Когда копают чеснок в России и регионах: правила уборки
От правильности проведенной уборки чеснока зависит длительность и качество хранения. Эти факторы играют важную роль, особенно, если овощ выращивается на северо-западе страны. Срок сбора урожая и хранение зависят не только от региона, в котором он растет, но также от сорта и погодных условий. Если чесночные луковицы убрать позже указанного времени, они быстро испортятся и не будут подлежать длительному хранению.
Уборка культуры
Выкапывая чеснок, люди ориентируются по следующим параметрам:
- погодные условия;
- внешние признаки культуры;
- сроки вегетации для конкретного сорта в определенных климатических условиях.
Чеснок выкапывают, ориентируясь на его внешние параметры. Это первое и главное правило. Используя все известные и доступные методы, люди научились безошибочно определять сроки сбора. Подобная тактика достигается благодаря комплексному уходу.
Сбор озимого чеснока в центральной части России
Когда копают озимый чеснок в центральных регионах России? На сроки влияют климатические особенности региона, в которых осуществляется выращивание. В июне озимые формы выпускают стрелки. Как только проросли стрелки, их выламывают. Этот прием позволяет сформировать зубчики крупного размера.
Питательные вещества перенаправляются из стрелки в луковицу и способствуют ее быстрому созреванию. Используя этот метод, нужно оставить несколько растений со стрелками. Это, своего рода, ориентир, по которому определяют степень созревания и спелости. Стрелки играют важную роль определения зрелости по визуальным параметрам.
Планируя уборку озимого чеснока, сложно судить о зрелости по состоянию зеленой массы, которая является надпочвенной частью растения. Человек может принять ошибочное решение, если будет ориентироваться по этому признаку. Листья растения со временем окрашиваются в желтый цвет. Но, это не всегда свидетельствует о степени готовности к уборке.
Желтые листья
Часто пожелтение говорит о наличии болезни или поражении растения паразитами. Также это явный признак неблагоприятных погодных условий. Засыхание зеленой части культуры говорит, что процессы фотосинтеза прекратились. Растение остановилось в развитии и росте.
Вариант с пожелтевшими листьями можно рассматривать в качестве ориентира по сбору урожая. Но, определять готовность чеснока к выкапыванию лучше при помощи стрелок. Зрелые головки убирают после того, как стрелки выпрямятся. При этом на семенной коробочке появляются трещины, которые со временем расширяются и обнажают соцветия.
Яровые сорта
После того как был выкопанный озимый чеснок, приступают к уборке других сортов. Яровой чеснок принято извлекать с почвы через 2–3 недели после зимнего. Ориентиром служат те же желтые листья. Но, ни в коем случае не должна пожелтеть вся зеленая часть. Центральные перья остаются зелеными, а нижние листья желтеют и засыхают.
По такому принципу убирают чеснок в 2018 году. Для центральных регионов оптимальные сроки — конец августа-начало сентября. Зрелость овоща можно определить по соцветиям. Но, этот вариант не подойдет для ярового чеснока, так как у него они не формируются.
Крупный чеснок
На западе России не каждый рискнет выращивать такую культуру, как чеснок. Особенно если речь идет о регионах, которые граничат с севером. Перед наступлением посадочного сезона, людям удается просчитать риски, и получить урожай озимых сортов чеснока. Когда выкапывать чеснок в таких регионах?
К уборке приступают после растрескивания обертки соцветия — пленки, которая покрывает несформировавшиеся воздушные луковицы. На северо-западе овощ начинают убирать с 23 августа по 5 сентября. Жители архангельской области, со своим климатом, также попадают под заданные сроки сбора.
Народные приметы
В давние времена наши предки не имели таких знаний, как люди в современном мире. Но, это не мешало им выращивать чеснок и другие культуры. По народным приметам, 12 июля — это максимальный срок сбора чеснока. Если выкопать его позднее, он не будет долго храниться и быстро испортится. Такие сроки больше подходят для центральных регионов страны.
На Урале, Сибири и Дальнем Востоке уборка чеснока происходит позднее. Важную роль, в таком случае, играет выращивание культуры — время посадки, уход и выбранный сорт. В Краснодарском крае поздние сроки уборки напрямую связаны с созреванием. Чесночины выкапывают позднее также в Омской, Кемеровской и Новосибирской области.
Рекомендации по сбору культуры
Важно ли придерживаться сроков уборки луковиц? Какая разница, когда собрать луковицы? Неделей раньше или неделей позже. Главное, чтобы погода была солнечной, а не дождливой. Таким образом думает большинство огородников, и это ошибочно.
Время, когда убирать чеснок, имеет огромную важность. Лишние 3–4 дня пребывания луковиц в почве, ухудшают их состояние и качество. При этом не так важно, где растет чеснок: в Ростовской, Вологодской или любой другой области. Главное, уметь определять уровень спелости овощей.
Не каждый человек знает маленькую хитрость, которая позволит вырастить крупные чесночные головки. Речь идет о том же времени сбора. Если своевременно не выкопать овощ и оставить его в почве, он потеряет вкус и товарный вид. Чешуйки будут легко отслаиваться, а зубчики при этом распадаются.
В таком виде овощ теряет способность к длительному хранению. Озимый чеснок не рекомендуется выкапывать раньше времени. Недоспелые зубчики во время хранения быстро засыхают и теряют полезные вещества и, соответственно, свойства.
Важность чесночных стрелок
Часто для того, чтобы ускорить процесс созревания овоща, чесночная стрелка удаляется. Не всегда такая процедура полезная и необходима. Решая вопрос, нужно ли обрывать стрелки, важно принимать во внимание, что озимые сорта овоща по-разному реагируют на удаление. Для некоторых видов эта процедура противопоказана.
Удаление стрелки влияет на вегетационный период:
- ускоряется созревание;
- останавливается формирование воздушной луковицы;
- провоцирует пожелтение листьев.
В результате этого, сроки уборки наступают раньше времени. Вместе с этим увеличивается вес подземной луковицы. Зубчики становятся больше. Таким образом реагируют определенные чесночные сорта.
Дикие виды имеют высокую стрелку с маленькой бульбочкой. Если не удалить стрелку, все листья погибают, а растение постепенно засыхает. Сама стрелка остается зеленой, что говорит о том, что внутри ее процессы фотосинтеза продолжаются, а питательные вещества и дальше накапливаются. Растет и сама луковица путем увеличения массы на 15%.
Виды чеснока, поступившие в продажу со средней Азии, не требуют удаления стрелки. Сорта, которые предназначены для выращивания в Сибири, Алтайском крае и на Урале, нуждаются в обрывании воздушной луковицы. Этот метод увеличивает урожайность овоща. Приступая к посадке чеснока, нужно знать его происхождение, чтобы не нарушить правила выращивания и сбора.
Правила уборки культуры
Независимо от того, в каком регионе проживает человек, на Востоке или Севере, подготовка к уборке всегда начинается заблаговременно. Процедура выкапывания происходит следующим образом:
- За месяц до сбора урожая зимний и ярый чеснок прекращают поливать.
- Чтобы ускорить процесс созревания за 2 недели до выкапывания от луковиц отгребают почву.
- Независимо от того в каком городе или поселке происходит сбор урожая, главное, чтобы день был солнечным.
- Если чеснок убран с грядки, он не должен долго находиться под открытыми солнечными лучами. Для просушки лучше использовать навес.
На просушку отводится не больше 2 недель. По истечении заданного срока луковицы перебирают и подготавливают к зимнему хранению. Если головка гниет или повреждена, ее отставляют в сторону, чтобы не испортить цельные луковицы, прорастающие бульбы также откладывают в сторону.
Хранение
В Хабаровском крае люди сначала связывают несколько чесночин вместе, формируя пучок. Овощи подвешиваются для проветривания. Таким образом поступают и в приморье.
Сроки уборки овоща влияют на качество зрелого овоща и длительность хранения. Люди, знающие, когда убирать озимый чеснок, всегда получают хороший урожай. Калининград, Урал, Сибирь и другие районы России славятся выращиванием чеснока. Правильный подход к делу позволяет получить урожай и наслаждаться им в течение всего зимнего периода до посадки новой партии луковиц.
Сроки, когда убирать чеснок озимый, а когда летний
Для успешного хранения чеснока всю зиму очень важно правильно и своевременно его убрать с грядки. Отсюда возникает вопрос: “Когда убирать чеснок, чтобы он хранился как можно дольше?”. В принципе, существуют определенные сроки, в которые следует собирать урожай, но они могут сдвигаться в зависимости от погоды, климатических условий региона и прочих факторов. Поэтому опытные овощеводы убирают чеснок, ориентируясь по внешним признакам.
Важность своевременной уборки
Как уже было сказано, своевременная уборка чеснока является залогом и гарантией его длительного хранения. Если момент был упущен, это может свести все усилия на нет.
Если пропустить сроки выкапывания головок, то с ними произойдет следующее:
- покровные чешуйки растрескаются, что приведет к обнажению зубцов – такие луковицы быстро усыхают или загнивают, не дожив до января;
- перезревшие луковицы могут выпустить новые корни и снова пойти в рост, что негативно скажется на их сохранности;
- головки могут рассыпаться на отдельные зубцы, что также сократит сроки их хранения.
Если убрать чеснок с грядки преждевременно, то его несозревшие зубцы быстро станут мягкими. Конечно, правильная сушка поможет головкам дозреть, но в этом случае чесночные дольки будут слегка сморщенными.
Иногда огородники, боясь пропустить сбор урожая, специально выкапывают луковицы на неделю раньше и потом досушивают на солнце, причем это никак не отражается на его вкусе и длительности хранения.
Хуже, если чесночные головки перезрели, а их зубья отделились от стрелки. Такой урожай не получится сохранить на зиму – его нужно скорее переработать или использовать для посадки осенью.
Созревание чеснока
Как известно, существует два вида чеснока: озимый (который высаживают осенью) и яровой (летний) – он высаживается весной, а выкапывается летом того же года. Несмотря на то, что период созревания определенного вида всегда одинаковый, сроки его уборки могут варьироваться в зависимости от региона.
К примеру, в средней полосе, где погодные условия относительно устойчивые, копать зимние сорта можно в середине июля. В северных регионах сбор урожая сдвигается на 2, а иногда и 3 недели. Многие огородники при уборке ориентируются на лунный календарь, однако это способ приемлем для регионов с умеренным климатом, но никак не подходит для южных или северных областей.
Жители Подмосковья прекрасно знают, когда выкапывать чеснок в Московской области. Для сорта, высаженного осенью, это время приходится на последнюю неделю июля и захватывает первые числа августа. Тогда как в Ленинградской области сбор урожая начинают на пару недель позже, поскольку климат этого региона более холодный и влажный. В любом случае нужно внимательно следить за состоянием луковиц, и тогда они сами подадут сигнал, что уже созрели.
Признаки созревания летнего чеснока
Яровой (летний) чеснок начинает созревать во второй половине августа, но в зависимости от погоды его сбор может продолжаться еще в первых числах сентября. Чтобы не пропустить этот важный момент, нужно периодически осматривать грядку и сами растения. Также можно выкопать одну головку и осмотреть ее. Признаками готовности луковиц к уборке является:
- пожелтение и высыхание листьев;
- полегание стеблей;
- размягчение или высыхание корневой шейки;
- при выкапывании луковицы можно наблюдать твердую, хорошо сформировавшуюся головку с четко оформленными зубцами, покрытую плотной, но сухой чешуей.
Признаки созревания озимого чеснока
Чеснок, посаженный осенью, традиционно нужно выкапывать через 100–110 дней после появления первых ростков. Как правило, этот срок соответствует последней декаде июля, но в зависимости от климата региона может продлиться до начала августа.
Зимний сорт отличается от летнего способностью выпускать стрелы, на конце которых образуются семенные коробочки с множественными мелкими луковичками. И если культура высаживается не с целью получения семян, то эти стрелки обычно выламывают, чтобы все силы растения ушли в формирование головок.
Опытные огородники всегда оставляют 1–2 стрелки, так как по ним также определяют степень зрелости чеснока.
О созревании озимого сорта свидетельствуют следующие признаки:
- пожелтение, увядание или засыхание нижних листьев – стебли зимнего чеснока не полегают;
- если сохранились стрелки с бульбочками, то на них заметна треснувшая оболочка, под которой обнажились маленькие посевные луковицы;
- при откапывании головки наблюдается прочная, почти сухая чешуя с фиолетовыми прожилками;
- чешуйки легко снимаются с головки;
- зубцы легко разделяются;
- нижняя пленка с зубца легко снимается.
Уборка
Как уже стало понятно, своевременность в уборке урожая очень важна, но не менее важно уметь правильно его собирать, так как в этом процессе есть много важных моментов:
- Выкапывать головки нужно в сухой, желательно солнечный день – если погода влажная или дождливая, луковицы могут быстро загнить или им потребуется более длительная сушка.
- Лучше собирать чеснок с утра, чтобы за день он мог просохнуть на грядке.
- Копать луковицы следует вилами или подкапывать лопатой, чтобы не повредить зубцы – так они дольше сохранятся.
- Если почва рыхлая, и головки легко извлекаются, то допустимо их вытаскивать руками, но делать это нужно очень осторожно.
- После того, как чесночные луковицы достали, растение надо разложить на грядке до вечера подсохнуть. Обрезать стебли не рекомендуется в течение 4–6 дней.
- Как только головки на грядке подсохнут, их следует аккуратно очистить от земли и перенести в сухое место для дозревания.
Как хранить
Под навесом или в сухом проветриваемом помещении чеснок дозревает еще 2–3 недели. По истечении этого времени его необходимо подготовить к хранению. Следует знать, что хранить чесночные головки лучше в сухом прохладном месте, в подвешенном состоянии. Существует много способов сохранения продукта:
- Пучки, вязанки, косы. Для этого варианта обрезать стебли не следует, наоборот, чем они длиннее и прочнее, тем лучше.
- Плетенные корзины. Этот способ позволяет хранить головки до следующего урожая, так как в корзинах обеспечивается хорошая вентиляция. Стебли в этом случае следует обрезать до 5–10 см.
- Ящики, коробки. Для этого способа хранения стебли обрезают до 2–3 см, головки укладывают слоями и каждый слой разделяют пергаментом.
В последнее время придумано много новых и оригинальных способов сохранения чеснока. Знающие хозяйки хранят головки в обычных стеклянных банках, пересыпая их мукой, солью или заливая очищенные зубцы подсолнечным маслом. Суть этих способов состоит в том, что если перекрыть доступ воздуха к продукту, то хранить его можно бесконечно долго.
Видео «Когда и как убирать чеснок»
Это полезное видео об уборке чеснока: когда его копать, как правильно это делать, как сушить и хранить.
- погодные условия;
- внешние признаки культуры;
- сроки вегетации для конкретного сорта в определенных климатических условиях.
Чеснок выкапывают, ориентируясь на его внешние параметры. Это первое и главное правило. Используя все известные и доступные методы, люди научились безошибочно определять сроки сбора. Подобная тактика достигается благодаря комплексному уходу.
Сбор озимого чеснока в центральной части России
Когда копают озимый чеснок в центральных регионах России? На сроки влияют климатические особенности региона, в которых осуществляется выращивание. В июне озимые формы выпускают стрелки. Как только проросли стрелки, их выламывают. Этот прием позволяет сформировать зубчики крупного размера.
Питательные вещества перенаправляются из стрелки в луковицу и способствуют ее быстрому созреванию. Используя этот метод, нужно оставить несколько растений со стрелками. Это, своего рода, ориентир, по которому определяют степень созревания и спелости. Стрелки играют важную роль определения зрелости по визуальным параметрам.
Планируя уборку озимого чеснока, сложно судить о зрелости по состоянию зеленой массы, которая является надпочвенной частью растения. Человек может принять ошибочное решение, если будет ориентироваться по этому признаку. Листья растения со временем окрашиваются в желтый цвет. Но, это не всегда свидетельствует о степени готовности к уборке.
Желтые листья
Часто пожелтение говорит о наличии болезни или поражении растения паразитами. Также это явный признак неблагоприятных погодных условий. Засыхание зеленой части культуры говорит, что процессы фотосинтеза прекратились. Растение остановилось в развитии и росте.
Вариант с пожелтевшими листьями можно рассматривать в качестве ориентира по сбору урожая. Но, определять готовность чеснока к выкапыванию лучше при помощи стрелок. Зрелые головки убирают после того, как стрелки выпрямятся. При этом на семенной коробочке появляются трещины, которые со временем расширяются и обнажают соцветия.
Яровые сорта
После того как был выкопанный озимый чеснок, приступают к уборке других сортов. Яровой чеснок принято извлекать с почвы через 2–3 недели после зимнего. Ориентиром служат те же желтые листья. Но, ни в коем случае не должна пожелтеть вся зеленая часть. Центральные перья остаются зелеными, а нижние листья желтеют и засыхают.
По такому принципу убирают чеснок в 2018 году. Для центральных регионов оптимальные сроки — конец августа-начало сентября. Зрелость овоща можно определить по соцветиям. Но, этот вариант не подойдет для ярового чеснока, так как у него они не формируются.
Крупный чеснок
На западе России не каждый рискнет выращивать такую культуру, как чеснок. Особенно если речь идет о регионах, которые граничат с севером. Перед наступлением посадочного сезона, людям удается просчитать риски, и получить урожай озимых сортов чеснока. Когда выкапывать чеснок в таких регионах?
К уборке приступают после растрескивания обертки соцветия — пленки, которая покрывает несформировавшиеся воздушные луковицы. На северо-западе овощ начинают убирать с 23 августа по 5 сентября. Жители архангельской области, со своим климатом, также попадают под заданные сроки сбора.
Народные приметы
В давние времена наши предки не имели таких знаний, как люди в современном мире. Но, это не мешало им выращивать чеснок и другие культуры. По народным приметам, 12 июля — это максимальный срок сбора чеснока. Если выкопать его позднее, он не будет долго храниться и быстро испортится. Такие сроки больше подходят для центральных регионов страны.
На Урале, Сибири и Дальнем Востоке уборка чеснока происходит позднее. Важную роль, в таком случае, играет выращивание культуры — время посадки, уход и выбранный сорт. В Краснодарском крае поздние сроки уборки напрямую связаны с созреванием. Чесночины выкапывают позднее также в Омской, Кемеровской и Новосибирской области.
Рекомендации по сбору культуры
Важно ли придерживаться сроков уборки луковиц? Какая разница, когда собрать луковицы? Неделей раньше или неделей позже. Главное, чтобы погода была солнечной, а не дождливой. Таким образом думает большинство огородников, и это ошибочно.
Время, когда убирать чеснок, имеет огромную важность. Лишние 3–4 дня пребывания луковиц в почве, ухудшают их состояние и качество. При этом не так важно, где растет чеснок: в Ростовской, Вологодской или любой другой области. Главное, уметь определять уровень спелости овощей.
Не каждый человек знает маленькую хитрость, которая позволит вырастить крупные чесночные головки. Речь идет о том же времени сбора. Если своевременно не выкопать овощ и оставить его в почве, он потеряет вкус и товарный вид. Чешуйки будут легко отслаиваться, а зубчики при этом распадаются.
В таком виде овощ теряет способность к длительному хранению. Озимый чеснок не рекомендуется выкапывать раньше времени. Недоспелые зубчики во время хранения быстро засыхают и теряют полезные вещества и, соответственно, свойства.
Важность чесночных стрелок
Часто для того, чтобы ускорить процесс созревания овоща, чесночная стрелка удаляется. Не всегда такая процедура полезная и необходима. Решая вопрос, нужно ли обрывать стрелки, важно принимать во внимание, что озимые сорта овоща по-разному реагируют на удаление. Для некоторых видов эта процедура противопоказана.
Удаление стрелки влияет на вегетационный период:
- ускоряется созревание;
- останавливается формирование воздушной луковицы;
- провоцирует пожелтение листьев.
В результате этого, сроки уборки наступают раньше времени. Вместе с этим увеличивается вес подземной луковицы. Зубчики становятся больше. Таким образом реагируют определенные чесночные сорта.
Дикие виды имеют высокую стрелку с маленькой бульбочкой. Если не удалить стрелку, все листья погибают, а растение постепенно засыхает. Сама стрелка остается зеленой, что говорит о том, что внутри ее процессы фотосинтеза продолжаются, а питательные вещества и дальше накапливаются. Растет и сама луковица путем увеличения массы на 15%.
Виды чеснока, поступившие в продажу со средней Азии, не требуют удаления стрелки. Сорта, которые предназначены для выращивания в Сибири, Алтайском крае и на Урале, нуждаются в обрывании воздушной луковицы. Этот метод увеличивает урожайность овоща. Приступая к посадке чеснока, нужно знать его происхождение, чтобы не нарушить правила выращивания и сбора.
Правила уборки культуры
Независимо от того, в каком регионе проживает человек, на Востоке или Севере, подготовка к уборке всегда начинается заблаговременно. Процедура выкапывания происходит следующим образом:
- За месяц до сбора урожая зимний и ярый чеснок прекращают поливать.
- Чтобы ускорить процесс созревания за 2 недели до выкапывания от луковиц отгребают почву.
- Независимо от того в каком городе или поселке происходит сбор урожая, главное, чтобы день был солнечным.
- Если чеснок убран с грядки, он не должен долго находиться под открытыми солнечными лучами. Для просушки лучше использовать навес.
На просушку отводится не больше 2 недель. По истечении заданного срока луковицы перебирают и подготавливают к зимнему хранению. Если головка гниет или повреждена, ее отставляют в сторону, чтобы не испортить цельные луковицы, прорастающие бульбы также откладывают в сторону.
Хранение
В Хабаровском крае люди сначала связывают несколько чесночин вместе, формируя пучок. Овощи подвешиваются для проветривания. Таким образом поступают и в приморье.
Сроки уборки овоща влияют на качество зрелого овоща и длительность хранения. Люди, знающие, когда убирать озимый чеснок, всегда получают хороший урожай. Калининград, Урал, Сибирь и другие районы России славятся выращиванием чеснока. Правильный подход к делу позволяет получить урожай и наслаждаться им в течение всего зимнего периода до посадки новой партии луковиц.
Сроки, когда убирать чеснок озимый, а когда летний
Для успешного хранения чеснока всю зиму очень важно правильно и своевременно его убрать с грядки. Отсюда возникает вопрос: “Когда убирать чеснок, чтобы он хранился как можно дольше?”. В принципе, существуют определенные сроки, в которые следует собирать урожай, но они могут сдвигаться в зависимости от погоды, климатических условий региона и прочих факторов. Поэтому опытные овощеводы убирают чеснок, ориентируясь по внешним признакам.
Важность своевременной уборки
Как уже было сказано, своевременная уборка чеснока является залогом и гарантией его длительного хранения. Если момент был упущен, это может свести все усилия на нет.
Если пропустить сроки выкапывания головок, то с ними произойдет следующее:
- покровные чешуйки растрескаются, что приведет к обнажению зубцов – такие луковицы быстро усыхают или загнивают, не дожив до января;
- перезревшие луковицы могут выпустить новые корни и снова пойти в рост, что негативно скажется на их сохранности;
- головки могут рассыпаться на отдельные зубцы, что также сократит сроки их хранения.
Если убрать чеснок с грядки преждевременно, то его несозревшие зубцы быстро станут мягкими. Конечно, правильная сушка поможет головкам дозреть, но в этом случае чесночные дольки будут слегка сморщенными.
Иногда огородники, боясь пропустить сбор урожая, специально выкапывают луковицы на неделю раньше и потом досушивают на солнце, причем это никак не отражается на его вкусе и длительности хранения.
Хуже, если чесночные головки перезрели, а их зубья отделились от стрелки. Такой урожай не получится сохранить на зиму – его нужно скорее переработать или использовать для посадки осенью.
Созревание чеснока
Как известно, существует два вида чеснока: озимый (который высаживают осенью) и яровой (летний) – он высаживается весной, а выкапывается летом того же года. Несмотря на то, что период созревания определенного вида всегда одинаковый, сроки его уборки могут варьироваться в зависимости от региона.
К примеру, в средней полосе, где погодные условия относительно устойчивые, копать зимние сорта можно в середине июля. В северных регионах сбор урожая сдвигается на 2, а иногда и 3 недели. Многие огородники при уборке ориентируются на лунный календарь, однако это способ приемлем для регионов с умеренным климатом, но никак не подходит для южных или северных областей.
Жители Подмосковья прекрасно знают, когда выкапывать чеснок в Московской области. Для сорта, высаженного осенью, это время приходится на последнюю неделю июля и захватывает первые числа августа. Тогда как в Ленинградской области сбор урожая начинают на пару недель позже, поскольку климат этого региона более холодный и влажный. В любом случае нужно внимательно следить за состоянием луковиц, и тогда они сами подадут сигнал, что уже созрели.
Признаки созревания летнего чеснока
Яровой (летний) чеснок начинает созревать во второй половине августа, но в зависимости от погоды его сбор может продолжаться еще в первых числах сентября. Чтобы не пропустить этот важный момент, нужно периодически осматривать грядку и сами растения. Также можно выкопать одну головку и осмотреть ее. Признаками готовности луковиц к уборке является:
- пожелтение и высыхание листьев;
- полегание стеблей;
- размягчение или высыхание корневой шейки;
- при выкапывании луковицы можно наблюдать твердую, хорошо сформировавшуюся головку с четко оформленными зубцами, покрытую плотной, но сухой чешуей.
Признаки созревания озимого чеснока
Чеснок, посаженный осенью, традиционно нужно выкапывать через 100–110 дней после появления первых ростков. Как правило, этот срок соответствует последней декаде июля, но в зависимости от климата региона может продлиться до начала августа.
Зимний сорт отличается от летнего способностью выпускать стрелы, на конце которых образуются семенные коробочки с множественными мелкими луковичками. И если культура высаживается не с целью получения семян, то эти стрелки обычно выламывают, чтобы все силы растения ушли в формирование головок.
Опытные огородники всегда оставляют 1–2 стрелки, так как по ним также определяют степень зрелости чеснока.
О созревании озимого сорта свидетельствуют следующие признаки:
- пожелтение, увядание или засыхание нижних листьев – стебли зимнего чеснока не полегают;
- если сохранились стрелки с бульбочками, то на них заметна треснувшая оболочка, под которой обнажились маленькие посевные луковицы;
- при откапывании головки наблюдается прочная, почти сухая чешуя с фиолетовыми прожилками;
- чешуйки легко снимаются с головки;
- зубцы легко разделяются;
- нижняя пленка с зубца легко снимается.
Уборка
Как уже стало понятно, своевременность в уборке урожая очень важна, но не менее важно уметь правильно его собирать, так как в этом процессе есть много важных моментов:
- Выкапывать головки нужно в сухой, желательно солнечный день – если погода влажная или дождливая, луковицы могут быстро загнить или им потребуется более длительная сушка.
- Лучше собирать чеснок с утра, чтобы за день он мог просохнуть на грядке.
- Копать луковицы следует вилами или подкапывать лопатой, чтобы не повредить зубцы – так они дольше сохранятся.
- Если почва рыхлая, и головки легко извлекаются, то допустимо их вытаскивать руками, но делать это нужно очень осторожно.
- После того, как чесночные луковицы достали, растение надо разложить на грядке до вечера подсохнуть. Обрезать стебли не рекомендуется в течение 4–6 дней.
- Как только головки на грядке подсохнут, их следует аккуратно очистить от земли и перенести в сухое место для дозревания.
Как хранить
Под навесом или в сухом проветриваемом помещении чеснок дозревает еще 2–3 недели. По истечении этого времени его необходимо подготовить к хранению. Следует знать, что хранить чесночные головки лучше в сухом прохладном месте, в подвешенном состоянии. Существует много способов сохранения продукта:
- Пучки, вязанки, косы. Для этого варианта обрезать стебли не следует, наоборот, чем они длиннее и прочнее, тем лучше.
- Плетенные корзины. Этот способ позволяет хранить головки до следующего урожая, так как в корзинах обеспечивается хорошая вентиляция. Стебли в этом случае следует обрезать до 5–10 см.
- Ящики, коробки. Для этого способа хранения стебли обрезают до 2–3 см, головки укладывают слоями и каждый слой разделяют пергаментом.
В последнее время придумано много новых и оригинальных способов сохранения чеснока. Знающие хозяйки хранят головки в обычных стеклянных банках, пересыпая их мукой, солью или заливая очищенные зубцы подсолнечным маслом. Суть этих способов состоит в том, что если перекрыть доступ воздуха к продукту, то хранить его можно бесконечно долго.
Видео «Когда и как убирать чеснок»
Это полезное видео об уборке чеснока: когда его копать, как правильно это делать, как сушить и хранить.
Когда убирать чеснок в 2021 году в Подмосковье: благоприятные дни для озимого чеснока с учетом региона выращивания
При озимой посадке у овощной культуры формируются крупные, равномерно расположенные зубчики. Правильный выбор сроков уборки влияет на длительность хранения и вкусовые качества овоща. При определении даты уборки необходимо учитывать климат региона, сорт чеснока, лунный календарь.
Почему важно соблюдать сроки уборки
Если выкопать овощ раньше положенного срока, недозревшие зубчики будут мягкими. Чеснок будет гнить и плохо храниться. Ранняя уборка целесообразна, если ожидается ухудшение погодных условий: при соблюдении технологии сушки овощная культура успеет дозреть. Чтобы сохранить головки, требуется более длительное просушивание.
На лежкости овощей плохо сказывается и поздняя уборка — возможно повторное прорастание луковицы. Происходит растрескивание чешуй, образуются чистые зубчики, которые плохо хранятся. Перезревший овощ рассыпается на дольки прямо в почве. Если овощная культура перенесла длительный сезон дождей или попала под мороз, есть риск заражения грибковыми инфекциями, загнивания плодов.
Признаки зрелости чеснока
Зрелость озимого чеснока определить просто: овощ готов к уборке, когда сформируются бульбочки на стрелках. Другие признаки готовности урожая к уборке:
- ботва пожелтела и полегла;
- шейка тонкая, стебель у основания сухой;
- наружные пленки иссыхают и приобретают цвет, характерный для данного сорта;
- подсушенная оболочка головки легко отделяется и издает шуршание.
Важно!
Средний срок созревания озимого чеснока составляет 100 суток с момента появления всходов.Выдерните 1–2 луковицы, чтобы проверить их зрелость. У недозревшего чеснока плохо снимается кожица, зубчики разделяются с трудом. Перечисленные выше факторы свидетельствуют о «технической» зрелости головок. Формирование подземной части овоща еще не завершено, это произойдет после уборки и просушивания. Если наблюдается растрескивание головок, нужно срочно выкапывать чеснок, иначе он может прорасти.
Когда убирают чеснок по лунному календарю
Чтобы урожай долго хранился, уборку осуществляют в дни убывающей Луны. В это время жидкость движется вниз, к корням растения. Следует воздержаться от уборки на растущую Луну, в полнолуние и новолуние — овощная культура будет плохо храниться. В таблице представлены благоприятные дни, когда можно выкапывать чеснок, посаженный под зиму в 2021 году в Московской области.| Месяц | Неблагоприятные дни | Благоприятные дни | Полнолуние, новолуние |
| Июль | 11-23 | 1-9, 25-31 | 10, 24 |
| Август | 9-21 | 1-7, 23-31 | 8, 22 |
При выборе сроков сбора урожая учитывают не только фазу Луны, но и созвездие. Убирать чеснок рекомендуется в дни, когда небесное светило находится в созвездиях Близнецов, Рака, Льва, Стрельца, Водолея. Нежелательно проводить уборку, когда Луна в созвездиях Весов, Козерога, Скорпионов, — плоды будут плохо храниться.
Сроки уборки для отдельных регионов
Важно!
В южных областях работы выполняют не позже середины последнего месяца лета.Из-за угрозы заморозков посадку чеснока на Урале и в Сибири производят раньше. Смещаются и сроки уборки — с 15 по 31 июля. Чеснок, посаженный весной, убирают в середине августа. Сроки уборки по регионам приблизительны, при выборе даты сбора урожая руководствуйтесь прогнозом погоды. Если ожидаются затяжные дожди, летний и зимний чеснок лучше убрать на 1–2 недели раньше.
Как влияет погода на уборку культуры
Не рекомендуется выкапывать чеснок в слишком жаркую или влажную погоду. Если убрать овощи после дождя, их надо будет дольше сушить. Увеличивается риск заражения головок грибковыми инфекциями. От последнего дождя до уборки урожая должно пройти 5–7 суток. В холодное дождливое лето сроки уборки ярового и зимнего чеснока увеличиваются на 10–15 дней.
Если возникла необходимость уборки овощей в дождливую погоду, несозревшие головки нужно выкапывать осторожно, стараясь не повредить влажную оболочку луковиц. Зеленую массу не удаляют. Засохшие листья можно будет убрать через 2–3 недели. После засыхания корневой шейки чеснок подсушивают еще 10–15 дней.
Советы по уборке и хранению культуры
За неделю до сбора урожая зеленую массу рекомендуется завязать в узел — это необходимо для оттока питательных веществ в репку. Луковицу наполовину оголяют от земли, за 2 недели до выкапывания прекращают поливы и подкормки. Убирать чеснок с грядки на хранение рекомендуется в сухую погоду. Головки подкапывают вилами, осторожно удаляют из земли и отправляют на просушивание. Нельзя выдергивать чеснок за ботву — можно повредить луковицу. Стрелки с соцветиями необходимо срезать — это будет посадочный материал на новый сезон.
Важно!
Нельзя ударять луковицы о твердую поверхность. Землю с головок осторожно удаляют руками.Выкопанный чеснок помещают для просушки в сарай или под навес. Не рекомендуется держать овощ на солнце. Головки складывают в один ряд, периодически переворачивают для равномерной просушки. Длительность сушки зависит от погодных условий. В теплую солнечную погоду овощ готов к хранению уже через 5–7 дней.
Если овощная культура будет долго находиться под открытыми солнечными лучами, произойдет потеря влаги и чеснок потеряет антибактериальные свойства. Когда овощи будут просушены, нужно подготовить головки к хранению — удалить корни, избегая повреждения донца. Стебель срезают так, чтобы от него оставалось не менее 1 см.
