Когда убирать подсолнух на урале: сроки уборки, как доставать семечки — Primelens.ru-Зеркальные Фотоаппараты,Компактные Фотоаппараты,Видеокамеры,Объективы,Фотовспышки, и Аксессуары в Москве.

Содержание

сроки уборки, как доставать семечки

Уборка подсолнечника относится к важным этапам агротехники, что обуславливают урожайность, свойства масла и семечек. Важно обеспечить хорошие условия произрастания для культуры на участке при смене севооборота.

Оптимальные сроки уборки

Время, когда созревают подсолнухи, обуславливается вызреванием плодов, сортом и метеоусловиями. На сельскохозяйственных угодьях России культивируют много разновидностей подсолнечника. Среди них выделяют раннеспелые сорта СУР и Родник с 80-дневным периодом вегетации и высокой масличностью. Сорта районируют дважды в южных областях: в мае и в разгар летнего сезона.

Созревание подсолнуха

У ультраскороспелых сортов (Бузулук, Енисей, Круиз) вегетационный период длится почти 3 месяца. Срок созревания сверхранних (Казачий, Березанский, Донской-60 и ВНИИМК-88883) занимает 80-86 дней. Сорта отлично произрастают в условиях непогоды в Поволжье и на юге Урала.

На заметку. Лучший период уборки подсолнечника варьируется в диапазоне с 15 августа до конца сентября, в зависимости от регионов и сроков созревания сортов.
Признаки вызревания семечек
На заметку. Для фермеров важно, как понять, что подсолнухи созрели.
Главные параметры выспевания семян:
Влажность. Налив семян подсолнуха происходит на сороковой день после цветения при наступлении фазы физиологической спелости.
Когда поспевают подсолнухи, прекращается накапливание полезных элементов, и происходит сокращение влажности до 20 %. Наступает этап хозяйственной зрелости.
Вызревание корзинок. Когда срезают подсолнухи, о вызревании говорит окрас. Согласно многолетним изучениям, высокому урожаю радуются при побурении и высыхании 70-80 % корзинок и желтизне остальных. Вдобавок влажность плодов равняется 18-20 %.
Уровни зрелости подсолнуха
Огородники интересуются, как определить спелость подсолнухов. Специалисты фиксируют три степени выспевания растений:
Желтую, если зеленые корзинки с обратной стороны становятся желто-лимонными, семечки максимально развиваются и обладают влажностью 40 %;
Бурую, если корзинка и листва вокруг нее засыхают и буреют, влажность семян равняется 10-14 %;
Полную, если культура целиком усыхает, влажность семян – 7-10 %.
На заметку. Наличие на участке малого числа культур сигнализирует о высокоурожайности и качестве семечек.
Однако, когда убирают подсолнухи, не очень затягивают с уборкой. Перестоявший подсолнечник угрожает снижением до 7-8% урожайности. Вдобавок сухие семечки быстро сыплются, раздробляются при обмолачивании, ущерб наносят:
крылатые;
мелкие грызуны;
белки;
паразиты.
Для аграрного сектора северных зон основные проблемы – повышенная влажность воздуха и дождевые осадки. Оптимальная для сбора урожая влажность семечек в 12-14 % наступает в условиях сухой осени. Как правило, масличную культуру убирают при влажности семечек 18 %, порой бывает при 20-22 %.
На заметку. Своевременность уборки предохраняет вызревшие корзинки от гнилей: белой и серой.
Сроки сбора урожая для регионов, в зависимости от климатических условий, различаются:
для Поволжья и Подмосковья это 8-10 дней, они припадают: на третью декаду августа (20-27.08) – ранние сорта, с 9 по 16 сентября – среднеспелые сорта, с 23 сентября – поздние сорта;
в Молдове и на Северном Кавказе — в течение 5-7 дней, начиная со средины августа.
Чтобы уложиться в эти сроки, организуют подготовительные мероприятия:
Сроки уборки подсолнечника влияют на масличность культуры
ремонтируют технику для уборки;
готовят транспорт для перевозки;
помещения для очищения и просушивания семечек.
Сроки уборки подсолнечника влияют на масличность культуры. Целесообразно убирать подсолнухи в степной зоне, если посадки отличаются небольшим числом желтовато-бурых корзинок, а остаток – бурыми.
Таблица зависимости выхода масла от сроков сбора подсолнечника
Период уборки урожая Дата Описание корзинок, % Количество масла в семенах, т
1 15.09 ·        желтовато-бурые – 36,
·        бурые – 25,
·        зелено-желтые – 39
42
2 20.09 ·        зелено-желтые – 7,
·        желтовато-бурые – 41,
·        бурые – 52
48
3 25.09 ·        желтовато-бурые – 2,
·        бурые – 98
53
4 30.09 Бурые – 100 54
5 05.10 Бурые – 100 50
6 10.10 Бурые – 100 47
Десикация подсолнечника
На заметку. Результативностью отличается уборка подсолнечника, что проводится в стадии полной зрелости культуры. Период характеризуется окончанием накопления масла, твердостью ядер, приобретением соответствующего окраса.
Но зачастую в условиях неблагоприятного климата семечки не успевают выспеть, влажность составляет 25 %. Предуборочное подсушивание, или десикация подсолнечника, направлено на то, чтобы ускорить процесс вызревания. Обрабатывают десикантами для подсолнечника в сухую погоду:
эдилом;
реглоном;
хлоратом магния;
глифосатом.
