Как вырастить яровой чеснок в Сибири

Спорить, какой чеснок лучше — яровой или озимый — бесполезно. Каждый выбирает чеснок по вкусу. В Сибири больше привыкли выращивать чеснок под зиму — так за короткое лето и холодную весну зубки успевают вызреть и дать хороший урожай. Чтобы получить такой же хороший урожай ярового чеснока, его нужно сажать ранней всеной, со сроками не затягивать, а зубки обязательно предварительно прорастить.

Чем отличается яровой чеснок от озимого?

• Яровой чеснок высаживают ранней весной, озимый — под зиму.
• Яровой чеснок не стрелкуется.
• По сравнению с озимым чесноком формирует более плотную луковицу (с 15-20 и более зубками), которая хорошо хранится в течение 1,5 — 2 лет.
• Луковица ярового чеснока — некрупная, чаще белая, с сильно ветвящимся донцем.
• Зубки располагаются по спирали.
• Ложный стебель невысокий, и листья выходят один из другого. По размеру они уже, чем у озимого.

Посадка ярового чеснока

Большое влияние на урожайность ярового чеснока оказывает масса маточных луковиц, местоположение и масса посадочного зубка.

1. У луковиц яровых сортов посевные качества зубков внутреннего круга значительно хуже, чем внешнего. Урожай, полученный от них, значительно ниже (на 25—30%).
2. Если посадочного материала достаточно, внутренние зубки лучше не использовать.
3. На посадку следует отбирать луковицы массой не менее 30 г, зубки – 2,5—3 г.
4. Посадочные зубки должны быть одинаковыми по размеру. Это создаст условия для одновременного созревания растений и позволит избежать потерь при уборке.

Подготовка ярового чеснока к посадке

Перед посадкой зубки ярового чеснока проращивают. В конце марта — начале апреля желательно позаботиться о том, чтобы прорастить зубки ярового чеснока. В противном случае сроки уборки могут сдвинуться на 1-1,5 месяца.

• На ночь зубки замачивают в ростостимулирующих веществах, например: Росток, Биомастер и т. д.
• Затем их заворачивают в марлю, обертывают полиэтиленовой пленкой (чтобы не высыхали) и убирают в холодильник.
• К концу апреля на донце зубчиков появляется хорошо развитая корневая система длиной 6—10 мм.

При высадке такие зубки нужно аккуратно раскладывать в бороздки, не вдавливая, иначе молодые корешки травмируются.

Сроки посадки ярового чеснока

1. Яровой чеснок нужно высаживать как можно раньше – в конце апреля или в начале мая, когда почва «поспеет».
2. Он очень требователен к пониженным температурам в начале развития и совершенно не переносит жары.
3. При ранней посадке урожайность будет выше.

При поздней посадке, в сухую прогретую почву, чеснок плохо укореняется, в то время как листья продолжают расти, используя питательные запасы маточного зубка. Слабая корневая система не может обеспечить дальнейший рост листьев – это приводит к голоданию растений и снижению урожая.

Схема посадки ярового чеснока

Целесообразно высаживать яровой чеснок широкополосным (с шириной междурядий 45 см) или ленточным (20+50 см) способом.

1. Площадь питания растений определяют в зависимости от того, для каких целей выращивают чеснок.

• Если для потребления, то возможна загущенная посадка зубков в рядке. Она приводит к уменьшению массы луковицы, но при этом увеличивается урожайность с единицы площади.
• При выращивании чеснока на семенные цели зубки высаживают массой не менее 2 г с промежутком 6—8 см в ряду.

2. Глубина заделки зубцов ярового чеснока зависит от механического состава почвы.

На легких почвах зубки заделывают глубже, на тяжелых – мельче.

• Примерная глубина заделки – 4-6 см.
• Мелкая посадка (2-3 см) приводит к «выпиранию»: зубки поднимаются на пучке корней, а сами корни располагаются в верхнем более сухом слое почвы.
• Очень глубокая посадка также вредна: созревание растений наступит позже, луковицы могут деформироваться.

