Китайская актинидия или киви: Актинидия китайская (киви) семена купить недорого — Primelens.ru-Зеркальные Фотоаппараты,Компактные Фотоаппараты,Видеокамеры,Объективы,Фотовспышки, и Аксессуары в Москве.

Содержание

Актинидия или Киви — AgroXXI

Киви было выведено в Новой Зеландии из семян китайской актинидии, поэтому дикого киви в природе не существует
На самом деле никакой случайности здесь нет — фрукт, созданный новозеландскими селекционерами получил свое название именно в честь местной птицы.
На Российских прилавках киви появилось сравнительно недавно, но уже завоевало к себе немалый интерес. Это не только потому, что киви читается экзотическим фруктом. Оно содержит в себе в 15 раз больше витамина С, чем яблоки. В китайской медицине киви имеет очень немалое значение, и с его помощью борются с целым рядом болезней. Кроме этого, фрукт обладает высоким тонизирующим и общеукрепляющим действием, и очень полезен детям.

Характеристика культуры

Киви также могут называть именем своего рода — Актинидия. Изредка можно услышать названия Актинидия китайская, или Актинидия деликатесная. Данный род, относящийся к семейству Актинидиевых порядка Верескоцветных, насчитывает порядка 75 видов растений. Окультурили киви приблизительно 100 лет назад, а в промышленное выращивание ввели около полувека назад.
Киви — это листопадные вьющиеся лианы с полуодеревеневшими побегами. Побеги киви от основания могут достигать 3-4 метров. Они стремительно растут, оплетая на своем пути любую опору двигаясь по спирали. В промышленном выращивании под киви требуется грамотная установка опор и постоянные обрезки, чтобы не допустить сильного загущения кроны. Хотя, киви достаточно хорошо плодоносит и при таких условиях, и даже в затенении. Но понятно, что если не обрезать крону, куст быстрее состарится, да и урожай собирать будет не очень удобно. Срок жизни куста киви, при хорошем уходе — 80-100 лет.

Побеги киви покрыты большими поочередными серцевидными или округлыми листьями с зубчатыми краями. Киви — растения двудомные, поэтому на участке всегда высаживаются растения «обоих полов». Цветет киви на четвертом году после высадки, в конце мая. Цветение длится до 10 дней. Цветки киви в диаметре 5-6 см, собраны в соцветия по несколько штук, имеют по 5 белых лепестков. Плодоносить могут только женские растения, так как в мужских атрофирован пестик. Опыляется киви ветром и насекомыми, к тому же, это растение — очень хороший и ценный медонос. После опыления в цветках быстро формируется завязь зеленого цвета. Созревают плоды, начиная с конца сентября. Созревание проходит неравномерно. Но бояться, что спелые киви будут опадать на землю, не стоит — обычно они очень крепко держатся на плодоножках.

Плод киви принято называть ягодой. В массе каждая из них от 40 до 100 грамм, но есть и крупноплодные сорта, в которых масса каждой ягоды достигает 130 грамм. Кожура киви — серо-коричневого цвета, покрыта короткими волосками. Кстати, волосяное покрытие легко стирается пальцем, если плод созрел — это поможет отличить недоспелую ягоду от спелой. Мякоть киви — насыщенного изумрудного цвета. В середине каждой ягоды имеется светло-зеленая сердцевина со множеством мелких черных зернышек. Ягода киви в поперечном разрезе имеет довольно привлекательный вид, поэтому её часто используют для украшений разных блюд и десертов.

Самые популярные сорта киви:
Хейвард — растет на Черноморском побережье. Отличается крупноплодностью и высокими товарными качествами. Вес одного плода может достигать 150 граммов, а максимальный размер урожая с одного куста — до 100 кг.

Бруно — промышленный сорт десертного типа. Вес одного плода в среднем — 50-60 граммов. Благодаря изысканным вкусовым качествам этот сорт киви нередко используется в качестве добавки при изготовлении винных напитков.

Монти — технический сорт. Обладает низкими товарными качествами, при этом сильнорослый. Плоды мелкие — 25-35 граммов каждый. В климатических условиях Сочи урожай собирают в ноябре-декабре. Хранится недолго. Этот сорт отличается повышенным уровнем содержания витамина С.

Аббот — высокоурожайный, скороплодный, среднележкий сорт. Имеет повышенные требования к влаге. Вес одного плода — до 70 грамм. Требует частых обрезок, так как при их отсутствии куст быстро стареет.

В России промышленное выращивание пока не слишком распространено. Самые большие площади насаждений имеются в Крыму, Сочи, Краснодарском крае. Лидером по объемам промышленного выращивания киви является Китай — в 2013 году там собрали около 176000 тонн ценного и востребованного фрукта. В том году это было чуть больше половины всего мирового объема.
Также киви выращивают в Италии, Греции, конечно же в Новой Зеландии, Турции, Чили и США. Можно лишь предположить, что в скором времени объемы выращивания киви в РФ возрастут, так как на нашей земле появились морозоустойчивые сорта, у которых срок созревания укорочен, и они могут выдерживать зимние температуры до −30°С.

Технология выращивания киви

Конечно, сложно назвать процесс выращивания киви с сеянца занятием приятным и увлекательным. Каждый видел, какого размера семена киви. И не каждому удастся его прорастить. Опыт крымских ботаников гласит, что на данном этапе с сеянцами и ростками киви придется повозиться сильнее, чем с новорожденным младенцем.
В этом периоде жизни растения очень уязвимы к малейшим недочетам, и любая ошибка может стать фатальной. Поэтому лучше приобрести саженцы киви в специализированных питомниках, которые занимаются проращиванием не один год, и реализуют действительно качественный посадочный материал.
На что следует обратить внимание при выращивании киви:
Одно-двух летние растения на зиму следует укрывать.

Актинидии предпочитают высокоплодородные, дренированные, рыхлые почвы с умеренным уровнем влажности. Посадок на песке следует избегать.

Уровень залегания грунтовых вод — 3-5 м.

Для селекционного выращивания используют семена, для промышленного — черенки, отводки, отпрыски.

Нужно с осторожностью рыхлить почву между рядками, так как корневая система киви мочковая и располагается практически на поверхности.

Лучшие удобрения для киви — суперфосфат, сульфатно-азотные и сульфатно-калийные, торф, перепревший навоз.

Перед закладкой сада проводится плантаж на глубину 50-60 см, с одновременным заделыванием органических удобрений (40-90 тонн/гектар). Сажать киви в открытый грунт можно и весной, и осенью, когда температура почвы держится на уровне +2…+6°С. В промышленных посадках используют такую схему — 4×3м и 6×5м. Диаметр посадочных ям — 50-60 см, глубина — 40-50 см. На дно ям укладывается дренажный слой, а также смесь из плодородной почвы и 100-200 граммов минеральных удобрений. Затем сооружают опоры — одно-, двух- и трехъярусные пальметты. Чаще всего применяют одноярусные с крыльями — небольшими опорными конструкциями, опущенными вниз под незначительным уклоном. Высота натяжки проволоки подбирается индивидуально к каждому сорту — 1,2м, 1,8м, 2м, 2,5м. В трехъярусных обычно используется схема 1,2×1,8×2,5.

Основное внимание формированию кустов уделяется в первые три года жизни растений на промышленной плантации. Обрезки проводят в период покоя, когда сокодвижение минимальное.

Каждой весной однолетний прирост укорачивают до 6-7 почек, а вегетативные побеги удаляют. Также при выращивании киви удаляют лишние листья — они обычно большого диаметра — до 20 см, и могут причинять лишнее затенение. Осенью обрезают засохшие, поврежденные побеги. Место больших срезов желательно смазывать садовым варом, чтобы «рана» быстрее затянулась без ущерба растению.

Киви хорошо отзывается на совместное выращивание с овощными культурами, которые иногда высаживают в междурядьях. Почву следует держать под черным паром, и следить, чтобы она не пересыхала. Обычно используют капельную систему полива. Удобряют посадки киви минеральными удобрениями ежегодно — для этого потребуется 3-4 суперфосфата, 2 кг аммиачной селитры, 1 кг калийной соли на 100 м². Органикой можно удобрять раз в два года — на каждые 100 м² 100-200 кг перегноя. С удобрениями тоже нужно осторожно — если наблюдается хороший прирост, листья живые, нормального однородного цвета, то дозу удобрений можно снизить.

Ссылаясь на множество источников, можно сказать, что посадки киви практически не страдают от инфекционных болезней и вредителей. Но было и исключение — на одной из плантаций Крыма было нашествие жуков-цветоедов, которые сильно навредили цветущим растениям. Поэтому при выращивании киви нужно учесть этот момент. А болеть растения могут из-за неправильно подобранных доз удобрений, переувлажнения. Но в целом, проблем возникнуть не должно.

Уборка и хранение урожая

Киви убирают в несколько приемов, с интервалом в 7-10 дней. Для экспортных стран вполне допустимо обрывать недозрелые плоды, так как они могут созревать самостоятельно вне куста. В процессе сбора используют ручной труд. Собранные плоды складывают в ящички ровными рядами, сортируя по диаметру и стараясь не нажимать на фрукты пальцами. Плодоножку на киви не оставляют, на сохранность плодов она, в отличие от яблок, груш, вишен, никак не влияет. Хранить плоды можно на протяжении 2-3 месяцев, при условии, что в помещении температура воздуха не выше +2°С и не ниже 0°. Отдельные сорта отличаются настолько хорошей лежкостью, что может выдержать и 4-5-месячное хранение. В идеале, спелый плод очень нежный на вкус, напоминает вкус манго, абрикоса, крыжовника. А недозревший очень кислый, и может вызывать сильное раздражение слизистой полости рта.

Чем полезно киви

В разрезе киви отдаленно напоминает человеческий глаз. А исходя из народной мудрости, что похоже на орган — то для него и полезно. Но киви полезно не только для глаз, а и для всего организма в целом. По своим полезным качествам один плод может заменить огромный апельсин, три помидора или 1 кг яблок. На 100 грамм съедобной части в плоде содержится
15 мкг витамина А;

180 мг витамина С;

19 мкг витамина В9;

300 мг калия;

25 мг магния;

0,8 мг железа

и это еще далеко не весь перечень, а скромная его часть. Регулярное употребление киви поможет организму восстановить баланс питательных веществ, повысить иммунитет, а также окажет мощное антиоксидантное действие. Сок киви помогает вывести из организма вредный холестерин, тяжелые радионуклиды. Этот плод оказывает положительное действие на сердечно-сосудистую систему, здоровье кожи, защищает почки от засорения, улучшает пищеварение. Киви широко используется в косметологии в качестве масок, средства для пилинга, компрессов. А в кулинарии этой ягоде и вовсе нет равных — чего только стоит изумрудного цвета джем из киви, варенье, желе, сухофрукты, начинки для тортов, десертов. Людям же, которые страдают от ожирения, употреблять киви можно без опаски — мало того, что это низкокалорийный продукт, так он еще и способствует похудению.

Интересна тема? Подпишитесь на персональные новости в ДЗЕН | Pulse.Mail.ru | VK.Новости | Google.Новости.
Сделано энтузиастом. Откуда взялся фрукт киви и почему о нем стоит говорить в Украине — DSnews.ua
07:57
Время прочтения
— Доченька, смотри, какая необычная птичка. Она живет в далекой стране Новая Зеландия и называется киви.
— Это из нее конфетки делают?
(Подслушано в Национальном научно-природоведческом музее НАН Украины)
Украинцы старшего возраста наверняка помнят времена, когда киви в нашей стране были настолько в диковинку, что первые покупатели этих огромных ягод интересовались у продавцов то «волосатой картошкой», то «мохнатыми зелеными яйцами». Сегодня же картина совсем иная: наряду с различными видами цитрусовых, бананами и яблоками, «экзотика» в зеленовато-коричневой опушенной кожице входит в перечень самой узнаваемой и востребованной продукции фруктово-овощных прилавков. Во всяком случае в зимне-весенний период. Ведь, согласно рекомендациям специалистов ВОЗ, в ежедневном рационе человека должно содержаться не менее 400 граммов даров садов и огородов — вне зависимости от времени года.
Но не стоит думать, что лишь для жителей бывшего СССР знакомство с киви было культурным потрясением. Это чувство довелось испытать всем почитателям пушистого фрукта, так как всего век назад его еще просто не существовало в природе в современном виде. И это при том, что приносящая чудесные плоды лиана появилась на земле в третичном периоде кайнозойской эры, а, следовательно, видела и гибель динозавров, и появление человека.
Что такое актинидия и откуда она взялась
Реклама на dsnews.ua
Официальное ботаническое имя киви — актинидия деликатесная (Actinidia deliciosa) или актинидия китайская (Actinidia chinensis). Это растение принадлежит к роду актинидий из семейства актинидиевых, получивших свое название благодаря древнегреческому слову ακτινιδιον — лучик. На столь поэтичные ассоциации ботаников натолкнули цветы актинидий с лучистым расположением столбиков завязи. «Повышенная лучистость» наблюдается и на срезе плода киви, благодаря чему он выглядит на редкость декоративно.
Лианы, на которых вся эта красота появляется, относятся к реликтовым растениям. Они возникли на нашей планете ориентировочно 70-65 млн лет назад — как фикусы, каштаны и платаны. Родным регионом актинидий является Юго-Восточная Азия и Гималаи, где они встречаются в диком виде по сегодняшний день. А старейшие упоминания об этой культуре присутствуют уже в первых литературных памятниках Древнего Китая. В том числе книге песен Ши Цзин, которая создавалась между 1200 и 600 годами до н.э. Согласно отображенным там фольклорным преданиям, прекрасным цветам, необычной листве и целебным плодам актинидий радовался еще легендарный владыка Шень-нун (神農), «отец» китайского земледелия, торговли и медицины, живший где-то между 2838 и 2699 годами до нашей эры.
Во времена династии Тан (618 — 907) различные виды предков киви уже активно использовали как декоративные растения. Так, в стихах одного из классиков китайской поэзии Чэнь Цзыана (661-702), с чьим именем связывают возникновение жанра ин (рифмованных описательных экспромтов), есть строки о том, как живописно смотрятся актинидии во дворах различных жилищ. Сегодня ученые готовы предположить, что восторг стихотворца вызывали лианы вида коломикта (лат. Actinidia kolomikta), на листьях которых в момент цветения появляются участки, свободные от хлорофилла. Вначале белые, они день ото дня розовеют, пока не нальются сочным осенним пурпуром. Так растение борется за дополнительное внимание опылителей и разносчиков семян. Хотя среди актинидий, безусловно, есть и другие «породы» растений с красивой листвой и съедобными плодами, размером и видом напоминающими не то гибрид сливы и яблок-дичек, не то удлиненные ягоды крыжовника.
Лианы актинидии коломикта (или, проще, ползуна) равно хороши как в роли плодовых, так и в качестве декоративных растений
Тем не менее за серьезными объемами урожая актинидии китайцы традиционно направлялись не в сад, а в лес. Благодаря этому было обнаружено, что некоторые лианы в долине реки Янцзы дают необычные плоды — не гладкие, а опушенные как персик. Вначале сборщики даже не решались попробовать «волосатиков», пока не увидели, что их с удовольствие едят макаки. Тогда люди тоже отважились на дегустацию — и были приятно удивлены вкусом и ароматом буроватых ягод. Ну а так как без названия оставлять ценную находку не годилось, новые фрукты (а заодно и рождающая их лиана) были наречены михотао, что буквально означает «персик (для) макак». Сегодня, правда, это имя чаще интерпретируют как обезьяний персик.
Новая культура из Новой Зеландии
Невзирая на бесконечную древность актинидий, до ХIХ века это растение за пределами Дальнего Востока оставалось почти неизвестным. Тем не менее соответствующие ботанические коллекции, собранные в Китае, Японии и ряде других стран Восточной Азии, сделали свое полезное дело: некоторые гости этих мест оказывались совершенно очарованными как внешним видом, так и вкусом плодов прекрасных лиан. А их отчеты множили ряды интересующихся среди соотечественников.
Среди иностранцев, заочно влюбившихся в актинидию, был и новозеландский садовод-любитель Александр Эллисон. Он так страстно мечтал свести с ней личное знакомство, что в 1904 году кто-то из его друзей, посещавших Поднебесную, привез ему в качаестве сувенира несколько вожделенных плодов. Семена обретенного сокровища позволили счастливому Эллисону вырастить несколько первых лиан михотао. А фантастическая красота цветущего растения побудила к тому же некоторых из его соседей.
Нравился новым «михотаофилам» и кисло-сладкий вкус экзотических плодов, прозванных китайским крыжовником. Однако их «калибр» (максимум 30 г) оставлял желать лучшего, поэтому растения стали подвергаться обрезке, интенсивному удобрению, прививкам — словом, всем приемам селекции, которыми только владели новозеландские энтузиасты. И лет 25 лет спустя эта кропотливая работа увенчалась потрясающим успехом: в распоряжении Эллисона и Кº оказалась могучая быстрорастущая лиана, на которой красовались пушистые плоды размером с гусиное яйцо и превосходным вкусом. А так как созревали гигантские «крыжовины» не одновременно, то наслаждаться ими можно было долго.
Однако труды Эллисона и его знакомых вполне могли остаться исключительно их персональным достоянием, если бы не разразившийся в 1929 году мировой экономический кризис, давший начало десятилетнему периоду Великой депрессии. Среди тех, кто потерял в это время работу, был и портовый клерк Джеймс Маклоклин. Пытаясь как-то свести концы с концами, он взялся помогать родственнице, выращивающей лимоны на небольшой ферме близ городка Те Пуке (Te Puke). Это и обусловило его знакомство с «клубом» Эллисона.
Высоко оценив невиданные ягоды, Джеймс решил попробовать ими торговать — и не прогадал. Необычные «плюшевые яйца», вкус которых одновременно походил на крыжовник, клубнику, алычу, арбуз и ананас, вызвали у покупателей всплеск серьезного интереса. Тогда на лимонной ферме срочно была заложена свежая плантация быстрорастущих лиан «китайского крыжовника» — и буквально на 4-й год Маклоклин начал продавать собственный урожай. К окончанию Великой депрессии его «актинидиевый лес» уже занимал площадь в 12 с лишним га (30 акров). Этого хватило, чтобы, объединившись с Эллисоном и его единомышленниками, прославить новый фрукт по всей Новой Зеландии.
На мировую же арену шедевр новозеландских селекционеров вывел случай. Через 8 лет после окончания Второй мировой войны ферма Маклоклина получила от Великобритании заявку на лимоны. Однако при загрузке судна была допущена ошибка, из-за которой в трюме осталось свободное место. Не имея времени на перекладывание груза, Александр принял решение заполнить оставшееся пространство десятком ящиков с мохнатыми «крыжовинами». Увы, по прибытии в порт назначения заморским фруктам пришлась еще 5 недель ждать окончания забастовки лондонских докеров. Лимоны за это время безнадежно испортились, а вот отлично приспособленные к длительному хранению «волосатики» уцелели. Англичане их опробовали — и заказали еще.
С этого момента спрос на невиданный фрукт стал увеличиваться в геометрической прогрессии. Соответственно, в самой Новой Зеландии стало расти число занятых его выращиванием плантаторов. Их-то коллегиальным решением и стало изменение «тяжеловесного» имени востребованной продукции, в результате чего она сделалась тезкой самого знаменитого символа страны — нелетающей птички киви. Тем более что мохнатая зелено-бурая ягода в самом деле напоминала ее покрытое волосообразными перьями пушистое тельце.
Живой символ Новой Зеландии птица киви чем-то напоминает одноименный фрукт
Киви как бизнес
Разумеется, всеобщий интерес к киви не мог оставить в стороне и ученых. В результате подробного анализа опушенных плодов выяснилось, что их можно смело относить к разряду фруктов, максимально полезных для человека. Ведь, допустим, по содержанию «противопростудного» витамина С они в 4,5 раза превосходят лимоны (180 мг/100 г против 40 мг/100г). Да и в целом витаминно-минеральный состав киви выглядит весьма представительно. А, кроме того, изумрудная мякоть содержит ценный фермент актинидин из группы цистеиновых протеаз, родственный аналогичным веществам ананаса и папайи, давно имеющих славу лакомств, дружественных для фигуры.
Такой «анамнез» еще сильнее усилил спрос на новозеландскую версию деликатесной актинидии, следствием чего стало появление соответствующих плантаций в различных регионах мира с подходящим климатом. На сегодняшний день ценный фрукт в промышленных объемах выращивают в Китае, Европе, Израиле а также Южной и Северной Америках. В стоимостном выражении современный мировой рынок киви оценивается примерно в $8 млрд (более точная цифра — $7,6 млрд по результатам 2018 года).
На родине «обезьяньего персика» за его новозеландскую разновидность взялись так серьезно, что в 2018 году Китай «поднял» около 50% мирового производства киви. Следующий результат (15%) показали итальянцы. Новая Зеландия (10%) — третья. Правда, при этом среди заметных экспортеров ценного фрукта «чемпионский» Китай пока не значится. В 2018 году ключевыми поставщиками киви на внешние рынки были Новая Зеландия, Италия, Чили, Греция, Бельгия и Иран.
К радости потребителей, в северном полушарии сезон сбора киви приходится на осень, а в южном — на весну. С учетом способности «плюшевых» плодов сохранять свежесть до 6 месяцев при правильном хранении (в отдельных ячейках и при температуре близкой к 0ºС), это гарантирует их присутствие на прилавках круглый год. По оценкам специалистов, в ближайшие 7 лет спрос на данный вид фруктов будет продолжать увеличиваться в среднем на 3,9% в год.
Особенно удивительно, что в перечне стран, где ожидается интенсификация производства киви, фигурирует и наша держава. «Виновником» этого прорыва стал ужгородский селекционер, которому далось вывести самый холодоустойчивый из ныне известных сортов деликатесной актинидии, способный выдержать кратковременные морозы до -30ºС. Прежде чем получить регистрацию в реестре Государственной ветеринарной и фитосанитарной службы Украины, «киви-морж» около 10 лет проходил проверку на постоянство всех своих выдающихся признаков.
Плоды садового киви в украинском Закарпатье
Гурману на заметку
В настоящее время о киви известно достаточно много, чтобы его исследования продолжали представлять серьезный интерес для врачей, фармацевтов и косметологов. Однако большинство «волосатых картошек» по-прежнему раскупается ценителями их превосходного вкуса. Ведь они относятся к редким фруктам-универсалам, которые равно хороши и сами по себе, и в составе многих яств.
Так, например, киви по умолчанию прекрасен «живьем» и как компонент фруктово-ягодных десертных коктейлей, а также великолепно подходит для производства алкогольных и безалкогольных напитков, желе, варенья, мармелада, тортов и пирожных.
Гармоничный вкус, соблазнительный запах и удивительная декоративность киви делают его любимцем высококлассных кондитеров
Однако столь же успешно его можно использовать при изготовлении соусов или «ответственных» мясных блюд. Так, например, ферментная активность «обезьяньего персика» превращает его в необыкновенно ценный ингредиент маринада, способного размягчить мясо любой жесткости. При этом гармоничный кисло-сладкий вкус естественным образом добавляет конечному продукту очарования и изысканности.
Не менее удачно киви также сочетается с рыбой или птицей, деликатесными морепродуктами, готовыми ветчинными изделиями и сыром. А также «дружит» со всеми известными овощами. Знатоки говорят, что даже простейший салат из листовой зелени, в заправке которого присутствует пюре из свежего киви, становится кулинарным шедевром.
Теги:
#фрукты
#еда
польза и вред для организма мужчин, женщин, детей
История появления киви в питании
Киви – это плоды травянистой лозы, которая носит название Актинидия китайская. Ботанически киви считаются ягодами, но большинство все же называют их фруктами.

Лиана родом из Китая, изначально имела кислые и очень мелкие плоды. Их называли «китайским кружовником». В начале 20 века один садовод привез киви в Новую Зеландию. Он занялся селекций и всего через 30 лет получил пушистые, сладкие и сочные киви, какие мы знаем и сейчас.
Название этим плодам дал тот же садовод, за их сходство с одноименной птицей киви. Она является символом Новой Зеландии, имеет круглое и пушистое тело, чем-то похожее на плоды Актинидии.
По популярности киви занимает второе место из всех тропических фруктов, на первом – ананас. Основным поставщиком киви сейчас является Новая Зеландия и Италия.
Польза киви
В киви содержится фермент актинидин. Он расщепляет белки, облегчая переваривание пищи. Помимо актинидина, пищеварению помогают кислоты из киви. Это особенно важно при недостаточной выработке соляной кислоты в желудке. В китайской медицине киви применяется именно для улучшения пищеварения, а также для снижения вероятности образования камней в почках.
Киви – рекордсмен по наличию витамина С, он уступил пальму первенства только черной смородине. Всего в 100 гр свежего киви содержится четырехкратная суточная потребность человека в витамине С. Он укрепляет иммунитет, помогает бороться с простудными заболеваниями.
Также при употреблении киви наблюдается разжижение крови, а значит, риск тромбозов будет меньше. Калий в составе этих плодов снижает кровяное давление, контролирую гипертонию.
Киви полезен не только для питания. Воздействие органических кислот из киви на кожу таково, что пигментация становится меньше, а сама кожа подтягивается. Уменьшаются морщины и шелушение кожи.
Состав и калорийность киви
Калорийность на 100 грамм 47 ккал
Белки 0,8 г
Жиры 0,4 г
Углеводы 8,1 г
Вред киви
«Киви – очень сильный аллерген для некоторых людей, включая детей и беременных. Этот фрукт лучше не давать маленьким детям, и включать в рацион в более позднем возрасте и аккуратно.
Также киви содержит много кислот, которые могут вызвать дерматит и повредить зубную эмаль. Можно уменьшить их воздействие, если после употребления киви прополоскать рот водой», – советует гастроэнтеролог Ольга Аришева.
Применение киви в медицине
За счет большого количества фруктовых кислот и антиоксидантов киви известен в косметологии как ингредиент пилингов, масок. Киви очищает кожу и помогает удалить отмершие частички. Также этот фрукт в своем составе имеет природный коллаген, что помогает подтягивать и омолаживать кожу.
Киви содержит актинидин – вещество, улучшающее всасывание белков. Поэтому киви или его экстракт рекомендуют для улучшения пищеварения, особенно после употребления большого количества мяса или молочных продуктов.
Также доказано, что киви может служить природной альтернативой аспирину, разжижающему кровь. Киви снижает риск образования тромбов, что полезно при заболеваниях сердца и сосудов.
Применение киви в кулинарии
Киви благодаря своему яркому вкусу, одновременно напоминающему несколько фруктов, отлично подходит для сладких блюд. Из него делают желе, пироги, варенья, муссы.
Киви в шоколаде
Праздничное и полезное лакомство. Можно вставить в кружочки киви палочки от мороженного или шпажки, чтобы было удобнее есть.
Фото: shutterstock.com
Киви 3 шт
Шоколад черный 150 г
Сливки 80 мл
Посыпка (орехи, кокосовая стружка) 2 ст. ложки
Шоколад разломать на кусочки, влить сливки и растопить в микроволновке или на водяной бане. Не допускайте закипания, иначе шоколад свернется.
Киви очистить от кожуры и порезать на толстые кружочки, миллиметров по 8. Вставить палочку и обмакнуть в растопленный шоколад наполовину каждый кружок киви.
Сразу же посыпать орешками или кокосовой стружкой, кондитерской присыпкой. Дать застыть шоколаду и подавать к столу.
Мармелад из киви
Яркий мармелад можно есть так, или добавлять в торты и пироги.
Фото: globallookpress. com
Киви 1 кг
Сахар 1 кг
Сок половины лимона
Желирующая смесь (или желатин, агар-агар) 1 пакетик
Спелый киви очистить от кожуры, нарезать кубиками. Блендером или толкушкой измельчить в пюре. Добавить сахар, лимон и желирующее средство (количество по инструкции).
Поставить в сотейнике на огонь, постоянно помешивая. Кипятить минут 7, масса начнет густеть. Горячий джем разлить в стерильные банки.
Поделитесь своим рецептом
Присылайте рецепт своего фирменного блюда на почту [email protected]. «Комсомолка» опубликует самые интересные и необычные идеи
Поделиться
Как выбрать и хранить киви
Зрелый киви упругий, но мягкий, кожица не сморщена и без трещинок. Если плод слишком мягок, есть влажные пятна, значит, киви перезрел и начал портиться. Твердый фрукт, напротив, еще не дозрел. На таком этапе он кислый и невкусный.
Киви не относится к долгохранящимся фруктам. При комнатной температуре спелый киви может испортиться уже за 5 дней. Продлить срок хранения можно в холодильнике. Перед этим фрукты не нужно мыть, тогда они пролежат около 2 недель.
Можно покупать еще зеленые киви — они не будут портиться пару месяцев в холодильнике. А перед употреблением можно дать им дозреть – завернуть в бумажный пакет вместе с яблоками или бананами и оставить на несколько дней в комнате. Этилен, который выделяют другие фрукты, ускорит созревание.
Киви (фрукт) | это… Что такое Киви (фрукт)?
У этого термина существуют и другие значения, см. Киви.
?
Киви
Плоды киви
Научная классификация
Царство: Растения
Отдел: Цветковые
Класс: Двудольные
Порядок: Верескоцветные
Семейство: Актинидиевые
Род: Актинидия
Вид: Актинидия деликатесная
Латинское название
Actinidia deliciosa (A. Chev.) C.F.Liang et A.R.Ferguson

Систематика
на Викивидах

Изображения
на Викискладе
ITIS 506775
NCBI 3627
Ки́ви — общеупотребительное название плодов культурных сортов растений, принадлежащих к роду Актини́дия, виду Актини́дия кита́йская (лат. Actinidia chinensis) или Актини́дия деликате́сная (лат. Actinidia deliciosa). Сами растения представляют собой крупные древовидные лианы родом из Китая. Иногда киви называют «китайским крыжовником».
Содержание
1 Название
2 История селекции киви
3 Плоды
3.1 Употребление в пищу
4 Производство
5 См. также
6 Примечания
7 Ссылки
Название
Растение киви получило своё название за сходство формы его опушённого плода с телом одноимённой птицы^[1]. Фирма, впервые представившая данный товар на рынке, называлась Kiwi^{[источник не указан 535 дней]}. Её эмблема изображала данную нелетающую птицу.
История селекции киви
Дикорастущая актинидия имела массу плода всего 30 г и была привезена в Новую Зеландию в начале XX века. Культурная крупноплодная актинидия китайская была выведена в Новой Зеландии; она отличается от исходного вида не только многократно увеличившейся массой плода (100 г и более), но и лучшими вкусовыми качествами.
Селекционеры Новой Зеландии дали название полученному «новому» растению за сходство формы его опушённого плода с телом новозеландской птички киви, которая является эмблемой этой страны.
Сейчас киви выращивают во многих странах с субтропическим климатом, особенно широко — в Италии, Новой Зеландии, Чили. Оттуда сочные целебные плоды (содержат большое количество витамина С и другие биологически активные вещества) с нежно-зелёной вкусной мякотью развозятся по всему миру. В России опытные плантации киви имеются на черноморском побережье Краснодарского края.
Плоды
Свежие плоды киви
Пищевая ценность на 100 г продукта
Энергетическая ценность 61 ккал 255 кДж
Белки 1.14 г
Жиры 0.52 г
Углеводы 14.66 г
— дисахариды 8.99 г
Тиамин (B₁) 0.027 мг
Рибофлавин (B₂) 0.025 мг
Ниацин (B₃) 0.341 мг
Пиридоксин (B₆) 0.63 мг
Фолацин (B₉) 25 мкг
Аскорбиновая кислота (вит. С) 92.7 мг
Кальций 34 мг
Железо 0.31 мг
Магний 17 мг
Фосфор 34 мг
▲Калий 312 мг
Цинк 0. 14 мг
Марганец 0.098 мг
Источник: USDA Nutrient database
Ложка для киви
Вес среднего плода киви — 75 г, крупных плодов — до 100 г.
Киви — это ягода. Мякоть обычно зелёная или жёлтая. Существует сорт Gold kiwi («золотой киви», или «жёлтый киви»).
Высокое содержание калия делает киви полезным при некоторых формах гипертонии, дефиците йода.
Употребление в пищу
Киви в Адлере
Описывая вкус киви, говорят о сочетании ароматов крыжовника, земляники, банана, дыни, яблока и ананаса. Киви едят в свежем виде, варят из них варенье, делают желе, добавляют в салаты, подают к мясу.
Существует достаточно рецептов десертов и напитков с участием киви. Киви подойдёт для начинки пирогов, из него также можно приготовить джемы, мармелады, виноделы готовят из киви ликёры и вино.
Производство
Мировое производство киви
Год Тысячи тонн
1970 2
1975 4
1980 26
1985 204
1990 843
1995 890
2000 1 021
2005 1 811
2006 1 240
2007 1 252
2008 1 352
2009 1 377
Toп 10 стран-производителей киви 2009
Страна Тысяч тонн киви
Италия 436
Новая Зеландия 390
Чили 227
Греция 84
Франция 76
Япония 35
Иран 30
Турция 23
США 23
Испания 18
источник:
Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (FAO)
См.
также
Товарные знаки, ставшие именами нарицательными
Примечания
↑ Emily Green. Kiwi, Act II. Los Angeles Times (May 08, 2002). Архивировано из первоисточника 27 января 2012. Проверено 20 декабря 2009.
Ссылки
(недоступная ссылка — Актинидия китайская история)
Актинидия или Киви — AgroXXI — Semki.su — Советы садоводов и огородников
Содержание
Актинидия или Киви — AgroXXI
Киви было выведено в Новой Зеландии из семян китайской актинидии, поэтому дикого киви в природе не существует
На самом деле никакой случайности здесь нет — фрукт, созданный новозеландскими селекционерами получил свое название именно в честь местной птицы.
На Российских прилавках киви появилось сравнительно недавно, но уже завоевало к себе немалый интерес. Это не только потому, что киви читается экзотическим фруктом. Оно содержит в себе в 15 раз больше витамина С, чем яблоки. В китайской медицине киви имеет очень немалое значение, и с его помощью борются с целым рядом болезней. Кроме этого, фрукт обладает высоким тонизирующим и общеукрепляющим действием, и очень полезен детям.

Характеристика культуры

Киви также могут называть именем своего рода — Актинидия. Изредка можно услышать названия Актинидия китайская, или Актинидия деликатесная. Данный род, относящийся к семейству Актинидиевых порядка Верескоцветных, насчитывает порядка 75 видов растений. Окультурили киви приблизительно 100 лет назад, а в промышленное выращивание ввели около полувека назад.

Киви — это листопадные вьющиеся лианы с полуодеревеневшими побегами. Побеги киви от основания могут достигать 3-4 метров. Они стремительно растут, оплетая на своем пути любую опору двигаясь по спирали. В промышленном выращивании под киви требуется грамотная установка опор и постоянные обрезки, чтобы не допустить сильного загущения кроны. Хотя, киви достаточно хорошо плодоносит и при таких условиях, и даже в затенении. Но понятно, что если не обрезать крону, куст быстрее состарится, да и урожай собирать будет не очень удобно. Срок жизни куста киви, при хорошем уходе — 80-100 лет.

Побеги киви покрыты большими поочередными серцевидными или округлыми листьями с зубчатыми краями. Киви — растения двудомные, поэтому на участке всегда высаживаются растения «обоих полов». Цветет киви на четвертом году после высадки, в конце мая. Цветение длится до 10 дней. Цветки киви в диаметре 5-6 см, собраны в соцветия по несколько штук, имеют по 5 белых лепестков. Плодоносить могут только женские растения, так как в мужских атрофирован пестик. Опыляется киви ветром и насекомыми, к тому же, это растение — очень хороший и ценный медонос. После опыления в цветках быстро формируется завязь зеленого цвета. Созревают плоды, начиная с конца сентября. Созревание проходит неравномерно. Но бояться, что спелые киви будут опадать на землю, не стоит — обычно они очень крепко держатся на плодоножках.

Плод киви принято называть ягодой. В массе каждая из них от 40 до 100 грамм, но есть и крупноплодные сорта, в которых масса каждой ягоды достигает 130 грамм. Кожура киви — серо-коричневого цвета, покрыта короткими волосками. Кстати, волосяное покрытие легко стирается пальцем, если плод созрел — это поможет отличить недоспелую ягоду от спелой. Мякоть киви — насыщенного изумрудного цвета. В середине каждой ягоды имеется светло-зеленая сердцевина со множеством мелких черных зернышек. Ягода киви в поперечном разрезе имеет довольно привлекательный вид, поэтому её часто используют для украшений разных блюд и десертов.

Самые популярные сорта киви:
Хейвард — растет на Черноморском побережье. Отличается крупноплодностью и высокими товарными качествами. Вес одного плода может достигать 150 граммов, а максимальный размер урожая с одного куста — до 100 кг.
Бруно — промышленный сорт десертного типа. Вес одного плода в среднем — 50-60 граммов. Благодаря изысканным вкусовым качествам этот сорт киви нередко используется в качестве добавки при изготовлении винных напитков.
Монти — технический сорт. Обладает низкими товарными качествами, при этом сильнорослый. Плоды мелкие — 25-35 граммов каждый. В климатических условиях Сочи урожай собирают в ноябре-декабре. Хранится недолго. Этот сорт отличается повышенным уровнем содержания витамина С.
Аббот — высокоурожайный, скороплодный, среднележкий сорт. Имеет повышенные требования к влаге. Вес одного плода — до 70 грамм. Требует частых обрезок, так как при их отсутствии куст быстро стареет.

В России промышленное выращивание пока не слишком распространено. Самые большие площади насаждений имеются в Крыму, Сочи, Краснодарском крае. Лидером по объемам промышленного выращивания киви является Китай — в 2013 году там собрали около 176000 тонн ценного и востребованного фрукта. В том году это было чуть больше половины всего мирового объема.

Также киви выращивают в Италии, Греции, конечно же в Новой Зеландии, Турции, Чили и США. Можно лишь предположить, что в скором времени объемы выращивания киви в РФ возрастут, так как на нашей земле появились морозоустойчивые сорта, у которых срок созревания укорочен, и они могут выдерживать зимние температуры до −30°С.

Технология выращивания киви

Конечно, сложно назвать процесс выращивания киви с сеянца занятием приятным и увлекательным. Каждый видел, какого размера семена киви. И не каждому удастся его прорастить. Опыт крымских ботаников гласит, что на данном этапе с сеянцами и ростками киви придется повозиться сильнее, чем с новорожденным младенцем. В этом периоде жизни растения очень уязвимы к малейшим недочетам, и любая ошибка может стать фатальной. Поэтому лучше приобрести саженцы киви в специализированных питомниках, которые занимаются проращиванием не один год, и реализуют действительно качественный посадочный материал.

На что следует обратить внимание при выращивании киви:
Одно-двух летние растения на зиму следует укрывать.
Актинидии предпочитают высокоплодородные, дренированные, рыхлые почвы с умеренным уровнем влажности. Посадок на песке следует избегать.
Уровень залегания грунтовых вод — 3-5 м.
Для селекционного выращивания используют семена, для промышленного — черенки, отводки, отпрыски.
Нужно с осторожностью рыхлить почву между рядками, так как корневая система киви мочковая и располагается практически на поверхности.
Лучшие удобрения для киви — суперфосфат, сульфатно-азотные и сульфатно-калийные, торф, перепревший навоз.
Перед закладкой сада проводится плантаж на глубину 50-60 см, с одновременным заделыванием органических удобрений (40-90 тонн/гектар). Сажать киви в открытый грунт можно и весной, и осенью, когда температура почвы держится на уровне +2…+6°С. В промышленных посадках используют такую схему — 4×3м и 6×5м. Диаметр посадочных ям — 50-60 см, глубина — 40-50 см. На дно ям укладывается дренажный слой, а также смесь из плодородной почвы и 100-200 граммов минеральных удобрений. Затем сооружают опоры — одно-, двух- и трехъярусные пальметты. Чаще всего применяют одноярусные с крыльями — небольшими опорными конструкциями, опущенными вниз под незначительным уклоном. Высота натяжки проволоки подбирается индивидуально к каждому сорту — 1,2м, 1,8м, 2м, 2,5м. В трехъярусных обычно используется схема 1,2×1,8×2,5.

Основное внимание формированию кустов уделяется в первые три года жизни растений на промышленной плантации. Обрезки проводят в период покоя, когда сокодвижение минимальное. Каждой весной однолетний прирост укорачивают до 6-7 почек, а вегетативные побеги удаляют. Также при выращивании киви удаляют лишние листья — они обычно большого диаметра — до 20 см, и могут причинять лишнее затенение. Осенью обрезают засохшие, поврежденные побеги. Место больших срезов желательно смазывать садовым варом, чтобы «рана» быстрее затянулась без ущерба растению.

Киви хорошо отзывается на совместное выращивание с овощными культурами, которые иногда высаживают в междурядьях. Почву следует держать под черным паром, и следить, чтобы она не пересыхала. Обычно используют капельную систему полива. Удобряют посадки киви минеральными удобрениями ежегодно — для этого потребуется 3-4 суперфосфата, 2 кг аммиачной селитры, 1 кг калийной соли на 100 м². Органикой можно удобрять раз в два года — на каждые 100 м² 100-200 кг перегноя. С удобрениями тоже нужно осторожно — если наблюдается хороший прирост, листья живые, нормального однородного цвета, то дозу удобрений можно снизить.

Ссылаясь на множество источников, можно сказать, что посадки киви практически не страдают от инфекционных болезней и вредителей. Но было и исключение — на одной из плантаций Крыма было нашествие жуков-цветоедов, которые сильно навредили цветущим растениям. Поэтому при выращивании киви нужно учесть этот момент. А болеть растения могут из-за неправильно подобранных доз удобрений, переувлажнения. Но в целом, проблем возникнуть не должно.

Уборка и хранение урожая

Киви убирают в несколько приемов, с интервалом в 7-10 дней. Для экспортных стран вполне допустимо обрывать недозрелые плоды, так как они могут созревать самостоятельно вне куста. В процессе сбора используют ручной труд. Собранные плоды складывают в ящички ровными рядами, сортируя по диаметру и стараясь не нажимать на фрукты пальцами. Плодоножку на киви не оставляют, на сохранность плодов она, в отличие от яблок, груш, вишен, никак не влияет. Хранить плоды можно на протяжении 2-3 месяцев, при условии, что в помещении температура воздуха не выше +2°С и не ниже 0°. Отдельные сорта отличаются настолько хорошей лежкостью, что может выдержать и 4-5-месячное хранение. В идеале, спелый плод очень нежный на вкус, напоминает вкус манго, абрикоса, крыжовника. А недозревший очень кислый, и может вызывать сильное раздражение слизистой полости рта.

Чем полезно киви

В разрезе киви отдаленно напоминает человеческий глаз. А исходя из народной мудрости, что похоже на орган — то для него и полезно. Но киви полезно не только для глаз, а и для всего организма в целом. По своим полезным качествам один плод может заменить огромный апельсин, три помидора или 1 кг яблок. На 100 грамм съедобной части в плоде содержится
15 мкг витамина А;
180 мг витамина С;
19 мкг витамина В9;
300 мг калия;
25 мг магния;
0,8 мг железа
и это еще далеко не весь перечень, а скромная его часть. Регулярное употребление киви поможет организму восстановить баланс питательных веществ, повысить иммунитет, а также окажет мощное антиоксидантное действие. Сок киви помогает вывести из организма вредный холестерин, тяжелые радионуклиды. Этот плод оказывает положительное действие на сердечно-сосудистую систему, здоровье кожи, защищает почки от засорения, улучшает пищеварение. Киви широко используется в косметологии в качестве масок, средства для пилинга, компрессов. А в кулинарии этой ягоде и вовсе нет равных — чего только стоит изумрудного цвета джем из киви, варенье, желе, сухофрукты, начинки для тортов, десертов. Людям же, которые страдают от ожирения, употреблять киви можно без опаски — мало того, что это низкокалорийный продукт, так он еще и способствует похудению.
киви для вашего сада -Растения -Статьи о растениях на букву «А» -Статьи
Равнинная часть Европейской территории России совершенно лишена древесных лиан. Есть лишь травянистый хмель, калистегия да несколько еще более мелких невзрачных травянистых видов. Именно поэтому древовидные лианы воспринимаются нами как некоторая экзотика, а их применение придает саду индивидуальность. Но особенно интересны лианы, от которых помимо украшения можно получить еще и плоды. И в этом качестве нет ничего лучше чем актинидия коломикта.
Ботанический экскурс.
Актинидия коломикта, (Actinidia kolomicta) самый северный вид актинидий — древовидных лиан, взбирающихся на опоры обвиваясь вокруг них против хода солнца. Всего насчитывается около 40 видов актинидий, несколько из них, культивируются в качестве плодовых лиан. Самая знаменитая из них — актинидия китайская (А.chinensis), более известная под торговым названием киви. Вкус ее весьма крупных эллипсоидных плодов, покрытых бурыми волосками, наверное, знаком уже многим россиянам, хотя возделывают ее в тропиках и субтропиках, с суммой эффективных летних температур не менее 5000 градусов. У нас же даже в Сочи их накапливается только 4000. В условиях средней полосы России актинидия коломикта вполне заменит киви. Пусть плоды помельче, но вкусом никак не хуже. К тому же для полноценного развития лианы требуется сумма активных температур всего около 1700, примерно столько, как и крыжовнику. Так что это примерный ориентир, — если растет крыжовник, будет плодоносить и коломикта. В декоративных же целях ее можно пробовать очевидно и северней. В условиях средней полосы актинидия коломикта вырастает не более 5-6м в длину. Растение двудомное, мужские и женские особи совершенно неразличимы до цветения. Цветение происходит довольно поздно, во второй половине мая, иногда даже в июне, поэтому цветочные почки обычно избегают возвратных заморозков. При этом листья, распускающиеся гораздо раньше, практически ежегодно побиваются морозом, но затем снова отрастают. Цветки актинидии простые, с пятью белыми лепестками, диаметром около 2см, со слабым, но чрезвычайно приятным ароматом. Женские цветки имеют хорошо заметную завязь, желтым вздутием располагающуюся в основания цветоложа. В мужских – завязи не видно, а только множество тычинок.
Витамин С без лимита.
Плоды актинидии созревают у нас в августе. При созревании они вначале размягчаются, после чего скоро опадают. Это недостаток, который устраним только заблаговременным сбором ягод в самом начале размягчения. Что касается урожайности, то для взрослой лианы (после 10лет) он оценивается в 1-7кг. Обычно из трех лет один урожайный, а два посредственных. Но меньше килограмма бывает только в самые неблагоприятные годы. Возраст вступления в плодоношение – 4-5лет, после чего до 10 лет лианы наращивают продуктивность, сохраняя ее многие годы. Размер ягод актинидии, их форма и вкус, даже в природе на редкость разнообразны. Формой они могут быть от практически шаровидных, до правильно цилиндрических (чаще всего), средний вес от 1,5 до 6г. Вкус от кисло-сладкого с разными вариациями, до медово-сладкого без какой-либо кислоты. Кожица плодов чрезвычайно тонкая, консистенция нежная, тающая во рту.
У лиан из нашего сада вкус плодов оказался ананасно-сладким, совершенно без кислоты и очень приятным. По форме они правильно цилиндрические, длиной до 27-30мм, диаметром 14-15мм, с подкожными продольными полосками, наподобие крыжовниковых.
Известно, что актинидия является рекордсменкой по содержанию витамина С. Содержит она и другие витамины, полезные микроэлементы и биологически активные вещества. Суточная доза витамина С содержится всего в двух ягодах коломикты. Возможно поэтому много их не съешь, насыщение наступает уже от полустакана ягод.
Вредители на актинидии у нас отсутствуют, если не считать кошек, которые любят грызть молодые растения, порой выдирая их с корнем. Замечу, что чаще всего они западают не на коломикту, а на другие виды актинидии — полигаму и аргуту. Но, все-таки все растения до 5-6лет следует защищать сеткой. И особенно в тех местах, где этих нахалов, не признающих ни заборов ни границ, имеется много.
От посадки до плодоношения.
Любое растение в природных условиях выбирает определенные места и почвенные условия. Его предпочтениями нужно руководствоваться и при выборе места посадки. Актинидия любит влажные высокогумусные проницаемые почвы. В молодом возрасте она теневынослива, но по мере роста требует все больше солнца. Это естественно, как и все лесные лианы, она вначале развивается в тени своей будущей опоры, но, взбираясь выше по чужому стволу, в конце концов, выносит свою крону к солнцу. В тени, а тем более густой, вы не добьетесь от нее нужной отдачи.
Выросшая во влажном климате Приморья, актинидия и у нас предъявляет повышенные требования к влажности. И в этом ей следует хоть слегка потакать. Не сажайте ее слишком близко к глубокозаложенным капитальным фундаментам домов, почва в таких местах бывает всегда сухой (отчасти благодаря отмостке), а поливать у самой стены не рекомендуется, чтобы не повредить фундаменту. С другой стороны лиана не любит слишком продуваемых мест, и посадка вдоль стен временных строений, особенно в местах стока дождевой воды, очень даже благоприятна. Как интересно, например, выглядит летний душ, вместо стен со всех сторон оплетенный актинидией, с небольшим лазом вместо двери. Уверяю, мозаика листьев скрывает внутреннее пространство не хуже глухих стен. При этом дождевые стоки с крыши и душевая вода с лихвой обеспечат растения влагой даже на сухом дренированном склоне.
Кстати, на ровных местах с тяжелыми глинами дренаж растениям совершенно необходим. В этом случае для посадки выройте ямы диаметром 50-60см и глубиной 70-80см. На ее дно уложите небольшой слой (15-20см) битого кирпича, а остальное пространство заполните почвенной смесью из дерновой земли, перегноя и песка в примерном соотношении 2:2:1. Одновременно сюда же полезно добавить золы (до 0,5кг) и (или) до 80-100г минерального удобрения (суперфосфат или универсальная NPK смесь).
Уход за растениями заключается в поддержании плодородия почвы и влажности. Полезно, например, мульчировать прикорневую зону лиан пористой и плодородной мульчей (торф, торфокомпост, перегной) способной сглаживать колебания влажности почвы и воздуха. В осенний период в подножия растений можно насыпать вороха опавших листьев, которые не только удержат влагу, но и утеплят корни, а к весне превратятся в питательный листовой перегной.
Опоры для растений сразу следует соорудить капитальные из металла. Деревянные прослужат недолго и растения окажутся без поддержки. Высота опор не должна быть меньше 2м, оптимально 2,5м, а если выше, то еще лучше. В качестве опор я применяю проволочную сетку собственного изготовления с ячеей 10х10см.
В обрезке актинидий есть свои особенности. Подобно винограду ее недопустимо обрезать во время сокодвижения, во избежания сильного сокотечения ( «плача») истощающего растения. Наиболее целесообразно обрезать лианы в начале осени, чтобы раны успели слегка затянуться. До 10лет растения, как правило, вообще не нуждаются в обрезке, исключая вырезку поломанных и усыхающих ветвей. В дальнейшем обрезка направлена на постепенное омоложение и формирование сбалансированной, равномерной кроны. Ветви, растущие в нежелательном направлении, удаляют полностью (на кольцо) с замазкой ран садовым варом. Наиболее целесообразной системой формировки является веерная, с постепенным расхождением скелетных ветвей от основания куста вверх и в стороны.
Тропический облик и уединенность.
Впрочем, в нашем саду пара кустов растет совершенно не по правилам. Обе лианы были когда-то снабжены деревянными опорами, которые быстро сгнили и рухнули. После этого одна из лиан упала на землю и растет почвопокровно, возвышаясь не более чем на 80см. Другая взметнулась на яблоню, достигнув ее вершины. Но судя по развитию и плодоношению, обеих такая судьба устраивает. Так они и растут без ухода и обрезки третий десяток лет. Да и внешность сада при этом совершенно не страдает, поскольку диковатый тропический антураж, который они создают на границе сада и леса, выглядит там весьма уместно.
Актинидии вообще отличаются высокой декоративностью. Коломикта, например, дополнительно славится своей пестролистностью. Листья коломикты в первую половину лета приобретают белые и светло-розовые оттенки и пятна, иногда густеющие до ярко-малиновых. Считается, что мужские экземпляры окрашиваются ярче, а интенсивность окраски более выражена при прямом освещении. После цветения пестрая окраска несколько тускнеет, но все же не исчезает. Следует сказать, что пестролистность у коломикты не является признаком сорта, а свойственна всем растениям. При этом интенсивность окраски значительно варьирует по годам
В декоративных целях коломикту очень хорошо использовать в качестве непроницаемых перегородок, членящих и огораживающих сад. Ее можно пустить по фасадному решетчатому забору. Ею можно прикрыть неприглядную постройку, отгородиться от соседнего участка, «исправить» неудачную перспективу. Высокими стенками можно огородить детскую площадку, создать уютную зеленую комнату для отдыха. Актинидия органична в озеленении беседок, пергол, пирамид, столбов, засохших деревьев.
Киви – польза и вред, калорийность, рецепты, посадка и уход
О лечебных свойствах киви знали еще в древнем Китае. С тех пор растение прошло длинный путь селекции, чтобы приобрести более приятный вкус. Сейчас его выращиванием занимаются многие страны мира, в том числе Япония, США, Новая Зеландия, Чили и европейские государства. Лидером по его производству является Китай, откуда и появились плоды. Киви любят за его нежную, сочную мякоть и необычный вкус. Это настолько популярный десерт, что дизайнеры придумали для него специальную ложку.
Происхождение названия
По-научному киви называется Актинидия китайская (правда, похоже на название какого-то морского планктона?), или деликатесная. На родине плод именуют клубничным персиком, из-за схожести этих продуктов по вкусу и внешнему виду. В России его иногда называют китайским крыжовником — многочисленные плоды, свисающие с веток, напоминают гроздья ягод.
Своим современным именем Актинидия обязана ученому Эллисону, который занимался выведением новых сортов. Новозеландский селекционер уловил сходство опушенной оболочки плода с пышным оперением птицы киви. Это животное является национальной эмблемой Новой Зеландии.
Описание
Актинидия не совсем дерево, она представляет собой древовидную лиану. Это вьющиеся растения с тонкими стволами. В природных условиях лианы оплетают деревья, захватывая близкорастущие участки. Они могут подниматься на высоту более 7 метров. В питомниках делают искусственные опоры и систему горизонтально протянутых подвязок, по которым ползут лианы. Листья Актинидии овальные, крупного размера — до 20-25 см. Стволы молодых растений и их листочки имеют опушку из красноватых волосков. В зрелом возрасте окрас листьев становится темно-зеленым, а их верхняя часть — гладкой.
Киви цветет красивыми белыми цветами, похожими на жасмин. Чашечки крупные — до 5 см в диаметре. Период цветения — 4-5 недель, с первой декады мая до начала июня. Цветки двудомные (есть только мужские растения или только женские), это нужно учитывать при выращивании Актинидии на дачном участке.
Лианы дают богатый урожай, в период созревания на них формируются целые гроздья. Плоды киви 5-6 см в длину, вес составляет 60-70 г. Кожица оливково-коричневого оттенка, покрытая мелкими волосками. Внутренняя часть имеет красивый изумрудный цвет, со светлой серединкой. Центр окружен множеством мелких темно-фиолетовых семечек. Мякоть полупрозрачная, желеобразная. Хотя многие называют киви фруктом, на самом деле это ягода.
В разрезе киви удивительно прекрасны. Их структура и сочетание оттенков настолько гармонично, что возникает желание любоваться ими бесконечно. Дольки плодов часто используют для украшения разнообразных блюд: салатов, тортов, брускетт, коктейлей.
Где растет
Из Китая Актинидию развезли по всему миру. Самые большие плантации находятся на родине растения, а также в Италии и Новой Зеландии. В России ягоду культивируют на Кубани, в Краснодарском крае. Морозостойкие сорта, выведенные биологами, позволяют выращивать ее даже в средней полосе нашей страны. Эти виды растений выдерживают холода до -30 градусов.
Популярные сорта:
• Бруно. Высокоурожайный вид, с хорошими товарными качествами;
• Хейворд. Крупноплодный, позднеспелый. Плоды сочные, хорошо транспортируются;
• Аллисон. Скоророслый, с высокой урожайностью.
• Аббот. Дает многочисленные плоды среднего размера, с высоким содержанием аскорбиновой кислоты;
• Матуа, Томури. Это мужские сорта-опылители. Их размещают в питомнике для оплодотворения женских видов растений.
История селекции
Плоды киви не всегда были сочными и сладкими. Да и размер дикорастущих ягод изначально был поменьше. До начала 20 века плоды Актинидии были жесткими и мелкими. В народе их называли «обезьяний персик».
В 1904 году садовод-любитель из Новой Зеландии Александр Эллисон начал заниматься селекцией ягод, которые привез из Китая его друг. Александру очень нравилось, как цветут лианы, и он хотел, чтобы их плоды были так же вкусны, как прекрасен их цвет. Он создавал новые условия выращивания, подбирал удобрения, но поначалу это не давало результата. На выведение хороших сортов ушло 30 лет упорного труда. Эллисону удалось наконец вырастить раскидистые кусты, увешанные огромным количеством крупных плодов. Новые лианы росли очень быстро, ягоды созревали каждые несколько дней.
Вскоре разведением киви заинтересовался сосед Эллисона Джеймс Маклоклин, который выращивал на продажу лимоны. Он посадил на своей плантации лианы и получил богатый урожай. Часть его Джеймс отправил вместе с лимонами в Англию. Покупателям понравились необычные плоды, и европейцы стали регулярно получать их к столу. Вскоре ягода попала и в Америку.
Американцы были в восторге от нового десерта, который подавали в ресторанах. Позже всех вкус клубничного персика оценили консервативные японцы. Теперь во всем мире ежегодно выращиваются миллионы тонн киви. Селекционеры вывели сорт Gold kiwi – золотой. Он имеет золотисто-желтую мякоть. Сейчас ведутся эксперименты по созданию рубинового плода.
Полезные свойства
Китайский крыжовник богат на витамины и минералы, причем по концентрации некоторых элементов он обгоняет более привычные нам фрукты. В его мякоти содержится рекордное количество аскорбиновой кислоты — 92 мг. Это гораздо больше, чем в апельсинах и мандаринах. Благодаря этому качеству, употребление киви укрепляет иммунитет, улучшает эмоциональное состояние, помогает противостоять инфекциям.
Высокая концентрация витамина А способствует улучшению зрения, ускоряет регенерацию кожи. Это вещество участвует в формировании костных тканей, зубов. Ретинол помогает перевариванию жиров, белков. Витамин К необходим для нормализации свертываемости крови. Он также влияет на иммунитет и пищеварение.
В киви огромное количество калия — 312 мг. Он необходим организму для обеспечения жизнедеятельности всех мягких тканей (сосудов, мышц, кожи). Калий участвует в снабжении мозга кислородом, регулирует водный баланс. При нехватке этого элемента возникают перепады давления, проблемы с сердцем.
Также в ягоде громадные запасы кальция, фосфора, магния. Эти вещества участвуют в формировании скелета, кроветворении, работе эндокринной системы. Магний влияет на процессы ферментации, производит энергию. Фосфор действует на все химические процессы в организме, способствует мышечной активности.
Кроме того, в составе клубничного персика содержатся:
• органические кислоты
• клетчатка
• моносахариды
• антиоксиданты
Несмотря на большое количество микроэлементов, плоды Актинидии низкокалорийны. В 100 г мякоти всего 45 ккал. Это делает его прекрасным диетическим продуктом. Благодаря киви можно худеть, не боясь появления слабости и депрессии.
Регулярное употребление 2-3 плодов в день действует на организм следующим образом:
• выводит токсичные вещества, препятствует зашлаковыванию;
• снижает риск появления раковых опухолей;
• укрепляет стенки кровеносных сосудов;
• регулирует артериальное давление;
• налаживает работу желудочно-кишечного тракта.
Киви очень полезен для кожи и волос. Он укрепляет их структуру, питает, насыщает влагой. Волосы становятся пышными, блестящими. Клетки кожи быстрее обновляются, замедляется их старение. Благодаря этим свойствам, мякоть ягоды используют для приготовления омолаживающих и питательных масок, пилингов.
Для ухода за кожей можно просто накладывать на лицо тонкие дольки киви. Время аппликации — 15-20 минут. После этого лицо ополаскивают теплой водой, наносят обычный увлажняющий крем. Отлично питают и омолаживают маски с добавлением меда и лимона. Пюрированную мякоть киви смешивают с жидким медом, вливают несколько капель лимонного сока. Процедуру повторяют 2-3 раза в неделю.
Противопоказания
Употребление киви имеет некоторые ограничения. Не следует злоупотреблять вкусной ягодой. Она обладает слабительным эффектом. Противопоказана она и в таких ситуациях:
• Наличие аллергии на цитрусовые. Часто в этом случае проявляются те же реакции и на китайский крыжовник;
• При диарее прием плодов грозит обезвоживанием;
• В случае обострения язвы желудка или кишечника возможно усугубление заболевания.
Для беременных клубничный персик безвреден. Он будет оказывать положительный эффект на здоровье будущей мамы и малыша. Детям до года давать его не рекомендуется. Их организму трудно переваривать незнакомые продукты. В более старшем возрасте польза киви безоговорочна.
Как выбрать
При покупке большое внимание нужно обратить на внешний вид. Несвежие ягоды утрачивают свои ценные качества, есть их бесполезно, а иногда даже опасно. Если кожура повреждена или плод начал гнить, в нем появляются токсичные вещества. Употребляя их, можно вызвать пищевое отравление. Признаками гнили являются темные пятна, продавленные участки, сморщенная кожица.
Свежий киви определяют по следующим показателям:
Гладкая поверхность с чистым оттенком.
Отсутствие трещин, вмятин.
Приятный легкий аромат.
Плодоножка сухая.
На ощупь плод упругий (примерно, как помидор).
Лучше выбрать немного твердый киви, чем слишком мягкий. Не успевшие созреть ягоды доспеют дома за несколько дней. Их нужно положить на солнечное место (на стол, подоконник). Спелые хранятся в холодильнике 3-4 недели.
Как чистят и едят киви
Многие не знают, но у клубничного персика съедобная кожура. Мало того, даже рекомендуется есть плод целиком, так как в кожице много полезной для организма клетчатки. Она обладает антисептическими свойствами, подавляет развитие бактерий. Ее употребление прочищает кишечник.
Перед тем как есть киви, нужно тщательно промыть кожицу, затем хорошо потереть ее полотенцем. Это сделает поверхность более гладкой и мягкой. Затем отрезают твердую часть в основании, там, где была плодоножка. Все остальное можно кушать.
Большинство читателей задастся вопросом: Как есть мохнатую шкурку, это же противно?! На самом деле, при соприкосновении с языком неприятных ощущений не возникает. Конечно, не каждый рискнет положить в рот волосатый плод по чисто эстетическим соображениям, но все, как говорится, на любителя.
Но и из этой ситуации есть выход. Оказывается, селекционеры из Испании уже получили немохнатый сорт киви. Визуально он выглядит, как виноград: небольшие ягодки с гладкой кожицей. Называется сорт Кивиньо.
Те, кто пока не готов к таким экспериментам, будут чистить киви, как и раньше, ножом. Многим знакомы не очень приятные ощущения, когда во время удаления шкурки мякоть выскальзывает из рук, по которым стекает липкий сок. Потом плод приходится ополаскивать, так как на нем остаются ворсинки. Чтобы избежать этого, можно воспользоваться специальной ложечкой для киви, которую придумали дизайнеры. Она имеет зубчики с одной стороны, которые облегчают изъятие мякоти.
Благодаря этому приспособлению, употребление киви превращается в эстетическое удовольствие. Сначала с верхушки срезают небольшую часть кожицы. Затем подводят ложку зубчиками под кожуру и аккуратно проворачивают. Можно вращать не ложку, а плод. Благодаря вращению, ложка погружается все глубже, в конце шкурка отделяется полностью, а в руке остается очищенная ягода.
После этого мякоть нарезают пластинками или кусочками (в зависимости от способа употребления). Для украшения десертов понадобятся красивые кружочки, а для салатов — небольшие кубики. Также можно кушать киви отдельно, постепенно выбирая ложечкой мякоть из кожуры (наподобие яйца всмятку).
Рецепты
Вкус у плода необычный — это кисло-сладкий фруктово-ягодный микс. В нем различаются нотки ананаса, дыни, клубники, яблока. Кроме этих продуктов, киви отлично сочетается с зеленью, курицей, мясом, молочными продуктами.
Изумрудный салат
Для приготовления понадобится вареная куриная грудка, 150 г сыра твердого сорта, 3 яйца, зеленое яблоко, 4-5 штук киви, майонезный или сливочный соус. Ингредиенты выкладываются послойно. Сначала мелко порезанная грудка, на нее — кружочки киви, сверху — измельченные яичные белки. На третий слой наносится соус.
Далее выкладывается перетертое яблоко, на него сыр, поверх — тертые желтки. Блюдо украшается кружками киви, которые укладываются плотно друг к другу.
Зеленый смузи
Этот напиток заряжает энергией, улучшает пищеварение, очищает от токсинов. Берется один спелый авокадо, 2-3 киви, большой огурец. Для увеличения полезности можно добавить порезанную зелень петрушки. Все компоненты взбиваются в блендере на высокой скорости. Коктейль украшается листьями мяты.
Киви относится к таким продуктам, которые хочется не только есть, но и любоваться ими. Один взгляд на сочные изумрудные кружочки заряжает позитивом на весь день!
Актинидия (киви) – уход, посадка, выращивание
Актинидия – привлекательное вьющееся растение, способное как послужить декоративным элементом для вашего дачного участка или сада, так и ежегодно одаривать вкусными и полезными ягодами.
Это нетипичное для европейских регионов растение носит и другое, более известное название – киви. Вкус его помнит каждый. Но для человеческого организма это ещё и самый настоящий мини-склад с полезными веществами. Плоды исключительно богаты витаминами, особенно аскорбиновой кислотой (витамин С). Удивительно, но в киви её в 15-20 раз больше, чем в лимоне. Кроме того организм пополнится органическими кислотами и сахарами.
В естественном виде актинидию можно встретить в тропических, субтропических и умеренных широтах. В основном она распространена в Китае, Японии, Корейском полуострове, Азии – Индокитае. Немного в диком виде попадается на дальнем востоке в России – на Южном Сахалине, так же на Курильских островах, в Приморском крае.
Но при желании культурные сорта уже давно можно выращивать практически во всех регионах.
Сорта актинидии
Самый распространённый сорт – коломикта – очень не требователен к климатическим условиям, один из самых приживающихся сортов. Так же популярны актинидия полигамная, актинидия китайская, пурпурная, актинидия аргута (или острозубчатая).
Именно от актинидии китайской вывели пять особо крупноплодных сортов, которые впоследствии получили всем известное название – киви. Случилось так потому, что выведены они были в Новой Зеландии, а киви там – символ, изображённый на гербе. Так решили назвать и растение.
Актинидии всё-таки бывает трудно пережить зиму. По этому, если в регионе, где её планируется выращивать, зимы бывают холодными — лучше использовать коломикту. На втором месте по зимостойкости – актинидия аргута, на третьем – пурпурная и совсем не приспособленная к зимовке – актинидия китайская.
Особенности актинидии
Выращивать актинидию нужно на опорах, например в виде арок, беседок, виноградных шпалер, вокруг которых она могла бы виться. Если рядом находится здание, то лучше высаживать с западной, северо-западной или северо-восточной от него стороны.
Это двудомное, раздельнополое растение. То есть на одном сформируются только женские. а на другом только мужские цветки. Отличить мужское растение от женского не сложно: в женском цветки расположены либо одиночно, либо вместе по две-три штуки, а в мужском образуются большие соцветия до 17 цветков в каждом.
Опыление происходит с помощью насекомых или ветра. Только в случае с коломиктой женские растения способны опыляться и собственной пыльцой, но урожайность от этого страдает.
Интересно, что молодые саженцы привлекают кошек, которые идут на своеобразный и необычный для них эфирный запах. По этому если их не оградить, кошки могут сильно навредит неокрепшим саженцам. В качестве ограды лучше использовать металлическую сетку, либо же просто обернуть нижнюю часть посадки еловыми ветками.
Для посадки подойдут ямы или канавки глубиной около полуметра. В каждую яму нужно внести 10-12 кг перегноя, питательную почву и 100-200 г суперфосфата. На дно в качестве дренажа кладут слой мелкого щебня или битого кирпича. Расстояние между актинидиями нужно выдерживать в полтора – три метра. Растения должны опуститься в яму ниже корневой шейки. После посадки почву необходимо обильно (2-3 ведра на растение) полить. На 10-15 женских растений хватает одного мужского.
Уход за актинидией
Уход за актинидией не требует большого труда. Перекапывать землю нужно мелко, так как корневая система размещается в поверхностном слое – на глубине около 15 см. В особенно жаркую погоду растения нужно поливать. Так же полезно время от времени мульчировать почву перегноем, торфом или опилками слоем 10-12 см.
Удобрения вносятся осенью во время перекопки. На 1 кв. м потребуется: 2-3 кг перегноя, 10-15 г калийной соли, 40-50 г суперфосфата и весной – 20-30 г аммиачной селитры.
Формировать рост растений нужно в виде горизонтальных кордонов или веера. Ещё до начала сокодвижения (осенью или весной) нужно обрезать слаборазвитые, поломанные и загущающие куст побеги. Так же нужно укоротить однолетние побеги до 25 см в длину.
На зиму молодые растения вокруг корневой шейки необходимо укрыть перегноем или торфом.
В нашем питомнике декоративных растений Вы можете приобрести саженцы актинидии. Для профессионалов и оптовых покупателей действует система скидок.
Актинидия (киви) – уход, посадка, выращивание
см. также Размножение актинидии
Выращивание актинидии дома или в саду занятие, безусловно, полезное. А, кроме того, ещё и перспективное, в настоящее время выведены сорта для разных климатических зон и природных условий. А также разработана соответствующая агротехника.
Ведь ягоды актинидии или киви (это называние звучит для нас более привычно) богаты витаминами, особенно витамином C, органическими кислотами, сахарами. По содержанию витамина C актинидия в 15-20 раз превышает лимон, во много раз превосходит чёрную смородину и лишь несколько уступает шиповнику.
В естественном виде актинидия обитает в субтропических, тропических и умеренных широтах Восточной Азии – Индокитае, Китае, Японии, Корейском полуострове. В России в диком виде это растение встречается на Дальнем Востоке – в Приморском крае, на Южном Сахалине, Курильских островах.
Однако специально выведенные сорта с успехом можно выращивать во многих районах России.
Сорта актинидии
Наиболее распространена в культуре актинидия коломикта. Уход за этим морозостойким сортом позволяет получить урожай даже в средней полосе России. Среди других сортов можно назвать актинидию аргута, или острозубчатую, актинидию полигамную, актинидию пурпурную и актинидию китайскую.
Именно на основе актинидии китайской, в Новой Зеландии было выведено 5 крупноплодных сортов актинидии, которые названы «Киви», по имени птицы киви – символа на гербе Новой Зеландии.
По зимостойкости на первом месте находится актинидия коломикта, на втором – аргута, на третьем актинидия пурпурная и совершенно не зимостойкая актинидия китайская – субтропический вид.
Таким образом, в Нечерноземье рекомендуется выращивать актинидию коломикта и сорта, относящиеся к этому виду. В средней зоне плодоводства – актинидию аргута. В южной зоне плодоводства, кроме жарких засушливых районов, — актинидию пурпурную и гибридные сорта, полученные при скрещивании с актинидией пурпурной. В субтропических районах возможно выращивать актинидию китайскую и её производные.
Особенности актинидии
Актинидия – растение вьющееся. Выращивают её на опорах в виде виноградных шпалер, беседок, арок, размещают возле стен домов с западной, северо-восточной и северо-западной сторон.
Актинидия относится к двудомным, раздельнополым растениям. На одних растениях формируются только женские цветки, на других мужские. Женские цветки расположены обычно одиночно или по 2 -3 вместе, у них хорошо развитые пестики и мелкие тычинки. Мужские цветки собраны в большие соцветия от 2-3 до 12-17 в каждом. Внутри них находятся многочисленные мелкие тычинки с жёлтыми пыльниками у актинидии коломикта и полигамной и чёрными у актинидии аргута.
Опыляется актинидия с помощью ветра или насекомых – пчёл, шмелей. Исключение составляет актинидия коломикта, у которой женские растения в отсутствии мужских опыляются собственной пыльцой, но урожай бывает значительно ниже.
У актинидии коломикта листья за несколько дней до цветения белеют, а затем становятся малиновыми, то есть растение приобретает пестролистность. У актинидии аргута такой пестролистности не наблюдается, листья у неё кожистые, глянцевые, темно-зелёные, придающие лиане нарядный вид.
Молодые саженцы актинидии привлекают кошек, которые могут сильно повредить молодые побеги. Кошкам нравится своеобразный эфирный запах растения. Поэтому после посадки нужно установить ограждения из металлической сетки или обернуть посадки снизу еловыми ветками.
Посадка актинидии
Посадку лучше проводить весной. Глубина посадочных ям или канавок – 60 – 70 см, глубина 40 – 60 см. В каждую яму вносят питательную почву, 10-12 кг перегноя и 100-200 г суперфосфата. На дно кладут дренаж – слой мелкого щебня, крупного керамзита или битого кирпича. Расстояние между растениями в ряду – 1,5-2,5 м.
Перед посадкой полезно смочить корни актинидии в глиняной болтушке. Сажают растения на 2-3 см ниже корневой шейки.
После посадки сажены обильно поливают (2-3 ведра на растение) и мульчируют почву торфом, компостом, перепревшими опилками.
Для опыления сажают мужские и женские растения в соотношении одно мужское на 10-15 женских (женских может быть и меньше).
Сразу после посадки необходимо установить опоры для растений.
Уход за актинидией
В период плодоношения актинидии почву содержат под чёрным паром. Перекапывают землю мелко, поскольку корневая система актинидий размещается в поверхностном слое почвы на глубине 10-20 см. В жаркую погоду растения поливают. Полезно мульчировать почву торфом, перегноем, опилками слоем 10-12 см.
Удобрения вносят осенью при перекопке из расчёта на 1 кв. м: 2-3 кг перегноя, 40-50 г суперфосфата и 10-15 г калийной соли, а весной – 20-30 г аммиачной селитры. Также полезно удобрять актинидию перед цветением фосфорными удобрениями.
При выращивании на шпалере растения формируют в виде веера и горизонтальных кордонов. Осенью или весной до начала сокодвижения при обрезке удаляют поломанные, слаборазвитые и загущающие куст побеги. Одновременно укорачивают однолетние побеги, оставляя из длиной 25-30см. .побеги подвязывают к шпалере, равномерно распределяя из в плоскости опоры.
Со шпалер актинидию не снимают. На зиму молодые растения укрывают вокруг корневой шейки торфом или перегноем.

Читайте также:
Размножение актинидии
Выращивание лимонника и его полезные свойства.

Авторы фото: Serenity, m2633, ovn-valeri, lyuba-ern
Экзотическая ягода против гипертонии и стресса: все о пользе и вреде киви
https://ria.ru/20201130/kivi-1587005983.html
Экзотическая ягода против гипертонии и стресса: все о пользе и вреде киви
Экзотическая ягода против гипертонии и стресса: все о пользе и вреде киви — РИА Новости, 30.11.2020
Экзотическая ягода против гипертонии и стресса: все о пользе и вреде киви
Киви — это овальные плоды растений рода Актинидия, имеющие зеленую мякоть и мелкие косточки внутри. О пользе и противопоказаниях — в материале РИА Новости. РИА Новости, 30.11.2020
2020-11-30T17:20
2020-11-30T17:20
2020-11-30T17:20
здоровый образ жизни (зож)
китай
краснодарский край
италия
ягоды
продукты
/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content
/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content
https://cdn24. img.ria.ru/images/07e4/0b/1e/1587006787_0:109:3077:1840_1920x0_80_0_0_2c216615702ce5c2c43d99a91ebb2059.jpg
МОСКВА, 30 ноя — РИА Новости. Киви — это овальные плоды растений рода Актинидия, имеющие зеленую мякоть и мелкие косточки внутри. О пользе и противопоказаниях — в материале РИА Новости.Родина и история кивиЭта ягода является выходцем из Китая, где первое упоминание о ней датируется XII веком. Однако те плоды были горькими и весили всего 30 граммов, поэтому их именовали “китайским крыжовником”. В XX веке новозеландский селекционер по имени Александр Эллисон решил улучшить их вкусовые качества и вывел из дикорастущей китайской актинидии киви, известное сейчас. С тех пор его стали массово выращивать на территории Чили, Италии, Новой Зеландии, Греции и Китая, на который приходится 50% всего мирового объёма киви. В России его плантации располагаются в Краснодарском крае, Крыму и на юге Дагестана.Свое название ягода получила в честь одноименной птицы, проживающей в Новой Зеландии, из-за схожего цвета. Чем полезен кивиВ плодах киви содержится много важных для деятельности организма веществ: кальций, калий, цинк, магний, сера, хлор, марганец, фтор, фосфор, натрий, а также витамины группы В (В1, В2, В6, В9), А и РР. Они богаты витамином С, который укрепляет иммунитет и помогает организму бороться с вирусными инфекциями. Из-за высокого содержания клетчатки ягода улучшает пищеварение и устраняет чувство тяжести в желудке, калий поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы, а органические кислоты выводят из организма лишнюю жидкость. Это способствует естественному похудению, к тому же калорийность киви составляется всего 48 ккал на 100 грамм продукта.Магний укрепляет нервную систему, помогая легче переживать стрессы. Пектиновые вещества в составе ягоды выводят шлаки и токсины. Считается, что плоды актинидии снижают риск развития онкологии и показаны при некоторых видах гипертонии. Кроме этого, польза киви заключается в понижении уровня сахара в крови, благотворном воздействии на зубы, волосы и ногти. Может ли киви быть опасенУ этой ягоды много полезных свойств, но ее чрезмерное употребление может нанести организму вред в виде сыпи, покраснений кожи, раздражения слизистой. Людям, которые склонны к аллергии и маленьким детям продукт противопоказан. Также он может спровоцировать диарею и обострение гастрита. Есть киви нельзя и тем, кто имеет камни в почках.Как применяют в медицинеЯгода способна восстанавливать организм после болезни, укреплять стенки сосудов и нормализовать давление. Продукт мягко очищает организм и разжижает кровь, что сокращает риск возникновения тромбов. Другие полезные свойства киви заключаются в улучшении состояния кожи и укреплении иммунитета. Считается, что при бронхите ягода может смягчить кашель, а еще помогает лучше переваривать тяжелую белковую пищу.В косметологии этим экзотическим плодам также нашлось применение. Их используют для приготовления различных средств по уходу за кожей, потому что вещества в составе ягоды способны убирать жирный блеск и даже бороться с прыщами. Из-за высокого содержания фруктовых кислот киви применяют в качестве эффективного пилинга, а маски из него могут не только очистить кожу, но и сделать ее упругой и сияющей.Применение в кулинарии»Китайский крыжовник» широко используется для приготовления блюд — от джемов и до салатов. Из него можно делать смузи, конфитюр, сиропы, компоты и алкогольные настойки. Иногда ягоду добавляют в роллы, овощные и фруктовые салаты, а в сочетании с мясом она может смягчить его жесткость. Подходит для приготовления соусов для морепродуктов, маринада для шашлыка и украшения или начинки для выпечки. При этом плохо сочетается с молочными продуктами, делая их горькими на вкус. Для сохранности на зиму киви можно законсервировать, высушить или заморозить.Как выбрать и хранитьКачественный киви будет не слишком твердым, но и не мягким, поэтому перед покупкой его нужно ощупать. Ягода должна быть без вмятин, темных пятен, механических повреждений и плесени. Хороший созревший плод имеет легкий фруктовый аромат, а неприятный запах — явный знак того, что от покупки лучше отказаться. Наличие белой пленки также указывает на плохую ягоду. При приобретении неспелого киви его следует положить в темное место для дозревания, периодически проверяя, не слишком ли плод мягкий.Хранить ягоды можно как при комнатной температуре, так и в холодильнике — они обладают свойством сохранять свои вкусовые качества независимо от места хранения. В целом, не имеют продолжительного срока годности, особенно в очищенном виде — так они могут пролежать не более дня. Для сохранности их можно завернуть в бумажное полотенце, но главное, чтобы температура воздуха не опускалась ниже нуля, иначе плоды быстрее испортятся.Как правильно употреблятьПеред употреблением ягоды нужно тщательно промыть, чтобы убрать все бактерии, тем более что можно есть киви с кожурой. Считается, что так в организм попадает намного больше полезным витаминов, минералов и антиоксидантов. Также плоды можно разрезать пополам и при помощи ложки доставать мякоть, либо очистить их с использованием ножа.
https://rsport.ria.ru/20201023/dieta-1581210961. html
https://rsport.ria.ru/20201122/zhivot-1585778953.html
https://ria.ru/20201128/produkty-1586720841.html
https://ria.ru/20201013/produkty-1579606666.html
https://ria.ru/20200928/virus-1577826835.html
китай
краснодарский край
италия
РИА Новости
[email protected]
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2020
РИА Новости
[email protected]
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://ria.ru/docs/about/copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
РИА Новости
[email protected]
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
https://cdn25.img.ria.ru/images/07e4/0b/1e/1587006787_217:0:2946:2047_1920x0_80_0_0_5a4145e37bc96e6ee3429224db842d10.jpg
РИА Новости
[email protected]
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og. xn--p1ai/awards/
РИА Новости
[email protected]
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
здоровый образ жизни (зож), китай, краснодарский край, италия, ягоды, продукты
МОСКВА, 30 ноя — РИА Новости. Киви — это овальные плоды растений рода Актинидия, имеющие зеленую мякоть и мелкие косточки внутри. О пользе и противопоказаниях — в материале РИА Новости.
Родина и история киви
Эта ягода является выходцем из Китая, где первое упоминание о ней датируется XII веком. Однако те плоды были горькими и весили всего 30 граммов, поэтому их именовали “китайским крыжовником”. В XX веке новозеландский селекционер по имени Александр Эллисон решил улучшить их вкусовые качества и вывел из дикорастущей китайской актинидии киви, известное сейчас. С тех пор его стали массово выращивать на территории Чили, Италии, Новой Зеландии, Греции и Китая, на который приходится 50% всего мирового объёма киви. В России его плантации располагаются в Краснодарском крае, Крыму и на юге Дагестана.
Свое название ягода получила в честь одноименной птицы, проживающей в Новой Зеландии, из-за схожего цвета.
23 октября 2020, 15:45ЗОЖВрач назвала продукты, которые можно есть перед сном
Чем полезен киви
В плодах киви содержится много важных для деятельности организма веществ: кальций, калий, цинк, магний, сера, хлор, марганец, фтор, фосфор, натрий, а также витамины группы В (В1, В2, В6, В9), А и РР. Они богаты витамином С, который укрепляет иммунитет и помогает организму бороться с вирусными инфекциями. Из-за высокого содержания клетчатки ягода улучшает пищеварение и устраняет чувство тяжести в желудке, калий поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы, а органические кислоты выводят из организма лишнюю жидкость. Это способствует естественному похудению, к тому же калорийность киви составляется всего 48 ккал на 100 грамм продукта.
Магний укрепляет нервную систему, помогая легче переживать стрессы. Пектиновые вещества в составе ягоды выводят шлаки и токсины. Считается, что плоды актинидии снижают риск развития онкологии и показаны при некоторых видах гипертонии. Кроме этого, польза киви заключается в понижении уровня сахара в крови, благотворном воздействии на зубы, волосы и ногти.
«Киви славятся содержанием витамина С и антиоксидантов, — рассказала РИА Новости нутрициолог Вероника Хованская. — В 2000 году было проведено исследование, которое показало даже улучшение при астме — большое количество фруктов в рационе детей снижало одышку. Другое недавнее исследование показало, что экстракт киви, содержащий актинидин, значительно улучшает усвоение большинства белков. Также продукт помогает контролировать артериальное давление и свертываемость крови. Еще считается, что киви может защитить от потери зрения из-за высокого уровня зеаксантина и лютеина».
22 ноября 2020, 15:00ЗОЖВздутие живота: какие продукты нужно исключить?
Может ли киви быть опасен
У этой ягоды много полезных свойств, но ее чрезмерное употребление может нанести организму вред в виде сыпи, покраснений кожи, раздражения слизистой. Людям, которые склонны к аллергии и маленьким детям продукт противопоказан. Также он может спровоцировать диарею и обострение гастрита. Есть киви нельзя и тем, кто имеет камни в почках.
«Киви считается безопасным для большинства людей. Главное исключение — аллергия. Ее признаки включают зуд в горле, опухший язык, проблемы с глотанием, рвоту и крапивницу. Риск непереносимости киви возрастает, если у вас есть аллергия на фундук, авокадо, латекс, пшеницу, инжир или мак. В редких случаях киви может замедлить свертывание крови, увеличивая кровотечение. Если у вас нарушение свертываемости крови или вам предстоит операция, не ешьте киви», — отмечает Вероника Хованская.
Как применяют в медицине
Ягода способна восстанавливать организм после болезни, укреплять стенки сосудов и нормализовать давление. Продукт мягко очищает организм и разжижает кровь, что сокращает риск возникновения тромбов. Другие полезные свойства киви заключаются в улучшении состояния кожи и укреплении иммунитета. Считается, что при бронхите ягода может смягчить кашель, а еще помогает лучше переваривать тяжелую белковую пищу.
28 ноября 2020, 09:20
Названы защищающие от рака продукты
В косметологии этим экзотическим плодам также нашлось применение. Их используют для приготовления различных средств по уходу за кожей, потому что вещества в составе ягоды способны убирать жирный блеск и даже бороться с прыщами. Из-за высокого содержания фруктовых кислот киви применяют в качестве эффективного пилинга, а маски из него могут не только очистить кожу, но и сделать ее упругой и сияющей.
Применение в кулинарии
«Китайский крыжовник» широко используется для приготовления блюд — от джемов и до салатов. Из него можно делать смузи, конфитюр, сиропы, компоты и алкогольные настойки. Иногда ягоду добавляют в роллы, овощные и фруктовые салаты, а в сочетании с мясом она может смягчить его жесткость. Подходит для приготовления соусов для морепродуктов, маринада для шашлыка и украшения или начинки для выпечки. При этом плохо сочетается с молочными продуктами, делая их горькими на вкус. Для сохранности на зиму киви можно законсервировать, высушить или заморозить.
13 октября 2020, 17:09
Малышева перечислила «убийственные» продукты
Как выбрать и хранить
Качественный киви будет не слишком твердым, но и не мягким, поэтому перед покупкой его нужно ощупать. Ягода должна быть без вмятин, темных пятен, механических повреждений и плесени. Хороший созревший плод имеет легкий фруктовый аромат, а неприятный запах — явный знак того, что от покупки лучше отказаться. Наличие белой пленки также указывает на плохую ягоду. При приобретении неспелого киви его следует положить в темное место для дозревания, периодически проверяя, не слишком ли плод мягкий.
Хранить ягоды можно как при комнатной температуре, так и в холодильнике — они обладают свойством сохранять свои вкусовые качества независимо от места хранения. В целом, не имеют продолжительного срока годности, особенно в очищенном виде — так они могут пролежать не более дня. Для сохранности их можно завернуть в бумажное полотенце, но главное, чтобы температура воздуха не опускалась ниже нуля, иначе плоды быстрее испортятся.
Как правильно употреблять
Перед употреблением ягоды нужно тщательно промыть, чтобы убрать все бактерии, тем более что можно есть киви с кожурой. Считается, что так в организм попадает намного больше полезным витаминов, минералов и антиоксидантов. Также плоды можно разрезать пополам и при помощи ложки доставать мякоть, либо очистить их с использованием ножа.
28 сентября 2020, 02:00
Россиянам дали пять советов по защите от вирусов
Киви (Actinidia chinensis)

Киви – название одного из видов Актинидии, а также плодов этого вида, а именно Актинидии китайской (лат. Actinidia chinensis) или Актинидии деликатесной (лат. Actinidia deliciosa). Актинидия китайская или Киви это крупные древовидные лианы родом из Китая, поэтому нередко киви называют «китайским крыжовником» или «китайским персиком». Название плодам этого растения было присвоено уже в Новой Зеландии, в честь нелетающей бескрылой бурой птицы «Kiwi-Kiwi», внешне напоминающей этот плод. Итак, киви китаец по происхождению и новозеландец по воспитанию, а появился киви всего лишь 100 лет назад. В начале прошлого века некий А. Эллисон получил из Китая в подарок семена «обезьяньего персика» и занялся его селекцией, затянувшейся на 30 лет, пока не получился кустик с плодами, которые сегодня мы называем «киви». Дикорастущая актинидия имела массу плода всего 30 г, культурная крупноплодная актинидия китайская (киви) отличается от исходного вида не только многократно увеличившейся массой плода (100 г и более), но и лучшими вкусовыми качествами.

Буквально за двадцать лет этот фрукт завоевал все континенты, а его производство увеличилось в 180 раз. Сейчас киви выращивают во многих странах с субтропическим климатом, особенно широко в Италии, Новой Зеландии, Африке, Чили. Оттуда сочные целебные плоды с нежно-зеленой вкусной мякотью развозятся по всему миру. В России опытные плантации киви имеются на черноморском побережье Краснодарского края. Сегодня густо опушенные коричневые плоды размером с куриное яйцо можно купить практически в любом фруктовом магазине. В Китае, на родине киви, местные селекционеры пытаются вырастить плод с рубиновой мякотью. В Европе киви второй по популярности тропический фрукт после ананаса. Сбор плодов для новозеландцев общенациональное событие. В дни сбора урожая к работникам присоединяются туристы и студенты, а заканчивается все народным гуляньем и красочным фейерверком. Киви относится к числу фруктов, употребление которых снижает риск онкологических заболеваний и болезней сердечно-сосудистой системы (коронарной недостаточности, гипертонии).

Норвежские ученые установили, что киви обладает способностью сжигать жиры, блокирующие артерии, что снижает риск образования тромбов. Норвежцы советуют ежедневно употреблять в пищу два-три плода киви, причем эффект такой диеты проявляется уже через 28 дней – за этот срок уменьшается риск образования тромбов и снижается уровень в крови вредных жирных кислот. В традиционной китайской медицине киви издавна применяется для улучшения пищеварения, профилактики ревматических заболеваний, предупреждения образования камней в почках, снижения нервозности, предупреждения поседения волос. Этот фрукт обладает противоопухолевым, антиоксидантным действием, а также улучшает физическую работоспособность, защищает организм от инфекций, укрепляет иммунную систему. В сочетании с магнием, витамин С поддерживает сердечную функцию. Магний, кроме того, регулирует клеточный обмен, способствует устойчивости организма при стрессах. В некоторых странах киви используется как восстанавливающее средство для спортсменов.

Сортов киви на сегодняшний день насчитывается по разным источникам от 50 до 100, однако массово на плантациях выращивают из них далеко немногие. Наиболее распространены такие сорта, как Бруно (Kiwi Bruno), Монти (Kiwi Monty), Абот (AKiwi Abbott), Хейвард (Kiwi Hayward), Матуа (Kiwi Matua), Тумори (Kiwi Tomuri), Аллисон (Kiwi Allison), Чико (Kiwi Chico), Саанихтон 12 (Kiwi Saanichton 12), Золотой киви (Gold kiwi). Как уже говорилось, киви или актинидия китайская – относительно новое плодовое растение, широко вошло в культуру только в середине прошлого века, и потому работа по селекции в самом разгаре. Например, сегодня киви сорта Negri претендуют на премию Fruit Logistica 2013. В рамках работы предстоящего мероприятия Fruit Logistica 2013, на которой различной продукции будут присуждаться разнообразные премии, большим интересом отраслевых специалистов пользуется номинация Innovation Award. И одним из главных претендентов на нее станет киви сорта Negri, который имеет сладковатый вкус и повышенное содержание сахарозы, глюкозы и фруктозы.

Если выращивать киви в горшечной культуре как комнатное плодовое растение, то необходимо знать, что киви растение двудомное — это значит, что для плодоношения требуется одновременно выращивать обоеполые растения. Двудомные растения это такие, у которых мужские и женские цветки находятся на разных особях, поэтому для опыления и дальнейшего получения плодов требуется два разнополых растения. Если вы действительно намерены в будущем получить плоды двудомных киви в домашних условиях, то готовьтесь проделать серьезную работу. Пол сеянца можно будет определить только через 7-8 лет жизни во время его первого цветения. Поэтому сначала придется растить все посеянное, а только потом заниматься выбраковкой лишних мужских особей. Мужские и женские цветки отличаются друг от друга, у однодомного растения, в отличие от двудомного, в одном цветке присутствуют и пестик и тычинки. Опыление цветков киви происходит ветром или насекомыми, в частности пчелами. Интересно, что опыление может происходить на большом расстоянии от опылителя, до полукилометра.

Но отчаиваться не следует, получить плоды киви в домашних условиях вполне реально, для этого существует масса способов. Например, у единственного растения можно стимулировать развитие гермафродитизма с помощью фитогормонов группы Гибберилины. В частности при помощи гибберилиновой кислоты. Тогда на женском растении появятся мужские цветы, и оно опылит само себя. Однако такие растения живут менее продолжительно, чем растения, не подвергшиеся гормональной обработке. Либо можно на мужское растение привить почки, взятые с женского экземпляра, они хорошо прививаются, и такие растения тоже опыляют сами себя и успешно плодоносят. Кроме того, женские киви обладают редким свойством опыляться собственной пыльцой при отсутствии мужских опылителей, и при этом дают урожай, правда, незначительный. Но самый лучший выход это приобрести однодомный самоопыляющийся самоплодный сорт киви, что уже далеко не диковинка. Давно существуют однодомные Актинидия полигамная (A. polygama), Актинидия остролистная Иссаи «A. arguta Issai» и некоторые другие.

Для комнатного выращивания лучше всего подойдут такие однодомные сорта киви, как самоопыляемый сорт киви «Дженни» (Kiwi Jenny) и самоопыляемый сорт киви Карпат Стратона «Валентайн» (Kiwi the Valentine). Сорт киви Карпат Стратона «Валентайн» — результат многолетней работы ужгородского селекционера Генриха Стратона. Этот уникальный самоопыляемый морозостойкий сорт киви выдерживает температуру до минус 25, и опыт показывает, что это далеко не предел. Культура пользуется большим спросом и быстро распространяется среди садоводов и любителей, одно растение в сезон приносит урожай до 30 кг. Всего за время наблюдения за растением и изучения его характеристик, селекционер собрал более 700 кг мохнатых плодов «витаминной бомбы». Новая задача, которую поставил перед собой Генрих Стратон, это выведение еще одного уникального сорта киви, плоды которого не будет покрывать мохнатая кожура. Он намерен путем селекции получить саженцы, которые бы приносили плоды с гладкой кожей, чтоб их можно было кушать как яблоко или грушу.

Вообще же киви представляет собой красивую вьющуюся лиану с мягкими бархатистыми листочками. Взрослая лиана может занимать большую площадь, поэтому их выращивают на шпалерах. Листья большие, темно-зеленые, кожистые, овальные, почти круглые, 17-25 см в диаметре. Молодые листья и побеги покрыты красными волосками. Молодые побеги вьющиеся, буро-зеленые, густо войлочноопушенные красно-коричневыми волосками. Не одревесневшие побеги весьма хрупкие, почки вегетативные и смешанные. Взрослые листья темно-зеленые, без волосков на верхней стороне, покрыты белым пушком, с выпуклыми светлыми прожилками снизу. Цветы крупные, 2,5-5 см в диаметре, от белого до кремового цвета, имеют легкий запах, растут по 2-3 из пазух листьев. Период цветения длится несколько недель с начала мая до июня, в зависимости от климатических условий. Плоды диких растений весят около 30 г, сортовые до 150 г, диаметром бывают до 5 см. Опушены рыжевато-золотистым или коричневатым пушком. Превосходного кислосладкого вкуса, с высоким содержанием аскорбиновой кислоты.

Высокое содержание калия делает киви полезным при некоторых формах гипертонии, дефиците йода. Описывая вкус киви, говорят о сочетании ароматов крыжовника, земляники, банана, дыни, яблока и ананаса. Киви едят в свежем виде, варят из них варенье, делают желе, добавляют в салаты, подают к мясу. Существует достаточно рецептов десертов и напитков с участием киви. Киви подойдёт для начинки пирогов, из него также можно приготовить джемы, мармелады, виноделы готовят из киви ликёры и вино. Плоды киви обладают тонким ароматом, съедобны как свежими, так и переработанными. Являются ценным сырьем для пищевой, кондитерской и фармацевтической промышленности. Мякоть плодов обычно зеленая или желтая, семена мелкие, черные, многочисленные. Пол киви определяется в год цветения и не изменяется до конца жизни лианы. У мужских растений в цветке находятся многочисленные тычинки, а у женских цветки обоеполые, в центре у них расположен крупный пестик и вокруг мелкие многочисленные тычинки. Пыльца в них часто нежизнеспособная и не происходит самоопыления.

Размножают киви разными способами, наиболее часто семенами и верхушечными зелеными черенками. При размножении семенами сортовые свойства у сеянцев не сохраняются, при черенковании сохраняются полностью. Корнесобственные растения можно размножать и корневыми черенками. Урожайные сорта размножают окулировкой и черенковой прививкой. В лабораториях возможно размножение культурой ткани. Черенки для укоренения берут около 10 см длиной, с 2-3 почками, нижний срез черенков перед посадкой желательно обработать стимулятором корнеобразования (например, гетероауксином). Лучший субстрат для укоренения — мох сфагнум или торф. При соблюдении температурного режима и использовании теплички укоренение происходит довольно быстро, примерно за 3-4 недели. Однако в домашних условиях наиболее доступен семенной способ размножения, семена у киви многочисленные и очень мелкие. На поперечном разрезе ягоды они образуют темно-коричневое кольцо. Для посева семена выбирают из самых сочных зрелых ягод, отмывают от мякоти через мелкое сито или марлю.

Если сеять свежесобранные семена, без их просушки, стратификация им не требуется. Извлеченные из плода и промытые от мякоти семена, высеваемые в этот же день, как правило, всходят 100% и без проблем. Если же семена были извлечены из плода, просушены и хранились некоторое время — они не взойдут без специальной их подготовки, проводящейся при пониженных температурах. Это и называется стратификация. Самый простой способ стратификации — в контейнере смешать семена с влажным мхом сфагнумом или влажным песком, затем этот контейнер поместить в холодильник на 4-6 недель. Это имитирует естественный цикл прорастания семян киви в природе. Затем семена высевают в ящики для рассады, в течение последующих 4-6 недель должны появиться ростки. У молодых всходов киви нередко наблюдается их остановка роста – это нормальное явление для актинидии, так как после появления семядолей начинается рост корневой системы, и только затем продолжается развитие наземной части. Как только у сеянцев будет 3-4 пары листьев, их можно рассаживать в отдельные горшочки.

Вообще же существуют разные способы стратификации и проращивания семян киви, кому как удобнее и привычнее, опишем вкратце наиболее распространенные. Первый способ: ящики с семенами держат во влажном состоянии 10-15 суток при температуре +20-25°С, а затем до 14 суток стратифицируют при температуре 0+5°С. После выставляют в тепло и уже через 7-10 суток появляются первые всходы. Второй способ: семена вымачивают 2-3 суток в светло-розовом растворе марганцовки, затем высевают в ящики и содержат 30-40 суток при температуре 0+5°С, затем заносят в тепло и уже через 10-14 суток появляются первые дружные всходы. Выращивание сеянцев киви из семян лучше всего делать с декабря по май. Прежде чем сеять семена, необходимо приготовить грунт, в котором предстоит расти первое время молодым сеянцам. Субстрат готовят так: 2 части торфяной земли, 1 часть речного песка и 1 часть обыкновенной плодородной почвы. Все тщательно перемешивают и заполняют неглубокие плоские ящики. Семена сеют негусто, сверху присыпают почвой слоем 0,5-1 см, аккуратно поливают и накрывают пленкой.

Молодые сеянцы быстро растут, и со временем им потребуется опора или веревка, по которой лиана будет виться. Растение можно формировать как лианой, так и штамбовым деревцем, путем регулярной обрезки. Если растение не обрезать и не формировать, то в скором времени лиана займет весь подоконник. В молодом возрасте ствол у растений гибкий, и для придания ему вертикального положения требуются опоры. Побеги текущего года сильно вьющиеся, коричневато-зеленые и сильно опушенные, к концу года они достигают в длину 3-4 м. В начале вегетации побеги травянистые, очень хрупкие и легко ломаются. И хотя киви в культуре редко бывает больше 10 м, прирост иногда достигает 5-8 м в год, а диаметр ствола в 5-летнем возрасте может доходить до 7 см. В природе актинидии растут до 70 лет и более, в комнатной культуре чуть меньше, в среднем 30-40 лет. У взрослых экземпляров первую сезонную обрезку делают в марте, ранней весной. Затем регулярно, до поздней осени, прищипывают бурно растущие побеги и укорачивают слишком длинные плети, нарушающие пропорцию и симметрию куста.

Киви достаточно теплолюбивое растение, с весны до осени предпочитает дневную температуру около +22-24°С. Одновременно с этим киви растение листопадное, то есть с наступлением зимы сбрасывает листву и отдыхает не менее 1,5-2 месяцев при пониженных температурах. В годовом цикле растений киви выделяют два периода. Период покоя, наступающий в декабре после листопада и завершающийся в начале марта, и период роста, который наступает в марте при наличии среднесуточных температур воздуха выше +8°С. Для нормальной дифференциации почек и их последующего роста необходимо, чтобы растения после листопада подверглись в течение полутора-двух месяцев действию среднесуточных температур около +4-10°С. Однако слишком холодных температур следует избегать, при -14°С у киви повреждаются однолетние побеги, при -15-16°С — 2-3 летние побеги, при -20°С погибает вся надземная часть до корневой шейки. При комнатном содержании киви зимой лучше разместить на светлом, но холодном промерзающем подоконнике. С приходом весны и тепла растение снова зазеленеет.

Киви очень светолюбив, предпочитает яркое солнечное место, размещать растение лучше на южном подоконнике. Немного притеняют лишь молодые растения, пока они полностью не адаптируются и не привыкнут к яркому свету. Также первое время рекомендуется притенять растения, которые летом из комнаты выносят на открытый воздух, солнечный балкон или террасу. Во всем остальном для киви солнца чем больше, тем лучше. При содержании в комнатах в зимнее время киви также нуждаются в достаточно ярком свете, поэтому при сокращении светового дня необходимо организовать растению дополнительное досвечивание искусственными лампами достаточной интенсивности. Даже после опадения листьев растение без света жить не может, в отсутствие листьев их функцию выполняют ветви. Важно помнить, что при комнатном содержании солнце освещает растение лишь с одной стороны. Стремясь навстречу солнечным лучам, побеги и листья развиваются неравномерно. Чтобы растение имело равномерно развитую крону, время от времени его необходимо поворачивать к свету то одной, то другой стороной.

К почвам киви не требователен, однако больше всего предпочитает плодородные слабокислые или нейтральные грунты с уровнем кислотности около pH 5-6.5. При этом одновременно необходимо следить за тем, чтобы почва не защелачивалась. Из продающихся в магазине готовых грунтов вполне подойдут такие, как «Лимон» или «Пальма». В грунт желательно добавить немного разрыхлителей в виде крупного речного песка или вермикулита, слишком твердый и уплотненный грунт угрожает киви гибелью. Корневая система у киви поверхностная, мочковатая и не очень глубокая, поэтому горшок для растения нужен широкий, но не слишком глубокий, в высоту горшок не должен превышать ширину. На дно горшка обязательно укладывается хороший слой дренажа в виде глиняных черепков или крупного керамзита. Из-за особенностей корневой системы, залегающих в верхнем слое корней, глубокое рыхление грунта вокруг растения категорически воспрещено. Молодые растения пересаживают ежегодно, взрослые реже, по мере роста корней. Взрослому растению необходима емкость не менее 10 литров.

Киви чрезвычайно влаголюбив, особенно в жаркие летние дни в период вегетативного роста. Полив требуется обильный, лучше в вечернее время, пересушивания грунта допускать нельзя. В зимнее время полив ограниченный, по мере высыхания верхнего слоя почвы в горшке. Для полива используется только теплая, комнатной температуры, отстоянная вода. Также киви требуется повышенная влажность воздуха, растение тяжело переносит сухой воздух квартир, особенно в зимнее время, когда работают батареи центрального отопления. Для повышения влажности воздуха необходимо регулярно опрыскивать как само растение, так и воздух вокруг него. Рядом с растением можно установить поддон с влажным керамзитом или мхом сфагнумом, эта мера поможет повысить влажность до необходимого уровня. Если не обеспечить растению необходимый уровень влажности, то последствия не заставят себя долго ждать — начнут чернеть и усыхать листья и самые тонкие побеги. Эти симптомы могут быть и при слишком холодном содержании, на сквозняках или недостаточно ярком свете.

В целом растение достаточно неприхотливо, быстро растет и при соблюдении основных агротехнических требований успешно плодоносит как в саду, так и при комнатном содержании. Еще лучше киви растет и приносит хорошие урожаи при содержании в специально оборудованной теплице или оранжерее, где можно поддерживать необходимую влажность воздуха и температуру. С весны до осени киви подкармливают минеральными и органическими удобрениями для стимуляции роста и плодоношения. Весной в почву вносят преимущественно азотные подкормки, с приближением поры цветения растения подкармливают фосфорно-калийными удобрениями. Дозировка удобрений определяется по степени возраста и величины лианы. Киви или актинидия китайская устойчива к заболеваниям и вредителям, при соблюдении необходимых условий практически не болеет. В зимний период покоя при комнатном содержании нежелательны перестановки с места на место, беречь от чрезмерного холода и сквозняков. Попробуйте сами, это экзотическое растение украсит ваш интерьер и снабдит вас деликатесными плодами.

Actinidia chinensis var. Deliciosa (китайский крыжовник, киви, киви, киви с гладкой кожицей, янтао)
Actinidia deliciosa i s двудомная, древесная лоза, обычно выбираемая в качестве дополнения к индивидуальным садам из-за ее плодов и листьев киви. Поскольку это растение двудомное, если вы хотите, чтобы оно дало плоды, вы должны посадить и мужское, и женское растение Actinidia deliciosa . Плод имеет как питательные свойства, так и пользу для здоровья.Его можно есть сырым и добавлять в салаты.
Чувствителен к холоду. Растения могут подмерзать. Весенние молодые побеги очень нежные к морозу, поздние заморозки могут повредить растение. Ранние заморозки осенью или зимой могут повредить еще не собранные плоды.
При посадке выбирайте правильное место, так как это растение не повреждается, так как его корни после посадки не нарушаются. Рекомендуется использовать прочную решетку. Молодые лозы нужно дрессировать. Расположите с одним прямым туловищем и одним лидером с каждой стороны.Беречь от сильных ветров, так как растение может повредиться, а плодоношение снизится.
Хотя существует множество культурных сортов и разновидностей этого растения, многие из них не встречаются в США.
Значение названия: Ссылаясь на греческое слово, обозначающее луч, значение Actinidia проявляется в форме растения, поскольку его лозы расходятся, как лучи или спицы. Deliciosa гораздо очевиднее по смыслу: вкусный киви!
Где посадить: Верхняя часть патио, арка беседки или даже вертикальные пространства, такие как стены, заборы и решетки, — это лишь некоторые примеры того, где может расти эта виноградная лоза Actinidia deliciosa .
Насекомые-вредители, болезни и другие проблемы с растениями: Насекомые-вредители и болезни не являются серьезной проблемой для этого растения. Волосы на плодах могут вызвать раздражение горла. Плоды также содержат актинидин — фермент, который также может вызывать раздражение.
Дополнительная информация о Actinidia chinensis .
Киви (Actinidia deliciosa) — История
Большинство из нас привыкло ходить в местный продуктовый магазин
магазин, идите в отдел продуктов и возьмите немного
киви.Но откуда это взялось? И почему мы это называем
киви?
Actinidia deliciosa произрастает на северо-востоке страны.
Китай, в частности долина реки Янцзы и побережье провинции Чжэцзян.
Первые семена киви, которые были перевезены из Китая, были доставлены миссионерами
в Новую Зеландию в 1906 году. Были выращены семена, и к 1910 году виноградные лозы были
производство фруктов. Завод
быстро набирала популярность, и вскоре компании
в Италии, Южной Африке и Чили начали коммерческое выращивание винограда. Тем не мение,
Новая Зеландия по-прежнему остается крупнейшим дистрибьютором
страна киви, отправляющая фрукты в США,
Австралия, Южная Америка и некоторые части Европы.
Тем не менее, мы все еще можем отдать должное новозеландцам за то, что они
плод его современное, общепринятое название. Некоторое время его называли
Китайский крыжовник, потому что люди знали, что он возник в
Китай им и это напомнило крыжовник. Этого не было до
В 1959 году его стали называть «киви».”
Тернерс и
Компания Growers, занимающаяся экспортом фруктов и овощей из Новой Зеландии, хотела
чтобы придать продукту более привлекательный вид. Они считали, что
волосатая кожица плода напоминала перья
киви
птица, нелетающая птица, обитающая в Новой Зеландии. Они не были
только одно, чтобы назвать это растение по кожуре плода. В
научное название Actinidia deliciosa означает «выносливый и выносливый».
относится к коже и «роскошный» относится к
сочный вкус фруктов. Поскольку киви стал более популярным
в США вторая половина имени стала
упавший. Поскольку мы не видим птицу киви, мы можем просто позвонить
фрукт «киви».
Кто знал, что история фрукта может быть такой интересной!

Дом
Место обитания
Киви, Actinidia spp. — Садоводство Висконсин
Плод Actinidia deliciosa .
Киви — нелетающая птица, обитающая в Новой Зеландии, этим именем новозеландцы любят называть себя, а также фрукт — одна из очень немногих фруктовых культур умеренного климата, которые были одомашнены в двадцатом веке.Уроженец высоких лугов, низких кустарников и лесов Китая и России, Actinidia deliciosa все еще оставался диким растением в Китае (деликатес под названием Ян Тао) на рубеже веков. В 1904 году семена были импортированы в Новую Зеландию (и примерно в то же время в США и Европу), и после небольшого отбора пушистые коричневые плоды с зеленой мякотью были переименованы в киви (от китайского крыжовника) и превратились в успешную экспортную культуру. Сегодня киви является важной коммерческой культурой в Новой Зеландии, США, Италии, Японии, Франции, Греции, Испании, Австралии и Чили. Ежегодно по всему миру распределяется более миллиона тонн фруктов.
Киви «Hayward».
Большинство киви, выращиваемых в коммерческих садах за пределами Китая, представляют собой единственный сорт «Хейворд», произошедший от двух женских растений и одного мужского растения, полученного в результате однократной посадки семян. Впервые привитые растения были проданы в 1920-х годах, что позволило стандартизировать тип производимых фруктов. У сорта «Хейворд» большие овальные плоды с ярко-зеленой мякотью без твердой или древесной сердцевины.
Но это не единственный вид киви. Род Actinidia насчитывает около 60 видов.Все они многолетние, в основном лиственные, вьющиеся древесные лозы, произрастающие в Азии, но их плоды весьма разнообразны. Одни плодоносят поодиночке, другие — пучками. Плоды различаются по размеру, форме, опушению и цвету. Мякоть также может различаться по цвету, сочности, текстуре и вкусу, при этом некоторые фрукты в основном несъедобны, а другие считаются лучше, чем стандартный киви.
Разнообразие плодов актинидии , с коммерческим киви, A.deliciosa ‘Hayward’ для сравнения.
1 A. rufa 5 A. latifolia 9 А. аргута 13 A. guilinensis
2 A. melanandra (красный киви) 6 A. Indochinensis 10 A. fulvicoma 14 A. setosa
3 A. glaucophylla 7 А.chinensis ‘Hort16A’ 11 A. deliciosa ‘Hayward’ 15 Хризанта А.
4 A. chinensis 8 A. macrosperma 12 A. arguta var. пурпурная
(киви пурпурный) 16 A. eriantha
Фотография Ferguson, A.R. 1999. Новые плоды умеренного пояса: Actinidia chinensis и Actinidia deliciosa .п. 342–347. В: Дж. Яник (ред.), Перспективы новых культур и новых видов использования. ASHS Press, Александрия, Вирджиния. В Интернете по адресу http://www.hort.purdue.edu/newcrop/proceedings1999/v4-342.html
Красные, желтые и зеленые сорта киви. Фото: New Zealand Plant & Food Research.
В 1980-х годах в Новой Зеландии был создан новый коммерческий сорт с желтой мякотью путем скрещивания обычного A. delicios a с A. chinensis , который происходит из более теплых частей Китая.Этот сорт Vespri Gold с гладкой кожицей — с более сладким, более тропическим вкусом и более высоким содержанием витамина C, чем обычный сорт Hayward — был выпущен в 2000 году. A. arguta был коммерчески представлен в Новой Зеландии, и другие сорта могут быть развитый.
Коммерческая виноградная лоза киви в Калифорнии.
Стандартный киви, который продается на вашем местном рынке, не является тропическим фруктом, как полагают многие потребители, но требует длительного вегетационного периода (более 200 дней) и не переносит зимние температуры ниже 10 ° F.Но это не значит, что здесь, в Висконсине, нельзя выращивать киви. Некоторые виды выносливых киви могут выдерживать низкие температуры до -40ºF, а некоторые дают фрукты, которые даже слаще и ароматнее, чем коммерческие киви.
Харди киви, A. arguta . Фото с https://fr.m.wikipedia.org/wiki/Fichier:Weiki02.jpg
Два наиболее распространенных выносливых вида — это A. arguta и A. kolomikta . A. arguta (с общими названиями, включая Hardy Kiwi, Bower Vine, Dessert Kiwi, Cocktail Kiwi, Tara Vine, Yang Tao) производит гладкие и голые, красные и зеленые фрукты размером с виноград со сладким вкусом, похожим на коммерческий киви. . A. arguta имеет сильно растущую лозу высотой до 40 футов с густой темно-зеленой листвой. В своей родной азиатской среде обитания виноградные лозы обычно растут на деревьях, достигая высоты 100 футов. В состоянии полного покоя растения могут выдерживать -25 ° F (зона 4), но им все еще нужен длительный вегетационный период (около 150 дней без заморозков) и они должны акклиматизироваться к холоду. Резкие перепады температуры могут вызвать раскалывание ствола и последующее повреждение лозы. Молодые побеги, бутоны и цветы уязвимы для морозов и могут быть повреждены всего за 30 минут при 30 ° F.Однако растения можно выращивать в больших контейнерах, чтобы обеспечить подходящую температуру, но они нуждаются в определенном зимнем охлаждении. Существует много разновидностей A.arguta ; пожалуй, наиболее популярной является «Ананасная», которую обычно называют «Анна».
Листья киви-самца сверхвысокой выносливости, A. kolomitka .
Сверхустойчивый киви, A. kolomikta , еще более морозоустойчив, переносит температуры до -35 или -40 ° F (зона 3), но гораздо менее жизнеспособен, чем A. arguta , вырастая только до 20 футов. .Он дает плоды, аналогичные A. arguta , но несколько меньшего размера. «Arctic Beauty» — это широко распространенный сорт. У мужских лоз на второй-третий год после посадки появляются красивые розовые, белые и зеленые пестрые листья.
Женский цветок A. deliciosa .
Цветки от белого до кремового цвета появляются в пазухах листьев поодиночке или небольшими группами в течение нескольких недель в конце весны. Все виды кажутся раздельнополыми (с мужскими и женскими частями на одном растении), но функционально однодомными (мужские и женские части на разных растениях).Цветы на мужских лозах производят жизнеспособную пыльцу, но не имеют полностью развитого рыльца и завязи, в то время как цветки женских лоз не содержат жизнеспособной пыльцы. Единственным исключением является самооплодотворяющийся сорт «Иссай», который, как правило, имеет мелкие плоды и относительно низкую силу роста лозы. Передача пыльцы от мужских цветков к женским очень важна для производства плодов, а завязывание плодов женских цветков зависит от адекватного опыления пчелами или другими опылителями. Одна мужская лоза может дать достаточно пыльцы для четырех женских особей.Женские цветки жизнеспособны и восприимчивы к мужской пыльце до 9 дней после раскрытия, тогда как пыльца мужских цветков жизнеспособна только в течение 3 дней после раскрытия. Домашние садоводы могут опылить вручную, сорвав только что раскрытый мужской цветок и потерев им жизнеспособный женский цветок в течение секунды или двух. Один мужской цветок можно использовать на пяти женских цветках, прежде чем его выбросить.
Выносливые киви созревают с конца лета до поздней осени, в зависимости от сорта и местных погодных условий. Когда плоды полностью созреют, они легко опадают или отрываются.Тем не менее, их обычно собирают на стадии зрелости и созревания, как и для коммерческих сортов. Купленные в магазине киви готовы к употреблению, если они немного мягкие на ощупь. Чем плотнее мякоть, тем более терпким будет вкус. Чтобы ускорить процесс созревания, поместите фрукты в миску с фруктами, вырабатывающими этилен, такими как яблоки, груши или бананы.
Коммерческий сад киви и созревающие плоды.
Виноградная лоза киви Эспалиер.
Всем растениям киви требуется стена, забор, солидная решетка или другое постоянное место для роста (даже на деревьях), так как долгоживущие растения взбираются, переплетаясь.Лозы лучше всего растут в солнечном месте с хорошо дренированной, немного кислой (pH 5-6,5) почвой. Лозы лучше всего растут и дают урожай в местах, защищенных от постоянных или порывистых ветров. Ветер только от 10 до 15 миль в час или может сломать развивающиеся побеги и снизить рост и урожайность виноградной лозы. Высокие живые изгороди используются в садах киви Новой Зеландии, чтобы уменьшить ущерб, наносимый ветром. Растения нуждаются в постоянной влажности, но не в сырой почве и являются тяжелыми питателями азота. Зимняя обрезка необходима для хорошего плодоношения.
У выносливых киви не так много вредителей или болезней, но олени будут бродить по листьям, а грызуны могут атаковать корни.Кошки могут повредить растения, так как они любят тереться о ствол с запахом кошачьей мяты — это может повредить новые побеги, появляющиеся весной на небольших растениях!
— Сьюзан Мар, Университет Висконсина — Мэдисон
Amazon.com: 100 ФРУКТОВ КИВИ Киви Актинидия Семена лозы (Kiwifruit / Hardy Kiwi / Tara Vine / Yang Tao / Китайский крыжовник / Китайская клубника): игрушки и игры
* У нас также есть семена красной малины, черной малины, черники, клюквы, ежевики и клубники в наличии в магазине, так что обязательно загляните и посмотрите их! * ** БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА НА ЛЮБЫЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ СЕМЕНА! ОПЛАЧИВАЙТЕ ТОЛЬКО ОДНУ ПЛАТУ ДОСТАВКИ В размере 2 долларов США.50 ДЛЯ ЗАКАЗОВ В США НЕ ВАЖНО СКОЛЬКО ВЫ ЗАКАЗЫВАЕТЕ! ПОЖАЛУЙСТА, ПОСЕТИТЕ МОЙ МАГАЗИН ДЛЯ БОЛЕЕ 800 ВИДОВ ЦВЕТОВ, ТРАВ, ФРУКТОВ И СЕМЯН ОВОЩЕЙ !!! ** ФИКСИРОВАННАЯ ДОСТАВКА В КАНАДУ И ВО ВСЕМ МИРЕ СТОИТ ВСЕГО 3,50 $. Извините, в настоящее время отправлений в Италию нет. Все семена будут поставляться в закрывающемся пластиковом пакете на молнии с этикеткой с изображением цветка, инструкциями по посадке и такими характеристиками растений, как высота, расстояние и требования к освещению для облегчения посадки. При правильном хранении семена могут храниться годами! Все пакеты с семенами на 100% содержат семена с истинным названием — в них нет наполнителей, других сорняков или семян.Большинство из них было собрано вручную, и все они показали исключительно высокую всхожесть. Комбинированная бесплатная доставка распространяется на неограниченное количество пакетов с семенами, оплаченных вместе при оформлении заказа в течение требуемого срока оплаты, составляющего 7 дней после совершения последней покупки. Международные покупатели, пожалуйста, свяжитесь с вашей местной таможней относительно правил и разрешений на семена растений. Я не несу ответственности ни за что, конфискованное таможней или вызванное вашим местным почтовым отделением. Пожалуйста, поймите, что существует слишком много стран и слишком много видов семян, чтобы я мог исследовать все возможности.Все международные отправления будут отправлены международным почтовым отправлением Первого класса. Вам будет предоставлен номер для отслеживания, но помните, что доставка международных отправлений занимает больше времени. Если у вас есть какие-либо вопросы о доставке, заказе или самих растениях, отправьте мне сообщение. Хотя я не утверждаю, что знаю все, я буду более чем рад ответить на любые вопросы, которые я смогу, исходя из моего собственного обширного опыта или сделаю все возможное, чтобы попытаться найти ответ для вас.
Актинидия в Китае: естественное разнообразие, филогеографическая эволюция, межвидовой поток генов и улучшение сорта киви.
Род Actinidia имеет удивительно широкое географическое распространение в Восточной Азии, с большинством таксонов в южно-центральном и юго-западном Китае.В настоящее время в пределах рода признано 76 видов и около 125 таксонов. Кратко обсуждается естественная генетическая изменчивость, варьирующаяся от морфологических признаков до уровня ДНК: морфологическая изменчивость наиболее важных характеристик плодов, их питательной ценности и вкуса; гендерная вариация фенотипа / генотипов; вариации внутри- и межтаксальной плоидности; и гетерозиготность по молекулярным маркерам. Разрешено внутриродовое подразделение актинидий. Молекулярные подходы убедительно свидетельствуют о том, что нынешнее подразделение актинидии не является естественным и что необходим существенный пересмотр.Хотя Leiocarpae кажется монофилетическим, остальные три традиционные секции кажутся искусственными. Молекулярные исследования в сочетании с полевыми исследованиями и анализами, основанными на морфологических характеристиках, показывают, что отношения между группами таксонов актинидий легче понять, если также учитывать географическое распределение. Дендрограммы кластерного анализа и деревья строгого консенсуса, основанные на морфологических признаках и маркерах ДНК, связали многие виды актинидий в географические группы, соответствующие северному Китаю, долине реки Янцзы, юго-востоку, южному Китаю и юго-западу Китая. Вероятно, актинидии следует разделить на две секции, Leiocarpae и Maculatae, а последние затем разделить на четыре серии, содержащие таксоны из долины Янцзы и трех южных частей Китая. Это может помочь решить проблему разграничения многих видов в пределах актинидии. Крупномасштабный полевой сбор образцов в районах Китая с симпатрическими видами (и, предположительно, межвидовыми гибридами) позволил изучить межвидовой поток генов среди важных таксонов, таких как A. callosa var. Генри, А.chinensis, A. chrysantha, A. deliciosa, A. eriantha, A. fulvicoma var. lanata и A. latifolia. Между видами был обнаружен высокий межвидовой поток генов, и многие общие аллели имели место между видами. Вероятно, что повторяющаяся полиплоидизация в сочетании с частой гибридизацией среди симпатрических видов привела к ретикулярной эволюционной структуре рода.
Американское Помологическое Общество — Журнал Том 71 Номер 2 Киви: Род Актинидия
Американское Помологическое Общество — Журнал Том 71 Номер 2 Киви: Род Актинидия
Том 71 Номер 2 Артикул 7 Страницы: 119-120
Год 2017 Месяц 4
Название: Киви: род Actinidia
Автор: Ян Дж. Уоррингтон
Цитирование
Аннотация:
Киви — один из немногих новых фруктов, которые нужно
коммерциализированы за последнее столетие другие
макадамия, авокадо и черника.
Большая часть ранних коммерческих разработок
этого урожая произошел в Новой Зеландии,
особенно во второй половине 20-го
века, и производство быстро перешло в
другие страны мира, в том числе
Италия, Франция, Греция, Чили, Япония и
США. Эти разработки были основаны на
очень ограниченный диапазон зародышевой плазмы и почти
полностью на одном сорте, Hayward.
Киви происходит из Китая.
который имеет богатое разнообразие видов в пределах
род Actinidia.
Однако доступ к
гермоплазма и понимание разнообразия
этого рода за пределами Китая был
очень ограниченный до недавнего времени.
Далее успешный
коммерциализация киви в
другие страны привели к китайским плодоводам
и ученые больше осведомлены о
ценность этой зародышевой плазмы в Китае,
наряду с возможностью создать
коммерческая промышленность в этой стране. Соответственно
как научная, так и коммерческая деятельность
ускорились за последние 30-40
годы.
Тем не менее, большая часть информации
в результате таких событий
были опубликованы в основном на китайском языке и
было трудно получить доступ в другом месте.
Киви: род Actinidia имеет для
в первый раз резюмировал на английском большую часть
опубликованные научные знания обеспечены
об этой культуре в Китае вместе с подробностями о
китайская промышленность.
Он включает ссылки
исследовать в других странах мира, особенно
в Новой Зеландии и Италии.Книга
Автор: профессор Хунвен Хуанг,
Директор, Ботанический сад Уханя, китайский
Академия наук, Ухань, Китай, совместно
с 14 другими участниками из
ряд других научно-исследовательских институтов и университетов
через всю страну.
Книга состоит из восьми глав:
Систематическая и генетическая изменчивость актинидий;
Разновидность; Естественное распространение рода
Актинидия; Приручение и коммерциализация
актинидии; Биология, генетическое улучшение,
и развитие сортов; Основной
Сорта в товарном производстве; Выращивание
и менеджмент; Сбор и хранение.
Настоящая ценность этого текста — исчерпывающий
информация, представленная на
различные таксоны актинидий, их распространение,
отношения между ними и их
коммерческий потенциал (главы 1, 2 и 3).
Это включает подробное обсуждение
таксономические и номенклатурные изменения, которые
недавно произошли (и, без сомнения,
продолжают встречаться в этом обширном роде).
Глава 1 обеспечивает отличную презентацию
о проблемах, связанных с
таксономическая обработка рода.Это включает
очень хорошие резюме предыдущих попыток
при классификации видов и
исправления, которые недавно произошли.
Темы
такие как вариация плоидности, характеристики пыльцы,
морфология цветка и половая изменчивость
(все таксоны актинидий функционально раздельнополые)
и эволюция отдельных видов
очень хорошо покрыты.
Глава 2, в частности, богато иллюстрирована
с цветными фотографиями, показывающими детали
вегетативные, цветочные и фруктовые характеристики
каждого из 106 видов и разновидностей в пределах рода, а также подробные карты, показывающие их
текущее распространение в Китае. Глава 3
дополнительно развивает информацию о видах
распределение путем детального определения
экологические характеристики каждого из регионов
где виды обитают в естественных условиях.
Эта информация была бы расширена
были ли включены некоторые фотографии, показывающие
зародышевой плазмы актинидии в этих естественных
местоположения (отмечая, что три таких изображения
включены позже в текст в главе 5).
Глава 6, в которой подробно описаны характеристики
основных сортов, которые в настоящее время
используется в коммерческом производстве, также очень
информативен, поскольку включает описания
тех, кто вовлечен в отрасль в Китае
(которые несколько отличаются от используемых в
другие страны).Этот раздел тоже хорошо иллюстрирован
с отличными цветными фотографиями.
Другие главы, посвященные одомашниванию,
коммерциализация и менеджмент
товарных культур, хотя и важны,
имеют меньшую ценность, чем указанные главы
выше.
Более подробная информация о тех
темы доступны из других стран в
более подробные тексты о предварительных и
послеуборочная обработка этой культуры.
Тем не менее,
информация ценна тем, что
он предоставляет подробную информацию о производственных методах в
Китай, включая информацию о некоторых
вредители и болезни, которых нет в
другие страны-производители киви.
В целом текст очень хорошо представлен
богатая аугментация с использованием множества цветных фотографий,
цветные графики и большое количество
столов.
Он хорошо продуман и мало
ошибки.
Перевод на английский с китайского
был хорошо обработан, и текст в основном
легко читать.
Тем не менее, есть некоторые проблемы
это должно быть учтено в любой версии:
имена сортов, такие как Hayward, следует заключать в одинарные, а не в двойные кавычки;
ключ, показанный на многих картах (начиная с
с рисунком 2.122, стр.131) не поясняется
до 185 стр . ; такие слова, как сезон дождей (не
moonson, страницы 181, 182), вместо этого говорите
стебля (страницы 130, 132 и др.)
и морские (не супружеские, стр.181, 182)
нужно исправить; сливы цветущий дождь
значение (стр. 178) не понято;
Vc (глава 2) и VC (глава 6) должны
быть стандартизированным.
Отличные цветные фотографии
различных видов, показанных на
обложке и на страницах 218 и 224 будет
значительно улучшается, если ключ был включен
назвав разные виды.Наконец,
указатель должен быть расположен в алфавитном порядке
порядок, а не порядок даты в каждой семье
имя (текущий заказ не следует принят
научная конвенция).
Этот текст необходимо прочитать всем
связан с наукой и управлением
киви.
Во многих затронутых темах
это значительно увеличивает предварительные знания об этом
род и предоставляет ценную информацию
о промышленности в Китае.
Это также ценный
текст для тех, кто занимается разведением
других видов фруктов и с интересами
экология, систематика и ботаника растений.
Предыдущая версия Kiwifruit: The
Род Actinidia был опубликован в Китае в
2014 г., издание Scientific Press, Пекин.
В
Версия 2016 года включает дополнительный материал,
например, описания последних сортов
из Новой Зеландии и отличается
номера страниц.
Загрузка полного текста: подписчики APS
Члены ISHS и плата за просмотр
(PDF 272711 байт)
Перевести:
Администрация членства в APS
Управление членством в ISHS
Actinidia chinensis var.Deliciosa (A.Chev.) A.Chev. | Растения мира онлайн
География и распространение
Родом из Китая, в основном в южной и центральной частях, в горных лесах на высоте 800-1400 метров. Actinidia deliciosa широко культивируется во многих странах, включая Новую Зеландию, Бразилию, Чили и Италию. Самый распространенный сорт в коммерческом производстве — «Хейворд».
Описание
Обзор: Двудомная (отдельные растения — мужские или женские) сильнорослая древесная лоза с большими кожистыми сердцевидными зелеными листьями до 25 см в диаметре, которые осенью становятся красноватыми.
Цвета: От кремово-белого до желтого, со слабым запахом, до 5 см в диаметре. Производятся в пазухах листьев в мае-июне и опыляются пчелами. Женские растения плодоносят при опылении. Выведены самооплодотворяющиеся сорта.
Плоды: Известный фрукт — ягода овальной формы с коричневой кожурой, длиной до 8 см, покрытая тонкими волосками. Съедобная мякоть ярко-зеленая с многочисленными крошечными черными семенами.
Китайский крыжовник превращается в киви
Учительнице из Новой Зеландии Мэри Изабель Фрейзер приписывают завезение Actinidia deliciosa из Китая на ее родину в 1904 году после возвращения из китайской миссии в Ичане на реке Янцзы.Она вернулась в Новую Зеландию с семенами крыжовника, которое тогда называлось китайским, или ичанским, и из них местный питомник вырастил растения, которые впервые дали плоды в 1910 году.
Однако крупномасштабное коммерческое производство фруктов для международного рынка началось только в 1970-х годах, когда плоды улучшенных сортов стали успешно продаваться под названием киви. Урожай теперь выращивают не только в Новой Зеландии, но и в Бразилии, Чили, Австралии, Италии (ведущий производитель в мире) и других странах.В Новой Зеландии он не выращивается и считается потенциально инвазивным в лесах.
использует
В Китае этот фрукт называется «янтао», что означает «клубничный персик», и его выращивают не менее 300 лет (только в Китае существует более 400 сортов). Также собирают дикие фрукты. Сегодня Италия является крупнейшим производителем киви в мире, за ней следуют Новая Зеландия и Чили. Фрукт является хорошим источником витамина С, витамина Е и ряда витаминов группы В, а также пищевых волокон.Актинидин, фермент, присутствующий во фруктах, можно использовать в качестве смягчителя мяса.
Исследования показывают, что киви может быть полезным для предотвращения и остановки некоторых процессов, ведущих к сердечно-сосудистым заболеваниям.
Actinidia deliciosa — прекрасное растение для декоративных вьющихся растений.
Этот вид в Кью
Actinidia deliciosa можно увидеть растущей в Berberis Dell в Кью.
Фрукты и семена, внесенные в каталог под названием Actinidia chinensis , хранятся в Коллекции экономической ботаники Кью, где они доступны для исследователей по предварительной записи.
.
описание и характеристики, уход и выращивание
Содержание:
Особенности культуры
Условия выращивания
Сбор и хранение урожая
Преимущества и недостатки
Видео
Китайская актинидия – красивая древнейшая древовидная лиана, родиной которой является Китай. В начале прошлого века садовод из Новой Зеландии, получивший в руки семена актинидии, путем селекции, длившейся несколько десятков лет, получил фрукт, который назвали киви. Это название сложилось из-за схожести с одноименной бескрылой новозеландской птицей.
Изначальный же плод актинидии стал называться «китайский крыжовник» за его размер, гораздо меньший, чем привычное киви, в 2-4 см. Называть актинидией китайской обычно принято несортовые растения, полученные из семян. В диком виде лиана произрастает в тропических областях, на Дальнем Востоке, Средней Азии. А селекционные сорта выращивают в США, различных европейских странах и Японии.
Китайская актинидия
Особенности культуры
Особенность китайской актинидии – это, в первую очередь, ее гибкая вьющаяся лиана, которая в длину достигает в среднем 8 м, кора побегов одревесневающая, с красно-коричневым оттенком. Культура листопадная, листья крупные, широкие, кожистые, опушены снизу маленькими волосками. Плоды также слегка опушены, мякоть зеленая, с множественными семенами. Плоды долгого хранения, на вкус кисло-сладкие, ароматные. В одном плоде содержится суточная норма витамина С. Корни китайской актинидии поверхностные, значительно располагающиеся по ширине.
Обратите внимание! Растение не поражается болезнями и вредителями, кроме некоторых грибковых.
Китайскую актинидию выращивают в саду для получения плодов и декорирования. У актинидии декоративны все части: красивое цветение, похожее на яблоню, богатая облиственность и плоды, содержащие большое количество витаминов. Лиане необходима качественная опора, высотой более 2 м, с этой целью можно делать живую изгородь, обвивать беседку, создавать ширмы для зонирования участка. Цветет она в конце мая-начале июня. Цветки сначала белые, затем становятся желто-кремовыми, по запаху напоминающими аромат розы.
Густая листва китайской актинидии
Важной особенностью является разнополость растения. Существуют женские и мужские экземпляры, которые можно различить только во время цветения. Причина этому то, что на женских цветках выделяется пестик, а пыльца на тычинках нежизнеспособная, неразвита, а на мужских цветках, наоборот, много тычинок с пыльцой. Одно мужское растение способно переопылять 10-12 женских, поэтому для большей урожайности их сажают вместе. Перекрестно переопыляется только свой сорт. Опыление происходит благодаря пчелам или ветру. При выращивании в теплице требуется ручное опыление.
Актинидия может выращиваться в комнатных условиях, в кадках, на балконах и теплицах.
Мужские цветки актинидии
Интересно. Актинидию любят кошки, не равнодушные к алкалоиду, содержащемуся в растении, как и в валериане, могут подгрызть корни, поэтому растение, особенно в первые годы роста, следует отгораживать сеткой по кругу или рассыпать вокруг травы с сильным ароматом: шалфей, полынь.
Условия выращивания
На родине китайская актинидия растет в лесах, в условиях повышенной влажности и частичной затененности. Почему и требуется предоставлять ей такие же условия и на приусадебном участке. Не будет полноценно расти на тяжелых почвах, подходят суглинистые или супесчаные грунты. Для культуры необходимо создать подкисленную, легкую дренированную, всегда влажную почву, которую нужно содержать чистой от сорняков.
Что это за растение актинидия и какие ее виды можно вырастить в России
Китайская актинидия не выдерживает сильных заморозков, способна переносить температуру до -10 °C. Поэтому целесообразнее ее выращивать в южных регионах и на Кавказе. Место выбирается освещенное, но не полный световой день, откуда будет создаваться полутень. При дальнейшем росте лиана сама выбирает наиболее подходящий участок освещенности, но для корневой системы палящее солнце способно стать губительным. Предпочтительнее выбирать для посадки восточную сторону.
Размножается семенами, саженцами, отводками и прививкой. Саженец из семян потребуется выращивать в течение нескольких лет, некоторые садоводы говорят, что выращенный таким способом посадочный материал лучше приживается, образуя впоследствии сильное растение. Но сортовые свойства не сохраняются, и в течение долгого времени невозможно различить мужской или женский экземпляры.
Для облегчения процесса можно купить готовые саженцы, при этом заранее зная, какого они пола. Высаживают двухлетние растения. Корневая система требует значительного пространства. Расстояние соблюдают в 2 м. Лианы быстро и хорошо разрастаются. Посадочную яму готовят размером 60x60x60см, создают дренаж и засыпают смесью, для которой берут по 1 части листовой и торфяной земли, навозный перегной и речной песок, 2 части дерновой земли. Можно приобрести в магазине готовые субстраты для тропических растений. Земляной ком при пересадке не ворошат, а опускают в яму как есть, закапывают на том уровне, на котором он был при продаже. В почву нельзя добавлять золу и известь, насыпая у приствольного круга, лучше вносить в растворах. Актинидию рекомендуют высаживать вдали от яблонь.
Высаживание саженца актинидии
Для поддержания влажности почвы поверхность мульчируют торфом, песком, опилками. Это же позволит не рыхлить и не копать землю вокруг, чтобы не травмировать корни.
Китайской актинидии требуются обильный полив и высокая влажность воздуха. Для этого растение поливают через день и по вечерам орошают из шланга с одетым на него мелким рассеивателем.
Лианы растут быстро и активно, для их формирования требуется обрезка, проводят ее только осенью, после того, как растение сбросит листву. В весеннюю пору, во время сокодвижения, обрезкой растению можно значительно навредить.
Весной вносят большое количество органики. В подходящих условиях фрукт растет без применения химических удобрений и опрыскиваний.
На зиму куст следует сберегать под укрывными материалами и снегом.
Сбор и хранение урожая
Актинидия коломикта
Завязавшиеся плоды интенсивно развиваются в первой половине вегетационного периода, затем происходит замедление роста плодов, в августе-первой половине сентября. Во второй половине сентября-октябре вновь активизируется рост плодов. Плоды могут висеть на лиане долго, но, в зависимости от региона, не успевают созреть полностью, наподобие помидоров.
Собирать киви начинают с конца октября и кладут на дозревание в прохладное место, при достижении зрелости плоды становятся мягкими, с улучшением вкусовых качеств, с хорошо отделяющейся кожурой. Если фрукты положить рядом с яблоками, они созревают быстрее; если этого не требуется, хранить такие фрукты стоит вдали друг от друга. В прохладном месте способны сохраниться в свежем виде до весны.
Преимущества и недостатки
Актинидия острая
Китайская aктинидия – одна из самых теплолюбивых лиан, поэтому не подойдет для выращивания вне южных регионов. Но селекционерами выведены сорта для умеренного климата. Некоторые разрабатывались еще в прошлом веке И.В. Мичуриным. Это сорта таких видов, как Коломикта, Аргута, Полигама. Эти актинидии с сочными плодами, похожими на вид и на вкус маленького киви, созданы с морозоустойчивостью до -30°C.
Плоды актинидии разных сортов
Плоды внешне отличаются неопушенной поверхностью, но в разрезе идентичны плодам китайского крыжовника. Лианы других актинидий бывают с одиночно растущими плодами и в кистях, красного цвета и различающиеся оттенками вкуса и размером.
Видео
0 0 голоса
Рейтинг статьи
Автор:
Иван Федорович Хромцов
Семена волшебного сада — Самен и Саатгут
Не найдено
Не удается найти статью для: wi-chinese-actinidia-(actinidia-chinensis)-популярных-фруктов-из-супермаркета-это-о-желтом-сорте-a. 1292
Семена с историей
Предлагаем доставку семян редких растений по всему миру. Среди них почти забытые сорта полезных растений, старые сорта овощей из Европы, травы и лекарственные растения со всего мира, экзотические растения, этноботанически интересные виды и многие другие семена реликвий.
В качестве вклада в сохранение биоразнообразия мы продаем только полностью опыленные, соответствующие типу семена — никаких гибридных, запатентованных или генетически модифицированных сортов. Таким образом, вы можете сохранить собственное семя, сеять его год за годом и передавать дальше.
Бестселлер
Озимый портулак (Montia perfoliata)
2,38 € — 15,19 € *
apx. 2,28–14,53 долл. США
выбор
{«list_position»:0,»systype»:»статья»,»название»:»Пулак озимый (Montia perfoliata)»,»id»:»MA-MON02″,»list_name»:»article_list»}
5. 0 из 5 звезд 1
Помидоры черри ‘Zuckertraube’ (Solanum lycopersicum)
2,29 € *
apx. 2,19 долл. США — 2,19 долл. США
выбор
Органическая сертификация
{«list_position»:1,»systype»:»article»,»name»:»Помидоры черри ‘Zuckertraube’ (Solanum lycopersicum)»,»id»:»MA-BIO29″,»list_name»:»article_list»}
5.0 из 5 звезд 1
Старые исторические сорта овощей (органические)
7,43 € — 10,23 € *
apx. 7,11–9,78 долл. США
выбор
Органическая сертификация Предметы объединены в набор
{«list_position»:2,»systype»:»article»,»name»:»Старые исторические сорта овощей (органические)»,»id»:»MA-00062″,»list_name»:»article_list»}
Табак Virginia ‘Virginia Gold’ (Nicotiana tabacum) органический
2,10 € *
apx. 2,01 доллара США
доступный
Органическая сертификация Наша рекомендация
{«list_position»:3,»systype»:»article»,»name»:»Пакет — органический»,»id»:»NIC03-BIO»,»list_name»:»article_list»}
Заветный
Горячее и свежее
Общественный чеснок (Tulbaghia violacea)
Удивляет своим очень ароматным запахом чеснока
Общество Чеснок происходит из Южной Африки и удивляет своим очень ароматным запахом чеснока. На кухне его можно использовать как китайский зеленый лук. Просто нарежьте его, смешайте с едой, и блюдо приобретет великолепный чесночный вкус.
3,32 € *
ок. $3,18
Абсолютно новый!
{«list_position»:0,»systype»:»article»,»name»:»Общество чеснока (Tulbaghia violacea)»,»id»:»TUL02″,»list_name»:»article_list»}
Бородатый язык ‘Coccineus’ (Penstemon barbatus)
Бородатый язык — это многолетний кустарник для почти естественного сада, каменного сада и классических цветочных бордюров. С июня его изящные, ярко-красные, колокольчатые цветы раскрываются и, как настоящее непрерывно цветущее растение, радуют до осени. Имя
2,29 € *
ок. 2,19 $
Абсолютно новый!
{«list_position»:1,»systype»:»article»,»name»:»Бородатый язык ‘Coccineus’ (Penstemon barbatus)»,»id»:»PEN01″,»list_name»:»article_list»}
Растение-кувшин (Nepenthes madagascariensis)
Растение-хищник с Мадагаскара
Растение-кувшин — хищное растение, которое ловит наживку в своих воронках от зеленого до красноватого цвета. Затем они закрываются, и приманка, состоящая в основном из муравьев, переваривается. Когда идет дождь, кувшины также закрываются, чтобы не наполняться водой.
4,16 € *
ок. $3,98
Абсолютно новый!
{«list_position»:2,»systype»:»article»,»name»:»Растение-кувшин (Nepenthes madagascariensis)»,»id»:»NEP03″,»list_name»:»article_list»}
5.0 из 5 звезд 1
Статис обыкновенный (Limonium tataricum)
Статис обыкновенный – беззаботный многолетний кустарник и полевой цветок для сухих мест с полным солнцем в саду. Он также известен как морская лаванда или болотный розмарин. С июля образует множество мелких, сначала розовых, а затем белых отцветших цветков, которые имеют размер
2.38 € *
apx. $2,28
Абсолютно новый!
{«list_position»:3,»systype»:»статья»,»имя»:»Статица немецкая (Limonium tataricum)»,»id»:»LIM03″,»list_name»:»article_list»}
Живокость садовая ‘Magic Fountains-White, Dark Bee’ (Дельфиниум культурный)
Разновидность ‘White, Dark Bee’ — прекрасный сорт живокости садовой. Цветы кажутся ярко-белыми с черным глазком.
2,29 € *
ок. 2,19 $
Абсолютно новый!
{«list_position»:4,»systype»:»article»,»name»:»Живоковник садовый «Волшебные фонтаны-белая, темная пчела» (Delphiniumculorum)»,»id»:»DEL04″,»list_name»: «статья_список»}
Unique
Специальные растения — наша страсть! Мы предлагаем вам один из самых больших в Европе ассортиментов уникальных и необычных семян растений. Почти забытые семейные реликвии овощей, старые сорта полезных и красивых растений, травы и лекарственные растения со всего мира, редкие дикорастущие растения, экзотические сорта из экстремального климата и виды, используемые в этноботанике.
Высочайшее качество
Что касается семян растений, во всем мире есть неизведанные сокровища. Наша команда экспертов находит производителей, идентифицирует и тестирует семена. Если они соответствуют нашим требованиям, мы сотрудничаем напрямую с производителями на долгосрочной основе и, таким образом, можем обеспечить очень высокий стандарт качества продукции и семян растений.
Экологически ценный
В качестве вклада в сохранение сортового и видового разнообразия мы предлагаем только те семена, которые опылены открытым способом и соответствуют типу — никаких гибридных сортов, никаких запатентованных или генетически измененных семян — никаких ГМО. Сохраните свое семя и верните его нашей планете. Наше семенное производство сертифицировано по стандарту ЕС для органического земледелия .
Надежность
Благодаря нашему опыту в области логистики ваш заказ будет доставлен вам быстро и легко. Мы предоставляем обширную дополнительную информацию на нашем веб-сайте о том, как сеять и ухаживать за вашими семенами. Наша красиво оформленная упаковка — идеальный подарок — распространяйте любовь к растениям из семян.
Социальные сети:

Оплата
Вы можете оплатить кредитной картой, PayPal, платежом SOFORT, банковским переводом или наличными (заказным письмом).
* Цены и стоимость доставки
Все цены включают НДС. В зависимости от объема поставки и веса отдельных товаров стоимость доставки определяется автоматически и будет отображаться при оформлении заказа. См.: Условия доставки и стоимость
.
Сельское хозяйство ЕС
DE-ÖKO-037
ЕС-сельское хозяйство
Дополнительная информация
Условия сотрудничества
Контакты
О нас
Право на отзыв
Конфиденциальность
Заказ
Условия и стоимость доставки
Деактивировать Google Analytics
© Copyright Magic Garden Seeds GmbH GmbH 2010-2021
Система торгового центра EMogul от AXON-E interaktive Medien (v8.0.1)
Для этого интернет-магазина требуется файл cookie , чтобы сделать покупки максимально удобными. Подробнее об этом можно узнать в Политике конфиденциальности.
Actinidia chinensis Planch.: Обзор химии и фармакологии
Введение
Actinidia chinensis Planch. ( A. chinensis ), широко известный как «киви китайский» (английский), «中华猕猴桃» (китайский) и характеризующийся чрезмерной вегетативной силой, представляет собой деревянистое многолетнее, листопадное и функционально двудомное лекарственное растение семейства Actinidiaceae. (Флора Китая, 2007; Список растений, 2013). Он произрастает в Китае и культивируется в Новой Зеландии, США, Греции, Италии, Чили, Франции, Японии и Корее (Li and Zhu, 2017; Ma et al., 2017). В Китае они в основном распространены в умеренных и теплоумеренных зонах, таких как Шэньси, Ганьсу, Хэнань, Гуандун, Гуанси, Фуцзянь, Гуйчжоу, Юньнань, Сычуань, а также в среднем и нижнем течении бассейна реки Янцзы, особенно в Район Илин в городе Ичан, провинция Хубэй (рис. 1) (Флора Китая, 2007 г.). Есть 13 сортов A. chinensis , особенно «Hongyang», «Jintao» и «Huayou», разработаны для коммерческого производства в Китае (Sharon, 2016), и более трех сортов, таких как «Sungold», «Charm» и «Hort16A» разработан в Новой Зеландии (Henare, 2016) (табл. 1).
Рисунок 1 Красными точками на карте отмечен основной район распространения A. chinensis в Китае (Flora of China, 2007; https://www.newasp.net/soft/105257.html).
Таблица 1 сорта A. chinensis , разработанные для коммерческого производства (Henare, 2016).
Существуют две разновидности, признанные Список растений , которые включают A. chinensis и A. chinensis var. setosa HLLi (Список растений, 2013 г.). Плод A. chinensis является самым крупным в роде Actinidia и имеет наибольшее хозяйственное, лекарственное и пищевое значение с точки зрения производства и использования. Соответствующие его изображения показаны на рис. 2. В целом китайский киви с радиусом поперечного сечения около 3 см имеет овальную форму, густо покрытую желтовато-коричневыми волосками. Цвет мякоти плодов от зеленого до желтого, средний вес плода 20–120 г. Плоды — это вкусная и питательная пища, которую можно есть непосредственно в свежем виде. Сегодня был разработан ряд продуктов переработки киви с привлекательными пищевыми качествами и питательными свойствами, включая сок, консервированные фрукты, йогурт, вино, консервированные фрукты, сушеные ломтики киви, сокосодержащие напитки из фруктов и овощей, молочные напитки и уксус. Помимо того, что это продукт питания и натуральный продукт для здоровья, все растение (плоды, ветки и листья, лозы и корни) A. chinensis использовался в качестве традиционной народной медицины в Китае (He et al., 2017; Wei et al., 2018; Fang et al., 2019). Спелый киви имеет кисло-сладкий вкус, действует на меридианы селезенки, желудка и почек, обладает оздоровительными свойствами при диспепсии, потере аппетита и рвоте. Ветви и листья использовались для лечения артроналгии, кровотечения, эмпироза и язвы. Виноградная лоза обладает аппетитным, жаропонижающим и рассеивающим ветром и сыростью эффектом и используется для лечения расстройства желудка, ожирения и мочекаменной болезни. Корень и кора A. chinensis имеют горький и вяжущий вкус, и они обладают различными медицинскими эффектами, такими как рассеивание ветра и тепла, улучшение кровообращения и свойства детумесценции, и используются для лечения ревматоидного артрита, синяков, фурункулов, отеков, филяриатоза, гепатита и дизентерии (Се, 1975). Однако людям со слабой селезенкой и желудком следует с осторожностью принимать A. chinensis (Xie, 1975). На сегодняшний день было проведено очень мало современных исследований потенциальных токсических и побочных эффектов 9.0207 A. chinensis , который следует выделить в будущих исследованиях.
Рисунок 2 Листья, цветы, лозы и плоды A. chinensis .
Основной химический состав всего растения A. chinensis включает полифенол, тритерпеноиды и производные, каротиноиды, полисахариды, аминокислоты, витамины, эфирные масла и микроэлементы. (Папунидзе и др., 2001; Чанг и Кейс, 2005; Ма и др., 2017; Ван и др., 2017; Твидл и др., 2018). Среди этих ингредиентов основными биологически активными составляющими являются фенольные соединения, тритерпены, а основным питательным составом являются витамин С, витамин Е, пищевые волокна и микроэлементы, составляющие относительно значительную долю суточной нормы (табл. 2). Фармакологические результаты выявили различные многообещающие биоактивности в отношении A. chinensis , включая противоопухолевое, антиоксидантное, противовоспалительное, антимикробное, иммунорегуляторное, гиполипемическое и антидиабетическое, сердечно-сосудистое защитное, снотворное действие и ингибирующее действие на АПФ (Deng et al., 2013; Niu et al., 2016; Sun et al. ., 2017; Xia et al., 2017; Deng et al., 2018; Hou et al., 2018; Fang et al., 2019). Большая часть этой биологической активности A. chinensis согласуется с таковой, наблюдаемой в традиционной народной медицине. Что еще более важно, A. chinensis показал значительные противоопухолевые и антиоксидантные свойства, и эти эффекты могли зависеть от присутствия ряда тритерпеноидов, полисахаридов и фенольных соединений (Chang and Case, 2005; Wei et al., 2018; Fang et al., 2019). Однако информация о химической и биологической активности A. chinensis разрознена. В этом обзоре мы намерены систематически обобщить последние достижения в области состава питательных веществ, химии и биологической активности A. chinensis , а также предоставить направления будущих исследований для более эффективного использования и развития его как устойчивой культуры.
Таблица 2 Питательный состав Zespri ^® солнечно-золотой киви.
Химический состав
Питательный состав
Китайский киви, известный как «король фруктов», представляет собой фрукт с высоким содержанием мякоти, плотной мякотью, восхитительным вкусом и богатой питательной ценностью и имеет более высокую коммерческую и экономическую ценность. Это богатый источник различных питательных веществ, включая витамины, углеводы, сахар, минералы, аминокислоты, белок, жирные кислоты (например, линолевую кислоту) и каротиноиды. В Таблице 2 приведен питательный состав киви, полученный из базы данных о составе продуктов питания Министерства сельского хозяйства США (Министерство сельского хозяйства США, Базы данных о составе продуктов питания Министерства сельского хозяйства США, 2018 г.). В таблице 3 показано химическое содержание Плоды A. chinensis (Chang and Case, 2005; Cui et al., 2007; Zhou et al., 2009; Xu et al., 2010; He et al., 2014; He et al., 2015a; He et al. al., 2015b; Xu et al., 2016; Twidle et al., 2018; Sivakumaran et al., 2018; Wei et al., 2018; Zhang et al., 2018). Особо следует отметить питательный состав киви: витамин С (1,61 мг/г) и минералы К (3,15 мг/г). Среднее содержание витамина С в сортах хуайоу, цзиньтао, ганми-1, ганми-2, ганми-3, учжи-3 и цуйю, выращиваемых в Китае, составляет 1,59, 1,49., 0,86, 1,34, 0,97, 2,88 и 1,18 мг/г соответственно. Между тем, содержание витамина С в SunGold составляло 1,61 мг/г съедобной мякоти, за ним следуют другие сорта Sweet Green (1,5 мг/г) и зеленый «Хейворд» (0,85 мг/г) (Sivakumaran et al., 2018). В частности, содержание витамина С в киви выше, чем в лимоне, апельсине, клубнике и грейпфруте (Ma et al., 2017).
Таблица 3 Питательный состав или содержание фитохимических веществ в плодах A. chinensis .
Данные свидетельствуют о том, что киви с высоким содержанием углеводов (15,79%) и сахаров (12,3%). Установлено, что общее содержание крахмалов в тканях наружного околоплодника и сердцевины колеблется от 38,6% до 51,8% и от 34,6% до 40,7% DW у трех урожайных сортов A. chinensis , а крахмалы в сердцевине имеют более высокое содержание амилозы (20,7%-23,3%). %) и чувствительность к ферментам. Однако степень кристалличности, размер гранул и параметры желатинизации крахмалов ядра несколько ниже (Li, Zhu, 2017). В кожуре киви общее содержание пектина выше (3,7–4,2%), чем в мякоти (1,6–2,1%) (Meng et al., 2017). Ся и др. (2017) проанализировали полисахарид из Hongyang с использованием водной экстракции с последующей колоночной хроматографией, высокоэффективной гель-проникающей хроматографией, ВЭЖХ и инфракрасной спектроскопией с преобразованием Фурье. Результаты показали, что полисахарид плодов Hogyang состоит из следующих моносахаридов: D-галактоза (25,45%), D-галактуроновая кислота (25,25%), L-арабиноза (20,51%), L-рамноза (17,78%), D-галактуроновая кислота (25,25%). глюкоза (6,14%), D-манноза (2,13%), D-ксилоза (1,03%), D-глюкуроновая кислота (0,97%) и D-фукоза (0,74%). Эти исследования подтвердили потенциал использования китайского киви как невероятно здоровой пищи, богатой важными питательными веществами и полезными для здоровья людьми.
Киви содержит 18 свободных аминокислот. Вкратце, общее содержание незаменимых аминокислот в сортах Jintao, Hongyang, Huayou и Hort16A, выращиваемых в Китае, составляет 2,59, 1,55, 2,0 и 2,09 мг/г сырой массы, тогда как общее содержание незаменимых аминокислот в сортах Hort16A, выращиваемых в Новой Зеландии, составляет 2,06 мг/г. г ПВ. Между тем, Jintao, Hort16A и Hongyang также имели большое количество заменимых аминокислот и общее количество свободных аминокислот. Наиболее распространенными аминокислотами, обнаруженными в киви, были аргинин, глутаминовая кислота, лизин, фенилаланин, аспарагиновая кислота и тирозин (Ma et al., 2017). Существует ряд общих насыщенных липидов, включая С8:0, С10:0, С12:0, С14:0, С16:0 и С18:0 с содержанием 1,49, 0,05, 0,14, 0,14, 0,09, 0,9 и 0,14 мг/г в съедобной части мякоти A. chinensis . При этом содержание мононенасыщенных жирных кислот С16:1 и С18:1 составляет 0,09 и 0,27 мг/г, а полиненасыщенных жирных кислот С18:2 и С18:3 — 1,13 и 0,77 мг/г (Drummond, 2013). Фактически, масло семян киви богато ненасыщенными жирными кислотами (89,92%), особенно линоленовой кислотой, на долю которой приходится 60,59% всего масла семян (Luan et al., 2017). Υ-токоферол, Υ-токотриенол и ƍ-токотриенол обнаружены в масле семян киви (Fiorentino et al., 2009).). Кроме того, минералы, такие как кальций, железо, калий, магний, натрий, фосфор, медь, марганец, цинк, йод, селен и витамины, включая витамин А, β-каротин, лютеин, зеаксантин, рибофлавин, ниацин, пантотеновую кислоту, витамин В6, фолиевая кислота, токоферол, витамин Е, витамин К и холин обнаружены в киви (Sivakumaran et al., 2018). Таким образом, эти данные говорят о том, что киви является интересным фруктом для ежедневного питания и получения энергии.
Фитохимические вещества
Ряд фитохимических веществ, включая тритерпеноиды, сапонины и фенольные соединения (флавоноиды, полифенолы, антрахиноны и кумарины), различной структуры, были обнаружены и идентифицированы в А. китайский . Основные компоненты, выделенные и идентифицированные в листьях и корнях A. chinensis , перечислены в таблице 4.
Таблица 4 Химические компоненты, выделенные из A. chinensis .
Тритерпеноиды
В настоящее время тритерпеноиды находятся в центре внимания исследований компонентов A. chinensis из-за их многообещающих противоопухолевых свойств. На сегодняшний день выделено и идентифицировано 42 тритерпеноида в основном из корней А. китайский . Обычно тритерпеноиды, обнаруживаемые в корнях A. chinensis , представляют собой 12-ен-28-овые кислоты олеананового и урсанового типа. Примечательно, что некоторые из этих тритерпеноидов (1-2, 7, 15-18, 21, 25-26, 29-30 и 34-40) обладают значительной противоопухолевой активностью и заслуживают дальнейших исследований и разработок.
Фенольные соединения
Фенольные соединения в изобилии присутствуют в различных ботанических частях A. chinensis и привлекают все большее внимание. Эти соединения включают фенолы, флавоноиды и флаванолы, характеризующиеся противоопухолевыми, антиоксидантными и нейтрализующими свободными радикалами свойствами. Методы на основе HPLC-PAD и UPLC-QqQ-MS/MS обычно использовались для идентификации и количественного определения этих фенольных соединений (Ma et al., 2017; Jiao et al., 2019).). Общее содержание фенолов, флавоноидов и флаванолов в молодых плодах киви A. chinensis «Zespri ^® SunGold Kiwifruit», выращенных в течение 20 дней, составляет 82,84 мг GAE/г FDW, 30,08 катехина/г эквивалента FDW и 20,20 катехина/г эквивалента. ФДВ. Между тем, общее содержание фенолов, флавоноидов и флаванолов в молодых плодах киви A. chinensis , растущих в течение 60 дней, и в зрелых плодах киви постепенно снижается, что указывает на то, что содержание полифенолов имеет тенденцию к снижению во время созревания плодов (Jiao et al., 2019).). Основным химическим составом фенолов, обнаруженных в молодом «Zespri ^® SunGold Kiwifruit», являются эпикатехин, кверцитрин, рутин, катехин, хлорогеновая кислота, феруловая кислота и ванилиновая кислота. Основываясь на методах UPLC-TOF/MS и UPLC-QqQ/MS, Zhao et al., 2014 показали, что основание A. chinensis содержит производные катехина, производные хинной кислоты, производные кумарина, кофейную кислоту и p -кумаровую кислоту. кислоты (Zhao et al., 2014), показывая, что A. chinensis является хорошим источником фенолов.
Летучие соединения и эфирные масла
Летучие компоненты A. chinensis var. Плоды и цветы chinensis были профилированы с помощью ГХ-МС. Доминирующими летучими компонентами спелых плодов твердости являются альдегиды с прямой цепью, спирты и сложные эфиры, такие как гексаналь, деканаль, октаналь, нонаналь, бензальдегид, ацетальдегид, гекс-Е2-еналь, 1,8-цинеол, этанол, гексанол. , метилбутаноат и этилоктаноат (Wang et al., 2011). Летучие компоненты цветков включали (3E,6E)-α-фарнезен (38,8%), пентадекан (12,49%).%), (+)-гермакрен D (8,55%), гептадекан (8,01%), (8Z)-гептадецен (7,72%), 2-фенилэтано (4,69%), (3Z,6Z,9Z)-гептадекатриен (2,54% ) и нонадекан (1,98%) (Twidle et al. , 2018). Установлено, что в цветках A. chinensis var. доминировали терпены и алкены с прямой цепью. chinensis , который содержал почти> 92% от общего количества ионов. Важно отметить, что многие из этих соединений обладают сильным и интересным ароматом. Однако летучие компоненты постепенно менялись в процессе созревания. Эфирное масло корней A. chinensis был профилирован с помощью ГХ-МС, и основным эфирным маслом в корнях являются додекан (29,39%), октан (5,16%), декан (2,94%), пеональ (2,81%), камфора (2,77%). , n -декановая кислота (2,64%), 4-метилдодекан (2,45%), ундекан (2,16%) и оксид линалоола (2,1%) (Yu et al., 2009).
Каротиноиды и хлорофилл
Каротиноиды и хлорофилл отвечают за цвет и привлекательность плодов киви, а также обеспечивают их пищевую ценность. Каротиноиды, обнаруженные в красномясых генотипах 9Плоды 0207 A. chinensis (Hort16A) представляют собой 9′-цис-неоксантин, виолаксантин, антераксантин, лютеин, зеаксантин, β-криптоксантин и β-каротин (McGhie and Ainge, 2002; Montefiori et al. , 2005). Хлорофиллы a и b являются доминирующими хлорофиллами в Hort16A (McGhie and Ainge, 2002).
Определение качества
Спелый киви чувствителен к воздействию окружающей среды и сам по себе. Обычно метод органолептической оценки человека может непосредственно определить форму, цвет, поверхность, мякоть и вкус плода, но мало информации о набухании, созревании и других факторах, присутствующих во фруктах. Физические и химические методы, включая определение твердости и микробиологического анализа, эффективно используются для определения качественного состояния киви. Некоторые новые инструментальные методы обнаружения с возможностью точного анализа, такие как ГХ, ГХ-МС, ВЭЖХ, УЭЖХ-QqQ-МС/МС и электронный нос в сочетании с резонатором поверхностных акустических волн, разработаны для экспресс-анализа качества фруктов и продуктов из них (Квеситадзе и др.). и др., 2001 г.; Монтефиори и др., 2005 г.; Лю и Хуэй, 2015 г.; Цзяо и др., 2019 г.). Что касается основания A. chinensis , систематический метод, такой как UPLC-TOF/MS и UPLC-QqQ/MS, обычно применяется для оценки качества и анализа активных компонентов для A. chinensis (Zhao et al., 2014). Таким образом, существует множество высокоточных методов анализа для быстрой оценки качества, но в Китае отсутствуют эффективные и стандартизированные стандарты качества и безопасности для киви. Таким образом, существует острая потребность в разработке конкретных функциональных компонентов и показателей оценки качества для стандартизации и контроля качества фруктов и продуктов из них.
Биологическая активность
A. chinensis содержит ряд биологически активных соединений, обладающих природными фармакологическими свойствами, включая противоопухолевую, антиоксидантную, противовоспалительную, иммунорегуляторную, гиполипемическую, антидиабетическую и сердечно-сосудистую защитную активность, и большинство этих биологических активностей поддерживают его традиционное использование. В таблице 5 показаны основные виды биологической активности соединения или экстракта из A. chinensis .
Таблица 5 Биологическая активность соединений или экстрактов A. chinensis .
Противоопухолевая активность
Неочищенные экстракты, фракции и выделенные соединения из A. chinensis показали сильное ингибирование роста опухолей в различных формах раковых клеток человека. Эти раковые клетки представляли собой клетки гепатоцеллюлярной карциномы HepG2 (Xu et al., 2010; Zuo et al., 2012), Hep3B, SMMC7721, MHCC97L, MHCC97H, HCCLM3 (Fang et al., 2019), HL-7702 (He et al. , 2017), Huh7 (Hou et al., 2018), клетки рака легкого NCI-h560 и NCI-h229.9 (Lv et al., 2018), клетки рака толстой кишки HT-29, LoVo и SW480, линии клеток рака глотки Fadu и HEP-2, клетки рака желудка SGC-7901, BGC-823, MKN-49P и MFC, а также другие раковые клетки, такие как A549, P-388, MCF-7, SK-OV-3 и HeLa (Chang and Case, 2005; Xu et al., 2010; Xu et al., 2010; Zuo et al. , 2012; Shen et al., 2014; Xia et al., 2017; Gu et al., 2017; Wang et al., 2017; Wei et al., 2018). Эти сообщения о противоопухолевой активности согласуются с традиционным использованием, таким как рак печени, рак легких, рак толстой кишки, рак пищевода и рак желудка.
Большое количество тритерпеноидов в корнях A. chinensis , особенно с карбоксильной группой , показало выраженную цитотоксичность в отношении различных типов раковых клеток in vitro . В частности, соединения 1-2, 7, 15-18, 21, 25-26, 29-30, 34-40 и 43-46 проявляли замечательную противоопухолевую активность против A549, HepG2, LVOV, MCF-7, HeLa и /или HepG2 in vitro (таблица 5). Кроме того, полисахарид плодов Hogyang показал заметное ингибирующее действие на линии опухолевых клеток SGC79.01, MCF-7, HT29, HepG2 и NCI-h560 с IC ₅₀ составляли 0,28, 0,31, 0,58, 0,64 и 0,65 мкМ соответственно (Xia et al., 2017). In vivo полисахарид, выделенный из корней A. chinensis , проявлял противоопухолевую активность, продлевая жизнь мышей с индуцированной клетками EAC или P388 опухолью и ингибируя синтез ДНК в клетках EAC (Lin, 1988). Раннее лечение и длительное лечение водными экстрактами корней A. chinensis в дозе 2 г/кг/день сильно ослабили злокачественное поведение ГЦК у мышей за счет снижения экспрессии DLX2 (Fang et al. , 2019).).
Молекулярный механизм ингибирования роста опухоли и стимулирования апоптоза фракций и выделенных соединений обусловлен подавлением экспрессии гена DLX2 и пути VEGFR2/Src/FAK, ингибированием метаболизма холестерина за счет усиления сигнального пути PCSK9, регулированием кодирования генов пути субъединицы ламинина бета-3 и снижение экспрессии NF-κB и EP3. Между тем, антиоксидантный и противовоспалительный также являются важными и возможными механизмами. Тритерпеноиды, полисахариды и фенольные соединения были идентифицированы как основные биологически активные соединения в экстракте из корней A. chinensis с противоопухолевыми свойствами (Chang and Case, 2005; Wei et al., 2018), что открывает новые возможности для поиска лечения рака природными терапевтическими соединениями. В целом, A. chinensis обладает выраженным противоопухолевым потенциалом и имеет хорошую пользу для здоровья людей, однако для подтверждения необходимы дополнительные in vivo и клинические исследования противоопухолевых свойств A. chinensis .
Антиоксидантная активность
Антиоксидантная активность биологически активных соединений A. chinensis в основном изучались с помощью различных анализов in vitro и in vivo . Эти анализы in vitro включали как химические, так и биологические анализы, такие как DPPH, ABTS, FRAP, HO·, ORAC, окислительный стресс с помощью H ₂ O ₂ и окисление липидов (Chai et al., 2014; Lee et al. al., 2015; Hwang et al., 2017; Deng et al., 2018). Анализы in vivo были основаны на SOD, GSH, ALT, AST, окислительном повреждении ДНК и окислении липидов (Iwasawa et al., 2011; Sun et al., 2017; Deng et al., 2018; Wang et al. , 2018). Приведенные выше результаты показали, что A. chinensis является хорошим источником биоактивных соединений с антиоксидантными свойствами в различной степени. Антиоксидантные свойства киви в значительной степени связаны с полифенолами, флавоноидами, ненасыщенными жирными кислотами и витамином С. Кроме того, различные методы экстракции, различные части растений и генетическое разнообразие киви продемонстрировали различную антиоксидантную активность. Кожура показала самую сильную антиоксидантную активность, за ней следуют мякоть и сердцевина. Антиоксидантная активность кожуры киви в основном зависела от большого количества фенольных веществ, а антиоксидантная активность мякоти в основном объяснялась наличием большого количества витамина С (Zhang et al., 2016). Масло семян Hort 16A и Hongyang представляет собой привлекательные материалы, богатые ненасыщенными жирными кислотами, которые продемонстрировали способность удалять радикалы для FRAP, DPPH, HO· и ORAC с IC 9.0397 50 3,3 мг тролокса/кг, 32,4 мг/мл, 1,04 мг/мл, 1,69 мг тролокса/кг и 107,3 мг тролокса/кг, 31,4 мг/мл, 1,09 мг/мл, 1,99 мг тролокса/кг соответственно (Deng et al. ., 2018). Способность свежего и лиофилизированного Hort 16A, богатого фенолами и флавоноидами, поглощать радикалы для ABTS, DPPH и ORAC составляла 8,8, 8,8, 98,3 и 6,0, 5,0 и 40,3 мг VCE/г соответственно (Hwang et al. , 2017). Способность Red sun и Cuiyu, богатых фенолами и флавоноидами, поглощать радикалы для ABTS, DPPH, ORAC и FRAP составила 1,35, 1,01, 10,78, 1,50 и 1,32, 0,9., 8,87, 1,28 мг ЛХЭ/г соответственно (Wang et al., 2018). Пероральное введение киви защищало лимфоциты от окислительного повреждения ДНК, ингибировало окисление липидов у мышей, повышало уровень СОД и глутатиона и снижало уровни АЛТ и АСТ у пациентов (Sun et al., 2017). Таким образом, A. chinensis обладают подтвержденной антиоксидантной способностью, и кажется, что соответствующие методы экстракции, соответствующие генотипы и части растений могут быть проверены, чтобы максимизировать антиоксидантные свойства A. chinensis 9.0208 .
Противовоспалительная активность
Противовоспалительная активность A. chinensis доказана на моделях in vivo и in vitro . На моделях мышей C57BL/6 с ожирением, индуцированным диетой с высоким содержанием жиров, последовательное потребление масла семян A. chinensis в дозах 1,0 и 3,0 мл/кг массы тела уменьшало воспаление, вызванное ожирением, путем подавления экспрессии мРНК связанных с воспалением адипокины, такие как TNF-α, IL-6, IL-1β, COX-2 и iNOS (Qu et al., 2019). Водный и этилацетатный экстракты продемонстрировали противовоспалительную активность в моделях воспалительного заболевания кишечника у мышей IL-10 с дефицитом гена (Edmunds et al., 2012). У пациентов с сахарным диабетом 2 типа фруктовый сок A. chinensis продемонстрировал профилактическую активность в отношении воспаления путем активации Keap1 и Nrf2 посредством , повышающей регуляцию миР-424 (Sun et al., 2017). На клеточном уровне полифенолы в основном состоят из протокатеховой кислоты, p -гидроксибензойной кислоты, p -Кумаровая кислота, кофейная кислота и феруловая кислота из семян A. chinensis в концентрации 40 и 60 мкг/мл в течение 12 ч снижали секрецию провоспалительных цитокинов IL-1β и TNF-α в ЛПС -индуцированные клетки RAW 264. 7 (Deng et al., 2016). Следовательно, противовоспалительный потенциал семян A. chinensis в основном зависит от синергетического эффекта этих полифенолов, и его можно использовать для предотвращения различных заболеваний, связанных с воспалением.
Антибактериальная активность
Все экстракты, включая кожуру, мякоть, семена и стебли, показали бактерицидное действие в отношении Staphylococcus aureus, Streptococcus pyogenes, S. faecalis, Salmonella typhi, Proteus mirabilis, Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli и Klebsiella pneumonia. Экстракты кожуры и мякоти проявляли ингибирующую активность в отношении S. aureus и S. pyogenes со значениями МИК 8 и 4 мкг/мл, но проявляли умеренную ингибирующую активность в отношении S. faecalis, S. typhi, P. mirabilis, P. aeruginosa, E. coli и K. pneumonia со значениями МПК от 16 до 128 мкг/мл. Экстракт листьев и стеблей ингибировал S. pyogenes и P. aeruginosa со значениями MIC как 64, так и 32 мкг/мл. Экстракты семян проявляли исключительно бактериостатическую активность в отношении этих выбранных штаммов бактерий со значениями МПК от 1 до 8 мкг/мл (Basile et al. , 19).97). Полифенол из семян A. chinensis показал значительное бактерицидное действие в отношении Bacillus cereus, B. subtilis, Shigella flexneri и Salmonella Typhi и бактериостатическое действие в отношении B. thuringiensis. Мы можем обнаружить, что антимикробная активность экстракта полифенолов в отношении грамположительных бактерий выше, чем в отношении грамотрицательных бактерий (Deng et al., 2013). Таким образом, семена киви являются потенциальным материалом для пищевой промышленности из-за их антимикробной активности.
Иммунорегуляторная активность
Потребление водных экстрактов цельных свежих плодов Hort16A в дозе 375 мг/кг в течение 12 дней усиливало как врожденный, так и приобретенный иммунитет в моделях вакцины против холеры и вакцины против столбняка/дифтерии у мышей Balb/c, показывая благотворное влияние на здоровых (Shu et др., 2008). Гомополисахарид, полученный О-сульфатированием из корней A. chinensis в концентрации 10 и 50 мкг/мл, активировал фагоцитарную активность и увеличивал продукцию NO макрофагами RAW 264. 7, а активность сульфатированных полисахаридов тесно связана со степенью сульфатирование (Niu et al., 2016) и обработка водорастворимыми полисахаридами в дозе 50–300 мкг/мл дозозависимо стимулировали продукцию NO и фагоцитарную активность макрофагов RAW 264.7 (Zhang et al., 2015). Остается уточнить детальный механизм иммунорегуляторной активности и ответственные за это действительное действие композиции.
Противодиабетическая и гиполипемическая активность
Прием масла семян A. chinensis , богатого жирными кислотами, в количестве 1,0 и 3,0 мл/кг массы тела ежедневно в течение 12 последовательных недель значительно снизил прирост массы тела, массу паховой жировой ткани и накопление TC, TG, HDL-C и LDL-C в печени мышей C57BL/6 с ожирением, вызванным диетой с высоким содержанием жиров. Между тем, длительное потребление масла семян A. chinensis повышало экспрессию генов, связанных с термогенезом, таких как PPAR -γ, UCP1 , PGC1 -α и PRDM16 подавляли экспрессию FAS и изменяли микробиоту кишечника, уменьшая соотношение Firmicutes -к- Bacteroidetes (Qu 208). , 2019). Кроме того, масло семян из добавки A. chinensis улучшало резистентность к инсулину и облегчало гипергликемию за счет снижения индекса HOMA-IR и уровня глюкозы в крови у мышей с ожирением, вызванным диетой с высоким содержанием жиров (Qu et al., 2019). Таким образом, гиполипидемический потенциал 9Семена 0207 A. chinensis составляют основу теории пищевой промышленности.
Сердечно-сосудистые защитные эффекты
В клетках кардиомиоцитов крысы H9c2, индуцированных гипоксией в кардиомиоцитах, обработанных ангиотензином II, обработка 1,25 и 2,5 мг/мл полисахарида A. chinensis облегчала сердечную гипертрофию, уменьшала митохондриальную дисфункцию и уменьшала кардиомиоциты apoptosis снижение экспрессии генов, связанных с апоптозом, таких как митохондрий ассоциированных-1 и каспазы 3/8/9 и расщепляющие каспазы-3/8/9. Кроме того, защитные эффекты полисахарида против индуцированного гипоксией апоптоза могут быть связаны с инактивацией сигнальных путей ERK1/2 и PI3K/AKT (Wang et al. , 2018). Полисахарид A. chinensis потенциально может быть использован для лечения сердечных заболеваний. Однако следует отметить, что полисахарид в высокой дозе (10 мг/мл) подавлял жизнеспособность кардиомиоцитов.
Гипнотические эффекты
Пероральное введение этанольных экстрактов кожуры A. chinensis в дозе 250, 500 и 1000 мг/кг дозозависимо снижало латентность сна и увеличивало продолжительность сна у мышей, получавших пентобарбитал. В частности, последовательно разделенная этилацетатом фракция, богатая флавоноидами (1,63 мг QE/г) в дозе 250 мг/кг, оказывает значительное снотворное действие, и эта седативно-снотворная активность может быть ингибирована антагонистом рецептора GABA _A -BZD флумазенилом. Флавоноиды могут быть связаны с гипнотической активностью через модуляцию аллостерических GABA _A -BZD рецепторов, но в будущем необходимо оценить точные механизмы и существующие отдельные флавоноиды (Yang et al., 2013).
Ингибирующая активность АПФ
70% водные ацетоновые экстракты, разделенные с гексаном, богатым флавоноидом, из Hort 16A дозозависимо ингибировали активность АПФ с IC ₅₀ 12,81 мг/мл с использованием биохимического анализа на основе флуоресценции. ЖХ-МС/МС показала, что в этом экстракте выявлено более высокое общее содержание фенолов и флавоноидов. СЭЖХ-МС/МС показала, что полифенолы (231,32 мкг/г сухой массы) в экстракте в основном представляют собой флавонолы, флаванолы и фенольные кислоты. В частности, кверцетин-3-О-галактозид (205,19мкг/г сухой массы), кверцетин-3-О-глюкозид (0,45 мкг/г сухой массы), кверцетин-3-О-рамнозид (0,61 мкг/г сухой массы), кверцетин-3-О-рутинозид (0,29 мкг/г сухой массы) , эпикатехин (5,15 мкг/г сухой массы), катехин (0,75 мкг/г сухой массы), эпигаллокатехин (0,61 мкг/г сухой массы), флоридзин (2,03 мкг/г сухой массы) и изоферуловая кислота (15,12 мкг/г сухой массы) являются основными соединениями. в экстракте (Hettihewa et al., 2018). Эти соединения могут быть ответственны за наблюдаемую ингибирующую активность in vitro ACE плодов Hort 16A, хотя активные соединения, идентифицирующие и in vivo исследований на животных еще предстоит изучить и провести.
Дерматологическая активность
Неочищенные полисахариды с >90% углеводов и 5,2% остаточного белка из свежих плодов A. chinensis в концентрации 10 мкг/мл продемонстрировали значительное стимулирование пролиферации в отношении скорости пролиферации клеток клеточной линии HaCaT и первичной кератиноцитов (NHK), а также значительно стимулировал пролиферацию дермальных фибробластов человека при 132 и 198 мкг/мл. Между тем, обработка полисахаридами в концентрации 200 мкг/мл значительно стимулировала синтез АТФ, стимулировала митохондриальную активность и энергетический метаболизм кератиноцитов HaCaT и значительно увеличивала синтез коллагена в дермальных аналогах кожи (Deters et al., 2005). Проантоцианидины околоплодника киви в основном содержали пропеларгонидины B-типа, процианидины, процианидины галлат, а продельфинидины проявляли сильную ингибирующую активность в отношении тирозиназы, что указывает на то, что их можно использовать в качестве отбеливающих агентов (Chai et al., 2014).
Ингибирующая активность фермента цитохрома Р450
Система цитохрома Р450 в печени играет важную роль в метаболизме лекарств. Он превращает лекарство из гидрофобного в гидрофильное, которое легче выводится из организма. Экстракт 90% EtOH корня A. chinensis в концентрации 50 мкг/мл проявлял ингибирующую активность в отношении CYP2C9, CYP2D6 и CYP3A4 в ткани печени человека с остаточной активностью 69,0, 76,3 и 53,3% соответственно. Ингибирующее действие неочищенного экстракта можно в значительной степени объяснить наличием тритерпеноидов (Xu et al., 2016). Стоит отметить, что сочетание неочищенных экстрактов или этих тритерпеноидов с другими лекарственными травами или лекарствами может привести к взаимодействию лекарств с цитохромными CYP на фармакокинетическом и фармакодинамическом уровнях, что указывает на то, что людям следует с осторожностью употреблять Плоды A. chinensis при приеме лекарств.
Переработка и использование
Китайский киви — питательный и любимый потребителями фрукт с очень высокой питательной ценностью, который показал потенциал применения в пищевой промышленности, медицине и производстве товаров для здоровья. Китай является крупнейшим производителем киви в мире. В 2016 году производство киви в Китае достигло 2,41 млн тонн в год, что составляет 56,0% от общего объема производства киви в мире (Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций, 2016). На сегодняшний день ряд коммерчески доступных продуктов был переработан из-за большого количества питательных веществ и заявленной пользы для здоровья. Эти китайские продукты, связанные с киви, включают нарезанные фрукты, сок, консервированные фрукты, йогурт, вино, консервированные фрукты, сушеные ломтики киви, фруктовые сокосодержащие напитки, печенье, молочные напитки, взбитые сливки, выпечку, уксус и масляные капсулы. Кроме того, различные части A. chinensis показал различное применение. Вкратце, листья содержат белок, крахмал и полифенолы, которые могут быть использованы как отличный источник натуральных продуктов. Красивые и ароматные цветы китайского киви, богатые медовым соком и летучими веществами, могут быть использованы в качестве источника высококачественного меда. Остаток кожуры киви как источник высококачественного пектина может быть использован в качестве функционального ингредиента пищевых продуктов. Семена китайского киви, богатые незаменимыми жирными кислотами, белком и пищевыми волокнами, могут использоваться в пищевой промышленности и производстве товаров для здоровья (Се, 1975; Гарсия и др., 2012). Корни и кора содержат урсоловую кислоту, олеаноловую кислоту и кверцетин, которые обладают противоопухолевым действием против рака печени, рака легких, рака желудка, рака пищевода, колоректального рака и рака шейки матки (Chang and Case, 2005; Xu et al., 2010). ; Вэй и др., 2018). Различные части A. chinensis широко используются в качестве фармацевтического сырья в медицине для профилактики и лечения опухолей. Кроме того, различные заявленные питательные и фармакологические свойства, включая сильный противоопухолевый, антиоксидантный и противовоспалительный потенциал различных экстрактов или активных соединений A. chinensis указали, что они могут быть дополнительно разработаны для функциональных продуктов питания с добавленной коммерческой ценностью или эффективных и безопасных лекарственных форм.
Способы хранения
Китайский киви имеет короткий срок хранения после сбора урожая из-за быстрого размягчения и серьезного разложения. Сохранение китайского киви в течение длительного времени особенно важно. Замораживание и хранение в замороженном состоянии в настоящее время являются наиболее распространенным методом, который может эффективно препятствовать размягчению киви и продлить срок его хранения после сбора урожая. Однако киви чувствителен к холоду и очень восприимчив к переохлаждению при хранении при температуре от -2°C до 2,5°C в течение длительного времени (Gerasopoulos et al., 2006; Ma et al., 2014). Интересно, что погружение в воду на 10 минут при температуре 45°C для хранения при низкой температуре может предотвратить развитие холодового повреждения киви. Тем временем киви предварительно обрабатывали при 45°C, а затем хранили при 0°C в течение 90 дней показали более высокую плотность и содержание растворимых сухих веществ, а содержание МДА и активность липоксигеназы в киви снижены. Однако предварительная обработка при 20 и 55°C оказалась неэффективной для снижения толерантности к холоду (Ma et al., 2014). Различные другие виды обработки, включая опрыскивание хлоридом кальция перед сбором урожая (Gerasopoulos and Drogoudi, 2005), путресцин (Yang et al., 2016), охлаждение перед сбором урожая (Sfakiotakis et al., 2005) и постепенное охлаждение (Yang et al., 2013). был использован для облегчения холода в киви.
После сбора урожая киви очень быстро портятся, а его питательные ингредиенты и качество быстро ухудшаются из-за влияния внутренних биохимических реакций и внешней среды. Упаковка в модифицированной атмосфере, хитозан, 1-метилциклопропен, ClO ₂ , озон, полифенолы чая, белок, липидная композитная пленка, оксалат, салициловая кислота и лимонная кислота использовались по отдельности или в сочетании для смягчения физико-химических изменений качества после сбора урожая киви. (Хуанг и др., 2017). Обработка озоном индуцировала процесс созревания, замедляла рост микробов и влияла на содержание витамина С, полифенолов, флавоноидов и каротиноидов (Goffi et al. , 2019).). Хитозан в сочетании с обработкой салициловой кислотой при хранении при комнатной температуре в течение 14 дней обеспечивает значительно эффективный консервирующий эффект за счет замедления разложения витамина С и растворимых твердых веществ, ингибирования потери влаги и изменения кислотности, а также сохранения текстуры и цвета поверхности китайского киви в течение 14 дней хранения. хранение при комнатной температуре (Huang et al., 2017).
Выводы
Китайский киви и родственные продукты становятся все более популярными во всем мире из-за их исключительной экономической, питательной и полезной для здоровья ценности. Это хороший источник фенольных соединений, витамина С, углеводов, сахаров, аминокислот и минералов. Особо следует отметить в киви витамин С и минералы К. Фенольные соединения, присутствующие в китайском киви, представляют собой органические кислоты и флавоноиды, а кожура и мякоть фруктов, листья, виноградная лоза и корни также содержат множество этих фенольных компонентов. Основными компонентами корней являются тритерпеноиды, характеризующиеся 12-ен-28-овыми кислотами олеананового и урсанового типа. Терпены, алкены с прямой цепью, спирты и сложные эфиры были доминирующими летучими компонентами в цветках и корнях А. китайский . Эти химические соединения придают A. chinensis ряд органолептических качеств, питательных и фармакологических свойств, что доказано исследованиями in vitro и in vivo . Заявленная биологическая активность выделенных соединений, фракций или неочищенных экстрактов включает противоопухолевое, антиоксидантное, противовоспалительное, антибактериальное, иммунорегуляторное, гиполипемическое, антидиабетическое и сердечно-сосудистое защитное действие. Особо следует отметить, что эти заявленные биологические активности, такие как противоопухолевое, антиоксидантное и иммунорегуляторное, могут быть в значительной степени связаны с наличием тритерпеноидов, полифенолов, флавоноидов, полисахаридов, ненасыщенных жирных кислот и витамина С. Эти данные свидетельствуют о том, что китайский киви может быть полезен. в профилактике и лечении патологий, связанных с раком, окислительным стрессом и старением.
Существуют также исследовательские возможности для улучшения разработки, использования и защиты киви для потребления человеком. Ингибиторную активность цитохрома Р450, анализ токсичности, качественные и количественные исследования метаболитов, создание эффективных и стандартизированных стандартов качества и клинические исследования следует поощрять к проведению для безопасного ежедневного потребления. Между тем, эффекты синергизма и затухания, метаболическое поведение различных ингредиентов, а также in vivo и исследования молекулярных механизмов, ответственных за наблюдаемые биологические свойства. Также установлено, что некоторые из сортов A. chinensis были подтверждены лишь несколькими исследованиями, и необходимо провести подтверждающие исследования для проверки их воздействия на здоровье. Помимо плодов, другие части растений киви, включая листья и корни, также следует изучить для эффективного использования. Эффективный метод и технология хранения и сохранения киви во время предуборочной и послеуборочной обработки еще предстоит изучить, чтобы избежать частых повреждений от переохлаждения, мягкой гнили и милдью, а также уменьшить и улучшить изменение химического профиля и свойств биологической активности во время хранения.
Вклад авторов
XC и YM получили литературу. JF, ZZ и XH написали рукопись. XH, LH и YL поделились идеями и отредактировали рукопись. Все авторы одобрили статью к публикации.
Конфликт интересов
Авторы заявляют, что исследование проводилось при отсутствии каких-либо коммерческих или финансовых отношений, которые могли бы быть истолкованы как потенциальный конфликт интересов.
Сокращения
A549, Клетки базального альвеолярного эпителия человека; ABTS, 2′-азино-бис(3-этилбензтиазолин-6-сульфоновая кислота; ACE, ангиотензинпревращающий фермент; ALT, аланинаминотрансфераза; AST, аспартатаминотрансфераза; CE, эквиваленты катехина; COX-2, циклооксигеназа-2; CYP2C9, Цитохром Р450 2С9; CYP2D6, цитохром P450 2D6; CYP3A4, цитохром P450 3A4; CYP, цитохром P450; DLX2, дистально-менее подобный гомеобоксный белок; DPPH, 2,2-дифенил-1-пикрилгидразил; DW, сухой вес; EP3, подтип 3 рецептора простагландина E2; ERK1/2, внеклеточные регулируемые протеинкиназы; FAS, синтаза жирных кислот; FDW, сублимированная масса; FRAP, ион железа, уменьшающий антиоксидантную способность; FW, живая масса; ГАМК-БЖД, γ-аминомасляная кислота-бензодиазепин; GAE, эквиваленты галловой кислоты; ГХ-МС, газовая хроматография-масс-спектрометр; GSH, глутатион; HaCaT, иммортализованные кератиноциты человека; HCC, гепатоцеллюлярная карцинома; HDL-C, холестерин липопротеинов высокой плотности; 29 НЕК3, эмбриональная почка человека 293 клеток ; HepG2, гепатоцеллюлярные клетки печени; HO·, гидроксильный радикал; HOMA-IR, модель оценки гомеостаза для резистентности к инсулину; ВЭЖХ, высокоэффективная жидкостная хроматография; IC ₅₀ Полумаксимальная ингибирующая концентрация; ИЛ-1β, интерлейкин-1β; ИЛ-6, интерлейкин-6; iNOS, индуцируемая синтаза оксида азота; Keap1, Kelch-подобный ECH-ассоциированный белок 1; ЖХ-МС/МС, жидкостная хроматография- тандемная масс-спектрометрия ; LDL-C, Холестерин липопротеинов низкой плотности ; LoVo, клеточная линия колоректального рака; MCF-7, клеточная линия аденокарциномы молочной железы человека; МДА, малоновый диальдегид; МИК, минимальная ингибирующая концентрация; NCI-h560, крупноклеточный рак легкого; NF-κB, ядерный фактор-каппа B; NO, оксид азота; Nrf2, ядерный фактор (эритроидного происхождения 2), подобный 2; ORAC, емкость поглощения кислородных радикалов; P-388, Клетки мышиного лейкоза; PGC1-α, гамма-коактиватор 1-альфа рецептора, активируемого пролифератором пероксисом; PI3K/AKT, фосфатидилинозитол-3-киназа/протеинкиназа B; PPAR-γ, рецепторы, активируемые пролифератором пероксисом; PRDM16, домен PR, содержащий 16; QE, эквиваленты кверцетина; RAW 264. 7, мышиная лейкемическая моноцитарно-макрофагальная клеточная линия; SK-OV-3, эпителиальные раковые клетки яичников человека; СОД, супероксиддисмутаза; ТС, общий холестерин; ТГ, триглицерид; TNF-α, фактор некроза опухоли альфа; UCP1, разобщающий белок 1; UPLC-MS/MS, сверхвысокоэффективная жидкостная хроматография-тандемная масс-спектрометрия; UPLC-QqQ-MS/MS, ультравысокоэффективная жидкостная хроматография с гидрофильным взаимодействием-тройной квадрупольный тандем массы; UPLC-TOF/MS, сверхэффективная жидкостная хроматография, квадрупольно-времяпролетная масс-спектрометрия; Министерство сельского хозяйства США, Министерство сельского хозяйства США; UV/Vis, УФ-видимая спектроскопия; VCE, эквиваленты витамина С; VEGFR2/Src/FAK, рецептор фактора роста эндотелия сосудов 2/Src/киназа фокальной адгезии.
Ссылки
Basile, A., Vuotto, M.L., Violante, U., Sorbo, S., Martone, G., Castaldo-Cobianchi, R. (1997). Антибактериальная активность в Actinidia chinensis , Feijoa Sellowiana и Aberia caffra . Интер. Дж. Антимикроб. Аг. 8, 199–203. doi: 10.1016/S0924-8579(97)00376-2
CrossRef Full Text | Google Scholar
Chai, W.M., Shi, Y., Feng, H.L., Xu, L., Xiang, Z.H., Gao, Y.S., et al. (2014). Структурная характеристика и антитирозиназный механизм полимерных проантоцианидинов, фракционированных из околоплодника плодов киви. Дж. Сельское хозяйство. Пищевая хим. 62, 6382–6389. doi: 10.1021/jf501009v
PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar
Чанг Дж., Кейс Р. (2005). Цитотоксические фенольные компоненты корня Actinidia chinensis . Планта Мед. 71, 955–959. doi: 10.1055/s-2005-871225
PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar
Чен С., Ян С., Бай С. (2011). Химические составляющие корня Actinidia chinensis . Чжунцаояо. 42, 841–843. doi: 10.7666/d.y1883489
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Cheng, Q.L., Li, HL, Huang, ZQ, Chen, YJ, Liu, TS (2015). 2β, 3β, 23-тригидрокси-урс-12-ен-28-оловая кислота (TUA), выделенная из корня Actinidia chinensis , ингибирует пролиферацию клеток NCI-h560 за счет снижения экспрессии NF-κB. Хим.Биол. Взаимодействовать. 240, 1–11. doi: 10.1016/j.cbi.2015.06.038
PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google
Цуй, Ю. (2016). Исследование химических компонентов этилацетатных экстрактов корня Actinidia chinensis. Хубэй Агри. науч. 55, 5359–5360. doi: 10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2016.20.048.
Полнотекстовая перекрестная ссылка | Google Scholar
Цуй Ю., Чжан X., Чен Дж., Чжан Ю., Линь X., Чжоу Л. (2007). Химические компоненты корня Actinidia chinensis . Чжунго Чжунъяо Цзачжи. 32, 1663–1665. doi: 10.3321/j.issn:1001-5302.2007.16.016
Полнотекстовая перекрестная ссылка | Google Scholar
Дэн Дж., Лю К., Чжан К., Цао В., Фань Д., Ян Х. (2016). Оптимизация экстракции полифенолов из отходов семян киви ( Actinidia chinensis Planch. ) и оценка их антиоксидантных и противовоспалительных свойств. Молекулы 21, pii: E832. doi: 10.3390/molecules21070832
Полный текст CrossRef | Google Scholar
Дэн Дж. Дж., Лю К. К., Чжан К., Чжан К., Лю Д., Фань Д. Д. и др. (2018). Сравнительное исследование состава, физико-химических и антиоксидантных свойств различных сортов масла семян киви в Китае. Пищевая хим. 264, 411–418. doi: 10.1016/j.foodchem.2018.05.063
PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar
Дэн Дж. Дж., Ян Х. Х., Фань Д. Д., Цао В., Луо Ю. Э. (2013). Антибактериальная активность полифенольного экстракта семян киви ( Actinidia chinensis Planch.). J. Pure Appl. микробио. 7, 491–494.
Google Scholar
Детерс, А. М., Шредер, К. Р., Хенсель, А. (2005). Киви ( Actinidia chinensis ) полисахариды оказывают стимулирующее действие на пролиферацию клеток через усиленные рецепторы фактора роста, выработку энергии и синтез коллагена кератиноцитов, фибробластов и эквивалентов кожи человека. Дж. Сотовый. Физиол. 202, 717–722. doi: 10.1002/jcp.20161
PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar
Драммонд, Л.. (2013). Состав и пищевая ценность киви. Доп. Еда Нутр. Рез. Глава 3 . 68, 33–54. дои: 10.1016/B978-0-12-3-4.00003-1
PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar
Эдмундс С. Дж., Рой Н. К., Дэви М., Куни Дж. М., Барнетт М. П., Чжу С. и др. (2012). Влияние экстрактов киви на уровни экспрессии генов и белков в толстой кишке у мышей с дефицитом гена IL-10. Бр. Дж. Нутр. 108, 113–129. doi: 10.1017/S0007114511005241
PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar
Fang, T.T., Fang, Y., Xu, X.J., He, M.Y., Zhao, Z.Y., Huang, P.X., et al. (2019). Actinidia chinensis Planch. экстракт корня ослабляет пролиферацию и метастазирование гепатоцеллюлярной карциномы, подавляя эпителиально-мезенхимальный переход. Ж. Этнофарм. 231, 474–485. doi: 10.1016/j.jep.2018.11.014
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Фиорентино А., Мастеллоне К., Д’Аброска Б., Пасифико С., Скогнамильо М., Чефарелли Г. и др. (2009). ƍ-токомоноенол: новый витамин Е из плодов киви ( Actinidia chinensis ). Пищевая хим. 115, 187–192. doi: 10.1016/j.foodchem.2008.11.094
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Флора Китая (2007). Actinidia chinensis Planchon Vol. 12. Пекин: Научная пресса.
Google Scholar
Garcia, C.V., Quek, S.Y., Stevenson, R.J., Winz, R.A. (2012). Вкус киви: обзор. Trends Food Sci. & Тех. 24, 82–91. doi: 10.1016/j.tifs.2011.08.012
CrossRef Полный текст | Академия Google
Герасопулос, Д., Дрогуди, П. Д. (2005). Летняя обрезка и опрыскивание хлористым кальцием перед сбором урожая влияют на сохранность киви и вероятность его разрушения при низких температурах. Послеуборочная биол. Технол. 36, 303–308. doi: 10.1016/j.postharvbio. 2005.01.005
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Герасопулос Д., Члиумис Г., Сфакиотакис Э. (2006). Температуры незамерзания ниже нуля вызывают низкотемпературное разложение киви при сборе урожая. J. Sci. Фуд Агрик. 86, 886–890. doi: 10.1002/jsfa.2429
Полный текст CrossRef | Google Scholar
Гоффи В., Зампелла Л., Форнити Р., Петриччоне М., Ботонди Р. (2019). Влияние послеуборочной обработки озоном на физико-химические и качественные признаки Actinidia chinensis ‘Soreli’ при хранении в холодильнике. J. Sci. Фуд Агрик. 99, 5654–5661. doi: 10.1002/jsfa.9823
PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar
Gu, J., Li, J., Yang, X.D., Shang, Z.W., Wei, H.Q., Jiang, X.J., et al. (2017). Исследование ингибирующего эффекта Actinidia chinensis Planch. экстрагировали хлороформом для пролиферации клеток HEP-2. Чин. Арка тради. Подбородок. Мед. 35, 2835–2838. doi: 10.13193/j.issn.1673-7717. 2017.11.028
CrossRef Full Text | Google Scholar
He, G.N., Hu, X.M., Wang, H., Fan, L., Wang, B.C. (2015a). Химические составляющие корня Actinidia chinensis Planch. Чжунхуа Чжунъияо Зачжи. 30, 498–500.
Google Scholar
He, J., Ma, B.Z., Wang, X.X., Liu, F., Qin, WJ, Zhang, X.L., et al. (2015б). Химические составляющие корня Actinidia chinensis (II). Чжунго Яосюэ Цзачжи. 50, 1960–1963 гг. doi: 10.11669/cpj.2014.03.005
Полный текст CrossRef | Google Scholar
He, J., Ma, B.Z., Zhao, T., Wang, W., Wei, F.L., Lu, J., et al. (2014). Химические компоненты корней Actinidia chinensis . Чжунго Яосюэ Цзачжи. 49, 184–186. doi: 10.11669/cpj.2014.03.005
Полный текст CrossRef | Google Scholar
He, M.Y., Hou, J.J., Wang, L.Y., Zheng, M.H., Fang, T.T., Wang, X.D., et al. (2017). Actinidia chinensis Planch. Экстракт корня ингибирует метаболизм холестерина при гепатоцеллюлярной карциноме за счет активации PCSK9. Онкотарджет 8, 42136–42148. doi: 10.18632/oncotarget.15010
PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar
Хеттихева, С.К., Хемар, Ю., Рупасинге, Х.П.В. (2018). Богатый флавоноидами экстракт Actinidia macrosperma (дикий киви) ингибирует ангиотензинпревращающий фермент in vitro . Food 7, 146. doi: 10.3390/foods70
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Henare, SJ (2016). Питательный состав киви ( Actinidia spp.). Нутр. Композиции Фруктовые сорта, глава 15, 337–368. doi: 10.1016/B978-0-12-408117-8.00015-5
Полный текст CrossRef | Google Scholar
Хоу, Дж. Дж., Ван, Л. Ю., Ву, Д. Дж. (2018). Корень Actinidia chinensis ингибирует клетки гепатоцеллюлярной карциномы посредством LAMB3. Клеточная биология. Токсикол. 34, 321–332. doi: 10.1007/s10565-017-9416-7
PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar
Хуанг, З. Ю., Ли, Дж., Чжан, Дж.Ф., Гао, Ю.Ю., Хуэй, Г.Х. (2017). Улучшение физико-химических свойств плодов китайского киви ( Actinidia chinensis Planch.) с помощью хитозанового покрытия , обогащенного салициловой кислотой. J. Food Meas. Характер. 11, 184–191. doi: 10.1007/s11694-016-9385-1
CrossRef Полный текст | Академия Google
Hwang, J.S., Cho, C.H., Baik, M.Y., Park, S.K., Heo, H.J., Cho, Y.S., et al. (2017). Влияние лиофилизации на антиоксидантную и антихолинэстеразную активность различных сортов киви ( Actinidia spp.). Пищевая наука. Биотехнолог. 26, 221–228. doi: 10.1007/s10068-017-0030-5
PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar
Ивасава Х., Морита Э., Юи С., Ямадзаки М. (2011). Антиоксидантное действие киви in vitro и in vivo . биол. фарм. Бык. 34, 128–134. doi: 10.1248/bpb.34.128
PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar
Ji, Z. , Liang, X. (1985). Химические составляющие корня Actinidia chinensis Planch. Яосюэ Сюэбао 20, 778–781.
Google Scholar
Цзяо Ю., Чен Д. Л., Фань М. Т., Янг Цюй С. (2019). Количественное определение фенолов и оценка антиоксидантной активности на основе UPLC-QqQ-MS/MS для истонченных молодых плодов киви. Пищевая хим. 281, 97–105. doi: 10.1016/j.foodchem.2018.12.062
PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar
Каур Л., Рутерфурд С. М., Моган П. Дж., Драммонд Л., Боланд М. Дж. (2010). Актинидин усиливает переваривание желудочного белка, что оценивалось с использованием модели желудочного переваривания in vitro . Дж. Агри. Пищевая хим. 58, 5068–5073. doi: 10.1021/jf2a
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Ku, CY, Wang, YR, Lin, HY, Lu, S.C., Lin, JY (2015). Коросоловая кислота ингибирует миграцию клеток гепатоцеллюлярной карциномы, воздействуя на путь VEGFR2/Src/FAK. PLoS Один. 10, e0126725. doi: 10.1371/journal.pone.0126725
PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar
Квеситадзе Г.И., Каландия А.Г., Папунидзе С.Г., Ванидзе М.Р. (2001). Идентификация и количественное определение аскорбиновой кислоты в плодах киви методом высокоэффективной жидкостной хроматографии. Заяв. Биохим. Микро. 37, 215–218. doi: 10.1023/A:1002848302873
Полный текст CrossRef | Google Scholar
Лахлоу Э. Х., Хираи Н., Камо Т., Цуда М., Огигаси Х. (2001). Актиновая кислота, новый тритерпеновый фитоалексин из незрелых плодов киви. Биологические науки. Биотех. биох. 65, 480–483. doi: 10.1271/bbb.65.480
Полный текст CrossRef | Google Scholar
Lee, D. E., Shin, B. J., Hur, H. J., Kim, J. H., Kim, J., Kang, N. J., et al. (2010). Кверцетин, активный фенольный компонент киви, предотвращает вызванное перекисью водорода ингибирование межклеточной коммуникации через щелевые контакты. Брит. Дж. Нутр. 104, 164–170. doi: 10.1017/S0007114510000346
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Lee, I., Lee, B.H., Eom, S.H., Oh, C.S., Kang, H., Cho, Y.S., et al. (2015). Антиоксидантная способность и защитное действие на нейрональные клетки PC-12 киви домашней селекции. Кореец Дж. Хортик. науч. Технол. 33, 259–267. doi: 10.7235/hort.2015.14123
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Li, DX, Zhu, F. (2017). Физико-химические свойства крахмала киви. Пищевая хим. 220, 129–136. doi: 10.1016/j.foodchem.2016.09.192
PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar
Лин, П. Ф. (1988). Противоопухолевый эффект полисахарида Actinidia chinensis на мышиную опухоль. Чжунхуа Чжун Лю За Чжи. 10, 441–444.
Реферат PubMed | Google Scholar
Лю, В., Хуэй, Г. Х. (2015). Определение качества плодов киви ( Actinidia chinensis ) на основе резонатора поверхностных акустических волн в сочетании с электронным носом. Биоинженерия 6, 1–9. doi: 10.1080/21655979.2014.9
PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar
Луан, X., Ли, XJ, Го, М.М. (2017). Компонент семян киви Xiangxi и характеристики масла семян киви. Чин. Масла Жиры. 42, 136–139. doi: 10.3969/j.issn.1003-7969.2017.08.030
Полный текст CrossRef | Google Scholar
Lv, JP, Wang, LY, Shen, H., Wang, XD (2018). Регуляторная роль OASL в чувствительности клеток рака легкого к Actinidia chinensis Planch. экстракт корня (acRoots). Клеточная биология. Токсикол. 34, 207–218. doi: 10.1007/s10565-018-9422-4
PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar
Ma, Q.S., Suo, J.T., Huber, D.J., Dong, X.Q., Han, Y., Zhang, Z.K., et al. (2014). Влияние обработки горячей водой на повреждение от переохлаждения и экспрессию нового фактора связывания C-повтора (CBF) в киви Hongyang при хранении при низкой температуре. Послеуборочная биол. Технол. 97, 102–110. doi: 10.1016/j.postharvbio.2014.05.018
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Ма, Т. Т., Сунь, X. Ю., Чжао, Дж. М., Ю, Ю. Л., Лей, Ю. С., Гао, Г. Т., и др. (2017). Состав питательных веществ и антиоксидантная способность плодов киви ( Actinidia ) и их взаимосвязь с цветом мякоти и коммерческой ценностью. Пищевая хим. 218, 294–304. doi: 10.1016/j.foodchem.2016.09.081
PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google
МакГи, Т.К., Эйндж, Г.Д. (2002). Краситель рода Actinidia : композиции каротиноидов и хлорофилла. Дж. Агри. Пищевая хим. 50, 117–121. doi: 10.1021/jf010677l
CrossRef Full Text | Google Scholar
Мэн, Ф. К., Цао, Дж. Ф., Чжан, Ю. Т., Чанг, М. Ю. (2017). Оптимизация технологии экстракции пектина из кожуры и мякоти киви методом ультразвуковой экстракции. J. Green Sci. Технол. 14, 283–285. doi: 10.16663/j.cnki.lskj.2017.14.101
Полнотекстовая перекрестная ссылка | Google Scholar
Мишо, Дж. , Ане-Маргайл, М. (1977). Аналитическое исследование катехогенных дубильных веществ. I. Флавановые олигомеры Actinidia chinensis Planch. Бабин, Бык. соц. Парма Борд. 116, 52–64.
Google Scholar
Монтефиори, М., МакГи, Т.К., Коста, Г., Фергюсон, А.Р. (2005). Пигменты в плодах киви с красной мякотью ( Actinidia chinensis и Actinidia deliciosa ). Дж. Сельское хозяйство. Пищевая хим. 53, 9526–9530. doi: 10.1021/jf051629u
PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar
Ню, Х., Сонг, Д., Сунь, Ю. Л., Чжан, У. Х., Му, Х. Б., Дуань, Дж. Ю. (2016). Получение и сульфатирование α-глюкана из корней Actinidia chinensis и их потенциальной активности. Междунар. Дж. Биол. макромол. 92, 981–987. doi: 10.1016/j.ijbiomac.2016.07.091
PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar
Папунидзе Г., Каландия А., Папунидзе С., Ванидзе М. (2001). Химический состав киви. Бык. Ге. акад. науч. 164, 544–546.
Google Scholar
Qu, L., Liu, Q., Zhang, Q., Tuo, X., Fan, D., Deng, J., et al. (2019). Масло семян киви предотвращает ожирение, регулируя воспаление, термогенез и микробиоту кишечника у мышей C57BL/6 с ожирением, вызванным диетой с высоким содержанием жиров. Пищевая хим. Токсикол. 125, 85–94. doi: 10.1016/j.fct.2018.12.046
PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar
Сфакиотакис Э., Члиумис Г., Герасопулос Д. (2005). Охлаждение перед сбором урожая снижает вероятность порчи киви при низких температурах. Послеуборочная биол. Технол. 38, 169–174. doi: 10.1016/j.postharvbio.2005.06.010
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Шарон, Дж. Х. (2016). Питательный состав киви ( Actinidia spp.). Нутр. Композиции Фруктовые сорта. 15, 343–345. doi: 10.1016/B978-0-12-408117-8.00015-5
Полный текст CrossRef | Google Scholar
Shen, L. , Zhang, GJ, Zhang, GS, Song, WY, Xu, GH (2014). Эффект Actinidia chinensis на апоптоз МФЦ и их ортотопически пересаженную опухоль рака желудка. Чин. Трад. Трава. Наркотики. 45, 673–678. doi: 10.7501/j.issn.0253-2670.2014.05.015
Полный текст CrossRef | Google Scholar
Шу, К., Де Сильва, У. М., Чен, С., Пэн, В. Д., Ахмед, М., Лу, Г. Дж., и др. (2008). Экстракт киви усиливает маркеры врожденного и приобретенного иммунитета в мышиной модели. Пищевая промышленность. Иммунол. 19, 149–161. дои: 10.1080/000802117198
Полнотекстовая перекрестная ссылка | Google Scholar
Сивакумаран С., Хаффман Л., Сивакумаран С., Драммонд Л. (2018). Питательный состав киви Zespri SunGold и зеленого киви ZespriSweet. Пищевая хим. 238, 195–202. doi: 10.1016/j.foodchem.2016.08.118
PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar
Сун, Л. Ф., Ли, X. Ф., Ли, Г., Дай, Б., Тан, В. (2017). Actinidia chinensis Planch. улучшает показатели антиоксидантного и противовоспалительного статуса при сахарном диабете 2 типа за счет активации keap1 и nrf2 посредством активации микроРНК-424. Оксид. Мед. Клетка. Лонгев. 2017, 7038789. doi: 10.1155/2017/7038789
PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar
Список растений (2013). Версия 1.1. Опубликовано в Интернете; http://www.theplantlist.org/ (по состоянию на 1 января).
Google Scholar
Твидл А. М., Баркер Д., Сил А. Г., Федрицци Б., Саклинг Д. М. (2018). Идентификация цветочных летучих веществ и реакция опылителей у сортов киви, Actinidia chinensis вар. китайский . J. Chem. Экол. 44, 406–415. doi: 10.1007/s10886-018-0936-2
PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar
Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. (2016). Производство киви в 2016 г. «Культуры/Регионы мира/Количество продукции из списков выбора». Проверено 20 февраля 2018 г. .
Google Scholar
Министерство сельского хозяйства США Базы данных о составе продуктов питания Министерства сельского хозяйства США. (2018). https://ndb.nal.usda.gov/ndb/. По состоянию на апрель 2018 г.
Google Scholar
Wang, HX, Ng, TB (2002). Выделение противогрибкового тауматин-подобного белка из плодов киви. Фитохим. 61, 1–6. doi: 10.1016/S0031-9422(02)00144-9
CrossRef Full Text | Google Scholar
Ван, М.Ю., Макрей, Э., Уолерс, М., Марш, К. (2011). Изменения в производстве летучих веществ и органолептических качествах киви во время созревания плодов у Actinidia deliciosa ‘Hayward’ и A. chinensis ‘Hort16A’. Послеуборочная биол. Технол. 59, 16–24. doi: 10.1016/j.postharvbio.2010.08.010
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Ван, К., Лей, X. X., Ян, X. Д., Синь, Т., Ли, Ю. К. (2017). Очистка общих тритерпенов из корня Actinidia chinensis Planch. и его противоопухолевое действие. Гуандун Мед. J. 38, 514–518. doi: 10.3969/j.issn.1001-9448.2017.04.005
CrossRef Full Text | Google Scholar
Ван, К., Сюй, Ю. Ф., Гао, Ю., Ван, К. (2018). Actinidia chinensis Planch. полисахарид защищает от индуцированного гипоксией апоптоза кардиомиоцитов in vitro . Мол. Мед. 18, 193–201. doi: 10.3892/mmr.2018.8953
PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar
Wang, Y., Zhao, C.L., Li, J.Y., Liang, Y.J., Yang, R.Q., Liu, J.Y., et al. (2018). Оценка биохимических компонентов и антиоксидантной способности различных генотипов киви ( Actinidia spp.), выращенных в Китае. Биотек. Биотехнолог. Оборудовать 32, 1–8. doi: 10.1080/13102818.2018.1443400
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Вэй, Л. Б., Ма, С. Ю., Лю, Х. Х., Хуанг, К. С., Ляо, Н. (2018). Цитотоксические тритерпеноиды из корней Actinidia chinensis . Хим. Биодайверы. 15, е1700454. doi: 10. 1002/cbdv.201700454
Полный текст CrossRef | Google Scholar
Вурмс, К.В., Куни, Дж.М. (2006). Выделение нового фенольного соединения 3,5-дигидрокси-2-(метоксикарбонилметил)фенил 3,4-дигидроксибензоата из листьев Actinidia chinensis (киви). Азиатский J. Biochem. 1, 325–332. doi: 10.3923/ajb.2006.325.332
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Ся, К., Чен, Дж., Чжан, Ю.Дж., Чжу, Ю.К., Ли, Х.Дж., Дэн, Дж.Л. (2017). Выделение, очистка, моносахаридный состав и противораковая пролиферативная активность полисахаридной фракции из киви Hongyang ( Actinidia chinensis ). Пищевая наука. 38, 126–131. doi: 10.7506/spkx1002-6630-201721020
Полнотекстовая перекрестная ссылка | Google Scholar
Xie, ZW (1975). Национальный сборник китайской фитотерапии Vol. I. Пекин: Издательство People’s Health, 820–821.
Google Scholar
Xu, Y. X., Xiang, Z. B., Jin, Y. S., Shen, Y., Chen, H. S. (2010). Два новых тритерпеноида из корней Actinidia chinensis. Фитотерапия. 81, 920–924. doi: 10.1016/j.fitote.2010.06.007
PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google
Xu, Y.X., Xiang, Z.B., Jin, Y.S., Xu, W., Sun, L.N., Chen, W.S., et al. (2016). Составляющие из корней Actinidia chinensis и их ингибирующая активность фермента цитохрома P450. Хим. Биодайверы. 13, 1454–1459. doi: 10.1002/cbdv.201500518
PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar
Ян Х. Л., Ли Ю. К., Хан К. С., Сингх Х. С., Юн М., Парк Дж. Х. и др. (2013). Экстракты этанола из кожуры зеленого и золотого киви усиливают сон, вызванный пентобарбиталом, у мышей через ГАМКергический механизм . Пищевая хим. 136, 160–163. doi: 10.1016/j.foodchem.2012.07.111
PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar
Ян, К., Рао, Дж., Йи, С., Мэн, К., Ву, Дж., Хоу, Ю. (2013). Антиоксидантная ферментативная активность и холодовое повреждение при низкотемпературном хранении киви сорта Хунъян, подвергшихся постепенному послеуборочному охлаждению. Хортикул. Окружающая среда. Биотехнолог. 53, 505–512. doi: 10.1007/s13580-012-0101-8
CrossRef Полный текст | Академия Google
Ян, К., Ван, Ф., Рао, Дж. (2016). Влияние лечения путресцином на повреждение от переохлаждения, состав жирных кислот и антиоксидантную систему киви. PLoS Один. 11, e0162159. doi: 10.1371/journal.pone.0162159
PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar
Ю, А. Н., Тиан, Д. Т., Цюй, В. Ю., Тан, З. В., Сонг, X. Дж. (2009). Химический состав эфирного масла корней Actinidia chinensis из Китая. Хим. Нац. ком. 45, 108–109. doi: 10.1007/s10600-009-9235-z
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Юлиарти О., Гох К.К., Матиа-Мерино Л., Моусон Дж., Бреннан К. (2015a). Экстракция и характеристика пектина из жмыха золотого киви ( Actinidia chinensis ). Пищевая хим. 187, 290–296. doi: 10.1016/j.foodchem.2015.03.148
PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar
Юлиарти О. , Гох К.К., Матиа-Мерино Л., Моусон Дж., Драммонд Л., Бреннан К.С. (2008). Влияние методов и условий экстракции на физико-химические свойства водорастворимых полисахаридов золотого киви ( Actinidia chinensis ). Интер. Дж. Пищевая наука. Тек. 43, 2268–2277. doi: 10.1111/j.1365-2621.2008.01866.x
Полный текст CrossRef | Google Scholar
Юлиарти О., Матиа-Мерино Л., Гох К.К., Моусон Дж., Уильямс М.А., Бреннан К. (2015b). Характеристика пектина золотого киви из плодов разной зрелости и методов экстракции. Пищевая хим. 166, 479–485. doi: 10.1016/j.foodchem.2014.06.055
PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google
Zhang, L., Zhang, W.X., Wang, Q.J., Wang, D.D., Dong, D.Q., Mu, H.B., et al. (2015). Очистка, антиоксидантная и иммунологическая активность полисахаридов из корней Actinidia Chinensis . Междунар. Дж. Биол. макромол. 72, 975–983. doi: 10.1016/j.ijbiomac.2014.09.056
PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar
Zhang, T. , Li, C., Luo, A.W., Tang, M.L., Chen, H., Li, X.L., et al. (2016). Антиоксидантная активность in vitro различных частей плодов восьми сортов киви. Пищевая наука. 37, 88–93. doi: 10.7506/spkx1002-6630-201619015
Полный текст CrossRef | Google Scholar
Zhang, X.Y., Zhou, Y., Wei, Z.P., Shen, J., Wang, L.K., Ma, Z.Q., et al. (2018). Антифитовирусные токсины экстракта коры корня Actinidia chinensis (ACRB): лабораторные и полуполевые испытания. Борьба с вредителями науч. 74, 1630–1636. doi: 10.1002/ps.4854
PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google
Чжао, Т., Хе, Дж., Ван, X., Ма, Б., Ван, X., Чжан, Л., и др. (2014). Быстрое обнаружение и характеристика основных фенольных соединений в radix Actinidia chinensis Planch. методом сверхэффективной жидкостной хроматографии в тандемной масс-спектрометрии. Дж. Фарм. Биомед. Анальный. 98, 311–320. doi: 10.1016/j.jpba.2014.05.019
PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar
Zhou, X. F., Liu, YH, Tang, L., Zhang, P., Wu, JZ (2010). Химические составляющие корней Актинидия китайская . Хим. Нац. комп. 46, 308–309. doi: 10.1007/s10600-010-9599-0
CrossRef Full Text | Google Scholar
Чжоу X. Ф., Чжан П., Пи Х. Ф., Чжан Ю. Х., Руан Х. Л., Ван Х. и др. (2009). Тритерпеноиды из корней Actinidia chinensis . Хим. Биодайверы. 6, 1202–1207. doi: 10.1002/cbdv.200800214
PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar
Zhu, W.J., Yu, D.H., Zhao, M., Lin, M.G., Lu, Q., Wang, Q.W., et al. (2013). Антиангиогенные тритерпены, выделенные из китайской фитотерапии Actinidia chinensis Planch. Противораковый Ag. Мед. хим. 13, 195–198. doi: 10.2174/1871520611313020002
CrossRef Full Text | Google Scholar
Zuo, L.L., Wang, Z.Y., Fan, Z.L., Tian, S.Q., Liu, JR (2012). Оценка антиоксидантных и антипролиферативных свойств трех Actinidia ( Actinidia kolomikta , Actinidia arguta, Actinidia chinensis ) экстрактов in vitro . Интер. Дж. Мол. науч. 13, 5506–5518. дои: 10.3390/ijms13055506
Полнотекстовая перекрестная ссылка | Google Scholar
Actinidia chinensis Planch.: Обзор химии и фармакологии
Список журналов
Фронт Фармакол
PMC6833939
Фронт Фармакол. 2019; 10: 1236.
Опубликовано в сети 30 октября 2019 г. doi: 10.3389/fphar.2019.01236
, ^1
, ^* , ² , ² , ² , ³ , ³ и ³
Информация об авторе Примечания к статье Информация об авторских правах и лицензиях Отказ от ответственности
Actinidia chinensis Planch. ( A. chinensis ), широко известный как китайский киви, является родным фруктом Китая, который становится все более популярным благодаря привлекательным экономическим, питательным и полезным для здоровья свойствам. Все растение, включая плоды, листья, лозы и корни A. chinensis используются главным образом в качестве пищевых продуктов или добавок к пищевым продуктам, а также в качестве народной медицины в Китае. Это хороший источник тритерпеноидов, полифенолов, витамина С, углеводов, аминокислот и минералов. Эти компоненты придают A. chinensis широкий спектр фармакологических свойств, включая противоопухолевую, антиоксидантную, противовоспалительную, иммунорегуляторную, гиполипемическую, антидиабетическую и сердечно-сосудистую защитную активность, что позволяет предположить, что он может быть полезен для профилактики и лечения патологий. связаны с раком, окислительным стрессом и старением. В этом мини-обзоре представлены краткие сведения о последних достижениях в области химии, биологической активности, использования и хранения китайского киви. Предлагаются направления будущих исследований о том, как лучше использовать эту культуру.
Ключевые слова: Actinidia chinensis , питательная композиция, химия, фармакологические свойства, противоопухолевый эффект, антиоксидант
Actinidia chinensis Planch. ( A. chinensis ), широко известный как «киви китайский» (английский), «中华猕猴桃» (китайский) и характеризующийся чрезмерной вегетативной силой, представляет собой деревянистое многолетнее, листопадное и функционально двудомное лекарственное растение семейства Actinidiaceae. (Флора Китая, 2007; Список растений, 2013). Он произрастает в Китае и культивируется в Новой Зеландии, США, Греции, Италии, Чили, Франции, Японии и Корее (Li and Zhu, 2017; Ma et al., 2017). В Китае они в основном распространены в умеренных и теплоумеренных зонах, таких как Шэньси, Ганьсу, Хэнань, Гуандун, Гуанси, Фуцзянь, Гуйчжоу, Юньнань, Сычуань, а также в среднем и нижнем течении бассейна реки Янцзы, особенно в Район Илин в городе Ичан, провинция Хубэй () (Флора Китая, 2007). Есть 13 сортов A. chinensis , особенно «Hongyang», «Jintao» и «Huayou», разработаны для коммерческого производства в Китае (Sharon, 2016), и более трех сортов, таких как «Sungold», «Charm» и «Hort16A» разработан в Новой Зеландии (Henare, 2016) ().
Открыть в отдельном окне
Красными точками на карте отмечен основной район распространения A. chinensis в Китае (Flora of China, 2007; https://www.newasp.net/soft/105257.html). ).
Таблица 1
Сорта A. chinensis , разработанные для коммерческого производства (Henare, 2016).
9137
Страна происхождения Сорт Форма плода Ср. weight Fruit skin Fruit ﬂesh
China Cuiyu (Liangmei No. 1) Ovoid 90 g Greenish brown with short hairs Green
Wuzhi No. 3 (Вужи 81-36) Ellipsoid 85 g Dark green with soft hairs Bright green
Chuhong (Panda™
Forest Red Kiwi) Long ellipsoid 80 g Dark green and hairless Green with red мякоть вокруг белой сердцевины
Qihong цилиндрическая 100 г зеленая с редкими или отсутствующими волосками от светло-зеленой до желтой
Яйцевидная 60–70 г Темно-зеленый или зеленовато-коричневый с тонкими волосками От зелено-желтого до желтого, круг красного цвета вокруг белой сердцевины
Jintao (C6, WIB-C6, Jingold™) 9136 Long cylindric 90 g Yellow with brown hairs Green-yellow to orange-yellow
Huayou (Panda™ Golden Kiwi) Ellipsoid 90 g Ellipsoid Light green to yellow
Ganmi No. 1 (Zaoxian
No. 1, FT-79-5) Cylindric 85 g Green-brown to pale brown with soft hairs Greenish-yellow to yellow
Ganmi No. 3
(Jinfeng, FT 79-3) Ellipsoid 80-90 g Yellow-brown or dark brown with short, fine hairs Yellow
Jinyan Cylindrical 100- 110 г Желто-коричневый с короткими тонкими волосками Желтый
Ганми № 2 (Kuimi, FY 79-1) Яблочная форма 100 г Зелено-коричневый до темно-коричневого цвета с зеленым коричневым до темно-коричневого цвета с темно-коричневым с тонкими волосами с темно-коричневым с тонкими волосами . Ovoid 95-100g Green-brown to brown with soft hairs Yellow-green to bright yellow
Wanhong Cylindrical 110-140g Green-brown with rare hairs Yellow-green to bright yellow
New Zealand Charm (Zespri ^® Charm) Ovoid Brown with soft hairs Yellow
Sungold (Zespri ^® Sungold) коричневый с гладкой кожей Желтый
HORT16A (Zespri ^®
Gold, EarliGold) OVOID
111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111119. 1369 Yellow-green to bright yellow
Italy Soreli (Ac 171.76) Oblong > 100g Brown with sparse hairs Yellow
Japan Sanuki Gold Squat 160-180 г Коричневый с мягким ворсом Ярко-желтый
Открыть в отдельном окне
Два сорта, принятые Список растений , включая A. chinensis и A. chinensis var. setosa HLLi (Список растений, 2013 г.). Плод A. chinensis является самым крупным в роде Actinidia и имеет наибольшее хозяйственное, лекарственное и пищевое значение с точки зрения производства и использования. Соответствующие изображения показаны в . Как правило, китайский киви с радиусом поперечного сечения около 3 см имеет овальную форму, густо покрытую желтовато-коричневыми волосками. Цвет мякоти плодов от зеленого до желтого, средний вес плода 20–120 г. Плоды — это вкусная и питательная пища, которую можно есть непосредственно в свежем виде. Сегодня был разработан ряд продуктов переработки киви с привлекательными пищевыми качествами и питательными свойствами, включая сок, консервированные фрукты, йогурт, вино, консервированные фрукты, сушеные ломтики киви, сокосодержащие напитки из фруктов и овощей, молочные напитки и уксус. Помимо того, что это продукт питания и натуральный продукт для здоровья, все растение (плоды, ветки и листья, лозы и корни) A. chinensis использовался в качестве традиционной народной медицины в Китае (He et al., 2017; Wei et al., 2018; Fang et al., 2019). Спелый киви имеет кисло-сладкий вкус, действует на меридианы селезенки, желудка и почек, обладает оздоровительными свойствами при диспепсии, потере аппетита и рвоте. Ветви и листья использовались для лечения артроналгии, кровотечения, эмпироза и язвы. Виноградная лоза обладает аппетитным, жаропонижающим и рассеивающим ветром и сыростью эффектом и используется для лечения расстройства желудка, ожирения и мочекаменной болезни. Корень и кора A. chinensis имеют горький и вяжущий вкус, и они обладают различными лечебными эффектами, такими как рассеивание ветра и тепла, улучшение кровообращения и свойства детумесценции, и используются для лечения ревматоидного артрита, синяков, фурункулов, отеков, филяриатоза, гепатита. и дизентерии (Се, 1975). Однако людям со слабой селезенкой и желудком следует с осторожностью принимать A. chinensis (Xie, 1975). На сегодняшний день было проведено очень мало современных исследований потенциальных токсических и побочных эффектов 9.0199 A. chinensis , который следует выделить в будущих исследованиях.
Открыть в отдельном окне
Листья, цветки, лозы и плоды A. chinensis .
Основной химический состав всего растения A. chinensis включает полифенол, тритерпеноиды и производные, каротиноиды, полисахариды, аминокислоты, витамины, эфирные масла и микроэлементы. (Папунидзе и др., 2001; Чанг и Кейс, 2005; Ма и др., 2017; Ван и др., 2017; Твидл и др., 2018). Среди этих ингредиентов основными биологически активными составляющими являются фенольные соединения, тритерпены, а основным питательным составом являются витамин С, витамин Е, пищевые волокна и микроэлементы, которые составляют относительно значительную долю суточной нормы (4). Фармакологические результаты выявили различные многообещающие биоактивности в отношении A. chinensis , включая противоопухолевое, антиоксидантное, противовоспалительное, антимикробное, иммунорегуляторное, гиполипемическое и антидиабетическое, сердечно-сосудистое защитное, снотворное действие и ингибирующее действие на АПФ (Deng et al. , 2013; Niu et al., 2016; Sun et al. ., 2017; Xia et al., 2017; Deng et al., 2018; Hou et al., 2018; Fang et al., 2019). Большая часть этой биологической активности A. chinensis согласуется с таковой, наблюдаемой в традиционной народной медицине. Что еще более важно, A. chinensis показал значительные противоопухолевые и антиоксидантные свойства, и эти эффекты могли зависеть от присутствия ряда тритерпеноидов, полисахаридов и фенольных соединений (Chang and Case, 2005; Wei et al., 2018; Fang et al., 2019). Однако информация о химической и биологической активности A. chinensis разрознена. В этом обзоре мы намерены систематически обобщить последние достижения в области состава питательных веществ, химии и биологической активности A. chinensis , а также предоставить направления будущих исследований для более эффективного использования и развития его как устойчивой культуры.
Таблица 2
Питательный состав Zespri ^® солнечно-золотой киви.
Nutrient Unit Kiwifruit 81g Value per 100 g
Proximates
Water g 66.78 82.44
Energy kcal 51 63
Protein g 0. 83 1.02
Total lipid (fat) g 0.23 0.28
Carbohydrate, by difference g 12.79 15.79
Fiber, total dietary g 1.1 1.4
Sugars, total g 9.96 12. 3
Minerals
Calcium, Ca mg 14 17
Iron, Fe mg 0.17 0.21
Magnesium , Mg mg 10 12
Phosphorus, P mg 20 25
Potassium, K mg 255 315
Sodium, Na mg 2 3
Zinc, Zn mg 0. 06 0.08
Vitamins
Vitamin C, total ascorbic acid mg 130.7 161.3
Thiamin mg 0.000 0.000
Riboflavin mg 0.060 0.074
Niacin mg 0. 187 0.231
Vitamin B-6 mg 0.064 0.079
Folate, DFE µg 25 31
Vitamin B-12 µg 0.06 0.08
Vitamin A, RAE µg 1 1
Vitamin A, IU IU 19 23
Vitamin E (alpha-tocopherol) mg 1. 13 1.40
Vitamin D (D2 + D3) µg 0.0 0.0
Vitamin D IU 0 0
Vitamin K (phylloquinone) µg 4.9 6.1
Lipids
Fatty acids, total saturated g 0. 053 0.065
Fatty acids, total monounsaturated g 0.019 0.023
Fatty acids, total polyunsaturated g 0.090 0.111
Fatty acids, total trans g 0 0
Cholesterol mg 0 0
Open in a separate window
Источник: База данных по составу пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США, https://ndb. nal.usda.gov/ndb/ По состоянию на апрель 2018 г.
Питательный состав
Китайский киви, известный с высоким содержанием мякоти, толстой мякотью, восхитительным вкусом и богатой питательной ценностью и имеет более высокую коммерческую и экономическую ценность. Это богатый источник различных питательных веществ, включая витамины, углеводы, сахар, минералы, аминокислоты, белок, жирные кислоты (например, линолевую кислоту) и каротиноиды. перечисляет питательный состав киви, полученный из базы данных о составе продуктов питания Министерства сельского хозяйства США (Министерство сельского хозяйства США, Базы данных о составе продуктов питания Министерства сельского хозяйства США, 2018 г.). показывает химический состав A. chinensis плодов (Chang and Case, 2005; Cui et al., 2007; Zhou et al., 2009; Xu et al., 2010; He et al., 2014; He et al., 2015a; He et al., al., 2015b; Xu et al., 2016; Twidle et al., 2018; Sivakumaran et al., 2018; Wei et al., 2018; Zhang et al., 2018). Особо следует отметить питательный состав киви: витамин С (1,61 мг/г) и минералы К (3,15 мг/г). Среднее содержание витамина С в сортах хуайоу, цзиньтао, ганми-1, ганми-2, ганми-3, учжи-3 и цуйю, выращиваемых в Китае, составляет 1,59, 1,49., 0,86, 1,34, 0,97, 2,88 и 1,18 мг/г соответственно. Между тем, содержание витамина С в SunGold составляло 1,61 мг/г съедобной мякоти, за ним следуют другие сорта Sweet Green (1,5 мг/г) и зеленый «Хейворд» (0,85 мг/г) (Sivakumaran et al., 2018). В частности, содержание витамина С в киви выше, чем в лимоне, апельсине, клубнике и грейпфруте (Ma et al., 2017).
Таблица 3
Питательный состав или содержание фитохимических веществ в плодах A. chinensis .
. Ли и Чжу, 2017 г.0909
Ма и др., 2017 г.
Состав Местонахождение сорта Генотип Метод Часть растения Состав Ref.
Витамин С (аскорбиновая кислота) Colomicta A. chinensis ВЭЖХ Спелые фрукты 0,82 мг/г ЖМ; 4,34 мг/г ДВ Квеситадзе и др., 2001 г.
Витамин С Кардинал A. chinensis ВЭЖХ Спелые плоды 0,74 мг/г сырой массы; 4,30 мг/г ДВ Квеситадзе и др., 2001 г.
Витамин С Bruno A. chinensis ВЭЖХ Спелые плоды 0,76 мг/г сырой массы; 4,28 мг/г ДВ Квеситадзе и др., 2001 г.
Витамин С Monti A. chinensis ВЭЖХ Спелые плоды 0,76 мг/г сырой массы; 4,33 мг/г ДВ Квеситадзе и др., 2001 г.
Витамин С Пурпурия A. chinensis ВЭЖХ Спелые плоды 0,78 мг/г сырой массы; 4,27 мг/г ДВ Квеситадзе и др. , 2001 г.
Витамин С Gaivard A. chinensis ВЭЖХ Спелые плоды 0,72 мг/г сырой массы; 4,14 мг/г ДВ Квеситадзе и др., 2001 г.
Витамин С Gaivard A. chinensis ВЭЖХ Кожа 0,21 мг/г сырой массы; 0,63 мг/г ДВ Квеситадзе и др., 2001 г.
Витамин С Gaivard A. chinensis ВЭЖХ Пульпа 0,85 мг/г сырой массы; 4,75 мг/г ДВ Квеситадзе и др., 2001 г.
Витамин С Gaivard A. chinensis ВЭЖХ Core 0,48 мг/г сырой массы; 2,67 мг/г ДВ Квеситадзе и др., 2001 г.
Витамин С Gaivard A. chinensis ВЭЖХ Свежий сок 0,55 мг/г сырой массы; 3,44 мг/г ДВ Квеситадзе и др. , 2001 г.
Витамин С Gaivard A. chinensis ВЭЖХ Сок через 24 часа 0,55 мг/г сырой массы; 3,44 мг/г ДВ Квеситадзе и др., 2001 г.
Витамин С Шэньси, Китай Хуайоу Метод титрования 2,6-дихлориндофенола Спелые плоды 1,59 мг/г сырой массы Ма и др., 2017 г.
Содержание общего крахмала в тканях Окленд Gold9 Набор для определения общего содержания крахмала Наружный околоплодник 51,8% DW Ли и Чжу, 2017 г.
Содержание общего крахмала в тканях Новая Зеландия Hort16A Набор для определения общего крахмала Наружный околоплодник 44,8% DW Ли и Чжу, 2017 г.
Видимое содержание амилозы Pukekohe Zespri ^® SunGold Kiwifruit Набор для анализа общего крахмала Наружный околоплодник 27,5% ДВ Ли и Чжу, 2017 г.
Видимое содержание амилозы Окленд Gold9 Набор для определения общего крахмала Наружный околоплодник 24,5% DW Ли и Чжу, 2017 г.
Видимое содержание амилозы Новая Зеландия Hort16A Набор для определения общего крахмала Наружный околоплодник 25,3% DW 9 0 9 Ли и Чжу, 2017 г.
Содержание истинной амилозы Pukekohe Zespri ^® SunGold Kiwifruit Набор для анализа общего крахмала Наружный околоплодник 17,8% DW Ли и Чжу, 2017 г.
Содержание истинной амилозы Окленд Gold9 Набор для определения общего крахмала Наружный околоплодник 15,7% DW Ли и Чжу, 2017 г.
Содержание истинной амилозы Новая Зеландия Hort16A Набор для определения общего крахмала Наружный околоплодник 15,5% DW Ли и Чжу, 2017 г.
Всего пищевых волокон Новая Зеландия Горт 16А Метод Megazyme пюре 34,1 мг/г сырой массы Юлиарти и др., 2008 г.
Всего пищевых волокон Новая Зеландия Hort 16A Метод Megazyme Кожура и сердцевина 13,84% DW Юлиарти и др., 2008 г.
Нерастворимая пищевая клетчатка Новая Зеландия Горт 16А Метод Мегазим Пюре 26,1 мг/г сырой массы Юлиарти и др. , 2008 г.
Нерастворимая пищевая клетчатка Новая Зеландия Hort 16A Метод Megazyme Кожица и сердцевина 11,39% DW Юлиарти и др., 2008 г.
Растворимые пищевые волокна Новая Зеландия Горт 16А Мегазимный метод Пюре 8 мг/г сырой массы Юлиарти и др., 2008 г.
Растворимое пищевое волокно Новая Зеландия Hort 16A Метод Megazyme Кожица и сердцевина 2,45% СВ Юлиарти и др. , 2008 г.
Некрахмальный полисахарид Новая Зеландия Золотой киви Кислотная экстракция Жмых 77,59% СВ Юлиарти и др., 2015а
Некрахмальный полисахарид Новая Зеландия Золотой киви Кислотная экстракция Ранний урожай
Фрукты 69,136 ПВ Юлиарти и др., 2015b
Некрахмальный полисахарид Новая Зеландия Золотой киви Кислотная экстракция Основной сбор
Плоды 64,49%
ПВ Юлиарти и др. , 2015b
Некрахмальный полисахарид Новая Зеландия Золотой киви Добыча воды Жмых 79,16% DW Юлиарти и др., 2015а
Некрахмальный полисахарид Новая Зеландия Золотой киви Добыча воды Ранний урожай
Фрукты 60,74% ПВ
Юлиарти и др., 2015b
Некрахмальный полисахарид Новая Зеландия Золотой киви Добыча воды Основной сбор
Фрукты 63,77% ДВ Юлиарти и др. , 2015b
Некрахмальный полисахарид Новая Зеландия Золотой киви Ферментативная экстракция Жмых 80,12% DW 9 Юлиарти и др., 2015а
Некрахмальный полисахарид Новая Зеландия золотой киви Ферментативная экстракция Ранний урожай
Плоды 39,21% СВ Юлиарти и др., 2015b
Некрахмальный полисахарид Новая Зеландия Золотой киви Ферментативная экстракция Основной сбор
Плоды 9132% DW Юлиарти и др. , 2015b
Всего свободных аминокислот Шэньси, Китай Hort16A Hitachi L-8900 анализатор аминокислот Спелые фрукты 8,31 мг/г сырой массы Ма и др., 2017 г.
Всего свободных аминокислот Новая Зеландия Hort16A Анализатор аминокислот Hitachi L-8900 Спелые фрукты 8,01 мг/г сырой массы
9 Ма и др., 2017 г.
Всего свободных аминокислот Шэньси, Китай Huayou Анализатор аминокислот Hitachi L-8900 Спелые фрукты 7,15 мг/г сырой массы Ма и др. , 2017 г.
Всего незаменимых аминокислот Шэньси, Китай Huayou Анализатор аминокислот Hitachi L-8900 Спелые фрукты 1,55 мг/г сырой массы Ма и др., 2017 г.
Всего незаменимых аминокислот Шэньси, Китай Hort16A Анализатор аминокислот Hitachi L-8900 Спелые фрукты 0,09 мг/г сырая масса
Всего незаменимых аминокислот Новая Зеландия Hort16A Анализатор аминокислот Hitachi L-8900 Спелые фрукты 2,06 мг/г сырой массы 9 Ма и др. , 2017 г.
Заменимые аминокислоты Новая Зеландия Hort16A Анализатор аминокислот Hitachi L-8900 Спелые фрукты 5,95 мг/г сырой массы 0 Ма и др., 2017 г.
Заменимые аминокислоты Шэньси, Китай Hort16A Анализатор аминокислот Hitachi L-8900 Спелые фрукты 6,22 мг/г ЖМ Ма и др., 2017 г.
Заменимые аминокислоты Шэньси, Китай Huayou Анализатор аминокислот Hitachi L-8900 Спелые фрукты 5,60 мг/г ЖВ 9136 Ма и др. , 2017 г.
Всего фенолов Новая Зеландия Zespri ^® SunGold Kiwifruit Метод Фолина-Чокальтеу Разбавленные молодые плоды (20 дней) ∼80 мг GAE/г FDW Цзяо и др., 2019 г.
Всего фенолов Провинция Шаньси Красное солнце Метод Фолина-Чокальтеу Спелые фрукты 0,87 мг ЭЭ/г ЖМ 9 9 Ван и др. , 2018 г.
Общий фенол Провинция Шаньси Цуйюй Метод Фолина-Чокальтеу Зрелые плоды 0,83 мг ОЭ/г ЖМ Ван и др., 2018 г.
Total Flavonoid Новая Зеландия Zespri ^® Sungold Kiwifruit UV/VIS SINDED FRUITS (20DAND) UV/VIS (20 Дня UV/VIS (20 Дня UV/VIS (20 дней) UV/VIS (20 дней). Цзяо и др., 2019 г.
Всего флаванолов Новая Зеландия Zespri ^® SunGold Kiwifruit UV/Vis Молодые плоды (20 дней) ∼20 мг CE/г FDW Цзяо и др., 2019 г.
Всего флавоноидов Провинция Шаньси Красное солнце УФ/видимое излучение Спелые фрукты 0,68 мг КЭ/г ЖМ Ван и др., 2018 г.
Всего флавоноидов Провинция Шаньси Цуйюй УФ/Вид Спелые фрукты 0,68 мг КЭ/г ЖМ Ван и др. , 2018 г.
Общий каротиноид Новая Зеландия Hort16A ВЭЖХ Основной сбор
плоды 0,62 мг/100 г сырой массы Макги и Эйндж, 2002 г.
Общее количество хлорофиллов Новая Зеландия Золотой киви ВЭЖХ Внешний околоплодник 0,07 мг/100 г ЖМ
09
09 Монтефиори и др., 2005 г.
Всего антоцианов Новая Зеландия Hongyang ВЭЖХ Околоплодник 2,99 мг/100 г сырой массы Монтефиори и др. , 2005 г.
Всего органических кислот Китай Hongyang ВЭЖХ Спелые фрукты 39,86 мг/г сырой массы Монтефиори и др., 2005 г.
Всего органических кислот Китай Cuiyu ВЭЖХ Спелые фрукты 29,65 мг/г сырой массы Монтефиори и др., 2005 г.
Открыть в отдельном окне
Данные свидетельствуют о том, что киви «солнце-золото» содержит большое количество углеводов (15,79%) и сахаров (12,3%). Установлено, что общее содержание крахмалов в тканях наружного околоплодника и сердцевины колеблется от 38,6% до 51,8% и от 34,6% до 40,7% DW у трех урожаев сортов A. chinensis , а крахмалы в сердцевине имеют более высокое содержание амилозы (20,7%-23,3%). %) и чувствительность к ферментам. Однако степень кристалличности, размер гранул и параметры желатинизации крахмалов ядра несколько ниже (Li, Zhu, 2017). В кожуре киви общее содержание пектина выше (3,7–4,2%), чем в мякоти (1,6–2,1%) (Meng et al., 2017). Ся и др. (2017) проанализировали полисахарид из Hongyang с использованием водной экстракции с последующей колоночной хроматографией, высокоэффективной гель-проникающей хроматографией, ВЭЖХ и инфракрасной спектроскопией с преобразованием Фурье. Результаты показали, что полисахарид плодов Hogyang состоит из следующих моносахаридов: D-галактоза (25,45%), D-галактуроновая кислота (25,25%), L-арабиноза (20,51%), L-рамноза (17,78%), D-галактуроновая кислота (25,25%). глюкоза (6,14%), D-манноза (2,13%), D-ксилоза (1,03%), D-глюкуроновая кислота (0,97%) и D-фукоза (0,74%). Эти исследования подтвердили потенциал использования китайского киви как невероятно здоровой пищи, богатой важными питательными веществами и полезными для здоровья людьми.
Киви содержит 18 свободных аминокислот. Вкратце, общее содержание незаменимых аминокислот в сортах Jintao, Hongyang, Huayou и Hort16A, выращиваемых в Китае, составляет 2,59, 1,55, 2,0 и 2,09 мг/г сырой массы, тогда как общее содержание незаменимых аминокислот в сортах Hort16A, выращиваемых в Новой Зеландии, составляет 2,06 мг/г. г ПВ. Между тем, Jintao, Hort16A и Hongyang также имели большое количество заменимых аминокислот и общее количество свободных аминокислот. Наиболее распространенными аминокислотами, обнаруженными в киви, были аргинин, глутаминовая кислота, лизин, фенилаланин, аспарагиновая кислота и тирозин (Ma et al., 2017). Существует ряд общих насыщенных липидов, включая С8:0, С10:0, С12:0, С14:0, С16:0 и С18:0 с содержанием 1,49, 0,05, 0,14, 0,14, 0,09, 0,9 и 0,14 мг/г в порции съедобной мякоти A. chinensis . При этом содержание мононенасыщенных жирных кислот С16:1 и С18:1 составляет 0,09 и 0,27 мг/г, а полиненасыщенных жирных кислот С18:2 и С18:3 — 1,13 и 0,77 мг/г (Drummond, 2013). Фактически, масло семян киви богато ненасыщенными жирными кислотами (89,92%), особенно линоленовой кислотой, на долю которой приходится 60,59% всего масла семян (Luan et al., 2017). Υ-токоферол, Υ-токотриенол и ƍ-токотриенол обнаружены в масле семян киви (Fiorentino et al., 2009).). Кроме того, минералы, такие как кальций, железо, калий, магний, натрий, фосфор, медь, марганец, цинк, йод, селен и витамины, включая витамин А, β-каротин, лютеин, зеаксантин, рибофлавин, ниацин, пантотеновую кислоту, витамин В6, фолиевая кислота, токоферол, витамин Е, витамин К и холин обнаружены в киви (Sivakumaran et al., 2018). Таким образом, эти данные говорят о том, что киви является интересным фруктом для ежедневного питания и получения энергии.
Фитохимические вещества
Ряд фитохимических веществ, включая тритерпеноиды, сапонины и фенольные соединения (флавоноиды, полифенолы, антрахиноны и кумарины), различной структуры, были обнаружены и идентифицированы в А. китайский . Основные компоненты, выделенные и идентифицированные в листьях и корнях A. chinensis , перечислены в .
Таблица 4
Химические компоненты, выделенные из A. chinensis .
-19-4. 9кислота Вэй и др., 2018 г.7 7
7777777777777777777777777777777777777777777777777777777.77777777777777777777777777777777777777777777777777._{.
Чанг и Кейс, 2005 г.}. Мишо и Ане-Маргайл, 1977 год.7 O ₆7 O ₆97 ₆97 O ₆97 O ₆97 O ₆7 O _{.
Чжоу и др., 2010 г.} корни Чжоу и др. , 2010 г. корни Он и др., 2015b. Цзи и Лян, 1985 год.7 O ₆7 O ₆97
98 ₆97 O ₆97 O ₆7 O _{.
Чен и др., 2011 г.}
NO Название Cas Формула Источник Ref.
Тритерпеноиды
1. (2α,3β,4α)-2,3,23-Trihydroxyursa-12,20(30)-dien -28-овая кислота; актиновая кислота 341971-45-7 C ₃₀ H ₄₆ O ₅ корни, незрелые плоды Цзи и Лян, 1985 г . ; Лахлоу и др., 2001 г.
2. Maslinic acid 4373-41-5 C ₃₀ H ₄₈ O ₄ roots Цуй и др., 2007 г.
3. Ацетат урсоловой кислоты 7372-30-7 C ₃₂ H ₅₀ O ₄ корни Цуй и др., 2007 г.
4. 23-Hydroxyursolic acid
C ₃₀ H ₄₈ O ₄ roots Цуй и др. , 2007 г.
5. Ergosta-4,6,8(14),22-tetraen-3-one 19254-69-4 C _{28 _{H 4 90} O} корни Цуй и др., 2007 г.
6. 2α,3β,24-Тригидроксиур-12-ен-28-овая кислота 143839-02-5 C _{7 7 O 5} H 8 4 корни Цзи и Лян, 1985 год.
7. 2альфа, H ₄₆ O ₅ корни Цзи и Лян, 1985 год.
8. Пигеновая кислота А (3- эпи -коросоловая кислота) 52213-27-1 C ₃₀ H ₄₈ O _{4 ^{9 69 корни
Чен и др., 2011 г.}}
9. 2α,3β-Dihydroxyurs-12-en-28,30-olide 1198363-27-7 C ₃₀ H ₄₆ O ₄ roots Чжоу и др., 2009 г.
10. 2α,3β,24-Тригидроксиурс-12-ен-28,30-олид 1198363-28-8 C ₃₀ H ₄₆ O ₅ корни Чжоу и др. , 2009 г.
11. 3β-Hydroxyurs-12,18-dien-28-oic acid 14021-14-8 C ₃₀ H ₄₆ O ₃ roots Чжоу и др., 2009 г.
12. 2α,3α,23-тригидроксиурса-12, 20(30)-диен-28-овая кислота 1187824-97-0 C ₃₀ H ₄₆ O ₅ корни Чжоу и др., 2009 г.
13. 2α,3α,19α,23, 24-Pentahydroxyurs-12-en-28-oic acid 1309360-33-5 C ₃₀ H ₄₈ O ₇ корни Сюй и др. , 2010 г.
14. Урсоловая кислота 74984-66-0 C ₃₀ H ₄₈ O
7 9
8 корни1369 Сюй и др., 2010 г.
15. Псевдотараксастерол 464-98-2 C ₃₀ H ₅₀ O 9 корни Сюй и др., 2010 г.
16. 2α,3α,23-Trihydroxyurs-12-en-28-oic acid 103974-74-9 C ₃₀ H ₄₈ O ₅ roots Сюй и др. , 2010 г.
17. 2α,3β,24-Тригидроксиурс-12-ен-28-овая кислота 475631-15-3 C ₃₀ H ₄₈ O ₅ корни Сюй и др., 2010 г.
18. 2α, 3β, 19α, 23-тетрагидроксирс-12-EN-28-OIC 70868-78-9 C ₃₀-78-9 C ₃₀-78-9 C ₃₀-78-9 C ₃₀-78-9 C ₃₀-78-9 C ₃₀-79 Сюй и др., 2010 г.
19. 2α,3α,19α, 24-тетрагидроксиурс-12-ен-28-овая кислота 28-O-β-D-глюкопиранозид 153753-66-3 C ₃₆ H ₅₈ O ₁₁ корни Сюй и др., 2010 г.
20. Ацетат олеаноловой кислоты 4339-72-4 C ₃₂ H ₅₀ O ₄ ₅₀ O ₄ ₅₀ O ₄ _{.
Чжу и др., 2013 г.}
21. Corosolic acid 4547-24-4 C ₃₀ H ₄₈ O ₄ roots Чжу и др., 2013 г.
22. Arjunic acid 31298-06-3 C ₃₀ H ₄₈ O ₅ roots Чжу и др., 2013 г.
23. Euscaphic acid 53155-25-2 C ₃₀ H ₄₈ O ₅ roots Чжу и др. , 2013 г.
24. Олеаноловая кислота 508-02-1 С ₃₀ H ₄₈ O ₃ корни Он и др., 2014 г.
25. 2α,3α,24-Trihydroxyolean-12-en-28-oic acid 150821-16-2 C ₃₀ H ₄₈ O ₅ корни Он и др., 2015а
26. 2α,3α,19α,24-тетрагидроксиур-12-ен-28-ойная кислота 153753-65-2 C ₈₀ О ₆ корни Он и др. , 2015а
27. Jacoumaric acid 63303-42-4 C ₃₉ H ₅₄ O ₆ roots Цуй, 2016 г.
28. 3β-Hydroxystigmast-5-en-7-one 2034-74-4 C ₂₉ H ₄₈ O ₂ roots Сюй и др., 2016 г.
29. (2α,3α)-2,3,23,24-тетрагидроксиур-12-эн-28-овая кислота; 2α,3α,23,24-тетрагидроксиурсан-12-ен-28-кислота 143773-49-3 C ₃₀ H ₄₈ O ₆ корни Сюй и др. , 2016 г.
30. Олеанан-28-ойная кислота, 12-хлор-2,3,13,23-тетрагидрокси-, γ-лактон, (2α,3β, 4α,12α)- 1309360-32-4 C ₃₀ H ₄₇ Cl O ₅ корни Сюй и др., 2016 г.
31. Урс-13(18)-ен-28-овая кислота, 2,3,23-тригидрокси-, (2α,3β,4α) — 1980812-62-1 C ₃₀ H ₄₈ O ₅ корни Сюй и др., 2016 г.
32. Урс-13(18)-ен-28-овая кислота, 2,3,19,23-тетрагидрокси-, β-D-глюкопиранозил сложный эфир, (2α,3β,4α)- 1980812-63-2 C ₃₆ H ₅₈ O ₁₁ корни Сюй и др., 2016 г.
33. Пигеновая кислота B (2α, 3α, 24-тригидроксирс-12-EN-28-OIC). корни Сюй и др., 2016 г.
340397 46 O ₆ корни Вэй и др., 2018 г.
35. 2α,3β,23,24-Tetrahydroxyurs-12-en-28-oic acid 116787-94-1 C ₃₀ H ₄₈ O ₆ roots Вэй и др., 2018 г.
36. 2α,3β,23-Trihydroxyurs-12-en-28-oic acid 114580-55-1 C ₃₀ H ₄₈ O ₅ roots Вэй и др., 2018 г.
37. 3β-Hydroxyurs-12-en-28-oic acid 77-52-1 C ₃₀ H ₄₈ O ₃ roots Вэй и др. , 2018 г.
38. 3β-Hydroxyolean-12-en-28-oic acid 28283-45-6 C ₃₅ H ₅₆ O ₇ roots Вэй и др., 2018 г.
39.
40. 2β,3β,23-Trihydroxyurs-12-en-28-oic acid 116348-15-3 C _3o h5 ₈ O ₅ roots Вэй и др., 2018 г.
41. Спатодовая кислота 28-O-β-глюкопиранозид 870559-41-4 C ₃₆ H ₅₈ O ₁₀ кора корней Чжан и др., 2018 г.
42. Fupenzic acid 119725-20-1 C _3o H ₄₄ O ₅ root barks Чжан и др., 2018 г.
Фенолы
43. Планхол А 883238-17-3 C ₁₄ H ₁₄ O ₆ корни Чанг и Кейс, 2005 г.
44. Planchol B 883238-19-5 C ₁₅ H ₁₆ O ₆ roots Чанг и Кейс, 2005 г.
45. PlanChol C 883238-20-8 C ₁₆ H ₁₈ O ₆
46. Планшол D 883238-21-9 C ₁₆ H ₁₆ O ₇ 9 корни Чанг и Кейс, 2005 г.
47. Бензолуксусная кислота, 2-[(3,4-дигидроксибензоил)окси]-4,6-дигидрокси-, метиловый эфир 5-93-0 C ₁₆ H ₁₄ O ₈ листы Вурмс и Куни, 2006 г.
48. Тахиозид (метоксигидрохинон-3-O-β-D-глюкопиранозид) 109194-60-7 C ₁₃ H ₁₈ O ₈ корни Чжоу и др., 2010 г.
49. Isotachioside (methoxyhydroquinone-1-O-β-D-glucopyranoside) 31427-08-4 C ₁₃ H ₁₈ O ₈ roots Чжоу и др. , 2010 г.
50. Ванилиновая кислота 121-34-6 C ₈ H ₈ O ₄ корни Чжоу и др., 2010 г.
51. 1-O-(β-D-глюкозил)-2-[2-метокси-4-(ω-гидроксипропил)-фенокси]-пропан-3-ол 68340-35-2 C ₁₉ H ₃₀ O ₁₀ корни Чжоу и др., 2010 г.
52. Протокатехуальдегид 139-85-5 С ₇ H ₆ O ₃ корни Он и др. , 2014 г.
53. отн-(1R,2R)-1,2-Бис(4-гидрокси-3-метоксифенил)-1,3-пропандиол 69887-40-7 C ₁₇ H ₂₀ O ₆ корни Он и др., 2014 г.
54. отн-(1R,2S)-1,2-Бис(4-гидрокси-3-метоксифенил)-1,3-пропандиол 69887-41-8 C ₁₇ H ₂₀ O ₆ корни Он и др., 2014 г.
55. p-Hydroxyl benzoic acid 99-96-7 C ₇ H ₆ O ₃ roots Он и др., 2014 г.
56. Chlorogenic acid 327-97-9 C ₁₆ H ₁₈ O ₉ roots Он и др., 2015а
57. Кофеиновая кислота 331-39-5 C ₉ H ₈ O _{4 9136 корни
Он и др. , 2015а}
58. Cryptochlorogenic acid 905-99-7 C ₁₆ H ₁₈ O ₉ roots Он и др., 2015а
59. Неохлорогеновая кислота 906-33-2 C ₁₆ H ₁₈ O ₉ корни Он и др., 2015а
60. 5-O-Coumaroylquinic acid 87099-71-6 C ₁₆ H ₁₈ O ₈ roots Он и др. , 2015а
61. Dihydroxy-dihydrochalcone-2’-O-β-D-glucopyranoside 23140-78-5 C ₂₁ H ₂₄ O ₉ корни Сюй и др., 2016 г.
Flavonoids
62. 490-46-0 C ₁₅ H 141369 C ₁₅ H 141369 C ₁₅ H C ₁₅ H 1497 149797
63. epi-Afzelechin 24808-04-6 C ₁₅ H ₁₄ O ₅ unknown Мишо и Ан-Маргайл, 19 лет77
64. Procyanidin C ₁ 37064-30-5 C ₄₅ H ₃₈ O ₁₈ unknown Мишо и Ане-Маргайл, 1977 год.
65. 2-(3,4-Дигидроксифенил)-3,4-дигидро-4-[(фенилметил)тио]-2H-1- бензопиран-3,5,7-триол 66052-27-5 C ₂₂ H ₂₀ O ₆ S неизвестно Мишо и Ане-Маргайл, 1977 год.
66. 2,2′-Бис(3,4-дигидроксифенил)-3,3′,4,4′-тетрагидро-4′-[ (фенилметил)тио][4,8′-би-2H-1-бензопиран]-3,3′,5,5′,7,7′- гексол 66293-44-5 C ₃₇ H ₃₂ O ₁₂ S неизвестно Мишо и Ане-Маргайл, 1977 год.
67. Афзелечин 2545-00-8 C ₁₅ H ₁₄ О ₅ корни Чанг и Кейс, 2005 г.
68. Procyanidin B ₃ 23567-23-9 C ₃₀ H ₂₆ O ₁₂ roots Чанг и Кейс, 2005 г.
69. Procyanidol B ₂ 29106-49-8 C ₃₀ H ₂₆ O ₁₂ roots Чанг и Кейс, 2005 г.
70. Afzelechin-(4α→8)-afzelchin 101339-37-1 C ₃₀ H ₂₆ O ₁₀ roots Чанг и Кейс, 2005 г.
71. (2R,2’R,3R,3′ R ,4 R )-3,3′,4,4′-Тетрагидро -2,2′-бис(4-гидроксифенил)[4,8′-би-2 H -1-бензопиран]-3,3′,5 ,5′,7,7′-гексол 114715-48-9 C ₃₀ H ₂₆ О ₁₀ корни Чанг и Кейс, 2005 г.
72. Quercetin 117-39-5 C ₁₅ H ₁₀ O ₇ fruits Ли и др., 2010 г.
73. (+)-Катехин 154-23-4 C ₁₅ H ₁₄ O ₆
74. (-)-Epicatechin-5- O -β-D-glucopyranoside 131831-20-4 C ₂₁ H ₂₄ O ₁₁ корни Он и др., 2014 г.
Anthraquinones
75. Emodic acid 478-45-5 C ₁₅ H ₈ O ₇ roots Цзи и Лян, 1985 год.
76. Гидроксиэмодин 481-73-2 C ₁₅ H ₁₀ O ₆ корни Цзи и Лян, 1985 год.
77 Цзи и Лян, 1985 год.
78. Эмодин 3-метиловый эфир 521-61-9 C ₁₆ H ₁₂ O _{8 90 корни1369} Цзи и Лян, 1985 год.
79. Questin 3774-64-9 C ₁₆ H ₁₂ O ₅ roots Цзи и Лян, 1985 год.
Coumarins
80. 5-Hydroxy-6-methoxy-7-O-β-D-glucosyl coumarin 141238-32-6 C ₁₆ H ₁₈ O ₁₀ корни Чжоу и др., 2010 г.
81. Fraxin 524-30-1 C ₁₆ H ₁₈ O _{10 9039}
82. Эскулин 531-75-9 C ₁₅ H ₁₆ O ₉₀₇
83. Изофраксозид 24778-11-8 C ₁₆ H ₁₈ О ₁₀ корни Он и др., 2015b
Другие компоненты
84. β-ситостерол 83-46-5 C ₂₉ H ₅₀₃₆₉ C ₂₉ H ₅₀₁₃₆₉ C ₂₉ H C ₂₉ H
85. Butyl β-D-fructopyranoside 67884-27-9 C ₁₀ H ₂₀ O ₆ roots Чжоу и др., 2010 г.
. Чен и др., 2011 г.
87. (-)-Quinic acid γ-lactone 665-27-0 C ₇ H ₁₀ O ₅ roots Чен и др., 2011 г.
88. Стеарил-β-D-глюкопиранозид 76739-16-7 C ₂₄ H ₄₈ O ₆ корни Чен и др., 2011 г.
89. Daucosterol 474-58-8 C ₃₅ H ₆₀ O ₆
90. Indole-3-carboxylic acid 771-50-6 C ₉ H ₇ N O ₂ roots Он и др. , 2014 г.
91. Stigmastane-3,6-diol 112244-29-8 C ₂₉ H ₅₂ O ₂ roots Цуй, 2016 г.
92. Sitoindoside Ⅰ 18749-71-8 C ₅₁ H ₉₀ O ₇ roots Цуй, 2016 г.
Открыть в отдельном окне
Тритерпеноиды
В настоящее время тритерпеноиды находятся в центре внимания исследований компонентов A. chinensis из-за их многообещающих противоопухолевых свойств. На сегодняшний день выделено и идентифицировано 42 тритерпеноида в основном из корней A. chinensis . Обычно тритерпеноиды, обнаруживаемые в корнях A. chinensis , представляют собой 12-ен-28-овые кислоты олеананового и урсанового типа. Примечательно, что некоторые из этих тритерпеноидов (1-2, 7, 15-18, 21, 25-26, 29-30 и 34-40) обладают значительной противоопухолевой активностью и заслуживают дальнейших исследований и разработок.
Фенольные соединения
Фенольные соединения в изобилии присутствуют в различных ботанических частях A. chinensis и привлекают все большее внимание. Эти соединения включают фенолы, флавоноиды и флаванолы, характеризующиеся противоопухолевыми, антиоксидантными и нейтрализующими свободными радикалами свойствами. Методы на основе HPLC-PAD и UPLC-QqQ-MS/MS обычно использовались для идентификации и количественного определения этих фенольных соединений (Ma et al. , 2017; Jiao et al., 2019).). Общее содержание фенолов, флавоноидов и флаванолов в молодых плодах киви A. chinensis «Zespri ^® SunGold Kiwifruit», выращенных в течение 20 дней, составляет 82,84 мг GAE/г FDW, 30,08 катехина/г эквивалента FDW и 20,20 катехина/г эквивалента. ФДВ. Между тем, общее содержание фенолов, флавоноидов и флаванолов в молодых плодах киви A. chinensis , растущих в течение 60 дней, и в зрелых плодах киви постепенно снижается, что указывает на то, что содержание полифенолов имеет тенденцию к снижению во время созревания плодов (Jiao et al., 2019).). Основным химическим составом фенолов, обнаруженных в молодом «Zespri ^® SunGold Kiwifruit», являются эпикатехин, кверцитрин, рутин, катехин, хлорогеновая кислота, феруловая кислота и ванилиновая кислота. Основываясь на методах UPLC-TOF/MS и UPLC-QqQ/MS, Zhao et al., 2014 показали, что основание A. chinensis содержит производные катехина, производные хинной кислоты, производные кумарина, кофейную кислоту и p -кумаровую кислоту. кислоты (Zhao et al., 2014), показывая, что A. chinensis является хорошим источником фенолов.
Летучие соединения и эфирные масла
Летучие компоненты A. chinensis var. Плоды и цветы chinensis были профилированы с помощью ГХ-МС. Доминирующими летучими компонентами спелых плодов твердости являются альдегиды с прямой цепью, спирты и сложные эфиры, такие как гексаналь, деканаль, октаналь, нонаналь, бензальдегид, ацетальдегид, гекс-Е2-еналь, 1,8-цинеол, этанол, гексанол. , метилбутаноат и этилоктаноат (Wang et al., 2011). Летучие компоненты цветков включали (3E,6E)-α-фарнезен (38,8%), пентадекан (12,49%).%), (+)-гермакрен D (8,55%), гептадекан (8,01%), (8Z)-гептадецен (7,72%), 2-фенилэтано (4,69%), (3Z,6Z,9Z)-гептадекатриен (2,54% ) и нонадекан (1,98%) (Twidle et al., 2018). Установлено, что в цветках 90–199 A. chinensis 90–200 var. доминировали терпены и алкены с прямой цепью. chinensis , который содержал почти> 92% от общего количества ионов. Важно отметить, что многие из этих соединений обладают сильным и интересным ароматом. Однако летучие компоненты постепенно менялись в процессе созревания. Эфирное масло корней A. chinensis был профилирован с помощью ГХ-МС, и основным эфирным маслом в корнях являются додекан (29,39%), октан (5,16%), декан (2,94%), пеональ (2,81%), камфора (2,77%). , n -декановая кислота (2,64%), 4-метилдодекан (2,45%), ундекан (2,16%) и линалоолоксид (2,1%) (Yu et al., 2009).
Каротиноиды и хлорофилл
Каротиноиды и хлорофилл отвечают за цвет и привлекательность плодов киви, а также обеспечивают их пищевую ценность. Каротиноиды, обнаруженные в красномясых генотипах плодов A. chinensis (Hort16A) представляют собой 9′-цис-неоксантин, виолаксантин, антераксантин, лютеин, зеаксантин, β-криптоксантин и β-каротин (McGhie and Ainge, 2002; Montefiori et al., 2005). Хлорофиллы a и b являются доминирующими хлорофиллами в Hort16A (McGhie and Ainge, 2002).
Определение качества
Спелый киви чувствителен к воздействию окружающей среды и сам по себе. Обычно метод органолептической оценки человека может непосредственно определить форму, цвет, поверхность, мякоть и вкус плода, но мало информации о набухании, созревании и других факторах, присутствующих во фруктах. Физические и химические методы, включая определение твердости и микробиологического анализа, эффективно используются для определения качественного состояния киви. Некоторые новые инструментальные методы обнаружения с возможностью точного анализа, такие как ГХ, ГХ-МС, ВЭЖХ, УЭЖХ-QqQ-МС/МС и электронный нос в сочетании с резонатором поверхностных акустических волн, разработаны для экспресс-анализа качества фруктов и продуктов из них (Квеситадзе и др.). и др., 2001 г.; Монтефиори и др., 2005 г.; Лю и Хуэй, 2015 г.; Цзяо и др., 2019 г.). Что касается основания A. chinensis , систематический метод, такой как UPLC-TOF/MS и UPLC-QqQ/MS, обычно применяется для оценки качества и анализа активных компонентов для A. chinensis (Zhao et al., 2014). Таким образом, существует множество высокоточных методов анализа для быстрой оценки качества, но в Китае отсутствуют эффективные и стандартизированные стандарты качества и безопасности для киви. Таким образом, существует острая потребность в разработке конкретных функциональных компонентов и показателей оценки качества для стандартизации и контроля качества фруктов и продуктов из них.
Биологическая активность
A. chinensis содержит ряд биоактивных соединений, обладающих естественными фармакологическими свойствами, включая противоопухолевую, антиоксидантную, противовоспалительную, иммунорегуляторную, гиполипемическую, антидиабетическую и сердечно-сосудистую защитную активность, и большинство этих биологических активностей поддерживают его традиционное использование. показывает основную биологическую активность соединения или экстракта из A. chinensis .
Таблица 5
Биологическая активность соединений или экстрактов А. китайский .
масло семян, богатое жирными кислотами мышей, получавших жирную диету.
Эффект Соединение/экстракт Класс соединений In vitro In vivo Ref.
a 1 A Показана цитотоксичность в отношении HepG2, A549, MCF-7 и SK-OV-3 со значениями IC _50,7 (48 ч) и 16,33 мкМ. Вэй и др., 2018 г.
2 А Показана цитотоксичность в отношении A549, LoVo и HepG2 со значениями IC ₅₀ (48 ч) 23,2, 6 и 34,9 мкг/мл. Вэй и др., 2018 г.; Сюй и др., 2010 г.
7 A Показана цитотоксичность в отношении A549, MCF-7, SK-OV-3 и HeLa со значениями IC ₅₀ (48 ч) 16,63, 47,93, 22,97 мкМ и 15. Вэй и др., 2018 г.
15 A Показана цитотоксичность против LoVo и HepG2 с IC ₅₀ (48 ч) значения 31,1 и 33,9 мкг/мл. Сюй и др., 2010 г.
16 A Показана цитотоксичность против HepG2, MCF-7, SK-OV-3 и HeLa со значениями IC ₅₀ (48 ч) 12,22, 36,29, 45,13 и 4 мкМ. Вэй и др., 2018 г.
17 A Показана цитотоксичность против A549, MCF-7, SK-OV-3 и HeLa со значениями IC ₅₀ (48 ч) 39,3, 11,01, 40,9и 41,6 мкМ. Вэй и др., 2018 г.
18 A Показана цитотоксичность против HepG2, A549, MCF-7 и HeLa со значениями IC ₅₀ (48 ч) 19,08, 32,08, 35,704 и 15. Вэй и др., 2018 г.
21 A Ингибирует миграцию клеток ГЦК путем нацеливания на путь VEGFR2/Src/FAK. Ку и др., 2015 г.
21 A Показана цитотоксичность в отношении A549, LoVo и HepG2 со значениями IC ₅₀ (48 ч) 34,6, 2,9 и 9,2 мкг/мл. Сюй и др., 2010 г.
25 A Показана цитотоксичность в отношении A549 и SK-OV-3 со значениями IC ₅₀ (48 ч) 42,74 и 25,83 мкМ. Вэй и др., 2018 г.
26 A Показана цитотоксичность против A549 и HeLa с IC ₅₀ (48 ч) значения 22,6 и 29,35 мкМ. Вэй и др., 2018 г.
29 A Показана цитотоксичность в отношении A549 и SK-OV-3 со значениями IC ₅₀ (48 ч) 31,3 и 37,9 мкМ. Вэй и др., 2018 г.
30 A Показана цитотоксичность в отношении A549, LoVo и HepG2 со значениями IC ₅₀ (48 ч) 30,4, 31,1 и 25,5 мкг/мл. Сюй и др., 2010 г.
34 A Показана цитотоксичность в отношении HepG2, A549, MCF-7 и HeLa со значениями IC ₅₀ (48 ч) 19,62, 18,74 мкМ и 45,94. Вэй и др., 2018 г.
35 A Показана цитотоксичность в отношении HepG2, MCF-7 и SK-OV-3 со значениями IC ₅₀ (48 ч) 11,76, 12 и 10,3 мкМ. Вэй и др., 2018 г.
36 A Показана цитотоксичность в отношении HepG2, MCF-7 и SK-OV-3 со значениями IC ₅₀ (48 ч) 14,22, 16,99, 28,9 мкМ. Вэй и др., 2018 г.
37 A Продемонстрирована цитотоксичность в отношении HepG2, A549, MCF-7 и SK-OV-3 со значениями IC ₅₀ (48 ч) 48,4, 12,2 и 31,7. Вэй и др., 2018 г.
38 А Показал цитотоксичность в отношении A549, MCF-7 и SK-OV-3 со значениями IC ₅₀ (48 ч) 34,45, 42,2 и 49,55 мкМ. Вэй и др., 2018 г.
39 A Показана цитотоксичность против HepG2 со значениями IC ₅₀ (48 ч) 32,5 мкМ. Вэй и др., 2018 г.
40 A Ингибирует пролиферацию клеток NCI-h560 за счет снижения экспрессии NF-κB. Показана цитотоксичность против SK-OV-3 с IC 9.0397 50 37,21 мкМ. Ченг и др., 2015 г.; Вэй и др., 2018 г.
43 B Проявлял цитотоксическую активность в отношении клеточных линий P-388 и A-549 с IC ₅₀ 2,5 и 1,42 мкМ. Чанг и Кейс, 2005 г.
44 B Проявлял цитотоксическую активность в отношении клеточных линий P-388 и A-549 с IC ₅₀ 3,85 и 2,88 мкМ. Чанг и Кейс, 2005 г.
45 B Проявлял цитотоксическую активность в отношении клеточных линий P-388 и A-549 с IC ₅₀ 5,02 и 4,5 мкМ. Чанг и Кейс, 2005 г.
46 B Проявлял цитотоксическую активность в отношении клеточных линий P-388 и A-549 с IC ₅₀ 3,52 и 2,6 мкМ. Чанг и Кейс, 2005 г.
b витамин Е (ƍ-токомоноэнол) С Способность к удалению радикалов на DPPH и O ₂ составила 23,96 и 29,20%; образование гидропероксидных конъюгатов диенов и ТБКРС составило 26,88 и 46,70%. Фиорентино и др., 2009 г.
витамин Е (альфа-токоферол) С Способность нейтрализовать радикалы на ДФПГ и О ₂ составила 25,21 и 27,07%. образование гидропероксидных конъюгатов диенов и ТБКРС составило 33,08 и 53,01%. Фиорентино и др., 2009 г.
витамин Е (ƍ-токоферол) С Способность поглощать радикалы на ДФПГ и О ₂ составляла 23,4 и 29,273%; образование гидропероксидных сопряженных диенов и ТБКРС составило 25,48 и 43,2%. Фиорентино и др., 2009 г.
полимерные проантоцианидины, фракционированные смесью метанол-вода (80:20, об./об.) D
IC ₅₀ для DPPH, ABTS 105,3 и 74,7 мкг/мл; Значение FRAP составляет 7,4 мМ VCE/г. Чай и др., 2014 г.
полимерные проантоцианидины, фракционированные смесью ацетон-метанол-вода (40:40:20, об./об./об.) D IC ₅₀ для DPPH, ABTS 67,7 мкг/мл и 60,1; Значения FRAP составляют 9,6 мМ VCE/г. Чай и др., 2014 г.
полимерные проантоцианидины, фракционированные ацетон-вода (70:30, об./об.) D IC ₅₀ для DPPH, ABTS 69,3 и 39,5 мкг/мл; Значение FRAP равно 90,6 ммоль ЛХЭ/г. Чай и др. , 2014 г.
соединения полифенолов (55,10 мг ОЭ/г сухой массы), содержат p -гидроксибензойную кислоту, протокатеховую кислоту и p -кумаровую кислоту. B 10-50 мкг/мл показали удаление свободных радикалов DPPH. Дэн и др., 2016 г.
масло семян, богатое ненасыщенными жирными кислотами, из Hongyang E IC ₅₀ для DPPH, HO·поглощающая способность составляла 31,4 и 1,09; Значения FRAP и ORAC составляли 107,3 мг и 1,09 тролокса/кг. Дэн и др. , 2018 г.
масло семян, богатое ненасыщенными жирными кислотами, от Huayou E IC ₅₀ для DPPH, HO·поглощающая способность составляла 33,7 и 1,12; Значения FRAP и ORAC составляли 72,0 мг и 1,72 тролокса/кг. Дэн и др., 2018 г.
масло семян, богатое ненасыщенными жирными кислотами, из Hort 16A E IC ₅₀ для DPPH, поглощающая способность по H O составила 32,4 и 1,04; Значения FRAP и ORAC составляли 3,3 мг и 1,69 тролокса/кг. Дэн и др. , 2018 г.
водорастворимые полисахариды F 0,5-3 мг/мл продемонстрировали активность по удалению радикалов DPPH, защиту клеток НЕК 293 от повреждения H ₂ O ₂. Чжан и др., 2015 г.
c полимерные проантоцианидины, фракционированные смесью метанол-вода (80:20, по объему) D Ингибирует монофенолазную и дифенолазную активность с IC50 ₅₀ 180,2 и 390,2 мкг/мл. Чай и др., 2014 г.
полимерные проантоцианидины, фракционированные смесью ацетон-метанол-вода (40:40:20, об. /об./об.) D Ингибирующая монофенолазная активность с IC50 ₅₀ 80,1 и 192,6 мкг/мл Чай и др., 2014 г.
полимерные проантоцианидины, фракционированные ацетон-вода (70:30, об./об.) D Ингибированная активность монофенолазы с IC50 ₅₀ 48,9 и 64,9 мкг/мл. Чай и др., 2014 г.
d соединения полифенолов (55,10 мг ОЭ/г сухой массы), содержат p -гидроксибензойную кислоту, протокатеховую кислоту, p -кумаровую кислоту и др. мл в течение 12 часов ингибируют секрецию IL-1β и TNF-α в LPS-индуцированных клетках RAW 264. 7. Дэн и др., 2016 г.
масло семян, богатое жирными кислотами E 1,0 и 3,0 мл/кг/день в течение 84 дней с пониженной регуляцией TNF-α, IL-6, IL-1β, COX-2 и iNOS при высоком содержании жиров мышей, индуцированных диетой. Ку и др., 2019 г.
водорастворимые полисахариды F 50, 100, 200, 300 мкг/мл снижают продукцию NO клетками RAW 264.7, а 100, 200 и 300 мкг/мл усиливают фагоцитарную активность клеток RAW 2.76. Чжан и др. , 2015 г. Ку и др., 2019 г.
f Экстракт, богатый флавоноидами G IC ₅₀ Ингибирующая активность АПФ составила 12,81 мг/мл. Хеттихева и др., 2018 г.
г актинидин H Улучшенное переваривание желудочного белка α-, β- и κ-казеинов в условиях, имитирующих желудочные условия. Каур и др. , 2010 г.
h тауматин-подобный белок H Ингибируется Botrytis cinereal , Mycosphaerella arachidicola и ингибируют транскриптазы 2 вируса Coprinus190, Ван и Нг, 2002 г.
я 41 A 100 мкг/мл ингибирует вирус табачной мозаики со степенью ингибирования 45,70%. Чжан и др., 2018 г.
j 21 A 50 мкг/мл показали ингибирующее действие на CYP2C19, CYP2D6 и CYP3A4 с остаточной активностью 69,3, 71,0 и 39,3. Сюй и др., 2016 г.
25 A 10 мкг/мл показали ингибирующее действие на CYP2C9, CYP2C19, CYP2D6 и CYP3A4 с 28,3, 590,9, 31,8 и 37,1% остаточной активности. Сюй и др., 2016 г.
30 A 10 мкг/мл показали ингибирующее действие на CYP2C9 и CYP3A4 с остаточной активностью 67,1 и 9,8%. Сюй и др., 2016 г.
33 A 50 мкг/мл показали ингибирующее действие на CYP2C19 и CYP3A4 с остаточной активностью 75,0 и 35,0 Сюй и др. , 2016 г.
61 B 10 мкг/мл показали ингибирующее действие на CYP2C9 с остаточной активностью 69,0%. Сюй и др., 2016 г.
Открыть в отдельном окне
а, Противоопухолевое действие; б, антиоксидантная активность; в. Антитирозиназная активность; г, противовоспалительная активность; д, гиполипидемическая активность; f — ингибирующая активность АПФ; г, пищеварительная деятельность; ч, противогрибковая активность; я, противовирусная активность; j, ингибирующая активность фермента цитохрома P450. А, тритерпеноид; В, фенолы; С, витамин; D, проантоцианидины; Е, масло; F, полисахариды; G, флавоноиды; Н, белок.
Противоопухолевая активность
Неочищенные экстракты, фракции и выделенные соединения из A. chinensis показали сильное ингибирование роста опухолей в различных формах раковых клеток человека. Эти раковые клетки представляли собой клетки гепатоцеллюлярной карциномы HepG2 (Xu et al., 2010; Zuo et al., 2012), Hep3B, SMMC7721, MHCC97L, MHCC97H, HCCLM3 (Fang et al., 2019), HL-7702 (He et al. , 2017), Huh7 (Hou et al., 2018), клетки рака легкого NCI-h560 и NCI-h2299 (Lv et al., 2018), клетки рака толстой кишки HT-29, LoVo и SW480, клеточные линии рака глотки Fadu и HEP-2, клетки рака желудка SGC-7901, BGC-823, MKN-49P и MFC, а также другие раковые клетки, такие как A549, P-388, MCF-7. , SK-OV-3 и HeLa (Chang and Case, 2005; Xu et al., 2010; Xu et al., 2010; Zuo et al., 2012; Shen et al., 2014; Xia et al., 2017). ; Gu et al., 2017; Wang et al., 2017; Wei et al., 2018). Эти сообщения о противоопухолевой активности согласуются с традиционным использованием, таким как рак печени, рак легких, рак толстой кишки, рак пищевода и рак желудка.
Большое количество тритерпеноидов в корнях A. chinensis , особенно с карбоксильной группой , показало выраженную цитотоксичность в отношении различных типов раковых клеток in vitro . В частности, соединения 1-2, 7, 15-18, 21, 25-26, 29-30, 34-40 и 43-46 проявляли замечательную противоопухолевую активность против A549, HepG2, LVOV, MCF-7, HeLa и /или HepG2 in vitro (). Кроме того, полисахарид плодов Hogyang показал заметное ингибирующее действие на линии опухолевых клеток SGC79.01, MCF-7, HT29, HepG2 и NCI-h560 с IC ₅₀ составляли 0,28, 0,31, 0,58, 0,64 и 0,65 мкМ соответственно (Xia et al., 2017). In vivo полисахарид, выделенный из корней A. chinensis , проявлял противоопухолевую активность, продлевая жизнь опухолевых мышей, индуцированных клетками EAC или P388, и ингибируя синтез ДНК в клетках EAC (Lin, 1988). Раннее лечение и длительное лечение водными экстрактами корней A. chinensis в дозе 2 г/кг/день сильно ослабили злокачественное поведение ГЦК у мышей за счет снижения экспрессии DLX2 (Fang et al. , 2019).).
Молекулярный механизм ингибирования роста опухоли и стимулирования апоптоза фракций и выделенных соединений обусловлен подавлением экспрессии DLX2 гена и пути VEGFR2/Src/FAK, ингибированием метаболизма холестерина за счет усиления сигнального пути PCSK9, регулированием кодирования генов пути субъединицы ламинина бета-3 и снижение экспрессии NF-κB и EP3. Между тем, антиоксидантный и противовоспалительный также являются важными и возможными механизмами. Тритерпеноиды, полисахариды и фенольные соединения были идентифицированы как основные биологически активные соединения в экстракте из корней A. chinensis с противоопухолевыми свойствами (Chang and Case, 2005; Wei et al., 2018), что открывает новые возможности для поиска лечения рака природными терапевтическими соединениями. В целом, A. chinensis обладает выраженным противоопухолевым потенциалом и приносит пользу для здоровья людей, однако для подтверждения необходимы дополнительные in vivo и клинические исследования противоопухолевых свойств A. chinensis .
Антиоксидантная активность
Антиоксидантная активность биологически активных соединений A. chinensis в основном изучались с помощью различных анализов in vitro и in vivo . Эти анализов in vitro состояли из химических и биологических анализов, таких как DPPH, ABTS, FRAP, HO·, ORAC, окислительного стресса с помощью H ₂ O ₂ и окисления липидов (Chai et al., 2014; Lee et al. al., 2015; Hwang et al., 2017; Deng et al., 2018). Анализы in vivo были основаны на SOD, GSH, ALT, AST, окислительном повреждении ДНК и окислении липидов (Iwasawa et al., 2011; Sun et al., 2017; Deng et al., 2018; Wang et al. , 2018). Приведенные выше результаты показали, что A. chinensis является хорошим источником биоактивных соединений с антиоксидантными свойствами в различной степени. Антиоксидантные свойства киви в значительной степени связаны с полифенолами, флавоноидами, ненасыщенными жирными кислотами и витамином С. Кроме того, различные методы экстракции, различные части растений и генетическое разнообразие киви продемонстрировали различную антиоксидантную активность. Кожура показала самую сильную антиоксидантную активность, за ней следуют мякоть и сердцевина. Антиоксидантная активность кожуры киви в основном зависела от большого количества фенольных веществ, а антиоксидантная активность мякоти в основном объяснялась наличием большого количества витамина С (Zhang et al., 2016). Масло семян Hort 16A и Hongyang представляет собой привлекательные материалы, богатые ненасыщенными жирными кислотами, которые продемонстрировали способность удалять радикалы для FRAP, DPPH, HO· и ORAC с IC 9.0397 50 3,3 мг тролокса/кг, 32,4 мг/мл, 1,04 мг/мл, 1,69 мг тролокса/кг и 107,3 мг тролокса/кг, 31,4 мг/мл, 1,09 мг/мл, 1,99 мг тролокса/кг соответственно (Deng et al. ., 2018). Способность свежего и лиофилизированного Hort 16A, богатого фенолами и флавоноидами, поглощать радикалы для ABTS, DPPH и ORAC составляла 8,8, 8,8, 98,3 и 6,0, 5,0 и 40,3 мг VCE/г соответственно (Hwang et al. , 2017). Способность Red sun и Cuiyu, богатых фенолами и флавоноидами, поглощать радикалы для ABTS, DPPH, ORAC и FRAP составила 1,35, 1,01, 10,78, 1,50 и 1,32, 0,9., 8,87, 1,28 мг ЛХЭ/г соответственно (Wang et al., 2018). Пероральное введение киви защищало лимфоциты от окислительного повреждения ДНК, ингибировало окисление липидов у мышей, повышало уровень СОД и глутатиона и снижало уровни АЛТ и АСТ у пациентов (Sun et al., 2017). Таким образом, A. chinensis обладают подтвержденной антиоксидантной способностью, и кажется, что соответствующие методы экстракции, соответствующие генотипы и части растений могут быть проверены, чтобы максимизировать антиоксидантные свойства A. chinensis 9.0200 .
Противовоспалительная активность
Противовоспалительная активность A. chinensis доказана на моделях in vivo и in vitro . На моделях мышей C57BL/6 с ожирением, индуцированным диетой с высоким содержанием жиров, последовательное потребление масла семян A. chinensis в дозах 1,0 и 3,0 мл/кг массы тела уменьшало воспаление, вызванное ожирением, путем подавления экспрессии мРНК связанных с воспалением адипокины, такие как TNF-α, IL-6, IL-1β, COX-2 и iNOS (Qu et al., 2019). Водный и этилацетатный экстракты продемонстрировали противовоспалительную активность в моделях воспалительного заболевания кишечника у мышей IL-10 с дефицитом гена (Edmunds et al., 2012). У пациентов с сахарным диабетом 2 типа фруктовый сок A. chinensis продемонстрировал профилактическую активность в отношении воспаления путем активации Keap1 и Nrf2 посредством , повышающей регуляцию миР-424 (Sun et al., 2017). На клеточном уровне полифенолы в основном состоят из протокатеховой кислоты, p -гидроксибензойной кислоты, p -кумаровая кислота, кофейная кислота и феруловая кислота из семян A. chinensis в концентрации 40 и 60 мкг/мл в течение 12 ч снижали секрецию провоспалительных цитокинов IL-1β и TNF-α в ЛПС -индуцированные клетки RAW 264. 7 (Deng et al., 2016). Следовательно, противовоспалительный потенциал семян A. chinensis в основном зависит от синергетического эффекта этих полифенолов, и его можно использовать для предотвращения различных заболеваний, связанных с воспалением.
Антибактериальная активность
Все экстракты, включая кожуру, мякоть, семена и стебли, показали бактерицидное действие в отношении Staphylococcus aureus, Streptococcus pyogenes, S. faecalis, Salmonella typhi, Proteus mirabilis, Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli и Klebsiella pneumonia. Экстракты кожуры и мякоти проявляли ингибирующую активность в отношении S. aureus и S. pyogenes со значениями МИК 8 и 4 мкг/мл, но проявляли умеренную ингибирующую активность в отношении S. faecalis, S. typhi, P. mirabilis, P. aeruginosa, E. coli и K. pneumonia со значениями МПК от 16 до 128 мкг/мл. Экстракт листьев и стеблей ингибировал S. pyogenes и P. aeruginosa со значениями MIC как 64, так и 32 мкг/мл. Экстракты семян проявляли исключительно бактериостатическую активность в отношении этих выбранных штаммов бактерий со значениями МПК от 1 до 8 мкг/мл (Basile et al. , 19).97). Полифенол из семян A. chinensis показал значительное бактерицидное действие в отношении Bacillus cereus, B. subtilis, Shigella flexneri и Salmonella Typhi и бактериостатическое действие в отношении B. thuringiensis. Мы можем обнаружить, что антимикробная активность экстракта полифенолов в отношении грамположительных бактерий выше, чем в отношении грамотрицательных бактерий (Deng et al., 2013). Таким образом, семена киви являются потенциальным материалом для пищевой промышленности из-за их антимикробной активности.
Иммунорегуляторная активность
Потребление водных экстрактов цельных свежих плодов Hort16A в дозе 375 мг/кг в течение 12 дней усиливало как врожденный, так и приобретенный иммунитет в моделях вакцины против холеры и вакцины против столбняка/дифтерии у мышей Balb/c, показывая благотворное влияние на здоровых (Shu et др., 2008). Гомополисахарид, полученный О-сульфатированием из корней A. chinensis в концентрации 10 и 50 мкг/мл, активировал фагоцитарную активность и увеличивал продукцию NO макрофагами RAW 264. 7, а активность сульфатированных полисахаридов тесно связана со степенью сульфатирование (Niu et al., 2016) и обработка водорастворимыми полисахаридами в дозе 50–300 мкг/мл дозозависимо стимулировали продукцию NO и фагоцитарную активность макрофагов RAW 264.7 (Zhang et al., 2015). Остается уточнить детальный механизм иммунорегуляторной активности и ответственные за это действительное действие композиции.
Противодиабетическая и гиполипемическая активность
Прием масла семян A. chinensis , богатого жирными кислотами, в количестве 1,0 и 3,0 мл/кг массы тела ежедневно в течение 12 недель подряд значительно снижал прирост массы тела, массу паховой жировой ткани и накопление TC, TG, HDL-C и LDL-C в печени мышей C57BL/6 с ожирением, вызванным диетой с высоким содержанием жиров. Между тем, длительное потребление масла из семян A. chinensis повышало экспрессию генов, связанных с термогенезом, таких как PPAR -γ, UCP1 , PGC1 -α и PRDM16 подавляли экспрессию FAS и изменяли микробиоту кишечника за счет снижения отношения Firmicutes к Bacteroidetes (Qu u 2000. , 2019). Кроме того, масло семян A. chinensis улучшало резистентность к инсулину и облегчало гипергликемию за счет снижения индекса HOMA-IR и уровня глюкозы в крови у мышей с ожирением, вызванным диетой с высоким содержанием жиров (Qu et al., 2019). Таким образом, гиполипидемический потенциал 9Семена 0199 A. chinensis составляют основу теории пищевой промышленности.
Сердечно-сосудистые защитные эффекты
В клетках кардиомиоцитов крысы H9c2, индуцированных гипоксией в кардиомиоцитах, обработанных ангиотензином II, обработка 1,25 и 2,5 мг/мл полисахарида A. chinensis облегчала сердечную гипертрофию, уменьшала митохондриальную дисфункцию и уменьшала апоптоз кардиомиоцитов снижение экспрессии генов, связанных с апоптозом, таких как ассоциированных с митохондриями-1 и каспазы 3/8/9 и расщепляющие каспазы-3/8/9. Кроме того, защитные эффекты полисахарида против индуцированного гипоксией апоптоза могут быть связаны с инактивацией сигнальных путей ERK1/2 и PI3K/AKT (Wang et al. , 2018). Полисахарид A. chinensis потенциально может быть использован для лечения сердечных заболеваний. Однако следует отметить, что полисахарид в высокой дозе (10 мг/мл) подавлял жизнеспособность кардиомиоцитов.
Гипнотические эффекты
Пероральное введение этанольных экстрактов из кожуры A. chinensis в дозе 250, 500 и 1000 мг/кг дозозависимо снижало латентность сна и увеличивало продолжительность сна у мышей, получавших пентобарбитал. В частности, последовательно разделенная этилацетатом фракция, богатая флавоноидами (1,63 мг QE/г) в дозе 250 мг/кг, оказывает значительное снотворное действие, и эта седативно-снотворная активность может быть ингибирована антагонистом рецептора GABA _A -BZD флумазенилом. Флавоноиды могут быть связаны с гипнотической активностью посредством модуляции аллостерических GABA _A -BZD рецепторов, но в будущем необходимо оценить точные механизмы и существующие отдельные флавоноиды (Yang et al. , 2013).
Ингибирующая активность АПФ
70% водные ацетоновые экстракты, разделенные с гексаном, богатым флавоноидом, из Hort 16A дозозависимо ингибировали активность АПФ с IC ₅₀ 12,81 мг/мл с использованием биохимического анализа на основе флуоресценции. ЖХ-МС/МС показала, что в этом экстракте выявлено более высокое общее содержание фенолов и флавоноидов. СЭЖХ-МС/МС показала, что полифенолы (231,32 мкг/г сухой массы) в экстракте в основном представляют собой флавонолы, флаванолы и фенольные кислоты. В частности, кверцетин-3-О-галактозид (205,19мкг/г сухой массы), кверцетин-3-О-глюкозид (0,45 мкг/г сухой массы), кверцетин-3-О-рамнозид (0,61 мкг/г сухой массы), кверцетин-3-О-рутинозид (0,29 мкг/г сухой массы) , эпикатехин (5,15 мкг/г сухой массы), катехин (0,75 мкг/г сухой массы), эпигаллокатехин (0,61 мкг/г сухой массы), флоридзин (2,03 мкг/г сухой массы) и изоферуловая кислота (15,12 мкг/г сухой массы) являются основными соединениями. в экстракте (Hettihewa et al. , 2018). Эти соединения могут быть ответственны за наблюдаемую ингибирующую активность in vitro ACE плодов Hort 16A, хотя активные соединения, идентифицирующие и in vivo исследований на животных еще предстоит изучить и провести.
Дерматологическая активность
Необработанные полисахариды с >90% углеводов и 5,2% остаточного белка из свежих плодов A. chinensis в концентрации 10 мкг/мл продемонстрировали значительное стимулирование пролиферации в отношении скорости пролиферации клеток клеточной линии HaCaT и первичной кератиноцитов (NHK), а также значительно стимулировал пролиферацию дермальных фибробластов человека при 132 и 198 мкг/мл. Между тем, обработка полисахаридами в концентрации 200 мкг/мл значительно стимулировала синтез АТФ, стимулировала митохондриальную активность и энергетический метаболизм кератиноцитов HaCaT и значительно увеличивала синтез коллагена в дермальных аналогах кожи (Deters et al., 2005). Проантоцианидины околоплодника киви в основном содержали пропеларгонидины B-типа, процианидины, процианидины галлат, а продельфинидины проявляли сильную ингибирующую активность в отношении тирозиназы, что указывает на то, что их можно использовать в качестве отбеливающих агентов (Chai et al. , 2014).
Ингибирующая активность фермента цитохрома Р450
Система цитохрома Р450 в печени играет важную роль в метаболизме лекарств. Он превращает лекарство из гидрофобного в гидрофильное, которое легче выводится из организма. Экстракт 90% EtOH корня A. chinensis в концентрации 50 мкг/мл проявлял ингибирующую активность в отношении CYP2C9, CYP2D6 и CYP3A4 в ткани печени человека с остаточной активностью 69,0, 76,3 и 53,3% соответственно. Ингибирующее действие неочищенного экстракта можно в значительной степени объяснить наличием тритерпеноидов (Xu et al., 2016). Стоит отметить, что сочетание неочищенных экстрактов или этих тритерпеноидов с другими лекарственными травами или лекарствами может привести к взаимодействию лекарств с цитохромными CYP на фармакокинетическом и фармакодинамическом уровнях, что указывает на то, что людям следует с осторожностью употреблять A. chinensis плоды при приеме лекарств.
Переработка и использование
Китайский киви — питательный и любимый потребителями фрукт с очень высокой питательной ценностью, который показал потенциал применения в пищевой промышленности, медицине и производстве товаров для здоровья. Китай является крупнейшим производителем киви в мире. В 2016 году производство киви в Китае достигло 2,41 млн тонн в год, что составляет 56,0% от общего объема производства киви в мире (Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций, 2016). На сегодняшний день ряд коммерчески доступных продуктов был переработан из-за большого количества питательных веществ и заявленной пользы для здоровья. Эти китайские продукты, связанные с киви, включают нарезанные фрукты, сок, консервированные фрукты, йогурт, вино, консервированные фрукты, сушеные ломтики киви, фруктовые сокосодержащие напитки, печенье, молочные напитки, взбитые сливки, выпечку, уксус и масляные капсулы. Кроме того, различные части A. chinensis показал различное применение. Вкратце, листья содержат белок, крахмал и полифенолы, которые могут быть использованы как отличный источник натуральных продуктов. Красивые и ароматные цветы китайского киви, богатые медовым соком и летучими веществами, могут быть использованы в качестве источника высококачественного меда. Остаток кожуры киви как источник высококачественного пектина может быть использован в качестве функционального ингредиента пищевых продуктов. Семена китайского киви, богатые незаменимыми жирными кислотами, белком и пищевыми волокнами, могут использоваться в пищевой промышленности и производстве товаров для здоровья (Се, 1975; Гарсия и др., 2012). Корни и кора содержат урсоловую кислоту, олеаноловую кислоту и кверцетин, которые обладают противоопухолевым действием против рака печени, рака легких, рака желудка, рака пищевода, колоректального рака и рака шейки матки (Chang and Case, 2005; Xu et al., 2010). ; Вэй и др., 2018). Различные части A. chinensis широко используются в качестве фармацевтического сырья в медицине для профилактики и лечения опухолей. Кроме того, различные заявленные питательные и фармакологические свойства, включая сильный противоопухолевый, антиоксидантный и противовоспалительный потенциал различных экстрактов или активных соединений A. chinensis указали, что они могут быть дополнительно разработаны для функциональных продуктов питания с добавленной коммерческой ценностью или эффективных и безопасных лекарственных форм.
Способы хранения
Китайский киви имеет короткий срок хранения после сбора урожая из-за быстрого размягчения и серьезного разложения. Сохранение китайского киви в течение длительного времени особенно важно. Замораживание и хранение в замороженном состоянии в настоящее время являются наиболее распространенным методом, который может эффективно препятствовать размягчению киви и продлить срок его хранения после сбора урожая. Однако киви чувствителен к холоду и очень восприимчив к переохлаждению при хранении при температуре от -2°C до 2,5°C в течение длительного времени (Gerasopoulos et al., 2006; Ma et al., 2014). Интересно, что погружение в воду на 10 минут при температуре 45°C для хранения при низкой температуре может предотвратить развитие холодового повреждения киви. Тем временем киви предварительно обрабатывали при 45°C, а затем хранили при 0°C в течение 90 дней показали более высокую плотность и содержание растворимых сухих веществ, а содержание МДА и активность липоксигеназы в киви снижены. Однако предварительная обработка при 20 и 55°C оказалась неэффективной для снижения толерантности к холоду (Ma et al., 2014). Различные другие виды обработки, включая опрыскивание хлоридом кальция перед сбором урожая (Gerasopoulos and Drogoudi, 2005), путресцин (Yang et al., 2016), охлаждение перед сбором урожая (Sfakiotakis et al., 2005) и постепенное охлаждение (Yang et al., 2013). был использован для облегчения холода в киви.
После сбора урожая киви очень быстро портятся, а его питательные ингредиенты и качество быстро ухудшаются из-за влияния внутренних биохимических реакций и внешней среды. Упаковка в модифицированной атмосфере, хитозан, 1-метилциклопропен, ClO ₂ , озон, полифенолы чая, белок, липидная композитная пленка, оксалат, салициловая кислота и лимонная кислота использовались по отдельности или в сочетании для смягчения физико-химических изменений качества после сбора урожая киви. (Хуанг и др., 2017). Обработка озоном индуцировала процесс созревания, замедляла рост микробов и влияла на содержание витамина С, полифенолов, флавоноидов и каротиноидов (Goffi et al. , 2019).). Хитозан в сочетании с обработкой салициловой кислотой при хранении при комнатной температуре в течение 14 дней обеспечивает значительно эффективный консервирующий эффект за счет замедления разложения витамина С и растворимых твердых веществ, ингибирования потери влаги и изменения кислотности, а также сохранения текстуры и цвета поверхности китайского киви в течение 14 дней хранения. хранение при комнатной температуре (Huang et al., 2017).
Китайский киви и родственные продукты становятся все более популярными во всем мире благодаря своей исключительной экономической, питательной и полезной для здоровья ценности. Это хороший источник фенольных соединений, витамина С, углеводов, сахаров, аминокислот и минералов. Особо следует отметить в киви витамин С и минералы К. Фенольные соединения, присутствующие в китайском киви, представляют собой органические кислоты и флавоноиды, а кожура и мякоть фруктов, листья, виноградная лоза и корни также содержат множество этих фенольных компонентов. Основными компонентами корней являются тритерпеноиды, характеризующиеся 12-ен-28-овыми кислотами олеананового и урсанового типа. Терпены, алкены с прямой цепью, спирты и сложные эфиры были доминирующими летучими компонентами в цветках и корнях А. китайский . Эти химические соединения придают A. chinensis ряд органолептических качеств, питательных и фармакологических свойств, что доказано исследованиями in vitro и in vivo . Заявленная биологическая активность выделенных соединений, фракций или неочищенных экстрактов включает противоопухолевое, антиоксидантное, противовоспалительное, антибактериальное, иммунорегуляторное, гиполипемическое, антидиабетическое и сердечно-сосудистое защитное действие. Особо следует отметить, что эти заявленные биологические активности, такие как противоопухолевое, антиоксидантное и иммунорегуляторное, могут быть в значительной степени связаны с наличием тритерпеноидов, полифенолов, флавоноидов, полисахаридов, ненасыщенных жирных кислот и витамина С. Эти данные свидетельствуют о том, что китайский киви может быть полезен. в профилактике и лечении патологий, связанных с раком, окислительным стрессом и старением.
Существуют также исследовательские возможности для улучшения разработки, использования и защиты киви для потребления человеком. Ингибиторную активность цитохрома Р450, анализ токсичности, качественные и количественные исследования метаболитов, создание эффективных и стандартизированных стандартов качества и клинические исследования следует поощрять к проведению для безопасного ежедневного потребления. Между тем, эффекты синергизма и затухания, метаболическое поведение различных ингредиентов, а также in vivo и исследования молекулярных механизмов, ответственных за наблюдаемые биологические свойства. Также установлено, что некоторые из сортов A. chinensis были подтверждены лишь несколькими исследованиями, и необходимо провести подтверждающие исследования для проверки их воздействия на здоровье. Помимо плодов, другие части растений киви, включая листья и корни, также следует изучить для эффективного использования. Эффективный метод и технология хранения и сохранения киви во время предуборочной и послеуборочной обработки еще предстоит изучить, чтобы избежать частых повреждений от переохлаждения, мягкой гнили и милдью, а также уменьшить и улучшить изменение химического профиля и свойств биологической активности во время хранения.
XC и YM получили литературу. JF, ZZ и XH написали рукопись. XH, LH и YL поделились идеями и отредактировали рукопись. Все авторы одобрили статью к публикации.
Авторы заявляют, что исследование проводилось при отсутствии каких-либо коммерческих или финансовых отношений, которые могли бы быть истолкованы как потенциальный конфликт интересов.
A549, Клетки базального альвеолярного эпителия человека; ABTS, 2′-азино-бис(3-этилбензтиазолин-6-сульфоновая кислота; ACE, ангиотензинпревращающий фермент; ALT, аланинаминотрансфераза; AST, аспартатаминотрансфераза; CE, эквиваленты катехина; COX-2, циклооксигеназа-2; CYP2C9, Цитохром Р450 2С9; CYP2D6, цитохром P450 2D6; CYP3A4, цитохром P450 3A4; CYP, цитохром P450; DLX2, дистально-менее подобный гомеобоксный белок; DPPH, 2,2-дифенил-1-пикрилгидразил; DW, сухой вес; EP3, подтип 3 рецептора простагландина E2; ERK1/2, внеклеточные регулируемые протеинкиназы; FAS, синтаза жирных кислот; FDW, сублимированная масса; FRAP, ион железа, уменьшающий антиоксидантную способность; FW, живая масса; ГАМК-БЖД, γ-аминомасляная кислота-бензодиазепин; GAE, эквиваленты галловой кислоты; ГХ-МС, газовая хроматография-масс-спектрометр; GSH, глутатион; HaCaT, иммортализованные кератиноциты человека; HCC, гепатоцеллюлярная карцинома; HDL-C, холестерин липопротеинов высокой плотности; 29 НЕК3, эмбриональная почка человека 293 клеток ; HepG2, гепатоцеллюлярные клетки печени; HO·, гидроксильный радикал; HOMA-IR, модель оценки гомеостаза для резистентности к инсулину; ВЭЖХ, высокоэффективная жидкостная хроматография; IC ₅₀ Полумаксимальная ингибирующая концентрация; ИЛ-1β, интерлейкин-1β; ИЛ-6, интерлейкин-6; iNOS, индуцируемая синтаза оксида азота; Keap1, Kelch-подобный ECH-ассоциированный белок 1; ЖХ-МС/МС, жидкостная хроматография- тандемная масс-спектрометрия ; LDL-C, Холестерин липопротеинов низкой плотности ; LoVo, клеточная линия колоректального рака; MCF-7, клеточная линия аденокарциномы молочной железы человека; МДА, малоновый диальдегид; МИК, минимальная ингибирующая концентрация; NCI-h560, крупноклеточный рак легкого; NF-κB, ядерный фактор-каппа B; NO, оксид азота; Nrf2, ядерный фактор (эритроидного происхождения 2), подобный 2; ORAC, емкость поглощения кислородных радикалов; P-388, Клетки мышиного лейкоза; PGC1-α, гамма-коактиватор 1-альфа рецептора, активируемого пролифератором пероксисом; PI3K/AKT, фосфатидилинозитол-3-киназа/протеинкиназа B; PPAR-γ, рецепторы, активируемые пролифератором пероксисом; PRDM16, домен PR, содержащий 16; QE, эквиваленты кверцетина; RAW 264. 7, мышиная лейкемическая моноцитарно-макрофагальная клеточная линия; SK-OV-3, эпителиальные раковые клетки яичников человека; СОД, супероксиддисмутаза; ТС, общий холестерин; ТГ, триглицерид; TNF-α, фактор некроза опухоли альфа; UCP1, разобщающий белок 1; UPLC-MS/MS, сверхвысокоэффективная жидкостная хроматография-тандемная масс-спектрометрия; UPLC-QqQ-MS/MS, ультравысокоэффективная жидкостная хроматография с гидрофильным взаимодействием-тройной квадрупольный тандем массы; UPLC-TOF/MS, сверхэффективная жидкостная хроматография, квадрупольно-времяпролетная масс-спектрометрия; Министерство сельского хозяйства США, Министерство сельского хозяйства США; UV/Vis, УФ-видимая спектроскопия; VCE, эквиваленты витамина С; VEGFR2/Src/FAK, рецептор фактора роста эндотелия сосудов 2/Src/киназа фокальной адгезии.
Базиле А., Вуотто М.Л., Виоланте У., Сорбо С., Мартоне Г., Кастальдо-Кобьянки Р. (1997). Антибактериальная активность в Actinidia chinensis , Feijoa Sellowiana и Aberia caffra . Интер. Дж. Антимикроб. Аг. 8, 199–203. 10.1016/С0924-8579(97)00376-2 [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]
Chai W.M., Shi Y., Feng H.L., Xu L., Xiang Z.H., Gao Y.S., et al. (2014). Структурная характеристика и антитирозиназный механизм полимерных проантоцианидинов, фракционированных из околоплодника плодов киви. Дж. Агрик. Пищевая хим. 62, 6382–6389. 10.1021/jf501009v [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]
Чанг Дж., Кейс Р. (2005). Цитотоксические фенольные составляющие корня Actinidia chinensis . Планта Мед. 71, 955–959. 10.1055/с-2005-871225 [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]
Чен С., Ян С., Бай С. (2011). Химические составляющие корня Actinidia chinensis . Чжунцаояо. 42, 841–843. 10.7666/д.1883489 [CrossRef] [Академия Google]
Cheng Q.L., Li HL, Huang ZQ, Chen YJ, Liu TS (2015). 2β, 3β, 23-тригидрокси-урс-12-ен-28-оловая кислота (TUA), выделенная из Actinidia chinensis radix ингибирует пролиферацию клеток NCI-h560 за счет снижения экспрессии NF-κB. Хим.Биол. Взаимодействовать. 240, 1–11. 10.1016/j.cbi.2015.06.038 [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]
Цуй Ю. (2016). Исследование химических компонентов этилацетатных экстрактов корня Actinidia chinensis. Хубэй Агри. науч. 55, 5359–5360. 10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2016.20.048. [CrossRef] [Академия Google]
Цуй Ю., Чжан С., Чен Дж., Чжан Ю., Линь С., Чжоу Л. (2007). Химические составляющие корня Актинидия китайская . Чжунго Чжунъяо Цзачжи. 32, 1663–1665. 10.3321/j.issn:1001-5302.2007.16.016 [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]
Дэн Дж., Лю К., Чжан К., Цао В., Фань Д., Ян Х. (2016). Оптимизация экстракции полифенолов из отходов семян киви ( Actinidia chinensis Planch.) и оценка их антиоксидантных и противовоспалительных свойств. Молекулы 21, рис.: . 10,3390/молекулы21070832 [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Дэн Дж. Дж., Лю К. К., Чжан К., Чжан С., Лю Д., Фань Д. Д. и др. (2018). Сравнительное исследование состава, физико-химических и антиоксидантных свойств различных сортов масла семян киви в Китае. Пищевая хим. 264, 411–418. 10.1016/ж.пищевая химия.2018.05.063 [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]
Дэн Дж. Дж., Ян Х. Х., Фан Д. Д., Цао В., Луо Ю. Э. (2013). Антибактериальная активность полифенольного экстракта семян киви ( Actinidia chinensis Planch.). J. Pure Appl. микробио. 7, 491–494. [Google Академия]
Детерс А.М., Шредер К.Р., Хенсель А. (2005). Полисахариды плодов киви ( Actinidia chinensis ) оказывают стимулирующее действие на пролиферацию клеток посредством усиленных рецепторов фактора роста, выработку энергии и синтез коллагена кератиноцитов, фибробластов и кожных эквивалентов человека. Дж. Селл. Физиол. 202, 717–722. 10.1002/jcp.20161 [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]
Драммонд Л. (2013). Состав и пищевая ценность киви. Доп. Еда Нутр. Рез. Глава 3 . 68, 33–54. 10.1016/В978-0-12-3-4. 00003-1 [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]
Edmunds S.J., Roy N.C., Davy M., Cooney J.M., Barnett M.P., Zhu S., et al. (2012). Влияние экстрактов киви на уровни экспрессии генов и белков в толстой кишке у мышей с дефицитом гена IL-10. бр. Дж. Нутр. 108, 113–129. 10.1017/S0007114511005241 [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]
Фанг Т. Т., Фан Ю., Сюй С. Дж., Хе М. Ю., Чжао З. Ю., Хуан П. Х. и др. (2019). Actinidia chinensis Planch. экстракт корня ослабляет пролиферацию и метастазирование гепатоцеллюлярной карциномы, подавляя эпителиально-мезенхимальный переход. Дж. Этнофарм. 231, 474–485. 10.1016/j.jep.2018.11.014 [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]
Фиорентино А., Мастеллоне К., Д’Аброска Б., Пасифико С., Скогнамильо М., Чефарелли Г. и др. (2009). ƍ-токомоноенол: новый витамин Е из плодов киви ( Actinidia chinensis ). Пищевая хим. 115, 187–192. 10.1016/ж.пищевая химия.2008.11.094 [CrossRef] [Академия Google]
Флора Китая (2007). Actinidia chinensis Planchon Vol. 12 Пекин: Научная пресса. [Google Академия]
Гарсия К.В., Квек С.Ю., Стивенсон Р.Дж., Винц Р.А. (2012). Вкус киви: обзор. Тенденции Food Sci. & Тех. 24, 82–91. 10.1016/ж.тифс.2011.08.012 [CrossRef] [Академия Google]
Герасопулос Д., Дрогуди П.Д. (2005). Летняя обрезка и опрыскивание хлористым кальцием перед сбором урожая влияют на сохранность киви и вероятность его разрушения при низких температурах. Послеуборочная биол. Технол. 36, 303–308. 10.1016/j.postharvbio.2005.01.005 [CrossRef] [Академия Google]
Герасопулос Д., Хлиумис Г., Сфакиотакис Э. (2006). Температуры незамерзания ниже нуля вызывают низкотемпературное разложение киви при сборе урожая. J. Sci. Фуд Агрик. 86, 886–890. 10.1002/jsfa.2429 [CrossRef] [Академия Google]
Гоффи В., Зампелла Л., Форнити Р., Петриччоне М., Ботонди Р. (2019). Влияние послеуборочной обработки озоном на физико-химические и качественные признаки Actinidia chinensis ‘Soreli’ при хранении в холодильнике. J. Sci. Фуд Агрик. 99, 5654–5661. 10.1002/jsfa.9823 [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]
Gu J., Li J., Yang X.D., Shang Z.W., Wei H.Q., Jiang X.J., et al. (2017). Исследование ингибирующего действия Actinidia chinensis Планч. экстрагировали хлороформом для пролиферации клеток HEP-2. Подбородок. Арка тради. Подбородок. Мед. 35, 2835–2838. 10.13193/j.issn.1673-7717.2017.11.028 [CrossRef] [Академия Google]
He GN, Hu XM, Wang H., Fan L., Wang BC (2015. a). Химический состав корня Actinidia chinensis Planch. Чжунхуа Чжунъияо Цзачжи. 30, 498–500. [Google Академия]
He J., Ma B.Z., Wang X.X., Liu F., Qin W.J., Zhang X.L., et al. (2015. б). Химические составляющие корня Актинидия китайская (II). Чжунго Яосюэ Цзачжи. 50, 1960–1963. 10.11669/cpj.2014.03.005 [CrossRef] [Академия Google]
Хе Дж., Ма Б.З., Чжао Т., Ван В., Вэй Ф.Л., Лу Дж. и др. (2014). Химические компоненты корней Actinidia chinensis . Чжунго Яосюэ Цзачжи. 49, 184–186. 10.11669/cpj.2014.03.005 [CrossRef] [Академия Google]
He M.Y., Hou J.J., Wang L.Y., Zheng M.H., Fang T.T., Wang X.D., et al. (2017). Актинидия китайская Планч. Экстракт корня ингибирует метаболизм холестерина при гепатоцеллюлярной карциноме за счет активации PCSK9. Онкотаргет 8, 42136–42148. 10.18632/oncotarget.15010 [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Хеттихева С.К., Хемар Ю., Рупасингхе Х.П.В. (2018). Богатый флавоноидами экстракт Actinidia macrosperma (дикий киви) ингибирует ангиотензинпревращающий фермент in vitro . Еда 7, 146. 10.3390/продукты70 [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Henare SJ (2016). Питательный состав киви ( Actinidia spp.). Нутр. Композиции Фруктовые сорта, глава 15, 337–368. 10.1016/В978-0-12-408117-8.00015-5 [CrossRef] [Академия Google]
Хоу Дж. Дж., Ван Л. Ю., Ву Д. Дж. (2018). Корень Actinidia chinensis ингибирует клетки гепатоцеллюлярной карциномы посредством LAMB3. Клеточная биол. Токсикол. 34, 321–332. 10.1007/с10565-017-9416-7 [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]
Хуан З.Ю., Ли Дж., Чжан Дж.Ф., Гао Ю.Ю., Хуэй Г.Х. (2017). Улучшение физико-химических свойств китайского киви ( Actinidia chinensis Planch.) с помощью хитозанового покрытия , обогащенного салициловой кислотой. J. Измерения продуктов питания. Характер. 11, 184–191. 10.1007/s11694-016-9385-1 [CrossRef] [Академия Google]
Хван Дж. С., Чо Ч. Х., Байк М. Ю., Пак С. К., Хео Х. Дж., Чо Ю. С. и др. (2017). Влияние лиофилизации на антиоксидантную и антихолинэстеразную активность различных сортов киви ( Actinidia spp.). Пищевая наука. Биотехнолог. 26, 221–228. 10.1007/с10068-017-0030-5 [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Ивасава Х., Морита Э., Юи С., Ямадзаки М. (2011). Антиоксидантное действие киви in vitro и in vivo . биол. фарм. Бык. 34, 128–134. 10.1248/бпб.34.128 [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]
Цзи З. , Лян С. (1985). Химический состав корня Actinidia chinensis Planch. Яосюэ Сюэбао 20, 778–781. [PubMed] [Академия Google]
Цзяо Ю., Чен Д.Л., Фан М.Т., Янг, Цюй С. (2019). Количественное определение фенолов и оценка антиоксидантной активности на основе UPLC-QqQ-MS/MS для истонченных молодых плодов киви. Пищевая хим. 281, 97–105. 10.1016/ж.пищевая химия.2018.12.062 [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]
Каур Л., Резерфорд С. М., Моган П. Дж., Драммонд Л., Боланд М. Дж. (2010). Актинидин усиливает переваривание белков в желудке, что оценивалось с использованием модели пищеварения in vitro в желудке. Дж. Агри. Пищевая хим. 58, 5068–5073. 10.1021/jf2а [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]
Ku CY, Wang YR, Lin HY, Lu SC, Lin JY (2015). Коросоловая кислота ингибирует миграцию клеток гепатоцеллюлярной карциномы, воздействуя на путь VEGFR2/Src/FAK. ПЛОС Один. 10, e0126725. 10.1371/journal.pone.0126725 [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Квеситадзе Г. И., Каландия А. Г., Папунидзе С. Г., Ванидзе М. Р. (2001). Идентификация и количественное определение аскорбиновой кислоты в плодах киви методом высокоэффективной жидкостной хроматографии. заявл. Биохим. Микро. 37, 215–218. 10.1023/А:1002848302873 [CrossRef] [Академия Google]
Лахлоу Э. Х., Хираи Н., Камо Т., Цуда М., Огаси Х. (2001). Актиновая кислота, новый тритерпеновый фитоалексин из незрелых плодов киви. Бионауч. Биотех. биох. 65, 480–483. 10.1271/bbb.65.480 [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]
Ли Д. Э., Шин Б. Дж., Хур Х. Дж., Ким Дж. Х., Ким Дж., Канг Н. Дж. и др. (2010). Кверцетин, активный фенольный компонент киви, предотвращает вызванное перекисью водорода ингибирование межклеточной коммуникации через щелевые контакты. Брит. Дж. Нутр. 104, 164–170. 10.1017/S0007114510000346 [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]
Lee I., Lee B.H., Eom S.H., Oh C.S., Kang H., Cho Y.S., et al. (2015). Антиоксидантная способность и защитное действие на нейрональные клетки PC-12 киви домашней селекции. Корейский Дж. Хортик. науч. Технол. 33, 259–267. 10.7235/гор.2015.14123 [CrossRef] [Академия Google]
Ли Д. С., Чжу Ф. (2017). Физико-химические свойства крахмала киви. Пищевая хим. 220, 129–136. 10.1016/ж.пищевая химия.2016.09.192 [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]
Лин П.Ф. (1988). Противоопухолевый эффект полисахарида Actinidia chinensis на мышиную опухоль. Чжунхуа Чжун Лю За Чжи. 10, 441–444. [PubMed] [Академия Google]
Лю В., Хуэй Г. Х. (2015). Киви ( Actinidia chinensis ) определение качества на основе резонатора поверхностных акустических волн в сочетании с электронным носом. Биоинженерия 6, 1–9. 10.1080/21655979.2014.9
[Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Луань С., Ли С. Дж., Го М. М. (2017). Компонент семян киви Xiangxi и характеристики масла семян киви. Подбородок. Масла Жиры. 42, 136–139. 10.3969/j.issn.1003-7969.2017.08.030 [CrossRef] [Академия Google]
Lv JP, Wang LY, Shen H. , Wang XD (2018). Регуляторная роль OASL в чувствительности клеток рака легкого к Actinidia chinensis Planch. экстракт корня (acRoots). Клеточная биол. Токсикол. 34, 207–218. 10.1007/с10565-018-9422-4 [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]
Ма Q.S., Suo J.T., Huber D.J., Dong X.Q., Han Y., Zhang Z.K., et al. (2014). Влияние обработки горячей водой на повреждение от переохлаждения и экспрессию нового фактора связывания C-повтора (CBF) в киви Hongyang при хранении при низкой температуре. Послеуборочная биол. Технол. 97, 102–110. 10.1016/j.postharvbio.2014.05.018 [Перекрестная ссылка] [Академия Google]
Ма Т.Т., Сунь С.Ю., Чжао Дж.М., Ю Ю.Л., Лэй Ю.С., Гао Г.Т. и др. (2017). Состав питательных веществ и антиоксидантная способность плодов киви ( Actinidia ) и их взаимосвязь с цветом мякоти и коммерческой ценностью. Пищевая хим. 218, 294–304. 10.1016/ж.пищевая химия.2016.09.081 [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]
МакГи Т.К., Эйндж Г.Д. (2002). Краситель рода Actinidia : композиции каротиноидов и хлорофилла. Дж. Агри. Пищевая хим. 50, 117–121. 10.1021/jf010677l [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]
Мэн Ф.К., Цао Дж.Ф., Чжан Ю.Т., Чанг М.Ю. (2017). Оптимизация технологии экстракции пектина из кожуры и мякоти киви методом ультразвуковой экстракции. Дж. Грин Науки. Технол. 14, 283–285. 10.16663/j.cnki.lskj.2017.14.101 [CrossRef] [Академия Google]
Мишо Дж., Ане-Маргайл М. (1977). Аналитическое исследование катехогенных дубильных веществ. I. Флавановые олигомеры Actinidia chinensis Planch. Бабин, Булл. соц. Парма Борд. 116, 52–64. [Google Академия]
Монтефиори М., Макги Т.К., Коста Г., Фергюсон А.Р. (2005). Пигменты в плодах киви с красной мякотью ( Actinidia chinensis и Actinidia deliciosa ). Дж. Агрик. Пищевая хим. 53, 9526–9530. 10.1021/jf051629u [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]
Ню Х., Сонг Д., Сунь Ю.Л., Чжан В.С., Му Х.Б., Дуань Дж.Ю. (2016). Получение и сульфатирование α-глюкана из корней Actinidia chinensis и их потенциальная активность. Междунар. Дж. Биол. макромол. 92, 981–987. 10.1016/j.ijbiomac.2016.07.091 [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]
Папунидзе Г., Каландия А., Папунидзе С., Ванидзе М. (2001). Химический состав киви. Бык. Ге. акад. науч. 164, 544–546. [Google Академия]
Qu L., Liu Q., Zhang Q., Tuo X., Fan D., Deng J. и др. (2019). Масло семян киви предотвращает ожирение, регулируя воспаление, термогенез и микробиоту кишечника у мышей C57BL/6 с ожирением, вызванным диетой с высоким содержанием жиров. Пищевая хим. Токсикол. 125, 85–94. 10.1016/j.fct.2018.12.046 [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]
Сфакиотакис Э., Хлиумис Г., Герасопулос Д. (2005). Охлаждение перед сбором урожая снижает вероятность порчи киви при низких температурах. Послеуборочная биол. Технол. 38, 169–174. 10.1016/j.postharvbio.2005.06.010 [CrossRef] [Академия Google]
Шэрон Дж. Х. (2016). Питательный состав киви ( Actinidia spp.). Нутр. Композиции Фруктовые сорта. 15, 343–345. 10.1016/В978-0-12-408117-8.00015-5 [CrossRef] [Академия Google]
Шен Л., Чжан Г.Дж., Чжан Г.С., Сун В.Ю., Сюй Г.Х. (2014). Эффект Actinidia chinensis полисахарида на апоптоз МФЦ и их ортотопически трансплантированную опухоль рака желудка. Подбородок. Трад. Трава. Наркотики. 45, 673–678. 10.7501/j.issn.0253-2670.2014.05.015 [CrossRef] [Академия Google]
Шу К., Де Сильва У. М., Чен С., Пэн В. Д., Ахмед М., Лу Г. Дж. и др. (2008). Экстракт киви усиливает маркеры врожденного и приобретенного иммунитета в мышиной модели. Фуд Агро. Иммунол. 19, 149–161. 10.1080/000802117198 [CrossRef] [Академия Google]
Сивакумаран С., Хаффман Л., Сивакумаран С., Драммонд Л. (2018). Питательный состав киви Zespri SunGold и зеленого киви ZespriSweet. Пищевая хим. 238, 195–202. 10.1016/ж.пищевая химия.2016.08.118 [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]
Сунь Л. Ф., Ли С.Ф., Ли Г., Дай Б., Тан В. (2017). Actinidia chinensis Planch. улучшает показатели антиоксидантного и противовоспалительного статуса при сахарном диабете 2 типа за счет активации keap1 и nrf2 через активацию микроРНК-424. Оксид. Мед. Клетка. Лонгев. 2017, 7038789. 10.1155/2017/7038789 [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Список растений (2013). Версия 1.1. Опубликовано в Интернете; http://www.theplantlist.org/ (по состоянию на 1 января).
Твидл А. М., Баркер Д., Сил А. Г., Федрицци Б., Саклинг Д. М. (2018). Идентификация цветочных летучих веществ и реакция опылителей у сортов киви, Actinidia chinensis var. китайский . Дж. Хим. Экол. 44, 406–415. 10.1007/s10886-018-0936-2 [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]
Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (2016 г.). Производство киви в 2016 г. «Культуры/Регионы мира/Количество продукции из списков выбора». Проверено 20 февраля 2018 г. .
Базы данных Министерства сельского хозяйства США о составе продуктов питания (2018 г.). https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ По состоянию на апрель 2018 г.
Ван Х.С., Нг Т.Б. (2002). Выделение противогрибкового тауматин-подобного белка из плодов киви. Фитохим. 61, 1–6. 10.1016/С0031-9422(02)00144-9 [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]
Ван М.Ю., Макрей Э., Уолерс М., Марш К. (2011). Изменения в продукции летучих веществ и органолептических качествах киви в процессе созревания плодов у Actinidia deliciosa ‘Hayward’ и A. chinensis ‘Hort16A’. Послеуборочная биол. Технол. 59, 16–24. 10.1016/j.postharvbio.2010.08.010 [CrossRef] [Академия Google]
Ван Ц., Лэй X. X., Ян X. Д., Синь Т., Ли Ю. Ц. (2017). Очистка общих тритерпенов из корня Actinidia chinensis Planch. и его противоопухолевое действие. Гуандун Мед. Дж. 38, 514–518. 10.3969/j.issn.1001-9448.2017.04.005 [CrossRef] [Академия Google]
Ван Ц. , Сюй Ю. Ф., Гао Ю., Ван Ц. (2018). Actinidia chinensis Planch. полисахарид защищает от индуцированного гипоксией апоптоза кардиомиоцитов in vitro . Мол. Мед. Респ. 18, 193–201. 10.3892/ммр.2018.8953 [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Wang Y., Zhao C.L., Li J.Y., Liang Y.J., Yang R.Q., Liu J.Y., et al. (2018). Оценка биохимических компонентов и антиоксидантной способности различных плодов киви ( Actinidia spp.), выращенных в Китае. Биотек. Биотехнолог. Оборудовать 32, 1–8. 10.1080/13102818.2018.1443400 [CrossRef] [Академия Google]
Вэй Л.Б., Ма С.Ю., Лю Х.С., Хуан К.С., Ляо Н. (2018). Цитотоксические тритерпеноиды из корней Actinidia chinensis . хим. Биодайверы. 15, е1700454. 10.1002/cbdv.201700454 [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]
Вурмс К.В., Куни Дж.М. (2006). Выделение нового фенольного соединения 3,5-дигидрокси-2-(метоксикарбонилметил)фенил 3,4-дигидроксибензоата из листьев Actinidia chinensis (киви). Азиатский Дж. Биохим. 1, 325–332. 10.3923/ajb.2006.325.332 [CrossRef] [Академия Google]
Ся С., Чен Дж., Чжан Ю.Дж., Чжу Ю.К., Ли Х.Дж., Дэн Дж.Л. (2017). Выделение, очистка, моносахаридный состав и противораковая пролиферативная активность полисахаридной фракции из киви Hongyang ( Actinidia chinensis ). Пищевая наука. 38, 126–131. 10.7506/спкс1002-6630-201721020 [CrossRef] [Академия Google]
Се ZW (1975). Национальный сборник китайской фитотерапии Vol. I. Пекин: Издательство People’s Health, 820–821.
Сюй Ю.С., Сян З.Б., Цзинь Ю.С., Шен Ю., Чен Х.С. (2010). Два новых тритерпеноида из корней Actinidia chinensis. Фитотерапия. 81, 920–924. 10.1016/ж.фитоте.2010.06.007 [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]
Xu Y. X., Xiang Z. B., Jin Y. S., Xu W., Sun L. N., Chen W. S., et al. (2016). Компоненты корней Actinidia chinensis и их ингибирующей активностью фермента цитохрома Р450. хим. Биодайверы. 13, 1454–1459. 10.1002/cbdv. 201500518 [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]
Ян Х.Л., Ли Ю.К., Хан К.С., Сингх Х.С., Юн М., Пак Дж.Х. и др. (2013). Экстракты этанола из кожуры зеленого и золотого киви усиливают сон, индуцированный пентобарбиталом, у мышей посредством ГАМКергического механизма . Пищевая хим. 136, 160–163. 10.1016/ж.пищевая химия.2012.07.111 [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]
Ян К., Рао Дж., Йи С., Мэн К., У Дж., Хоу Й. (2013). Антиоксидантная ферментативная активность и холодовое повреждение при низкотемпературном хранении киви сорта Хунъян, подвергшихся постепенному послеуборочному охлаждению. Гортикул. Окружающая среда. Биотехнолог. 53, 505–512. 10.1007/с13580-012-0101-8 [Перекрестная ссылка] [Академия Google]
Ян К., Ван Ф., Рао Дж. (2016). Влияние лечения путресцином на повреждение от переохлаждения, состав жирных кислот и антиоксидантную систему киви. ПЛОС Один. 11, e0162159. 10.1371/journal.pone.0162159 [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Ю А. Н., Тянь Д. Т., Цюй В. Ю., Тан З. В., Песня X. J. (2009). Химический состав эфирного масла корней Actinidia chinensis из Китая. хим. Нац. ком. 45, 108–109. 10.1007/с10600-009-9235-з [Перекрестная ссылка] [Академия Google]
Юлиарти О., Гох К.К., Матиа-Мерино Л., Моусон Дж., Бреннан К. (2015. a). Экстракция и характеристика пектина из жмыха золотого киви ( Actinidia chinensis ). Пищевая хим. 187, 290–296. 10.1016/ж.пищевая химия.2015.03.148 [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]
Юлиарти О., Гох К.К., Матиа-Мерино Л., Моусон Дж., Драммонд Л., Бреннан К.С. (2008). Влияние методов и условий экстракции на физико-химические свойства водорастворимых полисахаридов золотого киви ( Актинидия китайская ). Интер. Дж. Пищевая наука. Тек. 43, 2268–2277. 10.1111/j.1365-2621.2008.01866.x [CrossRef] [Академия Google]
Юлиарти О., Матиа-Мерино Л., Гох К.К., Моусон Дж., Уильямс М.А., Бреннан К. (2015. b). Характеристика пектина золотого киви из плодов разной зрелости и методов экстракции. Пищевая хим. 166, 479–485. 10.1016/ж.пищевая химия.2014.06.055 [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]
Zhang L., Zhang W.X., Wang Q.J., Wang D.D., Dong D.Q., Mu H.B., et al. (2015). Очистка, антиоксидантная и иммунологическая активность полисахаридов из Актинидия китайская корней. Междунар. Дж. Биол. макромол. 72, 975–983. 10.1016/j.ijbiomac.2014.09.056 [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]
Zhang T., Li C., Luo A.W., Tang M.L., Chen H., Li X.L., et al. (2016). Антиоксидантная активность in vitro различных частей плодов восьми сортов киви. Пищевая наука. 37, 88–93. 10.7506/спкс1002-6630-201619015 [CrossRef] [Академия Google]
Zhang X.Y., Zhou Y., Wei Z.P., Shen J., Wang L.K., Ma Z.Q., et al. (2018). Антифитовирусные токсины Экстракт коры корня Actinidia chinensis (ACRB): лабораторные и полуполевые испытания. Пешт Манаг. науч. 74, 1630–1636. 10.1002/пс.4854 [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]
Чжао Т., Хе Дж., Ван С. , Ма Б., Ван С., Чжан Л. и др. (2014). Быстрое обнаружение и характеристика основных фенольных соединений в Radix Actinidia chinensis Planch. методом сверхэффективной жидкостной хроматографии в тандемной масс-спектрометрии. Дж. Фарм. Биомед. Анальный. 98, 311–320. 10.1016/j.jpba.2014.05.019[PubMed] [CrossRef] [Академия Google]
Чжоу С.Ф., Лю Ю.Х., Тан Л., Чжан П., Ву Дж.З. (2010). Химические компоненты корней Actinidia chinensis . хим. Нац. комп. 46, 308–309. 10.1007/s10600-010-9599-0 [CrossRef] [Академия Google]
Чжоу С.Ф., Чжан П., Пи Х.Ф., Чжан Ю.Х., Руан Х.Л., Ван Х. и др. (2009). Тритерпеноиды из корней Actinidia chinensis . хим. Биодайверы. 6, 1202–1207. 10.1002/cbdv.200800214 [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]
Zhu W.J., Yu D.H., Zhao M., Lin M.G., Lu Q., Wang Q.W., et al. (2013). Антиангиогенные тритерпены, выделенные из китайской фитотерапии Actinidia chinensis Planch. Противораковый Ag. Мед. хим. 13, 195–198. 10.2174/1871520611313020002 [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]
Цзо Л.Л., Ван З.Ю., Фан З.Л., Тянь С.К., Лю Дж.Р. (2012). Оценка антиоксидантных и антипролиферативных свойств трех актинидий ( Actinidia kolomikta , Actinidia arguta, Actinidia chinensis ) экстракты in vitro . Интер. Дж. Мол. науч. 13, 5506–5518. 10.3390/ijms13055506 [Статья PMC бесплатно] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Золотой киви — Здоровые шаги
Actinidia Chinensis, обычно называемая золотым киви, представляет собой фруктовое дерево и лекарственное растение, произрастающее в центральных и восточных провинциях Китая.
Поделитесь этим рецептом
Actinidia Chinensis, обычно называемая золотым киви, представляет собой фруктовое дерево и лекарственное растение, произрастающее в центральных и восточных провинциях Китая.
Что такое Golden Kiwi?
Растение принадлежит к семейству Actinidiaceae (семейство китайского крыжовника) и обычно опыляется пчелами и мухами. Китайская актинидия, золотой киви, киви, киви золотой, актинидия с желтой мякотью, киви с красными кольцами и красный киви — другие распространенные названия золотого киви.
Актинидия наиболее известна своими съедобными плодами. Тем не менее, он также используется в качестве декоративного растения, источника традиционной медицины и стимулятора, похожего на кошачью мяту, для кошек.
Это вьющееся растение является одним из примерно 60 разновидностей киви со сладкой мякотью и гладкой кожицей.
Самым популярным сортом, выращиваемым по всему миру на площади более 10 000 акров, является Zespri SunGold. Сезон длится с мая по ноябрь. Новая Зеландия является ведущим регионом выращивания, в то время как Италия производит еще один урожай почти круглый год.
Золотистый киви VS Зеленый киви:
В золотом киви немного выше содержание витамина С и примерно на 30% больше фолиевой кислоты, в то время как зеленый киви является источником пищевых волокон и содержит меньше сахара.
Обе разновидности этого тропического фрукта в любом случае обладают питательной ценностью и являются хорошим вкусным дополнением к любому меню. И Green Kiwi, и SunGold Kiwifruit содержат мало жира и натрия и не содержат холестерина.
Золотые киви имеют более гладкую кожицу и более сладкую и светлую мякоть по сравнению с типичным зеленым киви. Золотой киви можно использовать в салатах, коктейлях, смузи, десертах, соках и т. д. Простое сравнение сходств и различий можно найти здесь:

Различия Золотой киви Зеленый киви
Телесный цвет Бледно-золотистый с черными семенами Ярко-зеленый с черными семенами
Кожа Гладкая и тонкая, с небольшим выпуклым концом. Пушистый и более толстый с большим узловатым концом
Вкус Сладкий и мягкий Тарт
Волоконные ресурсы С низким содержанием клетчатки Богатый клетчаткой
Сахар Высокий низкий
Калорий High 110 Cal в 1 киви Низкое содержание 90 калорий в одном киви
Витамин С SunGold Kiwi содержит даже больше витамина С, чем зеленый, и в три раза больше, чем апельсин. Умеренный источник витамина С.
Текстура Более мягкий, сладкий и сочный Менее мягкий, кислый и сладкий.
Фолат Богат фолиевой кислотой Меньше фолиевой кислоты, содержащей

Золотой киви Питание:
Золотой киви имеет несколько преимуществ для здоровья, если включить его в рацион, а именно: .

Витамин C: В одном киви содержится 64 миллиграмма или 71–85 процентов рекомендуемой суточной нормы (RDI).

Антиоксиданты: Киви содержат полезные антиоксиданты, такие как холин, лютеин и зеаксантин, а также витамин С, которые помогают удалять свободные радикалы из организма.

Пищевые волокна: Для улучшения пищеварения есть 2 грамма или 6–9 процентов от RDI.

Калий: Для поддержания здоровья сердца существует 215 миллиграммов или 5% RDI.

Фолат : для деления клеток и беременности необходимо 17 микрограммов или 4% от РСНП.

Кроме того, предполагается, что другие полезные эффекты включают противовоспалительное действие, улучшение сна и предотвращение образования камней в почках.
Киви Пищевая статистика 2 киви:
калорий: 90

Жир: 1 г

Холестерин: 0 мг

Натрий: 0 мг

Углеводы: 22 г

Сахар: 13 г

Волокно: 4 г

Кальций: 6% DV

Железо: 2% DV

Витамин С: 230% суточной нормы

Витамин А: 2% DV

Калий: 13% DV

Польза для здоровья:
Некоторые значительные преимущества для здоровья от Golden Kiwi включают:
Предотвращает обезвоживание
Избегает высокого кровяного давления
Защищает вас от потери зрения
Улучшает кровоток
Поддерживает ДНК
Защищает от диабета
Защищает сердце от ишемической болезни Подробнее Здесь .
Как нарезать золотой киви методом снятия кожуры:
Отрежьте кончики киви. С помощью небольшого ножа положите киви на разделочную доску и аккуратно срежьте оба конца фрукта.
Поместите ложку между кожурой и мякотью киви. Для этого следует использовать обычную столовую ложку. Это облегчит извлечение плода, стараясь как можно плотнее поднести ложку к кожуре.
Поверните ложку под кожурой вокруг киви. Это ослабляет кожуру фруктов. Сначала вам нужно будет обработать одну сторону киви, в зависимости от размера ложки, а затем перейти к другой стороне, чтобы удалить всю кожуру.
Вскройте кожуру фрукта. После того, как вы освободите всю кожицу, вы получите идеально гладкий цилиндрический плод.
Вертикально разрежьте киви пополам. Разрежьте каждую половинку еще раз, чтобы сформировать небольшие дольки киви. Кроме того, киви можно легко нарезать кубиками любого размера.
Другие фрукты, о которых следует прочитать
Тунец
Флорида Помело
Назберри/Саподилла
Папайя
Плоды мушмулы
Лаймовый
Севильский апельсин
Гвинеп
Если вам понравился этот пост и вы хотели бы увидеть больше, присоединяйтесь ко мне на Youtube , Instagram , Facebook и Twitter !
Получите копии моей кулинарной книги со скидкой здесь.
Также, пожалуйста, поставьте звездочку 😉
Нужна поддержка на пути к здоровому образу жизни?
Присоединяйтесь к нашим группам в Facebook и делитесь множеством вкусных веганских и безглютеновых рецептов, советами по здоровью и т. д. от наших участников. Пожалуйста, присоединяйтесь к нам и пригласите своих друзей на Безглютеновые и веганские продукты для начинающих и Веганские рецепты с любовью .
Поделитесь этим рецептом
Мишель Блэквуд, RN
Привет, меня зовут Мишель, я голос, создатель контента и фотограф Healthier Steps. Я делюсь веганскими и безглютеновыми рецептами из-за прошлых проблем со здоровьем. Моя цель — помочь вам сделать более здоровый выбор и показать, насколько здоровое питание — это легко и вкусно.
Просмотреть все сообщения Мишель Блэквуд, RN →
Как китайский крыжовник переименовали в киви
Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, киви может быть основным сельскохозяйственным продуктом Новой Зеландии. В 2015 году его экспорт составил 1,05 миллиарда долларов. Но как южно-тихоокеанская нация заполучила экзотические пушистые фрукты с мягкой зеленой мякотью и уникальным вкусом — это история, которая сочетает в себе значительную удачу и гениальный маркетинговый ход.
Бывший китайский крыжовник, как следует из его архаичного английского названия, берет свое начало в полушарии Китая. Его оригинальное название на китайском языке, mihoutao — «плод макаки» — относится к любви к нему обезьян, согласно энциклопедии китайской медицины 16-го века, Compendium of Materia Medica .
Статус киви как трансплантата может не стать неожиданностью для многих читателей. В конце концов, история одного из величайших в мире маркетинговых и ботанических захватов смутно циркулировала в течение десятилетий, от статьи New York Times о торговле в Новой Зеландии более 30 лет назад до колонки TIME о брендинге и психологии в 2010 году.
Но скудные документальные свидетельства того, как плод пересек Тихий океан, придают апокрифический оттенок этой истории, которая на самом деле слишком реальна.
«В печати нет официальной истории индустрии киви, поэтому нам приходится собирать воедино информацию о прошлом из нескольких источников», — сообщает TIME по электронной почте Хью Кэмпбелл, профессор социологии новозеландского университета Отаго. Он является соавтором статьи о киви в Te Ara, официальной онлайн-энциклопедии Новой Зеландии.
Исторический консенсус — представленный на официальном сайте истории Новой Зеландии — предполагает, что первые семена прибыли в Новую Зеландию на рубеже 20-го века.
Все началось в 1904 году, когда Мэри Изабель Фрейзер, директор школы для девочек, привезла из Китая семена китайского крыжовника. Затем они были переданы фермеру по имени Александр Эллисон, который посадил их на своей ферме недалеко от речного города Вангануи. Деревья начали приносить свои первые плоды в 1910.
Присвоение Новой Зеландией китайского крыжовника не было неизбежным. Примерно в то же время, когда первые семена были завезены в Новую Зеландию, этот вид фактически также подвергался экспериментам в качестве коммерческой культуры как в Великобритании, так и в США, пишет новозеландский физиолог растений Росс Фергюсон, один из ведущих мировых исследователей киви, для Arnoldia , журнал Гарвардского дендрария Арнольда.
Но, как назло, ни британская, ни американская попытка коммерциализации фрукта не была столь плодотворной. Например, первая партия семян, доставленная в британский питомник Veitch, произвела все мужские растения, что сорвало планы производителей по производству съедобных плодов. Та же участь постигла и попытку правительства США. «Кажется ироничным, что отправка миссионером семян садоводу-любителю в конечном итоге привела к созданию новой садоводческой отрасли, тогда как усилия питомника Вейча и Министерства сельского хозяйства США были гораздо менее успешными», — заметил Фергюсон в своей книге «19 лет».83 эссе.
Ребрендинг крыжовника не происходил почти через 50 лет после того, как деревья Эллисон дали плоды, согласно официальной истории Новой Зеландии, когда экспортер сельскохозяйственной продукции Turners & Growers начал называть свой китайский крыжовник, направляющийся в США, «киви» 15 июня 1959 года.
Импортер фруктов сказал Turners & Growers, что китайскому крыжовнику нужно новое название, чтобы быть коммерчески жизнеспособным в США, чтобы избежать негативных коннотаций крыжовника, который не был особенно популярен. Пропустив другое предложенное имя, melonette , в конце концов было решено назвать пушистый коричневый фрукт в честь пушистого, коричневого, нелетающего национального фрукта Новой Зеландии. Помогло и то, что к тому времени киви стали разговорным термином новозеландцев.
Спрос на этот фрукт начал расти, и к 1970-м годам название киви прижилось в китайской торговле крыжовником, укрепив его популярное представление как квинтэссенцию новозеландского продукта. Все это произошло в то время, когда Китай разрывал на куски собственную социальную ткань, в течение десятилетия террора, которое было Культурной революцией.
«Я думаю, это был вопрос удачи и подходящего климата», — сказал Фергюсон TIME. В настоящее время он является почетным членом Новозеландского института исследований растений и продуктов питания. В 1980-х годах он помог классифицировать Actinidia deliciosa — пушистый зеленый киви — как отдельный вид.
Крупномасштабное выращивание киви теперь можно найти во многих странах, включая США, Италию и, по иронии судьбы, Китай, который к 2014 году стал крупнейшим производителем киви в мире и где фрукты обычно используются для приготовления варенья. Но большая часть киви, выращиваемых во всем мире, восходит к ферме Александра Эллисона в Вангануи — настолько, что тихоокеанской стране пришлось в какой-то момент попытаться остановить экспорт растений киви, чтобы снизить потенциальную конкуренцию на мировом рынке.
Сегодня даже некоторые части китайскоязычного мира называют фрукт частичной транслитерацией его океанского прозвища. По крайней мере, в Гонконге и на Тайване он известен как странный фрукт — qi yi guo на мандаринском диалекте или kei yi gwo на кантонском диалекте. (Поиск в Google mihoutao по-прежнему дает значительные результаты, но в основном ограничивается веб-страницами из Китайской Народной Республики.)
И какая восхитительная ирония в том, что недобросовестные китайские торговцы пытались выдать киви, выращенные внутри страны, за импорт.
Свяжитесь с нами по телефону по адресу [email protected].
Киви, Actinidia spp. – Wisconsin Horticulture
Плоды Actinidia deliciosa .
Киви — нелетающая птица, обитающая в Новой Зеландии, так новозеландцы любят себя называть, а также фрукт — одна из очень немногих плодовых культур умеренного пояса, одомашненных в двадцатом веке. Актинидия деликатесная , родом из высокогорных лугов, низкорослых кустарников и лесов Китая и России, на рубеже веков все еще была просто диким растением в Китае (деликатес под названием Ян Тао). В 19Семена 04 были импортированы в Новую Зеландию (и примерно в то же время в США и Европу), и после небольшой селекции пушистые коричневые плоды с зеленой мякотью были переименованы в киви (от китайского крыжовника) и превратились в успешную экспортную культуру. Сегодня киви является важной коммерческой культурой в Новой Зеландии, США, Италии, Японии, Франции, Греции, Испании, Австралии и Чили, при этом по всему миру распространяется более миллиона тонн фруктов в год.
Киви «Хейворд».
Большинство киви, выращиваемых в коммерческих садах за пределами Китая, представляют собой единый сорт «Хейуорд», происходящий от двух женских растений и одного мужского растения, полученного в результате единственного внесения семян. Привитые растения были впервые проданы в 1920-х годах, что привело к стандартизации типа производимых плодов. «Хейворд» имеет большие овальные плоды с ярко-зеленой мякотью, в которой отсутствует твердая или деревянистая сердцевина.
Но это не единственный вид киви. Род Actinidia насчитывает около 60 видов. Все они многолетние, в основном листопадные, вьющиеся древесные лианы, произрастающие в Азии, но их плоды весьма разнообразны. Одни дают плоды поодиночке, другие – пучками. Плоды различаются по размеру, форме, опушению и цвету. Мякоть также может различаться по цвету, сочности, текстуре и вкусу, при этом некоторые фрукты в основном несъедобны, а другие считаются лучше, чем стандартный киви.
Разнообразие плодов Actinidia , с коммерческим киви, A. deliciosa ‘Hayward’ для сравнения.
1 А. Руфа
2 A. melanandra (красный киви)
3 А. glaucophylla
4 А. китайский
5 А. широколистная
6 A. indochinensis
7 A. chinensis ‘Hort16A’
8 А. макросперма
9 А. Аргута
10 А. фульвикома
11 A. deliciosa ‘Хейворд
12 А. аргута вар. пурпурный (фиолетовый киви)
13 A. guilinensis
14 А. Сетоса
15 А. хризанта
16 А. эрианта
Красные, желтые и зеленые сорта киви. Фото New Zealand Plant & Food Research.
В 1980-х годах в Новой Зеландии был создан новый коммерческий сорт с желтой мякотью путем скрещивания обычного A. delicios a с A. chinensis , происходящим из более теплых частей Китая. Этот гладкокожий сорт Веспри Голд — с более сладким, более тропическим вкусом и более высоким содержанием витамина С, чем обычный сорт «Хейворд», — был выпущен в 2000 году. развитый.
Коммерческая лоза киви в Калифорнии.
Стандартный киви, который можно найти на вашем местном рынке, не является тропическим фруктом, как считают многие потребители, но требует длительного вегетационного периода (более 200 дней) и не переносит зимние температуры ниже 10ºF. Но это не значит, что здесь, в Висконсине, нельзя выращивать киви. Некоторые виды выносливых киви выдерживают температуру до -40ºF, а некоторые дают плоды, которые даже слаще и ароматнее, чем коммерческие киви.
Харди киви, А. аргута . Фото с https://fr.m.wikipedia.org/wiki/Fichier:Weiki02.jpg
Двумя наиболее доступными морозостойкими видами являются A. arguta и A. kolomikta . A. arguta (с общими названиями, включая Hardy Kiwi, Bower Vine, Dessert Kiwi, Cocktail Kiwi, Tara Vine, Yang Tao) дает гладкие и безволосые плоды размером с виноградину красного и зеленого цвета со сладким вкусом, похожим на коммерческий киви. . A. arguta имеет сильнорослую лиану высотой до 40 футов с густой темно-зеленой листвой. В своей родной азиатской среде обитания лианы обычно растут на деревьях, поднимаясь на высоту до 100 футов. В состоянии полного покоя растения могут выдерживать -25°F (зона 4), но им все равно требуется длительный вегетационный период (около 150 безморозных дней) и они должны акклиматизироваться к холоду. Резкие перепады температуры могут вызвать расщепление ствола и последующее повреждение лианы. Молодые побеги, цветочные почки и цветы уязвимы для заморозков и могут быть повреждены всего за 30 минут при 30 ° F. Однако растения можно выращивать в больших контейнерах, чтобы обеспечить подходящую температуру, но они нуждаются в определенном зимнем охлаждении. Есть много разновидностей А.аргута ; вероятно, наиболее популярной является ‘Ананасная’, обычно называемая ‘Анна’.
Сверхморозостойкий киви, A. kolomikta , еще более морозостоек, выдерживает температуры до -35 или -40°F (зона 3), но гораздо менее энергичен, чем A. arguta , вырастая всего до 20 футов. . Он дает плоды, подобные A. arguta , но несколько меньшего размера. «Арктическая красота» — популярный сорт. На мужских лозах появляются привлекательные розовые, белые и зеленые пестрые листья на второй-третий год после посадки.
Женский цветок A. deliciosa .
Цветки от белого до кремового цвета появляются в пазухах листьев поодиночке или небольшими группами в течение нескольких недель поздней весной. Все виды кажутся двудомными (имеют мужские и женские части на одном растении), но функционально однодомны (мужские и женские части на разных растениях). Цветы на мужских лозах производят жизнеспособную пыльцу, но не имеют полностью развитого рыльца и завязи, в то время как на цветках женских лоз жизнеспособной пыльцы нет. Единственным исключением является самоплодный сорт «Иссаи», у которого, как правило, мелкие плоды и относительно низкая сила лозы. Перенос пыльцы с мужских цветков на женские необходим для производства плодов, а завязывание плодов женских цветков зависит от адекватного опыления пчелами или другими опылителями. Одна мужская лоза может дать достаточно пыльцы для четырех женских. Женские цветки жизнеспособны и восприимчивы к мужской пыльце до 9 лет.дней после вскрытия, в то время как пыльца с мужских цветков жизнеспособна только 3 дня после вскрытия. Домашние садоводы могут опылять вручную, срывая только что распустившийся мужской цветок и втирая его в жизнеспособный женский цветок в течение секунды или двух. Один мужской цветок можно использовать на пяти женских цветках, прежде чем его выбросить.
Выносливые плоды киви созревают с конца лета до поздней осени, в зависимости от сорта и местных погодных условий. Плоды опадают или легко отрываются, когда полностью созреют. Тем не менее, их обычно собирают на стадии зрелости и дают им созреть на лозе, как и коммерческим сортам. Купленные в магазине киви готовы к употреблению, когда они становятся слегка мягкими на ощупь. Чем тверже мякоть, тем терпче будет вкус. Чтобы ускорить процесс созревания, поместите фрукты в миску с фруктами, вырабатывающими этилен, такими как яблоки, груши или бананы.
No related posts.