Уборка подсолнечника — когда убирают подсолнечник, уборка подсолнуха в Украине

Основные требования при уборке подсолнечника – минимальные потери семян и обеспечение оптимальных условий для выращивания следующей культуры. Сроки уборки подсолнечника в Украине традиционно приходятся на август-сентябрь, так как период вегетации у этой культуры могут колебаться от 90 дней до 130. Созревание подсолнечника происходит неравномерно, таким образом на поле растения будут иметь разную степень спелости. Можно выделить несколько этапов созревания подсолнечника:

• пожелтение листьев и корзинки подсолнечника с тыльной стороны, влажность семян составляет 30-35%
• цвет корзины темно-бурая, влажность семян составляет 10-12 %
• полное созревание, высыхание корзинки когда созрел подсолнух, влажность семян 7-10 %

Исходя из этого, определяя срок уборки подсолнуха нужно выбирать оптимальную величину, где влажность семян будет близка к кондиционной а потери за счет осыпания на поле и уборке минимальные.

Для равномерного сбора урожая подсолнечника, необходимо сеять гибриды с различным сроком вегетации, это снизит потери при осыпании на поле и уборке.

Условия для корректной уборки подсолнечника

Когда убирают подсолнечник, слишком ранняя уборка как и слишком поздняя, не даст желаемого результата, должны быть соответствующие условия. Основной критерий уборки подсолнуха является влажность семян, на влажность влияют два фактора, фаза созревания и погодные условия.

Когда начинается уборка, влажность семян должна быть в пределах 9-11%, растения в своем большинстве должны быть на последней фазе созревания. Обязательно нужно помнить, что для хранения семян подсолнечника, влага должна составлять не более 6 – 8%, при необходимости они досушиваются до допустимых норм. Нужно помнить, что снижение влажности в подсолнечнике, увеличивает потери на поле и при уборке, особенно это касается при снижении влаги ниже 6%.

Допускается хранение семян 7-8 дней с влажностью не более 10%. При хранении с более высокой влажностью, семена греются и со временем окисляются, их масло становится непригодным.

Семена набирают массу и масло за 30-40 дней после цветения культуры, затем идет процесс испарения воды с наступлением созревания, десикация позволяет ускорить этот процесс на 10-12 дней.

Десикация подсолнечника перед уборкой

Десикация как метод, часто используется на посевах подсолнечника в фазе зрелости. Важно правильно определить сроки обработка десикантами, на более раннем этапе произойдет существенное снижение урожайности, а на поздних сроках ее эффективность будет сведена к нулю.

Рассмотрим случаи когда применяется десикация посевов подсолнуха:

• Для удаления избыточной влаги семян, на полях с большим разбросом растений с разной степенью созревания;
• Забурьяненность поля, что при уборке добавит высокий процент загрязненности и влаги;
• Влажность семян в пределах нормы но само растение, в частности стебель и шляпка с высокой влажностью, что при уборке негативно скажется на влаге продукции;
• Ускорить сроки уборки подсолнечника для посева следующей культуры.

Оптимальные сроки уборки подсолнечника

Когда созревают подсолнухи на поле, выбирается оптимальное время начала уборки, при этом рассматривается множество факторов:

• Более 80% подсолнечника на поле находятся в последней фазе созревания, влажность семян не превышает 8-11%. В случае большого разброса растений с разными сроками созревания, применяется десикация;
• Учитываются погодные условия, уборка подсолнечника в жаркий период проводится в более ранние сроки, для сохранения урожайности и масличности;
• Учитывать забурьяненность поля, зараженность грибковыми заболеваниями, при необходимости сделать десикацию;
• Наличие сушильного аппарата дает возможность сместить сроки уборки на более ранний период, когда влажность семян составляет 18-20%;
• Для уборки подсолнечника в сроки, нужно определить как начало так и окончание уборки, это поможет избежать потерь связанных с осыпанием на поле.

Комбайновая уборка подсолнуха

Уборка культуры осуществляется зерноуборочным комбайном, со специальной приспособленной или универсальной жаткой. Использование высокотехнологичной исправной техники, комплектация зерноуборочного комбайна и его правильная настройка позволяют избежать значительных потерь при уборке, и получить высокий урожай.

ᐉ Как определить спелость подсолнечника

Как определить степень спелости подсолнуха?

Боюсь, птицы по-любому успеют раньше, так как они выклёвывают семечки ещё в стадии молочной спелости. Поэтому целесообразно защитить головы подсолнухов марлей или обрезками тюли. Просто обмотать шляпки, чтобы птицы не добрались. А спелый он, если головка сверху приобрела жёлтый цвет.

Спелым подсолнух считается, если головка подсолнуха сверху приобрела желтый цвет и низко наклонилась к земле. А еще, чтобы убедиться в спелости подсолнуха, нужно попробовать отделить семечку и если семечка легко вышелушивается значит подсолнух созрел.

Обычно это понять совсем несложно. Так, например, желтые лепестки и маленькие листочки (не знаю, как их правильно назвать) начитают засыхать и покидать растение, оставляя нам на обозрение черненькие семечки.

Основание у головы подсолнуха также иссыхает, из зеленого превращаясь в коричневое.

Семечки становятся полными, голова — тяжелой, оттого ее клонит вниз под собственной тяжестью.

Да и к тому же можно попробовать пару семечек и станет ясно, пора срезать подсолнух или дать еще немного выстояться.

Когда подсолнух начинает созревать, ухудшается сокодвижение в стебле и шляпка несколько наклоняется вниз, как бы наклоняя свою голову. Кроме того, шляпка заметно желтеет. А, чтобы убедиться в спелости, достаточно провести ладонью с небольшим усилием, спелые семечки вышелушатся.

Да эта примета давно известна ну во всяком случае так мне говорили с детства. Если подсолнух вернее его шляпка наклонилась к земле то он уже поспел и семечки можно выбивать и сушить. А вообще мы их лущили еще молочными вкуснатища .

Степень зрелости подсолнуха — важнейший фактор, с помощью которого можно заранее запланировать уборку урожая. Обычно семена созревают в сентябре и проще всего попробовать семечки «на зуб». Спелая семечка имеет полное ядро и темную, но плотную шкурку. Необходимо проверять спелость подсолнуха, вынимая семечки и из края головки, и из середины.

Созревшие корзинки подсолнуха в высшей степени зрелости становятся сухими, желто-бурого или бурого цветов. Головки наклоняются вниз, а семечки легко выщелкиваются из корзинки. А еще нужно понаблюдать за действиями птиц, которые точно знают о созревании подсолнухов. Если птицы начали выклевывать зернышки, то вам нужно поспешить и собрать урожай, пока прожорливые пернатые «гости» его не слопали.

Когда и как собирать семена подсолнуха

Недостаточно вырастить подсолнухи (да и другие полезные растения) на своем участке, нужны определенные знания о правильном и своевременном сборе и заготовке выращенных плодов и семян, чтобы уж наверняка их сохранить, а не потерять столь долгожданный урожай. Мы прекрасно знаем, что выращивая подсолнухи, в итоге получим семечки подсолнечника, которые так любим дружно щелкать в сыром и поджаренном виде. Конечно, «в промышленных» масштабах из них получают подсолнечное масло и другие субпродукты, но для обычного «дачника» подсолнухи всё же взращиваются с целью украсить участок и получить семечки.

За окном август и подсолнухи дружно склоняют свои «головки» к земле, переставая нас радовать своими солнечными цветами. Мы высаживали их именно для украшения придомового участка, но увидев эти большие соцветия-корзинки, полные семечек, захотели собрать (а не отдать на растерзание птицам) урожай. Осталось только выяснить когда это надо делать, чтобы семена были дозревшими, а также как это правильно сделать.

Семечки подсолнуха легко собирать, когда растение полностью высохнет: можно оставить подсолнух сохнуть на стебле или, срезав стебель, сушить его в помещении. Но и в том, и в другом случае необходимо принять меры предосторожности, чтобы защитить семена.

Пока подсолнух имеет красивый вид яркого цветка, тянущегося к солнцу — он ещё не созрел, поэтому пусть продолжает Вас и дальше радовать своим внешним видом.

Момент созревания наступает тогда, когда соцветие-корзинка склоняется к земле, а краевые лепестки-язычки буреют, теряют свой ярко-желтый окрас, вянут и высыхают. Ко времени сбора семян с подсолнуха должна облететь минимум половина желтых лепестков. Теперь осмотрим саму корзинку — семена в ней могут ещё сидеть довольно крепко, но уже быть толстыми и плотными, а также окрасится в свой фирменный черный цвет (у разных сортов подсолнуха окраска немного разнится, например, есть белые полоски).

В фазе желтой спелости, когда прошло 35-40 дней после цветения, завершается процесс накопления в семенах масла. После чего происходит физическое испарение влаги из семянок и наступает период полной спелости.

Легче всего высушить подсолнух непосредственно на стебле, если на улице стоит сухая, солнечная погода. Если же погода влажная — необходимо срезать корзинку для просушки в помещении (под навесом).

В любом случае необходимо обвязать вокруг головки цветка марлю или ткань, пропускающую воздух, можно бумажный (ни в коем случае не полиэтиленовый!) пакет. Подвязывание корзинки спасет семена подсолнечника от птиц, белок и большинства других диких животных, не дав им «собрать урожай» раньше вас. Также это не дает семенам упасть на землю и потеряться.

Пока подсолнух сохнет:
— не забываем проверять пакет/ткань и собирать выпадающие семена,
осмотрите выпавшие семена и, если они в хорошей форме, храните их в герметичном контейнере до тех пор, пока не будет готова остальная часть семян,

— если пакет/ткань намокла — обязательно смените на сухую,
можно перед дождем временно обвязывать полиэтиленовым пакетом от намокания, а после окончания дождя — сразу его снимать,

Срезка головки подсолнуха происходит, когда она вся приобрела коричневый цвет (высохла). Стебель подсолнуха довольно твердый, поэтому срезайте аккуратно, чтобы во время этого процесса не рассыпать часть семян из пакета/ткани (воспользуйтесь хорошим секатором).

Процесс сушки подсолнуха в среднем занимает 1-2 дня, но может и дольше, в зависимости от того, как рано вы срезали головки, и в каких условиях они сушатся.

Теперь переносим пакеты с подсолнухами на ровную поверхность, аккуратно снимаем пакеты/ткань и высыпаем в контейнер для хранения высыпавшиеся семена. Чтобы извлечь не выпавшие самостоятельно семечки, просто потрите их руками или жесткой овощной щеткой. Можно потереть головки подсолнуха друг о друга до тех пор, пока все семена не будут извлечены.

Тщательно промываем семечки под холодной проточной водой, пересыпав их в дуршлаг. Даем воде полностью стечь. Промывка устранит большую часть грязи и бактерий, которые собрались на них, пока цветки были на улице.

Далее необходимо просушить семена. Для этого распределяем их одним слоем на толстом полотенце и даем просохнуть в течение нескольких часов, параллельно убираем весь мусор и поврежденные семена.

Полностью высохшие семена пересыпаем в герметичный контейнер для их дальнейшего хранения и применения.

Как пожарить семена подсолнуха?

— Замочите семечки на ночь в растворе 2 литров воды и 1/4-1/2 стакана соли (60-125 мл).
— Просушите семечки на сухом, хорошо впитывающем бумажном полотенце.
— Разложите семечки в один слой на противне для запекания. Жарьте при температуре 150 градусов 30-40 минут или до тех пор, пока семечки не станут золотисто-коричневыми. Во время жарки время от времени перемешивайте семечки.
— Дайте им полностью остыть. Жаренные соленые семечки готовы!

Как приготовить из семян подсолнечное масло?

Очень интересный вопрос и задача. На первый взгляд она кажется довольно сложной, а сам процесс — весьма трудоемким. Но, если углубится в «проблему» и сделать пару нехитрых приспособлений, то и в домашних условиях можно получить подсолнечное масло. Но об этом уже в другой раз.

Подсолнечник

Уборка подсолнечника

Сроки уборки подсолнечника

Предотвращение потерь и порчи семян от самосогревания во многом зависит от своевременного проведения уборки урожая. При определении сроков начала уборки нужно учитывать биологию растения (фазы созревания), погодные условия и хозяйственные возможности. Налив семян у подсолнечника в основном завершается сравнительно рано, обычно через 35—40 дней после массового цветения, когда влажность семян составляет 35-40 % (физиологическая спелость). После этого при созревании накопление сухого вещества в семянке постепенно уменьшается и полностью прекращается, когда влажность семян снижается до 18-20 %. В период от физиологической до хозяйственной спелости семянки теряют воду, в основном за счет физического испарения, интенсивность которого в значительной степени зависит от температуры, влажности и подвижности воздуха.

При благоприятных погодных условиях в процессе созревания семена довольно быстро теряют воду. В южных районах в течение 15-20 дней после физиологической спелости влажность семян снижается до 12-14, в северных — до 16-18%.

Влажность семян служит объективным показателем их зрелости, на что ориентируются при выборе срока начала уборки. Однако на практике часто используют другой критерий — степень спелости корзинок, что относительно верно отражает и показатель влажности семян, и степень их зрелости. Изучение этого критерия для определения сроков комбайновой уборки подсолнечника проводили во многих природных зонах страны.

Наиболее высокий урожай подсолнечника получен при уборке, когда в массиве было 22-32 % желтых корзинок, а остальные — желто-бурые, бурые и сухие. Влажность семян при этом составляла 18-22 %. Близкий к этому урожай получили, когда к уборке было 7-12 % желтых корзинок, а влажность семян равнялась 10-15 %. При перестое влажность семян уменьшалась до 7-8 % и сбор семян с гектара снизился, особенно в степных районах.

Приведенные критерии влажности семян при созревании для определения сроков уборки урожая относятся преимущественно к сортам подсолнечника. Указанные показатели для межлинейных гибридов, которые существенно отличаются от сортов не только выравненностью по высоте растений, но и более дружным прохождением фаз цветения и созревания, даны в таблице 55. Интервал между сроками уборки составлял 5-6 дней. В период между первым и вторым сроком, когда влажность семян снижалась с 30-35 до 22—25 %, накопление в них сухого вещества продолжалось как у сортов, так и гибридов, но у последних оно проходило более интенсивно. Это связано, очевидно, с тем, что у сортов к фазе физиологической спелости (влажность семян 30-35 %) полнее, чем у гибридов, формировался урожай. Так, между этими сроками урожайность сортов возросла в среднем на 0,18, а гибридов — на 0,25 т/га. К третьему сроку уборки (влажность семян 16-18 %) урожайность сортов практически не возрастала, а у гибридов она повысилась по сравнению с предыдущим сроком еще на 0,15 т/га. При достижении хозяйственной спелости семян (влажность семян 12-14 %, четвертый срок уборки) урожайность сортов сохранилась на прежнем уровне, а у гибридов она снизилась на 0,12 т/га. При перестое на корню (влажность семян 8-10 %, пятый срок уборки) и у сортов, и у гибридов сбор семян с гектара уменьшался главным образом за счет их осыпания. При этом у гибридов потери урожая были больше, чем у сортов: у сортов при перестое по сравнению с четвертым сроком уборки урожайность снизилась на 0,06, у гибридов — на 0,22 т/га. Это обстоятельство крайне важно учитывать при определении сроков уборки гибридного подсолнечника, не допуская перестоя растений. В условиях производства потери семян при перестое могут быть более значительными.

Лучший срок начала комбайновой уборки подсолнечника в южных регионах страны приходится на период, когда влажность семян снизится до 12—14 %. В северных регионах такая влажность семян на корню бывает редко, лишь в годы с сухой осенью. Чаще всего уборку подсолнечника здесь вынуждены начинать при влажности семян 16—18, а в годы с прохладной и дождливой осенью — 20-22 %. В этом случае можно существенно снизить влажность семян на корню, используя предуборочную десикацию посевов.

Для сокращения потерь, сохранения качества убранных семян важно правильно определить сроки не только начала, но и окончания уборки урожая. Уборку подсолнечника нельзя затягивать, ибо это чревато существенными потерями из-за осыпания семян при перестое, их дробления при обмолоте, поражения корзинок, белой и серой гнилями. С учетом биологического процесса созревания семян, погодных условий и хозяйственных интересов уборка подсолнечника должна завершаться в хозяйстве в течение следующих предельных сроков: в Поволжье, Центрально-Черноземной зоне, Лесостепи Украины и прилегающих к ним районах — за 8-10 дней, на Северном Кавказе, в южных районах Украины и Молдавии — за 5-7 дней. Исходя из этих сроков следует составлять планы поточной уборки урожая, организовывать уборочно-транспортные комплексы, определять потребность в технике и очистительно-сушильном хозяйстве. Со сроками уборки нужно увязывать и объемы работ по десикации посевов.

Десикация подсолнечника

Для ускорения процесса дозревания подсолнечника, сокращения сроков уборки урожая, получения более сухих семян, а также для снижения ущерба, наносимого белой и серой гнилями, применяют предуборочное подсушивание, или десикацию, растений с помощью химических веществ — десикантов. В качестве таких химических препаратов используют хлорат магния, реглон, эдил и их смеси .

Хлорат магния выпускается в форме гексагидрата хлората магния, обладает высокой гигроскопичностью, поэтому упакован в полиэтиленовые мешки. Препарат хорошо растворяется в воде. Обладает контактным действием. В ткани листа проникает полностью в течение 1 ч после обработки.

Для повышения эффективности действия реглона на каждые 100 л рабочего раствора добавляют 50-70 мл смачивателя «Аграл-90».

Посевы обрабатывают десикантами с помощью авиации. Расход рабочей жидкости при этом составляет 100 л/га. Активнее десиканты действуют при среднесуточной температуре воздуха выше 13-14 °С. После обработки посевов этими препаратами уборку начинают в зависимости от погодных условий, определяющих интенсивность подсушивания, в сроки, приведенные в таблице 56.

При использовании десикации крайне важно правильно определить срок ее проведения. Преждевременное опрыскивание посевов десикантами может существенно снизить урожай, а запаздывание полностью снимает эффект этого приема. Срок проведения десикации устанавливают прежде всего исходя из состояния спелости семян (их влажности) с учетом условий погоды, степени развития болезней, хозяйственных возможностей. Следует иметь в виду и особенности действия десикантов. Хлорат магния, например, действует медленнее и мягче, чем реглон и эдил. У обработанных хлоратом магния растений приток органических Веществ в семена продолжается в течение 3-4 дней, а реглоном — прерывается в течение суток.

Интенсивность подсушивания семян после десикации зависит не только от условий погоды, но и от той влажности семян, при которой проведена эта операция. При влажности 30—35 % семена подсыхают медленнее, при 22-25 % — быстрее. В обычных условиях снижение влажности семян до уровня хозяйственной спелости наступает через 1— 1,5 недели. После этого обработанные десикантами посевы подсолнечника должны быть убраны в течение 5-7 дней. Запаздывание с уборкой таких посевов приводит к большим потерям из-за осыпания семян на корню и сильного дробления при обмолоте, так как влажность их быстро снижается до 8-10 % и менее. Чтобы избежать этого, обрабатывать десикантами нужно не все посевы, а если необходимо, опрыскивать в два срока с интервалом 3—5 дней в зависимости от имеющейся уборочной техники.

При уборке подсолнечника десикацию рекомендуется проводить при влажности семян 30-35 %, то есть в фазу физиологической спелости. Хотя в этой фазе налив семян еще полностью не завершен, незначительное снижение урожайности компенсируется ускорением сроков уборки на 10-12 дней, сокращением потерь семян на 0,1-0,2 т/га, сохранением их качества. При этом значительно снижаются затраты на подработку и сушку вороха.

В северных и восточных регионах возделывания подсолнечника снижение влажности семян естественным путем протекает нормально до 22-25 %, а в дальнейшем резко замедляется из-за высокой влажности воздуха и пониженных температур. В этом случае десикацию целесообразно проводить при влажности семян 22—25 %, что намного ускоряет подсушивание семян на корню и резко сокращает затраты на их искусственную сушку.

Резко снижаются урожай и качество семян при поражении корзинок подсолнечника белой и серой гнилями. Развитие болезней про является рано, обычно в фазе налива, и быстро нарастает. Приостановить этот процесс и тем самым снизить вредоносность болезней можно с помощью десикации посевов (Тихонов, 1986). В этом случае десикацию проводят несколько раньше обычного, когда влажность семян составляет 36-38, но не более 40 %. Недобор урожая семян из-за неполного их налива намного перекрывается возможными потерями от болезней и сохранением качества продукции. Десикацию в такие ранние сроки рекомендуется проводить, когда белой и серой гнилями поражено не менее 10-12 % растений. При меньшей степени поражения растений их опрыскивают десикантами при влажности семян 30—35 %.

В годы, когда корзинки подсолнечника поражаются белой и серой гнилями в очень сильной степени, сроки десикации еще более ранние — при влажности семян 40-45 %. При десикации реглоном в этот срок удается в 1,5—2 раза подавить развитие болезней и сохранить урожай от полной гибели.

Кислотное число масла определяли непосредственно после уборки подсолнечника и после активации гидролитического фермента липазы путем создания при кратковременном хранении условий, благоприятных для его действия. При сверхранней десикации (влажность семян 47-52 %) кислотное число масла у свежеубранных семян заметно повысилось: у сортов — с 0,82 до 1,25, у гибридов — с 0,91 до 1,07 мг КОН. При активации липазы в этот срок показатели кислотного числа были близкими и качество масла не выходило за пределы первого сорта. Десикация при влажности семян 31—41 % и ниже не увеличивала значение кислотного числа, но повышала стойкость семян к гидролитическому распаду масла при хранении в условиях, благоприятных для действия липазы, то есть при повышенных влажности и температуре воздуха.

При оптимальных сроках десикации на 1 га расходуют 20 кг хлората магния или 2 л реглона или эдила. Лучший эффект при этом достигается при использовании смеси хлората магния с реглоном. Лишь при ранних сроках десикации в условиях влажной погоды и сильного поражения корзинок белой и серой гнилями дозировки препаратов следует повысить. В этом случае на 1 га используют 30 кг хлората магния или 3 л реглона или смесь хлората магния с реглоном соответственно 10 кг и 1,5 л/га.

При правильном применении десикантов их остатков в семенах и масле не содержится или количество препаратов соответствует предельно допустимым концентрациям.

В случаях, когда подсолнечник выращивают для получения продуктов детского и диетического питания, десикацию посевов не применяют. Такие посевы размещают в южных степных регионах с сухой и теплой осенью, где в применении десикантов нет надобности.

Источники:

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/440070-kak-opredelit-stepen-spelosti-podsolnuha.html

http://mdomik.ru/garden/ogorod/85-kogda-i-kak-sobirat-semena-podsolnuha.html

http://teh-agro.ru/rastenievodstvo/polevodstvo/zernovye/podsolnechnik/492-uborka-podsolnechnika.html

Уборка подсолнечника в оптимальные сроки с наименьшими потерями урожая

Процесс этот достаточно сложный, трудоемкий и ответственный, ведь нужно осуществить сбор семян таким образом, чтобы затраты труда и средств оказались минимальными, и при этом были созданы благоприятные условия для выращивания после подсолнечника следующих культур.

Сроки и продолжительность уборки подсолнечника

При промышленном выращивании подсолнечника с целью получения высокого урожая семян следует уделять внимание не только правильному посеву культуры и соблюдению агротехники, уборка подсолнечника также имеет большое значение.

Конечно, потерь при уборке подсолнухов избежать не удается – одни только потери за комбайнами достигают 3 ц/га. Сюда входят прямые количественные потери и косвенные потери, которые были вызваны ухудшением качества семян в результате механических повреждений.

Наиболее существенными являются прямые потери: в виде корзинок срезанных или не срезанных и свободных семян, остающихся за жаткой, а также семена, теряющиеся за молотилкой. Кроме того, к прямым потерям относится уменьшение объемов урожая из-за самообмолота и самоосыпания корзинок из-за затянувшихся или запоздавших сроков уборки. Чем дольше затягиваются сроки уборки подсолнечника, тем сильнее возрастают все виды прямых потерь, поэтому так важно приступить к уборочным работам вовремя.

Видео про уборку подсолнечника

Наиболее результативной является уборка подсолнуха, которая проводится в период полной спелости растений, то есть когда у основной части подсолнечника на поле листья и корзинки подсыхают, приобретая бурый цвет. В это время в семенах как раз заканчивается накопление масла, ядро становится твердым, а сами семечки приобретают характерную для сорта подсолнечника окраску. Целесообразно начинать уборку урожая, когда на поле остается не более 15% подсолнухов с желтыми корзинками.

Чем дольше затягиваются сроки уборки подсолнечника, тем сильнее возрастают все виды прямых потерь

Однако не всегда созревание подсолнечника проходит гладко – в районах увлажненной лесостепи фаза спелости зачастую наступает при неблагоприятной погоде, в результате на корню семена высыхать не успевают, и влажность убранных семечек достигает 25%. В таких случаях для ускорения созревания семян поля подсолнечника в сухую погоду опрыскивают десикантами, благодаря которым:

• растения быстрее заканчивают вегетацию и одновременно поспевают;
• уборка урожая начинается на неделю раньше;
• урожайность подсолнечника существенно повышается;
• семена получаются более качественными, их влажность составляет не более 9%;
• увеличивается выход масла с одного гектара;
• возрастает производительность комбайнов, а затраты энергоносителей снижаются.

В идеале влажность собранных семян должна быть около 7%, тогда хранить их можно будет максимально долго. Если же убирать на хранение семечки с повышенной влажностью, произойдет окисление, и масло станет непригодным для употребления в пищу.

Оптимальная продолжительность уборочных работ – до шести суток

Затягивать сроки уборки подсолнечника крайне нежелательно, так как уже к пятому дню потери от осыпания семян возрастают вдвое-втрое. Оптимальная продолжительность уборочных работ – до шести суток.

На какую урожайность подсолнечника можно рассчитывать?

Множество различных факторов влияют на урожайность подсолнечника – от погодных условий до агротехники. В редких случаях удается собрать более 30 ц/га, средней является урожайность подсолнечника с 1 га в пределах 10 центнеров, а максимальный зафиксированный показатель равен 45 ц/га.

Множество различных факторов влияют на урожайность подсолнечника – от погодных условий до агротехники

В ходе опытов ВНИИМК было выявлено, что урожайность подсолнухов возрастает до 22,8% при размещении его на полях после озимой пшеницы, а при выращивании подсолнечника после сахарной свеклы этот показатель понизился до 14,2%. Наибольшее снижение урожайности (до 10,1 ц/га) было отмечено в результате посева подсолнечника по обороту пласта многолетних трав, поскольку они обладают свойством сильно иссушать глубокие слои почвы.

Техника для уборки подсолнечника

Уборка урожая подсолнечника производится с помощью зерноуборочных комбайнов, оборудованных измельчителями, которые измельчают и разбрасывают ненужные стебли по полю, а те стебли, что остаются на корню, разделывают дисковыми боронами. Используется также специальное приспособление для уборки подсолнечника, обеспечивающее срез корзинок и обмолот семян.

Видео про черное золото или уборку подсолнечника

Остающиеся на поле стебли можно срезать не только дисковыми лущильщиками, но и жатками, с последующим вывозом растительных отходов с поля. Современная жатка для уборки подсолнечника может использоваться во всех зонах возделывания этой культуры, при любом способе посева и при любых погодных условиях (даже при снеге или морозе). Допустимая влажность семян – от 12% до 20%.

После уборки урожая семена подсолнечника проходят обработку на зерноочистительных агрегатах и засыпаются на хранение слоем до одного метра при влажности не выше 7%.

Оцените статью:

[Голосов: 2 Среднее: 3]

О выращивании подсолнуха в открытом грунте: агротехника, уход, полив

Уборка подсолнечника относится к важным этапам агротехники, что обуславливают урожайность, свойства масла и семечек. Важно обеспечить хорошие условия произрастания для культуры на участке при смене севооборота.

Оптимальные сроки уборки

Время, когда созревают подсолнухи, обуславливается вызреванием плодов, сортом и метеоусловиями. На сельскохозяйственных угодьях России культивируют много разновидностей подсолнечника. Среди них выделяют раннеспелые сорта СУР и Родник с 80-дневным периодом вегетации и высокой масличностью. Сорта районируют дважды в южных областях: в мае и в разгар летнего сезона.

Созревание подсолнуха

У ультраскороспелых сортов (Бузулук, Енисей, Круиз) вегетационный период длится почти 3 месяца. Срок созревания сверхранних (Казачий, Березанский, Донской-60 и ВНИИМК-88883) занимает 80-86 дней. Сорта отлично произрастают в условиях непогоды в Поволжье и на юге Урала.

На заметку. Лучший период уборки подсолнечника варьируется в диапазоне с 15 августа до конца сентября, в зависимости от регионов и сроков созревания сортов.

Признаки вызревания семечек

На заметку. Для фермеров важно, как понять, что подсолнухи созрели.

Главные параметры выспевания семян:

1. Влажность. Налив семян подсолнуха происходит на сороковой день после цветения при наступлении фазы физиологической спелости. Когда поспевают подсолнухи, прекращается накапливание полезных элементов, и происходит сокращение влажности до 20 %. Наступает этап хозяйственной зрелости.
2. Вызревание корзинок. Когда срезают подсолнухи, о вызревании говорит окрас. Согласно многолетним изучениям, высокому урожаю радуются при побурении и высыхании 70-80 % корзинок и желтизне остальных. Вдобавок влажность плодов равняется 18-20 %.

Уровни зрелости подсолнуха

Огородники интересуются, как определить спелость подсолнухов. Специалисты фиксируют три степени выспевания растений:

1. Желтую, если зеленые корзинки с обратной стороны становятся желто-лимонными, семечки максимально развиваются и обладают влажностью 40 %;
2. Бурую, если корзинка и листва вокруг нее засыхают и буреют, влажность семян равняется 10-14 %;
3. Полную, если культура целиком усыхает, влажность семян – 7-10 %.

На заметку. Наличие на участке малого числа культур сигнализирует о высокоурожайности и качестве семечек.

Однако, когда убирают подсолнухи, не очень затягивают с уборкой. Перестоявший подсолнечник угрожает снижением до 7-8% урожайности. Вдобавок сухие семечки быстро сыплются, раздробляются при обмолачивании, ущерб наносят:

• крылатые;
• мелкие грызуны;
• белки;
• паразиты.

Для аграрного сектора северных зон основные проблемы – повышенная влажность воздуха и дождевые осадки. Оптимальная для сбора урожая влажность семечек в 12-14 % наступает в условиях сухой осени. Как правило, масличную культуру убирают при влажности семечек 18 %, порой бывает при 20-22 %.

На заметку. Своевременность уборки предохраняет вызревшие корзинки от гнилей: белой и серой.

Сроки сбора урожая для регионов, в зависимости от климатических условий, различаются:

• для Поволжья и Подмосковья это 8-10 дней, они припадают: на третью декаду августа (20-27.08) – ранние сорта, с 9 по 16 сентября – среднеспелые сорта, с 23 сентября – поздние сорта;
• в Молдове и на Северном Кавказе — в течение 5-7 дней, начиная со средины августа.

Чтобы уложиться в эти сроки, организуют подготовительные мероприятия:

Сроки уборки подсолнечника влияют на масличность культуры

• ремонтируют технику для уборки;
• готовят транспорт для перевозки;
• помещения для очищения и просушивания семечек.

Сроки уборки подсолнечника влияют на масличность культуры. Целесообразно убирать подсолнухи в степной зоне, если посадки отличаются небольшим числом желтовато-бурых корзинок, а остаток – бурыми.

Таблица зависимости выхода масла от сроков сбора подсолнечника

Период уборки урожая	Дата	Описание корзинок, %	Количество масла в семенах, т
1	15.09	· желтовато-бурые – 36, · бурые – 25, · зелено-желтые – 39	42
2	20.09	· зелено-желтые – 7, · желтовато-бурые – 41, · бурые – 52	48
3	25.09	· желтовато-бурые – 2, · бурые – 98	53
4	30.09	Бурые – 100	54
5	05.10	Бурые – 100	50
6	10.10	Бурые – 100	47

Выбор семян подсолнуха

Насчитывается огромное число видов подсолнечника и их производных. Выбирая тот или иной сорт, следует руководствоваться свойствами, указанными на любой упаковке. Особое внимание уделить желаемому росту растения, поскольку их высота варьируется от 30 см до 4,6 м. Также нужно иметь в виду, что он может расти как одним стеблем, так и по паре разветвлений с цветками.

При выборе семян необходимо проверять, чтобы они не были пожарены и обладали целостным покрытием.

Подготовка и посадка семян подсолнечника

Прежде чем сажать семенами в землю, изначально их проращивают в домашних условиях. Для этого берут полотенце (желательно бумажное) и смачивают до состояния влажного. Затем визуально разделяют его пополам, на одну часть кладут семечки, а второй прикрывают.

Все это помещают в полиэтиленовый пакет, который хранят в теплом помещении при t больше +10 °C, периодически проверяют на наличие ростков и заодно следят за влажностью полотенца. Период произрастания составляет 2 суток.

Если семечка не проросла в течение 3 суток, то используя щипчики, убирают край у семени и оставляют на некоторое время.

Однако можно обойтись и без проращивания, просто опустив их в землю, но при этом вероятность всхода будет значительно ниже.

Перед посадкой в землю семена, во избежание быть съеденными, обрабатывают спецсредством против грызунов, приготовленным собственноручно или покупным.

Самим можно приготовить смесь следующим образом: 100 гр чеснока измельчить и перемешать с луковой шелухой, добавить 2 л кипятка и оставить на 24 часа. После этого готовое месиво процедить и в полученный раствор опустить подготовленные семена на ночь.

Все действия стоит производить ближе к концу весны.

Подготовка почвы под подсолнечник

Растение к почве не привередливо, однако, выделяют наиболее плодородные и не очень. К первым относят чернозем, каштановые почвы, суглинки с pH 5-6. Ко второму типу причисляют песчаники, а также заболоченные места с pH от 4 и ниже.

Прекрасным местом станет участок, на котором до этого выращивали кукурузу, капусту, озимые зерновые культуры. Места после помидоров и сахарной свеклы не годятся, поскольку в них будет находиться много азота, который оказывает негативное влияние на подсолнечник.

Однако нужно иметь в виду тот факт, что там, где рос подсолнух, в течение 7 лет не рекомендуется садить его вновь, чтобы дать время почве восстановиться. Для этого следует посадить горох, фасоль, яровые зерновые культуры, которые способствуют приведению земли в норму.

В осенний период добавляют в грунт калийные и фосфорные удобрения (сульфат калия, суперфосфат) и тщательно все перекапывают.

Особенности почвы

Наиболее подходящими для выращивания подсолнечника почвами являются:

• черноземы супесчаные и суглинистые;
• каштановые и наносные почвы.

Районы, для которых наиболее характерны такие виды почв, отличаются специализацией на производстве подсолнечника.

На заметку! Одним из основных требований к почве является влажность, несмотря на устойчивость этого растения к засухам, и отсутствие многолетних сорняков.

Нижняя граница температуры почвы должна быть не менее 8 градусов, а расстояние между растениями должно быть больше 20 см. Подсолнух должен выращиваться в оптимальной температуре 25-27 градусов. Выход за эти рамки может привести к угнетению и, в конечном счете, гибели растения.

Почва для подсолнуха

Мистер Дачник рекомендует: уход за растением

Чтобы получился хороший урожай, рекомендуется соответственно ухаживать за растением. Следует наладить систему полива, прорыхления земли, удаления сорняков. Уделить внимание стоит подвязке, поскольку при сильном ветре стебель может поломаться, а так этот риск будет устранен.

Важное значение имеет подкормка на всех этапах развития. Первый раз подкормить растение нужно через 14 дней после появления ростков удобрениями, содержащими азот (например, мочевиной). Это поспособствует стабильному росту стебля, листьев.

Затем по истечении 14-21 дня производят уже другую подкормку с использованием удобрений, содержащих калий. Благодаря этому шляпки будут полны семечками. Если переборщить с внесением азота, в этот период, то можно и вовсе остаться без семян.

Следующую подкормку делают через 21 день, используя фосфорсодержащие удобрения и перемешивая их с калийными.

Правила полива

Особое внимание надлежит уделить поливу. Почва, в которую были посажены семечки, должна оставаться влажной до появления ростков. Поливать рекомендуется немного поодаль от самих растений (7,5-10 см), поскольку они еще небольшие и хлипкие и таким образом исключается их вымывание из земли, а также происходит стимуляция развития корневой системы.

По мере роста однолетника можно сокращать число орошений. Когда уже корни и стебель хорошо развились, достаточно будет поливать 1 раз в неделю.

Однако следует учитывать погодные условия: при долгом отсутствии дождей нужно увеличить полив.

Сбор урожая

Готовность урожая определяется по влажности семечек. Выделяют 3 стадии спелости:

• желтая;
• бурая;
• спелая.

На бурой степени уже можно собирать урожай (уровень влажности составит 15-20 %).

Применив агротехнический прием подсушивания растений на корню (десикацию), можно значительно ускорить процесс созревания, а также обеспечить его равномерность. Это делают тогда, когда уже прошел период цветения (влажность семян 30 %).

Использование химпрепаратов (десикантов) рекомендуется в солнечную погоду, температура в пределах от +13 до +20 °C в утреннее или вечернее время. Собирать урожай можно по истечении 10 дней после этой процедуры.

Собранные семечки с высокой влажностью подвергаются сушке, а затем и очистке от мусора и поврежденных семян.

При выполнении всех рекомендаций и создании благоприятных условий вырастить данную культуру не составит особого труда. Она не только станет великолепным декоративным украшением на даче, а может и порадовать урожаем.

Правильно определяем сроки

Сроки созревания плодов любой сельскохозяйственной культуры зависят от его сорта и природных условий. Не является исключением и подсолнечник. На полях России и Украины выращивают множество ранних и поздних сортов и гибридов.

Так, сорта Родник и СУР отличаются коротким вегетационным периодом — около 80 дней и высокой масличностью. Эти сорта в южных регионах можно высевать дважды за сезон — в мае и в середине июля.

У скороспелых сортов Енисей, Бузулук и Круиз период вегетации длится около 90 дней. Раннеспелые Казачий, Донской-60, Березанский и ВНИИМК-88883 созревают за 80-86 дней, они хорошо переносят неблагоприятные погодные условия и пригодны для выращивания на Южном Урале и в Поволжье.

Основным показателем спелости семечек является их влажность, на нее и обращают внимание в первую очередь перед началом уборки.

Как правило, семена подсолнечника наливаются за 35-40 дней после цветения, в это время их влажность достигает 40%, данный этап специалисты называют физиологической спелостью. После чего накопление полезных веществ приостанавливается, а затем, после того, как влажность уменьшается до 20% и ниже, прекращается полностью Это уже период хозяйственной спелости.

Потеря влаги происходит благодаря испарению, и зависит от влажности воздуха и ветров. В местности с жарким и сухим климатом влага испаряется за 2-3 недели после физиологической спелости, и тогда влажность семян составляет идеальные для уборки 12-14%. В регионах с влажным летом этот процесс затягивается до 4-5 недель, влажность выше — до 18%.

Еще один критерий — спелость корзинок. Их состояние и окраска точно говорят о влажности и зрелости семян. Путем многолетних наблюдений было установлено, что самый высокий урожай удается собрать в том случае, когда 70-80% корзинок побуреют и высохнут, а остальные станут желтыми. При этом влажность семечек составляет 18-20%.

Эксперты определяют три степени спелости подсолнечника:

• желтая — когда обратная сторона корзинки из зеленой превращается в лимонно-желтую, а семена достигают максимума в развитии и имеют влажность в пределах 40%;
• бурая, когда корзинка и листья вокруг нее высыхают и становятся бурыми, влажность семян при этом составляет 10-14%;
• полная, когда растение высыхает полностью, а влажность семечек на уровне 7-10%.

Чем меньше на поле растений с желтыми корзинками, тем выше урожайность и качество семян. Но не следует слишком затягивать с уборкой — если подсолнечник перестоит, влажность снизится до 7-8%, пострадает и урожайность. Это особенно важно для сухих степных районов. К тому же, сухие семена быстро осыпаются, дробятся во время обмолота, существенный ущерб причиняют птицы, белки и мелкие грызуны.

У аграриев северных областей свои проблемы, одна из них — высокая влажность воздуха и частые дожди. Оптимальная для комбайновой уборки влажность семян в 12-14% бывает лишь в том случае, если осень выдается сухой. Обычно уборку масличной культуры здесь начинают при влажности семян около 18%, а иногда и при 20-22%. Своевременная уборка важна еще и потому, что позволяет уберечь созревшие корзинки от белой и серой гнилей.

Специалисты установили такие сроки уборки для регионов с различными климатическими условиями: в Поволжье, Центрально-Черноземном районе и лесостепях Украины урожай нужно собрать за 8-10 дней, а в Молдове и на Северном Кавказе — в течении 5-7 дней.

Для соблюдения этих сроков необходимо провести подготовительные мероприятия — привести в рабочее состояние уборочную технику, транспорт, помещения для очистки и сушки семян.

Подсолнух в квартире

Можно вырастить подсолнух в квартире. Размножается он семенами, которые нужно высевать в открытый грунт в начале мая, а в комнатных условиях – в начале марта. В комнатном садоводстве подсолнух сначала выращивается на рассаду в рассадных ящиках. Семена подсолнуха предварительно замачиваются на двое суток в воде, а затем проращиваются во влажной ткани.

Сажать в рассадные ящики подсолнух можно часто – на расстоянии 10-12 см друг от друга. Семена закладывают в лунки глубиной 3-4 см, политые теплой водой, и присыпают грунтом, слегка уплотнив его. Прорастание может начаться при температуре от +5°С, а всходы не боятся и легких заморозков, поэтому до всходов ящики с семенами можно содержать на солнечном балконе. Спустя полтора месяца растения можно рассаживать в индивидуальные горшки. Подсолнух – растение крупное, поэтому горшки сразу стоит подбирать соответствующего размера. Спустя 2-2,5 месяца после появления всходов обычно наступает цветение, а затем и плодоношение.

Для получения семян подсолнуха ему требуется больше тепла, чем декоративному. А хорошее освещение растению просто необходимо.

Использование

В настоящее время подсолнечник применяется довольно широко, и сферы его использования довольно разнообразны. Практически все части растения идут в дело, давая ценное сырье для животноводства, пчеловодства, растениеводства, а также используются в народной медицине, пищевой промышленности, в цветоводстве и ландшафтном дизайне.

Хотя несколько десятилетий назад роль подсолнечника была менее популярной, в последнее время наблюдается «подсолнечный бум». Многие цветоводы-любители оформляют свои сады и огороды в стиле «кантри», и без такого эффектного и прелестного помощника как подсолнечник, им просто не обойтись. Пиком популярности подсолнечника, возможно, станет его использование в оформлении интерьера. В квартире подсолнечник выглядит весьма эффектно и необычно.

Описание

Подсолнухи выращивают как в промышленных масштабах, так и на дачах. Помимо хорошего урожая, растение придает участку дополнительный колорит и может выполнять декоративную функцию. Растение неприхотливо в уходе и растет практически на любых почвах, что значительно упрощает задачу огородника в выращивании культуры.

Однолетнее растение может достигать до 3 м в высоту. На жестком, мощном стебле, покрытом мелкими колючками, располагаются крупные темно-зеленые листья. В конце ствола располагается соцветие размером от 15 до 45 см в диаметре. В центре цветоложа находятся многочисленные мелкие цветки, а вокруг корзинка украшена ожерельем из ярко-желтых лепестков.

Подсолнухи хорошо переносят засуху и холод, поэтому их выращивают практически во всем мире. Кроме того, декоративные сорта используются в ландшафтном дизайне для украшения клумб и палисадников, а также высаживаются в горшки как комнатные растения.

Сорта подсолнуха

Привычный каждому подсолнух представлен большим разнообразием сортов, в том числе и гибридных, выведенных благодаря успешной работе селекционеров.

Все сорта подсолнечника делят на 4 группы:

Гибридные сорта позволяют собирать на 15 % больше урожая, чем с обычных сортов культуры. Семена можно употреблять в свежем виде, а также перерабатывать на масло.

Одним из популярных гибридов подсолнуха является «богдан». Представители этого сорта растут на бедных почвах и не требуют дополнительного внесения удобрений. Сорт устойчив к засухе, холодам, а также хорошо переносит большое количество атмосферных осадков. Высота ствола колеблется от 150 до 180 см, а диаметр корзинки в среднем составляет 18 см. © https://ydoo.info/qa/kak-vyrashchivat-podsolnuhi.htmlСемена крупные, с большим содержанием масла. Период созревания – 118 дней.

Сорт «антей» – среднерослый представитель гибридов, высота которого не превышает 175 см. Диаметр корзинки варьируется от 20 до 23 см, период созревания семян – 111 дней. Растение устойчиво к заболеваниям и осыпанию. Крупные ядра содержат более 50 % масла.

Высокоурожайный сорт «ян» устойчив к болезням и засухе. Высота стебля – 170 см, а диаметр корзинки – 25 см. Семена крупные, созревают за 104 дня и содержат в составе более 50 % масла.

Кондитерские сорта подсолнуха выращивают для употребления в свежем и жареном виде. Самым распространенным среди них является «щелкунчик». Культура устойчива к заболеваниям и хорошо переносит засуху. Ядра созревают в среднем за 110 дней. Содержание масла не превышает 45 %. Высота стебля достигает 2 м, а диаметр корзинки колеблется от 18 до 25 см.

Крупноплодный сорт «лакомка» высотой до 190 см имеет выпуклую корзинку диаметром 20 – 23 см. В составе семян содержится до 50 % масла.

«Форвард» – масличный гибридный сорт, срок созревания которого составляет 105 дней. Высота стебля не превышает 185 см, а диаметр корзинки в среднем составляет 20 см. Культура устойчива к болезням и вредителям. Ядра имеют полосатую окраску и не осыпаются при перезревании.

Условия произрастания

Семена подсолнуха начинают прорастать при температуре воздуха от 6 градусов по Цельсию. Однако при таком температурном режиме первых всходов следует ожидать не ранее чем через 15-20 суток. Наиболее оптимальная температура для выращивания подсолнечника – 20-25 градусов. Также это растение устойчиво к заморозкам: оно может вытерпеть и минусовые температуры (до -6 градусов по Цельсию).

К наиболее оптимальным почвам для произрастания подсолнуха относятся:

• чернозем;
• серые лесные почвы;
• каштановые почвы.

Выращивание подсолнечника нежелательно на кислых, засоленных и песчаных почвах. Также подсолнечник не любит глинистые. Самыми хорошими предшественниками подсолнуха являются кукуруза, бобовые и пшеница. Плохую урожайность дают растения, посаженные на грядках, где ранее произрастала сахарная свекла. Нежелательно также сажать семена подсолнечника несколько лет подряд на даче на одном и том же месте: желательно делать перерывы по 3-4 года или менять локацию посадки. Связано это с тем, что подсолнух крайне активно забирает из почвы требуемые ему для роста питательные вещества. Помимо этого, эта культура подвержена различным болезням. Поэтому перерывы в посадках растения на одной и той же грядке помогут избавиться от оставшихся в почве возбудителей заболеваний, если ими страдало растение.

Посадка декоративного подсолнуха

Посадка декоративного подсолнуха проводится на солнечных, хорошо освещенных участках, защищенных от ветра. Почва должна быть рыхлой, хорошо дренированной, обогащенной необходимыми для роста культурных растений питательными веществами. Если не удобрить землю перед посадкой, подсолнечник вытянет из нее все питательные вещества, и в следующем году на этом участке можно будет посеять только сидераты, чтобы восстановить запас питательных веществ в грунте.

Посев семян

Семена декоративных сортов предварительно замачивают во влажной ткани или марле. Для обогащения посевного материала минеральными веществами готовят раствор из древесной золы, в котором семена выдерживают 4 – 6 часов. Для получения питательной смеси необходимо смешать 2 столовые ложки золы и 1 л воды. Полученную жидкость настаивают 2 суток в темном месте.

Посев в открытый грунт проводят в начале мая, когда почва хорошо прогрелась и миновала угроза заморозков. Посевной материал заглубляют в грунт не более чем на 2 – 3 см. Расстояние между семечками должно составлять 30 – 70 см. Посадку проводят во влажный грунт, сверху семена засыпают землей. Уплотнять почву не рекомендуется, чтобы обеспечить нормальный доступ кислорода к семенам.

Высаживать необходимо только пророщенные семечки. Сухой семенной материал может не проклюнуться в грунте.

Полив сеянцев проводится регулярно по мере пересыхания почвы. Длительная засуха может привести к гибели семян, поэтому до появления всходов следует постоянно следить за влажностью грунта на участке. В обильном поливе посевы не нуждаются, так как большое количество воды может привести к загниванию семечек.

Последующий уход

Декоративные сорта подсолнухов не требуют к себе повышенного внимания. Все, что нужно цветам, – это регулярный своевременный полив и отсутствие застоя воды в почве. Для лучшего прохождения влаги и воздуха к корневой системе почву на участке с подсолнухами регулярно рыхлят, чтобы не образовалась корка.

В подкормках подсолнухи не нуждаются, особенно если растут на плодородных почвах. Вносить минеральные и органические удобрения можно в том случае, если проводится подкормка соседних растений.

На участках с декоративными сортами подсолнухов необходимо регулярно удалять сорную растительность. В густых зарослях сорняков могут появиться вредители, поражающие культуру.

Как посадить подсолнухи на даче: выбираем участок

Подсолнечник – светолюбивая культура, требующая максимального освещения каждой части растения. Недостаток света губительно скажется на его развитии, декоративных и продуктивных качествах, поэтому нельзя допускать загущения посадок, а место для них выбирают хорошо освещенное. Поскольку подсолнух – растение теплолюбивое и превосходно себя чувствует даже под палящим солнцем, то подойдет участок, находящийся под дневным светилом в течение всего дня. Высаженные в полутени растения не всегда успевают вызревать. До того как посадить подсолнухи на даче, желательно предусмотреть защиту от проникающих сквозных ветров.

Подсолнух требователен к почвам, на которых предстоит его выращивать. Лучшими грунтами для него являются нейтральные черноземы и плодородные суглинки. Будучи сильным растением, он вытягивает из почвы максимальное количество питательных веществ, основная доля которых требуется культуре еще до цветения. Поэтому до того, как посадить подсолнух, следует удобрить участок основательно.

Не стоит высаживать культуру на тех местах, где раньше выращивались бобовые и пасленовые. Лучшими предшественниками являются кукуруза и зерновые. Кроме того, надо помнить, что высаживать подсолнечник несколько сезонов подряд на одном участке нежелательно, лучше сделать перерыв на 3 года, поскольку растение активно обедняет почву. За период отдыха земля избавится и от патогенных микроорганизмов, опасных для подсолнуха.

Посадка подсолнуха в горшки

Подсолнухи можно выращивать дома на окне, как и другие комнатные растения. На первый взгляд эта задача кажется невыполнимой из-за высокого роста культуры. Но существует множество декоративных сортов, позволяющих проводить посадку подсолнуха в горшки.

Выбор емкости

Посадочную емкость, которая будет использоваться для посадки подсолнуха, выбирают в зависимости от размера взрослого растения. Не рекомендуется сажать подсолнухи в горшки с маленьким радиусом, для карликовых сортов подойдут контейнеры диаметром 35 – 40 см, соответственно, для более крупных сортов нужно выбирать размер побольше. Для посева семян на рассаду можно воспользоваться ящиками. Посадку гигантских сортов проводят в емкости объемом 15 – 18 л.

Материал, из которого выполнен посадочный контейнер, может быть любым. Чаще всего растение высаживают в пластиковые цветочные горшки. На дне емкости должны находиться дренажные отверстия для отхождения лишней влаги при поливе.

Перед посадкой контейнер необходимо продезинфицировать. Для этого пустой горшок обрабатывают крутым кипятком перед тем, как поместить в него почву.

Выбор грунта

Нормальный рост и развитие растения обеспечивает правильный выбор грунта. Для посадки декоративных сортов подсолнуха необходима рыхлая, хорошо дренированная почва с запасом необходимых питательных веществ.

Готовую почвосмесь можно приобрести в цветочном магазине. Данный грунт уже обогащен необходимыми минеральными и органическими компонентами, а также обеззаражен.

Для самостоятельного приготовления смеси потребуются садовая земля, торф и компост, взятые в одинаковых пропорциях. Перед посадкой почву дезинфицируют в духовом шкафу при температуре +150…+200 градусов или обильно проливают кипятком.

На дно посадочной емкости выкладывается дренажный слой перлита, керамзита или гальки толщиной 2 – 3 см. Затем контейнер заполняют подготовленной почвосмесью, оставляя от края 2,5 – 3 см.

Перед посевом грунт поливают водой и заглубляют семена на 2,5 – 3 см. В горшок, предназначенный для посадки одного саженца, размещают два семечка, так как одно может не прорасти. Если посев проводится в большие ящики, можно расположить посевной материал парами на расстоянии 5 – 7 см друг от друга. После того, как рассада взойдет и окрепнет, ее пересаживают в отдельные горшки.

Саженцам требуется регулярный, частый полив. Необходимо постоянно поддерживать влажность почвы, но не допускать замокания.

Семена прорастают через 5 – 8 дней. Если всходы не появляются через две недели, значит, семена погибли.

Правила ухода

До того, как растение достигнет 30 см в высоту, нужно постоянно поддерживать почву во влажном состоянии, проводя регулярный полив. Емкость с саженцами нужно расположить на хорошо освещенном месте, чтобы подсолнух имел доступ к солнечному свету на протяжении всего дня. В квартире нежелательно размещать горшок на подоконнике, так как вблизи окон температура воздуха отличается от комнатной. Можно вынести саженцы на балкон или лоджию в теплое время года.

Подсолнечники, как правило, не нуждаются в подкормке. Им достаточно питательных веществ, содержащихся в грунте. Удобрения вносят для того, чтобы пролонгировать цветение и укрепить жизненные силы растения в период формирования бутонов.

Цветущие подолнухи по мере необходимости подвязывают к опоре, чтобы растение не склонялось под весом корзинки. Для этого нужно вкопать в горшок бамбуковую палочку или колышко, чтобы приподнять вверх головку цветка.

Уход и выращивание

Если подсолнечник декоративный растёт на рабатке где много солнца, то в подкормках он не нуждается. А вот если растения в горшке и находятся в доме, то цветок нуждается в постоянных подкормках специальными удобрениями. Подсолнечник является растением, которое цветёт довольно обильно.

Декоративный подсолнечник — это неприхотливый однолетник. Карликовым сортам опоры не нужны. Рассаду выращивают самостоятельно из семян, также её можно приобрести в специальных магазинах. Лучше всего растёт в торфе.

Полив и подкормка

Подсолнечникам необходим обильный полив, но горшок не должен быть в воде. При выращивании растения в небольших ёмкостях необходимо использовать комплексные удобрения. Если цветок растёт в балконном ящике, то лучше всего применять специальные гранулы.

Для подкормки подсолнечника лучше всего применять специальные гранулы

Выбор места

Из названия видно, что подсолнечник обожает солнце, однако может выдержать и лёгкое затенение. Если подсолнух растет вне дома, то в ветреную погоду часто падает. Чтобы избежать этого, необходимо установить надёжные опоры.

Посадка на огороде

Посадка подсолнуха на огороде не требует особых усилий дачника. Культура неприхотлива в уходе, хорошо переносит засуху и небольшие почвенные заморозки (до -5 градусов). Чтобы получить хороший урожай семечек, нужно соблюдать несложные правила посадки и последующего ухода за растением.

Подсолнечник высаживают на хорошо освещенных солнцем участках, защищенных от постоянного влияния ветра. Растение нетребовательно к почве, но для хорошего роста лучше высаживать культуру на плодородных, слабокислых почвах. Не рекомендуется проводить посадку на участках, где ранее росли бобовые, свекла и томаты. После них грунт обильно насыщается азотом, который не очень любят подсолнухи. Следует ежегодно менять место на огороде, чтобы почва могла восстановиться.

Подготовка семян и посадка

Перед посевом проводится замачивание и протравливание семян специальными препаратами, которые можно приобрести в цветочном магазине, или настоем чеснока с луковой шелухой. Для приготовления необходимо взять:

• 100 г давленого чеснока;
• 20 – 30 г луковой шелухи;
• 2 л кипятка.

Смесь настаивают в течение суток, процеживают через марлю и замачивают в ней семена за 10 – 12 часов до посадки. Данная обработка отпугивает грызунов и насекомых, уничтожающих семечки в почве.

Посев проводят, когда почва прогрелась до температуры +10…+12 градусов, в конце апреля – в начале мая. Семена высаживают в лунки или бороздки, которые предварительно увлажняют, на глубину 5 – 8 см. В каждую посадочную ямку заделывают 2 – 3 семечка. Между высокорослыми растениями расстояние должно составлять не менее 70 см, для низкорослых сортов соблюдают дистанцию в 50 см.

Как ухаживать?

Даже неприхотливые культуры нуждаются в качественном уходе, чтобы впоследствии получить хороший урожай. Подсолнух нуждается в обильном и регулярном поливе, особенно в период засухи. Особенно важно орошать участок до появления всходов, чтобы семенам было достаточно влаги для прорастания. Частота полива зависит от пересыхания почвы. При сильной засухе может потребоваться несколько орошений в сутки. Вводить воду нужно под корень, чтобы не намочить листья. Проводить процедуру желательно рано утром или в вечернее время.

Подвязку подсолнухов проводят для того, чтобы растение не сломалось под тяжестью корзинки. Высокорослые сорта могут склоняться низко к земле, что приведет к поломке стебля и гибели саженца. Если культура высажена в защищенном от ветра месте, подвязывание можно не проводить.

Подсолнечник хорошо растет без дополнительной подкормки. Если почва перенасыщена азотом, культура может подвергаться болезням и атакам вредителей. Для нормального роста растения можно удобрять почву калием и калийно-фосфорными удобрениями. После проведения таких подкормок пчелы лучше опыляют растения, а семена формируются полными и крупными.

Первую подкормку проводят во время посева, а последующие – после полива во влажный грунт. Рекомендуется вносить удобрения вместе с водой, так как они усваиваются лучше, чем гранулы.

На участке с подсолнухами необходимо регулярно удалять сорняки и рыхлить почву, чтобы влага и кислород лучше поступали к корням.

Уборка

Болезни подсолнечника

На заметку. Уборка подсолнечника проводится на этапе хозяйственной спелости при численности невызревших желтых корзинок в пределах 12%, остальные отличаются сухостью. Завершают убирать растения за неделю.

12-14 % влажность сигнализирует о начале уборки в регионах с жарким климатом. В районах с неблагоприятным климатом происходит затягивание процесса до месяца, влажность достигает 18 %. Общие потери подсолнечника не превосходят 3 %, однако возможны при несвоевременности уборки. Затягивание сроков удваивает убытки от самоосыпания.

Урожайность масличной культуры обуславливается:

• гибридом или сортом;
• климатической зоной;
• погодой;
• типом почвогрунта.

1 га приносит минимум 18 и максимум 40 центнеров семян. Однако средний показатель в аграрном секторе, например, Краснодарского края, равняется 26.4 ц/га. Параметр урожайности подсолнечника различается по районам:

Сбор урожая приходится на первую декаду августа

• 35 ц/га – Брянская область;
• 12.8 ц/га – Самарская область;
• 10.9 ц/га – Алтайский край;
• 21.1 ц/га – Ростовская область;
• 10.4 ц/га – Оренбургская область;
• 13.3 ц/га – Волгоградская область.

Внимание! Специалисты утверждают, что снижается урожайность подсолнуха в целом по РФ по отношению к показателям минувших лет.

Негативная динамика просматривается из-за взращивания масличных культур в областях с неблагоприятным климатом без применения районированных сортов.

Сбор урожая приходится на первую декаду августа и завершается в конце ноября, перед выпадением снега. Время зависит от сорта. Отдельные фермеры приступают к уборке подсолнечника перед наступлением зимы из-за оптимальной влажности семян и хорошей лежкости. Важно отслеживать появление плесени, что придает малопривлекательный аромат и кислотность.

Особенности агротехники к уборке масличных культур:

• потери семечек не превосходят более 2.5 %;
• высота стерни – 20 см;
• в ходе обмолота корзинок и очищения семечек на разделительных рабочих органах численность травмированных особей ограничивается 1.5%;
• крошение и обвал зерна при обмолачивании на семечки – максимум 1%;
• чистый ворох в бункере – 95%.

На заметку. Трудность уборки сырья обусловливается особенностями строения культуры.

У подсолнуха высокий стебель, что зачастую вырастает до 230 см и порождает необходимость перерабатывать растительную массу до 120 ц/га с разным уровнем влажности.

Когда срывают подсолнухи, трудно установить с достоверностью до дня. Их убирают при влажности 14 % в полусыром виде и хранят при наличии зерномета в складском помещении. Поджидают 1 или 2 месяца, когда семена сами отшелушиваются.

К способам, как собирают подсолнухи на полях, относятся как механические, так и ручные. В первом случае применяется зерновой комбайн, оснащенный специальной жаткой.

Ручные конструкции для уборки

Уборка подсолнечника проводится на этапе хозяйственной спелости

На заметку. При отсутствии возможности использовать специализированную технику на даче огородники пользуются ручными приспособлениями для сбора урожая.

Принцип работы устройства, как достать семечки из подсолнуха, заключается на ударах по шляпке и выбивании семечек. Среди дачников популярны вариации ручных жаток:

1. Вертел. Годится для фермеров, что занимаются культивированием подсолнечника в массовых масштабах – на масло, чтобы получить выгоду. Вертел применяется на 10-20 сотках огорода. Для механизма понадобятся 200-литровая бочка из металла и сварочный аппарат. Внутри тары приваривают порожки для контакта с подсолнечником при прокручивании аппарата. По бокам бочки делают отверстия для высыпания семян. Шляпы накладывают в бочку и прокручивают прибор. Эффективно действует устройство, когда собирают сухой урожай и 6 % относительной влажности. Напитанное влагой зерно с трудом выбивается. Отдельные фермеры разводят огонь под бочкой либо помещают тэн. Таким образом возможно получить поджаренные или подсушенные семечки.
2. Табуретная ножка. Эффективный инструмент для грядки, где произрастает пара десятков культур. Такая «жатка» не требует трат, ее легко заготовит каждый желающий или найдет в сарае. У табуретной ножки требуемая масса и форма для ударов по шляпке подсолнухов. Различают 2 приема, чтобы собрать урожай. На шапку подсолнуха натягивают пакетик и осуществляют нанесение ударов. 10-15 манипуляций хватит, чтобы семена оказались в кульке. Другой способ предполагает обрезку шляп подсолнечника в одно место, затем выбивать семечки, сидя. Метод годится для желающих удобно и просто собирать семена.
3. Полиэтилен. Некоторые дачники отдают предпочтение дедовским способам – палке и клеенке. Походит на предыдущий прием, однако дело имеют с 15-20 культурами. Полиэтиленовую пленку расстилают по обе стороны рядка. Дачник проходит и выбивает головки. Приспособление перемещают далее по длине рядка и повторяют процедуру. Семечки подбирают и ссыпают в посуду.
4. Мешок. Головки культур обрезают и складывают в большой мешок из полиэтилена. При заполнении мешка выбивают как минимум 5 минут палкой (лопатным держателем). Затем развязывают пакет и достают пустые шапки. Чтобы избавиться от мусора, сырье веют под вентилятором.

Хранение

На заметку. Убранные семечки капризны к условиям хранения. Их высокая влажность – первопричина самонагревания и развития микробов спустя два часа в массе, которую оставляют без присмотра. Явление весьма опасно, если на улице жара, а семечки засоренные.

Лежкость сырья при хранении обуславливается целостностью покрытия. Поврежденные семечки теряют механическое предохранение от проникания микроорганизмов. Приметно ослабляет его присутствие в месиве сорной примеси, которая обладает большей гигроскопичностью, по сравнению с семенами.

Дачникам интересно, как можно сохранить подсолнухи после срезки. Закладка на длительное хранение подсолнечника зависит от засоренности, что составляет максимум 2%. Сырье просушивается и охлаждается до температуры не более +10 °C. Срок хранения – 6 месяцев.

Семечки хранят:

Убранные семечки капризны к условиям хранения

• созданием насыпи до 1 м, при влажности семян 7-8 %;
• в мешках, образуя 6 ярусов, с 10 % максимальной влажностью;
• в вентилируемых амбарах после предварительного очищения и хорошего просушивания.

На заметку. При поражении семечек подсолнуха белой либо серой гнилью проводят сбор пораньше и обязательно термическую обработку, чтобы досушить материал.

Хранение очищенных на 99 % семечек с влажностью 7% осуществляется в сухом месте. Условия хранения: относительная влажность воздуха – 60 %, минимальная температура – 25 °С. Нельзя хранить долго семечки в неприспособленном помещении из-за гигроскопичности и окисления масла.

Болезни и вредители подсолнухов

Подсолнух считается одной из наиболее устойчивых к болезням и вредителям культур. Чаще всего вред посадкам наносят птицы, питающиеся семенами.

Среди насекомых, поражающих подсолнухи, выделяют хлопковую совку, которая питается листьями и цветками. В результате деятельности вредителя растение слабеет и становится более подвержено болезням. Предотвратить появление паразита помогают регулярная прополка и уничтожение сорной травы на участке. Выполотые сорняки не рекомендуется оставлять на грядках. Обработка растений инсектицидами позволяет избавиться от бабочки. Проводить опрыскивание необходимо не позднее чем за месяц до сбора урожая.

Огневка откладывает яйца в корзинки подсолнухов, в результате чего вылупившиеся гусеницы прогрызают дыры в оболочке семян и выедают их содержимое. Огороднику, который ежегодно выращивает подсолнухи на участке, хорошо знаком этот паразит. Бороться с насекомым помогает обработка растения инсектицидами. Большинство гибридных сортов подсолнечника имеет твердую оболочку семян, которую не в состоянии прогрызть вредитель.

Среди заболеваний, которые могут поражать подсолнухи, выделяют белую гниль. На корневой шейке и стебле образуются коричневые гниющие пятна, покрытые белым пушистым налетом. Пораженные растения необходимо убрать с участка, а посадки обработать бордоской жидкостью.

Серая гниль распространяется на все органы, в результате чего на растении образуются желтоватые пятна, которые впоследствии буреют и приводят к увяданию подсолнечника. С обратной стороны корзинок появляются пепельные гниющие пятна. Бороться с болезнью помогает уничтожение пораженных растений и обработка посадок фунгицидами.

Фомопсис проявляется наличием серых пятен на нижних листьях подсолнуха, которые от черешков распространяются на стебель. В результате происходит размягчение тканей, ствол становится слабым и ломким. В пораженных корзинках образуются пустые семена.

Предотвратить развитие болезней подсолнечника помогает своевременная уборка растительных остатков с участка, прополка и регулярный полив растения.

О том, как правильно выращивать подсолнухи, чтобы собрать богатый урожай, рассказывается в следующем видео.

Что вам понадобится

• Семена подсолнечника из рассадника в пакетиках с маркой. Отметьте: вы можете попытаться вырастить растение из подсолнечных семечек, что продаются в супермаркете, но вы не знаете, какой это будет сорт, и они могут просто не взойти. Не пытайтесь прорастить семена без шелухи, так как ее удаление обнажит семя для доступа воздуха и света, и конечно же не пытайтесь вырастить подсолнух из жареных и соленых семечек.
• Вода
• Глиняный горшок или другой подходящий круглый контейнер (минимальный диметр горшка – 30 см и выше, если выращиваете больше семян) или оконный или балконный ящик, ящик из-под молока, половина бочки и т. д., предпочтительно все емкости должны быть широкими.
• Почва
• Перепревший компост для питания
• Для улучшения дренажа на дно положите камушки.

Информация о статье

Категории: Сады и огороды

На других языках:

English: Grow a Sunflower in a Pot, Español: cultivar un girasol en una maceta, Italiano: Coltivare un Girasole in un Vaso, Português: Cultivar um Girassol em um Vaso, Deutsch: Sonnenblumen als Topfpflanzen ziehen, Français: cultiver un tournesol en pot, Bahasa Indonesia: Menanam Bunga Matahari di Pot, Nederlands: Een zonnebloem in een pot kweken, العربية: زراعة عباد الشمس في إناء, Tiếng Việt: Trồng hướng dương trong chậu, 日本語: ヒマワリを鉢植えで育てる

• Править
• Написать благодарственное письмо авторам

Эту страницу просматривали 45 242 раз.

Была ли эта статья полезной?

Как вырастить подсолнух на даче, посадка и уход

На сегодняшний день выведено более 60 сортов и гибридов масличной формы подсолнуха. Культура является отличным медоносом, не требовательна в уходе, выдерживает заморозки до минус 5 градусов по Цельсию.

Подготовка и посадка семян подсолнечника

Для того чтобы урожай масличного подсолнуха не разочаровал, нужно ответственно подойти к выбору участка, отобрать и подготовить качественные семена, а также соблюдать не сложные, но необходимые для получения хорошего урожая — правила посадки.

Выбор и обработка участка под подсолнух

Подсолнечник растет на любых почвах, но хороший урожай дает на слабокислых суглинках, черноземе, каштановых грунтах. Заболоченные участки с высокой кислотностью, а также песчаники для продуктивного выращивания «на урожайность» — не подойдут.

Сеять подсолнух после сахарной свеклы и томатов не рекомендуется. На этих участках почва содержит большое количество азота, а культура его не любит. Этот факт необходимо учитывать и при внесении удобрений. Лучше подойдет полее, ранее засеянное озимыми зерновыми, кукурузой, капустой.

Подсолнечник быстро истощает почву и его нельзя выращивать два года подряд на одном месте

Также, учитывайте, что после подсолнечника земля требует восстановления, и не подходит практически для всех огородных культур. После него почву нужно удобрить и высадить яровые зерновые, горох или фасоль — они помогут быстро восстановить истощенную почву. Вернуться к посеву подсолнуха на одном участке можно только через 7 лет.

Осенью на участок вносят фосфорно-калийные удобрения: суперфосфат, сульфат калия. После чего глубоко перекапывают почву так, чтобы на уровне корней не было подпочвы и уплотненных участков грунта.

Подготовка семян к посадке

Подсолнечник склонен к переопылению, поэтому высевать семена прошлого урожая не стоит. Лучше приобрести их в специализированном магазине. Перед севом посадочный материал калибруют и протравливают.

Калибровку проводят с помощью сита, оставляя только самые крупные экземпляры. Также семена проверяют на объем зерна, или «на полноту» — опускают в солевой раствор (чайная ложка соли на литр воды) и используют только те, которые в течение 10 минут опустились на дно емкости.

Подготовка семян подсолнечника к посадке

Выращивание подсолнечника требует протравки семян перед посадкой, так как ими любят поживиться вредители. Используют химические препараты: Престиж, Агровиталь, Командор.

Можно приготовить народное средство для протравки семян подсолнуха из 100 г перекрученного чеснока и шелухи лука. Компоненты на ночь заливают двумя литрами кипятка, утром процеживают и опускают в раствор семена на 12 часов. Такой способ более гуманный и безопасен для птиц и животных.

Посадка подсолнечника

Семена высевают в мае, когда почва прогреется до 8 градусов тепла по Цельсию. На участке тяпкой делают лунки, глубиной 5-7 см. Чем больше расстояние между лунками, тем крупнее вырастут шляпки. Рекомендуемый шаг посадки — 50 см.

Первые всходы подсолнечника

В каждую ямку опускают 2-3 семени и присыпают землей. Почва при этом должна быть влажной.

Технология выращивания подсолнечника

Всходы появляются через 10 дней. С этого времени необходимо регулярно поливать подсолнечник. Корневая система и надземная часть растения — довольно крупные, и влаги потребляют много. Культура не выносит соседства с сорняками, поэтому требуются регулярные прополки.

Саженцы подсолнечника подкармливают в фазе 2-3 листьев

В фазе 2-3 листков необходимо провести подкормку подсолнечника азофоской 40 г и мочевиной 20 г — на 10 литров воды. Вносят удобрения после предварительного полива.

С началом формирования семенных коробочек вносят калийные удобрения (сульфат или хлорид калия). Это способствует повышению уровня засухоустойчивости растения, формированию крупных семян и увеличению их маслянистости.

От зачатия семянок до цветения потребность подсолнечника во влаге возрастает вдвое. Поэтому норму и частоту поливов в этот период увеличивают.

Борьба с болезнями подсолнечника

Перед тем, как вырастить подсолнух на даче необходимо подготовиться к его защите от множества болезней и вредителей, так как урожайность культуры часто страдает именно из-за них. Из грибковых заболеваний наиболее опасны: ложная мучнистая роса, фомоз, ржавчина, фомопсис, белая гниль.

Они поражают листья и семенные коробочки. Пораженные грибами подсолнухи отстают в развитии, шляпки не развиваются. Первые признаки большинства болезней можно заметить в фазе 2-3 листков, но основные симптомы проявляются позже. Для борьбы с заболеваниями посадки опрыскивают до начала цветения препаратами Микосан-В, Фитоспорин, Триходермин.

Часто подсолнечник поражается заразихой (лат. Orobanche) — растением-паразитом, поселяющимся на корнях культуры. Она не имеет корней и листвы и питается за счет подсолнуха.

Заразиха подсолнечниковая питается соком культуры

За период вегетации заразиха образует около 100 тысяч семян, которые сохраняют всхожесть в почве до 15 лет. Прорастают семена только при наличии растения-хозяина. Препаратов против паразита нет, поэтому следует выбирать устойчивые сорта, а также соблюдать севооборот.

Вредители подсолнуха и борьба с ними

Полакомиться масличным подсолнухом любят множество вредителей. Чаще других встречается подсолнечниковая огнёвка (лат. Homoeosoma nebulella). Она откладывает яйца в корзинке на этапе ее формирования, а в дальнейшем личинки вылупляются и выгрызают ядра семян. Также распространены вредители: южный долгоносик, проволочник, подсолнечниковый усач, шипоноска.

Личинка огневки на подсолнечнике

Снизить вероятность поражения насекомыми поможет: протравливание семян перед посадкой, своевременное удаление сорняков, соблюдение севооборота. Если же вредители обнаружены, посадки обрабатывают инсектицидами — Таран, Десикант, Актеллик.

Большой вред урожаю могут нанести птицы. Для отпугивания их возле шапок подсолнечника завязывают яркие разноцветные ленты. Также используют мишуру или старые компьютерные диски. Нередко дачники устанавливают на участке пугало.

Защита подсолнечника от птиц

Защитить семечки от птиц и вредителей поможет обвязка головок дышащей тканью, например марлей. Делать это нужно только после опыления и оставлять в таком виде до полного созревания семян.

Сбор урожая подсолнечника

Сбор урожая подсолнечника начинается в августе. К этому времени головки наклоняются к земле, крайние лепестки усыхают и осыпаются, семена приобретают черную окраску.

Созревая семечки становятся тяжелее, а голова подсолнечника опускается

Созревшие шляпки срезают и, в случае необходимости, кладут на досушку (1-2 дня). Извлекают семена над расстеленной тканью. Головки трут друг об друга пока все семечки не выпадут.

Семена просушивают в тени, высыпав их на подложку в один слой. Дождавшись ветреной погоды, семечки просеивают. Для этого их выносят на открытую местность, набирают в любую емкость и высыпают обратно с высоты человеческого роста, тем самым, удаляя сорные частички.

Головка подсолнечника вызревшая к сбору урожая

Хранят семена подсолнечника в сухом помещении в герметично закрытых емкостях или в мешочках с нетканого материала.

Как сушить семечки подсолнуха в домашних условиях в духовке. Как правильно сушить семечки в домашних условиях

Как сушить семечки подсолнуха в домашних условиях в духовке. Как правильно сушить семечки в домашних условиях

Оксана Константинова

Сушеные семечки – это не только вкусная, но и очень полезная закуска. Семена тыквы, подсолнуха, кунжута богаты витаминами, макро- и микроэлементами, которые благотворно влияют на здоровье человека. Правда, только в том случае, если они правильно приготовлены.

Подсолнечные

Неочищенные сырые семена подсолнуха можно купить в магазине или собрать самостоятельно (если на вашем загородном участке или даче друзей растет это красивое растение). В первую очередь семена нужно хорошо промыть. Для этого сложите их в дуршлаг или крупное сито и переберите под проточной водой, избавляясь от мусора и пыли. Затем тщательно встряхните семечки и выложите тонким слоем на салфетку или кусочек ткани. Оставьте их под прямыми лучами солнца (на улице, балконе или подоконнике) приблизительно на 4 часа до полного высыхания. Периодически перемешивайте семечки, чтобы сушка была более равномерной.

Если вы не желаете ждать несколько часов, воспользуйтесь возможностями бытовой техники. Семечки можно сушить в духовке или микроволновой печи. В первом случае выложите семена подсолнечника на противень в один слой и отправьте на 20 минут в разогретый до +180 °С духовой шкаф. Другой вариант – поместите семена на плоской тарелке в микроволновку, включенную на максимальную мощность, на 20–25 минут. Учтите, что при использовании духовки или микроволновки семечки не только просушатся, но и слегка поджарятся. Истинно сушеными они получаются только на солнце.

Высушить семена можно и на простой сковородке. Постоянно помешивая, жарьте их на маленьком огне до готовности.

При использовании духовки или микроволновки семечки не только просушатся, но и слегка поджарятся

Сделать подсолнечные семечки солеными в домашних условиях можно двумя путями. Либо посыпьте семена поваренной солью непосредственно во время сушки, либо заранее выдержите продукт в солевом растворе. Для этого 500 г соли растворите в 1 л воды. Время вымачивания – от 6 до 36 часов в зависимости от желаемого результата (чем длиннее будет процесс, тем более соленым окажется итоговый продукт). Опытные кулинары рекомендуют пользоваться вторым способом, так как он позволяет соли проникнуть внутрь кожуры и улучшить вкус ядра.

Тыквенные

Тыквенные семечки, как и подсолнечные, можно купить в магазине или извлечь самостоятельно из спелых овощей. Аккуратно срежьте верхушку тыквы, вырежьте сердцевину и извлеките семена из мякоти. Промывайте их под проточной водой до тех пор, пока они не перестанут липнуть к пальцам.

Сушить семена тыквы можно несколькими способами: в духовке, в микроволновке, в электросушилке, на аэрогриле или же на воздухе. Духовку разогрейте до +80 °С (до +100 °С, если семечки крупные) и держите в ней ровно разложенные на противне запасы в течение получаса. Для дегидратации семян тыквы в микроволновке потребуется около 20 минут (на максимальной мощности). В электросушилке тыквенные семечки сушатся 1 час при температуре +80 °С. На специальной сетке аэрогриля семена будут готовиться 30 минут при температуре +60 °С. На открытом воздухе под солнцем тыквенные семечки сушатся примерно 5 часов.

Чтобы подсолить семена тыквы, слегка поджарьте их на сковороде уже сушеными, посыпав необходимым количеством специй.

Льняные

Льняные семечки очень полезны для людей, придерживающихся вегетарианского питания, так как они содержат много жирных кислот. Сушить их можно либо на солнце в течение нескольких часов, либо в духовом шкафу при средней температуре.

Кунжутные

Семена кунжута, богатые фосфором и белками, сушатся по тем же правилам, что и любые другие. Кунжутные семечки широко используются для приготовления различных вторых блюд (особенно японской кухни) и домашней выпечки.

Сушка семечек в домашних условиях – хорошая привычки опытной хозяйки. Под рукой всегда будет полезный снек (обезвоженные семена хранятся очень долго) или добавка к привычным блюдам.

Когда растет подсолнух. Требования подсолнечника к окружающей среде

Подсолнечник – растение регионов с длительным жарким периодом, достаточным количеством солнечных дней, оно требовательно к теплу, освещению, плодородию почвы и обеспечению влагой. Вегетационный период подсолнечника длится от 80 до 140 дней в зависимости от сорта. Поэтому подсолнечник нормально растет и формирует урожаи в открытом грунте только в определенных регионах, где климатические и агрономические условия соответствуют его требованиям.

Если, в целом, климат в регионе подходит для выращивания подсолнечника, но ежегодно повторяются весенние заморозки до -4..-6°С, то специалисты сельского хозяйства не рекомендуют выращивать эту пищевую культуру, особенно среднепоздних и поздних сортов. За длительный вегетационный период (100-140 дней) урожай все же не будет полноценным и не вызреет.

Всходы семян подсолнечника

Требования подсолнечника к температуре

Лучшими участками под подсолнечник являются места без затенения и постоянных ветров. При затенении растения вытягиваются, изгибаются в сторону солнца, формируют мелкие корзинки соцветий и измельченные семянки.

Для нормального роста и развития подсолнечника необходимой температурой является +20…+27°С. Всходы холодоустойчивы и выдерживают температуру воздуха до -5..-6°С, но для прорастания нуждаются в почве, прогретой до +8..+12°С.

Требования подсолнечника к освещению

По отношению к длине солнечного освещения подсолнечник относится к группе нейтральных растений, но имеет положительную реакцию на длину дня в период цветения. Если интенсивность освещения в этот период высокая, подсолнечник раньше переходит к генеративной фазе развития, при холодной туманно-дождливой погоде процесс вступления в следующую фазу затягивается. Урожай формируется и созревает в более поздние сроки. Поэтому подсолнечник целесообразно высевать на освещенных участках, избегая даже временного затенения, и защищенных от ветра.

Требования подсолнечника к влажности

На формирование вегетативной массы, обеспечивающей генеративные органы растения необходимыми питательными веществами, подсолнечник требует достаточно много воды, особенно в начальный период развития, когда корни находятся в верхнем слое почвы, наиболее часто страдающем от засушливой погоды. Вместе с тем, подсолнечник засухоустойчив. Во взрослом состоянии он не боится жары, так как мощная корневая система способна добывать воду из нижних почвенных горизонтов (3-4 м). Подсолнечник нуждается в регулярных поливах до фазы начала цветения, а затем их количество снижается. Полив проводят по требованию погодных условий (длительный жаркий период, иссушающие ветры и др.).

Требования подсолнечника к почве

Почвенные условия при своевременном внесении удобрений не играют радикальной роли для подсолнечника. Однако культура предпочитает черноземы, песчаные суглинки, пойменные и лессовые почвы. (Лессовые грунты — это макропористые грунты, содержащие карбонаты кальция и проявляющие просадочные свойства при замачивании водой под нагрузкой). Подсолнечник хорошо растет на перегнойных и лиственных почвах. Оптимальной кислотностью почвы является рН= 6,5-7,0-7,2. Не переносит тяжелых глинистых почв, закисленных и засоленных.

Как жарить семечки в микроволновке

Любите семечки? Хотите узнать, как их быстро и легко пожарить в домашних условиях? Сделать это несложно, если есть обычная микроволновка.

Семечки – лакомство, от которого невозможно оторваться. Что может быть лучше тарелочки с вкусными ароматными хрустяшками? Уверена, пощёлкать их не откажется никто! У нас в семье любовь к семечкам просто огромная! Особенно нравятся не покупные из пакетиков, а поджаренные самостоятельно. Раньше для жарки я всегда использовала обычную сковороду. Но, оказывается, есть более быстрый и простой способ их приготовления – в микроволновой печи!

Преимуществ у этого метода масса – экономия времени, всегда отличный результат. А что мне нравится больше всего –отсутствие неприятных запахов гари на кухне! Именно поэтому хочу поделиться своим опытом и рассказать, как жарить семечки в микроволновке так, чтобы они получались вкусными и равномерно подсушенными.

Как пожарить вкусно

У каждого человека свои собственные предпочтения, но всё-таки есть базовый рецепт. Его можно и нужно корректировать по своему вкусу, однако основные этапы и правила приготовления остаются неизменны:

1. Подготавливаем семечки. То есть хорошо их промываем под проточной холодной водой и рассыпаем на полотенце для просушки. Ждать, пока они полностью высохнут, не нужно – даём 10-15 минут, чтобы стекла и впиталась в полотенце лишняя вода.
2. В сухую и плоскую посуду, которая должна подходить для СВЧ печи, высыпаем семена подсолнуха так, чтобы слой был не более 1,5 см. У меня получается около 3-4 стаканов.
3. Ставим в микроволновку и, выбрав максимальную мощность, включаем на 1 минуту. После перемешиваем семечки. Опять включаем на 1 минуту и снова перемешиваем. На мой вкус 3 раз по минуте достаточно. Усердствовать не стоит – семена могут подгореть.
4. Выключенные семечки, накрыв сухим полотенцем, оставляем ещё минут на 15 «отдыхать» и только после этого получаем настоящее идеальное лакомство!

Есть также рецепт приготовления семечек в микроволновке, который у меня почему-то не получается, а вот подруга пользуется только им. Может, всё дело в том, что у нас разные модели СВЧ. В этом рецепте нужно сначала на полной мощности подсушить семечки 2 минуты, а потом, выставив среднюю мощность, дожаривать до готовности (это ещё 3-4 минуты), периодически перемешивая.

Как пожарить семечки в микроволновке с солью

Мой старший сын любит солёные семечки, поэтому такие тоже готовлю нередко. Процесс мало чем отличается от обычного. Единственная разница – после мойки и сушки нужно добавить 0,5 ч.л. мелкой соли и столько же подсолнечного нерафинированного масла.

Количество соли и масла можно отрегулировать «под себя». Если же готовить по таким пропорциям, как у меня, то семечки получаются в меру солёные, ароматные и без лишнего жира.

Кстати, масло должно быть именно подсолнечным нерафинированным – тогда запах становится ярче. Пробовали как-то с кунжутным – тоже неплохо, появляется ореховый привкус.

Как приготовить очищенные семечки в микроволновке

Если вы из тех, кто любит покупать очищенные семечки, так как ненавидит их шелуху, то подсущите в СВЧ печи уже очищенные семена.

Мыть их не нужно, а вот всё остальное делайте также. Если хочется солёных – добавьте чуть соли.

Кстати, по вкусу они больше напоминают орешки, чем семечки. Нет такого аромата, поэтому у нас очищенные готовятся только тогда, когда они нужны как ингредиент для каких-нибудь блюд, например, ароматного домашнего хлеба Здоровье .

Как пожарить тыквенные семечки в микроволновке

Почему-то говоря о семечках, многие подразумевают только чёрные семена подсолнуха. Но ведь тыквенные ничем не хуже – вкусные, ароматные и очень полезные. Знаю, что почитателей белых семечек тоже немало. У нас в семье их любят не меньше, особенно если повезло достать семена голосемянной тыквы, то есть без кожуры. Почему–то именно тыквенные нам чистить не нравится.

Такие семечки тоже можно приготовить в микроволновой печи. Причём, способ точно такой же. И точно так же придётся выяснять на практике, сколько минут потребуется для полного приготовления.

Разве только семена вы только достали из свежей тыквы. Тогда нужно потерпеть 2-3 дня, пока они обсохнут, а уже потом приступать к жарке.

Жареные тыквенные семечки добавляйте в салаты, например, в салат с горгонзолой и помидорами .

В конце хочу ещё сказать, что таким способом в микроволновке можно жарить не только семечки, а и вообще любые орехи и семена. Поверьте, это настолько удобно и просто, что уже после первого раза возвращаться к возне со сковородами и противнями не захочется.

Для тех, кто воспринимает информацию визуально, посмотрите короткий сюжет по теме статьи.

Как провеять подсолнух. Как определить спелость подсолнуха

---

Дей

Боюсь, птицы по-любому успеют раньше, так как они выклёвывают семечки ещё в стадии молочной спелости. Поэтому целесообразно защитить головы подсолнухов марлей или обрезками тюли. Просто обмотать шляпки, чтобы птицы не добрались. А спелый он, если головка сверху приобрела жёлтый цвет.

---

007 Серге­й

Вопрос для многих родившихся или часто проводивших свое детство в деревне покажется легким, а вот для жителей каменных джунглей будет не из легких. Степень спелости подсолнуха мы в детстве определяли просто — если подсолнух не наклонился еще к земле значит продолжает греться на солнышке и зреть, а если наклонился к земле и начинает вять,и еще — если семечки в нем крупные и черные, то все спелый можно срывать.

---

Инна1­123

Спелым подсолнух считается, если головка подсолнуха сверху приобрела желтый цвет и низко наклонилась к земле. А еще, чтобы убедиться в спелости подсолнуха, нужно попробовать отделить семечку и если семечка легко вышелушивается значит подсолнух созрел.

---

Nelli­4ka

Обычно это понять совсем несложно. Так, например, желтые лепестки и маленькие листочки (не знаю, как их правильно назвать) начитают засыхать и покидать растение, оставляя нам на обозрение черненькие семечки.

Основание у головы подсолнуха также иссыхает, из зеленого превращаясь в коричневое.

Семечки становятся полными, голова — тяжелой, оттого ее клонит вниз под собственной тяжестью.

Да и к тому же можно попробовать пару семечек и станет ясно, пора срезать подсолнух или дать еще немного выстояться.

---

Стрым­брым

Когда подсолнух начинает созревать, ухудшается сокодвижение в стебле и шляпка несколько наклоняется вниз, как бы наклоняя свою голову. Кроме того, шляпка заметно желтеет. А, чтобы убедиться в спелости, достаточно провести ладонью с небольшим усилием, спелые семечки вышелушатся.

---

morel­juba

Во-первых, нужно обратить внимание на то как стоит сам подсолнух, если вы заметили, что он из стороны в сторону кланяется, то это первый признак зрелость, значит семена потяжелели и созрели.

А ещё признаком спелости будут подсушенные жёлтые лепесточки.

---

Maste­r key 111

Степень спелости подсолнуха легко определить по его виду, если головка подсолнуха наклонена а семена в ней большие то это значить что подсолнух созрел, так же признаком спелости может быть сухость листьев на стебле, или головке подсолнуха.

---

кудря­вцев влади­мир семен­ович

Да эта примета давно известна ну во всяком случае так мне говорили с детства. Если подсолнух вернее его шляпка наклонилась к земле то он уже поспел и семечки можно выбивать и сушить. А вообще мы их лущили еще молочными вкуснатища !!!

---

Байжу­менов­а Натал­ья

Бабушка определяла, созрели ли семечки по степени желтизны шляпки подсолнуха и тому, как низко он склонялся к земле. Кстати, если на подсолнух нападают птицы, наверняка он спелый.

Буковка

Если склонился низко, значит спелый?
Когда птицы налетят, я рискую не успеть))

---

Ninaa­rc

Степень зрелости подсолнуха — важнейший фактор, с помощью которого можно заранее запланировать уборку урожая. Обычно семена созревают в сентябре и проще всего попробовать семечки «на зуб». Спелая семечка имеет полное ядро и темную, но плотную шкурку. Необходимо проверять спелость подсолнуха, вынимая семечки и из края головки, и из середины.

Созревшие корзинки подсолнуха в высшей степени зрелости становятся сухими , желто-бурого или бурого цветов. Головки наклоняются вниз , а семечки легко выщелкиваются из корзинки. А еще нужно понаблюдать за действиями птиц , которые точно знают о созревании подсолнухов. Если птицы начали выклевывать зернышки, то вам нужно поспешить и собрать урожай, пока прожорливые пернатые «гости» его не слопали.

---

Помощ­ни к

Зрелый подсолнух начинает «кланяться» из стороны в сторону — это потому что его шляпка потяжелела, а семечки уже готовы выпадать потихоньку. И листья у него становятся желтые, а не зеленые, как это бывает обычно.

Но лучше чуть раньше срывать подсолнух, что его не съели птички.

Как правильно собрать урожай подсолнечника ф1

Чтобы получить хороший урожай подсолнечника, необходимо позаботится не только о правильном посеве и соблюдении всех правил выращивания данной культуры, но и о своевременной уборке. Уборка подсолнечника – очень трудоемкий и сложный процесс, так как при этом нужно одновременно позаботиться о том, чтобы понесенные затраты оказались как можно меньшими, и о том, чтобы были созданы максимально благоприятные условия для выращивания других культур, которые будут посеяны после подсолнуха.

Конечно, при уборке подсолнечника без потерь не обойдется, ведь только за комбайнами остается до 3 ц/га потерь. Сюда относятся как прямые, так и косвенные потери, полученные в результате механических повреждений, из-за которых понижается качество семян.

Наибольший процент занимают прямые потери. Сюда относятся срезанные и не срезанные корзинки, свободные семена подсолнечника, которые остаются за жаткой, а также семена, попадающие за молотилку. К прямым потерям относят самообмолот и самоосыпание корзинок подсолнуха, которые случаются через поздние сроки уборки. Поэтому медлить с уборкой очень нежелательно.

Наилучшим временем для уборки подсолнуха является период полной спелости (когда у большинства растений подсыхают корзинки и листья). В эту пору в семенах перестает накопляться масло, ядро стает твердым, а семечки приобретают определенную окраску, характерную для конкретного сорта. Наиболее выгодно приступать к уборке подсолнечника в то время, когда на поле есть не больше 15% растений с желтыми корзинками.

Но очень часто подсолнух созревает в период плохих погодных условий. Особенно это касается районов увлажненной лесостепи. В такой ситуации семена на корню не успевают высыхать. При этом влажность собранного урожая может достигать 25%. Поэтому часто поля подсолнуха в сухую погоду обрабатывают десикантами, которые ускоряют процесс созревания семян. Кроме того, благодаря десикантам:

• скорее завершается вегетация, и подсолнухи поспевают одновременно;

• увеличивается урожайность культуры;

• к уборке можно приступать на 7 дней раньше;

• влажность семян не превышает 9%;

• уменьшаются затраты энергоносителей и увеличивается производительность комбайнов.

Идеальная влажность собранного урожая составляет 7%. При таких показателях семена подсолнечника можно будет хранить максимально долго. Если же отправить на хранение семечки, имеющие высокую влажность, произойдет окисление, в результате чего масло будет непригодным для использования.

Похожие статьи:

Современные технологии выращивания подсолнечника
Основные типы подсолнечника
Семена подсолнечника – полезный и вкусный натуральный продукт
Подсолнечник в народной медицине
Выращивание подсолнечника на Украине
Как правильно выбрать семена подсолнечника
Качественный гибрид семян подсолнуха – залог хорошего урожая
Как правильно хранить урожай подсолнечника
Как повысить урожайность подсолнечника

Уборка и хранение подсолнечника

Каждую осень многим фермерам да и обычным дачникам предстоит уборка и хранение подсолнечника, очень нужного для всех продукта. Чтобы обошлось без существенных потерь, требуется провести большую работу, все приходится делать быстро и стараться не допускать никаких задержек. Сбор начинается в первую сентябрьскую декаду, если длительно стояла сухая, солнечная погода. Именно при таких условиях готовые семечки будут наилучшего качества.

Тот, кто разводит подсолнечник не первый год, знает, что в сорванных раньше положенного срока шляпках, зернышки могут оказаться неполными, а то и вовсе пустышками. Однако, и передерживать растения нельзя. Слишком много желающих полакомиться плотными семечками среди представителей нашей фауны. Их надо опередить и в тоже время не поспешить со сбором урожая.

Содержание статьи

Сбор подсолнечника

Прежде чем собрать семечки, необходимо определить их готовность. Опытные люди с первого взгляда могут дать совет, так как они опираются на внешний вид растения, зная, каким оно должно быть перед тем, как начинать сбор.

Когда подсолнух готов к уборке

Существует целый ряд признаков, проверенных многими поколениями, которые указывают на то, что культура созрела:

• лепестки вокруг шляпки бледнеют, сжимаются, сохнут, желтый цвет пропадает;
• основание шляпы от зеленого цвета становится бурым;
• при близком рассмотрении семечка, оно кажется припухшим;
• оболочка семян уже напоминают зрелую, она может стать черной, серой или полосатой, в зависимости от сорта.

Современные и старинные способы сбора подсолнечника

Большинство распространенных способов сбора урожая рассчитываются на использование комбайнов и другой техники. Как правило, это делается на больших площадях. Там, где размеры участков скромные убирают подсолнухи чаще всего по старинке, руками и ножом. Последний способ сопровождается большими потерями и затратами сил.

Ручная уборка тоже разнообразна. Вот только основные варианты извлечения желаемых семечек. При первом хозяева терпеливо дожидаются окончательного созревания, это видно, если семечки начинают легко осыпаться и выскакивать из своих ячеек в шляпке.

Тогда стебель острым длинным ножом подрезается почти под самую шляпку, для удобства оставляется около 2 см стебля. Головки трут, добиваясь их полного опустошения над расстеленной тканью или ведром. Все собранное просушивается и провевается от мусора. В старину поднимали полное семян ведро над головой в ветреную погоду и трясли над подстилкой. Мусор улетал вместе с пустыми семечками, а полные и тяжелые падали прямо под ноги.

Следующий способ еще интересней. В качестве рабочего инструмента потребуется колотушка (палка около 50 см), ведро, мешок из любого материала. Берут растение за шляпку, пригинают к подставленному ведру и колотушкой несильно вышибают из него семечки. Надо бить по тыльной стороне. Зрелое семя попадает в ведерко. Проверить созрело ли оно, в буквальном смысле можно на зуб. Если оно мягковатое, а ядрышко не выскакивает, значит собирать урожай рановато.

Способ третий. Его применяют раньше предыдущих. Семена могут быть слегка недозрелыми. Шляпа резко срезается ножом вместе со стеблем около 10 см. Сделать это не так просто. Для облегчения процесса, головку наклоняют и прижимают к груди, а по сгибу проводят лезвием.

В деревнях раньше насаживали уже срезанную шляпку обратно, ожидая, когда досохнет. При малом количестве растений, каждое закладывают в мешок небольших размеров и привешивают в хорошо проветриваемом месте, следя, чтобы влага туда не попала. Через пару недель можно обмолачивать или хранить так, но не долго.

То, что остается после сбора урожая, пустые шляпки и стебли, лучше сжечь прямо на огороде.

Правильное хранение семян подсолнечника

Собранным семенам необходимо обеспечить нормальные условия хранения. Подсолнечник сам по себе очень влажный. Если он будет ссыпан в большие кучи, с мусором и оставлен без внимания на несколько часов, то в нем тут же начнется процесс ведущий к нагреванию. Сначала меняется химический состав жиров, затем распадаются и белки. Если температура достигает внутри от 15 до 25 °C, то эта начальная стадия порчи продукта. С виду и по запаху он еще в норме.

На следующем этапе разогрев происходит уже до 40 °C. Идет быстрое развитие микробов, что отражается на семенах и придает им горчину. Пропадает блеск кожуры, попахивает плесенью, ядра видоизменяются и теряют всхожесть. На последнем этапе идет колебание температуры до 55 °C. Вкус плохой, есть запах затхлости. Оболочка темная, так же как и сами ядра. Всхожесть почти нулевая. Окончательно негодным продукт считается, когда и кожица и ядра черные.

Если оболочка семян цельная, без повреждений, то и лежать они будут долго. На хранение закладывают очищенные от мусора семечки (допускается максимум 2% засоренности и влажность не более 6,2 — 7%). Его надо охладить до +10. Останутся семена в хорошем состоянии около 6 мес. При этом надо почаще вентилировать помещение, особенно, если влажность заходит за 12%. Параметры сушки будут зависеть от сорта и степени масличности.

Заключение

Существует несколько способов уборки созревшего подсолнечника:

1. машинный;
2. ручной.

Выбор того или иного основывается на количестве урожая и обширности засаженных площадей. Хранение требует особенного подхода, чтобы не загубить результат своего труда. Необходимо соблюдать определенную влажность, избегать засоренности и перегрева сырых семечек.

Как собирать урожай созревающих подсолнухов | Home Guides

Подсолнечник (Helianthus annuus) — быстрорастущие однолетние растения, которые обычно созревают через 30–45 дней после цветения. Эти поклонники солнца — настоящие коренные жители, живущие на большей части Северной Америки. Нетребовательны и просты в выращивании, многие сорта подсолнечника дают съедобные семена. Десятки голодных диких птиц, стекающихся к вашим подсолнухам (Helianthus annuus), будут предупреждать вас о созревании созревающих семян. Хотя для защиты, извлечения и обработки семян требуются определенные усилия, большинство садоводов считают, что эти вкусные закуски стоят того.

Проверяйте свой подсолнечник каждый день, когда он начинает увядать. Растение будет готово к сбору урожая, когда оно будет выглядеть мертвым или умирающим. Задняя часть головы станет полностью желтой, и большая часть или все лепестки опадут, когда семена будут готовы к сбору урожая. Хотя некоторые семена уже могут созреть, головка цветка еще слишком влажная, чтобы ее можно было срезать. Большинство семян все еще плоские и немного сморщенные, так как им нужно больше времени на растении. Это не имеет значения для диких птиц, которые готовы чистить головы.

Накройте головку подсолнуха коричневым бумажным пакетом. Плотно обвяжите его вокруг стебля веревкой. Это защитит семена от нападения птиц и предотвратит падение рыхлых семян на землю. Не используйте полиэтиленовый пакет, который не даст цветочной головке дышать и сохнуть. Пластик сохраняет влагу и способствует развитию плесени. Держите бумажный пакет на растении, пока оно полностью не погибнет.

Ежедневно осторожно снимайте бумажный пакет с подсолнечника, чтобы проверять цветочную головку.Удалите мешок навсегда, когда кочан станет полностью желтым, а растение будет выглядеть мертвым или умирающим.

Обрежьте цветочную головку чистым острым ножом. Обрежьте стебель примерно на 18-24 дюйма ниже бумажного пакета. Переверните головку цветка в мешке вверх дном. Повесьте его за стебель в сухом, теплом месте с хорошей вентиляцией. Чтобы головка цветка полностью высохла и стала черной или темно-коричневой, требуется от одного до пяти дней. В теплую и хорошую погоду можно повесить на солнышке. Это дает семенам время, необходимое для того, чтобы стать тверже, что облегчает их извлечение из подсолнечника.По мере затвердевания семена будут продолжать сохнуть.

Ежедневно встряхивайте мешок, чтобы рыхлить созревшие семена. Откройте пакет и аккуратно проведите рукой по семенам, прилипшим к цветочной головке. Созревшие семена сразу попадут в пакет. Соберите рассыпчатые семена со дна мешка. Повторяйте ежедневно, пока не соберете все семена с кочана подсолнечника.

Промойте семена подсолнечника прохладной проточной водой на дуршлаге. Слейте их хорошо. Накройте противень толстым мягким полотенцем.Разложите семена на полотенце в один слой с небольшим промежутком между ними, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха. Выберите и выбросьте весь мусор. Поставьте противень на прилавок и сушите семена при комнатной температуре в течение двух-трех часов.

Высыпайте сухие семена подсолнечника в герметичные пластиковые пакеты для хранения пищевых продуктов или герметичные контейнеры. Храните в ящике холодильника для свежих овощей, пока вы не будете готовы их использовать.

Ссылки

Ресурсы

Советы

• Helianthus включает от 70 до 80 членов, включая несколько многолетних растений, таких как топинамбур (H.tuberosus) и подсолнечник пляжный (H. debilis).
• Гигантский подсолнечник «Русский мамонт» дает соцветия до 14 дюймов в диаметре и от 1000 до 1500 семян.

Писатель Биография

Писатель, работающий на полную ставку с 2007 года, Эксл Дж. Амистаадт является лауреатом премии DMS 2013 Outstanding Contributor Award. Он публикует в Интернете статьи, в которых основное внимание уделяется домашним животным, дикой природе, садоводству и фитнесу. Он также освещает вопросы воспитания детей, научные эксперименты с подростками, приготовление пищи и альтернативные / домашние средства.Амистаадт написал рецензии на книгу Work At Home Truth.

Когда и как собирать семена подсолнечника

Нет ничего лучше, чем собирать семена подсолнечника, выращенные в домашних условиях. Особенно, если вы запечете их до совершенства, чтобы получить вкусную и питательную закуску!

Подсолнухи становятся все популярнее у многих домашних садоводов. Их не только легко сажать и выращивать, они также добавляют большой интерес в сад благодаря своим большим красочным семенным головкам.

Яркие эффектные головки подсолнуха — это на самом деле сотни крошечных отдельных цветков.

Подсолнухи действительно уникальны как садовые растения. Это не один цветок или цветочная головка, как многие могут подумать. На самом деле это сотни цветов, которые вместе образуют величественную семенную головку.

И эти семенные головки восхитительны не только для людей, но и для птиц, белок и многих других диких животных. Фактически, многие садоводы выращивают подсолнухи с единственной целью — накормить многих жителей природы. (См .: Как выращивать подсолнухи)

Семена кочана подсолнечника имеют большую питательную ценность как для человека, так и для животных.

Имея это в виду, вот взгляд на то, как узнать, когда подсолнухи готовы к сбору, а также несколько «лучших» методов сушки и обработки. А для тех, кто любит жареные семечки, мы даже добавим в конце быстрый и простой рецепт, чтобы окупить все ваши усилия по сбору урожая!

Как узнать, когда подсолнухи готовы к сбору урожая

Есть несколько явных признаков того, что семенные головки подсолнечника готовы к сбору урожая.

Для начала, когда-то яркая семенная головка начинает тускнеть и тускнеть.Кроме того, начнут отмирать разноцветные лепестки, окружающие семенную головку.

Когда лепестки подсолнечника начинают увядать и отмирают, это первый признак того, что подсолнухи приближаются к уборке урожая.

Но самый яркий признак — не на лицевой стороне подсолнечника, а на обратной стороне.

Эта часть подсолнечника становится ярко-зеленой по мере роста и созревания подсолнечника. Но когда подсолнечник созревает, это семенная головка, эта область, называемая чашечкой, приобретает коричневато-темно-желтый цвет.

Когда эта область становится цветной, это сигнал о том, что подсолнечник больше не посылает энергию семенной головке. И в любой момент после поворота чашечки можно начинать сбор урожая.

Когда спинка подсолнечника из ярко-зеленой становится коричневато-желтой, можно собирать кочаны.

Нельзя сказать, что головки семян подсолнечника нельзя оставлять на стеблях для естественной сушки. Но, к сожалению, это обычно приводит к тому, что птицы, белки и другие животные помогают сами себе убирать ваш урожай.

Уборка кочанов подсолнечника

Лучший способ сохранить урожай — собирать урожай, как только чашечка приобретает коричневато-желтый цвет. Начните с отрезания головы от прикорма, оставив около 6-8 дюймов стебля позади головы.

Затем удалите все листья, чтобы семена высохли быстрее, и повесьте или поместите на сетку в защищенном сухом месте. Задние подъезды, сараи и гаражи — все это отличный выбор. Ключ к более быстрому высыханию — обеспечение хорошей циркуляции воздуха в пятне.

Дайте голове полностью отмереть и стать темно-коричневой. Как только это произойдет, семена станут достаточно сухими, чтобы их можно было удалить. Время, которое это может занять, зависит от условий и размера кочана подсолнечника, но обычно они высыхают в течение 2–3 недель.

Полностью высушенная головка семян подсолнечника, готовая к лущению.

Чтобы удалить семена, начните с легкого соскабливания любой мякины или остатков бутонов на верхней части семенной головки. Затем с помощью большой миски или ведра на 5 галлонов потрите две головки вместе, чтобы быстро удалить семена.

Вы также можете удалить семена, потерев их большими пальцами и пальцами с места их гнездования, но обязательно наденьте перчатки! Это может сказаться на ваших пальцах, если у вас очень много снарядов.

Обжарка семян подсолнечника

Итак, теперь, когда вы собрали семена подсолнечника, пора их поджарить. Хотя семена подсолнечника можно чистить и есть сырыми, многие предпочитают жареные для придания вкуса. И сделать это проще простого!

Есть два способа обжаривания: с солью и без.

Для несоленых семян сначала промойте и промокните семена насухо. Разложите на противне тонким слоем, предварительно разогревая духовку до 300 градусов по Фаренгейту.

Для жарки поместите на центральную решетку и запекайте в течение 35–40 минут, пока скорлупа не станет слегка коричневой. Семена должны легко раскрываться посередине.

Солёная версия

Для соленой версии начните с замачивания семян на ночь в растворе 1/4 стакана соли и 2 стаканах воды.Слейте воду, но не промывайте семена.

Дайте семенам немного подсохнуть, а затем запекайте на противне для печенья в течение 35-40 минут при температуре 300 градусов по Фаренгейту. После охлаждения семена можно хранить в герметичном контейнере в течение нескольких месяцев.

Здесь вы сможете насладиться преимуществами посадки, выращивания и сбора собственного урожая семян подсолнечника!

This Is My Garden — это веб-сайт, посвященный распространению любви и знаний о садоводстве по всему миру.Каждую неделю мы публикуем две новые статьи о саде. Эта статья может содержать партнерские ссылки.

Как собирать семена подсолнечника для посадки, обжарки и кормления птиц

Автор: Аманда Шепард

Подсолнухи — главный продукт летнего сада. Они высокие и величественные, смотрят вниз на остальные цветы и предлагают источник пищи и нектар любому опылителю, который останавливается. Их грандиозные цветы радуют и садоводов практически в любом солнечном месте.В конце сезона легко собрать семена подсолнечника, чтобы высушить их для повторной посадки, запекать, чтобы получить вкусную закуску, и повторно использовать в салах для кормления птиц в зимние месяцы.

Подсолнухи готовы к сбору урожая, когда их листва желтеет, лепестки отмирают, а семена выглядят пухлыми.

Урожай семян подсолнечника: обрезка

Это, несомненно, самая простая и быстрая часть процесса. Как только ваши подсолнухи полностью отцветут, а их спинки станут коричневыми, пора собирать урожай.Вы также заметите, что семена пухлые и немного рыхлые. Срежьте стебель острыми ножницами или секатором на расстоянии примерно 30 см от головки цветка и поместите в емкость, в которую могут попасть любые незакрепленные семена.

Обрежьте стебель подсолнечника примерно на фут ниже цветка.

Урожай семян подсолнечника: в подвешенном состоянии

Если вы беспокоитесь о том, что птицы съедят все ваши семена подсолнечника до того, как у вас появится возможность собрать урожай, привяжите бумажный пакет к цветкам прямо в саду.Вы также можете обрезать стебли, прежде чем они будут готовы, и повесить их в помещении для просушки.

Если подсолнухи еще не готовы, обвяжите стебли шпагатом.

Я срезал соцветия подсолнечника и заметил, что некоторые из них еще не совсем готовы к сбору урожая. Это не было проблемой — я просто связала их шпагатом и повесила в теплом сухом месте на пять дней.

Подсолнухи повесить на 4-5 дней для просыхания.

Сбор урожая семян подсолнечника: удаление семян

Это самая интересная часть (я думаю).Есть что-то странно приятное в удалении семян подсолнечника. Вы можете носить перчатки или нет, в зависимости от ваших предпочтений. Плотно потрите семенную головку над ведром, чтобы собрать семена. Вы также получите лепестки и другие вещества подсолнечника вместе с семенами, и это нормально; вы удалите это позже.

Сушка семян для повторного посева

Если вы планируете пересадить семена или превратить их в сальные лепешки, просто промойте семена в дуршлаге, а затем выньте все кусочки и кусочки, которые не являются семенами.Выстелите неглубокую картонную коробку или деревянный ящик газетами и бумажными полотенцами и рассыпьте семена в один слой, чтобы они высохли, оставляя пространство между каждым семенем.

Семечки подсолнечника промыть перед сушкой.

Дайте им высохнуть в течение нескольких часов (или на ночь). Если вы сохраняете семена для повторной посадки, храните их в герметичном контейнере в прохладном сухом месте до тех пор, пока вы не будете готовы к посадке. Промаркируйте контейнер с сортом и датой сбора.При таком хранении семя прослужит долгие годы.

Дайте семенам высохнуть в течение нескольких часов или в течение ночи перед хранением.

Храните семена в герметичном контейнере в прохладном сухом месте до тех пор, пока вы не будете готовы к посадке.

Как приготовить сладкие лепешки из семечек подсолнечника

Местные птицы наверняка оценят ваши домашние лепешки из сала, а если вы компостируете, это отличный способ использовать остатки говяжьего жира.

Рецепт сладкого торта с фруктами и семенами подсолнечника

Урожайность Около 4 чашек

Состав:

• 1 фунт говяжьего жира или сала
• 1 стакан пшена
• 1 стакан нарезанной вишни, изюма или крабовых яблок
• 1 стакан семян подсолнечника
• 2 столовые ложки меда (по желанию)
• Мелкая пластиковая тара (сметана, йогурт, морозильная камера)

Как приготовить сладкие пироги с подсолнухами — направление:

• Растопить жир в кастрюле до полного жидкого состояния.Затем снимите с огня и дайте постоять несколько минут.
• Вмешайте остальные ингредиенты и равномерно заполните емкости смесью.
• Охладите контейнеры с панировочными лепешками до тех пор, пока они не начнут затвердевать, а затем храните их в морозильной камере до использования.
• Храните домашние оладьи в морозильной камере до тех пор, пока вы не будете готовы их использовать.

Вы можете найти все эти ингредиенты в оптовом отделе местного магазина диетических продуктов, что позволит вам получить именно то, что вам нужно.Вы также можете покупать товары оптом, чтобы иметь их под рукой, когда они закончатся.

Сделать пирожные из сала действительно просто, и это отличный способ накормить местную популяцию птиц здоровой пищей в холодные месяцы.

Замачивание, сушка и запекание семян подсолнечника для еды

Наконец-то что-нибудь за у вас съесть! Замочите семена в смеси воды и ¼ стакана соли на ночь. Если вы предпочитаете несоленые семена, не добавляйте соль и просто замочите семена в воде.Если у вас нет времени замачивать семена на ночь, доведите воду, соль и семена до кипения на плите, затем убавьте огонь и тушите от 1 до 1 ½ часа.

Замочите семена на ночь перед запеканием.

После того, как вы замочили или отварили семена, пропустите их через ситечко (не промывайте их), а затем выньте все кусочки подсолнечника. Затем высушите семена на слое газеты, а затем на бумажном полотенце в течение нескольких часов перед запеканием.

Выпекайте 30 минут при 325 градусах.

Разогрейте духовку до 325 градусов и выложите семена в один слой на большой противень. Выпекайте 25-30 минут, часто помешивая, пока семена не станут коричневыми и не станут ароматными. Вынув семена из духовки, можно есть их без добавок или посыпать специями и сбрызнуть оливковым маслом. Вы также можете хранить семена в герметичном контейнере в течение нескольких недель, чтобы они оставались свежими и перекусывали. Наслаждаться!

Выращивание и сбор семян подсолнечника — отличный способ помочь опылителям в летние месяцы.Это также отличный способ кормить птиц (и вашу семью) в зимние месяцы!

Рецепт жареных семечек подсолнечника:

1. Замочите семена в смеси из 6 стаканов воды и ¼ стакана соли на ночь. Если вы предпочитаете несоленые семена, не добавляйте соль и замочите семена в воде. Если у вас нет времени замачиваться на ночь, доведите воду, соль и семена до кипения на плите, затем убавьте огонь и тушите от 1 до 1 ½ часа.
2. Пропустите их через ситечко (не промывайте) и выньте все кусочки подсолнечника.
3. Просушите семена на слое газет и бумажных полотенец в течение нескольких часов перед запеканием.
4. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Разложите семена в один слой на большом противне. Выпекайте 25-30 минут, часто помешивая, пока семена не станут коричневыми и не станут ароматными.
5. Они готовы к употреблению! Для большего аромата посыпьте специями или сбрызните оливковым маслом. Храните семена в герметичном контейнере в течение нескольких недель. Наслаждаться!

Как собирать семена подсолнечника

Вот вам признание: я хоть и люблю их, но раньше ленился есть семечки.Во всяком случае, неочищенные.

Вся эта работа, чтобы открыть их только для крошечных кусочков неба внутри? Не для меня.

Или я так думал…

После того, как все лето я наслаждался большими великолепными желтыми цветами моих собственных подсолнухов, я впервые собрал собственные семена, выращенные в домашних условиях.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок , мы можем заработать комиссию .

Теперь я считаю, что употребление в пищу неочищенных семечек подсолнечника — отличный способ занять ум, когда я в долгой поездке.

И вместо того, чтобы тянуться к пакету с купленными в магазине семенами, который лежит на консоли, я снова и снова восхищаюсь полиэтиленовым пакетом, наполненным семенами цветов, которые я выращивал и собирал сам!

Из этой статьи вы узнаете, как собирать и наслаждаться собственными зернами подсолнечника.

Если вы только начинаете, ознакомьтесь с полным руководством по выращиванию подсолнечника в вашем саду .

Готовы собрать собственные семена и узнать, как их можно использовать дома?

Вот что я расскажу:

Когда собирать урожай

Подсолнухи украшают ваш сад своими веселыми лицами на несколько недель летом, примерно через 80–140 дней после посева семян, в зависимости от сорта.

А потом они вешают головы, и их лепестки становятся коричневыми. Они начинают сморщиваться и выглядеть высохшими и мертвыми.

Но прежде чем они уйдут, у них есть последний подарок, которым они могут поделиться с вами: цветочная головка, полная спелых семян.

Подсолнухи, Helianthus annuus , как и другие представители семейства Asteraceae , имеют сложные репродуктивные структуры. Центральный диск состоит из сотен крошечных соцветий, окруженных с внешней стороны большими лучеобразными лепестками.

Каждый из этих крошечных соцветий в центральном диске может самоопыляться и давать одно ядро, содержащееся в его собственной внешней оболочке.Эта семенная оболочка может быть черной или полосатой, в зависимости от сорта.

Подсолнечник, которым вы восхищаетесь в своем саду, на самом деле не один, а сотни крошечных цветков, сгруппированных вместе, которые выглядят как одно большое красивое цветение!

Так как узнать, когда собирать урожай?

Ядра подсолнечника созревают, когда задняя часть цветочной головки — чашечка — меняет цвет от зеленого до желтовато-коричневого, а внешние лепестки вянут и опадают.

Когда цветы начнут увядать, внимательно осмотрите свои цветочные головки.

Крошечные лепестки в центральном диске высыхают, и легкое царапание заставит их упасть, обнажив плотно упакованные семена.

Вы, , можете отрезать цветочные головки до того, как они полностью высохнут, если хотите. Давайте посмотрим на доступные вам варианты.

Самостоятельная сушка головы

Вы когда-нибудь видели беспорядок, который птицы оставляют под кормушкой? Появляются ли загадочные растения — возможно, даже подсолнухи — весной?

Вот что может случиться в вашем саду, если вы дадите семенам полностью созреть на стебле. Белки и птицы с радостью их съедят и уронят пучок на землю, в результате чего в следующем сезоне появятся добровольные подсолнухи.

Может быть, это именно то, что вам нужно. Если так, дерзайте! Но, возможно, вы хотите собрать все ядра для себя и контролировать, где будут сажаться будущие цветы.

Их легко закрепить, а затем повесить головы для просушки. Вот как это сделать:

Внимательно осмотрите заднюю часть цветочной головки, чашечку. Когда цвет становится желтым, это означает, что вам нужно отрезать от шести до восьми дюймов стебля острым ножом или парой секаторов .

Удалите все листья, которые остались на стебле, чтобы избавиться от вредителей , которые могут прятаться в листве.

Свяжите два или три стебля шпагатом и повесьте их головками вниз в тенистом или частично солнечном месте, сухом, с хорошей вентиляцией — в помещении или на улице. Для этого хорошо подойдет сарай или сарай.

Когда задняя часть головы станет коричневой, вы готовы собирать семена.

Вы можете накрыть высыхающие цветочные головки бумажным пакетом, чтобы они не упали.Важно не использовать пластик, так как это может вызвать накопление влаги, что может привести к появлению плесени.

Дать высохнуть головам на стержне

С другой стороны, если у вас недостаточно места, чтобы повесить пучок кочанов подсолнечника, и вы хотите дать им высохнуть в саду, вы можете это сделать.

Наблюдайте за ними, пока затылок не изменится с зеленого на желтый или коричневый.

Вы можете обвязать цветочные головки бумажным пакетом, чтобы птицы и белки не жевали ваши семена.

Когда чашечка станет коричневой, проверьте, стали ли семена пухлыми и зрелыми. Если какие-то выпали сами по себе, это означает, что они созрели и готовы к сбору урожая.

Это может произойти в любое время года с июля по октябрь, в зависимости от зоны выращивания, выбранного вами сорта и даты посева.

Во время сбора урожая возьмитесь за стебель примерно на шесть-восемь дюймов ниже головки цветка и прорежьте стебель острым ножом или парой секаторов.

Срезание стебля на несколько дюймов вместе с головкой цветка облегчает выполнение следующего шага: удаление семян с головки.

Как собирать урожай

Рукой или ножом аккуратно соскребите засохшие остатки крошечных лепестков с центрального диска. Они могут напоминать зеленовато-желтые бутоны или пушистый мусор, покрывающий семена.

А теперь самое лучшее: отделить семена от цветочной головки.

Вы можете сделать это двумя способами — просто убедитесь, что у вас есть ведро или другой подходящий контейнер для их ловли:

1.Большими пальцами сотрите семена с головки цветка в емкость, расположенную ниже. Чтобы облегчить эту задачу, можно разбить голову на более мелкие части.

2. Возьмите две спелые головки (или две части) и аккуратно протрите их о ведро или другую емкость.

Легко и просто!

Читайте дальше, чтобы узнать, как насладиться свежим урожаем.

Наслаждайтесь урожаем

Теперь, когда у вас есть ведро вкусных питательных семян, как вы можете гарантировать, что получите от них максимум удовольствия?

Некоторым садоводам нравится есть их сырыми, сразу же после засохших цветов.Расколите скорлупу зубами и насладитесь землистым вкусом сырых семян подсолнечника прямо из сада.

Вы также можете отложить немного для посадки в следующем году или сделать лепешки из сала в и добавить в кормушку , чтобы ваши пернатые друзья были счастливы в зимние месяцы.

Сохраните несколько сырых семян для посадки в конверте или банке и храните их в прохладном сухом месте до посадки.

Большинство людей считают, что жареные семена более ароматны — и их легче вскрыть.

Из них можно сделать восхитительную начинку для салатов, питательную закуску на ходу и — мое любимое — подсолнечное масло.

Вы также можете использовать их в этом восхитительном рецепте песто с нашего дочернего сайта Foodal .

Как обжарить семена подсолнечника

Вот как их запечь в скорлупе:

Для несоленых семян все, что вам нужно сделать, это разогреть духовку до 400 ° F, разложить их одним слоем на несоленой сковороде и запекать в течение пяти минут.

Выньте их и проверьте на этом этапе, чтобы убедиться, что они сухие — корпуса должны легко открываться. Если нет, вставьте их еще на две минуты и проверьте еще раз. Продолжайте добавлять две минуты ко времени запекания и часто проверяйте их, пока они не закончатся.

Если они становятся коричневыми, это означает, что внутренняя часть, вероятно, обуглена. Следите за своими домашними семенами и не позволяйте им слишком сильно поджариться!

Для получения восхитительного потока соленой пользы, когда вы кладете один в рот, добавьте 2-4 столовых ложки соли и 1 стакан семян в 1 литр воды и доведите до кипения.

Убавьте огонь до кипения и дайте им вариться в рассоле примерно 15 минут. Слейте воду, разложите на противне и поставьте в духовку при температуре 400 ° F на 10-15 минут.

Если вы предпочитаете жарить их без скорлупы, сначала вам нужно будет пройти через процесс обстрела каждого из них.

Это кажется сложным, я знаю, но обещаю, вам не придется ломать каждую зубами.

Вот как я это делаю:

Возьмите тяжелую скалку, пластиковый пакет и миску с водой.

Добавьте полстакана семян в пакетик и закройте его. Положите его ровно так, чтобы маленькие кусочки не складывались друг на друга, а затем расколите их скалкой, как будто вы раскатываете очень хрупкое тесто для хлеба.

Опустите содержимое пакета в воду. Сломанные ядра всплывут на поверхность воды, а более тяжелые ядра опустятся на дно.

Используйте шумовку, чтобы собрать сломанные скорлупы, и слейте воду с оставшихся семян.Положите их на бумажные полотенца, чтобы они высохли, и вуаля!

Готово. Выкладываем ядра в один слой на несмазанный противень.

Запекайте их в духовке с температурой 350 ° F в течение 8-10 минут, помешивая и переворачивая в середине времени запекания.

Или, если хотите, запекайте их в сковороде на среднем огне в течение 5-7 минут, или пока они не станут коричневыми и не начнут пахнуть совершенно потрясающе. Обязательно перебрасывайте их часто, чтобы не обжечься.

Для получения хрустящей закуски можно добавить соль по вкусу.

Подсолнечное масло Quick and Easy

Что еще можно попробовать, когда у вас есть большая партия семян, выращенных в домашних условиях? Домашнее подсолнечное масло.

И мой тесть, и невестка смертельно страдают аллергией на арахис, и они познакомили меня с подсолнечным маслом много лет назад.

Я люблю есть эту вкусную альтернативу арахису на оладьях с сиропом или намазывать на поджаренный кусок хлеба, покрытый простым инжирным вареньем с нашего партнерского сайта Foodal .

Вот как это сделать:

Добавьте 2 1/4 стакана жареных очищенных ядер в высокоскоростной блендер вместе с чайной ложкой соли и парой столовых ложек сахара или вашего любимого подсластителя.

Я использую чистый кленовый сироп. Но вы можете использовать коричневый сахар, мед или подсластитель без сахара, если хотите. И вы также можете использовать свой кухонный комбайн.

Взбивайте на низкой скорости около 5 минут, очищая стенки чаши примерно каждую минуту. На этом этапе смесь может показаться немного сухой, так как масла еще не вышли.

Увеличьте скорость до средней и взбивайте еще 3-5 минут или пока масло не станет кремообразным и гладким.

Переложить в герметичную тару и хранить в холодильнике. Используйте в течение одной-двух недель. Кроме того, вы можете хранить его в морозильной камере до четырех месяцев.

Как хранить

Сырые неочищенные семена хранятся в кладовой в течение двух-трех месяцев или в холодильнике или морозильной камере до одного года.

Жареные и очищенные от скорлупы, они также хранятся до года в холодильнике или морозильной камере, но в кладовой они хранятся только три-четыре месяца.

Жареные и неочищенные, они хранятся от четырех до пяти месяцев в кладовой и до года в холодильнике или морозильной камере.

Не пытайтесь сажать жареные семена, но смело сохраните несколько сырых в скорлупе для посадки в саду позже.

Положите свежие неочищенные семена в коричневый бумажный пакет, банку или конверт и храните в темном прохладном месте.

Не забудьте пометить пакет с датой и названием сорта. И имейте в виду, что гибридные сорта не дают точных копий родительского растения.

Посадите за семь лет, и вы получите восхитительно яркие подсолнухи, на которые можно смотреть и собирать урожай снова и снова.

Двойное наслаждение

Как мило, что подсолнухи доставляют нам самое лучшее лакомство, когда их блестящие лепестки увядают, не так ли? И собирать головы так легко — это такой веселый и увлекательный проект, который стоит попробовать вместе с детьми в вашей жизни.

Как просто получить собственный свежий урожай доморощенных кусочков орехового рая, чтобы наслаждаться ими.

Так что посадите их сейчас и приготовьтесь к вдвойне полезному путешествию с вашим H. annuus .

Вы выращиваете подсолнухи? Вы когда-нибудь собирали собственные семена? Дайте нам знать об этом в комментариях!

А для получения дополнительной информации о выращивании съедобных цветов в вашем саду, ознакомьтесь со следующими руководствами:

© ООО «Спроси экспертов». ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. Наши TOS для получения более подробной информации. Не в титрах: Shutterstock.

О Лоре Охеда Мельчор

Лаура Охеда Мельчор выросла, помогая своей маме в саду в Монтане, и, став взрослой, она принесла с собой свои навыки садоводства в холодную погоду к себе домой на Аляске.Она особенно гордится клумбами, которые она и ее трехлетний сын построили из камней, выкопанных в их маленькой усадьбе на Аляске. Как внештатный писатель, она участвует в нескольких веб-сайтах и ​​блогах в Интернете. Лаура также пишет романы и имеет степень магистра иностранных дел в Вермонтском колледже изящных искусств.

Когда и как собирать семена подсолнечника

Подсолнухи — мечта садовода. Они легко растут из семян, не беспокоятся о почвенных условиях и требуют минимального ухода. Они одинаково красивы как часть пейзажа или как срезанные цветы.И они легко доступны в широком диапазоне цветов, форм и размеров цветков.

Еще одно большое преимущество подсолнечника заключается в том, что после того, как его цветение отцветет, вы можете собрать семена, чтобы приготовить вкусную и питательную закуску, или использовать их для кормления диких животных зимой. Вот как:

1. Когда собирать семена подсолнечника.

Вы можете собирать семена подсолнечника, когда большая часть лепестков упала с головки цветка, а его спина станет сухой и коричневой. К этому времени семена должны созреть, с черно-белой полосатой оболочкой.Они будут похожи на пакетики с семечками, которые вы купите в продуктовом магазине. В зависимости от того, где вы живете, семена подсолнечника можно собирать с сентября по октябрь.

2. Защитите семенные головки от голодных животных.

Не только люди любят есть семечки. Белки, мелкие грызуны и особенно птицы могут отправиться за вашим урожаем до того, как семена будут готовы к сбору урожая. Если это так, вы можете обернуть цветок большим куском марли для защиты до полного созревания семян.Или, если задняя часть цветка уже превратилась из зеленой в желтую, вы можете собрать цветок. Просто отрежьте его примерно на фут (0,3 метра) от стебля. Повесьте срезанный цветок вверх дном в сухом месте, защищенном от диких животных, до полного созревания.

3. Соберите семена.

Когда семена созреют и будут готовы к сбору урожая, отрежьте семенную головку, оставив достаточно стебля, чтобы вы за что-то ухватились (подойдет стебель длиной 0,3 метра или меньше). Потрите семена голой рукой. Они должны выпасть прямо.

4. Высушите семена подсолнечника для сырого угощения.

Замочите собранные семена (все еще в скорлупе) на ночь в солевом растворе, состоящем из примерно одной трети стакана (100 граммов) соли в двух литрах (двух литрах) воды. Слейте воду и высушите на бумажном полотенце. Вы можете сразу же съесть семена или поджарить их для более насыщенного вкуса.

То, как вы едите семечки, — это личный выбор. Вы можете расколоть каждую зубами и аккуратно вытащить нежное ядро ​​внутри.Вы можете пережевывать семя целиком и выплевывать скорлупу, а некоторые люди даже едят все семя — скорлупу и все остальное — хотя это может быть немного опасно для пищеварительной системы, если скорлупа не пережевана и не размягчена.

5. Как жарить семечки.

Некоторые люди предпочитают обжаривать семена подсолнечника после их замачивания и сушки. Для этого разложите семена (все еще в скорлупе) на противне и запекайте в духовке при температуре 150 градусов Цельсия в течение 40 минут, помешивая каждые десять минут.Посолите и дайте остыть на бумажном полотенце. Очищенные семена также можно поджарить на сковороде; просто прогрейте семена 1-2 минуты на среднем огне, пока они не станут золотисто-коричневыми и поджарятся.

6. Очистите семена от кожуры, чтобы использовать их в выпечке или салатах.

Лущение семян необходимо, если вы планируете использовать их в других блюдах. Самый простой способ сделать это — положить высушенные и охлажденные семена в полиэтиленовый пакет и осторожно провести по нему скалкой, чтобы расколоть скорлупу. Вылейте содержимое пакета в таз с водой.Ракушки всплывут наверх, и вы сможете снять их шумовкой. Слейте ядра на дуршлаг и удалите остатки скорлупы. Перед использованием или хранением дайте ядрам полностью высохнуть на бумажных полотенцах.

7. Сохраните семена для кормления птиц зимой.

Если вы хотите скармливать птицам свой урожай на зиму, просто храните целые семена в хорошо вентилируемом контейнере после сбора урожая и используйте их в своих кормушках по мере необходимости. Или еще проще: не вынимайте семена из семенной головки.Вместо этого позвольте высушенному цветку — семенам и прочему — служить естественной кормушкой, повесив его на столбе или дереве. Вы даже можете оставить мертвые подсолнухи в саду, чтобы птицы могли полакомиться ими в зимние месяцы. Стебли обладают дополнительным преимуществом, обеспечивая декоративный интерес в вашем осеннем и зимнем пейзаже.

Подсолнухи — веселое и яркое украшение любого летнего сада, но на этом их вклад не заканчивается. После того, как цветы отцветут, семена этих выносливых, не требующих особого ухода растений могут стать питательной закуской для вашей семьи или ближайших диких животных.

Как собрать семена срезанных подсолнухов

У многих из нас мысль о подсолнухах вызывает детские воспоминания о выращивании растений, которые в конечном итоге будут возвышаться над нами, а некоторые могут вырасти до 16 футов в высоту. Когда подсолнух сажают на открытом солнце, семена прорастают, разрастаются и несут яркие и веселые цветы, напоминающие солнечный свет. Если вы любитель подсолнечника, подумайте о том, чтобы собрать его семена, прежде чем выбросить их. Сбор семян подсолнечника — увлекательное летне-осеннее занятие с довольно простым процессом.Продолжайте читать, чтобы узнать, как собрать семена подсолнечника за пять простых шагов.

Как собирать семена подсолнечника

Шаг 1. Выберите и нарежьте подсолнухи

Сбор урожая начинается с отбора срезанных подсолнухов. Осторожно вырвите растение с корнем и отрежьте примерно 2,5 см от основания стебля. Или пропустите этот шаг, заказав предварительно вырезанные подсолнухи, готовые для вазы. Здесь мы можем помочь вам с последним вариантом.

Шаг 2: Удаление водопровода

Когда вы будете готовы собрать семена подсолнечника, подготовьте их, вынув из источника воды.Их можно оставить сушиться на воздухе в вазе, но есть вероятность, что вы не захотите выставлять их на обозрение, когда они не в лучшем виде.

Шаг 3. Обезвоживание цветов

Найдите сухое место, чтобы повесить подсолнухи вверх ногами, чтобы они не обезвоживались. Если вы решили разместить цветы на открытом воздухе, накройте их воздухопроницаемым и защитным материалом, например сеткой, марлей или бумажным пакетом. Это защитит ваши подсолнухи от воздействия природы, поскольку они обезвоживаются. В конце концов, птицы и другие твари не поймут, что вы экономите семена, и начнут перекусывать вкусными угощениями.

Шаг 4: Подготовка к извлечению

По мере увядания и опадания лепестков нижняя сторона соцветий может стать коричневой. Кочаны подсолнечника должны полностью высохнуть, чтобы вы могли извлечь семена. Они готовы, когда семена станут пухлыми и начнут отделяться от цветочной головки.

Шаг 5. Извлеките семена

Когда семена созреют для сбора урожая, подготовьте участок с миской или лотком для сбора семян и слегка почистите головки подсолнечника.Дайте семенам упасть на подготовленную поверхность и удалите все стойкие с помощью плоскогубцев, пинцета или щипцов. Быстро промойте и тщательно высушите семена, а затем храните их в сухом прохладном месте, пока не будете готовы к использованию.

Что делать с собранными семенами подсолнечника

После сбора семян вы можете почувствовать себя как дома. Это настоящее чувство выполненного долга! С ними можно делать несколько вещей, в том числе посадку (и не только).

• Наполните кормушку для птиц. Как и люди, наши прекрасные пернатые друзья (и белки!) Наслаждаются семенами подсолнечника в качестве угощения. Вы можете наполнить кормушку собранными семенами или развесить высушенные полные цветы, чтобы животные могли насладиться им.

• Сделать сало. Вместо того, чтобы набивать кормушку, сделайте и развесьте домашние лепешки для местных птиц. Взгляните на этот рецепт приготовления сала в домашних условиях.

• Будьте хитрыми. Дети (и ремесленники) любят мастерить практически из всего, что они могут достать, включая бобы, семена и сушеные ягоды. Этот подсолнух из семян и прищепок — очаровательный проект, который вы можете создать, вспоминая о том, как вырастили свои красивые цветы.

• Посадите семена подсолнечника. Семена подсолнечника дают подсолнухи, и если вы хотите получить больше потрясающих цветков, посадка — ваш лучший выбор. Для достижения наилучших результатов сажайте семена на глубину 1,5 дюйма и на расстоянии около 6 дюймов друг от друга на открытом солнце. Полные инструкции см. В этой статье.

В следующий раз, когда вы получите красивый букет подсолнухов, подумайте обо всех возможностях, помимо их жизнерадостной красоты. Наслаждайтесь солнечным цветением, а затем проявите творческий подход и решите, что дальше с вашими собранными семенами подсолнечника.

Всеобъемлющее руководство по уборке семян подсолнечника

Helianthus прекрасно цветут в течение всего лета. В осенние месяцы они демонстрируют большие кочаны, наполненные спелыми зернами.Если вы выращиваете их в своем саду, узнайте, , как собирать семена подсолнечника .

Сбор семян подсолнечника был частью традиций коренных американцев на протяжении веков. Они извлекали масло путем кипячения цветочных головок, а также наслаждались ядрами, как запеченными, так и сырыми.

Кроме того, семена подсолнечника богаты калием, магнием, кальцием, белком, фосфором, линолевыми жирными кислотами и витамином Е.

Зная этот факт, вы должны сами выращивать растения и собирать ядра.

Лучшее время для сбора семян подсолнечника

Источник изображения: Hearstapps

Прежде чем научиться собирать семена подсолнечника, вы должны сначала узнать репродуктивную структуру растения. У него есть центральный диск с крошечными цветочками. Их окружают огромные, похожие на лучи лепестки цветов.

Каждое из крошечных соцветий может опылить себя и произвести одно семя, хранящееся в его внешней оболочке. Оболочка ядра бывает полосатой и черной. Это зависит от того, какие подсолнухи вы выращиваете.

Вы, наверное, думаете, что подсолнечник в вашем саду только один. Он состоит из собранных вместе крошечных цветков. Вот почему они выглядят как огромный потрясающий цветок.

Подсолнухи ярко цветут и украшают сад летом, примерно через 3–4 ½ месяца после того, как вы посадите семена в почву. Хотя каждая разновидность может отличаться друг от друга.

Осенью подсолнухи вешают свои большие головы, полные семян. Лепестки тоже начинают увядать и выглядеть мертвыми.Кроме того, они меняют цвет с желтого на коричневый.

Сбор зерен — такая легкая работа. Убедитесь, что вы делаете это в нужное время.

Если вы собираете урожай подсолнечника слишком рано, на семенах останется только много кожуры. Обычно в них мало мяса.

С другой стороны, поздний сбор кочанов делает мягкие ядра слишком сухими. Это позволяет животным с удовольствием их жевать.

Вы должны собирать подсолнухи, когда зеленая чашечка (основание головки) становится желтовато-коричневой.Их внешние лепестки сохнут и опадают. Кроме того, спелые семена обычно пухлые.

По мере того, как цветы начинают увядать и сморщиваться, не забудьте тщательно проверить головки подсолнечника.

Маленькие лепестки в центральном диске обычно засыхают. При легком соскабливании руки они упадут и обнажат семена.

Кроме того, вы можете дать семенам полностью созреть на стебле подсолнечника или отрезать кочаны, когда две трети ядер созреют. Вы можете решить, что лучше.

Самостоятельная сушка цветочных головок

Источник изображения: hipwallapaper

Если вы позволите ядрам созреть на стебле, птицам и белкам они понравятся.

После этого они бросают много семян на землю. Следующим летом из-за этого появятся добровольные подсолнухи.

Еще может случиться то, что животные, такие как олени и полевые мыши, съедят семена подсолнечника и ничего вам не оставят. Не забывайте это учитывать.

Говоря о том, как собирать семена подсолнечника, нужно внимательно следить за чашечкой.

Возьмите голову, когда ее цвет станет желтым. Отрежьте довольно длинный стебель примерно от 6 до 8 дюймов (от 15 до 10 см), используя хорошо заточенный нож или секатор для деревьев.

Кроме того, удалите листву на стебле. В листьях могут прятаться вредители.

Скрепите шпагатом несколько стеблей. Затем повесьте цветочные головки в частично солнечном месте. Убедитесь, что они смотрят вниз.

Обычно процесс сушки занимает от 1 до 3 недель. Когда чашечка становится коричневой, это означает, что вы можете собирать ядра.Накройте голову бумажным пакетом.

Не используйте пластик, иначе он заплесневеет из-за скопления влаги.

Сушка головок на стебле и уборка семян подсолнечника

Источник изображения: dailyimprovisations

Если у вас мало места, дайте кочам просохнуть в цветнике. Оберните их бумажным пакетом или тонкой сеткой, чтобы не допустить попадания диких животных. Сделайте это, когда лепестки подсолнечника начнут увядать.

Как только чашечка (зеленое основание головки) станет желтовато-коричневой, проверьте ядра, созрели они или нет.

Эти биты тоже должны стать пухлыми. Если вы обнаружите, что они опали, это означает, что семена созрели.

В целом семена можно собирать в любое время с июля по октябрь. Сезон сбора урожая во многом зависит от срока посева, сорта подсолнечника и зоны выращивания.

Наконец, мы погрузились в сбор урожая подсолнечника. Когда ядра на стебле полностью созреют, они начнут расшатываться. Отрежьте кусок стебля примерно на 15-20 см ниже головки цветка.

Кроме того, стебель подсолнечника можно разрезать острым секатором, ножницами или ножом.

Отличный вариант — отрезать кусок стебля на несколько дюймов ниже головы. Это позволяет упростить обработку при удалении ядер.

Сбор урожая семян подсолнечника для обжарки

Источник изображения: pinimg

Без сомнения, отделение ядер от головы — одна из самых приятных частей. Независимо от того, носите ли вы перчатки или нет, удаление семян соцветий всегда весело.

Ножом или большими пальцами осторожно потрите засохшие остатки лепестков с центрального диска. Они похожи на пушистые обломки или светло-зеленовато-желтые цветочные бутоны, защищающие ядра.

Большинство садоводов согласны со сроком сбора урожая растения Helianthus , но у них есть свои предпочтения относительно того, как собирать семена подсолнечника.

Обычно существует два популярных способа сбора ядер. Ни один из методов не дает большей доходности.

Перед тем, как снимать ядра с головы, подготовьте емкость или ведро.Спелые семена действительно полезно ловить.

Первый метод — это надеть голову на контейнер. Затем соскребите семена рукой. В нем будут лепестки, а также другой подсолнечный материал вместе с ядрами. От них можно будет избавиться позже.

Кроме того, второй метод заключается в растирании двух зрелых цветочных головок о большой контейнер или ведро.

Независимо от того, выберете ли вы первый метод или последний вариант, уборка семян подсолнечника всегда проста.

После того, как вы узнали, как собирать семена подсолнечника, пришло время насладиться ими. Некоторые производители любят есть сырые ядра сразу с головы. Они землистые, вкусные и питательные.

Вы не любите есть ядра в сыром виде? Лучше всего их приготовить. Они более ароматные, чем необжаренные. Вот почему вам следует научиться сушить семена подсолнечника.

Перед запеканием семян замочите их в воде на ночь. Как только они намокнут, слейте воду.

Затем выберите ненужные кусочки подсолнечника. Наконец, высушите ядра в газете, а также в бумажных полотенцах в течение 4-7 часов или на ночь.

Как обжарить семена подсолнечника

Источник изображения: ltkcdn

Убедитесь, что вы знаете, как собирать семена подсолнечника и сушить их. В противном случае они не будут вкусными.

Без лишних слов, вот простой рецепт несоленого ядра.

Выпечка неочищенных семян подсолнечника (несоленых)

• Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту или 200 ° по Цельсию.
• Равномерно распределите семена на большом жаровне.
• Выпекать 5 минут. Вынуть сковороду из духовки.
• Проверьте семена, чтобы убедиться, что корпуса можно легко открыть.
• Если нет, положите ядра обратно примерно на 2 минуты.
• Продолжайте прибавлять несколько минут ко времени выпекания. Часто проверяйте их, пока они не станут слегка коричневыми.
• Когда семена готовы, выньте их из духовки.

Обжарка неочищенных ядер подсолнечника (соленые)

Если вы знаете, как правильно собирать семена подсолнечника, их выпечка не будет сложной задачей.

К тому же соленые ядра вкуснее простых. Если они покорят ваше сердце, следуйте этому рецепту.

• Добавьте 1 стакан семян подсолнечника и 2-4 столовые ложки соли в 1 литр воды (около 950 мл). Доведите смесь до кипения.
• Убавьте огонь. Тушить 15 минут.
• Пропустите семена через сито. Дайте им высохнуть.
• Выложите их на противень.
• Выпекайте при температуре 400 градусов по Фаренгейту около 15 минут.

Очищенные от скорлупы ядра подсолнечника для выпечки

Если вы планируете научиться собирать семена подсолнечника и жарить очищенные от скорлупы ядра, просто продолжайте читать.

Обстрел их может показаться устрашающим, но это удерживает вас от того, чтобы сломать каждого зубами.

• Приготовьте 1 пластиковый пакет, 1 миску с водой и 1 скалку из нержавеющей стали.
• Положите в пакет ½ стакана неочищенных семян подсолнечника и закройте его.
• Разложите пакет. После этого расколите ядра скалкой из нержавеющей стали.
• Зерна вылить в воду. Более тяжелые семена останутся на дне, а сломанная лузга подсолнечника останется на плаву.Удалите их ложкой.
• Слейте воду и разложите семена на бумажных полотенцах. Дайте им высохнуть.
• Выложите ядра на противне. Жарьте при температуре 350 градусов по Фаренгейту около 10 минут. Часто помешивайте.

Надежный рецепт подсолнечного масла Источник изображения: laurenkellynutrition

После того, как вы научитесь собирать семена подсолнечника, а затем их очищать и обжаривать, подумайте о том, чтобы приготовить масло самостоятельно.

Это восхитительная альтернатива арахису как для поджаренного хлеба, так и для блинов.

• Добавьте 1 чайную ложку соли, 2 ¼ чашки очищенных семян подсолнечника (жареных) и 2 столовые ложки подсластителя по вашему выбору в мощный блендер или кухонный комбайн. Для веганской версии выберите коричневый сахар или сироп агавы.
• Бросайте их на малой скорости в течение 5 минут. Каждую минуту очищайте стенки чаши. Смесь, вероятно, немного подсохла, потому что семена еще не выпустили натуральные масла.
• Увеличьте скорость блендера до средней. Затем блендером 3-5 минут. Убедитесь, что подсолнечное масло очень гладкое и сливочное.
• Положите домашнее подсолнечное масло в герметичную стеклянную емкость.
• Хранить контейнер в холодильнике и употребить в течение 1-2 недель. Если вы поместите его в морозильную камеру, масла хватит примерно на 4 месяца.

Сбор семян подсолнечника для посадки

Источник изображения: beeandbasil

Говоря о том, как собрать семена подсолнечника для повторного посева, вы можете использовать тот же метод. Затем промойте ядра и удалите ненужные кусочки.

Кроме того, выстелите неглубокий ящик бумажными полотенцами и газетами.Положите на них сырые ядра, чтобы они высохли на ночь.

После того, как ядра высохнут, положите их в закрытую кувшинку. Затем поместите его в прохладное сухое место, пока вы не планируете сажать семена подсолнечника в следующем сезоне.

Маркируйте банку с сортом подсолнечника. Не забудьте также датировать его. Сырых семян хватит на 1 год.

Как собирать семена подсолнечника для птиц

Источник изображения: netdna

Когда дело доходит до уборки семян подсолнечника для птиц, помните, что вы должны полностью их высушить.Благодаря этому ядра дольше хранятся в герметичной банке.

Сначала вымойте и ополосните ядра подсолнечника. Затем разложите их в газете, а также на бумажных полотенцах в один слой.

Кроме того, добавьте пространство между семенами. Дайте им высохнуть в течение 5-7 часов или на ночь. Чем дольше будет процесс сушки, тем они будут суше.

Помимо сбора семян для пересадки, вы можете сохранить их для пернатых посетителей. Просто добавьте их в кормушку для птиц.

Ядра подсолнечника служат зимним кормом.Они делают местных птиц счастливыми и здоровыми в холодные месяцы. Благодаря кормушке ваши пернатые друзья почувствуют себя как дома.

Как собирать семена подсолнечника и хранить их

Источник изображения: Happyishomemade

Свежие неочищенные ядра подсолнечника хранятся в морозильной камере около 1 года, а в кладовой их можно использовать в течение 2–3 месяцев.

Кроме того, жареные неочищенные семена обычно хранятся в течение 1 года в морозильной камере и 4-5 месяцев в кладовой на кухне.

Обжаренные ядра без скорлупы хранятся в морозильной камере в течение 1 года. Однако срок их хранения в кухонной кладовой составляет всего около 3-4 месяцев.

Правильное хранение так же важно, как и умение собирать семена подсолнечника.

Поместите сырые неочищенные ядра в стеклянную банку или бумажный пакет.