Когда убирать морковь с грядки на хранение: Когда и какой сельхозтехникой убирать морковь. Советы крупным хозяйствам

Содержание

Почему морковь трескается, вырастает волосистая, рогатая и корявая

Причин, почему морковь растет рогатая, корявая, растрескивается несколько. Разберемся по порядку.

Тяжелая плотная почва

Морковь растет корявая, когда посажена на слишком плотной тяжелой почве, с низким содержанием гумуса и большой долей глины (на суглинке).

Прорастающий корнеплод моркови с усилием входит в такую почву, и, выбирая пути наименьшего сопротивления либо искривляется, либо образует несколько точек роста – обычно две или три, иногда их очень много, морковь похожа на корону.

Росту препятствуют механические преграды в виде камней, веточек, стеблей соломы или других растительных остатков из плохо перепревшего компоста.

Представьте себе тончайший росток сеянца моркови – корешок толщиной 1-2 мм встречает на своем пути преграду в виде соломинки – этого достаточно, чтобы пошла деформация корнеплода.

Как исправить

Для выращивания моркови подходят только очень легкие суглинки, супесчаные почвы и окультуренные торфяники. Идеально подходит для моркови земля, которую разбавили крупным речным песком (карьерный песок слишком плотный, может цементировать почву).

Осенью и весной обязательно перекопайте грядки, чтобы избежать уплотнения почвы – избегайте поверхностного рыхления, копайте глубже – не менее 20-25 см, разбивайте крупные комья земли, просеивайте мусор, солому, неперегнившую органику, при прополке сорняков, тщательно выбирайте их корни.

Избыток удобрений

Внесение непосредственно под морковь навоза и перегноя (даже хорошо перепревшего), всегда увеличивает количество кривых, уродливых корнеплодов. Так же деформацию роста вызывает внесение непосредственно под посадку золы, извести или удобрений, содержащих большое количество кальция. Не терпит морковь хлористый калий или калийную соль. Кстати, помимо деформации ухудшается вкус корнеплодов.

Как исправить

Подкормка очень важна для выращивания моркови, но так как морковь не любит землю, недавно удобренную навозом, перегноем, удобрять её нужно только компостом, собранным из растительных остатков, хорошо разложившихся, для ускорения с использованием с ЭМ-препаратов (Байкал и т.п.). Желательно вносить компост в грунт перед посадкой, а не заранее с осени.

Удобрение используйте комплексное, например, азофоску с соотношением NPK 16:16:16 или любое другое, где пропорции азот-фосфор-калий в равный частях. И вносите обязательно осенью.

Неправильно подобранный сорт моркови

Дело не в самом сорте, точнее виноваты не семена или плохая селекция, дело в несоответствии условий выращивания и сортовых требований. Например, мы уже упоминали о посеве моркови под зиму, а надо отметить, что за зиму почва на грядках уплотняется, и если она недостаточно легкая, то даже при качественной предпосевной культивации морковь бывает деформированной. Это касается обычно крупноплодных сортов, деформация незначительная, может искривляться лишь кончик корнеплода.

Как исправить

Тщательно подготавливать грядки с осени, сеять в пушистую землю. Подбирать для подзимнего посева сорта некрупные, а подходящие для салатов и на пучок.

Неправильный полив

До появления всходов и в первый месяц выращивания моркови недопустимо, чтобы грядка пересыхала, иначе кончик корешка усыхает и отмирает, вместо него с новым ростом (возобновлением влаги в почве) образуется несколько точек роста и морковь растет рогатой, многохвостой.

Кроме того, при недостатке полива корнеплод начинает отращивать множество тонкий корешков по бокам — становится волосистым.

Как поливать морковь

Морковь надо поливать равномерно и регулярно, как только просыхает почва, особенно это важно в первые два месяца вегетации. Негативно сказывается чередование засухи, когда неделю нет полива, а потом обильный полив или сильные дожди – морковь растрескивается, а затем загнивает.

Кстати, многие садоводы поливают огород с вечера, утверждая, что с утра бесполезно – все пересохнет. И это так же неправильно. Как раз к ночи почва сохнет дольше, плюс — выпадает роса, к утру участок подсохший, а к следующему вечеру – пересохший. Поэтому можно и нужно поливать с утра, до палящего солнца, а в особенно жаркую погоду поливать утром и вечером.

Не допускайте пересыхания, полив продолжайте до августа, затем только если аномальная жара. При этом полив должен быть регулярным, но не чрезмерным, чтобы не возникала корневая гниль.

Неправильно поливать морковь часто и понемногу, при каждом поливе должен хорошо смочиться слой грунта на глубину около 20 см. Затем, когда земля подсохнет, порыхлите междурядья, чтобы разрушить подсохшую корочку грунта.

Если так получилось, что грядки с морковью пересохли, нельзя сразу обильно их поливать, иначе происходит утолщение сердцевины корнеплода и растрескивание. Нужно полить вначале немного, в половине обычного количества воды, через сутки или двое полить уже в полном объеме.

Если вы не сторонник тщательной прополки сорняков, в дождливую погоду стоит подрубать сорняки между рядками, иначе сорная зелень не позволяет почве быстрее испарять влагу.

Морковная муха

Морковная муха тоже может быть причиной деформации моркови – этот вредитель повреждает самые нежные части корнеплода рядом с точкой роста, если растение не погибает, растет деформированный корнеплод с трещинами, деревянистый.

Распознать повреждения морковной мухой можно по ботве – она приобретает фиолетовый оттенок, иногда кудрявость. Если заметили подобное – выдерните и осмотрите корнеплод, повреждения сразу заметны — личинки морковной мухи прогрызают целую сеть ходов.

Как бороться с морковной мухой

Во-первых, морковная муха редко поражает овощи, посаженные на легкой песчаной почве, на глинистой, тяжелой её в разы больше, особенно если участок затенен, в низинке, или погода с обилием дождей.
Во-вторых, морковная муха особенно злобствует, когда не соблюдается севооборот.

Чтобы избежать этой напасти проще всего в междурядья к моркови посадить лук, а рядом грядки с томатами. Грядки под овощ выделять только на сухих солнечных местах.

Правильно подготовить почву, разбавлять торф и суглинок песком. В запущенных случаях лечить с помощью химических веществ (Арриво, Инта-Вир, Каратэ Зеон). Часто рекомендую препарат Престиж, КС, но если вы планируете выдирать молодую морковку своим деткам, лучше избегать протравливания семян этим препаратам (он накапливается в почве, имеет длительный период распада).

Защитить посевы моркови от мухи поможет натянутая над грядками москитная сетка.

Морковь трескается после сбора урожая

Иногда бывает так, что при выкапывании морковь ровная, цельная, но через некоторое время трескается.

Проблема кроется в переувлажнении почвы. Следите за прогнозом погоды. Если сроки уборки приходятся на дождливый период, отложите её до тех пор, пока не установится сухая погода на 3-4 дня или проведите раньше. Это поможет избежать не только растрескивания, но облегчит последующую подготовку к хранению.

Чтобы морковь выросла ровная и красивая

Вы не обращали внимания, что фермерская морковь, которую продают мешками в овощных отделах магазинов или на рынке, редко страдает корявостью и рогатостью – все дело в том, что фермеры чрезвычайно заинтересованы, в качестве урожая. Поэтому технологию отрабатывают очень тщательно: обязательно предшественник-сидерат (на дачном участке оптимальный вариант — горчица белая), с заделкой зеленной массы.

Осенью под плуг вносят комплексное удобрение (полная дозировка азот, калий, фосфор), обязательно бесхлорное.

Весной посев ведут сразу под фрезерование, пока земля влажная, не пересохшая. И сразу же не откладывая, после посева примеряют систему гербицидов (от сорняков), инсектицидов (от вредителей) и фунгицидов (от болезней). Причем обработка ведется по влажной земле, сразу после посева или первого же дождя.

В течение роста 3 или 4 раза поля с морковью обрабатываются культиваторами для рыхления и подрубания корней отрастающих сорняков.

Бывает так, что фермеры обходятся совершенно без поливов – это зависит от типа почвы, на суглинке часто достаточно культивирования.

Конечно, многие садоводы, зная все хитрости фермерского выращивания овощей, пришли бы в ужас от обилия химикатов, но недаром морковь считается культурой требовательной и сложной в агротехнике. Если хочется своей нехимической морковки, придется очень постараться с рыхлением, поливами и прополкой, использовать всех возможных защитников сада, например, для отпугивания морковной мухи кроме лука подсаживать рядом салат, розмарин, шалфей, табак или полынь горькую.

Для применения фунгицидов и инсектицидов выбирать только препараты с коротким защитным периодом – они успеют нейтрализоваться до уборки урожая.

Посев моркови под зиму — преимущества и недостатки, лучшие сорта, сроки посева

Морковь традиционно сеют весной, но вполне возможно посеять этот овощ и под зиму.

Преимущества подзимнего посева моркови

Урожай созревает гораздо быстрее, чем при весеннем посеве – в среднем на две-три недели, если сравнивать один и тот же сорт, при большой удаче – на месяц. Если вы выращиваете морковь на продажу, то эти 20-30 дней могут существенно увеличить прибыль. Если для себя, то порадуете детишек молодой морковкой раньше, чем другие садоводы — в конце июня, начале июля.

У ранней моркови плоды часто бывают более сочными и крупными, чем при обычном посеве (меньше жары на цикл вегетации, больше влаги).
На освободившиеся после ранней моркови грядки можно посадить следующие овощи и успеть получить урожай редиса, зелени укропа, базилика, салата, листовой капусты.
Осенью у садовода больше свободного времени, чем весной, когда нужно уделять внимание и другим овощам — подрастающей рассаде.

Недостатки посева моркови осенью

Урожай взойдет раньше и лучше, только если посеян под благоприятную погоду, а весна сухая и не холодная.
Расход семенного материала выше на 20-30% для компенсации зимних потерь.
Многие хорошие сорта стоят достаточно дорого.
Сеять под зиму лучше сортовую морковь, а не гибридную.

Когда сеять морковь под зиму

Правильно угадать погоду – это половина составляющего успеха хорошего урожая. И часто приходится именно угадывать, полагаться на интуицию, так как прогнозы синоптиков не всегда сбываются. Главная цель – посеять так, чтобы морковь не проросла до морозов.

Благоприятная погода для посева подзимней моркови: устойчивая температура воздуха не выше 2-3°С. Когда еще по прогнозу должны быть заморозки, без осадков переходящие в морозы. Если по прогнозам предполагается потепление, особенно с дождем, нужно переждать, иначе морковь может проклюнуться, даже начать прорастать, а последующие морозы погубят всходы.

Обычно сроки посева приходятся на конец октября — начало ноября, в южных регионах позднее – конец ноября, но ориентировочно, за неделю до начала устойчивых заморозков.

Если погода переменчивая, нужно учитывать, что при температуре 5-8°С семена моркови могут не прорастать 21-25 дней.

Какие сорта моркови сеять под зиму

Сеять можно самую обычную морковь, учитывая тот факт, что сортовая морковь боле устойчива к выпадению за зиму, примерные потери у неё составляют около 10%, а у гибридов – 20-25%. Т.е. на такое количество нужно увеличивать нормы посевного материала.

Для осеннего посева моркови выбирайте семена не на лентах и не дражированные, а россыпью в пакетиках, скороспелые и среднеспелые холодостойкие сорта. Напомним, что цикл вегетации – это время от всходов до уборки урожая.

Лучшие сорта моркови:

Витаминная — цикл вегетации 80-110 дней, при подзимнем посеве урожай можно убирать в июле, корнеплоды весом 80-130 г, цилиндрические, сорт относительно устойчив к цветушности, хорошо храниться, холодостойкий, высокое содержание сахара и каротина 19-21 мг, из минусов — предрасположен к растрескиванию плодов, глубина посева 3-4 см.
Лосиноостровская-13 — цикл вегетации 80–120 дней, корнеплоды весом 80–120 г, цилиндрические, сорт устойчив к гнилям и плесени, хорошо храниться, очень высокое содержание каротина 21-25 мг. Из минусов – нуждается в обильном поливе, глубина посева 4-5 см.
Курода — цикл вегетации 60–80 дней, очень скороспелый, корнеплоды весом 100-200 г, конической формы, устойчив к цветушности, растрескиванию, терпит пересушку, очень холодостоек, из минусов хранится не очень долго, однако после сбора подзимнего урожая освобождает грядки уже в конце июня, что оставляет больше возможностей для посева других овощей, глубина посева 2-3 см.
Нантская 4 – цикл вегетации 80-100 дней, при подзимнем посеве урожай можно убирать в июле, корнеплоды весом 100-150 г, цилиндрические, сорт устойчив к гнилям и плесени, хорошо храниться, холодостойкий, из минусов — склонен к цветушности, глубина посева 2-3 см.
Несравненная — цикл вегетации 105-130 дней, корнеплоды весом 100-200 г, усеченно-конической формы, сорт устойчив к цветушности и сухости почвы, хорошо хранится, очень холодостойкий, из минусов – недостаточно высокое содержание каротина – не более 12-14 мг, глубина посева 2-3 см.
Самсон — цикл вегетации 110-120 дней, корнеплоды весом 130-200 г, цилиндрической формы, сорт устойчив к цветушности, хорошо хранится, очень холодостойкий, из минусов – недостаточно высокое содержание каротина – не более 11 мг, глубина посева 2-3 см.
Тушон – цикл вегетации 80-100 дней, корнеплоды весом 100-150 г, цилиндрические, сорт устойчив к цветушности, заболеваниям, очень вкусный, сладкий, каротина до 18 мг, холодостойкий, из минусов – хорошо растет только на легких супесчаных почвах, храниться не очень – предназначен для употребления в свежем виде и на салаты, глубина посева 2-3 см.
Шантане-2461 — цикл вегетации 80–120 дней, корнеплоды весом 100- 250 г, усеченно-конической формы, не терпит лишней органики в почве, устойчива к цветушности, хорошо хранится, очень холодостойкий, из минусов – недостаточно высокое содержание каротина – не более 12-14 мг, глубина посева 2-3 см.
Флакке — цикл вегетации 110–150 дней, корнеплоды весом 180-220 г, усеченно-конической формы, устойчив к растрескиванию, не склонен к накоплению нитратов, хорошо хранится, холодостойкий, высокое содержание каротина до 23 мг, из минусов – реже увидишь в продаже, глубина посева 3-4 см.

Как посеять морковь осенью

После освобождения грядок от урожая текущего года, убираем растительные остатки, а в почву под перекопку вносим удобрения: на 1 кв. м земли 20-25 г суперфосфата, 10-15 г калийной соли. Если почва кислая, то дополнительно 150 г доломитовой муки.

Учитывайте, что некоторые сорта моркови требуют глубокой вспашки почвы (например, Нантская 4). А если земля – плотный чернозем или суглинок, желательно добавить песок.

После перекопки грядки нужно заборонить, приготовить борозды для посева, на расстоянии 18-20 см, и накрыть непромокаемым материалом, чтобы ко времени посадки не проросли сорняки, и не размыло дождем (прижать, чтобы не сдуло ветром).

Заранее приготовить сухую смесь для заделки семян – сеять будем, когда земля уже холодная, на грядках местами смерзается комьями, такой землей посевы не прикроешь равномерно. Поэтому пока тепло, приготовьте смесь из земли и торфа в равных частях, переберите её руками, чтобы не было комочков и просушите на солнце. Соберите в ведра или мешки и оставьте в сухом сарае.

Перегной под морковь не добавляйте, тем более свежий навоз, нежелательно чтобы и под предшествующую культуру вносились большие дозы органики и минеральных азотистых удобрений – высокие дозы азота вызывают растрескивание и деформацию клубней моркови, даже устойчивые сорта не дают гарантированно идеального урожая. Учитывая, что хорошими предшественниками моркови являются капуста, огурцы, томаты, ранний картофель, а под них, как правило, уходит много перегноя, полезно добавить на грядки пару ведер песка или торфа. Затем посеять любой сидерат и при отрастании 15-20 см заделать в почву: навоз и азот морковь не любит, но любит большое содержание гумуса.

Оптимальный размер грядок, удобный для прополки, рыхления и роста моркови – ширина 1 метр и высота около 20 см.

В конце октября – начале ноября, когда почва достаточно подмерзнет (на глубину 5-7 см), приступаем к посеву в заранее подготовленные борозды. Глубина заделки в почву семян моркови для посева под зиму 2-3 см (весной 1-3 см) – в зависимости от сорта. Норма расхода при весенней посадке 0,6-0,8 г на 1 кв. м, при подзимней 0,8-1 г. Примерно расстояние между семенами в ряду 2-2,5 см.

Уход за подзимней морковью весной

Если погода не подвела, весной нам предстоят дела на огороде. Нельзя допускать пересыхания почвы — поливать так часто, чтобы она была равномерно влажной, если погода очень сухая. В тоже время этот овощ не выносит переувлажнения грунта, загнивает даже при незначительном застое воды во время роста рассады. Поэтому важно своевременно полоть грядки от сорняков – это самое трудоемкое дело, но необходимое, и рыхлить междурядья.

Если всходы получились дружные и густые, обязательно проредите, оставляя между ними расстояние в 6-8 сантиметров, иначе морковь вырастет мелкая.

Если на вашем участке ранее были замечены улитки и слизни, еще до того как пойдет морковная ботва, приготовьте средства борьбы – Гром или другие препараты от слизней.

Что касается подкормок, то морковь достаточно подкормить один раз комплексным удобрением (например, фертика универсальное, или нитрофоской) в междурядья с заделкой.

Когда убирать картофель — сроки и признаки созревания. Как убирать и сушить клубни

Картофель на дачных и садовых участках начинают убирать в конце августа. Теоретически срок его созревания составляет 90 дней. На практике эта величина может отличаться, как в меньшую, так и в большую сторону в зависимости от сорта картофеля, погодных условий, состояния почвы. Для получения хорошего урожая здоровых клубней, которые будут долго храниться, важно по возможности точно определиться со временем уборки картофеля.

Почему важно вовремя убирать урожай картофеля?

Полностью созревшие клубни содержат все необходимые питательные вещества.
Рано выкопанный картофель имеет тонкую кожуру и хуже хранится.
Картофель, выкопанный раньше срока, имеет меньшую массу клубней.
Слишком поздняя уборка картофеля может спровоцировать возникновение болезней и повреждение клубней вредителями.
В теплую осень с дождями неубранный вовремя картофель может начать вторичный рост.
Заморозки больше недели негативно влияют на сохранность урожая.

Молодой картофель можно выкапывать уже в июле, но он предназначен для непосредственного употребления в пищу. Кстати, некоторые способы выращивания раннеспелых сортов картофеля позволяют получать урожай уже в июне. Что касается среднеспелых и позднеспелых сортов картошки, выращиваемых для хранения, то время их уборки характеризует ряд признаков.

Признаки созревания картофеля

Засыхание и полегание картофельной ботвы. Это основной признак, говорящий о том, что картофель можно выкапывать.
Чтобы убедится в том, что клубни полностью созрели, выкапывают несколько картофелин. Кожура на клубнях должна быть плотной и не отслаивается (шелушится), если ее потереть пальцем.
В качестве дополнительного признака созревания можно проверить, что клубни хорошо отделяются от стеблей.

Как выкапывать картофель

Некоторые садоводы за несколько дней (5 – 7) до уборки скашивают ботву, чтобы клубни максимально набрали вес. Как правило, такой метод практикуется при выращивании позднеспелых сортов картофеля или при поздних сроках посадки, когда календарные сроки уборки выходят, среднесуточная температура воздуха не выше 6°C, а ботва все еще зеленая. Кроме того, скашивание ботвы актуально при ее поражении фитофторой. В этом случае ботву сразу уничтожают.

Выкапывают картофель в ясную сухую погоду. Лучше не с самого утра, чтобы воздух успел немного прогреться. После выкапывания, клубни сушат на солнце, но не более 2-х часов, иначе под продолжительным действием ультрафиолетовых лучей, в клубнях образуется ядовитое вещество.

Подкапывают куст вилами или лопатой, кому, чем больше нравится. Желательно копать так, чтобы минимизировать повреждения клубней. Поврежденные клубни нельзя закладывать на хранение.

После уборки необходимо отобрать картофель отдельно на хранение – здоровые клубни, отложить поврежденные для текущих нужд, отдельно для посадки на следующий год, больные выбрасываем.

Необходимо при всех операциях сушки, сортировки и закладки на хранение соблюдать осторожность, чтобы не повреждать клубни. Поврежденные клубни больше подвержены болезням и хуже хранятся.

сроки уборки по луне, правила и советы по хранению урожая

Убирать морковь с грядок на хранение в 2021 году лучше по лунному календарю. Надо учитывать рекомендации и выделять благоприятные дни, которые позволят значительно повысить лежкость. Кроме этих рекомендаций садовод должен учитывать и другие факторы: сорт культуры (ее сроки созревания), погоду в период сбора урожая. Полезные советы и рекомендации по хранению помогут сберечь весь урожай без потерь до весны.

Главные правила уборки урожая

Важно не только правильно определить время сборки урожая, но и изучить основные рекомендации, увеличивающие срок хранения овоща. Морковь надо правильно подготовить к выкапыванию, процесс заключается в поочередном выполнении таких действий:

За две недели до предполагаемой даты уборки прекращают полив грядок. Это нужно, чтобы предупредить растрескивание зрелой культуры.
За месяц прекращают внесение любых подкормок, иначе корнеплод будет содержать химикаты в соке.
Сбор осуществляют по сухой погоде, при этом лучше, если почва просохнет.
Важно убрать овощ на хранение до похолодания. Даже кратковременное воздействие отрицательной температуры губительно для моркови, она не будет долго лежать.
Для выкапывания лучше применять вилы, тогда риск повреждения культуры будет минимальным. Надо аккуратно поддеть грунт около моркови и извлечь растение из почвы, потянув за ботву.

Внимание!

С кожицы растения надо сразу удалить увесистые остатки грунта, иначе в таких местах может образоваться гниль.

При уборке растений надо исключить удары и изломы. Травмированная культура хуже лежит. Сразу надо срезать ботву, иначе она вытянет из корнеплода весь сок, он будет увядать. После удаления надземной части морковь хорошо просушивают в сухом, теплом месте (не под солнечными лучами), а через 3-7 дней убирают на постоянное хранение.

Вам пригодится:

Как понять, что морковь созрела

Время уборки моркови определяют не только по среднему сроку зрелости. Перед выкопкой надо убедиться в том, что корнеплод созрел. Определить это состояние очень просто, достаточно внимательно посмотреть на грядку, чтобы уточнить состояние культуры. Ботва должна пожелтеть и начать увядать. Сперва стоит выкопать несколько морковин и посмотреть на состояние корня. Если на его поверхности есть белые или желтеющие корешки – пора собирать урожай. Еще один признак зрелости – наличие стержня при разрезе и диаметр срединной части не менее 1 см.

Есть и другие критерии оценки:

корнеплод насыщенно-оранжевого оттенка;
верхняя часть овоща начала зеленеть;
качества соответствуют сорту.

Есть сигналы, предопределяющие необходимость экстренного сбора урожая. Главный – растрескивание культуры в земле. Часто это происходит из-за допущения садоводом ошибки при выращивании, например, при проведении массивного полива после долгой засухи. Также корнеплоды трескаются, если они перезрели. В таком случае урожай собирают и сразу перерабатывают, замораживают или используют для приготовления сезонных заготовок. Хранить треснутый овощ совместно с целыми экземплярами – не следует, присутствует риск загнивания.

Подготовка овоща для хранения

После сбора урожая проводится его подготовка к хранению. Сразу после сбора надо осторожно счистить грунт с поверхности корнеплода, не стоит применять нож или другие инструменты. Далее, морковь сортируют по принципу:

Убирают в сторону поврежденные и деформированные экземпляры – их надо сразу переработать или использовать в ближайшее время.
Мелкую морковь складывают отдельно, дальше хранят вместе с крупной, но используют в первую очередь, потому что она быстро увядает.
Крупную отправляют на длительное хранение в погреб, обеспечив определенные условия.

Ботву отрезают или выкручивают сразу после сбора. Так, в процессе просушки урожая подсохнет и срез, соответственно не будет гнить при хранении. Если морковь выкапывали в сухую погоду и извлекали из подсохшего грунта, достаточно продержать корнеплод на воздухе 3-4 часа. Если поверхность его влажная – оставить на 3-4 дня.

Условия хранения

После уборки и подготовки моркови ее можно отправлять на зимнее хранение. Если урожая много и садовод хочет сохранить его часть до следующего сезона, лучше придерживаться основных рекомендаций. Место должно соответствовать следующим требованиям:

температура воздуха – около 4 градусов;
влажность в помещении – 70-80%;
темнота (лучше держать корнеплоды в подвале или погребе).

Внимание!

Если погреб используется для хранения пищевых продуктов, его перед закладкой ежегодно обрабатывают 2% раствором медного купороса.

Держать морковь в погребе можно в обыкновенных деревянных или пластиковых ящиках. Но, чтобы увеличить срок хранения слои с продуктом рекомендуют пересыпать песком или опилками. Сам урожай, хранящийся в подвале, надо периодически осматривать и сортировать. Важно вовремя убирать от общей массы элементы с гнилью, увядшие овощи. Если урожай быстро вянет, значит, в помещении слишком тепло и недостаточно влажно, лучше подыскать другое место для его хранения.

Ошибки при хранении

Даже опытные садоводы допускают определенные ошибки при зимнем хранении корнеплодов, а потом говорят, что отдельный сорт имеет недостаточную лежкость. Чаще всего причина не в характеристиках культуры, а в допущении основных ошибок. К их перечню относят нарушения правил подготовки:

поздняя выкопка урожая из грунта – в результате морковь прихватит морозом или она растрескается;
она слишком мелкая – для длительного хранения пригодны только крупные овощи, маленькие быстро увянут;
поздняя отправка в прохладное место;
несоответствие режима влажности и температуры помещения для хранения;
повреждение кожицы овоща;
выкопка из влажного грунта или в дождливую погоду.

При воздействии каждого из перечисленных факторов лежкость культуры снизится. Садовод должен проверять состояние корнеплодов несколько раз в месяц, особенно если он не имеет опыта хранения овощей в конкретном погребе. В отдельных случаях причина порчи продукта может заключаться в повышенной температуре или недостаточной влажности в помещении.

Вам пригодится:

Как избавиться от ботвы

Морковь редко подвергается инфекционным и грибковым заболеваниям, потому утилизировать ее ботву не стоит. Лучше использовать ее в качестве удобрения, заглубляя в почву или добавляя в компостную яму. Естественно, предварительно надо проверить растительные остатки на предмет заражения. Если есть малейшие подозрения на бактериальное инфицирование, ботву подсушивают вдали от грядок, а потом сжигают.

Внимание!

Жители собственных домов, имеющие свое хозяйство используют ботву, добавляя ее в корм для кроликов и кур.

Интересно, но морковную ботву можно использовать с пользой для человека. Из нее готовят полезные диетические блюда, а в протертом виде наносят на лицо в качестве маски. За счет содержания природных витаминов улучшается состояние кожи, восстанавливается ее тонус и цвет. Следовательно, полезны не только корешки, но и вершки, потому избавляться от них не нужно.

Соблюдать технологию надо не только при посеве и выращивании моркови. Важно суметь правильно собрать урожай для дальнейшего хранения, иначе он может испортиться. Учитывать при этом надо ключевые факторы, такие как погода в регионе, сорт растения и фаза луны. После выкопки морковь надо правильно подготовить и сразу отправить в сухое темное место. Если перечисленные условия дачником соблюдаются, он сможет наслаждаться своим урожаем вплоть до следующего сезона.

Когда выкапывать свеклу и морковь на хранение — конкретные даты для уборки урожая.

Два самых поздних корнеплода в нашем огороде, которые остаются до первых заморозков — это морковь и свекла. Именно в холодный период они набирают вес, вкус и окончательно дозревают, поэтому совершенно не стоит торопится выкапывать эти овощи на хранение. Поделимся советами и инструкциями, Когда выкапывать свеклу и морковь на хранение.

Середина осени – самое время для уборки всевозможных корнеплодов: моркови, редьки, репы, сельдерея и других корнеплодов. Видов корнеплодов, которые мы выращиваем в собственном огороде огромное множество, но принципы уборки урожая в общем и целом у всех схожи.

Как выкапывать корнеплоды на хранение

Важно успеть провести уборку до того момента или сразу же, как они пустили мелкие корешки. Если задержать овощи в грядке дольше, они могут стать легкой добычей грызунов – останется лишь попрощаться с урожаем.

К слову, избавляться от корешков нельзя. Если это сделать, корнеплоды быстро завянут и сморщатся.

Еще один значительный нюанс – погода в день уборки. Корнеплоды ни в коем случае не выкапывают в дождь. Конечно, если вы выкопаете одну морковку, чтобы сразу же отправить ее в суп, ничего страшного не случится, но если ваша цель – отправить урожай на хранение, очень важно дождаться сухой погоды. В противном случае все корнеплоды могут загнить.

Выкапывают корнеплоды аккуратно. Главная цель – не повредить нежную кожицу. Такие корнеплоды не будут долго храниться. Для этого желательно подкапывать их (вилами – круглые вроде репы или свеклы, лопатой – длинные вроде дайкона или моркови).

По этой же причине после выкопки корнеплоды не моют, а лишь отряхивают от земли или протирают сухой тряпкой.

Также не стоит слушать советы о том, что ботву обрезать не нужно в течение первых нескольких дней послы выкопки. Якобы таким образом «вершки» передают питательные вещества «корешкам». На деле же выходит наоборот – корнеплоды теряют вес и полезные вещества. Черешки необходимо обрезать до высоты около 1 см.

Оставлять урожай на грядке не надо – он лишь подвялится на солнце. Просушивают выкопанные корнеплоды под навесом на открытом воздухе либо в сарае. Перед закладкой на хранение срезы от ботвы должны опробковеть.

Урожай непременно необходимо рассортировать в зависимости от назначения. Корнеплоды с поврежденной кожицей, помятые, незначительно тронутые какой-либо болезнью, которая не влияет на пищевые качества, отправляют на переработку. Все здоровые, крепкие, крупные экземпляры годятся для длительного хранения.

Если вы планируете высадить двулетние культуры на семена (например, сельдерей, редьку, свеклу, морковь), на маточники отбирают самые здоровые, соответствующие характеристикам сорта корнеплоды. Обратите внимание, что посадочного материала желательно заготавливать в 2-3 раза больше, чем необходимо – на случай, если он плохо перезимует.

Собранный урожай нельзя отправлять в подвал сразу с улицы – резкий перепад температур может неблагоприятно повлиять на лежкость. Вместо этого корнеплоды предварительно охлаждают в прохладном темном месте либо присыпают чистым почвогрунтом и оставляют на улице до того момента, как там установится температура в 4-5°C.

Если места в подвале для всего урожая не хватает – не беда! Некоторые корнеплоды могут зимовать на грядке. Это морозостойкие культуры: дайкон, корневая петрушка, морковь. При появлении заморозков ботву у зимующих корнеплодов обрезают до высоты 5 см. Далее необходимо подрыхлить и окучить каждое растение, а грядку замульчировать толстым слоем торфа или опилок. Урожай необходимо выкопать ранней весной, пока не начали отрастать листья.

Свеклу, сельдерей и петрушку можно выращивать дома для зимней выгонки зелени. Для этого растения переваливают в горшки вместе с комом земли и ставят на балкон либо другое прохладное место с температурой 2-5°C.

Когда выкапывать морковь на хранение

Лучшее время, когда убирать морковь на хранение наступает после первого заморозка. В зависимости от осени это время наступает в конце сентября — начале октября.

Морковь с грядки можно убирать даже после свеклы. В момент похолодания и сухой погоде идет ее интенсивный рост, за день она может увеличиться на 1-2 мм.

Однако, если наступают резкие перепады влажности — то дождь, то сухо, то она начнет гнить и трескаться. Сохранить такую морковь на зиму практически невозможно. Сроки уборки морковки с грядки сверяйте по погоде. Чаще всего убирают морковь с грядки на хранение в конце сентября.

Если пришла пора убирать корнеплоды на хранение, а погода стоит теплая, то обязательно подержите морковь в холодильнике сутки или двое — морковь перед хранением, обязательно должна пройти стадию охлаждения, иначе у нее начнет отрастать зелень.

Когда выкапывать корнеплоды с грядки на хранение

Чтобы не опоздать с уборкой корнеплодов в огороде, важно четко отследить момент, когда пора убирать свеклу на хранение. Так как это довольно теплолюбивая культура, ее необходимо успеть выкопать сразу же после устойчивого ночного похолодания до 2-4°C (обычно до начала октября). В такие же сроки выкапывают и редис, который годится для длительного хранения. Далее идет черед репы. Заморозки ни по чем моркови, корневой петрушке, пастернаку и хрену, поэтому с их выкопкой торопиться необязательно.

Вот более детальные сроки, когда убирать корнеплоды

Когда убирать дайкон — 20-31 октября Подкопать лопатой, выдернуть за ботву Хранится 3-5 месяцев в полиэтиленовых пакетах при 0-4°C
Катран — конец октября – начало ноября, при –3-0°C Подкопать вилами или узкой лопаткой на глубину 40 см Хранится 6-7 месяцев в бумаге при 0-5°C
Китайская редька (лоба) — конец сентября – начало октября Подкопать вилами, выдернуть за ботву Хранится 4-5 месяцев в перфорированных полиэтиленовых пакетах при 2-5°C
Морковь — конец сентября – начало октября, до заморозков, при 5-6°C Подкопать вилами, выдернуть за ботву (при необходимости поддеть длинной лопаткой) Хранится 5-7 месяцев при 0-1°C во влажном песке или полипропиленовых мешках, можно присыпать гашеной известью или глиной
Пастернак — начало-середина октября, до устойчивых заморозков Срезать ботву в перчатках (оставляет ожоги!), подкопать вилами Хранится 3-5 месяцев при 0-3°C во влажном песке (лучше использовать деревянные ящики)
Петрушка корневая — начало октября, до заморозков Подкопать вилами, вытянуть за ботву Хранится при 0-3°C 3-5 месяцев во влажном песке или сфагнуме Да, на выгонку зелени
Когда выкапывать редьку — конец сентября – середина октября, при 0-5°C Примять ботву, когда она подвялится, подкопать вилами и вытянуть из почвы Хранится 1-3 месяца в холодильнике при 0°C или в погребе при 0-2°C в невысоком бурте
Редис — вторая половина сентября, при 0-3°C Выдернуть руками за ботву Хранится 1-3 месяца в полиэтиленовых пакетах при 0-5°C
Репа — конец сентября – начало октября Поддеть лопатой, вытянуть из почвы Хранится 1-3 месяца во влажном песке при 0-3°C, верхние срезы обработать золой
Когда копать свеклу — вторая половина сентября – начало октября, при устойчивой ночной температуре 2-3°C Поддеть вилами (сорта с круглыми плодами) или лопатой (цилиндрические), вытянуть руками Хранится 4-7 месяцев на картофеле при 2-3°C, лучше присыпать мелом
Когда убирать сельдерей корневой — конец октября, до первых заморозков, когда пожелтеет ботва Выдернуть за ботву и постучать по корнеплоду (звук звонкий – годится для хранения) Хранится 3-6 месяцев в полиэтиленовом пакете либо влажном песке при 0-3°C
Хрен — конец октября – начало ноября Подкопать вилами или поддеть лопаткой на глубину 40 см, вытянуть из почвы Хранится 3-6 месяцев в полиэтиленовых пакетах при 0-5°C.

Уборка и хранение моркови: когда и как выкапывать и хранить

Выращивание моркови – процесс не сверхсложный, однако требующий определенных знаний и навыков. В этой статье мы готовы поделиться с вами информацией о том, как определить степень созревания моркови, когда убирать морковь с грядки, как подготовить корнеплоды к хранению и как хранить морковь до весны.

Когда убирать морковь с грядки

Как рассчитать сроки уборки моркови

О сроках уборки моркови спорят до сих пор: одни считают, что выкапывать корнеплоды нужно, как только они наберут массу, а другие утверждают, что убирать морковь нужно ближе к зиме, когда она впитает в себя из земли как можно больше полезных микроэлементов.

Как убирать морковь

Мы же предлагаем рассчитывать время уборки урожая моркови, исходя из таких характеристик:

сорт моркови;
сроки созревания;
предназначение;
состояние наземных органов;
климатические и погодные условия.

Если вы сумеете правильно рассчитать сроки уборки моркови, то получите корнеплоды отменных вкусовых качеств, высокой питательной ценности и отличной лежкости.

Когда убирать разные сорта моркови

Раннеспелые сорта моркови, которые выращивают не для хранения, а для еды и продажи, извлекают из земли после созревания по необходимости. Выдергивают морковку равномерно, как при прореживании, чтобы увеличить оставшимся корнеплодам площадь питания. Не оставляйте в почве дырки, засыпайте их землей и слегка ее уплотняйте, чтобы через отверстия в почву не проникали инфекции и морковные мушки. Закончить сбор ранней и озимой моркови нужно к середине лета.

Среднеспелые сорта моркови тоже плохо хранятся, но для продажи и еды они годятся. Убирают среднеспелую морковь, когда начинают сохнуть нижние листья ботвы, а корнеплоды приобретают цвет, диаметр, массу и вкус, соответствующие описанию сорта. Старайтесь не передерживать корнеплоды в земле: они могут стать вялыми и безвкусными.

Позднюю морковь в средней полосе, на Урале и в Сибири издавна принято убирать до 24 сентября – дня Корнилия, поскольку после этой даты могут наступить внезапные заморозки, а морковь нежелательно держать в земле, когда температура опускается до -3 ºC: иммунитет подмерзших корнеплодов, как и их способность долго храниться, сильно снижается. Но и торопиться с уборкой нельзя: выкопанная из теплого грунта и помещенная в прохладный погреб морковь может стать вялой и заболеть серой гнилью.

При планировании сбора урожая следует также учитывать сроки созревания моркови, которые указаны на пакетиках с семенами. Среднеспелой моркови нужно для созревания от 80 до 100 дней, а позднеспелым сортам культуры – 110-120 дней. Это в среднем. Определить, что вы опаздываете с уборкой, можно по таким признакам:

корнеплоды начинают обрастать тонкими корешками;
ботва моркови высыхает;
на корнеплодах появляются трещины;
морковь становится вялой и бледной;
много плодов поражено грызунами, вредителями и болезнями.

Хуже всего, что передержанная в земле морковь становится безвкусной и начинает горчить, к тому же у нее сильно снижается способность к хранению. Однако раньше середины сентября выкапывать морковь не стоит. Почему?

В дни осеннего похолодания, когда температура опускается до 7-8 ºC, корнеплоды моркови набирают до 45 % массы. В это же время в моркови накапливается каротин.

Прохладные осенние дни просто необходимы моркови, однако если температура опустилась слишком низко, раздумывать некогда: нужно спасать урожай.

Как убирать морковь

Короткие и средней длины корнеплоды извлекают из земли вручную, схватившись за нижнюю часть ботвы. Если почва умеренно влажная, корнеплоды выходят из земли легко, а если грунт сухой или корнеплод слишком длинный и крупный, приходится прибегать к помощи садовых инструментов. Для выкапывания используют вилы или лопату: подкапывают ими землю, отступив от корнеплода несколько сантиметров. Будьте осторожны, потому что хрупкая морковь легко растрескивается.

Подготовка корнеплодов моркови к хранению

У выкопанной морковки острым ножом отрезают ботву под корень, буквально захватывая 1-2 мм верхушки плода. Неправы те, кто настаивает, что морковь должна полежать на грядках несколько дней с необрезанной ботвой: лишившаяся питания зелень начнет тянуть влагу из корнеплодов, тем самым делая их слабыми, суховатыми и подверженными гнилям. Такая морковь долго храниться не будет. А коротко обрезают ботву для того, чтобы удалить с корнеплодов спящие почки и не позволить им пустить молодую зелень, как только наступит весна.

Подготовка корнеплодов моркови к хранению

Выкопанные корнеплоды очищают от земли и раскладывают в один слой в темном, прохладном месте с хорошей циркуляцией воздуха. Сушат морковь несколько дней. Поврежденные корнеплоды долго храниться не будут, поэтому их нужно употребить в пищу или использовать для консервирования. Некоторые хозяйки трут морковь на крупную терку или режут соломкой (кружками) и замораживают, чтобы зимой использовать для приготовления первых и вторых блюд.

Как правильно хранить морковь

Высохшие корнеплоды сортируют, раскладывают по неглубоким ящикам, пересыпают каждый слой влажным торфом, опилками хвойных пород или песком, и помещают в подвал, установив на дощатую подставку. Ни в коем случае не ставьте ящики просто на земляной пол. Хранят морковь при температуре от -2 до +2 ºC, влажности воздуха 90-95 % и вентиляции средней интенсивности.

Имейте в виду что нельзя хранить в одном подвале морковь и яблоки, поскольку яблоки выделяют этилен, способствующий быстрой порче других продуктов.

Можно хранить морковь в полиэтиленовых мешках с перфорацией, однако это не самый лучший способ. А вот хранение моркови в мешках с луковой шелухой – более удачный вариант: шелуха впитывает лишнюю влагу и оберегает корнеплоды от гнилостных процессов. Уложите корнеплоды в шелуху так, чтобы они не соприкасалась друг с другом.

Некоторые огородники перед хранением окунают каждую морковку в глиняную болтушку, в которую добавляют измельченный чеснок – растительный фунгицид. Корочка, образовавшаяся на корнеплодах после сушки, защитит их не только от гнилостных инфекций, но и от грызунов.

Когда убирать морковь с грядки на хранение

Вместо глины можно использовать мел: его разводят водой до однородного состояния, после чего окунают в него корнеплоды и затем сушат их. Или просто припудривают корнеплоды мелом. На 10 кг моркови понадобится примерно 200 г мела.

Можно хранить морковь в саду, в яме глубиной 30 см: на дно насыпают слой песка, а на него рядами укладывают корнеплоды, пересыпая песком каждый слой. Сверху яму укрывают листьями, еловыми лапами и шифером.

Небольшое количество моркови можно держать и в холодильнике: каждый корнеплод заворачивают в бумагу и кладут в овощной ящик. Хранят морковь также в замороженном и сушеном виде.

Когда убирать морковь с грядки на хранение

Как и у многих других огородных культур, у моркови есть ранне-, средне- и позднеспелые сорта. Но сейчас актуально вести речь о сроках уборки только средне- и позднеспелого овоща, поскольку раннюю морковь огородники убрали еще до начала сентября.

В сентябре самое время копать позднеспелую морковь. Но достижение технической зрелости у поздних сортов может затянуться и до октября. При этом нужно помнить, что опасно оставлять морковь в земле, если на улице уже низкие ночные температуры.

Помимо погодных условий, внешних признаков и сортовых характеристик, при выборе даты для выкопки моркови многие сверяются с лунным календарем. Он советует, что в 2021 году благоприятные для этого в сентябре дни — с 1 по 7 и с 23 по 31 число. А в октябре благоприятные периоды для уборки моркови поздних сортов – с 1 по 5 и с 23 по 30 число.

Неблагоприятными дни — 8, с 9 по 21, 22 сентября. В октябре — 6, с 7 по 20 числа.
Однозначно, независимо от дат, регионов и предсказаний астрологов, в дождливый день морковь тоже лучше не копать.

Но увлекаться советами лунного календаря огородники стали лишь в последние годы. Наши предки про него не знали, и рекомендации производителей и селекционеров овощей мало кто из них читал. Поэтому как при посеве, так и при уборке любых овощей полагались на собственный опыт.

У народа есть примета, что сигналом к уборке моркови являются пожелтевшие листья. Ее наши предки копали 13 сентября, который именуется Куприяновым днем. А все связанные с ней уборочные работы заканчивали до Корнилова дня (26 сентября). Мол, «С этого дня корешок не растет, а только мерзнет».
Опытные огородники утверждают, что готовность к выкопке можно определить по размеру высунувшейся из земли верхушки моркови. Когда ее диаметр уже полтора сантиметра, морковь можно копать.

Что касается условий конкретного региона, в средней полосе России среднеспелую морковь со сроками вызревания до 110 дней копают в начале – середине сентября. А к концу месяца можно приступать и к уборке поздних корнеплодов для закладки на хранение.

Креативный овощной садовник: 9 быстрых шагов по хранению свежей моркови с огорода

Если вы успешно освоили искусство выращивания моркови, в какой-то момент сезона у вас может появиться избыток моркови. Вот почему так важно знать, как хранить морковь в саду, чтобы вы могли наслаждаться плодами своего труда в течение многих недель и месяцев.

Морковь — один из самых интересных овощей для выращивания! И дети, и взрослые любят их есть, они очень хороши для сбора урожая, их можно есть сырыми или приготовленными, и они бывают разных цветов радуги.

А поскольку морковь хранится быстро и легко в течение длительного времени, действительно не бывает слишком много моркови. По крайней мере, в нашем доме!

Я собирал морковь в своем саду до декабря в зоне 5, хранил ее, используя метод, который я описываю ниже, и все еще использовал ее свежей в апреле и мае следующего года.

Это более 6 месяцев хранения!

Если в этом сезоне у вас будет рекордный урожай, будьте уверены, вам не нужно отдавать всю эту прекрасную морковь (если вы не хотите…), вы можете выполнить следующие шаги, чтобы узнать, как хранить морковь в саду. .

Вам никогда не придется говорить, «Я выращивал слишком много моркови». снова.

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Как сажать и собирать морковь в саду

Морковь весеннего посева

Многие садоводы начинают сажать морковь ранней весной. Морковь — морозостойкий овощ, который можно сажать примерно за четыре недели до последних последних заморозков. Я сажаю свой примерно на первой или второй неделе апреля в зоне 5.

Морковь вырастет до размера урожая в течение от 60 до 100 дней, в зависимости от сорта, поэтому весеннюю посадку моркови обычно собирают в летние месяцы.

Осенняя морковь

Вы можете сажать морковь примерно за 10–12 недель до первых осенних заморозков. Это называется последовательной посадкой, и морковь — идеальный кандидат для летней посадки.

В моем саду я последний раз сажаю морковь в середине-конце июля.Я выращиваю много лука и чеснока, поэтому после сбора их в июле я заполняю часть этого места морковью.

Я люблю выращивать осеннюю морковь, потому что она может долго болтаться в саду — даже зимой в Висконсине. Холодная погода и морозы их подслащивают, поэтому они вкусны.

И осенью они не растут так быстро, потому что в это время года дни становятся короче, поэтому вы можете оставить их в саду на долгое время и не беспокоиться о том, что они разрастутся и одеревенят.

Фактически, в большинстве лет я оставляю морковь на грядках до тех пор, пока земля не замерзнет. Они превратятся в кашу, если вы позволите земле замерзнуть вокруг них, поэтому не забудьте собрать всю грядку, прежде чем это произойдет. Обычно в начале декабря я выкапываю последнюю морковь в саду, под легким снежным покровом.

Вы можете собирать их по мере необходимости для приготовления и еды, но не стесняйтесь оставлять остальные на грядке.

>> Если вы все еще испытываете трудности со своей техникой, прочтите больше о том, как выращивать морковь.

Как собирать выращенную в домашних условиях морковь

Вы можете собрать морковь любого размера. Если вам нравится действительно крошечная и тощая морковь, как в ресторане для гурманов, не стесняйтесь выкопать ее в таком размере. Я предпочитаю, чтобы мои были большего размера, но не настолько большими, что они начинают становиться деревянистыми.

Чтобы проверить, готова ли морковь к сбору урожая, выйдите на грядку и копайте пальцем там, где верхушка моркови встречается с почвой, чтобы увидеть, насколько вырос корень моркови.

Если похоже, что пора начинать сбор урожая, потяните одну или две, чтобы проверить их размер. Помните, что разным сортам требуется разное время, чтобы вырасти до зрелых размеров.

Морковь очень легко сломать при сборе урожая. Я рекомендую использовать землеройную вилку, чтобы аккуратно разрыхлить почву вокруг рядов, пока вы не сможете аккуратно вытащить морковь из земли.

Если хотите, вы можете постепенно собирать морковь, когда будете готовы ее съесть. Они будут продолжать расти, если их оставить в саду (если только в северных районах не середина или поздняя осень), поэтому будьте осторожны, не оставляйте их там слишком долго, иначе у вас появятся корни чудовищ!

Указания по хранению моркови в саду

Летом или осенью, когда вы готовы собирать урожай, вот как хранить морковь в саду.

Шаг 1: Урожай

Соберите всю зрелую морковь. Помните, что вы можете оставить более мелкую морковь в земле, чтобы она продолжала расти, если только земля не замерзнет.

Счистите излишки почвы на грядке. Мне нравится собирать шахту в ящик для удобной транспортировки.

Шаг 2: Соберите припасы

Возьмите садовые ножницы или секатор и несколько пластиковых пакетов. Вы можете использовать пакеты с пластиковыми ручками, пакеты для производства или любой другой пластиковый пакет, который у вас есть.

Шаг 3: Удалить зелень

Удалите зелень с моркови, разрезав ее секатором (мой любимый!) Довольно близко к верхушке корня моркови.

Шаг 4: Сохраните или сделайте компост из зелени

Морковная зелень съедобна, хотя я должен признать, что обычно просто компостирую ее. Попробуйте Love and Lemons Carrot Greens Chimichurri или Carrot Top Pesto.

Дополнительный этап: просушивание моркови

Если ваша морковь мокрая и грязная, может быть, из-за недавнего дождя или у вас тяжелая почва, вы можете выложить ее сушиться, прежде чем складывать.

Разложите газету или брезент вдали от непогоды и морозов, в отапливаемом гараже или в подвале. Выложите морковь одним слоем на ночь, чтобы она высохла, а затем перейдите к оставшимся шагам.

Не оставляйте их слишком долго, иначе они станут хромыми!