Читайте такжеЧто можно посадить после уборки чеснока По правилам севооборота одну и ту же культуру нельзя выращивать на одном месте несколько лет подряд. Чеснок не исключение. При посадке этой культуры два года подряд высока вероятность поражения…Оптимальный режим — температура +8…+10°С, влажность не выше 70% и отсутствие сквозняков. На зиму рекомендуется хранить луковицы мелкого и среднего размера, крупные экземпляры лучше сразу употребить в пищу. Перед закладкой на хранение чеснок необходимо перебрать. Возможные варианты хранения:
- корзины из бересты;
- картонные коробки или пластмассовые ящики с отверстиями;
- плетеные корзинки;
- тканевые мешки;
- стеклянные банки;
- емкости с сыпучими веществами — мхом, опилками, соломой;
- сетки, капроновые колготки.
Небольшой запас можно хранить в холодильнике, на нижней полке. В течение года можно хранить овощ в соли или в масляной заливке. Для получения приправы зубчики высушивают в духовке или электросушилке.
Можно хранить в морозильной камере — зубцы нарезают и помещают в емкости для льда. Если затруднительно соблюсти оптимальные условия хранения, луковицы парафинируют — окунают в разогретый парафин в течение 2–3 минут. Не стоит хранить луковки вместе с картофелем и морковью — уменьшается срок годности овоща.
Частые вопросы огородников
В доме слишком жарко, поэтому луковицы я могу хранить только в погребе. В сильные морозы помещение промерзает. Как сохранить урожай?
Прежде чем помещать луковицы в погреб, закалите их. Постепенно снижайте температуру хранения до +5ºС. Для защиты от промерзания поместите чеснок в ящики, укройте еловым лапником, соломой, камышами.
Чеснок стал гнить. Что делать?
Возможные причины гниения — грибковые инфекции, нарушение режима хранения. Для начала переберите овощи, удалите поврежденные экземпляры. Обработайте слабым раствором марганцовки тару для хранения. Просушите луковицы и вновь поместите их на хранение, соблюдая режим температуры и влажности. Если овощи все равно гниют, обработайте их горячим парафином.
Что делать, если луковицы прорастают раньше времени?
Удалите корни пламенем. Уменьшите температуру хранения. В помещении должна быть хорошая вентиляция.
В отличие от ярового, озимый чеснок сложно сохранить до весны. Срок хранения овоща в квартире составляет не более 5 месяцев. Хранению подлежат только здоровые головки, не поврежденные болезнями и вредителями. Чтобы наслаждаться урожаем круглый год, сажайте чеснок с разными сроками вегетации.
сроки сбора урожая в зависимости от сорта и региона выращивания
Многие огородники в России задаются вопросом, когда начинать копать чеснок? Для определения сроков уборки учитывают регион произрастания, характерность климата для него, сроки посадки, погодные условия сезона. При выкапывании необходимо ориентироваться на признаки созревания культуры, это является самым верным определителем сроков. Также существуют лунные календари на каждый сезон, которые подробно расписывают даты для уборки урожая, посадки и дней полива.
Признаки созревания зимнего чеснока
Чтобы правильно определить сроки созревания корнеплодов, ориентируются на определенные признаки, которые указывают готовность луковиц к извлечению из грунта:
- Хорошо сформированные зубчики.
- Кожица плотно прилегает к плодам, не растрескивается.
- Дольки хорошо отделяются от стебля.
- Стрелки перестают закручиваться и выпрямляются.
- Растение перестает пускать новые листья.
- Стебель у основания тонкий, подсохший.
- Шелуха хорошо отделяется и шуршит.
Для определения этих признаков выкапывают 1-2 луковицы. Если на луковицах образовались трещины, зубчики оголенные, это говорит о перезрелости луковиц. Такой урожай плохо хранится.
Недоспелые плоды имеют свои признаки:
- Шелуха плотная, тяжело снимается с зубчиков.
- Стебель у основания плотный и сочный.
- Зубцы отделяются с трудом.
Важно! При частых дождях выкапывание культуры производят на 2-3 недели раньше, при засухе — позже на 2-3 недели.
Когда выкапывают чеснок
Выкапывание культуры начинают в зависимости от региона посадки. Обычно этот период выпадает на конец или середину августа. Яровой вид выкапывают на 2-3 недели позже, чем озимый. При сборе урожая ориентируются на признаки созревания культуры, сроки могут сдвигаться из-за погодных условий сезона.
В зависимости от сортовой принадлежности
В зависимости от сортовой принадлежности чеснок выкапывают в разные периоды сезона. Каждый из видов имеет свои особенности созревания. Сорта подразделяются на озимый и яровой.
Озимый
Высаживание в почву данного сорта производят осенью. По началу весны начинается активный рост и развитие растений. Созревание длится в среднем 110-115 дней. Выкапывание начинают в конце июля или начале августа. При солнечной и жаркой погоде срок созревания продлевается, а при дождливой, наоборот, сокращается. Подготовку к сбору урожая делают следующим образом:
- За 2-3 недели до предполагаемого созревания прекращают полив.
- Через месяц после появления всходов обрывают стрелки, оставляют 2-3 экземпляра, чтобы ориентироваться по ним на зрелость плодов.
- Листья растений завязывают в узлы, чтобы питательные вещества шли на формирование плодов.
Яровой
Посадку ярового вида производят весной. Средний срок созревания составляет 125-130 дней. Посадку чаще всего производят в середине мая, а сбор урожая в конце августа или начале сентября. Этот вид хорошо хранится на протяжении всей зимы.
Если высаживать яровой и озимый виды вместе, то яровой обычно выкапывают спустя 17-21 день после озимого.
В зависимости от региона произрастания
В зависимости от региона произрастания сбор культуры производят в разные сроки. Южные регионах России сбор урожая начинают раньше. Умеренные регионы проводят уборку с середины июля для зимнего сорта и начала сентября для летнего сорта. Северные регионы — позже на 2-3 недели, чем при умеренном климате.
Сибири
Озимый сорт овоща выкапывают с середины июля. На концах стрелок к этому времени образуются семенные коробочки. Яровой собирают в середине сентября, ориентируясь на периоды посадки и созревания.
Подмосковье
При умеренном климате сбор производят в начале или середине июля для озимого сорта. Для ярового чеснока сроки сдвигаются к концу августа или началу сентября. Ориентируются на созревание первого, яровой выкапывают спустя 2-3 недели.
В Приморье
На северо-западе сроки созревания зависят от периода посадки. Зимний сорт высаживают в конце сентября, а собирают спустя 100 дней после появления первых ростков. Осенний — высаживают в середине мая, а выкапывают, ориентируясь на сбор зимнего урожая. При частых дождях корнеплоды выкапывают раньше на 2-3 недели.
В Калининграде
В Калининграде убирают урожай позже, чем в других регионах. Уборку начинают с конца июля для зимних видов и конца августа или начала сентября для осеннего сорта. Озимый сорт для этого региона считается более подходящим.
В Краснодарском крае
Из-за наличия теплого климата при соблюдении поливочного режима зимние сорта чеснока вызревают в последних числах июня. А летние — к середине дачного сезона. В этом регионе выращивают оба сорта культуры, они хорошо приживаются и дают крупные плоды.
В Ростовской области
Ростовская область производит уборку луковиц в период с 18 августа по 8 сентября. Эти сроки актуальны для ярового вида. Для зимнего уборку начинают с 24 июля по 5 августа. Периоды меняются в зависимости от погодных условий.
В Ижевске
Ижевск имеет умеренный климат, поэтому уборка зимнего чеснока выпадает на середину июля, а летнего на последний месяц лета или раннюю осень. Важно учитывать момент посадки и погодные условия, сроки могут варьироваться. Стоит обратить внимание на признаки готовности культуры к уборке.
В Волгоградской области
Для Волгоградской области характерно жаркое лето. Яровой чеснок созревает к концу августа при условии его посадки в начале мая. А зимний дает плоды к середине сезона. Его убирают спустя 100-105 дней после появления первых всходов.
В Архангельской области
С 23 августа по 5 сентября собирают яровой чеснок на севере. Озимый вид готов к уборке с 10 июля до 25 июля. Сроки могут меняться в зависимости от момента посадки семенного материала и погодных условий.
В Хабаровске
В Хабаровске посадку зимнего чеснока проводят с 20 сентября по 5 октября. Сбор урожая начинают спустя 100-105 дней после появления первых ростков. Этот период выпадает на конец июля или начало августа. Яровой сорт выбирают к концу августа или началу сентября. Так как для региона характерны частные осадки, то сроки уборки сокращают на 2-3 недели.
Когда стоит копать яровой чеснок в 2021 году согласно лунному календарю
Многие садоводы ориентируются на лунный календарь при уборке урожая. В нем прописаны благоприятные дни для сбора луковиц. Пользоваться им просто. Выбирают один из благоприятных дней по календарю и в этот день выкапывают. Лунный календарь также рассказывает о благоприятных днях для полива, рыхления и посадки культуры.
Благоприятные дни
Для выкапывания походят 2 месяца: июль и август. В июле благоприятными днями считаются:
- с 5 по 7;
- с 15 по 16;
- с 19 по 20;
- с 23 по 30.
Для августа хорошими днями считаются:
- с 1 по 3;
- с 11 по 12;
- с 15 по 16;
- с 29 по 30.
Важно! Сроки лунного календаря рекомендуется сопоставить вместе с признаками созревания и погодными условиями.
Неблагоприятные дни
Все остальные дни, которые не указаны в лунном календаре, считаются не самыми благоприятными для сбора урожая чеснока. Однако если сроки календаря и спелость плодов не совпадают, ориентироваться стоит на признаки созревания.
Как правильно убирать урожай с грядок
Уборку урожая проводят, соблюдая несколько правил:
- За 1 месяц до предполагаемого срока выкапывания полностью прекращают полив.
- За 2 недели от растения выгребают почву, чтобы было видно состояние прикорневого стебля.
- Выкапывание проводят при сухой солнечной погоде.
- Выбирание чеснока проводят при помощи лопаты или другого инвентаря, выдергивать руками его нельзя.
Нюансы хранения головок чеснока
Собранный урожай перемещают в помещение с хорошей вентиляцией. Там его просушивают 10-14 дней. Каждую луковицу раскладывают отдельно, чтобы ускорить процесс и предотвратить загнивание. Просушивание проводят вместе со стеблем. Корешки и листья срезают после сушки. Хранят луковицы в прохладном, защищенном от света месте. Очищают зубчики перед употреблением.
Чеснок используют для приготовления домашних закаток, приготовления салатов, употребления в свежем виде. Зубчики насыщают любое блюдо приятным ароматом и придают пикантность. Культуру выращивают для домашнего употребления, а также на продажу.
Когда убирать чеснок посаженный под зиму в 2021 году
Рачительные огородники должны быть знакомы со сроками и способами уборки зимнего чеснока в 2021 году с грядки на хранение. С этой целью они придерживаются рекомендаций Лунного календаря. Помимо этого, следует учитывать не только фазу небесного светила, а и климатические особенности регионов страны при сборе овоща.
Признаки созревания чеснока
Созревает культура примерно через 100 дней после появления первых всходов. Во многих областях России данный период наступает в конце июля или начале августа. Но прежде, чем приступить к выкапыванию продукта, нужно учесть время посадки и то, как он выглядит. Так, о том, что можно убирать зимний чеснок с грядки на хранение, свидетельствуют:
- образование семян вверху стрелок и лопнувшая защитная оболочка;
- пожелтевшие верхние листочки, а нижние – хорошо высохли.
Внимание!
Данное правило свойственно культуре со срезанными стрелками.- фиолетовый цвет созревшей головки и прочная шкурка. Если ее легко разломать на зубчики, то урожай можно собирать;
- образовавшиеся корни внизу головки;
- иссохшая чешуя;
- высохшая ботва.
Если появились эти признаки, то можно смело заняться уборкой овоща с грядки.
Сроки уборка чеснока
Точные даты сбора урожая назвать сложно, поскольку все зависит от времени высадки в грунт, а также от погодных условий. Опытные огородники разделились на два фронта. Одни советуют отсчитывать 3,5 месяца с момента посадки, а вторые – брать во внимание Лунный календарь. В любом случае, надо вовремя этим заниматься, иначе каменный лук начнет гнить прямо на грядке.
Уборка чеснока по лунному календарю в 2021 году
Аграрии рекомендуют убирать чеснок посаженный под зиму в 2021 году, опираясь на фазу спутника земли. Существует предположение, согласно которому, если проводить процедуру в конкретные дни, хранение урожая будет длительным, а чесночок будет крепким и зрелым.
| Месяц | Благоприятные дни |
| Июль | 1-5, 8, 13-22, 24-28 |
| Август | 5-9, 23-27 |
Снимать овощ надо в период убывающей Луны. Но существуют и неблагоприятные даты, когда ничего нельзя делать с овощем. Они выпадают на Полнолуние и Новолуние. Эти фазы небесного светила стоит избегать, даже если на лицо все признаки полного созревания урожая.
Сроки сбора в зависимости от регионов
Но не всегда Лунный календарь может помочь в вопросах определения сроков сбора урожая в отдельных районах РФ. Это связано с особенностями климата, поэтому в этом случае лучше учитывать данный фактор, а также вид чеснока. Но в среднем, уборку начинают в июле.
Первыми собирают скороспелые сорта – они созревают на 1,5-2 неделе раньше позднеспелых. Но на итоговый результат оказывают влияние весна, поздняя она была или ранняя, какое было лето, условия полива. В связи с этим даты уборки могут корректироваться примерно на 7 дней.
Внимание!
Если лето выдалось дождливым, то период вегетации уменьшается, а если оно было знойным, то созревание затормаживается.Сроки созревания овоща по регионам следующие:
- Собирать урожай чеснока в Ростовской области и других южных областях начинают рано. Культура полностью созревает уже к концу первой декаде июля.
- Убирать чеснок, посаженный в Подмосковье под зиму, следует с середины и до конца июля.
- В центральных районах, Поволжье, в частности Волгограде – выкапывать первый урожай начинают после 10 июля.
- Чеснок, посаженный под зиму на Урале и Сибири, собирают в конце июля. Если же лето было прохладным и дождливым, то эти сроки сдвигаются до первых чисел последнего летнего месяца.
- Выкапывать чеснок, посаженный под зиму в Ленинградской области, северных районах в 2021 году, как и всегда, освобождают грядки от чесночка в начале августа.
Если учитывать эти аспекты, то урожай будет собран вовремя и дозревшим.
Как и когда правильно собирать чесночный урожай
Убирать зимний чеснок в 2021 году с грядки на хранение требуется сразу, как только появились первые признаки созревания. При этом заниматься этим следует правильно, чтобы не повредить овощ. Поэтому выкапывают утром или вечером, чтобы избежать попадания прямых солнечных лучей на чесночные головки. Первое, на что стоит обратить внимание – погода. В назначенный день не должно быть осадков.
Сбор урожая состоит из этапов:
- За 14-20 дней до уборки уменьшить число поливов. За 1-1,5 недели вовсе прекратить их.
- За несколько дней до сбора землю надо прорыхлить и прополоть грядки.
- Подкопать землю в разных местах на глубину 20-30 см. Благодаря такой хитрости достать каменный лук можно будет без труда.
- Вынуть овощ, очистить от остатков почвы.
- После завершения сбора, просушить весь чеснок. Зачастую на это требуется несколько дней. Если идет дождь, то убрать его под навес.
Внимание!
Культуру надо выкапывать, а не рвать. Если в процессе уборки головка подпортилась, то ее стоит сразу употребить, поскольку хранение она не выдержит.Если все сделать правильно, то овощ пролежит долго. Необходимо только выбрать способ хранения, а также правильно его подготовить к этому.
Подготовка к хранению
Правильно хранить чеснок зимой нужно, чтобы он не высыхал и не пропадал. Поэтому перед тем, как отложить его в погреб, важно как следует подготовить овощ. Выкопанные головки надо высушить, отсортировать и убрать до следующего урожая.
Сушка
Если погода позволяет: не холодно, нет осадков и не предвидится, то собранный урожай можно оставить сохнуть прямо на грядке. В случае сезона дождей культуру необходимо высыпать под крышей. Для лучшего просыхания днем их можно выносить на солнце, а вечером снова заносить в укрытие. На этот этап понадобится примерно 7 дней.
Сушить можно также следующим образом: чеснок подвесить головкой вниз, а листья при этом привязать к веревке. При таком подходе из ботвы, которая будет постепенно усыхать, все питательные компоненты перейдут в продукт. В результате его вкус станет насыщенным и более выраженным.
В завершение этапа обрезать корни, оставив длину 3 мм, и стебли, но так, чтобы осталось 10 см.
Сортировка
На следующей стадии овощ нужно перебрать. Это поможет отсортировать мелкие плоды от крупных. Для этого потребуется:
- избавиться от пустых и порченых головок;
- в отдельную тару сложить овощ с поврежденной кожурой. Для долгого хранения он не подходит, поэтому лучше употребить его сразу;
- отсортировать. В хранилище следует отнести только крупные.
Мелкие плоды можно использовать для дальнейшей посадки. Но к ним также предъявляют требования: целостность, отсутствие болезней.
Способы хранения
Сохранить зимний чеснок в домашних условиях до сбора нового урожая можно различными способами. Каждый из них имеет свои преимущества и недостатки, но при этом эффективен. Поэтому каждый выбирает тот метод, который ему больше по душе.
В стеклянной банке
При выборе данного метода понадобится овощ складывать в стеклянную банку. Но способов сохранить продукт в такой таре существует несколько и все они отличаются исполнением, а затем и использованием чесночка.
- Головку очистить от шелухи, разделить на зубчики, сушить при комнатной температуре 5 суток. Банку простерилизовать, сложить в нее плотно основной ингредиент. Хранить в сухом месте.
- Очистить, разделить на дольки, утрамбовать в тару. При выборе этого метода они будут стоять в масле, которое может быть любым. Затем банку закрыть крышкой и убрать в холодильник. В итоге получится даже чесночное масло, используемое в качестве приправы для различных блюд.
- Хранить можно в прозрачной емкости из стекла и перетертый продукт. Для этого хорошие зубчики надо очистить, измельчить мясорубкой или блендером, посолить, перемешать. Полученную массу плотно закрыть и убрать в холодильник на 2-3 месяца.
Преимущество перетертого чеснока в возможности сразу использовать продукт, как только он понадобится.
Плетение кос и формирование пучков
Способ получил свое название благодаря методу хранения. У одного овоща оставляют стебель нетронутым, а остальные вплетают в него. В результате образуется коса. Первоначально к наиболее длинному стеблю прикладывают веревку, чтобы повысить прочность. Когда все будет завершено, сверху надо сделать петлю, чтобы было удобно вешать чеснок в прохладном месте.
Продукт может пролежать без порчи в кладовке, подвале, шкафу. Что касается ответа на вопрос, можно ли хранить сплетенный чеснок в холодильнике или нет, то он отрицательный. В противном случае он начнет гнить.
Преимущество плетения чесночных кос заключается в компактности – им не нужно много места.
Метод формирования пучков предполагает не переплетение стеблей, а их связывание. Идеальный вариант – сформировать пучки в виде ступенек, когда каждый раз головки привязывают немного выше предыдущих. Такой подход обеспечивает хорошую циркуляцию воздуха, что служит профилактикой порчи.
Чтобы делать пучки было проще, и они хорошо смотрелись, нужно головки перебрать по размеру. Хранят их в подвешенном состоянии.
В корзинке и мешковине
В этом случае надо срезать стебель до основания. Высыпать сухой чеснок в корзину.
Внимание!
Она должна быть обязательно плетенной.Сверху на продукт положить полотенце или тонкую ткань. Поставить все в прохладное место. Достоинство метода в хорошей вентиляции, поэтому овощ долго не портится.
При выборе хранения в мешковине, головки следует просушить и убрать в прохладу. В мешок предварительно насыпать крупную соль. Но можно приготовить соляной раствор, в который окунуть мешковину или чесночные головки.
В морозилке
Замороженный чеснок актуален, если много поврежденных головок, которые жалко выкинуть, а можно сохранить. Помимо этого, всегда будет уже готовый измельченный чеснок, который можно добавлять в блюда.
Вас может заинтересовать:Замораживают продукт по-разному:
- дольками – зубчики очистить и сложить в плотные в пакеты. После размораживания форма теряется, поэтому лучше перед добавлением в блюда натереть на терке;
- измельчить и скатать шарики – чесночок очистить, перемолоть, выложить в форму для льда и убрать в морозильную камеру. Затем переложить по пакетикам;
- шарики из чеснока с маслом. Идеальный вариант зубчики измельчить и смешать полученную массу с маслом, лучше оливковым. Скатать из этого шарики, подморозить, а затем переложить в пакеты.
Добавить в чесночно-масляную смесь можно сухие травы. Такие шарики бросать можно в процессе готовки первых блюд или соусов.
В парафине и пищевой пленке
Этот метод хранения не совсем обычный. Он предполагает на водяной бане растопить парафиновые свечи и в получившуюся жидкость окунуть чесночную головку. Стебель с нее заранее срезать. Остудить и обмотать каждый чеснок пленкой. Такой подход предотвратит испарение влаги и защитит от возбудителей болезней.
Сложить овощ в коробку. Срок хранения в парафине составляет до 6 месяцев. В случае с пищевой пленкой, никуда головку окунать не нужно. Потребуется каждую из них обмотать в 2-3 слоя, сложить в коробку. При комнатной температуре удастся сохранить до весны в квартире такой чеснок на протяжении 4 месяцев.
В соли
Для этого метода понадобится чистые банки и очищенные чесночные зубчики. Овощ следует хорошо засыпать солью. Тару закрыть и поставить в холод.
Если помещение, отобранное для хранения, сырое, то можно пойти немного иным путем. Так, ящики их фанеры засыпать хорошо солью, выложить головки чеснока чтобы они не касались друг друга. После этого слои снова повторить. Соль – хороший абсорбент, поэтому впитывает излишнюю влагу.
Эти методы показали свою эффективность на практике, поэтому для хранения овоща часто прибегают к одному из них. Какой лучше выбрать зависит от цели применения чеснока зимой.
Прежде, чем приступить к уборке чесночного урожая, надо учесть различные факторы: погода, сроки посадки, а также внешний вид культуры. Если все сделать правильно, то он пролежит в хранилище долгое время без порчи.
Что нужно делать на огороде в августе
Фото pixabay.com Говорят, что в августе до обеда — лето, а после обеда — осень. Так что у огородников прибавляется забот.Перцы и баклажаны
Плоды убирать по мере созревания. Растения поливать только теплой водой. Их еще можно подкормить суточным раствором золы (2 стакана на 10 л воды). Ближе к середине августа оборвать все цветки и прищипнуть точку роста.
Огурцы
Продолжать регулярно поливать теплой водой, можно сделать еще азотную подкормку, например сброженной в бочке травой. Нижние пожелтевшие листья нужно постоянно обрывать.
Тыквы, кабачки, патиссоны
На гряды поставить дуги и на ночь укрывать лутрасилом. После последней завязавшейся тыквы оставить пять листьев и оборвать плеть. Полив редкий, и только теплой водой. Подкормки уже не так важны. С кабачками и патиссонами никаких манипуляций не производим, они растут до заморозков.
Картофель
В августе убираем ранние и среднеспелые сорта картофеля. Клубни сразу же после выкапывания желательно сполоснуть водой, чтобы на них не оставалось земли с болезнетворными микроорганизмами. Далее складываем их в невысокие ящики, заносим в теплое помещение, закрываем светонепроницаемым материалом на две-три недели. Это лечебный период. В это время клубни хорошо высыхают, на них заживают небольшие ранки. Больные же клубни начинают гнить, и их вовремя можно заметить.
Поздний картофель еще продолжает расти. Именно в августе — сентябре клубни набирают вес. В сухую погоду картофель поливают. В это время очень кстати будет внекорневая подкормка по листу: на 10 л воды 5 г борной кислоты и 2 г марганцовки. Такая подкормка улучшает вкусовые качества картофеля и предотвращает дуплистость у крупных клубней.
Чеснок и лук
В начале августа нужно убрать поздние сорта чеснока. Подвесить чеснок вниз головой для просушки. Обрывать листья и корни не нужно. Сушить чеснок необходимо в темном проветриваемом помещении.
В августе убираем и лук. Если погода солнечная, то его лучше сушить на солнце.
Томаты
Для более быстрого созревания плодов в начале августа следует прищипнуть точку роста у всех стеблей, оборвать все цветки (им в это лето уже не стать помидорами), нижние листья тоже лучше убрать.
В это время велика вероятность поражения томатов фитофторой. Больные кусты с помидорами чернеют, гниют и становятся непригодны в пищу. Но опрыскивать их фунгицидами уже нельзя. Можно развесить по краям теплицы открытые пузырьки с йодом, проколоть стебли в 10 см от земли медной проволокой. Теплицу следует плотно закрывать на ночь, прохладным днем и при дожде, потому что споры гриба, вызывающие фитофтороз, переносятся с дождем и ветром. Если вы заметили, что фитофтора проникла все-таки в вашу теплицу, плоды следует убирать с кустов в стадии бланжевой спелости, занести их в теплое помещение, здесь они дозреют быстрее.
Плоды с томатов, растущих в открытом грунте, в начале августа стоит собрать. Полив здоровых кустов нужно уменьшить и осуществлять только под корень.
Морковь, свекла, поздняя капуста
Еще продолжают активно расти, поэтому нуждаются в подкормках, прополках и поливах.
Если земля освободилась
Не забывайте про одну важную деталь: как только вы убрали какую-либо культуру, на освободившуюся землю сразу сейте сидераты. Я обычно сею горчицу и фацелию. Первая дезинфицирует почву, а вторая понижает ее кислотность.
В августе на освободившееся место можно посеять салат, шпинат, редиску, дайкон.
Л.П. Андреева, Удмуртия
Здесь можно подписаться на газету Дачная
Когда убирать лук и чеснок? | Новости Иркутска
Луковицы не должны получать «синяки» — ударяться друг о друга или о землюВыбрать точные сроки уборки этих культур достаточно проблематично, ведь каждый сезон у нас разные погодные условия. В дождливое лето лук и чеснок созревают позднее, поэтому приходится принимать кое-какие меры для ускорения созревания. В сухую погоду все наоборот. Уберешь рано или слишком поздно — урожай будет плохо храниться.
С луком дело обстоит немного проще. Он готов к уборке, когда полегли листья, шейка стала мягкой, а луковица приобрела характерную для сорта окраску. Иногда приходится убирать готовые луковицы выборочно, а остальные оставлять на грядке. Спелые луковицы во время дождей могут начать расти заново, дадут корни и храниться не будут.
Для ускорения созревания оставшихся растений можно частично подрезать корни или отгрести землю от луковицы.
Определить готовность к уборке озимого чеснока сложнее. При этом если с уборкой запоздать, то кроющие чешуи лопнут и головки рассыплются. Это сократит срок хранения. Чеснок готов к уборке, когда у него полностью пожелтели нижние листья, а средние — на 1/3 или 1/4. Сложность в том, что листья могут пожелтеть и по другим причинам, например при неправильной агротехнике или в засуху.
Обычно огородники летом выламывают у озимого чеснока цветоносы, чтобы луковицы выросли крупные. Полезно оставить несколько цветоносов в разных концах грядки для наблюдения за чесноком. Характерный признак зрелости луковиц — полное распрямление цветоноса и раскрытие обертки на соцветиях. В этот момент можно выдернуть несколько луковиц и проверить готовность к уборке.
У спелой чесночной головки должны рельефно выступать все зубчики, а кроющие чешуи должны их полностью закрывать. Если чешуи лопнули или повреждены — головки на хранение убирать не стоит, придется использовать их в первую очередь. Кроющие чешуи защищают зубчики от воздействия воздуха, инфекций, света, высоких температур, то есть от всех неприятностей, которые ожидают чеснок при хранении.
Убирать лук и чеснок лучше в сухую погоду. Из влажной почвы луковицы выдергиваются легко. На тяжелых почвах луковицы, хоть и можно выдернуть, но лучше подкопать. Дело в том, что при выдергивании обрывается часть корней и повреждается донце, что тоже отрицательно сказывается на сохранности урожая. Старайтесь, чтобы луковицы при уборке не получили «синяков». Не ударяйте их о твердые предметы, друг о друга и даже о землю — все это ухудшает лежкость лука.
Сразу после уборки листья и корни обрезать не надо. В сухую погоду урожай можно досушить на грядке, а в дождливую — под навесом. Играет роль и то, как разложить луковицы для подсушивания. Они не должны соприкасаться друг с другом, при этом все луковицы и головки чеснока должны быть укрыты листьями. Открытые луковицы сохнут быстро и неравномерно, а укрытые листьями — постепенно. За счет этого кроющие чешуи становятся более прочными и плотно прилегают к луковице. Сушка продолжается обычно 8—10 дней. В это время листья усыхают почти полностью, а луковицы дозревают.
Правильно собранные и подготовленные луковицы будут хорошо храниться.
ниже указана дата, когда материал был опубликован на сайте первоисточника!
Выращивание чеснока на Аляске | Кооперативная служба поддержки
Просмотрите эту публикацию в формате PDF для печати или загрузки.
жителей Аляски успешно выращивают чеснок по всему штату — от Ток до Кетчикана.Зачем выращивать чеснок на Аляске? Причин много, от пользы для здоровья до вкуса:
- Вы можете вырастить больше ароматных сортов, чем найдете в магазине.
- Это основной ингредиент в блюдах большинства кухонь мира.
- Документально подтверждена польза для здоровья: снижает артериальное давление и уровень холестерина, улучшает метаболизм железа и выносливость и борется с вредными бактериями.
История и виды чеснока
Чеснок произрастает в Центральной Азии. Мы все еще изучаем происхождение и эволюцию культивированного чеснока. Он происходит от вида Allium longicuspis , который произрастает в диком виде в Центральной и Юго-Западной Азии. Это был кулинарный и лечебный основной продукт в Азии, Африке и Европе более 6000 лет.
До недавнего времени считалось, что культивируемый чеснок подразделяется на два основных типа Allium sativum : чеснок с жесткой шеей ( Allium sativum, var. ophioscorodon ), также известный как «болтовый» или «верхний», и чеснок с мягкой шеей. ( Allium sativum var. sativum ) или «без болтов». Эксперты не сходятся во мнении, отличаются ли эти типы друг от друга.
подвид.У харднеров образуется стебель цветка, называемый побегом, и он наиболее близок к
связанный с диким чесноком. У Softnecks нет этого деревянистого стебля, и они составляют
большинство «супермаркетных» сортов чеснока. Новые данные свидетельствуют о том, что третий тип «слабо
болтовые »чеснока, являются генетически мягкими шеями, которые демонстрируют характеристики жестких шеек.
при определенных условиях окружающей среды.
Чеснок Softneck дает больше зубчиков на луковицу и хранит дольше, чем чеснок твердой шеи.У Softnecks нет твердой ножки, поэтому их легко склеить для хранения. Однако в холодном климате, таком как Аляска, жесткие сорта намного выносливее и ароматнее. дают луковицы гораздо большего размера и могут быть довольно урожайными при оптимальном выращивании.
В данной публикации особое внимание будет уделено хардкоркам, которые лучше растут в северных регионах.Тем не менее, некоторые из типов со слабым болтовым креплением на удивление хорошо показали себя на холоде. климат. Мы поощряем эксперименты, поскольку мы продолжаем узнавать об этом увлекательном завод.
В настоящее время в США доступно более 200 сортов чеснока из каталогов семян. и фермерские рынки.Давний производитель чеснока Рон Энгеланд, ранее работавший на ферме Filaree в Оканагане, Вашингтон, разработала и уточнила наиболее часто используемую классификацию система для чеснока, что в целом подтверждено генетическими исследованиями. В этой системе Есть около 10 подтипов чеснока среди основных типов. Внутри каждого подтипа есть несколько сортов (см. Таблицу 1). Особые характеристики сорта, такие как: вкус и формирование стеблей могут значительно различаться в зависимости от климата и региона.Определенный сорт может быть настоящим мягким шеем в одном месте, но может давать стебель цветка. при выращивании в другом районе.
Поскольку официальной стандартизации нет; некоторые производители чеснока могут переименовать конкретный выбор, который приводит к недоразумениям. (Действительно, генетики определили, что некоторые сорта с разными названиями на самом деле идентичны.) На Аляске лучше всего выбирать жесткие сорта и экспериментируйте с разными сортами, чтобы определить, какие из них лучше в вашем регионе. Например, некоторые сорта тюрбан и азиатские сорта были продуктивными. в районе Анкориджа.
Исследования чеснока на Аляске
На Аляске было проведено несколько повторных испытаний чеснока.Ботанический сад Аляски начала многолетние испытания чеснока в 2013 году, а Ассоциация производителей чеснока Юго-Восточной Аляски проводил испытания в период с 2012 по 2013 год в Кетчикане, Джуно, Дугласе, Густавусе и Хейнс. В среднем выживаемость русского гиганта Килларни составляла 92 процента. Красный, Пурпурный Глейзер и Чеснок Красный. Урожайность также была высокой, при крупности гвоздики, на средний, удвоение.Совсем недавно Мэри Кейт Ридер провела испытания и опросила фермеров, выращивающих чеснок по всей Аляске, что внесло значительный вклад в то, что мы знаем о выращивании чеснока на Аляске. Дополнительный необходимы исследования, чтобы оценить влияние сорта, условий выращивания, широта и климатические условия влияют на урожайность и зимостойкость сельскохозяйственных культур. Korean Mountain — один из азиатских сортов со слабым прививанием, хорошо зарекомендовавший себя в Южно-центральная Аляска.Фото Джулианны МакГиннессВыращивание чеснока на Аляске
Посевной материал
Большая часть чеснока размножается клонально из высококачественных зубчиков, отделенных от луковиц после урожай и лечение. До недавнего времени считалось, что чеснок утратил способность производить плодородные семена.Недавние исследования показали, что некоторые подтипы можно уговорить производить настоящие семена в правильных условиях. Размножение из семян в конечном итоге улучшить генетическое разнообразие сельскохозяйственных культур. Между тем, большинство фермеров и садоводов приобрести или сохранить собственные высококачественные луковицы для использования в качестве посевного материала.
Как упоминалось ранее, для успешного выращивания чеснока важно выбрать холодостойкий сорт. растет на Аляске.Здесь лучше всего растет чеснок с жесткой шеей, а вот с мягкой шеей не рекомендуется. (см. Таблицу 1).
Некоторые харднеки, которые особенно хорошо зарекомендовали себя на Аляске, включают Music, German White, Сибирский, Чеснок Красный, Немецкий Красный, Русский Великан, Пурпурный Глейзер и Хабар. Из 38 сорта, испытанные в Иллинойсе, Music превзошли другие сорта по весу на пять годы повторных испытаний.Хотя эти испытания могут дать некоторые полезные сравнительные По данным, чеснок часто проявляет разные черты в разных климатических условиях. Лучше всего попробовать несколько жестких или слабозажимных подтипов и спросите других садоводов в вашем регионе, какие сорта, которые они сочли выносливыми.
| Таблица 1. Снимок классификации чеснока приблизительно на основе Рона Энгеланда. схема | ||
| Hardneck | ||
| Подтип | Некоторые сорта | Банкноты |
Пурпурная полоса | Чеснок Красный, Персидская звезда, Красное зерно, Коричневая буря | Рекомендовано для Аляски.Растения среднего размера 3–5 футов высотой с распущенным черешком. Перед распрямлением скейп образует частичный виток или направленную вниз букву U. Шкурки гвоздики коричневатые и их сложнее очистить, чем рокамболы. Луковицы хранят 5-7 месяцев. Один фунт чеснока — это примерно 60 больших зубчиков. |
Глазурованная пурпурная полоса | Purple Glazer, Красный Резан | Рекомендовано для Аляски.Похож на Purple Stripe, за исключением того, что цвет гвоздики более интенсивный. фиолетовый; меньше гвоздики на луковицу. Один фунт чеснока — это примерно 60 больших зубчиков. Scape имеет тенденцию образовывать полную катушку перед распрямлением. |
Мраморная пурпурная полоса | Сибирский, Буря Буря, Краснодарский Красный | Настоятельно рекомендуется для Аляски.Черешки у некоторых деформаций слабые и образуют беспорядочные витки. Типичная луковица имеет от 4 до 7 зубчиков. Один фунт чеснока — это около 50 очень крупных зубчиков. Очень сильнорослый в холодном климате. |
Фарфор | Румынский красный, Грузинский хрусталь, Музыка, Польский Hardneck, Земо, Грузинский огонь, Северный Белый, Немецкий Белый, Краснодарский Белый.(Примечание: генетические исследования показывают, что многие фарфоровые чеснок одинаковые.) | Настоятельно рекомендуется для Аляски. Крупные и сильнорослые растения 4-6 футов высотой с черешком. развернутый. Скейп рыхлый, со случайными витками.Луковицы крупные, с 4-6 зубчиками. Гвоздика шкуры гладкие и белые. Сложно чистить. Луковицы хранят около 5-7 месяцев. Очень сильна в холодном климате. Один фунт чеснока — это примерно 35 очень крупных зубчиков. |
| Слабое крепление | ||
| Подтип | Некоторые сорта | Банкноты |
Азиатский (может входить в подгруппу разновидности артишока) | Asian Tempest, Japanese, Korean Mountain, Pyong Vang | Короткие растения, 3 фута высотой в зрелом побеге.Цветоносы образуются на холоде условия. Черешки не скручиваются и могут опускаться с длинной коробочкой луковицы. Один фунт составляет около 50 средних зубчиков. Встречаются двойные зубчики. Гвоздики коричневатые, с окраской луковиц. от белого до розового до фиолетово-полосатого. Кожица гвоздики плотная и ее трудно очистить. Некоторые хорошо растут в холодном климате. Гвоздика расколется, если ее собрать слишком поздно. Магазин луковиц для 5-7 месяцев. |
Тюрбан (может быть подгруппой разновидности артишока) | Чэнду, Басков, Красная Дженис, Цветение, Сиань, Цзан, Китайская полоса | Некоторые хорошо растут на Аляске.Относится к softnecks, но образует цветонос под северным условия. Черешки слабые и имеют тенденцию образовывать U-образную форму вниз. Один фунт луковиц — это около 60 зубчиков переменного размера. Гвоздики коричневатые; цвет лампы обычно темный фиолетовая полосатая. Кожица гвоздики рыхлая, легко очищается. Хранится 3-5 мес. Созревает 1-3 недель раньше, чем другие типы. |
Креольский (может быть подгруппой разновидности Сильверскин) | Ajo Rojo, Бордовый, Креольский красный | Не рекомендуется для Аляски.Считается мягкой шеей, но может образовывать стебель цветка под северные условия. Лучше всего подходит для теплого климата и мягкой зимы. Более сладкий вкус и темно-фиолетовая кожица гвоздики, которую трудно очистить. Луковицы хранятся 6-8 месяцев. |
| Мягкая шея | ||
| Подтип | Некоторые сорта | Банкноты |
Артишок | Инчеллиум красный, Калифорнийский ранний, Сьюзенвилл, Калифорнийский поздний, Ранний красный итальянский, Мачаши, Ред Точ | Обычно не рекомендуется для Аляски.Может скрываться после холодных зим с образованием луковиц чуть выше лампочки, что делает лампочку неликвидной. Цвет луковицы от беловатого до пурпурного. краснеть. В луковицах содержится 12-20 зубчиков. Один фунт — это около 80 маленьких зубчиков. Гвоздика трудно очистить. Луковицы хранят 6-9 месяцев. |
Серебристая кожа | Silver White, Nootka Rose, Mild French, S&H Silver, Idaho Silver | Обычно не рекомендуется для Аляски . Настоящая мягкая шея, с редкими цветоножками; лучше всего подходит для плетения. Один фунт — это около 90 мелкие гвоздики. Лучше всего подходит для теплого климата и мягкой зимы. Размер лампы небольшой (менее 2 дюйма в диаметре). Из-за слабой шейки растения полегают (полегают) 1 нед. перед сбором урожая. Пилинг затруднен. Луковицы хранят до 1 года. |
| Примечание .Слоновий чеснок — это не настоящий чеснок, а разновидность лука-порея, Allium ampeloprasum. | ||
Время посадки
В отличие от большинства овощей, которые мы выращиваем, чеснок сажают осенью, а не весной. Посаженный весной чеснок будет меньше по размеру и, как правило, не будет дифференцироваться от луковиц. На Аляске чеснок высаживать следует в период с середины сентября до середины октября, в течение недели или двух после первый смертельный мороз (когда температура воздуха достигает около 32 ° F в первый время осенью) или примерно за четыре-шесть недель до первого промерзания земли. время осенью.На юго-востоке Аляски это может быть начало октября, а на внутренних Аляска, скорее всего, середина сентября. Идеальная дата посадки будет варьироваться от из года в год. Цель состоит в том, чтобы посадить чеснок так, чтобы у него было достаточно времени для укоренения. рост, но не рост листьев. Если осенью из земли появятся листовые побеги, они будут убиты зимними холодами. См. Справку Alaska Garden Helper (https: //www.snap.uaf.edu / tools / gardenhelper /) для вероятного первого свидания с заморозками. Добавьте одну или две недели для предполагаемой посадки. Дата.Почва
Плодородная рыхлая почва с большим количеством органических веществ (например, хорошо компостированный навоз) идеально подходит для чеснока. Плотные глинистые почвы перед посадкой следует обработать компостом.Рекомендуется pH от 6 до 7, как и при посадке на большие грядки. Посадка в контейнерах не рекомендуется из-за отсутствия изоляции.
Удобрение
Чеснок — это корм от умеренного до тяжелого. Осенью добавьте органические вещества и сбалансированное удобрение в почву перед посадкой.Затем весной, после всходы прорастают, заправьте чеснок богатыми азотом удобрениями или удобрениями содержащий только азот. Особенно для тех, кто выращивает чеснок в больших количествах, проверьте свою почву перед посадкой осенью и обратитесь к разделу «Выращивание чеснока в Миннесоте» для получения подробных рекомендаций по удобрениям (см. ссылки) или к местному представителю агент.Техника для посадки
Непосредственно перед посадкой измельчите луковицы на отдельные дольки, сохраняя оболочку луковиц. нетронутый.Если вы разорвите обертку, съешьте эту гвоздику, а не сажайте ее, потому что она будут подвержены плесени и гниению в земле. Из маленьких гвоздик вырастают маленькие луковицы, поэтому сажайте большие. Растение базальной стороной вниз (заостренной стороной вверх), глубиной от 3 до 4 дюймов — немного. глубже, чем глубина посадки в более теплом климате. Космические растения чеснока от 5 до 6 дюймов отдельно для оптимального развития луковиц.
Мульча
Надлежащая мульча и снежный покров помогают защитить чеснок от очень холодных зим на Аляске.Жители Аляски использовали для мульчи измельченные листья, солому, компост и даже водоросли. Добавлять от 4 до 10 дюймов мульчи. В Джуно, где дожди особенно сильны, чеснок Фермер Джо Орси накрывает урожай брезентом в ноябре. Другие производители рекомендуют мульчу это позволит влаге проникнуть внутрь. Циклы замораживания-оттаивания создают дополнительные проблемы на некоторых участках, поэтому весеннее удаление мульчи важно для предотвращения наледи.Если Мульча остается на грядке, почва не будет нагреваться так быстро и рост урожая будет замедляться. уменьшенный.
Выращивание
Чеснок плохо конкурирует, поэтому тщательно прополите его. Будьте осторожны с неглубокими корнями при выращивании.На начальных этапах роста поддерживайте почву во влажном состоянии, но уменьшите полив. по мере прохождения сезона, чтобы избежать гниения луковиц. Лучше всего чеснок развивается влажной весной и более сухое лето. Защитная конструкция может быть полезной в особенно дождливом климате.
Удалить ветки
Hardnecks ставит высокий древесный цветущий стебель, называемый scape (также называемый «свисток»). с луковицами вверху.Отрежьте эти черешки, когда образуются кудри, чтобы оптимизировать выделение энергии к формированию луковицы. Используйте их, как зеленый лук или чеснок, чтобы добавить свежий чеснок. вкус к еде (из стеблей получается отличный песто!).
Порежьте чесночные дольки, когда они начнут скручиваться.Фото Мэри Кейт РидерВредители и болезни
Севооборот очень важен для сокращения передачи болезней и вредителей. Избегайте посадки чеснок там, где за последние три года росли другие Allium (лук, лук-порей, чеснок и т. д.). Обязательно посадить чеснок из надежного источника.Пока что большинство вредителей и возбудителей болезней чеснока в других регионах не наблюдались на Аляске, но производителям следует сохранять бдительность чтобы сохранить посевы в чистоте.
Чеснок особенно подвержен белой гнили ( Sclerotium cepivorum ), базальной гнили ( Fusarium culmorum ) и вирусам, а также другим патогенам, передающимся через почву. Действительно, большинство семян чеснока в U.S. содержит вирусы, которые передаются из поколения в поколение через клональное размножение. Многие состояния, особенно вирусные, протекают бессимптомно и может не повлиять на качество урожая, хотя продолжающееся ослабление генофонда вызывает беспокойство.
Симптомы некоторых из наиболее серьезных гнилей и болезней чеснока, передаваемых через почву, включают: преждевременные желтые листья и кончики сгорают, а также низкорослые и загнивающие луковицы.
Заметным вредителем чеснока на большей части территории США и Канады является нематода чеснока. ( Ditylenchus dipsaci ), что привело к значительным потерям урожая. Луковичные клещи также являются вредителями чеснока. Симптомы обоих этих вредителей включают задержку роста, желтые или увядшие листья и разрушение корня. Лабораторный анализ зараженных образцов может потребоваться из-за микроскопическая природа большинства вредителей.Важно уничтожить зараженные растения. Сообщите о своих вредителях и болезнях чеснока для идентификации в Службу кооперативного распространения знаний Университета Аляски в Фэрбенксе. программа.
Продление сезона
Высокие туннели успешно используются для выращивания чеснока по всей Аляске.Сезон методы расширения позволяют фермерам успешно выращивать более мягкие сорта.
Урожай
Урожай, когда больше коричневых, чем зеленых листьев, обычно в августе или начале сентября.Вы можете проверить готовность чеснока, выкопав несколько луковиц. Если вы собираете урожай слишком рано, луковицы будут маленькими и плохо хранятся. Если оставить в земле слишком долго, Луковицы с жесткой шеей будут делиться и разлетаться, собирая почву и влагу, что может привести к гниению. В хорошей рыхлой почве чеснок можно вытащить рукой, но обычно это лучше всего использовать инструмент, чтобы аккуратно ослабить лампочку.Весь чеснок съедобен в все этапы, так что смакуйте в любое время!
Очистка
Аккуратно смахните почву вокруг корней и положите растения в сухом, тенистом месте. Никогда не мойте чеснок и сводите влажность к минимуму, чтобы избежать гниения и плесени.
После сбора урожая держите луковицы в сухом месте и смахивайте почву щеткой.Чтобы сдерживать плесень, никогда помыть чеснок. Фото Мэри Кейт РидерОтверждение
После уборки чеснока пора его вылечить. Эксперты расходятся в рекомендациях об обрезке корней и стеблей перед обработкой. Некоторые специалисты считают, что корни остались он будет впитывать влагу в луковицу, способствуя гниению.Независимо от того, подстригаете ли вы корни и стебли, чеснок лучше всего развешивать в сухом, хорошо проветриваемом месте. Разрешать луковицы сушить в течение нескольких недель, чтобы улучшить способность к хранению (можно использовать
свежего чеснока в любое время — сушка — это просто шаг, чтобы избежать плесени и гниения в хранилище обрезать). При необходимости используйте вентилятор в камере для отверждения. Если вы живете во влажной местности, лечение может занять больше времени, и вам может потребоваться добавить слабый огонь, чтобы ускорить процесс сушки.После он вылечился, ваш чеснок готов к хранению или к повторной посадке в следующем сезоне.
Перед хранением аккуратно очистите луковицы от остатков почвы с помощью щетки с мягкой щетиной. сохраняя как можно больше слоев бумажной кожицы. Хранить в сетчатых мешках (лук репчатый). мешки) для оптимальной циркуляции воздуха. Идеальные условия хранения: 45-55 ° F при температуре около 60%. относительная влажность для предотвращения гниения и обезвоживания.Чеснок хранится при температуре ниже 40 ° F, или в холодильнике прорастет. У чеснока, выращенного на Аляске, обычно меньше оберток от луковиц. (листья), поэтому его нельзя хранить до тех пор, пока чеснок растет в более теплом климате.
Сохраните свое семя
Чеснок выращивают из гвоздики, поэтому можно легко сохранить собственный семенной материал для повторной посадки. урожай в следующем сезоне.
Чеснок становится все более популярной культурой для садоводов и фермеров Аляски. Почему? не попробовать?
Приготовление и приготовление с чесноком
Сара Р. П. Льюис, факультет дополнительного образования, Семья и развитие сообщества
Основы и советы:
- Целый чеснок является съедобным, сырым или приготовленным на всех стадиях; наслаждайся этим в любое время из сада.
- Обрежьте черешки, когда они начинают скручиваться. Они становятся древесными, когда начинают цветение луковиц. формировать.
- Чтобы очистить чеснок, сначала отрежьте основную часть зубчика и ударьте ножом, чтобы ослабить обертку.
- Один свежий зубчик чеснока равен примерно 1 чайной ложке чесночного порошка (но не чесноку. поваренная соль!).
- Нарезка или измельчение чеснока за 10-15 минут до использования в рецепте помогает развить его полезные органосульфидные соединения и более эффективно сохраняют их при приготовлении.
- Чем больше гвоздика разрезана или измельчена, тем сильнее будет аромат. Дробление с щепоткой соли можно умерить крепость.
- Во избежание пригорания чеснока (имеющего неприятный горький вкус) при жарке добавьте чеснок. ближе к концу процесса и удалите кусочки чеснока из продуктов, которые будут готовиться на гриле. на открытом огне.
- Когда чеснок становится сине-зеленым, это означает, что он вступил в реакцию с кислотой, указанной в рецепте, но безопасен. кушать.
- Чтобы избавиться от чесночного дыхания, ешьте свежую петрушку или пейте молоко. Запах чеснока от твоего Руки? Потрите ими кухонный смеситель из нержавеющей стали и хорошо промойте.
- Чеснок можно заморозить, плотно обернуть / хранить (1) в виде отдельных неочищенных зубчиков, (2) в виде тертого блока (сначала нарежьте чеснок кубиками) или (3) в виде одной части чеснока на две части растертого вместе масла (достаточно мягкого в замороженном состоянии, чтобы соскрести приготовление еды).
- Если вы хотите приготовить масло, настоянное на чесноке, помните, что вы обеспечиваете идеальную среду. для Clostridium botulinum , бактерии, вызывающие ботулизм, расти. Если вы сделаете это, немедленно охладите и хранить менее трех дней. Если хранить при комнатной температуре более 2 часов, затем выбросить.
Песто из чеснока
Пюре 1/4 фунта (⅔ стакана) нарезанных ложек с 1/2 стакана оливкового масла в кухонном комбайне до однородности.Добавьте 1/4. чашка кедровых орехов (или грецких), 1 чашка тертого сыра пармезан и 3 столовые ложки сока лайма или лимона. Пюре до желаемой консистенции и приправить соль и перец по вкусу. Подавать на хлебе, крекерах или пасте.
Уксус Маринованные чесночные дольки
Смешайте 3/4 стакана яблочного уксуса, 3/4 стакана воды и 1 столовую ложку маринованной соли. в кастрюлю и довести до кипения.Положите 1 чайную ложку семян укропа и. чайная ложка целиком черного перец горошком в пол-литровую банку. Отрежьте твердые концы стручков чеснока 1/2 фунта, затем нарежьте на кусочки (можно включать цветы), которые поместятся в банку, оставив 1/2 дюйма свободное пространство. Упакуйте стручки в банку. Залейте черешки рассолом уксуса, оставив Свободное пространство 1/2 дюйма. Подождите одну-две недели в холодильнике, чтобы соленые огурцы застыли. принимать пищу.(Не существует проверенного Министерством сельского хозяйства США рецепта консервирования маринованного чеснока уксусом. scapes на водяной бане.)
Чесночная заправка
Положите в блендер 1 стакан оливкового масла, 1/2 стакана лимонного сока, 3 очищенных зубчика чеснока, 2 чайные ложки предпочтительных трав (например, тимьян, розмарин или укроп) и 1/2 чайной ложки соли.Взбивайте до полного перемешивания. Используйте сразу или в холодильнике до четырех дней.
Чеснок обезвоженный
Очистить и мелко нарезать зубчики чеснока. Никакой предварительной обработки или бланширования не требуется. Сушить в духовку или дегидратор при 140 ° F в течение 6-8 часов или до хрупкого или «хрустящего» состояния. Хранить в герметичный контейнер и использовать в течение года.
Жареный чеснок в духовке
Разогрейте духовку до 350 ° F. Вымойте выбранное количество целых головок чеснока внешней оберткой. листья еще на и промокните насухо. Удалите внешние листья обертки. Держи головы целыми и разрежьте верх, чтобы обнажить верхушки гвоздики. Вырежьте лист фольги, чтобы обернуть каждую головка чеснока.Положите головки на фольгу разрезанной стороной вверх, сбрызните каждую 1/2 столовой ложки оливковым маслом и приправить солью и перцем по вкусу. Плотно завернуть каждую головку и запекать в течение 30-60 минут, пока пакеты не станут мягкими при нажатии. Выжмите каждую завернутую гвоздику натолкнуть мягкий чеснок на хлеб или крекеры.
Чесночный суп с тимьяном (рецепт Джулианны МакГиннесс)
Обжарьте два больших нарезанных кубиками лука-шалот и одну головку измельченных зубчиков чеснока в 3-5 столовых ложках. оливковое масло, пока оно не станет шипящим и не начнет подрумяниваться.Добавить 1/2 стакана сухого хереса Мансанильо или вина Марсала, 1/4 стакана свежих листьев тимьяна, 1 чайная ложка свежих листьев орегано и щепотка копченой паприки; помешивайте несколько минут. Добавьте 5 стаканов свежего овощного бульона тертая цедра лимона, соль и перец по вкусу. Варите на медленном огне, чтобы ароматы смешались. Гарнир с добавлением свежего тимьяна. Наслаждайтесь в виде супа или в качестве соуса к рыбе или пасте.
Чесночный хлеб
Выложите необходимое количество толстых ломтиков хрустящего итальянского или французского хлеба на жаровню. кастрюля.Измельчите один зубчик очищенного чеснока на каждый ломтик и смешайте с размягченным, но не растопленное масло. Намазать сверху хлеба и посыпать тертым пармезаном. Жарить пока слегка не подрумянится.
Уксус Маринованный чеснок
Нагрейте до кипения 1 1/2 стакана белого уксуса (5-процентной кислотности), 1/2 стакана сахара и 1/2 чайной ложки маринованная соль.Добавьте 3 стакана очищенных зубчиков чеснока в отдельную кастрюлю с кипящей водой. Когда вода с чесноком снова закипит, кипятите 1 минуту. Слейте воду и засыпьте чеснок горячие банки на полпинты, оставив 1/2 дюйма свободного пространства. Залить рассолом уксуса до 1/2 дюйма свободное пространство. Проведите неметаллической посудой внутри банок, чтобы удалить застрявшие пузырьки. Протрите края банок и закройте крышки. Обработать в автоклаве с кипящей водой в течение 10 минут.Снимите банки и отставьте на 12 часов. Храните запечатанные банки в кладовой и ешьте в них. в год на лучшее качество. Если банка не закрывается, храните в холодильнике и ешьте. в течение месяца.
Луковица с фиолетовыми полосками до разделения и посадки в трехлетних испытаниях на Аляске. Ботанический сад 2013 г.Фото Мэри Кейт РидерИсточники семян чеснока:
Список литературы
Аарон, К.1997. Большая книга чеснока: руководство с рецептами . Десятискоростной пресс.
Блок, E. 2010. Чеснок и другие луковые культуры: знания и наука. Королевское химическое общество .
Engeland, R. 1991. Выращивание большого чеснока. Filaree Productions.
Энгеланд, Р.L. 1995. Приложение к Growing Great Garlic. Filaree Productions.
Etoh, T. and P. W. Simon. 2002. «Разнообразие, плодородие и семеноводство чеснока». Наука о выращивании лука: последние достижения . Х. Д. Рабинович и Л. Куррах, редакторы. Нью-Йорк: CAB International.
Каменецкий Р. 2007. «Чеснок: ботаника и садоводство». Обзоры садоводства 33: 123-172.
Кох, Х. и Л. Лоусон. 1996. Чеснок: наука и терапевтическое применение Allium sativum L . и родственные виды . Уильямс и Уилкинс.
Любовь, Д. и Н. Любовь. 2014. «Опыт производства чеснока, предварительные испытания и простые анализ рынка, Юго-Восточная Аляска ». Итоговый отчет по конкурсному гранту для специализированных культур, Департамент природных ресурсов Аляски.
Мередит, Т. Дж. 2008. Полная книга чеснока . Портленд, Орегон: Timber Press
Рабинович, Х. Д. и Л. Куррах. 2002. Наука о выращивании лука: последние достижения . Издательство CABI.
Розен, К., Р. Беккер, В.Фриц В., Б. Хатчисон, Дж. Персич, К. Тонг и Дж. Райт. 1999. Выращивание чеснока в Миннесоте . Расширение Университета Миннесоты.
Шварц, Х.Ф. и С.К. Мохан. 1995. Сборник болезней лука и чеснока . APS Press.
Войт, Чарльз. 2004. 2004 Испытание чеснока на северо-востоке Иллинойса .Департамент природных ресурсов и наук об окружающей среде Иллинойского университета.
Volk, G.M., A.D. Henk, C.M. Ричардс. 2004. «Генетическое разнообразие чеснока в США. клоны, обнаруженные с использованием методов AFLP ». Журнал Американского общества садоводческих наук 129 (4): 559-569.
Видео
Сайты
Благодарности
Этот проект был поддержан Программой расширения племен, признанных на федеральном уровне. Национальный институт продовольствия и сельского хозяйства, грант Министерства сельского хозяйства США № 2013-41580-20782.Любой мнения, выводы, заключения или рекомендации, выраженные в данной публикации, являются мнения авторов и не обязательно отражают точку зрения Министерства США сельского хозяйства.
Хайди Рейдер, преподаватель Tribes Extension, и Джулианна МакГиннесс , бывший исполнительный директор Ботанического сада Аляски, производитель чеснока и консультант
КОГДА ЧЕСНОК В РОССИИ И РЕГИОНАХ: ПРАВИЛА УБОРКИ
Поделиться
Штифт
Твитнуть
Отправить
Поделиться
Отправить
Продолжительность и качество хранения зависят от правильной уборки чеснока.Эти факторы играют важную роль, особенно если овощ выращивается на северо-западе страны. Срок сбора и хранения зависит не только от региона, в котором он произрастает, но также от сорта и погодных условий. Если собрать луковицы чеснока по истечении указанного времени, они быстро испортятся и не будут подлежать длительному хранению.
Уборочная культура
Выкапывая чеснок, люди руководствуются следующими параметрами:
- погода;
- внешние признаки культуры;
- Период вегетации конкретного сорта в определенных климатических условиях.
Чеснок выкапывают, ориентируясь на его внешние параметры. Это первое и главное правило. Используя все известные и доступные методы, люди научились точно определять сроки сбора. Эта тактика достигается за счет комплексного ухода.
Сбор озимого чеснока в центральной части России
Когда выкапывают озимый чеснок в центральных регионах России? На сроки влияют климатические особенности региона, в котором проводится выращивание.В июне зимние формы выпускают стрелки. Как только стрелки проросли, они выламываются. Эта техника позволяет формировать большие зубы.
Питательные вещества перенаправляются от стрелки к луковице и помогают ей быстро созревать. Используя этот метод, нужно оставить некоторые растения со стрелками. Это своеобразный ориентир, по которому определяется степень созревания и спелости. Стрелки играют важную роль в определении зрелости по визуальным параметрам.
Планируя уборку озимого чеснока, сложно судить о зрелости по состоянию зеленой массы — надземной части растения.Человек может принять ошибочное решение, если будет руководствоваться этим знаком. Листья растения со временем желтеют. Но, это не всегда говорит о степени готовности к уборке.
Желтые листья
Часто пожелтение указывает на наличие болезни или поражение растения паразитами. Это также явный признак неблагоприятных погодных условий. Высыхание зеленой части культуры говорит о прекращении процессов фотосинтеза. Растение перестало развиваться и расти.
Вариант с пожелтевшими листьями можно рассматривать как ориентир для уборки урожая. Но, готовность чеснока к перекопке лучше определять стрелками. Зрелые головки удаляют после того, как стрелки расправлены. При этом на семенной коробочке появляются трещины, которые со временем расширяются и обнажают соцветия.
Яровые сорта
После выкапывания озимого чеснока приступают к уборке других сортов. Яровой чеснок принято извлекать из почвы через 2-3 недели после зимы.Те же желтые листья служат ориентиром. Но, ни в коем случае не должна желтеть вся зеленая часть. Центральные перья остаются зелеными, а нижние листья желтеют и засыхают.
По такому принципу собирают чеснок в 2018 году. Для центральных регионов оптимальное время — конец августа — начало сентября. По соцветиям можно определить зрелость овоща. Но этот вариант не подходит для ярового чеснока, так как в нем они не образуются.
Крупный чеснок
На западе России не все решаются выращивать такую культуру, как чеснок. Особенно, если речь идет о регионах, граничащих с севером. Перед наступлением сезона посадки людям удается просчитать риски и получить урожай озимых сортов чеснока. Когда в таких регионах копать чеснок?
Очистку начинают после того, как потрескалась обертка соцветия — пленка, закрывающая несформированные воздушные луковицы. На северо-западе овощ начинают собирать с 23 августа по 5 сентября.Под указанные сроки сбора попадают и жители Архангельской области, со своим климатом.
Народные приметы
В древности наши предки не обладали такими знаниями, как люди в современном мире. Но это не помешало им выращивать чеснок и другие культуры. По народным поверьям, 12 июля — максимальное время сбора урожая чеснока. Если потом выкопать, долго не протянет и быстро испортится. Такие сроки больше подходят для центральных регионов страны.
На Урале, в Сибири и на Дальнем Востоке чеснок собирают позже. Важную роль в этом случае играет выращивание урожая — время посадки, уход и выбранный сорт. В Краснодарском крае поздние сроки уборки напрямую связаны с созреванием. Позже чеснок выкапывают также в Омской, Кемеровской и Новосибирской областях.
Рекомендации по уборке урожая
Важно ли соблюдать сроки уборки луковиц? Какая разница, когда собирать луковицы? Неделей раньше или неделей позже.Главное, чтобы погода была солнечной, а не дождливой. Так думает большинство садоводов, и это неправильно.
Время уборки чеснока имеет первостепенное значение. Лишние 3-4 дня пребывания луковиц в почве ухудшают их состояние и качество. При этом не так важно, где растет чеснок: в Ростове, Вологде или любой другой области. Главное, уметь определять степень спелости овощей.
Не все знают маленькую хитрость, которая позволит вырастить большие головки чеснока.Примерно то же время сбора. Если своевременно не выкопать овощ и не оставить его в почве, он потеряет вкусовые качества и товарный вид. Чешуя легко отслаивается, а зубы разрушаются.
В таком виде овощ теряет способность к длительному хранению. Выкапывать озимый чеснок раньше времени не рекомендуется. Недозрелые гвоздики при хранении быстро усыхают и теряют полезные вещества и, соответственно, свойства.
Важность чесночных стрелок
Часто, чтобы ускорить процесс созревания овоща, чесночную стрелку удаляют.Эта процедура не всегда бывает полезной и необходимой. Решая, срезать ли стрелки, важно учитывать, что озимые сорта овощей по-разному реагируют на удаление. Некоторым видам такая процедура противопоказана.
Удаление стрелки влияет на вегетационный период:
- ускоряется созревание;
- прекращается образование воздушной камеры;
- вызывает пожелтение листьев.
В результате сроки уборки наступают раньше срока.При этом увеличивается вес подземной лампочки. Зубчики становятся больше. Так реагируют некоторые сорта чеснока.
Дикие виды имеют высокий наконечник стрелы с небольшой луковицей. Если стрелку не убрать, все листья отмирают, и растение постепенно засыхает. Сама стрелка остается зеленой, что говорит о том, что внутри нее продолжается фотосинтез, а питательные вещества продолжают накапливаться. Сама луковица растет за счет увеличения своей массы на 15%.
Сорта чеснока, продаваемые из Центральной Азии, не требуют удаления наконечника стрелы.Сорта, которые предназначены для выращивания в Сибири, Алтайском крае и на Урале, нужно отрезать от воздушной луковицы. Этот способ увеличивает урожайность овоща. Начиная сажать чеснок, нужно знать его происхождение, чтобы не нарушать правила выращивания и сбора.
Правила уборки урожая
Независимо от того, в каком регионе живет человек, на Востоке или Севере, подготовка к уборке всегда начинается заранее. Порядок перекопки следующий:
- За месяц до уборки озимый и горячий чеснок прекращают поливать.
- Для ускорения процесса созревания за 2 недели до выкапывания почву сгребают с луковиц.
- В каком бы городе или селе не происходил сбор урожая, главное, чтобы день был солнечным.
- Если чеснок убран с грядки, его нельзя долго подвергать воздействию прямых солнечных лучей. Для сушки лучше использовать навес.
Для высыхания требуется не более 2 недель. По истечении указанного срока луковицы перебирают и готовят к зимнему хранению.Если головка загнивает или повреждается, ее откладывают, чтобы не испортить целые луковицы, также откладывают прорастающие луковицы.
Склад
В Хабаровском крае сначала связывают несколько чесноков в пучок. Овощи развешивают для проветривания. Так делают на берегу моря.
Время сбора урожая влияет на качество созревшего овоща и продолжительность хранения. Люди, которые знают, когда собирать озимый чеснок, всегда получают хороший урожай.Калининград, Урал, Сибирь и другие регионы России славятся выращиванием чеснока. Правильный подход к делу позволяет собирать урожай и наслаждаться им в течение всего зимнего периода перед посадкой новой партии луковиц.
Поделиться
Штифт
Твитнуть
Отправить
Поделиться
Отправить
Озимый чеснок: посадка и уход
Высоко лечебные свойства сырого чеснока обусловлены химическим составом растения, которое содержит углеводы, белки, набор витаминов группы В, аскорбиновую кислоту, микроэлементы (много фосфора, железа, калия, кальция), сульфиды и соединения мышьяка.Острый вкус и специфический запах растению придает эфирное масло — аллицин. Этот органический антиоксидант разрушает свободные радикалы в клетках. Помимо стерилизующего действия, аллицин оказывает раздражающее действие, вызывая отхаркивающие и сокогонные эффекты. Биологически активные вещества чесночного сока обладают противомалярийным, противогрибковым, противовирусным, противоглистным и противовоспалительным действием. Предполагается иммуностимулирующий и противоопухолевый эффекты. В качестве добавки к пище предотвращает отравление некачественными продуктами.Используется как средство снижения вредного холестерина и повышенного артериального давления. При язве желудка или кишечника, заболевании почек и анемии не рекомендуется употреблять чеснок. Посадка и уход за этим растением, как и его лечебные свойства, известны человечеству с древних времен. Вырастить этот полезный овощ несложно.
Чеснок озимый. уход
Есть виды чеснока — яровой и озимый. У первых покровные чешуи белые, у вторых — с розоватым или пурпурным оттенком.Зимние сорта: Грибовский Юбилейный, Грибовский-60, Комсомолец, Отрадненский — это стрела. Помимо подземной головки, на выброшенной стрелке чеснока образуется воздушная луковица с миниатюрными луковицами чеснока. Нерастянутый сорт — чеснок Даниловский местный. Посадка и уход за яровым и озимым чесноком различаются только сроками посадки. Весной сажают весной, в конце апреля, зимой — за месяц до наступления минусовых температур. Суглинистая плодородная нейтральная почва — лучшая для озимого чеснока.Уход за растениями на такой почве будет заключаться в регулярном рыхлении между рядами на глубину до 3 см, поливе в мае-июне-первой декаде июля. В засушливую погоду воду поливают каждые 10 дней при расходе воды 1 кв. м. 12 л, особенно жарким летом — за 5 дней. В дождливое лето чеснок поливать не нужно. Подкормка: первая — 3-4 листочками на ведро воды развести 1 ст. л мочевины или кристаллической и воды из лейки площадью 3 кв. м. Второй — через 2 недели.На ведро воды разводят 2 ст. л нитроаммофоски — этого раствора хватит на 3 кв. Третий (и последний) — в стадии формирования головы, во второй половине июня. На ведро воды возьмите 2 ст. л.измельченного суперфосфата. Ведра раствора хватает на 3 кв.м.
Подготовка к посадке
Кровати застелены в сухом, открытом для солнца месте. Если почва суглинистая, то 1 кв. м. равномерно рассыпать компост и перегной — на ведро по 1 ст.л. суперфосфата и сернокислого калия, меловой или известковой пушонки — по 1 стакану. Выкопайте на глубину 20 см. Если почва песчаная, то оптимальным будет внесение двух ведер суглинка и ведра торфа на 1 кв. м. В торфяной грунт внести по 1 ведру песка и суглинка. Удобрения такие же. После перекопки грядку необходимо утрамбовать, залить раствором медного купороса (на ведро воды 1 столовая ложка — на 1 кв. Грядки).
Здоровые и сушеные кочаны собирают со свежесобранного чеснока. Разобрать на зубчики, желательно рассортировать по размеру.Затем 2 минуты промыть зубы в растворе соли, взяв по 3 ст. пол ведра воды. После этого их на минуту погружают в раствор воды и медного купороса той же концентрации, что и для обработки ложа — 1 ст. купорос на ведро воды. А потом сразу поставить на огород.
Схема посадки — в бороздки на глубину 6-8 см, ряды через 20 см. Зубы поставлены снизу вниз. Через 2 недели грядку с чесноком засыпают 2 см перегноя. Это делается для того, чтобы чеснок не погиб зимой.Посадка и уход на этом осенью заканчиваются. Самое главное, чтобы чеснок не прорастал осенью и не отмирал зимой.
Агротехническая техника
Чтобы вырастить большие головы, выламывайте стрелки соцветий. В качестве отличного посадочного материала вырастите из брошек, подобрав их из наиболее развитых растений, однолезвийный чеснок. Посадка и уход такие же. В следующем сезоне из однолезвийного чеснока вырастут очень крупные многосъедобные растения.
Урожай
Чеснок собирают, когда его стебли пожелтели и сгорели. Если опоздать с урожаем, лук распадется на дольки, и такой чеснок долго не сохранится. Вместе с листьями чеснок оставляют на сутки созревания на 12 дней, свисая под навесом. В пасмурную погоду убирать нужно в закрытом помещении. Затем стебли и корневища донца срезают, очищают от земли и кладут кочаны на хранение.
Как видите, выращивать полезный и незаменимый овощ не так уж и сложно. Ваша семья будет обеспечена экологически чистым витамином и лекарственным чесноком.
ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ПОСАДКИ ТОМАТОВ В КИРОВСКОЙ ОБЛАСТИ, АРХАНГЕЛЬСКЕ, А ТАКЖЕ КОГДА ЗА ТОМАТЫ ПРИЕЗЖАЮТ В ОМСК, УРАЛ, СИБИРИ И ДРУГИЕ РЕГИОНЫ?
В садах России помидоры занимают особое место, из них делают салаты, супы, тушеные блюда и консервы.
Но чтобы побаловать себя вкусными и сочными плодами, нужно знать, когда их следует сажать.И здесь большое значение имеет регион нашей большой страны.
В статье мы подробно рассмотрим зависимость сроков посадки от региона и к чему может привести неправильный выбор времени, а также выясним, когда сажать томаты в конкретных регионах в грунт.
Зависимость сроков посадки от региона
Важно не только знать, как правильно сажать томаты, но и понимать, что сроки различаются от региона к региону. Сроки посева семян томатов напрямую зависят от характеристик биологической культуры , большое значение имеют световые и температурные условия каждого региона .Учитывая то, что в разных регионах России разная температура, сроки посадки томатов существенно различаются.
Чем теплее климат в регионе, тем раньше можно сеять помидоры. Так в южных регионах России томаты можно сеять в конце февраля, а через два месяца сажать в открытый грунт. Желательно устроить временное пленочное укрытие, тогда можно не бояться весенних заморозков, которые кратковременны, но могут погубить весь урожай.Гибриды и средние сорта высаживают на юге с 1 по 20 марта, а когда им уже исполнится 60-65 дней, их можно высаживать в открытый грунт.
Поздние сорта можно сеять с 1 апреля года, но лучше делать это на неделю позже, чтобы земля была достаточно теплой.
Что могло привести к неправильному времени посадки в неправильном регионе?
Если помидоры высаживать в то время, когда это невозможно, последствия могут быть ужасными. О наиболее распространенных следует сказать отдельно:
- Если саженцы были посажены в районе, где в это время недостаточно света, то существует опасность недоразвития корней.Чтобы полностью вырасти, им потребуется много времени. Но развивается не все растение, а только та часть, которая находится под землей. Понятно, что ждать в этом случае хорошего урожая нецелесообразно.
- В северных регионах России нужно быть особенно осторожным — часто помидоры сажают, когда земля слишком холодная. Это приводит к тому, что растения получают шок. Ситуацию можно остановить, перекрыв рассаду бутылками с горячей водой, но во избежание лишних хлопот лучше вовремя сажать рассаду.
Важно: для сокращения сроков посева рекомендуется их заранее проращивать. Особенно это важно для северных регионов России, где лето короткое и не всегда много солнца.
Когда класть помидоры в землю?
В Сибири
Многие начинающие садоводы считают, что в Сибири помидоры нужно сажать как можно скорее, тогда они быстрее разрастутся. На самом деле это не так. В Сибири февральские дни короткие, света и солнца мало, при посадке семян в это время есть риск получить вялые и слабые растения.Чтобы избежать такой распространенной ошибки, важно четко рассчитать срок посева.
Перед тем, как высадить рассаду в Сибири, необходимо знать, что саженца 2-х месячного возраста приживаются, когда на них начинают формироваться первые бутоны . Если вы планируете сажать томаты на открытом воздухе, то грядки не следует сажать раньше первой половины июня. Итак, сеять семена следует в первой половине апреля. Если есть теплица, сроки можно перенести на 10 дней раньше.
Лунный календарь важен.По его словам, семена томатов в Сибири лучше сажать 21, 25 и 28 февраля или 20, 21, 22, 25 марта. Лучшими днями для посадки томатов в апреле считаются 10, 3 и 17 числа.
В Омске
В Омске сажать помидоры лучше всего не ранее первой половины апреля. Но такой период опытные заборы считают не самым благоприятным. Но это не повод для отчаяния, нужно только выбрать для этого самые благоприятные дни (если опираться на зодиакальный календарь, это 1,2 и 12 числа).
В Архангельской области
Как уже было сказано, температурные и световые условия имеют большое значение . Если вы сеете помидоры в Архангельской области раньше, чем это необходимо, есть риск, что вам потом придется их зажечь. Если посадить рассаду в неотапливаемой теплице или теплице, начнутся проблемы с температурой воздуха и почвы.
Не следует сажать рассаду слишком рано, так как она вырастет ослабленной, сдержанной и вытянутой. Тогда придется потратиться на отопление, освещение и другие работы и не факт, что получится хороший урожай.
Для Архангельской области наиболее оптимальный срок посадки томатов с 15 по 20 марта, это касается гибридов и ранних сортов. Максимально раннеспелые гибриды лучше высаживать позже, в начале апреля (с 1 по 5).
Гибриды и средние сорта высевать с 20 марта по 10 апреля в открытый грунт или использовать пленку , всходы должны быть не менее двух месяцев. В таких условиях нецелесообразно сажать поздние сорта томатов, так как лето жаркое, но не очень продолжительное.Если есть желание выращивать поздние сорта, то нужно использовать теплицы закрытого типа или теплицы, необходимо использовать дополнительное освещение.
На Урале
Если томаты высокорослые, то в условиях Урала их следует высаживать с 20 февраля по 10 марта. Если в апреле планируется пересадка томатов в теплицу, то наступят лучшие дни посадки. С 15 по 28 февраля.
Среднеспелые и раннеспелые томаты на рассаду высевать в марте.Настоятельно рекомендуется по лунному календарю, выбирая самые благоприятные дни.
В Кировской области
В Кировской области томаты можно сажать с 25 февраля по 5 марта . В данном случае речь идет о гибридах и ранних сортах. Как только растения достигнут высоты 15-25 см, их можно будет пересаживать в землю, но надо понимать, что на каждом должно быть не менее 8 листочков.
В Кировской области скачки температуры не редкость, во избежание их негативного воздействия необходимо установить металлические дуги, тогда всегда есть возможность быстро установить защитную пленку.
Средние сорта в Кировской области лучше сажать в первой декаде марта, а поздние — примерно с 20 марта до середины апреля. На момент посадки поздних сортов томатов возраст рассады должен быть не менее 70 дней.
Дальний Восток
Чтобы получить ранний урожай томатов на Дальнем Востоке, посев нужно начинать в феврале. Только нужно для того, чтобы в теплице было тепло, нужно дополнительное освещение . Важно увеличить продолжительность светового дня, иначе растения ослабнут.В открытый грунт можно начинать посадку в начале апреля.
На юге
На юге для выращивания томатов климат наиболее благоприятный. Приступать к их посадке можно уже 20 февраля и до первых дней марта. Поздние сорта томатов можно сажать во второй половине марта, причем до середины апреля.
На Северо-Западе
На Северо-Западе ранняя теплая погода может быть обманчивой, что отрицательно сказывается на росте томатов.Поэтому нужно поймать момент, когда почва прогревается до 30 градусов и остается таковой в течение недели. Здесь в это время можно смело сажать томаты, это примерно вторая декада марта. Это касается ранних сортов томатов, но поздние сорта высаживать до второй половины апреля не рекомендуется. Погодные условия могут быть разными, приходится пользоваться подсветкой, все это чревато дополнительными хлопотами и расходами.
Сроки посадки рассады томатов в открытый грунт всегда индивидуальны.Важно всегда обращать внимание на самый главный критерий — температуру воздуха и земли. Средняя дневная температура должна быть около 20 градусов. Если все это учесть, то можно ожидать богатого урожая.
Низкие температуры, как и слишком высокие для помидоров, губительны. Если температура почвы ниже 12 градусов, то урожай не засчитать. Температуру почвы можно измерить обычным бытовым градусником.
Посмотрите видео: Иосиф Сталин.Аудио-статья в Википедии (август 2021 г.).
Картофель Инара: описание сорта, фото, отзывы — работа по дому
2021В последний год сорт Инара был в авангарде среднеранних сортов картофеля. Это интересно из-за хорошей урожайности и относительной неприхотливости сорта Инара среди других видов картофеля v
Содержание
В последние годы сорт Инара находится в авангарде среднеранних сортов картофеля.Такой интерес обусловлен хорошей урожайностью и относительной неприхотливостью сорта Инара среди других сортов картофеля среднераннего периода созревания.
Вкусовые качества, агротехника и низкие требования к условиям хранения позволяют добиться высоких результатов в личных подсобных и личных подсобных хозяйствах, а также выращивать сорт Инара в промышленных масштабах в тех регионах России, которые традиционно считаются зонами рискованное земледелие.
История происхождения
Авторы сорта — селекционеры Norika Nordring Kartoffelzucht und Vermehrungs GmbH.Норика имеет пятидесятилетний опыт успешного выращивания и выращивания элитных сортов картофеля. Примечательно, что сорт Инара был получен в климатических условиях острова Рюген, расположенного в Балтийском море, которые по своей суровости напоминают Центральные и Средние районы Российской Федерации.
Примечательно, что создатели сорта Инара продолжают курировать свой продукт, выдавая немецким фермерам лицензии на выращивание семенного материала, а также контролируя сортовые качества Инара у официальных дистрибьюторов в Архангельской области и других регионах России. Россия, которые занимаются популяризацией сортового картофеля немецкой компании.
Картофель Инара прошел фитосанитарный контроль на территории Российской Федерации и допущен к распространению и выращиванию. В настоящее время сорт получил широкое распространение не только в рекомендуемых районах, но и на юге России.
Описание и характеристики
Сорт Инара отличается средними размерами кустов, высотой до 80 см. Имеет прямостоячие сочные стебли, компактно расположенные вокруг корневой розетки. Цвет стеблей и листьев соответствует родовым характеристикам картофеля:
- светло-зеленый — в начале вегетации;
- темно-зеленый оттенок в фазе цветения;
- желто-коричневый — в фазе биологической зрелости.
Листья у растения парные, овальной формы, слегка заостренные на кончиках, на коротких черешках, с рельефным рисунком.
В период цветения картофель «гроздьями» выбрасывает цветоносы. Сорт Инара имеет белые цветки с желтым основанием у чашелистиков.
Корневая система картофеля расположена близко к поверхности почвы, имеет волокнистое строение. Инара образует на столонах 8-10 клубней массой от 80 г до 140 г. Количество и вес клубней зависят от агротехнических и климатических факторов.
Картофель Инара популярен благодаря универсальному столовому качеству, правильной форме овальных клубней, без глубоких глазков. Кожура на стадии биологической зрелости имеет золотисто-коричневый оттенок, мякоть клубней умеренно плотная, в сыром виде кремовая, после термической обработки белая.
Преимущества и недостатки
Инара требует стандартных условий агротехники, как и любой сорт картофеля, и только при соблюдении всех правил можно раскрыть преимущества сорта.
плюсы | Минусы |
Подходит для технической очистки благодаря гладкой и ровной поверхности клубней | |
Урожайный сорт — 25-42 кг / м2 | |
Стандартная агротехника | |
Устойчивость к парше, фитофторозу стеблей, нематодам, гнили, раков картофельному | 55|
Удовлетворительное столовое качество, содержание крахмала 11-14% | |
Сохранность 96% | |
При хранении не теряет плотности и вкуса | При хранении требует регулярный осмотр и удаление всходов |
Помимо соблюдения агротехнических приемов, необходимо учитывать региональные погодно-климатические условия, состав почвы.На качество сорта значительное влияние оказывает посевной материал.
Посадка
Посадка картофеля начинается с подготовки почвы сразу после сбора урожая. Особое внимание следует уделить участку, на котором выращивали картофель, если нет возможности соблюдать правила севооборота.
- После уборки картофеля обязательно очистите участок от ботвы. Его выносят на улицу и сжигают, чтобы избежать заражения почвы инфекционными агентами.
- При ограниченной площади участка, с целью соблюдения правил севооборота, после уборки картофеля целесообразно высаживать на участки пряно-листовые культуры, редис или редис, салат, некоторые виды капусты, бобовые. сайт. Так как картофель Инары собирают в июне, есть двойная польза: улучшение состава почвы и получение дополнительных урожаев для других, раннеспелых или морозостойких культур.
- Осенью площадку для выращивания картофеля выкапывают на глубину 30-40 см, вносят навоз (10 кг / м 2 ), так как картофель дает отличный урожай при выращивании на обогащенной органикой почве.
- Весной при перекопке и рыхлении почвы под посадку картофеля в обязательном порядке вносить мочевину, азотные, калийные и фосфорные удобрения.
Эта мера увеличит будущую урожайность картофеля на 15-20%.
Сорт Инара, как и все сорта картофеля, предпочитает плодородные и легкие почвы, с хорошей аэрацией и умеренным увлажнением.Поэтому важно улучшить состав глинистой почвы за счет добавления песка, доломитовой муки. Картофель не очень восприимчив к уровню кислотности почвы, а высокая влажность может вызвать множество заболеваний, испортить сортовые качества картофеля Инары и сократить срок хранения.
Перед посадкой клубни необходимо поместить в теплое помещение и прорастить в течение 20-30 дней. На клубнях оставляют самые сильные ростки, а остальные удаляют. Для быстрого прорастания клубни обрабатывают биостимуляторами — этот прием позволяет получить доброжелательный урожай с хорошим приростом, а также во многом регулирует оптимальные сроки посадки среднераннего сорта Инара.
Схема посадки может отличаться. На приусадебных участках, где картофель высаживают и собирают вручную, в основном используют два традиционных метода: траншею и квадрат-гнездо. На квадратный метр участка высаживают по 5-6 клубней, оставляя такое расстояние между будущими растениями, чтобы выросшие кусты сближаются, формируя микроклимат в прикорневой зоне. Но при этом не стоит загущать посадки настолько, чтобы растения мешали друг другу в развитии клубней.
Следовательно, оптимальное расстояние между рядами сорта Инара с учетом строения его кустов — 50 см. Расстояние в ряду должно быть одинаковым. Допускается смещение схемы посадки на 10 см в сторону увеличения междурядий или рядов. Схема 50х70 см используется при одновременном выращивании фасоли и картофеля.
Внимание! Фасоль — естественный защитник картофеля от колорадского жука и источник азота в почве.Кроме того, фасоль может защитить картофель от жары, выступая в качестве промежуточной культуры.
Глубина посадки клубней зависит от состава почвы:
- 5 см — для глинистой почвы;
- 10-12 см — для суглинка;
- 14-16 см — для песчаных почв, обогащенных органическими веществами и минеральным комплексом.
При посадке картофеля фосфорные и калийные удобрения вносятся в яму или траншею. Сроки посадки подготовленного семенного материала определяются региональными погодными условиями. Следует учитывать, что техническая спелость картофеля Инара наступает через 40-45 дней после появления всходов, а биологическая зрелость наступает через 80 дней.
Уход
Через 7-10 дней после посадки картофеля начинается период регулярного ухода за будущим урожаем, который продолжается до момента закладки клубней на хранение. При выращивании сорта Инара действуют стандартные агрономические правила выращивания картофеля. Каждый этап ухода играет важную роль, поэтому нельзя игнорировать необходимые агрономические меры.
Рыхление и прополка
Перед появлением всходов участок боронуют для удаления сорняков.
Аэрация почвы улучшает вкусовые качества картофеля и увеличивает урожайность. На тяжелых почвах также необходимо регулярное рыхление междурядий, так как из-за высокой плотности почвы клубни деформируются, и они приобретают нерыночный вид.
Регулярная прополка междурядий, уничтожение сорняков на участке очень важно. Это профилактическое средство от вредителей и болезней. Производитель заявляет, что Инара — стойкий сорт, но его предел прочности не следует проверять.
Рыхление проводят после дождя или полива, для удаления корки на поверхности, а также для уничтожения сорняков.
Полив
Искусственный полив картофеля необходим в засушливые периоды, а также в случаях, когда в почве преобладает песок. Картофель инара относительно легко переносит засуху, но недостаток влаги сказывается на формировании и росте клубней. В то же время при выращивании картофеля избыток влаги также не приветствуется.
При продолжительной температуре свыше 22 0 При опадании бутонов начинается опадание и прекращается рост клубней.В это время желательно поддержать кусты поливом, который лучше всего проводить в вечернее время.
Окучивание и подкормка
В фазе, когда всходы достигают высоты 15 см, обязательно проводят первое окучивание, которое защищает корневую систему от испарения влаги, активизирует образование клубней. Первому окучиванию может предшествовать подкормка калием и фосфором, либо комплексными препаратами с добавлением микроэлементов.Перед подкормкой растение необходимо хорошенько полить. В начале фазы бутонизации проводится повторное окучивание, которое способствует дополнительному клубнеобразованию.
Болезни и вредители
При выращивании картофеля любого сорта нельзя избежать профилактических мер по борьбе с вредителями. Если у садоводов нет достаточных знаний в области агрохимии, то лучше запастись инсектицидами универсального спектра применения, которые давно существуют на рынке и успешно применяются: Табу, Барьер — универсальный. препараты нового поколения.Старым, проверенным и эффективным средством является бордосская смесь, которая также подходит для борьбы с инфекциями.
В борьбе с вредителями и болезнями зарекомендовали себя и народные средства: настои ромашки, чистотела, горчицы или листьев грецкого ореха. Эти средства используются для полива кустов. Скошенная трава и листья разбросаны между рядами.
Внимание! Причиной болезней картофеля и всех овощных культур часто является нарушение агротехники, приводящее к ослаблению растений.Уборка урожая
Если сорт Инара предназначен для летнего потребления, то сбор урожая допустимо начинать на стадии технической спелости — 45-50 дней. В это время кусты находятся в фазе активного цветения, а в подземной части растений уже сформировались клубни. Стебли и листья растений сохраняют зеленый цвет и сочность. Зеленую ботву косят за два дня до уборки картофеля.
Картофель «Молодой» хранят не более двух недель при температуре 2-5 0 С, в бумажных или брезентовых мешках во избежание образования конденсата.Поэтому при уборке картофеля на стадии технической спелости для личного потребления клубни лучше выкапывать по мере употребления, чтобы обеспечить наилучшую сохранность продукта.
Картофель на зиму и на посадку собирают в стадии биологической зрелости. У сорта Инара этот период наступает через 80 дней. Но в зависимости от региональных климатических условий эти даты могут сдвигаться в ту или иную сторону. Степень зрелости картофеля можно определить по главному внешнему признаку растений: для завершения вегетации картофеля характерны увядание и массовое полегание стеблей.Далее в течение 3-4 недель происходит биологическое созревание клубней. Картофель готов к уборке — кожица твердая.
Убирать лучше в засушливую погоду, но если это невозможно, то выкопанный картофель просушивают под навесом, защищают от солнечных лучей, почву снимают, сортируют. Отобранные семена обрабатываются и хранятся отдельно. Клубни, пораженные насекомыми и болезнями, выбрасывают.
Помещение для хранения дезинфицируется гашеной известью, медным купоросом и вентилируется. В течение всего периода хранения в подвале должна поддерживаться температура 3-5. 0 ИЗ.
Заключение
Картофель — «второй хлеб», и, конечно же, агротехнике его выращивания стоит уделить внимание не только селекционерам, но и дачникам, далеким от глубоких научных изысканий. Чтобы сорт Инара и другие сорта картофеля приносили богатый урожай и получали удовольствие от кропотливой работы по выращиванию картофеля, важна каждая мелочь в его агротехнике.
У сорта Инара есть поклонники, и есть овощеводы, которые говорят, что этот сорт нужно улучшать.И дачникам, и селекционерам всегда интересно узнать мнение тех, кто тестировал сорт Инара на своем участке.
Отзывы о сорте Инара
комментарии от HyperComments
Как растет черника: как они выглядят, когда созревают, где и как собирать — работа по дому
2021Любитель диких ягод исследует черничный остров и приезжает туда каждый раз. В преддверии Руии растет много голубых ягод, организован промысловый сбор ягод.К сожалению, модель u
Содержание
Любители свежих лесных ягод гуляют по черничным местам и приезжают туда каждое лето. В лесах России много черники, организован промышленный сбор ягод. К сожалению, использование механических устройств травмирует кусты. Поэтому те, кто ценит экологическое отношение к природе, собирают целебные ягоды себе во благо и в то же время стараются сохранить ценную флору леса.
Как выглядит черника в лесу
Чернику можно узнать по невысоким кустам, высотой до 15-40 см; они произрастают на территориях, богатых влагой и повышенной кислотностью почвы. Ползучие растения голубики. Побеги тонкие, зеленые или темно-коричневые, гибкие, редко облиственные, обычно на верхушках веточек. Листья яйцевидные мелкие, с мелкозубчатым краем, острым концом, длиной 1-2 см, ярко-зеленые, хорошо выделяются на коричневой лесной земле. Ягоды одиночные, мелкие, диаметром менее 1 см, покрытые темным кожица синяя с беловатым налетом.
Как растет черника в лесу
Обычно чернику в лесу, как видно на фотографии, легко заметить из-за светлых листьев. Кусты часто становятся тесными, один рядом с другим. Сосновые леса и темно-еловые леса, расположенные в холодном и умеренном климате, богаты лечебными ягодами, хотя крупная черника встречается и в смешанных лесах.
Сколько растет черника
Ягодное лесное растение отличается продолжительностью жизни и плодоношением.Куст развивается 40-41 год. Первые ягоды появляются на растениях старше 4 лет. Пик плодоношения наступает на десятый год развития и длится 5-7 лет. Тогда урожайность существенно падает. Куст хоть и разрастается веточками, но увеличивается в объеме, но плодов на нем становится все меньше и меньше.
Важно! Интересной особенностью кустов черники является то, что наиболее целебные ягоды, богатые витаминами и минералами, дают растения 10-15-летнего возраста.Как цветет черника
Одиночные поникшие цветы в форме изящного кувшина розово-зеленоватого цвета распускаются с последних дней мая до конца первой декады июня.Время цветения незначительно варьируется в зависимости от погоды в регионе, где растет черника.
Когда черника созревает в лесу
Первые черники появляются в июле на тех кустах, которые растут по краям и нагреваются солнцем. Массовый сбор происходит в августе, даже продолжается до середины сентября. Плоды мелкие, массой менее 1 г, напоминают темно-синий шар. Их вершины слегка приплюснутые, с ярко выраженными концентрическими линиями в углублении.Мякоть сочная, темного цвета, быстро окрашивает кожицу или ткань. Ягоды кисло-сладкие на вкус.
Где растет голубика в России
Почти во всех северных регионах и регионах умеренного климатического пояса черника растет, выбирая в качестве среды обитания хвойные или смешанные леса. Участок должен быть влажным, даже заболоченным, с преобладанием кислых почв. Многие лекарственные плоды собирают на юге Архангельской области, в Карелии, в ленинградских и псковских лесах, уральской и сибирской тайге.
Где собирать чернику в Ленинградской области
Северо-Западный регион изобилует условиями, в которых голубика успешно растет и плодоносит: заболоченные земли и леса с большим количеством хвойных пород. В Ленинградской области лекарственные ягоды растут повсеместно. Голубику собирают как в лесах ее южных районов, так и северных. Есть сведения, что особенно много черники в Выборгском районе. Охотники за ягодами хвастаются, что в местных лесах литровую емкость легко наполнить за час.
Важно! Учитывая географическое положение региона севернее, их отправляют на сбор чуть позже, в середине августа.Где растет черника в Подмосковье
Черника и леса Подмосковья:
- Еловые леса вдоль болот;
- смешанные березово-еловые леса;
- березовые леса.
Ягоды собирают на следующих участках:
- Дмитровский;
- Талдом;
- Орехово-Зуевский;
- Шатурский;
- Егорьевский;
- Сергиев Посад;
- Щелковский;
- Можайск.
Ягодники есть в Рузском, Наро-Фоминском, Лотошинском, Шаховском и других районах.
Совет! Самые известные места выращивания черники в Подмосковье расположены за рекой Ока.Где растет голубика в Нижегородской области
Левобережье Волги в Нижегородской области славится хвойными лесами южно-таежного типа. Часто ходят за ягодами. По отзывам, голубика хорошо растет относительно недалеко от райцентра — в Борском районе, а также в Володарском, где много заболоченных территорий.
Как быстро собрать чернику
Маленькие ягоды, которые растут в одиночестве, собирают долго. К каждому кусту нужно наклониться и сорвать ягодку. Удача для тех, кто считает чернику в расцвете плодоношения. И сбор со старых кустов слабый. Необходимо учитывать места, где растет лекарственная ягода. Скорее всего, луга у дорог исследованы не раз, от урожая нынешнего года остались только остатки. Кто бы ни пошел вглубь леса, найдет нетронутую чернику.
Перед походом обязательно продумайте экипировку: теплую и непромокаемую одежду и обувь для защиты от клещей. Особое внимание уделяется обуви. Лесная голубика растет на заболоченных участках, где также обитают гадюки. Поэтому собирают ягоды очень аккуратно, внимательно осматривая местность. Также запасаются репеллентами от комаров и мошек. Жителям городов будет полезно пользоваться солнцезащитным кремом.
Важным элементом является удобный контейнер, позволяющий собирать ягоды двумя руками:
- тот, который можно ставить на землю — пластиковое ведро, обязательно с ручкой, или корзины, выложенные бумажными или полиэтиленовыми пакетами;
- легкие емкости для молока или кефира с привязанными к ним нитками, прикрепленными к плечам;
- Маленькие ведра для младенцев, также в комплекте со шнурком для подвешивания на шею.
Как быстро собрать чернику вручную
Ягодники в лесу разработали своего рода набор требований для эффективной работы:
- среди кустов, растущих на лугу, ищут наиболее урожайные;
- Обрывают более крупные плоды с черной кожицей;
- очень мелкие, зеленовато-белые, не вызревают, т. К. Черника созревает в процессе роста, а не созревает;
- оторвав плодоножку, плод прокручивают, и он удаляется;
- незрелые ягоды легко не ломаются, они остаются, потому что они безвкусные;
- если на ветке много плодов, их все обхватывают ладонью и слегка растирают — сразу отрываются спелые.
Сборщики черники
В местах массового выращивания ценных лесных ягод сборщики используют специальные ручные комбайны. Эти приспособления похожи на совок, снабженный снизу длинными передними зубьями. Стебли с большим количеством плодов подбираются комбайном и вытягиваются. Вместе с ягодами в емкость попадает много зелени и листьев.Также повреждаются многие ягоды. Ранены побеги. Поэтому любителям такой метод не нравится. Его используют только те, кто таким образом зарабатывает.
Лесозаготовщики изготавливают такие устройства сами или закупают их на рынке. Затем от собранного отсеивают листья, обломки веток и другие включения сорняков. Существуют вакуумные комбайны для сбора мелких плодов. Также их используют бригады, которые охотятся в далеких лесных насаждениях, где много кустарников.
Правила сбора ягод
Собрать достаточно мелких плодов сложно, это физическая работа, придется много ходить и наклоняться к растениям. Желательно заготавливать лекарственные средства утром или днем, ближе к вечеру. Усталости будет меньше.
Если голубика растет в лесах вблизи промышленных городов, от сбора в таких местах лучше воздержаться. Неблагоприятны и ягоды, которые растут на дорогах с интенсивным движением.
Кожа, собранная вручную, обязательно будет в темно-черничном соке.Для сбора, который не жалко запачкать соком лесных ягод, который очень сложно удалить. Приближаясь к растению, нельзя намеренно раздавить опавшие перезрелые ягоды, которые также пачкают подошвы вашей обуви. Поэтому, возвращаясь из леса, они в сапогах не заходят в дом.
Не стоит забывать и о безопасности, ведь медведи любят лакомиться сладкими плодами. Неопытные и незнакомые с жизнью леса коллекционеры должны идти группами по несколько человек.
Негласное правило этикета — оставить на чернике несколько плодов для других сборщиков.
Поврежденные ягоды не выбрасывают, а перемалывают с сахаром или вареньем.
Внимание! Гуляя весной по лесу, вы должны заметить места, где много летающих насекомых и пчел. Подкармливаются там, где растет и цветет черника.Заключение
Вспомнив место, где растет черника, любители на следующий год приезжают за ценными ягодами.Хотя собирать это непросто, как только вы освоитесь, вы сможете запастись целебными фруктами для своей семьи.
комментарии от HyperCommentsОценка образцов лука в конкурентном питомнике в условиях Московской области
В товарных хозяйствах распространяется технология выращивания лука посевом из семян в однолетнюю культуру. Однако средняя урожайность лука по России находится на низком уровне: 20–30 т / га. Новые сорта и гибриды должны обладать скороспелостью, высокой урожайностью, устойчивостью к болезням и вредителям, хорошей лежкостью.В Государственном реестре селекционных достижений Российской Федерации, допущенных к применению в 2020 году, зарегистрировано 385 сортов и гибридов лука, в том числе 195 сортов и 190 гибридов. В 2020 году добавлено восемнадцать новых гибридов и один сорт. Наряду с созданием гетеротических гибридов в настоящее время в отделе селекции и семеноводства ВНИИ овощеводства — филиала Федерального научного центра овощеводства (ВНИЦРВ — филиал ФГБУН ФСВЦ) также продолжается селекция сорта, показывающие высокие показатели при выращивании на однолетних культурах.Цель работы — оценка перспективных образцов лука в конкурентоспособном питомнике. Исследование проводилось в 2019–2020 годах в Московской области в ВНИИГ — филиале ФГБУН ФСВЦ. Опыты проводились по общепринятым методикам. Семена высевали 24 апреля сеялкой точного высева Gaspardo Olimpia на гребне 1,4 м по двухрядной трехрядной схеме с расстоянием между рядами 8 см. Норма высева 0,8 млн шт. / Га всходов.Учетная площадь участка 98 м2, повторение вариантов опыта трехкратное. Недостаток влаги в вегетационный период компенсировался поливом по системе капельного орошения, поддерживая ЧВ на уровне 80–85%. Объект исследования — перспективные образцы лука Sn-20/16 и Al-20/16. Стандартно использовалась разновидность Форвард. Результаты испытаний показали, что сорта Sn-20/16 и Al-20/16 перспективны для Подмосковья, так как обладают высоким потенциалом урожайности и высоким качеством луковиц.
Ключевые слова : лук, испытание, образец, урожай, гибрид
Ибрагимбеков М.Г. , канд. Sci. Н. Электронная почта: [email protected]
Ховрин А.Н. , канд. Sci. Н.Электронная почта: [email protected]
Давлетбаева О.Р. , канд. Sci. Н. Электронная почта: [email protected]
- Ховрин А.Н., Монахос Г.Ф. Производство и выбор лука в России. Картофель и овощи. 2014. №7. С. 18.
- Ибрагимбеков М.Г., Ховрин А.Н. Создание и оценка исходного материала лука на устойчивость к ложной мучнистой росе.Картофель и овощи. 2013. №2. С. 28.
- Литвинов С.С.Научные основы современного овощеводства. Москва. 2008. 776 с. (На рус. Яз.).
- Доспехов Б.А. Методика полевого эксперимента (с основами статистической обработки и результатов исследований).