Когда убирать острый перец в открытом грунте: Когда и как собирать перец в открытом грунте: сроки и правила

Содержание

Когда и как собирать перец в открытом грунте: сроки и правила

На огородах и дачах выращивание перца так же популярно, как и выращивание помидоров. В основном, это сладкий (болгарский) перец, но любители остренького зачастую сажают и горький. Сбор урожая этих двух разновидностей отличается. Поэтому стоит разобраться во всех нюансах.

Разные степени спелости стручкового овоща

Разные сорта имеют разный период дозревания. Одни ранние, другие – более поздние. Но и те, и другие имеют два вида спелости: техническую и биологическую. Техническая спелость наступает через 50-60 дней от момента посадки рассады (в зависимости от сорта). Плоды имеют крупный вид, сочные и налитые, но цвет ещё не интенсивный и не достигший окраса, указанного на упаковке. То-есть, в основном зелёный или слабо желтый.

Эти овощи уже можно (и нужно) срывать для дальнейшего употребления в пищу, хранения или переработки. А вот биологическая спелость наступает спустя приблизительно месяц после технической. Такие плоды ярко окрашены, имеют стойкий характерный аромат, наполнены максимальным количеством витаминов и других полезных веществ. Их срывают для переработки или употребления в пищу. Но такие плоды долго не хранятся. Их используют в первую очередь.

Когда и как собирать сладкий перец

Как только появятся первые крупные плоды на стебле, их уже можно срывать и употреблять. Этот момент наступает с начала августа. Массовый сбор происходит в августе и сентябре. Важные нюансы при срывании перца:

  •     Собираются плоды в технической спелости с постоянной регулярностью.
  •      Перчики аккуратно обрезать ножницами, вместе с плодоножкой, а не срывать руками. Хрупкий стебель растения может легко повредиться, поэтому его следует придерживать.
  •       Сбор производить через 5-7 дней, по мере нарастания новых плодов. Принцип собирания урожая похож, как у огурцов.
  •       Оставляя на кустике большие перцы для биологического дозревания, новые плоды не смогут массово развиваться, и общая урожайность снизится.
  •      При наступлении заморозков, нужно убрать весь перец с огорода. Так как это растение не переносит минусовых показателей температур.
  •      Можно оборвать все плоды с растения, отсортировать по стадиям спелости и хранить в прохладных помещениях.

Горький – не всегда противный. Сбор урожая острого перца

Любители горчинки и огненного состояния во рту, часто имеют дело с горьким перцем, выращивая его на своих участках. Этот овощ имеет те же стадии спелости, что и сладкий представитель вида.

Следует помнить, что, обрывая в технической спелости стручки, можно получить средней жгучести плоды. Таким образом регулируется необходимая горькость: обрывая маленькие зелёные перчики, получаем слабо острый овощ. А красные, спелые, длинные перцы – это самые острые и горькие. Именно в биологической спелости горький перец нужно хранить, в отличие от его сладкого сородича.

Таким образом, при выращивании перца открытом грунте на даче, нужно регулярно производить сбор плодов в технической стадии созревания, для получения максимальных объёмов урожая.

сорта растения, выращивание и уход, фото

Семена острого перца нужно предварительно проращивать. Обычно это делают, заворачивая их во влажную марлю, которую помещают в теплое место.

Выращивание острого перца начинается с посева семян на рассаду. Делать это следует в пропаренную почву, состоящую из земли дерновой и листовой, а также перегноя и песка. В грунт можно добавить кокосовый субстрат и удобрить почвенную смесь доломитовой мукой. Семена сажают на глубину в один сантиметр в начале или середине марта. Перец проращивают в теплом помещении под стеклом при температуре не ниже +24 градуса. Всходы должны появиться уже через две недели, хотя они могут показаться и через семь дней.

При появлении первых всходов стекло убирают, а рассаду перемещают на подоконник. Перец любит свет, поэтому при постоянно пасмурной погоде его нужно подсвечивать дополнительно.

Первый раз растения поливают спустя пять дней после появления всходов. Но данный полив должен быть умеренным. Опытные садоводы советуют просто сбрызнуть землю водой. Обильный полив способствует тому, что у перца развивается листва, а не корневая система, что на данном этапе развития не требуется.

Некоторые садоводы уверены, что пикировка перцу не требуется. Другие же пикируют острый перец, когда у него появятся три листика. Растения сажают в емкости диаметром девять сантиметров. До пересадки рассаду нужно полить. Как только перец оказался в новой емкости, к нему добавляют грунт и поливают его. После этого растения ставят в тень на два дня и выращивают при температуре +25 градусов.

На данном этапе развития острого перца полив также должен быть умеренным. В течение развития рассады грунт необходимо рыхлить, чтобы кони хорошо дышали.

После пересадки в отдельные емкости острый перец можно подкормить, но делать это нужно слабым раствором. Второй раз рассаду удобряют через две недели.

Важно отметить, что растворы должны быть слабыми потому, что данное растение не любит интенсивных подкормок. В идеале в пяти литрах воды разводить чайную ложку выбранного препарата.

При обычных поливах в воду также можно добавлять настой золы. Обращайте внимание на то, как вытягивается рассада острого перца. Если рост ее интенсивный, температуру в помещении нужно понизить и уменьшить количество поливов. Если у перца листья бледные, их можно спрыснуть мочевиной. При слишком быстром росте перец подкармливают суперфосфатом, чтобы способствовать развитию корней, а не зеленной массы.

Перед высадкой перца в открытый грунт рассаду закаляют, понижая температуру до +17 градусов. Когда растения достигнут минимум 20 см в высоту и сформируют около десяти листков, их можно высаживать в открытый грунт. Чтобы острый перец в почве чувствовал себя хорошо, нужно ориентироваться на климатические условия конкретной зоны.

Высаживать рассаду нужно тогда, когда дневная температура достигнет +25 градусов, а ночная не будет опускаться ниже +13. При создании грядки для высадки в грунт следует помнить, что перец категорически не переносит кислых почв.

Если вы сажаете в открытый грунт перец острый совместно со сладким, участки должны находиться друг от друга на расстоянии трех метров. Если оно будет меньше, то сладкий перец может горчить.

Обычно перцы высаживают в подготовленные лунки, которые выкапывают на расстоянии 30 см. Грунт в лунках нужно удобрить и хорошо увлажнить предварительно отстоянной водой. Перцы помещают в лунки, присыпая их землей, потом мульчируют опилками.

При выращивании растения в открытом грунте необходимо заранее подготовить укрытие, если для климатической зоны характерны ночные заморозки.

Уход за острым перцем

Основной уход за перцем в открытом грунте заключается в правильном поливе, так как это растение очень влаголюбивое. Ни в коем случае нельзя допускать пересыхания корней, но в условиях открытого грунта ориентироваться нужно на погоду. Чрезмерный полив может стать причиной болезней.

Удобрять перец в открытом грунте нужно во время его цветения. Подкармливать растение можно птичьим пометом раз в 14 дней. Приветствуются и внекорневые подкормки.

Выращивание острого перца подходит к концу в октябре, но первые плоды появляются уже в августе. Если на кусте остались плоды, которые не успели дозреть, до заморозков их нужно собрать. Перцы дозреют дома.

Секреты урожайности острого перца

При пересадке рассады в открытый грунт корни растения должны быть окружены комом земли. Растряхивать ее не нужно, потому что качество урожая зависит от целостности корневой системы.

Существуют многолетние сорта растения, которые на зиму можно убирать в подвал. Такие перцы, как правило, на следующий год дают больше урожая.

Богатый урожай зависит и от качественного опыления, поэтому опытные садоводы делают все возможное, чтобы привлечь к перцам пчел. Растения опрыскивают сахарным раствором или сажают рядом медоносную траву.

Полезные свойства острого перца

Перец острый – это очень своеобразное растение, которое применяют обычно в качестве специй. В нем содержится вещество капсаицин, которое и придает ему жгучесть.

В данном растении содержится много витамина А, С и В. При этом перец острый обходит лимон по количеству в нем витамина С в два раза.

Содержащийся в растении капсаицин улучшает работу желудочно-кишечного тракта, убивает микробов, способствует возбуждению аппетита. Прием его в умеренных количествах благотворно влияет на систему кровообращения, помогает снизить головную боль. Из него делают настойки, которые стимулируют рост волос, убирают целлюлит.

  • Перец острый можно консервировать, а можно сушить, размалывать и добавлять в блюда.

Сорта острого перца

Пожалуй, самым известным сортом является «Аджика». Он обладает крупным размером плода, вес которого достигает ста граммов. Чаще всего «Аджику» применяют в кулинарии для изготовления приправ. Рассаду данного сорта можно высаживать в грунт спустя 80 дней после появления всходов.

Сорт «Задира» зреет сто дней, а стебель его вырастает до 70 см в длину. Плоды небольшие, вес их — всего 30 граммов, но урожайность сорта высокая. С квадратного метра вы можете получить около трех килограммов перца.

Не менее популярным сортом считается «Огонек», которые созревает на 140-й день после появления всходов. Вес плодов достигает около 50 граммов. Перцы имеют стручковидную форму. Особенность сорта состоит в его жгучем вкусе и сильном аромате. В открытом грунте урожайность с метра в квадрате составляет три килограмма.

Сорт «Пламень» невысокий, зато он приносит плоды весом в 60 граммов. «Пламень» не болеет вертициллезом.

Сорт с ярким названием «Огненный вулкан» созревает рано – за 90 дней. Это высокорослое растение, длина которого достиагет 1.2 метра. Однако плоды его весят не более 20 граммов.

«Пиковая дама» чаще всего выращивается в декоративных целях. Перец вырастает до 30 см и имеет вечнозеленые листья. Его можно выращивать как в открытом грунте, так и на подоконнике дома.

«Хабанеро» – это самый жгучий в мире сорт. У него очень высокая урожайность, но плоды достигают 20 граммов. Расцветка перцев разительно отличается. На грядках вы можете обнаружить оранжевые, красные или коричневые плоды. Сорт требователен к увлажнению.

Кусты сорта «Медуза» вырастают всего до 20 см, а плоды его в длину – до пяти сантиметров. Сорт очень любит свет и влагу. Он не будет расти в засушливом климате.

Перец сорта «Тонус» относится к среднеранним. При весе плодов в 15 граммов имеет высокую урожайность – до четырех килограммов с квадратного метра. Перец созревает за 140 дней.

Сорт «Ямайский красный» отличается округлой формой плодов. Его следует сажать в открытый грунт в северных районах, так как он относится к ультраскороспелым. При этом перцы сорта «Ямайский красный» имеют практически такую же жгучесть как «Хабанеро».

Высокой урожайностью обладает «Чудо Подмосковья». Он отличается тем, что вкус его слабоострый. Плоды достигают 50 граммов, при этом на одном кусте одновременно созревает 20 штук. Поэтому и урожайность довольно высокая – около четырех килограммов с метра в квадрате.

Для выращивания острого перца в открытом грунте лучше выбирать ультраранние и ранние сорта, которые дают урожай намного быстрее, чем другие его разновидности. В ином случае лучше сажать растение в теплице или выращивать низкорослые сорта на подоконнике.

Когда убирать перец с грядки? Сладкий, горький. Основные правила

 Осень, как принято говорить, это время, когда мы собираем урожай. Хотя, часть этого самого урожая мы часто собираем ещё летом. Это ранние сорта овощей, и те овощи, которые как раз летом полностью созревают. Совсем недавно мы говорили про время уборки тыквы. Если тыква у Вас тоже «сидит» ещё на грядке, то почитайте основные правила, по которым можно определить, что пришло время её убирать. Вот здесь про это написано. Сегодня говорить мы будем про уборку тоже достаточно популярной культуры, а именно перца, как сладкой его разновидности, так и горькой. Здесь сорт, конечно, играет свою роль в созревании этой культуры, но всё же, есть общие моменты, по которым можно определить степень зрелости любой разновидности перца.

Правила уборки перца в теплице и в открытом грунте

 Убирать перец нужно всегда вовремя. Но, вот это самое «во время» определяется в основном той разновидностью перца, который Вы выращиваете, и тем, для чего вообще Вы это делаете. Именно этим и определяются варианты зрелости перца.

Два вида спелости перца. Какие и чем они определяются?

 Итак, как мы уже определились этих вида всего два. Это спелость так называемая техническая. При её наступлении перец убирают с грядок, если его собираются дальше хранить, перевозить, либо позднее продавать. Есть спелость биологическая, это уже спелость, что называется настоящая, по-другому её можно назвать ещё физиологической. Именно такой вид спелости нужен Вам, если, например, перец Вы решили порезать в салат. При спелости технической, перец обычно зеленоватый. «Зеленоватость» эта может быть тёмной, более светлой, вплоть до белой. Также при технической спелости перец может быть и жёлтым, но это бывает достаточно редко. Зрелость биологическая для нас более привычна. На этом этапе перец может быть различных цветов. Это ярко-жёлтый, часто красный (наиболее привычный для многих из нас цвет), оранжевый, иногда лиловый и прочих цветов.

Когда убирать сладкий перец и как его хранить?

 Если Вы выращиваете перец сладкий (он же болгарский), который ещё называют овощным, то Вам эти два вида его спелости нужно знать и обязательно уметь их отличать. Бывает, что сладкий перец не получилось убрать вовремя. При этом, он уже биологически созрел. Тогда Вам с ним нужно что-то делать, как только вы его снимете с ветки, ведь сохранить его надолго у Вас не получится. Зрелый сладкий перец лежит просто очень плохо. Если же сладкий перец Вы «не прозевали», и решили собрать его пораньше, то есть когда спелость у него настала, но только техническая, то можно положить его и на хранение. Если Вы его будете хранить в подходящем месте, то там он сможет пролежать вполне до 2-х месяцев, и потихонечку дозревать. Если Вам нужен спелый перец, то просто достаёте его из холодильника (либо из погреба), кладёте в место хорошо освещённое, и очень скоро его окраска сменится на зрелый вариант.

Как убирать горький перец и как его хранить?

 Лучше всего убирать перец горький, когда он зрелый уже биологически. Так Вы его лучше сможете сохранить. Ведь в этом состоянии стенка стручка у него становится более тонкой, и уже не такой мясистой. Так, стручок побыстрее засохнет, а, следовательно, и не загниёт. Успешному подсушиванию стручка, а значит и его сохранности, способствует то жгучее вещество, которое присутствует в стручках. Оно является своеобразным консервантом естественного происхождения. В спелых стручках этого вещества гораздо больше, чем в тех, которые ещё этой спелости не достигли.

 Если знать все эти тонкости, то жгучесть стручков горького перца можно, как бы регулировать. Возможно, Вам вовсе и не нужен сильно горький перец. Тогда вполне можно сорвать его и пораньше, то есть когда он лишь на этапе технической спелости. Если же Вы любите перец сильно жгучий, то Вам нужно выждать пока он полностью созреет.

  Когда убирать перец в теплице, при какой температуре, и что дальше делать, Вам расскажут вот в этом видео. Смотрим.

  P.S. Если статья была Вам полезна, поделитесь пожалуйста ей со своими друзьями в социальных сетях. Буду Вам очень за это благодарен.

Понравилась статья? Поделись с друзьями!

Выращивание перцев в открытом грунте — FloweryVale.ru

Перец, и сладкий овощной, и острый стручковый, очень теплолюбив. Оптимальная температура для роста и развития растений в открытом грунте считается температура воздуха +25 +27oC днем и +16 +18oC ночью.

Резкие колебания температуры тут же сказываются на развитии растений: при снижении температуры воздуха до +13oC рост перцев прекращается, но и при слишком высокой температуре воздуха +30oC, сопровождающейся низкой влажностью почвы и воздуха, у перца наблюдается опадение цветков и завязи плодов. Перцы вообще не выносят отрицательных температур воздуха и уже при -0,5oC погибают.

Кроме того, что перец такой «неженка», он еще и малейшее затенение плохо переносит. При недостаточном солнечном освещении возможно снижение урожая. Недостаточность освещенности выражается не только неправильно выбранным участком для посадки, например, под деревьями. Снижение освещенности может быть вызвано и сорняками, и очень густой посадкой растений.

Ну, и, конечно же, перец очень влаголюбив. Особенно влага необходима ему во время цветения и завязывания плодов. Если в это время влажность почвы и воздуха низкая, то плоды перцев формируются мелкими, уродливыми, горькими.

В средней полосе России перец выращивают через рассаду. Лучшие результаты дает рассада, выращенная в отдельных горшочках. В открытый грунт рассаду высаживают с 5–7 листьями в возрасте 50–60 дней в такие же сроки, как и рассаду баклажанов.

При высадке перцев в открытый грунт нужно соблюдать оптимальное расстояние, не следует слишком близко друг к другу высаживать растения. Перцы не должны испытывать недостатка ни во влаге, ни в площади питания. Хорошо ухаживать за перцами, посаженными в двухстрочные гряды шириной 80 – 90 см, сохраняя расстояние между соседними растениями в ряду 30 – 35 см, между строчками в гряде – 40 см.

Слишком плотная посадка перцев не рекомендуется из-за того, что будет провоцировать быстрое распространение болезней, например, фитофтороза.

Уход за перцами в открытом грунте примерно такой же, как и за томатами.

Полив

Сладкие и полугорькие сорта перцев особенно нуждаются в повышенной влажности почв. Хорошо, если идут дожди, а если их нет, то поливать перцы нужно обязательно, и особенно, в период цветения и завязывания и роста плодов. За две недели до уборки урожая поливы прекращают.

Перцы нужно поливать теплой отстоянной водой, вечером, когда солнце уже садится или ранним утром, на восходе. Вода не должна попадать на листья и тем более на плоды, что может спровоцировать солнечные ожоги. В первое время после высадки при поливе под каждое растение выливают до 1 литра воды. По мере роста перцев количество воды за один полив увеличивается до 5 литров на одно растение или 3-4 ведра в междурядье на 1 м2. Не забывайте рыхлить почву после дождей и поливов: почва должна быть всегда рыхлой, водопроницаемой.

Подкормка

За вегетационный период перцы нужно обязательно подкармливать. Перцы отзывчивы на внесение фосфорных удобрений, но не выносят больших доз свежего неразложившегося навоза. Поэтому из органики можно ограничиться раствором коровяка или птичьего помета.

Первую подкормку делают через 2–3 недели после высадки перцев в грунт смесью минеральных и органических удобрений. На ведро раствора коровяка или птичьего помета нужно добавить 20 г суперфосфата, этого вполне достаточно на 10–15 растений.

В последующем, подкормки проводятся через каждые 2–3 недели. Вносить минеральные удобрения можно и сухими из расчета 10–15 г аммиачной селитры, 20-30 г суперфосфата и 5-10 г калийной соли на 1 м2 грядки. Вместо аммиачной селитры можно использовать органические удобрения — компост, перегной, которые вносят сухими, а потом просто поливают, или раствор коровяка, который разливают по бороздам между растениями. Подкормку органическими и минеральными удобрениями можно чередовать, что также дает хороший результат.

Уборка урожая

Плоды сладкого перца убирают в недозрелом виде каждые 3-4 дня. В первую очередь растение освобождают от деформированных, поврежденных плодов. Плоды собирают осторожно, с плодоножкой.

Горький перец часто убирают в два приема. Во время позднего сбора перед холодами снимают с кустов даже зеленые плоды, которые могут дозреть в теплом помещении с температурой воздуха +20 +25oC. Для дозаривания стручки раскладывают в 2–3 ряда или подвешивают, предварительно нанизав стручки как ожерелья.

Источник изображений flickr.com: Doug Clemens, sugaree33r, Neil Jay Barratt, Hey! Sam !!, Sami, Vito Palumbo, Nemo’s great uncle

оптимальные сроки, как понять, что перец дозрел, как правильно снимать

Добавить в избранное

Для выращивания перца необходимо хорошо знать технологию и особенности данного процесса. Но не менее ответственным делом является сбор плодов. Чтобы получить хороший урожай и сохранить его для дальнейшего использования, очень важно соблюдать все правила снятия плодов с кустов. Что это за правила — рассмотрим далее в статье.

ПоказатьСкрыть

Когда лучше всего снимать перцы

Болгарский перец выращивают как в теплице, так и на открытом грунте. Чтобы плоды этой культуры лучше и дольше хранились, их необходимо вовремя, а главное, правильно снять с куста. Время снятия зависит от сорта овоща. Первый урожай можно собирать, как правило, в середине июля, но основная его часть окончательно вызревает к концу августа — началу сентября.

Знаете ли вы? Ацтеки и майя использовали острый перец как заменитель соли, которая не была им хорошо известна, а сладкие употребляли как обычный овощ.

В открытом грунте

На время сбора урожая овощей, растущих под открытым небом, влияют 3 основных фактора:

  • сроки созревания, разные для каждого отдельно взятого сорта: для ранних — 70–80 дней, для поздних — от 130 дней и более;
  • разновидность культуры — горький или сладкий;
  • сезонные погодные условия.

Сбор основной части урожая начинается с середины августа, плоды снимают с периодичностью в 6–8 дней. К наступлению первых заморозков на кустах не должно оставаться ни одного овоща.

После сбора плодов их нужно сортировать по степени зрелости. Те, что не успели полностью созреть, необходимо сложить отдельно для дозревания.

При правильном соблюдении условий хранения данная культура может сохраняться продолжительное время, даже дольше, чем способны храниться помидоры или баклажаны.

Правила хранения перца таковы:

  1. Главное условие — овощи не должны иметь никаких изъянов (царапин, следов болезней, трещин, вмятин).
  2. Лучше всего в холодильнике хранятся плоды с тонкими стенками, но предварительно нужно срезать их плодоножки так, чтобы оставался небольшой кончик.
  3. Спелые овощи необходимо хранить при температуре +1…+2°С, а те, которые ещё дозревают, — при +10…+12°С.

Важно! Для хранения перца отлично подходят полиэтиленовые пакеты и ящики, в которые плоды нужно сложить и пересыпать опилками.

В теплице

Созревание этой культуры в тепличных условиях наступает через 90–110 дней, плоды можно собирать на протяжении длительного времени. Период плодоношения, как и при выращивании на открытых грядках, зависит от сорта.

Окончательно созревшие плоды, находящиеся на уровне третьего яруса от почвы, следует отбирать для сбора семян. Собранные овощи нужно отложить до полного высыхания, и только после этого из них вынимают семечки. Семена заворачивают в бумагу или кладут в бумажные пакеты и хранят до полного высыхания. Срок хранения — 3 года.

Как понять, что перцы дозрели

Признаки созревания данной овощной культуры:

  • по окрасу — овощи должны быть красными, жёлтыми, бледно-лимонными, фиолетовыми;
  • по размеру и форме плод должен соответствовать своему сорту;
  • перец упругий, налитой, имеет свежий запах.

Помимо указанных признаков, стоит учитывать техническую и биологическую спелость плодов.

Знаете ли вы? Индейцы майя натирали острым перцем дёсны, чтобы избавиться от зубной боли.

Техническая спелость

Такой вид спелости наступает на 20–45-е сутки после периода цветения. Культура ещё не достигла полной своей зрелости, но уже соответствуют параметрам спелого овоща. Снимать урожай сладкого перца в это время нужно для того, чтобы удачно его перевезти, сохранить и реализовать. Цвет плодов может быть тёмно-зелёным, белым, желтоватым. Во время технической зрелости овощи собирают избирательно, через каждые 5–10 дней, до наступления первых холодов.

При технической спелости, при соблюдении правил хранения, перец отлично себя чувствует до 2 месяцев и постепенно созревает. При перемещении собранного урожая на солнечное или хорошо осветлённое место полная зрелость наступит быстрее, чем при хранении овощей в тёмном месте, и окраска будет соответствовать полностью созревшему плоду своего сорта.

Биологическая спелость

Данная спелость также называется физиологической. Это реальная спелость перца, при которой он на кусте достигает необходимого размера и приобретает соответствующую окраску. Биологически зрелые плоды имеют яркие цвета — красный, жёлтый, оранжевый, коричневый, фиолетовый.

Собранный урожай во время физиологической зрелости хранению не подлежит — овощи нужно сразу реализовывать или обрабатывать. Собирают их каждые 4–5 дней. Нужно помнить, что если собирать созревшие овощи не вовремя, то может прекратиться ветвление куста, что может отрицательно отразиться на объёме последующего урожая.

Важно! Особенностью горького красного перца является то, что его нужно собирать только после наступления биологической зрелости.

При определении степени зрелости горького перца используются такие основные признаки:

  • красочный цвет стручка — красный, оранжевый, жёлтый;
  • сухие листья внизу куста и желтеющие верхние;
  • вызревшие плоды этого овоща насыщены горькими жгучими субстанциями, и если немного потереть стручком по коже, то должно ощущаться жжение.
Идеальное время сбора горьких стручков для долговременного хранения — конец сентября.

Если урожай горького перца снят до биологической зрелости, в нём не содержится достаточного количества жгучих веществ. Такие овощи, как правило, используются при консервации.

Как правильно собирать перцы

Во время сбора урожая не нужно торопиться собрать всё и сразу. Неправильно снятый плод не будет подлежать хранению, быстро загниёт, а если рядом с ним будут лежать другие овощи, то начнут гнить и они. Обязательно для сбора урожая нужно использовать остро заточенный нож или садовые ножницы. Срывать плоды с куста ни в коем случае нельзя — они очень хрупкие и нежные, на них могут появиться надломы, трещины, вмятины и царапины, которые приведут к порче.

Итак, знание правильной технологии снятия плодов перца необходимо, если вы хотите получить максимально богатый урожай. Эта технология не сложна, но требует соблюдения правил по сбору данной овощной культуры. Таким образом вы сможете сохранить ваш урожай на длительный период.

Когда нужно убирать перец из теплицы?

Витамины P, C, B, B1, B9, калий, магний, йод, железо, хром, кальций и множество других микроэлементов делают перец незаменимым в борьбе за здоровое сердце и сосуды. К сожалению, в погоне за большим урожаем промышленный овощ насыщают пестицидами. Поэтому лучше, если вы выращиваете болгарский перец сами.

Перечные сорта

. Где-то потребуется дать ему больше тепла, где-то - .

Сорта растения встречаются разные, и выбор их зависит от того, какой в итоге вы хотите убрать урожай. «Гладиатор» или «Ермак». А вот «Медаль», «Черный кардинал» и «Виктория» подойдут вам, если цель выращивания растения – маринование. Эти лучшие сорта перцев для теплиц имеют небольшой размер, который удобно помещается в банки.

Тепличные условия, благодаря которым растение получает необходимую температуру для созревания, это не единственное требование для садоводов. Урожай болгарского перца вызревает хороший, когда растение развивается в специально подготовленной для него почве. . Главное – создать новый плодородный слой. . Добавление компоста или навоза также поощряется. Кроме того, во время высадки рассады не помешает применение промышленных минеральных удобрений. А вот за наличием грибка и гнили нужно смотреть. .

Выращивание рассады и перемещение ее в теплицу

Болгарский перец – растение теплолюбивое и неторопливое. Грамотное выращивание перца в теплице зависит и от размещения рассады на грядке. Поместить его в необходимые условия лучше еще до высадки на грядку в феврале. Семена растения помещают в ящики, через месяц их пересаживают в торфяные горшки. Делать это нужно, когда у болгарского перца появится несколько листиков. В горшки их садят попарно. За всходами уже в домашних условиях нужен особый уход. Например, нужно рыхлить почву ежедневно. А вот поливать необходимо умеренно.

Церемонию высадки рассады в теплицу нужно производить, когда почва уже прогрелась – примерно в конце апреля, если на растении есть достаточное количество листков. А убирать по мере созревания.

Выращивание

Процесс высадки рассады сладкого перца необходимо соблюдать не только в соответствии с календарными датами, но и с температурными условиями. Так, высаживать растение следует в почву, прогретую минимум до +18 градусов. Кстати, если вы являетесь гордым обладателем теплицы с подогревом, то есть смысл производить высадку семян сразу в теплицу.

Выращивание перца в теплице может осуществляться двумя разными способами: на грядку или же в специальные мешки из полиэтилена.

Выращивание сладкого перца требует создания грамотных грядок, которые позволят и ему беспрепятственно расти, а . Сколько у вас будет грядок и каков их размер, вы определяете сами в соответствии с конструкцией теплицы. . – достаточно поднять землю до 20 см. Форму приподнятого слоя можно сохранить с .

.
Так доступ к каждому кусту будет оптимальным. Само же расстояние между растениями в идеале должно составлять 30 см, что обеспечит свободу созревания.

Способ высадки сладкого перца в полиэтиленовые емкости создаёт для растения индивидуальные, комфортные условия. В таком случае грядки вам не потребуются, а внутри мешка будет постоянная температура. . Такой способ выращивать болгарский перец актуален, если сделать плодородную почву во всей теплице не удается по каким-либо причинам.

Дачникам стоит помнить, что сладкий перец хоть и неприхотлив, но пересадки переносит с трудом. Поэтому помещать его рассаду в тепличные условия нужно прямо в торфяных горшках. Такая система высадки идеальна, так как вы не потревожите корневую систему растения и дополнительно создадите удобрение, когда торф начнет разлагаться.

Если вышло так, что перец у вас растет не в специальных горшочках, высаживать его следует вместе с комом земли, который образуется вокруг его корней. При этом, в лунку необходимо предварительно залить 1.5 литра воды. Потом лунку нужно засыпать сухой землей. В идеале сверху присыпать мульчу.

Перец вне теплицы

Уход за перцем в теплице один, а в открытом грунте другой. Если климатические условия таковы, что вы можете позволить себе вырастить богатый урожай под открытым небом, то теплица не обязательна. . Если на улице менее +15 градусов, есть смысл покрыть импровизированный парник пленкой, чтобы конденсат не падал на растения.

В открытом грунте могут находиться только те растения, которые достигли возраста 60 дней. Высаживать следует на расстоянии 40-50 см. В противном случае, кустам будет тесно.

Уход в теплице

Грамотное выращивание болгарского перца в пленочных теплицах позволит вам стабильно собирать хороший урожай с каждого куста любого сорта. ? Вовремя поливать, рыхлить почву, вовремя подвязывать, удалять сорняки, удобрять и пасынковать.

Прекрасное качество болгарского перца заключается в том, что он не влаголюбив. Его не нужно часто поливать, что облегчает уход за рассадой. Однако слишком засушливые условия в пленочных теплицах могут сгубить растение. . вовремя, создайте условия для того чтобы удерживать влагу. В этом отношении поможет мульчирование, иначе, насыпь из травы, которую помещают на грядки. Мульчирование также создает тепло и перегной. Если вы используете мульчу, то растение можно поливать всего три раза в неделю.

Срок, который настает для подвязки растения, вы легко можете определить по созреванию урожая. Когда наливаются плоды, они начинают пригибать рассаду к земле. Именно в это время нужно установить к каждому кусту опору и подвязать его лентой из тряпки.

Пасынкование – это также важный и нужный процесс, чтобы болгарский перец дал прекрасный урожай.
Он заключается в обрыве ответвлений на стебле растения снизу. Иначе это называется удаление пасынков. Это необходимо делать для того, чтобы питательные вещества уходили не на рост дополнительных стеблей, а на созревание плодов. .

Уход за перцем теплице заключается и в качественном удалении сорняков, которые могут угнетать рассаду, лишая ее питания и света. Решить проблему поможет не только прополка, но и мульчирование. В тени измельченной травы вредные растения практически не растут.

Что касается удобрений, то в данном случае вам придется потрудиться, потому как сорта сладкого перца любят разностороннюю подкормку. В небольших количествах удобрять грунт в пленочных теплицах следует еженедельно. Нужно учесть и тот факт, что в период вегетации растению особенно необходимы азотосодержащие вещества. По мере созревания нужно добавлять удобрения с фосфором. Если появилась тля – удобряйте веществами с калием.

Когда собирать урожай?

Каких-то определенных правил, которые говорят о том, что точно настала пора убирать перец из теплицы, нет. Но дачник без труда сможет распознать спелый перец по внешнему виду. Собирать его в пленочных теплицах необходимо вместе с плодоножкой. Возьмите ножницы и аккуратно срежьте плод. . – его откладываем во второй. А недозрелый убираем в третью. По срокам убирать перец следует осенью перед наступлением заморозков. Следует иметь в виду, что разные сорта и созревают по-разному. Так, раннеспелые разновидности нужно снимать, начиная с 90 дня их жизни. Среднеспелые созревают на 110 – 130 день. А позднеспелые перцы, соответственно, нужно убирать после 130 дня.

: неспелые плоды будут спеть быстрее, когда вы отрежете кусту верх. Именно тогда перец сам сделает все, чтобы плоды созрели быстрее. . .

Проблемы урожая

Уход за перцем в теплице – это не только своевременный полив, но и борьба с проблемами. В процессе вызревания, перец может испытывать различные трудности, болеть и страдать от вредителей. Но если о нем вовремя позаботиться, выявить причину проблем и обеспечить грамотный уход, можно победить любую болезнь и гниль.

Итак, желтые листья скажут вам об излишне сухом воздухе, даже если земля увлажнена. Если растение не растет или же прекратилось цветение, причина может крыться в холоде. Если вы заметили, что ствол и побеги становятся будто бы деревянные, всему виной неподходящие климатические условия – температура ниже +15 или выше +30 градусов.

– . Уничтожать их необходимо специальной химией.

Если вы хотите убрать вершинную гниль, следует подкармливать растение удобрением с кальцием. Данная болезнь считается настоящим перечным бичом.

Кстати, гниль неизбежно возникнет, если в теплице стоит высокая влажность и постоянная жара. А вот если растение гниет при нормальных условиях, то виноват вирус. Превентивные меры в данном случае – это опрыскивание здоровых кустов химикатами, а вот заразившиеся растения извлекаются и з почвы. Далее землю нужно засыпать золой и разрыхлить. .

Выращивать перечную культуру довольно просто, если правильно подобрать для нее почву и применять соответствующий уход. Перцу не нужна сложная и многоэтапная забота, но важно знать его слабые и сильные стороны. удовлетворение от выращенного количества, а его высокое качества снабдят вас витаминами на целый год.

выращивание в открытом грунте, посадка и уход с фото и видео

Выращивание острого перца в открытом грунте — непростая задача. Теплолюбивое растение требует деликатного подхода и болезненно реагирует на любые изменения климатических условий. Кроме того, сочные и сладкие побеги жгучего перца являются излюбленным лакомством для различных насекомых.

Как вырастить сильные и красивые побеги, а потом собрать с них достойный урожай. Разберемся, что нужно знать и как правильно ухаживать за горьким перцем.

Как выбрать сорт

Следует серьезно отнестись к процессу подбора семян для посадки. Основными критериями при выборе являются следующие.

  1. Срок созревания — это важнейший параметр. Вегетативный период большинства сортов составляет 4-5 месяцев, и продолжительности лета может не хватить для развития культуры. Нужно предварительно получить данные о продолжительности летнего периода с благоприятной средней температурой для перца в вашем регионе. Затем соотнести с длительностью созревания того или иного сорта. Скорее всего, нужно будет приобретать раннеспелый сорт и высаживать его рассадой.
  2. Устойчивость к вирусам, пониженной освещенности и перепадам температур — немаловажная характеристика сорта. Дело в том, что перец не терпит резкой смены температур и может погибнуть. Кроме того, лакомиться перцем чили любят и вредители, в частности его обожает тля. Растения со слабой устойчивостью будут ослаблены постоянными атаками паразитов и не смогут дать урожай на огороде в установленные сроки.
  3. Степень горечи плодов и урожайность являются потребительскими свойствами культуры. Следует использовать шкалу жгучести Сковилла, чтобы не отравиться острым посевом. По этому параметру плоды варьируются от слабожгучих до жгучих по наличию в них вещества капсаицина, которое отвечает за остроту вкуса. Урожайность позволяет спланировать предполагаемый объем продукта с засеиваемой площади.

Если правильно учесть вышеперечисленные параметры, то можно подобрать оптимальный сорт для выращивания на даче.

Важно! Продолжительность вегетационного периода большинства сортов перца составляет 4-5 месяцев.

Подходящие сорта

Несмотря на то что перец горький имеет множество разновидностей, наибольшей популярностью у садоводов пользуются следующие сорта.

  1. Один из самых востребованных гибридов — Астраханский 147. Этот сорт устойчив к болезням и капризам погоды. Ориентирован на южные регионы, период вегетации составляет 4 месяца. Кусты среднего размера, урожайность выше среднего. Перцы имеют привлекательную вытянутую форму и умеренную жгучесть.
  2. Желтый венгерский является одним из самых востребованных в мире видов. Сорт созревает за 4 месяца, устойчив к болезням. Особенностью является резистентность к вершинной гнили. Кусты имеют компактные размеры, хорошо смотрятся как на грядках, так и на клумбах. Плоды имеют характерный желтый цвет и вытянутую форму. На вкус сочные со средней степенью остроты.
  3. Горький перец Дунай выращивается в открытом грунте, он широко известен благодаря высокой урожайности. Устойчивость позволяет ему бороться как с болезнями, так и с перепадами климата, засухой. Период вегетации составляет 3,5 месяца, что позволяет получать урожай даже в умеренном климате. Особенностью горького перца при выращивании является высота кустов, которая составляет более 1 метра. Плоды получаются крупные, вытянутые, красного или зеленого окраса.
  4. Сорт Импала является гибридом, специально созданным для сложных климатических условий. Его отличает крайне короткий период созревания, чуть больше 2 месяцев. Посадка и уход за сортом проще за счет высокой устойчивости к различным заболеваниям, в том числе к вирусу табачной мозаики. Также его отличает сбалансированный пряный вкус и вытянутая, изящная форма плодов.
  5. Украинский перец чили крайне популярен у дачников. Обладает высокой устойчивостью к большинству известных болезней и вирусов. Период вегетации составляет 4 месяца. Урожайность достигает 1,5 кг на 1 квадратный метр посевов. Любит солнце, в тени не растет. Высаженная рассада выдерживает резкое изменение температурного режима.

Выбор при покупке не должен ограничиваться приведенными сортами. Зная критерии, можно самостоятельно подобрать себе на участок хорошие растения.

Как правильно высаживать

Так как перец чили любит тепло, в умеренном климате ему зачастую не хватает времени, чтобы дать урожай. Поэтому сажать в открытый грунт его следует с помощью рассады. Выполняются следующие шаги.

  1. Сначала семена нужно прорастить при температуре не менее 25 градусов. Для этого их закручивают в мокрую марлю и убирают в тепло на 7 дней. Сделать это нужно не позже начала марта.
  2. Далее нужно подготовить ящики с грунтовым наполнителем, в которых затем будет выращена рассада. Внизу размещается дренажная масса, состоящая из осколков кирпичной, керамзитной породы или пенопласта. Компоненты перемешивают. Следующим слоем размещается слой дерна с компостом и добавлением песка. Перед тем как формировать посадки, почву лучше продезинфицировать. Поверхность нужно разровнять и немного утрамбовать, внести удобрение. Затем сделать в ней углубления для посадки семян около 1 см. На каком расстоянии производить посадки, определяется индивидуально, но расстояние более 5 см.
  3. Проращенные семена размещают в грунт и орошают водой. Контейнеры нужно накрыть прозрачной пленкой и разместить в тепле, чтобы культура смогла сформировать первые побеги. Когда на поверхности начнут появляться ростки, емкости нужно перенести в хорошо освещенное место и снять пленку с поверхности.
  4. При появлении у растений листочков на стеблях побеги пикируют. Для этого нужно с лезвием ножа осторожно вытаскивать стебли, стараясь как можно меньше повредить корень. Затем осуществляется высадка в горшки из торфа. Полив растений можно осуществлять отстоянной нагретой водой.
  5. Пересадка перца в открытый грунт осуществляется через 2 месяца выращивания в торфяных горшочках. Сначала нужно проверить, готов ли перец к улице, для этого пару кустиков нужно поставить на подоконник и посмотреть, как они реагируют на температуру. Затем уже садим содержимое горшочков в грунт.

Для того чтобы формирование горького перца прошло успешно, за ним нужно постоянно ухаживать. Культура требует частого полива. Также важно регулярно рыхлить почву у корней и удалять сорняки. Перед тем как посадить горький перец, необходимо подкормить почву удобрениями.

При посадке сладких и горьких сортов перца близко к друг от друга может произойти переопыление, меняется вкус плодов.

Уход за перцем в открытом грунте

Правильный уход за острым перцем является залогом хорошего урожая. Следует соблюдать следующие рекомендации.

  1. Следить за влажностью почвы. Оптимально, чтобы она была умеренно-влажной. Уход за горькими перцами включает осторожный полив. Не рекомендуется пересушивать, но и заливать тоже нельзя. Недостаток влаги приводит к дегенерации размера и формы плодов. Стебли теряют гибкость, становятся ломкими в месте, где были посажены. Полив желательно проводить теплой водой.
  2. Обеспечить хорошую освещенность посевов. Посадки овоща лучше производить на южной стороне участка. Важно следить, чтобы растения хорошо освещались в течение всего дня и не попадали в тень. При недостаточной освещенности происходит вытягивание стеблей. Растение слабеет, начинает терять боковые побеги.
  3. Уход с соблюдением температурного режима. Важно понимать, что развитие перечной культуры останавливается при 13 градусах, а при снижении температуры до 0 градусов растение погибает. В климатических зонах, где перепады температур составляют десятки градусов за короткое время, часто происходит отмирание завязей и бутонов. Жара также опасна для культуры. Уход в открытом грунте при температурах более 25 градусов предполагает затенение посевов. Чтобы сохранить урожай в условиях неблагоприятной температуры, посевы необходимо укрывать с помощью пленки или использовать специальные тоннели.
  4. По мере роста перец чили вытягивается. Чтобы снизить нагрузку на ствол, используются подвязки. Для этого в почву втыкается палочка по высоте растения, к которой стебель привязывается с помощью веревки.
  5. Купирование позволяет обеспечить правильные пропорции растения и увеличить урожайность при выращивании горького перца в открытом грунте. Прищипывают стебель, если он растет выше 25 сантиметров. Боковые побеги также удаляют, оставляют только 5 наиболее сильных. Кроме того, следует оборвать первый цветок, чтобы растение тратило силы на формирование куста, а не плода.

Правильное выращивание и уход за перцем является достаточно трудозатратным занятием. Но без этого не получить красивые и сочные плоды, которыми можно будет не только наслаждаться самому, но и угостить друзей.

Полезные советы

  1. Вырастить горький перец можно, если прислушаться к рекомендациям опытных садоводов. Желательно выполнять следующие действия, чтобы обеспечить хороший рост и урожайность.
  2. Важна подкормка культуры правильными удобрениями. До цветения в почву добавляют препараты с содержанием азота. После появления цветов подкармливают добавками с фосфором и калием.
  3. Особенностью одновременных посадок сладкого и горького перцев на одном участке является переопыление. Так, если посадить две культуры рядом, то плоды сладкого перца станут горькими на вкус. Для того чтобы избежать этого, культуры сажают дальше. Дополнительно между грядками сажают другие растения. Можно также посадить сладкий и горький перец с разных сторон дома.
  4. Правила культивации предписывают, что собирать нужно не мягкие, а затвердевшие перцы. Плоды с мягкой текстурой являются недозревшими и собираются для выращивания острых перцев, а не для употребления.
  5. Срывать плоды перца чили следует вместе с плодоножкой. Затем их нужно хранить в сухом месте при температуре около 20 градусов. Тогда перец дозреет и его вкус значительно улучшится.

При соблюдении вышеперечисленных советов можно как выращивать горький перец для себя, так и для продажи, ведь правила позволят избежать досадных ошибок, приводящих к потере урожая.

Пересадка растений острого перца | Пеппер Джо

О.К. Вы пропустили эти семена через стадию прорастания и стадию хрупкого проростка. Они хорошо растут, и вы готовы перейти к следующему шагу, перенеся их на улицу. Впереди два ключевых этапа: «Отвердевание» и собственно «Трансплантация». Имейте в виду, что все это того стоит. Выбор растений, доступных в большинстве питомников, дисконтных магазинов и продуктовых магазинов, в лучшем случае скуден. Для начала посмотрите короткое видео из 6 простых шагов о том, как пересаживать перец:

Источник: Pepper Joe’s

Чтобы узнать больше о процессе, посмотрите мое видео Growing Hot Peppers 101.

Запустив семена в помещении, вы откроете для себя бесконечный выбор перцев. Буквально сотни сортов! В любом случае, самый ответственный шаг — это следующий.

Отвердевание

Это абсолютно КЛЮЧ. Садоводство — это в основном здравый смысл. Имейте в виду, что ваши растения находились в контролируемом микроклимате. Вероятно, между 65 и 70 градусами, в большинстве случаев без ветра и частичного солнечного света через солнечный подоконник. Это не те условия на открытом воздухе, когда эти нежные растения будут иметь перепады температуры на 30 градусов, прямой солнечный свет и ветреную погоду.Не волнуйтесь … просто позвольте им постепенно адаптироваться.

Я рекомендую вынести их на улицу в первый день на полчаса при частичном солнечном свете в месте, защищенном от ветра. Некоторые садовники начинают еще проще, открывая окно, в котором растения растут на несколько дюймов в течение часа, затем двух, затем трех часов в день. После того, как ваши растения будут находиться на открытом воздухе в течение 1/2 часа в некоторой степени защищенных, увеличивайте время ежедневно до 1 часа, 2, 3, 4, что приведет к 8 часам в день. Затем оставьте их на ночь на целый день.

По мере увеличения количества часов вы можете постепенно подвергать их воздействию большего количества прямых солнечных лучей и небольшого ветра. Имейте в виду, что почва на открытом воздухе высыхает быстрее из-за солнца и ветра, поэтому поливайте ее чаще. Почва в контейнерах высохнет быстрее, чем ваш настоящий сад. Весь этот процесс занимает около 2 недель. Если будет гроза или сильный ветер … очевидно, пропустите этот день. Опять же, ваша основная цель — дать растениям возможность постепенно адаптироваться к новой внешней среде.

Пересадка

Вы почти у цели. Ваши растения приспособлены к выращиванию на открытом воздухе, и вы перемещаете их в их постоянный дом. Ключ сейчас:

  1. Не трогайте корни.
  2. Создайте благоприятную почвенную среду.
  3. Пересадка на нужную глубину.

Чтобы подготовить почву, я люблю засыпать в яму здоровую лопату песка (большинство перцев происходит из тропического климата … кроме того, песок позволяет корням проветриваться) и лопату компостированного коровьего навоза или компоста.Это будет постоянно кормить ваши растения в течение всего вегетационного периода. При пересадке в сад сначала положите в трюм 1 чайную ложку серы. Осторожно обращайтесь с корнями и поместите их в отверстие примерно на 1 дюйм выше установленной корневой линии, чтобы большая часть растения находилась под землей, чем в горшках.

У перца появятся дополнительные корни из стебля, который сейчас находится под землей. Это лучше «закрепит» растение, и оно станет более коренастым. Сразу же хорошо полейте растения на уровне почвы.Лучше всего делать пересадку ранним вечером, чтобы не попасть сразу на солнечный свет.

В первую неделю внимательно наблюдайте за трансплантатами. Если погода действительно жаркая, им понадобится больше воды. Если растения начинают слегка увядать, сразу поливайте их. Иногда мне приходилось частично притенять их, если погода была очень жаркой, с помощью временного картонного укрытия.

Если вы хотите улучшить свою игру в садоводстве, ознакомьтесь с нашими материалами для выращивания, которые вы можете использовать для увеличения урожайности и получения максимальной отдачи от выращивания.Если вы ищете комплект для выращивания в помещении, палатка для выращивания от Gorilla Grow поможет вывести вашу работу на новый уровень. Мало того, вам нужны хорошие лампы для выращивания и удобрения, чтобы ваши растения были здоровыми и питательными!

Процветающие растения

предпочитаю поливать мои растения рыбной эмульсией каждые 2 недели. В другие недели я опрыскиваю их 2 ст. соли эпсома на литр воды дают им мощный заряд магния. Но любой коммерческий тип корма для растений подойдет, если вы не являетесь садовником.

Я также предпочитаю мульчу, чтобы почва оставалась влажной. Я предпочитаю обрезки травы. Применяю вокруг стебля примерно через 2 недели после пересадки. Вы действительно можете сделать свой сад бесплатным, собирая скошенную траву по всему району и разложив 6-дюймовый слой мульчи по всему саду. Если вы органично относитесь к своему саду, просто проконсультируйтесь с домовладельцем, чтобы узнать, использует ли он химикаты. На самом деле я ищу несовершенные газоны с некоторыми сорняками на всякий случай.

Другие наконечники

Хотите расширить свой растущий список? Не забудьте заглянуть в наш огромный выбор семян перца и живых растений перца.От самого острого до самого сладкого — у нас есть идеальный перец.

Колодец..Отличное садоводство,

Выращивание острого перца — Выращивание перца халапеньо

Острый перец любит остро. Они родом из Мексики, где климат теплый, солнечный и сухой почти круглый год. Чем больше вы сможете воспроизвести эти условия выращивания, тем успешнее вы получите хороший урожай острого перца. В прохладном облачном климате перец прекрасно себя чувствует в теплице. Вы также можете попробовать выращивать их в горшках, что поможет повысить температуру почвы и позволит вам перемещать растения, чтобы следовать за солнцем.

Ищете сладкий перец?

Старт острого перца в помещении за 12 недель до последних весенних заморозков. Тепловые коврики ускоряют прорастание, которое происходит очень медленно при температуре ниже 80 градусов по Фаренгейту. Пересадите саженцы на улицу после того, как почва достигнет 60 градусов и исчезнет вся опасность заморозков.

Если вы внесете удобрение для острого перца, вы получите много листьев, но не много перца. Древесную золу, гранитную пыль или азомит (искусственный каменный порошок) можно вцарапать в почву вокруг перца в середине лета, чтобы стимулировать производство фруктов.Не будьте слишком щедры с водой. Лучше всего держать почву на сухой стороне.

Перец очень близок по духу. Им нравится быть с другими перцами, поэтому сажайте их близко друг к другу — на расстоянии 12 дюймов друг от друга. Когда растения созреют, их листья должны соприкасаться с листьями соседей. Перец опыляется насекомыми, поэтому, если вы выращиваете более одного сорта и сохраняете семена, вы не можете рассчитывать на получение точно такого же острого перца в следующем году. Новые гибриды могут быть интересными, но будьте осторожны: перец, похожий на халапеньо, может иметь жар хабанеро.

Теплота острого перца измеряется в единицах Сковилла, названных в честь Уилбура Сковилла, англичанина, который измерял температуру перца в начале 1900-х годов. Перед покупкой семян внимательно прочтите каталоги семян. Существует огромная разница между жаром венгерского воскового перца (относительно мягким — 500 единиц Сковилля), кайенским перцем — 5000 или перцем хабанеро — 250000! Отметьте дни до созревания и выберите сорта, подходящие для вашего климата. В более прохладных регионах время созревания может быть больше, чем предсказывает каталог семян.

Собранные молодые, острые перцы не ахти. Когда они полностью созреют, они становятся более горячими. Перец, подвергшийся стрессу, также будет горячее, чем тот, который был вылит из воды с небольшим количеством удобрений. Если вы можете заставить себя это сделать, то срезание первых нескольких перцев, когда они будут размером с десять центов, в дальнейшем будет стимулировать более обильное производство. Очень острый перец лучше сушить и перемалывать, так что вы можете использовать совсем небольшую порцию. При приготовлении острого перца надевайте резиновые перчатки. Масла могут вызывать ожог кожи в течение нескольких дней.

Рецепт: желе из перца

За исключением тли и паутинного клеща, вредители редко являются проблемой для перца. Вы можете защитить их от повреждений и сделать растения более уютными, используя садовую ткань (укрытия для рядков). Не забудьте снять крышки, когда растения начнут цвести, чтобы полезные насекомые могли получить доступ к цветкам для опыления.

Подпишитесь на электронную почту

Узнавайте о лучших предложениях, новых продуктах и ​​советах по уходу за садом.

Распространенные проблемы при выращивании перца

Гусеница-роголистник на перце

После посадки растения перца обычно годятся.Держите их в солнечном свете и поливайте, и они, как правило, будут яркими и здоровыми растениями. Тем не менее, как и все остальное, иногда что-то идет не так. Вот некоторые из наиболее распространенных проблем, с которыми мы сталкиваемся при выращивании перца, и что можно сделать.

Симптом: Зеленый, опавшие листья

Обычно наблюдается в жаркие солнечные дни. Растению нужно больше воды. Перец любит полное солнце, но он может стать большим, и ему нужно много воды. Лучше всего поливать рано утром и вечером после захода солнца.Избегайте полива сверху, когда солнце сильно. Если в полдень растение сильно обезвожено, используйте лейку, чтобы налить воду прямо в почву рядом с растением. Даже сильно обезвоженное растение быстро восстановится с помощью воды и заходящего солнца.

Если в полдень часто встречаются поникшие листья, увеличьте количество или частоту полива. В горшке может помочь пересадка в горшок большего размера, добавление большего количества почвы в существующий горшок или перемещение горшка в более тенистое место.Обычное обезвоживание растений, вероятно, приведет к снижению роста и урожайности.

Симптом: Желтые, опавшие листья

Желтые обвисшие листья — классический признак чрезмерного полива, обычно в сочетании с недостаточным дренажом. Обычно это наблюдается с горшечными растениями, у которых нет дренажных отверстий или их недостаточно, в сочетании с несколькими днями сильного дождя. Шаг первый — устранить любую проблему с дренажем. Затем прекратите полив и дайте почве просохнуть.Растение может потерять несколько листьев, но при раннем обращении оно должно полностью выздороветь.

Симптом: Белый цвет, вялые листья Недавно пересаженные стручки перца могут пострадать от солнечных ожогов; особенно маленькие

Растения перца любят солнце, однако им нужно время, чтобы приспособиться, когда их высаживают на улицу. Хотя это не должно быть проблемой для семян перца, посеянных непосредственно снаружи, всходы перца, выращенные внутри, нуждаются в переходном периоде, называемом закаливанием, чтобы постепенно вводить внешние условия прямого солнечного света, изменения температуры и ветра.

Растения перца, внезапно перешедшие на полное солнце, скорее всего, испытают вялость. Если его не остановить, это может перерасти в ошпаривание на солнце — состояние, которое тормозит рост и может убить молодое растение.

Растения с признаками солнечного увядания или ожога должны быть притенены до тех пор, пока они не выздоровеют — позволяя им находиться на утреннем солнце, обеспечивая защиту от более сильного полуденного солнца. Кроме того, особое внимание следует уделить тому, чтобы растение получало достаточно воды, пока оно восстанавливается.

Точно так же перезимовавшие растения перца следует постепенно возвращать на прямой солнечный свет. Тем не менее, ожоги на солнце представляют меньшую опасность для этих растений, так как потерянные листья обычно отрастают через неделю или две, если растение остается правильно политым.

Симптом: Зеленые, морщинистые листья

Вероятно, это связано с дефицитом кальция в растении. Всыпьте в почву большое количество костной муки, а затем полейте.Обычно вы заметите улучшение в течение недели или двух.

Симптом: Скручивание недавно отросших листьев или коричневатые, сухие и отмирающие листья Тля на перезимовавшем перце

Обычно этот симптом является результатом значительного заражения тлей. Тля высасывает жидкость из стеблей и листьев растений. Хищники обычно сдерживают тлю на уличных перцах, и нам еще не приходилось сталкиваться с серьезными проблемами, связанными с тлей на уличных перцах.

С другой стороны, тля может нанести значительный ущерб перезимовавшим растениям перца. Домашняя температура и относительное отсутствие хищников внутри создают идеальные условия для распространения тлей. Тля также может передавать болезни, такие как вирус мозаики, который делает растение перца бесполезным и представляет угрозу для близлежащих растений.

Мы наблюдали проблемы с тлей чаще всего на перезимовавших растениях, которые подвергались стрессу или агрессивной обрезке, и редко — на комнатных саженцах или перце, если только они не поливались недостаточно.Основываясь на этом и на отзывах других производителей, мы пришли к выводу, что здоровые растения перца гораздо менее подвержены проблемам с тлей.

За пару дней до того, как переместить внутрь комнатные растения перца, рекомендуется опрыскать обе стороны всех листьев, стеблей и поверхность почвы инсектицидным мылом (см. Ниже). Оказавшись внутри, быстро переместите любые растения с тлей подальше от других растений перца — в идеале — на улице или в гараже, если позволяет погода, — чтобы предотвратить их распространение. Используйте струю воды, чтобы избавиться от как можно большего количества вредителей.Дайте растению высохнуть и повторно нанесите инсектицидное мыло. Осмотрите через несколько дней, чтобы убедиться, что на нем нет тли, прежде чем возвращать.

Домашнее инсектицидное мыло

Инсектицидное мыло можно купить в Интернете или в большинстве садовых магазинов. Или вы можете легко сделать свой собственный за небольшую плату.

  • Чтобы приготовить концентрат, смешайте одну столовую ложку геля для душа Ivory® Clean с одной чашкой растительного масла и тщательно встряхните.
  • Смешайте две чайные ложки концентрата с одним стаканом воды в пульверизаторе.Закройте бутылку с распылителем и встряхните.
  • Распылите раствор как на верхнюю, так и на нижнюю стороны листьев, а также на окружающую почву.
  • Подождите не менее 24 часов, прежде чем собирать перец с опрысканных растений. Всегда тщательно мойте перец после сбора.
Мы тоже пробовали …
Один из многих жертв липкой ловушки Aphidius colemani

Мы также попробовали желтые липкие ловушки для насекомых, чтобы убивать тлю. Мы обнаружили, что ловушки более эффективны для отлова Aphidius colemani и Aphidius ervi — крошечных паразитических ос, убивающих тлей (безвредных для человека), — чем взрослых особей тлей.

Судя по всему, поскольку тля (каким-то образом) прячется в нашем жилище, их охотники не отстают. Таким образом, мы задаемся вопросом, контрпродуктивны ли эти ловушки. Мы попробуем их снова в ближайшем будущем для дальнейшей оценки.

Симптом: Желтые пятна, плотные, морщинистые листья

Мозаика или огуречная мозаика — это вирус, передающийся тлей, огуречными жуками и другими крошечными насекомыми, которые высасывают сок растений.Тля обычно наиболее активна при температуре 70-85 ° F. Мозаика обычно приводит к задержке роста, а также к уменьшению количества и плохого качества плодов. К сожалению, от этой болезни нет лекарства. Кроме того, это заболевание может передаваться через вышеупомянутых насекомых на близлежащие растения. Таким образом, пораженные растения следует удалить, а затем сжечь или выбросить. Хотя мы ненавидим мысль о том, чтобы отказаться от одного из наших растений, после сбора мы видим крошечную, очень низкую корневую систему зараженного растения и знаем, что у нее нет никакой надежды.

Считается, что этот вирус может жить в почве до года. Таким образом, удаленные растения не следует компостировать, а пораженную почву нельзя использовать для выращивания другого перца или томатов в течение года. Кроме того, в это время не допускайте попадания сорняков в почву, поскольку они могут стать убежищем для вируса. Подумайте о добавлении пораженной почвы на грядку или в ландшафтный сад с другими видами растений.

Нам еще предстоит увидеть этот вирус на растениях, которые выращивали и держали на открытом воздухе. Для нас это наиболее характерно для перезимовавших растений, где тля может быть проблемой. После небольшой подготовки и усердия мы смогли уменьшить проблемы с тлей. В нашем справочнике «Сохранение перца на следующий год» есть дополнительная информация о том, чем мы занимаемся.

Симптом: Листья с множеством отверстий размером с ластик Слизневая ловушка возле пораженного растения перца

Листья с множеством дырок, которые кажутся пробитыми, — верный признак того, что садовые слизни питаются вашими перцами.В большинстве случаев повреждение листьев незначительное, и беспокоиться не о чем. Хотя во влажных и слегка затененных условиях садовые слизни могут быть неприятностью. Если повреждение листьев становится значительным (листья начинают выглядеть как швейцарский сыр), пора принимать меры. При отсутствии контроля слизни могут убить небольшое растение.

Слизни хорошо себя чувствуют во влажных и тенистых условиях. В полутени или в дождливую / пасмурную погоду садовые слизни могут прижиться. Если в горшках, переместите растения в более солнечное место.

Если вы не можете переместить растения, мы обнаружили, что заполнение небольшого лотка (несколько дюймов в диаметре и дюйм или два глубиной) примерно на дюйм пива является эффективным решением. Слизней привлекает пиво, и они в конечном итоге тонут (не знаю, когда сказать, когда?). Это, как правило, срабатывает быстро, поскольку мы видели пойманных слизней в течение нескольких часов после установки ловушки. Пиво следует обновлять каждые пару дней. Обычно мы пополняем запасы раз или два, пока ловушки не перестанут ловить слизней.Мы видели, как эти ловушки ловят до восьми слизней на горшечном перце среднего размера.

Hornworm Caterpillar

Симптом: Листья съедены от внешнего края к стволу листа

Если листья растения поедаются в основном или полностью — от края листа внутрь — вероятной причиной является гусеница Hornworm (на фото вверху этой страницы). Эти гусеницы становятся большими и могут съесть довольно много. Они действительно превращаются в довольно крутую моль (на наш взгляд), поэтому при необходимости мы переместим ее / их на виноградную лозу, которая также является источником пищи для этой гусеницы.Хотя некоторые предлагают более радикальные меры (то, что происходит в вашем саду, остается в вашем саду).

Симптом: Выкапывают растения

Маленькие твари любят копаться в свежей земле. Для нас бурундуки — известные преступники (и, возможно, белки). Они склонны копать в одних и тех же местах снова и снова, со временем становясь все более агрессивными, выкорчевывая наши более мелкие растения. Мы заполняем их норы и пересаживаем растения, хотя временами обнаруживаем, что их стойкость больше, чем у нас.Недавно мы начали эксперимент по внесению порошка высокооктанового перца в районы, которые они копают. Пока вроде работает!

Симптом: Исчезают маленькие перцы или кончики перцев съедают Кончик тайского перца съел неизвестный вредитель — птицы или мыши?

Иногда мы видим, как поедают созревшие кончики перца, а маленькие ягодоподобные перцы склонны к полному удалению. В случае пораженных сортов также выяснилось, что чем более спелый перец, тем выше вероятность его повреждения.Часто это происходит по всему растению, даже в его верхних частях.

С эволюционной точки зрения перец чили был «разработан» для употребления в пищу птицами, поскольку содержащиеся в нем острые капсаициноиды, как правило, удерживают млекопитающих от их употребления (за одним или двумя примечательными исключениями). Таким образом, для птиц вполне естественно желание иметь более мелкий и послушный перец.

Подвешивание блестящих блесен, компакт-дисков или алюминиевых банок для создания движения и шума ветра может помочь рассеять птиц.Некоторые садоводы заявляют об успехе с пластиковыми хищниками, такими как совы и змеи. При использовании любого из них их следует перемещать каждые одну или две недели, чтобы птицы не привыкли к их присутствию. Если они находятся в горшках, принесите растения внутрь или на патио, когда фрукты начнут созревать, это тоже может помочь. Мы добились хороших результатов, просто собирая урожай восприимчивых сортов сразу после их созревания или немного раньше.

Симптом: Исчезает более крупный перец или кончики перца съедают

Мышь входит в левый горшок с перцем (см. Хвост на правом верхнем крае горшка) в 12:22.Обратите внимание на нижний левый халапеньо на растении.

Минутой позже мышь выходит из горшка с перцем халапеньо во рту. Внизу слева халапеньо на растении больше нет!

Примерно через пять часов мышь возвращается, чтобы покормиться нашим декоративным перцем.

Предыдущий Следующий

И, не такая распространенная проблема, с которой мы недавно столкнулись …

В 2019 году у нас было несколько растений халапеньо и гуахильо, которые при созревании таинственным образом теряли каждые перца.Когда мелкий перец исчезает, это обычно связано с птицами. С другой стороны, халапеньо кажутся местным птицам слишком большими. Кроме того, весь перец исчезал без следа — без каких-либо фрагментов.

Озадаченные, мы установили камеру для обнаружения движения и нашли виновника — мышь, пойманную с поличным на одном из наших растений халапеньо сразу после полуночи. Позже тем же утром он вернулся, чтобы поесть соседний декоративный перец.

Предполагается, что капсаициноиды в остром перце удерживают млекопитающих от их употребления.Это было правдой с тех пор, как мы начали выращивать перец. Хотя теперь очевидно, что иногда эти твари могут проникнуться к ним вкусом. Интересно, что в нашем случае все острее, чем эти разновидности, не было, за исключением кончиков наших близлежащих тайских перцев, поскольку кончики перцев обычно содержат меньше сердцевины / тепла, чем верхняя часть, теперь мы задаемся вопросом, были ли это птицы. в 2018 году, принимая наши тайские советы по перцу, или этот посетитель укрепляет свою терпимость.

Сбор перца до того, как он созреет, отлов паразитов или перемещение растений — единственные средства, которые мы изначально изучали: ранний сбор урожая и перемещение сажают лучше всего.Другой вариант, о котором мы недавно узнали (и попробуем в следующий раз), — это нетоксичный спрей для оленей — хотя, если он эффективен, потребует тщательного мытья фруктов после сбора урожая, чтобы удалить неприятный привкус. Подобная мысль была бы при превращении очень горячего сорта в спрей.

Дополнительные ресурсы

Перемещение растений перца внутрь на зиму: Спросите расширение OSU

Тимоти Дж. Малинич, специально для КПК Двухлетний завод хабанеро производит самый горячий перец, который вы знаете.

Тимоти Дж. Малинич, отдел ОГУ

В этом году у меня был действительно хороший урожай острого перца, и я хочу спасти пару растений. Как лучше всего это сделать?

Чтобы собрать большой урожай, не нужно много острого перца. Итак, одно или два растения — это все, что нужно многим. Как и многие другие растения на открытом воздухе, острый перец можно перемещать в помещении на зимние месяцы. В естественных условиях перец не подвергается воздействию отрицательных температур и может жить много сезонов. Если у вас есть перцы в контейнерах, их можно легко перенести в помещение.

Острый перец в саду сначала нужно пересадить в горшок, пригодный для перезимовки. Аккуратно выкопайте растение из грядки. Вы можете потерять часть садовой земли вокруг корней. Это нормально, потому что типичные садовые почвы слишком тяжелые и содержат много воды для использования в качестве почвенной смеси. Поместите растение в горшок, который кажется слишком маленьким для перца, и заполните горшок вокруг и под корнями, но не над корнями, хорошей почвой для комнатных растений.Хорошо полейте, а затем проведите следующие пару недель, постепенно перемещая растение из сада в его внутренние помещения.

Специально для PD Это 3-летнее растение перца халапеньо больше похоже на небольшой куст и дает большие урожаи сильнодействующего перца.

Вот самая сложная часть. Большинство выращенных на улице растений погибнут из-за проблем с поливом. Слишком много воды — и они загнивают. Слишком мало воды — и корни погибают. Вы не можете дать растению достаточно тепла и света, чтобы оно продолжало расти здоровым образом. Поэтому вы должны дать ему как можно больше света и держать его на сухой стороне.Дайте ему достаточно воды, чтобы корни не высохли, но не достаточно, чтобы стимулировать рост. Это тонкий баланс, но когда вы выберете правильную комбинацию, перезимовать любое уличное растение в помещении будет легко.

За зиму растение станет светло-зеленым и желтым, многие листья опадут, а некоторые стебли могут погибнуть. Однако, когда вы переместите его обратно за пределы следующей весны, вы будете вознаграждены ранним рекордным урожаем вашего любимого острого перца с крупных растений, которые больше похожи на маленькие кусты, чем на перец садового сорта.

У меня есть небольшой пруд, покрытый крошечными зелеными плавающими водорослями. Он меньше ряски, но не водоросль; это похоже на плавающий зеленый песок. Что я могу сделать, чтобы от него избавиться?

Маленькие и большие водоемы могут быть залиты сорняками во второй половине лета. Двумя самыми мелкими плавающими сорняками являются ряска и водяная мука. Оба этих сорняков, наряду с нитчатыми водорослями, забивают водные пути и делают пруд непривлекательным для купания, рыбалки и других рекреационных целей.

Нитчатые водоросли получили раннее начало в этом году и их можно было найти в канавах и прудах уже в апреле. Колонии водорослей выглядят как плавающие зеленые волосы чуть ниже поверхности. Ряска — это крошечное растение, состоящее всего из одного-трех листьев и нескольких коротких корней. Вредителем водных растений, скорее всего, является водяная мука. Это плавающее растение даже меньше ряски, плавает на поверхности и не имеет корней.

Контрольный список для сада

  • Теперь можно сажать чеснок, лук-шалот и репчатый лук.
  • Рассмотрите возможность роста монашества для осенней окраски.
  • Приобрести и посадить луковицы весеннего цветения.
  • Продолжаем сбор зелени. Они будут хорошо плодоносить осенью.
  • Местные продукты в изобилии.
  • Озимые однолетние сорняки начинают прорастать.
  • Сажать деревья и кустарники для развития корневой системы перед зимой.
  • Созревшие зеленые помидоры вдали от солнца.
  • Утилизируйте опавшие листья. Не выбрасывайте их.

В конце года вам следует ограничить свое искушение и полностью избавиться от водорослей.Через несколько недель температура станет слишком низкой для здорового роста сорняков, и проблема исчезнет сама по себе. Вместо этого отметьте в своем календаре раннюю борьбу с водными сорняками на 2011 год.

Все водоросли питаются питательными веществами, содержащимися в воде. Уменьшая количество питательных веществ, попадающих в пруд с дворов, пастбищ, садов или неисправных септических систем, вы можете уменьшить количество пищи, доступной растениям. Средства для искусственного затенения также помогают бороться с сорняками, уменьшая попадание света в пруд.Для борьбы с сорняками пруда доступно несколько гербицидов, но вам необходимо внимательно прочитать все этикетки, чтобы получить список контролируемых сорняков, а также ограничения на использование пруда после обработки.

В чем разница между конским каштаном и конским каштаном ?

Это время года для футбольных ожерелий OSU и ожерелий «конский глаз». Однако не все коричневые круглые орехи, упавшие на землю в этом сезоне, на самом деле являются жучками Огайо. Бакай из Огайо и конский каштан связаны между собой.Оба дают семенную капсулу, содержащую один или два круглых ореха. Многие из орехов, которые можно увидеть этой осенью на северо-востоке Огайо, кажутся скорее конскими каштанами, чем конскими каштанами.

Чтобы отличить конский каштан от каштана, нужно взглянуть на некоторые довольно незначительные детали на самом дереве. Конский конский глаз обычно вырастает около 40 футов в высоту и примерно такой же ширины, в то время как конский каштан достигает 80 футов в высоту. Листья конского каштана имеют стебель с пятью листочками, но большинство листьев конского каштана имеют семь листочков.

Вероятно, самая большая разница между двумя деревьями — это почки и плоды. Почки конского каштана липкие, а семенные коробочки очень колючие. Бутоны конского глаза не липкие, а на плодах есть только несколько заостренных шишек.

Вызов мастера-садовника для консультации по садоводству: с 10 до 13 часов. По понедельникам и четвергам 216-429-8235. Информация о садоводстве и предстоящие мероприятия мастеров-садоводов доступны на сайтах cuyahoga.osu.edu и webgarden.osu.edu. Напишите мастерам-садоводам в mgdiagnostics_cuya @ ag.osu.edu для ответов на вопросы в любое время.

Как выращивать перец, семена, почву, органический, без ГМО, семена, зеленый перец чили — Sandia Seed Company

Выращивание перца из семян очень полезно! Sandia Seed продает более 100 перцев со всего мира, включая множество простых в выращивании Hatch семян чили , зеленых семян чили , семян острого перца и семян сладкого перца.

Вот некоторые из наших советов по выращиванию перца самостоятельно:

ГДЕ ВЫРАЩИВАТЬ
Все перцы предпочитают длительный теплый вегетационный период. Это означает, что выращивание в открытом грунте в США может быть подходящим только для регионов 5-11. Подъемные грядки или большие контейнеры идеально подходят, потому что почва будет намного теплее. Вы можете выращивать перец везде, где вы можете выращивать другие овощи и травы, такие как базилик, помидоры и кабачки.

Peppers like Full Sun:
Важно выбрать участок сада, который получает минимум 6-8 часов солнечного света. Чем больше солнечного света, тем больше чили! При соблюдении идеальных условий перец можно выращивать в помещении.Скорее всего, это будет означать, что освещение будет в комнате, отделенной от остальной части дома, чтобы поддерживать высокую температуру и влажность.

Где в мире можно выращивать перец?

Вы можете выращивать чили, острый и сладкий перец Hatch по всему миру, у нас есть клиенты, выращивающие наши семена чили повсюду от Флориды до Аляски (если начинать раньше в закрытом грунте), и даже в Великобритании, Южной Америке, Африке, Канаде. , и не только! Везде, где вы можете выращивать овощи, такие как помидоры, вы можете выращивать перец.

Посмотрите эти две фотографии от одного из наших клиентов, выращивающего большой участок Big Jim Green Chiles в Вайоминге, посмотрите на этот впечатляющий урожай!

Мы действительно рекомендуем выращивать перец в помещении, если у вас более короткий вегетационный период, чтобы вырастить растения хорошего размера до того, как на улице прогреется достаточно тепла для посадки.

Можно ли выращивать перец чили и другие перцы Hatch в Лондоне?
Вы конечно можете, читайте дальше …

Прочтите один из наших отзывов клиентов о выращивании Big Jim Chiles в Канаде »

КОГДА НАЧАТЬ СЕМЕНА ПЕРЦА

Обычно мы начинаем сеять семена в помещении примерно за 6-8 недель до последних заморозков даты. Перцы любят только теплую погоду, поэтому лучше всего держать их в помещении, пока он не нагреется примерно до 60-70˚F ночью — они не любят холода и очень чувствительны к морозу.

Есть ли перец, устойчивый к более прохладной погоде?
Если вы живете в более прохладной зоне, например в горах, вы также можете попробовать один перец, который переносит более низкие температуры и даже полутень: красивый и пряный оранжевый перец Манзано, который произрастает на склонах Анд. Мы также продаем семена болгарского перца моркови — сорта, который попал в Америку в 1970-х годах и хорошо адаптирован к прохладному скандинавскому климату.Легко понять, как этот семейный перец получил свое название: длинные заостренные плоды апельсина могут ввести человека в заблуждение и заставить его подумать, что это сладкая морковь, но это не относится к более чем 12000 единиц тепла Сковилла!


ПОСАДКА СЕМЯН

Прорастание семян — первое препятствие при выращивании перца. Они прорастают намного медленнее, чем, например, семена томатов и салата. Для достижения наилучших результатов рекомендуется сеять семена в помещении в постоянно теплой среде. Замочите семена в воде на ночь перед посадкой.

Посейте по одному семени в каждое отделение лотка для рассады на глубину примерно 1/4 дюйма в предварительно увлажненную смесь для рассады. Мы также добились хороших результатов при гидропонном применении семян перца (в воде). Обеспечьте постоянный нижний нагрев, например, от грелки.

Секрет прорастания семян перца чили в том, чтобы держать их в тепле! Температура почвы должна оставаться в пределах 80 ° F — 90 ° F для наиболее успешного прорастания.

Держите почву постоянно влажной, но никогда не слишком влажной, пока семена разрастаются.Беречь от попадания прямых солнечных лучей, пока не появятся первые ростки. Прорастание должно произойти в течение 7-21 дня, но прорастание может занять до 40 дней, так что наберитесь терпения и не отказывайтесь от них!


ПРЕДОТВРАЩЕНИЕ ПОСАДКИ И УКРЕПЛЕНИЯ РАСТЕНИЙ:

Как только они прорастут, мы рекомендуем подавать им легкий ветерок от вентилятора , чтобы укрепить их стебли, и / или осторожно чистите саженцы ежедневно руками. Это предотвратит отсыревание — распространенное заболевание, вызывающее высыхание и гибель всходов.Увлажнение — это не шутка — циркуляция воздуха очень важна! Если у вас нет вентилятора, вы также можете ежедневно чистить саженцы руками, чтобы укрепить их стебли и стать более коренастыми, а не тонкими и длинноногими. Часто саженцы бывают тонкими и длинноногими, потому что в них отсутствует циркуляция воздуха, поэтому использование вентилятора и ежедневная чистка их руками помогут. Кроме того, убедитесь, что источник света находится как можно ближе к саженцам и перемещайте его вверх по мере того, как они становятся выше.

Помните: слабые или тонкие саженцы не обязательно означают, что им нужно больше света, это может просто означать, что вам нужно расчесать их или надеть на них веер, чтобы они стали коренастее и сильнее.Узнайте больше о том, как исправить слабые всходы перца »

Также не допускайте чрезмерного полива рассады!
Чилийский перец не любит мокрые ноги. Чрезмерный полив — причина номер один задержки роста и болезненности растений перца! Если ростки перца отстают в росте или у них желтеют листья, скорее всего, причина в этом. Дайте им немного подсохнуть между поливами!

Когда саженцы станут немного больше, пересаживайте саженцы в 4-дюймовые горшки с хорошо дренированной почвенной смесью, как только появится второй набор настоящих листьев.

Как долго вы должны держать светильник для рассады перца включенным?
Держите источник света рядом с саженцами и держите свет на них не менее 12-16 часов в день. Не рекомендуем круглосуточное освещение, растениям тоже нужен отдых!

ОТКЛЮЧЕНИЕ
Не пересаживайте на открытом воздухе, пока температура не достигнет постоянной 60-70 ° F или выше, даже ночью. Немного прохладные ночные температуры могут привести к остановке растений, а морозы могут очень легко убить ваше растение перца.

Когда вы будете готовы к пересадке на открытом воздухе, делайте это очень осторожно, закалив рассаду. Многие гроверы-новички берут саженцы на улицу и сразу же сажают, не позволяя им привыкнуть к ветру, резким солнечным лучам и перепадам температуры. Приучить их к погоде на открытом воздухе просто сделать их более жесткими. Это означает постепенное знакомство с окружающей средой. Поставьте горшки для рассады на открытом воздухе в течение дня, в первый день на пару часов на солнце, затем добавляйте час или два каждый последующий день.Делайте это в течение 10 дней. На 10-й день оставьте их на ночь в горшках.


Осторожно пересадите рассаду во влажную почву на следующее утро, пока не стало слишком жарко. Не позволяйте корням пересыхать во время пересадки, это может произойти очень быстро, если вы не будете осторожны. Пересадите саженцы на расстоянии 30-36 дюймов друг от друга.

Узнать больше о закаливании перца »

Bonus Pepper Tip:
Обрежьте все цветы перед пересадкой , чтобы растения вкладывали больше энергии в рост.

Узнайте больше о Как обрезать перец для получения максимального урожая »

ПОЛИВ

Регулярно поливайте растения. Хорошо замачивайте их дважды в неделю во время периодов засухи. Старайтесь, чтобы почва была слегка влажной, но никогда не мутной. Избегайте чрезмерного полива! Между поливами дайте почве немного подсохнуть. Полив сверху способствует росту плесени и других болезней растений, поэтому лучше всего поливать у основания растения и ранним утром.Капельный полив по таймеру — идеальный вариант.

Тщательно очищайте руки. Добавьте несколько дюймов органической мульчи, например, древесной щепы, соломы или опавших листьев. Это будет сдерживать рост сорняков, сохраняя при этом почву теплой и влажной. Это необходимо для выращивания перца.

УДОБРЕНИЯ
Перец — легкая кормушка, но ему будет полезно регулярное кормление хорошо сбалансированным органическим удобрением или компостным чаем. Избегайте удобрений с высоким содержанием азота. Они создают пышную листву, но плохой перец.

КОМПОСТ
Перец любит компост! Как и в случае со всеми овощами, добавление большого количества хорошего компоста в ваш сад поможет улучшить почву в саду. Компост — это бесплатное природное удобрение! Вот наши советы по созданию собственного компоста для перца »

ОПЫЛЕНИЕ
Правильное опыление — ключ к успешному выращиванию перца. Постарайтесь завести пчел и других полезных насекомых, выращивая много цветов в своем саду. Не используйте пестициды! Убедитесь, что перец выращивается в месте с хорошей циркуляцией воздуха и правильно расположен.

Если ваши растения перца цветут, но не плодоносят, возможно, вам придется опылять вручную. Возьмите небольшую чистую кисть и аккуратно почистите центральный бутон каждого цветка. Идея состоит в том, чтобы распространять пыльцу от цветка к цветку.

УБОРКА
Перцы обычно собирают на незрелой стадии. Например, традиционный болгарский перец собирают зеленым, хотя большинство сортов созревают красным, оранжевым или желтым. Перец можно собирать на любой стадии роста, но его аромат полностью не раскрывается до зрелости.Это может создать дилемму для домашнего садовника. Частый сбор урожая увеличивает урожайность, но не способствует усилению вкуса перца, если его оставить на растении для созревания.

Как вы решаете, готов ли полный перец к сбору урожая? Что ж, если вы думаете, что перец готов, то срежьте его с растения и попробуйте. Это зеленый и горький вкус? Затем подождите дольше, чтобы собрать урожай, и попробуйте еще один перец. Это вкусно? Тогда вы хотите, чтобы все ваши перцы выглядели так, прежде чем срезать их с растения.

Узнать больше о Когда собирать перец »

ОБРАЩЕНИЕ С ГОРЯЧИМ ПЕРЦОМ
При работе с острым перцем всегда надевайте перчатки и избегайте контакта с лицом или глазами. Хорошо подойдут синие одноразовые нитриловые перчатки. Капсаицин, маслянистое соединение, которое выделяет тепло в остром перце, в основном сосредоточено в венах, ребрах и семенах. Чувствительность к нему разная. Будьте осторожны, пока не узнаете, как отреагируете. Если сок перца попадет вам в глаза или нос, немедленно промойте их холодной водой.Когда огонь во рту, пейте молоко, чтобы противодействовать ожогу. Горящие руки означают, что капсаицин проник через кожу или ногти. Хорошо вымыть руки с большим количеством мыла, сполоснуть, высушить и подождать. Быстрого избавления от этого ожога нет, поэтому лучше просто избегать его возникновения. После работы с острым перцем тщательно вымойте режущие поверхности, инструменты для приготовления и ножи, прежде чем использовать их для приготовления другой пищи. Вымойте прилавки, очистите раковину, кран и все остальное, к чему он прикасался. Постирайте всю одежду и полотенца, которые контактировали с капсаицином.

Дополнительные примечания для успешного выращивания перца Чили:

РАЗНООБРАЗИЕ
Выращивайте самые разные перцы в своем саду. Сажайте небольшие ранние сорта перца для быстрых результатов и более крупные сладкие сорта для более поздних урожаев, а также устойчивые к болезням сорта на случай, если ваш сад заболеет. !

Реликвии и гибриды
Сочетание семейных реликвий и гибридов в одном саду — хорошая идея.Фамильные реликвии обычно дают более ароматные фрукты, а гибриды обычно более сильны и дают более высокие урожаи фруктов.

ПЛАСТИКОВАЯ МУЛЬЧА
Чтобы вырастить перец пораньше, особенно на Севере, накройте подготовленную грядку полиэтиленовой мульчей темного цвета как минимум за неделю до пересадки. Это нагреет почву под ней и обеспечит лучшие условия для роста молодых растений перца. Мульча также поможет почве удерживать влагу в течение всего сезона по мере роста растений.

СОСТАВНИКИ С ПЕРЕЦОМ
Если вы практикуете эту технику, попробуйте сажать перец рядом с помидорами, петрушкой, базиликом, кабачками и морковью. Не сажайте перец рядом с фенхелем или кольраби. Узнать больше о Pepper Plant Companions »

СТЕЙКИНГ
Перец легко повредить, когда он наполнен фруктами. Для поддержки свободно привяжите растения к кольям мягкой пластиковой лентой для растений.

ПЛОХАЯ ПОГОДА
Поздние весенние холода могут быть смертельными для растений перца.Простыни, салфетки, одеяла и пластиковые листы или ведра служат подходящими укрытиями для уязвимых растений. Используйте колья, клетки для томатов или садовую мебель, чтобы материалы, особенно пластик, не касались листвы. Снимите покрытие, когда на следующий день температура поднимется. На короткий холодный период низкие посадки можно засыпать мульчей, например, соломой или остатками листьев.

Град может быстро разрушить сад. Накройте каждое растение ведром объемом 5 галлонов или чем-то подобным и добавьте сверху кирпич.Обязательно откройте растения, когда опасность миновала.

НЕ СДАВАЙТЕСЬ!

Что бы вы ни делали, не отказывайтесь от выращивания семян перца!

Выращивать чили просто! Но мы должны признать, что за эти годы мы вызвали гибель многих саженцев перца из-за чрезмерного полива, подводного полива или других случайных ошибок … но мы всегда пытаемся 🙂 и каждый год узнаем что-то новое. Мы рады, что вы нашли эту страницу со всеми нашими главными советами, которые мы собрали за годы для успешного выращивания перца.

Помните, каждый специалист когда-то был новичком!

ЗАПУСК СЕМЯН ПЕРЦА В ВОДЕ — ГИДРОПОНИКА
Вы также можете начать выращивание семян перца, используя установки гидропоники, такие как Aerogarden. Мы обнаружили, что лоток для закваски семян Aerogarden очень хорошо подходит для посева семян перца, а небольшие губчатые корневые стручки можно высаживать непосредственно снаружи после того, как они затвердеют, так что вы можете сэкономить на горшках, почве и пространстве. Узнайте больше о выращивании семян перца в аэрогарде »


Счастливого роста!

Руководство по посадке растений Habanero: A To Zing

Готовы вырастить самый популярный острый перец чили?

Сочетая в себе сильный жар и восхитительный фруктовый вкус, перец хабанеро завоевал репутацию пряного на кухне.А для тех, у кого есть зелень, выращивание хабанеро — идеальный способ сохранить непрерывный поток этих очень острых перцев чили в течение нескольких недель. Итак, готовы к посадке? В нашем руководстве по посадке хабанеро вы найдете все необходимое, чтобы начать и добиться успеха.

Habanero: факты о посадке

Тепловые единицы Habanero Scoville: Перцы Habanero измеряют от 100 000 до 350 000 единиц по шкале Сковилла, а некоторые сорта достигают максимума в 450 000 единиц.

Требования к освещению: Этим растениям требуется не менее шести часов прямого солнечного света каждый день.

Требования к почве: Перед посадкой хабанеро почва должна быть хорошо дренирована и иметь pH от 6,2 до 7,0; Лучше всего мульчировать почву, так как это сохраняет растения в тепле и снижает потребление воды.

Требования к пространству: Растения Habanero следует размещать на расстоянии не менее 18 дюймов друг от друга.

Требования к воде: Растения следует поливать глубоко, но поливы не должны быть частыми, а частоту следует немного уменьшить, как только появятся перцы.

Созревание: Растения Habanero обычно готовы к сбору в течение двух-трех месяцев после посадки. Перец можно собрать зеленым или оставить на дереве, пока он не станет оранжевым или ярко-красным.

Размер растения: Полностью созревшие растения хабанеро могут вырастать до семи футов, но обычно остаются в диапазоне от четырех до пяти футов.

Размер чили: Большинство хабанеро имеют длину от дюйма до 2,5 дюймов.

Удобно для контейнеров: Заводы Habanero очень удобны для контейнеров; их можно выращивать в двухгаллонных контейнерах, но идеальным вариантом будет пять галлонов или больше.

Где и когда выращивать хабанеро

Специалисты рекомендуют высаживать рассаду хабанеро в открытый грунт как минимум через шесть недель после последних заморозков. Эти перцы лучше всего растут при температуре выше 65 градусов, а идеальная температура — около 80 градусов; однако их можно успешно выращивать в большинстве климатических зон. Обратите внимание, что растения хабанеро могут быть не такими продуктивными в районах с более прохладным летом. В этих местах лучше всего посадить саженцы в таком месте, где солнечный свет будет отражаться на них стеной или забором.

Подкормка и полив растений хабанеро

Не поливайте растения хабанеро чаще двух раз в неделю. Дайте им за это время налить один дюйм воды. Как только перец начнет формироваться, уменьшите полив. Меньшее количество воды на этом этапе поможет сделать перец острее.

Удобряйте хабанеро один раз в две недели рыбной эмульсией или разложите один дюйм выдержанного компоста вокруг основания растений. Это особенно важно, если у растений есть перец.

Когда собирать перец хабанеро

Цвет перца при созревании будет варьироваться в зависимости от сорта хабанеро, хотя обычный хабанеро будет оранжевым при созревании. Red Savina и Caribbean red habaneros будут темно-красного цвета. Шоколадный хабанеро приобретет темно-коричневый оттенок, а Перуанский белый хабанеро станет бледно-белым. Есть много других сортов, поэтому, прежде чем приступить к посадке, узнайте, как будут выглядеть ваши чили после созревания, чтобы вы были готовы собрать урожай в нужное время. Не забудьте собрать весь перец до первых заморозков. Используйте ножницы или острый нож, чтобы удалить перец с растения, так как простое снятие перца может повредить ветки.

Уход за вашим заводом в хабанеро: возможные проблемы

Как и в случае с другими видами перца, дневные максимумы выше 90 градусов могут вызывать проблемы. Habaneros может ронять цветы, когда температура достигает этого диапазона.

Хотя хабанеро менее подвержены заражению вредителями, чем другие растения, все же важно остерегаться слизней и тли. В большинстве случаев достаточно вручную удалить вредителей, но также может оказаться полезным опрыскивание инсектицидным мылом или маслом нима. Опрыскивайте растения перца каждые две недели, если вы заметили скручивание листьев или другие признаки заражения.

Избегайте чрезмерного полива, так как это может вызвать грибковые заболевания и вымыть питательные вещества из почвы. В некоторых случаях чрезмерный полив хабанеро может сделать их горькими.

Может ли халапеньо давать второй год? | Домашние гиды

Автор: SF Gate Contributor Обновлено 17 ноября 2020 г.

В защищенном, солнечном месте халапеньо (Capsicum annuum) переносят перец летом через осень, и перезимовать растения в течение второго года с пряными фруктами — это искушение. Эти растения обычно выращивают как однолетние, но в U.S. Зоны выносливости растений с 9 по 11 Департамента сельского хозяйства. В более холодном климате халапеньо может пережить зиму, если поместить его в светлое, просторное и незамерзающее место в помещении.

Наконечник

Стадии посадки халапеньо позволяют этому пряному перцу год за годом давать новые плоды.

Зимние проблемы и болезни

Зимовавшие халапеньо могут страдать от болезней и других проблем. Корневые гнили иногда поражают халапеньо при низких температурах и низком уровне освещения, а вредители, такие как тля, могут перезимовать на растениях.Рост замедляется, когда ночная температура опускается ниже 60 F, говорит мастер-садовод из Калифорнийского университета в округе Напа.

Халапеньо, зараженные вирусами в течение первого вегетационного периода, необходимо уничтожить в конце года, чтобы избежать распространения болезней. Поскольку семена халапеньо хорошо прорастают, а растения дают плоды в первый год, выращивание новых растений каждый сезон часто требует меньше усилий, чем уход за растениями в течение зимы.

Теплые растения зимой

Высокий уровень освещения, укрытие и ограниченный полив могут помочь халапеньо успешно перезимовать.Сильный дождь и низкие температуры могут повредить растения, растущие на открытом воздухе, даже в теплом климате, поэтому установите прочное прозрачное пластиковое укрытие над растущими в земле растениями и открывайте его ежедневно в хорошую погоду, чтобы конденсат испарился. Халапеньо в контейнерах могут перезимовать в помещении на ярком месте, например, в домашней теплице, зимнем саду или на солнечном подоконнике, выходящем на юг. Поливайте растения только тогда, когда верхний 1 дюйм почвы высохнет, чтобы избежать увлажнения болезней, и не вносите удобрения, потому что зимой растения мало растут.

Весеннее пробуждение

Что касается жизненного цикла растения халапеньо, растение начинает расти, когда весной температура и световой день повышаются. Проверяйте растения каждые три или четыре дня, начиная с середины весны, и увеличивайте полив, когда появляется новая листва, чтобы почва для горшков была постоянно влажной, но не промокшей. Применяйте удобрения с высоким содержанием калия, такие как растворимый продукт 18-18-21, разбавленный из расчета 1 столовая ложка на галлон воды или в соответствии с инструкциями производителя каждые две недели.

Халапеньо можно размещать на открытом воздухе, когда ночные температуры выше 55 F. Разместите растения на открытом воздухе в течение дня и внесите их внутрь на ночь на одну неделю, прежде чем постоянно помещать их на открытом воздухе на полностью солнечное место.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *