Выращиваем петрушку. Когда и куда сажать? Как ухаживать? Фото — Ботаничка.ru

Петрушка — универсальная зеленная культура, используемая и в сыром виде в салатах, и в высушенном как приправа. Принадлежит данная культура к роду травянистых двулетников и относится к семейству Зонтичные. Самые первые упоминания об этой зеленной культуре найдены археологами на древнеегипетских свитках. Она была настолько почитаема и востребована, что о ее появлении рассказано множество легенд. В естественной среде обитания петрушка активно растет на всем побережье Средиземного моря. Выращивают её как культурное растение в Америке, Канаде и по всей Европе. Наибольшей популярностью пользуется обычно петрушка листовая.

Выращивание петрушки в огороде. © Jacqueline SouleСодержание:

Когда и куда сажать петрушку?

Обычно высевают семена петрушки в отрытый грунт ближе к концу апреля, однако можно сделать и подзимний посев — в конце октября. Тем, кто хочет иметь свежую зелень петрушки весь теплый сезон, можно посоветовать высевать ее конвейерным способом, то есть с конца апреля и до конца июля через каждые 12-14 дней.

Под петрушку подберите наиболее хорошо освещенный участок с рыхлой, легкой по механическому составу, плодородной почвой с умеренной увлажненностью. Чрезмерно сухие участки, как и слишком влажные (где уровень грунтовых вод ближе метра к поверхности почвы), затапливаемые или заболачиваемые подбирать не стоит, там петрушка расти будет плохо. Самым подходящим типом почвы для петрушки является легкий суглинок или супесь с уровнем pH, находящимся в пределах от 6,5 до 7,0.

Постарайтесь выбрать участок, где до этого произрастал лук, томаты, кабачки, патиссоны, капуста, огурцы или картофель — это отличные предшествующие культуры для петрушки. На почве, где до этого выращивались любые зонтичные культуры, то есть морковь, та же петрушка, сельдерей, фенхель, укроп, кориандр и прочие, взращивать петрушку не рекомендуется, а вот рядом — вполне можно. Неплохо уживается петрушка рядышком с укропом, возле моркови, по соседству с кинзой, с бобовыми, томатами, огурцами.

Как посадить петрушку?

Перед посадкой петрушки, после того, как вы окончательно определились с местом и поняли, что лучше для петрушки на огороде места просто не найти, нужно этот участок подготовить. В идеале, конечно, участок под петрушку нужно готовить с осени, потому что весной бывает мало времени. Нужно постараться грунт подготовить хотя бы за пару недель до посева.

Учитывая, что листовая петрушка очень хорошо реагирует на органические удобрения, необходимо под перекопку почвы в осеннее время (одновременно с удалением максимального количества сорняков и их частей) внести по три килограмма хорошо перепревшего навоза или перегноя, по 250-300 г древесной золы и по столовой ложке нитроаммофоски. Нитроаммофоску вносить можно как осенью, так и весной, ничего плохого от этого не будет. Удобрения можно рассыпать по поверхности почвы как отдельно друг от друга, так и смешав все в один состав.

Когда почва готова, можно приступать к подготовке семян петрушки к посеву. Подготовку семян можно проводить в том случае, если посев будет весной, при посеве же осенью дополнительная подготовка семян не требуется.

Для ускорения прорастания семян петрушки необходимо их вначале замочить (на час — полтора), после чего просушить на сухой салфетке до состояния сыпучести. Затем их желательно поместить в дверцу холодильника примерно на сутки, а по истечении этого времени еще раз замочить, но на этот раз на 35-40 минут, далее вновь высушить до сыпучести. После такой нехитрой подготовки семена петрушки всходят быстро и дружно.

Посев семян петрушки проводится обычно в бороздки глубиной чуть более сантиметра, пролитые заранее водой комнатной температуры. При посеве между семенами старайтесь оставлять сантиметр, а между рядками 45-55 см. После посева засыпьте бороздки почвой, желательно питательной, и аккуратно её уплотните. Всходит петрушка по-разному: может взойти через неделю, а может и через три. Многое зависит от температуры, типа почвы, уровня влажности, возраста семян.

При посеве петрушки под зиму, помимо отсутствия необходимости в дополнительной подготовке семян, не стоит поливать бороздки, а в остальном — все то же самое.

Листовая петрушка кудрявая на грядке. © Alli

Уход за петрушкой в открытом грунте

Уход за петрушкой совершенно не сложен и ничем особенным не отличается. Все мероприятия просты и понятны каждому огороднику, даже новичку. В течение сезона нужно проводить прореживание всходов, если вышло так, что посеяна петрушка густо, удалять сорняки, рыхлить почву, поливать и вносить в грунт удобрения.

В самом начале своего развития петрушка особенно чувствительна к сорнякам. Пока сеянцы не наберут силу, сорные растения придется удалять, делать это лучше вручную, чтобы лезвием мотыги не причинить вред другим всходам петрушки. Удалять сорняки лучше не только в ряду с петрушкой, но и в междурядьях, чтобы они не вытягивали из почвы влагу и питательные вещества, конкурируя с петрушкой.

Удобнее всего удалять сорняки после обильного дождя или полива, тогда их можно выдергивать из почвы с частью корневой системы. Одновременно с удалением сорняков можно проводить и рыхление грунта, полностью удаляя почвенную корку, это улучшит воздушный и водный обмен.

Полив петрушки

Листовая петрушка обожает достаток влаги, но не ее избыток, поэтому поливать нужно часто, но умеренно, не превращая огород в болото. Если хотите, чтобы листочки были сочными, нежными и ароматными, поливать ее нужно через день, рано утром или поздно вечером, по листьям лить нельзя, могут появиться ожоги. Поливать желательно водой комнатной температуры, от полива холодной водой теплолюбивая петрушка может замереть в росте и развитии. Самый оптимальный вариант — это поливать дождевой водой из бочки, установленной под водостоком с крыши, от такой воды петрушка будет расти как на дрожжах.

Конечно, поливать нужно и ориентируясь на погоду за окном. Так, если холодно, пасмурно, идут дожди, то дополнительные поливы проводить незачем, а если же жарко и сухо, то они строго обязательны. Они могут быть даже ежедневными в том случае, например, если почва на вашем участке песчаная и плохо держит влагу. После полива вполне допустимо почву мульчировать слоем перегноя толщиной в сантиметр, особенно это полезно петрушке, когда она наберет силу.

Выращивание петрушки листовой

Подкормка петрушки

Листовая петрушка просто обожает удобрения, в особенности азотные. Вносить их можно два раза за сезон в количестве 5-6 г на квадратный метр грядки. Вносят их как в растворенном в воде виде, так и в сухом. Желательно вносить азотные удобрения через 3-5 дней после появления всходов и второй раз — через неделю после первого внесения. Дозы азотных удобрений увеличивать нельзя, в петрушке (особенно в черешках), от избытка азота, могут накапливаться нитраты, вредные для нашего организма.

Помимо удобрений азотных примерно за месяц до первого сбора урожая в почву можно внести суперфосфат и калийную соль по чайной ложечке на квадратный метр грядки или замульчировать почву древесной золой по 150-200 г на квадратный метр.

Сбор урожая петрушки

К сбору урожая листовой петрушки можно приступать, как только на стебельках образуется по три пучка листочков. Стебельки с парой или вовсе с одним сегментом трогать не стоит. Если говорить о сроках, то в зависимости от сорта петрушка может быть готова к уборке спустя от 70 до 90 дней после посева семян.

При сборе урожая старайтесь стебельки петрушки срезать именно под корень, не срезайте только верхушки, оставляя черешки. Таким образом вы сильно затормозите отрастание молодых побегов, в то время как при удалении всех стеблей целиком новые будут образовываться гораздо быстрее.

В случае, если вам необходимо всего несколько стебельков петрушки, то старайтесь их удалять не с внутренней части растения, а с внешней. Такая срезка будет способствовать полноценному развитию оставшихся стеблей, они будут более пышными и ароматными.

Собирать свежую петрушку можно длительный период времени, обычно сигналом к тому, что растение начинает отмирать, является обесцвечивание листовых пластинок: из ярко-зеленых они потихоньку будут превращаться в бледно-зеленые или даже могут начать желтеть.

Что сажать после петрушки?

После того как петрушка убрана, нужно решить, что можно высадить на этом месте далее. Это, по сути, любые культуры, кроме представителей зонтичных, сельдерейных и самой петрушки. Эти культуры высаживать на участок, где росла петрушка, можно года через четыре.

На этом участке будут очень хорошо себя чувствовать такие культуры как чеснок, лук, помидоры, бобовые и картофель.

Срезка зелени петрушки

Сорта петрушки

В заключение расскажем о сортах листовой петрушки. Благодаря труду селекционеров на текущий момент в Госреестре насчитывается порядка 76 сортов. Из новинок петрушки листовой можно выделить такие культивары как: Ажур (2017), Арлекино (2017), Бахмаро (2017), Поти (2017) и Фиделио (2017).

Ажур, — ранний сорт петрушки, до сбора первого урожая проходит 70-75 дней. Имеет раскидистую розетку листьев, достигающую высоты 30 см. Листочки насыщенно-зеленой окраски, довольно короткие, имеют форму треугольника и слабую волнистость по краю. Побежки среднеоблиственны, черешки короткие, средние по толщине, без антоциановой окраски. После первой срезки зеленая масса петрушки довольно быстро отрастает. С одного растения можно собрать до ста грамм зеленой массы. Аромат зеленой массы хороший, урожайность до полутора килограмм с квадратного метра.

Арлекино, — это тоже довольно ранний сорт петрушки, до первого сбора урожая проходит примерно 80 дней. Растения имеют полувертикальную розетку листьев, достигающую значительной высоты — до полуметра. Листовые пластинки зеленые, довольно длинные, имеют форму узкого треугольника. По краю видна слабая волнистость. Длина черешка средняя, как и толщина, имеется небольшая антоциановая окраска. После первой срезки зеленая масса петрушки активно отрастает. С одного растения можно собрать до 150 г зелени, обладающей восхитительным ароматом. С квадратного метра урожайность составляет порядка двух килограмм.

Бахмаро, — также раннеспелый культивар петрушки, чуть более 80 дней проходит от посева до сбора первого урожая. Розетка листочков у сорта слегка наклоненная, достигает высоты 47 см. Листовые пластинки насыщенно-зеленые, довольно длинные, имеют форму узкого треугольника. Край листовой пластинки слабоволнистый. Черешок листа петрушки имеет среднюю длину и толщину, присутствует слабая антоциановая окраска черешка. Зеленая масса после первой срезки очень хорошо отрастает. С одного растения можно собрать около 130 г зеленой массы с отличным ароматом. С квадратного метра урожай составляет порядка двух килограммов зеленой массы.

Поти, — также раннеспелый сорт петрушки, до сбора плодов проходит 70-75 дней. Розетка листовых пластинок слегка наклонена и имеет высоту 33-38 сантиметров. Листовые пластинки зеленые и довольно длинные, имеют форму треугольника и слабую волнистость по краю. Черешок весьма длинный и средний по толщине, имеет слабую антоциановую окраску. Зеленая масса петрушки после первой срезки отрастает весьма хорошо. С одного растения можно собрать чуть более сорока грамм зеленой массы, обладающей отличным ароматом, а с квадратного метра можно собрать чуть более двух килограмм зеленой массы.

Фиделио, — этот сорт петрушки среднего срока спелости, до сбора урожая проходит обычно чуть более 80 дней. Розетка листовых пластинок строго вертикальная, они достигают высоты 42 см. Сами листовые пластинки насыщенно-зеленые, довольно длинные, имеют форму треугольника. Края листовых пластинок слабоволнистые. Черешок довольно длинный и средний по толщине, лишен антоциановой окраски. После первой срезки зеленая масса отрастает довольно хорошо. С квадратного метра можно собрать около двух килограмм зелени, с куста чуть более ста грамм.

В общем и целом, петрушка довольно легка в агротехнике, и на своем огороде вырастить её сможет каждый.

Когда сеять петрушку — Пряновкусовые растения — Смолдача

После долгой зимы очень хочется зелени и не только на деревьях, но и в своем огороде. Дачники спешат весной на свой огород — нужно сажать раннюю зелень. Поговорим сегодня о такой распространенной и любимой многими культуре, как петрушка.

Петрушка однолетняя или листовая — ароматная трава с ажурными листочками. Мы уже писали какую петрушку выбрать листовую или корневую. Сегодня мы расскажем когда сеять петрушку в открытый грунт.

Когда сеять петрушку на грядку

Петрушка размножается семенами. У этого овоща есть много сортов, которые отличаются обилием зелени, величиной листиков и их формой. Кто-то предпочитает петрушку кудрявую, а другие отдают предпочтение обыкновенным ровным листочкам. Между тем, сеять петрушку можно в несколько сроков. Эти сроки зависят от того, когда вы хотите получить зелень.

Сроки посева семян петрушки

Итак, петрушку можно сеять:

• ранней весной — конец марта — апрель;
• летом — первая половина июля;
• под зиму — в ноябре.

Посев петрушки ранней весной

Весной с посевом семян петрушки лучше не затягивать. Чтобы семена дали дружные всходы не поленитесь их на несколько дней (3-4 дня) замочить, а лучше проведите предпосевную подготовку. Семена петрушки содержат эфирные масла, которые препятствуют прорастанию. Поэтому вода так необходима в период посева. Часть эфирных масел можно «вымыть» из семян замачиванием, а если такой возможности нет, то сажайте петрушку в землю пораньше, когда земля еще богата влагой.

Замоченные семена петрушки перед посевом в грунт слегка подсушивают и высаживают на подготовленные грядки лентами с расстояниями 15-20 см. Глубина бороздок для посева около 1 см.

Если снег весной сошел рано или вы слегка запоздали с посевом, обязательно хорошо пролейте бороздки на грядке.

При посеве петрушки замоченными семенами всходы появятся примерно через 10-12 дней. При посадке сухими — более 2 недель и всходы могут быть неравномерными.

Чтобы сорняки не заглушили всходы петрушки, во время посева можно прикрыть почву между посевами картоном или специальным нетканым материалом.

Посев петрушки летом

Летом сеять петрушку можно после уборки ранних культур- картофеля, редиса. Грядку под посадку петрушки тщательно готовят — перекапывают, убирают сорняки, вносят золу (150-200 г/кв м), мелко рыхлят. Если стоит жаркая сухая погода, грядку обильно поливают и готовят щиты для защиты от солнца (при установке таких защитных щитов — почва не так быстро пересыхает). Полив петрушки, при летней посадке, проводят часто — через 2-3 дня.

Посев петрушки осенью

Осенью петрушку сеют поздно. Такой посев еще называют «под зиму». Семена петрушки высевают на подготовленные грядки, когда температура снизится до минус 2 градусов. Срок посева нужно подобрать так, чтобы семена не успели наклюнуться и прорасти.

Семена высаживают лентами в бороздки глубиной 0.5-1см. Присыпают песком или заготовленной почвенной смесью, мульчируют торфом.

Учтите, семян петрушки при подзимней посадке нужно взять больше на 25%!

Где сеять петрушку

Для посева петрушки лучше выбирать удобренные солнечные или полузатененные места. Петрушка любит влагу, но сажать ее в низких подтапливаемых местах не стоит. При обилии влаги на петрушку нападают слизни, она повреждается мучнистой росой. На слишком сухих песчаных почвах листочки петрушки будут не такими длинными и сочными.

Не скупитесь на полив грядок с петрушкой. Чем обильнее и равномернее поступление влаги — тем сочнее будут листочки.

Про выращивание петрушки на подоконнике вы можете почитать в нашей отдельной статье — Петрушка на подоконнике.

Как и когда сажать петрушку в открытый грунт весной: схема и правила посадки

Петрушка — невероятно вкусная и полезная зелень, главная изюминка многих блюд и закруток. И при этом посадить и вырастить ее в саду очень легко! Культуру можно охарактеризовать как очень морозостойкую (даже после посева ее всходы могут выдерживать отрицательные температуры). Благодаря такому качеству любой садовод и дачник может получать урожай свежей зелени с ранней весны до поздней осени.

Виды и сорта петрушки

При выборе семеня данной культуры учтите, что она может быть двух видов:

• Корневая петрушка — выращивают для получения корнеплодов (но при этом можно также срывать и зелень). Популярные сорта данного вида: Сахарная, Пикантная, Алба.

• Листовая петрушка — выращивание только для получения зелени. При этом она может быть:
  • Обыкновенной (популярные сорта: Титан, Глория, Бутербродная, Итальянский гигант). Пример на фотографии:

• и Кудрявой (сорта Петра, Мооскраузе, Бабушкина грядка).

Сроки посадки петрушки в открытый грунт весной

 Сажать семена петрушки можно как весной, так и под зиму поздней осенью. В весеннее время оптимальные сроки посева приходятся на апрель. В более теплых южных регионах лучше сеять в начале месяца (или даже в марте), а в более холодных (Подмосковье) в конце апреля, или в начале мая (в Сибири, на Урале).

Выбрать благоприятные сроки посадки культуры весной можно с помощью Лунного календаря 2021 года:

• Благоприятные дни для листовой петрушки:
  • в марте: 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 15, 20, 21 число;
  • в апреле: 15, 17;
  • в мае: 5, 6, 7, 8;
  • в июне: 4, 5, 6.
• Благоприятные дни для корневой петрушки:
  • в марте: 5, 6, 7, 10, 11, 15 число;
  • в апреле: 1, 19, 22, 23, 24, 27, 28, 29, 30;
  • в мае: 18, 19, 20, 21;
  • в июне: 15, 16, 17, 21, 22, 23.
• Неблагоприятные дни для посева:
  • в марте: 12, 28;
  • в апреле: 11, 26;
  • в мае: 11, 26;
  • в июне: 10, 24.

Выбираем место для посадки петрушки в огороде

Вырастить петрушку легко еще и потому, что она непривередлива к почвам. Однако лучше всего себя она будет чувствовать на земле с легкой, рыхлой структурой. Наиболее приемлемый вариант для посадки петрушки — легкий суглинистый или супесчаный грунт с нейтральной кислотностью.

Обратите внимание какие места в саду следует избегать:

• слишком влажные;
• слишком сухие;
• в высоким залеганием грунтовых вод;
• низины, на которых скапливается влага.

Обратите внимание! Петрушка — двулетнее растение, поэтому выбирайте место с учетом того, что грядка будет занята 2 года.

Если на вашем дачном участке почва бедная на питательные вещества, то рекомендуется ее удобрить. Лучше всего еще осенью (или весной хотя бы за пару недель) внести органические удобрения (перегной или компост) под перекопку, норма внесения — 1 ведро на квадратный метр, если почва умеренно бедная, а если сильно обеднена, то 2 ведра на кв.м.

Помимо органики полезно внести минеральное удобрение, например, Нитроаммофоску, она содержит азот, калий и фосфор (вносить по инструкции на упаковке). Если вы не внесли нитроаммофоску, то весной желательно внести азотное удобрение, например, мочевину, аммиачную селитру.

При подготовке грядки обязательно удалите сорняки вместе с корнями! 

Выбираем место для грядки по принципам севооборота 

Отличным ориентиром при выборе грядки для посева послужат принципы севооборота. После чего лучше сажать данную культуру? Хорошими предшественниками для петрушки являются огурцы, капуста, лук, томаты, картофель, кабачки, патиссоны. То есть сеять семена лучше на грядку, на которой в предыдущем сезоне выращивалась одна из перечисленных культур.

После чего нельзя сажать зелень? Не рекомендуется сеять культуру после выращивания зонтичных культур (то есть самой петрушки, моркови, укропа, кориандра, фенхеля, сельдерея).

А вы знаете какие соседи хороши для петрушки? Сажать культуру рядом можно с укропом, морковью, кинзой, помидорами, огурцами, бобовыми.

Подготавливаем семена петрушки к посеву весной 

Важно! Подготовку семян проводить нужно только при весенней посадке!

В семенах петрушки находятся эфирные масла (как и в других представителях семейства Зонтичных). Они выступают в качестве ингибиторов роста, то есть они задерживают и замедляют преждевременное прорастание семян. Поэтому семена петрушки желательно подготовить перед посевом в открытый грунт. Такая подготовка ускорит и улучшит всхожесть.

Самый и простой (но и весьма эффективный!) способ предпосевной обработки — замачивание в теплой воде. Поместите семена в неглубокую емкость (удобно обрабатывать их в тканевом мешочке), залейте теплой водой. Лучше всего замачивать в течение суток, меняя воду в таре 1 раз в 4 часа. Высушите до сыпучего состояния и сразу посейте.

Самый эффективный способ обработки семян всех зонтичных — это барботирование, при такой процедуре потоки воздуха в воде вымывают эфирные масла. Барботировать можно при помощи специального устройства для барботирования или же с помощью компрессора для аквариума. Насыпьте семена петрушки или положите мешочек в стеклянную банку, налейте теплую воду и включите подачу воздуха. Оставьте семена барботироваться на 24 часа, необходимо поменять воду около пяти раз (или хотя бы трех раз). Семена после процедуры также подсушиваются до сыпучего состояния и также высеваются в грунт.

Без замачивания или барботирования семена петрушки всходят дольше по времени!

Как правильно посадить семена петрушки в открытый грунт: схема посева 

Кстати! Чтобы в течении всего сезона регулярно собирать много свежей зелени, можно сеять семена листовой петрушки каждые две недели.

Правильно посадить петрушку в открытый грунт поможет следующая пошаговая инструкция: 

• Шаг 1: Сделайте бороздки на грядке. Расстояние между ними — 15-20 сантиметров. Глубина бороздок — 1-2 см (при более раннем посеве весной 2 см, при более позднем — 1 см).
• Шаг 2:  Заранее полейте их теплой водой. Примерно за один-два часа до посадки нужно произвести обильный полив в бороздки. Прежде чем сеять, убедитесь, что вода впиталась.
• Шаг 3: Произведите посев семян петрушки. Расстояние между семенами — около 1 сантиметра.
• Шаг 4: Засыпьте борозды землей. Слегка уплотните грядку рукой.
• Шаг 5: Накройте грядку спанбондом или пленкой. Укрытие поможет быстрее семенам взойти. Через неделю материал можно снять.

Схема посева подходит для посадки и весной, и осенью (только вот в осенний период не нужно поливать грядку и накрывать агроволокном или пленкой).

Петрушка всходит примерно через 7-14 суток после посадки. Всхожесть зависит от температуры, влажности почвы, возраста семян, почвы.

Как ухаживать за петрушкой для получения вкусной зелени

Выращивание зелени в огороде можно назвать одним из самых простых среди овощных культур. От огородника и дачника не потребуется много сил и времени на уход, все манипуляции очень простые и быстрые.

• Позаботьтесь о том, чтобы на грядке с зеленью не было сорняков. На начальном этапе развития растений необходимо удалять сорную траву вручную, чтобы не повредить зелень. При этом важно вырывать сорняки как в рядах, так и между рядами. Лучше всего делать это после полива, когда земля мягкая.

• Рекомендуется время от времени рыхлить землю в междурядьях, чтобы разрушать земляную корку и улучшать аэрацию грунта. Рыхлить нужно через несколько часов после полива.
• Петрушка любит влагу, поэтому поливать грядку с зеленью нужно регулярно. Однако не стоит злоупотреблять процедурой по уходу и заливать растения, избыток влаги пойдет во вред. Полив должен быть умеренным, необходимо поддерживать умеренную влажность почвы. Не рекомендуется использовать холодную воду, лучше всего подойдет отстоянная вода в емкости.

Корневую петрушку необходимо обильно поливать в августе, когда растут ее корнеплоды.

• Если вы перед посадкой удобрили грядку, то в течение сезона выращивания можно не производить подкормку.
• Прореживание — важный элемент ухода, однако в процедуре нуждается корневая петрушка, т.к. благодаря этому она сможет нарастить нормальные корнеплоды (листовая прореживается естественным образом, когда вы срываете зелень). После появления всходов нужно проредить растения, чтобы между ними оставался промежуток — 3 сантиметра. Через 2 недели нужно проредить повторно, чтобы между петрушкой осталось расстояние — 5-10 см.

Сбор урожая и хранение петрушки 

Листовую петрушку можно срезать в любой стадии развития. При этом веточку срезать рекомендуется под корешок, таким образом вы простимулируете рост новых побегов. Если вам нужно срезать всего пару веточек, то лучше всего брать их с внешней стороны растения. Сушить ее можно в сухом и затемненном месте. А также ее можно отправить в морозильную камеру, так она может храниться продолжительное время.

Урожай корневой петрушки необходимо убирать осенью, до первых заморозков. Листья сразу после сбора обрезаются. Хранить корнеплоды нужно как морковь, то есть в прохладном помещении, оптимально в песке. Если вы выкопаете корневую петрушку, то ранней весной с нее можно получить свежую зелень.

Как сажать петрушку семенами?

Петрушка — самая традиционная ароматная овощная зелень. Она используется в салатах и горячих блюдах, закусках и соусах, словом, подходит для огромного количества блюд и напитков. Кроме того, эта культура испокон веков считается целебной благодаря высокой концентрации…

Петрушка — самая традиционная ароматная овощная зелень. Она используется в салатах и горячих блюдах, закусках и соусах, словом, подходит для огромного количества блюд и напитков. Кроме того, эта культура испокон веков считается целебной благодаря высокой концентрации биологически активных веществ, которые помогают справиться со многими болезнями и поддерживают организм в целом. Петрушка подходит для выращивания из семян в открытом грунте и на подоконнике. Мы расскажем, в чем польза такой зелени и как быстро вырастить петрушку из семян.

Польза петрушки
Состав зелени петрушки практически уникален. В ее листьях и стеблях содержатся витамины А, С, Е, К и В-группы, минералы — калий и кальций, магний и железо, цинк и фосфор, причем некоторые в «ударном» количестве. Это растение богато мощными антиоксидантами, фитонцидами, флавоноидами, пектиновыми веществами, органическими сахарами. Такой набор биологически активных компонентов объясняет лечебные свойства петрушки, которая:
• замедляет процессы старения и активизирует естественную регенерацию;
• укрепляет иммунитет и повышает сопротивляемость инфекциям;
• улучшает состояние стенок сосудов, нормализует уровень гемоглобина, снижает артериальное давление;
• осветляет зубную эмаль, борется с микробами, устраняет воспаления;
• служит профилактикой простатита, стимулирует сексуальную активность;
• нормализует менструальный цикл, менее выраженными делает симптомы ПМС;
• помогает избавиться от дисбактериоза и колик у малышей на искусственном вскармливании.

Такой список описывает только часть целебных свойств, поэтому тем, как вырастить семена петрушки, интересуются не только «дачники», но и городские жители.

Подготовка семян петрушки к посадке
Перед тем как сажать петрушку в открытый грунт семенами, посевной материал нужно подготовить определенным образом. Это позволит повысить всхожесть и в кратчайшие сроки собрать богатый и качественный урожай зелени. Чтобы быстрее прорастить семена, нужно избавить их от пленки эфирных масел, мешающих прорастанию. Как замачивать семена петрушки:

Способ 1
Промыть семена горячей, но не кипящей водой. После этого нужно залить их умеренно прохладной водой (оптимальная температура составляет +22 градуса) и менять ее 5-6 раз в день в течение трех суток. После этого семена помещаются в питательную среду с раствором минералов и стимуляторов роста.

Способ 2
На чистую марлю раскладываются семена листовой петрушки, ткань переносится в блюдце с небольшим количеством водки. Через 15 минут семена необходимо промыть большим количеством воды, более длительный контакт с алкоголем пересушит и погубит их. Первые ростки появятся в 2 раза быстрее.

Способ 3
Альтернатива для тех, кто не хочет тратить время на проращивание — посадка петрушки в открытый грунт семенами с дальнейшим прикрытием грядки пленкой, создающей парниковый эффект и удерживающей влагу в грунте.

Посев семян петрушки в открытый грунт
Посадку петрушки в открытый грунт весной можно выполнять как сразу семенами, так и рассадным методом. Для домашней рассады лучше всего подходят домашние мини-теплички из ящичков с крышками. Если такой тары нет, можно взять небольшие керамические горшки. Порядок действий выглядит следующим образом:
• в горшки выкладывается универсальный грунт, магазинный или огородный — не имеет значения;
• грунт поливается теплой водой, после чего в него вносят семена — по 5 в каждый горшок;
• семена присыпаются слоем земли толщиной около 0,5 см, емкость закрывают пленкой;
• горшок ставится на теплый, хорошо освещенный подоконник, защищенный от сквозняков.

Сколько всходят семена петрушки? Прорастание длится сравнительно долго — от 2 недель до 20 дней. Это объясняется высокой концентрацией эфирных масел, препятствующих насыщению семян влагой, без которого ростки не появятся. На открытые грядки высаживаются растения возрастом 28-30 суток со дня посева.

В случае с посадкой петрушки в грунт семенами лучше выбирать подзимний способ. Для него нужно выбрать грядку, которая хорошо освещается солнцем в течение всего дня. Сухие семена высаживаются на глубине 2 см с «шагом» 3 см и расстояниями между рядами 20 см. Лучше время для работ — дневные температуры не более +2 градусов. Грядку нужно промульчировать на 2-3 см, чтобы защитить грунт от образования корки. Для более высокого урожая подзимнего посева количество семян стоит увеличить на треть.

Как сажать петрушку семенами на подоконнике
В домашних условиях петрушка из семян выращивается достаточно легко и позволяет в любое время года получить урожай свежей зелени. Лучше всего для посадки на подоконнике подходят раннеспелые сорта. Замочить семена петрушки нужно на 2 суток, а за пару часов до посева стоит поместить их в слабый раствор марганцовки. Для выращивания дома оптимален широкий и не слишком глубокий цветочный ящик с перфорацией на дне. Его необходимо наполнить рыхлым грунтом, полить теплой водой, слегка уплотнить. Семена высеваются в бороздках глубиной 0,5 см. Во избежание образования корки, землю стоит присыпать сантиметровым слоем сухого грунта. До появления ростков земля увлажняется пульверизатором умеренно, потом нужно увеличить полив.

Сеянцам нужна стабильная температура +20 градусов, так они не высохнут и не погибнут от избытка влаги. Количество света должно быть эквивалентно летнему дню. При недостаточной естественной освещенности стоит использовать фитолампы, подвесив их в 60 см над ящиками. Частые всходы лучше прореживать — так урожай получится более качественным.

осенью или весной, чтобы быстро взошла

Каждый рачительный хозяин, независимо от размеров огорода, старается даже на маленьком клочке земли выделить немного места под петрушку, которая не просто полезна для организма, но и способна улучшить вкус и аромат блюд. Многие считают эту культуру неприхотливой и простой в выращивании, но не всем известно, что зависит многое от своевременной посадки растения. Чтобы получить щедрый урожай и в течение сезона иметь на столе свежую зелень, изобилующую витаминами, нужно знать, когда высаживается петрушка и как правильно это делать.

После чего сажать петрушку

Первое правило выращивания петрушки — избрать место на грядке, не истощенное предшественниками. Некоторые культуры способны даже оставлять в грунте после себя личинки вредителей или возбудителей болезней, поэтому к этому процессу нужно отнестись внимательно.

Лучшие предшественники для петрушки:

• картофель;
• все тыквенные культуры;
• томаты;
• капуста.

Не использовать для высаживания грядки, на которых выращивались зелень и пряности — большинство заболеваний и вредителей у них с петрушкой общие.

Некоторые опытные огородники рекомендуют выращивать петрушку на грядках, которые в течение 1-2 лет пустовали — это гарантирует, что удастся получить обильный урожай без хлопот. Еще один секрет выращивания культуры — за 3-5 месяцев до отправки в грунт посадочного материала засеять участок горчицей, которая удобряет землю, делает легкой, уничтожает вредных насекомых, обеззараживает верхние слои почвы. За месяц до запланированной посадки остается срезать молодые стебли сидерата и перекопать грядки.

Сроки высадки в теплицу

Петрушка — культура, которая не требует особого внимания, легко приживается даже в некомфортных условиях, любит солнечные лучи и свежий воздух. Выращивается пряность в теплицах редко — лучше закрытые грядки использовать для капризных культур.

Если было решено использовать для высаживания петрушки закрытые грядки, приступать к процессу посадки можно с весны до августа. Для выращивания зелени в теплице лучше использовать рассаду — это позволит получить в скором времени ароматное и полезное сырье.

Перед высаживанием семян на рассаду нужно учитывать сроки всходов — в теплых условиях появляются ростки через 2-3 недели. До переселения молодых растений на грядки в теплице пройдет немало времени.

Важно! Молодая петрушка растет долго и от появления ростков до времени пересадки проходит 3-5 недель.

Когда лучше сеять петрушку: осенью или весной

Вопрос, интересующий огородников, которые впервые приступают к выращиванию петрушки,  когда отправлять в грунт семена, чтобы получить крепкие всходы, быстро развивающиеся и дающие обильный урожай? Есть мнения, что осенняя посадка позволяет вырастить крепкие растения, но опытные огородники рекомендуют производить посадку весной.

Произведение посадки петрушки весной имеет преимущества:

• не требуется использовать рассадный способ для получения раннего урожая;
• посадку производить можно сразу после схождения снега;
• молодые растения под теплым весенним солнцем стремительно растут и развиваются;
• весенние всходы реже болеют;
• растения мощные, не требуют частых подкормок.

Еще один плюс весеннего высаживания культуры — даже если некоторые семена не дали ростков, никогда не поздно повторно произвести посадку. До теплых летних дней успеет взойти не одно поколение молодых растений.

Обязательное условие весенней посадки — проводить ее только после того, как поверхность грунта прогреется до пяти градусов. Если почва холодная и слишком влажная, есть риск потерять посадочный материал — семена начнут загнивать и не дадут ростков.

Сроки высадки под зиму

Осенняя посадка имеет свои преимущества, хотя их меньше, чем у весеннего высаживания. Проводить посев семян рекомендуется заранее, они должны дать ростки. Грядку желательно подготовить еще с лета — внести питательные компоненты (торф, компост), обработать препаратами против сорных трав. Если растения не успеют окрепнуть, придется сооружать для них накрытие, о нем тоже лучше позаботиться заранее, в противном случае есть риск вымерзания кустиков.

В теплых регионах заниматься посадкой петрушки рекомендуется в октябре-ноябре, если осень балует погожими деньками, сеять в подготовленный грунт посадочный материал можно даже в начале декабря. Можно ускорить процесс прорастания — замочить семена на несколько дней в стимуляторе роста. Еще один важный момент, который нужно учитывать при посадке, — зернышки петрушки покрыты эфирными маслами, тормозящими прорастание. Справиться с проблемой просто — перед замачиванием отправить семена в горячую воду, обязательно проследить за тем, чтобы это не был кипяток.

Продолжительность процедуры — не более четверти часа, этого достаточно, чтобы удалить эфирные масла и подготовить посадочный материал к прорастанию.

Чтобы с наступлением весны получить всходы, которые порадуют ароматными листиками в разные сроки, рекомендуется провести несколько высаживаний семян. Посадку производить в октябре-ноябре, перед самым выпадением снега. Такая комбинация посева позволит получить первый урожай сразу после схождения снега, а семена, которые не успели взойти до зимы, одарят пышными кустиками и щедрым урожаем в конце весны или в начале лета.

Еще одно правило, о котором не следует забывать при посеве культуры, — появление всходов и успешная зимовка зависят от сортов петрушки. Некоторые из них не переносят зиму, другие чувствуют себя комфортно даже в сильные морозы.

Важно! Чтобы не допустить ошибок, нужно внимательно изучить информацию на упаковке с посадочным материалом — там подробно расписано, как переносит холода сорт, и не следует ли высаживать его только весной.

Когда сеять петрушку на Кубани

На Кубани производить посев петрушки рекомендуется только весной — несмотря на выносливость культуры, лучше не проверять, как она переносит прохладные климатические условия. Дожидаться схождения снега не обязательно — опытные огородники веником расчищают грунт и сеют культуру. Почву лучше подготовить еще с осени — это позволит весной не заниматься внесением в грунт питательных компонентов и перекопкой.

Еще одна хитрость успешного посева петрушки — проделанные бороздки обильно полить кипятком, посыпать древесной золой. Только после этого отправлять в грунт посадочный материал. Обязательно засыпать семена сухой землей. Последний этап посадки — возвращение на место предварительно удаленного слоя снега.

Помимо подготовки грядок, запастись с осени рекомендуется мешком субстрата — присыпать семена нужно именно сухой землей — влажная или мерзлая почва способна навредить посадочному материалу. Бороздки провести тоже лучше при подготовке грядок — в промерзшей земле сделать это довольно сложно.

Всходы при такой посадке появляются дружно сразу после схождения снега. Уход далее следует обычный — удаление сорных трав, своевременное орошение грунта, борьба с заболеваниями или вредителями.

Сколько растет петрушка

Перед тем как приступить к выращиванию петрушки, многих огородников тревожит еще один вопрос — сколько растет эта культура и когда придется подыскивать другое место для ее высаживания. Если для выращивания зелени используется теплица, то урожай получится собирать в течение целого года, особенно если позаботиться о правильной подготовке грядок и незначительном утеплении помещения.

Применение теплицы имеет и один существенный минус — петрушка быстро растет и взрослеет, что сказывается на вкусовых качествах и аромате. Именно молодые листики обладают наиболее насыщенным запахом. В закрытом грунте рекомендуется продлять жизнь зелени, своевременно удаляя молодые нижние листики, — использовать их можно сразу же на кухне или делать из них заготовки. Менять расположение петрушки придется раз в один-два года — именно такие сроки рекомендуются при выращивании в теплице.

Если культура высажена на открытых грядках, расти петрушка без смены расположения способна до пяти лет. Не следует рассчитывать, что получится настолько продлить жизнь растений без деятельного участия хозяев — без подкормок, своевременных поливов, удаления сорных трав и даже накрытия на зимовку возраст культуры значительно сократится.

Что сажать после петрушки на следующий год

Петрушка — отличный предшественник для многих культур. После зеленой кудряшки рекомендуется высаживать клубневые растения (топинамбур, картофель) — обычно урожай радует даже без постоянных обильных подкормок. Отлично себя чувствуют на грядках свекла, огурцы, кабачки.

Корневая система петрушки проходит в верхних слоях почвы, не истощая грунт. Несмотря на это, не следует забывать о предварительной подготовке грядок после удаления культуры — внесение компоста, торфа обязательны.

Особых сложностей с выращиванием петрушки обычно не возникает даже у начинающих дачников — культура эта неприхотливая, отличается хорошей всхожестью, не требует определенных навыков и знаний. Несмотря на это, лучше заранее ознакомиться со сроками посадки растения, обладающего ценными качествами, — это позволит получить хороший урожай в кратчайшие сроки.

выращивание и уход в открытом грунте с фото и видео

Терпкое, с характерным вкусом и формой листьев зеленое растение является частым гостем приусадебных участков, отлично дополняет рацион набором витаминов. Когда нужно сажать петрушку, в чем состоят тонкости посева из семени, какие сорта наиболее подходят – такие вопросы задают себе многие начинающие садоводы. Ведь, не зная всего этого, вряд ли удастся получить положительный результат: сочные, свежие побеги ароматной зелени к столу и для салатов.

После чего сажать петрушку

Петрушку можно сажать в почву, которая обладает нормальной или несколько повышенной кислотностью. Хорошо, если грунт будет не очень плотным, даже рыхлым. Допускается высадка зелени после того, как на грядке росли капуста, лук, огурцы, томаты или картофель – она будет замечательно плодоносить и давать свежие побеги.

Сроки высадки в теплицу

Прежде всего, необходимо знать предмет обсуждения «в лицо»: разбираться, что существуют отдельные сорта для выращивания на листья и корешки. В первом случае основной рост идет в надземную часть растения, во втором – наоборот, но зелень можно получать от обоих видов. Кроме этого, бывает петрушка кучерявая, с особой формой листа, ее легко отличить от обычной, прямолинейной. А разница между «корнеплодным» сортом и «листовым» заключается в форме корешков: у корневого растения они плотные и мясистые.

Такое подробное описание тонкостей строения петрушки необходимо для того, чтобы разграничить сроки посадки в зависимости от целей:

• корнеплоды и листья можно получить выращиванием из семян;
• проращивание прошлогодних корешков дает свежую зелень.

Важно. На протяжении первого года все сорта расходуют свой потенциал на развитие корневой системы и надземной части, во втором начинает развиваться надземная часть (рост листвы и цветение).

Зная указанные тонкости, легко регулировать развитие растения, получая свежую зелень в достаточно большом количестве. Например, посадив семена ранней весной на открытой площадке (огороде или участке) и собрав урожай листьев, впоследствии оставив петрушку на второй срок, на зиму. С этой целью потребуется полное завершение вегетации: сбор зелени заканчивают не позднее сентября (лучше всего в августе), а потом подготавливают саженцы к зимовке.

Чтобы вырастить ароматные побеги для заправки салатов или борща, высаживать растение раньше апреля в теплицу не рекомендуется. Это относится к первому урожаю, в дальнейшем листовые разновидности могут подсаживаться до середины лета. А для взращивания петрушки конкретно «на корень» ее нужно сажать как можно раньше, поскольку особенно высокой всхожестью она не отличается.

Когда лучше сеять петрушку: осенью или весной

Ответ на данный, весьма каверзный для начинающих огородников, вопрос заключается в целях посадки: на зелень или для корнеплодов. Влияет и выбор сорта, в зависимости от него будут получены листья (вершки) или подземная часть (корешки). В случае посадки семян петрушки весной на выходе получаем много полезной, богатой витаминами и микроэлементами, зелени в побегах, которые взойдут достаточно быстро.

Если же сажать петрушку осенью, то есть в зиму, а также правильно окучить ее и мульчировать, на следующий год, в апреле, появятся свежие ростки листвы. Таким образом, можно сделать 2 серьезных вывода:

1. Посадка саженцев из пророщенных семян гарантированно даст обильный приток листьев через несколько месяцев, позволит в дальнейшем оставить растение «в зиму».
2. Поздняя высадка затруднит нормальное развитие корневой части, только верхушки, снизит вероятность всхожести петрушки.

А когда лучше выращивать растение – осенью или весной, должен определить для себя отдельно каждый хозяин, применительно к своим целям и задачам. И уже потом проводить высадку по всем правилам, выбрав предварительно требуемый сорт или разновидность петрушки.

Сроки высадки под зиму

Итак, вы окончательно определились с посадкой петрушки на вершки или корешки, выбрали зимнюю высадку. Остается четко обозначить сроки и требуемые методы обработки грядок.

Садоводы используют следующие способы разведения популярного зеленого растения: семенами и рассадой. Применяется и проращивание в торфяных таблетках, это упрощает укоренение саженца в открытом грунте. Для посадки необходимо не забывать несколько нехитрых правил.

Во-первых, у петрушки не очень высокая всхожесть семян, поэтому, чем раньше ее посеют (высадят рассаду), тем лучше. Во-вторых, весенняя высадка обеспечивает полноценное развитие корневой системы, что актуально для корнеплодных сортов огородной петрушки. В-третьих, «на листья» ее можно сеять хоть круглый год (в квартире или теплом климате), используется также подсевание в июле.

В-четвертых, собрав урожай зелени, растение можно оставить перезимовать, а на следующий год опять воспользоваться его плодами в виде свежей листвы. Для этого осенью, но не позже сентября, прекращают срезать побеги, а саму грядку желательно окучить, подгребая землю и создавая конусообразный холмик над растением.

Применяется также и защита с помощью слоя мульчи – опилок, листвы, мелких веточек и даже укрывание полиэтиленовой пленкой. Так будут созданы благоприятные условия для скрытых в грунте корневищ, их защита от выветривания и переохлаждения. По альтернативной методике в зиму, во второй половине октября, в открытый грунт садятся семена. С появлением снега грядки дополнительно защищаются и присыпаются им же, а по весне, уже при достижении 4 ºС, должны появиться первые всходы.

Важно. Эксперименты с высадкой неморозостойких, с неизвестной всхожестью и сомнительного происхождения семян, могут закончиться плачевно. Поэтому нужно заранее знать, какая максимальная температура зимой в данном регионе, и какой из видов петрушки для нее подойдет лучше всего.

Условия высадки применительно к средней температуре воздуха в Подмосковье и Сибири абсолютно разные, поэтому и каких-либо универсальных, на все случаи жизни, советов не существует. Необходимо четко знать, какой сорт петрушки оптимально подходит для этой области, а также цель высадки (на зелень или корнеплоды).

Когда сеять петрушку на Кубани

Значительная протяженность России, обилие различных климатических зон со своими специфичными особенностями выращивания огородных культур требуют знания тонкостей работы с каждым растением. Например, Кубань, по своим среднегодовым температурам значительно отличающаяся от средней полосы с ее затяжной и слякотной весной, дает дачникам дополнительные шансы на выращивание полноценного урожая петрушки.

В данном регионе растение сеют уже в марте, а при благоприятной погоде и раннем сходе снега – даже в феврале. Но лучшим периодом все-таки считается весна: так выше вероятность достижения положительного результата. Огородники с опытом часто не дожидаются окончательного стаивания снежного покрова, а просто счищают его с предварительно подготовленной (осенью) почвы, после чего высаживают семена или рассаду.

Сколько растет петрушка

Пожалуй, самый волнующий вопрос из всех задаваемых. Причем при высаживании петрушки в теплице он возникнуть не должен: искусственный микроклимат создаст условия для сбора урожая почти круглый год. Но данное весомое преимущество может быть и во вред: самыми ароматными, свежими, вкусными бывают только молодые листики, а они, из-за быстрого роста растения в парнике, почти мгновенно «стареют», теряют свои уникальные свойства.

При выращивании в закрытых условиях рекомендуется периодически срезать нижний ряд листвы, тем самым продлевая период вегетации. А раз в год или два потребуется полное «переселение» петрушки на новое место.

На открытом грунте данный фактор не критичен – можно до 5 лет не беспокоиться о пересаживании растения, но также придется периодически помогать ему подкормками, организовать регулярный полив и питание корней кислородом, уничтожать сорняки или вредителей. В противном случае (без ухода) петрушка зачахнет, перестанет выпускать свежие листики и постепенно погибнет.

Что сажать после петрушки на следующий год

Посадка петрушки считается отличным способом сменить вид высаживаемой культуры на огороде или даче: после нее прекрасно приживаются, плодоносят многие клубневые растения – картофель, топинамбур, не повредит ее пребывание на грядках и для последующего выращивания свеклы, кабачков, огурцов.

Корневая система у петрушки малоразвита, располагается в верхних слоях грунта, не особенно вытягивая из почвы минералы и микроэлементы. После завершения сбора урожая участок обязательно перекапывается, удобряется торфом или компостом, после чего он готов «принять» новых жильцов – огурцы или картошку.

Важно. Удобрение почвы помогает восстановить баланс полезных веществ в грунте после завершения цикла выращивания определенного растения, а также произвести переход к посадке следующего вида.

С точки зрения посадки и выращивания, петрушка по праву относится к неприхотливым, в меру капризным растениям. Обычно с ней легко справляются даже неопытные садоводы, не искушенные в тонкостях огородного дела. Но для обеспечения полноценного роста листьев, формирования корнеплодов потребуется изучить особенности выбранного для посадки сорта петрушки, изучить рекомендации – и тогда на столе всегда будет свежая, ароматная зелень, к тому же выращенная своими руками.

Когда сажать петрушку в 2021 году по лунному календарю

Петрушка – полезная культура, которую можно сажать на приусадебном участке или в теплице.

Уважаемые читатели! Для Вас мы создали сообщества в соц сетях, в которых несколько раз в день публикуются полезные статьи и интересные идеи! Подписывайтесь и получайте полезный контент в удобном формате!

И, хотя агротехника проста, в ней есть несколько нюансов, которые позволяют повысить урожайность. Прежде всего, сажать надо в благоприятные дни по лунному календарю.

Также стоит правильно подобрать срок для высадки, учитывая особенности местного климата.

Как выбрать время для посадки петрушки в зависимости от сорта?

При выборе того или иного сорта петрушки стоит учитывать их морозостойкость. Так теплолюбивые разновидности высаживать лучше в начале-середине весны и летом.

А для высадки под зиму стоит выбирать самые морозостойкие сорта. Лучшими считаются такие разновидности: Листовая обыкновенная, Нежный аромат, Фестивальная ранняя.

Также следует различать листовую и корневую петрушку. Последнюю сажать можно только со второй декады мая, иначе она погибнет от возвратных заморозков.

Когда лучше сеять петрушку весной или осенью

Сажать культуру можно в любое время года, сверяясь с лунным календарем. И выбор времени зависит от того, насколько ранний нужно получить урожай, и какой климат в регионе.

Когда сажать петрушку весной

Сажать петрушку весной стоит, когда земля прогреется до +5 °C, сверяясь с лунным календарем. Если сажать в слишком холодный и мокрый грунт, то большинство семян загниет, так и не дав ростков.

Определяем время посадки петрушки осенью

Время осеннего посева зависит от особенностей климата, а также лунного календаря. Так на юге страны в сентябре еще не поздно высадить ранние сорта, чтобы снять урожай к середине-концу сезона. А в северных регионах середина осени – это лучшее время для подзимней высадки.

Когда сеять петрушку под зиму

Сажать петрушку под зиму надо не раньше, чем подмерзнет верхний слой земли. И не стоит приступать к мероприятию до того, как установится стабильная минусовая температура.

Когда сажать петрушку в 2021 году по лунному календарю, благоприятное время, таблица

Если посеять петрушку в благоприятный день по лунному календарю, то она будет хорошо развиваться и принесет максимальный урожай. Но стоит понимать, что высаживать листовую и корневую зелень надо в разные дни:

Месяц	Благоприятные дни для листовых сортов	Благоприятные дни для корневой петрушки
Январь	14 – 27	14 – 27
Февраль	12 — 26	12 – 26
Март	5- 8, 11, 12, 15, 20, 21	5-7, 11, 12, 15
Апрель	15-17	1, 19, 22-24, 28-30
Май	5-8	18-21
Июнь	4-6	15-17, 21-23
Июль	13, 14, 17-19, 22, 23	—
Август	9, 10, 14, 15, 18, 19	—
Сентябрь	—	24-26
Октябрь	18-19	3-6, 8-11, 13-15, 18-23, 26-28
Ноябрь	5-7, 22-27	5-9, 22-24
Декабрь	5, 6, 9, 10, 14, 15	—

Когда сеять петрушку в 2021 году по лунному календарю не стоит

Сажать петрушку по лунному календарю нельзя в Полнолуние, Новолуние, а также в периоды, когда ночное светило находится в знаке Водолея.

Посаженая в такие дни зелень может не взойти или принесет минимальный урожай:

• Январь – 13, 28.
• Февраль – 11, 27.
• Март – 9, 10, 13, 28.
• Апрель – 5, 6 12, 27.
• Май – 2-4, 11, 26, 30, 31.
• Июнь – 10, 24, 26-27.
• Июль – 10, 24-25.
• Август – 8, 20-22.
• Сентябрь – 7, 16, 17, 21.
• Октябрь – 6, 13-15, 20.
• Ноябрь – 5, 10, 11, 19.
• Декабрь – 4, 19.

Когда сажать петрушку в открытый грунт

Весной сажать зелень в открытый грунт можно, когда земля прогреется до температуры +2 °C на глубину в 2-3 см, выбрав удачный день по лунному календарю.

Осенью, приступать к мероприятию необходимо, когда днем температура держится в пределах +1…+3 °C, а ночью опускается до -5…-2 °C.

Когда сеять семена в теплицу

В отапливаемую теплицу, в которой можно контролировать температуру, сажать зелень можно круглый год, сверяясь с лунным календарем. И, чтобы получить урожай к определенной дате, понадобится высадить растение за 45 дней до него. Лучше использовать для этого ранние сорта культуры.

Можно укорить процесс, предварительно прорастив зернышки на влажной марле в течение 5 суток. Затем их необходимо высадить, и поддерживать возле них температуру в пределах +1 °C на протяжении 10 дней.

А затем поднять температуру до стандартных показателей (+12…+18 °C). При таком подходе сеянцы появляются уже через 15-17 дней, и они будут формировать зелень в 3 раза быстрей, чем обычно.

Когда сажать на рассаду и как ухаживать за рассадой

Сажать зелень на рассаду следует с первой декады марта, соблюдая требования лунного календаря. Тогда ростки окрепнут к середине апреля – началу марта, и их можно будет без опаски высадить в открытый грунт. Для рассады понадобится подготовить специальные контейнеры. Также подойдут горшки или пищевые емкости с крышкой, но в них важно сделать дренажные отверстия.

Еще необходимо приобрести универсальный грунт, предназначенный для выращивания рассады. Его можно смешать с огородной почвой и песком для экономии. Но тогда смесь понадобится обеззаразить, подержав над паром или прогрев в духовке.

Зернышки требуется заранее подготовить, вымочив в теплой воде или растворе стимуляторов роста. Во время посадочных работ следовать такой инструкции:

1. Контейнер заполнить грунтом, и хорошо полить его теплой водой.
2. В почве сделать бороздки, глубиной до 0,5 см.
3. Густо посеять зерна петрушки, и присыпать их субстратом.
4. Контейнер накрыть пленкой или стеклом, и поставить в место с температурой +24…+25 °C.
5. Когда появится сеянцы, укрытие снять, и переставить в светлое место, например, на подоконник южного окна. Поддерживать возле рассады температуру в пределах +16…+25 °C. По мере подсыхания, поливать грунт теплой водой.
6. После образования на ростках по 1-2 листьев проредить.

Сажать рассаду петрушки в открытый грунт надо методом перевалки. Между сеянцами следует соблюдать дистанцию в 5-8 см. Ширина междурядий должна достигать 25-30 см.

Посадка петрушки в зависимости от региона

Выбирая срок для весенней или осенней высадки петрушки, важно учитывать климатические особенности региона.

Южные регионы

Высаживать на грядку можно в первых числах марта. Подзимний посев следует провести в конце ноября – начале декабря.

Средняя полоса

Приступать к посеву следует в конце марта – начале апреля. Подзимнюю высадку следует провести в конце октября.

Северные регионы

Сажать петрушку в открытый грунт весной надо не раньше конца апреля. Осенью это мероприятие нужно провести во вторую декаду сентября.

Как правильно сажать петрушку

Чтобы получить максимальный урожай сочной и полезной петрушки, нужно подобрать хорошее место, и высадить ее по определенной схеме. Также понадобится заранее обработать участок под культуру, а перед весенним посевом необходимо подготовить посадочный материал.

Как подобрать место для растения

Петрушка лучше развивается на хорошо освещенных местах, закрытых от сквозняков и резких порывов ветра. Подойдет южная или восточная сторона участка. Нельзя высаживать зелень в низине и местах с близким залеганием грунтовых вод, так как она не переносит застой влаги у корней.

К почве петрушка не предъявляет особых требований, но лучше она растет на плодородных, рыхлых почвах с нейтральной или слабокислой реакцией.

СОВЕТ! Высаживать зелень лучше на участке, где до этого росли томаты, картофель, капуста. Не надо сажать ее после ближайших родственников: моркови, сельдерея, укропа.

Подготовка участка

Грядку под зелень следует подготавливать за 3-4 недели до посева. Если растение необходимо высадить весной, то лучше провести это мероприятие еще с осени. Иначе в мерзлой земле будет сложно сделать бороздки. Подготовку участка понадобится проводить по такому алгоритму:

1. Землю перекопать на глубину в 20-25 см, и удалить при необходимости сорняки.
2. В каждый кв. м почвы внести по 5 кг перегноя, 10 г сульфата калия, 15 г суперфосфата и 20 г аммиачной селитры.
3. Поверхность грядки разровнять, и выкопать в ней бороздки с глубиной в 4,5-5 см. Между рядами необходимо соблюдать дистанцию в 15-20 см.
4. Грядку накрыть пленкой или другим материалом, чтобы ее не размыло дождями.

СОВЕТ! За 7 дней до предполагаемого посева бороздки пролить слабым раствором марганцовки (1 %), чтобы предотвратить заражение зелени грибковыми болезнями.

Как сажать петрушку весной

Проводить мероприятие нужно по такой инструкции:

1. С грядки снять укрытие, почву обильно полить теплой водой.
2. Высадить подготовленные семечки петрушки, из расчета 0,5 г на кв. м.
3. Посадочный материал присыпать слоем земли, с толщиной в 1-2 см. Для этой цели использовать универсальный субстрат, и хранить его в отапливаемом помещении. Тогда удастся собрать ранний урожай.
4. Желательно накрыть посадку спанбондом или другим нетканым материалом.

Снять укрытие можно уже через неделю.

Как сажать зелень перед зимой

Озимую посадку культуры нужно проводить по следующему алгоритму:

1. Сняв с грядки пленку, высадить зернышки в бороздки. Причем нельзя предварительно замачивать посадочный материал и ускорять его прорастание.
2. Семечки присыпать сухим субстратом. Глубина заделки не должна превышать 2 см.
3. Если сезон выдался дождливым, то посадку необходимо укрыть полиэтиленовой пленкой. Когда осадки закончатся, укрытие снять. Поверхность грядки желательно мульчировать торфом или перегноем. Но в начале весны слой нужно снять.

ВАЖНО! Поливать грядку при подзимнем посеве категорически запрещено. Иначе зернышки просто вымерзнут.

Какие есть хитрости при посеве

Если стоит холодная весна, земля еще укрыта снегом и недостаточно прогрелась, то можно высеять петрушку в «теплые грядки». Для этого пролить бороздки кипятком и засыпать их древесной золой.

После этого понадобится высеять зерна, присыпать их грунтом, а потом укрыть их толстым слоем снега. Тогда растения взойдут, как только установится теплая погода.

ВНИМАНИЕ! Важно присыпать сухим грунтом, который необходимо держать в теплом помещении. Если использовать мерзлую или холодную землю, то посадочный материал может погибнуть.

Семена взошли, как ухаживать после всходов

Уход за посадкой петрушки состоит из обычных агротехнических мероприятий:

• Полив. Увлажнять посевы необходимо, как только подсохнет верхний слой почвы. А проводить это мероприятие желательно в вечернее время, чтобы капли воды под действием солнца не вызвали ожог листьев.
• Прополка. Удалять сорняки понадобится только в начале развития петрушки. В дальнейшем она сама вытеснит нежелательных соседей.
• Подкормка. Если культура посажена на подготовленный участок, то удобрять ее не понадобится. Если же грунт обедненный, то стоит внести в него жидкий настой коровяка, птичьего помета. Проводить подкормку нужно в вечернее время. В процессе нельзя попадать удобрениями на листья, и требуется вливать их строго под корень.
• Прореживание. Листовую петрушку прорежать необязательно, так как со временем более сильные ростки вытеснят слабых соседей. Для корневых разновидностей это мероприятие считается обязательным. И без него вырастить крупные корнеплоды не удастся.

Как ускорить всхожесть семян петрушки

Гранулированные и дражированные зерна петрушки не нуждаются в подготовке. А обычный посадочный материал стоит заранее обработать, чтобы ускорить его прорастание. И сделать это проще такими способами:

• Обработка теплом. Посадочный материал сложить в марлевый мешок, и поместить его в термос. Залить водой с температурой +50…+55 °C, и запаривать на протяжении 20 мин. Затем зерна остудить в холодной воде, слегка подсушить и сразу посеять.
• Замачивание в стимуляторе роста. Приготовив раствор «Эпина» или «Циркона», нужно замочить в нем семена на 2-4 ч. Затем их процедить, обсушить и высеять.
• Обработка водкой. Семена сложить в мешочек, и залить на 20 мин. водкой. Затем промыть посадочный материал чистой водой, высушить и использовать для посадки.

ВНИМАНИЕ! Нельзя обрабатывать семена перед посадкой под зиму. Иначе они прорастут до окончания холодного периода, и погибнут.

Частые ошибки

При посадке петрушки неопытные садоводы совершают такие ошибки:

• Весенний посев без подготовки посадочного материала. На семенах присутствуют эфирные масла, которые препятствуют их прорастанию. И важно снять эту естественную защиту, иначе не все растения смогут взойти.
• Подготовка посадочного материала во время предзимней посадки. Высевать семена перед холодным периодом нужно только сухими. Иначе они прорастут раньше времени, и погибнут от первых морозов.
• Полив грядки при подзимнем посеве. Высаживать петрушку в конце осени нужно исключительно на сухие грядки. Иначе семена погибнут.

Ответы на частые вопросы

При посадке петрушки садоводы нередко задают такие вопросы:

Как проверить семена на всхожесть?

Посадочный материал нужно залить слабым соляным раствором (30 г на 1 л воды), и выдержать его в течение 2 ч. использовать для высадки следует те семена, что опустились на дно.

Если петрушка густо взошла, надо ли ее прореживать?

Да, иначе ростки будут конкурировать между собой за питательные вещества, влагу и солнце. И в результате их урожайность сократится до минимума.

Заключение

Вырастить петрушку на приусадебном участке, балконе или в теплице несложно. Но важно высаживать культуру по определенному алгоритму, и проводит это мероприятие в благоприятные дни по лунному календарю. И тогда собирать богатый урожай полезной зелени можно хоть круглый год.

Как вырастить петрушку в домашнем саду

Petroselinum crispum

Все мы знакомы с петрушкой, которую часто используют в качестве гарнира к нашим любимым блюдам. Но его полезность выходит далеко за рамки визуальной привлекательности на тарелке!

Петрушка широко применяется в кулинарии и обладает множеством выдающихся полезных для здоровья свойств, содержащих полезные витамины, минералы, эфирные масла и антиоксиданты.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты.Если вы покупаете по одной из наших ссылок , мы можем заработать комиссию .

Прочтите, чтобы узнать, как вырастить собственное дома.

Выращивание и история

В классической древности греки использовали его в победных венках, которые они делали для спортивных соревнований, а римляне добавляли его в свадебные спреи, чтобы отогнать злых духов.

В средневековой Европе считалось, что выращивать его могли только беременные женщины и ведьмы.

Когда-то считалось, что это символ смерти, и его использовали как погребальную траву. И наоборот, на тарелке Седера на Пасху он используется как весенний символ вечного обновления жизни.

Семянки, оставленные на месте, ценятся зимующими певчими птицами, и это одно из первых растений, которыми бурундуки будут кормиться, когда выходят из спячки.

Он служит отличным компаньоном для овощей и роз, а также делает красивое бордюрное растение с текстурой.

Плюс, ароматная зелень разновидности вьющихся листьев является ярким дополнением при смешивании с цветами в подвесных корзинах и кашпо.

Чтобы оценить многочисленные преимущества и возможности применения петрушки, давайте рассмотрим лучшие условия выращивания, способы использования ее в качестве компаньона, использования и хранения на кухне и многое другое!

Как расти

Петрушка ( Petroselinum crispum ) — двухлетнее растение с ярко-зелеными кружевными листьями, которые могут быть как плотно скрученными, так и плоскими.

Родом из южной Европы и Средиземноморья, он растет с глубоким стержневым корнем и поддерживающими вторичными корнями. Этот стержневой корень делает непрактичное размножение делением, но его легко выращивать из семян.

Будучи двухлетним, самые сладкие и ароматные листья собираются в первый год. На второй год роста вкус несколько ухудшится, так как он готовится к закладке семян.

У растений петрушки один стержневой корень, что делает непрактичным их размножение делением.Фото Лорны Кинг.

Прищипывание стеблей семени, как только они появятся, поможет сохранить сладкий аромат и продлит срок жизни растения.

Если вы позволите семенам поселиться на некоторых растениях, не только зимние птицы оценят этот жест, но и у вас будет много самосевных саженцев в начале следующей весны, и их легко пересадить.

Известно, что прорастание происходит медленно и с пятнами, позволяя нескольким растениям самосеваться, — это простой способ обеспечить вам обильный запас новых растений для сада и горшок для кухонных трав .

Вынослив к температуре около 10 ° F, он теряет листья в течение продолжительных периодов отрицательных температур. Но новый рост появится снова, как только дни начнут удлиняться.

Вьющиеся листочки петрушки являются ярким акцентным растением в ландшафте. Фото Лорны Кинг.

Добавление сухой, толстой мульчи или клош поможет в районах с более суровой зимней погодой.

Растения, выращенные на защищенных территориях (например, у стены или здания с южной ориентацией) с толстой сухой мульчей, помещенной вокруг кроны, все равно будут давать новую листву в регионах с прохладными зимними температурами.

Чтобы круглый год наслаждаться его свежим вкусом, в холодное время года всегда можно принести горшок в помещение и поставить его на солнечный подоконник.

Посадка

Семена можно высаживать в открытом грунте в марте или апреле, а затем снова в конце лета для раннего роста следующей весной. Высаживайте свиноматку на открытом воздухе ранней весной или после прогрева почвы, в идеале около 70 ° F.

Замочите семена петрушки на 24 часа перед посадкой, чтобы ускорить прорастание. Фото Лорны Кинг.

Поскольку петрушка прорастает медленно, что часто занимает до четырех недель, замачивание семян на 24 часа в теплой воде поможет ускорить прорастание.

Вы также можете сеять семена в помещении за 8–12 недель до последних заморозков.

Петрушка предпочитает почвы, богатые органическими веществами, такими как компост и хорошо перепревший навоз. А pH 6,0-7,0 обеспечивает наилучший диапазон усвоения питательных веществ и жизнеспособности.

Сейте семена на расстоянии 1 дюйм на глубину ¼ дюйма и сохраняйте почву влажной в течение всего вегетационного периода. Тонкие до 6 дюймов друг от друга, когда появился второй набор настоящих листьев.

Концентрат удобрений эмульсии рыб Аляски 5-1-1

Удобрения должны иметь соотношение N-P-K (азот-фосфор-калий) 1-1-1, или вы можете использовать формулу для листвы 3-1-2 или 5-1-1.

После первого обильного урожая можно внести дополнительную азотную подкормку, так как азот способствует росту листьев. Удобрение для рыбы с формулой 5-1-1 — хороший выбор для листовых зеленых овощей и зелени. Удобрение на основе эмульсии рыбы Аляски, одно из наших любимых, — это , доступное на Amazon .

Семена можно собирать в конце лета и хранить в сухом прохладном месте.

На кухне

Для приусадебных участков доступны две основные группы сортов.

Петрушка вьющаяся листовая ( стр.crispum crispum ) используется в основном как гарнир, а также для сушки или замораживания. Он также имеет отличительный внешний вид, когда используется в саду в качестве компаньона или смешивается с цветами.

Плосколистная или итальянская петрушка ( P. crispum neapolitanum ) чаще используется для приготовления пищи. У него более глубокий вкус, и с ним легче работать на разделочной доске.

Эта ароматная трава широко используется в соусах, заправках для салатов, супах и начинках. Он также является неотъемлемым ингредиентом классических смесей трав, таких как букет гарни, мелкие травы, птица и итальянские приправы, а также корочка из трав для рыбы и мяса.

Даже если в вашем ландшафте есть петрушка, неплохо поставить горшок с зеленью рядом с кухней. Фото Лорны Кинг.

Из мелкого фарша из него получается замечательная приправа, которую подают из только что собранного картофеля, домашнего картофеля , салатов, овощей на пару, блюд из яиц, табулей и многого другого.

При использовании в качестве приправы он также снижает потребность в соли, что делает его ценным подспорьем для тех, кто хочет снизить потребление натрия.

Есть еще третий, довольно малоизвестный вид, который используется в кулинарии.Корень этого сорта, известный как гамбургский, пастернак или суповая петрушка, едят.

Листья очень острые, и большинство людей находят их слишком интенсивными, чтобы их можно было съесть. Но корень пастернака можно добавлять в сыром виде в салаты или добавлять в супы и тушеные блюда.

Спутники и вредители

Посадите петрушку вокруг кустов роз , чтобы усилить их рост и аромат.

Петрушка, посаженная возле кустов роз, может усилить рост и аромат розы.Фото Лорны Кринг.

В вегетарианский участок посадите его рядом со спаржей , болгарским перцем , членами семейства капустных , морковью , луком , кукурузой , луком , горошком и помидоры .

Он усиливает вкус многих овощей, а его эфирные масла действуют как естественный репеллент от вредителей. Но держите его подальше от салата-латука .

Из семейства Apiaceae кузены петрушки включают анис , тмин , морковь, сельдерей , укроп , укроп и пастернак — и он подвержен тем же проблемам, что беспокоят морковь и сельдерей. .

Самым распространенным из них является грибковое заболевание, которое проявляется в различных формах и обычно проявляется в периоды теплой влажной погоды.

Коронная гниль и корневая гниль, пятнистость листьев и гниль Botrytis (также известная как серая гниль) являются наиболее частыми проблемами и появляются в постоянно влажной почве, которая способствует росту грибов и бактерий.

В случае заражения удалите поврежденные растения, разбавьте, чтобы улучшить циркуляцию воздуха, и воздержитесь от полива сверху.

Вместо этого используйте капельную линию.Бактерии часто присутствуют в почве, которые затем попадают на листья при поливе сверху, что, в свою очередь, заражает растения.

Убедитесь, что в вашей садовой почве или в горшках есть достаточный дренаж, чтобы предотвратить влажную почву, и ищите устойчивые к болезням сорта в областях с высокой влажностью.

Сбор урожая и хранение

Листьев можно собирать, если стебель, к которому они прикреплены, имеет три отдельных и отдельных сегмента. Срежьте их с внешних краев растения, оставив внутренний росток для созревания.

Чтобы сохранить свежесть, храните стебли петрушки в воде в холодильнике в вертикальном положении. Фото Лорны Кинг.

Свежая петрушка дольше хранится в холодильнике, если стебли хранить в небольшой емкости с водой.

При длительном хранении до восьми месяцев замораживание сохраняет аромат лучше, чем сушка, хотя ни один метод не может заменить вкус и текстуру свежего продукта.

Замороженную петрушку нельзя использовать в качестве гарнира, но ее можно использовать в соусах, супах и тушеных блюдах.

Вот четыре метода для замораживания :

Для всех методов сначала промойте траву в прохладной проточной воде, затем вытрите насухо или удалите излишки воды несколькими движениями в насадке для салата. Удалите стебли.

1. Магазинная квартира

Упакуйте плоские листья в пакет для заморозки. Затем выдавите лишний воздух и запечатайте.

Заморозьте петрушку в один слой для быстрого размораживания. Фото Лорны Кинг.

Когда вам понадобится, просто отломайте или отрежьте столько, сколько захотите, а остальное верните в морозильную камеру.

Я считаю этот метод более предпочтительным, чем замораживание в форме кубика льда. При замораживании листья тают почти мгновенно при добавлении в готовку, тогда как кубики могут разморозиться в течение нескольких минут, а дополнительная вода ослабляет силу и вкус травы.

2. Приготовить песто

Измельчите листья мелко, отдельно или с другими травами, например, с базиликом . Добавьте немного измельченного чеснока и смешайте с небольшим количеством полезного масла.

Поджаренные кедровые орехи, тертый пармезан и немного соли и перца тоже могут быть прекрасными добавками, но в этом нет необходимости.Ваша смесь трав будет намного более универсальной, если вы сохраните ее простой, для использования в огромном разнообразии блюд (и вы всегда можете смешать с дополнительными ингредиентами после разморозки).

Упаковать в лотки для кубиков льда и заморозить. После застывания выньте кубики из лотков и храните в сумке для заморозки, удалив лишний воздух.

3. Сверните журнал

Чтобы сформировать бревно, плотно упакуйте листья на дно пакета для заморозки, затем надавите и сверните, как будто вы делаете суши в цилиндр диаметром около 2 дюймов.

Сверните пакет, выдавливая лишний воздух на ходу. Закрепите полено с травами парой резинок. Если вам понадобится петрушка, просто нарежьте пару кружочков и верните в морозильную камеру.

4. Упакуйте банку

Плотно упакуйте листья в маленькие банки с широким горлышком, закройте и заморозьте. При необходимости переверните банку, чтобы удалить кусок петрушки, нарежьте необходимое количество и верните в морозильную камеру.

Если блок не выскакивает легко, промойте обеденный нож под горячей водой, а затем вставьте его между петрушкой и банкой, чтобы его вытолкнуть.

Weck 760 Mini Mold Jar, 5,4 унции

Чтобы замороженный блок легко выскочил, важно использовать банки с широким горлышком. Мне нравятся эти мини-баночки на 5,4 унции от Weck, , доступные на Amazon . Банки с тюльпанами или банки с выступами предотвратят выскальзывание замороженных блоков.

5. Высушите

Для кратковременного хранения до двух месяцев петрушку можно сушить.

Оставьте стебли на месте и свяжите их в небольшие пучки кухонным шпагатом.Повесьте вниз головой в хорошо проветриваемом помещении с умеренной температурой, вдали от прямых солнечных лучей.

Когда пачки полностью высохнут, раскрошите их в коричневом бумажном пакете или на мясной бумаге, затем храните в герметичных контейнерах.

Пищевая ценность

Петрушка имеет отличный уровень витаминов C и K, и является хорошим источником витамина A . Кроме того, в нем много фолиевой кислоты и железа.

Собирайте семена петрушки в конце лета. Фото Лорны Кинг.

Однако имейте в виду, что травы обычно едят в очень небольших количествах.Если вы съедите гарнир, который вы, возможно, раньше бросили, то это не удовлетворит дневные потребности в витаминах.

Он также содержит несколько примечательных эфирных масел, таких как миристицин и лимонен, а также флавоноиды, включая апиин, кризоэриол и лютеолин.

Химиозащитные летучие масла показали себя многообещающими в нейтрализации некоторых канцерогенов, таких как бензопирены, содержащиеся в дыме от угольных грилей. Это делает петрушку отличным дополнением к маринадам для мяса и птицы, прежде чем они попадут на угольный гриль.

Антиоксидантная активность витаминов и флавоноидов может играть важную роль в поддержании и поддержании здоровья сердечно-сосудистой системы. Они также могут обеспечить защиту от хронического воспаления и связанных с ним заболеваний, таких как артрит.

Эта ароматная трава также имеет заслуженную репутацию благодаря очищению неба и освежению дыхания после еды.

Рецепты и идеи приготовления

Петрушка — классика кулинарии, но мы не хотели бы упускать возможность порекомендовать несколько рецептов, которые подчеркнут яркий вкус этой травы.

Овощной салат на гриле с заправкой из петрушки

Главный ингредиент этой яркой зеленой заправки. Вам понравится сочетание вкусов со свежими и приготовленными на гриле карамелизованными овощами.

Фото Кендалл Вандерслис. © ООО «Спроси у экспертов».

Получите рецепт прямо сейчас на Foodal .

Соус Чимичурри

Соус Чимичурри — это ароматная приправа из Аргентины, которая готовится из простых свежих ингредиентов прямо из сада (или с полок супермаркетов).

Этот быстрый и легкий соус с травами часто используется в аргентинском гриле; в качестве соуса или маринада и обычно подается с говядиной, но также может сочетаться с курицей или рыбой.

Вы найдете рецепт в Food Fire Friends .

Сливочное масло

Приготовление ароматизированного сложного сливочного масла по рецепту от Charity Beth Long (он же Китти) — это простой способ добавить ароматы свежих трав, таких как петрушка и чеснок, лук, например лук-шалот , и яркие цитрусовые.

Фото Чарити Бет Лонг © Vintage Kitty. Используется с разрешения.

Добавьте кусочек картофельного пюре в следующую кастрюлю или достаньте его из морозильной камеры, чтобы подавать со свежим хлебом.

Вы найдете рецепт на Vintage Kitty .

Итальянский брациоле в соусе медленного кипячения

Если у вас не было домашнего брациоле, вас ждет угощение, а ключевым ингредиентом является свежая итальянская плоская петрушка.

Фото Лорен Паризо © Hunger Thirst Play.Используется с разрешения.

Лорен Паризо учит нас, как это делать. Это мясное блюдо с начинкой из мясного фарша и мясной фарш (в этой итерации) с пикантным мясным ассорти, начинено приправленными панировочными сухарями и сыром, перевязано кухонной нитью и тушено в томатном соусе, приготовленном на медленном огне. Воскресный ужин подан!

Посетите Hunger Thirst Play, чтобы получить рецепт.

Краткое руководство по выращиванию

и мята

Тип растения:	Двухлетнее растение; выращивается как однолетник	Допуск:	Легкие морозы
Родной город:	Центральное и Восточное Средиземноморье	Обслуживание:	Умеренное
Устойчивость к почве (зона USDA):	5a to 9b Тип:	Богатые и суглинистые
Сезон:	Весна и лето	pH почвы:	6.0-7.0
Воздействие:	Полное или частичное солнце	Дренаж почвы:	Хорошо дренирующий
Время созревания:	70-90 дней	Привлекает:	Ласточкин хвост и другие бабочки опылители
Расстояние между посадками:	1-2 дюйма	Сопутствующая посадка:	Спаржа, розы и большинство продовольственных культур
Глубина посадки:	1/4 дюйма	Посадка салата с:
Высота:	1 1/2 фута	Семейство:	Apiaceae
Распространение:	Раскидистые	Род:	Петрозелин	высокий ; 2-3 раза в неделю	Виды:	P.crispum
Вредители и болезни:	Кролики, олени, совки, совки, червь петрушки, морковный червь, гниль кроны и корневая гниль, пятнистость листьев и гниль Botrytis

Последний штрих

Петрушка приносит столько пользы на стол. Не пора ли добавить его и в свой сад?

Его можно использовать в кулинарии, его легко выращивать, и он полезен для других растений. Он делает акцент в контейнерах, а также способствует нашему хорошему здоровью.

Используйте его свежим и заморозьте излишки, или принесите горшок в помещение для круглогодичного запаса. И не забудьте оставить семена для рассады следующей весной — и чтобы птицы наслаждались зимой!

Какие ваши любимые способы использования петрушки в саду и на кухне? Оставьте нам сообщение в комментариях ниже!

И не забудьте ознакомиться с некоторыми другими нашими руководствами по выращиванию трав , такими как:

Фотографии рецептов использованы с разрешения. Фотографии растений сделаны Лорной Кринг, © Ask the Experts, LLC.ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. Наши TOS для получения более подробной информации. Первоначально опубликовано 5 мая 2017 г. Последнее обновление 19 апреля 2020 г. Верхнее фото, не указанное в титрах: Лорна Кринг. Другие незарегистрированные фотографии через Shutterstock. С дополнительным написанием и редактированием Эллисон Сидху и Майком Куинном.

Сотрудники Gardener’s Path не являются медицинскими работниками, и эту статью не следует толковать как медицинский совет, предназначенный для оценки, диагностики, назначения или обещания лечения. Gardener’s Path и Ask the Experts, LLC не несут ответственности за использование или неправильное использование материалов, представленных выше.Всегда консультируйтесь с врачом, прежде чем менять свой рацион или использовать растительные средства или добавки для здоровья и хорошего самочувствия.

О Лорне Кринг

Писатель, художник и предприниматель, Лорна также является давним садовником, который в раннем возрасте пристрастился к органическим и естественным методам садоводства. В наши дни ее огород стал меньше, чтобы освободить место для декоративных пейзажей, наполненных цветом, ароматом, искусством и скрытыми сокровищами. Выращивание и создание идеального участка для сада — одно из ее любимых занятий — особенно для встреч с семьей и друзьями, чтобы хорошо провести время и вкусно поесть (прямо из сада, конечно)!

Как вырастить петрушку

Ботаническое название	Petroselinum crispum
Общее название	Петрушка
Тип установки	Трава однолетняя
Размер	6–12 дюймоввысокий, шириной 6–12 дюймов
Солнце	От полного солнца до частичной тени
Тип почвы	Влажный, но хорошо дренированный
pH почвы	от 6,0 до 7,0 (от слабокислой до нейтральной)
Зоны устойчивости	2–11 (USDA)
Родной район	Европа

Ель / Кара Райли

Ель / Кара Райли

Ель / Кара Райли

Как сажать петрушку

Различные сорта петрушки дают разные ароматы, поэтому подумайте, как вы хотите использовать приправу, прежде чем выбирать, что посадить в своем саду.Кудрявая петрушка немного горькая для некоторых палитр, в то время как петрушка с плоскими листьями (также известная как итальянская петрушка) более популярна среди современных поваров.

На самом деле, для выращивания петрушки не требуется особого ухода — достаточно воды и хорошей почвы (или удобрений), и все будет в порядке. Еще одно преимущество выращивания петрушки — это небольшой размер растения. Он действительно не требует много места, поэтому это отличный вариант практически для всех садоводов, независимо от того, есть ли у вас огромный участок земли, небольшой контейнер или просто подоконник.Кроме того, имея возможность выращивать петрушку в помещении или на открытом воздухе, вы можете быть уверены, что ваша кухня полностью укомплектована универсальными травами в течение всего года.

Уход за петрушкой

Свет

Растения петрушки приспосабливаются к различным условиям и будут хорошо расти в условиях от полного солнца до полутени. Если в вашей зоне выращивания особенно жарко, ценится полуденная тень, хотя в конечном итоге растения должны получать как минимум восемь часов солнечного света в день.

Почва

Поскольку петрушку выращивают ради ее листьев, ей нравится почва, богатая органическими веществами.Почва должна быть влажной, но хорошо дренированной, чтобы растение не переувлажнялось. Если вы выращиваете петрушку в горшках или контейнерах, рассмотрите возможность посадки петрушки в глиняный или терракотовый сосуд, который поможет выводить из почвы лишнюю влагу. Кроме того, петрушка лучше всего проявляет себя в смеси с pH почвы где-то от нейтрального до умеренно кислого от 6,0 до 7,0.

Вода

Растения петрушки любят быть постоянно влажными, и вашему растению будет полезно, по крайней мере, от 1 до 2 дюймов воды в неделю (будь то дождевой или ручной полив).Никогда не позволяйте почве петрушки пересыхать — трава плохо переносит засуху, быстро засыхает и становится коричневой.

Температура и влажность

Петрушка может хорошо развиваться в широком диапазоне температурных требований, если она правильно выращивается в пределах зоны устойчивости Министерства сельского хозяйства США. При этом растение будет лучше всего при температуре от 60 до 70 градусов по Фаренгейту. Если вы живете в особенно жарком районе летом, не забудьте предоставить вашему растению немного дополнительной тени или воды, чтобы помочь ему при более высоких температурах.Особых требований к влажности петрушка не имеет.

Удобрение

Хотя это и не обязательно для успеха, растения петрушки могут получить пользу от небольшого количества удобрений один или два раза в начале вегетационного периода. Обрабатывайте растения один раз в месяц весной хорошо сбалансированным органическим жидким удобрением, разбавленным наполовину — обязательно используйте что-то подходящее для съедобных растений. Кроме того, вы можете улучшить почву, добавив в нее много органических веществ и компоста, чтобы улучшить питание.

Сорта петрушки

Петрушка бывает нескольких сортов, разделенных на отдельные группы:

• Кудрявая (обыкновенная) петрушка: В эту группу входит петрушка стандартного сорта, которую легко выращивать и которая привлекательна в саду с травами. Обычные сорта курчавой петрушки вызывают ростки «Forest Green» и «Extra Curled Dwarf», быстрорастущие компактные сорта.
• Петрушка с плоскими листьями: В эту группу входят сорта с плоскими листьями, которые вырастают относительно высокими, до 36 дюймов.Он имеет тенденцию быть более ароматным, чем кудрявая петрушка; Популярным сортом является «Титан», компактное растение с темно-зелеными зубчатыми листьями.
• Итальянская петрушка с плоскими листьями: Эти сорта петрушки имеют слегка острый вкус. Любимый сорт — «Гигант Италии» с особенно большими листьями. Как и другие разновидности петрушки с плоскими листьями, это хорошее дополнение к саду бабочек.
• Петрушка японская: Родом из Японии и Китая, это вечнозеленые травы с горьким вкусом.У них крепкие стебли, которые можно есть, как сельдерей.

Как вырастить петрушку из семян

Приготовление петрушки из семян — дело медленное: семена прорастут через несколько недель, но даже в этом случае не всегда удается это сделать. Расслоите семена перед посадкой, предварительно охладив их в холодильнике, а затем замочив на ночь в теплой воде, что может немного ускорить процесс и привести к более успешному прорастанию. Выращенные из семян растения обычно готовы к сбору урожая в течение 12–14 недель после посадки.

Несмотря на то, что выращивание петрушки из семян может быть трудным, укоренившиеся сеянцы быстро растут. Сажайте саженцы в помещении примерно за шесть недель до последних заморозков или сразу же высевайте их на открытом воздухе, когда почва будет обработана и риск заморозков минует. Ряды можно сажать на расстоянии 10–12 дюймов друг от друга, едва прикрывая семена почвой. Помимо того, что петрушка является отличным компаньоном для цветов и овощей, ее иногда рекомендуют в качестве окантовки или декоративного растения для листвы.Хотя это может быть очень привлекательным дополнением, имейте в виду, что он также популярен среди некоторых мелких животных, таких как кролики и сурки.

Петрушку также можно довольно хорошо выращивать в горшках, что является отличным вариантом для садоводов-контейнеровозов или тех, кто надеется выращивать растение в помещении. Имейте в виду, что у петрушки есть стержневой корень, который может быть довольно длинным, поэтому для успешного роста зрелым растениям потребуется большой горшок.

Как вырастить петрушку в горшках

Выращивать петрушку в горшках проще простого; просто посейте семена в емкость с обычной горшечной почвой, поместите ее в солнечное место и постоянно поддерживайте влажность.Из петрушки можно сделать хорошую комнатную траву зимой, она будет расти в любом солнечном окне и собирать урожай всю зиму при посеве поздней осенью. Петрушке, выращиваемой в помещении, потребуется максимально яркий свет — используйте лампы для выращивания, если естественного освещения недостаточно.

Сбор петрушки

Вы можете начать сбор петрушки, когда она станет примерно 6 дюймов в высоту и относительно густая. Убирайте целые стебли с основания растения, чтобы стимулировать их рост. Обрежьте стебли растения по мере необходимости, но старайтесь не удалять более одной трети листьев за раз.

Вы можете обрезать и высушить любые листья, оставшиеся в конце сезона, или оставить растения в земле и попытаться получить больше пользы от растений следующей весной. Хотя технически петрушка является двухлетней, большинство людей находят листья слишком горькими на второй год, а цветоносы удивительно быстро разрастаются и прорастают семенами. Однако они могут задержать вас, пока ваш новый урожай не станет достаточно зрелым для сбора урожая.

Распространенные вредители и болезни

Петрушка может быть подвержена нескольким грибковым заболеваниям, в том числе септориозу на листьях, парным ожогам листьев, мучнистой росе и увлажнению.Если начать с семян хорошего качества, свободных от болезней и обеспечить растениям доступ к хорошей циркуляции воздуха, это поможет ограничить возникновение и распространение болезней.

Самый большой вредитель петрушки — это гусеница черной бабочки-парусника. Это растение-хозяин для этих бабочек, и гусеницы вылупляются и поедают листья, нанося значительный ущерб. Однако, поскольку эти бабочки так приветствуются в саду, не рекомендуется ничего делать, чтобы убить гусениц.Они достаточно скоро созреют и оставят ваши растения в покое.

Узнайте, как выращивать петрушку в саду

Петрушка ( Petroselinum crispum ) — выносливая трава, выращиваемая из-за своего вкуса, которую добавляют во многие блюда, а также используют в качестве декоративного украшения. Выращивание петрушки также является привлекательным окантовочным растением. Его кудрявая, похожая на папоротник листва богата витаминами, и растение редко поражается болезнями, хотя вредители, такие как тля, иногда могут представлять проблему.

Петрушка считается двулетней, но в холодном климате считается однолетней.Эту траву можно выращивать в контейнерах или в саду, обычно она выращивается семенами. Читайте дальше, чтобы узнать больше о том, как выращивать петрушку.

Когда сажать семена петрушки

Семена петрушки можно посеять в помещении или на улице. Хотя весной их можно высевать прямо в саду, как только почва станет обрабатываемой, лучше всего сажать семена петрушки в помещении примерно за шесть недель до этого. Обычно это происходит из-за его низкой скорости прорастания, которая может занять до трех недель и более.Поскольку семена петрушки достаточно мелкие, засыпать их почвой не нужно. При посадке петрушки просто присыпьте землю семенами и хорошо полейте водой.

Когда семена прорастут, прорежьте их до одного или двух растений на горшок. Весна — идеальное время для посадки рассады петрушки в саду.

Как вырастить петрушку

Хотя это растение хорошо переносит плохую почву и дренаж, при выращивании петрушки всегда предпочтительнее размещать растения в богатой органическими веществами и хорошо дренированной почве.Также рекомендуется сажать петрушку на участках с полным солнцем или в полутени. Это неприхотливое в уходе растение не требует особого ухода, кроме периодического полива или прополки после укоренения. Однако эти задачи можно уменьшить, применив мульчу вокруг растений.

Сбор петрушки

Петрушку можно собирать круглый год, особенно при выращивании в холодных условиях или в помещении зимой. Вы можете начинать сбор петрушки, как только листья начнут скручиваться. Для оптимального вкуса собирайте петрушку рано утром (в утренние часы), когда растительное масло наиболее сильное.Петрушку лучше всего использовать в свежем виде; однако его можно заморозить до использования. Также лучше заморозить петрушку, чем сушить, так как это может привести к потере аромата травы.

Теперь, когда вы знаете больше о том, как выращивать петрушку, вы можете добавить ее в свой сад. Выращивание петрушки не только сделает ваш сад восхитительной травой, но и станет еще и прекрасной.

Сбор свежей петрушки — как, когда и где срезать растения

Петрушка, вероятно, является наиболее часто используемой приправой.Член семейства морковных, Apiaceae, его чаще всего используют в качестве гарнира или в качестве мягкого ароматизатора во множестве блюд. Таким образом, он просто необходим в саду с травами. Вопрос в том, когда вы собираете петрушку и где именно режете петрушку для сбора урожая?

Когда собирать петрушку

Петрушка — двухлетнее растение, но обычно выращивается как однолетнее растение и родом из Средиземноморья. Как и большинство трав, он хорошо растет в областях, где солнце находится в течение шести-восьми часов, хотя хорошо переносит светлый оттенок.Хотя петрушка часто используется в качестве гарнира, она может дать больше; он богат витамином C и A, а также железом.

Петрушку легко выращивать как в питомнике, так и из семян. Семенам петрушки нужно время, чтобы прорасти, поэтому замочите их на ночь, чтобы ускорить прорастание. Затем высейте их на дюйма (6 мм) глубиной, на расстоянии от 4 до 6 дюймов (10-15 см) друг от друга в рядах от 12 до 18 дюймов (31-46 см). Держите растения во влажном состоянии, примерно 2,5 см воды в неделю, в зависимости от погоды.

Теперь, когда растения растут, как узнать, когда собирать петрушку? Прежде чем растения будут готовы к сбору урожая, требуется от 70 до 90 дней роста.Растения должны иметь обильную листву. В некоторых регионах семена можно сажать осенью для сбора урожая петрушки ранней весной и снова в конце зимы для сбора урожая ранним летом.

Кроме того, в некоторых регионах петрушка зимует, и вы, возможно, снова собираете урожай свежей петрушки на второй год ее существования.

Как собирать петрушку

Вы готовы собрать петрушку, но вопрос в том, где нарезать петрушку. Не нервничай; Заготовка свежей петрушки проста. Как и другие травы, петрушку нравится обрезать, что способствует ее дополнительному росту.Соберите стебли и листья вместе и обрежьте их на уровне земли кухонными ножницами.

Вы также можете просто взять одну или две веточки, начиная с внешних стеблей. Однако не забудьте вырезать на уровне земли. Если вы просто срежете листовые верхушки и оставите стебли, растение будет менее продуктивным. Либо используйте свежую зелень сразу, либо поместите все это в стакан с водой и поставьте в холодильник до тех пор, пока она не понадобится.

После сбора петрушку можно сушить. Вымойте и высушите, затем дайте петрушке полностью высохнуть в теплом и просторном месте.Когда петрушка высохнет, удалите листья со стеблей. Выбросьте стебли и храните сухую петрушку в герметичном контейнере.

Петрушку также можно заморозить. В течение года следует использовать как сушеную, так и замороженную петрушку, а вкус будет намного мягче, чем при использовании свежей петрушки.

Выращивание петрушки для круглогодичного использования

Как и большинство садовых поваров, я чувствую вдохновение, когда пучок свежесорванной петрушки ждет в банке с водой на кухонном столе.Яркая зеленая петрушка придает цвет, вкус и питательность любому блюду, и вы можете комбинировать петрушку с базиликом, укропом, мятой или другими травами при приготовлении песто из трав. Выращивать петрушку для сбора свежей все лето — плюс еще сушить для использования зимой — совсем несложно. Просто запланируйте высадку новых сеянцев дважды в год, весной и снова в конце лета, что означает выращивание петрушки как холодостойкого однолетника.

Родом из центрального Средиземноморского региона, Petroselinum crispum обычно делится на два типа — петрушка с плоскими листьями или итальянская петрушка, определяющая подтип neopolitanum , и петрушка кудрявая, сгруппированная как Petroselinum crispum var crispum .Я согласен с поварами, которые предпочитают итальянскую петрушку для приготовления свежих продуктов, но в фигурных листьях петрушки более высокое содержание сухих веществ, что облегчает их сушку. Между ними есть скромные завитки листьев типа Paramount, которые имеют округлую форму, но легко поддаются очистке. Если вы сажаете съедобную опушку, в ваш список должны быть включены сорта петрушки с мелкой текстурой, «завитой мхом».

Успешное выращивание петрушки из семян

Семена петрушки, как известно, прорастают медленно, но один прием, похоже, помогает ускорить прорастание.Поместите сухие семена в небольшую посуду, залейте их очень теплой (110 ° F / 43 ° C) водой и оставьте на ночь. Вылейте все всплывшие семена, а остальные процедите на бумажное полотенце. Сажайте сразу и держите во влажном состоянии, пока семена не прорастут.

Семена петрушки способны прорастать при низких температурах, но лучше всего этот процесс протекает при нормальной комнатной температуре, чуть выше 70 ° F / 21 ° C. Весной или летом я выращиваю семена петрушки в помещении при освещении и ожидаю, что прорастет только половина загрунтованных семян.Низкая всхожесть петрушки — нормальное явление.

В особенности весной, вы можете сэкономить много времени и усилий, купив саженцы петрушки у местного производителя, выращивающего в теплицах, но все же ищите молодые, небольшие растения. Саженцы, которые в молодом возрасте подвергаются сильному холоду, с гораздо большей вероятностью раскроются и зацветут по сравнению с растениями, которые постоянно находились в мягких условиях — еще одна причина выращивать свои собственные.

Сбор урожая и сушка петрушки

Как и другие представители семейства морковных, растения петрушки дают новый рост из центров или крон и, естественно, сбрасывают свои внешние листья по мере старения.Лучшего качества для употребления в пищу падают листья — они полностью зеленые, крепкие и находятся в идеальном состоянии. Их следует прищипывать ветку за веткой, оставляя много старых стеблей для роста растения, в то время как крона продолжает давать новый рост.

Когда растения петрушки дают более совершенные листья, чем вы можете использовать, начинайте сушить их небольшими партиями. Дегидратор идеален, потому что петрушка должна быстро сохнуть в защищенном от света месте, чтобы сохранить свой зеленый цвет. Вы также можете высушить петрушку в теплой духовке, если будете внимательно следить за ней и поддерживать низкую температуру, ниже 130 ° F / 54 ° C.

Черви петрушки и другие проблемы

В середине лета я часто рад видеть на одном из моих растений одного или двух черно-желтых червей петрушки, потому что они превращаются в красивых черных бабочек-парусников. В редкие годы их может быть несколько, и я осторожно пересаживаю их на одно растение, чтобы они не съели всю мою петрушку.

Я менее рад видеть, что мои растения петрушки отгнивают у основания в конце лета. Я подозреваю, что проблема вызвана естественными почвенными грибами из группы фузариозов.Какой бы ни была причина, растения увядают и умирают, и я рад, что я вспомнил о том, чтобы посеять свежие семена в помещении. Новые здоровые растения, которые я высаживаю в августе, редко имеют проблемы, и они хорошо растут до тех пор, пока холодная зимняя погода не остановит их рост.

В моем климате я могу кормить петрушку зимой с надежной защитой от зимы, но там, где зима мягкая, петрушка часто переживает холода и обильно цветет следующей весной. Маленькие осы и другие полезные насекомые часто посещают зонтики желтых цветов, которые продолжают появляться в течение нескольких недель.

Как истинное двулетнее растение, считается, что петрушка умирает после цветения, как и большинство растений. Тем не менее, мы, садовники, видели щенков или отростков, растущих снаружи умирающих материнских пней, которые можно аккуратно отрезать с прикрепленным к ним куском корней и пересадить в горшок или новое место. Или иногда смещенная или вторичная крона просто решает вырасти из умирающего растения петрушки, и это тоже нормально. Просто небольшое свидетельство силы петрушки.

Барбара Приятная

Обрезка петрушки: когда и как обрезать петрушку!

Петрушка — такая прекрасная и уникальная трава, и ее присутствие на кухне почти всегда необходимо.

Эту траву можно легко выращивать, так как она очень гибкая при свете и воде.

Петрушку выращивают садоводы со всего мира, и она считается одной из самых популярных трав во всем мире.

Тем не менее, люди, выращивающие петрушку, обычно не знают, как ее обрезать.

Если вы выращиваете петрушку и она быстро растет, но не знаете, когда и как ее сократить, не волнуйтесь. Я отвечу на все ваши вопросы ниже!

Когда обрезать петрушку?

Петрушка — двухлетнее растение (живет два года), рассматривается как ежегодный.Этот аспект роста травы говорит нам о много о лучшем времени, чтобы сократить его.

Однолетние растения обычно обрезают по мере сбора, Это означает, что вы можете просто сосредоточиться на сборе урожая петрушки вовремя, и что автоматически будет держать растение в форме.

Петрушка — одна из самых быстрорастущих трав, поэтому ее нужно обрезать много раз за сезон. Каждый раз, когда вы обрезаете его стебли, через две-три недели он полностью вырастает.

Некоторые садовники сходятся во мнении, что лучше всего обрезать петрушку, когда она достигает 6 дюймов в высоту.По их мнению, это когда вы получаете больше всего петрушки с лучшим вкусом.

С другой стороны, некоторые эксперты говорят, что нужно резать возвращайте стебель петрушки только тогда, когда на нем образуется достаточное количество листьев. Это означает, что вы можете обрезать только те стебли, на которых образовалось три или более сегментов листьев.

Петрушку можно обрезать по любому из выше двух правил. Я обычно слежу за обоими, поэтому проверяю длину каждой петрушки. стебель, а также количество листьев на нем, чтобы решить, срезать его или нет.

Если вы опоздали с уборкой петрушки, просто оставьте помните, что вам нужно удалить хотя бы желтые и переросшие стебли чтобы растение хорошо росло.

Если вы выращиваете петрушку в нерегулируемом условиях, помните, что обрезку следует проводить до первых ожидаемых заморозков иначе вы можете потерять весь урожай, и растение не сможет снова появиться во втором сезоне.

Как обрезать петрушку?

Обрезать петрушку несложно.Устойчивость этого растения позволяет сократить его самым суровым способом.

Если отщипнуть только верхние листья стебля петрушки, он высохнет через несколько дней. Вот почему всегда лучше обрезать растение. сильно.

Прежде чем приступить к обрезке растения, необходимо обратить внимание на то, что молодые побеги петрушки идут из центра, где они обычно затенены более длинными стеблями.

Чтобы растение быстро отрастало, нам нужно обрежьте длинные стебли, которые не позволяют свету попадать на молодые.

Нам также необходимо обрезать все перекрывающиеся стебли, из-за которых растение становится переполненным. Переполненные ветви могут создать жаркую и влажную среду, которая позволит грибковым патогенам распространиться по всему растению.

Процедура:

Чтобы обрезать петрушку, начните с поиска самые длинные стебли, которые растут по внешним краям растения.

Обрежьте выросшие стебли, сделав надрез у основания каждый.Не трогайте нижнюю часть каждого стержня примерно на 2,5 см, чтобы новый рост сможет появиться.

Сосредоточьте свое внимание на удалении стеблей, которые выросли более чем на 8 дюймов, имеют широкий стебель и желтый цвет, и которые блокируют попадание солнечного света на другие части растения.

Не забудьте взять достаточное количество мягких, зеленых и ароматных наростов, чтобы использовать их на кухне. Листья и стебли петрушки могут стать жесткими и мягкими по мере взросления, поэтому не спешите удалять хорошо разросшиеся стебли.

Никогда не срезайте все стебли петрушки на в то же время, потому что это остановит его развитие и предотвратит снова отрастает.

Дополнительные советы, которые нужно помнить

1-

Внесите удобрения в почву После обрезки

Обрезка может быть не утомительной для вас, но для петрушки это утомительный процесс. Когда вы срезаете растение до земли, оно теряет всю пищу, которую хранило в своей листве.

Чтобы компенсировать эту потерю, необходимо убедиться, что почва регулярно обогащается питательными веществами.Добавление компоста или любого другого вид высокоазотных органических удобрений после обрезки помогает растению во время этот этап.

Мы настоятельно рекомендуем Wiggle Worm Soil Builder Earthworm Castings — натуральное удобрение с высоким содержанием азота!

2-

Используйте острые ножницы для обрезки

Я всегда подчеркиваю этот момент, потому что садовники часто упускают его из виду. Для обрезки петрушки очень важно использовать острые высококачественные ножницы.

Режьте петрушку плохими ножницами или голыми ножницами. руки могут создать нежелательные разрывы на растении.Это делает траву более восприимчивы к вредителям, истощающим питательный сок петрушки, и к болезни, при которых будет легче заразить листву, стебель и корни.

Используйте садовые ножницы высшего качества, чтобы не потерять петрушку в середине вегетационного периода.

3- Осмотрите и вымойте собранную петрушку

Петрушка — это растение, которое растет очень близко к земле. Это означает, что его листья обычно касаются почвы.

Кроме того, что растение будет покрыто частички почвы, на ее нижней части также могут жить некоторые насекомые.

Обязательно проверьте собранные стебли и листья петрушки. Если вы обнаружили на них насекомых, осторожно встряхните. После этого промойте петрушку чистой водой.

Не мойте петрушку, если сушите растение. Это может привести к распространению плесени по стеблям и листьям. В таком случае, не забудьте опрыскать петрушку водой за день до сбора урожая.

4-

Отщипните бутоны во время второго вегетационного периода петрушки

Петрушка растет два сезона. В своем первом сезоне он не производит семян, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, чтобы остановить его от цветение.

Между прочим, необходимо, чтобы ваши листовые травы не от цветения, потому что в противном случае они прольют свои семена и умрут. Цветущий также делает траву более жесткой и менее ароматной.

Если вы дадите петрушке вырасти до второго сезона, она начнет давать бутоны.В такой ситуации все, что вам нужно сделать, это отщипнуть эти цветы и срезать растение до земли.

Это все, что вам нужно знать об обрезке петрушки! Наслаждаться выращивая растение, и не забывайте делиться своими вопросами и мыслями в комментарии ниже.

Я Джад, биолог, блоггер и опытный комнатный садовник.Я разбираюсь в биологии растений, особенно в области выращивания и размножения растений. Я основал HerbsWithin.com в 2019 году, чтобы поделиться своими знаниями о домашнем садоводстве с увлеченными домашними садоводами.

Как вырастить петрушку — BBC Gardeners ‘World Magazine

Родом из Средиземноморья, петрушка ( Petrosilenum crispum ) является богатым источником витамина С и железа, а также помогает избавиться от неприятного запаха изо рта и очищает кожу.Петрушку легко выращивать даже в тени, ее можно выращивать в контейнерах или бордюрах, а недавно собранные листья придадут глубину и аромат вашей кулинарии.

Согласно старинной английской народной легенде, петрушка лучше всего растет в доме, где жена носит брюки. Независимо от того, решили ли вы выращивать петрушку по мифическим или феминистским причинам, или из-за ее кулинарных и лечебных свойств, она станет отличным дополнением к вашей коллекции трав.

Как вырастить петрушку

Выращивайте петрушку с плоскими и свернутыми листьями во влажной, но хорошо дренированной почве на солнце до полутени.Собирайте листья по мере необходимости. Сейте семена каждые несколько недель для последующего сбора урожая. Петрушка является двухлетней и обрабатывается как однолетняя, поэтому вам нужно сеять свежие семена каждый год.

Подробнее о выращивании петрушки:

Узнайте, как выращивать петрушку, в нашем Руководстве по выращиванию.

---

Как сеять петрушку

Посев семян петрушки

Сейте семена петрушки прямо в хорошо подготовленную почву рядами на глубину 1 см и расстояние между ними 30 см. Слегка накройте семена и полейте хорошо.Когда саженцы станут достаточно большими, прорежьте их на расстоянии 15 см друг от друга.

В качестве альтернативы, если у вас мало свободного места, наполните горшок компостом для семян и высейте семена тонким слоем, накрыв небольшим слоем компоста и полив. Убедитесь, что компост не высыхает. Для прорастания семян может потребоваться шесть недель, и когда они станут достаточно большими, их следует прореживать и высаживать в горшки. Пересаживаясь в горшок побольше, используйте смесь садового и почвенного компоста, чтобы молодые растения не пересыхали.

Сейте партии семян с интервалом в несколько недель, чтобы у вас был постоянный запас петрушки.

Посмотрите этот видеоролик из журнала Gardeners ’World, чтобы узнать, в каких условиях нуждается петрушка, на каком расстоянии друг от друга расположены растения и как собирать листья:

---

Как ухаживать за петрушкой

Посадка петрушки

Петрушке нужно много воды, особенно в засушливую погоду, и ее время от времени подкармливают обычным удобрением из морских водорослей, чтобы ускорить рост листьев. Обрежьте пожелтевшую листву.

Двухлетнее растение, цветы будут получены на второй год, если растения не будут регулярно обрезать.Если вы хотите сохранить семена, дайте некоторым растениям зацвести.

---

Как собирать петрушку

Уборка петрушки

Петрушку лучше собирать по мере необходимости, обрезая стебли у основания, чтобы новые листья быстро отрастали. Вы можете вырастить несколько растений, чтобы вы могли собирать урожай с одного, в то время как другое оставалось для получения новых побегов.

---

Как хранить петрушку

Листья петрушки можно сушить и хранить, но вкус менее интенсивный.Поскольку петрушку так легко выращивать и поддерживать, имеет смысл использовать ее в свежем виде. Что касается вкуса, то лучше мелко нарезать петрушку в кухонном комбайне и заморозить, если вы хотите сохранить ее для дальнейшего использования. Вы можете высаживать растения в горшках в конце сезона и приносить их в дом, чтобы листья оставались на всю зиму.

---

Приготовление с петрушкой

Листья петрушки

Петрушку можно добавлять в самые разные рецепты, от супов и тушеных блюд до омлетов и ближневосточных салатов, таких как табуле.Лучше всего мелко нарезать и использовать как листья, так и стебли.

---

Выращивание петрушки: решение проблем

Петрушка относится к семейству морковных и поэтому может быть уязвима для некоторых вредителей, поражающих морковь, таких как морковная муха. Поэтому примите аналогичные меры предосторожности, например, посадите их вместе с чесноком или луком. Также защитите рассаду петрушки от слизней и улиток.

---

Сорта петрушки для выращивания

• Petroselinum crispum ‘Aphrodite’ — имеет темно-зеленые листья с хорошим вкусом и плотным завитком, часто используется в качестве украшения
• Petroselinum crispum «Французский» — с плоскими темно-зелеными листьями, он имеет более сильный аромат петрушки, чем завитые сорта, и предпочтителен для приготовления пищи
• Petroselinum crispum «Титан» — сорт с плоскими или французскими листьями, с мелкими темно-зелеными листьями и сильным сладким ароматом петрушки
• Petroselinum crispum ‘Envy’ — имеет темно-зеленые плотно скрученные листья и очень декоративен.

  No related posts.