сорта, правила, сроки, правила хранения

Решая, когда убирать цветную капусту, нужно учитывать несколько факторов. Сбор урожая должен быть произведен по определенным правилам. Об этом говорится в статье.

Содержание

Селекционеры стремятся разнообразить ассортимент сортов и гибридов, которые они запускают в производство. Сортность влияет на сроки сбора урожая. Чтобы не упустить подходящий момент, когда собирать цветную капусту, нужно запомнить примерные сроки созревания, указанные на упаковке.

Если головки достигнут половины размера, присущего конкретному сорту, можно срезать первые плоды. Проверять кочанчики на готовность следует каждые 3 дня после начала созревания одновременно высаженной партии растений.

Время сбора зависит от сорта цветной капусты

По причине разной длительности вегетационного периода у разных сортов капусты, а также их оптимальной приспособленности к различным климатическим условиям, отдельные регионы используют свои наборы сортов для выращивания.

Ранние

Первые головки, выращенные из ранних сортов, срывают в конце июня или начале июля. Для этого в марте в парники высевают семена. В конце апреля, начале мая в районах умеренного климата рассаду пересаживают в открытый грунт.

Вот некоторые примеры:

• Ранний и скороспелый сорт Снежный шар успевают 2-3 раза высеять с периодичностью в 2 недели, чтобы в середине лета постоянно иметь свежую продукцию.
• Гибриды Мовир 74 и Ранняя Грибовская 1355 устойчивы к повышенным и пониженным температурам. Владельцы пленочных укрытий сеют их с середины февраля.
• Среднеранний Сноуболл 123 имеет период вегетации 90-119 дней. Многие огородники, заделывая семена ранних сортов и гибридов прямо в огород, добиваются успеха.

Сорт цветной капусты Снежный шар

Внимание! Регионы с прохладным или коротким летом предпочитают ранние сорта из-за их морозоустойчивости.

Благодаря рассадному способу выращивания эта культура прижилась в условиях Сибири и Урала.

В Ленинградской области ранние сорта культивируют также семенами.

Средние

Сорта, почти весь период вегетации которых приходится на длинный световой день и жару, образуют головки через 100-120 дней после всходов.

Примерами могут послужить засухоустойчивый Классик F1, вкусный Белая головушка, яркий Граффити F1.

Поздние

Чем более поздний сорт, тем дольше он может находиться на грядке, и дольше храниться в условиях погреба или холодильника.

• Среднепоздний голландский сорт с желко-зелеными кочерыжками Универсал и позднеспелый Бердергрус готовы к употреблению через 120-130 дней.
• Поздний Сноу Марч имеет период вегетации 180 дней.

Обратите внимание! Сорта поздних сроков созревания обладают лучшими показателями сохранности в свежем виде.

В южных областях, таких, как Краснодарский край, используют все типы сортов, применяя их для каждого периода сельскохозяйственного сезона. Ранние сорта высевают, как только сходит снег, чтобы избежать цветения или разрыхления головок во время быстро наступающей жары.

Гибриды средних сроков посадки и созревания приспособлены к длительному и жаркому лету.

Рыхлая головка цветной капусты

Причины отсрочки сбора урожая

Цветная капуста успевает вызреть в открытом грунте почти во всех регионах страны. Но она чувствительна к влаге, палящим лучам, яркому свету, недостатку питательных веществ.

При температуре ниже 15 °С развитие цветной капусты замедляется, а то и останавливается. Если растение обработать в этот период препаратами от грибковых заболеваний, останется надежда, что оно достигнет зрелости и запланированного размера.

В таких случаях сроки уборки определяются, исходя из размера головки и из наблюдений за темпами прироста. Снимают кочаны размером более 10 см, если в течение 3-х дней наращивание полезной массы не было замечено.

Для справки! Хорошей считается головка цветной капусты с диаметром, превышающим 20 см.

Подходящий размер

Влияние погоды на сбор урожая

Цветная капуста имеет нежные покровы и подвержена гниению. Поэтому, собрав на выходных в дождливую погоду на даче недельный запас головок, нельзя быть уверенными, что они не сгниют за 2-3 дня.

Важно! Лучшая погода для уборки урожая — сухая прохлада вечера.

Правила уборки цветной капусты

Главное требование, которое поможет как можно дольше сохранить урожай этого нерасположенного к зимней лежке овоща — максимальное соблюдение чистоты. Все, что будет прикасаться к растению во время его уборки с грядки, должно быть сухим, не использованным ранее или обработанным дезинфицирующими растворами. Нож стерилизуют на открытом огне.

Подвяливание нижних листьев

Во время сбора урожая оставляют 4-5 нижних листьев для того, чтобы они предохраняли от механических повреждений и загрязнения съедобную часть. Отрезав головку от стебля, ее ни в коем случае не кладут на грунт или растительный покров. Лучше всего кочерыжки разложить на чистой сухой пленке на несколько часов для подвяливания листьев.

В таком состоянии капуста дольше не начнет гнить. Проделывать это нужно или под скользящими лучами вечернего солнца, или под навесом. Погода должна быть сухая.

Не торопятся срезать кочаны, если накануне шел дождь. Очень плохо, если начались затяжные дожди. При необходимости убрать урожай в таких условиях не затягивают с консервированием плодов своего труда.

Капуста требует чистоты

Способы хранения

В случае, если садовый или огородный участок находится далеко от жилья и есть опасность, что растение настигнут сильные морозы, цветную капусту убирают, но почти всю тут же консервируют.

Небольшую часть хранят в холодильнике, поместив ее в бумажный кулек. Несколько особо здоровых головок, которые планируется быстро употребить в пищу, заворачивают в пищевую пленку.

В подвале

Удобнее всего хранить капусту в специально подготовленном подвале. Среди мер дезинфекции помещения применяют побелку негашеной известью, окуривание серой.

После этих процедур подвал тщательно проветривают, помня, что в процессе горения не только выделяются ядовитые газы, но и выгорает кислород. Поэтому нельзя торопиться заходить в помещение, не убедившись в своей полной безопасности.

• Пластиковые ящики протирают дезинфицирующим раствором, деревянные окуривают дымом костра.
• Далее в погреб загружают срезанные кочерыжки цветной капусты.
• Их укладывают в устланные бумагой или чистой тканью ящики, предпочтительно в один слой.

Цветная капуста готова к хранению

Другой способ хранения: подвесить за стебли в том же погребе или в другом холодном помещении, не подверженном промерзанию. Лучшая температура, мешающая развиваться вредоносным организмам — приблизительно 0 °С. Влажность воздуха — 90-95 %. Побыстрее понизить температуру в погребе нужно методом проветривания при ближайших заморозках.

Доращивание

Самый длинный отрезок в периоде вегетации капусты заканчивается началом завязывания головок. Съедобная часть может быть готова уже через 2-3 недели. Естественно, обидно и неразумно погубить на этой стадии растение из-за осеннего похолодания.

Обратите внимание! Практикуется выкапывание здоровых, хорошо развившихся стеблей вместе с корнями и листьями и доращивание головок в условиях погреба или теплицы. Чем пышнее листья, тем лучше, так как они, зная, что их срок вышел, отдадут свои питательные вещества плоду.

В погребе растения по самые листья прикапывают в ящиках, засыпанных влажной землей. Если откуда-то просачивается свет, то капусту накрывают темной пленкой. Кочан в результате может увеличиться в полтора раза и не загниет, что тоже немаловажно, учитывая сложность длительного хранения этого овоща.

Доращивание с корнями

Реакция цветной капусты на заморозки

Цветная капуста становится все более частой гостьей на огородах овощеводов любителей не только из-за превосходного вкуса и пользы для организма. Но и в силу своей холодоустойчивости. Не только семена растения приспособлены к холодному весеннему и даже зимнему грунту, но и вызревшие головки переносят морозы до -5 °С.

Если удается до такой температуры додержать растение на грядке, можно быть уверенным, что свежая капуста у хозяев будет до зимы. При особенно тщательном уходе и постоянном контроле за состоянием овоща, блюда из выращенной собственными руками цветной капусты появятся на новогоднем столе.

Важно! Именно экстремальная температура делает кочаны максимально защищенными от любых внешних воздействий, активизируя «иммунную систему».

Но если на кочанчиках заметны хотя бы малейшие прозрачные пятнышки, значит, с «закалкой» переборщили, и тронутые морозом кочерыжки необходимо в тот же день использовать в пищу.

Подверженность повреждениям от заморозков высока у слабых, недоразвитых, больных растений. Таковые не стоит держать как можно дольше в огороде. Их уже не укрепишь.

Заморозки угрожают цветной капусте и весной. Ростки могут не погибнуть, но частично подмерзнуть. Если это не точка роста или корешки, то не страшно. Такие ранки на листьях обычно не приносят ощутимого вреда, так как ранней весной еще нет огромного количества вредоносных микроорганизмов в расцвете сил.

Все же можно попытаться предпринять защитные меры:

• В случае известного прогноза погоды с ожидаемыми заморозками огородники устраивают окуривание посадок дымными кострами.
• Если цветная капуста в приоритете, а участок расположен на склоне или частично в низине, в год с угрозой заморозков капусту высаживают в верхней части склона или на относительных возвышенностях. Желательно, чтобы эти места были защищены от ветра.
• Помогает полив почвы вокруг растений. Отдавая ночью тепло, полученное днем от солнца, вода смягчает микроклимат вокруг молодых ростков. Дождевание может быть опасным. Если внезапно поднимется ветер, а температура опустится до -4 °С, вымерзание саженцев гарантировано.
• Внесение органических и калийно-фосфорных удобрений в грунт перед посадкой не только даст длительный запас питания, но и защитит растения от холодов.

Как можно заметить, в агротехнике выращивания цветной капусты есть много плюсов, облегчающих этот процесс для любителей. Огородника не ценящего этот овощ за вкусовые качества, трудно найти. Если нет условий для осенне-зимнего хранения, то правильный сбор урожая на протяжении нескольких месяцев лета и осени компенсируют трудовые затраты.

сроки, сбор урожая и хранение, фото

Назад

Как правильно срезать цветную капусту и хранить её

• Сроки дозревания цветной капусты
• Сбор урожая цветной капусты
• Оптимальные сроки сбора
• Технология сбора
• Способы хранения урожая
• В свежем виде
• В замороженном виде
• В сушёном виде
• Консервирование



• Огород
• . . .
• Разновидности
• Цветная капуста
• Выращивание и уход
• Как правильно срезать цветную капусту и хранить её

36 лайков

Самостоятельно культивируя цветную капусту, крайне важно знать, что объём и качество урожая предопределяются не только принципами выращивания, но и правилами его сбора. О том, как определить оптимальное время для уборки, как правильно убирать и хранить этот овощ, и пойдёт речь в предлагаемом материале.

ПоказатьСкрыть

• Сроки дозревания цветной капусты
• Сбор урожая цветной капусты
  • Оптимальные сроки сбора
  • Технология сбора
• Способы хранения урожая
  • В свежем виде
  • В замороженном виде
  • В сушёном виде
  • Консервирование

Сроки дозревания цветной капусты

Сроки созревания зависят от сорта высаженной цветной капусты:

1. У ранних сортов соцветия формируются спустя два-три месяца после возникновения первых побегов.
2. У среднеспелых сортов более долгий вегетационный период — 100–150 суток.
3. Для позднеспелой капусты срок дозревания составляет от 5 месяцев.

Однако фактические сроки дозревания могут отличаться от заявленных.

На период вызревания могут повлиять:

1. Температура внешней среды. Оптимальная — +15…+20°С, но когда она ниже, то рост растения притормаживается, а чересчур высокая (более +25°С) приведёт к тому, что соцветия сформируются небольшими и рыхлыми.
2. Дефицит влаги в грунте. При недостаточной влажности головки формируются маленькими и неплотными.
3. Освещённость. Избыток солнечного света ускоряет формирование головок, но в то же время провоцирует у них израстание.
4. Плодородность почвы, обогащённость её макро- и микроэлементами. На слабом грунте развитие капусты замедленное, с образованием быстро загнивающих соцветий.

Следовательно, принимая решение о сборе урожая, ориентироваться следует не только на даты, но и на состояние соцветий, на степень их созревания. К моменту сбора урожая соцветие в диаметре должно быть около 10–20 см.

Сбор урожая цветной капусты

Чтобы получить хороший урожай культуры, чрезвычайно важно вовремя и грамотно его снять с грядки — тогда продукт не потеряет своих ценных вкусовых и питательных качеств.

Оптимальные сроки сбора

Ознакомьтесь

Ранние, среднеранние и поздние сорта цветной капусты

Сроки сбора, как и время дозревания, зависят от сорта высаженного овоща:

1. Для ранних сортов лучшее время сбора — последние числа июня – первая декада июля.
2. Для среднеспелых сортов лучшим временем для сбора является конец июля – начало августа.
3. Для позднеспелых же оптимальное время сбора — последние дни августа и сентябрь. При этом такие сорта лучше и дольше хранятся.

Если вовремя не убрать овощ с огорода, то он начнёт прорастать и приходить в негодность, что наиболее часто происходит в последних числах августа и осенью, при тёплой и влажной погоде.

Технология сбора

Для того чтобы не погубить выращенный урожай, нужно знать, в какое время и как правильно снимать с грядки плоды капусты, а также как долго их можно оставлять в открытом грунте.

Правила срезания кочанов цветной капусты состоят в следующем:

1. Урожай с грядки убирается последовательно — это значит, что каждые два-три дня проводится проверка зрелости с незамедлительной уборкой созревшей капусты.
2. Сбор урожая проводится в солнечный день при температуре от +8°С и выше.
3. Лучшее время сбора — с 14 до 19 часов.
4. Головки надо срезать острым ножом, но ни в коем случае не обламывать.
5. Капуста срезается на 3–5 см ниже головки (см. фото).
6. При срезании следует захватывать 5–6 нижних листиков.
7. Собранный урожай переносится в холодное и лишённое доступа света хранилище. Если овощ более 5 часов пробудет под солнцем, то может потерять свои цвет и вкус.

Важно! Сразу после дождя убирать урожай не следует — капуста потеряет присущие ей вкус, аромат и не сможет долго храниться.

Способы хранения урожая

Цветная капуста — достаточно деликатная культура с небольшим сроком сбережения. Рассмотрим способы, как хранить этот овощ, чтобы на максимально длительный срок сберечь его ценные качества.

В свежем виде

Существует несколько методов хранения культуры в свежем виде:

1. Вызревшие головки складываются в деревянные (пластиковые) ящики и помещаются в хранилище с повышенной до 95% влажностью и температурой от 0°С до –2°С. Такой способ позволит сохранить свежесть капусты на протяжении почти двух месяцев.
2. В помещении с такими же характеристиками капуста развешивается корешками вверх. Это позволит её сохранить в течение 21–28 суток.
3. Капуста пересаживается в ёмкости с грунтом, находящиеся в тёмном и холодном (с температурой +4…+10°С) подвале. Методика такова — ещё на грядке овощ хорошо поливают, выкапывают вместе с корнем, затем плотно помещают в подготовленный ящик и засыпают землёй до самых листьев. Главное в таком способе хранения — полное отсутствие света, поэтому при наличии в погребе источника света овощ надо прикрыть чем-то непрозрачным. Капуста, в зависимости от сорта, сбережёт свою свежесть на срок от одного до четырёх месяцев.
4. У кочанов удаляют листья и кочерыжку, и затем головки плотно оборачиваются пищевой плёнкой (если таковой нет, можно использовать обычные полиэтиленовые пакеты, закрывая их герметично). Потом овощи кладут в холодильник в зону свежести. Срок хранения — 14–18 суток.

В замороженном виде

Способ позволяет обеспечить самый длительный срок хранения — до одного года. Головки сначала разделываются на части, которые затем хорошо промывают и высушивают. После этого фрагменты складывают в пакеты из полиэтилена или контейнеры из пластика и отправляют в заморозку.

В сушёном виде

Способ позволит сохранить овощ на протяжении 60 суток.

Порядок действий:

1. Кочан моют, разделяют на соцветия и высушивают на полотенце.
2. Духовка нагревается до +60°С, на противень выкладывают соцветия и подсушивают на протяжении 12–16 минут в духовом шкафу.
3. По истечении указанного времени овощи с противня раскладываются по сухим чистым стеклянным или пластиковым ёмкостям, которые закатывают крышками или просто закрывают.

Места хранения — холодильник, подвал, кладовая.

Консервирование

При использовании этого способа главное — тщательный отбор продукта. Консервировать можно лишь лучшие полноспелые соцветия с равномерно белыми головками.

Важно! Отобранные для консервирования головки не должны иметь чёрных крапинок, признаков болезни, на них не должно быть вредоносных насекомых.

Перед выполнением указанного способа головки разрезаются или разламываются на небольшие части.

Непосредственно консервирование рассматриваемого овоща может быть:

1. В рассоле.
2. В маринаде.
3. В составе салатов.

В целом такой процесс несложен и не занимает много времени, но позволяет надолго сохранить продукт. Цветная капуста — чрезвычайно ценный овощ, употребление которого самым благоприятным образом сказывается на организме человека. Выполнение рекомендованных правил уборки урожая этой культуры позволит на долгое время разнообразить рацион питания её полезными свойствами.

Теги: Овощи

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

36 раз уже помогла

Когда собирать цветную капусту — советы садоводам 2023

Сохраните на потом!

1 акции

• Поделиться
• Твит

В последнее время популярность цветной капусты резко возросла. Хотите ли вы традиционное блюдо из жареной цветной капусты или более экспериментальный рецепт риса из цветной капусты, у вас нет недостатка в идеях для этого питательного овоща.

Вместо того, чтобы тратить большие деньги в продуктовом магазине, вы можете выращивать цветную капусту на собственном заднем дворе. Читайте дальше, чтобы узнать, когда собирать его для оптимального питания.

Когда собирать цветную капусту ? Цветная капуста готова к уборке весной или осенью, в зависимости от сорта и времени посадки. Это холодолюбивое растение, поэтому в жарком климате оно не приживается.

Одно растение дает одну большую головку, окруженную большими зелеными листьями. Хотя большинство сортов цветной капусты белые, некоторые из них на самом деле оранжевые или фиолетовые.

Для традиционных сортов головка должна быть полностью белой. Он должен иметь ширину от 6 до 8 дюймов, быть прочным и компактным. Когда все будет готово, возьмите острый нож и разрежьте стебель по вертикали. Вы можете удалить листья для компоста или приготовить их во фритюре.

После того, как вы соберете главный кочан, продолжайте ухаживать за растением. Пока погода не станет слишком холодной или слишком жаркой, растение будет продолжать расти. Хотя вы не получите еще одну большую головку, вы получите несколько меньших головок, называемых соцветиями.

Они готовы к уборке, когда их ширина составляет от 2 до 3 дюймов. Возьмите острый нож и разрежьте по диагонали, чтобы собрать эти соцветия.

Как узнать, что цветная капуста готова к сбору?

Во-первых, важно отметить, что цветная капуста готова в разное время, в зависимости от сорта. Это может варьироваться от 50 до 100 дней после посадки. Когда вы выберете свой сорт, обратите внимание на даты сбора урожая на оригинальной упаковке.

Цветная капуста — растение холодного сезона. Это означает, что он растет в течение лета, но собирается осенью.

Например, вы должны сажать цветную капусту в апреле или мае, а затем собирать ее в августе или сентябре. Однако вы можете сделать это только в том случае, если у вас не слишком жаркое лето или температура не превышает 85 градусов по Фаренгейту.

Кроме того, осенью можно посадить второй урожай цветной капусты. В этом посевном сезоне постарайтесь вырастить цветную капусту в земле к началу сентября, чтобы получить урожай в ноябре или декабре.

В целом, по внешнему виду можно сказать, что цветная капуста готова к уборке. Кочаны должны быть от 6 до 8 дюймов в диаметре, а овощ должен иметь твердую, компактную текстуру.

В то время как большинство сортов цветной капусты имеют белый цвет, некоторые сорта на самом деле становятся оранжевыми или фиолетовыми. Для этих типов вам нужны яркие, однородные цвета, чтобы знать, что они готовы к сбору урожая.

Если вы беспокоитесь о слишком раннем сборе урожая, это означает, что ваша цветная капуста не готова к тому, чтобы головка не была полностью белой. Кроме того, признаками того, что ваша цветная капуста уже не является, является то, что пучки на головке разошлись слишком далеко.

Ожидание подходящего момента для сбора цветной капусты может показаться немного пугающим, но если не сделать это правильно, овощ будет слишком горьким, и это будет пустой тратой ваших усилий по выращиванию.

Что произойдет, если вы не соберете цветную капусту?

В то время как некоторые люди думают, что цветная капуста является однолетним растением, что означает, что вам нужно постоянно пересаживать ее каждый год, некоторые сорта на самом деле являются двухлетними растениями.

Это означает, что если у вас есть двухлетнее растение, оно фактически даст цветную капусту на второй год после того, как выросло. Однако более распространены однолетние сорта, и с растением обращаются именно так.

Все это означает, что, к сожалению, если вы не соберете цветную капусту, у вас не будет второго шанса. Белая головка цветной капусты истончается и становится пятнисто-серой.

Тогда все растение перестанет получать питательные вещества. На растении вырастут цветы, которые превратятся в семена, а затем, когда наступит зима, все растение превратится в кашеобразную массу.

Вы можете попробовать собрать семена цветной капусты, как только она зацветет, и сохранить их для следующего посевного сезона.

Как собирать цветную капусту?

Ранее мы упоминали, что нужно подождать, пока основная головка цветной капусты не достигнет 6-8 дюймов в ширину. На растении будет одна главная головка, и ее нужно отрубить.

Возьмите острый нож и найдите основание растения. На пути к этой части может быть слишком много листьев, поэтому, если вам нужно, вы можете удалить часть листвы.

Оставьте от 3 до 4 дюймов стебля до кочана, так как это облегчит нарезку и подготовку. Острым ножом сделайте надрез под углом 45 градусов.

Угол среза позволит получить больше питательных веществ. Кроме того, если ваше растение находится в правильных условиях выращивания, оно фактически даст больше кочанов цветной капусты.

Хотя эти новые головки будут меньше по размеру, чем исходная основная голова, они по-прежнему вполне съедобны.

Вокруг основания головки цветной капусты вы найдете гриву зеленых листьев. Вы захотите удалить их вскоре после сбора урожая.

Хотя вы можете просто положить листья в компостную корзину, вы можете есть листья цветной капусты. Их лучше всего использовать во фритюре, чтобы у толстых листьев был шанс немного сломаться.

Вдоль стебля цветной капусты, который все еще находится в земле, может быть больше зеленых листьев. Удалите и их, чтобы стимулировать рост цветной капусты.

Как собрать соцветия цветной капусты?

Одним из лучших моментов выращивания цветной капусты является то, что при надлежащем уходе можно получить длительный сезон сбора урожая. Несмотря на то, что основная головка исчезла, вы все равно должны поливать растение один-два раза в неделю. Поливайте больше, если осадков мало.

Примерно через неделю вы должны увидеть появление мини-головок цветной капусты, называемых соцветиями. Они будут намного меньше, чем оригинальная головка, и в середине растения будут пучки по три или четыре штуки.

Несмотря на небольшой размер, они полностью съедобны. Возьмите свой острый нож и срежьте миниатюрные соцветия, снова разрезая по диагонали. Они будут примерно от 2 до 4 дюймов в ширину.

Вы можете получить только один дополнительный урожай этих цветочков, но вы можете даже получить второй дополнительный урожай, если погода позволит.

Если на вашем растении еще остались листья, вы должны удалить их со стебля. Либо компостируйте их, либо используйте для приготовления пищи, так как в этих листьях много питательных веществ.

Нужно ли мыть цветную капусту после сбора урожая?

После сбора урожая цветную капусту можно хорошо очистить от грязи и мусора. Вы также должны отрезать стебель прямо под основанием и удалить все листья.

Хотя не все моют цветную капусту сразу после сбора урожая, это хорошая привычка. Кроме того, смешайте воду с уксусом, чтобы убить бактерии и дольше сохранить овощи свежими.

Смешайте 2 стакана прохладной воды с ½ стакана белого уксуса. Поместите это вместе в большую миску и добавьте цветную капусту. Вам нужно разбить цветную капусту на более мелкие кусочки, чтобы они поместились в миске.

Дайте всему пропитаться от 10 до 15 минут. После этого хорошо промойте цветную капусту, чтобы удалить уксус. Наконец, положите цветную капусту на бумажное полотенце и дайте ей высохнуть на воздухе.

После мытья и сушки кусочки цветной капусты можно положить в полиэтиленовый пакет. Удалите лишний воздух из пакета и закройте его.

Поместите пакет с цветной капустой в холодильник, где он будет храниться от пяти до семи дней.

Альтернативный вариант — заморозить цветную капусту. Это отличная идея, если у вас большой урожай и вы хотите наслаждаться своими домашними овощами круглый год.

Опять же, убедитесь, что он вымыт и высушен. Затем вместо того, чтобы положить запечатанный пакет в холодильник, поместите его в морозильную камеру. Он продлится там от шести до девяти месяцев.

Когда вы будете готовы приготовить замороженную цветную капусту, просто достаньте ее из морозильной камеры и дайте оттаять в течение одного-двух часов. Чем мельче замороженные кусочки, тем проще использовать именно то количество, которое вы хотите.

Можно ли есть цветную капусту сразу после сбора?

Да, после того, как вы соберете и вымоете цветную капусту, вы можете ее съесть. Цветная капуста хороша сама по себе в качестве сырой закуски или может быть приготовлена ​​в различных блюдах.

Заключение

Цветная капуста — поистине универсальный овощ, и если вы сможете вырастить ее в своем саду, вы получите мгновенный доступ к множеству питательных веществ.

Собирайте цветную капусту осенью или весной, в зависимости от того, когда вы ее посадите. И в качестве бонуса вы получите в дополнение к основному кочану цветной капусты более мелкие соцветия.

Re lated Артикул:

• Cheesy Cau Liflower С беконом | ТГМ: S
• Суп из цветной капусты с начинкой | ТХМ: С или ФП
• Сырный суп из цветной капусты | ТГМ: S

Сохраните на потом!

1 акции

• Поделиться
• Твит

Руководство по выращиванию цветной капусты | Tui

Наполненные добротой, эти выносливые, не требующие суеты овощи — великолепные культуры для посадки в зимнем саду. Чистая, свежая, белая цветная капуста — это зрелище в саду. Независимо от того, подается ли он с вкусным сырным соусом, обжаривается на сковороде с зеленью или добавляется в супы, он является основным продуктом любого огорода.

Приготовить

Цветная капуста относится к семейству капустных, условия выращивания аналогичны ее родственникам. От посева до сбора урожая требуется немного больше времени, чем у других капустных (примерно три-четыре месяца), но вкус того стоит.

Цветная капуста не любит температуру выше 25 градусов, поэтому убедитесь, что вы сажаете в нужное время.

См. наш календарь посадки  , чтобы узнать, когда сажать и собирать урожай в вашем регионе.

Растение

Как и при строительстве дома, хороший фундамент является ключом к успеху в вашем саду. Чем лучше почва, тем лучше будут расти ваши растения. Если вы начинаете с существующей садовой грядки, внесите органические вещества, такие как Tui Sheep Pellets и Tui Compost , в почву. Затем вы можете добавить слой Tui Vegetable Mix . При посадке в горшки и контейнеры залейте овощной смесью Tui .

Лучшее время для посадки — раннее утро или конец дня, чтобы растения не сразу попали на жаркое солнце. Всегда хорошо поливайте растения до и после посадки.

Найдите солнечное, защищенное место для посадки и расстояние не менее 50–70 см друг от друга, чтобы растения могли полностью созреть и не боролись за место, удобрения и воду. Если в прошлом году вы посадили цветную капусту или определенный сорт капусты, не выращивайте их на том же месте, поскольку вредители и болезни могут сохраняться в почве, ознакомьтесь с нашим Руководством по севообороту здесь.

Посадка на грядках

• Тщательно полейте растения перед посадкой и дайте стечь.
• Выкопайте яму примерно в два раза больше глубины и ширины корневого кома вашего растения.
• Частично заполните отверстие овощной смесью Tui .
• Аккуратно ослабьте корневой ком вашего растения и поместите растение в центр отверстия.
• Заполните овощной смесью Tui .
• Аккуратно прижмите почву вокруг основания растения.
• Хорошо полейте растение.

Растения в горшках и контейнерах

• Тщательно полейте растения перед посадкой в ​​горшки и дайте стечь.
• Частично заполните контейнер овощной смесью Tui.
• Аккуратно ослабьте корневой ком вашего растения и поместите растение в контейнер.
• Наполните контейнер овощной смесью Tui до уровня 3 см от верха.
• Аккуратно постучите контейнером о землю, чтобы смесь осела.
• Аккуратно прижмите почву вокруг основания растения.
• Хорошо полейте растение.

Используйте слой тонкой сетки, чтобы остановить белокочанную бабочку, откладывающую яйца на ваши растения.

Защитите свои растения от непогоды с помощью слоев Мульчи из гороховой соломы Tui , чтобы сохранить их корни влажными и защитить ваш сад от сорняков.

 

Питание

Кормите свои растения, и они будут кормить вас. Растения используют питательные вещества из почвы по мере своего роста, поэтому пополнение запасов питательных веществ гарантирует, что ваши растения полностью раскроют свой потенциал.

Выберите удобрение, специально предназначенное для вашей культуры, например, Tui Vegetable Food . Подкормите цветную капусту, высаженную в горшки и контейнеры, удобрением Tui NovaTec Premium . У хорошо политых, хорошо упитанных овощей будет больше шансов удержать насекомых-вредителей и болезни в страхе. Пока ваша цветная капуста растет, регулярно применяйте дозу Tui Organic Seaweed Plant Tonic , чтобы придать ей долгожданный импульс.

Собирайте цветную капусту, когда головки еще плотные, когда они начинают расползаться, они теряют вкус. Отрежьте головку перед тем, как вытащить корень, иначе вся голова будет в грязи! Если вы оставите растение новым, через несколько недель появятся меньшие головки ниже первой и продолжат прорастать до конца сезона.