Когда и как сажать лук под зиму в 2021 на Урале, в Сибири, какой сорт посадить

Многие огородники для получения весной ранней зелени, а в середине лета – урожая луковых головок, сажают репчатый лук на грядки под зиму. Осенняя посадка имеет два преимущества: не надо думать, как сохранить оставшийся мелкий севок, а выросший на следующий год лук не будет стрелковаться. Чтобы севок не успел прорасти, не замерз зимой и в новом сезоне дал хороший урожай, необходимо знать: как правильно и когда сажать лук осенью под зиму в Сибири и на Урале в 2021, какие сорта лучше выбрать. Надеемся, что наша пошаговая инструкция и видео ролик в статье вам помогут определиться со сроками и посадить севок по всем правилам.

Содержание статьи

Когда сажать озимый лук на Урале и в Сибири

Оптимальные сроки посадки севка осенью под зиму в Сибири и на Урале – с конца сентября и до середины октября. Но здесь все зависит от погодных условий. Нужно успеть посадить севок за две — три недели до промерзания почвы, так как он должен укорениться, иначе луковки просто пролежат в земле, и не будут расти весной. В то же время нельзя, чтобы осенью они проросли, поэтому сажать озимые сорта лука можно при стабильной температуре днем в пределах +5..+7 градусов, а ночью от -5 до 0 градусов. Если осенью то похолодание, то оттепель, с посадками нужно повременить или посадить одну часть севка раньше, а вторую – позже.

Поскольку погода капризна и зачастую вносит свои коррективы, когда сажать озимый лук севок осенью в вашем регионе придется решать самостоятельно. Иногда в Сибири в ноябре может быть тепло, поэтому сроки написаны примерные.

Благоприятные дни в 2021 для посадки лука под зиму

По Лунному календарю посадить лук севок осенью 2021 года на Урале и в Сибири можно:

• в сентябре: 1, 2, 3, с 10 по 16, 29, 30 числа;
• в октябре: с 7 по 13, 26, 27, 28;
• в ноябре: 4, 6, 7, 8, 9, 22, 23, 24.

Жирным выделены самые благоприятные дни, когда лучше сажать озимый лук севок под зиму. В невыделенные жирным даты Луна Растет, но находится в плодородных знаках Зодиака.

Поскольку полностью благоприятных дней для посадки мало, выберете любой, кроме запрещенных и неплодородных:

• 7, 17, 18, 21 сентября;
• 6, 14, 15, 20 октября;
• 5, 10, 11, 19 ноября.

Лучшие сорта озимого лука

Для посадки под зиму выбирают районированные сорта, то есть те, которые подходят для Сибири и Урала.

По отзывам огородников, лучшими сортами озимого севка для посадки осенью являются:

• Партнер F1 – выдерживает температуры до -28 градусов, отличается бронзово-коричневым цветом головки;
• Черный принц – российский сорт с луковками темно-фиолетового цвета;
• Тамара F1 – высокоурожайный сорт устойчив к различным гнилям и долго хранится;
• Луганский – лук отличается хорошей лежкостью и овальными или округлыми головками, сорт позднеспелый;
• Робин – продуктивный засухоустойчивый сорт для выращивания в южных районах;
• Рубин – скороспелый сорт со светло-фиолетовыми луковками выведен донецкими селекционерами;
• Музона – холодостойкий сорт среднераннего срока созревания;
• Сибирский однолетний – устойчивый к стрелкованию лук с полуострым вкусом и большим количеством зелени.

Также среди озимых сортов можно выделить лук Шекспир, Сеншуй, Радар, Стоун, Даниловский.

Выбирая севок для посадки, внимательно осмотрите его. Луковки не должны иметь повреждения и следы гнили.

Внимание! Не рекомендуется сажать под зиму крупный севок, так как, скорее всего, он будет стрелковаться. Сажать крупные головки можно для получения весной ранней зелени.

Осенняя посадка лука севка пошагово с фото и видео

Где посадить

Выбирая грядку для осенней посадки севка необходимо знать – после каких культур можно сажать лук под зиму, а после каких нельзя.

Для озимой посадки подойдет грядки, где в этом же году росли огурцы и томаты, бобовые и сидераты, свекла и капуста, салат и кукуруза, морковь и редис.

Не рекомендуется сажать после чеснока и любого вида лука.

Подготовка грядки

Почва на грядке должна иметь нейтральную реакцию и быть рыхлой. Если земля плотная глинистая, ее разбавляют песком или торфом.

Грядку лучше подобрать ту, которая находится на солнечном участке, чтобы весной под солнышком таял снег. Для луковичных культур избыток влаги опасен, поэтому ни в коем случае не должна застаиваться вода.

Луку нужен плодородный грунт, так как у него слабая корневая система. При перекопке в почву вносят органику и минеральные удобрения. На 1 квадратный метр грядки понадобится:

• 5-6 кг перегноя;
• 20 грамм суперфосфата;
• 15 грамм калийной соли.

В день посадки землю удобряют древесной золой (на 1 кв. метр – 10 грамм).

Перекопанную грядку нужно обязательно выровнять граблями, чтобы на ней весной не застаивалась вода.

Подготовка посадочного материала

Сажать озимый лук осенью нужно сухим, поэтому его не замачивают и ничем не обрабатывают. Посадочный материал нужно только перебрать, отбраковав поврежденные, подсохшие и подгнившие луковки.

Отдельно следует отложить крупный севок, который будет использоваться для посадки на зелень. Для получения лука-репки выбирайте севок с диаметром от 1 до 3 см.

Шейки луковичек перед посадкой обрезать не надо.

Советы и видео как сажать лук под зиму

На грядках делают бороздки или лунки с расстоянием между рядами в 15 см, а сажают севок на расстоянии друг от друга примерно в 6-7 см. Глубина бороздок или лунок должна быть 5 см.

Зимостойкость луковых культур невысокая, поэтому с наступлением заморозков посадки обязательно укрываются соломой, лапником или сухими листьями. Чтобы от ветра солома или сухие листья не разлетелись, сверху их прикрывают ветками.

Весной, когда начнет пригревать солнышко, мульчу нужно будет убрать, так как почва под ней просыхает хуже.

ВИДЕО: ОСОБЕННОСТИ ПОСАДКИ ЛУКА ПОД ЗИМУ

Особенности посадки лука-шалота

Под зиму шалот сажают не позже чем за месяц до наступления морозов. Перед посадкой его надо обработать – у луковичек обрезать шейку и замочить посадочный материал на сутки в воде, температура которой должна быть примерно в 30 градусов.

Сажают лук-шалот в бороздки на расстоянии друг от друга в 10 см. В них луковки просто укладывают, поскольку они нежные и при надавливании могут травмироваться.

Как посадить лук чернушку

Некоторые огородники предпочитают выращивать севок самостоятельно из семян. Чтобы посадочный материал получился устойчивым к болезням и климату региона, семена высевают под зиму.

Особенности осенней посадки чернушки:

• посев производят в уже подмерзшую землю;
• на каждый погонный метр грядки высевают около 100 семян;
• сначала сверху их присыпают торфом или перегноем, а затем — снегом.

Посев лука батуна

Посадку осенью под зиму лука батуна производят в промерзшую почву. Бороздки делают с дистанцией в 20 см. Семена сеют густо, после чего присыпают торфом или перегноем. В мае или начале июня (в зависимости от погоды) можно будет собирать полезную зелень.

Зная, как правильно посадить севок под зиму и когда можно сажать его в вашем регионе, вы легко справитесь с поставленной задачей и в следующем сезоне урожай получите на две-три недели раньше. Также осенью можно сажать морковь, чеснок, свеклу и различную зелень.

Как и когда сажать лук под зиму, чтобы он не вымерз

Кажется, что все основные работы в саду и огороде с наступлением похолодания уже в прошлом. Но есть овощи и травянистые растения, которые именно в осенний период лучше высаживать заблаговременно. Таким образом уже ранней весной можно получить небольшой, но свой урожай.

В октябре под зиму многие огородники занимаются посадкой лука. Чтобы установить более точный срок посадки, нужно отслеживать наружную температуру на протяжении недели. И когда установятся стабильные +5 градусов, можно высаживать лук. Для посадки используют севок – он имеет поперечник около 1 сантиметра.

Важно! Севок нельзя высаживать в холода или заморозки, ведь луковички должны успеть дать хотя бы небольшие корешки, а если земля будет замерзлая, этого не произойдет. В сильный холод при поздней посадке лук просто вымерзнет. С другой стороны, затягивать с посадкой тоже не стоит: лук не должен успеть дать перо.

Нужно учитывать, что от дня посадки и до появления первых корешков у лука проходит около двух недель.

Выбор участка и посадка

Грядка под лук должна быть на южной стороне. Желательно, чтобы место было не ветреное. Идеальной для посадки будет перегнойно-суглинистая земля. Лук можно высаживать на месте томатов, огурцов или картофеля. Хуже он приживется после моркови и редьки.

К слову, лук после лука можно высаживать на участке только спустя три года.

Выбранный участок перекапывают, а после заделывают около 5 килограммов перегноя на квадрат. Затем по квадрату грядки разбрасывают 10 граммов сульфата калия и 20 граммов суперфосфата. Не будет лишним внести на грядку и немного золы, таким образом опудрив ею землю.

Перекопанный участок разравнивают и намечают бороздки с шагом около 20 сантиметров. Глубина борозд должна быть около 5 сантиметров. Если вы выбрали более крупный сорт, то можно углубить борозду до 8-10 сантиметров. Расстояние между луковичками в борозде приравнивается к шагу в 7 сантиметров. Сверху лук засыпают грунтом, уплотняют и разравнивают.

Уход

Если будет стоять солнечная погода, нужно успеть сделать два полива. Пока не ударили холода, грядку лучше замульчировать соломой. Если прогнозируется морозная зима, грядку с луком можно укрыть ботвой овощей.

Когда сажать лук под зиму, посадка культуры осенью особенности посева

Помимо чеснока осенью проводят посадку другой популярной луковичной культуры, лука. Основные принципы посева одинаковы, однако, присутствуют и кое-какие отличия в агротехнике. О них мы и поговорим в сегодняшней статье.

Уважаемые читатели! Для Вас мы создали сообщества в соц сетях, в которых несколько раз в день публикуются полезные статьи и интересные идеи! Подписывайтесь и получайте полезный контент в удобном формате!

Можно ли сажать лук под зиму

Для начинающих дачников это может стать неожиданностью, но посев лука перед зимой вполне допускается. Более того, в регионах с относительно мягкой зимой огородники регулярно проводят посев озимых.

Главное — в точности следовать правилам и использовать специальные сорта, которые были выведены селекционерами специально для посева под зиму.

Самый частый метод посадки культуры осенью — с помощью севка. Так называются маленькие луковички, из которых потом разрастается большая луковица.

Можно ли сеять семена лука под зиму

Под зиму сеют почти все разновидности лука: и чернушку, и севок, и батун, и шалот.

Пожалуй, только лук-порей не используется для осенней посадки.

Какие сорта лука подходят для посадки под зиму

Помните, что сажать под зиму допускается только озимые сорта. Они подготовлены к тому, чтобы переносить минусовую температуру и находиться в спячке всю зиму. Яровые разновидности лука сажать не допускается.

Сорта лука для Подмосковья

Для осенней посадки в столичном регионе подходят, в том числе, и сорта, районированные для более холодных регионов Сибири, Ленинградской области и Урала.

Также можно сажать Центурион, Бессоновский, Ред Семко, Стригуновский, Арзамасский, Штуттгартер Ризен.

Сорта, подходящие для Сибири

Для посева в Сибири обязательно нужно использовать устойчивые к сильным заморозкам районированные разновидности культуры.

Например, Эллан, Свифт, Шекспир, Радар, Однолетний Сибирский и др.

Сорта лука для Урала

Для Урала подойдут такие разновидности культуры, как Шекспир, Радар, Эллан, Стурон, Сеншуй, Ред Барон.

Когда сажать лук под зиму в 2020 году по лунному календарю

Благоприятным временем для посева лука считается фаза растущей луны, то есть дни с новолуния до полнолуния. Опытные дачники, специализирующиеся на биодинамическом методе ведения сельского хозяйства, считают, что именно в это время посадочный материал укореняется лучше всего.

А вот неблагоприятными днями считаются полнолуние и новолуние.

Благоприятные дни для осенней посадки лука

В 2020 г. под зиму лук сажают 1, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30 сентября; 1, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31 октября; 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29 ноября.

Неблагоприятные дни

Осенью 2020 г. лук не сажают 2, 17 сентября, 2, 16, 31 октября, 15, 30 ноября.

Как выбрать время в зависимости от региона

Срок посадки в различных климатических зонах нашей страны различается в зависимости от погодных условий осенью и зимой.

Рассмотрим, где и когда сажать культуру под зиму.

Средняя Полоса

Обычно в Средней Полосе время посева лука осенью наступает во второй-третьей октябрьских декадах. В годы с затяжной теплой осенью посев можно сдвинуть ближе к ноябрю. Но чересчур сильно затягивать все равно не стоит. В последний месяц осени погода может резко испортиться, тогда посевной материал не сможет укорениться.

Урал

В этом регионе посев проводят до начала третьей октябрьской декады. Зимы здесь наступают пораньше, чем в Средней Полосе, поэтому ждать последних дней октября не стоит. Ведь в этом случае луковки не смогут укорениться и не дадут урожая.

Сибирь

В Сибири обычно не сажают лук осенью по причине суровости климата и пониженных зимних температур. Но, например, в 2020 г. осень выдалась весьма теплой, поэтому севок можно посеять до середины октября.

Какие есть особенности осенней посадки лука

У посадки лука в это время года присутствуют кое-какие особенности, которые необходимо учитывать.

Лук-севок сажают заблаговременно, чтобы до прихода морозов, луковички смогли укорениться и набраться сил перед зимой.

Чернушку можно сеять даже в уже промерзшую и покрытую снегом землю в последней декаде осени. Единственное, лучше заранее подготовить бороздки. После посева грядку обязательно мульчируют.

Вообще участок для посева культуры готовят сильно заранее. Также грядку обычно слегка приподнимают, чтобы там не скапливалась талая вода, которая может вызвать загнивание высаженного в почву посадочного материала.

Как выбрать подходящее для посадки лука под зиму время

Посадку лука в среднем планируют на октябрь. Именно к этому моменту посадочный материал и участок на огороде должны быть должным образом подготовлены к процедуре.

Оптимальное время для проведения процедуры, когда на протяжении недели температура воздуха составляет около 6 градусов.

НА ЗАМЕТКУ. Такое время обусловлено тем, что посев в этот период не позволит луковице выпустить перо.

Как подготовить грядку для посадки лука

Успех мероприятия находится в прямой зависимости от качественной подготовки грунта на будущей грядке.

К осени грунт становится истощенным после весенне-летнего сезона, поэтому для посадки лука осенью необходимо добавить в грунт подкормки, которые будут питать луковки всю зиму.

Подготовка грядки начинается примерно за 20-30 дней до посева. Это делается для того, чтобы вносимая органика успела разложиться и выделить питательные вещества.

Первое, что нужно сделать, это перекопать землю на глубину 20-30 см (на штык лопаты), попутно разбивая крупные комья. Затем почву боронят и убирают сорняки, корешки и прочий мусор.

ВАЖНО! Грунт перед посадкой осенью должен быть идеально чистый!

Далее вносят удобрения. Обычно применяют смесь органических и минеральных компонентов. Таким образом, почва насыщается по максимуму.

На каждый метр квадратный будущей луковой грядки вносят 5 кг перегноя, 10 гр калийной соли и 20 гр суперфосфата.

Перегной можно заменить на компост или перепревший коровяк. Объем такой же.

СПРАВКА. Непосредственно перед высадкой разбросайте по грядке древесный пепел. Вам понадобится 10 гр пепла на каждый квадратный метр.

После каких культур можно и нельзя сажать лук

Севооборот очень важен, если вы хотите получить хороший урожай. Правильно подбирая предшественников и последователей, вы не истощаете почву и не создаете угрозу заражения болезнями для культур.

Лук хорошо растет после сидератов (кроме овса), фасоли, помидоров, огурцов, кабачков и капусты.

Не сажают растение на одном и том же месте 2 и более года подряд, а также после чеснока, петрушки, картофеля, люцерны, красного клевера.

Как подготовить посадочный материал

Перед высадкой весь посадочный материал надо отсортировать. Разделите все луковички на три кучки.

В первую отложите самые мелкие, которые в диаметре меньше 10 мм. Это овсюжка.

Во вторую кучку складывают луковички от 10 до 30 мм. Это севок.