Шаг 5: Загрузка в мешки

Переложите морковь в полиэтиленовые пакеты с почвой на . Это важный шаг! Не мойте морковь перед хранением.Многие овощи имеют восковой слой, который защищает их, и если вы очистите его с помощью мытья, вы снизите срок их хранения.

Если вы храните небольшое количество моркови в течение короткого периода времени, вы можете смело мыть ее.

Шаг 6: Создание отверстий для воздуха

Проделайте в пакетах несколько небольших отверстий для выхода влаги и влаги. Я обнаружил, что это сохраняет морковь более сухой при хранении, поэтому она хранится дольше.

Шаг 7. Хранение моркови

Освободите место в дальнем углу холодильника и переложите туда пакеты с морковью.Я обычно храню свой урожай в задней части самой нижней полки, чтобы они не мешали.

Обычный вопрос, который я задаю, когда говорю об этом на семинарах: «У вас есть два холодильника?» . Я не. В моем холодильнике достаточно места для овощей. Собственно, это все, что у нас есть, за исключением нескольких приправ. Если ваш холодильник переполнен до отказа, возможно, пришло время его очистить.

Я считаю, что холодильник в минималистском стиле помогает мне избегать пищевых отходов и держать все, что есть на самом деле, чтобы я мог их использовать.В нашей семье нас всего двое, так что это тоже помогает.

Шаг 8: Очищайте по мере необходимости

Если вам понадобится морковь по рецепту, возьмите порцию из пакета, протрите ее в миске с водой и используйте. Я обычно сливаю грязную воду на нашу компостную кучу вместо того, чтобы отправлять почву в канализацию. Очень просто!

Шаг 9: Проверьте морковь на складе

Последний важный шаг в изучении того, как хранить морковь в саду, — это не забывать периодически проверять ее, чтобы убедиться, что ни одна из них не гниет и не заражает остальную часть мешка.Эта ситуация может очень быстро стать довольно неприятной. Вы когда-нибудь чувствовали запах тухлой моркови? Eew.

Как долго хранится морковь?

Я использовал этот метод для хранения моркови до апреля и мая следующего года. В конце зимы или в начале весны морковь иногда снова начинает прорастать с ботвы. Это не очень хорошо, потому что это означает, что зелень будет вытягивать энергию из корня по мере своего роста. Это хорошее время, чтобы составить план, как использовать оставшуюся морковь.

Если вам интересно, как хранить свеклу, вы можете использовать метод, очень похожий на этот.

Если вам нравится идея иметь свои собственные местные, здоровые, органические ингредиенты для приготовления в течение всего сезона, я настоятельно рекомендую выращивать дополнительные овощи, которые легко хранить (например, морковь) и которые можно использовать во всех видах рецептов.

Теперь, когда вы знаете, как хранить морковь в саду, вы можете расширить свои знания и сосредоточиться на других продуктах, которые вы можете легко сохранить, например, хранении домашнего лука, сушке чеснока, хранении картофеля и хранении свеклы свежей в холодильнике.Всю зиму вы сэкономите себе много поездок в продуктовый магазин и сэкономите при этом деньги.

Что в этом не нравится?

Дополнительные ресурсы для простого консервирования и хранения продуктов

Хотите еще более быстрых и простых идей для консервирования?

В этой книге я научу вас, как использовать подвал, холодильник и морозильную камеру, чтобы есть из своего сада все 12 месяцев в году. Посмотрите здесь.

МАСТЕРКЛАСС: Заполните кладовую из своего сада .

Этой зимой представьте, что вы берете все ингредиенты, необходимые для еды, прямо из кладовой, без необходимости идти в продуктовый магазин. С помощью нескольких простых приемов вы можете продолжать наслаждаться продуктами, выращенными в собственном саду (или купленными на фермерском рынке) в течение долгих холодных месяцев зимы.

Этот класс научит вас, как продлить срок хранения каждого урожая, быстро и легко сохраняя овощи в разгар сезона.Вам понравится ощущение, когда вы садитесь за еду и знаете, что большая часть еды пришла из вашего сада!

Присоединяйтесь к мастер-классу прямо сейчас!

ПОДЕЛИТЬСЯ НА ПИНТЕРЕСТЕ

Когда убирать морковь с огорода на хранение? Когда собирать морковь и не прогадать со сроками.

17.09.2018 26 566

Правильная очистка моркови — залог максимального урожая и витаминов, поэтому мероприятия проводятся в срок и в нужные сроки.Перед тем, как выдернуть корнеплод, он будет плохо храниться, потом выкапываете — замерзнет. У опытных дачников и огородников свои секреты хорошей и вкусной моркови, не пренебрегайте советами опытных …

Когда выкапывать морковь?

Чем дольше он находится в земле, тем питательнее и вкуснее. Правило распространяется на все разновидности. На сроки выкопки влияет несколько факторов: биологические особенности, время, цели выращивания, состояние плодов и растений в целом, погодные условия.Плоды технической спелости не обладают высокой лежкостью, но подходят для употребления в свежем виде … В зависимости от цели выращивания сбор урожая проходит в разное время.

Уборку ранней моркови начинают в середине лета , уделяя особое внимание характеристикам сорта и необходимости использования. Важно копать не позже указанного производителем семян. Иначе можно получить треснувшие корнеплоды с плохим вкусом.Ранние овощи выборочно собирают с огорода для потребления в свежем виде по мере необходимости. Во избежание появления и распространения морковных мух образовавшиеся косточки засыпают землей.

ранний урожай

Морковь среднеспелых и позднеспелых сортов лучше убирать с грядки осенью, со второй половины сентября … Именно при понижении температуры происходит интенсивный отток доза питательных веществ от ботвы до корнеплода начинается, в результате чего он становится сочным и набирает вес.По мнению ученых и агрономов, прибавка урожая может быть значительной (35-45%).

При температуре ниже +4 ºС биологические процессы сильно замедляются, овощ практически не растет. Следует учитывать эту особенность … Поэтому сроки уборки моркови на Урале, в Сибири, Средней полосе и других регионах разные. На время сбора урожая также влияют погодные условия. При уборке урожая под дождем лежкость корнеплодов будет низкой даже при своевременной перекопке овощей.Высок риск развития гнилостных заболеваний. В непогоду есть смысл копать раньше графика, чтобы хоть как-то спасти урожай.

на фото — поздняя уборка

осенняя уборка

Прохладная сухая погода не повод оставлять овощ в саду дольше положенного срока. Плоды становятся жесткими и горьковатыми на вкус, их могут испортить резкие ночные заморозки. Морковь убирают при плюсовой температуре воздуха 5-8 ºС.При сборе нужно помнить об основных признаках созревания моркови — пожелтении нижней части ботвы и появлении на овоще мелких волосков. Лучше всего ориентироваться на сроки посадки сорта. Итак, пожелтение ботвы может быть вызвано болезнью или неправильной техникой выращивания.

Признаки созревания моркови

Как узнать, когда убрать морковь с огорода на хранение? Этот овощ, как и другие, имеет признаки созревания:

Для поздних сортов установлены определенные даты — первый месяц осени (3 недели) или до появления первых заморозков, если погода сухая
Овощ пожелтели нижние листья — это сигнал о том, что пора копать.Если вы заметили, что желтизна коснулась и средних листьев, вы пропустили время сбора урожая. Это может дополнительно повлиять на хранение.
Созревание может быть установлено эмпирически. Достаточно вытащить корнеплод из грядки и внимательно его осмотреть. Если вы видите тонкие белые ниточки-корни, он готов к чистке. Если вы заметили трещины, значит, время уборки моркови упущено, нужно как можно скорее достать ее из земли

Время очистки

Несколько факторов влияют на урожай восхитительного урожая апельсинов:

Цель выращивания, быстрое потребление или долгосрочное хранение
Погода
Здоровье овощей
Сорт моркови

Анализируя эти характеристики, вы можете легко установить время, когда нужно выкопать морковь для хранения.Учтите, что для каждого сорта в зависимости от срока созревания период сбора урожая разный.

Как правильно чистить?

Хранение необходимо убирать в хорошую сухую погоду. Короткие и средние плоды можно вытаскивать вручную, длинные лучше убирать лопатой или вилами. На больших плантациях уборка урожая проводится мотоблоком или комбайном.

Бережное извлечение плодов из земли — основной принцип сбора корнеплодов.Важно избегать механических повреждений. Перегибы, царапины и прочие трещины при сборе на зимнее хранение недопустимы. Все это послужит открытым исходным кодом для проникновения и распространения болезней.

Рекомендуется удалить ботву моркови в течение нескольких часов после перекопки. Если долго не срезать, листья начнут испарять влагу и корни засохнут. Это приводит к ухудшению лежкости. Опытные садоводы и дачники не советуют надолго оставлять выкопанные овощи на грядках, так как увядание будет неизбежным.

Для зимней уборки не требуется тщательной очистки почвы и последующей мойки. Так можно спровоцировать развитие гнили. Верхушки не скручиваем вручную, а аккуратно срезаем острым ножом или.

на фото — обрезка ботвы

После удаления ботвы овощ выкладывают под навес или в другое место. Перед хранением корнеплоды следует слегка проветрить. Далее, искривленные образцы, поврежденные и больные сортируются, отбраковываются.Перед основной кладкой на зиму их убирают в темное прохладное место на 4-5 дней для остывания.

Всегда помните, что спелая морковь закладывается на длительное хранение, чтобы она размножалась в питательных веществах корнеплодов и каротине. При сборе урожая важно не повредить овощи. Если сомневаетесь, когда копать морковь на грядках, выкопайте несколько корнеплодов и визуально осмотрите, попробуйте.

Каждый опытный садовод и огородник убежден, что вкус, качество и срок хранения моркови зависят от времени, в которое ее собирают.Поэтому неудивительно, что многих волнует вопрос, когда должен состояться сбор урожая и в каких условиях его следует хранить.

Морковь вообще неприхотлива в уходе, поэтому легко переносит морозы. Простая манипуляция с уборкой моркови после первых заморозков позволяет корнеплоду поглотить больше всех необходимых элементов и стать мясистым. Также таким способом происходит своеобразное «закаливание моркови» для того, чтобы она лучше сохранялась.Правда, нужно знать, когда стоит остановиться и не передержать овощ в холодной земле.

Мясистые и плотные корнеплоды моркови являются кладезем каротина и поэтому считаются неотъемлемой культурой овощей, выращиваемых в домашнем саду. Эти корнеплоды можно использовать для домашнего скармливания, в качестве жаркого, морковь придаст блюдам особый аромат и золотистый оттенок.
Чтобы не прогадать со сроками сбора урожая, стоит запомнить два основных признака того, что плод уже созрел:

Незначительное пожелтение нижней части ботвы

Появление мелких корней на стороне моркови

Морковь созревает через 80-110 дней после прорастания, поэтому время сбора урожая зависит в основном от времени посадки.Например, если посев производился 20 мая, то, отсчитав 10 дней для прорастания, а также указанное выше время созревания, получаем, что можно приступать к уборке урожая с 18 августа по 17 сентября.

Некоторые огородники стараются убирать морковь до похолодания, считая, что холода негативно сказываются на корнеплодах. Реально морковь страдает только от продолжительных заморозков от -3 градусов и ниже, а овощи хорошо переносят температуру выше этой отметки. К тому же растения, получившие такое закаливание, лучше хранятся, они дольше остаются сочными и хрустящими.Однако стоит отметить, что передержать морковь в холодной земле нельзя, потому что есть риск загнить урожай или получить менее вкусные овощи, например, горькие.

Когда собирать урожай овощей, вы также можете определить сами растения. Первые признаки созревания корней — пожелтение нижней части ботвы. Если вытащите такие экземпляры из земли, то заметите, что они имеют размер и цвет спелых овощей (на пакетиках с семенами всегда есть информация о том, как выглядит спелая морковь определенного сорта).Образование боковых корней на моркови — признак перехода растения в стадию семеобразования. В этом случае не стоит медлить со сбором урожая, иначе овощи станут непригодными в пищу.

Подготовка моркови к длительному хранению Первое правило хорошей сохранности урожая моркови — правильная и своевременная уборка. Срок созревания моркови зависит от сорта и, как правило, указывается на семенном мешочке. Лучше не выбрасывать мешок и не рассчитывать ожидаемый день урожая заранее, весной.

Почему? Морковь, вырванная раньше срока, не созревает, не успевает накопить достаточное количество сахаров, что негативно сказывается на ее вкусовых качествах. Передержанная морковь на огороде наоборот имеет избыток сахаров и аминокислот, а это, в свою очередь, делает ее лакомым кусочком для вредителей — личинок морковной мухи, мышей и крыс. Если вы все еще не знаете, когда именно собирать морковь, ориентируйтесь на цвет ботвы. Как только начнут желтеть нижние листья, морковь готова к сбору урожая.Чтобы корни надолго оставались сочными, их не следует поливать накануне перекопки. Сразу после уборки у моркови срезают ботву. В противном случае он будет отводить часть влаги от корнеплодов во время сушки.

Обрезку ботвы моркови лучше всего проводить в два этапа: — сначала обрезают листья чуть выше головки корнеплода, — затем полностью срезают «головку» (толщиной 0,5–1 см) вместе в точке роста, и срез должен быть ровным и гладким.Такая кардинальная обрезка не дает моркови прорасти зимой, тратит впустую драгоценные питательные вещества, не дает плодам увядать, обеспечивает их лучшее хранение.

После срезания ботвы морковь проветривают под навесом или сушат на солнце 2-3 часа. Корнеплоды моркови рекомендуется хранить при температуре 10-14 ° С в течение 7-10 дней. За это время она, как и положенная на хранение картошка, проходит своеобразный «карантин»: дают о себе знать места порезов и мелких механических повреждений, больные и испорченные корни.Перед тем, как убрать морковь на хранение, ее снова осматривают и сортируют, удаляя все непригодные корни.

Способ №1. Как правильно хранить морковь на песке

Требуется: песок (желательно суглинистый, не речной), вода и ящики. Хранение моркови на песке очень популярно у дачников, у которых есть прохладные подвалы, подземелья, гаражные ямы. И это неудивительно, ведь песок снижает испарение влаги из моркови, предотвращает развитие гнилостных заболеваний, обеспечивает постоянную температуру — все это способствует отличной лежкости корнеплодов.Песок должен быть влажным, на каждое ведро песка уходит один литр воды. Затем приготовленный песок насыпается на дно ящика слоем 3-5 см, после чего морковь укладывается так, чтобы корни не соприкасались друг с другом. Морковь засыпается слоем песка, затем выкладывается следующий слой и т. Д. Некоторые садоводы предпочитают использовать сухой песок вместо мокрого, а ведра вместо ящиков.

Способ № 2. Хранение моркови в опилках

Вам понадобятся: хвойные опилки и ящики.Опилки хвойных пород — еще один отличный наполнитель для ящиков с морковью, предназначенных для длительного хранения … Фитонциды, содержащиеся в хвое, препятствуют прорастанию корнеплодов и препятствуют проникновению болезнетворных грибов и бактерий. Так же, как и при шлифовке, морковь нужно укладывать в ящики слоями, присыпая каждый слой опилками.

Вам понадобятся: пленочные мешки вместимостью от 5 до 30 кг. Пластиковые пакеты с морковью держите открытыми в прохладных помещениях. Сама по себе влажность воздуха в таких пакетах поддерживается на оптимальном уровне 96-98%, поэтому морковь не вянет.Кроме того, морковь при хранении выделяет углекислый газ.

В открытых мешках накапливается небольшое количество, ровно столько, чтобы предотвратить болезнь. Если пакеты связаны, содержание углекислого газа в несколько раз превысит концентрацию кислорода, и морковь испортится. Если вы все же хотите хранить корнеплоды в закрытых пакетах, обязательно сделайте вентиляционные отверстия. При хранении на внутренней поверхности пакетов может образовываться конденсат — это говорит о высокой влажности в магазине. Затем рядом с пакетами с морковью рассыпается пушистая известь, которая впитывает лишнюю влагу.

Способ № 4. Хранение моркови в глине

Вам понадобятся: глина, вода, коробки или картонные коробки, полиэтиленовая пленка, чеснок (по желанию). Глина образует на поверхности корнеплода тонкий защитный слой, предохраняющий его от увядания зимой. Есть два варианта обработки моркови глиной перед хранением.

Вариант 1.

Заполнение глиной Возьмите половину ведра глины и залейте водой. Через сутки набухшую от воды глина тщательно перемешивают и снова заливают водой.В течение 3-4 дней глина находится в таком состоянии, под слоем воды 2-3 см. Перед использованием глина должна приобрести консистенцию сметаны. Затем дно ящиков выстилается фольгой, укладывается слой моркови (чтобы плоды не соприкасались) и заливается жидкой глиной. Когда слой глины подсохнет, морковь снова выкладывают и тоже заливают глиной, а затем снова сушат. И так до самого верха коробки.

Вариант 2.

Обмакивание в глину При использовании этого метода немытую морковь обмакивают сначала в чесноке, а затем в глиняном пюре и выкладывают сушиться в хорошо проветриваемом помещении (на веранде, на чердаке, под навесом).Затем сушеную морковь в «глиняной скорлупе» складывают в деревянные ящики или картонные коробки. Чесночная болтушка готовится следующим образом: 1 стакан чеснока необходимо прокрутить через мясорубку, затем развести «фарш» в 2 литрах воды. Чтобы получить глиняную «болтушку», необходимо глину разбавить водой до консистенции густой сметаны, чтобы она потом не стекала с корнеплодов.

Заметили опечатку или ошибку? Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter, чтобы сообщить нам об этом.

Кира Столетова

В конце лета — начале осени пора собирать урожай. Корнеплоды особенно важны для умеренного климата. Для сохранения урожая важно, когда и как убирать морковь с грядки, а также как убирать свеклу, чтобы не повредить корни. Помимо технологии сборки немаловажную роль играют цифры по лунному календарю.

Уборочная техника

При копке соблюдаются правила заготовки.Это помогает получить неповрежденные и длительно портящиеся плоды. Их хранят в подвалах или подвалах (на зиму) или дома (непродолжительное время). После того, как плод будет выкопан должным образом, его нужно будет меньше готовить к хранению.

Общие правила уборки корнеплодов

Эти культуры однотипные, поэтому рекомендуется выкапывать свеклу и морковь, придерживаясь правил уборки с огорода:

Необходимо убрать морковь и свеклу в сроки, указанные на упаковке с семенами.Раннее извлечение приведет к незрелым плодам, из-за позднего сбора урожая плоды начнут портиться в земле.
Оба корнеплода убирают в засушливую погоду, так как перед хранением их очищают от остатков почвы и просушивают.
Копку моркови не рекомендуется проводить лопатой. Он повреждает овощ и сокращает срок его хранения. Используйте тупые вилы или копайте землю.

Также морковь убирают самодельными комбайнами. Такая машина способна обрабатывать до 30 га земли.

Уборка урожая по лунному календарю

Урожай часто собирают по лунному календарю. Это дополнительный метод улучшения качества фруктов.

Влияние Луны на культуры

Воздействие небесного светила на человека и все, что его окружает, заметили предки. В наши дни многие люди используют лунный календарь для посадки и сбора урожая. Он говорит, в каких фазах луна находится в определенные дни месяца.

Даты в сентябре-октябре 2018 г.

Выкапывать свеклу и морковь рекомендуется во время убывающей луны. Во время этого лунного цикла движение сока во фруктах замедляется, рост прекращается, и сейчас самое время собирать урожай с грядок. В 2018 году в сентябре-октябре число убывающей Луны составит:

1-8 сентября;
26-30 сентября;
1 октября;
3-8 октября;
25-30 октября.

Для корнеплодов важно движение сока, потому что сочность и сочность фруктов определяют желаемую структуру и вкус.Если выкапывать в подходящем цикле, свеклу и морковь легче хранить для хранения. К тому же у них долгий срок хранения.

Несоблюдение календарных правил

Независимо от лунного календаря, проведите уборку сада в случае перезревания плодов, угрозы заморозков и подходящего времени.

Кроме того, сложно синхронизировать свое расписание с лунным календарем. В этом случае на него можно не обращать внимания, но при этом бережно ухаживать за посевами, так как они этого требуют.Помощь Луны — лишь дополнительный инструмент, помогающий получить лучший урожай.

Особенности сбора моркови

Для этого корнеплода необходимо определить степень спелости плодов и правильно удалить их с грядки для повышения лежкости. Не менее важным для плода является соблюдение сроков уборки моркови. Они зависят от:

Корневые сорта. В зависимости от этого овощ собирают через 90 — 130 дней после посадки.
Погодные условия. Жаркое влажное лето ускоряет созревание, при этом собирают плоды до первых заморозков.
Особенности почвы, уход за растениями. При правильном поливе и подкормке время сокращается.

Сбор урожая следует производить вручную. Корнеплод берут за ботву и вытаскивают из земли. Крупные плоды немного вкапываются, а затем удаляются. После уборки ботву срезают, оставляя 1-2 мм, выкопанную культуру оставляют сушиться на солнце, затем под навесом.

По внешним признакам срок погашения определяется следующим образом:

листья овоща начинают желтеть и сохнуть;
вытащите 1 плод и проверьте его размер и зрелость.

При посадке нескольких сортов разной спелости убирают не одновременно, а постепенно. Ранние сорта едят, а поздние оставляют перезимовать. Даже в погребе или подвале плод не хранится более 4 месяцев.

Особенности сбора свеклы

Определить подходящее время для уборки свеклы сложнее.Помимо сроков, указанных на упаковке, необходимо учитывать еще много факторов. Сроки уборки моркови и свеклы следует использовать по-разному. При чистке последней учитывать внешний вид, необходимо:

Листья верхушек пожелтели и увяли.
Плоды еще не затвердели. Если на них появились наросты и белые полосы, овощ сразу перекапывают.
На плодах появились наросты. Это верный признак того, что пора собирать урожай.

Сроки не соблюдаются, если предвидятся заморозки. На морозе ботва плода замерзает, и плод приходит в негодность.

Когда выкапывать морковь и свеклу?

Когда выкапывать морковь и свеклу? Московская область.

Когда копать морковь

Заключение

Культуры выкапывают с соблюдением технологии и рекомендаций по сбору. Важно соблюдать сроки, чтобы плоды не навредили, чтобы увеличить срок их хранения

Также наслаждайтесь фазами луны.Это необязательный параметр, который используется как дополнительный инструмент при работе на сайте. Убирают корнеплоды с грядки во время убывающей луны, когда движение соков прекращается.

Когда наступает долгожданная пора сбора урожая, садовники ожидают вознаграждения за свой тяжелый труд. Чтобы наслаждаться дарами земли всю зиму, важно знать, например, когда собирать урожай моркови и свеклы.

Может показаться, что все очень просто: вышли в сад, натянули ботву, положили в подвал и радовались жизни.На самом деле халатность может привести к потере ценных урожаев. Что поможет сохранить корнеплоды до весны, не потеряв своих ценных свойств? Мудрый подход к садоводству.

В нужное время

В одной мудрой книге сказано, что спешащий человек нуждается. Действительно, поспешность всегда приводит к разочарованию. Время уборки моркови и свеклы следует выбирать с учетом погодных условий.

Это особенно важно, если в течение длительного времени нет дождей и земля слишком засушлива.В такой ситуации не стоит спешить с уборкой корнеплодов, чтобы они не были волокнистыми и сухими.

В засушливую погоду грядки можно проливать за 14 дней до сбора урожая. Это способствует сочности свеклы и моркови.

Кроме того, необходимо учитывать температуру воздуха. Если прогреется до 15 градусов, то обменные процессы между ботвой и корнеплодами у моркови еще достаточно активны. Для свеклы допустимая температура — 8 градусов. Собранные в такую погоду овощи быстро засохнут, что приносит горе труженикам поля.

Существуют разные мнения о том, когда убирать морковь и свеклу. Одни садоводы ориентируются на соседей, другие придерживаются стандарта — середина сентября. Кто-то думает, что лучше подождать, пока корни подготовятся к зиме, оставшись в земле.

Не ждите морозов ниже минус 3 градуса. Замороженные овощи недолго хранятся в подвале. Их нужно будет потратить как можно быстрее.

Движущей силой начала сбора урожая должна быть полная спелость корней.

Некоторые садоводы ориентируются на увядание и желтизну листьев. овощные культуры … При таком подходе следует учитывать важные особенности:

Желтые листья могут указывать на недостаток влаги в почве в засушливые периоды.
Увядание «верхушек» свидетельствует о заболевании растения.
Засохшие ботвы часто возникают при поражении корнеплодов вредителями.

Как видно из приведенных выше факторов, нельзя быть слишком категоричным, а быть гибким.

При продолжительной теплой осени морковь и свекла могут снова прорасти. Такие корнеплоды теряют вкусовые качества и быстро загнивают. Поэтому необходимо наблюдать за растением, чтобы не упустить подходящий момент.

Например, незрелые плоды станут вялыми и сразу начнут гнить в подвале. Как грустно мириться с потраченными впустую временем и силой. Чтобы избежать разочарования, важно следовать простым советам.

Бережная уборка урожая

Учитывая разные факторы, агрономы считают, что наиболее подходящее время для уборки моркови и свеклы — последняя неделя сентября или первое октября.Именно в это время корни полностью созревают и готовы к зимовке.

Лучшее время для уборки моркови и свеклы — сухая погода.

Сначала лучше выкопать свеклу, плоды которой могут быть наверху. Так он не пострадает от неожиданных морозов.

Чтобы не повредить корнеплод, лучше использовать вилы. Извлеченные из почвы плоды освобождаются от ботинок, оставляя корни глубиной в полтора сантиметра. Собираем, складываем небольшими стопками, чтобы проветрили и просохли.

Не удаляйте приставшую почву с корнеплодов, ударяя их друг о друга. Это может повредить нежную кожу, что скажется на сроке хранения. Лучше делать руками.

Если на улице солнечная погода, желательно сушить свеклу в тени. В противном случае он потеряет влагу и быстро увянет.

Что касается моркови, то этот корнеплод полностью в земле, поэтому не боится небольших заморозков. А если все же топы раздавить, то можно спокойно спать.

Морковь можно выкопать лопатой, а если почва мягкая — вилами. Делать это нужно аккуратно, чтобы не повредить спрятанный в земле корнеплод.

Спелые листья нарезают разными способами:

с хвостиком до 2 см;
под самим плодом;
голова отрезана на 0,5 см.

В этом случае каждый решает сам, учитывая способы хранения. Но запрещается мыть или чистить корнеплоды.В таком виде они «умирают» через несколько дней.

Морковь, извлеченную из почвы, желательно не сушить на солнце. Лучше спрятать под навесом, чтобы просушить. Поврежденные плоды сразу используют, а хорошие отправляют на склад.

Безопасное место зимовки

Чтобы корни не теряли питательные вещества, нужно правильно их сохранять. Многие огородники хранят овощи в специальных ямах или погребах. Если они в погребах, то желательно подальше от фруктов.

Эффективный способ хранения — окунуть каждый плод в глину и аккуратно сложить его в ящик. Вы также можете просто засыпать урожай песком.

Оптимальная температура для хранения не должна превышать +3 градуса.

Если вы перерабатываете известь из собранного урожая, она не пострадает от гнили и «непрошеных» вредителей. Перед употреблением в пищу эти овощи необходимо тщательно вымыть.

Чтобы не потерять радость от плода своих рук, умные садоводы прислушиваются к мудрым советам.Они точно знают, когда лучше собирать свеклу и морковь и как сохранить полученный урожай.

Видео о сроках уборки моркови и свеклы

Вот и наступили первые заморозки. Немного навредили грядкам тех дачников, которые не соблюдали прогноз погоды и не убрали остатки перца и помидоров. Не расстраивайтесь, впереди бабье лето, еще будут теплые дни для осенних полевых работ. А пока разберемся, когда убирать морковь и свеклу, как сохранить урожай картофеля.И лунный календарь на октябрь.

Народная примета: спелая калина — пора собирать свеклу и картофель

Многих огородников волнует вопрос: когда и как копать морковь и свеклу? Я просто хочу ответить: вовремя. То есть не упускайте момент и делайте все правильно. С этим не нужно торопиться, но и опаздывать не стоит. От этого зависят вкусовые качества корнеплодов и их качество.

Помните семь правил, которым нужно следовать.

ПЕРВЫЙ. Если вы не уверены, когда собирать урожай, посмотрите на упаковку с семенами. Указывает, сколько дней должно пройти от появления первых всходов до уборки корнеплодов.

ВТОРОЙ. Морковь выкапывайте после самых первых заморозков, а свеклу — до них, иначе точно не полежит. Что касается моркови, то они хорошо переносят морозы, их можно выкопать даже после первого осеннего снега, они не промерзнут. Свеклу нужно вытаскивать из почвы до первых заморозков.

ТРЕТИЙ. Сигналом к перекопке может стать пожелтение нижних и средних листьев. Не теряйте зря время, просто удалите корнеплод из земли и осмотрите его повнимательнее. Если у него тончайшие белоснежные ниточки-корни, то он вполне готов к чистке. На корнеплоде заметили трещины — выкопайте, и как можно быстрее: морковь уже начинает разрастаться. Что касается сроков сбора урожая, то лучшим считается первая половина октября.

ЧЕТВЕРТАЯ. Выкапывать корнеплоды желательно до понижения температуры до отрицательных значений и до сезона обильных дождей.Календарный период обычно приходится на конец сентября и продолжается до середины октября. В это время свекла и морковь накапливают максимальное количество сахара и других полезных элементов. Выкопайте их в ясный солнечный день, когда почва сухая и свободная от лишней влаги.

ПЯТАЯ. Выкопав корни, внимательно посмотрите на них: те, у которых есть признаки повреждения, немедленно отправьте в переработку или съешьте в свежем виде и сохраните в целости. Для лучшей сохранности не используйте для чистки острые предметы, лучше надеть перчатки, открутить голенище и очистить от земли.Проверено на собственном опыте!

ШЕСТОЙ. После сбора урожая отправьте морковь и свеклу в темное место на пять-шесть часов, там они остынут и будут готовы к хранению.

СЕДЬМОЙ. В помещениях с низкой влажностью корнеплоды храните в обычных пакетах, но вентилируемых, с заранее проделанными в них дырочками, присыпанными сухими опилками.

Важно! Корнеплоды свеклы, подлежащие хранению, ни в коем случае нельзя мыть.

Создаем условия для картофеля

Ни одна семья не может обойтись зимой без картофеля.Не зря его называют вторым хлебом. Важно правильно организовать хранение картофеля: для этого необходимо подготовить клубни и место. Очень важно вовремя собрать картофель. Если опоздать с финиками, он может заболеть ризоктонией, что значительно сокращает срок хранения. Не менее опасен для клубней грибковый фитофтороз.

Ранний сбор урожая не гарантирует хорошей перезимовки картофеля, так как кожура не созреет.Дождливая погода не подходит для сбора урожая. Картофель не только потеряет привлекательность, но и будет меньше храниться. Если убрать картофель в дождливую погоду, он наберет много влаги, будет гнить и болеть. А при засухе станет мягким.

Купленный или выкопанный картофель необходимо просушить (1-3 недели). На улице он будет лучше просыхать, поэтому выкапывать его нужно в солнечный день. Вы можете подержать его на солнце несколько часов, а затем высушить в сухом проветриваемом помещении.Когда клубни подсохнут, их перебирают. Зеленый, подгнивший и поврежденный картофель для длительного хранения не подходит. Для длительного хранения подходят клубни среднего размера без изъянов, хорошо просушенные; для среднесрочного хранения подойдет самый крупный картофель. Засыпать клубни сразу в хранилище невозможно. После сбора урожая некоторое время дышат, кожица созревает, ранки заживают. Если сразу опустить клубни в подвал, картофельные кучи нагреются, так как при «дыхании» выделяется тепло.

Лучшее место для хранения вещей — подвал или погреб. В прохладном и темном помещении не образуется вредных веществ солонина, которая очень токсична. Как правило, он содержится в зеленых клубнях, их нельзя есть. Погреб, в котором хранится картофель, должен быть сухим. Оптимальная температура хранения клубней 2 — 3 градуса, влажность 80%. Температура в хранилище понижается постепенно. Если в подвале отрицательная температура, картофель замерзнет и будет сладким. При температуре выше 3-4 градусов клубни начнут прорастать.Картофель нужно хранить в закромах, они хорошо пропускают воздух. Его накрывают мешковиной или старым одеялом высотой не выше 1 — 1,2 метра. Несколько раз за зиму рекомендуется перебрать картофель, удалить подгнившие, подмерзшие клубни. В это время нужно проветрить погреб — так как клубни при хранении дышат, может образоваться конденсат. Для этого в погребе или вентиляционной трубе должна быть предусмотрена вытяжка … Если вы будете соблюдать все эти правила, ваш картофель сохранится хорошо.

Хранение моркови на зиму | Это моя устойчивая жизнь

Храните свежую садовую морковь! Это, безусловно, метод длительного хранения BEST , который я пробовал, и он сохранит вашу морковь из грядки доступной, свежей и сладкой до весны!

НАШ МАГАЗИН ETSY ТЕПЕРЬ ОТКРЫТ!

Это сообщение может содержать партнерские ссылки без каких-либо дополнительных затрат для вас. Делая покупки по ссылкам на этом веб-сайте, IMSL может получать небольшой процент без каких-либо прямых затрат для вас.IMSL продвигает только те продукты, которые мы используем и в которые искренне верим. Дополнительную информацию см. В моем Privacy & Disclosures . IMSL благодарит вас за вашу поддержку!

