Когда поспевает черноплодная рябина: как и когда собирать в России, как хранить, что делать с рябиной, сроки

Содержание

Когда собирать черноплодную рябину — благоприятные дни в 2022 по лунному календарю, по регионам, как собирать, для сушки, для настойки, признаки созревания, фото — Своими руками на даче

Определить, когда собирать черноплодную рябину в 2022 году, непросто. В зависимости от того, какие преследуются цели, сроки могут сильно отличаться.

Специалисты советуют ориентироваться на климатические особенности региона и признаки созревания. Для большего удобства можно изучить фото. Не стоит игнорировать и лунный календарь.

📆 Когда собирать черноплодную рябину в 2022 году

До первых заморозков ягоды растения терпкие и слегка горьковатые. Только под воздействием холодного воздуха они приобретают сладость. Однако это не значит, что урожай может долго оставаться на ветках. Характерные для осени скачки температур и влажности воздуха могут привести к уменьшению срока годности.

🌙 Благоприятные дни для сбора по лунному календарю

От того, когда собирают ягоды черноплодной рябины, зависят их полезные свойства. Чтобы определить подходящую дату, специалисты советуют ориентироваться на земной спутник. Объясняют это тем, что именно он регулирует приливы и отливы. Порой его воздействие оказывается настолько сильным, что вода отходит от берега на сотни метров.

Это происходит дважды в сутки. Абсолютно все источники воды ощущают на себе воздействие Луны. Просто вдали от морей и океанов это менее заметно: уровень жидкости слегка то поднимается, то опускается. Так как содержание воды в растениях доходит до 90%, на них это тоже распространяется.

Считается, что в новолуние весь растительный мир отдыхает. Во время растущей луны, когда соки движутся от корней к верхушке, приступают к сбору всего, что находится над землей: листьев, веток, ягод. Самым ценным считается сырье, собранное за трое суток до полнолуния. Если данный момент совпадает с периодом, когда поспевает урожай черноплодной рябины — это большая удача.

Ознакомиться с благоприятными днями на 2022 год можно в таблице:

Месяц	Благоприятные дни
Сентябрь	8-20
Октябрь	7-19
Ноябрь	6-18

Важно! Лучшими днями, когда следует рвать рябину на варенье, являются 4, 5, 22, 23 сентября, 1, 2, 19, 28, 29, 30 октября, 5, 16, 25, 26 ноября. Плохие дни для сбора ягод: 1, 2, 3, 6, 19, 20, 29, 30-е числа в сентябре, 1, 2, 19, 28, 29, 30 4, 5, 16, 17, 18, 26, 27, 31 октября, 5, 16, 25, 26 4, 5, 16, 17, 18, 26, 27, 31 ноября.

О том, когда уже надо срезать ягоды рябины, можно судить, оценив их внешний вид. Спелые и готовые к использованию плоды имеют насыщенно-черный цвет с глянцевым отблеском. На стадии технической спелости они пока еще твердые и вязкие. Когда ягодки станут мягкими и сладкими, их можно смело срывать и есть.

Полнолуние — это переломный момент. Ягоды в этом случае если и собирают, то только для колдовства. В период убывающей луны, когда соки вместе с питательными веществами возвращаются вниз, собирают сырье, находящееся под землей. Выходит, что времени для сбора черноплодной рябины останется не так уж и много. Нужно быть внимательным, чтобы не упустить его.

Даты сбора рябины по регионам

Нельзя однозначно сказать, когда собирать урожай черноплодной рябины: в Сибири и Подмосковье даты отличаются. Даже в одном регионе в разные годы сроки меняются. На это влияет:

Время прихода весны. Чем раньше потеплеет и начнется вегетационный период, тем быстрее поспеет урожай.
Осенняя погода (температура и влажность воздуха). Известно, что теплый сентябрь и октябрь значительно ускоряет созревание ягод.
Количество осадков.

Тем не менее приблизительные сроки назвать можно. В Подмосковье урожай черноплодной рябины созревает в середине октября. Это актуально и для всей Средней полосы России. В Ленинградской области к сбору ягод приступают в конце октября, на Урале и в Сибири — в начале ноября, а в Краснодарском крае — в последнюю декаду сентября.

Внимание!
Нельзя забывать о сортовых особенностях. Одни виды рябины поспевают рано, а другие — поздно.

Внешние признаки созревания ягод

Плоды черноплодной рябины собирают, когда те приобретают признаки спелости. Последнюю определяют по окраске. Сегодня существует множество сортов и каждый из них имеет свои особенности. Тем не менее у большинства видов, кожура становится практически черной.

Изменения затрагивают и сок. Когда рябина созревает, он становится фиолетовым. Еще один критерий, на который нужно обратить внимание, — жесткость. Пригодная к употреблению рябина упругая и плотная. При этом она перестает быть чересчур твердой.

Как правильно собирать черноплодную рябину

Важно не только правильно определить сроки сбора рябины, но и выбрать наиболее подходящее время суток. Специалисты советуют заниматься этим утром, когда в ягодах концентрируется максимум полезных веществ. Идеально для этого подходит сухой теплый день. Если сырье мокрое (от дождя или росы), оно быстро испортится.

До наступления морозов урожай снимают гроздьями. Их аккуратно срезают с помощью острого ножа или секатора. После первых заморозков собирают ягоды, отрывая от черенка. Чтобы достать находящиеся на верхушке, используют стремянку. Залезать на растение опасно, так как его ветки гибкие и тонкие. Собранную рябину укладывают в плетеные корзины или картонные ящики. Пластмассовая, стеклянная и алюминиевая тара не годится. Они могут способствовать появлению неприятного запаха.

Для сушки

Для этих целей урожай черноплодной рябины нужно собирать, когда он поспел, но не перезрел Выбирают ягоды, которые не поражены плесенью и гнилью, не имеют пятен и физических повреждений. Чрезмерно мягкие не используют. С земли ничего не поднимают.

Для варенья

Для приготовления десерта черную рябину также собирают, когда она достигала максимальной степени зрелости. Выбирают слегка подмороженные ягоды, лишенные терпкости. Сморщенные и засохшие не используют, так как они могут негативно повлиять на вкусовые качества готового лакомства.

Для настойки

Настойка из черноплодной рябины обладает приятным послевкусием и насыщенным и глубоким вкусом. Для ее приготовления выбирают плотные и упругие ягоды. Недозревшие способны дать горечь. После сбора грозди осматривают. Подгнившие и засохшие ягоды отрезают острыми ножницами.

Для вина

Для вина черноплодную рябину собирают, когда ударят морозы. Выбирают сладкие и мягкие плоды. Они должны быть полностью созревшими или даже слегка перезревшими. Их не моют. Если с поверхности удалить бактерии, брожение будет слабым.

Как правильно хранить черноплодную рябину

Для хранения в свежем виде урожай черноплодной рябины лучше собирать, когда еще не наступили морозы. Заготовленные гроздья развешивают на веревках в прохладном сухом помещении. В таком виде они сохраняют вкус и полезные свойства 45-60 дней.

Нередко урожай сушат. Предварительно гроздья промывают и ждут пока стечет вода. Затем их в один слой выкладывают на противень и помещают в разогретую до +55 °C духовку на 3-4 часа. Чтобы предотвратить подгорание, их периодически переворачивают. После того как ягоды перестанут слипаться, их оставляют остывать в условиях комнатной температуры. Готовое сырье отправляют в мешочки из натуральной ткани или стеклянные емкости. В первом случае они хранятся до четырех месяцев, а во втором — до двух.

Если черноплодку собирали, когда она полностью созрела или перезрела, ее замораживают. Ягоды промывают и дают им обсохнуть, после чего раскладывают по плотным пакетам и кладут в морозильную камеру. Так их хранят до полугода.

Внимание!
Урожай черноплодной рябины возле автомобильных дорог собирать нельзя.

Ягоды, которые вовремя и правильно собрали, лучше хранятся и более полезны. Диетологи уверяют, что это уникальная ягода. Она имеет приятный вкус, который нравится не только взрослым, но и детям. Чтобы поддерживать здоровье, ее нужно периодически употреблять в холодное время года.

когда собирать терпкую ягоду? Варенье из рябины

Разные ягоды созревают в разное время, и это хорошо, ведь у нас есть возможность лакомиться полезными плодами до глубокой осени. Именно в это время и нужно собирать черноплодную рябину.

Когда созревает черноплодная рябина

Цветёт арония (это научное название растения) в середине лета, первые плоды появляются в конце лета и чернеют к сентябрю. Но в этот период они ещё очень терпкие, особенно в Сибири и на Урале, в Спб и даже в Подмосковье. Только в Украине и в Ростовской области, где климат теплее и лето наступает немного раньше, можно урожай собирать уже в начале осени. В средней полосе первые заморозки появляются к концу октября, поэтому следует учитывать особенности природных условий при заготовке ягод. Время, когда можно собирать ягоды черноплодной рябины, зависит от начала цветения и созревания. Между этими процессами должно пройти не менее 2,5 месяцев – именно столько времени надо аронии, чтобы полностью созреть:

цветение – июнь-июль;
созревание – конец августа – середина октября.

Если выдалось очень жаркое лето, то и в северных районах можно ягоды аронии собирать в начале осени. Признаком поспевания является отсутствие излишней терпкости и наличие в плодах сладковато-приторного вкуса. Это значит, что они вошли в стадию зрелости и начали накапливать фруктозу.

Когда собирать черноплодну рябину

Под разные виды заготовок нужно дождаться определённого времени, когда плоды аронии лучше всего подходят для сбора.

На вино

Ягоды черноплодной рябины не отличаются большой сахаристостью, поэтому в процессе приготовления добавляется большое количество сахара. От них нужен только сок, поэтому к сбору подходит период второй середины сентября, в тёплую сухую погоду. К этому моменту они набирают наибольшую степень зрелости.

На варенье

Для приготовления различных конфитюров из ягод в сахарном варёном сиропе нужно дождаться периода наибольшей сочности плодов и наличия в них достаточно фруктозы.

Вторая половина сентября и первая декада октября до наступления заморозков – лучшее время, когда нужно собирать чёрную рябину.

Для настойки

Сладкие напитки с добавлением сахара и алкоголя требуют от ягод по рецепту высокой сочности. Тёплая сухая погода в конце сентября и первой декаде октября – лучшие дни, когда можно собрать ягоды аронии для приготовления домашних настоек и наливок.

На компот

Для этого напитка важно, чтобы плоды были очень сочными и тёмными, тогда он получится не только вкусным, но и красивым на цвет. Оптимальным временем, когда лучше их собирать для компота, считается конец сентября и начало октября, до середины осени и первых заморозков.

Для заморозки

Время заготовки ягод черноплодной рябины на заморозку – это сухая погода во второй половине октября, когда они достигают максимальной зрелости. Следует не пропустить момент, когда правильно снимать их с веток – до начала сильных заморозков.

Для чая

Для этого напитка плоды сушат и поэтому собирают с веток во второй половине октября. Они слегка подмёрзнут на первых заморозках и станут сладкими.

Для сушки

После подготовки плодов в духовке они могут храниться долгое время, и использоваться как заварка для чая, так и в качестве основы для приготовления рябиновой муки. Для сушки важно, чтобы плоды были как можно более сухими, поэтому их снимают с гроздьев после наступления первых заморозков – в конце октября.

Ягоды красной и черноплодной рябины часто можно увидеть на деревьях зимой под слоем снега. Фотографы любят их за колоритный вид. Животные используют в качестве источника питания. Но в этих ярких плодах содержится большое количество полезных веществ и для человека.

Сфера использования ягод обширна. Собирать красную и черную рябину можно осенью и зимой. Именно от погодных условий зависит область применения плодов.

Где используют плоды

Рябина — небольшое дерево с ягодами красного или черного цвета. Распространена практически во всей Европе. В горах трансформируется в кустарник. Ее яркие плоды служат не только едой для птиц. Они полны полезными веществами и широко используются в народной медицине.

Пригодны и в кулинарии. Ягоды применяют в выпечке и в качестве добавки к зимним заготовкам. Используют в однокомпонентных блюдах. Большой популярностью пользуются вина из черноплодки и настойки из красной рябины.

Цветы рябинового дерева любят пчелы. Мед получается со специфическим терпким привкусом. Антибактериальные свойства плодов позволяют применять их в домашней косметологии.

Польза ягод

Большое количество плодов рябины так и остаются на деревьях всю зиму, перезрелые ягоды опадают лишь к весне. Но сфера применения их велика.

Красная рябина

Рябина красная — она же обыкновенная — обладает обширным списком полезных свойств:

ягода насыщена витаминами, поэтому служит прекрасным противовоспалительным средством в период простуд;
из-за содержания бета-кератина улучшает зрение;
благотворно влияет на кишечник, избавляет от запоров;
укрепляет сосуды за счет большого содержания витамина С;
успокаивает и нормализует сон благодаря никотиновой кислоте в составе;
рябиновые настои пьют при мочекаменной болезни, потому что содержащийся в плодах цинк усиливает мочеиспускание.

Черноплодная рябина — она же арония — красной не уступает:

ее плоды помогают бороться с болезнями за счет витаминов С, А, В, Е;
отвары листьев дерева применяют при кожных заболеваниях;
особые вещества — флавоноиды — замедляют процесс старения организма;
ягоды полезны для почек;
снижают уровень холестерина;
в рябине много калия, в котором нуждается сердце и кровеносные сосуды;
пектины очищают организм от токсинов.

Черноплодная рябина

Противопоказания к применению

Плюсов от употребления плодов много, но есть нюансы, на которые стоит обращать внимание:

с осторожностью к ягодам нужно относиться людям, склонным к аллергии;
во время острой фазы желудочных болезней употребление продуктов из ягод нужно сократить, так как в них содержится большое количество кислот;
сокращать потребление рябины следует и гипертоникам;
нельзя забывать, что продукт может плохо переноситься из-за индивидуальных особенностей человека.

Когда созревает ягода

Спелую рябину можно отличить по ряду признаков:

полностью окрасилась в красный или черный цвет;
становится плотной и упругой, но не жесткой.

Плоды после первых заморозков

У рябины можно выделить два периода созревания:

1. Плоды уже созрели, но сохраняют горький привкус.
2. После первых заморозков. Холодный воздух устраняет терпкость, ягоды становятся сладкими.

Но не стоит тянуть со сбором после похолодания. Сам продукт созревает и сохраняется на деревьях долго. Но может быстро испортиться под влиянием зимних перепадов температур и влажности.

Так как рябина распространена по всей территории страны, то и время ее сбора зависит от региона.

В Сибири и на Урале приступают к сбору в ноябре. В центре страны — в октябре. А на юге можно приступить к подготовке урожая в конце сентября.

Рябину принято собирать гроздьями. Не стоит утруждать себя и срывать каждую ягодку отдельно. Специальными ножницами нужно отрезать соцветие с плодами и положить в емкость. Алюминиевую и оцинкованную тару применять не рекомендуется. Это может отрицательно сказаться на вкусе культуры. Собранный урожай следует промыть, просушить и использовать по назначению.

Что готовят из рябины

Спектр применения ягод обширен и зависит от того, сладкие или горькие плоды были собраны.

Для многих заготовок нужен урожай первого, терпкого сбора:

в качестве второго или третьего ингредиента в компотах;
как дополнительный элемент для придания особого вкуса и цвета варенью;
с горькими плодами можно замораживать фруктовые ассорти для зимней выпечки.

Подмороженные ягоды со сладким вкусом подойдут для многих рецептов:

варенье или компоты только из рябины;
засушенную сладкую ягоду добавляют в чай и пьют в качестве иммуностимулирующего препарата;
в виде начинки для домашних пирогов;
из рябины получается вкусная и полезная смоква;
подходит для приготовления настойки и вина;
из ягоды делают сиропы и кисели.

Рецепты полезных напитков

Из красных и черных ягод можно приготовить вкусный чай. Особенно актуально будет его потребление зимой, когда организм нуждается в витаминах.

Чай с ягодами

Приготовить его просто:

1. 100 г сушеных плодов поместить в термос.
2. Залить литром кипятка.
3. Настаивать ночь или 7-8 часов в течение дня.

В процессе приготовления часть рябины можно заменить смородиной или шиповником. Витаминный коктейль будет более вкусным, если добавить в него мед.

Ягоды черноплодки используют для приготовления домашнего вина и наливок, их сушат на зиму в лечебных целях, готовят варенья, компоты и джемы. Но для всего этого требуется ягоды разной спелости, поэтому важно знать при каких условиях и когда собирать черноплодную рябину.

Черноплодка – признанный лекарственный препарат в народной и традиционной медицине

Арония или черноплодная рябина не только декоративный кустарник наших садов и участков. Ближе к осени на ней начинает поспевать урожай ягод, который, если его не убрать, может оставаться на ветках вплоть до весны. Вот тут и возникает вопрос: в какое время ягоды считаются спелыми, и в какие сроки их снимать?

Точные рекомендации по срокам сбора урожая зависят от предназначения собранных ягод и целей их применения. Черноплодная рябина не отличается восхитительным ароматом или аппетитным вкусом, но зато эта ягода очень полезная и даже лечебная. Она эффективно используется в кулинарии при приготовлении десертов и выпечки, добавляется к соусам, входит в состав фруктовых соков и джемов. Чуть терпкий вкус рябиновых плодов вносит изысканные нотки во многие блюда и напитки. К тому же черноплодка – признанный лекарственный препарат в народной и традиционной медицине. Она обладает противовоспалительным, желчегонным и мочегонным действиями, снижает аллергические симптомы, помогает при повышенном артериальном давлении. Ее употребление помогает выводить с организма радионуклиды и тяжелые металлы.

А чтобы в полной мере воспользоваться этими вкусовыми и лечебными свойствами нужно вовремя собрать урожай и правильно его использовать.

Совет! Для сбора ягод используют только эмалированную, стеклянную или пластиковую посуду, так как емкости из оцинкованной стали или алюминия отрицательно сказываются на вкусовых качествах плодов.

Собирают черноплодку следующим образом – секатором или ножницами срезают зонтичные соцветия целой веточкой, а затем при необходимости отделяют ягоды от плодоножек (их можно и не перебирать, если сырье готовится для вина). Такой способ уборки урожая намного продуктивнее, чем если снимать каждую ягодку отдельно. К тому же дерево, освобожденное от кистей, быстрее восстанавливается, а пропущенные при обычной уборке ягоды и оставшиеся на зиму могут стать рассадником инфекций весной. Собранный урожай сразу же необходимо пустить в переработку, чтобы сохранить максимум полезных веществ.

Собранный урожай сразу же необходимо пустить в переработку

Из черноплодной рябины готовят однокомпонентные варенья и компоты или включают в состав фруктово-ягодного ассорти. Наливаться цветом ягодки начинают уже в августе, но вкус у них очень терпкий и вяжущий. Созревание продолжается до конца сентября и к этому времени плоды становятся намного сочнее и слаже, но все же терпкость в них еще присутствует. Если ягоды планируется добавлять для придания цвета, например, яблочным или грушевым компотам, то их можно собирать и в начале осени, не дожидаясь полного созревания. Горсть плотных, черных ягод рябины украсит яркое варенье из кабачков или дыни и придаст им особый пикантный вкус.

Горсть плотных, черных ягод рябины украсит яркое варенье из кабачков или дыни и придаст им особый пикантный вкус

В случае если планируются однокомпонентные заготовки из аронии, то стоит повременить со сбором урожая и оставить его до первых заморозков. В средней полосе этот период приходится на октябрь, когда ночное понижение температуры смягчит вкус ягод, сделает их еще сочными, сладкими и почти уйдет терпкость. Стоит попробовать несколько ягодок, чтобы решить годиться ли она уже для заготовок или можно еще оставить их «дозревать» на морозике.

Вот один из рецептов полезного, ароматного и витаминного варенья из черноплодки и лимона.

Ингредиенты:

перебранные ягоды аронии – 1 кг;
сахар – 1,2 кг;
лимон – 2 шт;
вода – 0,5 л.

Видео уроки по выращиванию и уходу за аронией

Воду доводят до кипения, всыпают стакан сахара. После закипания добавляют стакан ягод, как только снова закипит – опять стакан сахара и так далее, пока все не закончится. В конце всыпают нарезанный лимон, нарезаны кубиками вмести с кожурой и проваривают все, помешивая, еще минут пять. Готовое варенье раскладывают по стерильным банкам, герметично распределяться в сиропе, укупоривают и в перевернутом виде оставляют до полного остывания. Преимущества такого способа приготовления заключается в том, что консистенция получившегося варенья будет однородной.

Сбор черноплодки на сушку и для наливок

Правильно высушенные ягоды рябины долго хранятся в комнатных условиях. Они используются как лечебной средство для ежедневного потребления, а также зимой для приготовления различных напитков или в качестве начинки для пирогов.

Видео рецепт настойки из рябины

Для берут только хорошо вызревшие плоды, желательно после заморозков, чтобы ягоды потеряли свою терпкость и стали сладкими. Сушат рябину на солнце, в духовом шкафу, в специальной сушилке и даже в микроволновке. Не важно, какой способ выбрать, но главной в этом процесс – невысокая температура, чтобы ягодки не запеклись, а высыхали постепенно, сохраняя в себе все полезные вещества.

К концу октября, когда ягоды станут сочными и мягкими можно начинать сбор сырья для приготовления домашнего вина. Опытные хозяйки рекомендуют собирать урожай после дождя, который не только смывает пыль и мусор, но и сбивает плохие ягоды – сухие или подпорченные. Не дожидайтесь ощутимого понижения осенних температур. Замороженные плоды не годятся для вина, ведь в них изначально содержится много дубильных веществ, которые препятствуют брожению, а замораживание еще больше снижает активность этих процессов.

Созревающие осенью на черноплодной рябине небольшие ягодки обладают достаточно специфическим вкусом, чтобы не привлекать внимания любящих полакомиться вкусненьким детей. Зато взрослые находят этим невзрачным внешне плодам массу применений: из них варят и варенье, сушат и замораживают, а также делают вкуснейшие вина и наливки. Благодаря уникальному набору витаминов и микроэлементов черноплодка занимает отдельную нишу в народной медицине, являясь признанным средством от различных воспалительных процессов, гипертонии, ожирения, аллергии, болезней щитовидной железы и помогая вывести из организма радионуклиды и соли тяжелых металлов. Когда нужно собирать урожай столь полезной черноплодной рябины вы сможете узнать из нашей статьи.

Когда собирают черноплодную рябину на варенье?

Ягодки черноплодной рябины начинают наливаться уже к концу лета – началу осени. Но собирать их в это время для варки варенья не самая лучшая идея – уж очень терпким и вяжущим вкусом обладают они в этот период. Поэтому если вы планируете сварить варенье или джем из ягод одной лишь черноплодки, лучше предварительно выдержать их на ветках до первых заморозков (середина – конец октября). А вот в качестве вкусового акцента для варений из кабачков, груш или яблок их можно использовать и в конце августа. Небольшая горсточка ягод черноплодки придаст любому варенью пикантную остроту и аромат, а также окрасит его в интересный цвет.

Когда собирать урожай черноплодной рябины для заморозки?

Если из всех способов хранения урожая вы предпочитаете морозильную камеру, то черноплодная рябина для этого подходит как нельзя лучше. В процессе заморозки она не только не теряет своей полезности, а даже становится лучше, в полной мере раскрывая аромат и вкусовые качества. Поэтому собирать ее для заморозки можно уже в сентябре, как только ягоды приобретут насыщенную темную окраску.

Когда собирают черноплодную рябину на вино?

Для приготовления домашних вин и крепких наливок подходят лишь полностью вызревшие и вступившие в стадию размягчения ягоды. Время собирать их приходит в октябре, причем опытные виноделы предпочитают делать это сразу после дождя, который избавляет растение от порченных и сухих ягод. При этом следует помнить, что собранная после наступления заморозков черноплодка в вино не годится – в ней и так много дубильных веществ, замедляющих бродильные процессы, а после заморозки интенсивность последних и вообще начинает стремиться к нулю.

Как правильно собирать урожай черноплодной рябины?

Люди, не имеющие ранее опыта «общения» с черноплодкой, зачастую просто не знают, с какой стороны к ней подступиться. Например, они не знают, как правильнее поступить – собирать ягодки по одной или срезать целыми гроздьями? На самом деле в сборе черноплодной рябины ничего сложного нет. Для этого необходимо запастись терпением и острым секатором. Чтобы дерево не стало жертвой грибковых заболеваний и ежегодно радовало хорошим урожаем полезнейших ягод, их необходимо срезать гроздьями-зонтиками, а уже затем, при необходимости, удалять веточки-плодоножки. А при приготовлении и без этой операции вполне можно обойтись, используя ягодки вместе с плодоножками. Освобожденное от урожая дерево быстро восстановит свои силы и без потерь перезимует. А вот если собирать ягоды по одной, то мало того, что этот процесс займет немало времени, но еще и часть из них останется зимовать на дереве, став отличной питательной средой для вредителей и грибковых заболеваний.

Черноплодная рябина – когда собирать урожай?

Созревающие осенью на черноплодной рябине небольшие ягодки обладают достаточно специфическим вкусом, чтобы не привлекать внимания любящих полакомиться вкусненьким детей. Зато взрослые находят этим невзрачным внешне плодам массу применений: из них варят компоты и варенье, сушат и замораживают, а также делают вкуснейшие вина и наливки. Благодаря уникальному набору витаминов и микроэлементов черноплодка занимает отдельную нишу в народной медицине, являясь признанным средством от различных воспалительных процессов, гипертонии, ожирения, аллергии, болезней щитовидной железы и помогая вывести из организма радионуклиды и соли тяжелых металлов. Когда нужно собирать урожай столь полезной черноплодной рябины вы сможете узнать из нашей статьи.

Когда собирают черноплодную рябину на варенье?

Когда собирать урожай черноплодной рябины для заморозки?

Когда собирают черноплодную рябину на вино?

Как правильно собирать урожай черноплодной рябины?

Люди, не имеющие ранее опыта «общения» с черноплодкой, зачастую просто не знают, с какой стороны к ней подступиться. Например, они не знают, как правильнее поступить – собирать ягодки по одной или срезать целыми гроздьями? На самом деле в сборе черноплодной рябины ничего сложного нет. Для этого необходимо запастись терпением и острым секатором. Чтобы дерево не стало жертвой грибковых заболеваний и ежегодно радовало хорошим урожаем полезнейших ягод, их необходимо срезать гроздьями-зонтиками, а уже затем, при необходимости, удалять веточки-плодоножки. А при приготовлении вина и без этой операции вполне можно обойтись, используя ягодки вместе с плодоножками. Освобожденное от урожая дерево быстро восстановит свои силы и без потерь перезимует. А вот если собирать ягоды по одной, то мало того, что этот процесс займет немало времени, но еще и часть из них останется зимовать на дереве, став отличной питательной средой для вредителей и грибковых заболеваний.

Статьи по теме:

Как хранить помидоры на зиму свежими?

Вы считаете, что помидоры зимой можно приобрести только в супермаркете? А вот и нет – их можно заготовить впрок, как и любой другой овощ. Только подходить к этому процессу нужно, вооружившись необходимыми знаниями, чтобы не потратить усилия впустую.

Как хранить сельдерей на зиму?

Сельдерей во всем многообразии форм как и остальные овощи можно употреблять и зимой. Сделать заготовки на зиму можно без применения консервации. Для этого нужно знать, как правильно хранить овощ, какая для этого необходима температура и влажность.

Топинамбур – когда собрать и как хранить урожай?

Пополнить зимний стол витаминными салатами можно совсем недорого, если вырастить на даче топинамбур. Но для обеспечения холодного сезона его нужно немало. Давайте узнаем, как правильно хранить этот корнеплод, чтобы он не утратил полезные свойства.

Как хранить виноград на зиму?

Украсить свой новогодний стол фруктами и ягодами хочет каждый. И не обязательно ягоды зимой нас столе признак недавней траты большой суммы. Если грамотно вырастить нужный сорт винограда и сохранить его, вполне реально побаловать себя частичкой лета в зимний день.

Черноплодная рябина — арония Мичурина

Черноплодная рябина растет у многих из нас, но не все знают, что наша «черноплодка» создана путем долгой селекции И.В. Мичуриным из сеянцев малодекоративной аронии черноплодной, что растет по большей части как сорняк в Северной Америке по берегам рек и озер, скрещенной им с похожими культурами (возможно, рябинами). Впоследствии этот новый вид был назван в честь своего создателя И.В. Мичурина — «арония Мичурина».

Фото: 7dach.ru7dach.ru

Наша мичуринская арония широко распространилась не только на территориях нашей страны, но ближнего и дальнего зарубежья, не обошла стороной Канаду и территорию США, откуда родом дикая арония черноплодная.

Видео дня

Арония Мичурина

В свою очередь рябина обыкновенная имеет мало общего с рябиной черноплодной, это совершенно разные виды, объединенные семейством розовые. Черноплодная рябина относится к роду арония уже с 1935 года.

Черноплодная рябина (Aronia mitschurinii)— листопадный кустарник, высотой около 3 м. Корни уходят неглубоко и имеют много мелких разветвленных корешков. Крона взрослого растения может достигать 3 м в диаметре. Отличается высокой декоративностью как плодов, так и листвы, особенно красива осенняя листва черноплодной рябины, она играет пурпурными, красными и оранжевыми красками. Цветки «черноплодки» ярко-белые, душистые, собраны в щитковидные соцветия по 20 и более цветков.

Цветы черноплодной рябины

В период плодоношения на сочной зеленой листве в «зонтики» собираются крупные черные ягоды с сизым налетом. Ягоды черноплодной рябины сочные, круглые, как горошина, размером с нее же. Неспелые ягоды красные. Вкус ягод черноплодной рябины сладкий с терпкой изюминкой.

Выращивание черноплодной рябиныЧерноплодная рябина быстро растет и плодоносить начинает с 3 лет. С середины августа до сентября вызревают ее плоды.

Посадка черноплодной рябиныЧерноплодную рябину используют для посадки живых изгородей, ею укрепляют овраги, можно сажать в рядовых посадках, но и одиночные экземпляры в садах хорошо смотрятся.

Черноплодная рябина нетребовательна к почвам, будет расти на сухих песчаных, переносит даже кислотные почвы. На почвах нормальной кислотности будет расти хорошо, также любит влажные суглинистые почвы, но не тяжелые, чтобы цветочных почек было больше зеленых побегов. Требует хорошей освещенности, иначе цвести будет плохо и плодов будет мало.

Как и большинство плодово-ягодных растений, лучше сажать осенью. Но если посадите ранней весной до распускания почек, тоже нормально приживется. Аронию Мичурина пересаживать можно даже с распустившимися листочками, в отличие от большинства растений. Корневая система черноплодной рябины располагается на расстоянии 50 см от поверхности почвы, поэтому близкое расположение грунтовых вод не составит проблемы.

Черноплодная рябина в питомнике. Фото с сайта sirenevyj-sad.ru

Сажают черноплодную рябину как и многие другие плодово-ягодные культуры. Выкапывают яму глубиной и диаметром около 50 см. Плодородный слой почвы — в одну сторону, нижние слои земли — в другую. Добавьте в «верхнюю землю» ведро перегноя, сернистый калий около 60 г и суперфосфат около 100 г. Этой смесью заполняют посадочную яму, после того как опустят туда саженец. Корневую шейку при посадке нужно заглубить где-то на 1,5 см.

После посадки полить саженец, около ведра воды. Землю замульчировать перегноем, опилками, сухой землей. Как только посадили саженец, обрежьте его до 4 здоровых почек (около 20 см от поверхности почвы), чтобы получить сильный прирост.

Размножение черноплодной рябиныЧерноплодная рябина — культура самоопыляемая. Проще всего размножать черноплодную рябину корневыми отпрысками. Корневой отпрыск черноплодной рябины за лето может вырасти около 40 см и иметь хорошую жизнеспособную корневую систему, поэтому можно смело их пересаживать. Но это не исключает возможности размножать ее семенами, черенками, делением куста, отводками, прививками.

Саженцы черноплодной рябины в питомнике. Фото с сайта ulpitomnik.ru

При размножении семенами высеивать их нужно в октябре, за зимний период они пройдут этап естественной стратификации и весной появится сеянец. Глубина посева семян в грунт около 2 см. Весенний посев требует стратификации семян около 4 месяцев при температуре не выше 5 °С.

Для прививки обычно берут подвой рябины обыкновенной, но также подойдет груша или боярышник.

Уход за черноплодной рябинойЧтобы ягоды были крупными и сочными, нужно поливать черноплодную рябину в период образования плодов и при условии засушливого лета.

Черноплодную рябину не стоит «закармливать» удобрениями, иначе вы получите густую листву и крупные стебли, но урожай будет хуже и зимостойкость будет снижаться. Если в яму во время посадки вы внесли органические и минеральные удобрения, то 2 года можно не удобрять растение. С пятилетнего возраста можно вносить в приствольный круг органические удобрения и аммиачную селитру.

Обрезка черноплодной рябиныКак я уже говорила, после посадки произведите первую сильную обрезку. На следующий год обрезка будет заключаться в формировании скелетных ветвей у молодого растения — их где-то около 12.

Каждый год удаляйте загущающие побеги. Можно укоротить побеги после того, как растение закончит цвести, тем самым вы корректируете форму вашей аронии.

После 7 лет старые ветви вырезают, оставляя сильные молодые, производя таким образом замещение старых ветвей молодыми. Когда ваша «черноплодка» уже перешла десятилетний рубеж, смело обрезайте ее до уровня земли. Это омолодит растение.

Урожай черноплодной рябины и его применениеЯгоды черноплодной рябины поспевают уже к концу августа, но собирать их лучше после первых заморозков. Аккуратно срезайте ножницами щитовидные соплодия, не отрывая ягоды с их мест. Так они будут дольше храниться — можно нанизать их на проволоку и подвесить в темном прохладном месте. Ягоды черноплодной рябины можно сушить, замораживать, делать из них компоты, морсы, вино, пюре, варенье.

Урожай черноплодной рябины

Черноплодная рябина очень полезна и обладает лекарственными свойствами. Говорят, что черноплодная рябина содержит в себе почти всю таблицу Менделеева: огромное количество всевозможных соединений, витаминов, минералов.

Особенно помогает сок плодов черноплодной рябины людям, больным гипертонией. Но если у вас язва желудка, проблемы с двенадцатиперстной кишкой или моментально свертывается кровь, плоды аронии могут быть опасны для вас.

Сорта черноплодной рябиныСуществует множество сортов черноплодной рябины, но с изображением их проблема — все они чрезвычайно похожи друг на друга внешне и отличаются лишь вкусовыми качествами, сроками плодоношения и другими свойствами. Селекционеры многих стран вели работу над улучшением свойств черноплодной рябины.

Поспевает черноплодная рябина

Датчане вывели сорт «Арон», финны подарили нам такие сорта, как «Хаккия», «Викинг», «Белдер», «Кархумяки», поляки поделились сортами «Кутно», «Дабровице», «Эгерта», «Нова вес», и еще множество сортов имеют смешанное происхождение: «Неро», «Черноокая», «Рубина», «Эректа» и другие. Если вы хотите посадить черноплодную рябину, лучше всего выбирать сорта в местном питомнике, они будут наиболее приспособлены к условиям вашей климатической зоны.

Черноплодная рябина на зиму: лучшие рецепты приготовления

Уникальное оздоровительное действие черноплодной рябины на организм известно многим. Для нужд фармакологии ее выращивают в промышленных масштабах. Для восполнения запаса витаминов и микроэлементов, для коррекции состояния при разных заболеваниях плоды употребляют круглый год. Можно просто поместить их в морозилку и принимать как лекарство, но существует множество вкусных способов сохранить полезные ягоды.

Черноплодная рябина на зиму — это варенье, желе, сок, вино и даже пикантный соус к мясу. Специфический, узнаваемый вкус и цвет может дополнить обычные заготовки из других продуктов, а также успешно выступить в роли основного ингредиента.

Содержание

Черноплодная рябина — особенности приготовления
Арония с сахаром без варки
Варенье из черноплодной рябины
Компот с аронией
Сок из черной рябины
С применением соковыжималки
При помощи соковарки
Через сито или марлю
Вино из черноплодки
Сироп с вишневыми листьями
Джем из черноплодки
Повидло с яблоками

Черноплодная рябина — особенности приготовления

Обилие урожая черной полезной ягоды не зависит от прихотей погоды. Даже в дождливое лето плоды прекрасно вызревают и остаются на ветвях до самых морозов, а то и уходят под снег. Если другие садовые культуры могут иногда не радовать количеством ягод, то черноплодной рябины всегда в изобилии.

Уникальный химический состав аронии диктует некоторые особенности ее приготовления:

Сроки сбора. Чем позже ягоды собраны с куста, тем лучше. Оптимальный вкус черноплодка приобретает после первых морозов. До этого она может казаться слишком терпкой и даже горькой. Если ягода спелая, но снята раньше, ее можно довести до кондиции, поместив на время в морозильную камеру.
Особенности вкуса. Количество сахара в плодах, так же как и витаминно-минеральный состав, определяется плодородностью почвы и обилием солнца. При любых благоприятных условиях произрастания, обогатить вкус заготовок будет нелишним. Хорошо смягчает блюда из черноплодной рябины лимонная кислота (или сок цитрусовых), добавленная в минимальных количествах, согласно рецепту. Кислота снимает вязкость и делает вкус более легким.
Окраска ягод. Темно-бордовый, почти черный сок плодов, крепко окрашивает любые поверхности, с которыми соприкасается. Следует помнить, что пятна от сока трудно выводятся с эмалированной посуды, тканей и мебели, для защиты рук стоит надевать перчатки.
Срок годности. В ягодах мало дрожжевых бактерий, поэтому заготовки хорошо хранятся даже без стерилизации. Сок черноплодки долго не забродит, но в приготовлении вина этот факт создает затруднения.
Сочетаемость с различными продуктами. Вкус и аромат у рябины неяркий. Она хорошо комбинируется с другими ягодами, фруктами, цитрусовыми, листьями плодовых деревьев. Специи в черноплодку обычно не добавляют.

Несмотря на то что плоды аронии покрыты плотной кожицей, а вкус у свежей ягоды вяжущий, десерты из нее получаются приятные и необыкновенно полезные. Особенно показаны такие лакомства гипертоникам, людям с нарушением зрения, при авитаминозе.

Арония с сахаром без варки

Лучший способ приготовить вкусное угощение из аронии ‒ перетереть ее с сахаром. В сыром продукте сохраняются все полезные свойства растения, а большое содержание дубильных веществ и других натуральных консервантов в ягодах позволяет хранить заготовки на нижней полке холодильника несколько месяцев.

Для приготовления аронии без варки подходят свежие и замороженные плоды. Вымытое сырье следует просушить, распределив тонким слоем на чистом полотенце, а затем измельчить в блендере или пропустить через мясорубку, чередуя порции рябины с сахаром. Соотношение продуктов для полезного десерта: на 1,5 килограмма ягод ‒ 1 кг сахара.

Лимон придает заготовке более нежный вкус. Для этого к указанному количеству продуктов добавляют 100 г сахарного песка и один очищенный от кожуры цитрус. Измельчается все вместе любым из указанных способов. Сырое варенье оставляют при комнатной температуре до полного растворения крупинок. Протертая с сахаром смесь помещается в стерилизованные банки и закрывается крышками.

Варенье из черноплодной рябины

Осенняя ягода готова к переработке, когда почти все садовые культуры закончили плодоношение. Поэтому самое простое варенье готовят из аронии без добавок. Для рецепта понадобятся такие ингредиенты:

черноплодная рябина ‒ 1 кг;
сахарный песок ‒ 1 кг;
лимонная кислота ‒ на кончике ножа;
вода ‒ 150 мл.

Перед приготовлением плоды следует тщательно промыть. Ягоды плотные, не деформируются, поэтому сначала их заливают большим количеством воды, удаляя всплывающие веточки, листочки и плодоножки, а следом промывают под сильной струей. Хорошо очищенные ягоды при варке не дают пены.

Последовательность приготовления:

Весь процесс происходит в одной емкости, поэтому стоит сразу выбрать кастрюлю с толстым дном либо таз для варенья.
Воду вливают в посуду и кипятят на сильном огне, добавив половину нормы сахара. Продолжают нагревание до полного исчезновения крупинок при постоянном помешивании.
Не снимая кастрюли с огня, в раствор добавляют щепотку лимонной кислоты.
Перебранные, промытые и просушенные ягоды всыпают в сироп и доводят до кипения.
Проваривают плоды 15 минут на среднем огне и отставляют с плиты.
Всыпают оставшийся сахар и ждут остывания заготовки.

За несколько часов новая порция сахара полностью растворится, а ягоды пропитаются сладким сиропом. Остывшее варенье повторно нагревают и кипятят 15 минут, горячим разливают по стерилизованным банкам и сразу плотно укупоривают. Заготовки из черноплодной рябины не нуждаются в дополнительной стерилизации и хорошо хранятся в домашних условиях при комнатной температуре.

Компот с аронией

Заготовить черноплодку можно как отдельный продукт или в виде добавки к другим садовым культурам. При варке компотов на зиму из яблок, груш или светлых сортов винограда, часто добавляют плоды черной рябины. Это улучшает цвет, увеличивает питательную ценность продукта и продлевает срок хранения консервации.

Плоды черноплодной рябины обладают антисептическими свойствами, поэтому компоты из нее можно консервировать без варки, методом горячей заливки. На зиму такие заготовки делают без стерилизации.

На одну трехлитровую банку потребуются такие ингредиенты:

черные ягоды рябины ‒ 0,5 кг;
сахарный песок ‒ 0,5 кг;
чистая питьевая вода ‒ 2,5 л;
треть одного лимона.

Последовательность приготовления компота из аронии:

Банки вместимостью 3 литра хорошенько вымыть и простерилизовать. Ягоды подготовить как обычно и насыпать в каждую банку, согласно рецепту. Лимон порезать ломтиками и добавить к плодам.
Приготовить сироп из воды и сахара. Смесь довести до кипения и проварить 2–3 минуты.
Кипящей заливкой наполнить банки с рябиной до самого верха.

Банки можно сразу закатывать и укутывать до полного остывания. Такую заготовку хранят в прохладном месте. Если предполагается держать компот зимой в квартире, обработку стоит произвести дважды: первый раз оставить сироп в банке на 15 минут, аккуратно сцедить, вскипятить жидкость и повторно разлить по емкостям.

Сок из черной рябины

Для приготовления целебного напитка подходят спелые, темные ягоды, при надавливании на которые выделяется густой бардовый сок. Для подготовки плодов их следует тщательно промыть, очистить от плодоножек, просушивать необязательно.

Методов отжимать сок из плотных ягод достаточно много. В зависимости от кухонного оборудования и приспособлений это можно сделать разными способами.

С применением соковыжималки

Агрегат позволяет получить густой, рубиновый напиток быстро, не затрачивая много сил. Для приготовления напитка следует брать не менее 2 кг ягод. Так как плоды аронии плотные и суховатые, сока получится немного. Пропустив сырье через соковыжималку, полученный концентрированный напиток можно временно поместить в холодильник.

Важно! Интересное растение — рябинник рябинолистный. Читайте статью по ссылке.

Отделенный жмых заливают кипящей водой, так чтобы слегка покрыть его. Оставляют настояться на 2–3 часа, а затем процеживают через марлю и добавляют к рябиновому концентрату.

Ёмкость с соком ставят на плиту, включают нагрев и добавляют сахар. Количество сахарного песка зависит от желаемой сладости готового напитка и количества получившегося сока. Приблизительная закладка продуктов выглядит так:

сок аронии ‒ 1 л;
сахар ‒ 100 г и больше;
лимонная кислота ‒ 1/4 чайной ложки.

После закипания следует подержать заготовку на маленьком огне еще 5 минут, а затем расфасовать в подогретые стерильные банки или бутылки и завинтить подготовленными крышками.

При помощи соковарки

Полезный кухонный агрегат может работать от сети или требовать нагревания на плите. Для приготовления сока достаточно наполнить соковарку на 3/4 водой, установить сверху сетку и чашу с плодами, пересыпанными сахаром в соотношении: на 1 кг черноплодки ‒ 200 г сахара.

Закрывают крышку агрегата и включают нагрев. После закипания, снижают температуру до минимума. Через 45 минут сок будет готов для сливания сразу в стерильную тару и укупоривания. Плотно закрученные емкости укутывают и оставляют для медленного остывания на 24 часа.

Через сито или марлю

Можно получить сок из рябины, протерев ее через сито или отжав через несколько слоев марли. Это не самый простой метод и требует серьезных усилий. Для облегчения процедуры ягоды стоит бланшировать, а после отделять сок. Последовательность работ:

в посуду с широким, толстым дном укладывают 1,5 кг чистых ягод;
доливают в емкость 0,5 л кипящей воды и, помешивая, нагревают до кипения;
время бланшировки зависит от твердости плодов, обычно достаточно 5 минут.

Как только плоды обмякнут, нагрев можно выключить, а ягоды перетереть через сито деревянной ложкой или пестиком. Оставшийся жмых заливают водой и настаивают 2–3 часа, а затем повторно отделяют жидкость. Соединяют сок от двух отжимов и, добавив стакан сахара и щепотку лимонной кислоты, кипятят на небольшом огне 5 минут. Горячий напиток можно разлить по стерильным стеклянным банкам и закупорить. Остужают при комнатной температуре в течение суток.

Напитки из рябины хорошо сохраняются в холодильнике или погребе. Получив много густого, терпковатого и полезного сока, можно сделать из него вино по простому рецепту.

Вино из черноплодки

Этапы изготовления вина из аронии отличаются от сбраживания других культур только сроками. Алкогольные напитки из винограда, малины, вишни будут готовы гораздо быстрее. В черноплодной рябине очень низкое содержание сахара и дрожжевые культуры в ее соке развиваются неохотно. Брожение начинается только через неделю, в отличие от обычных для вина 2–3 дней. Для ускорения процесса в напиток добавляют изюм, шиповник, малину, другие продукты, обладающие повышенным брожением или специальную закваску.

Перед приготовлением сока, предназначающегося для вина, ягоды не стоит мыть. Это сохранит больше винного грибка с поверхности плодов, а они отвечают за процесс брожения.

Закладка продуктов для приготовления домашнего вина из черноплодки:

спелые плоды аронии ‒ 5 кг;
вода ‒ 1 л;
сахар ‒ 1 кг;
до 50 г немытого изюма.

Ягоды разминают руками или измельчают другим доступным способом. Дальнейший процесс приготовления вина состоит из нескольких этапов:

Подготовленное сырье закладывают в 10-литровую стеклянную банку, добавляют половину нормы сахара и изюм, размешивают.
Накрывают емкость марлей и оставляют для брожения на неделю, ежедневно размешивая сусло деревянной ложкой.
Когда мезга поднимется на поверхность и начнет образовываться пена, напиток фильтруют в первый раз. Отцедив и отжав снятую гущу через марлю, всю жидкость процеживают через крупное сито и переливают в чистый сосуд для продолжения процесса.
К мезге примешивают оставшееся количество сахара и 1 л воды для повторного брожения. Через 6–7 дней сок можно будет снова отжать и добавить в общую емкость.
Бутыль с вином снабжают гидрозатвором и оставляют в теплом месте на срок от 1 до 2 месяцев. За это время процесс брожения завершится, на дно выпадет осадок.
Вино осторожно сливают с осадка, добавляют сахар или спирт для получения нужной крепости и сладости напитка. Разливают его по бутылкам.

Готовое вино следует хранить в прохладном месте: холодильнике или погребе, где оно будет дозревать еще 3–6 месяцев. Постепенно осветляясь и становясь прозрачнее, напиток приобретает рубиновый цвет и характерный вкус.

Для получения качественного вина из черноплодной рябины с осадка его следует сливать регулярно. Не только на этапе брожения, но и при хранении. Отстоявшееся вино имеет красивый цвет, приятный вкус и сберегает полезные свойства до 5 лет.

Из черноплодки в домашних условиях можно приготовить и другие алкогольные напитки с большей крепостью. Рецепт приготовления наливки смотрите в видео.

Сироп с вишневыми листьями

Сладкий, полезный сироп легко приготовить и можно долго хранить. Классический рецепт предполагает использование таких продуктов:

арония ‒ 2,5 кг;
вода ‒ 4 л;
лимонная кислота ‒ 25 г;
сахар.

Ягоды заливают крутым кипятком, добавляют лимонную кислоту, размешивают и оставляют, плотно накрыв и укутав, на сутки. Затем отстоявшуюся массу процеживают, не отжимая ягоды, чтобы сироп получился прозрачным.

На каждый литр получившейся жидкости добавляют 1 кг сахара, несколько листиков вишни и варят в течение 10 мин. Вынув листья, сироп расфасовывают в стерильную посуду и укупоривают. Высокое содержание сахара позволяет хранить заготовку при комнатной температуре.

Джем из черноплодки

Арония не самый сочный и сладкий продукт, но по содержанию пектина может поспорить с яблоками. При варке черноплодка быстро густеет. Из нее можно готовить мармелад и повидло, добавлять как желирующий компонент к другим продуктам. Джем из рябинки получается очень густым и хорошо подходит для наполнения выпечки и блинчиков.

Ингредиенты для приготовления домашнего джема:

черноплодная рябина ‒ 500 г;
сахар ‒ 200 г;
вода ‒ 100 мл.

Приготовить десерт можно из свежих, замороженных и даже подвявших ягод. Промытые плоды предварительно замачивают в холодной воде на 15 минут.

Дальнейшие шаги:

Подготовленное сырье ссыпают в блендер и измельчают. В массе должны присутствовать крупинки, не стоит превращать ягоды в пасту.
Добавляют всю порцию сахара, воду и ставят на огонь. Доводят до кипения, постоянно перемешивая продукт.
Уже через 15 минут варки джем станет достаточно густым. Пена, как правило, не появляется, и убирать ее не придется.

Горячий джем раскладывают по подготовленным баночкам небольшого размера и стерильно закатывают.

Повидло с яблоками

Джем из черноплодки можно сварить, добавив яблоки, тогда вкус станет намного мягче. Подойдут поздние, сладкие сорта. Если кожица тонкая, плоды можно не очищать.

Состав и необходимое количество продуктов:

700 г сладких яблок;
300 г черной рябины;
500 г сахара;
150 мл воды.

Промыв отобранные плоды, крупно нарезают яблоки, удаляя семена, и соединяют с рябиной в одной посуде. Дальше готовят так:

Погружным блендером измельчают смесь плодов до джемоподобной массы. Для облегчения процесса добавляют немного воды.
В заготовку высыпают сахар, хорошо размешивают и ставят на умеренный огонь.
После закипания джем варят минимум 20 минут. Если густота кажется недостаточной, увеличивают время готовки до получаса.
Кипящую массу раскладывают по стерильным банкам: сначала густую часть, а сверху жидкий сироп.

Ёмкости укупоривают и остужают, переворачивать посуду не нужно. Жидкая часть джема должна остаться на поверхности ‒ так заготовка лучше сохранится. Пектины яблок и рябины, проваренных вместе, создадут при остывании достаточно плотную массу. Джем, приготовленный по такому рецепту, является настоящим кладезем витаминов и при этом очень удобен в применении. Из него легко приготовить полезный напиток, просто разведя водой. Плотная джемовая консистенция удачна как для начинки в любую выпечку, так и для намазывания на бутерброды.

О полезных свойствах черной рябины знают гипертоники, люди, страдающие сахарным диабетом, анемией, имеющие проблемы с сосудами. Повышенное содержание йода позволяет решать некоторые проблемы со щитовидной железой и защищает от воздействия радиации. Простые рецепты вкусных заготовок на зиму помогут получить оздоровительный эффект от аронии с удовольствием.

Вино из черноплодной рябины — рецепт домашнего напитка простой в приготовлении. В какую погоду заготавливать сырье и как сделать из замороженной ягоды?

Черноплодная рябина

В ягодах черноплодной рябины или по-другому аронии содержится большое количество витаминов и микроэлементов. К сожалению многие дачники не принимают ее всерьез и зачастую большинство ягод пропадает.

А зря. Из этой темной вяжущей ягоды получается отличное терпкое вино яркого темно-рубинового цвета.

Черноплодная рябина поспевает в сентябре, поэтому приготовленное из нее вино созревает как раз к Новому году. Но если позволяет погода, заготовку ягод можно продлить и до октября месяца.

Полезные советы

Без соблюдения правил приготовления, вино может не получится:

Емкости, которые будут использоваться для приготовления вина нужно обязательно обдать кипятком и насухо вытереть. Если этого не сделать, то есть опасность размножения бактерий, что приведет к порче напитка.
В основном виноделы для приготовления домашнего вина используют стеклянные бутыли, но подойдет также эмалированная и деревянная тара. А для хранения можно взять пластиковые бутылки.
Не нужно мыть ягоды, иначе с их поверхности смываются дикие дрожжи и вино может совсем не забродить. В этом случае в сусло необходимо будет добавить чистую культуру дрожжей. Они часто применяются в виноделии и добавлять их нужно по инструкции.
Порой рябина может придавать вину горечь, но если собрать ягоды после первых заморозков этого можно избежать.
Вовремя брожения вино будет пениться, его нельзя плотно закупоривать, т.к. сусло может вылиться через край. Чтобы закрыть бутыль и дать выход углекислому газу, используют гидрозатвор или резиновую медицинскую перчатку (в ней предварительно прокалывают иголкой один из пальцев).

Важно! Рябина может придавать вину горечь, чтобы избежать этого необходимо собирать ягоды после первых заморозков.

Простой способ создания домашнего напитка

Для тех, кто не готов тратить много времени на виноделие и не желает долго ждать результата, существует простой и быстрый рецепт вина из ягод черноплодной рябины.

Ингредиенты:

1 кг черноплодной рябины.
1 л воды.
2 шт гвоздики.
2 гр корицы.
1 гр лимонной кислоты.
100 гр сахара.
0,5 л водки.

Приготовление:

Приготовление вина из черноплодной рябины

Собрать черноплодку и перебрать ее, убрав мусор и испорченные ягоды.
Растолочь каждую ягоду толкушкой или блендером.
Залить в ягоды 0,5 л воды, насыпать сахар и варить около 30 минут, регулярно помешивая.
После того как ягоды остынут из них необходимо выжать сок.
В жмых долить оставшиеся 0,5 л воды, добавить гвоздику, корицу и лимонную кислоту.
Варить еще 30 минут, остудить и отжать.
Смешать оба сока, профильтровать, добавить водку и перемешать.
Теперь можно разливать по бутылкам.

Этот напиток далёк от классических рецептов вина. Тем не менее он популярен, благодаря быстрому и простому приготовлению, а также приятному вкусу готового продукта.

Классический вариант приготовления

Это вино подарит вам роскошный букет вкуса и аромата.

Ингредиенты:

5 кг ягод черноплодной рябины.
2 кг сахара.
50 гр изюма.
1 л питьевой воды.

Приготовление:

Рябину перебрать, сделать из нее пюре и переложить в емкость для брожения.
В пюре насыпать 1 кг сахара и налить 0,5 л теплой воды (до 30°С).
Закрыть емкость несколькими слоями марли и поставить на 7 дней в темное место.
Два раза в день нужно перемешивать сусло, чтобы мезга погружалась в воду.
Через неделю процедить сусло, мезгу пока отложить в сторону.
Сусло налить в чистую емкость, установить гидрозатвор или резиновой перчаткой, ее можно приобрести в аптеке.
Сусло поставить в темное место, комнатной температуры.

Справка! Крепость, приготовленного по этому рецепту вина, составит 10-14%.

В мезгу залить 0,5 л воды и насыпать 1 кг сахара, поставить в темный угол на 5-7 дней, регулярно перемешивать.
По прошествии этого времени мезгу нужно процедить. Выжатый сок смешать с тем, который находится в другой емкости и снова закрыть гидрозатвором. Жмых больше не нужен, его выбрасываем.
Через неделю слить сусло с остатка, при помощи тонкой трубки. Для этого вставьте трубку в емкость с суслом, вдохните с другого конца воздух и перелейте жидкость в чистую емкость.
Установить гидрозатвор.
Раз в неделю повторять процедуру, до тех пор, пока не остановятся процессы брожения.
Переставшее пенится и пузыриться вино процеживают через марлю, переливают в бутылки почти до края горлышка, укупоривают и хранят в темноте и прохладе 3 месяца.
По истечении 3-х месяцев вино созреет и напиток можно дегустировать.

Как сделать из замороженной ягоды?

Благодаря заморозке плоды сохраняют свои полезные свойства и доступны в любое время года. Даже из замороженных ягод черноплодки можно приготовить вкусный и полезный напиток.

Ингредиенты:

3 л сока из замороженной черноплодной рябины.
3 л воды.
2,5 кг сахара.
200 гр изюма.

Приготовление:

Ягоды оставить оттаивать в холодильнике. После выжать из них сок и оставить, чтобы сок нагрелся до комнатной температуры.
Влить в сок воду, насыпать сахар, перемешать и все перелить в емкость для брожения.
Засыпать немытый изюм, установить гидрозатвор и переместить в темный угол.
После того как сусло перебродит, его сливают с осадка и переливают в чистые бутылки.
Оставить на дозревание в прохладном месте на 3 месяца.

У этого вина особенно легкий и приятный вкус.

Польза и вред

О целебных свойствах аронии знают многие. Вино из этой ягоды не только вкусно, но и способно улучшить состояние вашего здоровья. Главное не злоупотреблять этим напитком.

Польза:

Нормализует высокое давление.
Укрепляет иммунитет.
Успокаивает нервную систему.
Полезна при нарушениях работы эндокринной системы и щитовидной железы.
Помогает справиться с излишним весом и многое другое.

Справка! При лечении необходимо соблюдать умеренность и не выпивать более 100 грамм в день.

Противопоказано:

В детском возрасте, во время беременности и кормлении грудью.
Людям, склонным к алкогольной зависимости.
С осторожностью употреблять больным сахарным диабетом и аллергикам.
При мигренях может вызвать обострение.
Во время лечения гипертонической болезни строго соблюдать дозировки, предписанные врачом.

Особенности хранения

При хранении вина необходимо придерживаться определенных правил:

Хранить вино из черноплодной рябины, также как и все вина, следует в прохладном помещении, где нет доступа свету.
При температуре, не превышающей +18°С, такое вино хранится до 5 лет.
Больше всего подходят стеклянные бутылки, которые хранят горизонтально, чтобы пробки постоянно смачивались и не усыхали.
В пластиковой таре вино хранят вертикально.
Если образовался осадок, вино аккуратно сливают без осадка в чистую емкость и хранят дальше.

Вино из черноплодной рябины не только вкусный напиток, красивого рубинового цвета. Это настоящее лекарство, достойное занять место в домашней аптечке. Содержащиеся в нем различные витамины и микроэлементы укрепят иммунитет холодной зимой и помогут справиться с авитаминозом. Важно при лечении соблюдать умеренность и не выпивать более 100 грамм в день.

Полезное видео

В данном видео вы белее подробно узнаете нюансы приготовления домашнего вина из черноплодной рябины.

Написано статей

Чокачерри

Большинство людей воздерживаются от употребления в пищу любого растения со словом «подавиться» в названии. имя. Таким образом, черемуха игнорируется многими, кто имеет доступ к ее обильный урожай. Это позор, потому что этот вкусный фрукт заслуживает многого больше внимания, чем получает.

Черные медведи знают лучше. В конце августа, когда созревают черемухи козлы выискивают деревья, валят их на землю и обдирают от их сочных плодов. В своем усердии они часто рвут маленькие деревья конечность от конечности, чтобы добраться до вишни. Еноты так же лакомятся черемухи, только они, как правило, причиняют гораздо меньше вреда в процессе. Бурундуки и мыши-олени срывают их, извлекают камни и оставляют мясо. позади. И, конечно же, многие виды птиц жадно поедают плоды.

Пищевая ценность этой широко распространенной местной вишни не была потеряна для местных жителей. американцы. Для многих племен, особенно в северных Скалистых горах, северные На равнинах и в северных лесах черноплодка была основным продуктом питания. фрукты собирали пауни, омаха, осейджи, кайова, ассинибойны, дакота, Лакота, Арикара, Утес, Мандан, Кроу, Шайенн, Хидатса и Блэкфут; Это растирали с включенными семенами, затем сушили на солнце. Для многих из В этих племенах арония была самым важным фруктом в рационе. Это было столь важную роль в экономике как черноногих, так и шайеннов, что в их соответствующих языках его называли просто «ягода». Широкое использование черноплодка древняя; его останки были найдены в более археологических участков в Дакоте, чем любое другое дикорастущее растение. (Киндшер, 1987)

Хотя большинство из нас сегодня нашли бы семенную скорлупу в традиционно приготовленные пирожки с черемухой неприятны, ядра содержат значительные количества масла и белка. Эти сушеные вишни ели разными способами. в течение года.

Европейские поселенцы переняли использование черемухи в некоторых районах, особенно северные равнины. В таких местах они были традиционно используется для варенья, желе, вина и сиропа. Тем не менее, черемуха сегодня в основном игнорируются, и многие люди думают, что они ядовиты. Только очень редко их едят сушеными, так как издавна они использовались в основном. в В литературе о дикорастущих продуктах черемуха часто высмеивается как второсортная. их двоюродного брата, черной вишни, и многие авторы полностью отвергают их как лучше, чем незначительно съедобно. Я не согласен, как и многие тысячи людей, для которых они когда-то были основным продуктом питания.

Сегодня, как и всегда, из черешни получаются прекрасные варенья, соки, желе и сироп. Кожа черемухи по-прежнему уникальная, удобная, полезная и вкусная. перекус. И каждый год в конце лета на большей части нашего континента кластеры этих роскошных черных плодов свисают с поникших ветвей, предлагая себя первому берущему.

Идентификация

Арония виргинская Prunus virginiana представляет собой крупный кустарник или небольшое дерево. обычно растет небольшими клональными кластерами. Типичный размер для плодоносящие кусты от одного до трех дюймов в диаметре и от восьми до пятнадцати футов в высоту. Плоды иногда образуются на растениях высотой всего в три фута. высокие и исключительно крупные экземпляры могут достигать сорока футов в высоту и фут в диаметре. Кусты аронии полностью лишены шипов.

Кора аронии тонкая, темно-серая или коричневая, довольно гладкая, видны лишь слабые и рассеянные волнистые гребни толщиной с бумагу, вдоль. На коре также видны пробковые продолговатые чечевички размером около от восьмой до одной четверти дюйма в длину. Эти чечевицы выглядят слегка приподнятые выпуклости и расположены перпендикулярно их более длинному размеру к багажнику. Многие из чечевичек имеют перпендикулярную трещину в середине (т.е. шпагат проходит параллельно стволу), в котором виден светлый снизу красновато-коричневый цвет. Это громоздкое объяснение, но вы легко понять, о чем я говорю, когда вы смотрите на аронию.

Листья аронии очередные, от 1 1/2 до 2 1/2 дюймов в длину, широкояйцевидные. и резко заостренные. Края тонко и остро зазубренные, с зубы обычно направлены наружу. Листва тускло-зеленая сверху и снизу более светло-серовато-зеленый. Ржавая шерсть. Черешки обычно от 3/4 до 1 1/4 дюйма в длину и несут две железы у основания лист.

Черноплодная вишня зацветает поздней весной, когда листья почти полностью распустятся. вырос. Цветки около 1/3 дюйма в поперечнике, симметричные с пятью лепестки. Растут довольно тугими, дугообразными или поникающими кистями, каждый цветок на цветоножке (стебле) длиной около четверти дюйма.

Зрелый плод имеет шаровидную или продолговатую форму, иногда даже с заостренным кончиком. кончик. Они от темно-фиолетового до черного при полном созревании. Около четверти до одна треть дюйма в поперечнике, каждая костянка содержит один пропорционально большой овальный камень. Вишни собраны в поникшие кисти от трех до шести дюймов. длинные, каждая из которых содержит от восьми до двадцати плодов.

Хотя аронию легко научиться распознавать, она несет в себе некоторые сходство с несколькими обычными небольшими деревьями. Многие жители сельской местности не отличить аронию от более мелких экземпляров ее близких родственник, черная вишня. Так как я предпочитаю вкус chokecherry, различие важно для меня. Черная вишня имеет много более темно-зеленые блестящие и ланцетные листья, плоды длиннее и крупнее расставленные кисти и более мелкие, более многочисленные и более отчетливые чечевички. Облепиха обыкновенная Rhamnus cathartica, мощное слабительное, отличается наличием шипов и тем, что каждый его плод содержит от трех до четырех семян. Издалека ядовитая глянцевая крушина Rhamnus frangula выглядит похожей к черемухе. Его форма роста и кора почти идентичны, но при ближайшем рассмотрении видно, что листья имеют гладкие края, а плоды, которые растут небольшими кистями из пазух листьев, содержат по 2-3 семени.

И, наконец, аронию можно отличить от любого другого древесного растения в любое время. время года своим характерным запахом, который можно ощутить, просто почувствовав царапать кору с ветки или небольшой ветки.

Ареал и среда обитания

Некоторые говорят, что арония является самым распространенным деревом на Севере. Америка. Встречается от Ньюфаундленда до Британской Колумбии через все но самый северный из наших бореальных лесов. Он колеблется по всему северной части Соединенных Штатов, находящийся на юге Аппалачей в Джорджию и в Скалистые горы через южную Аризону и Нью-Мексико. Часто это заметный элемент растительности. чернослив на юго-западе, более темного цвета и менее вяжущие, классифицируется некоторыми как отдельный вид Prunus melanocarpa.

Черемуха — прибрежный кустарник. Он переносит влажные или сухие условия и процветает при беспокойстве. Как и многие другие родные прибрежные виды — боярышник, слива, речной виноград, лакерица, молочай, бузина, Американский вяз и тополь — арония была невероятно успешен в колонизации старых полей, обочин дорог, ограждений, железных дорог полосы отчуждения и опушки леса. Это частота в таких высокогорных местах опровергает тот факт, что его основной естественной средой обитания являются берега рек. арония также локально распространена в некоторых сухих открытых лесах, сосновых пустоши, вырубки и болота. Арония терпима к умеренному затенению но требует щедрой дозы солнечного света, чтобы принести много плодов.

Сбор фруктов

Самая большая угроза кулинарной репутации черемухи исходит от тех, кто собирает плоды, когда они еще не созрели. чернослив следует оставить на кусте до тех пор, пока они не станут темно-фиолетово-черными, не показывая намек на красноту – и после этого их следует оставить на кусте еще на неделю или так перезреть. Такие вишни будут намного вкуснее тех, наспех собирают, как только они потемнеют, так как терпкость их будет значительно снижается. Время сбора черноплодки — с середины августа до начала сентября. Часто плоды появляются поздно Июль, но остерегайтесь красноватого оттенка; эти ранние черемухи обычно плохого качества. Где я живу в разгар сезона сбора черемухи почти точно совпадает с урожаем дикого риса: с 20 августа по 5 сентября.

Вкус свежей аронии варьируется от одного дерева к другому. следующий; некоторые очень вяжущие, большинство несколько вяжущие, а некоторые совсем не вяжущие, и их можно есть прямо с куста. Немного люди никогда не испытывают симпатии к свежей черемухе. Сморщенный рот то, что они вызывают, является ощущением, а не ароматом. Если вы можете научиться не позволять это напугает вас, вы сможете обнаружить, что аромат, стоящий за pucker действительно чертовски хорош.

Арония часто растет в изобилии, и собрать ее можно довольно быстро. обнажая одну гроздь за раз в ее руку. Определенные глыбы будут уступать несколько галлонов фруктов, а в хорошем месте можно собрать два-три галлонов в час. При сборе обращайте внимание на клопов и добросовестно удалите их из своего ведра.

Я собираю аронию (и большинство других фруктов) в контейнер объемом один галлон. который я обвязываю вокруг талии веревкой, которая оставляет обе руки свободными для сбор. Иногда я использую крючок для ягод, чтобы удерживать верхние конечности, но если Вы делаете это осторожно, чтобы не ломать ветки, как это делают медведи. К счастью, черемуха не такая мягкая, как большинство других фруктов, и поэтому не так легко раздавить в большом ведре. И они не так легко портятся, как большинство мелкие плоды; вы можете держать их в течение нескольких дней при комнатной температуре после сбора, и на несколько дней дольше в холодильнике.

Арония как пищевой продукт

Вероятно, самое популярное использование черемухи для желе. Сделать это, сначала вы должны извлечь сок. После уборки листьев, веток и беспозвоночных, поместите черемуху в большую кастрюлю и налейте немного меньше воды, чем нужно, чтобы покрыть вишни. Тушить несколько часов пока ягоды не станут мягкими и не дадут сок, выньте их и процедить через марлевый мешочек или дуршлаг, застеленный марлей. Ты получишь около литра сока на каждый галлон вишни, с которой вы начинаете. Ты Можно потом пить этот сок как есть, можно или заморозить его впрок, или использовать для сделать отличное желе или вино.

Вместо того, чтобы варить черемуху в простой воде, вы можете начать с заливки сок из вареных яблок над черемухой. Это снизит тон мощный вкус и, что более важно, добавить немного пектина и яблочной кислоты в желе для улучшения его вкуса и желеобразности. Вместо того, чтобы делать сок, вы можете также протрите фрукты через дуршлаг или пищевую мельницу, чтобы процедить семена и используйте мякоть, чтобы сделать варенье, варенье или даже пирог. Еще один традиционный кондитерское изделие представляет собой сироп из черемухи, приготовленный путем смешивания сока примерно пополам с сахаром, возможно, с небольшим количеством пектина для загущения. Это едят на блины, мороженое или кексы.

Все эти продукты из черемухи восхитительны, и именно с них я начал свою кулинарные эксперименты с этим превосходным фруктом. Однако сегодня почти все арония, которую я ем, имеет форму кожуры сухофруктов. Это удобный, вкусный и полезный, так как он не испорчен добавлением сахара.

Чтобы сделать кожу черемухи, я начинаю с процеживания семян с помощью Ситечко Викторио. (Викторио предназначен в первую очередь для яблок и помидоров; чтобы процедить с его помощью черемуху, нужно снять пружину, толкающую авгур против экрана, а то ямами забьет.) Потом выкладываю пюре тонко и равномерно на противни и высушите их на солнце. Тебе нужно перевернуть кожу шпателем, когда она примерно наполовину высохнет, чтобы она не прилипает ко дну лотка. Прежде чем перевернуть кожу, я разрежьте его на удобные полоски шириной около четырех дюймов. чернослив обычно сохнет примерно за полтора полных дня на солнце. Фруктовая кожа затем складывается и хранится в запечатанных пластиковых пакетах, и я просто достаю всякий раз, когда я получаю munchies.

Раньше я сушил черноплодную вишню с косточками просто потому, что не знаю хороший способ разделить их. Когда я ел вишни, я просто выплюнуть семена, как я пошел. Это было вкусно, но косточки были очень раздражающий. У коренных американцев также не было эффективного способа разделить камней, но вместо этого они измельчили весь плод, включая семена, прежде чем сушка на солнце. Хотя сообщается, что семена содержат значительное количество синильной кислоты (соединение цианида), в котором были смешаны ядра с сухофрукты и съедены в значительном количестве на регулярной основе. Это предполагалось, что процесс сушки нарушается или иным образом избавляется синильной кислоты, обезвреживающей истолченную черноплодную вишню. У меня есть таким образом съел небольшое количество черемухи, и ядра определенно придать смеси приятный вкус и существенное количество калорий (в на самом деле, вероятно, больше калорий, чем мякоть плода) но я нахожу скорлупу кусочки, которые неприятно жевать.

После сушки аромат черемухи смягчается и становится намного менее вяжущие до такой степени, что почти всем нравится их есть. Этот год я сделал много фунтов кожи аронии черемухи. Всю зиму буду ешьте их в качестве перекуса вместе с едой или просто как перекус когда я пишу или работаю. Я также люблю бросать кусочки сушеной черемухи в хлопья для завтрака, яблочное пюре, суп, блины или хлеб. А также изредка наливаю себе холодный стакан освежающего сока черемухи что я консервировала этим летом. В общем, есть несколько фруктов, которые я буду есть больше чем эта замечательная, забытая и часто оклеветанная дикая вишня. я очень надеюсь чтобы я им не задохнулся.

Ограниченное количество раз

Тренды за 24 часа

Жизнь/Развлечение 2022-10-01T18:06:46.054Z

PSG — Хорошая трансляция: смотрите матч в прямом эфире благодаря этому хорошему плану

Новости/Политика 2022-10-01T15:19:01. 977Z

Изображения до и после показывают разрушения ураганом Ян на острове Санибел, Флорида

Новости/Политика 2022-10-01T13:24:35.486Z

Спутниковые снимки показывают, как Ян буйствовал на острове Санибел

Новости/Политика 2022-10-01T17:18:40.867Z

Карты | Украинские войска усиливают осаду Лимана, на аннексированной Россией территории

Новости/Политика 2022-10-01T13:42:47.704Z

Война на Украине: тысячи российских солдат окружены в Лимане? Что мы знаем об этом клеще

Новости/Политика 2022-10-01T13:54:45. 778Z

Украина на пороге возвращения Лимана: Путин отрицает отступление российских солдат

Новости/Политика 2022-10-01T14:36:48.569Z

Россия сдает Лиман, стратегически важный город

Жизнь/Развлечение 2022-10-01T13:36:41.560Z

Шок в России, рэпер покончил жизнь самоубийством из-за того, что не пошел на войну

Новости/Политика 2022-10-01T14:24:42.648Z

После украинского наступления: Россия подтверждает уход с Лимана

Новости/Политика 2022-10-01T14:30:36.852Z

Молодого человека пытали из-за кода его банковской карты: нападавшие на него приговорены к 15 и 17 годам лишения свободы

Новости/Политика 2022-10-01T15:31:16. 400Z

Москва отдает приказ о выводе своих войск из ключевого города Лиман, окруженного украинскими войсками

Бизнес 2022-10-01T14:13:15.964Z

(S+) Мобильная работа в роскошном доме на колесах: жизнь в фургоне для менеджеров

Новости/Политика 2022-10-01T12:30:46.050Z

Впечатляющие кадры опустошения Яна в Аркадии, где многие латиноамериканцы умоляют о помощи

Новости/Политика 2022-10-01T12:48:53.833Z

Война в Украине: Тысячи российских солдат оказались в окружении в Лимане

Бизнес 2022-10-01T12:48:59.622Z

Газпром сообщает о невозможности поставок газа в Италию сегодня через Австрию

Новости/Политика 2022-10-01T13:37:14. 762Z

Россия перед крахом в Донецке? Украина сообщает о «значительных достижениях»

Новости/Политика 2022-10-01T17:07:08.556Z

Землетрясение магнитудой 5,8 сотрясло Чьяпас, Мексика

Новости/Политика 2022-10-01T12:30:52.246Z

Войска «практически ушли»? Россия, по-видимому, выводит тысячи солдат от границы с ЕС

Новости/Политика 2022-10-01T17:30:51.294Z

Война в Украине: Судя по всему, в Крыму разбился самолет

Новости/Политика 2022-09-30T22:06:32.743Z

19 человек убиты и 20 ранены в результате нападения террористов на юго-востоке Ирана

Новости/Политика 2022-10-01T02:55:07. 952Z

Из туристического рая в «зону боевых действий»… Разрушительный проход урагана «Иан» через остров Санибел

Новости/Политика 2022-09-30T23:06:21.569Z

Историческое открытие черепа в Китае раскрывает недостающее звено в эволюции человека

Новости/Политика 2022-10-01T02:48:36.647Z

Пирс Миртл-Бич частично обрушился из-за последствий урагана Ян

Новости/Политика 2022-10-01T03:13:30.086Z

Контрнаступление Украины: фронтовики и эксперты заявляют о «переломных моментах» из Германии

Новости/Политика 2022-10-01T07:54:31.508Z

Shangri-La Data Breach Privacy Office: ожидается, что 290 000 жителей Гонконга критиковали его в течение более двух месяцев

Новости/Политика 2022-10-01T10:24:47. 150Z

Россия перед крахом в Донецке? Украина сообщает о «значительных достижениях»

Новости/Политика 2022-10-01T03:54:26.116Z

Е Байцян, маленький ребенок, который не может ходить после заражения эпидемией: разочарован тем, что вакцина подверглась критике за права детей

Новости/Политика 2022-09-30T21:06:49.044Z

За что Лула да Силва получил тюремный срок (который впоследствии был отменен)?

Новости/Политика 2022-09-30T20:30:31.408Z

Орлин: куда ты идешь и когда приедешь?

Новости/Политика 2022-10-01T04:49:03.177Z

Ангела Меркель снова комментирует Россию – Мельник бесится: «Звучит почти извращенно для украинцев»

Новости/Политика 2022-10-01T05:00:27. 789Z

В 8 отелях Шангри-Ла произошла утечка информации, включая имена, номера телефонов и т. д., о 3 гонконгских отелях, задействованных

Жизнь/Развлечение 2022-09-30T21:18:19.822Z

Ураган Ян обрушился на Флориду, «по меньшей мере 42 человека погибли»

Новости/Политика 2022-10-01T10:37:46.055Z

«Хакеос» Гуакамайи: от защиты окружающей среды до нападения на латиноамериканские армии

Новости/Политика 2022-09-30T21:42:44.628Z

«Мне так холодно»: женщина из Форт-Майерс-Бич зовет на помощь, когда ураган Ян затопляет ее дом

Жизнь/Развлечение 2022-10-01T12:00:52.969Z

Eni, поставки российского газа в Италию с сегодняшнего дня обнуляются

Новости/Политика 2022-10-01T10:42:44. 455Z

Лив Стрёмквист: «Теперь мужчины восстанавливают свою силу, сдерживая любовь»

Новости/Политика 2022-10-01T08:06:49.064Z

«Путинленд» как «мафиозное государство»: доверенное лицо Навального объясняет «безумие» России — и три сценария конца Путина

Новости/Политика 2022-10-01T03:07:57.077Z

После частичной мобилизации: Путину приходится ублажать резервистов — Украина добивается успехов на востоке

Жизнь/Развлечение 2022-10-01T06:07:48.085Z

Covid-19: Марокко снимает санитарные ограничения на границах

Тренды 7 дней

Новости/Политика 2022-09-28T14:36:21.566Z

Миссионеры из Израиля отправились в Индию и Перу: «Они пытаются обратить в религию еврейских путешественников» | Израиль сегодня

Новости/Политика 2022-09-29T16:06:16. 445Z

Это районы Флориды, наиболее пострадавшие от урагана Ян

Новости/Политика 2022-09-29T13:36:29.950Z

Российская оборона: Ликвидация более 150 украинских солдат и иностранных наемников и уничтожение нескольких украинских военных объектов и техники

Новости/Политика 2022-09-30T09:55:29.209Z

Путин произносит «содержательную речь»: опасения и опасения – что он озвучит?

Новости/Политика 2022-09-29T10:37:47.446Z

Новый премьер-министр Италии М. К. Гамалиэль: «Мы будем укреплять связи с Израилем» | Израиль сегодня

Новости/Политика 2022-09-29T03:00:01.974Z

Российским войскам грозит окружение под Лиманом на востоке Украины – эксперты ожидают новой проблемы после аннексии

Новости/Политика 2022-09-30T13:24:35. 169Z

Российская армия сбила два истребителя и пять украинских беспилотников

Новости/Политика 2022-09-29T02:17:49.493Z

Тяжелые потери России в войне на Украине: известны новые цифры

Новости/Политика 2022-09-30T14:00:41.523Z

Посмотрите фотографии Яна до и после в Форт-Майерсе и на острове Санибел

Спорт 2022-09-29T10:44:07.188Z

Хилари Нельсон и Джим Моррисон, пара, которая искала мира и ответов на вершине

Новости/Политика 2022-09-30T12:54:17.112Z

Король Карл III приводит в ярость Гарри и Меган: Арчи и Лилибет не имеют национального титула

Новости/Политика 2022-09-28T16:41:39. 792Z

Посмотрите потрясающие кадры моста Саншайн Скайуэй в Тампе, Флорида, в ожидании урагана Ян

Новости/Политика 2022-09-30T09:36:27.181Z

Украина: российские войска «частично окружены» в Лимане, на востоке

Новости/Политика 2022-09-29T16:30:05.249Z

Суд по компенсации по «делу Азналколлара» состоится через 25 лет после экологической трагедии

Новости/Политика 2022-09-29T08:30:07.337Z

Йом Кипур 2022: время поста, обычаи и запреты | Полное руководство — вуаля! новости

Новости/Политика 2022-09-28T11:36:29.849Z

Последний час урагана Ян в прямом эфире: траектория, новости, прибытие во Флориду и отключение электроэнергии на Кубе

Новости/Политика 2022-09-30T02:24:12. 567Z

Ураган Ян нанес беспрецедентный ущерб городу Форт-Майерс, Флорида

Новости/Политика 2022-09-28T03:59:21.463Z

Йен уже наносит ущерб, не доходя до Флориды: торнадо уничтожают самолеты в аэропорту Пемброк Пайнс

Новости/Политика 2022-09-28T11:47:43.297Z

Международные наблюдатели: организация голосования на референдуме в Донбассе соответствует международным стандартам

Новости/Политика 2022-09-30T16:48:48.399Z

Россия перед крахом в Донецке? Украина уничтожила командные пункты в Херсоне

Новости/Политика 2022-09-24T03:05:15.042Z

Тяжелые потери России в войне на Украине: известны новые цифры

Новости/Политика 2022-09-25T10:34:23. 199Z

Выборы в Италии: когда будет результат?

Новости/Политика 2022-09-27T12:11:01.520Z

По подозрению в наркоторговле и изнасиловании: мексиканская полиция провела обыск в израильском культе «Чистое сердце» | Израиль сегодня

Новости/Политика 2022-09-27T03:10:52.231Z

Тяжелые потери России в войне на Украине: известны новые цифры

Новости/Политика 2022-09-25T11:52:55.032Z

Валь-де-Марн: крупный пожар на складе на рынке Рюнжи

Жизнь/Развлечение 2022-09-25T16:34:34.778Z

Париж: крупный пожар на крупнейшем в мире оптовом рынке Rungis

Жизнь/Развлечение 2022-09-25T12:04:30. 868Z

«Хадис Наджафи убит в Иране», символ протестов

Новости/Политика 2022-09-26T02:59:05.654Z

«Проваливай»: толпа освистывает и оскорбляет Рикарду Ланг во время визитов

Новости/Политика 2022-09-25T03:10:09.613Z

Тяжелые потери России в войне на Украине: известны новые цифры

Новости/Политика 2022-09-26T03:17:06.808Z

Тяжелые потери России в войне на Украине: известны новые цифры

Новости/Политика 2022-09-26T13:59:21.249Z

Дикие слухи о председателе КНР Си Цзиньпине незадолго до XX съезда партии: «Где Си?»

Новости/Политика 2022-09-27T16:37:00. 800Z

Где и когда ураган Ян обрушится на Флориду?

Новости/Политика 2022-09-25T12:10:25.032Z

Валь-де-Марн: склад на рынке Ренжи пострадал от мощного пожара

Жизнь/Развлечение 2022-09-26T05:04:36.485Z

Смерть Криса Дэвидсона: чемпион Австралии по серфингу скончался после удара кулаком по лицу

Новости/Политика 2022-09-27T18:42:23.999Z

Душераздирающие кадры после разрушительного урагана Ян, прошедшего через Кубу

Жизнь/Развлечение 2022-09-24T21:10:11.131Z

Covid-19: Швейцария должна уничтожить 10 миллионов доз вакцины Moderna

Жизнь/Развлечение 2022-09-27T07:29:01. 715Z

Кристиан Хаммер мертв: Ванда оплакивает клавишников

Новости/Политика 2022-09-24T14:15:58.991Z

Выборы в Италии: подведены последние опросы – ультраправые Fratelli продолжают расти

Спорт 2022-09-25T12:16:25.367Z

Наскар: ожесточенная драка между двумя пилотами после рыбьего хвоста

Новости/Политика 2022-09-26T17:11:45.521Z

Демонстрация в Германии с требованием ввести в эксплуатацию газопровод Nord Stream 2

Новости/Политика

Полиция Ирана конфисковала крупную партию оружия перед его контрабандным ввозом в страну
2022-10-01T20:07:11.219Z

Украинская слякоть в Донецке: флаги над Лиманом
2022-10-01T20:07:05. 283Z

застрявшим в Иране американцам разрешили покинуть страну, его сын освобожден
2022-10-01T20:06:53.619Z

Генерал-майор Салами: мы будем беспощадно противостоять заговорам и террористам
2022-10-01T20:06:41.874Z

(S+) Падение Лимана после провозглашения Путиным аннексии: очередная неудача России
2022-10-01T20:00:41.987Z

Председатель оппозиции: «Не голосуйте за нее», министр внутренних дел: «Ваша личная ненависть ставит под угрозу право» | Исраэль Хайом
2022-10-01T19:55:41.641Z

Здоровье: зарегистрировано 5 новых случаев короны, 8 случаев выздоровели
2022-10-01T19:55:29. 475Z

Эта латинка узнала, что ее парень состоит в отношениях с другой женщиной. Они застали его врасплох… и вместе отправились в отпуск
2022-10-01T19:55:23.694Z

Россия перед крахом в Донецке? Украина сообщает о «значительных достижениях»
2022-10-01T19:55:06.491Z

Чад: переход продлен максимум на два года
2022-10-01T19:54:47.756Z

Фотовыставка в Национальном музее Латакии по случаю 54-й годовщины Революционного союза молодежи.
2022-10-01T19:48:54.438Z

Ребенок попал в больницу после того, как съел шоколадный шарик с подозрением на наркотики — вуаля! Новости
2022-10-01T19:48:47. 982Z

Йеменская делегация на переговорах: договоренности о перемирии зашли в тупик
2022-10-01T19:42:53.338Z

Морская граница в Ливане: две ассоциации угрожают подать петицию против нового соглашения Израиль сегодня
2022-10-01T19:42:47.411Z

Нелегальная иммиграция: ликвидация сети подделки документов в Марокко
2022-10-01T19:42:41.570Z

Биржа Мира в Аялоне откроется «в ограниченном формате», через две недели после закрытия из-за провала — вуаля! Новости
2022-10-01T19:36:47.239Z

Отказаться от борьбы? Король Чарльз будет отсутствовать на конференции мировых лидеров по изменению климата в Израиле сегодня
2022-10-01T19:30:41. 702Z

Байден объявляет об освобождении Венесуэлой семи задержанных в США
2022-10-01T19:25:19.385Z

Анонсировано в «Всегда по воскресеньям»: Стефан Мросс не на концерте Джованни Зарреллы
2022-10-01T19:24:58.782Z

Карл Лаутербах написал в Твиттере «Мы воюем с Путиным»
2022-10-01T19:24:52.974Z

Арест разыскиваемого лица за несколько преступлений и других сделок, отличных от сирийского фунта, в сельской местности Дамаска
2022-10-01T19:24:47.188Z

Бордо: шестерым румынам предъявлено обвинение в краже лодочных моторов
2022-10-01T19:24:41. 326Z

Визит в Украину министра обороны Германии
2022-10-01T19:18:47.069Z

Внутренний документ: правые организации будут выступать против кандидатуры Айелет Шакед на выборах — вуаля! выборы 2022 г.
2022-10-01T19:12:48.111Z

Венесуэла освобождает семерых американцев в обмен на освобождение двух племянников жены Мадуро
2022-10-01T19:12:42.199Z

Ламбрехт впервые в Украине: Она заверяет новое оружие — и вынуждена искать защиту в бункере
2022-10-01T19:00:47.680Z

Начало фестиваля Лаяли Аль-Мувашахат и Аль-Кудуд Аль-Халаби (Сделано с помощью магии)
2022-10-01T19:00:41. 681Z

Альпийская драма о пропавших альпинистах: «Последняя капля» — горноспасатели находят сигнал
2022-10-01T18:54:41.049Z

Болсонару, к разрушению как стратегии
2022-10-01T18:48:40.807Z

Выборы в Бразилии 2022: как голосовать, когда они, кандидаты и последние избирательные намерения
2022-10-01T18:43:03.982Z

Париж: 15 и 18 лет тюрьмы для главных обвиняемых в убийстве Эрика в Бельвиле
2022-10-01T18:42:58.055Z

Лула, возрождение
2022-10-01T18:42:46.602Z

Бремен обгоняет Гладбах и устанавливает клубный рекорд
2022-10-01T18:37:39. 234Z

«Плоды подстрекательства»: коктейль Молотова поджег офис депутата Бен Габира | Исраэль Хайом
2022-10-01T18:37:33.369Z

Шторм «Иэн» может стать самым смертоносным в истории Флориды — и уже связал Байдена с его заклятым противником | Израиль сегодня
2022-10-01T18:37:27.554Z

Участие в выборах в Бразилии под угрозой смерти
2022-10-01T18:37:21.667Z

Война за оружие переходит к избирательным урнам в Бразилии
2022-10-01T18:37:09.983Z

Подросток получил легкие травмы в результате несчастного случая на охоте
2022-10-01T18:37:03.667Z

Ксавье Бертран запускает вечеринку We France и уже готовится к 2027 году
2022-10-01T18:36:46. 223Z

Анализ видео | Какие сценарии существуют для Бразилии после выборов?
2022-10-01T18:36:40.431Z

EELV: отказ от референдума о переносе Конгресса
2022-10-01T18:30:53.367Z

Любители астрономии участвуют в ночных астрономических наблюдениях в Дамаске
2022-10-01T18:30:46.915Z

Когда Раам присылает соболезнования в связи со смертью шейха, допустившего теракты, одержимость Бен Габиром вызывает тошноту — вуаля! Новости
2022-10-01T18:30:40.748Z

Корсика: правые избранные чиновники призывают к дальнейшим переговорам с правительством
2022-10-01T18:24:52. 556Z

VfB Stuttgart в кризисе: но Матараццо должен остаться
2022-10-01T18:24:46.232Z

(S+) Миграция: Германия захлестнула поток беженцев
2022-10-01T18:24:40.371Z

Демонстрации в Берлине: как возник первый поперечный фронт «жаркой осенью».
2022-10-01T18:18:57.724Z

Nord Stream 2: под напором воды утечка газа закончилась
2022-10-01T18:18:51.827Z

Министр сельского хозяйства Баварии испытывает отвращение к веганскому Weißwurst — «Я не понимаю…»
2022-10-01T18:18:46.045Z

Война на Украине: Владимир Путин, лидер, ослабленный в военном и дипломатическом отношении
2022-10-01T18:18:40. 048Z

Бизнес

(S+) Что делает коктейли из берлинского Golvet такими особенными?
2022-10-01T20:00:47.911Z

Камайе в стадии ликвидации: «Спасибо за вашу улыбку»… в Париже эмоции последнего дня перед закрытием
2022-10-01T19:55:13.423Z

«Электромобиль, едем на полном газу»: неопубликованное интервью Карлоса Тавареса и Луки де Мео, боссов Stellantis и Renault
2022-10-01T16:44:00.039Z

Тесла получает «Закрытую устрицу» за плохое обращение с носителями
2022-10-01T15:54:38.445Z

Забастовка поездов: большинство поездов в Великобритании остановлены
2022-10-01T15:13:42. 153Z

Ликвидация Camaïeu: покупатели спешат в магазины в последний день
2022-10-01T15:13:09.161Z

TotalEnergies: движение возобновлено, CGT желает участвовать в долгосрочной перспективе
2022-10-01T14:18:48.905Z

(S+) Мобильная работа в роскошном доме на колесах: жизнь в фургоне для менеджеров
2022-10-01T14:13:15.964Z

Россия больше не поставляет газ в Италию
2022-10-01T13:37:07.062Z

Газпром сообщает о невозможности поставок газа в Италию сегодня через Австрию
2022-10-01T12:48:59.622Z

В целях увеличения количества добываемого газа… Начата опытная эксплуатация компрессоров ЮЦГЗ
2022-10-01T12:18:34. 483Z

Энергетический кризис: защитники прав потребителей советуют читать показания счетчиков на электроэнергию и газ
2022-10-01T11:54:40.350Z

Федеральная резервная система слишком много сдерживает?
2022-10-01T10:40:24.718Z

Starbucks будущего: больше еды, холодных напитков и «блокчейн»
2022-10-01T10:39:52.902Z

Министр финансов Великобритании защищает мини-бюджет, несмотря на финансовый хаос
2022-10-01T10:12:50.715Z

(S+) Босс ESM Клаус Реглинг уходит в отставку: что делать с фондом спасения евро?
2022-10-01T09:36:37.910Z

Береговая ветроэнергетика во Франции стала «ругательным словом», сожалеет босс Engie
2022-10-01T09:25:02. 926Z

Украина: Всемирный банк выделяет дополнительно 530 млн долларов
2022-10-01T07:48:49.589Z

(S+) Молодые инвесторы на бирже: новые игроки
2022-10-01T07:48:31.809Z

Энергетический кризис: только у трети компаний есть план действий в чрезвычайных ситуациях
2022-10-01T06:00:53.383Z

Интеллектуальный анализ данных, 1600 выделенных агентов… как медицинская страховка хочет избежать мошенничества на 500 миллионов евро в год
2022-10-01T05:54:45.897Z

Сэкономьте три раза на автостраховании
2022-10-01T05:42:28.085Z

Это не для телефона: приложение, которое защитит наших детей — вуаля! Денег
2022-10-01T05:25:06. 757Z

Билеты в ресторан: дневной потолок увеличивается с 19 до 25 евро в эту субботу
2022-10-01T05:24:59.757Z

А сколько стоит ваша квартира? Сделки с недвижимостью на этой неделе — вуаля! Деньги
2022-10-01T05:24:29.841Z

(S+) Минимальная заработная плата: большой эксперимент с 12 евро
2022-10-01T05:12:39.568Z

Непреодолимый рост доллара вызывает опасения по поводу обвала других валют
2022-09-30T23:18:29.404Z

Продление мероприятий фестиваля («Аль-Хайр Хайрак» и «Снова в школу») до следующего воскресенья
2022-09-30T21:06:42.960Z

Авиаперелет: в Condor теперь можно зарезервировать место для ручной клади.
2022-09-30T19:00:29.244Z

Двадцать семь призывают Брюссель искать больше альтернатив для ограничения цен на газ
2022-09-30T18:48:17.402Z

(S+) Джо Байден: планы субсидирования раздражают ЕС
2022-09-30T18:18:33.897Z

Многочисленные испытания Славомира Крупы, нового лидера Société Générale
2022-09-30T18:00:59.223Z

Золото поднимается до самого высокого уровня при падении доллара
2022-09-30T17:55:23.158Z

Брюно Ле Мэр упрекает поставщиков энергии
2022-09-30T17:36:45.317Z

Лоренцо Бини Смаги (Societe Generale): «У Славомира Крупы есть стратегическое видение банка»
2022-09-30T17:12:45. 707Z

Камайе, бесконечный спуск в ад
2022-09-30T17:00:45.653Z

Бавария строит тестовую трассу Hyperloop
2022-09-30T17:00:33.887Z

(S+) Сотрудников обманули с МРОТ: что делать, если начальник платит слишком мало?
2022-09-30T16:36:57.173Z

Ресторанный ваучер: новые правила перетасовки карт
2022-09-30T16:25:46.355Z

Немцы делают покупки менее экологично, чем другие страны
2022-09-30T15:18:37.103Z

У федерального ведомства нет доказательств злоупотребления украинцами социальными льготами
2022-09-30T14:30:28. 483Z

TotalEnergies: забастовка укореняется, возможны проблемы с поставками, сообщает CGT.
2022-09-30T14:06:33.999Z

Туризм коренных народов в Канаде: места, где прыгают горбатые киты и охотятся гризли
2022-09-30T13:18:12.403Z

Лиз Трасс: Когда ностальгия по Тэтчер ведет к гибели
2022-09-30T13:12:24.223Z

Италия обвиняет Германию в одиночестве в энергетическом кризисе
2022-09-30T13:00:26.164Z

Новый рост цен на газ в Европе
2022-09-30T13:00:12.998Z

«Если мы вас беспокоим, не стесняйтесь, так и говорите»: эта первая полоса французского фильма, на 100% мужского пола, вызывает возмущение
2022-09-30T12:48:43. 971Z

Австрия возобновляет свою зависимость от российского газа и отрицает изучение возможности ограничения его цен
2022-09-30T12:30:48.666Z

Длинные юбки, нескрещенные ноги, «на определенную дистанцию»: Катар диктует женщинам свои правила на ЧМ-2022
2022-09-30T12:24:11.299Z

Инфляция в еврозоне поднялась до исторического уровня
2022-09-30T12:13:32.451Z

Спорт

Эль-Джаиш сыграл вничью с Тишрин по итогам третьего раунда Премьер-лиги
2022-10-01T19:55:35.255Z

«Это история, которая развеется сама по себе», Ривер развенчивает дело Галтье-Фурнье.
2022-10-01T19:54:59. 563Z

BSH заявляют, что на Шафи напали, Ницан: «Их поведение неспортивное» — Валла! Спорт
2022-10-01T19:54:53.628Z

Барак Бехер сказал: «Мы пришли побеждать против команды, которая пришла играть на результат» — вуаля! спорт
2022-10-01T19:54:41.884Z

Дибала забил и получил травму, Смоллинг уступил «Роме» 1:2 над «Интером». Неаполь наверху — вуаля! спорт
2022-10-01T19:48:42.109Z

Жестокая драка в раздевалке: «Сотрудник «Маккаби Нетания» ударил Шафи по лицу» | Израиль сегодня
2022-10-01T19:36:41.377Z

Шай на новый год: Драматический счет 1:2 для Хапоэль Беэр-Шева против Маккаби Нетания Израиль сегодня
2022-10-01T19:30:47. 546Z

Гандбол: ПСЖ с трудом побеждает Кретеля
2022-10-01T19:25:12.340Z

Суть ясна: 1:1 между МС Ашдод и Хапоэль Хадера Израиль сегодня
2022-10-01T18:42:40.520Z

Не разочаровывает: Новак Джокович в финале турнира ATP в Тель-Авиве Израиль сегодня
2022-10-01T18:37:15.825Z

Бундеслига: Вердер обходит (и догоняет) Боруссию Мёнхенгладбах
2022-10-01T18:36:57.881Z

НАПРЯМУЮ. ПСЖ-Ницца: обладатели Экитике и Мукиеле, Мбаппе на скамейке запасных, следите за матчем
2022-10-01T18:31:05.916Z

Лига 1: первое пребывание Экитике в ПСЖ, замена Мбаппе в матче с «Ниццей»
2022-10-01T18:24:58. 480Z

«Рома» обыграла «Милан» со счетом 1:2, «Наполи» сегодня сохранил лидерство.
2022-10-01T18:12:45.895Z

Топы / Провалы Страсбург-Ренн: супер Калимуэндо, Ньямси видит красный
2022-10-01T18:12:40.030Z

Топ-14: в Бордо «Французский стадион» смыло дождем
2022-10-01T18:00:52.269Z

Мюллер и Киммих положительные: мюнхенская коронная волна не останавливается на ФК «Бавария»
2022-10-01T18:00:46.551Z

Они пришли драться: 1:1 между Кирьят-Шмона и Хапоэль Хайфа Израиль сегодня
2022-10-01T17:13:02.715Z

Приз Триумфальной арки: Ксавье Мари, успешный бизнесмен, который вибрирует для гонок
2022-10-01T17:12:39. 010Z

Лига 1: Ренн побеждает в Страсбурге благодаря отличному Калимуэндо
2022-10-01T17:07:50.450Z

Топ-14: Клермон укрощает Лион, Перпиньян и Брив дают отпор
2022-10-01T17:07:38.646Z

Маккаби Нетания — Хапоэль Беэр-Шева 0:0 (1-й тайм) — Вуаля! спорт
2022-10-01T17:07:32.924Z

Хет-трик Труссара сравнял счет «Брайтона» с «Ливерпулем» со счетом 3:3, драматическая победа «Челси» | Израиль сегодня
2022-10-01T17:01:05.181Z

Некролог борцу Антонио Иноки: Величайший фарс Мухаммеда Али
2022-10-01T17:00:59.214Z

Шакил О’Нил купит «Санз» вместе с Джеффом Безосом? «Я хотел бы поговорить с ним» — Вуаля! спорт
2022-10-01T17:00:53. 354Z

ФК Бавария Мюнхен: Томас Мюллер и Джошуа Киммих снова заразились коронавирусом
2022-10-01T17:00:47.298Z

Пьеро, Хазиза и Азили в составе 11 Маккаби Хайфа, Захави одинокий нападающий в атаке Маккаби Тель-Авив | Исраэль Хайом
2022-10-01T16:43:24.833Z

Премьер-лига: «Ливерпуль» все еще играет против «Брайтона» после сумасшедшего матча
2022-10-01T16:42:38.593Z

Мухаммад Абу Фани продолжает играть в составе «Маккаби Хайфа», Глоуч и Йованович на скамейке «Маккаби» в Тель-Авиве – Валла! Спорт
2022-10-01T16:24:38.751Z

CAN 2025: Африканская конфедерация футбола выводит организацию из Гвинеи.
2022-10-01T16:18:44.439Z

Энрик Мас выигрывает Джиро де Эмилия, опередив Погакара
2022-10-01T16:01:03.901Z

Формула-1 в Сингапуре: Леклерк захватывает поул, Ферстаппен бесится – «Невероятно расстраивает»
2022-10-01T15:49:12.102Z

Бундеслига: Дортмунд сдался Кельну, первое поражение от Union Berlin Israel сегодня
2022-10-01T15:42:43.521Z

Бундеслига: Юнион Берлин проигрывает впервые, 1. ФК Кельн переворачивает игру против Боруссии Дортмунд
2022-10-01T15:36:56.703Z

Шок в добавленное время: VfB Stuttgart признал себя банкротом в подвальной дуэли против Вольфсбурга
2022-10-01T15:36:38. 670Z

Макси Хенниг: выпускной против Бельгии и Израиля
2022-10-01T15:13:01.723Z

MotoGP: поул-позиция Беззекки, Квартараро на хорошем месте
2022-10-01T15:12:43.244Z

Винер: «Я считаю, что российские спортсмены не будут выступать на Олимпиаде в Париже» | Израиль сегодня
2022-10-01T15:06:55.851Z

Жарко перед игрой сезона: болельщик «Маккаби» в Тель-Авиве подвергся нападению болельщика «Маккаби» в Хайфе и ударил его головой | Израиль сегодня
2022-10-01T15:01:09.030Z

VfB Stuttgart против VfL Wolfsburg в прямом эфире: Сайлас появляется, но только попадает в перекладину
2022-10-01T15:01:02. 463Z

Премьер-лига

: «Арсенал» выигрывает дерби и остается лидером, несмотря на рекорд Кейна
2022-10-01T14:54:48.901Z

2-я Бундеслига: Фортуна Дюссельдорф не отстает от первой группы с победой над Билефельдом
2022-10-01T14:48:56.773Z

Премьер-лига: 14 месяцев спустя Лейвин Курзава снова на поле
2022-10-01T14:42:36.803Z

Ливерпуль — Брайтон 2:0 (Часть 1), Пэлас — Челси 0:1 (Часть 1) — Вуаля! спорт
2022-10-01T14:31:16.050Z

Реал Мадрид: «Я его очень хорошо вижу, он будет играть», Карло Анчелотти подтверждает возвращение Карима Бензема против Осасуны
2022-10-01T14:31:01. 687Z

Топы / Провалы Арсенал-Тоттенхэм: Партия была везде, виноват Льорис
2022-10-01T14:30:54.634Z

набранных очков, пропущенных голов… сумасшедшие цифры с начала сезона
2022-10-01T14:24:36.771Z

Ответ на рост числа корон: ФК «Бавария» запрещает своим звездам раздавать автографы
2022-10-01T14:12:54.466Z

Вердер Бремен против Гладбаха в прямом эфире – лучший матч Бундеслиги в прямом эфире!
2022-10-01T14:00:50.479Z

PMU — Прибытие пятерки субботы 1 октября в ParisLongchamp: Утамаро на связи
2022-10-01T14:00:43.034Z

Жизнь

Из-за сильного дождя: одиннадцать автомобилей столкнулись в Нижней Саксонии
2022-10-01T20:06:59. 493Z

Чествование 145 старшеклассников в Дамаске и его окрестностях
2022-10-01T19:25:05.167Z

Триумф Эмили Фрэнсис О’Коннор на 33-м Динарском британском кинофестивале
2022-10-01T19:18:41.170Z

Результаты FDJ Loto за субботу 1 октября 2022 г.
2022-10-01T18:54:46.994Z

«Слеза» Босси, Северное течение родилось в Лиге
2022-10-01T18:42:52.308Z

Mercedes должен заплатить штраф в размере 25 000 евро за пирсинг носа Хэмилтона
2022-10-01T18:36:52.019Z

номера лотереи в субботу: это выигрышные номера на 5 миллионов евро
2022-10-01T18:06:58. 415Z

PSG — Хорошая трансляция: смотрите матч в прямом эфире благодаря этому хорошему плану
2022-10-01T18:06:46.054Z

Ураган Ян во Флориде унес жизни по меньшей мере 64 человек.
2022-10-01T17:43:04.887Z

Кадыров после ухода с Лимана Москва оценивает тактическую ядерную мощь
2022-10-01T17:42:51.355Z

«Аватар» или «Титаник», «Терминатор» или «Чужой»? Наш рейтинг лучших фильмов Джеймса Кэмерона
2022-10-01T17:42:39.503Z

Оператор Nord Stream 2, утечка газа закончилась
2022-10-01T17:36:52.375Z

Москва признает, что наши войска вышли из Лимана
2022-10-01T17:36:46. 317Z

Киев, в Харькове убиты 13 детей и беременная женщина
2022-10-01T17:36:40.492Z

Божественные парки, мини-платья, показ Hermès воплощает спортивную женственность
2022-10-01T17:25:16.087Z

Спор из-за авторских прав: Эд Ширан должен обратиться в суд за «Думая вслух».
2022-10-01T17:24:57.084Z

Для Катара Prix de l’Triumphe de Triomphe 2022 PMU предлагает исключительный бонус: вот как им воспользоваться
2022-10-01T17:12:56.866Z

Вздутие живота: 6 симптомов, при которых следует обратиться к врачу
2022-10-01T17:07:14.650Z

Джимми Картер: Бывший президент США празднует свое 98-летие перед телевизором
2022-10-01T16:48:51. 558Z

Серия А: «Эмполи» — «Милан», составы
2022-10-01T16:43:00.563Z

Трансляция MotoGP: в какое время и на каком канале смотреть Гран-при Таиланда?
2022-10-01T16:36:44.474Z

От Трампа до Орбана и Абаскаля, лидеров, которые поддерживают Болсонару
2022-10-01T16:30:50.478Z

Здоровые зубы: что действительно важно
2022-10-01T16:24:44.656Z

VPN: защитите все свои устройства всего за 2,99 евро в месяц благодаря этому хорошему плану
2022-10-01T16:12:55.912Z

На поле Интер-Рома 0-0 LIVE
2022-10-01T16:06:50. 198Z

Атп София: Мюзетти выбыл в полуфинале
2022-10-01T16:06:43.924Z

Игровая гарнитура Logitech G Pro X стала лидером продаж на Amazon благодаря скидке 42%
2022-10-01T15:54:50.174Z

Брюс Уиллис согласился создать цифрового двойника
2022-10-01T15:37:09.959Z

(S+) Мюзикл «Гамильтон» в Гамбурге: всего один кадр
2022-10-01T15:36:50.710Z

Встреча в Милане Мелони-Берлускони: «Теперь высокопоставленное правительство, дорогой газ, срочное досье»
2022-10-01T15:24:43.368Z

Серия А: Неаполь-Турин 3:1
2022-10-01T15:13:36. 258Z

OnePlus 9 Pro: немедленная скидка на 120 евро, которую нельзя пропустить в эти выходные
2022-10-01T15:13:29.656Z

«Мюнхен. Читайте и давайте читать» — наш книжный совет: Осень может прийти!
2022-10-01T15:01:15.427Z

MotoGP: поул в Таиланде на Bezzecchi, третья Bagnaia на старте
2022-10-01T14:55:01.241Z

Анна и Шана, объединенные сердцем, которое снова забилось через 9 лет
2022-10-01T14:48:50.865Z

Украина, Лиман освобожден от российских солдат. Киев: «В Харькове среди мирных жителей погибли десять детей»
2022-10-01T14:48:45. 027Z

Супербонус, начинаем с нуля. Диверсифицированный бонус между первым и вторым домом
2022-10-01T14:37:02.591Z

Баскетбол: Китай нокаутировал, четвертый подряд ЧМ среди женщин в США
2022-10-01T14:36:54.457Z

F1: поул Леклерка в Сингапуре, Сайнс четвертый раз
2022-10-01T14:30:43.000Z

Кольца власти: кто играет Эриена в сериале об Амазонке?
2022-10-01T14:13:35.224Z

Отзыв компании Kaufland: во фруктовых продуктах обнаружено большое количество пестицидов
2022-10-01T14:13:02.206Z

Песни природы звучат в парижской филармонии
2022-10-01T14:06:55. 403Z

Нелегальные автогонки: когда спидеры убивают людей
2022-10-01T14:06:49.347Z

Иран, волна протеста в Италии, от Милана до Неаполя после смерти Маши Амини
2022-10-01T14:00:37.196Z

Хосе Гарсия: «В Динаре я обнаружил, что английское кино менее плаксивое, чем наше!»
2022-10-01T13:43:00.690Z

Королева Елизавета II: Букингемский дворец получил более 50 000 писем с соболезнованиями
2022-10-01T13:36:47.515Z

Шок в России, рэпер покончил жизнь самоубийством из-за того, что не пошел на войну
2022-10-01T13:36:41.560Z

5 пар коньков для начинающих
2022-10-01T13:31:20. 871Z

Дом Дракона: Кто играет Рейниру Таргариен?
2022-10-01T13:13:00.337Z

Блэкаут в Германии: Федеральное ведомство уже рекомендует аварийное оборудование
2022-10-01T13:12:41.556Z

Тех.

(S+) Старение и социальные контакты: стареет ли одиночество?
2022-10-01T20:06:47.899Z

«Насиловали, кричали, а он стоял за дверью»: в расследовании Эяля Голана вскрылись новые разоблачения — вуаля! культура
2022-10-01T18:43:10.006Z

Unrae, в Италии автомобили используются меньше, чем в других странах ЕС
2022-10-01T16:55:10.581Z

Производство турецкого электромобиля начнется с октября
2022-10-01T16:54:50. 625Z

(S+) Электровелосипед вместо автомобиля: вот почему эти пассажиры пересаживаются на велосипеды
2022-10-01T16:43:30.749Z

(S+) Программы-вымогатели: Трояны-шантажисты Российские хакеры
2022-10-01T16:24:50.523Z

Трагедия «лодки-гроба»: 11 лет спустя французское правосудие возобновляет расследование
2022-10-01T15:06:44.135Z

Это Оптимус, гуманоидный робот Tesla, которого Илон Маск хочет продать менее чем за 20 000 долларов.
2022-10-01T13:48:42.281Z

Новая Mazda CX-60: настоящий вызов для BMW и Mercedes
2022-10-01T13:13:07.538Z

BMW 4 серии Гран Купе: когда комфорт сочетается со спортивностью
2022-10-01T11:00:33. 699Z

(S+) Утечки из Nord Stream: как военные борются за контроль над морским дном
2022-10-01T10:48:38.866Z

Автор газеты проявляет интерес к машине с «незначительными признаками износа»
2022-10-01T09:07:38.118Z

Ураган Ян: по меньшей мере 23 человека погибли во Флориде и Южной Каролине.
2022-10-01T08:49:41.801Z

Предполагаемый дилер похищен в Бельгии и похищен в Уазе: одиннадцать подозреваемых арестованы
2022-10-01T08:18:30.424Z

Утечки Nord Stream, жировые клетки и синтетический гений: рекомендуемая литература на этой неделе
2022-10-01T07:49:13. 782Z

Новые подтверждения существования жидкой воды на Марсе
2022-10-01T07:30:54.292Z

Лунная ночь, фото НАСА в честь этого ПРЯМОЙ ЭФИР В 19.30
2022-10-01T07:30:29.950Z

Илон Маск представляет прототип робота «Оптимус»: он качается и качается
2022-10-01T07:24:43.429Z

Робот Маска еще не научился ходить, но уже сегодня создает шум в Израиле
2022-10-01T07:06:35.257Z

(S+) Коронавирус, пол, изменение климата: насколько общество разделено на самом деле?
2022-10-01T05:37:03.612Z

Сексуальное насилие в порно: четырем мужчинам предъявлено обвинение в Париже
2022-09-30T21:12:31. 232Z

Corona: две трети американцев не планируют ревакцинацию
2022-09-30T19:42:36.196Z

Лондон: говорят, что 14-летняя девушка смертельно ранила себя под влиянием социальных сетей.
2022-09-30T18:06:46.536Z

Каштаны, обезумевшие от непогоды, снова цветут в сентябре
2022-09-30T17:54:33.778Z

В Шартре, гигантском галло-римском святилище
2022-09-30T17:12:27.374Z

Шесть сезонов и кино: «Сообщество» возвращается с новостью, которую все ждали — вуаля! культура
2022-09-30T17:00:39.849Z

Злоупотребление, риск, неотделимый от зависимости
2022-09-30T16:30:36. 577Z

Тигровый комар: поразят ли Францию тропические болезни?
2022-09-30T15:42:46.316Z

французских заложника Исламского государства: леденящая кровь история тюремщицы Александры Котей, одной из «Битлз» ИГИЛ
2022-09-30T15:30:31.452Z

Имам Икиуссен, разыскиваемый в течение месяца, арестован в Бельгии.
2022-09-30T15:30:13.903Z

Китай: уровень моря у побережья поднимается необычно быстро
2022-09-30T15:18:23.343Z

Саботаж Nord Stream: климатическая утечка на морском дне
2022-09-30T14:48:48.333Z

Вайоминг: обнаружено древнее морское чудовище
2022-09-30T14:42:26. 349Z

Электромобиль вместо двигателя внутреннего сгорания: Sixt перейдет к 2030 году
2022-09-30T14:37:22.813Z

Covid-19: ношение маски в транспорте рекомендовано президентом Комитета по мониторингу и прогнозированию рисков для здоровья
2022-09-30T14:36:13.597Z

Детское ожирение: реагируйте как можно раньше, чтобы быть более эффективными
2022-09-30T14:18:56.676Z

На драматическом суде Милласа, битва экспертов вокруг шлагбаума.
2022-09-30T14:18:24.857Z

Мяуканье монахинь в определенное время, заразительный смех… Тайны «коллективной истерии»
2022-09-30T14:00:34. 894Z

Google планирует построить большой дата-центр к югу от аэропорта BER
2022-09-30T13:36:29.802Z

Самоубийство МаваЧоу: пытался ли ее бывший спутник повлиять на свидетелей?
2022-09-30T13:36:11.854Z

Наушники Galaxy Buds 2 Pro: маленький шаг для ушей — вуаля! технологии
2022-09-30T13:24:41.259Z

Хьюберт Айвангер: почему пользователи Твиттера вдруг решили, что он Петер Мюллер
2022-09-30T12:12:36.075Z

Дело Хамрауи: Амината Диалло остается под судебным надзором
2022-09-30T12:00:35.517Z

Амьен: жандарм совершает самоубийство на своем рабочем месте из табельного оружия.
2022-09-30T12:00:23.752Z

Анализ данных показывает огромный шлейф метана над утечками Nord Stream
2022-09-30T11:54:47.187Z

Меры жесткой экономии в материнской компании Facebook: Марк Цукерберг готовит сотрудников Meta к замораживанию найма
2022-09-30T11:18:09.596Z

Дело

ППДП: «Я обернулась, он штаны спустил»… История двух новых жалобщиков
2022-09-30T11:06:22.163Z

Новые типовые классы для автострахования: миллионы водителей дорожают
2022-09-30T10:39:49.646Z

Обвинения в читерстве в мире шахмат: открытое дисциплинарное расследование
2022-09-30T10:20:29. 957Z

Новый Opel Astra: гениально, но есть проблема — вуаля! средство передвижения
2022-09-30T10:18:54.071Z

Когда собирать аронию

Содержание

1 Когда созревать аронию
2 Когда собирать аронию
- 2.1 Когда собирать аронию в Московской области
- 2.2 Когда собирать аронию в Средней полосе
- 2.3 Сроки сбора ежевики в других регионах
3 Правила сбора аронии
4 Обработка урожая
5 Вывод аронии зависит от сроков сбора цель заготовки и регион. Для наливок или декоративной консервации аронию черноплодную можно собирать немного недозрелой. Для дальнейшего приготовления желе, варенья или сушки нужно дождаться полного созревания плодов.
При созревании аронии
Дикий предок культурных сортов аронии черноплодной малосъедобен. Это терпкая, вяжущая ягода. Культурные сорта частично сохранили свойства дикорастущих видов.
Арония дикая – зимостойкое растение. На это его качество обратил внимание И. В. Мичурин, рекомендовавший плодовый кустарник для северного плодоводства. Сорта ежевики сейчас разводят во всех, даже довольно холодных регионах. Но из-за климата сроки созревания аронии различаются, хотя плоды этого растения успевают созреть даже там, где зима наступает рано.
Когда собирать аронию
Из-за зимостойкости и сходства с рябиной обыкновенной существует ошибочное мнение, что арония черноплодная становится сладкой только после заморозки. На самом деле это не так. Просто во многих регионах, где произрастает эта культура, заморозки приходятся на то же время, когда наконец созревает урожай. А вот в южных регионах арония черноплодная прекрасно вызревает и без заморозков.
Ежевика созревает с августа. В это время плоды уже чернеют и относительно легко отделяются от плодоножек. А вот вкус плодов культурного растения не отличается от дикорастущих.
С сентября количество вяжущих веществ начинает уменьшаться, а ежевика приобретает сладкий вкус. В это время аронию можно собирать для приготовления наливок, длительного хранения в свежем виде и добавления в компоты. Для последнего используется всего несколько ягод, которые придадут цвет и оригинальный вкус основным ингредиентам консервации: яблокам и грушам.
Важно! Черная шелковица также иногда используется для этой цели.
Для пищевых продуктов, варенья, соков, джемов и виноделия аронию следует собирать с середины октября, когда арония полностью созреет. Такая ежевика не хранится, но ее можно сушить или замораживать. Замороженные фрукты имеют тенденцию становиться более кислыми после оттаивания, поэтому более ранний сбор не подходит для замораживания.
Когда собирать аронию в Московской области
Московская область является одним из самых благоприятных регионов для выращивания ежевики. Все рекомендации по заготовке основаны на этом регионе и остальной части Средней полосы России. Поэтому собирать ежевику в Подмосковье нужно, не отклоняясь от рекомендованных сроков.
Важно! Для того, чтобы понять, созрела ли арония, достаточно сорвать пару штук и попробовать ее на вкус.
Так как ежевика используется для разных целей, то ее необходимо собирать на наиболее подходящей стадии зрелости.
Когда собирать аронию в Средней полосе
В Средней России арония созревает, как и в Подмосковье. С климатической точки зрения это один и тот же регион. С той лишь разницей, что на южной границе Средней полосы аронию можно убрать до наступления заморозков, а на северных заморозки могут наступить немного раньше и урожай придется убирать из-под снега. Такая заморозка плохо скажется на дальнейшем хранении аронии.
Поэтому, если вы планируете хранить ягоды в «натуральном» виде, собирать урожай лучше до заморозков. Если в планах варить варенье или натирать сахаром, то можно не торопиться со сбором.
Сроки сбора ежевики в других регионах
До октября черноплодка созревает только в южных районах, где вегетационный период начинается раньше. На севере, на Урале, в Сибири или в Ленинградской области вегетационный период начинается сравнительно позже. Если позволяет погода, арония созреет к середине-концу октября. Если холода наступят раньше, придется собирать замороженную недозрелую аронию. Точнее, плоды технической спелости.
Правила сбора аронии
При сборе урожая нужно учитывать не только свои интересы, но и потребности растения. Многие предпочитают собирать только ягоды, чтобы не таскать мусор домой. Кроме того, стебли и мелкие веточки занимают много места. Но куст лучше восстанавливается, если срезать всю гроздь вместе со стеблями и небольшими веточками, на которых росли грозди.
Урожай ежевики технической спелости возможен с середины августа. В это время арония приобретает цвет, но еще имеет терпкий, вяжущий вкус. Собранная в это время арония может долго храниться в свежем виде. Обычно на продажу собирают плоды технической спелости. Его можно использовать для ликеров высокой крепости, у которых алкоголь «отключает» вкусовые рецепторы и производителю важен только цвет. Но со сбором лучше подождать до сентября.
В сентябре плоды аронии приобретают не только цвет, но и кисло-сладкий вкус. В это время черноплодка еще твердая на ощупь. Это самая высокая степень зрелости, которую можно найти на рынке. Различные приемы «немножко проварить перед сбором» относятся именно к этой степени спелости ежевики. Плоды «средней степени» спелости также могут долго сохраняться свежими и подходят для наливок с небольшим процентом алкоголя. Этот же уровень подходит для добавления небольшого количества ягод во фруктовую консервацию.
Важно! Некоторые ликероводы советуют обязательно собирать ягоды только с плодоножками.
«Монообработка» возможна после достижения ежевикой полной спелости. Это происходит к середине октября. Черноплодная рябина полностью набирает сахар и становится мягкой. Чтобы не повредить ягоды, их нужно срезать вместе с плодоножками. Удалите лишние детали непосредственно перед обработкой.
Из спелой ежевики можно приготовить:
- варенье;
- ;
- сок;
- вино;
- сухофрукты;
- компоты.
Спелые плоды можно использовать для приготовления компотов без добавления других фруктов. Спелую аронию также замораживают.
Переработка урожая
Ежевика технической спелости особо не перерабатывается. Его можно сушить, замораживать и спиртовать. Но он также сохраняется свежим в течение довольно долгого времени.
Полностью созревшие плоды следует перерабатывать как можно скорее. Мягкая ежевика при повреждении выделяет сок, который начинает скисать. Созревший урожай перерабатывают в течение 1-2 дней. Последнее возможно при хранении в холодильнике. Если не хочется возиться с вареньем или соками, черноплодку можно заморозить при температуре -18°С.
Нужно иметь в виду, что после разморозки плоды нужно употреблять сразу, так как законы физики действуют и на аронию. Замерзшая вода повреждает клетки плодов. При разморозке арония «сдувается» и пускает сок.
Сушка — хороший способ хранения, не требующий электричества. Сухофрукты можно хранить при комнатной температуре. В остальном способы обработки черных отбивных такие же, как и для других фруктов.
Внимание! Собранная после заморозков арония пригодна только для глубокой переработки и в кратчайшие сроки.
После холодов плоды повреждаются морозом и могут использоваться только для приготовления варенья или сока.

Вывод
Собирать аронию для домашних заготовок нужно как можно позже. При сборе на продажу лучше ограничиться технической спелостью.
Чокечерри — Крейгхед Берингия Южная
22 сентября
Автор Берингия Южная
С неблагоприятным названием «арония» случайный сборщик ягод может избегать этого растения. На самом деле он производит множество съедобных костянок (вишней). Как и ирги, это обычный и заметный кустарник в нашей долине, но арония более крупная. Он может начать производить костянки (ягоды или вишни), когда растение достигает всего нескольких футов в высоту и выглядит как низкий растительный покров, но оно вырастет и созреет в дерево высотой до 25 футов с длинными кистями костянок, отягощающими конечности. Когда ягоды созреют, их можно легко снять с веток, и ваша корзина наполнится пикантным и сочным лакомством. Плоды остаются на кусте в течение длительного времени во время созревания, и возникает соблазн сорвать их до того, как они действительно созреют, но терпение окупается с аронией.
К концу лета, обычно после первых заморозков, костянки превращаются из кислых и вяжущих плодов, которые сморщивают рот и горло, в восхитительное лакомство. Плодоношение плодов дает богатую пищу для диких животных, как и для коренных жителей верхнего региона реки Снейк. Плоды сладкие и обильные именно тогда, когда птицы готовятся к миграции, а местные птицы, медведи и белки откармливаются к зиме. Когда листья осины начинают становиться ярко-желтыми, я наблюдал стаи кедровых свиристелей, кормящихся с первыми лучами солнца и продолжающихся до захода солнца. Стаи переходят с одного куста на другой, а затем на соседний участок. Мне кажется, что они подбирают очень спелые костянки, когда собирают дневной урожай, а затем возвращаются в последующие дни, пока куст не лишится всех плодов.
Костянки аронии прижимаются к цветкам пижмы обыкновенной, обе сохраняются до поздней осени.
Длинные кисти созревающих костянок.
Арония , Prunus virginiana , Семейство розоцветных или розоцветных. Кустарник 3-24 м. Псевдонимы; Горькая ягода, канадская красная черемуха — это сорт с пурпурными листьями.
Номенклатура – [ Префикс Prunus = «фиолетовый», вар. меланокарпа = черный.
Плоды – костянка/вишня от красного до темно-фиолетового цвета, но при созревании становится зеленой. На верхушке плода нет хохолка или короны. В центре каждой костянки находится твердый камень или ямка, содержащие ядовитое вещество. Ягоды можно встретить на кустах с середины лета до зимы, но полностью созревают в конце августа, начале сентября.
Листья – Лиственные, очередные, овальные или эллиптические, длиной от 1 ½ до 4 дюймов, мелкозубчатые, резко заостренные на концах. 1-2 красновато-фиолетовые железы у основания листовой пластинки. Подобно косточке или косточке костянки, листья ядовиты. Canada Red — декоративный сорт аронии черемухи с фиолетовыми листьями.
Цветок – Маленькие цветки от белого до розового цвета развиваются вдоль небольшого стебля или цветоноса. Этот кластер трубчатой формы называется кистью. Чашелистики и лепестки цветка (околоцветник) встречаются по пять, но тычинки многочисленные. Завязь нижняя с цветочной чашечкой под цветком. В национальном парке Гранд-Титон арония цветет в мае и июне.
Ствол и кора – кора пурпурно-серая с горизонтальными порами от серого до белого цвета.
Вкусовые качества — Плоды съедобны и питательны, но семена и листья содержат глюкозид амигдалин, который превращается в синильную кислоту (цианогенетический яд) и может быть ядовитым для человека. Многие виды птиц едят плоды, а дикие животные (медведи, олени, лоси, лоси и гусеницы) используют листья и ветки, по-видимому, без каких-либо вредных последствий, но домашний скот, особенно овцы, лошади, крупный рогатый скот и т. д., может быть отравлен, поедая весенние листья.
Использование – основной продукт питания коренных жителей, которые готовили из ягод пеммикан, сухарики, пироги, пудинги, рагу и пурпурный краситель. Поскольку древесина твердая, прочная и эластичная, а ветви прямые, из нее делали стрелы, копья и посуду. Арония — одно из полудюжины ягодных растений, которые дали достаточно плодов, чтобы их можно было надежно собрать в больших количествах и сохранить для зимнего использования.
Кедровый свиристель питается спелыми косточками аронии.
Темно-фиолетовые листья сорта черемухи «Канада Ред» контрастируют с зелеными листьями местного растения.
По мере созревания костянки могут становиться почти прозрачными.
Может показаться, что медведь не переработал ночной урожай, а от него остались косточки и жесткая кожа. Питательная мякоть плода превращается в жир, готовясь к зимней спячке. Меньшие белые семена взяты из Орегонского винограда, который встречается в аналогичных местах обитания.
Весь край или край листа аронии мелкозубчатой. Нижняя сторона более светлая, чем верхняя, и имеет заметное жилкование.
Аронию и ирги легко спутать. Два верхних листа (и костянки) черешни с характерными мелкозубчатыми краями листьев. Пурпурный лист — это сорт «Канада Ред» дикого P. virginiana . Нижние семечки и лист ирги, верхняя половина листьев крупнозубчатая, семя имеет отчетливую коронку. Справа косточки или косточки аронии и семена семечковых ягод ирги.
Лист аронии в окружении листьев ирги. Два куста часто растут рядом.
Кора серо-пурпурная с выступающими боковыми порами.
У костянки аронии нет хохолка или коронки на верхушке плода.
Щедрость осенней еды для; Красная белка, Кедровый свиристель, Малый щегол, Американская малиновка и Западная танагра.
Довести кастрюлю черемухи до кипения, затем процедить через сито.
То, что осталось, выглядит знакомо.
chokecherryserviceberryberryфенологиясезонысезонные заметкиberingia Southderek craigheadberriesджемвыпечкаприготовление пищиисследование дикой природы
Берингия Южная
Сбор диких фруктов: черноплодная рябина
Фрукты
1 августа 2013 г. Джош 4 комментария
Я знаю о Черноплодной рябине ( Aronia melanocarpa ) много лет, но по большей части я игнорировал их как пищу. Те немногие, что я пробовал несколько лет назад, были сухими, вяжущими и довольно безвкусными. Они были не то чтобы плохими, просто их не стоило есть. Но на прошлой неделе, собирая чернику и чернику, я нашел несколько групп кустов черноплодной рябины с плодами, которые выглядели пухлыми и вкусными. Итак, я выбрал несколько, прожевал их, и, черт возьми, они были очень вкусными!
Сэм Тейер пишет о том, как с большим успехом готовили сок из этого фрукта, и я, может быть, когда-нибудь попробую. Но на данный момент я считаю, что уникальный вкус свежей черноплодной рябины хорошо сочетается с другими темными сезонными ягодами (неполный список см. в моей таблице поиска). Арония выглядит как темные яблоки размером с горошину и растет гроздьями, которые можно эффективно собирать. В некоторые годы ягоды сохраняются до зимы, но я подозреваю, что их лучше всего есть в свежем виде в конце июля или августе, сразу после того, как они полностью созреют и достигнут максимальной сочности. Если вы списали этот фрукт со счетов, возможно, это (время) года, чтобы попробовать еще раз.
Джош Фекто
Kennebunkport, ME
Следуйте по электронной почте
Адрес электронной почты
Исследуйте архивы
КатегорииВыбрать категорию237 Причины (237)Деятельность (46)Ремесла (1)Уведомление о событии (7)Вызов на Луну (21)Природа (745) Паукообразные (5) Атлантическое побережье (40) Птицы (295) Утки (15) (4) Соколы Гуси (10) Чайки (9) Ястребы (14) Совы (9)) Морские птицы (4) Береговые птицы (38) Воробья (25) Тернс (6) Птицы (6) Кампульщики (15) Дятел (11) Ренс (2) Папоротники / союзники папоротника (19) Рыба (1) травы и трава Растения (3) насекомые (99) Жуки (5) Бабочки (30) Деймполисты (6) Драконы (26) Мотыльки (14) Осы (7) Лиша Амфибии (19) Кустарники (73) Кустарнички (10) Небо (4) Деревья (67) Лайны (6) Полевые цветы (77)Заметки о природе (108)Викторина о природе (204)Звуки природы (9))Руководство по полевым цветам Ньюкомба (14)Личное (40)Земли Плейнвилля/События (6)Цитата (10)Ресурс (7)Видео-медитация (11)Съедобные дикие растения (164) Сорняки на ферме (6) Цветы (17) Советы по поиску пищи (7) Фрукты (58) Зелень (18) Травы/чай (14) Грибы (съедобные) (9) Орехи/семена (10) Корни (8) Морские водоросли (6) Морские моллюски (6) Побеги (17) Дикое лекарство (44) Медицинские грибы (13) Лекарственные растения (30)
Архивы Выберите месяц Июль 2022 (3) Июнь 2022 (10) Май 2022 (15) Апрель 2022 (16) Март 2022 (8) Февраль 2022 (3) Январь 2022 (4) Декабрь 2021 (2) Ноябрь 2021 (3) Октябрь 2021 ( 4) Сентябрь 2021 (4) Август 2021 (6) Июль 2021 (7) Июнь 2021 (9)) май 2021 г. (8) апрель 2021 г. (6) март 2021 г. (7) февраль 2021 г. (6) январь 2021 г. (6) декабрь 2020 г. (6) ноябрь 2020 г. (8) октябрь 2020 г. (10) сентябрь 2020 г. (11) август 2020 г. (9) ) июль 2020 г. (8) июнь 2020 г. (8) май 2020 г. (9) апрель 2020 г. (11) март 2020 г. (8) февраль 2020 г. (8) январь 2020 г. (10) декабрь 2019 г. (9) ноябрь 2019 г. (8) октябрь 2019 г. (2) ) Сентябрь 2019 г. (1) Август 2019 г. (2) Июль 2019 г. (3) Июнь 2019 г. (2) Май 2019 г. (5) Апрель 2019 г. (2) Март 2019 г. (4) Февраль 2019 г. (1) Январь 2019 г. (3) Декабрь 2018 г. (6) ) Ноябрь 2018 г. (5) Октябрь 2018 г. (5) Сентябрь 2018 г. (1) Июль 2018 г. (1) Март 2018 г. (2) Январь 2018 г. (3) Декабрь 2017 г. (12) Ноябрь 2017 г. (13) Октябрь 2017 г. (13) Сентябрь 2017 г. (12) ) август 2017 (13) июль 2017 (13) июнь 2017 (8) май 2017 (8) апрель 2017 (13) март 2017 (14) февраль 2017 (13) январь 2017 (13) декабрь 2016 (13) ноябрь 2016 (13) ) октябрь 2016 (13) сентябрь 2016 (13) август 2016 (14) июль 2016 (13) июнь 2016 (13) май 2016 (12) апрель 2016 ( 13) март 2016 г. (13) февраль 2016 г. (13) январь 2016 г. (11) декабрь 2015 г. (12) ноябрь 2015 г. (12) октябрь 2015 г. (12) сентябрь 2015 г. (13) август 2015 г. (13) июль 2015 г. (15) июнь 2015 г. ( 13) апрель 2015 г. (13) март 2015 г. (12) февраль 2015 г. (12) январь 2015 г. (13) декабрь 2014 г. (14) ноябрь 2014 г. (14) октябрь 2014 г. (15) сентябрь 2014 г. (14) август 2014 г. (19)) июль 2014 г. (21) июнь 2014 г. (21) май 2014 г. (13) апрель 2014 г. (13) март 2014 г. (11) февраль 2014 г. (10) январь 2014 г. (3) декабрь 2013 г. (17) ноябрь 2013 г. (16) октябрь 2013 г. (18) ) Сентябрь 2013 г. (15) Август 2013 г. (16) Июль 2013 г. (18) Июнь 2013 г. (15) Май 2013 г. (19) Апрель 2013 г. (16) Март 2013 г. (17) Февраль 2013 г. (17) Январь 2013 г. (18) Декабрь 2012 г. (16) ) ноябрь 2012 (14) октябрь 2012 (11) сентябрь 2012 (15) август 2012 (18) июль 2012 (17) июнь 2012 (13) май 2012 (9) апрель 2012 (4)
Ищете дикие съестные припасы?
Ежемесячный справочник My Wild Edibles поможет сосредоточиться на поиске сезонных съестных припасов.
И ознакомьтесь с моими рекомендациями по поиску пищи и советами по поиску пищи .
Больше бесплатных ресурсов
Мои последние жизненные птицы*
#376 — Белый ибис
#375 — Воробей Хенслоу
#374 — Чернобрюхая свистящая утка
#373 — Лебедь-трубач
#372 — Славка Таунсенда
#371 — Белоплечий орлан
#370 — Серая королевская птица
#369 — Пепельнозобая мухоловка
#368 — Желтоголовый черный дрозд
#367 — Седая чечетка
*Птица жизни – это тот, кто Я могу определить положительно на глаз или на слух, в первый раз.
Прочитайте о моем 2017 Maine Big Year !
Черноплодная рябина, Aronia Melanocarpa~ 8 Преимущества и способы применения
Последнее обновление: 6 сентября 2022 г.2299), также известная как ягода черноплодной рябины, представляет собой съедобную темно-фиолетовую ягоду, богатую антиоксидантами, которую легко выращивать или использовать в качестве корма. Вот все, что вам нужно знать об этом многообещающем суперпродукте, который вы можете найти в дикой природе или вырастить в своем саду.
ЧТО ТАКОЕ АРОНИЯ МЕЛАНОКАРПА?
Черноплодная рябина – это местное растение, которое легко найти в диком виде или посадить в городских ландшафтах. Как и многие другие темно-фиолетовые фрукты, такие как бузина и шелковица, черноплодная рябина ценится за исключительную концентрацию антоцианов, одну из самых высоких из известных.
Представитель семейства розовых, Aronia melanocarpa производит гроздья съедобных ягодообразных плодов, технически называемых семечками.
Привлекательное растение, арония — отличный выбор для вашего съедобного ландшафта, позволяя вам украсть немного фруктов, даже если у вас нет огорода. Красивые белые весенние цветы аронии дают ценные пурпурные плоды, которые сохраняются даже после того, как другие ваши растения поддались морозу. Если вы собиратель, Aronia melanocarpa хорошо знать для поиска пищи в конце сезона, когда другие варианты иссякли.
Обратите внимание, что арония (с буквой «b») — это не то же самое, что арония (с буквой «ch»). Арония ( Prunus virgininia ) — это совершенно другое растение, и, в отличие от аронии, у нее есть ядовитые семена, которых следует избегать.
Аронию легко найти в диком виде или в городских ландшафтах, где эти красивые местные кустарники часто используются в качестве декоративных растений.
СЪЕДОБНО ЛИ АРОРОНИЮ?
Судя по названию, можно подумать, что это не так, но черноплодная рябина действительно съедобна, и многие энтузиасты-собиратели считают ее очень вкусной в соке и пироге или запеченной в кексах.
В следующий раз, когда вы будете гулять, и кто-нибудь спросит вас: «Можете ли вы есть аронию?» вы можете ответить утвердительно. Просто знайте, что сорванные прямо с куста — не лучший способ насладиться ими. Подробнее о лучших способах употребления аронии в конце поста. Как и в случае с ягодами рябины, черноплодной аронии нужно немного тепла и сахара, чтобы сделать их более вкусными.
Ягоды черноплодной рябины содержат клетчатку, витамины С и Е, а также калий, кальций и магний, хотя их количество будет сильно различаться в зависимости от сорта и условий выращивания.
(Фото предоставлено Merja Partanen)
ПРЕИМУЩЕСТВА ЧЕРНОЙ АРОНИИ, ARONIA MELANOCARPA
Богатая антиоксидантами, черноплодная рябина привлекла немало внимания исследователей в области нутрицевтики. Ниже приведены основные преимущества, которые они уже исследовали.
1. ЧЕРНАЯ АРОНИЯ СОДЕРЖИТ ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ВЫСОКОЕ СОДЕРЖАНИЕ АНТИОКСИДАНТОВ
Черноплодная рябина является богатым источником соединений, называемых антиоксидантами, которые помогают нашему организму справляться с окислительным стрессом. Окислительный стресс — это состояние, которое может повлиять на белки и ДНК и может способствовать развитию хронических заболеваний, таких как рак и артрит.
Одно исследование ягод черноплодной рябины показало, что они содержат даже больше антоцианов, чем ягоды бузины, которые часто рекламируются как один из самых богатых антиоксидантами продуктов. Анализ способности поглощать радикалы кислорода (ORAC) многочисленных плодов ставит черноплодную рябину на первое место. Некоторые подробные объяснения многих полифенолов, содержащихся в ягодах черноплодной рябины, можно найти здесь и здесь.
Вот другие суперпродукты, богатые антиоксидантами, которые стоит добавить в свой рацион.
2. ЯГОДЫ АРОНИИ СОДЕРЖАТ ПРОТИВОВОСПАЛИТЕЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ
Считается, что многие из полифенолов черноплодной рябины помогают уменьшить воспаление, что может помочь в лечении воспалительных состояний, таких как артрит и диабет. Исследователи также изучают возможность применения черноплодной рябины при воспалении дыхательных путей и поврежденной слизистой желудка.
3. ЧЕРНАЯ АРОНИЯ МОЖЕТ ПОДДЕРЖИВАТЬ ЗДОРОВЬЕ СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТЫХ СРЕДСТВ
Эти противовоспалительные соединения также помогают поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы. Одно исследование показало, что черноплодная рябина оказывает положительное влияние на уровень холестерина, в то время как в другом сообщалось, что свертываемость и липидный профиль улучшились у пациентов с метаболическим синдромом после одного месяца приема добавок черноплодной рябины.
Небольшое исследование с участием людей показало улучшение маркеров сердечно-сосудистых заболеваний у пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями, принимавших экстракт аронии, по сравнению с группой плацебо.
Исследование на животных, проведенное в 2017 году, показало, что добавки с экстрактом аронии положительно влияют на кровяное давление.
4. ARONIA MELANOCARPA МОЖЕТ ПОДДЕРЖИВАТЬ ИММУННУЮ СИСТЕМУ
Антоцианы, придающие ягодам аронии темно-фиолетовый цвет, такие же, как и в ягодах бузины. Предварительные исследования показывают, что, как и бузина, черноплодная рябина также может стимулировать иммунную систему и обладать противовирусными свойствами.
5. Арония черноплодная может обладать антимикробными свойствами
Исследователи изучают антимикробные свойства черноплодной рябины. Исследование жителей домов престарелых показало, что регулярное употребление сока аронии снижает заболеваемость инфекциями мочевыводящих путей.
6. Ягоды черноплодной рябины могут защищать от рака
Уменьшение окислительного стресса может снизить риск развития рака, в то время как некоторые исследования показывают, что соединения в ягодах черноплодной рябины могут ингибировать рост раковых клеток. Экстракт ягод аронии также изучается на предмет его благотворного влияния на рак молочной железы.
7. АРОНИЯ ЧЕРНАЯ МОЖЕТ ПОДДЕРЖИВАТЬ ФУНКЦИЮ ПЕЧЕНИ
Исследования на животных показали, что экстракт ягод черноплодной рябины оказывает гепатопротекторное действие (защищая печень) у крыс с нарушением функции печени.
8. ЛИСТЬЯ ARONIA MELANOCARPA МОЖЕТ ТАКЖЕ ИМЕТЬ ТЕРАПЕВТИЧЕСКОЕ ПРИМЕНЕНИЕ
В нескольких исследованиях изучались лечебные свойства листьев черноплодной рябины. Экстракты листьев черноплодной рябины могут иметь лечебное применение в качестве противомикробных и противораковых препаратов.
Будьте в курсе последних советов по здоровому образу жизни! Подпишитесь на Pinterest или , например HealthyGreenSavvy на Facebook , чтобы получать самую свежую информацию о здоровье, натуральных средствах, садоводстве, собирательстве и многом другом!
Арония черноплодная / ARONIA MELANOCARPA ИДЕНТИФИКАЦИЯ
Арония растет на многоствольных кустах с округлой формой роста, обычно достигая от 3 до 7 футов в высоту. Стебли имеют серо-коричневую кору.
Овальные листья с заостренными кончиками растут на коротких черешках в очередном порядке. Обычно они имеют длину от 1 до 3 дюймов, темно-зеленые и блестящие сверху, более светлые снизу и с мелко зазубренными краями. Листва осенью окрашивается в красивый красный цвет.
Весной на кустах аронии появляются гроздья белых цветов диаметром около 8 мм. Цветы имеют 5 лепестков с выступающими розовыми тычинками.
К концу лета цветки превращаются в блестящие черные ягоды, висящие гроздьями на красноватых стеблях.
Ягоды черноплодной рябины, растущие на кустах (Фото предоставлено Pezibear)
На юге вы найдете красные ягоды аронии, Aronia arbutifolia , которые созревают позже в этом сезоне и с меньшей вероятностью опадают, чем черноплодная рябина. Некоторые собиратели считают красную аронию более вкусной.
ЧЕРНАЯ АРОНИЯ СОБОРОВСКАЯ СОВЕТЫ И Двойники, которые следует знать
-> Помните, что здесь много темно-фиолетовых ягод, и некоторые из них довольно ядовиты. Используйте все признаки — рост, листья, кору, и ягоды — для положительной идентификации черноплодной рябины.
Ягоды, напоминающие черноплодную рябину : Покеберри, лиана Вирджиния и особенно облепиха. Однако, если вы обратите внимание на рисунок листьев и ягодных гроздей, вы увидите, что их довольно легко отличить друг от друга. Посмотрите внимательно на изображения облепихи, покеберри и лианы Вирджинии ниже.
Ягоды крушины. Обратите внимание на различную форму листьев и расположение ягодных гроздей. Самое показательное: если у него есть шипы, то это облепиха, а не черноплодная рябина. (Фото предоставлено Xemenendura) Ягоды аронии растут совершенно иначе, чем черноплодная рябина. (Фото: Cbaile19) Ягоды лианы Вирджинии больше напоминают виноград, чем черную аронию. Обратите внимание на отличительный рисунок листьев, и вы никогда не спутаете лиану Вирджинию с другими растениями. (Фото: jhenning_beauty_of_nature) Соломонова печать — это небольшое травянистое растение, а не древесный кустарник, такой как арония, поэтому у вас не должно возникнуть проблем с различением этих растений. Листья и ягоды тоже разные. (Фото предоставлено: emer1940)
Всегда консультируйтесь с хорошим гидом по поиску пищи и убедитесь, что у вас есть подходящее растение, прежде чем употреблять ягоды черноплодной рябины или любую дикую пищу в этом отношении. Вот мои главные рекомендации по лучшим книгам по поиску пищи, которые можно добавить в вашу библиотеку поиска пищи.
Вы также можете подумать об охоте на черную аронию с опытным сборщиком, который научит вас правильно их определять. Или ознакомьтесь с онлайн-курсом Herbal Academy, который учит идентифицировать растения и этическим методам выращивания диких растений.
Эксперт-собиратель Сэмюэл Тайер рекомендует собирать ягоды аронии вскоре после их созревания в сентябре, так как они становятся более сухими, если оставить их на растении. Однако они могут сохраниться до зимы, и если вы ищете что-то для корма, когда все остальное закончилось, их все еще можно использовать в соусах и фруктовых кожурах, даже если они не будут хороши для приготовления сока на данном этапе. Некоторые люди говорят, что мороз улучшит вкус, но Тайер считает, что сильная заморозка на самом деле ему вредит.
ГДЕ НАЙТИ АРОНИЮ АРОНИЮ
Арония черноплодная предпочитает влажные места, вдоль берегов озер и в болотистых условиях, и лучше всего растет при достаточной влажности и солнечном свете. Ареал от северной Джорджии до Ньюфаундленда и северной Миннесоты.
Если рядом с вами не растет черноплодная рябина, вы можете подумать о ее выращивании. Этот прочный местный кустарник прекрасно смотрится в ландшафте и не требует особого ухода. Кроме того, они самоплодны, поэтому вам нужно только одно растение, чтобы получить плоды. Лучше всего то, что они чрезвычайно холодостойкие, выдерживают температуры вплоть до зоны 3. Идеальное дополнение к тайно съедобному ландшафту или саду пермакультуры!
В течение многих лет в полутени нашего крошечного двора росла черноплодная рябина. За сезон дает несколько чашек ягод. Во время поездки в местный сад недавно я заметил этот великолепный куст аронии, обильно усыпанный плодами, который дает гораздо больше плодов на полном солнце.
Черноплодная арония растет на солнце в близлежащем яблоневом саду
Становится все более популярным в качестве привлекательного ландшафтного растения, дающего дополнительные суперпродукты. Кусты аронии часто можно встретить в уличных насаждениях, перед магазинами или в общественных парках. Сорта аронии, продаваемые в садовых центрах, часто имеют более мягкий вкус, чем арония, растущая в дикой природе.
Вы можете приобрести растения в Интернете. Вы также можете купить сушеные или замороженные ягоды черноплодной рябины
ЧТО ДЕЛАТЬ С АРОНИЕЙ?
Некоторые источники предполагают, что вкус аронии улучшается при заморозке. Я сделала пробную партию маффинов с аронией, которую положила в морозилку на сутки, а часть оставила в холодильнике. Вкус и текстура замороженных ягод несколько улучшились, но черника, которую я использовала в некоторых маффинах, была определенно сочнее и вкуснее. Мои ягоды были собраны осенью позже, чем было рекомендовано, поэтому я должен повторить эксперимент в сентябре следующего года и посмотреть, вкуснее ли будут результаты.
1. ПРИготовление сока из аронии
Из ягод аронии обычно делают сок, который можно употреблять отдельно, добавлять в другие соки для вкуса, цвета и питательных веществ или включать в другие рецепты.
Thayer рекомендует делать сок из свежих, а не вареных ягод. В отличие от бузины, аронию не нужно разогревать перед едой. Он отмечает, что при варке фрукт может дать немного больше сока, а горечь от мякоти повлияет на вкус готового продукта.
2. ДОБАВЬТЕ АРОНИЮ В ПОЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ
Добавляйте ягоды аронии в рецепты полезных смузи или добавляйте их в фруктовую кожуру домашнего приготовления. Как и другие темные ягоды, арония прекрасно сочетается с такими фруктами, как яблоко, персик и ревень.
Вы также можете использовать целые ягоды аронии или сок аронии в мороженом и домашнем мороженом.
3. ВЫПЕЧКА С АРОНИЕЙ
Ягоды черноплодной рябины также можно запекать в хлебе и кексах или использовать в пирогах, печенье, чипсах и батончиках, если вы хотите добавить в свой десерт немного суперпродуктов. Я не нашел аромата, достаточного для того, чтобы стоять сам по себе в кексах, которые я приготовил из ягод с нашего куста, поэтому я рекомендую смешивать их с другими фруктами, такими как красная или черная малина, чтобы добавить вкуса.
В хрустящей корочке, где образуется некоторое количество жидкости, черноплодная рябина может быть лучше сама по себе, но смешивание с более сладкими фруктами, такими как яблоко или персик, может сделать их более приятными.
4. ПОПРОБУЙТЕ СИРОП ИЛИ ЖЕЛЕ ИЗ АРОНИИ
Я знаю многих людей, которые добавляют аронию в свой домашний сироп из бузины, в то время как другие используют сироп аронии вместо сиропа из ягод бузины, хотя исследований противовирусных свойств аронии значительно меньше, чем что на бузине.
Некоторые источники утверждают, что арония богата пектином, что делает ее хорошим выбором для джемов и желе, в то время как другие обнаружили, что требуется дополнительное количество пектина.
Если вам нужно больше идей о том, что делать с урожаем ягод аронии, ознакомьтесь с этой коллекцией рецептов из ягод аронии и попробуйте свои силы в приготовлении мороженого из аронии, чатни, вина и многого другого!
Получите более практичные способы жить зеленее и здоровее, доставленные прямо на ваш почтовый ящик! Подпишитесь на нашу еженедельную рассылку здесь и выберите бесплатную электронную книгу в качестве приветствия в сообществе HGS.
No related posts.

когда собирать терпкую ягоду? Варенье из рябины

Когда созревает черноплодная рябина

Когда собирать черноплодну рябину

На вино

На варенье

Для настойки

На компот

Для заморозки

Для чая

Для сушки

Где используют плоды

Польза ягод

Противопоказания к применению

Когда созревает ягода

Что готовят из рябины

Рецепты полезных напитков

Сбор черноплодки на сушку и для наливок

Когда собирают черноплодную рябину на варенье?

Когда собирать урожай черноплодной рябины для заморозки?

Когда собирают черноплодную рябину на вино?

Как правильно собирать урожай черноплодной рябины?

Черноплодная рябина – когда собирать урожай?

Когда собирают черноплодную рябину на варенье?

Когда собирать урожай черноплодной рябины для заморозки?

Когда собирают черноплодную рябину на вино?

Как правильно собирать урожай черноплодной рябины?

Черноплодная рябина — арония Мичурина

Черноплодная рябина на зиму: лучшие рецепты приготовления

Черноплодная рябина — особенности приготовления

Арония с сахаром без варки

Варенье из черноплодной рябины

Компот с аронией

Сок из черной рябины

С применением соковыжималки

При помощи соковарки

Через сито или марлю

Вино из черноплодки

Сироп с вишневыми листьями

Джем из черноплодки

Повидло с яблоками

Вино из черноплодной рябины — рецепт домашнего напитка простой в приготовлении. В какую погоду заготавливать сырье и как сделать из замороженной ягоды?

Чокачерри

Идентификация

Ареал и среда обитания

Сбор фруктов

Арония как пищевой продукт

Ограниченное количество раз

Тренды за 24 часа

PSG — Хорошая трансляция: смотрите матч в прямом эфире благодаря этому хорошему плану

Изображения до и после показывают разрушения ураганом Ян на острове Санибел, Флорида

Последние новости и новости о войне России на Украине 1 октября

Спутниковые снимки показывают, как Ян буйствовал на острове Санибел

Карты | Украинские войска усиливают осаду Лимана, на аннексированной Россией территории

Война на Украине: тысячи российских солдат окружены в Лимане? Что мы знаем об этом клеще

Украина на пороге возвращения Лимана: Путин отрицает отступление российских солдат

Россия сдает Лиман, стратегически важный город

Шок в России, рэпер покончил жизнь самоубийством из-за того, что не пошел на войну

После украинского наступления: Россия подтверждает уход с Лимана

Молодого человека пытали из-за кода его банковской карты: нападавшие на него приговорены к 15 и 17 годам лишения свободы

Москва отдает приказ о выводе своих войск из ключевого города Лиман, окруженного украинскими войсками

(S+) Мобильная работа в роскошном доме на колесах: жизнь в фургоне для менеджеров

Впечатляющие кадры опустошения Яна в Аркадии, где многие латиноамериканцы умоляют о помощи

Война в Украине: Тысячи российских солдат оказались в окружении в Лимане

Газпром сообщает о невозможности поставок газа в Италию сегодня через Австрию

Россия перед крахом в Донецке? Украина сообщает о «значительных достижениях»

Землетрясение магнитудой 5,8 сотрясло Чьяпас, Мексика

Войска «практически ушли»? Россия, по-видимому, выводит тысячи солдат от границы с ЕС

Война в Украине: Судя по всему, в Крыму разбился самолет

19 человек убиты и 20 ранены в результате нападения террористов на юго-востоке Ирана

Из туристического рая в «зону боевых действий»… Разрушительный проход урагана «Иан» через остров Санибел

Историческое открытие черепа в Китае раскрывает недостающее звено в эволюции человека

Пирс Миртл-Бич частично обрушился из-за последствий урагана Ян

Контрнаступление Украины: фронтовики и эксперты заявляют о «переломных моментах» из Германии

Shangri-La Data Breach Privacy Office: ожидается, что 290 000 жителей Гонконга критиковали его в течение более двух месяцев

Россия перед крахом в Донецке? Украина сообщает о «значительных достижениях»

Е Байцян, маленький ребенок, который не может ходить после заражения эпидемией: разочарован тем, что вакцина подверглась критике за права детей

За что Лула да Силва получил тюремный срок (который впоследствии был отменен)?

Орлин: куда ты идешь и когда приедешь?

Ангела Меркель снова комментирует Россию – Мельник бесится: «Звучит почти извращенно для украинцев»