И, наконец, в третью кучку складывают самые крупные луковки. Это выборка.

СПРАВКА. Овсюжку и севок сажают на репку, а выборку сажают на перо.

После сортировки посадочный материал необходимо обработать, чтобы предупредить развитие грибковых заболеваний.

После калибровки посадочный материал можно протравить.

Для этого готовят раствор фунгицида (Максим, Топаз) по инструкции. В растворе замачивают севок на полчаса. Потом луковички просушивают.

Вместо раствора покупного фунгицида можно использовать слабый раствор марганцовки.

ВАЖНО!

Нельзя перед зимней посадкой замачивать луковички.

Что класть в землю при посадке лука

Непосредственно в лунку при посадке ничего класть не надо. Это может спровоцировать активный рост пера, что, в свою очередь, приведет к вымерзанию культуры зимой.

Единственное удобрение, которое можно добавить при посадке, — это древесная зола. Но и то, ее рассыпают по грядке, а не добавляют непосредственно в лунку.

Удобрения при посеве под зиму вносятся при подготовке участка.

Посадка озимого лука пошагово, схемы и технологии

Теперь настало время разобраться с агротехникой посадки лука. Сажать культуру можно луковичками (севком) или семенами. Рассмотрим оба варианта максимально подробно пошагово.

Посадка луковичек

Шаг 1. На подготовленном участке делают бороздки глубиной 5-8 см (в зависимости от размера луковичек). Расстояние выдерживают в 20 см.

Шаг 2. Луковички, слегка придавливая, раскладывают в бороздках с шагом в 5-8 см между ними.

Шаг 3.

Посадки засыпают землей и слегка утрамбовывают, чтобы в грунте не осталось пустот.

Шаг 4. Если в течение полутора недель не пошел дождь, то проводят умеренный полив водой.

Шаг 5. Грядку мульчируют и укрывают ветками, листвой и травой.

Как правильно посеять лук осенью

Как уже говорилось выше, осенью можно не только провести посадку лука, но и посеять чернушку.

Важная особенность осеннего посева заключается в том, что он проводится исключительно по мерзлой земле. Допускается сеять даже по первому снегу.

Это делается для того, чтобы чернушка не успела дать ростки, которые не выживут на морозе. Семена лука должны прорасти только весной.

Бороздки для посева готовят заранее, так как это намного удобнее, чем ковырять мерзлую землю.

Сеют достаточно часто, ведь часть посевного материала погибнет. Если всходов будет много, их просто прореживают по весне.

После посева бороздки засыпают почвой и укрывают заранее подготовленным укрывным материалом.

Уход за луком после посадки

Уход за луком после посадки осенью совершенно не сложен и не требует серьезных усилий.

Осенью делать вообще ничего не нужно. Если вы хорошо укрыли грядки, то овощ спокойно перезимует.

Весной вам понадобится снять укрытие, убрать мульчу и ждать появления всходов.

Все это время надо будет поливать, рыхлить землю и полоть грядки.

Преимущества и недостатки осенней посадки

Теперь время поговорить о преимуществах и недостатках посадки лука осенью.

Прежде всего, обсудим плюсы такой процедуры.

1. Озимые сорта созревают на несколько недель раньше яровых. Это позволяет не только получить ранний урожай, но и использовать освободившийся участок под другие посадки.
2. Высаживание овсюжки предотвращает стрелкование.
3. Посадка под зиму благоприятна тем, что паразиты уходят в спячку.
4. Осенняя посадка снижает вероятность заражения растений серой гнилью и мучнистой росой.
5. Озимый лук дает ранние всходы еще до сорняков.
6. Лук, который сажают осенью, показывает большую урожайность. Луковицы крупнее и вкуснее.
7. Луковицы получают влагу естественным путем от растаявшего снега.

Теперь несколько слов о минусах посева лука под зиму.

1. Есть вероятность ошибиться со сроками посадки из-за переменчивой погоды осенью.
2. Грядки в обязательном порядке необходимо спрятать под укрытие.
3. Количество высаженных луковиц должно быть минимум на 15% больше, чем весной, так как часть посадочного материала обязательно погибнет.
4. Озимые сорта хранятся хуже, чем яровые.

Частые ошибки

• Слишком обильный полив после посадки. Это приводит к грибковому поражению и развитию гнили.
• Нехватка влаги после осенней посадки. Оставить севок без воды тоже нельзя. Произойдет пересыхание посадочного материала.
• Использование удобрений при посадке, а не при подготовке грядки. Из-за этого лук выпускает перья, что совершенно не нужно перед зимой.
• Грядка не рыхлится. Луковица остается без кислорода и замирает в развитии.
• Выбор неверного сорта. Чтобы получить урожай, а не загубить севок, необходимо подбирать правильные районированные озимые сорта, которые предназначены для посадки именно в вашем регионе.
• Ошибка с выбором срока посадки. Посев необходимо провести так, чтобы луковички успели укорениться, но не успели выпустить перо.
• Лук сажается не донышком вниз. Глупая ошибка, но и она встречается. Луковичку сажают донышком вниз и слегка придавливают для лучшего контакта с почвой.

Ответы на частые вопросы

Чем лучше сажать лук осенью, севком или чернушкой?

Севок сажают для получения репчатого лука, а чернушку сеют для получения севка.

Нужно ли замачивать луковички перед посадкой?

Перед осенним посевом луковички лучше не замачивать. Их можно протравить в растворе фунгицида в течение 20-30 минут, но потом обязательно обсушить.

На какую глубину сажают севок?

Около 5-8 см в зависимости от размеров посадочного материала.

Какие удобрения надо использовать?

При посадке ничем подкармливать не надо. Удобрения вносятся на этапе подготовки грядки.

Когда сеют чернушку?

Посев семян лука проводят в мерзлую землю, когда окончательно установится минусовая температура.

Заключение

Посадка лука под зиму позволит вам получить урожай гораздо раньше, чем при обычном весеннем посеве.

Но, чтобы не загубить посадочный материал, строго соблюдайте правила посадки культуры под зиму.

Карта сайта

Наш адрес

Адрес редакции: 346880, Ростовская область, город Батайск, ул. М. Горького, 127

Главный редактор: Л.А.Белоконь

Учредитель: ООО Батайское информационное агентство «Вперёд».

Свяжитесь с нами

Телефон: 8 (86354) 6-64-05
Факс: 8(86354) 5-91-32
Эл. почта: [email protected]
Директор, гл. бухгалтер: 8(86354) 6-64-05
Отдел рекламы и объявлений: 8(86354) 5-07-33
Журналисты: 8(86354) 5-64-05
Отдел подписки и бухгалтерия: 8(86354) 5-91-32

Новости партнеров

Издание

Сетевое издание «bataysk-gorod» (батайск-город) зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) — свидетельство Эл № ФС77-74707 от 29 декабря 2018 года.

16+

Вся информация, размещенная на веб-сайте www.bataysk-gorod.ru охраняется в соответствии с законодательством РФ об авторском праве. Представителем авторов публикаций и фотоматериалов является «ООО БИА Вперёд». Полное или частичное воспроизведение материалов без гиперссылки на www.bataysk-gorod.ru запрещается. Пользователи должны соблюдать морально-этические нормы при отправке комментариев, вопросов, предложений и при общении на форуме.

© 2005-2020 БИА «ВПЕРЕД»

Когда сажать лук на зиму: посадка озимого лука

Как правило, посадкой репчатого лука, как и всех других огородных культур, занимаются весной. Но лук-севку, который используется для посадки, хранить крайне сложно. И иногда приходится большую часть посадочного материала выбросить еще зимой. Чтобы не пришлось задумываться о том, как правильно хранить лук-севку, можно его высадить не весной, а осенью. К тому же такой способ посадки, как правило, дает лучший результат, чем посадка лука весной. Разберемся, когда сажать лук на зиму, как это делать, и как защитить урожай от зимних морозов.

Когда сажать лук на зиму

Содержание статьи:

Достоинства посадки лука под зиму

Если севок выращивается самостоятельно, то основным достоинством посадки лука под зиму является то, что посадочный материал не нужно хранить. Если же севок приобретается на рынке то, казалось бы, нет большой разницы, когда сажать огородную культуру. Но весной севок стоит гораздо дороже, чем осенью.

Еще одно достоинство посадки лука на зиму — ранний урожай. Зачастую уже в начале июля можно собирать репчатый лук. Иногда поспеть культура к таким ранним срокам не успевает, поскольку период созревания во многом зависит от внешних факторов. Но то, что посаженный на зиму севок даст урожай раньше, — факт.

К достоинствам можно отнести и экономическую выгоду. Но это касается тех, кто продает овощи со своего огорода. Ранний урожай всегда стоит дороже. А на освободившемся месте можно посеять другие культуры, для созревания которым достаточно 1.5-2 месяца.

Выбор посадочного материала

Перед тем как сажать лук на зиму, необходимо приобрести посадочный материал. В первую очередь обращают внимание на сорт репчатого лука. Для посадки под зиму подходят не все сорта. К тому же время дозревания каждого сорта разное. Рассмотрим, какие сорта дают ранний урожай, а какие относятся к среднеспелым и позднеспелым.

• Среди скороспелых сортов, подходящих для посадки под зиму, стоит обратить внимание на рубин, центурион, сибирский однолетний, радар. Лук-репка данных сортов дозревает в среднем за 75 дней.
• Среди среднеспелых сортов для озимой посадки подходят музона, черный принц, тамара F1. При этом музона — это устойчивый к холоду сорт, но хранится он не более 2-х месяцев. А тамара F1 может лежать в погребе до нового урожая.
• К позднеспелым сортам, которые подходят для озимой посадки, относится луганский, пантер F1, буран, штутгартер ризен. Последний сорт отличается склонностью к шейковой гнили.

Помимо этих сортов есть множество других, которые вполне подходят для посадки на зиму. Главное — избегать сортов, которые неустойчивы к морозу. Одним из таковых является всеми любимый шалот, или, как его называют в народе, «семейка». Теплолюбивые сорта зиму не переживают. Особенно это касается таких регионов, как Сибирь или Урал. Также примите во внимание, что за посадочным материалом конкретного сорта нужно обращаться в специализированные магазины. Севок, который продается на рынке, состоит из семян разных сортов. Они даже на вид отличаются. В одном мешке можно увидеть луковички круглые и плоские, красные и белые и т. д. Не факт, что все они подходят для подзимней посадки.

Второе, на что нужно обратить внимание — размер. Остановите свой выбор на луковках, длина которых равна длине ногтя мизинца, а диаметр не превышает 1 см. Такой посадочный материал не дает стрелок. Крупный же севок после посадки часто дает стрелки. Его сажают для того, чтобы ранней весной получить перья, ведь мелкий посадочный материал хорошего пера не даст.

Подготовка к посадке лука на зиму

Первое, о чем нужно позаботиться перед тем, как сажать лук под зиму — это посадочное место. Требования к грунту для посадки этой овощной культуры осенью и весной мало отличаются. Она лучше растет на рыхлой почве. Если посадить севок в глинистую почву, то не стоит рассчитывать на хороший урожай, а вызревшие головки будут, скорее всего, мелких размеров. Если грунт глинистый, выход один: добавить перед посадкой в землю песок.

Также не стоит забывать, что луку нужно много света, поэтому, решая вопрос, где сажать культуру, вспомните, какая сторона огорода самая солнечная. Репчатый лук боится влаги. Специалисты рекомендуют сажать культуру на хорошо проветриваемом участке огорода. В таком случае после дождей вода не будет задерживаться в почве.

Что касается непосредственно посадки лука-севки под зиму, то нужно подобрать место, где снег тает быстрее всего, но вода при этом быстро уходит из почвы. Если речь идет о ровном дачном участке, то особой разницы, где сажать культуру, нет. Если же дачный участок располагается на склоне, репчатый лук стоит сажать в самой высокой части огорода.

Время посадки

Ну и последний вопрос, который нужно решить: когда сажать лук севку на зиму? Конечно, специалисты дают определенные рекомендации. Однако погода во всех регионах страны разная, поэтому ориентироваться при подзимней посадке нужно на условия своего климатического пояса. Что касается общих рекомендаций, то специалисты советуют сажать лук-зимник в октябре. Перед тем как определяться со сроками посадки лука-севка под зиму, не лишним будет посмотреть прогноз погоды. Культуре нужно время для укоренения, поэтому сажать репчатый лук перед самыми морозами не рекомендуется. Еще один важный момент, на который стоит обратить внимание, — температура грунта. Нельзя сажать посадочный материал в холодную землю.

Посадка лука под зиму

Некоторые авторы, к примеру, Галина Кизима, посвятили целые разделы своих книг данной теме. Однако посадка этой овощной культуры не требует особых навыков или познаний в агротехнике. Достаточно следовать нескольким простым правилам, первое из которых гласит, что посадка любой культуры начинается с подготовки посадочного материала.

Некоторые специалисты рекомендуют замачивать посадочный материал перед высадкой, некоторые говорят о том, что лучше сажать сухой посадочный материал. Это вопрос, который каждый сам должен решить для себя. Замачивать лук рекомендуют, потому что такой материал скорее дает урожай. Но для посаженного под зиму лука сроки созревания не столь существенны, поскольку мы и так получаем ранний урожай. А вот как перенесет набухший лук холодную зиму непонятно.

Второй момент касается калибровки посадочного материала. Многие дачники пренебрегают этим процессом, сажая все луковички подряд. Специалисты делать этого крайне не рекомендуют. Целесообразно отобрать отдельно крупный, средний и мелкий посадочный материал. Из крупных луковиц, как уже говорилось выше, ранней весной получаться отличные перья, средний и мелкий посадочный материал дадут урожай репчатого лука. На грядках у огородников, которые пренебрегают калибровкой лука-севка, всхожесть на порядок ниже, чем на грядках у дачников, которые калибруют посадочный материал.

Схема высадки овощной культуры проста. Для посадки репчатого лука можно делать грядки, а можно — лунки. Независимо от того, каким образом вы готовите землю, расстояние между луковичками должно составлять 5-7 см. Расстояние же между грядками — порядка 15 см.

Высадка лука в теплицах

Если дома есть теплица, то сажаем лук на зиму примерно так же, как и на лето. Здесь нет смысла говорить о конкретных числах или благоприятных условиях для посадки, поскольку условия в теплицах поддерживаются искусственно. Главное поддерживать зимой в теплице нужную температуру и контролировать уровень влажности. Что же касается специфических моментов, то высаживают лук-севок в ящики. После того как он дал всходы, рассаду переносят в грунт.

Перед тем как сажать лук-севку под зиму в теплице, посадочный материал замачивают. Это помогает не только ускорить процесс роста, но и повысить урожайность. Замачивают севок в теплой воде на протяжении 10-12 часов, после чего аккуратно обсушивают, выложив луковички на пеленку, и срезают шейки.

Если цель выращивания культуры — получить зелень, то целесообразно использовать специальные сорта, лучшим из которых на сегодняшний день является лук-порей. Его высаживают семенами. Можно даже выращивать культуру в домашних условиях (на подоконнике или балконе).

Особенности посадки лука на зиму

Сама по себе данная культура не является морозостойкой, даже если говорить об озимых сортах, поэтому посадка лука под зиму должна осуществляться достаточно глубоко в грунт. Глубина посадки зимнего лука варьируется в зависимости от промерзания грунта в каждом конкретном регионе. Если говорить о стандартах, то овощную культуру сажают на глубину 5 см.

Чтобы обезопасить урожай от вымерзания, грядки целесообразно накрыть. Для накрытия грядок можно использовать самый разнообразный материал. Лучше всего подойдет солома. Если ее взять негде, то можно использовать лапник, сухие стебли растений и т. д. Некоторые огородники используют пленку, которую можно приобрести в специализированных магазинах.

Еще один способ спасти репчатый лук, посаженный под зиму, — замульчировать почву перед заморозками. При мульчировании используем торф и опилки.

Не стоит укрывать посаженный на зиму репчатый лук слишком рано. Это чревато тем, что посадочный материал начнет преть, что приведет к загниванию овоща.

Уход за луком, посаженным на зиму

Посадка лука осенью под зиму — это самый важный этап в выращивании культуры, но не единственный. Чтобы получить достойный урожай, нужно организовать правильный уход за грядками. С появлением солнечных лучей нужно убрать материал, который был использован для накрытия посаженного лука. Через 5-7 дней нужно убрать и мульчу.

Сразу же после уборки мульчи важно посыпать грядки с репчатым луком древесной золой и произвести рыхление грунта. Чтобы получить хорошие всходы, нужно рыхлить почву после каждой поливки или дождя. Во время рыхления необходимо убирать с участка все сорняки. Нужно отдать должное данному способу выращивания репчатого лука ввиду того, что всходы урожая опережают всходы сорняков.

О формировании луковицы говорит появление 4-х перьев. В это время нужно подкормить лук, предварительно проредив его. Хотя, если во время посадки были соблюдены вышеописанные нормы, не будет необходимости в прореживании всходов лука. Для подкормки используют суперфосфат и калийное удобрение. Можно предварительно положить суперфосфат в раствор сброженных трав и добавить туда древесную золу. Альтернативой минеральным удобрениям выступает куриный помет. Вносить его нужно в жидком виде. Поливать культуру нужно 2 раза в неделю. Если летом идут дожди, график поливки изменяют в зависимости от количества природных осадков. Если лук перелить, он начнет гнить. Собирать урожай нужно в ясные и ветреные дни.

Специфика высаживания и ухода за луком в разных регионах

Ответы на вопросы как сажать лук под зиму в Подмосковье и на Урале будут несколько отличаться ввиду слишком разных климатических условий. Поскольку в Подмосковье зима относительно теплая, особых действий во время посадки лука-севок на зиму и ухода за всходами осуществлять не придется. А вот что кается Урала, то здесь садят культуру еще в сентябре, в крайнем случае посадка зимнего лука приходится на средину октября.

Для посадки в регионах с суровыми зимами используют исключительно зимние сорта, которые хорошо укрывают соломой или агротехническими волокнами.

Профилактика появления луковой мухи

Независимо от того, сажаем мы лук на зиму,или делаем это весной, урожай подвержен нападениям луковой мухи. Этот вредитель способен уничтожить весь лук в течение короткого периода времени. Использовать инсектициды не представляется возможным, поскольку есть такой урожай потом будет опасно для здоровья.

В качестве профилактики появления луковой мухи используют чеснок или морковь, которые сажают между грядками лука. Их запах отгоняет вредителя. Также можно высаживать календулы или бархатцы. Эти растения не только защитят урожай от луковой мухи, но также украсят дачный участок.

Заключение

Посадка озимого лука имеет ряд преимуществ, да и осенью всегда времени остается немного больше, чем весной. Главное — правильно подобрать сорт для посадки лука на зиму, защитить грядки от морозов, а по весне обеспечить должный уход за луком, организовать своевременный полив и защитить урожай от вредоносных насекомых. Обработка земли предполагает систематическое ее рыхление. Что касается сроков высадки, то ориентироваться нужно не на календарь, а на погодные условия. Пересаживать культуру специалисты не рекомендуют.

Когда сажать лук-севок осенью под зиму

Многие огородники и не догадываются, что посадка лука-севка под зиму позволяет получить более щедрый урожай, нежели посадка культуры весной. Чтобы успешно вырастить озимый лук, нужно соблюдать некоторые правила агротехники, выбрать подходящий сорт и определить лучшее время для посева. О преимуществах осенней посадки и всех важных нюансах такого культивирования постараемся рассказать подробнее в предложенной статье, и, может быть, уже в следующем году урожай лука на отечественных просторах побьет все рекорды.

Хороший севок – залог успешного урожая

Для осенней посадки очень важно выбрать качественный севок подходящего сорта. Некоторые виды лука не приспособлены к зимовке: погибают в сезон сильных заморозков или с приходом весны выпускают стрелку. Именно поэтому для осенней посадки нужно выбирать специальные озимые сорта, такие, как «Штутгарт», «Радар», «Бессоновский», «Эллан», «Шекспир». Эти сорта наилучшим образом переносят зимовку и дают хороший урожай на будущий год. Также устойчивым к вымерзанию является лук «Золотничок», «Стругоновский», «Кип-Вел» и некоторые виды этой культуры. Стоит заметить, что для каждого региона можно подобрать несколько районированных сортов озимого лука, которые проявляют свои наилучшие качества в конкретных климатических условиях.

Важно! Раннеспелые сорта культуры, как правило, хорошо переносят зимовку.

Тем, кто впервые решил посадить севок на своем земельном участке осенью, довольно сложно определиться с сортом. В этом случае рекомендуется ознакомиться с озимыми сортами и выбрать лук с желтой шелухой и острым вкусом. Белые и красные сорта более «капризные» и могут пострадать в зимний период. В первый год посева нужно отдать предпочтение сразу нескольким сортам. В этом случае наверняка удастся получить хороший урожай и выделить для себя лучший сорт на будущий год.

Перед посадкой севок обязательно надо перебрать:

1. Удалить луковицы с признаками повреждений, заболеваний.
2. Луковицы диаметром до 1,5 см, выбрать для выращивания репки путем осенней посадки.
3. Севок диаметром 1,5 см и более, можно высаживать под зиму для раннего получения зеленого пера.

На зиму нужно сажать только отборный севок. Сухие и поврежденные экземпляры весной не взойдут, а, значит, вложенные труды будут потрачены зря и свободные площади участка придется весной засевать снова.

Отобранный при помощи внешнего осмотра лук перед посадкой обязательно нужно подготовить определенным образом:

• Прогревание посадочного материала поможет избежать стрелкования. Осуществлять это мероприятие необходимо за 1-2 недели до посадки севка в грунт, при температуре +40-+45⁰С на протяжении 8-10 часов. Пригревать лук можно вблизи отопительной батареи либо в духовке, строго контролируя температуру.
• Обеззараживание поможет удалить с поверхности луковиц не видимые глазу личинки вредителей, споры грибка и вирусы. Обработка севка должна состоять из двух этапов. Первым этапом необходимо замочить севок в соленой воде на 3-4 часа. Концентрация соли должна составлять 1 ст. л. на 1 л чистой воды. После солевого раствора посадочный материал нужно промыть и замочить на 2 часа в растворе марганцовки или медного купороса.
• Замачивание в растворе препарата «Эпина», «Гумата» или «Циркона» позволит севку быстрее укорениться, хорошо перезимовать и запастись жизненной энергией для последующего роста.

Все виды обработки необходимо проводить последовательно. После использования обеззараживающих веществ севок можно промыть, просушить и хранить некоторое время. Обработку же препаратами, стимулирующими рост корней, необходимо осуществлять непосредственно перед посадкой. Смывать водой активное вещество с поверхности луковичек перед высеванием в грунт не нужно.

Выбираем лучшее время для посева культуры осенью

Осенний период настолько продолжительный и непредсказуемый, что сориентироваться и выбрать конкретную дату для посева лука невозможно. Решить, когда сажать лук-севок осенью под зиму должен каждый земледелец самостоятельно в зависимости от погодных условий в конкретном регионе.

Озимый лук-севок нужно посадить в то время, когда на улице дневные температуры не поднимаются выше +5⁰С. В ночные часы температура может опускаться до -4⁰С. В таких условиях севок будет укореняться, но не даст зеленые перья. При более теплых условиях севок начнет расти и с наступлением заморозков погибнет. Если высадить лук при стабильно минусовых температурах, то он не успеет укорениться и также погибнет зимой. Для укоренения севку необходимо порядка 40 суток. Спустя это время погодные катаклизмы для лука не страшны.

Если проанализировать климатические условия некоторых регионов, то можно дать следующие советы по срокам осенней посадки севка:

• В Ленинградской области посадить лук следует в начале октября.
• Для Подмосковья лучший период времени для посадки приходится на середину октября.
• В Волгограде необходимо посадить лук в конце октября – начале ноября.
• Земледельцы Западной Сибири могут приступать к работе с середины до конца октября.

Стоит заметить, что предложенные сроки не являются точными, их нужно рассматривать в качестве рекомендации и регулировать дату посадки севка в зависимости от перспективного прогноза погоды.

Подзимняя посадка лука-севка может осуществляться, в том числе, с учетом рекомендаций лунного календаря. Уже давно замечено, что фаза естественного спутника Земли значительно влияет на развитие и рост растений. Так, посев лука-севка в открытый грунт не рекомендуется осуществлять в период полнолуния.

Таким образом, выбирая время для посадки подзимнего лука нужно проанализировать перспективный прогноз погоды. Если скачков потепления не прогнозируется, а стабильные заморозки придут только через месяц, то нужно заглянуть в лунный календарь и приступать к осенней посадке.

Подготовка почвы под лук

Прежде чем посадить лук-севок под зиму, нужно исследовать свой участок и выбрать самое подходящее место для выращивания этой культуры. Оно должно быть хорошо освещаемо солнечными лучами и защищено от сильных северных ветров. Лук не может расти на заболоченных участках. Предпочтительно высаживать лук нужно на холме, где весной вода после таяния снега долго не задержится.

Важно! Излишки влаги можно отвести путем создания искусственных дренажных систем или высоких гряд.

Для лука, как и для любых иных культур, можно выделить хороших и плохих предшественников. Так, высевать лук рекомендуется на месте, где прежде росли капуста, зелень или редис. Огурцы, томаты, картофель и бобовые также являются благоприятными предшественниками для лука-севка. Не рекомендуется выращивать лук после редьки, сельдерея или моркови.

Перекапывать грядку и подготавливать почву нужно за 2-3 недели до момента посадки лука. За этот период грунт уплотнится, а, значит, посаженые луковицы с приходом весны не вымоются талой водой. Почву до формирования гряд следует продезинфицировать, поскольку различные вредители в осенний период проявляют повышенный интерес к свежему севку. Дезинфицировать грунт нужно раствором марганца или медного купороса. Если решено использовать купорос, то его концентрация должна составлять 1 ст. л. на ведро воды. Этого объема жидкости достаточно для полива 5 м² грунта.

Почву для выращивания озимого лука необходимо не только взрыхлить и продезинфицировать, но и удобрить. Вносить осенью нужно перепревшую органику и минералы. На 1 м² почвы следует добавить 3-5 кг перегноя в зависимости от исходного состояния почвы и 2 ст. л. двойного суперфосфата. При наличии древесной золы, можно использовать и ее.

Удобрения необходимо равномерно распределить по всей поверхности почвы и перемешать с огородной землей. Из получившегося субстрата сформировать гряды и разровнять их поверхность.

Важно! Оптимальная высота грядки для лука составляет 18-20 см. На более высоких грядах существует вероятность вымерзания севка, а на низких грядках луковицы с приходом весенней оттепели могут выпреть.

Для севка в осенний период очень важна влажность почвы. Поэтому в сухую погоду за сутки до посева культуры в грунт рекомендуется хорошенько полить гряды. Это в очередной раз уплотнит почву и создаст благоприятную среду для наращивания корневой системы растения.

Важные нюансы посадки

Не каждый практикующий огородник точно знает, как правильно посадить севок. Процедура, на первый взгляд, очень простая, но в ней есть несколько важных нюансов, которые могут не позволить вырастить саженный на зиму лук:

• Меленький севок, диаметром до 1,5 см нельзя глубоко заделывать в грунт, поскольку в этом случае он может не прорасти. Оптимальная глубина для такого посадочного материала составляет всего 2-3 см.
• Крупный севок, выращиваемый на перо, необходимо заделать на глубину 3-4 см.
• Севок без покрова почвы либо под тонким ее слоем наверняка вымерзнет зимой.
• Лук необходимо высаживать в шахматном порядке рядами, на расстоянии 15-20 см друг от друга.
• Между лучинками в одном ряду следует сохранить расстояние 7-10 см.

Чтобы точно понять, как сажать лук-севок, можно рассмотреть схему, приведенную ниже. На ней отмечены все расстояния и шахматный способ размещения посадочного материала на грядке.

Подзимний посев севка обязательно должен сопровождаться мульчированием гряд. Слой мульчи из торфа, соломы, сухих листьев поможет защитить зимний лук от морозов. Особенно страшна для посевов погода, когда уже наступили заморозки, а снега еще нет. В это время мульча станет единственным спасением для молодого лука.

Совет! После того как луковицы будут посажены, грядки ни в коем случае нельзя накрывать полиэтиленовой пленкой. В качестве укрывного материала можно использовать «дышащий» геотекстиль.

Мульчу на грядке необходимо сохранить на протяжении всего зимнего периода. Чтобы сильные ветра ее не сдули, поверх листьев и соломы можно положить лапник и сухие ветки. С приходом весеннего тепла мульчу с грядки нужно снять для того, чтобы почва быстрее прогрелась и севок начал расти.

Дальнейший уход за культурой стандартный. Он включает в себя регулярный полив, прополку и рыхление грунта. Посадка и уход за озимым луком хорошо описана на видео:

Опытный специалист на данном ролике расскажет о важных преимуществах подзимнего способа выращивания и продемонстрирует наглядно процесс посадки озимого лука.

Почему лучше сеять лук осенью

Посадка осенью позволяет луку вырасти, вызреть раньше как минимум на 2 недели по сравнению с весенней посадкой.

Помимо этого важного преимущества, выращенный зимой лук и сама технология имеют иные достоинства:

• Посадка лука под зиму является профилактической мерой борьбы с пероноспорозом.
• Высадив севок осенью в грунт, не нужно заботиться о сохранности посадочного материала зимой.
• Осенью у садовода гораздо больше свободного времени, которое можно уделить посадке озимого лука.
• Приобрести севок осенью гораздо выгоднее, нежели в разгар весеннего посевного сезона.
• Озимый лук хорошо и долго хранится.
• Укоренившийся зимами севок, устойчив к воздействию луковой мухи.
• В зимний период происходит естественный отбор только самых сильных сеянцев. Слабые луковички вымирают. На их место уже весной можно досеять немного свежего севка. При этом сохранившийся с зимы посадочный материал дает самый качественный, урожайный лук.
• При помощи посадки под зиму можно значительно увеличить урожайность культуры.

Так можно ли высевать лук на зиму? Конечно, можно и даже нужно, ведь такая посадка имеет целый ряд преимуществ и позволяет получить только самый лучший урожай овощей высокого качества. Но для того чтобы труды земледельца увенчались успехом необходимо грамотно выбрать сорт культуры, точно определить время посадки и правильно подготовить почву и посадочный материал, мульчировать гряды после высевания севка. Все эти и иные нюансы выращивания озимого лука подробно описаны в предложенной статье выше. При соблюдении всех перечисленных правил даже в северных регионах страны можно будет успешно использовать предложенный метод выращивания и довольствоваться превосходным урожаем лука.

Посадка лука под зиму — сроки посадки, сорта, как правильно

Лук выращивают во всех регионах страны в овощеводческих хозяйствах, а также любителями – на приусадебных и дачных участках. Посадку лука на репку можно провести весной, а также под зиму. Оба метода имеют плюсы и минусы. О том, как должна проводиться посадка лука под зиму, сроки посадки, наша сегодняшняя статья.

Когда лучше всего сажать лук – осенью или весной и почему

Общеизвестно, что лук можно сажать ранней весной после таяния снега и установления положительных температур. Лук является холодостойкой культурой, поэтому для его посадки и выбирают сравнительно ранние сроки.

Однако существует технология, при которой лук высаживают под зиму, и у неё много приверженцев. Так почему же они настаивают на поздне-осенней посадке лука? Оказывается у подзимней посадки много преимуществ, о которых стоит сказать.

Преимущества посадки лука под зиму

Осенью овощевод имеет гораздо больше свободного времени, чем весной, когда ему одновременно нужно выполнять большой объём работ.

Поэтому посадив лук осенью под зиму, владелец участка высвобождает себе время в весенний период.

1. Озимый лук даёт всходы на 3 недели раньше ярового, его уборка происходит в середине июля. До конца тёплого сезона остаётся ещё много времени и на освободившееся место можно посадить другую культуру.
2. Если высадить мелкий севок (овсюжку), то можно не допустить стрелкования лука весной. Крупные фракции лука могут стрелковаться.
3. В осенний период сходит на нет активность вредителей. Посадив лук под зиму, не нужно будет осенью бороться с луковой мухой и другими вредителями. В этот период обычно не так свирепствуют серая гниль и мучнистая роса.
4. После посадки лука осенью, весной он всходит очень рано и его практически не требуется пропалывать для уничтожения сорняков. Они в этот период не отличаются активным ростом.
5. У лука, посаженного под зиму, обычно бывает большая урожайность по сравнению с весенней посадкой. Луковицы у подзимнего лука более крупные, а урожай – более качественный.
6. Весной на грядках с подзимним луком много влаги от растаявшего снега. У луковиц, высаженных весной, влаги может не доставать.
7. Подзимний лук сравнительно неплохо хранится, однако у ярового лука лёжкость лучшая.

Недостатки подзимней посадки

У этого способа посадки имеются следующие недостатки:

1. Сложно определить оптимальный срок посадки, ориентируясь на погодные условия разных климатических зон.
2. Необходимость укрывать луковые грядки на зиму утепляющим материалом.
3. Норму посадки луковиц приходится увеличивать на 10-15% с учётом возможного их вымерзания в течение зимы.
4. Подзимний лук хранится хуже ярового.

Отдельные начинающие овощеводы, опасаясь, что лук уйдёт в зиму с отросшим пером, высаживают севок в последних числах ноября. Такие посадки не успевают до морозов как следует укорениться и вымерзают в течение зимы.

Лучшие сорта озимого лука

Для посадки лука осенью под зиму пригодны не все сорта, даже если это местные, районированные в данной зоне сорта, а также те, что выращены из семян (чернушки).

Собираясь высадить культуру на зиму, стоит обратиться к проверенным временем сортам:

• Штутгартер Ризен;
• Шекспир;
• Сеншуй;
• Арзамасский;
• Бессоновский;
• Даниловский;
• Ред барон;
• Стригуновский;
• Эллан.

Внимание! Для подзимней посадки в северных местностях непригодны сорта, которые возделывают на Юге и наоборот.

Какой лук сажают под зиму

Осенью можно посадить любой вид посадочного материала лука:

• чернушку;
• севок на репку;
• батун на выгонку пера;
• лук-шалот.

У каждой разновидности посадочного материала есть свои характерные особенности в агротехнике возделывания. Для чернушки сроки посева не столь принципиальные, её можно высевать в промёрзшую почву в конце ноября. Однако посадочные бороздки следует сделать заранее. После посева землю мульчируют.

Лук-порей под зиму не сажают, в отношении него придерживаются только весенних сроков посадки.

Какие нужны условия для посадки лука осенью

Лук под зиму надо высадить до прихода заморозков на почве. Обычно этот период приходится на октябрь. Отдельные овощеводы рекомендуют практиковать высадку овоща в конце ноября, но это неправильно.

Момент посадки должен быть выбран так, чтобы посадочный материал успел укорениться, но не выпустить перо.

Для определения более точного срока посадки  надо постоянно отслеживать температуру воздуха. Если 7-8 дней подряд она удерживается на отметке 6 градусов и по прогнозу предполагается дальнейшее понижение – самое время приступить к посадке.

Для посадки выбирают районированные для данного региона сорта лука, у которых период покоя приходится на период с 15 декабря до 15 января. Южные сорта для подзимней высадки лука на репку не годятся по этой же причине.

Высаживаемый севок должен иметь диаметр не более 1 см. Почву для посадки надо готовить загодя – внести перегной, золу и минеральные удобрения, а потом глубоко перекопать участок.

Грядку лучше немного приподнять. На низкой грядке лук может вымерзнуть зимой или вымокнуть в весеннюю пору. Над высаженным на грядку посадочным материалом должен быть слой земли не менее 4 см.

Когда сажать лук под зиму

При подзимней посадке лука не стоит впадать в крайности – сажать слишком рано или очень поздно. Для этого надо подобрать оптимальные сроки. Высаженная луковица должна успеть укорениться до наступления морозов, но не тронуться в рост. В противном случае она зимой вымерзнет.

Известно, что с момента посадки и до укоренения проходит примерно 2 недели. При выборе срока посадки ориентироваться нужно в основном на климатические характеристики региона выращивания и сложившиеся в данном сезоне погодные условия.

В местностях, где климат не является суровым, к посадке лука приступают на стыке октября и ноября, когда до хороших морозов остаётся один месяц.

В других местах надо следить за термометром и ждать, когда среднедневная температура дойдёт до 5 градусов выше ноля. Именно в этот период следует приступить к высадке лука.

Внимание! Не должно вызывать большого беспокойства, если лук до морозов успеет выпустить перо на 1 или 2 см. Однако, если у него отрастут литья высотой 6 см и более, то пережить зиму ему будет очень сложно.

В зависимости от региона

Погодные условия сильно разнятся по регионам России, поэтому и посадка лука под зиму выполняется в разные сроки.

На Урале зимы бывают довольно морозными, поэтому в зиму там сажают морозостойкие сорта. Высадку ведут на стыке сентября – октября, чтобы луковицы до морозов укоренились, но ещё не образовали ростков.

Затягивать с высадкой не рекомендуется, поскольку даже на Южном Урале в октябре может пойти снег. Но в любом случае надо ориентироваться по погоде.

Сибирь

Сильные сибирские морозы часто отбивают желание у овощеводов высаживать лук под зиму. Но, если правильно угадаете сроки посадки, подберёте морозостойкий сорт и хорошо укроете луковые грядки на зиму, результат будет положительным.

Если вы не уверены, то лучше перенести посадочную процедуру на весну. Ориентировочно в Сибири надо посадить лук в течение сентября.

В Средней полосе России и Подмосковье лук под зиму высаживают с 5 до 20 октября. Если зимой температура не станет снижаться ниже 15 градусов мороза (при наличии снежного покрова) вымерзание луку не грозит.

Для Юга страны и Украины благоприятным сроком посадки лука под зиму будет период с 20 октября и до 15 ноября.

В Ленинградской области, Белоруссии и других местностях с не очень морозными зимами к высадке лука следует приступать с начала октября и завершать работу до 10 ноября. До прихода морозов должно оставаться ещё примерно 30 дней.

Сажают лук под зиму примерно в те же сроки, что и озимый чеснок. Эти культуры по биологическим характеристикам имеют сходство.

Для уточнения сроков посадки по отдельным регионам надо ориентироваться на климат. При этом важно, чтобы лук не попал в слишком тёплую землю. Почва должна уже остыть.

По лунному календарю на 2020 год

Если ориентироваться на лунный календарь, то подойдут следующие числа, когда сажать лук под зиму:

• в сентябре – 24-26
• в октябре – 3-6, 8-11, 13-15, 18-23, 26-28
• в ноябре – 5-9, 22-24

Посадив лук в эти сроки, можно быть уверенным в том, что операция проведена в лучшее время.

В зависимости от разновидности

Время, когда сажать лук под зиму, также зависит от разновидности культуры.

Лук-шалот

В наше время владельцы участков стали возделывать лук-шалот, который ещё по-другому называют семейным луком. К высадке его приступают весной или под зиму. Подзимние посадки дают более раннюю зелень, а уборка наступает на 15 дней раньше.

При выборе срока подзимней посадки лука-шалота надо учитывать то, что от дня посадки и до промерзания почвы должно оставаться не менее 40 дней.

Именно столько времени нужно для формирования хороших корней, обеспечивающих перезимовку без существенных потерь.

В Сибири лучшим сроком посадки лука-шалота под зиму принимается период с 25 сентября по 10 октября.

После посадки лука-шалота осенью совершенно не важно, какая потом будет погода. Если лук успел укорениться ему ничего не страшно.

Лук-батун

Можно высаживать 3 раза в течение сезона:

• апрель;
• июнь;
• октябрь.

Если выбран подзимний посев, то выполнить его надо до прихода заморозков. Лучшим периодом для высадки является то время осенью, когда среднедневная температура упадёт до плюс 5 градусов. Высаженный в этот период батун успевает до холодов укорениться и приобретает устойчивость к вымерзанию.

Важно! Для лука-батуна лучшим сроком посадки является – октябрь. Весной урожай зелёных листьев этого лука собирают одним из первых.

Лук Эскибишен

Один из видов лука, получивший широкое распространение. Точных рекомендаций на предмет сроков весенней посадки нет. В зависимости от региона возделывания, посадку ведут в апреле-мае, дождавшись, когда почва прогреется до плюс 10 градусов и исчезнут ночные заморозки.

Эту разновидность можно с равным успехом высаживать на грядку осенью. Отмечается, что при подзимнем способе посадки лук весной быстрей всходит и растения отличаются большим иммунитетом. Семена высевают тогда, когда почва уже немного подморожена.

Декоративный лук

Некоторые любители в саду для красоты высаживают декоративный лук (Аллиум). Он искусственно выведен селекционерами и является родственной культурой и луку, и чесноку. Цветки имеют декоративную ценность, а подземную луковицу употребляют в пищу.

Аллиум высаживают осенью, после 20 сентября. Луковица до наступления морозов должна успеть пустить корни.

Некоторые декоративные сорта лука высаживают осенью и фаза цветения у них наступает в мае. Если посадочный материал попадает в почву весной – цветение происходит в августе.

Как правильно сажать лук осенью

Если вы собрались высадить лук под зиму, надо как следует подготовить участок к посадке и посадочный материал. Сроки, когда сажать лук под зиму, мы описали выше.

Выбор места и устройство грядки

Как и многие растительные организмы, лук предпочитает расти на освещённом участке, немного возвышенном, где весной быстро тает снег, не застаивается вода и быстро прогревается почва.

Посадочную грядку лучше приготовить загодя. Почва должна быть рыхлой и плодородной, а реакция почвенного раствора – нейтральной. Для поднятия уровня плодородия следует внести при перекопке земли:

• перепревший навоз или компост;
• суперфосфат – 20 г на квадратный метр;
• древесная зола – 200 г на квадратный метр.

Лук под зиму можно высадить:

• на привычные грядки;
• на возвышенные грядки;
• в теплицу.

В последнем варианте всходы появляются намного раньше.

Если на вашем участке теплица не построена, то ускорить весеннее отрастание лука можно, соорудив небольшой парник – поставьте дуги и натяните на них полиэтиленовую плёнку.

Выбор предшественника

Отлично станет расти лук на тех грядках, где до него росли:

• помидоры;
• картофель;
• фасоль;
• огурцы.

Эти культуры являются хорошими предшественниками для лука, так как не имеют общих вредителей и возбудителей болезней.

Не нужно сажать лук на участках после таких культур:

• редька;
• сельдерей;
• морковь.

Подготовка луковиц к посадке

В плане подготовки к посадочным работам, следует произвести калибровку посадочного материала. В процессе надо отобрать и удалить больные, сухие, гнилые и травмированные луковицы.

Затем луковицы отсортировывают по размеру на следующие фракции:

• овсюжка (1 см в диаметре) — используется для посадки на репку;
• севок (1-2 см в диаметре) — на репку и частично на перо;
• крупный (2-3 см в диаметре) — на зелень.

Важно! Чем больше величина луковицы, тем интенсивнее будет отрастать перо. У лука мелких фракций перо долго отрастает и его будет меньше.

Высадка лука

После того, как подготовлены участок и посадочный материал, приступают к процедуре посадки лука под зиму, которую выполняют в следующей последовательности:

1. На участке делают ровные бороздки произвольной длины. Расстояние между ними выдерживают 20 см, а глубину каждой борозды в пределах 5-8 см.
2. Раскладывают луковицы в бороздках так, чтобы интервал между ними был 5-8 см.
3. Сверху луковички покрывают заранее приготовленным грунтом. Грунт разравнивают и умеренно уплотняют.
4. Если почва сухая и осадков не предвидится, то через 10 дней грядки можно полить водой.

Перед наступлением заморозков грядки с луком следует замульчировать следующими подручными материалами:

• сухими листьями;
• хвоёй;
• торфом;
• соломой;
• сухими опилками;
• ботвой огородных культур.

Надобность в мульчировании и укрытии на зиму луковых грядок всецело зависит от климата региона возделывания. В местностях, где снежные и сравнительно тёплые зимы, мульчирование и утепление грядок не столь актуальны.

Полезные видео

В видео ниже вы найдете информацию о посадке лука под зиму, сроках посадки и секретах, которые помогут получить отличный урожай.

Уход за луком после посадки осенью

Луковые грядки, посаженные в зиму, полезно будет укрыть на зиму утепляющим материалом от вымерзания. Это особенно актуально для местностей с суровыми и морозными зимами. В качестве утепляющего материала подойдут:

• солома;
• опилки;
• высохшая ботва томатов, картофеля, перца;
• торф.

В зимнее время следует нагребать на луковую грядку снег. Он предохранит посадки от сильных ветров и морозов.

Что предпринять ранней весной?

Весной, как только растает снег, надо убрать все материалы, которые использовались в качестве укрытия. Работу эту следует проводить аккуратно, чтобы избежать повреждения нежных молодых перьев лука, которые могут уже прорасти.

Потом надо прорыхлить почву и проводить эту работу после каждого полива или дождя.

Когда появятся всходы подзимнего лука?

Если погодные условия будут благоприятными, первые всходы высаженного под зиму лука появятся в последних числах марта. Благодаря таким ранним всходам возникает возможность собрать урожай на месяц раньше.

Мероприятия по уходу

Ухаживать за луковыми грядками не сложно. Для этого достаточно ознакомиться с нюансами развития растения и своевременно выполнять агротехнические мероприятия.

Появление всходов

Для создания условий для дружных всходов, надо после схода снега сразу убрать укрытие с грядок, чтобы посадки максимально освещались солнечным светом.

Рыхление и прореживание

После каждого дождя и полива грунт взрыхляют, попутно удаляя сорняки. Если посадки излишне густые, то в фазу 4 листьев рекомендуется выполнить прореживание.

Подкормки лука

Первую подкормку культуры весной выполняют сразу, после снятия укрывного материала. Для этого используется древесная зола, которую вносят из расчёта 10 г на квадратный метр.

Вторую – полноценную подкормку проводят в фазу 4 листа, когда начинается формирование луковицы. На этот раз надо внести одно из двух удобрений:

• азофоска – 25 г на квадратный метр;
• раствор куриного помёта.

Поливы

Если зимой было много снега, а в весеннюю пору выпадали осадки, то поливы культуры проводят редко. Если установилась жаркая погода без осадков, то поливы проводят еженедельно.

Защита от болезней и вредителей

У лука достаточно много вредителей и болезней, которые в течение вегетации могут оказывать своё вредное воздействие. Наиболее опасными их них являются следующие:

1. Луковая муха. Это один из самых распространённых вредителей, паразитирующих на луке. При первых признаках поражения нужно обработать луковые посадки одним из рекомендованных инсектицидов. В противном случае этот вредитель способен нанести большой урон урожаю луковиц.
2. Табачный луковый трипс. Вредитель всеядный, может поражать в том числе и лук.
3. Шейковая гниль. Широко распространённое заболевание, которое распространяется с инфицированным посадочным материалом. Обычно болезнь прогрессирует перед самой уборкой луковиц. Для предотвращения рекомендуется тщательно отбирать лук-севок, предназначенный для посадки. При обнаружении малейших подозрений, посадочный материал должен отбраковываться.
4. Пероноспороз (Ложная мучнистая роса). Очень опасная грибковая болезнь, которая быстро развивается во влажную и прохладную весну. Болезнь может поразить лук в любой стадии его развития и привести к потере всего урожая. Для предотвращения распространения заболевания, луковые плантации при обнаружении первых признаков болезни, обрабатывают фунгицидным раствором. Нормы и дозы указаны в инструкции по применению препарата. Для полного истребления патогена может понадобиться повторная обработка.

Совет! Если вы густо посадили озимый лук, то весной в процессе прореживания сможете вырвать лишние луковицы на зелень, а также избавится от слабых и стрелкующихся экземпляров. После прореживания между луковицами должен быть интервал в 10 см.

Уборка урожая

Обычно в июле (даже в его первой половине) можно уже приступать к уборке урожая луковиц. Для этого подбирают тёплый, солнечный день, без осадков. Выдернутые из земли луковицы оставляют на несколько часов под солнечными лучами для просушки. После чего лук сортируют по фракциям и отправляют на хранение.

Больше информации о том, когда и как правильно убирать лук на хранение.

Осенняя посадка лука заслуживает особого внимания, поскольку имеет ряд преимуществ по сравнению с весенней. Нужно только в соответствии с рекомендациями правильно подготовить посадочный материал, обустроить грядки, внести удобрения и выбрать верно срок посадки.

Все эти операции, а также послепосадочный уход за луком не отличаются большой сложностью. Теперь вы знаете все о посадке лука под зиму, сроках посадки. Своевременно выполняйте все мероприятия по уходу за культурой и урожай луковиц обязательно порадует вас.

Анастасия Калашникова

Увлеченная огородница и цветовод. Особенно люблю выращивать красоту на подоконнике. …

Семена лука озимого посева — NE Seed

Вы когда-нибудь задумывались, почему лук, который вы найдете на местных фермерских рынках, такой большой по сравнению с луком, который вы можете выращивать в своем домашнем саду? Лук предпочитает более низкие температуры, но ему требуется длительный период выращивания, часто 90 дней и более. Иногда это сложно сделать в северной трети страны, поэтому многие садоводы сажают лук-севок (спящие, недозревшие луковицы) весной, а не семена.К сожалению, варианты, доступные в луковых севках, не всегда являются лучшими сортами для выращивания в вашем регионе или вашем типе почвы. Рассмотрите возможность выращивания лука из семян!

Какой сорт лучше, зависит в первую очередь от того, где вы находитесь.

Запуск семян лука при освещении аналогичен запуску других семян, за исключением того, что включение света не должно превышать 12 часов в день. Если вас это интересует, ознакомьтесь с первой частью «Успешного запуска семян» на нашем веб-сайте.

Я сосредоточусь на альтернативе; озимый посев лука семенами — вне дома, в северной части страны. Это делается, когда температура на улице постоянно остается ниже 40 °, обычно в любое время после начала декабря и января. Периодические январско-февральские оттепели не повлияют на этот процесс. Начните с выбора сорта; в этом случае убедитесь, что вы сосредоточились только на сортах Long Day или Intermediate. Сортам короткого дня может не хватить времени для созревания до того, как дни станут слишком длинными и жаркими.Зимующий лук — это на самом деле разновидности короткодневного лука, которые выращивают в южных штатах в конце лета / начале осени.

Начните с выбора пластикового контейнера с подогнанной крышкой. Я использую старую «рефрижераторную» емкость, но вы можете использовать что-нибудь простое, например, контейнер для переработанных продуктов. Просверлите внизу отверстия для дренажа и несколько отверстий вверху для вентиляции. Заполните контейнер примерно 2-3 дюймами влажной стартовой смеси. Не используйте садовую землю; он слишком тяжелый и может переносить болезни, которые могут заразить ваш лук, когда весна согреет почву.Посейте семена, рассыпав их по поверхности почвы. Цель состоит в том, чтобы семена не касались друг друга, но могли быть близко друг к другу. Покройте семена ½ дюйма исходной смеси и хорошо полейте весь контейнер. Дайте стечь и плотно накройте. Найдите во дворе такое место, которое будет оставаться в тени всю зиму и весну.

Я кладу свой на северную сторону приподнятой стены моей кровати. Даже зимой у нас много любопытных посетителей сада, поэтому мне приходится прижимать контейнер, чтобы они не опрокинули его, чтобы попытаться увидеть, что внутри! Не волнуйтесь, если в холодную зиму емкость покрывается листьями или снегом, семена находятся в состоянии покоя и морозоустойчивы.Поливать их зимой тоже не придется. Как только погода станет теплой весной, семена прорастут и начнут расти. Снимите верхушку и полейте по мере необходимости в течение следующих 4-8 недель. Обрежьте верхушки, чтобы саженцы оставались высотой 3 дюйма. Не забывайте есть обрезки! Когда почва в саду будет обработана, самое время пересадить рассаду лука в сад. Они должны быть толщиной с фитиль свечи или грифель карандаша. Нет необходимости закаливать этих малышек, они готовы к новому дому, но дайте контейнеру с рассадой просохнуть в течение дня или двух перед пересадкой.Осторожно переверните контейнер набок и вилкой раздвиньте саженцы. Посадите каждый саженец на расстоянии 6 дюймов друг от друга для типа глобуса или 3-4 вместе для типа пучка. Поскольку ваш лук подвергался циклу естественного солнечного света с момента прорастания, луковицы активируются в нужное время, чтобы увеличиться и стать зрелыми к тому времени, когда погода станет жаркой. Вы можете срезать ботву для «зеленого лука» один раз в начале сезона, когда ботва достигает 6-7 дюймов в высоту. Если цветет какая-либо из зелени, тогда соберите это одно растение.Пора собирать луковицы, когда кончики зелени становятся коричневыми, а верхушки опадают. В сухой день осторожно выкопайте луковицы и дайте им застыть перед хранением.

Узнайте больше о статьях «Как расти»

Seed Starting 101 — Как сажать семена лука в помещении зимой

Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.
Вы можете прочитать мое полное заявление о раскрытии информации здесь.

Сегодня я рад поделиться с вами, как я начинаю выращивать семена лука в помещении в январе! Я надеюсь, что вы получите несколько полезных советов и уловок и узнаете, как мы выращиваем достаточно лука, чтобы использовать его в течение большей части года!

Если вы хотите вырастить достаточно лука, чтобы обеспечить свою семью в течение года, подумайте о выращивании хороших сортов репчатого лука. Сладкий лук действительно хорош на вкус, но хранится он недолго.

Зимнее садоводство: посев лука в закрытом грунте в январе

Январь — это месяц, когда у меня чешутся пальцы, когда я сажаю семена лука. К счастью, есть несколько вещей, которые вы можете сажать семенами уже в январе здесь, в PNW, а в более мягких регионах — еще раньше.

Обычно это первое, что я сажаю в разгар зимы. Другие продукты, которые можно начать в этом месяце с семян, — это сельдерей, артишок, спаржа и острый перец.

Различные способы посева семян

Я сею большинство семян двумя способами: озимым и в закрытом грунте, используя стандартное оборудование для посева.Дополнительные сведения об обоих методах см. В этих двух статьях:

Начало семян 101: Зимний посев, в котором я рассказываю, как использую молочные кувшины на открытом воздухе в качестве мини-теплиц для посева семян.

«Оборудование для запуска семян» содержит более подробную информацию об оборудовании, необходимом для запуска семян в помещении. Он также касается того, какой тип почвы я использую для посева семян.

Выбор сорта лука для посадки

Я выбрал несколько разновидностей семян лука для посадки, уделяя основное внимание репчатому луку, который отлично подходит для хранения или также называется луком для хранения.Эти виды лука хранятся всю зиму после сбора и обработки.

Сладкий лук, такой как Walla Walla и Vidalia, очень вкусный, и я обычно выращиваю небольшое количество для свежего. Но если вы хотите хранить лук в течение длительного времени, он для этого не лучший вариант.

Луковые семена и луковые наборы

Пытаясь выращивать большую часть наших собственных продуктов в течение года, важно обращать внимание на разновидности продуктов, которые сохраняются в хорошем состоянии. По этой причине я предпочитаю не начинать лук с лука-севка.

Часто лук-севок завязывается очень рано, так как на самом деле это лук, выращенный из семян в прошлом году. Их основная цель — размножение, поэтому вся их энергия идет на семя, а не на создание большой луковицы.

Обычно бывает не так много разновидностей, из которых можно выбрать лук-севок. Посадив из семян, вы можете сажать любые разновидности лука, включая лук-порей, лук-шалот или сорта семейной реликвии, используя процесс, который я описываю ниже.

Хранение лука, также известное как Хранение лука

В этом году для хранения лука я буду выращивать Talon, Cortland и Red Bull F1.Я выращивал все это раньше, и все они мне хорошо выросли. Другие сорта, которые я вырастил и которые хорошо мне подошли, — это Patterson и Red Wing.

Red Bull дольше всех хранился до прорастания, поэтому я всегда выращиваю его в больших количествах, хотя мы предпочитаем желтый лук.

Walla Walla’s — сладкий лук, который можно использовать только в свежем виде.

Жизнеспособность семян лука

Семена лука — это один из видов семян, которые плохо хранятся.Я узнал это на собственном горьком опыте за год. Я посадил 2-хлетние оставшиеся семена, и у меня было менее 10% всхожести.

Теперь я всегда покупаю в результате свежие семена лука. Поэтому убедитесь, что вы используете свежие семена. Если сомневаетесь, сколько лет семени, купите новое. По этой причине я бы не получил семена лука при обмене семенами.

Лук длинного дня против лука короткого дня

Когда вы сажаете семена лука, убедитесь, что вы выбираете тот лук, который подходит для вашей местности. Есть длинный дневной лук, который лучше всего растет в северной половине штатов и нуждается в дневном свете более 12 часов в день.Затем есть лук короткого дня, который лучше растет в южной половине штатов и требует меньше солнечных часов в течение дня.

The Nitty Gritty о том, как сажать семена лука

Для посадки семян лука я предпочитаю использовать вкладыши для семенного лотка размером примерно 4 x 6 или 5 x 5 дюймов. Нарисуйте 4 борозды глубиной примерно 1/2 дюйма по длине лотка. Сажайте семена лука по линии, может быть, по 1 семени на каждые четверть дюйма или около того. Я использую палку для резки, чтобы помочь разместить их.

Сажаю примерно по 20 или сею семян в каждый ряд.

Затем осторожно покройте семена землей и плотно прижмите всю почву в лотке ладонью и пальцами. Распылите воду, достаточное количество воды, чтобы намочить верхний дюйм почвы.

Поместить в квартиру стандартного размера без дренажных отверстий. Когда квартира заполнится лотками для семян, накройте их пластиковым влагозащитным куполом или сарановой пленкой.

Они, вероятно, хорошо прорастут без нагревательного мата, так как идеальная температура почвы для прорастания составляет 55-75 градусов. Но у меня под рукой есть маты для семян, поэтому я кладу их на нагревательный коврик, когда закончу.

Если у вас нет подогреваемого коврика, попробуйте поместить его в теплое место, например, на холодильник. Следите за тем, чтобы почва не пересыхала, и при необходимости опрыскивайте, чтобы семена оставались во влажной почвенной среде.

Уход за рассадой

Когда большая часть семян прорастет, можно безопасно снимать пластиковую крышку. Это используется только для того, чтобы почва оставалась влажной для прорастания.

С этого момента поливайте снизу, наполовину наполнив квартиру водой.Лук — тяжелая кормушка, поэтому мне нравится кормить его рыбьим эмульсионным удобрением в воде, используя сильно разбавленное количество 1-2 TBSN на галлон воды.

Рекомендуется разместить слегка колеблющийся веер, направленный в сторону начала посевного материала. Это помогает предотвратить рост плесени и грибка на поверхности почвы, которые могут нанести вред растениям. Это также помогает укрепить стебель растения.

На этом этапе их также можно снять с нагревательного коврика, если вы его используете.Лук не против холода, и он освободит ваш теплый коврик для выращивания другой культуры, которая в нем нуждается, например, помидоров или перца.

В идеале растения также должны быть освещены лампами для выращивания, размещенными на высоте около 1 дюйма над растениями, при необходимости повышая свет, чтобы оставаться ближе к верхушкам растений.

Я держу их под лампой для выращивания в течение первых нескольких недель, а затем, если вы живете в достаточно мягком климате, как я, они могут переехать на улицу в солнечное защищенное место, если достаточно тепло. Просто следите за погодой и привозите их, если будет мороз или ниже.

Сохраняйте рассаду лука в чистоте

Когда ваш лук начнет расти, он может стать длинным и неуклюжим. Совершенно нормально сделать им «стрижку», чтобы привести их в порядок. Я обрезаю их до 2-3 дюймов в высоту.

Подрезайте их довольно регулярно, каждые несколько дней или хотя бы раз в неделю. Когда растения плюхаются на себя, они не получают достаточной циркуляции воздуха, что вредно для здоровья и вызывает гниение.

Обрезанный лук слева, неуклюжий длинный лук, который нужно обрезать, справа

Подготовка рассады лука к окончательной пересадке

Один из моих урожаев лука, сушится во второй половине дня, начиная процесс сушки.

Продолжайте поливать, подкармливать и обрезать их, пока не будете готовы к посадке в саду. Обычно это примерно 1 апреля здесь, в PNW. В идеале они должны быть толщиной с карандаш, но я посадил их тоньше. В идеале у них также должен быть третий «лист» дюйма.

Если намокнуть будет действительно, я предлагаю подождать, так как более мелкие растения могут загнить, если они будут слишком влажными. Кроме того, не забудьте закалить растения в течение недели или около того, так как они постепенно привыкают к жизни на улице.Если положить их прямо в сад, не закалив, это вызовет у них шок, что нехорошо.

См. Мою статью о том, как закалить рассаду.

Не забывайте учитывать другие сорта семейства луковых, когда сажаете семена лука. Вы также можете начать с лука-порея, чеснока, белого лука, испанского лука или выбрать из огромного ассортимента семейного лука. Какой лук вы будете выращивать? Удачной посадки!

Хотите запомнить это?

Сохраните статью «Семена семян 101 — как сажать семена лука в помещении зимой» на своей любимой доске для садоводства на Pinterest!

Когда лучше всего сажать лук?

Поделитесь этой статьей:

Подавляющее большинство самых лучших пикантных блюд в мире начинается с горсти нарезанного кубиками лука! Лук — один из самых универсальных овощей для приготовления, и эта универсальность делает его отличным вариантом для выращивания в саду.Домашний лук легко выращивать, он отлично хранится и обладает невероятной сладостью, которую трудно найти в луке, купленном в магазине!

Самый большой ключ к успеху лука — это точное время, и мы научим вас всему, что вам нужно знать, чтобы сделать это правильно с первого раза.

В какое время года лучше всего сажать лук?

Что касается температуры, лук ( Allium cepa ) — выносливое растение, которое может расти практически в любое время года. Большинство людей сажают их либо ранней весной для раннего летнего урожая, либо многие семена растений в конце лета или ранней осенью для перезимовки весеннего урожая.

Безусловно, самое важное, что нужно знать при определении сроков посадки лука, — это продолжительность светового дня для выращивания луковиц. Чтобы сформировать правильные луковицы, луку необходимо определенное количество часов светового дня в период вегетации. Это означает, что даже если в вашей теплице всю зиму будет жарко при температуре 80 ° F, вы не сможете выращивать в ней луковичный лук, если не дополните ее лампами для выращивания, чтобы достичь количества светового дня, аналогичного летнему.

Расти Протип

Если вас не беспокоит луковица (также известная как: вы хотите есть зеленый лук), вы можете выращивать лук практически в любое время года, не заботясь о продолжительности светового дня.

Лук делится на три категории: лук короткого дня, лук длинного дня и лук промежуточного дня (также известный как лук нейтрального дня). По мере приближения к экватору продолжительность летнего дня становится короче, что требует определенных сортов лука короткого дня, таких как Texas Early White. Ближе к полюсам летние дни длиннее, и вы можете выращивать многодневный лук, например Walla Walla или Yellow Sweet Spanish. В середине вы можете поэкспериментировать с любым из них или попробовать сорта среднего дня, такие как Early Yellow Globe.

Вы можете сажать лук почти в любое время года (особенно если вы выращиваете зеленый лук), но ваше время будет влиять на размер лука, который вы собираете, и время его сбора. Лук получит сигнал к формированию луковиц, когда длина светового дня в вашем районе станет правильным для этого сорта. В общем это около:

• 10-12 часов светового дня для короткодневного лука (для южных широт)
• 12-14 световой день для среднесуточных сортов (в середине)
• 14-16 светового дня для длиннодневных сортов (для северных широт)

Размер готовой луковицы напрямую зависит от размера и количества зеленых луковых листьев на верхней части растения (они становятся слоями вашей луковицы).Итак, ваша цель — получить как можно больше листьев на луковом растении до того, как в вашем районе появится сигнал к луковице. Это означает, что вы хотите начать лук как можно раньше. Для некоторых это означает начало посадки (также известное как «пересадка») или закладка в землю ранней весной. Для других это может означать сажать семена, начинать или закапывать в землю в конце лета или в начале осени для перезимовки.

В каком конце года можно сажать лук?

Чем дольше вы откладываете посадку лука весной, тем меньше будут ваши луковые растения, когда они начнут собираться луковицами, а это значит, что лук будет меньше.Если вы будете ждать слишком долго, растения не успеют созреть до начала луковицы.

Для весенних посадок рекомендуем сажать лук стартовым (рассадным) или закладываемым в землю не позднее, чем за месяц до ваших последних заморозков. Для осенних посадок весеннего урожая следующего года вы можете сажать семена в конце лета (за 6-8 недель до первых заморозков) или сажать семена или начинать ранней осенью (за 4-6 недель до первых заморозков).

Нужно ли луку полное солнце?

Луку требуется прямой солнечный свет не только для роста, но и для сигнала о процессе луковицы.В самом жарком климате лук может пострадать от солнечного ожога на полном солнце. Солнечный угорь — это тепловое повреждение (в основном, приготовление лука!) Из-за жаркого летнего солнца. Солнечник обычно возникает после сбора лука, но иногда может произойти при выращивании на темных почвах. Чтобы предотвратить это, держите почву влажной и используйте мульчу (например, солому или сосновую стружку) для регулирования температуры почвы.

Следует ли сажать лук из семян, севка или рассады?

Есть три способа выращивания лука, и все они действительно хорошо работают! Как и все остальное с луком, выбор того, какой способ подходит вам, в основном зависит от вашего выбора времени:

• Семена лука: Выращивание лука из семян относительно легко, хотя он невероятно медленно растет и обычно требует 12–16 недель времени от посева до пересадки.Однако ваше терпение будет вознаграждено, потому что с семенами лука вы можете выращивать более широкий выбор сортов лука и выращивать лук гораздо дешевле.
• Наборы лука: Наборы сушеных недозревших луковиц — аналогично тому, что вы покупаете в продуктовом магазине. Обычно вы видите их в садовых магазинах и магазинах больших коробок, но вы также можете приобрести наборы в Интернете. С ними легко работать, они относительно быстро растут и довольно доступны. Проблема здесь в том, что вы ограничены в ассортименте — в большинстве магазинов продаются только один или два сорта лука, а на некоторых даже не указаны точные сорта, поэтому может быть сложно определить точную продолжительность светового дня.В местном магазине здесь просто огромные бункеры с луковыми наборами каждый год с пометками «красный лук», «белый лук» и «желтый лук», и это все, что вы знаете о луке, который вы покупаете!
• Луковые растения или пересадки: Вы также можете сажать уже растущие луковые саженцы — либо из тех, что вы выращивали сами, либо из купленных. Это самый простой и быстрый способ вырастить лук, и это то, что мы рекомендуем сажать, если вы немного отстаете от графика посадки.Когда начинается покупка, возникает та же проблема ограниченной доступности, что и у луковых наборов. Покупные трансплантаты лука также, как правило, самые дорогие из трех.

Сколько дней нужно луку, чтобы вырасти?

Лук — многолетний урожай, и от семян до сбора полной луковицы требуется 100-120 дней. С пересадок или наборов вы собираете урожай через 60-80 дней.

Расти Протип

Сбор урожая зеленого лука можно начинать, как только луковые растения станут достаточно большими, чтобы их можно было использовать.В случае завязок и запусков это может быть уже через 2-4 недели после посадки.

Вы замачиваете лук-севок перед посадкой?

Не нужно замачивать лук-севок перед посадкой, однако влажность сигнализирует высушенной луковице, что пора «проснуться» и дать ростки. Эта влажность может легко возникнуть из-за дождя и влажности почвы, но если вы хотите поторопиться, вы можете замочить наборы в компостном чае или нехлорированной воде на ночь перед посадкой.

Насколько глубоко вы сажаете лук?

Луковые севки и саженцы уходят в землю на глубину от 1 дюйма до 1 1/2 дюйма.Семена лука — это маленькие семена, которые нужно высевать только на 1/4 дюйма ниже поверхности почвы для правильного прорастания.

На каком расстоянии вы сажаете лук?

Если вы выращиваете лук только для луковиц, вы должны расположить его на расстоянии 6-8 дюймов друг от друга. Меньшее расстояние может значительно уменьшить размер лампы.

Тем не менее, мы настоятельно рекомендуем с самого начала срезать лук каждые 2–4 дюйма, а затем собирать каждый второй по ходу сезона для получения зеленого лука. Вы получаете постоянный запас зеленого лука и в конечном итоге оставляете достаточно места, чтобы он разложился!

Когда следует сажать семена лука?

Для весенней посадки (для раннего летнего урожая) мы рекомендуем высаживать семена лука за 12-16 недель до последней даты заморозков.Лук обычно является самым первым растением, которое мы начинаем с семени в январе здесь, в зоне 6a / 7b.

Для осеннего посева (для перезимовки раннего весеннего урожая) мы рекомендуем прямой посев семян на открытом воздухе за 6-8 недель до первых заморозков. Мы сажаем перезимовавшие семена лука в середине августа здесь, в зоне 6а / 7б.

Расти Протип

Лучше всего лук растет при pH почвы от 6,0 до 6,8. Предпочитают рыхлые супесчаные почвы с низким содержанием глины.

Как сажать семена лука на пересадку

Если вы хотите выращивать рассаду лука для весеннего сада, семена лучше всего выращивать в помещении.

Для выращивания собственных луковых саженцев:

1. Заполните лоток для начала посевного материала с дренажными отверстиями стерильной исходной средой для семян — наш рецепт — это 4 части кокосового волокна, 2 части вермикулита и 1 часть перлита.
2. Посейте семена, разбрызгивая их поверх почвы. Затем засыпьте 1/4 дюйма мелкой почвы. Надавите, чтобы семена закрепились на месте.
3. Аккуратно полейте семена и поддерживайте почву влажной, пока семена не прорастут. Лучше всего это сделать с помощью легкого тумана из пульверизатора.
4. Поместите семена в такое место, где температура будет в пределах 65–75 ° F. Семена должны начать прорастать через 7-10 дней.
5. Как только ваши саженцы станут примерно 6 дюймов в высоту, постригите их и острыми ножницами обрежьте верхнюю половину листьев — это будет способствовать росту корней. Вы можете сделать это несколько раз в течение начального периода.
6. Когда пришло время сажать рассаду в саду, можно осторожно раздвинуть корни лука пальцами или пластиковой вилкой (не беспокойтесь, лук очень крепкий, даже если он еще маленький).При желании вы также можете высадить рассаду лука в отдельные ячейки или горшки, хотя мы обнаружили, что этот шаг не является необходимым для этой культуры.

Расти Протип

Лук — тяжелая кормушка с неглубокими корнями, поэтому удобрение очень важно. Смешайте сбалансированное органическое удобрение и / или около дюйма компоста перед посадкой, а затем регулярно подкармливайте компостным чаем или некорневыми удобрениями, такими как рыбная эмульсия и водоросли.

Как сажать лук на зимовку

Посадка семян лука в осеннем саду для перезимовки — это наш любимый способ выращивания лука в саду Growfully.Перезимовавший лук созревает раньше, он становится крупнее и с наступлением весны полностью избавляется от этого — всегда приятно взять что-нибудь из списка дел в саду весной! Лук очень морозостойкий и может перезимовать везде, кроме самого холодного климата, с некоторой мягкой защитой в виде толстой мульчи или низких туннелей.

Расти Протип

Поскольку лук является двухлетним, он может дать ростки (побеги, которые в конечном итоге станут цветоножками) весной второго года.Когда лук дает побеги, он передает энергию луковице, поэтому лучше всего собрать весь лук и наслаждаться им как зеленым луком или маленькой луковицей.

Для прямого высева семян лука на перезимовку:

1. В конце лета — начале осени (примерно за 6-8 недель до первых заморозков в вашей зоне) рассыпьте семена лука на грядке.
2. Засыпьте примерно 1/4 дюйма мелкой почвы, хорошо полив.
3. Лук должен начать прорастать в течение 7-10 дней.
4. По мере роста лука собирайте маленькие молодые луковицы, чтобы использовать их в качестве зеленого лука, чтобы уменьшить расстояние между ними (не нужно делать все это осенью — вы можете сделать это снова весной).
5. После первого сильного замораживания защитите луковые растения толстым слоем мульчи (в умеренном и умеренном климате) или используйте низкий туннель с морозной тканью в более холодном климате.
6. Когда весенняя погода теплеет, уберите мульчу или низкие туннели и наблюдайте, как растет ваш лук!
7. Продолжайте собирать зеленый лук, пока ваши луковые растения не станут на расстоянии около 6-8 дюймов друг от друга.

Расти Протип

Поскольку перезимовавший лук завершил свой двухлетний жизненный цикл, его запасы хуже, чем у своих молодых собратьев, выращенных весной.Вы захотите поскорее использовать перезимовавший лук, а затем посадить еще один урожай зеленого лука, если вы хотите сохранить лук.

Как сажать лук-севок или стручковый лук для весеннего выращивания?

Лук завязывается или начинает падать на землю примерно за 6-8 недель до последних заморозков в вашем районе. Поскольку лук очень морозостойкий, время можно немного изменить, просто убедитесь, что все сеянцы, которые вы посеяли, закалились, прежде чем они навсегда уйдут в сад.

Независимо от того, есть ли у вас луковые севки или побеги, шаги по их закапыванию в землю очень похожи:

1. После того, как почва будет обработана ранней весной, сажайте лук завязывайте или начинайте / пересаживайте на глубину примерно от 1 дюйма до 1 1/2 дюйма в почву.
2. Отдельные растения или группы можно засыпать в почву, а при большом количестве вырыть неглубокую траншею, засыпать ее луком, а затем засыпать.
3. Хорошо утвердите лук в почву, затем полейте.
4. Если ваши саженцы больше или вы сажаете лук-севок, вы можете сразу же мульчировать грядку, чтобы отрегулировать температуру почвы, сохранить влажность и уменьшить конкуренцию сорняков. В зависимости от климата и типичного поведения вашей весенней погоды вы можете не тушить мульчу до тех пор, пока не пройдут весенние дожди и не станет теплее.

Расти Протип

Мы предпочитаем прямой посев семян на зимовку, но чтобы сажать лук-севок или рассаду на зимовку, сажайте их за 4-6 недель до первых осенних заморозков.

Как только вы определите время и выберете правильный сорт лука для вашей широты, вы обязательно добьетесь успеха с урожаем лука! Возможно, вы больше никогда не вернетесь к купленному в магазине луку. Счастливого роста!

Поделитесь этой статьей:

Как сажать осенний лук

Нет никаких сомнений в том, что осень — наше любимое время для посадки лука в саду.И по такому множеству веских причин!

Во-первых, это просто освежает, наконец, сажать на прохладном осеннем воздухе. Особенно после того, как вы потратили столько дней на уход, прополку и сбор урожая под жарким летним солнцем.

Но более того, посадка лука осенью — это секрет получения более раннего урожая луковиц следующим летом. А еще лучше — лук, который больше, слаще и ароматнее, чем когда-либо!

Зачем сажать лук осенью

Хотя лук можно сажать весной или осенью, у осени есть несколько больших преимуществ по сравнению с весенней посадкой.Одна из самых больших — это более теплая почва, которая идеально подходит для быстрого роста.

Посадка осеннего лука может привести к получению более крупных луковиц для сбора урожая следующим летом. Наши осенние луковицы опережают по размеру наши весенние посаженные луковицы обычно на 1/3 или более.

В отличие от ранней весны, когда температура почвы еще невысока из-за зимнего холода, осенью земля теплая и поджаренная. И это позволяет луку или семенам быстро прорастать. Более того, это также означает, что они могут вырасти и быстро создать сильную корневую систему до наступления зимы.

Осенний лук растет почти так же, как осенний урожай чеснока (см. «Как вырастить чеснок этой осенью»). Луковицы прорастают и укореняются в почве, затем наступает холодная зима, и урожай переходит в состояние покоя.

И точно так же, как чеснок, посеянный осенью, когда температура и почва снова нагреваются ранней весной, урожай оживает. Но он делает это с сильной корневой системой, уже развитой с предыдущей осени. В результате получается быстрый и сильный рост, который помогает развить более крупный и насыщенный лук, а также лук с сильным ароматом.

Доказательство в саду

Мы всегда сажали как яровой, так и осенний лук. И, без сомнения, наш осенний урожай всегда дает гораздо больший и лучший на вкус лук, чем наш посаженный в тот же год лук.

Лук осеннего посева также созревает раньше. Фактически, некоторые из наших осенних луковиц обычно можно собрать почти в полном размере уже в июне следующего года.

Мы сажаем смесь желтого, красного и белого лука осенью и весной.Мы используем наш посаженный осенью лук для выращивания более крупных и полноразмерных луковиц. Наши луковицы, высаженные весной, обычно меньше и подходят как для ярового, так и для молодого лука.

Помня об этих преимуществах, вот несколько примеров успешной посадки лука:

Как сажать осенний лук

Когда сажать осенний лук

Лук, посаженный осенью, нуждается в теплой температуре не менее 4–6 недель, чтобы укорениться в земле. Важно отметить, что это сорта лука длинного дня.

Здесь, в Огайо, мы обычно сажаем наш осенний лук-севок в середине сентября. Это дает достаточно времени для роста до зимы.

Мы предпочитаем сажать лук-севок, а не семена. Во-первых, они быстро приживаются в почве и их легче сажать. Семена бывает сложно высадить равномерно. Кроме того, они прорастают и настолько худеют, что легко могут быть засыпаны сорняками.

Наконец, лук-севок просто выращивает более крупные луковицы. Лук-севок — это, по сути, семена лука, которые уже проросли и немного подросли.По самой своей природе они созревают быстрее и достигают большего размера.

Мы всегда предпочитали сажать лук-севок семенам. Семенам может потребоваться много времени, чтобы прорасти и созреть. Кроме того, из-за их крошечного размера бывает трудно избавиться от сорняков.

Обычно мы сажаем смесь белого, желтого и красного лука каждую осень, чтобы в следующем году получить хороший сорт. Ссылка на продукт: Смешанные луковые наборы

Если вы все-таки хотите использовать семенной путь, вам нужно сажать их в землю на 3-4 недели раньше, чем сеять лук.Это позволяет им получить некоторую фору и развить корневую систему, прежде чем они станут бездействующими осенью.

Подготовка почвы —

Как сажать осенний лук

Выращивание великолепного лука весной или осенью начинается с хорошей почвы. Лук лучше всего растет на рыхлой плодородной и хорошо дренированной почве. А это значит, что добавление компоста перед посадкой — БОЛЬШОЙ плюс! (См .: Как сделать отличный компост — быстро!)

Независимо от того, сажаете ли вы в длинные ряды или с отдельными лунками на приподнятых грядках, обязательно добавляйте компост на дно посадочной ямы.

Как и почти все овощи и культуры в саду, добавление компоста перед посадкой может иметь большое значение. Компост не только добавляет питательные вещества в почву, но также способствует лучшему дренажу и удерживает влагу близко к корням.

Нам нравится добавлять около дюйма компоста на дно каждого ряда перед посадкой. Это дает луковице рыхлую, насыщенную питательными веществами почву для быстрого укоренения.

Внесение изменений в почву еще более важно, если она твердая или глинистая.Чем тверже почва, тем меньше вероятность того, что корнеплоды смогут полностью раскрыть свой потенциал. На твердых почвах перед посадкой добавьте равное количество компоста и песка. Это поможет как с дренажом, так и с ростом корней по мере прорастания луковиц.

Посадка —

Как сажать осенний лук

Для луковиц лука мы выкапываем траншею в почве глубиной два дюйма и шириной несколько дюймов. Для этой задачи идеально подойдет мотыга (которую часто называют садовой киркой).

Его можно легко протянуть через почву, и с легкостью получится идеальная траншея шириной 2 дюйма.Мы фактически используем мотыгу для выращивания всех культур, выращиваемых в траншее, таких как кукуруза, бобы и чеснок.

Всегда сажайте луковицы заостренным концом вверх. Это позволяет луковицам легко прорастать сквозь почву. Плотно поместите семена в слой компоста, чтобы они стали хорошей базой питательных веществ.

Перед посадкой мы засыпаем траншею компостом примерно на 2,5 дюйма. Далее сажаем луковицы в траншею, немного вставляя их в компост.Всегда сажайте луковицы острым концом вверх. Это помогает луковицам быстро прорастать сквозь почву.

Нам нравится размещать наши луковицы на расстоянии от 4 до 6 дюймов друг от друга. Такой интервал дает много места для роста. Это важно для луковиц, высаживаемых осенью, которые вырастают больше, чем луковицы, высаженные весной. Мы заканчиваем тем, что засыпаем луковицы равной смесью почвы и компоста, чтобы заполнить траншею.

Долгосрочный уход —

Как сажать осенний лук

Как только урожай посажен, мы мульчируем его сверху слоем 1/2 дюйма соломы или измельченных листьев.Это помогает защитить от сорняков и сохранить влагу. Держите укрытие светом, чтобы позволить урожаю прорасти и прорасти сквозь землю.

Мульча очень важна для сохранения влаги в почве и для предотвращения попадания сорняков в рядки. Солома, измельченные листья и скошенная трава хорошо подходят для мульчирования лука.

Как только лук прорастет через поверхность, добавьте сверху еще несколько дюймов соломы или измельченных листьев. Это помогает защитить урожай от циклов глубокого замораживания и оттаивания, которые приносит зима.До наступления зимы ваш урожай должен иметь около 4 дюймов мульчи, чтобы защитить его.

Более толстый слой мульчи также помогает сдерживать рост сорняков. Избегать попадания сорняков в луковые ряды жизненно важно для их развития. Чем больше будет сорняков, тем меньше будут расти луковицы лука.

Полив лука —

Как сажать осенний лук

Как только вы закончите посадку, полейте луковицы. Лучше поливать лук-севок после того, как мульча опустеет.Это позволит посадить луковицы в почву и удержать мульчу. Это также поможет удерживать влагу для прорастания.

Осень обычно дает достаточно дождя для лукового урожая. Если еженедельно идут дожди, урожай будет в порядке. Если вы действительно переживаете продолжительные засушливые периоды, поливайте по мере необходимости, чтобы увлажнить урожай. Как только урожай переходит в состояние покоя на зиму, поливать не нужно.

Посмотрите подкаст New Garden на этой неделе:

Когда начнется спринг, ваш лук вернется к жизни.Их можно собирать в любой момент как лук меньшего размера или позволить вырасти до полного размера для сбора урожая в середине или конце лета.

За посев большого осеннего урожая лука в этом году и получение более раннего и вкусного урожая в следующем году. Счастливого садоводства! Джим и Мэри

Как всегда, не стесняйтесь писать нам на [email protected] с комментариями, вопросами или просто поздороваться! Чтобы получать наши 3 статьи «Дом, сад», «Рецепт» и «Простая жизнь» каждую неделю, подпишитесь на нашу бесплатную рассылку, расположенную в середине этой статьи.Эта статья может содержать партнерские ссылки.

Все о луке — Берпи

Можно ли выращивать лук?

Лук можно разделить на три категории: сорта короткого дня, среднего дня и длинного дня разновидностей. Садоводам с выносливостью растений Зона 7 и южная лучше всего подойдут сорта лука короткого дня. Зоны 5 и 6 , вероятно, сможет вырастить и эти сорта, если посадить лук не осенью, а в конце зимы.Сорта среднего дня будут работать для большинства садоводов в зонах 5 и 6, тогда как сорта длинного дня будут успешными в зоне 6 и более холодных зонах. Очевидно, что есть некоторое совпадение с разновидностями, которые требуют более коротких дней, адаптированных к климату, где встречаются гораздо более длинные дни. Ключевым фактором здесь является то, есть ли у этих сортов достаточно времени для достаточного роста, прежде чем удлинение дней сигнализирует о реакции луковиц, и, конечно же, дни должны быть достаточно длинными, чтобы сигнализировать о реакции.

Это может показаться запутанным, но большинство садоводов преуспеют с луковыми растениями Берпи «Гигантский красный гамбургер», «Сладкий и ранний гибрид» и «Белоснежный гибрид».

Садоводы из зоны 6 на севере преуспеют с набором красного, белого и желтого лука и луковыми семенами Walla Walla Sweet, в то время как каждый может вырастить лук Evergreen Long White Bunching, ранний итальянский чеснок и чеснок Extra Select и Лук-порей ‘Dawn Giant’. Наборы для лука-шалота подходят для большинства регионов страны, но в южных районах поищите лук-шалот «Луизиана Умножение». Этот белый лук-шалот, образующий комки, осенью легко доступен в местных магазинах кормов в большинстве районов Юга.Садоводы в зонах 8 и 9 должны искать луковицы короткого дня, такие как «Grano», «Granex» и различные гибриды «Texas SuperSweet» и «Burgundy». Эти сорта лука лучше всего высаживать из семян осенью, либо пересадку можно проводить в январе. Лук и чеснок также хорошо растут в нижней части страны осенью и зимой и в большинстве районов летом. Луковый чеснок выдыхается в середине лета на юге, но часто возвращается, когда осенью прохладно.Чесночный лук — почти сорняк.

История лукового растения

Репчатый лук, вероятно, возник в регионе, ныне известном как Пакистан. Считается, что египтяне построили пирамиды, питаясь большим количеством лука. Представьте, что вы пытаетесь перемещать камни весом в тонны, когда вы и все ваши коллеги постоянно питались луком — картина не очень приятная. Тем не менее, лук был важным продуктом питания в Египте с 3200 г. до н.э.

Лук попал в Новый Свет с испанцами, и вскоре после этого мы обнаружили, насколько он хорош в сметане и гамбургере.Остальное уже история.

Как выращивать луковые растения

Лук, как и большинство овощей, растет на богатой органической почве. Перед посадкой внесите в почву от 2 до 4 дюймов компоста или хорошо перепревшего навоза плюс от 1 до 2 фунтов полного удобрения на 100 квадратных футов. Будьте осторожны с удобрениями, которые вы используете для лука. Лук становится более острым при выращивании на почвах с высоким содержанием серы. Если вы можете сделать это, выберите удобрение на основе нитрата вместо удобрения на основе сульфата.С смешанными удобрениями это сделать сложно, но для боковой подкормки лучше использовать нитрат аммония, чем сульфат аммония. Пакет для удобрений, даже для полных удобрений, например, 12-24-12, может указывать на компоненты, используемые для приготовления удобрения. У лука также ограниченная корневая система, поэтому, хотя вы не хотите, чтобы удобрения попадали на растения, когда вы подкладываете их, вы также не хотите, чтобы они находились в середине ряда.

Попробуйте расположить семена лука на расстоянии 1/2 дюйма друг от друга и засыпать их 1 дюймовой почвенной смесью.Позже тонкие луковицы должны стоять на расстоянии 4-6 дюймов друг от друга. Если вы сажаете лук-севок или сажаете растения, начните с этого расстояния. Для зеленого лука (зеленого лука), лука-порея, чесночных наборов (зубчиков) или саженцев лука сажайте их на расстоянии 2 дюйма друг от друга. Лук нуждается в большом количестве влаги, когда начинается процесс зарождения луковиц, но меньше, когда луковицы приближаются к полному размеру. Когда ботва начнет естественным образом опадать, самое время вытащить лук вверх.

Лук в пучках собирают как зеленый лук. Сажайте семена весной и снова осенью.

Советы по выращиванию лука

Обычной практикой является сломать или раздавить стебли лука, если есть признаки цветочных головок. Когда стебли высохнут, выкопайте луковицы, которые можно оставить на земле, чтобы они высохли и сохли в течение нескольких дней.

Высаживание слишком больших растений лука, слишком ранняя посадка или использование неправильных сортов обычно приводит к тому, что лук скручивается или образует низкорослые луковицы.

Остальные представители семейства луковых; чеснок, лук-порей и лук-шалот следует сажать осенью, если вы находитесь на юге, и поздней зимой / ранней весной на севере.Садоводы в зоне устойчивости растений 7 и южнее будут в основном осенними сеялками. Из зоны 6 на север уточняйте в местном отделении расширения рекомендованное время посадки. Лук-порей, хотя и не является традиционной южной культурой, очень легко выращивать в качестве зимнего овоща на южном побережье Мексиканского залива. То же самое можно сказать и о чесноке. «Ранний итальянский» и «Extra Select» — это сорта чеснока с мягкой шеей, которые лучше всего подходят для большинства садов США. В Зонах 4 и выше стоит попробовать чеснок с жесткой шеей.

Выращивание луковых растений в вашем саду

Вредные насекомые и болезни луковых растений

Семейство луковых обычно довольно свободно от вредителей.Чеснок даже предлагается как культура для отпугивания насекомых, хотя трипсы любят чеснок. Трипсы (мелкие насекомые с грубым ротовым аппаратом) нападают на всех членов семейства луковых. Вначале их подкормка придает листьям серебристый вид, а затем они могут стать коричневыми и погибнуть. Если вы будете ждать слишком долго, даже химические пестициды могут не иметь большого значения. Совки иногда забирают несколько луковиц, но опрыскивать их вряд ли стоит. Если вы используете спрей от биологических червей (Bacillus thuringiensis), гусеницы все равно нанесут вред, прежде чем заболеют.Четвероногие мерзавцы более губительны. Олени и кролики съедят лук до земли. Попробуйте Deer Off или Hot Pepper Wax, чтобы отпугнуть этих вредителей. Луковичная гниль и розовый корень могут навредить вашим луковым культурам, но для домашнего садовода практического лечения не существует.

Советы по сбору лука

Члены семейства луковых обычно дают очень очевидный сигнал, когда они готовы к сбору урожая. Верхушки опадают, а кончики листьев начинают коричневеть. Кроме того, луковицы или почки (в случае чеснока) полноразмерные.Вытащите лук, стряхните с него всю землю, но не мойте его и не срывайте внешние листья обертки. Храните лук в прохладном, сухом, затененном месте в течение нескольких дней или до 2 недель, если погода сухая и не слишком жаркая. Затем обрежьте корни и верхушки, оставив около одного дюйма от стебля, и счистите всю оставшуюся землю.

Храните лук в очень прохладном месте (в подвале или даже в старом холодильнике) при температуре от 35 до 55 градусов. Чем ближе к 35 градусам, тем меньше шансов, что лук прорастет.Время от времени проверяйте свой лук и сразу используйте все признаки прорастания или размягчения. При хорошем хранении урожай лука продержится большую часть зимы.

Сорта короткого дня, которые, как правило, мягче и слаще, хранятся не очень хорошо. Если вам нужно хранить этот лук более нескольких месяцев, возможно, вы захотите нарезать его и заморозить для использования в кулинарии.

Репродуктивный лук и чеснок можно собирать по несколько штук за раз в течение всего сезона. Просто дождитесь, пока растение достаточно вырастет, чтобы восстановиться, и не выдергивайте весь куст.Лучше всего собирать чеснок острыми ножницами.

Рецепты и хранение лука

Лук используется практически во всем, кроме мороженого. Однако нет более традиционного использования, чем в луковом супе .

Рецепт Ингредиенты и инструкции

• 4 чашки нарезанного тонкими ломтиками лука очень медленно (30-45 минут) обжарить в 1/2 стебле сливочного масла.
• Затем добавьте три банки говяжьего бульона по 10 1/2 унций и приправьте солью и перцем.Нам нравится добавлять немного креольской соли с приправами для придания вкуса, но будьте осторожны, так как обычный бульон может быть действительно соленым. Было бы неплохо начать с бульона с низким содержанием натрия и сначала добавить только перец.
• Попробуйте перед добавлением соли. Вместо говяжьего бульона можно использовать куриный или овощной бульон.

Дайте супу покипеть около часа, затем разлейте половником в большие, подходящие для духовки миски с кусочком чесночного тоста на дне. Наконец, добавьте ломтик моцареллы или проволоне и поставьте миски под жаровню, чтобы сыр расплавился.Подавать с большим количеством чесночных тостов и предупредить гостей о горячих мисках.

Посмотреть весь наш лук

Как вырастить лук из семян

Выращивание лука из семян открывает широкое разнообразие форм, вкусов, размеров и цветов для выращивания. Вот несколько советов по выбору сортов для вашей зоны выращивания и по выращиванию лука из семян в помещении при свете.

Лук является одним из основных продуктов на кухне и необходим для придания аромата многим блюдам в течение всего года.Одна из моих целей в саду каждый год — сажать достаточно лука, чтобы насытить нас едой, консервированными соусами и сальсой, а также зимним хранением.

Лук можно сажать из рассады, сеянца или выращивать из семян. Саженцы лука продаются пучками и могут быть куплены в Интернете или в местном садовом центре. Наборы лука — это недозревшие луковицы, выращенные в прошлом году, и весной их легко найти в местных садовых центрах и питомниках.

Я помню, как сажал лук-севок в детстве, когда моя семья каждую весну «садила сад».Когда я начал свой собственный сад, я продолжил традицию покупать совки лука-севка и закидывать их весной в землю. В целом, выращивание лука из сеток у меня не получилось. Некоторые из них не давали прорасти, а некоторые в конечном итоге склеивались болтами, прежде чем образовались большие луковицы. Лук, который действительно рос из сеток, был довольно маленьким и долго хранился недолго. Я также был недоволен ограниченным разнообразием доступных наборов лука, которые обычно обозначались как желтый, белый и красный.

Выращивание лука из семян открывает широкое разнообразие форм, вкусов, размеров и цветов для выращивания.

Как вырастить лук из семян

Луку нужно время, чтобы развиться из семян. Посев внутрь в январе или феврале при растущем освещении с последующей пересадкой в ​​сад ранней весной — это единственный способ вырастить лук из семян и добиться его созревания в моем саду зоны 5. Если вы живете в более южных районах, вы можете сажать семена лука в конце лета — начале осени, перезимовать, и они начнут расти, когда погода станет теплой.

Выберите семена лука:

Семена лука хранятся недолго, поэтому покупайте только те семена, которые вы будете использовать в течение одного или двух лет. Если вы планируете хранить лук на зиму, выберите сорта, которые известны своей способностью к долгому хранению. Также не забудьте выбрать сорта для вашего района выращивания. Лук делится на короткий, нейтральный и длинный:

• Лук короткого дня идеально подходит для зоны устойчивости растений 7 и более теплой, где мягкая погода позволяет им расти в осенние и зимние месяцы и собирать урожай в марте, апреле и мае.Лук короткого дня загорается, когда солнечный свет увеличивается до 10-12 часов (смотрите здесь). Некоторые распространенные виды лука короткого дня — красный бургундский, видалия и красный креольский.
• Нейтральный или среднесуточный лук можно выращивать практически в любом климате. Лук с нейтральным дневным светом рекомендуется выращивать, когда солнечный свет увеличивается до 12-14 часов. Обычный дневно-нейтральный лук — это Candy и Cabernet.
• Лук многодневный — это то, что мы выращиваем на Севере в зоне устойчивости растений 6 и ниже.Их рано высевают при свете и пересаживают в сад весной, чтобы у них было достаточно времени, чтобы вырасти до образования луковиц. Лук длинного дня превращается в луковицу, когда солнечный свет увеличивается до 14-16 часов (посмотрите здесь). Некоторые распространенные виды лука для длинного дня — это патерсон, белый сладкий испанский и Айлса Крейг.

Как сеять семена лука:

Посадите семена лука в помещении за 8-10 недель до последней даты заморозков (посмотрите свои здесь, на PlantMaps.com). Я использую переработанные ягодные контейнеры для выращивания рассады лука.Контейнеры имеют глубину около 4 дюймов и имеют множество отверстий для слива.

1. Заполните контейнеры предварительно увлажненной исходной смесью для семян, равномерно посыпьте семена поверх почвы, опрыскайте водой, накройте 1/8 дюйма исходной смесью для семян и осторожно надавите, чтобы убедиться, что семена контактируют с влажной почвой.

2. Промаркируйте контейнеры, поместите в плоский или водонепроницаемый контейнер для семян, накройте влагозащищенным колпаком и поместите на коврик или в теплое место с температурой около 70-75 ° F (21-24 ° C).

3. Как только семена прорастут, снимите купол влажности и поместите под свет в прохладном месте (см. Как построить систему освещения для выращивания).

4. Поддерживайте равномерное увлажнение почвы. Поливать разбавленной рыбной эмульсией или компостным чаем каждые две недели. Обрежьте верхушки ножницами, чтобы ростки лука оставались высотой около 3 дюймов. Это поможет контейнерам не утяжелиться и доставит больше питательных веществ корням, а не листве. Обрезь можно добавлять в супы, салаты или использовать в качестве начинки для пиццы.

Закалить рассаду лука:

Лук морозоустойчив и переносит прохладные весенние температуры. Начните закаливать пересадку лука примерно за 4 недели до последней ожидаемой даты заморозков (смотрите здесь). Следите за погодой на предмет отрицательных температур. Лук хорошо переносит низкие температуры, но молодые саженцы уязвимы для заморозков и заморозков. Как закрепить трансплантаты.

Закалка — это процесс адаптации растений к внешней среде, чтобы они могли приспособиться к солнечному свету, прохладным ночам и менее частому поливу.Начните закаливание в защищенном месте на несколько часов в первый день, немного увеличивайте каждый день, пока саженцы не выйдут на улицу на ночь.

Пересадка рассады лука в сад:

Выберите место для выращивания, которое получает полное солнце или шесть или более часов прямого солнечного света в день. Лучше всего лук растет на рыхлой плодородной почве, которая хорошо дренируется. Добавьте готовый компост, чтобы добавить питательные вещества и органические вещества для улучшения дренажа. Перед посадкой внесите в почву универсальное органическое удобрение, такое как Espoma Plant Tone.

1. Для пересадки осторожно извлеките саженцы из контейнера, осторожно сжав пластик, держите руку над саженцами, переверните контейнер вверх дном и осторожно встряхните.

2. В большинстве случаев корневой ком распадается при извлечении из контейнера. Если лук посеян более плотно, корни будут более прочно удерживать почву. Осторожно разделите рассаду лука на части для посадки по одному, чтобы корни не засохли.

3. Пересаживайте разделенные саженцы на расстоянии 3–4 дюймов в зависимости от сорта (проверьте упаковку с семенами на предмет рекомендованного расстояния). Я использую вилку или небольшой инструмент для пересадки рассады лука. Вытягиваю почву вперед, помещаю рассаду лука в лунку и осторожно отодвигаю почву. Никаких похлопываний и утрамбовок.

4. После пересадки рассады осторожно полейте грядку. У лука неглубокая корневая система, и его необходимо часто поливать, чтобы почва оставалась равномерно влажной. Не прополкайте грядку, чтобы лук не боролся за питательные вещества или ресурсы.

Лук можно собирать молодым, как зеленый лук, или оставлять для полного созревания. Лук закончил расти, когда его ботва перевернулась. На этом этапе прекратите полив и дождитесь засушливого дня для сбора урожая. Соберите урожай, выложите для лечения и храните на зиму. Посетите эту ссылку для получения дополнительной информации о том, как собирать, лечить и хранить лук.

Вам также может понравиться:

[sc: gglnews]

Лук — Справочник овощей — Смотрите, как растет ваш сад

Лук — овощ холодного сезона, который можно успешно выращивать на большей части территории Северной Америки с умеренным климатом.Лук можно выращивать из наборов, пересадок или семян.

Лук начинает формировать луковицы, когда длина светового дня является подходящей, а для разных сортов лука требуется разная длина дня для начала луковицы. В целом, наиболее распространенные разновидности попадают в один из двух классов: длинного дня (для северных широт) и короткого дня (для южных широт). По этой причине сорта лука, выращиваемые на юге, непригодны для использования на севере и наоборот. Поздняя посадка предлагаемых сортов также приводит к появлению небольших луковиц или их отсутствии вообще в любом месте.

Высокие температуры и низкая влажность благоприятны для луковиц и отверждения. У лука неглубокие корни, он плохо борется с сорняками и травами. Своевременное мелкое рыхление и культивация важны, особенно когда лук небольшой.

Лук можно есть сырым, жареным, вареным, запеченным, взбитым, приготовленным на пару, жареным, жареным по-французски и маринованным. Их используют в супах и рагу, а также в сочетании с овощами и мясом.

Лук из наборов

Выращивание зеленого лука из севка — наверное, самый простой метод для домашнего садовода.Растения быстро приживаются, становятся сильными и сильными. Луковые севки можно использовать для производства как зеленого лука, так и сушеных луковиц, хотя для производства действительно высококачественного сухого лука требуются методы, описанные в следующем разделе.

Репчатый лук

Пересадка молодых рассады лука — это метод выращивания, при котором чаще всего получается крупный, сухой, привлекательный лук для нарезки (как показано на рисунках в каталоге). Саженцы приобретаются пачками (обычно от 60 до 80 растений) в садовых магазинах и через каталоги семян и питомников (хотя доставка луковых растений по почте часто стоит столько же, сколько покупка от 60 до 80 полноразмерных зрелых луковиц, которые они могут произвести).

Рекомендуемые сорта

Для лука-севка используется несколько разновидностей. Все эти разновидности легко адаптируются. Однако домашний садовник не имеет большого выбора разновидностей в магазине, потому что наборы редко продаются под названиями разновидностей, только по цвету: желтый, белый или красный. Желтые наборы иногда продаются как разновидности Ebenezer или Stuttgarter.

Закупите фирмы, бездействующие наборы рано — до того, как они начнут расти в отапливаемых торговых залах. Храните наборы в прохладном, сухом, темном месте, если посадка должна быть отложена после покупки. Перед посадкой разделите наборы на два размера. Для зеленого лука лучше всего подходят большие наборы (больше десяти центов в диаметре). Если позволить расти, эти наборы могут «скручиваться» и образовывать цветочные стебли. Из маленьких наборов (меньше десятицентовика в диаметре) получаются лучшие луковицы для большого сухого лука; и они обычно не «болты».»Чрезвычайно холодная погода в начале сезона также может вызвать кондиционирование лука от завязывания до цветения.

Из круглого лукового севка получается плоский лук; удлиненные или торпедообразные наборы созревают в круглые луковицы. Большинство садоводов предпочитают белые наборы для зеленого лука, хотя допустимы также красные или желтые наборы.

Репчатый лук

Садоводы должны попытаться подобрать сорта к их местоположению. Лук длинного дня выращивают для получения наилучших результатов на севере, а сорта короткого дня лучше всего подходят для выращивания на юге.Сорта короткодневного растения могут быть приемлемыми на севере, если растения можно высадить в самом начале сезона. Люди с длинным днем ​​могут не получить сигнал пузырей на Глубоком Юге, поэтому их следует избегать там.

Обычный садовый центр может предложить Yellow и White Sweet Spanish ( разновидностей длинного дня), Yellow и White Bermuda (разновидности короткого дня и красную разновидность, которая может быть названа, а может и не быть названа ( Southport Red Globe , возможно, ; разновидность длинного дня).Покупатели по каталогу могут выбирать из более широкого ассортимента, который может включать Texas Grano (короткий день), Vidalia Sweet (на самом деле гибрид Granex, короткий день), Red Hamburger (короткий день), Walla Walla Sweet ( длинный день) и Texas 1015Y Supersweet (короткий день ). Цены обычно в два-три раза выше при продажах по каталогу и могут быть в десять раз выше. Только отдельные потребители могут судить, оправдана ли такая стоимость для пробного использования нового сорта.

Когда сажать

Лук можно сажать, как только сад можно обрабатывать весной, обычно в конце марта или начале апреля в лучших регионах для выращивания лука. Развитию способствуют хорошее плодородие, достаточная влажность почвы и низкие температуры.

Расстояние и глубина

Для получения зеленого лука сажайте большие партии на глубину 1 _ дюйма и достаточно близко, чтобы соприкасаться друг с другом (зеленый лук собирают до того, как скученность станет проблемой).Чтобы произвести сушеный лук, сажайте меньшие наборы на 1 дюйм глубиной, с промежутками от 2 до 4 дюймов между наборами. Оставьте от 12 до 18 дюймов между рядами. Если наборы находятся на расстоянии 2 дюймов друг от друга, собирайте все остальные растения как зеленый лук, чтобы соседние растения не препятствовали развитию луковиц оставшихся наборов.

Репчатый лук

Сажать в плодородную почву ранней весной. Разместите растения на расстоянии 4–5 дюймов друг от друга в ряду, чтобы получить луковицы большого размера (более близкое расстояние значительно уменьшает размер луковиц) или на расстоянии 2–2 дюйма друг от друга, и собирайте все остальные растения как зеленый лук.Делайте расстояние 12–18 дюймов между рядами или размещайте луковицы на расстоянии 6–8 дюймов друг от друга во всех направлениях на грядках. Установите пересадку на глубину от 1 до 2,5 см и нанесите 1 стакан на растение раствора стартового удобрения.

Уход

Не допускайте попадания сорняков на лук с помощью неглубокой культивации и рыхления.Чтобы у зеленого лука развились длинные белые стебли, слегка загните рядок, потянув рыхлую почву к луку мотыгой, когда ботва достигнет 4 дюймов в высоту. Не измельчайте лук, который будет использоваться в виде сушеного лука. Окучивание может вызвать загнивание шейки хранимой луковицы.

Репчатый лук

Сорняки и трава конкурируют с луком за питательные вещества и влагу в течение вегетационного периода. Удалите все сорняки и траву путем тщательной и повторяющейся поверхностной обработки почвы и рыхления.Может потребоваться внесение удобрений.

Сбор урожая

Вытягивайте зеленый лук в любое время после того, как его ботва достигнет 6 дюймов в высоту. Зеленый лук с возрастом приобретает более сильный аромат и увеличивается в размерах. Их можно использовать для приготовления пищи, если они слишком крепкие, чтобы есть их в сыром виде. Хотя листья традиционно выбрасываются, все части над корнями съедобны.

Удалите все растения, на которых образовались цветоносы, и немедленно используйте. Они не дают хороших луковиц для сухого хранения. Урожай собирают в конце июля или начале августа, когда большая часть ботвы опадет. Дайте растениям созреть, а верхушки опадут естественным путем. Прерывание верхушки прерывает рост, в результате чего луковицы меньшего размера не так хорошо хранятся при хранении.

Вытащите зрелый лук утром и дайте луковицам высохнуть на воздухе в саду до позднего вечера.В особенно жаркие, яркие, солнечные дни лампочка может загореться. В дни, когда это возможно, уберите лук в затененное место и дайте ему полностью высохнуть. Затем, до того, как выпадет вечерняя роса, поместите их под сухое укрытие на приподнятых планках или ширмах или повесьте небольшими пучками. Топы перед развешиванием можно заплести или завязать веревкой. Для полного высыхания и отверждения необходима полная циркуляция воздуха в течение 2–3 недель. Сохраняйте сухую обертку чешуей на луковицах как можно более неповрежденной, так как они улучшают сохраняемость луковиц.

После того, как луковицы высохнут, отрежьте верхушки длиной от 1 до 2 дюймов (в узком месте или над узким местом, где изгибается стебель) и поместите луковицу в сухое хранилище с хорошей циркуляцией воздуха. Не пытайтесь хранить луковицы с синяками, срезанными или больными луковицами, а также луковицы с зелеными верхушками или толстыми шейками. Хранить в сухих прохладных условиях. Сухой лук можно хранить до конца зимы, но регулярно проверяйте его и используйте или выбрасывайте те, которые начинают размягчаться или гнить.

Общие проблемы

Выше 40 градусов северной широты корневых личинок могут поражать корни луковых растений.

Вопросы и ответы

В. Я собрал лук в конце лета, и к осени он начал гнить. Почему?

A. Лук может загнить основание или шейку. Гниение у основания может быть вызвано почвенными грибками или небрежностью при сборе урожая и обращении, но обычно оно вызвано повреждением корневых личинок.Если луковицы гниют на шейке, либо они недостаточно обработаны перед хранением, либо листья сильно заражены грибами в течение вегетационного периода. Лук, который был «окучен» или засыпан землей перед сбором урожая, часто начинает гнить вскоре после сбора урожая. Многие из «сладких» сортов очень плохо хранятся, и их следует употреблять в свежем виде вскоре после сбора урожая, поскольку ни один метод хранения не предохраняет их от гниения надолго.

В. Что происходит, если лук перерезать?

А.На этом этапе они останавливают развитие луковиц и могут быть незрелыми. В результате они не застывают и не сохнут должным образом. В некоторых случаях кольца также расходятся, давая луковицы низкого качества.

В. Мои родители приехали из Европы, где плели верхушки лука. Почему плетут лук.

A. Лук плетеный для запекания и хранения. После высыхания ботвы на воздухе их плетут, а лук развешивают в сухом, защищенном от света месте с хорошей циркуляцией воздуха.Добавление шпагата в плетение добавляет прочности. При необходимости можно отрезать отдельные луковицы от плетеной «веревки», оставив остальную часть плетения нетронутой.

В. Мои бабушка и дедушка выращивали озимый лук. Могу я вырастить их?

A. Да. Зимостойкий на большей части территории страны, озимый лук (египетский или ходячий) высаживают из наборов, сформированных на верхушках растения вместо цветов. Сажайте наборы на 1 дюйм глубиной в августе. Расстояние от 4 до 5 дюймов.Гроздь также можно разделить ранней весной (март или апрель) и пересадить так же, как и другие луковые растения. В любом случае не забудьте разместить грядку с зимним луком сбоку или в конце вашего сада, потому что этот лук — многолетние растения. Наборы доступны в ограниченном количестве семенных домов и обычно их можно получить у других садоводов в этом районе.

В. Как выращивать репчатый лук?

A. Лук Multiplier (иногда называемый «картофельным луком») сажают и обрабатывают точно так же, как и лук-шалот.Истинный репродуктивный лук, как и озимый, трудно достать, хотя некоторые специализированные семеноводческие хозяйства снова начали заготовку этих старых культур. Обычно их не выращивают из семян.

Выбор и хранение

Лук — самый важный ингредиент, который может иметь под рукой повар.Какая универсальность — выбирайте из сладкого, острого, легкого или острого. Поскольку семейство луковых очень разнообразно (чеснок, зеленый лук, лук-порей, лук-шалот, чеснок, красный лук, желтый лук и белый лук), это обсуждение будет ограничено зеленым луком, зеленым садовым луком и зрелым садовым луком.

Зеленый лук и зеленый лук

Зеленый лук можно собирать в любое время, когда он выглядит достаточно высоким, чтобы его можно было использовать. Осторожно потяните или выкопайте под тонкой белой частью, когда листья достигают 8-10 дюймов в высоту.Настоящий зеленый лук не имеет луковицы. Выбирайте здоровые ярко-зеленые топы, которые выглядят свежими.

Зеленый лук или зеленый лук — ступенька выше зеленого лука, хотя эти термины часто используются как синонимы. У них есть луковица 1-2 дюйма с зелеными верхушками. Маленькие луковицы сладкие, а большие — более острые. Если оставить в земле дольше, луковица разовьется и станет больше.

Зеленый лук и зеленый лук лучше всего собирать сразу после их использования. Для более длительного хранения почву с луковиц промойте и просушите, при необходимости очистив первый слой, обрежьте корни и храните в холодильнике до недели в перфорированных полиэтиленовых пакетах.

Зрелый лук

Зрелый садовый лук готов к сбору урожая, когда его зеленая верхушка засыхает, опускается и начинает коричневеть. Обычно это происходит в середине-конце лета. Обязательно собирайте урожай до осенних дождей, созревший лук быстро гниет в прохладной влажной почве.

Положите зрелый лук в один слой на газету в теплом, хорошо проветриваемом месте и оставьте на несколько дней. Не трогайте, пока кожица не станет гладкой и хрустящей.Выберите неповрежденный лук, натрите волокнистые корни и заплетите верхушки. Вешайте пучками или складывайте в сетчатые пакеты и держите подальше от влаги. При хранении в сухом прохладном месте (от 50 до 60 градусов) они будут храниться месяцами.

Пищевая ценность и польза для здоровья

Все представители семейства луковых обладают некоторой защитой от сердечных заболеваний.Исследования показывают, что масла в луке (а также других представителях семейства луковых) помогают снизить уровень ЛПНП в кровотоке, одновременно повышая уровень ЛПВП. Зрелый сушеный лук также является хорошим источником клетчатки. Только зеленый лук и зеленый лук содержат витамин А.

Факты о питании Факты о питании

(1/2 стакана свежего зеленого лука, нарезанного)

калорий 13
Пищевые волокна 1,2 грамма
Белки 0,9 грамма
Углеводы 2.8 мг
Витамин A 2500 МЕ
Витамин C 22,5 мг
Железо 0,9 мг

(1/2 стакана нарезанного зрелого лука)

калорий29
пищевых волокон2 грамма
белка 1 грамм
углеводов 6,6 грамма
витамина C6 мг
витамина B60,2 мг

Подготовка и обслуживание

Почему лук заставляет плакать? Когда вы разрезаете лук, стенки клеток повреждаются, выделяя соединение серы, называемое пропантиаль-S-оксидом, которое всплывает в воздух.Это соединение превращается в серную кислоту при контакте с водой, поэтому оно вызывает у вас жжение в глазах. Охлаждение деактивирует пропантиаль-S-оксид, поэтому он не всплывает в воздух. Таким образом, без слез.

Чтобы глаза не пересыхали при нарезке лука, попробуйте охладить очищенный лук в холодильнике перед тем, как нарезать его. Чтобы избавиться от лукового запаха, натрите руки лимонным соком или уксусом. Чтобы освежить луковое дыхание, пожуйте немного петрушки или кофейного зерна.

Сохранение дома

Не существует эффективного способа хранения зеленого и зеленого лука дольше нескольких дней. Однако зрелый лук можно сушить и развешивать в сетчатых пакетах или сплетать вместе и хранить в прохладном месте (от 50 до 60 градусов) в течение нескольких месяцев.

Рецепты

Приправы из семян лука и сельдерея

1 стакан белого винного уксуса или дистиллированного белого уксуса
2 столовые ложки кондитерского (пудры) сахара
2 столовые ложки семян сельдерея
2 стакана тонко нарезанного небольшого лука, без зелени
1 стакан мелко нарезанного сельдерея
1/2 чайной ложки хлопьев красного перца

В салатнице смешайте уксус и сахар, пока сахар не растворится.Добавьте семена сельдерея, лук и сельдерей и хорошо перемешайте до однородности. Накройте крышкой и охладите несколько часов или на ночь. Подавать очень холодно. Подавайте с бутербродами в качестве гарнира к любому блюду или смешивайте с вашим любимым салатом из салата. Делает 3 чашки.

Рекомендации по сервировке свежей зелени / лука

Возьмите одну чашку нарезанного или нарезанного ломтиками зеленого лука и зеленого лука и обжарьте их в одной столовой ложке сливочного и оливкового масла. Готовьте медленно, пока не станет мягким и слегка золотистым.По мере приготовления лука аромат становится мягче, но усиливается.

Зеленый лук, жареный на гриле — Вымойте и нарежьте от 6 до 8 зеленых луковиц. Положите на лист алюминиевой фольги. Выдавите сок половинки лайма поверх лука. Посыпать 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна, посолить и поперчить по вкусу. Закройте лук фольгой. Поставьте на решетку, в стороне от прямых источников тепла или над низким уровнем угля.