Когда лучше убирать свеклу и морковь: Когда убирать морковь и свеклу — Primelens.ru-Зеркальные Фотоаппараты,Компактные Фотоаппараты,Видеокамеры,Объективы,Фотовспышки, и Аксессуары в Москве.

Содержание

сроки сбора моркови, свеклы и др., правила хранения

Важно убрать осенний урожай корнеплодов вовремя, как определить сроки созревания, лучшее время уборки и сохранить морковь и свеклу свежими и вкусными как можно дольше. Особенности сбора корнеплодов и закладки их на хранение осенью.

С наступлением осени приходит время для уборки корнеплодов, свеклы, моркови, сельдерея и др. полезных овощей, которые могут храниться всю зиму и обеспечивать нас свежими витаминами до самой весны, и даже до следующего урожая. При выборе сроков сбора, желательно найти баланс между желанием огородников еще оставить корнеплоды в земле, чтобы они накопили побольше витаминов, и угрозой – попасть под серьезные заморозки, а это нежелательно потому, что сокращает сроки и качество хранения. Бытует распространенное заблуждение, что чем больше поливать корнеплоды осенью, тем лучше. Это заблуждение. Ближе к осени корнеплоды перестают удобрять и поливать. При переувлажнении, дозревающие морковь и свекла больше не нальются, зато могут покрыться белыми мелкими корешками или просто начать портится.

Основные критерии определения сроков уборки корнеплодов

Не только новички, но и опытные огородники каждый год решают – когда же уже пора начинать уборку свеклы и моркови. У этих замечательных овощных растений есть прямая зависимость их качества и сохранности – от времени посева, ухода, летней и осенней погоды. Именно поэтому, важно знать некоторые «приметы», по которым огородник без труда сориентируется в сроках уборки. Это важно, т.к. если убрать корнеплоды не вовремя, то это грозит не только потерей объемов урожая, а и его качеством:

На каждой упаковке семян есть подробное описание гибрида или сорта, который вы вырастили. Посмотрите, какие сроки созревания указаны, это будет первым критерием сроков уборки. Обратите внимание, есть гибриды и сорта, которые при раннем посеве дают ранние овощи, а при позднем посеве – лежкие хорошие корнеплоды. Важно: не все ранние и среднеспелые сорта при позднем посеве дают плоды пригодные для хранения, поэтому нужно знать особенности сорта, который вы вырастили.

Погода – один из самых важных факторов. Желательно убирать корнеплоды в сухую и прохладную погоду. Поэтому, важно следить за прогнозом погоды. Если осень – дождливая и холодная, то тянуть с уборкой урожая не стоит. А если грядет мягкая, теплая и длинная осень, то тогда – не стоит спешить. В такую осень свеклу убирают раньше, когда стоят теплые дни, а вот морковь может оставаться в земле чуть ли не до ноября, а на юге – и до декабря.
У зрелых корнеплодов начинается усыхание нижних листьев пучка ботвы. Это говорит о том, что корнеплоды созрели.
Важно: более крупные корнеплоды – убирают раньше, небольшие – позже.

По сумме критериев вы можете определиться со сроками уборки. Слишком затягивать не стоит еще и потому, что ближе к холодам начинают проявлять активность грызуны, они начинают делать запасы на зиму и, конечно, вредят корнеплодам. С другой стороны – это критерий того, что пора собирать урожай.

Сроки уборки Моркови и особенности хранения

Морковь можно начинать копать позже свеклы, даже когда уже были небольшие заморозки. Морковка без ущерба для вкуса и лежкости переносит небольшие морозцы, но не более того. Перемороженные корнеплоды годятся только в быструю переработку. Вы могли видеть, как морковь убирают даже из-под снега. Но есть два важных момента успеха такой поздней уборки. Если вы планируете проводит такую уборку, то обязательно заранее примните ботву (это утеплит верхушки моркови) и земля под снегом не должна промерзнуть. Морковь очень хорошо хранится, когда ее убирают из земли, температура которой близка к температуре хранилища, около +5°С — +7°С.

Как выбрать такой момент:

к утру начинает подмораживать, но к полудню все оттаивает;
порхает первый снег, но температура, преимущественно, выше нуля.

После выкапывания морковь специально просушивать не нужно, а можно сразу же складывать ее в ящики и опускать в погреб. Кожица моркови – плотная, хорошо сохраняет влагу, защищает корнеплоды. Важно: должна быть хорошая вентиляция хранилища. В домашних условиях морковь довольно долго может храниться в ящике с влажным песком. На дно ящика засыпают слой песка, затем укладывают морковь, затем опять песок, как верхний слой. Следите, чтобы песок оставался слегка влажным.

Сроки уборки Свеклы и особенности хранения

В отличие от моркови, свекла не выносит падения температуры ниже нуля, поэтому не тяните, старайтесь убрать свеклу вовремя. При хорошей осени, будьте готовы уже в середине-конце сентября заняться выкапыванием свеклы. А если осень холодная, то обязательно уберите свеклу до затяжных дождей и тем более до заморозков. Одни из признаков того, что свекла созрела – характерные небольшие бугорки не ее поверхности. При теплой и умеренно дождливой осени – оставьте свеклу в земле, так она хранится лучше всего, и убирайте в преддверии холодов.

Когда пора копать свеклу:

уже прохладно, но ниже +5°С температура не опускается даже к утру;
приближается сезон затяжных дождей;
на корнеплодах появились бугорки;
нижняя часть ботвы уже стала увядать.

Если вы планируете хранить свеклу в домашних условиях, то ее можно хранить в ящике с песком, а еще лучше обмакнуть каждый корнеплод в жидкую глину и подсушить. Разумеется, самый удобный способ хранения – хранилище. Для этого свеклу просто складывают в ящики или корзину, предварительно ее подсушивают от лишней влаги. Отберите для хранения только свеклу с целой кожицей. Ботву нельзя выламывать. А аккуратно на «полпальца» срезают острым ножом. При хорошем хранении свекла лежит и остается вкусной до следующего урожая, а не только до весны.

Когда можно выкапывать свеклу. Когда убирать морковь с грядки на хранение? Какие факторы влияют на уборку урожая моркови и свеклы

Когда выкапывать свеклу и морковь?

Чтобы корнеплоды хорошо сохранились до весны, необходимо знать, в какие сроки убирать урожай. Когда выкапывать свеклу и морковь – в сентябре или октябре?

Некоторые делают это в начале сентября. Но к концу месяца корнеплоды подрастут почти на четверть. И урожай будет значительно выше. В сентябре ещё довольно тепло, периодически идут дожди, что создаёт прекрасные условия для роста овощей. Поэтому стоит подумать, когда выкапывать свеклу и морковь, чтобы корнеплоды увеличились в размерах и урожай был более значительным

После сильных и прочных морозов насыпь покрывается слезами или слезами. Сразу после сбора урожая собирайте свежие растительные остатки, очищайте сорняки от сорняков и делайте все зеленые компостные части. Компостный компост, сформированный с весны. Когда он слишком сухой, орошается, верх и боковые поверхности покрывают землю, а после того, как она была заморожена или испорчена. В таком защищенном стеке компост еще более созрел.

Выполните различные сорта яблок и груш с соответствующим сроком для каждого сорта. После сортировки и охлаждения, перейдите в подготовленное хранилище. В конце месяца посадите деревья и кустарники, обратив внимание на правильное выполнение этой деятельности. Не отрывайте листья, применяя эту обработку до весны. Растения посажены обильно и посажены.

Если первая половина октября обещает быть тёплой, то можно перенести данную процедуру на этот период. Обычно до 10 числа этого месяца не бывает сильных ночных заморозков. Температуру в -1… -2 °С свеколка и морковь перенесут. Лучше подокучить их землёй, чтобы спрятать в почве надземную часть корнеплодов. Тогда им не страшны незначительные похолодания.

Соберите фрукты и опавшие листья на деревьях, выиграйте лист и сожгите болезнь. Поместите отравленные зерна, используемые для борьбы с морскими свинками. Положить фруктовые деревья и кусты фосфорно-калийными удобрениями. В начале октября вы все равно можете посадить тюльпаны. Половину месяца поместите выбранные луковицы в горшок, луковичные луковицы тюльпанов, которые будут выбраны. Поместите их в темную и прохладную комнату и умеренно воду 1-2 раза в неделю.

Выкопайте лилию долины цветочными бутонами и подготовьтесь к зимовке. Сбросьте в песок сбоку или на балконе. Мосты должны быть наверху. Растите лилии на землю в тенистых или полузатененных областях. Бутоны должны быть 2 см в глубину. Растительные декоративные кустарники, в том числе розы. Под землей нужно доставлять до благородного компоста и минеральных удобрений.

После того как огородник определился с тем, когда выкапывать свеклу и морковь, можно приступать к уборке урожая. Ни в коем случае нельзя выдёргивать овощи из почвы, чтобы не повредить их. Пользуются для этого лопатой или вилами. Подкапывают сбоку и, придерживая за ботву, вынимают. Землю с корнеплодов нельзя отряхивать, стуча ими об лопату и вилы. Такой урожай точно долго не сохранится. Почву удаляют руками, предварительно надев перчатки.

Вымытые в сентябре и высушенные клубни жен должны быть очищены, разделенные рукой — без использования ножа — левая часть стебля, старый стебель с корнями и стоящий на внешних щеках. Удержание необработанных клубней способствует развитию болезней и вредителей.

Сбор является заключительной и важной и сложной стадией технологии выращивания сахарной свеклы, в которой определяется размер и качество культуры. В настоящее время, когда производители сахара платят производителям за технологическую ценность поставляемой свеклы, хорошая технология уборки — это максимальное сохранение качества и веса, образующихся во время вегетации. Не меньшее значение, помимо высокого содержания сахара в корнях, является наименьшим загрязнением, особенно если свекла после копания хранится.

После того как урожай извлечён, его просушивают на огороде, на предварительно постеленном целлофане до вечера. Поэтому выкапывают корнеплоды утром в сухую погоду, а затем острым ножом удаляют ботву. Ну что же, как и когда выкапывать свеклу и морковь, мы разобрались. Перейдем к вопросам хранения овощей. Хранение Перед закладкой на хранение овощи просушивают уже в тени в течение трёх дней.

Какая должна быть хорошая коллекция свеклы?

Неправильная дата уборки, устаревшая технология, плохо отрегулированная техника, неправильное хранение могут привести к значительным количественным и качественным потерям сырья. Когда следует собирать свеклу? Как только технологическая зрелость будет достигнута, т.е. минимум после 180 дней растительности. Когда вегетация естественным образом препятствует низкой температуре и короткому солнечному свету. Когда технические и организационные условия фермы или сахарного завода позволяют их копать. В последние годы произошли значительные изменения в технологии уборки свеклы.

Перед тем как убрать их в подвал, осматривают каждый корнеплод. Повреждённые откладывают для потребления, остальные складывают в ящики и опускают в погреб. Если нет таких точек складирования, то можно попробовать сохранить овощи дома. Морковку опускают в глиняную болтушку, хорошо просушивают и складывают в картонные ящики. Если есть застеклённый балкон, то корнеплоды кладут в картонную коробку поменьше, обматывают её старым одеялом и помещают её в большую коробку. При температуре до -10 °С овощи прекрасно сохранятся. Если знать, когда выкапывать свеклу и морковь, и вовремя это сделать, то и урожай будет больше, и сохранится он лучше. Совсем маленькие корнеплоды моркови плохо хранятся, поэтому их можно отправить сразу же на переработку или оставить на грядке, присыпав сверху на 7 см торфом. Тогда весной дачника будут ждать на огороде витамины в виде сочной морковки.

Традиционные методы сбора урожая, ручной уборки и механического удаления становятся все реже. Этот метод был трудоемким и неблагоприятно влиял на качество сырья, которое после культивирования оставалось в почве часто в течение нескольких дней. Современная технология сбора данных характеризуется.

Правильная свекла, растущая с минимальным повреждением, потерей грязи и корней, уменьшением уплотнения грунта даже в сложных условиях уборки, легкой организацией работы, высокой урожайностью, хорошей подготовкой призмы, экономией. Чтобы поддерживать наивысшее качество корней сахарной свеклы в течение всего периода сбора, необходимо держать их в правильно установленных и защищенных призмах. От того, как будет храниться хранилище, зависит конечная масса, поляризация и загрязнение растений.

Почему так важно убирать свеклу вовремя?

Особенность корнеплодов свеклы состоит в том, что они накапливают больше всего полезных свойств и лучше всего растут в осенний период, когда температура воздуха постепенно снижается. Именно поэтому ранний сбор урожая свеклы нежелателен, плоды будут мелкими и не смогут достаточно хорошо сохраниться. В то же время оттягивать момент уборки до предела тоже было бы неправильно, поскольку заморозки для свеклы опасны. Выступающая на поверхность часть плодов свеклы легко повреждается первыми морозами, и большая часть урожая оказывается непригодной для хранения и может почернеть внутри.

Принципы правильного расположения призмы

Правильно расположенная и разобранная призма, подготовленная под крышкой нетканого материала и загружаемая самоходной загрузочной и очищающей машиной, должна выглядеть так, как показано на диаграмме и фотографии. Правильно размещенная и разобранная призма.

Где и как найти призму?

Призма призмы — чистка, погрузка, транспортировка. Призма должна располагаться на краю поля прямо на закаленной дороге, обеспечивая доступ в любых погодных условиях. Конструкция призмы должна быть компактной, прямой с гладкой наружной поверхностью, позволяющей загружать и надлежащее покрытие из нетканого материала. Чтобы минимизировать потери при хранении и погрузке, правильные размеры призмы должны быть: 7 м в ширину и 2-3 м в высоту.

Как минимизировать потери при хранении свеклы в поле

Правильно закрепленный нетканым материалом, можно.

Избегайте недополненных влажных участков, где может происходить накопление.
Вода, маневрирование должно быть свободным от естественных препятствий.

Защита от мороза и осадков, — Снижение потери веса, — Снижение потерь сахара, — Повышение рентабельности урожая.

Как сроки уборки свеклы зависят от погоды?

Если осень оказалась очень теплой, то не стоит долго держать плоды на грядках, они могут стать волокнистыми и одревеснеть.
Если осень слишком дождливая, то уборка свеклы тоже не должна откладываться надолго, так как плоды могут напитаться излишней влагой, в результате чего потерять свои вкусовые свойства и опять же плохо храниться зимой. Если же еще больше запустить ситуацию, то плоды могут начать растрескиваться и подгнивать.
Сухая осень позволяет отложить сбор свеклы на некоторое время, поскольку при такой погоде плоды комфортно чувствуют себя в почве, хорошо накапливают витамины и в дальнейшем отличаются хорошей лежкостью. Гораздо лучше в сухие осенние месяцы (сентябрь, октябрь) оставить свеклу в земле, чем хранить ее в погребе или подвале.

Какую свеклу можно хранить, чтобы не подвергаться дополнительным потерям? Здоровый, — Правильно ловите рыбу, — Не заросший, — Предварительно очищенный, свободный от органического загрязнения, — Не заморожен. Охлажденные жуки — это низкоценовое сырье для сахарных растений. — Замороженные и обезжиренные свеклы загрязнены и необработаны. — Надлежащее хранение уменьшает потери веса и поляризации и облегчает очистку.

Свекла — это растения со средними питательными ценностями. Они не имеют высоких требований и легко растут, они могут расти в тени и на хорошо культивируемых почвах, которые даже не требуют дополнительного оплодотворения. Осенью небольшое количество компоста смешивается с почвой и покрывается подстилкой. На бесплодных песчаных почвах свеклы следует дополнительно кормить растительным экстрактом, например тростником из гумуса.

ИНТЕРЕСНЫЙ СПОСОБ ХРАНИТЬ СВЕКЛУ!

Моем свеклу, обрезаем и упаковываем. Удаляем точки роста снизу и сверху, как у моркови. После такой операции, свекла как бы замирает и идеально хранится в течении года в погребе. А потом просто достаем пакетик зимой, ополаскиваем свеклу и все.

Морковь по праву считается одним из самых полезных овощей. В ней просто огромное количество витаминов. Выращивать морковь несложно. Любой огородник или дачник, даже самый начинающий, легко управится с задачей. А вот когда убирать морковь с грядки, чтобы обеспечить ее длительное успешное хранение? Вот с этим то вопросом и предстоит разобраться в этой статье.

Во время посадки и роста корней почва должна обладать достаточной влажностью, а взрослые могут пережить более длительные периоды засухи. Свекла выращивается на пучках, для прямого летнего и осеннего потребления и для хранения зимой. Мы не должны позволять им становиться слишком большими.

Из-за простоты выращивания и небольших требований этот овощ особенно заслуживает присутствия в садах, выращенных органическими методами. Свекла может расти в тени, но предпочитает солнечный свет, проницаемые почвы, не обязательно содержащие большое количество распада.

Почему корнеплоды не переживают зиму

Многие хозяюшки, а также хозяева сталкиваются с тем, что выращенные с любовью корнеплоды не переживают зимний период. А случается и так, что половина урожая не способно даже дотянуть до морозов. В чем же дело? Причин здесь может быть несколько. Во-первых — разные сроки созревания у разных сортов. Во-вторых — незнание того, когда нужно убирать морковь с грядки. В-третьих — может быть нарушена сама технологическая сторона сохранения корнеплодов. И наконец, последняя, четвертая причина — это неподходящие погодные условия.

При сборке урожая семена посеяны в середине апреля рядами на 20 см друг от друга. Поскольку семена являются большими, вы можете посеять их два, а затем удалить более слабое растение, чтобы потом не было необходимости ломаться. Семена свеклы также встречаются в многозадачных шариках по 4-5 в каждой.

