Когда убирать капусту с грядки на хранение в сибири: когда и как правильно убирать, сроки, особенности хранения урожая

Когда убирать капусту с грядки на хранение в сибири: когда и как правильно убирать, сроки, особенности хранения урожая

Содержание

когда и как правильно убирать, сроки, особенности хранения урожая

Добавить в избранное

Одной из наиболее популярных и востребованных овощных культур по праву является капуста. Это овощное растение выращивается повсеместно, от жарких тропических регионов, до холодных северных областей. Однако главным минусом растения считается его короткая лёжкость, чтобы сохранить свежесть плодов на всю зиму, их нужно правильно и вовремя заготовить. В этой статье вы подробно узнаете, когда наступает оптимальное время для уборки овоща, а также как вырубать её правильно.

ПоказатьСкрыть

Сроки уборки капусты в Сибири

Белокочанную и прочие разновидности капусты считают представителями узкой группы морозоустойчивых культур. Эти Крестоцветные способны выдерживать как похолодание, так и резкое изменение температурного режима, однако это часто влияет на лёжкость плодов, поэтому урожай обязательно требуется собрать вовремя, иначе он начнёт портиться уже через несколько недель.

Внешние признаки зрелости

Определить, когда лучше всего снимать капусту с грядки, можно по внешним признакам плодов. Для этого нужно:

  • замерять размеры плодоводов — при достижении среднесортных размеров их снимают на хранение;
  • ощупать кочаны — они должны быть обязательно плотные, с твёрдой сердцевиной;
  • осмотреть листву растения — желтизна нижних листков говорит о полноценной спелости;
  • определить интенсивность нарастания кочана — как только он прекращает увеличиваться в размерах, наступает оптимальное время для сбора урожая с огорода.

Знаете ли вы? Сегодня капуста используется не только как кормовое, но и декоративное растение. Селекционерами выведены десятки сортов с пёстрой листвой (Крейн, Принц, Осака и т. д.), активно применяющихся в наиболее смелых решениях ландшафтного дизайна.

Математический способ

Математический принцип определения того, когда нужно убирать капусту, заключается в анализе метаболических особенностей каждого отдельного сорта. Как известно, растениям требуется строго определённое время для того, чтобы его плоды полноценно вызрели. По его истечении они должны быть немедленно извлечены, так как в противном случае запускаются естественные процессы деструкции урожая и подготовки растительного организма к новому сезону. Именно поэтому плодовые виды, в том числе и капусту, разделяют на ранние, среднеспелые и поздние разновидности. На основе этой градации определяются точные периоды, достижение которых свидетельствует о полноценном созревании того либо иного сорта. Ранние сорта собирают не позднее чем через 80–95 дней после появления первых всходов.

Среднеспелому овощу для полноценного вызревания необходим период в 110–140 суток, поздние сорта собирают через 150–180 дней после высева семян на рассаду. Однако математический метод не даёт возможность определить точно сроки того, когда лучше всего срубать капусту для продолжительного хранения. Его используют только как дополнительную меру в сочетании с внешними проявлениями зрелых кочанов и прочими признаками.

По лунному календарю

Луна, несомненно, оказывает мощнейшее влияние на Землю, а также её обитателей. Пользуясь разнообразным воздействием магнитного поля светила, а также цикличностью его движения, можно определить не только полноценную зрелость кочанов, но и выбрать лучший период для сбора, обеспечивающий длительную сохранность урожая. Согласно лунному календарю наиболее благоприятное время для сбора урожая Крестоцветных наблюдается в фазу убывающей Луны, при приближении к новолунию. В это время светило обязательно должно находиться в непродуктивных зодиакальных знаках (Овен, Лев, Водолей, Стрелец, Козерог, Близнецы). В случае сбора позднеспелых сортов выбирают дни, когда Луна входит в последнюю четверть. Для сбора кочанов на свежие салаты лучше всего выбирать полнолуние, в это время в нём по максимуму концентрируются всевозможные питательные вещества, витамины и минералы.

Важно! При заготовке капусты на длительное хранение в условиях Сибири высаживают только среднеспелые и поздние сорта. Ранние не способны храниться более 2 месяцев, поэтому вскоре после сбора начинают портиться.

Когда и как правильно убирать капусту с грядок

Оптимальные сроки сбора урожая как в Западной Сибири, так и в Восточной зависят от сочетания множества факторов. Этот регион отличается достаточно тяжёлыми климатическими условиями, поэтому при культивировании капусты в Сибири обязательно следует учитывать не только время года, но и сроки дозревания, а также общий температурный режим. Так как даже непродолжительное вымерзание приводит практически к полной гибели урожая.

Проводят сбор урожая согласно следующим требованиям:

  • кочаны убирают только в солнечный и сухой день;
  • плоды изымают с грядки вместе с прикорневой розеткой и стеблем;
  • срезать капусту не рекомендуется, это не только ухудшает её сохранность, но и утяжеляет дальнейшую обработку;
  • собранный урожай выкладывают на деревянные доски в хорошо освещённом месте, здесь он должен хорошо обсохнуть на протяжении нескольких часов после сбора.

Среднеспелые сорта

Среднеспелые сорта капусты начинают собирать во второй половине сентября. К этому времени зачастую среднесуточная температура воздуха снижается до +8°С, что создаёт идеальные условия для благополучного сбора плодов. Выдерживать овощ до начала октября запрещено, в противном случае он перезревает, что создаёт идеальные условия для грибковых поражений.

Важно!

Во время заготовки кочаны капусты запрещено повреждать какими-либо острыми предметами, в таком случае они мгновенно теряют лёжкость.

Позднеспелые сорта

Капусту поздних сортов начинают заготавливать с начала октября. В случае благоприятных погодных условий сборы урожая могут продлеваться до середины месяца. При этом среднесуточная температура воздуха не должна опускаться ниже +3°С, иначе кочаны потеряют сочность и плотную структуру. Кроме того, только в таком случае можно ожидать от овоща благополучную сохранность вплоть до весенней оттепели.

Подготовка капусты к хранению

После сбора последнего плода с участка капуста подвергается кропотливой подготовке, только это поможет сохранить её свежесть как можно дольше. Слегка подсушенные на солнце плоды нужно обязательно тщательно осмотреть. Для закладки пригодны только целые и неповреждённые кочаны. Нарушение целостности плодов вызывает их гниение в условия погреба уже в течение нескольких недель. Поражённые грызунами и насекомыми кочаны также нуждаются в отбраковке.

Знаете ли вы? Впервые капусту начали возделывать на территории Средиземноморья и Северной Африки около 4 тысяч лет назад. Кроме пищевых целей, растение активно использовалось для приготовления всевозможных лекарственных средств.

После этого на кочанах нужно обрезать кочерыжку, делают это с особой осторожностью. Стебель срезают под прямым углом, оставляя небольшой отросток длиной около 5 см. Пренебрежение этим правилом провоцирует прорастание капусты, а полное удаление кочерыжки приводит к разнообразным бактериальным и грибковым поражениям урожая. После этого с кочанов удаляют все сухие и пожелтелые наружные листья, при этом обязательно должны остаться нетронутыми 2–3 слоя внешних плотных листков. В дальнейшем они станут естественным барьером плодов от воздействия разнообразных негативных факторов. Очищенный овощ перед закладкой в погреб или хранилище обязательно высушивают при комнатной температуре на протяжении нескольких суток. Для этого кочаны помещают в деревянные ящики или на настил из соломы либо прочих натуральных материалов. Чтобы избежать развития на плодах всевозможных насекомых, перед сушкой урожай рекомендуется замочить на протяжении 15 минут в соляном растворе (1 ч. л./л воды), после этого кочаны хорошо промывают в холодной воде.

Правила хранения урожая в Сибири

Чтобы кочаны сохранялись на протяжении всей зимы, мало вовремя собрать овощ, а также умело его подготовить. В большинстве случаев основным из факторов, который влияет на лёжкость урожая, является микроклимат в зоне его хранения. Благодаря ему можно как продлить сохранность кочанов, так и спровоцировать их мгновенную порчу.

Во время закладки овоща на зиму обязательно следует придерживаться следующих правил:

  • хранят капусту при температуре около 0…+1°С;
  • кочаны не терпят сухого воздуха, который вызывает их увядание, поэтому оптимальный показатель влажности в овощехранилище не должен опускаться ниже 85%;
  • помещение с овощем периодически (1–2 раза в месяц) проветривают;
  • хранят плоды только в хорошо проветриваемых ёмкостях либо насыпью на деревянных полках или поддонах в 1 слой;
  • по мере сбережения кочаны очищают от увянувших и гнилых листков.
Территория Сибири — это достаточно сложный климатический регион, однако капусту в его условиях вырастить достаточно просто. Овощ не отличается чрезмерной прихотливостью, однако такой урожай следует не только кропотливо вырастить, но и вовремя собрать и подготовить для длительного хранения. Только так удастся сберечь аромат и особую хрустящую структуру кочанов на всю зиму вплоть до следующего сезона.

Когда убирать капусту с огорода, чтобы сберечь побольше урожая?

Время собирать капусту

Точный срок зависит от многих факторов, которые мы рассмотрим далее в статье, но оптимальной датой, определенной для среднеспелых сортов, считается  15 сентября, а для позднеспелого сорта – 25 сентября. Больше всего это время зависит от температуры. Ориентируются именно по показателю утром. Если термометр показывает меньше +2 градусов – можно отправляться на огород и собирать урожай. Днем температура уже не должна превышать +10 градусов.

В отличие от свеклы, которую можно оставить немного вылежаться, кочаны надо сразу же транспортировать на место постоянного хранения, причем не снимать из них последние  3 кроющие листка – это позволяет избежать повреждений. Кочерыгу (ногу) надо тоже оставить, но немного – где-то в районе 2-3 см, чтобы грибок и другие болезнетворные микроорганизмы не смогли попасть внутрь во время хранения.

Все пораженные плоды надо ликвидировать. Лучше – вывезти и сжечь, поскольку грибок может быть заразным для следующего растения, которое здесь будет произрастать. Также у вас будут треснутые головы. Вот их надо просто отложить где-то отдельно и пустить на борщ или в салаты в первую очередь, поскольку они долго не смогут пролежать. Выбрасывать не надо – они еще полностью пригодны.

Ранние сорт а капусты со сроком созревания до 100 дней собирают уже в конце июня (25-30 числа), иногда в июле (8-12). Это неплохой способ полакомиться вкусным овощем в средине лета, но такой продукт не будет храниться до весны – лежкость у него никакая. Передерживать на корню их тоже нельзя – сразу потрескаются и сгниют, сбор капусты делают как только голова нормально сформируется, станет плотной.

Уборка капусты поздних и среднеспелых сортов начинается уже перед самыми морозами, как мы упоминали ранее, но их нельзя собирать раньше этого времени – они начинают вянуть, а лежкость существенно ухудшается. Лучше немного опоздать, чем преуспеть – основное правило уборки капусты.

Если вы надумали убирать во влажную погоду или просто нет другого выбора, тогда надо обязательно просушить все плоды, иначе будут развиваться грибковые заболевания и лежкость значительно ухудшится.

Как правильно хранить кочаны

Когда срезать и убирать капусту с огорода мы уже разобрались, теперь перейдем непосредственно к ее хранению. Дело это простое, но есть некоторые нюансы. Во-первых, надо учитывать, что на земле ваш урожай лежать долго не будет, его надо обязательно хранить в деревянных ящиках или на специальных полках. Причем должна быть постоянная вентиляция воздуха, если вы желаете, чтобы они пролежали не один месяц. Кочерыгами складывайте внутрь кучи, если размещаете много овощей в условиях ограниченного пространства.

Хранить надо в темном помещении, желательно в подвале, поскольку свет активизирует точки роста, и капуста может прорастать. Необходимо иногда выполнять проверку вашего склада и удалять головы, которые были поражены грибком или проросли. Как правило, сохранность урожая до зимы составляет 95%.

Советы дачнику по уборке и хранению капусты

Когда собирать капусту мы уже разобрались, но как правильно это делать и не навредить ей при срезании, транспортировке и хранению – узнаем сейчас. Вашему вниманию несколько полезных советов, которые помогут избежать многих ошибок.

 

  1. Среднеспелые и позднеспелые сорта нельзя убирать раньше заморозка, тем более – использовать теплицу для получения скорого созревания. Теплица может использоваться только для ранних сортов, которые идут на стол сразу же. Поздние сорта будут иметь плохой иммунитет, и не будут лежать в подвале дольше 3-4 недель.
  2. Если вы увидели треснутые кочаны – можно снимать их раньше, поскольку хранить их нет смысла, проще сразу сделать из них закваску, закатку или съесть сразу же.
  3. Не срезайте просто голову, вырывайте ее с корнем из земли, чтобы его было видно. Если на нем есть кила ка пусты – бесжалостно сжигайте, так как оставлять на огороже очень опасно. Это грибковое заболевание, которое очень быстро размножается, и на следующий год будет прогрессировать на данном участке. Постарайтесь извлечь всю вегетативную массу из земли.
  4. Загнившие верхние листья надо снять сразу, поскольку они будут размножать инфекцию в подвале. Выбирайте сначала кочаны светлого цвета, твердые и большие, без каких-либо вкраплений и пятен – они пролежат достаточно долго в подвале. Потом уже берите другие, чтобы есть начать именно их.
  5. Бывает так, что подвал имеет повышенную влажность. В таком случае надо кочаны не складывать все в кучу, а подвешивать в сетках, чтобы ограничить прикасания к другой поверхности.
  6. Уборка капусты, сроки которой мы рассмотрели выше, должна осуществляться только при помощи рук. Никаких топоров, кос, клюшек и т.п., поскольку любое повреждение будет уменьшать срок ее хранения в подвале. Срезаем только ножку и все.
  7. Нельзя хранить при минусовой температуре – замерзнет и утратит все вкусовые качества. При температуре выше +8 кочаны будут засыхать.

Теперь мы рассмотрели все необходимое для качественной уборки и хранения. Если все сделать правильно, то кочаны смогут пролежать намного больше, чем 1 месяц!

Когда убирать капусту с огорода: температура воздуха, заморозки

А вы знаете, что капуста покидает огород последней? Круглобокая барыня не боится ни осенних холодов, ни дождей. И даже первые заморозки она способна пережить без особого ущерба. А сколько блюд можно приготовить из хрустящих листочков! Капуста квашеная и тушеная, пирожки печеные и жареные, голубцы. Огородникам главное – не пропустить момент, когда убирать капусту, чтобы она всю зиму радовала домочадцев разносолами.

Белокочанная капуста любима многими в разнообразном виде

Ни раньше, ни позже, а в самый раз

Побаловать себя первыми капустными блюдами огородники могут уже в конце июня. Именно в это время созревают ранние сорта. Они замечательно подходят для кулинарных целей, но, к сожалению, сохранить круглые кочаны надолго не удастся. Съесть их придется в течение месяца после того, как они были сорваны с грядки.

А вот поздняя капуста созревает только осенью, но хранится намного дольше. Опытные огородники считают, что при уборке лучше немного припоздниться, чем поспешить. Сбор хрустящего овоща с огорода не терпит суеты.

Когда убирать капусту? Все зависит от той климатической зоны, где вы живете. Но ориентироваться в любом случае следует на первые осенние заморозки. Если температура воздуха ночью приближается к 0ºC, а днем не поднимается выше 8-10ºC, то надо приступать к уборке. Например, на Урале считают, что белокочанную капусту надо убирать с грядки в первой декаде октября, перед праздником Покрова Пресвятой Богородицы.

Сбор урожая капусты приходится на период первых заморозков

Опытные огородники по внешнему виду вилков способны определить их степень зрелости. Когда нижние листья капусты приобретают желтоватый оттенок, кочан становится твердым и перестает расти, то пришло время уборки урожая.

Тянем-потянем, вытянем кочерыжку

Хранение капусты начинается не с подвала, а с грядки. Именно огород становится тем местом, где начинается битва за долгую сохранность урожая.

  1. Выберите прохладный и сухой осенний денек. Если уж пришлось убирать вилки с огорода под моросящим дождиком, то каждый кочан надо тщательно обсушить перед отправкой в погреб. Не подходит для уборки урожая и жаркая погода, потому что при высокой температуре воздуха поздняя капуста сильнее поражается гнилью и быстрее вянет.
  2. Забудьте про ножи, лопаты и топоры. Капусту вырывают из земли руками, чтобы не поломать кочерыжку. Любое повреждение уменьшает срок хранения, потому что создает благодатную почву для размножения грибков.
  3. Отсортируйте собранные кочаны, не отходя от огорода. Все лопнувшие головы надо сразу отправить на кухню. Уж хозяйки точно знают, куда их пристроить. А вот большие и твердые вилки, которые не имеют подозрительных пятен и вкраплений, замечательно подойдут для зимнего хранения. Не зачищайте кочан до белых листьев. Лучше оставьте на поверхности 2-3 кроющих листа, которые защитят овощи во время хранения.

Собирать урожай капусты нужно, придерживаясь определенных правил

Сберегаем урожай

При правильном хранении поздняя капуста способна сохранять «товарный вид» до восьми месяцев. А это значит, что в зимнюю пору круглобокая барыня сможет обеспечить организм витаминами и клетчаткой.

Хранят капусту в темных помещениях, где температура воздуха находится в пределах 1-2ºC, а влажность составляет 80-85%. Идеально для этого подходит подвал. Но сохранить несколько вилков можно и в холодильнике. При таком способе каждый кочан надо плотно обернуть газетной бумагой и упаковать в полиэтиленовый пакет. Со временем газета будет намокать, поэтому ее придется периодически убирать, заменяя новой.

Капуста не тот овощ, который можно свалить в кучу. Она любит пространство, поэтому хранение капусты потребует от хозяина специальных ящиков или стеллажей. Некоторые умельцы умудряются подвешивать к потолку сетки, куда укладывают упругие кочаны.

Периодически запасы необходимо осматривать. Если капустные листья пожелтели и подсохли, а жилки на них почернели, то без раздумий выбрасывайте такой кочан. Скорее всего, его поразил сосудистый бактериоз, который легко может перебраться на соседние кочаны.

Если вы обнаружили на кочанах следы серой плесени, то подвальное помещение надо тщательно проветрить. Таким образом, влажность и температура понизятся, а значит, гнилостным бактериям будет гораздо тяжелее размножаться.

В теплых и влажных подвалах капуста может покрыться плесенью

А теперь два экстремальных способа хранения капусты, которые используют жители в Сибири и на Урале:

  1. Капустные головы можно оставить в любом помещении, где отсутствует отопление. Отлично на Урале подходит для таких целей веранда. Вилки на морозе замерзают – и (вуаля!) любители голубцов получают готовые капустные листы для приготовления блюда. Их стоит только разморозить и наполнить начинкой. Следите, чтобы овощи не разморозились раньше времени, иначе весь урожай придется выбросить.
  2. На Урале жители деревень могут вообще не убирать капустные грядки. Кочаны так и хранятся под толщей снега всю зиму. В случае надобности хозяйка просто выкапывает замерзший овощ из-под снега, а затем использует при стряпне. От такой заморозки вкусовые качества блюда абсолютно не страдают.

Как видите, хранение капусты требует от хозяина огорода не только кропотливого труда, но и находчивости. Хрустящая капусточка любит, когда о ней заботятся, и, в свою очередь, обеспечивает людям вкусные разносолы на столе.

когда убирать капусту огорода, хранение

О полезных свойствах капусты сказано многое, этот овощ есть в рационе семьи любого достатка. Опытные огородники знают, что выращивание ее не такой уж простой процесс, каким кажется. Один из вопросов, которым озабочены садоводы – сроки сбора, то есть когда убирать капусту. Тут важно учитывать множество факторов, попробуем разобраться.

От сорта капусты зависят сроки сбора урожая

Определение срока

От чего зависят сроки сбора белокочанной капусты:

  • сорта растения;
  • степени зрелости;
  • степени роста.

Если исходить из календарных сроков, то стоит ориентироваться на конкретный сорт. Тем, у кого посажено очень много белокочанной капусты разных сортов, не мешало бы подписать – где именно какая растет. Многие надеются на свою память и не делают нужных записей, однако после того, как культура высажена, все благополучно забывается. Как правило, на пакете с семенами указаны сроки сбора урожая. Ранние сорта начинают убирать примерно с конца июня до середины июля в зависимости от конкретных факторов. Средние – с середины августа, чтобы к началу сентября завершить сбор урожая. Поздние – с середины сентября и до тех пор, пока не наступят заморозки до -7 градусов, после этого урожай будет не пригоден для хранения.

Полагаться в этом деле только на календарь не стоит, нужно смотреть и на другие пункты. Зрелость кочана белокочанной капусты принято определять на ощупь: у зрелого овоща головка твердая и соответствует по размерам своему сорту.

Нужно наблюдать за тем, продолжает ли расти головка, после прекращения ее роста стоит поспешить со сбором, иначе кочан может треснуть. Еще обращайте внимание на нижние листья, процесс их пожелтения означает прекращение роста растения. Поэтому с огорода капусту стоит убирать тогда, когда сойдутся воедино все пункты. Тем, кто выращивает капусту в огромных объемах, отличным помощником станет комбайн для уборки капусты.

На помощь огороднику в определении срока сбора белокочанной капусты придет лунный календарь. Опытные овощеводы знают, что не стоит пренебрегать его советами. Существует лунный посевной календарь, в котором указаны наиболее благоприятные сроки посева, а также лунный календарь для разных работ в огороде.

Спелая капуста обладает твердыми головками

Сбор капусты

Как показывает многолетняя практика, рассада белокочанной, как и других видов капусты, не отличается идеальной дружностью в росте, то есть кочаны у одного и того же сорта, высаженные в один день, могут созреть в разное время.

Ранняя белокочанная имеет вес в 0,5-1 кг массы в зрелом виде, цветная – примерно 300 г (когда диаметр соцветий равен 13-15 см), оптимальный диаметр головки капусты брокколи составляет 17-19 см. Можно дать вырасти и до больших размеров, но это не лучшим образом повлияет на внешний вид и пищевые качества овоща, то есть соцветия могут рассыпаться, а кочаны растрескиваться.

Крестоцветные хороши еще и тем, что их можно не собирать вплоть до первых заморозков. Данная культура выдерживает устойчивый мороз примерно в 3-5 градусов по Цельсию. Нет смысла специально оставлять урожай до этих пор, но и в случае, если вы не успели справиться со сбором до этого времени, расстраиваться не стоит. Посматривайте на календарь и сопоставляйте с местным климатом – заморозки могут начаться осенью где-то в середине октябре, а где-то их нет еще в ноябре.

Капуста созревает неравномерно, поэтому ее сбор проводится в несколько этапов

Сбор и хранение пекинской капусты

О пользе пекинской капусты можно говорить долго, к тому же она обладает отличными вкусовыми качествами. Популярность данный овощ набирает все большую из года в год, все чаще встречается в овощных отделах. Убирают культуру после того, как розетка листьев будет сформирована полностью.

В случае если цель выращивания пекинской капусты – уплотнение, то уборка капусты производится в любой период созревания, если она мешает развитию основной культуры. Но все же период от посадки до сбора не должен быть менее 25-40 дней.

Безусловный плюс пекинской капусты также и в том, что она отлично выдерживает транспортировку. Для этого отбирают обязательно сухие, зрелые головки без видимых повреждений. Срок ее хранения без утраты полезных свойств достигает 3 месяцев, после чего их число уменьшается.

Для сбора урожая в целях долгого хранения пекинской капусты не стоит ждать заморозков. Минусовая температура негативно влияет на степень лежкости пекинки. Убирать ее необходимо в сухую погоду при отсутствии капелек утренней росы на листьях растения. Это принципиально важный пункт, влага будет провоцировать порчу овоща.

Продления сроков хранения пекинской капусты можно добиться следующим способом: вырвать (или выкопать) с корнем растение, прикопать во влажный песок и убрать в прохладное место, идеально – подвал или погреб. В помещении необходимо поддерживать оптимальную влажность воздуха, она должна быть достаточно высокой.

Удачный способ хранения пекинской капусты: головки завернуть в пищевую пленку или целлофан, герметично закрыть и уложить в ящики или на стеллажи в подвале. Предварительно необходимо урожай просушить на проветриваемой поверхности. Благоприятная температура для хранения от 0 до +2 градусов. В холодильнике пекинку хранят до 15 дней, после истечения этого срока в пищу ее лучше не употреблять. Повесьте на дверцу календарь, где можно сделать соответствующую отметку. Важно: нельзя хранить пекинскую капусту рядом с яблоками. Это необъяснимый, но доказанный факт, от хранения в непосредственной близости этих двух культур обе портятся.

Сразу после сбора пекинскую капусту можно завернуть в пищевую пленку

Советы по сбору и хранению капусты

С тем, когда убирать капусту, разобрались, теперь несколько советов по ее сбору и хранению:

  • Если кочаны еще не успели полностью вызреть и сформироваться, а заморозки уже близко, можно накрыть растения небольшой тепличкой. Ведь чем позже собрана капуста, тем она ценнее по своим качествам для дальнейшей переработки, в ней больше сахаров.
  • Необходимо собрать с грядок кочаны, на которых есть трещины, а после – все остальные.
  • После уборки (или в процессе) тщательно осмотрите корни, при наличии на них килы (наростов разной величины на корнях) нужно удалить из почвы все остатки растения и либо выбросить подальше от огорода, либо (что еще лучше) сжечь.
  • Перед тем как поместить овощ на постоянное место хранения, удалите все порченые листья.
  • В погребе с высокой влажностью этот полезный овощ лучше хранить на стеллажах или же в подвешенном состоянии.
  • Белокочанная довольно требовательна к условиям хранения, при минусовой и даже при 0 градусах кочаны замерзают, а при температуре выше 6 градусов они начинают засыхать. Важно соблюдать температурный режим.
  • Если на участке имеется парник и он свободен, можно хранить капусту в нем. Как это делать: выкопать растения с комком земли и уложить друг на дружку довольно плотно. Снаружи парник следует укрыть досками, а капусту сверху и сбоку нужно обложить приличным слоем соломы. Необходимо поддерживать температуру в теплице — максимально допустимая -10. Разрешено проветривать помещение, но только не в мороз.
  • Если много треснувших кочанов, их нужно первым делом пустить на засолку. Посмотрите на лунный календарь, выберите наиболее удачный для этих целей день и засолите. Такой календарь можно найти в интернете или в специализированной газете.

При соблюдении всех рекомендаций по сбору и хранению капусты, можно сохранить урожай до весны.

оптимальные сроки уборки урожая и особенности хранения

Когда убирать капусту с огорода на хранение на зиму в 2021 году овощевод решает, принимая во внимание сразу нескольких факторов, среди которых фаза Луны, климат региона, текущая погода, видовые и сортовые особенности овоща. Но, есть оптимальные сроки для уборки урожая по регионам, в них огороднику надо вложиться, чтобы не потерять выращенное. Также, на выбор времени сбора капусты влияет и планы по ее дальнейшему использованию. Если овощ не планируют квасить, а оставят лежать до весны, нужно правильно убирать капусту с грядок и принимать во внимание особенности ее хранения.

Признаки зрелости капусты

Срок уборки культуры зависит от времени, когда овощ достигнет технической зрелости. Ее определяют по внешним признакам и вегетационным периодом конкретного сорта (его указывают на упаковках семян). Когда белокочанная капуста дозревает и уже готова к сбору, головка будет плотная и тугая. При сжатии вилка руками хруста слышно не будет. Уборку капусты делают, когда ее кроющие листья уже чуть голубоватые, сизые и их структура плотная. Нижняя листва при этом желтеет, а верхушка головки блестит и гладкая.

Может быть интересно

Раннеспелые сорта снимают уже в конце июня и до последних августовских дней, но их не используют для зимнего хранения, лежкость таких вилков низкая. Долго могут пролежать только капустные головки среднезрелых и позднеспелых разновидностей. Среднеспелая капуста дозревает к сентябрю, а ее сбор завершают в первую декаду октября. Лежкость у капустных головок хорошая – до 5 месяцев при соблюдении правил хранения. Такую капусту также нередко используют для квашения на Урале и в Сибири, так как в климате этих регионов разновидности с продолжительной (150 суток) вегетацией вызревать не успевают.

Поздние разновидности снимают по истечении 150 суток с момента появления всходов и если есть другие признаки достижения выращенными овощами технической зрелости. Убирать урожай поздней капусты нужно в октябре или ноябре. Капустные вилки позднезрелых разновидностей, если им было организованы правильные условия хранения, способны пролежать без потери товарных качеств до 9 месяцев.

На заметку!

Убирать капусту, предназначенную для квашения, нужно непосредственно перед первыми морозами в сухую погоду.

Сроки уборки по лунному календарю

Не советуют убирать на хранение капусту с грядки на растущую Луну. Это обусловлено тем, что в эту фазу небесного тела кочаны вбирают питательные соединения и влагу. Если этот процесс прерван, то полезных веществ в овоще будет мало и его лежкость упадет. Рекомендуют выбирать время для уборки капусты с огорода по лунному календарю в убывающую фазу. В таблице приведен перечень благоприятных дней для сбора урожая капусты. В Полнолуние убирать капустные вилки не рекомендуют, так как этот период астрологи отмечают как неблагоприятный для подавляющей части садово-огородных дел.

МесяцПодходящие даты для уборки капусты на зиму
Сентябрь1-6, 22-30
Октябрь1-5, 21-31
Ноябрь1-4, 20-30

Время уборки по регионам

Решающим фактором во время определения срока сбора урожая выступает климат региона, где ее выращивают. Капусту убирать на хранение рекомендуют, когда температура воздуха днем падает до +7…+9˚C. При этом небольшие ночные осенние заморозки, когда отметка градусника не падает менее, чем до -4˚C, не влияют на показатель лежкости капустных вилков во время хранения.

Средняя полоса

В климате средней полосы – Подмосковье, Орел, Брест, Брянск и другие – позднезрелые сорта капусты убирают во второй половине сентября, а завершают сбор урожая в середине октября. При этом важно отправлять капустные головки в охлажденное хранилище, в другом случае вилки могут загнить. Когда в подполе слишком тепло, его можно принудительно охладить, опустив в него бутылки с замороженной водой. Порядка 20-30 штук помогают понизить температуру в подвале или погребе на 2-3˚C.

Ленинградская область

Заканчивают собирать урожай капусты в первую декаду октября, но точные сроки определяют, принимая во внимание текущие погодные условия. Когда в Ленинградской области синоптики обещают затяжные дожди, то капустные вилки убирают с огорода до их начала. Остальное время капусте отводят на дозревания – собранный урожай держат под навесом на улице, пока температура не достигнет отметки +7…+9˚C.

Сибирь, Дальневосточный регион и Урал

В климатических условиях Дальневосточного региона Сибири капусту начинают собирать уже в первые сентябрьские дни и заканчивают до второй декады этого месяца. Небольшие ночные осенние заморозки капустным вилкам не навредят, но снимать головки надо только после того, как они оттаяли «на корню». В случае Урала сбор вилков белокочанной капусты огородники проводят в то же время, что и в Сибири или Дальневосточном регионе.

На заметку!

В Дальневосточном регионе, Сибири и на Урале в открытой почве поздние сорта капусты не выращивают – они не успевают дозреть из-за раннего похолодания.

Сроки сбора капусты по видам

Время сбора капусты зависит не только от сортовой принадлежности, но также и от вида. В последние годы огородники стали выращивать не только белокочанную, но также и другие виды – кольраби, краснокочанную, брюссельскую, брокколи и прочие. У них сроки сбора урожая иногда сильно отличаются от классической белокочанной. Время уборки капусты разных видов:

  1. Кольраби – на продолжительное хранение этот вид овоща отправляют после завершения его вегетации. Сбор проводят в сухую ясную погоду, когда температура на улице падает до +3…+5˚C, а ночью отметка градусника в районе 0˚C. Снимают кольраби после того, как она в диаметре достигнет 7-8 см, корень, когда планируют долго хранить, оставляют.
  2. Савойская – снимают во второй половине сентября и до 2 октябрьской декады, по истечении 120 суток с момента появления всходов (окончание вегетационного периода) когда головка уже плотная.
  3. Брокколи – капуста достигла спелости, когда диаметр головки составляет порядка 25 см, а соцветия еще не раскрыты и в фазе бутонизации. Урожай брокколи снимают по истечении 4 месяцев с момента появления всходов. Срезают только головку, а корни не трогают – если погода достаточно теплая, могут появиться в пазухах кроющей листвы небольшие молодые соцветия (следующая волна урожая).
  4. Цветная – внешний признак технической зрелости – большой размер головки. Срок сбора – по прошествии 120 суток, когда период вегетации истечет. Если держать на грядке дольше, то соцветия начнут распадаться и осыпаться.
  5. Пекинская – скороспелая капуста, при засеве в июле урожай снимают в октябре, лежкость у этого вида овоща низкая (до 3 месяцев при температуре -3…+3˚C), так как структура вилка рыхлая, а листва – сочная.
  6. Брюссельская – ее держат на грядке дольше остальных видов капусты (в средней полосе – до последних октябрьских дней). Растение устойчиво к заморозкам и продолжает развиваться (набирать массу) осенью, если погода достаточно теплая. Чтобы повысить лежкость брюссельской капусты, ее закладывают на хранение вместе с растением, оставляя листву и корень, только прищипывают верхушечную почку.
  7. Краснокочанная – отличие от белокочанной только в цвете листвы, в остальном сроки сбора урожая такие же – с сентября и до первых ноябрьских дней (зависит от климата региона и погодных условий).

Внимание!

Правила и способы хранения разных видов капусты (за исключением краснокочанной) отличаются от условий, нужных для сбережения товарных качеств белокочанной.

Правила уборки

За 2-3 недели до планируемого времени сбора урожая, полив капусты завершают. В этот же период рекомендуют внести фосфорно-калийные удобрения – в 10 л воды разводят 15 г сульфата калия и 30 г суперфосфата. Эта подкормка помогает капусте достичь зрелости и повышает ее показатели лежкости. Снимают капустные вилки в ясную погоду, желательно – чтобы влажность воздуха была небольшой. Но, если были недавно дожди, на качество капусты это влияет не сильно, ее достаточно хорошо просушить под навесом. Срезают капустные головки острым ножом или срубают их топориком так, чтобы оставалось не менее 5 см кочерыжки. Иногда растение выкапывают целиком, а лишнее срезают позже. Потом капусту к хранению готовят так:

  • с головки убирают зеленую листву, оставляя 2-3 кроющих листовых пластин;
  • после срезки листьев смывают возможных вредителей водой из шланга;
  • срез корешка присыпают измельченным активированным или древесным углем;
  • вилки оставляют кочерыжками вверх, чтобы они просохли на воздухе 3-8 часов.

После просыхания капустных головок их отправляют в прохладное место хранения. Во время всех манипуляций с капустой надо соблюдать аккуратность – ронять их нельзя, так как в местах повреждений (даже когда они не видны) во время хранения возникнут очаги гнили. Если капустная головка повреждена – есть трещины и другое, ее долго не хранят, ее лежкость низкая и из-за нее могут пострадать остальные вилки в месте хранения.

Рекомендации по хранению урожая

Для длительного сохранения качеств листового овоща обязательно соблюсти условия. Лучшее место для укладывания капусты, относительно сухое и прохладное помещение – погреб, кладовая, утепленный сарай. Чтобы урожай не был поврежден сторонними грибками или бактериями, еще с лета обязательно провести дезинфекцию – побелка поверхностей негашеной известью, обработка медным купоросом или окуривание серой. Капусту лучше хранить с соблюдением таких норм:

  1. Регулярное проветривание или обустроенная вентиляция (естественная или автоматизированная).
  2. Влажность внутри погреба или другого помещения должна присутствовать, но без конденсации на поверхностях.
  3. Нормальная температура для хранения должна быть от 0ºC до +5ºC. При возможных заморозках можно накрыть полиэтиленом.

Внимание!

Если температура в помещении с капустой поднимается выше +8ºC, то есть риск ее загнивания. В таких случаях нужно провести осмотр всех вилков, убрать любые поврежденные экземпляры и проветрить помещение.

Оригинальные способы хранения

В обычных условиях, при соблюдении всех основных норм, капусту укладывают на хранение навалом (до 3 м в высоту), в деревянные ящики или на стеллажи. Между отдельными вилками нужно много свободного пространства – воздух должен проходить к каждой головке. Если не соблюсти это условие, то весь урожай может сгнить полностью. Но, есть и оригинальные способы хранения капусты, которые можно использовать:

  1. Обертывание пищевой пленкой. Ограничение доступа воздуха, при низкой температуре продлевает пригодность вилков и предотвращает распространение заболеваний между отделенными кочанами. Каждую головку, после проверки на целостность плотно заворачивают в пленку и укладывают на стеллажи – неплотно.
  2. Прикапывание корня. Капустные головки не срезают, а выдергивают из земли вместе с кочерыгой. В погребе корешки вилков укладывают на насыпанный грунт и прикрывают землей сверху. Так, капуста получает дополнительное питание на протяжении всего срока хранения. Метод считают более эффективным для краснокочанных сортов.
  3. Подвешивание. При сборе урожая, капусту также нужно выдернуть вместе с корешком и связать вилки попарно. Такие заготовки можно подвесить к потолку на веревку или на заранее укрепленную жердь в прохладном месте. Чаще этим методом пользуются при необходимости не только сберечь урожай, но и сократить занимаемое пространство.
  4. В бумаге. Каждый вилок, который оставляют на хранение нужно обернуть плотной бумагой. Для такого часто используют газету. При укладывании капусты на полку рекомендуют выдерживать расстояние между отдельными головками не меньше 25 см, чтобы при загнивании отдельных экземпляров, их можно было выявить, а проблема не распространялась на весь запас.
  5. Ящики с песком. Для этого способа подготавливают плотно-сбитые деревянные короба и наполняют их песком с параллельным укладыванием урожая. Каждая головка должна быть полностью закопана и отделена от других. Отверстий в ящиках быть не должно, чтобы набранный песок не высыпался.

На заметку!

Хранить капусту в песке также можно при земляном полу, просто выкопав траншеи или ямы.

Нередко огородники используют и другие методы по сохранению урожая – укладывают головки в овощные сетки или просто в полиэтиленовые пакеты (завязывать такую упаковку нельзя). Такие запасы нужно обеспечить достаточным пространством – лучше подставить под них деревянный поддон (минимально 25 см от пола). У каждого из способов есть свои преимущества и недостатки – многое зависит от соблюдения правил и общей атмосферы в помещении. Перед укладыванием вилков обязательно дать им просохнуть после сбора – любая влага, которая останется на листах может привести к гниению.

Распространенные проблемы при хранении урожая

При хранении капусты нередко возникают сложности – вилки могут загнивать. Такая проблема происходит по причине нарушений общих условий или неверной подготовке овоща. При укладывании вилков капусты обязательно провести отбраковку – любые головки с механическими повреждениями или признаками заболеваний нельзя класть к основному запасу. Их можно использовать для переработки – заквасить или приготовить какое-либо блюдо. Если все процедуры по подготовке выполнены с соблюдением правил, а нормы хранения соответствуют, то искать причины порчи капусты нужно в заболеваниях этой культуры:

  1. Серая гниль – выраженное заболевание со стремительным распространением. На кочанах появляется пылеобразный налет и присутствует запах плесени. Поврежденные листовые овощи нужно убирать сразу после выявления проблемы.
  2. Слизистый бактериоз – проявляется в форме возникновения слизи с выраженным неприятным запахом. Процесс разложения стремительно распространяется внутрь листового овоща. Пораженные вилки обязательно выбрасывать.
  3. Фузариоз – грибковое поражение капусты, при котором начинается ее постепенное увядание по причине закупорки протоков. На поперечном срезе видны темные точки. Вилки, пораженные фузариозом, не пригодны к хранению.

Внимание!

Заболевания, приводящие капусту к таким состояниям, чаще возникают при нарушении условий культивации. Чтобы не было таких проблем, нужно своевременно вносить подкормки и следить за общим состоянием листовых овощей на грядке.

Соблюдение сроков при сборе урожая капусты не менее важный фактор, для длительного хранения листового овоща или его посола. Для определения подходящего периода уборки урожая нужно учесть не только сорт, но и региональные климатические особенности. Садоводы также рекомендуют брать в расчет даты, указанные в лунном календаре, как благоприятные и неблагоприятные. Но, для сохранения урожая этого недостаточно – нужно соблюсти условия и провести предварительную отбраковку непригодных кочанов.

Узнаем когда убирать капусту в Сибири. Сорта капусты для Сибири

Капуста — культура, известная и любимая на Руси с давних времен. Ее выращивают практически во всех уголках нашей необъятной страны. При этом обязательно учитываются климатические условия регионов, обуславливающие применение различных сортов и сроков, когда необходимо капусту высаживать, когда убирать. Капусту в Сибири и на Урале, например, считают одним из главных овощей на столе. Настоящей королевой здесь можно назвать белокочанную капусту.

Сортов капусты белокочанной очень много, но наиболее популярны из них несколько. В первую очередь сорта капусты для Сибири огородники предпочитают позднеспелые, т.к. они лучше сохраняются на протяжении долгой сибирской зимы.

Сорта капусты белокочанной

  • «Подарок». Плотные кочаны этого сорта имеют круглую форму и прекрасные вкусовые качества. Уборку производят через 120—130 дней.
  • «Вьюга» — отличный сорт для выращивания в условиях Сибири. К уборке готов дней через 130—140. Устойчив к болезням, не растрескивается, хорошо подходит как для квашения, так и для салатов, борщей. Кочаны очень крупные — до 10 кг.
  • «Амтрак F1» отличается очень хорошей всхожестью. Отлично сохраняется на протяжении всей зимы в свежем виде при соблюдении условий хранения. Созревает через 150—160 дней.
  • «Колобок F1». Плотные небольшие кочаны весом около 4 кг могут прекрасно храниться до весны. Очень вкусная капуста, можно использовать как в заготовках, так и в свежем виде.
  • «Арос F1» имеет небольшую массу (менее 2 кг) и отличается высокой устойчивостью к возбудителям болезней. Сорт используется для засолки. Для полного созревания требуется от 130 до 140 дней.

Сроки уборки капусты

Когда убирать капусту? В Сибири долгой зимой сохранность кочанов напрямую зависит от того, насколько правильно и вовремя была произведена уборка. Предназначенную для квашения и засолки капусту убирают в середине октября, а для зимнего хранения несколько позже — от начала до середины ноября. Запоздалые сроки уборки капусты в Сибири, где случаются довольно серьезные заморозки, зачастую могут привести к подмораживанию кочанов, что влияет на сохранность урожая. Кроме того, неубранные вовремя кочаны растрескиваются, лопаются, что также не способствует их длительному хранению.

Важно, чтобы капуста достигла того размера и формы какие предусматривает данный сорт. Поздние сорта убираются только после того, как завершится вторая фаза формирования кочана. Чем плотнее сформируется кочан, тем дольше он сможет сохраниться зимой.

Как правильно убирать капусту

Сбор урожая капусты рекомендуется проводить в сухой период. Если уборка капусты произошла все-таки во время влажной погоды, то кочаны следует хорошенько просушить перед тем, как поместить их на хранение. Для того чтобы капуста хранилась долго и не теряла своих вкусовых качеств, желательно за 3 недели прекратить ее полив. Срезать кочан нужно таким образом, чтобы кочерыжка оставалась как можно длиннее. Можно также просто выкручивать ее из земли вместе с корнем. Благодаря длинной кочерыжке очень удобно подвешивать кочаны для хранения, связав их друг с другом. В таком виде капуста сохраняется намного лучше. Срезать кочан нужно так, чтобы оставалось 2-3 прилегающих к нему зеленых листочка, которые обеспечат защиту кочана от повреждений, грибковых заболеваний и гнили.

Как сохранить капусту

Для хранения следует отбирать здоровые плотные кочаны среднего размера без признаков каких-либо заболеваний. Перед тем как уложить на хранение, необходимо убрать с кочанов остатки земли и просушить их на свежем воздухе. Для того чтобы защитить капусту от поражения серой гнилью, применяют метод припудривания кочана мелом. Уборка капусты рекомендуется с сохранением длинной кочерыжки.

Лучше всего хранить кочаны с такой кочерыжкой в подвешенном виде, периодически снимая подгнивающие листья. Капусту можно также хранить завернув в бумагу и разложив кочаны аккуратно на полках погреба или в решетчатые ящики. Укладывать кочаны нужно кочерыжками внутрь.

Условия хранения капусты

Мало собрать урожай — нужно еще и суметь его сохранить. Помещение, где будет храниться капуста, нужно подготовить заранее. Проветрив его как следует и продезинфицировав с помощью известковой побелки, еще нелишним будет провести окуривание стен серой (30-40 г на кв. метр). Капуста очень чувствительна к температурному режиму. Оптимальная температура воздуха должна поддерживаться в пределах от 0 до 1 градуса. При повышении температуры до 4 градусов происходит прорастание капусты и растрескивание. Замерзание кочанов тоже недопустимо. При температуре ниже —2 градусов, возможно потемнение сердцевины. Все это отрицательно влияет на вкусовые качества капусты и ее внешний вид. Поддержание нужной температуры обеспечивается подачей наружного воздуха при помощи люков.

Циркуляция воздуха поможет обеспечить и необходимую влажность в помещении. Влажность воздуха для лучшего хранения капусты составляет 85-95%. Для поддержания ее в этих пределах, рекомендуется обеспечить качественную вентиляцию. Для этого чаще использовать обычное проветривание помещения путем открывания дверей, если позволяет погода. Частое проветривание поможет избежать и скопления углекислоты, которая обычно появляется в овощехранилищах.

Цветная капуста относится к светолюбивым растениям. Тем не менее она неплохо адаптируется к условиям различных регионов, что позволяет выращивать ее и в Сибири. Цветная капуста может неплохо переносить небольшие заморозки. Только при опускании столбика термометра ниже минус 5 градусов могут повредиться головки растения. Для получения хорошего урожая необходимо учитывать вегетационный период, рассчитать время, когда высаживать и когда убирать капусту. В Сибири лето короче и его может просто не хватить для полноценного созревания.

Сбор урожая цветной капусты

Сроки уборки цветной капусты зависят от степени ее созревания. Определяется это при визуальном осмотре головки. Она должна быть неповрежденной, плотной, белой или кремовой окраски, диаметром не менее 8 см. Важно убрать капусту вовремя, т.к. при перезревании головка становится рассыпчатой, овощ начинает уступать по своим вкусовым качествам. Поэтому нет определенной даты, когда убирать капусту в Сибири или каком-либо другом регионе. Ее убирают через каждые 2 дня по мере созревания головок. Особенно вредно длительное нахождение под открытым солнцем, это может сделать капусту абсолютно негодной в пищу. Чтобы этого избежать, после уборки созревших головок остальные притеняют с помощью верхних листочков. При срезке необходимо оставлять на головке не менее 4 листьев и кочерыжку до 2 см.

Как сохранить цветную капусту

Цветная капуста не приспособлена для длительного хранения. Поэтому говорить о том, как сохранить урожай капусты, можно только относительно 4—7 недель. При этом температура в хранилище должна быть +0…+0,5 градуса, а влажность воздуха в пределах 90—95%. Соблюдение условий хранения чрезвычайно важно для цветной капусты. При замерзании кочаны темнеют и становятся горьковатыми на вкус. Головки помещаются в ящики из дерева, пластиковые или картонные коробки, которые накрываются сверху пленкой.

В холодильнике при температуре 0 градусов можно хранить цветную капусту чуть дольше — до 2 месяцев. Но она приобретает желтый цвет, а вкусовые качества несколько теряются.

Сроки уборки: Когда убирать капусту в 2019 году?

13 сентября 2018       ditim      Главная страница » Читаем      Просмотров:   21,238

В прошлом году было: Занимались уборкой белокочанной капусты с одной из грядок. На ней была посажена «Белорусская 455» — среднеспелый сорт. Капустка порадовала урожаем: кочанчики вызрели аккуратные, среднего размера, плотные, беподобно красивого изумрудного цвета! Но! Вдруг неожиданно некоторые кочаны потрескались и стали загнивать. Взглянули на упаковку с семенами: рекомендованный производителем срок уборки сорта — август и сентябрь. Поспела капустка, пора убирать! И тут мы подумали: чертовски важно не прозевать срок,

когда приходит пора собирать урожай. Так родилась идея для написания этой статьи 🙂 В ней мы постарались дать максимум информации по теме сроков.

В 2019 году добавили информацию из Лунного календаря на 2019 год. Сомневаетесь, пора ли убирать капусту? Давайте разбираться вместе 😉

Содержание статьи:

  1. Сроки уборки ранних и среднеспелых сортов.
  2. Сроки уборки поздней капусты.
  3. Благоприятные даты по Лунному календарю на 2019 год.
  4. Когда рубили капусту на Руси? Народный календарь.
  5. Убираем брокколи, кольраби, брюссельскую, цветную капусту.
  6. Когда убирать капусту в Сибири?
  7. Уход за капустой осенью.

Среднеспелые сорта убираем в сентябре

Раннеспелые сорта капусты потихоньку начинают срезать еще летом. Для хранения и квашения они не подходят, лишь для скорого употребления в пищу. Готовность определяют просто: плотный кочан = спелый кочан.

А вот пора уборки среднеспелых сортов наступает в сентябре. Они хороши для квашения и могут храниться, но непродолжительный срок. Спелость кочана, опять же, определяют по его плотности. Кроме того, созревшие кочаны перестают расти, а нижние листья начинают желтеть. Пожелтение нижних листьев — главный признак того, что пора собирать урожай. Не стоит затягивать и ждать, когда кочаны начнут «трещать по швам» и загнивать (как получилось в нашем случае — проворонили).

Верный помощник в определении сроков уборки — пакетики с семенами. Современные производители, как правило, достаточно подробно описывают особенности сорта на этикетке. Советуем обратить внимание на эту информацию 😉

Позднеспелые сорта убираем в октябре

Капуста — самый поздний овощ на российских грядках. Рубят позднеспелые сорта капусты, когда остальные овощи уже убраны — в октябре. Ориентируются по погоде: Если ночью установились стабильные минусовые температуры — пора убирать, а днем — в среднем +4, +6 градусов тепла.

Не стоит торопиться с уборкой. В сентябре для роста поздней капусты настает благоприятное время: жары нет, влаги достаточно, кочаны успевают вобрать в себя максимум полезных веществ.

Итак, октябрь — месяц, когда массово убирают капусту с грядок для зимнего хранения. А если срок уборки совпал с благоприятной датой по Лунному календарю, урожай будет качественно и долго храниться. Заглянем в Лунный календарь на 2019 год? 😉

Благоприятные дни по Лунному календарю

В сентябре 2019 года:

  • 6 сентября — сбор урожая овощей и фруктов,
  • 11 сентября — сбор урожая и закладка на хранение,
  • 15 сентября — сбор овощей на огороде,
  • 20 сентября — сбор урожая на огороде и в саду,
  • 22 сентября — собираем все, что осталось на грядках, консервирвуем, закладываем на хранение.

В октябре 2019 года:

  • 11 октября — уборка поздней капусты, закладка на хранение после сортировки головок по сортам,
  • 22 октября — сбор и консервирование урожая, оставшегося на грядках.

Источник: Лунный календарь журнала «Моя прекрасная дача» на 2019 год

Народный календарь

А вот, согласно Народному календарю, капусту нужно успеть убрать до Воздвиженья (по современному календарю праздник наступает 27 сентября). А с Воздвижения капусту начинали рубить (шинковать для засолки), пекли пироги с капустой. Заготовкой капусты на зиму занимались в течение 1-2 недель, и часто делали это сообща. Так возникли капустные вечёрки, посиделки — капустники, которые сопровождались шутками и байками. Говорили:

  • «На Воздвиженье у доброго молодца капуста у крыльца».
  • «Смекай, баба, про капусту — Воздвиженье пришло».
  • «На Воздвижение в селе первая барыня — капуста».
  • «У доброго мужика на Воздвиженьев день и пироги с капустой».

В этот день девиц звали рубить капусту и угощали их. Девушки в богатых уборах ходили с песнями из дома в дом рубить капусту, а за девицами являлись парни со своими гостинцами выбирать невест. В домах, где рубилась капуста, накрывался особенный стол с закусками, варилось пиво, приготовлялся обед и ужин, но главным блюдом был пирог «хлебальный» — с капустой. Молодежь в эти дни устраивала особые вечеринки, посиделки, также именуемые «капустниками». Такие «капустенские вечера» длились обычно две недели, начиная с Воздвиженья.
3 октября по Народному календарю — Астафий Ветряк. На Руси в этот день рубили позднюю капусту, оставленную специально для этого случая: тронутые морозом кочаны приобретали особый вкус.

8 октября — еще одна дата Народного календаря, связанная с заготовками из капусты. В старину рубить (шинковать) капусту начинали на Сергия Радонежского.

Что же получается? В прежние времена на Руси капусту убирали гораздо раньше, чем рекомендовано в современной литературе. Но, согласитесь, климат поменялся: стал теплее, осенние заморозки отодвинулись. К тому же, появились новые сорта капусты, изменились способы хранения. Думаю, все это повлияло на то, что капусту мы теперь убираем не до 27 сентября, а в первых числах октября, когда ночью столбик термометра все чаще задерживается на нулевой отметке и даже уходит в «минус».

Брокколи и кольраби, цветная и брюссельская: Когда их убирать

Итак,с белокочанной красавицей разобрались. Но есть ведь еще брокколи, цветная и брюссельская капуста, кольраби. Перечисленные виды капусты все чаще можно встретить на грядках.

В сентябре завершается сбор соцветий брокколи. Поспевает и готова к срезке цветная капуста. Дозревает кольраби. А вот брюссельская в начале осени только начинает активно наращивать свои малюсенькие кочанчики. В диаметре они должны быть не более 5 см. Если кочаны брюссельской капусты достигли такой величины — пора убирать (как правило, в октябре). Кстати, чтобы кочаны быстрее выросли, нужно прищипнуть у брюссельской капусты верхушку за 20-30 дней до уборки. Убирают брюссельскую капусту достаточно поздно: с начала октября до ноября месяца. Этот вид капусты принадлежит к медленнорастущим растениям.

Если вы проводили поздний посев брокколи и цветной капусты, то собирать их можно вплоть до самых заморозков. Не забывайте о том, что брокколи способна давать урожай на боковых побегов, поэтому даже осеню не спешить ее убирать с грядки.

Среднеспелые сорта цветной капусты убирают в августе, а позднеспелые — в сентябре.

Поздние сорта кольраби убирают лишь в сентябре-октябре. Кольраби, как и белокочанная капуста, убирают с огорода до наступления серьезных осенних заморозков.

Когда убирать капусту в Сибири?

Ранние сорта капусты в Сибири убирают по мере созревания — когда кочан достиг массы примерно в 500 грамм, можно его срезать. Средние и поздние сорта готовы к сбору, как правило, в начале октября или конце сентября. А если заморозки нагрянули неожиданно, нужно дать капусте оттаять на корню, а затем только срубать.

Лунный календарь для садоводов и огородников Сибири рекомендует следующие дни для уборки капусты в сентябре 2019 года:

  • с 15 по 21 сентября включительно,
  • 24 сентября (с 17:00),
  • 25 и 26 сентября (до 18:00),
  • 29 и 30 сентября (до 17:00).

В октябре 2019 года:

  • с 14 по 17 октября включительно,
  • 23 октября,
  • 26 и 27 октября.

Полная версия календаря:

Уход за капустой осенью

Осенью поздняя капуста все еще нуждается в нашем уходе. Сентябрь неожиданно может порадовать жаркой, сухой погодой, а вот капусте такие условия совсем не в радость. В первой половине месяца еще можно ее поливать, расходуя примерно 5 литров на одно растение. А для профилактики болезней полезно проводить опрыскивания 1 раз в 2 недели раствором Фитоспорина-М «Золотая осень». Это биопрепарат, и обработку им можно проводить даже незадолго до сбора урожая.

Итак, уборка капусты производится в сентябре- октябре и во многом зависит от региона и температурных условий. Важно уловить тот момент, когда кочаны уже сформировались, но еще не замерзли. Обычно убрать капусту за один день не удается — кочаны нужно срезать когда поспеют, по мере их созревания.

Похожие статьи

когда и как чистить, сроки, особенности хранения урожая * Сад

Поделиться

Штифт

Твитнуть

Отправить

Поделиться

Отправить

Одним из самых популярных и востребованных овощей по праву является капуста. Это овощное растение выращивают повсеместно, от жарких тропических регионов до холодных северных регионов.Однако главный недостаток растения — его непродолжительное упрямство, чтобы плоды сохранили свежесть на протяжении всей зимы, их необходимо правильно и вовремя подготовить. В этой статье вы подробно узнаете, когда наступает оптимальное время для сбора овоща, а также как правильно его срезать.

Сроки уборки капусты в Сибири

Белокочанная капуста и другие сорта капусты считаются представителями узкой группы морозостойких культур.Эти крестоцветные растения способны выдерживать как охлаждение, так и резкое изменение температуры, однако это часто сказывается на лежкости плодов, поэтому урожай нужно собирать вовремя, иначе через несколько недель он начнет портиться.

Внешние признаки спелости

Определить, когда лучше всего убрать капусту с огорода, можно по внешним признакам плодов. Для этого необходимо:

  • измерить размер плодоводов — при достижении средних размеров их убирают на хранение;
  • нащупывают головы — они должны быть плотными, с твердой сердцевиной;
  • осмотреть листву растения — желтизна нижних листьев свидетельствует о полной спелости;
  • определяют интенсивность роста кочана — как только она перестает увеличиваться в размерах, наступает оптимальное время для сбора урожая с огорода.

Знаете ли вы? Сегодня капуста используется не только как корм, но и как декоративное растение. Селекционеры вывели десятки сортов с пестрой листвой (Журавль, Принц, Осака и др.), Которые активно используются в самых смелых ландшафтных решениях.

Математический метод

Математический принцип определения времени уборки капусты заключается в анализе метаболических характеристик каждого отдельного сорта. Как известно, растениям необходимо строго определенное время, чтобы их плоды полностью созрели.По истечении срока их действия необходимо немедленно удалить, так как в противном случае срабатывают естественные процессы гибели урожая и подготовки растительного организма к новому сезону, поэтому виды плодов, в том числе капуста, делятся на раннеспелые, среднеспелые и поздние. разновидности. На основе этой градации определяются точные сроки, достижение которых свидетельствует о полном созревании того или иного сорта. Ранние сорта собирают не позднее, чем через 80–95 дней после появления первых всходов.

Спелому овощу требуется период в 110–140 дней для полного созревания; более поздние сорта собирают через 150–180 дней после посева семян на рассаду. Однако математический метод не дает возможности точно определить даты, когда лучше всего нарезать капусту для длительного хранения. Применяется только как дополнительная мера в сочетании с внешними проявлениями спелых кочанов и другими приметами.

По лунному календарю

Луна, безусловно, имеет мощное влияние на Землю, а также на ее жителей.Используя различные эффекты магнитного поля звезды, а также цикличность ее движения, можно определить не только полную зрелость кочанов, но и выбрать лучший период для уборки, обеспечив длительный -срочная сохранность урожая. По лунному календарю наиболее благоприятное время для уборки крестоцветных наблюдается в фазе убывающей луны, при приближении к новолунию. В это время светило должно находиться в непродуктивных знаках зодиака (Овен, Лев, Водолей, Стрелец, Козерог. , Близнецы).В случае сбора урожая позднеспелых сортов дни выбираются, когда Луна входит в последнюю четверть. Для сбора кочанов для свежих салатов лучше всего выбирать полнолуние, когда в нем сосредоточены все виды полезных веществ, витаминов и минералов.

Важно! При уборке капусты на длительное хранение в условиях Сибири высаживают только среднеспелые и поздние сорта. Ранние не могут храниться более 2 месяцев, поэтому вскоре после сбора начинают портиться.

Когда и как правильно убирать капусту с грядок

Оптимальное время сбора урожая как в Западной Сибири, так и в Восточной Сибири зависит от сочетания многих факторов. Для этого региона характерны довольно суровые климатические условия, поэтому при выращивании капусты в Сибири необходимо учитывать не только время года, но и сроки созревания, а также общий температурный режим. Ведь даже кратковременный вымерзание приводит к практически полной потере урожая. Уборка урожая проводится с соблюдением следующих требований:

  • голов только в солнечный и сухой день;
  • Плоды удалены из сада вместе с прикорневой розеткой и стеблем;
  • капусту нарезать не рекомендуется, это не только влияет на ее сохранность, но и затрудняет дальнейшую переработку;
  • Урожай раскладывают на деревянных досках в хорошо освещенном месте, здесь он должен хорошо просохнуть в течение нескольких часов после сбора.

Среднеспелые сорта

Среднеспелые сорта капусты собирают во второй половине сентября.К этому времени часто среднесуточная температура воздуха опускается до + 8 ° C, что создает идеальные условия для безопасного сбора плодов. Выдерживать овощ до начала октября запрещено, иначе он переборщит, что создает идеальные условия для грибковых поражений.

Важно! Во время уборки нельзя допускать повреждения капусты острыми предметами, в этом случае они мгновенно теряют срок хранения.

Позднеспелые сорта

Уборка поздней капусты проводится с начала октября.При благоприятных погодных условиях урожай можно продлить до середины месяца. При этом среднесуточная температура воздуха не должна опускаться ниже + 3 ° С, иначе кочаны потеряют сочность и плотную структуру. К тому же только в этом случае можно ожидать здоровой сохранности овоща вплоть до весенней оттепели.

Подготовка капусты к хранению

После сбора последних плодов с участка, капуста проходит кропотливую подготовку, только это поможет максимально долго сохранить ее свежесть.Слегка подсушенные на солнце плоды необходимо внимательно осмотреть. Для закладки подходят только целые и неповрежденные кочаны. Нарушение целостности плодов заставляет их гнить в погребе несколько недель. Поврежденную грызунами и насекомыми капусту тоже нужно выбросить.

Знаете ли вы? Впервые капусту начали выращивать в Средиземноморье и Северной Африке около 4 тысяч лет назад. Помимо пищевых целей растение активно использовалось для приготовления различных лекарств.

После этого нужно обрезать пенек на кочанах, делайте это с особой осторожностью. Стебель срезают под прямым углом, оставляя небольшой побег длиной около 5 см. Пренебрежение этим правилом провоцирует прорастание капусты, а полное удаление пня приводит к различным бактериальным и грибковым поражениям урожая. После этого с кочанов удаляются все сухие и желтые внешние листья, при этом 2-3 слоя внешних плотных листьев должны оставаться целыми. В будущем они станут естественной преградой плодов от воздействия различных негативных факторов.Очищенный овощ перед закладкой в ​​погреб или магазин необходимо просушить при комнатной температуре несколько дней. Для этого кочаны помещают в деревянные ящики или на пол из соломы или других натуральных материалов. Чтобы избежать развития на плодах всевозможных насекомых, перед сушкой рекомендуется замочить урожай на 15 минут в солевом растворе (1 ч. Л. / Л воды), после чего кочаны хорошо промыть в холодной воде.

Правила хранения урожая в Сибири

Для того, чтобы капуста сохранялась на всю зиму, недостаточно вовремя собрать овощ, а также умело его подготовить.В большинстве случаев основным фактором, влияющим на урожайность урожая, является микроклимат в зоне его хранения. Благодаря ему можно как продлить сохранность кочанов, так и спровоцировать их мгновенное повреждение.

При закладке овоща на зиму необходимо придерживаться следующих правил:

  • хранить капусту при температуре около 0 … + 1 ° С;
  • кочаны плохо переносят сухой воздух, из-за чего они увядают, поэтому оптимальная влажность в овощехранилище не должна опускаться ниже 85%;
  • Помещение с овощами периодически (1-2 раза в месяц) проветривается;
  • плоды хранятся только в хорошо вентилируемой таре или насыпью на деревянных полках или поддонах в 1 слой;
  • По мере сохранения кочаны очищают от увядших и гнилых листьев.
Территория Сибири — довольно сложный климатический регион, но капусту в ее условиях выращивать достаточно просто. Овощ не отличается излишней прихотливостью, однако такой урожай нужно не только кропотливо выращивать, но и вовремя собирать и готовить для длительного хранения. Только так удастся сохранить аромат и особую хрустящую структуру кочанов на всю зиму до следующего сезона.

Поделиться

Штифт

Твитнуть

Отправить

Поделиться

Отправить

Ежемесячный справочник по садоводству

— расширение Portage County

На главную »Садоводство» Ежемесячный справочник по садоводству

Старшие садовники округа Портидж

Февральский путеводитель по саду

  • Осмотрите клубнелуковицы гладиолусов, клубни георгинов, клубни бегонии и другие растения с мясистыми корнями на предмет гниения и усыхания.
  • Перед заказом семян овощных культур проверьте прошлогодние семена на жизнеспособность, поместив семена между влажными бумажными полотенцами на несколько дней.
  • Чтобы комнатные растения росли равномерно, поворачивайте контейнеры на пол-оборота каждые два дня.
  • Начинать посевы недотроги, барвинка, анютиных глазок, герани и бегонии в середине месяца.
  • Продолжайте осматривать хранящиеся овощи.
  • Проверить на перезимовавшие язвы бактериального ожога восприимчивых сортов яблок и груш; удалить обрезкой.
  • Распылите спящее масло для борьбы с накипью и другими зимующими вредителями. Распыляйте в любой день при температуре выше 40 градусов по Фаренгейту и при прогнозируемой температуре выше нуля в течение 24 часов. Делать это можно до тех пор, пока не набухнут бутоны.
  • Обрезать спящие деревья и летние цветущие кустарники. Не обрезайте кусты, цветущие весной, до тех пор, пока они не зацветут.
  • Когда принудительные луковицы зацветут и верхушки высохнут, храните их, а затем осенью высаживайте в саду.
  • Чернослив, фруктовые деревья и ежевика.
  • Закажите каталоги семеноводческих компаний, которые вы давно хотели попробовать.
  • Проверьте свой садовый инвентарь и составьте список новых инструментов, которые вам понадобятся или которые вам понадобятся.
  • Заточка садовых инструментов.
  • Ежемесячно ополаскивайте комнатные растения прохладной водой.
  • Проверить молодые деревья и кустарники на наличие повреждений от грызунов на нижних стволах. Предотвратите травму грызунами с помощью аппаратной ткани или защитных ошейников.
  • Попробуйте вырастить некоторые многолетние растения из семян.
  • Стартовые семена лука-порея и лука.
  • Не использовать семена с плохой всхожестью; саженцы могут быть более подвержены проблемам с насекомыми и болезнями.
  • Используйте стерильную беспочвенную среду для проращивания семян, чтобы избежать увлажнения.

Мартовский путеводитель по саду

  • Сажайте клубневые укоренившиеся бегонии в помещении в начале месяца.
  • Начать регулярное удобрение комнатных растений.
  • Март — хороший месяц для черенкования многих комнатных растений.
  • Закажите многолетние растения и укажите, что они будут доставлены, когда почва будет обработана.
  • Стартовые семена медленнорастущих однолетников. При необходимости перенесите их в апреле в холодный шкаф.
  • Запуск луковицы каллы. Цветут они с июня по август.
  • Начать рассаду капусты, сельдерея, цветной капусты, кочанного салата и петрушки.
  • Поддерживать рост листвы амариллиса путем полива и подкормки.
  • Продолжайте осматривать хранящиеся овощи. Все, что имеет признаки порчи, следует немедленно удалить и либо использовать, либо выбросить.
  • Не беспокойтесь, если у луковиц весеннего цветения появляются зеленые листья.Листва выдерживает зимнюю погоду.
  • Март — самый скудный месяц для диких животных, поэтому защищайте кусты и растения проволочными клетками или присыпайте землю кошачьей шерстью или кровяной мукой.
  • Не удаляйте мульчу с многолетних растений слишком рано. Держите легкое покрытие мульчи над весенними луковицами.
  • Сгребите прошлогоднюю мульчу на садовой земле, чтобы она могла высохнуть и согреться на солнце. Удалите все остатки растений, оставшиеся с прошлого года.
  • Если компостная куча замерзла зимой, переверните ее и добавьте свежий навоз, чтобы возобновить процесс компостирования.
  • Завершить обрезку спящих деревьев.
  • Заточите лезвия газонокосилки и отремонтируйте газонокосилку перед весенней суетой.
  • Если удобряете, примените к тенистым деревьям, фруктовым деревьям и кустарникам, когда набухают почки, а также к вечнозеленым растениям и малине.
  • Обрезать летнецветущие (после конца июня) кустарники.
  • Закончить обрезку винограда. Недействующая обрезка вызовет чрезмерное кровотечение.
  • Завершить обрезку плодовых деревьев и ягодных кустарников в состоянии покоя. Удалите больные или зараженные ветви.

Апрельский путеводитель по саду

  • Запустить семена томатов в помещении. Исследования показывают, что семинедельные трансплантаты дают самые ранние плоды и лучшие общие результаты.
  • Урежьте перезимовавшую герани до шести-восьми дюймов.
  • Начинайте быстрорастущие однолетние цветы в помещении.
  • Старт рассады баклажанов, бамии, перца и брокколи.
  • Разложите кусты ландыша косточками на одном уровне с землей.
  • Когда можно обрабатывать однолетние грядки, переворачивайте зеленые удобрения, такие как однолетняя рожь, в грядки для однолетних растений и овощей.Если ничего не было посажено, засыпьте его компостом или перепревшим навозом.
  • Удалите мульчу с грядок с луковицами весеннего цветения.
  • Деревья и кустарники, выращенные в контейнерах или скрученные в комки, можно высаживать в любое время в течение вегетационного периода.
  • Разделите многолетники и горшок для продажи завода PCMG до конца месяца. Это даст корням время, чтобы укорениться.
  • Обрезать и удобрить все кусты и виноград. Удобряйте фруктовые деревья как можно скорее после оттаивания почвы, но до цветения.
  • Сажайте ревень и спаржу сразу после обработки земли.
  • Удалите шишки роз при оттаивании почвы. Постепенно удалите насыпь почвы вокруг розовых растений.

May Garden Guide

  • Набор пасхальных лилий в саду.
  • В начале мая сажайте прохладные культуры: салат, шпинат, мангольд, пастернак, лук-севок, свеклу, морковь, кольраби, горчицу, репу, редис, горох, петрушку и картофель. Температура почвы должна быть не ниже 45 градусов.
  • Сажайте фасоль, стручковую фасоль, сладкую кукурузу и лук в середине мая.У сладкой кукурузы, посаженной ранее в сезоне, меньше проблем с вредителями.
  • Проверить наличие личинок мотылька ириса на листьях ириса. Раздавить личинку.
  • Для более крупных цветков пиона распускайте несколько ветвей. Ставьте до того, как бутоны раскроются.
  • Высаживайте анютины глазки, когда почва пригодна для обработки.
  • Выкопайте и разделите цветущие в середине лета и осенью многолетние растения до того, как их концы станут слишком высокими.
  • Сажать бегонии клубневые.
  • Сторожевые листья березы на заражение минерой на березовых листьях. Используйте липкие ловушки, чтобы следить за появлением взрослых особей, чтобы облегчить опрыскивание летним маслом, экстрактом нима или ротеноном.Спрей эффективен только против взрослых особей или личинок до того, как они проникнут в листья. Некоторые системные химические вещества, применяемые в почве, могут быть эффективными в борьбе с личинками после того, как они проникли в листья.
  • Сажайте рассаду томатов, отщипывая нижние листья и кладя их на бок в неглубокой борозде на 2,5 дюйма ниже поверхности почвы. Ближе к поверхности почва теплее и ускоряет рост томатов.
  • Сажайте и пересаживайте новые вечнозеленые растения до появления новых побегов.
  • Сажайте клубнику, кустарники и виноград в середине месяца.Прищипните соцветия недавно посаженной клубники, чтобы в следующем году выросли сильные растения.
  • Удалите увядшие цветы с луковиц, цветущих весной. Обрежьте стебли, но дайте листьям отмирать естественным путем. После цветения удобряйте 5 10-20.
  • Сажать герань после последних заморозков в хорошо дренированной почве и сохранять влажность. Новый рост должен начаться через неделю.
  • Обрезайте кусты, цветущие весной, после отцветания цветов. Внесите удобрения.
  • Ближе к концу месяца закалить рассаду овощных и однолетних растений, выращенных в помещении.Принесите на ночь или поместите в холодные помещения перед посадкой в ​​сад.

Июнь Путеводитель по саду

  • Отщипните полдюйма хризантем, когда они достигают шести дюймов в высоту, и продолжайте прищипывать до июня.
  • Прищипывайте однолетние растения высотой 4–6 дюймов для стимулирования роста.
  • Дайте пионам 2-3 внесения полного удобрения за две недели до цветения. Снимите несколько веток, чтобы на оставшихся бутонах стали больше цветов. Ставьте до того, как бутоны раскроются.
  • Обрезать кустарники, цветущие весной (сирень, форзиция, жимолость, гортензия, чубушник, бирючина, снежок, спирея, калина и вейгела) после цветения.Применяйте ежегодное внесение удобрений.
  • Обрезайте можжевельник, туи, тис и болиголов в любое время в конце весны или в начале лета.
  • Поливайте клумбы еженедельно в засушливые периоды.
  • Удалите из садов засохшие цветы и сорняки и добавьте мульчу.
  • Нецветущие нарциссы выкопайте и разделите.
  • Для цветения крупных георгинов обрежьте все побеги, кроме одного с каждого куста.
  • Дельфиниумы обрезать после цветения.
  • Борьба с фитофторозом томатов путем немедленной утилизации пораженных листьев или растений и посадки устойчивых к болезням сортов.
  • Перед тем, как расставлять клетки с помидорами, продезинфицируйте их 10% -ным раствором отбеливателя. Управляйте антракнозом плодов и другими болезнями, ставя растения на столб, поддерживая оптимальное расстояние между ними и используя мульчу.
  • Сажать перец, баклажаны, сладкий картофель и поздний картофель.
  • Посадить последовательные посевы бобов, свеклы, моркови, кольраби, кукурузы, репы, брокколи, капусты и цветной капусты.
  • Опрыскивание капусты, цветной капусты и брокколи для борьбы с капустными червями и петлителем для капусты.
  • Прекратить сбор спаржи к концу месяца. После сбора урожая тщательно пропалывайте грядку спаржи, чтобы не повредить корни.
  • Чернослив вечнозеленые.
  • Обрежьте кочаны сирени.
  • Обработайте лужайки, зараженные совками и совками, паразитическими нематодами.
  • Если удобрять газон два раза в год, применяйте в июне и октябре; если три раза в год, подайте заявку в начале июня, начале сентября и с середины до конца октября.
  • Продолжайте обрабатывать деревья и мелкие плоды фунгицидом.
  • Черносливы плодовых деревьев.
  • Прикрепите липкие ленты к фруктовым деревьям, чтобы поймать насекомых-вредителей, которые лазают по стволам.
  • Прищипните побеги черной и пурпурной малины.

Июльский путеводитель по садам

  • Поливайте гладиолусы и георгины еженедельно на глубину 6-8 дюймов.
  • Поливайте клумбы не реже одного раза в неделю в засушливые периоды. Удалите старые цветки лилии.
  • Кусты пиона необходимо замульчировать, а семенные коробочки удалить.
  • Возьмите черенки роз и весенних цветущих кустарников для нового размножения растений, когда стебли уже не сочные, но еще не затвердели.
  • Обрежьте старые побеги плетистых роз, чтобы они могли вырасти.
  • Борьба с ржавчиной мальвы путем удаления инфицированных листьев.
  • По окончании цветения разделите ирис и лилейную лилию. Срежьте листья примерно до 8 дюймов.
  • Тонкие и пересадные многолетники посеяны в июне.
  • Сплошной посев многолетних семян многолетних растений в открытом грунте.
  • Ежедневно проверяйте овощи и зелень на наличие вредителей и при необходимости обрабатывайте.
  • Бороться с садовыми сорняками, чтобы не допустить их прорастания семян.
  • Убирайте лук и ранний картофель, когда ботва начнет сморщиваться.
  • В начале июля посадите салат и шпинат на осенний урожай. Предварительно проращивайте на влажном полотенце или сажайте глубже, чем весной. Посадите капусту, лук, огурцы, свеклу, брюкву и репу, рассаду семейства капустных и горох для осеннего сбора урожая.
  • Держите помидоры мульчированными и поливающими, чтобы предотвратить гниение соцветий.
  • Собирайте спелые овощи для поддержания продуктивности.
  • Следите за паутинным клещом в жаркую и сухую погоду.Хвоя можжевельника и ели приобретает ржавый цвет при заражении.
  • Поливайте недавно посаженные деревья еженедельно в течение всего лета, если необходимо, и применяйте мульчу (3 дюйма или меньше) для поддержания равномерного увлажнения почвы.
  • Во время засухи поливайте все деревья глубоко каждые 2-3 недели.
  • Удалить побеги с привитых растений. Поливайте фруктовые деревья во время засухи, иначе они могут прервать плодоношение. Во время роста плодов деревьям требуется 1 дюйм воды в неделю.
  • К середине июля подрезать тисы, можжевельники и туи.
  • Удалите старые летние побеги красной малины после сбора урожая. Тонкие новые трости по 3-4 трости на фут ряда или 9-10 трости на холм. Для черной малины прорежьте новые стебли по 10 на холм. Срежьте кончики новых тростников примерно 1 июля. Срежьте кончики малины до двух футов над уровнем почвы, а кончики ежевики — до четырех футов над уровнем почвы. Срежьте фиолетовые и желтые кончики малины на высоте 30-36 дюймов над почвой.
  • Держите садовую траву подстриженной и загребенной, чтобы предотвратить появление грибковых патогенов, обитающих в высокой траве и растительных остатках.Повесьте красные липкие шариковые ловушки с наживкой на яблонях для борьбы с личинками яблони.

Путеводитель по августовскому саду

  • Мульчирующий георгин для сохранения влаги и уничтожения сорняков.
  • Стейковые растения с сильным цветением.
  • Заказать луковицы весеннецветущие для осенней посадки.
  • Держите флоксы в бездействии. Никогда не позволяйте флоксу пустить семена, если хотите, чтобы цвета оставались верными.
  • Начните семена ромашки, кореопсиса, сладкого вильямса и анютиных глазок в торфяных горшках или на грядках.Перевод на постоянные кровати в конце сентября. или в начале октября.
  • Срезанные гладиолусы цветут, оставляя на растениях максимальное количество листвы.
  • Пересадить и разделить ирис и лилейник.
  • Следите за красным паутинным клещом на флоксе.
  • В середине месяца возьмите черенки колеуса, герани и других растений на озимые комнатные растения.
  • Сажать хризантемы для осеннего цвета. Осенние посаженные хризантемы нуждаются в дополнительной зимней защите.
  • Растение лилии Мадонны и ириса японского и сибирского.
  • Продолжайте поливать клумбы не реже одного раза в неделю в засушливые периоды.
  • Посадить или пересадить восточные маки. Не мульчируйте, они предпочитают горячую, выжженную на солнце землю.
  • Принесите пуансеттию в дом.
  • К концу месяца начать отказывать амариллису в воде. Для цветения амариллису требуется восьминедельный период засухи. Поместите в прохладный подвал на трехмесячный отдых.
  • Сеять покровные культуры на неиспользуемых участках огорода.
  • Травы нарезать и обсушить или заморозить.Для лучшего аромата собирайте травы незадолго до того, как распустятся цветы.
  • Регулярно проверяйте кукурузу. Вредители кукурузы становятся обильными в середине августа.
  • Держите баклажаны и перец собранными, чтобы развивались молодые плоды.
  • Сажайте поздние посевы редиса, салата, шпината и свеклы.
  • С середины августа до середины сентября — лучшее время для посева трав. Всегда держите почву влажной, иначе семена высохнут и погибнут.
  • Сажайте вечнозеленые растения до середины сентября, чтобы они хорошо прижились до зимы.
  • Удалите солому с лужайки, если ее толщина превышает полдюйма.
  • Наконечник слоя черной и пурпурной малины для замены.
  • Удобряйте клубнику, используя 10-10-10 удобрений из расчета 2–3 фунта на 100 квадратных футов. При необходимости прорежьте растения.
  • Поддерживать программу распыления извести и серы на плоды деревьев для борьбы с паршой яблони и груши и некоторыми другими болезнями.
  • Собрать и закопать больные мумифицированные сливы для борьбы с коричневой гнилью в будущем.

Сентябрь Путеводитель по саду

№
  • Сохранение цветения сентябрьских роз на растениях для защиты растений от зимы.Следите за черными пятнами на розах и удаляйте зараженные листья.
  • Поднимать клубнелуковицы гладиолусов, когда листья начинают коричневеть. Сушить на солнце несколько дней.
  • Разделите большинство многолетних растений, кроме астры и еще не распустившихся растений.
  • Разделить и пересадить корни пиона. Избегайте слишком глубокой посадки.
  • Принесите колеус, герань, каладиум и бегонию в помещение.
  • Поместите амариллис в прохладный подвал на 3-месячный период отдыха.
  • Для завязывания бутонов рождественским кактусам требуется период отдыха и прохладные ночи (55 град.)
  • Сейте львиного зева, василька и других морозостойких однолетних растений за несколько недель до первых заморозков. Отметьте места посадки, чтобы весной не повредить рассаду.
  • Перед посадкой внимательно осмотрите луковицы весеннего цветения. Откажитесь от мягких луковиц.
  • Удалите недавно завязанные помидоры, соцветия и новые побеги за пять недель до ожидаемых заморозков, потому что они не успеют созреть.
  • Сейте однолетний райграс или овес на зиму и сидераты на грядках, которые не будут засеивать до поздней весны.Продолжайте поливать.
  • Удалите с сада все сорняки, прежде чем они пойдут на посевной материал.
  • Прищипните верхние точки роста стеблей брюссельской капусты, чтобы нижние проростки достигли зрелости.
  • Следите за ранними заморозками. Накройте сад, когда ожидается, что заморозки продлятся до следующего месяца. Хорошо поливайте растения для большей защиты от мороза и максимального роста.
  • Обрезать многолетники после заморозков.
  • Выкопайте петрушку, чеснок и нежные травы в горшке для переноса в помещении на солнечное окно.
  • Для лучшей сохранности соберите морковь, свеклу и репу до того, как первые заморозки уничтожат листву.
  • Соберите кабачки, тыкву и бахчевые культуры, когда они созреют и не повреждаются от морозов. Оставьте 2-дюймовый стебель на овощах для лучшего хранения.
  • Очистите грядки сразу после сбора урожая. Уничтожьте все больные растения путем сжигания, компостирования в горячей куче или герметизации в контейнере для утилизации.
  • Начало сентября — самое позднее время для посадки кустарников с весенним цветением.
  • Проветрить газон при температуре 60-70 градусов.
  • К середине сентября прекратить сажать вечнозеленые растения.
  • Урожай светло-зеленой груши. Отделите ветку легким вращательным движением.
  • Урожай винограда. Удобряйте одной чашкой костной муки на растение.
  • Урожай яблок. Сгребайте листья и опавшие плоды с яблонь, чтобы бороться с болезнями и исследовать проблемы в следующем году. Будьте осторожны, чтобы при сборе урожая не повредить долгоживущие плодоножки.
  • Обрезать побеги малины и ежевики после плодоношения.

Путеводитель по октябрьскому саду

  • С 1 октября приступить к обработке пуансеттии от окраски прицветника.Поместите в полную темноту на 15 часов каждый день в течение 2 месяцев. Ночная температура должна быть 65-70 градусов по Фаренгейту. Держите почву влажной.
  • Сажайте пионы до 15 октября. После промерзания почвы мульчируйте.
  • Семенные многолетники, такие как мак восточный, исландский мак, газовые растения, примула, скабиоза, флоксы, анютины глазки и пенстемон. Отметьте, где посадили.
  • Растение луковицы весеннего цветения. Высаживать луковицы можно до шести недель после первых осенних заморозков. Удобряйте существующие грядки костной мукой, милорганитом или удобрением 5-5-5.
  • Урожай гладиолусов должен быть минимум через шесть недель после цветения и до промерзания почвы. Перед хранением вылечить три дня при температуре 80 градусов. Этикетируйте и храните при температуре 40-45 градусов в открытых лотках.
  • Удалите листья ириса, чтобы не допустить перезимовки яиц ирисового мотылька. Нарежьте листья четырехдюймовыми веерами.
  • Хранить туберозу при температуре 45 градусов по Фаренгейту, клубневые корневые бегонии — при 45-50 градусах, а каладиум — при 60 градусах.
  • После уничтожения мороза необходимо срезать листву розового куста и убрать старые листья с грядки.Незадолго до промерзания земли розы следует хорошенько вымачивать. Обрезайте ветки так, чтобы они не развевались на ветру или не умещались под шишками роз.
  • Сеять семена морозостойких однолетних растений: клеоме, гвоздики, шиповника, живокости, холостяка и календулы. Отметьте, где посадили.
  • Сажайте топинамбур в течение последних двух недель месяца.
  • Подготовить огородный грунт к ранней весенней посадке. Удалите старые стебли, чтобы предотвратить появление насекомых и болезней в следующем году. Разложите навоз, внесите в почву.
  • Ревень омолодить, разделив его на четвертинки и пересадив.
  • Обрежьте папоротники спаржи и утилизируйте, чтобы предотвратить появление насекомых и болезней в следующем году. Внесите навоз в почву и замульчируйте соломой.
  • Используйте мульчу вокруг брюссельской капусты, чтобы снизить температуру почвы и продлить урожай.
  • Хорошо поливайте растения для большей переносимости холода.
  • Посадите чеснок на глубину 2-3 дюйма и накройте 4-6 дюймов соломенной мульчей.
  • Сгребайте, измельчайте и компостируйте опавшие листья с газона.
  • Удобряйте тенистые деревья, когда цвет листьев меняется и листья опадают.
  • Сажайте спящие лиственные деревья и кустарники до тех пор, пока земля не замерзнет. Двухдюймовый слой мульчи предотвращает замерзание и оттаивание, которое может повредить корни.
  • Если удобрять газон один раз в год, внесите его на третью неделю октября. Если удобрять два раза в год, применяйте в октябре и начале июня. Если три раза в год, приложите сентябрьскую заявку.
  • Поливать вечнозеленые растения и фундаментные насаждения до промерзания грунта.
  • Защищайте древесные декоративные растения и фруктовые деревья от мышей.

Ноябрьский путеводитель по садам

  • Закончить посадку весенних луковиц.
  • Подготовить новые грядки для весенней посадки. Зимой почва будет кондиционирована.
  • При солнечной погоде нарциссы, высаженные в помещении примерно в середине ноября, зацветут к Рождеству.
  • После промерзания земли мульчируйте азалии и рододендроны измельченными листьями дуба или хвоей. Многолетние грядки также следует мульчировать грубым материалом, например, болотным сеном.
  • Не душить самосевные однолетние грядки тяжелой мульчей.
  • Уменьшите полив и подкормку комнатных растений по мере приближения зимнего освещения.
  • Проверьте почву, если вы еще не делали этого в последнее время.
  • Очистите оконные ящики и садовые цветочные горшки, засыпьте зеленью и ягодами или другими сезонными продуктами.
  • Мульчируйте морковь, пастернак и лук-порей с помощью соломы или болотного сена для зимней перекопки. Обозначьте ряды кольями.
  • Мульчируйте грядку спаржи измельченными листьями или соломой, чтобы защитить кроны от мороза.
  • Инвентаризация, очистка, ремонт и нанесение растительного масла на металлические части садовых инструментов перед хранением.
  • Слить бензин из румпеля.
  • Уберите последние выносливые овощи, такие как китайская капуста, брюссельская капуста и капуста. Они будут продолжать работать до тех пор, пока морозы не опустятся ниже 25 градусов по Фаренгейту.
  • Урожай овощей для хранения в помещении до замерзания почвы.
  • Обильно поливайте деревья и кустарники до того, как земля промерзнет. Это помогает предотвратить зимние ожоги вечнозеленых растений.
  • Обрежьте осенние цветущие гортензии, оставив одну или две пары бутонов на каждом цветочном стебле.
  • Оберните стволы молодых тенистых и фруктовых деревьев, чтобы защитить их от повреждений животными и солнечного ожога.
  • Сделайте последнюю стрижку газона, установив нож на полдюйма ниже обычного. Слейте газ из косилок.
  • Срежьте до земли любые летние побеги малины или ежевики, которые дали плоды в этом году.
  • Обрезка черной, желтой и пурпурной малины в спящем состоянии производится путем укорачивания всех боковых ветвей до 15 дюймов.
  • Обрезать виноградную лозу.
  • Мульчируйте клубнику и плоды ежевики после того, как земля замерзнет, ​​но до того, как температура упадет ниже 15 градусов (обычно в конце ноября). Примените 2–4 дюйма соломы или болотного сена.

Кале | Сибирский | CC РОСТ

Выращивание

Распространение

Семя:
Глубина семян: 1/4 дюйма
Расстояние между растениями: 12–18 дюймов
Расстояние между рядами: 18–24 ″
Температура почвы для прорастания: 45–90 ° F
Дней для прорастания: 5–10
Свиноматка в помещении : За 4–6 недель до средних последних заморозков, при начале осеннего посева начинайте за 4–6 недель до первых осенних заморозков.
Сеять в открытом грунте: за 1-2 недели до средних последних заморозков для урожая поздней весной / летом. Для осеннего урожая сеять семена в середине-конце лета. Вы также можете посеять посев по очереди, начиная с ранней весны и продолжая каждые три недели.

Вегетативное растение: Не рекомендуется , но может размножаться вегетативно путем обрезки корней или верхушек стебля.

Климат

Можно высаживать либо весной, незадолго до последних заморозков, либо осенью, оставляя примерно за 6-8 недель до первых средних заморозков для роста растений.В Зонах USDA 8 и выше его можно продолжать сажать в течение всей осени для сбора урожая зимой. Хотя растения будут богаче по вкусу, если им позволить расти в более прохладную погоду, они терпимы к большинству климатов.

Свет

Natural: Полное солнце. Переносит полутень, но с меньшим урожаем.

Искусственный: хотя ростки или семена прорастают при большинстве типов внутреннего освещения, капуста особенно хорошо реагирует на светодиоды и люминесцентные лампы, поскольку они выделяют меньше тепла, чем другие источники.

Среда для выращивания

Почва: Предпочитает суглинистые плодородные почвы с хорошим дренажем. PH от 5,5 до 7,0 сохранит растения здоровыми и питательными, но идеально подходит pH от 5,5 до 6,8. Если в вашей почве много глины или песка, попробуйте смешать с почвенной смесью без почвы.

Беспочвенный: в отличие от других листовых растений, капуста не требует тонны азота, поэтому для роста вашей зелени будет достаточно большинства стандартных почвенных смесей.

Hydorponics: Особенно хорошо работает в гидропонных системах, таких как NFT или минеральная вата, и обычно их можно собирать в течение месяца после начала.

Аэропоника: будет процветать в аэропонных системах.

Уход

Вода: требует воды от умеренного до высокого. Старайтесь делать от 1 до 1,5 дюймов в неделю, но не позволяйте почве становиться сырой, так как капуста чувствительна к корневой гнили.

Питательные вещества: В отличие от других листовых овощей, капуста не особенно жадна к азоту, поэтому достаточно применения сбалансированного удобрения или органического компоста при первой посадке на открытом воздухе и один или два раза в течение вегетационного периода.

Некорневая: Особенно любит рыбные эмульсии и жидкую некорневую подкормку из морских водорослей. Применяйте каждые 3-4 недели для оптимального роста.

Обрезка: Хотя это и не обязательно, но если вы не собираете капусту постоянно, удалите старые листья у основания растения, чтобы стимулировать новый рост из центра растения.

Мульчирование: поздней осенью нанесите слой органической мульчи, такой как солома или щепа, чтобы растения перезимовали. Мульчу также можно применять в теплые месяцы, чтобы регулировать температуру, но имейте в виду, что во время сильных дождей мульча может задерживать воду и заставлять корни растений становиться мокрыми.

Устранение неисправностей

Вредители:

  • Тля
  • Свекла совка
  • Капустная тля
  • Петлитель для капусты
  • Капустные черви
  • Бабочка алмазная
  • Блохи
  • Нематода корневого сучка
  • Корневые личинки
  • Трипс

Болезни:

  • Альтернативная пятнистость листьев
  • Антракноз
  • Черная гниль
  • Демпфирование
  • Ложная мучнистая роса
  • Гниль головы

Дефицит (ы): Фосфор, калий и кальций — это общие недостатки, с которыми вы можете столкнуться.Обработка почвы перед посевом или пересадкой органического компоста поможет сохранить почву плодородной.

Ротационные и вспомогательные растения

Чередование: Избегайте чередования капусты с другими членами семейства капустных, поскольку они склонны к тем же заболеваниям.

Companions: Хорошо растет с луком, салатом, мангольдом, морковью, свеклой и большинством трав.Избегайте посадки бобов, помидоров, кустовых бобов и клубники.

Сбор урожая и хранение

Урожай: можно собирать, когда листья достигают 5 дюймов в длину, примерно через полтора месяца после посадки. Потяните вниз листья как можно ближе к основному стеблю, так как любые оставшиеся части стебля будут продолжать притягивать питательные вещества из растения.Продолжайте собирать урожай в течение всего сезона, не забирая более 1/3 растения за раз.

Хранение: Листья можно хранить в полиэтиленовом пакете в холодильнике до недели.

Прочая информация

Интересный факт: сибирская разновидность капусты на самом деле относится к видам B. napus , которые также содержат сорта группы канолы.Звучит знакомо? Это растения, выращиваемые для производства растительного масла, занимающие третье место в мире по количеству производимого растительного масла.

Когда сажать репу в Сибири. Чудо-репа или подробная инструкция по выращиванию

Секреты выращивания репы были известны нашим предкам более четырех тысяч лет назад. Уже тогда люди знали технологию выращивания сельскохозяйственных культур. Используется в овощах как основной продукт питания.Однако после того, как картофель завезли в Россию, популярность растения несколько снизилась.

Основные характеристики репы

Овощ — двухлетняя культура с круглым корнем, цвет может быть желтым или белым. Верхняя часть плода, которая видна из-под земли, становится зеленой или коричневой под воздействием солнечных лучей. Мякоть овоща имеет приятный на вкус желтоватый или белый цвет. Желто-зеленые листья в первый год достигают в длину 50 сантиметров.

Стебли репы второго года выше и ветвистые, а также цветут, давая цветки желтого оттенка. Листья у стеблей сине-серые, светло-зеленые, верхние — сидячие. В стручке шаровидные мелкие семена.

Важно знать! Семена овоща имеют коричневый оттенок и быстро теряют всхожесть.

Полезные свойства репы

Мало кто знает, что культура содержит глюкорафанин. Такой микроэлемент считается очень редким и обладает уникальными свойствами: предотвращает появление раковых клеток в организме человека, а также нейтрализует уже существующие!

В 200 граммах репы содержится суточная норма:

  • витаминов А, С, В.
  • таких полезных веществ, как калий, кальций, натрий.

Плоды культуры низкокалорийные (на 100 грамм приходится 6,6 грамм углеводов).

Сорта репы для выращивания в открытом грунте

Ранние сроки созревания плодов позволяют собирать два урожая в год — летом и осенью. Сорта, пригодные для яровых культур:

  • «Белая ночь»;
  • Карамель;
  • Зеленоголовая;
  • «Миланский белый рыжий»;
  • «Сапфир»;
  • «Майский желтый»;
  • «Русский размер»;
  • Петровская-1.

Сорта, позволяющие собирать осенний урожай на длительное хранение:

  • «Луна»;
  • «Наманган»;
  • «Орбита».

Салат сорта «Какаба»:

  • «Снегурочка»;
  • «Гейша»;
  • «Снежок».

Время посева репы в открытый грунт

Культура устойчива к холоду и выдерживает морозы до –4 ° С. Сеять овощ можно, если температура почвы не ниже + 5 ° С, а температура воздуха около + 16 + 18 ° С.Семена прорастают при + 1 + 3 ° С. Время посева определяется исходя из погоды в регионе.

Посмотрите видео! Как вырастить большую репу

Подготовка почвы перед посадкой

При выборе участка под посев учитывайте следующее:

  • Выбирайте места, где раньше росли: картофель, огурцы, лук, помидоры, морковь.
  • Не стоит выбирать место, где раньше росла: капуста, пастернак или редис.

Для начала осенью нужно подготовить участок под репу.Если на даче суглинистая почва, удобряют перегноем или опилками.

Для песчаной земли хватит и перегноя. Важно правильно смешать все ингредиенты:

  • Гумус вносят из расчета 1 ведро (8 кг) на 1 кв. Км. метр;
  • Песок и опилки — 5кг на 1 кв. метр.

Совет! Если нет перегноя, то можно использовать навоз из расчета 5 кг на 1 кв. Метр, а также добавить известь (500 гр. На 1 кв. Метр).

  • Мочевина — 20 грамм;
  • Калий хлористый — 20 грамм;
  • Суперфосфат — 40 грамм.
    • №

Для предотвращения заражения рассады цветками крестоцветных весной на время рыхления в почву вносят древесную золу. (На один квадратный метр должно приходиться 300 грамм золы).

Когда сажать репу? Посев семян в открытый грунт

Срок посева определяется целью его возделывания. Для получения сезонного урожая посев можно начинать в апреле, как только поверхность почвы прогреется. Если урожай будет храниться всю зиму, то посев рассады начинают в середине лета.Точные сроки посева должны определяться условиями региона.

Осенний посев

Посадку репы проводят одновременно с посадкой озимого чеснока и луковичных цветов. Семена высаживают в бороздки глубиной 3 сантиметра, затем присыпают специально подготовленным субстратом из почвы, песка и торфа.

Важно! Обязательно не забудьте спрятать кровати. Для этого можно использовать ветки сосны, стебли кукурузы. Сделать это нужно для того, чтобы уберечь урожай от сильных морозов.

Весной укрывной материал нужно удалить, как только появятся зеленые всходы.

Яровой посев

Чтобы использовать корнеплоды репы в летний период, посев семян необходимо начинать с 15 апреля по 15 мая. Ранняя репа имеет свои преимущества.

Плоды созревают до появления вредителя. Основная угроза репе — крестоцветная блоха, уничтожающая первые нежные побеги.

Летний посев

Перед тем, как приступить к летнему посеву, важно обработать участок, на котором вы планируете выращивать урожай.Предварительно почву следует разрыхлить, перекопать и выровнять в следующей последовательности:

  • Для формирования посадочных борозд глубиной примерно 1 сантиметр. Оставьте расстояние между бороздками — 25 сантиметров.
  • Сажать семена штабелями — это важно. Каждая куча должна состоять из 3 семян с шагом посадки 10–15 см.
  • Мульчируйте посевы перегноем и золой.

После того, как у сеянцев появятся две пары листьев, необходимо провести прореживание.В каждом гнезде нужно оставить по одному крепкому ростку. Повторное прореживание проводят при вырастании растений до 3 сантиметров в диаметре.

Немного о культуре ухода за технологиями. Однако, чтобы собрать хороший урожай с вкусными и полезными корнеплодами, нужно обратить внимание на следующее:

Во время посева необходимо внести золу из расчета 1 стакан на квадратный метр. Если рост растения медленный, стоит подкормить рассаду мочевиной. На один квадрат должно приходиться 15 грамм мочевины.Если земля на участке истощенная, то стоит внести минеральные удобрения. Двух раз в период роста овощей будет достаточно. Минеральные удобрения должны содержать необходимые микроэлементы.

Важно! Если создать для репы благоприятные условия, то растения порадуют большим урожаем.

Борьба с вредителями

Из вредителей особую опасность представляют реповая моль и земляные блохи.

Совет! Новичкам необходимо соблюдать технологию борьбы с вредителями.Стоит обратиться к видеоинструкциям опытных садоводов для грамотной обработки растений.

Контроль заболеваний

Крестоцветная мучнистая роса поражает черешки, листья и даже стебли. Как драться:

  • Правильный севооборот;
  • Пространственная изоляция посевов крестоцветных овощей;
  • Обработка растений специальными препаратами, предотвращающими образование росы.

Совет! Важно применить другие меры для предотвращения развития килей.Севооборот, а также вовремя удаляйте сорняки.

Заготовка и хранение репы

Сроки сбора корнеплодов определяются особенностями региона. Так что для Подмосковья один период сбора урожая, а для Сибири и Урала — другой.

Сроки также зависят от сорта репы. Стоит перед сбором урожая обратить внимание на внешний вид овощей. Созревший корнеплод достигает в диаметре около 10 сантиметров и немного торчит из земли.Важно удалить поздно созревшие плоды до наступления первых заморозков. Незадолго до сбора овощей репу необходимо обильно полить, это поможет фруктам стать сочными.

Репу вытаскивают за верхушку земли, затем ботву нужно срезать. Корнеплоды перед хранением обязательно нужно просушить.

Храните фрукты в деревянной песочнице. Оптимальная температура в помещении + 3 ° С.

Заключение

Выращивание репы позволяет получить продукт, богатый питательными веществами.Опытным садоводам вырастить культуру не составит труда, а вот новичкам необходимо ознакомиться с основными технологиями возделывания сельскохозяйственных культур.

Посмотрите видео! Как вырастить сладкую репу

В контакте с

Репа зарекомендовала себя как полезный продукт, ее активно используют в диетических и лечебных целях. Помимо целебных свойств корнеплоды просты в приготовлении, они вкусны и питательны.К достоинствам продукта можно отнести богатый витаминный состав и неприхотливые условия при выращивании. Если посадить репу правильно, урожай созреет быстро и в достаточном объеме.

Подготовка почвы

Для репы подходят легкие почвы, поэтому для посадки репы следует выбирать места без глинистой почвы. Если в такую ​​землю посадить будущие корни, возможен риск заражения килем. Культуру рекомендуется высаживать на легкий грунт, обогащенный перегноем и хорошо увлажненный.

Не обязательно добавлять свежий навоз в почву, так как это приведет к образованию пустых корнеплодов. Для подготовки почвы следует осенью внести в землю древесную золу, а также 15 граммов калийных удобрений, 10 граммов азотных и фосфорных удобрений. Перед посевом почву хорошо прикатывают и срезают.

Важно: нельзя сажать репу в почву, где росли редис, репа, капуста, хрен, кресс-салат.

Посадка: выберите время

Репа относится к морозостойким культурам, по этой причине семена можно вносить в открытый грунт сразу после очистки почвы от снега.Культуру можно высаживать дважды за сезон.

  1. Если вы планируете получить сочные корни летом, то весенняя посадка становится первоочередной задачей. Для этого репу высаживают в середине апреля или начале мая. Но корни этой культуры не подходят для хранения зимой.
  2. Если планируется заготовка вкусного продукта на зиму, то посадка репы происходит в конце июня или начале июля.

Важно: корнеплод лучше созревает прохладным летом при хорошем увлажнении.

Высадка

Перед посадкой семена желательно замочить в теплой воде. Этот прием называется стратификацией. После процедуры семена сушат и смешивают с песком. Поскольку семена репы мелкие, можно наклеить их пастой на заранее подготовленную бумажную ленту. Расстояние между семенами на ленте 10 см.

Как посадить репу? На станине делают мелкие и неглубокие бороздки, глубиной всего 1-2 см. Расстояние между рядами 20-25 см.Грядку заделывают и тщательно поливают. Готовую грядку после посева накрывают пленкой до прорастания первых всходов.

Важно: при поливе следует избегать эрозии почвы.

Уход: обработка почвы и полив

Уход за репой не требует длительных затрат времени.

  1. Основное внимание следует уделять рыхлению почвы. При этом нужно удалить сорняки.
  2. Сочные и крупные корни растут при достаточном количестве влаги.При плохом поливе корни плохо разрастаются, к тому же теряются вкусовые качества. Эта репа будет горькой и с резким привкусом. В жаркую погоду полив происходит часто, из расчета 20 литров воды на 2 метра посадки. Корнеплоды следует поливать как можно чаще в начальный период роста и в период его полного формирования.
  3. Для культивирования опасны некоторые вредители. Среди самых вредных насекомых — наземные блохи. Они поражают посевы на ранней и поздней стадии всходов.Предотвратить приступ во время обработки почвы можно, добавив золу, горчицу, перец или табачную пыль.

Уборка урожая

Сроки уборки рассчитываются исходя из начала посадки. В зависимости от сорта собирают урожай через 6 или 12 недель после посева.

Плоды диаметром 7 см считаются наиболее подходящими для употребления, но есть исключения. Иногда заготавливают корни, достигающие в диаметре 5 см.

Плоды растения собирать несложно, не требует особых усилий.Корнеплоды легко вытащить из земли руками.

Важно: если репа попала под заморозки, такие корнеплоды нельзя оставлять на хранение.

Чтобы вырастить репу в своем саду, нужно подготовить грядку. Подготовьте грядку для выращивания репы так же, как и для посадки свеклы. Если вы хотите попробовать этот полезный корнеплод летом, то сухие семена следует сеять с 1 по 5 мая. Если вы хотите съесть этот полезный корнеплод зимой, семена следует сажать с 1 по 10 июля.

Пора начинать выращивать репу. Для этого подготавливаем грядку, предварительно выравниваем и уплотняем, проделываем через 20-25 см. Канавки глубиной 1-1,12 см. В эти бороздки высеиваем примерно 2-3 семени на расстоянии между гнездами 10-12 см. Первые всходы появятся через несколько дней. При этом следует удалить слабые растения, а в каждом гнезде оставить только самое сильное растение.

При выращивании репы важно не забывать поливать и рыхлить почву, только в этом случае вы получите хорошие корнеплоды.Расход воды в начале роста репы составляет от 8 до 10 литров воды на 1 м2. Во время формирования самой корневой воды потребуется более 10–12 литров на квадратный метр. Поливать нужно 1-2 раза в неделю, при этом, конечно, следует учитывать, в какую погоду. При поливе методом дождевания, то есть поливом.

Однако, выращивая репу, не забывайте, что существуют вредители, которые особенно опасны для рассады при раннем и позднем посеве.Эти вредители крестоцветных (наземных) блох. Избавиться от них можно, если перед рыхлением почвы опылить такими репеллентными веществами, как горчица, перец, зола или табачная пыль.

При выращивании репы учитывайте, что, как только ранние посевы достигнут диаметра 3-4 см, некоторые из них следует удалить с вашего выбора. Если вы выращиваете репу для того, чтобы сохранить ее на зиму, урожай нужно собирать до наступления морозов.

Для того, чтобы корни хорошо держались, необходимо обрезать верхушки на уровне самого корня.Важно не повредить мякоть. Затем сложите их в коробки или бумажные пакеты, каждый слой засыпьте песком толщиной примерно 2-4 см. Хранить при температуре 2-3 ° С.

Сорта репы

Существуют следующие сортов репы :

Белая ночь

Этот сорт репы Чехии, для садовых и огородных участков страны. Российская Федерация зонирована с 1997 года. Можно выращивать как в приусадебных участках, так и в фермерских хозяйствах. Корнеплод белого цвета, достигает массы 500 грамм.Техническая спелость 70-72 дня, среднеспелый. Мякоть белого цвета, на вкус сочная, не твердеет. Урожайность около 80 т / га.

Белый шар

Этот сорт репы относится к среднеспелым и высокоурожайным. Очень вкусный и сочный корнеплод белого цвета округлой формы. Мякоть без горечи, массой примерно 540 грамм. В пищу подходят и листья для приготовления салатов. Листья содержат витамин С, как сладкий перец.Продукт лечебно-диетический.

Гейша

Репа является разновидностью японской салатной репы — Кокаба. Раннеспелость (45-60 дней) селекция ВНТЦСОК для открытого или защищенного грунта, урожайность 4-9 кг / м. Плод белого цвета, округлой формы, вес около 200 грамм. Имеет характерный для репы резкий горьковатый привкус. Растение устойчиво к холоду, не требует много света, что позволяет выращивать его зимой в теплице. Выращенный в теплице корнеплод обычно вкуснее и крупнее, чем выращенный в открытом грунте.Сроки посева в открытый грунт — июль, в теплицу — август. Урожайность 3-7 кг / м. Опять же, еда подходит и уходит. Они нежные. Они содержат 70 мг витамина С, хороши для приготовления салатов.

Шар золотой

Сорт золотой шар относится к ранним сортам репы (45-50дн.). Корнеплод круглый, гладкий. Мякоть белого цвета, вкус слегка пикантный.

Комета

Этот сорт отличается от других разновидностей необычной формой корня.Вкус приятный, ровность высокая. Корнеплод цилиндрической формы в нижней части имеет утолщение, цвет белый; вес 90-120 грамм. Срок от всходов до сбора урожая 70-80 дней.

Луна

Разновидность Луны относится к среднеранним разновидностям. Срок от всходов до сбора урожая 65-80 дней. Корнеплод имеет округлый желтый цвет. Плотная, сочная, мякоть покрыта тонкой нежной и гладкой кожицей. Едят в свежем виде в осенне-зимний период.Этот сорт относится к морозостойким, отличается ровностью корнеплодов.

Орбита

Сорт орбиты отличается красивой формой корня и обладает прекрасными вкусовыми качествами. Время от всходов до сбора урожая 110-120 дней. Форма круглая, белого цвета, массой 400-500 грамм. Хорошо хранится зимой.

Петровская-1

Сорт Петровская-1 относится к среднеранним сортам (60-80 дней). Урожайность высокая, хранится достаточно долго, имеет прекрасный вкус.Цвет мякоти желтый, вкус сочно-сладкий, богат витаминами. Вес корня 150-400 грамм. Очень любит детей.

Фиолетовый с белым наконечником.

Сорт относится к среднеспелым. Форма корня круглая, цвет розово-малиновый с белой верхушкой, вес 65-100 грамм.

Ранний пурпурный

Ранний пурпурный — раннеспелый сорт репы зарубежной селекции. Созревание наступает через 50-60 дней после появления всходов.Корнеплод круглой формы диаметром 8-12 см, белого цвета с пурпурной верхушкой, массой 65-90 грамм. Мякоть белая, сочная, сладкая. Сорт подходит для выращивания зимой в теплице.

Снегурочка (Оригинатор ВНИИССОК)

Снегурочка — раннеспелый сорт (45-60 дней), имеет высокую урожайность, относится к сортам зелени репы. Вес корня 50-60 грамм, белого цвета, округлой формы. Мякоть сочная с нежным вкусом без горечи, покрыта гладкой кожицей.Диетический и лечебный продукт. Ешьте в свежем виде, не для длительного хранения. Репа сорта Снегурочка выращивается в открытом грунте и под пленкой. В пищу также употребляют листья репы, так как они богаты витаминами и другими полезными веществами. Посадка производится с ранней весны до середины июля. 10х20 см. Продовольственная зона. Для садово-огородных хозяйств Российской Федерации районирован в 2000 году.

Снежок

Снежок — раннеспелый сорт репы. Форма корнеплода круглая, вкус нежный, вес 520 грамм.Для приготовления салатов используются и листья этого растения.

Здравствуйте дорогие читатели! Наверняка многие наши читатели слышали, что репа была основным овощем на столе простых людей до массового распространения картофеля в России. Недаром одна из самых популярных русских детских сказок про этот корнеплод. Со временем люди стали меньше обращать внимание на нашу сегодняшнюю героиню, поэтому знания о том, как выращивать репу, были частично утеряны.

Наш сегодняшний разговор мы постараемся сделать максимально информативным, чтобы не оставалось вопросов о том, что такое репа, как вырастить сладкий корнеплод.

Репа — двухлетнее растение из семейства капустных, в первый год дает сочный крупный корнеплод. При посадке в следующем году растение даст семена.

Ссылка! При посеве на рассаду можно получить сверхранний урожай, после чего корнеплод можно передержать на грядке, чтобы зацвести и дать семена. На юге, где лето длиннее, репу обычно выращивают на однолетних культурах.


Иногда репа цветет, что называется, на стрелу уходит при неправильном агротехнике или неблагоприятной погоде.Но, не образовав хорошо созревшего корнеплода, растение тоже не даст качественных семян.

Где выращивать — почва

Как и любой корнеплод, репа любит рыхлую почву с отличной водопроницаемостью и воздухопроницаемостью. если у вас тяжелая почва, разрыхлите ее, добавив подходящие субстраты. это могут быть следующие материалы:

  • опилки;
  • торф;
  • перегноя;
  • перлит;
  • вермикулит;
  • Силиконовая крошка.

Кроме того, репа предпочитает расти на нейтральной почве, поэтому при чрезмерном закислении в почву добавляют известковую или доломитовую муку.

На вопрос, где выращивать репу, ответим: наша дама любит хорошо освещенные места, находится в полутени и может преждевременно образоваться стрела. Кстати, слишком густая посадка способствует частичному затемнению, поэтому рекомендуется прореживать рассаду сначала на расстоянии 10 сантиметров, а потом по сортовой характеристике ваших семян.

Предшественники репы в саду

Перед тем, как сажать репу, стоит вспомнить, на какой из грядок, что именно росло в прошлом сезоне.Не рекомендуется сеять после родственников — крестоцветных:

  • капуста всех видов;
  • дайкон;
  • редис;
  • салатная горчица;
  • брюквы.

Лучшими предшественниками репы будут плодовые овощи семейства тыквенных или пасленовых.

Как вырастить репу — сроки посадки

Репа, как никакая другая культура, отличается пластичностью относительно сроков посадки.В средней полосе можно посеять в четырех разных сроках:

  • перед зимой;
  • ранней весной после таяния снега;
  • начало лета для зимнего хранения;
  • Посев семян рассады на сверхранний урожай.

Примечание! На Урале и в Сибири время посева необходимо корректировать с учетом местного климата.

П заселение зимой

Это способ выращивания репы в открытом грунте, основанный на морозостойкости растения.Таким способом осенью подготавливают грядку, устраивая на ней борозды для будущего посева. При этом почвосмесь заготавливают и хранят в теплом незамерзающем помещении.

После наступления устойчивых морозов и даже после небольших снегопадов борозды прочищают от снега и мусора жесткой щеткой. После этого семена высыпают в лунки и засыпают подготовленным в теплое время грунтом. Весной солнце прогреет засыпку, и перезимовавшие семена начнут прорастать.

Ранний посев — репа из семян

Хороший урожай репы для летнего употребления можно получить при посеве семян ранней весной. Как только гряды освободятся от снега, а земля будет готова, необходимо сеять корнеплоды. Сроки посева — конец апреля или начало мая.

Можно ли выращивать репу через рассаду?

Многие садоводы спрашивают, можно ли выращивать репу через рассаду? Отвечаем, конечно, можно! Особой технологии по сравнению с другими овощами не требуется, все сделано как рассада родственника — капусты.Посев производят примерно в конце марта — начале апреля.

Рассадный способ выращивания репы имеет ряд важных преимуществ:

  1. Гонка за вегетацию, которая опережает даже посевную культивацию зимой.
  2. Отбор проб при посадке самых сильных и здоровых саженцев.
  3. Посадка в землю на даче с учетом оптимального расстояния для каждого класса, без утомительного прореживания.

Однако при рассадном выращивании нужно обращать внимание на такие нюансы:

  1. Репа плохо переносит повреждение корней, поэтому каждое растение лучше пересаживать комком земли.Второй вариант — выращивать рассаду отдельными торфяными или кокосовыми таблетками.
    2. №
  2. При посадке рассады в грунт на постоянное место необходимо в течение нескольких дней притенять их от солнечных лучей. Для этого используют нетканые материалы или бросают на растения сушеную траву.

Репа летняя посевная

Если вы задумываетесь, как правильно вырастить репу на зимнее хранение, то этот способ посадки для вас. Сроки посева летних корнеплодов можно сильно растянуть почти на весь июнь.Вам нужно ориентироваться на сортовые характеристики выбранных семян и климат вашей местности.

Рассмотрим типичную ситуацию. Вы приобрели самый популярный сорт репы «Петровская». На пакетике читаем, что срок его вегетации 70-80 дней. Добавляем к всходам десять дней, получаем три месяца.

Вы живете в Подмосковье, и корнеплоды собирают в конце сентября — начале октября, поэтому посев нужно проводить примерно 1 июня. Таким образом рассчитывается время посева и других сортов.

Видео — как вырастить репу из семян

Способы посева репы

Интересны и способы посева семян. Раньше это был обычный способ «плюнуть репу». При этом сеялка собирала в рот мелкие семена и, наклоняясь или приседая, надувала их изо рта по борозде.

В настоящее время есть и другие способы.

  1. Простой саженец в бороздках часто приводит к обильному загустению при прорастании, которое необходимо немедленно прореживать.
  2. Смешивание семян с мелким субстратом, например, с песком. Песок берется в количестве, в несколько раз превышающем объем семян. Затем смесь распределяют по лункам. Здесь важна равномерность перемешивания композиции.
  3. Полив из лейки. В круглую лейку налейте половину объема воды и всыпьте семена. Прокручивая воду вращательными движениями, вылейте ее вместе с семенами в бороздку. Удивительно, но это приводит к равномерному посеву, особенно после нескольких тренировок.

Уход за репой на даче

Помимо уже упомянутых рубок ухода, проводится ряд обязательных мероприятий по обеспечению хорошего урожая.

  1. Контроль влажности почвы необходим на протяжении всего вегетационного периода, но особенно важен на первом этапе развития. Нельзя допускать пересыхания почвенного слоя, в котором находится корневая система.
  2. Мульчирование помогает обеспечить нормальный режим роста влажности. Сначала мульчируют небольшим субстратом: опилками, торфом, перегноем.По мере роста репы на грядки кладут скошенную траву или солому. Корни желательно полностью прикрыть мульчей, чтобы они не заросли сверху.
  3. Защита от насекомых, особенно от крестоцветных блох, — одно из важнейших мероприятий. Маленькие существа могут уничтожить слабые молодые растения за несколько дней. Применяется опрыскивание золой или опрыскивание раствором дегтя.

Если со стажем следовать всем агротехническим приемам и советам садоводов, можно не переживать за итоговый урожай, а звать на помощь и внучку, и клопа, и кота на помощь, чтобы выдернуть репу.

Уходя со страницы не забудьте подписаться на новости, оставить комментарии и поделиться статьей о выращивании репы на даче в социальных сетях. До скорой встречи, всего наилучшего.

Репа была любимым блюдом наших предков. Сейчас гастрономический интерес к корнеплодам составляет несколько пугов. В наше время встретить ее в саду непросто, но некоторые современные садоводы не соглашаются расставаться с этим овощем, ведь репа — это не только ценный продукт детского и диетического питания, она обладает массой полезных для человека свойств. здоровье.Выращивать его несложно, урожай можно хранить до весны.

История разведения репы

Репа относится к семейству крестоцветных (род капуста), считается однолетней культурой (не старше двух лет). Первый год формирует корнеплод, а на второй можно получить семена. Родиной репы считается Западная Азия. Ее выращивали около четырех тысяч лет назад. В древних государствах Греции и Египта репа была пищей бедняков и рабов, но в Римской империи ее подавали на стол даже в богатых и знатных семьях.

Репа попала в нашу страну из Греции примерно в XIV веке и долгое время была основным продуктом, упоминаемым в древнерусских трактатах. И только в конце XVIII века начали сдавать свои позиции картофель, привозимый из-за границы. Сеяли везде, даже на Соловецких островах. Земли под посевами репы назывались репишами. Из него готовили уже забытые блюда: репу из тертой репы с крупой; репа, или repn, — тушеная репа с солодом или овсянкой, запеченные лепешки из репы.Поскольку репа — довольно крепкий корнеплод, ее можно есть круглый год.

Репу можно приготовить совершенно по-разному.

Корнеплоды можно есть в свежем виде и подвергать различным кулинарным обработкам (тушить, варить, жарить, запекать). Они очень вкусные с начинкой. Root можно добавить к первым и вторым блюдам.

В салатных сортах столовой репы поедают даже листья. Это касается и листовых сортов, у которых корни не образуются. Опыление репы происходит перекрестным способом.Следовательно, он способен скрещиваться с родственными растениями, особенно с рапсом, брюквой. На цветущем стебле — листья. Желтые цветки репы, представленные соцветиями. Плоды — стручки.

Репу выращивают для получения листьев витаминного салата, а не только для корня.

Репа — это не только ценный продукт питания, но и целебное средство. Сочетание специфического аромата и своеобразного вкуса обеспечивает наличие сахаров с горчичным маслом, содержащихся в корнях.Состав, помимо основных белков, жиров и углеводов, обогащен витаминами (в том числе каротином группы В), солями калия, солями кальция и фосфорной кислотой. Янтарная кислота присутствует в репе. Благодаря букету полезных веществ он оказывает мочегонное, воспалительное, заживляющее, обезболивающее, антисептическое действие. При его регулярном употреблении улучшается аппетит, нормализуется работа ЖКТ, улучшается усвояемость пищи.

Сорта репы

Ботаническая классификация насчитывает 5 подвидов репы: индо-афганский, японский, европейский, китайский, малоазиатский.В целом их около 38 сортов. На средних широтах основное внимание при селекции уделяется европейскому сорту. Состоит из желто-мясистых сортов (Борт-Фельтик, Май желтый, Золотой шар и др.) И бело-мясистых (Волынский, Шестинедельный, Норфолкский и др.).

В чем разница между желтыми и белыми корнеплодами? Желтая репа имеет довольно сочную сердцевину с ярко выраженными вкусовыми характеристиками, растительные волокна грубые. Белая репа имеет сильный аромат, но пищевые волокна мягкие и нежные.Этот вид предназначен для детского питания, так как отличается легкой усвояемостью.

По форме репы делятся на округлые, приплюснутые и продолговатые. По критериям качества первые два вида относятся к столовым сортам, а последние — к кормовым (репа).

По срокам созревания сорта репы делятся на раннеспелые (40–60 дней), среднеспелые (60–90 дней) и позднеспелые (свыше 90 дней). Различные виды репы и вкусовые показатели.

Репа Сорта

Среди большого разнообразия сортов репы вы сможете выбрать подходящий именно вам. В качестве перспективных в Госреестре селекционных достижений значатся следующие наименования: Сапфир, Снегурочка, Юбилейный 85, Белоснежка, Лира, Гейша, Селекта, Внучка, Комета, Бирюза и др. Часто выбор овощеводов останавливается на следующих сортах. репы для домашнего выращивания.

  • Петровская-1. Старый сорт среднего срока созревания, отличается плоскоокатыми корнеплодами, масса которых может достигать 150 г.Мякоть желтая, сочная. Благодаря наличию в нем высокой концентрации горчичного масла имеет резкий вкус и запах. Из-за недостатка воды в почве может иметь горький привкус. Урожайность — в пределах 4 кг с м 2. Сорт универсален — пригоден для приготовления пищи, употребляется также в свежем виде.
  • Сапфир. Этот сорт выращивают ради зелени на салате. Диаметр розетки до 35 сантиметров, листья не горькие. Сочные гладкие листья используют для приготовления легких летних закусок и гарниров.
  • Луна. Отличительная особенность этой репы — морозостойкость. Сорт среднепоздний, созревает 65–80 дней. Корни луны желтые, круглые, имеют тонкую и гладкую кожицу, сочную мякоть с плотной структурой. Сорт устойчив к бактериозу. Рекомендуется употреблять в свежем виде — для окрошки и салатов.
  • Золотой мяч. Разновидности среднесрочного погашения. Морозостойкий, неприхотливый в уходе, со стабильным урожаем. Желтые сладкие корнеплоды вырастают до 150 г.Плотная сочная сердцевина содержит большое количество витаминов С и В. Она хороша как в свежем виде, так и для приготовления различных блюд.
  • Гейша. Это популярный сорт кокаба (салат из японской репы). Неприхотливость к освещению и морозостойкость позволяют выращивать гейш в осенне-зимний период в отапливаемой теплице. Непригоден для хранения. Мякоть плода сочная, с терпким вкусом, идеально подходит для салатов.
  • Карамель. Этот сорт — один из самых современных. Корнеплоды массой до 300 г отличаются черным цветом кожуры и цилиндрической формой.Прекрасные вкусовые показатели белой сочной мякоти корнеплодов дополняются возможностью длительного хранения без потери товарного вида. Устойчив к морозам, но любит влагу и много солнца.
  • российский размер. Корни этой репы очень напоминают одноименного персонажа из народной сказки. Толстые корнеплоды массой до 2 кг с золотисто-желтым оттенком, на вкус сладкие. Их рекомендуют для лечебного и диетического питания.
  • Снежок. Сорт высокоурожайный, среднеспелый.Корнеплоды могут набрать вес до 450 г. Для них характерна сочная мякоть, обогащенная витамином С. Рекомендуется для диетического и лечебного питания.
  • Белая ночь. Репа чешской селекционной коллекции средних сроков, созрела за 70–75 дней со дня посева. Корнеплоды вырастают до 500 г. Их плоть белая.

Фотогалерея: любимые садоводы репы

Петровская-1 подходит для выращивания во многих регионах. Сапфир ценен своими листьями.Сорт Луна прекрасно сохранился Корнеплоды Белой ночи после длительного хранения напоминают по вкусу редис гейш — разновидность салата из японской репы, в котором съедобны и корнеплоды, и листья

Выращивание репы

Наиболее подходит для выращивания кунжута или суглинка с добавлением торфа. Репа может расти в почве с повышенной кислотностью. Сорта с плоской формой корнеплодов можно сеять в неглубокий пахотный слой до 18 см.

После родственных посевов, особенно после капусты, сажать репу не стоит.Хорошими предыдущими культурами для него считаются огурцы, помидоры, кабачки, кукуруза, картофель, бобовые, для которых ранее производились органические удобрения. Большинство садоводов предпочитают сеять репу прямо на уличной гряде. Для репы предусмотрена схема посадки 10х10 см.

Технология посадки в открытый грунт

Перед посадкой участок перекапывают, рыхлят, выравнивают и слегка утрамбовывают поверхность почвы. Непосредственно посадка репы — это следующая последовательность действий.

  1. Посевные бороздки образуют глубину до 1 см в грядке, оставляя между ними расстояние 15–20 см.
  2. Сеять гнездовым способом, выкладывая в одно «гнездо» 2–3 семени с шагом посадки 10–15 см.
  3. Канавки слегка засыпаны землей и слоем мульчи (перегноя).
  4. Покрытие посевов пленкой, которую снимают после прорастания всходов. По мере надобности (в холодную погоду) молодые побеги прикрывают лутрасилом.

Семена репы высевают либо в бороздки, либо в лунки в соответствии со схемой посадки

Способы посева семян

Семена репы очень мелкие — до миллиона штук в килограмме.Посеять обычным разбрасыванием сложно.

Наши предки знали способ «плевать» репой. Для чего сеялка садилась или наклонялась, собирала в рот мелкие семена и надувала их, пытаясь заполнить пространство борозды. Очень ценились хорошие пароходы.

Теперь воспользуйтесь другими способами.

  • Нормальное рассыпание семян по бороздкам с последующим прореживанием. При таком способе посадки в борозде получаются очень густыми, что приводит к необходимости удаления части всходов.
  • Соединение семян с мелкофракционным сыпучим материалом. Например, с песком. При этом объем песка должен быть в несколько раз больше объема посадочного материала. Эту песчано-посевную смесь распределяют по колодцам и бороздкам. Здесь важный нюанс: перед посадкой компоненты следует тщательно перемешать.
  • Полив из лейки. Лейку наполняют водой на половину объема, в воду насыпают семена. Помешивая воду круговыми движениями, выливаем вместе с семенами на грядку.Этот метод позволяет производить равномерный посев.

Выращивание репы в домашних условиях

Некоторые цветоводы сначала выращивают рассаду репы в теплом помещении, а затем пересаживают рассаду в открытые гряды. Этот способ выращивания встречается реже, но он существует. И о нем следует знать. Посев репы на рассаду начинают за 1,5–2 месяца до высадки рассады на грядку. Перед посадкой семена калибруют, для чего замачивают в пятипроцентном солевом растворе (5 г соли на 100 мл теплой воды).Помешав, смотрят, какие осядут на дно (это жизнеспособные семена), а какие появятся (бесполезно).

После калибровки проводится процедура обеззараживания посадочного материала, позволяющая предотвратить до 80% всех болезней репы. Обработку лучше всего проводить термически, помещая семена в тканевый мешок. Помещают на 20 минут в воду, нагретую до 52–54 ° C, и переливают в термос. После этого семена охлаждают в прохладной воде в течение 2–3 минут.Термическую процедуру можно заменить травлением в двухпроцентном растворе перманганата калия (2 г порошка растворяют в 100 мл теплой воды).

Саженцы репы не боятся недостатка территории, поэтому сеять можно густо. Однако лучше использовать торфяные таблетки. Сначала таблетки смачивают для набухания почвы, затем на каждую выкладывают по 2-3 семечки. Таблетки с посадками помещают под полупрозрачный колпачок и хранят их там, помещая на свет, не снимая крышки, пока всходы не прорастут.

Рассада проростков репы выращена в торфяных таблетках

Преимущества посадочного способа посадки:

  • Недостаток в период вегетации, когда репа опережает по темпам роста даже под зиму.
  • Возможность отбраковки слабых и поврежденных сеянцев.
  • Посадка рассады в грунт с выполнением интервалов для каждого сорта без прореживания.

Конденсат, выделяющийся под колпаком, — отличная среда для роста рассады.Оптимальная температура для проращивания 5–15 ° C, поэтому веранда или застекленная лоджия — подходящие места для хранения рассады.

При вскрытии семядолей посев прореживают ножницами — срезают слабые побеги на уровне субстрата, чтобы обеспечить максимальное питание сильным. Уход заключается в своевременном поливе, рыхлении почвы и подкормках.

Примерно за пару недель до высадки рассады на уличные гряды они начинают постепенно закаливаться, каждый день выводя всходы на свежий воздух, постепенно увеличивая продолжительность «сеанса».Если растения начинают хорошо себя чувствовать на улице целый день, значит, они готовы к посадке в гряду. Корневая рассада отрицательно относится к пересадке, по этой причине не пикирует.

Разбавление

Когда сеянцы на грядках образуют две пары настоящих листьев, их прореживают. В одном гнезде оставляют один крепкий росток, остальные удаляют. Второй раз прореживают рассаду по мере необходимости и когда корни достигают диаметра 3-4 см. Слабые и поврежденные саженцы выбросить. Трансплантация репы отрицательна. Стоит задуматься тем, кто интересуется, можно ли пересадку после прореживания. Кто-то из садоводов утверждает, что это делать категорически нельзя. Если растение и приживется, то корни будут иметь некрасивую форму. Другие говорят, что пересадка возможна, но делать ее нужно очень осторожно, вынимая корнеплод ложкой из земли, чтобы вся доля корня оказалась в земле.

Пересадить рассаду репы в грунт вместе с комом земли

Уход

Репа любит влагу, нуждается в постоянном и обильном поливе.В частности, его следует обильно поливать в засушливые периоды. Однако средняя норма полива для этого корня — один-два раза в неделю. В зависимости от погодных условий и фазы роста на каждый метр квадратного растения требуется от 5 до 10 литров воды. При дефиците влаги корни приобретают шероховатость, твердость и горький вкус.

Наибольшая потребность в питье репы наблюдается в фазе прорастания всходов, в фазе образования настоящих листьев, в период набора массы корнеплодами.После того, как корни достигнут нужного размера, количество воды уменьшают, чтобы репа не растрескалась.

Оптимальное время для полива — рано утром или поздно вечером после захода солнца. Хорошо, если в саду будет бочка или баня (любой вместительный резервуар), в котором вода могла бы оседать и нагреваться на солнце.

Молодые побеги рекомендуется поливать из лейки с мелким ситом, через которое вода будет просачиваться мельчайшими капельками и не запоминать еще слабые саженцы.Грядки с растущей репой следует рыхлить, пропалывать, поливать, периодически приправлять куриным пометом и борной кислотой.

Подкормка

Выращивание репы предполагает проведение одной или двух подкормок в фазу вегетации. Древесная зола — отличное удобрение для корнеплодов. Следовательно, даже во время подготовки грядки на участке разжигается костер, а после его сгорания обугленные остатки древесины разбрасываются по участку и вместе с ними выкапывается земля.

Репа дает хороший урожай там, где раньше вносились органические удобрения, но их нельзя использовать непосредственно для посадки: корни внутри будут пустыми.

На плодородных почвах удобрения можно избежать; Минеральные удобрения, которые истощились при весеннем рыхлении или перекопке, нужно добавить — из расчета 150 грамм азота и поташа, а также около 250 грамм суперфосфата на сотню.

Вредители и болезни

Ее ближайшие родственники крестоцветные растения (редис, редис, дайкон, капуста) считаются худшими предшественниками репы.Дело в том, что у них есть общие недуги и вредители, которые могут передаваться будущим насаждениям. Лучшие предшественники — картофель, фасоль, огурцы, кабачки, лук и помидоры.

Для репы большой вред представляют крестоцветные блохи, клопы, мотыльки и мухи, тля, лопатки для капусты, стеблевые долгоносики, репы и капустная моль. Для предотвращения грядки их обрабатывают табачной пылью и золой. Это помогает предотвратить появление заклятого врага репы и ее сподвижников — крестоцветной блохи.Актеллик, Метафос, Карбофос и подобные инсектициды помогают избавиться от нашествий насекомых. Поскольку насекомые атакуют приземления в основном ночью, вечером гребни следует защищать нетканым материалом.

Болезни репы — фомозы, сосудистые и слизистые бактериозы, кила, серая гниль, черная ножка.

Для репы характерны те же заболевания, что и для остальных крестоцветных

Соблюдение севооборота, устранение растительных остатков, перекопка почвы — хорошая мера против болезней и вредителей.Иногда этих мер бывает недостаточно, на растениях появляется грибок. Следует сразу же избавиться от инфицированных экземпляров грибка, а остальные обработать народными средствами. Например, можно опрыскать растения раствором пищевой соды (40 г на 10 л воды). Фунгициды помогут справиться, когда болезнь набирает обороты. К ним относятся такие препараты, как Фундазол, Топсин и другие с аналогичным спектром действия.

Видео: как вырастить вкусную репу

Особенности агротехники репы в регионах

Порядок выращивания репы в разных регионах имеет свои особенности.А также различные и подходящие для разведения сорта корнеплодов.

В Сибири и на Урале

Так как это регионы с холодным климатом, для этого региона следует отбирать сорта репы, устойчивые к холоду с ускоренным формированием корнеплода. Например, подойдут: Петровская-1, Карельская (рыжеволосая и зеленоголовая), европейский гибрид с дальневосточной репой — Кокабу.

Репа холодостойкая Кокабу для регионов Сибири

Репу можно сеять дважды за сезон. Кроме того, репу на Урале легко выращивать для получения семян. Корнеплоды, выращенные летом, принимаются в качестве посевного материала. Во время уборки маточников верхушки не полностью обрезаются, они также сохраняют стержневой корень с неочищенной почвой. Маточные растворы хранят в сухом песке.

За 7 дней до посадки начинают «светлеть», выводя корни на свежий воздух. Посадка в землю производится после таяния снега по схеме 30х50 см. Корнеплод плотно заделывается в землю, после чего видна только его верхняя часть.

Уход такой же, как при выращивании репы в пищу. Привязка цветоножек к кольям исключает возможность их полегания. Ветки с созревшими семенами срезают, просушивают и обмолачивают.

В средней полосе России, включая Московскую область

Выращивая этот овощ в средней полосе рассады, можно получить суперранний урожай корнеплодов. Отдельные экземпляры можно оставлять на гребне, позволяя растению цвести и образовывать семена.

При несоблюдении агротехники или неподходящей погоде репа начинает цвести (выбрасывает стрелы).Корнеплод в этом случае не созревает, а значит, семена некачественные.

Высокоурожайный среднеранний сорт Петровская настолько известен, что его сажают повсеместно — от Сибири до средних широт нашей страны. Вместе с ним лидируют и другие востребованные в средней полосе сорта: Белая ночь, Майская белая.

Срок посадки гряд репы определяется не только климатом региона, но и целями селекции. Например, посев репы в средних широтах на летнее использование проводят в последней декаде апреля — начале мая, а после — в первой декаде июня.Корнеплоды, посеянные в конце июня — начале июля, пригодны для употребления в свежем виде и для длительного хранения в холодный период. Чтобы получить репу ранней весной на пару недель раньше, опытные цветоводы сеют ее до наступления зимы. Прорастание семян происходит при 2–5 ° C, а при повышении температуры до 17 ° C и более ростки плюются на третьи сутки.

Facebook

Твиттер

В контакте с

Одноклассники

Google+

Информация о садоводстве — Ботанический сад Ольбриха

Информация о садоводстве

насадки для зимнего сада

Декабрь

  • Зима — отличное время для обрезки большинства деревьев и кустарников, чтобы улучшить их форму и силу.Лиственные деревья легче обрезать, когда листья опущены, поскольку структура ветвей хорошо видна, и вы можете лучше представить себе последствия удаления данной ветки.
  • Контейнерным садоводством нужно заниматься круглый год. Сделайте захватывающие зимние композиции из таких материалов, как красный кизил, можжевельник, туи, декоративные травы, ягода … список бесконечен. Используйте незамерзающие емкости, например, из камня или пластика. Терракотовые или керамические горшки с большей вероятностью будут повреждены холодом.
  • Установите защиту деревьев и кустарников вокруг ваших ценных деревьев и кустов. 4-футовый проволочный забор с пластиковым покрытием отлично защищает от оленей. Ткань для фурнитуры с отверстиями 1/4 дюйма хорошо защищает от мелких животных, таких как мыши, полевки и кролики. Будьте осторожны, чтобы материал ограждения не слишком плотно прилегал к стволу или веткам.
  • Неплотно прикрывайте нежные и вечнозеленые многолетние растения, такие как морозник и лаванда, сосновыми сучьями; сучья не только создают отличную зимнюю мульчу, но и помогают улавливать и удерживать снег, который является отличным зимним изолятором.

Январь

  • Подумайте, как еще можно украсить засохшую праздничную елку. Утилизируйте это! Поместите дерево рядом с кормушками для птиц для дополнительного укрытия. Попросите соседей подарить свое дерево, чтобы создать уютное зимнее уединение. Если вы этого не сделали, накройте ветвями нежные многолетники.
  • Не забывайте проверять хранившиеся нежные луковицы, корневища и клубни каждые несколько недель. Убедитесь, что они не высыхают и не гниют при хранении. Держите термометр рядом — температура должна быть между 35F и 50F.Слишком много тепла в сочетании со слишком большим количеством влаги приведет к раннему росту.
  • Избегайте использования солей для плавления льда — они могут повредить растения. Используйте наполнитель для кошачьего туалета, песок или пепел, чтобы создать сцепление с дорогой.
  • Вечнозеленые растения, такие как туи, тис и самшит, легко повреждаются или деформируются тяжелым мокрым снегом. Сразу после падения (до того, как он наледен на ветки) аккуратно удалите снег рукой или мягкой метлой. Конечности, поврежденные снегом или льдом, следует немедленно обрезать, чтобы не рвать кору.
  • Проверить оборудование для защиты деревьев и кустарников. Зимний ветер может вызвать трение на молодой или тонкой древесной ткани.

Февраль

  • Чтобы почувствовать весну, можно принести цветущие ветви внутрь и заставить их цвести. Хранить в прохладном помещении с пресной водой. Отличными деревьями и кустарниками для выращивания являются яблони, форзиция, верба и ягодная ягода. Экспериментируйте с другими видами; Лучше всего выгонять деревья и кустарники, которые зацветают до появления листьев.
  • Чтобы вода оставалась свежей, попробуйте этот простой рецепт из 1 ст. Уксуса, 1 ст. Сахара и 1 ст. отбеливатель на одну л воды.
  • По мере таяния почвы следите за тем, чтобы многолетние растения не поднимались из-под земли. В этом случае осторожно вдавите корни растений в землю и при необходимости присыпьте дополнительной мульчей.
  • Начните засеивать медленнорастущие растения, такие как агературма, импатиенс, вербена, герань, бегония, шалфей и петунии.

Самара Эйснер, садовод

Подсказки для весеннего сада

марта

  • Если молодые деревья обернуты для защиты от зимы, снимите пленку после того, как исчезнет снег.Обертывание мешает фотосинтезу, который может происходить в коре молодых деревьев.
  • Срезанные многолетние растения, оставленные на зиму, такие как декоративные травы, очитки и шишки.
  • Сохраните место на светлом подоконнике для посева семян петрушки. Посев семян львиного зева, недотроги, пыльного мельника, гвоздики и подвоя также можно выращивать в помещении.
  • Будьте осторожны, не спешите при посадке и делении многолетних грядок, потому что земля может быть слишком влажной, что приведет к уплотнению почвы.Используйте это время, чтобы подготовиться к наступающему сезону, очистив и заточив инструменты.
  • Посетите садоводческую библиотеку им. Шумахера Ольбриха, просмотрите коллекцию и выберите новый проект сада. Например, спроектируйте тропический сад, добавьте травы и интересные овощи в свои грядки или спланируйте сад бабочек в качестве одного из своих творческих садовых проектов.

Апрель

  • Середина апреля — отличное время для пересадки и деления многолетников.Лучше подождать, пока новый рост не достигнет 2–4 дюймов в высоту, чтобы растения успешно восстановились.
  • Можно сажать однолетние растения прохладного сезона, чтобы добавить красок в сад. Ранние сезонные культуры, такие как анютины глазки, календула, лобелия и салат, отлично подходят для контейнерных посадок.
  • Цветущие ветви, такие как яблоня, верба, яблоко, вишня, ива и форзиция, можно занести внутрь и заставить цвести.
  • Ранняя весна после оттаивания земли — отличное время для посадки деревьев.По возможности избегайте посадки в очень жаркие, засушливые и ветреные дни, чтобы уменьшить водную нагрузку на деревья. Следите за тем, чтобы новые посадки не засыхали.
  • Начните прополку пораньше … ранняя пташка ловит червя!

Май

  • Отметьте свои календари прямо сейчас … не забудьте посетить распродажу растений Ольбриха с профи. Побалуйте себя и свой сад одними из самых новых и лучших растений на рынке!
  • Строительный сезон приближается.Если вы планируете строительство дома или его пристройки, защитите деревья от уплотнения почвы, изменения уклона и ненужного стресса. Огородите и замульчируйте капельницу (или периметр внешних ветвей), чтобы защитить чувствительную корневую систему дерева.
  • Мульча — это волшебство! Мульчируйте грядки и вокруг деревьев (избегайте насыпи мульчи на ствол) примерно на 2–4 дюйма, чтобы уменьшить количество сорняков, помочь удерживать влагу и внедрить органические вещества в почву.
  • При ранней посадке будьте готовы к тому, что нежные растения, возможно, придется накрыть, если есть вероятность заморозков.В мае вероятность заморозков на юге Висконсина составляет 50%.
  • По мере того как луковицы тюльпанов, нарциссов и других весенних цветов увядают, убирайте опавшие цветы, чтобы грядки выглядели свежими. Не поддавайтесь искушению слишком рано обрезать листву. Листву луковиц следует обрезать только после того, как они пожелтели или опрокинулись.

Самара Эйснер, садовод

Советы по летнему саду

июнь

  • Лето наконец-то пришло! Боже, мы этого заслужили.Воспользуйтесь каждой минутой сада. Еще не поздно для пересадки и деления. Воспользуйтесь преимуществами укоренившихся растений — разделите и используйте, чтобы заполнить оголенные пространства в саду, или смешайте их и добавьте многолетние растения в контейнер.
  • Поэкспериментируйте с новым для вас однолетним сортом. Попробуйте летний львиный зев (Angelonia), купиум (Cuphea sp.) Или земной амарант (Gomphrena globosa) в солнечном месте. Костяной цветок желаний (торения), колеус и фуксия — отличное дополнение к тенистому участку.
  • Будь большим и смелым: добавьте тропический акцент в свой сад или любимый контейнер. Банан (Musa), медовый куст (Melianthus) и волокнистая лилия (Phormium) — одни из наших любимых здесь, в Gardens.
  • Распространенная ошибка при проектировании контейнеров — отсутствие листвы. Листва добавляет интереса и текстуры — она ​​дает контейнеру дополнительный толчок! Некоторые большие лиственные растения — это альтерананта, полынь и шпорфлауэр (Plectranthus sp.). Серебряный шалфей (Salvia argentea) — мой нынешний фаворит в листве!

Июль

  • Нужны новые идеи для контейнеров? Посетите сады Ольбриха! Ежегодно выставляется более 500 контейнеров.Также посетите тур по домашнему саду Ольбриха и соберите идеи для своего домашнего сада.
  • Обезжирьте ваши контейнеры в течение всего сезона для непрерывного цветения. Удаление использованных цветов позволяет растениям использовать энергию для производства цветов, а не семян.
  • Приручите агрессивные растения, такие как виноградная лоза сладкого картофеля (Ipomoea), кустарниковая вербена (Lantana) и петунии. Эти растения являются отличным дополнением к контейнеру, но если им позволено бродить, они захватят и задушат другие менее агрессивные растения.Это нормально — сильно сокращать; вы будете удивлены, как быстро они вырастут снова.
  • Если растение не работает так, как вы ожидали, удалите его и поместите в другой контейнер или позвольте другим растениям заполнить пространство.

августа

  • Будьте на шаг впереди, начав обрезать однолетние растения, которые хотите перезимовать в помещении. Растения более здоровые и укореняются быстрее, чем в конце сезона.
  • Контейнеры нуждаются в большем внимании в конце сезона.Прижившиеся растения в контейнерах нужно будет поливать чаще, чем растения в земле.
  • Из-за стерильности искусственных почвенных смесей, ваши контейнеры пригодятся для жидких удобрений в конце сезона. Сбалансированное жидкое удобрение каждые две-три недели будет иметь большое значение.
  • Продлите срок службы ваших контейнеров, удалив растения, которые не переносят осенние морозы. Определите их как можно раньше и замените их на устойчивые к морозам однолетние растения, такие как анютины глазки, львиный зев, декоративная капуста и капуста.

Самара Эйснер, садовод

Советы для осеннего сада

Сентябрь

  • Осень — время для посадки и пересадки — солнечные дни, прохладная температура и теплая почва способствуют развитию корней. Разделите весенние и ранние летние цветущие многолетники, такие как ирис и пионы.
  • Возьмите черенки герани, бегонии, душистой герани, колеуса, лантаны, фуксии и других нежных растений для перезимовки на подоконнике.
  • Тропические растения можно заносить в закрытые помещения и перезимовать в качестве комнатных растений на ярком солнечном месте.
  • Поднимать уши слона, гладиолусы, георгины, канны, каладиумы и клубневые бегонии после заморозков. Срежьте, удалите почву и храните в темном прохладном месте на зиму в торфяном мхе, газетах или опилках.
    Продолжайте прополку! Сорняки все еще пытаются заложить семена или сохранить энергию на предстоящую зиму.

Октябрь

  • В этом году попробуйте посадить «второстепенные луковицы» в дополнение к тюльпанам и нарциссам, таким как сибирский кальмар, снежный покров, подснежники и пушкинии.
  • Произведите впечатление на ваших соседей, добавив луковицы в свои весенние контейнеры. Это отличный способ привязать весенний пейзаж к контейнерам.
  • После сильных морозов срежьте многолетние растения до земли и удалите «растаявшие» однолетники. Удалите растительный материал, чтобы уменьшить перезимовку насекомых и болезней.
  • Оставьте немного растительного материала для зимнего интереса. Птицы и другие дикие животные любят стоять черноглазую Сьюзен, пурпурную эхиноцвету, голубое перо и маленькую голубую стеблю.Запишите, какие растения привлекают певчих птиц в ваш сад.
  • Если вы подумываете о том, чтобы посадить новые грядки или сменить контуры грядок, воспользуйтесь этим драгоценным временем. Весна оставляет мало времени на это занятие. Вы будете благодарить себя в следующем апреле, особенно если у нас будет влажная весна.
  • Соберите засохший материал для зимних украшений. Из сушеных перцев, нанизанных на леску, получится красивая гирлянда. Цветки базилика, головки семян трав, соломенные цветы, амарант, статица и целозия — все они хорошо сохнут и позже могут быть использованы для украшения праздничного дерева из натурального растительного материала.
  • Не забудьте слить воду из садовых шлангов в конце сезона. Сверните и храните в месте, где они не замерзнут.

Ноябрь

  • Поместите проволочную сетку вокруг фруктовых деревьев, роз, ведьмазелей и других уязвимых кустарников и стволов деревьев, чтобы защитить их от повреждений грызунами.
  • Полить все игольчатые и широколистные вечнозеленые растения в последний раз, прежде чем земля замерзнет. Зимний ветер и солнце будут всю зиму требовать от этих растений воды через листву.Избыточная потеря воды может привести к «зимнему ожогу» или смерти.
  • Не забудьте взять с собой терракотовые горшки. Зимние морозы и суровая погода могут привести к растрескиванию горшков и сокращению их срока службы.
  • У вас есть блокнот для садовых работ? Пришло время делать заметки о «действиях». Прежде чем вы забудете, какие растения вы хотите разделить весной, какие растения вы хотите переместить в новые места, и растения, которые вы хотите исследовать зимой, сделайте несколько заметок о действиях. Вы оцените напоминания весной.

Самара Эйснер, садовод

Как вырастить озимую капусту

Если вы хотите вытащить свежие овощи из зимнего сада, рассмотрите возможность посадки капусты в конце сезона. Большинство разновидностей этого сорта Brassica могут пережить легкий мороз, но некоторые сорта выдерживают низкие температуры до 20ºF.

Некоторые сорта зеленого и красного типов особенно морозоустойчивы. Однако сорта капусты напа, как правило, менее устойчивы к отрицательным температурам.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок , мы можем заработать комиссию .

Продолжайте читать, чтобы узнать, как вырастить озимую капусту в своем саду.

Что такое озимая капуста?

При выращивании капусты для зимнего урожая вам необходимо выбрать сорт позднего сезона, также известный как «сорт для хранения» или «зимующая» капуста.

Эти названия относятся к типам позднего сезона, которые лучше переносят холода, чем другие, и могут дать вам свежий урожай с ноября по февраль или март.

Часто используются для приготовления заквасок, таких как квашеная капуста — отличный вариант хранения с пробиотическими свойствами — эти сорта часто дают самые большие кочаны при созревании и, как правило, хранятся в холодильнике дольше, чем другие сорта.

Вы можете быть удивлены, узнав, что основным ограничивающим фактором при выращивании капусты зимой является не холод, а свет. В конце осени и в зимние месяцы уменьшение светового дня замедляет рост растений.

Таким образом, важно как можно раньше посадить растения в землю, чтобы они успели созреть до наступления дней.

Когда и как сажать

Важный термин, который нужно знать, если вы сажаете для осеннего и зимнего урожая, — это то, что органический фермер и педагог Эллиот Коулман называет в « Справочник по зимнему урожаю : Круглогодичное выращивание овощей с использованием глубоко органических методов и неотапливаемых теплиц». Период Персефоны.

Это время, когда продолжительность дня опускается ниже десяти часов.

Справочник по зимнему сбору урожая, доступно на Amazon

Этот период поможет понять, когда следует сеять семена осенью.

Чтобы определить, когда вам следует сажать семена капусты в конце сезона, отсчитайте 12–14 недель до начала периода Персефоны в вашем районе. Пересаживайте саженцы за 9-12 недель до этой даты.

Следуя этому методу, производители с севера будут сажать семена и саженцы раньше, чем производители с юга.

Посадка в эти даты дает растениям время для созревания до того, как дни станут короткими, а света недостаточно для поддержания роста.

Для посева семян обработайте землю граблями и при необходимости внесите в нее компост .Сейте на глубину 1/2 дюйма и на расстоянии 11-18 дюймов друг от друга.

При пересадке рассады поместите растения на расстоянии 12-18 дюймов друг от друга.

Озимая капуста требует меньше воды, чем капуста, выращиваемая весной. В остальном требования к выращиванию такие же, как и для других видов капусты — см. Полное руководство по выращиванию для получения дополнительной информации .

Другой вариант — посадить капусту вашего складского сорта в контейнер. Выберите тот, который не менее 1 фута в диаметре и 1 фут в глубину. Также убедитесь, что в контейнере есть дренажные отверстия, так как этот овощ не любит переувлажнения.

Если вы решите посадить в контейнер, следуйте тому же графику дат посадки, который указан выше.

Сорта на выбор

При выборе сорта крестоцветных овощей для посадки в конце года для получения зимнего урожая внимательно проверяйте пакеты с семенами. Перед посадкой проведите исследование и выберите сорта, которые помечены как «зима», «холодное время года», «перезимовка» или «хранение», чтобы обеспечить успех.

Вот несколько наших фаворитов, которые, как мы думаем, вам понравятся:

Брансуик

«Брансуик» — это сорт семейной реликвии, который можно выращивать круглый год.Он дает большие плотные «барабанные» головки и созревает за 85-90 дней.

«Брансуик»

Морозоустойчивые, засухоустойчивые и удобные в хранении семена доступны в пакетах различных размеров от Eden Brothers .

Поздний плоский голландский

Как следует из названия, сорт «Late Flat Dutch» созревает за 105 дней и хорошо переносит низкие температуры.

«Late Flat Dutch»

«Late Flat Dutch» имеет сладкие и ароматные листья, и вы можете купить семена для прямого посева или пересадки в пакетах различных размеров у Eden Brothers .

Тундра F1

Этот гибрид — помесь белокочанной капусты и морозостойкой савойи. «Тундра F1» дает плотные кочаны с темно-зелеными листьями. Он быстро созревает, морозостоек и даже получил награду Garden Merit за «надежность и хорошие характеристики» от Королевского садоводческого общества.

Protovoy AGM

Еще один отмеченный наградами гибрид — «Протовой», сорт озимой савойи с небольшими компактными головками и темно-зелеными внешними листьями.

Обеспечивает защиту от холода

Большинство кочанов могут пережить небольшие морозы, но если температура опускается ниже 20ºF , это может их повредить .Если вы живете в районе, где температура становится такой низкой, постарайтесь защитить свои растения.

Плавающие крышки рядов могут защитить растения от мороза и немного повысить температуру под навесом.

Для защиты от замерзания выбирайте плотный чехол. Убедитесь, что стороны утяжелены, а концы собраны, чтобы обеспечить максимальную защиту от элементов.

Холодильные рамы и низкие туннели — другие варианты защиты капусты от сильного холода.

А если ваши растения растут в контейнерах, вы можете просто занести их внутрь и разместить у солнечного окна, когда прогнозируются очень низкие температуры.

Жатки

Капуста готова к сбору урожая , когда кочаны полные и твердые.

Согласно Гретен Войл из расширения Мичиганского государственного университета, капусту можно собирать, даже если она выглядит поврежденной морозом. Просто снимите поврежденные листья, пока не дойдете до здоровых внутри.

В качестве дополнительного бонуса легкие заморозки действительно могут усилить сладость этих выносливых овощей.

Советы по хранению

Одна из моих любимых особенностей капусты — это то, что ее легко хранить, и она долго хранится. После того, как вы соберете кочаны, они будут храниться в корневом погребе до трех месяцев.

Если у вас нет корневого погреба, они будут оставаться свежими в холодильнике до 1 месяца. Я обнаружил, что лучший способ хранения — класть головы в пластиковый пакет на полке.

Если вы планируете хранить урожай дольше недели, оставьте лишние внешние листья нетронутыми и подождите, пока вы не будете готовы к приготовлению и употреблению пищи. Избегайте чрезмерного воздействия влаги, чтобы они дольше оставались свежими.

Если вы вытащите капусту из хранилища и обнаружите несколько гнилых листьев, просто снимите их, пока не найдете под ними здоровый кочан.

Хрустящее зимнее угощение

Теперь, когда вы знаете, как выращивать озимую капусту, можно приступить к планированию разогрева блюд.

Этот рецепт с нашего дочернего сайта Foodal сочетает в себе капусту, картофель и белую фасоль для простого, но сытного блюда.

Расскажите нам о своих успехах и проблемах с выращиванием озимой капусты в комментариях ниже. Мы рады слышать тебя.

Для , чтобы узнать больше о капусте , ознакомьтесь со следующими статьями:

Спросите у экспертов, ООО. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. Наши TOS для получения более подробной информации. Фотографии продукта предоставлены Eden Brothers.Не в титрах: Shutterstock. Дополнительное написание и редактирование Клэр Грум и Эллисон Сидху.

О Бриане Яблонски

Бриана Яблонски выросла в Восточной Пенсильвании и в настоящее время проживает в Ноксвилле, штат Теннесси. Она имеет степень бакалавра наук о растениях и работала на фермах в Миннесоте, Пенсильвании, Вирджинии и Теннесси. Теперь она проводит много часов, сажая семена и перемещая компост в своем огороде. Когда Бриана не занимается садоводством, она любит выгуливать собак в местном приюте и кататься на велосипеде.Она считает, что садоводство способствует развитию любопытства, непрерывного обучения и удивления.

Органическая сибирская капуста | Новости Homestead Homestead

В 1970-х годах на мою любовь к садоводству повлияли родители, которые купили 18 акров земли в северной части штата Нью-Йорк. Шшш, но не говори родителям, что мне действительно понравилось. И из моих пятерых братьев и сестер, я думаю, мне это понравилось больше, чем большинству. Ближе к концу лета проводилось много консервов. С долгими-долгими часами консервирования до ночи.Мы бы поставили сотни банок с овощами и фруктами в течение примерно 15 лет, живя в округе Уэйн. И в холодные зимние месяцы одного из нас, детей, неизменно отправляли в темный, покрытый грязью подвал нашего фермерского дома 1903 года, за персиками, бобами, маринованной кукурузой или томатным соусом из погреба. Пройдет много времени (около 30 с лишним лет), прежде чем я смогу полностью погрузиться в свою любовь к садоводству, как учил всех нас мой отец. Теперь у меня есть семь акров земли, на которых я могу поиграть, и я возродил мою страсть и любовь к действительно хорошей домашней еде.Прошлой весной я посадил в своем саду семена семейных реликвий, которые не обрабатывались никакими пестицидами и не подвергались генетическим изменениям. Цель состоит в том, чтобы применить основы старой школы в садоводстве. Я пытаюсь научиться собирать семена семейных реликвий и сохранять небольшую партию семян для своего собственного небольшого банка семян. Это мой собственный домашний эксперимент, и я начинаю с капусты, а точнее органической реликвии сибирской капусты. Я знаю, что трудно убедить всех в этом факте, но капуста — один из САМЫХ ЛУЧШИХ овощей, богатых питательными веществами, а Brassica napus — лучший из лучших! Хорошо, теперь перейдем к моему проекту.На самом деле я посадил семена капусты очень поздно осенью прошлого года. Они всходили поздно, у нас в конце октября была снежная буря, всходы перезимовали в почве и удивительно вернулись и расцвели весной!

Я уверен, что есть другие более быстрые и лучшие способы собрать и сохранить эти крошечные семена. Но я думал, что задокументирую свои простые старомодные ручные усилия и поделюсь ими.

Во-первых, я начал искать, где можно купить не генетически модифицированные органические семена семейной реликвии.Я купил у нескольких поставщиков, чтобы узнать, какая компания и семена мне нравятся больше всего. Я даже написал в блоге сообщение о Seeds of Old Fashioned Communication , и в этом сообщении я перечисляю, где найти старомодные каталоги семян (список каталогов будет в конце сообщения). В результате мне очень нравятся семена Baker Creek и то, что они делают. Вы можете найти их семена на heirloomgardener.com, и у них также есть блог на heirloomgirl.com. Если вам нравятся книги, у них даже есть семейная книга и журнал по садоводству.Мне нравятся материалы в их журнале, особенно некоторые исторические истории.

Но я отвлекся, а теперь возвращаюсь к выращиванию и сбору собственных богатых питательными веществами семян KALE и их «банке семян». Я обратился к iInternet, чтобы узнать все, что мог, о Kale для своего первого пробного запуска. Я выбрал только один овощ, чтобы научиться правильно собирать семена. Я обнаружил, что информации о том, как это сделать, не так много, и еще меньше фотографий того, как выглядят стручки с семенами.Думаю, все просто покупают готовые упакованные семена или растения в горшках.

Поэтому в этом блоге будут представлены некоторые фотографии того, как я собирал собственные семена капусты, а также сборник ВСЕГО , который вы когда-либо хотели бы узнать или найти о капусте.

ОСНОВНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Из органического семени сибирской капусты получается растение с огромными сине-зелеными перистыми листьями дуба и белыми стеблями, что делает его очень эффектным. Это один из лучших сортов для сырых салатов и весеннего «напини», так как листья более нежные, чем у большинства других капустных листьев.Растения чрезвычайно выносливы и быстро разрастаются. Вкус на самом деле улучшается от легкого заморозка, но сибирская капуста всегда исключительна. Томас Джефферсон обычно включал сибирскую капусту в свой огород в Монтичелло. Очень холодостойкая капуста, идеально подходящая для выращивания на севере.

Введение — Brassica napus ssp. пабулярия. Русско-сибирские капусты в основном пришли из Северной Европы и Северной Азии, хотя в прошлом веке их перемещали туда и обратно по земному шару, как и многие из наших культурных видов растений.Красный Русский и Сибирский — два самых известных сорта в Соединенных Штатах, однако многие другие были выведены из этих линий. Эта капуста обычно более нежная и имеет более мягкий вкус, чем европейская капуста «олерацея», и поэтому молодые листья лучше подходят для использования в салатах. Они всегда превосходны в качестве приготовленных овощей, когда листья вырастают до полного размера. Большинство сортов великолепны и используются для выращивания весенних ростков (подобно брокколи рааб), хотя некоторые сорта специально выведены для этого использования.

Napus kales — очень выносливые зимние животные. После выращивания они устойчивы как минимум к 10 ° F, а некоторые источники утверждают, что они выносливы до -10 ° F и, возможно, -20 ° F. Выживание при таких сверхнизких температурах может потребовать хорошей мульчи и / или снежного покрова. Есть много известных и неизвестных факторов, которые могут повлиять на зимостойкость, и не может быть реальной гарантии того, насколько холодным может стать урожай. Ветер может быть важным фактором гибели растений, и образец замораживания-оттаивания также может быть вредным.Они лучше всего работают в прохладную погоду, но многие разновидности napus kales переносят жаркую погоду. Как известно, вкус русско-сибирской капусты после первых заморозков резко усиливается. Его можно выращивать где угодно в США и даже на Аляске.

Будучи изменчивым по своим формам, Brassica napus делится на три группы или подвида. Брюква (шведы в Англии) — s sp. napobrassica или rapifera и выращиваются для выращивания из-за их набухших стеблей / корней, напоминающих репу (B.рапа).

Русско-Сибирский Калес и Ганноверский салат подвид. pabularis или pabularia, а выращены из-за своих листьев, которые могут напоминать листья европейской капусты (B. oleracea). Озимый рапс и рапс (рапс в Индии) относятся к подвидам. Oleifera и выращиваются для получения съедобных листьев, кормов для домашнего скота или семян, богатых маслами. Все они имеют большие плоские листья 12-20 дюймов (30,5-50,8 см) в длину и 8-15 дюймов (20,3-38,1 см) в ширину, при созревании вырастают на 2-4 фута (0,6-1,2 м), имеют желтые крестовидные формы. цветки с четырьмя лепестками, мелкое семя развивается в серповидные стручки.

В настоящее время считается, что вид Brassica napus произошел в результате случайной гибридизации между Brassica rapa и Brassica oleracea. Этот крест, вероятно, случился в европейских садах в средние века. Брюква, капуста и рапс, возможно, произошли от отдельных случайных гибридизаций между различными формами B. napa и B. oleracea . Например, капуста napus kale могла быть получена из г.oleracea ssp. acephala ( капуста / листовая капуста) скрещивание с B. napa ssp. Chinensis (горчица азиатская). Так же, как брюква могла быть получена от B. oleracea ssp. acephala ( капуста / листовая капуста) скрещивание с B. napa ssp. Rapifera (репа).

У красных русских калес может быть другая история. Тим Петерс из Peters Seed and Reseach провел эксперимент, чтобы проследить эволюцию B. napus . Он впервые скрестил пекинскую капусту (Б.rapa) с капустой европейской (B. oleracea) . Он сделал эти скрещивания с помощью техники опыления почек, которая, по его словам, «дала двум видам больше времени, чтобы познакомиться друг с другом». После первого скрещивания получилась прекрасная сибирская капуста (B. napus) . затем он пересек черную горчицу (B. nigra) . В результате получился красный русский тип (B. napus?) с его отчетливой окраской и формой листьев.Таким образом, некоторые из видов B. napus представляют собой двухстороннее смешение, а некоторые — трехстороннее. Как чудесно! Это ставит под сомнение механизм вероятной генеалогии растений.

ИСТОРИЯ КАЛЕ

Кале является потомком дикой капусты, растения, которое, как считается, возникло в Малой Азии и было завезено в Европу около 600 г. до н.э. кельтскими путешественниками. Эта дикая капуста считается родиной прибрежных южных и западных районов Европы, где ее терпимость к соли и извести, но нетерпимость к конкуренции со стороны других растений, ограничивает ее зону выращивания известняковыми морскими скалами.Кале была популярным овощем в Европе в средние века. Английские поселенцы завезли капусту в Соединенные Штаты в 17 веке.

Кале относится к семейству растений крестоцветных, в которое входят брокколи, цветная капуста, капуста и брюссельская капуста. Итак, я сначала посадил только капусту. После сбора урожая я сажаю другие растения крестоцветных примерно в середине лета. Есть два вида капусты: Brassica napus и Brassica oleraceae . Brassica napus включает группу Pabularia, известную как сибирская капуста или красная русская капуста. Brassica oleraceae включает группу Acephala, также известную как листовая капуста и капуста динозавров. Капуста динозавров — гораздо более новая разновидность. Он был обнаружен в Италии в конце 19 века.

ЗАВОД КАЛЕ (Сибирская Кале)

Кале лучше всего растет на почве, богатой органическими веществами и высоким содержанием азота. Между прочим, компостирование — самый популярный и экономичный способ обеспечить ваш сад лучшим органическим веществом.

— 215 семян / г или 6000 семян / унция. (Wild Garden)
— 300 семян / г или 8,400 семян / унция.(Территориальный)
— 355 семян / г или 10 000 семян / унция. (Джевонс)

  • Температура прорастания: Оптимальная 55-75 ° F
  • Дней до появления: Минимум 3-8 дней или максимум 5-15 дней
  • Законная норма всхожести: Не менее 75%
  • Почва и плодородие: Все виды капусты являются довольно тяжелыми почвенными питателями, однако они лучше переносят низкое плодородие, чем другие виды капусты (например, капуста и цветная капуста). При недостаточном удобрении растения капусты будут расти меньше и медленнее, но все же сохранят хорошее общее состояние растений.Внимательно отнеситесь к вопросу о фертильности. Вредители, такие как тля, могут сосредоточиться на капусте при стрессе. Слишком высокая фертильность тоже может вызвать проблемы. Большинство источников советуют использовать для этого удобрения, богатый компостом, или компостированный навоз, или использовать 1 / 4-1 / 2 стакана сбалансированного удобрения на одно растение. Как и в случае с другими видами капусты, ранним сортам может потребоваться больше питательных веществ в почве, чем более поздним сортам. Они будут терпеть диапазон pH от 4,2 до 8,3, но предпочитают где-то ближе к 7 pH. Внесение сельскохозяйственной извести рекомендуется, если почва имеет естественную кислотность, как это обычно бывает на тихоокеанском северо-западе.Предпочитает песчаные / легкие, суглинистые / средние или глинистые / тяжелые почвы. Они предпочитают хорошо дренированную почву, но будут расти и на тяжелых почвах.
  • Глубина посева: 1 / 4-1 / 2 ″
  • Расстояние: Biointensive — 15 дюймов на равном расстоянии, 84 растения / 100 кв. Футов на приподнятых грядках. Традиционный — сеять 1-2 дюйма на расстоянии 24 дюйма друг от друга. Тонкий до 16-24 дюймов. Тонкий на 3 rd настоящего листа и прореживание в салате, оставляя самые сильные растения.
  • Требования к воде: Умеренные.Не допускайте чрезмерного полива до чрезмерного постоянного увлажнения и не позволяйте растениям сильно увядать из-за недостатка воды. Хотя лучше всего растет на влажной почве, некоторые сорта более терпимы к временному заболачиванию и / или засухе. Подводный воду напрямую влияет на снижение урожайности.
  • Требования к освещению: Полное солнце / полутень (светлый лес), оптимально полное солнце.
  • Требования к температуре: Низкие температуры ниже (-4 ° C) могут убить или повредить рассаду.Однако температура -2 ° C не влияет, когда растениям больше одного месяца (Растения для будущего) .
  • Другие методы: Мульча, применяемая в холодную погоду, поможет растениям пережить очень низкие температуры и поможет растениям сохранять жизнеспособность, способствуя хорошему росту ранней весной.
  • Все листовые капусты менее восприимчивы к насекомым и болезням, чем их двоюродные брассика (например, капуста, брокколи и цветная капуста), и napus kales не исключение.

УБОРКА КАЛЕ ДЛЯ ПРОСТО ЕСТЬ

Капуста сибирская перед уборкой семян

Как я уже говорил, капуста — сытный овощ, который предпочитает холодную погоду и при правильном уходе может давать избыток листьев в любое время года, включая зиму. Сроки сбора капусты — это личное решение, которое зависит от вкусовых предпочтений. Для тех, кому нужна более светлая сторона на вкус капусты, достаточно более молодых листьев.Но для тех, кто любит более острый и смелый вкус капусты, лучше подойдут созревшие осенние листья.

1) Я посадил эту капусту прошлой осенью очень поздно. И это дожило до ранней весны, так как в прошлом году у нас была ОЧЕНЬ мягкая зима. Весной я собрал свежие листья для еды и для заморозки.

2) Если вы выращиваете только для того, чтобы есть капусту, то собирайте ее сразу после первых заморозков или очень ранней весной после перезимовки. Это лучшее время для удаления листьев с растений капусты для приготовления и салатов.Мороз на самом деле усиливает аромат капусты, а для растений, которые были сшиты весной, их осенняя зрелость позволит им пережить зиму. Подбирайте то, что вам нужно в течение всего сезона. Кале можно собирать вскоре после того, как у растений начнут расти листья. Молодые листья могут быть вкусным дополнением к некоторым салатам, а более зрелые листья по мере роста становятся более ароматными. Листья можно снимать с капусты до тех пор, пока они не будут покрыты снежным покровом.

3) Защитите свою капусту толстым слоем мульчи, если вы хотите продолжать сбор урожая всю зиму.Поскольку капуста предпочитает более низкие температуры, зимой ее вкус усиливается. Если вы предпочитаете зимний аромат, защитите свою капусту от снега, чтобы насладиться ее вкусными листьями, когда она тает.

4) Удалите внешние листья растения капусты по мере созревания, чтобы обеспечить непрерывный цикл роста. Центр растения капусты, содержащий бутон, будет продолжать давать свежие листья, когда внешние листья будут удалены. Следуя этому практическому правилу, вы можете рассчитывать на производство большого количества капусты в соответствии с вашими потребностями.Выбирайте ярко-зеленые и свежие листья, а не пожелтевшие, когда собираете капусту для еды. Желтоватые листья могут вызывать нежелательный привкус, а их мягкий вид может не вызывать аппетита.

СОХРАНЕНИЕ СЕМЯН КИПЫ (s Производство семян, сбор семян и экономия семян)

Стручки семян моей сибирской капусты

Для некоторых людей это может показаться слишком простым делом, когда вы просто бросаете все семена в коричневый бумажный пакет, чтобы использовать их позже, и покончить с этим.Но для выполнения этой задачи необходимы некоторая осторожность и внимание, чтобы сохранить целостность семян семейной реликвии хорошего качества. Более того, есть целые поколения людей, которые никогда и никогда не видели этого, не говоря уже о том, чтобы делать это сами, поскольку всю свою жизнь они ели только обработанные продукты или продукты из продуктовых магазинов. Мы действительно становимся все менее и менее аграрным обществом. Теперь приступим к сбору семян! Сначала вырастите растения как обычно для производства продуктов питания и соберите столько урожая, сколько хотите, при условии, что кончики роста не будут повреждены или срезаны.Поскольку это двухлетние растения (у перезимовавших растений цветение обычно начинается в апреле), их необходимо перезимовать или выкапывать и хранить в прохладном или корневом погребе в экстремальных климатических условиях. Обычно это делается в ящиках, заполненных песком или опилками, при температуре 32-40 F и влажности 90-95%. Опять же, растения могут перезимовать на улице практически в любом климате, если применяется тяжелая мульча. Выкопать и пересадить растения всегда полезно, если вы хотите осмотреть корневую систему каждого растения для выбора. Сохраняйте семена только от растений высшего качества, и процент выбраковки более 50% является обычным и полезным.Целесообразно вырастить не менее 10-50 растений, чтобы проверить наличие нестандартных типов и сохранить генетическое разнообразие популяции. Вот почему я вырастил свои так близко друг к другу. Один для легкого опыления и два, я знал, что делаю это для производства семян, и поэтому сэкономил немного места. Стебли семян вырастают примерно до 3 футов в высоту и служат отличным кормом для пчел и полезных насекомых.

Убирайте семенные коробочки после того, как они начали становиться желтовато-зелеными на желто-коричневые и высыхали. Срежьте все растение у основания кусачками и дайте собранным стручкам высохнуть в течение дня или двух, если большой процент стручков созрел.Для меня время определения урожая семян является чисто визуальным, поскольку семенные коробочки имеют вид между желтовато-зелеными и полностью высохшими желтыми стручками. Не собирайте урожай слишком рано, иначе семена станут нежизнеспособными. Я срезаю все оставшиеся хорошие зеленые листья со стебля срезанного растения и помещаю их в одно место для немедленной заморозки, как только закончу сбор семенных коробочек. Затем я схватил срезанный конец стебля одной рукой и снял все стручки другой рукой одним быстрым движением.Я кладу стручки в тачку (подойдет и очень большое ведро). Я повторял этот процесс снова и снова, пока не закончил половину урожая семян.

Сушка стручков капусты на пластиковой скатерти

Вы можете обмолотить собранные стручки, запрыгивая на стручки, поставленные на брезент. Но я был немного осторожнее и не имел для этого множества стручков или семян. Итак, я вылил все стручки семян на пластиковую скатерть, чтобы тщательно высушить их, переворачивая стручки пару раз в день (дешевую пластиковую скатерть можно купить в Walmart за пару долларов).

Я удалил большую часть разбитых стручков вручную, просто зачерпнув их и раздавив, потирая стручки с семенами руками, а затем как бы просеяв их в руках и просто позволив семенам упасть обратно на пластиковую скатерть. . Я повторял этот процесс снова и снова, пока большая часть семян не отделилась от стручков. Также можно просеять семена. Но поскольку мне все равно не нужно проводить серьезное рассеяние (это можно делать на ветру или с помощью вентилятора, чтобы сдувать натирание, оставив семена).Я выбросил оболочки стручков в компостную кучу.

Просеивание семян капусты из сердцевины или оболочки стручков

На этой картинке слева вы видите мой просеиватель. На самом деле это было довольно легко сделать. Но на это уходит немного времени. Затем я использовал свое удобное маленькое сито с экраном примерно 1/8 дюйма, чтобы очистить оставшиеся фрагменты корпуса капсулы. Это немного утомительно, и я не получил все идеально. Но эй, это мой первый раз.

Я найду более эффективный процесс отбора и рассева для следующего раунда.Я завершил просеивание всех оболочек стручков семян, затем разлил семена в небольшие пластиковые контейнеры для замораживания, которые я купил в Walmart. Я решил сделать это, а не использовать стеклянные банки для консервирования из соображений безопасности, так как есть внуки, которые любят помогать. И я могу довольно легко заморозить эти маленькие контейнеры для более длительного хранения. Какой бы контейнер вы ни выбрали, убедитесь, что вы храните семена в месте, безопасном от насекомых и грызунов, в сухом прохладном месте и в герметичном контейнере, если семена очень сухие.Мои семена прослужат мне 5 лет, может быть, больше, при хранении в идеальных условиях, и даже до 10 лет или больше, если правильно высушить и заморозить.

Возможный Урожайность семян:

— 3,8 фунта / 100 кв. Футов. Максимальная урожайность (Джевонс)
— Я читал, что прогнозирование урожайности семян капусты может быть «бесполезным». Семенов у меня конечно не слишком много, но для маленького домашнего огородника это много. И, надеюсь, мне не придется покупать семена в течение 5 или более лет.PS, в саду больше урожая, поэтому я прогнозирую вдвое больше, чем вы увидите в контейнере, когда все будет сказано и сделано. Я посадил очень маленький, но интенсивный 10-15-футовый рядок шириной около двух футов. Этот контейнер показывает примерно половину моего урожая семян семейной реликвии, поскольку я делаю это за два урожая.

Остальная часть этого сообщения в блоге обо всем, что вы хотите или могли бы захотеть узнать о капусте, которую я собрал из большого количества источников в Интернете.

Как сохранить генетический макияж сорта. Кале — двухлетнее растение, опыляемое насекомыми. Различные сорта капусты должны быть изолированы на мили, чтобы предотвратить перекрестное опыление. Более близкие расстояния могут быть достаточными, если между разными садами находятся линии деревьев, леса или здания. Существует множество способов, , вы можете случайно изменить разновидность реликвии — некоторые очевидные, другие более тонкие. Чтобы успешно вырастить семена сорта семейной реликвии для сохранения, необходимо бережно выращивать, собирать, обрабатывать и хранить ваши семена и хорошо понимать их потребности в отношении здоровья.Конечно, вы также должны препятствовать смешиванию или «скрещиванию» с другими сортами, что может испортить партию семян в целях сохранения.

Избегайте генетических потерь, вызванных методами выращивания. Ниже приведены некоторые из способов, которыми можно случайно изменить сорт в результате способа его выращивания:
  • Растения, нетерпимые к вашим конкретным условиям выращивания могут погибнуть, дать мало семян или вообще не дать семян, что снижает представленность их генов в генофонде сорта (см. Избегайте бессознательного отбора ).
  • Растения можно перекрестно опылять другими сортами , что приводит к постоянному смешиванию их генов (см. Избегание перекрестного опыления).
  • Даже просто выращивает слишком мало растений может сделать генофонд партии семян слишком маленьким, что навсегда ослабит эту популяцию семян (см., Например, этот пример «Как избежать депрессии инбридинга в кукурузе»).

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА В КАЛЕ

Каротиноиды в капусте: В UNH, Dr.Дин Копселл, доцент кафедры биологии растений, и д-р Джоанн Карран-Челентано, доцент кафедры животных и диетологии, сотрудничают в проекте «Каротиноиды». У них есть грант Министерства сельского хозяйства США на изучение роли каротиноидов в здоровье человека. В проекте Куррана-Челентано они изучали, насколько хорошо люди усваивают лютеин и откладывают его в желтом пятне своих глаз. Желтое пятно — это область наивысшей остроты зрения в глазу. «Среди всех овощей капуста занимает первое место по концентрации каротиноидов ксантофилла , лютеина и зеаксантина , желто-оранжевых пигментов растений, которые эволюционировали, чтобы защитить свои ткани от вредного воздействия избыточного солнечного излучения.«Лютеин и зеаксантин подобны солнцезащитному крему для листьев растения. Считается, что эти два каротиноида обладают одинаковыми защитными свойствами для человеческого глаза. Когда они концентрируются в желтом пятне, они могут поглощать и рассеивать ультрафиолетовое излучение, чтобы защитить себя от катаракты и дегенерации желтого пятна. Курран-Челентано также подтвердил, что употребление в пищу различных овощей с высоким содержанием каротиноидов, таких как капуста, более полезно, чем прием тех же каротиноидов в виде добавок.

Копселл и его команда исследовали генетические, культурные и экологические факторы, которые увеличивают концентрацию каротиноидов в зелени.Команда проанализировала десятки сортов капусты. Они обнаружили, что у трех разновидностей уровень каротиноидов в два с половиной раза выше, чем у остальных разновидностей. Одна из таких разновидностей — динозавр или голубая капуста Lacinato ( Brassica oleraceae ).

Глюкозинолаты в капусте: Кале содержит множество глюкозинолатов, которые при расщеплении организмом образуют различные изотиоцианаты. Было обнаружено, что изотиоцианаты и их метаболиты ингибируют развитие химически индуцированного рака легких, печени, пищевода, желудка, тонкой кишки, толстой кишки и молочной железы на различных моделях животных.Сульфорафан, изотиоцианат, может помочь предотвратить рак, способствуя выведению из организма потенциальных канцерогенов и усилению транскрипции белков-супрессоров опухолей. Когда капуста измельчается или разжевывается, мирозиназа, класс ферментов, начинает взаимодействовать с глюкозинолатами и высвобождать изотиоцианаты. Это увеличивает количество, усваиваемое организмом. Однако абсорбция изотиоцианатов из вареной капусты значительно ниже, чем из сырой капусты. Глюкозинолаты — это водорастворимые соединения, которые могут попадать в воду для приготовления пищи.Кипячение капусты в течение 9–15 минут может привести к снижению общего содержания глюкозинолатов на 18–59%. Методы приготовления, в которых используется меньше воды, такие как приготовление на пару или тушение, могут снизить потери глюкозинолатов (см. Рецепт ниже). Несколько исследований показали, что инактивация мирозиназы в овощах семейства крестоцветных существенно снижает биодоступность изотиоцианатов 7 . Приготовление пищи на сильном огне также может снизить активность растительной мирозиназы, но в нашем желудочно-кишечном тракте также есть мирозиназа, и она все еще может расщеплять глюкозинолаты.

Витамины в капусте: При выборе наиболее питательных сортов капусты выбирайте самые насыщенные цвета, так как они чаще всего содержат больше витаминов и каротиноидов. Динозавр Кале — хороший пример очень темно-зеленой капусты. Соберите свежие листья в своем саду и съешьте их в течение нескольких дней, потому что чем дольше хранится капуста, тем сильнее ухудшается вкус. Храните листья в прохладной воде или в холодильнике, так как капуста, хранящаяся в тепле слишком долго, увянет и потеряет аромат, а питательные вещества начнут портиться.

Питательные вещества в капусте, свежие, 1 чашка приготовленной

Питательные вещества

Прибл. % дневная стоимость

Прибл. Сумма на порцию

Витамин А

192%

10 000 МЕ

Витамин C

89%

55 мг

Витамин B6

9%

0.2 мг

Марганец

27%

,533 мг

Пищевые волокна

12%

~

Кальций

13%

136 мг

Фолиевая кислота

7%

20 мкг

Выращивание семян перемен Кале

Название разновидности Лучшее время для посадки Время сбора урожая Глубина посадки Высота зрелого растения Информация о разновидностях
Кале динозавров
(голубой ласинато)		 Июль на осенний урожай или раннюю весну, многократные посадки молодой зелени. 50–60 дней для созревания, 30 дней для младенцев 1/8 дюйма 2–3 фута Голубоватые, с ямочками, длинные узкие листья, очень морозоустойчивые, слаще после заморозков.
Капуста русская красная Июль на осенний урожай или раннюю весну, многократные посадки молодой зелени 50–60 дней для созревания, 30 дней для младенцев 1/8 дюйма 24–30 Сохраняет сладость в жаркую погоду, переносит холода.
Красный Ursa Kale Июль на осенний урожай или раннюю весну, многократные посадки молодой зелени 55–65 дней для зрелых, 25 дней для новорожденных 1/8 дюйма 24–30 Помесь Краснорусского и Истинного Сибиряка, термостойкая, очень устойчивая к болтам.
Кале русская белая Июль на осенний урожай или раннюю весну, многократные посадки молодой зелени 50–60 дней для созревания, 30 дней для младенцев 1/8 дюйма 10–14 дюймов Помесь Краснорусского и Истинного Сибирского, отобранный по плоским листьям и белой жилке, морозоустойчив до 10 ° F
Кале настоящая сибирская Июль на осенний урожай или раннюю весну, многократные посадки молодой зелени. созревание 60–70 дней, младенец 35 дней 1/8 дюйма 24–30 дюймов Крупные сине-зеленые листья с оборками, медленно раскручиваются, морозоустойчивы, что делает вкус более сладким.

Капуста — мастер фитонутриентов: Фитонутриенты — это укрепляющие здоровье растительные соединения, содержащиеся в таких овощах, как брокколи, шпинат и, прежде всего, капуста. Последние исследования показывают, что из всех овощей капуста имеет самую высокую концентрацию фитонутриентов, особенно каротиноидных фитонутриентов, лютеина и зеаксантина. В Университете Нью-Гэмпшира (UNH) два профессора из двух разных дисциплин работают вместе, чтобы выяснить, что эти питательные вещества значат для нашей борьбы с дегенерацией желтого пятна и катарактой.Кале также содержит другие фитонутриенты, такие как серосодержащие соединения, называемые глюкозинолатами. Было обнаружено, что эти глюкозинолаты повышают уровень некоторых ферментов, борющихся с раком, в нашем организме.

Готовим с капустой: Есть так много отличных способов есть капусту, от сырой до приготовленной, во вкусных супах или салатах, а капусту легко выращивать в наших собственных садах. Мы должны есть этого мастера фитонутриентов каждый день! Прочтите и узнайте, откуда произошла капуста, как ее выращивать, как приготовить вкусный рецепт с ее использованием и как она может улучшить ваше здоровье.

  • Эта ссылка, наверное, мой любимый рецепт обжаренной капусты, SO простой в приготовлении и такой фантастический вкус.
  • Вот 14 рецептов приготовления блюд из капусты
  • Капуста с бобами каннеллини. Рецепт из Вегетарианская кулинария для всех, от Деборы Мэдисон. Обслуживает от 2 до 4 человек.

Состав

1 1/2 — 2 фунта капусты или смешанной зелени, стебли и ребра удалены
Соль и свежемолотый перец
1 небольшая луковица, мелко нарезанная
1 1/2 столовые ложки оливкового масла
2 измельченных больших зубчика чеснока
Щепотка красного перца хлопья
2 чайные ложки измельченного розмарина
1/2 стакана белого сухого вина
1 1/3 приготовленного стакана Бобы каннеллини
Свежий тертый пармезан, по желанию

Варите капусту на медленном огне в большой чугунной сковороде с 1 литром воды, доведите до кипения и добавьте 1 чайную ложку соли и зелень.Варите на медленном огне, не накрывая, переворачивая листья, пока все они не станут мягкими, 7-10 минут. Осушать.

Сохраните богатую питательными веществами жидкость на складе. Листья измельчить.

В большой сковороде обжарьте лук в масле с чесноком, перцовыми хлопьями и розмарином в течение примерно 3 минут.

Добавьте вино и варите, пока оно не станет сиропообразным. Добавьте фасоль, капусту и достаточно воды для варки (бульон из капусты), чтобы смесь оставалась рыхлой. Нагрейте, посолите и приправьте перцем и подавайте с посыпкой пармезаном.

Подавать с гренками, натертыми чесноком или поверх них, или посыпать панировочными сухарями, хрустящими в оливковом масле.

ВРЕДИТЕЛИ

Не так уж много насекомых и вредителей , которые могут повлиять на капусту, но приведенный ниже список может иногда вызывать неприятные проблемы. У меня были божьи коровки и несколько пауков. Все хорошо для моего сада!

Тля — Может быстро заражать растения при низкой жизнеспособности, например ранней весной. Обычен, когда растения молодые, и когда началось цветение и формирование семян.Избегайте пересадки растений, которые не были низкорослыми, и выращивания здоровых растений в плодородной почве. Большинство зараженных растений выживут, когда начнется бурный рост. Избегайте посадки в конце сезона, когда популяция тли находится на низком уровне. Контроль с помощью инсектицидного мыла, воска острого перца, сильной струи воды. Уравновешивайте формирующие силы чаем из хвоща (Storl). Поощряйте хищных насекомых инсектицидными культурами.

Грибные комары — В основном проблема в теплицах.Может медленно убивать молодые саженцы или резко замедлять их рост. Личинка питается органическими веществами в почве и любит корни проростков капусты.

Личинка «Капустная белая» / корневые личинки / сучки / капустный червь — исключить вредителей с покровом ряда / шерстью, такими как reemay или agribond. Используйте летнюю защитную сетку от насекомых или москитную сетку, если температура слишком высока для укрытия ряда.

Блошиные жуки — исключите вредителей с покровом рядов / шерстью, такими как reemay или agribond (это не всегда эффективно).Используйте летнюю защитную сетку от насекомых или москитную сетку, если температура слишком высока для укрытия ряда. Хищные нематоды могут быть эффективным сдерживающим средством, но их необходимо применять каждый год. Избегайте выращивания во время пика численности жуков.

Симфиланы — Маленькие белые многоножки, которые могут сильно повредить корни. Они в значительной степени избегают здоровых растений, но не всегда.

БОЛЕЗНИ КАЛЕ:

Club Root — Инфекция, вызывающая опухшие белые корни, похожие на булавы.Это мешает растениям поглощать воду и питательные вещества, что обычно замедляет рост. У сильно зараженных растений это вызовет сильное увядание, даже если почва влажная, и в конечном итоге приведет к гибели растения. Некоторые сорта более устойчивы, чем другие. Napus не так поражен, как другие виды капустных. Это заболевание очень опасно, когда оно установлено, и его чрезвычайно трудно искоренить.

Затухание — Молодые растения опадают и начинают увядать. Стебель выглядит защемленным и гнилым на поверхности почвы.Это в основном проблема с молодыми пересадками в квартирах, особенно в теплицах, и ее можно избежать при хорошей циркуляции воздуха и сухой поверхности почвы в прохладные вечера.

ДРУГОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ДЛЯ KALE:

Использование в кулинарии: (Я нашел и поделился некоторыми рецептами выше. Но вот лишь немного больше информации). Лист едят весной, летом, осенью и зимой (для лучшего вкуса). Их можно есть сырыми, в салате, тушеными, вареными, супами, соте, жареными или жареными.Молодые цветочные побеги (напини / рааб) едят весной, они очень сладкие, их можно готовить, как брокколи или спаржу, и они имеют консистенцию. Их можно есть сырыми, в салате, тушеными, вареными, супами, соте, жареными или жареными. Масло, полученное из семян, можно использовать как растительное масло или масло для салатов. Имейте в виду, что масло, содержащееся в семенах некоторых разновидностей этого вида, может быть богато токсичной эруковой кислотой. Хотя были отобраны современные сорта, которые почти не содержат эруковой кислоты.Семена можно использовать для проращивания ростков, которые будут использоваться так же, как проростки люцерны. Семена также можно использовать как горчичный ароматизатор.

Применение в медицине: Корень обладает смягчающим и мочегонным действием. Сок корней используется при лечении хронического кашля и бронхиального катара. Порошок из семян с солью считается народным средством от рака. Рапсовое масло используется при массаже и масляных ваннах, считается, что оно укрепляет кожу, сохраняет ее прохладной и здоровой. С камфорой применяется как средство от ревматизма и ригидности суставов (Растения будущего)

Масло: Семена содержат до 45% пищевого полувысыхающего масла.Это масло можно использовать в качестве люминофора, смазки, в мыловарении, топлива для дизельных двигателей и т. Д. (Заводы будущего)

Натурализованный ареал и среда обитания: Дикие популяции Brassica napus встречаются по всей Европе и Средиземноморью (включая Великобританию), Индии, большинстве штатов США и, вероятно, во многих других странах. Его предпочтительной средой обитания могут быть берега ручьев, канав и пахотных полей (USDA)

Кормление скота: Растения можно рентабельно выращивать в массе и даже использовать для кормления скота

Другие ресурсы:

  • Подробнее о Kale
  • Пег Бойлз, «Исследования в области здравоохранения и садоводства в UNH: зеленые листовые растения на переднем крае», UNH Cooperative Extension (2005),
  • Институт Линуса Полинга, с.v. «Изотиоцианаты» (2005 г.)
  • Фонд Джорджа Мателяна, s.v. «Kale», Самая здоровая пища в мире, whfoods.org (2002–2006).
  • Википедия, s.v. «Brassica oleracea» (2006 г.)
  • Boyles, «Исследования в области здравоохранения и садоводства».
  • www.csmc.edu/pdf/cancer_fighting_foods.pdf
  • www.elook.org/nutrition/vegetables/2503.html
  • www.fda.gov/diabetes/pyramid.gif
  • http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/
  • www.pbrc.edu/Division_of_Education/pdf/PNS_cruciferous_vegetables.pdf
  • Копселл, Дин, А., Курран-Челентано, Джоанн. Различия в концентрациях лютеина, бета-каротина и хлорофилла среди Brassica oleraceae Cultigens и Seasons. 2004. HortScience 39 (2): 361-364.

Спасибо, что прочитали мой пост! Надеюсь, информация будет полезна другим. Сообщите мне, была ли эта информация полезной для вас? Saaaaa Я попытался собрать ВСЮ информацию, которую я мог найти, в одном месте. Конечно, я уверен, что существует больше источников, поэтому дайте мне знать, если вы встретите какую-либо другую полезную информацию, и я с радостью добавлю ее в раздел ресурсов.

No related posts.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *