Когда сажать чеснок в 2022 году

Советы

Фото

team voyas / Unsplash

Когда сажать чеснок в 2022 году?

Лучшее время для посадки чеснока — сентябрь. Если хотите все делать по науке, следите за температурой почвы. Когда температура опустится до 10 — 12 градусов, наступит лучшее время для посадки чеснока. Поспешить с посадкой так же плохо, как опоздать. Если вы посадите чеснок слишком рано, он может прорасти и это отразится на его зимовке. Если посадите поздно, он не успеет укорениться и замерзнет, когда грянут морозы.

Следующий важный вопрос — куда высаживать чеснок. Считается, что лучше всего чеснок будет чувствовать себя на грядке, где росли кабачки, огурцы или тыквы. Это самый оптимальный вариант. Не советуют сажать чеснок после картофеля, после самого чеснока и после лука. Это неудачные предшественники.

Посадочную грядку под чеснок рекомендуется планировать заранее, в идеале — за месяц. Что входит в эту подготовку? Вы должны внести туда перепревший компост или навоз, одно ведро на один квадратный метр.

Фото

Jonathan Kemper / Unsplash

Готовьте посадочный материал

Для посадки мы всегда берем чеснок урожая этого года. Нельзя использовать чеснок, который долго где-то хранился, нельзя брать яровой чеснок, только озимый. Для посадки выбираем самые крупные луковицы — они дадут нам хороший урожай — и разбираем на зубчики в день посадки. Заранее делать это нельзя: зубчики подсыхают и потом плохо всходят.

Чем крупнее зубчик, тем крупнее будет выросшая из него луковица, поэтому старайтесь сажать только самые крупные зубчики, а мелкие отложите, чтобы съесть за ужином. И разбирайте луковицу аккуратно, чтобы не повредить дольку и не снять с нее защитную оболочку.

Разные сорта чеснока лучше не перемешивать, потому что они имеют разный срок созревания. Есть сорта ранние, средние и поздние. Чтобы убирать выросший чеснок было удобнее, лучше разные сорта высаживать отдельно.

Фото

Heather Barnes / Unsplash

Какой должна быть глубина посадки

Опытные огородники считают, что оптимальная глубина посадки — 5-6 см. Вы можете вырыть траншею или сажать чеснок точечно. Расстояние между чесночинами должно быть 10-15 см. Чем крупнее зубчик — тем больше ему потребуется места. Расстояние между рядами — 20-25 см. Дно лунки перед посадкой нужно хорошенько утрамбовать, иначе зубчик провалится на глубину и росткам будет труднее пробиваться наверх. Если глубина посадки будет меньше 5 сантиметров, ваш чеснок рискует вымерзнуть, так что будьте точны в расчетах.

Фото

Photo by Christopher Luther on Unsplash

Что нужно сделать перед посадкой?

Обязательно обработайте ваш посадочный материал от болезней и от вредителей. Есть специальные средства, которые продаются в садовых магазинах, но их можно заменить обычной древесной золой. 300 граммов золы на 10 литров воды, и в этой жидкости замачивают выбранные для посадки зубчики на 5 часов.

Чеснок любит щелочную почву, поэтому при посадке почву нужно выщелачивать. Каждую лунку рекомендуется присыпать питательной смесью: на ведро хорошо разложившегося компоста или перегноя два-три стакана золы. Свежий навоз при посадке луковичных недопустим. Если опасаетесь вредителей, добавьте горсть табачной пыли. Опустите каждый зубчик в лунку, присыпьте землей. Когда температура опустится ниже нуля, замульчируйте свой чеснок хорошим слоем компоста или перегноя. И ждите весеннего урожая!

Фото

Unsplash

Татьяна Филиппова

---

Теги

• дача
• Осень

Чтобы получить хороший урожай, важно знать, когда сажать чеснок под зиму в 2022 году по лунному 📆🌜 календарю в Подмосковье.

— Своими руками на даче

Высаживать чеснок можно дважды в году – весной и под зиму. Чтобы получить хороший урожай, важно знать, когда сажать чеснок под зиму в 2022 году по лунному календарю 📆🌜 в Подмосковье.

ГЛАВНЫЕ ОСОБЕННОСТИ ВЫСАЖИВАНИЯ ЧЕСНОКА ПОД ЗИМУ В ПОДМОСКОВЬЕ

В этой области достаточно благоприятный климат, способствующий получению хорошего урожая чеснока. Относительно мягкая и снежная зима позволяет сохраниться зубчикам этого овоща в почве до наступления тепла.

Обычно посадку производят в середине октября, чтобы успеть до наступления устойчивых морозов. Если погода стоит очень теплая, то можно отложить это мероприятие до конца месяца. Иногда допускается посадка чеснока и в первых числах ноября.

Идеальная среднесуточная температура для посадки чеснока в Подмосковье +10…+12°С. Почва должна быть слегка влажная. Это идеальные условия для формирования корневой системы. При более высоких температурах овощ преждевременно начнет выбрасывать стрелки, что для озимого чеснока крайне нежелательно.

После сильных дождей заниматься посадкой не рекомендуется.

Для того чтобы сохранить саженцы до весны и получить хороший урожай, необходимо следовать следующим рекомендациям опытных огородников:

1. Для предотвращения развития грибковых заболеваний перед посадкой зубчики необходимо обработать слабым раствором марганца или любым фунгицидом.
2. Обязательно следует соблюдать севооборот. Чеснок под зиму можно садить после капусты, тыквы, кабачков, огурцов, гороха, фасоли, картофеля.
3. Грядка должны быть достаточно высокой, чтобы защитить посадки от затопления талыми водами.
4. Идеально подходящая почва – супесчаная, с нейтральной кислотностью.
5. Особое внимание следует уделить посадочному материалу. На зубчиках не должно быть пятен и признаков плесени или гниения.
6. Желательно отдавать предпочтение средним зубчикам. Слишком мелкие, как и крупные, могут не сформировать луковицу.

Лучшие сорта озимого чеснока для Подмосковья, по мнению специалистов, – «Надежный», «Зубренок», «Новосибирский», «Подмосковный».

ВЫБОР ПРАВИЛЬНОГО МЕСТА ДЛЯ ПОСАДКИ И СХЕМА

Верно подобранное место для озимого чеснока – один из важных факторов, влияющих на урожайность, поэтому к этому следует подходить очень ответственно.

Специалисты рекомендуют:

• Выбрать на участке хорошо проветриваемое и освещенное место, при этом защищенное с севера (плотным кустарником, постройками и т. п.).
• Перекопать гряду минимум на 20 см в глубину, но желательно на полный штык лопаты.
• Удобрить почву комплексным удобрением (калийная соль и суперфосфат по 30 г, перегной или компост 10 кг на 1 м²).

Для посадки чеснока в любое время года используют 2 способа – квадратно-гнездовой (каждый зубчик в отдельную лунку) и ленточный (в бороздки).

Посадка проводится по следующему алгоритму:

• сделать лунки или бороздки глубиной 8-10 см;
• поместить в них посадочный материал на расстоянии 10-15 см друг от друга;
• присыпать почвой;
• немного утрамбовать;
• полить;
• накрыть агроволокном или мульчей;
• сверху добавить укрытие из листьев или сухой травы.

Несоблюдение рекомендованной глубины и промежутка между посадками негативно скажется на качестве луковиц и урожае в целом.

📆🌜 КОГДА САЖАТЬ ЧЕСНОК ПОД ЗИМУ В 2022 ГОДУ ПО ЛУННОМУ КАЛЕНДАРЮ В ПОДМОСКОВЬЕ

Каждый опытный дачник знает, что любые садово-огородные работы следует планировать, опираясь на лунный календарь. Основные его рекомендации таковы:

• на растущей Луне начинают высадку растений, требующих много влаги;
• в полнолуние не следует поливать грядки;
• убывающая фаза ночного светила – лучшее время для посадки корнеплодов;
• в новолуние лучше отложить любые работы в саду и огороде на другие дни.

Согласно лунному календарю огородника, озимый чеснок можно садить в разные дни каждого осеннего месяца. При этом не следует забывать о погодных условиях. Таблица благоприятных дней на осень 2022 года:

Сентябрь	Октябрь	Ноябрь
1, 2, 5, 6, 9, 10, 14, 15, 18, 19, 20, 23, 24, 27, 28, 29	2, 4, 8, 11, 12, 13, 14, 15, 16,17, 21, 22, 23, 24, 26, 27, 30, 31	3, 4, 7, 8, 9, 11, 12, 13,14, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 26, 27, 30

Также необходимо обращать внимание, в каком знаке зодиака находится Луна:

• Рыбы, Рак, Скорпион – благоприятны для огородных работ;
• Стрелец, Козерог, Телец, Весы – нейтральные;
• Лев, Дева, Близнецы, Водолей – негативные.

В неблагоприятные дни по знакам зодиака опытные огородники советуют не проводить никаких работ на участке, в том числе не заниматься посадкой чеснока под зиму.

📅❌ НЕБЛАГОПРИЯТНЫЕ ДНИ ПО ЛУННОМУ КАЛЕНДАРЮ

В лунном календаре садово-огородных работ особо отмечены дни, которые не подходят для работ с любыми растениями, в том числе с чесноком.

Осенью 2022 года это будут:

• сентябрь – 7, 8, 11, 12, 13, 21, 22;
• октябрь – 5, 6, 9, 10, 18, 19, 20;
• ноябрь – 1, 2, 5, 6, 15, 16, 28, 29.

В эти дни не стоит заниматься не только посадкой, но и другими работами в саду и огороде.

Итоги

Начинающие огородники часто задаются вопросами, когда сажать чеснок под зиму в 2022 году по лунному календарю в Подмосковье, какой сорт выбрать и как правильно подготовить место для посадки. Советы специалистов и таблица с благоприятными днями помогут разобраться с каждым из них.

Как выращивать чеснок

Научиться выращивать чеснок проще, чем вы думаете, и этот процесс цикличен — это означает, что вы можете продолжать выращивать чеснок дома, используя луковицы собственного урожая. Посадите чеснок один раз, и вы сможете выращивать его всю жизнь.

В отличие от многих других овощей, вегетационный период чеснока начинается, когда дни становятся короче, а температура падает. Чего некоторые садоводы могут не осознавать, так это того, что чеснок — многолетнее растение, а это означает, что осень — лучшее время для посадки луковиц чеснока в землю.

Виды чеснока

Настоящий чеснок можно разделить на два подвида: мягкий чеснок и твердый чеснок. Чеснок с мягкой шейкой ( Allium satvum  var. sativum ) следует сажать в более теплом климате, а чеснок с твердой шейкой ( Allium sativum  var.  ophioscorodon) лучше подходит для суровых зим и низких температур.

В чем разница между чесноком Hardneck и Softneck?

Что означает «шея» в названии? В случае с чесноком «шейка» — это стебель, растущий из чесночной луковицы.

Стебли мягкой шейки сделаны из листьев, что означает, что шейка остается податливой и гибкой по мере созревания (это тип чеснока, который нужно выращивать, если вы хотите сделать чесночные косички). Поскольку он лучше перемещается и мягче, чем чеснок с твердой шеей, чеснок, который продается в супермаркетах, обычно относится к разновидности мягкого чеснока.

Как следует из названия, твердый стебель чеснока состоит из одного стебля. Чеснок твердой шейки, как правило, имеет более различимый терруар, что делает его любимым выбором для кулинарного использования. Чеснок с твердой шейкой обычно имеет меньше (более крупных) зубчиков на луковицу и имеет превосходный вкус. Более крупные зубчики также намного легче чистить, что экономит много времени на кухне.

Большой зубчик чеснока. Многие сорта имеют по 3-5 гигантских зубчиков на луковицу.

Выращивание острого чеснока означает, что вам придется обрезать чесночные стебли (или цветоносы) в мае или июне, но не выбрасывайте эти вкусные стебли! Они продаются по высоким ценам на фермерских рынках, а их вкус немного напоминает смесь чеснока и зелени. Они идеально подходят для нарезки омлетов, стир-фри или пасты.

Если вы любите чесночные стебли так же сильно, как и я, вам захочется попробовать вырастить твердый чеснок (а затем вы сможете приготовить эти маринованные чесночные стебли, как только наступит сезон!).

Чеснок (слева) и чеснок (справа) только с одной из наших чесночных грядок.

Разновидности чеснока

Внутри этих двух подвидов чеснока есть два подвида с мягкой шейкой и восемь подтипов с твердой шейкой — и из этих подтипов более 300 названных разновидностей чеснока!

Два подвида мягкого чеснока:

• Чеснок мягкого типа артишок  
• Чеснок с мягкой головкой серебристого типа

Восемь подвидов острого чеснока:

• Фарфоровый чеснок
• Чеснок рокамболь
• Чеснок с пурпурной полосой
• Мраморный чеснок с фиолетовыми полосками
• Глазированный чеснок с фиолетовыми полосками
• Креольский чеснок*
• Азиатский чеснок*
• Чеснок в тюрбане*

*Примечание: Эти промежуточные сорта чеснока только недавно были классифицированы как принадлежащие к семейству чеснока с жесткой шейкой. Как следует из названия, эти виды чеснока более выносливы и могут выращиваться в более холодном климате.

Чтобы узнать больше о том, как правильно выбрать чеснок для своего сада, в моем посте, посвященном различным типам чеснока, содержится подробная информация о сортах с мягкой и твердой шейкой и промежуточных сортах.

Моя дочь держит немного чеснока.

Зоны устойчивости чеснока

Чеснок можно выращивать в зонах устойчивости со 2 по 10, при этом сорта с твердой шеей хорошо растут в зоне 6 или в более холодных районах. Если вы живете в более теплой зоне, вам следует выбрать для посадки сорт мягкого чеснока.

Когда сажать чеснок

Лучшее время для посадки чеснока — от 4 до 6 недель до того, как почва начнет замерзать, но точное время зависит от того, где вы находитесь и в какой зоне живете. 

Я живу в Вермонте (зона 4), штате, где первые заморозки наступают довольно рано, поэтому я сажаю чеснок в середине октября, так как к Дню Благодарения почва обычно замерзает.

В северных районах, например, в зоне 3 США и Канаде, чеснок следует сажать на несколько недель раньше — я рекомендую не позднее начала октября.

Точно так же в более теплом климате на юге вам следует отложить посадку чеснока до середины ноября. Эта статья является хорошим вводным ресурсом, если вы хотите узнать больше о посадке чеснока в зонах с 7 по 9.

Основываясь на этих рекомендациях, вы можете понять, что посадка чеснока — это непреклонное занятие. Хотя приведенные выше предложения верны, было много лет, когда мне приходилось сажать чеснок в разное время, чтобы приспособиться к напряженному осеннему графику.

Иногда я едва успел посадить его за день до наших первых сильных метелей в начале-середине ноября, и чеснок всегда, без исключения, приходил на следующий год).

Как выращивать чеснок

Чеснок хорошо растет, если его посадить в богатую, хорошо дренированную почву, которая в основном свободна от камней и камней. При подготовке грядки для чеснока позаботьтесь об удалении любых палочек или корней, которые могут деформировать чеснок по мере его роста. Я также люблю добавлять большое количество просеянного компоста перед посадкой чеснока (вы можете сделать простое сито для компоста своими руками, следуя приведенным здесь инструкциям).

Чеснок очень требователен, как кукуруза и помидоры, поэтому перед посадкой обязательно внесите изменения в почву.

Это идеальные условия для выращивания чеснока, но я также с большим успехом посадил его по всему нашему двору и по всему саду (с одной оговоркой, что эти зубчики лишь немного меньше, чем те, которые выращены в условиях, перечисленных выше).

Начните с разделения луковиц чеснока на отдельные зубчики. Каждый зубчик вырастет в целую новую луковицу чеснока.

Когда я сажаю чеснок в своем саду (где почва богатая и влажная), луковицы располагаются рядами на расстоянии 4 дюймов друг от друга, а каждый ряд — на расстоянии 8 дюймов друг от друга. Если вы сажаете в бедную, сухую почву, не забудьте дать чесноку больше места.

Самое главное, убедитесь, что чеснок посажен корнем вниз, а стеблем вверх. Чеснок, посаженный вверх ногами, либо деформируется, либо вообще не будет расти.

Подробнее читайте в этой статье о подготовке луковиц чеснока к посадке осенью.

Посадка чеснока осенью, стеблем вверх и корнем вниз

После посадки чеснока осторожно засыпьте зубчики землей на 1-2 дюйма (или глубже, если вы живете в особенно холодном климате). Наконец, разложите щедрый слой соломы или сухих листьев по всей грядке, это поможет сохранить влагу в почве на всю зиму.

(Я использую около половины тюка соломы на каждую грядку 4×8, на мульче не экономить!)

Зубчики чеснока начнут прорастать как раз перед тем, как температура действительно упадет; в течение зимы чеснок приживется в почве. Как только сойдет снег ранней весной, чеснок начнет активно расти.

 

Весной наши утки резвятся на чесночной грядке.

 

По мере того, как чеснок прорастает и растет, следите за тем, чтобы грядка была мульчированной и свободной от сорняков до сбора урожая в июле.

Лучшее удобрение для выращивания чеснока

Чеснок очень неприхотлив, а это значит, что для его роста требуется большое количество минералов и других питательных веществ из почвы. Когда чеснок растет в богатой питательными веществами почве, он дает здоровые растения с большими луковицами.

Если вы не уверены в плодородии своей почвы, вы всегда можете взять образец почвы и отправить его по почте в лабораторию для анализа. Это окажется полезным для всех видов садовых работ, а не только для выращивания чеснока.

Когда это возможно, я рекомендую использовать органические удобрения для вашего сада, особенно когда вы выращиваете растения, которые будут каким-то образом потребляться. В идеале удобрение следует вносить в почву в конце лета или в начале осени, перед посадкой чеснока, чтобы у него было время впитаться в почву.

Богатые азотом органические удобрения, такие как компост и навоз, — это то, что мы любим использовать в нашей почве. Другие удобрения, которые можно попробовать, включают удобрение для рыб в жидкой или гранулированной форме или гранулированный навоз.

Общие вредители чеснока

Чеснок нетрудно выращивать, но он восприимчив к некоторым садовым вредителям и грибкам.

Луковый трипс ( Thrips tabaci ) является распространенным вредителем чеснока, он действует, повреждая листья и затем высасывая остаточную жидкость, просачивающуюся из растения. Со временем это повреждение приведет к гибели растения чеснока. Чтобы предотвратить или вылечить заражение трипсом, держите растения и окружающую почву в сухом месте, укладывая мульчу из соломы вокруг растений, чтобы контролировать уровень влажности.

Нематоды ( Ditylenchus dipaci ) — еще один микроскопический вредитель, склонный к заражению чесноком. Нематоды — это червеобразные вредители, которые живут внутри настоящего растения чеснока, поскольку они размножаются и поедают растение изнутри. Последствия заражения нематодами могут проявиться не сразу, но со временем они могут нанести достаточно вреда, чтобы уничтожить весь урожай чеснока. Вы можете принять превентивные меры, убедившись, что вы работаете с здоровым чесноком (часто проверяйте на наличие признаков заражения) и своевременно удаляя растения с видимыми признаками болезни.

Белая гниль ( Sclerotium cepivorum ) является наиболее губительной болезнью для посевов чеснока и может поразить любого члена семейства Allium . Листья растения, пораженного грибком белой гнили, можно идентифицировать по желтым листьям и растениям, которые увядают и частично отмирают. Грибок белой гнили обычно впервые появляется примерно в середине сезона выращивания чеснока, пока он не будет собран. Выбирая луковицы для посадки, внимательно осмотрите чеснок, чтобы убедиться, что на нем нет этого грибка.

Когда и как собирать чеснок

Чеснок собирают в июле (а стебли чеснока обычно собирают в июне). При сборе чеснока ищите листья, которые начали коричневеть и отмирать. Вытащите чеснок из почвы, он должен освободиться довольно легко, и осторожно стряхните или стряхните излишки земли с луковицы.

Обращайтесь с луковицами бережно и не поддавайтесь желанию их помыть — вы же не хотите, чтобы чеснок подвергался дополнительной влаге перед подготовкой к длительному хранению.

К этому моменту ваш домашний чеснок будет довольно грязным, но оставьте его как есть. Грязь легко сдуется после того, как она высохнет и луковицы вылечатся.

Созревание и хранение

Чтобы подготовить чеснок к хранению после сбора урожая, держите корни и листья растения неповрежденными. Пока не срезайте верхушки! Когда чеснок созреет, луковица вытянет остатки энергии из листьев, а листья помогут луковице высохнуть. Неповрежденные верхушки имеют решающее значение для правильно вылеченного чеснока.

 

В идеальных условиях свежесобранный чеснок следует разложить на столе в хорошо проветриваемом помещении, защищенном от прямых солнечных лучей и дождя. Температура окружающей среды для лечения чеснока должна быть около 75 до 80 градусов.

 

 

Примерно через две недели чеснок будет достаточно пролечен для хранения (если вы живете во влажном климате, процесс может занять больше времени). Ищите сухую внешнюю кожуру и коричневые верхушки, это визуальные подсказки, указывающие на то, что ваш чеснок завершил процесс отверждения.

 

После отверждения завершите процесс, удалив луковицы с остальной части высушенного растения. Перед хранением стряхните пыль с гвоздики, отрежьте верхушки и обрежьте корни.

 

 

Храните чеснок в сухом прохладном месте, например в кладовой. Подвалы, как правило, слишком влажные для хранения чеснока, а избыточная влажность приведет к тому, что чеснок заплесневеет или прорастет раньше времени.

 

Важно, чтобы они хранились в хорошо проветриваемом помещении, а пакеты для хранения чеснока способствуют циркуляции воздуха. Это один из лучших способов хранения большого количества чеснока, но бумажные пакеты или мешковина тоже подойдут.

 

 

Когда осенью снова придет время сажать чеснок, выберите для посадки в саду самые здоровые и самые большие луковицы, которые у вас есть.

 

Урожай чеснока будет собран в июле, и в идеале вы должны посадить лучшие луковицы той же осенью (с октября по ноябрь, в зависимости от вашего местоположения).

 

 

Другие способы сохранения чеснока

Несмотря на то, что проращивание чеснока на сегодняшний день является самым простым и универсальным способом выращивания урожая чеснока, это может быть непросто в районах с особенно теплыми зимами. Здесь, в Вермонте (зона 4), мы можем хранить чеснок всю зиму в нашей прохладной кладовой, но в более теплых районах он, скорее всего, прорастет раньше.

 

Если у вас возникли проблемы с хранением выращенного в домашних условиях чеснока, вот еще несколько способов продлить срок его хранения:

• Маринованный чеснок
• Домашний чесночный порошок
• Замораживание чеснока
• Ферментированный чеснок с медом

Мой собственный домашний маринованный чеснок

Руководство по выращиванию

Ищете более практичные руководства по садоводству?

• Как выращивать брюссельскую капусту
• Как вырастить картофель
• Как вырастить зеленую фасоль
• Как выращивать зеленый лук
• Как выращивать микрозелень

Выращивайте чеснок в своем саду!

Родни Уилсон 10 ноября 2022 г.

ФОТО: Алисия Ноймилер/AdobeStock помидоры. Несколько лет спустя, имея дом и несколько собственных детей, мы с женой начали разбирать наш угловой задний двор, разбивая небольшой фруктовый сад, несколько ягодных кустов и несколько рядов трав и овощей. Однако одна огородная культура быстро стала любимой для выращивания: чеснок.

Почему чеснок вместо, скажем, сочных помидоров или плодовитой бамии? Хотя мне очень нравится выращивать и то, и другое, чеснок просто очень приятен, не говоря уже о том, что его легко выращивать. В выращивании луковиц на заднем дворе есть элемент «поставь и забудь», который, несомненно, привлекателен, хотя сбор нежных летних побегов — одна из рутинных работ, которые мне нравятся.

И как только вы заполните кладовую собственным чесноком, чтобы наслаждаться им до следующего урожая, вы не захотите возвращаться к покупкам.

Ниже приведены несколько советов и приемов, которые я усвоил за последние десять с лишним лет выращивания чеснока для своей семьи.

Когда сажать

Обычно чеснок сажают осенью. Мне нравится высаживать свои в землю в конце октября по одной простой причине: луковицы будут готовы примерно 4 июля, что легко спланировать.

Но когда я это пишу, сейчас ноябрь. И вы можете не увидеть эту историю до декабря. Вы упустили возможность вырастить чеснок?

Нет. Однажды я отложил посадку до кануна Рождества, традиционной даты посадки для ирландских садоводов (по крайней мере, я так слышал). И вы можете посадить чеснок в землю весной либо для весеннего чеснока (или зеленого чеснока, например, зеленого лука), либо для более позднего сбора урожая в виде луковицы (хотя обычно без зубчиков).

Но моя семья ест много чеснока, поэтому большие луковицы лучше всего подходят для наших нужд. Осенние посадки, как таковые, являются нашим стандартом.

Как получить семена чеснока

После первого года выращивания чеснока ваш урожай будет достаточно самодостаточным. Просто выберите лучшие луковицы из своего урожая и используйте гвоздику для выращивания урожая следующего сезона.

Но что, если это ваш первый год? Или, может быть, прошло несколько лет, и ваш запас нуждается в обновлении. Вы можете легко найти семена чеснока в каталогах питомников по разумным ценам, хотя стоимость доставки, как правило, значительна, и вы немного отодвинете дату посадки, ожидая доставки.

Хотите посадить гвоздику на выходных? Вот быстрый совет: просто возьмите немного чеснока. Вы можете полностью отправиться в продуктовый магазин и купить несколько органических луковиц (это важно, потому что обычный чеснок, скорее всего, опрыскивают ингибитором роста, а не тем, что вы хотите от семенного чеснока), чтобы разорвать их и воткнуть в землю.

Еще лучше? Отправляйтесь на фермерский рынок и купите местные семена. В настоящее время я уже третий год сажаю немецкий морозостойкий чеснок (потому что мне нравятся черенки, которые не производят сорта с мягкой шейкой) чеснок, купленный в службе доставки на рынке во время блокировки 202o. Он прекрасно растет на моем пригородном заднем дворе, и луковицы становятся больше каждый сезон, когда я выбираю идеальный рост.

Как сажать чеснок

Вы можете легко найти в Интернете слишком сложные инструкции по выращиванию чеснока, но на самом деле вам просто нужно воткнуть в землю несколько зубчиков. Вот что сработало для меня в трех разных местах выращивания.

Для выращивания чеснока я выбрал довольно солнечное место на краю своего сада. Это я атакую ​​с помощью своего ротационного ручного культиватора (вы знаете, с четырьмя зубьями на конце), чтобы разрыхлить почву. Я вываливаю ведро компоста на это растущее пространство и даю ему еще немного времени, чтобы оно разбилось и свернулось.

Затем я копаю две неглубокие траншеи по всей длине посадочного пространства. Зубчикам чеснока нужна глубина 2 дюйма, с расстоянием от 4 до 8 дюймов между растениями. А поскольку у меня два ряда, я размещаю их на расстоянии около фута друг от друга (хотя подойдет и минимум 6 дюймов). Это плотно растущий урожай, и я могу легко получить более 50 луковиц с моего эффективного небольшого участка.

Теперь пора сажать. Поместите зубчики головкой вверх (важно, но это легко запомнить, если у вас когда-либо были ростки зубчика чеснока в кладовой) на необходимом расстоянии от 4 до 8 дюймов вниз по ряду, а затем снова засыпьте их землей.

А поскольку это осенняя посадка, мне нравится собирать опавшие листья и раскладывать их сверху для утепления. Я несколько раз запускаю газонокосилку по листьям, чтобы мульчировать их для более быстрого разложения в теплую погоду. Тогда… Я закончил на некоторое время.

---

Подробнее: Ручные инструменты действительно могут выполнять работу на ферме.

---

Зимние вещи

Зимой особой активности не будет. Хотя маленькие зеленые побеги, которые прорастают в вашем зимнем саду, могут быть настоящим благом для чувств, когда все остальное коричневое и унылое.

Этот зимний покой на самом деле важен для растения, так как он запускает процесс, который в конечном итоге приводит к появлению больших луковиц, которые вы будете жарить следующей осенью для получения фантастического осеннего вкуса.

Весна и лето

Когда весенние оттепели вернут в вашу жизнь тепло, чеснок, который вы выращиваете на грядке, оживет. По моему опыту, рост начинается медленно, а затем взрывается зелеными джунглями, как только наступает лето. Несмотря на все это, просто убедитесь, что ваш чеснок остается увлажненным. (Мульча помогает.)

Как упоминалось ранее, я большой поклонник черешковых растений – стеблей жесткостебельного чеснока, которые, если их не удалить, в конце концов зацветут. Практически говоря, удаление этого стебля отводит энергию вниз для производства более крупных луковиц. С кулинарной точки зрения срезание стеблей дает вам ранний вкус выращенного в домашних условиях чеснока.

Если вы посадили чеснок осенью, вы увидите, что рост черешков начнется в начале-середине июня. Срезайте черешки, когда стебель скручивается вокруг себя (или раньше), чтобы избежать жесткой древесной текстуры. Я срезаю черешки под небольшим углом близко к основанию, используя пару садовых ножниц, и обычно делаю это в разгар дня, чтобы срез высох до того, как вечерние температуры создадут угрозу заболевания раны.

Скейсы вкусны на гриле, и многие производители считают, что из них получается отличный соус песто. Я часто использую свежие стебли вместо чеснока (вкус немного легче) в жарком или даже в соусе для пасты. И я мою и бросаю дополнительные побеги в морозильник, чтобы насладиться ими позже (растения посылают побеги одновременно, поэтому у меня обычно их много сразу).

Время сбора урожая!

Я знаю, что пришло время собирать урожай моего осеннего чеснока примерно 4 июля, но есть еще один способ понять, что пора принести садовые вилы: растения выглядят ужасно. Стебли начнут коричневеть и погибнут за несколько недель до того, как придет время сбора урожая. Отправляйтесь собирать урожай, когда стебли выглядят совершенно мертвыми.

(Примечание. Если у вас много чеснока, смело собирайте зелень осенью. Его нежный вкус доставляет особое удовольствие.)

Мой любимый инструмент для сбора чеснока — вилка для картофеля, хотя раньше я пользовался вилами. Два момента, о которых следует помнить при сборе урожая: 1. ) эти луковицы, вероятно, находятся глубже, чем вы думаете, и 2.) они не всегда там, где вы предполагаете, поэтому оставьте достаточно места, погружая эти зубья в землю.

Несмотря на все заботы, вы, вероятно, сломаете лампочку или две. Это нормально — просто удалите поврежденные зубчики и сначала наслаждайтесь этими луковицами.

Но сбор урожая, как правило, несложная задача. Вставьте зубцы в землю на расстоянии 5-6 дюймов от стебля и глубоко в землю, затем, как только вы будете уверены, что находитесь под луковицей, потяните ручку назад, чтобы подтолкнуть растение вверх. Вам нужно ослабить корни на нижней стороне луковицы, и не думайте, что вы можете просто вытащить закрепленный чеснок за стебель. (Стебель, скорее всего, отломится, тогда придется искать чеснок, а это больно.)

Разрыхлите почву вокруг растения, затем вытащите луковицу и вернитесь к обработке почвы, если встретите сопротивление. Как только у вас есть луковица чеснока, переходите к следующей, пока не соберете все.

---

Подробнее: Огородники не должны упускать из виду чеснок.

---

Пролечить сначала

Как и в случае с другими съедобными аллиумами и клубнями, вам необходимо пролечить чеснок для зимнего хранения. Некоторые люди придумают и сплетут стебли, а затем повесят их сушиться. Я так и сделал, а также просто срезал стебли и разложил их для пролечки. Ничто из этого не так важно, как оставить их на некоторое время в помещении с низкой влажностью, чтобы они могли высохнуть без образования плесени.

Вы, конечно, можете наслаждаться луковицами по мере необходимости в течение примерно двух недель, пока они сохнут. Речь идет о подготовке луковиц к хранению зимой и весной.

После пролечки луковицы можно обрезать лишние стебли или корни и хранить в хорошо проветриваемом помещении. (Сейчас у меня в кладовке в подвале полная корзина.) И используйте это время, чтобы выбрать самые лучшие, самые большие луковицы для урожая следующего года, отложив их для посадки в чесночном саду следующей осенью.