(1 голос, среднее: 5 из 5)

Как Обрезать Виноград: Инструкция для Начинающих

Из всех культур, обрабатываемых человеком, виноград занимает особое место. Это растение, несмотря на свою теплолюбивость, может расти и в достаточно холодном климате. В настоящее время виноградарство развито настолько, что даже относительно короткие (по меркам субтропической родины винограда) тёплые сезоны бывают урожайными.

Интересной особенностью винограда является его разветвлённая корневая система, способная даже в засушливом климате обеспечивать влагой из почвы надземную часть. Естественно, для полноценного питания виноградного куста, его нормальной вегетации и обильного плодоношения с большим количеством гроздей это будет недостаточно. Поэтому поливать и подкармливать кусты (особенно молодого винограда) нужно регулярно.

Секрет успешного выращивания этой культуры кроется в правильном оформлении верхней части виноградного куста. Если виноградарь вовремя удалит лишние вегетативные отростки, оставляя на кустах только плодоносные ветки, он может даже за относительно короткое время добиться формирования на них ягод и получить урожай.

Из всех агротехнических процедур, способствующих развитию растения и увеличению его будущего плодоношения, формировка является самой важной. Если форма куста будет не соответствовать его сорту, условиям выращивания, степени его развития и т.д., плодоносить такой куст будет не очень хорошо. В некоторых случаях, если куст неправильно сформирован, можно вообще не дождаться не только созревания гроздей ягод, но и даже простого прироста основных или боковых ветвей.

В статье даны рекомендации для новичков, как следует проводить обрезку столовых сортов винограда, как прореживать и омолаживать его кусты, и как делать формировку куста различными способами.

Содержание:

• Осенняя обрезка куста
  • Действие №1 Удаление пасынков текущего года
  • Действие №2 Укладка лозы на шпалеру
  • Действие №3 формирование сучков замещения на старых кустах
  • Действие №4 Обрезка дочерних ветвей
    • ПРОСТАЯ ОСЕННЯЯ ? ОБРЕЗКА ВИНОГРАДА ?
• Формирование куста в два рукава
• Формирование куста в 4 рукава
• Схема формирования «Молдовская чаша»
• Штамбовый способ формирования
  • • КАК ОБРЕЗАТЬ ВИНОГРАД (детальная схема обрезки винограда)

Осенняя обрезка куста

Правильно сформированный куст винограда развивается равномерно в том случае, если его ветви растут и не мешают друг другу. При этом каждая ветвь должна занимать именно то место, которое под неё отводится. Цель обрезки – исключить возможность переплетения ветвей, а также излишнюю вегетацию.

Правильно сформированный трёхлетний куст винограда, имеющий веерную формировку

На фото видно, что основная виноградная лоза, выходящая из земли, пускается параллельно ей, а все выходящие из неё дочерние ветви идут выше, где каждая занимает своё место. Подобное строение куста называется веерной формировкой.

Так выглядит необрезанный однолетний куст винограда, расположенный вертикально

Далее будет рассмотрено, каким образом следует делать оптимальную формировку однолетнего куста, выросшего в текущем году. Это формирование, включающее проведение обрезки, будет проводиться осенью.

Действие №1 Удаление пасынков текущего года

Удаление пасынков

Вначале процедуры обрезки нужно провести пасынкование, то есть удаление дополнительных веток (не листьев), появившихся в междоузлиях. Пасынкование виноградной лозы проводится при помощи секатора, лезвие которого желательно дезинфицировать при переходе на другой куст.

Нужно внимательно осмотреть лозу перед зимовкой — пасынков на ней оставаться не должно.

Действие №2 Укладка лозы на шпалеру

Укорачивание лозы на краю шпалеры

Лоза укладывается на первую шпалеру и пускается параллельно ей.

После того, как лоза будет уложена, следует укоротить её по краю шпалеры.

Обрезку следует делать не вровень с концом шпалеры, а на середине ближайшего к концу междоузлия, чтобы обрез был точно между двумя соседними почками.

В месте среза цвет древесины внутри лозы должен быть светло-зеленым. Это говорит о том, что лоза не усохла (цвет засохшей ветви будет серым или коричневым)

Далее лозу подвязывают на расстоянии 15-20 см от конца шпалеры проволокой, чтобы она не упала на землю.

Подвязать лозу можно при помощи проволоки

На этом процесс обрезки однолетнего куста можно считать законченной. В зиму можно обработать эту лозу медным или железным купоросом, или бордосской жидкостью.

Действие №3 формирование сучков замещения на старых кустах

Этот способ обрезки выполняется для бесштамбовых способов формирования куста на третий год и в последующие. Если принято решение сформировать отплодоносивший взрослый куст винограда осенью, в первую очередь следует определиться, нужно ли размещать новые ветви на шпалере.

Если это необходимо, на кусте формируют сучок замещения. Он получается с лозы этого сезона, выросшей параллельно основной.

Дополнительный побег, выросший рядом с основной лозой

Вначале следует сформировать на кусте сучок замещения (если он есть). Сучок замещения формируется с лозы этого сезона, выросшей параллельно основной лозе.

Из этого побега будет формироваться сучок замещения. Это дополнительная лоза, которая будет пускаться на свободное место на шпалере для увеличения числа ветвей, формирующих плоды.

Сучок замещения обрежьте таким образом, чтобы на нём осталось минимум 3 почки

Виноградари предпочитают пускать дополнительную ветвь от сучка замещения в сторону, противоположную  остальным.  Сучок замещения обрезается таким образом, чтобы на нём осталось минимум 3 почки.

После этого переходят к обрезке дочерних ветвей старшего куста.

Действие №4 Обрезка дочерних ветвей

Куст имеет 5 дочерних ветвей

Вначале выбирают, какие из дочерних ветвей будут оставлены для дальнейшего разрастания куста.

Обрезка посредине расположения междоузлий

Поскольку используется двухуровневая шпалера, целесообразно оставить 3 первых ветви (самых сильных из 5 присутствующих), поскольку большее количество ветвей на шпалере просто не поместится. Эти оставшиеся ветви будут называться лозы плодоношения.

Лозы, которые уйдут на проращивание нового куста из черенков

Фактически данный процесс является омоложением куста – на месте удалённых старых ветвей в следующем сезоне вырастает не меньшее количество молодых. Не следует думать, что подобные операции ослабляют куст и он может погибнуть.

Наоборот, чем меньше станет нагрузка на корневую систему, тем большим количеством питательных веществ она обеспечит оставшиеся ветви. Две срезанные лозы не нужно выбрасывать – они будут использованы для проращивания нового куста винограда.

Дочерние ветви укладываются на первой шпалере горизонтально

Далее дочерние ветви укладываются на первой шпалере горизонтально. А их обрезка производится так, чтобы они немного не доходили до следующего куста.

Обрезка производится так, чтобы они немного не доходили до следующего куста

Далее лозы нужно скрепить проволокой и подвязать к нижней шпалере

В таком состоянии лоза должна пребывать до конца осени. Укрывать лозу рекомендуется примерно за две недели до предполагаемых заморозков.

После обрезки винограда следует убрать всю обрезанную листву, веточки, все пасынки и прочие фрагменты лоз и дочерних ветвей

Это необходимо, чтобы избавить участок от болезнетворных бактерий и грибков. Рекомендуется не использовать растительные остатки в компост, а сжечь их, чтобы уничтожить возбудителей грибковых заболеваний и другие вредные организмы

ПРОСТАЯ ОСЕННЯЯ ? ОБРЕЗКА ВИНОГРАДА ?

Как обрезать виноград: осенью и перед укрытием на зиму | Инструкция для начинающих садоводов, схемы | (Фото & Видео)

Формирование куста в два рукава

Один рукав идёт влево, один – вправо

Выше приведена схема формирования куста в два рукава. 

Оба рукава (по-другому их называют стрелками) заканчиваются лозами плодоношения и замещения. Обычно на стрелке плодоношения оставляют более толстую и сильную лозу, а в качестве замещающих выбирают более слабые ветви. Обе лозы прищипывают или укорачивают. При этом на лозе замещения оставляется не менее 3 почек, на лозе плодоношения не менее 6 почек.

Осенью на этих двух лозах лучше оставить почки с запасом (замещение 3-6, плодоношение 6-9), а весной укоротить побеги до указанного ранее количества почек. При этом нужно оставить наиболее сильные из них.

По самому рукаву производится обрезка всех загущающих веток на пенёк. Ни в коем случае не нужно подрезать отростки вровень с рукавом, чтобы засыхающий остаток побега не перекрыл канал для движения питательных веществ.

Формирование куста в 4 рукава

Все 4 рукава выходят из центрального штамба куста

Схема формирования в 4 рукава имеет ту же идею, что и предыдущая. 

Аналогично предыдущему случаю, каждый рукав имеет лозы плодоношения и замещения, оставляемые из сильнорослых ветвей. На них оставляется то же количество почек (осенью 6-9 и 3-6, весной оставляют 6 и 3) соответственно. Если места на шпалерах немного, каждый рукав располагают компактно, но не следует укладывать ветви слишком близко друг к другу.

Схема формирования «Молдовская чаша»

Молдовская чаша с расположенными по кругу рукавами

В данной схеме идея остаётся той же, но число рукавов может быть произвольным, при этом они располагаются по кругу. Чем-то подобная конструкция напоминает веер, расположенный в горизонтальной плоскости. На первый год рекомендуется немного пригнуть побеги к земле.

Количество рукавов зависит от силы роста куста. Как обычно, каждый рукав формируют из двух самых крепких или длинных лоз. Так же, как и в предыдущих способах формирования, следует вырезать всю лишнюю порослевую растительность на пенёк.

Штамбовый способ формирования

Штамбовый способ формирования

Данный способ формировки винограда подойдёт для тех мест, где виноград не прикапывают, то есть для южных регионов.

Формировка штамбовая также применяется для многих неукрывных сортов, обладающих повышенной морозостойкостью и способных созревать в холодном климате (например, Саперави, Декабрьский, Изабелла и проч.)

КАК ОБРЕЗАТЬ ВИНОГРАД (детальная схема обрезки винограда)

Как обрезать виноград: осенью и перед укрытием на зиму | Инструкция для начинающих садоводов, схемы | (Фото & Видео)

9.6 Общий балл

Для нас очень важна обратная связь с нашими читателями. Оставьте свой рейтинг в комментариях с аргументацией Вашего выбора. Ваше мнение будет полезно другим пользователям.

Помогла ли Вам наша статья?

10

Часто задаваемые вопросы об обрезке виноградной лозы

Автор: Энни Клодд, University of Minnesota Extension

  Сезон обрезки уже почти наступил, в этой статье используются общепринятые термины по виноградной лозе и требуется, чтобы читатель имел базовые знания об обрезке виноградной лозы. Если вы новичок в обрезке, найдите время, чтобы ознакомиться со структурой виноградной лозы и основами обрезки.

Имеет ли значение, когда я обрезаю в период покоя?

 Если вы хотите провести легкую обрезку до первого сильного снегопада, не стесняйтесь. Если вы предпочитаете дождаться минусовых температур, чтобы что-то себе доказать, это тоже нормально! Просто подождите, пока лозы полностью перейдут в спячку и опадут листья, прежде чем начинать обрезку.

  Обрезка в самые холодные месяцы имеет свои преимущества. Это сводит к минимуму риск заражения срезов болезнями. Когда температура опускается ниже 35 градусов по Фаренгейту, грибковые заболевания винограда активно не распространяются. Если вы обрезаете рано, лучше всего сделать «длинную обрезку». Оставьте дополнительную длину на каждом побеге на случай, если сильное похолодание приведет к повреждению почек. Кроме того, оставьте пару сантиметров древесины за последней почкой – холодный сухой ветер может высушить древесину в месте обрезки.

  Поздняя обрезка в марте и апреле, безусловно, удобнее, чем глубокая зимняя обрезка. Однако это также означает, что вы проводите обрезку, когда грибковые патогены более активны. Имейте в виду, что возбудители грибковых заболеваний ствола более активны весной и легко проникают в древесину через раны от обрезки.

Как вы решаете, сколько почек на побеге оставить при обрезке?

  Общее эмпирическое правило заключается в том, чтобы срезать каждый побег до 2-3 побегов. Это предполагает, что все почки здоровы и кордон содержит по одной шпоре через каждые 3-5 дюймов. Если этот идеальный сценарий не существует на виноградной лозе, вы можете либо изменить количество почек на побег, либо количество побегов на кордон, чтобы учесть недостатки.

  В холодном климате зимние повреждения обычно убивают некоторый процент почек на лозе. Полезно оценить процент мертвых бутонов и скорректировать обрезку, чтобы компенсировать потерю бутонов.

  Чтобы измерить гибель бутонов, возьмите репрезентативную выборку стеблей со всего виноградника и рассеките их бутоны лезвием бритвы. Цвет внутренней части бутона показывает, живы они или мертвы. Почки, зеленые внутри, здоровы и вырастут в побеги. Бутоны с коричневой внутренней частью погибли.

  Удалите от 20 до 50 обычных ветвей со всего виноградника. Принесите их внутрь при комнатной температуре на 24 часа. Острым, тонким и чистым лезвием бритвы аккуратно срежьте кончик каждой почки в первой и второй позициях вдоль каждой трости. Почка состоит из 3 частей – первичной, вторичной и третичной. Главной является средняя и самая большая секция, дающая самые плодоносные побеги. Запишите, является ли первичная часть каждой почки зеленой или коричневой (живой или мертвой), и повторите это со 100 почками. Если 10-15% первичных почек погибли, не корректируйте обрезку. Если 20-40% мертвы, оставьте примерно на 25% больше шишек, чем обычно. Если 40-60% мертвых, удвойте количество шишек, которые вы оставляете. Если погибло более 60%, сделайте минимальную обрезку, оставив по 5 почек на каждом шпоре.

  Очень длинные шпоры громоздки: чем длиннее шпоры, тем выше шанс, что сломаются только почки на самой верхушке. Это связано с концепцией, называемой апикальным доминированием. Чрезмерно длинные шпорцы также выползают из зоны регулярного плодоношения, нарушая структуру лозы. Чтобы избежать расползания шпор, оставляя при этом дополнительные бутоны, вы можете вместо этого оставить большее количество 2-3 шпор бутонов.

Следует ли учитывать при обрезке базальные узлы или «неучтенные почки» ?

  В холодном климате при выращивании гибридного винограда да. В Vinifera виноградников, шт.

  Базальная почка – это почка у основания новой шпоры. Другими словами, он расположен в месте, где однолетняя часть шпоры встречается с двухлетней древесиной.

  У холодостойких гибридов винограда, таких как Маркетт и Фронтенак, базальные почки обычно плодоносны. На самом деле иногда они могут быть самой плодоносной почкой на всей шпоре. Большинство из них будут нести по две грозди за побег. Но это не относится к виниферам и франко-американским гибридам, у которых прикорневые почки просто вегетативные. В то время как традиционная рекомендация, возникшая на виноградниках Vinifera, заключается в том, чтобы не учитывать прикорневую почку во время обрезки, эта рекомендация пересмотрена для гибридов с холодным климатом, где их следует учитывать. Если вы оставите базальную почку плюс еще две почки, у вас будет до 3 побегов на шпорец.

Некоторые из моих лоз стареют, и я замечаю, что на некоторых кордонах отсутствуют шпоры и побеги. Что я должен делать?

  Мы называем эти пустые места вдоль оцепления «слепым лесом». Глухая древесина возникает, когда старые шпоры отмирают, а из кордона не образуются новые почки, чтобы заменить их. Одной из причин слепой древесины является зимняя травма, поэтому она распространена в холодных регионах. Зимние повреждения со временем накапливаются, поэтому старые кордоны, как правило, имеют больше слепой древесины, чем новые кордоны. При выращивании винограда в холодном климате мы рекомендуем заменять кордоны, как только они начинают показывать слепую древесину.

  Чтобы заменить кордон, сначала найдите новый здоровый побег, растущий из основания кордона или из середины лианы вдоль проволоки. Положите новую трость рядом с существующим кордоном и привяжите ее к проволоке. Отрежьте конец трости там, где древесина очень тонкая, чтобы осталась только самая здоровая древесина. Если старая трость совершенно непродуктивна, удалите ее в это время. Если он все еще дает какие-то плоды, у вас есть возможность оставить его на месте и вырастить новый кордон рядом с ним, если лоза достаточно сильна, чтобы поддерживать и то, и другое.

Что если вся лоза отмерла до уровня земли?

 Сильные перепады зимних температур иногда убивают всю надземную часть виноградной лозы, включая кордоны и ствол. Это еще более вероятно, если виноградные лозы испытывают стресс перед зимой из-за засухи или мокрых ног. Будьте уверены, что даже если ствол и кордоны мертвы, корни обычно все еще живы и могут снова вырастить новую лиану.

  Если вы выращиваете лозы с собственными корнями (не привитые), такие как холодостойкие гибриды Университета Миннесоты, вы можете повторно вырастить лозы из отростков, а не сажать новые лозы. Начните с обрезки мертвого или умирающего ствола до уровня земли. Если есть присоски, выберите 1-2 из них, чтобы они стали новыми стволами.

Если лоза была особенно энергичной до того, как погибла, вы можете оставить дополнительные побеги, чтобы избыточная энергия корней могла куда-то уйти. Излишки можно удалять во время или в конце вегетационного периода.

  После выбора отростков, которые станут вашими новыми стволами, обрежьте их до точки, где древесина станет толще диаметра карандаша. Причина, по которой мы делаем это, заключается в том, что самая тонкая древесина наименее продуктивна и имеет высокий шанс мертвых почек. Сохранение только самой здоровой древесины помогает этим лозам производить новые сильные стволы и кордоны. Нет необходимости обрезать тростник до шпоры с 2 почками. Например, если первые 4 фута трости здоровы и толще карандаша, сделайте надрез на расстоянии 4 фута от земли.

Должен ли я обрезать мелкие кусочки сухостоя , как старые шпоры?

  Если позволяет время, рекомендуется обрезать отмершие отростки. Они могут содержать споры болезней, таких как мучнистая роса и фомопсис, которые повторно заражают лозы в следующем сезоне. Обрезка мертвой древесины является одним из хороших нехимических средств борьбы с болезнями.

Какая жидкость вытекает из обрезков при обрезке весной?

  Эта жидкость — сок! Это признак того, что лиана выходит из состояния покоя. По мере прогревания почвы сок проходит через лозы, так что почки могут начать активно расти. Пора заканчивать обрезку, так как лозы «просыпаются».

Что такое бычья трость?

  Бычья трость — это исключительно толстая, длинная трость с очень широкими промежутками между почками. Они растут более агрессивно, чем обычные побеги, часто врастая в соседнюю лиану и дальше. Эти трости не круглые, а тонкие овальные. Они, как правило, менее зимостойки и менее урожайны, чем обычные тростники, поэтому их следует удалять. Если возможно, не используйте бычьи трости для установки новых стволов. Бычьи трости имеют тенденцию расти, если виноградная лоза слишком сильноросла, например, когда сильнорослый сорт выращивается на богатой влажной почве.

Как удалить усики с проводов?

  Мой лучший совет для этого: используйте столько проводов, сколько вам нужно для решетки виноградных лоз. Больше проволоки означает больше магнитов-усиков. Например, в решетчатой ​​системе Single High Cordon требуется только один провод. Не натягивайте другие провода ниже.

 Чтобы более подробно ознакомиться с ответами на часто задаваемые вопросы, посмотрите запись вебинара из серии вебинаров о фруктах для холодного климата:

 Отправить эту публикацию по электронной почте

Обрезка виноградных лоз — Обрезка в соответствии с Vigor 107

Вопрос: Осень или ранняя весна – лучшее время для обрезки винограда?
Ответ: Хотя виноград можно обрезать в любой из этих периодов, поздняя зима или ранняя весна, после окончания самой холодной части зимы, являются лучшими для этой операции.

Конец февраля или начало марта считаются идеальными для Севера, но погода должна диктовать условия в различных частях страны. Избегайте только очень холодных дней, так как в этом случае побеги становятся ломкими, легко ломаются и трескаются, а так как почки легко отрываются при ударе, убедитесь, что делаете обрезку до того, как почки начнут набухать.

Адаптация методов обрезки

Адаптация методов обрезки к силе роста виноградной лозы – это способ, которым многие северные виноградари определяют, сколько почек оставить во время обрезки.

Результатом стало увеличение урожайности лоз, которые раньше обрезали в соответствии с привычкой или эмпирическим правилом.

На коммерческих виноградниках, фруктовых насаждениях на фермах и даже в виноградных беседках на приусадебных участках обрезка бывает различной степени тяжести.

Результатом в некоторых случаях было много маленьких беспорядочных стеблей мелких ягод с небольшим количеством нового роста для урожая следующего года, а в других случаях несколько беспорядочных стеблей крупных ягод и «бычьи» побеги длиной 20 футов или более.

Обрезка виноградных лоз – слишком много слишком мало

Нелегко разумно объяснить, что происходит, когда виноградные лозы обрезаются слишком сильно или слишком мало. Однако существует золотая середина, когда виноградная лоза дает отличный урожай и при этом обеспечивает удовлетворительный рост тростника для урожая следующего года.

Следующий метод был предложен садоводами из штата Нью-Йорк, и заслуга этих людей в том, что они разработали эту практику несколько десятилетий назад. Многие производители из Огайо извлекли пользу, следуя их советам.

Во-первых, количество древесины, удаляемой при обрезке, и количество оставшихся почек зависит от степени роста лозы в течение прошлого сезона. Если было сделано большое количество прироста, то чем меньше древесины было удалено, тем больше осталось почек. Если лоза была в плохом состоянии, осталось меньше бутонов.

Чтобы прийти к общему знаменателю, были использованы обычные пружинные весы для взвешивания обрезков после их удаления с виноградной лозы. Эта практика взвешивания обрезков используется не только в начале операции обрезки, но и иногда используется впоследствии, чтобы проверить свою практику.

«График обрезки»

График, применяемый к весу обрезков, следующий:

Оставьте 30 почек на первый фунт обрезков и 10 дополнительных почек на каждый дополнительный фунт обрезков.

Таким образом, если бы вес снятых обрезков составлял три фунта, на лозе должно было остаться 50 почек. Или, если был удален только один фунт обрезков, на лозе должно быть только 30 почек для урожая следующего года. В общей сложности пять фунтов обрезков означают, что осталось 70 почек.

Может показаться, что телега идет впереди лошади, когда предлагается взвешивать обрезки после обрезки. Тем не менее, взвешивание и адаптация веса обрезков — это просто руководство для ознакомления с системой.

Виноградари сообщают, что у них была определенная привычка при обрезке винограда, и что вначале необходимо было сосредоточиться на оставлении большего или меньшего количества почек, в зависимости от обстоятельств.

«Взвешивая» один или два раза в день, они смогли сохранить практику обрезки в зависимости от силы роста лозы.

Признано, что сорта различаются по необходимости обрезки. Такие сорта, как Конкорд и Ниагара, кажутся хорошо адаптированными к первоначальным 30 почкам плюс 10 на каждый дополнительный фунт обрезки. Вероятно, другие сорта следует обрезать несколько сильнее.

Также следует подчеркнуть, что хорошие методы управления почвой сопровождаются сбалансированной обрезкой для хорошего производства.

Вначале некоторые производители находили много лоз весом в один фунт, и для того, чтобы можно было оставить больше почек, необходимо было разработать хорошую программу обработки почвы. Было обнаружено, что использование навоза, мульчи и зимних покровных культур, образующих почву, наиболее полезно для обеспечения благоприятного роста виноградной лозы.

Вопросы и ответы – Виноград, обрезка и уход

Вопрос: Каждый год мой виноград гниет на лозе.

Ответ: Вы точно описали черную гниль, серьезное заболевание винограда во влажных районах. Черная гниль вызывается грибком, который также вызывает появление на листьях мелких красновато-коричневых пятен. Цветы часто осыпаются.

Борьба с черной гнилью с помощью программы опрыскивания винограда. Уточните у агента своего округа рекомендуемый график для вашего региона.

Во многих штатах рекомендуется применять многоцелевой фруктовый спрей, содержащий каптан:
(1) при длине побегов один дюйм,
(2) при длине побегов от восьми до 12 дюймов
(3) непосредственно перед цветением
(4) когда плоды размером с гранулу ВВ.

Также важно, чтобы лозы подрезались и подвязывались каждую весну. Обрезки уничтожайте. Есть сорта, устойчивые к черной гнили. Ваш окружной агент или специалист по садоводству может посоветовать вам лучшие сорта для вашего региона.