Когда и как сажать чеснок весной и под зиму, сроки посадки в 2023 году
Весна — время посадки чеснока. Разбираемся, когда и как это делать и какой чеснок выбрать. А также расскажем об осенней посадке этой культуры.
legion-media
Сажать чеснок не так сложно. Чтобы получите хороший урожай, важно заранее подготовить для него грядку, соблюсти временные сроки и технологию посадки. Но прежде всего необходимо знать, чем отличаются яровой чеснок от озимого.
Содержание статьи
Как отличить яровой чеснок от озимого
Яровой (однолетний) чеснок сажают весной, а озимый — осенью. Головка ярового чеснока состоит из 25 небольших зубчиков, расположенных в несколько рядов, без стержня. Вкус более мягкий. Хорошо хранится всю зиму вплоть до весны.
Яровой чеснок
legion-media
Озимый чеснок
legion-media
Головка озимого чеснока состоит из 4-12 крупных зубчиков, покрытых розовато-фиолетовой оболочкой. Они расположены в один ряд вокруг твёрдого стержня. Озимый чеснок имеет жгучий вкус, зимой не хранится, но отлично подходит для консервирования.
Можно ли сажать озимый чеснок весной?
Сажать озимый чеснок весной, а яровой осенью – бессмысленно. Озимый будет долго всходить, а яровой погибнет, когда земля промёрзнет.
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Когда сажать чеснок весной
Сажать чеснок весной нужно тогда, когда почва прогреется до 6–8 °С и выше, но самое главное — отступит угроза возвратных заморозков.
Важно! В почве не должно быть застоя воды, иначе посаженный в грядку чеснок начнёт гнить.
- В средней полосе России, включая Подмосковье, чеснок сажают в третьей декаде апреля.
- На Урале, в Сибири, на Северо-Западе и Дальнем Востоке — в начале мая.
- В южных регионах — в конце марта-начале апреля.
Когда сажать чеснок осенью
Сажать чеснок осенью нужно после того, как температура установилась на отметке около 10° и примерно за 2-3 недели до наступления морозов.
Важно! Зубчики должны успеть укорениться до промерзания грунта, но они не должны прорасти до морозов.
- В средней полосе, включая Подмосковье, чеснок сажают в конце сентября – середине октября.
- На Урале, в Сибири, на Северо-Западе и Дальнем Востоке – во второй половине сентября – начале октября.
- В южных регионах – в конце октября – второй половине ноября.
Лунный календарь посадки чеснока на 2023 год
Многие дачники строго следуют лунному календарю, для них — благоприятные дни посадки ярового и озимого чеснока.
Благоприятные дни для посадки чеснока весной по лунному календарю:
Апрель — 5, 7-13, 16- 17, 21, 22, 25, 26;
Май — 2-10 мая.
Благоприятные дни для посадки чеснока осенью по лунному календарю:
Сентябрь — 1, 4-10, 13, 14, 16-20, 22, 23, 24;
Октябрь — 11, 12, 13, 15, 16, 17;
Ноябрь — 15, 16, 17, 18, 25, 26.
Как выбрать грядку для чеснока
Для посадки чеснока подойдёт солнечный участок с рыхлой почвой, обладающей нейтральной или пониженной кислотностью. Лучше, если он будет на возвышенности, чтобы вода не застаивалась на грядке — это может привести к загниванию зубчиков чеснока.
Как сажать чеснок весной — пошаговая инструкция
- За две недели до посадки грядку перекапывают и вносят удобрение – подойдёт перегной (ведро на 1 кв. м). Если удобрения вносились осенью, то весной этого делать не надо.
- Чеснок разбирают на зубчики, снимают сухую шелуху, сортируют, отбирая только крепкие здоровые экземпляры.
- Перед посадкой чеснок обрабатывают фунгицидом, это защитит культуру от болезней. Для этого 2 мл препарата Максим разводят в 2 литрах воды и помещают в раствор зубчики на 30 минут.
- Зубчики заворачивают во влажную марлю и убирают в целлофановый пакет, не завязывая его. Пакет с чесноком помещают в прохладное место на несколько дней – до появления корешков.
- На подготовленной грядке делают бороздки глубиной 4 см на расстоянии 15 см друг от друга.
- Зубчики чеснока раскладывают в бороздки донцем с корешками вниз, расстояние между ними оставляют 8-10 см.
- Посадку чеснока засыпают землёй, поливают и мульчируют свежей или перегнившей соломой. После появления всходов мульчу снимают.
Как сажать озимый чеснок — пошаговая инструкция
- Грядку для посадки чеснока готовят заранее, примерно за месяц-полтора. Землю удобряют перегноем или компостом, суперфосфатом, сульфатом калия и древесной золой. Удобрения распределяют по грядке, перекапывают и проливают водой, чтобы земля осела.
- Головки озимого чеснока разбирают на зубчики, отбирают самые крупные и здоровые.
- Зубчики замачивают на сутки в слабом растворе марганцовки.
- На подготовленной грядке делают лунки глубиной 10-12 см на расстоянии друг от друга 10 см. Расстояние между рядами чеснока выдерживают 20 см.
- В лунки раскладывают зубчики чеснока, не вдавливая их в землю.
- Закрывают лунки перепревшим компостом.
- Сверху раскладывают мульчу – торф, опавшую листву или хвойные иголки. В южных регионах этого делать не нужно.
Еще больше о подготовке грядки для озимого чеснока и его посадке, можно узнать из видео.
youtube
Нажми и смотри
Какой чеснок предпочитаете сажать — озимый или яровой?
как и когда сажать, сроки, схемы, особенности
Осенью в Подмосковье приходит время посадки озимого чеснока. В столичном регионе благоприятные условия для выращивания этой культуры, поэтому дачники обязательно высаживают зубчики.
Уважаемые читатели! Для Вас мы создали сообщества в соц сетях, в которых несколько раз в день публикуются полезные статьи и интересные идеи! Подписывайтесь и получайте полезный контент в удобном формате!
- ВКонтакте
- Одноклассники
- Яндекс.Дзен
В сегодняшней статье мы поговорим о сроках и схемах посадки чеснока.
Содержание
- Какие есть особенности посадки чеснока осенью в Подмосковье
- Благоприятные дни для посадки чеснока осенью в 2020 году в Подмосковье
- В какие дни в 2020 году нельзя сажать чеснок осенью
- Какая погода должно быть при посадке чеснока в Подмосковье
- Какие сорта чеснока подходят для выращивания в Подмосковье
- Как правильно выбрать место для посадки озимого чеснока
- После чего можно и нельзя сажать чеснок осенью
- Эффективные схемы посадки чеснока
- На какую глубину и расстояние желательно сажать чеснок
- Уход за чесноком после посадки в Подмосковье, подготовка к зиме
- Частые ошибки
- Ответы на частые вопросы
- Заключение
Какие есть особенности посадки чеснока осенью в Подмосковье
В Подмосковье, не смотря на периодические суровые зимы, довольно благоприятный климат для выращивания чеснока. Посаженные осенью зубчики хорошо зимуют под укрытием и слоем снега, а весной идут в рост.
Тем не менее, есть некоторые особенности проведения процедуры, которые нужно учитывать.
В целом высадку зубчиков планируют на середину октября. По старинной традиции процедуру осуществляют на Покров день.
Это делается с тем расчетом, чтобы успеть до настоящих морозов.
НА ЗАМЕТКУ. Если осень теплая, то посадку чеснока в Подмосковье можно перенести на конец октября – начало ноября.
Зима в Подмосковье не так сурова, как на Урале или в Сибири, но и не такая мягкая, как на Кубани.
Поэтому чеснок все равно необходимо укрыть.
Опытные дачники перед посадкой советуют обработать зубки фунгицидом (например, Фитоспорином) или слабым раствором марганцовки.
Обязательно учитывайте севооборот. Не сажайте чеснок после неблагоприятных культур. Это самым негативным образом скажется на урожайности.
Выбирайте участок, который чуть приподнят над поверхностью. Это убережет чесночные головки от талых вод весной.
Очень важный фактор – качество почвы. Перед посадкой грунт должен быть перекопан и прополот. Кислотность грунта должна быть нейтральной. Идеальный тип почвы – супесчаная.
По поводу сорта стоит все-таки отдавать предпочтение районированным, но в целом в Подмосковье хорошо растут практически все разновидности озимого чеснока.
Благоприятные дни для посадки чеснока осенью в 2020 году в Подмосковье
Среди многих дачников в нашей стране принято проводить посадку чесночных зубчиков на прибывающую луну.
Осенью у луны эта фаза выпадет на следующие даты:
- 1, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30 сентября;
- 1, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31 октября.
- 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29 ноября.
НА ЗАМЕТКУ. На Покров день (14 октября) луна будет убывать, но в народе этот день также считается благоприятным для посадки чеснока.
В какие дни в 2020 году нельзя сажать чеснок осенью
На убывающую луну посадку обычно не проводят. Только если не получилось осуществить в другие дни.
А вот на полнолуние и новолуние в огороде вообще стараются не работать.
Осенью 2020 г. “плохие” дни для посадки чеснока выпали на следующие даты:
- 2 и 17 сентября;
- 2, 16 и 31 октября;
- 15 и 30 ноября.
Какая погода должно быть при посадке чеснока в Подмосковье
Среднесуточная температура в Подмосковье во время посадки чеснока должна быть в пределах +10 +12 градусов.
Высаживать чесночные зубчики можно в любую погоду кроме сильного дождя. В идеале – посадить овощ после несильного дождя.
Земля как раз будет влажной.
Если же вы сажайте в сухую погоду, то не забудьте пролить бороздки водой для лучшего укоренения растения.
Не стоит проводить процедуру в слишком холодный и в слишком теплый день.
Температура +10 +12 обусловлена тем, что это идеальные показатели, при которых зубчики укоренятся, но не начнут “жировать” и наращивать перья.
Если же будет холоднее, то посадочный материал не укоренится.
Какие сорта чеснока подходят для выращивания в Подмосковье
Вообще в Подмосковье осенью можно сажать практически любой озимый чеснок.
Тем не менее, лучше отдать предпочтение специальным районированным сортам. Это разновидности растения, которые были выведены селекционерами специально с учетом погодных условий Подмосковья.
Сейчас для Подмосковья наиболее популярными являются следующие сорта: Подмосковный, Даниловский местный, Комсомолец, Грибовский 60, Новосибирский, Южный Фиолетовый, Надежный, Брянский местный и др.
ВАЖНО! Внимательно осматривайте посадочный материал. Подгнившие, подвяленные зубчики, а также экземпляры с повреждениями не подходят для посадки.
Посадочный материал должен быть среднего размера. Не берите слишком маленькие и, наоборот, большие зубки.
СОВЕТ. Отдавайте предпочтение высокоурожайным сортам.
Посадочный материал покупайте у проверенных поставщиков.
Как правильно выбрать место для посадки озимого чеснока
Выбор места под посадку чеснока осенью зависит от нескольких аспектов:
- Место должно хорошо проветриваться и освещаться.
- С севера должно быть укрытие от холодного ветра (например, из кустарника, забора или хозяйственной постройки).
- Грядка должна быть чуть приподнята над уровнем земли. Так в ложбинке не будет скапливаться талая вода, и луковицы не будут загнивать.
- На выбранном участке должен быть подходящий тип почвы нейтральной кислотности (чернозем, супесчаники).
- Грядка должна быть перекопана минимум на 20 см в глубину.
- Весь мусор с грядки должен быть убран.
- Земля должна быть удобрена комплексным составом из органики и минерального удобрения.
После чего можно и нельзя сажать чеснок осенью
Севооборот – достижение сельского хозяйства, к которому многие дачники относятся свысока.
Однако уже давно доказано, что правильная смена культур на одном и том же участке положительно сказывается на урожайности.
В таблице ниже мы собрали информацию о допустимых и недопустимых предшественниках для чеснока.
Допустимые предшественники | Недопустимые предшественники |
огурцы | овес |
горох | чеснок |
кабачки | свекла |
гречиха | зелень |
фасоль | Пряные травы |
тыквы | лук |
клевер | картофель |
горчица | ячмень |
Эффективные схемы посадки чеснока
Теперь поговорим непосредственно о посадке чеснока в почву.
Используют ленточный способ или квадратно-гнездовой. Они различаются тем, что при ленточном копается несколько параллельных бороздок, а при квадратно-гнездовом отдельные посадочные лунки.
Больше всего распространен, конечно же, ленточный способ посадки.
Процедура начинается где-то за месяц до предполагаемой высадки зубчиков.
В это время грядку перекапывают и пропалывают.
Под перекопку вносят смесь из органического и минерального удобрения.
Так как по осени чесноку не нужен азот, то основное внимание уделяют насыщению почвы калием и фосфором.
Самая популярная смесь готовится из компоста или перегноя (10 кг), суперфосфата (30 гр) и калийной соли (30 гр). Это в расчете на 1 квадратный метр чесночных грядок.
Сама посадка очень простая.
Шаг 1. Делаем бороздки или посадочные ямки. Глубина – 10 см. Если посадочный материал не очень крупный, то допускается 8 см.
Шаг 2. Если земля сухая, то увлажняем ее и даем воде впитаться.
Шаг 3. Высаживаем зубики, слегка вдавливая их в грунт. Сажаем донцем вниз, стрелкой вверх. Не перепутайте!
Шаг 4. Засыпаем землей и слегка утрамбовываем.
Шаг 5. Поливаем из лейки.
Шаг 6. Мульчируем древесными опилками или накрываем агроволокном.
Шаг 7. Укрываем сухой травой и листьями. Вообще, если температура долго не опускается, то укрыть можно и чуть позже. Но мы советуем сделать укрытие сразу, чтобы не упустить момент потом.
На какую глубину и расстояние желательно сажать чеснок
Выбор глубины и шага посадке очень важны.
Если зубчики высадить слишком глубоко, то луковицы плохо разовьются и будут маленькими.
Наоборот, если посадить слишком близко к поверхности, то зубчики могут погибнуть от мороза.
Расстояние между растениями тоже важно. Слишком частая посадка приведет к тому, что овощам будет не хватать солнца и питательных веществ. Это скажется на урожае.
Чересчур редкая посадка усложнит уход за растениями. Придется много полоть, увеличится расход воды.
Оптимальная глубина посадки чесночных зубиков осенью в Подмосковье – 10-12 см.
Оптимальное расстояние между растениями – 15 см. Можно сделать больше, если вы сажаете крупноплодный сорт.
Уход за чесноком после посадки в Подмосковье, подготовка к зиме
Посадка чеснока осенью накладывает некоторый отпечаток на дальнейший уход за культурой.
Впереди холодная зима, а, значит, посаженные зубчики надо уберечь от морозов.
Для этого чесночную грядку укрывают.
Сначала необходимо провести мульчирование. Подойдет сухая трава или древесные опилки. Можно укрыть агроволокном.
Далее идет основное укрытие. Для него используют сухие листья, лапник, сухую траву, сено и т.д.
Зимой еще будет слой снега.
Вся эта конструкция призвана защищать чеснок в течение зимы.
Больше никакого ухода не нужно до самой весны.
Частые ошибки
Несмотря на то, что посадка чеснока осенью – достаточно простое мероприятие, начинающие дачники могут допустить некоторые ошибки.
Разберем их.
- Некачественный посадочный материал. Следите, чтобы не было гнили. Вялые и мягкие зубики тоже не подойдут. Берите экземпляры среднего размера без гнили и повреждений.
- Посадка чеснока слишком рано. Если осень не совсем уж холодная, то не торопитесь с посадкой чеснока. Помните, что предки всегда осуществляли посадку на Покров.
- Высадка зубчиков в мерзлую землю. Но и затягивать с посадкой не надо. В промерзшей земле чеснок не укоренится, и следующим летом вы не получите никакого урожая.
- Грядка не поливается после посадки. Когда вы засыплете зубчики, полейте из лейки. Если прогнозируют дождь, то можно не поливать.
- Не делается укрытие. Не сжигайте всю траву на огороде. Оставьте немного для создания укрытия. Также не забывайте о мульчировании!
- Слишком маленькое расстояние между зубчиками. Из-за этого урожай получается мелким. Также страдают вкусовые качества.
- Использование удобрений, содержащих азот в большом количестве. От них начинают расти стрелки, а это не нужно осенью.
- Неправильный выбор глубины посадки. 10-12 см – это оптимальная глубина. Глубже – чесночные луковицы будут мелкими. Ближе к поверхности – вымерзнут.
Ответы на частые вопросы
Какие народные приметы есть?
В народе говорят, что чеснок сажают, когда зябнут руки, а птицы летят на юг. В Центральной России издавна сажают на Покров.
Где взять зубчики для посадки?
Вообще можно купить в хозяйственном магазине. Или разделить на зубки обычную головку чеснока.
Как готовить осенью чеснок к посадке?
Советуют обрабатывать зубки раствором перманганата калия.
Нужно ли счищать шелуху с зубика перед посадкой осенью?
Нет, не нужно. Посадку осуществляют в шелухе.
Какие удобрения класть перед посадкой?
Именно в бороздку или лунку – никаких. Удобрения вносят за 30-40 дней до высаживания растений.
Есть ли разница, какой сорт брать для Подмосковья?
По большому счету, не подойдут только разновидности, районированные для южных регионов. А так можно сажать даже сорта для Сибири.
Заключение
Чеснок хорошо растет в погодных условиях Подмосковья. Если вы выполните все требования к процедуре посадки, то в новом сезоне обязательно получите урожай.
Посадка чеснока осенью для летнего урожая
Мавис Баттерфилд on — 20 комментариев
Это снова то время года… или, если вы никогда не пробовали выращивать чеснок, пора начинать. Чеснок НЕВЕРОЯТНО легко выращивать, он перезимовывает, так что на самом деле он не занимает слишком много времени или драгоценного места в ваших садовых ящиках.
Выращивание чеснока очень простое и понятное. Для начала попробуйте найти сертифицированные луковицы чеснока {в большинстве местных питомников они есть в наличии в это время года}.
Некоторые люди просто покупают луковицы чеснока в продуктовом магазине, но часто продукты {даже луковицы} можно опрыскивать для замедления роста, поэтому я предпочитаю покупать сертифицированные луковицы чеснока, чтобы точно знать, что покупаю.
Если в этом году вы выращивали чеснок, сохраните самую лучшую луковицу и используйте ее для посадки. Он уже акклиматизируется к вашей погоде и почве, что в долгосрочной перспективе сделает его прочнее.
Существуют разновидности с мягкой и твердой шеей, каждая из которых имеет свои плюсы и минусы с точки зрения выращивания и вкуса. В целом, харднеки немного более выносливы, когда дело доходит до холодных зим.
Чеснок с жесткой шейкой выпускает черешок {в основном причудливое слово для обозначения цветка и стебля} в начале лета, как раз перед тем, как наступит время сбора урожая.
Черешок необходимо обрезать, когда он дважды закручивается {как свиной хвост}, чтобы вся энергия растения направлялась на развитие луковицы. Хорошая новость: скейпов 9.0016 съедобный и вкусный
. Softneck не так зимостойки, но они производят больше зубков на луковицу, поэтому, если у вас мягкая зима, они могут быть правильным выбором. Softneck также хранится дольше, чем сорта hardneck, хотя у меня есть оба сорта, которые можно хранить в течение всего года до следующего урожая в правильных условиях.
Чтобы посадить чеснок, сначала разломите луковицу и осмотрите зубчики на наличие повреждений. Выбросьте гвоздику, которая стала коричневой или с гнилью. Затем посадите чеснок примерно на 2 дюйма в глубину и примерно на 6 дюймов друг от друга в рыхлую, хорошо дренированную почву.
Засыпьте луковицы землей, полейте водой и уходите. Мать-природа позаботится об остальном до весны. Если, конечно, вы не живете где-нибудь, где никогда не идет дождь в осенние и зимние месяцы. Если это так, то будьте уверены и время от времени поливайте свою чесночную грядку.
Весной, когда чеснок начинает прорастать, я покрываю грядку листовым опадом на пару дюймов, чтобы немного защитить луковицы чеснока от холода {если вы живете в более теплом климате, это нужно сделать}.
Не знаю, как вы, но я использую чеснок в кулинарии практически каждый день, так что очень приятно иметь возможность выращивать его на своем заднем дворе каждый год, когда он мне нужен.
Как выращивать чеснок
- Посадите гвоздику за 6–8 недель до сильных заморозков, чтобы корни успели укорениться
- Не ломайте гвоздику, пока не будете готовы посадить
- Посадите гвоздику на глубину 2″ корнем вниз и острием вверх
- Космические гвоздики на расстоянии 4-6 дюймов друг от друга {в зависимости от размера}
Разве ты не любишь осеннее садоводство?
~Mavis
Ищете дополнительную информацию о выращивании и использовании чеснока? Ознакомьтесь с книгой The Complete Book of Garlic Теда Джордана Мередита. Он полон удивительности.
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Эти партнерские ссылки помогают поддерживать этот сайт. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации. Спасибо за поддержку Сто долларов в месяц.
Как выращивать чеснок органически и биодинамически
Выращивать чеснок очень просто, а осень — подходящее время для посадки чеснока в вашем саду. В этом посте я собираюсь показать вам, как выращивать чеснок как органически, так и биодинамически, чтобы в следующем году вы могли получить отличный урожай домашнего чеснока.
Этот пост содержит партнерские ссылки: Я благодарен за то, что помогаю вам и предоставляю вам контент бесплатно. Для этого обратите внимание, что когда вы нажимаете ссылки и покупаете товары; в большинстве (но не во всех) случаях я буду получать реферальную комиссию. Ваша поддержка в покупке по этим ссылкам позволяет мне вести блог, чтобы помочь вам начать приусадебное хозяйство, и это не будет стоить вам ни копейки!
См. Раскрытие информации, Положения и условия для получения дополнительной информации. Спасибо за поддержку Misfit Gardening.
Чеснок используется в кухнях всего мира, от салатов и соусов до супов, тушеных блюд и всего остального! Приготовление пищи с чесноком, выращенным вами самостоятельно, может вывести ваши блюда на совершенно новый уровень благодаря разнообразию семенного чеснока, доступному домашнему фермеру.
Фото: freestocks.org
Поскольку кельтский праздник Самайн или Хэллоуин не за горами, сейчас в северном полушарии настало время года, когда поставщики семян могут купить семена чеснока для посева.
Чеснок имеет богатое магией и суевериями прошлое, а также является прекрасным дополнением к вашим блюдам! Если вы хотите сразу перейти к тому, как выращивать чеснок, настройтесь на мой подкаст «Домашнее хозяйство и садоводство в пригороде с неудачным садоводством» ниже:
Существует множество разновидностей, от мягкого «Слоновий чеснок» до острого грузинского огня.
В этом году сажаю 3 сорта чеснока; один сорт с красно-фиолетовой кожурой, спасенный от друга, который выращивал некоторые из них в Айдахо, Богатырь; горячий, пряный сорт твердой шеи и Music — крупный производитель гвоздики с ароматным вкусом.
Чесночный фольклор
Фото: LoboStudio Hamburg
Я люблю немного истории, связанной с растениями, которые я выращиваю, и чеснок не исключение! Самый распространенный западный фольклор использует чеснок для защиты от вампиров, как написано в романе Брэма Стокера о Дракуле, чтобы защитить Люси от графа. В романе ей на шею навязывали чеснок в виде косы и им натирали все входы и окна в ее комнату.
Фото предоставлено Тоддом Крейвенсом
Чеснок имеет интересную историю: древние египтяне использовали его для покупки рабов в русскую армию во время Первой мировой войны, используя чеснок для лечения ран. Чеснок ели для хорошего здоровья и использовали в лечебных целях более 5000 лет! Римляне ели чеснок перед битвой, веря, что он придает им силы и мужества, хотя к тому времени, когда они добрались до шотландской границы и родины пиктов, чеснок, должно быть, уже закончился в Англии.
Древнегреческий обычай использовать чеснок для защиты путешественников от злых духов заключался в том, что чеснок клали на перекрестке, чтобы сбить с толку демонов и заставить их сбиться с пути. Другой греческий обычай выполняли акушерки, которые надевали чесночное ожерелье на шею ребенка.
В средние века болезни часто считались проявлением злых духов или других сверхъестественных сил. Чеснок часто был предпочтительным средством, и он часто был успешным в лечении. Чеснок традиционно использовался для защиты от сглаза и считался идеальным защитным средством для борьбы с темными силами и духами.
Фото: Мар Ньюхолл
На протяжении веков считалось, что чеснок отгоняет темные силы демонов и злых духов по всему миру, и даже до 1700-х годов европейские крестьяне вешали косички чеснока над и вокруг дверных проемов, чтобы защитить свои дома. дома от зла.
Чеснок считается средством от глистов, предотвращает укусы комаров и является афродизиаком, однако ни одно из этих традиционных применений не было признано значимым в клинических испытаниях.
Выбор чеснока для выращивания
Фото: Антон Дариус | Sollers
Hardneck или Softneck
Чеснок – одна из самых простых в выращивании культур. Он разделен на 2 типа; сорта чеснока с жесткой и мягкой головкой.
Чеснок с твердой шейкой
Чеснок с твердой шейкой назван так из-за жестких стеблей или шейки, которая образуется на растении, в то время как чеснок с мягкой шейкой не имеет жестких стеблей.
Чеснок с твердой шейкой лучше всего растет в северном, более прохладном климате, тогда как сорта с мягкой шейкой лучше растут в более теплом, южном климате.
Сорта с жесткой шейкой, как правило, имеют меньше зубчиков, чем сорта с мягкой шейкой, при этом зубчики расходятся вокруг центрального стебля и имеют довольно одинаковый размер.
Чеснок в твердой корке летом дает съедобные черенки, которые имеют мягкий чесночный вкус.
Чеснок Hardneck можно разделить на 3 отдельные разновидности; Рокамболь, пурпурная полоса и фарфор.
Rocambole Rocambole является наиболее распространенным типом харднека, иногда используется как синоним харднека. Чеснок рокамболь легко чистится, потому что у него тонкая пергаментная кожица. Кожица зубчиков очень рыхлая на сортах или сортах чеснока рокамболе. Часто кожура даже не полностью покрывает гвоздику, что может привести к некоторому изменению цвета гвоздики, что является нормальным явлением.
Из-за тонкой кожуры они недолго хранятся.
Чеснок рокамболь – это тип чеснока с характерными вьющимися верхушками, съедобными черешками или цветоносами, из-за которых его прозвали змеиным чесноком.
Популярные сорта рокамболь включают: испанский роха, немецкий красный, фиолетовый итальянский, русский красный и карпатский.
Чеснок рокамболь имеет настоящий чесночный вкус и отлично подходит для многих блюд.
Фото: Мэтью Пилаховски
Фиолетовый полосатый чеснокФиолетовый полосатый чеснок назван из-за пурпурных полос на кожуре. Все фиолетово-полосатые сорта чеснока демонстрируют это.
Некоторые сорта чеснока Purple Striped имеют очень мягкий вкус, такие как Красный Чеснок, в то время как другие имеют острый или острый вкус, такие как Богатырь, Метечи и Фиолетовый Глейзер.
Эти сорта чеснока созревают в разное время и становятся мягкими во время хранения.
Популярные сорта: Чеснок, Сибирский, Старбрайт, Богатырь, Метечи и Пурпурный Глазер.
Фарфоровый чеснок имеет толстую кожуру, что делает этот сорт отличным выбором для хранения. Они представляют собой более крупную луковицу с несколькими крупными зубчиками. Как и Purple Stripe, вкус фарфорового чеснока варьируется от мягкого до острого.
Популярные сорта включают румынский красный, грузинский хрусталь, музыкальный, грузинский огонь и немецкий белый.
Мягкий чеснок
Фото: FOODISM360
Мягкий чеснок хорошо приспособлен к более теплому климату. Чеснок с мягкой головкой обычно можно найти в продуктовом магазине, потому что он хорошо хранится.
Два вида мягкого чеснока; Артишок и Сильверскинс.
Артишок Чеснок артишока, вероятно, является наиболее часто выращиваемым коммерческим чесноком. Его, как правило, очень трудно чистить, и он хорошо растет и хранится. Обычные сорта артишока включают калифорнийский ранний белый, калифорнийский поздний белый, красный тох и красный инчелиум.
Чеснок Silverskin имеет серебристо-белую кожуру и состоит из множества маленьких зубчиков. Чеснок Silverskin имеет крепкую шейку и легко сплетается.
Вкус Silverskin обычно сильнее, чем у артишоков.
Некоторые популярные сорта включают Айдахо Сильвер, Нутка Роуз, Сент-Хеленс и Мексиканский Красный.
Слоновий чеснок
Слоновий чеснок имеет большой размер и очень мягкий вкус. Слоновий чеснок на самом деле представляет собой луковицу, образующую лук-порей.
Как выращивать чеснок органически
Фото предоставлено: Gaelle Marcel
Семена чеснока следует сажать за 4-6 недель до наступления первых сильных заморозков или ранней весной. Нажмите, чтобы найти свое первое морозное свидание.
Чеснок хорошо растет на хорошей богатой почве. Обработайте хорошо перепревшим навозом или компостом предыдущей осенью для осенней посадки или посадите чеснок на участке, который был удобрен для предыдущего урожая. Как и морковь, чеснок плохо растет на свежеудобренной земле, но вы можете работать в хорошем компосте.
Выберите место для выращивания, которое находится на полном солнце весной и летом.
Посадите отдельные гвоздики, отделив их от луковицы. Посадите самые большие гвоздики, чтобы получить самые большие луковицы.
Посадите каждый зубчик чеснока на 2-3 дюйма ниже поверхности почвы заостренным концом вверх и на расстоянии около 4 дюймов от других посаженных зубчиков чеснока.
Мульчируйте чесночную грядку соломой, листьями или сеном люцерны, чтобы избавиться от сорняков с минимальными усилиями.
Чеснок не любит тяжелую или заболоченную почву, корни неглубокие, а рыхлая плодородная почва толщиной 4-6 дюймов поможет вашему урожаю чеснока хорошо расти. См. мой предыдущий пост о поправках к почве, которые помогут улучшить почву вашего сада.
Если у вас тяжелая почва, попробуйте сажать весной, если это особенно влажная весна, зубки могут загнить. Попробуйте посадить чеснок под укрытием в холодном парнике или в теплице, чтобы потом высадить.
Сбор чеснока
Чеснок — отличная культура, не требующая особого ухода. Его можно собирать, когда листья желтеют и засыхают в середине или конце лета.
Аккуратно поднимите луковицы вилкой и оставьте сушиться в затененном месте на 3-6 недель. Сушка поможет вылечить шкуры для хранения.
Аккуратно смахните землю с луковиц и обрежьте корни, как только кожура станет похожей на бумагу. Сплетите листья или проденьте горлышко через проволоку или бечевку и повесьте в прохладном, защищенном от мороза месте.
Как выращивать чеснок биодинамически
Фото: fireskystudios.com
Перед посадкой подготовьте почву, добавив в нее хорошо перепревший компост (предпочтительнее использовать биодинамический компост).
Дополнительно подготовьте почву, опрыскав препаратом валерианы BD507 примерно за неделю до посадки в день корней. Я также использовал чай валерианы с хорошими результатами.
Биодинамические препараты я получаю в Институте прикладной биодинамики Жозефины Портер.
Чеснок является корневым растением в биодинамическом методе и должен быть посажен в дни корней или когда луна находится в земных знаках, таких как Телец (бык), Дева (девственница) и Козерог (коза). Вы можете узнать, какие дни корней доступны, используя биодинамический календарь посадки Северной Америки или проверить Rhythm of Nature в качестве онлайн-ресурса. Мне нравится книжный календарь, так как он содержит полезные советы и подсказки, а в предыдущие годы — настенную диаграмму.
Высеивайте зубчики чеснока так же, как и при органическом методе, но высевайте их в период посева или в период убывающей луны, когда силы растения накапливаются под землей по мере того, как земля «дышит». Это не то же самое, что растущая или убывающая луна. В биодинамическом календаре должны быть указаны периоды посева.
Опрыскайте землю и зубчики препаратом навоза BD500 во время посадки, чтобы способствовать здоровому росту корней.
Мульчируйте грядку, чтобы сохранить влагу и уменьшить рост сорняков. Держите участок свободным от сорняков по мере их роста, пропалывая сорняки в дни корней.
Опрыскивайте чеснок препаратом рогового кремнезема BD501, пока он растет в дни укоренения, чтобы сохранить растения здоровыми. Распылите BD501 утром после восхода солнца.
Собирать чеснок в день корней.
Если вы хотите узнать больше о биодинамическом выращивании, я настоятельно рекомендую Марию Тун «Биодинамический год» как легко читаемое введение со 100 советами для садоводов и владельцев приусадебных участков.
Узнайте больше о биодинамическом садоводстве здесь.
Какой ваш любимый способ выращивания чеснока? Дай мне знать в комментариях!
Если вам понравился этот пост, пожалуйста, найдите минутку, чтобы поделиться им, используя кнопки «Поделиться» ниже, или прикрепите изображение ниже к Pinterest и сохраните его на потом, а также присоединяйтесь к нам на YouTube, чтобы узнать меня и мою усадьбу в пригороде. или присоединитесь к группе Facebook, чтобы получать вопросы и ответы в прямом эфире, советы и поддержку по вопросам приусадебного хозяйства или узнайте, как вы можете получить больше советов и рекомендаций, подписавшись на мою рассылку.