Кислица обыкновенная | Лесная кладовая

Кислица обыкновенная — приметное лесное растение. Особенности кислицы обыкновенной, ее фото и описание. Как применяют кислицу?

Здравствуйте, дорогой читатель!

В детстве мы называли эту лесную травку «заячьей капустой». Почему – не знаю до сих пор. «Заячья» — еще более-менее понятно. Но почему «капуста»?

Кислица обыкновенная в умеренных количествах съедобна и даже полезна. Применяет ее для лечения ряда заболеваний народная медицина. Приметные цветки и своеобразные листья кислицы обыкновенной очень украшают лес, особенно в конце мая – начале июня. Используют растение, как и его «иноземных» родичей, садоводы.

Интересные особенности кислицы обыкновенной

Кислицы в растительном мире стоят несколько особняком. Биологи выделяют их в особое семейство кисличных (Oxalidaceae). Всего известно в мире около 800 видов кислиц. Наиболее распространенной в России, соседних странах Европы и Азии и является наша «заячья капуста».

Растет она в лесах – хвойных, лиственных и смешанных. В сумрачных и тенистых ельниках это одно из немногих цветущих растений, наряду с майником двулистным и седмичником обыкновенным. Частенько кислицу можно видеть в оврагах, по берегам лесных ручьев.

Это многолетник с ползучим корневищем. От корневища весной вырастают интересные листья на длинных черешках. Листья эти тройчатые и немного похожи на листья клевера. Но трилистник кислицы обыкновенной образован листочками с вырезом в вершине – их называют обратносердцевидными.

Несколько позже появляются цветки на длинных цветоносах. Цветок достаточно крупный – около 2 сантиметров в диаметре. В нем пять лепестков, пять чашелистиков. На лепестках розовато-фиолетовые жилки. От этого цветки иногда кажутся не белыми, а розоватыми. У основания каждого лепестка находится желтое пятно. Сливаясь, пятна эти делают центр цветка желтым.

Пестик с пятью рыльцами окружен десятью тычинками с пыльниками. Пять тычинок длинные, пять – короткие.   Созревают тычинки и пестики одновременно. Но самоопыление в этом случае невозможно – столбик пестика выше тычинок на треть. Для опыления этих цветков необходим визит насекомых. Крупные, яркие цветки, хорошо заметные в тенистом лесу, и нужны для их привлечения.

Однако растение не вполне надеется на редких здесь опылителей. Применяет кислица обыкновенная и самоопыление. Только для этого она образует особые, клейстогамные цветки. Похожи они на нераскрывшиеся зеленые бутоны величиной всего в несколько миллиметров. Появляются такие цветки позже, в середине лета.

В закрытом клейстогамном цветке пыльца не высыпается из пыльников. Она прорастает, образуя пыльцевую трубку. Когда трубка достигает завязи, происходит оплодотворение. Работает механизм резервного опыления, на случай, если опыление перекрестное не произошло.

Впрочем, два вида цветков – интересная особенность не только кислицы обыкновенной. Ведь растущий в зарослях кустарников вербейник обыкновенный тоже образует цветки открытые, хазмогамные – для насекомых, и неприметные, клейстогамные – для самоопыления.

Подобными особенностями размножения с образованием клейстогамных цветков отличается и фиалка удивительная.

Интересна способность кислицы обыкновенной закрывать цветки и складывать листья. Такое происходит в непогоду. Поникают и закрываются цветки, листочки складываются и тоже опускаются вниз. Растение оберегает свои нежные части от дождя. С установлением солнечной погоды все снова раскрывается.

Но и в хорошую погоду каждый вечер кислица обыкновенная складывает листочки и закрывает цветки. А каждое утро раскрывается навстречу солнечным лучам. Такое вот растение – «солнцепоклонник»!

Если по листочкам или цветку кислицы постучать пальцем, она тоже закроется. Происходит это не так быстро, как у «мимозы» — желтой акации. Но действует кисличка в похожей ситуации аналогично.

