лекарственное растение, применение, отзывы, полезные свойства, противопоказания

В медицине

Батат не является фармакопейным растением и официальной медициной России не используется, но имеет широкое применение в лечебном и диетическом питании, а также в народной медицине многих стран мира.

В лечебных целях шире применяется бататовый крахмал как мягчительное и обволакивающее средство. Он используется для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, особенно в случае предрасположенности к раковым опухолям, а также как витаминное и общеукрепляющее средство. Экспериментально выявлена способность батата стабилизировать уровень глюкозы в крови и снижать инсулиновую резистентность, при этом он имеет низкий гликемический индекс. Благодаря мощному антиоксидантному эффекту батат часто рекомендуется при нервных расстройствах, стрессах, депрессии, от хронической усталости, бессонницы, во время климактерического периода, при заболеваниях глаз, простуде, а также для повышения иммунитета, выведения из организма тяжелых металлов, нормализации обмена веществ и уровня холестерина в крови. Батат внесен в список «антидиабетических» продуктов.

Противопоказания и побочные действия

Следует знать, что в батате наряду с полезными веществами содержатся оксалаты, из-за которых могут образовываться камни в желчном пузыре и почках. Батат нельзя употреблять при обострении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Во время беременности и кормления грудью также следует воздержаться от этого продукта. Не рекомендуется употреблять батат в холодном виде, это может вызвать неприятные ощущения в области живота.

В диетологии

Батат рекомендован для включения в рацион питания больных сахарным диабетом 2 типа, а также людей входящих в группу риска к развитию раковых опухолей, в частности молочной железы, толстого кишечника, желудка и других органов. Он очень полезен людям с проблемами желудочно-кишечного тракта для укрепления и защиты слизистой оболочки. Курящим людям также рекомендуют включать в рацион батат во избежание развития эмфиземы легких. Спортсменам необходимо включать в рацион богатый углеводами батат, это способствует наращиванию мышц, перед тренировкой им нужно съедать небольшое его количество.

В косметологии

В косметологии антиоксидантные свойства батата широко используются для омоложения кожи и устранения морщин, придания ей сияния. Бета-каротин, входящий в его состав, подавляет свободные радикалы, которые являются причиной раннего старения кожи.

В других областях

В кулинарии

Батат, или сладкий картофель, очень полезен, он легко усваивается и является одним из основных пищевых продуктов многих стран мира, таких как Япония, Руанда, Новая Гвинея, Уганда, Соломоновы острова, Китай, Корея, где давно включен в ежедневный рацион питания. Батат широко распространен в разных мировых кухнях, особенно его клубни, их едят в сыром, отварном, запеченном виде, из него изготавливают самые разнообразные продукты питания и блюда: чипсы, пюре, котлеты, сладости (пастилу, суфле, повидло), супы, начинки для пирогов, а также муку для прозрачной лапши, фаршированные бататы, глазированные бататы, каштаны с бататом, запеченные бататы с яблоками, бататы с помидорами, бататы в лимонном сиропе, бататы в кляре, колобки из батата, запеченное пюре из бататов, консерованные бататы. В сушеном и размолотом виде батат добавляют в муку, каши, из него получают крахмал. Молодые побеги батата используют для салатов, а также для украшения мясных и овощных блюд. Из высушенных листьев батата изготавливают чай. Семена батата используются для приготовления напитков и как суррогат кофе.

В производстве

Батат имеет техническое значение, из его клубней получают сахар, патоку, спирт, разнообразные напитки. Ботва батата является прекрасным кормом для домашнего скота, зеленую массу закладывают в компост.

Выращивание батата в средней полосе: проращивание клубней

Среди огородников довольно часто встречаются безудержные экспериментаторы, которые изучают новые, экзотические культуры, не боятся быть первопроходцами и стараются адаптировать южные растения к выращиванию в экстремальных для них климатических условиях. Сегодняшняя статья как раз для любителей экзотики, ибо речь пойдет о сладком картофеле или батате.

Вообще очень обидно, что батат непопулярен, недоступен и практически неизвестен в наших краях. Он чрезвычайно полезен и вкусен, у него здесь нет вредителей, он, несмотря на свое тропическое происхождение, может приспособиться к условиям средней полосы. А самое замечательное, что батат хранится при высоких температурах, ему не нужен ни погреб, ни ящик на балконе, ему прекрасно подходит тепло городской квартиры. Со всех сторон чудесный овощ! Попробуем разобраться в его агротехнике?

А начнем мы свои “изыскания” с методов проращивания батата. Потому что он хоть и зовется сладким картофелем, но картофелем не является. И в отличие от своего “тезки” высаживается черенками, а не клубнями. А чтобы получить черенки, их нужно либо купить готовенькими, либо самостоятельно прорастить из клубня.

Сладкий картофель способен выдать росток из любого места клубня, поэтому не стоит переживать, если на клубне нет “глазков”. Батат – не картофель, и “глазки” для появления ростков ему не нужны. Сначала на клубне появляются темно-фиолетовые почки, из которых с течением времени начинают расти листья. Листья батата зависят от сорта и могут быть разрезанные или сердцевидные.

По правилам проращивать батат начинают в марте, но если вы хотите прорастить клубень, приобретенный в магазине, рекомендуется начать выгонку черенков загодя. Магазинные клубни прорастают медленнее, а могут и вовсе не дать ростков.

Чтобы защитить клубни от загнивания, ускорить прорастание и одновременно провести профилактику болезней, перед проращиванием клубни сладкого картофеля на тридцать минут помещают в раствор фунгицида (Витавакс, Витарос и им подобные). Кто принципиально против “химии”, может воспользоваться био-фунгицидами.

Проращивание батата в воде

Проращивание батата в воде напоминает выгонку лука на зелень. В стаканчики или баночки наливают воду, клубни (можно брать целые, а еще лучше – разрезанные пополам) опускают в воду срезом вниз так, чтобы 1-2 сантиметра были покрыты водой. Чтобы обеспечить именно такую глубину, клубни часто протыкают в нескольких местах зубочистками, которые удерживают их сверху и не дают “утонуть” в стаканчике.

Нижняя часть клубня образует корни, верхняя часть – “выпускает” ростки.

Чаще всего в воде начинают проращивать именно половинки клубней. Почему их разрезают и что это дает? Во-первых, при таком проращивании можно получить больше посадочного материала из ограниченного количества клубней. Во-вторых, природой устроено так, что один конец клубня сладкого картофеля является верхушкой, из которой растут ростки, соответственно, с противоположного конца образуются корни. Если клубень еще не выдал почки, определить, где “верх”, а где “низ” практически невозможно. Запросто можно перепутать и опустить клубень в стакан с водой вверх тормашками. В этом случае появление почек и ростков может задержаться. А если клубень разрезать и посадить срезом вниз, наземная часть автоматически станет верхушечной и начнет выдавать ростки. В-третьих, черенки на разрезанных клубнях образуются быстрее и их количество существенно больше, чем при проращивании целого клубня.

Главное, не забывать время от времени менять воду в стаканчике, чтобы клубень не загнил. А через месяц лучше все-таки перенести пророщенный клубень из воды в грунт, там он продолжит расти и будет выдавать новые черенки.

Проращивание батата в почвенной смеси

Не хочется возиться с баночками и менять воду, так это и не обязательно. Никто не запрещает сразу проращивать клубни в почвенной смеси. Как приготовить грунт для батата? Емкость с дренажными отверстиями заполняют промороженной или прокаленной почвой. Если вы не являетесь противником минеральных удобрений, желательно добавить в почву универсальное удобрение с микроэлементами, содержащее серу, молибден, бор, железо, марганец, медь и цинк. Батат очень чувствителен к нехватке микроэлементов (особенно серы). Сверху на землю насыпают 1-2 сантиметра песка или смеси из песка с опилками.

Клубень горизонтально укладывают в емкость со смесью, вдавливают в грунт и ставят в теплое место (20°С-25°С). Почву необходимо поддерживать влажной. После того, как клубень укоренился и начал выдавать побеги, емкость выставляют на свет. Желательно так же досвечивать до 16 часов в сутки.

Ростки длинной от 10 до 20 сантиметров готовы для высадки в грунт. Однако довольно часто черенки достигают нужного размера, а высаживать их в грядку еще рано. В таком случае их оставляют расти дальше. За несколько дней до посадки длинные побеги сладкого картофеля разрезаются на части по 15-20 сантиметров и нижним концом погружаются в воду. Как только на них образуются зачатки корней, можно смело сажать их на постоянное место. В этом случае основная масса корней будет наращиваться непосредственно в грядке, и клубни получатся более ровные. А когда в грунт высаживаются черенки с большим количеством переплетенных между собой корней, осенью клубни с этих растений будут более искривленными.

Клубни сладкого картофеля можно проращивать и на влажных салфетках, и во влажных опилках, и в вермикулите, и в промытом песке или просто опрыскивая клубень водой. Правда, с появлением почек и зачатков ростков пророщенные клубни все равно рекомендуется перенести в землю.

Те же, кто выращивает батат не первый год, осенью после сбора урожая срезают несколько черенков и сажают их в плошки. Всю зиму кусты сладкого картофеля растут в горшках на правах комнатных растений, а весной их стебли разрезаются на части 15-20 сантиметров в длину каждая. Полученные черенки укореняют в воде или в земле и рассада готова!

Желаем вам успехов и больших урожаев!

Выращивание батата от «А» до «Я». Все секреты.

В этой статье я подробно расскажу о том, как вырастить батат своими руками и, дочитав её до конца, Вы с лёгкостью сможете сделать это самостоятельно!

Прежде всего, что такое батат? Это растение семейства вьюнковых, травянистая лиана со стеблями-плетями длиной до 5-ти метров. Выращивают батат из-за его клубней, чем-то похожих на клубни картофеля, но значительно слаще по вкусу и полезнее по многим другим показателям.

Листья батата похожи на листья вьюнка, а цветы-                                                                                  на цветы колокольчика.

Клубни батата бывают самого разного размера и формы- от самых маленьких, до более чем 30 сантиметров в длину. Самый большой по размеру клубень, который нам удалось вырастить на своём участке по длине был около 30 см. и массой более 1 килограмма! Это очень не плохой результат для первого выращивания- поверьте!

Клубень-рекордсмен, который мы вырастили!

Друзья, рассказывать о том, как вырастить хороший урожай батата буду на своём опыте, поэтому все советы будут проверенными на практике.

Клубни батата для посадки у нас оказались совершенно случайно- мне их прислали мои подписчики из г. Днепр, до этого с бататом мы знакомы не были, но, как оказалось, вырастить его совсем не сложно, если соблюдать некоторые нюансы при выращивании.

С сортами, я думаю, каждый из Вас сможет определиться самостоятельно, а со временем и опытом Вы поймёте, какие из них подходят именно для Вас, потому что, как говориться- на вкус и на цвет товарищей нет! Единственное, что могу сказать по этому вопросу- в основном все сорта батата имеют сладковатый вкус, но некоторые из них более сладкие, а некоторые менее.

Батат не относится к семейству паслёновых, как картофель и, соответственно, не повреждается болезнями и вредителями, которые нам мешают выращивать картофель- на батате Вы не встретите колорадского жука и фитофтороза и, соответственно, во время его выращивания Вам не придётся проводить обработки растений ядохимикатами!

Как прорастить батат?

Получение посадочного материала для посадки батата кардинально отличается от действий с клубнями картофеля. Главное отличие в том, что батат не имеет глазков, как картофель, а ростки развиваются из скрытых почек. С одного клубня можно получить 25 и более штук готовой рассады- очень не плохо!

Для того, что бы получить ростки, пригодные для посадки, необходимо поступить следующим образом:

Берём какой-нибудь ящик- желательно пластиковый, влагостойкий и подходящий по размеру, застилаем в нём дно полиэтиленовой плёнкой (в плёнке делаем дренажные отверстия на тот случай, если во время полива допустим переувлажнение) во избежание просыпания почвы и засыпаем его почвой, рыхлой по составу- в нашем случае мы использовали самостоятельно приготовленную почву из составных частей песка речного, перегноя коровьего, торфа и чернозёма- всё это смешали в равных количествах и получили лёгкую, влаго- и воздухо- проницаемую, плодородную почву со средним показателем кислотности порядка 5.5-6.5, подходящую для выращивания большинства растений. Как приготовить подходящую почву для выращивания батата, можете почитать здесь.

Слой почвы в ящике, достаточный для качественного проращивания клубней, должен быть порядка 8 сантиметров. Затем горизонтально раскладываем батат по поверхности почвы, заглубляя их не более, чем на половину.

Раскладываем батат горизонтально по поверхности почвы, заглубляя                                               клубни на половину в почву.

Расстояние между клубнями оставляем 1-2-3 см. и проводим тщательный полив, что бы нижняя часть клубней, находящаяся в почве, была хорошо увлажнена. Но не стоит проводить полив до такой степени, что бы в ящике появились лужи- переувлажнение может привести к загниванию клубней.

Тщательно поливаем клубни для хорошего прорастания.

В поливную воду желательно добавить какой либо стимулятор корнеобразования, мы добавляли очень эффективный и недорогой стимулятор, который помогает ускоренному развитию корня-  янтарную кислоту из расчёта 2 грамма на 5 литров воды.

В среднем весь процесс прорастания батата и появления побегов, пригодных для высадки в грунт, занимает по времени от двух до четырёх недель- многое зависит от температурного режима, лучше всего поддерживать в этот период температуру не менее 20 градусов.

Некоторые огородники в качестве семенного материала используют клубни батата, купленные в овощном отделе супермаркета- такие клубни тоже можно использовать, но нужно быть готовым к тому, что процесс прорастания таких клубней может быть немного более растянутым по времени из-за того, что они обработаны специальным раствором, задерживающим их преждевременное прорастание.

Батат. Как вырастить рассаду.

Через 2-4 недели, при соблюдении температурного и влажностного режима, на клубнях должны появиться ростки- не менее чем по 20-25 штук на каждом, а в отдельных случаях их количество достигает 50 штук!

Побеги, достигшие длины 15-20 уже можно отделять от клубня, т.е. – выламывать с корешком, который образовался в нижней части побега. Клубень при этом вынимать из почвы необходимости нет- всё отлично можно проделать на месте. Можно ли начинать отделение побегов от клубня раньше, когда они ещё не достигли указанной длины? Можно! Но, если посадочного материала мало, а засадить необходимо большую площадь, то лучше отделять от клубня черенки подлиннее, которые затем можно разделить на несколько частей и укоренить в стаканчике с водой, тем самым в несколько раз увеличив количество посадочного материала.

По достижению таких размеров, проростки можно отделять от клубня.

Разделение и укоренение черенков провести очень просто:

Отделяем от клубня побеги длинной не менее 20 см. и разрезаем их на черенки длинной 5-7 см., оставляя на них по два листочка сверху. Нижнюю часть подготовленных таким образом черенков помещаем в стаканчик с водой, глубина погружения нижней части черенка в воду 1-2 см. Батат очень легко укореняется, поэтому уже через 5-7 дней на черенках Вы сможете увидеть появившиеся корни.

Когда черенки укоренились, можно провести их высадку сразу в грунт- если позволяют погодные условия, но помните, что батат не выдерживает воздействия отрицательных температур, другими словами- при заморозках он погибает.

Поэтому, если есть угроза заморозков, то лучше всего укоренённые черенки батата сначала распикировать в стаканчики с объёмом 180-250 мл., наполненные плодородной почвой. В этих стаканчиках, при температуре 18-20 градусов, батат может развиваться до тех пор, пока не появится возможность высадить его в открытый грунт. За это время надземная и корневая часть растений достаточно разовьётся, что бы быстро «стартануть» после высадки на грядку.

Высадка батата в грунт. Уход за растениями после высадки.

Как говорилось выше, рассаду батата можно высаживать в открытый грунт сразу после отделения от клубня, но я считаю (и практика это подтверждает), что всё же лучше пересадить её сначала в стаканчики и некоторое время подержать в подходящем помещении- это позволит нам добиться мощного развития корневой системы и, после высадки «в поле», растения не получат сильного постпересадочного стресса, а сразу начнут нормально развиваться.

Подрощенную рассаду высаживаем на грядку тогда, когда минет угроза возвратных заморозков, т.к., как говорилось выше, под воздействием мороза батат погибает.

Почва должна быть подготовлена заранее- она должна быть лёгкой, рыхлой- это будет способствовать хорошему развитию клубней и они не будут кривыми и покорёженными. В плотной почве клубням труднее развиваться, раздвигая почву, поэтому они искривляются и имеют неприглядный вид.

Что бы сделать почву менее плотной, нужно в неё ежегодно вносить по 10 кг. перегноя на 1 метр квадратный. При внесении в почву перегноя под перекопку, желательно так же внести до 70-ти грамм двойного суперфосфата на 1 кв. метр- это будет способствовать обеспечению растений фосфором в период активного развития корневой системы и, соответственно, повышению урожая.

Высаживаем батат ленточным способом, т.е.- рядами, расстояние между лунками в ряду должно быть порядка 40 сантиметров, расстояние между рядами- до 1-го метра, т.к. лианы батата сильно разрастаются. Кроме того, клубни под землёй тоже располагаются не в одном месте, как клубни картофеля, а имеют свойство «расползаться» на некоторое расстояние от лунки, что затрудняет их выкопку из почвы.

Лучше всего высаживать рассаду батата на гребни высотой 25-30 см и шириной до 40 сантиметров.

Рассада к моменту высадки должна быть хорошо развита и иметь 5-7 листочков в надземной части, а корневая система должна практически полностью заполнять объём рассадного стаканчика.

При высадке рассады батата в грунт, допускается её заглубление на 3-5 см.

Во время роста лиан на них легко образуются дополнительные корешки, которые задерживают общее развитие растений, поэтому очень желательно, сразу после высадки рассады провести мульчирование почвы чёрной плёнкой, что бы корешки на лианах не имели возможности вростать в грунт. Если нет возможности провести такое мульчирование, то очень желательно несколько раз за сезон провести поддёргивание лиан, что бы дополнительные корни не развивались- такие действия с нашей стороны позволят нам увеличить урожай.

После высадки проводим обильный полив каждой лунки и, в дальнейшем,очень нежелательно допускать пересыхания растущего батата, так как это отрицательно будет влиять на количество урожая. Если почва подготовлена должным образом (внесён перегной и суперфосфат), то дополнительных подкормок под корень во время выращивания батата можно не проводить- урожай и без них будет неплохим, но две листовых подкормки микроэлементами типа «Брексил Комби» или Биомастер Гумат +9 микроэлементов можно провести.

Таблица полезных свойств батата

Уборка урожая и хранение батата.

Как вырастить батат своими руками мы с Вами разобрались, теперь поговорим о его уборке и хранении.

Урожай батата готов к уборке в предверии первых осенних заморозков, либо сразу после них. К этому времени клубни уже должны быть полностью сформированы и нет смысла держать их дальше в почве.

Перед началом уборки срезаем с грядки и выносим на компост лианы, оставляя в лунках небольшие пенёчки от срезанных стеблей для того, что бы ориентироваться при выкопке где располагается центр лунки. Если этого не сделать и не убрать лианы, то процесс уборки урожая будет весьма затруднён и займёт много времени и сил.

Выкапывать батат лучше всего садовыми вилами, так как лопатой большое количество клубней можно порезать из-за того, что не угадаешь, где они расположены. Вообще, на мой взгляд, уборка батата насколько интересное и увлекательное занятие- выкопка каждой лунки это приятное волнение и ожидание, особенно, когда выкапываешь клубень-рекордсмен, настолько и трудоёмкое- клубни могут располагаться где угодно, поэтому, что бы ничего не пропустить, приходиться буквально «перелопачивать» большой объём почвы!

                         Уборка урожая- всегда приятное занятие!

Но ещё раз повторюсь- убирать батат интересно! Особенно, если  урожай хороший.

После выкопки клубни необходимо просушить, для этого разложив их в сухом месте небольшим слоем, не желательно во время просушки, подвергать их воздействию прямых солнечных лучей. Обращаться с клубнями после уборки нужно бережно, так как кожица на них очень нежная и легко повреждается, а в ранки, как известно, легко могут проникать возбудители различных заболеваний.

После просушки помещаем убранный урожай на хранение. В отличии от картофеля, клубни которого нужно хранить в подвале при пониженных температурах 3-5 градусов, клубни батата отлично хранятся в течении длительного времени при температуре от 15 до 18 градусов- это обычная температура кладовой в доме или квартире, поэтому хранение батата не создаёт никаких проблем!

Друзья, вот, собственно, весь процесс, в котором описаны основные действия по выращиванию батата, так же советую посмотреть вот эти видео с моего ютуб-канала “Сад, огород, своими руками!”, в которых я показал наглядно, на своём примере, как выращивать батат:

 

Посадка клубней батата на проращивание (часть 1):

 

Черенкование и размножение полученных побегов (часть 2):

 

Уборка урожая батата (часть 3):

 

Друзья, если эта статья была Вам полезна, не сочтите за труд поделиться ею в социальных сетях с друзьями, оставить комментарий и оценить её. Всем спасибо за внимание и хороших урожаев!

ПОДЕЛИТЬСЯ ССЫЛКОЙ:

Посадка и выращивание батата. Батат

Батат – это диковинное вьющееся растение, которое уже давно завоевало сердца приверженцев системы правильного питания. Этот овощ часто называют сладким картофелем. Батат действительно напоминает картофель по внешнему виду, однако вкус клубней совершенно другой.

Клубни батата можно готовить самыми разными способами: запекать, отваривать, жарить, готовить на пару. Этот универсальный продукт можно использовать как для приготовления гарниром и салатом, так и десертов.

Сегодня мы расскажем вам всё о выращивании батата на огороде: как подготовить к посадке и высадить в открытый грунт, какой уход нужен растению и как собрать хороший урожай сладкого картофеля.

Батат: особенности и польза

Это растение очень напоминает по внешнему виду лиану, а его клубни – обычную картошку. По агротехнике батат очень схож с вьюнком – ипомеей. Клубни одной лианы могут весить до десяти килограмм.

Наземная часть растения украшена широкими и крупными листьями сердцевидной формы. Батат абсолютно неприхотлив к почвенным условиям. Овощ можно выращивать в грунте с любым составом.

Питательность земли не имеет большого значения в выращивании батата. А вот климатические условия для растения очень важны. Сладкий картофель хорошо плодоносит только теплую погоду, когда температура воздуха на улице достигает не менее двадцати пяти градусов.

Растение не поражается вредителями, которые зачастую уничтожают картофель и других представителей семейства пасленовых. Колорадские жуки и многие другие вредители батату совершенно не страшны. Предпочтительнее выращивать батат в средней полосе России или же в южных регионах. При климатических условиях данных регионов легко можно получить хороший урожай. При качественном уходе с одного гектара земли можно получить урожай в 45 т клубней. А верхняя часть батата, в отличие от картофеля, может использоваться как корм для рогатого скота и кроликов.

Многие дачники недоверчиво относятся к батату и редко выращивают это растение на своем огороде. Однако, по вкусовым качествам батат может превзойти обычную картошку и стать одним из самых главных корнеплодов на вашем столе. Растение обладает умеренной сладостью, так как большой концентрацией сахара могут похвастаться лишь десертные сорта экзотического картофеля. А базовый вкус клубней напоминает классический картофель с необычной пряной ноткой в аромате. Растение очень полезное и питательное. Батат часто называют суперфудом, ведь растение богато на:
• калий;
• витамины группы В;
• витамин А;
• сложные углеводы;
• железо и магний;
• антоцианы;
• витамин Е;
• бета-каротин;
• антиоксиданты.

При умеренном употреблении батат способен укрепить сердечную мышцу и сосуды, регулирует уровень артериального давления, помогает похудеть и побороть бессонницу.

Видео: Выращивание батата на вашем участке

Самые популярные сорта батата

Существует три разновидности сладкого картофеля:

• овощной;
• кормовой;
• десертный.

Первый вид часто используют для приготовления гарниров и основных блюд, второй – в качестве корма для животный. А вот из третьего, десертного вида, делают патоку и сахар, пекут разнообразную выпечку и готовят вкусные десерты. Существует множество сортов этого растения. Мы расскажем вам о самых популярных и вкусных, которые с легкостью можно вырастить в России:
1. “Красный Женьшень” – очень распространенный сорт, который можно выращивать во средней полосе России. По внешнему виду растение очень напоминает обычную картошку. Кожица у клубней светлого розового оттенка, а мякоть – желтовато-белая. Сорт урожайный и обладает хорошими вкусовыми качествами. Может разрастаться под землей в диаметре до одного метра.

2. “Американский бежевый” – этот сорт американского происхождения обладает отменным сладковатым вкусом и отличается простой агротехникой. Листья растения трехзубчастые, довольно крупные.

3. “Борегард” – отличается огромной стойкостью к заболеваниям и поражению вредителями. Клубни не склонны к растрескиванию. Урожайность сорта высокая. Культура ранняя и плодоносит в летний период. Этот американский сорт обладает сладковатой мякотью оранжевого окраса и розовато-медовой кожицей.

4. “Белый” – российский сорт батата, выведенный в Новосибирске. Мякоть и кожица у корнеплода белые. Вкус батата данного сорта напоминает гибридные сорта картофеля. Структура корнеплодов рассыпчатая, суховатая. Сорт “Белый отличается скороспелостью и урожайностью.

5. “Маньчжурский” – сорт хорошо подходит для выращивания на маленьких огородах. Компактные кустики приносят достаточно хороший урожай. Розово-красноватая кожица корнеплода напоминает розовую картошку, а мякоть овоща – желто-оранжевая и влажная. Вкус корнеплода насыщенный и яркий.

Как выращивать батат

Подготовка грунта и посадочного материала

Высаживают в открытый грунт только пророщенные клубни батата. Процедуру проращивания можно начинать в конце января, чтобы было время обрезать черенки трижды и укоренить отдельно для увеличения урожая и продления вегетации. Для проращивания можно выбрать легкий грунт с большой концентрацией органических веществ.

Готовую почвосмесь нужно всыпать в ящики слоем в десять сантиметров. Далее грунт нужно полить и накрыть пленкой. Отправить контейнеры с почвой на прогревание, не снимая пленку. Он защитит грунт от пересыхания.

Уже через сутки можно приступать к высадке корнеплодов. Их нужно уложить боком в один слой вблизи друг к другу. Далее батат вдавливают в грунт, а промежутки между клубнями заполняют почвой. После опрыскивания верхнего слоя почвы следует накрыть ящики пленкой и отправить в тепло. Оптимальная температура для проращивания клубней батата – девятнадцать градусов.

Выращивание батата от А до Я. Весь цикл от посадки на рассаду до сбора урожая

Уход за клубнями во время проращивания

После укладки корнеплодов в ящики, нужно ежедневного проветривать тару с бататом и поливать по необходимости. Глазков у корнеплодов нет, поэтому ростки начнут появляться из спящих почек. Первые ростки на клубнях батата появятся уже через неделю. Их окрас зависит от сорта и может быть фиолетовым, красным или зеленым. Как только появятся ростки, нужно замульчировать поверхность почвы в ящике смесью из древесных опилок и песка ли влажными опилками. Как только всходы пробьют опилки, нужно подсыпать ещё мульчи на шесть сантиметров в высоту. В рыхлой мульче батат начнет образовывать в междоузлиях зачатки коневой системы. После укрытия почвы мульчой, пленку можно полностью снять, так как материал отлично сохраняет тепло. Проветривать ящики также не нужно.

Во время роста батату требуется большое количество освещения. Лучше всего выращивать культуру на южном окне. На ночь корнеплод нужно прятать в теплое место. В дальнейшем нужно лишь увлажнять почву и готовится к высадке клубней на огород.

Посадка сладкого картофеля в открытый грунт

Высаживают черенки батата на огород в весеннее время. Температура воздуха на улице при этом уже должна достигать отметки в четырнадцать градусов. Рассаду сладкого картофеля можно высаживать лишь в прогретую солнцем почву. В южных регионах России батат можно высаживать с конца апреля и до начала июня. В этом случае сбор урожая будет проходит с сентября по октябрь.

Высадку можно производить как неукорененными черенками батата, так и пикированной рассадой. Черенки батата можно отделить при ранних съемах, от ростков. У них нужно удалить излишне большие листики и оставить минимальные черешки. Должна присутствовать минимум четыре междоузлия. Если поливать черенки часто, то они быстро укореняться в открытом грунте, а новые корешки разовьются на узлах растения при достаточном количестве влаги.

Выращивать сладкий картофель лучше в высоких грядках шириной до ста двадцати сантиметров. Ширина посадочного места зависит от сорта батата. Предпочтительное расстояние между кустиками – от тридцати сантиметров.

Участок для высадки батата должен быть солнечным, затемнение плохо скажется на будущем урожае. Отлично подходят для выращивания южные склоны с илистыми, песчаными, суглинистыми или супесчаными грунтами. Залегание грунтовых вод должен быть на глубине минимум в два метра. Лучше выбирать места, которые защищены от ветров. Предпочтительна невысокая кислотность почвы.

Перед посадкой ростки батата нужно закалить. Для этого можно выставлять контейнеры с рассадой на улицу в течение двух недель. Оптимальное время для такой “прогулки” – четыре часа. А вот почву для высадки батата нужно подготовить в осеннее время. Её нужно хорошенько вскопать и удобрить сульфатом калия, а также – перегноем. Весной землю нужно прорыхлить и полить селитрой.

Садят батат также, как и обычный картофель. Расстояние между клубнями должно составлять минимум тридцать сантиметров для низкорослых сортов. А вот между рядами дистанция должна быть не менее пятидесяти сантиметров. Ростки батата погружают в почву на семь сантиметров, засыпают почвой и дополнительно укрывают агроволокном для защиты от перепадов температуры.

Делаем в почве неглубокие лунки (соблюдаем между ними расстояние около 25 см). Расстояние между рядами должно составлять не менее полуметра. Ростки погружаем на 6-7 см в почву и обязательно укрываем пленкой для защиты от возможных температурных перепадов.

Выращивание батата в контейнере на даче

Если вы действительно хотите добиться успеха в короткий вегетационный период, посадите укорененные отростки в большой контейнер. Маленький горшок не подойдет. Глубина должна быть не менее 30 см, а ширина – 40 см.

Проведите предварительную закалку, открывая окно в теплые дни. Пересадка на окончательное место произойдет примерно через 4 недели после последнего заморозка.

Контейнер можно разместить в теплице рядом с томатами, перцем или на солнечном месте участка. Преимущество контейнера заключается в том, что почва прогревается лучше.

Сладкий картофель любит рыхлую, хорошо дренированную почву с рН от 5,0 до 6,5.

Вы можете использовать почвосмесь из магазина, добавив в нее компоста, или сделать ее самостоятельно, смешав 1/3 компоста, 1/3 вермикулита, 1/3 торфа.

Расстояние между саженцами должно составлять 30 см друг от друга. Присыпьте стебель землей примерно на 1,5 см.

После посадки хорошенько полейте ваши растения и обеспечьте им защиту от холодных ночей в том случае, если контейнер находится на открытом пространстве. Обустройте мини-парник из обручей, обтянутых пленкой, или создайте ветровой барьер из старых окон. Все, что даст растениям больше тепла, сработает.

Мульчирование чистой соломой прикорневой зоны важно для контейнерного выращивания, так как влага испаряется быстрее, нежели в грядке.

Сладкий картофель производит длинные стебли. В теплице имеет смысл натянуть веревки для поддержки стеблей, на открытом воздухе – сделать решетчатую подпорку.

Отрежьте точки роста лиан, которые выходят за пределы 60 см, чтобы стимулировать развитие боковых стеблей. Не забывайте, что вы можете съесть эти листья, которые по вкусу напоминают шпинат и не менее полезны.

Уход за сладким картофелем при выращивании

Для получения богатого урожая следует следить за температурой воздуха. Если соблюден уровень температурного режима в двадцать пять градусов в период цветения батата – растение принесет вам хорошие и увесистые клубни. Остальные процедуры по уходу лишь дополнительные.

Подкормка батата

Батат быстро вытягивает из грунта питательные и ценные вещества, поэтому культуру нужно часто подкармливать калийными смесями. Лучше удобрять сладкий картофель в августе – еженедельно, применяя специализированные подкормки для корнеплодов или настой древесной золы.

Сбор урожая

Среднеспелые сорта сладкого картофеля порадуют урожаем уже через три месяца после посадки ростков в открытый грунт. При уборке батата нужно ориентироваться на листики растения. Если листва желтеет – батат готов к выкапыванию. Все клубни нужно выкопать до первых заморозков. Ломаются клубни батата очень легко, поэтому растение нужно осторожно выкапывать.

После выкопки корнеплоды просушивают в сухом помещении или на солнце. Перевозить и батат нужно аккуратно, так как корнеплоды очень хрупкие. После просушки их можно отправлять на длительное хранение в подвал. Оптимальная температура для хранения сладкого картофеля – от трех до восемнадцати градусов. Также можно легко хранить батат в квартире или частном доме. Главное, чтобы корнеплоды были в сухом месте с затемнением. При хранении можно обернуть клубни батата газетой или бумагой.

Для улучшения вкусовых качеств корнеплоды помещают в теплое и сухое помещение на два месяца. Хранить батат можно в пищевых пакетах из полиэтилена с дренажными отверстиями. Пакеты можно наполнить бататом в один слой и отправить их в тепло на десять дней. Отлично подойдет солнечный подоконник или котельная система. Такой метод ускорит созревание плодов, которые ещё не успели дозреть в почве. Таким образом батат станет очень сладким, а кожица его – плотной и пригодной для хранения.

Придерживаясь данных рекомендаций, можно вырастить хороший урожай полезного суперфуда – сладкого картофеля. Калорийность корнеплода – около девяноста калорий на сто грамм продукта. Клубни батата очень вкусные, насыщенные витаминами, ароматные. С ними можно приготовить множество вкусных и разнообразных блюд – как соленых, так и сладких. Показалось ли вам сложным выращивание батата на огороде? Расскажите о своем мнении в комментариях!

Выращивание батата | Батат Sweet potato

Выращивание батата

Вырастить батат не сложно. 

      Батат очень теплолюбив, а его вегетационный период превышает те же показатели у картофеля. Именно поэтому в России эту культуру выращивают рассадным способом. Для этого в середине февраля или начале марта клубни высаживают в ящик с любым грунтом (лучше рыхлым, можно использовать песок, торф), и увлажняют. Через некоторое время на клубнях проклевываются почки и появляются зеленые ростки. Плодородие грунта для получения рассады значения не имеет, так как клубни питаются за счёт собственных запасов. Но решающее значение имеет температура. Желательно не ниже +30С. При такой температуре рассаду удаётся получить примерно за 10-15 дней. 

​

     После появления ростков и их отрастания на 15-20 см можно аккуратно отделить посадочный материал от клубней или срезать. Если отросли длинные плети их можно порезать на несколько частей. 

     Срезанные черенки можно поставить в воду для образования корней или же сразу посадить в стаканчики с почвой. Батат является очень живучим и быстрорастущим растением. Уже через два — три дня на срезанных черенках появляются корешки, и черенки отлично приживаются. Черенки обладают стопроцентной приживаемостью без применения стимуляторов корнеобразования. От одного клубня можно получить от 20 до 50 растений.  Перед высадкой на грядки черенки необходимо приучить к прямым солнечным лучам, чтобы они не получили ожог.

​

     Батат сажается рядами с расстоянием в ряду 35-50 см,и не менее 1 метра между рядами. Высаживать батат можно когда земля прогреется  и ночные температуры будут не ниже +14С.  Можно ориентироваться по томатам, как их высаживаем, так можно и  батат. Обязательно все замульчировать травой, вплоть до тропинок и, если есть возможность, установить капельный полив. В более прохладном климате можно гряды укрывать агротканью. А весной и осенью устанавливать теплицы. Батат плетётся как тыква, и такое междурядье нужно для плетей. Окучивать батат нельзя. До сих пор стоит вопрос поднимать ли плети среди лета, чтобы лозы не укоренялись. Скорее всего можно не поднимать, возможно батат таким образом собирает дополнительную влагу для образования урожая. 

​

     Обрабатывать Батат не надо. Основной уход заключается в том чтобы вовремя убрать сорняки и полить. И ходить любоваться как он растет. Многие сорта цветут. Цветы светло-сиреневые. Из-за воронкообразной формы они напоминают граммофончики. Их диаметр не превышает 5 см. Соцветия сформированы из нескольких одиночных бутонов.

​

     Хотя батат и засухоустойчив, но хороший урожай можно получить только при регулярных поливах. При недостатке влаги он начинает расходовать питательные вещества клубней. Батат хорошо отзывается на полив, но не любит замачивание, нужен обильный полив раз в 7-10 дней или реже в зависимости от состава земли, перед выкапыванием за 10 дней полив прекращают.

     Из вредителей его очень любят слизни, проволочник и медведка. Но самый большой вред способны нанести мыши и крысы, собирают урожай с грядок, потому позаботьтесь чтобы мышей и крыс не было.

   

       

​

                         Когда копать батат?

Батат — культура ещё редкая, поэтому вызывает множество вопросов. Поскольку популярность этого овоща год от года растет, все больше появляется желающих, которые высаживают необычную культуру на своих грядках и с нетерпением ожидают урожая. Но многим хотелось бы знать, когда же наступает заветное время, позволяющее начать уборку долгожданных клубней? И главное — как сохранить батат зимой?

Определение оптимальных сроков выкопки клубней — важнейшая задача, правильное решение которой поможет не потерять существенную часть урожая. На самом деле, интервал, в течение которого необходимо приступать к выкопке батата, довольно короткий.

В силу продолжительного периода вегетации уборку Батата обычно начинают не с наступлением полной биологической зрелости клубней, а в период, когда оставлять теплолюбивый батат на грядках уже опасно. В зависимости от региона, сроки выкопки могут сдвигаться.

Батат — культура с длительным сроком вегетации (90-180 дней от момента высадки черенков в грунт), поэтому чем позже мы приступаем к выкопке, тем богаче можно ожидать урожай (разумеется, при условии правильного ухода).

Несмотря на наступление календарной осени и сокращение теплых дней, спешить с уборкой урожая все же нельзя, ведь именно в осеннее время идет наиболее интенсивный набор массы клубней, и бататы тяжелеют буквально с каждым днем. Но как только температура воздуха опускается до +10 градусов днём, обмен веществ у растений останавливается и дальнейшее пребывание батата на грядке становится бессмысленным.

В общем, если прогнозы погоды оптимистичны и в ближайшее время ожидается очередная волна тепла, то не стоит хвататься за лопату. Можно на период похолодания батат накрыть агроспаном. Когда синоптики не обещают «бабьего лета» или даже грозят первым серьёзным заморозком, откладывать уборку урожая не стоит. Нежная ботва батата не выдерживает даже самого легкого морозца. После гибели надземной части растений клубни теряют дополнительную защиту в виде густой листвы и их лучше не оставлять в холодном грунте более двух дней. Это так же важно учитывать — подмороженные или сильно охлаждённые клубни не хранятся!!!

​

​

                           Хранение батата.

           Прежде чем отправить батат на хранение, клубни должны полежать в жарких условиях, «подвялиться», т.е. пройти «лечение» или кюринг, в течении 3 -7 дней при температуре +30 +34°©, при влажности 80-95%, до заметного прорастания глазков. Для этого можно или занять целую комнату, или воспользоваться бумажной коробкой, накрытой влажным полотенцем и поставленной возле отопительной батареи. Все зависит от ваших объемов урожая.  При кюринге повреждённые места на батате заживляются. Включаются защитные механизмы, шкурка утолщается, как бы нарастает вторая шкурка. Это необходимо для лучшего хранения.

Запускается процесс образования сладости в клубнях и он становится именно таким каким и должен быть батат — сладким картофелем

​

           Оптимальная температура для хранения батата +12°+18° при влажности воздуха 50-80%.  При таких условиях он может храниться до 2 лет.
Выше +18° батат начнёт «просыпаться», чтобы давать новые побеги — прорастать.  Для клубней,  которые «на еду» ничего страшного, просто обломайте их. Для семенных не совсем хорошо если слишком рано дают ростки. Но тоже не критично.

При длительном хранении при +10° батат начнёт терять свои вкусовые качества. Его нельзя хранить в погребе, а если это семенные клубни, то они могут «заснуть» так и не дав новых ростков.

           Батат является тропическим растением и его клубни начинают «мёрзнуть» при        + 10°C.  Ниже +5 клубни батата начинают портиться!

           

           Батат нельзя хранить в холодильнике. И именно этим грешат супермаркеты.

При низкой температуре вашего холодильника (или в холодной комнате супермаркета, где хранятся свежие фрукты и овощи, включая клубни батата) батат может замёрзнуть менее чем за день, и живущий, дышащий, здоровый клубень превратится в труп. Он может даже оставаться хорошо выглядящим трупом в течении нескольких дней, но затем на нём появятся пятнышки, а сердцевина затвердеет. Официальное название для такого вида смерти – «повреждение холодом», считается, что это является следствием изменения метаболизма, которое приводит к неспособности клеточной стенки правильно контролировать обмен веществ.

           Клубни батата живые, и они дышат. Никогда не храните их в герметичном пластиковом пакете – газ от дыхания клубней будет постепенно накапливаться, и в конце концов отравит их. Хорошо подходят для хранения бумажные пакеты и картонные коробки. Чтобы вам были понятны условия для сравнения — «Лучшие условия для хранения батата — в бумажной коробке под кроватью».

​

​

      10 полезных советов по выращиванию батата:

 

1. Ботаническое название – батат, сладкий картофель (Ipomoea batatas) – клубнеплодное растение, род Ипомея, семейство вьюнковых. Выращивается в странах с тропическим и субтропическим климатом, в теплых районах умеренной зоны.

 

2. Батат – это многолетняя лиана, стебли которой, длиной от 1 до 5 м, стелются по земле и укореняются в узлах. Высота растения – 15-18 см, листья черешковые, сердцевидной или пальчато-лопастной формы. Цветы располагаются в пазухах листьев, крупные, воронковидные, белого, розового или сиреневого цвета. Плод – коробочка с 4 семенами, черными или бурыми, размером 3,5 – 4,5 см.

 

3. Клубни батата, образуются на боковых корнях и имеют удлиненную форму, гладкие, без глазков, очень крупные, от 200 г до 3 кг и более. В зависимости от сорта цвет мякоти может быть белым, желтым, оранжевым, фиолетовым, красным, форма клубней — круглой, веретенообразной или ребристой, цвет кожуры также может быть самым разным. Из-за высокого содержания глюкозы большинство сортов имеет сладкий вкус.

 

4. Агротехника выращивания батата.  Батат – это теплолюбивая культура, хорошо растет при температуре +20+30 °С и выше,  ниже +14 °С не растет. Не переносит даже легкие заморозки. В тропических и субтропических странах выращивается в многолетней культуре, вес клубней при этом достигает 10 кг и более. В умеренном климате используется как однолетнее растение, урожайность его ниже, но клубни также могут весить от 1 до 3 кг.

 

5. Современные виды батата  разводятся вегетативно. Выращивание батата из семян производится только в целях селекции, и в сельском хозяйстве не применяется.

 

6. Так как выращивать батат посадкой целых клубней или их частей, как картофель, неэффективно из-за его биологических особенностей, для размножения обычно используют черенки. При посадке батата клубнями количество урожая трудно предсказать, качество его бывает крайне низким. Чаще всего получается так: клубень продолжает расти, к осени становятся старыми и образуется  небольшое количество новых клубней. Посадка черенками лишена этих недостатков, кроме того, препятствует распространению переносимых клубнями болезней.

 

7. Для получения черенков используют предварительно пророщенные клубни или, в многолетней культуре, части стеблей с взрослых растений. Для проращивания клубни высаживают в ящики, а для промышленного производства — на специальные гряды в парниках или в поле, укрыв пленкой. Посадки присыпают землей, создают температуру в пределах 18-27 °С, обеспечивают регулярный полив. Через 3-6 недель появляются побеги. При достижении 4-6 междоузлий (20-30 см в длину) их срезают и отсаживают.

 

8. С одного клубня можно снимать отростки 5-7 раз через 8-10 дней. Черенки укореняются быстро, в течение нескольких часов (до двух суток). В умеренном климате их переносят в горшки, высаживая в грунт, когда почва хорошо прогреется, а в условиях тропиков и субтропиков — непосредственно на гряды. Первые 40-60 дней для лучшего укоренения и развития черенкам обеспечивают обильный полив. Растения размещают на грядах шириной 70-120 см, расстояние между кустами — 15-50 см, в зависимости от сорта.

 

9. Время от высадки черенка до получения урожая клубней зависит от сорта и условий выращивания, составляя от 90 до 150 дней.Батат засухоустойчив, но  хорошо отзывается к поливу, следить чтобы не замокал, за две недели до выкопки их полностью прекращают.

 

10. Уборку производят в солнечную погоду. При качественной сортировке и просушке клубни могут храниться в сухом помещении с хорошей вентиляцией до года. Температура хранения +12+18°С. При промышленном выращивании клубни после уборки выдерживают в специальных условиях для заживления повреждений – такая продукция сохраняется дольше.

           

Посадка

Рассаду можно высаживать в открытый грунт после весенних заморозков, когда ночная температура превысит +10 градусов

Освешение

 Для посадки батата необходимо открытое солнечное место, не затененное деревьями и строениями.

Почва

Батат не требователен к почве, однако, для повышения урожайности желательно внесение навоза, золы и калийных удобрений, например, хорошей подкормкой является гумат калия. 

Полив

Полив проводят регулярно, Следить чтобы земля была влажной, но чтобы батат не замокал. За 10-14 дней до уборки урожая важно прекратить его совсем, чтобы не спровоцировать порчу клубней. Попутно можно удалять сорняки, которые нередко тормозят рост батата.

Капельный полив​

Если есть возможность обеспечить батат капельным поливом, то обязательно проложите.  В Южной  части России лето очень сухое и жаркое, капельный полив значительно облегчит вашу жизнь.

Сбор и хранение урожая

Осенью при пожелтении ботвы батат можно выкапывать и держать клубни в течение 10 дней в теплом ящике, где поддерживается температура в пределах 30°С. Эта процедура называется Лечение батата, конечно, необязательна, но она ведет к утолщению шкурки и залечиванию механических повреждений, полученных при копке и погрызов насекомых. После этого клубни прекрасно хранятся. Хранят собранный урожай батата в комнатных условиях при температуре от +12 до +18°С. При более высокой он дрябнет, а после хранения при более низкой клубни не прорастут весной.

​

​

Батат фото

В продолжение темы декоративного огорода сегодня мы предлагаем вам узнать, как выращивать батат. Встречается и другое название — сладкий картофель. Очень многие знают его понаслышке, но вот не пробовали и не даже не видели. Поэтому мы не только расскажем о нем, но и предлагаем вам подборку фотографий.

Название удивительного клубня Батат (Ipomoea batatas) пришло из языка индейских народов. Это клубнеплодное растение из семейства Вьюнковые, относящееся к роду Ипомея. В средней полосе России выращивается как однолетняя культура.

Травянистая лиана разных оттенков разбрасывает свои плети длиной до 5 м в стороны. Ползучие стебли укореняются в узлах. Боковые корни утолщаются, превращаясь в клубни со съедобной мякотью.

Интересный вид богат разнообразием сортов с разными сроками созревания. В климате России прижились сорта с коротким периодом вегетации. Это означает, что с момента посева семян до сбора урожая пройдет не очень много времени, в нашем случае всего 90-110 дней.

Интересной формы клубни различаются окраской кожицы и мякоти, а вкус у каждого сорта свой! Сладковатый или даже очень сладкий — по нраву детям. Бывает, попробуешь, и не отличишь от привычной картошки, а вот орехово-картофельный привкус поистине настоящая экзотика.

     

Желтая и оранжевая мякоть клубней – кладезь бета-каротина. По его количеству батат может посоревноваться с морковью. А уникальные сорта с фиолетовой окраской шкурки и мякоти – настоящая „пища будущего”. Они богаты витаминами, микроэлементами и антоцианами, полезными для поддержания остроты зрения и замедления процессов старения организма.

Красивая листва растения разной формы и расцветки поставила его на „декоративную ступень” развития. С недавнего времени в ландшафтном дизайне используются декоративные сорта батата. Красные, фиолетовые, светло-зеленые, двух- или даже трехцветные листья поражают необычными очертаниями и формой.

Сладкий картофель очень быстро растет. Ветвящаяся лиана или низкорослые кустики образуют на поверхности почвы яркий ковер высотой 25-30 см. Есть и сорта, которые взбираются по опорам и окутывают стенки беседок, патио.

Декоративные сорта — прекрасное украшение газонов, фронтонов домов, плетущийся акцент цветочной коллекции.

Сорт „Пинк Фрост” завоевал популярность среди садоводов благодаря своей трехцветной листве. Зеленая листовая пластинка исчерчена белыми полосками, а по краю ярко-розовая, ближе к сиреневому, кайма. Форма листика сердцевидная или разделенная на 3 доли. Растение неприхотливое, растет на солнце и в тени. Можно использовать для подвесных кашпо. Ниспадающие пестрые лианы станут прекрасным дополнением к цветущим композициям.
Разноцветной тканью листьев можно украсить перголу или арку. Лиана с легкостью будет тянуться вверх и быстро разрастаться.

„Милая Джорджия Красная” – сорт с красно-фиолетовыми сердцевидными листьями. Яркий декоративный акцент подвесных кашпо или лиана для украшения стен, опор и беседок. В озеленении участка можно использовать и как почвопокровное растение, в таком случае, красно-фиолетовое покрывало поднимется над поверхностью земли всего на 15-20 см.

Батат радует свое жизнестойкостью. Ему не страшны засухи и болезни. Он не боится даже колорадского жука, чем сильно отличается от своего тезки – картофеля. Есть еще одно важное отличие – размножается он черенками, а не клубнями.

Черенки можно прорастить из клубней. Еще один вариант, осенью черенок посадить в горшок и вырастить дома бататовый куст. Он и станет весной источником черенков. Черенки – это зеленые отрезки 15-20 см длиной. Их погружают в воду на несколько дней до образования корневых отростков, а потом переносят в землю на постоянное место.

В моем доме сладкий картофель — одно из любимых блюд. По вкусу оно напоминает больше тыкву и морковь. Вот только выращивать еще не приходилось самой — все никак не могу найти место для экспериментов с бататом. Если вам удалось вырастить декоративные сорта батата, поделитесь опытом и фотографиями. Народ будет благодарен вам!

 

Фотографии авторов: Starr Environmental, Eran Finkle, Carl E Lewis.

Выращивание и посадка батата — Agro-Market24

16 июня 2021

Батат – это культура, которую также называют сладким картофелем. Несмотря на то, что растение имеет клубни, которые немного похожи на традиционную картошку, он не имеет к ней никакого отношения.

Что такое сладкий картофель

Стоит отметить, что культура относится к семейству Вьюнковых. Картофель же является представителем Пасленовых. Батат представляет собой достаточно длинные лианы, которые могут вырастать до 1-5 м. Отростки стелются по грунту и постепенно формируют заросли, высота которых может достигать от 15 до 20 см.

Еще десяток лет назад огородники не использовали эту культуру для выращивания. Сейчас же она является популярной и востребованной среди аграриев средней полосы. Обусловлено это тем, что батат имеет пищевую ценность и полезные свойства. В зависимости от выбранного сорта, клубни могут напоминать по вкусовым характеристикам банан, свеклу, дыню, тыкву, каштаны.

Кроме этого, сладкий картофель весьма неприхотлив в агротехнике. Он подходит для выращивания профессиональными и начинающими огородниками. При соблюдении простых правил и рекомендаций можно получить обильный урожай.

К основным характеристикам растения стоит отнести:

• Культура имеет ползучий стебель, который может достигать нескольких метров в длину.
• Кустики невысокие (до 20 см).
• Листья имею сердцевидную или пальчато-лопастную форму.
• Культура теплолюбива. Оптимальным температурным режимом для ее развития является от +20 до +35 градусов Цельсия.
• Цветение происходит с появлением достаточно крупных цветов, которые имеют белый, сиреневый или кремово-розовый окрас.
• Растение имеет устойчивость к засухе.

В отличие от обычного картофеля, клубни батата могут иметь не только гладкую, но и бугристую поверхность. В зависимости от сорта их форма может отличаться. Корнеплоды имеют достаточно большую массу. В среднем они весят около 1 кг, хотя некоторые достигают и 2 кг.

Стоит отметить, сто сорта растения делят на две группы – овощные и десертные. Главное отличие заключается в цвете мякоти. У овощных сортов она желтая или белая, а у десертных – розовая, оранжевая, иногда светлая. Стоит отметить, что в любых сортах содержится глюкоза, из-за чего плоды имеют сладковатый привкус.

Отдельно стоит выделить декоративные сорта, которые используются в качестве покрывного растения.

Выращивание сладкого картофеля батат

Первые сорта сладкого картофеля выращивали исключительно в тропиках и субтропиках. Это было связано с тем, что корнеплоды долго созревали – около 180 дней. Современные сорта имеют меньший период созревания. Они подходят для выращивания в средней полосе и им достаточно лета.

Выращивание рассады батата

В отличие от картофеля, клубни батата не садятся в землю. Они не имеют семян. Выращивание батата осуществляется только с предварительным развитием рассады. Получить ее можно следующими способами:

• Проращивание в емкости с водой.
• Проращивание в контейнере с почвой.

В первом варианте подбирают подходящую емкость (банку) для клубня. Его помещают в нее таким образом, чтобы 30% оставалось над водой. Со временем на нем образуются ростки, которые отделяют от клубня и помещают в грунт для укоренения. Корнеплод оставляют в воде для получения еще черенков.

При проращивании рассады в ящике с почвой необходимо подобрать контейнер с высотой 15-20 см. наилучшей смесью для этого является песок, перегной и дерновая земля в одинаковых частях.

Корнеплоды укладываются на поверхность грунта в горизонтальном положении, после чего их углубляют и присыпают песком (слой должен составлять около 3 см). Со временем формируются черенки, которые отделяют и помещают в другие емкости для укоренения.

Когда у отростков появляются корни, их можно высаживать в открытый грунт. Делается это тогда, когда прошли заморозки.

Посадка батата

Далеко не многие представляют, как сажать батат. В первую очередь необходимо подобрать оптимальный участок. Для этого подойдет место с хорошим освещением и защитой от ветра. Наилучшим вариантом в качестве грунта является плодородная земля. Чем хуже почва, тем медленнее растет культура и хуже образуются корнеплоды.

Чтобы улучшить результат и простимулировать развитие растения можно использовать удобрения. В осенний период перед перекопкой рекомендуется вносить компост, сульфат калия и суперфосфат.

К особенностям выращивания стоит отнести то, что культура очень разрастается в ширину. Из-за этого необходимо отводить ей много места. Традиционной схемой посадки является 70 на 70 см. Для экономии места можно использовать и другой метод, при котором между кустиками остается 25 см, а между рядами промежуток составляет 1 м. При таких условиях стебли кустиков переплетаются между собой и плотно закрывают почву. Это в свою очередь обеспечивает соблюдение наилучшего микроклимата, при котором земля в жаркое время не сильно нагревается и сохраняет влагу.

Батат выращивание и уход

Многие огородники предпочитают горизонтальный способ посадки черенков в открытый грунт. В случае его использования ростки высаживаются практически горизонтально поверхности земли. В таком случае корнеплоды формируются практически одинакового размера.

В течение лета рекомендуется делать 1-2 подкормки минеральными комплексами. Хорошие результаты дает калий, а также зола. Если у культуры стал меняться оттенок листвы (появилось покраснение, пожелтение, фиолетовый цвет), это первый сигнал о том, что не хватает калия, который необходим для закладки урожая.

Батат отличается хорошей засухоустойчивостью. В первый месяц осуществляют регулярное увлажнение, после чего его можно уменьшать.

Полив полностью должен прекратиться за 14-15 дней до сбора урожая. Уборка должна происходить спустя от 90 до 120 дней после посадки. Обычно в этот период начинает активно желтеть листва. При выкапывании нужно быть осторожными, поскольку можно повредить корнеплоды. Семенные клубни необходимо откладывать отдельно и обработать их раствором марганцовки, что позволить обеззаразить их от вредителей и грибковых инфекций.

Как выращивать сладкий картофель? Простой способ выращивания сладкого картофеля

Как выращивать лозы сладкого картофеля в домашних условиях

Выращивать сладкий картофель очень просто в тропическом и субтропическом климате .
(И это несложно и в прохладном климате.)

На самом деле вопрос не в том, как выращивать сладкий картофель, а скорее в том, как не дать виноградным лозам сладкого картофеля захватить весь сад! Сладкий картофель — очень агрессивная лиана …

Но даже несмотря на то, что они могут быть проблемой, если не управлять (регулярно собирать урожай), вы обязательно должны выращивать сладкий картофель ! Почему?

Сладкий картофель — одно из самых полезных пищевых растений в теплом климате:

• Сладкий картофель — идеальная замена обычному картофелю .
• Сладкий картофель вызывает на меньше болезней .
• Выращивать виноградные лозы сладкого картофеля намного проще, чем выращивать другой картофель .
• Сладкий картофель очень питательный .
• А сладкий картофель выращивают при небольшом количестве воды и удобрений .

Сладкий картофель можно использовать на кухне так же, как картофель. Варите их, готовьте на пару, разминайте, жарьте … Но у сладкого картофеля есть больше применений:

• Вы можете есть молодые побеги и листья сладкого картофеля в жареном картофеле и салатах .
• Сладкий картофель также является прекрасным быстрорастущим почвопокровным .
• Вы можете использовать их в качестве живой мульчи и для подавления сорняков .

Итак, как выращивать сладкий картофель и как держать их под контролем?

Как выращивать сладкий картофель

Сладкий картофель — это быстрорастущих лоз , покрывающих землю.

Первоначально они происходят из Центральной и Южной Америки, а это значит, что они — овощ для теплой погоды .Чтобы вырастить хороший сладкий картофель, вам понадобится продолжительное теплое время года.

Есть сорта сладкого картофеля с красными, желтыми и белыми клубнями. Красные имеют самое высокое содержание каротиноидов и стали самой популярной разновидностью. Но в целом сладкий картофель очень питателен, особенно если вы используете листья и побеги.

Вам будет сложно найти растение, которое дает больше питательных веществ на квадратный метр, чем простой сладкий картофель!

Что нравится и не нравится сладкому картофелю

Сладкий картофель, как , растет на песчаных почвах, много солнца, много места и разумное количество воды и питательных веществ.Любят тепло. Чем жарче, тем быстрее они растут.

Сладкий картофель не любит тяжелые, переувлажненные почвы, холодную погоду и удобрения с высоким содержанием азота (например, куриный помет, он заставляет их расти много листьев, но не картофеля).

Размножение сладкого картофеля

Самый быстрый и простой способ выращивать сладкий картофель — использовать черенки . Просто отрежьте кусок полозья длиной около 30 см.

Удалите все листья, кроме крошечных листьев на самом кончике.Посадите черенок, засыпав почвой по всей длине, из земли должны торчать только листья кончика.

Черенки будут укореняться на каждом листе. Укоренятся не только оставленные узлы под землей. Сладкий картофель также дает корни из каждого узла листьев, который развивается по мере роста вашего черенка.

Если у вас нет черенков, можно начать выращивать сладкий картофель, посадив клубни . Вы можете использовать любой купленный в магазине сладкий картофель.

Положите их на землю, засыпьте землей и держите во влажном состоянии.На клубнях разовьются побеги, называемые опадающими.

Накладки можно отрезать или оторвать и вытащить, когда они будут размером около 15 см. Исходный корень будет продолжать производить больше промахов.

Выращивание сладкого картофеля в воде

Это популярный проект в школьных классах: выращивание лозы сладкого картофеля в стакане воды. Вы можете сделать это, поместив клубень в воду острым концом вниз, так чтобы верхняя треть была над водой. Из глазков клубня вырастут накладки.

Эти побеги можно сажать так же, как почвенные побеги.

Некоторые люди также укореняют слюны в воде. Детям смотреть приятно, но никакой пользы от этого нет. Укоренять любое растение в стакане воды не имеет смысла, кроме как для демонстрации и обучения.

Посадка сладкого картофеля

Лучшая почва для сладкого картофеля — песчаная, но он может расти на любых почвах. Если у вас тяжелая почва, высаживайте сладкий картофель на холмах или гребнях.

Поднятие грядки улучшает дренаж (очень важно) и дает клубням хорошую глубокую почву для развития. (В противном случае вы можете получить небольшой, изогнутый и раздвоенный сладкий картофель.)

Почва должна быть хорошей поставка питательных веществ, например, из закапывания зрелого компоста . Не используйте свежий навоз или удобрения с высоким содержанием азота (например, гранулированный куриный помет). У вас просто останется много листьев и не будет клубней.

Для выращивания сладкого картофеля требуется некоторое пространство, поэтому сажайте его там, где он может разрастаться. Разместите черенки на расстоянии или 6 сантиметров друг от друга в ряду и оставьте от трех до четырех футов между рядами. (То есть, если вы сажаете рядами.)

Густо мульчируйте между растениями и даже между грядками, чтобы сначала не пропустить сорняки. Когда сладкий картофель вырастет, он сам заглушит все сорняки.

Для времени посадки общая рекомендация — сажать грядку весной. (Май в северном полушарии, ноябрь в южном). В прохладном климате вам действительно, возможно, придется обойтись одной посадкой.Сладкому картофелю нужно от четырех до шести месяцев умеренно теплой погоды, чтобы созреть.

Но в тропиках одна большая весенняя посадка не имеет смысла , если вы не являетесь коммерческим производителем.

Сладкий картофель плохо хранится после сбора урожая, поэтому лучше всего сажать несколько черенков каждую неделю или два . Всего один ряд длиной один метр с тремя черенками. Им потребуется от 16 до 18 недель, чтобы созреть в теплую погоду, и дольше в прохладную погоду.

Таким образом, вы сможете выращивать сладкий картофель круглый год, и вам не удастся собрать сразу несколько кучу картофеля.

Выращивание сладкого картофеля «Ленивый путь»

Если у вас достаточно места, вы также можете посадить постоянную грядку сладкого картофеля . Я сделал.

Когда я начал выращивать сладкий картофель, я не сажал рядами. У меня много места, поэтому я посадил сладкий картофель в качестве почвенного покрова под большинством фруктовых деревьев.

Они очень хорошо справились, и теперь весь мой сад покрыт сладким картофелем. Они не нуждаются в уходе , и когда я хочу немного сладкого картофеля, я обычно могу найти немного там.Я просто ищу утолщенный стебель или хожу, нащупывая комок, и начинаю копать. Это слишком просто.

Сколько воды? Сколько растительной пищи?

Хотя сладкий картофель — очень тропический овощ, после его выращивания можно обойтись небольшим количеством воды. Однако только что посаженные черенки нужно регулярно поливать.

Убедитесь, что растения не заболачиваются. Если ваша почва плохо дренируется, безопаснее всего выращивать сладкий картофель на холмах.

Если вы считаете, что качество вашей почвы недостаточно хорошее, удобряйте растения во время посадки, в возрасте шести недель и, возможно, еще раз через двенадцать недель.Или всякий раз, когда вы не забудете это сделать …

Просто убедитесь, что вы используете сбалансированное удобрение, например экстракт морских водорослей. Не сбивается с пути и капля сульфата калия. Еще лучше компост, в котором было много древесной золы. Избегайте удобрений с высоким содержанием азота . Корнеплоды любят калий и фосфор, а не азот.

Сбор сладкого картофеля

Через четыре-шесть месяцев , в зависимости от температуры, ваш сладкий картофель будет готов.Вы увидите, что первоначальный стебель вашего черенка или стебля утолщается, и, если вы осторожно поднимете растение вилкой, вы найдете у основания два или три сладких картофеля.

Вы можете собирать листья и молодые побеги сладкого картофеля в любое время , это не влияет на растение или клубни.

Проблемы при выращивании сладкого картофеля

В тропиках у сладкого картофеля есть один серьезный вредитель — это долгоносик сладкого картофеля . Взрослый долгоносик имеет металлический сине-оранжевый цвет и около 6 мм в длину.Он ест все, стебли, листья и корни. Долгоносики откладывают яйца в корнях, а личинки проходят сквозь корни и превращают их в гнилой беспорядок.

Если у вас есть проблемы с долгоносиком сладкого картофеля, вы не можете выращивать постоянный участок батата. Просто используйте другой метод выращивания сладкого картофеля.

Саженцы или черенки, чтобы не переносить долгоносиков. Выкопайте весь урожай, не оставляйте клубней в земле и начните сначала с черенкования на другой грядке.Таким образом, долгоносики больше никогда не будут проблемой.

Возможно вам понравятся

Вернуться наверх

Вернуться на главную

Можно ли выращивать клубни сладкого картофеля прямо в саду? | Домой Руководства

Фред Деккер Обновлено 9 ноября 2020 г.

Сладкий картофель (Ipomea batatas) — это многолетний овощ, для созревания которого обычно требуется 100 или более дней, но решительные садоводы могут выращивать его даже в относительно неблагоприятном климате .Они не имеют отношения к «обычному» картофелю, поэтому сажать цельный сладкий картофель обычно не так, как его размножают. Вместо этого садовники выращивают (или покупают) ростки или «побеги» и сажают их, когда становится достаточно теплой.

Подсказка

Хотя сладкий картофель является многолетней культурой для теплой погоды, его побеги можно успешно сажать и выращивать в садах на большей части территории Соединенных Штатов.

Покупка по сравнению с листами для выращивания

Если вы хотите попробовать выращивать сладкий картофель в своем домашнем саду, вы обычно начинаете с посадочных листов.Посадка целого сладкого картофеля даст вам лозу и корни, но из-за того, что полученные лозы расположены так близко друг к другу, корни, которые вы соберете, будут низкорослыми. Это открывает вопрос о том, где и как вы получите свои квитанции.

Вы можете купить их или вырастить самостоятельно. Власти, в том числе служба распространения знаний Университета Флориды, часто рекомендуют покупать сертифицированные листы без болезней в авторитетном садовом центре, что дает вам душевное спокойствие — вы будете знать, что не вносите болезни в свой сад — и позволяет вам выбрать, какие именно сорт, который вы предпочитаете.

Если вы решите выращивать собственное, из личных интересов (это отличный проект для детей) или из-за того, что в вашем районе не так широко распространены бланки, вам нужно будет начать хотя бы с одного сладкого картофеля.

Выбор картофеля для рассады

Первым шагом в выращивании ваших собственных побегов является выбор сладкого картофеля для прорастания. Вам понадобится здоровый, неповрежденный сладкий картофель среднего размера, который может быть доставлен другим садовником, на фермерском рынке, на ферме или даже в супермаркете.

Сладкий картофель из супермаркетов — самый плохой вариант, потому что его часто обрабатывают, чтобы предотвратить прорастание. Это хорошо для бакалейщика, но очень плохо для садовника! С картофелем из супермаркета вы также не будете знать, какой сорт вы выращиваете. Лучше всего выбрать сладкий картофель из одного из других источников по двум причинам: во-первых, потому что вы можете спросить производителя, какой это сорт — который, среди прочего, сообщает вам время созревания, — и во-вторых, потому что вы это знаете. будет расти в вашем районе.

Вы можете успешно выращивать побеги даже из сладкого картофеля в супермаркете, но было бы разумно начать с двух или даже трех, чтобы повысить свои шансы. Худшее, что может случиться, — это то, что у вас будет слишком много листов, и тогда вы сможете выбрать самые прочные для пересадки. Это беспроигрышный вариант.

Выращивание собственных карточек

Вы можете выращивать бататы в воде или в почве. Запуск их в воде — это то, что вы обычно видите на сайтах DIY или сайтах детских научных проектов.Когда люди говорят, что собираются «вырастить сладкий картофель на воде», они имеют в виду именно это. Это достаточно просто сделать и не требует специального оборудования; Служба распространения знаний Университета Клемсона предлагает использовать в качестве «инкубатора» квартовую каменную банку.

Вставьте три или четыре зубочистки по бокам сладкого картофеля вокруг его экватора и вставьте картофель в банку так, чтобы зубочистки опирались на край банки, чтобы удерживать сладкий картофель на месте. Добавьте столько воды, чтобы покрыть нижнюю половину батата; поместите его в теплое место с непрямым солнечным светом и подождите.Примерно через две недели вы увидите, как начинают появляться промахи. Вам нужно будет менять воду каждые несколько дней, чтобы в ней не размножались бактерии.

Как вариант, вы можете выращивать почву в почве. Служба распространения знаний штата Иллинойс предлагает закопать корень на три четверти его глубины во влажном песке, в то время как расширение Университета штата Мэн предлагает положить ваш «семенной» картофель в поддон с почвенной смесью. В любом случае держите почву влажной, но не влажной, и — опять же — вы должны увидеть здоровые оползни, формирующиеся примерно через две недели.

Сбор урожая

К тому времени, когда длина ваших жаток достигнет 6–9 дюймов, они будут готовы к сбору урожая. На этом этапе они, возможно, уже начинают показывать несколько оголенных корней, но если они подходящего размера, их можно удалить с родительского сладкого картофеля. Осторожно, но крепко возьмитесь за каждый росток, как можно ближе к основанию, насколько хватит пальцев, и потяните или поверните, пока он не вырвется из корня сладкого картофеля.

Переложите полоски в стакан для воды, банку Мейсона с пинтой или аналогичную емкость и добавьте воды, достаточной для покрытия дна проростков.Дайте им еще семь-десять дней, к тому времени у них должна появиться цветущая корневая система. На этом этапе они готовы к посадке в почву вашей грядки.

Если погода все еще слишком холодная для этого — потому что мать-природа не заботится о календаре посадки, который вы составили на зиму — вы можете временно пересадить их в контейнеры для рассады, пока ждете более теплых условий. Температура почвы должна достигнуть 60 градусов по Фаренгейту, прежде чем вы серьезно задумаетесь о их посадке.

Посадка сладкого картофеля

Если у вас есть какие-либо сомнения относительно плодородия вашей почвы, Клемсон предлагает внести 5-10-10 удобрений из расчета 3 фунта на 100 квадратных футов, что примерно соответствует трем 10-футовым рядам, расположенным на расстоянии 3 фута друг от друга. , прежде чем сажать. Вы также можете внести в ряд то же удобрение, прежде чем лозы покроют ряд, из расчета 1 фунт удобрения на 25 футов ряда.

Если ваша почва уже достаточно плодородна, в этом нет необходимости.Компания Gardener’s Supply Company отмечает, что сладкий картофель процветает даже на плохой почве, и что азот может способствовать росту виноградной лозы за счет клубней.

Сажайте свои листы примерно на 3 дюйма глубиной, на расстоянии 12 дюймов друг от друга и рядами на расстоянии 3 фута. Аккуратно сожмите почву вокруг стеблей, а затем полейте их, чтобы минимизировать шок при пересадке.

Пакеты для выращивания сладкого картофеля

Если ваше садовое пространство слишком ограничено, чтобы серьезно подумать о выращивании сладкого картофеля традиционным способом, можно вместо этого использовать пакет для выращивания сладкого картофеля.Они могут быть изготовлены из различных материалов, но, как правило, они сделаны из тяжелой ткани, чтобы почва могла аэрироваться, а корни могли дышать. Эти пакеты вмещают 10 галлонов почвы или более, и у многих есть боковые карманы или окна, которые можно открыть, чтобы украсть сладкий картофель (или обычный картофель; пакеты подходят и для других овощей), не убирая все растение.

Заполните мешок почвой — компания по снабжению садовника предлагает смесь для контейнеров с добавлением компоста — и затем поместите свои листы в мешок.По сути, это то же самое, что выращивать на приподнятой грядке, за исключением того, что она намного меньше. Вы даже можете принести пакеты ночью в начале сезона, когда лозы маленькие, чтобы защитить их от холода.

Выращивание сладкого картофеля и сбор урожая

После выращивания сладкий картофель требует небольшого ухода, кроме одного дюйма воды в неделю и тщательного контроля над сорняками, пока лозы не станут достаточно большими, чтобы подавить любых конкурентов. Перед сбором урожая дайте им прорасти не менее 100–120 дней, в зависимости от сорта.Мороз быстро убьет растения и может ухудшить срок хранения сладкого картофеля, поэтому лучше не ждать до последнего момента.

Оставьте сладкий картофель на солнце на несколько часов, чтобы он высох, а затем смахните излишки почвы (не мойте их) и внесите внутрь. Им понадобится пара недель в теплом и влажном месте, в идеале при температуре 80 градусов или выше, чтобы полностью раскрыть сладость и потенциал длительного хранения. Если вы не живете в жарком и влажном климате, заверните сладкий картофель в полиэтиленовые пакеты или накройте его полиэтиленовыми пакетами, чтобы сохранить влагу.Как только процесс «лечения» будет завершен, перенесите их в темное, хорошо проветриваемое место, прохладное, но не холодное, примерно от 55 до 60 F.

Менее известный урожай доступен вам все лето. Листья сладкого картофеля — это источник вкусной и питательной зелени, и вы можете приступить к сбору урожая, как только лозы приживутся и начнется бурный рост в теплую погоду. Другие виды зелени, такие как салат, шпинат и брокколи, замедляются, склеиваются или умирают, когда наступает теплая погода, а листья сладкого картофеля могут помочь восполнить этот пробел.

Как вырастить сладкий картофель в домашних условиях

Ipomoea batatas

Похоже, моя семья почти живет за счет сладкого картофеля.

В доме, где едят чисто, эти корневые клубни похожи на десерт, даже без добавления коричневого сахара. И если мы не включаем их в прием пищи более нескольких дней, мы это замечаем.

Итак, если вы ищете питательную огородную культуру ( и ), сладкий картофель — это ответ.

На завтрак, обед и ужин этот теплый сезон легко хранится, он восхитителен и универсален.

И хотя для этого требуется много места в саду, выращивать эту культуру относительно легко.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок, , мы можем заработать комиссию .

В мае прошлого года я купил шесть листовок, вставил их в приподнятую кровать и, по общему признанию, не обратил на них внимания.

В сентябре у меня было больше 30 клубней среднего размера. Я обязательно буду выращивать этих восхитительных красавиц в этом году.

Продолжайте читать, чтобы получить еще лучшие результаты. Я подробно остановился на том, что нужно, чтобы вырастить этот удивительный корнеплод и получить наилучший урожай. Вот что нас ждет:

Как выращивать сладкий картофель

Чем они не являются

Важно понимать, что сладкий картофель ( Ipomea batatas ) не имеет отношения к обычному картофелю ( Solanum tuberosum ), или ямсу ( Dioscorea sp ).

Это тропическое растение, выносливее только в зонах с 9 по 11 , и фактически является родственником ипомеи .

Декоративные сорта продаются по всей стране за их привлекательные красочные листья.

Съедобная часть растения представляет собой увеличенный запасающий орган, образующийся на корне и называемый корневым клубнем. С другой стороны, ирландский картофель — это стеблевые клубни.

Вот почему методы выращивания сладкого картофеля и ирландского картофеля сильно различаются.

У ирландского картофеля вы поощряете развитие стеблей с помощью такого метода, как окучивание. Но в случае со сладким картофелем все дело в стимулировании роста корней.

Начало работы

Сладкий картофель редко цветет за пределами своего естественного ареала, поэтому его обычно размножают с помощью побегов или новых побегов, которые прорастают на концах корневых клубней.

Если это ваша первая попытка, лучше заказывать квитанции в питомнике или у проверенного поставщика, так как они менее подвержены болезням.

В последующие годы вы можете использовать свои родительские растения для создания новых уборок. Чтобы избежать болезней, покупайте новые листы каждые три года или около того.

Существует множество руководств по стартовым талонам, но я поделюсь с вами одним вариантом:

Ранней весной переместите здоровый родительский картофель в теплое место. Замочите клубень целиком в теплой воде на ночь примерно за месяц до последних заморозков в вашем районе.

Затем найдите емкость, достаточно большую, чтобы вместить необходимое количество картофеля.Я засунул одну картофелину в форму для хлеба, и она была идеального размера.

Не стесняйтесь проявить творческий подход к своему контейнеру. Вы можете использовать все, что под рукой, подходящего размера.

Фото Эмбер Шидлер.

Глубокий лоток для семян подходит, если вы пытаетесь прорастить более одного ростка.

Наполните контейнер на дюйм или два смесью горшечной почвы и песка.

Фото Эмбер Шидлер.

Положите сладкий картофель в емкость горизонтально и засыпьте землей. Ничего страшного, если он немного заглянет в почву.

Держите почву влажной и теплой и дождитесь образования стеблей. Скорее всего, это займет несколько недель, и вы можете рассчитывать получить не менее 6 саженцев на клубень.

Фото Эмбер Шидлер.

Как только вновь образовавшиеся накладки станут длиной не менее 4 дюймов, осторожно отломите их.

Фото Эмбер Шидлер.

Одно из преимуществ проращивания сладкого картофеля в почве, а не в воде, заключается в том, что у стеблей с самого начала обычно довольно хорошо сформированы корни.

Фото Эмбер Шидлер.

Если вы не обнаружите, что это так, вы можете укоренить их в воде.Наполните стакан всего на пару дюймов чистой водой, в идеале не содержащей хлора.

Нижние дюймы или два стебля скольжения должны быть погружены в воду, в то время как листья торчат из верхней части.

Фото Эмбер Шидлер.

В течение недели они разовьют корни и будут готовы к посадке в саду, учитывая, что все шансы заморозков миновали и температура почвы составляет около 70 ° F.

Вы должны вывести их в сад как можно скорее, потому что, в зависимости от сорта, растениям потребуется от 90 до 120 дней для созревания.

Если не будет продолжительного вегетационного периода, скорее всего, вы будете разочарованы урожаем. Если к концу сезона вам нужно больше времени, попробуйте использовать плавающие крышки рядов .

Идеальные условия выращивания

Сладкий картофель довольно крепкий. Однако единственное, чего они не потерпят, — это прохладную погоду. Их вытащит даже малейший мороз.

Но они хорошо переносят жару и засуху .

Тем не менее, чем лучше условия выращивания, тем лучше урожай.

Поскольку это корнеплод, здоровье почвы имеет большое значение. Слегка кислая почва с pH от 6,0 до 6,5 идеальна .

Песчаный суглинок , хорошо дренирующий , но богатый питательными веществами , сделает эту солнечную тропическую лозу счастливой.

Фото Эмбер Шидлер.

Высокие грядки — тоже отличный вариант , так как они быстро прогреваются и обычно заполняются супесной почвенной смесью. Рыхлая почва позволит корням свободно расти.

Добавьте свежего органического компоста за неделю или две до посадки, для добавления питательных веществ и органических веществ.

Если вы предпочитаете химические удобрения и не хотите, чтобы ваша почва проверялась, придерживайтесь соотношения N-P-K (азот, фосфор, калий) 5-10-10.

Имейте в виду, что слишком много азота приведет к сильным лозам, но к небольшому урожаю.

Фото Эмбер Шидлер.

Поместите растения на расстоянии не менее 24 дюймов друг от друга, чтобы лозам было достаточно места для разрастания. Хорошо поливайте их, пока они не приживутся.

Нанесите слой органической мульчи , например сосновой коры или обрезков травы, который поможет сохранить влажность и температуру почвы, а также уменьшит количество сорняков .

Как только лозы начинают расти, можно считать, что они прижились.

Контейнеры тоже подойдут , но не пытайтесь забить небольшую площадь слишком большим количеством промахов. Если вы это сделаете, вы резко уменьшите количество клубней, которые развиваются на одном растении.

Вместо этого растения, у которых достаточно места для роста, дают гораздо больший урожай.

При отсутствии дождя поливать регулярно . Даже если растения переносят засуху, ваш урожай будет больше, если они не будут подвергаться стрессу, связанному с водой.

Если дать увядать, скорее всего, пострадает развитие корневой системы.

Примерно за три недели до сбора урожая прекратите полив. Избыточный полив в конце сезона может вызвать раскол клубней.

Как только лозы нарастают, сорнякам будет труднее прижиться. По возможности избегайте обрезки лоз.

Если пространство является проблемой, подумайте о том, чтобы вырастить более компактный сорт куста.

Если вы живете в районе с мягким летом, попробуйте положить на землю тяжелую садовую ткань, чтобы повысить температуру.

Приподнятая грядка нагревается быстрее и особенно подходит при более низких температурах.

Вы также можете рассмотреть возможность укладки черного пластика на участок весной, чтобы повысить температуру почвы.

Вредители и болезни, о которых необходимо знать

Подземные вредители могут быть худшими из них, потому что вы часто не знаете, что они представляют собой проблему, до сбора урожая.

Какое разочарование, когда вы идете собирать урожай и обнаруживаете, что ваш урожай уже стал пищей для подземных жителей.

При выращивании растений в районе, где недавно выращивалась трава, уже могут присутствовать проволочники (личинки жуков-щелкунов) и корневых нематод . Оба эти существа любят жевать клубни.

Следите за низкорослыми или желтеющими лозами. Возможно, стоит немного покопаться, чтобы провести расследование, если вы подозреваете подземных вредителей.

Севооборот, покровных культур и посадка в приподнятых грядках, где почвенный материал находится под более строгим контролем, могут помочь предотвратить заражение почвенными вредителями.

Крошечные дырочки в листьях могут быть результатом работы блох . Если лозы здоровые и сильнорослые, они должны выдержать некоторые повреждения.

Налет сладкого картофеля — довольно распространенное заболевание, проявляющееся в виде черных пятен на кожуре клубней. Хотя это может показаться неприглядным, на качество урожая это не влияет. Удалите пораженные участки кожи и все же съешьте их.

Выбирайте с самого начала устойчивые к болезням сорта и здоровые побеги и обеспечивайте подходящие условия выращивания, и вы, вероятно, вообще не испытаете никаких проблем с болезнями.

Минимальные усилия, большая награда

В целом, сладкий картофель — культура, снисходительная к выращиванию.

И даже если в первый сезон вы получите небольшой урожай, вы можете сохранить один или два клубня в качестве родительских растений на следующий сезон.

Таким образом, вам нужно будет потратить очень мало денег, оттачивая свои навыки выращивания сладкого картофеля.

Узнайте больше о сборе и хранении сладкого картофеля здесь .

Этот многолетний, теплолюбивый тропический курорт красив и не требует особого ухода.А вкусные, удобные в хранении корневые клубни — приятная награда за минимальные усилия.

Вы выращивали сладкий картофель раньше? Поделитесь с нами своими секретами гарантированного урожая ниже!

Фото Эмбер Шидлер © Ask the Experts, LLC. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. Наши TOS для получения более подробной информации. Не в титрах: Shutterstock. С дополнительным написанием и редактированием Эллисон Сидху.

Об Эмбер Шидлер

Эмбер Шидлер живет в Цинциннати, штат Огайо, и имеет двойную степень бакалавра ботаники и географии.Четыре года она работала садоводом, а теперь стала домохозяйкой. Имея опыт в ландшафтном дизайне, установке и обслуживании, она поставила перед собой цель превратить свой участок земли в десятую часть акра в оазис продуктивности. Эмбер увлечена всем, что связано с садоводством, особенно выращиванием и получением экологически чистых продуктов.

Руководство по уходу и выращиванию растений

Ботаническое название	Ipomoea batatas
Общее название	Лоза сладкого картофеля, декоративная виноградная лоза сладкого картофеля
Семья	Convolvulaceae
Тип установки	Травянистый многолетник
Размер зрелой	8–10 футов.длинный, 5–12 дюймов в ширину
Воздействие солнца	Полное солнце
Тип почвы	Влажный, хорошо дренированный
pH почвы	От нейтрального до кислого
Время цветения	Весна, лето
Цвет цветка	от лавандового до пурпурно-лавандового
Зоны устойчивости	9–11 (USDA)
Родной район	Северная Америка

Смотреть сейчас: Как вырастить и ухаживать за виноградной лозой из сладкого картофеля

Уход за виноградной лозой из сладкого картофеля

Декоративные лозы сладкого картофеля — это универсальные растения, которые одинаково подходят для наполнения уличных контейнеров, переливания через стену или покрытия земли на ландшафтной клумбе.Они также популярны как комнатные растения и могут выращиваться в помещении круглый год или только зимой. Как и многие укореняющиеся лозы, они могут быть энергичными производителями в правильных условиях и могут нуждаться в частой обрезке, чтобы оставаться под контролем. Части, которые вы обрезаете, можно использовать для размножения растения в другом месте.

Растение лучше всего растет при средней температуре 75 F и не переносит заморозков. Предпочитает солнечные дни и теплые ночи. Растение засухоустойчиво, но любит воду. Не допускайте переувлажнения этого растения.Лозы сладкого картофеля редко цветут, когда световой день превышает 11 часов, что обычно происходит за пределами тропиков.

Ель / Осенний лес skhoward / Getty Images

Свет

Виноградные лозы сладкого картофеля любят солнце, но также могут расти частично в тени, а иногда и в полной тени. Чем больше солнца получает растение, тем ярче его цвет листьев.

Почва

Эти растения предпочитают влажную, хорошо дренированную почву, обогащенную органическими веществами.Они склонны к корневой гнили, если их почва остается слишком влажной. Убедитесь, что в выбранном вами контейнере есть достаточно отверстий для дренажа.

Вода

Лозы сладкого картофеля устойчивы к засухе, хотя при частом поливе они будут расти быстрее. Поливайте достаточно, чтобы почва оставалась влажной, но не слишком влажной. Его листья увянут, когда растение захочет пить.

Температура и влажность

Эти лозы любят солнце больше, чем высокую температуру. В жарком климате им пригодится тень, и за ними следует внимательно следить, чтобы их почва не пересыхала.Они хорошо себя чувствуют во многих регионах с влажным климатом, но им не нужна высокая влажность, как другим тропическим растениям.

Удобрения

Удобряйте лозы сладкого картофеля, если хотите, чтобы они росли хорошо. Еженедельная подкормка хорошо сбалансированным удобрением во время вегетационного периода будет способствовать росту, но, учитывая их естественную устойчивую привычку, вы можете обнаружить, что кормление также увеличивает потребность в сокращении их количества.

Виды лозы сладкого картофеля

• Ipomoea batatas «Sweet Caroline»: Популярный как почвопокровный сорт, этот сорт доступен в пяти различных цветах, включая светло-зеленый, желто-зеленый, бронзовый, фиолетовый и красный.Кроме того, его листья имеют форму кленовых листьев.
• Ipomoea batatas «Маргарита» или «Маргарита»: Эта виноградная лоза из сладкого картофеля, выращиваемая на холмах, может стать альпинистом. Его листва яркая, светло-зеленая или зеленовато-желтая при выращивании на открытом солнце и более темно-зеленая при выращивании в более тенистых местах.
• Ipomoea batatas ‘Blackie’: Темно-пурпурные листья, похожие на клен; иногда цветки с пурпурными, трубчатыми цветками
• Ipomoea batatas ‘Регтайм’: Одна из разновидностей с узкими разделенными листьями; его цвет бледно-фиолетовый с некоторыми привлекательными естественными вариациями

Обрезка

Используйте отбеливатель или медицинский спирт, чтобы стерилизовать секатор между обрезкой разных растений.Удалите сломанные или болезненные лозы. Обрежьте верхушки виноградной лозы, которые вышли за их границы. Отрежьте примерно на 1/4 дюйма над узлами листьев, чтобы стимулировать новый рост. Чем больше будет обрезана виноградная лоза, тем больше она будет пытаться отрастить.

Размножение лоз сладкого картофеля

Лозы сладкого картофеля легко вырастить из существующих растений. Лучше всего размножать черенкованием, но можно посадить клубни и весной.

Для размножения черенками:

1. Если вы живете в месте с зимней погодой, вам нужно срезать черенок с лоз сладкого картофеля на открытом воздухе осенью, до первых заморозков.Растение отмирает при воздействии морозов. Вам понадобятся секатор или ножницы, банка с водой и солнечное место.
2. С помощью чистых острых садовых секаторов отрежьте ветку с несколькими листовыми узлами. Удалите листья с дна на несколько дюймов.
3. Погрузите шток в воду. Через несколько дней растение отрастет.
4. Растение может жить в помещении в воде на солнечном месте всю зиму. Поддерживайте постоянный уровень воды. Слейте воду и наполняйте банку чистой водой каждые две-три недели, чтобы предотвратить рост бактерий.
№
5. Придет весна после последних заморозков, можно пересаживать в саду во влажную, хорошо дренированную почву на солнечном месте на открытом воздухе.

Для размножения клубнями:

1. Лозы сладкого картофеля дают клубневые корни. Можно сохранить клубни на следующий сезон. Вам понадобится ящик, торф или вермикулит и прохладное сухое место, например, подвал, подвал или подвал.
2. Выкопайте клубни до первых заморозков, дайте им высохнуть. Закопайте их в торфе или вермикулите.Не позволяйте им соприкасаться.
3. Весной клубни дают всходы. Осмотрите клубень на предмет признаков болезни или инфекции. Вам понадобится чистый острый нож без зазубрин. Обрежьте и выбросьте все черноватые участки, видимые раны, сморщенные пятна или обесцвечивание. Разделите клубень стерильным ножом, убедившись, что на каждом клубне есть хотя бы один глазок и несколько побегов или корней. Посадите их после последних заморозков во влажную, хорошо дренирующуюся почву на солнечном месте на глубине 2 дюйма, по крайней мере, на расстоянии 2 фута друг от друга.

Как вырастить сладкий картофель из семян

Лозы сладкого картофеля редко выращивают из семян, так как они могут вырасти из черенков и клубневых корней.Кроме того, поскольку он не зацветает надежно, вы не всегда можете получить семена.

1. Заполните лоток для семян легкой стартовой смесью без загрязнения почвы. Посыпьте лоток семенами на расстоянии 3 дюймов друг от друга. Покройте их легким напылением стартовой смеси.
2. Обрызгайте смесь водой из пульверизатора и накройте лоток полиэтиленовой пленкой.
3. Храните лоток в теплом месте. Сохраняйте начальную смесь равномерно влажной
4. Как только вы увидите саженцы, снимите полиэтиленовую пленку и перенесите ее в солнечное окно или под лампу для выращивания.
5. Пересаживайте саженцы, когда они достигают 4 дюймов в высоту, или больший горшок во влажную, хорошо дренированную почву в солнечном месте.

Зимовка

Обрезка — хороший способ перезимовать лозы сладкого картофеля, потому что они продержатся в воде всю зиму и будут готовы к посадке весной. Еще один способ перезимовать лозу сладкого картофеля — выкопать клубневые корни лозы сладкого картофеля и хранить их в прохладном сухом месте в торфе или вермикулите. С наступлением весны можно сажать прорастающий клубень.

Распространенные вредители и болезни растений

Золотая черепаха любит лакомиться лозами сладкого картофеля. Насекомое похоже на слезу из расплавленного золота. Несмотря на то, что на него интересно смотреть, жук будет прожевать ваши листья, делая их похожими на швейцарский сыр. Тля также предпочитает лозы сладкого картофеля.

В зависимости от того, где вы живете, к другим распространенным вредителям относятся петлитель сладкого картофеля, гусеница, которая грызет листья; белокрылка из сладкого картофеля, которая может истощать питательные вещества из растения и замедлять его рост; и долгоносики сладкого картофеля могут вызвать пожелтение лоз.

Лозы сладкого картофеля также подвержены грибковым заболеваниям, особенно если их высаживают в одном и том же месте в течение нескольких сезонов. Сведите к минимуму эту проблему, меняя места посадки от сезона к сезону. Наиболее распространенные почвенные грибы — вертициллы или фузариоз. Если вы заметили, что растение пожелтело у основания и поднимается вверх по растению, это может быть грибковая инфекция.

Как заставить лозу сладкого картофеля зацвести

Лозы сладкого картофеля цветут редко, но когда они цветут, они великолепны.И они тоже похожи на трубящую утреннюю славу. У них нет запаха. Весной или летом им нужны идеальные условия для цветения, а это часто означает достаточное количество воды — влажной, но не заболоченной, — много солнца и хороший баланс питательных веществ. Хотя удобрение с низким содержанием азота, улучшающее цветение, с соотношением 7-9-5 лучше всего поддержит цветение, вы также можете использовать сбалансированное удобрение. Срывайте потраченные цветы, чтобы стимулировать их рост.

Общие проблемы со сладким картофелем

Это растение подвержено вредителям и болезням, которые часто являются причиной побурения или почернения листьев, увядания и, в конечном итоге, гибели.

Листья становятся желтыми или коричневыми

Корневая гниль и грибковая инфекция могут привести к появлению на лозах сладкого картофеля желтых или коричневых листьев, которые вянут и опадают. Чтобы предотвратить гниение корней, держите хорошо дренированную почву равномерно влажной, но не переувлажненной.

Можно предотвратить повторное возникновение грибковой инфекции в следующем году, посадив ее в другом месте в следующем сезоне. Однако в текущем году выращивания зараженное грибком растение не подлежит спасению. Лучше всего вытащить зараженные растения, чтобы предотвратить распространение на другие близлежащие растения.

Чтобы предотвратить болезнь, сажайте лозу сладкого картофеля так, чтобы было пространство для распространения и воздух, чтобы растение циркулировало. Если его рН почвы, питание, пребывание на солнце и потребности в воде будут удовлетворены, он сможет легче бороться с болезнями.

Почерневшие листья

Лозы сладкого картофеля чувствительны к морозам. Почерневшие или мягкие листья могут указывать на обморожение растения. Поднимите и выбросьте.

Листья увядают или скручиваются

Почва должна быть постоянно влажной.При поливе виноградной лозы сладкого картофеля поливайте почву на глубину 6 дюймов. При недостатке воды виноградные лозы сладкого картофеля вянут или скручивают листья.

Отверстия в листьях

Отверстия в листьях — это признак того, что на лозе сладкого картофеля есть насекомое, скорее всего, черепаха или блошиные жуки. Чтобы избавиться от жуков, стряхните их в ведро с мыльной водой. Насыпьте вокруг растения кизельгур. Вы также можете нанести масло нима на пораженный участок. Используйте инсектицид на основе пиретрина на растительной основе, но только в крайнем случае, так как он также убивает полезных насекомых.

FAQ

• Лозы сладкого картофеля легко выращивать, поддерживать и сохранять живыми в течение многих лет, пока они остаются в помещении или контролируются температурой в периоды отрицательных температур.

• Эти растения представляют собой быстрорастущие лозы, которые могут вырасти до 10 футов в длину за один вегетационный период.

• Лозы сладкого картофеля относятся к тому же виду, что и растения, на которых выращивают сладкий картофель. Декоративные виноградные лозы — это сорта, которые выращивают из-за красивых листьев, а не из-за клубневых корней.Орнаментные виноградные лозы сладкого картофеля имеют клубневые корни, которые съедобны, но не имеют сладкого вкуса и довольно горькие.

• Если у вас есть солнечное место или свет, лозы сладкого картофеля могут хорошо расти в помещении.

Как сажать и выращивать сладкий картофель

Сладкий картофель, в отличие от большинства других овощей, получают не из семян, а из побегов. Слипоны — это побеги, выращенные из зрелого сладкого картофеля.Узнайте, как выращивать и когда собирать сладкий картофель, а также как лечить сладкий картофель после сбора урожая.

Шаг 1. Начните сдавать листы

Вы можете заказать листы по почте или через Интернет-каталог, или вы можете начать получать листы со сладкого картофеля, купленного в магазине, или со своего сада. Если вы покупаете картофель в магазине, обязательно выясните, какой у вас картофель: кустовой или виноградный.Типы кустов все еще виноградные, но намного короче, чем те, которые считаются виноградными.

Для начала вам понадобится несколько здоровых, чистых сладких картофелей. Каждый сладкий картофель может дать до 50 ростков. Чтобы создать ростки, тщательно вымойте картофель и разрежьте его пополам или крупными кусками. Поместите каждую часть в банку или стакан с водой так, чтобы половина картофеля была ниже воды, а половина — выше. Зубочистками удерживайте картофель на месте.

Shutterstock / Cmspic

Для начала положите части зрелого сладкого картофеля в банку или стакан с водой так, чтобы половина картофеля была ниже воды, а половина — выше. С помощью зубочисток удерживайте сладкий картофель на месте.

Накладки нуждаются в тепле, поэтому кладите их на подоконник или на радиатор. Через несколько недель ваш картофель покроется листовыми ростками сверху и корнями снизу.

Шаг 2: укоренить промахи

После того, как сладкий картофель прорастет, нужно разделить его на листы для выращивания. Для этого нужно взять каждый росток и аккуратно открутить его от сладкого картофеля. Положите каждый росток в неглубокую миску так, чтобы нижняя половина стебля была погружена в воду, а листья свисали с края миски.

Через несколько дней у каждого нового растения появятся корни.Новые листы готовы к посадке, когда их корни станут примерно на дюйм длиной. Чтобы ваши побеги оставались здоровыми, держите воду в свежем виде и выбрасывайте любые побеги, которые не дают корней или выглядят так, как будто они увядают.

Шаг 3: Подготовьте почву для оползней

Перед тем, как сажать картофельные ломтики, у вас есть небольшая дополнительная работа. Сладкому картофелю нужна рыхлая, хорошо дренированная почва для образования крупных клубней.Вы же не хотите, чтобы корни сталкивались с сопротивлением, когда они пытаются разрастись в почве. Когда дело доходит до успешного выращивания сладкого картофеля, рыхлая почва является более важным фактором, чем любой другой фактор.

Шаг 4: Посадите листы

Растение опадает в подготовленную почву корнями вниз. Расположите накладку так, чтобы нижняя половина была покрыта грязью, а верхняя половина со всеми новыми листьями находилась над землей.

Будьте осторожны, чтобы не повредить новое растение. Сладкий картофель не любит слишком много синяков или ударов. Осторожно нажмите на окружающую грязь, чтобы растение закрепилось и удалило оставшиеся воздушные карманы. Продолжайте так же, пока все ваши листы не будут посажены.

Примечание о расстоянии

Растения сладкого картофеля разрастаются и быстро покрывают территорию, при этом они укореняются в почве в узлах листьев.Типы кустов могут быть 3 фута в длину, в то время как некоторые типы виноградных лоз достигают 20 футов в длину. Соответственно разместите свои растения. Как правило, рекомендуется использовать промежутки на расстоянии 12-18 дюймов друг от друга.

Шаг 5: Вода, Вода, Вода

Полейте плашки, когда все они встанут на свои места. Вам нужно будет тщательно пропитать их, пока вся окружающая грязь не станет влажной. Новые растения, как и опилки, необходимо поливать каждый день в течение первой недели и через день в течение второй недели.

Каждую неделю поливы могут происходить немного дальше друг от друга, пока вы не будете поливать один раз в неделю. Если земля очень сухая или у вас было много дождя, возможно, вам придется изменить это расписание в собственном саду. Сладкий картофель может противостоять засухе, но он будет производить меньше, поэтому обязательно поливайте его в самое жаркое время лета.

Шаг 6: Урожай

Когда собирать сладкий картофель, будет зависеть от сорта, который вы приобрели.При получении квитанций важно читать упаковку. Как правило, для созревания большинству сортов требуется от трех до четырех месяцев — от 90 до 120 дней, но есть некоторые новые сорта, которые требуют меньше времени и выращиваются специально для короткосезонного северного климата (например, Джорджия Джет, Вардаман, Сентенниал). .

Shutterstock / Александр Княжинский

Будьте осторожны, чтобы не повредить сладкий картофель при уборке вручную, так как даже незначительное повреждение может привести к порче.

Хотя некоторые сорта лучше растут в северных садах, важно собирать сладкий картофель до наступления морозов или заморозков, независимо от того, где вы живете. Если у вас более короткий вегетационный период, ваш картофель может быть меньше по размеру, но все равно будет иметь такой же прекрасный вкус, как и более крупная окорочка. Смотрите прогноз погоды и собирайте урожай сладкого картофеля, когда ночная температура начинает опускаться до 40-30 градусов, чтобы гарантировать, что ни один из ваших урожаев не погибнет из-за мороза.Чем дольше вы сможете держать растения в земле, тем крупнее и многочисленнее будет ваш урожай.

В южных садах старайтесь держать картофель в помещении до 120 дней, поскольку обычно холодные ночи и морозы не будут проблемой. Что касается сладкого картофеля, на самом деле нет никаких признаков того, когда он будет готов, как в случае с «белым» или «ирландским» картофелем, когда стебли или виноградные лозы начинают отмирать. Сладкий картофель будет продолжать расти и давать урожай до тех пор, пока мороз или заморозки не остановят его.

Выкопать сладкий картофель очень легко, но для этого потребуется поднять тяжелую работу и задействовать мышцы спины. Подождите, пока почва высохнет. Используя лопату или вилы, осторожно поднимите почву. Будьте осторожны, делайте это осторожно, чтобы картофель не повредился из-за синяков или проколов кожицы. Даже незначительное повреждение может привести к порче.) Вытащите их руками из земли, стряхивая грязь, когда будете освобождать их.

Поскольку на сбор урожая ушло 120 дней, важно, чтобы вы собрали весь урожай.

Шаг 7. Вылечите сладкий картофель

После того, как вы собрали весь сладкий картофель, пора его лечить. Оставьте только что выкопанный картофель сушиться на солнце и свежем воздухе на несколько часов. Затем поместите их в коробку, застеленную газетой, и держите их в месте с хорошей циркуляцией воздуха в течение нескольких недель. Идеальная температура для того, чтобы дать им высохнуть или отвердеть, составляет от 85 до 90 градусов.

Затем переместите сладкий картофель в место с более низкой температурой — от 55 до 60 градусов (например, в погреб для корнеплодов, если он у вас есть). Идеальная влажность составляет от 75 до 80 процентов. Регулярно проверяйте сладкий картофель и выбрасывайте все, что имеет признаки порчи. Правильно затвердевшие, они должны храниться несколько месяцев.

Как вырастить сладкий картофель из слипсов

В это время года одни из самых красивых продуктов на полках моего местного органического рынка — сладкий картофель ( Ipomoea batatas ).В отличие от многих других культур, качество сладкого картофеля улучшается при хранении, поэтому сейчас он вкуснее, чем в ноябре. Но когда их период покоя заканчивается и клубни сладкого картофеля начинают прорастать, выращивание сладкого картофеля из укоренившихся черенков становится веселым весенним проектом.

Но подождите. Разве сладкий картофель не является тропической культурой, которую сложно выращивать в прохладном климате? Да и нет. Например, в ходе недавних полевых испытаний в холодном Нью-Гэмпшире быстро созревающие сорта, такие как «Beauregard» и «Covington», дали от трех до четырех хороших клубней на растении при посадке в черную пластиковую мульчу, которая помогает согреть почву.В Великобритании эти и другие сильнорослые сорта часто успешно выращивают в туннелях, покрытых пластиком. И все же, выращивая сладкий картофель в теплом климате, вы получите больший урожай, чем в прохладном. В более теплом климате садоводы иногда собирают восемь или более клубней с одного растения сладкого картофеля.

Мой собственный климат немного прохладен для сладкого картофеля, но я все еще выращиваю его, потому что он вкусный, питательный, его легко хранить и он растет как сумасшедший в необычно теплое лето. Они также не требуют особого ухода, потому что сильные лозы сладкого картофеля срастаются в клубок листвы, который затемняет почву и подавляет сорняки.Кроме того, я бы не хотел пропустить драму, когда у меня на подоконниках в конце весны росли виноградные лозы сладкого картофеля.

От клубней до лозы сладкого картофеля

Сладкий картофель выращивают из укореняемых черенков, часто называемых опадами. Если вы никогда раньше не выращивали сладкий картофель, может быть очень весело вырастить свои собственные ломтики сладкого картофеля небольшого или среднего размера, купленного на рынке. Из одного сладкого картофеля можно получить от трех до пяти листов. Этот процесс занимает около шести недель, поэтому спешить не нужно.В Центре сохранения Сэнд-Хилл в Айове Гленн Дроунс подчеркивает важность посадки сладкого картофеля после того, как погода станет теплой и стабильной, в начале лета. В моем саду почва не достаточно теплая для сладкого картофеля до середины июня.

В детстве мне было весело приклеивать зубочистки к середине многообещающего вида сладкого картофеля, чтобы я мог подвесить другой конец в банке с водой и таким образом вырастить крепкое виноградное растение. Этот метод работает при подходящих условиях, иначе в результате может получиться грязный гниющий сладкий картофель.Лучше расположить клубень сладкого картофеля по диагонали в грядке с влажной горшечной почвой так, чтобы прорастающий конец был направлен вверх. При хранении в тепле и слегка влажном клубне быстро прорастают побеги, которые превращаются в лозу. По мере того, как побеги вырастают до 6 дюймов (15 см) в длину, их можно отломать и пересадить в сад или в контейнеры, если на улице слишком холодно.

Если вы выращиваете сладкий картофель с размахом, вы можете купить связки бататов, или вы можете использовать метод ведра с песком.Наполовину наполните ведро влажным песком, а затем положите несколько сладких картофелей, наполовину закопанных во влажный песок. Держите ведро в теплом месте, и через четыре-шесть недель оно будет переполнено хламом.

Как отличить прорастающий конец от корневого конца сладкого картофеля? Это не всегда легко, но конец клубня, ближайший к материнскому растению, является плодородной почвой для листовых почек. Если вы не видите маленьких красноватых бутонов на концах сладкого картофеля, просто поместите клубень в теплое место на две недели.Появятся бутоны, и вы узнаете, какой конец должен подняться.

Обработка растений сладкого картофеля

Ложки сладкого картофеля, выращиваемые в помещении, следует постепенно подвергать воздействию сильного летнего солнца в течение одной-двух недель — задача, которую легче всего выполнить, поместив материнские растения в теплую отфильтрованную тень. Перед посадкой саженцы отламываются вместе с самыми низкими листьями. Затем клинья размещаются по диагонали в хорошо увлажненных траншеях, которые заполняются заново так, чтобы на поверхности были видны только два верхних листа.Пока почва остается слегка влажной, у стеблей разовьются корни, и они начнут расти в течение двух недель. Через шесть недель после этого лозы сладкого картофеля взорвутся от роста и покроют землю густой листвой.

Даже самым быстросозревающим сортам сладкого картофеля следует дать возможность прорасти в течение 90 дней, прежде чем вы начнете искать корнеплоды для сбора урожая. Также важно выкопать сладкий картофель до того, как температура почвы станет слишком низкой, потому что в холодной влажной почве часто развиваются различные кожные заболевания.Некоторые сорта сладкого картофеля завязывают клубни довольно близко к первичной растущей кроне, в то время как другие немного блуждают перед зарождением клубней. Если вы не уверены, чего ожидать, начните копать снаружи ряда, чтобы минимизировать поломку клубней.

Свежий сладкий картофель нужно сушить две-три недели в теплом месте. За это время раны на коже заживают, а мякоть становится более сладкой и питательной. Этот процесс продолжается после отверждения, в течение первых месяцев хранения при прохладных комнатных температурах, поэтому сохраненный сладкий картофель, который едят зимой, часто бывает лучшим в году.

Самые быстрорастущие сорта сладкого картофеля имеют оранжевую мякоть, но сорта с белой, желтой или даже пурпурной мякотью — отличные варианты, если у вас долгий теплый вегетационный период. Сорта сладкого картофеля различаются по текстуре и вкусу, хотя в целом можно сказать, что сорта с апельсиновой мякотью готовят влажные, белый сладкий картофель становится заметно сливочным, а фиолетовый сладкий картофель сухой и крахмалистый, как и обычный картофель. Если вы видите этот и другие необычные сладкие картофелины на местных фермерских рынках, их тоже стоит попробовать в своем саду.

Барбара Приятная

5 советов по выращиванию большого сладкого картофеля

Помимо того, что сладкий картофель вкусен почти во всех смыслах, он является одним из самых питательных овощей, которые мы едим. К счастью для нас, садоводов, их также очень легко выращивать! Нам нужно только следовать нескольким ключевым советам, и в конце лета мы сможем собрать достаточно сладкого, сочного большого сладкого картофеля, чтобы продержаться всю зиму.

5 советов по выращиванию большого сладкого картофеля

1. Копать глубоко

   За 15 лет выращивания сладкого картофеля я извлек несколько уроков.Я обнаружил, что простое начало работы с хорошо подготовленным участком может дать очень респектабельный урожай с минимальными усилиями после посадки. Высокие грядки идеально подходят для выращивания сладкого картофеля не только потому, что они создают рыхлую и неуплотненную почву (которую любит сладкий картофель), но и потому, что с них легко собирать урожай. Вы даже можете выращивать сладкий картофель в больших горшках или ведрах! Если приподнятая грядка невозможна, выкопайте запланированную грядку не менее 12 дюймов и создайте ряды холмов или холмы для каждого растения. Это добавляет дополнительные дюймы для развития клубней.Готовя грядку, обязательно добавьте в нее много органических веществ. Сгнившие листья, компост и компостированный навоз — отличный выбор.

2. Не торопитесь начинать

   Для рыхлой и плодородной почвы не менее важна температура. Родом из Центральной и Южной Америки, сладкий картофель не переносит холода, и его нельзя высаживать до тех пор, пока температура почвы не достигнет 60 ° F. В более прохладном климате это можно ускорить, разложив черный пластик на несколько недель до последней даты заморозков, но в зонах 7 и выше в этом нет необходимости.Время от посадки до сбора урожая составляет от 90 до 120 дней в зависимости от сорта, поэтому, если у вас более короткий вегетационный период, выберите более выносливый сорт.

3. Водяная скважина

   Каждый год я подбрасываю свои листовки и уверен, что они не выдержат, и после недели, когда они выглядели как согретые смертью, однажды утром они просыпаются с таким видом, будто им предназначено быть там. Первые две недели имеют решающее значение для укоренения, поэтому в это время хорошо поливайте их. Но и не позволяйте им пересыхать во время роста.Сладкий картофель будет испытывать чрезмерный стресс, если он станет слишком сухим, а растение, находящееся в стрессе, не будет вкладывать энергию в рост клубней. Как и для остальной части вашего сада, около 2,5 см воды в неделю — хороший ориентир.

4. Держите лозу под контролем

   Есть разновидности, которые растут в природе, такие как Порто-Рико, но большинство сладкого картофеля в природе виноградные, причем с энтузиазмом. Оставленные расти сами по себе, они могут быстро распространиться по каждому уголку вашего сада, что может быть прекрасной живой мульчей, но если вам нужны большие клубни, вам нужно, чтобы лозы были обрезаны на расстоянии не более 3 футов от матери. растение.В нашем климате для выращивания у сладкого картофеля достаточно времени, чтобы сформировать клубни под родительским растением, поэтому все эти лишние лозы просто отбирают энергию из клубней и направляют ее на рост лозы. Регулярная обрезка их также упрощает сбор урожая, так как легче найти место, где вы изначально посадили. Это не пустая трата времени, зелень сладкого картофеля очень вкусная!

5. Правильное удобрение — ключ к успеху

   Сладкий картофель — это культура, которая заставила меня поверить в то, что моя почва проверяется в рамках подготовки к огороду.Мне повезло в первый год их посадки, и я получил прекрасный урожай больших и вкусных клубней. На второй год мне не повезло, и хотя у меня была сочная и здоровая зелень, я почти не ел картошки, а те, которые я вытащил, были низкорослыми и тощими. Виновник? Слишком много азота в моей почве! Когда у вас высокий уровень азота в вашей почве естественным путем или из-за того, что вы добавляете (например, древесная стружка и куриные фекалии), вы получите сильный рост листьев, но очень слабое развитие плодов.Сделайте себе одолжение и свяжитесь с вашим окружным агентством по распространению знаний, чтобы узнать, как провести собственное испытание почвы. Это даст вам хорошую основу для здоровья вашей почвы и того, что вы можете безопасно добавлять в качестве удобрения, не нарушая баланса. Если в этом сезоне слишком поздно, чтобы вовремя провести тест почвы для планирования и посадки, когда дело доходит до подкормки сладкого картофеля, следует проявлять осторожность и использовать удобрения с меньшим содержанием азота, чем калия и фосфора. Вам следует прочитать об этом, если вы не знакомы с этим, но для быстрого ознакомления азот является первым # в последовательности NPK.Костная мука, мука из водорослей и зеленый песок — мои любимые органические продукты для сладкого картофеля, которые содержат меньше азота, чем калий и фосфор. Не удобряйте слишком много! Сладкий картофель не является тяжелым кормом, поэтому его следует использовать в качестве случайного перекуса, если ваша почва не идеальна.

Следуйте этим 5 простым советам, и вскоре вы сможете похвастаться 2 фунтами (или более) большим сладким картофелем, который вы выкопали в этом году!

Автор Энджи Лавеццо, директор по образованию Sow True Seed.

.

No related posts.