Нет ничего лучше, чем съесть свежую морковь посреди зимы, как будто она только что пришла с огорода! Об этом способе хранения моркови мне рассказал несколько лет назад мой замечательный наставник по садоводству.

Морковь хрустящая, сладкая и полезная для вас! Что в этом не нравится? Они богаты клетчаткой, минералами и витаминами, особенно бета-каротином, который в организме превращается в витамин А, антиоксиданты, и считается источником пищи с низким гликемическим индексом.Все это составляет один источник здоровой пищи!

Морковь для хранения

Одно исследование предполагает, что бета-каротин (превращающийся в витамин А) действительно увеличится в первые несколько месяцев хранения. Тем более что стимул сохранить здоровье этих красавиц на долгие годы.

Морковь состоит из двух основных частей: клетчатки (полезных углеводов) и воды. Содержание воды в моркови колеблется от 86% до 95%. КЛЮЧ к долгосрочному хранению — это терять как можно меньше влаги во время хранения.Я храню морковь с середины до конца октября и наслаждаюсь хрустящей свежей морковью до апреля / мая. Секрет? Мох сфагнум .

Свежий мох сфагнум

ЛУЧШИЙ СПОСОБ ХРАНИТЬ МОРКОВЬ

Свежий мох сфагнум также известен как «торфяной мох». Однако это не тот торфяной мох, который можно легко купить в больших супермаркетах. В его составе в 16-26 раз больше воды, чем в сухом весе, что делает его прекрасным увлажняющим слоем для любых корнеплодов, нуждающихся в длительном хранении.Он добывается кормом и в изобилии встречается на влажных заболоченных территориях и вдоль ручьев, обычно густыми густыми скоплениями.

Я собираю сфагновый мох в тот же день, что и морковь. Это гарантирует полное увлажнение и отсутствие пересыхания. При сборе урожая не забудьте оставить достаточно много, чтобы обеспечить рост мха в следующие годы. Эта мера предосторожности гарантирует, что у вас будет много мха, когда он понадобится вам ежегодно.

ПОДГОТОВКА МОРКОВИ К ХОЛОДНОМУ ХРАНЕНИЮ

Подготовка моркови к хранению не может быть проще.Освободите морковь от земли с помощью вил, стараясь не порезать и не порезать морковь. Удалите зелень как можно ближе к моркови, не удаляя при этом саму морковь. Как вы можете видеть ниже, я не слишком привередлив в этом процессе. Если вы удалили большую часть зелени, все в порядке. Я просто хватаю зелень возле корня и хорошо скручиваю, чтобы удалить.

Первый уровень хранения моркови

Положите слой мха толщиной примерно в 2,5 сантиметра на дно большой бочки.У меня в ведре нет дренажных отверстий. Очистите морковь щеткой от лишней почвы. Меня интересуют только большие комки земли. Начните укладывать морковь одним слоем , , без перекрытия. Продолжайте, пока не получите полный слой моркови.

Покрывающие слои с мхом сфагнумом

Добавьте хороший толстый слой мха толщиной 1-2 дюйма поверх первого слоя моркови и продолжайте этот процесс, пока вся морковь не уложится в ведро. Завершите верхний слой еще одним толстым слоем мха.

Покрываем последний слой моркови

Наконец, я накидываю на ведро пластиковый пакет. Это помогает удерживать влагу, но при этом позволяет ей свободно дышать.

ЛУЧШЕЕ ХРАНИЛИЩЕ ДЛЯ САДОВОЙ СВЕЖЕЙ МОРКОВИ

Где вы храните ведро с морковью? Если вам посчастливилось иметь корневой погреб, храните ведро там. Идеальные условия корневого погреба — это стабильная температура от 34 ° до 40 ° F (от 0 ° до 4,5 ° C) с влажностью от 85% до 90%.Эти температуры замедляют выделение газообразного этилена и подавляют рост микроорганизмов, вызывающих разложение.

В противном случае вам понадобится прохладное темное место для хранения. Незаконченные подвалы, подвалы, гаражи или другие места, где не наблюдается глубокого замораживания, будут хорошими площадками для хранения. Будем надеяться, что любой участок, который вы выберете, сможет максимально точно имитировать условия корневого погреба. Помните, что чем теплее в помещении, тем меньше времени у вас будет для хранения, прежде чем они начнут разлагаться.

Какие виды моркови лучше всего подходят для длительного хранения? Кажется, что морковь с толстой сердцевиной хранится дольше всех. У меня был замечательный успех с Danvers , Napoli , и Scarlett Keeper для зимнего хранения. Ароматная и разноцветная морковь Purple Haze , Atomic Red , и White Satin хранится гораздо меньше времени. Если вы планируете хранить их, я рекомендую разместить их на верхних слоях, чтобы они были использованы в первую очередь.

Следует отметить, что этот метод хранения работает с большей частью хранилища корнеплодов. Я использую метод мха для моей брюквы / репы, а также для свеклы.

Обычно при использовании этого метода вопрос не в том, что продукт хранится достаточно долго, а в том, сможем ли мы утилизировать все продукты до следующего сезона! Неплохая проблема. Я знаю, что мои куры любят, когда нам нужно очистить подвал в начале лета!

При чистке ведра не выбрасывайте засохший мох! Его можно использовать несколькими способами.Сушеный мох — отличный трут для тех, кто топит дровами или имеет костровище на дровах. Я использую его ежегодно в своих уличных вешалках для цветов, чтобы заменить мох, потерянный в зимние месяцы, вместо того, чтобы покупать традиционные кокосовые лайнеры. Следите за моим сезонным постом об уличных вешалках! Бросьте его в компостную кучу или в сад.

Следуя этим простым шагам, вы будете наслаждаться свежей морковью круглый год! Какой способ длительного хранения корнеплодов вы предпочитаете? Рад слышать от вас!

Любовь, свет и смех ~

способов продлить свою жизнь

Вся работа, которую вы делаете в течение года для получения обильного урожая овощей, будет напрасной, если вы не знаете, как хранить овощи.У вас может быть отличный урожай моркови, но вы задаетесь вопросом, как долго морковь хранится после сбора урожая. Морковь хранится в течение разного периода времени в зависимости от вашего способа хранения и времени сбора урожая.

Когда собирать морковь

Морковь в грязи руками в перчатках

Прежде чем вы выясните, как долго хранится морковь, вы должны знать, в какое время ее собирать. Первое, что вам следует сделать, это посмотреть на пакет с семенами, чтобы определить необходимое среднее время созревания.Для сбора урожая более мелким сортам моркови может потребоваться всего от 50 до 60 дней после посадки. Более крупным морковям нужно 75 дней или дольше, прежде чем они будут готовы к сбору урожая.

Есть другие способы узнать, что ваша морковь готова к сбору урожая. Скорее всего, вы наблюдали, как ваша морковь росла от ростков до более крупных растений. Сбор урожая лучше всего проводить, когда плечи моркови имеют диаметр от ½ до дюйма. Однако вам также необходимо обратить внимание на то, какое разнообразие вы выращиваете. Некоторые от природы меньше по размеру и не имеют такого большого диаметра плеча.

Сбор моркови правильно

Группа моркови лежит на траве

Если вы хотите, чтобы морковь сохранялась дольше, вы должны знать, как лучше всего собирать морковь. Если вы возьмете его за листву и потянете вверх, вы, вероятно, отделите листву от моркови. Вместо этого попробуйте сначала разрыхлить почву вокруг моркови. Садовая вилка отлично подходит для этого шага. Затем осторожно потяните вверх от основания листвы.

После того, как вы соберете всю морковь, вы должны срезать зеленые верхушки на расстоянии от до ½ дюйма от верхушки моркови.Затем промойте и высушите корни, прежде чем выбрать лучший способ хранения моркови.

Оставить в земле

Ботинки моркови выскакивают из земли

Если вы хотите, чтобы морковь оставалась свежей дольше обычного, вы можете попробовать оставить ее в земле еще на четыре недели, а то и дольше зимой! Собирайте морковь до того, как земля полностью промерзнет.

Этот способ хранения не подходит, если вы живете в районе с длительными отрицательными температурами.Чтобы этот метод работал правильно, морковь должна быть достаточно холодной, чтобы перестать расти. Если температура будет недостаточно низкой, морковь продолжит расти. Текстура и вкус станут жесткими и древесными — довольно неприятное сочетание.

Хранение моркови в земле позволяет ей прослужить еще несколько месяцев! Вам нужно будет замульчировать их глубоко, положив сверху пару футов листьев. Со временем листья начинают скапливаться, обеспечивая фантастическую изоляцию для моркови.

Хранение корнеплодов в погребе

Морковь с другими овощами из корневых погребов

Морковь — это корнеплод.Давным-давно у всех был погреб для хранения продуктов. В настоящее время многие дома построены без этой замечательной функции. Если вам посчастливилось иметь старый дом с корневым погребом, у вас есть возможность хранить его там.

Использование корневого погреба позволяет хранить морковь в течение нескольких месяцев. Процесс очень простой. Вы кладете морковь во влажный песок или опилки в большие контейнеры, ванны Rubbermaid и ведра для еды. Вы можете использовать все, что есть под рукой.

Для обеспечения надлежащей температуры и влажности лучше просверлить несколько отверстий в крышке контейнеров для хранения для вентиляции.Вы также должны часто проверять их. Однако, если температура в вашем корневом погребе остается около 32 градусов по Фаренгейту, вы можете рассчитывать, что ваша морковь продержится шесть месяцев.

Очень важный совет: не храните морковь рядом с фруктами, потому что они выделяют оксид этилена. Этот газ ускорит процесс созревания. Так как вы не хотите, чтобы морковь портилась, храните ее на отдельных участках.

Хранение моркови в холодильнике

Замороженная морковь, нарезанная морщинами

После сбора урожая моркови естественным способом хранения станет ваш холодильник.Для наилучшего хранения моркови требуется температура около 33 F и влажность почти 95%. Ваш холодильник обычно теплее, чем идеальная температура, но есть несколько советов, которые помогут вашей моркови продержаться в холодильнике два-три месяца.

Не мойте морковь перед хранением в холодильнике. Почва помогает замедлить процесс разложения. Можно удалить большую часть, но не мыть их!
После сбора урожая дайте моркови несколько часов сушиться на солнце.Это должно быть всего несколько часов. Это даст коже время закрепиться.
Выполнив эти действия, срежьте у моркови зеленые верхушки рядом с корнями.

Замораживание излишков моркови

Если вы выполните следующие действия, убедитесь, что морковь высохла, и положите ее в пластиковые пакеты для хранения. Лучше всего проделать в пакете несколько отверстий для циркуляции воздуха и положить на дно выдвижного ящика для продуктов слегка увлажненное бумажное полотенце.Бумажное полотенце предназначено для увеличения влажности ящика, что является важным фактором для продления срока службы моркови.

Возможно, у вас большой излишек моркови, и вы хотите хранить их в морозилке, чтобы продлить срок их службы. Замораживание моркови позволяет ей храниться около года, если вы все делаете правильно, обеспечивая максимальную свежесть и сохранение питательных веществ.

Перед замораживанием очистите и бланшируйте всю морковь. Чтобы бланшировать морковь, вскипятите воду и добавьте ее в воду на одну-две минуты.Это активирует ферменты внутри моркови, что замедляет процесс разложения всех овощей. Вынуть их из кипящей воды и положить прямо в ледяную воду. Это резко останавливает процесс приготовления.

Убедитесь, что морковь высушена перед тем, как положить ее в морозильную камеру. Обертывание моркови фольгой помогает избежать ожогов при замораживании и увеличивает срок хранения моркови. Поместите завернутую в фольгу морковь в герметичный контейнер. Хотя морковь в морозилке может храниться неопределенный период времени, обычно рекомендуется один год.Признаки того, что у вас плохая морковь.

Иногда бывает сложно определить, когда морковь плохая. Если вы заметили на поверхности белые сухие пятна, значит, морковь высохла, но все еще съедобна. Оставьте морковь в холодильнике на несколько недель, и вы быстро это заметите.

Вялая и мягкая морковь может быть полезна для приготовления блюд. Они просто потеряли хруст. Плохая морковь мягкая, плесневеющая, пахнет или почти бесцветная. В противном случае морковь по-прежнему можно есть.

Заключение

Поймите, как долго хранится морковь, чтобы знать, как морковь будет храниться.Каждый способ хранения позволяет моркови храниться в течение определенного периода времени.

Хранение моркови в морозильной камере позволяет хранить морковь до одного года! Хранение моркови в корневом погребе или оставление ее в саду может позволить ей храниться до шести месяцев. Хранение моркови в холодильнике позволяет ей храниться максимум до трех месяцев при правильном хранении. Если у вас большой избыток моркови, у вас есть множество способов хранить ее в течение длительного времени.

Понравился пост?

Сообщите нам, что вы думаете, оставив комментарий ниже.Поделись этим и со своими друзьями!

Когда копать свеклу. Когда убирать морковь с огорода на хранение? Какие факторы влияют на урожай моркови и свеклы

Когда копать свеклу и морковь?

Чтобы корнеплоды хорошо сохранились до весны, нужно знать, в какое время собирать урожай. Когда копать свеклу и морковь — в сентябре или октябре?

Некоторые делают это в начале сентября. Но к концу месяца корни вырастут почти на четверть.И урожай будет намного выше. В сентябре еще достаточно тепло, изредка идут дожди, что создает прекрасные условия для роста овощей. Поэтому при выкапывании свеклы и моркови стоит подумать, чтобы корни увеличились в размерах и урожай был значительнее.

После сильного и долговечного мороза насыпь покрылась слезами или слезами. Сразу после сбора урожая соберите свежие растительные остатки, очистите сорняки от сорняков и сделайте все зеленые части компоста.Компост компост из весны. Когда он слишком сухой, его поливают, верхняя и боковые поверхности покрывают землю, а после промерзания или повреждения. В такой надежной стопке компост еще более спелый.

Выполните разные сорта яблок и груш с соответствующим периодом для каждого сорта. После сортировки и остывания переходим на подготовленное хранилище. В конце месяца посадите деревья и кустарники, обратив внимание на правильное выполнение этого мероприятия. Не срывайте листья, применяя это средство до весны.Растения обильно высаживают и высаживают.

Если первая половина октября обещает быть теплой, то можно отложить эту процедуру на этот период. Обычно до 10 числа этого месяца не бывает сильных ночных заморозков. Температура в -1 … -2 ° C свекла и морковь перенесут. Их лучше состыковать с землей, чтобы скрыть в почве надземную часть корней. Тогда им не страшны легкие похолодания.

Собирайте плоды и опавшие листья на деревьях, выигрывайте лист и сжигайте болезнь.Поместите отравленное зерно, используемое для борьбы с морскими свинками. Посадите плодовые деревья и кусты фосфорно-калийными удобрениями. В начале октября еще можно сажать тюльпаны. Полмесяца поместите выбранные луковицы в горшок, луковицы тюльпанов предстоит отобрать. Поместите их в темную прохладную комнату и умеренно поливайте 1-2 раза в неделю.

Выкопайте ландыш с цветочными бутонами и приготовьтесь к зиме. Высыпать в песок сбоку или на балконе. Мосты должны быть наверху. Выращивайте лилии на земле в тенистых или полутеневых местах.Почки должны быть глубиной 2 см. Декоративные кустарники, в том числе розы. Под землю доставляется благородный компост и минеральные удобрения.

После того, как садовник определился, когда копать свеклу и морковь, можно приступать к уборке урожая. Ни в коем случае нельзя вырывать овощи из почвы, чтобы не повредить их. Для этого используется лопата или вилы. Подтапливаем бок и, придерживая верхушки, снимаем. Землю от корнеплодов можно не стряхивать, сбивая их лопатой и вилами. Такой урожай продержится недолго.Почву удаляют вручную, сначала в перчатках.

Вымытые в сентябре и высушенные женские клубни необходимо очистить, отделить вручную — без использования ножа — левую сторону стебля, старый стебель с корнями и стоящий на внешних щеках. Удержание необработанных клубней способствует развитию болезней и вредителей.

Уборка урожая — завершающий и ответственный и сложный этап технологии выращивания сахарной свеклы, на котором определяется размер и качество урожая.В настоящее время, когда производители сахара платят производителям за технологическую ценность поставляемой свеклы, хорошая технология уборки урожая — это максимальное сохранение качества и веса, полученного в течение вегетационного периода. Не меньшую ценность, помимо высокого содержания сахара в корнях, представляет наименьшее загрязнение, особенно если свекла хранится после перекопки.

После сбора урожая его сушат в саду на предварительно выстеленном целлофане до вечера. Поэтому в засушливую погоду утром выкопайте корни, а затем острым ножом удалите ботву.Ну а как и когда откапывать свеклу и морковь, мы разобрались. Переходим к вопросам хранения овощей. Хранение Перед хранением овощи сушат в тени три дня.

Какой должен быть хороший сбор свеклы?

Неправильная дата сбора урожая, устаревшая технология, плохо отлаженная техника, неправильное хранение могут привести к значительным количественным и качественным потерям сырья. Когда нужно собирать свеклу? По достижении технологической зрелости, т. Е.минимум после 180 дней вегетации. Когда вегетационный период естественным образом предотвращает низкие температуры и непродолжительный солнечный свет. Когда технические и организационные условия фермы или сахарного завода позволяют им копать. В последние годы произошли значительные изменения в технологии уборки свеклы.

Перед тем, как убрать их в подвал, осмотрите каждый корень. Поврежденные откладывают для употребления, остальные складывают в ящики и кладут в подвал. Если таких точек хранения нет, то можно попробовать сэкономить овощи в домашних условиях.Морковь обмакивают в глиняную болтушку, хорошо просушивают и кладут в картонные коробки. Если есть застекленный балкон, то корни помещают в картонную коробку меньшего размера, заворачивают в старое одеяло и кладут в большую коробку. При температуре до -10 ° C овощи сохранятся. Если знать, когда копать свеклу и морковь, и вовремя это делать, то урожай будет больше, и он останется лучше. Очень маленькие корнеплоды моркови плохо хранятся, поэтому их можно сразу отправить на переработку или оставить в саду, присыпав сверху 7 см торфа.Тогда весной дачника на грядке будут ждать витамины в виде сочной морковки.

Традиционные методы уборки, ручная уборка и механическое удаление становятся все реже. Этот метод был трудоемким и отрицательно сказывался на качестве сырья, которое после выращивания оставалось в почве часто в течение нескольких дней. Охарактеризована современная технология сбора данных.

Правильный рост свеклы с минимальным повреждением, потерей грязи и корней, меньшим уплотнением почвы даже в тяжелых условиях уборки, простой организацией работы, высокой урожайностью, хорошей подготовкой призмы и экономией.Чтобы корнеплоды сахарной свеклы оставались наивысшим качеством на протяжении всего периода сбора, необходимо содержать их в правильно установленных и защищенных призмах. Конечная масса, поляризация и загрязнение растений зависят от того, как будет храниться хранилище.

Почему так важно вовремя чистить свеклу?

Особенность корнеплодов в том, что они аккумулируют самые полезные свойства и лучше всего растут осенью, когда температура воздуха постепенно понижается.Именно поэтому ранний урожай свеклы нежелателен, плоды будут мелкими и не смогут достаточно хорошо прижиться. При этом затягивать момент уборки до предела тоже было бы неправильно, так как для свеклы опасны заморозки. Выступающая на поверхность часть свеклы легко повреждается первыми заморозками, а большая часть урожая непригодна для хранения и может почернеть внутри.

Принципы установки призмы

Правильно установленная и разобранная призма, подготовленная под покрытием из нетканого материала и загруженная с помощью самоходной загрузочно-очистительной машины, должна выглядеть так, как показано на схеме и фотографии.Правильно поставленная и разобранная призма.

Где и как найти призму?

Призма призма — очистка, загрузка, транспортировка. Призма должна располагаться на краю поля прямо на дороге с твердым покрытием, обеспечивая доступ при любых погодных условиях. Конструкция призмы должна быть компактной, прямой с гладкой внешней поверхностью, позволяющей загружать и правильно покрывать нетканый материал. Чтобы минимизировать потери при хранении и погрузке, правильные размеры призмы должны быть: 7 м в ширину и 2-3 м в высоту.

Как минимизировать потери свеклы при хранении в поле

Правильно закрепить нетканым материалом можно.

Избегайте участков с недостаточным увлажнением, где может происходить скопление.
Вода, маневрирование должно быть свободным от естественных препятствий.

Защита от мороза и дождя, — Снижение потери веса, — Снижение потерь сахара, — Повышение рентабельности урожая.

Как время уборки свеклы зависит от погоды?

Если осень выдалась очень теплой, то нельзя долго держать плоды на грядках, они могут стать волокнистыми и деревянистыми.
Если осень слишком дождливая, то уборку свеклы также нельзя откладывать надолго, так как плоды можно подкармливать излишней влажностью, в результате чего теряются вкусовые качества и снова плохо хранятся зимой. Если же запустить ситуацию еще больше, плоды могут начать трескаться и гнить.
Сухая осень позволяет отложить сбор свеклы на некоторое время, так как в такую погоду плоды комфортно чувствуют себя в почве, хорошо накапливают витамины и в дальнейшем обладают хорошей лежкостью.В сухие осенние месяцы (сентябрь, октябрь) лучше оставить свеклу в земле, чем хранить ее в погребе или подвале.

Какую свеклу можно хранить, чтобы не понести дополнительных потерь? Здоровая, — Правильная рыба, — Не заросшая, — Предварительно очищенная, без органических загрязнений, — Не замороженная. Охлажденные жуки — дешевое сырье для сахарных заводов. — Замороженная и нежирная свекла загрязненная и необработанная. — Правильное хранение снижает потерю веса и поляризацию, а также облегчает очистку.

Свекла — растение со средней пищевой ценностью. Они не предъявляют высоких требований и легко растут; они могут расти в тени и на хорошо окультуренных почвах, не требующих даже дополнительных удобрений. Осенью небольшое количество компоста смешивают с почвой и засыпают подстилкой. На бесплодных песчаных почвах свеклу следует дополнительно подкормить экстрактом растений, например перегноем тростникового.

ИНТЕРЕСНЫЙ СПОСОБ СОХРАНИТЬ СВЕКЛУ!

Моя свекла, чернослив и пак. Удалите точки роста снизу и сверху, как у моркови.После такой операции свекла будто подмерзнет и идеально годится в погребе. А потом просто на зиму вынимаем пакет, промываем свеклу и все.

Морковь считается одним из самых полезных овощей. Просто в нем огромное количество витаминов. Вырастить морковь несложно. С поставленной задачей легко справится любой садовник или дачник, даже самый новичок. Но когда убрать морковь с грядки, чтобы обеспечить ее длительное успешное хранение? Вот с этим вопросом и разобраться в этой статье.

Во время посадки и роста корней почва должна быть достаточно влажной, чтобы взрослые особи могли пережить более длительные периоды засухи. Свеклу выращивают пучками для прямого потребления летом и осенью, а также для хранения зимой. Мы не должны позволять им становиться слишком большими.

Из-за простоты выращивания и небольших требований к этому овощу, он особенно достоин использования в садах, выращиваемых органическими методами. Свекла может расти в тени, но предпочитает солнечный свет, проницаемые почвы, не обязательно содержащие большое количество гнили.

Почему корнеплоды не переживают зиму

Многие хозяйки, как и хозяева, сталкиваются с тем, что выращенные с любовью корнеплоды не переживают зимний период. А бывает, что половина урожая даже до заморозков не успевает. В чем дело? На это есть несколько причин. Во-первых, разные сроки созревания у разных сортов. Во-вторых — незнание, когда убирать морковь с грядки. В-третьих, технологическая сторона сохранения корнеплодов может быть нарушена.Наконец, последняя, четвертая причина — неподходящие погодные условия.

При уборке урожая семена высевают в середине апреля рядами на расстоянии 20 см друг от друга. Так как семена большие, можно посеять их по два, а затем удалить более слабое растение, чтобы потом не пришлось ломать. Семена свеклы также встречаются в многозадачных шариках по 4-5 штук в каждом.

Свеклу также можно выращивать из рассады или вырывать растения из разрыва, преувеличивая их в пасмурные, влажные дни. Свекла Сиана с мая по июнь отличается особенно хорошими вкусовыми качествами.Жуки имеют средние потребности в питательных веществах, и на более богатых почвах они могут считаться растениями с низкой потребностью. В качестве акцента для более поздних сортов можно использовать кольраби или салат.

Когда убирать свеклу и морковь с огорода

Хотя морковь и свекла считаются морозостойкими корнеплодами, их лучше собирать до наступления обычных заморозков. Нельзя допускать, чтобы растения были засыпаны снегом даже на грядках.

И не смотрите, что голенища еще зеленые и красивые.Так когда же собирать свеклу и морковь в огороде? Лучшее время для этого — конец сентября или октябрь. Обычно сбор урожая начинается сразу после того, как весь картофель очищен. Но рано откапывать корни тоже не стоит. Ведь вы таким образом лишаете их большого количества полезных веществ.

Хорошая мульча влияет на рост свеклы. Хорошими координатами растений являются: стручковая фасоль, горох, огурцы, кольраби, салат. К плохим соседям свеклы относятся картофель и чеснок.Свекла — растение, чувствительное к отсутствию в почве бора и магния.

Если свеклу съесть побольше, то летом можно собрать небольшие растения и поесть — это так называемое. В сентябре в мае собран сбор свеклы. Жуков позднего посева собирают до заморозков в первой декаде октября. Носик удаляют аккуратно, перекручивая, чтобы не повредить сердцевинные листья и корни. Зимой можно свеклу на мокром песке, например, в прохладном подвале, но можно и сэкономить.Для консервации обычно используются более мелкие корни диаметром 2,5-5 см; поэтому достаточно собрать свеклу раньше, примерно в конце июля.

Время сбора урожая Ранние сорта

Та морковь, сорта которой созревают очень рано, не пригодна для длительного хранения. Высаживают, как правило, с целью получения пучковой моркови. Молодой сладкий корнеплод готов к употреблению в середине лета, его используют в салатах или в детском питании.

Если вы не знаете, когда убрать морковь с грядки, этот момент можно пропустить, и тогда она прямо в земле треснет и потеряет сочность.Если вы заметили, что диаметр моркови достиг сантиметра, значит, пора начинать ее копать. Это самая вкусная и полезная морковь в сыром виде. Не забывайте закапывать ямки после выкопки отдельных морковок. Это поможет предотвратить повреждение оставшихся корней морковной мухи.

Хранение корнеплодов. В эту группу входят овощи, которые очень необходимы зимой из-за богатства витаминов и многих органолептических характеристик: морковь, корень петрушки, тесто, сельдерей, красная свекла, черная редька.Урожай рекомендуется проводить в сухую прохладную погоду, когда почва вздулась. После уборки листья также удаляют на 1-2 см выше упаковки. Затем следует консервация, при которой удаляются неподходящие и больные образцы, которые нельзя остановить для сохранения. Операция проводится в полевых условиях или в центрах кондиционирования воздуха.

Когда убирать морковь с огорода на хранение, если время созревания среднее

Выращивая на своем участке сорта, которые имеют среднее время созревания, нужно помнить, что эти овощи должны расти от восьмидесяти до ста десяти дней.Следите за своим сайтом. Если вы заметили, что желтеют нижние листья, значит, пришло время убирать морковь с грядки. Если вовремя не удалить корни, их мякоть станет рыхлой, а вкус значительно ухудшится.

Мнение о том, что все листья должны желтеть и увядать, крайне ошибочно. Это говорит больше о болезни растения, чем о его зрелости.

Корни можно хранить на суше или на складах. Сохранение корней в земле. Это наиболее экономичный и наиболее часто используемый метод, особенно в домашних условиях.Копка борозды происходит одновременно с изоляцией. Отверстия имеют глубину 70 см и ширину 100 см, с естественной вентиляцией. Корни закрепляют стратификацией, с добавлением песка на 20%.

Хранение корнеплодов в подручных местах. Это экономичный метод, требующий специальных установок. Хранение корнеплодов в холодильных складах. Хранение осуществляется на деревянных поддонах. Хладагент сохраняет продукты однородными, как разновидности, так и разновидности.

Когда забирать морковь, если это поздние сорта

Поговорим о поздних сортах.Созревание их длится более ста десяти дней. Эти сорта называют осенними и собирают в первой половине сентября. Именно в осенний период морковь накапливает большое количество витаминов и полезных веществ.

Самое главное — это тот день, в который не будет дождя. До заморозков, вопреки распространенному мнению, оставлять корни в земле не стоит. Если так поступить, то их часто побеждает серая гниль. В этом случае при хранении может погибнуть весь урожай.Но рано выкапывать корни не рекомендуется. Большой перепад температур ничего хорошего не принесет. Если урожай уже собран, а температура воздуха все еще выше двадцати градусов, то не стоит сразу помещать его в погреб, где, конечно, температура намного ниже. Так когда же все-таки убрать морковь с огорода? Исходя из всего вышесказанного в этом разделе, можно сделать вывод, что как только температура воздуха станет ниже (примерно на четыре градуса по Цельсию), но погода все равно останется хорошей, вас смело можно принимать за копание моркови.

Срок хранения моркови в этих условиях около 6 месяцев. Продление срока хранения до мая дает хорошие результаты, когда корни хранятся в перфорированных пластиковых пакетах и помещаются на поддон. Хранение корнеплодов в домашних условиях.

Кратковременно, 1-2 месяца, морковь и сельдерей можно хранить в перфорированных полиэтиленовых пакетах, которые помещают в ящики для овощей в холодильниках или в картонные ящики, защищенные полиуретаном, которые хранят на балконе.В холодные дни эти ящики заворачивают в грядки, куски старых ковров и т. Д., Чтобы не заморозить хранящиеся в них корни.

Как собирать урожай

Понимая, когда убирать морковь с огорода, важно не упустить момент, когда правильно собранный урожай увеличивает шансы на получение качественного результата при хранении. Морковь перед сбором урожая следует подготовить. Где-то за месяц до назначенного срока полив прекращают. Это убережет будущий урожай от растрескивания.

Соберите морковь в теплый и ясный день. Перед началом ночных заморозков. Замороженная морковь храниться не будет.

Фитосанитарный статус продукции периодически контролируется, и образцы отбираются с признаками болезни. См. Также: Сбор сахарной свеклы. После картофельной кучи картофель обжигают. Картофель желательно сразу перебрать. Как хранить помидоры дольше.

Жирные помидоры собирают при температуре ниже 6 градусов. Лом не так быстро повреждает рану при варке крупной соли.Также можно собирать не полностью выращенные помидоры. Около 60% солнечного света — это фрукты с характерным размером камня. Чтобы помидоры стали быстрее, добавьте спелые.

Недостаточно знать, когда убирать морковь на зиму с огорода. Нам еще нужно понять, как это сделать. Копать корнеплоды лучше всего вилками. Так меньше шансов получить повреждения. Морковь выламывается из земли, держась за ботву. Чистим с земли руками, но ни в коем случае не царапаем.Постарайтесь не повредить корни, ведь они вряд ли прослужат долго. Также избегайте ударов и перегибов при транспортировке корнеплодов.

После того, как морковь выкопана, необходимо удалить ботву и как можно скорее. Если этого не сделать, влага через листья испарится, и плоды увянут. После снятия всей ботвы морковь выкладывают под навес, оставляя его немного проветриваемым.

Способы удаления ботвы

Удалять ботву моркови можно разными способами.Один из вариантов — выкручивать и рвать руки. Также можно обрезать листья, но нельзя трогать сам корень. Один из вариантов нарезки ботвы — такой, при котором на моркови остается небольшой хвостик, размер которого не должен превышать полутора сантиметров.

И верхнюю часть моркови можно обрезать на глубину не более двух миллиметров. В этом случае при хранении ботва не сможет прорасти, а корнеплод не потеряет своих питательных свойств, но это очень ювелирная работа.Если ошибетесь, рискуете потерять весь урожай из-за гнили.

Хранение моркови

В предыдущих разделах мы разобрались, как и когда снимать морковь с грядки для хранения. Теперь разберемся, как это хранилище проводить.

После того, как морковь немного подсохнет, стряхните оставшуюся землю. Для хранения используйте ящики с небольшой глубиной. Корнеплоды укладывают рядами и слегка присыпают песком, который должен быть слегка влажным. Для этих целей также можно использовать торф.Некоторые садоводы хранят морковь в полиэтиленовых пакетах, проделывая в них отверстия для вентиляции. Конечно, подвал, в котором вы планируете хранить овощи, также должен хорошо проветриваться.

Еще один интересный способ хранения моркови — окунуть ее в пюре из глины. Каждый корнеплод обмакивают в глину и сушат на решетке перед отправкой в подвал. Таким образом обеспечивается защита от мышей и других вредителей и сохраняется сочная и хрустящая морковь. Иногда в глиняную смесь добавляют толченый чеснок, отпугивающий различных вредителей урожая.

Если вы хотите сохранить небольшую морковку до весны, то приготовьте ямку глубиной около тридцати сантиметров и засыпьте ее песком. Рядками кладут туда морковь, присыпая песком. Когда вся морковь уложена, заполните ямку и накройте ее листьями, еловыми ветками и шифером. Зимой насыпьте на него много снега. Таким образом, выкопав весной эту яму, вы получите корни такой свежести, как будто вы только что выкопали их.

Храните морковь в холодильнике, заверните каждую в лист бумаги.Так он сможет дольше оставаться сочным и вкусным.

Если у вас нет места для хранения моркови, не забывайте, что вы можете сушить или замораживать ее. В этом случае проблем с гнилью у вас точно не возникнет.

В разделах этой статьи было рассмотрено, когда убирать морковь с грядки, как это делать правильно и как сохранить урожай до весны. Соблюдая все несложные правила, можно побаловать себя свежей морковью в течение всего периода холодов и даже дольше, практически до нового урожая.

Корнеплоды: хранение / RHS Садоводство

Как хранить корнеплоды

Хранение корней в земле

Если земля не нужна для других культур, большинство корнеплодов на хорошо дренированной почве можно оставить в почве на зиму. Однако это делает их уязвимыми для повреждения холодом и не рекомендуется на влажных почвах.

Свеклу обычно поднимают по мере необходимости, но сильный мороз может повредить корни, поэтому накройте грядку 30-сантиметровым слоем соломы, картона или папоротника, закрепленных сеткой или садовой тканью. Защищенный таким образом урожай может храниться до марта. В холодных регионах необходимо хранение в помещении.

Морковь можно оставлять в земле до тех пор, пока она не понадобится. Чтобы упростить выкопку, накройте землю слоем соломы, картона или папоротника толщиной 15 см, закрепленных сеткой или садовой шерстью.При необходимости они сохранятся до марта. В холодных регионах необходимо хранение в помещении.

Celeriac лучше всего оставить в земле и использовать в свежем виде, но его можно хранить во влажном песке в ящиках. В холодных регионах необходимо хранение в помещении.

Пастернак и петрушку гамбургскую можно оставлять в земле и поднимать при необходимости. Их вкус улучшится, поскольку заморозки инициируют процесс превращения крахмала в сахар. Защищайте землю от промерзания, чтобы урожай легче было перекапывать.Пастернак можно хранить до весны следующего года.

Salsify и scorzonera лучше всего оставить в земле и использовать по мере необходимости до марта, так как они чрезвычайно выносливы.

Swedes можно оставлять в почве и при необходимости поднимать. Поднимать корни в мерзлой почве сложно, поэтому накройте землю слоем соломы или папоротника толщиной 15 см (6 дюймов), закрепленных сеткой или садовой тканью. Они могут продлиться до марта следующего года. В холодных регионах необходимо хранение в помещении.

Репу обычно поднимают по мере необходимости, но сильный мороз может повредить корни, поэтому накройте грядку слоем соломы или папоротника толщиной 15 см (6 дюймов), закрепленных сеткой или садовой тканью. Репу лучше всего использовать до конца зимы. В холодных регионах необходимо хранение в помещении.

Зима Редис обычно поднимают по мере необходимости, но сильный мороз может повредить корни, поэтому накройте грядку 15-сантиметровым слоем соломы или папоротника, закрепленных сеткой или садовой тканью.Их также можно поднимать в ноябре и хранить; они могут храниться до марта. В холодных регионах необходимо хранение в помещении.

Подъем корней для хранения

При подъеме корнеплодов для хранения помните:

Убедитесь, что все овощи, предназначенные для хранения, находятся в хорошем состоянии — выбросьте или используйте любые поврежденные корни
Удалите листву и стряхните рыхлую землю

Корнеплоды можно хранить одним из двух способов:

В ящиках:

Чтобы предотвратить сморщивание овощей, теряющих влагу, таких как морковь, сельдерей, брюква и свекла, храните корни в слоях влажного песка или заменителя торфа. в ящиках, в незамерзающем, темном месте, например, в сарае или погребе.

В зажимах:

Если место для хранения под навесом ограничено и у вас есть большое количество корней для хранения, подумайте о создании зажима. Это традиционный и эффективный метод, но имейте в виду, что грызуны могут вызвать проблемы.

Выберите защищенное, хорошо дренированное место. Подходит около стены дома
Выкопайте траншею вокруг участка, чтобы улучшить дренаж
Сделайте 20-сантиметровый базовый слой легкой песчаной почвы или песка и накройте слоем соломы
Удалите верхний нарост с корней во избежание гниения сельскохозяйственных культур
Сделайте пирамиду с корнями, используя самую большую в нижней части
Покройте всю кучу 20-сантиметровым (8-дюймовым) слоем соломы, а затем 15-сантиметровым слоем почвы, чтобы не допустить заморозков .Оставьте пучок соломы, выходящий из почвы, в качестве дымохода для выхода избыточного тепла и влаги
Постарайтесь сделать зажим около 1 м (3¼ фута) высотой и гладить почву тыльной стороной лопаты, чтобы вода стекала

Как хранить морковь без холодильника

Последний раз этот пост был обновлен 26 марта 2020 г.

Каждый год я пытаюсь выращивать морковь на целые годы для семьи. Каждый год у меня одна и та же проблема: как хранить морковь без холодильника.

Прочтите: Эта информация предоставлена только в образовательных целях и не предназначена для лечения, диагностики или предотвращения каких-либо заболеваний. Мы призываем вас принимать собственные решения о медицинском обслуживании в партнерстве с квалифицированным специалистом в области здравоохранения.

Этот пост содержит партнерские ссылки, это означает, что мы бесплатно получаем комиссию с продаж. Пожалуйста прочти наше заявление о раскрытии информации

В первый раз, когда я попробовал хранить морковь после сбора урожая, я вымыл их все и запихнул в холодильник.В течение нескольких недель они начали становиться эластичными. К концу нескольких месяцев вся хранимая морковь была испорчена. Это было печальное время.

Основы хранения моркови и корнеплодов

Помещения для хранения в помещении или в подвале должны быть хорошо проветриваемыми, сухими и как можно более темными.

Контейнеры для хранения должны быть такими, чтобы их можно было легко мыть — лучше всего подходит пластик, так как для него можно использовать отбеливатель, и он быстро сохнет.

Проволочные корзины образуют «точки давления», в которых образуются синяки, поэтому, если вы решите их использовать, они должны быть хорошо покрыты мягкой подкладкой.

Как правило, я не храню неохлажденные продукты в полиэтиленовых пакетах — они просто задерживают влагу и продукты гниения.

СВЯЗАННЫЙ: Как вырастить удивительную морковь

Нужно ли замораживать морковь?

В наши дни нас научили хранить все в холодильнике. Но вот как жили ваши прадеды до изобретения холодильников! Большинство корнеплодов довольно успешно хранились без холодильника, а морковь не нуждается в холодильнике для хорошего хранения.

Уловки для хранения моркови в холодильнике

Если урожай моркови или корнеплодов меньше, их можно хранить в холодильнике. Вот как их хранят в коммерческих целях — в большом прохладном магазине.

Уловка состоит в том, чтобы поддерживать влажность на высоком уровне, а загрязнение и болезни — на низком уровне. Для этого проще всего сначала вымыть морковь и хранить ее еще немного влажной в закрытых емкостях.

Выбирайте только здоровую морковь шириной около 1 дюйма в верхней части
Обрежьте листья, оставив примерно 1/2 — 1 дюйм
Тщательно вымойте морковь, стараясь не повредить ее
Удалите поврежденную или больную морковь и отложите ее, чтобы сначала съесть
Поместите морковь в герметичные пакеты, стеклянные банки или контейнеры с защелкивающимся верхом
Хранить в холодильнике до 3 месяцев.

СВЯЗАННЫЙ: Обезвоживание овощей

Как хранить морковь без охлаждения

Если у вас большой урожай моркови, вам, вероятно, понадобится способ хранить морковь, не занимая все место в холодильнике.

Этот метод часто называют методом хранения моркови с использованием песка или опилок, и он работает как в углу вашего сада, так и в ящиках для хранения в корневом погребе. Лично у нас есть свои в саду.

Вы МОЖЕТЕ оставить морковь в земле на зиму, если земля не промерзнет.Как только погода станет теплой, вы обнаружите, что у вашей моркови начинает расти древесная серединка, когда они готовятся к цветению и посеву.

СВЯЗАННЫЙ: Хранение продуктов без использования пластика

Хранение моркови на улице Зимой в саду

Чтобы морковь оставалась хрустящей и готовой к употреблению, если земля действительно замерзнет, или, как я, вы хотите освободить место для посевов, чтобы прорастить зеленые удобрения. Лучше всего хранить морковь в прохладном магазине.

Найдите место в углу своего сада и расчистите все сорняки и мусор.
Поднимите морковь и удалите верхушки, оставив 1 / 2–1 дюйм на
Отсортируйте все больные или поврежденные
На этом этапе вы можете положить морковь в корзину.
Вымойте морковь, чтобы удалить большую часть грязи (оставьте ее в корзинах)
Поставьте корзины на очищенный участок земли ИЛИ
Положите морковь в стопку на землю высотой до 4-6 морковок
Накройте кучу моркови влажным мешком из гессиана — старые мешки для кофейных зерен подойдут
Слой деревянной мульчи толщиной 4-6 дюймов, песок или рыхлая грязь
Слегка обдуйте штабель, если видите, что он высыхает
Для сбора урожая просто приподнимите край мешка, удалите все, что вам нужно, верните мешок и мульчу

ПРИМЕЧАНИЕ. При таком хранении у моркови вырастают крошечные белые «волосатые» корни.На самом деле это ХОРОШО, потому что это означает, что они впитывают влагу, которая их окружает, и остаются красивыми и свежими.

Хранение моркови в подвале для корней

Для хранения моркови в погребе вам понадобится:

Подвал
Некоторые бункеры или ящики
Влажный песок или опилки
Чистая, незараженная морковь с удаленной верхушкой

Чтобы упаковать морковь для хранения в подвале, положите на дно корзины 2-дюймовый слой влажного песка или опилок.Выложите морковь сверху одним слоем, сверху насыпьте 1 дюйм влажного песка или опилок, сверху положите побольше моркови и больше песка / опилок, пока мусорное ведро не окажется в 4 дюймах от верха. Сверху посыпьте оставшимися 3-4 дюймами влажного песка или опилок.

Морковь, хранящаяся в таком виде, может храниться от 3 месяцев до 6 месяцев, в зависимости от температуры вашего корневого погреба. Они снова начнут расти, как только немного потеплеет.

Консервирование урожая моркови

Другой вариант — надавить на морковь.Некислотные овощи, такие как морковь и фасоль, нужно консервировать под давлением, если вы не хотите, чтобы они мариновались.

Вам понадобится автоклав, а не только скороварка и несколько консервных банок.

Вымойте и нарежьте морковь
Поместите их в банки объемом 1 литр, плотно упаковав их
Добавьте 1/2 чайной ложки консервной соли в каждую банку и долейте свежей чистой воды, оставив наверху зазор размером 1/2 дюйма. Проведите ножом по бокам и осторожно постучите по банкам, чтобы удалить пузырьки воздуха.При необходимости долейте еще воды.
Обработайте в соответствии с инструкциями вашего консервного мастера. На уровне моря мой консервный автомат выдерживает давление 9 фунтов в течение 45 минут.

Овощные консервы рекомендуется употреблять в течение одного года, но при хорошей герметичности они прослужат значительно дольше.

Если вы хотите научиться выращивать собственный урожай моркови, посетите наш собственный курс по садоводству!

Хранение корнеплодов без охлаждения

Другие корнеплоды, такие как свекла, пастернак, репа, корень петрушки и брюква, могут храниться так же, как и морковь.

Лук, чеснок и лук-шалот лучше хранить в сухом и темном месте, поэтому лучше всего подвесить их в сетчатых пакетах.

Картофель и сладкий картофель лучше всего растут, когда они собраны и большая часть грязи смахнута щеткой. Дайте всей грязи полностью высохнуть, затем поместите картофель в толстые бумажные пакеты в прохладное, сухое и темное место.

Хранение моркови: как хранить морковь без охлаждения

Какие проверенные методы вы пробовали хранить морковь зимой? Позвольте мне знать в комментариях ниже.

Прикрепите и поделитесь!

Если вы хотите получить максимальную отдачу от своего сада, я буду рад помочь вам, узнайте больше здесь

СВЯЗАННЫЕ: Бесплатные ресурсы по садоводству

Если вам нравятся советы по бережливому образу жизни, самодостаточности и меньшему потреблению, подпишитесь на нашу рассылку новостей, расположенную ниже.

Месяц	Благоприятные дни	Неблагоприятные дни
Август	1-7, 23-30	8, 9-21, 22
Сентябрь	1-7,23-31	8, 9-21, 22
Октябрь	1-5, 21-31	6,7-19, 20

Срок созревания	Когда проводить сбор урожая
Раннеспелые сорта	Сбор проводят в конце июля-начале августа, при выращивании в средней полосе России. От появления всходов до сбора урожая проходит 60-70 суток. Недостаток разновидности в недостаточной лежкости, она хранится не более 2-3 месяцев.
Среднеспелые сорта	Сбор урожая обеспечивают в начале сентября, но подготовку к этому процессу начинают раньше. Срок созревания – 90-120 суток. Подходит для хранения, рекомендована для выращивания в Сибири и на Урале.
Позднеспелые сорта	Разновидности отличаются долгим периодом вегетации. Сбор урожая обеспечивают спустя 4-5 месяцев после появления всходов. Преимущество сортов в том, что они долго хранятся без потерь своих основных качеств.

Сроки созревания	Москва и Подмосковье (средняя полоса)	Ленинградская область	Сибирь, Урал	Украина	Крым, Кавказ, Краснодарский край
Ранние сорта	Конец августа	Конец июля	Начало июля	Средина июля	В конце июня
Среднеспелые сорта	Начало сентября	Середина августа	В июле	Конец июля-начало августа	В течение июля
Позднеспелые сорта	Конец сентября-начало августа	Конец августа	Середина-конец августа	Начало октября	В начале октября

Почему морковь трескается, вырастает волосистая, рогатая и корявая

Тяжелая плотная почва

Как исправить

Избыток удобрений

Как исправить

Неправильно подобранный сорт моркови

Как исправить

Неправильный полив

Как поливать морковь

Морковная муха

Как бороться с морковной мухой

Морковь трескается после сбора урожая

Чтобы морковь выросла ровная и красивая

Посев моркови под зиму — преимущества и недостатки, лучшие сорта, сроки посева

Преимущества подзимнего посева моркови

Недостатки посева моркови осенью

Когда сеять морковь под зиму

Какие сорта моркови сеять под зиму

Как посеять морковь осенью

Уход за подзимней морковью весной

Когда убирать картофель — сроки и признаки созревания. Как убирать и сушить клубни

Почему важно вовремя убирать урожай картофеля?

Признаки созревания картофеля

Как выкапывать картофель

сроки уборки по луне, правила и советы по хранению урожая

Главные правила уборки урожая

Как понять, что морковь созрела

Рекомендуемые сроки уборки урожая

По лунному календарю: благоприятные и неблагоприятные дни

По сорту

В разных регионах

Подготовка овоща для хранения

Условия хранения

Ошибки при хранении

Как избавиться от ботвы

Когда выкапывать свеклу и морковь на хранение — конкретные даты для уборки урожая.

Уборка и хранение моркови: когда и как выкапывать и хранить

Когда убирать морковь с грядки

Как рассчитать сроки уборки моркови

Когда убирать разные сорта моркови

Как убирать морковь

Подготовка корнеплодов моркови к хранению

Как правильно хранить морковь

Читайте также

Похожие статьи

Когда убирать морковь с грядки на хранение

Креативный овощной садовник: 9 быстрых шагов по хранению свежей моркови с огорода

Как сажать и собирать морковь в саду

Как собирать выращенную в домашних условиях морковь

Указания по хранению моркови в саду

Дополнительные ресурсы для простого консервирования и хранения продуктов

Когда убирать морковь с огорода на хранение? Когда собирать морковь и не прогадать со сроками.

Когда выкапывать морковь?

Признаки созревания моркови

Время очистки

Как правильно чистить?

Уборочная техника

Общие правила уборки корнеплодов

Уборка урожая по лунному календарю

Влияние Луны на культуры

Даты в сентябре-октябре 2018 г.

Несоблюдение календарных правил

Особенности сбора моркови

Особенности сбора свеклы

Заключение

В нужное время

Бережная уборка урожая

Безопасное место зимовки

Видео о сроках уборки моркови и свеклы

Хранение моркови на зиму | Это моя устойчивая жизнь

способов продлить свою жизнь

Когда копать свеклу. Когда убирать морковь с огорода на хранение? Какие факторы влияют на урожай моркови и свеклы

Какой должен быть хороший сбор свеклы?

Принципы установки призмы

Где и как найти призму?

Как минимизировать потери свеклы при хранении в поле

Почему корнеплоды не переживают зиму

Когда убирать свеклу и морковь с огорода

Время сбора урожая Ранние сорта