Интересны и способы, используемые растением для распространения семян. Когда коробочки с семенами созревают, они вскрываются, как говорится, «с треском». И семена с силой выбрасываются в сторону, отлетая на расстояние не менее метра. Если учесть невеликий рост кислицы – не выше 10 см – это весьма далеко.

В дальнейшем распространении семян кислицы участвуют муравьи. Она, таким образом, еще и растение – мирмекохор. Как, например, печеночница.

Но этого еще мало! Семена способны передвигаться в пространстве и самостоятельно!

Любопытные опыты производили с семенами кислицы естествоиспытатели. Если положить такое семечко для заметности на лист бумаги и подышать на него – семя отпрыгнет в сторону!

Выдыхаемый нами воздух всегда более влажен. Видимо, при повышенной влажности в оболочке семени возникает напряжение, и она срабатывает, как пружинка. Но ведь в природе влажность воздуха меняется постоянно. Лежит себе выброшенное растением и еще не проросшее семечко на земле. Но вот воздух становится влажным. Результат – прыжок! И еще дальше от материнского растения.

Кислицей «заячью капусту» назвали за кислый вкус ее листьев, обусловленный повышенным содержанием щавелевой и аскорбиновой кислот. Содержатся также кислоты яблочная и янтарная. Однако химический состав кислицы обыкновенной изучен пока недостаточно.

Использование кислицы обыкновенной

Официально лекарственным растением кислица обыкновенная не считается. А вот народная медицина использует ее давно. При гастритах, заболеваниях печени и почек применяют водный настой ее травы. Считается, что он обладает мочегонным и желчегонным действием.

Для приготовления настоя заливают одну чайную ложку травы двумя стаканами кипятка. Настаивают два часа и выпивают настой в течение дня в 3 – 4 приема

При нарушениях обмена веществ используют и спиртовую настойку травы кислицы.

Более крепким водным настоем лечат гноящиеся ранки, опухоли. Для этого применяют также свежие размятые листья.

Рецепты на блоге приводятся исключительно ради знакомства со свойствами растений! Лечиться же следует по рекомендациям врача — специалиста!

Траву для использования в лечебных целях можно заготовить и впрок. Ее сушат в тени под навесом, как большинство лекарственных растений.

Кислица обыкновенная – ранний дикорастущий овощ. Ее используют в салатах, кладут вместо щавеля в супы и зеленые щи. Готовят из листьев и витаминные напитки.

Один из рецептов напитков таков.
200 г свежей травы кислицы промывают водой, шинкуют мелко ножом, заливают холодной водой и настаивают два часа. Напиток с кисловатым «лимонным» вкусом готов!

Кислицу можно и готовить на зиму. Для этого ее солят или заливают сахарным сиропом. Витамин С при этом прекрасно сохраняется.

При всем этом полезно помнить, что кислица обыкновенная все же слабоядовита! В больших количествах использовать ее нельзя ни в лечебных, ни в пищевых целях. Существуют и противопоказания в ее применении. К таковым относятся острые заболевания печени и почек.

Ветеринары знают случаи отравления и даже падежа (!) скота – в основном, коз и овец – в результате неумеренного поедания этой травки.

Так что все, как обычно, хорошо в меру!

Надеюсь, что те, кто с растением знаком, узнали о нем нечто для себя новое. Ну, а те, кто узнал о нем впервые, убедился, что кислица обыкновенная – действительно интересное лесное растение!

С уважением, Александр Силиванов

Кислица обыкновенная: фото и описание растения

Кислицу или оксалис (научное название), также знают как ложный клевер, а в простонародье называют заячьей капустой. И, наверное, многие знакомы с этим растением и даже пробовали его на вкус. Главное то, что она приносит много пользы для человеческого организма, а не просто красивое растение в лесу, на клумбе или дома на подоконнике.

Почему оксалис называют ложным клевером? Потому, что они имеют сходства и некоторые путают эти два растения. Но, у клевера по краю листьев есть темно-зеленый ободок, а у кислицы нету, да и цветы совсем не похожи. Кислица обыкновенная имеет очень много разновидностей, которые поражают красотой цветов, окрасом и формой листьев. О них подробно узнаете из данной статьи. И не только об этом. Также в статье прочитаете, как размножить растение, как ухаживать за ним в домашних условиях и о лечебных свойствах этой травы.

Содержание статьи:

• 1 Описание кислицы обыкновенной
• 2 Где растет кислица
• 3 Популярные сорта
• 4 Посадка и уход в домашних условиях
• 5 Способы размножения
• 6 Польза и применение

Описание кислицы обыкновенной

Кислица — травянистое растение семейства Кисличных. Цветущая трава из рода однолетних или многолетних. Это плетущееся по земле растение с клубневидными корнями, которое достигает в высоту до 20 см является достаточно выносливым, хорошо переносит морозы. Листочки тройчатые сердцевидные. Окрашены листики в зелёный, серо-зеленый или бордовый цвет в зависимости от сорта растения. Бывают как однотонные, так и состоящие из двух цветов. Если попробовать на вкус, слегка кисловаты, так как имеют щавельную кислоту (рисунок 1).

Рисунок 1. Внешний вид кислицы

Интересно: если коснуться листьев, они смыкаются, также этот процесс происходит естественным путем в вечернее время.

Начинает цвести ложный клевер весной (в конце мая) или летом (начало июня). Длинный цветонос имеет один или несколько бутонов. Форма цветкав видекороткой трубки, которая состоит из пяти сросшихся между собой лепестков. Лепестки закруглены с отогнутыми наружу краями. С наступлением вечера лепестки закрываются.

Цветы бывают разных оттенков: сиреневого, жёлтого, розового и белого. Они могут опыляться как самостоятельно, так и при помощи насекомых. Внутри цветка имеется около девяти длинных в виде ниточек тычинок и одна завязь. На лепестках заметны розово-сиреневые прожилки.

Читайте также: Лисохвост луговой

Семенные коробочки имеют продолговатую форму. Семена мелкие, толстокожие, в виде капли, которые прячутся под зелёными створками. Кожура содержит в себе много сахаров, которые привлекают к себе мурашек. Эти сладкоежки сеют семена кислицы, разнося их по всей округе. Кроме того, после созревания семена выстреливают, разлетаясь на расстояние одного метра.

Где растет кислица

Кислица растёт в хвойных и лиственных лесах, возле водоемов, а также её можно встретить на садовых участках. Любит тенистые и влажные места, кислую почву. Разновидности этого растения произрастают в странах Европы, Азии, а также в Украине, России, США и южной части Африканского континента (рисунок 2).

Рисунок 2. Растение встречается в лесах многих континентов

Заячья капуста считается декоративным растением, поэтому её часто можно увидеть на клумбах, альпийских горках, а также высаженными в горшках на подоконниках, как в частных, так и в многоквартирных домах.

Популярные сорта

Разные сорта кислицы распространены по всему миру, их насчитывается более 800 видов. Вот самые популярные сорта, распространенные в нашей местности и не только (рисунок 3).

Рисунок 3. Популярные сорта: 1 — клубненосная, 2 — четырехлистная, 3 — треугольная, 4 — железистолистная

О каждом подробнее:

1. Клубненосная: этот вид растёт в Центральной и Южной Америке. Листья зелёные однотонные, тройчатой формы. Цветы одиночные, розового цвета, пятилепестковые. На корнях образовываются клубни продолговатой формы, которые содержат много крахмала. Они вполне съедобны. Употребляют их наравне с картошкой.
2. Четырехлистная: это многолетнее растение, которое обитает в Панаме и Мексике. Его часто можно увидеть в домах как комнатное растение. Высота куста около 14 см. Имеет луковичный корень буровато-черного окраса. Стебель короткий. Листья зелёного цвета с коричнево-фиолетовым пятнышком в центре. Период цветения с июня по сентябрь. Цветы ярко розового или красно- фиолетового оттенка. В диаметре достигают до 2 сантиметров.
3. Треугольная: еще её называют фиолетовой или матыльковой. Такое название она заслужила благодаря своим листьям. Растёт только в домашних условиях, так как является очень теплолюбивым растением. Отличается от других видов крупными листьями темно-пурпурного окраса, немного осветленными к центру. На каждом черешке листочки формируются из трёх треугольных пластин соединённых в середине. Соцветия образуются на удлинённых цветоносах. Цветочки некрупные белого цвета. Обычно весной и летом куст усыпан цветами.
4. Железистолистная: садовое растение, достигающее 7 см в высоту и до 14 см в диаметре. Листья овальной формы с серо-зеленым окрасом. На одном черешке может быть в среднем 15 сегментов. В период цветения (июнь-июль) появляются довольно крупные цветочки бело-серебристого оттенка, с розовой сеточкой внутри.
5. Рожковая: почвопокровное растение, достаточно выносливое к погодным условиям, поэтому многими воспринимается как сорняк. Листья сердцевидной формы темно-вишневого цвета. Цветы меленькие, растут одиночно либо небольшими группами до трёх штук, имеют светло-розовый оттенок.
6. Пестроцветная: это комнатное растение родом из Южной части Африки имеет узенькие листья ярко-зелёного цвета. Вырастает до 14 см в высоту. Лепестки цветов с внутренней части полностью белые, а с внешней стороны имеют ярко-красный ободок. Цветы с наступлением темноты  сворачиваются в трубочку.
7. Ортгиса: вырастает до 25 см в высоту. Родиной являются предгорья Анд, Перу. Цветёт каждый год, начиная с конца января по май месяц. Цветонос длинный. На каждом цветоносе образуются в среднем по три коротких цветоножки с ярко-желтыми цветами. Цветы некрупные, четырехлепестковые.
8. Девятилистная: красивое многолетнее растение, достигающее 10 сантиметров в высоту. Немного прихотливое по сравнению с кислицей обыкновенной. В зимний период нуждается в укрытии, а летом любит хорошо прогреваемые солнцем места. Листья резные, серо-серебристо-зеленого цвета. Цветочки большие, могут быть двух оттенков: розовые или белые. Предпочитает расти в слабокислом грунте с большим дренажем.
9. Красная: высокорослое растение достигающее 38 см в высоту с красными или розовыми цветами. Листья тройчатые с небольшим пушком у основания.
10. Настурциевидная: почвопокровная трава с темно-пурпурными листочками и желтыми цветами. Часто можно увидеть на цветочных клумбах с крупными одиночными камнями.

Посадка и уход в домашних условиях

Кислица на самом деле очень красивая трава и поэтому многие высаживают её как во дворе на клумбах, так и дома в горшках (рисунок 4).

Рисунок 4. Растение можно выращивать в открытом грунте и в горшках

Чтобы вырастить кислицу в домашних условиях необходимо:

1. Взять горшок среднего размера. На дно положить керамзит для дренажа.
2. В равных пропорциях всыпать: речной песок, перегной, торф, дерновую и листовую земли.
3. Корневища или клубни высаживают на глубину 4 см.
4. Обильно полить водой.
5. Поставить горшок в светлое теплое место, так как растение очень светолюбиво.

В период роста кислица нуждается в регулярном поливе, частом опрыскивании листьев и  в подкормках органическими и минеральными удобрениями (их можно чередовать. ) Подкармливают 1 раз в месяц. В жаркие летние дни растение нужно защищать от попадания прямых солнечных лучей и беречь от сквозняков.

В зимний период нет необходимости так часто поливать растение, но смотреть, чтобы почва не успела высохнуть, а также не забыть организовать дополнительное  освещение. Температура воздуха не должна опускаться ниже 13 градусов.

Как видно, кислица не прихотлива в уходе, но если пренебрегать элементарными правилами, то она может заболеть серой гнилью или появится тля.

Способы размножения

Оксалис можно размножить несколькими способами: семенами, черенками и клубнями (рисунок 5).

Рисунок 5. Культура размножается семенами, клубнями и черенками

Семенавызревают в семенных коробочках. К середине лета созревшие семена выстреливают, разлетаясь в округе и прорастают, где упали. На клумбах или горках семенавысевают прямо в грунт в апреле месяце. Через две недели появятся ростки. В первый год растение формирует листья и активно наращивает корневую систему, а цветы, скорее всего, можно будет увидеть на следующий год.

Клубниможно выкопать осенью, когда зелёная масса кислицы отмирает. Хранить их можно в прохладном месте. Горшки с рыхлой землёй заготавливают заранее (в начале марта). Клубни высаживают на глубину 1,5 см. На 2 — 3 недели горшки ставят в прохладное место (+7) и слегка поливают, а в конце марта температуру начинают повышать. Холодоустойчивые виды можно высаживать в апреле прямо в открытый грунт. Высаживают на расстоянии 10 см, на такую же глубину.

Черенки: для укоренения подходит любая часть: листик с черенком или цветонос. Черенки одинаково хорошо укореняются как в воде, так и в почве. Высаживают в грунт по несколько штук, избегая прямых солнечных лучей. Оптимальная температура для этой процедуры +23 градуса. Приживётся черенок или нет, будет видно через 2,5 недели.

Польза и применение

Мало кто знает, что это нежное и красивое растение известно также своими лечебными свойствами. Например, она выводит токсины из организма, заживляет раны и ожоги, снимает воспаления кожи и нормализует работу ЖКТ. Также это растение поднимает иммунитет, применяется при болезнях печени и почек, имеет желчегонный и мочегонный эффект, нормализует обмен веществ и чистит кровеносные сосуды.

Оксалис содержит в себе: органические кислоты, много витаминов, флавоноидов, рутин и каротин.

Из травы готовят водные и спиртовые настои, свежевыжатые соки, используя листья и стебли растения. Для лечения кожных заболеваний используют либо свежеистолченные листья кислицы, либо порошок из уже высушенной травы.

При авитаминозе пьют чайиз кислицы, для его приготовления нужно:

1. Взять свежие листья травы.
2. Положить в эмалированную посуду и залить крутым кипятком.
3. Настоять 15 минут. Чай можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде.

Чтобы приготовить настой, необходимо 1 чайную ложку травы залить 2 стаканами кипятка и настаивать в течении 2 часов. Эту порцию выпивают в течение дня за 4 раза.

Кроме медицинского применения, ложный клевер используют и в кулинарии — готовят супы и витаминные салаты. Добавляют вместо щавеля в зелёный борщ, а также готовят щи. Кислицу также можно заготовить на зиму, засолив её как щавель. Но, злоупотреблять ею нельзя, так как она имеет свои противопоказания. Всё хорошо в меру.

Кислица, как оказывается, универсальное растение: она может украшать двор, дом и приносить неоценимую пользу для человеческого организма. Главное, это правильный уход за растением и тогда все эти цели буду достигнуты. Информацию о полезных свойствах этого растения вы найдете в видео.

Щавель обыкновенный, щавель садовый, щавель узколистный, щавель шпинатный, Rumex acetosa

Главная / Щавель обыкновенный

Идет загрузка…

Съедобный Осень Весна Лето Зима

.

Название «обыкновенный» действительно описывает это растение, и мы обычно можем найти его в любой травянистой среде в любое время года, за исключением очень суровой зимы или засухи летом. См. Другие факты ниже перед употреблением.

декабря

Щавель обыкновенный, Щавель садовый, Щавель узколистный, Щавель шпинатный

Румекс ацетоза

Январь

Обратите внимание, что каждый элемент живой изгороди, с которым вы сталкиваетесь, может отличаться по внешнему виду от этих фотографий.

Листья

Листья могут быть длинными и стреловидными или молодыми, более короткими и более округлыми, но у основания листа всегда есть заостренные «хвосты», которые являются ключевой отличительной чертой этого растения. Листья имеют блестящий вид и обычно зеленые, но могут приобретать красные черты.

Цветы

Летом щавель образует соцветия из множества мелких цветков от красного до желтого цвета.

