что это такое, вреден или полезен душистый лук, выращивание

Полезный для здоровья, ароматный китайский чеснок уже не одно тысячелетие выращивается овощеводами. Многие огородники, не зная, что это такое, путают его с обычным чесноком крупного размера, который импортируется из Поднебесной и иногда встречается в наших супермаркетах. На самом деле китайский чеснок — это зеленый овощ, который круглый год может давать нежную и душистую витаминную листву.

Описание и происхождение культуры

Как видно на фото, китайский чеснок — это невысокое (около 30 см в длину) растение с узкими розеточными листьями линейной формы, шириной не более 0,5 см. Интересно, что в пищу употребляют не только листья и стрелки, но и цветки, которые в летний период являются нарядным украшением грядок. Китайский чеснок также известен под названиями «душистый лук», «пикантный лук», «горный чеснок». Родиной его считаются горные районы западного Китая, где овощ в диком виде встречается не только на сопках и лугах, но и на каменистых почвах.

Культура используется в пищу более трех тысячелетий. За это время она стала популярной во многих восточных странах — Индии, Монголии, Японии, Таиланде. В нашей стране с ней больше знакомы огородники Дальнего Востока и Сибири.

Пахучий душистый лук является представителем многолетников и относится к семейству лилейных. Его луковицы можно употреблять в пищу, но из-за небольшого размера (в диаметре до 1,5 см) они особой ценности не представляют. Головки покрыты плотной защитной оболочкой серо-бурого цвета. Она позволяет чесноку переносить морозы до -40°С. Листья при самых благоприятных условиях не превышают 40-50 см. Перья растут постоянно, до осенних холодов. После засыхания пера в течение 10 дней появляется новое.

Стрелка зелено-серебристого цвета имеет прямую, плоскую форму. Зонтичное, полушаровидной формы соцветие включает в себя до 100 белых звездчатых цветков и появляется на второй год после посадки.

Причиной одного из названий растения — душистый лук — послужило то, что наряду с нежным, пикантным вкусом он имеет и приятный аромат, не свойственный ни одному из других видов чеснока или лука.

Полезные и декоративные свойства

В пищу употребляют мягкие и нежные листья растения, стрелки и цветки. Урожай можно получать в течение всего теплого сезона. По вкусовым качествам культура напоминает смесь лука и чеснока. Овощ употребляют в сыром виде, добавляют в выпечку, сушат, маринуют, солят. Это отличная витаминная добавка на столе в течение всего года.

Читайте также

Поскольку китайский чеснок — морозостойкий многолетник, его используют и с декоративной целью. Без потери урожайности он может находиться на одном месте до 5 лет. В течение всего теплого сезона грядка с душистым овощем не только радует пышной зеленой массой, но и выглядит нарядно, увенчанная белым кружевом цветов.

Сомнения о том, вреден или полезен китайский чеснок, связаны опять же с путаницей в терминологии. Вопрос вреда или пользы относится к обычному чесноку, выращенному в Китае. Из-за большого размера ровных головок потребители подозревают применение гербицидов при его выращивании. Но к китайскому чесноку это не имеет отношения.

Данный овощ, безусловно, обладает многими полезными свойствами: он в большом количестве содержит витамины С и А, соли калия, железа, фосфора, насыщен биологически активными веществами. Употребление его в пищу помогает укрепить иммунитет, улучшить состояние сосудов и сердца.

Способы размножения

Размножение чесночных луковиц возможно двумя способами:

• семенным;
• вегетативным — отделением побегов.

Каждый из них имеет свои особенности. Выбор производится в зависимости от масштабов возделывания культуры.

Побегами

Этот вариант удобен в условиях приусадебных участков небольших размеров. Пересадку можно производить в любое теплое время года — летом, весной или осенью. От основного растения отделяется часть и вместе с комом земли пересаживается на новое место. Урожай горного чеснока при вегетативном размножении будет получен том же году.

Семенами

При выращивании душистого пикантного лука из семян урожай получают на следующий год. Посев производят под зиму поздней осенью или ранней весной (предпочтительнее для большего урожая). Первые всходы появляются через 2-4 недели (при осенней посадке — в начале весны следующего года).

Особенности агротехники

Выращивание китайского чеснока — процесс несложный Овощ отзывается отличным урожаем на соблюдение простых правил агротехники.

В течение активного роста можно снимать урожай несколько раз (обычно — до четырех). Срезают листья второго года при их длине 25-30 см. Последнюю срезку осуществляют за 1,5-2 месяца до наступления заморозков.

Выбор и подготовка грядки

С осени участок под китайский чеснок желательно удобрить. На 1 кв. м грунта вносят:

• 1 стакан древесной золы;
• 1,5 стол. ложки суперфосфата;
• 8-10 кг перегноя или другого органического удобрения.

Весной перед посадкой землю очищают от корней и растительности, перекапывают и формируют борозды.

Подготовка посадочного материала

Семена получают с растений 2-3-хлетнего возраста. Для этого листья с них не срезают. Вносят дополнительное удобрение аммофосом (50-60 г/кв. м). По мере созревания цветочные зонтики с семенами снимают и досушивают под навесом при хорошей вентиляции. После этого обмолачивают вручную, отвеивают на ветру и промывают в воде. Затем еще раз хорошо высушивают и хранят обычным образом.

При посадке в конце февраля – начале марта семена не требуют специальной предпосадочной подготовки (предварительно пророщенные, они могут погибнуть).

Но если время оптимальной посадки пропущено, их можно высеять в апреле – мае уже пророщенными до единичного наклевывания и при условии регулярного орошения.

Читайте также

Посадка

При посеве семенами ширину между рядами соблюдают 30-35 см. Семена заделывают на глубину 1,5-2 см. Ориентировочный расход семенного материала на 1 кв. м — 1,7-2 г. После появления всходов их прореживают 2-3 раза, оставляя в рядке растения на расстоянии 15 см друг от друга.

При выращивания душистого лука в больших объемах, как правило, вначале в течение 2-3 лет на углубленных грядах выращивают рассаду. Затем в апреле ее пересаживают «гнездами» по несколько растений, располагая на грядках двустрочными лентами. Придерживаются расстояния между строчками — 17-20 см, между лентами — 25 см, в ряду между гнездами — 17-18 см. Таких же параметры соблюдают при размножении лука побегами.

Особенности ухода

Уход за китайским чесноком, или луком душистым, включает в себя периодическую прополку и удаление сорняков, рыхление почвы, полив и подкормки.

Полив

В первый год растения практически не поливают, чтобы дать им возможность сформировать крепкую корневую систему. Со второго года осуществляют обильный полив 8-10 раз за сезон (по 30-40 л на 1 кв. м). При засухе поливают чаще, по необходимости, следя за тем, чтобы листья китайского чеснока оставались сочными и нежными, не грубели.

Почву нужно стараться регулярно рыхлить, особенно после поливов и дождей: это не только способствует сохранению в ней влаги, но и позволяет корням растения получить доступ к необходимому им кислороду.

Подкормка

Подкормки растения производят каждый раз после очередного съема урожая. Можно делать это полным минеральным удобрением. Эффективно также использование перебродившего куриного помета (разведенного водой в соотношении 1:15) или коровяка (1:6 соответственно). Поздней осенью, после наступления заморозков, схваченные морозом листья и стрелки срезают.

Болезни и вредители

Большой урон урожаю может нанести луковая муха, личинки которой уничтожают луковицы растения. Для борьбы с ней аккуратно отгребают почву от корней китайского чеснока, слегка их обнажая. Солнце и сухость препятствуют размножению личинок вредителя.

Зимняя выгонка китайского чеснока

Растение можно выращивать круглогодично в тепличных или даже комнатных условиях (в обычных цветочных горшках). Для выгонки эффективнее всего использовать трехлетние растения. Их обычным способом пересаживают вместе с комом земли. Таким образом, можно обеспечить себя свежей витаминной зеленью в течение всего года.

можно ли его есть, фото

0

2076

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Задумали создать у себя на дачном участке новую красивую клумбу и не знаете, какие саженцы для нее выбрать? Посадите декоративный чеснок – это растение не только порадует вас своими красивыми и нежными цветами, которые прекрасно украсят ваш участок, но и удивит своими вкусовыми качествами.

Особенности декоративного чеснока

Характеристика чеснока

Мало кто знает, что у чеснока можно встретить название декоративный. Кстати, он практически ничем не отличается от обычного. Внешний вид и вкусовые качества овощей практически полностью совпадают. Главное отличие кроется в окрасе соцветия растения. В зависимости от выбранного вида, саженцы поразят вас многообразием цветовой гаммы.

Популярные сорта

Селекционерами выведено огромное количество видов декоративного цветущего чеснока. Наибольшей популярностью у садоводов и огородников пользуются Неаполитанский, Моли и Нарцисоцветковый. Рассмотрим их более подробно.

1. Неаполитанский вид отличается своим нежным окрасом и формой соцветий. Белые цветы колокольчиковой формы прекрасно смотрятся и как дополнение любого ландшафта, и как атрибут домашнего декора.
2. Сорт Моли или золотой лук. Главная отличительная особенность заключается в том, что это растение не нуждается в солнечных лучах и может произрастать на любом участке вашего огорода.
3. Нарцисоцветковый. Несмотря на свое название, этот вид отличает насыщенный вишнево-бордовый окрас. В высоту растение достигает 20-25 см и созревает в конце июня-начале июля.

Применение растения

Декоративный чеснок нашел широкое применение в кулинарии, дизайне и овощеводстве. Во всех странах мира этот овощ используют как незаменимую и очень вкусную специю, оригинальный и красивый атрибут ландшафтной композиции и как отличное средство для борьбы с насекомыми-вредителями.

Можно ли употреблять в пищу декоративный чеснок? Этот вопрос волнует многих огородников, которые решили впервые посадить у себя на участке это удивительное растение. Не бойтесь, несмотря на свое название, этот овощ имеет такие же вкусовые качества, как и обычный чеснок. Его стрелки прекрасно дополнят любой летний салат, придав блюду оригинальный вкус. Также их часто используют для приготовления блюд высокой кухни.

Из-за удивительных и необычных цветов дизайнеры все чаще используют растение при создании ландшафтных работ, например, китайской горки. Большим спросом сегодня пользуется аллиум – клумбы из декоративного лука и чеснока. Чаще всего, дизайнеры используют сразу несколько сортов, которые удачно дополняют друг друга по цветовой гамме и являются центром ландшафтной композиции.

А вот огородники очень часто применяют овощную культуру для приготовления раствора, который очень действенно борется с насекомыми, и защищает растения от вредителей.

Поскольку саженцы достаточно быстро отцветают, клумбу необходимо дополнять другими растениями. Как правило, с декоративным чесноком сажают такие цветы, как пионы, гортензии, ирисы и ромашки. Активно для создания различных цветочных композиций используют эти соцветия в своей работе и флористы. Причем красиво смотрится как зеленый саженец, так и высушенный.

Правила посадки

Выбор места

Прежде, чем выбрать место на своем участке для посадки, учтите, что это декоративное растение любит хорошо освещенное и сухое место. Чаще всего, саженцы плохо растут в тени. Нельзя высаживать эту овощную культуры после картофеля, томатов и огурцов, поскольку они не только очень сильно истощают грунт, но и оставляют после себя различные болезнетворные микробы, которые легко могут поразить другие растения.

Чеснок садят по срокам

Сроки посадки

Если вы решили выращивать овощ при помощи семян, очень важно соблюсти сроки их посадки. В качестве посадочного материала используют высушенные почки соцветий. Как правило, их высаживают поздней осенью за 1,5 месяца до наступления заморозков. Семечки нужно правильно подготовить к этой процедуре. Где-то за сутки их следует замочить в воде или же настойке древесной золы, отобрав для высаживания лишь здоровые и целые. Чтобы посеять семена, руками необходимо сделать не очень большие бороздки в грунте (не глубже 5 см), и насыпать туда песка.

Подготовка почвы

Если же вы решили выращивать саженцы при помощи зубчиков, помните, что землю под посадку необходимо приготовить заранее, еще в конце лета. Перекопайте и внесите в грунт перекорм. В качестве удобрения лучше всего использовать 400 г древесной золы, 300 г суперфосфата и сульфата магния, а также 10 кг перегноя на 1 кв. м земли.

Высадка

Дольки в бороздку нужно укладывать вертикально. Для того, чтобы саженцы хорошо перезимовали, грядки необходимо посыпать торфом. В процессе посадки можно воспользоваться мокрыми газетами — в специально проделанные отверстия укладываются зубчики и засыпаются сначала перегноем, а затем почвой. Это делается для того, чтобы весной саженцы могли спокойно набираться сил, и им не мешали сорняки.

Уход за овощами

Уход – важная составляющая, хоть это растение очень неприхотливо. Есть несколько моментов, придерживаться которых следует обязательно, если вы хотите вырастить красивый декоративный чеснок.

1. Когда ростки взойдут, их необходимо тщательно и регулярно пропалывать и поливать. Уделите этим процедурам достаточно времени. Растение не следует поливать чаще, чем 4 раза за сезон, а вот взрыхлять почву нужно как можно чаще, особенно после дождя и интенсивного полива.
2. Если вы хотите, чтобы растение порадовало вас своими плодами, тогда обязательно обрывайте на нем стрелки, поскольку, если не провести эту процедуру, то чесночные головки будут очень маленькими.
3. Урожай собирают в августе, как и у сортов озимого чеснока. На 1 кв. м огорода можно вырастить до двух кг плодов.
4. Интересно, что эту овощную культуру можно выращивать и просто, как декоративное растение, которое прекрасным образом дополнит ваш цветник.

Распространенные болезни

Этот овощ так же, как и любое другое огородное растение, подвержен болезням и нападениям различных насекомых-вредителей. Наиболее часто декоративный чеснок поражает шейковая гниль – заболевание, которое проявляется во время хранения урожая. Сначала зубчики становятся мягкими, а затем постепенно высыхают. Для того, чтобы ваш урожай прекрасно перезимовал в целости и сохранности, необходимо хорошенько просушить овощи на солнце перед тем, как опустить их в погреб.

Гигантский чеснок / Технология выращивания озимого чеснока

ЧЕСНОК ИЗ ПАКЕТОВ ♛ своими руками ♛ DIY

Обережное панно с чесноком на кухню своими руками. ХоббиМаркет#18выпуск

Страдает растение и от ложной мучнистой росы – грибкового заболевания, которое развивается в почве по причине чрезмерной влажности. Болезнь поражает все растение, в результате чего оно не набирает сил, мельчает и чахнет. На стебле и листках появляются светло-зеленые пятна, и растение постепенно засыхает. Чтобы подобного не случилось, периодически меняйте место, на котором высаживаете саженцы, и обязательно обрабатывайте семена перед их посадкой.

Если же растение подверглось нападению насекомых (клеща, моли, луковой мухи) спасти урожай вам помогут препараты, которые легко можно найти в любом специализированном магазине. Вырастить это овощ совершенно не сложно. Он станет прекрасным украшением вашего земельного участка, а также принесет отличный урожай, который вы сможете с удовольствием использовать в пищу.

описание вида, выращивание, вреден ли, почему зеленеет, когда выкапывать, фото

Представителя семейства Лилейных — китайский, или луковый чеснок можно встретить на грядках российских огородников все чаще и чаще. Этот овощ неприхотлив, обладает хорошей морозоустойчивостью и полезными лекарственными свойствами и богатым витаминным составом. Душистый лук — второе название китайского чеснока, свежую зелень овоща можно использовать в качестве ароматной приправы к мясным блюдам.

Сведения о китайском чесноке

Основная отличительная черта китайского чеснока — сросшиеся чешуйки, луковица отсутствует, внутри головки душистого лука стержень не образуется. Наличие зубков зависит от сорта, как правило, их не бывает. Ярким примером сорта однозубки служит китайский чеснок Соло. Горные разновидности в ложной луковице могут образовывать 2-3 зубка.



Происхождение культуры

Историческая родина китайского чеснока — Индия, Азия и Китай. В пищу используется более трех тысяч лет. Распространен душистый лук в Японии. В настоящее время растение часто выращивают российские огородники. Душистый лук неприхотлив, способен переносить перепады температур.

Химический состав

Регулярное употребление в пищу китайского овоща нормализует обмен веществ и оказывает глистогонное антисептическое действие на работу кишечника.

Химический состав овоща многообразен: клетчатка, минеральные вещества, эфирное масло, каротин, аскорбиновая и пантотеновая кислоты, витамины, минеральные соли.

В состав душистого лука входит германий — вещество, способное противостоять образованию раковых опухолей, препятствовать развитию остеопороза. Вольфрам и молибден входят в химический состав китайского овоща.

Польза и вред

В России за последние десятилетия сложилось негативное отношение к китайским продуктам. Действительно, китайский чеснок, привезенный из Поднебесной, может оказаться вредным для здоровья. Только сам овощ в этом не виноват. Опасные для здоровья человека компоненты попадают в питательные соки растения через воду, отравленную токсинами, или из-за избыточного внесения химических удобрений в почву. Душистый лук, выращенный на своем участке, — полезный, богатый витаминами ароматный овощ.

Польза китайского чеснока:

• Укрепление иммунитета, борьба с вирусными заболеваниями.
• Улучшает работу сердца и делает кровеносные сосуды более эластичными.
• Благоприятно влияет на пищеварительный тракт, облегчает проявления язвы и гастрита.

К негативным последствиям употребления душистого лука относят:

• Нельзя употреблять в период кормления грудью, так как ухудшается вкус и качество молока.
• Может вызвать резкую аллергическую реакцию.
• Противопоказан для людей, страдающих заболеваниями печени и мочекаменной болезнью.

Употреблять китайский чеснок можно в свежем или маринованном виде. В пищу используют стебель, зелень и непосредственно саму луковицу.

Районы культивирования

Выращивают китайский чеснок в различных частях света: непосредственно в Китае, Японии, Индии, Таиланде, Вьетнаме, в России. Душистый лук предпочитает каменистые почвы, и часто растет в долинах рек, на лугах в диком виде.

Разновидности

Сортовое разнообразие китайского чеснока обширно. Селекционеры выделяют два основных вида: многолетний и декоративный душистый лук.

Многолетний

Чаще всего выращивается на зелень, но в пищу можно употреблять и ложную луковицу. Представляет собой компактное растение, выпускающее ароматные перья высотой до 55 сантиметров. Ширина такого пера может достигать 7 миллиметров. Хорошо переносит зимы, радует свежей зеленью весь сезон.

Декоративный

Часто применяется в ландшафтном дизайне для украшения альпийских горок и каменистых садиков. Образует зонтичные соцветия с небольшими цветами, собранными в шар. Представитель ярового вида.

Как отличить от российского?

При покупке ароматного овоща в магазине россияне отдают предпочтение отечественным сортам и видам. Основные отличия китайского чеснока от российского:

• Отсутствуют корни, в Поднебесной их удаляют с помощью электрического ножа.
• Все луковицы похожи друг на друга, имеют одинаковую ровную округлую форму и равномерный цвет.
• При приготовлении луковица может позеленеть.
• Луковица китайского чеснока обладает меньшей массой.

На заметку: Если чеснок позеленел во время готовки, то это не означает, что он испортился. Изменение цвета связано с содержанием в овоще аллилсулфида. На качественные характеристики плода это не влияет, овощ пригоден в пищу.

Условия для выращивания в регионах России

В России насаждения китайского чеснока можно вырастить на юге, Дальнем Востоке, Сибири, в средних широтах. Душистый лук является морозостойким растением, но предпочитает расти в районах с теплым климатом. В нашей стране такую разновидность называют джусай.

Подходящие климатические условия

Вырастить китайский чеснок на территории России можно в каждом регионе, душистый лук отлично зимует. Наиболее комфортно растение будет чувствовать себя в южных регионах, так как хоть и уверенно переносит российские зимы, но достаточно требователен к дневным температурам и освещенности.

Требуемый состав почвы

В естественных условиях джусай растет на каменистых почвах, предпочитает суглинки. Для душистого лука губительно избыточное количество влаги, недопустим застой воды у корней.

Лучшие предшественники — бобовые культуры и капуста. Нельзя сажать чеснок после своих собратьев.

Освещенность места высадки

Китайский чеснок выращивают на хорошо освещенных участках. В тени и полутени душистый лук растет плохо. Не рекомендуется высаживать растения рядом с высокими деревьями и кустарниками.

Посадка

Высаживают чеснок рядами, между которыми выдерживают расстояние в 30 сантиметров. Между кустиками интервал оставляют небольшой, до 5 сантиметров, при загущении чеснок прореживают.

Выбор и подготовка участка и посадочного материала

Готовить грядку под джусай начинают с осени. Землю вскапывают на глубину 30 сантиметров и вносят удобрения. Свежий навоз вносить нельзя, душистый лук может загнить. Из органических удобрений подойдет перегной, из минеральных — древесная зола или суперфосфат.

Весной грядку рыхлят, очищая почву от сорняков, если грунт сильно уплотнился, то перекопку повторяют. На подготовленной грядке расчерчивают бороздки и сажают луковки. Перед посадкой луковками посадочный материал дезинфицируют раствором марганцовки. В слабом растворе этого вещества семена держат около двух часов.

Оптимальные сроки

Лучшее время для высадки китайского чеснока — весна. Если луковки планируется получить из семян, то посев в рассадные ящики осуществляют в конце февраля.

Способы высадки растения

Китайский чеснок размножают двумя традиционными способами: побегами и семенами. Какой метод выбрать, каждый огородник решает сам.

Побегами

Данный способ напоминает метод деления куста. Многолетник выкапывают и аккуратно отделяют от основного растения молодые побеги. Преимущество данного способа в том, что если куст делили ранней весной, то с молодых насаждений урожай получают в этот же год.

Семенами

Выращивание семенами — трудозатратный способ. Но в то же время большая часть огородников отдает предпочтение именно ему. Посев осуществляют в рассадные ящики в конце февраля или непосредственно в грунт в начале апреля. Всходы появляются примерно через месяц.

Как ухаживать за китайским чесноком?

Данная овощная культура подходит для выращивания новичкам. Уход за китайским чесноком несложен и включает в себя регулярный полив, прополку и рыхление, борьбу с вредителями и соблюдение сроков посадки и сбора урожая.

Орошение

Поливать насаждения нужно по мере необходимости. В избыточной влажности растение не порадует садоводов своим урожаем, а скорее, наоборот, заболеет и загниет.

В первый год душистый лук поливают редко, на второй год количество процедур орошения увеличивают.

Внесение удобрений

Душистый лук не нуждается в дополнительных подкормках. Один раз за сезон можно полить растения раствором куриного помета, при этом нельзя допускать попадания капель подкормки на листья.

Рыхление и мульчирование почвы

Междурядья луковых грядок после прополки мульчируют смесью перегноя с песком. Процедуру рыхления совмещают с прореживанием и мульчированием, проводить ее следует после полива.

Болезни и вредители: профилактика и лечение

Китайский чеснок — растение со стойким иммунитетом, болеет редко и больше всего подвержен нашествиям тли и луковой мухи. От этих вредителей поможет регулярное обсыпание растений древесной золой. В запущенных случаях применяют фунгициды.

В качестве профилактики грибковых заболеваний поливать чесночные насаждения один раз в месяц можно слабым раствором марганцовки.

Сбор и хранение урожая

На зелень китайский чеснок собирают около 4 раз за сезон. Обрезать многолетники нужно часто, так быстрее нарастет свежая листва. Оптимальная длина спелого пера — 20-30 сантиметров. Головки выкапывают и срезают в период пересадки или деления растения. Их тщательно высушивают под солнечными лучами или в сухом хорошо вентилируемом месте. Хранить плоды необходимо в сухом темном помещении.

Нюансы зимней выгонки

В генетику вида заложено круглогодичное выращивание. С наступлением холодов куст можно высадить в цветочный горшок или ящик. Также в специальные емкости сажают собранные луковички. Особенности зимней выгонки:

• Оптимальный возраст растения для деления куста — 3 года.
• Пересаживать растения необходимо с комом земли, чтобы не повредить корневую систему.
• Выставляют емкости с зимним чесноком в теплое, хорошо освещенное место.
• На дно горшка устанавливают дренаж.

При зимнем выращивании китайского чеснока вся семья будет иметь у себя в холодильнике свежую зелень, богатую витаминами и минеральными веществами.

Основные проблемы, возникающие при выращивании

Основные трудности, с которыми сталкиваются начинающие огородники:

• Зелень не набирает интенсивный яркий зеленый цвет, быстро желтеет. В данном случае рекомендуется подкормить чеснок азотистыми удобрениями.
• При несоблюдении сроков посадки растение долго приживается, отстает в развитии.
• Чрезмерный полив приводит к появлению грибковых заболеваний.
• Редкое срезание созревшей зелени приводит к снижению темпов роста.
• При неправильном хранении головки чеснока зеленеют.



Вырастить китайский чеснок у себя на участке несложно, важно правильно выбрать место, соблюсти схему посадки, а также осуществлять регулярное рыхление и мульчирование междурядий.

применение в пищу, можно ли его есть, 3 популярных сорта

Сегодня существует множество растений, которые одновременно способны поразить своей красотой и превосходным вкусом. Одним из них является декоративный чеснок.

Что такое декоративный чеснок и цель его выращивания

Декоративный чеснок очень похож на обычный, только отличается от него своим неимоверно красивым соцветием. Зависимо от вида он выбрасывает до 12 листьев и имеет превосходные соцветия, которые пестрят разнообразием оттенков.

Декоративный чеснок в период цветения

Однако луковица у декоративного растения совсем небольшая, её диаметр, как правило, менее 5 мм и имеют коричневый или серый цвет.

Этим растением как украшают участки, так и употребляют его в пищу.

Самые популярные сорта

В мире есть около 500 видов декоративного цветущего чеснока. Самыми известными среди которых являются:

• Неаполитанский;
• Моли;
• Нарциссоцветковый.

Неаполитанский

Чеснок Неаполитанский

Имеет белое необычно красивое соцветие колокольчатых цветков

. Он замечательно смотрится в высоких вазах и на солнечных лужайках. Цветёт этот сорт в июне.

Моли

Чеснок Моли

Часто ещё называют золотым луком. Он относительно невысокий, достигает 25 см, а диаметр соцветия становит 6 см. Цветёт растение в конце июня или июле. Его особенность состоит в том, что он может расти как на солнце, так и в полутени.

Нарцисоцветковый

Чеснок Нарцисоцветковый

Совсем не соответствует своему названию, поскольку его цветы имеют винно-красный оттенок. Этот сорт отличается своей оригинальностью. Он также невысокого роста, всего 25 см.

Правила посадки, когда и где

Для посадки декоративного чеснока выбирают солнечное и сухое место, поскольку он не выносит чрезмерной влаги и плохо растёт в тени. Раз в 3 года меняют место его посадки.

Высаживайте чеснок на месте бобовых, капусты или огурцов. Ни в коем случае не следует его выращивать там, где был картофель или помидоры. Он может заразиться их болезнями.

Если для посадки используют семена, то их необходимо высадить в почву не менее, чем за полтора месяца до наступления заморозков.

За 24 часа до посадки семена замачивают. Те, которые утонули, и отбирают для посадки, а сплывшие выбрасывают.

Для высевания семян в грунте делают ямки не глубже 5 см. Их покрывают крупнозернистого песком, толщина шара которого не превышает 1,5 см.

От размера луковицы декоративного чеснока зависит диаметр цветка и высота стебля

Если же чеснок размножают с помощью долек, то глубина ямки должна быть диаметром не больше, чем 2-3 луковицы. При высадке долек в ямку можно положить и, смоченные газеты, в которых делают дырки. Эти газеты не дадут сорнякам прорасти весной.

Уход за декоративным чесноком – как поливать и подкармливать

Декоративный чеснок совсем непривередливый в уходе. Он не нуждается в частых поливах. Но не следует также допускать и длительного пересыхания почвы. В целом растение за сезон поливают около 3 раз. Просто отлично себя чувствует это растение при температуре 22-25 градусов.

После полива или дождя следует взрыхлить почву.

Рыхление проводят не меньше 7 раз за сезон.

Чеснок вырастит крупным, если ему обрывать стрелки, иначе он будет мелким и не таким красивым.

Чеснок является растением, которое избыточное увлажнение не переносит

Это растение также нуждается и в подкормке. За 2 недели до посадки почву необходимо удобрить. Для этого берут:

• древесную золу – 400 г;
• суперфосфат – 300 г;
• перегной – 10 кг;
• сульфат магния – 300 г.

Такой объём вносится с расчётом на 1 кв. м. земельного участка.

После посадки саженцы посыпают слоем перегноя или торфа, который послужит удобрением и защитит урожай от холода и пересыхания.

Болезни и вредители

Декоративный чеснок, как и все растения подвержен разнообразным заболеваниям, а также им не против полакомиться и некоторые вредители.

К самым распространённым из них относят:

• шейковую гниль;
• ложную мучнистую росу;
• моль;
• корневой клещ;
• луковую муху.

Шейковая гниль

Шейковая гниль – это заболевание, которое проявляется во время хранения луковиц. Они становятся мягкими и водянистыми, а потом резко пересыхают. Чтобы избежать таких неприятностей луковицы перед закладкой на хранение необходимо хорошенько просушить на солнце.

Ложная мучнистая роса на декоративном чесноке

Что касается ложной мучнистой росы, то причиной её появления служат грибы, которые любят сырую, влажную погоду. При поражении этими грибами очень замедляется рост растений, появляются бледно-зелёные пятна, которые потом становятся жёлтыми и растение со временем погибает.

Для предотвращения появления ложной мучнистой росы необходимо:

• хорошо просушивать головки при 40 градусной температуре;
• высаживать его на солнечном сухом участке;
• удалять сорняки;
• регулярно каждые 3 года менять место высадки.

При появлении вредителей таких как, корневой клещ, моль или луковая муха растение обрабатывают 2% хлорофосом. Избавят от них также зола, торф и табачная пыль.

Повреждение декоративного чеснока корневым луковым клещем

Признаки поражения луковой мухой

Чеснок поврежден луковой молью

Применение и сочетание его с другими растениями

Декоративный чеснок нашел свое применение:

• в кулинарии;
• в ландшафтном дизайне;
• как дезинфицирующие средство.

Стрелки этого вида полноценно могут заменить его дольки, потому их часто используют в процессе приготовления самых изысканных блюд.

Благодаря своим красивым шаровидным цветам, это растение не уступит своей красотой ни одному обычному цветку. Сейчас очень модно иметь на своём дачном участке такие аллярии – сады из лука.

Особенно красиво смотрятся клумбы, на которых рядом растёт около 5 сортов этого растения. Однако следует помнить, что после цветения листья отмирают и, чтобы участок не потерял свой презентабельный вид, рядом с чесноком высаживают разнообразные цветы. Они скроют эти увядшие листья. Просто великолепно рядом с ним будут смотреться растения, что цветут в начале лета. Самым подходящим вариантом являются гортензии, пионы, дельфиниумы, ирисы и другие.

Украшение парковых зон

Гигантский декоративный чеснок

Декоративный чеснок на садовой грядке

Декоративный чеснок нашел широкое применение в ландщафтном дизайне

Высушенные соцветия этого чеснока

послужат отличным элементом зимних букетов.

Также из декоративного чеснока можно приготовить раствор, который станет великолепным помощником в борьбе с разнообразными огородными вредителями.

Если вы мечтаете порадовать свой желудок вкусной пищей, а глаза неимоверно красивым зрелищем, тогда декоративный чеснок – это именно то растение, которое следует высаживать на своём участке. Стоит только определиться с сортами, и без особых усилий вы получите неимоверный вид на своём дачном дворике.

Китайский чеснок или лук душистый: разновидности, условия выращивания

Лук душистый — представитель семейства лилейных, подсемейства луковых, многолетник со слабовыраженной ложной луковицей и длинными узкими листьями. Обладает всеми качествами, присущими луку и чесноку, имеет множество разных названий. Это травянистое растение полностью съедобно, листья используются для салатов, добавляют во вторые блюда, кладут в пироги. Цветочные стрелки маринуют, как черемшу. Вырастает душистый лук в благоприятных условиях до 45–50 см, с шириной листьев до 1 см. Может выдерживать морозы до 40 градусов.

Китайский душистый лук джусай на грядке в саду

Названию «душистый» такой вид лука обязан пахучим цветкам с приятным ароматом.

Откуда родом душистый лук

Родиной душистого лука является Китай, его горные районы на западе.

Произрастает как на лугах и сопках, так и на каменистой почве, в пересохших долинах рек. Растение известно несколько тысяч лет, за это время оно распространилось почти по всей Азии, включая Японию, Монголию, Корею и Филиппины. Отсюда еще одно его название — китайский чеснок. Встречается он также в Индии, Таиланде и на Дальнем Востоке.

Китайский чеснок в природе

Условия выращивания

Размножение китайского лука возможно двумя способами – отделением кустов и семенами. Вегетативный метод — отделение кустов — удобен для небольших участков, и пересадка происходит весной, летом или осенью. Урожай будет в этот же год.

При засевании участка семенами первый урожай будет позже, в следующем году.

Высевку производят либо ранней весной, либо поздней осенью. Первые всходы будут уже через 15-30 дней при весенней посадке, и в начале следующей весны при осенней. Можно использовать проращенные семена, их сеют ближе к лету. Однако ранняя высевка в конце февраля или в начале марта предпочтительнее.

Семена китайского чеснока в семенниках

• Ширина засевания в среднем 30 см, глубина 1,5–2 см. Расход 1,8–2 г семян на 1 кв. м.
• В летний период грядку с луком избавляют от сорняков и прореживают.
• На одном и том же месте душистый лук может расти до 5 лет.

Уход и подкормка

Лук душистый не капризен в уходе, и требует лишь регулярной прополки, рыхления почвы и полива. Непосредственно после засевания или пересадки в почву вносят удобрение из 25 г аммиачной селитры, хлористого калия и суперфосфата. Подкормку повторяют после каждого урожая.

Куриный помет с водой в соотношении 1:10 также можно применять в качестве удобрения. С наступлением первых морозов листья лука обрезают вместе со стрелками.

Листья китайского чеснока со стрелками

Лук душистый дает несколько урожаев за сезон, до 4 раз. Срезанные листья сохраняются в холодильнике до двух недель.

Так как растение не имеет периода покоя, его можно выращивать даже в горшках как комнатное, или в парниковых теплицах.

Для выгонки его накрывают пленкой, выкапывают вместе с земляным комом, и высаживают в теплицу или в горшки.

Выращивание душистого лука в вазоне

Разновидности

Существуют такие виды китайского чеснока:

В России душистый лук растет на Дальнем Востоке и в Сибири, носит название джусай или дюсай. Имеет плоские листья с круглыми концами, узкие и длинные, похожие на газонную траву. Перезимовав под снегом, продолжает расти весной.

Сортовые семена в продаже

• Основной культивируемый сорт — Звездочет. Растение с сочными листьями, дающее богатый урожай и обладающее хорошими вкусовыми качествами. Употребляется как в свежем, так и в соленом виде.
• Априор. Входит в Госреестр РФ для приусадебных участков и фермерских хозяйств. Используется в основном в салатах, имеет слабый острый и чесночный вкус. Морозоустойчив, имеет высокую урожайность.
• Восточный. Состоит в садово-огородном Реестре РФ, имеет все свойства предыдущих сортов.
• Пикантный. Среднеспелый сорт, включенный в Реестр РФ. Название получил благодаря пряно-острому вкусу и аромату.

Цветки сорта Звездочет очень ароматные и нежные

Целебные свойства

Содержащиеся в листьях душистого лука вещества помогают при лечении сердечно-сосудистых патологий, желудочно-кишечных, легочных и нервных болезней. Восточная медицина рекомендует китайский чеснок для профилактики и общего укрепления здоровья. Это растение обладает желчегонным, сосудоукрепляющим и мочегонным действием.

Зелень можно купить в магазинах китайской еды

Цветки и листья содержат большое количество витамина С.

Слабоострый вкус и запах лука стимулируют аппетит и активизируют пищеварение, при употреблении подавляют болезнетворные бактерии и микроорганизмы. В сезон простуд способствует повышению иммунитета благодаря содержанию фитонцидов. Сок применяется для снятия зуда, раздражения и отека от укусов насекомых.

Однако следует заметить, что нельзя употреблять лук при некоторых состояниях, к которым относятся желчнокаменная болезнь, нефрит, повышенная кислотность и непереносимость продукта или аллергия.

Выращивание китайского чеснока на грядке

В сочетании с определенными видами лекарственных средств может вызвать кровотечение, особенно это касается препаратов для лечения сахарного диабета, рака и гипертонии.

Пищевая ценность

Душистый лук употребляют в пищу больше трети населения человечества, особенно его любят в Китае и странах Азии. Листья, луковицы и цветки едят в свежем виде, солят, маринуют, сушат и квасят.

Молодые луковички очень вкусные

Этот вид лука служит заменой там, где европейцы использовали бы репчатый.

В Таиланде и Китае нераскрывшиеся цветки и почки продают как овощи, там же можно найти и белые побеги душистого лука. Стоят они гораздо дороже обычного зеленого. В европейских странах лук продают в китайских магазинах.

Салат с зеленью китайского чеснока очень вкусный

Отлично подходит дикий лук для приготовления различных салатов из свежих овощей, в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам, начинки для пирогов и добавки к соусам.

можно ли его есть, фото

Как называется и выглядит декоративный чеснок

Столовый чеснок относится к роду Allium, который насчитывает более 900 видов, растущих на всех континентах. Слово «Allium» в переводе с латыни означает «лук». Поэтому часто можно наблюдать путаницу в названиях при описании декоративного чеснока. В подписи под фото его нередко называют луком. С биологической точки зрения верно последнее. Но традиция русского языка разделяет представителей рода на чеснок и лук. У последнего должны быть многослойная луковица и перья-трубочки. Первый отличается плотным, почти монолитным клубнем и плоскими мечеподобными или ремневидными листьями.

Окрас венчиков у представителей рода очень разнообразен. Он бывает:

• желтым;
• белым;
• сиреневым;
• розовым;
• бордовым;
• темно-фиолетовым;
• синим.

Также не у всех луковых соцветия выглядят как шарики. У некоторых видов они больше похожи на растрепанные зонтики, у других на кисть колокольчиков.

При выборе декоративных луковых растений ориентироваться придется на первое слово в названии вида – «Allium». А дальше уже надо определиться, какой облик декоративного чеснока на клумбе предпочтительнее. Род луков предоставляет широкий выбор для дизайнера.

Декоративный чеснок: описание и уход, правила посадки, можно ли применение в пищу

Чеснок — невероятно полезное растение и может посоревноваться со множеством медицинских препаратов.

Ранее люди использовали его в качестве средства для отпугивания нечисти. Считалось, что это растение в доме приносит гармонию и хорошую атмосферу.

Сейчас чеснок широко используется в кулинарии и народной медицине.

Существует более пятисот видов декоративного чеснока. Самыми популярными из них считаются неаполитанский, нарцисоцветковый, моли:

• неаполитанский — цветки этого растения белые, в виде колокольчиков. Цветет в начале лета. Хорошо растет на солнечном месте, не любит много влаги;
• моли — вырастает до 25 см в высоту. Цветки золотого цвета. Чтобы чеснок не мельчал, его нужно пересаживать раз в три года;
• нарцисоцветковый — цветки красного цвета. Цветок вырастает до 25 см в высоту. Очень красивый цветок, который станет настоящим украшением любой клумбы.

Декоративный — очень любит солнечный свет, поэтому место посадки не должно быть слишком затемнено, так как в тени чесночек не будет расти. Расстояние между чесноком и соседним растением должно быть больше 20 см.

Можно посадить его из семян. Посев лучше всего производить поздним летом или в начале осени. Чтобы получить семена нужно дождаться, когда вырастет стрелка, и не обрывать ее.

На верху стрелки сформируется большой шар с почками, в которых созреют семена. Их нужно собрать и высушить. За несколько дней до посадки семена нужно замочить в древесной золе.

Семена, которые упадут на дно банки, можно сажать, остальные выбросить.

Сажать это растение нужно на солнечном месте, потому что плохо растет в тени и не любит сильную влагу.

Можно их сажать на месте, где росли бобовые, капуста или огурцы. На месте картофеля он может заразиться болезнями, которыми был поражен картофель.

Семена нужно сеять в ямки глубиной до 3 см. Засыпать их тонким слоем песка и торфа.

Если чесночек сажается луковицами, то расстояние между ними должно быть не меньше 10 см. Это позволит растению хорошо разрастись и цветки будут крупными и яркими.

Длина стебля и размер цветка зависят от размера луковицы.

Рекомендации по посадке:

• дно грядки можно устилать газетами, смоченными в воде, они не дадут весной сорнякам пробиться раньше;
• сажают острым хвостиком вверх или ложа зубок на бок;
• сверху нужно присыпать слоем перегноя;
• присыпать его песком.

В основном это растение непривередливо в уходе и не требует особенных условий.

Полив должен быть обильным, но не слишком частым, так как переизбыток влаги вреден для растения. За сезон нужно полить его всего два-три раза.

Оптимальная температура для чеснока — от 20 градусов Цельсия.

Через год нужно пересаживать растение в другое место, чтобы он не мельчал и цветки были крупными.

Плоды чеснока будут крупными, если обрывать первые стрелки.

Обязательно нужно подкармливать растение древесной золой, перегноем и сульфатом магния.

Болезни и вредители декоративного чеснока

Как и многие другие растения, он подвержен различным заболеваниям и атакам вредителей. К ним относятся:

• шейковая гниль — гниение, возникающее в процессе хранения. Для того чтобы предупредить эту болезнь, перед хранением чеснок необходимо хорошо просушить;
• мучнистая роса — грибковое заболевание, которое проявляется пятнами на листьях. Чтобы избежать этого, нужно просушить растение и высаживать его на солнце, а также сократить полив и пропалывать. Пораженные листки нужно удалить, а растение обработать специальными противогрибковыми составами;
• луковый клещ и луковая муха — для борьбы с этими вредителями требуется обработка растения хлорофосом. Также может помочь мыльный или спиртовой раствор.

Плюсы декоративного чеснока:

• широко используется в кулинарии наряду с обычным чесноком. Стрелки декоративного чеснока можно употреблять в пищу, а плоды на вкус похожи на репу. Используется для приготовления салатов или горячих блюд;
• является прекрасным украшением клумб и ландшафтных композиций. Прекрасно смотрится рядом с гортензией, дельфиниумом и ирисами. Можно их сажать большими группами, тогда это будет смотреться объемно и шикарно;
• высушенные цветки используются для составления зимних букетов. Они хранятся очень долго не обсыпаясь;
• раствор из него можно использовать для борьбы с вредителями растений;
• урожай можно собирать уже в сентябре, если этот чеснок сажался на зиму, то в августе.

Декоративный чеснок — красивое и полезное растение. Он поможет продезинфицировать помещение, благодаря содержащимся в нем фитонцидам, украсит дом в виде цветочных букетов и станет настоящим украшением клумб на любом дачном участке или огороде.

Это растение совершенно неприхотливое, и при условии соблюдения правил посадки уход за ним не составит никакого труда.

Ботаническое описание и общая характеристика

Семейство

К какому же семейству относится чеснок? В настоящее время чеснок относится к семейству Амариллисовые, подсемейству луковые. Однако ранее чеснок всегда относили к семейству луковых.

Как выглядит?

1. Листья. Листья чеснока по форме вытянутые, заострённые и плоские. Длина может колебаться от 30 до 100 см. Листья составляют прочный стебель. Как правило, имеют либо яркий, либо бледноватый зеленый цвет.
2. Плод. Если рассматривать строение плода овоща, то это луковица, которая выглядит как некая небольшая коробочка. Луковица чеснока состоит из небольших зубков, в простонародье просто зубчики, которые покрыты чешуйкой.

   Как правило, количество таких зубчиков внутри чеснока колеблется от 2 до 50, в зависимости от сорта корнеплода. Цвет головок чеснока зачастую белый, но встречаются еще и фиолетовые, желтые и розовые головки. Растение семян не образует.

Из чего состоит?

Известно, что чеснок состоит из маленьких зубчиков, которые достигают в количестве 2-50 штук в зависимости от сорта растения. Если говорить о химическом составе растения, то следует знать, что он весьма богат и разнообразен.

Оно содержит:

• азотистые вещества;
• клетчатку;
• углеводы;
• белки;
• воду;
• натрий;
• калий;
• кальций;
• и так далее.

Говоря о витаминах, нельзя не упомянуть, что чеснок также очень богат ими. В состав витаминов входят эфирные масла, витамины группы D, а всего чеснок содержит в себе около полусотни различных компонентов, многие из которых являются ценнейшими антиоксидантами.

Какие корни отрастают от луковицы?

Луковица чеснока в разрезе представляет собой видоизменный побег, из которого, как правило, отрастают придаточные корни. У такого растения, как чеснок, различают главные корни и боковые. Главные корни всегда прорастают из зародышевого корешка семени, а боковые же отрастают из главного корешка.

Корни, которые образуются на донце луковицы чеснока, называются попросту мочковатыми. Это объясняется тем фактом, что корни имеют мочковатую систему роста.

Как выглядят цветы?

Чеснок, как и многие другие растения, подвергается некоторым фазам роста, не мудрено, что одна из них – фаза цветения.

Выясним, как цветет чеснок и что представляют из себя цветки данного растения. Обычно цветок начинает цвести, когда на его стебле появятся как минимум 5-10 листов. Чаще всего это происходит в период с начала июня до второй половины июля.

Стоит сказать, что случается такое, что цветки чеснока отличаются особой декоративностью. По строению цветки у растения небольшие, шарообразной формы. Что касается расцветки, то здесь встречаются разные случаи: цветок может иметь расцветку лилового, малинового, бледно-розового или же ярко-фиолетового цвета.

Маленькие цветочки образуют бутончики, которые могут быть собраны в некий комок, который защищен специальной оболочкой. Когда стрелка достигает максимальных размеров, цветок раскрывается, образуя своеобразное скопление маленьких бутончиков.

Важно знать, что большой цветок чеснока далеко не повод для радости. Дело в том, что при больших размерах цветка растение вынуждено тратить все силы на его развитие, что зачастую не очень хорошо сказывается на размере корнеплода.

Посадка чеснока бульбочками

Посадка чеснока бульбочками

Чтобы получить в избытке качественный посадочный материал чеснока, не расходуя для этого ценные зубки товарных головок, используют размножение стрелкующихся сортов воздушными луковичками.

Посадка чеснока бульбочками (воздушными луковичками) выгодна, поскольку:

• исключает необходимость трудоемкого разбора головок на зубки;
• облегчает процесс высаживания, позволяет использовать севалки;
• растения из севка более жизнеспособны и продуктивны;
• при заражении участка корневой нематодой с помощью бульбочек можно получить здоровый посадочный материал и сохранить сорт.

Посев бульбочек осуществляют тремя способами:

• двулетней культурой с пересадкой,
• двулетней культурой без пересадки,
• однолетней озимой культурой, которая удается только в южных регионах.

При двулетнем выращивании чеснока из бульбочек выполняют следующие этапы работ:

1. Для получения посадочного материала стрелки на маточных растениях срезают, как только начнет лопаться внешняя обертка, удерживающая луковички. Стрелки связывают в пучки и развешивают в прохладном месте на дозаривание.
2. Материал калибруют, отбирая хорошо выполненные, плотные луковички диаметром 3 мм и более.
3. Посев ведут вручную или с помощью севалок на глубину 2–4 см, в те же сроки, что и озимый чеснок, в ряды с междурядьями 45–50 см.
4. После посева грядки мульчируют перегноем или компостом слоем 8–10 см.

При беспересадочном способе бульбочки сеют через 2–3 см в ряду и оставляют зимовать на том же месте, проводя обычный регулярный уход, а уже следующей осенью убирают крупные головки с 4–6 зубками, иногда может быть получена большая однозубка.

Традиционный, но и более трудозатратный метод ‒ выращивание с пересадкой, при этом воздушные луковички высевают с расстояниями в ряду 1–1,5 см, а в момент полегания листьев однозубку выкапывают, калибруют, выдерживают в прохладном помещении и высаживают по осени, в те же сроки и тем же способом, что и зубки озимых сортов.

При постоянном выращивании чеснока через бульбочки, годичный забег во времени, который дает традиционное высаживание зубков, станет неактуальным уже на второй год.

Декоративный чеснок: описание, особенности ухода и выращивания

Традиционно лук и чеснок выращивают на еду, и трудно себе представить огороды дачников без этих культур. Но, оказывается, есть декоративный чеснок — неприхотливый и эффектно цветущий, который высаживают для оформления садов.

Разноцветные шары-соцветия великолепно выглядят на фоне злаковых, зелени папоротников, в композициях с другими луковичными и летниками, придавая участку шарм и «изюминку». Какие сорта предпочесть для посадки в условиях российского климата и как вырастить культуру?

Описание растения и основные характеристики

В природе встречаются удивительные растения, и одно из таких — чеснок декоративный — «собрат» всем знакомого обычного чеснока. Но в отличие от него, луковицы у декоративного мелкие, зато соцветия шаровидной формы могут достигать 6-8 см в диаметре.

Наземные побеги узкие, вытянутые листовые пластины достигают 25-80 см (в зависимости от разновидности). Ширина не превышает 1,5 см, при этом у некоторых растений листочки прямостоячие, у других — поникшие.

https://www.youtube.com/watch?v=yvYSvNmPXsc

Луковицы в диаметре до 1 см, с сероватыми или коричневыми зубочками-дольками. Вкус — острый, напоминает, скорее, не традиционный овощ, а репку. Присутствует пряный аромат.

На заметку! Горьковатый привкус и запах характерны также для чесночных листочков, цветоносов и соцветий.

Цветки в виде шаров или колокольчиков (у некоторых сортов), лилового, голубого, фиолетового, белого цвета. Размеры варьируются в зависимости от разновидности.

Многих интересует, можно ли есть в том или ином виде декоративный чеснок. Хотя в основном высаживают растение на клумбах и в различных ландшафтных композициях, гурманы используют стрелки и зубки в кулинарии.

В ландшафтном дизайне цветок великолепен в композициях с дельфиниумами, всевозможными летниками, с гортензией. При посадке учитывают, что со стадии выброса цветоноса листья растения начинают увядать. Поэтому желательно рядышком высаживать кустики других цветов, чтобы замаскировать желтеющие чесночные розетки.

Красиво смотрится культура в больших группах, в сочетании со среднерослыми растениями в рокариях, миксбордерах, на альпийской горке в саду китайского, японского стиля. Из высушенных шаров соцветий составляют яркие зимние букеты.

Разновидности декоративного чеснока

Существует огромное количество разнообразных видов этого растения, в том числе и выведенных селекционерами сортов. В отличие от декоративного лука (аллиума), у чесночных кустиков листья узкие, хотя по форме и окраске соцветий растения похожи. Оба они относятся к одному роду Луковых многочисленного семейства Амариллисовых. Фото и названия помогут лучше разобраться в материале.

На участках садоводов чаще встречаются следующие сорта:

• Золотой (Моли) — неприхотливый, теневыносливый. В отличие от многих других сортов, у этого листья широкие — до 4 см, длиной до 25-27 см. Соцветия — золотисто-лимонные, в диаметре до 5-6 см. Появляются в конце июня или в первых числах июля. Радуют глаз около 28-30 дней;
• Неаполитанский — зацветает в июле, формирует красивые колокольчики снежно-белого окраса. Продолжительность цветения — месяц;
• Нарциссоцветковый — один из самых красивых видов декоративного растения. Формирует небольшую розетку коротких листочков, выбрасывает стрелки до 30 см в высоту, соцветия — ярко-вишневые, розово-пурпурные, украшают клумбу с середины июля, продолжительность цветения — 35-40 дней.

Помимо этих видов, в садах высаживают индийский чеснок, а также китайский (горный). Последний в дикой природе распространен в регионах Западного Китая, на Дальнем Востоке, в некоторых штатах Индии. По внешнему виду напоминает траву, формирует небольшие розетки листьев, достигающие в высоту 20-30 см. Цветы — мелкие, белые, с приятным пряным ароматом.

! Сибирякам растение известно под названием «джусай». Также его называют «душистый лук». Кустики хорошо растут в горшках на подоконнике или на балконе, отличаются отсутствием периода покоя.

С древности известны целебные свойства культуры, о пользе чеснока декоративного упоминается в древнейших трактатах. Многие дикие разновидности нашли применение в медицине для приготовления различных лечебных снадобий.

Особенности агротехники

Посадка и уход сложностей не предполагают. Культура относится к неприхотливым растениям, но добиться максимально яркого и эффектного цветения можно только при посадке на хорошо освещенных местах. Исключение — декоративный сорт Моли, выбрасывающий цветоносы даже в тени.

Сорт чеснока Юбилейный грибовский

Это представитель озимого сорта который относиться к средне раннему типу созревания. Ведь на его вегетационный период требуется от 80 и до 125 дней. Кстати все еще может зависеть от региона его выращивания, а также от разновидности.

Для такого сорта чеснока лучшим временем для высадки является осень, примерно с конца сентября до середины октября, когда не будет очень много влаги, а погодные условия будут идти все ближе к холодам. Кроме того, его садят однозубчистыми луковками.

Что касается непосредственно корнеплодов, то они растут достаточно крупные, их масса может достигать от 30 и аж до 100 грамм, но конечно чаще они бывают весом около 35 грамм. Формой, чеснок такого вида, растет овальной, но слегка приплюснутой и со сбегом вверх. Сверху луковицу укрывают чешуйки желтоватого цвета, но в местах прожилок они напоминают фиолетовый или лиловато-красный оттенок. В одной его головке может формироваться около 5-12 зубчиков, которые растут ровные и широкие.

Зеленая часть чеснока, благодаря стреле, которую он выпускает, может достигать больше одного метра в высоту. Их соцветие похоже на плотный зонтик зеленого цвета, который внутри себя образовывает маленькие бульбочки или луковички. Длина самих листочков сорта Юбилейный грибовский примерно где-то 15-40 см, а в ширину они около 2,5 см. На одном таком растении может быть до 10 листиков.

Очень хочется отметить отличное умение приспособится к различным погодным условиям, а также местности. Данный вид неплохо переносит перепад температуры. К его положительным качествам также можно отнести то что он достаточно устойчив к грибковыми бактериальным болезням. Может на протяжении долгого периода хранится, не теряя при этом своих вкусовых качеств

А еще, что немаловажно, так это то что у него достаточно высокие показатели переносимости засухоустойчивости и зимостойкости

Так как вкус у него достаточно острый, то он дополнит любое ваше блюдо своей неповторимой ноткой.

Почему чеснок зеленеет

Во время отваривания или приготовления домашних заготовок чеснок нередко окрашивается в зеленоватый цвет. Многих хозяек это настораживает и пугает. Они ошибочно полагают, что это признак некачественного овоща.

На самом деле это не говорит об импортном происхождении продукта и его вредных свойствах. Во время нагревания многие виды чеснока приобретают зеленоватую или синеватую окраску.

При разрезании или разламывании головки из чеснока выходят эфирные масла. Они содержат аллиин. Это вещество вступает во взаимодействие с окружающей средой. При этом аллиин распадается на сульфаты и сульфиды. В процессе химической реакции образуются пигменты, которые и придают чесноку необычную окраску. Они абсолютно безвредны для здоровья человека.

При приготовлении еды хозяйки замечают, что не все зубчики чеснока становятся зелеными. Это связано с тем, что интенсивную окраску приобретают самые зрелые овощи, которые содержат большое количество аминокислот. Молодой чеснок обычно не меняет свой цвет.

Что касается китайского чеснока, то он довольно часто зеленеет в процессе приготовления блюд. Это связано с тем, что Китай расположен в более теплой климатической зоне, чем средняя полоса России. Южный овощ достигает более высокой степени зрелости, чем отечественный. Поэтому импортный чеснок отличается высоким содержанием аллиина.

Голикова объяснила сложность процесса принятия международного COVID-паспорта

В диаметре 12 метров: на Прикарпатье супруги построили дом из пенопласта

Объемы ввоза цельномолочных продуктов бьют рекорды по всей стране

Общая характеристика

Все сорта чеснока можно разделить по сроку посадки на два вида:

1. озимые;
2. яровые.

• Посадка озимого чеснока производится в конце сентября – в начале октября. Высаженные однозубки и зубцы должны успеть укорениться до морозов, чтобы хорошо перезимовать под снегом. С наступлением весны всходы чеснока сразу тронутся в рост.
  Озимый чеснок не требует поливов в начале роста, так как земля весной достаточно влажная. Озимый чеснок образует цветочную стрелку. Чтобы все силы растения не уходили на образование семян, стрелки обрывают. Оставляют только предназначенные для размножения семена.
• Яровой чеснок отличается от озимого большим количеством зубцов (до 30 штук) и отсутствием центрального стебля. У ярового чеснока не бывает цветочных стрелок. Поэтому размножать его можно только высадкой зубцов (как вырастить яровой чеснок?).

  Недостатком его является то, что он боится отрицательных температур. Достоинство ярового чеснока – длительный срок хранения.

Названия и описание лучших представителей озимого овоща

В Государственном реестре селекционных достижений очень много достойных сортов чеснока

Среди озимых сортов следует обратить внимание на следующие

Комсомолец

Выведен воронежскими селекционерами. У сорта серо-белые зубцы с белой мякотью, луковица покрыта фиолетовыми чешуйками.

Обладает массой достоинств:

• острый вкус;
• морозостойкость;
• вес одной луковицы – до 30 грамм;
• количество зубцов – 6-12.

Сармат

Один из лучших и высокоурожайных сортов. Отличительные черты:

• у сорта светло-розовые зубцы, сиренево-белые чешуйки;
• вес луковицы – до 65 грамм;
• количество зубцов – 7-11;
• урожайность около 2 кг с квадратного метра.

Любаша

Кремово-белые зубчики покрыты бело-фиолетовой шелухой. Преимущества сорта:

• урожайность до трех килограмм с квадратного метра;
• хранится до 10 месяцев;
• крупные головки – до 120 г;
• устойчивость к морозу и засухе.

Более подробный обзор сорта Любаша можно посмотреть на этом полезном видео:

Лучшие представители яровой культуры

Яровой чеснок не слишком острый, но хорошо хранится. Особенно завоевали популярность следующие летние сорта.

Гулливер

Особенности сорта:

• это один из немногих сортов ярового чеснока, образующих стрелку;
• вес головки – 90-120 грамм;
• 3-5 очень крупных зубцов в одной головке;
• повышенной содержание витаминов, лечебные свойства.

Ознакомиться с описанием сорта Гулливер предлагаем в этом полезном видео:

• Масса луковицы – до 80 грамм.
• 15-20 зубчиков в одной головке.
• Устойчив к грибковым заболеваниям.
• Хорошая лежкость.

Богатырь

• Сорт премиум-класса.
• Головки крупные – до 115 грамм.
• Устойчивость к нематоде и к холодам.
• Количество зубков – 10.

Более подробный обзор сорта Богатырь можно посмотреть на этом полезном видео:

Кроме описанных сортов на нашем сайте можно узнать об удивительном гигантском чесноке Рокамболь. Однако, каким бы ни был сорт, недостаточно вырастить богатый урожай овоща, его нужно сберечь. Мы подробно рассказали как сохранить полученный урожай в домашних условиях и погребе.

Опытные огородники советуют сажать на своем участке как озимые, так и яровые сорта чеснока

Особое внимание следует уделять выбору посадочного материала. Лучше всего его приобретать у проверенных производителей

Это гарантирует хороший урожай.

Уход

Нет ничего проще, чем ухаживать за неприхотливым растением. Чеснок непривередлив, не нуждается в регулярных поливах. Обычно растению хватает влаги от осадков и только при сильной засухе можно поливать кустики (2-4 раза за сезон). При избытке воды луковки гниют, формируют мелкие розетки и слабые цветоносы.

Лучше всего культура растет при температуре +20 ºC…+23 ºC. Подкармливают только при пересадке кустиков, добавляя в грунт настой золы, сульфат магния, перегной. Во время вегетации растение не требует дополнительных подкормок, хватает питательных веществ, внесенных при перекопке почвы. Также подкармливают посадки после инфекций, чтобы кустики быстрее пошли в рост и дали мощные цветоносы.

Чеснок не любит расти в слежавшемся закаменелом грунте, потому обязательный прием — прополка и рыхление междурядий. После дождей и поливов своевременно убирают сорняки, грунт рыхлят.

Если планируется выкапывать луковки на еду, стрелки рекомендуется выламывать. При посадке растения только для украшения участка цветоносы оставляют.

Культура быстро забирает из почвы питательные вещества, поэтому раз в 1-2 года чеснок переносят на новое место. Это позволит избежать измельчения соцветий и розеток.

Одна из проблем декоративного чеснока — поражение различными болезнями. Особенно опасны для растущих кустов:

• мучнистая роса;
• гнили.

Для предупреждения инфекций соблюдают режим поливов, рыхлят грунт, не допуская его переувлажнения. Обязательно соблюдают расстояние между растениями, убирают сорные травы.

Луковки выкапывают в конце июля, начале августа, в сентябре. Точные сроки созревания зависят от времени посадки, разновидности растения, климатических условий. К середине лета созреет чеснок, посаженный под зиму, а весенний даст урожай к осени.

О растении

Внешний вид

В зависимости от вида и региона выращивания высота может составлять от 5 см до 1,5 м. На верхушке ствола формируется зонт с цветениями. Луковицы довольно мелкие — около 5 мм. Они имеют черный или коричневый окрас, текстура может быть гладкой или волокнистой.

Главное отличие между декоративной и обычной культурой — это внешний вид. Декоративные сорта имеют более эстетический вид, поэтому они имеют широкий спектр сфер применения.

Применение

Эта разновидность может использоваться в кулинарии и дизайне. Эффектно растение смотрится в цветочной композиции или букете. В срезанном виде цветоносы могут простоять в вазе несколько недель. Иногда для создания икебан используются сушеные соцветия.

Чесночные стрелки используются в кулинарии, вместо долек. Они отлично дополняют летний салат. Именно стрелки декоративного лука часто можно встретить в блюдах высокой кухни. Такой чеснок широко применяется в ландшафтном дизайне.

Важно!При посадке следует помнить, что после завершения цветения листья начинают отмирать, поэтому, чтобы клумба имела презентабельный вид, рекомендуется подсаживать другие растения. Декоративный вид хорошо сочетается с ирисами, пионами и гортензиями

Растение применяется в качестве средства для борьбы с вредителями на огороде. На его основе изготавливается раствор для обработки грядок с овощами

Декоративный вид хорошо сочетается с ирисами, пионами и гортензиями. Растение применяется в качестве средства для борьбы с вредителями на огороде. На его основе изготавливается раствор для обработки грядок с овощами.

Плюсы и минусы выращивания

Декоративные сорта имеют множество преимуществ. Главный плюс — универсальность. Растение можно употреблять в пищу, использовать для украшения клумб или для создания букетов. К числу других преимуществ можно отнести:

1. Возможность использовать настой на основе чеснока для борьбы с вредителями на огороде.
2. Растение нормально переносит зиму. Его не нужно дополнительно утеплять или выкапывать на время наступления морозов.
3. Чеснок имеет максимально простую агротехнику.

Несмотря на все преимущества такая декоративная культура имеет свои недостатки. У некоторых сортов листья могут начать увядать еще во время цветения, а это портит декоративные свойства. Такой чеснок используется в кулинарии, однако, сами луковицы очень маленькие.

Китайский чеснок — выращивание, польза и вред

Сегодня на каждом дачном участке или приусадебном хозяйстве хотя бы на одной грядке растет чеснок. Его используют в качестве ингредиента при приготовлении большого количества блюд. Существует много различных видов чеснока. Именно об этом овоще, его особенностях и способах выращивания в условиях нашей страны пойдет речь в данной статье.

Описание и происхождение культуры

Несмотря на то, что китайский чеснок принадлежит к семейству луковых, луковица у него отсутствует. Ее плотно сросшиеся между собой недоразвитые чешуйки называют ложной луковицей. Поэтому у китайского чеснока есть еще одно название — душистый лук.

Головка у китайского чеснока круглой формы, покрыта тонкой кожицей белого цвета, и ее длина может достигать 10 см. На фото видно, что у китайского чеснока есть одна особенность – внутри его головки отсутствует стержень. Зубчик может быть всего один, а может быть и несколько. Это зависит от сорта овоща.

В процессе роста чеснок имеет зеленоватый цвет, к моменту сбора урожая превращающийся в белый.

Польза и вред

В душистом луке содержатся витамины, минеральные вещества и клетчатка, которая нормализует перистальтику кишечника, ускоряет обменные процессы и обеспечивает выведение из организма токсинов.

Регулярное употребление в пищу данного овоща приводит к следующим результатам:

• Укрепляется иммунная система в сезон простудных заболеваний. Благодаря большому количеству в растении витамина С, повышается сопротивляемость организма различным болезням.
• Калий и каротин, содержащиеся в китайском чесноке, обеспечивают укрепление стенок кровеносных сосудов и сердечной мышцы.
• Помогает в лечении гастрита и язвы желудка.

На основе душистого лука делают спиртовую настойку, которую пьют по утрам на голодный желудок, запивая водой. Это помогает избавить организм от гельминтов. Настойку можно употреблять взрослым и детям, достигшим 3-летнего возраста.

Полезен китайский чеснок во время усиленной умственной и физической активности. Соком душистого лука можно обрабатывать кожные покровы для снятия раздражения после укуса насекомых. Зелень растения оказывает эффективную помощь при ожогах от соприкосновения с крапивой.

Но у китайского чеснока, кроме положительных свойств, есть и свои минусы, которые нужно учитывать при его употреблении.

• Своим пикантным вкусовым характеристикам и исходящему от него приятному аромату овощ обязан большому количеству масел в его составе. В период грудного вскармливания молодым мамочкам нельзя принимать в пищу душистый лук, поскольку он может ухудшить вкус грудного молока, и малыш не станет его пить.
• Вреден данный овощ при непереносимости хотя бы одного из его компонентов. Возможно возникновение сильнейших аллергических проявлений.
• Опасно включать в свое меню блюда с китайским чесноком людям, страдающим панкреатитом, холециститом и мочекаменной болезнью.

Полезные и декоративные свойства

Урожай душистого лука можно получать на протяжении всего теплого времени года. Для употребления в пищу пригодны не только мягкая зелень, но и цветки, и стебли. По вкусовым характеристикам – это нечто среднее между обыкновенным чесноком и луком. Китайский чеснок можно есть сырым, можно использовать для выпечки, мариновать, сушить и солить. Овощ круглогодично является источником витаминов и полезных веществ.

Китайский чеснок – это морозоустойчивое многолетнее растение, поэтому его часто используют в качестве декоративного украшения.

Особенности чеснока, выращенного в Китае

Сегодня, зайдя практически в любой супермаркет, можно увидеть на его прилавках чеснок, привезенный из Китая. Все головки находятся в идеальном состоянии. Все они чистые, без следов увядания и гнили, без каких – либо повреждений механического характера.

Как отличить привезенный из Китая от российского?

Придя в магазин за продуктами, отличить китайский продукт от выращенного в России можно по следующим признакам:

У китайского овоща отсутствуют корешки, поскольку у китайцев принято удалять их с помощью электрических ножниц. На фото видно, что поверхность абсолютно гадкая.

Чеснок, привезенный из Поднебесной, в отличие от отечественного продукта всегда имеет привлекательный товарный вид: все головки гладкие, чистые и имеют одинаковую круглую форму.

Чтобы лучше сохранить овощ, его рекомендуется хранить в специальных холодильниках при температуре -5°С и надлежащей вентиляции. Эфирные масла в составе китайского продукта не дают ему замерзнуть даже при таком низком температурном режиме.

Условия выращивания в России

Обеспечить семью витаминами и полезными минеральными веществами на весь год можно, вырастив душистый лук у себя на грядках. На территории Российской Федерации его можно выращивать в регионах средней полосы и на юге страны, поскольку душистый лук – это многолетняя теплолюбивая культура.

Лучшее время для посадки – ранняя весна, когда снега уже нет, а земля еще мягкая. Чтобы облегчить процесс выращивания необходимо знать, как правильно подготовить почву и ухаживать за растением.

Подготовка к посадке

Чтобы получить богатый урожай зелени и головок китайского чеснока необходимо внимательно подойти к выбору посадочного материала, подбору места для посадки и к его подготовке к посеву.

Выбор и подготовка грядки

Еще осенью в грядку, где в последующем предполагается выращивать китайский чеснок, необходимо внести удобрения. На каждый квадратный метр почвы потребуется:

• Древесная зола – 1 стакан;
• Суперфосфат – 1,5 столовых ложки;
• Перегной либо другое удобрение органического происхождения – от 8 до 10 килограммов.

Весной, прежде чем приступить к посадке, землю нужно очистить от растительности и корней, перекопать и сформировать борозды.

Подготовка посадочного материала

Для получения семян используются 2 или 3-летние растения. С них не выполняют срезку листьев, а дополнительно удобряют аммофосом из расчета 60 грамм на квадратный метр. Созревшие зонтики с содержащимися в них семенами срезают и сушат под навесом, обеспечив необходимую вентиляцию. Затем нужно обмолотить ручным способом, отсеять и промыть семена в воде. После этого семена нужно еще раз просушить и они готовы к посеву.

При высаживании семян в феврале — марте им не нужна предпосадочная подготовка. Посев в апреле или мае требует проращивания семян при регулярном их увлажнении.

Посадка

Выращивать душистый лук можно одним из двух способов. Каждый человек выбирает наиболее удобный для себя. Одни для посадки используют заранее подготовленные семена, а другие выращивают овощ путем деления растения.

Побегами

Каждый год у растения под землей формируется несколько новых молодых луковиц. Куст нужно выкопать целиком и разделить его на несколько частей, как показано на фото. Каждую часть вместе с комом почвы нужно пересадить на новое место. Пересаживать растение разрешается в весенний, летний или осенний периоды. При таком способе выращивания урожай душистого лука можно снимать в тот же год.

Семенами

Большая часть садоводов отдает предпочтение посадке растения семенами. Время высева семян – ранняя весна, когда почва уже успела оттаять. Появление всходов можно наблюдать спустя 3-4 недели. Если семена посеяны осенью, то всходы появляются только на следующий год с наступлением теплых весенних дней. Однако озимый способ посадки лучше не применять, поскольку заморозки могут нанести серьезный вред семенам, отрицательно влияя на их всхожесть.

Особенности ухода

Для повышения урожайности китайского чеснока нужно обеспечить ему хороший уход, который заключается в регулярном поливе и подкормке растения.

Полив

В первый год поливать чеснок нужно редко. Это нужно для формирования корневой системы растения. Во второй год необходимо поливать обильно и до 10 раз в течение сезона. Расход воды на квадратный метр должен составлять примерно 30 литров. В засушливое лето частота полива должна быть увеличена, чтобы зелень не грубела, а оставалась нежной и сочной. С августа полив можно прекратить.

Подкормка

Растение нуждается в подкормке минеральным удобрением всякий раз после снятия урожая. Можно в качестве эффективной подкормки использовать перебродивший куриный помет, разведенный в воде (на 1 часть помета взять 15 частей воды). Также подойдет и коровий навоз, который разводят водой в пропорции 1:6.

Можно удобрить чеснок мочевиной, разведенной в воде согласно прилагаемой производителем удобрения инструкции.

Болезни и вредители

Огромный вред китайскому чесноку наносят личинки луковой мухи, уничтожающие его луковицы. Бороться с ними можно следующим образом: чуть обнажить корни растения, аккуратно отгребая от них землю. Сухая среда и отсутствие солнечного света не дают личинкам насекомого – вредителя размножаться.

Сбор урожая

Урожай китайского чеснока на протяжении сезона снимают до 4 – х раз. Срезать зелень так часто нужно потому, что она быстро перерастает в стрелки. Снимают только побеги длиной не менее 25 сантиметров. После срезания их помещают в прохладное место. Чтобы зелень длительное время сохраняла свою свежесть, ее нужно плотно обернуть полиэтиленовым пакетом. Последнее срезание выполняется за 2 месяца до первых заморозков.

Выкапывать головки нужно только по мере надобности либо для пересаживания. Для хранения необходимо выбрать прохладное, темное и хорошо вентилируемое место.

Зимняя выгонка китайского чеснока

Китайский чеснок пригоден для круглогодичного выращивания в теплицах и в комнатных условиях, для чего используются обыкновенные цветочные горшочки. Наиболее эффективна выгонка с использованием растений возрастом не менее трех лет. Их пересадку выполняют совместно с комом грунта по тому же принципу, что и другие растения. Благодаря этому вся семья круглый год будет обеспечена свежей, вкусной и богатой витаминами зеленью.

Китайский чеснок в кулинарии

Молодую зелень китайского чеснока традиционно используют в качестве ингредиента для приготовления блюд из мяса и различных соусов. Побеги растения сохраняют некоторые полезные свойства и витамины даже после их термической обработке.

Стрелки китайского чеснока употребляются в пищу только свежими. Их используют при готовке соусов, салатов, бутербродов и других блюд.

Поскольку при замораживании овощ сохраняет свои полезные качества, его можно заготавливать впрок в весенний и летний периоды. В дальнейшем замороженную зелень и стрелки можно использовать в качестве добавки для жаркого, супов, гуляша или котлет.

Китайский чеснок активно используется в традиционной азиатской кухне для приготовления многих блюд.

Заключение

Несмотря на то, что китайский чеснок вреден для некоторой части населения, остальным людям он приносит пользу. Но овощ обрел популярность не только из-за своих полезных качеств. Благодаря острому и пикантному вкусу душистый лук – это идеальная добавка при приготовлении супов и вторых блюд.

Poughkeepsie Journal

Это сорняк или садовое растение? Чесночный лук — одни из тех растений — павловния, топинамбур, мята и анисовый иссоп, — которые могут выступать под любым обличьем.

Чесночный лук происходит из достаточно хорошей семьи, семейства луковых. В этом семействе есть один определенно сорняк — дикий чеснок, но многие другие родственники являются ценными садовыми растениями. Персидская звезда, гигантский лук и лилия-порей — одни из тех, что освещают цветочные сады вспышками цветов.А широкие пурпурные пестрые листья туркестанского лука добавляют цветнику не меньше, чем сами цветы, собранные вместе, как пушистые теннисные мячи над листьями.

Чтобы поесть и посмотреть: Различный лук, лук-порей, лук-шалот, чеснок и чеснок — все это обеспечивает восхитительную еду. Как следует из названия, чесночный чеснок имеет более крепкий вкус, чем чесночный лук.

В Китае листья чеснока, бланшированные от солнечного света за пару недель до сбора урожая под перевернутым цветочным горшком, являются деликатесом по сравнению с жареной лапшой.

Помимо хорошего вкуса, нет никаких сомнений в красоте чесночного чеснока. Тонкие листья поднимаются из земли группами, как у чеснока, но листья чеснока сплющенные и складчатые, а не круглые и полые. И вместо того, чтобы быть увенчанными пушистыми розовыми головками, такими как чеснок, стебли чесночного чеснока увенчаны маленькими, звездообразными белыми цветами, сгруппированными вместе, чтобы создать большую звезду.

Чесночный лук долго цветет в конце лета, а также является декоративным сушеным.

Ох, ох: За этими цветами идут семена, и именно тогда чесночный чеснок проявляет неприятную сторону: растение беззастенчиво распространяет свои семена повсюду.

Нет проблем, заметьте: кинза и укроп также являются плодовитыми самосевными машинами. Да, они. И вы можете легко выдернуть лишние или заблудшие саженцы этих двух трав. Быстрое нажатие удаляет все проблемные растения, корни и все остальное.

Точно так же дерните чесночный лук, и полосатые листья либо проскользнут сквозь пальцы, либо оторвутся.Толстые корни, которые также разрастаются, но не похожи на рассаду, остаются в земле, чтобы дать новые побеги.

Правильное растение, правильное место: Я посадил чесночный лук несколько лет назад, и мне стало не по себе, когда он начал разрастаться по саду волей-неволей. Виды моего сада, отданного этому растению, побудили меня отсеять все его следы.

Затем растение показалось в сотне футов от первоначального насаждения. Однако на этом участке, у каменной стены и под густыми кустарниками, его распространение сдерживается.И чесночный лук там выглядит красиво.

Если вы достаточно смелы, чтобы выращивать чесночный лук, пообещайте строго урезать потраченные цветы до того, как они созреют, если вы хотите сдержать рост. Кроме того, чесночный лук — простое и красивое растение для цветочного, овощного или травяного сада.

Как и другие представители семейства луковых, лучше всего растет на солнце и на умеренно богатой почве.

Один из способов начать посадку чесночного лука — попросить о разделе у друга или соседа.Выкопайте секцию, заново посадите ее и держите во влажном состоянии, пока не укоренится.

Семена — это еще один способ начать посадку. Как нетрудно догадаться, семена прорастают легко — примерно за неделю.

Что это такое и что с ними делать?

Описание этого кудрявого зеленого овоща.

(Фото: iStock)

Длинные, вьющиеся и темно-зеленые черешки чеснока обычно являются одними из первых продуктов, которые продаются на весенних фермерских рынках. Но что они собой представляют и что вы с ними делаете? Вот все, что вам нужно знать об этой вкусной зелени.

Что такое чесночные стебли?

Стебли чеснока — это нежный стебель и бутон твердого чеснока. (Чеснок Hardneck — это вид чеснока, который обычно растет в Канаде и на северо-востоке США). Стебли сначала растут прямо из луковицы чеснока, а затем клубятся. В собранном виде они выглядят как длинные вьющиеся зеленые бобы.

Чеснок — одно из немногих растений, собирающих два урожая: чесночные черешки собирают в конце весны и в начале лета, а луковицы собирают позже летом.Сбор стеблей является неотъемлемой частью выращивания чеснока: если стебли не срезать, растение тратит свою энергию, пытаясь вырастить стебель и цветок, оставляя луковицу маленькой и без запаха. Итак, съедая стручки чеснока, вы вносите свой вклад в цикл выращивания чеснока.

Когда сезон чеснока в Канаде?

Эти тонкие зеленые стебли подходят для поздней весны и начала лета. Поскольку выращивание чеснока зависит от температуры почвы, стебли начинают расти с наступлением весны, и почва начинает нагреваться.На большей части страны стебли готовы к сбору в июне и июле.

Ложки чеснока маринованные. Фотография Эрика Пуца.

Каковы они на вкус?

Чесночные стебли по вкусу напоминают уникальную смесь лука, зеленого лука и чеснока. Однако стебли обычно менее огненные и имеют более свежий, «зеленый» вкус, чем настоящие луковицы чеснока. Текстура похожа на спаржу.

Чем чесночные дужки отличаются от пандусов?

Рампы, или дикий лук-порей, иногда можно спутать с чесночными стеблями, так как они, как правило, доступны ранней весной (хотя обычно раньше, чем стебли).Тем не менее, пандусы — это сами по себе растения (в отличие от черешков, которые являются стеблем чеснока), и на вкус они напоминают лук-порей и лук.

Зеленый чеснок — это то же самое, что и чесночные стебли?

Нет. Зеленый чеснок — это молодое растение чеснока, которое собирают до созревания. У него нежные листья, и его собирают до того, как разовьются луковицы чеснока. Помимо более нежной хрустящей текстуры, чем у мягкого зеленого чеснока, чеснок имеет более сильный вкус. Однако чеснок можно заменить чесноком и наоборот.

Где я могу найти стебли чеснока?

В сезон

стручков чеснока можно найти в азиатских супермаркетах в разделе свежих продуктов. Вы также можете найти чесночные стебли на фермерских рынках и в независимых продуктовых магазинах как Urban Fresh Produce на рынке Святого Лаврентия в Торонто. Вы также можете купить растения непосредственно на фермах, таких как Le Petit Mas в Мартинвилле, Квебек, и Garlic Farms Bradley Creek в Форест-Гроув, Британская Колумбия.

Поскольку скейп очень трудно достать, когда он не сезон (и даже когда он есть, его нет во многих универсальных продуктовых магазинах), рекомендуется запастись, когда вы его найдете.

(Фото: iStock)

Как вы храните стручки чеснока и как долго они хранятся?

Стебли чеснока очень хорошо хранятся в морозильнике — они могут храниться до двух недель. Вы также можете нарезать их и заморозить в полиэтиленовых пакетах, которые сохранят их намного дольше.

Как приготовить чесночные дольки?

Scapes действительно легко приготовить. В большинстве случаев на кончиках черешков будет небольшая луковица. Отрежьте кончики и луковицу, промойте черешки водой, чтобы избавиться от грязи, и нарежьте их до любой длины.

Как их съесть? Какие рецепты чесночных стручков можно использовать?

Ложки очень универсальны и могут использоваться в различных рецептах. Их можно использовать везде, где вы могли бы использовать зубчики чеснока или зеленый лук. (При использовании мы не рекомендуем добавлять чеснок, так как вкус может быть ошеломляющим.) Их можно обжаривать, протирать, жарить и мариновать. (Обжаренные в сливочном масле и посыпанные солью, из них получится отличный бургер, начинка для сэндвичей или даже детский гарнир.) Они отлично подходят для азиатской кухни, например, жаркое. Их можно нарезать кубиками и использовать в омлетах, фриттатах, супах и салатах. Их можно есть приготовленными или сырыми, но имейте в виду, что в сыром виде они немного жесткие. Их также можно мариновать — см. Наш рецепт маринованного чеснока здесь — а затем использовать в салатах вместо корнишонов или других солений.

Еще одно распространенное применение чесночных стеблей — песто: это отличная альтернатива стандартному песто из базилика и кедровых орехов. Песто из чесночных стручков можно приготовить, просто заменив базилик сырыми стручками.Лучше использовать масло с нейтральным вкусом, чтобы раскрылся естественный аромат чесночных стеблей. Попробуйте наш рецепт песто из чесночных стружек.

С файлами от Рене С. Суен

Боливийский экспресс | Охота за диким китайским чесноком

23 июля, 2018 | Стефани Лонг

Еда и Выходить из дома

Фото: Стефани Лонг

Мы ищем иностранное растение, но находим гораздо больше

Наш поиск китайского чеснока, который, как сообщается, проникает на внутренний боливийский рынок чеснока и наносит ему ущерб, начался с поездки на микроавтобусе до Авенида Лас Америкас, где ночью проходят парады проституток, а днем ​​на улицах заполняются рыночные прилавки.Эти же прилавки снискали международную известность за то, что демонстрируют одну из самых странных новогодних традиций в мире — красное нижнее белье на стенах. Водитель нашего микроавтобуса уже дал мне некоторое представление о суеверном характере местных жителей, объяснив, что в один прекрасный день висящий на приборной панели ботинок ребенка оставили, и теперь он видит в нем защитный талисман. Точно так же красное нижнее белье во время Нового года имеет свое собственное суеверие: говорят, что оно приносит любовь владельцу до конца года.Тот факт, что желтое нижнее белье, которое, как говорят, приносит деньги владельцу, едва ли можно увидеть среди этого красного моря, возможно, является свидетельством теплого и любящего характера боливийцев.

Когда мы вышли на вершину извилистой дороги, нас затопило множество минивэнов. Но по мере того, как мы приближались к массе переполненных киосков, суматошный круговой перекресток и постоянные гудки отступали вдали. Здесь мы нашли одежду и безделушки, привезенные из Китая, а затем — через черный ход, обшитый брезентом — нас встретил землистый запах орехов, сухофруктов и специй.Оказавшись за углом, ряды переполненных мешков не разочаровали. Заметив прилавок, в котором продавались не только сушеные персики и грибы, но и свежий чеснок, мы спросили о китайском сорте. В caserita сказано, что ее чеснок из Перу, а китайский чеснок всегда большой и белый. Несмотря на то, что она настаивала на том, что ее перуанский чеснок хорош, она с явной гордостью призвала нас искать боливийский сорт. Еще один киоск, и вот он: высоко ценимый боливийский чеснок и по очень разумной цене.

Тот факт, что желтое нижнее белье, обозначающее деньги, едва ли можно увидеть среди этого красного моря, возможно, является свидетельством теплого и любящего характера боливийцев.

Рынок был сюрреалистичным. Курица, приготовленная на вертеле, взлетела в одну сторону; из другой — полные стены, заваленные туфлями и бикини с оборками. Другие прилавки взорвались разноцветными фруктами. Были женщины, торгующие принадлежностями для вязания, другие продавали косички и декоративные наряды cholita , а также завод под названием flor de Jamaica .Мне сказали, что он богат витаминами, а также является эффективным средством от похмелья. Достаточно сказать, мне не терпелось попробовать.

Свернув за угол, мы обнаружили двух чолитов, продающих черимойи и пакайи — местные растения, выращенные в предгорьях Анд. Эти вендедоры объяснили, как есть фрукты. Они гордились местными продуктами, которые они продают, а свежие продукты часто привозят в город в то самое утро. Мы спросили об этом мифическом большом белом чесноке, и нас предостерегли от его покупки.Одна женщина даже заявила, что, несмотря на плохой вкус, они продаются по тем же ценам, что и другие на этом рынке, — удивительный факт, учитывая слухи о китайском чесноке, угрожающем местному рынку из-за очень конкурентоспособных цен. Далее мы столкнулись с потоком новых фруктов: нони, карамболы, киното и многие другие, продавцы терпеливо объясняли вкусы и способы их приготовления. Бродя по лабиринту улиц, семейный характер рынка стал очевиден в многочисленных поколениях, укомплектовывающих прилавки и случайных беседах между рабочими.Частные охранники патрулировали территорию, в их усилиях помогали сами продавцы, которые все вместе работают над предотвращением краж.

Далее мы остановились, чтобы полюбоваться вывеской с рекламой caldo de cardan , прямо возле собаки, спящей на стуле у входа в магазин маскарадных костюмов с маленьким ребенком в картонной коробке у его ног. Это был действительно эклектичный набор предложений. Через пару кварталов по извилистой рыночной улице мы заметили еще чеснок. На вопрос о неуловимых больших белых красотках хозяйка киоска скривилась.«Они большие и глупые, — сказала она. Мы, усмехнувшись, поблагодарили ее за проницательность и перешли на крытый рынок в нижней части улицы Calle Zolio Flores.

Цыпленок, приготовленный на вертеле, вылетел в одном направлении; из другой — полные стены, заваленные туфлями и бикини с оборками.

Меня поразил сильный запах quirquiña, ароматической травы, часто используемой в llajua , пронизывающей воздух. Мы купили немного в одном киоске, и, спросив продавца, нам сообщили, что китайский чеснок, скорее всего, появится в выходные дни с наплывом покупателей и продавцов.В противном случае владельцы киосков стараются избегать его из-за сильного запаха, но отсутствия вкуса. Затем она любезно подарила мне пригоршню хуакатай, чтобы сопровождать quirquiña. Уходя с рынка, нас снова поразили суеты Ла-Паса, теперь наполненного фруктами и новыми знаниями о том, как готовить эти свежие боливийские продукты. Несмотря на то, что изначально мы искали китайский чеснок, мы ушли с гораздо большим — мы получили опыт работы с семейной средой на этих рынках и ощутимую гордость владельцев как за свои свежие продукты, так и за дороги, которые привели их туда, где они находятся.

Бесплатная справочная и информационная страница коллекционера старинного китайского и японского фарфора, форум и вопросы по быстрой электронной почте

Бесплатная справочная и информационная страница коллекционера старинного китайского и японского фарфора, форум и вопросы по быстрой электронной почте

Ян-Эрик Нильссон
Гётеборг, ШВЕЦИЯ

Добро пожаловать, присоединяйтесь к нашему форуму коллекционеров

Разместите свои собственные работы и позвольте сотням других экспертов и коллекционеров со всего мира взглянуть на них в частной и защищенной среде.Неограниченное количество сообщений, без спама, без рекламы, без индексации Google, без отслеживания, без продажи личных данных. Или выполните поиск в нашем огромном архиве, содержащем более 360 000 старых сообщений, комментариев и изображений старинного японского и китайского фарфора. На создание нашего архива ушло более двадцати лет, и он позволяет вам исследовать практически все, что связано с азиатским керамическим искусством. Приглашаются к участию как специалисты, так и новички. Внесите 9,95 долларов США в месяц или всего 29 долларов США на полного доступа в течение года.Хорошо, впусти меня! или читайте дальше:

Ищите здесь свои любимые темы.

Цель нашего Форума азиатских коллекционеров керамического искусства — помочь, развлечься и поделиться десятилетиями практических знаний о том, как отличить подлинную азиатскую античную керамику от подделки. Это действительно серьезно, поскольку материал , знание сложнее, чем обычная история искусств. Знание материала обращается к фактической подлинности конкретных предметов и не только в том случае, если они «в стиле».Мы делаем это, поощряя сотни опытных коллекционеров собирать вместе наши разнообразные экспертные знания и, таким образом, формировать огромный ресурс знаний, одновременно развлекаясь, обучаясь и повышая ценность наших собственных коллекций.

Приглашаются к участию как специалисты, так и новички. Опытные дилеры, которые знают о коммерческих ограничениях, особенно приветствуются, чтобы поделиться своими знаниями. Кто знает, может быть, вам тоже есть что подобрать.

Зарегистрироваться Посетители

Последние десять сообщений: (Требуется членство)

Сегодня 23:48 Уважаемый CY Спасибо за добрые слова и за то, что вы причастны к нашему течению »…

Сегодня 23:43 Это невероятно и вдохновляет. И вы привнесли тот же дух в строительство …

Сегодня 23:41 Уважаемый Арне, Майк, Мэтт, Все На мой взгляд, это «открытая дверь» Китая …

Сегодня 23:23 Уважаемый Джованни Спасибо, да, это было немного интенсивно, но это странно …

Сегодня 22:17 Дорогой Хью, груз кораблекрушения «Диана» (1817) имеет похожее (но нет …

Сегодня 21:42 Привет всем, это похоже японская пластина, обозначенная тройными кольцами в…

Сегодня 21:06 Привет Майкл Спасибо за ваш ответ и ссылки на фотографии других похожих пла …

Сегодня 20:34 Уважаемый J-E, вы должны гордиться этим! Сколько людей могут сказать, что они сделали …

Сегодня 20:08 Привет, Бьорн, Все, По этой ссылке есть хорошая статья Регины Краль на Ru wa …

Сегодня 19:50 Уважаемый Номи, OCS Общество восточной керамики, всемирно известное азиатское общество …

Что говорят наши участники

Словарь антикварных китайских и японских фарфора и глоссарий терминов Хорошее объяснение наших наиболее распространенных терминов, используемых для описания старинного китайского и японского фарфора, собранных на протяжении многих лет из традиционных знаний и наших самых надежных источников, Дискуссионной доски Gotheborg.Посетите Глоссарий.

Вопросы и ответы по фарфору Большой информационный раздел по фарфору с фотографиями китайского и японского фарфора, популярных стилей, форм и украшений. См. Раздел Задайте вопрос, чтобы узнать, как задавать свои вопросы. Для коллекционеров, интересующихся китайской и японской керамикой, присоединяйтесь к нашему форуму.

Рекомендуемые книги по старинной японской и китайской керамике и фарфору Постоянно растущий список хороших книг по старинной японской и китайской керамике и фарфору.Есть много хороших книг. В этом разделе будут показаны только несколько недавних и несколько классических произведений, которые, на мой взгляд, заслуживают места в любой библиотеке коллекционера.

Рассказ о восточно-индийском Готеборге, 1745 год, раскопки и наша идея восстановить его и снова отправиться в Китай. Первоначально принадлежал старой шведской Ост-Индской компании, торгующей в Китае в 1731-1813 гг., И как идея создания точной копии была реализована. В настоящее время мои большие герои — это люди, которые умели соединить этот красивый корабль и исторически верное снаряжение, и те, кто сейчас на самом деле управляет им.

Шведская выставка китайской керамики и фарфора в «Запретном городе» ( Gugong ), Пекин 2005 С сентября по декабрь 2005 г. в выставочном зале Wumen в Запретном городе (The Gugong , или Старый дворец-музей) в Пекине проходила спонсируемая Швецией выставка китайской керамики и фарфора. Выставка осветила долгую историю мирных отношений и обмена между Швецией и Китаем, от J G Andersson , открывающего неолитическое прошлое Китая до раскопок, восстановления корабля East Indiaman Gotheborg и нового путешествия в Китай. Выставка посвящена раскопкам East Indiaman Gotheborg и китайскому гербовому фарфору и особому фарфору, изготовленным по заказу Шведской Ост-Индской компании, но также освещает неолитическую керамику и чрезвычайно редкие имперские изделия, такие как изделия Ru в шведском Рёссе. Собрание музея. Добро пожаловать для просмотра онлайн-версии каталога здесь.

The Tang ‘Belitung’ или Batu Hitam ) кораблекрушение около 830 г., выставка в Сингапуре 2016 г. Кораблекрушение Белитунг (Тан или Бату Хитам) затонуло на обратном пути из Китая примерно в 830 году нашей эры.Корабль содержал неисчислимые сокровища из золота и серебра и первое известное человечеству китайское подглазурное блюдо сине-белого цвета . Большая часть наиболее важных находок была выставлена ​​в Музее азиатской цивилизации в Сингапуре в 2016 году.

Учебная экспедиция в Цзиндэчжэнь с профессором Бо Гюлленсвардом, 1992 год Всего в нескольких ярдах от этого места на берегу реки Чанг , протекающей через город Цзиндэчжэнь, китайская императорская печь была построена во времена династии Юань.В течение 700 лет эта фабрика производила лучший фарфор в мире и вплоть до 18 века превратилась в фарфоровую фабрику всего мира. На протяжении веков все виды китайских фарфоровых черепков и обломков печей сбрасывались и выбрасывались по мере роста города. На самом деле так много, что город Цзиндэчжэнь, как теперь говорят, покоится на толстом слое фарфоровых осколков, местами 30 футов глубиной или больше, как нам сказали. В 1992 году меня вместе с профессором Бо Гюлленсвардом и двумя друзьями пригласили принять участие в исследовательской экспедиции на раскопки бывшей Императорской фарфоровой печи.Вот мой дневник, а также некоторые результаты и фотографии визита. Щелкните здесь, чтобы просмотреть мой отчет о визите в Цзиндэчжэнь 1992 г. Текст и фото © Ян-Эрик Нильссон.	Посещение старой печи Nanfeng в Шиване, город Фушань, недалеко от Гуанчжоу (кантон), 2006 г. В 2006 году мне посчастливилось вместе с друзьями и соучредителями проекта Gotheborg III Ship Андерсом и Берит Вэстфельт посетить Гуанчжоу, а также воспользоваться возможностью посетить мало посещаемый, но очень важный город Fushan и печи Nanfeng в Shiwan .Город, где в 18 веке производили чай и фарфоровые эмали. Это происхождение старых изделий Kwangtung и сильно глазурованных плиток, горшков и искусно вырезанных фигур. Хорошо известен со времен позднего династии Мин, популярен во времена Цин и жив до сегодняшнего дня. Добро пожаловать в гости Шиван со мной.
Корабль East Indiaman Gotheborg III , Гуанчжоу, 2006 г. 17 июля 2006 г. восстановленная копия первого «Восточного Индиамана Гётеборга» прибыла в Boca Tigris в дельте реки Чжуцзян за пределами Кантона, чтобы затем переехать на старую якорную стоянку на « Whampoa », чтобы остановиться. напротив отеля White Swan Hotel в центре современного Гуанчжоу (кантон). Во время последней части путешествия к экипажу на борту присоединились Его Королевское Высочество король и королева Швеции. Весь проект воссоздания шведской восточно-индийской жительницы 18-го века и отправки ее в Китай снова и снова был начат как частный проект небольшой группы энтузиастов-профессионалов, основанный на раскопках оригинального восточно-индийского жителя Gotheborg . Так как я был одним из них, вот моя история о [ПРОЕКТЕ] и [ПРИБЫТИЕ В ГУАНЧЖОУ]. Ян-Эрик Нильссон	Прогулка по улицам старого Кантона. Посещение Гуанчжоу в 2006 г. В июле 2006 года восстановленное шведское восточно-индийское судно Gotheborg наконец прибыло в Гуанчжоу , Китай или Кантон, как его называли во времена шведской Ост-Индской торговли. Поскольку я участвовал в начале проекта по созданию и отправке полномасштабной копии East Indiaman Götheborg в Китай, мне также очень хотелось исследовать город Кантон, чтобы увидеть, что осталось от первых дней Китая. trade, когда мы в конце концов прибыли.В качестве карты мне пригодилось редкое китайское экспортное фарфоровое блюдо, главным мотивом которого было изображение старого города Кантона … Само по себе блюдо датируется концом 18 века, но изображает внутреннюю часть города за европейскими фабриками, расположенными на берегу реки. Точный источник этой картины еще предстоит найти, но в коллекции Китайского замка в Стокгольме, Швеция, датируемой 1740-ми годами, есть альбомный лист, который показывает высокую степень сходства.[подробнее]
Малакка — исторический порт обмена старого Запада и межазиатской торговли В мае 2002 года я упомянул некоторым друзьям в Сингапуре, что планирую снова посетить Юго-Восточную Азию, чтобы, среди прочего, посетить очень важный исторический торговый город Малакка на западном побережье Малайзии. Темп жизни в Сингапуре быстрый, и через час мне перезвонили. Все было устроено.Они возьмут выходной, и если я смогу поспать четыре часа после прибытия в Сингапур, мы уедем в Малакку на машине в 4 часа утра, так что мы потеряем утреннее движение и улучшим температуру вождения, а это займет всего лишь несколько минут. Часа три все равно ехать … Итак, я прибыл примерно через 20 часов полета из Швеции через Амстердам. Через несколько часов меня увезли в Малайзию — все еще крепко спящую — чтобы проснуться к завтраку и Kopi-O (черный кофе без молока) всего в нескольких сотнях метров от того места, где на берег высадили прекрасную принцессу Мин со своим туром. выйти замуж за султана Малакки около 500 лет назад.Это была одна из причин, по которой я хотел увидеть это место … Щелкните здесь, чтобы следовать за мной в Малакку, Малайзия, в мае 2002 года. Текст и фото © Ян-Эрик Нильссон.	Посещение старой терракотовой гончарной печи на Бали, 2012 г. Некоторое время назад я посетил Бали в попытке найти следы старого королевства Majapahit . В то время как исторический центр королевства Маджапахит находился на восточной оконечности соседнего острова Ява, Бали представлял для меня не меньший интерес.В некоторой степени я также надеялся, что большая часть старой культуры останется благодаря буддийским и индуистским традициям, все еще преобладающим на Бали, поскольку большая часть фактического падения Маджапахита произошла одновременно с исламом, который стал доминирующей верой на Яве. Я нашел красивый остров, довольно современный и очень дружелюбный, а также местную терракотовую керамику и печь, которые все еще очень функционируют, выставляя большие терракотовые сады для цветов и украшения сада. Было интересно посмотреть, как эти большие горшки делались из глины до готовых, покрытых свинцовой глазурью горшки, выше мужчин. Посетите Бали вместе со мной.
Визит в Сингапур и Гонконг, март 2001 г. С 3 по 12 марта 2001 года я имел удовольствие побывать в Сингапуре и Гонконге. Целью визита было углубить мое понимание китайского фарфора пролива и связанной с ним культуры. Я также хотел изучить китайский фарфор 19-го и 20-го веков, изделия менее известных «провинциальных» торговых печей для обжига фарфора в Южном Китае, и получить из первых рук впечатление о торговле антикварными китайскими подделками фарфора, посетить нескольких важных ученых и коллекционеры в этом районе, чтобы узнать и принять часть своих конкретных знаний. Вот краткий отчет о поездке, в котором обобщены некоторые из моих мыслей. Щелкните здесь, чтобы прочитать отчет о моем визите в Сингапур и Гонконг, март 2001 г. Текст и фото © Ян-Эрик Нильссон.	Посещение Стен Сьёстранд у острова Тиоман, Малайзия, сентябрь 2001 г. В сентябре 2001 года я получил приглашение посетить базовый лагерь морской археологической и спасательной экспедиции Стена Шёстранда в Малайзии.Я сделал и вернулся. После столь необходимого душа и некоторого отдыха я составил следующий отчет. Мне довелось увидеть груды Si-Satchanalai (район Sawankhalok, Sukhothai), все еще хранящиеся в результате раскопок Royal Nanhai 16-го века керамики Celadon — плюс саму причину моего визита — образец поверхности коллекция из недавно обнаруженного груза XIX века и, возможно, груза «Китайского пролива». Нельзя сказать, что это было так, но все равно было интересно. Подводное посещение места крушения Десару, Малайзия 2000 Щелкните здесь, чтобы прочитать мое письмо друзьям на Гетеборгском форуме после моего визита в Стен Сьёстранд у острова Тиоман, Малайзия, сентябрь 2001 г. Текст и фото © Ян-Эрик Нильссон.

Визит Фрэнка Б. Ленца в Цзиндэчжэнь, ноябрь 1920 г. В ноябре 1920 года, сразу после того, как Китайская империя пала, а Императорский фарфоровый завод был преобразован в частное предприятие, Frank B.Ленц посетил Цзиндэчжэнь. Его отчет был опубликован вместе с фотографиями автора в ноябрьском выпуске журнала National Geographic Magazine за 1920 год. Вся эта статья доступна здесь.

«Двадцать иллюстраций производства фарфора», автор Тан Ин в 1743 году, Полный текст и современные фотоиллюстрации. Это один из самых важных оригинальных документов по производству фарфора из когда-либо написанных. Тан Ин был самым известным из всех управляющих Императорского фарфорового завода в Цзиндэчжэнь , действовавшего в течение 1736–1753 годов. Перевод был сделан SW Bushell в 1899 году. Поскольку исходные фотографии 1743 года утеряны, я проиллюстрировал текст фотографиями, где это было возможно, сделанными мной в 1991 и 1992 годах, когда я имел честь потратить Несколько недель в Цзиндэчжэне вместе с профессором Бо Гюлленсвардом , где я мог изучать керамические изделия из фарфора, поскольку они все еще работали.

Письма от отца д’Энтреколь 1712 и 1722 годов Письма Père d’Entrecolles (1664-1741) здесь впервые переведены, прокомментированы и полностью доступны в режиме онлайн. Будучи французским миссионером-иезуитом, проведя некоторое время в Цзиндэчжэне Отец д’Энтреколес хорошо знал фарфоровую промышленность начала 18 века. Его отчеты были отправлены и опубликованы в Европе в 1712 и 1722 годах. Эти два письма от Pere d’Entrecolle являются наиболее важными имеющимися у нас сведениями о китайском производстве фарфора в период ранней династии Цин, и их важно понимать для аутентификации античного фарфора.

Q&A Раздел информации о фарфоре с изображениями китайского и японского фарфора, популярных стилей, форм и украшений. Это примерная подборка наших ответов на вопросы, отправленные посетителями по электронной почте.Все это, а также раздел «Словарь» и «Фарфоровые знаки» доступны для поиска через поле поиска. См. Раздел Задайте вопрос, чтобы узнать, как задавать свои вопросы. Коллекционеры старинной китайской и японской керамики, желающие поговорить с друзьями, могут присоединиться к нашему форуму.

• Помощь новичкам в коллекционировании китайского фарфора
• Август Сильный — Ваза с драконами, Пример: Йоханнеум, Дрезден
• Выгодная охота в Китае
• Черная глазированная ваза — Mirror Black
• Сине-белая китайская «провинциальная» посуда середины XIX века
• Сине-белая китайская «провинциальная» посуда XVI и конца XIX века
• Сине-белое, экспортное зарядное устройство из Китая начала 18 века
• Сине-белая чаша с медным ободком
• Сине-белый Гребень
• Синий и белый, китайский экспортный фарфор середины 18 века
• Синий и белый, Экспортная копия Мина из Китая Канси, Юнчжэн или Цяньлун — Полная подделка
• Сине-белое зарядное устройство Kangxi, найдено в мусоре
• Сине-белая чаша Канси с отметкой Чэнхуа
• Сине-белые банки с крышкой с отметкой Канси, не той эпохи
• Черные глазурованные изделия найдены на побережье Калифорнии
• Книги для начала серьезного изучения китайского фарфора
• Книги, 100 лучших, на китайском фарфоре
• Чаша с высокой ножкой, c.1900 Поднос для еды
• Чаша с высокой ножкой, c. 1850-75 Поднос сервировочный
• Вазон для кистей, зеленая глазурь
• Вазон для кистей, зеленая глазурь «Wang Bing Rong»?
• Обгоревшие красные диски для ног на Ming
• Обгоревшие красные диски на ногах по Мин копирует
• Подсвечник / Фарфоровая фигурка собаки в медальоне Роза
• Селадон, глазурь
• Блюдо из селадона, предположительно времен династии Мин
• Китайская хронология и история
• Китай, Три ущелья
• Китайский экспортный гербовый фарфор
  • Белфраге, Швеция, 1804
  • Седеркрейц и Кэмпбелл, Швеция, 1750-е годы
  • Эренбилл, Швеция, около 1770 г.
  • GEB — Карл Густав Экеберг, Швеция, ок. 1750-70
  • Grill, Швеция, 1760-е годы, Жан Эрик Рен, дизайн
  • Гилленборг, Швеция, ок. 1755, граф Фредрик Гилленборг
  • KJ — Инициалы в звездочке
  • Höpkens, von, Даниэль Николас, Швеция, 1730-е годы
  • Клинковстрём, Леонард, Швеция, ок. 1740
  • Джон или Кристофер Летиллье, Великобритания, ок. 1725-1730
  • Норденкранц, Швеция, 1730-е годы
  • Потт, Англия, 1780-е годы
  • Вернгрен и Вимнелл, Швеция, ок.1765
  • Вирсен, аф, Швеция, ок. 1812
  • Врангель аф Саусс, Швеция, ок. 1740
• Китайский экспортный фарфор особого дизайна
• Китайские экспортные фарфоровые узоры
• Производство китайского фарфора в 1743 году, Тан Ин
• Китайский фарфор XVII — XX веков
• Китайский фарфор, когда впервые был изготовлен?
• Очистка от печатей и потускневшего золота
• Очистка старой керамики
• «Зубчатый» Канси
• Изделия «потертые»
• Ваза с трещинами в глазури с эмалью и коричневой меткой
• Банка для глазури с трещинами, эмалированная и коричневая маркировка
• Подставка для чая из фарфора с потрескавшейся глазурью
• Баночка с трещинами и эмалью с крышкой
• Чашки с двумя ручками
• Дата 20-го века, How to
• Датированная ваза с птицей, 1909 год
• Фарфор поврежденный
• Повреждения и их влияние на стоимость античного фарфора
• Ваза для медитации даосов
• Украшение, Famille Verte и Famille Rose
• Украшение, Роза Мандарин
• Украшение, Wucai
• Doucai Ваза «чесночная шейка» с маркой Даогуан
• Doucai Миниатюрная ваза «чесночная шейка»
• Ваза дракона и цветов
• Блюдо с крышкой, украшенное драконом
• Драконы, редкость Xianfeng
• eBay, Интернет-аукцион по продаже и покупке антиквариата
• Заварочный чайник с эмалевым декором
• Восемь друзей Чжушана »
• Яйца фарфоровые с маркировкой «Сацума» и «Китай»
• Фарфор из яичной скорлупы, фон
• Яичная скорлупа фарфор
• Яичная скорлупа, белые миски с золотой оправой
• Супница «Петух», эмалированная, необычной марки
• Эротика на китайском фарфоре
• Керамика Fahua Подставка для лампы
• Фейки, пишу книгу на
• Подделки, связанные с
• Поддельная, современная копия династии Мин, продаваемая как «Песня?»
• Баночка Famille Noire
• Famille Verte Kangxi / блюдо в форме чаши начала 18 века
• Фигурка из Харбина, Китай
• Рисунок, Fujian Club You Chang Zi
• Фигурка, Бог войны конца XIX века
• Фигурка, современный китайский фарфор
• Фигурки, китайский фарфор
• Блюдо, украшенное рыбой, 1930-е гг., Китайский фарфор
• Цветочный горшок или рыбный бассейн периода Гуансю (1875-1908)
• Фляжка с синей и белой водой Фуцзянь
• «Гарнитур»
• Банка имбиря, период Канси
• Баночки для имбиря, конец династии Цин
• Банка имбиря, свадебный подарок «Двойное счастье», середина XIX века
• Банка имбиря, 1860 — начало 20 века
• Банка имбиря, середина 20 века
• Банка имбиря, китайский Имари 18 век
• Банка имбиря, штампованный декор
• Золото, что означал цвет?
• Зернохранилища
• Фигурки стеклянные зеленые
• Банка зеленая глазированная
• Грин, Династия Хань (25-220 гг. Н.э.) рисунок
• Гуансюй — синие вазы ранней республики
• Плита горячей воды
• Период Сянь Фэн (1851-62) Китайская фарфоровая раковина
• Хуа Шань — современная ваза
• Imari, Antique Chinese или новее?
• Imari, Чаша для пунша
• Действительно ли то, что я покупаю, старое?
• Банка, Мартабан, Юго-Восточная Азия, Коричневая глазурь
• Банка и блюдо с красно-зеленым декором
• Банка большая, глазированная модерн
• Фляги, археология и предыстория Мартабанских фляг
• Фляги, Фамильные сосуды с реликвиями с Борнео
• Эмалированная фарфоровая чаша Jiangxi Min Ci (1940-60) с печатью разрешения на экспорт
.
• Канси выглядит бело-голубой фарфор
• Знак Канси в двойном круге на хоторнской банке
• Блюдо периода Канси (1662-1722) или подделка Мин?
• Глядя на Канси, разбитая ваза из старого Катая?
• Тарелки Kangxi с приподнятым центром Тарелки Oyster
• Чашка Kangxi с блюдцем и крышкой
• Чашка Kangxi, возможно, подделки
• «Kitchen Qing» Straits Chinese Dishes
• Kraak подделка, куплен недавно в Китае
• Краак фарфор Мин Ванли копия
• Смеющийся Будда
• Таблички ограниченного выпуска «Чжао Хуйминь»
• Lowestoft, китайский
• Как заработать на китайском фарфоре,
• Makuzu Kozan mark Ваза, желтая с утками
• Мао, председатель, Фарфор
г.
• Знаки ХХ века на китайском фарфоре
• Марка, Раковина
• Марка «Иностранная»
• Марка «Сделано в Китае»
• Марка, подлинный период Qianlong
• Знаки, все ли изделия с выпуклыми метками — подделки?
• Знаки драгоценные китайский фарфор без знаков
• Марки, иллюстрированные и переведенные китайские и японские фарфоровые марки
• Тип Мартабан или торговая керамика эпохи неолита?
• Ваза Мейпин с эмалированным декором
• Мин, миска с подглазурным бело-голубым декором
• Мин, фальшивая банка с неуклюжей подглазурной бело-голубой отделкой
• Мин, фальшивая банка с хорошо сделанным подглазурным бело-голубым декором
• Чаша Мин, бракованная печь или и то, и другое?
• Династия Мин, аутентификация Чэнхуа 1465-87 гг.
• Династия Мин, Чэнхуа 1465-87 винный кубок
• Династия Мин, период Юнлэ 1403-24, чаша.Середина 20 века копия
• Династия Мин, марка Сюаньде 1426-35 гг., Граненая ваза
• Блюдо времен династии Мин, конец 16 века
• Фарфор времен династии Мин (1368-1644) — Краткое введение
• Эмалированная банка в стиле Мин
• Сине-белая подставка для чашки в стиле Мин
• Зеленая глазированная ваза в стиле Мин
• Плитка Мин, Насколько распространены
• Зеркальные / симметричные пары
• Современная качественная эмалированная ваза
• Современная высококачественная эмалированная ваза с печатью художника
• современная реплика хорошего качества красный Feng чаша
• Литьевые копии
• «Мудмэны» из гончарных мастерских Шиван в Фошане
• Монохромный, отличный, красный, чаша поздней династии Цин
• Ваза «Сан-де-буф» монохромная, красная
• Северокитайская провинциальная посуда в стиле Цичжоу подглазурная синяя
• Масляная лампа, коричневое остекление
• Блюдо для навесного декора (гоши)
• Медно-красная ваза «Бычья кровь» или «Ланъяо хун», конец династии Цин
• Эмалированная ваза, декорированная фениксом и драконом
• Паста, как определить ее качество?
• Пигменты, используемые в глазури
• Подушка, бело-синяя подголовник или упор для рук
• Керамическая фигура, глазурованная черепица Ming lead
• Печатный орнамент
• Глазурованная ваза Цинбай, династия Юань
• Красный, квадратный, штамп Цяньлун
• Тарелка Red Rooster Завод Wa Lee , Гонконг
• Ремонт трещин чистым золотом
• Rose Medallion, подсвечник
• Медальон из роз, оформленный в Макао
• Роза Медальон, ландшафтное панно
• Роза Мандарин, начало 20 века, украшение Красного особняка?
• «Соли» и их применение
• Самсон копии китайского фарфора
• Кубок Seasons, глазурь Ge, конец XIX века
• Продажа фарфора Мин, найденного в Юго-Восточной Азии
• Саймон Нг: Некоторые фотографии из печи Шиван за пределами Кантона
• Династия Сун, Теммоку
• Песенная керамика, аутентификация
• Ложки
• Проливы типа конца XIX века Экспортный фарфор, эмалированный SEA
• Мраморные изделия династии Тан
• Керамика Тан — аутентификация без TL-теста
• Аутентификация без TL-теста, неокончательный эксперимент
• Чаша для чайной церемонии, чай в поздний переходный период / период Канси, ок. 1680 г.
• Чашка с крышкой от компании Jiangxi Porcelain
• Чашка с блюдцем, яичная скорлупа канси
• Чайник, бело-голубой
• Чайник, Медальон из роз
• Ваза Meiping переходного типа
• Супница и горшок с вином, вопрос возраста
• Красная подглазурная Марганец Ваза декорированная
• Ваза, сине-белая ваза с отметкой Цяньлун
• Ваза сине-белый фазан
• Ваза, эмали и знак Chenghua коричневого цвета
• Ваза, эмалированное украшение с цветами и китайскими иероглифами
• Ваза, эмалированное украшение дам и стихотворение
• Ваза, Fu-dog Орнамент подглазурный бело-голубой
• Ваза, высококачественная эмаль конца 1950-х годов
• Ваза, роза розовая земля
• Синий и белый фарфор с маркировкой VOC
• Раковина конца 19 века
• Белый фарфор, жертвенная чаша Фуцзянь Дэхуа «Блан-де-Шин»
• Белый фарфор, фигурка и чаша
• Белый фарфор, Сун / Юань
• Белый фарфор со скрытым декором
• Белый фарфор, свадебные чашки со скрытым декором
• Вустер, Первый период, с китайским дизайном
• Сосуды Вукаи, возможно период Канси
• Wufu — пять летучих мышей — украшение
• Wufu — пять летучих мышей — подглазурное красное украшение
• Обломки кораблей, Канси во Флориде
• Ваза в форме груши в стиле юань / ранний Мин
• Качество. Что отличает желанное изделие эпохи неолита или Хань от заурядного?
• Ваза эпохи Сюаньтун (1909-1912), датированная 1909 годом
• Чаша периода Сюаньтун (1909-1912), датированная 1911 годом
• Контейнеры для фруктов в городе Исин
• Династия Юань синий и белый

---

Разное

---

Антикварный японский фарфор: вопросы и ответы

---

Модель

Ms.Sam Armijo Legacy; на: Оккупированная Япония,

---

Письма коллекционера в редакцию

ДОМ | ПРОСИТЬ | ФОРУМ | ЧЛЕНСТВО
| МЕТКИ | ПОИСК | ГЛОССАРИЙ | ХРОНОЛОГИЯ | КОРАБЛЬ | КНИГИ | ПРОДАЕТСЯ

Вся информация, содержащаяся в списке gotheborg.com или на веб-странице, предназначена исключительно для развлекательных или образовательных целей. Все высказанные мнения являются моими личными, основаны на фотографиях и описаниях, представленных владельцами, и не должны использоваться для каких-либо финансовых или коммерческих решений, а только в образовательных и личных интересах.Получая доступ к информации, предлагаемой в списке или на веб-странице gotheborg.com, вы прямо соглашаетесь с тем, что любое использование списка или веб-страницы gotheborg.com осуществляется на ваш страх и риск. Gotheborg.com категорически отказывается от любых гарантий. Также gotheborg.com не дает никаких гарантий в отношении результатов, которые могут быть получены при использовании Gotheborg.com, а также в отношении точности или надежности любой информации, полученной через форум Gotheborg.com или веб-страницу. Любой пользователь должен оценить и нести риск, связанный с точностью или отсутствием любого контента, опубликованного на gotheborg.com список или веб-страницу. Вы также соглашаетесь с тем, что не будете загружать или передавать в список gotheborg.com или на веб-страницу какой-либо контент, который нарушает какие-либо авторские права или другие права собственности какой-либо стороны. Отправляя контент в любой форме, вы автоматически предоставляете или гарантируете, что владелец контента прямо предоставил gotheborg.com бесплатное право и лицензию на использование, воспроизведение, изменение, адаптацию, публикацию, перевод, создание производных работ, распространение и отображать такой контент полностью или частично по всему миру и / или включать его в другие произведения в любой форме, с использованием средств массовой информации или технологий, известных в настоящее время или разработанных позднее, на весь срок действия любых прав, которые могут существовать в таком контенте.Gotheborg.com не несет ответственности за какие-либо сообщения или вложения к ним, намеренно или непреднамеренно нарушающие любые применимые местные, государственные, национальные или международные законы, включая, помимо прочего, любые нормы, имеющие силу закона. ВСЕ СОДЕРЖИМОЕ НА ДАННОМ САЙТЕ ЗАЩИЩЕНЫ АВТОРСКИМ ПРАВАМ И, НАЛИЧИЕ, ДРУГИМИ ПРАВАМИ НА ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНУЮ СОБСТВЕННОСТЬ. НИКАКАЯ ЧАСТЬ ИНФОРМАЦИИ НА ЭТОМ САЙТЕ НЕ МОЖЕТ БЫТЬ ВОСПРОИЗВЕДЕНА, МОДИФИЦИРОВАНА, ПУБЛИКАЦИЯ, ЗАГРУЖЕНА, РАЗМЕЩЕНА, ПЕРЕДАЧА ИЛИ РАСПРОСТРАНЕНА В ЛЮБОЙ ФОРМЕ ИЛИ ЛЮБЫМИ СРЕДСТВАМИ БЕЗ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОГО ПИСЬМЕННОГО РАЗРЕШЕНИЯ ОТ GOTHEBORG.COM, И НИЧЕГО, СОДЕРЖИМОЕ ЗДЕСЬ, НЕ СОЗДАЕТСЯ КАК СООТВЕТСТВУЮЩИМ ПОСЛЕДСТВИЯМ, ESTOPPEL ИЛИ ИНЫМ ПРАВАМ НА ЛЮБОЙ ТОВАРНЫЙ ЗНАК ИЛИ АВТОРСКИЕ ПРАВА GOTHEBORG.COM ИЛИ ЛЮБОЙ ТРЕТЬЕЙ СТОРОНЫ.

Этот Интернет-сайт был открыт 26 ноября 1996 г. под доменом gotheborg3.se, зарегистрированным Яном-Эриком Нильссоном. Дизайн и содержание всех страниц в том виде, в каком они появляются на gotheborg.com © Ян-Эрик Нильссон, Гётеборг, Швеция, 1993-2014. Он оставался онлайн с 3 декабря 1998 года, первое издание — 26 ноября 1996 года, на сайте gotheborg3.в интересах всего Интернет-сообщества.

Ваш путеводитель по миру :: Интернет-проект Наций

Словарь
Смысл слов

Liberal — Происхождение от французского libéral <лат. Liberalis = либеральный; щедрый; благородный, на: liber = free
перевести на просвещенный; свободное мышление; свободный духом; терпимый; либеральный; непредвзято; беспристрастный; и неформальный.

Демократическая — основанная на принципах демократии, действующая в соответствии с принципами демократии; стремление к демократии; либеральный и неавторитарный.Происхождение от греческого dēmokratía = Народная власть, система правления всего населения.

Радикальные — относящиеся к фундаментальной природе чего-либо или влияющие на них; далеко идущие или основательные. Происхождение от позднего среднеанглийского (в значении «образующий корень»: от позднего латинского радикала, от латинского radix, radic — «корень».
Таким образом, радикальный демократ — это тот, кто полностью стремится к демократии.

Прогрессивный — относящийся к , или характеризуются прогрессом.
Синонимы: авангард; эмансипация; развитый; прогрессивный; движение в ногу со временем; модерн; задающий тенденции; новаторский; современный.Происхождение от французского прогрессивного, to: progrès = прогресс <латинское progressus = прогресс, прогресс

Антифа — антифа научная акция и левое политическое движение в Соединенных Штатах и ​​Европе. Происхождение этого термина было противодействием (нацистскому) фашизму в Германии во время и сразу после Второй мировой войны. (Нем., Сокращенно от «Антифашизм»)

Фашист — крайне правый или авторитарный человек.

Фашизм — форма правоэкстремистского, авторитарного, крайне расистского и националистического правительства.Фашизм характеризуется диктаторским использованием власти посредством насильственного подавления оппозиции, свободы прессы и свободы выражения мнений, а также строгого регулирования общества.

Диктатор — правитель, обладающий полной властью над страной, обычно тот, кто установил контроль с помощью силы, приостанавливая гражданские свободы и устраняя политическую оппозицию.

Цитата
Вдохновляющая цитата недели
Опасен всякий, кто лжет, чтобы заработать себе на жизнь.
Аластер Рейнольдс — Город пропасти

Совет времени
Не доверяйте никому, кто говорит, что «все это знают».

Основные правила
Большой взрыв был беззвучным и темным событием , Вселенная плоская , Земля сфера (своего рода), а гравитация работает вокруг часов.

Фиолетовый цветок «чеснок» (или дикий лук, цветущий лук, чесночный лук, китайский лук, шнитт Лаух) в Санкт-Галлене, Швейцария. Его латинское название — Allium Schoenoprasum. Image Royalty Free

✅ Фиолетовый цветок «зеленый лук» (или дикий лук, цветущий лук, чесночный лук, китайский лук, Schnitt Lauch) в Санкт-Петербурге.Галлен, Швейцария. Его латинское название — Allium Schoenoprasum. Изображение без лицензионных отчислений

Высокое разрешение JPEG Изображение фиолетового цветка «зеленого лука» (или дикого зеленого лука, цветущего лука, чесночного лука, китайского лука, Schnitt Lauch) в Санкт-Галлене, Швейцария. Его латинское название — Allium Schoenoprasum. стоковая фотография

Размер изображения без лицензионных платежей: маленький: 728 x 483 пикселей, средний: 1259 x 836 пикселей, большой: 2128 x 1413 пикселей, x_large: 4288 x 2848 пикселей, — Ориентация: горизонтальная

Пожалуйста, купите коммерческую лицензию для коммерческого использования без указания авторства.
Трава Фиолетовый Чесночный лук Семья Лили Лепесток Чеснок Лист Растение Цветок Лук Цвести По горизонтали Цветок лука Еда Ботаника Фотография Россия Сито Иллюстрация Природа Овощной Чеснок Здравоохранение и медицина Нет людей Трава

Связанные стоковые фотографии премиум-класса

Наша творческая команда хотела бы порекомендовать вам несколько фото из этой же категории:

Фиолетовый цветок «Chives» Фиолетовый цветок «Chives» Фиолетовый цветок «Chives» Фиолетовый цветок «Chives» Фиолетовый цветок «Chives» Фиолетовый цветок «Chives» Фиолетовый цветок «Chives» Фиолетовый цветок «Chives» Фиолетовый цветок «Chives» Фиолетовый цветок «Chives» Фиолетовый цветок «Chives» Фиолетовый цветок «Chives» Фиолетовый цветок «Chives» Фиолетовый цветок «Chives» Chive цветы на красочных Chive цветы на красочных Chive цветы на красочных Chive цветы на красочных Purple Chives цветок красивый Purple Chives Фиолетовый зеленый лук завод в Фиолетовый зеленый лук завод в Фиолетовый зеленый лук завод в Фиолетовый зеленый лук завод в Фиолетовый зеленый лук завод в Фиолетовый зеленый лук завод в Пышно цветущий чеснок Пышный цветущий чеснок в Пышно цветущий чеснок Пышный цветущий чеснок в Пышно цветущий чеснок Пышный цветущий чеснок в Декоративное цветение Декоративное цветение Зеленый лук с цветами Зеленый лук с цветами Allium schoenoprasum или Allium schoenoprasum, или Зеленый лук с цветами Зеленый лук с цветами Allium schoenoprasum или Allium schoenoprasum, или Декоративное цветение Декоративное цветение Декоративное цветение Декоративное цветение Декоративное цветение Декоративное цветение Декоративное цветение Декоративное цветение Декоративное цветение Декоративное цветение Декоративное цветение Декоративное цветение Цветок лука Alliaceae в цветке лука Alliaceae Красивая супруга Прекрасная подруга Красивая супруга Прекрасная подруга В новом ресторане Dim Sum House

Westwood подают посредственные, но недорогие блюда китайской кухни.

Сладкие булочки с заварным кремом, украшенные мордочками свиней, были изюминкой Dim Sum House.

В ресторане Westwood, открытом в начале апреля, подают китайский димсам, тушеное мясо в японском стиле и различные виды барбекю. В меню есть несколько блюд по цене ниже десяти долларов, что позволяет клиентам с ограниченным бюджетом попробовать самые разные блюда. С минимальными украшениями — включая бамбук, картины природы и подвесной декор с китайскими мотивами, — общая атмосфера была простой и не впечатляющей. На фоне тусклого декора еда в целом была посредственной и не требовала изящного исполнения.

Сверху в ресторане было устричное блюдо с кусочками чеснока и лапшой, завязанной тугим узлом. Хотя все отдельные элементы блюда были восхитительны, их было сложно съесть вместе из-за большого количества слоев, в которых устрица зарывалась. Для устриц можно добавить чуть меньше чесночного соуса сверху, так как они сами по себе были достаточно ароматными.

Горячий горшок, однако, застрял из-за слишком большого количества ингредиентов. С миской, включающей в себя говядину, лапшу из сладкого картофеля, жареный тофу и перепелиное яйцо, среди прочего, было рискованно, что попадется на ложку для каждого укуса. Было тщательно продуманное сочетание ингредиентов из-за лапши, бобового творога и различного мяса, но различные текстуры не могли дополнять друг друга. Жареный тофу был очень сухим внутри, но лапша была хорошо приготовлена ​​и представляла собой приятный контраст с пряным бульоном. Но, несмотря на то, что лапша была сделана из сладкого картофеля, у нее не было особого вкуса. Тем не менее, общий вкус этого горячего котелка был довольно сильным, а послевкусие — пряным привкусом.

Подаанные с красным уксусом клецки со шпинатом и креветками и сочные паровые булочки со свининой были аппетитными, но легко разваливались, и их было трудно съесть.Жевательная кожица была разной для каждого типа клецок. Пельмени со шпинатом и креветками имели липкую и прозрачную внешнюю поверхность, обнажая внутренности, в то время как версия со свининой была более густой и жевательной. Внутри каждого клецки было около пяти мини-креветок с небольшим количеством шпината, из-за чего овощи были подавлены морепродуктами.

Несмотря на то, что булочки со свининой были несладкими, они были невероятно скользкими, мясо сразу же выпадало из кожи при первом укусе.В меню этот пункт значился как булочки, но по вкусу и внешнему виду они были похожи на клецки. Хотя презентации и исполнения не хватало, вкусная начинка из свинины спасла блюдо, сделав его лучшим вариантом, чем клецки со шпинатом и креветками.

[СВЯЗАННЫЙ: Обзор ресторана: изысканные итальянские блюда Jon & Vinny соблазняют, но по цене]

Жареные блины с луком из шпината и курицы в ресторане предлагают посетителям вариант меню, который не слишком жирный, но при этом удовлетворяет тягу к жареной еде.Тесто для блинов на вкус напоминало обертки вонтона с хрустящей корочкой. Вонтоноподобное тесто внутри было жевательным и усиливало общий вкус куриных кусочков, добавляя мягкий элемент, чтобы сбалансировать блюдо.

Шашлык из мягких ребрышек с курицей, приготовленный на гриле

Dim Sum House, натертый из множества специй, на первый взгляд выглядел очень вкусно. Однако шашлык вскоре разочаровался, потому что на самом деле шашлык были съедобными куриными костями. Куриные кубики было очень сложно есть из-за прочности костей и отсутствия приятной текстуры.

Затем хозяин принес теплые запеченные яичные пироги с тонкой слоистой корочкой. Минимальная сладость блюда в сочетании с яичным ароматом создавала яркую комбинацию — пироги были больше похожи на омлет, чем на десерт. Из-за текстуры десерта было трудно наслаждаться, но, тем не менее, пироги были ароматными.

Вкусная и визуально привлекательная «поросенок сладкая кремовая булочка с заварным кремом» была декорирована так, чтобы отображать морду свиньи, с цветным тестом, напоминающим черты животного. Десерт, начиненный заварным кремом на основе кокоса, выглядел и на вкус напоминал пюре из сладкого картофеля и предлагал покупателям любого возраста впечатляющий выбор: , таким образом, удовлетворяющий любого сладкоежка. С забавным дизайном и сладким вкусом булочки со свиньей мордой стали самым популярным блюдом вечера.

[СВЯЗАННЫЙ: Новый ресторан Audrey открывается в Hammer Museum, предлагает полный бар]

Dim Sum House пытается бросить вызов димсам Дин Тай Фунг, который предлагает более общие блюда с более традиционными китайскими блюдами, но Дин Тай Фунг, кажется, безраздельно властвует в еде и атмосфере.Необязательно спешить обратно в Dim Sum House, но если кто-то хочет недорого перекусить поздно ночью, это место будет решением.

.

No related posts.