Когда снимать груши с дерева — оптимальные сроки в зависимости от сорта и условий выращивания

Сейчас существует столько сортов плодовых деревьев, что наверняка можно найти и такие, на которых вызревают сочные и вкусные фрукты даже в умеренном климате. Вот только вырастить урожай – это полдела, главное – его вовремя собрать, чтобы лакомиться витаминами до самой зимы. Поэтому стоит узнать подробнее, как и когда собирать груши зависимости от сроков их созревания.

Признаки созревания плодов

Как бывает обидно, когда еще пару дней назад проверял – грушки были еще твердыми и жесткими, а теперь вот снимаешь, а она прямо-таки ватная с коричневой мякотью, которую и есть-то неприятно. Особенно такие неприятности случаются при выращивании скороспелых и ранних сортов. Как же не пропустить тот момент, когда плоды максимально налились соком и сладостью, но при этом сохранили характерную хрусткость?

Спелость груш определяется по нескольким признакам – внешний вид, вкусовые качества и средние сроки вызревания конкретного сорта в определенном регионе.

Также не последнюю роль играют погодные условия текущего года: температура воздуха и количество осадков. Но обо всем по-порядку:

• в процессе вызревания плодов, их кожура меняет свой цвет с зеленого на зелено-желтый, светло-желтый, а на некоторых сортах появляются красноватые бочки;
• снимаются созревшие груши просто – плодоножка легко отделяется от ветки;
• при надавливании ощущается изменения плотности, спелые груши теряют прежнюю «каменную» жесткость;
• для уверенности проверяют семена снятого с дерева плода – они должны стать бурого или коричневого цвета;
• и еще один внешний признак, характерный для большинства сортов  – вкусные и спелые груши очень ароматно пахнут.

Красный бок Легко срываются Приятный аромат

Период выборочного снятия плодов может длиться от трех дней до недели, но если нет возможности посещать участок ежедневно, рациональнее убрать весь урожай сразу, как только поспеют первые грушки.

Не стоит огорчаться, если часть из них будут еще твердыми – полежав пору дней, они обязательно дозреют.

Некоторые неопытные садоводы, основываясь на прошлогодних сроках созревания фруктов, упускают важность погодного влияния и по недосмотру теряют с дерева часть урожая.

Нужно помнить, если  летом жарко и сухо, то период от цветения до вызревания существенно сокращается и, наоборот, прохладные температуры его продлевают.

И даже с учетом всех вышеперечисленных условия, груши одного и того же сорта, одного возраста, но растущие на соседних участках могут созревать в разное время. В таком случае влияние уже оказывают условия посадки – южное или северное расположение, освещенность или загущенность сада, плодородные дренированные почвы или тяжелые, глинистые с повышенной влажностью. Но и это еще не все, нельзя сбрасывать со счетов и качество ухода за деревом, включающим своевременные подкормки, защиту от болезней и вредителей и проводимое нормирование завязавшихся плодов.

 

Как видите, условия, определяющих время созревания груш множество и просчитать их непрофессионалу сложно. Поэтому стоит довериться сортовым особенностям дерева и определять когда поспели плоды по внешним признакам.

Груши летнего созревания

Такие сорта груш как Скороспелка из Мичуринска, Лада, Орловская летняя, Детская и другие, растущие в умеренном климате средней полосы, вызревают в основном со второй половины июля до начала августа. Хранятся скороспелые плоды недолго, поэтому их выращивают до летнего потребления в свежем виде.

Среднеспелые, например, сорта Великая летняя, Космическая, Кафедральная, Царская, Москвичка и другие порадуют  урожаем сочных и сладких фруктов уже со второй половины августа до начала сентября. Эти груши, в отличие от ранних сортов, отличаются более плотной мякотью и могут храниться от 5 до 15 дней в зависимости от степени спелости.

Великая летняя Кафедральная

Чаще всего такие плоды используются для домашних заготовок – готовят компоты, варят джемы и варенья. Груши сладких сортов, как и яблоки, часто подвяливают на солнце, а затем сушат в духовке или специальном шкафу, чтобы зимой наслаждаться собственными экологически  чистыми сухофруктами.

Зимние сорта

Популярность груш позднего срока созревания объясняется тем, что они могут храниться достаточно долго, вплоть до новогодних праздников. Но для этого фрукты нужно своевременно собрать с дерева, не дожидаясь опадания, и создать оптимальные условия для сбережения урожая.

Период уборки фруктов осенне-зимних сортов приходится на конец сентября – середину октября. Более точные сроки зависят от климата региона посадки дерева. Определить зрелость зимних груш на вкус получиться вряд ли, так как они долго сохраняют просто-таки каменную твердость. Почти все плоды позднего срока вызревания отличаются тяжелым весом и зеленой, жесткой кожурой. Их потребительская спелость, характерный медовый аромат, сочность и сладких вкус появляются позднее, уже в процессе хранения.

Примерный срок уборки урожая по сортам:

• Первомайская – ко второй половине сентября, когда плоды достигают веса около 200 грамм, но окраска кожуры остается зеленой. При благоприятных условиях может храниться до полугода, при этом плоды становятся желтоватыми, с кремовой сладковато-терпкой мякотью.
• Белорусская поздняя – урожай с дерева можно снимать к концу сентября. Плоды не очень большие, до 120 грамм зеленные во время сбора и желто-оранжевые, когда достигнуть окончательной спелости. Отличается хорошей лежкостью, вплоть до начала весны.
• Россошанская поздняя – крупные плоды до 350 грамм созревают к концу сентября и остаются зелеными. В течение 3-4 месяцев, когда плоды хранятся, он становятся желтыми и приобретают приятный, сочный вкус.
• Лира –  с дерева снимают в конце сентября. Плоды среднего размера будут зелеными даже когда дозреют, зато мякоть к этому времени станет белой, сочной и сладкой. Хранится этот сорт не дольше декабря.

Белорусская поздняя Первомайская Лира Россошанская поздняя

Условия хранения

Убирать урожай рекомендуются при сухой погоды. Поды снимать аккуратно, не обрывая плодоножку. Чем меньше травмируются груши при сборке и транспортировке, тем больше вероятности, что они не испортятся во время хранения. Если погода стояла теплая и солнечная, то после сбора фрукты оставляют остыть в тени и уже охлажденными укладывают на хранение.

Хранение груш в деревянных ящиках

В качестве тары используют деревянные или пластиковые ящики, реже картонные коробки. Фрукты перебираю, удаляя побитые и поврежденные вредителями или гнилью, и укладывают рядами, переслаивая сухой соломой, древесной стружкой лиственных пород или сухим мхом. Ящики относят в помещения, где температура воздуха не поднимается выше +1..+4 ⁰С и постоянная влажность на уровне 90-95%.

 

Когда нужно снимать груши с дерева

Когда собирать урожай груши, время съема, особенности сортов, хранение

Сбор урожая

Много достоинств у груши, но есть у нее и свои особенности, о которых следует знать, чтобы не потерять богатый урожай. В основном они связаны с капризами плодов из-за несовпадения их съемной и потребительской зрелости. Чтобы это было понятнее, расскажем об особенностях сбора и хранения урожая на примере нескольких сортов.

Наиболее показательным в таком отношении является сорт Нарядная Ефимова (автор текста — однофамилица). Он очень урожайный, зимостойкий и полностью оправдывающий свое название красотой плодов. На международной выставке в Эрфурте в 1989 году получил золотую медаль за комплекс товарно-потребительских качеств, в том числе и за отличный вкус. Но он достигается только при съеме урожая впрозелень, когда груши кажутся еще незрелыми. Нельзя допускать полного созревания плодов на дереве, когда их мякоть становится желтой, а окраска фиолетово-красной почти по всей поверхности. Такие груши очень красивые, но невкусные. Их мякоть из сочной превращается в мучнистую, крахмалистую, похожую на сладкую картошку.

К сожалению, невозможно рекомендовать точные календарные сроки съема плодов, так как они зависят от погодных условий. Например, в жаркое сухое лето плоды Нарядной Ефимова можно собирать уже в середине августа, а в прохладные и дождливые сезоны — в начале-середине сентября. Для своевременного сбора урожая этого сорта рекомендую ориентироваться на такой показатель: как только возле плодоножки начинается легкое пожелтение кожицы, можно приступать к съему плодов. Причем начинать следует с самых крупных, ярких, растущих на южной и юго-восточной сторонах кроны, а весь урожай нужно убрать в короткий срок.

Плоды, собранные впрозелень, дозаривают в прохладном помещении несколько дней. Постепенно из твердых они становятся более мягкими, с сочной, нежной мякотью хорошего кисловато-сладкого вкуса. Для хранения уже дозревших плодов необходим холодильник, где при температуре около 2°С они не теряют своих вкусовых качеств около месяца. Такого же съема впрозелень требуют сорта Ильинка, Московская, Венера и др. Но могут быть и совершенно иные подходы к сбору и сохранности урожая.

Позднелетняя груша Видная тоже сигнализирует о начале созревания плодов легким пожелтением кожицы. Но ее урожай, который достигает 100-150 кг с дерева, не надо собирать весь сразу, так как после съема плоды долго не хранятся, вспухают (темнеют изнутри) и быстро портятся. На дереве же сохраняются гораздо лучше, не перезревая в течение 2-3 недель и не утрачивая отличного вкуса очень сочной, нежной мякоти с приятной кислинкой. Эта сортовая особенность позволяет проводить сбор постепенно, выборочно, начиная с самых крупных плодов, которые бывают по 200-250 г. В зависимости от погодных условий уборка урожая может продолжаться 3-4 недели. Примерно так же собирают груши сорта Петровская, которые созревают на 2 недели раньше Видной и у которых также совпадает съемная и потребительская зрелость. А вот с грушей Детская, созревающей в конце июля начале августа, когда в саду еще нет спелых яблок, обычно проблем не бывает. Ее некрупные (60-70 г), но вкусные сладкие плоды быстро расходятся, не успевая перезреть, хотя и могут висеть на дереве 2 недели.

Осенняя груша Велеса, не уступающая лучшим южанкам по вкусу и товарным качествам плодов, не нуждается в дозаривании и может храниться 2-3 месяца при температуре около 2°С. В жаркую погоду созревшие груши сорта Велеса могут повреждаться осами или же начинают осыпаться и становятся непригодными для длительного хранения. Поэтому при первых признаках опадения урожай лучше снять и заложить на хранение в холодный подвал. В холодильнике он не уместится, так как груши крупные (150 -200 г), а урожайность более 100 кг с дерева.

Ее съемная зрелость становится заметной в конце августа — начале сентября не только по окрашиванию плодов, но и по легкому отделению плодоножек от ветвей. Позднеосенний сорт Дюймовочка покоряет необычно сладким вкусом и очень сочной, нежной мякотью плодов, поэтому ей прощают небольшой их размер (70-80 г). На глаз спелость груш определить непросто — сплошь оржавленная поверхность кожицы (это характерный и благородный сортовой признак) скрывает признаки начала созревания. Но внимательный садовод все же увидит появляющийся при съемной зрелости золотистый оттенок. Другой признак — легкое отделение плодов от ветки. А неодновременное созревание позволяет лакомиться этими грушами и прямо с дерева, и при хранении, которое может длиться 2-3 месяца при съеме в середине-конце сентября.

Осенне-зимние сорта Верная и Юрьевская требуют поздних сроков съема — в начале октября. Интересно, что свои ценные признаки их плоды приобретают в последний месяц. За сентябрь они почти в два раза укрупняются, окрашиваются, становятся очень сочными и вкусными, с освежающей кислинкой. В холодильнике эти груши могут храниться 2-3 месяца. Кстати, срок хранения всех поздних сортов зависит от погодных условий в предуборочный период. Почвенная и атмосферная засухи его сокращают.

Сбор груши: время для сбора урожая и особенности

Осень – пора сбора урожая, время подведения итогов плодотворного труда в течение всего сезона. Длительность хранения груш во многом зависит от правильности осеннего сбора урожая, ведь у этой культуры имеются свои особенности. Для этой работы подготовьте стремянку, крюк для наклона веток, деревянные корзинки. А я расскажу вам, как правильно собрать урожай груш.

Когда собирать груши?

Осенний сбор урожая груши по времени совпадает со сбором яблок. Но у этих двух близких культур имеются различия. Для длительного хранения яблоки собирают не до конца спелыми, они дозревают в процессе хранения. С грушами так не получится. Сорванная с дерева груша зреть перестает. Плоды остаются жесткими, страдает вкус. Однако и перезревать груше на дереве нельзя. Перезревшие плоды проигрывают во вкусе, мякоть становится рыхлой, уменьшается сочность. Такие плоды быстрее подвергаются гниению. Кроме того, перезревшие плоды уже на этапе сбора получают механические повреждения и быстро портятся. Так как же правильно определить сроки сбора груши?

Как определить спелость груши?

Для каждого сорта груши существуют установленные сроки, в которые вызревают плоды. Эти сроки прописаны в любом учебнике по агротехнике. Но нельзя забывать о климатических особенностях. Ведь один и тот же сорт может цвести и плодоносить по-разному в разных климатических зонах. Эти рекомендации нужно учитывать, но следовать им слепо не стоит.

Чтобы правильно определить время сбора урожая груш, используйте визуальный и вкусовой контроль плодов. Для каждого сорта характерны плоды определенного размера, цвета и вкуса. Оиентируйтесь на эти знания для определения готовности груши к сбору урожая. Мякоть становится мягче, но не рыхлеет, вкус сладкий, цвет желтый или красный. Еще одна особенность спелой груши – легко отделяемая плодоножка.

Особенности сбора урожая груш

У каждой культуры имеются отличительные черты в выращивании и уходе. Сбор урожая груш тоже обладает особенностями, которые выделяют садоводы с многолетним опытом.

• При преждевременном осыпании груш я не рекомендую пользоваться ростовыми препаратами. Подобная химия попадает в организм человека. Осыпавшиеся и тем самым поврежденные груши нельзя хранить, но пустить сразу же в переработку – можно.
• Тара, в которую собираете груши, должна быть чистой и сухой.
• Собирайте урожай груш в первой половине дня. Если по каким-то причинам сбор произвели вечером, перед отправкой на хранение отнесите плоды в прохладное место, чтобы они остыли.
• Срывайте груши с плодоножкой, крепко обхватив плод ладонью и аккуратно отцепив плодоножку от ветви. Сохранность плодов от этого увеличится.
• Срывая груши, не повредите ветки. Содранная с побега кора приведет к снижению урожайности в следующем сезоне, а поломанная ветка и вовсе перестает плодоносить.
• Храните груши в деревянных ящиках с отверстиями для воздухообмена. Складывайте плоды не более, чем в 2 ряда, прокладывая между рядами чистую бумагу или сухие опилки.
• Температура хранения груш – 1-3 градуса выше нуля, относительная влажность 85-90%.
• Чтобы увеличить сроки хранения урожая груш, воспользуйтесь полиэтиленовыми пакетами, герметично запаянными со всех сторон.

Правила сбора урожая груш просты и понятны даже начинающему садоводу. Придерживайтесь их, и вы избежите ошибок и сохраните урожай до зимы. Нет ничего приятнее, чем зимой лакомиться свежими фруктами с собственного огорода.

Когда нужно снимать груши с дерева

По времени наступления съемной зрелости выделяют летние, осенние и зимние сорта груши. У сортов летнего срока созревания съемная зрелость плодов почти совпадает с потребительской зрелостью. Срок хранения плодов сортов этой группы, составляет 10-15 дней. Хорошо хранятся груши осенних и зимних сортов. Многие садоводы, выбирая сорт груши для своего сада, отказываются от сортов зимнего срока созревания, предполагая, что плоды этих сортов вязкие, не сочные, не лучших вкусовых качеств. Однако, это ошибочное мнение. Лакомиться грушами отличных вкусовых качеств в позднеосенний и зимний период можно, грамотно подойдя к выбору сорта. Груши зимнего срока созревания, убираемые в период съемной зрелости, достигают потребительской только в процессе хранения. Зимние сорта груш при съеме жесткие, но через некоторое время, достигнув потребительской зрелости, становятся сочными и сладкими.

Груши зимних сортов очень популярны среди садоводов. Осенью, когда собран урожай с фруктовых деревьев, и свежих фруктов почти нет, на этих деревьях ещё висят красивые, сочные плоды, радующие своим отменным вкусом. На своем участке садоводы-любители стараются посадить сорта груши с различными сроками созревания. Но если в хозяйстве есть условия для длительного хранения плодов, то тогда наиболее актуальными становятся сорта зимнего срока созревания.

Отличные вкусовые качества плодов и возможность их длительного хранения – огромные преимущества зимних сортов груш перед грушами других сроков созревания. Эти плоды могут храниться в холоде очень долго, вплоть до нового урожая.

Когда нужно собирать яблоки и груши?

У плодов различают съемную и потребительскую зрелость. Наступление первой означает, что пора начинать сбор урожая. В этот момент заканчивается рост плодов, завершается накопление в них всего того, что они могут получить от материнского дерева. Сигнал того, что съемная зрелость наступила, – плодоножки начинают легко отделяться от дерева, груша снимется даже при незначительном усилии. Накануне уборки урожая можно слегка встряхнуть веточку дерева. Опадение плодов с целыми плодоножками и без листьев служит верным признаком того, что пришел срок уборки. Если прозевать это время, урожай довольно быстро окажется на земле. Не стоит переживать, если в момент съемной зрелости груши жестковаты, – они способны “ дойти” при последующем хранении.

Особенно важно определить наступление съемной зрелости для поздних сортов груши. При преждевременной уборке они еще не созрели и позднее не смогут приобрести характерного вкуса и аромата. Если же сбор запаздывает, резко увеличиваются потери урожая от осыпания плодов. При последующем хранении такие груши легко загнивают, мякоть их становится мучнистой, а у некоторых сортов буреет. К моменту съемной зрелости поздние груши приобретают характерные для сортов признаки. Основная окраска из зеленой переходит в желтоватую, румянец становится более ярким. Появляется восковой налет. Поверхность плода, прежде тусклая, кажется глянцевой, блестящей.

Опыт садоводов показывает, что груши зимних сортов лежат в погребе, но их хранение отличается от яблок. Эти нежные сочные плоды очень капризны: чуть, что не так, сразу загнивают. Но если соблюсти правила, то и они долежат до весны.

Не торопитесь с уборкой.

Вообще специалисты советуют снимать груши в допустимо поздние сроки. В начале осени температура воздуха снижается медленно, и плоды начинают постепенно привыкать к холоду. И после закалки они лучше чувствуют себя в прохладном погребе. Но тут важно, чтобы в хранилище они попали прямо с веток – если подержать груши в тепле, их лежкость резко снижается. Собирайте плоды в перчатках. Это может показаться излишним, но груши с малейшими повреждениями кожицы храниться не будут.

Способы хранения

1. В ящиках. Ящики для хранения груш должны быть неглубокие и решетчатые (в таких обычно продают фрукты и ягоды на рынках). Плоды в них укладывают в один ряд по диагонали. Хвостики при этом должны находиться в промежутках между фруктами, иначе они могут поцарапать соседей. В погребе ящики составляют друг на друга. В этом случае между ними будет циркулировать воздух, что для фруктов очень полезно. Можно засыпать груши пенопластовой крошкой, здоровыми и чистыми листьями дуба, клена, осины, шелухой гречихи, мхом. Опилки лучше не использовать.

2. В пакетах. В этом случае плоды укладывают в плотный полиэтиленовый пакет и герметично его запаивают. Какие-либо проколы в пленке не допускаются! Расфасовку плодов по пакетам нужно проводить прямо в погребе, чтобы температура внутри мешочка была такой же, как и в хранилище. В противном случае внутри пакета соберется влага и груши сгниют.

Когда нужно снимать груши с дерева?

Растительный мир настолько велик, что можно с легкостью потеряться в его бесконечных личинах и образах. Для лучшего понимая природы и себя, человек попросту обязан разбираться, по крайней мере, в выращиваемых им культурах.

Как определить, что груши созрели и их пора снимать с дерева? Как сохранить плоды свежими в домашних условиях на зиму? Наша сегодняшняя статья позволит вам усвоить все для этого необходимое.

Как узнать, что пора снимать груши с дерева: срок и спелость

Это важный и опасный шаг, так как преждевременный сбор означает напрасно потраченные силы как человека, так и природы в виде плодоносящего дерева.

Так, день-два назад груши были еще твердыми и плотными, а через три-четыре дня – коричневая мякоть так и сочится и пора плоды собирать.

Спелость груш определяется по нескольким признакам: внешний вид, гамма вкуса и сроки регионального и климатического созревания фрукта. Не последнюю роль в созревания также играют температурный режим и количество осадков.

Сроки сбора плодов зависят от сорта груши, спелость определяется по внешнему виду

Тем не менее, давайте поподробнее остановимся на этом вопросе.

Под влиянием климата плод несколько раз меняют цвет кожуры. Это может быть переход с зеленого на зелено-желтый оттенок, для некоторых же видов характерны красноватые оттенки на боках фруктов.

Как еще узнать спелость плодов: созрелые груши легко снимаются с дерева, абсолютно не приходиться тратить усилия на отделение плодоножки от ветки дерева.

При механическом воздействии (надавливании) поверхность меняет плотность, «подстраиваясь» под центр тяжести.

Важнейшим признаком созревших груш считается их сладкий и специфический аромат.

Период сбора урожая может длится до недельного срока, это зависит от погодных и климатических условий. Однако, если невозможен ежедневный сбор дозревших фруктов, лучше собрать его полностью.

Даже если некоторые из них еще остались твердыми на ощупь, не беда! В правильных условиях хранения, такие плоды дозреют за пару-тройку дней.

Дозревание груш в домашних условиях

Если вы все же собрали достаточное количество неспелых плодов, то стоит подумать и о мерах по дозреванию фруктов. В этом случае вам помогут несколько важных советов:

1. Прежде обязательно стоит провести тотальную «чистку» спелых плодов и недозревших. Первые стоит поместить в прохладное место, желательно – на расстоянии друг от друга.
2. Неспелые плоды рекомендуется завернуть в полиэтиленовые пакеты. После чего делаем небольшие отверстия для необходимого поступления воздуха.
3. Периодически просматривайте каждый из фруктов на выявлении гнили и процента испорченность фруктового урожая.
4. Стоит сказать, что «припорченые» плоды стоит незамедлительно удалять из общих пакетов.

Неспелые плоды груши нужно завернуть в полиэтиленовые пакеты, сделать небольшие отверстия для поступления воздуха

Если говорить вкратце, то спелость всех фруктов приобретается на протяжении от пары дней до одной недели. Другой вопрос, нужен ли вам такой стремительно поспевающий фрукт?

Как правильно сохранить плоды зимой в погребе, подвале, на балконе

Каждый человек хочет в холодные зимние вечера полакомиться ароматной и «сахарной» грушей. Для этого, как минимум, необходимы правильные условия хранения и четкое понимание важности этого процесса. В противном случае — потери неизбежны.

Итак, основные правила хранения:

• мест для хранения урожая не так уж и много. Первое, и самое логичное, погреб. Это прохладное место, которое удовлетворит необходимые требования по хранению;
• погреб или подвал следует продезинфицировать, идеальным будет окуривание помещения парами серы. Для этого используют мангал и серный порошок, который высыпают на горящие угли. Через 2-3 дня погреб дезинфицирован в полном объеме;
• стенки ни в коем случае не содержат плесени и грибка! Обязательно соблюдение баланса температуры и влажности воздуха;
• не допускается хранение груш рядом с другими плодами;
• тара для хранения обязана находиться минимум в 15-20 см от стен хранилища, так как сточные воды или плесень могут стать погибелью вашего урожая.

Если у вас нет возможности хранить груши в подвале, то для этой цели подойдет еще пара мест:

1. Балкон – в течении нескольких месяцев это место отлично подойдет для обустройства хранилища. Однако, существует один важный пункт – температура воздуха должна быть выше ноля.
2. Ящики – удобная тара для хранения, которая не боится частых перемещений в тот же подвал или балкон. Для продолжительной сохранности плодов, их следует выкладывать слоями, параллельно пересыпая ряды соломой или песком.
3. Холодильник – крайний случай, этакий крик отчаяния. Такое место может обеспечить сохранность груш до двух месяцев при условии отсутствия порченных экземпляров.

В любом случае, к хранению продуктов нужно подойти со всей возможной ответственностью, так как этот ресурс может принести вам как положительные эмоции зимой, так и дополнительные денежные средства.

Сбор и особенности хранения зимних сортов груш

Мы уже упомянули, что правила хранения и сроки сбора разных сортов несколько отличаются друг от друга. Если говорить в целом, то основные правила применимы ко всем сортам груш, тем не менее давайте озвучим несколько особенностей:

• так как период созревания у них длительнее всех, то и условия хранения должны быть соответствующие. Низкая температура, отсутствие плесени и воды в местах хранения;
• возможно хранение и без специальной тары, тогда говорят о деревянных стеллажах, на которые груши выкладываются на расстоянии друг от друга.

Важное замечание: плоды обязаны храниться хвостиками вверх!

Вас могут заинтересовать наши публикации:

Как и сколько хранить созревшие плоды груши в домашних условиях

Довольно непростой вопрос, так как каждый случай индивидуален. Кто-то может «намудрить» с хранением и получить значительное уменьшение временного диапазона, а некоторые наоборот – смогут в полной мере насладиться зимними грушами.

Как бы там ни было, груши могут храниться довольно короткий промежуток времени, который, во многом, зависит от погодных и климатических условий. При идеальном стечении обстоятельств удастся сохранить сочность и полезность плодов на 2-4 месяца.

В среднем срок хранения груш колеблется от 1 до 4 месяцев

К примеру, в холодильнике такие фрукты смогут «прожить» 1-1. 5 месяца, после чего начнется процесс «поголовной» порчи ценного ресурса.

В идеальных условиях подвала такие груши смогут сохранить все свои полезные свойства не более трех месяцев.

Отвечая на вопрос об оправданности подобных «заморочек», стоит однозначно сказать, что оно того стоит. Кроме сладостей для вашего желудка, сохранность груш в зимний период может вам помочь неплохо заработать.

Что делать, если груши начали портиться

Самый страшный сон любого дачника – увидеть, как плоды его трудов портятся и безвозвратно уходят в мир иной. Однако, не печальтесь, из переспелых фруктов можно сделать несколько прекрасных блюд, использовать полученные ресурсы с пользой.

Итак, несколько наиболее привлекательных вариантов:

• можно сделать отличные заготовки для будущих пирогов, десертов или другой выпечки. Являясь сладким фруктом, это позволит сэкономить на сахаре;
• протушить переспелые и скоропортящиеся груши. После этого их можно использовать как гарнир к каким-то блюдам, или же отправить на дальнейшую переработку в виде различных джемов или варенья;
• использовать грушевые плоды в многочисленных салатах, которыми изобилуют большинство наиболее известных из них;
• в различных восточных блюдах часто можно встретить использование груш. Так что научившись готовить хотя бы некоторые из них, вы гарантированно убьете двух зайцем одним выстрелом.

Если груши начали портиться, приготовьте из них вкусные блюда и десерты

Если говорить о грушевой культуре в общем, то стоит сказать об определенной требовательности и избалованности этого фрукта.

В связи с этим и встает вопрос о правильном хранении такой специфической культуры, ведь она может принести немало благ для своего хозяина.

Помимо чисто плотской удовлетворенности от прекрасных вкусовых качеств, можно также неплохо заработать в зимний период. В любом случае, решать только вам!

Груша поздняя — требования и условия содержания

По срокам созревания плодов различают груши летние, осенние и зимние

. Позже всех созревают зимние сорта груш.

Среди зимних сортов груш наиболее известными являются:

• Бере зимняя Мичурина
• Белорусская поздняя
• Лира
• Деканка зимняя (Зимний дюшес)
• Кюре (Вильямс зимний)

Бере зимняя Мичурина

Груша Бере зимняя Мичурина

Сорт с высокой зимостойкостью. Плодоносит регулярно. По урожайности ему нет равных среди груш, культивируемых в средней полосе России. 15-летнее дерево может дать до 200 кг плодов. Плоды этого сорта сочные, имеют сладкий пряный вкус. Размер у них средний. К дереву крепятся прочно. Устойчивы против парши.

Раньше конца сентября снимать их с дерева не стоит. К употреблению они становятся пригодны к концу октября. Хорошо сохраняются до конца февраля.

Белорусская поздняя

Белорусская поздняя груша

Зимний сорт, выведенный в Белорусском НИИ плодоводства.

Зимостойкость средняя, поэтому в районах с суровой зимой выращивать не рекомендуется. Урожайность сорта высокая. Плоды среднего размера, массой 110-120 г. Причём, чем реже крона дерева, тем крупнее плоды.

Снимают плоды в конце сентября. В это время они имеют зелёный цвет. А при дозревании становятся зеленовато-жёлтыми с оранжевым румянцем. В прохладном помещении сохраняются до марта, а в специальных холодильных камерах – даже до мая.

Лира

сорт груши Лира

Этот сорт получен скрещиванием Бере Зимней с Лесной красавицей. Его зимостойкость превосходит многие сорта. Сорт очень урожайный. Одно дерево способно дать около 70 кг превосходных по своим вкусовым качествам груш.

Плоды крупные, до 200 г весом. На вкус сладкие. Мякоть белая, очень сочная, мелкозернистая.

Плоды в средней полосе снимают с дерева в последней декаде сентября.

Дозревают они в октябре. Хранятся до весны. А в специальных хранилищах они сохраняются до мая.

Деканка зимняя (Зимний дюшес)

зимняя груша Деканка

Это один из лучших десертных сортов груш. Растёт на хороших почвах. В плодоношение вступает на 6-7-й года жизни. Но привитая на айве, плодоносит уже на 3-й год.

Плоды красивые, крупные, янтарного цвета с беловатой, сочной, сладкой мякотью. На дереве держатся хорошо. Снимают их в конце сентября. К употреблению они становятся пригодны в декабре. Хранятся до марта. А в специальных помещениях прекрасно сохраняются до конца мая.

Кюре (Вильямс зимний)

Вильямс зимний

Это поздний сорт, выведенный во Франции. Его зимостойкость выше, чем у деканки зимней. Устойчив к вредителям и болезням.

Устойчив к засухе. Не требователен к условиям произрастания. Дерево отличается большой долговечностью. Плодоносить начинает на 5-6-й год. Если сорт привит на айве, то плодоносит уж на 3-4-й год после посадки. При подмерзании дерево восстанавливается очень быстро.

Плоды крупные, от 190 до 250 г. Урожайность высокая. Собирают плоды в конце сентября – начале октября, пока они не достигли потребительской зрелости. Храниться они могут долго.

Плоды зимней груши могут храниться в прохладном месте в течение нескольких месяцев, сохраняя при этом прекрасные вкусовые качества. Снимать их с дерева нужно как можно позже, в конце сентября – начале октября. Но не стоит дожидаться, пока груши полностью дозреют на дереве. Ведь тогда они попросту будут осыпаться на землю. Сразу после сбора груши имеют зелёную окраску и плохие вкусовые качества. Но спустя некоторое время после хранения они достигают зрелости. Хранить их следует в прохладном помещении.

В годы засушливого и жаркого лета груши созревают на две-три недели раньше. А когда лето холодное, их созревание задерживается.

Похожие статьи:

1. Как сажать грушу
2. Посадка груши осенью
3. Как ухаживать за садовыми деревьями

описание осенних и зимних сортов

И начинающий, и опытный садовод хотели бы засадить свой участок различными фруктовыми деревьями. Красота сада важна, но у многих на первом месте урожай. Стоит ли сажать поздние сорта груш? Какие из них выбрать? Ответим на эти и другие вопросы. Расскажем, какие бывают поздние груши, с фото, сделаем их описание.

Поздние груши при правильном хранении могут использоваться до самой весны

О поздних сортах

Многие начинающие садоводы не хотят сажать у себя на участке зимние сорта груш, т. к. считают, что урожай будет твердым? безвкусным. Это распространенное заблуждение. Но плоды этих сортов позже станут еще лучше, чем у популярных сортов летних груш.

Им нужно время, чтобы полежать и дозреть. Они содержат множество витаминов и полезных веществ, у них более сладкая и нежная мякоть.

Плюсы:

• Они могут храниться долгое время. Если создать все условия, пролежат в одном месте до 5-6 месяцев.
• Деревья выдерживают сильные морозы. Груши не такие крепкие, как яблони, они боятся сильных холодов. Но сейчас выведены сорта, которые не погибают и при низких температурах.
• Вкус. Даже если вы снимете твердые плоды, со временем они приобретут неповторимый аромат и вкус.
• Транспортабельность. Эти сорта выращивают и в промышленных масштабах, т. к. их легко перевозить с места на место, они не портятся.

Поздние груши снимают с дерева в конце сентября

Минус у них один: урожай собирают поздней осенью, и придется ждать, пока он дозреет, т. е. летом и в начале осени полакомиться грушами не получится. Поэтому садоводы сажают разные сорта на своем участке, как летние, так и осенние.

К поздним сортам относят осенние сорта, которые созревают с сентября по ноябрь. Необходимо успеть собрать их за 10 дней, а иначе они осыпаются.

Если лето жаркое, без дождей, необходимо торопиться, т. к. этот срок сокращается, а при прохладном лете – увеличивается. Это и зимние сорта груш, которые зреют с конца сентября. Но их советуют собирать позже. Если вы вовремя сняли урожай, то они не портятся до 5 месяцев. Рассмотрим груша поздние сорта описание фото. Осенние сорта хранятся дольше летних, но рекордсмены по хранению – это зимние. Эти плоды можно есть свежими, готовить из них варенье, желе, компоты.

Осенние сорта

«Велеса»

Это знаменитый сорт, описание которого привлекает и опытных садоводов. В молодом возрасте у дерева раскидистая крона, которая потом меняет форму, становится широкопирамидальной. У нее стабильный высокий урожай. Этот сорт зимостойкий и устойчив ко многим заболеваниям. Сама груша зеленая или чуть желтоватая, на ее поверхности приятный оранжевый румянец. Плоды крупные, с гладкой поверхностью. У них вкусная мякоть кремового цвета, сочная и нежная. С одного дерева снимают до 100 кг груш. Плоды можно и не хранить, а есть сразу же после сбора, они уже вкусные и сочные. Хранятся до декабря месяца, поспевают в начале сентября.

Груша Велеса обладает очень приятным вкусом

В жаркие дни сильно страдают от ос, поэтому их лучше заранее снять, пока они не испортили урожай.

Краснобокая

Это позднеосенний сорт. У него средние по размеру деревья, на которых вырастают плоды весом от 130 до 150 г. Они покрыты маслянистой кожицей. Цвет плодов – зеленый, но со временем они становятся с желтым оттенком. Их украшает красивый румянец малинового цвета. У них сочная мякоть, которая отличается особой нежностью и терпкостью. Вкус завоевал 4,5 балла, плоды выращивают для употребления в пищу. Они поспевают в конце сентября, после чего осыпаются. Хранятся от 1 до 3 месяцев.

Груша Краснобокая — плоды

Делая описание сорта, стоит выделить, что он зимостоек, выдерживает сильнейшие морозы, устойчиво ко многим заболеваниям.

Дюймовочка

Это небольшое дерево с густой округлой кроной. Оно с маленькими плодами, которые весят от 60 до 70 г. Груши гладкие, покрыты тоненькой кожицей, желтого цвета. У них сочная, таящая во рту мякоть, сладкая и ароматная. Груши становятся сладкими независимо от погодных условий, т. е. и при дождливом лете. Плоды поспевают в середине сентября, к этому времени их лучше собрать, а иначе они начнут осыпаться. В холодильнике урожай хранится до 100 дней.

Груша Дюймовочка некрупная, но очень вкусная

Дерево приносит стабильный урожай, но плодов не так много, урожайность средняя. Переносит сильные морозы зимой и не промерзает во время весенних заморозков.

Бере Боск

У них сильнорослые деревья, которые достигают больших размеров. Плоды крупные, весят около 180 г, но иногда вырастают и до 250 г. У них белая или чуть кремовая мякоть, тающая во рту, сладкая, сочная. В ней чувствуется привкус миндаля и пряностей. Специалисты высоко оценили этот сорт, дав ему 4,4 ̶ 4,8 баллов из 5 возможных.

Но при длительном хранении их вкусовые качества теряются, мякоть становится сухой и твердой.

Сорт Бере Боск хранится только до Нового рода

Груши созревают в первой половине сентября и крепко держатся на ветвях, не осыпаются и из-за сильного ветра. Плоды едят не сразу, а через 20 дней после созревания. Но хранятся они не долго, около 30 дней. Делая описание сорта, хочется сказать, что у деревьев низкая зимостойкость, они вымерзают и в условиях Крыма, если зимы были суровыми. Их засухоустойчивость тоже низка, а устойчивость к болезням хорошая.

Это не все осенние сорта груш, их слишком много. Мы перечислили несколько наиболее известных.

Зимние сорта

Первомайская

Это среднерослое дерево, у которого компактная крона. Плоды или среднего размера, или же чуть выше среднего, гладкие, покрыты маслянистой кожицей с восковым налетом. Во время сбора урожая груши зеленые, иногда с чуть розовым оттенком, а в период созревания урожая они становятся желтыми, с румянцем красного цвета. У них сочная мякоть, немного терпкая, кисловато-сладкая на вкус, с приятным сильным ароматом. Плоды собирают в сентябре, во второй половине месяца. При правильном хранении они не портятся 220-250 дней.

Сорт Первомайская созревает в октябре

Эти деревья зимостойкие, не боятся грибковых заболеваний.

Белорусская поздняя

У этого сорта среднерослые деревья с густой кроной. У него средние по размеру плоды, которые весят от 100 до 120 г, покрытые сухой кожицей средней толщины. Их срывают зелеными, сверху может быть красноватый румянец, но постепенно они желтеют, приобретают оранжевый оттенок, румянец – малиновый. Мякоть груши маслянистая и сочная, с легкой освежающей кислинкой. Плоды собирают в сентябре, и лежат они до 5 месяцев, не портясь и не теряя своих вкусовых качеств.

Белорусская поздняя груша — плоды

Употреблять в пищу их можно в январе или феврале, но их вкусовые качества сохраняются до марта или же апреля.

Зимняя кубаревидная

Размер дерева у этой груши средний. Плоды весят от 150 до 200 г, покрыты грубой, но гладкой кожицей. В момент сбора урожая они зеленого цвета, присутствует и розовый румянец. Когда груши поспевают, становятся желтыми, золотистыми, румянец – малиновым. У них ароматная сочная мякоть, со сладким вкусом и кисловатым привкусом.

Урожай собирают в начале октября, но употребляют в пищу в декабре.

У сорта Кубаревидная очень красивые плоды

Плоды не портятся до марта, урожайность высокая, груша дает плоды каждый год. Делая описание сорта, остановимся на его зимостойкости и засухоустойчивости. Не поражается паршой или же страдает от нее не сильно. Но первые плоды появятся только через 6 или 7 лет.

Ника

Деревья средние по величине. Плоды среднего размера или же крупнее, весят от 130 до 150 г, некоторые экземпляры достигают 200 г. Они покрыты маслянистой кожицей. Снимают плоды зелеными, на них может быть и красный румянец, позже становятся желтыми, с красным румянцем. У них кремовая мякоть, нежная, с легким ароматом муската, ее вкусовые качества на 4,4 ̶ 4,5 баллов. Груши созревают в конце первого месяца осени, хранятся 3 или 4 месяца. Этот сорт зимостойкий, устойчив ко многим заболеваниям.

Груша Ника хорошо плодоносит даже в северных регионах

Кубанская поздняя

Это среднерослое дерево с кроной средней густоты. У него плоды весом 150 г, с шероховатой сухой кожицей. Их собирают зелеными, на солнечной стороне бывает слабый загар, позже становятся желтоватыми. Мякоть у груш желтоватая, маслянистая и нежная, ароматная, с кисло-сладковатым вкусом. В Кубани ее собирают в конце сентября, хранится она до середины января, не теряя своих вкусовых качеств.

Кубанская поздняя — очень урожайный сорт

Растет на любых почвах, нетребовательна, устойчива к парше, не боится морозов и засухи.

Как определить съемную спелость груши?

Бывает, снимешь раньше — она жесткая, а снимешь позже — становится как вата или коричневая в серединке.

Съемную спелость груши определяют по комплексу признаков, таких как достижение характерного для сорта размера плода и его окраски, легкость отделения плодоножки от ветви, степень жесткости при несильном сдавливании, сроки созревания плодов этого сорта в предыдущие годы в вашем регионе (конечно, с поправкой на погодные условия текущего сезона).

Так, в жаркую погоду спелость груши может опередить средние многолетние сроки на несколько дней, прохладная влажная погода, наоборот, приводит к замедлению процессов развития плода. Наиболее актуальна эта проблема для сортов летнего срока созревания, плоды которых теряют свои товарные качества и становятся ватными уже через несколько дней после наступления съемной спелости. В таком случае нужно почаще, желательно раз в 2-3 дня, проверять степень зрелости плодов. Если хозяева участков приезжают на дачу лишь на выходные, то от быстро перезревающих раннелетних сортов груши, таких как Лада, лучше отказаться и посадить или привить у себя позднелетние (для средней полосы — Дюймовочка, Мраморная), осенние (Москвичка), а в районах с более благоприятным климатом и зимние сорта, плоды которых могут сохранять товарные качества продолжительное время.

Как определить, когда снимать груши и яблоки, если планируется их хранить зимой?

Ориентироваться можно не только на названные в предыдущем ответе признаки, но и на способ йодокрахмальной пробы, предложенный советским ученым Н.А.Целуйко. Он основан на определении содержания крахмала в созревающих плодах яблок и груш.

Разрезанный вдоль плод опускают срезом на 10-15 с в раствор йода (1 г на 100 мл воды) или люголя (5 г на 100 мл воды). В недозрелых плодах много крахмала, и весь срез окрасится в синий цвет.

По мере созревания яблока или груши крахмал в них превращается в простые сахара (глюкозу, фруктозу). На срезе при этом появляются непрокрашенные участки, сначала у плодоножки и семенных камер (такой результат говорит о начале периода съемной зрелости), затем такие участки появляются по всей поверхности среза. При таком результате со сбором стоит поторопиться. Если окрашивание проявляется лишь у кожицы плода, значит, почти весь крахмал превратился в простые сахара и наступил период потребительской зрелости. Такие плоды максимально раскроют свои вкусовые качества, но транспортировать и хранить их уже затруднительно. Отсутствие синей окраски по всей поверхности среза говорит о том, что плод перезрел.

Йодокрахмальная проба будет не очень эффективна для раннелетних сортов, особенно с неодновременным созреванием плодов, — на дереве могут присутствовать и недозрелые, и близкие к полному созреванию плоды.

Конечно, пробы необходимо делать регулярно по мере приближения срока сбора и использовать для каждой несколько плодов из разных частей кроны, чтобы проследить динамику созревания урожая.

Если плоды пришлось снять с дерева невызревшими, дозреют ли они при хранении?

В период съемной зрелости яблок или груш зимних сортов еще мало пригодны для потребления — они жесткие, избыточно кислые и не сочные. Такие плоды кажутся невызревшими, но именно их надо закладывать на хранение. Они дозреют и приобретут хорошие вкусовые качества в процессе хранения, полежав несколько недель или даже месяцев. В случае, если плоды сняты до наступления периода съемной зрелости (что можно определить в том числе с помощью упомянутой выше йодокрахмальной пробы), они не дозреют никогда, будут плохо храниться и останутся некачественными.

---

Понравилась статья? Поделитесь ей со своими друзьями! (ссылки ниже)

Срок созревания груши: как определить спелость

0

1591

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Существует много видов плодовых деревьев. Вкусные и сочные фрукты получают даже в умеренном климате. Урожай каждой разновидности собирают в разное время. Срок созревания груши отличаются по ряду критериев.

Сроки созревания груши

Признаки созревания плодов

Важно вовремя собрать урожай, придерживаясь сроков вызревания, чтобы наслаждаться витаминами до самой зимы.

Иногда случается, что при прошлом осмотре плоды груши были твердыми и жесткими, а при новом они будто ватные и с коричневой мякотью. Такая проблема встречается при разведении скороспелых и ранних сортов.

Груша по сроку технического созревания определяется рядом показателей: вкусовыми качествами, наружностью и средним периодом вызревания. Не последнюю роль играют и погодные условия: температура окружающей среды и количество осадков.

Созревание определяют по следующим признакам:

• кожица плодов меняет цвет, на грушах показывается румянец;
• выросшие груши просто снимать: хвостик без труда отстает от ветки;
• при нажатии чувствуется перемена насыщенности, спелые груши теряют жесткость;
• косточки сорванного с дерева фрукта должны быть коричневыми;
• приятный запах.

Чтобы избежать перезревания, урожай лучше собирать сразу. Недозревшие твердые груши также собирают: дают им пару дней полежать, за которые они доходят до спелости.

Если летом жарко и сухо, срок от цветения до созревания уменьшается. Если прохладно, — увеличивается.

Даже с соблюдением всех условий сбора груши одного сорта и возраста на разных территориях спеют в разное время. Это зависит от условий окружающей среды, где производят выращивание. Также большую роль играет уход за деревом. Его следует защищать от вредителей, болезней и насекомых.

Летние сорта

К летним относят сорта груш Скороспелка и Детская. Они растут в умеренном климате, созревают со второй половины июля до начала августа. Хранение быстроспелых плодов недолгое, поэтому их выращивают до летнего употребления.

Сорта Великая летняя, Царская, Москвичка, Космическая, Кафедральная и остальные радуют сочным урожаем уже со второй половины до начала сентября. У фруктов плотная мякоть, они хранятся от 5 до 15 дней, в зависимости от уровня спелости.

Подобные плоды часто используют для зимних заготовок: из них варят джемы, варенья, морс. Сладкие сорта груш вялят на солнышке и подсушивают в духовке.

Зимние сорта

Зимние сорта хранят до новогодних праздников

Груши с поздним сроком созревания хранятся до новогодних праздников при условии, что их вовремя собрали и соблюдали нужные условия для хранения урожая.

Период сбора плодов осенних и зимних сортов приходится на конец сентября-середину октября. Точные сроки определяет климат, в котором они растут.

Чуть ли не все груши позднего срока вызревания имеют отличия в весе и обладают зеленой жесткой кожицей. Их спелость, медовый аромат, сладкий и сочный вкус проявляются во время хранения.

Примерный срок уборки урожая по сортам:

• Первомайская созревает ко второй половине сентября, ее примерный вес составляет 200 г, но кожура зеленая. При правильных условиях хранится до полугода; плоды обретают желтый цвет. В зрелом виде они обладают кремовой сладковато-терпкой мякотью.
• Белорусскую позднюю собирают к концу сентября. У нее небольшие плоды весом до 120 г, зеленые в период сбора и желто-оранжевые при спелости. Они хорошо хранятся до весны.
• Россошанская поздняя дает плоды весом до 350 г, которые дозревают к концу сентября. В течение 2-4 месяцев плоды становятся желтыми и приобретают сочный вкус.
• Сбор груши Лира происходит в конце сентября. Груши среднего размера, зеленые даже когда дозреют, но мякоть становится белой, пряной и сочной. Сорт хранится до декабря.

Условия хранения

Урожай снимают в сухую погоду. Плоды обрывают с плодоножкой. Чем аккуратнее сбор, тем дольше они хранятся. Если жарко и солнечно, после сбора фрукты должны остыть в тени. Только после этого их отправляют на хранение.

Груши хранят в деревянных или пластиковых ящиках. Фрукты проходят проверку: убирают побитые и гнилые плоды. Их укладывают рядами, между которыми кладут сухую солому или мох. Тару перемещают в помещение, в котором температура воздуха не поднимается выше 4°С и сохраняется влажность в пределах 90-95%.

Дюшес Осенний. Сорт груши осеннего срока созревания.

Сорт груши Памяти Яковлева

Заключение

Спелость груш определяют по их внешнему виду, вкусу, срокам созревания плодов. Также имеет значение температура и количество осадков.

Особенности груши Белорусской поздней и других зимних сортов

Любители груши знают, как нежен это плод. Груша обычно не хранится всю зиму в погребе, как яблоки.

Грушевый сезон короче яблочного. К счастью, селекционеры озадачились вопросом, как продлить грушевый сезон. И нашли решение.

Сорта груши бывают ранние и поздние. Среди поздних выделяют осенние и зимние. О зимних сортах груш и пойдет сегодня речь.

Характеристики

Сорт груши Новогодняя

Раньше считалось, что крупные и вкусные груши — это характерная черта южных земель.

Но стоило агрономам озадачиться этим вопросом, как и в средних широтах появились достойные конкуренты южным грушам.

Поздние сорта имеют ряд преимуществ перед прочими сортами. А именно:

• созревание, когда прочие садовые фрукты уже съедены или убраны на зиму;
• лучше хранятся зимой в прохладных помещениях, в отличие от ранних, более нежных, сортов;
• имеют интересный терпкий вкус, с вяжущим эффектом;
• лучше подходят для консервации и компотов;
• более стойки в плане подверженности к заболеваниям, но в защите все равно нуждаются.

Чтобы зимняя груша поспела и была наиболее вкусной, ее снимают с дерева как можно позднее. Но при этом помните, что переспелая груша осыпается с дерева сама.

В чем польза

Груша очень полезна, она богата следующими витаминами и веществами:

• углеводы, глюкоза, фруктоза, сахароза;
• кислоты;
• дубильные вещества;
• вяжущее вещество;
• витамины А, В, С;
• гликоз арбутин. Вещество полезное при болезнях мочеполовой системы. Сильный природный антисептик.

Содержание витаминов в зимних сортах более концентрировано, ввиду специфичных условий их созревания.

Груша ценна тем, что ее плоды можно потреблять почти круглый год. В сыром или переработанном виде. Также грушу широко используют в народной медицине.

Груша применяется как:

• мочегонное;
• закрепляющее;
• средство против температуры;
• средство от кашля.

При заболеваниях мочеполовой системы груша выводит из организма излишки воды и солей, благодаря своему мочегонному свойству. Содержащиеся в плодах груши вещества способствуют укреплению кровеносных сосудов, что делает их ценными для людей, страдающих атеросклерозом.

Груша не рекомендуется к употреблению при обострении заболеваний органов пищеварения. В связи с высоким содержанием клетчатки в ней и высокой вяжущей способности.

Из этой статьи вы узнаете характеристики плодов колоновидной груши: //6sotok-dom.com/ogorod/frukty/grusha/kolonovidnaya-sorta.html

Особенности хранения

Поздние сорта сильно зависят от качества почвы и удобрений. Им нужно определенное количество теплых солнечных дней, со средней температурой 15 градусов, для созревания. Не меньше 100-125 дней.

Сбор урожая, как правило, производят с 1 по 10 октября. Обязательно при уборке должна быть сухая солнечная погода. Но есть более поздние сорта.

Например, сорт Бергамот созревает в середине декабря. Некоторые зимние сорта груши переносят заморозки до -38 прямо на ветках.

Отбирают целые плотные плоды и кладут в ящики, предварительно переложив бумагой. Хранят грушу в ящиках, при температуре 0, +1. Не насыпайте больше 2 слоев фруктов сразу. При таких условиях плоды имеют возможность дозревать. Вкус таких груш более терпкий и насыщенный.

При дозревании окраска плодов меняется на более теплый, румянец становится заметнее. Созревшие плоды становятся мягкими и их нужно убрать из ящика. Иначе они переспеют и начнут гнить. Создавая при этом среду для гниения других плодов.

Возьмите на заметку: при правильном хранении зимние сорта груши сохраняют свои вкусовые качества до середины января. Некоторые сорта сохраняются вплоть до марта.

Критерии, по которым нужно выбирать зимний сорт груши:

• зимостойкость;
• устойчивость к частым плодовым болезням;
• привлекательный вид и хороший вкус фрукта;
• скороплодность — это возможность получить плоды уже на 3-5 год жизни дерева;
• крепкие плодоножки, нужны для прочного висения на дереве и противостояния ветру;
• поздний срок цветения, лучше если дерево цветёт в пору, когда теплая погода надежно установилась.

Возможно, вам понравится статья про уссурийскую грушу: //6sotok-dom.com/ogorod/frukty/grusha/sort-ussurijskaya.html

Лучшие сорта

Груша Белорусская поздняя

Предлагаем вам ознакомиться с топ-5 лучших зимних сортов груш, которые произрастают в Средней полосе России.

1. 1. Бергамот Млеевский. Молодой сорт, имеющий в своем арсенале прекрасные характеристики.

Повышенная морозостойкость, до -40. Дает урожай раньше многих конкурентов. Если правильно за ней ухаживать, то первые груши будут уже через 3 года после посадки.

Обратите внимание, в возрасте 10 лет одно дерево может давать до 400 кг плодов за сезон. Созревает в конце октября — начале ноября. Плоды средней величины, очень сладкие на вкус.

1. Бергамот осенний. Вкусовые качества этого сорта сильно напоминают южные сорта. Среднеразмерные плоды.
2. Северянка. Сорт выведен специально для северных широт. Обладает повышенной зимостойкостью. Плоды становятся сладкими при правильном хранении в пору дозревания. Без дозревания по вкусу отстает от южных сортов.
3. Белорусская поздняя. Неприхотливый самоплодный сорт. Имеет устойчивость к некоторым плодовым болезням. Зимостойкий. Урожай, как правило, богатый, но плоды некрупные. Вкус кисло-сладкий, мякоть кремовая, сочная. Плоды классической грушевидной формы.
4. Бере лошицкая. Середняк. Средняя величина плода, средняя морозостойкость. Сорванная с дерева груша лежит всего 2 недели. Но очень вкусная. К 10 годам способна давать до 60 кг урожая с одного дерева.

Как выращивать

Выращивать грушу нужно, как и прочие другие плодовые культуры.

Но стоит помнить, что:

• из-за корневой системы стержневого типа ее саженцы приживаются гораздо медленнее;
• у груши нет переменного плодоношения. Если она не перемерзла;
• груша очень светолюбива и сажать ее следует на хорошо освещаемом участке;
• хуже переносит недостаток влаги, чем яблони. Особенно в молодом возрасте;
• корневая система хорошо приспосабливается к окружающим условиям. Это значит, что одинаково хорошо произрастает на любой почве.

Узнать про популярные осенние сорта груш: //6sotok-dom.com/ogorod/frukty/grusha/sorta-rossoshanskaya-vernaya-bere-bosk-moskovskaya.html

Для получения более крупного урожая плодов груши нужно осуществить подготовительные меры. После того как плоды завяжутся и начнут расти, осмотрите дерево.

При обнаружении гроздей плодов, по 3-5 штук, необходимо удалить лишние завязи. Оставляем только 1 грушу в пучке. При уменьшении количества плодов, получим увеличение массы каждого отдельного плода. Плюс снимается нагрузка на ветки.

Смотрите в следующем видео интересные факты о некоторых поздних сортах груши:

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Осенние и зимние груши — Когда собирать —

Груши делятся на две основные категории: осенние груши, которым не требуется период хранения до того, как они будут готовы к использованию, и зимние груши, которые не созреют должным образом, если им не будет предоставлен период отдыха в холодильнике сразу после сбора. Осенние груши — это более ранние сорта, такие как Bartlett, Clapp Favorite и Orca, а те, которые созревают позже, такие как Bosc, Comice и Highland, — это зимние груши. Малоизвестный факт о грушах заключается в том, что это один из немногих плодов, которые не созревают на дереве.И осенние, и зимние груши по-прежнему выглядят «зелеными» в момент, когда их собирают. Если вы подождете, пока груши не станут созревшими, с желтой кожурой, они станут мягкими и скоро сгниют при хранении. Кроме того, поскольку большинство груш созревают изнутри, если оставить их на дереве для созревания, многие сорта станут коричневыми в сердцевине — другими словами, они перезреют в середине. Это зависит от сорта, но особенно часто встречается у большинства осенних груш. Груша Orcas — это осенний сорт, который не страдает этим заболеванием и довольно хорошо созревает на дереве.Однако, если вы хотите хранить груши в течение месяца или более, дать им дозреть на дереве не получится. Плоды груши, собранные ранее, также содержат лучшее для данного сорта, и, как и яблоки, сорта позднего сезона (зимние груши) обладают наибольшим потенциалом хранения. Вот простой способ определить, когда выбирать. Когда груши спелые, стебли легко отделяются от шпор (в опадном слое), когда плод поднимается. Если вам приходится тянуть или тянуть, чтобы снять грушу, она обычно не готова.После сбора осенние груши можно хранить на полке при комнатной температуре до тех пор, пока они не будут готовы к употреблению — когда появится желтый цвет и плоды начнут размягчаться. Осенние груши можно хранить, но обычно они хранятся не более 4-6 недель. Многие люди используют свои осенние груши для консервирования и сушки. Зимние груши следует поместить в какое-нибудь холодное хранилище (ниже 40 градусов по Фаренгейту до 33 градусов по Фаренгейту) как минимум на три недели. По истечении этого периода вы можете начать выдвигать фрукты по мере необходимости, чтобы они стали мягкими при комнатной температуре.Сначала может пройти от 5 до 9 дней, прежде чем груши будут готовы к употреблению; спустя пару дней при комнатной температуре может хватить. Вы можете ускорить процесс созревания, поместив незрелые груши в вазу для фруктов при комнатной температуре рядом с другими созревающими фруктами, такими как бананы. Еще один совет — из года в год записывать день сбора урожая для ваших деревьев; обычно они будут в пределах недели после периода сбора урожая каждый год. Начните тестирование фруктов за 1-2 недели до предполагаемой даты сбора урожая, и вскоре вы научитесь правильно собирать урожай. Для длительного хранения любых фруктов ключевые слова — прохлада и вентиляция. Охлаждение замедляет дыхание плодов, что замедляет старение. Вентиляция предотвращает накопление этилена и углекислого газа до опасного уровня. Некоторые люди используют старые холодильники, отложенные только для хранения фруктов. Если это нецелесообразно, выберите место с низким нагревом, не опускающимся ниже нуля. Возможны гараж или сарай, неотапливаемая веранда или сухой подвал. Избегайте попадания прямых солнечных лучей или мест с широким диапазоном температур.Избегайте замкнутых непроветриваемых помещений. Фрукты можно упаковывать в обычные коробки с газетной или другой прокладкой. Не следует использовать полиэтиленовые пакеты без отверстий для вентиляции, поскольку они могут вызвать скопление захваченного этилена, что ускорит созревание и сократит срок хранения, а излишняя влажность способствует гниению. Периодически проверяйте наличие гнилых фруктов и сразу же удаляйте их. Старожилы знали, о чем говорят, когда говорили: «Одно гнилое яблоко портит всю бочку.”

Сбор урожая груши — советы о том, когда и как собирать груши

Груша — один из лучших летних фруктов. Эти семечки — один из немногих плодов, которые лучше всего собирать недозрелыми. Время сбора урожая груш зависит от сорта. Ранние сорта готовы на месяц раньше, чем поздноцветущие. В любом случае, лучше собирать их твердо, чем ждать, пока они созреют на дереве. Когда созревают груши? Они готовы через некоторое время, если вам не нравятся мягкие мучнистые фрукты.

Когда груши спелые?

Всегда трудно ждать чего-то хорошего, но часто ожидание только усиливает впечатления. Так обстоит дело с грушами. Груши не лучше всего созревают на дереве. Они созревают изнутри и развивают мягкую внутреннюю часть с мягкой зернистой текстурой.

Груши должны быть твердыми и сочными для наилучшего результата при употреблении в пищу в обычном или консервированном виде. Привычные консервные мастера знают, как собирать груши и когда они готовы к употреблению. Воспользуйтесь некоторыми советами экспертов, чтобы предотвратить созревание урожая до состояния кашицы и максимально увеличить урожай.

По мнению профессиональных садоводов, груши должны созревать на дереве, а не на стебле. Это связано с тем, что груши будут чрезмерно разрастаться на растении, что приведет к мягкой текстуре и чрезмерно засахаренной мякоти. Если вы собираете груши, когда у них сладко покрасневшая кожица, но они все еще твердые и немного недозрелые, вы можете созреть их на прилавке или в бумажном пакете в течение недели.

Восхитительный вкус проявится примерно через неделю, а мякоть станет наилучшей консистенции. Каждый плод достигает максимальной зрелости в несколько разное время из-за факторов окружающей среды, поэтому при сборе урожая груши необходимо будет индивидуально рассмотреть каждую семечку перед сбором.

Время сбора урожая груши

Оптимальное время для сбора плодов груши зависит от вашей зоны. Зоны 5 и 6 Министерства сельского хозяйства США собирают урожай примерно в августе. В более теплых странах созревают плоды раньше.

Вы должны начать с проверки нескольких фруктов, чтобы убедиться, что они достаточно созрели. Очень молодые груши не разовьются в достаточной степени для производства необходимого сахара после того, как покинут ветку. Осторожно возьмите грушу в руку и слегка наклоните ее в сторону от ветки.Если фрукт легко отрывается, значит, он готов к употреблению. Те, кто сопротивляется, следует оставить на дереве, чтобы они немного повзрослели.

Этот тест на сбор вручную — лучший способ решить, когда начинать сбор плодов груши, поскольку текстура и цвет зависят от сорта и не являются хорошим показателем зрелости.

Как собирать груши

При сборе урожая груши у вас должна быть корзина или другой контейнер. Я люблю выстелить свою посуду кухонными полотенцами, чтобы смягчить фрукты и предотвратить образование синяков.После того, как вы легко отделите созревшие плоды груши, перенесите их в помещение для созревания. Вы можете хранить груши дольше, храня их при температуре 30 градусов по Фаренгейту (-1 C.). Этот период охлаждения ускоряет процесс созревания.

Грушам Бартлетта нужно всего лишь день или два охлаждения, но многие другие сорта нуждаются в охлаждении от двух до шести недель. Тогда пора форсировать созревание. Вы можете просто оставить груши на прилавке в помещении с температурой от 65 до 75 градусов (18-23 C.) или положить их в бумажный пакет с бананом или яблоком.Эти плоды выделяют этиленовый газ, который способствует созреванию. Это более быстрый способ произвести идеальные фрукты за более короткий период времени.

Выбор времени и ручной тест — ключи к сбору урожая груши и получения лучших на вкус фруктов для закусок или консервирования.

Выращивание азиатских груш

Из всех плодов деревьев, которые мы выращиваем, мне больше всего нравятся азиатские груши. Небольшие деревья достигают высоты всего от 3 до 6 м, что упрощает уход за ними. К тому же они всегда дают хороший урожай.Хрустящие и сочные азиатские груши, которые иногда называют грушами Наши или яблочно-грушами, восхитительны в свежем виде, и даже лучше, когда их сушат в сладкие жевательные кусочки.

Родом из Китая, Кореи и Японии, Pyrus pyrifolia устойчив к температурам -10 ° F / -23 ° C (примерно так же, как груши Бартлетта), но деревья имеют низкие требования к зимнему охлаждению (500 часов, типично для зоны 8 США. ). Деревья начинают плодоносить примерно через четыре года после посадки и продолжают плодоносить не менее 20 лет.

Хотя азиатские груши цветут рано, они сохраняют свои плоды даже в поздние заморозки.

Посадка азиатских груш

Выращивать азиатские груши легко, если у вас есть солнечный, хорошо дренированный участок со слегка кислой почвой pH около 6.5. Деревья частично самооплодотворяются, и некоторые сорта могут делиться пыльцой с европейскими грушами, но все же лучше посадить два азиатских грушевых дерева, чтобы повысить производительность опыляющих насекомых, которые ныряют глубоко в белые цветы, чтобы удобрить их.

Азиатские разновидности груш различаются по особенностям роста, которые могут быть раскидистыми или прямостоячими. Проще всего управлять раскидистыми, но качество плодов может быть лучше у прямостоячих гроверов. В моем климате важна устойчивость к распространенному заболеванию, называемому бактериальным ожогом, и многие сорта обладают этим талантом, в том числе «Синко», «Кикусуй», «Корейский великан», «Шин Ли», «Йоинаши» и другие.При необходимости используйте проволочное ограждение, чтобы защитить молодые и старые деревья от нежелательного просмотра оленями.

До и после прореживания скороспелых азиатских груш

Уход за азиатскими грушами

Поздней зимой мы обрезаем деревья, чтобы удалить сломанные ветви и побеги, удаляя до 20 процентов общей массы дерева. Наша цель — держать раскидистые ветви открытыми для хорошего света. Поскольку азиатские груши от природы небольшие, работа выполняется быстро.

Прореживание плодов также часто требуется при выращивании азиатских груш. В некоторые годы деревья дают так много плодов, что гроздья зеленых плодов должны быть прорежены, чтобы предотвратить осложнения чрезмерного урожая — сломанные ветви, мелкие плоды и уменьшенные урожаи в следующем году. Мы используем маленькие ножницы, чтобы вырезать все, кроме двух или трех самых больших зеленых плодов в каждой грозди, которую мы можем достать. Это медленный и методичный процесс, похожий на прополку, но как только он будет завершен, результаты будут сохраняться в течение всего сезона. Когда азиатские груши проходят свой расцвет, они дают меньше плодов и нуждаются в меньшем прореживании.

Та же плодовая плодожорка, которая беспокоит яблоки, может повредить азиатские груши. Используйте липкие ловушки с феромонами, чтобы сократить популяции этого вредного вредителя.

Сушеные азиатские груши — жевательные и вкусные

Сбор и хранение азиатских груш

Азиатские груши сохраняют свои плоды до полного созревания с середины до поздней осени, в зависимости от сорта. Когда ветер сбивает несколько плодов на землю, я начинаю проверять спелость, раскачивая фрукты взад и вперед в руке. Те, которые отламываются естественным путем, созрели.Азиатские груши легко покрываются синяками, поэтому я собираю и очищаю их, как яйца. Спелые плоды необходимо хранить в холодильнике, иначе они быстро испортятся.

Плоды дерева переполнят холодильник, хотя с этим изысканным фруктом легко заключить выгодную сделку (у меня есть постоянное предложение обмена с другом, который делает превосходный козий сыр). Тем не менее, есть экстры. Из многих способов консервирования азиатских груш, которые я пробовал, мне больше всего нравится сушить. Быстрый прогон через дегидратор концентрирует сахар в ломтиках азиатской груши, в то время как хрустящая мякоть превращается в кожистую.В результате получаются вкусные сухофрукты, которые можно есть сразу или добавлять в горячие каши. Нарезанную небольшими кусочками сушеную азиатскую грушу можно заменить изюмом в большинстве рецептов.

Азиатские груши выращиваются в Китае 2000 лет и хранятся в Японии с 8 века. Может быть, пора и вам попробовать выращивать азиатские груши.

Уолтер Ривз: Садовник Джорджии

Pyrus cv.

Груш было бы так же много, как яблок, если бы не бактериальная болезнь, называемая бактериальным ожогом.Большинство европейских и восточных груш чрезвычайно восприимчивы к этому заболеванию, и коммерческое производство ограничено районами, удаленными от любых концентраций болезни и с более надежной погодой — другими словами: в Калифорнии. Однако груши можно успешно выращивать в домашних садах, выбрав устойчивые к болезням сорта и тщательно обрезав их, чтобы удалить больные ветви.

• Более подробную информацию можно найти в книге The Georgia Fruit & Vegetable Book Уолтера Ривза и Фелдера Рашинга

• См. Также Домашние садовые груши

КОГДА ПОСАДИТЬ
Сажайте груши с октября по ноябрь или весной, как только почва станет достаточно сухой для работы.

ГДЕ ПОСАДИТЬ
Выберите место для посадки, которое освещается солнечным светом (достаточно 8–10 часов) и имеет хорошо дренированную почву.

КАК ПОСАДИТЬ
Карликовые деревья на подвое карликовой айвы рекомендуются для приусадебных участков, поэтому покупайте их в надежном питомнике, который может гарантировать, что вы получите то, что заказываете. Груши, привитые на карликовые корни, достигают ширины и высоты от 8 до 12 футов. Стандартные груши будут в два раза больше. Карликовые деревья приносят почти столько же плодов, сколько и стандартные деревья, но занимают гораздо меньше места в саду.Груши обычно доступны в виде двухлетних плодов с голыми корнями. Как только вы получите деревья, погрузите корни в ведро с водой на пару часов, чтобы увлажнить их и предотвратить высыхание. Если посадка должна быть отложена, загибайте деревья (см. «Введение в фрукты»), пока не сможете их посадить.

Чтобы посадить грушу, выкопайте яму в два раза шире, чем расстояние от корней, и достаточно глубоко, чтобы растение находилось на той же глубине, что и в питомнике. Обрежьте слишком длинные и поврежденные корни, затем разложите корни на дне лунки.Поддерживая дерево одной рукой, начните засыпать ямку почвой и укрепите почву своей обувью. Когда яма наполовину заполнится почвой, залейте ее водой. После того, как вода стечет, замените оставшуюся почву и снова залейте водой.

УХОД И ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ
Груши требуют меньше внимания, чем персики или яблони, но все же нуждаются в ежегодной обрезке, в идеале в середине или конце зимы. Система обучения такая же, как и у яблок: система центрального лидера. Прореживание плодов также необходимо для получения хорошего урожая и предотвращения поломки конечностей каждый год.
Каждую зиму после того, как груша достигнет зрелости, подрезайте дерево, чтобы удалить мертвые или поврежденные ветви, водяные побеги, вертикальные присоски и ветви, касающиеся земли. Также удалите ветви, растущие в центре дерева, и те, которые трутся о другие ветви. Большинство сортов груши стараются делать ветки каркаса с узкими, быстро поднимающимися промежностями. Обычно с этим ничего не нужно делать, потому что вес плода в конечном итоге опускает ветви.
Фитофтороз — это бактериальное заболевание, которое переносится пчелами весной.Пораженные стебли и листья на концах веток выглядят обожженными, а на ветвях могут образовываться язвы (мертвые участки коры). Зимующие язвы являются основным источником инфекции следующей весной. Удалите все признаки бактериального ожога, вырезав не менее 6 дюймов ниже признаков болезни. Стерилизуйте секатор перед каждым разрезом, погружая лезвие в небольшое ведро с дезинфицирующим средством. Сделайте дезинфицирующее средство, смешав стакан отбеливателя или медицинского спирта с 9 стаканами воды. Ежегодное опрыскивание бактерицидом во время цветения также может помочь контролировать это заболевание.

Другой уход за грушами включает полив, прополку, удобрение и применение пестицидов. Груши нуждаются в воде в засушливую погоду, особенно если они растут на легких песчаных почвах. Применяйте 1 дюйм в неделю, когда природа не соглашается. Борьба с сорняками под деревьями путем рыхления и применения 2 или 3 дюймов мульчи. Молодые карликовые деревья груши должны вырастать на 1,5 метра каждый год. Если кажется, что они не растут, удобряйте их 10-10-10 из расчета 11/2 фунта на 100 квадратных футов земли под каждым деревом.Избегайте чрезмерной стимуляции деревьев, потому что мягкий рост очень чувствителен к бактериальному ожогу.

ВРЕДИТЕЛИ
На груши могут нападать такие насекомые, как японские жуки и тля. Такие болезни, как парша, черная гниль и бактериальный ожог, могут уродовать или испортить плоды .. Ваш местный офис расширения может предоставить вам график опрыскивания для конкретных вредителей и болезней

Fruit — 2020 Homeowner Spray Guide

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Убирают груши до того, как они полностью созреют. Вам потребуется некоторый опыт, чтобы знать, когда именно собирать груши.Спелые груши мягкие и особенно привлекательны для желтых курток и птиц. Груши будут продолжать созревать после того, как их соберут, поэтому храните их в прохладном месте, например, в холодильнике. Каждые несколько дней ставьте немного в теплое место для созревания. Азиатские груши созревают уже в середине лета; большинство европейских сортов созревают с августа до середины сентября.

СОРТА
Поскольку вам нужно посадить 2 сорта для перекрестного опыления, уточните у своего поставщика, какие сорта будут перекрестно опылять другие.Некоторые из них бесплодны и не опыляют другие. «Seckel» и «Moonglow», кажется, опыляют большинство других европейских сортов.

Разновидность
Комментарии

Golden Spice
Выносливость в зону 5.

Максин
Противостоит бактериальному ожогу.

Болдуин
Зацветает рано, может пострадать от мороза, частично плодоносит

Moonglow
Ранний, перекрестно опыляет с Seckel.

Seckel
Лучшее качество, перекрестно опыляется с Moonglow и Starking Delicious; противостоит бактериальному ожогу; Созревает с конца августа до середины сентября.

Orient
Высокая устойчивость к бактериальному ожогу, крупные плоды, частично самоплодоносящиеся

Kieffer
Сильный рост, плоды «песчаные», но годятся для консервирования, частично самоплодоносятся

Starking Delicious
Противостоит бактериальному ожогу; Созревает в сентябре.

Summercrisp
Хорошая переносимость холода в северных районах.

Spalding
Плод высокого качества, рано созревает, подвержен фитофторозу, частично самопроизведен

Bartlett
НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ из-за восприимчивости к бактериальному ожогу

Азиатские груши не так выносливы, как европейские, но некоторые любители успешно их выращивают.Это груши десертного типа, созревающие с середины лета до конца сентября. Посадите 2 азиатских сорта для лучшего опыления, потому что европейские сорта не совсем надежны для опыления азиатских груш.

Разновидности
Комментарии

Шинко
Кожа золотисто-рыжая

Chojuro
Коричнево-оранжевая кожа

Hosui
Производство очень ранних фруктов; полностью созреть плоды на дереве для лучшего качества.

Shinsieki
Раннее созревание; отличный вкус, плодоносит.

Ya li
китайский импорт отличного качества.

Как обрезать яблони и груши зимой для повышения урожайности

При мысли об обрезке любимых фруктовых деревьев у вас потеют ладони и заставляет ли вас искать в Интернете видео или руководства о том, как это правильно делать?

Боитесь, что испортите структуру ветвления и испортите все возможности урожая на следующий вегетационный период?

Не бойся.

Яблони очень снисходительны.Начните с этой мысли, и вы никак не сможете сделать своей яблоне плохую стрижку — ничего, из чего она все равно не вырастет!

Когда обрезать яблони и груши

Как только ночная температура значительно упадет и большую часть утра вас ожидают морозы, а дерево явно находится в состоянии покоя, вы можете с уверенностью предположить, что ваше яблоня или груша готово к обрезке.

Сливовым деревьям, с другой стороны, придется снова подождать до следующего года, чтобы у них появилась возможность прореживать ветви.

В то время как летняя обрезка яблонь стимулирует цветение и плодоношение, зимняя обрезка имеет решающее значение для контроля формы (с упором на пересечение ветвей) и общей прочности.

И яблони любят распускать ветви во всех направлениях, поэтому время от времени их нужно немного приручить. То есть, если вы не оставите их au naturel — в этом случае они могут стать очень ветвистыми и плотными, что препятствует формированию самых вкусных плодов.

Сидеть под старой яблоней — это очень романтично, но если хотите устроить пикник, принесите фрукты с другого дерева!

Подождите, пока дерево не станет спящим, когда большая часть листьев опадет, и вы уже на пути к зиме, поскольку в этот момент температура не имеет значения.

Хотя все же целесообразно обрезать любые деревья в недождливый день.

Задумайтесь об этом…

Яблони могут жить 50 лет и старше, хотя часто в этом возрасте перестают воспроизводиться.Однако часто они могут дожить до 80 лет, а может, и дольше.

Эта яблоня все еще дает много мелких плодов, которым более 100 лет!

Итак, если вы думаете о сборе урожая яблок в долгосрочной перспективе, для начала, вы захотите дать им все необходимое, как «взрослым».

Карликовые фруктовые деревья — отличный выбор в условиях ограниченного пространства, так как они вырастают примерно 8-10 футов в высоту и в ширину.

Полукарликовые яблони немного больше, с увеличенным вылетом, стандартные или полноразмерные яблони вырастают до 20-25 + футов. В пожилом возрасте они могут разветвляться еще шире.

Обратите внимание на вертикальную ветвь? Это одно из первых, что будет удалено.

Груши могут иметь аналогичную ширину, хотя они имеют тенденцию достигать 40+ футов в зрелом состоянии.

Они могут быть такими сладкими, к тому же из них получается замечательный грушевый соус (!), Поэтому их сложно оставить вне сада или огорода.

Обрезка молодой яблони или груши

Вы можете обращаться с яблоками и грушами аналогичным образом, а когда фруктовое дерево молодое, менее 4 лет, не злоупотребляйте им.Будьте внимательны, чтобы не замедлить общий рост, удаляя слишком много сразу, и дайте ему время проявить свою собственную систему ветвления.

Все, что вам нужно для обрезки на этом этапе, — это сломанные, больные или мертвые ветви или стереть неправильно расположенные почки, прежде чем они превратятся в неудобные ветви.

Ежегодная обрезка зрелой яблони или груши

Как только ваши деревья действительно начнут наполняться плодами, им потребуется небольшая ежегодная обрезка, когда они находятся в состоянии покоя.

Гораздо лучше оставаться на вершине работы, чем позволить ветвям выйти из-под контроля.Обрезка каждые 5 лет не повредит.

Придерживайтесь регулярной обрезки, и она быстро станет вашей второй натурой. Затем вы можете пойти и научить других, как это делать!

Молодая яблоня до обрезки, примерно 8-10 лет.

Шаг 1 — Удалите мертвые, поврежденные или больные ветви

Ищите контрольные знаки.

Засохшие почки, сухая древесина, опоясанная кора — все это нужно сначала удалить.

Отмершая ветка больше не будет зеленой внутри.Чтобы проверить это, просто осторожно закопайте ноготь большого пальца, чтобы определить цвет, а затем снова закройте его.

Если он коричневый и сухой, отрежьте его до ближайшей боковой ветки или веточки правильной ориентации.

Шаг 2 — Шаг назад

В этот момент отойдите от дерева на шаг и удалите чересчур сильные стебли, которые стреляют прямо в небо. Также можно удалить слабые ветки, свисающие внизу под странными углами.

Присмотритесь к стволу и определите, есть ли ветви слишком близко к земле.В таком случае используйте секатор или ножовку и отпустите.

Вы также захотите изучить структуру ветвей и удалить все пересекающиеся ветви, при необходимости отодвигая их назад, к почке, ветке или стволу.

Хотя на данный момент это может не показаться проблемой, пересекающихся ветвей могут стать одной из них в будущем.

Когда ветер дует между деревьями, ветви трутся друг о друга, вызывая стресс и способствуя проникновению бактерий через рану.

Сейчас также самое время обрезать любые более крупные ветви в кроне дерева, которые могут препятствовать проникновению света и воздуха, сохраняя при этом хорошее кровообращение и общее состояние дерева.

Шаг 3 — Закрепите кончики задней ветви

Теперь, когда вы удалили основные ветви, сосредоточьтесь на молодых побегах, которые случайно выскочили.

То, что сейчас мало, будет большим позже.

Теперь обрежьте их, не забывая срезать под углом прямо перед бутоном, и определите общую структуру дерева.

Если вы можете обрезать задние ветви в том месте, где бутон указывает от центра растения, сделайте это сейчас. Это будет стимулировать рост новых побегов наружу, а не внутрь, что сэкономит вам время и сэкономит нервы в будущем.

Все еще нуждаетесь в вдохновении для обрезки, чтобы выйти на улицу и на дерево?

Узнайте о неправильном способе обрезки дерева, соберитесь с духом и используйте инструменты, затем выйдите на улицу и приступайте к работе!

Инструменты для обрезки плодовых деревьев

Помимо вашей собственной жизненной энергии, вам понадобится несколько простых инструментов, чтобы обрезать небольшое деревце:

Чем больше деревьев вы подрежете, тем легче будет.Тем быстрее тоже будет.

Когда вы обретете уверенность, решение срезать ветку (без сожаления) можно будет принять за доли секунды. Очень скоро вы будете обрезать 20 или более деревьев в день! Все время желая еще большего…

Хотя доказано, что одно яблоко в день не отпугнет врача, может помочь огненный сидр, который, конечно же, сделан из яблочного уксуса!

Подрезайте яблони, а также груши и сливы для получения обильного урожая почти каждый год (помня, что производство фруктов носит циклический характер!).

Обрезка груш и уход за ними. — Крис Бауэрс

New PearTrees — купить здесь ….

Последующий уход за грушевыми деревьями — обрезка

Обрезка грушевых деревьев такая же, как и для яблок [если задуматься, здесь есть логика; груши обрезают так же, как яблоки, потому что у них есть косточка. Вишня и сливы обрезаются одинаково, потому что они косточковые] Процедура обрезки, которую вы выполняете, конечно же, будет зависеть от формы, которую вы хотите, чтобы ваши деревья принимали.
Обрезка необходима не только потому, что она помогает формировать дерево и контролировать его, но и способствует правильному росту. Не всякий рост приносит плоды. Если вы правильно подрежете, ваше дерево начнет плодоносить раньше, чем дерево, которое не было обрезано.

ОБРЕЗКА КУСТАРНИКА . Лучшая естественная форма дерева — куст. Ветви растут от стебля высотой 2 или 3 фута, их легко сорвать и обрезать.

ПЕРВАЯ ЗИМА .Сразу после посадки, если это девичье дерево, основной ствол следует обрезать чуть выше почки на высоте примерно 3 фута от земли, а любые боковые побеги срезать до 2 или 3 бутонов от основного стебля. Эти молодые боковые побеги называются перьями, все, что ближе к земле, чем 2 фута, следует удалять.

ВТОРАЯ ЗИМА . Или после посадки, если дереву исполнилось два года. . Теперь будет 3 или 4 хороших широкоугольных побега, которые станут основными ветвями. Обрежьте каждый из них, образуя бутон, обращенный наружу, удалив примерно половину длины побега.

ЗИМА ТРЕТЬЯ . Все побеги, обрезанные предыдущей зимой, должны были дать еще 2 или 3 хороших побега. Их следует обрезать до хорошо расположенных почек, удаляя около трети новых побегов, любые побеги, которые развились и могут вызвать перенаселенность, следует удалить, чтобы сохранить форму куста вашего дерева. Основная структура должна теперь состоять примерно из 8 основных ветвей.

ОБРЕЗКА УСТАНОВЛЕННОГО ДЕРЕВА . Теперь ваше дерево укоренилось и начнет плодоносить, теперь обрезка стала более гибкой.Просто удалите ненужную древесину, которая слишком теснит ваше дерево или слишком сильно ограничивает свет и воздух. В общем, теперь не следует обрезать кончики ветвей, если только ветка не растет в нежелательном направлении. Каждый год нужно оставлять некоторые боковые побеги необрезанными для плодоношения, вырезая только те, которые плодоносили в предыдущем году, до двухдюймового пня. Теперь вы будете понимать рост своего дерева и результаты предыдущей обрезки и сможете выращивать плодоносящее дерево в соответствии со своими потребностями.

ОБРЕЗКА ПИРАМИДЫ DWARF . Карликовая пирамида — идеальный простой способ выращивания яблок и груш, если в небольшом саду мало места или требуется очень интенсивная система. Деревья высаживаются на расстоянии 5 футов друг от друга для M9 и на расстоянии 6 футов для M26 и груш. Если требуется более одного ряда, они должны находиться на расстоянии 7 футов друг от друга. Как следует из названия, цель обрезки карликовой пирамиды состоит в том, чтобы иметь центральный ствол высотой около 7 футов и общий размах ветвей около 4 футов, которые сужаются к вершине, образуя форму пирамиды.Такая форма легко достигается сочетанием зимней и летней обрезки. Выращивайте карликовые пирамиды не у стены, а в открытом саду. После посадки стебли следует обрезать примерно на 20 дюймов от земли, а все боковые побеги обрезать, чтобы осталось 4 или 5 бутонов, при необходимости короче. В первое лето вырастет 4 или 5 сильных побегов, в это время обрезка не требуется.

ВТОРАЯ ЗИМА . Обрежьте центральный лидер, чтобы оставить примерно 9 дюймов нового прироста, убедившись, что вы обрезаете почку, которая указывает в направлении, противоположном последней обрезке. Это гарантирует, что центральная штанга останется максимально прямой и вертикальной. Боковые ветви следует обрезать до почек, направленной вниз, чтобы оставить примерно 8 дюймов роста нового сезона.

СЛЕДУЮЩЕЕ ЛЕТО, ИЮЛЯ ПО АВГУСТ . Не обрезайте все вожки, но все боковые ветви (рост текущего сезона), которые выросли с деревьев, следует обрезать до примерно 3 или 4 дюймов или 3 листьев. Неполовозрелые листья и в сентябре подрезают таким же образом.

ТРЕТЬЯ ЗИМА И ПОСЛЕДУЮЩАЯ ОБРЕЗКА . Еще раз обрежьте центральную поводку примерно до 9 дюймов, убедившись, что вы обрежете почку на противоположной стороне от предыдущей зимы. Как только дерево достигнет требуемой высоты около 7 футов, побег не следует обрезать зимой, а летом обрезать до его исходного положения. Если рост сильный, это можно сделать в мае, а в августе укорачивать.
Каждое лето следует обрезать верхушки веток примерно до 5 дюймов, а все боковые стороны — до 3 или 4 листьев. Любые сублатералы (те, что растут с боковых сторон) следует обрезать до 2 листьев.
Теперь необходимо сохранить форму пирамиды путем тщательной обрезки и удаления слишком сильных побегов. Карликовые пирамиды просты в управлении и все обрезки проходят на удобной высоте. Лучшая форма для небольших современных садов.

ШНУРКА . После посадки срежьте основной стебель до почки, удалив примерно одну треть, это часто делается в питомнике перед отправкой.При посадке легче привязать бамбуковую трость к опоре, а затем привязать стебель дерева к бамбуковой трости.

ПЕРВОЕ ЛЕТО . По мере роста основного стебля его следует привязывать к поддерживающему бамбуку, чтобы он оставался ровным, не обрезайте этот основной стебель. В июле или августе обрежьте боковые ветви, выросшие из основного стебля, оставив по 3 или 4 листа на каждом. Не обращайте внимания на кольцо или гроздь листьев у основания каждого стебля, считайте от этого пучка и обрезайте рядом с выбранными листьями. Легко увидеть, когда ваш кордон готов к летней обрезке, боковые побеги выросли до 9 дюймов и более, листья стали темнее и потеряли свою раннюю яркость, а целые побеги стали жесткими и стали выглядеть более зрелыми. базовый конец возле стебля.

ПОСЛЕ ЗИМНИЙ ОБРЕЗКИ . Каждую зиму обрежьте новый рост основного стебля, как и прежде, до тех пор, пока он не достигнет необходимой высоты на вершине проволоки. Каждый год срезайте бутон с противоположных сторон, чтобы основной стебель рос как можно прямее.Когда основной стебель достигнет вершины проволоки, зимой его нельзя обрезать, а летом подрезать до необходимой высоты.

ЛЕТНЯЯ ОБРЕЗКА УСТАНОВЛЕННОГО ДЕРЕВА . Каждое лето на стадии роста, описанной выше, все боковые ветви, которые растут от основного стебля, следует обрезать, чтобы осталось от 3 до 4 листьев. Не обрезайте те, что меньше 9 дюймов, так как у них могут быть плодовые почки.
Все суб-боковые ветви (побеги, которые растут из предыдущих боковых сторон) следует обрезать до двух листьев. Если вторичный рост происходит в плохой вегетационный период, обрежьте еще одну почку от предыдущей летней обрезки в сентябре. Все это может показаться резким и сложным, но это не так, это важно и легко, настолько просто, что это было известно во многих профессиональных испытаниях летней обрезки с помощью ножниц для живой изгороди. Мы сами по-прежнему предпочитаем традиционный метод!

Последующее кормление

В идеале удобрение следует вносить на участок почвы, соответствующий размеру прироста.Если ваши деревья растут в траве, удобрение можно присыпать щеткой. Если это не так, слегка вбейте его в почву.
Калий — хорошее удобрение, и ранняя весна — самое подходящее время для этого. Ставка, если бой три четверти, если унция на квадратный ярд уместна. Сульфат аммиака можно вносить дополнительно в течение февраля из расчета 1 унция на квадратный ярд.

Дополнительный полив груш

Представляет ценность не только для недавно посаженных или недоразвитых деревьев, но и для уже существующих. Это значительно увеличит урожайность деревьев, так как размер плодов увеличится, и деревья будут приносить больше плодов к зрелости и не терять так много по пути. Постарайтесь обеспечить дополнительный полив из шланга или капельной системы в июле, августе и сентябре. Если ваши деревья страдают от двухлетних посевов — обычные и одни сорта более подвержены, чем другие — то это также можно уменьшить дополнительным орошением.

Прореживание плодов

В начале лета следите за своими деревьями.Если кажется, что урожай будет очень обильным, то сейчас неплохо подумать о прореживании. Это может показаться противоречием, правда? Вы много работали, чтобы получить эту награду, и похоже, что ваши усилия будут вознаграждены, и этот дурак говорит вам умышленно убрать некоторые из этих соблазнительных, растущих фруктов? Дело в том, что в годы чрезмерного изобилия, вероятно, произойдет одно из двух. Либо деревья по пути сами по себе сбросят немало фруктов; или получившийся урожай будет состоять из множества мелких плодов. Ни одна из ситуаций не является идеальной, поэтому, контролируя набор плодов, вы можете влиять на размер плодов, а также способствовать способности деревьев нести их все до зрелости.
Для прореживания плодов вы можете защипать их большим и указательным пальцами, когда они размером с мрамор. Удалите один или два детских плода с каждой связки, а не целиком. Или, если у вас много терпения, вы можете использовать маленькие острые ножницы.

Опора ветвей с растениями

Это, как правило, больше проблема с яблоками, чем с грушами, но и груши, особенно большие десертные, могут иногда сломать ветку из-за большого веса урожая.Если кажется, что ветви свисают или натянуты, поддержите их подпертыми под ними ветвями.

Сбор урожая

Может быть довольно сложно решить, когда ваши груши действительно подходят для сбора, и, конечно, это сильно зависит от сорта. Напомните себе, когда сорта, которые вы выбрали для посадки, подходят к сезону, и используйте это как ориентир. Но только гид; конечно, это будет сильно варьироваться в зависимости от местоположения, расположения, а также сезона. Помните, что груши для хранения обычно следует оставлять на дереве как можно позже, собирать их после первых заморозков и продолжать созревать в хранилище.Для более регулярных среднеспелых и ранних груш поднимите грушу на ладонь и осторожно потяните. Он должен покинуть ветку без особой борьбы, иначе он не готов.
Деликатное обращение требуется для груш, у которых может быть очень нежная кожа и легко появляются синяки. Тогда они сгниют в два раза быстрее. Не такая большая проблема, если вы сразу же едите фрукты, но не очень хорошая вещь, если вы хотите, чтобы они оставались.
Помните, что первые из них будут длиться всего несколько дней, и их нужно съесть как можно скорее, чтобы поймать их в лучшем виде.Среднеспелые урожаи, как правило, можно собирать в течение нескольких недель, собирать урожай незадолго до полной спелости, а затем хранить в прохладных условиях до тех пор, пока они не потребуются.

Груша — обрезка, уход за зимой и внесение удобрений

Декоративная груша будет включать Cleveland Select, Chanticleer и Korean

Эти деревья следует обрезать ранней весной, до того, как сок начнет течь (март).Это уберет некоторые весенние цветы, но в большинстве случаев не повлияет на осенние плоды. Обрезку можно проводить и летом, когда листья полностью вырастут.

Время, чтобы оказать длительное влияние на форму и структуру растения, — это когда дерево молодое. Пересекающиеся или скученные ветви, побеги и водные ростки следует удалять. Низкие ветки также следует удалить при желании, когда дерево молодое. Лучше всего это делать, удаляя одну или две ветки в год в течение нескольких лет, пока не будет получена необходимая очистка. По мере того, как дерево становится старше, обрезка каждые три-пять лет будет поддерживать дерево в хорошей форме. Однако водные ростки и побеги следует удалять каждый год. Недавно посаженные деревья очень хорошо поддаются удобрению. Могут использоваться гранулированные, жидкие или колотые удобрения. Гранулированные удобрения можно вносить в почву вокруг растения из расчета 2 фунта или 2 пинты на 100 квадратных футов посадочной грядки. Альтернативный способ внесения гранулированных удобрений начинается с просверливания или пробивания отверстий глубиной 6 дюймов на капельной линии дерева.В эти отверстия должно быть внесено в общей сложности 2 фунта удобрений на 1 дюйм диаметра ствола (разделенных и равномерно распределенных между всеми отверстиями). Эти лунки не следует заполнять более чем на 1/3 удобрения, а затем их следует засыпать почвой. Этот метод удобрения следует проводить только один раз в год и лучше всего проводить поздней осенью после опадания листьев или ранней весной до распускания почек. Удобрение Multi Purpose 10-10-10 работает хорошо.

Жидкие удобрения (например, Miracle Gro) смешивают с водой и вносят так же, как если бы вы поливали растения (подробности см. В продукте).Это нужно делать три-четыре раза в год, начиная с конца апреля и заканчивая серединой июля. Удобрения колышкового типа можно использовать, следуя указаниям на упаковке. При любом из вышеперечисленных методов следует использовать смесь с более высоким содержанием азота; 20-20-20 или подобная смесь. Органические удобрения, такие как навоз, также могут приносить хорошие результаты. Материал следует обрабатывать в открытом грунте из расчета один бушель на 1 дюйм толщины ствола или 100 квадратных футов грядки. По мере созревания дерева следует использовать меньше удобрений или азотных смесей.

Эти деревья уязвимы для кроликов и мышей. В частности, эти грызуны поедают кору со ствола, травмируя и во многих случаях убивая растение. Окружение ствола дерева металлической тканью высотой до 30 дюймов защитит его от этих животных.

No related posts.