Кинза сушеная название: как называются семена, другое название, как выглядит сушеная, польза горной, сухой

Содержание

Сушеная кинза – как засушить зелень в домашних условиях, применение продукта

Содержание

1 Описание
2 Полезные свойства, вред и противопоказания
3 Применение сушенной кинзы
4 Как правильно сушить в домашних условиях?
- 4.1 Фотографии продукта
- 4.2 Рецепты приготовления блюд c фото
- 4.3 Похожие продукты питания

Калорийность: 216 кКал.

Энергетическая ценность продукта Сушеная кинза:
Белки: 3 г.
Жиры: 0 г.
Углеводы: 54.5 г.

Описание

Сушеная кинза представляет собой засушенные листья пряно-ароматического растения семейства зонтичных — кориандра. Растет оно в виде небольших кустов высотой 25-65 сантиметров.

Листья кориандра прикреплены вдоль стебля и разделены на широкие лопасти, напоминающие петрушку, поэтому второе название этого куста – китайская петрушка. На этом сходство растений заканчивается. По вкусу петрушка во многом проигрывает кинзе, так как не обладает таким стойким ароматом и вкусом.

Родиной кориандра принято считать Восточное Средиземноморье. В Европу он был привезен римлянами, а в дальнейшем о его существовании узнали в Новой Зеландии, Америке, Великобритании.

Основными регионами произрастания кориандра в России считаются юго-восточная и центральная части. Данное растение неприхотливо, его легко вырастить в саду или же на подоконнике в квартире.

Сбор листьев рекомендуют начинать в период, когда растение еще не начало цвести, а рост достиг 20 сантиметров. В основном это происходит в начале лета. Срезать листья лучше всего острым предметом на рассвете, именно в этот период они в полной мере наполнены всеми витаминами и полезными свойствами.

В Древнем Египте кориандр имел большое значение, так как его использовали в погребальных обрядах, обрядах жертвоприношения, лечили с его помощью многие болезни. Считалось, что его целебные свойства могут сделать человека бессмертным. Особую популярность имела кинза в приготовлении приворотного зелья, так как ей приписывали способность поднимать потенцию. А также известно, что ее употребляли для возбуждения аппетита и в качестве афродизиака.

Состав кинзы очень богат различными витаминами, минеральными веществами и другими полезными для организма человека компонентами.

Благодаря сильному запаху и горькому вкусу данная пряность очень популярна в настоящее время. Наибольшее распространение получила кинза на Кавказе. Ее используют при приготовлении мясных и овощных блюд.

В современном мире использование свежих листьев и плодов кориандра очень разнообразно, чего не скажешь о сушеной кинзе. Подробности ее использования описаны ниже.

Полезные свойства, вред и противопоказания

Полезные свойства листьев кориандра довольно разнообразны благодаря их уникальному химическому составу. В кинзе присутствует большое разнообразие лечебных веществ, необходимых для поддержания здоровья человека.

Полезные вещества, входящие в состав сушеной кинзы, те же что и в зеленой. Специя обладает следующими лечебными свойствами:

выводит лишнюю жидкость из организма;
заживляет ранки и дезинфицирует ротовую полость;
защищает глаза от различных инфекций;
насыщает организм энергией;
нормализует работу сердца;
способствует снижению количества сахара в крови;
способствует улучшению работы желудочно–кишечного тракта;
способствует оздоровлению кожи;
улучшает аппетит.

Регулярное употребление данной пряности наполнит организм энергией, улучшит сердечную и мозговую деятельность, укрепит иммунитет, поспособствует заживлению ран, облегчит депрессивное состояние и успокоит нервную систему.

Сушеная кинза выводит вредные вещества из организма и увеличивает аппетит, что помогает справиться с анорексией.

Несмотря на то, что лечебные свойства кинзы очень разнообразны и приносят большую пользу, она также обладает противопоказаниями к употреблению и может нанести непоправимый вред организму. Чрезмерное употребление кинзы может у женщин привести к нарушению менструального цикла, а у мужчин – к бесплодию. Также сушеные листья кориандра противопоказаны людям с ишемической болезнью сердца, диабетикам, гипертоникам и беременным. Использовать данную пряность в приготовлении пищи нужно умеренно, а перед началом лечения какого-либо недуга с ее помощью обязательно необходимо проконсультироваться у врача.

Применение сушенной кинзы

Применение сушенной кинзы не очень разнообразно. Основной сферой ее использования является кулинария. Используют ее в виде пряности, добавляя к различным блюдам. Она придает им особый концентрированный вкус и аромат, который часто называют «клоповым». Такой запах не каждому может прийтись по душе, но его можно изменить, добавив в кинзу базилик или какую-то другую специю.

Чаще всего сушеную кинзу используют для приготовления блюд кавказкой кухни. С ее добавлением готовят шашлык, салаты, соусы, плов, освежающие коктейли, молочные супы. Вот некоторые рецепты приготовления блюд с использованием кинзы:

Название	Способ приготовления
Мясной салат	Для приготовления салата необходимо отварить килограмм телятины, нарезать ее и две луковицы небольшими кубиками и смешать в миске. Затем добавляем зерна двух гранатов и четыре зубчика измельченного чеснока. Солим, перчим (по вкусу), добавляем сушеную кинзу и заправляем 500 граммами майонеза. Салат готов. Он дополнит ваше меню неповторимым вкусом, а кинза придаст особенный аромат.
Соус ткемали	Ткемали является грузинским соусом, который в основном используется с картофельным или макаронным гарниром. Чтобы его приготовить, необходимо один килограмм кислых слив поместить в емкость, добавить три столовые ложки воды и проварить, пока кожица не отделиться от мякоти. Остудив, сливы нужно протереть через сито и снова проварить получившуюся кашицу, помешивая, в течение получаса. Затем добавляем одну чайную ложку кинзы, пять зубчиков измельченного чеснока, одну столовую ложку растительного масла, соль и перец (по вкусу). Идеальным для хранения станет прохладное место. Приготовленный соус отлично подойдет к мясным и рыбным блюдам, а также в качестве приправы.
Куриный суп с овощами	Приготовление данного супчика с использованием сушеной кинзы и овощей не займет много времени, но принесет большую пользу организму. Для начала необходимо обжарить 100 граммов нарезанной соломкой моркови с половиной небольшого сельдерея. Затем в кастрюлю наливаем литр воды, солим, перчим (по вкусу) и добавляем полкилограмма курицы. Когда курица станет мягкой, нужно к ней добавить морковь с сельдереем и заправку, приготовленную из 70 граммов топленого молока и столовой ложки муки. После добавляется небольшая щепотка молотого мускатного ореха и пять граммов кинзы. Добавив все ингредиенты, соус необходимо 5 — 10 минут проварить.
Узбекский плов	Благодаря своему богатому составу плов является не только вкусным, но еще и очень полезным и витаминным блюдом. Большое содержание чеснока способствует укреплению иммунитета, морковь оказывает благотворное влияние на зрение и кожу, а сушеная кинза является кладезем разнообразных полезных веществ и витаминов. Приготовление узбекского плова занимает около полутора часов. Для начала необходимо поставить на большой огонь казанок или кастрюлю, добавить стакан оливкового масла и довести до кипения. В масло кладем 1 килограмм баранины, порезанной на небольшие кусочки, и, помешивая, жарим в течение 5 — 10 минут, пока на мясе не образуется румяная корочка. Затем в мясо добавляем три порезанные полукольцами луковицы, перемешиваем и жарим 15 минут. После добавляем половину чайной ложки сушеной кинзы, 1 чайную ложку паприки, 2,5 чайные ложки соли и на кончике ножа черного перца. Заливаем это все 100 миллилитрами воды, убавляем огонь и тушим, пока лук не станет прозрачным. Далее нужно порезать соломкой три моркови и один болгарский перец. Добавляем овощи в казанок и, перемешивая, оставляем на десять минут. Полкилограмма вымоченного в течение часа риса добавляем к мясу с овощами, заливаем 700 миллилитрами воды и тушим 15 минут, после кладем около двадцати зубчиков чеснока и оставляем еще на полчаса.

Сушеная кинза используется в кулинарном искусстве как пряная специя. Добавление ее при приготовлении блюд принесет не только особый вкус и аромат, но и значительную пользу организму.

Как правильно сушить в домашних условиях?

Как правильно сушить в домашних условиях? Не повлияет ли сушка на состав полезных веществ кинзы? Эти вопросы волнуют многих ценителей лечебных пряностей. При правильной сушке все лечебные свойства и витамины, присущие зеленым листьям, не исчезают. Они в полной мере остаются в сушеном листе, только аромат немного рассеивается. Правильно выполненный процесс естественной сушки — залог долгого и успешного хранения кинзы.

Для заготовки листья кориандра необходимо тщательно промыть и разложить одним ровным слоем на чистом полотенце или плотной бумаге в тени под навесом. Когда листья начнут темнеть, их необходимо перемешать, чтобы сушка происходила равномерно. Данный процесс не займет много времени. В основном сушка происходит в течение трех дней. Что кинза высушена, можно будет понять по внешнему виду: листья приобретут равномерный коричневый цвет, и от них будет исходить прекрасный аромат эфирного масла.

Использовать другие методы сушки не рекомендуем, так как листья потеряют свои вкусовые свойства и полезные качества.

Большую роль имеет правильное хранение сушеной кинзы. Для этого готовый продукт помещают в герметичные банки и убирают в темное сухое место. При неправильном хранении в кинзе может появиться плесень или продуктовая моль.

Правильно выполнив все условия сушки и соблюдя принципы хранения, вы сможете в течение целого года наслаждаться приятным вкусом и ароматом, который подарит добавленная в блюда сушеная кинза. Помимо вкусовых характеристик, она наполнит организм полезными лечебными веществами и комплексом витамин, необходимым для нормальной жизнедеятельности.

Изучив информацию по представленной теме, можно сделать вывод, что сушеная кинза является очень полезным и ароматным дополнением в приготовлении пищи. Ее использование в других сферах деятельности, к сожалению, не так разнообразно, но все равно растение вносит неоценимый вклад в здоровье человека.

В какие блюда добавлять кинзу / И с чем сочетать кориандр – статья из рубрики «Что съесть» на Food.ru

Кинза в мировой кухне

Свежая кинза и кориандр — одно и то же. Это растение на Руси называли «клоповником», но потом переняли заморское название. Кстати, если перевести «кориандр» на русский с греческого, то выяснится, что koris — это «клоп». То есть название приправы связано с ее специфическим ароматом.

Интересный факт

У кинзы есть несколько необычных названий, которые можно услышать в народе: китайская петрушка, тайская петрушка, афганская петрушка.

Кинза известна человечеству с I в. н. э.: именно тогда ее стали выращивать в Великобритании, куда семена попали из Рима. Только в XV в. кориандр появился в Америке и Новой Зеландии. Туда его завезли из Европы во времена географических открытий. Кстати, в России упоминание о кинзе датируется 1784 годом, когда о ней написал агроном Т. В. Болотов. Считается, что на русские земли кинза была завезена из Турции или Ирана.

Кинза заслужила популярность и обрела поклонников во многих уголках мира. Но, как у любой суперзвезды, у кинзы есть не только фанаты, но и ненавистники.

Почему многие не любят кинзу

Ответ простой: дело в специфическом запахе. Далеко не всем нравится резкий и яркий аромат кориандра, он может перебивать вкус основного блюда и вызывать неприятные ассоциации. Например, некоторым запах кинзы кажется похожим на аромат насекомых или мыла. Но если хотите узнать, к чему подходит кинза и как ее использовать, наверняка вы не относитесь к этому типу людей.

С чем сочетается кинза

Кинза с супом

Свежая зелень прекрасно подходит к супам: ее нужно добавить после того, как блюдо приготовлено. Она не только придает аромат, но и служит источником важных микроэлементов. В 100 г кинзы содержится 37% суточной нормы витамина А и 78% бета-каротина. Обязательно украшайте свежей кинзой супы перед подачей на стол: это красиво и полезно.

Рекомендуем сварить грузинский суп по нашему рецепту и добавить к нему зелень.

Со свежей зеленью можно создать уникальный соус, который покорит ароматом и вкусом.

Классический соус с кинзой на кухне — сацебели. Для него понадобится сушеный кориандр, болгарский перец, томаты, острый перчик чили и хмели-сунели. Его добавляют к мясу в Грузии и Абхазии, ценят и любят во многих странах мира.

Попробуйте приготовить соус по нашему рецепту — вы не сможете его не полюбить.

Кинза для рыбы

Приправа делает блюда с рыбой более сочными. Ее можно добавлять в маринады, соуса, зажарки. Например, в рецепте рыбного ассорти из лосося и кеты кинза жарится на сковороде вместе с кусочками красной рыбы. Только представьте, какой аромат царит на кухне в момент приготовления! Попробуйте сами, чтобы оценить его вкус.

