когда и как сажать, сроки, советы

Лук – одна из тех культур, которые можно посадить под зиму, когда основные работы в саду и огороде уже закончены. Посадка лука под зиму популярна у огородников, но имеет свои преимущества и недостатки. Из этой статьи вы узнаете, какие плюсы дает посадка озимого лука и какими должны быть правильная посадка и уход.

Catrin Austin / Flickr.com

Зачем сажать лук под зиму?

Преимущество у посадки лука под зиму несколько.

• Ранний урожай: лук осенней посадки будет готов к употреблению гораздо раньше лука, посаженного весной. Он всходит на несколько недель раньше, а урожай можно собирать уже в середине лета.
• Отсутствие вредителей и болезней. Осенью сезон активности вредителей, в том числе луковой мухи, уже закончен, а весной лук успеет взойти и окрепнуть до того, как вредители «выйдут на охоту». Посадка лука под зиму позволяет получить более здоровый урожай.
• Удобство для садовода. Если сажать лук под зиму, можно освободить время весной, когда работы на участке и без того немало.
• И наконец, вкусовые качества лука. Посадка лука осенью под зиму на репку позволяет получить особенно вкусные, плотные, хрустящие луковицы почти без горечи.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Недостатки посадки лука осенью – трудности с правильным определением сроков и зависимость от погоды, поскольку осень в последние годы преподносит сюрпризы то в виде долгого аномального тепла, то в виде ранних холодов. При правильном выборе времени посадки лука под зиму он должен успеть укорениться, но не взойти. Если посевы взошли, они, скорее всего, погибнут за зиму.

Когда сажать лук под зиму

Главная тонкость в посадке лука под зиму – сроки посадки. Обычно репчатому луку для укоренения требуется 2-3 недели, в течение которых земля не должна промерзнуть.

По опыту садоводов посадка репчатого лука под зиму возможна, когда дневные температуры установятся около +5..+7°С. В регионах с другим климатом сроки могут отличаться: так, в более южных широтах лук иногда сажают до середины ноября, а в северных – с конца сентября и до середины октября, если погода благоприятствует. Лук-чернушку можно сажать осенью, причем позже, чем севок.

Во время посадки лука под зиму погода должна быть сухой, но если выхода нет и осень дождливая, придется сажать в плохую погоду.

Время посадки лука зависит и от вида: до сих пор мы говорили о репчатом луке, но в огородах выращивают и другие разновидности. Лук-батун сажают только под зиму. Лук-шалот и лук-порей лучше сажать весной: они теплолюбивы, и при осенней посадке сильно выпадают из-за зимних холодов.

В принципе, посадка лука и чеснока под зиму может делаться одновременно – эти культуры довольно близки по характеру требований к условиям, поэтому осенью можно найти время для обеих.

Сорта лука для посадки под зиму

Важно знать, что для подзимней посадки подходят не все сорта. При покупке посадочного материала смотрите описание сорта: хорошие поставщики обязательно указывают, для какого сезона лучше всего подходит сорт. Испытанными для посадки лука под зиму в Подмосковье считаются сорта репчатого лука «Штутгартер Ризен», «Стурон», «Шекспир», «Сеншуй», «Ледокол».

Как правильно сажать лук под зиму

Репчатый лук сажают под зиму севком – маленькими луковичками. Посадка лука-севка осенью под зиму несложна, справиться с ней может и начинающий садовод. Главное – правильно выбрать сорт и время.

Подготовка места для посадки лука-севка под зиму

Для посадки лука под зиму нужно выбрать место, где весной рано сходит снег и не застаиваются талые воды. Сажать лук на том же месте, где он уже рос, нежелательно. Не стоит также сажать лук после чеснока, редьки или моркови. Для подзимней посадки желательны немного приподнятые грядки: это предохранит лук от промерзания зимой и замокания во время оттепелей или весеннего таяния снега.

Почву для посадки лука под зиму готовят заранее, хотя бы за несколько дней. Ее хорошо перекапывают, вносят 4-7 кг перегноя (в зависимости от качества почвы), 20 г суперфосфата и 10 г сульфата калия на м². Можно добавить немного древесной золы.

Подготовка лука к посадке под зиму

В первую очередь посадочный материал разбирают по размеру. Самые мелкие луковицы (около 1 см) обычно дают хорошую репку, но зелень у них слабая. Более крупные (до 3 см) могут давать и репку, и перо. Луковицы размером от 3 см дают отличную зелень, но многие садоводы считают посадку такого лука под зиму плохим вариантом: он быстро и рано стрелкуется. Не образует стрелок мелкий лук-севок, к тому же он лучше всего зимует, так что крупные луковицы, возможно, лучше отложить до весны.

Понятно, что перед посадкой нужно отбраковать все поврежденные, подгнившие, пересохшие и просто некондиционные луковицы. Количество посадочного материала для посадки лука под зиму нужно рассчитывать исходя из того, что 10-15% луковок не взойдут – это нормальное явление, но о нем следует помнить.

Перед посадкой под зиму лук желательно обработать от болезней. Делают это за 1-2 дня до посадки. Луковки можно замочить на полчаса-час в растворе медного купороса (0,2%) или в темно-розовом растворе марганцовки. После этого их обязательно хорошо просушивают в течение суток или более, если погода стоит сырая. Некоторые садоводы считают, что замачивание лука перед посадкой не обязательно и даже может вредить урожаю: луковицы активно впитывают воду, а это может привести к их вымерзанию, если неожиданно похолодает.

Посадка лука под зиму

Посадка лука под зиму на репку и перо делается одинаково. Почву на грядках выравнивают, нарезают бороздки или выкапывают лунки. Глубина их в среднем 5-8 см, но исходить нужно из того, что после засыпки луковицы должны быть покрыты слоем грунта толщиной 4-5 см. Расстояние между бороздками или рядами лунок – около 20 см, расстояние между двумя луковками – 5-7 см. Луковки аккуратно раскладывают в бороздках и засыпают грунтом. Полив им нужен только в случае, если осень стоит сухая и давно не было дождей.

Уход за луком, посаженным под зиму

После посадки лука под зиму грядки очень желательно прикрыть слоем любого мульчирующего материала: сухих листьев, торфа, лапника и пр. Это создаст дополнительную защиту от промерзания, особенно если зима будет малоснежной. Весной, после схода снега, укрытие аккуратно убирают, почву рыхлят. В это же время можно внести немного древесной золы в качестве подкормки. В дальнейшем за озимым луком ухаживают так же, как за обычным.

Посадка семян лука под зиму

1. Семенной лук, или лук-чернушку, можно сеять семенами в очень поздние сроки, даже после выпадения снега. Делают это обычно начиная с последних дней октября и практически до декабря, даже если почва уже промерзла – семенам это идет только на пользу.
2. Грунт для посадки семян лука под зиму готовят так же, как для лука-севка. Семена, как луковички, желательно сортировать по размеру: крупные семена дают более ранние всходы, поэтому их можно посеять отдельно. Обрабатывать перед посадкой нужно только семена собственного сбора или поступившие из непроверенных источников. Посевной материал, купленный в магазине в заводской фасовке, обычно не нуждается в протравливании: он проходит необходимую обработку еще на производстве. Для обработки семян подойдет крепкий раствор марганцовки (выдержка 18-24 часа) или любого препарата для протравливания семян (по инструкции). После протравливания семена хорошо просушивают при комнатной температуре.
3. Посадка семян лука под зиму делается в бороздки глубиной до 2,5 см. Расстояние между бороздками – 18-20 см. Сеять можно довольно густо, до 100 семян на м², так как всходят не все. Борозды засыпают слоем земли, разравнивают и умеренно поливают, если не стоит минусовая температура. Посадки желательно замульчировать.

Как посадить лук-севок под зиму

Подзимняя посадка лука-севка обладает рядом преимуществом. Подзимний лук созревает чуть раньше, чем посаженный весной. Растения обычно не повреждаются луковой мухой, так как к началу ее лёта на дон­це севка образуется большая мочка корней, и оно становится недоступным мухе для отклады­вания яиц. Главное — определить оптимальные сроки посадки, выбрать подходящий сорт и подготовить место для посадки.

Сроки посадки лука-севка под зиму

Посадку севка производят с конца сентября до 15 октяб­ря, когда наступит устойчи­вая холодная погода и тем­пература почвы понизится до -1-2°C (обычно это совпа­дает с началом серьезных утренних осенних замороз­ков). При этом норму посадки этого лука надо увеличивать по сравнению с весенни­ми посадками на 20-25%. До замерзания почвы севок успевает укорениться, но не прорастает.

Сорта лука-севка для посадки под зиму

Для подзимней посадки луч­ше всего подходит мелкий лук-севок диаметром менее 1-го см большинства районированных сортов. Малый запас питатель­ных веществ в луковице не по­зволяет образовать стрелку, а весной он начинает развивать­ся гораздо раньше обычного. Такой репчатый лук созревает к концу июля и хорошо сохраня­ется зимой. К тому же сейчас на прилавках магазинов появились и специально предназначенные для подзимних посевов гибри­ды.

Для посадки в Сибири можно рекомендовать:

• Форум,
• Радар,
• Трой,
• Шекс­пир и др.

Радар так же хорош для выращивания в Центральном регионе, как и сорта:

• Штуттгартер Ризен,
• Бессоновский Местный,
• Стригуновский Местный,
• Даниловский 301,
• Арзамасский Местный,
• Супра,
• Турбо,
• Кармен и др.

Место для посадки лука-севка под зиму

Сеют лук-севок на участке, не за­топляемом весенними водами. При перекопке почвы вносят органические и фосфорно-калийные минеральные удобрения:

1. перепрев­ший навоз или перегной (3-5 кг на1 м²),
2. золу или калийные удо­брения (15 г на 1 м²),
3. суперфосфат (20 г на1 м²).

Схема посадки лука-севка под зиму

На расстоянии 20-­25 см намечают рядки и в них через 3-4 см сажают луковички севка на глубину 3-4 см. Из-за недостаточного углубления лу­ковиц при посадке весной мо­жет произойти выпирание их из почвы. Заделывают почвой и затем мульчируют перегноем или торфом слоем 1,5-2 см. Можно прикрыть поверхность грядки сухими листьями.
 
Когда выпадет достаточное количество снега, на грядку надо набросать дополнительный слой сухой листвы и растительных остатков (без признаков болезни) — лучшего природного утеплителя. Весной, сразу после таяния снега, мульчу и листья с грядки убира­ют.

Для более быстрых и друж­ных всходов весной желательно про­грести очень мелкие бороздки над рядками. Делать это надо осторожно, чтобы не повредить проростки. С началом отрас­тания листьев проводят под­кормку лука-севка. Лучше всего для этого использовать навозную жижу в пропорции 1:5 или птичий по­мет 1:10. Ведра раствора доста­точно на 2-3 м².

Ольга Почекутова, агроном

Посадка лука-севка под зиму (видео)

Подробнее об опыте подзимней посадки лука-севка в Подсмоковье, смотрите в видео садовода-любителя Светланы Самойловой. Лук-севок высаживают с конца сентября до середины октября (Покрова дня). При более поздних сроках посева нужно позаботиться об укрытии грядок, чтобы земля не промерзла и оставалась мягкая до посадки. Для посадки под зиму выбирают специальные сорта и луковицы средних размеров. Перед посадкой грядку удобряют компостом и золой, костной мукой, суперфосфатом и Фертикой. Почву перекапывают и готовят бороздки. Лук высевают на расстоянии 5-7 см.

Руководство по выращиванию лука | Tui

Основа любого овощного сада, лук — это универсальная культура, которую легко выращивать! Они хорошо хранятся после сбора урожая, поэтому ими можно наслаждаться в течение нескольких месяцев подряд. Лук является основой многих блюд во всем мире, его используют в свежем виде в салатах и ​​соленьях, добавляют в жаркое, карри и супы.

Различные виды доступного лука варьируются от крупного круглого коричневого до плоского белого и красного лука, а также зеленого лука. Вкус немного варьируется от сорта к типу, но условия выращивания в основном одинаковы.

Выберите сорт

• Бореттанна: милый итальянский пуговичный сорт. Поскольку эти луковицы маленькие, их обычно не режут, а едят целиком в рагу или маринуют.
• Californian Red: очень популярный крупный сорт с круглой сливово-красной кожицей. Лучше всего использовать в течение нескольких месяцев после сбора урожая.
• Kelsae: очень крупный коричневый сорт, который может весить более 1,5 кг. Имеет мягкий, сладкий вкус, но плохо хранится.
• Pearl Drop: чисто жемчужно-белый миниатюрный сорт каплевидной формы, идеально подходит для салатов.
• Pukekohe Long Keeper: наиболее широко выращиваемый сорт в Новой Зеландии, этот крупный коричневый лук обладает удивительно сильным вкусом и хорошо хранится.
• Purplette: миниатюрная красная луковица, которая быстро созревает.
• Ред Брансуик: ярко-красных луковицы с более мягким вкусом.
• Красный пучок: , как следует из названия, это сорт зеленого лука с красными стеблями. Он не образует луковицы, только толстые стебли. Очень привлекательный и вкусный, его можно есть сырым, жареным или тушеным.
• Инспектор манежа: большая белая испанская луковица с мягким сладким вкусом.
• Белый пучок: быстрорастущий сорт зеленого лука с белым стеблем.

Подготовка

Лук необходимо сажать на полном солнце в хорошо обработанную почву. Перед посадкой добавьте много гранул Tui Sheep и компост. По возможности оставьте землю отстояться на неделю или около того перед посевом семян или посадкой рассады.

Перед посадкой нанесите на участок слой овощной смеси Tui. Он содержит правильную смесь питательных веществ, чтобы обеспечить вашим овощам наилучшее начало и устойчивый рост в течение всего сезона.

Растение

Лук основной культуры высевают в конце зимы/начале весны, готовый к уборке с конца лета до осени. Лук можно сеять осенью, однако он не будет готов до следующего лета, и в очень холодных районах его нужно будет укрывать на зиму.

Посев семян прямо в землю или в лотки. Новые саженцы будут похожи на траву и будут очень нежными. Пересаживайте рассаду, как только она станет достаточно большой, чтобы ее можно было переносить, не причиняя слишком большого вреда. Тонкие ряды, чтобы растения находились на расстоянии около 10 см друг от друга.

Садовые центры продают хороший запас рассады лука весной и летом. Лук хорошо растет в горшках и контейнерах, если глубина почвы не менее 20 см и богатая влажная овощная смесь. формируются в ноябре и декабре. Держите почву влажной, но не мокрой. Нанесение слоев соломенной мульчи Tui Pea Straw Mulch поможет предотвратить рост сорняков и уменьшить потерю воды из почвы.

Следите за тем, чтобы вокруг лука не было сорняков. Подкармливайте Tui Vegetable Food каждые четыре недели в ключевые периоды роста или используйте удобрение Tui NovaTec Premium — оно питает до четырех месяцев.

Сбор и хранение

• Убирают лук летом или осенью, когда ботва начинает отмирать.
• Не поддавайтесь искушению вырывать луковицы за листья, так как они могут оторваться, и луковица останется в земле. Вместо этого выкопайте луковицы вилами и оставьте сушиться на поверхности земли примерно на неделю.
• Свяжите листья вместе и храните лук в сухом и защищенном от прямых солнечных лучей месте. В идеальных условиях лук хранится до шести месяцев.

О луке и способах его выращивания – семена западного побережья

Узнайте о луке ( Allium cepa ) и луке-шалоте ( A. cepa aggreatum ) Бронзовый век, уже 5000 г. до н.э. Или, по крайней мере, археологические данные свидетельствуют о том, что в то время лук употребляли в пищу. Культивирование, возможно, не происходило до 3000 г. до н.э. в Древнем Египте. Там им поклонялись как символам вечной жизни — возможно, из-за круглой формы и концентрических колец овоща.

Сладкий лук Ailsa Craig

Лук, с его острым запахом и сильным вкусом, также использовался в качестве лекарства, поскольку примерно в то же время его выращивали для еды. Спортсменов в Древней Греции и Риме кормили большим количеством лука и даже натирали луковым соком, так как считалось, что он увеличивает кровоток и укрепляет мышцы. Ранние врачи признали, что те же свойства, которые предотвращали гниение хранящегося лука, могут действовать в организме как антибактериальные агенты. Английский ботаник Калпепер заметил в 1652 г.:

Сок лука хорош для ошпаривания или сжигания огнем, водой или порохом, а при использовании с уксусом устраняет все пятна, пятна и следы на коже: при закапывании в уши облегчает боль и шум из них. Приложенный к измельченному инжиру, помогает созреть и разбить нарывы ​​и другие язвы.

Он также считал, что лук «вызывает аппетит, усиливает жажду, облегчает желудок и кишечник, провоцирует женское течение, помогает при укусе бешеной собаки и других ядовитых тварей, употребляется с медом и рутой, увеличивает сперматогенез, особенно их семя». Лук, хотя и является здоровой пищей, вероятно, не является панацеей, как он утверждал. Однако они содержат кверцетин и другие соединения, которые, как считается, обладают противовоспалительными, антихолестериновыми и противораковыми свойствами. Лук может быть особенно полезным для женщин в период менопаузы, так как он разрушает остеокласты, разрушающие костную ткань. Лук-шалот содержит больше фенолов, чем лук, и обладает гораздо более сильными антиоксидантными свойствами. Вообще говоря, чем острее лук, тем он полезнее для вашего организма.

Поскольку лук выращивали и использовали в качестве основы почти во всех кухнях мира, ссылок на его использование слишком много, чтобы их можно было назвать. Записано, что Колумб завез лук в Америку в 1492 году во время своего первого путешествия на Эспаньолу. Задолго до этого их выращивали на Ближнем Востоке, в Китае и Южной Азии.

Оставленный в поле лук дает массу семян, которые хоть и недолговечны, но очень хорошо прорастают. Лук сам по себе подходит для самых разных способов хранения, от заморозки до измельчения в порошок, поэтому неудивительно, что он стал таким универсальным продуктом питания.

Цветки лука привлекают опылителей.

Название «лук» в широком смысле включает репчатый лук, лук-шалот, имеющий аналогичную форму роста, и зеленый лук, который выращивают больше из-за его зеленых листьев, чем из-за луковиц. Лук во всех формах (а также лук-порей, зеленый лук и чеснок) получает свой острый аромат от сложных соединений серы, которые присутствуют на стадии проростков. Когда лук разрезают, его клетки разрушаются, и они выделяют ферменты, которые расщепляют сульфоксиды в тканях лука. Это приводит к выделению сульфеновых кислот. Второй фермент в луковице быстро превращает сульфеновые кислоты в летучее вещество, известное как слезоточивый газ. Когда эта штука попадает вам в глаза, она

жалит , и глаза тут же начинают слезиться в попытке промыть себя начисто. Эффект можно уменьшить или предотвратить, нарезая лук под проточной водой или просто используя вентилятор на кухне для рассеивания газа.

Луковицы начинают образовываться в зависимости от температуры, а также от продолжительности дня. На юге Канады и на севере США выбирайте лук «длинного дня». Наши летние дни намного длиннее наших зимних дней. Лук «короткого дня» лучше подходит для выращивания на юге, где длина летних дней менее выражена.

На севере они слишком быстро набухают, тогда как на юге лук длинного дня может вообще не образовывать луковицы.

Посевной лук-севок

Лук, выращенный из семян, может иметь лучший потенциал хранения, чем лук, выращенный из лука-севка. Наборы производятся путем посадки семян и густого выращивания растений, а затем их подъема и сушки в незрелом виде. Лук-севок имеет «фору» в период вегетации. Их сажают весной и к середине лета дают большие луковицы.

Возможно, неудивительно, что луковые фестивали изобилуют, так как многие общины в Северной Америке зависят от выращивания лука. Но город Видалия, штат Джорджия, несомненно, должен установить новый стандарт празднования с его 12 полными днями празднования. Хотя официальный фестиваль длится всего три дня в середине апреля, «предфестивальные» мероприятия включают в себя конкурсы красоты, турниры по софтболу, исторические реконструкции, распродажи на тротуарах, рассказывание историй, уроки генеалогии, карнавал, парад и показы фильмов под открытым небом.

. К тому времени, когда начинается официальный фестиваль, все действительно начинает двигаться. Это шашлыки, катание на сене, полномасштабное авиашоу, демонстрация военной техники, уличные танцы, родео, марафонский забег, автошоу, фестиваль искусств, конкурс рецептов, мотопробег, конкурс поедания лука, конкурс «Видалия». Луковая кулинарная феерия», живая музыка и распродажа лука! За всем зрелищем наблюдает «Юмион», собственный ходячий лук-талисман Видалии в натуральную величину.

Репчатый лук для хранения

Как вырастить лук:

Сложность: Легко. Зеленый лук, безусловно, можно выращивать в контейнерах, но репчатый лук и зеленый лук следует выращивать на грядке.

Сроки: Для домашних садоводов предпочтительна пересадка: посейте по 3 семени в каждую ячейку 72-ячеечного лотка и пересадите в виде комка на расстоянии 15 см (6 дюймов) друг от друга. Семена всходят через 6-12 дней, в зависимости от температуры почвы.

Сначала посадите сладкий лук, а зимой в помещении для пересадки после 21 апреля 9.0135 ст . Лук и лук-шалот для хранения можно обрабатывать таким же образом или сразу высевать в начале апреля. Дайте рассаде 60 дней на стадии рассады.

Планируйте прямой посев зимующего лука в первые две недели августа. Зеленый лук сейте прямо каждые две недели с даты последних заморозков до конца сентября, так как это круглогодичная культура. Они будут расти всю зиму под защитой клош.

Посев: Посев свежих семян на глубину 1–2 см (½–1 дюйм). Если вы начинаете выращивать в помещении, сеянцы можно обрезать ножницами, когда они достигнут высоты около 15 см (6 дюймов). Это поможет предотвратить их падение. Позаботьтесь, чтобы вершины были удалены, а не оставлены на почве.

Почва: Сажайте на полном солнце в хорошо дренированную почву. Применяйте известь за три недели до посева или пересадки, если pH 6,0 или ниже. Выкопайте много готового компоста в грядку с луком. Можно использовать навоз, но его следует закопать в грядку в предыдущем сезоне. Ледниковая каменная пыль является полезной добавкой почвы для луковой грядки, так как она обеспечивает широкий спектр минералов, необходимых для хорошего роста. В противном случае внесите ½–1 стакан полного органического удобрения под каждые 3 м (10 футов) ряда.

Выращивание: Тонкие сеянцы на расстоянии 5-8 см (3-4 дюйма) друг от друга или шире для мамонтовых видов. Прореженные растения можно использовать как зеленый лук. Большая часть луковицы должна сформироваться на поверхности почвы, поэтому не пересаживайте слишком глубоко. Размер луковицы зависит от размера верхушек: чем крупнее верхушки, тем крупнее луковица. Держите поверхность почвы равномерно влажной на протяжении всего роста. Прополка лука имеет первостепенное значение для получения хороших урожаев. Удаляйте сорняки по мере их появления в течение всего сезона.

Урожай: Прекратить полив в начале августа, чтобы луковицы созрели в сухой почве. После того, как половина ботвы упадет, придавите оставшуюся часть, подождите неделю и поднимите луковицы. Для длительного хранения необходимо пролечить луковицы: разложите луковицы на солнце примерно на неделю, накрывая их на ночь, чтобы защитить их от росы. Когда внешний слой лука меняется с влажного на сухой и хрустящий, он вылечен. Если погода плохая, лечитесь внутри.

Хранение: Храните лук в сетчатых мешках, чтобы обеспечить хорошую вентиляцию, и подвешивайте мешки в сухом и очень прохладном месте, но при температуре выше нуля. Регулярно проверяйте их и удаляйте любые прорастающие или гниющие луковицы. Хорошо пролеченный репчатый лук следует хранить до поздней весны.

Информация о семенах: В оптимальных условиях прорастает не менее 75% семян. Температура почвы для прорастания: 16-25°C (50-75°F). Обычный срок жизни семян: 1 год.

Выращивание на семена: При выращивании на семена изолируйте каждый тип на 1 км (½ мили).