благоприятные дни, значение фаз луны и способы хранения

Морковь и свёкла являются относительно легкими культурами для выращивания в саду, будь то в земле, в теплицах или в контейнерах. Рыхлая почва и регулярное прореживание их соответствующим образом на стадии рассады – секрет успеха в выращивании корнеплодов. Решая, когда собирать морковь и свеклу в саду, учитывают, что эти корнеплоды морозоустойчивы и будут продолжать расти, если за ранними морозами последует теплая погода. Убирать морковь и свеклу в Подмосковье в 2021 году советуют в благоприятные для этого дни.

Как определить зрелость плодов

Время сбора урожая моркови зависит от того, какой сорт выращивают. В день посадки семян делают в календаре или телефоне напоминание о днях, указанных на упаковке семян, когда они будут готовы к сбору. Это послужит одним из способов узнать, когда плод созрел и можно собирать урожай.

Второй способ – выкапывают «тестовые» морковки и свеклу, проверяют их размер. Опять же, каждый сорт отличается по форме и размеру.  Размер этой тестовой моркови укажет на зрелость остальной части урожая. Если морковь значительно короче среднего размера, ждут неделю, прежде чем приступают к другому тестовому сбору. Пожелтевшая и подсохшая ботва, также говорит о том, что пора собирать плоды.

Свеклу убирают, учитывая сроки посадки и созревания. Сбор урожая также может произойти, когда свёкла еще незрелая. Некоторые предпочитают такую свеклу, и утверждают, что вкус более концентрированный и сладкий. Если верхушка плода показалась из почвы, это означает, что он готов.

На заметку!

Ботву свеклы употребляют в пищу. Но с этим все проще, ее собирают в любое время.

Благоприятные дни для уборки

Степень созревания определяют не только по внешним признакам, другие факторы также влияют на сроки уборки корнеплодов. Наиболее распространенный – особенности сорта:

• ранние;
• среднеспелые;
• поздние виды, предназначенные для зимнего хранения.

Ранние сорта моркови созревают через 2-2,5 месяца. Ее собирают уже в июле, используют для еды, не хранят. Через 2,5-3 месяца выкапывают среднеспелые сорта, и только осенью (период выращивания более 110 дней) собирают поздние сорта.

Время сбора урожая также зависит от времени сева. Учитывают погодные условия, и если осень будет сухой и теплой, не спешат собирать урожай. Корнеплод набирает сладости с постепенно понижающейся температурой, не сильное охлаждение ему идет на пользу. Овощ перестает расти при температуре +4-+5 °C. Не стоит откладывать сроки уборки плодов, если обещают дождливый сезон, желательно дождаться самого первого ясного дня и выкопать их.

Сорта свеклы еще делят по срокам созревания. Они немного отличаются от моркови:

1. Ранние сорта свеклы созревают примерно через 75 дней после посева. Такая свёкла имеет не такой яркий вкус, как другие сорта.
2. Среднеспелые сорта собирают через 80-100 с момента появления первых ростков.
3. Свёкла поздних сортов готова к сбору через 100-140 дней. Она очень хорошо хранится, а вкус ее ярко выражен.

В Подмосковье сорта, которые созревают рано, убирают до 20 июля. Не рекомендуют собирать позже, так как плоды не будут такими сочными. Более поздние сорта после 15 сентября. Для сбора урожая в Подмосковье в 2020 году рассчитана таблица благоприятных дней уборки:

Месяц	Благоприятные дни для уборки свеклы	Неблагоприятные дни для уборки свеклы	Благоприятные дни для уборки моркови	Неблагоприятные дни для уборки моркови
Июль	с 22 по 28	5, 20	2, 3, 6-12, 16, 17, 29-30	14, 18
Август	9, 20, 21, 22, 23, 24, 25	3, 19	1-7, 23-30	8, 9-21, 22
Сентябрь	8 и 9, с 15 по 22, 25, 27	2, 17	1-7,23-31	8, 9-21, 22
Октябрь	с 4 по 6, с 14 по 20, 23, 25 и 26	2, 16, 31	1-5, 21-31	6,7-19, 20

Не следует полагаться только на таблицу лунного календаря, она лишь рекомендует удачные дни для работ в саду. Если в благоприятный день идет сильный дождь или дует ветер, то любые работы отлаживают на ясный и сухой день. А как только погода нормализуется, выкапывают морковку и свеклу.

Сбор овощей с грядки

Лучше всего тянуть корнеплоды, когда почва сухая. Осторожно вытягивают овощи из грядки, чтобы не сломать или не повредить их. Используют садовые ручные вилы, чтобы при необходимости ослабить почву вокруг корней. Сбор важно завершить до первых сильных заморозков, иначе он будет непригоден даже для кратковременного хранения.

После сбора стряхивают с плода землю. Отрезают ботву ножницами или острым ножом, оставив «пенек» высотой 2-5 см. Не отрывают ее руками. Собирают здоровые образцы насыщенного цвета без повреждений. Урожай помещают в сухое, проветриваемое помещение, которое защищено от прямых солнечных лучей, дают высохнуть. После высыхания овощи переносят в место для постоянного хранения.

Опытные садоводы рекомендуют удалять корни вручную, используя лопату или вилы только в крайних случаях, когда не хватает мощности, чтобы вынуть овощ, просто вытащив ее из-под земли. Однако даже в этом случае необходимо стараться очень тщательно подкопать землю, поскольку садовые инструменты могут легко повредить корнеплоды, что ухудшит их состояние и они загниют. Свекольную и морковную ботву немедленно удаляют, чтобы они не вытягивали питательные вещества и влагу из корней.

На заметку!

Примечательно, что некоторые садоводы, напротив, советуют оставлять ботву с корнеплодами, чтобы питательные вещества проходили из верхней части в нижнюю. Однако уже давно доказано, что все идет строго в обратном порядке.

Правила хранения

Может быть интересноМожно хранить дома (в квартире), как на застекленном балконе, в подвале, так и в саду. Но лучшим местом для хранения овощей, несомненно, является погреб. Здесь всегда темно, с постоянной температурой и влажностью. Подготавливают погреб заранее. Высушивают, обрабатывают от грибка, проверяют наличие дырок от грызунов. Чтобы уменьшить влажность, ставят коробки с солью или углем в углах погреба. Если стены подвала побелить негашеной известью, то она продезинфицирует и сделает воздух более сухим. Чтобы грызуны не ели плоды, ставят ловушки с наживкой или обрабатывают комнату специальными средствами.

При температурах, близких к нулю, обмен веществ быстро замедляется, что способствует большей безопасности корнеплодов. У них нет периода отдыха. Температура хранения моркови и свеклы не должна превышать +10 °С. Если влажность низкая, то корнеплоды увядают, если высокая – гниют. Поэтому влажность поддерживают на уровне 85-90%.

В деревянный или пластиковый ящик с отверстиями для дренажа насыпают слой грунтовой почвы или щепы. Обе эти среды будут поглощать лишнюю влагу, чтобы плод не гнил. Помещают морковь в 1 слой поверх почвенной смеси или щепы. Добавляют еще 1 слой среды, а затем добавляют слой моркови. Повторяют, пока ящик не заполнится. Точно такой же метод работает и для свеклы.

Влажный песок является еще одним вариантом хранения. Смачивают чистый песок в большом контейнере. Подготовленные корнеплоды пакуют в деревянную или картонную коробку с мешком для мусора. Начинают с размещения нескольких см влажного песка на дне контейнера для хранения. Укладывают овощи на песок в один слой, не касаясь друг друга, и полностью засыпают песком. Продолжают наслаивать до тех пор, пока коробка не заполнятся, а сверху насыпают влажный песок. Контейнер будет очень тяжелым, поэтому планируют сразу, где он будет стоять.

Свёкла и морковь могут храниться вместе. Нет конкретных правил, касающихся соседства овощей. При засыпании песка важно оставлять пространство между овощами. В случае контакта, существует вероятность заражения.

На заметку!

Если морковь и свёкла хранятся в обычном виде в подвале, лучше хранить каждый сорт в отдельных ящиках.

Полезные советы

По мере роста корнеплодов обнаруживают, что их «плечи» вырываются из почвы к середине сезона. Чтобы эти плечи не стали зелеными и не имели запаха, просто время от времени насыпают на них легкий слой почвы, чтобы защитить от солнца. Это легко сделать, особенно если выращивают морковь и свеклу прямыми рядами; просто используют мотыгу, чтобы подтянуть окружающую почву вокруг вершин корней.

Другой вариант – мульчируют растения легким слоем измельченных листьев или соломы, следя за тем, чтобы мульча покрывала голые корневые верхушки. Но не насыпают мульчу на зеленые листья. Третий вариант — просто срезают верхушки корней до того, как съесть их.

Если нужно найти самую большую морковь в ряду, просто взглянув на зелень, то нужно помнить: чем больше корень, тем темнее зелень и толще стебель. Если некоторые из верхушек в ряду выглядят темнее, чем другие, это значит, под ними находится самая большая морковь. Со свеклой, редькой или репой зелень с самыми толстыми стеблями укажет путь к самым большим корням.

Корнеплоды являются основными продуктами питания со многих домашних огородов. Благодаря планированию и надлежащему хранению, каждый может наслаждаться корнеплодами большую часть года. Если научится правильно определять, когда выкапывать свеклу и морковь и соблюдать все правила сбора и обработки культуры, можно легко сохранить плоды свежими в течение длительного времени. В этом случае они всегда будут вкусными и полезными.

Когда убирать морковь и свеклу с грядки на хранение

Вырастить хороший урожай моркови и свеклы – это пол дела. Не менее важно вовремя убрать урожай, чтобы он не начал гнить в земле и выбрать правильный метод хранения. В этой статье будет описано, когда убирать морковь и свеклу с грядки в разных регионах. Также будет приведена информация о том, как именно собирать морковь, свеклу и при каких условиях их хранить.

Когда убирать морковь и свеклу с грядки?

Мнения дачников о том, когда убирать морковь и свеклу с грядки сильно различаются и это не удивительно. Существует огромное количество разных климатических зон, сортов моркови и свеклы, типов земли, методов посева и ухода – и все это влияет на время сбора. Кроме того, есть два типа сбора.

• В первом случае огородники собирают урожай, как только он созреет.
• Во втором случае дачники ждут несколько дней после полного созревания, чтобы корнеплоды отлежались в земле, приготовились, так сказать, к зимнему хранению.

Оба вышеупомянутых вариантов имеют свою подоплеку и дачники успешно их используют, поэтому выбрать можно любой из них – по желанию, а лучше опробовать оба варианта и выбрать постоянным тот, что подойдет лучше всего. Однако важно запомнить и придерживаться одного правила – морковь и свекла убираются до момента установления стабильных холодов с температурой ниже -3 градусов по Цельсию!

Важно!

На соседей по огороду ориентироваться для выкапывания урожая не рекомендуется, ведь время посева, ухода, удобрения для почвы с ними, как правило, отличаются, потому и созревание корнеплодов может проводиться в разное время!

Специалисты отмечают, что лучше выкапывать морковь после достижения технической спелости. Главный признак – пожелтение ботвы. Но тут важно учитывать и погодные условия. В засушливые месяцы желтая ботва может указывать не на спелость, а на низкий уровень влаги в земле.

Но когда убирать морковь и свеклу по месяцам? Если говорить про среднюю полосу, то это период с конца сентября по начало октября. Первой всегда выкапывают свеклу, а потом, через неделю, можно браться и за морковь. Если пришли внезапные, первые морозы, ботву моркови приминают к земле, а поверх грядки накрывают агроволокном или мешковиной.

Фото урожая морковки и свеклы

Когда убирать свеклу и морковь в Подмосковье?

Ознакомьтесь также с этими статьями

Подмосковье относится к средней полосе России, так что, как было указано выше, копают морковь и свеклу там примерно с конца сентября по начало октября. Для того чтобы урожай порадовал лежкостью и вкусом, рекомендуется учитывать некоторые моменты.

1. В сентябре в морковке идет накопление сахаров, так что торопиться с уборкой нельзя – сбор ранее середины сентября может привести к тому, что урожай будет горьким, пресным или просто не сладким.
2. В Подмосковье осенью может быть много дождей, а во время дождя или после него собирать корнеплоды не рекомендуется. Так что обычно огородники ждут засушливого периода и под его конец выкапывают свеклу с морковью.

Важно!

Когда выдалось очень теплое, затяжное лето, откладывать долго со сбором урожая нельзя, потому как в подобных условиях (тепло и умеренная влажность) корнеплоды могут начать прорастать – это же двухлетние растения.

3. Перед тем, как окончательно выкапывать корнеплоды, стоит подкапнуть один или два и проверить их на спелость.

Когда убирать морковь и свеклу на Урале?

В зависимости от того, когда был посажен урожай на Урале, уборка может приходиться на разное время. Учитывается также, разумеется, и сорт. Для выращивания на Урале выбирают раннюю и среднеспелую морковь и свеклу, потому как до первых морозов они обычно успевают полностью вызреть в отличие от поздних видов.

Что до времени сбора, то, если свекла была посажена в середине мая, с конца августа можно начинать проверять урожай на готовность. То же в принципе касается и моркови. Но, если весна, лето были холодными, дождливыми, пасмурными, урожаю потребуется больше времени для созревания и сбор откладывается до сентября.

Сбор моркови и свеклы в Сибири

Советуем к прочтению другие наши статьи

Для выращивания овощей Сибирь – самый сложный регион России, поэтому тут используют определенную агротехнику, метод посева, а также сажают только те сорта, что подходят для данного климата. Рекомендуется сеять в Сибири овощи, срок вегетации которых до 100 дней.

Важно!

Морковь, в отличие от свеклы переносит небольшие заморозки, поэтому первой всегда выкапывают именно свеклу, а затем уже и морковку.

Именно через 100 дней после появления всходов эти сорта и нужно выкапывать – это примерно конец августа или начало сентября. Для начала, разумеется, их проверяют на готовность – достают 1-2 штучки и только затем можно полностью собирать урожай.

Фото как копать морковь с помощью вил

Как правильно собирать морковь и свеклу?

Знать, когда убирать морковь и свеклу с грядки в том или ином регионе конечно важно. Но и технология сбора играет не последнюю роль! Для начала стоит отметить, что сбор урожая проводят в сухую погоду. За пару дней до этого не должно быть дождей, чтобы земля была более или менее сухой, а не заболоченной!

Морковь и свеклу никогда не выдергивают просто из земли! Можно конечно использовать такой метод, но большая часть хвостиков оборвется, корнеплоды могут повредиться. Этот метод удобен только для молодых культур, а не тех, что уже большие, вызревшие – тут нужен специальный инструмент!

Для того чтобы аккуратно выкопать урожай лучше использовать не лопату, а вилы. Земля аккуратно приподнимается вилами, и корнеплоды сами по себе вываливаются из земли. Но только располагать вилы желательно не прямо по рядочку, где растут овощи, а в междурядьях, направляя в сторону грядки. Свекла после сбора собирается в кучки и просушивается около 2 суток. А вот морковь в принципе можно и не просушивать.

Важно!

Нельзя просушивать корнеплоды на солнце! Это приведет к их увяданию, снижению сохранности.

Когда урожай собран, можно срезать ботву, но именно ножом или ножницами, а не рвать зелень, потому как в последнем случае велик риск повреждения корнеплода. У свеклы срезаются все листики, но так чтобы не задеть корнеплод, а у моркови нужно оставить пенек до 2 см. Чистить от земли или мыть морковь и свеклу рекомендуется, только если они идут на продажу – овощи для закладки на зимнее хранение никогда не отмывают от земли!

Как хранить морковь и свеклу в погребе или подвале?

Вопрос о хранении моркови и свеклы волнует многих дачников, ведь обидно, когда хороший урожай сгнивает на глазах из-за плохих условий буквально за считанные месяцы или даже недели!

Интересно!

Если во время сбора урожая замечено, что центральные листики культуры завяли, то это, скорее всего, какая-то болезнь или вредитель. Подобные корнеплоды выкапывают и складывают отдельно, чтобы употребить первыми или вообще выбросить – в зависимости от степени проблемы.

Хранят корнеплоды в подвале или погребе, отдельно от фруктов. В условиях квартиры можно воспользоваться утепленным балконом или кладовой. Помещение должно быть чистым, темным. Температура внутри поддерживается в пределах +1…+3 градусов. Методов хранения очень много: в глине, в мешках, сетках, песке и так далее. Использовать можно любой удобный вариант, главное только перед закладкой хорошо перебрать все корнеплоды и рассортировать их.

благоприятные дни для уборки урожая и советы по подготовке и хранению

Приступая к сбору урожая, соблюдают благоприятные дни для работ в саду и огороде, а также советы по подготовке и хранению плодов. Конец сентября считается традиционным сроком для процедуры. Убирают морковь и свёклу в Подмосковье в 2021 году уже в начале месяца. Важно вовремя собрать овощи, чтобы они не потеряли полезные и вкусовые качества.

Благоприятные дни для уборки

Сроки уборки моркови и свёклы должны быть точными. На последней стадии роста корнеплода в нем накапливаются полезные вещества, уплотняется кожура. Преждевременная уборка снизит содержание витаминов и длительность хранения. Поздний сбор урожая способствует загниванию овощей, что тоже влияет на срок хранения. Но период уборки определяется с учетом разных факторов.

С учетом климата

По погоде в течение всего сезона можно выявить оптимальные сроки сбора моркови и свёклы. Если было жаркое засушливое лето, то собрать овощи надо немного раньше, пока они не начали использовать воду из своих клеток. Если лето было дождливым, то корнеплоды будут дряблыми, водянистыми. Лучше оставить их в почве и засыпать песком, который впитает лишнюю влагу. Но, важно все успеть собрать до заморозков. Оптимальной для уборки урожая является ясная, прохладная, сухая погода с температурой +3-+8 ℃. При таком прогнозе морковь и свёкла достаточно охладятся в почве, что облегчит их хранение.

С учетом сорта

Существует много разнообразных сортов, но все они делятся на ранние, среднеспелые и поздние. Ранним видам достаточно трех месяцев для созревания. Их можно убирать во второй декаде июля. Но они не годятся на зимние заготовки. Из среднеспелых получается обильный урожай, который можно собирать с конца сентября до середины октября. Среднеспелые сорта устойчивы к болезням и отлично хранятся. Поздние сорта – идеальный вариант для заготовок, но они не всегда успевают созреть до заморозков.

По Луне

Подходящим периодом для уборки считается убывающая Луна. По лунному календарю можно приступать к сбору урожая уже в середине июля. Выбрать наилучшее время поможет таблица благоприятных дней уборки:

Месяц	Число
Июль	1-7, 22-29
Август	1-7, 23-30
Сентябрь	1-7, 23-31
Октябрь	1-5, 21-31

Когда Луна пребывает в Овне и Льве, наступает идеальный момент для сбора урожая свёклы и моркови. Неблагоприятный срок, когда Луна находится в Рыбах. Не рекомендуется убирать корнеплоды в полнолуние или фазу роста Луны, если они предназначены для хранения на зиму.

На заметку!

Для заготовок или употребления в пищу овощи можно убирать в любое время.

Правила уборки плодов

В Подмосковье прохладная погода для уборки урожая наступает в конце сентября и длится до конца октября. Выкапывать свёклу и морковь следует после определения признаков зрелости овоща. Если овощ еще мелкий, то лучше оставить его дозреть. Крупный овощ можно выкопать раньше. Сначала стоит выдернуть свёклу, потом — морковь. Во время уборки корнеплод надо очистить от ботвы, потом положить в песок. При этом избегать ударов и повреждений плода.

Уборка моркови

Собирать морковь с грядки желательно при температуре от 0 до +2 ℃. Уборка может проходить даже после выпадения снега. Созревание овоща меняется в зависимости от сорта. Поэтому надо изучить информацию на упаковке с семенами. Состояние готовности моркови можно выяснить по внешним признакам:

1. Пожелтение или потемнение нижних листьев. Желтизна на средних и верхних листьях появляется у перезревших плодов.
2. Образование боковых наростов.
3. Корнеплод должен виднеться на 1-2 см от поверхности почвы.

Убирать морковь можно руками, вырывая ее из рыхлой и легкой почвы. Выкопать овощ из твердого грунта помогут вилы. С ними риск повреждения корнеплода ниже. Если все же проткнуть инструментом морковь, ее надо выкинуть, чтобы избежать развития микробов. При использовании лопаты достаточно будет просто подкопать грядку, а дальше работать тупыми вилами.

Важно!

После уборки моркови ямки нужно засыпать и уплотнить, чтобы почва не повредилась морковной мухой.

Только что выкопанные корнеплоды рекомендуется оставить сушиться на открытом воздухе или в проветриваемом месте. Просушивать не более 6 часов, чтобы морковь не усохла и не стала дряблой. Если она была убрана в теплую погоду, то перед хранением ее надо охладить примерно 4-5 дней в темном месте.

Сбор свёклы

Для уборки свёклы стоит выбрать солнечный день с температурой +5-+6 ℃. Лучше успеть собрать до первых заморозков или до начала сезона дождей. Если задержать сбор свёклы, то она начнет вторичный рост, а на клубне появятся корешки. Удобней и безопасней выдергивать овощ за ботву прямо из грунта. Сроки сбора можно правильно определить по признакам спелости плода.

Проверить, созрела ли свёкла, можно с помощью листа ботвы. Самый крупный лист нужно оторвать и надломить. Сокоотделение свойственно недозревшему овощу. Затем следует надломить верхнюю часть листа. Излом спелого корнеплода будет блестящий, темно-зеленый или бурый, а неспелого – светло-зеленый. Собранную просушенную свёклу нельзя мыть водой или скоблить ножом. Правильней будет аккуратно удалить налипший грунт руками.

Правила хранения

Хранить морковь и свёклу можно только среднеспелых и поздних сортов. Даже приспособленные помещения должны соответствовать оптимальным нормам для хранения овощей, которые необходимо соблюдать. Например, продолжительность в квартире будет до 3-4 месяцев, а в погребе урожай сохраняется до весны.

Условия хранения

Для хранения урожая свёклы и моркови стоит выбрать темные места с влажностью не более 90%, хорошей вентиляцией, стабильной температурой от 0 до +2 ℃. Несоблюдение условий приведет к порче овощей и развитию болезней. Всем показаниям соответствуют подвал или погреб. Урожай в таком месте сохранится до следующего сезона, если поместить овощи в деревянные ящики с песком или опилками. Можно разложить морковь и свёклу по полиэтиленовым пакетам с отверстиями. Рекомендуется располагать полученный урожай по размеру. Снизу положить самые маленькие, а сверху – более крупные плоды. Если для хранения в погребе мало места, то есть вариант выкопать ямку около 30 см. Положить туда морковь или свёклу и насыпать песок.

Важно!

Необходимо перебирать корнеплоды, чтобы своевременно убирать загнившие.

В квартирных условиях запрещается хранить овощи у батареи. Надежным методом будет короб из железа или дерева. В него поместить морковь или свёклу с расстоянием 5-7 см, затем пересыпать песком с верхним слоем не менее 30 см. Оставлять ящик на балконе нельзя, овощи могут замерзнуть. Лучше вынести в подъезд или на лоджию. Для длительного хранения в холодильнике плоды надо завернуть в мокрую ткань.

Можно ли хранить вместе корнеплоды

Нет причин, чтобы свёкла и морковь не могли храниться вместе. Нужно только оставить между ними определенное расстояние. Их можно пересыпать песком в ящике или ямке. Но при хранении в погребе удобнее, чтобы каждый овощ находился в отдельном месте. Если морковь со свёклой замораживать в уже готовом виде, то можно это делать в одной емкости или пакете.

Полезные советы

В процессе выращивания и определения сроков сбора моркови и свёклы нужно обращать внимание на советы рекомендации по облегчению работ и долгому хранению урожая. Вот некоторые из них:

• вести полевой дневник с указанием срока созревания сорта, места, даты посадки;
• хранить свёклу поверх картофеля, потому что он отдает излишку влаги;
• хранить овощи в емкости со смесью песка и золы в пропорции 1:1;
• использовать песок во влажном помещении, полиэтилен – в сухом;
• срезать ботву ножницами на расстоянии 1,5-2 см от корнеплода;
• перед сбором тщательно изучить прогноз погоды в ближайшее время.

Все правила сбора моркови и свёклы позволяют получить качественный урожай. Процесс не сложный, но серьезный. Нужно учесть влияние Луны на время уборки, климат Подмосковья, и правильно подготовить овощи к хранению. Так можно сохранить выращенный урожай до следующей посадки. Правильное определение спелости по внешним особенностям плодов позволит не передержать и не собрать урожай раньше сроков.

Благоприятные дни для уборки свеклы и моркови в 2021 году: когда собирать на хранение

В зависимости от разновидности сортов, урожай моркови и свеклы собирают на хранение в разное время, ориентируясь на время посадки и вегетацию определенного сорта. Точную дату для уборки, выбирают исходя тому, когда появились первые всходы корнеплодов, отсчитывая время роста и учитывая благоприятные дни, составленные по Лунному календарю 2021 года астрологами. Календарь расписанный в таблице, предлагает простой и понятный график, исключающий бесплодные созвездия и неблагоприятные фазы Луны: Полнолуние и Новолуние. Впрочем, не стоит забывать и о погодных факторах. Повышенный уровень влажности не подходит для сбора любых корнеплодов по двум причинам: увядании инвентаря в почве, повреждение плодов при выдергивании из почвы после подкопки со всех сторон.

Содержание:

Уборка урожая, основные правила
Уборка моркови
Уборка свеклы
Зрелая или нет, как определить готовность к сбору
Благоприятные дни для уборки в 2021 году
Климат региона
По сорту
Фазы Луны
Правильное хранение
Можно ли хранить морковь со свеклой
8 советов и рекомендаций

Уборка урожая, основные правила

Учитывать при сборе урожая на хранение, стоит не только благоприятные дни для уборки свеклы и моркови в 2021 году, но и температуру воздуха. Оптимальной температурой являются показатели от -3 до +5 градусов тепла. В Московской области, Подмосковье и Москве, такой промежуток наблюдается в середине осени, — ориентировочно с конца сентября и до середины октября, в зависимости от циклона.

Выкапыванием корнеплодов можно не заниматься, предпочтя выдергивание из почвы, при условии рыхлого и в меру сухого грунта. Если же урожай находится в черноземе, садоводам и огородникам следует вспомнить технологию использования вил. В сравнение с совковой лопатой, они не способны нанести урон урожаю при условии аккуратного использования.

Если во время уборки моркови и свеклы корнеплоды все же пострадали, стоит разделить урожай на две части. Одна пойдет на хранение в зиму, другая на еду после обрезки.

Важно! Чтобы не нарушить условия хранения, оставив защитный слой на овощах, запрещается промывать плоды водой. После подсыхания их просто отряхивают рукой, раскладывая в пластиковые ящики или картонные коробки, пересыпая каждый слой древесным углем или корицей.

Сохранить свежесть плодам и продлить срок годности, позволит обрезка ботвы сразу после сбора. Использовать для процедуры лучше острый секатор, отметив зону среза на 1,5 см от формирования корнеплода.

Уборка моркови

Производят уборку корнеплодов не за один день при множественных посадках. Разброс мест нахождения культуры в саду, влияет на попадания солнечных лучей и уровень влажности грунта. Поэтому, чтобы не собрать овощи раньше времени, садоводы и огородники вначале выкапывают по несколько образцов с разных зон. Эта хитрость позволяет провести визуальную оценку плодов, сделав вывод, когда и на какой грядке стоит производить уборку раньше, а где придется повременить.

Важно! Селекционеры всегда напоминают молодым садоводам и огородникам о вреде раннего сбора. Морковь в сравнение с луком и чесноком, продолжает активно расти даже в середине сентября. Корнеплоды накапливают в своей мякоти витамины, макро- и микроэлементы, поступающие благодаря сокораспределению. Если растение выкопать раньше времени, оно не сможет засахариться, обогатившись указанной производителем ценностью. Дозревание на солнце невозможно, продукт останется безвкусным, потеряв явные преимущества над морковью, которая смогла дорасти в грунте.

Уборка свеклы

Заранее зная, когда выкапывать свеклу на хранение в зиму, любой дачник сможет обеспечить свою семью полезностью, содержащейся в мякоти и необходимой для полноценной работы организма в целом. Не зря, диетологи часто используют овощ в составление диетического питания. Ряд витаминов, минералов, макро- и микроэлементов, способен восполнить нехватку ценности ежедневного рациона, обезопасив худеющего от авитаминоза, головокружений, тошноты и слабости.

Для уборки свеклы поздних сортов, предпочитают три осенних месяца: сентябрь, октябрь и ноябрь. Более точные ориентиры зависят: от времени посадки, появления всходов верхней части растения, вегетации и региона прорастания. К примеру, в Крыму, Краснодарском крае и Ростовской области, сбор производят позднее, нежели в других регионах. Благодаря теплому климату, растение не способно промерзнуть даже к началу зимы, при условии отсутствия антициклонов, пришедших из северных регионов.

На хранение рекомендуется откладывать только крупную свеклу, так как она имеет следующие преимущества:

• великолепно хранится в зимний период;
• не морщится на протяжении длительного времени;
• не гниет на протяжение 6 месяцев, при условии правильного хранения и отсутствия повреждений;
• не теряет вкус, аромат, ценность и товарный внешний вид.

Сбор рекомендован в сухой и ясный день, без осадков. Лучше всего выждать одну-две недели с момента последнего полива, чтобы предотвратить загнивания на начальном этапе.

Зрелая или нет, как определить готовность к сбору?

Морковь и свекла, являются корнеплодами, относящимися к овощам. Несмотря на разные семейства, плоды великолепно уживаются на открытом грунте, хранятся в единой ёмкости и даже используются в единых блюдах. Они вызревают в одно время, несмотря на разделение по разновидностям: ранние, среднеспелые и поздние сорта. Однако, чтобы при сборе одной культуре не навредить другой, рекомендуется выбирать для посева культуры, схожие по вегетации.

Время вегетации разновидностей моркови:

• раннеспелая — от 75 до 95 суток;
• среднеспелая — от 95 до 105 суток;
• поздняя или зимняя — от 110 до 140 суток.

Время вегетации разновидностей свеклы:

• ранняя — не более 105 суток;
• среднеспелая — от 105 до 130 суток;
• поздняя (зимняя) — от 130 до 150 суток.

По практике опытных садоводов и огородников, вместе хорошо уживаются: среднеспелые сорта моркови и ранняя свекла или поздняя морковь и среднеспелая свекольная красавица.

Убедиться в зрелости продуктов, помогут распространенные признаки, затрагивающие практически все корнеплоды. Завядание ботвы в сочетание с поникшим цветом и осыпанием листвы, практически всегда говорят о готовности урожая к сбору.

Если верхняя часть растения осталась зеленой и сочной, а время вегетации подошло к концу, агрономы рекомендуют выкопать несколько плодов с разных грядок, чтобы наглядно увидеть готовность к сбору. По признакам, растение должно быть однотонным без зеленой части у моркови и бурой у свеклы.

Проводить выкапывания следует до наступления морозов. Агрономы советуют предпочесть температуру от -3 до +5 градусов тепла. При сборе морковь должна быть твердой и ровной, не подверженной вредителями и болезнями. Свекла — округлой и ровной, крупных размеров.

Полезный совет! Если есть сомнения о готовности свеклы к сбору, рекомендуется оторвать крупный лист с верхней части растения и переломить его. Если сок проявится, то выкапывать плоды пока нельзя, вегетация еще не завершена.

Благоприятные дни для уборки в 2021 году

При выборе благоприятного дня для сбора урожая, следует обратиться к Лунному календарю. Фазы небесного светила подскажут, когда стоит убирать корнеплоды, а в какие числа от выкапывания следует воздержаться. Новолуние, Полнолуние и бесплодные созвездия, не удачные фазы для проведения садовых работ. То же самое можно сказать и о периодах, при которых соки направлены в верхнюю часть растения.

Выбор оптимального времени зависит от вегетации, готовности продукта к сбору. Если культура не успела вобрать в свою мякоть максимум полезности, толку от уборки урожая по лунным дням не будет. Плоды будут иметь нейтральный вкус и аромат, напоминающий привкус травы.

Климат региона

Погодные условия всегда играли не мало важную роль в росте и развития любого растения. При сборе корнеплодов температура и уровень влажности, имеют особое значение. Издавна, земледельцы отмечали ухудшенное хранение и гниение моркови и свеклы при уборке урожая во время или после дождя, если почва становилась мокрой. Повышенная влажность не давала полноценно пользоваться вилами, оседая на инструменте во время выкапывания. Подобная неприятность часто становилась первопричиной повреждений овощей: наличие изъянов на мякоти и появления бактериальных болезней. На сегодняшний день, предположения об уборке корнеплодов из влажной почвы научно доказаны. Поэтому, чтобы не совершить «старой» ошибки, рекомендуется воздержаться от выполнения работ на 7-10 дней, пока почва полностью не просохнет.

Большинство сортов свеклы и морковки не могут выдержать морозы и начинают растрескиваться после подмерзания. Исправить положение, можно исключительно одним способом — собрав урожай до их наступления, когда температура воздуха в ночное время не опускается ниже 0. Повышенную внимательность следует проявить дачникам, проживающих на Севере, Урале и Ленинградской области, где наблюдаются постоянные перепады температур и приходят антициклоны.

По сорту

На сегодняшний день селекционерами предложено не мало сортов моркови и свеклы, подразделяющихся на ранние, среднеспелые и поздние виды. Каждый семенной материал имеет свои отличительные особенности и срок вегетации. Самые первые, имеют небольшой срок созревания, но не продолжительное хранение, подходящее лишь для употребления продуктов в летний период. Остальные две — идеальны для укладки в зиму, имеют крупный размер и товарный вид. В их мякоти содержится максимум полезности, необходимой для полноценной работы внутренних органов и организма в целом.

При посеве выбранного сорта, следует внимательно изучить описание и рекомендации производителя. На упаковке обычно указана необходимая информация, позволяющая определиться не только с месяцем посева, полноценным уходом, но и временем готовности урожая к сбору.

Фазы Луны

Лучшим периодом для уборки свеклы и моркови по благоприятным дням в 2021 году, остается Луна в фазе убывания. Лунные сутки подходящие для проведения работ, не должны выпадать на бесплодные созвездия и отрицательные периоды, замедляющие вегетацию и увеличивающие шанс появления бактериальных болезней, гниения и вредителей в первые 6 месяцев хранения.

Благоприятные дни для уборки, таблица по месяцам:

• в июле — с 23 по 27;
• в августе — с 19 по 25;
• в сентябре — 8 и 9, с 16 по 21, 25 и 26;
• в октябре — с 3 по 6, с 15 по 19, с 22 по 25.

Важно! Следует исключить неблагоприятные созвездия: Дева и Рыбы.

Правильное хранение

Чтобы время затраченное на выращивание корнеплодов не было потрачено зря и плоды сохранили целостность даже спустя несколько месяцев с начала хранения, рекомендуется не только подготовить корнеплоды к лежке, но и создать им оптимальные условия. При наличии погреба, следует продезинфицировать помещение с помощью серной шашки, обработав через несколько дней стены и пол слабым раствором йода или белизной. На пол следует высыпать песок, чтобы предотвратить промерзание моркови и свеклы, хранящихся в картонных или пластиковых ящиках.

Для хранения в домашних условиях, подойдет использование холодильной камеры. Однако, следует учитывать, что полки бытовой технике не смогут справиться с большими объемами, вместив в себя не более 3-х кг продукта. Альтернативой станет холодный балкон или коридор, где наблюдается комнатная температура воздуха. При выборе последнего варианта, необходимо помнить о сокращении сроков хранения. Корнеплоды продержатся не больше 1,5 месяцев, став под конец мятыми и морщинистыми, потерявшими товарный вид.

При обширном урожае, можно поделить корнеплоды на три использования:

1) консервацию сока;

2) хранения в погребе;

3) употребления в пищу.

Важно! При хранении овощей в подвальных помещениях, важно позаботиться о температуре и уровне влажности. Без двух параметров корнеплоды не смогут долго вылежать и испортятся уже в начале хранения.

Можно ли хранить морковь со свеклой?

К счастью для многих садоводов, выращивающих на своем огороде сразу несколько корнеплодов, хранить свеклу с морковью в одном месте, экономя территорию помещения, вполне можно. Самое главное — соблюдать рекомендации перечисленные выше и не забывать о насыпи песка, предотвращающего подморозку продуктов. При выкладывании друг на друга, каждый слой необходимо пересыпать молотой корицей или другим антисептиком, предотвращающим поражение овощей бактериальной инфекцией, вредителями и другими известными недугами.

При хранении плодов в помещении с комнатной температурой, рекомендуется разделять морковь со свеклой по разным ящикам, чтобы предотвратить ускоренное поражение и начало гниения.

8 советов и рекомендаций:

1) начинающим садоводам и огородникам, рекомендуется вести записи в блокноте о посеве и появление первых всходов, сорте и времени вегетации. Наглядная подсказка не позволит забыть информацию, являющуюся одной из самых важных для выполнения сбора вовремя;

2) чтобы увеличить время хранения клубневых растений, и картофеля в том числе, рекомендуется поверх выкладывать свеклу. Благодаря необычным свойствам, свекольная полезность впитает в себя излишки влаги, оставаясь свежей и упругой, а главное — увеличивая сроки хранения картошки;

3) срез ботвы обязателен. Удалять верхнюю часть рекомендовано сразу после сбора, чтобы остановить сокораспределения из корнеплода обратно в ботву;

4) выкапыванием следует заниматься в сухую и солнечную погоду, когда почва полностью просохнет;

5) чтобы морковь и свекла не промерзла, погреб следует утеплить с помощью песка;

6) для продления срока годности овощам, рекомендуется обработать овощи в глиняном растворе;

7) слои овощей следует просыпать молотой корицей, чтобы исключить раннее гниение;

8) перед выкладыванием овощей в погреб, следует на протяжение нескольких дней просушить их под навесом.

Благоприятные дни для уборки свеклы и моркови в 2021 году, позволят определиться каждому дачнику со сроками сбора урожая, ответив на интересующий вопрос, когда собирать на хранение корнеплоды.

Не торопитесь выкапывать морковь и свёклу! Определяем сроки уборки корнеплодов

Не торопитесь выкапывать морковь и свёклу! Определяем сроки уборки корнеплодов

Грядки пустеют. Настала очередь задуматься об уборке корнеплодов.

Когда выкапывать?

Чтобы корнеплоды долго хранились, к моменту выкопки у них должна быть хорошо сформированная толстая кожура, которой не страшны мелкие механические повреждения.

Поздние сорта свёклы и моркови необходимо убирать как можно позже.

Чем дольше будет оттягиваться срок уборки свёклы, тем вкуснее она будет. Если ботва жива и всё ещё фотосинтезирует, а температура воздуха ночью не понижается ниже 5С, то корнеплод ежедневно будет увеличивать свою сахаристость.

Свёкла считается более теплолюбивой культурой, чем морковь. Но, несмотря на это, при благоприятных погодных условиях свёклу можно держать на грядках вплоть до середины октября.

Корнеплоды, накопившее достаточное количество сахаров, могут пережить заморозки до -4С.

Морковь же рекомендуют выкапывать только когда пройдут заморозки -3-4 С. Некоторые специалисты советуют выдержать неделю после заморозков, а потом убрать корнеплод.

При уборке свёклы и моркови важно учитывать погодные условия.

Если лето было сухим, а осень стоит дождливая, на корнеплодах могут образоваться мелкие всасывающие корешки. Такие овощи не пригодны для хранения, да и вкус у них «не очень».

Если свёкла или морковь начала выпускать белые корешки, её необходимо срочно выкопать, так как это свидетельствует о том, что растение готовиться к цветению.

В этом случае корнеплоды необходимо оставить в прохладном помещении для «вызревания» (формирования кожуры).

Итак:

• Уборку моркови и свёклы лучше провести в теплую солнечную погоду. Урожай, собранный в холодную влажную погоду, храниться значительно хуже.
• Точных сроков выкопки корнеплодов не существует. В тёплую осень не стоит собирать урожай хотя бы до конца сентября. Если осень с большим количеством осадков, овощи лучше убрать с грядок пораньше.
• Чем позже выкопан корнеплод, тем насыщеннее его вкус. Храниться такой овощ тоже лучше.

Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал!

Урожайные грядки. Когда и как нужно собирать морковь, редьку и свеклу | Огород | Дача

Казалось бы, что может быть проще уборки корнеплодов? Одной рукой дернул, другой рукой оторвал ботву – и готово. Но ведь на получение урожая было потрачено немало усилий, и обидно испортить его из-за незнания или небрежности.

А вы подготовились?

Корнеплоды нельзя подкармливать азотом с середины лета. Можно оставить только калийные и фосфорные удобрения – они сделают продукцию вкуснее и слаще.

Если долго стоит засушливая погода, то спешить с уборкой свеклы и моркови не следует: корнеплоды могут оказаться сухими и волокнистыми. В этом случае за 2 недели до уборки грядки нужно пролить, чтобы урожай набрал сочность. Но это должен быть последний полив перед уборкой: в противном случае начнется вторичный рост корней, корнеплоды могут потрескаться, а их мякоть станет водянистой.

Всему свое время

Один из важных факторов хорошей сохранности урожая – своевременная уборка. Торопиться с этим делом не надо, поскольку при температуре воздуха выше 1–15 °C у свеклы и 7–8 °C у моркови обмен веществ в корнеплодах еще не замедлился и активный отток питательных веществ из «вершков» в «корешки» идет полным ходом. Убранные в этот период корнеплоды будут быстро вянуть, да и урожай вы получите на 30–40% меньше.

Оптимальный срок для уборки свеклы – вторая декада сентября. Морковь и редьку выкапывают в третьей декаде сентября – начале октября.

Но и затягивать с уборкой не следует, так как есть большой риск попасть под заморозки. Правда, моркови и редьке европейской (или, как в народе ее называют, зимней) не страшны первые заморозки; невыкопанные растения могут перенести отрицательные температуры – 4–6 °C. Зато столовая свекла очень чувствительна к низким температурам, так как выступающая на поверхность часть корнеплода совершенно беззащитна при морозах.

Как это делается

Уборку лучше проводить в сухую погоду. Свекла с округлыми корнеплодами (Бордо 237, Ларка, Мулатка, Червона кула) и редька такой же формы (Ночка, Зимняя круглая черная, Чернавка) легко выдергиваются из земли. А вот длинную, глубоко вросшую в почву морковь и цилиндрическую свеклу с редькой лучше извлекать вилами с плоскими зубьями – во избежание обрыва ботвы. Налипшие комки грунта аккуратно стряхивают руками. Чтобы не повредить нежную кожицу, ни в коем случае не бейте корнеплоды друг об друга или об землю.

Не стоит надолго оставлять ботву на растениях – листья сильно испаряют воду, и корнеплоды увянут на глазах. У свеклы и редьки ботву обрезают, оставляя пеньки черешков 1–1,5 см длиной, у моркови ее удаляют «под ноль». Некоторые дачники срезают у моркови головку корнеплода на 0,5 см – этот прием предотвращает отрастание листьев в период хранения.

Далее корнеплоды следует просушить. Но если редьку и свеклу можно оставить на грядке на несколько часов, то морковь лучше сразу убрать подальше от прямых солнечных лучей, под которыми «девица из темницы» быстро вянет и становится малопригодной для хранения. Оптимальный вариант – разложить свеклу, редьку и морковь под навесом на 1–2 дня, чтобы зарубцевались все ранки. Затем корнеплоды сортируют. Деформированные, поврежденные и мелкие откладывают для переработки или немедленного употребления. 

Если нужно быстро заготовить «некондиционную» морковь на зиму, ее удобно натереть на терке, разложить по пакетикам на порции и заморозить.

Смотрите также: Стоит ли перекапывать грядки после сбора урожая? →

Когда убирать морковь и что посеять

Сентябрь продолжает радовать теплом и солнцем — бабье лето удалось. Но в рядах дачников поселились сомнения по поводу привычных сроков уборки урожая свеклы и моркови. Ищем ответ. Заодно решаем, что сейчас можно посеять на пустующие грядки.

О моркови

Традиционно в нашем регионе морковь стараются убрать на третьей неделе сентября: с 20-х чисел в область приходят дожди и заморозки, а это значит, что урожаю угрожает гниль. Как быть сейчас?

Агрономы точно определяют время уборки моркови, ориентируясь на дневную температуру, — сразу, как только средняя температура воздуха опустится до +8 градусов (учитывается дневная и ночная). Те, кто ориентируется на этот срок, переиначили примету: как только включили в домах отопление — морковку убираем.

Также можно ориентироваться на срок созревания, он обычно указан на упаковке семян. И если вы записали дату появления массовых всходов на морковной грядке, то сориентироваться несложно.

Если температура в течение нескольких дней опускается ниже +5 градусов, то можно смело собирать урожай. Существует еще несколько параметров, на которые стоит обратить внимание для определения времени сбора урожая.

Можно «снять пробу» с урожая и определиться с уборкой по внешнему виду корнеплода. Если сверху имеются небольшие белые корешки, напоминающие паутинку, то морковь готова к уборке. Если обнаружили несколько трещин, то лучше начать выкапывание немедленно. Трещины имеют свойство разрастаться, и такая морковь не будет долго храниться. Еще одним признаком готовности моркови может являться пожелтение ботвы — сначала желтеют кончики.

Замечали, что ваша морковка не такая сладкая и яркая? Проведите эксперимент: часть моркови уберите, ориентируясь на приметы, а часть оставьте в грядке еще на 10 дней. Если урожай стал вкуснее, то у вас сорт, которому необходимо дойти до готовности в земле при температурах ниже +8 градусов.

Лучше всего для сбора урожая выбрать сухой день. Раскладываем урожай в один ряд на грядке и даем немного подсохнуть. Ботву срезаем через пару часов, оставляя хвостик в 1 см. Если ботва очень долго будет находиться вместе с корнеплодами, то морковка быстро завянет. Ни в коем случае нельзя для удаления почвы пользоваться ножом и бить корнеплоды друг о друга. Необходимо дать моркови высохнуть, а потом руками в хлопчатобумажных перчатках просто удалить почву.

О свекле

Свеклу выкапывают одной из последних. Корнеплод холодостойкий и продолжает расти, зреть и накапливать сахар вплоть до понижения ночных температур до +2 — 0 градусов. Важно не подморозить плоды: они быстро заплесневеют. Наши предки старались убрать свеклу за неделю до Покрова (14 октября). Сомневаетесь? Средний срок готовности свеклы — 130 дней с момента появления всходов (при посеве на грядку) и 100 дней с момента высадки рассады.

Внешние приметы готовности к уборке: ботва (листья у основания плода) начала желтеть и вянуть; на корнеплодах появились наросты; размер и масса плода соответствуют обещаниям производителя семян.

Плюс стоит учесть еще один момент: минувшее лето было богато на дожди, и если ваша свекла росла на влагоемких глинистых почвах, то ее стоит убрать в предстоящие выходные — из-за переизбытка влаги корнеплод может начать подгнивать еще на грядке.

Важно! Если осень теплая, то свекла и морковь могут заново прорасти. Такие корнеплоды становятся невкусными и плохо хранятся. Поэтому если увидели новые листочки, то сразу же проводите уборку.

Ботву у свеклы удаляем сразу: она способна вытягивать влагу и полезные витамины из корнеплода.

Что посеем?

Первая половина сентября — это время сушки зеленых трав. Петрушка, укроп, базилик, эстрагон как раз набрали силу и достигли максимума по содержанию полезных веществ. Но не теряйте время: смело проводим посев петрушки и укропа в открытый грунт. Действуем так же, как весной, обильно поливаем до посева и накрываем пленкой. Если погода постоит теплая, то последний заряд витаминов вы получите через три-четыре недели. Можно посеять зелень и в освободившуюся теплицу (пленкой накрывать не придется).

Семена не взошли? Не беда! Весной петрушка и укроп на этом месте вас порадуют. Также можно посеять морозостойкие виды салатов (выбирайте раннеспелые сорта), руколу, шпинат и редиску.

Заметили, что лук-севок начал подгнивать преждевременно и на еду его использовать не успеете? Смело сажаем в грядку: весной получим ранний урожай зеленого пера.

А вот с чесноком лучше не торопиться: при высоких температурах он прорастет и рискует погибнуть зимой.

Что с томатами?

Наша читательница Елена Сергеева задала такой вопрос:
— Помидоры выращиваю уже десять лет от рассады до плодов. Но впервые столкнулась с такой бедой: сняла красные томаты, а внутри они беловатые и жесткие. Почему?

Причин такого урожая томатов может быть несколько:
1. Особенности сорта. Это результат распространения сортов с белыми жесткими прожилками, которые улучшают сохранность плодов при транспортировке и увеличивают срок хранения. То есть помидор покраснел, но не дозрел внутри. Кладем такие плоды в теплое темное место на срок до 14 дней: дозреют и будут готовы к употреблению.
2. Нехватка калия. Дополнительные признаки: на нижних листочках растения будет присутствовать краевой ожог, а окрас будет неравномерным.
3. Вирусное заболевание — фитоплазмоз. Его разносят тля и белокрылка. Зараженные плоды употреблять в пищу нельзя. Признаки на кустах: лист мельчает, поверхность становится грубой; концы листьев окрашиваются в серовато-розовый оттенок, изгибаются и скручиваются.

Полина Удовиченко

Можно ли вместе сажать морковь и свеклу? — Не беспокоить садоводство

Пожалуйста, поделитесь нашим контентом!

Выращивание корнеплодов — важная часть выращивания продуктов питания для семьи. Некоторые распространенные корнеплоды — это картофель, морковь, лук и свекла. Морковь и свеклу обычно выращивают одновременно в одном саду. Однако, поскольку это оба корнеплода, может возникнуть вопрос, можно ли их сажать в непосредственной близости.

Итак, можно ли вместе сажать морковь и свеклу? Да, морковь и свеклу можно сажать и выращивать вместе . Им действительно выгодно сажать их рядом друг с другом. Их можно выращивать вместе на приподнятых грядках, на грядках и в саду в квадратных футах. Насколько хорошо они вместе растут, зависит от метода выращивания.

Опять же, морковь и свекла являются корнеплодами, что означает, что они в основном растут под почвой. У моркови более глубокий корень, чем у свеклы, поэтому они разрушают жесткую почву, что позволяет свекле расти. Морковь и свеклу можно сажать рядом друг с другом, поскольку они растут на разную глубину и позволяют каждому овощу получить доступ к достаточному количеству питательных веществ, не вызывая голод у других растений.Самая важная часть при одновременной посадке моркови и свеклы — оставлять достаточно места между рядами растений. Это позволит свекле вырасти боком под почвой и вырастет больше.

Различные методы выращивания моркови и свеклы

В наземных садах

При выращивании в заглубленном саду шансы получить идеальную садовую почву невелики. Корнеплоды обычно используются для разрушения почвы при выращивании полезных культур. Морковь с длинным стержневым корнем — обычная и отличная культура, используемая для улучшения почвы.Если морковь перегибается или перекручивается, она может быть некрасивой, но все же съедобной и такой же вкусной. У свеклы не такая сильная корневая система, как у моркови, и ей будет трудно расти в жесткой глинистой почве.

Высаживая вместе морковь и свеклу в глинистую почву, морковь разрывает почву, позволяя расти другим корнеплодам, таким как свекла и редис. Грядки в земле требуют севооборота, чтобы питательные вещества не уходили из почвы и не пополнялись.Правильный уход за почвой в конце каждого сезона поможет пополнить запасы питательных веществ в почве.

Садоводство с приподнятыми грядками

В саду с приподнятыми грядками садовник обычно имеет больший контроль над почвой на грядках. Хорошо дренируемая почва на грядках — идеальная среда для выращивания корнеплодов, особенно моркови и свеклы. На самом деле, рыхлая, хорошо дренируемая почва — лучшая среда для выращивания почти всех домашних овощей. При выращивании моркови и свеклы в качестве компаньонов на грядке важнее всего помнить о правильном расстоянии между рядами.Это особенно верно при использовании подхода высокоинтенсивного садоводства (как описано ниже).

Высокоинтенсивное садоводство

Высокоинтенсивное садоводство — это когда культуры сеют близко друг к другу и выращивают до тех пор, пока они не станут пригодными для использования, что не всегда означает полный размер. Кроме того, интенсивное садоводство позволяет культурам истончаться естественным путем, повышая урожайность и создавая сильные и здоровые растения. Можно выращивать морковь высокоинтенсивным методом, если только не предполагается получение полноразмерной моркови.Свеклу труднее выращивать с использованием высокоинтенсивного подхода, поскольку для ее расширения требуется больше места под почвой.

Садоводство в квадратных футах

При выращивании моркови и свеклы с использованием метода садоводства в квадратных футах важен правильный интервал. Морковь и свеклу можно выращивать в квадратах рядом друг с другом, но не в одном квадрате. Свекле требуется больше места для полноценного роста. Для садоводов, которые не очень заботятся о том, чтобы свекла достигла полного размера, морковь и свеклу можно сажать вместе.Этого можно добиться, сначала разместив девять растений свеклы рядами по три внутри квадрата. Оттуда между свеклой можно сеять морковь. Когда листва начинает проявляться, это будет выглядеть так, как будто морковь создает свою собственную сетку внутри квадрата, удерживая свеклу отдельно друг от друга.

Контейнерное садоводство

Этот метод также может быть эффективным при контейнерном садоводстве. Однако для этого требуется достаточно большой контейнер, чтобы поддерживать корневую систему свеклы и моркови.Примером этого типа контейнерного садоводства может быть метод, который использовала моя бабушка. Она брала длинный контейнер (примерно 3 х 2 х 2 фута) и сажала вместе свеклу и морковь. Свекла, а иногда и редис, должны быть равномерно распределены в контейнере. Затем она отделяла каждую свеклу или редис от других растений, используя линию моркови. Таким способом была получена морковь, но это может быть связано с тем, что у нее было девять внуков, которым не терпелось вытащить морковь. С контейнером подходящего размера возможна практически любая комбинация посадки мелких и глубоких корнеплодов.

C a ution! Не все корнеплоды хорошо сочетаются друг с другом!

Вот, конечно, есть корнеплоды, которые не играют хорошо с другими. Репа — это корень урожай, который плохо растет при посадке моркови или свеклы. Репа — более жесткая культура, а это значит, что у них возможность расти между почвенными пространствами. Морковь и свеклу делаю тоже плохо играть с картошкой.

Свекла хорошо растет с несколькими различными культурами. Они растут хорошо сочетается с кустовой фасолью, брокколи, салатом и большинством виноградных культур.Однако свекла и стручковые бобы плохо растут вместе и, как правило, убивают друг друга, когда посажен в непосредственной близости.

Морковь хорошо растет с разными культурами. Благодаря своей глубокой поисковой природе они позволяют корням других культур получить доступ к больше воды и питательных веществ. Помидоры получают много пользы от посаженной моркови поблизости, так как у томатов массивная корневая структура, которая извлекает выгоду из помогите насколько возможно. Морковь также хорошо растет с фасолью и салатом.

Это означает, что можно выращивать не только морковь и свеклу. вместе, их можно выращивать в сочетании с другими культурами для максимального увеличения выгода. На возвышении или на грядке это могут быть бобы, засаженные морковь и редис между растениями или густо посаженный салат с редисом, смешанные свекла и морковь. Возможности безграничны!

Важно помнить, что морковь — это глубокие корнеплоды, а свекла — мелкие корнеплоды. Это означает, что их можно сажать вместе, потому что они не конкурируют друг с другом за воду, питательные вещества и пространство.

Из-за природы корнеплодов они могут принести пользу растениям, которые традиционно растут над почвой, таким как фасоль и томаты. Чем больше путей могут пройти корни, тем больше почва позволяет основной растущей ветви растения быть толстой и здоровой, обеспечивая тем самым лучшие плоды на растении. Корнеплоды служат этой цели, прокапывая себя в непригодной для использования и трудной для обработки почве.

Используйте свои растения, чтобы обработать почву за вас!

Для садоводов, которые не верят в возделывание своего сада (НЕ БЕСПОКОИТЬ!), Выносливые корнеплоды могут стать ответом на обработку почвы.Параллельный посев корнеплодов с типичными культурами также позволяет обрабатывать почву разными способами, при этом многие различные питательные вещества откладываются и остаются. Морковь — самый эффективный корнеплод при глубоких почвах. Для посевов средней глубины эффективна репа, но она не совместима с таким количеством культур, как свекла.

Хотя морковь и свекла могут быть не первым делом садовода, когда речь идет о посевах между растениями, они занимают первое место в списке корнеплодов, которые эффективны, занимая при этом минимум места.Морковь эффективна тем, что представляет собой глубокий корнеплод, не занимающий много места. Свекла более эффективно разрушает почву, чем редис, потому что она занимает больше места в саду, имеет более глубокие корни и более длительный вегетационный период. Это не значит, что редис тоже нельзя сажать, но помните, что редис и свекла не всегда хорошо сочетаются друг с другом!

Зайдите на страницу наших любимых продуктов, чтобы найти все, что вам может понадобиться, чтобы сделать ваш сад успешным!

Двое лучше, чем один, потому что они хорошо окупаются за свой труд: если один из них упадет, один может помочь другому подняться.Но жаль всех, кто падает, и некому помочь. Кроме того, если двое лягут вместе, они сохранят тепло. Но как согреться одному? Хотя один может быть побежден, двое могут защитить себя. Шнур из трех прядей быстро не рвется.

Экклезиаст 4: 9-12

Связанные вопросы

Можно ли выращивать морковь с огурцами? Да, могут. Однако важно следить за тем, чтобы листья раскидистой огуречной лозы не затеняли морковь.То же самое и со свеклой.

Можно ли выращивать свеклу с редисом? Да, свеклу можно выращивать с редисом. Интервал очень важен, так как оба корнеплода являются мелкими и будут конкурировать друг с другом, если будут расположены слишком близко. Редис в начале сезона может помочь решить эту проблему, так как у свеклы будет остаток сезона, чтобы восстанавливать силы после того, как редис был собран.

Можно ли выращивать корнеплоды в контейнерах? Корнеплоды абсолютно можно выращивать в контейнерах! Важно убедиться, что емкость достаточно велика для урожая, и что в нее дается достаточно еды, воды и света.Если сомневаетесь в выращивании чего-либо в контейнере, попробуйте. Садоводство — это экспериментировать и пробовать новое. Выращивание различных культур в контейнерах — хороший способ сделать это.

Следует ли засаживать салат корнеплодами? Салат-латук — прекрасное почвопокровное растение, предотвращающее пересыхание почвы при посадке корнеплодов. У салата очень мелкие корни, что позволяет корнеплоду развиваться и расти, не конкурируя с корневыми пространствами салата. Принимая решение о выращивании почвопокровных растений, полезно обратить внимание на те, которые служат нескольким целям.Выращивание почвенного покрова, которое также будет кормить вашу семью, — это эффективное и разумное использование непригодного для использования пространства.

Пожалуйста, поделитесь нашим контентом!

Морковь и свекла — Корни нашего сада — Журнал малого фермера

Морковь и свекла — корни нашего сада

, Ирвинг Х. Бакстер из Потсдама, Нью-Йорк

Мы только что закончили первый сбор корнеплодов с наших грядок, что означает для нас морковь и свеклу. Картофель выращивают в плоском саду совершенно традиционным способом.(Лук также является любимым корнеплодом, но я почему-то считаю его отдельной категорией, хотя мы тоже начали собирать его.) Из-за нашего странного погодного года он выходит на несколько недель позже, но качество отличное, а количество удовлетворительное. Великолепное качество наших приподнятых кроватей стало поводом для комментариев и поводом для множества вопросов. Посмотрим, смогу ли я найти ответы.

Текстура, состав и плодородие почвы важны для всех овощей, но, возможно, в большей степени для корнеплодов.Почва является не только питательной средой, обеспечивающей воду, питательные вещества и поддержку, чтобы ветер не уносил их, но и непосредственно защищает и питает съедобные части. Здравый смысл подсказывает, что для того, чтобы эта часть росла и опускалась вниз, почва должна способствовать таким усилиям со стороны растения. Наши приподнятые грядки заполнены пестрой смесью почвы, компоста, навоза, органического мусора и песка с небольшой однородностью между ними. Мы чередуем посевы вокруг грядок, чтобы попытаться запутать вредителей и маленьких животных, которые любят грызть наш материал, прежде чем мы получим возможность, в данном случае — корневых личинок.Поскольку корнеплоды высевают в первую очередь каждую весну, у меня есть выбор грядок для их посадки.

Мой первый критерий — это текстура почвы. После внесения поправок и смешивания я сужу об этом, медленно погружая руку в почву. С минимальным движением я рассчитываю протолкнуть его мимо запястья без особых усилий. Если я не могу, то на этой кровати нужно больше песка или рыхлого компоста. Убирая руку, проверяю, нет ли грязи. Когда я начинаю с влажной постели, я хочу, чтобы моя рука была покрыта мелкими зернами земли и песка, а не размазанными полосами глины или илистой почвы.Если это немного не соответствует моей идее, я могу исправить это, добавив больше компоста или торфяного мха, или просто попробовать другую кровать. Если все сильно по-другому, я помечаю эту кровать для дальнейшего исправления и пытаюсь удачи в другом месте.

После того, как грядки выбраны, высаживаем. В большинстве лет это будет примерно 1 мая, но может быть на две недели раньше или позже, в зависимости от условий того или иного года. Если позволяет время, я люблю снова перемешать почву культиватором или лопаточной вилкой, зачерпнуть верхний дюйм или около того и отложить его, чтобы просеять семена после посадки.Как и большинство повстанцев, я считаю правила рекомендациями и игнорирую рекомендации по размещению на пакетах с семенами. Для максимального плодородия приподнятых грядок; мы обнаружили, что 6-дюймовый междурядье подойдет как нельзя лучше. Я сделал маркер, который ведет его вдоль края кровати, делая неглубокие борозды на таком расстоянии друг от друга, начиная с трех дюймов от края кровати.

Закрытие борозды над семенами моркови.

Посев этих микроскопических маленьких педерастов выходит за рамки моего терпения и стойкости, поэтому я заставляю Бет сделать это за меня.Она оставляет довольно однородную струйку семян, которую намного легче проредить позже, чем мои комочки и голые пятна. Если у меня есть время, мы просеиваем удаленную почву над семенами, плотно похлопываем их и ждем, пока они прорастут. Честно говоря, мы редко тратим время на то, чтобы сделать это таким образом, поэтому я просто сжимаю стенки траншеи над семенами и похлопываю по уровню. Оба способа работают.

Тогда вы ждете, ждете и ждете. В ожидании прорастания моркови время идет незаметно! Спустя вечность или две, примерно в то время, когда я решаю, что у нас есть семена заднепроходных семян и мне следует их пересаживать, первые тонкие пряди зеленого цвета появляются аккуратными рядами.Я отмечаю это за чашкой кофе и готовлюсь к большему ожиданию. (Вы можете заключить, что я не терпеливый садовник. Вы не ошибетесь.) Не намного больше времени, чем требуется для того, чтобы пройти ледниковый период, зеленые побеги пустили свои первые настоящие листья, и пришло время для первых прореживание. (В частности, я описываю морковь, но мы выращиваем цилиндрическую свеклу, которую обрабатывают точно так же, по той же причине.)

Морковь и свекла — одни из овощей, которые легко убить с помощью доброты.Они маленькие обжоры места и питательных веществ, и с ними нужно обращаться железной рукой, чтобы они росли прямыми и сильными. Не давайте педерастам расслабиться! Ваш девиз должен быть: «Если сомневаешься, убери!» После того, как настоящие листья начинают формироваться, я становлюсь на колени рядом с грядкой и выщипываю пальцем более толстые комки, бросая их между рядами в качестве мульчи. (Однажды я пробовал пересадить их в новую пустую грядку. Плохая идея! Они были скручены и скрючены с бесчисленными дюжинами корешков вместо одного прямого корня.Они были похожи на что-то, выращенное доктором Франкенштейном рядом с свалкой ядерных отходов. С другой стороны, свекла легко пересаживается, и я использую прореживание, чтобы заполнить редкие участки, дважды обрезать другую грядку или заполнить частичную грядку другими овощами.) и пропустите ширину пальца. Зажмите и пропустите, ущипните и пропустите, работая с существующими зазорами и выкорчевывая особенно толстые комки. За немного больше времени, чем требуется, чтобы напечатать это, я сделал все 64 фута рядов на кровати 4 x 8 футов.

Идеально прореженная морковь.

Как и приучать детей к дисциплине, это травмирующий опыт для всех участников. Стебли и листва увянут и поникнут на выживших и будут выглядеть очень жалко. Объятия и поцелуи успокаивают детей после упрека, но не особо впечатляют морковь или свеклу. Похоже, они ценят долгий глоток водорастворимых удобрений. Мы используем Miracle-Gro, но чай из навоза, вероятно, также подойдет тем, кто хочет оставаться органическим. В течение следующих двух недель просто следите за содержанием воды в почве и выщипывайте любые смелые сорняки, которые попытаются начать.Морковь, кажется, нуждается в большом количестве влаги, и я никогда не позволяю ей высохнуть на этом этапе. Это также когда сорняки приносят больше всего хлопот, и я почти каждый день беру их патруль. На этом этапе требуется всего несколько минут, чтобы вырвать сорняки, но если оставить их на потом, это может позволить развиться корням, которые разрушат морковь, если ее вырвать позже.

Погода оказывает большое влияние на время следующего прореживания, но когда зелень достигает трех дюймов в высоту, я успокаиваюсь, чтобы более внимательно рассмотреть ряды.Моя цель на данный момент — по одному здоровому, сильному саженцу через каждый дюйм или около того в ряду. Будут места, где я все еще выдергиваю их кучками, но в основном я выборочно вытаскиваю самые слабые, чтобы вырастали лучшие. Из-за соображений интервалов я мог бы в конечном итоге взять несколько более сильных, если это позволит двум более слабым иметь больше шансов. На этом этапе я тоже ищу прямолинейность. Несколько стеблей вырастут под очевидным углом, и их удалят независимо от размера или силы.Еще одна доза удобрения и оставьте их на пару недель, кроме воды и прополки по мере необходимости.

Остальная часть сада будет готова, прежде чем вы вернетесь к моркови и / или свекле. Если все пойдет по плану (и когда это произойдет?), Листва вырастет до 6-10 дюймов, а корни начнут хорошо развиваться. Это будет первое прореживание, в результате которого появятся съедобные корни. Наши обычно будут от 3 до 4 дюймов в длину и около 1/2 дюйма в ширину. Их сложно чистить, но если взять их за прилипшую зелень и быстро промыть под проточной водой с помощью нового скребка из нержавеющей стали, это не так уж и плохо.Они точно вкусные, нежные и настоящие угощения.

Прореживания с грядки 12 и 8 дюймов. Алекс слева и Энди справа.

Когда я начинаю прореживание, я наблюдаю размер корня, однородность и расстояние в ряду. Если все довольно однородно (редко), я просто удаляю два, оставляю один, удаляю два, оставляю один. Если размер и интервал немного различаются (как это обычно бывает), я просто прохожу через ряды, вытягивая меньшие и оставляя большие корни, в зависимости от расстояния. Когда я закончу, останутся только самые большие растения, полуравномерно расположенные на расстоянии около 3 дюймов друг от друга.Чтобы дать им еще больше места, я также стараюсь располагать растения между рядами, чтобы они не выстраивались равномерно, что дает им немного больше места для роста.

Ситуация изменится после следующего прореживания — примерно через две недели. (Примерно в середине июля.) Вместо более слабых я сейчас беру самые большие. Обычно это 6 дюймов или больше, с хорошо увеличенным корневым плечом. (Для свеклы я просто выбираю диаметр, который, как я ожидаю, будет в среднем около 1 1/2 дюйма.) Более мелкие растения получают еще на несколько недель для более полного развития и небольшого распределения урожая.Мы снова вносим удобрения, но добавляем еще один шаг. Я провожу пальцем по влажной почве на полпути между рядами, и Бет извлекает семена, и мы сеем еще один урожай между существующими рядами. К тому времени, когда они прорастут и им понадобится место и свет, будет собран последний урожай первого урожая.

Конечный урожай с грядки 8 футов.

Примерно две недели спустя я перебираю и беру этот урожай, оставляя лишь несколько самых маленьких для свежей еды и гарнира из салата. Молодые побеги, растущие между старыми рядами, в это время прореживаются впервые, и цикл повторяется.Вот как мы получаем три бушеля моркови (приблизительное общее количество обеих культур плюс съедобные прореживания) с приподнятой грядки размером 4 x 8 футов. На фото два наших младших мальчика с результатами третьего прореживания с двух грядок. Большая куча была от кровати размером 4 x 12 футов, а меньшая была от кровати 4 x 8 футов. Другая фотография моркови — это последний урожай второго урожая с 8-футовой грядки. Эти фотографии были сделаны в 2000 году, что было максимально приближено к идеальной погоде. Не каждый год так хорош, но мои грядки из моркови и свеклы всегда великолепны.

Я говорил в основном о моркови, но со свеклой цилиндра обращаются примерно так же. На фото показано последнее прореживание перед сбором урожая — 67 фунтов свеклы после прореживания и еще 80 фунтов через пару недель. Все из двух приподнятых кроватей 4 х 8 футов. Я не позаботился записать, какой был второй урожай с этих грядок, но я думаю, что его было немного меньше. Лучше всего мне запомнились 250 фунтов свеклы с 64 квадратных футов спального места.

67 фунтов. прореживания свеклы с двух грядок 4 x 8 футов.

Все хорошо, можно сказать, но я не поднимал грядки и не собираюсь тратить столько времени на их строительство. Действительно, приподнятые грядки предлагают только то преимущество, что они снижают нагрузку на спину во время прореживания и прополки, а также немного лучше контролируют влажность. Те же принципы управления можно использовать и в плоском саду, начиная с внесения поправок в почву. Если бы я собирался выращивать морковь в квартире, я бы использовал лопату с круглым концом, чтобы удалить существующую почву на глубину примерно 12 дюймов на ширину лопаты на столько, сколько вам нужно.Выделите ВСЕ камни из удаленной почвы (я просеиваю почву с приподнятой грядки через сито 3/4 дюйма), добавьте компост, песок, торфяной мох, выдержанный навоз — все, что вам нужно, чтобы улучшить рыхление и плодородие почвы. Верните почву в траншею, укрепив ее, но не утрамбовывая. Если вы добавите много поправок, он будет немного повышен, что позволит урегулировать. Посадите двойной ряд семян вниз по грядке, на расстоянии примерно 6 дюймов друг от друга и 3 дюйма по бокам. В большинстве случаев это должно дать результаты, равные нашим приподнятым грядкам.

Всем удачи. Дайте мне знать, если вы попробуете мои методы и как они работают для вас.

Как узнать, когда собирать свеклу (и как ее хранить)

Поделитесь этой статьей:

Любите их или ненавидите — похоже, что со свеклой нет ничего промежуточного! Но если вы находитесь в лагере «ненавижу их» и никогда не пробовали свежую огородную свеклу, мы рекомендуем вам попробовать!

Выращивание свеклы — это легкий ветерок, и ключ к получению сладкой, нежной и ароматной свеклы — это выбрать точное время для сбора свеклы, чтобы добиться максимального ее восхитительного вкуса.Позвольте нам показать вам, когда и как их собирать, чтобы они понравились как любителям свеклы, так и ее ненавистникам!

В каком месяце собираете свеклу?

Свекла — овощ для прохладной погоды, который обычно собирают в конце весны или в осенние месяцы, в зависимости от того, когда вы посадили свеклу.

Почему моя свекла растет над землей?

Когда корнеплоды начинают расти, они, как правило, вырываются из земли и демонстрируют свои круглые луковицы. Это хороший знак, значит, свекла готова к сбору урожая!

Как узнать, что свекла готова к сбору урожая?

Свекла — один из тех волшебных овощей, которые можно собирать и наслаждаться на любой стадии роста.На самом деле, самая сладкая садовая свекла часто намного меньше, чем свекла, которую вы купили в продуктовом магазине. Все, что превышает 2 дюйма в диаметре, — хорошее время, чтобы подтянуться и насладиться. Старайтесь не позволять свекле становиться больше 3–4 дюймов в диаметре — именно тогда она становится жесткой и начинает терять сладость.

Как долго свекла может оставаться в земле?

Как и морковь, свекла отлично хранится в саду — с одной оговоркой. Они будут продолжать расти в теплую погоду, что в конечном итоге может сделать вашу свеклу слишком большой и жесткой, чтобы доставлять удовольствие.

Сколько свеклы можно получить с одного растения?

С каждого свекольного завода получается только одна свекла. Однако из одного семени свеклы (которое на самом деле представляет собой капсулу из нескольких семян) может прорасти несколько растений свеклы во время прорастания.

Можно ли собрать свекольную зелень до появления корня?

Вы можете собирать зелень свеклы рано, но с небольшой осторожностью! Вы должны оставить достаточно зелени, чтобы растение продолжало перекачивать энергию к корню, поэтому собирайте одну или две зелени с каждой свеклы, а не срезайте всю зелень с одного корня.

Расти Протип

При уборке только зелени свеклы сначала обрежьте большие внешние слои листьев, оставив внутренние листья нетронутыми, чтобы они продолжали расти.

Как собирать свеклу

1. Урожай свеклы, когда она будет около 2 дюймов в диаметре.
2. Плотно возьмитесь за основу зелени и вытащите свеклу из земли.
3. Удалите пыль с корня. Не мойте корни, пока не будете готовы к использованию, потому что избыток влаги может вызвать преждевременное загнивание.

Расти Протип

При отделении зелени от свеклы скручивание зелени вместо того, чтобы отрезать ее, приводит к меньшему кровотечению (а значит, меньшему окрашиванию!).

Что мне делать с зеленью?

Свекольную зелень можно использовать так же, как любую другую зелень, например, шпинат, мангольд или капусту! Обжаривайте их как гарнир, добавляйте в салаты или используйте в коктейлях. Они богаты витаминами, питательными веществами и клетчаткой, и они восхитительны! Просто имейте в виду, что у них действительно ощутимый легкий землистый привкус свеклы.

Помогите! Я слишком рано вытащил свеклу.

Не беспокойтесь! Маленькая сладкая ранняя свекла — это деликатес! Поджарьте их, нарежьте в салаты или смешайте в смузи, чтобы получить особое удовольствие. А потом, может быть, посадите еще один урожай, чтобы сделать это снова!

Расти Протип

Свекла — отличный вариант для последовательных посадок, особенно в районах с жаркой и короткой весной. Сажайте новый урожай свеклы каждые 10-14 дней, чтобы у вас была небольшая нежная свекла, готовая к сбору урожая всю весну.

Что произойдет, если оставить свеклу в земле слишком долго?

В теплые месяцы свекла будет продолжать расти, и в конечном итоге она станет слишком большой, что может привести к получению жесткого, менее сладкого корня, который иногда раскалывается.

Если оставить их в земле в прохладные месяцы (например, выращивать осенью или зимой), свекла становится слаще в более холодную погоду.

Можно ли оставить свеклу в земле на зиму?

Конечно, может! Свекла — отличный вариант как для зимовки в саду, так и для перезимовки молодых саженцев для раннего роста весной.В любом случае, не забудьте накрыть свеклу толстым слоем мульчи после первых заморозков, чтобы защитить ее. Вы можете собирать урожай, пока земля не промерзнет.

Хранение свеклы

Свекла — отличная культура для хранения, и для этого не нужен корневой погреб! Просто помните — свеклу нравится хранить во влажной среде, чуть выше точки замерзания. Вот наши лучшие методы хранения свеклы:

Кратковременное хранение в холодильнике (3-4 недели)

1. Удалите листья, скручивая зелень примерно на 1-2 дюйма выше корня.Вам нужно оставить около дюйма стебля на каждой свекле.
2. Оберните свеклу влажным кухонным полотенцем, а затем поместите в полиэтиленовый пакет с застежкой-молнией и проделав в нем дырочки.
3. Другой вариант — влажный Vejibag, который мы используем для хранения свеклы в нашем доме!
4. Храните в морозильнике холодильника, не забывая смочить полотенце или Vejibag, когда они высохнут.

Долгосрочное хранение (2-3 месяца)

1. Удалите листья, скручивая зелень примерно на 1-2 дюйма выше корня.Вам нужно оставить около дюйма стебля на каждой свекле.
2. Поместите свеклу в емкость с влажным песком, влажными опилками (НЕ используйте опилки обработанной древесины) или влажным торфяным мхом. Убедитесь, что они не касаются друг друга, и хорошо накройте всю свеклу.
3. Неплотно закройте контейнер крышкой, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию.
4. Храните контейнер в месте, которое остается холодным, но не замерзает (например, неотапливаемый гараж, подвал или крыльцо).
5. Следите за тем, чтобы песок, опилки или торфяной мох оставались постоянно влажными — мы рекомендуем держать поблизости пульверизатор.

Расти Протип

Из-за более низкого содержания сахара сорта красной свеклы, как правило, хранятся дольше, чем белые или золотистые сорта.

Какие ваши любимые способы использования свеклы?

Теперь, когда вы знаете идеальное время (и процесс) для уборки свеклы, вы можете убедить даже самого большого ненавистника свеклы в своей жизни попробовать! Наслаждаться.

Поделитесь этой статьей:

Дайте свекле шанс: посадка, выращивание и сбор свеклы!

Свекла, одно слово вызывает у многих отвращение.Согласно опросу Eating Well, свекла считается одним из самых ненавистных овощей наряду с брюссельской капустой, бамией и фасолью. Но мы хотим обосновать, почему вы должны добавлять свеклу как в огород, так и в рацион. Свеклу выращивать несложно! Они богаты витамином С, клетчаткой и антиоксидантами. Свекла универсальна, ее можно добавлять в коктейли, салаты и десерты. Попробуйте этот рецепт шоколадного торта из свеклы!

Свеклу легче выращивать, и она вкуснее, чем вы думаете.

Выращивание свеклы:

Свекла предпочитает низкие температуры, поэтому начинайте выращивать ее ранней весной или в конце лета, когда температура начнет понижаться.Обработайте участок, чтобы действительно рыхлить почву; свекла лучше растет на хорошо обработанной почве. Перед тем, как вы начнете сажать, вы также можете добавить в свой сад компост, чтобы обеспечить правильное питание почвы. Имейте в виду, что свекла прекрасно себя чувствует в почве с высоким содержанием фосфора. Перед тем, как сажать семена, убедитесь, что почва правильно поливается. Сделайте дополнительный шаг замачивания семян на несколько часов для более быстрого прорастания. Сажайте свеклу на глубину ½ дюйма и на расстоянии 1-2 дюйма друг от друга рядами на расстоянии 12 дюймов друг от друга.Аккуратно засыпьте семена почвой и слегка полейте семена.

Уход за свеклой:

Очень важно проредить сеянцы, когда они начнут расти, чтобы они не располагались слишком близко друг к другу. Близко расположенная свекла не дает луковиц. Прорежьте растения так, чтобы каждая свекла находилась на расстоянии около 5 дюймов друг от друга. Следите за тем, чтобы почва оставалась влажной, и добавьте мульчу вокруг растений, чтобы поддерживать влажность; при формировании свеклы требуется много воды.

Уборка свеклы:

В зависимости от сорта свекла должна быть готова к уборке через 50-70 дней после посадки.Когда диаметр корней достигнет 1–3 дюймов, свекла готова к сбору. Ваша свекла должна быть насыщенного цвета и среднего размера. Свекла меньшего размера, как правило, вкуснее, а свекла большего размера имеет более древесный вкус. Поливайте землю за несколько дней до сбора урожая, чтобы ее рыхлили. Вы также можете копать вокруг свеклы, чтобы ее было легче тянуть. Не забывайте листья свеклы; они идеальны для приготовления сока или салатов!

Как правило, свекла хранится 5-7 дней, поэтому убедитесь, что вы знаете, как собираетесь ее использовать.Свеклу можно готовить на пару, мариновать, выжимать сок или использовать в рецептах десертов для дополнительной сладости!

Почему в этом году у свеклы и моркови не появились корни? | Домашние гиды

Рут де Хореги Обновлено 26 июля 2021 г.

Хрустящие корни свеклы (Beta vulgaris) и моркови (Daucus carota subsp. Sativus) делают эти двухлетние культуры фаворитами в домашних садах. Когда корни не развиваются, причины варьируются от перенаселенности растений до сбора слишком большого количества листьев, особенно в случае свеклы.Свекла, которую обычно выращивают как однолетние, является зимостойкой в ​​зонах устойчивости растений со 2 по 11 Министерства сельского хозяйства США, а морковь — в зонах с 3 по 10 USDA. они были посажены слишком близко друг к другу. Корням нет места, чтобы превратиться в шары или толстые стержневые корни.

О свекле и моркови

Свекла, произрастающая в Западной Европе и Средиземноморье, растет на влажных, хорошо дренированных почвах в умеренном климате, согласно Fine Garnding.Они хорошо переносят засоленные условия, что делает их идеальными для садов, подверженных воздействию соленых брызг и засоленных почв. Изначально выращивались как листовые культуры, но из-за их толстых округлых корней было выведено и выращено множество сортов. Хотя свекла известна своим землистым вкусом, садовод и селекционер Ирвин Голдман создал сладкие и хрустящие сорта ‘Badger Flame’, в которых отсутствует геосмин, соединение, придающее свекле «грязный» вкус, по данным Университета Висконсина в Мэдисоне.

Культивируется не менее 1000 лет назад.C., морковь возникла в Евразии и распространилась через торговлю в Европу и Китай к 13 веку. Ароматические листья и семена дикой моркови (Daucus carota subsp. Carota), также известной как кружево королевы Анны, возможно, использовались в медицине до того, как пурпурные или желтые стержневые корни были одомашнены и превратились в источник пищи. По данным Clemson Cooperative Extension, морковь лучше всего растет при температуре от 60 до 65 градусов по Фаренгейту.

Посадка свеклы и моркови

Наденьте перчатки, защитные очки и респиратор перед очисткой от растительности и сорняков на открытом солнце или в полутени.Удалите камни и палки и разбейте твердые комки грязи в соответствии с инструкциями «Урожай к столу», чтобы не нарушить рост корней. Выкопайте от 2 до 4 дюймов хорошо разложившегося компоста и навоза на глубину 12 дюймов.

Тщательно увлажните почву перед посадкой семян свеклы или моркови, начиная с двух-трех недель до последней даты заморозков весной, а затем с интервалом в две-три недели до 12 недель до первой даты заморозков осенью. В мягком зимнем климате прекратите сажать семена, когда температура достигнет 80 градусов по Фаренгейту, а затем возобновите посевы в конце лета для осенних, зимних и ранних весенних культур.

Разместите семена на расстоянии 1 дюйма друг от друга, поместите свеклу на глубину от 1/2 до 1 дюйма и морковь, едва покрытую 1/4 дюйма компоста, вермикулита или крупного песка. Между рядами должно быть от 6 до 18 дюймов, в зависимости от вашей техники садоводства. По мере прорастания семян поддерживайте почву влажной: свекла — через 5–14 дней, морковь — через 14–21 день.

Стимулирование роста корней

Чтобы стимулировать рост корней, поддерживайте равномерно влажную почву по мере роста саженцев. Прорежьте саженцы на расстоянии 2-3 дюймов друг от друга, когда они достигнут 1-2 дюймов в высоту, обрезав стебли ножницами, простерилизованными в медицинском спирте.В середине сезона вытаскивайте каждую вторую свеклу или морковь; По данным Университета штата Миссури, переполненные саженцы не дают толстых корней. Кроме того, вы можете продолжать наслаждаться несколькими листьями с каждого растения, поскольку листва съедобна, но не берите более двух или трех листьев за раз, иначе вы рискуете повредить корни.

Если молодые корни отстают в росте или скручены с бородавчатыми вздутиями, ваша почва может быть заражена нематодами. Когда наступит летняя жара, соберите овощи, а затем позвольте солнцу стерилизовать почву, тщательно намочив ее и накрыв прозрачным пластиком, который прикован камнями, на шесть-восемь недель.Также поверните грядки, чтобы отпугнуть нематод.

Удаляйте сорняки, как только они появляются. Не трогайте корни свеклы и моркови, так как это может повлиять на их рост. Harvest to Table рекомендует заправлять корнеплоды несколькими лопатками компоста в середине сезона. Урожай, когда свекла меньше 3 дюймов, а морковь меньше 1 3/4 дюйма в диаметре.

Сбор урожая и хранение свеклы

Когда собирать урожай

Сбор корней : Свеклу можно собирать в любой момент ее цикла роста.Зелень лучше всего, когда ее высота составляет от четырех до шести дюймов. Корнеплоды обычно становятся наиболее нежными после выращивания в течение 40-50 дней. Наилучший размер — от 1-1 / 4 до 2 дюймов в диаметре. По мере того, как свекла становится крупнее, она становится более волокнистой. После сбора оставьте на корне не менее одного дюйма листвы, чтобы избежать кровотечения во время приготовления.

Ранее в разделе о посадке мы упоминали, что при хорошем планировании у вас может быть крошечная зелень свеклы довольно рано в сезоне, если вы используете те растения, которые были прорежены или удалены, чтобы дать основному урожаю место для роста.Эти разбавители особенно хороши в качестве добавок в супы или жаркое.

Наилучший вкус свеклы достигается вскоре после созревания. Большинство садоводов слишком долго оставляют их в земле перед сбором урожая. Вкус свеклы меняется, когда растение находится в летнюю жару. Лучше всего свекла собирать поздней весной и поздней осенью.

Свекла может выдерживать мороз и умеренную заморозку, но ее следует собирать до того, как произойдет сильная заморозка.

Если вы собираете урожай для корней, они не должны вырастать до определенного размера, чтобы быть готовыми к употреблению.Тем не менее, они лучше всего маленькие: собираются размером от 1 1/2 до 2 дюймов, хотя некоторые сорта могут вырасти вдвое больше с небольшой потерей вкуса или текстуры. Текстура крупной свеклы может стать волокнистой или древесной, если растения не снабжать достаточным количеством воды в жаркую погоду. Вам не обязательно собирать всю свеклу точно по мере достижения урожая, но чем раньше, тем лучше. Вы можете собирать их в течение 4-6 недель, прежде чем они станут слишком деревянистыми. Для получения сладкого вкуса и нежной текстуры посадите осенний урожай и планируйте собирать корни после того, как станет прохладно.

Сбор зелени : По мере созревания свеклы вы можете собрать часть листьев для использования в качестве зелени. Вы должны быть осторожны, чтобы не переусердствовать с хорошим. Чрезмерное удаление листьев для зелени будет препятствовать увеличению корня. Слегка убирайте зелень до тех пор, пока свекла не будет готова к уборке диаметром 1–3 дюйма. Молодые нежные верхушки — лучшее качество, но можно использовать кончики листьев до тех пор, пока они не станут большими и сильными. Молодые растения можно готовить с корнем и вместе или используйте только корень, если он размером с мяч для гольфа или больше.

Хранение свеклы

Зелень свеклы : Зелень свеклы можно завернуть в полиэтилен и хранить в холодильнике несколько дней.

Хранение корней свеклы : Выкопайте корень, когда почва высохнет, чтобы меньше почвы прилипло к корням. Их можно мыть, но перед хранением дайте им высохнуть. Срежьте верхушки на два дюйма выше корня и поместите свеклу в холодильник в полиэтиленовых пакетах. Они хранятся от одной до двух недель.

Лучший способ длительного хранения : Свеклу можно хранить во влажном песке в прохладном (от 32 ° F до 40 ° F), влажном (95%) месте, например, в подвале для корнеплодов, в течение двух-пяти месяцев.Для хранения корней сначала удалите ботву свеклы, оставив около полдюйма стебля, и не обрезайте конец корня, чтобы предотвратить кровотечение. Если листья не удалить, вода от корней будет к ним перемещаться, и свекла сморщится. Вы можете хранить свеклу большую часть зимы, отрезав зелень и выложив ее слоями влажного песка, опилок или торфяного мха в пластиковом контейнере с плотной крышкой, например, в мусорном ведре. Плотная крышка важна для удержания влаги в песке. Храните свеклу и отводки в прохладном месте, например, на неотапливаемом чердаке или в утепленном, но неотапливаемом гараже.В таком состоянии их хватит на два-три месяца.

Замороженная свекла бывает только хорошего качества, но хранится около 8 месяцев. Консервированная свекла хранится более 12 месяцев. Свеклу также можно мариновать.

Когда собирать свеклу, чтобы она была правильной

Наполненный питательными веществами и прекрасным дополнением к салатам и другим блюдам, вы можете быть готовы копаться в свекле в своем саду. Однако знание того, когда собирать свеклу, жизненно важно для ее качества и вкуса.

Свекла быстро растет и будет готова к уборке менее чем через два месяца.

В этом руководстве мы поможем вам определить, является ли ваша свекла пухлой и готовой к сбору. Вы также можете есть листья и стебли свеклы.

Когда собирать свеклу

Отслеживание момента первой посадки свеклы — важнейший шаг к своевременному урожаю. Хотя для прорастания семян свеклы может потребоваться 14-21 год, после этого свекла быстро растет.

Через 7-8 недель нет правильного или неправильного времени для сбора свеклы, если вы видите хотя бы часть свеклы, растущую к поверхности почвы.

Свекла имеет свойство выталкиваться из земли. По мере роста верхушки корней выступают из почвы. Таким образом, вы можете определить размер свеклы, ориентируясь по размеру ее «плеч».

Это почти то же самое, как если бы вы когда-нибудь выращивали морковь. Вы увидите свеклу на поверхности почвы. По истечении этого времени вы можете собирать урожай. Не потребуется много времени, чтобы научиться определять размер свеклы с помощью этого метода.

Сорта свеклы

При посеве свеклы из семян обратите внимание на сорт, который вы сажаете.Как и у всех растений, у свеклы разные дни до созревания.

Некоторые быстрорастущие сорта, такие как Bull’s Blood и Merlin Hybrid, созревают менее чем за 50 дней. Другие, такие как Early Wonder и Detroit Supreme, готовы ближе к 60 дням.

Здесь представлены популярные сорта свеклы от наиболее быстро созревающих до наиболее длительных. Как видите, какую бы свеклу вы ни выращивали, она будет готова через два месяца.

• Бычья кровь: 40–52 дня (лучше всего свекла в молодом возрасте)
• Merlin Hybrid: 48 дней до погашения
• Лавина: 50 дней
• Кьоджа: 54 дня
• Раннее чудо: 55-60 дней
• Рубиновая королева: 55 дней
• Детройт Темно-красный: 56-59 DTM
• Golden Beet, также называемый Golden Detroit Beet: 58 дней
• Detroit Supreme: 60-65 дней
• Цилиндра: 60 ​​дней

Уборка мелкой или крупной свеклы

Вы можете убирать свеклу, когда она меньше, как только вы видите, как она растет.Некоторые садоводы собирают их рано, потому что свекла меньшего размера имеет более крепкий вкус.

Некоторые виды свеклы слаще других, но могут иметь землистый вкус.

Другие предпочитают отложить сбор урожая через 2 месяца, когда свекла станет крупнее. В зависимости от того, какие виды свеклы вы выращиваете, некоторые из них можно оставить в земле на срок до 4 месяцев (12 недель).

Чем дольше свекла остается в земле, тем дольше она созревает и становится крупнее.

Чем крупнее становятся свекла, тем больше у нее шансов стать деревянистой и жесткой.Если у вас растет несколько растений свеклы, лучше всего выращивать их в разное время, чтобы узнать, какой размер вы предпочитаете.

Некоторые сорта свеклы собирают меньшего размера, чем другие.

Свекла обычно готова к уборке в течение двух месяцев после посадки. Ищите свекольную лопатку. Он начнет проявляться. Вы также можете собирать листья и стебли свеклы.

Размер свеклы

Вы можете убирать молодую свеклу, если ее диаметр составляет не менее одного дюйма. В противном случае они могут вырасти до 2–3 дюймов для зрелой свеклы.

В зависимости от сорта, который вы сажаете, свекла вырастает до разных размеров:

• Раннее чудо: 3-4 дюйма в диаметре
• Кьоджа: 2 дюйма в диаметре
• Бычья кровь: 2-3 дюйма в диаметре
• Detroit Supreme: 2 дюйма в диаметре
• Цилиндра: растет как цилиндр, больше как морковь; 6 — 9 дюймов в длину; по мере роста они могут наполняться как картошка

Уборка зелени свеклы

Хотя важно знать, когда собирать свеклу, помните также и о зелени.Свекла — не единственная часть растения, которую люди рассматривают, прежде чем выбрать время для сбора урожая.

Если вы планируете есть зеленые ботвы свеклы, время тоже имеет значение. Вы можете приготовить их, как шпинат, или есть их сырыми в салатах. Верхушки, включая листья и стебли, съедобны.

Если вам нужен более мягкий вкус листьев, постарайтесь собрать свеклу примерно до 45-дневной отметки. В этом случае вы даже можете приготовить корень и верхушку в одной кастрюле.

В зависимости от сорта, который вы сажаете, зеленые листья и красные стебли и стебли вырастают до разной высоты.Убирайте свеклу одновременно с зеленью.

• Зеленая верхняя связка: верхняя часть 15 дюймов
• Кьоджа: 8-10 дюймов
• Раннее чудо: 18 дюймов; это очень высокая зелень
• Detroit Supreme: 8-12 дюймов

Более крупные свеклы, которые также соответствуют более темно-зеленому цвету, имеют верхушку с более сильным ароматом.

Уборка свеклы

Вы можете провести весеннюю посадку и продолжить посадку в течение всего лета, если температура умеренная (не всегда выше 75 градусов по Фаренгейту).Также рассмотрите возможность осенней посадки.

Например, в зоне выращивания 5 вы можете сеять семена свеклы на открытом воздухе с середины мая до середины июня. Урожай свеклы будет готов в июле или августе.

Если вы выполнили осеннюю посадку в августе — середине сентября, свекла будет готова с конца сентября до начала ноября.

Как собирать свеклу

Сбор свеклы может потребовать некоторых мышц, поэтому вы можете облегчить себе жизнь, тщательно полив свеклу, которую хотите собрать, за один или два дня.Затем возьмитесь за стебли за основание и потяните, пока они не оторвутся от земли.

Как вариант, вы можете выкопать группу свеклы лопатой, но это увеличивает шанс повредить другую свеклу вокруг нее. Поскольку многие люди предпочитают собирать свеклу небольшими партиями, первый метод является наиболее распространенным.

Хранение свеклы

Хорошая новость в том, что если вы собираете свеклу вовремя, она хорошо хранится в холодильнике до пары недель. Храните зелень в пластиковых пакетах в ящике для более свежих овощей.Их хватит на неделю.

Конечно, вы также можете мариновать, консервировать или замораживать свеклу, чтобы наслаждаться большим урожаем круглый год.

Храните свекольную зелень в холодильнике более свежей и вымойте ее, когда будете готовы к употреблению.

Смойте свеклу из шланга, чтобы удалить грязь, прежде чем приносить ее в дом для более тщательной очистки. Вы же не хотите, чтобы грязь стекала в канализацию на кухне.

Сколько времени нужно свекле, чтобы вырасти?

Свекла — быстрорастущий корнеплод, созревший в течение двух месяцев.Поскольку они лучше всего растут в прохладную погоду, вы можете сажать их как весной, так и осенью.

На самом деле, если вы живете в месте с мягкой зимой, вы даже можете выжать в третий сезон посадки.

Слишком долгое ожидание урожая

Не менее важно знать, когда собирать свеклу, и как определить, слишком ли долго вы ее собирали. Возможно, вы посадили их и забыли о них, или, возможно, вы были в отпуске, когда они достигли зрелости.

В зависимости от вашего климата перезрелая свекла становится мягкой и увядшей.Они могут иметь видимые признаки гнили или иметь неприятный запах. Если они получили слишком много воды или если почва плохо дренировалась, они могут загнить.

Они также могут стать слишком жесткими для еды. Они не будут сладкими или ароматными. В таких случаях выбросьте их в компостную кучу или выбросьте.

Цикл роста свеклы

После посадки семян свеклы в рыхлую, богатую питательными веществами почву можно ожидать появления первых всходов в течение десяти дней. Следующий этап — развитие листа. В течение этого периода вы увидите, как листья раскладываются по две пары за раз.

Свекла затем переходит в фазу роста розетки, когда вырастает, и начинает покрывать большие участки земли.

В конце этого этапа, то есть примерно через 1,5 месяца цикла роста свеклы, вы можете приступить к уборке мелкой свеклы и молодой листовой ботвы.

Как только листья свеклы разрастаются, начинается стадия появления соцветий, когда основной стебель удлиняется, а другие стебли отрастают по бокам.

Далее следуют этапы цветения, плодоношения и созревания, которые являются прекрасным временем для сбора урожая свеклы.

Причины медленного роста

Вы, конечно же, готовы радоваться урожаю свеклы! Но иногда они растут дольше.

Одна из главных причин того, что свекла растет медленно, заключается в том, что ее сажают слишком близко друг к другу. Очень важно сажать свеклу рядами на расстоянии 12 дюймов друг от друга и оставлять между сеянцами расстояние в 3 дюйма.

(Вы можете сажать свеклу Цилиндра ближе друг к другу, потому что она растет больше в длину, чем в ширину.)

Это дает корням достаточно места для выращивания больших луковиц, а также обеспечивает достаточное количество солнечного света для попадания на листья.

Другая причина, по которой ваша свекла может расти слишком медленно, заключается в том, что в почве слишком много азота и недостаточно фосфора, чтобы сбалансировать его. В этом случае вы, скорее всего, заметите, что у вашей свеклы красивые пышные ботвы, но есть небольшие признаки того, что свекла торчит над почвой.

Чтобы увеличить концентрацию фосфатов в вашей почве, вы можете использовать удобрения с фосфором. Как вариант, полейте почву костной мукой и посмотрите, как быстро растет ваша свекла.

Если вы попробовали эти предложения, но все еще боретесь с медленнорастущей свеклой, возможно, ваша почва слишком кислая.

Свекла лучше всего растет в почве с уровнем pH 5,6 или выше. Если вы проверяете почву и она слишком кислая, попробуйте смешать ее с известью. Также жизненно важно сажать свеклу в песчаную, воздушную почву, чтобы корни могли легче расти.

Если температура будет постоянно высокой, это также повлияет на время роста и сбора урожая. Это урожай прохладного сезона. Вам нужно будет собрать их до того, как станет жарко.

Готова ли свекла к сбору?

Что хорошего в том, чтобы знать, когда собирать свеклу, — это то, что если вы не помните, когда вы ее сажали, вы можете использовать метод плеча, чтобы собрать несколько.Если вас устраивают их размеры, можете подобрать остальные. Если вы предпочитаете, чтобы они росли больше, вы можете подождать еще неделю или две.