Свекла также может быть выращена из рассады или разрывать растения от перерыва, преувеличивая их во время пасмурных, влажных дней. Свекольная сиана с мая по июнь характеризуется особенно хорошим вкусом. Жуки имеют средние требования к питательным веществам, а на более тяжелых богатых почвах их можно рассматривать как растения с низким спросом. В качестве фокуса для поздних сортов вы можете использовать кольраби или салат.

Когда убирать свеклу и морковь с грядки

И не смотрите, что ботва все еще зеленая и красивая. Так когда убирать свеклу и морковь с грядки? Лучшее время для этого — конец сентября или октябрь месяц. Обычно уборку начинают сразу же, как убрана вся картошка. Но слишком рано выкапывать корнеплоды тоже не стоит. Ведь вы лишите их таким образом большого количества полезных веществ.

Хорошая мульча влияет на рост свеклы. Хорошими координатами растений являются: зеленая фасоль, горох, огурцы, кольраби, салат. Плохие соседи для свеклы включают картофель и чеснок. Свекла — это растение, чувствительное к отсутствию бора и магниевой почвы.

Если мы укусим больше свеклы, тогда летом мы можем забрать небольшие растения и поесть — это так называемые. В сентябре в мае собрана коллекция свеклы. Жуки с позднего посева собираются до заморозков в первой декаде октября. Нос удаляется осторожно, скручивая, чтобы не повредить листья сердца и корни. Зимой вы можете свеклу на влажном песке, например, в прохладном подвале, но также можно сохранить. Для сохранения обычно используются меньшие корни с диаметром 2, 5-5 см, поэтому достаточно собрать свеклы раньше, примерно в конце июля.

Время уборки ранних сортов

Если не знать, когда надо убирать морковь с грядки, можно пропустить этот момент, и тогда она потрескается прямо в земле и потеряет свою сочность. Если вы заметили, что диаметр моркови достиг сантиметра, значит уже пора приступать к ее выкапыванию. Это самая вкусная и полезная морковь для употребления в сыром виде. Не забывайте закапывать после выкапывания отдельных морковок образовавшиеся ямки. Это поможет предотвратить поражение оставшихся корнеплодов морковной мухой.

Хранение корнеплодов. Эта группа состоит из овощей, очень необходимых зимой из-за богатства витаминов и многих органолептических признаков: моркови, корневой петрушки, теста, сельдерея, красной свеклы, черной редиски. Рекомендуется собирать урожай в сухую прохладную погоду, когда почва опухшая. После сбора урожая листья также удаляют на 1-2 см над упаковкой. За этим следует сохранение, которое удаляет несоответствующие и больные образцы, которые нельзя остановить для сохранения. Операция выполняется в полевых условиях или в центрах кондиционирования.

Когда убирать морковь с грядки на хранение, если сроки созревания средние

Выращивая на своем участке сорта, имеющие средние сроки созревания, необходимо помнить о том, что растить такие овощи следует от восьмидесяти до ста десяти дней. Наблюдайте за своим участком. Если вы заметили, что нижние листья желтеют, значит пришло то время, когда можно убирать морковь с грядки. Если не убрать корнеплоды вовремя, то их мякоть приобретет рыхлость, а вкусовые качества станут значительно хуже.

Мнение о том, что все листья должны пожелтеть и увянуть, крайне ошибочно. Это скорее говорит о том, что растение больно, чем о его зрелости.

Корни могут храниться на суше или на складах. Сохранение корней в земле Это самый экономичный и наиболее часто используемый метод, особенно в домашних хозяйствах населения. Копание борозд происходит одновременно с изоляцией. Отверстия имеют глубину 70 см и ширину 100 см, с естественной вентиляцией. Корни закреплены стратификацией, с добавлением песка на 20%.

Хранение корнеплодов в импровизированных местах. Это экономичный метод, который требует специальных установок. Хранение корнеплодов в холодильных складах. Хранение производится в деревянных поддонах. Хладагент сохраняет продукты как однородные, как виды и разновидности.

Когда убирать морковь, если она поздних сортов

Самое главное, чтобы день, в который предстоит не был дождливым. До морозов, вопреки бытующему мнению, оставлять корнеплоды в земле не стоит. Если так поступить, то очень часто происходит поражение их серой гнилью. В таком случае в процессе хранения может быть потерян весь урожай. Но и рано выкапывать корнеплоды не рекомендуется. Большой перепад температур не принесет ничего хорошего. Если урожай уже собран, а температура воздуха все еще выше двадцати градусов, то не следует помещать его сразу в погреб, где, конечно же, температура гораздо ниже. Так все-таки когда убирать морковь с грядки? Исходя из всего вышеописанного в этом разделе, можно прийти к выводу, что как только температура воздуха станет более низкой (около четырех градусов тепла), но погода все еще будет оставаться хорошей, можно смело приниматься за выкапывание моркови.

Продолжительность хранения моркови в этих условиях составляет около 6 месяцев. Продление срока хранения до мая достигается с хорошими результатами, сохраняя корни, упакованные в перфорированные полиэтиленовые пакеты и помещенные в палитру. Хранение корнеплодов в домашних условиях.

В течение короткого времени, 1-2 месяца, морковь и сельдерей можно хранить в перфорированных полиэтиленовых мешках, которые помещают в овощные ящики в холодильниках или в картонные коробки, защищенные полиуретаном, которые хранятся на балконе. В холодные дни эти коробки обернуты кроватями, кусками старых ковров и т.д. чтобы избежать замораживания корней, хранящихся в нем.

Как правильно собирать урожай

Разбираясь в том, когда убирать морковь с грядки, важно не упустить тот момент что правильно собранный урожай увеличивает шансы получить качественный результат в процессе хранения. Морковь перед уборкой следует подготовить. Где-то за месяц до назначенного времени полив прекращают. Это спасет будущий урожай от растрескивания.

Собирают морковь в теплый и ясный день. До того как начнутся ночные заморозки. Подмороженная морковь храниться не будет.

Периодически контролируется фитосанитарный статус продуктов, а образцы удаляются с симптомами заболевания. Читайте также: Сбор сахарной свеклы. После картофельной кучи картофель сожжен. Целесообразно сортировать картофель немедленно. Как сохранить томаты более длинными.

Жирные помидоры собирают, когда температура ниже 6 градусов. Поломка не так быстро повреждает рану при варке грубой соли. Помидоры, которые не полностью выращены, также могут быть собраны. Около 60% солнечного света плоды с характерным размером породы. Чтобы сделать томаты быстрее, добавьте спелые.

Мало знать, когда убирать морковь на зиму с грядки. Нужно еще понимать, как это делать. Копать корнеплоды лучше всего, используя вилы. Так меньше шансов на повреждения. Морковь подкапывают и достают из грунта, удерживая за ботву. Руками очищаем ее от земли, но ни в коем случае ничем не скребем. Старайтесь не повредить корнеплоды, ведь они вряд ли надолго сохранятся. Так же избегайте ударов и изломов при транспортировке корнеплодов.

Как только морковь выкопана, необходимо удалить ботву, причем, как можно быстрее. Если этого не сделать, то влага через листья испарится настолько, что это приведет к увяданию плодов. После того как вся ботва удалена, морковь раскладывают под навесом, оставляя ее немного проветриться.

Способы удаления ботвы

Удалять ботву моркови можно разными способами. Один из вариантов — выкручивание и отрывание ее руками. Также можно отрезать листья, но при этом нельзя задевать сам корнеплод. Одним из вариантов отрезания ботвы является тот, при котором на моркови остается небольшой хвостик, который по размеру не должен превышать полутора сантиметров.

А еще можно срезать верхнюю часть моркови на глубину не более двух миллиметров. В этом случае во время хранения ботва не сможет прорастать и корнеплод не потеряет свои питательные свойства, но эта работа уж очень ювелирная. Если вы сделаете ее не так как нужно, то рискуете потерять весь урожай из-за гнили.

Хранение моркови

В предыдущих разделах мы выяснили, как и когда убирать морковь с грядки на хранение. Теперь разберемся, как же это хранение осуществлять.

После того как морковь слегка просохла, отряхните с нее оставшуюся землю. Для хранения используют ящики с небольшой глубиной. Корнеплоды укладывают в них рядами и слегка пересыпают песком, который должен быть немного влажным. Для этих целей можно еще использовать торф. Некоторые огородники хранят морковь в полиэтиленовых пакетах, делая в них отверстия для вентиляции. Конечно же, подвал, в котором вы планируете хранить свои овощи, тоже должен хорошо вентилироваться.

Еще один интересный способ хранения моркови — обмакивания ее в болтушку из глины. Каждый корнеплод перед отправкой в подвал обмакивают в глину и высушивают на решетке. Таким образом, производится защита от мышей и прочих вредителей и сохраняется сочная и хрустящая морковь. Иногда в глиняную смесь добавляют измельченный чеснок, что отпугивает различных вредителей от урожая.

Если вы хотите сохранить небольшую морковь до весны, то подготовьте яму глубиной примерно тридцать сантиметров и засыпьте ее дно песком. Рядами укладывайте туда морковь, пересыпая ее песком. Когда вся морковь уложена, засыпьте яму и укройте ее листьями, еловыми ветками и шифером. Зимой нагребайте поверх нее много снега. Таким образом, раскопав весной эту яму, вы получите корнеплоды такой свежести, как будто вы только что их выкопали.

Сохраняя морковь в холодильнике, оберните каждую в лист бумаги. Так она дольше сможет оставаться сочной и вкусной.

Если же хранить морковь вам негде, то не забывайте, что ее можно засушить или заморозить. В таком случае проблем с гнилью у вас точно не возникнет.

В разделах этой статьи было рассмотрено, когда убирать морковь с грядки, как это делать правильно и каким образом можно сохранить свой урожай до самой весны. Соблюдая все несложные правила, вы сможете побаловать себя свежей морковью в течении всего периода холодов и даже дольше, почти до нового урожая.

Когда выкапывать свеклу и морковь – в сентябре или октябре?

. Если первая половина октября обещает быть тёплой, то можно перенести данную процедуру на этот период. Обычно до 10 числа этого месяца не бывает сильных ночных заморозков. Температуру в -1… -2 °С свеколка и морковь перенесут. Лучше подокучить их землёй, чтобы спрятать в почве надземную часть корнеплодов. Тогда им не страшны незначительные похолодания.

? Почему так важно убирать свеклу вовремя?

? Как сроки уборки свеклы зависят от погоды?

? ИНТЕРЕСНЫЙ СПОСОБ ХРАНИТЬ СВЕКЛУ!

Авг 13, 2017Ольга

Когда нужно убирать морковку и свеклу. Когда убирать свеклу и морковь с грядки. Как правильно копать морковь для хранения

17.09.2018 29 600

Правильная уборка моркови – залог наибольшего урожая и витаминов, поэтому мероприятия проводят вовремя и необходимые сроки. Раньше выдернешь корнеплод, будет плохо храниться, позже выкопаешь – подмерзнет. У опытных дачников и огородников свои секреты хорошей и вкусной моркови, не стоит пренебрегать советами бывалых…

Когда выкапывать морковь?

Чем дольше сидит в земле, тем питательнее и вкуснее становится. Правило касается всех сортов. На сроки выкапывания влияют несколько факторов: , биологические особенности, время , цели культивирования, состояние плодов и растений в целом, погодные условия. Плоды в состоянии технической спелости не имеют большой лежкости, но пригодны для употребления в свежем виде. В зависимости от целей выращивания, уборка происходит в разные сроки.

Убирать раннюю морковь начинают в середине лета , ориентируясь на особенности сорта и необходимость использования. Важно выкопать не позже срока, указанного производителем семян. В противном случае, можно получить растрескавшиеся корнеплоды с плохими вкусовыми качествами. Ранние овощи убираются с грядки выборочно, для употребления в свежем виде по мере потребности. Чтобы не допустить появления и распространения морковной мухи, образовавшиеся ямки засыпают землей.

ранний сбор урожая

Морковь среднеспелых и позднеспелых сортов лучше убирать с грядки осенью, со второй половины сентября . Именно с понижением температуры начинается интенсивный отток питательных элементов из ботвы в корнеплод, в результате чего, она становится сочной и прибавляет в весе. По оценкам ученых и агрономов, прибавка урожая может быть весомой (35-45%).

При температуре, менее +4 ºС, биологические процессы сильно замедляются, овощ практически не растет. Необходимо учитывать данную особенность. Поэтому, сроки уборки моркови на Урале, в Сибири, средней полосе и других регионах отличаются. На время сбора урожая влияют и погодные условия. При уборке в дождь, лежкость корнеплодов будет низкой, даже выкапывая овощи в сроки. Высок риск развития гнилостных заболеваний. При плохой погоде имеет смысл копать раньше положенного срока, чтобы хоть как-то сохранить урожай.

на фото — поздняя уборка

осенняя уборка

Прохладная сухая погода – не повод оставлять овощ на грядке больше положенного срока. Плоды становятся жесткими и горьковатыми на вкус, внезапные ночные заморозки могут их подпортить. Морковь убирают при положительной температуре воздуха 5-8 ºС. При сборе нужно помнить основные признаки созревания моркови – пожелтение нижней части ботвы и появление мелких волосков на овоще. Лучше всего ориентироваться на сроки посаженного сорта. Так, пожелтевшая ботва может быть вызвана болезнью или неправильной агротехникой при выращивании.

Признаки созревания моркови

Как понять, когда убирать морковь с грядки на хранение? У этого овоща, как и остальных, есть признаки созревания:

Для поздних сортов установлены определенные сроки – первый месяц осени (3 недели), либо до появления первых заморозков, если на улице стоит сухая погода
У овоща пожелтели нижние листья – это сигнал, что пора выкапывать. Если замечаете, что желтизна коснулась и средних листьев, – вы пропустили сроки уборки. Это в дальнейшем может сказаться на хранении
Установить созревание можно опытным путем. Достаточно вытащить корнеплод из грядки и внимательно рассмотреть. Если увидели тонкие белые ниточки-корешки, он готов к уборке. Если заметили трещины, сроки уборки моркови пропущены, доставать ее из грунта следует как можно быстрее

Сроки уборки

На сбор вкусного оранжевого урожая влияет несколько факторов:

Цель выращивания, быстрое употребление или длительное хранение
Погодные условия
Здоровье овоща
Сорт моркови

Проанализировав данные характеристики, можно легко установить сроки, когда копать морковь на хранение. Отметим, что для каждого сорта в зависимости от времени созревания, срок уборки свой.

Как правильно убирать?

Уборка на хранение должна проводиться обязательно в хорошую сухую погоду. Короткие и средних размеров плоды можно выдергивать руками, длинные лучше убирать с помощью лопаты или вил. На больших плантациях сбор урожая проводится мотоблоком или с помощью комбайна.

Аккуратное извлечение плодов из земли — основной принцип сбора корнеплодов. Важно не допустить механических повреждений. Изломы, царапины и другие трещины не допустимы при сборе на зимнее хранение. Все это послужит открытым источником для проникновения и распространения болезней.

Морковную ботву рекомендуется удалить в ближайшие часы после выкопки. Если длительное время ее не обрезать, листья начнут испарять влагу и корнеплоды станут вянуть. Это приводит к ухудшению лежкости. Бывалые огородники и дачники не советуют надолго оставлять выкопанные овощи на грядках, так как увядание будет неизбежным.

Для уборки на зиму, тщательная очистка от земли и последующее мытье не требуется. Так можно спровоцировать развитие гнили. Ботву не выкручивают руками, а аккуратно срезают острым ножом или .

на фото — обрезка морковной ботвы

После удаления ботвы, овощ раскладывают под навесом или в другом месте. Корнеплоды немного проветрятся перед закладкой на хранение. Далее сортируют, отбраковывают кривые экземпляры, поврежденные и больные. Перед основной закладкой на зиму, убирают в темное прохладное место на 4-5 дней для охлаждения.

Всегда помните, на длительное хранение закладывают вызревшую морковь, чтобы в корнеплодах приумножились питательные вещества и каротин. Важно не допустить повреждения овощей при уборке. Если сомневаетесь, когда копать морковь на грядках, выкопайте несколько корнеплодов и зрительно осмотрите, попробуйте на вкус.

Чтобы собранные с участка корнеплоды хорошо хранились в течение всей зимы, их нужно правильно выкопать и обеспечить им подходящие условия в хранилище. В каждом регионе к уборке урожая приступают по-разному — где-то раньше, где-то позже. Мы расскажем вам о том, на что нужно ориентироваться при выкапывании моркови и свеклы, когда и как правильно это сделать.

Конкретные сроки уборки овощей зависят от особенностей культуры, сорта, погодных условий. Определить момент созревания можно также по внешним признакам. Большинство огородников сходятся во мнении, что свеклу лучше убрать до заморозков, а морковь — после наступления первых морозов, когда выпадает первый снежок.

Столь поздняя уборка оранжевых корнеплодов предпочтительней, потому что в остывшей земле морковка успеет хорошо охладиться, и в дальнейшем будет храниться лучше. Свеклу тоже не стоит торопиться выкапывать. В грунте ей обеспечены идеальные условия сохранности. В последствие овощ также будет хорошо лежать в хранилище до весны.

Ситуация в корне меняется если осень дождливая. Вобрав в себя лишнюю влагу, свекла будет склонна к загниванию. Поэтому при наступлении затяжных дождей, корнеплод нужно будет как можно быстрее извлечь из почвы. Погода может внести серьезные коррективы в сроки уборки моркови и свеклы. В первую очередь это конечно зависит от местоположения региона.

В Подмосковье морковь и свеклу сажают в начале мая. Срок созревания этих культур варьируется от 110 до 120 дней. Выходит, что в сентябре вегетация полностью завершена, однако урожай собирать еще рано. Морковная ботва желтеет рано, а вот свекольная все еще выглядит свежей.

В этот момент идет дозревание плодов, ценные вещества перераспределяются из надземной части в подземную. Кожура овощей становится более жесткой, огрубевает, что предохраняет порчу плодов.

Когда температура снижается до 8 градусов, овощи перестают увеличиваться в размерах, но продолжают накапливать в себе полезные вещества. Выкопка раннеспелых сортов происходит раньше, чем позднеспелых овощей.

Раннюю морковь и свеклу выкапывают постепенно, по мере необходимости и сразу используют для приготовления блюд.

Уборка позднеспелых сортов в Подмосковье происходит в конце сентября или начале октября. При этом нужно ориентироваться на погодные условия и разницу по срокам для культур.

Оптимальный срок уборки корнеплодов в средней полосе совпадает со сроками для Подмосковья. Сначала в конце сентября выкапывают свеклу, а после наступления заморозков — морковь. Если осень поздняя, работы могут сдвинуться на 1-2 недели вперед.

При дождливой погоде, уборку наоборот лучше завершить пораньше. Необоснованно раннее выкапывание лучше не производить, в этом случае можно недополучить 30-40 процентов урожая. Овощи окажутся слишком мелкими, недостаточно сладкими и будут неважно храниться.

На заметку! чтобы морковь и свекла были вкусными и сахаристыми, с середины лета прекращают подкормки азотными удобрениями. Вносятся только калий и фосфор. Поливать овощи прекращают за 2 недели до предполагаемой уборки урожая, иначе они станут водянистыми и могут растрескаться.

Для большей части Урала характерен резко континентальный климат, который характеризуется затяжными холодными зимами и жарким непродолжительным летом. В этом регионе рекомендуется выращивать морковь и свеклу ранних и среднеранних сортов. Овощи с длительным сроком вегетации просто не успевают вызреть в течение летнего сезона.

Если посадка в открытый грунт была произведена в середине мая, корнеплоды успеют созреть ближе к концу августа. В это время их и рекомендуется выкопать. При затяжной холодной весне овощи могут быть посажены в июне. В этом случае выкапывать урожай предстоит в сентябре.

В Сибири

Суровая Сибирь считается сложным для огородничества регионом. Для посадки здесь пригодны только раннеспелые сорта овощей. Чтобы получить полноценный урожай свеклы нужно подобрать разновидности культуры с коротким сроком вегетации (до 100 дней), обязательно соблюдать правильную агротехнику. Для того чтобы овощи вызревали лучше, рекомендуется рассадный способ выращивания свеклы в Сибири.

Что касается моркови, в условиях короткого сибирского лета хорошо вызревают сорта: Алтайская укороченная, Даяна, Настена-Сластена. Все они быстро спеют и устойчивы к различным заболеваниям. Собирать урожай в этом регионе рекомендуется в период с конца августа по начало сентября. Но, опять же, нужно смотреть на погоду – в сентябре здесь нередко бывают первые заморозки. В таком случае с уборкой придется поторопиться.

На Дальнем востоке

На Дальнем Востоке рекомендуется выращивать свои районированные сорта моркови, такие как «Леандр», «Королева осени», «Суражевская 1», «Крестьянка», «Тайфун», «Мирна F1». Урожай необходимо снять до наступления устойчивых заморозков. По срокам уборка моркови здесь совпадает с уральским регионом. Выкапывают корнеплод при появлении признаков зрелости в последних числах августа или в первые дни сентября.

Уборку свеклы на Дальнем Востоке проводят в сентябре, ориентируясь на характеристики сорта и признаки зрелости корнеплодов. Принимают во внимание также и текущие погодные условия.

По лунному календарю в 2019 году

Лучшим временем для уборки корнеплодов является период убывающей луны. В такие дни сокодвижение замедляется до минимума и овощи можно убирать с грядки. Эти даты приходятся на следующие числа:

в августе – 19-25;
в сентябре – 8,9, 16-21, 25, 26;
в октябре – 3-6, 15-19, 22-25.

Растущая луна наоборот способствует активному движению соков и усилению роста. Заниматься в такие дни выкапыванием моркови и свеклы не рекомендуется. Если согласовывать работу с лунным календарем, овощи будут дольше храниться и меньше портиться.

Работы желательно проводить в ясную, тихую погоду. Для корнеплодов хорошо будет полежать на земле под солнышком 2-3 часа, после того как их выкопают. Если откладывать уборку урожая нельзя, а на улице дождь, собранные овощи рекомендуется просушить под навесом.

На заметку! Предварительно можно выкопать один корнеплод и убедиться в том, что он достиг необходимой степени зрелости.

Порядок выкапывания моркови и свеклы будет иметь следующие особенности:

Необходимо заранее приготовить инструмент — лопату или вилы. Вилами пользоваться удобнее, так как риск повредить плоды будет в этом случае меньше.
Овощи аккуратно поддевают снизу и выдергивают руками, держась за ботву.
С корнеплодов следует аккуратно отряхнуть землю и разложить их прямо на грядке для просушивания.
Свекла находится ближе к поверхности, и убирать ее можно не используя инвентарь, а просто выдергивая за стебли.
Нельзя стучать морковью или свеклой друг от друга, чтобы отпали комки грунта, от этого овощи повреждаются и затем будут плохо храниться.
Ботва срезается небольшим острым ножом, у моркови ее можно просто выкрутить.
У морковки на 1 см срезается вверх — это нужно для удаления точек роста, что способствует более длительному хранению.
На свекле оставляют пеньки длиной 1 см. После этого нужно произвести сортировку овощей. Мелкие и поврежденные плоды отправляются на переработку, а отборные, крупные закладываются на хранение.

Сохранность урожая во многом зависит от его правильного хранения. Овощам необходимо создать оптимальные условия, чтобы они не загнивали и не сохли.

Лучше всего овощи сохраняются в прохладном вентилируемом помещении. Это может быть подвал, гараж или погреб.

Использовать для хранения застекленный балкон не рекомендуется, в морозную погоду корнеплоды могут там промерзнуть.

Чтобы урожай не повреждался грызунами, хранилище нужно оборудовать приподнятыми над землей полками.

В том случае, когда присутствия мышей замечено не было, можно поставить ящики с овощами прямо на пол. Урожай идеально сохраняется при температуре плюс 3 градуса. Если показатели выше, нужно принять дополнительные меры для сохранения корнеплодов.

Морковь и свеклу в ящиках можно пересыпать песком, или обмазать их разведенной глиной.

В сухом помещении для хранения допустимо использовать полиэтиленовые пакеты, куда закладываются овощи, перемешанные с опилками. Для этой цели подойдут большие черные мешки для мусора. В их боках необходимо будет проделать несколько отверстий для вентиляции.

Неопытным огородникам кажется, что собрать и сохранить урожай корнеплодов довольно просто. На деле это не совсем так. Существует множество мелочей, которые помогут уменьшить потери свеклы и моркови, эти нюансы необходимо учитывать:

Позднеспелые сорта моркови и свеклы можно убирать позже остальных. Эти овощи обладают повышенной морозостойкостью и продолжает формироваться даже при низких плюсовых температурах.
Морковь лучше всего хранится при температуре от 0 до 1 градуса. Если цифры даже немного больше, сроки хранения урожая сокращаются.
Не стоит размещать оранжевый овощ в хранилище рядом с яблоками, это негативно сказывается на лежкости корнеплодов.
Песок, который будет использоваться для хранения свеклы и моркови, лучше заранее прокалить, чтобы его обеззаразить.
Вместо песка в ящик с овощами можно добавить луковую шелуху, вермикулит или торф.
Обработка собранного урожая известью предохраняет его от гнили или вредителей. Нужно учесть, что перед употреблением такие овощи следует тщательно мыть.
Некоторые дачники приспособились использовать для хранения моркови пластмассовые тазы, где корнеплоды размещаются вертикально, располагая носиком вниз, вплотную друг к другу. По мере того как овощи будут убывать, пустое пространство заполняют скомканными газетами.

Супер способ хранения моркови и свеклы зимой: видео

Освоив все премудрости осеннего сбора и хранения корнеплодов, вы сможете максимально сохранить в них все полезные вещества и витамины, в которых мы так нуждаемся зимой. Рекомендуем попробовать сохранять морковь и свеклу разными способами, чтобы выбрать для себя оптимальный, который и будет использоваться в дальнейшем.

В наши дни на рынке или в магазине можно приобрести любые овощи на протяжении всего года. Это утверждение в полной мере относится и к такому незаменимому корнеплоду, как морковь. Однако многие не без оснований считают, что в этом случае нельзя быть до конца уверенным в абсолютной экологической чистоте продукта. Поэтому большинство огородников предпочитают выращивать на собственном приусадебном участке натуральные овощи.

Однако посеять семена и вырастить витаминный урожай – это только половина дела. Необходимо грамотно решить вопрос с уборкой оранжевого богатства.

Основные принципы выбора сроков сбора урожая

Морковь – это культура, которая прекрасно переносит пониженные температуры. Однако не стоит считать, что она может без проблем находиться в земле до самых заморозков. Выбирая время для уборки, следует обязательно учитывать несколько важных моментов.

Не рекомендуется превышать сроки созревания конкретного сорта. Морковка, передержанная в земле, частично утрачивает свои вкусовые качества, становясь менее сочной и сладкой.
Следует учитывать момент наступления биологической спелости. Это означает, что корнеплоды должны приобрести размер и окраску, предусмотренные сортовыми особенностями. Иногда из-за неблагоприятных погодных условий биологическая спелость вообще не наступает. Особенно часто этим «грешат» позднеспелые сорта. Тогда приходится убирать морковь в стадии технической спелости, что тоже возможно, однако значительно снижает объем урожая и его лежкость.
Влияют на сроки уборки погодные условия. При стабильных дневных температурах в интервале от +3 до +5 °C корнеплоды прекращают рост, и дольше держать их в земле бессмысленно, а при частых дождях это может привести к поражению различными заболеваниями. Осенние заморозки должны стать сигналом к немедленной уборке, иначе можно потерять урожай.

Когда убирать среднеспелую и позднюю морковь

Холодостойкость моркови позволяет держать ее в земле даже после наступления прохладных осенних деньков. Более того, делать это даже рекомендуется, так как максимальное количество полезных веществ накапливается в корнеплодах именно в период постепенного понижения среднесуточной температуры. К тому же именно этот процесс приводит к окончательному вызреванию овоща и увеличению его лежкости.

Все это в первую очередь относится к поздним сортам, имеющим период вегетации дольше 110 суток и наиболее пригодным для хранения. Они без потерь могут находиться на грядке весь сентябрь, а иногда и до середины октября. Но не следует считать, что чем дольше морковка сидит в земле, тем она вкуснее. Передержанные овощи становятся рыхлыми и гораздо менее сочными, а также рискуют заболеть серой гнилью при внезапном наступлении заморозков до -3 °C.

Морковка, чья спелость наступает в интервале от 80 до 100 суток, считается среднеспелой. Она достаточно сочная для свежих салатов, но подходит и для продолжительного хранения. Такие сорта могут находиться на грядке до второй половины сентября. Однако слишком затягивать с их уборкой не рекомендуется, так как плоды теряют сладость и делаются деревянистыми.

Сроки уборки ранней моркови

Раннеспелые сорта начинают созревать уже в середине лета. Период их вегетации невелик и занимает не дольше 80 дней. Обычно раннюю морковку начинают убирать постепенно, выдергивая из земли экземпляры, достигшие диаметра более 1 см. Такие корнеплоды еще очень нежные, но уже достаточно сладкие. Они прекрасно подходят для витаминных салатов и детского питания, так как очень вкусны и сочны в сыром виде. Единственный недостаток ранней морковки – ее полная непригодность к хранению. Кроме того, такие сорта не рекомендуется передерживать в земле, так как они быстро трескаются и теряют свой деликатесный вкус.

При постепенной уборке не забывайте убирать ямки, образующиеся после удаления корнеплода, так как они могут стать «воротами» для проникновения морковной мухи. Можно убрать весь урожай раннеспелых сортов одновременно, чтобы освободить место для другой культуры. Морковная грядка отлично послужит для выращивания кочанного салата, кустовой фасоли или представителей семейства капустных (брокколи, цветной капусты, кольраби).

Внешние признаки для определения времени уборки

Чтобы понять, когда убирать морковь, недостаточно знать сроки созревания сорта. Необходимо внимательно следить за тем, как выглядит грядка с корнеплодами. Что же станет сигналом к началу выкапывания солнечного урожая?

Один из основных признаков созревания плодов – пожелтение ботвы, особенно ее нижних листьев.
Еще одна особенность полностью вызревших морковок – начало образования боковых корешков, которые знаменуют готовность двулетнего растения к переходу от стадии формирования корнеплода в стадию образования семян.
Нет смысла в дальнейшем промедлении с уборкой, если морковки достигли заявленного производителем семян размера, формы и окраски.

Как правильно собрать урожай

Грамотный подход к уборке позволит вам получить абсолютно вызревшие плоды, которые к тому же будут прекрасно храниться в соответствующих условиях. Чтобы этого добиться, необходимо принять во внимание несколько тонкостей процесса.

Планируя в ближайшее время выкапывать морковку, прекратите ее полив. Лучше всего это сделать уже за одну-две недели до предполагаемого времени.
Для уборки всегда выбирайте погожий денек. Это позволить вам собрать более сухие корнеплоды, которые лучше хранятся.
С помощью лунного календаря приурочьте сбор урожая к убывающей луне, что тоже будет способствовать его лучшей сохранности.
Важен и способ извлечения морковок из земли. Короткоплодные сорта легко извлекаются из грядки прямо руками, без помощи садового инструмента. Для уборки сортов с большой длиной корнеплодов лучше использовать вилы или лопату.
Учтите, что любые механические травмы (сколы, царапины или трещины) негативно влияют на длительность хранения. Они позволяют проникать внутрь плода патогенным микроорганизмам, провоцирующим гниение.
Выкопанную морковь надо сразу освободить от ботвы, которую не рекомендуется обрывать. Лучше обрезать листья ножом, прихватив самую верхушку плода, не больше пары миллиметров. Это предохранит урожай от слишком раннего прорастания.
Очищенные корнеплоды перед закладкой на хранение рекомендуют обсушить в тени в течение дня, а затем перебрать, удалив поврежденные и больные экземпляры.
Никогда не закладывайте на хранение урожай, поврежденный морозом, так как он в значительной степени теряет способность сопротивляться многочисленным болезням.

Правильный выбор сортов, знание агротехники и выполнение всех правил ухода за растениями – только половина успеха в нелегком садово-огородном деле. Не менее важно также знать сроки уборки урожая и способы его хранения – только так вы сумеете надолго сохранить овощи. В этой статье мы расскажем, когда выкапывать морковку и свеклу, и где хранить полученный урожай.

Сроки сбора и свеклы

Мнения о правильных сроках сбора урожая моркови и заметно различаются. Некоторые огородники уверены, что делать это надо в начале-середине сентября, не давая корнеплодам переспевать в земле и размокать от осенних дождей. Другие же, напротив, уверены, что со сбором спешить не надо – лучше дождаться, пока овощи хорошенько «вылежатся», самостоятельно подготовятся к зимовке – и собирают урожай корнеплодов в конце сентября — начале октября.

И все же когда убирать свеклу и морковь – решать вам. Важно лишь запомнить, что в любом случае дожидаться установки стабильных, особенно сильных (больше -3°С) заморозков нельзя.

В сроках уборки урожая не стоит ориентироваться на соседей, даже очень опытных – ведь сроки посева и сорта овощей у вас с ними, скорее всего, различаются.

Лучше всего собирать урожай после наступления технической спелости. Одним из ее признаков является пожелтение листьев (однако в засушливые годы это может свидетельствовать не о спелости, а о низком уровне влаги в почве). Увядание центральных побегов и листьев – признак заболевания или повреждения овоща вредителями. Такие растения надо сразу же удалить, чтобы избежать распространения болезни.

Если осень затяжная и очень теплая, дожидаться наступления холодов для сбора корнеплодов не стоит – в тепле и влаге морковь и свекла часто начинают прорастать – ведь это двухлетние растения. Проросшие корнеплоды плохо хранятся и становятся жесткими, неприятными на вкус. Но и торопиться с выкапыванием не стоит – недозревшие корнеплоды быстро вянут и загнивают – часто невызревший урожай не долеживает даже до новогодних праздников. Крупные корнеплоды можно выкопать (выдернуть) пораньше, тогда как мелкие лучше оставить на потом – пусть подрастут немного.

Оптимальный срок сбора корнеплодов для средней полосы – конец сентября – начало октября. Вначале выкапывают свеклу, так как часто ее корнеплоды возвышаются над землей и страдают от заморозков. Через неделю выкапывают морковь. В крайних случаях морковь даже может перенести серию несильных заморозков, но перед этим нужно обязательно примять ее ботву, а еще лучше – накрыть грядку лутрасилом, спанбондом или хотя бы обычной тканью (мешками, покрывалом).

Выкапывать овощи лучше не лопатой, а вилами. Свеклу можно сложить в кучи, чтобы проветрить и просушить в течении пары дней. Не сушите овощи не солнце – во-первых они начнут увядать, а во-вторых, закладка на хранение теплых овощей ухудшает способность урожая к сохранению. Для морковки просушка не требуется.

После сбора урожая, необходимо обрезать ботву. Выламывать или вырывать ее вручную нежелательно – так вы можете повредить корнеплод. Лучше всего использовать ножницы или острый нож.

Ботву свеклы обрезают полностью (но не затрагивая корнеплод), у морковки оставляют небольшие «хвостики» (до 2 см).

Мыть и чистить корнеплоды нельзя.

Хранение моркови и свеклы

Вопрос о том, где хранить свеклу и морковь, также очень важен. Согласитесь, неприятно осознать, что в результате неправильного выбора места труд всего огородного сезона пошел насмарку – овощи испортились за пару месяцев.

Чтобы этого не случилось, храните корнеплоды в подвале или погребе, отдельно от фруктов. Хранение на балконе возможно только в том случае, если вы уверены в надежной защите от мороза – промерзшие корнеплоды храниться не будут.

Некоторые садоводы обмакивают каждый корнеплод в глину или закапывают в ящики с песком. Между тем, если температура в помещении с овощами постоянно держится в пределах +1-3°С, морковь и свекла прекрасно хранятся сами по себе – в обычных деревянных ящиках, сетках или просто сваленными в кучи.

Чтобы дополнительно защитить урожай от гнили и вредителей, можно присыпать овощи порошком извести. В таком случае не забывайте тщательно несколько раз обмывать корнеплоды перед чисткой.

Когда убирать морковь с грядки на хранение?

Многие хозяюшки, а также хозяева сталкиваются с тем, что выращенные с любовью корнеплоды не переживают зимний период. А случается и так, что половина урожая не способно даже дотянуть до морозов. В чем же дело? Причин здесь может быть несколько. Во-первых – разные сроки созревания у разных сортов. Во-вторых – незнание того, когда нужно убирать морковь с грядки. В-третьих – может быть нарушена сама технологическая сторона сохранения корнеплодов. И наконец, последняя, четвертая причина – это неподходящие погодные условия.

Когда убирать свеклу и морковь с грядки

Хоть морковь, а также свекла считаются корнеплодами морозоустойчивыми, все же собирать их лучше до того, как наступят регулярные заморозки. Нельзя допускать того, чтобы растения покрылись снегом еще на грядках. И не смотрите, что ботва все еще зеленая и красивая. Так когда убирать свеклу и морковь с грядки? Лучшее время для этого – конец сентября или октябрь месяц. Обычно уборку начинают сразу же, как убрана вся картошка. Но слишком рано выкапывать корнеплоды тоже не стоит. Ведь вы лишите их таким образом большого количества полезных веществ.

Время уборки ранних сортов

Та морковь, сорта которой созревают очень рано, для длительного хранения не пригодна. Ее сажают, как правило, с целью получения пучковой моркови. Молодой сладкий корнеплод готов к употреблению уже в середине лета и применяется для салатов или детского питания.
Если не знать, когда надо убирать морковь с грядки, можно пропустить этот момент, и тогда она потрескается прямо в земле и потеряет свою сочность. Если вы заметили, что диаметр моркови достиг сантиметра, значит уже пора приступать к ее выкапыванию. Это самая вкусная и полезная морковь для употребления в сыром виде. Не забывайте закапывать после выкапывания отдельных морковок образовавшиеся ямки. Это поможет предотвратить поражение оставшихся корнеплодов морковной мухой.

Когда убирать морковь с грядки на хранение, если сроки созревания средние

Когда убирать морковь, если она поздних сортов

Поговорим о поздних сортах. Их созревание длится более ста десяти дней. Эти сорта называются осенними и собираются в первой половине сентября. Именно в осенний период происходит накопление морковью в больших количествах витаминов и питательных веществ.
Самое главное, чтобы день, в который предстоит уборка урожая, не был дождливым. До морозов, вопреки бытующему мнению, оставлять корнеплоды в земле не стоит. Если так поступить, то очень часто происходит поражение их серой гнилью. В таком случае в процессе хранения может быть потерян весь урожай. Но и рано выкапывать корнеплоды не рекомендуется. Большой перепад температур не принесет ничего хорошего. Если урожай уже собран, а температура воздуха все еще выше двадцати градусов, то не следует помещать его сразу в погреб, где, конечно же, температура гораздо ниже. Так все-таки когда убирать морковь с грядки? Исходя из всего вышеописанного в этом разделе, можно прийти к выводу, что как только температура воздуха станет более низкой (около четырех градусов тепла), но погода все еще будет оставаться хорошей, можно смело приниматься за выкапывание моркови.

Когда убирать морковь – сроки и признаки созревания, уборка и хранение

Первое, что необходимо обеспечить для хранения моркови – это температура в диапазоне 0°С + 3°С, высокую влажность воздуха около 90% (особенно в начале хранения) и отсутствие света. При более низкой влажности морковь вянет, теряя упругость. Подобная влажность может быть обеспечена при хранении корнеплодов в полиэтиленовых пакетах, в песке или опилках.

Перед закладкой на хранение, морковь выдерживают 10 дней в карантине в темном месте при температуре 10 – 12°С. После этой процедуры, отбирают для длительного хранения только здоровые овощи. Остальные используют для текущих нужд.

При хранении в полиэтиленовых мешках, морковь моют и хорошо высушивают. Затем закладывают в пакеты и завязывают. В пакетах для вентиляции делают несколько небольших дырок.

Песок хорошо удерживают влагу. Предварительно его увлажняют – примерно 1 литр воды на 10 — 12 кг. При хранении в ящиках, на его дно насыпают слой песка, толщиной два сантиметра, укладывают корнеплоды так, чтобы они не соприкасались с соседями. Сверху засыпают сантиметровым слоем песка и на него укладывают следующий слой моркови. Верхний слой корнеплодов должен быть засыпан песком. Аналогичным образом используют хвойные опилки вместо песка. Такой способ используется при хранении урожая в погребе.

Перед закладкой овощей желательно провести дезинфекцию хранилища, например, серной шашкой.

Хранится морковь в погребе или внизу холодильника.

Советы когда убирать морковь и свеклу и как сохранить урожай до весны

1 На что ориентироваться при выборе времени сбора урожая 2 Когда копать морковь и свеклу? 3 Подготовка свеклы к хранению

На что ориентироваться при выборе времени сбора урожая

Неверно подобранное время сбора урожая может грозить не только количественной, но и качественной потерей: что морковка, что свеколка могут быть слишком мелкими, слишком крупными, и совсем невкусными.

Однако выделить как таковое время уборки моркови и свеклы довольно трудно, поскольку оно зависит сразу от нескольких факторов:

Указанные выше факторы не являются аксиомой, но их совокупность может свидетельствовать о том, что пора настала, и вскоре придётся потрудиться, дабы обеспечить себя вкусными и полезными корнеплодами.

Поведение грызунов может вам подсказать когда собирать свеклу и морковь: летом их активность умеренная, однако к моменту созревания корнеплодов они начинают усиленно запасаться пропитанием, соответственно ваш урожай поспел. Замешкаясь, вы можете просто лишиться выращенных корнеплодов — грызуны позаботятся об этом.

Когда копать морковь и свеклу?

Стоит помнить важное правило: морковь можно выкапывать после первых заморозков, а свеклу — до.

Объясняется это тем, что морковный корнеплод легко переносит падение температуры до отрицательных значений, то есть даже легкое подмораживание почвы. Её свойства при этом вообще не теряются, а по мнению многих садоводов она вообще обретает свой исконный вкус только после того, как землю впервые чуть схватит.

Уборка моркови из-под снега (но только если земля не успела замёрзнуть, а ботву вы успели примять) не только допустима, но и даже полезна, поскольку значительно улучшает ее «лёжкость» в погребе. Оранжевая красавица проходит своеобразную подготовку — охлаждение, долгое время не гниет.

И все-таки, как узнать, что настало время сбора морковного урожая? Внимательно наблюдайте за погодой:

начинает подмораживать почву ночью слегка «прихватывает» морозом, но она к полудню «отходит» выпадает первый снег, но температура преимущественно положительная.

И главное, помните: если вы решились дождаться заморозков и первого снега, то пригните ботву к земле. Так вы сохраните небольшое тепло, достаточное для предупреждения примораживания корнеплодов.

При сборе урожая морковь можно не просушивать, а практически сразу при удалении ботвы разбирать по ящикам или корзинам, ведь лишняя влага в связи с наличием достаточно грубой кожуры почти не страшна и корнеплод загниет только при отсутствии вентиляции. Если же уборка происходит под снегом или дождем, то дно ящиков должно иметь вентиляционные отверстия для удаления воды и воздухообмена.

Свекла же не переносит падения температуры ниже нуля и высокой влажности почвы. Переувлажненная и подмороженная свекла почти сразу начинает гнить.

Время, когда надо выкапывать свеклу — это период с середины сентября и, максимум, до середины октября.

Поэтому со свеклой, обычно, не затягивают и сбор начинается уже в середине-конце сентября, но при условии относительно хорошей погоды (температура постоянно положительная, осадки минимальны, или же являются редким явлением, на плодах и ботве нет характерных для созревания наростов). Но и торопить события ни в коем случае не стоит, поскольку именно С конца августа в свекольной мякоти начинает накапливаться сахар : сначала происходит появление глюкозы и фруктозы, затем увеличивается процентная доля раффинозы и, наконец, за пять-семь дней до зрелости начинает откладываться сахароза, доля которой в зрелой свёкле выше всего.

Хотя, в последнее время появились в продаже сорта свеклы, которые переносят заморозки относительно неплохо. Но даже в этом случае не стоит оттягивать уборку до того момента, пока не выпадет снег, поскольку в любом случае температуры ниже нуля отрицательно сказываются на вкусовых свойствах этого сочного дара природы.

Понять, что пришла пора, когда выкапывать свеклу, вам поможет образование на их поверхности бугорков. Аналогичные образования будут и на самом корнеплоде. Именно это является главным фактором, свидетельствующим о созревании. И отложить сбор урожая можно только, если стоят погожие деньки и на улице достаточно тепло. Ведь в земле свекла хранится гораздо лучше, чем в погребе и, тем более, в холодильнике.

Так когда копать свеклу? При следующих факторах:

холодно, но температура не опускается ниже +5 градусов С; прогноз погоды говорит о наступлении дождливой поры; на поверхности корнеплода и его ботве появляются бугорки и наросты; нижняя часть ботвы может начать увядать.

Собранная свекла должна быть просушена для удаления влаги с ее поверхности, после чего сложена в ящики или корзины. Дно не застилают, только иногда подсыпают песком. Также свеколку можно макать перед уборкой в ящики в жидкую глину — так она лучше сохранится.

Подготовка свеклы к хранению

Уборка свеклы и моркови — дело хлопотное, и к нему стоит подойти крайне ответственно. При сборе урожая важно следить за чистотой корнеплодов (загрязнения могут вызвать гниль), целостностью кожуры (без нее плоды портятся), и, главное — правильно срезать ботву. Ботва срезается с таким условием, что ни в коем случае нельзя повредить извлеченные из земли дары природы. Обычно, она оставляется на высоту в полпальца, или аккуратно срезается ножом «под корень». Выламывать ее нельзя, так как высока вероятность повреждения плодов.

Если вы все сделаете и соблюдёте сроки уборки, то при наличии соответствующих условий хранения и правильно подготовите их к нему, то ваш урожай будет в целости и сохранности не только весь зимне-весенний период, но и к следующей осени он практически не испортится.

Оцените статью: 54321(0 голосов, среднее: 0 из 5) Поделитесь с друзьями! Похожие записи: Когда убирать свеклу, как понять, что она спелая и на какой урожай можно рассчитывать? Когда лучше убирать морковь и как понять, что она созрела? Когда убирать капусту с огорода, чтобы кочаны были плотными и сочными?

Когда убирать морковь, признаки созревания и сроки уборки моркови

Чем дольше морковь сидит в земле, тем питательнее и вкуснее становится корнеплод, правило касается всех морковных сортов. На сроки выкапывания влияют несколько факторов: сорта моркови, биологические особенности, время посадки, цели культивирования, состояние плодов и растений в целом, погодные условия. Плоды в состоянии технической спелости не имеют большой лежкости, но пригодны для употребления в свежем виде, поэтому, в зависимости от целей выращивания, уборка урожая моркови происходит в разные сроки.

Убирать раннюю морковь начинают В середине лета , ориентируясь на особенности сорта и необходимость использования. Важно убрать корнеплоды не позже срока, указанного производителем семян, в противном случае, вместо вкусной морковки можно получить растрескавшиеся корнеплоды с плохими вкусовыми качествами. Как правило, ранняя морковка выкапывается выборочно для употребления в свежем виде по мере потребности. Чтобы не допустить появления и распространения морковной мухи, образовавшиеся ямки засыпают землей.

Морковь среднеспелых и позднеспелых сортов лучше убирать с грядки осенью, Со второй половины сентября . Именно с понижением температуры начинается интенсивный отток питательных элементов из ботвы в корнеплод, в результате чего, морковь становится сочной и прибавляет в весе. По оценкам ученых и агрономов, прибавка урожая может быть весомой (35-45%).
При температуре, меньше, чем +4 ºС, биологические процессы сильно замедляются, овощ практически не растет. Необходимо учитывать данную особенность, поэтому сроки уборки моркови на Урале, в Сибири, в средней полосе и других регионах отличаются. На время сбора урожая моркови влияют и погодные условия. Если установятся затяжные дожди, будет постоянная сырость в момент зрелости, то, даже, выкапывая морковь в сроки, лежкость таких корнеплодов будет низкой, так как высок риск развития гнилостных заболеваний. При плохой погоде имеет смысл провести уборку моркови раньше положенного срока, чтобы хоть как-то сохранить урожай.

Свекла признаки зрелости и сроки сбора

Свекла: признаки зрелости и сроки сбора Убирать корнеплоды необходимо исходя из посаженного сорта. Сорта, в свою очередь, делятся на 3 группы.

‘Подзимняя’, ‘ Грибовская плоская А-473′, ‘ Египетская плоская’, ‘ Ленинградская округлая 221/17′, ‘ Ноховский’ , ‘Округлый темночервоный’, ‘ Красный шар улучшенный’, ‘ Сквирский дар’, ‘ S Carlet Supreme’ (Скарлет суприм), ‘Boltardy’ (Болтарди), ‘ Detroit’ (Детройт), ‘Detroit Dark Red’ (Детройт Дак Рэд), ‘Detroit Rubidus’ (Детройт Рубидус).

Срок созревания этих сортов: 50-80 дней. Следовательно, убирать такую свёклу нужно в июле-начале августа. Знаю, что есть ещё и ультраскороспелые сорта, но они не очень вкусные. Так что, если хотите настоящий борщ, запаситесь терпением.

Раннеспелые сорта свёклы

Среднеспелые

‘Багровый шар’, ‘ Холодостойкая’, ‘ Браво’ , ‘Глобус’ , ‘ Идеал’, ‘ Двусемянная ТСХА’, ‘ Красная Цилиндрическая’ , ‘Мулатка’ , ‘Несравненная А 463’ , ‘ Русская односемянная’, ‘ Смуглянка’, ‘ Хавская’, ‘ Бордо’ , ‘B Ikores’ (Бикорес), ‘ Bolivare’ (Боливар), ‘Detroit Nero’ (Детройт Неро) , ‘ Cornell’ (Корнелл) , ‘ Larka F1′ (Ларка), ‘Libero F1’ (Либеро), ‘Mona’ (Мона), ‘ Opolsky’ (Опольски), ‘Pablo’ (Пабло), ‘ Pronto’ (Пронто), ‘ Red Cloud F1′ (Ред Клауд), ‘ Redondo F1′ (Редондо), ‘Sonata’ (Соната) .

Пожалуй, самая самая популярная группа сортов. Срок созревания: 80-100 дней. Убирать такую свёклу нужно в середине — конце августа. Если посадили в конце мая, то можно подержать до сентября. Отлично хранится всю зиму.

Среднеспелые сорта свёклы

Позднеспелые:

‘Торпеда’, ‘Цилиндра’, ‘Одноростковая’ И другие.

Срок созревания: 100-135 дней. Такие сорта, как правило, очень долго хранятся — прямо до весны. У моей сестры с прошлом году было много такой свёклы, и она не особо её ела. Полезли весной в погреб, а корнеплоды как будто только с огорода)). Целый ящик!

Почему нежелательно убирать свёклу раньше срока

Во-первых, ближе к осени, когда температура постепенно понижается, свёкла хорошо растёт. А во-вторых, больше всего полезных веществ в ней накапливается уже в последней стадии роста.

Однако оттягивать уборку до заморозка тоже неправильно. Выступающие «попки» может прихватить мороз, и корнеплоды быстро испортятся при хранении.

Свёкла на грядке

Ориентируемся на погодные условия

Осень слишком тёплая . В таком случае свёклу лучше не держать долго на грядке — она может стать волокнистой и даже чуть одревеснеть.Дождливая осень. Также не откладывайте уборку надолго. Избыток влаги в почве негативно скажется на вкусовых качествах урожая. Да и хранится слишком сочная свёкла недолго. Кстати, если передержать её на грядке в дождливую погоду, корнеплоды могут подгнить и растрескаться.Сухая осень . Очень благоприятная погода. Если осень сухая и в меру тёплая, куда лучше продержать свёклу в земле, нежели в погребе. Она накопит много витаминов и будет хорошо храниться.

Вкусная свёкла

Внешние признаки зрелости свёклы

Размер корнеплодов

Нижние листья

Из земли свёклу вытаскивают обычно вилами. Чтобы и корнеплод не повредить, и землю хорошо отгрести. Кстати, есть один важный момент: срезать ботву нужно аккуратно, оставляя черешки не более 1 см. Если больше — свёкла начнёт расти ближе к зиме, а это недопустимо. Вот, пожалуй, и все тонкости.

А вы когда убираете свёклу?

Когда лучше убирать морковь

Так кто же прав? Когда нужно собирать морковь? На сроки уборки влияют следующие факторы:

какие сорта моркови растут на ваших грядках – раннеспелые, среднеспелые или сорта, предназначенные для зимнего хранения; биологические особенности выращиваемых сортов; цели выращивания; состояние растений; погодные условия.

Правильно определив подходящий срок, когда надо убирать морковь, вы получите качественные корнеплоды с приятным вкусом и привлекательным внешним видом. Своевременная уборка урожая также благоприятно повлияет на питательность и лежкость корнеплодов.

Ранняя и поздняя морковь – когда собирать корнеплоды разного сорта?

С давних пор на Руси считалось, что наилучшая пора, когда можно убирать морковь и другие корнеплоды, заканчивалась 13 сентября. После этой даты грядки должны были остаться чистыми. В этом есть определенный смысл: при понижении температуры до +4 градусов корнеплоды прекращают расти, а при температуре -3 градуса высок риск поражения морковки серой гнилью, в результате чего ее лежкость сильно ухудшится. Поэтому лучше выкопать морковь еще до наступления устойчивых осенних заморозков, максимум до конца сентября. Но и слишком рано вытаскивать корнеплоды из земли не рекомендуется, поскольку они долгое время находились в достаточно теплой почве – внезапное перемещение в прохладный погреб или подвал может привести к значительным потерям при хранении.

Конечно, это касается только сортов поздних сроков созревания. Когда собирать морковку среднеспелых сортов, вы можете вычислить и сами – срок ее созревания длится от 80 до 110 дней. Дополнительными признаками созревания корнеплодов будут пожелтевшие нижние листья. Передерживать среднеспелую морковку в земле не стоит, ее вкусовые качества от этого могут только ухудшиться.

Морковку с ранними сроками созревания, а также ту, которая была посажена под зиму, начинают собирать еще в середине лета, делая из нее витаминные салаты и употребляя в пищу в свежем виде – она очень вкусная и сочная. Для получения пучковой моркови можно собирать корнеплоды, когда они достигнут диаметра более 1 см. Если же пропустить период, когда нужно убирать морковь ранней спелости, надолго оставив ее в земле, она утратит свой яркий вкус и привлекательный вид: корнеплоды могут растрескаться.

Как правильно убирать урожай?

Итак, вы определили для себя, когда лучше убирать морковь. Теперь можно приступить непосредственно к процессу уборки урожая. Короткие и средние корнеплоды собирают вручную: одной рукой придерживая морковь в грунте, а второй крепко ухватив ботву. Длинную морковку следует аккуратно подкопать вилами или лопатой так, чтобы не поранить и не сломать корнеплоды. Приподняв верхний слой земли с морковкой, извлеките ее, придерживая за ботву.

Существует ошибочное мнение, что морковь вместе с ботвой следует оставлять на поле на несколько дней, чтобы все питательные вещества из надземной части растений перешли в подземную часть. В действительности же все происходит как раз наоборот: ботва тянет все соки и питательные вещества из корнеплода, от чего он начинает усыхать. Поэтому, когда убираете урожай моркови, не откладывая, обрезайте ботву, как только земля на корнеплодах чуть подсохнет. Оставлять листья можно лишь на пучковой морковке, а лучше оставить черешки не больше двух см.

Ботву можно выкрутить руками или обрезать вместе с верхней частью морковной головки до 2 мм. Это поможет заметно увеличить срок хранения морковки, так как ботва не начнет прорастать, вызывая усыхание корнеплода и снижая его питательную ценность.

Теперь вы знаете, когда убирать морковь с грядки, и как правильно осуществлять уборку. Помните о том, что на хранение следует отправлять достаточно созревшую морковку, чтобы в ней успели накопиться важные биологические составляющие и каротин. Важно также не допускать при уборке урожая механического повреждения корнеплодов, иначе храниться они будут плохо.

Если же вас все еще одолевают сомнения в том, когда собирать урожай моркови со своих грядок, попробуйте выдернуть несколько корнеплодов и визуально оценить их зрелость или попробовать на вкус. Пусть не с первого раза, но вскоре вы научитесь достоверно определять наиболее оптимальный срок, когда убирать морковку!

И ВОТ ЕЩЕ ОДНО МНЕНИЕ

С уборкой моркови опытные овощеводы советуют особо не спешить, поскольку самый большой прирост у корнеплодов (в средней полосе России) наблюдается в сентябре во второй половине месяца. На севере страны заморозки ранние, поэтому там убирают морковь в начале сентября. Дело в том, что ее надо убирать до наступления заморозков на почве. Чтобы определиться с вопросом, следует убирать ее или нет, а может оставить в земле на 2-3 недели, выкапывают одну морковку из земли.

Если она начала обрастать по бокам мелкими корешками – пришла пора копать.

Эти корнеплоды выкапывать лучше садовыми вилами, а не лопатой. Их подкапывают, а затем выдергивают из земли, держа за ботву, при этом надо следить, чтобы у морковки не отламывался кончик, поскольку в противном случае она не выдержит длительного хранения, и ее нужно будет как можно быстрее использовать в пищу. Землю с корнеплодов желательно отряхивать руками во избежание механических повреждений.

Убранную с грядки морковь моют, обрезают тщательно листья (ботву), так как если она пойдет в рост, то будет высасывать все соки, и оставляют сушиться: можно на столе или на пленке. Хранится морковь отлично в ящиках, пересыпанная песком, смешанным с известью – 10 частей песка и 1 часть гашеной извести. Можно окунуть их в глиняную «болтушку» и хорошенько просушить.

В первую очередь из корнеплодов убирают свеклу.

Этот овощ чрезвычайно богат на витамины и минеральные вещества, а также лежит в основе достаточно эффективных диет. Зимнему столу ну никак не обойтись без него. Время уборки свеклы играет немаловажную роль.

Как правило, это сентябрь. Надо отметить, что в регионах, где осень затяжная и теплая, собирать урожай свеклы можно до середины октября месяца. Также в земле можно оставлять небольшие по размеру корнеплоды. Самое главное – убрать свеклу до наступления заморозков, в противном случае она будет плохо храниться, сморщится, начнет подгнивать, но самое главное – это то, что она потеряет свои достаточно приятные вкусовые качества.

А до первых заморозков ее выкапывать не стоит, а нижние пожелтевшие листочки вовсе не означают, что свекла прекратила свой рост, поскольку они сохнут постоянно при появлении новых. Убирать ее желательно в сухую погоду. Выросшие корнеплоды путем подкопов с помощью лопаты извлекают из почвы, очищают от остатков на них листьев (ботвы) и земли. Вот в таком виде она и готова к хранению. Для хранения подойдет песок или опилки

Почему нельзя долго оставлять свеклу на грядке?

Сроки уборки свеклы зависят не только от физиологических причин, то есть созревания, размера корнеплодов, но и от погодных условий той местности, где ее выращивают. Особенно это касается поздних сортов, предназначенных для зимнего хранения. Поэтому принимая решение об отсрочке или начале уборки урожая этого полезного овоща необходимо учитывать его особенности:

– свекла более чем другие корнеплоды чувствительна к холоду и при слишком низкой среднесуточной температуре практически перестает наливаться;
– когда свекла слишком долго остается в земле, в мякоти корнеплода могут образовываться более светлые кольца, что совсем не способствует увеличению его качества;
– в переросшей свекле часто снижается содержание бетаина и сахаров, а внутри могут появляться пустоты разных размеров;
– даже слегка подмороженные корнеплоды становятся непригодными для длительного хранения, независимо от степени спелости – заражаются различными бактериальными инфекциями и быстро загнивают..

Три правила хорошего урожая свеклы и моркови

Свекла и морковь – эти овощи частые гости на нашем столе. Борщи, винегреты, салаты практически не выходят из рациона, особенно в зимнее время. С распространением вегетарианства спрос на овощи увеличивается. Для огородника очень важно не только вырастить хороший урожай этих корнеплодов, но и сохранить его. Зимой и ранней весной в свекле и моркови еще сохраняются полезные витамины, которые так необходимы для здоровья.

Итак, основные правила для получения хорошего урожая.

Во-первых, важно убрать свеклу и морковь с грядки вовремя. Это зависит, конечно, от климатических условий и погоды в вашем регионе. Например, на юге в сентябре еще очень тепло, корнеплоды продолжают расти, и нет необходимости выкапывать их раньше октября. В северо-восточных районах сроки уборки наступают раньше. Обращайте внимание на прогноз погоды и народные приметы. Порой бывает тепло еще в середине октября. К тому же легкие заморозки -1, -2 градуса свекла и морковь спокойно переносят. Так что не торопитесь с уборкой, дайте плодам набрать силу и запас полезных веществ. Можно слегка окучить землей кустики, чтобы предохранить их от заморозков на почве. Как раз больше всего полезных веществ корнеплоды набирают в осенний период, когда тепло постепенно уходит, наступает похолодание. В то же время неожиданные заморозки могут повредить плоды, они будут непригодны для хранения. Поэтому внимательно следите за погодой. Идеальная погода для качественного созревания корнеплодов – умеренно теплая (не жаркая) и сухая осень. При длительной дождливой погоде не стоит долго затягивать с уборкой, плоды могут начать подгнивать.

Во-вторых, важно собрать урожай, не повредив плоды. Нельзя выдергивать корнеплоды из земли. Надо аккуратно подкопать куст сбоку вилами или лопатой и вынуть корнеплод. Зачастую землю отряхивают, постукивая об лопату. Так можно повредить плод и вы не сможете его хранить. Лучше аккуратно собрать комья земли руками. Не забудьте надеть перчатки.

В-третьих, надо правильно подготовить плоды для хранения. После того, как выкопали свеклу и морковь, обязательно просушите их на открытом воздухе. Делать это надо в сухую погоду. Сначала срежьте острым ножом ботву, не повредив плоды. Затем разложите для просушки. Перед тем, как убрать овощи на хранение, посушите их дня три в затененном сухом месте. Осмотрите внимательно каждый корнеплод и отложите поврежденные плоды отдельно. Их надо употребить в первую очередь. Мелкие корнеплоды лучше переработать, они вряд ли сохранятся долго. Иногда огородники оставляют такие плоды на грядке, присыпав слоем торфа в 7 сантиметров. Целые неповрежденные плоды сложите в ящики и поместите в погреб. Хранить свеклу и морковь можно и дома. Морковь хранят так: опускают в глиняную болтушку, затем сушат и кладут в картонные ящики. Так овощи можно хранить на балконе. Только ящики надо обернуть одеялом, тогда овощи сохраняются при температуре до 10 градусов мороза.

Свеклу можно хранить в пакетах. Сначала надо вымыть плоды, аккуратно удалить точки роста сверху и снизу, просушить. Затем упаковать и опустить в погреб, или разместить на балконе. Свекла хорошо хранится в таких условиях.

Хотите знать больше, присоединяйтесь к нашим группам:)

Группа ВК https://vk.com/seedspost_ru
Группа ОК https://ok.ru/seedspost
Инстаграм https://www.instagram.com/seedspost.ru/
Facebook https://www.facebook.com/seedspost.ru/

Когда убирать свеклу, морковь, лук, чеснок и тыкву с грядки на хранение?

Сбор урожая – самое главное событие для огородника, когда ему предстоит получить награду за свои труды. При этом важно знать не только приблизительное время уборки, а и некоторые характеристики растений, которые подскажут, что овощ можно переносить на хранение. О том, когда в погреб должны отправиться свекла, морковь, лук, чеснок и тыква, расскажем прямо сейчас.

Свекла: основные показатели для сбора и приблизительные сроки

Свекла, равно как и морковка, являются овощами позднего срока созревания, если это не раннеспелые сорта. До самой осени они растут в земле и прекрасно там себя ощущают, не подавая ни намека на гниение. Напротив, преждевременный сбор может стать причиной порчи овощей в подвале. Сначала о том, когда убирать свеклу с грядки на хранение.

Самыми лучшими грядками считаются металлические грядки. Благодаря отсутствию острых краев, огороднику просто невозможно порезаться, легко в них сажать и убирать урожай. Все края завальцованы. Такой тип грядок имеет повышенную жесткость, за счет прочного каркаса. Устойчивая конструкция и легкая сборка.

Основной признак, по которому можно определить, что свекла созрела для последующего хранения, является появление наростов. Если они были обнаружены на листьях, можно приступать к уборке. В крайнем случае, выкопать одну и попробовать ее. Убедившись, что овощ дозрел, убирать остальной урожай.

Рекомендуется обратить внимание на погоду. Не следует производить сбор в непогоду, так как собранную свеклу нужно будет очистить и просушить. В ином случае, если овощ будет влажным, корнеплод просто сгниет.

Относительно заморозков можно не переживать – свекла выдерживает низкие температуры вплоть до +2 градусов. Поэтому пусть лучше дозревает до последнего, если позволяет погода. Ориентировочная дата уборки урожая – 20-е числа сентября и до конца октября. Ранние сорта собирают с конца августа. Однако именно те, которые дольше полежали в земле, содержат больше полезных веществ, слаще и вкуснее. Кстати, ранние сорта не годны для длительного хранения, поэтому после сбора их сразу закрывают или употребляют в пищу.

Морковь – как она говорит хозяину, что ее пора убирать?

Об этом овоще, в принципе, можно сказать то же самое, что и о свекле. Но все-таки рассмотрим отдельно вопрос о том, когда убирать морковь с грядки на хранение.

Несвоевременный сбор урожая может стать причиной того, что овощ потеряет все свои полезные свойства. Просто потрескается и лишится сочности. Определить, что корнеплод готов для последующего хранения, можно по диаметру – данный параметр должен составлять примерно 1 см. Такой овощ будет самым вкусным и полезным, и его можно кушать в свежем виде.

Если сорт среднеспелый, его выращивают 80-110 дней. То есть нужно «засекать» время с момента посадки. Альтернативным способом определения созревания служит пожелтение нижних листьев. Если это произошло, необходимо убирать урожай.

Позднеспелые сорта зреют в земле 110 и больше дней. Они еще называются осенними. Уборка, как правило, производится в первой половине сентября, но можно и позже, если корнеплод еще не начал трескаться, и листья не желтеют. Как и со свеклой, нужно выбрать солнечный день, чтобы иметь возможность просушить овощи.

Читайте также:

«Слезный» овощ готов отправиться в подвал, когда …

… он опустит листья. Но об этом немного позже.

С зеленым луком все понятно – его собирают с грядок, когда перья наполняются сочностью, и сразу используют в пищу, замораживают или используют для консервации. Но когда убирать лук с грядки на хранение на зиму? Определить это очень просто.

Репчатый лук зреет в земле плюс-минус 70-80 дней. Так что если дата посадки не забыта, определить время сбора несложно. Следует обратить внимание на погодные условия в течение летнего сезона. Если он был дождливым, срок увеличивается.

Обычно, когда овощ готов к уборке, он опускает листья. Но бывает и такое, что их нужно укладывать на землю самостоятельно. В это же время прекращается полив – так корнеплод готовят к уборке. В России чаще всего собирают урожай лука после 20 июля и до середины августа. Если погода совсем плохая, лето выдалось прохладным, то лучше собрать его раньше, потому что в таких условиях лук наверняка погибнет.

Читайте также:

Дата уборки чеснока и характеристики, которые помогут определить срок самостоятельно

Определиться с тем, когда необходимо убирать чеснок с грядки на хранение, тоже несложно. У него начинают желтеть листья, как и у лука – вот главный признак, который поможет решить эту задачу.

Многие огородники, видя высыхающие листья думают, что овощу не хватает воды. Конечно, возможно и такое, или ему не хватает питательных веществ, но высыхание именно в период сбора говорит только о том, что пора его убирать на хранение.

Приблизительная дата уборки определяется путем отсчета от даты появления всходов 3,5 месяцев. Можно собирать овощ немного позже, но не раньше, так как недозрелый корнеплод неспособен вылежать всю зиму, да и качество его будет несколько хуже.

Читайте также:

Тыква: как определить спелость «витаминной бомбы»?

И, наконец, перейдем к тыкве. В данном случае сроки созревания тоже зависят от сорта.

Скороспелые – 90-105 дней (приблизительно после 15 августа). Храниться они будут около месяца.
Среднеспелые – 110-120 дней (середина сентября, но до первых ночных заморозков).
Позднеспелые – 200 дней. Их собирают в недозрелом виде. Дозревают тыквы таких сортов уже на хранении.

На время, когда пора убирать тыкву с грядки на хранение, влияет климат, то есть регион проживания. На юге, например, плоды могут достаточно долго оставаться на огороде, так как ночные заморозки возможны только в самом конце осени. А вот в средней полосе, на Урале и в Сибири стоит заняться этим делом гораздо раньше, как только ожидаются морозы.

Спелость тыквы можно определить по внешним признакам (это касается только сортов среднего и раннего срока созревания). Плодоножка к тому моменту становится высохшей и жесткой, листья – блеклыми и желтыми, а сам плод приобретает яркий оранжевый окрас или серо-зеленый, что зависит исключительно от особенностей сорта. Это не касается восковой тыквы, потому что она может никак не проявить свою готовность к уборке.

Последний признак – оболочка тыквы. Она должна стать «наполненной», более плотной, жесткой.

Определить сроки уборки того или иного овоща несложно: достаточно сложить признаки и приблизительный срок. При возникновении сомнений рекомендуется выкопать 1 экземпляр и попробовать его – самый верный вариант.

Сбор урожая тыквы в видео

Садоводы рассказывают, когда они собирают тыкву, чтобы не передерживать ее на огороде:

Свекла Руководство по посадке компаньонов: 6 растений для выращивания со свеклой — 2021

У свеклы много друзей в саду, но мало врагов. Как холодостойкое растение, свекла — прекрасная культура для начинающих. Несмотря на то, что свекла восприимчива к проволочникам, корневым личинкам и совкам, она, как правило, вынослива, способна выдерживать более прохладный климат и полутень, и ее можно собирать осенью. Свеклу не следует выращивать рядом с бобами или полевой горчицей, но несколько хороших компаньонов для свеклы:

Лук .Наряду с луком-шалотом, луком-пореем и чесноком (которые могут улучшить рост и вкус свеклы), лук может быть естественным сдерживающим фактором для определенных садовых вредителей, отпугивая насекомых-вредителей, таких как тля и сахарная свекла-блошиные жуки, а также вредителей млекопитающих, таких как кролики. и олень.
Фасоль . В то время как стручковая фасоль задерживает рост вашей свеклы, кустарниковая фасоль, соя и масляная фасоль лучше всего растут рядом со свеклой, обогащая почву азотом и питательными веществами.
Салат-латук . У салата более короткий рост корней, что делает его отличным компаньоном для свеклы.Благодаря более мелким корням этот овощ может заполнить открытые пространства в вашем саду, не конкурируя за ресурсы с вашими корнеплодами.
Кочанная капуста . Некоторые из лучших растений-компаньонов для свеклы относятся к семейству капустных. Сажайте свеклу рядом с крестоцветными овощами, такими как кольраби, капуста, цветная капуста, брокколи и брюссельская капуста, чтобы обогатить почву и улучшить качество и рост ваших капустных сортов.
Редис . Редис может быть полезен для вашего свекольного завода.Редис помогает разрыхлить почву, что полезно для свеклы, которая может стать жестче в плотной почве.
Кошачья мята . Кошачья мята является мощным репеллентом для многих вредных насекомых, таких как колорадские жуки, японские жуки, блошиные жуки, тля и кабачки. Однако кошачья мята также эффективна против полевок и мышей, которые, как известно, питаются сверху свекольной зеленью. Стратегически сажайте свеклу среди кошачьей мяты (так как кошачья мята может бесконтрольно разрастаться при распространении семян).

Вырастите свою собственную морковь, свеклу и лук в горшке / RHS Gardens

Сейте морковь и свеклу в контейнерах весной, чтобы быстро собрать нежные и вкусные молодые корнеплоды — просто потяните, срежьте, промойте их и приготовьте. целиком

Что вам понадобится

Контейнеры — горшки, поилки, оконные ящики и контейнеры большего размера подходят — в идеале — глубиной более 20 см (8 дюймов).Посев каждой культуры в отдельный горшок диаметром 25 см (10 дюймов) или деревянный ящик 30 x 17 см (12 x 7 дюймов) даст достойный урожай. В больших контейнерах вы можете засеять одинаковые участки каждой культуры или посеять корни и лук в ряд по краю и посадить более высокие культуры в середине.

Компост — добавьте дополнительные питательные вещества в универсальный компост — либо смешайте садовый компост с нижней половиной контейнера, либо добавьте удобрение с медленным высвобождением

Семена: морковь — быстросозревающие «ранние» сорта, такие как «Amsterdam Forcing» (традиционный сорт), «Mignon», «Ideal».
свекла — сорта земного шара, выведенные для выращивания «молодой свеклы», такие как «Пронто», «Пабло».
зеленый лук — любые сорта, такие как «Белый Лиссабон», «Апач» (красный стебель).

Лейка с мелкой «розой» (спрей)

Посев

Заполните контейнеры влажным компостом на расстояние 2-3 см (около 1 дюйма) от края и слегка укрепите поверхность.
Разложите семена тонко — если они слишком толстые, вам придется выдергивать некоторые всходы, когда они прорастут.Нацельтесь на рассаду примерно на 4-5 см (1 ³ ₄ дюйма) друг от друга для свеклы, 3 см (1 дюйм) для моркови и 2 см (³ ₄ дюйма) для зеленого лука. Накрыть слоем компоста толщиной 1,5 см (¹ ₂ дюйма).
Или сеять рядами. Сделайте углубление на 1,5 см (¹ ₂ дюйма) или «сверло», положив трость на поверхность и осторожно протолкнув ее в компост. Высейте семена тонким слоем и засыпьте компостом.Расставьте ряды на расстоянии 15 см (6 дюймов) друг от друга.
Тщательно опрыскайте поверхность водой.

Выращивание

Поставьте контейнеры на солнечное место и держите поверхность компоста влажной. Когда саженцы станут достаточно большими, чтобы их можно было обрабатывать, вытащите ненужные, чтобы оставить достаточно места для остальных (они не раздуваются, если в них слишком много людей) *. По мере роста растений им потребуется больше воды — ежедневно, если погода сухая. Не позволяйте компосту высохнуть.

* Вы обнаружили несколько проросших проростков свеклы в одном месте? Это потому, что «семена» на самом деле представляют собой несколько семян, сгруппированных вместе в пробковом ящике.Добавляйте в салаты прореженные листья свеклы.

Урожай

Начинайте сбор урожая, как только урожай достигнет съедобного размера — свекла размером с мяч для гольфа и морковь толщиной с палец *, зеленый лук толщиной с карандаш (или тоньше). Сначала вытащите промежуточные растения, чтобы оставшиеся выросли.

* Вы нашли в моркови туннели ржавого цвета? Они вызваны личинками морковной мухи. Если вы сделаете еще один посев, накройте контейнер садовой тканью, чтобы мухи-несущие яйца не попали, или поставьте его на стол: морковные мухи плохо летают и обычно не поднимаются так высоко.

Добавлены экстры

Карликовые французские бобы будут расти в горшках размером с ведро или в больших ящиках; Для лазанья французской фасоли и фасоли нужны очень большие контейнеры глубиной не менее 45 см (18 дюймов). Если грозят заморозки, накройте саженцы флисом.

Вовлеките детей

Никогда не рано заставлять детей проявлять активность и помогать на огороде или в саду.

Вакансий сейчас

Узнайте, что делать в этом месяце на своем съедобном участке.

Что посадить в июле

Что сажать в июле

Даже в июльскую жару можно посадить несколько отличных культур, которые позволят вашему саду выкачивать овощи до осени.

Ниже перечислены сорта цветов, овощей и трав, которые отлично подходят для начала посадки в июле в зависимости от зоны выносливости, в которой вы живете.

фасоли (зоны 3-8):
Вы все еще можете сажать как кустовые, так и стручковые бобы, так как они любят теплую почву и воздух. Попробуйте посев разных сортов в течение 7-10 дней. Это даст вам постоянный урожай фасоли для осеннего урожая.
Подробнее: как выращивать фасоль
Предлагаемые разновидности: Blue Lake FM-1K Pole, Landreth Stringless, Strike

Брюссельская капуста (зоны 3-9):
Брюссельская капуста дает долгий урожай, ее можно сажать и пересаживать в июле.Этот осенний урожай можно употреблять в жареном, вареном или сыром виде с тонкой стружкой.
Подробнее: как выращивать брюссельскую капусту
Предлагаемые сорта: Лонг-Айленд, Густус.

Брокколи (зоны 3-6):
Чтобы получить восхитительный осенний урожай, начните выращивать брокколи прямо сейчас, чтобы урожай собирался в ноябре.
Подробнее: как вырастить брокколи
Предлагаемые сорта: Calabrese, Aspabroc Baby, Early Purple

Морковь (зоны 3-5):
Начало посадки моркови или посев в более прохладных зонах к середине июля даст осенний урожай, который будет храниться в саду до тех пор, пока не будет использован.
Подробнее: как выращивать морковь
Предлагаемые сорта: Мизинец, Кулинарная смесь, Нант.

Кукуруза (зоны 3-8):
Попробуйте выращивать кукурузу на небольшом участке, пробиваясь к большому полю, где выращивают несколько сортов. Последний практический срок для посадки любого сорта кукурузы — первая неделя июля, и вы должны посадить раннеспелый сорт кукурузы.
Подробнее: как выращивать кукурузу
Предлагаемые сорта: Bodacious, Sugar Buns, Early Golden Bantam.

Огурцы (зоны 3-8):
Быстрорастущие виноградные лозы или кустовые огурцы могут дать множество плодов огурца для получения восхитительного урожая ранней осенью.Будьте осторожны, выбирая разнообразие для пространства, которое у вас есть в саду. Виноградные огурцы могут быть лучшим вкусом, но для них требуется гораздо больше места, чем для кустовых сортов.
Подробнее: как выращивать огурцы
Предлагайте сорта: Домашние соленья, Двойной урожай, Самтер.

Кале (зоны 3-9):
Посадка капусты с середины июля до середины августа даст отличный урожай осенью и зимой.
Подробнее: как вырастить капусту
Предлагаемый сорт: Виски Blue Curled, Premier

Если вы хотите увидеть подробную карту и график посадки для вашего штата, выберите ниже:

Овощи становятся вкуснее после заморозков

Первые заморозки могут быть печальным временем для садоводов, потому что они часто считаются концом времени года, когда мы можем собирать урожай огородных продуктов, чтобы их съесть.Однако на самом деле есть много овощей, которые не только выдерживают мороз, но и становятся вкуснее после понижения температуры! Эти овощи становятся слаще после поцелуев на морозе, что делает их восхитительным зимним угощением. Так что не отчаивайтесь, когда наступит первый мороз, вместо этого радуйтесь, потому что вы собираетесь получить вкусные подарки из сада.

Когда наступает мороз, естественная вода внутри растения замерзает, причиняя вред растению.Чтобы бороться с этим, некоторые растения производят больше сахара, что позволяет им выдерживать более низкую температуру без замерзания. Это также означает, что растения становятся слаще и вкуснее.

Корневые овощи

Свекла, морковь, репа и пастернак вкусны после первых заморозков, но до того, как земля промерзнет. Кроме того, они представляют собой такую сытную и успокаивающую пищу, что это именно то, чего многие из нас жаждут в холодные зимние месяцы.

Даже если вы не доберетесь до них до того, как земля промерзнет, оставьте их в почве на зиму и соберите их, как только земля вокруг них оттает.Они по-прежнему будут иметь прекрасный вкус, если вы доберетесь до них до того, как они начнут снова отращивать свои листья к весне.

Поджарьте овощи из корнеплодов с садовыми травами, приготовьте сытный зимний овощной суп или попробуйте их замариновать.

Брассикас

Брассикас, или представители семейства капустных, все имеют прекрасный вкус после заморозков. К ним относятся листовая капуста, капуста, брюссельская капуста, цветная капуста и, конечно же, капуста. Лучший способ вырастить представителей семейства капустных — это посадить их весной, чтобы собрать урожай летом, а затем снова посадить их летом, чтобы собрать второй урожай зимой (или даже следующей весной).

Брассика лучше всего растет в более прохладных условиях, и, хотя летом она дает хорошие урожаи, на самом деле лучше всего подходят озимые культуры. Когда наступают первые морозы, корни изо всех сил стараются предотвратить замерзание растений, посылая сахар к клеткам в листьях, делая листья сладкими и нежными. Соберите урожай после заморозков и наслаждайтесь зеленью всю зиму!

Лук-порей

Лук-порей также становится слаще и ароматнее после заморозков.Собирайте их, если они не вморожены в землю (в некоторых местах это означает, что вы можете есть свой собственный лук-порей всю зиму). Холодной зимней ночью нет ничего более утешительного, чем горячая, дымящаяся миска лука-порея и картофельный суп!

Для овощей, которые плохо себя чувствуют после наступления морозов, прочтите этот пост, чтобы узнать, как можно продлить их вегетационный период.

Дополнительные советы по созданию осенних и зимних садов можно найти в этих сообщениях:

Когда собирать свеклу и морковь.Когда выкапывать свеклу и морковь для хранения в средней полосе? Финики и свекла

Нет спешки на уборке свеклы и моркови. Эти овощи должны созревать в земле осенью: свекла активно набирает питательные вещества при температуре от + 1С до 15С, а морковь — от +7 до +8. Если собрать урожай слишком рано, то 30-40% не получится. урожая. Заготовленные корнеплоды будут слишком мелкими и невкусными, а такие овощи плохо хранятся.

Но и отложить сбор урожая, иначе урожай будет уничтожен холодными дождями и морозами.

Когда убирать свеклу и морковь с огорода?

Даже опытные овощеводы не назовут точную дату сбора урожая — это зависит от многих факторов. Перечислим их.

Сорта овощей и агротехника

Сорта моркови и свеклы: ранние, средние и поздние. Сроки созревания овощей указаны на упаковке семян.Их учитывают при посадке и уборке корнеплодов.

Ранние сорта хороши тем, что очень быстро созревают. В течение трех месяцев после посадки дают урожай. Но для зимнего хранения они не годятся.

Поздние сорта хорошо хранятся, но в средней полосе России не всегда успевают созреть до заморозков.

Среднеспелые сорта хорошо приспособлены к российскому климату. Дают хороший урожай, отличаются лежкостью и устойчивостью к болезням.

Лучшие сорта свеклы:

Ранний — Детройт, Ред Болл, Баргузин, Бордо, Подзимная;
Средний — Мулат, Богемия, Бона, Несравненный;
Позже — Торпеда, Цилиндр, Атаман.

Лучшие сорта моркови:

Ранний: Carotel Parisian, Amsterdam, Touchon, Fairy;
Среда: Нант-4, Витамин-6, Несравненный, Самсон;
Позднее созревание: Вита Лонга, Миссури, Королева осени, Шантене 2461.

Сроки созревания овощей зависят от того, насколько хорошо за ними ухаживают. Если уход был неправильным или его не было вовсе, то самые ранние сорта созревают поздно. Размер овощей также имеет значение: более крупные корешки собирают раньше.

Погода

Если осень дождливая и холодная, а метеорологи обещают ранние заморозки, то уборку нужно начинать раньше и быстрее заканчивать.

Избыточная влажность приводит к прорастанию новых корней.
Корнеплоды становятся водянистыми и безвкусными.
Часто трескаются при чистке.

Если осень теплая, сухая, не ожидается заморозков, то овощи можно оставить в земле на более длительное время.

Регионы выращивания

Климат — самый важный фактор, влияющий на сроки сбора урожая овощей.

Сибирь. Свеклу здесь выращивать сложно. До заморозков успевают созреть только раннеспелые сорта. Чтобы получить хороший урожай, нужно выбирать свеклу с вегетационным периодом до ста дней и применять правильные агротехнические приемы.Для увеличения срока созревания корнеплодов используют рассадный способ выращивания свеклы.

Для Сибири выведены особые сорта моркови. Они устойчивы к болезням и хорошо созревают в холодном климате. Это Даяна, Алтайская укороченная, Настена-сладкая.

В Сибири свеклу и морковь убирают с огорода в конце августа — начале сентября. Причем, если холода начинаются раньше, то убираться нужно быстрее, так как в сентябре часто бывают сильные заморозки.

Урал. Климат на большей части Урала резко континентальный, с холодной зимой и коротким жарким летом. Здесь выращивают ранние и среднеранние сорта свеклы и моркови. Свекла с длительным вегетационным периодом не успевает вызреть в холодном климате. Если свекла и морковь высаживались в открытый грунт с середины мая, то уборку можно проводить в конце августа. Если весна была холодной и корнеплоды были посажены в июне, то овощи собирают в сентябре.

Московская область и другие районы средней полосы России, Поволжья.Для выращивания подходят ранние и среднеспелые сорта. Здесь оптимальный период уборки свеклы и моркови — с конца сентября до начала октября. Сначала убирают свеклу, через неделю — морковь.

Южные регионы России. Здесь, в теплом климате, урожай собирают дважды — летом и осенью. Простуды наступают поздно, и все виды овощей хорошо созревают. Уборку свеклы и моркови можно проводить до конца октября и позже.

Подготовка к очистке

Чтобы свекла и морковь долго хранились и были сочными и вкусными, нужно заранее подготовиться к сбору урожая.

С середины лета корнеплоды не подкармливают азотными удобрениями, а только калийными и фосфорными удобрениями.
Если летом был небольшой дождь, за две недели до сбора урожая нужно в последний раз обильно полить грядки. После этого поливать их не нужно, иначе овощи станут водянистыми и потрескавшимися.

Как определить, когда пора собирать урожай

Первый признак полного созревания свеклы и моркови — увядшая ботва.Она говорит, что рост овощей закончился и их можно убирать с огорода.

Спелая морковь и свекла — любимая добыча грызунов. Их повышенная активность также означает, что овощи созрели и пора их собирать. Осенью мыши запасаются едой и начинают усиленно грызть корни. Если вы будете колебаться, то можете потерять урожай.

Важное правило. Перед заморозками выкапывают свеклу, а после — морковь.

Сбор урожая моркови

В тепле морковь не собирают — она потеряет вкус и будет плохо храниться.Многие овощеводы считают, что настоящий вкус морковь приобретает только после того, как ее сорвет легкий морозец. А если ботву моркови пригнуть к земле и накрыть лутрасилом или обычными пакетами, то выпавший снег не повредит морковь. Снятые со снега корнеплоды хранятся намного лучше.

Подходящее время для уборки моркови:

Пришли первые заморозки;
Земля ночью промерзает, а днем оттаивает;
Снег идет, но температура от 0С и выше.

Морковь, собранную из-под снега, не сушат, а сразу кладут в ящики. Оставшаяся на овощах влага предотвратит их высыхание. У моркови довольно прочная кожица, и она не гниет при вентиляции. Если морковь была собрана в сырую погоду или из-под снега, то в днищах ящиков для хранения нужно проделать ямки.

Уборка свеклы

Свекла намного хуже переносит холода: ботва корнеплодов обнажается землей и сильно страдает от заморозков.Поэтому его заготавливают до заморозков. Однако не стоит торопиться и с уборкой урожая: по окончании периода созревания в корнеплодах накапливаются сахар и другие полезные вещества.

Признак созревания свеклы — на ее поверхности появляются неровности. Если на улице теплая осенняя погода, дождя нет, то с уборкой можно подождать: в земле свекла сохранится лучше, чем в погребе.

В средней полосе России свеклу убирают с середины сентября до середины октября.Успеть нужно до заморозков и сильных дождей, так как подмерзшие и слишком влажные корни быстро загнивают. На рынке появились морозостойкие сорта свеклы, но их тоже лучше убирать до того, как выпадет снег.

Как выкапывают корнеплоды

Специалисты советуют вытаскивать овощи из земли руками, чтобы не повредить их. Поврежденные корни загнивают и не доживут до зимы.

Круглые свеклы, такие как Ларка и Бордо 237, легко извлекаются.Цилиндрическую свеклу и морковь с длинными плодами выдергивать сложнее. Чтобы извлечь такие корни из земли, используйте вилы с плоскими зубьями. Не рекомендуется выкапывать морковь и свеклу лопатой — овощи легко режутся.

С убранной свеклы и моркови сразу же удаляют ботву. Если его оставить, то он будет вытягивать питательные вещества из корнеплодов. Ботинки моркови просто «откручиваются» вручную. Иногда кочаны корнеплодов срезают на полсантиметра, чтобы морковь не прорастала весной.

Ботва свеклы обрезается, остается конопля длиной один сантиметр. Если оставить больше, ботва весной начнет отрастать и засыхает корнеплод. Обрежьте верхушки ножницами или секатором.

Собранные овощи нужно немного подсушить на солнце. Морковь нельзя долго оставлять на солнце, так как она быстро начинает увядать. Можно дольше держать свеклу. Еще лучше разложить овощи под навесом на день-два. Корнеплоды засохнут, их раны заживут.

Глыбы земли стряхивают с сушеных овощей руками. Корнеплоды нельзя царапать ножом, бить друг о друга или о землю — это может их повредить.

Затем овощи сортируются. Обрабатываются мелкие и поврежденные плоды. В подвалах и погребах кладу неповрежденную морковь и свеклу предназначенных для зимнего хранения сортов.

Способы корневого хранения

Собранный урожай хранится в подвале или погребе — там оптимальная температура и влажность.Нельзя оставлять овощи на не застекленном балконе — зимой они замерзнут.

Если мышей зимой заводят в погреб, то свеклу и морковь следует хранить на полках, приподнятых над землей. Если в подвале нет грызунов, то овощи можно оставить на зиму в ящиках. Некоторые овощеводы присыпают корнеплоды песком или обмазывают глиной, но если температура в погребе не поднимается выше + 3С, то в этом нет необходимости.

Если воздух в подвале слишком сухой, то морковь и свеклу можно хранить в полиэтиленовых пакетах.Чтобы овощи не гнили, в пакеты насыпают опилки.

Пожалуй, самое приятное время в работе садовника или огородника — это сбор урожая.

Когда все неприятности позади, остается только собрать плоды своего труда, чтобы вы могли наслаждаться ими в будущем.

Однако здесь возникает много других вопросов: «Когда именно убирают свеклу и морковь?», «Как правильно собирать корнеплоды?» или «Как правильно хранить собранный урожай?» Ответ на каждый из них вы найдете в этой статье.

Почему нельзя слишком рано закапывать морковь и свеклу

Решая, когда убрать морковь и свеклу с огорода, важно знать, что эти корнеплоды выгодно отличаются от других культур по морозостойкости. Это позволяет им успешно переносить холода, а если еще создать специальный субстрат из торфа и песка, то овощи можно оставить в земле на всю зиму.

Однако технология создания такой почвы непростая и потребует от вас определенных знаний и навыков, а также подходящих природных условий, поэтому к такому способу хранения овощей прибегают только самые опытные фермеры.

Не спешите закапывать морковь и свеклу очень рано. Даже с приходом осени, в сентябре, они все равно хорошо разрастаются, поэтому, если вынуть из земли не полностью созревшие корнеплоды, они будут плохо храниться и в будущем потеряют все вкусовые качества. Кроме того, если на улице еще достаточно тепло и земля не успела остыть, то резкое перемещение корнеплодов из относительно теплой почвы в холодный подвал приведет к значительным потерям при хранении.

Лучшим временем для сбора урожая считается сухой осенний день, когда температура воздуха находится в диапазоне от +4 ° С до -6 ° С (именно в таких условиях лучше собирать морковь и свеклу. ). Если температура воздуха поднимается выше +15 ° C, в овощах происходит быстрое накопление сухих веществ, каротина, ферментов и сахаров.

Какие факторы влияют на урожай моркови и свеклы

На время уборки свеклы и моркови влияют не только внешние признаки созревания, но и некоторые другие факторы.Наиболее распространенные из них включают разнообразие овощей, которые растут в вашем саду (раннеспелые, среднеспелые или сорта, предназначенные для зимнего хранения), биологические характеристики выращиваемых растений, цель выращивания, состояние растений и, конечно, погодные условия.

Важно! Ни в коем случае нельзя выкапывать свеклу или другие корнеплоды под дождем, когда на улице сыро и неприятно, ведь убирая морковь с грядки в таких условиях, она будет плохо храниться и быстро загниет.

Учитывая все эти особенности и точно определив время, когда нужно выкопать свеклу или морковь, можно получить качественный урожай с приятным вкусом и достаточно привлекательным внешним видом. К тому же собранные плоды будут лучше храниться вовремя.

Когда убирать на огороде свеклу и морковь, признаки полного созревания корнеплодов

Издавна на Руси считалось, что лучшее время для сбора моркови, свеклы и некоторых других корнеплодов заканчивается 13 октября.После этой даты грядки должны оставаться полностью чистыми и подготовленными к зимнему сезону.

Это правило имеет определенный смысл, потому что при понижении температуры воздуха до + 4 ° C корни перестают расти, а при температуре -3 ° C высок риск заражения серой гнилью, поэтому нет есть смысл копать морковь, чтобы потом выбросить … Об этом знают и современные садоводы, собирающие урожай до наступления устойчивых осенних заморозков.

Конечно, это правило больше касается позднеспелых сортов, но когда вы откапываете свеклу и морковь среднеспелых сортов, вы легко можете рассчитать сами: например, полный период созревания моркови длится от 80 до 110 дней.Дополнительными признаками, свидетельствующими о завершении формирования корнеплодов, являются их пожелтевшие нижние листья. Среднеспелую морковь нельзя передерживать в земле, так как это только ухудшит ее вкусовые качества.

Начать собирать морковь с ранним созреванием, а также те корнеплоды, которые были посажены под зиму, в середине лета, использовать для приготовления свежих витаминных салатов или просто есть в свежем виде (он уже очень сочный и вкусный). ..

Знаете ли вы? Чтобы получить хороший урожай моркови в пучках, можно начинать сбор корнеплодов, когда они достигают диаметра более 1 см.Пропустив этот период и оставив урожай надолго в земле, он потеряет свой яркий вкус и привлекательный вид (часто плоды трескаются).

Любые плоды лучше выкопать до начала продолжительных дождей (этот период может отличаться в каждом регионе).

Правила уборки моркови и свеклы на огороде

Если вы точно знаете, когда собирать морковь и свеклу, это, конечно, хорошо, но вам также необходимо точно понимать, как собирают морковь или другие корнеплоды.Успех дальнейшего хранения урожая во многом зависит от правильности сбора урожая.

Опытные садоводы рекомендуют собирать корнеплоды вручную, используя лопату или вилы, только в крайнем случае, когда не хватает сил убрать морковь на хранение, просто вытащив их из земли. Однако в этом случае нужно стараться копать почву очень осторожно, так как садовый инвентарь легко может повредить урожай, от чего он будет хуже храниться и вскоре начнет гнить.

Ботинки свеклы и моркови необходимо удалить немедленно, чтобы они не вытягивали питательные вещества из корнеплодов и не засыхали. Листья можно оставить только на пучке моркови, но лучше в этом случае оставлять черешки не более чем на 2 см.

Примечательно, что некоторые садоводы наоборот советуют оставлять зелень вместе с корнями, чтобы питательные вещества двигались сверху вниз. Однако давно доказано, что все идет строго в обратном порядке.

Важно! Опытные садоводы советуют срезать ботву на расстоянии примерно 3 мм от кочана, тогда с приходом весны она не начнет расти и сушить овощи. Если разрезать ее вместе с верхушкой морковной головки на 2 мм, это поможет продлить срок хранения урожая.

От перекопанного урожая необходимо тщательно оттереть комья земли сухой тряпкой, а после того, как корни немного подсохнут в саду под осенним солнцем, их можно будет хранить.

Ни в коем случае нельзя мыть морковь или свеклу, царапать их ножом или сбивать землю, потому что это только повредит овощи, а они испортятся раньше, чем вы успеете приготовить борщ из нового урожая. Перед тем, как поместить корнеплоды на постоянное место хранения, хорошо их дополнительно просушить в прохладном помещении, чтобы они немного остыли после теплой земли и солнца.

Особенности хранения корнеплодов

Когда откапывать свеклу и морковь на хранение, мы уже разобрались, но также нужно знать об особенностях процесса хранения.Лучшее место для зимовки собранного урожая — подвал или погреб, так как именно в таких помещениях устанавливается наиболее подходящая температура для длительного хранения. Нежелательно оставлять на балконе корнеплоды, особенно если он не застеклен, потому что в таких условиях убранный урожай рано или поздно промерзнет, и все ваши старания будут напрасными.

В октябре хлопот дачники не уменьшают: до наступления морозов им еще нужно успеть побелить деревья, посадить озимый чеснок , подкопать корни.

Свекла необходимо удалить до первых заморозков. Верхушки его корнеплодов выступают над поверхностью земли, поэтому могут промерзать. Такие овощи будут плохо храниться. Но не стоит торопиться с уборкой свеклы, предназначенной для длительного хранения.

Сроки по месяцам

Оптимальный период, когда можно выкопать свеклу на хранение в Подмосковье и Средней России: вторая половина сентября — начало октября … На юге страны убирают немного позже, а на севере — немного позже. ранее.

Перед началом заморозков свеклу необходимо перекапать. Считается, что моркови не страшны низкие температуры. Но замороженная свекла будет храниться очень плохо.

Мелкую свеклу можно оставить в земле до конца октября. К этому времени корнеплоды успевают еще немного подрасти и вырастут до 5-14 см в диаметре. И этого вполне достаточно, чтобы приготовить свежий салат или ароматный борщик. Ммм…

Говорят, что свеклу лучше держать круглой, некрупной (не менее 7-8 см).

А для тех, кто привык ориентироваться на лунный календарь садовода и огородника, будет интересна следующая глава нашей статьи.

Что скажет лунный календарь на 2018 год …

В сентябре 2018 г. рекомендуется выкапывать свеклу на хранение:

2 Сентября с 11:02,
3 сентября
4 сентября в 15:04
6 Сентября с 16:54
7, 8, 9, 10, 11 сентября
12 сентября в 21:15

Источник: журнал «Домашнее хозяйство»

Указанные даты соответствуют фазам Убывающей Луны и Новолуния.Считается, что в это время все питательные вещества устремляются к корням растений, максимально насыщая их. Свекла — это корнеплод, а значит, в наши дни лучше всего подходят для ее сбора.

В конце месяца благоприятные даты для уборки свеклы следующие:

Главное стараться собирать урожай, когда Луна в огне, воздушных или земных знаках — тогда урожай будет меньше гнить. Нельзя выкопать свеклу, когда Луна в водных знаках — такой урожай долго не сохранится.Указанные финики благоприятны для сбора урожая.

Источник: журнал «1000 советов дачникам»

Секреты уборки

Свеклу вытаскивают из земли и оставляют лежать в куче на солнце на несколько часов.
Затем листья срезают, отступив от головки корнеплода на 1-2 см.
Свеклу очищают от земли, стараясь не повредить ее, мыть не нужно.
Не срывайте ботву руками и мойте свеклу перед хранением.
Для зимнего хранения годны только здоровые экземпляры без признаков повреждений.

Секреты хранения

Свеклу рекомендуется хранить при температуре от 0 до +2 градусов и влажности 90 — 95%.
Для хранения подходит подвал, погреб или любое другое вентилируемое помещение.
Свеклу можно упаковать в большие полиэтиленовые пакеты и оставить на свежем воздухе.
Корнеплоды можно также поместить в ящики или контейнеры, присыпав сухим песком, опилками или золой (слегка присыпать).

Будем рады, если читатели блога «Бабушкина дача» поделятся своим опытом, когда лучше копать свеклу: в начале или в конце сентября. А может в октябре? Напишите комментарий к статье, будем рады! 😉

Вот и наступили первые заморозки. Немного навредили грядкам тех дачников, которые не следили за прогнозом погоды и не убрали остатки перца и помидоров. Не расстраивайтесь, впереди бабье лето, еще будут теплые дни для осенних полевых работ.А пока разберемся, когда убирать морковь и свеклу, как сохранить урожай картофеля. И лунный календарь на октябрь.

Народная примета: калина спела — пора собирать свеклу и картофель

Многих огородников волнует вопрос: когда и как копать морковь и свеклу? Я просто хочу ответить: вовремя. То есть не упускайте момент и делайте все правильно. С этим не нужно торопиться, но и опаздывать нельзя. От этого зависят вкусовые качества корнеплодов и их качество.

Помните семь правил, которым нужно следовать.

ПЕРВЫЙ. Если вы не уверены, когда собирать урожай, посмотрите на упаковку с семенами. Указывает, сколько дней должно пройти от появления первых всходов до уборки корнеплодов.

ВТОРОЙ. Выкапывайте морковь после самых первых заморозков, а свеклу — перед ними, иначе они точно не полгут. Что касается моркови, то она хорошо переносит заморозки, выкапывать ее можно даже после первого осеннего снега, не промерзнет.К первым заморозкам столовую свеклу нужно вытащить из почвы.

ТРЕТИЙ. Сигналом к перекопке может стать пожелтение нижних и средних листьев. Не теряйте зря время, просто удалите корнеплод из земли и осмотрите его повнимательнее. Если у него тончайшие белоснежные ниточки-корни, то он вполне готов к чистке. На корнеплоде заметили трещины — выкопайте, и как можно быстрее: морковь уже начинает разрастаться. Что касается сроков уборки, то они оптимальные — это первая половина октября.

ЧЕТВЕРТАЯ. Выкапывать корнеплоды желательно до понижения температуры до отрицательных значений и до сезона обильных дождей. Календарный период обычно приходится на конец сентября и продолжается до середины октября. В это время в свекле и моркови накапливается максимальное количество сахара и других полезных элементов. Выкопайте их в ясный солнечный день, когда почва сухая и свободная от лишней влаги.

ПЯТАЯ. Выкопав корни, внимательно присмотритесь к ним: те, которые имеют признаки повреждения, немедленно отправьте в переработку или съешьте в свежем виде и сохраните в целости.Для лучшей сохранности не используйте для чистки острые предметы, лучше надеть перчатки, открутить голенище и очистить от земли. Проверено на собственном опыте!

ШЕСТОЙ. После сбора урожая отправьте морковь и свеклу в темное место на пять-шесть часов, где они остынут и будут готовы к хранению.

СЕДЬМОЙ. В помещениях с низкой влажностью корнеплоды храните в обычных пакетах, но вентилируемых, с заранее проделанными в них дырочками, присыпанными сухими опилками.

Важно! Корнеплоды свеклы, подлежащие хранению, ни в коем случае нельзя мыть.

Создаем условия для картофеля

Ни одна семья не может обойтись зимой без картофеля. Не зря его называют вторым хлебом. Важно правильно организовать хранение картофеля: для этого необходимо подготовить клубни и место. Очень важно вовремя собрать картофель. Если опоздать с финиками, он может заболеть ризоктонией, что значительно сокращает срок хранения. Не меньшую опасность для клубней представляет грибковый фитофтороз.

Ранний сбор урожая не гарантирует хорошей перезимовки картофеля, так как кожица не созреет. Дождливая погода не подходит для сбора урожая. Картофель не только потеряет привлекательность, но и будет меньше храниться. Если убрать картофель в дождливую погоду, он наберет много влаги, будет гнить и болеть. А при засухе станет мягким.

Купленный или выкопанный картофель необходимо просушить (1-3 недели). На улице он будет лучше просыхать, поэтому выкапывать его нужно в солнечный день.Вы можете подержать его на солнце несколько часов, а затем высушить в сухом проветриваемом помещении. Когда клубни подсохнут, их перебирают. Зеленый, гнилой и поврежденный картофель для длительного хранения не годится. Для длительного хранения подходят клубни среднего размера без изъянов, хорошо просушенные; для среднесрочного хранения подойдет самый крупный картофель. Засыпать клубни сразу в хранилище невозможно. После сбора урожая некоторое время дышат, кожица созревает, ранки заживают. Если сразу опустить клубни в подвал, картофельные кучи нагреются, так как при «дыхании» выделяется тепло.

Лучшее место для хранения вещей — подвал или погреб. В прохладном и темном помещении не вырабатывается вредное вещество солонина, которая очень токсична. Как правило, он содержится в зеленых клубнях, их нельзя есть. Погреб, в котором хранится картофель, должен быть сухим. Оптимальная температура хранения клубней 2 — 3 градуса, влажность 80%. Температура в хранилище понижается постепенно. Если температура в подвале будет ниже нуля, картошка замерзнет и будет сладкой.При температуре выше 3-4 градусов клубни начнут прорастать. Картофель нужно хранить в закромах, они хорошо пропускают воздух. Его накрывают мешковиной или старым одеялом высотой не выше 1 — 1,2 метра. Несколько раз за зиму рекомендуется перебрать картофель, удалить подгнившие, подмерзшие клубни. В это время нужно проветрить погреб — так как клубни при хранении дышат, может образоваться конденсат. Для этого в погребе необходимо предусмотреть вытяжку или вентиляционную трубу.Если вы будете соблюдать все эти правила, ваш картофель сохранится хорошо.

Морковь полезна для позднего сбора урожая. С началом осени поздние сорта начинают накапливать витамины и минералы. Поэтому удалять его рекомендуется не ранее третьей декады сентября. Овощ наделен множеством полезных веществ. Едят сырым, вареным и делают из него соки. Лучше, конечно, использовать в пищу домашние овощи.

Срок уборки напрямую зависит от сорта посеянной моркови, продолжительности вегетационного периода.

Этот корнеплод делится на следующие виды:

Раннеспелый. Морковь с ранним сроком созревания начинают собирать во второй-третьей декаде июля. В первую очередь выкапывают самые крупные плоды. Меньшие оставляют еще на неделю, дают возможность подрасти. Постарайтесь сразу засыпать пустые места землей, иначе завяжутся мошки, засохнет ботва, а вместе с ней и плоды;
Средний срок созревания. Сбор урожая проводят через 90 дней после посева.Примерно в третьей декаде августа;
Позднеспелый. Сбор урожая проводят в третьей декаде сентября. Продолжительность созревания этого вида от 100 до 120 дней;

Раннеспелая морковь употребляется исключительно в пищу. Совершенно непригоден для хранения.

Период, когда морковь начинает усваивать все необходимые микроэлементы, приходится на самую последнюю фазу роста, непосредственно перед сбором урожая через 2-3 недели. Все полезные компоненты с ботвы переходят в сами плоды.Погодные условия для этого нужны с низкими температурами воздуха, в среднем + 5 / + 10 С.

Если ботва начала желтеть, значит, пора начинать сбор урожая. Не рекомендуется оставлять его до первого снега в земле. Морковь может стать непригодной для употребления в пищу, потерять вкус, засохнуть. Сильно растрескиваются, гниют при последующем хранении.

Желтизна листьев моркови может указывать на болезнь корнеплодов.

Народные приметы гласят, что если при выкапывании моркови появились белесые ниточки побегов, нужно убрать ее с грядки.

Как только температура упадет ниже 4-5 С нагреть. Срочно уберите его с грядки, он больше не будет расти, а все возможные микроэлементы в него уже поступили.

На сбор моркови влияют погодные условия в регионе, в котором вы живете. Чем дальше на север, тем раньше нужно начинать уборку.

Когда копать морковь в Сибири

Сбор урожая начинается во второй декаде сентября. Но если вдруг похолодать начнет раньше, ждать 20 номеров смысла нет.Ночные заморозки до -3 С морковь переносит легко, а вкусовые качества только улучшаются. Но это не значит, что его нужно снимать в дневные морозы.

Чтобы убедиться, что пора, можно выкопать и посмотреть на корни, если их много, спешите собирать урожай.

Сбор моркови лучше всего проводить в солнечную погоду, она немного подсохнет, выветрится, лучше сохранится. Для этого нужно иметь в наличии материал, который поможет отобрать все плоды без механических повреждений.

Стоит помнить, что заморозки переносятся только в почве. Оставленные на поверхности, они очень боятся мороза. Замороженные скоро начнут портиться, гнить.

Когда копать морковь на Урале

В регионах Урала лучше начинать сбор урожая в начале первых сентябрьских дней. В этой части России поздние сорта не сеют, поэтому со сроками разобраться гораздо проще. На сбор влияют приближающиеся зимние холода.Дождливая погода намного спокойнее и не влияет на урожай. Хотя, конечно, уборка в солнечный день намного приятнее.

В этой части России сеют адаптированные к этому климату сорта. Поэтому не стоит особо нервничать, что уборка проходит при температуре воздуха, близкой к 0 С.

Важно соблюдать правила, вовремя выкапывать морковь. В противном случае, стоя в земле, он потеряет сладкий вкус и сочность, станет горьким и сухим.

Когда копать морковь в средней полосе

В этой части России сбор урожая осуществляется не ранее начала октября. Погодные условия в этом районе более мягкие, октябрьские дни теплые. Убрав досрочно на хранение, можно получить проросшие плоды.

Когда копать морковь в Подмосковье

Эта часть России сильно зависит от погодных условий. Если синоптики прогнозируют засушливый сентябрь, урожай можно собирать.В сухой почве морковь перестанет получать полезные компоненты.

Если обещан дождливый сентябрь, отложите сбор урожая до стабилизации погодных условий. Убрать его можно будет в конце месяца или в начале октября. Влажная почва даст возможность полностью усвоить все питательные вещества.

Вы можете воспользоваться этой возможностью, если морковь еще не готова к уборке. Но если по всем народным поверьям у вас созрел урожай, его нужно собирать.Иначе, постояв, плоды начнут трескаться, придут в негодность.

В Подмосковье морковь сеют весной и на зиму. В связи с этим его снимают в разное время. Тот, что был посеян весной — 10 сентября. Тот, который был посеян на зиму — 15-20 августа.

Когда копать морковь по лунному календарю

По лунному календарю для регионов Подмосковья и Центральной России лучше всего подходят следующие дни:

Собрав морковь в эти дни, храните ее надлежащим образом, она будет лежать лучше, чем в другие дни.

Возможна очистка:

В Северном и Уральском регионах уборка проводится в следующие сроки:

сентябрь	Время
2-7	Весь день
10	С 10:00
11,19,20,24,25	Весь день
26	до 13-00
октябрь
4-5	Весь день

Как правильно выкопать морковь для хранения

Перед сбором урожая, за 7-8 дней, необходимо обильно полить между рядами.Если идет дождь, ни о каком поливе не может быть и речи. Через несколько дней почва просохнет, плоды наберут недостающую норму воды, приобретут желаемую сочность и сладость.

Копайте осторожно, землю немного приподнимите, вытащите, цепляясь за листья. Почву удаляют, постучав по плодам. В течение дня морковь выветривается.

Обрежьте, оставив не менее 1,5 см корней.

Как подготовить морковь к хранению

После того, как вся морковь выбрана, ее нужно просушить, выдержать не менее 3-5 часов.За это время нужно обрезать листья, иначе они будут вытягивать из плодов соки. Также нужно очистить его от земли. При высыхании легко удаляется с поверхности корнеплодов. Также не нужно сильно счищать с него почву, увеличивается вероятность механического повреждения плодов.

При перемещении корнеплодов из сада в подвал нужно помнить, что они очень легко повреждаются. Попавшаяся морковь плохо ложится, в местах царапин и трещин появляется гниль.

Также плохо лежит выцветшая на солнце морковь.

Перед тем, как перенести ящики в подвал, морковь нужно остыть, но не более суток. Оставить на улице можно, если температура не ниже +5/7 С, и мороз не передается. Замороженные фрукты быстро сгниют.

Важное правило! В коробку кладут только целые плоды, без видимых повреждений.

Как хранить морковь зимой:

Морковь не очень хорошая.Поэтому для лучшей сохранности необходимо создать этому корнеплоду хорошие условия.

Убирать по срокам, вегетации;
Магазин при 0 / + 2 С;
Соответствующая влажность не ниже 85% и не выше 95%.

Плоды моркови довольно привередливы, сохранить их до весны несложно, нужно знать правила.

Вы можете хранить, используя	Продолжительность хранения
Холодильник с морозильной камерой	от 10 до 12 месяцев
Обычный холодильник	До 8 недель
Подземный	До шести месяцев
Подвал	от 8 до 12 месяцев
Подвал в многоэтажном доме	До шести месяцев
Утепленные балконы	До шести месяцев
Классная угловая квартира	3-4 месяца
Земляные ямы.Можно оставить в саду на зиму, копать после таяния снега	До наступления лета

Помните, закладывайте только хорошие фрукты.

Все, что было поражено, испорчено, порезано во время сбора урожая, необходимо переработать для хранения в морозильной камере. Если нет возможности поставить в морозилку, подготовьте заготовки в виде консервации на зиму.

в подвале

Очищенную морковь складывают в ящики, охлаждают сутки перед отправкой в погреб.

Опытные дачники рекомендуют потратить на переработку плодов перед закладкой в погреб . Для этого нужно 200 грамм измельченного лука положить в 10 литров очень горячей воды, настоять 24 часа. После опрыскивания плоды необходимо просушить.

Важно сохранить разнообразие. . Каждая разновидность находится в отдельной коробке, ни в коем случае не смешанная. Срок хранения у всех разный.

Морковь очень чувствительна к перепадам температур.Поэтому для нее выбирают место подальше от входа.

Когда температура в погребе поднимается выше +5 С, корни начинают прорастать. Уменьшается срок хранения, появляются различные бактерии, которые приводят к гниению. Морковь любит повышенную влажность, для этого рекомендуется установить ведра с песком, периодически доливая в них воду.

Морковь можно хранить в деревянных ящиках, ведрах, больших горшках, п.п. посыпка мокрым песком … Его влажность должна быть умеренной. При таком хранении уменьшается потеря плодами собственной влаги, продлеваются сроки. Также уменьшается количество болезней и различных грибков. Хорошо перемешайте с мелом. Расчет массы 1:10, на 1 кг песка — 100 грамм мела.

Слой песка между рядами от 3 до 5 см. Не кладите в одну емкость более 5-7 ярусов. По опыту, на 100 килограммов фруктов должно уйти от 3 до 4 ведер песка. Перед употреблением его дезинфицируют.

Опилками хвойных пород … Их слой колеблется от 2 до 4 см. Плоды в них не портятся, хорошо лежат.

Хранение в мешках … Можно использовать толстую пленку, сахар. Главное, проделать в них много отверстий, диаметром 1 см. При таком хранении практически не бывает заражений грибковыми инфекциями.

Нельзя пробивать дыры, хранить развязанную тару. Но если вдруг пакет случайно закроется, все содержимое придет в негодность из-за грибка.

Отличный способ использовать мел или глину. Глина для ванн с сушкой плодов, образует защитный барьер, внутрь плода не попадают грибки. Работает аналогично опудривание раствором мела … Такие плоды прекрасно хранятся в ящиках долгое время, не теряя сочности и сладости.

Бидон посыпать сухим мелом плодов, они будут хорошо сохранены, как и два перечисленных выше.На 5 кг фруктов понадобится 80 грамм мела.

Можно насыпать в ящики лузги из-под луковиц.

Хорошие результаты при хранении в маленьких пластиковых пакетах , 2-5 кг. Их оставляют открытыми, верхний слой мешка засыпают песком. Устанавливаются они рядом, рядом друг с другом.

Если вы видите на моркови белые гнилые пятна, значит, влажность в погребе слишком высокая. Необходимо установить пакеты с известью, она насыщается влагой, тем самым осушая воздух.

Сегодня актуально использование мха в погребе для хранения овощей. Мох сфагнум предварительно просушенные, затем сложенные вместе с фруктами. Исчезает запах сырости, гнили нет, грызуны не любят ее наличия.

дома

Не в каждом многоэтажном доме есть цокольный этаж. Поэтому спасти плоды можно, используя балконы, тамбурные. На первых этажах оборудованы небольшие подземные помещения.

При хранении важно поддерживать температуру не выше +2/5 градусов.При более высоких температурах морковь прорастет. Лучше всего иметь конусообразную форму.

Использование под землей , у вас есть отличная возможность сохранить корнеплоды до прихода лета. Помещение всегда дезинфицируется перед хранением нового урожая, а стеллажи сушатся. Его можно хранить в деревянных или картонных ящиках, желательно в небольших, их легче перемещать. Можно присыпать плоды песком, шелухой, обработать глиной, сбрызнуть мелом. Отличный способ присыпать хвойными опилками, они, как и корневище хрена, предотвращают появление грибка.

Хранение на утепленных балконах … Вам понадобится коробка, можно картон. Аккуратно сложите морковь, переложите пласты бумагой. С приходом морозов обязательно укутать чем-нибудь теплым.

Отличный способ купать морковь в глиняной смеси. Это очень грязный бизнес, но продуктивный. Плоды не портятся, идеально хранятся до прихода апрельской жары. После такой ванны доступ грибкам отсутствует.Перед использованием тщательно вымойте его. Можно складывать в коробки, пакеты.

При достаточно теплом балконе морковь можно сложить слоями, засыпав каждый песком. Коробки лучше выбирать не очень больших размеров, можно использовать бумагу. Хранение продлится довольно долго, до начала весенней жары.

Тамбур в квартире тоже довольно неплохое место, главное круто. Хранение происходит по тем же методикам, что и для балкона.

в квартире

При небольшом количестве собранной моркови их можно положить в холодильное отделение … Для этого плоды нужно тщательно вымыть, просушить. Его нужно сложить в плотные пакеты, удаляя лишний воздух. Необходимо помнить, что такую морковь едят в первую очередь.

В условиях прохладная кладовая , морковь перекладываем с луковой шелухой. Хранить в картонной таре, плотно закрывая.

При хранении в городских условиях вместе с морковью необходимо положить корневище хрена … На каждые 20 единиц приходится одно корневище, его длина должна быть не менее 25-30 см. При длительном хранении выделяемые им масла предотвращают появление грибка. Емкость для моркови важно закрыть или накрыть плотно. Температура хранения должна быть значительно ниже комнатной.

Морковь, поврежденную при уборке, измельчают, нарезают мелкими кубиками, соломкой.Хранить в плотных пакетах в морозильной камере.

Храните домашнюю морковь в различных вариантах. Часть в морозилке, это очень удобно. Часть в подвале, несколько килограммов тоже могут быть на балконе. Грамотно подойдя к этому вопросу, вам не придется выходить на рынок.

Руководство по весенней посадке в Колорадо | Страхование фермерского бюро

Сезонные советы по садоводству в штате

Колорадо — восьмой по величине штат, а это означает, что он имеет множество топографий и климатических условий.У нас есть широкий спектр зон устойчивости растений, от зоны 3 (самая холодная зона роста) до зоны 7. Не существует универсального руководства по весенней посадке для штата с альпийскими лесами, глубокими каньонами, пустынями с песчаными дюнами и высокие равнины.

Знание своей зоны — отличная отправная точка. Большинство пакетов с семенами и каталоги питомников предлагают рекомендации по посадке в каждой зоне. Вы также можете сажать в соответствии с датами заморозков.

Почва Колорадо часто бывает соленой и глинистой. Производители должны избегать использования навоза с высоким содержанием натрия и вместо этого выбирать удобрения на растительной основе.Ранняя весна — прекрасное время, чтобы проверить свою почву через Службу распространения знаний штата Колорадо. Делайте это не реже одного раза в три года, чтобы вы могли компенсировать любой дисбаланс питательных веществ. Для садоводства в Колорадо обычно требуются самые быстрорастущие и наиболее устойчивые к погодным условиям овощи.

Посадочные зоны Колорадо

Зона 3: Рядом с Аспеном

Зона 3 имеет самый короткий вегетационный период. Последние заморозки могут наступить не раньше второй недели июня, а уже в середине сентября снова могут опуститься ниже нуля.Многие овощи необходимо выращивать в качестве комнатных рассад в марте и апреле. Морковь, репу и лук можно начинать с семян в открытом грунте в середине мая. Картофель высаживать в открытый грунт в начале июня. Во вторую неделю июня сажайте свеклу, сладкий перец, фасоль и кукурузу. Хотите более полное руководство? Ознакомьтесь с рекомендациями в Альманахе старого фермера.

Зона 4: Стимбот-Спрингс, долина Ямпа и части Северного Колорадо

В зоне 4 до конца мая могут быть заморозки, а в конце сентября температуры снова упадут.В апреле высаживайте рассаду брокколи, свеклы, моркови, брюссельской капусты, лука, гороха и шпината в помещении. В конце мая их можно будет выносить на улицу. Перец, помидоры и другую листовую зелень можно сажать из семян в июне. Сажайте бобы, кукурузу, огурцы, кабачки и цветную капусту в июле. В августе сажайте свеклу, морковь и зелень на второй вегетационный период.

Зона 5: По всему штату, включая Денвер, Форт-Коллинз, Дуранго и юго-восток

Зона 5 исторически имеет морозы до середины мая.Морковь, горох, шпинат и лук можно начать с семян на открытом воздухе в конце апреля, а редис — в начале апреля. Репу, свеклу и пастернак можно начинать с семян в середине-конце мая. Как и в зоне 4, некоторые овощи получают второй сезон в августе. Вы можете найти более подробную информацию здесь и здесь.

Зона 6: Юго-западный Колорадо (части округа Меса и дальше на юг)

В зоне 6 морозы наблюдаются до конца апреля, а не до конца октября. Свеклу, брокколи, цветную капусту, капусту, салат, горох и шпинат можно высаживать из семян на открытом воздухе в апреле.Высаживайте помидоры в помещении в марте и пересаживайте их в июне. В мае посадите морковь и лук на открытом воздухе. Перец, кукурузу, огурец и кабачок можно сажать из семян в июне. В июле пора капусты и брюссельской капусты. В этой зоне второй сезон свеклы, брокколи и шпината наступает в августе, а второй сезон — моркови, капусты, салата и гороха в сентябре.

Зона 7: Гранд-Джанкшен и Юго-Западный склон штата

Зона 7 — самый продолжительный вегетационный период в штате, с разумными ожиданиями, что дни без заморозков будут с 15 апреля по 15 ноября.Уже в марте производители могут начать сажать семена свеклы, брокколи, капусты и гороха в открытом грунте. В апреле высаживайте морковь, цветную капусту, капусту, салат и шпинат на открытом воздухе. В мае сажайте лук, перец и помидоры. Фасоль, брюссельская капуста, кукуруза и огурцы отправляются в землю в июне, а кабачки в июле. У ранних культур второй сезон в сентябре.

Рост со страхованием фермерского бюро Колорадо

Независимо от того, есть ли у вас небольшой сад на заднем дворе или коммерческое сельское хозяйство, наши страховые агенты могут составить полисы, которые защитят вашу собственность и вашу жизнь.Узнайте больше, связавшись с одним из наших местных агентов.