Когда собирать семена укропа для посева: Как собрать семена укропа для посадки правильно

Содержание

Как собрать семена укропа для посадки правильно

Сбор и хранение семян укропа для посадки несколько отличается от сбора плодов, предназначенных для приготовления из них лекарственных средств и для использования в пищу как пряной добавки. О том, как собрать семена укропа для посадки правильно, остановимся подробнее.

Краткое содержание

Как собрать семена укропа

Многие огородники знают, что укроп — культура, которая легко размножается самосевом или паданками. В связи с этим возникает вопрос о том нужно или нет собирать семена с него для следующих посадок.

Действительно, укроп, выросший из паданок, всходит очень рано, дает крепкие стебли и хорошую зелень. Однако, эти растения очень быстро перерастают потребительскую зрелость, зелень стареет и грубеет. Созревшие на них семена высыпаются в землю, но не успевают прорасти в текущем сезоне и дать второй урожай сочной зелени.

Чтобы в течение сезона постоянно иметь на столе свежую зелень укропа, его семена нужно высевать несколько раз, включая посев под зиму. Для этого плоды следует заготовить в достаточном количестве, чтобы хватило для неоднократных посевов.

Кроме того, если были посеяны гибридные формы укропа, то из самосевных семян вырастут растения, которые не сохранят родительских качеств. Собирать семена для посева с такого укропа также не стоит, при размножении семенами гибриды не передают своих свойств. Поэтому собирать семена можно только с сортовых форм.

Когда собирать

Укроп относится к однолетним травянистым культурам. Его жизненный цикл от появления всходов до созревания семян занимает один сезон.

Размножать укроп вегетативными частями нельзя. Поэтому без сбора вызревших плодов для получения новых растений не обойтись.

Как культурное растение укроп огородный имеет ранние, средние и поздние сорта. Соответственно, семена созревают в разные сроки.

Плоды раннего укроп могут созреть уже в конце июля, средние сорта созревают в августе, а поздние — в сентябре. Сроки созревания могут зависеть от сроков посева, климатических и погодных условий.

Цветки укропа собраны в соцветия зонтики. На их месте после отцветания появляются плоды овальной формы. При сборе плодов укропа нужно ориентироваться не только на сроки, но и на внешний вид растение.

К сбору семян следует приступать когда зеленые части растения начнут желтеть и сохнуть, а семена, собранные в зонтики, приобретают темный цвет и твердую текстуру.

Важно не передержать зонтики на растении. Ведь вызревшие семена могут упасть на землю.

Как выглядят укроп и его семена

Укроп, растущий на любительских огородах, так и называется укроп огородный или укроп пахучий. Это единственный вид, который образует род Укроп из семейства Зонтичные.

Корневая система — стержневая, а стебли у растения прямые, иногда ветвистые. Высота стеблей зависит от сорта, они могут быть как невысокими, не выше полуметра, так и высокими до 1,5 м. Листья нижних ярусов имеют черешки, а верхние листочки у растения сидячие.

Цветки собраны в сложные зонтики. Диаметр соцветия от 3 до 30 см. Количество лучей в соцветии от 10 до 40. Окраска лепестков желтая, цветки укропа обоеполые.

Плоды укропа имеют в ширину от 1,0 до 4,0 мм, в длину они от 3 мм до 5 мм. Плоды называют сухим вислоплодником. Этот вид плодов развивается из двух завязей и состоит из двух полуплодиков.

С одной стороны семена укропа плоские, с другой они выпуклые. Каждая сторона имеет по три спинных ребрышка. По бокам плода также есть по одному плоскому ребрышку.

Цвет зрелых семян может быть:

коричневым;
светло-коричневым;
серо-коричневым;
с зеленым оттенком.

Когда наступает биологическая зрелость плодик распадается на две половинки, которые удерживаются на одном стерженьке карпофоре. Само семя состоит из эндосперма и зародыша.

Как собирать семена укропа для посева

Когда семена укропа созреют, они меняют не только свой цвет. У них появляется сильный запах и сладковато-пряный вкус. Если это произошло, то пришло время сбора семян, которые в последующем станут посевным материалом.

Сбор семян лучше производить не только в сухую, но и желательно безветренную погоду. Оптимальное время суток — это время перед обедом, примерно с 11 часов утра.

Зонтики укропа с вызревшими семена нужно срезать с небольшой частью стебля. После этого их нужно хорошо высушить. Для этого в пучки можно связать по 3-4 стебля с мелкими зонтиками. Если сорт имеет крупные соцветия, то стебли сушат по одному.

Естественно, по мере высыхания семена могут осыпаться. Для того чтобы избежать потерь, перед развешиванием на сушку зонтики можно поместить в бумажные пакеты или тканевые мешочки.

Если такой возможности нет, то под развешенными пучками можно разложить чистую бумагу или ткань. После сушки будет легко собрать все высыпавшиеся плоды укропа.

Сушку производить удобно на свежем воздухе под навесом или в подсобном помещении, где хорошо циркулирует воздух. Не следует сушить семена для посева на открытом солнце.

Что делать с семенами укропа после сбора

Обычно на дозревание и сушку семян укропа уходит неделя. Хорошо просушенные зонтики теряют семена без помощи человека. Но иногда плоды не осыпаются самостоятельно даже после полного высыхания.

В этом случае требуется обмолот зонтиков. Сделать это можно несколькими способами:

Расстелить белую бумагу или ткань на стол. Слегка постукивать сухим зонтиком выбить из него семена.
Высохшие зонтики сложить в пакет и хорошо потрясти его.
Сложить укропные зонтики между двумя листами бумаги. Легонько, без сильного нажима прокатать сверху деревянной скалкой.

После того как зонтики с семенами будут обмолочены, семена нужно очистить от посторонних примесей. Проще всего это сделать при помощи двух сит.

В первом сите отверстия должны быть чуть больше семян укропа Нужно ссыпать все семена и просеять их над бумагой. Весь крупный мусор останется в сите, а семена и мелкие посторонние частицы пройдут через отверстия.

Второе сито должно иметь отверстия меньше семян. При просеивании через него, семена останутся в сите, а мелкий мусор пройдет через отверстия. Такими образом семена будут чистыми, их можно закладывать на хранения.

Не все хозяйки знают, что сухие зонтики без семян можно перемолоть на мельнице в порошок, который подходит как приправа ко многим блюдам.

Как хранить семена укропа

Собранные семена для посева должны сохранить свою всхожесть. Для этого их нужно правильно хранить после сбора. Если укроп не высевают под зиму, то, как минимум, семена нужно сохранять в течение семи месяцев.

Хранить семена нужно в бумажных пакетах или холщевых мешочках, сложенных в 2-3 слоя в картонные короба или деревянные ящики в сухом помещении. Температура хранения должна быть от + 5 до + 18 градусов. Первым врагом семян укропа является влажность, в помещении, где их хранят влажность не должна быть более 50%.

Семена очень гигроскопичны и очень быстро могут впитать влагу из окружающего воздуха. Это опасно тем, что в условиях высокой влажности в семенах активизируются биологические процессы.

В результате этого семена покрываются плесенью. Их всхожесть падает до ноля. Правильное хранение обеспечить полноценные всходы. Если семян заготовлено больше, чем нужно их можно хранить в течение трех лет, хотя семена укропа могут сохранять всхожесть до 10 лет.

Когда собирать семена укропа

Собираем правильно семена укропа для посадки

Как собрать семена укропа

Когда собирать

Размножать укроп вегетативными частями нельзя. Поэтому без сбора вызревших плодов для получения новых растений не обойтись.

Важно не передержать зонтики на растении. Ведь вызревшие семена могут упасть на землю.

Как выглядят укроп и его семена

Цвет зрелых семян может быть:

коричневым;
светло-коричневым;
серо-коричневым;
с зеленым оттенком.

Как собирать семена укропа для посева

Что делать с семенами укропа после сбора

В этом случае требуется обмолот зонтиков. Сделать это можно несколькими способами:

Расстелить белую бумагу или ткань на стол. Слегка постукивать сухим зонтиком выбить из него семена.
Высохшие зонтики сложить в пакет и хорошо потрясти его.
Сложить укропные зонтики между двумя листами бумаги. Легонько, без сильного нажима прокатать сверху деревянной скалкой.

Как хранить семена укропа

Укроп: когда высаживать и собирать – советы дачникам

Укроп – одна из самых любимых пряных трав, которые выращивают на приусадебных участках. Эта зелень используется практически везде: для приготовления зеленых овощных салатов, соусов, придания вкуса и аромата супам, при консервировании.

А большое количество витаминов и минералов в химическом составе этого растения делает его незаменимым в рационе любого человека. Укроп является довольно неприхотливым растением, и его можно выращивать дома на балконе, а можно и на огородной грядке.

Однако, чтобы получать стабильный и богатый урожай весь летний сезон, нужно знать некоторые секреты по его выращиванию и уходу за ним.

Сажать или сеять укроп

Первый вопрос, который волнует новичков: сеять семена сразу в почву или выращивать рассаду дома? Чаще всего укроп высевают непосредственно в грунт. Укроп можно сеять весь садово-огородный сезон, с апреля по август. Посев семян ранних сортов начинают с третьей недели апреля, после таяния снега.

Однако некоторые сорта, например, кустовые, которые вызревают достаточно поздно, не успевают сформировать семена. Поэтому такие сорта высаживают в грунт рассадой. Молодые саженцы выращивают дома на подоконнике или на балконе.

Для обеспечения хорошей всхожести семена укропа предварительно замачивают в воде, а затем высевают в контейнеры с заранее заготовленной землей. Семена высевают в бороздки на глубину не менее 1,5 см. Хорошо увлажнив почву, контейнеры с рассадой накрывают прозрачной пленкой и убирают в теплое место для прорастания.

Спустя примерно две недели появляются первые ростки. Затем пленку можно снять и поместить контейнер с рассадой на место, где много света. Спустя четыре недели рассаду можно пикировать и разместить по отдельным стаканчикам. При появлении 4-5 листиков, растения высаживают в грунт на открытый воздух. При этом между кустиками соблюдают расстояние не меньше 15-20 см.

Когда высаживать укроп

Опытные огородники выбирают время высадки укропа в зависимости от того, с какой целью выращивается эта зелень. Для получения ароматной мясистой зелени, его высевают в весенние или осенние месяцы. Если нужны зонтики, например, для консервирования, укроп сеют в летние месяцы. Однако и для посева укропа в каждом сезоне существуют свои правила.

Например, весной семена укропа начинают сеять сразу после того, как сойдет снег, а воздух прогреется до +5 градусов. В летние месяцы укроп сеют практически когда угодно.

Однако и здесь есть маленькая хитрость: чтобы регулярно получать свежую зелень, семена надо сеять каждые 2-3 недели. Для того, чтобы уже ранней весной получить свежую зелень укропа, его можно сеять осенью, в октябре. А в некоторых регионах можно и в ноябре.

Многие огородники также придерживаются лунного календаря, обращая особое внимание на дни новолуния и полнолуния. Поскольку замечено, что в такие дни всходы становятся слабыми и вытягиваются. Тем, кто следит за лунными сутками, рекомендуется приобрести лунный календарь и ориентироваться по нему, когда благоприятно высевать укроп.

Как выбрать место для укропа

Укроп предпочитает солнечные места и сухую, рыхлую почву. И очень важно выбрать место, находящееся на солнце или немного в полутени. Т.к. если зелени не будет хватать солнечного света, листики быстро теряют сочность, яркость и становятся слабыми и тоненькими.

Укроп также не любит излишек влаги, поэтому его нежелательно сеять в местах, где наблюдается застой влаги или близко к поверхности находятся грунтовые воды. Немаловажным критерием выбора места является и качество почвы. Высевать укроп предпочтительнее на нейтральной почве.

Поскольку слишком кислая среда придает листикам укропа красный цвет, а избыток щелочи – желтый. Поэтому о хорошем урожае в этих случаях приходится забыть.

Также следует обратить особое внимание на соседние культуры. Очень хорошо сочетается и замечательно себя чувствует укроп рядом с огурцами, капустой, помидорами и другими овощами, которые регулярно подкармливают полезными удобрениями. Не могут конкурировать с укропом только морковь и сельдерей.

Уход за укропом

Чтобы регулярно получать богатый урожай укропа, необходимо за ним правильно ухаживать. Кроме правильно выбранного места посадки, необходимо выполнять ряд следующих правил:

Регулярный полив, однако, не следует слишком усердствовать. Следует помнить, что укроп не любит излишка влаги. Оптимальный полив производят один-два раза в неделю. А в засушливое лето возможно поливать зелень способом дождевания.
При необходимости проводить подкормки. В данном случае следует учитывать момент, который касается скорости созревания укропа. Скороспелые сорта не нуждаются в каких-либо подкормках, поскольку они успевают получить все необходимые питательные вещества. Те же сорта, которые вызревают медленно, необходимо подкармливать мочевиной из расчета 10-15 грамм на 1 кв. метр. Для этой же цели можно использовать нитрофоску.
Не забывать рыхлить грядки. Поскольку укроп предпочитает легкие рыхлые почвы, рекомендуется регулярно разрыхлять землю в междурядьях и избавляться от сорняков. В первый раз рыхление следует проводить почти сразу после того, как появятся первые всходы, на глубину примерно 7 см. Второй раз рыхлят на глубину до 12 см. Периодически грядки прореживать, если укроп посеян сплошным ковром
Стараться не сеять в непосредственной близости растения, которые укроп не терпит: фенхель, тмин, сельдерей и т.д.

Уборка урожая

Укроп обычно созревает в течение 30-40 дней. Для употребления укропа в свежем виде листики срывают, когда растение вырастает примерно до 15-20 см. Однако, опытные огородники считают самыми полезными молодые кустики размером 5-6 см. Исходя из личных предпочтений, можно срезать либо только листики, либо кустики целиком.

Если укроп посеян сплошным ковром, уборку урожая производят путем прореживания, отбирая наиболее рослые и мясистые растения.

Когда растение начинает зацветать, зелень становится грубой и жесткой. В этой фазе созревания убирают и заготавливают зонтики с семенами и стебли.

При этом сбор урожая желательно проводить рано утром, когда высохнет утренняя роса или в пасмурную погоду. Днем, в летнюю жару, убирать урожай не рекомендуется, т.к. под воздействием солнца нежные листики укропа быстро вянут.

Чтобы сохранить укроп в свежем виде, его тщательно перебирают, просушивают и раскладывают в пакеты. Упакованная таким образом зелень хранится в холодильнике в течение недели. А на зиму укроп можно засушить или заморозить.

Укроп является самой распространенной огородной культурой. При этом ухаживать за ним не составляет особого труда даже людям, совершенно далеким от огородничества. Если соблюдать несложные рекомендации, вовремя поливать, рыхлить и убирать урожай, вполне возможно наслаждаться полезной пряностью круглый год.

Семена укропа: как собирать и применять

Укроп произрастает практически на каждом участке. И семена укропа смогут собрать даже начинающие огородники. Ведь их польза для здоровья, возможность использования для оздоровления и наличие собственного семенного материала сделали их одними из наиболее популярных в период созревания культуры.

Каким же образом собирать семя укропа и каким образом его заготавливать? Об этом и будет рассказано в нашей сегодняшней статье.

Когда образуются семена укропа

Период, когда можно приступать к сбору семян укропа, начинается с момента созревания зонтиков растения.

Показателем готовности семян укропа к сбору – потемнение окраски зонтика растения. Происходит это обычно в конце июля и в августе. Они видны невооруженным глазом и легко отделяются от корзинки.

Интересно, что помимо укропа как лечебного растения на своем участке можно вырастить целую грядку-«аптеку». Читайте об этом здесь.

Особенности сбора семян укропа

Семена укропа можно и купить. Продают их в аптеке, поскольку данное средство обладает множеством полезных качеств. Однако если укроп растет на собственном участке, почему бы и не собрать их самостоятельно?

Поскольку в период зрелости семечки легко выпадают из корзинки, следует аккуратно проводить их сбор. Для того, чтобы «потерялось» меньше семян, можно обрезать корзинки чуть раньше полного созревания. И дать им возможность полностью высохнуть в сухом проветриваемом помещении.

Правильно храним семена

Чтобы сохранить свойства семян укропа, следует правильно их хранить. Следующие условия необходимо соблюдать для сохранения качеств растения:

хранить хорошо просушенные семена в бумажных или тканевых проветриваемых пакетах;
помещать подготовленные семена в помещения, где имеется хорошая вентиляция;
хранение осуществлять при низкой влажности.

Длительность хранения семян практически не ограничена. Конечно, при условии следования правилам хранения семенного материала.

Вы не пропустите ни один наш материал, если оформите подписку. Оформить ее очень легко: достаточно лишь ввести свой e-mail в форму под этой статьей и нажать на кнопку «Подписаться на рассылку». И вы всегда будете в курсе наших публикаций, получая их прямо в свой почтовый ящик!

Полезные качества семян укропа

Семена укропа имеют широкое применение. Зная, от чего помогают семена укропа, можно заблаговременно собрать их и быть готовым к лечению и профилактике многих заболеваний.

Созревшие семена укропа в медицине применяются в следующих случаях:

при чрезмерном газообразовании и метеоризме;
вода из семян укропа. Она отлично нейтрализует болезненность пищеварительного тракта, особенно у малышей;
для устранения гнилостных и воспалительных явлений в организме.

Семена укропа также используются в народной медицине. Эфирные масла, содержащиеся в семенах, положительно воздействуют на кожу, восстанавливают работу желез внутренней секреции. Настои и отвары семян принимают внутрь и наружно.

В зависимости от желаемого воздействия, готовится отвар из семян укропа, настой или принимается внутрь измельченное семя. Ниже приведен рецепт, как заваривать семена укропа для новорожденных с целью уменьшения газообразования и нормализации процесса пищеварения.

Укропная вода

Измельченные семена заливаются холодной кипяченой водой и ставятся на малый огонь. Проводится медленное кипячение семян в течение 5 минут. После этого они настаиваются на протяжении 15 минут, отвар процеживается.

Такое средство принимается внутрь до еды по 1/2 чайной ложки.

Настой семян укропа для очищения и отбеливания кожи

Приготовить семена укропа можно и в виде настоя. Для этого они предварительно измельчаются. Далее заливаются кипяченой и остуженной водой на 5 часов. После процеживаются и используются для очищения кожи.

Такой настой отбеливает пигментные пятна, освежает уставшую кожу.

Вред семян укропа может проявиться в виде аллергической реакции. Это вероятно при индивидуальной непереносимости эфирных масел, содержащихся в семенах.

Укроп: выращивание в открытом грунте

Укроп – популярная, полезная, ароматная зелень, которая способна изменить вкус любых приготовляемых вами блюд. В состав укропа входят полезные вещества так необходимые для нашего организма.

Укроп выращивают повсеместно, соблюдая определенные условия при выращивании, урожай ароматной зелени можно собирать с ранней весны до наступления холодов.

Рассмотрим секреты выращивания укропа в открытом грунте от посева семян до получения урожая, уход во время роста, полив.

Укроп посадка весной

Посев семян укропа проводят с ранней весны до поздней осени. Заблаговременно подготовьте участок к посеву. Перекопать почву осенью с органическими удобрениями (3-4 кг перепревшего навоза или компоста на 1 м 2 ) на глубину 20-25 см. Весной внести 100-200 г древесной золы на 1 м 2 .

Для выращивания укропа достаточно плодородной почвы, своевременного полива и солнечный свет. Обязательно открытый солнечный участок, в тени укроп плохо растет.

Хорошие предшественники укропа – огурцы, горох, ранняя капуста, помидоры, недопустимо сажать укроп после моркови и самого укропа.

Укроп очень хорошо растет вместе с другими культурами, его часто высевают с огурцами, капустой, помидорами, кабачками и другими. При высаживании таким образом, укроп не должен расти в непосредственной близости к стеблям овощных растений, чтобы не отнимать влагу и питательные вещества у растений.

Сроки посева

Для быстрого прорастания семена укропа можно предварительно подготовить. Марлевые мешочки с семенами поместить в горячую воду (50 градусов) на 15-20 минут, лучше в термос, затем резко остудить в холодной. После семена просушить, чтобы было удобно сеять.

Внимание – всхожесть семян укропа составляет 2-3 года.

Как только сойдет снег, можно высевать семена укропа во влажный грунт, они способны прорастать при температуре +3 градуса (апрель-май в зависимости от климата в вашем регионе). Так как укроп холодостойкая культура, то переносит заморозки до -6 градусов.

Оптимальная температура для всходов и выращивания укропа +12-18 градусов.

Высевая укроп на участке с интервалом в 2 недели, вы в течении всего летнего периода будете с молодой, ароматной зеленью, Как основную культуру, укроп можно сеять дважды, второй посев производят в первой декаде июля.

На участке сделать борозды глубиной 2 см, посеять равномерно семена и присыпать влажной почвой. При угрозе сильных заморозков, на ночь прикрыть укрывным материалом. Расстояние при посеве между растениями 5-7 см, между рядами 15-20 см.

Всходы укропа при оптимальной температуре появятся через 2 недели.

Сверху на посеянный участок с укропом можно накидать снег, слоем до 20 см, он создаст кратковременную зимовку, стратифицирует семена, затем пробудит семена к росту в почве пропитанной талой водой.

Укроп посадка осенью

Под зиму укроп высевают в открытый грунт при температуре ниже +3 градуса, чтобы осенью семена не проросли. Осенние посадки укропа замульчируйте, это предотвратит образование корки зимой, она мешает прорастать семенам весной.

Многие огородники считают, что посадка укропа осенью дает урожай намного лучше, чем весенняя посадка. Укроп менее подвергается болезням, так как семена стратифицируются в почве.

Видео – Сеем УКРОП в открытый грунт

Размножение укропа

Укроп размножается очень хорошо семенами, может есть и другие способы, но они не имеют смысла.

Укроп уход в открытом грунте

Выращивать укроп очень легко, это неприхотливое растение. Для получения больших урожаем ароматной зелени нужно производить полив 1-2 раза в неделю, рыхлить почву периодически, удалять появляющиеся сорняки, разрежать густые посадки, вовремя убирать урожай на хранение.

Сбор урожая и хранение

Молодой укроп можно употреблять в пищу сразу. Для заготовки на зиму и хранение собирайте укроп после формирования соцветий. Высота растений при этом не менее 30 см. Собирать урожай укропа лучше рано утром, как сойдет роса. Днем растения могут немного увядать.

Хранить укроп можно в разном виде. Для хранения в сушеном виде, помойте собранные части укропа и просушите в тени, периодически переворачивая укроп. Затем складываем в тканевые мешочки и храним в темном месте.

Если хранить растения с зонтиками, их связывают пучками и хранят в подвешенном состоянии зимой.

Молодую, сочную зелень можно замораживать на зиму. Для этого промойте срезанные части, просушите, мелко порезать и хранить в целлофановых пакетах с замком zip-lock в морозилке. Это очень удобно при добавлении укропа в блюда зимой.

Видео – Как и когда сеять укроп

как собрать и хранить, фото плодов, использование зонтиков в домашних условиях в кулинарии

Укроп – однолетнее растение, входящее в обширное семейство Зонтичные. В период цветение культура образует соцветие в форме сложного зонтика, имеющее несколько лучиков. К концу вегетационного периода образуется вислоплодник. Семена укропа небольшие, эллиптической формы. Они содержат высокий процент эфирных масел и жирных кислот. Плоды широко применяются в кулинарии, медицине, косметологии.

Как выглядят плоды укропа: фото и описание

Укроп огородный или Anethum graveolens – культура с прямым стеблем и стержневым корнем. Листья очередные, нижние растут на длинных черешках, верхние – сидячие. Листовая пластина триждырассеченная, зеленого цвета с восковым налетом. Соцветие – сложный, многолучевой зонтик. Его диаметр 10-30 см, количество лучей – 15-40. Период цветения зависит от сорта, у раннеспелых растений зонтики появляются в июне. Кустовые формы отличаются отложенным стрелкованием, соцветия образуются в конце лета.

Зонтик укропа в фазе цветения

Цветы мелкие, желтые, обоеполые. Плод называется сухой вислоплодник. Он дробный, состоит из двух мерикарпиев. Семечки эллиптические, с одной стороны слабовыпуклые, с другой плоские. Плоды длиной 3-5 мм, шириной – 1,5-4 мм. На каждом полуплодике по 3 продольных спинных ребрышка. С обеих сторон по плоскому боковому ребрышку. В стенках зерен под бороздками располагаются каналы с эфирным маслом.

На семенах имеются продольные ребрышки

Полуплодики бывают коричневые и светло-коричневые, иногда с зеленоватым оттенком. Ребрышки – сероватые. Запах сильный, вкус сладковатый. При достижении биологической зрелости распадается на две половинки. Они удерживаются расщепленным стерженьком – карпофором. Семя состоит из зародыша и эндосперма, обеспечивающего питание с помощью масла и белков.

Распространение и места обитания

Родиной укропа пахучего является Юго-Западная и Малая Азия. В диком виде он встречается в Индии, Иране, на севере Африки. Растение распространилось на другие континенты. Оно легко размножается самосевом, дичает. В природных условиях плоды распространяются ветром и птицами. Пряные травы встречаются в полях, лугах, на опушках леса. Они предпочитают открытые солнечные участки с нейтральной почвой.

Одичавшие растения появляются у кромки огорода, вдоль дорог, на пустырях. В редких случаях культура закрепляется на скудном грунте, ее наблюдают на каменистых склонах, у железных дорог. Укроп растет одиночно и группами. На Кавказе культура встречается повсюду, немного меньше ее в европейской части РФ и Сибири.

Химический состав и свойства

Зеленый укроп – настоящая кладовая полезных веществ. Все его части содержат химические элементы, необходимые для поддержания здоровья человека. Наибольшее количество эфирных масел, определяющих специфический запах культуры, находится в плодах – 2-5%, в траве – 1-1,5%.

Информация. Эфирное масло укропа – летучая маслянистая жидкость с нежным стойким запахом, напоминающим тмин. Цвет – светло-желтый.

Базовый компонент эфирного масла зерен укропа – карвон. На долю природного вещества приходится 40-60% общего состава. Карвон применяется в пищевой промышленности, в его помощью добавляется аромат в продукты. В меньшем количестве присутствуют: лимонен, пинен, фелландрен. В семенах большое содержание жирного масла (15-18%). Оно состоит из насыщенных и ненасыщенных жирных кислот.

При исследовании сухих плодов пряности обнаружены витамины групп B, C, A, а также следующие химические элементы:

калий;
кальций;
фосфор;
магний;
марганец;
цинк;
медь.

В период созревания плодов в растении повышается содержание флавонидов в зонтиках. Количество полезных веществ зависит от условий выращивания растения. Их содержание возрастает при хорошем освещении и высоком плодородии почвы.

Противопоказания

Любое лекарственное сырье имеет медицинские противопоказания. В первую очередь следует исключить индивидуальную непереносимость средства. Если после приема лекарства возникает тошнота и головокружение, от него сразу отказываются. Высокие дозы отвара, расширяющего сосуды, вредны при низком давлении. Противопоказанием к применению служит беременность. Неприятные последствия предотвратит консультация с врачом. Специалист даст рекомендации по приему или посоветует отказаться от лечения народными рецептами.

Как использовать семена укропа

Плоды пряной травы обладают комплексом полезных свойств. Их употребление в пищу в любом виде оказывает благотворное воздействие на здоровье. Семечки являются вкусовой приправой для кулинарии и консервации, основой для создания лекарственных чаев и настоев.

Применение в кулинарии

Зелень укропа любимая пряная приправа к салатам, мясным и горячим блюдам. Но зонтики растения на кухне увидишь не часто, можно ли их есть? Сухие соцветия незаменимый компонент при консервации огурцов, кабачков и томатов. Именно они придают овощам и рассолу специфический аромат и вкус. Подобный эффект наблюдается при засолке капусты. Кроме приготовления рассолов и маринадов плоды идут в пищу как приправа для супов, рыбы, мясных блюд.

Совет. Добавляйте зонтики и семена укропа в завершающей фазе приготовления блюда. Долгая термическая обработка ослабевает вкус и аромат пряности.

В пищевой промышленности сырье применяется для изготовления эфирного масла. Оно служит составной частью ароматных отдушек чая, добавляется в кондитерские изделия.

Применение в косметологии

Как еще можно использовать продукт? Экстракт из семян применяют в косметологии и парфюмерии. Эфирное масло встречается в составе крема, зубной пасты. Лимонен – компонент эфирного масла, имеющий стойкий цитрусовый аромат. В парфюмерии применяется для изготовления отдушек, популярен как ароматизатор. Настои семечек укропа укрепляют волосы и ногти, компрессы из них предотвращают увядание кожи лица.

Информация. После извлечения жирных и эфирных масел жмых продукта идет на корм скоту.

Использование в медицине

В химическом составе плодов укропа множество веществ, которые высоко ценятся медиками:

Флавониды – являются пищевыми антиоксидантами, обладают антибактериальным действием.
Пинен – вещество необходимо для синтеза камфоры.
Линолевая кислота – жирная кислота, нормализующая процессы жизнедеятельности человеческого организма.
Соли минералов, каротиноиды, микро и макроэлементы.

Для чего применяют семечки укропа? Как лекарственное сырье они признаны традиционной и народной медициной. Фармакологические свойства продукта:

спазмолитическое – действует на гладкую мускулатуру;
противопаразитарное – нейтрализует ферменты гельминтов, препятствует из развитию и размножению;
противовоспалительное – подавляет болезнетворные микроорганизмы;
отхаркивающе – помогает отхождению мокрот;
успокоительное – нормализует сон, снимает раздражительность;
желчегонное – усиливает выработку секрета желчным пузырем;
мочегонное – способствует выведению жидкости из организма;
ветрогонное – снижает образование газов, стимулирует перистальтику кишечника;
секреторное – активизирует выработку желудочного сока.

Для создания лекарственных средств используются семена и перемолотые сухие зонтики. Из плодов укропа пахучего производятся таблетки «Анетин». Это спазмолитический препарат, выписываемый при коронарной недостаточности и спазмах кишечника. Продукт включают в состав желудочно-кишечных и мочегонных аптечных сборов. Продается укропная вода на основе эфирного масла.

Рецепты народной медицины

От повышенного давления

Измельчить семена в порошок и принимать ½ чайной ложки во время еды. Приготовить настой из 1 ч.л. сырья и 300 мл кипятка. Пить 3 раза по 100 мл.

Нормализация работы кишечника

Рецепт избавит от газов, колик, запора. Потребуется 2 ч. л. плодов, которые заливают 1 л кипятка. Настаивают до остывания, процеживают.

Для повышения потенции

Мужское здоровье поддержит сбор из плодов укропа (200 г) и корня валерианы (35 г). Состав насыпают в термос и заливают 1,5 л кипятка. Добавляют мед. Настой готовится сутки.

Совет. Успокоить нервную систему поможет теплая ванна с отваром пряной травы (1 стакан семян заварить 1 л воды, выдержать 30 минут).

Как собрать семена укропа

Аграрии хорошо знают, что качественный посадочный материал – основа обильного урожая. Начинающие огородники отправляются за ним в специализированные магазины, а опытные – на грядки. При соблюдении агротехнических рекомендаций и посадке в солнечном месте культура дает отличный семенной материал. В зависимости от выращиваемого сорта плоды созревают в июле-сентябре. По срокам биологической и технической спелости их делят на 3 группы:

Раннеспелые – стеблевание происходит через 35-40 дней и сразу наступает фаза цветения. Плоды спеют спустя 85-100 суток после посадки. В сухую погоды процессы ускоряются. К ранним относятся сорта: «Аврора», «Зонтик», «Грибовский».
Среднеспелые – период от появления всходов до образования стеблей и зонтиков составляет 40-45 дней. Это сорта «Кибрай», «Борей», «Ришелье».
Позднеспелые – формирование стрелок и соцветий происходит спустя 60-75 дней. Такие свойства характерны для кустовых сортов. Растения выращивают на зелень.

Информация. В средней полосе и северных регионах семена позднеспелых сортов не успевают созреть за период вегетации. Чтобы получить собственный посевной материал растения сажают рассадным способом.

Полная информация о правилах агротехники в стать «Даем ответ, как вырастить укроп, чтоб каждый это сделать смог».

Когда собирать укроп на зиму

Бывалые аграрии советую ориентироваться по цвету плодов, когда они становятся коричневыми, можно приступать к сбору. К этому времени соцветия высыхают и твердеют. Не стоит ждать окончательного вызревания, плодики легко выпадают от колебания ветром. Лучше досушить зонтики собранными. Соцветия срезают ножницами, оставляя часть стебля длиной 7-10 см. Зонтики собирают в пучки по 10-15 штук и связывают ниткой хвостики. Заготовки развешивают вниз соцветиями для просушивания.

Совет. Выбирайте для сбора сухую погоду, намокшие под дождем соцветия могут загнить. К работе приступайте после 10 часов, когда солнце высушит росу.

Для размещения укропа используют теплые, проветриваемые помещения, без доступа солнечного света. Чтобы во время просушки не просыпались зерна, пучки помещают в бумажные пакеты или тканевые мешочки. Закрепляют их любым подручным материалом – нитками, прищепками, резинками. Зрелые плоды сами упадут в пакет. Для дозревания требуется неделя. Огородники сушат соцветия и на улице, но не под лучами солнца. Выбирается место в тени, под навесом.

Еще один способ, как заготовить семенной материал без труда. Когда соцветия темнеют и приобретают легкое шуршание, выходите в огород с пакетом или любой подходящей тарой. Подставив ее под зонтики, руками отделяйте плоды от веточек. Минус метода – частичная потеря урожая, упавшего на землю во время процедуры. Собранные семена нуждаются в просушке. Их рассыпают тонким слоем на чистой бумаге.

Совет. Некоторые аграрии рекомендуют помещать зерна укропа на 2 минуты в духовку, разогретую до 100 °C. Процедура избавит от грибков и бактерий, распространяющих болезни. После тепловой обработки утрачивается всхожесть и для посадки материал не годится, но лекарственные свойства и пряный аромат остаются.

При выращивании пряной травы в большом количестве перечисленные методы будут слишком трудоемкими. В этом случае правильно проводить заготовку, скашивая стебли укропа. Снопы отправляют в проветриваемые помещения для просушки и дозревания отдельных плодов. Затем растения обмолачивают. Семена необходимо избавить от примесей мусора и окончательно высушить перед хранением.

Совет. Не обязательно все семена оставлять для хранения на зиму. Часть из них можно посеять в контейнеры, для выращивания зелени в домашних условиях.

Как очистить укроп от мусора

Подготовка к хранению включает не только сушку, но очистку семян. Сухие лучик и крупные веточки можно выбрать вручную. При больших объемах сырья распространенный способ очистки – использование сит различного диаметра. Приспособления с сеткой чуть больше плода позволяет им просыпаться, а веточки остаются в сите. Затем используют сетки с небольшими ячейками для отделения мелкого мусора.

Как собирать семена укропа для посева

Полный жизненный цикл укроп проходит за один вегетационный период. На семена рекомендуется выращивать ранние сорта и выполнять посадку под зиму. В этом случае растения раньше начнут развиваться, быстрее зацветут, плоды хорошо вызреют. Получение качественного сырья зависит от условий выращивания и соблюдения правил агротехники. Объемная доля эфирных масел, ради которых сырье выращивается в промышленных масштабах, определяется количеством минеральных веществ в почве.

Грядку под пряную траву, предназначенную для лечения и сбора зелени, готовят с осени. Ее заправляют органическими составами (перегной, компост) и комплексными минеральными удобрениями. Вызреванию здоровых семян способствует подкормка фосфором, калием и азотом. Также на развитие плодов влияет освещенность. Правила агротехники определяют оптимальные места для посадки укропа, это открытые участки. Для некоторых сортов допустима полутень, но в тени культура не вызревает.

Время, когда наступает биологическая зрелость плодов, зависит от температурных показателей окружающей среды и сорта. При продолжительной жаркой погоде биологические процессы в растении ускоряются, оно раньше сохнет, желтеет, плоды темнеют. Перед сбором стоит осмотреть соцветия. Они могут быть повреждены болезнями, иметь признаки плесени. Также зонтики портят насекомые вредители. На хранение отбирают только здоровые и целые экземпляры.

Информация. Зрелыми соцветиями любят кормиться птицы и грызуны. Необходимо вовремя собирать их или накрывать для защиты.

При выращивании сортовых сортов укропа важно следить за соседством культуры. Растение может переопылиться с другими сортами или фенхелем, который близок укропу по ботаническим характеристикам. Внешне на семенах это не отразится, но при посадке на следующий год культура может лишиться сортовых признаков.

Срок годности семян укропа

Сколько хранятся семена без потери полезных свойств и всхожести, зависит от окружающих условий. Создание благоприятной обстановки исключит поражение различными болезнями. На биологические процессы в растениях влияет несколько факторов:

температура;
влажность;
воздействие солнечных лучей.

Срок хранения значительно сокращается при повышенной влажности и температуре воздуха в помещении. Вода проникает в семена, запускает различные химические процессы. Теряется сухое вещество, на поверхности начинается рост грибков. Всхожесть посадочного материала утрачивается частично или полностью. Семена необходимо оставлять на зиму в помещениях с вентиляцией и стабильной влажностью в пределах 50-60%. Температура в них не должна превышать 8-10°C.

Информация. Срок хранения семян укропа 2-3 года, позднее они утрачивают всхожесть.

Как хранить семена, собранные для посадки в следующем году? Существует несколько хороших способов:

Стеклянная банка с герметично закручивающейся крышкой.
Жестяная коробка с крышкой.
Мешочек из плотной натуральной ткани (хлопчатобумажной или льняной).
Для непродолжительного хранения – бумажный пакет.

Этими методами пользуются для хранения продукта, заготовленного в качестве пряности или лекарственного сырья.

Информация. В оптимальных условиях хранения семенной материал не портится до 5 лет.

Если приобретаете семена укропа, внимательно осмотрите их состояние. Здоровые плоды блестящие, рассыпчатые. Они окрашены в светло-коричневый цвет, не должны быть темными. Качественный продукт имеет специфический пряный аромат, посторонние примеси или запах плесени не допустим. Испорченное сырье при употреблении в пищу принесен только вред.

Лучший способ получить качественный продукт, выращенный без химической обработки, самостоятельно заняться огородничеством. Советы опытных аграриев помогут с посадкой, уходом и сбором урожая. Сфера применения семян укропа выходит далеко за рамки посевного материала. Это популярная кулинарная приправа и лекарственное сырье. Настои, чаи, порошок из плодов пряной травы повысят иммунитет и помогут справиться со многими болезнями.

Автор: Posol67

г. Москва, Россия, на сайте с 11.01.2017

Как правильно собрать укроп с грядки?

Собираем правильно семена укропа для посадки

Как собрать семена укропа

Когда собирать

Размножать укроп вегетативными частями нельзя. Поэтому без сбора вызревших плодов для получения новых растений не обойтись.

Важно не передержать зонтики на растении. Ведь вызревшие семена могут упасть на землю.

Как выглядят укроп и его семена

Цвет зрелых семян может быть:

коричневым;
светло-коричневым;
серо-коричневым;
с зеленым оттенком.

Как собирать семена укропа для посева

Что делать с семенами укропа после сбора

В этом случае требуется обмолот зонтиков. Сделать это можно несколькими способами:

Расстелить белую бумагу или ткань на стол. Слегка постукивать сухим зонтиком выбить из него семена.
Высохшие зонтики сложить в пакет и хорошо потрясти его.
Сложить укропные зонтики между двумя листами бумаги. Легонько, без сильного нажима прокатать сверху деревянной скалкой.

Как хранить семена укропа

Источник: http://semena.life/sobiraem-pravilno-semena-ukropa-dlya-posadki.html

Даем ответ, как вырастить укроп, чтоб каждый это сделать смог

Укроп – ароматная пряность, без которой не обходится весенний салат и летняя консервация. Культура с большим содержанием эфирных масел придает блюдам пикантный вкус. Множество витаминов и минералов из зеленых листьев поддерживают здоровье человека. Как вырастить укроп на своем участке знает каждый опытный огородник, а новичкам будут полезны советы по посадке и уходу за зеленью.

Способы выращивания укропа

Укроп по праву считается наиболее популярной вкусовой приправой. Его выращивают на огороде, в теплице и на подоконнике. Что любит зелень? Укропу необходимо много света, плодородная почва, богатая органикой и достаточное количество влаги. Растение стойко переносит низкие температуры, даже временные заморозки. Как вырастить хороший укроп? Если в приоритете зелень, грядку необходимо вовремя поливать. Сочные листья требуют большого количества влаги. При выращивании культуры на семена орошение можно уменьшить. На сухой почве образование стебля и соцветия происходит раньше.

Как правильно сажать пряность – семенами или через рассаду? Основной метод – посев семенами. Сажать культуру можно начиная с ранней весны до конца лета. Ранний урожай дает сев под зиму. В открытом грунте культуру сажают в период с апреля до мая. Кустовые сорта, отличающиеся поздним сроком созревания, не успевают дать семена. Ускорить процесс позволяет применение рассадного способа. Выращивание саженцев происходит в домашних условиях.

Предварительно замоченные семена сеют в контейнер с рыхлой землей, смешанной с перегноем. Глубина бороздок около 1-1,5 см. Почву хорошо увлажняют. Посев накрывают пленкой и оставляют в теплом месте для прорастания. Ростки появляются через 10-12 дней. Пленку снимают, контейнер ставят в светлое место. Чрез 3-4 недели укроп пикируют и рассаживают в стаканчики объемом 200 мл. С появлением 4-5 листиков их пересаживают в грунт. Расстояние между растениями 15-20 см.

Выращивание и уход в открытом грунте

Однолетняя культура семейства зонтичные растет почти на каждой даче. На отдельной грядке или вдоль основных посадок зонтики укропа тянутся к солнцу. Для зелени желательно выбрать светлый участок с рыхлой почвой, легко пропускающей влагу. Оптимальный вариант грядка после огурцов или капусты, удобренная перегноем и навозом. Благодаря селекционерам огородники могут выбирать пряную траву по срокам созревания, количеству листьев, их окраске и аромату. Все сорта делятся на 3 основные группы:

Ранние – «Грибовский», «Гренадер», «Аврора». Если хотите быстро получить зелень и зонтики для консервации сажайте раннеспелые сорта.
Средние – «Аллигатор», «Амазон», «Иней», «Буян». Растения с высокой урожайностью могут использоваться для кулинарии в свежем виде и как специя. Сорта предназначены для открытого и закрытого грунта.
Поздние – «Борей», «Буян», «Салют». Розетка развивается долго, но зелень можно срезать несколько раз. Зонтики появляются поздно, в конце лета.

Определиться с выбором культуры поможет статья «Сорта укропа – как выбрать для себя оптимальный».

Особенности посадки

Семена укропа содержат большое количество масел. Это свойство делает их ценным лекарственным сырьем и ароматной специей, но мешает всхожести. Пред посевом материал замачивают на 2-3 дня, меняя воду. Процедура позволяет вымыть из семян часть эфирного масла. После замачивания их сушат, чтобы сеять сыпучими.

Совет. Экспресс-метод для ускорения проращивания – замачивание на 2-3 минуты в горячей воде (60°) или на 15 минут в водке.

Под семена готовят бороздки глубиной 1,5-2 см и шириной 5 см. Их обильно поливают водой. Укроп равномерно распределяют по бороздке, засыпают почвой. Сверху поливать не рекомендуется, вода опустит семечки и росткам будет сложнее пробиться. Аграрии советуют накрыть посев пленкой, она сбережет влагу и укроет от низких температур. С появлением первых всходов пленку убирают.

Совет. Пока зелень не проросла, на поверхности образуется корка. Разрыхлите ее граблями, чтобы не мешала появлению всходов.

Пряная трава нуждается в поливе 1-2 раза в неделю. Для орошения используется лейка или шланг с разбрызгивателем. В первое время важно удалять сорняки, которые забивают ростки. Когда зелень подрастет до 10 см, ее прореживают. Вырванный укроп используют в пищу. Слабые и редкие всходы рекомендуется подкормить раствором коровяка (1:10) или аммиачной селитрой (25 г на 10 л воды). Зелень часто сажают среди других овощей. Не желательно сеять ее с картофелем. При обработке кустов от колорадского жука пестициды отравят укроп.

После осадков и полива на почве формируется корка, необходимо проводить рыхление. Процедура обеспечит нормальный воздухообмен и избавит от сорняков. Желательно замульчировать грядку перегноем или торфом. Поверхность не будет пересыхать и твердеть. Сортовой укроп имеет крепкий иммунитет, но при нарушении правил агротехники поражается болезнями. Из-за короткого периода вегетации для лечения нельзя использовать химические вещества. Зелень спасают народные рецепты.

Выращивание укропа в теплице

Постройка теплицы позволяет получать ранний урожай овощей и зелени. Укроп можно выращивать для личных нужд и на продажу. Культура нетребовательная, растет при средней температуре 15-17°. В основательном сооружении с отоплением зелень выращивают круглый год. Она наиболее востребована в холодное время года. Что необходимо для выращивания укропа:

Рыхлый, плодородный, нейтральный грунт.
Ранний или среднеспелый сорт укропа, который даст большое количество листьев.
Тепло, освещение, полив.

Технология выращивания

Перед посадкой почву удобряют перегноем, аммиачной селитрой, суперфосфатами и калийной солью. Для быстрого получения урожая на сев берутся предварительно замоченные и пророщенные семена. Под них готовятся бороздки глубиной 2 см, на расстоянии друг от друга 15-20 см. В зимнее время световой день короткий, поэтому понадобится установка светильников. В целях экономии рекомендуется использование светодиодных ламп, расходующих минимальное количество электроэнергии.

До появления первых всходов проходит около недели. Уход за растениями состоит в рыхлении междурядий, прополке сорняков, регулярном орошении. Полив зелени производится теплой водой. Нельзя допускать понижения температуры воздуха ниже отметки 5-8°. Холод негативно сказывается на внешнем виде укропа, может привести к болезни. Посадку прореживают при отрастании до высоты 5-10 см. При грамотном уходе кустовые сорта укропа вырастают в теплице до 2.5 м. Чтобы конвейер зелени не останавливался, каждые 15 дней подсевают новый укроп. Урожайность кустовых сортов составляет на зелень – 1,8-4 кг/м 2 , на специи – 2,9-6,7 кг/м 2 .

Угрозой урожая могут стать болезни и вредители. В целях профилактики при посадке используйте только протравленные семена, не загущайте рядки. Температура в теплице должна быть в среднем 17°, влажность 55%. Чаще проветривайте сооружение.

Почему не растет укроп

У большинства огородников укроп растет обильно, размножаясь самосевом, а на некоторых участках даже не всходит. Причины неудач нужно искать в составе почвы и нарушении агротехники выращивания. Основные факторы плохого роста зелени:

Кислая почва

Зонтичные культуры предпочитают нейтральный грунт с уровнем pH 6.5-7. Повышенная кислотность почвы задерживает прорастание семян укропа и рост всходов. Культура не усваивает многие микроэлементы, испытывает дефицит питания. Для снижения кислотности в грунт добавляют доломитовую муку, известь или древесную золу. Желательно вносить раскисляющие вещества осенью во время подготовки грядки.

Плохо растет зелень на тяжелых плотных почвах. В этом случае сказывается недостаток воздуха. Перед посевом желательно улучшить структуру земли с помощью внесения торфа, песка, компоста.

Совет. Тип почвы поможет определить полевой хвощ, трава растет на участках с повышенной кислотностью.

Неправильно выбранное место

Укроп категорически не переносит тень, он растет чахлым, стебель вытягивается, листья желтеют. Для зелени необходимо найти хорошо освещенное место. Требуется световой день продолжительностью 12-14 часов. Под кроной дерева на обильный урожай не рассчитывайте. Неудачным место может оказаться из-за соседей. Не все овощи совместимы между собой. Не рекомендуется сажать пряную траву рядом с помидорами, морковью и базиликом.

Недостаток полива

Неправильный уход – распространенная причина скудного урожая. Пряная зелень является влаголюбивым растением, при недостатке полива листья скручиваются, желтеют. Летом в жаркую погоду рекомендуется орошать зелень 2-3 раза в неделю.

Некачественные семена

Всхожесть семян укропа составляет 55-60%, а при неправильном хранении она становится еще меньше. Зелень не всходит, если посадочный материал отсырел и заплесневел. Причиной низкой всхожести могут стать недозревшие или плохо просушенные плоды. Срок хранения семян 2-4 года, старый материал лучше не использовать. Укроп долго прорастает в сухой почве или при чрезмерном заглублении. Чтобы всходы появились через 7-14 дней необходимо замочить семена на 2-3 дня, полить бороздки, сажать культуру на глубину не более 2 см.

Дефицит питательных веществ

Густая зеленая листва укропа радует огородников, но на скудной почве ее не бывает. Чтобы зелень росла сочной ароматной, необходимо осенью удобрить грядку. В почву вносится перегной и компост, рекомендуемая норма 5 кг на кв. м. Кроме органики на огороде нужны минеральные вещества: мочевина, фосфорные и калийные удобрения. Их добавляют при осенней подготовке или весенней культивации. На бедной почве растения подкармливают и во время вегетации. Полная информация о внесении удобрений в статье «Чем подкармливать укроп, чтоб лучше рос из года в год».

Совет. При выращивании укропа в домашних условиях культура часто не растет из-за недостатка света. Необходимо заранее организовать дополнительное освещение с помощью установки люминесцентных ламп.

Проблемы роста возникают у культуры пораженной болезнями или вредителями. Чаще всего зелень страдает от тли. Насекомое высасывает сок укропа и разносит грибковые инфекции. О способах борьбы с тлей читайте в статье «В борьбе с укропа вредителями вы выйдете победителями».

Опытные огородники заметили, что зелень, посаженная под зиму, лучше растет и развивается. Семена проходят природную стратификацию, закаляются, повышают иммунитет. Всходы у такого укропа дружные, листва густая и сочная.

Когда собирать укроп

Время срезки укропа зависит от его срока и назначения. Ранние сорта готовы дать первую зелень с грядки уже через 33-35 дней. После этого они начинают фазу цветения. Пряные зонтики оставляют на семена. Они незаменимы при консервации огурцов, кабачков и томатов. Семена собирают на посадку, а также для использования в кулинарии и лечебных целях. Стебли растения вырывают с корнем, однолетняя культура не даст ростков в следующем году.

Совет. Зрелые плоды легко осыпаются, поэтому их собирают заранее и досушивают в тени. Чтобы не потерять семена на зонтики надевают бумажные пакеты.

Среднеспелые сорта «Кибрай», «Ришелье», «Обильнолиственный», «Борей» являются универсальными культурами. Кустовая форма растений позволяет собирать зеленые листья в большом количестве и продолжительный период. Срезка начинается на неделю позже, чем раннего укропа. К этому времени розетка вырастает до 15-25 см. Листья собирают, начиная с нижних. Срезать лучше боковые черешки, не затрагивая точки роста, из которых будут появляться новые листья. Для сбора зелени рекомендуется выбирать прохладную погоду.

Совет. Оставьте несколько растений на семена. В течение сезона не обрывайте у них листья, тогда плоды будут сильные и здоровые.

Как правильно собирать укроп – вырывать с корнем или срезать листья? Обычные растения сразу дают зонтик, поэтому их вырывают. Кустовые позднеспелые формы отличаются способность давать несколько урожаев листьев. Их аккуратно срезают острыми ножницами. Как собирать пряную траву на специи? Ее выдергивают из земли, обрезают корни, а стебли связывают в снопы. В таком виде сушат неделю. Дозревшие семена обмолачивают и хранят в закрытой посуде.

Способы хранения зелени

Свежий укроп быстро теряет товарный вид. Надолго сохранить сочность, аромат и насыщенный цвет позволяет помещение листьев в полиэтиленовые пакеты. Зелень укладывают сухую, можно уложить целые пучки или нарезать. В холодильнике при температуре 1-2° она хранится до двух недель.

Для зимнего хранения укропа существует несколько методов:

сушка;
засолка;
замораживание.

На сушку берут листья, отрезая толстые стебли. Из них делают небольшие пучки, которые развешивают в тени. Второй способ — растения мелко режут и выкладывают на противень духового шкафа. Сушка происходит при температуре 35-40°, дверца остается приоткрытой. Потребуется 2-4 часа. Зелень удобно заготавливать в специальной электросушилке.

Информация. Если укроп легко растирается между пальцами, значит, он достаточно просушен.

Ароматный укроп хорошо сохраняет свои качества и полезные вещества при засолке. Зелень мелко режут и укладывают стерилизованные банки, пересыпая солью. Потребуется 1 кг соли на 1 кг укропа. Зелень плотно трамбуется, закрывается крышками. Банки хранят в прохладном месте.

Заморозка один из наиболее простых методов. Пряную траву укладывают в полиэтиленовые пакеты по 100-200 г, заворачивают и укладывают в морозильник. При быстрой заморозке сохраняется основная часть витаминов. Немного больше времени занимает приготовление кубиков льда с зеленью. Пряность мелко режут и выкладывают в формы. Наливают воду и ставят в морозильник. Зеленые кубики бросают в кастрюлю при готовке первых блюд.

Укроп, выращенный на собственном участке, станет прекрасным дополнением к любимым блюдам.

Источник: http://mirogorodov.ru/kak-vyrastit-ukrop.html

Смотрите также:

Как правильно собирать укроп — BookCooks.ru

Посадка и уход за укропом в открытом грунте

В любом огороде можно встретить укроп. Пряная душистая травка с массой полезных свойств может расти самосевом по плантации, как сорняк. Но чаще всего огородник выбирает сорта и гибриды, определяет место посева культуры. Посадка и уход за укропом в открытом грунте имеет особенности. Чтобы получить много ароматной зелени следует знать агротехнику растения.

Как вырастить укроп в открытом грунте

Любое растение только тогда является украшением огорода, если оно здорово и хорошо развивается. Это зависит от типа почвы, характера полива и подкормки укропа. На основании знаний о культуре подбирается место посева. Так, для укропа требуется:

нейтральная лёгкая почва;
солнечное или слегка затенённое место посева;
глубокий пахотный слой;
умеренный полив без застоя воды;
своевременные сбалансированные подкормки.

При этом укроп плохо развивается и краснеет на кислой почве и желтеет на щелочной. Для здоровья укропа необходимо иметь хороший гумусный слой почвы. Подкормки органическими и минеральными удобрениями при выращивании укропа в открытом грунте помогут получить много витаминной зелени.

Сроки посева семян и подготовка почвы

Посев семян укропа для получения зелени и семян может быть подзимним и ранневесенним. Для получения зелени и зонтиков на засолку можно подсевать семена в течение всего сезона до середины августа. В дальнейшем холодостойкая культура, попадая под краткие заморозки, не погибает, но теряет декоративность листвы, она становится красной и подсохшей.

Нельзя размещать укроп на почве после известкования и внесения доломитовой муки. Нельзя при посеве семян и в дальнейшем посыпать грядку золой против вредителей. Кислая болотистая почва губительна для укропа.

Почва под укроп готовится на открытом для солнца месте с глубокой перекопкой. При этом на каждый квадрат земли следует внести ведро перегноя или компоста, две столовые ложки суперфосфата и ложку сернокислого калия. Зола под посев не вносится. При высоком стоянии грунтовых вод, грядку поднимают повыше. Предшественниками укропа могут быть любые растения, кроме сельдерея.

Читайте так же: Как вырастить хороший кустовой укроп?

Семена прорастают при температуре почвы в 5-7 градусов, при этом выдерживают краткое понижение температуры. Предварительная подготовка семян для быстрых всходов состоит в разрушении покровного слоя. Как сажать укроп семенами в открытый грунт зависит от сезона. Так, подзимний сев делают семенами без предварительной обработки. Не стоит ускорять всходы при раннем посеве. В этом случае оптимальное время для всходов подсказывает биологический календарь растения, заложенный природой.

Если посев ведётся позже, когда возвратные заморозки невозможны, всходы можно получить раньше. Для этого предварительно семена проращивают в течение 4 дней. В тёплом месте в холщевой тряпочке семена наклюнутся, и всходы появятся через неделю. Можно предварительно посевной материал подержать в стимуляторах роста, зольной вытяжке. Вода при замачивании семян сменяется 2 раза в день.

Если вырастить рассаду укропа, то развитие растений ускорится. Рассаду высаживают под вечер и в течение нескольких дней притеняют. Приживаемость растений хорошая.

Посев необходимо вести на глубину в 2 см по предварительно пролитым горячим раствором марганцовки бороздкам. Расстояние между семенами в 5 см, между бороздками в 20. Можно сажать укроп семенами в открытый грунт как уплотняющую культуру среди других овощей, оставляя достаточно места для его развития. Для получения зелени в течение всего сезона посевы укропа делают через две недели. Другим способом станет использование сортов разного срока созревания, посев кустовых двухлетних гибридов.

Выращивание укропа в открытом грунте

Для того чтобы укроп хорошо развивался ему нужны азотные удобрения. Но пряная зелень накапливает нитратные соединения, что делает её менее целебной. Поэтому лучшим станет подкармливать растение сброженным в течение пяти дней крапивным настоем. Это хорошая азотная подкормка и её не терпит тля. Можно сразу выполнить защиту растения и его подкормку. Применять инсектициды на укропе нельзя.

Для отпугивания и выведения колонии тли на овощной грядке можно применить опрыскивание раствором спиртовой жидкости. Если использовать 2 столовых ложки Трои на 10 литров воды, распыление прогонит вредителя. Спирт должен быть только этиловый неочищенный, с сивушным запахом или отдушкой. Тля упадёт, её нужно засыпать землёй.

Другим способом не допустить главного вредителя укропной зелени станет посев нескольких кустиков чабреца, запах которого отпугнёт тлю. Кроме того, можно использовать жидкие подкормки органическими удобрениями, селитрой. Но при этом следует учесть, что грибковые заболевания, гнили, развиваются на сырых, насыщенных азотом почвах. Нужно соблюдать баланс, не перекармливать, не заливать растение, после каждого полива рыхлить почву, доставляя в нижние слои кислород.

Читайте так же: Прополка, применение гербицидов и мульчирование – современные способы борьбы с сорняками на огороде

Как вырастить укроп в открытом грунте, если возникнут изменения в цвете ажурной листвы. Если веточки приобретают желтизну, нужно подкормить растение селитрой, поливая под корень. Красные нижние листья сигнализируют о недостатке фосфора. Кустик поник, несмотря на полив, нужно удалить заболевшее растение и определить причину. Зачастую это бывает связано с гнилью корня при неправильным уходом. Спасти такое растение уже невозможно, нужно принять меры, чтобы инфекция не распространилась на соседние кустики.

Полезные свойства укропа

Использовать зелень можно по мере отрастания. Наибольший аромат трава приобретает во время образования соцветия, до его раскрытия. В это время и заготавливают ароматную зелень для зимнего употребления. Содержащиеся в этой пряной зелени вещества благотворно действуют на организм в малых количествах. Кроме кулинарии, где укроп незаменим, его используют в лечебных целях:

снижает давление у гипертоников;
улучшает работу ЖКТ;
обладает болеутоляющим эффектом;
улучшает работу мочеполовой системы;
улучшает лактацию.

Особыми свойствами в применении как лекарственные препараты используют укропное масло и семена. Однако нельзя злоупотреблять свежей зеленью, можно привести свой организм к пониженному тонусу и сонливости.

Результат посадки укропа под зиму — видео

Как вырастить укроп

Среди самых популярных пряных растений чуть ли не первое место занимает укроп. Конечно, вкусовые и ароматические пристрастия бывают свои в разных регионах Земли, но всё же, укроп входит в число любимцев.

Иной раз, кажется, что вырастить его легче лёгкого. Но на практике это не всегда так.

Укроп — это однолетнее растение, которое может размножаться самосевом. Этот красавец с ажурными листьями своим ароматом привлекает в огород многих полезных насекомых-хищников, которые уничтожают вредителей огородных культур.

Для укропа нужна рыхлая почва. Лучше он растет после культур, под которые вносили навоз.

Не любит укроп недостатка воздуха для корней. Может даже погибнуть. Такое может случиться на глинистой почве при переуплотнении. Укроп принято считать

культурой холодостойкой. Но при холодной и сырой погоде его развитие замедляется или прекращается.

Перед посевом надо убедиться, что выбранное место имеет защиту от сильного ветра.

Как большинство пряных растений, укроп любит яркое солнце. Но при частичном затенении тоже можно получить неплохую зелень укропа.

Этот красавиц не терпит пересадки. И не любит расти после моркови.

Для достижения оптимальных условий выращивания, почва должна быть глубоко перекопана, так как укроп имеет длинные корни.

Укроп можно сеять и при температуре +5-6 С. Но лучше делать это, когда температура достигнет отметки в +12-15 С. Сеять надо сразу в подготовленный грунт, прикрывая семена тонким слоем почвы.

Наличие в семенах эфирного масла тормозит пробуждение зародыша. Для ускорения прорастания замачивают семена в теплой воде на сутки. Потом промывают и проращивают. Но пророщенные семена требуют повышенного внимания. Проще промыть, намочить. Потом через несколько часов слегка подсушить до сыпучести, высевать в грунт.

После появления всходов очень важно поддерживать нужный уровень влаги в почве. И делать это надо всё время, пока укроп растет.

Чтобы постоянно иметь свежую зелень к столу, надо подсевать укроп каждые 2-3 недели. Как только появятся цветки, прекратится нарастание зеленых листьев.

Семена, вызревшие на растениях, могут просыпаться на землю. И в следующем сезоне часть из них взойдет без помощи огородника.

Иногда посадки укропа болеют церкоспорозом. На листьях появляются пятна, которые разрастаются и занимают всю поверхность листа. И постепенно пятна становятся черными. На стеблях могут быть вдавленные пятна. Источником заражения служат растительные остатки в почве.

Надо соблюдать севооборот и не сажать укроп после моркови, пастернака, сельдерея.

Когда можно собирать листики укропа

Как только появится пятый настоящий листик, можно сорвать по одному с каждого растения для первых добавлений в салатики или просто для украшения бутерброда. Можно срезать листики ножницами.

Когда растения наберут силу, часть из них можно будет срезать со стеблями, и принести в дом первый букет укропа.

Семена надо собирать после их созревания. Они приобретут темный цвет.

Как собрать семена укропа

Отрезать ножницами головки с семенами, оставив немного стебля. Связать стебли в пучок. Поместить их в бумажный пакет. В проветриваемом теплом месте повесить пакет так, чтобы головки «смотрели» вниз. Семена будут высыпаться в пакет по мере созревания. Потом надо очистить семена от мусора.

Невысокие сорта укропа можно выращивать в контейнерах на балконе, в лоджии, на веранде.

Сегодня сортов укропа много. И можно выбрать сорт только для производства зелени или только семян. Можно найти отличные сорта для своей местности, которые будут давать зелень и семена. Только надо помнить о предпочтениях и капризах зеленого ароматного красавца.

Правила выращивания укропа на своем участке

Укроп #8212; один из самых популярных видов зелени. Его любят за пряный вкус, способный изменить любой блюдо, придать свежесть и особый запах еде. Помимо вкусовых качеств, укроп может похвастаться огромным набором полезных веществ. А если добавить сюда факт, что выращивать эту зелень очень просто, то такая известность укропа становиться понятной.

Растение довольно неприхотливо. Есть даже такие счастливые огородники, на чьих участках укроп растет самостоятельно, без вмешательства человека. Семена осенью осыпаются на почву, а весной прорастают вновь.

Но, пока не достигнут такой результат, стоит прислушаться к некоторым рекомендациям по посадке и уходу укропа.

Полезная информация на тему #171;размножение винограда черенками#187; тут .

Рекомендации о том как сажать редиску читайте здесь .

Как выращивать укроп в открытом грунте?

Соседство с другими культурами

Отдельно надо заметить, что очевидных конфликтов с другими растениями нет. Поэтому укроп совмещают с огурцами, капустой, кабачками, помидорами и другими овощными культурами.

Не рекомендуют лишь сажать укроп на месте прошлогодней грядки с сельдереем.

Но, естественно, посадку нужно распланировать без ущерба для основных растений. То есть зелень не должна расти в непосредственной близости от стебля овоща, чтобы не отнимать у него влагу и питательные вещества.

Оптимальные условия

Прорастание семян происходит примерно при температуре от 3-5 градусов. Однако оптимальными являются условия около 16-18 градусов. Растение может произрастать и на затененных участках, но лучше сажать на освещенные грядки.

Зелень формируется при продолжительности светового дня порядка 10-12 часов, а вот для образования семян требуется 15 часов дневного света.

Почва для посадки укропа

Для хорошего урожая почва должна быть влажной, иначе растение будет увядать, а листья станут сухими и жесткими. Этот показатель для почвы #8212; на уровне 75-80%, для воздуха #8212; 60-70%.

Перед посадкой почву необходимо удобрить. При этом грунт должен быть слабокислым, а в идеальном случае нейтральным. Вот нормы подкормки:

органические удобрения на 1 кв. м #8212; 3-4 кг навоза или 5 кг компоста,
минеральные удобрения на 1 кв. м #8212; 150 г калийной соли и 200 г суперфосфата.

Посадка укропа

Высевание семян можно производить в апреле-мае в зависимости от климата. При этом к работам можно приступать в среднем в апреле-мае, то есть тогда, когда будет готов грунт.

Перед посадкой можно предварительно подготовить семена с целью сокращения времени, которое требуется на их прорастание. Можно выдержать их 2 дня в зольном растворе. Или на 3-4 дня поместить марлевые мешочки с семенами в воду (40-50 градусов). В последнем случае воду нужно сливать около 4-5 раз, затем просушить семена.

Семена сажают на 2 см вглубь земли. При этом на 1 кв. м поверхности должно приходиться порядка 1-2 г семян. При таком способе посадки на той же площади окажется 15-20 растений, расстояние между ними #8212; 5-7 см. Можно располагать укроп рядами. Но в этом случае потребуется разрежение после появления всходов.

Уход за укропом

Укроп #8212; неприхотливое растение. Но если цель #8212; большой урожай сочной и ароматной зелени, то нужно заботиться о посевах.

Поливать 1-2 раза в неделю.
Периодически рыхлить землю.
Устранять сорняки по мере их появления.
Разрежать излишне густые посадки.
Несколько раз окучивать ряды зелени.
Уборка урожая и его хранение.

Употреблять в пищу зелень можно сразу. Однако собирать укроп для дальнейшей его заготовки и хранения лучше в момент формирования соцветий. В это время высота растения достигает примерно 30 см.

Лучшее время для сбора укропа #8212; раннее утро после схода росы. В дневное время растения могут несколько увядать.

Хранить укроп можно в сушеном виде (как зелень, так и семена). Для этого собранные части растений нужно вымыть и просушить в тени. При этом нужно часто шевелить укроп. После чего сложить его в тканевые мешочки или стеклянные банки и поместить в темное место.

#171;Зонтики#187; зимой находятся в подвешенном состоянии в пучках.

Зелень также можно держать в морозилке холодильника. При этом лучше располагать растения пластами. Тогда не придется предварительно нарезать укроп, а просто отламывать необходимое количество.

Как садить укроп на подоконнике?

Технология выращивания не слишком отличается от аналогичного процесса на открытом грунте. Вот несколько советов для тех, кто хочет получать свежую зелень круглый год прямо дома.

В зимнее время нужно организовать дополнительное освещение (плюс 5-6 часов в утренние, вечерние часы).
В процессе роста осуществлять подкормку концентрированными удобрениями.

Может быть, и не так важно досконально исполнять все эти предписания по посадке, уходу и сбору. Главное, относиться к любому делу с душой. Чем больше будет сделано для растения, тем больший урожай оно принесет. И не важно, где будет расти укроп #8212; на окне дома или на грядке в огороде. Главное, что это растение #8212; отличный подарок Вашему настроению и здоровью.

Посадка и уход за укропом в открытом грунте

Как вырастить укроп в открытом грунте

нейтральная лёгкая почва;
солнечное или слегка затенённое место посева;
глубокий пахотный слой;
умеренный полив без застоя воды;
своевременные сбалансированные подкормки.

Сроки посева семян и подготовка почвы

Читайте так же: Как вырастить хороший кустовой укроп?

Выращивание укропа в открытом грунте

Полезные свойства укропа

снижает давление у гипертоников;
улучшает работу ЖКТ;
обладает болеутоляющим эффектом;
улучшает работу мочеполовой системы;
улучшает лактацию.

Результат посадки укропа под зиму — видео

Как вырастить укроп

Иной раз, кажется, что вырастить его легче лёгкого. Но на практике это не всегда так.

Для укропа нужна рыхлая почва. Лучше он растет после культур, под которые вносили навоз.

культурой холодостойкой. Но при холодной и сырой погоде его развитие замедляется или прекращается.

Перед посевом надо убедиться, что выбранное место имеет защиту от сильного ветра.

Этот красавиц не терпит пересадки. И не любит расти после моркови.

Надо соблюдать севооборот и не сажать укроп после моркови, пастернака, сельдерея.

Когда можно собирать листики укропа

Семена надо собирать после их созревания. Они приобретут темный цвет.

Как собрать семена укропа

Невысокие сорта укропа можно выращивать в контейнерах на балконе, в лоджии, на веранде.

Правила выращивания укропа на своем участке

Полезная информация на тему #171;размножение винограда черенками#187; тут .

Рекомендации о том как сажать редиску читайте здесь .

Как выращивать укроп в открытом грунте?

Соседство с другими культурами

Не рекомендуют лишь сажать укроп на месте прошлогодней грядки с сельдереем.

Оптимальные условия

Почва для посадки укропа

органические удобрения на 1 кв. м #8212; 3-4 кг навоза или 5 кг компоста,
минеральные удобрения на 1 кв. м #8212; 150 г калийной соли и 200 г суперфосфата.

Посадка укропа

Уход за укропом

Поливать 1-2 раза в неделю.
Периодически рыхлить землю.
Устранять сорняки по мере их появления.
Разрежать излишне густые посадки.
Несколько раз окучивать ряды зелени.
Уборка урожая и его хранение.

#171;Зонтики#187; зимой находятся в подвешенном состоянии в пучках.

Как садить укроп на подоконнике?

В зимнее время нужно организовать дополнительное освещение (плюс 5-6 часов в утренние, вечерние часы).
В процессе роста осуществлять подкормку концентрированными удобрениями.

Как собрать семена укропа

Когда собирать

Размножать укроп вегетативными частями нельзя. Поэтому без сбора вызревших плодов для получения новых растений не обойтись.

Важно не передержать зонтики на растении. Ведь вызревшие семена могут упасть на землю.

Как выглядят укроп и его семена

Цвет зрелых семян может быть:

коричневым;
светло-коричневым;
серо-коричневым;
с зеленым оттенком.

Как собирать семена укропа для посева

Что делать с семенами укропа после сбора

В этом случае требуется обмолот зонтиков. Сделать это можно несколькими способами:

Расстелить белую бумагу или ткань на стол. Слегка постукивать сухим зонтиком выбить из него семена.
Высохшие зонтики сложить в пакет и хорошо потрясти его.
Сложить укропные зонтики между двумя листами бумаги. Легонько, без сильного нажима прокатать сверху деревянной скалкой.

Как хранить семена укропа

Семена укропа и использование их для оздоровления и лечения

Что вы узнаете

Когда образуются семена укропа

Период, когда можно приступать к сбору семян укропа, начинается с момента созревания зонтиков растения.

Интересно, что помимо укропа как лечебного растения на своем участке можно вырастить целую грядку-«аптеку». Читайте об этом здесь.

Особенности сбора семян укропа

Правильно храним семена

хранить хорошо просушенные семена в бумажных или тканевых проветриваемых пакетах;
помещать подготовленные семена в помещения, где имеется хорошая вентиляция;
хранение осуществлять при низкой влажности.

Вы не пропустите ни один наш материал, если оформите подписку. Оформить ее очень легко: достаточно лишь ввести свой e-mail в форму под этой статьей и нажать на кнопку «Подписаться на рассылку». И вы всегда будете в курсе наших публикаций, получая их прямо в свой почтовый ящик!

Полезные качества семян укропа

Созревшие семена укропа в медицине применяются в следующих случаях:

при чрезмерном газообразовании и метеоризме;
вода из семян укропа. Она отлично нейтрализует болезненность пищеварительного тракта, особенно у малышей;
для устранения гнилостных и воспалительных явлений в организме.

Укропная вода

Такое средство принимается внутрь до еды по 1/2 чайной ложки.

Настой семян укропа для очищения и отбеливания кожи

Такой настой отбеливает пигментные пятна, освежает уставшую кожу.

Автор статьи: Иванова Елена

Написание статей на самые разные тематики, касающиеся дома, строительства, садоводства и обустройства доставляет мне удовольствие, ведь это позволяют приобретать всё новые знания и навыки. Буду рада поделиться с читателями полезной информацией, приму конструктивную критику и дополнения, которые позволят предоставлять максимально развернутую и полную информацию, полезную для каждого!

Как и когда собирать семена укропа: заготовка и хранение в домашних условиях

Укроп относится к числу самых популярных в нашей стране приправ, однако чаще в ее качестве используют свежую зелень, да еще срезают зонтики для добавления в консервации. Однако семена укропа тоже имеют ценность, и их есть смысл собирать, даже если вы не планируете выращивать из них новые растения.

Зачем нужно собирать семена укропа

За период вегетации укроп накапливает много веществ, полезных человеку. В концентрированном виде они находятся в укропном масле. В корнях и зелени растения его содержится не много – не более 3,5-3,8 %. В плодах же растения концентрация укропного масла превышает 14 процентов, иногда даже доходит 15 процентов. Также в килограмме укропных семечек содержится около 10,8 г калия, 4,4 г фосфора, 9,6 г кальция, а также много цинка, меди, марганца, железа, молибдена и других нужных человеку элементов.

Семена укропа, настой и отвар из них полезны для:

нормализации пищеварения, устранения излишнего газообразования, снятия колик, повышения аппетита;
снятия воспалений в мочеполовой сфере и органах дыхания;
лечения гнойных ран при наружном применении;
нормализации артериального давления;
снижение нервного возбуждения;
улучшения лактации.

Не случайно этот продукт продается в аптеках. Он не будет лишним и в домашней аптечке.

В кулинарии семена укропа востребованы еще больше, чем в медицине. Их можно использовать в качестве приправы не только при консервировании овощей. Ими можно приправлять мясные и рыбные закуски, а также первые блюда, добавляя целыми или перемолотыми.

Собранные своими руками семена укропа – это посевной материал, качеством не уступающий покупному, а иногда и превосходящий его.

Получается, что плоды укропа целесообразно собирать для использования в кулинарных и медицинских целях, а также для посева в будущих сезонах.

Когда собирать семена укропа

Укроп имеет множество сортов, среди которых есть и ранние, и среднеспелые, и поздние. Вегетационный период у них не одинаков, поэтому и семена созревают у них в разное время.

Семена укропа ранних сортов начинают созревать с конца июля.
Среднеспелые сорта укропа дают плоды в августе.
Сбор семян поздних сортов культуры целесообразно запланировать на сентябрь.

Скорость созревания растений зависит не только от сорта, но и от других факторов, к числу которых относятся:

сроки посева семян;
время появления всходов;
климатические и погодные условия;
качество почвы, ее плодородность.

Опытные огородники готовность семян укропа к сборке оценивают визуально, рассматривая зонтики растений, где как раз и образуются плоды на месте цветков. Сначала семена зелены, и от зонтиков их отделить не просто. При созревании они темнеют, приобретая один из следующих оттенков:

коричнево-зеленый;
серо-коричневый;
коричневый;
светло-коричневый.

При этом они сухие и легко отделяются от зонтиков.

Созревшие семена нужно собирать безотлагательно, иначе они осыплются.

Как правильно собирать

Для получения семян аккуратно срезают зонтики укропа вместе с частью стебля длиной около 10 см. Затем зонтики связывают в пучки по 3-4 штуки, а наиболее крупные экземпляры – попарно. Иногда укроп сушат, даже не связывая зонтики в пучки. Так можно делать, если они очень большие.

Сбор семян производят в сухую погоду. Если делать это в пасмурный день, то семена окажутся влажными и могут заплесневеть. Оптимальным временем для сбора укропных семян считается время около 11 часов, но оно решающего значения не имеет.

Каждый зонтик или пучок помещают в просторный тканевый мешок, чтобы семена ссыпались сразу в него. Полиэтиленовый пакет для этого не подойдет, так как этот материал препятствует циркуляции воздуха. Если у вас нет большого количества тканевых мешков, просто постелите под зонтиками плотную чистую бумагу.

После этого укроп подвешивают в теплом и хорошо проветриваемом месте зонтиками вниз. Часто это делают на огородном участке под навесом. Можно сушить и в помещении. Важно лишь, чтобы не было доступа к укропу прямым солнечным лучам.

Укроп сушится в течение недели, после чего семена нужно обмолотить. Сделать это можно несколькими способами:

постучать зонтиками о горизонтальную поверхность;
покатать по зонтикам скалку, не надавливая на нее сильно;
сложить зонтики в пакет или банку, хорошо потрясти.

После обмолачивания укропные семена нужно очистить от мусора. Для этого их просеивают через сито. Сначала берут решето с крупными отверстиями, через которые проходят укропные семечки. После просеивания в решете остается крупный мусор. Затем укроп просеивают через сито с маленькими отверстиями, через которые ссыпается мелкий сор, а чистые плоды остаются в сите.

После того как семена укропа собраны, высушены, обмолочены и очищены от мусора, их можно убирать на хранение.

Как хранить семена укропа

Хранить семена укропа желательно в тканевых мешочках или бумажных пакетах. Пакеты с семенами складывают в картонные коробки или деревянные ящики, оставляют их на хранение в сухом помещении.

Если вы не планируете использовать собранный материал в качестве посевного, а плоды вам нужны лишь как приправа или лекарственное средство, то для хранения продукта можно использовать чистую сухую банку, которую есть возможность плотно закрыть.

Укропные семечки очень чувствительны к повышенной влажности и быстро плесневеют. Желательно, чтобы в том месте, где лежат семена, влажность не повышалась выше 50-60 процентов.

Оптимальная температура хранения семян укропа, предназначенных для посева в будущих сезонах, составляет 5-18 градусов. Если семена используются в качестве приправы, то их можно хранить при комнатной температуре, в том числе и на кухне.

Семена укропа могут сохранять всхожесть до 10 лет, но все же сеять их желательно в ближайшие 2-3 года после сбора.

Матрица продуктов: Укроп 🥄

Дата: 08.08.2021.

Как собрать семена укропа в вашем саду

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы с помощью ссылок на Amazon.com. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Убрать семена укропа в саду — это просто и бережно! В этом посте я покажу вам, когда и как собирать семена укропа и что делать с семенами укропа после того, как вы их закончите.

Укроп — популярное растение, которое многие садоводы выращивают в своем саду каждое лето. Это однолетнее растение, которое можно использовать во многих рецептах.

Это также растение-хозяин для гусеницы бабочки-парусника. Таким образом, даже если вы не любите есть укроп, это все равно важная трава, которую стоит добавлять в каждый огород.

Самое лучшее в укропе? Собирать семена укропа несложно, чтобы год за годом выращивать его в своем саду.

Цветок укропа на посев

Сбор семян укропа в вашем саду

Я люблю собирать в своем саду несколько видов семян каждый год, и укроп — один из моих любимых.

Часто вам даже не нужно собирать семена укропа, иногда они легко пересаживаются без вашей помощи.

Но если вы хотите, чтобы у вас было достаточно семян укропа для посадки в следующем году, вам определенно нужно потратить немного времени на сбор семян укропа.

Когда собирать семена укропа

Для того, чтобы укроп завязал семена, он должен сначала закрепиться (т. Е. Цветок). Итак, если вы хотите собрать семена укропа в своем саду, позвольте некоторым из ваших растений зацвести.

Как только цветы увянут, семена укропа начнут формироваться на кончиках звездообразных цветочных стеблей.

Дайте семенам высохнуть на растении, но не оставляйте семена укропа на растении слишком долго, иначе они со временем разлетятся ветром.

Сбор семян укропа в моем саду

Как выглядят семена укропа?

Семена укропа плоские и овальные. Они серовато-коричневого цвета с более светлыми полосами по длине семени, а также по внешнему краю семян.

Семена укропа и мякина

Как собирать семена укропа

Самый простой способ собрать семена укропа — это отрезать всю цветочную головку от растения и бросить их в бумажный пакет или ведро.

Вы можете обрезать его над контейнером, потому что семена могут начать падать с растения, если его потревожить.

Затем вы можете собрать семена укропа, осторожно отщипнув их или встряхнув пакет или ведро, в котором находятся цветочные головки.

Некоторые семена легко оторвутся, в то время как другие захотят держаться.Поэтому иногда бывает немного утомительно собирать каждое семечко укропа.

Что делать с семенами укропа после сбора урожая

Вы можете сразу же посадить семена укропа или сохранить их для посадки в следующем году. Только не забудьте дать семенам укропа полностью высохнуть, прежде чем хранить их.

Когда семена полностью высохнут, храните их в пластиковом контейнере (канистры с пленкой — идеальный размер!), Бумажном пакете или используйте небольшие конверты.

Если вы хотите поделиться своими семенами укропа с друзьями, вы можете купить специальные конверты или сделать конверты для семян своими руками.

Я храню свои семена в прозрачных пластиковых контейнерах, но если вы более организованы, чем я, вам понравится Seed Keeper.

Где купить семена укропа

В зимне-весенние месяцы вы сможете найти семена укропа для продажи в местном садовом центре.

В противном случае вы можете купить семена укропа онлайн в любое время года. Вот несколько отличных качественных семян, которые вы можете купить для начала … семена укропа.

Если вы любите выращивать укроп, найдите время, чтобы собрать и хранить семена укропа в своем саду.Ими весело поделиться с друзьями или обменять на другие семена — и, что самое главное, вам больше никогда не придется покупать семена укропа!

Если вы новичок в выращивании семян и хотите научиться выращивать семена в помещении, то моя электронная книга «Запуск семян в помещении» идеально подойдет вам! Это простое и быстрое руководство, которое поможет вам в кратчайшие сроки вырастить собственные семена. Загрузите свою копию сегодня!

Еще сообщения о сохранении семян

Поделитесь советами о том, как собрать семена укропа в своем саду, в разделе комментариев ниже.

Как собрать урожай укропа (не убивая растения)

Укроп получил прозвище «укропная трава», потому что при правильных условиях он будет расти с энтузиазмом. Если вы в этом году выращиваете его в своем саду и видите, как ваши растения взлетают, вам скоро понадобится научиться подрезать и собирать укроп.

Обрезка не означает для трав то же самое, что для декоративных растений. Вы «подрезаете» травы, чтобы они не зацвели и стимулировали рост более вкусных листьев для сбора урожая.

Если вы хотите использовать его для маринования, квашеной капусты, приготовления или сушки, вот что вам нужно знать о том, как обрезать и собирать укроп, не нанося вреда вашим растениям.

Этот пост посвящен сбору урожая укропа. Полное руководство по выращиванию укропа можно найти в этом посте о том, как сажать и выращивать собственный укроп.

Как обрезать укроп для получения лучшего урожая

Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что я могу получать комиссию за покупки, сделанные без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Обрезка укропа ни в коем случае не является необходимой, но она побуждает их вырастать кустами и давать больше листьев. Это также необходимо сделать, чтобы растения перестали цвести.

Когда травы зацветают, их листья теряют много вкуса и становятся горькими. Это потому, что растение теперь вкладывает энергию в цветы, а не в листья. Если вы хотите собирать укроп в основном ради его листвы, регулярная его обрезка продлит сезон сбора урожая.

Поскольку вы можете есть все, что срезаете с растений, вы можете думать об обрезке как о регулярном небольшом урожае.

Чтобы обрезать укроп, вам понадобятся ножницы или машинка для стрижки. Растения не очень разборчивы в том, где их срезать, но лучший способ — отрезать веточки прямо там, где они соединяются с основным стеблем. Это стимулирует ветвление и задерживает цветение.

Я лично использую свои любимые маленькие садовые ножницы Fiskar:

распродажа Ножницы Fiskars Softouch Micro-Tip, лезвия без покрытия, оранжевый / черный…

Ножницы для обрезки Fiskars Micro-Tip оснащены прецизионными лезвиями, которые режут до самого кончика для чистых и здоровых срезов в ограниченном пространстве. Награда за удобство использования от Arthritis Foundation за дизайн, идеально подходящий для людей с артритом или ограниченной силой рук

Вы также можете защипать стебли пальцами, когда растения молодые и с нежными стеблями.

Когда собирать укроп

Вы можете начать сбор урожая и / или обрезку укропа в любое время после того, как он разовьет 4-5 настоящих листьев. В случае укропа лист на самом деле представляет собой целую перистую веточку, вырастающую из основного стебля.

Вы сможете продолжать сбор урожая в течение всего лета, но имейте в виду, что при очень высоких температурах ваши растения начнут сбегать. Мороз убьет ваши растения, так что уберите весь укроп, который хотите, до того, как пройдут морозы.

Для большого урожая листва приобретет свой лучший аромат прямо перед тем, как растения начнут цвести. Подождите, пока сформируются бутоны и вот-вот распустятся, прежде чем собирать урожай.

Чтобы собрать семена укропа, нужно немного подождать. Растения обычно зацветают примерно через два месяца после посадки. Затем вам нужно дать семенам развиться и высохнуть на растении, прежде чем собирать урожай.

Вкус укропа наиболее сильный сразу после его сбора, поэтому всегда старайтесь срезать его непосредственно перед тем, как использовать.

Сбор урожая укропа

Как собирать листья укропа

Метод уборки листьев укропа такой же, как и метод его обрезки. Чтобы ваши растения оставались продуктивными, срезайте или отщипывайте целые побеги у стебля. Если для приготовления рецепта вам нужно совсем немного укропа, отщипните кончики нескольких листьев.

Как правило, не собирайте более ⅓-½ с одного растения укропа за раз. Позвольте вашим растениям восстанавливаться между сборами урожая, пока они хотя бы не восстановят свой рост.

В конце сезона вы можете просто собрать всю листву, оставшуюся на ваших растениях, или принести их внутрь, чтобы пережить зиму.

Как собирать семена укропа.

Чтобы собрать семена укропа, дайте цветкам сформироваться и зацвести на растениях. После того, как они закончат цветение, вы увидите, как начинают развиваться крошечные семена. Как только семена приобретут желтовато-коричневый цвет, пора их собирать.

Отрежьте столько семенных головок, сколько захотите. Повесьте их вверх ногами, обернув бумажными пакетами в теплых, темных и сухих местах.По мере высыхания семян они упадут с цветочных головок в бумажные пакеты.

Вы можете использовать семена сразу или дать им высохнуть, чтобы вы могли их хранить.

Хранение урожая укропа

Если вы научитесь обрезать и собирать укроп, есть большая вероятность, что вы захотите узнать, как хранить дополнительный урожай. Вкус укропа наиболее сильный сразу после его сбора, но есть несколько хороших способов для кратковременного и длительного хранения.

Как хранить укроп в холодильнике

Если вы хотите хранить укроп в течение нескольких дней или, возможно, до нескольких недель, лучше всего будет охлаждение.

Все, что вам нужно сделать, это обернуть укроп влажным бумажным полотенцем и запечатать его в полиэтиленовый пакет. Затем храните пакет в ящике для более свежих продуктов холодильника. Целые веточки укропа лучше охладятся, чем вкладыши.

Как сушить укроп

Сушка трав — один из лучших и самых простых способов их сохранения. Вы можете сушить как листву, так и семена укропа.

Для просушки листвы срежьте целые веточки укропа. Осторожно промойте их в прохладной воде, чтобы удалить грязь и мусор. Дайте им высохнуть в течение часа или двух на полотенце, пока большая часть влаги не испарится.

Затем свяжите веточки вместе и свесьте их вверх ногами в связки. Или положите их на решетку, чтобы они высохли. Держите сушеные травы в темном и теплом месте с хорошей вентиляцией. Когда листья станут хрустящими и рассыпчатыми, вы поймете, что они готовы к хранению.

Листья укропа довольно тонкие и имеют тенденцию хорошо сохнуть, но если вы живете во влажном климате (я живу), вы можете использовать дегидратор на самом низком уровне. Многие дегидраторы имеют маркировку «трава».

Моя семья пользовалась более ранней моделью Presto! дегидратора в течение многих лет, и он все еще работает. Он не идеален, если вы хозяйка дома и собираете большой урожай, но он идеально подходит для большинства домашних садоводов.

Поскольку укроп — нежное растение, я не рекомендую сушить укроп в духовке.

Чтобы высушить семена укропа, оставьте их на растениях, пока они не полностью высохнут и не станут коричневыми. Затем срежьте с растений семенные кочаны и высушите их в бумажных пакетах в перевернутом виде.

Можно хранить как листья, так и семена (отдельно) в герметичных контейнерах. Если вы заметили образование конденсата, выньте травы и тщательно высушите их.

Как заморозить укроп

Листья укропа также хорошо замерзают, хотя при оттаивании они теряют текстуру. Постарайтесь заморозить их сразу после сбора урожая для лучшего вкуса.

Замораживать укроп можно как нарезанным, так и целиком. Поместите листья в лотки для кубиков льда, контейнеры или полиэтиленовые пакеты и заморозьте их. Вы также можете заморозить целые веточки укропа и отрезать то, что вам нужно, когда вам это нужно.

Принеси укроп

Как видите, научиться обрезать и собирать укроп очень просто. Ваши растения действительно будут лучше расти при частой стрижке, поэтому не нужно нервничать, подстригая их.

Хотя это лучше всего в свежем виде, не забудьте сохранить часть укропа, чтобы вы могли наслаждаться им всю зиму!

Советы по сбору трав и овощей

Не уверены, когда ваши овощи готовы к сбору? Или как собирать травы, не убивая растения? Откройте для себя эти руководства по сбору трав и овощей!

Как собрать лемонграсс

Лемонграсс легко выращивать, он отпугивает вредителей и вкусен как в еде, так и в качестве лимонного чая.Узнайте, как вырастить эту фантастическую ароматную траву в своем саду!

Продолжить чтение

Когда собирать мускатную тыкву

Ты нервничаешь и сбиваешь с толку тыквенный орех? Узнайте, как собирать и хранить тыкву.

Продолжить чтение

Когда собирать картофель

Может быть трудно узнать, когда картофель готов к сбору урожая.Ознакомьтесь с этими советами по сбору картофеля!

Продолжить чтение

Наташа Гарсиа-Лопес — домохозяйка, которую избегают, и счастливая владелица 88 акров земли в сельской местности Западной Вирджинии. В течение многих лет она была членом Ассоциации ферм живой истории и сельскохозяйственных музеев, а в настоящее время участвует в программе краткосрочного курса магистра Гарднера Университета штата Орегон, чтобы она могла лучше помочь вам с вашими вопросами по садоводству.Имеет сертификат по натуральному уходу за кожей Школы натурального ухода за кожей.

Выращивание укропа — посадка, хранение и уборка сорняков укропа

По вкусу сушеный укроп не может конкурировать со свежей зеленью. Давайте посмотрим на несколько советов по выращиванию укропа .

Свежий укроп — очень популярное кухонное растение. Он очень ароматный, и его очень легко выращивать.

Свежие травы — это то, что я выращиваю круглый год, как в помещении, так и на улице, в горшках или на грядке.Я использую их ежедневно для приготовления пищи, и мне нравится аромат, который свежий укроп привносит в рецепты.

Укроп ( Anethum graveolens) произрастает в юго-западной части Азии. Траву собирают для получения листьев, которые обычно используются в рецептах с рыбой, а также в супах и салатах.

Семена укропа также используются для придания аромата и для маринования.

Есть десятки трав, и многие из них имеют похожий вид. (Укроп и фенхель очень похожи.) Если вам нужна помощь с определением трав, ознакомьтесь с этой статьей.

В этой статье вы узнаете, как ухаживать за укропом, а также дадите советы по использованию свежих трав в рецептах, а также по сушке и замораживанию для использования в дальнейшем.

Все о траве Укроп

Если вам нравится богатый вкус трав, которые полезны для здоровья, вам стоит попробовать укроп.

Полезные свойства укропа

Трава укропа на египетском папирусе, датируемая 1550 годом до нашей эры.Оказывается, они использовали его от метеоризма и запоров! Известно, что римские гладиаторы натирали кожу маслом укропа, чтобы ускорить заживление ожогов.

Первые европейские поселенцы привезли растение с собой в Северную Америку. Считается, что это растение помогает при многих недугах, от изжоги до депрессии.

Укроп богат кальцием, который способствует укреплению костей. Считается, что он увеличивает выработку молока у кормящих матерей, а также используется для лечения нарушений менструального цикла.

Для получения дополнительной информации о лечебных свойствах укропа ознакомьтесь с этой статьей.

Укроп — многолетнее или однолетнее?

Свежие травы могут быть однолетними или многолетними. В случае с укропом — ни то, ни другое! Укроп — нежное двулетнее растение. Это трава для теплого сезона, она довольно чувствительна к морозам и даже легким заморозкам, поэтому большинство из нас будет выращивать ее ежегодно.

Укроп, однако, самосевает, поэтому вполне вероятно, что в следующем году вы увидите, как он будет расти, как многолетник.

Каков вкус укропа?

Мелкие листья свежего укропа имеют очень тонкий, слегка пикантный вкус. Трава чаще всего используется в свежем виде, чтобы сохранить свой аромат, поскольку сушеный укроп теряет часть своего вкуса.

Вкус укропа хорошо сочетается с сытными блюдами, солеными огурцами (конечно), зерновыми и морепродуктами. Он придает ароматный оттенок салатным заправкам и маринадам и хорошо сочетается с лимоном и яйцами.

Советы по выращиванию укропа в саду

Съедобны все части укропа от стеблей до листьев, цветов и семян.

С таким большим количеством применений в кулинарии, от солений до рыбы, неплохо было бы выращивать их в своем саду.

Укроп — растение щадящее. Ему нужен полный солнечный свет, но кроме этого, он будет расти на плохой или хорошей почве, в сухих и влажных условиях. Вот несколько советов по выращиванию укропа, которые помогут вам максимально эффективно использовать растения.

Посадка укропа

Можно найти саженцы укропа, но укроп не любит пересаживать, поэтому предпочтительнее посадка из семян.

Семена прорастут через 10-14 дней. Семена прорастают и лучше всего прорастают весной, а не в жаркие летние месяцы.

После последних заморозков, когда температура почвы составляет от 60 до 70 º F, сажайте семена на 1/4 дюйма глубиной и на расстоянии около 18 дюймов друг от друга (более мелкие сорта можно сажать немного ближе, но укроп — довольно крупное растение, поэтому он нужно место для роста.)

Укрытие молодых растений от сильных ветров. По мере того, как растения становятся крупнее, их, возможно, придется поставить на колышки.

Укроп — хорошее растение для выращивания рядом с огурцами.Цветы привлекают опылителей, которые помогут огурцам не деформироваться и не пожелтеть.

Примечание: , если вы планируете использовать укроп для маринования, попробуйте сажать семена каждые несколько недель до середины лета, чтобы у вас был постоянный запас.

Требования к воде и солнечному свету для укропа

Укроп произрастает в Юго-Западной Азии, поэтому любит солнце и имеет теплый период роста. Но это не значит, что жарко.Укроп, как и кинза, легко зацветет в самые жаркие месяцы.

При посадке старайтесь размещать его на участке, который получает 6-8 часов солнечного света в день.

Если вы живете в более жарком климате, попробуйте посадить укроп в более темном месте. Вы можете обнаружить, что получаете лучшие результаты. Последовательная посадка каждые несколько недель также даст вам свежую траву до того, как она посеет семена.

Регулярно поливайте растения в самое теплое время года, но, как правило, укроп не требует большого полива.

Если почва рядом с растениями остается нетронутой в течение вегетационного периода, самосев растений обеспечит новые растения в следующем году.

Привычка роста и листья и цветы

У укропа тонкий стержневой корень со стеблями, которые вырастают до более 3 футов в высоту. У него очень тонкие и перистые листья по всему стеблю растения.

Семена цветка также используются как пряность, потому что (как и все остальные растения) они содержат эфирные масла.У травы есть зонтик, напоминающий грозди маленьких желтых цветов, которые могут достигать 6 дюймов в ширину.

Болезни и вредители

Растение не беспокоит слишком много вещей. Пестрая краснолистная морковь может быть проблемой, поэтому укроп нельзя сажать рядом с морковными растениями.

Фитофтороз, ложная мучнистая роса и отмирание иногда также могут повлиять на растение. С этими проблемами может помочь чередование культур, предотвращение перенаселенности и чрезмерного удобрения.

Укроп привлекает как божьих коровок, так и златоглазок.Оба они любят есть тлю, поэтому посадка укропа рядом с некоторыми травами и овощами может действовать как естественный пестицид.

Спутник с укропом

Растения-компаньоны — это растения, которые приносят пользу другому растению, если выращиваются поблизости. В случае с укропом, трава любит расти рядом с этими растениями:

Салат-латук считается некоторыми лучшим компаньоном для укропа.

С другой стороны, такие растения, как перец чили, сладкий перец, морковь, баклажаны и картофель, лучше выращивать на другом участке сада.

Выращивание укропа в помещении

Многие травы можно выращивать в помещении, и выращивание укропа в домашних условиях не является исключением, если у вас есть необходимые условия освещения.

Растение будет расти довольно быстро, и листья можно будет собрать через 6-8 недель.

За комнатными растениями ухаживают так же, как за укропом, выращиваемым на открытом воздухе, но для этого лучше использовать более плодородную почву и постоянные условия полива.

Это поможет обеспечить хороший рост комнатного укропа.

Семена комнатного укропа лучше всего сеять поздней зимой или ранней весной. Посадите семена на глубину 1/4 дюйма в богатую почву, которая будет хорошо дренироваться. Торфяные гранулы — хорошее начало проращивания семян.

Растение любит почву с pH от 6 до 7,5.

Укроп любит солнечный свет. Вам нужно будет поставить горшок рядом с окном, через которое в течение 6 часов будет светить солнечный свет, иначе вам нужно будет использовать лампы для выращивания, чтобы дать растению необходимый свет.

Можно ли вырастить укроп из черенков?

Мы не склонны думать о срезании трав, чтобы вырастить новые растения, но это очень легко сделать.Черенки укропа довольно быстро укореняются в воде, и примерно через 2-3 недели их можно пересаживать в горшки.

Выбирайте здоровый росток для достижения наилучших результатов. Каждый стебель укропа, который вы укорените, вырастет в новое отдельное растение.

Как собирать укроп

Важно знать, когда собирать укроп, но есть разногласия относительно того, когда это нужно.

Сбор урожая укропа зависит от времени и использования острых ножниц. Свежий укроп нельзя хранить долго, пока он не завянет, поэтому лучше всего собирать урожай тогда, когда он необходим.

Листья укропа можно собирать, как только растение вырастет достаточно, чтобы на нем появилось 4 или 5 листьев.

Есть мнение, что укроп имеет лучший вкус, если его собирают, когда цветы начинают цвести. Это потому, что в листьях самая высокая концентрация масел.

Тем не менее, некоторые думают, что молодые листья обладают лучшим ароматом, что означает, что сбор урожая должен быть ранним и частым.

Обязательно поливайте укроп накануне или в день сбора урожая.Это увлажнит растение и очистит листья, так что вам не придется заботиться об этом после сбора листьев.

Для уборки укропа используйте чистые острые ножницы и соберите растение в утренние часы. Не очищайте растение, если не хотите, чтобы это был последний урожай осенью.

Если оставить несколько листьев в росте, это позволит растению развиваться более здоровым образом.

Вы можете продолжать сбор урожая до тех пор, пока цветы не посеют. Фактически, чем больше вы собираете урожай в первые дни роста, тем дольше растение будет задерживать цветение.

The Gareding Cook является участником партнерской программы Amazon. Этот пост может содержать партнерские ссылки. Я зарабатываю небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, если вы совершаете покупку по партнерской ссылке.

Сорта укропа

Существует много разновидностей семян укропа, как ГМО, так и гибридных. Некоторые из них зацветают рано, некоторые — позже. Вот несколько популярных типов.

Букет — наиболее часто выращиваемый сорт укропа
Мамонт Лонг-Айленд — высокорослое растение с более высокой урожайностью, чем у других сортов
Мамонт — до 3 футов высотой и урожай 60 дней.
Burpee Hera — установки позднего крепления

Рецепты со свежим укропом

Мы часто думаем об укропе как о траве, которая придает ароматный вкус маринованным огурцам, но есть много других способов использовать укроп.

От укропа в уксусе или салатах до гарниров к рыбе — эта вкусная трава может стать полезным приправой для рецептов.

Используйте семена укропа в рецептах маринования и уксуса, а также листья для ароматизации баранины, рыбы, соусов и салатов.

Рецепты со свежим укропом распространены в Скандинавии и странах Балтии, вероятно, из-за большого количества потребляемой там рыбы.Попробуйте один из этих рецептов, в котором используется свежий укроп, чтобы насладиться ароматным вкусом свежих трав.

Как заморозить и засушить свежий укроп

Один из вопросов, который мне часто задают: «Можно ли заморозить укроп?» Да, конечно! Можно не только замороженный укроп, но и листья хорошо сохранят свой аромат даже после замораживания.

Заморозить свежий укроп легко, и это займет около 5 минут! Чтобы заморозить свежий укроп, промойте веточки в холодной воде и обсушите. Положите веточки укропа на противень и поместите их в морозильную камеру, чтобы они быстро заморозились.

Когда они заморожены, переложите их в пакеты для заморозки и верните в морозильную камеру для хранения.

Когда вы будете готовы использовать их, просто выньте столько веточек, сколько захотите. Он быстро тает, и вы можете использовать его в любом рецепте.

Как заморозить укроп в лотках для льда

Еще один способ заморозить свежий укроп — использовать воду, масло или масло и лотки для кубиков льда. (Многие травы можно заморозить таким образом.) Кубики воды добавят жидкости в рецепт при использовании, но масло или кубики масла не разбавят рецепт.

Они просто добавят в него немного масла и ароматизатора.

Промойте укроп и обсушите. Нарежьте укроп, отбросив жесткие стебли, и поместите примерно по столовой ложке свежего укропа в каждое отделение поддона для кубиков льда.

Сверху полейте небольшим количеством воды, топленого масла или оливкового масла первого холодного отжима и заморозьте.

Выньте замороженные кубики зелени и поместите в пакеты с замком на молнии и храните в морозильной камере. Кубики можно использовать в соусах и супах или в заправках для салатов.

Советы по сушке укропа

Замораживание укропа — лучший способ сохранить траву, так как сушеный укроп теряет часть своего вкуса.Но сушить укроп еще можно, и это несложно.

Чтобы высушить листья и цветы укропа, повесьте их вверх дном в сухом теплом месте с поддоном для сбора семян. Если возможно, просушите на солнце. (На жарком крытом патио подойдет.)

Вы также можете поместить укроп в бумажный пакет, завязанный сверху, который также будет собирать семена. Для высыхания листьев и семян требуется около 2 недель.

Также можно сушить укроп в духовке при самой низкой температуре. Просто разложите его на противнях, выстланных пергаментной бумагой.На то, чтобы высохнуть таким образом, потребуется около 2 часов.

Хотели бы вы напомнить советы по выращиванию укропа, а также другие полезные идеи для этого растения? Прикрепите это изображение к одной из своих садовых досок на Pinterest, чтобы потом легко было к ним обращаться.

Используете ли вы в готовке свежий укроп? Какой ваш любимый способ употребления травы? Я хотел бы услышать ваши комментарии ниже.

Примечание администратора: этот пост о выращивании и использовании укропа впервые появился в блоге в июне 2018 года. Я обновил пост, добавив в него карточку с советами по выращиванию для печати и видео для вашего удовольствия.

Активное время 30 минут

Общее время 30 минут

Сложность умеренный

Сметная стоимость 1 доллар

Инструкции

Запуск весной. Укроп может часто собираться в летние месяцы, поэтому во многих регионах он лучше всего растет весной.
Выберите место, которое получает 6-8 часов солнечного света в день (в очень жарком климате можно выбрать более тенистое место.)
Когда температура почвы достигнет 60-70 градусов по Фаренгейту, вы можете сажать семена.
Семена растений глубиной 1/4 дюйма.
Разместите растения на расстоянии 18 дюймов друг от друга. (Укроп — крупное растение и нуждается в хорошей циркуляции воздуха.)
Хорошо поливайте, чтобы растение прижилось в самое жаркое время года, но, как правило, укроп не требует большого полива.
Укроп не требует частых подкормок. Поздней весной можно внести легкое удобрение 5-10-5, и этого должно быть достаточно.
Для наилучшего вкуса обязательно собирайте урожай до того, как растение зацветет. В листьях самая высокая концентрация масел трав.

Банкноты

Используйте эту карточку проекта, чтобы распечатать инструкции по выращиванию и сохранить их в своем садовом журнале.

Поделиться в социальных сетях

Полное руководство по посадке, выращиванию и сбору урожая укропа

Есть миллион причин, чтобы начать выращивать укроп. У него тонкий аромат аниса, сельдерея и лимона, который усиливает все, от рыбы и курицы до салатов и овощей.В кулинарии можно использовать как перистые листья, так и семена, но укроп не только хорош для кухни.

Есть некоторые свидетельства того, что укроп улучшает пищеварение, облегчает бессонницу и диарею, а также сохраняет свежесть и чистоту во рту. Укроп также привлекает полезных насекомых, а кто не хочет, чтобы в саду было больше божьих коровок?

Комбинация ароматов и лечебных свойств, а также его полезность в саду делают укроп одним из моих любимых растений. Я уверен, что он тоже станет одним из ваших любимых.

Сорта укропа

Букет

Букет — самый популярный укроп для выращивания, потому что у него острые листья и семена. Он рано зацветает, и у него большие цветки, которые превращаются в солидные семенные головки.

Fernleaf

Fernleaf — карликовый сорт, вырастающий не выше 18 дюймов. Идеально, если вы не используете много укропа или у вас ограниченное пространство в саду. У меня были особенно хорошие результаты при выращивании папоротниковых листьев в контейнере.

Vierling

Vierling болтается дольше, чем другие виды укропа, поэтому вы можете дольше собирать листья в течение сезона.Если вы живете в жарком климате, сажайте именно этот.

Дукат

Дукат меньше других растений укропа, но технически не является карликом. Это еще один хороший вариант для выращивания в контейнере.

Мамонт

Мамонт по названию и природе, этот сорт вырастает до пяти футов в высоту, что делает его особенно полезным, когда у вас много места и вам нужно много укропа.

Деликат

Деликат имеет много густой листвы. Если вам нужно много листьев укропа для приготовления, это растение для вас.

Hercules

Этот сорт цветет дольше, чем другие виды, поэтому вы можете дольше собирать листья. У Геркулеса жесткие листья, поэтому собирайте их молодыми.

Как выращивать укроп

Зоны

Укроп растет в зонах 3-7 как летний однолетник. В зонах 8-11 лучше работает как озимая культура. Укроп не выдержит даже самых коротких заморозков, но и изнуряющей жары не любит.

Требования к солнцу и почве

Сажайте на полном солнце с некоторой полутенью в самый жаркий день в более жарких регионах.В более прохладных местах сажайте на прямом солнце, чтобы семена прорастали, а растение получало достаточно тепла.

Растение в суглинистой почве с pH от 5,5 до 6,5. Укроп любит сыпучие, рыхлые, умеренно плодородные почвы.

Когда сажать укроп

Сажайте укроп в саду весной или в начале лета, когда температура почвы составляет около 60-70 ° F.

Где сажать укроп

Укроп — однолетний самосев, поэтому у меня есть специальная «зона укропа», где я позволяю семенам опускаться на землю и прорастать каждый год.Это особенно полезно, когда вы выращиваете укроп для маринования, потому что часто вам нужно сразу много всего его.

Если вы не хотите, чтобы укроп вернулся, либо срежьте его до того, как сформируются семена, либо посадите в контейнер.

Растение семенами

Укроп лучше всего подходит при прямом посеве в огород, но, поскольку укроп не любит холода, семена нужно закладывать в землю в конце весны или в начале лета. Если это создает для вас проблемы со сроками, приобретайте саженцы в местном питомнике.Имейте в виду, что укроп в молодом возрасте нежный и плохо пересаживается.

Прорастающие семена

Сейте семена укропа примерно на 1/4 дюйма глубиной, когда температура почвы 60-70 ° F. Примерно через 14 дней вы увидите, как растения прорываются сквозь почву. Прорежьте растения после того, как они созреют еще 14 дней.

Берегите молодые саженцы от ветра. Во время прорастания поддерживайте почву влажной. Остерегайтесь слизней и улиток на этой ранней стадии.

Расстояние

Растения рядами на расстоянии около 18 дюймов друг от друга, потому что укроп может стать довольно густым, особенно более крупные сорта.

Уход за укропом

Удобрение

Закапывайте обычное удобрение примерно за неделю до посадки семян. Я добавляю большое количество органических веществ или домашнего компоста перед тем, как сажать семена. Укроп не нужно больше подкармливать, но если вы обнаружите, что растение выглядит тусклым, подкармливайте его жидким удобрением.

Полив

Полив регулярно. Никогда не позволяйте почве полностью высохнуть, так как укроп налетит на семена. Для укропа требуется суглинистая почва, которая не дренируется, но по этой причине может удерживать воду.

Обрезка

Если вы хотите увеличить урожай листьев, отрежьте семенные головки до того, как они полностью сформируются.

Распространенные проблемы и решения при выращивании укропа

Я обнаружил, что укроп довольно свободен от вредителей, если вы хорошо питаетесь при посадке и правильно размещаете растения. Большинство вредителей, которые попадут на ваш укроп, — это те же самые вредители, которые нападают на другие растения. Установите хороший режим борьбы с вредителями для всего вашего сада и соблюдайте правильный севооборот, и вы сведете к минимуму проблемы с вредителями.

Тля

Есть ли растительная тля, которая не нападет? Божьи коровки любят цветы укропа, поэтому, если ваше растение цветет, мать-природа, надеюсь, позаботится о делах, привлекая божьих коровок, чтобы они поедали тлю. Внезапный поток холодной воды из шланга может заставить тлю упасть и разойтись. Если вы видите скопление крошечных присосок, раздавите их. Если у вас плохое заражение, попробуйте органическую смесь пиретрума и нима.

Совка

Как и тля, совки, кажется, едят все.Они съедят стебель на уровне почвы, убивая ваши растения укропа. Присыпьте растения кизельгуром, чтобы обезвожить совок, и используйте картонные воротники.

Слизни и улитки

Как и многие растения, слизни и улитки любят укроп. Используйте свой любимый метод управления слизнями, чтобы держать их подальше.

Роговые черви томатов

Роговые черви томатов поедают листья и стебли укропа. Ищите взрослых особей и убивайте их, когда найдете — они большие, толстые и зеленые. Они могут вырасти до четырех дюймов и иметь рог на заднем конце, откуда они и получили свое название.

Милдью

Укроп подвержен как мучнистой росе, так и ложной мучнистой росе. И то и другое можно контролировать, держа растения на достаточном расстоянии друг от друга и поливая утром, чтобы растения успели высохнуть до вечера. Дезинфицируйте инструменты в перерывах между использованием и нанесите толстый слой мульчи вокруг растений.

Damping Off

Остерегайтесь отсыревания всходов. Используйте стерильные инструменты и убедитесь, что температура почвы достаточно теплая для посадки.

Саженцы для укропа

Попробуйте вырастить укроп с:

Капуста
Брокколи
Кукуруза
Лук
Салат
Огурцы
Фенхель
Бобы
Капуста
Тмин

Не сажайте рядом с:

Как собирать и использовать Укроп

Листья укропа нужно собирать до того, как растение зацветет.Если вы не собираете семена, отрежьте цветочные головки, чтобы можно было продолжать срывать листья.

Обрежьте листья прямо с растения, а затем измельчите перед добавлением в рецепт, чтобы усилить аромат.

Чтобы высушить листья, развесьте грозди в теплой и сухой части птичника. Храните сушеные листья в стеклянной банке. У сушеных листьев меньше вкуса, чем у свежих, поэтому вам нужно добавить больше. Тем не менее, они все еще обладают тем прекрасным ароматом.

Укроп, возможно, наиболее известен как приправа для солений и рыбы, но поверьте мне, когда я скажу, что он гораздо более универсален.Булочки с укропом из чеддера не из этого мира, и если вы еще не пробовали его нарезать свежим в салат, немедленно исправьте это. Вам также стоит попробовать водку с укропом, укропный уксус и миндаль с укропом.

Семена

Если вы хотите сохранить семена вместо того, чтобы позволить укропу самосеваться, подождите, пока растение не зацветет, а затем сформирует стручки. Как только стручки станут коричневыми, срежьте пучки (называемые зонтиками) и вытряхните семена. Я обнаружил, что иногда мне нужно сушить зонтики, прежде чем вытряхивать семена.Вы также можете дать растению умереть и высохнуть естественным путем в конце сезона. Храните семена в бумажном конверте на следующее лето.

Если вы впервые выращиваете укроп, сообщите нам, как это происходит. Если вы ветеран укропа, обязательно поделитесь с нами своими любимыми рецептами.

Была ли эта статья полезной?

Да Нет ×

Благодарим вас за отзыв!

Ваш ответ будет использован для улучшения нашего содержания. Чем больше отзывов вы дадите нам, тем лучше будут наши страницы.

Следуйте за нами в социальных сетях:

Facebook Pinterest

Как сохранить семена укропа для посадки и приготовления пищи

Поделиться — это забота!

Выращивать укроп в своем саду весной и летом? Научиться сохранять семена укропа так просто, что вы больше никогда не купите семена или растения укропа! Все, что вам нужно, — это немного терпения и бумажная тарелка. Давайте начнем.

Зачем экономить семена укропа?

Семена укропа находят разнообразное применение как на кухне, так и в саду.На кухне семена укропа могут быть ароматной приправой для любых супов и рагу, а также маринованных овощей. В Serious Eats есть несколько отличных советов, как использовать семена укропа на кухне. Их статью можно найти здесь.

Этот пост может содержать партнерские ссылки, что просто означает, что я могу получать комиссию за эти ссылки без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо за поддержку моего сайта!

В саду укроп — прекрасный компаньон, помогающий сдерживать вредителей.(См. Мой путеводитель по растениям-компаньонам.) Это также трава, которая добавляет немного высоты и причудливости саду. Нежные листья укропа настолько нежны и прекрасны, что ими трудно не восхищаться. Сам укроп можно использовать в маринаде, а также в маринадах для рыбы и смешанных маслах. Если вы нервничаете, выращивая укроп в саду, потому что сразу же ассоциируете его с сильным ароматом маринованных огурцов, не беспокойтесь! Помните, что соленые огурцы на какое-то время замачиваются в рассоле, настоянном на укропе, поэтому вкус становится более интенсивным (и есть уксус, так что…).

Сушка укропа

Самый эффективный способ сохранить семена укропа — дать растениям подсохнуть в саду. Не скажу, что я ленивый садовник, но я практичный. Если я смогу сэкономить на этапе обрезки соцветий и помещения их в бумажный пакет для сушки, то я это сделаю.

Пусть ваши растения укропа зацветут красивыми желтыми цветами, а затем просто подождите. Ваши растения укропа будут готовы к сбору семян, когда они станут коричневыми и высохнут.

Не хотите так долго ждать? Как только растения отцветут, но еще не высохли, срежьте соцветия отрезком стебля от растения.Поместите цветы в коричневый бумажный пакет так, чтобы стебли выступали из верхней части пакета. Свяжите пакет и повесьте на неделю или больше, пока укроп не станет коричневым и не высохнет.

Уборка семян укропа

Когда растения высохнут, приступайте к уборке семян укропа. Возьмите бумажную тарелку и одну из головок укропа. Пальцами начните тереть семена с концов растения. Семена должны легко оторваться и приземлиться на бумажную тарелку. Повторите этот процесс со всеми сушеными укропами, пока все семена не окажутся на тарелке.

Выбросьте стебли и остатки укропа в компостную кучу. (См. Мое руководство о том, как начать компостировать!)

Как хранить семена укропа

Семена укропа легко хранить в стеклянной банке с хорошо подогнанной крышкой, если вы собираетесь использовать ее на кухне. (Мне нравится этот набор банок для специй, который включает этикетки и воронку.)

Для хранения семян с целью их последующего посева используйте простой конверт с пометкой типа семян и датой или используйте небольшой пластиковый контейнер.Чтобы узнать больше о хранении семян, ознакомьтесь с моей публикацией о хранении семян.

Другие идеи по экономии семян

Время подготовки 5 минут

Активное время 5 минут

Общее время 10 минут

Сложность Легкий

Материалы

Бумажная тарелка
Укроп
Конверт или пластиковый контейнер

Инструкции

Начните с того, что дайте цветочным головкам на укропе высохнуть.Когда они станут коричневыми, они будут сухими и «хрустящими» на ощупь.
Обрежьте семенные головки с прикрепленным к ним стеблем и поместите на бумажную тарелку.
Начните тереть концы семенных головок над бумажной тарелкой, чтобы высвободить семена укропа.
После того, как все семена будут удалены, удалите все стебли или другие части.
Храните семена укропа в помеченном конверте или запечатанном контейнере в прохладном сухом месте. Или поместите в стеклянную банку для специй для использования на кухне.

Банкноты

Если вы не хотите, чтобы цветы полностью высохли на открытом воздухе. Обрежьте их с растения и поместите в бумажный пакет. Оставьте в бумажном пакете до полного высыхания, затем следуйте инструкциям по удалению семян.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Продолжит ли укроп расти после сбора урожая? |

Фред Деккер Обновлено 6 ноября 2020 г.

Укроп (Anethum graveolens) — одна из самых приятных трав для выращивания начинающих садоводов.У него приятный вкус, он быстро растет и, как высокая цветущая трава, может даже придать поразительный визуальный элемент вашему саду. Многие руководства по выращиванию предлагают собирать урожай с растения, пока оно еще не созрело. Само растение укропа не будет расти после сбора урожая, но его семена будут продолжать созревать.

Наконечник

Срезание укропа останавливает его рост, но его семена продолжают созревать после сбора урожая. Если вы планируете сохранить семена своего растения, это лучший вариант.

Анатомия укропного растения

Укропный завод состоит из четырех основных компонентов. Во-первых, это корневая система, в основе которой лежит глубокий и прочный стержневой корень (укроп относится к семейству морковных). Надземная часть растения состоит из длинных полых стеблей, кружевных листьев или «листьев» и, в конечном итоге, цветочной головки, состоящей из крошечных цветков, которые в конечном итоге превращаются в семена.

Все надземные растения содержат ароматические соединения, придающие укропу его характерный вкус, хотя каждая часть используется по-разному.Стебли слишком жесткие и древесные, чтобы их можно было есть, но их можно добавлять в супы, соусы и бульоны в качестве ароматизатора, а затем удалять перед подачей еды. Пернатые листья придают блюдам свежий аромат и визуальную привлекательность, если их добавляют поздно в качестве гарнира, а цветы, семена или семенные головки можно добавлять в блюда во время приготовления. Семена и цветки также обычно удаляются перед подачей на стол.

Выбор времени для сбора укропа

Выбор того, как вы собираетесь собирать укроп, зависит от того, какую часть вы хотите использовать.Перистые листья можно собирать в любое время, когда растения достигают не менее 8-10 дюймов в высоту и достаточно хорошо укоренились, чтобы справиться с небольшим срезанием. Вначале разумнее всего взять не больше щепотки с каждого растения. Масла, придающие листьям их аромат, будут наиболее сильными непосредственно перед тем, как растения зацветут и начнут формироваться семенные головки.

Вскоре после этого, когда растение зацвело и на бывших цветочных головках появятся незрелые семена, пора собирать их для солений, супов и других целей.Обрезание их на этом этапе усиливает вкус.

Менее ясно, когда собирать урожай, если ваша цель — сохранить семена для посадки или использовать их в качестве ароматизатора. После того, как цветки укропа опадут и сформируются семенные головки, вы найдете разные советы о том, когда и как собирать урожай. Например, служба распространения знаний Университета Мэриленда советует собирать их, когда семена станут плоскими и коричневыми, а Университет Миннесоты рекомендует собирать урожай, когда они только начинают менять цвет. Нет неправильного ответа, но более ранняя уборка урожая имеет ряд преимуществ.

Ранняя и поздняя уборка укропа

Основная причина, по которой вы можете выбрать ранний сбор семян укропа, а не оставлять их на семенных головках, пока они не полностью созреют, заключается в том, что, как и многие другие растения, укроп сбрасывает свои семена. очень легко, когда семена созреют. Это стратегия выживания в природе, где самосев — это то, сколько растений выживает из года в год, но это разочаровывает садоводов.

Если вы решите собирать урожай на этом этапе, Департамент штата Юта предлагает обвязать семенные головки коричневым бумажным пакетом и повесить их, чтобы пакет собирал семена по мере их высыхания и выпадения.Некоторые садовники идут еще дальше и на самом деле перевязывают мешок на семенную головку перед тем, как срезать растение.

Ваша альтернатива — собрать урожай, когда семенные головки только начали менять цвет с зеленого на коричневый, но еще не созрели. Хотя само растение укропа не будет расти после сбора, семена будут продолжать созревать и извлекать питательные вещества из стеблей и листьев растения. Опять же, лучший способ собрать семена — это привязать к семенной головке бумажный пакет; или, как альтернатива, повесить несколько семенных головок над листами бумаги или безопасным для пищевых продуктов контейнером в защищенном месте.Когда семена упадут, они благополучно приземлятся, и их можно будет сохранить для дальнейшего использования.

Хранение урожая укропа

Листья укропа можно сушить для дальнейшего использования, что часто бывает, но, как и многие другие травы, укроп при сушке теряет свой аромат. Пернатые листья хорошо подходят для визуального украшения соусов или соусов, в том числе для заправки ранчо, но они добавляют только очень сдержанный аромат укропа. Лучше хранить листья или цветки укропа в морозильной камере с защитным покрытием из растительного масла, нарезанного и смешанного с маслом, или измельченного в блендере или кухонном комбайне.

Если вы собираете семена укропа для использования в кулинарии, их хранение очень просто: аккуратно удалите мякину или случайный мусор, затем переложите семена в герметичную банку для специй или жестяную банку и положите их в кладовку вместе с другими приправами.

Чтобы сохранить семена для садоводства, заверните их в чистое бумажное полотенце — чтобы удалить любую случайную влагу с семян — и храните в холодильнике до весны. Это не только предохраняет их от порчи, но и расслаивает семена: это убеждает их, что они пережили зиму, и побуждает их расти, как только вы их посадите.

Посадка и выращивание укропа

Укроп следует сеять после того, как миновали все риски заморозков, но у садоводов с коротким сезоном не должно возникнуть соблазна сажать семена в помещении: поскольку у укропа есть стержневой корень, его не следует пересадить. Это не проблема с укропом, потому что для сбора урожая требуется всего шесть недель. У садоводов даже с самым коротким сезоном достаточно времени, чтобы собрать несколько культур. Если вы будете сеять каждые две недели в течение лета, у вас будет весь укроп, который вы сможете использовать.

Посадите семена на глубину четверти дюйма в таком месте, где они будут получать не менее восьми часов полного солнечного света каждый день, и прорежьте их на расстоянии 10–12 дюймов, когда растения укоренится и начнут хорошо расти. Некоторое укрытие от ветра полезно, поскольку полые стебли не очень крепкие, но вы можете поставить растения на колышки, если это необходимо, чтобы дать им некоторую поддержку.

Укроп не является тяжелой кормушкой и требует небольшого количества удобрений или не требует их вообще; Деревня растений Пенсильвании заявляет, что будет достаточно одного легкого внесения ранней весной.После укоренения растения становятся выносливыми и относительно хорошо переносят засуху или низкие температуры.

Укроп, вредители и сопутствующие растения

Укроп восприимчив к нескольким болезням, включая грибки и морковный пестрый карлик, которых обычно можно избежать, стараясь не сажать укроп в местах, где морковь, петрушка и другие растения семья недавно выросла.

Укроп также привлекает насекомых-вредителей, включая армейских червей, совок и особенно тлей, но это уравновешивается его близостью к полезным видам, включая пчел и бабочек, хищных ос, жуков-божьих коровок и златоглазок.Вместо того, чтобы сосредотачиваться на нескольких насекомых-вредителях и обрабатывать их пестицидами, осторожные садоводы используют навыки «магнита для насекомых» в своих интересах.

Например, хищники, которых привлекает укроп, часто охотятся на капустных червей, поэтому в плане управления общественным садом Государственного университета имени Гумбольдта предлагается сажать укроп рядом с капустой и брокколи, чтобы обеспечить этим капустам некоторую защиту. В качестве альтернативы, поскольку тля любит укроп, вы можете использовать его как «ловушку» — посадите его на расстоянии от других чувствительных к тле растений, таких как розы или помидоры, и многие из них устроят домашнее хозяйство на вашем быстрорастущем, относительно одноразовом. укроп вместо этого.

Как выращивать укроп / RHS Садоводство

Свинья

Укроп можно сеять с середины весны до середины лета. Он не любит, когда его корни потревожили или пересаживали, поэтому сажайте его там, где он будет расти, в большие горшки или в землю.

Выбирайте теплый солнечный участок с плодородной почвой. Высейте семена тонко в сеялку глубиной 1 см (½ дюйма) и слегка засыпьте почвой. Прорежьте саженцы, когда они будут достаточно большими, чтобы их можно было обрабатывать, на расстоянии 15 см (6 дюймов) друг от друга.

Также можно сеять в большие горшки с универсальным компостом, в том числе без торфа.Карликовые сорта идеально подходят для контейнеров. Прорежьте саженцы, когда они достаточно большие, чтобы их можно было обрабатывать, на расстоянии 10 см (4 дюйма) друг от друга.

Выращивайте

Укроп регулярно поливайте, чтобы почва или компост не пересыхали, особенно жарким и сухим летом. Но не позволяйте почве переувлажняться.

Обработайте молодые растения рыхлой рыхлой, чтобы сорняки не конкурировали с ними или не подавляли их.

Возможно, вам придется поддержать высокие растения тростником или ветвистыми палками, чтобы их не унесло ветром.

Избегайте выращивания укропа рядом с фенхелем, так как они могут скрещиваться, что приведет к ухудшению вкуса сеянцев.

Общие проблемы

Тля

Ищите колонии зеленых мух на мягких кончиках побегов растений или на листьях. Они всасывают сок и выделяют липкую медвяную росу, способствуя росту черной, покрытой сажей, плесени.

Средство защиты

Раздавите колонии тлей пальцем и большим пальцем или используйте биологический контроль в теплице.

Слизни и улитки

Они питаются молодыми саженцами, и вы увидите характерный след слизи на почве вокруг вашего урожая, а также на листьях.

Средство защиты

Существует множество способов борьбы с слизнями и улитками, включая пивные ловушки, барьеры из опилок или яичной скорлупы, медную ленту и биоконтроль.

Болты

Растения зацветают и закладывают семена преждевременно.

Remedy

Кроме выращивания на семенных свиноматках устойчивые к болтушкам сорта. Сейте или сажайте в правильное время и держите почву или компост влажными.

Сбор урожая

Обрежьте листья по мере необходимости весной и летом. Регулярный сбор молодых листьев поможет сохранить продуктивность растений и задержать цветение.

Листья можно использовать в свежем виде, либо заморозить или высушить для дальнейшего использования.

Чтобы высушить листья укропа, повесьте веточки в темное, хорошо проветриваемое место на несколько недель. После полного высыхания снимите листья со стеблей и храните в герметичной банке.

Крошечные желтые цветки съедобны, их можно добавлять в салаты.

Семена можно собирать в конце лета, когда они начинают созревать и становятся коричневыми — срежьте целые стебли и поместите семенную головку в бумажный пакет, затем подвесьте стебли вверх дном, пока семена не высохнут и не упадут.Удалите все кусочки стебля, затем храните семена в герметичном контейнере. Семена можно использовать молотыми или целыми.

Как собрать семена укропа для посадки правильно

Как собрать семена укропа

Когда собирать

Как выглядят укроп и его семена

Как собирать семена укропа для посева

Что делать с семенами укропа после сбора

Как хранить семена укропа

Когда собирать семена укропа

Собираем правильно семена укропа для посадки

Как собрать семена укропа

Когда собирать

Как выглядят укроп и его семена

Как собирать семена укропа для посева

Что делать с семенами укропа после сбора

Как хранить семена укропа

Укроп: когда высаживать и собирать – советы дачникам

Сажать или сеять укроп

Когда высаживать укроп

Как выбрать место для укропа

Уход за укропом

Уборка урожая

Семена укропа: как собирать и применять

Когда образуются семена укропа

Особенности сбора семян укропа

Правильно храним семена

Полезные качества семян укропа

Укропная вода

Настой семян укропа для очищения и отбеливания кожи

Укроп: выращивание в открытом грунте

Укроп посадка весной

Сроки посева

Укроп посадка осенью

Видео – Сеем УКРОП в открытый грунт

Размножение укропа

Укроп уход в открытом грунте

Сбор урожая и хранение

Видео – Как и когда сеять укроп

Популярные сорта укропа

как собрать и хранить, фото плодов, использование зонтиков в домашних условиях в кулинарии

Как выглядят плоды укропа: фото и описание

Распространение и места обитания

Химический состав и свойства

Противопоказания

Как использовать семена укропа

Применение в кулинарии

Применение в косметологии

Использование в медицине

Рецепты народной медицины

От повышенного давления

Нормализация работы кишечника

Для повышения потенции

Как собрать семена укропа

Когда собирать укроп на зиму

Как очистить укроп от мусора

Как собирать семена укропа для посева

Срок годности семян укропа

Как правильно собрать укроп с грядки?

Собираем правильно семена укропа для посадки

Как собрать семена укропа

Когда собирать

Как выглядят укроп и его семена

Как собирать семена укропа для посева

Что делать с семенами укропа после сбора

Как хранить семена укропа

Даем ответ, как вырастить укроп, чтоб каждый это сделать смог

Способы выращивания укропа

Выращивание и уход в открытом грунте

Особенности посадки

Выращивание укропа в теплице

Технология выращивания

Почему не растет укроп

Кислая почва

Неправильно выбранное место

Недостаток полива

Некачественные семена

Дефицит питательных веществ

Когда собирать укроп

Способы хранения зелени

Смотрите также: