Когда снимать поздние груши с дерева: Когда собирать груши и как определить стадию их зрелости — Primelens.ru-Зеркальные Фотоаппараты,Компактные Фотоаппараты,Видеокамеры,Объективы,Фотовспышки, и Аксессуары в Москве.

Содержание

свежими, на зиму, в погребе, в холодильнике

Как узнать, что пора снимать груши с дерева: срок и спелость — Когда нужно снимать груши с дерева в 2025 году?

Созревание груш начинается со второй половины лета и длится до середины осени. Растение дает вкусные, сочные плоды.

Для подачи фруктов прямо к столу их срывают на зрелыми. Но для длительного хранения такой вариант не подходит, поскольку плоды быстро портятся. Фрукты, сорванные слишком рано, со временем твердеют, вкус их меняется в худшую сторону.

Чтобы сохранить груши свежими и вкусными до зимы, при снятии урожая учитывают особенности сорта, время созревания и погодные условия в регионе.

Определение зрелости

Чтобы груши дольше хранились, а также для употребления их свежими, плоды срывают с веток на стадии ботанической зрелости. Пока не найдено метода, позволяющего точно определить спелость плодов при разных климатических условиях. Он необходим только для промышленного садоводства. Ведь при неверно определенных сроках сбора урожая на хранение либо для переработки потери сильно возрастают.

Разработано несколько способов определить стадию ботанической зрелости:

по цвету семечек;
исследование количества крахмала при помощи йода на разной стадии спелости;
по окраске плодов при помощи специальной шкалы, отдельной для каждого сорта;
по разнице концентрации в мякоти сухих и растворимых составляющих отдельно для разных сортов;
по подсчету суммы температуры, которая нужна для созревания плодов отдельных сортов;
с помощью пенетрометра, который измеряет прочность мякоти;
учет статистических данных относительно сбор урожая в предыдущие годы.

Большая часть из указанных методов не позволяет точно определить срок сбора урожая и применима на практике только с многочисленными оговорками.

В частных хозяйствах урожай собирают, полагаясь на собственную интуицию и опыт. Частники знают состав почвы собственного сада и погодные условия.

После многолетних наблюдений опытный садовод может определить, в каком месяце необходимо собрать урожай на хранение, а когда для переработки.

Наиболее эффективные способы определить степень съемной зрелости плодов в частных хозяйствах:

Плоды легко отрываются от ветки. Если фрукты держатся крепко, урожай снимать рано.
На земле появилась падалица. При этом груши не должны быть поврежденными вредителями или болезнями. Урожай собирают, когда на земле появляются здоровые плоды урожая текущего года.
Тестирование раствором йода. Плоды разрезают и наносят на срез йод, разбавленный водой в концентрации 1:15. Светлая мякоть говорит о зрелости фрукта. Если она потемнела, груши оставляют дозревать.
Оттенок кожуры рядом с плодоножкой и плодов на стадии съемной зрелости становится более светлым. Если плод перезрел, появляется фиолетовый отлив, а мякоть приобретает насыщенно-желтый цвет.
На спелых грушах появляются вмятины при надавливании на них пальцами. У перезревших фруктов кожица лопается.
У зрелых груш семечки имеют темно-коричневую окраску.

Спелость сортов летнего и раннеосеннего срока созревания определяют по вкусу плодов. Если он соответствует описанию сорта, приступают к сбору урожая.

Сроки сбора груш в 2025 году

Узнав наверняка, когда собирать груши на хранение в 2025 году, каждый желающий сможет собрать плоды для различных целей, в зависимости от времени года и даже месяца.

Например, ультраранние, ранние и среднеспелые сорта, созревающие в летний период, подходят для заготовок на зиму, сушки и даже длительного хранения в домашних условиях. Поздние же, не так популярны и могут использоваться только на еду.

Из фруктов выходят потрясающие пироги и пирожки, торты, фруктовые чаи и даже компот.

Сравнивая летние, осенние и зимние сорта груш, можно отметить разницу не только в использовании и времени плодоношения, но и вкусовых особенностях и объеме ценности на 100 г продукта.

Сроки сбора груш в зависимости от сорта

Всего насчитывается порядка 5 тыс. Сортов, и каждый имеет свой срок для созревания и период для уборки урожая. Долго хранить, например, возможно только зимнюю грушу.

Когда собирать летние груши

Летние сорта, как правило, готовы уже к августу, причем их потребительская зрелость наступает одновременно со съемной. Фермеры собирают урожай на несколько дней раньше, чтобы доставить к месту реализации. Они немного дозревают в пути.

Сохранить такую грушу на зиму после сбора не удастся, в среднем в подходящих условиях они пролежат максимум две недели. Чтобы пустить летние сорта в переработку, урожай собирают, когда плоды достигнут технической зрелости.

Важно!Ранние груши отличаются неравномерным созреванием, и сбор надо проводить в несколько этапов.

Когда можно снимать осенние сорта груш

Груши со средним сроком созревания делят на раннеосенние и позднеосенние. В первом случае они обладают свойствами летних, во втором ближе к зимним. Поспевают такие плоды со второй половины августа до начала октября.

Урожай снимают либо в конце фазы съемной зрелости, либо в потребительской. Эти стадии совпадают или имеют разницу всего в несколько дней. Употреблять в пищу такие фрукты можно сразу, но также есть возможность их сохранить в течение 1,5-2 месяцев. В переработку пускают плоды в стадии технической зрелости.

В случае с позднеосенними сортами урожай убирают в фазе съемной спелости. Для того чтобы они стали пригодными для употребления в свежем виде, плоды должны полежать около 1 месяца. Хранятся до 3 месяцев.

Когда снимать урожай поздних груш

Собирать зимние сорта груш на хранение надо, когда плоды войдут в фазу съемной спелости. Главное – убрать урожай до первых заморозков, в противном случае снизится лежкость фруктов. При хранении в течение 3-4 недель такие плоды достигнут потребительской спелости. До этого момента их не стоит есть, потому что они еще не набрали свой сортовой вкус и аромат. Лежит такой урожай до полугода.

Сроки сбора груш для последующей переработки

Заготовки получаются из летних и осенних сортов раннего срока. Но снимать их надо при наступлении фазы технической спелости, тогда содержание сока будет максимальным. Если собрать спелые плоды, то при консервации они потеряют форму и привлекательный вид, а при изготовлении сока и вина не смогут отдать достаточно влаги. Недоспевшие фрукты не имеют вкуса и аромата. Техническая зрелость как раз и характеризуется тем, что плоды во время сбора максимально наполнены соком, сохраняют форму и при этом уже обладают сортовым вкусом.

Когда снимать для хранения

Груши собирают неспелыми, в процессе хранения они дозревают. Благодаря этому условию удается избежать значительной порчи в виде загнивания.

При осмотре выявляются и удаляются фрукты с дефектами. Нужно оставить только целые. Наощупь они должны быть твердыми и сухими. Плодоножку не убирают.

Важно собрать урожай в сухую теплую погоду. Зимние сорта должны быть собраны до заморозков. Пережившие заморозки -15 ℃ груши не годятся для хранения.

Как правильно снимать

Перед сбором требуется подготовить стремянку, плодосъемник с черенком и корзины. Чтобы грушу правильно снять, нужно аккуратно взять плод, надавить на плодоножку и отделить, слегка подняв вверх. Снимать урожай лучше в перчатках, чтобы не повредить верхний восковой слой фрукта.

При съеме плоды сразу можно сортировать. С дефектами откладывают в одну корзину, целые – в другую.

Как снять с высокого дерева

Максимальная высота груши может доходить до 5 метров. Достать груши с верхних ярусов дерева при этом будет сложно.

Основное правило – сбор урожая идет снизу вверх. Сначала вы освобождаете от груш нижние ветки, потом забираетесь выше.

Если дерево высокое и нет возможности снять плоды, то можно взять лестницу-стремянку и повторить действия с ее помощью.

Снимать плоды в таких случаях удобно плодосъемником, прикрепленным к обычному черенку/палке.
Снимать груши с высокого дерева удобно плодосъемником.

Как отобрать плоды и лучшие сорта для хранения

Груши не всех сортов одинаково хранятся. Из осенних сортов хорошо хранятся такие, как Лесная красавица, Жорж Буше, Оригинал, Десертная. Среди зимних – Саратовка, Кондратьевка, Пасс-Крассан, Бере Арданпон, Кюре.

Одним из основных условий отбора является сортировка груш и внимательный осмотр. Те, что прошли отбор укладываются в тару. Обращают внимание на размер плодов, наличие дефектов, черных точек, признаков заболеваний.

Для длительного хранения подходят плоды среднего и небольшого размера без видимых дефектов, твердые на ощупь.

Размещать нужно по сортам, то есть в одной таре должны находиться груши одного сорта.

Если плодов много и приходится заполнять коробки в два слоя, то между ними необходимо постелить бумагу, солому или крупный опил. Не рекомендуется делать более двух слоев груш.

Как хранить груши, чтобы они дозрели

Особенность хранения этих фруктов – сбор при неполной степени зрелости. Они дозревают в домашних условиях или на прилавках магазинов.

Для дозревания груши подготавливают:

Плоды осматривают.
Целые и неповрежденные раскладывают в помещении с температурой воздуха около +18…+20 °C одним слоем.
Оставляют на 2-5 дней. Точный период зависит от сорта и скорости созревания. На этот срок обеспечивают температурный режим, не превышающий +5 °C.

Для ускорения дозревания груши размещают рядом с другими фруктами: яблоками или бананами. Выделение химических элементов активизирует процесс.

Место для хранения

Требованием к хранению груш отвечают такие помещения, как:

полуподвальные комнаты,
чуланы,
кладовые,
неотапливаемые жилые комнаты.

Важно! Для хранения плодов грушевого дерева важно проводить санитарную обработку комнат с целью уничтожения грибка.

В холодильнике

Этот способ имеет свои преимущества и недостатки:

Плюсы	Минусы
Сбережение вкусовых качеств от 2 недель до 1,5 месяцев	Невозможность длительного хранения
Сохранение плотности плода	Небольшой объем секций для хранения груш
Противопоказано хранение в других отсеках холодильника, соседство с другими продуктами или овощами

Температура должна оставаться в пределах границ +1…+5 °С. При размещении груш в пакеты в них делают несколько отверстий, чтобы обеспечить поступление воздуха.

Ежедневно плоды осматривают, подгнившие и поврежденные убирают.

На балконе

Этот способ пригоден только в периоды, когда на балконе нет минусовых температур. Груши не отличаются морозоустойчивостью, при пониженных градусах они замерзают, становятся водянистыми и теряют вкус.

Сбережение на утепленном балконе предусматривает использование емкостей с песком или ящиков, укрытых дополнительными материалами. Зимой, при понижении температур до -35°С, место советуют поменять.

Груши в условиях погреба

При сбережении груш в подвальном помещении соблюдают ряд требований:

ящики или контейнеры с фруктами поднимают над уровнем земли (установленный минимум – 20 см),
размещают на стеллажах или полках,
не допускают совместного нахождения с овощными культурами,
каждый плод отдельно заворачивают в пергамент,
в ящиках или контейнерах проделывают небольшие отверстия для поступления воздуха.

Что делать, если урожай стал портиться

Создание оптимальных условий позволяет сберегать груши в большинстве случаев, но внешние обстоятельства нередко приводят к тому, что урожай начинает портиться.

Если гниение образовалось на 1-2 плодах и не успело распространиться дальше, то такие подпорченные фрукты немедленно убирают.

Помещение проветривают, оставшиеся груши перекладывают свежими слоями бумаги, пересыпают новой порцией песка, меняют тару.

При поражении большого количества плодов выбирают способ переработки и готовят из них варенье, джемы, компоты. Используют для салатов.

Когда снимать груши зимних сортов?

По времени наступления съемной зрелости выделяют летние, осенние и зимние сорта груши. У сортов летнего срока созревания съемная зрелость плодов почти совпадает с потребительской зрелостью. Срок хранения плодов сортов этой группы, составляет 10-15 дней. Хорошо хранятся груши осенних и зимних сортов. Многие садоводы, выбирая сорт груши для своего сада, отказываются от сортов зимнего срока созревания, предполагая, что плоды этих сортов вязкие, не сочные, не лучших вкусовых качеств. Однако, это ошибочное мнение. Лакомиться грушами отличных вкусовых качеств в позднеосенний и зимний период можно, грамотно подойдя к выбору сорта. Груши зимнего срока созревания, убираемые в период съемной зрелости, достигают потребительской только в процессе хранения. Зимние сорта груш при съеме жесткие, но через некоторое время, достигнув потребительской зрелости, становятся сочными и сладкими.

Груши зимних сортов очень популярны среди садоводов. Осенью, когда собран урожай с фруктовых деревьев, и свежих фруктов почти нет, на этих деревьях ещё висят красивые, сочные плоды, радующие своим отменным вкусом. На своем участке садоводы-любители стараются посадить сорта груши с различными сроками созревания. Но если в хозяйстве есть условия для длительного хранения плодов, то тогда наиболее актуальными становятся сорта зимнего срока созревания.

Отличные вкусовые качества плодов и возможность их длительного хранения – огромные преимущества зимних сортов груш перед грушами других сроков созревания. Эти плоды могут храниться в холоде очень долго, вплоть до нового урожая.

Когда нужно собирать яблоки и груши?

У плодов различают съемную и потребительскую зрелость. Наступление первой означает, что пора начинать сбор урожая. В этот момент заканчивается рост плодов, завершается накопление в них всего того, что они могут получить от материнского дерева. Сигнал того, что съемная зрелость наступила, – плодоножки начинают легко отделяться от дерева, груша снимется даже при незначительном усилии. Накануне уборки урожая можно слегка встряхнуть веточку дерева. Опадение плодов с целыми плодоножками и без листьев служит верным признаком того, что пришел срок уборки. Если прозевать это время, урожай довольно быстро окажется на земле. Не стоит переживать, если в момент съемной зрелости груши жестковаты, – они способны “ дойти” при последующем хранении.

Особенно важно определить наступление съемной зрелости для поздних сортов груши. При преждевременной уборке они еще не созрели и позднее не смогут приобрести характерного вкуса и аромата. Если же сбор запаздывает, резко увеличиваются потери урожая от осыпания плодов. При последующем хранении такие груши легко загнивают, мякоть их становится мучнистой, а у некоторых сортов буреет. К моменту съемной зрелости поздние груши приобретают характерные для сортов признаки. Основная окраска из зеленой переходит в желтоватую, румянец становится более ярким. Появляется восковой налет. Поверхность плода, прежде тусклая, кажется глянцевой, блестящей.

Опыт садоводов показывает, что груши зимних сортов лежат в погребе, но их хранение отличается от яблок. Эти нежные сочные плоды очень капризны: чуть, что не так, сразу загнивают. Но если соблюсти правила, то и они долежат до весны.

Не торопитесь с уборкой.

Вообще специалисты советуют снимать груши в допустимо поздние сроки. В начале осени температура воздуха снижается медленно, и плоды начинают постепенно привыкать к холоду. И после закалки они лучше чувствуют себя в прохладном погребе. Но тут важно, чтобы в хранилище они попали прямо с веток – если подержать груши в тепле, их лежкость резко снижается. Собирайте плоды в перчатках. Это может показаться излишним, но груши с малейшими повреждениями кожицы храниться не будут.

Способы хранения

1. В ящиках. Ящики для хранения груш должны быть неглубокие и решетчатые (в таких обычно продают фрукты и ягоды на рынках). Плоды в них укладывают в один ряд по диагонали. Хвостики при этом должны находиться в промежутках между фруктами, иначе они могут поцарапать соседей. В погребе ящики составляют друг на друга. В этом случае между ними будет циркулировать воздух, что для фруктов очень полезно. Можно засыпать груши пенопластовой крошкой, здоровыми и чистыми листьями дуба, клена, осины, шелухой гречихи, мхом. Опилки лучше не использовать.

2. В пакетах. В этом случае плоды укладывают в плотный полиэтиленовый пакет и герметично его запаивают. Какие-либо проколы в пленке не допускаются! Расфасовку плодов по пакетам нужно проводить прямо в погребе, чтобы температура внутри мешочка была такой же, как и в хранилище. В противном случае внутри пакета соберется влага и груши сгниют.

Источник: http://xn--18-6kcue7bya8b6b.xn--p1ai/index.php/statji/66-zimnie-grushi

Когда и как собирать урожай яблок и груш

Рассказываем все о сборе урожая яблок и груш: сроки и правила уборки, способы определения зрелости и полезные лайфхаки. Берите на вооружение!

Когда собирать яблоки и груши на хранение – вопрос далеко не праздный. Ведь одно дело – собирать наливные фрукты к столу или съедать прямо с дерева, а другое – снимать плоды для длительного хранения. От того, насколько грамотно вы подойдете к уборке урожая яблок и груш, зависит, хорошо ли они «перезимуют» в ваших закромах и не загниют ли уже к концу осени.

4 степени спелости яблок и груш

Плоды, собранные по достижении ими потребительской спелости , годятся лишь для использования в свежем виде (речь идет о летних сортах фруктов). Дело в том, что их можно использовать в пищу лишь в течение трех недель после сбора, а значит, храниться они не будут.

Для тех, кто планирует заготовку варенья и компотов, важно собрать плоды в период технической спелости . Она наступает примерно за неделю до потребительской. Вовремя собранные плоды не утратят свою форму в процессе варки и консервирования.

Степень физиологической зрелости яблок и груш предполагает, что семена в плодах стали коричневыми и пригодны для сбора и подготовки к посеву. Сами же фрукты уже далеко не такие вкусные, как в период потребительской зрелости (за пару недель до наступления физиологической).

Осенние и зимние сорта яблок и груш собирают в период съемной спелости , когда плоды готовы к отправке на длительное хранение. Очень важно не упустить время, т.к. каждая неделя промедления чревата тем, что фрукты будут храниться едва ли не на 2 месяца меньше. (О том, как не пропустить наступление съемной зрелости, читайте ниже.)

Несмотря на то, что медлить со сбором плодов не рекомендуется, убедитесь, что ваши плоды созрели. Сняв с дерева неспелые яблоки, вы не только лишите плоды должного вкуса и аромата, но и потеряете драгоценные месяцы наслаждения свежими фруктами.

Cроки сбора плодов

Самый верный способ определить, когда собирать урожай яблок и груш – отсчитать количество дней созревания, указанное в описании сорта, от начала цветения дерева. Конечно, погода порой преподносит сюрпризы, тем самым внося свои коррективы, но обычно разница между ожидаемой датой созревания фруктов и их реальной спелостью составляет несколько дней.

Приводим таблицу со сроками уборки урожая некоторых поздних сортов груш и яблок.

Яблоки – сорта и уборка урожая
Сорт яблок	Сроки уборки
Алеся	Середина-конец октября
Антей	Вторая декада сентября
Антоновка	Вторая декада сентября
Белорусский синап	Конец сентября – начало октября
Белорусское сладкое	Вторая декада сентября
Вербное	Конец сентября – начало октября
Джонатан	Середина сентября
Заславское	Конец сентября – начало октября
Имант	Конец сентября – начало октября
Имрус	Середина сентября
Коваленковское	Конец августа – начало сентября
Краса Урала	Конец августа – начало сентября
Лобо	Конец сентября – начало октября
Лучезарное	Первая декада сентября
Макинтош	Вторая половина сентября – начало октября
Минское	Вторая декада сентября
Орлик	Первая декада сентября
Орловская гирлянда	Конец сентября – начало октября
Память Коваленко	Конец сентября – начало октября
Ред Делишес	Конец сентября
Ренет Симиренко	Конец сентября – начало октября
Синап Орловский	Последняя декада сентября
Слава победителям	Начало сентября
Уэлси	Вторая декада сентября

Груши – сорта и уборка урожая
Сорт груш	Сроки уборки
Белорусская поздняя	Середина-конец сентября
Бере лошицкая	Сентябрь
Велеса	Середина сентября
Духмяная	Август – начало сентября
Дюшес Летний (Вильямс)	Конец августа – начало сентября
Забава	Конец августа – сентябрь
Лагодная	Август – начало сентября
Мраморная	Конец августа – начало сентября
Москвичка	Середина сентября
Оливье де Серр	Конец сентября – начало октября
Просто Мария	Сентябрь – начало октября
Ясачка	Сентябрь

Как определить, что пора снимать урожай

Истинные сроки созревания плодов зависят от множества факторов: повезло ли с погодой в этом сезоне, в достаточной ли степени была освещена крона (возможно, дерево нуждалось в обрезке), насколько старо дерево и прочего.

Погодные условия оказывают большое влияние на качество плодов. Частые и обильные дожди и прохладная погода способствуют водянистости плодов и невыраженному вкусу, потере сахара и витаминов. Если же лето и вовсе выдалось холодным, приготовьтесь к тому, что фрукты будут зреть дольше обычного, если вовсе не останутся недозрелыми.

Существуют разные способы, позволяющие определить, что яблоки и груши достигли съемной зрелости. Расскажем о самых эффективных из них.

1. Легкость отрыва. Плод должен отрываться без усилия, одним движением. Если яблоко или груша держится на ветке крепко, скорее всего, снимать урожай еще рано.

2. Появление падалицы. Вы поймете, что пора снимать яблоки нового урожая, когда они начнут падать на землю. При этом речь не идет о гнилых или больных плодах. О времени, когда можно снимать груши и яблоки с дерева, свидетельствуют лежащие на земле здоровые, крепкие плоды.

3. Химический тест. Определить, когда снимать яблоки на хранение, поможет простой химический тест. Разрежьте плод и нанесите на него йодный раствор (1:15). Если мякоть осталась белой, значит, яблоко полностью созрело; почернела – собирать урожай пока рано.

4. Цвет кожуры. Еще один хороший показатель спелости плодов – изменение цвета кожуры. Как правило, по достижении съемной зрелости окраска яблока у плодоножки становится немного светлее. Кожура перезревшей груши приобретает фиолетовый оттенок, а мякоть становится насыщенно-желтой.

5. Мягкость яблока. Надавите на яблоко пальцем. На спелом плоде должны оставаться вмятины.

Если при надавливании кожица лопнула, значит, плоды перезрели. Не откладывая в долгий ящик, пускайте их в переработку. Берите на заметку наши простые рецепты яблочного варенья «Медовое», яблочного повидла, домашнего сидра из яблок и варенья из груш.

6. Зрелость семян. Если на разрезе плода видны созревшие темно-коричневые семечки, значит, яблоки свежего урожая готовы к сбору.

7. Вкус. Самый простой способ определить, созрел ли урожай плодовых деревьев – попробовать яблоко или грушу на вкус. Если он соответствует описанию плодов этого сорта, значит, можно начинать уборку.

Важно учитывать, что, в отличие от яблок, которые убирают в полной съемной зрелости, груши немного дозревают в процессе хранения. Именно поэтому в момент, когда собирают урожай груш, плоды должны твердоватыми, ни в коем случае не мягкими. В противном случае ваши грушевые запасы вскоре испортятся.

Как правильно собирать яблоки

Главное правило при сборе яблок – не сбивать их с дерева и всячески оберегать от ударов о землю. Для сбора яблок с дерева проще всего использовать специальные устройства.

Начинают собирать плоды, как правило, с нижней части кроны и постепенно поднимаются выше. Срывать плоды необходимо аккуратно, отрывая плодоножку от ветви круговым вращением. Лучше всего предварительно надеть тканевые перчатки, чтобы не нарушить восковое покрытие кожуры яблока – оно предохранит от болезней и гниения при хранении.

Во время сбора сразу отбраковывайте гнилые, больные, поврежденные насекомыми или птицами яблоки, не складывайте их в одну тару со здоровыми. Для сбора плодов, предназначенных для хранения, подойдет корзина, обтянутая мешковиной. А вот хранить плодовый урожай следует в широких ящиках или коробках из древесины или пластика.

Стоит отметить еще один важный нюанс: когда приходит время снимать зимние яблоки, ночные заморозки становятся нормальным явлением. Если яблоки покрылись инеем, повремените со сбором, пока они не прогреются. Трогать такие плоды руками нельзя – резкий перепад температур повредит их, и они не «доживут» до зимы.

Как правильно собирать груши

В целом, уборка урожая груш проходит по тем же правилам, что и сбор яблок. Груши также нельзя сильно сдавливать, ронять, повреждать.

Собирать груши желательно в первой половине дня. Если вы убираете их ближе к вечеру, когда плоды успели за день нагреться на солнце, охладите их в прохладном месте перед тем, как убирать на хранение.

Из корзины в ящики груши пересыпают, аккуратно придерживая, а не перекладывают руками.

Как снять яблоки и груши с высокого дерева

Плоды с верхних ветвей проще всего убирать при помощи приспособления для съема яблок и груш. Можно пойти несколькими путями: купить плодосъемник для яблок в магазине либо смастерить его самостоятельно.

К примеру, самый простой подручный материал, из которого можно сделать устройство для снятия яблок и груш – пластиковая бутылка.

Надеемся, наша статья ответила на вопросы, как и когда снимать яблоки и груши. О том же, как правильно хранить собранный урожай, читайте в нашей статье Как сохранить яблоки и груши свежими до нового урожая.

Источник: http://www.ogorod.ru/ru/sad/pome/10855/Kogda-i-kak-sobirat-urozhaj-yablok-i-grush.htm

Смотрите также:

Когда собирать груши? Когда снимать с дерева поздние зимние сорта на хранение? Когда созревают осенние груши? Как определить, что плоды спелые?

Аппетитные груши мало вырастить – их необходимо еще и своевременно собрать. Начинающим садоводам важно понимать, что сроки уборки урожая определяются в зависимости от цели использования плодов.

Какие факторы влияют на созревание?

На созревание плодов грушевого дерева влияет ряд внешних факторов. Чаще всего сроки меняются из-за погодных условий: лютых морозов, слишком жаркого лета или поздней осени. Аналогичным образом воздействуют частые температурные скачки либо же несвоевременное потепление весной. Сказаться на урожае способны постоянные осадки или же чрезмерное орошение. К примеру, если все лето шли затяжные дожди и стояли пониженные температуры, то груши поспеют гораздо позже, если сделают это вообще. В холодное лето плоды могут остаться недозревшими.

Определенное влияние оказывают освещенность участка и регулярность внесения удобрений. Обедневшая почва, скорее всего, не позволит культуре активно и своевременно плодоносить.

Бывает и так, что груши одной разновидности, развивающиеся рядом, но на различных подвоях, поспевают в разные сроки. Сыграть свою роль способны недостаточная обрезка загущенной кроны, в результате чего сокращается количество получаемого солнечного света, да и возраст самого деревца.

Не особо значимыми, но действующими факторами являются специфика расположения поспевающих экземпляров – внутри кроны или на периферии, а также нагрузка веток. Наконец, к нестабильности урожая приводит нашествие насекомых, грибковых спор и возбудителей инфекций.

Как определить стадию спелости?

У груши принято выделять несколько стадий зрелости. Понять, какая именно из них подходит для уборки фруктов, удается, выяснив назначение плодов. Первая фаза называется технической. Груши, убираемые в соответствии с ней, предназначаются для дальнейшей переработки, так как способны отдать максимальное количество сока. О том, что фрукты пора снимать с дерева, свидетельствуют только начинающие темнеть зернышки и пресная, но все же не лишенная вкуса мякоть. Во время варки или консервирования такие плоды не деформируются.

Следующая стадия – съемная или ботаническая, она соответствует практически завершенному созреванию груш. Обычно она наступает спустя 7-10 дней после технической зрелости.

Такой плод с легкостью отсоединяется от ветви, так как между побегом и плодоножкой уже сформировывается пробковый слой. Фрукт уже богат витаминами и минералами, а его семена обретают насыщенный темный окрас. Съемная стадия требует недлительного последующего дозревания во время хранения.

Фрукты становятся особенно сладкими и ароматными на потребительской стадии. Их можно сразу же употреблять в пищу, а вкус, запах и окрас соответствуют заявленным характеристикам сорта. Плюсом употребления именно таких груш является возможность получить максимальное количество полезных элементов. К сожалению, хранить их удается не более 20 дней.

Полная или физиологическая зрелость – это обозначение перезревших фруктов. Такие груши лишены крахмала, витаминов и минералов, а их мякоть обретает неприятную кашеобразную структуру. В принципе, эти плоды уже нельзя ни употреблять в пищу, ни применять для дальнейшей переработки. Дожидаться полной зрелости стоит разве что для сбора посевного материала.

В точности определить стадию зрелости довольно сложно. Однако существует все-таки ряд методов, позволяющих установить момент съемной зрелости. С этой целью по специальной шкале оценивается окрас плода, а семена осматриваются визуально. При помощи йода появляется возможность выяснить содержание крахмала в груше. На мякоть половинки плода наносится препарат, разбавленный водой в пропорции 1 к 15. Светлая мякоть свидетельствует о готовности культуры, а темная – о необходимости дозревания.

Также есть смысл проверить крепость мякоти.

Бывалые садоводы учитывают и такие факторы, как срок цветения, суммарное значение температур, необходимых для созревания плода, а также статистику времени вызревания плодов предыдущих сезонов. Считается, что цвет кожуры возле плодоножки к съемной зрелости трансформируется в более светлый. У перезревшего плода эта область обретает лиловый оттенок, а сама мякоть становится ярко-желтой.

Готовясь к сбору груш, есть смысл попытаться отделить плодоножку от ветви – если это происходит без каких-либо усилий, одним движением, значит, плоды дозрели. Кроме того, на поверхность нужно надавить – чем зрелее фрукт, тем меньше его твердость, но если кожица лопается, значит, он уже перезрел.

Как правило, спелые груши обладают ярким и насыщенным ароматом, а их кожура уже меняет зеленый оттенок на какой-то другой – желтоватый или красноватый.

В конце концов, определить дату сбора груш удастся и просто отсчитав количество дней созревания, обозначенных в описании сорта, от дня зацветания дерева. Еще проще будет попробовать фрукт на вкус – он должен соответствовать характеристикам сорта.

Сроки сбора с учетом сорта

Во многом на срок проведения уборки груш влияют особенности выращиваемого сорта.

Летние

Летние сорта обычно созревают уже к началу августа. Особенностью данной группы груш является одновременное наступление съемной и потребительской зрелости. Однако плоды на одном и том же дереве могут поспевать неравномерно, поэтому снимать их следует в несколько этапов. При промышленном производстве убирать фрукты принято за несколько дней до достижения спелости, чтобы во время транспортировки они не перезревали, а дозревали. Такие образцы легко снимаются с ветки и обладают темными зернышками.

Если на улице стоит безветренная погода, а груши все равно падают на землю, значит, остальные следует незамедлительно снимать с веток.

Хранить летние сорта долго не удастся – они полежат от силы пару недель при соблюдении надлежащих условий.

Из летних сортов грушевых деревьев значительной популярностью пользуются разновидности «Скороспелка мичуринская», «Детская» и «Лада». Их потребительская зрелость наступает с середины июля и продолжается до первых недель августа. Среднеспелые сорта – «Царская», «Космическая», «Кафедральная» – снимаются с веток со второй половины августа и до начала сентября. Хранение данных разновидностей ограничивается парой недель.

Осенние

Сорта, созревающие осенью, делят на ранние и поздние. Первые по свойствам близки к летним, а вторые, соответственно, – к зимним. Спелость таких груш достигается со второй половины последнего летнего месяца и по первые недели октября. Ранний осенний урожай принято снимать либо в завершающей стадии съемной зрелости, либо же на протяжении потребительской.

Как правило, два этих периода совпадают или отличаются на несколько дней. Полученные фрукты можно сразу же употребить в пищу, а можно сохранить на полтора-два месяца.

Переработке подлежат только те образцы, которые были сняты на стадии технической зрелости.

Позднеосенние сорта снимаются по достижении съемной спелости. Перед употреблением они должны будут полежать от пары недель до месяца в домашних условиях, а в целом сохранять их получится на протяжении трех месяцев. Садоводам хорошо известны разновидности «Конференция», «Осенняя мечта», «Красавица Черненко». Они поспевают на стыке сентября и октября – именно тогда их следует снимать. Выдерживать в прохладном месте их позволяется от полутора до 2,5 месяцев.

Поздние

Несмотря на то что поздние сорта часто именуются зимними, убирать их с деревьев требуется не в декабре, а с конца сентября, пока не наступили заморозки. Потребительская зрелость подобной разновидности наступает спустя 3-4 недели пребывания в домашних условиях. Срок хранения зимней груши достигает полугода.

Разведение грушевых деревьев может отличаться в зависимости от региона, где разбит плодовый сад. К примеру, в Подмосковье, а также в регионах средней полосы России высаживаются все виды сортов: летние, осенние и зимние. Как правило, уборка плодов первых осуществляется в начале августа, а вторых – в конце. Поздние фрукты снимаются в сентябре и хранятся до Нового года. На Урале и в Сибири – регионах, славящихся более суровым климатом, – выращивают только летние и осенние разновидности культуры.

Сбор плодов, таким образом, проводится в конце августа и в первые недели сентября.

Грушу «Первомайскую» принято собирать уже в конце сентября, так же, как и «Белорусскую позднюю». Лежкость данных разновидностей в состоянии составлять полгода. «Россошанскую позднюю» также следует убирать в конце сентября, а затем хранить на протяжении 3-4 дней.

Когда собирать груши для переработки?

С целью дальнейшей переработки принято срывать фрукты летних или раннеосенних сортов. Однако находиться они должны в стадии технической спелости, чтобы содержание сока находилось на максимуме. Если провести уборку груш, достигших спелости, то процессы консервирования приведут к разрушению их формы и потере эстетического внешнего вида. Производство сока или вина также окажется неуспешным, ведь мякоть будет не в состоянии отдать достаточно влаги.

Плохи для переработки и недоспевшие груши, лишенные яркого аромата и сладкого вкуса. Время непосредственного получения урожая определяется в зависимости от специфики сорта, то есть когда конкретная разновидность достигает технической зрелости.

Сезон снятия урожая для хранения

Как уже было выше сказано, для хранения на зиму подходят только позднеосенние и зимние сорта грушевых деревьев. Сбор их осуществляется по достижении съемной зрелости, когда зернышки обретают коричневый окрас, а количество питательных веществ находится в достатке.

Урожай снимается в сухой осенний день, при условии отсутствия осадков и сильного ветра. Важно помнить, что если процедура проводится в вечернее время, когда образцы успели прогреться, то перед переносом на постоянное место хранения груши потребуется охладить.

Когда снимать груши на хранение: сроки сбора

Созревание груш начинается со второй половины лета и длится до середины осени. Растение дает вкусные, сочные плоды. Для подачи фруктов прямо к столу их срывают на зрелыми. Но для длительного хранения такой вариант не подходит, поскольку плоды быстро портятся. Фрукты, сорванные слишком рано, со временем твердеют, вкус их меняется в худшую сторону. Чтобы сохранить груши свежими и вкусными до зимы, при снятии урожая учитывают особенности сорта, время созревания и погодные условия в регионе.

Определение спелости плода

Для каждого сорта есть свои сроки созревания плодов. Но на эти сроки влияют климатические особенности каждого региона, количество выпавших осадков, уход и состав почвы. Основными признаками спелости груши считают внешний вид и вкусовые показатели. Также учитывают сроки среднего созревания определенного сорта в своем регионе.

Из основных признаков выделяют:

Цветовой окрас кожицы. В ходе созревания она из зеленой становится, желтоватой или с красными бочками, все зависит от сорта.
Легкость снятия. От ветки плодоножка снимается легко.
Плотность кожицы исчезает и появляется незначительная мягкость.
Изменения семечки. Она делается коричневого или бурого цвета.
Запах. Спелая груша обладает ароматным запахом.

Еще важно учитывать сроки сборки урожая в прошлом году. Если лето выдалось жарким и сухим, то фрукты созревают быстрее, а при прохладной температуре, наоборот, медленнее. Поэтому погодные условия учитывают в первую очередь.

Период сбора урожая длиться от 3 до 7 дней. За это время по мере зрелости груши и собираются. Если возможности растягивать сбор нет, то собирают все. Твердые плоды через пару дней лежания дозревают.
Но несмотря на все условия, один и тот же сорт на разных деревьях может созревать по-разному. На это влияют условия размещения дерева, освещение, состав почвы и загущенность сада. Также на сроки влияет качество ухода, насколько вовремя делают подкормку и обрабатывают деревья от болезней и вредителей.

Сроки сбора фруктов

Сначала определяют, для каких целей происходит сбор урожая груши. К примеру, раннее сорта спеют рано и не предназначены для длительного хранения. А поздние не употребляют сразу после сбора, им нужно время отлежаться. Если своевременно не совершить уборку, то качество фруктов ухудшится. По временному интервалу уборки различают летние, осенние и поздние зимние сорта груш. Между собой они различаются по срокам уборки, по условиям хранения, переработки и потреблению.

Летние сорта

Спеют такие сорта в начале августа, они не предназначены для продолжительного хранения и употребляются сразу. Так как плоды поспевают неравномерно, то срывают их в несколько этапов. Для этого периода сбора характерны темные косточки, и фрукт легко снимается с ветки. Аромат и цвет соответствует параметрам сорта.
В случае безветренной погоды, несколько фруктов упали с дерева, значит необходимо срочно собирать весь урожай. Даже если груши целые и не подверглись атаке вредителей или заболеваний.
Плоды летнего сбора долго не хранят. Максимальное количество дней, при которых они не портятся – 15 дней. Есть исключения в виде нескольких сортов, которые можно хранить до одного месяца. Как правило, летние сорта сразу перерабатывают, так как не успевают все съесть. Для переработки и заготовок груши снимают в технической стадии зрелости.

Время сбора осенних сортов

Период сбора среднеспелых разновидностей приходится на вторую половину августа и сентябрь. Их разделяют на раннеосенние, напоминающие по качеству летние, и позднеосенние, которые больше похожи на зимние.

Сбор ранних сортов проводят на границе ботанической и потребительской спелости. У некоторых они совпадают, у других отличаются на несколько суток. Плоды едят сразу или хранят в течение 60 дней. Если урожай снят в фазе технической спелости, его пускают в переработку.

Сбор урожая позднеосенних сортов проводят до стадии ботанической зрелости. В течение 15-30 дней они дозревают в домашних условиях. Затем их можно хранить свежими еще 3 месяца. Для консервирования или приготовления блюд эти сорта используют редко, поскольку они хорошо сохраняют свежесть до середины зимы.

Поздние зимние сорта

Сбор подобных сортов осуществляют под конец сентября. Главное – это успеть до наступления заморозков. Если плоды прихватит небольшим морозом, долго они храниться не смогут. Чтобы использовать в пищу зимние сорта, им дают время отлежаться до четырех недель. При несвоевременном употреблении, можно не распробовать вкус и аромат сорта. Если хранить правильно, то груши лежат 5-6 месяцев.

Время сбора урожая по регионам

В Подмосковье, а также в Средней полосе России выращивают груши, способные выдержать морозы до -30°С. Больше всего здесь распространены летние разновидности, поспевающие в первых числах августа. Урожай осенних плодов снимают в конце лета. Они хранятся намного дольше раннеспелых аналогов. Период сбора зимних разновидностей приходится на сентябрь. Эти фрукты хранятся лучше всего и остаются свежими до Нового года.

На Урале и в Сибири выращивание груш осложняется суровым климатом. Многие сорта теплолюбивой культуры не способны выжить в условиях сильных морозов зимой и не успевают дать плоды. Поздние груши для этих регионов не подходят. Здесь выращивают только раннеспелые летние и осенние разновидности, созревающие в конце лета и в начале осени.

Для определения зрелости груш оценивают окраску кожицы, вкус и запах мякоти. Также учитывают период созревания урожая и сортовые характеристики плодового дерева. Большое влияние на этот процесс оказывают условия погоды и климат в регионе выращивания. Срок съема плодов определяется целью использования урожая. Несвоевременный сбор ухудшает вкус фруктов и влияет на их лежкость.

Стадия зрелости груш

Выделяют несколько стадий определяющих зрелость плодов. Рассчитывают подходящую отталкиваясь от дальнейшего использования фрукта: употребление в свежем виде, переработка либо хранение.

Всего их 4:

Техническая. Это самая первая стадия, когда плод еще зелен, но имеет коричневые семена, активность роста значительно замедляется. В этой фазе после сбора фрукты готовы к переработке. На вкус они терпкие, малоароматные, но имеют высокую сокоотдачу.
Съемная. На этом этапе питательные вещества в полном комплекте, рост плодов остановлен, они легко поддаются снятию. Фрукты дозревают или готовят их к длительному хранению, если это груши зимних сортов.
Потребительская. Все качества сорта уже сформированы: цвет, аромат, плотность, вкусовые особенности. Плоды готовы к употреблению. Питательная ценность находится в максимальной концентрации.
Полная. Завершены накопительные процессы. Польза фрукта утеряна, мякоть рыхлая, не сочная, крахмал и полезные компоненты отсутствуют. Такие груши уже не кушают и не перерабатывают. Они нужны лишь для того чтобы собрать семенной материал. Садоводческие учреждения не допускают наличие таких груш на своих деревьях.

Сам процесс стадии зрелости груш изучается уже долго, но единого ответа не существует. Вот наработки замеченные людьми, из которых впоследствии были сделаны выводы:

По среднегодовым температурам, которые были в предыдущих годах.
По изменению окраски плодов. Придумали даже соответствующую шкалу, разработанную для каждого сорта отдельно.
В Америке придумали специальный прибор – пенетрометр.
Анализ статистики времени плодов в предыдущие годы.
Определение зрелости по окрасу семян.

Способов приводится много, но среди них нет, ни одного 100%.

Какой сорт груши выбрать и сколько они хранятся

Груша – это любимый фрукт многих. Он нежный и сладкий, и порой хочется есть его зимой в не замороженном виде. Если знать некоторые правила и тонкости хранения, вы сможете ее уберечь на долгое время. Но, длительность хранения зависит и от того, о каком плоде идет речь :

Летние (ранние). Такие как -» Ранняя летняя», «Млиевская ранняя», «Джулия», «Космическая», «Виктория», «Августовская роса» и др. По названию очевидно, что здесь речь идет о плоде, который спеет рано. Съемная зрелость наступает в конце августа — начале сентября, до созревания осенних сортов. В зависимости от сорта летние груши хранятся в прохладном месте от 7 до 17 дней. Внешне они не крупные, но при всем этом ни очень сладкие. Как показала практика летние сорта не подходят для длительного хранения, но зато, ее не обрабатывают. Хозяйки знают, что из них получается неплохой джем и вкусное варенье;

Осенние (средние) сорта груш, — «Осенняя мечта», » Красавица Черненко», «Конференция», «Бере Московская» и др. Их созревание перепадает на сентябрь,начало октября. По сравнению с первым сортом груш, данный плод, чуть крупнее. Сам плод жестковатый, но очень сладкий и сочный. Эти сорта в похладном месте могут пролежать от 1,5-2,5 мсяцев. Эти сорта тоже подходят для хранения на зиму.
Поздняя (зимняя). Этот сорт был выведен специально для того, чтобы употреблять их зимой. От других сортов он отличается продолжительными сроками хранения, морозоустойчивостью и пригодностью к консервации. Срок хранения груш этого сорта до 5-6 месяцев. Такие сорта смогут пролежать в погребе или холодильнике длительное время. Снять этот плод нужно до того, как он поспеет.И опять же этот по срокам хранения зимние сорта делится на три группы:
1. Раннезимние (Кюре, Нарт, Ноябрьская, Елена, Золотоворотская и др.) – могут хранится до середины января – начала февраля;
2. Зимние (Саратовка, Кондратьевка, Пасс-Крассан, Оливье де Серр, Киргизская зимняя и др.) – эти сорта хранятся до конца марта;
3. Позднезимние (Тихоновка, Изумрудная, Изюминка Крыма, Мария, Деканка зимняя и др.) – могут пролежать до начала мая.

Как правильно собирать груши

Сбор груши обычно начинают в сухую погоду после того когда утренняя роса уже сошла. Не берут плоды мокрыми или в дождь, это категорически запрещается, так как влажные хранятся недолго и вероятнее всего покроются плесенью и начнут гнить. Поздние (зимние) груши собирают в перчатках. На них нельзя сильно давить, дабы не повредить защитный слой. Отрывают аккуратно, вместе с плодоножкой стараясь не повредить. Тянуть с силой, откручивать или дёргать запрещается, тогда плодоножка останется на дереве, а фрукт пропадёт.

Достают с высоких деревьев плоды, используя различные приспособления и инструменты:

Если плоды не нужны для хранения и быстро будут использованы, то дерево трясут за ствол. Под воздействием груши падают, которые после собирают.
Дотянуться помогают крюки, лестницы, корзины и т.п.
Как известно самые вкусные и спелые плоды растут именно на верхушке поближе к солнцу. Очень удобно в таком случае применять телескопический секатор, который осторожно обрежет плод, не нанеся проблем держащим его веткам.
Наиболее распространённые в народе это загнутые крючья, которыми подтягивают к себе аккуратно ветки и обрывают плоды.
Очень популярен сейчас плодосъёмник, есть варианты заводские и сделанные народными умельцами из обыкновенных пластиковых бутылок.

Чтобы предотвратить опадание плодов с дерева сначала начинают собирать с нижних веток, потом переходят к средним веткам и далее постепенно добираются до верхушки.

Хранение груш

Хранение груши в домашних условиях может осуществляться в подвале, или в погребе. Там должна быть температура от -1 до 0 градусов, при этом влажность воздуха должна быть 85%. Если влажность воздуха повышается, она быстро начинает портиться.

Логично, что перед тем, как отправить туда фрукт, место нужно продезинфицировать. К примеру парами серы.
Обязательно обратите внимание на то, чтобы на стенках помещения не было ни плесени, ни грибка.
Обязательно следите за температурой, так как это очень важно, ведь это фрукт нежный и хрупкий.
Также важно следить и за влажностью. К большому сожалению, если вы фрукт держите в подвале, не нужно там держать другие овощи.

Ящики с плодами лучше ставить ближе к стенам. И периодически осматривать на появление испортившихся или поврежденных груш.
В помещении где будет хранится наш урожай нельзя допускать резкий перепад температур. Это приведет к появлению конденсата, и наши фрукты начнут гнить.
О том, как правильно хранить грушу знают не все, ведь они немного привередливы в отличие от яблок, да и храниться они не так же хорошо. Если у вас нет возможности сохранять фрукт в погребе (просто у вас его нет), вы можете сделать это и в домашних условиях.

К примеру, можно использовать балкон:

Самое важное, чтобы там не было отрицательной температуры. Температура там а не должна быть ниже -1 градуса.
Хранить фрукты можно и нужно в ящиках с вентиляцией. Опять же, плод, нужно выложить слоями и между ними проложить солому, или песок. Если же соломы и песка нет, нужно завернуть каждый фрукт отдельно в чистую бумагу. Выкладывать плоды нужно не плотными рядами, черенками вверх.
Ни в коем случае не перекладывайте плоды газетой. Это связано с тем, что на газете есть краска, которая негативно повлияет на фрукт.

Все еще задаетесь вопросом, как хранить груши в домашних условиях? Их можно сохранять и в холодильнике. Но здесь важно помнить, что большое их количество вам не удастся сохранить. Говоря о холодильнике, то здесь важно понимать, что температура там должна быть от +1 до +5 градусов. И там они будут хранится меньше всего, потому что нет изоляции от других продуктов.

Сохранить и поделиться:

Полезные статьи из рубрики «Деревья и кустарники»:

Полезные статьи для огородника:

Как определить съемную спелость груши?

Бывает, снимешь раньше — она жесткая, а снимешь позже — становится как вата или коричневая в серединке.

Съемную спелость груши определяют по комплексу признаков, таких как достижение характерного для сорта размера плода и его окраски, легкость отделения плодоножки от ветви, степень жесткости при несильном сдавливании, сроки созревания плодов этого сорта в предыдущие годы в вашем регионе (конечно, с поправкой на погодные условия текущего сезона).

Так, в жаркую погоду спелость груши может опередить средние многолетние сроки на несколько дней, прохладная влажная погода, наоборот, приводит к замедлению процессов развития плода. Наиболее актуальна эта проблема для сортов летнего срока созревания, плоды которых теряют свои товарные качества и становятся ватными уже через несколько дней после наступления съемной спелости. В таком случае нужно почаще, желательно раз в 2-3 дня, проверять степень зрелости плодов. Если хозяева участков приезжают на дачу лишь на выходные, то от быстро перезревающих раннелетних сортов груши, таких как Лада, лучше отказаться и посадить или привить у себя позднелетние (для средней полосы — Дюймовочка, Мраморная), осенние (Москвичка), а в районах с более благоприятным климатом и зимние сорта, плоды которых могут сохранять товарные качества продолжительное время.

Как определить, когда снимать груши и яблоки, если планируется их хранить зимой?

Ориентироваться можно не только на названные в предыдущем ответе признаки, но и на способ йодокрахмальной пробы, предложенный советским ученым Н.А.Целуйко. Он основан на определении содержания крахмала в созревающих плодах яблок и груш.

Разрезанный вдоль плод опускают срезом на 10-15 с в раствор йода (1 г на 100 мл воды) или люголя (5 г на 100 мл воды). В недозрелых плодах много крахмала, и весь срез окрасится в синий цвет.

По мере созревания яблока или груши крахмал в них превращается в простые сахара (глюкозу, фруктозу). На срезе при этом появляются непрокрашенные участки, сначала у плодоножки и семенных камер (такой результат говорит о начале периода съемной зрелости), затем такие участки появляются по всей поверхности среза. При таком результате со сбором стоит поторопиться. Если окрашивание проявляется лишь у кожицы плода, значит, почти весь крахмал превратился в простые сахара и наступил период потребительской зрелости. Такие плоды максимально раскроют свои вкусовые качества, но транспортировать и хранить их уже затруднительно. Отсутствие синей окраски по всей поверхности среза говорит о том, что плод перезрел.

Йодокрахмальная проба будет не очень эффективна для раннелетних сортов, особенно с неодновременным созреванием плодов, — на дереве могут присутствовать и недозрелые, и близкие к полному созреванию плоды.

Конечно, пробы необходимо делать регулярно по мере приближения срока сбора и использовать для каждой несколько плодов из разных частей кроны, чтобы проследить динамику созревания урожая.

Если плоды пришлось снять с дерева невызревшими, дозреют ли они при хранении?

В период съемной зрелости яблок или груш зимних сортов еще мало пригодны для потребления — они жесткие, избыточно кислые и не сочные. Такие плоды кажутся невызревшими, но именно их надо закладывать на хранение. Они дозреют и приобретут хорошие вкусовые качества в процессе хранения, полежав несколько недель или даже месяцев. В случае, если плоды сняты до наступления периода съемной зрелости (что можно определить в том числе с помощью упомянутой выше йодокрахмальной пробы), они не дозреют никогда, будут плохо храниться и останутся некачественными.

Понравилась статья? Поделитесь ей со своими друзьями! (ссылки ниже)

Сроки созревания груш

Источник: http://sveklon.ru/sroki-i-sposoby-sbora-grushi

Груша с коричневой мякотью. Ранние сорта груши для средней полосы

1. Груша «Видная»

Типичный летний сорт, представляющий собой среднее по размеру дерево с кроной в форме узкой пирамиды с изогнутыми, коричневого цвета, оголенными и округлыми по форме побегами. Листовые пластинки зеленой окраски, довольно продолговатые, с гладкой поверхностью. Груши достигают массы в 120 грамм, имеют слегка удлиненную грушевидную форму, с наличием бугорков на поверхности. Отмечена весьма короткая плодоножка, поставленная косо и небольшая воронка.

Плоды окрашены в зеленовато-желтый цвет, имеют небольшой розоватый загар с южной стороны плода. Если присмотреться к плоду повнимательнее, то можно заметить сероватые подкожные точечки. Мякоть у груши белоснежная, очень нежная, с обилием сока. Дегустаторы оценивают вкусовые качества на 4,4 балла из максимальных пяти баллов. Из положительных качеств сорта следует отметить его высокую зимостойкость для средней полосы России и урожайность, достигающую в отдельных регионах 100 центнеров с гектара.

Груша Видная. © totallifechanges

2. Груша «Брянская красавица»

Типичный позднелетний сорт, представляющий собой среднее по размеру дерево, слаборастущее, с кроной в форме разреженного шара с компактными, коричневато-бурого цвета, коленчатыми, голыми и округлыми по форме побегами, концы которых устремлены вверх. Листовые пластинки темно-зеленой окраски, довольно удлиненные, с гладкой, блестящей поверхностью.

Груши достигают массы в 205 грамм, имеют слегка удлиненную грушевидную форму. Плоды окрашены в золотисто-желтый цвет, имеют небольшой розоватый загар с южной стороны плода. Если присмотреться к плоду повнимательнее, то можно заметить сероватые подкожные точечки, количество которых невелико. Мякоть у груши кремовая, очень нежная, умеренно плотная, с обилием сока. Дегустаторы оценивают вкусовые качества на 4,8 балла из максимальных пяти баллов, возможно еще и благодаря приятному грушевому аромату. Из положительных качеств сорта следует отметить его скороплодность – плодов придется от саженцев ждать всего пять лет.

Груша Брянская красавица. © yagodka.club

3. Груша «Ровесница»

Типичный позднелетний сорт, представляющий собой среднее по размеру дерево с кроной в форме округлой компактной пирамиды средней густоты. Груши достигают массы в 85 грамм, имеют в большинстве своем грушевидную форму, с наличием блеска на поверхности. Плоды окрашены в золотисто-желтый цвет, имеют небольшой оранжевый румянец с южной стороны плода.

Мякоть у груши кремовая, нежная, средняя по плотности, с обилием сока. Дегустаторы оценивают вкусовые качества на 4,5 балла из максимальных пяти баллов. Плоды становятся вкуснее после небольшой «лёжки» (в течение недели).

4. Груша «Банановая»

Типичный летний сорт, представляющий собой среднее по размеру дерево с пониклой, среднезагущенной кроной и изогнутыми, коричневого цвета, оголенными и округлыми по форме побегами. Листовые пластинки зеленой окраски, довольно продолговатые, с гладкой поверхностью. Груши достигают массы в 80 грамм, имеют грушевидную форму, с гладкой поверхностью. Отмечена весьма длинная и изогнутая плодоножка, воронки нет, как нет и оржавленности. Плоды окрашены в зеленоватый цвет, имеют небольшой буро-красный загар с южной стороны плода. Если присмотреться к плоду повнимательнее, то можно заметить зеленоватые подкожные точечки.

Мякоть у груши кремовая, нежная, с обилием сока. Дегустаторы оценивают вкусовые качества на 4,6 балла из максимальных пяти баллов (хотя садоводы отмечают пресно-сладкий вкус плодов, но с приятным ароматом). Из положительных качеств сорта следует отметить его высокую зимостойкость для средней полосы России и урожайность, достигающую в отдельных регионах 300 центнеров с гектара.

5. Груша «Скороспелка из Мичуринска»

Типичный раннелетний сорт, представляющий собой среднее по размеру дерево с кроной в форме округлой пирамиды средней загущенности. Груши достигают массы в 70 грамм, имеют округло-грушевидную форму. Плоды окрашены в желто-зеленый цвет, имеют небольшой розоватый загар с южной стороны плода.

Мякоть у груши кремовая, нежная, с обилием сока. Дегустаторы оценивают вкусовые качества на 4,7 балла из максимальных пяти баллов (по отзывам садоводов-любителей, вкус носит характер кисло-сладкого, с приятным грушевым ароматом). Из положительных качеств сорта следует отметить его относительную устойчивость к парше и урожайность, достигающую в отдельных регионах 200 центнеров с гектара.

Источник: http://dachnayazhizn.info/stati/kogda-snimat-s-dereva-grushi-kak-opredelit-chto-pora-snimat-urozhay

Правила уборки урожая

При сборе урожая фрукты с деревьев не сбивают, предотвращают удары о землю. Для упрощения работы пользуются специальными приспособлениями. Первыми срывают фрукты, висящие на нижних ветках. Затем постепенно продвигаются выше. Выкручивающим движением отрывают плодоножку от ветки и снимают грушу. Для защиты воскового покрытия на кожуре, предотвращающего гниение и проникновение инфекции, перед работой надевают тканевые перчатки на руки.

Собирая урожай, в отдельную кучу складывают фрукты с поврежденной кожурой, больные, деформированные, не оставляя их со здоровыми. Отобранные для хранения груши перекладывают в плетеные корзины, обтянутые мешковиной. Также для этого подходят широкие деревянные и пластиковые ящики или коробки.

В период сбора зимних груш ночью в некоторых регионах бывают заморозки. Если на кожице появился иней, фрукт не снимают, пока он не прогреется. Иначе возрастает вероятность повреждения из-за сильного перепада температур. Такие груши хранят всего несколько недель. С верхнего яруса фрукты срывают специальным инструментом. Плодосъемник можно купить в магазине для садоводов. Простейшую конструкцию легко сделать самостоятельно из старых пластиковых бутылок.

Важно!

Груши собирают до обеда. Если это невозможно и сбор урожая идет во второй половине дня, нагретые за день солнцем фрукты предварительно охлаждают в прохладной комнате. Только потом их отправляют на хранение. При необходимости переложить плоды из одной емкости в другую их осторожно пересыпают, а не перекладывают руками.

Источник: http://ogorod-bez-hlopot.ru/kogda-sobirat-grushi.html

Болезни и вредители

Источник: http://sveklon.ru/sroki-i-sposoby-sbora-grushi

Сроки сбора урожая

Собирая груши, учитывают возможный период съема. Для летних и осенних разновидностей он составляет от 5 дней до 1 недели. На сбор зимних разновидностей отводят от 9 до 14 суток. Первыми срывают быстро осыпающиеся фрукты, чтобы предупредить их падение на землю. Если груши собраны в неподходящее время, ухудшается их вкус и сокращается лежкость. В некоторых случаях возникает опасность повреждения дерева.

При слишком раннем сборе урожая возникают следующие риски:

ухудшение лежкости;
недостаточное количество полезных веществ и слабый аромат фруктов;
кожура становится бурой;
более мелкий размер груш;
отсутствие характерной для сорта окраски даже при длительном хранении;
отсутствие воскового налета на поздних сортах, потеря влаги и быстрое увядание.

Если срок съема урожая пропущен, возникает другая опасность:

повреждение плодов от ударов о землю после падения;
урожай хуже переносит транспортировку;
мучнистость мякоти некоторых разновидностей;
при хранении перезревшие груши чаще страдают от заболеваний;
возрастает риск повреждения поздних сортов заморозками;
уменьшение количества полезных компонентов в перезревших фруктах;
мякоть сильно размягчается и повреждается во время снятия с ветки и хранения;
поздняя уборка ухудшает формирование плодовых почек;
ослабленные деревья не успевают подготовиться к зиме, остаются ослабленными, хуже переносят морозы.

Вас может заинтересовать:

Сбор урожая для переработки

Для заготовки подходят раннеосенние и летние сорта. Фрукты снимают с веток в фазе технической спелости, когда в них наибольшее количество сока. Более спелые груши разваливаются во время консервирования. Если их используют для изготовления вина или сока, они отдают мало жидкости. У недозрелых фруктов безвкусная, твердая мякоть, не имеющая аромата. Груши в состоянии технической зрелости сочетают в себе все плюсы − они сочные, в меру ароматные и вкусные.

На заметку!

Для некоторых разновидностей фазы технической зрелости и ботанической совпадают.

Сбор урожая по срокам созревания

Сорта груш делят на зимние, летние и осенние по сроку вызревания. Их собирают в разные месяцы. Длительность хранения их также не совпадает. Некоторые сорта пригодны только для переработки, другие едят свежими. Срок сохранения свежести зависит от созданных условий.

Время сбора летних разновидностей

Фазы ботанической и потребительской спелости совпадают для разновидностей, созревающих во второй половине лета. Но при промышленном выращивании урожай срывают за несколько дней, чтобы плоды созрели на стадии транспортировки. Созревание ранних разновидностей происходит в несколько этапов. В частных садах урожай собирают после достижения сортовых характеристик.

Летние сорта не хранятся долго. Даже при благоприятных для этого условиях они остаются свежими и вкусными не дольше двух недель. Лишь отдельные разновидности хорошо сохраняются в течение месяца. Их обычно используют для переработки, срывая на стадии технической спелости. Летние сорта собирают в течение двух недель.

Время сбора осенних сортов

Сбор урожая зимних сортов

Плоды зимних сортов срывают на стадии ботанической спелости. Подходящий период приходится на конец сентября и начало октября. Чтобы лежкость не снижалась, фрукты срывают до начала осенних заморозков. Потребительская спелость наступает во время хранения в срок от 20 до 30 дней. За это время они доспевают, становятся вкусными и ароматными.

На заметку!

Для переработки зимние фрукты не используют. Такие сорта хранятся до полугода и имеют наиболее длинный срок уборки.

Время сбора урожая по регионам

Дозревание груш в домашних условиях

Если вы все же собрали достаточное количество неспелых плодов, то стоит подумать и о мерах по дозреванию фруктов. В этом случае вам помогут несколько важных советов:

Прежде обязательно стоит провести тотальную «чистку» спелых плодов и недозревших. Первые стоит поместить в прохладное место, желательно – на расстоянии друг от друга.
Неспелые плоды рекомендуется завернуть в полиэтиленовые пакеты. После чего делаем небольшие отверстия для необходимого поступления воздуха.
Периодически просматривайте каждый из фруктов на выявлении гнили и процента испорченность фруктового урожая.
Стоит сказать, что «припорченые» плоды стоит незамедлительно удалять из общих пакетов.

Неспелые плоды груши нужно завернуть в полиэтиленовые пакеты, сделать небольшие отверстия для поступления воздуха
Если говорить вкратце, то спелость всех фруктов приобретается на протяжении от пары дней до одной недели. Другой вопрос, нужен ли вам такой стремительно поспевающий фрукт?

Источник: http://sadovnic.su/frukty/kogda-sobirat-zimnie-grushi.html

Реальные отзывы

На дачном участке прорастает 6 грушевых деревьев. Не могу точно сказать, к какому из сортов они относятся. Однако, по сравнению с прошлым годом, 2021 подарил хороший урожай. Смогли с мужем собрать фрукты не только на еду и консервацию, но и приготовление винных напитков: сидра, вина.

Тамара Васильевна, 59 лет

Моя груша досталась мне от мамы. Дерево прорастает на участке больше 50 лет. Когда снимать груши на хранение, я определяю по цвету и падению первых плодов. Как только два-три фрукта слетели, полностью обрываю плодовое дерево, откладывая недозрелые фрукты на дозревание. В 2021 году надеюсь на хороший урожай, так как прошлый год был «бедным».

Источник: http://gribydacha.info/kogda-snimat-grushi-na-hranenie-v-2021-godu/

Груша Белорусская поздняя: описание популярного сорта и рекомендации по уходу

Груша считается достаточно капризной культурой, поэтому на садовых участках встречается намного реже, чем яблоня. Между тем селекционерами выведены и относительно неприхотливые сорта. К ним относится, например, груша Белорусская поздняя. Она обладает и иными несомненными достоинствами. На выбор садоводов влияет её высокая урожайность, лежкость плодов и их вкусовые качества, морозостойкость и компактность самого растения.

Как выглядит груша Белорусская поздняя

Название сорта Белорусская поздняя легко объяснить. Эта груша выведена в Белорусском НИИ плодоводства, а урожай созревает только в середине или в конце сентября. Гибрид естественного происхождения, получен в результате самопроизвольного опыления саженцев французского сорта Добрая Луиза.

Сорт груши Белорусская поздняя считается одним из самых удачных достижений белорусских селекционеров

В белорусский государственный реестр она попала почти сразу, ещё в 1989 году. В Реестр селекционных достижений РФ Белорусская поздняя включена в 2002 году. Сорт рекомендуется к выращиванию в Северо-Западном и Центральном регионе. Но практика показывает, что эта груша успешно приживается и приносит урожай также на Урале и в Западной Сибири.

Дерево не слишком высокое, дорастает до 3–4,5 м. Крона густая, в форме почти правильного шара диаметром около 4 м. Ветви по отношению к стволу располагаются почти горизонтально, вверх тянутся только самые верхушки побегов. Кора покрыта мелкими округлыми пятнышками («чечевичками»).

Дерево у груши Белорусская поздняя не слишком высокое, это существенно облегчает уход за ним

Листья небольшие, светло-зелёные, на ощупь гладкие, края вырезаны мелкими зубчиками и слегка гофрированные. Кончики могут заворачиваться «винтом», для растения это норма. Листовые почки заострённые, конусовидные, мелкие, неопушенные. Цветки очень крупные, с белоснежными лепестками. Цветение обильное. Плодоножка очень короткая.

Плоды одномерные, типичной грушевидной формы. Кожица матовая, на ощупь шероховатая (с волнообразной рябью), окрашена в неброский зеленовато-бежевый или оливковый цвет. Возможно наличие серо-коричневых подкожных точек. Там, где на кожицу попадают солнечные лучи, появляются размытые пятна розоватого или бледно-красного румянца. В таком виде груши и снимают. В процессе хранения они дозревают, меняют цвет на золотисто-жёлтый или рыжеватый. Румянец тоже темнеет до пунцового или малинового.

Высокая урожайность — одно из основных достоинств груши Белорусская поздняя

Вкусовые качества в процессе хранения только улучшаются. Груши становятся слаще и сочнее. Мякоть у них кремово-белая, мелкозернистая, не слишком плотная. Зато она очень нежная, маслянистая, буквально тает во рту и обладает выраженным ароматом. Средний вес плода — 95–120 г. Профессиональными дегустаторами вкус Белорусской поздней оценивается на 4,3–4,4 балла из 5 возможных. Он выраженно сладкий, с лёгкой освежающей кислинкой, только придающей пикантности.

Сорт Белорусская поздняя относится к категории самоопыляемых, но обильных урожаев при отсутствии на участке других груш можно не ждать. В качестве опылителей можно использовать Конференцию, Бере Лошицкую, Маслянистую Лошицкую.

Сорт Конференция — один из подходящих вариантов для опыления Белорусской поздней

Достоинства и недостатки сорта

К достоинствам сорта можно отнести:

неприхотливость в уходе. Белорусская поздняя успешно приспосабливается и плодоносит в погодных условиях, которые далеко не всегда можно описать словом «благоприятные». Дерево мало чувствительно к жаре и резким перепадам температур. Однако холодным летом плоды могут получиться практически безвкусными;
зимостойкость до -30ºС. Это позволяет выращивать Белорусскую позднюю в регионах с умеренным климатом. Дерево, пострадавшее от суровых морозов, на следующий сезон быстро восстанавливается;
скороплодность. Первые груши снимают с дерева уже через 3–4 года после высадки саженца на постоянное место;
лежкость плодов. В процессе хранения вкус Белорусской поздней только улучшается. Без создания особого микроклимата груши без проблем долежат до Нового года, в оптимальных условиях — до марта-апреля;
высокая урожайность. С молодого дерева в возрасте до 10 лет в среднем снимают до 50–70 кг плодов, затем показатель может доходить до 100–120 кг. Но в этом заключается одновременно и недостаток. Чем их больше, тем мельче груши.

Не лишён сорт и определённых недостатков:

раскидистая загущённая крона. Если не проводить регулярную обрезку, урожайность падает, плоды мельчают. Кроме того, существенно затрудняется уход за деревом, создаётся благоприятная среда для развития многих болезнетворных грибков и насекомых-вредителей. Дерево желательно формировать с минимально возможным количеством скелетных ветвей;
непрезентабельность плодов. Груши у Белорусской поздней мелковатые и довольно невзрачные;
отсутствие иммунитета к парше. Белорусская поздняя часто поражается этим грибком, особенно в дождливое лето. Обязательны профилактические обработки с использованием фунгицидов. Проводят их не менее 3–4 раз за сезон. Ещё одна распространённая проблема — бактериальный ожог;
периодичность плодоношения. На 5–6 урожайных лет приходится один сезон «отдыха». Явная цикличность в этом явлении не прослеживается, предугадать, будет год урожайным или нет, нельзя;
достаточно плотная, даже грубоватая кожица. Но это отличительная черта всех поздних сортов груш, иначе невозможно длительное хранение.

Процедура посадки и подготовка к ней

Получение максимально возможных урожаев груши возможно, если грамотно выбрать место, саженец и провести все необходимые подготовительные процедуры.

Сроки

Оптимальное время для посадки Белорусской поздней — весна. Ко второй половине мая почва успевает достаточно прогреться, а вероятность возвратных весенних заморозков в большинстве регионов сводится к минимуму. Хотя в областях с тёплым субтропическим климатом можно планировать высадку и на осень — за 2 месяца до заморозков (конец сентября или первая половина октября). Зимы там суровостью не отличаются и наступают, как правило, в соответствии с календарём.

Покупка саженца

Саженцы приобретают только в специализированных питомниках или заслуживающих доверия частных хозяйствах. Покупка с рук у неизвестного человека — это всегда большой риск. Нет никакой гарантии, что это желаемый сорт. Вообще, большинство садоводов-любителей не в состоянии определить даже то, грушу ли они покупают.

Правильный выбор саженца груши — залог обильного урожая в будущем

Предпочтение отдаётся деревцам с гладкой корой, без трещин и шелушения. Древесина на срезе должна быть зеленовато-белой, а не серо-коричневой, побеги — гибкими и упругими, корни и листья (при наличии) – здоровыми и неповрежденными. Число стержневых корней у двухлетних саженцев (именно они приживаются лучше всего) не менее трёх, побегов — минимум 3–4. Обязательно должно присутствовать место прививки. Если его нет, эта груша — сеянец, выращенный из семян. Такие экземпляры далеко не всегда сохраняют сортовые признаки «родителя», поэтому их покупка — просто лотерея.

Выбор места для груши

Выбирая место для посадки, стоит учесть, что груша Белорусская поздняя категорически не любит застаивающуюся у корней влагу. Поэтому, если грунтовые воды на облюбованном месте подходят к поверхности земли ближе, чем на 2 м, нужно искать другой вариант. При полном отсутствии альтернативы сооружают холм или насыпь высотой не менее 50–60 см. На дне посадочной ямы в этом случае обязателен слой дренажа толщиной не менее 8–10 см.

Если груше не хватает солнечного света, на обильные урожаи можно не рассчитывать

Слишком лёгкая, как и чересчур тяжёлая почва не позволяет рассчитывать на обильное плодоношение. Оптимальный вариант для Белорусской поздней — рыхлый, питательный грунт, хорошо пропускающий воду и воздух. Кислотно-щелочной баланс почвы тоже желательно выяснить заранее. Он должен быть нейтральным или слабокислым (рН 5,5–6).

Без солнечного света плоды мельчают, их количество уменьшается, они становятся почти безвкусными. Поэтому Белорусскую позднюю обязательно высаживают на открытом месте, хорошо прогреваемом солнечными лучами. Хороший выбор — участок поближе к вершине пологого холма, ориентированного на юг, юго-восток, юго-запад. А вот низины, где подолгу застаивается дождевая вода и сырой холодный воздух, напротив, совершенно не подойдут для дерева.

Посадочную яму всегда готовят заранее, независимо от того, планируется посадка груши на осень или на весну. Крона у Белорусской поздней раскидистая, широкая, поэтому при высадке одновременно нескольких деревьев между ними оставляют не менее 4 м.

Яма для груши всегда готовится заранее, минимум за несколько недель до посадки

Слишком глубокой делать посадочную яму необходимости нет. Вполне достаточно 65–70 см, диаметр — такой же. Верхний слой почвы (плодородный дёрн), высыпают обратно, предварительно смешав с удобрениями (20–25 л перегноя или перепревшего компоста, 10 л крупного речного песка, 180–200 г простого суперфосфата и 50–70 г сернокислого калия).

Минеральные удобрения можно заменить просеянной древесной золой (1,5 л).

Если кислотно-щелочной баланс отличается от желаемого, для подкисления субстрата используют хвойные опилки либо разведённую уксусную кислоту. Для раскисления используют доломитовую муку, известь-пушонку, порошок из яичной скорлупы. Из почвы на дне посадочной ямы формируют холмик, затем её закрывают любым водонепроницаемым материалом, чтобы удобрения не вымыло из почвы дождями.

Доломитовая мука — не имеющее побочных эффектов средство, помогающее снизить кислотность почвы

Пошаговое описание посадки:

За сутки до процедуры корни осматривают, обрезают сухие и сломанные. Прочие укорачивают на 2–3 см.
Корни на 2–3 часа опускают в воду комнатной температуры. Добавленные к ней несколько кристаллов перманганата калия — эффективная дезинфекция. Помочь растению легче пережить стресс и быстрее адаптироваться к новым условиям среды обитания можно, если заменить воду раствором любого биостимулятора. Подойдут как магазинные средства (Эпин, гумат калия, Корневин, Циркон), так и народные (янтарная кислота, сок алоэ).
Затем корни обмазывают «болтушкой» из порошковой глины и свежего коровьего навоза. Правильно приготовленная масса по консистенции напоминает густую сметану. Ей нужно дать подсохнуть на солнце в течение нескольких часов.
Грунт на дне посадочной ямы умеренно поливают.
Устанавливают колышек-опору высотой на 25–30 см больше, чем деревце.
Дождавшись, пока влага впитается, на вершину холмика ставят саженец. Корни аккуратно расправляют таким образом, чтобы они были направлены вниз, а не вверх и в стороны.
Посадочную яму засыпают небольшими порциями грунта. Периодически его нужно аккуратно уплотнять ладонями, а сам саженец — встряхивать, чтобы не осталось пустот. В процессе обязательно контролируйте положение корневой шейки. Когда яма будет засыпана полностью, она должна возвышаться над поверхностью почвы на 6–8 см.
Высаженную грушу обильно поливают, расходуя около 30 л подогретой воды. Примерно через 15–20 минут она впитается. Тогда можно мульчировать приствольный круг диаметром 50–70 см перегноем, торфом, свежескошенной травой, прелыми опилками, измельчённой корой.
Деревце надёжно, но не слишком крепко привязывают к опоре.
Побеги укорачивают примерно на треть, оставляя по 5–6 ростовых почек на каждом. Листья, если они есть, обрывают полностью.

Самое главное в процессе высадки саженца груши в грунт — не заглубить в почву корневую шейку

Видео: как правильно посадить грушу

Важные нюансы ухода

Груша Белорусская поздняя по сравнению со многими иными сортами выгодно отличается неприхотливостью в уходе.

Полив

Белорусская поздняя неплохо переносит сильную жару и продолжительную засуху, но совсем без поливов обойтись не может. Если летом дождей совсем нет, раз в 3–5 дней её поливают, расходуя по 50–70 л воды на взрослое растение. При наличии технической возможности предпочтительный метод — дождевание. Или выливайте воду в кольцевые канавки вокруг ствола.

Дождевание, имитирующее естественные осадки — оптимальный способ для полива груши

В августе полив прекращают, чтобы поспевающие плоды не растрескались, вызрели сладкими и сочными. К тому же избыток воды в это время провоцирует формирование новых ветвей, которые до зимы не успеют достаточно окрепнуть, и, как следствие, вымерзнут.

Если осень стоит сухая и тёплая, через 12–14 дней после сбора урожая проводят так называемый влагозаряжающий полив. На взрослую грушу расходуют около 100 л воды. Это необходимо для того, чтобы дерево могло правильно подготовиться к зиме.

Каждый раз после полива субстрат в приствольном круге рыхлят, подновляют слой мульчи. Она поможет задержать влагу в грунте и помешает расти сорнякам. Садовод, таким образом, сможет сэкономить время на прополке.

Внесение удобрений

Правильно подготовленная посадочная яма содержит питательные вещества и необходимые макроэлементы, которых груше Белорусская поздняя хватит на 2–3 года жизни. Соответственно, в это время в подкормках она не нуждается. В последующие годы грушу удобряют 3–4 раза за сезон.

Весной для пробуждения растения от зимней спячки и стимулирования активного формирования зелёной массы растению нужен азот. 30–40 г карбамида, сульфата аммония, аммиачной селитры делят на две порции. Одну половину разводят в 10 л воды и поливают дерево в процессе первого рыхления. Вторую используют непосредственно перед цветением, опрыскивая грушу и почву в приствольном круге.

Каждые 2–3 года для повышения плодородности почвы в приствольном круге распределяют по 20–25 л перегноя.

Карбамид, как и другие азотсодержащие удобрения, стимулирует растение к интенсивному наращиванию зелёной массы

После цветения грушу поливают раствором комплексного удобрения, содержащего азот, калий и фосфор (Нитрофоска, Азофоска, Диаммофоска). Готовят его в соответствии с указаниями, данными в инструкции. Те, кто предпочитает натуральные удобрения, могут использовать настой свежего навоза, птичьего помёта, листьев крапивы или одуванчика. Перед употреблением его разводят водой в пропорции 1:8 или 1:15 (если это помёт).

Во второй декаде июня Белорусскую позднюю подкармливают комплексным удобрением для плодовых деревьев (Гера, Здравень, Нов-Агро) или средством, предназначенным специально для груш.

Настой крапивы — природный источник азота, калия и фосфора

Последний раз удобрения вносят через 10–12 дней после сбора урожая. В 10 л воды разводят 20–25 г простого суперфосфата и вдвое меньше сульфата калия. Альтернатива — комплексные калийно-фосфорные удобрения (АВА, Осень) или настой древесной золы.

Обрезка

Крона у груши Белорусская поздняя густая, побеги отличаются скоростью роста. Поэтому обрезка для дерева этого сорта — необходимая процедура. Также придётся ежегодно удалять и прикорневую поросль. Урожая на ней точно не будет, при этом она отнимает у плодоносящих побегов необходимое питание.

Ранней весной, до того как проснутся ростовые почки, но при температуре выше 0ºС проводят формирующую обрезку. Каждый год на груше оставляют по 4–5 наиболее крепких и развитых скелетных побегов. Полностью сформированная крона состоит из 3–4 ярусов, помимо скелетных побегов присутствуют ветви второго и третьего порядка. Высоту дерева регулируют, обрезая ствол на уровне 50–60 см над последним ярусом ветвей.

У груши Белорусская поздняя легче всего сформировать разреженно-ярусную крону

Также Белорусская поздняя нуждается в санитарной обрезке. Весной до точки роста удаляют все вымерзшие, высохшие, сломавшиеся под тяжестью снега побеги, осенью — поражённые болезнями и вредителями, растущие вниз и вглубь кроны, слабые, деформированные, чересчур длинные.

Любая обрезка проводится с использованием остро заточенных и продезинфицированных инструментом. Все срезы диаметром 0,5 см и более дезинфицируются медным купоросом, затем замазываются садовым варом. Если его нет под рукой, можно нанести несколько слоёв масляной краски или олифы.

Инструмент для обрезки груши обязательно дезинфицируют

Подготовка к зиме

Белорусская поздняя без особого ущерба для себя переносит морозы до -30ºС, но в областях с умеренным климатом температура нередко опускается ниже. Вообще, погода на европейской части территории России отличается непредсказуемостью, поэтому лучше перестраховаться, чем потом пытаться восстановить вымерзшее дерево. Особенно это касается молодых саженцев в возрасте до 5 лет.

Через 2–3 недели после сбора урожая приствольный круг очищают от растительного мусора. Почву рыхлят, при необходимости проводят влагозаряжающий полив. Ствол до первой развилки и нижнюю треть скелетных ветвей первого яруса белят раствором гашёной извести.

Для профилактики болезней к ней можно добавить медный купорос, а чтобы средство лучше прилипало к растению — канцелярский клей и порошковую глину.

Побелка помогает зимой защитить грушу от грызунов, которые любят полакомиться древесиной

Дополнительную защиту от грызунов можно создать, примотав к стволу любые хвойные ветки. Если зима ожидается очень суровой, основание штамба оборачивают несколькими слоями любого пропускающего воздух укрывного материала или мешковины.

Слой мульчи в приствольном круге обновляют, доводя его толщину до 8–10 см. Желательно использовать торф или перегной. У самого ствола насыпают холм высотой 22–25 см. Выпавший снег подгребают к дереву, формируя сугроб. За зиму его по мере оседания нужно будет обновить 2–3 раза.

Груша Белорусская поздняя отличается неплохой морозостойкостью, но лучше всё же подстраховаться и подготовить дерево к зиме

Видео: как правильно подготовить грушу к зимовке

Сбор и хранение урожая

Плоды Белорусской поздней снимают с дерева в первой декаде или ближе к середине сентября. Срок хранения у этих груш составляет не менее 5 месяцев. В оптимальных условиях они, не теряя вкуса и сочности, долежат до апреля-марта будущего года.

Собранные с дерева вместе с плодоножкой груши сразу же сортируют, отбирая те, на которых нет даже малейших следов поражения болезнями и вредителями, механических повреждений. Плоды раскладывают в небольшие деревянные ящики или картонные коробки так, чтобы они как можно меньше соприкасались друг с другом. Слои пересыпают опилками, песком, клочками газет. В идеале каждый плод нужно завернуть в мягкую бумагу или салфетку. Лучшее место для хранения груш — тёмный погреб или подвал с хорошей вентиляцией, где постоянно поддерживается температура на уровне 3–6ºС.

Типичные для сорта болезни

Белорусская поздняя в целом отличается неплохим иммунитетом, но её «ахиллесова пята» – склонность к заражению паршой. Также может развиться бактериальный ожог. Он особенно опасен, ведь современной науке средства для того, чтобы избавиться от него, неизвестны.

Парша

Листья и побеги покрываются чёрно-серыми округлыми «маслянистыми» на ощупь пятнами, быстро разрастающимися от малозаметных точек до 2–3 см в диаметре. Затем заболевание перекидывается на плоды, на грушах появляются такие же отметины, их поверхность трескается. Плоды мельчают, теряют вкус, мякоть высыхает, кожица грубеет.

Парша в первую очередь проявляется на листьях груши

Для защиты от парши грушу Белорусская поздняя 3–4 раза в течение вегетативного сезона опрыскивают раствором любого медьсодержащего препарата. Самые распространённые фунгициды — бордоская жидкость и медный купорос, но есть и более современные средства (Топаз, Скор, Хорус). Первый раз раствором обрабатывают набухшие листовые почки. Затем опрыскивают нераскрывшиеся бутоны, дерево сразу после цветения и ещё через 12–15 дней. Каждый раз желательно менять препарат.

Неплохой эффект дают и народные средства — раствор поваренной соли (1 кг на 10 л), перманганата калия (5 г на 10 л), горчичного порошка (80 г на 10 л). Опрыскивание солевым раствором проводят однократно, ранней весной.

Поражённые паршой плоды груши сильно теряют во вкусовых качествах

Если заражения избежать не удалось, применяют препараты Строби, Полихом, Топсин-М, Трайдекс. С паршой, замеченной на ранней стадии развития, можно справиться, опрыскав грушу 2–3 раза с интервалом 5–8 дней. Предварительно нужно обязательно срезать и сжечь все части растения, даже минимально затронутые грибком.

Бактериальный ожог

Обычно бактериальный ожог проявляется ещё до цветения — бутоны и молодые листья чернеют, скручиваются и сохнут. Кора покрывается разводами кирпичного цвета, затем трескается. Из трещин выделяется вязкая молочно-белая жидкость. В особо тяжёлых случаях кора отслаивается от дерева, чернеет и отпадает большими кусками.

Средств от бактериального ожога груши в настоящий момент не существует

Для профилактики грушу в течение вегетативного сезона примерно раз в 3–4 недели опрыскивают 1%-м раствором медного купороса. Действенных средств для лечения бактериального ожога в настоящее время не существует. Заражённое дерево нужно как можно быстрее выкорчевать и сжечь, ликвидировав таким образом источник распространения заболевания.

Некоторые садоводы утверждают, что им удалось спасти грушу с помощью антибиотиков (Стрептомицин, Тетрациклин, Террамицин). Ампулу разводят в 5 л воды и опрыскивают все растение и почву в приствольном круге.

Груша, сильно поражённая бактериальным ожогом, выглядит так, как будто побывала в огне

Отзывы садоводов

Белорусская поздняя — широко распространённый не только на родине, но и во многих странах бывшего СССР сорт груш. Он подходит для культивирования на большей части территории России, в том числе в умеренном климате. Садоводы ценят белорусский гибрид за нетребовательность в уходе и длительный срок хранения плодов без потери их вкусовых качеств и сочности.

Оцените статью:

[Голосов: 1 Среднее: 5]

Груша | Архивы | Агги Садоводство

Груша

1. В: Почему у моего грушевого дерева изменились листья? чернить?

О: Многие груши восприимчивы к свету. Посадить толерантный разнообразие.

2. В: Когда и как обрезать груши?

О: Чем меньше вы будете обрезать груши, тем лучше вам будет из-за бактериальный ожог. Чем больше вы подрезаете, тем больше будет расти рост бактериальный ожог. Пышный рост очень чувствителен к свету.

3. В: Чем можно опрыскать грушу, чтобы она не росла?

О: Нет спрея, препятствующего плодоношению. Поздняя летняя дефолиация резко сократит производство фруктов в следующем году.

4. В. У меня есть монтеррейская груша, которую я очень люблю, за исключением того факта, что на ней ежегодно появляются черные листья и почерневшие мертвые ветви. Мне сказали, что это бактериальный ожог. Что я могу сделать, чтобы предотвратить это уродство на моем красивом дереве?

А.Антибиотики, такие как стрептомицин (Agri-Strep), и медьсодержащие продукты, такие как Kocide 101, при своевременном применении контролируют бактерию бактериального ожога. Чтобы эти продукты были максимально эффективными, первый спрей следует нанести на зеленый кончик. (Зеленый кончик указывает на появление первых бутонов на кончиках веток до начала цветения.) Цель состоит в том, чтобы как можно скорее повысить уровень этих продуктов в тканях и в тканях. Наносите каждый продукт в соответствии с рекомендациями на этикетке.Применения следует проводить в последовательности из 4 или 5 распылений с интервалом в 7 дней или меньше, если идет дождь, с момента появления зеленого кончика до опадания лепестка (когда лепестки падают с цветка). Применения до, во время и после цветения необходимы, поскольку все цветы груши не раскрываются одновременно, и чтобы гарантировать, что бактерии будут уничтожены при посещении грязноногих пчел, которые распространяют бактерии бактериального ожога. Эти продукты не повредят пчеле, просто продезинфицируйте ее! Контроль не будет эффективным на 100%.

5. В: У нас есть дом к югу от Форт-Худ, и нам нужно посадить два цветущих грушевых дерева Redspire. Насколько близко друг к другу мы должны сажать их, чтобы они правильно опыляли и приносили плоды? Кроме того, будет ли разница, если они будут посажены на севере и юге или на востоке и западе? Мы также хотели бы посадить яблони, персики, вишни и сливы, у вас есть какие-нибудь рекомендации?

A: Цветущие груши Redspire — это всего лишь цветущие деревья, не приносящие съедобных плодов.Иногда они приносят небольшие плоды, которые трудно съесть. Поэтому используйте их в качестве акцентных растений в ландшафте и не беспокойтесь об опылении. Эти деревья будут опылять другие плодоносящие груши, которые вы, возможно, захотите посадить. Два очень хороших варианта — Ориент и Уоррен. Кроме того, не беспокойтесь о направлении посадки, так как это не имеет большого значения для небольших садовых насаждений.

Два очень хороших сорта яблок для вашего региона — это Mollie’s Delicious и Gala. Вам необходимо посадить 2 сорта яблони, чтобы обеспечить опыление.

Хорошие сорта персиков включают: Harvester, Majestic, Denman и Redskin. Вишня не принесет плодов в вашем районе.

6. Вопрос: Три года назад две груши Redspire были посажены на расстоянии 25 футов друг от друга. Один в порядке. у другого мало энергии. каждый год внешние края листьев коричневые, а изменение окраски перемещается к центру листьев. дерево опадает, а затем дает новые листья. Считается, что культура обоих деревьев одинакова. Не могли бы вы дать мне понять, что происходит? Что-то грибковое? Если да, не могли бы вы порекомендовать фунгицид и простой график опрыскивания? Я считаю, что нет никаких доказательств наличия паутинного клеща и т. Д.

A: Похоже, у вас проблема с деревом, а не с болезнью. Если это была болезнь, она должна поразить оба дерева.

У деревьев, у которых корневая система повреждена в результате холода (замораживания) или высыхания, проявляются описанные вами симптомы. Вероятно, это было не то, что вы сделали, а, скорее, то, что произошло с деревом с того момента, когда оно было выкопано в питомнике, до того момента, когда вы купили и посадили дерево. Иногда деревья в конечном итоге вырастают из проблемы, но по большей части они никогда не восстанавливаются.Вероятно, лучше всего выдернуть это дерево и пересадить другое дерево.

Другая возможность заключается в том, что это дерево другого сорта, не адаптированного к вашей местности. Опять же, лучший вариант — получить новое дерево. Вы, вероятно, захотите немного отойти, когда сажаете следующее дерево. Также осмотрите корневую систему на предмет повреждений. Корни должны быть красивыми и белыми.

7. В: Как лучше всего определить, когда яблоки и груши спелые?

О: Время сбора урожая зависит от индивидуальных вкусов и местности.Можно считать плод созрел, в то время как другой человек считает его незрелым. Однако фрукты собранный слишком рано, плохо хранится и не приобретает полного вкуса.

Наверное, самый надежный показатель — это количество дней после цветения: Red Delicious 135 — 155 дней от полного цветения до сбора урожая, тогда как От полного цветения до сбора урожая Гренни Смит требуется 170-180 дней.

Другие факторы, которые следует учитывать, включают зрелость семян; в большинстве случаев семя зрелых яблок станут черными.Также цвет фона меняется с зеленого на желтый. Вообще говоря, как красные яблоки достигают По мере созревания зеленая кожура становится слегка желтоватой. Зеленый или желтые разновидности меняют цвет с зеленого на кремово-белый или желтоватый по мере того, как они достичь зрелости.

Мякоть незрелых яблок обычно имеет зеленоватый оттенок. Когда готовые к сбору урожая большинство сортов становятся кремово-белыми или желтыми.

Наконец, фруктовая капля. Обычно, когда начинается естественное падение плодов, собирают урожай. должно идти полным ходом.Некоторые сорта могут не на вкус полностью спелыми, когда они падают. Однако яблоки продолжают созревать. Так храните их на несколько дней при комнатной температуре в прохладной части дома до тех пор, пока крахмал не превратится в сахар, хороший спелый вкус.

Собирая яблоки, важно не поранить плод. Удалять яблоко от шпорца, потянув вверх и наружу, вращая фрукт слегка.На некоторых тонких разновидностях с длинным стеблем, таких как Golden Delicious, иногда бывает необходимо твердо поставить индекс палец в месте крепления на ножке и шпоре, чтобы предотвратить шпора от взлома. Яблоки, собранные со стеблем, прикрепленным к плоду держать дольше.

Восточный гибрид и европейские груши, выращенные в Техасе, не созревают хорошо на дереве. Они готовы собирать урожай, когда переходят от жесткого твердому (твердость аналогична софтболу). Созревание урожая обычно обозначается небольшим изменением цвета с зеленого на желтый.

Созревшие плоды начнут опадать, даже если они еще твердые, если урожай задерживается. Большинство сортов груш в Техасе достигают зрелости урожая в августе и Сентябрь. Их нужно собрать и созреть с дерева. Груши остаются на дереве слишком долго, плохо созревают и имеют худшую текстуру и вкус.

Созревают груши при комнатной температуре в хорошо проветриваемом помещении. Они созреют через 1-2 недели. Охладите фрукты после созревания до употребления или обработанный. Для более длительного хранения храните недозрелые груши в холодильнике примерно на 32 градуса. градусов по Фаренгейту, а затем созревают по желанию.

| Главная страница архива Парсона | Агги Садоводство |

Узнайте о грушах — Берпи

Общие проблемы болезней

Fire Blight: Побеги и цветки чернеют и сморщиваются. Растение выглядит так, как будто оно было поражено огнем. Burpee рекомендует: вырезать больную древесину до здоровой ткани. Очистите инструменты перед использованием на здоровых тканях. За рекомендациями обращайтесь в вашу совместную службу поддержки.

Взрыв цветения груши: Почки не раскрываются, не засыхают и не умирают.Пост-инфекция после раскрытия бутонов может привести к появлению блестящих черных пятен на плодах и листьях. Заболевание редко распространяется за пределы основания шпор и обычно концентрируется в нижней части кроны дерева.

Груша Гибель: Симптомы включают плохой рост побегов и шпор, отмирание побегов, скручивание листьев, преждевременное покраснение, уменьшение размера плодов и листьев и преждевременное опадание листьев. Burpee рекомендует: Покупать сорта с устойчивым подвоем. За рекомендациями обращайтесь в вашу совместную службу поддержки.

Корневые гнили: Ряд патогенов вызывают корневые гнили. Burpee рекомендует: Убедитесь, что ваша почва имеет отличный дренаж. За рекомендациями обращайтесь в вашу совместную службу поддержки.

Парша: На листьях и плодах образуются темные пятна. Пропитанные водой поражения постепенно становятся коричневыми в центре с более светлыми краями. На плодах могут появиться трещины. Burpee рекомендует: За рекомендациями обращайтесь в службу поддержки сотрудничества.

Общие вредители и культурные проблемы

Тля: Зеленоватые, красные, черные или персиковые сосущие насекомые могут распространять болезни, питаясь нижней стороной листьев. Они оставляют липкие следы на листве, которые привлекают муравьев. Burpee рекомендует: Развести или привлечь в свой сад естественных хищников, таких как божьи коровки и осы, питающиеся тлей. Вы также можете смыть их сильным спреем или использовать инсектицидное мыло.

Жуки Lygus (потускневшие насекомые): Жуки Lygus имеют длину ¼ дюйма и зеленые или коричневые с желтыми отметинами.Нимфы нелетающие и меньше взрослых особей. Они всасывают кончики стеблей и цветочные почки и вводят яд, который деформирует корни, стебли и губит цветы. Бёрпи рекомендует: Поскольку клопы Lygus зимуют в садовом мусоре, удалите весь мусор после первых заморозков. За рекомендациями по инсектицидам обращайтесь в вашу совместную консультационную службу.

Мучнистые червецы : Мучнистые червецы — это плоские бескрылые насекомые длиной от 1/8 до ¼ дюйма, выделяющие белый порошок, образующий восковую оболочку, которая их защищает.Они образуют хлопковые образования на стеблях, ветвях и листьях. Они высасывают соки из листьев и стеблей и вызывают слабый рост. Они также привлекают муравьев своей медвяной росой, которая также может образовывать на себе черную сажистую плесень. Burpee рекомендует: Вымойте пораженные части растений и попытайтесь стереть насекомых. Они также могут контролироваться хищными насекомыми, такими как златоглазки, божьи коровки и паразитические осы. За рекомендациями по пестицидам обратитесь в вашу совместную консультационную службу.

Масштаб: Маленькие жуки выглядят как коричневые, черные, серые или белые шишки на стеблях растений. Чешуя может не иметь видимых ножек и не двигаться. Чешуя имеет присасывающую часть рта. Чешуя может производить медвяную росу, поэтому листья и стебли могут быть липкими. Чешуя может ослабить растение, из-за чего оно будет расти очень медленно и увядать в середине дня. Burpee рекомендует: полностью опрыскать стебли инсектицидным мылом. В случае серьезного заражения обратитесь в местную службу поддержки округа за рекомендациями для вашего района.

Паутинные клещи: Эти крошечные паукообразные вредители размером с перчинку. Они могут быть красными, черными, коричневыми или желтыми. Они всасывают соки растений, удаляя хлорофилл и вводя токсины, которые вызывают появление белых точек на листве. На растении часто видна тесьма. Из-за них листва желтеет, становится сухой и покрытой пятнами. Они быстро размножаются и прекрасно себя чувствуют в засушливых условиях. Burpee рекомендует: с паутинным клещом можно бороться с помощью сильного спрея через день.Попробуйте воск острого перца или инсектицидное мыло. Проконсультируйтесь с вашей совместной службой поддержки за рекомендациями по борьбе с вредом.

FAQ

Нужны ли мне два разных сорта груш для перекрестного опыления? Некоторые сорта лучше дают урожай с двумя сортами, некоторые — самоплодородными. Проверьте описание вашего сорта.

Когда мое дерево принесет плоды? Деревья должны плодоносить через 3-4 года, а полностью плодоносить через 7-10 лет.

Могу ли я выращивать груши в моем саду зоны 10? Нет, к сожалению, груши требуют низких зимних температур и не рекомендуются в более теплых зонах, чем зона 8 или 9 (проверьте рекомендации по вашему сорту).

Осенние и зимние груши — Когда собирать —

Груши делятся на две основные категории: осенние груши, которым не требуется период хранения, прежде чем они будут готовы к использованию, и озимые груши, которые не созреют должным образом, если им не будет предоставлен период отдыха в холодильнике сразу после сбора. Осенние груши — это более ранние сорта, такие как Bartlett, Clapp Favorite и Orca, а те, которые созревают позже, такие как Bosc, Comice и Highland, — это зимние груши.

Малоизвестный факт о грушах заключается в том, что это один из немногих плодов, которые не созревают на дереве. И осенние, и зимние груши по-прежнему выглядят «зелеными» в момент, когда их собирают. Если вы подождете, пока груши не станут созревшими, с желтой кожурой, они станут мягкими и скоро сгниют при хранении. Кроме того, поскольку большинство груш созревают изнутри, если оставить их на дереве для созревания, многие сорта станут коричневыми в сердцевине — другими словами, они перезреют в середине.Это зависит от сорта, но особенно часто встречается у большинства осенних груш. Груша Orcas — это один осенний сорт, который не страдает этим заболеванием и довольно хорошо созревает на дереве. Однако, если вы хотите хранить груши в течение месяца или более, дать им дозреть на дереве не получится. Плоды, собранные ранее на грушах, также содержат лучшее для данного сорта, и, как и яблоки, сорта позднего сезона (зимние груши) обладают наибольшим потенциалом хранения.

Вот простой способ определить, когда выбирать.Когда груши спелые, стебли легко отделяются от шпор (в опадном слое), когда плод поднимается. Если вам приходится тянуть или тянуть, чтобы снять грушу, она обычно не готова. После сбора осенние груши можно хранить на полке при комнатной температуре до тех пор, пока они не будут готовы к употреблению — когда появится желтый цвет и плоды начнут размягчаться. Осенние груши можно хранить, но обычно они хранятся не более 4-6 недель. Многие люди используют свои осенние груши для консервирования и сушки.

Зимние груши следует хранить в холодильнике (ниже 40 градусов по Фаренгейту).до 33 градусов по Фаренгейту) в течение как минимум трех недель. По истечении этого периода вы можете начать выдвигать фрукты по мере необходимости, чтобы они стали мягкими при комнатной температуре. Сначала может пройти от 5 до 9 дней, прежде чем груши будут готовы к употреблению; спустя пару дней при комнатной температуре может хватить. Вы можете ускорить процесс созревания, поместив недозрелые груши в вазу для фруктов при комнатной температуре рядом с другими созревающими фруктами, такими как бананы.

Еще один совет — из года в год записывать день сбора урожая для ваших деревьев; обычно они будут в пределах недели после периода сбора урожая каждый год.Начните тестирование фруктов за 1-2 недели до предполагаемой даты сбора урожая, и вскоре вы научитесь правильно собирать урожай.

Для длительного хранения любых фруктов ключевые слова — прохлада и вентиляция. Охлаждение замедляет дыхание плодов, что замедляет старение. Вентиляция предотвращает накопление этилена и углекислого газа до опасного уровня. Некоторые люди используют старые холодильники, отложенные только для хранения фруктов. Если это нецелесообразно, выберите место с низким нагревом, не опускающимся ниже нуля.Возможны гараж или сарай, неотапливаемая веранда или сухой подвал. Избегайте попадания прямых солнечных лучей или мест с широким диапазоном температур. Избегайте замкнутых непроветриваемых помещений.

Фрукты можно упаковывать в обычные коробки с газетной или другой прокладкой. Не следует использовать полиэтиленовые пакеты без отверстий для вентиляции, поскольку они могут вызвать скопление захваченного этилена, что ускорит созревание и сократит срок хранения, а излишняя влажность способствует гниению. Периодически проверяйте наличие гнилых фруктов и сразу же удаляйте их.Старожилы знали, о чем говорили, когда говорили: «Одно гнилое яблоко портит всю бочку».

ПРОЙДИТЕ Грушу — SbS Gardens

Выращивание груш в домашнем саду

Рассказ и фото А.Дж. Хайнс-Бейли

Если вы планируете добавить фруктовые деревья к своему ландшафту, груши ( Pyrus communis ) — отличный способ начать. Весной они будут покрыты красивыми белыми цветами, а осенью — сочными вкусными плодами.Их легче выращивать, чем яблоки, персики или сливы, и они прекрасно себя чувствуют в наше жаркое лето. Однако грушевые деревья — это постоянный проект. Им потребуется график текущего обслуживания. Это несложно, но необходимо для производства фруктов.

Начнем с выбора места и размещения. Ваш успех будет зависеть от выбора подходящего сайта. Груши предпочитают хорошо дренированную почву с pH 6,0-6,5. При необходимости спросите вашего местного кооперативного агента по распространению знаний о тестировании почвы. Груши не любят стоячую воду.Для производства фруктов необходимо полное солнце. Избегайте низких участков, которые могут стать причиной образования морозных карманов весной. Несмотря на то, что некоторые сорта являются самоопыляющимися, большинство из них выигрывают от перекрестного опыления, поэтому оставьте достаточно места для двух деревьев. Взрослые деревья могут достигать 20-25 футов в высоту и 15-20 футов в ширину. Большинство груш являются привитыми, поэтому убедитесь, что у вас есть подвой, который хорошо растет на юге. Вы обнаружите, что двух- или трехлетние деревья в контейнерах или деревья с голыми корнями, посаженные в период покоя, дают наилучшие результаты.С конца сентября по апрель дает возможность для роста корней до наступления жаркой погоды.

Есть два вида груш, оба выращиваются в Луизиане. Первый вид — это груша европейская, мягкая и сочная. Их можно собирать зелеными и созревать при комнатной температуре. Разновидности включают «Ayers», «Orient», «Kieffer», «LeConte», «Moonglow», «Warren», «Perdue» и «Pineapple Pear». Второй вид — азиатская груша, которая по текстуре и форме похожа на яблоко. Азиатские груши необходимо оставить на дереве до дозревания.Они хрустящие и сочные, как яблоки. Разновидности включают «Хосуи», «Синко», «Олимпик», «Синсэйки» и «Ниитаки». Эти сорта были выбраны из-за требуемых часов охлаждения. Требование охлаждения относится к состоянию покоя или «периоду отдыха». Груша отдыхает или остается в состоянии покоя в течение минимального количества холодных часов (ниже 45 F), после чего дерево зацветет. Если дерево постоянно не может оставаться в спящем состоянии достаточно долго, оно не выживает. Фруктовые деревья с высокими требованиями к охлаждению не приживаются на юге.

Европейские груши можно собрать зелеными и созреют на прилавке. Азиатские груши лучше всего подходят для созревания на дереве.

Первый год — критическое время для только что посаженной груши. При необходимости поливайте дерево регулярно и глубоко каждую неделю. Вся корневая система должна быть влажной, но не переливать. Держите все сорняки подальше от основания растения, используя хвою или другую мульчу. Сорняки борются за воду и питательные вещества.

Удобрение груши важно, однако не удобряйте ее во время посадки.В феврале следующего года после посадки используйте ½ фунта удобрения 6-12-6. Убедитесь, что вы используете удобрения, содержащие незначительные микроэлементы. Не удобряйте ближе, чем 5 дюймов от ствола. Избыточный азот вызовет слишком много нового роста, который будет восприимчив к бактериальному ожогу. Фитофтороз — это заразное бактериальное заболевание груш, которое поражает цветки, побеги, конечности, а иногда и целые деревья. Фитофтороз иногда называют «пастушьим посохом», потому что побеги изгибаются, образуя черноватый крючковатый конец, похожий на пастуший посох.Прохладные влажные источники — идеальные условия для бактериального ожога. Санитария необходима для борьбы с этим заболеванием. Удалите и утилизируйте все опавшие листья. Основным методом предотвращения бактериального ожога является отбор устойчивых сортов. У груш мало насекомых-вредителей; сливы curculio и вонючие насекомые могут доставлять неудобства, но обычно не требуют лечения.

Груша Айерс — давний фаворит юга, желтая с красным румянцем, из нее можно вкусно поесть.

После того, как вы успешно посадили свое грушевое дерево, пора приступить к обрезке и обучению.Зачем нужно «дрессировать» дерево? Ответ — производство фруктов в будущем. Цель тренировок — сбалансированный вегетативный и репродуктивный рост. Центральная выноска — это наиболее часто используемая форма на грушах. Его главная особенность — центральный ствол с ветвями лесов, по форме напоминающий елку. Каждый год в конце февраля выбирается больше разветвлений лесов. Каждый год добавляется новый уровень веток. Распределители используются для расширения углов ластовицы ветвей.Это позволяет увеличивать и расширять как ствол, так и ответвление. Эта форма лучше всего подходит для переноски тяжелых грузов с меньшим количеством поломок веток. К концу четвертого года дерево должно иметь пирамидальную форму с доминирующим центральным лидером. Самые длинные ветви будут внизу, и их длина будет уменьшаться по мере продвижения вверх по дереву. Цель состоит в том, чтобы угол между промежностями ветвей составлял 45-60 градусов.

Обрезка — это удаление мертвых, больных или нежелательных веток. Цель обрезки молодого, не плодоносящего дерева — в первую очередь придать дереву такую форму, чтобы развивающиеся ветви находились в надлежащем месте для будущего плодоношения.Избегание узких промежностей предотвращает разрыв ветвей в дальнейшем. Стерилизуйте секаторы между стрижками разбавленным раствором отбеливателя, чтобы не допустить распространения болезни. Сезон покоя — это период обрезки взрослых деревьев. Больные, мертвые и перекрещивающиеся ветви ежегодно обрезают.

Обрезка и дрессировка необходимы в первые годы жизни. Деревья правильной формы могут обрабатывать тяжелые плодовые культуры в более поздние годы.

Груши долговечны, просты в уходе и обычно начинают плодоносить через два-три года после посадки.Если вы потратите время на то, чтобы правильно выбрать, посадить и дрессировать свои грушевые деревья, вы будете вознаграждены на долгие годы.

Сравнение груш
Сорта груш и требования к часам охлаждения

Азиатские сорта груш:
«Олимпик» — Сладкие с высоким содержанием сахара; хрустящая сочная белая мякоть; большие круглые груши имеют долгий срок хранения; созревает в конце сентября; зоны 6-9; 550-650 часов охлаждения (CH)
«Niitaka» — Большая красноватая груша, очень сладкая; свежие продукты и консервы; созревает в конце сентября; зоны 6-9; 450-500 CH
‘Shinko’ — Средне-зеленовато-бронзовый сочный фрукт; самая устойчивая к бактериальному ожогу из всех азиатских груш; сладкий и ароматный; хорошо хранится; созревает в конце августа; зоны 6-9; 450-500 CH
‘Shinseiki’ — Фрукты со средней желтой кожицей, хрустящие и белые; терпкий аромат; частично самоопыляющиеся; созревает в середине-конце июля; зоны 6-9; 350-400 CH
‘Hosui’ — Крупные круглые плоды красновато-коричневого цвета; урожайное и сильнорослое дерево; созревает в конце августа; зоны 6-9; 500-550 СН

Сорта европейских груш:
«Айерс» — Старый южный фаворит; плоды желтые с красным румянцем; гладкая и нежная мякоть; хорошая устойчивость к бактериальному ожогу; зоны 6-8; 250 CH
«Ориент» — Сладкий и хрустящий; отличный свежий или консервированный; тяжелый продюсер; созревает август; зоны 5-9; 350-400 CH
«Kieffer» — для консервирования, консервов и пирогов; частично самоопыляющиеся; очень твердая хранительница; созревает в конце сентября; зоны 5-9; 350-400 CH
‘LeConte’ — Груша желтая старинная; созревает в конце августа; зоны 6-9;
400 CH
«Moonglow» — Очень большой желтый с легким красным румянцем; очень гладкая мякоть и отличный аромат; свежие продукты, приготовление пищи или консервирование; толерантность к бактериальному ожогу; созревает с середины до конца августа; зоны 5-9; 500-700 CH
‘Warren’ or Hattiesburg Post Office pear — Самоплодная десертная груша; высокая устойчивость к бактериальному ожогу; плоды средней длины с длинной шеей и бледно-зеленой кожицей; гладкая мякоть маслянистого вкуса; хороший хранитель; плодоносит через 8-10 лет; плодотворный; созревает в середине августа; зоны 5-9; 600 CH
«Ананас» — Большая золотая груша; очень продуктивный; медведи в раннем возрасте; созревает август; зоны-5-9; 200 СН

Грушевый мед

Ингредиенты
8 чашек очищенных и мелко нарезанных груш
1 чашка несладкого ананасового сока
8 чашек белого сахара

Указания
Смешайте все ингредиенты.Доведите смесь до кипения на среднем или сильном огне, затем уменьшите огонь до среднего и варите, пока смесь не станет цвета и густоты меда. Чем дольше вы его варите, тем гуще становится. Время приготовления 35-50 минут. Во время готовки часто помешивайте, чтобы не пригорать. Поместите в стерилизованные банки и закройте, пока они еще горячие. Делает от 12 до 16 банок по пол-пинты.

Источники почтовых заказов:

Питомник Луизианы, louisianasnursery.com
Питомник братьев Старк, starkbros.com
Фермы Легг-Крик, leggcreekfarm.com
Willis Orchard Company, willisorchards.com
Century Farm Orchard, Centuryfarmorchards.com
Just Fruits and Exotics, justfruitsandexotics.com

Создание собственного сада на заднем дворе — Часть 2

Здравствуйте, верные читатели. Если вы не читали первую часть этой серии статей о саде на заднем дворе, сделайте это, когда представится возможность. В нем я рассмотрю некоторую основную информацию о выращивании фруктовых деревьев и определю несколько полезных терминов.

Давайте углубимся в создание сада на заднем дворе, и я начну с разговора о некоторых из моих любимых деревьев, которые хорошо растут в Северном Техасе.Я даже расскажу о нескольких разновидностях, от которых стоит держаться подальше. Существуют тысячи и тысячи разновидностей фруктовых деревьев, и мне было бы невозможно коснуться всех из них. Я просто хочу привлечь внимание к нескольким различным сортам, с которыми мне повезло или которые подходят для этой области. Не бойтесь попробовать дерево, которого нет в этом списке, особенно если вы слышите о нем хорошие отзывы. Половина удовольствия от этого — метод проб и ошибок. Надеюсь, вы найдете это полезным при планировании сада на заднем дворе!

Яблоки

Немногие угощения могут сравниться с выращенным в домашних условиях яблоком, но здесь есть некоторые проблемы.В Техасе существует заболевание почвы, называемое корневой гнилью хлопчатника, которое может убить яблони. К сожалению, не существует теста, чтобы определить, есть ли в вашей почве это заболевание, поэтому посадка всегда представляет собой риск. Будьте готовы к битве с тварями; птицы любят клевать спелые яблоки, но это только в том случае, если древесные крысы не съедят их сначала! Наши неустойчивые зимы тоже могут быть тяжелыми для яблок, но некоторым, в том числе мне, повезло с правильными сортами. По возможности сажайте два разных сорта, чтобы обеспечить перекрестное опыление и лучший урожай.
Рекомендуемые сорта яблок :
Грэнни Смит : очень поздно для созревания — обычно с конца октября до начала ноября. Является хорошим опылителем для других сортов. Если они правильно созрели с дерева, они могут быть намного лучше, чем купленные в магазине. Отличный сорт для запекания.
Gala : Отличный выбор для Северного Техаса. Хорошо переносит тепло. Созревает с конца августа до начала сентября. Яблоки в несколько лет могут быть маленькими, но они очень сладкие. Известен как хороший продюсер в Метроплексе.
Pristine : Яблоки созревают очень рано — обычно в начале июля. Производит большие желтые яблоки хорошего качества. Выведен, чтобы быть устойчивым к болезням. Я выращиваю этот, и он мне хорошо подходит. Те немногие яблоки, которые мне удалось отбить от белок, оказались хорошими.
Золотая лихорадка : Еще одно устойчивое к болезням яблоко. Созревает с конца октября по ноябрь. Очень пряный пикантный вкус. Это отличное яблоко для хранения. Можно хранить в холодильнике в течение нескольких месяцев и оставаться свежим.Я выращиваю и эту, и она хорошо себя зарекомендовала.

Груши

Болезнь, называемая бактериальным ожогом, является самым большим ограничивающим фактором при выращивании груш в Техасе. Фитофтороз окрашивает кончики ветвей в черный цвет и очень быстро распространяется по дереву. Если деревья не устойчивы к этому заболеванию, их можно убить; поэтому нам не следует выращивать здесь знаменитые сорта груши Бартлетт и Комис. Если вы будете придерживаться устойчивых к бактериальному ожогу сортов, выращивать груши в Северном Техасе будет очень легко.Нередко можно обнаружить, что груши 100 лет и старше растут на заброшенных фермах без всякого ухода!
Есть два вида груш: 1) европейская и 2) азиатская. Европейские груши собирают с дерева, а затем нужно посидеть на кухонном столе в течение недели или двух, чтобы закончилось созревание. Конечным результатом будет суперсладкое лакомство с мягкой текстурой. Азиатские груши хрустящей текстуры, больше напоминают яблоко, и их можно есть сразу с дерева. Как и в случае с яблоками, сажайте два разных сорта для перекрестного опыления.
Рекомендуемые европейские груши :
Moonglow : Надежный производитель очень красивых груш. Созревает в августе. Хороший опылитель для других груш.
Dabney : Груши высокого качества. Созревает в августе. Уходит несколько лет на то, чтобы начать завязывать груши, но он становится очень надежным производителем.
Ayers : Еще один высококачественный, устойчивый к болезням сорт для Северного Техаса. В некоторые годы он может не давать хороших урожаев из-за отсутствия часов охлаждения, но в большинстве лет он будет хорошо застывать.Также созревает в августе.
Рекомендуемые азиатские груши :
Шинко : Круглые с коричневой кожицей. Может быть очень мило. Поздний срок созревания — обычно в конце сентября. Делает красивое дерево.
Korean Giant : Как следует из названия, производит огромную круглую грушу с коричневой кожицей. Имеет уникальный, почти ликерный вкус, напоминающий ириску. Созревать очень поздно — обычно в октябре. Хороший выбор для хранения.
Tennosui : Эта груша — техасец! Собственно, это европейско-азиатский гибрид груши, который был выведен в Хьюстоне.Созревает на дереве в августе. Очень уникальный, качественный аромат. Фрукты также богаты антиоксидантами.

Персики

Для меня персики — это сущность и аромат лета! Однако они могут быть немного сложными в обслуживании. Персики — это магниты для насекомых и сюрприз, сюрприз, они являются любимцем птиц и белок. Наибольшую озабоченность вызывают сливы куркулио и восточная плодовая моль. В дождливые годы персики могут поражать и некоторые болезни фруктовой гнили.Для получения хороших фруктов обычно требуется довольно строгий график опрыскивания, и доступны органические методы. Даже несмотря на все возможные невзгоды, персики в наших краях являются скороспелыми и очень продуктивными фруктовыми деревьями. Если кто-то хочет сражаться в битвах, он может быть вознагражден огромным урожаем вкусных фруктов! Персики считаются самоопыляющимися, поэтому вы можете посадить одно дерево и при этом получить полный урожай.
Рекомендуемые сорта персиков :
Комбайн : Персик среднего размера высокого качества.Созревает в конце июня. Очень производительный и очень надежный.
Лоринг : Крупные, красивые, округлые плоды. В основном оранжевая кожица. Плоды отличного качества созревают примерно четвертого июля.
Redskin : Созревает в середине июля. Отличный острый вкус. Мякоть ярко-оранжевая с красными прожилками. Хороший выбор для приготовления и консервирования, а также для еды без раздачи.
Red Barron : Специальное предложение «два по цене одного»! Из него получаются не только хорошие персики, созревающие в конце июня, но и очень эффектные красные цветы.Очень хорошая форма дерева. Замечательное декоративное плодовое дерево.

Сливы

Сливы вызывают те же проблемы, что и персики. В некоторые годы в наших краях они цветут слишком рано, а затем поздние заморозки убивают цветы и мешают сбору урожая. Однако в большинстве случаев они приносят плоды, и я считаю сливы отличным фруктовым деревом, которое стоит попытаться вырастить. Хотя некоторые утверждают, что сливы самоопыляются, я считаю, что они всегда лучше себя чувствуют при перекрестном опылении. Для достижения наилучших результатов посадите два разных сорта.
Рекомендуемые сорта сливы :
Санта-Роза : Темно-красная слива. Обычно они созревают в начале вегетационного периода, часто к концу мая. Они могут быть очень высокого качества с настоящим сладко-терпким вкусом.
Ozark Premier : Зацветет немного позже, что может быть хорошо. Сливы крупные; один из самых больших, которые мы можем здесь вырастить. Созревает в начале июня.
Моррис : Темно-красная кожа. Плоды среднего размера. Хороший производитель плодов хорошего качества, созревающих в июне.
Methley : Старый резервный сорт на Юге. Прочные деревья. Иногда в Северном Техасе хочется рано зацвести. Плоды хоть и маленькие, но очень сладкие и хорошего качества. Созревает рано — обычно в середине мая.

Инжир

Инжир можно выращивать без опрыскивания. Обычно единственная забота, в которой они когда-либо нуждаются, — это вода, когда они укореняются. Инжир — еще одно фруктовое дерево, известное своим долголетием. Иногда лед и холод могут серьезно повредить дерево, но обычно в следующем году оно снова вырастает из своей корневой системы и снова становится продуктивным.Инжир не требует опыления, поэтому можно посадить одно дерево.
Рекомендуемые сорта инжира :
Texas Everbearing : Как следует из названия, плод растет все лето с начала июня до конца августа. Плод небольшой, с коричневой кожицей и красной мякотью внутри. Сладкий клубничный аромат. Старый Техас в режиме ожидания.
Celeste : Коричневый инжир высшего качества. Медовый аромат. Обычно созревает в июне. Это, пожалуй, самый морозоустойчивый из всех видов инжира, выращиваемых в Техасе.
Alma : Белый инжир очень хорошего качества. Созревает в конце июня.

Гранаты

Гранаты — еще один сорт, который стоит включить в список простых в выращивании. На них не нужны спреи! Кроме того, как только деревья будут посажены, они станут довольно устойчивыми к засухе, а их поздние весенние оранжевые, похожие на гвоздики цветы скоро станут фаворитом в вашем дворе. Из-за твердой внешней кожуры плод обычно не является любимцем птиц и белок (не говоря уже о том, что они невосприимчивы к повреждениям).Единственный реальный минус здесь в том, что деревья могут сильно пострадать от холода в самые суровые зимы. Обычно деревья выживают, но это часто немного тормозит производство. Испытываются новые сорта, которые могут быть более морозоустойчивыми.
Сорта граната :
Замечательный : Долгое время считался золотым стандартом свежих гранатов. Крупный оранжевый плод с темно-красными плодовыми мешочками внутри. Прекрасный кисло-сладкий вкус. Может быть очень восприимчивым к заморозкам в холодные годы.Созревает с сентября по октябрь.
Русский : Хороший кисло-сладкий вкус. Очень хорошая переносимость холода. Созревает в октябре.

Хурма восточная

Еще один список для удобного использования. Из хурмы получается сильное, большое и здоровое дерево. Никаких спреев обычно не требуется. Птицы любят клевать апельсин, но редко повреждают весь урожай. Деревья имеют долгую жизнь и в качестве дополнительного бонуса дают красивую осеннюю листву!
Сорта хурмы :
Fuyu : Сверхсладкий вкус и почти пудинговая текстура.Фую — любимый сорт большинства людей. Может быть немного чувствителен к нашим самым холодным зимам.
Izu : Качество аналогично Fuyu, но более морозостойкое. Созревает в сентябре.
Saruga : Может быть немного чувствителен к холоду, но многим здесь очень повезло с этим сортом. Отличительной особенностью этого сорта является то, что из этого сорта получается дерево гораздо меньшего размера, чем у другой хурмы, что облегчает сбор урожая. Поздно созревать — обычно в ноябре.

Дерево восточной хурмы

Абрикосы

Абрикосы — это пазл.У них плохая репутация в Техасе из-за того, что они очень непродуктивны. Даже в годы, когда деревья хорошо цветут, иногда бывает минимально или вообще отсутствует. Однако некоторым людям в Метроплексе с ними повезло или даже очень повезло. Одна из самых больших проблем с абрикосами — это их привычка слишком рано зацветать и попадать в поздние заморозки. По этой причине очень важен правильный выбор сорта. Если вы можете заставить их плодоносить, у абрикосов, как правило, меньше проблем, чем у персиков или слив.Идут испытания, чтобы найти больше сортов, которые нам пригодятся. Я выделю несколько, которые имеют хороший послужной список в Северном Техасе.
Сорта абрикоса :
Брайан : Апельсиновая кожура, мелкие и средние плоды, созревающие в конце мая — начале июня.
Тисдейл : Еще один фрукт, рожденный в Техасе! Этот был разработан в Белтоне много лет назад. Более позднее время цветения — настоящий плюс. Плоды среднего размера хорошего качества, созревают в конце мая.

Здесь много информации, но выращивать фруктовые деревья может быть непросто.Большая часть выращивания фруктовых деревьев — это метод проб и ошибок. Я считаю, что нужно сделать небольшую домашнюю работу по этому вопросу, прежде чем вы начнете, так что изучите основы, выберите хорошие сорта и сразу же приступайте к делу. Найдите солнечное место во дворе и просто посадите одно или два дерева! Что бы ни случилось, держу пари, вы будете рады, что сделали. Однако будьте осторожны — это одно хобби, которое вскоре может превратиться в пристрастие!

Желаем удачи создать собственный сад на заднем дворе и заточить лопаты, потому что скоро весна!

Arbor Day Foundation

Ресурс, который вы ищете, был удален, изменено название или временно недоступен.

Фонд «День беседки» контактный круг

Мы вдохновляем людей сажать, лелеять и праздновать деревья.

The Arbor Day Foundation — некоммерческая организация, занимающаяся сохранением и просвещением, согласно 501 (c) (3). Миллион членов, доноров и партнеров поддерживают наши программы, направленные на то, чтобы сделать наш мир более зеленым и здоровым.

Подробнее о нашей миссии и программах …

Грушевые деревья для оленей — питомник дикой природы Blue Hill

В поисках груши для оленей

Большинство груш для оленей, предлагаемых питомником дикой природы Blue Hill, были найдены мной.Много лет назад я начал поиски груш для позднего сбрасывания для охоты. Подавляющее большинство выращиваемых для дикой природы груш, которые сегодня продаются на коммерческой основе, не приносят много плодов после начала ноября здесь, в Пенсильвании. Меня не удовлетворило то, что я просто нашла «грушу с опозданием» … Мне нужна была груша, которая привлекала оленей, имела отличный вкус, была очень продуктивной и энергичной. Деревья, которые показали сильную сопротивляемость бактериальному ожогу, и у них были времена падения, когда я хотел, чтобы груши падали на землю.

Для достижения моих целей в отношении этих грушевых деревьев я нашел и наблюдал несколько тысяч диких грушевых деревьев от Центральной Пенсильвании до Западного Нью-Йорка.Я хотел груши с севера по нескольким причинам. Они морозостойки из-за моего местного климата, холодные часы правильные, время выпадения будет правильным, и, самое главное, у меня могут быть груши, которые больше всего привлекают оленей, потому что я наблюдал, как они используют каждое дерево! Утомительно, я знаю!

ОЛЕНЬ ЕСТЬ Грушу

После наблюдения за этими грушевыми деревьями в течение многих лет и наблюдения за тем, как олени использовали каждое из этих грушевых деревьев. Я начал размножать лучшие, которые я хотел для своих владений.Мой первоначальный план состоял в том, что эти груши будут МОИМ ПРЕИМУЩЕСТВОМ… ..для оленей на моих владениях !! Я никогда не планировал продавать эти деревья широкой публике. Когда в начале ноября огородятся сады всех остальных на заднем дворе, я хотел, чтобы на землю падали много груш с отличным вкусом. Аттракцион — как кукурузное или бобовое поле посреди зимы! Это звучит как коммерческий трюк, но это неправда. Я начал сажать участки для кормления 20 лет назад, а вскоре после этого и деревья, ни с какой другой целью привлечь и накормить оленей, которых я держал на своих участках.

РЕЗУЛЬТАТЫ ПОСАДКИ ГУША НА ОЛЕНЬ

Так как я постепенно собрал все эти разновидности груш в одном месте на протяжении многих лет на моих охотничьих угодьях, которые разбросаны от Центральной Пенсильвании до Западного Нью-Йорка. Результаты были потрясающими, когда такие желанные груши были доставлены со всех сторон в одно центральное место! Все эти деревья привиты, чтобы дать вам точное описание, которое вы видите, потому что они генетически идентичны всем оригинальным деревьям, которые я нашел.

Это достигается путем прививки, когда черенок исходного дерева аккуратно помещается на новый подвой.Это дает много преимуществ, помимо того, что вы можете точно сказать вам, когда упадет плод, какой он будет на вкус, насколько тяжелым будет дерево, устойчивость к болезням и большое раннее плодоношение. Поэтому многие из этих деревьев все плодоносят на однолетней древесине и будут давать урожай всего через 2–4 года после посадки.

СТАНДАРТНЫЙ ОСОБЕННИК (Pyrus Betulifolia)

Груши прививаются к наиболее сильному подвою стандартного размера, достигающему высоты 20-30 футов.Этот (березовый лист) подвой приспособлен к кислым почвам, плохим почвенным условиям и плодородию. Дает сильное, хорошо закрепленное дерево и хорошо работает на тяжелых почвах. В результате это будет хорошо для более маргинальных участков, таких как лесные участки, мелиорированные земли и сланцевые горные почвы. Betulifolia хорошо переносит засушливые возвышенности и гребни, а также более влажные почвы. Мы отбираем для прививки только самый мощный стандартный подвой. Подвой груши холодоустойчив из зоны 4-8.

ГРУША КОРЕННАЯ

РАЗМЕР ДЕРЕВА

4-6 футов (+ 1/2 дюйма в диаметре) Эти деревья будут иметь обширную корневую систему и, как правило, иметь несколько ветвей.