Когда грибы собирать нельзя: Когда нельзя собирать грибы: русские поверья

Где нельзя собирать грибы?

Поделиться

Чем дальше в лес, тем безопаснее дары леса. Эту аксиому следует помнить всем, кто не хочет отравиться грибами. Читайте краткую инструкцию ivbg.ru и запоминайте, в какие места лучше не ходить на тихую охоту. 

Фото: news.vitebsk.cc

Чем же опасны растущие у дороги грибы?

Грибы, растущие на обочине, впитывают в себя вредные вещества из выхлопных газов проезжающих мимо транспортных средств. Не секрет, что при сгорании топлива в почву и воздух попадают следующие вещества:

  • оксид углерода;
  • оксид серы;
  • оксид азота;
  • органические соединения свинца.

При попадании в организм человека они могут оказывать на него токсическое действие. Поэтому Роспотребнадзор рекомендует собирать только те грибы, которые растут в лесу в 500 метрах от просёлочной дороги или же в 1000 метрах от федеральной трассы.

Вам будет интересно

Пять странных, но ценных грибов

Дожди сделали свое дело — в Ленинградской области началась пора грибов.

 Все любители тихой охоты знают подберезовики, подосиновики, лисички, сыроежи, белые…

04.09.2018 6401

Где ещё нельзя собирать грибы?

Не рекомендуется собирать грибы рядом с железной дорогой. Также лучше пройти мимо грибов, которые растут рядом с заводами, фабриками атомными электростанциями, сельхозугодиями, нефтехранилищами. Некоторые люди не видят ничего опасного в грибах, которые растут рядом со свалками. Запомните — грибы подобно губке впитывают из почвы вредные вещества. Употребив «отравленные» грибы в пищу, вы рискуете получить серьезное отравление.

Грибникам Ленинградской области и Санкт-Петербурга стоит помнить, что 47 регион — довольно болотистая местность. Лучше отказаться от похода в лес, если первые несколько шагов доказывают, что почва топкая. Так же лучше обходить стороной места, где во время Великой Отечественной Войны проходили ожесточенные сражения, а поисковики туда не наведывались. Есть вероятность, что под ногами могут взорваться старые боеприпасы.

Какие еще правила нужно соблюдать при сборе грибов?

Собирайте только те грибы, которые хорошо знаете. Если вы не уверены, что гриб не ядовитый, то лучше его не брать. Также лучше оставить в лесу грибы, покрытые плесенью.

Собирать грибы у дороги нельзя. А покупать можно?

Роспотребнадзор советует воздержаться от покупки грибов у людей, торгующих вдоль дорог. Как правило, продавцы торгуют грибами незаконно. Если вы получите отравление, вы не сможете никому предъявить претензии. А риск нанести вред здоровью купленными дарами леса довольно велик. Ведь продавцы грибов с обочины могут не соблюдать нормы гигиены и собирать грибы вдоль дорог. В этом случае возрастает риск кишечных инфекций. Или еще хуже — продавцы могут не разбираться в грибах и продавать ядовитые.

  • ТЕГИ
  • грибы
  • природа

Поделиться

Новости СМИ2

Популярное

Новости СМИ2

Правда ли в лесу запретили собирать грибы? | ПОДРОБНОСТИ | ОБЩЕСТВО

Ольга Семёнова

Примерное время чтения: 2 минуты

2354

Категория:  Архив

Многие увидели в интернете сообщения о том, что начали действовать ограничения по сбору грибов в лесу. По распространившейся информации, теперь грибникам нужно арендовать участок, чтобы выйти на тихую охоту. Также активно обсуждают сообщения о том, что теперь якобы можно собирать только те грибы, размер шляпок которых разрешён по нормам. Так ли это?

Фото: АиФ/ Андрей Хорошавин

В Минприроды Пермского края объяснили появившуюся информацию по сбору грибов.

Как пояснили «АиФ-Прикамье» в пресс-службе министерства, речь идёт о вступившем в силу в этом году Приказе Минприроды РФ №495 от 28 июля 2020 года. Он касается заготовки и переработки древесины и других видов лесных ресурсов – грибов, ягод и т.д.

«Но все изменения касаются юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, которые арендуют лесные участки для сбора и дальнейшей продажи продукции.

Никаких изменений для простых жителей ни по сбору грибов, ни по сбору грибов с определённым размером шляпок и т.д. нет. Вопрос по введению подобных ограничений лишь обсуждается, но маловероятно, что дело дойдёт до того, что такое решение примут. Рослесхоз даже направил в Госдуму информацию о том, что гражданам нельзя ограничивать доступ в леса (за исключением того времени, когда вводится особо опасный пожарный режим)», – пояснили в Минприроды Пермского края.

То есть к простым жителям никакие изменения не относятся – они могут, как и раньше, собирать в лесу грибы, ягоды, лекарственные травы, чагу, мох и т.д. Никаких штрафов и наказаний за это нет. Также частникам можно торговать собранным с рук: в том, что бабушка продаст пару корзинок грибов или ягод, ничего криминального нет (если речь не о промышленных масштабах).

грибысбор грибовгрибной сезонизменение законодательствановые правила сбора грибов

Следующий материал

Также вам может быть интересно

  • Лесной протеин. Могут ли грибы заменить мясо?
  • Богатство под ногами. Как в Прикамье развивается бизнес на грибах и ягодах
  • Гриб для вегетарианцев. Как приготовить посикунчики из опят
  • Как сходить за грибами, и не погибнуть? Советы эксперта
  • Учёный Лидия Переведенцева: «В Прикамье 300 видов съедобных грибов»

Новости smi2. ru

Ответственный и экологичный сбор грибов

Простые правила успеха

Ответственный сбор дикорастущих грибов – это больше, чем просто недопущение чрезмерного сбора урожая на нашем участке. Сохранение некоторых грибов для других сборщиков — это больше, чем просто вежливость… это может означать сохранение нашего участка для сбора урожая в конце сезона или в будущем.

Вот три простых правила охоты, которые довольно общеприняты:

  1.  Не переусердствуйте. Даже если вы считаете, что чрезмерный сбор не вреден для грибов (как и яблоки на дереве, многие люди считают, что сбор грибов не вредит здоровью основного мицелия и будущих поколений этого гриба), это все равно вежливо. и тактично оставить грибы для другого сборщика. В следующий раз, когда вы увидите эту большую гроздь вешенок, оставьте половину для следующего человека! Не участвуйте в трагедии общин.
  2. Рассмотрите споры. Зрелые грибы выделяют в воздух споры, которые по сути представляют собой семена грибов. Вы можете уважать споры:
    1. Сосредоточьте свою коллекцию на зрелых грибах, которые уже сделали свое дело (выпустили споры).
    2. Оставить кое-что позади, да, см. правило №1. Это рассеет их споры.
    3. Во время прогулки по лесу используйте пористый и открытый контейнер для грибов. Не используйте полиэтиленовые пакеты, которые в любом случае могут испортить ваш урожай; ищите сетчатые мешки, корзины, ведра с просверленными в них отверстиями и т. д.
  3. Действуйте осторожно. Не вытаптывайте все маленькие грибы и потенциальные грибы в своих охотничьих угодьях. Эти большие походные ботинки могут нанести некоторый ущерб, если вы не будете осторожны и не будете осторожны. Кроме того, неплохо не оставлять очевидных следов сборщика вокруг ваших грибов.

Вот некоторые наши ИДЕИ для сбора:

  1. Микромусор — это проблема! Мы видим крошечные кусочки мусора, которые вы оставляете после себя. Попробуйте не оставить ни одного.
  2. Обрезки грибов… Мы нашли хорошие места в популярных местах, когда люди обрезают грибы рядом с тем местом, где они их собирают.
    Они отмечены в нашем GPS! Немного разложите эти обрезки. Возможно, кто-то из них запустит другой патч.
  3. Узнай что-нибудь! Оставьте некоторые несобранные стратегические грибы и проверьте их во время следующего визита и посмотрите, как они выглядят. Это поможет вам лучше оценивать жизненные циклы ваших любимых грибов.
  4. Научитесь распознавать нежелательные пищевые продукты (глючные, грязные, старые, более низкого качества и т. д.) и оставлять их, чтобы они завершили свой жизненный цикл.
  5. Не будь коммерческим охотником. Мы охотники-любители и добываем достаточно для себя и для семьи и друзей. В конце концов, коммерческая охота связана с урожаем и вывозит из леса буквально тонны грибов на миллионы долларов.
  6. Нам нравится поднимать грибы с земли с изяществом и ловкостью. Для нас это эстетика. Вырываем подберезовики и нарезаем лисички и сморчки. Долгосрочные исследования показали, что разница в будущем производстве при использовании любого метода сбора урожая незначительна.

Альтернативные факты?

Ниже вы найдете другие мнения, факты и альтернативные истины. Основываясь на интернет-исследованиях, вот несколько поддерживающих или несовпадающих мнений и научных данных:

Немного о грибах от Penn State «Устойчивый сбор дикорастущих кормов для нишевых рынков»:

«Грибы живут в основном в виде мицелиального коврика в почве. Функциональная структура, которая, как мы видим, растет над землей, — это всего лишь репродуктивная, плодоносящая структура, распространяющая споры. Сморчки часто встречаются вокруг определенных деревьев-хозяев, поскольку они могут быть симбиотическими партнерами или условно-патогенными паразитами на определенных деревьях». (Источник: Sustainabl)

Совершенно верно! Мы ищем конкретные дикорастущие грибы в определенных типах леса, возле определенных деревьев. В Мичигане вы будете искать сморчки вокруг (умирающих) ясеней или особенно яблоневых садов. В Колорадо мы ищем большие хвойные деревья, особенно ели, для наших белых грибов и лисичек и избегаем осины, как чумы.

В Орегоне мы любим Grand Firs! Но я думаю, дело здесь в том, что сбор гриба ничем не отличается от сбора яблока.

Долгосрочные исследования показали, что большая часть этого не имеет значения:

Исследование по сбору грибов, проведенное Саймоном Эгли и др. 2006, проводилось в Швейцарии в двух местах с 1977 по 2003 год. Они проверили общий эффект сбора урожая, различные методы сбора урожая (рубка или вытягивание), а также проверили эффект вытаптывания лесной подстилки. Вот что они нашли:

«Результаты показывают, что, вопреки ожиданиям, многолетняя и систематическая заготовка не снижает ни будущих урожаев плодовых тел, ни видового богатства дикорастущих лесных грибов, независимо от того, была ли техника заготовки или резка. Однако вытаптывание лесной подстилки снижает количество плодовых тел, но наши данные не показывают доказательств того, что вытаптывание повредило почвенный мицелий в изучаемый период времени».

Итак, дерзайте, но если вы растопчете его, это повлияет на оставшуюся часть сезона, но не на долговременное здоровье лежащего в основе грибка или изобилие в будущем году.

10-летний Орегонский проект по сбору лисичек, организованный Norvelle 1995 , подтвердил это. В этом 10-летнем исследовании участки с лисичками, которые были сорваны, на самом деле росли немного лучше, чем несобранные. Но это не было статистически достоверным. Вытягивать или резать было неважно. Иди разберись.

Однако в этой же статье Norvelle указаны истинные убийцы лесных грибов:

  • Сплошная вырубка  «Устанавливает микоризные часы обратно на ноль». Конец грибам. Norvell ссылается на множество научных исследований по этой теме.
  • Перетаскивание и уплотнение тяжелой техникой при прореживании древесины
  • Удаление обычной лесной подстилки и других влагоудерживающих субстратов также может препятствовать размножению грибов.
  • Загрязнение воздуха , очевидно, уничтожило грибы по всему миру. Также могут повлиять кислотные дожди и сток удобрений.

Norvelle также делает интересное «визуальное наблюдение», что лисички лучше всего себя чувствуют в «разумно управляемом» зрелом лесу… если деревья были слишком старыми или слишком молодыми, они были хуже. Имейте в виду, что это, вероятно, характерно для лисичек в районе Портленда.

Наконец, ознакомьтесь с хорошей статьей из журнала FUNGI по теме, в которой есть много ссылок на исследования: Тенденции к агарицидным действиям: разрешение споров о срезке и сборе и устойчивости сбора диких грибов Бритт А. Баньярд

Как собирать грибы, которые вас не убьют и не оставят под кайфом

Первоначально эта статья появилась на MUNCHIES Mexico в июне 2016 года. У любимого всеми соседа Неда Фландерса есть несколько советов, как отличить яблоки для сидра от яблок с соком: «Если оно прозрачное и яркое, у вас есть сок, приятель. Если оно острое и коричневое, вы в городе сидра». С грибами все не так однозначно.

В сезон дождей в Мексике земля таит в себе восхитительный секрет: свежие грибы, спрятанные в немногих оставшихся в Мехико лесах, среди пышной зелени и ароматных оямель , местный вечнозеленый бесплатно.

Реклама

Милпа Альта, Мехико. Фото автора

К удивлению многих местных жителей, в столице Мексики до сих пор можно встретить леса оямели, где деревья растут сотни лет. Вы также можете найти горных львов, койотов и грибы, которые появляются, как только начинается дождь.

Итак, мы надели сапоги, захватили плащи и направились к горе Мильпа-Альта (граница между Мехико и штатом Мехико), где провели несколько часов в поисках этих летних прелестей.

В лесу Санта-Ана-Тлакотенко непростая прогулка в гору в поисках диких грибов. Фото автора.

Нас сопровождал шеф-повар Хорхе Корсега, который последние пять лет живет в Сан-Педро-Атокпан, одном из 13 городов этого района, который известен своим ежегодным фестивалем кротов. Корсега посвятил себя изучению земель вокруг Милпа-Альта. И он построил свою кухню из местных продуктов, назвав их «настоящим Мехико». В рамках своей работы Корсега разработал маршрут Мильпа ( Ла-Рута-де-ла-Мильпа ), экскурсия по городкам в этом районе, показывающая другую сторону этого города, где до сих пор выращивают кактусовые весла, домашнюю кукурузу и картофель; где ухаживают за домашним скотом и охотятся на оленей; где до сих пор отмечают традиционные фестивали; и где растут дикие деликатесы, в том числе травы и дикие грибы.

Несъедобные дикорастущие грибы. Фото Юнис Лосада.

Корсега пообещал нам, что приготовит любые грибы, которые мы найдем и соберем в нашей корзине. Мы были голодны, поэтому подумали, что лучше всего будет быстро наполнить нашу корзину и покончить с этим.

Фото автора.

Но это не так просто. Во влажном лесу полно грибов, но не все из них съедобны. Природа щедра, но она также наделила некоторые грибы ядовитыми свойствами, чтобы отпугивать хищников. Если ты съешь не тот гриб, ты умрешь. Как назло, однако, у нас был эксперт на буксире. Корсега имеет многолетний опыт в отличии съедобных грибов от ядовитых. Он научил нас всему, что нам нужно знать, чтобы есть грибы и жить, чтобы говорить об этом. Вот основные правила (и вы должны быть очень осторожны, съедая все, что собираете с лесной подстилки):

Объявление

Фото автора.

Чем красивее гриб, тем он ядовитее

Взгляните, например, на этот красивый экземпляр, пухлый и пятнистый. Это почти как летний дом Папы Смурфа. Но он ядовит — лучше даже не прикасаться к нему.

Фото Марго Кастаньеда.

Мы также можем взглянуть на этот оранжевый гриб. Судя по цвету, вы можете подумать, что у него освежающий цитрусовый вкус. Но на самом деле его эффект будет имитировать эффект атомной бомбы: смерть и разрушение.

Фото автора.

Если гриб легко заметить, значит, он ядовит

Вдоль нашей прогулки, среди ковра из иголок под деревьями оямели, повсюду прорастают тонкие любопытные грибы цвета шампиньонов. Если бы они могли говорить, они звучали бы как миньоны, смешанные с Микки Маусом. Но будьте осторожны: они ядовиты.

Ядовитые грибы. Photo by Eunice Lozada

Но есть также много восхитительных съедобных грибов, с которыми вам обязательно следует полакомиться. Чтобы определить их, вот несколько золотых правил:

Если у них нет червячков, не трогайте их

Природа мудра и умеет сразу определять самые питательные продукты, а червячки, будучи маленькими вестниками вкусностей, могут сигнализировать нам, какие грибы в лучшем виде.

Несъедобные грибы. Фото автора

Вы должны искать остатки лесной подстилки

Грибы любят тень и влажность, и нет лучшего места для них, чем основание растения, которое часами держит капли дождя или росы. Там, между землей и лесной подстилкой, гриб будет расти счастливо, красиво и питательно, пока мы не придем и не срежем его.

Грибы Escobetilla (да, они съедобны). Фото Юнис Лосада.

Advertisement

А теперь несколько советов по их разделке: немного покопайтесь вокруг их основания, и вы увидите, что гриб, подобно айсбергу, прячет большую часть себя в питательной грязи. Этот совет особенно относится к грибам эскобетилла.

Грибы свиного рога. Фото Юнис Лосада.

Наконец, после нескольких часов поисков, у нас была полная корзина лесных грибов, свежих, вкусных и, самое главное, неядовитых.

Фото автора.

Последний совет от Корсеги: не нужно так тщательно мыть натуральные грибы; просто используйте нож, чтобы соскрести всю грязь, которую вы можете.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *