Посадка петрушки и укропа осенью под зиму семенами: сроки, сорта, особенности

Без некоторой пряно-вкусовой зелени, например, петрушки или укропа, вообще невозможно представить себе приготовление еды или подачи блюд к столу. Они присутствуют везде: в первых, вторых блюдах, закусках; зеленью украшают салаты и бутерброды.

Поэтому многие хозяйки используют любую возможность иметь на своих участках хотя бы небольшие грядки под зелень. А посадка под зиму петрушки и укропа позволяет использовать молодую, ароматную востребованную зелень гораздо раньше, чем при посеве весной.

Больше информации об укропе:

Как выбрать время подзимней посадки и подготовить грядки под петрушку?

Самая частая ошибка при посеве овощей или других культур осенью под зиму – неправильно выбранные сроки. Торопясь заделать семена в грунт, огородники вынуждают их проклевываться и прорастать, и при первых же морозах ростки погибают.

В подзимнем посеве самое важное – высевать семена в слегка промерзшую почву, чтобы семена не набухли и не проросли.

Посадка петрушки осенью под зиму оправдана тем, что эта культура зимостойкая, с легкостью переносит даже холодные ночи, ее семена проходят естественную процедуру закалки, а весной появляются дружные зеленые ростки.

Для успешного результата о грядках нужно позаботиться заранее, лучшие предшественники для петрушки – картофель, капуста, лук, томаты, под которые были внесены достаточные дозы удобрений. Почва предпочтительна нейтральная или слабокислая, легкая, рыхлой структуры.

Посадка петрушки под зиму планируется на солнечных, открытых местностях, хотя пряность спокойно растет в легком затенении, зелень в этом случае получается нежнее, но посевы более вытянуты, листья не столь насыщенного зеленого цвета.

Под конец октября на запланированные участки вносится перегной или компост из расчета 5-6 кг/м², добавляют 20-30 г калийно-фосфорных гранулированных удобрений, разравнивают (азотные удобрения под зиму не вносятся, они наиболее действенны при весенне-летнем использовании).

Проделывают бороздки, сверху грядку прикрывают пленкой, чтобы не намокала земля, дождями и ветрами не нарушалась целостность борозд.

Когда начинаются первые ночные заморозки, а дневные температуры не поднимаются выше +2⁰ С, подходят сроки посадки петрушки под зиму.

Опытные сторонники подзимнего посева поступают следующим образом:

• пленку с грядки откладывают в сторону, а на дно бороздок насыпают сухой песок тонким слоем;
• осенняя посадка петрушки проводится сухими семенами, добавив к обычной норме 25-30% семян про запас;
• присыпают сверху сухим, заранее подготовленным легким питательным грунтом, слегка его уплотняют;
• сверху присыпают слоем мульчирующего материала (торф, перегной, резаная солома, сухая листва).

Если морозы не установились и зарядили дожди, грядку снова прикрывают пленкой, чтобы уберечь семена от попадания к ним преждевременной влаги.

Весной, после таяния снега, семена получат достаточное количество влаги, чтобы проклюнуться и прорасти, так что посадка петрушки под зиму семенами позволяет вырастить раннюю, здоровую зелень: ко времени активности вредителей посадки окрепнут и не будут к ним так восприимчивы.

Какие сорта петрушки подходят для осеннего посева?

Известно, что петрушка бывает корневая, крупные конусовидные корешки которой применяют для приготовления лечебных отваров, при консервировании, в приготовлении жидких блюд, соусов, и листовая, для получения ароматной пышной зелени.

Сорта петрушки выбирают в зависимости от потребностей:

• корневая Сахарная – старинный любимый сорт, раннего созревания, остроконечные конические корнеплоды, в рыхлом грунте достигающие длины 30 см, листовая розетка высокая, отличные вкусовые качества корнеплодов и листьев;
• корневая Русский размер – подземная часть способна вырастать более 30 см в длину, сочная белоснежная мякоть приятного аромата и сладковатого вкуса;
• корневая Игл – неприхотлива в выращивании, выровненные корнеплоды обладают выраженным ароматом, листовая розетка обладает пышной зеленью;
• листовая Обыкновенная – холодостойкая, при посадке осенью в открытый грунт прекрасно зимует, дает раннюю, пышную и ароматную зелень;
• листовая Итальянский гигант – среднеспелая, с темно-зелеными резными крупными листьями, после срезки быстро наращивает молодую зеленую массу;
• листовая кудрявая Эсмеральда – декоративные гофрированные листья пригодны для потребления в пищу и украшения приготовленных блюд.

Лучше, когда высаживаются районированные сорта, наиболее приспособленные к местным условиям.

Как подготовиться к посадке укропа под зиму?

Некоторым огородникам случается пребывать в недоумении, когда они видят, что самосев укропа прекрасно всходит весной, а у организованных ими весенних посевов нет и намека на всхожесть.

Объяснение такого явления довольно простое, тому есть две причины:

• эфирные масла, содержащиеся в семенах, очень задерживают их всхожесть, мешая впитывать влагу, необходимую для прорастания;
• в то время, когда обычно сеют укроп, почвенной влаги недостаточно, требуются регулярные поливы посевов.

Посадка укропа под зиму семенами помогает решить подобного рода проблемы, ведь пряность эта холодостойкая, всходы способны перенести до – 4 градусов мороза, при обильной влаге после таяния снега эфирные масла смываются, семена хорошо набухают и при первом весеннем тепле начинают прорастать.

Ранней весной при ночных заморозках укроп не пострадает, так как прошел стратификацию, его семена пускаются в рост даже при +3⁰ С, и кратковременные понижения температур ему не страшны.

Укроп любит открытые, освещенные солнцем места, а также рыхлую, плодородную почву, удобренную органикой (перегной, компост). На таких участках зелень вырастает крепкая, особенно ароматная и пышная, на тяжелых и бедных грунтах, в тени укроп будет бледный и вытянувшийся, так что к выбору места посадки безответственно подходить нельзя.

Подготавливая осенью грядку, ее глубоко перекапывают, комья земли измельчают, вносят удобрение, поверхность грядки выравнивают, стараясь делать ее как можно ровнее.

Бороздки по возможности располагают с севера на юг, чтобы рядки укропа на протяжении дня равномерно освещались и прогревались солнцем. Глубину борозд делают более глубокой, чем при посеве весной, на 1 см, между рядами достаточно расстояния 20 см. До наступления морозов грунт немного осядет, грядка будет готова к посеву.

Сроки посадки укропа под зиму в каждой местности свои, главное, чтобы к этому времени установилась стабильная холодная погода:

• ночные температуры опускались до –2-3⁰С;
• дневные температуры должны быть в пределах 0-+3⁰ С.

Чтобы бороздки не размыло дождем, грядку лучше прикрыть пленкой, рубероидом, картоном. От этого можно получить дополнительную пользу: если грядка готовится в теплое время, все еще вполне возможен рост сорняков, а светонепроницаемые покрытия заглушат их рост. Выпавший ко времени посадки снег не страшен, его нужно будет просто сгрести с грядки.

Посадка укропа осенью под зиму проводится обязательно сухими семенами, поливать посевы тоже нельзя. Присыпать борозды лучше не обычным огородным грунтом, а заранее припасенным торфом, компостом, перегноем, обязательно сыпучим и рыхлым, чтобы по весне семенам было легче пробиваться наружу.

В борьбе с образованием на грядке верхней корки ее присыпают мульчей и оставляют до весны.

Существует еще один способ подзимней посадки укропа – разбрасыванием семян по грядке веером:

1. Грядку готовят, как обычно, стараясь как можно тщательнее разбивать комки земли.
2. При установившейся минусовой температуре сеют сухие семена укропа, перемешанные с песком.
3. Присыпают сверху перегноем, рассыпают мульчу.

Стараются этот способ использовать перед выпадением снега, чтобы он укрыл семена. Весной, когда снег начнет сходить, талая вода затянет семена в грунт, они там быстро прорастут.

При таком способе кустики вырастают коренастые, с множеством пушистых веточек, расход семян требуется меньший, а выход продукции – больший.

Таким образом, посадка укропа под зиму, как и других холодостойких культур – прекрасная возможность владельцам участков иметь на своих столах экологически чистую раннюю продукцию собственного производства.

Видео о выращивании зелени под зиму

В этом ролике вы найдете несколько полезных советов относительно выращивания укропа, петрушки и другой зелени под зиму:

Как сеять петрушку под зиму

Посадка петрушки под зиму.

Время посадки петрушки

Петрушка является довольно востребованной зеленью в любой семье. На каждом столе в любое время года можно увидеть салат, бутерброд, суп с добавлением душистых зелёных веточек. Те, кто начинают сажать петрушку впервые, часто сталкиваются с тем, что она вырастает тонкая, редкая или слабая. Давайте разберемся с тем, как правильно выращивать эту вкусную и полезную зелень.

Место для посадки петрушки

Петрушка является неприхотливым к особенностям почвы растением. Хотя особо благотворно отзывается на ней плодородный рыхлый грунт. Петрушка — растение, которое прекрасно себя чувствует в районах продолжительного светового дня. Предпочтительно отводить под посадку открытые участки. Но и в слабо затененных местах она ощущает себя абсолютно нормально. При правильном уходе можно собрать приличный урожай.

Время посадки петрушки

Рассматриваемое растение способно хорошо переносить заморозки. По этой причине посадка петрушки под зиму не причинит вред посеву или всходам. Поэтому, чтобы получить ранний урожай, многие огородники так и поступают. Также высаживать можно петрушку и ранней весной. Выбор остается за вами.

Способы подготовки семян к посадке

Зерна петрушки чрезвычайно долго прорастают в связи с большим содержанием в них эфирных масел. Вследствие этого гораздо проще подготовить их заранее. Семена необходимо положить для прорастания в комнате, завернув во влажную ткань или марлю. Также специалисты рекомендуют провести закаливание зёрен. Чтобы достичь успешного результата, проросшие семена нужно положить на нижнюю полку морозильника. Через неделю их уже можно высаживать. Предложенный способ подготовки семян прекрасно подходит в том случае, если вами планируется посадка петрушки осенью, перед холодами.

Правила посева

Замоченным семенам необходимо дать время, чтобы они подсохли. После этого специалисты рекомендуют высевать их в грядки лишь в мокроватый грунт на глубину немного больше сантиметра. Расстояние между рядами оставьте приблизительно в 20 см, а между кустами — не более 3 см.

Если вы подготовили семена, то ожидайте всходов примерно через неделю, максимум две. Сухой материал для посева прорастет еще позднее. Для ускорения выхода ростков предлагаем укрыть грядку полиэтиленом. Он позволит создать благоприятный температурный режим. Снять его можно тогда, когда появятся всходы. Посадка петрушки под зиму производится лишь сухими зернами на глубину около сантиметра. Огородники со стажем советуют замульчировать грядки слоем 2-3 см.

Рассматриваемое растение можно сажать вблизи моркови. Только вот нельзя сеять семена на участке, где до этого выращивали этот корнеплод. Неплохими предшественниками считаются огурцы, лук, томат, картофель (ранний), чеснок и цветная капуста. Перед посадкой листовой петрушки можно удобрить участок навозом. Он окажет благоприятное влияние на качество и количество урожая.

Также, если планируется посадка петрушки под зиму, то нужно взять на 30% семян больше, чем для такой же процедуры весной. Это объясняется тем, что как их ни закаляй, а прорастут всё же не все зернышки. Для подстраховки высевать лучше семян больше, чем весной или летом.

Уход за саженцами

В дальнейшем петрушку необходимо прореживать, поливать. Также не забывайте устранять сорняки и рыхлить землю. Прореживать петрушку огородники рекомендуют за два захода. Первый раз — тогда, когда будут замечены настоящие листики. Оставляют растения на расстоянии 2-3 сантиметров между кустиками. Повторно прореживают грядки с зеленью, когда на петрушке уже насчитывают по 5-6 листочков. Расстояние между растениями должно составлять 5-6 сантиметров.

Выращивание петрушки на открытом грунте

Посадка петрушки в открытый грунт осуществляется весной. Грядки начинают готовить в апреле. На каждый квадратный метр добавляют полведра навоза. Если на вашем участке почва глинистая, то специалисты рекомендуют добавить по 2 литровые банки песка и опилок в удобрение.

Петрушку желательно высевать на рыхлых плодородных землях. Растение стоит подкармливать азотными удобрениями, а для выращивания корневищ огородники рекомендуют добавлять калий и фосфор. Чтобы получить насыщенную зелень, высевать семена можно в разное время. Наиболее актуальна посадка петрушки под зиму. Она позволяет получить ранний урожай. Затем идет посадка в апреле. Вкусная зелень появится несколько позже на вашем столе. А получить хороший урожай до глубокой осени позволит летняя посадка петрушки. В домашних условиях время высадки не имеет особого значения.

Как вырастить петрушку дома?

Выращивать петрушку дома не сложнее, чем на грядке, а то и проще. Для получения урожая необходимо соблюсти ряд рекомендаций.

1. Вид петрушки можно подобрать из предложенных вам сортов в специализированных магазинах. Единственное ограничение — отдайте предпочтение раннеспелым видам, поскольку они поспевают на полторы-две недели ранее остальных.

2. Ящики для зелени должны быть довольно большими и ёмкими.

3. Днище тары нужно покрыть на несколько сантиметров дренажной смесью, к примеру небольшой галькой вперемешку с керамзитом.

4. В виде грунта специалисты рекомендуют применить удобренную почву с вашего огорода. Не пренебрегайте советом: во избежание распространения вредоносных микробов необходимо прогреть землю на раскаленной сковородке или в духовке.

5. При отсутствии собственного участка можно взять универсальную почву из магазина.

6. Приготовленную импровизированную грядку полейте тёплой водой и немного утрамбуйте.

7. Зерна перед высадкой надлежит замочить на трое суток в воде около 38 градусов. Жидкость необходимо менять каждые 12 часов. Замачивание существенно приумножает всхожесть зерен.

8. Устройте неглубокие бороздки для семян (чуть более сантиметра глубиной) и засейте их согласно советам на упаковке. Но расстояние между зернами можно сужать. Другими словами, ваша рассада станет подрастать более уплотненно, чем на огороде.

9. Высаженные в мокрую землю зерна присыпьте сантиметровым слоем грунта.

10. Петрушка очень любит влагу. Поливать ее нужно предварительно отстоянной теплой водой через день, умеренными порциями.

11. Когда появятся всходы, полив можно увеличить, но учитывая влажность помещения, в котором растёт посев.

12. Подходящая температура для произрастания зелени составляет 16-20 градусов. Если она опустится ниже, то рост замедлится, а если повысится — зелень высохнет.

13. Раз в месяц подкормка комплексными удобрениями благоприятно скажется на урожае.

14. Для выращивания зелени рекомендуют использовать подоконники, на которые попадает достаточное количество света.

Кому же не нужна петрушка на зиму? Посадка в домашних условиях с применением обычной настольной лампы позволит витаминизировать свой рацион и в холодные месяцы года. Лампа поможет компенсировать недостаток солнечного света и получить насыщенный урожай. Единственное условие — источник тепла должен быть на расстоянии около полуметра от ящика с семенами. Как только петрушка выросла больше 10 сантиметров в высоту, её можно употреблять в пищу.

Почему осенью и под зиму сажать лучше?

Посадка петрушки осенью и под зиму наиболее успешна и обещает получение более сильного и здорового урожая. Это объясняется тем, что семена, пережившие холода, становятся намного выносливее.

1. Урожай появляется на несколько недель раньше, чем от зерен, посаженных в весенний период. Под снегом растения хорошо переживают холода, а весной им будет достаточно тепла, света и влаги для быстрого роста и созревания.

2. После сбора можно использовать грядки повторно.

3. Остается больше времени весной для посадки других культур.

4. Наиболее морозостойким сортом считается петрушка «обыкновенная листовая».

fb.ru

Как сеять укроп правильно – весенний, зимний и подзимний посев укропа

У кого-то укроп растет как сорняк, появляясь то и дело на занятых другими культурами грядках, а кто-то ломает голову, как сажать укроп, чтобы растения были не такими слабенькими и безжизненными. Хотя эту культуру принято считать неприхотливой и достаточно простой для выращивания, не у каждого огородника она получается пышной и ароматной, как того хотелось бы.

Что любит укроп?

Фотография укропа

Для достижения желаемых результатов при выращивании укропа, нужно принимать во внимание особенности этого растения:

• укроп любит продолжительный световой день и солнечный свет;
• предпочитает увлажненную землю;
• к холодам и заморозкам достаточно устойчив;
• на бедных почвах плохо растет;
• из-за высокого содержания эфирных масел свежие семена долго всходят.

Учитывая перечисленные особенности, становится понятнее, как садить укроп, какое место на участке для него выделить, и на что обратить внимание при его выращивании. Видео про правильный посев укропа

Предпосевная обработка семян – залог дружных всходов

Известно, что перезимовавшие в открытом грунте семена укропа всходят лучше и быстрее, чем посеянные весной. Всему виной эфирные масла, затрудняющие прорастание семян. Поэтому, перед тем как сеять укроп, необходимо подготовить семена надлежащим образом.

Сложите семена в марлевый мешочек и замочите на три дня в воде, температура которой около +50 градусов. Отстоявшуюся воду нужно будет сливать до пяти раз за сутки. Такой прием поможет обеззаразить семена и ускорит появление ростков.

После обработки горячей водой выложите семена на те же марлевые мешочки, укройте кусочками влажной ткани или пропаренными опилками и оставьте дня на четыре при температуре +20 градусов, пока на некоторых семенах не появятся ростки. Перед посевом семена укропа слегка подсушивают в течение получаса и высевают в хорошо пролитую водой землю.

Дополнительно можно провести гидротермическое аэрирование семян, а также барбатирование в течение суток в воде, насыщенной кислородом. Дома для этих целей подойдет компрессор из аквариума.

На фото выращивание укропа на подоконнике

Если же для вас важно получить ранний урожай укропа, можно вырастить на подоконнике рассаду и пересадить ее в открытый грунт спустя 35 дней с момента посадки. Хлопот будет больше, зато вам удастся сэкономить семена и вырастить намного больше качественной, густой зелени.

Укроп – как правильно сажать, и в какие сроки?

Благодаря тому, что укроп способен переносить заморозки до -4 градусов, высевать семена можно в середине весны, чуть только с огорода сойдет снег. Прорастание семян возможно при температуре +3 градуса, а оптимальная температура для выращивания зелени укропа +15+20 градусов.

Для раннего урожая посадку укропа можно начать в первой декаде апреля при подходящей температуре, подсевая семена каждые две недели, чтобы обеспечить постоянное образование свежей зелени. Чаще всего в условиях российского климата огородники высевают укроп в двадцатых числах апреля.

На фото посев укропа

Лучше всего укроп растет на нейтральной, рыхлой почве, на тяжелой почве выращивать его нежелательно. Грядку подготовьте с осени, чтобы можно было весной пораньше посеять семена. Перекапывая землю на глубину 20 см, внесите в нее перегной и минеральные удобрения. Весной останется только тщательно разровнять поверхность земли, сделать на ней бороздки по 2 см глубиной, оставляя между рядками по 20 см, увлажнить землю и посеять семена. Сверху семена присыпьте рыхлой землей, немного уплотняя почву. Поливать посевы не нужно, иначе семена с водой уйдут глубже, чем надо.

Зимний и подзимний посев укропа

Чтобы свежая зелень укропа появилась на вашем столе как можно раньше, семена высевают под зиму. Для этого грядку готовят с осени, заправляя минеральными и органическими удобрениями. Прежде чем земля промерзнет, осуществляют посев укропа, увеличивая при этом норму высева на 25%, а глубину заделки семян – на полтора сантиметра. Грядку прикрывают мульчой для защиты от образования корки, которая будет препятствовать появлению всходов. Уплотнять почву при подзимнем посеве укропа не нужно. Видео про выращивание укропа

Возможна также посадка укропа зимой:

• заблаговременно подготовленная грядка освобождается от снега;
• по ее поверхности разбрасываются семена;
• сверху посевы накрывают слоем перегноя или землей, смешанной с перегноем;
• во время весеннего таяния снега семена втягиваются в землю вместе с талой водой и вскоре прорастают.

При зимней и подзимней посадке укропа желательно весной набросить на посевы укрывной материал, закрепив его по краям. По сравнению с весенними посадками зелень укропа, посеянного зимой или осенью, можно будет срезать на неделю-две раньше.

orchardo.ru

Главная страница » Что можно посеять под зиму? До наступления устойчивых холодов самое время заняться посевами холодостойких растений. Какие культуры сеют под зиму?Из однолетников сейчас можно сеять календулу, резеду, левкои, лаватеру, душистый табак, ромашку, эшшольцию, однолетние астры и хризантемы, васильки, алиссум, кларкию, годецию, гелихризум, львиный зев,турецкую гвоздику, маттиолу. Неплохо всходят посеянные под зиму семена кохии, пиретрума гибридного, космеи,агератума, эхинацеи, рудбекии.Подзимний посев для многих многолетников — это естесственная стратификация, необходимая им для прорастания. Посейте сейчас примулы, лаванду, дельфиниум, аквилегию, арабис, люпин, колокольчики, дороникум, обриетту.Семена многих растений очень быстро теряют всхожесть в обычных условиях и и для них подзимний сев — чуть ли не единственный способ сохранения. К таким привередам можно отнести аконит, печеночницу, сангвинарию, прострел, горицвет, морозник, хохлатку.Существуют растения, которые при посеве весной могут взойти через год, зато при подзимнем посеве вы получите ранние дружные всходы. Среди таких растений — рябчик, альпийский колокольчик, левизия, проломник, горечавка, камнеломка. Лучше всего цветы сеять сразу на клумбу, на постоянное место. Если есть возможность, то весной, после таяния снега накройте посевы пленкой.

Аптечная грядка

Из лекарственных растений можно посеять ромашку аптечную, монарду, шалфей, валериану лекарственную. Мелкие семена не заглубляйте — просто рассыпьте по поверхности почвы и присыпьте торфом слоем 1.5 см.Еще не поздно высаживать корневища мяты перечной, мелиссы, родиолы розовой, девясила, любистока, череды, зверобоя продырявленного, тысячелистника, пиона уклоняющегося, или марьиного корня .

Овощная грядка

Под зиму можно посеять редис, репу (на зелень), петрушку, укроп, горчицу салатную, пекинскую капусту, огуречную траву (бораго), лук-батун, порей, листовой салат, ревень, щавель и другие холодостойкие растения.

Выбирайте ранние сорта, чтобы получить ранний урожай — иначе нет нет смысла их сейчас сеять.

Морковь, посеянная под зиму, не повреждается морковной мухой.

Лук-севок, особенно диаметром до 1 см, бывает сложно сохранить до весны. Высадите его сейчас.

Шпинат и кориандр вообще не боятся морозов и часто свежую зелень можно собирать из-под снега. Катран вообще прорастает только при подзимнем севе, после естественной стратификации.

У пастернака семена быстро теряют всхожесть и слабо всходят — для него подзимний сев тоже во благо.

Можете смело посеять также часть семян томатов, картофеля, подсолнуха, кукурузы — получите весной дружные всходы и закаленную рассаду.

 Если у вас есть теплица, можете посеять на рассаду среднеспелые сорта белокочанной капусты, порея, сельдерея, укропа, кориандра, редиса, салата.

Подготовка участка

Выберите для подзимних посевов участок на высоком месте — чтобы он весной быстрее подсох и прогрелся. Также на нем не должна застаиваться вода.

Почва должна быть тщательно перекопана. Разбейте комья, внесите органические (не минеральные!) удобрения и разровняйте граблями. Подготовьте лунки глубиной 3-5 см и оставьте до холодов.

К посевам нужно приступать, когда температура почвы на глубине 5 см будет составлять +2-4 градуса. Если поспешите — ваши семена прорастут осенью и погибнут после первых же холодов.

Семена используют абсолютно сухими — их не замачивают и не проращивают. Сеют их по бороздкам и присыпают слоем земли, компоста или торфа толщиной в 1,5-2 см.

Маленькая хитрость

Если вы по каким-либо причинам не смогли высеять семена до снега, можно устроить им такую стратификацию.

После наступления устойчивых холодов пакетики с семенами упакуйте в полотняный мешочек и закопайте в землю на штык лопаты. В конце зимы достаньте их, подсушите и высадите в обычные сроки. Таким способом можно подготовить семена моркови, пастернака, любистока, тмина, катрана, петрушки, фенхеля, чернушку, укропа, любых видов лука ( порея, батуна, репки и т. д.), помидоров ( в этом случае на следующий год вам меньше будет досаждать фитофтора).

В отличие от вышеназванных, семена таких культур, как тимьян, фасоль, тыква, патиссон, горох, фасоль, салаты, мангольд, огурец, какбачок, бобы, свекла не нуждаются в такой подготовке. Весной им достаточно будет обычной предпосевной обработки.

garden-live.ru

как правильно садить петрушку

Маруся иванова

Петрушка — довольно неприхотливое растение.

Но особенно петрушка удается на хорошо освещенных местах с плодородной, рыхлой почвой, для корневой – с глубоким пахотным слоем. В качестве предшественников ей не подходят родственники – сельдерейные (зонтичные) : морковь, укроп, кинза, тмин. Их посев по «петрушке» тоже возможен только через 4 года.

Участок лучше подготовить осенью, добавляя под перекопку 3–5 кг перегноя на 1 кв. м. Весной вносят комплексные минеральные удобрения.

Предпочтительно выращивать петрушку на грядках с междурядьями 20–25 см. Сеют эту холодостойкую культуру непосредственно в грунт ранней весной – со второй половины апреля. Семена (0,5 г/кв. м) заделывают в бороздки неглубоко, на 0,5–1 см, поливают, прикатывают или просто уплотняют доской. Сухие семена всходят недружно и очень долго – на 15–20-й день, поэтому перед посевом их лучше обработать, например, промыть в течение получаса в горячей воде, поместив в мешочек из марли, а затем подсушить до сыпучести. Для сохранения влаги в почве посевы прикрывают пленкой.

Семена прорастают при температуре 2–3 °С, всходы могут выдержать заморозки до –9 °С. Листовую петрушку можно подсевать все лето до конца июля.

Алексей

Мы Петрушку, как и другие прянности — сельдерей, кориандр, пажитник голубой, кервель, укроп и др. сажаем весной либо во второй половине августа в разброс по огороду, они растути на грядках, и в малине, и в саду под яблонями. Мы не выделяем им отдельное место. В течении лета съедаем, что можем. Остальное остается на семена и само рассеивается по всему огороду — это очень удобно. В этом году так же как и петрушка, у нас выросла из самосевных семян и пекинская капуста и японская капуста Русалочка.

Елена Лях

Вы хотите посадитьпод зиму — посейте перед морозами, чтобы не взошла . если у вас тепло! а я сею весной вдоль дорожки, семена замачиваю на 3 дня и высеваю . всходит быстро и дружно! я делюсь своим опытом, а не статьями из интернэта !

Лидия Гультяева

А я уже давно не сею петрушку, сельдерей и щавель семенами. Я покупаю в гипермаркете эту зелень в горшочке-корзиночке, осторожно разрезаю корзинку, разбираю поштучно, что не так просто-корешки рвутся т. к. очень плотно там посажены, и сажаю рассаду. Предварительно зелень обрезаю и съедаю. К маю у меня уже своя зелень. В этом году даже шнитт-лук так посадила. А сельдерея получается так много, что делюсь рассадой с соседями. Попробуйте, вам понравится.

Надежда Коцарева

Сеять сейчас под зиму — всеной будет зелень рано.

Посоветуйте пожалуйста что посадить под зиму, какие овощи…травы….короче что съедобного?)))

Ольга Федорова

можно сажать под зиму-морковь, свёклу, чеснок… если найдёте. то лучше купите семена моркови и свёклы гранулированные.. . можно высеять укроп…

lisa17 q

все плоды что растут в земле можно в зиму садить + укроп + петрушка

Новый день

Морковь под зиму лучше не сажайте, потренироваться в ее выращивании лучше с весны.
А под зиму — зелень любю: укроп, салаты разные, лук на зелень (многолетний) , петрушку. Редис можно. Посадите еще ревень, рано весной у вас будет прекрасная начинка для пирогов, варенье вкусное и необычное, ревень — многолетник. Для него подойдет любое место, даже в тени. Все сажайте в конце октября. Можно и в середине, но смотрите по погоде.

ЛЮДМИЛА ФИЛАТОВА

Под зиму можно посеять лук, высадить головками семейный лук, растет кучками, много зелени, петрушку, укроп, сельдерей, морковь, чеснок. Высаживайте в зависимости от вашего региона. Я обычно это делаю в середине сентября. Желаю удачи!

maria ozgihhina

Можно сеять под зиму петрушку, укроп, сельдерей, лук. Из луковых можно посадить лук- батун, он многолетний и каждую весну будете с зеленью. Морковь сажала несколько раз под зиму, но мне не понравилось, правда у нас торф на даче. Можно посадить кусты и цветы — тюльпаны, нарцысы, крокусы. Все это можно сажать в конце сентября начале октября.

Неизвестно

Можно посеять любые корнеплоды (кроме картофеля, хотя в зависимости от вашего региона можно посадить и его, только в ямки с большим количеством растительных остатков — листьев, ботвы, овощных очисток), зелень, томаты.
Из тыквенных хорошо всходят кабачки и тыквы, а перцы у меня ни разу не появлялись, хотя в литературе читала, что и их можно сеять под зиму.

Вопрос огородникам. Нелюбимая Вами Ганичкина рекомендует сеять на рассаду петрушку.

Нина Авдоченок

У нас теперь пол деревни петрушку сажает рассадой—-1-есть возможность рассадить рассаду где и как захочется, 2-кусты вырастают гораздо мощнее чем семенами в грунт, 3-срезать получается несколько раз за лето\при посадке в грунт это максимум 2 раза/.Если раньше я сажала целую грядку то рассадой мне хватает 1 метра. Только сажать нужно когда земля ещё влажная иначе потом не приживётся. У нас в Питере это с 1 по9 мая. Стебельки у рассады очень тоненькие но пусть вас это не смущает. Сначала выглядит смешно и даже не вериться что ЭТО будет расти но вырастает роскошная петрушка. Я долгие годы сажала в грунт но результата меня не устраивал и вот несколько лет назад попробовала рассадой и по другому сажать больше не хочу. Соседка у нас на продажу выращивает салат и сажает она его ТОЛЬКО рассадой. Укроп рассадой не получиться, ну не растёт он в комнатных условиях совсем никак.

Просто Любовь

Вот только еще петрушку с укропчиком не хватало сажать рассадой. Жаль время тратить.

Валентина Тимофеева

это где же набраться места для такого разнообразия рассады, чтобы и баклажаны-перец-помидоры-огурцы и зелень: сельдерей-петрушка-луки и т. д. уместить на 2-х окнах, а ещё и цветы: петунии-хретунии…

АНАТОЛИЙ ЕВСЮКОВ

Послушай что скажет Ганичкина и сделай наоборот. Оставьте часть петрушки осенью и тогда зелень будет гораздо раньше

Лариса Братко

Укроп нет. Он очень любит свет. Он в комнате почти не растёт. Дохленький такой выходит. Если выходит, а то и не всегда. И ещё у него корень стержневой пересадку не любит. Салат часто тоже может быть не ахти, но может и более похожим на себя получиться. Хорошая зелень выходит при выращивании лука и если корень петрушки посадить в горшок от него зелень пойдёт нормальная — в смысле это в комнате сейчас выращивать.
А если на рассаду и на грядку, то ещё рано. А попозже лучше в стаканчики, чтобы не тревожить корневую.

Лесная

И петрушку и тем более салат вполне можно сажать через рассаду. А укроп — очень заморочно. Овчинка выделки не стоит — плохо переносит пересадку, болеет. Пока возишься с его рассадой вырастит нормально и перегонит безрассадный.
Только сеять лучше не дома, а весной в теплицу — рассада салата и петрушки будет крепкая и закаленная.

Людмила Гущина

А почему зелень только в июле-то появляется? А петрушка? Она же под снегом прекрасно зимует и уже ранней весной можно рвать её листочки. Крапива, укроп-самосев, салат тоже мухой вырастает. Уж про зелёный лук, посаженный под зиму, я уж не пишу. Рассадой можно базилик вырастить.

анатолий яковлев

Конечно, если вы живете в Архангельске или Якутске, то смысл есть.

Митяй Буханкин

правильно, молодец. нужно слушать любителей дачи.
а у нас петрушка, кинза и юкроп уже в апреле. а у многих и сейчас петрушка под пленкой. а у соседа на огороде кинзой уже пахнет.

Елена Смирнова

Петрушку сею только ради зелени. На зиму не убираю.
Все, что не пошло в заготовку, остается на грядке и прекрасно зимует.
Весной сею на другом месте.
Так что со свежей зеленью практически круглый год и не вижу смысла (для себя) еще и с рассадой играться.

Татьяна Б

Почему бы Вам не сеять петрушку осенью? Я оставляю цвести прошлогоднюю петрушку весной, она рассеивается и осенью есть молодая зелень. Кроме того свои семена намного превосходят покупные по всхожести. Если есть у Вас необходимость, то выращивайте через расаду. Я так сельдерей выращивала. Укроп пересаживала с грядки на грядку (если очень красивый кустик попадается в ненужном месте) , приживается. Салат рассаживала-приживается без проблем.

Аделаида MarkoffЬeva

Петрушку надо оставлять под снег — тогда осенью Вы с зеленью. И укроп сеять тоже под снег. А лук зеленый уже в конце апреля есть.
Салат на рассаду, конечно можно сеять, некоторые рекомендуют даже, а вот укроп вытянется.
Да и вообще — укроп с ранними зонтиками как сорняк на огороде растет. Кстати, сразу в начале весны можно сеять кресс-салат — он мигом зеленую массу наращивает.

ВЕРА ЛЮБИМОВА

Петрушку и салат можно и на рассаду посеять (укроп расти дома не будет) , только заморочно это.
Для ранней зелени петрушку надо оставлять зимовать (я оставляю несколько кустиков — зимует прекрасно) .
А как только приезжаю на дачу сею петрушку и салат в теплицу. Для ускорения прорастания
семена петрушки можно хорошенько промыть (для удаления эфирных масел, тормозящих всходы) , можно даже намочить до набухания или наклевывания семян.
Потом часть растений высаживаю в открытый грунт, а немного оставляю в теплице.

Marina Crow

И все-таки про то как у нас растет.
Петрушка 2-летнее растение. Значит 2 грядки. На одной на второй год из-под снега появляется зеленая. А соседка перед Новым годом из-под снега набрала

елена орлова

замочите семена петрушки Это приведёт к тому, что жёсткие оболочки семян размягчатся, а прорастание займёт в два раза меньше времени. Также можно высеивать семена в хорошенько увлажнённую почву, благодаря чему прорастание происходит быстрее. Есть ещё один вариант. В магазинах можно найти частично пророщенные семена петрушки, готовые для посева, рост которых был на время приостановлен. Последний способ будет самым быстрым, но подобные семена встречаются далеко не везде.

МИЛГА МИЛГА

кому нечем заняться, то можно через рассаду и петрушку выращивать. Сажайте осенью и будет у вас петрушка. Сею каждую осень — петрушку, укроп (2 раза — осенью и летом) , щавель, салат, чеснок, морковь, свеклу, лук

Читайте также:

новости, петрушка, посадка, осень, зима, ошибки, сад и огород

Многие дачники хотят получить первый урожай уже в самом начале следующего дачного сезона — ранней весной.

Для этого опытные огородники идут на хитрость: осуществляют посадку «под зиму».

В число растений, выдерживающих тяжёлые морозные условия, входит петрушка.

Однако насладиться вкусной зеленью в марте получится только в том случае, если не допускать распространённых ошибок.

Фото: Pixabay

Ранее время посева

Некоторые владельцы дачных участков явно торопятся, осуществляя подзимный посев петрушки задолго до наступления первых заморозков.

Зелень сумеет «подготовиться» к непростому зимнему периоду лишь в том случае, когда почва немного промёрзла. Ориентироваться нужно на появление на почвенном покрове «корочки».

Таким образом, сажать петрушку под зиму следует в середине или второй половине осени. Желательный период — конец октября или начало ноября.

Если посадить зелень раньше, то она досрочно прорастёт, а потом погибнет.

Отказ от подготовки участка

Грядка, на которой будет выращиваться петрушка, должна быть готова ещё в начале осени.

Дело в том, что грунт следует перекопать, а сделать это получится лишь до наступления морозов.

Также не стоит забывать о необходимости внесения удобрений. Для посадки зелени лучше всего подходят рыхлые почвы.

Сразу после создания бороздок их желательно защитить от осадков, чем-нибудь прикрыв.

После «отправки» семян их нужно будет засыпать почвой.

Несоблюдение севооборота

Стоит помнить и о необходимости учитывать «предшественников» петрушки. Вряд ли получится получить хороший урожай растения, если оно будет выращиваться на месте укропа, моркови или сельдерея.

А вот если зелень становится «преемником» любой другой огородной культуры (не относящейся к семейству Зонтичные), то посадку можно смело осуществлять.

Автор: Курчев Антон

Как сеять петрушку под зиму

Посадка под зиму моркови и других овощей

Честно признаюсь, я пробовала в первые годы своего огородничества сажать под зиму овощи, цветы, но опыт был неудачный — весной ничего не всходило. Никак не могла понять, почему укроп на картофельном поле всходил сам после зимы, а, посеянный мной, кустовой, — весной не всходил. Потом опытным путем, а также  по подсказкам знающих огородников пришла к выводу, что я неправильно выбирала время посева. Посадка  под зиму моркови, других овощей была слишком ранней, я торопилась, рано сеяла. Оказывается, это самая распространенная ошибка начинающих огородников.

Загадка с укропом, который всходил сам по весне, решалась просто. Картофельное поле мы пашем трактором в ноябре, когда уже холодно. Это и есть срок посадки укропа (самосев) под зиму, дружные всходы которого появлялись весной.

Всходы редиски, посеянной под зиму

Если спросить любого огородника, что можно делать на огороде, даче, участке в ноябре месяце, то наверняка получите ответ об обработке, побелке или обрезке плодовых деревьев, об окончании укрытия теплолюбивых растений, прочее. А некоторые ответят, что на даче уже делать нечего и ошибутся, так как в ноябре, даже декабре, есть некоторые дела, которые еще можно, даже нужно сделать. Это, например, подзимняя посадка овощей, цветов, некоторых культур.

Преимущество посева, посадки под зиму такое — мы не только получаем раннюю продукцию – овощи, цветы на 2-3 недели раньше обычных сроков, мы получаем здоровые растения, так как посаженные поздней осенью, они растут более крепкими, закаленными, меньше болеют.

Есть еще один плюс подзимним посадкам – мы экономим весеннее время, которого обычно так не хватает огородникам.

Какие же культуры можно сажать, сеять под зиму?

Это такие холодостойкие овощные культуры, как

• морковь,
• редис,
• свекла,
• петрушка,
• сельдерей,
• кориандр,
• укроп.

Это некоторые лекарственные культуры:

• валериана,
• тысячелистник,
• зверобой.

Цветы — однолетние, многолетние:

• эшшольцию,
• алиссум,
• календулу,
• дельфиниумы,
• бархатцы,
• василек,
• эхинацею,
• другие.

При правильном подзимнем посеве все они очень хорошо всходят.

Сроки посадки под зиму овощей

Сеять под зиму нужно, как можно позже. Когда не просто станет холодно, а уже пройдут первые заморозки, земля схватится морозцем. Лучше всего сеять вообще в мороз. Конкретных сроков подзимней посадки не существует. Никто вам не назовет какую-то дату. На Кубани это может быть даже не в ноябре, как в средней полосе, а декабре месяце, ближе к Новому году. Ведь везде бывает затяжная осень, дождливая, без заморозков.

Дождитесь минусовых ночных температур  -2-3°С. Вот в это время нужно проводить подзимний посев. Он поэтому так называется — посев под зиму — то есть, когда зима уже практически наступила.

Семена, посеянные поздней осенью должны только набухнуть, но ни в коем случае не прорасти. Меня именно поэтому постигали неудачи, что я сеяла слишком рано, семена прорастали, а потом проклюнувшиеся нежные росточки благополучно замерзали.

Подготовка грядок осенью для подзимней посадки

Грядку для посадки под зиму расположите в таком месте, где не скапливаются талые воды. Конечно, оно должно быть солнечным, быстро просыхающим после таяния снега или дождей.

Подготовить грядку для подзимней посадки мы должны намного раньше, когда еще относительно тепло, когда почва хорошо копается, чтобы не ковырять полузамерзшую землю. Грядка должна быть не просто перекопана, а хорошо разрыхлена. На ней не должно быть комков. Структура почвы должна быть мелкокомковатой, потому что семена под зиму сеются неглубоко. Кроме того, семена в земле должны хорошо соприкасаться с землей, вокруг них не должно быть воздушных пустот.

Сеять вы будете почти в замерзшую землю, а засыпать бороздки мерзлой землей сложновато. Для этих целей я использую заранее заготовленную рыхлую землю, которая находилась до этого времени в теплом помещении. Можно также использовать покупную землю, так как она обычно имеет мелкую рыхлую структуру. Ею советую сверху мульчировать подзимнюю грядку.  Поливать не нужно.

Как сажать семена поздней осенью

Семена сеют в неглубокие бороздки глубиной 0,5-1 см. Бороздки тоже можно заранее сделать по теплу. Чтобы облегчить себе подзимний посев. Я готовые бороздки прикрываю сверху фанеркой, картоном плотным или куском рубероида, чтобы их не размыло дождем.

Норма высева при подзимней посадке повышается на 50-70%, потому что, конечно же, за зиму какая-то часть слабых семян может погибнуть, не прорасти. Еще раз повторю — при посеве бороздки не поливают – земля в это время года достаточно влажная, не нужна таким семенам лишняя влага.

Сорта овощей для подзимней посадки

Из сортов редиса для посадки поздней осенью я советовала бы – «Розово-красный с белым кончиком», потому что он не стрелкуется, как некоторые другие сорта, которые при длительном нахождении в холодной земле могут при наступлении теплой погоды выпустить цветоносный побег – редиски вы при этом не попробуете.

Из сортов моркови советую выбрать ранние сорта, которые уже в июне месяце дадут товарную продукцию. Но предупреждаю – такая морковь, посаженная под зиму, не предназначена для длительного хранения. Она только для летнего потребления.

Для подзимнего посева хорошо подходит сорт свеклы «Несравненная».

Среди цветочных культур есть не только те, которые хорошо удаются при подзимнем посеве, но даже требуют посадить их как можно позднее. Это аквилегия, люпин, дельфиниум, тысячелистник. Астру, перетрум (ромашку) тоже можно посеять под зиму. Но их я бы посоветовала высевать не на постоянное место, а сначала на отдельном участочке. Они хорошо переносят пересадку, поэтому потом вы уже посадите рассаду на постоянное место.

Есть цветы, которые хорошо высевать под зиму, но пересадку они не переносят, поэтому их лучше сеять сразу на постоянное место. Это эшшольция, тысячелистник.

В заключение повторю главное правило посадки под зиму – сейте как можно позже, когда землю схватит легкий морозец.

Все у вас получится!

Дополнительная информация
Выращивание чеснока – посадка, уход, уборка и хранение

. Подготовка чеснока к посадке, сроки посадки, нормы посадки, уход за посевами, уборка, дозаривание, хранение. Озимый и яровой чеснок, их особенности. Дополнительная информация

Как посадить лук-севок под зиму и вырастить его из семян (чернушки). Выращивание лука-севка из семян, уход за посевами, посадка севка под зиму для получения раннего урожая репчатого лука

ogorod23. ru

Что можно посадить в огороде под зиму.

Ноябрь такой месяц, когда никаких сильно обязательных работ в саду нет, однако существует несколько рекомендаций что делать в ноябре в саду. Например, начало ноября — вполне подходящее время, чтобы сделать опрыскивание сада концентрированным раствором минерального удобрения (700 г мочевины на 10 л воды), чтобы уничтожить зимующих на стволе и в приствольном круге вредителей.

Если на стволах есть лишайники, то в ноябре можно от них избавиться, «покрасив» этих захребетников 7 — 10%-ным ( 2,5 ст. ложки на 1 л. воды) раствором железного купороса. К весне их на растениях не останется.

Самые большие помощники в саду — птицы. Не забывайте привязывать несоленое сало для птиц к плодовым деревьям и оставлять семечки в кормушках для птиц. Птицы и божьи коровки избавят сад вредителей быстрее, чем ядохимикаты.

Что можно сажать под зиму в огороде.

Некоторые растения и овощи можно сажать под зиму. На следующий год они хорошо всходят и весной, когда дорог каждый день, уже не нужно сажать.  Поэтому облегчим себе весенние огородные хлопоты и рассмотрим, какие овощи сажают под зиму.

Чеснок, относится к луковичным растениям и поэтому нуждается в холодном периоде для развития. Поэтому его сажают под зиму, и ранней весной он одним из первых начинает зеленеть, украшая огород. Чеснок сажают до наступления устойчивых заморозков, но и не слишком рано. Если его посадить раньше, когда еще длятся теплые осенние деньки, то чесночные зубчики могут тронуться в рост и замерзнуть с наступлением зимы. Если вы боитесь, что посадки чеснока под зиму замерзнут, то просто на грядку накидайте соломы или увядшей травы. Она создаст дополнительную воздушную прослойку и будет хранить посадки от вымерзания.

Еще один холодостойкий овощ свекла. Свеклу под зиму высевают, когда земля замерзнет на глубину 5 см. Обычно это бывает в ноябре.Сеют свеклу, оставляя 20 см между рядами. После посева бороздки засыпаю заранее подготовленным перегноем. Грядку мульчируют торфом.

Чтобы свекла не пошла в стрелку, для подзимнего сева используют холодостойкие сорта. Они так и называются : Холодостойкая, Подзимняя.

Морковь также можно сеять под зиму. Она требует плодородной почвы с нейтральной реакцией, без сорняков, потому что ее семена прорастают медленно, а сорняки могут задушит нежные всходы. Подзимный посев моркови дает огромный плюс — уже в июне вы сможете получить самые сладкие морковки-карандашики. Так же посев моркови на зиму хорош еще и тем, что овощи привычных сортов получаются более крупными и сладкими, чем при посеве в обычное время.

Под зиму можно смело высаживать астры. Делается это так. Грядку нужно приготовить заранее, наметив на ней бороздки. Затем грядку закрыть пленкой, рубероидом и т.д. Не важно чем закрывать, главное, чтобы потом можно было легко расчистить от снега. Еще нужно приготовить ведро песка.

Дождитесь устойчивых заморозков и первых снегопадов. Расчистите грядку от снега и сейте астры. Сверху присыпьте сухим песком.

Поливать не нужно. Снег будет таять — это вода для цветов. Сверху можно прикрыть грядку спанбондом. И все по такому принципу можно сажать под зиму цветы.

Какие цветы можно посадить на клумбу под зиму:

• луковичные: нарциссы, сциллы, мускари, пушкиния, хионодоксы, крокусы, гиацинты, тюльпаны.
• однолетние: васильки, алиссум,  календулу, мелкоцветковые низкорослые бархатцы.
• многолетние: эхиноция, акквиллегия, дельфиниум, эшшольция.

Так же на клумбу под зиму можно посадить такие цветы, как овсяница, ясколка, обриета, гвоздика турецкая, черемша, люпин многолетний, синеголовник, живучка, камнеломка, седум, мшанка, гипсофила метельчатая, сальвия сверкающая, тимьян, кореопсис, арабис. Присыпать их компостом, они отлично перезимуют и взойдут весной.

Еще что можно сажать под зиму, так это любую зелень: петрушку, укроп, редис, сельдерей, базилик, а также редис и сельдерей. Хороши подзимние посадки той зелени, которая медленно всходит.

Только не сажайте овощи под зиму в огороде в грязь. Лучше подготовьте грядку, сделайте бороздки и дождитесь, когда она подмерзнет. Затем уже можно сыпать семена растений и прикрывать их песком, который тоже подготовливается заранее.

Подзимний посев цветов и зелени поздней осенью.

1. Делать грядку для посевов под зиму нужно заранее — перекопайте землю, сделайте бороздки, чтобы их прихватил легкий морозец и земля замерзла, сохранив форму.
2. Во влажную землю сеять нельзя — семена прорастут.
3. Распределяем семена по земле.
4. Засыпать семена рыхлой сухой землей, например из парника или покупным готовым грунтом.

superda4nik.ru

Петрушка

Петрушка — самая известная в наших широтах зелень-приправа, непременный атрибут многих блюд. При готовке в ход идут и листья петрушки, и ее корень. Резные, пряные листья украшают блюдо и добавляют ему изюминку, а корень придает неповторимый вкус бульонам и маринадам. А вы знали, что в петрушке витамина С больше, чем в лимоне, а витамина А больше, чем в морковке? Конечно же, такое полезное растение — постоянный обитатель моего огорода!

Петрушка бывает корневая и листовая. Листовая петрушка это знакомая нам всем петрушка обыкновенная или петрушка кучерявая. Едят у листовой петрушки только листья, корни в пищу не потребляют. Корневая петрушка отличается большим, толстым корнеплодом, он идет в соусы и на засолку. Зелень корневой петрушки тоже можно употреблять в пищу, но она грубее на вкус, и ее нельзя ощипывать до полного созревания корнеплода, иначе он получится маленьким и хилым.

Посадка петрушки

Почва для петрушки должна быть нормальной или чуть повышенной кислотности и иметь рыхлую структуру. Для посадки можно выбрать солнечное место или полутень.

Петрушку можно сажать в почву, где прошлый сезон росли капуста, лук, огурцы, помидоры, картофель. После петрушки же такие же культуры (морковь, кинза, тмин, укроп) лучше сажать через 3-4 года.

Посев петрушки

Петрушка — двухлетнее растение. Семена петрушки после сбора хранятся около 2-3 лет. 

Петрушка — очень морозостойкое растение, поэтому свежую зелень можно получать с грядки с ранней весны до поздней осень, пока не выпадет снег.  Для получения молодой зелени многие садоводы используют так называемый конвейерный способ, при котором посев семян производится с интервалом в 2-3 недели и продолжаться может до глубокой осени (подходит для листовой петрушки) . 

Грядки для посадки лучше всего готовить с осени, в это же время в почву под перекопку вносятся органические и минеральные удобрения. Весной вносят дополнительно калийно-фосфорные удобрения, можно добавить мочевину и аммиачную селитру.

Семена нужно замочить на сутки в воде или 0,2% растворе марганцовки. После чего поместите их в марлю и проращивайте до появления белых ростков. Если вам нужно срочно получить всходы, то замочите семена на 4 часа в молоке и потом в растворе марганцовки.

В гряде делаем бороздки глубиной 1-2 см с расстоянием около 15 см друг от друга. Канавки посыпьте мелкой негашенной известью с интервалом где-то в 15 минут несколько раз.

После посадки уплотните почву, слегка похлопывая по ней, и замульчируйте почву перегноем.  

Всходы появятся в срок от 9 до 15 дней, они могут вынести заморозки до -10 °С. 

Для посева можно использовать и сухие семена. Однако взойдут такие семена на 7 дней позже, чем предварительно замоченные. Также сухие семена используют при посеве под зиму, в мерзлую землю. 

Размножение петрушки

Петрушку размножают семенами. В начале полной спелости на второй год семена собирают. Для этого оставьте на петрушке головки с семенами.Скосите или срежьте петрушку и положите сушиться в ряды, через несколько дней обмолотите сухие растения, после этого просушите семена и удалите ненужную шелуху.

Уход за петрушкой

Уход за петрушкой предельно прост, для этого поливайте зелень вечером (корневая петрушка любит августовские поливы, в это время корни набираются полезных веществ), прореживайте, освобождайте зелень от сорняков, рыхлите почву.

Если вы постоянно берете с грядки зелень (которую можно есть в любое время развития растения), происходит естественное прореживание кустиков по мере их роста. Если вы посеяли корневую петрушку, нужно ее обязательно прореживать вне зависимости от того, нужна ли вам зелень. 

Первое прореживание — между растениями оставляется около 3 см.

Через пару недель прореживаем повторно, окончательное расстояние между соседними растениями должно быть 5-10 см.

Следите за тем, чтобы листья петрушки были здоровыми, без признаков заболеваний и повреждений насекомыми, чтобы вовремя принять меры и не потерять урожай. Петрушка подвержена следующим заболеваниям и вредителям: ржавчина, белая гниль, морковная листоблошка, морковная муха, бахчевая тля, стеблевая нематода лука и чеснока, белая пятнистость.

Сбор и хранение петрушки 

Корневую петрушку убирают осенью, до заморозков, листья обрезают, хранят в прохладном месте, пересыпанной песком (как и морковь). Можно не выкапывать корневую петрушку, тогда рано весной, когда сойдет снег, получите свежую зелень. Корнеплоды петрушки можно использовать зимой для выгонки зелени в горшках на окне.

Листовая петрушка срезается в любое время развития и сушится в затемненном, но не темном месте либо замораживается. 

Сорта петрушки

Сорта петрушки немногочисленны, в этой статье я приведу несколько сортов, пригодных для средней полосы.

Сахарная (корневая) — среднеранний сорт, потребляется в пищу летом и осенью. Корнеплоды укороченные, конусовидные, имеют серовато-белый цвет

Бордовикская(корневая) — среднепоздний сорт с удлиненными корнеплодами, отлично хранится. Употребляется в пищу осенью и зимой.

Урожайная (корневая) — среднеспелый сорт, лежкий, длина корнеплода 20-30 см, мякоть желтовато-белая.

Листовая обыкновенная (листовая) — пряные листья, сильно рассеченные, розетка мощная. Сорт скороспелый.

Светлана, Россия

Хорошая, полезная, вкусная информация. У нас петрушка и зимой не вымерзает, прикрываю ее спанбондом и все))) Семена свои собрать не получается, старшая дочь прежде всего выедает именно сочные молодые побеги с цветоносами, а уж потом переходит на листья)

Марина, Некрасовское

А я больше других люблю петрушку кудрявую)) У нее, правда, зелень несколько жестче, грубее, чем у обычной листовой, зато намного декоративнее — отменное украшение сада-огорода 🙂 А еще она гарантированно не стрелкуется, даже если условия не самые благоприятные (обычная листовая, бывает, в жару и засуху зацветает в первый год).

Вера, Орел

Я тоже люблю кудряшку, но она у меня корневая, хотя меня уверяли, что такого не может быть

Людмила Улейская, Ялта

Добрый день! Мне тоже нравится петрушка кудрявая – это поистине универсальное пряное, лекарственное, декоративное растение. Специфический, нежный, приятный аромат и пряно-сладковатый вкус этой приправы ко всем блюдам, кроме сладких, любят многие. С лечебной целью используют корни при болезнях почек, в качестве легкого слабительного, семена — сильное мочегонное, листья — для лечения ран, уменьшения воспалительных процессов и болей, плоды — при воспалении предстательной железы, нарушении менструального цикла, почечных коликах, для улучшения пищеварения; их не рекомендуется применять при беременности.

Кстати, дикая петрушка впервые была обнаружена жителями Древней Греции на скалистых отрогах полуострова Мореи (Пелопоннеса) и отсюда получила свое латинское название Petroselinum, т.е. растущая на камне. В Древней Греции и Риме петрушка длительное время выращивалась как декоративное растение, нередко её зеленью украшали жилища, листья использовали для плетения венков, которыми увенчивали победителей Истлийских и Пифийских игр. Сам Геркулес украшал себя петрушкой в торжественные моменты. Долгое время петрушку считали священным растением, символизирующим славу и радость. В средние века знатные дамы обязательно дополняли свои роскошные наряды бутоньерками из петрушки и укропа.

Благодаря своей декоративности, петрушка кудрявая хороша и на партерном огороде, и на пряной грядке, а листовые сорта — в качестве бордюра с последующей многократной срезкой; на семена лучше высаживать её в пеструю лужайку. Не стоит только в её соседи выбирать фенхель, укроп и листовой сельдерей.

Вера, Орел

Людмила, у вас всегда такие рнтересныеисодержательные посты и комментарии! Теперь я точнотубеждена, что моя кудряшати вправду корневая!

Ирина, Бендеры

Петрушка хорошая травка, но надо с ней быть осторожным, у неё всё-таки есть противопоказания!

Вера, Орел

А я решила вырастить петрушку на балконе, в ящике. Купила семена, замочила их, на следующий день посеяла в ящик. Ждала я долго, дней через 18 появились тоненькие ростки, но через несколько дней  после всходов ростки пожухли и пропали, хоть я и поливала рассаду, и освещала лампой. Так что пришлось идти на рынок и покупать петрушку.

Элеонора, Россия

спасибо за статью.

Арина, Саратов

Ребятки, в абзаце, где говорится о подготовке семян петрушки к посадке, выложена фотка с семенами кинзы, но не петрушки, конечно, если для вас это важно

Шевченко Лариса, Россия

У вас на  странице корневой петрушки фотография кориандра, т.е.киндзы

Да, это именно так! Нахулиганила со вторым фото!) в 2013 год листики петрушки и кориандра были для меня на одно лицо. Это сейчас я с закрытыми глазами могу отличить одно от другого) хотя можно тольк по одному запаху сориентироваться даже новичку! Спасибо что были внимательны к моим трудам и прочли статью!

слышала что петрушка может быть многолетней, а еще узнала что на самом деле корневая петрушка -двулетник, и на следующие года уже из семян вырастают растения… вообщем интересно ваше мнение…

у меня петрушка стабильно дает зелень на подоконнике по два года круглогодично, подкармливаю всего раза три в год, каждый раз весной и осенью убираю немного верхнего слоя почвы и подсыпаю побольше свежего грунта с биогумусом. сажаю разные сорта в один ящик. сажаю каждый год свежую, таким образом у меня всегда два ящичка: со старой прошлогодней петрушкой и со свеженькой вновь посаженной, это очень удобно. тоже самое с сельдереем. это самая беспроблемная зелень для выращивания на подоконнике!

Подскажите. как ухаживать за корневой петрушкой? который год сажаю и не очень удается,  приходится  либо покупать, либо у кого-нибудь просить. По осени именно корневая нужна.

7dach.ru

можно ли сажать петрушку и укроп под зиму и как долго ждать всходов

Любовь Касперович(Машкова)

Можно и взойдут быстрее в мае

лесик

можно. взайдёт когда потеплеет

ШумелкаМышь

Можно. Но не факт, что взойдут

Татьяна Лукьянова

Я так всегда сажаю. Всходы бывают в начале мая.

ЕЛЕНА

посадили в сентябре петрушку, в прошлые выходные были на даче. уже всходит.

Шеба

Соседка по даче никогда укроп не сажает, он у нее растет самосевом, то есть под зиму. И всегда лучше, чем у меня, сажающей весной.

татьяна савченко СИБИРЬ

Зонтики укропа осенью трясу над тем местом, где хочу чтобы он рос. Вырастает как миленький. С петрушкой попробовала так сделать первый раз в прошлом году, Не знаю, получится ли, холодно еще

Марина Николаева

Можно, как только земля согреется-вылезут. Только норма расхода семян несколько больше.

ЛЮДМИЛА ФИЛАТОВА

Можно, я так и делаю, уже взошли.

ГАЛЛА

Очень даже можно, паданка от укропа и не спросясь полезет по всему огороду. А вот петрушку не садила, но выращивала садушку на семена и они нападали на землю, так там где росла садушка, стеной взошла на другой год новая петрушка. Я даже не сеяла, рассадила эту.

Скажите, а петрушку можно сажать под зиму? Московская обл.

Елена Лях

Можно !!!И петрушку и щявель и морковь и укроп! Еще я сажаю мелкий семейный лук под зиму ( на перо ) !

Галина Тимофеева

Можно посеять.

Пантерра

Можно, я сею. И весной уже своя зеленушечка ))

Зоя Белевич

Я сажала прошлой осенью под зиму петрушку, сельдерей, кориандр, весной все взошло отлично. (Тюмень)

Лидия

У меня самосев петрушки.
И ранней весной уже появляется на огороде.

Лариса Брежнева

мы сажаем в зиму — зелень, морковь, лук, чеснок..

Paper

Конечно! Одновременно с морковкой и укропом.

Как сажать семена петрушки

Петрушка и укроп – два излюбленных пряно-ароматических растения, которые почти всегда можно увидеть на любом дачном участке. Сегодня речь пойдет о петрушке, зелени из семейства зонтичных. Она полна полезных веществ, образующих удивительный баланс, что очень хорошо для здоровья человека. В растении – жизненно важные микроэлементы, эфирные масла, хлорофилл. Биологически активные компоненты, полученные из петрушки, способствуют оздоровлению. Поэтому посадка петрушки для настоящего дачника – это вовсе не вопрос, а констатация факта.

Говорят, что выращивать эту пряность очень просто. Но разве можно вырастить ароматную зелень без должного внимания, впрочем, как и другие растения? На самом деле, надо приложить усилия, чтобы петрушка росла пышно, ярко зеленела и не засохла, а также отращивала новые стебли после среза, имела сочность и нежность листьев на протяжении всего лета и до самой осени.

Как сажать петрушку: пошаговая инструкция

Для начала определите место, где будете выращивать культуру. Ей нужна плодородная земля, аэрированная, хорошо обработанная, а на участке должно быть много солнца. Удобрение в почву вносится с осени (навоз, иная органика). В частности, если хочется вырастить петрушку с характеристиками органического продукта, используйте этот метод.

К вопросу о том, как посадить семена петрушки, подходят по-разному, но для быстрого результата (всхожести) рекомендуется прорастить семечки до посева. Подойдет метод замачивания в воде, далее – во влажных опилках, пока посевной материал не наклюнется. Не просушивая семена, их начинают сеять в подготовленные бороздки на небольшую глубину (примерно 1 см).

Нередко мы возвращаемся к вопросу, когда сажать петрушку в открытый грунт. Сеять можно в тот период, когда грунт немножко прогреется, и Вы сможете войти в огород. Не стоит опасаться холодов, так как культура очень выносливая.

После того, как семена посажены, для более быстрой всхожести используется укрытие пленкой. Его не снимают до появления всходов. Далее в уход за петрушкой включите прореживание в несколько этапов, рыхление земли, поливы прогретой водой, дополнительное питание (удобрения), устранение бурьяна.

Всхожесть: распространенные сложности

Кажущаяся простота возделывания петрушки на огороде и даже дома развеивается как миф с самого начала, с посадки семян. Обычно большой неожиданностью для начинающих огородников является проблема всхожести. Если не провести проращивание семян петрушки перед севом, можно неделями ждать появления первых всходов, а то и вовсе не дождаться, чему способствует пересыхание земли и глубокая посадка.

Еще одним нежелательным явлением считается низкая всхожесть ввиду природных особенностей. Взойдет только 70% посевного материала, и это в лучшем случае. Многие знают об этом и стараются посеять семена петрушки как можно гуще, но это тоже ошибка. Слишком густой посев петрушки, особенно при выращивании корневых сортов, грозит проблемами с наращиванием корнеплодов. В то же время для листовой петрушки густой сев не так опасен, ведь подрастающую зелень можно проредить, используя ее в салаты или супы. Корневые сорта не так просто прореживать, их корешки искривляются, а при попытке извлечь одно растение вынимается сразу несколько.

Во избежание проблем с загущенностью всходов рекомендуется сажать семена петрушки из расчета 0,5 г на 1 м².

Но, несмотря на имеющиеся минусы, у петрушки есть и плюсы: зернышки, посеянные в землю, не боятся резких похолоданий и могут прорастать даже при очень низких положительных температурах (до -2 ^оС), а также не вымерзать в земле при -8-10 ^оС.

Ошибки в уходе за петрушкой

Казалось бы, что как только петрушка взошла, можно вздохнуть с облегчением и забыть о ней – пусть себе растет, ведь культура нетребовательная. Не тут-то было! Если безответственно отнестись к уходу за этим растением, оно проявит свою капризность на полную силу.

Неоднократно возникает такая проблема, как пожелтение листьев. В случае, когда пожелтело не два-три листочка, а больше, и на них видны какие-либо пятна, такую петрушку в пищу не используют. Это связано с одним из возможных недугов, например, дело может быть в поражении пероноспорозом (ЛМР). Если при ложной мучнистой росе на петрушке образуются сначала белые пятнышки, которые потом желтеют, то при поражении ржавчиной появляются подушечки коричневатого оттенка.

Наилучшей предупредительной мерой против болезней считается своевременное внесение удобрений. Чтобы защитить от ржавчины, растения не следует поливать очень часто и помногу. Так как на зелени нельзя использовать химикаты, о СЗР из магазина можно забыть и попросту обратиться к народным методам (всевозможным настоям из растительного сырья), которые не отразятся на экологичности продукта. Чему не помогут такие средства, так это полностью желтым листикам, поэтому пораженные листы следует удалять вместе с растением, если речь идет о ложной мучнистой росе.

Также опасна для этой культуры тля, она поражает многие растения и не брезгует зонтичными. Справиться с вредителем непросто, но можно обойтись без химии, народными методами против бахчевой тли.

Домашнее выращивание петрушки

Свой огород на подоконнике может создать любая хозяйка. Не вопрос посадить петрушку в домашних условиях. Для нее нужен удобный ящичек или горшочек, покупной грунт из садового магазина, пакетик семян, которые подготовить к посадке не составит труда. Замачивание в воде, стимуляторе роста, соке алоэ – только на пользу культуре. Такая нехитрая обработка не просто ускорит всхожесть, но и позволит всходам лучше расти на подоконнике.

Прежде чем купить семена петрушки, спросите у продавца, какой сорт подойдет. Урожай любой зелени на подоконнике, в том числе петрушки, конечно, зависит от сорта, а еще от температуры воздуха и яркого освещения. Для этой культуры оптимально 18-20 градусов, не выше. Почву прогревать в духовке не всегда целесообразно, особенно если Вы купили ее в магазине. Высокие температуры могут убить все полезные живые организмы, а они необходимы для зелени.

Петрушку срезают по достижении листьями высоты около 15 см. На каждом растении следует оставить третью часть листвы, иначе куст может погибнуть.

Петрушка в открытом грунте — посадка и выращивание. Сорта петрушки. Как вырастить петрушку

Казалось бы, посадка петрушки дело нехитрое, и всё же нужно знать некоторые правила, при соблюдении которых качество её будет наилучшим, а урожай максимальным.

Портрет растения

Этот двухлетний корнеплод входит в семейство Зонтичных, и известен практически любому человеку. Его зеленые, сильно рассеченные листья на длинных черешках собраны в розетку у основания утолщенного корня похожего на веретено.

Петрушка цветет на второй год выращивания в июне, а плоды с двумя семенами собирают в течение августа и сентября. Они отлично сохраняют свою всхожесть три года.

Существует две разновидности петрушки:

1. корневая;
2. листовая.

Корневой вид этого растения выделяется достаточно большим мясистым корнем небольшим количеством веточек с листьями (от 12 до 35 штук). У листового вида петрушки корневая система сильно разветвлена, а количество веточек с листьями может изменяться от 50 до 100 штук.

Этот корнеплод происходит из Средиземноморья. В качестве пряности ее использовали в Древнем Риме и Древней Греции. На сегодняшний день петрушка возделывается повсеместно.

Знакомимся с сортами

Среди листовых сортов петрушки стоит выделить наиболее популярные:

• «Витаминная»,
• «Бутербродная»,
• «Богатырь»,
• «Карнавал»,
• «Бисер» и
• «Бриз».

Оригинальный красивый вид имеют сорта кудряволистной петрушки. Это такие сорта как:

• «Славяновская»,
• «Аппетитная»,
• «Зеленый жемчуг»,
• «Кружево» и
• «Ароматная аллея».

Среди корневых сортов привлекают внимание садоводов:

• «Восточная»,
• «Престиж»,
• «Доброе утро» и
• «Пикантная».

Посадка и выращивание петрушки — тонкости

1. Эта культура прекрасно переносит холод. Семена могут прорастать при температуре около 2 градусов Цельсия, а уже взрослые растения спокойно выдерживают 8-9 градусов мороза. Если зимой снега выпадает достаточно, то корни сохраняются в земле даже в условиях средней полосы.

2. Петрушка считается влаголюбивым растением, но ее абсолютно нельзя высаживать на тяжелых грунтах с избыточным увлажнением. Слишком большое количество воды в земле вызывает пожелтение листьев. При нехватке влаги корнеплоды и листья становятся более жесткими.

3. Места для этого растения выбирают на хорошо освещенных участках, поскольку в затенении у них приостанавливается рост и развитие, уменьшаются размеры корнеплодов.

4. Лучше всего для этой культуры подходит рыхлая водопроницаемая земля со средним количеством питательных веществ. Желательно, чтобы предшественниками петрушки были свекла, огурцы, картофель или кабачки.

5. Грядки для посадки подготовляют тщательно. Перекопку проводят на глубину в 40 см и выбирают все сорняки.

6. Важно! Нельзя вносить свежие органические удобрения в землю на грядах, так как это помогает разветвленности корней.

Как посадить петрушку

Когда сеять петрушку

Посадка, а вернее — посев петрушки можно проводить поздней осенью или зимой (если позволяет климат), за две недели до того, как промерзнет грунт.

В весеннее время в южных регионах семена бросают в землю с начала апреля, а в нечерноземной зоне – после 15 апреля.

Чтобы получить листовую петрушки очень рано нужно вырастить рассаду в кассетах. Ко времени посадки на постоянное место ей должно быть от 20 до 30 дней.

Технология посадки

1. (перегной, листовая земля) из расчета 2-3 кг на м2. Желательно под корневые сорта петрушки внести золу (от 60 до 100 грамм на м2).
2. Для того чтобы семена проросли быстро, их за пару дней перед посевом замачивают в теплой воде, чтобы они набухли. Затем подготовленные семена промывают и слегка обсушивают. Быстрому прорастанию семян может помочь обработка в растворе гумата калия, эпина, микроэлементов или других стимуляторов роста в течение 3-8 часов.
3. Петрушку высевают в обычные ряды на глубину около 1-1,5 см. Расстояние между рядами может изменяться от 25 до 40 см.
4. Всю поверхность грядок хорошо мульчируют тонким слоем перепревшего компоста или торфа.

После появления всходов

Первые растения появляются на 15-20 день.

А когда на сеянце образуется 2 или 3 настоящих листочка всходы прореживают так, чтобы между растениями корневых сортов было от 4 до 6 см, а между листовыми сортами – от 2,5 до 3,5 см. Но если через две или три недели ряды окажутся вновь загущенными, то следует устроить прореживание еще раз.

Стоит помнить, что первое время сеянцы нуждаются в постоянном поливе и регулярном удалении сорняков. Обязательно нужно следить за тем, что поверхность земли не высыхала полностью, а оставалась слегка влажноватой.

Для быстрого и интенсивного роста петрушку нужно подкармливать после каждого прореживания. Подойдет для этого практически любое удобрение с полным набором элементов (азотом, калием и фосфором). В 10 литрах воды растворяют 30 грамм удобрений и поливают гряды.

Уборка и хранение Зеленые листья петрушки можно начинать срывать уже с середины лета, но с каждого куста берут по 2 или 3 веточки. Для продления срезки листьев, гряды с петрушкой накрывают дугами, которые покрыты неткаными материалами (агрил, лутрасил) или пленкой. Время уборки корнеплодов наступает в конце октября. Их выкапывают вилами. Урожай нужно хранить в помещении с температурой от 1 до 3 градусов Цельсия, при этом корнеплоды обязательно присыпают увлажненным песком. Также их можно хранить в овощном отделении холодильника в пакетах из полиэтилена. Еще корнеплоды могут храниться в грунте. Перед зимовкой у таких растений срезают зеленые веточки на высоте около 10 см и засыпают сильно перепревшим листовым перегноем или торфяной крошкой. Такие грядки предназначаются для получения ранней зелени.

Выгонка

Сорта корневой петрушки прекрасно подходят для выгонки в комнате в холодное время. В контейнеры и ящики высаживают среднего размера корнеплоды, которые засыпают грунтом по корневую шейку, а затем выставляют на утепленную лоджию, балкон или подоконник.

Полезные свойства петрушки

В зелёных листьях петрушки много полезных веществ, таких как микроэлементы, витамины (К, РР, Е, В), а также каротин и витамин С. В корнеплодах очень много углеводов, сахаров и растительных жиров. Эфирные масла, которые имеются и в листьях и в корнеплодах, придают нежный приятный вкус и привлекательный аромат.

Зелень петрушки помогает в профилактике авитаминоза, поддерживает иммунитет и борется с воспалениями. Этот овощ помогает при различных отеках, поскольку выводит лишнюю жидкость из организма.

Зелень используют в различных блюдах, как в свежем, так и в высушенном виде. Корнеплоды же в основном кладут в бульоны и супы.

Немного о болезнях и вредителях

Особый вред этой культуре наносят такие заболевания как:

• церкоспороз,
• фомос,
• ложная мучнистая роса,
• белая гниль и
• ржавчина.

Ржавчина

Обычно ржавчина появляется на нижней части листьев в виде коричневато-желтоватых вздутий, но со временем такие пятна разрастаются и окрашиваются в темно-коричневатый оттенок. Растения, пораженные этим заболеванием, быстро желтеют и усыхают.

Чтобы избежать ржавчины нужно соблюдать севооборот. На одном месте выращивать петрушку можно несколько лет, но если растение заболело, то на этом месте его не должно быть четыре года. В качестве профилактики семена перед посевом прогревают при температуре 50 градусов в течение получаса, а затем дают остыть полностью.

Ложная мучнистая роса

Ложная мучнистая роса образует желтоватые пятна любой формы, а на нижней части листьев появляется налет белого цвета. Особенно часто это заболевание проявляется при большом количестве осадков и загущенных побегах.

Мерами борьбы с ложной мучнистой росой является борьба с сорняками, соблюдение норм высева семян, севооборот, а также обеззараживание семян в воде при температуре 50 градусов в течение 20 минут.

Среди вредителей петрушки стоит выделить таких насекомых как:

• морковная листоблошка,
• сельдерейная муха,
• зонтичная моль и
• морковная муха.

Морковная листоблошка

Морковная листоблошка особенно опасна для сеянцев и молодых растений. Взрослые листоблошки и их личинки питаются соком листьев, в результате чего листья скручиваются и увядают.

Для борьбы с этими насекомыми используют табачную пыль или Табазол. Ими обрабатывают молодые всходы петрушки при появлении этого вредителя. Обязательным является ежегодная перекопка почвы (весной и летом), а также регулярное рыхление в течение всего сезона.

Муха сельдерейная

Личинки мухи сельдерейной выедают ткани листьев, оставляя после этого ходы-мины коричневого цвета. Они переносят зиму в грунте.

Для борьбы используют обработку древесной золой. Также обязательным является регулярное рыхление грунта и уничтожение сорняков рядом с посевами.

Авторы фото: Maris, elvpet, komarov.colya.

Зачем я петрушку под зиму сажаю и как, и почему лучше это делать осенью. И лунный календарь 2019 (октябрь, ноябрь) | В саду у Валентинки

Хитрости и тонкости посева петрушки листовой и корневой под зиму: как, когда и зачем это нужно. Про почву, удобрения, нормы расхода и схему посадки: это важно. И лунный календарь (2019 год) благоприятных посадочных дней и неблагоприятных: пусть пригодится!

Что даст озимый посев?

1. Более раннюю зелень: листовая петрушка готова уже в начале-середине мая, корневая в начале-середине июля.
2. Более хладостойкую, более активную в росте: ведь семена прошли
   естественную закалку, стратификацию.

Про петрушку: хитрости осеннего посева

Про температуру. Оптимальная температура – до -1…-5 °C ночные, дневные +1…+7 °C.

Важно! Семена не должны активно прорастать – при низких t всходы погибнут!

Впрочем, всходы (проростки) могут выдержать кратковременные -5…-7 °C, но не долго. А вот уже при +2…+3 °C грунта семена начинают активно
прорастать. Поэтому важно высаживать в холодный грунт, но не ниже
промерзания на 2-3 см.

Про почву. Оптимальная кислотность 6.5-7: не кислый, но и не щелочной.
Грунт не должен быть слишком рыхлый, рыхлить его перед посевом не
нужно: семена вымоются, да и плохо прилегают к частичкам почвы.

Про подкормки. Листовые сорта не любят избыток азота и гумуса, чем
бедней грунт — тем лучше. Зато требовательны к калию, кальцию, фосфору

Для корневых сортов нормы внесения: азот 5. 3 г/м2, калий 9.2 г/м2,
фосфор 0.7 г/м2, кальций 2 г/м2.

Корневые сорта более требовательны к азоту (нормы потребления выше в 2 раза), а также к калию – он способствует формированию крупного
корнеплода.

А вот органику оба вида не жалуют: и корнеплод формируется неровный,
бородатый, и зелень сырая, слишком сочная, без интенсивного запаха.

Впрочем, под листовые формы на бедном грунте под подготовку за месяц вносят перегной. В целом же под перекопку вносится суперфосфат, перед посевом возможно внесение аммиачной селитры.

О поливе. После посева грядки не стоит поливать – сеять лучше в
умеренно влажный грунт. А вот канавки чуть песком присыпать стоит: это
микродренаж, который спасет от загнивания.

Нормы расхода и схема посадки. Семена высевают веерным методом, поштучно, укладывая в канавки глубиной 3-4 см на расстоянии 1-4 см. Кустовые сорта при посадке под зиму размещают  3-4 шт. на лунку.
3-4 см на расстоянии 15-20 см для листовых сортов.

Корневые сорта высаживают широкорядным методом – 40-45 см меж рядами, листовые – 15-20 см.

Присыпают мерзлым грунтом, не проливают. В холодных регионах поверх мульчируют (агроволокном, соломой, опадом и пр.).

Когда сажать петрушку: сроки + лунный календарь благоприятных и неблагоприятных дней

Обычно сажать петрушку начинают по окончанию сокодвижения деревьев, кустарников – после листопада.

• В Подмосковье, Центрально-Черноземном регионе, Поволжье сроки
  приходятся на вторую-третью декаду октября, в северо-восточных
  областях МО с начала октября, и вплоть до конца месяца, начала ноября
  в теплые годы.
• В Краснодарском крае, в южных регионах – с конца октября, в ноябре, в отдельные годы на юге возможна посадка и в первой декаде декабря (в отдельных областях).
• В Сибири, на Урале к посадке приступают уже в сентябре, заканчивая
  посевную в середине октября.
  

По лунному календарю:

• Благоприятные дни в октябре: 1-6, 10-13, 29-31.
• Неблагоприятные дни октября: новолуние 28, полнолуние 14 октября.
• Благоприятные дни в ноябре: 1-2, 6-11, 24-25, 27-30.
• Неблагоприятные дни в ноябре: новолуние 26, полнолуние 12 ноября.

На заметку: когда сажать чеснок под зиму: правила, хитрости + лунный календарь на осень 2019 года

Подписывайтесь на канал, приходите еще: в саду у Валентинки всегда гостям рады 🙂

Выращивание петрушки идеально подходит для осеннего сада

С Шэрон Петерсон

Самостоятельное выращивание петрушки означает, что у вас всегда под рукой будет свежая зелень для вашей кухни. Мой любимый рецепт с петрушкой взят из блюда, которое готовила моя мама. Она назвала его картофелем с петрушкой. Сначала вы нарезаете картофель, затем смазываете его оливковым маслом, а затем обваливаете в петрушке. Выпекайте смесь в духовке при температуре 350 градусов, пока они не станут золотисто-коричневыми.

Недавно в радиоинтервью мне напомнили, что петрушка служит гораздо большему, чем просто гарнир, и я не могу с этим не согласиться.Мне сразу в голову пришел маминый рецепт картофеля с петрушкой. Что делает петрушку еще лучше, так это то, что эта универсальная трава является идеальным дополнением к любому осеннему саду.

Начало выращивания петрушки

ЗАМАЧИВАНИЕ СЕМЯН
Перед посадкой я рекомендую сначала замочить семена на 24 часа. Это поможет процессу прорастания. Просто поместите семена в воду или, что еще лучше, в компост или навозный чай, чтобы увлажнить их. Через 24 часа удалите семена, так как они будут готовы к посадке.

ОБРАБАТЫВАЙТЕ СВОЮ ПОЧВУ
Если вы собираетесь выращивать петрушку в горшках в помещении, убедитесь, что вы используете хорошую почву для горшков, обогащенную компостом и/или питательными веществами. Если вы собираетесь выращивать петрушку на открытом воздухе, тщательно вмешайте в почву большое количество компоста. Будьте щедры с компостом.

РАСПИСАНИЕ ПОЛИВА
Петрушка любит влажную почву, поэтому независимо от того, где вы будете выращивать петрушку этой осенью, следите за тем, чтобы почва всегда была влажной.

СБОР
Чтобы получить наилучший вкус от выращенной в домашних условиях петрушки, я рекомендую собирать немного рано утром или непосредственно перед тем, как вы собираетесь ее использовать. На мой взгляд, вкус домашней петрушки улучшается каждый раз, когда вы собираете новые листья с растения.

ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЕ ПРИМЕЧАНИЯ
Петрушка не любит конкуренции, поэтому следите за тем, чтобы на грядке не было сорняков. Используйте барьер от сорняков или добавьте немного мульчи после того, как петрушка прорастет.Мне нравится стелить несколько листов газет в качестве барьера от сорняков, а поверх них использовать сосновые иголки, чтобы сдерживать рост сорняков.

№

Для созревания петрушки потребуется от 70 до 90 дней. Поэтому вы можете в конечном итоге пересечь эту линию даты мороза. Если это так, обязательно накройте петрушку холодным паром, если вы решили посадить петрушку на грядке. Если вы выбрали путь контейнера, просто занесите их внутрь, если это возможно, в противном случае используйте колпак, чтобы защитить свою петрушку.

Свежая петрушка, конечно, лучший способ ее употребления, но эта трава также очень хорошо высыхает . Я обезвожил много растений с нескольких растений, и для меня это все еще имеет прекрасный вкус.

Наслаждайтесь!

О Майке

Другие статьи Майка

Дом › Подробнее об овощеводстве › Выращивание петрушки

Как выращивать петрушку в помещении или на открытом воздухе

Благодаря своим ярко-зеленым вьющимся или плоским листьям петрушка является растением-рабочей лошадкой. Используйте эту простую в выращивании траву в свежем или сушеном виде, в качестве съедобного или декоративного растения.

Основы выращивания петрушки

Петрушку легко выращивать, она требует немного больше, чем много света и достаточное количество воды.

Вы можете купить укоренившееся растение в питомнике, но вы получите больше растений за меньшие деньги, если начнете с семян петрушки.

Семена высевают в открытый грунт весной или ранней осенью при умеренных температурах.Посадите семена на расстоянии 1-2 дюйма друг от друга и на глубину около 1/4 дюйма в почву, которая легко дренируется. Выберите место, которое получает полное солнце или полутень. В более теплом климате растениям лучше, если они получают полуденную тень от солнца.

Каждое растение может вырасти от 1 до 2 футов в высоту, в зависимости от сорта, и может выдержать легкий мороз.

Семена петрушки не прорастают сразу. Продолжайте поддерживать почву влажной, но не заболоченной, чтобы способствовать большему прорастанию семян петрушки. Как только растение достигает полного размера, петрушке требуется от 1 до 2 дюймов дождя или дополнительной воды в неделю, чтобы продолжать хорошо расти.Вода является важнейшим элементом для поддержания здоровья петрушки. Если дать почве пересохнуть, растение завянет и погибнет. Но не переусердствуйте с водой, иначе корни сгниют.

Когда у растений петрушки образуется несколько наборов листьев, проредите их (вытяните или отрежьте лишние ножницами), чтобы они стояли на расстоянии 3–4 дюйма друг от друга. Петрушка — двулетнее, а не многолетнее растение, то есть она растет в первый год, затем выбрасывает крепкий стебель с цветами, которые превращаются в семена и умирают на следующий год.Сейте семена петрушки каждый год, чтобы получить богатый урожай.

Гетти

Как вырастить петрушку в помещении

Любой комнатный огород выигрывает от добавления петрушки. Выберите контейнер с дренажными отверстиями, добавьте беспочвенную почвенную смесь (садовая земля слишком тяжелая для использования в горшке) и посейте семена размером от 1 до 2 дюймов и глубиной около 1/4 дюйма.

№

Поместите горшки с петрушкой в ​​помещении на самый яркий свет.Тем не менее, эти травы могут все еще расти тонкими и слабыми, потому что оконное стекло уменьшает количество света, которое могут получить растения.

Какую петрушку выращивать

Выбирайте из многочисленных видов петрушки. Вьющаяся листовая петрушка хорошо подходит для приготовления пищи и придает великолепный темно-зеленый оттенок декоративным клумбам.

Плосколистная петрушка включает итальянские сорта, которые на вкус сладкие и крепкие, с ароматом, рекомендуемым для приготовленных блюд.

Гетти

Сбор листьев петрушки

Как только петрушка достигнет по крайней мере 6 дюймов в высоту, вы можете начать собирать листья. Начиная с внешних стеблей (тех, что выросли первыми), обрежьте стебли близко к земле. Когда вы собираете стебли снаружи растения, оно ответит новым ростом из центра. Избегайте сбривания верхушек стеблей; это тормозит новый рост.

Как сушить петрушку

Любой тип можно высушить для дальнейшего использования. Самый простой способ — положить вымытые листья на тарелку, чтобы они высохли на воздухе. Петрушку можно быстро высушить всего за несколько минут в теплой духовке при температуре от 100 до 110 градусов по Фаренгейту; внимательно следите, чтобы листья не сгорели.

Когда листья петрушки полностью высохнут, поместите их в контейнер, накройте воздухонепроницаемой крышкой и храните в темном прохладном месте. Вы также можете заморозить сушеные листья петрушки в полиэтиленовых пакетах.

Используйте сушеные или замороженные листья петрушки в течение года, чтобы получить максимально свежий вкус.

Вам также может понравиться 

Как сушить свежие травы

Поваренная книга садовника из поварского сада

Руководство по выращиванию трав

Первоначально эта статья появилась на сайте www. bhg.com.au

Распространяется ли петрушка? | Главная Руководства

Автор: Эулалия Паломо Обновлено 20 января 2022 г.

Какой бы вкусной ни была трава, если она распространяется и берет верх, это затрудняет работу в саду. К счастью, петрушка (Petroselinum crispum) неприхотлива в уходе и распространяется только семенами, и то не агрессивно. Петрушка – двухлетняя кулинарная трава, но ее часто выращивают как однолетник. Он морозостойкий в зонах устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США с 4 по 9.

Совет

Петрушка — двулетнее растение, которое может распространяться семенами. Тем не менее, он не распространяется агрессивно, и вы можете предотвратить распространение, собирая траву до того, как она зацветет.

Двухлетний цикл роста

Двулетникам, как и петрушке, требуется два года, чтобы завершить свой жизненный цикл, сообщает Ботанический сад Миссури. В первый год у петрушки развиваются зеленые стебли и листья. Следующей весной у петрушки вырастает второй набор листьев и цветонос. Цветок цветет летом, а семена появляются в конце лета и начале осени.Если их не собрать, семена рассыплются и пролежат всю зиму. Весной семена прорастают и дают новые растения.

Однолетник для холодного сезона

В жарком климате петрушку лучше всего выращивать как однолетник для холодного сезона. В летнюю жару петрушка имеет тенденцию отмирать. Посадите петрушку осенью, чтобы получить ранний весенний урожай в мягком, безморозном климате. Во время активного роста петрушка может выдерживать температуру до 20 градусов по Фаренгейту. Петрушка растет зимой в зонах USDA 9 и выше.В зонах USDA 8 и ниже, где зимние температуры опускаются ниже 20 F, сажайте петрушку ранней весной для получения урожая поздней весной или ранним летом.

Самосев и размножение

Петрушка распространяется только семенами, поэтому удаление цветочной головки до развития семян эффективно предотвратит распространение растения. В качестве садовой травы петрушку обычно собирают в конце первого вегетационного периода. Поскольку петрушка не дает семян до второго года, у петрушки не будет возможности размножаться при выращивании как однолетника.Если вы хотите стимулировать распространение петрушки, оставьте несколько растений расти после сбора урожая.

Выращивание и сбор петрушки

Вы можете посадить петрушку из семян на подготовленную грядку или купить рассаду для посадки. Семена петрушки прорастают в почве при температуре от 50 до 85 F. В жарком климате перед посадкой подождите, пока почва не остынет до 85 F, иначе семена петрушки не прорастут. Посадите семена на глубину 1/4 дюйма в почву. При посадке рассады располагайте их так, чтобы они находились в почве на той же глубине, что и в горшках для рассады.

Петрушка нуждается в регулярном поливе и прополке в течение вегетационного периода. Вырывайте сорняки вручную, чтобы не повредить неглубокие корни петрушки. Листья петрушки готовы к сбору через три месяца после посадки. Срежьте тонкие стебли на уровне почвы ножом или кусачками. Вы можете собирать петрушку в течение всего вегетационного периода, срезая несколько стеблей с каждого растения. В конце вегетационного периода срежьте все растение по линии почвы.

Как собрать урожай петрушки (не убивая растение)

Узнайте, как собирать петрушку, не убивая растение, чтобы получать обильный урожай в течение всего сезона! Дополнительные советы по хранению и использованию петрушки прилагаются, так что продолжайте прокручивать, чтобы узнать, как сохранить петрушку на потом.

Петрушка — одна из тех основных трав, которые можно выращивать в саду или в горшке на крыльце. Когда-то считавшаяся просто гарниром, петрушка обладает ярким и свежим вкусом, который украшает как приготовленные, так и сырые блюда.

Петрушка ( Petroselinum crispum )

Зоны: 4-9

Потребности: Влажная, хорошо дренированная, суглинистая почва и полное или частичное солнце

Возможно, вы этого не знаете, но эта трава тоже полезна. В нем много питательных веществ, особенно витамин А, витамин С и железо. Узнайте больше о пользе петрушки.

№

Петрушка — это трава, которую можно срезать и выращивать снова, а это значит, что вы можете часто собирать урожай, не нанося вреда растению. Вот несколько советов по выращиванию, как собрать петрушку, не убивая ее, и несколько вариантов хранения, если у вас есть лишние.

Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что я могу получать комиссию за покупки, сделанные без дополнительных затрат для вас.

Хотите знать, какие травы посадить с петрушкой ? Узнайте, какие травы сажать вместе.

Советы по выращиванию петрушки

Небольшие знания о петрушке помогут вам получить отличный урожай.

• Петрушка — двулетнее растение. Это означает, что в первый год он дает рост листьев, а цветет только на второй год.

• Многие садоводы относятся к петрушке как к однолетнику и пересаживают каждый год. Это отличный вариант, потому что, когда травы цветут, они теряют аромат и становятся горькими.Вам вообще не нужно беспокоиться об этом с петрушкой в ​​течение ее первого года.

• Петрушка лучше всего растет в прохладную погоду, поэтому собирайте большую часть урожая до того, как станет очень жарко. Посадите растения ранней весной, чтобы получить преимущество. Если погода жаркая, дайте петрушке немного полутени.

• Существует два основных вида петрушки: вьющаяся и плоская. Оба имеют отличный вкус, но сорт с кудрявыми листьями, как правило, вырастает вдвое меньше, чем с плоскими листьями.Это может подойти вам, если у вас мало места, или вы можете выбрать плоский лист, чтобы получить больший урожай.

• Петрушка может выдерживать легкие заморозки, а в более теплом климате перезимовывает и вновь всходит весной. Также легко начать с семян: просто замочите их на ночь для лучшей всхожести.

Стартовый набор для сада с травами в помещении — Сертифицировано Министерством сельского хозяйства США как органический продукт без ГМО — 5 трав. ..

• Орегон Семейный фермерский бизнес. Наша компания принадлежит семье и работает прямо здесь, на нашей ферме площадью 65 акров в сельской местности штата Орегон. Каждое растение Spade To Fork…
• Весь набор сертифицирован Министерством сельского хозяйства США (USDA Organic) — большинство наборов для проращивания огородных растений включают только органические семена, но их почва и горшки иногда…
• Идеальный особый подарок — Наш набор для выращивания трав в помещении станет забавным подарком практически для любого — мужчины или женщины, вегетарианца или вегана, мамы или матери…

Когда собирать петрушку

Для созревания большинства сортов петрушки требуется 70-90 дней, но вам не нужно ждать так долго, чтобы начать собирать листья.

Чтобы получить техническую информацию, вы можете начать сбор урожая, когда стебли листьев состоят из трех сегментов. Вы можете проверить это, осмотрев один из лиственных стеблей, отходящих от основного стебля. Вы увидите сегменты, каждый из которых имеет набор листьев. Как только их будет три, все готово.

Если это звучит слишком сложно для вас, просто подождите, пока ваши растения не станут кустистыми с большим количеством листовых стеблей, ветвящихся для сбора урожая.

Как и другие травы, петрушка выигрывает от сбора урожая и является неприхотливым растением, поэтому не слишком беспокойтесь о выборе идеального времени.

Как собрать петрушку, не убивая ее

Петрушка — одна из самых простых трав, которую можно собрать, и она быстро отрастает. Вам просто нужно научиться собирать петрушку, не нанося вреда растению, чтобы оно продолжало плодоносить.

Как только растения станут достаточно большими, вы можете просто срезать или отломить внешние стебли по мере необходимости. Оставьте внутренние стебли и листья, чтобы они продолжали расти. При сборе урожая рекомендуется всегда оставлять ½–⅔ растения нетронутыми.

Каждый раз, когда вы собираете петрушку, вам нужно срывать стебли у их основания. Это будет либо место соединения с центральным стеблем, если он есть, либо прямо на уровне почвы.

Такой сбор стеблей побуждает ваши растения выпускать больше стеблей и листьев. Если вы просто сорвете отдельные листья, растения не будут такими сильными, и вы не получите такого хорошего урожая.

Дайте петрушке около недели на восстановление после того, как вы ее соберете. Как только внутренние стебли станут зрелыми, у них появятся более крупные листья, и вы заметите, что вырастают новые стебли, вы можете снова собирать урожай.

Хотите увидеть процесс сбора петрушки в действии? Посмотрите это видео о том, как я подстригаю свою вьющуюся петрушку первой в этом сезоне стрижкой:

Как собрать петрушку осенью

Собирая таким образом петрушки, ваши растения будут продуктивными в течение нескольких недель, а иногда и месяцев.

Однако, в какой-то момент ваши растения начнут терять силу, а листья начнут желтеть. Это обычно происходит, когда погода становится жарче, хотя при большом количестве воды и тени в разгар дня петрушка может храниться все лето.

Но если вы заметите, что это происходит с растениями, или если в конце сезона наступят сильные морозы, вы можете собрать все растение, чтобы использовать оставшиеся хорошие листья.

Для этого нужно просто срезать растения у основания, где стебли соприкасаются с почвой.Переберите петрушку и снимите с нее красивые, здоровые на вид листья, избавившись от желтых или коричневых.

В качестве альтернативы, если вы живете в месте с мягкой зимой, вы можете оставить свои растения нетронутыми, чтобы они вернулись весной.

Варианты хранения петрушки

Теперь, когда вы знаете, как собирать петрушку, давайте поговорим о вариантах хранения.

Петрушка – одна из тех трав, которые вкуснее всего в свежем виде. Вы можете хранить петрушку около недели в холодильнике, завернув стебли во влажное бумажное полотенце и запечатав их в полиэтиленовый пакет.Или вы можете поместить срезанный конец стебля в воду и таким образом сохранить его свежим.

Я лично кладу петрушку в банку или чашку с водой, накрываю пакетом, как показано ниже, и ставлю в холодильник. Хорошо подойдет галлонный пакет с застежкой-молнией. При таком хранении петрушка может оставаться свежей более 10 дней.

Хотя на фото я показываю одноразовый пакет, я предпочитаю многоразовые силиконовые пакеты на молнии, которые лучше для вашего здоровья и окружающей среды.

Распродажа Homelux Theory EXTRA LARGE GALLON Многоразовые силиконовые пакеты для хранения пищевых продуктов |…

• ⭐Идеальное сочетание – в наборе из 2 штук вы найдете 2 сверхбольших (1 галлон) многоразовых силиконовых пакета для хранения продуктов, которые подойдут для всей кухни… грязный холодильник и кухня? Наши многоразовые силиконовые пакеты помогут сохранить их в чистоте и. ..
• ⭐Наше качество — силиконовые пакеты для пищевых продуктов премиум-класса гарантируют удобство использования. Пищевой материал, герметичный, термостойкий и морозостойкий. Лучше всего…

Хотя петрушка немного потеряет свой аромат, ее можно высушить или заморозить для последующего использования.

Перед хранением петрушки обязательно промойте и высушите ее. Меня всегда удивляет, насколько грязной становится вода, когда я мою травы!

Промойте петрушку в прохладной воде. Встряхните его в своем салатнике или прянике для трав, а затем положите на бумажные полотенца или чистое кухонное полотенце, чтобы оно полностью высохло. Если у вас нет центрифуги для салата, можно промокнуть листья насухо полотенцем.Это травосборник, которым мы лично пользуемся.

OXO Good Grips Little Salad & Herb Spinner

• Спиннер Little Herb and Salad Spinner 4. 0 прост в использовании: просто накачайте его, чтобы высушить травы или салат
• Запатентованный тормоз мгновенно останавливается простым нажатием. Не содержит бисфенола-А, Материал: пластик
• Мягкие, нескользящие замки насоса плоские для компактного хранения, а нескользящее основание обеспечивает устойчивость спиннера на столешнице

Как сушить петрушку

Чтобы высушить, соберите стебли вместе в небольшие пучки и повесьте их вверх ногами в теплом, сухом и затененном месте на 2-3 недели. Если листья стали хрустящими и рассыпчатыми, храните их в герметичных контейнерах вдали от источников тепла и света.

Если вы живете во влажном месте (у нас так и есть!), используйте духовку или дегидратор, чтобы петрушка не заплесневела до того, как она высохнет.

Для лучшего вкуса храните сухие листья петрушки целиком и измельчайте их непосредственно перед использованием.

Я храню сухие травы в стеклянных банках и использую устройство Food Saver с насадкой для запечатывания банок, чтобы вакуумировать крышки. № Благодаря этому петрушка дольше остается свежей и вкусной.

Не забудьте поставить дату и этикетку на банках, чтобы вы могли отличить выращенные дома сухие травы.

Как сушить петрушку в духовке

1. Отделите чистые сухие листья петрушки от стеблей.
2. Выложите листья в один слой на противень.
3. Установите духовку на самую низкую температуру.
4. Подоприте дверцу духовки приоткрытой деревянной ложкой.Это позволяет лишней влаге испаряться и ускоряет процесс высыхания.
5. Проверяйте петрушку каждые 10-15 минут, начиная с 30-й. Обычно на сушку у меня уходит около 2 часов, но духовки бывают разные, и петрушку легко подпалить в духовке.
6. Храните охлажденную петрушку в герметичном контейнере. Я рекомендую стеклянную банку, запечатанную с помощью насадки Food Saver и герметика для банок.

Как сушить петрушку в дегидраторе

• Отделите чистые сухие листья петрушки от стеблей.
• Положите листья в один слой на полки дегидратора. Не забудьте оставить место для циркуляции воздуха.
• Установите дегидратор на самое низкое значение или 95º.
• Проверяйте свои травы каждый час или около того, начиная с 10 часов. Петрушка может сохнуть от 12 до 24 часов, в зависимости от влажности и вариаций листьев петрушки.
• Листья готовы, когда они становятся ломкими, полностью сухими и легко крошатся.
• Храните полностью охлажденную петрушку в герметичном контейнере.Я рекомендую использовать стеклянную банку и вакуумировать ее с помощью Food Saver.

Моя семья использовала более раннюю модель этого дегидратора Presto более 20 лет, и он все еще работает! Это штабелируемый дегидратор, который идеально подходит для домашних садоводов, которым нужно сушить несколько вещей одновременно.

Электрический дегидратор для пищевых продуктов Presto Dehydro, лотки 6, белый и черный

• Высушивает фрукты, овощи, травы и специи. Отлично подходит для вяленых и фруктовых рулетов!
• Включает 6 сушильных лотков. Расширяется до 12 лотков; дополнительные лотки продаются отдельно. Лотки для сушки вставляются и укладываются в основание, что позволяет сократить потребление более чем на 40%.

Я все время упоминаю об этом, но я действительно постоянно пользуюсь своей функцией Food Saver. Я воздержался от покупки, потому что не знал, действительно ли это будет полезно.Жаль, что я купил один год назад!

FoodSaver FM3920 Система вакуумного упаковщика 2 в 1 с режимом быстрого маринования и…

• ЭКОНОМЬТЕ ДЕНЬГИ И ЗАПЕЧАТАЙТЕ СВЕЖЕСТЬ В: Мясо, консервированное с помощью системы FoodSaver в морозильной камере, может храниться до 3 лет, сохраняя при этом свежий, ароматный и… время! Просто подключите ручной аксессуар к Quick Marinator (продается. ..
• ВСТРОЕННОЕ ХРАНЕНИЕ РУЛОНОВ И РЕЗАК: Удобное хранение рулонов со встроенным резаком позволяет легко создавать пакеты нестандартного размера в соответствии с вашими потребностями без…

Как заморозить петрушку

Заморозка петрушки сохранит больше аромата, чем сушка.

Вы можете заморозить целые веточки петрушки, отдельные листья или нарезанные листья. Просто разложите их на противне и поместите в морозильную камеру, пока они не замерзнут.Затем вы можете хранить их в морозильной камере в пластиковых пакетах или контейнерах для морозильной камеры.

Еще один трюк — разделить петрушку на порции, которые вы будете использовать для приготовления пищи, и заморозить их в формочках для льда. Таким образом, вам просто нужно взять один из предварительно отмеренных кубиков и бросить его в свой рецепт.

Как использовать петрушку

Узнав, как собирать петрушку, вам может быть интересно, что делать со всей этой свежей петрушкой!

Петрушка является прекрасным дополнением ко многим приготовленным блюдам и обычно добавляется в самом конце, чтобы сохранить ее аромат. Попробуйте его в омлетах, супах, овощных или мясных блюдах, рыбных рецептах, рисе и соусе для пасты.

Чтобы получить максимальную отдачу от содержания витаминов и минералов в петрушке, добавляйте ее в свежем виде в салаты, бутерброды, тако и картофельный салат или используйте ее в качестве начинки для пиццы или начос.

Петрушка определенно больше, чем просто гарнир, она полна вкуса и пользы для здоровья. Вы будете счастливы, что вырастили эту траву!

Травяные садовые ресурсы

Вы думаете о разведении травяного сада? Откройте для себя эти ресурсы по выращиванию трав, в том числе какие травы сажать вместе, растения, отпугивающие пауков, и советы по сбору трав!

Как собирать петрушку

Узнайте, как собирать петрушку, чтобы увеличить урожай петрушки! Дополнительные советы о том, как сохранить петрушку свежей в холодильнике и высушить петрушку, чтобы использовать ее позже.

Продолжить чтение

Наташа Гарсия-Лопес — заядлая садовница и гордая владелица 88 акров земли в сельской местности Западной Вирджинии. Она была членом Ассоциации ферм живой истории и сельскохозяйственных музеев в течение многих лет и в настоящее время зачислена на программу краткосрочного курса магистра Гарднера Университета штата Орегон, чтобы она могла лучше помочь вам с вашими вопросами садоводства. Она имеет сертификат по натуральному уходу за кожей от Школа натуральной косметики.

Советы и рецепты с петрушкой — Burke’s Backyard

Как и большинство трав, петрушку лучше всего выращивать в солнечном месте, но петрушка универсальна в том смысле, что может выдерживать некоторую тень в течение дня. На самом деле, в очень жарких частях Австралии предпочтительнее тень в середине дня или днем.

Разновидности: Существует два основных сорта петрушки – плосколистная и курчавая. Плосколистная петрушка (часто называемая континентальной или итальянской петрушкой) имеет более сильный аромат, чем кудрявая петрушка.Оба превосходны в кулинарии, и оба достойны выращивания в вашем саду.

Время посадки: Весна — отличное время для посадки семян или рассады петрушки, но вы можете посадить петрушку в любое время весной, летом и осенью. Петрушку можно выращивать из семян или рассады, но, как правило, ее легче сеять, так как петрушка не любит пересадки и может быть немного капризной в первые несколько недель после посадки, особенно в периоды теплой погоды.

Советы по семенам: Единственная проблема с посевом семян петрушки заключается в том, что они медленно прорастают, обычно около трех-четырех недель.Некоторые садоводы ускоряют прорастание, замачивая семена в воде на ночь перед посевом, другие говорят, что при посеве они поливают семена горячей водой. Ни один из советов не является существенным, и если вы просто разбросаете семена, слегка разрыхлите их и полейте, они в конечном итоге прорастут.

Советы по рассаде: при посадке рассады поливайте раствором Seasol (смешайте в лейке в соответствии с указаниями на этикетке) и снова поливайте Seasol раз в две недели, пока растения не начнут активно расти.Не забывайте поливать рассаду до тех пор, пока она не приживется, особенно если стоит теплая погода.

Удобрение: после того, как растения начнут хорошо расти, удобряйте ежемесячно жидкой подкормкой для растений, такой как Nitrosol.

Сбор урожая: начинайте собирать листья, как только растения приживутся. На самом деле, чем больше вы соберете петрушки, тем гуще и лучше будет ее рост.

Повторная посадка: петрушка не вечна, но проживет от одного до двух лет, в зависимости от того, где она выращена, поэтому, когда она начинает выпускать семенные головки, пришло время заменить растения.Однако, если вы позволите некоторым из ваших растений петрушки полностью перейти в семена, есть все шансы, что эти семена прорастут, и ваш участок петрушки может стать самовоспроизводящимся, и вам не придется больше покупать семена или саженцы.

Бордюр с петрушкой

Вы можете создать очень красивый вид на огороде, посеяв бордюр из петрушки. Лучше всего в этой роли смотрится кудрявая листовая петрушка. Чтобы создать бордюр из петрушки, просто посыпьте семенами петрушки вдоль линии, где вы хотите, чтобы бордюр рос. Слегка разрыхлите почву, затем полейте семена.Помните, что семена прорастут через три-четыре недели, но если вы посеете их сейчас в Сиднее и районах к северу, они должны всходить как раз к началу прихода сентябрьского тепла, поэтому к октябрю ваш бордюр из петрушки должен приобрести форму. , а к декабрю должно быть великолепно!

Кулинария с петрушкой

Много чепухи говорят о том, что кудрявая петрушка уступает плосколистной петрушке. Кудрявая листовая петрушка имеет более мягкий вкус по сравнению с плосколистовой петрушкой, но это все же очень хорошая, универсальная трава, которая хорошо сочетается с соусами, супами, тушеными блюдами, салатами и многими другими блюдами.Курчавую петрушку легче мелко нарезать, чем плосколистную петрушку. На самом деле, после мытья плосколистной петрушки рекомендуется повесить ее вверх дном на полчаса, чтобы она полностью высохла, прежде чем нарезать (я прикрепляю пучки промытой петрушки к ручке дверцы шкафа на кухне). Лучше нарезать петрушку непосредственно перед тем, как добавить ее в блюдо, а не за несколько часов.

Хранение петрушки

Сушеная петрушка не стоит заморачиваться. Используйте свежие продукты. Если вы купили пучок петрушки и использовали только половину пучка, положите оставшуюся часть пучка в стакан с водой (стебли в воде), накройте полиэтиленовым пакетом листья и поставьте в холодильник.В таком состоянии она должна оставаться еще несколько дней, но не забывайте менять воду каждый день. Если вы храните листья в пластиковом пакете в более свежем отделении холодильника, они продержатся день или два, но начнут чернеть, если вы их не используете в ближайшее время.

Котлеты из телятины по рецепту Трейси Резерфорд с песто из оливок и петрушки

Рецепт Трейси впервые появился в сентябрьском выпуске журнала Burke’s Backyard за 2005 год.

 • 8 небольших котлет из телятины
• 1/2 стакана муки
• 2 слегка взбитых яйца
• 2/3 стакана упакованных панировочных сухарей
• 1/4 стакана бланшированного миндаля
• 1 стакан плосколистной петрушки
• 1 стакан (160 г) ) зеленые оливки без косточек
• 1 столовая ложка каперсов
• 1 зубчик чеснока, нарезанный
• мелко натертая цедра и сок 1 лимона
• 1/3 стакана оливкового масла холодного отжима
• растительное масло для жарки

1. Присыпьте котлеты мукой, затем обмакните в яйце, а затем в панировочных сухарях. Не беспокойтесь о покрытии кости, только мясо. Охладите в течение 30 минут.
2. Тем временем смешайте миндаль, петрушку, оливки, каперсы, чеснок, цедру лимона и сок в кухонном комбайне. Измельчайте до тех пор, пока они не будут хорошо нарезаны, время от времени останавливаясь, чтобы соскоблить бока. При работающем двигателе медленно добавляйте оливковое масло, пока все хорошо не смешается в пасту. Переложить в герметичный контейнер.
3. Нагрейте растительное масло толщиной 5 мм в большой сковороде с толстым дном.Готовьте котлеты (порциями) на среднем огне примерно по 6 минут с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми. Слейте на бумажные полотенца.
Примечание : вы можете использовать котлеты из баранины, если нет котлет из телятины.

Филе лосося с корочкой из петрушки

120 г черствого вчерашнего хлеба, разорванного на кусочки
1 зубчик чеснока, измельченный
1/2 чашки нарезанной свежей петрушки (кудрявой или плосколистной)
1 чайная ложка натертой лимонной цедры
соль и перец по вкусу
1 десертная ложка оливкового масла

Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн и взбейте до однородности. №
Положите четыре филе лосося на слегка смазанный маслом противень. Посыпьте каждое филе смесью петрушки и панировочных сухарей. Выпекать в умеренно горячей духовке (190°C) 20 минут для сырых или 25 минут для хорошо прожаренных.

Выращивание петрушки: от посева до сбора урожая

Вырастить собственную петрушку из семян проще, чем кажется. Читайте ниже, чтобы получить лучшие советы по выращиванию петрушки, чтобы обеспечить богатый урожай.

Петрушка — одна из самых популярных приправ, которая растет в более прохладном климате [Фото: Аксана Ясюченя/ Shutterstock.com]

Петрушка – одна из самых популярных кулинарных приправ, придающая аромат многим вкусным блюдам. Узнайте здесь все, что вам нужно знать о выращивании петрушки и на что следует обратить внимание, когда речь идет о местоположении, посеве и сборе урожая.

Петрушка происхождение и характеристики

Как и близкородственная корневая петрушка ( Petroselium crispum ssp. tuberosum ), листовая петрушка ( Petroselium crispum ssp. crispum ) принадлежит к семейству umumacebellae (Apiacebellae).Листовая петрушка родом из Средиземноморья и широко использовалась в кулинарии со времен средневековья.

Корень петрушки тонкий и длинный, но жесткий, твердый, и его обычно не едят. Листья петрушки состоят из двух или трех листочков и растут на длинном стебле. Всегда важно помнить, что петрушка – двулетнее растение. Это означает, что растение формирует листья в первый год после посадки, но не зацветает до второго года.

Существует два основных вида петрушки: плосколистная петрушка и кудрявая петрушка.В то время как петрушка с плоскими листьями имеет более ароматный вкус, кудрявая имеет большое преимущество, заключающееся в том, что она сильно отличается от своих ядовитых родственников, таких как петрушка дурацкая ( Aethusa cynapium ). Опасного двойника петрушки также можно отличить по сильному неприятному запаху, который он выделяет, когда его листья трутся друг о друга.

Таким образом, изменение формы листьев должно защитить тех, кто ест петрушку, от этой потенциально фатальной ошибки. Вот почему средневековые монахи посвятили себя выращиванию петрушки кудрявой, которую многие из нас любят на кухне и в саду.В настоящее время существует множество сортов как плосколистной, так и кудрявой петрушки, которые можно выращивать самостоятельно.

Посадка петрушки

Уникальный вкус петрушки можно получить только в свежем виде. Поэтому особенно полезно выращивать его дома, где вы всегда сможете собрать его свежим. Вот как вырастить петрушку, от посева до сбора урожая.

Когда сажать петрушку? №

Для роста петрушки требуется определенный уровень тепла, поэтому выращивание в теплице или на открытом воздухе возможно только с весны до осени.В подходящем месте в помещении петрушку можно выращивать круглый год, но в домашних условиях она обычно растет намного слабее из-за более низкой доступности света.

Где посадить петрушку

Петрушка предпочитает светлое место, в тени она увядает. Однако, поскольку он не переносит жару выше 22°C, идеальна легкая полутень. Петрушка лучше всего растет на рыхлых и влажных почвах, богатых питательными веществами и гумусом. Трава не переносит засуху, поэтому сажайте ее в почву, которая хорошо удерживает воду.С другой стороны, следует категорически избегать переувлажнения, так как корни могут начать гнить и быстро погубить петрушку.

При посадке выбирайте место, где петрушка не стояла не менее трех-четырех лет, так как после себя она плохо растет. Не сажайте других представителей семейства зонтичных, таких как морковь ( Daucus carota ), фенхель ( Foeniculum vulgare ) или пастернак ( Pastinaca sativa ) сразу после петрушки.

Бобовые, такие как фасоль ( Phaseolus vulgaris ) или горох ( Pisum sativum ), особенно подходят в качестве предшественника для петрушки.Ароматная трава не является хорошим предшественником для высокоурожайных овощей, требующих высокого содержания питательных веществ, поскольку петрушка практически не оставляет листвы или корней, которые могут служить органическим удобрением.

Radishes ( Raphanus Sativus var. Sativus ), чеснок ( Allium Sativum ) и лук-порей ( Allium Ampeelly ), а также капусту ( Brassica Oleracea VAR. Sabellica ) подходят последовательными культурами . В смешанной культуре трава уживается не со всеми растениями, ее также не следует сажать с другими зонтичными.Хорошими растениями-компаньонами для петрушки являются помидоры ( Solanum lycopersicum ), огурцы ( Cucumis sativus ), картофель ( Solanum tuberosum ), лук ( Allium cepa ), чеснок, редис и капуста.

Петрушка и луковые, такие как зеленый лук и чеснок, хорошо уживаются вместе [Фото: NeroV/Shutterstock.com]

Посев петрушки

Сейте петрушку непосредственно на грядки в марте на глубину от 1,5 до 3 см. В марте почва часто еще холодная, и прорастание занимает много времени, тогда как в более теплые месяцы всходы появляются быстрее и надежнее прорастают.В теплице петрушку можно сеять очень поздно, даже в середине августа. Таким образом можно собирать свежую листовую зелень даже в ноябре. Между отдельными рядами петрушки соблюдайте расстояние от 20 до 30 см. В этом случае отдельные растения в рядах должны находиться всего в нескольких сантиметрах от своих соседей. Используйте флисовый чехол, чтобы защитить нежную, чувствительную рассаду петрушки от замерзания в морозные весенние ночи.

Семена петрушки прорастают до 30 дней [Фото: Перуцкий Петр/ Shutterstock.com]

Поливайте семена петрушки ​до прорастания, чтобы предотвратить засуху. Петрушка довольно медленно прорастает; ему необходимо до 30 дней при оптимальной температуре от 12 до 16°C. Замочите семена петрушки в теплой воде на ночь перед посевом, чтобы ускорить процесс прорастания. Петрушку также можно выращивать из семян на собственном подоконнике с февраля. Альтернативой посеву семян петрушки является посадка молодых растений петрушки, которые можно купить весной и летом в питомниках или садовых центрах.

В отличие от многих других трав петрушка требует от умеренной до высокой потребности в питательных веществах. Поэтому идеально подойдет предварительно удобренная почва.

Когда пересаживать петрушку

Высаживайте рассаду петрушки в открытый грунт с начала апреля по август независимо от того, выращивали ли вы рассаду в помещении самостоятельно или купили молодые растения. Эта трава любит расстояние около 10 см между отдельными растениями. При посадке петрушки следите за тем, чтобы не повредить часто еще очень нежные и нежные корни.Добавьте органическое удобрение в посадочную яму, не сажайте молодые растения слишком глубоко в почву и слегка прижмите почву со всех сторон. При последнем поливе вы можете смывать почву прямо к корням.

Совет: Всегда удаляйте ядовитую дурацкую петрушку из своего сада, если вы ее обнаружите. Не только потому, что его можно случайно съесть, но и потому, что он может перекрестно опылиться с травами петрушки, что приведет к потенциально ядовитому потомству, которое может оказаться на вашей тарелке.

Выращивание петрушки в горшках

Тем, у кого нет огорода, будет приятно узнать, что для выращивания петрушки действительно нужен подоконник. Для этого выберите горшок с хорошим дренажем, чтобы избежать переувлажнения. Заполните горшок рыхлой почвой. Компост, который хорошо удерживает воду, идеально подходит для петрушки. Слегка прижмите почву вокруг растений петрушки, а затем хорошо полейте. Поместите растения в светлое, частично затененное место. Позаботьтесь, особенно летом, регулярно поливать петрушку, так как она плохо переносит засуху.Прочтите нашу статью об уходе за петрушкой, чтобы получить дополнительные советы.

Петрушка так же хорошо растет в горшках [Фото: Marie C Fields/ Shutterstock.com]

Сбор и хранение петрушки

Всегда собирайте листья петрушки вместе со стеблем. С началом цветения петрушка теряет большую часть своего аромата, поэтому на этом этапе прекращайте сбор урожая. При сборе аккуратно срежьте острым ножом или ножницами отдельные черешки листьев в самом низу. Это сохраняет центр роста растения, чтобы оно могло продолжать производить свежие листья.Как только петрушка начинает цвести, также увеличивается производство эфирного масла апиол. Это может привести к сокращению мышц матки и органов пищеварения при чрезмерном употреблении. По этой причине не следует давать петрушку маленьким домашним животным, например, беременным морским свинкам или другим грызунам, так как это увеличивает риск преждевременных родов. Однако, если животные не беременны, трава является полезным лакомством для пушистых друзей.

Петрушку можно собирать до цветения [Фото: Олинчук/Shutterstock.com]

Петрушку лучше всего собирать в свежем виде, так как ее трудно хранить. Если возможно, нарежьте ароматную траву свежей и сразу же используйте ее. Стебли листьев петрушки хранятся несколько дней, если их положить в стакан с небольшим количеством воды. Завернув петрушку во влажную хлопчатобумажную ткань, вы также можете хранить петрушку в холодильнике в течение нескольких дней. К сожалению, трава быстро теряет аромат, а после сушки петрушка практически теряет свой вкус. Однако, мелко нарезав, а затем заморозив листья, вы можете сохранить аромат собранной петрушки в течение нескольких месяцев.

Примечание: Также можно собрать и сохранить семена петрушки. Соберите и высушите семена в сентябре, и они должны прорасти около двух лет. Храните семена в недоступном для детей месте, так как они содержат высокие концентрации ядовитого апиола.

Использование петрушки

Петрушка известна и любима во всем мире как приправа и украшение для горячих или холодных блюд. Даже в Индии и холодной России эту выносливую двулетнюю траву выращивают для использования на кухне.

Листовая петрушка — изысканный гарнир [Фото: JACK Photographer/ Shutterstock.com]

Совет : поскольку она быстро портится, не размораживайте замороженную петрушку: просто добавляйте ее прямо в блюда. Вместо того, чтобы готовить траву в своем блюде, добавьте ее непосредственно перед подачей на стол, чтобы сохранить ее восхитительный аромат.

Классические блюда с петрушкой включают персилад, французский маринад из чеснока, уксуса, масла и нарезанной петрушки, часто используемый для сопровождения мяса. В Турции и других арабских странах очень популярен табуле, салат из помидоров, мяты и большого количества петрушки.Петрушка также является важным ингредиентом франкфуртского зеленого соуса.

Петрушка используется во всем мире во многих блюдах, таких как табуле [Фото: alexzrv/ Shutterstock.com]

Петрушка также широко используется в фитотерапии. Помимо пищеварительных и иммуностимулирующих свойств, с помощью этой щелочной травы можно облегчить даже боль от укусов насекомых или спортивных травм. Неприятный запах изо рта можно вылечить, пожевав несколько листьев петрушки. Чай из петрушки также оказывает целебное действие при подагре и мочевых камнях, но его нельзя употреблять во время беременности или при заболеваниях почек или сердечной аритмии.№

Петрушка — идеальный выбор для выращивания трав в горшках. Узнайте больше о выращивании трав здесь.

Петрушка | Садоводство | У I Расширение

Petroselinum crispum

Биеннале

Описание

Петрушка — выносливое двухлетнее растение, которое выращивают и обрабатывают как однолетник. Это наиболее широко выращиваемая трава как для украшения, так и для приправы. Существует два различных типа петрушки: курчавая моховая и плосколистная.Моховик курчавый образует розетку из мелко нарезанных и туго закрученных листьев. Его часто используют для украшения. Flat-leaf дает розетку плоских листьев и является предпочтительной петрушкой для приготовления пищи, поскольку она имеет более ароматный вкус.

Культура

Петрушка выращена из семян, посаженных весной. Поскольку он медленно прорастает, рекомендуется замочить семена в воде на ночь перед посадкой. Полезным помощником в маркировке рядов только что посеянной петрушки является посадка семян редьки вместе с семенами петрушки.Редька быстро прорастает, чтобы обозначить ряд, где также посажена петрушка, и это помогает предотвратить случайное выращивание рассады петрушки. Петрушка предпочитает умеренно богатую, влажную, хорошо дренированную почву и будет расти в частично затененном месте. Петрушка перезимует, но в следующем сезоне растение даст семенной стебель (стрельбу) и очень жесткие и горькие листья. Вот почему каждый сезон закладывают новые растения. При пересадке петрушки будьте особенно осторожны, чтобы не повредить стержневой корень.

Сбор урожая

Петрушку можно срезать в любое время после того, как она станет достаточно большой. Листья можно использовать свежие или сушеные. Свежую петрушку лучше всего хранить после мытья листьев, просушки капельным способом, а затем помещения их в полиэтиленовый пакет и хранения в холодильнике. Петрушку также можно заморозить для последующего использования.

Использовать

Петрушка часто используется в качестве гарнира. Он также обладает уникальной способностью смешиваться с ароматами других трав. Он используется для ароматизации тушеных блюд, супов и других овощей.

Внутренняя культура

Петрушку можно выращивать зимой в помещении. Выкопав растения петрушки осенью, посадите их в подготовленную горшечную среду. Они лучше всего растут, если им дают яркое освещение и прохладное место для выращивания.