Место для посадки ярового чеснока

Размещать на одних и тех же грядках чеснок и лук в течение ряда лет нельзя. в почве накапливаются болезни и вредители, общие для обеих культур.

Чеснок – хороший предшественник для любых овощных культур.

Уход за яровым чесноком

В отличие от озимого, яровой чеснок очень требователен к условиям выращивания. Нуждается в высокоплодородных почвах, регулярных поливах и в 2-3 органо-минеральных подкормках.

Подкормка ярового чеснока

Яровой чеснок отзывчив на раннюю подкормку азотными удобрениями.

1. Всходы следует подкормить аммиачной селитрой. Удобрение нужно разбросать в рядках под полив с последующим мульчированием торфом или перегноем.
2. В июне — начале июля, когда идет интенсивный рост листьев и закладка зубков, эффективна внекорневая подкормка аммиачной водой (20 мл нашатырного спирта на 10 л воды).
3. В начале июля также проводят подкормку фосфорно­-калийными удобрениями.

Дальнейший уход заключается в регулярных прополках и неглубоком рыхлении после каждого дождя или полива.

Уборка и хранение ярового чеснока

К уборке приступают во второй-­третьей декаде сентября при полегании пера и размягчении шейки. Потом чеснок оставляют на дозревание под навесом в течение одного месяца.
 
Хранить чеснок нужно в темноте при температуре +20…+22°C в стеклянной незакрытой таре.

Сорта ярового чеснока

Сортов ярового чеснока не так уж и много – всего 14 (на 2017 г). При выборе посадочного материала следует учитывать, что это культура локального распространения. Луковицы, завезенные из отдаленных районов, не смогут показать весь свой потенциал.

Ориентироваться нужно на местные сорта, выведенные для конкретной климатической зоны.

Сорта ярового чеснока для Сибири:

• Новосибирский 1,
• Сибирский.

Острые сорта ярового чеснока:

• Абрек,
• Гулливер,
• Совет.

Полуострые сорта чеснока:

• Викторио,
• Дегтярский,
• Демидовский,
• Еленовский,
• Ершовский,
• Землячок,
• Пермяк,
• Поречье,
• Самородок,
• Уралец,
• Шунут.

 

Татьяна Штайнерт, кандидат сельскохозяйственных наук

Как посадить яровой чеснок весной

Здравствуй, уважаемый читатель!

Начала я писать про чеснок и не могу остановиться.

Много хочется рассказать про этот полезный овощ. Он незаменим при засолке и консервировании,  редкие заготовки на зиму обходятся без чеснока. Зимой он частый гость  на нашем столе. Регулярное его употребление заменяет визиты ко многим врачам. При гриппе и простуде,  анемии и заболевании сосудов поможет чеснок.  Если вы не смогли посадить чеснок осенью, а также для закладки на хранение, смело сажайте яровой.

А лучше сделать две грядки с разным чесноком. Озимый  использовать для консервации, прекрасный пример такой заготовки в статье «Рецепт Аджики», а яровой пусть останется  для хранения.  

Эти два вида отличаются не только сроками посадки, но и тем, что размножается он только зубчиками. Семян (бульбочек) у него  бывает.

Посадка ярового чеснока весной

Посадка

Его начинают высаживать как можно раньше, с конца апреля. Зубчики перед посадкой  желательно подготовить, как при посадке  чеснока осенью.  Землю на грядках готовим так же, как и для озимого чеснока. Повторяться не буду.

Примерная схема посадки 20 на 10 см, углубляем зубки на   4-5 см.  Посадили  и решите – поливать, не поливать. Если земля сухая, грядку полейте и замульчируйте перегноем или торфом 2-3 см. Если погода дождливая и земля сырая, то поливать чеснок не нужно.

Уход

Летом за чесночной грядкой ухаживают, также как и за остальными посадками, поливаем, рыхлим, пропалываем.  Чтобы уменьшить эти работы, замульчируйте грядку  соломой или сеном. Верхний слой мульчи должен быть светлый, чтобы отражать, а не накапливать тепло.Тогда в земле будет сохраняться равномерная температура, она не перегреется, что хорошо для чеснока.

Как и озимый, яровой чеснок не переносит лишней сырости, поэтому не заливайте!

Подкормки

Когда появятся 2-3 листочка, подкормите чеснок азотным удобрением  — 1 стакан коровяка или полстакана куриного помета на ведро воды.   Или настоем травы (крапива хороша для подкормки разных растений). Через три недели такую подкормку можно повторить, позже уже не давайте азотных удобрений, чтобы чеснок созрел для хранения.

В период созревания луковиц (начало августа) яровой чеснок можно полить раствором золы (пол-литровую банку на ведро  воды).

Уважаемые читатели,  не злоупотребляйте минеральными удобрениями. На примере чеснока видно, что он удобрен и химии в земле нет.

Желаю вам хороших урожаев чеснока

Как и когда   убирать чеснок на хранение расскажу в следующей статье, не пропустите.

А как вы  выращиваете яровой чеснок? Или только озимый? 

С уважением, Софья Гусева.

посадка, выращивание и уход. Когда убирать яровой чеснок?

Содержание

Подготовка к посеву

Не приступайте к посадке чеснока, пока не осмотрите луковицы, т. к. очень важно, в каких условиях они хранились: если от +ЗС до +5С — посадочный материал тот, который нужен; если вы хранили его в тепле, то луковицы хотя бы 2-3 недели надо было выдержать при низкой температуре, иначе ваш чеснок созреет на 25 дней, а то и больше позже.

Отберите зубки для посадки. Если у озимого чеснока эти зубки, как правило, один к одному, то у ярового они разные — и крупные, и очень мелкие. Сажаем самые крупные и средние. Мелкие, конечно, не выбрасывайте, их посадим для получения зелени. Не забудьте: сажать надо донцем вниз! Не вдавливайте зубки в почву, а делайте отверстия колышком. Закройте каждую лунку.

Выращивание и уход за яровым чесноком

Для успешного выращивания нужно придерживаться нескольких простых правил.

Во-первых, необходимо много влаги и пониженная температура почвы. Корневая система у чеснока активно разрастается уже при температуре +3, +5°С.

Во-вторых, для выращивания нужна хорошо подготовленная (лучше с осени) гряда и правильная схема посадки: на расстоянии 20-25 см, с глубиной заделки зубков 2-3 см от поверхности почвы до верхней части зубка.

В-третьих, подкормка: азотным удобрением при появлении всходов (в 10 л воды развести ст. ложку мочевины и стакан коровяка, расходуя 3 л раствора на 1 м2. Через 10 дней повторить) и фосфорно-калийным в период начала формирования луковиц (в 10 л воды развести 2 ст. ложки двойного суперфосфата и 1 ст. ложку сульфата калия или хлористого калия, поливать 1 м2 5 литрами раствора. Через 10 дней повторить).

Ваш чеснок только выиграет, если вы замульчируете гряду тонким слоем торфа, перегноем, компостом. Мульча сохранит влагу и задержит прогревание почвы.

Когда убирать яровой чеснок?

Убирать яровой чеснок можно в конце августа — начале сентября. Однако, все сильно зависит от местности и от погоды, которая стояла летом. Обычно его убирают через 2-3 недели после озимого. Главный признак того, что можно начинать уборку — листья. Верхние начинают желтеть и полегать, нижние листья засыхают. Когда приходит пора выкапывать чеснок, лучше ориентироваться по погоде. Важно выкопать его в сухую, солнечную погоду и разложить на грядке обсохнуть. Листья при выкапывании не обрывайте, их лучше обрезать после сушки. Если погода хорошая сушите убранный чеснок на открытом воздухе, но в нашей местности, как правило, приходится его сушить на чердаках или в помещении.

Через 3-5 дней листья и корни можно обрезать, оставив черешок 4-5 см, и положить головки для хранения в сухом прохладном месте. 

Похожие статьи

Какой чеснок сажать весной? | Огород | Дача

Традиционно чеснок сажают осенью – под зиму. Но можно посадить чеснок и по весне: в самом конце апреля – в начале мая сажают яровой чеснок, который собирают осенью.

Как это сделать правильно, рассказывает канд. с.-х. наук, старший научный сотрудник лаборатории селекции и семеноводства луковых культур ­ФГБНУ ­«ФНЦО» Тимофей Середин.

Новые сорта

На сегодняшний день в Госреестр селекционных достижений, допущенных к использованию, внесено 14 сортов ярового чеснока, среди них: Абрек, Викторио, Ершовский, Еленовский, ­Дегтярский, Демидовский, Поречье, ­Самородок, ­Уралец и Шунут. Сорта отличаются п­олуострым и острым вкусом. Самая высокая ­урожайность у сорта Викторио – ­0,98 кг/м², самая низкая – у Уральца – 0,3 кг/м².

Выбираем место под грядку

Овощ предпочитает солнечные и защищённые от ветра участки. Лучшие предшественники для ярового чеснока – корнеплоды и тыквенные, потому что под них ранее вносили достаточное количество органических удобрений. Используйте севооборот – возвращайте чеснок на грядку только спустя 3–4 года. Так вы сможете предупредить возникновение различных вирусных и грибных болезней – пенициллёза, мозаики, фузариоза, гнилей.

Подготовка почвы, посадка

Чеснок любит нейтральную почву, по структуре мягкую и рыхлую. Для этого перекопайте выбранный участок на глубину 10–12 см без оборота пласта. Разбейте крупные комья земли лопатой, заправьте перепревшей органикой – перегноем или компостом из расчёта полведра на 1 м² почвы, разровняйте граблями поверхность. Высаживайте зубчики в бороздки на глубину 2 см, с интервалом 8 см. Расстояние между бороздками 25–30 см.

В зубках вся сила

На урожайность ярового чеснока влияют вес луковиц, масса отдельного зубка и даже его расположение в луковице. Например, урожайность у наружных зубков всегда выше на 25–30%, чем у тех, что расположены ближе к середине. Если посадочного материала достаточно, целесообразно средние зубки для посадки не использовать. Отбирайте крупные луковицы массой 20–25 г, зубки – 2,0–2,5 г. Одинаковый размер зубков позволит созреть растениям в одно и то же время, что уменьшит потери при уборке.

Кстати

В моде чёрный чеснок

Овощ такого цвета пришёл к нам из Азии, где давно стал традицион­ной приправой ко многим блюдам. Получают этот чеснок путём ферментации. Примером использования человеком такого интересного процесса могут служить пивоварение и сыроделие. Только здесь в процессе распада органических веществ под влиянием ферментов чеснок становится чёрного цвета. У такой приправы нет запаха, она хорошо усваивается, а на вкус сладка, потому и набирают популярность шоколад и напитки с таким овощем. Отечественные селекционеры создали сорт чеснока Людмила, пригодный к ферментации.

Яровой чеснок в Сибири

Чем холоднее вода для полива, тем крупнее чеснок

Все знают: чеснок бывает яровой и озимый. С озимым чесноком больше хлопот, и сибиряки охотнее сажают именно яровой. Он прекрасно хранится, может пролежать и до нового урожая. Луковицы не очень крупные, зато надежные. Мало того, считается, что яровой чеснок полезнее озимого для нашего здоровья.

Что выбрать для посадки? Мелкие зубки надо сразу отложить в сторону — из них вырастет разве что однозубка. Для посадки надо отобрать самые крупные зубки. Их надо замочить в теплой воде примерно за сутки до посадки, в воду можно добавить немного нитроаммофоски — 1 грамм на литр. Это запускает процесс прорастания.

Чеснок любит снеговую воду, идеальный вариант — сажать его в грядку, подготовленную с осени. Землю необходимо перекопать на полный штык лопаты. Корни у чеснока довольно глубоко проникают в землю, а также чеснок не любит, чтобы рядом росли сорняки. Грядка должна быть чистой.

Чтобы получить хорошие луковицы, не стоит сажать чеснок после картофеля, томатов и любых луковичных, например после гладиолусов — урожай резко снизится.

Лучшие предшественники для чеснока — бобовые культуры: горох, бобы, фасоль, капуста, любые тыквенные — кабачки и прочие.

На каждом участке есть солнечные и теневые грядки. Чеснок любит солнечное место, так считают специалисты, но не переносит пересыхания почвы. Вот и пример из жизни. Грядка на моем участке была солнечная, поливы — достаточными, но половина грядки с обеда была в полутени, и там чеснок вырос крупнее, а на солнечной стороне — мелкий.

Крупные зубки можно высаживать через 12—15 см в ряду, между рядами — 16—20 см. Зубки среднего размера можно высадить и через 6—10 см, луковицы будут не слишком крупными. Зубки не рекомендуется заглублять, даже желательно, чтобы макушка торчала над землей. Но как-то раз налетели неизвестные птицы и выдергали у нас весь только что посаженный чеснок. С этих пор я зубки закапываю в землю полностью, но неглубоко.

А вот и народные хитрости. Очень хорошо растет чеснок рядом с садовой земляникой, можно воткнуть зубки между кустами, и урожай обеспечен. Кроме того, считается, что чеснок защищает землянику от вредителей.

И еще одна хитрость. Все огородные культуры любят полив теплой водой, но с чесноком все наоборот. Как-то удивилась: воды на участке полно, а опытная соседка, у которой все растет как на дрожжах, едет с тележкой набрать ледяную воду из водокачки специально для чеснока. А и правда, чем холоднее вода для полива, тем крупнее головки. Спасибо соседке, подсказала, теперь проверено на практике.

Через 10—15 дней чеснок дает первые росточки. Это очень важный момент. Пора дать азотные подкормки, ведь чем гуще листья, тем крупнее будущая луковица. Если вы не применяете химию на участке, можно подсыпать в междурядья перегной.

Поливать чеснок лучше вечером, обильно, до ведра на м2, а назавтра грядку придется порыхлить — луковичные терпеть не могут образования корки.

Когда начнет формироваться луковица, чесноку нужны подкормки — фосфор и калий. Можно воспользоваться минеральными удобрениями, всего столовая ложка на ведро, одна лейка на 3—4 квадратных метра. Из народных средств — надо подсыпать золу. В зависимости от того, какой у вас грунт, для получения крупной луковицы подкормки надо проводить раз в 2—3 недели.

Убирают чеснок, когда листья пожелтеют и полягут. Считается, что чем дольше он просидел на грядке, тем будет острее и полезнее, да и вес наберет.

Еще не поздно посадить яровой чеснок

Еще не поздно посадить яровой чеснок. В отличие от озимого его сажают весной. В магазине или на рынке сейчас можно купить головки чеснока, пригодные для посадки.

Сажать чеснок можно на прежнее место не раньше четырех-пяти лет. Нельзя сажать чеснок после помидоров, картофеля, лука. Лучшие предшественники – бобовые, огурцы и капуста.

 Справка от «Хозяйства» 

Для посадки годятся головки которым не выскоблили донце. У зубка отламывают старое донце и сажают их корнями вниз.

Перед посевом зубки нужно поместить на несколько дней в холодильник, чтобы они прошли яровизацию. После этого их можно высевать на грядку. Если зубки не помещать в холодильник, тогда они дадут мелкие головки.

 Совет от «Хозяйства» 

Считается что посадить яровой чеснок надо еще в апреле. Но посадки хорошо удаются даже в мае и июне. Даже растут лучше. Так как в это время стоит сухая погода и посевы меньше поражаются ржавчиной и переноспорозом.

Есть еще такой прием – зубки на ночь замачивают в растворе древесной золы (100 г золы на 10 л воды). Сажать зубки надо так, чтобы от него до поверхности почвы было всего 2-3 см. Если посадить глубже головки получатся мелкими.

Расстояние между зубками надо выдерживать 10-12 см. Между рядками 35-30 см. Это необходимо, чтобы растения не затеняли друг друга и хорошо проветривались. Эти условия помогут вам собрать высокий урожай чеснока.
Почву полезно замульчировать компостом или торфом. Грядку надо регулярно поливать, чтобы не допутить сильного пересыхания почвы, когда она лопается и рвет корни. 
Если всходы слабые, их необходимо подкормить азотными удобрениями. А через месяц после посадки можно применить фосфорно-калийные удобрения – тогда чеснок будет особенно вкусным и долго будет храниться. Летом чеснок можно подкармливать настоем травы, куда на 10 л добавляют ложку суперфосфата. 
Всего делают за сезон четыре подкормки. Подписывайтесь на наш видео­канал на youtube

Выращивание чеснока — Woodland Gardens

Чеснок можно сажать весной или осенью. В любом случае, вы собираете урожай чеснока в конце лета. Отличия следующие: если вы сажаете чеснок весной, его не нужно сажать так глубоко, как осенью. Если вы посадите чеснок осенью, вы соберете более крупные луковицы.

Посадка:  Выберите солнечное место с хорошо дренированной почвой. Отломите зубчики от луковицы. (Более крупные наружные зубчики дают более крупные луковицы.) Посадите каждый зубок широким рядом на расстоянии 4-5 дюймов друг от друга заостренным концом зубчика вверх. При посадке двух таких широких рядов оставьте расстояние 6-8 дюймов между рядами. Весной вы можете сделать то, что предлагает Crockett’s Victory Garden  – просто посадить гвоздику, вдавив ее в почву, оставив заостренную верхушку едва прикрытой. Но осенью сажайте их так, чтобы их кончики были примерно на 2 дюйма ниже поверхности почвы. Это защитит их от выдергивания из почвы зимними морозами. После того, как земля замерзнет, ​​вы можете прикрыть их несколькими дюймами мульчи, чтобы обеспечить им дополнительную защиту.Кроме того, если вы думаете, что можете забыть, где вы посадили их, когда придет весна, поставьте какой-нибудь маркер.

Выращивание и сбор урожая:  Весной и летом не допускайте сорняков и хорошо поливайте растения. Если на чесноке образуются цветки, сломайте их. Цветы и цветочные стебли — лакомство для гурманов, и их быстрое удаление обеспечивает большую луковицу чеснока. Когда в конце лета (обычно в конце августа) от трети до половины листьев желтеют и становятся коричневыми, пора собирать урожай.Аккуратно вытяните растения и дайте им высохнуть внутри, вдали от прямых солнечных лучей, в месте с хорошей циркуляцией воздуха. Никогда не оставляйте свежесобранный чеснок на солнце, иначе он сгорит. Чтобы чеснок вылечился, потребуется 2-4 недели, в зависимости от того, насколько он влажный. Затем аккуратно удалите почву с бумажной кожуры и обрежьте корни и стебель.

Хранение: Храните чеснок в прохладном месте с низкой влажностью и хорошей циркуляцией воздуха, чтобы продлить срок хранения.

Когда убирать мульчу с весеннего чеснока | Главная Направляющие

Натали Алонсо Обновлено 22 ноября 2021 г.

Чеснок (Allium sativum) — это культура для прохладной погоды, для созревания которой требуется около восьми или девяти месяцев, поэтому ее обычно сажают осенью.Несмотря на то, что в зонах устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США с 4 по 9 она устойчива, зимняя мульча для чесночных грядок имеет множество преимуществ. Мульчу можно снять или заменить весной.

Выращивание чеснока в домашних садах

Отделите зубчики чеснока, которые вы будете сажать, за день или два до, но не раньше. Гвоздики следует сажать на глубину 2 дюйма, заостренным концом вверх. Посадите гвоздику в ряд на расстоянии не менее 6 дюймов друг от друга. Если вы сажаете несколько рядов чеснока, оставьте между ними расстояние в один-два фута.

Проведите тест почвы перед посадкой, чтобы определить, как правильно внести изменения в почву. Чеснок лучше всего растет на полном солнце, что означает шесть часов прямого солнечного света в день. Ему нужна постоянно влажная почва во время формирования луковицы, хотя важно, чтобы почва хорошо дренировалась. В противном случае может возникнуть гниль. Избегайте сажать чеснок в тяжелые глинистые почвы, которые могут помешать правильному росту луковиц.

Как член семейства луковых, чеснок восприимчив к тем же болезням и вредителям, которые поражают не только лук, но и зеленый лук, лук-порей и лук-шалот.Поэтому вам следует избегать сажать чеснок в почву, в которой какие-либо из этих культур или сам чеснок выращивались в течение последних четырех лет.

Мульча для чесночных грядок

Луковицы осеннего чеснока обычно крупнее и здоровее по сравнению с чесноком, посаженным весной. Это связано с тем, что чеснок должен подвергаться воздействию низких температур, чтобы луковицы развивались должным образом. По данным Университета Миннесоты, идеальное время для посадки чеснока — две недели после первых морозов.

Тем не менее, чеснок требует зимней защиты в виде мульчи для поддержания постоянной температуры. Материал для чесночной мульчи — это слой соломы толщиной от 3 до 4 дюймов. Важно, чтобы в соломе не было семян сорняков.

Соломенная мульча может быть удалена весной после последних сильных заморозков, сообщает Университет Миннесоты. Это поможет почве быстрее прогреться. Поскольку растения чеснока могут быть захвачены сорняками, отдел расширения Университета Висконсин-Мэдисон рекомендует повторно применять мульчу из соломы, как только растения достигают высоты 6 дюймов, чтобы держать сорняки в страхе.

Когда собирать чеснок

По данным Ботанического сада Миссури, чеснок можно собирать, когда листья начинают высыхать и приобретать коричневый цвет. С луковицами осеннего чеснока это происходит в конце лета, хотя время сбора урожая зависит от сорта чеснока. Важно не собирать урожай слишком рано или слишком поздно, так как это может повлиять на качество урожая.

При уборке чеснока удаляйте побеги вместе с луковицами. Перед хранением луковицы должны сохнуть в теплом, сухом месте с хорошей циркуляцией воздуха в течение нескольких недель.После того, как луковицы были вылечены, обрежьте побеги примерно до дюйма. Также обрежьте корни перед хранением луковиц в прохладном, сухом месте.

Чем крупнее зубчик чеснока, который вы посадите, тем крупнее будет луковица. Поэтому Университет Миннесоты рекомендует сохранить самые крупные зубчики из вашего урожая, чтобы пересадить их осенью.

Как выращивать чеснок. Руководство по посадке и выращиванию чеснока

Свежий чеснок — мечта повара, будь то натертый на пасту, нарезанный для соте с овощами и курицей или смешанный со свежей сальсой. Большинство людей привыкли брать луковицы чеснока из продуктового магазина и даже не представляют, как легко вырастить чеснок. У чеснока есть и другие применения. «Зловонная роза» является отличным средством от насекомых в саду и сотни лет используется в домашних средствах.

Gurney’s предлагает несколько сортов чеснока — от нашего Gurney’s Choice California White Garlic, проверенного производителя, до нашего раннего чеснока Walla Walla, идеально подходящего для плетения. Посетите Gurney’s, чтобы ознакомиться с нашим полным ассортиментом луковиц чеснока и семян .Ниже приведены некоторые советы о том, как вырастить чеснок.

Выбор сорта и количества чеснока для посадки

Луковицы чеснока доступны в двух основных категориях: чеснок с твердой и мягкой головкой. Сорта чеснока с твердой шейкой имеют центральный стебель и лучше всего подходят для северного климата. Некоторыми любимыми сортами твердого чеснока являются German Red , Duganski и Music Garlic . Сорта чеснока с мягкой шеей предпочтительны в южном климате. Некоторыми любимыми сортами мягкого чеснока являются California White и Nootka Rose Garlic . Слоновий чеснок на самом деле не чеснок, но имеет мягкий вкус, очень похожий на чеснок.

Чеснок для посадки продается в луковицах, причем луковицы делятся на зубчики. Из одного зубчика чеснока получится одна луковица чеснока. В зависимости от сорта чеснока в чесночной луковице может быть от 4 до 15 зубчиков. При определении того, сколько луковиц чеснока купить, начните с определения того, сколько луковиц чеснока вы хотите вырастить, а затем определите, сколько зубчиков в каждой луковице.

Выбор и подготовка места для посадки зубчиков чеснока

Перед выращиванием чеснока выберите место на полном солнце и с хорошо дренированной почвой.Чеснок можно посадить в саду или на приподнятой грядке. Некоторые садоводы даже выращивают чеснок на солнечных местах в помещении. Выбирая место для выращивания чеснока, избегайте сажать чеснок на месте, которое недавно использовалось для выращивания чеснока или лука.

Чтобы подготовить грядку для посадки чеснока, перед посадкой вмешайте в почву органические вещества, такие как перепревший навоз или компост. Вспахать почву, чтобы создать рыхлый слой почвы.

Как сажать чеснок

Осенняя посадка рекомендуется для чеснока, особенно если производители хотят получить более крупные и ароматные луковицы.Вот как сажать чеснок: разломайте луковицы чеснока за несколько дней до посадки и посадите примерно за месяц до того, как земля замерзнет. Гвоздики следует сажать плоской стороной (концом корня) вниз, кончиками примерно на 2 дюйма ниже почвы, а зубчики располагать на расстоянии 6-8 дюймов друг от друга. Затем ваши недавно посаженные гвоздики должны быть покрыты мульчей (около 6 дюймов). Можно использовать солому или даже скошенную сухую траву.

Выращивание чеснока

Зимой ваш чеснок перестанет расти, а весной возобновится. Поскольку чеснок плохо конкурирует с сорняками за воду, оставьте мульчу на месте и убедитесь, что вы поливаете примерно на дюйм в неделю, чтобы помочь весеннему росту. Чеснок любит азот, поэтому убедитесь, что вы вносите соответствующие удобрения. Рекомендуется полностью натуральное удобрение с медленным высвобождением, такое как Gurney’s Onion Food . Как только листья начнут желтеть, прекратите поливать чеснок. Это позволит вашим луковицам укрепиться. В середине июня ваш чеснок зацветет. Пикантные верхушки, называемые черешками, необходимо удалять, чтобы стимулировать рост луковиц.Повара-гурманы любят использовать стебли в соусах, соусах песто и других рецептах, так как они имеют очень мягкий чесночный вкус.

Как собирать и хранить чеснок

Собирать чеснок несложно. Вот как нужно собирать чеснок: следите за тем, чтобы верхушки не пожелтели и не упали. Урожай собирают до полного высыхания ботвы (обычно это происходит в конце июня – начале июля). Аккуратно выкопайте каждую луковицу и не пытайтесь вытащить луковицу за стебель, так как это может привести к тому, что стебель оторвется от луковицы и спровоцирует гниение.