Цветонос

Растение вырастает в виде розетки, а стебель у него только летом.

Семена

Маленькие красные, зеленые или кремовые крылатые семена, которые легко переносятся ветром.

Среда обитания

Луга, поля, парки, лужайки и иногда открытые леса.

Возможна путаница

Листья очень похожи на вьюнок луговой (на фото), но это раскидистое растение, которое растет по земле или карабкается по траве. Листья вьюнка лугового растут по спирали вокруг стебля, а цветы имеют белые лепестки. Щавель растет в виде розетки, а цветки маленькие, круглые, красно-зелено-желтые.

Крупные зрелые листья щавеля могут немного напоминать молодые листья Lords & Ladies. Остроконечные «хвосты» (лопасти) листьев щавеля отличают его от округлых долей листьев Lords & Ladies.

Вкус

Острый и цитрусовый, который многие описывают как яблочную кожуру.

Частота

Очень распространена, как следует из названия.

Сбор

Для салатов лучше всего подходят молодые более мелкие листья, можно использовать все листья, но листья стебля цветка могут стать немного горькими.

Лекарственное использование

Щавель обладает мочегонными свойствами и может использоваться для лечения синусита. В прошлом он также использовался для профилактики и лечения цинги.

Другие факты

Все щавели содержат щавелевую кислоту, и их следует избегать людям, склонным к камням в почках, но в большинстве этих продуктов количество щавелевой кислоты ничтожно, а щавелевую кислоту можно найти в шпинате, капусте, ревене, бобах, кофе и шоколад, ни на одном из которых нет предупреждения о вреде для здоровья о содержании щавелевой кислоты.
Щавель можно использовать в качестве гарнира, салатного листа, зелени для отличного супа, рагу или в качестве сладкого ингредиента для тортов и щербетов.

Вернуться к справочнику по живой изгороди

Sorrel Stock-Fotos und Bilder — Getty Images

Bilder

• Bilder
• Creative
• Editorial
• Videos
• Creative
• Editorial

• CREATIVE
• EDITORIAL
• VIDEOS

• elderflower

• горечавка

• примула

Durchstöbern Sie 4.

935 щавель Stock-Photografie und Bilder. Odersuchen Sie nach бузины или горечавки, um noch mehr faszinierende Stock-Bilder zu entdecken. sauerampfer blätter — sorrel stock-fotos und bildersauerampfer — sorrel stock-fotos und bilderchard, руккола и щавель, зеленые листовые овощи, сырые свежие листья, концепция натуральных веганских продуктов — sorrel stock-fotos und bildersauerampfer — sorrel stock-fotos und bildersorrel — щавель -fotos und bildershepherd схватил лошадь за хвост в русской деревне -fotos und bilderbig set gemüse — sorrel stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symboleруки девушки держат миску с салатом из дикорастущих трав со съедобными цветами, клюквой и лайчи — щавель стоковые фотографии и бильдерсоррел, пекорино романо и орехи макадамия. — щавель сток-фото и бильдерсоррель — щавель сток-фото и бильдеркляйнер junge und sein vater basteln im herbst zu haus — щавель сток-фото и бильдерхенд держит свежесобранный молодой красный щавель — щавель сток-фото и бильдерсмешанный зеленый салат с йогуртовым соусом — щавель стоковые фотографии и бильярдная чаша салата из дикорастущих трав со съедобными цветами, клюквой и лайчи — щавель стоковые фотографии и бильярдлистья съедобного щавеля — щавель стоковые фотографии и бильярдные прямо над снимком щавелевого супа с вареным яйцом и жгучей крапивой на столе — щавелевый бульон -fotos und bilderknöterichgewächse (polygonaceae) familie — sorrel stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbolelaubbäume und magnoliiden, handkolorierter holzstich, erschienen 1887 — sorrel stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbolesorrel — sorrel stock-fotos und bilderfrau & horse — sorrel stock-fotos und bilderОбыкновенный щавель / садовый щавель в цветке на лугу.