Говядина и кинза

Мясо с зеленью — неразлучная пара продуктов, идеально подходящих друг другу. В Грузии кинзу добавляют даже в мясные салаты: например, в «Тбилиси», известный и у нас. Для его приготовления нужно отварить говядину и нарезать овощи тонкими полосками. Заправляют его смесью масла с кинзой и лимонным соком.

Она вносит пряные нотки и превращает привычное блюдо в нечто новое и оригинальное. Если добавите свежие листья к тушеной картошке, аппетит станет в разы сильнее — гарантируем.

Наш рецепт тушеных овощей с говядиной точно придется по вкусу мужчинам: приготовьте его на кухне после тяжелого рабочего дня.

Кинза с бараниной

Это вкуснейшее мясо, которое любят и ценят жители Азии и Востока. Они знают толк в блюдах из баранины и часто добавляют к ним в качестве приправы кинзу. Она раскрывает вкус мяса и освежает его, насыщает организм полезными витаминами для усвоения и переваривания тяжелой пищи.

Если хотите приготовить баранину с кинзой дома, рекомендуем следовать пошаговой инструкции в нашем рецепте.

Кинза с сыром

Сочетание зелени с сыром можно встретить в выпечке. Например, такую начинку делают для хачапури в Грузии. Это так вкусно, что пальчики оближешь.

Обязательно попробуйте рецепт хачапури от Food.ru.

Что можно сделать?

Устроить дома день грузинской кухни и приготовить не только блюда с кинзой, но и другие национальные рецепты. Для этого мы собрали самые популярные в гастрономическом гиде.

Узнайте, что мы писали о других травах и специях:

7 видов самой полезной зелени. От укропа до шпината
14 интересных фактов о карри. И приправа, и соус, и ужин
10 универсальных специй и пряностей. Они должны быть на каждой кухне

А вы любите кинзу? Что с ней готовите? Пишите в комментариях!

Сушеная кинза оптом | SpicesInc.com

Сушеная кинза (произносится как «see-laan-tro»), Coriandrum sativum , также называется сушеными листьями кинзы, сушеной кинзой или сушеными листьями кориандра.

Высушенная кинза имеет содержание эфирного масла от 0,1% до 0,2%.

Что такое сушеная кинза

Кинза — это листья растения кориандра, ключевая приправа в мексиканской, карибской и азиатской кухнях. Cilantro в переводе с испанского означает кориандр. Плоды растения (чаще всего называемые семенами) наиболее известны как семена кориандра или просто кориандр.

Кинза — одна из тех специй и трав, которые либо «любят», либо «ненавидят». Если вы относитесь к лагерю «люблю это», вы обнаружите, что это ароматная смесь цитрусовых и петрушки. Если вы относитесь к лагерю «ненавижу», ваша реакция, скорее всего, будет похожа на реакцию легендарной Джулии Чайлд, известного американского шеф-повара, писателя и телеведущей.

Она рассказала Ларри Кингу в интервью CNN в 2002 году, когда он спросил ее, что она будет делать, если найдет его на блюде, которое она заказала в ресторане, — съест ли она его? И как только Чайлд мог сказать: «Никогда, я бы вырвал это, если бы увидел, и бросил бы на пол».

Тем, кто ненавидит кинзу, ее вкус кажется горьким или мыльным, именно так их вкусовые рецепторы воспринимают эфирные масла кинзы.

История кинзы

Родом из региона современной Греции, кинза использовалась в кулинарии как минимум с 5000 г. до н.э. Он упоминается в текстах на санскрите и в Библии. Кинза была завезена в Мексику и Перу испанскими конкистадорами, где теперь она обычно сочетается с различными перцами чили, которые можно найти в местной кухне. Кинза также стала неотъемлемой частью западного и юго-западного регионов США.

Антрополог Хелен Лич из Университета Отаго в Новой Зеландии тщательно исследовала продукты питания, приемы пищи, приготовление пищи, связанное с ними оборудование и принадлежности.

Ее первоначальное образование было в области археологии, и ее интересы варьируются от доисторического садоводства и эволюции человеческого рациона до истории кулинарии и происхождения рецептов. Она была несколько очарована кинзой и твердым мнением людей о ней. Больше всего ей было интересно узнать, всегда ли его презирали или в нем было что-то еще. Она обнаружила, что в английских книгах по садоводству и французских книгах по сельскому хозяйству начала 17 века отношение к кинзе резко изменилось. В этот период времени в Европе средневековые блюда (в которых довольно часто можно было найти кинзу) теряли популярность, поскольку более искушенные европейцы искали новые ароматы и смотрели свысока на старые ароматы.

Трава была одной из первых (наряду с одуванчиками), завезенных в Америку из Европы. Кинзу выращивали во многих местах, в том числе в колонии Массачусетского залива к середине 1600-х годов.

Выращивание кинзы

Быстрорастущий однолетник, растение кориандра достигает высоты 12-36 дюймов. Все растение, включая листья, семена и корни, съедобно. Хотя одно и то же растение дает как семена, так и листья, его можно выращивать только в во-вторых, как только листья сорваны, растение не может плодоносить.По мере того, как листья становятся больше и старше, они приобретают более сильный аромат и не так желательны для кулинарных целей.

Растение кориандр произрастает в диком виде в Юго-Восточной Европе, а также собирается в коммерческих целях в Китае, Египте, Индии и Соединенных Штатах.

Откуда наша сушеная кинза

Египет.

Какая на вкус сушеная кинза

Освежающий, анисовый, сосновый вкус с оттенками лимона, мяты и перца.

Сушеная кинза против свежей

Сушеная кинза не имеет такого же вкусового профиля, как свежая кинза, поскольку это одна из трав, которая теряет большую часть своего аромата при сушке.

Для чего используют сушеную кинзу в кулинарии

Проницательные повара обычно предпочитают использовать свежую кинзу, но часто в вашем рецепте требуется совсем немного, и, конечно, продуктовые магазины не продадут вам «просто щепотку». Держите под рукой немного сушеной кинзы на случай непредвиденных обстоятельств (или когда купленная в магазине кинза слишком быстро портится) — неплохая идея.

Кинза используется для придания вкуса и цвета блюду, особенно в кухнях Северной Африки, Юго-Восточной Азии, Карибского бассейна, Индии, Мексики, Ближнего Востока и США (в основном в техасско-мексиканской).

В Египте добавляется в биссару (бобовое пюре). В Индии кинзу обжаривают с мятой и добавляют в чатни или используют в качестве гарнира (как мы используем петрушку в этой стране) для соусов или закусок (особенно бхел пури). В Северной Индии это ключевой ингредиент смеси приправ Чат Масала. В Малайзии кинзу часто смешивают с зеленым перцем чили, мятой и другими специями, чтобы приготовить кормы с хлебом или рисом. В Марокко его добавляют в тажины, супы (харира) и закуски (включая бистею и фалафель). В тайской кухне травянистый характер кинзы используется так же часто, как тайский базилик, листья лайма Макрут и лемонграсс, и любой из них или все они могут быть использованы для создания пасты карри, столь распространенной в этом регионе. Как и петрушка, кинзой часто посыпают готовые блюда, карри, соусы, супы и тушеные блюда.

Нам больше всего нравится кинза в мексиканских блюдах — добавляйте ее в соусы из фасоли, соусы сальса, супы или смешивайте с нежирной сметаной и используйте в качестве начинки для буррито, чили, энчиладас или тако.

Некоторые из наших любимых рецептов с использованием сушеной кинзы: тако с лососем на гриле, жареная сальса верде и кускус с хариссой.

Кинза хорошо сочетается с авокадо, сладким перцем, курицей, кукурузой, кускусом, рыбой, мороженым (да, мороженым), бараниной, майонезом, орехами, свининой, рисом, моллюсками, сметаной, помидорами, лепешками и йогуртом.

Кинза хорошо сочетается с перцем чили, корицей, тмином, чесноком, лимонами, лаймами и луком.

Можно ли использовать сушеную кинзу вместо свежей?

Если вам нужно использовать сушеную кинзу вместо свежей, хорошее общее правило — 1:2. 2 столовые ложки сушеной кинзы на каждые 1/4 стакана (что равняется 4 столовым ложкам) свежей кинзы.

