Пора сажать петрушку под зиму – когда и как: агрономы советуют озимый посев
Осенью сезон не заканчивается – посевная в разгаре. И сейчас самое время сажать петрушку под зиму – да, именно петрушку, озимую. Как и когда, в какие сроки – советы агрономов, схема и нормы посадки, тонкости агротехники, народные приметы и лунный календарь.
Посадка петрушки под зиму: зачем и когда
Петрушка чрезвычайно хладостойкая культура, и посев под зиму – лучший вариант получить ранний и обильный урожай.
Во-первых, в мерзлом грунте семена проходят естественную стратификацию. Что это даст? Выигрыш во времени порядка двух недель и обильный урожай. Суть стратификации: во время охлаждения крахмал превращается в сахара, аминокислоты и прочие элементы, дающие питание зародышу семени, а значит – ранний старт. Во-вторых, семена медленно прорастают за счет высокого содержания эфирных масел. При посадке под зиму эфирные масла, замедляющие прорастание, вымываются.
А еще:
- листовые сорта готовы к срезке в начале-середине мая;
- корневые пригодны к выборке в середине июля, зелень для срезки – в июне;
- при озимом посеве грядку можно использовать для других целей.
Когда сажать петрушку осенью
Посадку петрушки осенью, точнее, посев, проводят с первыми морозами, но до устойчивого заморозка. Сроки посадки – ориентиры: можно ли сажать петрушку под зиму.
- при снижении ночных t до -1…-5 °C;
- при снижении дневной t воздуха до +1…+7 °C;
- при промерзании грунта на 2-3 см.
Семена прорастает при t грунта +2…+3 °C, всходы выдерживают до -5…-7 °C. Чтобы семена не прорастали в почве: при потеплении посадку откладывают до конца ноября.
Когда сажать петрушку под зиму: когда падет последний лист
В зависимости от региона, сроки посева варьируют в пределах 2-3 недель. Так, в Подмосковье, Центрально-Черноземной зоне, на Поволжье – во второй-третьей декаде октября и до начала ноября в теплые годы.
Когда сажать петрушку под зиму? Самое время, уже пора октябрь пришел, ноябрь стучится!
В Краснодарском крае – с началом ноября и вплоть до начало декабря в особо теплые годы.
На северо-западе России высевают в начале октября.
В Сибири, на Урале, Дальнем Востоке к посеву приступают в сентябре, со второй декады.
Согласно лунному календарю, в 2018 удачные даты посадки – 15, 16, 17 октября. В ноябре стоит сажать петрушку с 16 по 19, с 20 по 22 и 30 числа.
По народным приметам, лучшие сроки посева – после листопада, по окончанию сокодвижения – «когда падет последний лист с дерева». Или же, как говорили в старину, когда сажать петрушку осенью под зиму – «по черепку»: когда грунт подмерзает.
Правила посева: все просто, но непросто
- Севооборот. На прежнее место культуру возвращают на третий год.
- Из предшественников: сидераты, капуста, свекла, огурцы, картофель.
Про грунт. Плодородные, не переувлажненные почвы с pH 6.5-7. - О поливе. После посева грядки не поливают.
- Про мульчу. Поверх засыпанных грунтом борозд укладывают мульчу для утепления, предупреждения вымывания. Торфом, перегноем не мульчируют: взойдет позже за счет медленного прогрева почвы весной.
Важно: у листовых и корневых сортов культуры разные требования к составу грунта и элементам питания.
Листовые формы не требовательны к азоту – нормы потребления ниже практически два раза, и почти не нуждаются в органике: для них хороши участки, где органика вносилась за год.
Нормы потребления элементов питания корневыми сортами: азот 5.3 г, калий 9.2 г, фосфор 0.7 г, кальций 2 г.
Корневые же требовательна к содержанию азота в почве, но не отзывчивы на органику в т.ч. навоз, нуждается в высоких дозах калия для формирования крупного корнеплода.
Под вспашку, перекопку вносят суперфосфат, перед посевом аммиачную селитру. Под листовую допустимо внесение органики (свежий навоз), под корневую вносят перегной.
Про сорта: выбираем лучшие
Для озимой посадки хороши следующие сорта:
Листовая: Богатырь, Бриз, Карнавал, Астра, Листовая обыкновенная.
Корневая: Сахарная, Русский размер, Урожайная, Финал, Бордовикская.
Сорт для озимой посадки выбирают с поправкой на регион: на юге, в регионах с мягким климатом хороши ранние, средне-ранние сорта. В северных регионах, чтобы всходы не встретил возвратный заморозок – средне-ранние, среднего срока созревания.
Схема посадки и нормы расхода семян
Нормы высева зависят от состояния грунта, схемы посадки. На 1 м2 ориентировочный расход семян – 1 г.
В 1 г семян – 700-1000 шт. при массе 1000 шт. 1-1.8 г.
В саду да в огороде схема посева петрушки под зиму не мудреная: строчный метод (широкорядный) для корневых сортов (40-45 см между строками) при густоте стояния от 5-7 до 12 см. Для листовых соблюдают дистанцию в 15-20 см между бороздами.
На промпосадках используется широкорядный метод (45 см), ленточный двухрядный. Максимальный размер корнеплодов достигается при густоте стояния зелени порядка 800 тыс. шт./га, корнеплодов – 500-600 шт./га.
Посев петрушки под зиму: в процессе
Семена размещают на расстоянии 1-4 см в зависимости от фракции семян.
При посеве под зиму листовые сорта высевается по 3-4 семени на лунку, если посев проводится не в борозды.
- Организуют борозды глубиной 3-4 см на расстоянии 15-20 см для листовых сортов. Корневую петрушку осенью сажают широкорядным методом – 40-45 см меж рядами.
- Чуть присыпают песком для влагоудержания, предохранения от загнивания.
Высевают семена веерным методом либо поштучно. - Борозды присыпают сухой не мерзлой почвой.
- Не поливая, мульчируют – соломой, лапником, опадом, в малоснежные зимы пригодится агроволокно. Впрочем, хладостойкая культура мороза не боится.
По весне мульчу сгребают, для раннего урожая и защиты от заморозка накрывают агроволокном, пленкой. Далее рыхлят междурядья, по необходимости прореживают, вносят удобрение. История это интересная – но другая, весенняя. А пока – пусть зима будет щедрой на снег, а петрушка – на урожай. Доброго урожая!
благоприятные дни для посадки семян с учетом региона произрастания
Петрушка имеет насыщенный вкус, может преобразить любое блюдо, и приносит пользу за счет содержащихся в ней витаминов.
После зимы, когда зелени не хватает, очень приятно добавлять в блюда петрушку с собственного огорода. Петрушка неприхотлива в уходе и ее можно посадить под зиму. Соблюдение правил посадки и ухода гарантирует отсутствие проблем при выращивании данной пряности.
Сажать петрушку осенью: все за и против
Посадка перед зимой имеет некоторые особенности. Есть у способа определенные плюсы, среди которых выделяют:
- более раннее снятие урожая – зелень будет готова к употреблению уже в апреле;
- корневая петрушка полезнее той, которую посадили весной – способствует укреплению иммунитета;
- такая петрушка устойчива к болезням и похолоданию.
Если говорить о минусах этого способа посадки, то главными являются:
- сложность в определении подходящего момента для посадки из-за непредсказуемых погодных условий;
- урожай не может храниться, его надо съедать сразу же после сбора.
Для выращивания в зимнее время подойдет не любой сорт петрушки, а только устойчивые к холодам.
В дождливую погоду сажать петрушку под зиму нельзя.
Расчет сроков по луне
Важно правильно выбрать время для посадки петрушки под зиму. Семена растения должны успеть набухнуть. Но, если они прорастут, нужный момент будет упущен. Лучше всего подождать до конца октября, возможна посадка и в ноябре. Благоприятные дни для посадки петрушки можно посмотреть в лунном календаре.
Благоприятные дни для посадки петрушки под зиму в октябре 2023 года
- Самые благоприятные дни — 17, 25
- Благоприятные дни — 03, 05, 07, 11, 18, 19, 20, 21, 24, 26, 29, 31
- Нейтральные дни — 01, 02, 04, 06, 08, 10, 12, 15, 16, 22, 23, 27, 28, 30
- Нежелательные дни — 09, 14
- Самые неблагоприятные дни — 13
01 Октября 2023
Воскресенье
17, 18 лунный день
Убывающая луна
в 18:37
в 09:12
Луна в знаке
Овен
Магнитные бури:
Нет данных
Нейтральный:
02 Октября 2023
Понедельник
18, 19 лунный день
Убывающая луна
в 18:49
в 10:47
Луна в знаке
Телец
Магнитные бури:
Нет данных
Нейтральный:
03 Октября 2023
Вторник
19, 20 лунный день
Убывающая луна
в 19:06
в 12:21
Луна в знаке
Телец
Магнитные бури:
Нет данных
Благоприятный:
04 Октября 2023
Среда
20, 21 лунный день
Убывающая луна
в 19:34
в 13:47
Луна в знаке
Близнецы
Магнитные бури:
Нет данных
Нейтральный:
05 Октября 2023
Четверг
21, 22 лунный день
Третья четверть
в 20:17
в 14:59
Луна в знаке
Близнецы
Магнитные бури:
Нет данных
Благоприятный:
06 Октября 2023
22, 23 лунный день
Третья четверть
в 21:18
в 15:50
Луна в знаке
Рак
Магнитные бури:
Нет данных
Нейтральный:
07 Октября 2023
Суббота
23, 24 лунный день
Третья четверть
в 22:31
в 16:22
Луна в знаке
Рак
Магнитные бури:
Нет данных
Благоприятный:
08 Октября 2023
Воскресенье
24, 25 лунный день
Третья четверть
в 23:51
в 16:43
Луна в знаке
Лев
Магнитные бури:
Нет данных
Нейтральный:
09 Октября 2023
Понедельник
25 лунный день
Убывающая луна четвертая фаза
в 00:00
в 16:56
Луна в знаке
Лев
Магнитные бури:
Нет данных
Нежелательный:
10 Октября 2023
Вторник
25, 26 лунный день
Убывающая луна четвертая фаза
в 01:11
в 17:05
Луна в знаке
Лев
Магнитные бури:
Нет данных
Нейтральный:
11 Октября 2023
Среда
26, 27 лунный день
Убывающая луна четвертая фаза
в 02:29
в 17:11
Луна в знаке
Дева
Магнитные бури:
Нет данных
Благоприятный:
12 Октября 2023
Четверг
27, 28 лунный день
Убывающая луна четвертая фаза
в 03:46
в 17:17
Луна в знаке
Дева
Магнитные бури:
Нет данных
Нейтральный:
13 Октября 2023
Пятница
Новолуние
в 05:02
в 17:22
Луна в знаке
Дева
Магнитные бури:
Нет данных
Неблагоприятный:
14 Октября 2023
Суббота
29, 30, 1 лунный день
Новолуние
в 06:19
в 17:27
Луна в знаке
Весы
Магнитные бури:
Нет данных
Нежелательный:
15 Октября 2023
Воскресенье
1, 2 лунный день
Новолуние
в 07:38
в 17:34
Луна в знаке
Весы
Магнитные бури:
Нет данных
Нейтральный:
16 Октября 2023
Понедельник
2, 3 лунный день
Новолуние
в 09:01
в 17:42
Луна в знаке
Скорпион
Магнитные бури:
Нет данных
Нейтральный:
17 Октября 2023
Вторник
3, 4 лунный день
Растущая луна первая фаза
в 10:28
в 17:54
Луна в знаке
Скорпион
Магнитные бури:
Нет данных
Самый благоприятный:
18 Октября 2023
Среда
4, 5 лунный день
Растущая луна первая фаза
в 11:57
в 18:13
Луна в знаке
Стрелец
Магнитные бури:
Нет данных
Благоприятный:
19 Октября 2023
Четверг
5, 6 лунный день
Растущая луна первая фаза
в 13:22
в 18:47
Луна в знаке
Стрелец
Магнитные бури:
Нет данных
Благоприятный:
20 Октября 2023
Пятница
6, 7 лунный день
Растущая луна первая фаза
в 14:30
в 19:42
Луна в знаке
Стрелец
Магнитные бури:
Нет данных
Благоприятный:
21 Октября 2023
Суббота
7, 8 лунный день
Первая четверть
в 15:17
в 21:01
Луна в знаке
Козерог
Магнитные бури:
Нет данных
Благоприятный:
22 Октября 2023
Воскресенье
8, 9 лунный день
Первая четверть
в 15:45
в 22:34
Луна в знаке
Козерог
Магнитные бури:
Нет данных
Нейтральный:
23 Октября 2023
Понедельник
9, 10 лунный день
Первая четверть
в 16:02
в 00:00
Луна в знаке
Водолей
Магнитные бури:
Нет данных
Нейтральный:
24 Октября 2023
Вторник
10, 11 лунный день
Растущая луна
в 16:13
в 00:13
Луна в знаке
Водолей
Магнитные бури:
Нет данных
Благоприятный:
25 Октября 2023
Среда
11, 12 лунный день
Растущая луна
в 16:22
в 01:51
Луна в знаке
Рыбы
Магнитные бури:
Нет данных
Самый благоприятный:
26 Октября 2023
Четверг
12, 13 лунный день
Растущая луна
в 16:29
в 03:26
Луна в знаке
Рыбы
Магнитные бури:
Нет данных
Благоприятный:
27 Октября 2023
Пятница
13, 14 лунный день
Полная луна
в 16:36
в 05:01
Овен
Магнитные бури:
Нет данных
Нейтральный:
28 Октября 2023
Суббота
14, 15 лунный день
Полная луна
в 16:44
в 06:35
Луна в знаке
Овен
Магнитные бури:
Нет данных
Нейтральный:
29 Октября 2023
Воскресенье
15, 16 лунный день
Полная луна
в 16:54
в 08:10
Луна в знаке
Телец
Магнитные бури:
Нет данных
Благоприятный:
30 Октября 2023
Понедельник
16, 17 лунный день
Полная луна
в 17:09
в 09:47
Луна в знаке
Телец
Магнитные бури:
Нет данных
Нейтральный:
31 Октября 2023
17, 18 лунный день
Убывающая луна
в 17:31
в 11:19
Луна в знаке
Близнецы
Магнитные бури:
Нет данных
Благоприятный:
[свернуть]
Когда следует сажать петрушку под зиму в ноябре 2023 года
- Самые благоприятные дни — 22
- Благоприятные дни — 02, 04, 07, 14, 15, 16, 17, 18, 21, 23, 25, 26, 27, 28, 30
- Нейтральные дни — 01, 03, 06, 08, 09, 10, 11, 19, 20, 24, 29
- Нежелательные дни — 05, 12, 13
01 Ноября 2023
Среда
18, 19 лунный день
Убывающая луна
в 18:07
в 12:40
Луна в знаке
Близнецы
Магнитные бури:
Нет данных
Нейтральный:
02 Ноября 2023
Четверг
19, 20 лунный день
Убывающая луна
в 19:02
в 13:42
Луна в знаке
Рак
Магнитные бури:
Нет данных
Благоприятный:
03 Ноября 2023
Пятница
20, 21 лунный день
Убывающая луна
в 20:12
в 14:23
Луна в знаке
Рак
Магнитные бури:
Нет данных
Нейтральный:
04 Ноября 2023
Суббота
21, 22 лунный день
Третья четверть
в 21:31
в 14:48
Луна в знаке
Рак
Магнитные бури:
Нет данных
Благоприятный:
05 Ноября 2023
Воскресенье
22, 23 лунный день
Третья четверть
в 22:52
в 15:03
Луна в знаке
Лев
Магнитные бури:
Нет данных
Нежелательный:
06 Ноября 2023
Понедельник
23 лунный день
Третья четверть
в 00:00
в 15:14
Луна в знаке
Лев
Магнитные бури:
Нет данных
Нейтральный:
07 Ноября 2023
Вторник
23, 24 лунный день
Третья четверть
в 00:11
в 15:21
Луна в знаке
Дева
Магнитные бури:
Нет данных
Благоприятный:
08 Ноября 2023
Среда
24, 25 лунный день
Убывающая луна четвертая фаза
в 01:28
в 15:27
Луна в знаке
Дева
Магнитные бури:
Нет данных
Нейтральный:
09 Ноября 2023
Четверг
25, 26 лунный день
Убывающая луна четвертая фаза
в 02:44
в 15:32
Луна в знаке
Дева
Магнитные бури:
Нет данных
Нейтральный:
10 Ноября 2023
Пятница
26, 27 лунный день
Убывающая луна четвертая фаза
в 04:00
в 15:37
Луна в знаке
Весы
Магнитные бури:
Нет данных
Нейтральный:
11 Ноября 2023
Суббота
27, 28 лунный день
Убывающая луна четвертая фаза
в 05:19
в 15:43
Луна в знаке
Весы
Магнитные бури:
Нет данных
Нейтральный:
12 Ноября 2023
Воскресенье
28, 29 лунный день
Новолуние
в 06:41
в 15:51
Луна в знаке
Скорпион
Магнитные бури:
Нет данных
Нежелательный:
13 Ноября 2023
Понедельник
лунный день
Новолуние
в 08:07
в 16:01
Луна в знаке
Скорпион
Магнитные бури:
Нет данных
Нежелательный:
14 Ноября 2023
Вторник
1, 2 лунный день
Новолуние
в 09:38
в 16:18
Луна в знаке
Скорпион
Магнитные бури:
Нет данных
Благоприятный:
15 Ноября 2023
Среда
2, 3 лунный день
Растущая луна первая фаза
в 11:07
в 16:47
Луна в знаке
Стрелец
Магнитные бури:
Нет данных
Благоприятный:
16 Ноября 2023
Четверг
3, 4 лунный день
Растущая луна первая фаза
в 12:23
в 17:36
Луна в знаке
Стрелец
Магнитные бури:
Нет данных
Благоприятный:
17 Ноября 2023
Пятница
4, 5 лунный день
Растущая луна первая фаза
в 13:17
в 18:49
Луна в знаке
Козерог
Магнитные бури:
Нет данных
Благоприятный:
18 Ноября 2023
Суббота
5, 6 лунный день
Растущая луна первая фаза
в 13:50
в 20:19
Луна в знаке
Козерог
Магнитные бури:
Нет данных
Благоприятный:
19 Ноября 2023
Воскресенье
6, 7 лунный день
Первая четверть
в 14:09
в 21:56
Луна в знаке
Водолей
Магнитные бури:
Нет данных
Нейтральный:
20 Ноября 2023
Понедельник
7, 8 лунный день
Первая четверть
в 14:22
в 23:32
Луна в знаке
Водолей
Магнитные бури:
Нет данных
Нейтральный:
21 Ноября 2023
Вторник
8, 9 лунный день
Первая четверть
в 14:31
в 00:00
Луна в знаке
Рыбы
Магнитные бури:
Нет данных
Благоприятный:
22 Ноября 2023
Среда
9, 10 лунный день
Растущая луна
в 14:38
в 01:05
Луна в знаке
Рыбы
Магнитные бури:
Нет данных
Самый благоприятный:
23 Ноября 2023
Четверг
10, 11 лунный день
Растущая луна
в 14:45
в 02:36
Луна в знаке
Овен
Магнитные бури:
Нет данных
Благоприятный:
24 Ноября 2023
Пятница
11, 12 лунный день
Растущая луна
в 14:52
в 04:07
Луна в знаке
Овен
Магнитные бури:
Нет данных
Нейтральный:
25 Ноября 2023
Суббота
12, 13 лунный день
Растущая луна
в 15:01
в 05:40
Луна в знаке
Телец
Магнитные бури:
Нет данных
Благоприятный:
26 Ноября 2023
Воскресенье
13, 14 лунный день
Полная луна
в 15:13
в 07:14
Луна в знаке
Телец
Магнитные бури:
Нет данных
Благоприятный:
27 Ноября 2023
Понедельник
14, 15 лунный день
Полная луна
в 15:32
в 08:47
Луна в знаке
Телец
Магнитные бури:
Нет данных
Благоприятный:
28 Ноября 2023
Вторник
15, 16 лунный день
Полная луна
в 16:01
в 10:15
Луна в знаке
Близнецы
Магнитные бури:
Нет данных
Благоприятный:
29 Ноября 2023
Среда
16, 17 лунный день
Убывающая луна
в 16:47
в 11:27
Луна в знаке
Близнецы
Магнитные бури:
Нет данных
Нейтральный:
30 Ноября 2023
Четверг
17, 18 лунный день
Убывающая луна
в 17:52
в 12:17
Луна в знаке
Рак
Магнитные бури:
Нет данных
Благоприятный:
[свернуть]
Многие дачники в посадке различных культур привыкли ориентироваться на циклы Луны.
Сажать петрушку под зиму в 2023 году по лунному календарю очень удобно, соблюдение рекомендованных сроков гарантирует высокий процент всхожести и получение хорошего урожая. Прорастание семян и их дальнейшее развитие зависят от дня посева. Корневую и листовую петрушку на даче можно сажать семенами, рассаду подготавливать не надо.
Как зависят сроки от места произрастания
Сроки посадки под зиму в большой степени будут зависеть от региона проживания. На территории России присутствует несколько климатических поясов. В южных районах с более теплым климатом подходящее время наступает позже, чем в Подмосковье, средней полосе и на Урале. В Сибири и на севере зима наступает значительно раньше.
Стоит ориентироваться по погоде и дождаться установления минусовых ночных температур – 2 С ниже нуля. Земля должна покрыться плотной коркой. Посадить петрушку семенами лучше в ясную погоду при минусовой температуре воздуха. Если же осенью тепло и заморозки не наступают, тогда следует дождаться начала декабря.
Важно!
Грядку необходимо расположить на открытом пространстве, где весной будет много солнца. Теневая сторона не подойдет.
Распространенные сорта для РФ
Сорта петрушки под зиму принято делить на листовые и корневые. Если сеять семена вовремя, то их накроет слоем снега и промерзания не произойдет. На этом и основан принцип такой поздней посадки зелени. Чтобы сохранить урожай петрушки подольше, нужно поместить зелень в пакеты и убрать в холодильник. Травка должна при этом иметь доступ кислорода. Перед закладкой на хранение растения надо перебрать и подсушить.
Листовая петрушка
Листовые сорта выращивают ради ароматной зелени.
Они делятся на обыкновенные и кучерявые. Корни в пищу не употребляют. «Астра» имеет плотные листья крупного размера, образующихся на 65 день после всходов первых ростков. После обрезки быстро нарастает зеленая масса снова. «Обыкновенная листовая» не боится заморозков. «Богатырь» – этот сорт выделяется сочной зеленью с насыщенным ароматом.
«Бриз» – в высоту достигает более 70 см. Зелень готова к употреблению через 75 дней после всходов. Долгое время сохраняет свежесть. «Эсмеральда» – в одной розетке содержится до 30 листочков. Зелень имеет короткие черенки, отличается обильным ростом, в том числе и после обрезки. Поэтому, за один сезон можно собрать несколько урожаев.
Корневые сорта
Корневые сорта выращивают из-за съедобного корнеплода желтовато-белой окраски, напоминающего внешне веретено по форме. Эти корни добавляют в супы и зимние заготовки. Они нашли применение и в рецептах народной медицины. Листья такой петрушки жесткие, но их тоже можно использовать при приготовлении различных блюд.
Не все сорта одинаково подходят для зимнего выращивания. Из корневых популярен «Русский размер». Этот сорт отличается сладковатым вкусом корнеплода. Выкапывают подземную часть петрушки в конце весны или начале лета. Сохранить их можно в нарезанном виде в морозилке. Сорт «Сахарная» имеет плоды размером до 30 см, а «Бордовикская» – до 35 см.
Пользуются спросом:
- «Берлинская»;
- «Урожайная».
Первая растет до 20 см в высоту, диаметр кроны 4 см. Вкус мякоти нежный и сладкий. Среди корневых сортов самая урожайная. Второй сорт созревает примерно через 125 дней, розетка полу раскидистая до 20 листков. Вес 90 г.
Важно!
Для замачивания семян вместо марганцовки можно взять борную кислоту в виде раствора.
Посадка и последующий уход за сеянцами
Процесс посадки очень прост. На грядке сделать продольные бороздки, располагая на расстоянии в 10-12 см друг от друга. Они не должны быть слишком глубокими – около 5 см. В бороздки насыпать небольшое количество песка, а сверху добавить компост. Далее можно закладывать семена и присыпать сверху землей. Слегка утрамбовать грядку. Грунт надо мульчировать при помощи торфа или перегноя. Это поможет защитить посевы от морозов и сохранить воду в почве. Грядку накрывать не стоит. Если же снега мало, можно сгрести на нее листву или уложить сверху солому. Если приходит неожиданное потепление, следует сделать еще один посев, ведь шансы на выживание первого сильно снизятся.
После того, как петрушка будет убрана, сажать на это место овощи не стоит.
Им будет трудно расти после такого предшественника. Когда ростки увеличатся в размерах, их стоит проредить, чтобы оставить на грядке только самые крупные и жизнеспособные. Таких прореживаний потребуется несколько, посадки не должны быть загущены. В качестве удобрения можно использовать птичий помет или коровяк, перед этим развести водой. Выпускать новые розетки растениям помогает азот. Из золы петрушка сможет получить необходимый фосфор. Вносить подкормку регулярно через каждые 14 дней. Сорняки необходимо пропалывать по мере их появления.
Важно!
Насыщение кислородом посевного материала позволяет повысить его иммунитет ко многим болезням
.
Возможные ошибки
Может быть интересно
При выращивании растений легко допустить ошибки, если мало опыта в этой сфере. Сначала выбранную площадку необходимо полностью очистить от растительных остатков.
Если не сделать этого, то в них могут перезимовать личинки вредителей или патогенные микроорганизмы. По весне они могут заразить петрушку.
Нельзя делать грядку под петрушку в том месте, где близко к поверхности проходят грунтовые воды. Иначе, таяние снега может потом привести к затоплению участка и гибели растений. После появления всходов в апреле, петрушку нужно поливать 2-3 раза в неделю, только водой в 18-23 С и только в вечернее время. Полив холодной водой погубит растения. Избыток удобрений приведет к тому, что зелень потеряет свои вкусовые качества.
Петрушка – эта одна из самых распространенных приправ, из выращиваемых на дачных участках. Ее можно сажать семенами прямо в открытый грунт и не бояться, что растение не приживется. Выращивать рассаду заранее не требуется. Если посеять эту зелень осенью, то урожай будет готов к сбору уже в начале весны.
Как вырастить большие пучки петрушки из семян или стартового растения
4025 акции
Петрушка ( Petroselinum crispum ) широко культивируется как приправа, пряность и овощ, это гораздо больше, чем декоративный гарнир.
Уроженец Средиземноморья регион, его название происходит от греческого и означает «скальный сельдерей». В рамках Семейство Apiaceae, петрушка тесно связана с морковью, сельдереем, пастернаком и укроп, и, как и эти продукты, имеет ярко выраженный вкус.
Петрушка придает еде легкий перечный привкус с анисовой остротой, а также придает любому блюду вкус, который можно описать только как «свежесть».
О растении петрушки…Двухлетнее растение высотой и шириной около одного фута, петрушка имеет многочисленные стебли, увенчанные перистыми тройчатыми листочками.
Часто выращивается как однолетник, его Первый год даст обилие стеблей и листьев петрушки.
В течение второго сезона петрушка зацветает зонтиком желтовато-зеленых цветов, а листва у нее менее ароматная. Отщипывание семенных головок поможет листьям сохранить свою сладость. Позволив нескольким растениям пустить семена, петрушка сама посеет и даст новые растения следующей весной.
Сбор семян в это время также обеспечит вас большим количеством петрушки на долгие годы.
В третий и последний год его острый и вкусный стержневой корень можно собрать и съесть до того, как растение отомрет для блага.
Есть три разновидности петрушка на выбор:
Петрушка плосколистная или Итальянская петрушка — неприхотливый, легко выращиваемый сорт, который очень ароматный и используется во многих кулинарных блюдах.
Вьющаяся петрушка или французская петрушка имеет замечательную текстуру, но считается менее ароматной, чем плоская петрушка, и часто используется в качестве гарнира.
Корень петрушки по-гамбургски выращивают не из-за его листьев, как другие сорта, хотя листва тоже вкусная, у него под поверхностью съедобный беловатый клубень, напоминающий пастернак.
Пищевая ценность петрушки В дополнение к своим вкусовым характеристикам петрушка содержит мало калорий, но богата питательными веществами.
Фактически, он занял 8-е место среди 47 протестированных овощей в исследовании 2014 года, посвященном продуктам с высоким содержанием питательных веществ.
| За стакан петрушки, необработанный | % от DV | |
| Калории | 21,6 | |
| белок | 1,8 г | 4% |
| Волокно | 2,0 г | 8% |
| Витамин А | 5055 МЕ | 101% |
| Витамин C | 79,8 мг | 133% |
| Витамин Е | 0,4 мг | 2% |
| Витамин К | 984 мкг | 1230% |
| Тиамин | 0,1 мг | 3% |
| Ниацин | 0,1 мг | 4% |
| Рибофлавин | 0,1 мг | 3% |
| Витамин В6 | 0,1 мг | 3% |
| Фолат | 91,2 мкг | 23% |
| Пантотеновая кислота | 0,2 мг | 2% |
| Кальций | 82,8 мг | 8% |
| Железо | 3,7 мг | 21% |
| Магний | 30 мг | 7% |
| Фосфор | 34,8 мг | 3% |
| Калий | 332 мг | 9% |
| Цинк | 0,6 мг | 4% |
| Медь | 0,1 мг | 4% |
| Марганец | 0,1 мг | 5% |
Как видите, петрушка супер
богата витаминами А, С и К.
Петрушка также является отличным источником
антиоксиданты, особенно флавоноиды и бета-каротин.
Петрушка устойчива в зонах 5-9 USDA и может выдерживать температуры до 10°F. Хотя он потеряет свои листья при длительных заморозках, вы можете защитить растения садовым колпаком или принести их в помещение на зимовку.
Требования к светуПетрушка одинаково хорошо растет в полном объеме солнце или часть солнца.
ПочваКак и большинство растений, петрушка лучше всего растет на суглинистой, богатой питательными веществами почве.
ПоливХотя садоводы должны стараться Чтобы почва всегда была влажной, петрушка довольно засухоустойчива. А слегка поникшее растение сразу же оживится, если его хорошо напоить.
Удобрение Простое добавление компоста в почву
во время посадки должны обеспечить более чем достаточное количество питательных веществ для растений
процветать весь сезон.
Посадите петрушку рядом с розами, кукурузой, помидорами, морковью и спаржей.
Как вырастить петрушку Из семян…Семена петрушки медленно созревают прорастают, прорастают до 3 недель. Семена замочить на ночь в стакане вода, чтобы ускорить процесс.
- Петрушку можно выращивать в помещении с 10 до 12 недель перед последними весенними заморозками или высевать прямо в саду за 3-4 недели до последний весенний мороз.
- Семена растений глубиной ½ дюйма и высотой от 6 до 8 дюймов отдельно.
- Держите почву равномерно влажной. Если начать семена в помещении, накройте горшки тентом от влаги и снимите, как только появятся всходы.
- Когда сеянцы достаточно большие, чтобы их можно было пересадить в сад, на расстоянии 6 дюймов друг от друга и 6 дюймов между рядами.
Рассада петрушки готова к посадке на открытом воздухе, когда почва прогреется примерно до 70°F.
- Поскольку каждое растение петрушки по мере взросления образует длинный единственный стержневой корень, взрыхлите почву на глубину 12 дюймов.
- Внесите в почву немного компоста или навоза.
- Посадите петрушку на расстоянии 6 дюймов друг от друга и тщательно полейте.
Чаще срезайте петрушку в течение всего вегетационного периода. Чтобы собрать петрушку, срежьте стебли до земли. уровне, работая снаружи к центру. Оставьте центральные стебли и оставляет в покое, чтобы ваши растения петрушки оставались продуктивными.
Петрушку сразу использовать для салатов, супы, соусы, маринады и многое другое. Просто нарежьте листья и стебли перед Добавляйте в свои рецепты. Вы также можете продлить свежесть петрушки, поместив листовые стебли в стакане воды и хранить в холодильнике в течение нескольких дней.
Для сушки петрушки подвесьте пучки веточек в теплом, темном и проветриваемом месте.
Когда он полностью высохнет, раздавите его и храните в герметичном контейнере.
Петрушка также может быть заморожена до продлить срок его хранения. Поместите нарезанную петрушку в форму для льда и сверху с водой. Поместите в морозильную камеру до застывания, а затем упакуйте. Оттаять кубик петрушки, прежде чем добавлять его в свой рецепт.
Сохранение семян петрушкиНа втором году жизни петрушка кладет большая часть его энергии направлена на цветение и производство семян. Пока можно щипать с цветков по мере их появления, оставьте несколько растений, чтобы собрать семена.
После цветения петрушки дайте цветам высохнуть и стать коричневыми, прежде чем снимать их с растения. Поместите цветочные головки в коричневый бумажный пакет и осторожно потрите, пока семена не опадут.
Просейте семена из растительных остатков с помощью мелкоячеистого сита и храните их в герметичном контейнере в прохладном, сухом месте.
Семена должны сохранять жизнеспособность до
до 3 лет.
В теплое и влажное время погода, петрушка может быть подвержена грибковым заболеваниям, таким как коронная и корневая гниль , лиственная пятно и упадок .
Вы можете предотвратить это, обеспечив своим растениям хорошую циркуляцию воздуха за счет регулярной обрезки и размещая их в хорошо освещенных местах с хорошо дренированной почвой. Удалите любую зараженную листву, чтобы остановить распространение.
Хотя петрушка не особенно подвержена серьезному заражению вредителями, есть несколько видов насекомых, которых следует опасаться. Поскольку петрушка тесно связана с морковью, сельдереем и пастернаком, она может поражаться морковной мухой , и сельдерейной мухой.
Несмотря на то, что с этими вредителями трудно бороться, соблюдение севооборота каждый сезон и использование сетки, защищающей от насекомых, такой как Enviromesh, может иметь большое значение для предотвращения вторжений в будущем.
15 способов использования петрушки
Если вы вырастили больше петрушки, чем можете употребить, то вот пятнадцать замечательных способов использовать ее всю.
4025 акции
Как вырастить петрушку
Петрушка — это трава с нежным вкусом, которую можно использовать на кухне. Его легко выращивать в домашнем саду, в контейнерах во внутреннем дворике или в помещении на солнечном подоконнике. Узнайте, как выращивать петрушку, чтобы насладиться красотой и ароматом этого растения.
Большинство из нас знакомо с петрушкой как с зеленым гарниром к еде. Рестораны часто добавляют петрушку на тарелку, чтобы улучшить внешний вид еды. Вы также можете пожевать петрушку после еды, чтобы освежить дыхание.
Петрушка имеет мягкий перечный вкус и приземленность, которая уравновешивает почти любой рецепт. Петрушка также придает яркий цвет соусам, салатам и пикантным блюдам.
О петрушке
Петрушка ( Petroselinum crispum ) — универсальная трава из того же семейства, что и морковь, сельдерей и укроп. Это двулетнее растение, которое обычно выращивают как однолетник.
Тёмно-зелёная папоротниковая листва собрана в холмистые куртины, что делает его поразительно контрастным по цвету и фактуре в саду. Петрушка — отличное растение-компаньон для овощей, многолетников и трав на грядках, в контейнерах и оконных ящиках.
Распространенные виды петрушки
Существует более 30 разновидностей петрушки, которые различаются по оттенку зеленого и курчавости листвы. Самые популярные виды петрушки выращивают из-за листьев, но некоторые сорта выращивают и из-за съедобных корней.
Вьющаяся листовая петрушка часто встречается на обеденных тарелках в наших ресторанах. Листья взъерошенные, а вкус очень мягкий. Кудрявая петрушка вырастает пышным зеленым компактным растением, которое, когда созреет, будет около 12 дюймов в высоту и ширину.
Разновидности включают петрушку Grune Perle, петрушку Krausa и петрушку Moss Curled.
Вьющаяся петрушка
Плосколистная петрушка , также называемая итальянской петрушкой, отличается широкими зазубренными листьями и более выраженным острым вкусом, чем вьющиеся листья. Растение достигнет зрелой высоты 24 дюйма, будет более выносливым и будет расти в условиях, далеких от идеальных. Разновидности включают итальянскую плоскую петрушку и гигантскую итальянскую петрушку.
Плосколистная итальянская петрушка
Корень немецкой петрушки , также известный как гамбургская петрушка, выращивается из-за его ароматного корня, похожего на репу. Корень может достигать 10 дюймов в длину и вкусен, если его жарить, жарить или нарезать и добавлять в суп или тушеное мясо.
Гамбургская корневая петрушка
Советы по выращиванию петрушки
Петрушка — двухлетнее растение, то есть для завершения своего жизненного цикла требуется два года.
Трава вырастает съедобной листвой в первый год, дает семена на второй год и умирает.
Петрушка выращивается как однолетник на севере. Он может переносить некоторые морозы, но погибает при отрицательных температурах. Тем не менее, трава может пережить зиму в более мягком климате и начать отрастать, когда погода потеплеет.
На второй год растения петрушки выпустят цветоносы, зацветут и дадут семена. Вы можете собрать несколько свежих листьев ранней весной, но как только растение выпустит цветонос, листья станут горькими на вкус.
Цветы привлекают в сад полезных ос, журчалок и опылителей. Сохраните семена для повторной посадки или дайте петрушке самосев.
Вы можете вырастить петрушку из семян или приобрести рассаду в садовом центре. Вот советы по выращиванию петрушки:
Выберите и подготовьте место для выращивания
Петрушка предпочитает расти в богатой рыхлой почве на полном солнце или в полутени. Выберите место, которое получает не менее 6 часов солнечного света в день.
Обогатите почву перед посадкой готовым компостом.
Как выращивать петрушку из семян
Качество семян петрушки со временем ухудшается. Для достижения наилучших результатов покупайте свежие семена петрушки каждый год. Высаживайте семена в помещении за 6–8 недель до последней даты заморозков в вашем регионе или высевайте на открытом воздухе за 3–4 недели до последней прогнозируемой даты заморозков. Семена петрушки долго прорастают. Чтобы ускорить прорастание, замочите семена в теплой воде на срок до 24 часов перед посадкой.
- Для посадки семян внутри заполните лоток влажной высококачественной стартовой смесью и посейте семена поверх почвы. Слегка покройте 1/8 дюйма почвы и сбрызните водой. Накройте влажным куполом и поставьте поднос в теплое место. Семена прорастают через 2-4 недели. После того, как они прорастут, поставьте лоток под лампы для выращивания. Прочтите эту статью, чтобы узнать больше о выращивании семян в помещении: 10 шагов к выращиванию рассады в помещении.
- Для выращивания петрушки в открытом грунте , разбросайте замоченные семена поверх подготовленной почвы за 3-4 недели до последней прогнозируемой даты заморозков. Держите почву равномерно влажной, пока семена не прорастут. Прохладная погода и легкий мороз не повредят молодым росткам петрушки.
Пересадка рассады
Пересадите молодые растения петрушки в сад или в контейнер, как только они достигнут высоты около 4 дюймов. Если вы купили петрушку в крытом садовом центре или выращивали сами при свете, закаливание рассады перед посадкой поможет уменьшить шок от пересадки. Следуйте инструкциям, описанным в этой статье: Как закалить рассаду.
Расстояние от 12 до 20 дюймов, в зависимости от сорта. Защищайте новые саженцы от мороза. После укоренения петрушка может выдержать легкий мороз. Регулярно поливайте, пока растение не приживется, а затем дайте почве высохнуть между поливами, чтобы корни могли расти глубже.
Как ухаживать за растениями
Как только ваши растения приживутся, у них появится здоровая зеленая листва, и они начнут расползаться красивыми кустиками.
Петрушка не требует особого ухода, но вот несколько советов, как сохранить растения здоровыми и процветающими:
- Полив: Держите почву равномерно влажной, тщательно поливая каждый раз, когда верхний дюйм высохнет.
- Подкормка: Несколько раз подкармливайте петрушку гранулированным или жидким удобрением в течение вегетационного периода, чтобы увеличить количество листьев.
- Прополка: Чаще удаляйте сорняки, чтобы они не конкурировали с растениями за воду и питательные вещества.
- Мульчирование: Добавьте слой мульчи вокруг растений, чтобы сохранить прохладу корней и сохранить влагу. Чтобы не задушить растение, оставляйте несколько дюймов пространства между мульчей и растением. Узнайте больше о том, как органическая мульча помогает вашему саду.
Устранение проблем, связанных с выращиванием
Петрушка — выносливое растение, на которое следует обращать внимание лишь в отношении здоровья и вредителей.
К основным вредителям относятся такие животные, как олени и кролики. Ограждение поможет защитить ваши растения от поедания.
- Обычные садовые насекомые включают тлю, совку, совку и цикадку. Черви петрушки — зеленые черви с черными полосами с желтыми точками. Я обычно оставляю их в покое, когда нахожу их на своих растениях петрушки, потому что они превращаются в бабочек-парусников, которые помогают опылять сад.
- Общие грибковые заболевания , поражающие петрушку, включают корневую гниль, септориоз, пятнистость листьев, мучнистую росу и пятнистость листьев. Вы можете предотвратить большинство грибковых инфекций, посадив растения в богатую питательными веществами, хорошо дренированную почву, полив на уровне почвы и предоставив растениям достаточно места для хорошей циркуляции воздуха.
При заражении грибком выдерните растения, поместите их в мусорное ведро, чтобы не распространялись споры, и посадите новые растения петрушки на чистом участке.
Мне нравится сажать петрушку в разных местах и контейнерах на случай, если вредители или болезни поразят одну группу.
Выращивание петрушки в контейнерах
У петрушки длинный стержневой корень. Выращивайте петрушку в контейнерах глубиной не менее 12 дюймов и одинаковой ширины. Убедитесь, что контейнеры имеют много отверстий на дне, чтобы лишняя влага могла стекать.
Сначала наполните горшок качественной универсальной влажной почвенной смесью. Затем пересадите рассаду петрушки в контейнер и поместите ее в место, которое ежедневно получает не менее 6 часов полного солнечного света.
Держите почву влажной, но не мокрой, пока растение не приживется, а затем поливайте два раза в неделю, когда поверхность почвы станет сухой. Ежемесячно подкармливайте жидкими растительными кормами, такими как рыбная эмульсия, чтобы сохранить листву здоровой.
Выращивание петрушки в помещении
Петрушка лучше всего растет под лампами для выращивания или на подоконнике, который получает не менее 6 часов солнечного света в день.
Петрушка — выносливое растение, которое выдерживает колебания температуры в пределах 13–24 °C. Так что холодный зимний подоконник никак не повлияет на растения.
Выращивайте петрушку в контейнере глубиной 12 дюймов с качественной универсальной почвенной смесью. Поливайте два раза в неделю, когда поверхность почвы становится сухой. Поставьте блюдце под дно контейнера, чтобы собирать лишнюю воду из дренажных отверстий. Опорожняйте поддон после каждого полива, чтобы корни не перенасытились.
В этой статье вы можете узнать больше о выращивании трав в помещении: Как выращивать травы в помещении.
Как собирать урожай петрушки
Часто собирайте урожай петрушки, чтобы стимулировать новый рост. Отрежьте внешние стебли от основания растения и обрежьте листья по мере необходимости. Растение будет производить больше листвы из центра.
В климате с мягкой зимой петрушка может продолжать расти в зимние месяцы. Вкус будет немного резким по сравнению с летним урожаем, но аромат петрушки останется.
Вы можете собрать несколько свежих листьев ранней весной, но как только растение выпустит цветонос, листья станут горькими на вкус.
Собирайте корни петрушки осенью, пока земля не замерзла. Вкус становится слаще после заморозков, поэтому вы можете оставить их в земле на несколько легких прикосновений мороза, но собрать их до того, как земля замерзнет. Чтобы собрать урожай, выкопайте растения садовыми вилами и стряхните с них землю. Наслаждайтесь корнями сразу же, храните их в холодильнике или сохраняйте позже.
Способы сохранения петрушки
Свежая петрушка хранится в холодильнике около недели. Промойте петрушку, поместите стебли в банку с водой и храните в холодильнике, пока не будете готовы к употреблению.
Петрушка очень хорошо сохраняется в морозильной камере. Отделить листья от стеблей. Промойте под проточной водой, высушите на кухонных полотенцах, нарежьте или оставьте целыми и положите в пакет для заморозки. Выдавить весь воздух и убрать в морозилку.
Я кладу стебли в отдельный пакет для заморозки вместе с другими овощными отходами, сохраненными для приготовления куриного бульона.
Для сушки большого урожая срежьте стебли, свяжите их в небольшие пучки и повесьте сушиться в хорошо проветриваемом помещении, защищенном от прямых солнечных лучей. Кроме того, вы можете высушить петрушку, используя сушильный экран, чтобы высушить ее естественным путем, или использовать пищевой дегидратор. Когда петрушка полностью высохнет, отделите стебли от листьев и храните листву в стеклянной посуде в темном прохладном месте. Узнайте больше: Как сушить травы для хранения продуктов.
Чтобы сохранить корни петрушки , отделите листву от корней и заморозьте или высушите, как обычную петрушку. Затем промойте и храните корни в холодильнике в высоком влажном ящике до 4 недель.
Корни петрушки также можно бланшировать и заморозить так же, как морковь. Вымойте, очистите и нарежьте на кусочки корни.
Бланшировать 3 минуты в кипящей воде и переложить в ледяную воду для охлаждения. Упакуйте в пакеты для заморозки и заморозьте на срок до 6 месяцев. Добавляйте корни петрушки в супы и рагу.
Рецепты с петрушкой
Петрушка — это больше, чем просто украшение. Листья придают легкий, свежий вкус и яркий цвет многим блюдам, включая жаркое, стейки на гриле, курицу, рыбу и овощи. Ни одно итальянское блюдо не обходится без вкуса петрушки в соусе. Добавляйте нарезанную свежую петрушку в супы, рагу и соусы в конце приготовления.
—
Петрушка — моя любимая трава. Его пышная зеленая листва привлекательна в саду, а ароматные листья придают свежий цвет и травяной аромат многим рецептам. Я надеюсь, что эти советы по выращиванию петрушки помогут вам насладиться вкусным и красочным урожаем этой удивительной кулинарной травы.
Вам также может понравиться следующее:
- 13 кулинарных трав, которые растут в полутени
- Как вырастить базилик
- 7 трав для начала с семян
- Как вырастить тимьян
Хорошее планирование — ключ к успешному огороду
Независимо от того, являетесь ли вы новичком в выращивании продуктов питания для себя или выращиваете огород в течение многих лет, вам будет полезно планировать каждый год.