Все лето росла и крепла наша «девица в темнице, коса на улице», наливалась соками. И вот, наконец, приходит время собирать урожай, сушить, закладывать на хранение. Без витаминной морковки нам никуда. Везде хороша она: и в супе, и в салате, и в овощном рагу. Поэтому так важно вовремя убрать морковь с грядки. Поспешишь – завянет морковка, плохо храниться будет. Да и затягивать тоже не стоит. Когда же лучше убирать морковь? Подскажет дачная шпаргалочка и Лунный календарь 2019 😉

Содержание:

1. Рекомендованные в литературе сроки уборки.
2. Народный календарь.
3. Благоприятные даты по Лунному календарю 2019 (Подмосковье и Средняя полоса, Урал и Сибирь).
4. Полезные советы по уборке и хранению.

О сроках уборки моркови – читаем в дачной литературе

Для того, чтобы точно определить сроки и быть объективными в этом вопросе, мы проанализировали сразу несколько источников (журналы и книги по овощеводству). Резюмируем полученную информацию:

• Готовность моркови к уборке можно определить по изменению окраски ботвы. Если 2-3 нижних листочка пожелтели – пора приступать (обычно это происходит в начале сентября).
• Корнеплоды, предназначенные для употребления в зимнее время, лучше продержать в земле до сентября.
• Не стоит торопиться с уборкой позднеспелых сортов моркови, даже если прогнозы погоды неблагоприятны. Морковь отличается холодостойкостью и продолжает активно наливаться даже при низких плюсовых температурах.
• Морковь хранится лучше, если ее убирали не в жару, а при пониженных температурах.

*Замечено на личном опыте: Если оставить на зиму в земле мелкие морковочки, к весне они не пропадут и даже подрастут. Перезимовавшая в открытом грунте морковка – весной настоящий клад! Сочная, витаминная! Советуем попробовать 😉

• В книге, посвященной выращиванию овощей в Сибири, также советуют не торопиться с уборкой моркови. Авторы утверждают, что наибольший прирост массы корнеплодов происходит во второй половине сентября. Но после 25 сентября дожди и заморозки могут повредить урожай.
• В справочном пособии для овощеводов любителей «Огород. Практические советы» сказано: Уборку моркови начинают еще летом, когда ее прореживают и используют для летнего потребления в пищу, а заканчивают до начала устойчивых заморозков. При подзимнем посеве морковь выкапывают раньше, потребляя корнеплоды в пищу в летне-осенний период.

Итак: Убирать морковь для зимнего хранения необходимо в сентябре. В Сибири – до 25 числа.

Народный календарь гласит…

Многовековой опыт предков в выращивании различных культур хранит в себе Народный календарь. Так, в числе народных примет на сентябрь, есть рекомендации по уборке корнеплодов:

1 сентября: День поминовения Андрея Стратилата и Феклы. Говорили: На Феклу копай свеклу.

13 сентября: Куприянов день. Начинается уборка корнеплодов.

26 сентября: Корнилов день. К этому времени убирают все корнеплоды. Говорили: Корень в земле не растет, а зябнет.

Лунный календарь на 2019 год гласит…

В Подмосковье и Средней полосе РФ

В сентябре 2019 года благоприятные даты для уборки моркови:

• 6 сентября — сбор урожая овощей и фруктов, закладка на зимнее хранение,
• 11 сентября — сбор урожая и закладка на хранение,
• 15 сентября — сбор овощей на огороде,
• 20 сентября — сбор урожая на огороде и в саду,
• 22 сентября — собираем все, что осталось на грядках, консервирвуем, закладываем на хранение,
• 26 сентября — свеклу, морковь убираем не раньше первых заморозков, закаленный корнеплод хранится лучше.

Для Подмосковья и Средней полосы мы взяли данные Лунного календаря, опубликованного в журнале «Моя прекрасная дача». Время указано московское. Сбор урожая в благоприятные для этого даты способствует долгому хранению урожая в зимнее время.

На Урале и в Сибири

Для Урала и Сибири мы рекомендуем пользоваться подробным печатным Лунным календарем, который выпускается конкретно для этих регионов. Отсканированный вариант этого календаря нам прислала коллега-дачница Светлана Щербак из Красноярска. Весь год при написании статей мы им пользовались. Надеемся, и вам он оказался полезен (был опубликован здесь). Заглянем в него и на сей раз 😉

Благоприятные дни для сбора урожая для длительного хранения в 2019 году там названы следующие:

• с 15 по 21 сентября включительно,
• 24 сентября (с 17:00),
• 25 и 26 сентября (до 18:00),
• 29 и 30 сентября (до 17:00).
• с 14 по 17 октября включительно,

Более поздние даты для уборки моркови неактуальны.

Полезные советы:

Перед уборкой морковь 2-3 дня не поливают.

Выкопанную морковь нужно убирать на хранение быстро, не держать долго на открытом воздухе – корнеплоды быстро становятся дряблыми, увядают. А вялая морковь, как известно, плохо хранится.

Ботву обрезают ножом как можно ближе к головке. Землю счищают. Перед закладкой на хранение корнеплоды оставляют полежать 1-2 дня в холодке, при температуре не ниже ноля (если погода прохладная, то на улице). Важно следить, чтобы морковь не подмерзла, иначе во время хранения она загниет. Или достаточно дать морковке обсохнуть в течение нескольких часов, после чего убрать в погреб.

Убирать морковь следует бережно: не выдергивать, а подкапывать, не бросать, а аккуратно складывать, ботву обрезать, а не ломать. На поврежденных участках легко могут поселиться болезнетворные бактерии.

Выкапывать морковь можно лопатой, но лучше вилами.

На хранение закладывают только качественные, здоровые и неповрежденные корнеплоды.

Закладка на хранение:

Убранная в срок и по всем правилам морковь зимой хорошо хранится в ящиках в подвале. Однако самыми лучшими условиями для долгого хранения (до 5-ти месяцев) считаются:

• температура 0-2 градуса тепла.
• влажность 85-95%.

Во влажном песке (не выше 65%) морковь способна храниться еще дольше: до 8 месяцев. Для этого корнеплоды укладывают в ящики так, чтобы они не касались друг друга, пересыпая слои песком. Предварительно песок можно прокалить — обеззаразить.

В полиэтиленовых мешках морковь тоже можно хранить. Для этого берут пакеты высотой не более 50 см, внизу проделывают отверстия для стекания конденсата при хранении.Мешки ставят в погреб на стеллажи или просто на пол. А в завязанных полиэтиленовых пакетах морковь хранится всего пару месяцев.

Хранят морковь также в древесных опилках, а весной — отправляют их в компост.

В луковой шелухе морковь может храниться 4-5 месяцев. Для хранения берут только сухую шелуху и в большом количестве.

Интересный способ хранения описан в одном из дачных журналов:

У морковок обрезают верхушки со стороны ботвы на 1-2 см. Затем корнеплоды обрезанными концами вверх укладывают в пластиковые чистые тазы стоя, словно солдатиков. Обязательное условие: погреб должен быть сухим. По мере съедания корнеплодов зимой освободившееся место в саду заполняют скомканной бумагой.

Будем рады, если и вы поделитесь излюбленным способом хранения моркови и сроком, когда лучше ее убирать осенью. Ваш опыт важен для всех нас 😉

Похожие статьи

Как правильно обрезать морковь на хранение?

Хотите всю зиму иметь в запасе вкусную морковь — лучшие сорта и способы их хранения. Как правильно обрезать овощ?

Особенности структуры овоща

Внимание: Морковь из-за своей структуры, а ее кожура очень тонка, – чувствительна к внешнему воздействию. При ошибках в хранении она быстро становится дряблой, увядает и гниет, поражается вредителями.

В моркови процентное содержание воды высоко – до 80%. Поэтому, любое отрицательное воздействие – очень влажный, сырой или сухой воздух в месте ее хранения – неблагоприятны. Влага из корнеплодов испаряется и морковь вянет.

Микроклимат в местах хранения должен быть постоянный: без скачков температуры и резкого изменения влажности. Морковь будет хорошо храниться и иметь товарный вид, если создать подходящие условия:

1. Соблюсти оптимальную температуру хранения, не превышающую 2°С.
2. Обеспечить вентиляцию воздуха. Не устраивать сквозняки.
3. Влажность воздуха должна быть высокой, не ниже 90%.

Морковь будет надежно сохранена, если в хранилище создать искусственную вентиляцию воздуха, постоянно поддерживать оптимальную температуру и влажность.

Выбор правильного сорта

Выбор правильного сорта, который закладываются на длительное хранение – важное условие гарантии успеха. Они должны быть высокой плотности, не пораженные болезнями, без механического повреждения.

Желательно не использовать для закладки на зиму ранние сорта корнеплода. Влага из них быстро испаряется, их лучше использовать в свежем виде. Но, если лето короткое и дождливое, то более поздние сорта не вызревают полностью, не накапливают сахар и клетчатку, а значит их лежкость невысокая.

При покупке семян следует обратить внимание на следующие характеристики сорта:

• плод должен иметь правильную форму;
• иметь высокую урожайность;
• хорошо храниться.

Рекомендуется для хранения выращивать или закупать следующие сорта моркови:

• Московская зимняя. Высокоурожайная, со средней спелостью вызревания, может храниться до года.
• Шантанэ. Относится к среднеспелым и высокоурожайным сортам. Овощ сочный, со сладким вкусом и приятным запахом. Срок хранения составляет около 10 месяцев.
• Нантская. Ранний сорт, но при соблюдении условий срок хранения от 8 до 10 месяцев. Имеет отличные вкусовые качества.

Также высокой лежкостью характеризуются следующие сорта:

1. Форто.
2. Вита Лонга.
3. Королева осени.
4. Карлена.
5. Витаминная 6.
6. Самсон Каскад.
7. Найджел.

Что такое обрезка и зачем она нужна?

Обрезка корнеплодов – процедура удаления ботвы с овощей. Она помогает сохранять в моркови полезные вещества, останавливает гниение, усыхание и в результате – порчу всего урожая.

Ботва, оставленная на корнеплоде, вскоре начинает активно расти, забирать воду и полезные микроэлементы из овоща. Поэтому этот процесс является обязательным.

Обрезая морковь желательно учитывать срок хранения:

• до 3-4 месяцев – ботва обрезается на 2-3 см выше головки плода;
• до 10-12 месяцев – ботва обрезается вместе с головкой овоща на 2 или 3 сантиметра, таким образом, овощи подготавливаются для длительного хранения.

Когда обрезка глубокая, с захватом части овоща, то останавливается процесс прорастания плодов. А значит, они остаются сочными, сохраняются их вкусовые качества. Если морковь предназначена на семена, то зеленую часть растения срезают, оставляя 2 см.

Нужно ли делать обрезку, если хранить овощ в погребе?

Какова бы ни была технология хранения – с моркови необходимо срезать ботву. Для хранения в погребе эта процедура обязательна! Нож должен быть очень острым, чтобы на моркови не оставались пеньки или черенки. В погребе такая морковь не сможет прорасти, а значит, сохранит вкус и полезные свойства.

Подробная инструкция, как это делать

Сразу после уборки моркови, в тот же день, ее подсушить и при теплой солнечной погоде нужно приступить к обрезке. Правильно обрезать морковь – очень важный процесс, от которого в итоге зависит, сохраниться ли весь урожай. Иногда рекомендуют удалять ботву до сбора урожая. Но в этом случае будет неудобно вытаскивать овощи из грунта.

Не следует удалять ботву методом скручивания, отрывать или выламывать. Это может повредить корнеплод.

Опишем подробно процесс правильной обрезки моркови:

1. Нужно хорошо наточить нож или ножницы, чтобы они были максимально острые.
2. Так как морковь хрупкий овощ, то при любой неосторожности может ломаться. Поэтому обрезка ведется в два этапа: сначала нужно удалить листья с корнеплодов.
3. Затем срезать ботву. Как же ее срезать? Делать это нужно, захватывая несколько сантиметров корнеплода. Насколько срез находится ниже головки овоща, зависит от целей хранения.
4. На свежий срез для надежного результата иногда наносят мел.
5. Внимательно проследить, чтобы не остались точки роста или пеньки на месте среза.
6. Сложить корнеплоды в прохладное, сухое, хорошо проветриваемое место. Ждать пока поверхность среза на каждом овоще не затянется сухой коркой.
7. После этого еще раз просмотреть собранный урожай и отсеять почерневшие или подпорченные корнеплоды.
8. Отнести морковь на хранение.

Способы, как сохранить

Существует несколько, проверенных и гарантирующих успех, способов качественного хранения обрезанной морковки.

Деревянные или пластиковые ящики в подвальном помещении

Ящики необходимо установить не ближе 15-20 см от стены хранилища, из-за возможной сырости. Лучше установить ящик с корнеплодами на подставку или полку.

Совет: Объем тары нужно брать из расчета 15-20 кг корнеплодов на одну емкость.

Виды наполнителей в ящиках:

• Песок. Песок хорошо сохраняет вкусовые качества моркови, один и самых популярных наполнителей. Песок следует брать слегка увлажненным: для этого достаточно литра воды на ведро песка. На дно емкости насыпать первый песчаный слой, толщиной около 5 см, затем уложить морковь. Очень важно укладывать так, чтобы между корнеплодами оставалось свободное пространство. Засыпать морковь песком, потом слой песка и так далее до верха емкости.
• Жидкая глина. Очень эффективно хранить корнеплоды в жидкой глине в подвале или погребе. Подходит для тех помещений, где морковь гниет и плохо хранится. Глину развести водой, масса должна тянуться. Каждый корнеплод «искупать» в глиняной болтушке, затем просушить. Сложить в приготовленные ящики.
• Опилки. Лучше брать опилки хвойных деревьев. Фенол, содержащийся в этом материале, предохраняет морковь от заражения гнилью и другими болезнями. Закладываются корнеплоды в ящики и пересыпаются опилками так же, как при использовании песка, чередуя слои.
• Жидкий мел. Способ очень похож на тот, где используется жидкая глина. Каждый корнеплод обмакнуть в приготовленный жидкий мел (густой консистенции). После просушки морковку аккуратно сложить в емкости.
• Мох. Морковь не моется, сушится, в течение дня лежит, но не на солнце. Место должно быть прохладное и сухое. Мох сфагнума (торфяной) уложить на дно ящика. Затем, чередуя слои, как песок или опилки, заполняем всю емкость морковью и мхом.

Смотрите видео о способах хранения моркови:

Пакеты из полиэтилена

При хранении моркови в пакетах, можно выбрать тару любого объема, но до 25-30 кг. Лучше использовать небольшие пакеты, рассчитанные на 1,5-2 кг, чтобы было легче транспортировать и выявлять порчу среди корнеплодов.

Заранее подготовленные корнеплоды расфасовывают по плотным мешкам, опускают в подвал или ставят в складское прохладное и сухое помещение. Необходимо пакеты установить на полки или специальную подставку.

Пакеты нужно не закрывать, или сделать много маленьких отверстий внизу. Это необходимо для вентиляции, чтобы внутри мешка не скапливался конденсат. Если все же конденсат повышается, то можно рассыпать вещества, поглощающие влажность.

Преимущества этого способа:

• высокая влажность воздуха в пакетах;
• чистота корнеплодов при хранении;
• защита от грызунов;
• для размещения мешков подходит любое место в помещении или погребе.

Но при таком способе хранения теряется часть вкусовых качеств моркови.

Смотрите видео о хранении моркови в полиэтиленовых мешках:

В кастрюле или банке

Один из методов хранения, заключается в том, что подготовленные корнеплоды укладывают в эмалированные кастрюли или алюминиевые банки. При этом корнеплоды в емкости укладываются вертикально. Сверху кладется крышка. Этот метод подходит для прохладных помещений.

Простой насыпной способ

Устаревший метод. Морковь насыпается горкой на пол в погребе или подвале. При таком способе урожаю грозит опасность быть съеденным грызунами. В такой куче корнеплоды могут быстрее высохнуть.

В зависимости оттого, какая технология выбрана, меняется срок хранения моркови:

• в глиняной или меловой «рубашечке» сохранится дольше всего – в течение года;
• в емкостях, в которых насыпан песок, опилки, луковая шелуха – не более 8 месяцев;
• насыпанная на пол или в ящики без наполнителей – до полугода;
• упакованная в мешки из полиэтилена, целлофановые пакеты – не более полугода.

Возможные проблемы

Морковь в течение времени хранения может загнить, потерять вкусовые качества, уменьшить массу, потерять товарные качества. Нужно следить, чтобы этого не произошло. Для этого принять необходимые меры:

• следить, чтобы влага не испарялась;
• поддерживать постоянный температурный режим;
• обеспечить хорошую вентиляцию и воздухообмен в помещении;
• регулярно перебирать и осматривать корнеплоды;
• удалять поврежденные плоды, особенно, пораженные гнилью;
• в частично испорченных овощах удалить участок гниения и обработать оставшуюся часть, используя раствор гашеной извести или мел.

Дополнительные советы и предупреждения

Перечислим некоторые советы и предупреждения при хранении моркови:

1. Очень важно уже на этапе, когда проходит сбор урожая, выбраковывать все поврежденные корнеплоды. Высокая лежкость наблюдается только у спелых и здоровых экземпляров.
2. Чтобы на моркови не образовывались микротрещины, которые уменьшают срок хранения, не рекомендуется после выкапывания сильно стряхивать землю с овощей, постукивать ими.
3. Проведя обрезку ботвы с моркови, обязательно нужно выждать, когда срез подсохнет и затянется коркой.
4. Просушивать нужно не только морковь, но и хранилище. Оно должно быть сухим и прохладным.
5. Если в подвале есть угроза промерзания овощей, то можно укутать емкости с морковью любым из теплоизоляционных материалов.
6. Морковь должна быть изолирована от прямых солнечных лучей. Нужно следить за влагой в помещении, чтобы она была оптимальной.
7. Нужно действовать по принципу: чем мельче плод, тем скорее пускать его на переработку. Большие крупные корнеплоды лучше хранятся.
8. При заражении моркови гнилью, не перебирать корнеплоды. Очень аккуратно убрать зараженные плоды и опрыскать этот участок известью-пушонкой для устранения очага заражения.

Важно: Самые неподходящие соседи для моркови – яблоки. Этилен, выделяющийся из фруктов, оказывает негативное влияние на вкусовые качества корнеплода.

Ознакомившись с методами хранения и процессом обрезки моркови, каждый огородник сможет не только вырастить хороший урожай, но и воспользоваться результатом своего труда. Правильно сохраненный овощ – это источник витаминов и вкусная еда к зимнему столу.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Вопрос: «Когда выкапывать свеклу?» терзает как начинающих огородников, так и уже достаточно опытных, поскольку от правильно выбранных сроков уборки зависит многое: и вкусовые качества корнеплодов, и содержание витаминов в них, и способность к длительному хранению без вероятности поражения гнилью. При выращивании свеклы имеет большое значение не только соблюдение агротехники, но и правильный выбор сроков для посева семян и уборки урожая.

Как не ошибиться со сроками уборки моркови и свеклы?

Наверное, многим знакома такая ситуация: посадив по весне грядки с морковкой и свеклой, вы старательно за ними ухаживали все лето, бережно пропалывая и поливая. А с приходом осени вас начали одолевать сомнения: когда копать морковь и свеклу? Заняться уборкой корнеплодов пораньше, чтобы осенние затяжные дожди и первые заморозки не испортили весь урожай? Или же дать моркови и свекле еще немного времени дозреть в земле? Ведь накопление полезных веществ и витаминов в корнеплодах активно происходит как раз в конце созревания.

Невозможно назвать определенные сроки, когда надо выкапывать свеклу или морковь, ведь капризы погоды не предугадаешь

Хотя выращивание морковки и свеклы происходит примерно одинаково, когда дело доходит до уборки урожая, многие огородники придерживаются правила: морковь собирать после заморозков, а свеклу – до. Морковка вполне благополучно переносит заморозки и даже после выпадения первого снега не подмораживается, если перед этим примять ее ботву к земле. Выкапывание моркови из-под снега достаточно широко практикуется еще и потому, что такой способ позволяет корнеплодам охладиться перед закладкой на хранение. Ведь если убирать морковь в теплую погоду, храниться она будет хуже.

Видео про выращивание свеклы и моркови

Что касается свеклы, большинство дачников убеждены, что к первым заморозкам она уже должна быть выкопана. Хотя при сухой осенней погоде свекла отлично себя чувствует в земле, сохраняется значительно лучше, чем в подвале или погребе, и в дальнейшем корнеплоды отличаются высокой лежкостью. Другое дело – дождливая осень. В таком случае высока вероятность, что корнеплоды слишком напитаются влагой и быстро начнут портиться. Для долгого хранения такая свекла уже не подойдет. Именно поэтому огородники предпочитают не рисковать, и не оставлять свеклу в земле надолго, чтобы не лишиться в итоге всего урожая.

Невозможно назвать определенные сроки, когда надо выкапывать свеклу или морковь, ведь капризы погоды не предугадаешь. Время, подходящее для уборки урожая, может сильно варьироваться в зависимости от:

• региона выращивания,
• метеорологических прогнозов,
• особенностей агротехники,
• сроков созревания сорта;
• размера корнеплодов – крупные следует выкапывать пораньше, мелкие можно оставить подольше, еще немного подрасти.

Лучшее время для уборки урожая корнеплодов — погожий осенний денек

Чтобы правильно определить, когда копать свеклу, вам нужно следить за осенней погодой и смотреть, не появились ли на листьях и корнеплодах наросты, свидетельствующие о спелости свеклы. В крайнем случае, вы всегда можете подкопнуть одну свеклу и проверить, насколько она созрела.

Лучшее время для уборки урожая корнеплодов — погожий осенний денек, когда на улице не ниже 6 градусов мороза. Обычно такая погода устанавливается со второй декады сентября вплоть до конца октября.

Основные правила выкапывания и обработки корнеплодов

Опытные овощеводы советуют убирать свеклу и морковь вручную, используя вилы или лопату только в крайних случаях, если не хватает сил достать корнеплод из земли. И то, нужно стараться подкапывать землю очень аккуратно, ведь садовый инструмент может случайно повредить корнеплоды, от чего они начнут гнить раньше времени и не сохранятся зимой.

Ботву с свеклы и с морковки сразу удаляют, чтобы она не забирала в себя питательные вещества. У моркови можно просто «открутить» ботву руками, у свеклы же обязательно ботва обрезается ножницами или секатором. Рекомендуется отрезать ботву на расстоянии около трех миллиметров от головки, тогда по весне она не начнет расти и не высушит ваши овощи.

Ботву с свеклы и с морковки сразу удаляют, чтобы она не забирала в себя питательные вещества

Комки земли с выкопанного урожая нужно осторожно стереть сухой тряпочкой или руками, после того как корнеплоды немного обсушатся на грядке под осенним солнцем. Нельзя мыть свеклу и морковь, скоблить их ножом или сбивать землю – так вы только повредите овощи, и они испортятся раньше, чем вы успеете сварить из них борщ. После обрезки ботвы и удаления грязи тщательно просушите корнеплоды в прохладном помещении.

Варианты хранения свеклы и моркови

Выкопанную свеклу и морковь лучше хранить в подвале или в погребе, поскольку температура там для длительного хранения самая подходящая. Не стоит хранить овощи на балконе, если он у вас не застеклен, – в таких условиях весь урожай рано или поздно замерзнет, и ваши труды в течение всего сезона будут напрасны.

В погребе можно соорудить специальные полки, чтобы мыши не добрались до овощей. Если же такая напасть вам не страшна, насыпайте свеклу и морковь в обычные закрома или в ящики. Иногда эти корнеплоды пересыпают песком или обмакивают в глину для лучшей сохранности, но при температуре до +3 градусов они и сами отлично хранятся всю зиму без дополнительной обработки.

Видео про хранение овощей

Если у вас в помещении для хранения относительно небольшая влажность, можно хранить корнеплоды в обычных полиэтиленовых пакетах. А чтобы урожай не пострадал от влажности, корнеплоды пересыпают опилками.

Научившись верно определять, когда надо выкапывать свеклу и морковь, а также зная, как полагается убирать и обрабатывать урожай, вы сможете добиться максимально длительного хранения корнеплодов. И тогда до следующего лета у вас всегда под рукой будут вкусные, здоровые овощи со своего огорода.

Как и когда выкапывать морковь: сроки, правила, подготовка к хранению

Соблюдая правильную агротехнику выращивания, можно получить вкусный, большой и полезный урожай. Однако важное значение имеет то, насколько правильно вы произведите уборку урожая: тут важны и сроки, правила, и манипуляции, которые нужно произвести после процедуры. От этого зависит лежкость и продолжительность хранения зимой. Дело в общем-то несложное, то нюансов много! Если вы сажали овощную культуру, но не знаете об особенностях сбора, то данный материал для вас.

Когда убирать урожай моркови на хранение: оптимальные сроки

Как и любой другой корнеплод, данная культура нуждается в своевременной уборке. Ведь если выкопать слишком рано, то плоды не успеют накопить наибольшее количество витаминов и полезных веществ (их накопление осуществляется в последней стадии роста). А если собрать урожай слишком поздно, дотянув до заморозков, то плоды могут перезреть и потерять свою пользу и вкусовые качества, лежкость или даже растрескаться, сгнить, и вы потеряете весь урожай.

Когда же нужно убирать морковь с грядки, в каком месяце? Выбирать оптимальные сроки нужно, исходя из сортовой принадлежности, внешних признаков спелости и погодных условий. Рассмотрим каждый фактор более подробно.

Важно! Примерно за 3-4 недели до уборки урожая необходимо полностью прекратить полив моркови. Поливы в этот период могут спровоцировать растрескивание корнеплодов.

Время сбора в зависимости от сорта

Выбирая время уборки урожая моркови, необходимо ориентироваться на сорт корнеплода:

• Раннеспелые сорта — как правило, собирать можно уже в середине лета, в начале августа. Поспевает через два-три месяца после всходов. Однако ранние сорта к хранению непригодны.
• Среднеспелые — сбор проводят, как правило, в августе или в начале сентября. Спелость наступает ориентировочно через три-четыре месяца после всходов. Подходит для хранения.
• Позднеспелые — время уборки урожая с грядки приходится на сентябрь, начало октября. Поспевает примерно через четыре-пять месяцев после всходов. Конечно же, позднеспелая осенняя морковь лучше всего подходит для хранения.

Совет! При посеве семян в открытый грунт не выкидывайте упаковку от семян. На ней указана вся информация о сорте, сколько дней требуется для поспевание, примерные сроки уборки урожая.

Однако, помимо этой информации, важно ориентироваться на внешние признаки созревания и погодные условия. Ведь никогда нельзя предугадать капризы природы : в один год лето может быть жарким и влажным (поспевание произойдет раньше), а в другой — холодным (корнеплоды созреют позже).

Внешние признаки готовности урожая к сбору

Помимо сортовой принадлежности, при выборе сроков уборки урожая нужно обращать внимание на внешний вид растений. Таким образом, определить готовность моркови к уборке можно по следующим признакам:

1. Пожелтение нижних и средних листьев. Если позволяют погодные условия и дата соответствует срокам на упаковке, то нужно убирать урожай, не дожидаясь пока пожелтеют верхние листочки. Кстати, если практически одновременно пожелтела и подвяла вся ботва, то скорее всего, корнеплод поражен заболеваниями.
2. Соответствие размеров корнеплода заявленным параметрам на упаковке с семенами. Чтобы это проверить, следует выдернуть одну морковку и изучить. Если ее размеры соответствуют нормальным параметрам для данного сорта, то можно собирать.
3. Еще один внешний признак готовности моркови к уборке — наличие на корнеплоде тонких белых ниточек-корешков.

Обратите внимание! Если вы достали какие-то экземпляры из земли для проверки спелости и обнаружили на нем трещины, то рекомендуется в срочном порядке выкопать весь урожая с грядки. В противном случае начнется перерастание.

Погодные и температурные условия для уборки

Помимо сортовых особенностей созревания и внешних признаков спелости, следует также обращать внимание на погодные условия и температуру воздуха.

Считается, что морковь следует выкапывать на хранение после первых легких морозов, якобы так она лучше хранится зимой. Отчасти такое мнение справедливо, однако важно помнить, что при заморозках возрастают риски заражения урожая заболеванием серая гниль.

Совет! Рекомендуется убрать весь урожай моркови до заморозков осенью или в крайнем случае сразу после первых небольших заморозков.

Если вы не успели выкопать урожай с грядки до заморозков, то нужно сразу при отрицательных температурах пригнуть всю ботву к поверхности земли. При этом не рекомендуется откладывать мероприятие и убрать корнеплоды как можно раньше.

Не стоит собирать урожай моркови при теплой погоде (18 градусов тепла и выше). Потому что резкое изменение условий (то есть перемещение корнеплодов из теплой земли в холодный подвал) может спровоцировать ухудшение лежкости овощей и уменьшит срок хранения.

При выборе сроков уборки очень важно обращать внимание на прогноз погоды. Стоит опасаться дождей. Ведь если собрать овощи в дождливую и сырую погоду (или после нее), то они излишне напитаются влагой, из-за этого у них значительно снизится лежкость, а также они могут легко растрескаться.

Время сбора в разных регионах

Из-за разных погодно-климатических условий сроки уборки урожая моркови с огорода в разных регионах отличаются. Ориентировочное время сбора корнеплодов:

• В Средней полосе (Подмосковье, Нижегородская область) — начало сентября — для среднеспелых сортов, середина сентября — для позднеспелых;
• На Юге (Краснодарский край (Кубань), Северный Кавказ) — конец сентября — для средних сортов, начало октября — для поздних;
• В Сибири, на Урале, на Северо-Западе (Ленинградская область) — середина августа — средние сорта, конец августа — поздние.

Сроки уборки моркови по Лунному календарю

Выбирать время для процедуры можно по циклам луны. Конечно, не стоит полностью ориентироваться на них, гораздо важнее факторы, описанные выше. Однако таким образом можно выбрать максимально подходящие дни.

Итак, благоприятные сроки уборки моркови по Лунному календарю 2019 года:

• в августе — 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25;
• в сентябре — 8, 9, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 25, 26;
• в октябре — 3, 4, 5, 6, 15, 16, 17, 18, 19, 22, 23, 24, 25.

Как правильно выкапывать морковь с грядки на хранение

Важно! Рекомендуется выкапывать морковь на хранение в солнечный, сухой и теплый день. Земля должна быть обязательно сухой.

Правильно выкопать урожай моркови с грядки на хранение помогут следующие советы и правила:

• Для уборки рекомендуется использовать инструмент, лучше всего вилы.
• Однако если на вашем участке легкая, песчаная почва, морковь короткоплодная, то можно убрать ее своими руками, потянув за ботву. Во всех остальных случаях необходимо обязательно использовать инструмент, иначе можно легко оборвать ботву, оставив корнеплод в земле.
• Убирать морковь с огорода нужно по следующей схеме: сначала вы аккуратно подкапываете ее вилами (в крайнем случае-лопатой), при этом между вилами и овощем должно быть расстояние около 15 сантиметров. А потом беретесь за ботву и вытаскиваете ее из грунта.
• Кстати, чтобы эффективнее и быстрее собирать урожай, лучше производить уборку вдвоем: один подкапывает вилами, другой сразу тянет за ботву.
• И самое главное правило уборки урожая моркови: действовать нужно максимально осторожно, чтобы не повредить корнеплоды (особенно при подкопе вилами). Ведь поврежденные корнеплоды нельзя долго хранить, их придется сразу употребить в пищу.

Что делать после уборки моркови: подготовка к хранению

Итак, вы произвели уборку урожая, что делать с корнеплодами дальше? После выкопки моркови с грядки нужно произвести подготовку овощей к хранению:

• Очищаем грязь. Сразу после уборки урожая нужно аккуратно счистить руками остатки грязи на корнеплодах. Ни в коем случае нельзя использовать нож или какие-либо другие инструменты.
• Сортируем урожай. Теперь нужно обязательно отсортировать морковь:
  • Все экземпляры с повреждениями, трещинами нужно отложить в одну сторону, они пойдут для приготовления пищи.
  • Здоровую, хорошо развитую морковь также откладывают в отдельную сторону, она отправится на хранение на зиму.
  • Также если вас интересует получение семян своими руками, то вы можете отложить часть здоровых корнеплодов.
• Отрезаем ботву. Потом, сразу после сортировки, нужно полностью отрезать ботву острым, продезинфицированным ножом или же просто выкрутить руками. Не рекомендуется подсушивать овощи вместе с ботвой, иначе она за короткий период высосет всю влагу из корнеплода, что значительно сократит срок его хранения, а также снизит вкусовые качества. Тем более нельзя срезать ботву до уборки!
• Просушиваем урожай. После того, как вы открутили или отрезали ботву, следует просушить корнеплоды. Для этого разложите их в огороде на земле в один ряд и оставьте их на солнце на 2-3 часа.
• Подготавливаем к хранению в темном месте. После непродолжительной сушки нужно сразу отправить морковь в темное место примерно на 5-7 часов, чтобы овощи немного охладились и подготовились к хранению (резкий перепад температур и изменение условий негативно скажется на лежкости).

Место и условия для хранения моркови зимой

После того, как вы убрали урожай и произвели подготовку корнеплодов, следует отправить морковь на зимнее хранение. Чтобы она пролежала как можно дольше, следует подобрать максимальное подходящие условия и место:

• оптимальная температура — около 4 градусов тепла;
• влажность — около 80%;
• наиболее подходящее место для хранения моркови зимой — погреб или подвал (рекомендуется предварительно обработать его, например, двухпроцентным раствором медного купороса).

Когда убирать урожай моркови и не прогадать со сроками

Морковь является одной из самых востребованных овощных культур среди огородников. Вовремя собранный урожай позволит не беспокоиться об отсутствии этого продукта на столе. Поэтому каждый огородник должен знать, когда убирать урожай моркови, чтобы не пропустить сроки ее созревания.

Когда убирать урожай моркови (Фото используется по стандартной лицензии ©azbukaogorodnika.ru)

Ставьте пожалуйста лайки и подписывайтесь на канал «Азбука огородника». Это позволит нам публиковать больше интересных огородных статей.

Когда собирают овощ в различных регионах России

В летние месяцы этот овощ убирают выборочно по мере его созревания, а для длительного хранения в зимние месяцы – в начале или середине осени.

Урожай моркови (Фото используется по стандартной лицензии ©azbukaogorodnika.ru)

Время уборки по регионам:

• на севере страны сбор урожая проводится во второй половине сентября, начиная с 20 чисел;
• в Сибири и на Урале – с 15 по 30 сентября;
• в центральных регионах Нечерноземья, Среднего и Верхнего Поволжья и в Подмосковье – в конце сентября или первых числах октября;
• на юге России – в середине октября.

Выбирая время для сбора урожая независимо от региона, необходимо учитывать несколько факторов:

• полное созревание корнеплодов;
• начало осенних проливных дождей;
• наступление первых заморозков.

Нельзя оставлять морковь под снегом – она полностью промерзнет и потеряет свои ценные пищевые качества. Кроме этого, оттаявшие корнеплоды потеряют упругость и не подойдут для длительного хранения.

Советы по сбору овоща

Морковь является достаточно морозостойкой культурой, поэтому, пережив 2-3 утренних заморозка, она наполняется дополнительными сахарами, становясь более сочной и вкусной. В дождливую осень овощи следует выкапывать как можно быстрее – чрезмерная влажность почвы приведет к активному росту зеленой массы и растрескиванию созревших корнеплодов. Для предотвращения этого процесса за 2 недели до массового сбора урожая полив растений полностью прекращают, чтобы земля могла хорошо просохнуть.

Грядка моркови (Фото используется по стандартной лицензии ©azbukaogorodnika.ru)

Кроме сроков, которые установлены агротехническими нормами, и прогноза погоды, специалисты рекомендуют обращать внимание на внешние признаки спелости овоща. Если ботва начинает расти слишком интенсивно, забирая на себя все питательные вещества, пришла пора выкапывать морковь – дальше она начнет грубеть и терять соки, становясь непригодной к хранению и дальнейшему употреблению в пищу.

Если некоторые корнеплоды все-таки переросли, их следует выкопать первыми и сразу же использовать для приготовления различных блюд – для длительного хранения они не подходят.

Также плохо хранится зимой и мелкая морковь, которая содержит в себе минимальное количество сахаров, поэтому ее можно использовать для консервации.

Первый признак готовности овоща к уборке – это пожелтение и увядание ботвы. Для того чтобы убедиться в зрелости корнеплодов, надо выкопать 2-3 шт. и осмотреть. Если морковь начала выпускать белые длинные корешки, значит, пришла пора к массовому сбору урожая.

Сорта моркови, которые были посажены осенью, не предназначены для длительного хранения ввиду своих качественных характеристик.

Если по внешним признакам корнеплоды готовы к уборке, их надо выкапывать независимо от общепринятых правил агротехники.

Как правильно выкапывать морковь

Для выкапывания корнеплодов надо выбрать сухой и солнечный день, чтобы земля была в меру влажной.

Порядок работ:

• Вначале вилами необходимо аккуратно подкопать грунт вокруг моркови.
• Затем поочередно вытянуть за ботву все корнеплоды и очистить их руками от остатков земли. При необходимости овощи можно промыть водой из шланга.
• Разложить на сухой мешковине или другом плотном материале для просушивания на свежем воздухе или в помещении при температуре не ниже +5°С.
• Оборвать или обрезать всю зелень.

Для длительного хранения моркови надо приготовить несколько деревянных ящиков, уложить в них рядами корнеплоды, каждый пересыпая сухим песком. Оптимальная температура хранения – 0…+2°С при уровне влажности 85-95%. В таком состоянии она будет лежать в погребе до самой весны, не боясь плесневых грибков и грызунов.

Оригинал статьии другие материалы, вы можете найти на нашемсайте.

Ставьте пожалуйста лайки и подписывайтесь на канал «Азбука огородника». Это позволит нам публиковать больше интересных огородных статей.

Читать еще: Заблаговременно готовим грядку для моркови

Когда выкапывать морковь с грядки осенью и как ее хранить

В этой статье поговорим о том, когда выкапывать морковь с грядки осенью, как это делать правильно и как ее хранить правильно.

Яркую, сочную овощную культуру знают и любят не только в России, но и за ее пределами. Оранжевый корнеплод богат витаминами и минеральными веществами.

Его широко используют как для приготовления различных блюд, так и в медицине.

Морковь — неприхотливое растение, поэтому она занимает лидирующие позиции в растительном производстве многих стран мира.

Когда выкапывать морковь с грядки осенью?

Сроки сбора моркови по регионам

В разных регионах России посев моркови, как и ее сбор, начинается неодинаково.

Определяют сроки посадки моркови по температуре воздуха и почвы.

Обычно ждут, пока воздух прогреется до +15 градусов, а почва будет иметь температуру выше +5+6 градусов.

Так как наша страна раскинулась в нескольких климатических зонах, то такая температура окружающей среды в разных уголках России наступает неодинаково.

Так, например, на Урале и в Сибири это обычно происходит к середине мая, а в средней полосе и юге России ориентировочно в середине апреля.

Раньше этого срока приступать к посадке не имеет смысла, так как посаженые в непрогретую почву семена будут долго всходить.

А то, что все-таки взойдет, урожаем назвать будет сложно.

Так как лето в среднюю полосу и на юг России приходит раньше, чем на ее север, то и сбор урожая в этих регионах начинают раньше:

• Раннеспелые сорта моркови можно собирать уже в июле.
• Корнеплоды, предназначенные для длительного хранения, убирают в августе-сентябре, а поздние сорта, если позволяет погода, вплоть до конца октября.
• Немного по-другому дела обстоят в северных регионах страны. Хотя технология посадки и сбора мало чем отличается, здесь существенную роль играет климат.  Для северной части России, где лето короткое и нежаркое, со сбором урожая не следует слишком затягивать.
• Да и сама погода этого не позволит. Поэтому, для таких регионов, как Урал и Сибирь, подойдут сорта с маленьким вегетационным периодом.

Погодные условия для сбора моркови

Погодные условия играют немаловажную роль в урожайности моркови.

Следует помнить, что если на момент уборки урожая прогнозируется холодная, сырая погода, то морковь будет не расти, а гнить и мерзнуть.

В таком случае, сбор урожая лучше начать немного раньше срока.

Если погода позволяет, то поздние сорта моркови можно подольше держать в земле.

Однако, сбор урожая не следует затягивать до наступления регулярных минусовых температур.

Если поспешить и выкопать морковь слишком рано, она не успеет вызреть, а это, в свою очередь, отразится как на ее вкусовых качествах, так и на сроках хранении.

Если передержать ее в земле, она может растрескаться, что в свою очередь, также повлияет на качество продукта.

Зрелый корнеплод вам сам подскажет, когда же его нужно вытащить из грядки. Когда нижние листья ботвы пожелтели, а основание моркови в диаметре превышает 2 см- можно тянуть.

Важно учитывать, какого сорта морковь вы сажали, тогда и со сроками уборки будет все понятно.

 Сбор моркови в зависимости  от сорта

В зависимости от вегетационного периода, морковь делят на несколько сортов. Следуют отметить, что наибольшую прибавку в весе дают средние и поздние сорта (иногда до пятидесяти процентов).

Срок созревания составляет в среднем от 85 до 100 дней, но бывают и исключения. Например, «Аленку» можно убирать уже через 50 дней с момента посева. Обычно, ранние сорта моркови не рекомендованы к длительному хранению. Большинство зарубежных сортов хранятся несколько хуже, а вот отечественные вполне адаптированы к особенностям нашего климата.

•  средний сорт

Срок созревания колеблется в пределах от 105 до 120 дней. Средний сорт моркови подходит для длительного хранения.

Срок созревания от 125 дней и более. Такой сорт моркови имеет отличную лежкость и при правильном сборе и надлежащих условиях хранения прекрасно пролежит до весны.

Как убирать морковь правильно?

Технологии выкапывания моркови две: вручную и при помощи специальных комбайнов. Рассмотрим подробнее эти способы.

• Первый способ

Понятно, что если площадь посева моркови небольшая, как говорится «для себя», то и убирают морковь «дедушкиным методом» при помощи рук и лопаты.

Нужно всего лишь схватиться за ботву, вертикально вогнать острие лопаты в землю сбоку от рядка и вытащить урожай. Морковь следует складывать вдоль ряда.

Пока таким способом собирается весь урожай, морковь подсохнет. Просохшие комочки земли следует аккуратно сбить с корнеплода, а уже затем срезать ботву.

Важно!

• Второй способ

К счастью, прогресс не стоит на месте, а высокие технологии присутствуют и в сельском хозяйстве. На помощь людям пришли комбайны.

Технология уборки данным способом, естественно, отличается от предыдущего.

Вначале механическим способом у моркови обрезают ботву. Затем удаляют сорняки.

И это важно. Данный этап нельзя пропустить, ведь машина теребильного типа ориентирована на отслеживание рядка.

Она может уйти в сторону на растущий сбоку от ряда сорняк. Такая технология выкапывания отлично подходит для сбора удлиненных плодов с сильной ботвой.

Также машинный сбор моркови осуществляют при помощи картофельных копателей.

Такая машина отлично справляется с плодами утолщенной формы. Далее морковь моют.

Это необязательно, если сбор урожая производился из песчаной почвы.

В этом случае овощ достаточно отряхнуть.

Обычно морковь моется в день уборки водой без добавления каких-либо моющих средств.

Затем урожай просушивается в хорошо проветриваемом помещении либо под навесом.

Здесь важно, чтобы солнечные лучи, равно как и дождь, не попадали на корнеплоды.

В противном случае срок годности данного вида продукции резко снижается. Обычно процесс сушки занимает порядка десяти дней.

Как хранить морковь правильно?

Прежде, чем отправить морковь на хранение, ее следует отсортировать.

Обычно в пищу сперва идут мелкие овощи, затем покрупнее, потом самые крупные.

Подпорченые корнеплоды можно обработать раствором марганцевокислого калия.

Для этого овощи складывают в емкость и выдерживают в растворе марганцовки около двух часов.

Алгоритм сушки моркови после обработки такой же, как и после мойки от грязи.

Теперь смело можно отправлять морковь на хранение.

Хорошо, что способов для этого существует несколько.

•  Сухие корнеплоды укладывают в ящики слоями, обильно посыпая каждый слой влажным песком. Вместо песка можно использовать опилки.
• Без использования тары. В подвале либо погребе ее можно хранить штабелями во влажном песке головками вверх.
•  В глиняной оболочке. Для этого морковь на пару минут окунают в глиняную смесь, затем раскладывают, дают ей просохнуть и отправляют на хранение.
• Полиэтиленовые пакеты, в которых обязательно должны быть отверстия для выхода конденсата.
• Мелование.

Здесь можно использовать влажный и сухой способ:

• в раствор мела и воды окунуть овощи, тщательно просушить, дать высохнуть и убрать на хранение;
• каждую морковь присыпать порошком мела, разложить в емкость для хранения и в погреб.

В идеале температура хранения корнеплодов не должна опускаться ниже 0 градусов, иначе овощи перемерзнут, а при даже небольшом плюсе начнут прорастать.

В промышленных масштабах используют специальные холодильные камеры.

Помните, что долго будут храниться овощи без повреждений, поэтому обращайтесь с ними предельно аккуратно на всех этапах сбора и хранения.

Отличного урожая!

Продление сезона моркови | Как расширить окно сбора моркови

№1 • Весенний посев на летнюю уборку

Большинство видов моркови можно сажать весной для сбора летнего урожая. Есть несколько исключений из этого, включая различия между репродуктивными триггерами и вкусами разных сортов, соответствующие изменениям температуры.

• Болты. Морковь является двухлетней, на завершение жизненного цикла уходит два года, поэтому для получения семян требуется «прохладный» сезон.В силу этого требования, некоторые виды при воздействии прохладной весенней погоды в молодости имеют тенденцию к bolt — дают цветы и переходят к посеву. В частности, сорта курода и пурпур обычно преждевременно болеют при посеве в прохладных весенних условиях.

  Типы, которые легче скручиваются, имеют на более высокую пороговую температуру холодного покоя, чем те, которые не скручиваются с такой же легкостью. Когда этот порог достигнут, они направляются от фазы накопления / накопления энергии и развития корней своего жизненного цикла к фазе воспроизводства, цветения / производства семян.

  Когда морковь поднимает стебли цветов, запасающая часть растения становится древесной и волокнистой, что делает урожай невкусным / неликвидным.

• Аромат. Хотя большинство сортов можно высаживать весной для получения летнего урожая, у некоторых сортов созревание в более теплую летнюю погоду может привести к появлению неприятного привкуса.

Именно из-за этих вариаций важно правильно выбрать сорта для весенних посевов. Выбирая сорта для весенней посадки, обратите внимание на эти 3 критерия:

• Сорта описываются как обладающие хорошим вкусом даже в теплых условиях.
• Раннеспелые сорта, поэтому они будут готовы к сбору урожая до того, как температура станет слишком высокой.
• Типы / разновидности, которые обычно не подвержены скручиванию.

# 2 • Морковь осеннего сбора

Подобно тому, как вкус некоторых видов моркови может быть испорчен повышенными температурами, морковь осеннего сбора имеет тенденцию быть лучше, поскольку корнеплоды созревают в более прохладных условиях.После нескольких заморозков корнеплоды моркови часто становятся еще слаще, что объясняет, почему морковь, собранная осенью, так популярна.

Однако, если грозит сильный мороз, лучше всего:

• Грядки для мульчирования толстыми слоями соломы (или того, что есть под рукой), если возможно; ИЛИ
• Покрытие грядки с толстым покрытием ряда; ИЛИ
• Уберите корни до сильных морозов и подготовьте к хранению. Чтобы узнать больше об этом процессе, прочтите наши рекомендации по сбору моркови, обработке и хранению послеуборочной обработки.

# 3 • Морковь озимая и перезимовавшая

В зависимости от вашего местоположения вы можете оставить морковь в земле для сбора урожая от зимы до ранней весны. Этого можно добиться путем сильного мульчирования или путем посадки моркови в туннелях — варианты, которые также зависят от климата и погоды, а именно:

• Низкие туннели идеальны в местах, где мало или совсем нет снегопадов, что позволяет легко поднимать или снимать пластик для сбора корней, когда это необходимо.
• Высокие туннели или гусеничные туннели идеально подходят для высоких широт, поскольку двери могут быть прикреплены к их торцевым стенкам, обеспечивая более легкий доступ к корням после наступления зимнего снега.

Parisian. Маленькие круглые корни. Пример: «Атлас» — усовершенствованная французская реликвия со сладким вкусом.

Нант. Сигарообразные корни с тупыми кончиками, некоторые более заостренные и не такие тупые, как другие. Состоит из бесчисленного множества разновидностей, этот тип варьируется по длине и ширине от тонких, тонких, как карандаш, корней до мини (3-4 дюйма в длину) и до больших (7-8 дюймов в длину).Нант популярен во всем мире, особенно в Европе. Пример: «Болеро».

Шантене. Широкоплечие, заостренные корни с заостренными или слегка закругленными кончиками. В результате клиновидной формы сорта Chantenay обычно имеют крепкую верхушку и хорошо себя чувствуют на тяжелых почвах. Популярно в Европе, Азии и Южной Америке. Пример: «Каракас».

Император. Длинные тонкие корни, часто достигающие 10 дюймов в длину и более. Типы Imperator лучше всего работают на глубоких легких почвах, которые позволяют их корням расти прямо вниз, без мелких препятствий, искажающих форму.Очень популярен в промышленном сегменте США. Это также вид моркови, который обычно обрабатывают как «детскую» морковь, когда нарезают длинный корень, а затем сбривают кусочки до размера закуски. Пример: «Sugarsnax 54.»

Даже в тех областях, где уместны низкие туннели, может потребоваться применение тяжелых укрытий и мульчирование для предотвращения замерзания. Хитрость заключается в том, чтобы держать почву утепленной настолько, чтобы можно было легко выкапывать корни в течение всей зимы.

Если вы можете оправдать использование туннельного пространства для перезимовки моркови (а не для выращивания шпината, например), у этого подхода есть несколько преимуществ, которые выкапывать и хранить морковь не может:

• У перезимовавшей моркови еще есть зеленая ботва.В то время как ботва может казаться немного рваной и рваной к середине или концу зимы, ее можно обрезать на 1-2 дюйма выше корневого выступа, что придаст перезимовавшей моркови более свежий вид, который отличает ее от хранимой моркови.
• При необходимости вы можете выкопать морковь из туннелей.
• «Хранение» моркови в земле означает дополнительное свободное место на складе для других целей.

СОВЕТ ЭКСПЕРТА: Посадка осенней моркови

Эрик Содерхольм, Координатор переходного процесса CFSA

Овощеводы заняты выращиванием и уборкой теплолюбивых культур в течение палящего августа.Однако во время головокружительной полуденной жары найдите время, чтобы завершить свои планы осеннего урожая. Пришло время подумать о том, чтобы посадить осенний урожай моркови здесь, в Каролинах, — одного из моих любимых овощей в прохладное время года.

Морковь — особенно привередливая культура, особенно на этапе посева. Вот несколько вещей, о которых следует помнить при посадке:

• Убедитесь, что вы выбрали такое место на поле, где не было нематод корневых узлов. Они могут инфицировать морковь, вызывая раздвоение и рост чрезмерных корневых волосков, которые делают их непригодными для продажи.Поля с проблемами корневых нематод могут быть засеяны озимыми покровными культурами, не являющимися хозяевами, такими как пшеница, рожь или овес, и не используются для выращивания моркови в течение 2 или более сезонов.

• Из-за их небольшого размера крайне важно не сажать семена моркови слишком глубоко. Для большинства сортов рекомендуемая глубина посадки составляет 1/8 — 3/8 дюйма. Независимо от того, сеете ли вы сеялкой Earthway или сеялкой точного высева, установка правильных настроек глубины имеет решающее значение для создания хорошего стояния.При посеве вручную обеспечьте хороший контакт почвы с семенами, вручную укрепив почву над засеянными рядами.

• Прорастание занимает до двух недель, и в идеале посевное ложе моркови должно оставаться умеренно влажным в течение этого периода. Если можете, постарайтесь рассчитать время посадки незадолго до прогнозируемого дождя. Для выращивания моркови предпочтительнее иметь доступ к надежному орошению, так как им может потребоваться до дюйма воды каждые 5-7 дней. Многие мелкие производители кладут мешковину или покровы прямо поверх целых рядов / грядок моркови, чтобы уменьшить сушку перед прорастанием.

Если у вас есть другие полезные советы по посадке моркови на вашей ферме или в саду, напишите мне. Счастливой осенней посадки!

Как узнать, когда морковь готова к сбору урожая?

Морковь — относительно простая культура для выращивания в саду, будь то в земле, на грядках или в контейнерах. Дайте им рыхлую садовую землю и соответствующим образом проредите их на стадии рассады, и вы, вероятно, добьетесь успеха в выращивании моркови.

Морковь должна быть готова к сбору урожая примерно через 60-80 дней после посева семян, в зависимости от сорта. Верхушки корней моркови будут иметь диаметр от 3/4 до 1 дюйма и, вероятно, начнут выскакивать из почвы, хотя и не обязательно. Они также будут яркими по цвету. Чтобы собрать урожай, разрыхлите почву вокруг моркови с помощью лопатки или шпателя, прежде чем вытащить зелень; это поможет избежать отделения зелени от корней моркови.

Морковь созревает примерно в одно и то же время, но вам не обязательно собирать их всю сразу.Оставить их в почве — лучшая сохранность. Если наступают холода, защитите морковь от замерзания с помощью дополнительной мульчи или укрытия.

Чтобы хранить морковь в холодильнике, срежьте зелень, оставив около дюйма. Вы можете сохранить зелень для другого использования или компостировать ее. Поместите морковь в емкость с водой и поставьте в холодильник. Если вода станет мутной до того, как вы приступите к употреблению моркови, вы можете освежить воду.Этот метод сохраняет свежую морковь хрустящей более недели или двух.

Морковь лучше всего растет в прохладную погоду, поэтому сажайте ее ранней весной для урожая ранним летом или в конце лета для осеннего и раннего зимнего урожая. Их легко вырастить из семян. Нарисуйте пальцами тонкие ряды или борозды в почве. Посыпьте семенами в ряду, примерно 15 семян на фут. Слегка засыпьте семена почвой и аккуратно полейте.

Семена моркови медленно прорастают, так что наберитесь терпения.Может пройти 2-3 недели, прежде чем ваши растения моркови подадут признаки жизни и вырвутся из земли. Еще через несколько недель у вас будет много всходов, и вам нужно будет их прореживать. Когда саженцы достигают 2 дюймов в высоту, тонкие — по одному растению через каждые 4-6 дюймов. Вместо того, чтобы вырывать их, обрежьте растения на уровне почвы, чтобы не повредить близлежащие саженцы.

Регулярно поливайте морковь по мере роста, примерно 2,5 см в неделю. Мульчируйте вокруг растений, чтобы почва оставалась влажной и не допускала попадания сорняков.Когда корни моркови начнут отрываться от почвы, накройте их мульчей, чтобы избежать обесцвечивания под воздействием солнечных лучей. Вы можете удобрять растения моркови, но не переусердствуйте, так как из-за слишком большого количества азота вырастет красивая морковь, но не корни ниже.

Садоводы в более теплом климате могут выращивать морковь зимой, хорошо ее мульчируя, но в климате, где земля замерзает и температура постоянно ниже 32 градусов по Фаренгейту, лучше всего собирать всю морковь поздней осенью.

Узнайте, как выращивать морковь

Узнайте, как выращивать морковь. Если вы захотите вырастить весной и осенью хрустящую и вкусную морковь уникальных сортов, вы сможете вкусно поесть прямо на заднем дворе. Узнайте, как вырастить в своем саду дома несколько сортов, таких как nantes, chantenay, imperator, miniature и danvers. Зная основы того, когда и как сажать, вы можете собрать хороший урожай и иметь достаточно моркови для хранения в течение года.

Узнайте, как выращивать морковь

( Для получения подробной информации о выращивании многих других овощей и фруктов посетите нашу страницу коллекции Crop at a Glance .)

Виды моркови, чтобы попробовать

Nantes быстро и легко выращивать и адаптировать к различным климатическим условиям и почвам.
Chantenay У моркови коренастые корни, которые становятся слаще по мере охлаждения почвы.
Миниатюрная морковь имеет небольшие неглубокие корни, которые часто бывают довольно сладкими. Они хороши для тяжелых глинистых почв.
Морковь Imperator имеет длину и , и для ее роста требуется глубокая песчаная почва.
Морковь Danvers дает отличный сок, а крепкие корни хорошо хранятся.

Для получения более подробной информации см. Нашу таблицу с описанием каждого типа, культурными советами и разновидностями.

Узнайте, когда сажать морковь

Весной сеять семена моркови в плодородную, хорошо обработанную почву примерно за две недели до последних заморозков. В прохладном климате продолжайте сажать каждые три недели до середины лета.

Летом начинайте посев семян осенней и озимой моркови за 10–12 недель до первых осенних заморозков.(Чтобы найти даты заморозков, нажмите здесь и выполните поиск по запросу «даты заморозков».) Многие садоводы сажают морковь после того, как их весенний горошек закончится.

Узнайте, как выращивать морковь

Подготовьте грядку для посадки, разрыхляя почву минимум на 12 дюймов в глубину. Тщательно перемешайте с 1-дюймовым слоем зрелого компоста или полдюймовым слоем биогумуса (морковь любит то, что оставляют после себя дождевые черви).

Сейте семена примерно на четверть дюйма в глубину и на расстоянии 2 дюймов друг от друга, рядами, расположенными на расстоянии не менее 10 дюймов друг от друга; морковь хорошо себя чувствует в двойных или тройных рядах.Тонкие саженцы на расстоянии 4–6 дюймов друг от друга, в зависимости от зрелого размера сорта.

Сбор и хранение моркови

Вытягивайте или выкопайте весеннюю морковь, когда корни достигают зрелых размеров и приобретают насыщенный цвет. Вкус улучшается по мере созревания моркови, но не оставляйте зрелую морковь в теплой почве дольше, чем необходимо (многие животные любят морковь). Летнюю морковь, созревающую в прохладной осенней почве, можно дольше оставить в земле, но ее следует выкопать до того, как земля замерзнет, ​​чтобы сохранить ее качество.Удалите верхушки, чтобы предотвратить потерю влаги, промойте и храните в холодильнике или холодном погребе. Большинство сортов хранятся в холодильнике несколько месяцев. Морковь также может быть консервированной, маринованной, сушеной или замороженной.

Сохранение семян моркови

Морковь двухлетняя, поэтому не зацветает и не дает семян до второго года жизни. В холодном климате морковь с открытым опылением, которая хранится в холодильнике в течение зимы, может быть пересажена ранней весной для производства семян. Когда грозди семян созреют до коричневого цвета, соберите их в бумажный пакет.Затем дайте им высохнуть еще в течение недели в помещении, прежде чем раздавить грозди и собрать семена. Выбросьте самые мелкие семена. Храните самые крупные семена в прохладном сухом месте до трех лет.

Советы по предотвращению вредителей и болезней моркови

Цадики астры выглядят как зеленые щепки толщиной в одну восьмую дюйма, которые подпрыгивают, когда листва потревожена. Кормление цикадок вызывает легкие повреждения, но цикадки могут разносить астру желтую — болезнь, вызываемую опухолеобразующими бактериями, иногда присутствующими в здоровых почвах.Было бы неразумно пытаться устранить его из-за его тесных родственных связей с азотфиксирующими ризобиями, приносящими пользу бобовым. Вместо этого выращивайте морковь на обогащенной компостом почве вдали от винограда, орехов и фруктовых деревьев, которые часто являются хозяевами паразитических бактерий. Используйте крышки рядов, чтобы исключить цикадку.

Покрытия рядов также защищают урожай от морковных ржавчин и морковных долгоносиков, которые образуют бороздки и туннели в моркови во время кормления.

Волосатые или деформированные корни могут быть вызваны чрезмерным содержанием азота или болезнью астры.

Советы по выращиванию моркови

Поддерживайте влажность почвы не менее 10 дней подряд после посева, потому что морковь прорастает дольше, чем другие овощи. Чтобы уменьшить испарение с поверхности в период прорастания, накройте только что засеянную почву досками или старыми одеялами на пять-шесть дней. Проверяйте ежедневно и снимайте крышки, как только прорастут первые семена. Семена лучше всего прорастают при температуре почвы от 60 до 70 градусов по Фаренгейту.

Снижение конкуренции с сорняками путем посева семян моркови в неглубокие борозды, заполненные почвой без сорняков.Застелите землю между рядами газетами, покрытыми мульчей из скошенной травы.

Морковь сеять «нянькой» редис. Быстрорастущий редис укрывает крошечные ростки моркови и помогает подавить рост сорняков.

Будь поскупее с азотом. Из удобрений морковь предпочтительнее компоста или биогумуса, внесенного в почву перед посадкой; они больше реагируют на избыток фосфора и калия, чем на высокий уровень азота. Морковь лучше всего впитывает питательные вещества в почве с pH от 5.8 и 7.0. Используйте известь, чтобы повысить pH кислой почвы.

Собирайте осторожно. Перед тем, как тянуть морковь, взрыхлите почву вне ряда с помощью землеройной вилки.

Собирают небольшие грозди цветов с перезимовавших растений для использования в качестве срезанных цветов. Прореживание цветов помогает растениям направлять энергию к самым большим зонтикам с семенами (гроздьям цветов, возникающим из одной точки).

Макс вне сезона. Для употребления в пищу моркови круглый год, для выращивания быстросозревающих сортов весной и для летних посевов под осенний урожай, растягивающийся на сезон.

Используйте шланги для замачивания или линии капельного орошения, чтобы почва оставалась постоянно влажной.

Покройте плечи всей созревающей моркови мульчей, чтобы она не позеленела.

Для получения более подробной информации о выращивании моркови прочтите Выращивание моркови: сорта моркови, состояние почвы и время сбора урожая.

Морковь на кухне

Морковь карамелизируется с собственным сахаром, если ее тушить в небольшом количестве масла или жарить на гриле до готовности.Натрите сырую морковь на кексы, пирожные или блины, чтобы получить больше влаги и витамина А. Обильно используйте морковь, чтобы придать питательный цвет салатам, жареному столу и супам. Попробуйте приготовленную на пару морковь со свежей мятой и небольшим количеством меда или коричневого сахара. Оранжевая и желтая морковь отлично подходят в качестве питательных сырых закусок, но лучше всего приготовленная красная морковь.

Сотрудник редактора Барбара Плезант садов на юго-западе Вирджинии, где она выращивает овощи, травы, фрукты, цветы и несколько счастливчиков.Свяжитесь с Барбарой, посетив ее веб-сайт или найдя ее в Google+.

Первоначально опубликовано: август / сентябрь 2008 г.

Как выращивать морковь | Томпсон и Морган

Морковь — вкусный и универсальный корнеплод.Их тоже легко выращивать, поэтому они идеально подходят как для начинающих садоводов, так и для более опытных садоводов. Ознакомьтесь с нашим удобным руководством ниже, чтобы узнать, когда сеять морковь и как выращивать ее из семян.

Когда сеять семена моркови

Семена моркови можно сеять с ранней весны до конца августа и собирать почти круглый год.

Большинство сортов сеют в открытом грунте с апреля по июль. Ранние сорта, такие как «Nantes 2», можно сеять под навесом или выращивать в теплицах с февраля. Проверьте пакет с семенами, если не знаете, когда сеять выбранный сорт.

Для весеннего урожая морковь можно выращивать в теплице всю зиму. Однако, как правило, они предпочитают прохладу и плохо себя чувствуют в теплицах в жаркие летние месяцы.

Выберите солнечное место с легкой плодородной почвой и хорошим дренажем.Тяжелые и каменистые почвы или грядки на глиняной основе могут затруднить выращивание, но сорта с короткой корневой системой, такие как «Каракас», все еще могут хорошо себя чувствовать в этих условиях.

Добавьте много органических веществ в почву перед посевом, но помните, что морковь не любит свежую навозную землю. Подготовьте грядки осенью, чтобы дать им отдохнуть перед посадкой.

Для получения дополнительной информации о различных сортах см. Справочник:

Как сеять семена моркови

Перед посевом хорошо прополите семенное ложе и разбейте все более крупные комки почвы, перекопав их до мелкой пашни.Полейте землю перед разметкой рядов на расстоянии 30 см (12 дюймов) друг от друга и глубиной 0,5–1 см. Морковь нужно сеять неглубоко.

Сейте семена на расстоянии примерно 5 см (2 дюйма) друг от друга, чтобы уменьшить скученность и облегчить прореживание рассады в дальнейшем. Рекомендуется сеять немного толще, чем желаемый конечный урожай. Это позволяет избежать потерь из-за плохой прорастания или других проблем с ростом.

Слегка накройте семена и как можно осторожнее полейте участок мелко-розовой лейкой, чтобы свести к минимуму беспокойство.Держите почву влажной до тех пор, пока семена не прорастут, что обычно занимает от 10 до 20 дней.

Уход за морковью

Если сеянцы расположены слишком близко друг к другу, прорежьте самые слабые растения, чтобы дать каждому место для роста и предотвратить конкуренцию за питательные вещества. Отличный совет — прореживать поэтапно, чтобы у вас были запасные саженцы на случай нападения слизняков или вредителей.Регулярно пропалывайте, чтобы сохранить ценные ресурсы почвы для ваших растений.

После прорастания морковь становится достаточно устойчивой к засухе. Поливайте минимально, но постоянно — слишком сильные колебания влажности могут привести к расколу корней. А если плечи моркови начинают выступать над почвой, слегка присыпьте их землей, чтобы они не позеленели.

Как выращивать морковь в контейнерах

Контейнеры ничем не хуже овощных грядок, если вы используете правильный сорт, поэтому не откладывайте, если у вас нет большого сада.Патио и балконы могут быть отличным маленьким пространством для выращивания.

Выберите емкость глубиной около 45 см (18 дюймов), чтобы корням оставалось как можно больше места. Маленькие или ранние сорта, такие как «Paris Market — Atlas» или сорта Chantenay, такие как «Chantenay Red Cored 3 — Supreme», являются наиболее успешными для выращивания в горшках.

Выберите мягкую почву на основе гумуса с уровнем pH 6,0–6,8 и регулярно подкармливайте растения в течение всего сезона, чтобы обеспечить хороший рост. Попробуйте использовать жидкий корм, богатый калием, раз в две недели или удобрение с медленным высвобождением.Держите контейнер во влажном состоянии и следите за сухим компостом в теплую погоду.

Когда собирать урожай моркови

В зависимости от сорта и условий выращивания вы сможете собрать большую часть моркови через 12–16 недель после посева. Быстрорастущие сорта осеннего посева, такие как «Nantes Frubund», могут быть готовы к середине февраля.Лучший способ убедиться, что морковь готова, — это вытащить одно или два тестовых растения, чтобы посмотреть, как они поживают.

Морковь можно хранить в холодильнике без зеленой ботвы в течение 2-4 недель или в ведре с слегка влажным песком в прохладном сухом месте до 4 месяцев. Не храните вместе с яблоками или грушами, так как эти фрукты выделяют газ, из-за которого морковь становится горькой. Если у вас будет избыток урожая, вы можете заморозить или засолить лишний урожай.

Распространенные вредители и проблемы моркови

Раздвоенные корни обычны, когда почва тяжелая или каменистая, или семена высеваются слишком близко друг к другу и не прореживаются.Это эстетическая проблема, которая не должна влиять на вкус овощей.

Морковная муха — распространенный вредитель, который может испортить весь урожай. Личинки зарываются в корни и оставляют их подверженными гниению. К сожалению, как только ваш урожай заражен, устранить повреждение невозможно, поэтому лучше проявить бдительность с самого начала. Вот несколько быстрых советов, которые помогут предотвратить морковную муху:

• • Выращивайте устойчивые к мухам сорта, такие как «flyaway» или «resistafly», вместе с жертвенным урожаем неустойчивого сорта, чтобы заманить личинок морковной мухи.
• • Прореживайте более слабые растения по вечерам, когда мухи менее активны — самок привлекает запах свежевытащенной моркови и сломанной листвы.
• • Накройте семенное ложе садовой тканью или прозрачным пластиком высотой не менее 60 см или тонкой сеткой. Это также помогает предотвратить появление слизней, тли и других более доброкачественных садовых вредителей.
• • Если ваш урожай действительно заражен, переместите морковь на новое место, так как морковная муха может остаться в почве и снова появиться следующей весной.

Советы по выращиванию моркови

Если вам нужен быстрый визуальный обзор, посмотрите наш короткий видеоурок с пошаговыми советами о том, как сеять семена моркови в саду. Вот наши главные советы по выращиванию моркови:

Надеемся, вам понравится выращивать (и есть!) Морковь. Отметьте нас на своих фотографиях, если вы поделитесь ими в Facebook или Instagram — мы будем рады видеть, как вы поживаете!

5 овощей, которые нужно сажать сейчас для осеннего урожая

Нет ничего лучше, чем собирать выращенные в домашних условиях овощи со своего собственного двора. Одна из моих любимых вещей в лето — это бесплатный продуктовый магазин рядом с моим домом. Подрастая и в первые годы совместной жизни, мы посадили свой сад в конце мая, а к первому октября собрали урожай.

Наши счета за еду значительно снизились, и мы, естественно, ели больше овощей, чем в любое другое время года.Когда я стал больше походить на сад и решил вести самостоятельный образ жизни, я действительно хотел иметь возможность выращивать больше нашей еды круглый год. Более прохладный и обычно сырой темперамент тихоокеанского северо-запада, казалось, исключал это. Вы видите мое очень надутое лицо?

Если я сажал только тёплую погоду или яровые культуры, вышесказанное верно, но прохладная погода и корнеплоды, теперь это совсем другая история. И я люблю истории, которые застают меня врасплох, а ты?

В летние месяцы здесь иногда выращивают зерновые культуры для прохладной погоды, особенно в местах с более прохладным или более мягким летом, но они действительно хорошо растут ранней весной и осенью.

Уловка, вам нужно посадить их сейчас, чтобы собрать урожай этой осенью. Кажется странным, правда, вы сажаете в самое жаркое время года, в мертвую середину лета для осени? Ага, да.

Это одни из наших любимых осенних и прохладных культур для выращивания. В зависимости от даты первых сильных заморозков вы можете сеять некоторые из них до сентября или примерно за 4 недели до первых сильных заморозков. У нас обычно сказка конец октября или первое ноября.

Это 5 овощей, которые нужно посадить для осеннего урожая.

1. Морковь. Морковь — отличный осенний урожай. Если у вас не экстремальные зимы, вы можете даже оставить их в земле и прикрыть слоем соломы или мульчи. Кроме того, вы можете приготовить морковный пирог и морковные кексы, запеченную морковь и… да, я вроде как морковь. Морковь лучше всего сеять семенами поверх почвы. Держите почву влажной, пока она не прорастет и не станет тонкой, когда зелень достигнет нескольких дюймов.

2. Свекла. Свекла — это то, что я полюбил во взрослом возрасте. Но они как морковь, их можно держать в земле или хранить в корневом погребе. Они очень вкусные, маринованные, обжаренные с чесноком или в моем шоколадном торте без глютена. Я могу иметь страсть к овощам и десертам. Вот наше полное руководство о том, как сажать и выращивать свеклу.

3. Пастернак. Я люблю жареный пастернак с небольшим количеством масла и чеснока. Как будто я съем всю сковороду в одиночестве, за один присест, не делясь, если только я совсем не съел тоже.

4. Капуста. О, капуста, я люблю тебя, фаршированную и скрученную, измельченную в терке и обжаренную на масле с колбасой. Капусту следует сажать рассадой. Если вы еще не начали, то в это время года во многих питомниках и магазинах будут продаваться саженцы.

5. Kale. Как я прожил более двух десятилетий, не зная о капусте? Мы обожаем капусту. Вырастить очень легко. Сейте его семенами поверх почвы либо рядами, либо рассыпьте его для покровной культуры.Эти чипсы из капусты настолько хороши, что мой сын даже спросил, действительно ли они овощи.

Какие осенние культуры вам нравятся больше всего? Вы выращиваете какие-либо культуры круглый год?

Заинтересованы в выращивании большего количества овощей осенью? Узнайте, как охладить почву во время посадки, какие культуры сеять из семян, советы по сбору урожая и , как использовать мороз в своих интересах.

Морковь | Расширение Университета Мэриленда

Факты о посадке моркови

• Зимостойкость : Полутвердый (выдерживает легкие заморозки, но не сильные морозы и заморозки; корни переносят более низкие температуры, чем ботва).Двухлетнее (растение, которому требуется два вегетационных периода для завершения своего жизненного цикла), но рассматривается как однолетнее.
• Посев : Направьте семена в глубокую, рыхлую, хорошо дренированную почву, свободную от камней, комьев или мусора. Сажайте, когда температура почвы достигнет минимум 45 ° F. Для прорастания моркови требуется несколько дней, поэтому для весеннего урожая попробуйте пометить ряды, посыпав ими несколько семян редиса (собирайте редис до того, как они будут конкурировать с морковью). Покройте семена от до ½ дюйма почвы и поддерживайте семенное ложе равномерно влажным.Морковь лучше всего сажать весной и осенью. Они плохо растут в жаркую погоду. Для осеннего урожая сажайте за 10 — 12 недель до первых заморозков. Для моркови хорошо подходят приподнятые грядки. Полное солнце требует прямого света не менее 6 часов в день; предпочитает 8-10 часов в день.
• Дней до созревания: 65 — 75 от посевного материала.
• Расстояние: Для наиболее эффективного использования садового пространства сажайте широкими рядами и тонкими на расстоянии 1-2 дюйма друг от друга.
• Потребность в удобрениях : От легкой до средней потребности в питательных веществах, будь то почвенные органические вещества или удобрения.Внесите удобрения перед посадкой. За подробностями обратитесь к разделу «Внесение удобрений».
• Приблизительная урожайность (на 10-футовый ряд): От 2 до 6 фунтов, в зависимости от ширины ряда.

Проблемы с морковкой

Корни деформированы
Зеленые плечи

Выращивание и уход за морковью

Есть пять основных видов моркови:

• Chantenay type — от 2 до 2 ½ дюймов в диаметре в плече и от 5 до 6 дюймов в длину, со средней и большой шейкой.Цвет от среднего до светло-оранжевого с красной сердцевиной. Лучше для неглубоких тяжелых почв, чем для длинных и узких типов Imperator.
• Император тип — основной, товарный, в свежем виде. Они имеют длину от 7 до 8 дюймов с верхним диаметром 1 ½ дюйма. Корни темно-оранжевого цвета с более светло-оранжевой сердцевиной. Корни становятся деревянистыми, когда полностью созревают, но становятся превосходными при уборке в расцвете сил.
• Danvers тип — коническая с верхним диаметром от 2 до 2 ½ дюймов и длиной до 7 дюймов.Насыщенный оранжевый со светлым центром. Отличное качество молодых корней; с возрастом становится фиброзным.
• Nantes types — цилиндрические с тупым концом, длиной от 6 до 7 дюймов и диаметром 1 ½ дюйма. Корни ярко-оранжевые с небольшой сердцевиной. Ботвы часто бывают небольшими и требуют осторожного рытья при уборке урожая.
• Типы Miniature и Oxheart : Молодую морковь иногда называют амстердамскими сортами. Корни имеют диаметр 2 дюйма и длину всего 2–3 дюйма. Корневая или круглая морковь подходят для тяжелых, глинистых почв или садоводства.
• Полив — Требует обильного увлажнения. В сухую погоду слегка поливайте каждый день, пока растения не приживаются. Не поливайте растения ближе к уборке урожая, так как чрезмерная влажность может привести к растрескиванию корней. Равномерная влажность почвы имеет решающее значение для получения сладкой хрустящей моркови.
• Прополка — Примените мульчу для борьбы с сорняками. При необходимости используйте только неглубокую культивацию и избегайте повреждения корней.
• Тонкие на расстоянии 1–4 дюймов, когда растения достигают 2 дюймов в высоту.Срезайте саженцы, а не вынимайте их, чтобы не повредить корни. Грунт над верхушками корней, чтобы предотвратить развитие зеленых отростков.

Сбор урожая моркови

• Тяните или выкопайте, когда корни достигают размера, подходящего для данного сорта. Вытащите самые большие корни, когда они станут достаточно большими, чтобы их можно было есть, а более мелкие корни позволят расти.
• Для использования в свежем виде собирайте морковь до того, как она превысит 1 дюйм в диаметре, или примерно через 65–75 дней после посадки.
• Морковь, высаженную осенью, можно собирать в течение зимних месяцев, если ее мульчировать органической мульчей из соломы или измельченных листьев до того, как земля замерзнет.

  No related posts.