Какие грибы растут в начале лета и где их уже можно собирать? | Природа | Общество
Елена Слободян
Примерное время чтения: 3 минуты
4636
Категория: Растения
В лесах Московской области уже есть грибы, их раннему появлению способствовала теплая погода ранней весны 2019 года и дожди. «На прошлой неделе мы с группой студентов ходили и нашли маслята, несколько видов шампиньонов, летние опята. Также уже встречаются подберезовики», — рассказал АиФ.ru сотрудник кафедры микологии и альгологии биологического факультета МГУ имени М. В. Ломоносова Максим Дьяков.
Какие грибы можно собирать в июне?
Согласно календарю грибника, в первой декаде июня пора оправляться в сосновые леса за маслятами, а в березовые рощи — за подберезовиками. Во второй половине июня наступает грибной сезон у подгруздков белых.
Кроме ранних грибов — подберезовиков, рядовок майских и трутовика — в лесах также можно встретить летние опята, подосиновики и шампиньоны.
Какие грибы собирают позже, в июле и августе?
В первых числах июля начинается сезон рыжиков, а в конце первой декады июля — белых грибов. Также в это время появляются первые сыроежки, которые можно встретить почти в любом лесу с июля до поздних осенних заморозков. Во второй половине июля в хвойных и смешанных лесах начинают попадаться грузди и подгруздки черные, а на опушках можно набрать лисичек и свинушек. С учетом ранней весны, если июнь будет теплым и влажным, июльские грибы тоже могут появиться раньше обычного срока.
В августе в лесах много белых грибов, груздей, рыжиков, подберезовиков, подгруздков белых, сыроежек и маслят. В начале августа также появляются первые осенние опята, а в середине месяца — волнушки и белянки.
В каких местах лучше собирать грибы?
Вместе с питательными веществами грибы всасывают тяжелые металлы, — кадмий, ртуть, свинец, медь, марганец, цинк и другие — а также радионуклиды, пестициды и другие вредные вещества.
Поэтому грибы лучше собирать в экологически чистой местности, а не рядом с промзонами. «Нужно убедиться, что вы собираете грибы там, где с экологической обстановкой все в порядке, чтобы там не было никаких выбросов, остаточных пестицидов и прочего, и, естественно, подальше от города, от зоны, близкой к трассам. Лучше отойти вглубь леса метров на двести», — советует Дьяков.
Смотрите также:
- А если Волга совсем пересохнет? Почему мелеют крупнейшие российские реки →
- В каких регионах России уже проснулись клещи? →
- Как отличить ложные опята от съедобных? →
грибы
Также вам может быть интересно
- От Екатеринбурга до Сочи. Как города России в июне уходили под воду
- Риски застройки паводкоопасных зон: особенности национальных наводнений
- Идеальный отпуск.
Какие программы отдыха предлагает «Роза Хутор» - В Подмосковье первые грибы ожидаются в начале апреля
- У моря — свой день. Километры берега теперь без мусора
Какие программы отдыха предлагает «Роза Хутор»Новости СМИ2
Когда собирать грибы в Новосибирске
Смотрите такжеКак заготовить на зиму фрукты, овощи и травы: вкусные лайфхаки
Конец лета и начало осени — самое благоприятное время для грибников. По ночам приходят туманы, роса в лесу становится обильнее.
Сейчас под Новосибирском можно найти огромное количество маслят, лисичек, груздей и, конечно же, белых грибов. Самый настоящий подарок для грибника, который отправится в лес в августе, — рыжики. А уже в начале сентября, если повезёт, можно нарваться на первые осенние опята и польские грибы. «Новосибирские новости» расспросили грибников со стажем и собрали народные приметы, по которым можно определить — в какие именно дни стоит наведаться в лес, чтобы наверняка насобирать грибов.
Первые туманы — сигнал к началу сбора осенних грибов
Начиная с августа верным признаком начала грибной поры являются плотные туманы по утрам. В это время можно собрать богатый урожай белых грибов, подосиновиков, подберёзовиков, а также лисичек, рыжиков и груздей. Особенно когда на берёзах уже появились первые жёлтые листочки.
Первые лисички — предвестник скорого появления белого гриба и подберёзовика
Когда погода стоит нежаркая, периодически идут кратковременные дожди, а в лесу вырастают первые лисички, то уже через несколько недель можно приходить за белыми грибами и подберёзовиками.
Появились первые мухоморы — начинайте поиски белых грибов
Белые грибы также следует искать в местах, где выросло много мухоморов с яркими красными шляпками. Эти грибы часто соседствуют. Обычно такие места встречаются в смешанных лесах, но не в чаще, а на открытом солнечном месте.
Прошли дожди и выступила роса — успевай, пока не перезрело
Самые комфортные условия для грибов: влажность воздуха — 80-90% и обильная роса. Грибы растут от одного дня до трёх суток. Оптимальная температура для появления пластинчатых грибов: +10…+20 градусов, а для благородных — чуть прохладнее: +5…+15 градусов.
В пищу годятся только молодые грибы, у которых шляпки полностью не раскрыты или раскрыты частично. Перезревшие грибы с раскрытой, как зонтик, шляпкой не имеют никакой пищевой ценности. Такой гриб лучше повесить на веточку, пусть его споры разнесутся по округе. А вот если шляпка выгнута, как купол, значит, гриб уже выпустил споры и в нём формируется яд.
В полях начали убирать овёс — отправляйтесь в ближайший лес
Есть такой день в народном календаре, как Наталья Овсяница. Наши предки отмечали его в первой декаде сентября, в это время начинали уборку овса, а также заготовку на зиму грибов. В народе говорили: «Пришла Наталья, пошли в лес по грибы. Пошли опята, значит, лето ушло».
Фото: pixabay.com
Много порхающих бабочек — признак активного роста грибов
В период так называемого «бабьего лета», когда погода улучшается и изрядно теплеет, в поле можно увидеть летающих бабочек. Примета эта указывает на активный рост грибов. Снова можно собираться в лес за подосиновиками, подберёзовиками и опятами.
Начался листопад — отправляйтесь за осенними опятами
С листопадом приходит пора собирать так называемые «осенние» опята. Их можно найти в густых зарослях травы рядом с поваленными деревьями и старыми пнями.
Первые утренние морозы — сигнал о начале сбора вешенок
Когда по утрам случаются лёгкие заморозки и образовывается иней, но днём ещё выглядывает солнце, можно отправиться в лес искать вешенки. Эти грибы у нас ещё не очень популярны, но уже всё чаще стали появляться в магазинах. Вешенки — вкусные грибы, их можно варить, жарить и мариновать.
Выпал первый снег — отправляйтесь за зимними опятами
Грибной сезон заканчивается с приходом ноября. Однако, даже когда ударил настоящий мороз и выпал первый пушистый снежок, можно ещё поискать в лесу «зимние» опята. Они часто «селятся» в дуплах старых деревьев, эти грибы очень похожи на обычные опята и вполне съедобны.
Не пропускайте актуальные репортажи и интервью — подписывайтесь на канал Новосибирских Новостей на YouTube.
#Еда #Погода #Отдых #Инструкция #Полезный город #Дом за городом #Хобби #Дача #Туризм
12 советов, как найти больше сморчков этой весной
Сморчки — загадка, чудо и дар весеннего леса.
Их прибытие в сезон охоты за грибами часто совпадает с сезоном индейки. Дикие грибы могут появиться за одну ночь и оставаться невероятно неуловимыми. Ветераны-охотники за грибами-сморчками жаждут своих тайных мест с собственническим рвением, не уступающим любому ловцу окуня или охотнику на оленей. Вот наш путеводитель о том, где найти сморчки.
Почему лесные грибы чаще встречаются весной?
Сморчки – весеннее сокровище. Cavan Images, Getty ImagesСморчки остаются загадкой как для исследователей, так и для собирателей. Где и почему они растут, часто является предметом лесных преданий. Но одно можно сказать наверняка: есть условия, при которых сморчки вспыхивают весной больше, чем в любое другое время года. Как только вы узнаете, что искать в вашей среде, вы будете мчаться, чтобы найти следующую точку доступа.
Температура и влажность являются наиболее важными факторами для роста грибков. Сморчки не будут расти, если почва слишком теплая или холодная. Они также любят влажную почву, поэтому снежные зимы и дождливые весны идеальны.
Хорошо обращать внимание на снежный покров и таяние снега, особенно в горах. Снег не только увлажняет почву, но и охлаждает ее. Будьте готовы двигаться вверх и вниз по горе, чтобы приспособиться к температуре и таянию снега. Ранней весной сморчки, как правило, сначала появляются на более низких высотах и поднимаются вверх по мере повышения температуры.
Нарушение почвы, сплошные вырубки и лесные пожары — все это предшествует буму роста сморчков. Поэтому важно знать, как сморчки и другие грибы относятся к окружающей среде.
«Одна из гипотез заключается в том, что нарушение нарушает связь между грибком и корнями деревьев-хозяев, которые питают гриб сахарами и углеводами», — говорит Эндрю Ларсон, профессор лесной экологии из Университета Монтаны.
Проще говоря, живые корни растений служат пищей грибам, производящим сморчки. Все это происходит под землей. Хотя трудно сказать, что сморчки имеют исключительное отношение к определенным растениям, это объясняет, почему мы склонны находить их рядом с определенными видами деревьев.
Когда деревья исчезают из-за бензопилы или пожара, запас пищи для грибка уходит вместе с ними. «Тогда в ответ грибок производит плодовое тело и споры, которые связаны с ним, чтобы он мог распространяться и размножаться», — говорит Ларсон. Чем больше «плодовых тел» (сморчков), тем больше спор (например, семян грибов), и это хорошо как для собирателей, так и для грибов. Придерживайтесь недавних шрамов от ожогов, где деревья мертвы, но все еще есть листва. Частичные и сплошные леса также являются прекрасным местом для осмотра.
Наконец, когда будете в лесу, попробуйте найти место, где уже растут сморчки. Правильно, сморчки приводят к большему количеству сморчков. Звучит довольно очевидно, но вспомните, что происходит под поверхностью. Сморчки являются частью более крупного и обширного грибка, который, вероятно, окружает вас повсюду, прямо под землей.
«Это вам любой грибник скажет. Если вы найдете его, вам нужно замереть и осмотреться. У вас гораздо больше шансов найти больше в пределах 20 футов», — говорит Ларсон.
Теперь, когда вы знаете подходящие условия, вот несколько практических советов, которые помогут вам найти эти дикие деликатесы в полевых условиях.
Время решает все. Начните с листьев
«Старожилы говорят, что когда дубовые листья размером с мышиное ухо, самое время искать сморчки», — говорит Рик Хилл, художник-живописец и преданный грибник. — И это обычно правильно.
Знай свои деревья, чтобы найти грибы сморчков
Сморчки часто можно найти возле деревьев, но не на каждом дереве, объясняет Джо Лейсфилд. Он биолог дикой природы, который в основном работает с частными землевладельцами. Лейсфилд знает грибы. Если вы хотите найти сморчки, говорит он, начните с того, чтобы научиться распознавать деревья: платан, гикори, ясень и вяз — это четыре вида, на которых следует сосредоточиться в первую очередь. Сморчки тоже любят фруктовые деревья. «Старый яблоневый сад часто является продуктивным участком», — говорит он. Вот несколько советов по их идентификации.
Загадочный фактор: Где найти сморчки
Почему сморчки предпочитают одни виды деревьев, а не другие, неясно. «В них есть загадка, — говорит Лейсфилд. «Являются ли они симбиотическим видом, который в основном привязан к корневой системе дерева? Или они только в почве? Я не знаю. Не знаю, знает ли кто-нибудь наверняка. Но они обычно всегда ассоциируются с деревьями».
Влажный, мягкий и волшебный 50
«Температура почвы должна быть около 50°С, прежде чем вы начнете наблюдать появление сморчков», — говорит Лейсфилд. Влажная весна часто является предвестником хорошего грибного года. Но череда ночей, когда температура достигает 50 градусов или выше, является настоящим триггером. «Когда у вас есть неделя с 50-градусными ночами и небольшим дождем, тогда должны появиться сморчки».
Мокрые, но не слишком мокрые
Сосредоточьтесь на хорошо дренированных районах, которые получают много осадков, но не обязательно задерживают их.
Посмотрите на юг и запад, чтобы найти грибы сморчки
Лейсфилд советует охотникам за сморчками в начале сезона сосредоточиться на южных и западных склонах.
У них будет самая теплая почва в начале сезона. «Иногда их можно найти в травянистых местах», — отмечает он. «Но в целом более высокая влажность леса будет способствовать лучшему росту».
Не забывайте о ложных сморчках
Некоторые грибы ядовиты. Некоторые могут быть фатальными. Избегайте этого. К счастью, только один ядовитый гриб похож на сморчок. Не поддавайтесь на подделку (см. ниже). «У сморчков морщинистая шляпка, и на самом деле нет ничего похожего на них, кроме ложного сморчка, который не является полым», — объясняет Лейсфилд. «Одна из главных причин, по которой люди любят сморчки, заключается в том, что их очень трудно спутать с чем-то, что может вызвать у вас тошноту».
Размер не имеет значения
Сморчки могут быть размером от наперстка до чего-то, напоминающего банку из-под газировки, хотя более крупные встречаются реже. Лейсфилд отмечает, что сморчки в начале сезона часто бывают черными и размером с большой палец, и их часто сначала находят возле платанов.
Серые или желтые сморчки обычно появляются в конце сезона. «Желтые и серые более крупные (сморчки)», — сказал Лейсфилд. «Некоторые люди утверждают, что желтые — это просто более поздняя стадия серых». Сморчки могут иметь около трех недель вегетационного периода, но большинство из них не длится так долго. «Когда люди найдут их», — сказал Лейсфилд. — Обычно их берут.
ЧИТАТЬ СЛЕДУЮЩИЙ: Лучшие рецепты грибов сморчка
Карта грибов сморчка
Сьюзан «Лыжи» Витцофски недавно ушла на пенсию после более чем 20-летней карьеры в Национальной зоне отдыха «Земля между озерами». Теннесси и Кентукки, которые отдают свою долю грибов.
Если вы живете на юге, сезон сморчков начнется в марте и закончится раньше. Если вы находитесь на Среднем Юге или Среднем Западе, с апреля по май обычно самое лучшее время. Для Верхнего Среднего Запада и Северо-Востока период с мая по июнь является идеальным сезоном для сбора грибов. «Самый ранний случай, когда я нашел сморчка, был 6 марта», — говорит Витцофски, которая большую часть времени занимается сбором грибов недалеко от границы Теннесси и Кентукки.
«Последнее, что я когда-либо находил их здесь, — 7 мая. Они начинаются раньше на юге и позже на севере».
Веб-сайт Great Morel публикует ежегодные обзоры каждого сезона охоты на сморчков. Информация о том, как развивался сезон в прошлом году в вашем районе, может помочь вам в охоте в этом сезоне. Дополнительную информацию можно найти на сайтах www.morelhunters.com и www.morels.com/soil-temperature-maps/.
Никаких гарантий, даже для ветеранов
Витцофски в этом году еще не наткнулся на сморчковую жилу. «До сих пор это был плохой год для грибов», — признает она. Грибы тоже ускользнули от Лейсфилда. «Я проехал много миль и ничего не нашел. Еще нет.»
Получить помощь
Новичок в грибной охоте? Ищите руководства, говорят и Вицофски, и Лейсфилд. Доступны многочисленные книги и видео, которые помогут во всем, от вероятного местонахождения сморчков до идентификации деревьев. А еще лучше пойти с опытным охотником. Хотя Витцофски признает, что охотники за грибами часто ведут себя скрытно («места очень особенные, и люди не любят делиться ими»), обычно вы можете найти местную группу или класс, к которому можно присоединиться.
Вопросы и ответы: ваши вопросы о грибах сморчков, ответы на
В каком месяце лучше всего искать сморчки?
Это зависит от того, где вы живете. На Глубоком Юге начинайте в марте и заканчивайте раньше. Если вы находитесь на Среднем Юге или Среднем Западе, охотьтесь на сморчки с апреля по май. Для Верхнего Среднего Запада и Северо-Востока период с мая по июнь является идеальным сезоном для сбора грибов.
В каких штатах растут сморчки?
Сморчки можно найти почти в каждом штате, но больше всего их можно найти на Среднем Западе, Северо-Востоке и Среднем Юге.
Почему так трудно найти сморчки?
Сморчки трудно найти, потому что они растут низко к земле и являются относительно незаметными грибами. Кроме того, они растут только в определенных условиях в определенное время весной.
Заключительные мысли о поиске сморчков
«Сморчки хорошо маскируются, — говорит Лейсфилд. «Нужно развивать на это глаз. Это что-то вроде охоты на сараев.
Вы должны указать на то, что вы ищете. Это определенно требует опыта».
Кроме того, поскольку охота на сморчков становится все более и более популярной, становится все труднее найти грибные места, которые еще не были поражены. Вы можете поспорить, что все лучшие районы рядом с общественными парковками, скорее всего, будут выбраны. Так же, как вы могли бы использовать цифровую разведку земли для охоты на оленей, используйте ту же тактику для охоты за грибами. Картографическое приложение onX Hunt имеет слой выгорания, который поможет вам определить участки леса, которые сгорели в прошлом. Небольшая цифровая разведка может помочь сделать ваше время, проведенное за грибами в полевых условиях, более продуктивным. Планируйте маршруты, которые уведут вас от толпы. Также помните об охотниках на индюков этой весной (которая обещает быть еще одним оживленным сезоном в индюшиных лесах). Постарайтесь охотиться в полдень, и если вы видите жалюзи или приманки, пожалуйста, идите в другом направлении.
В год после пожара, грибная бонанца
Красивая молодая блондинка. Предоставлено: H. KrispХитрый сморчок является объектом навязчивой идеи для значительной части мира, любящего грибы. На востоке Соединенных Штатов белые или черные грибы с косточками каждую весну заманивают нетерпеливых охотников в лес, и немногие счастливчики даже приносят их обратно.
Что менее известно, так это то, что на западе США лесные пожары могут привести к появлению сморчков на следующий год после пожара. Хотя эти невероятные урожаи стали легендой, относительно мало что известно о динамике плодоношения сморчков в них.
Что ж, охотники на сморчков, не удивляйтесь больше. Новое исследование, проведенное группой из Университета Монтаны, Вашингтонского университета, штатов Юта и Вашингтон, показывает, как вы должны искать эти хрустящие находки.
Но сначала для всех остальных, кто читает это, давайте начнем с чего-то более простого: что такое сморчок?
Проще говоря, это один из самых вкусных грибов на Земле.
Обладая мясным вкусом и текстурой
В любом случае, это может помочь вам понять страсть, которую многие люди испытывают к тому, что, по общему признанию, является странным, разочаровывающим грибом. Его шляпка представляет собой ячеистое нагромождение ямок черного, серого или коричневого цвета. В отличие от многих других отборных съедобных грибов, его относительно трудно обнаружить, даже если вы его ищете. Землистые цвета, как правило, сливаются с лесной подстилкой, а эта ямчатая шляпка раздражающе похожа на сосновую шишку, которых в лесу явно больше, чем сморчков.
Еще больше усложняет задачу то, что сморчки известны своей неуловимостью и привередливостью в отношении появления там, где должны. Иногда они ассоциируются с определенными породами деревьев — среди прочего, с ясенями и вязами на востоке, с тополями на западе, — но вы можете обыскать десятки или сотни этих деревьев и не быть гарантированным Morel One. Во многих частях страны поставки скудны, помимо того, что они происходят только один раз в год в течение недели или двух в середине весны.
Однако есть несколько мест, где они плодоносят более надежно. После голландской болезни вязов было несколько лет, когда почти все, кто находился рядом с умирающим вязом, разделяли щедрость. Но в большинстве лет только несколько мест, таких как Мичиган, так благословлены. В Бойн-Сити, штат Мичиган, ежегодно проводится Национальный фестиваль грибов-сморчков и чемпионат по охоте на сморчков. По словам миколога Брайса Кендрика, рекорд этого события был установлен в 1970, когда победителю каким-то образом удалось собрать более 900 сморчков всего за 90 минут (это 10 сморчков в минуту или по одному сморчку каждые 6 секунд!) достоверно: в пепле пожаров в хвойных лесах на западе США.
Охотники за сморчками называют сморчки, плодоносящие в этих приливах, «горящими сморчками», хотя технический термин — «феникоид» (тот же корень, что и у феникса, еще одного существа, возникшего из пепла).
Коренные американцы в Калифорнии знали о сморчках и собирали их. Возможно, они даже подожгли свои собственные костры, чтобы «посадить» будущие культуры. Даже сегодня коммерческие поставки, продаваемые на западе Соединенных Штатов, состоят в основном из сморчков, собранных в первый год после пожара, настолько надежным и обильным является урожай.
Однако, кроме времени появления, сморчки остаются загадочными. Сморчки, плодоносящие после пожаров, кажутся другими видами, чем те, которые спонтанно и спорадически появляются в несгоревших лесах. Что именно делает огонь, чтобы вызвать их плодоношение, остается неизвестным. Тем не менее, было предложено много идей: потеря пищи, устранение бремени иглы, которая может физически блокировать сморчки, изменения рН или химического состава почвы, внезапное освобождение от конкуренции с другими организмами или внезапный прилив минеральных питательных веществ, высвобождаемых из сожженных деревьев и иглы.
Мы даже не знаем точно, чем питаются сморчки. Некоторые сморчки, по-видимому, являются однозначными гнильцами, в то время как другие, которые неоднократно появляются вместе с любимыми деревьями, по крайней мере частично микоризны (партнеры с корнями деревьев, которые обеспечивают их сахаром), но также возможно, что сморчки могут быть гнильцами или микоризами, как того требуют условия, или что они меняют источники пищи на разных этапах своего жизненного цикла.
Только три предыдущих исследования изучали численность сморчка на западе, на Аляске, в Британской Колумбии и Орегоне. Но такие исследования важны, потому что службе парков и национальным чиновникам лесного хозяйства приходилось гадать, устанавливая лимиты на рекреационные и коммерческие сборы. Точное знание того, сколько сморчка может быть извлечено из участка сожженного леса, помогает чиновникам основывать эти правила на научных данных, а не на догадках.
Сморчки в этом исследовании плодоносят на участке динамики леса Йосемити, исследовательском участке леса площадью 25,6 га, где растут старовозрастная белая пихта и сахарная сосна. Район сгорел 1 и 2 сентября 2013 года после того, как лесники устроили пожар в километре от участка, чтобы контролировать распространение гораздо более крупного Краевого пожара. Этот пожар начался в близлежащем Национальном лесу Станислава 17 августа после того, как незаконный костер вышел из-под контроля.
Сбор сморчков — тяжелая работа.
.. но кто-то должен это делать. Послепожарные условия на участке динамики Йосемитского леса. Сожгите сморчки, указанные желтыми стрелками. Предоставлено: С. Хиберт в Larson et al. 2016После сбора бесчисленного количества сморчков (я знаю, тяжелая работа…) в течение недели на этом участке ученые узнали следующее: сжигающие сморчки — это небывалый урожай и почти неисчерпаемый ресурс для охотников-любителей. Кроме того, если вы найдете один сморчок, внимательно обыщите ближайшие две дюжины футов. Горящие сморчки, как правило, собираются в скопления, поэтому обнаружение одного из них является хорошим признаком того, что рядом с ним есть приятели.
На 1119 равномерно расположенных участках прямоугольной сетки, выбранных в этом исследовании, исследователи обнаружили 595 сморчков на 17,8% делянок. Максимальное количество, которое они нашли на одном участке площадью 3,14 квадратных метра, было 16. Еще одно ценное открытие для охотников-любителей: сгоревшие сморчки не встречались на участках, где выгорело менее 50% поверхности, и лишь изредка на участках, выгоревших от 50% до 99%.
%. Подавляющее большинство было на совершенно хрустящей почве. Кроме того, сморчки гораздо чаще встречались в пределах 7 метров (23 футов) от других сморчков, чем можно было бы ожидать, если бы они были распределены случайным образом, и тем более в пределах 3 метров (10 футов) друг от друга.
Почему плоды сморчков подгорают такими маленькими пятнами? Ученые не знают наверняка, но их гипотеза состоит в том, что горящие сморчки растут только тогда, когда совпадают многие переменные. С таким количеством факторов, которые должны быть правильными, область, в которой они попадают в золотую середину сморчков, обязательно довольно мала. Эти факторы, вероятно, включают в себя место, где гриб существовал в почве до пожара (сам по себе, без сомнения, на каком-то участке), какие части гриба пережили пожар, какие деревья существовали до пожара, различия в интенсивности и поведении. пожара, а также изменение температуры и влажности почвы после пожара.
Из этих данных они пришли к выводу, что нынешние ограничения, установленные для рекреационного сбора в Йосемити — одна пинта на человека в день — вероятно, излишне низки и могут быть увеличены по крайней мере до четырех литров на человека в день в первый год после сжигать без угрозы причинения вреда лесу.
Почему? Не только потому, что горящих сморчков так много, но и потому, что большинство из них плодоносят за исчезающе короткое время, поэтому только те любители-любители, которые хотят и могут довести себя до ожога в этом эфемерном окне, будут иметь шанс на золотое дно сморчков.
Это, конечно, не относится к коммерческому сбору, поскольку у профессионалов есть время и навыки, чтобы собрать гораздо больше сморчков, чем у любителей, поэтому они подчеркивают, что текущие ограничения на эту деятельность должны оставаться в силе.
Далее они подсчитали, что в среднем за год в выжженных лесах с преобладанием белой пихты в Йосемитском национальном парке рождается более миллиона сморчков . Более того, это, скорее всего, недооценка сморчков в парке. Исследование длилось всего одну неделю, но сморчки могут плодоносить в течение нескольких недель или даже месяцев в течение первого вегетационного периода после пожара (хотя в этом случае ученые наблюдали лишь «случайные» находки сморчков в течение восьми недель после их сбора).
Горящие сморчки также встречаются в лесах с преобладанием белой пихты, а также за пределами выжженных территорий, поэтому, по их словам, их количество, вероятно, занижено.
Если экстраполировать эти данные на всю западную часть Северной Америки, становится ясно, что истинное количество сморчков в наших лесах каждый год должно быть ошеломляющим. Лесные пожары могут быть разными вещами, как хорошими, так и плохими. Но для горящих сморчков и людей, которые их преследуют, нет никаких сомнений, что это принесет долгожданную неожиданность необычайного размера.
Справочный номер
Ларсон, Эндрю Дж., К. Алина Канслер, Сет Г. Каудери, Сиенна Хиберт, Такер Дж. Фернисс, Марк Э. Суонсон и Джеймс А. Лутц. «Обилие грибов сморчка (Morchella) после пожара, пространственная структура и устойчивость урожая». Лесная экология и управление 377 (2016): 16-25.
Выраженные взгляды принадлежат автору (авторам) и не обязательно совпадают с мнением Scientific American.