Ингредиенты	Кинза
Также называется	Сушеные листья кинзы, сушеная кинза или сушеные листья кориандра
Рекомендуемое использование	Используется в бобовых соусах или пюре, хлебе, чатни, рисе, сальсе, супах и тажинах.
Вкусовой профиль	Освежающий, анисовый, сосновый вкус с оттенками лимона, мяты и перца.
Содержание масла	0,1%-0,2% летучего масла по весу
Ботаническое название	Кориандр посевной
Кухня	Африканский, азиатский, средиземноморский и мексиканский
Как хранить	Герметичный контейнер в прохладном темном месте
Срок годности	6-12 месяцев
Страна происхождения	Египет
Диетические предпочтения	Без глютена, Кошерный, Без ГМО

Жажда дополнительной информации

Полное руководство по мексиканским специям
Лучшие фруктовые и овощные приправы
Пряный путеводитель по новой мексиканской кухне
Самые популярные специи по кулинарии

Размер порции1 чайная ложка

Количество на порцию

Калории1

% Дневная стоимость*

Всего жира0г0%

Насыщенный жир0g0%

Транс Fat0g

Полиненасыщенные жиры0г

Мононенасыщенные жиры0г

Холестерин0мг0%

Натрий1,0мг0%

Всего углеводов 0,2 г 0%

Пищевые волокна 0,0 г 0%

Всего сахаров 0,0 г

Добавлен сахар0g0%

Сахарный спирт0. 0г

Белок 0,3 г 0%

Витамин D0 мкг0%

Кальций6мг0%

Железо0мг1%

Калий21мг0%

* % дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. Эти значения были рассчитаны и поэтому являются приблизительными. Для большей точности рекомендуется тестирование.

Отзывы

4,7 из 5

Всего оценок 31.

Посмотреть все.

5 звезд (26)

4 звезды (3)

3 звезды (1)

2 звезды (1)

1 звезда (0)

Молли С. (Проверенный покупатель) 13.02.2023

Хороший Пико Очень свежий, очень ароматный. Отлично подходит для нашего пико де галло.

Пэтти С. (Проверенный покупатель) 24. 11.2022

Люблю вставлять Я люблю добавлять его в сальсу и другие блюда

Пэтти С. (Проверенный покупатель) 23.08.2021

Использую кинзу в Я использую кинзу во многих блюдах. У вас очень вкусный

Дебби С. (Проверенный покупатель) 23.02.2021

Отличная компания с отличной продукцией. Я был очень доволен своими покупками Spice, Inc. Их специи превосходны, их цены справедливы, а их обслуживание образцово. Они даже прислали бонусный образец с моими заказами. Я могу с уверенностью рекомендовать любую компанию, которая следует философии Baker’s Dozen, производит качественную продукцию и осуществляет своевременную доставку.

Кэти Б. (Проверенный покупатель) 31.01.2021

Очень нравится! Люблю это!

Генри Б. (Проверенный покупатель) 03.12.2020

Долго держится, отлично Хватает надолго, отличный вкус.

Лоретта К. (Проверенный покупатель) 30.10.2020

Прямо как свежая кинза! Когда моя коробка со специями и травами прибыла из Spices Inc., я почувствовала их благость, открыв упаковку! Кинза была очень свежей, яркой и нарезанной так, что ее было очень легко использовать во многих блюдах. В отличие от некоторых видов кинзы, которые вы найдете в магазине и которые нарезаны небольшими кружками, у Spices Inc. есть кинза, которая намного мельче и, следовательно, более удобна для различных блюд.

Тодд Б. (Проверенный покупатель) 16.10.2020

Чудесная трава Люблю этот продукт, так много применений. Я положил свои гамбургеры, перец чили и жареный свиной окорок. Вкусный!

Рекс Дж. (Проверенный покупатель) 31.07.2020

Замечательно и Потрясающе Если вы еще не пробовали эту специю, обязательно попробуйте! Это Замечательно и Потрясающе.

Джин Х. (Проверенный покупатель) 18.06.2020

Я люблю кинзу и это Я люблю кинзу, и это отличная цена. Отлично прошел электрошок и выглядел свежим и зеленым

1 2 3 4

Кориандр | Определение, история, использование, семена, листья и факты

кинза

Просмотреть все материалы

Похожие темы:: специи и травы трава

Просмотреть весь связанный контент →

Физическое описание

Растение образует тонкий полый стебель высотой от 30 до 60 мм (от 1 до 2,5 дюймов) с ароматными двоякоперистыми листьями. Мелкие цветки розовые или беловатые, собраны в зонтиковидные соцветия. Плод представляет собой небольшой сухой шизокарп, состоящий из двух полушаровидных плодов, соединенных комиссуральными или внутренними сторонами, что дает вид единого, гладкого, почти шаровидного плода диаметром около 5 мм (0,2 дюйма). Желтовато-коричневые плоды имеют мягкий аромат и вкус, похожий на сочетание лимонной цедры и шалфея.