Химикаты на основе глифосата предназначаются для семенных посевов и рассчитываются на продолжительный срок применения. Препараты используются главным образом от 14 до 28 дней до сбора урожая. Культуры высыхают постепенно, потому заболевания поражают корзинку подсолнуха более продолжительный срок, снижают качество маслосемян.
Средства с глифосатом воздействуют системно на культуры. При семенных высевах это активное вещество не годится – проникновение в зародыш семечка снижает энергию и всхожесть.
Десикация подсолнуха
При десикации подсолнечника сроки выспевания семени сокращаются, а также отмечают:
одновременность созревания культур;
более раннее начало сборки подсолнечника – на неделю;
повышение урожайности;
качество семечек при влажности как максимум 9 %;
снижение вреда от фитоболезней;
увеличение выхода масла с 1 га;
рост производительности комбайнов, снижение энергозатрат.
Условия для десикации:
Проведение операции при смене окраски корзин на бурую, за полторы недели до сбора урожая.
При влажности культур 25-30 %.
Применение рекомендованных пестицидов.
Соблюдение технологии.
Корректный расчет дозировки гербицидов.
Сбрызгивание масличных растений, если на улице сухо и солнечно, в утренние часы.
Проведение обмолота подсолнечника спустя 10 дней после десикации.
Оптимальная влажность собранных семечек не превышает 7 % и влияет на длительность хранения.
Если собрать семена с повышенной влажностью, это грозит окислением и непригодностью для употребления подсолнечного масла в питании.
На заметку. При выращивании подсолнухов для диетического и детского питания десикацию насаждений не используют.
Уборка
На заметку. Уборка подсолнечника проводится на этапе хозяйственной спелости при численности невызревших желтых корзинок в пределах 12%, остальные отличаются сухостью. Завершают убирать растения за неделю.
12-14 % влажность сигнализирует о начале уборки в регионах с жарким климатом. В районах с неблагоприятным климатом происходит затягивание процесса до месяца, влажность достигает 18 %. Общие потери подсолнечника не превосходят 3 %, однако возможны при несвоевременности уборки. Затягивание сроков удваивает убытки от самоосыпания.
Урожайность масличной культуры обуславливается:
гибридом или сортом;
климатической зоной;
погодой;
типом почвогрунта.
1 га приносит минимум 18 и максимум 40 центнеров семян. Однако средний показатель в аграрном секторе, например, Краснодарского края, равняется 26.4 ц/га. Параметр урожайности подсолнечника различается по районам:
Сбор урожая приходится на первую декаду августа
35 ц/га – Брянская область;
12.8 ц/га – Самарская область;
10.9 ц/га – Алтайский край;
21.1 ц/га – Ростовская область;
10.4 ц/га – Оренбургская область;
13.3 ц/га – Волгоградская область.
Внимание! Специалисты утверждают, что снижается урожайность подсолнуха в целом по РФ по отношению к показателям минувших лет.
Негативная динамика просматривается из-за взращивания масличных культур в областях с неблагоприятным климатом без применения районированных сортов.
Сбор урожая приходится на первую декаду августа и завершается в конце ноября, перед выпадением снега. Время зависит от сорта. Отдельные фермеры приступают к уборке подсолнечника перед наступлением зимы из-за оптимальной влажности семян и хорошей лежкости. Важно отслеживать появление плесени, что придает малопривлекательный аромат и кислотность.
Особенности агротехники к уборке масличных культур:
потери семечек не превосходят более 2.5 %;
высота стерни – 20 см;
в ходе обмолота корзинок и очищения семечек на разделительных рабочих органах численность травмированных особей ограничивается 1.5%;
крошение и обвал зерна при обмолачивании на семечки – максимум 1%;
чистый ворох в бункере – 95%.
На заметку. Трудность уборки сырья обусловливается особенностями строения культуры.
У подсолнуха высокий стебель, что зачастую вырастает до 230 см и порождает необходимость перерабатывать растительную массу до 120 ц/га с разным уровнем влажности.
Когда срывают подсолнухи, трудно установить с достоверностью до дня. Их убирают при влажности 14 % в полусыром виде и хранят при наличии зерномета в складском помещении. Поджидают 1 или 2 месяца, когда семена сами отшелушиваются.
К способам, как собирают подсолнухи на полях, относятся как механические, так и ручные. В первом случае применяется зерновой комбайн, оснащенный специальной жаткой.
Ручные конструкции для уборки
Уборка подсолнечника проводится на этапе хозяйственной спелости
На заметку. При отсутствии возможности использовать специализированную технику на даче огородники пользуются ручными приспособлениями для сбора урожая.
Принцип работы устройства, как достать семечки из подсолнуха, заключается на ударах по шляпке и выбивании семечек. Среди дачников популярны вариации ручных жаток:
Вертел. Годится для фермеров, что занимаются культивированием подсолнечника в массовых масштабах – на масло, чтобы получить выгоду. Вертел применяется на 10-20 сотках огорода. Для механизма понадобятся 200-литровая бочка из металла и сварочный аппарат. Внутри тары приваривают порожки для контакта с подсолнечником при прокручивании аппарата. По бокам бочки делают отверстия для высыпания семян. Шляпы накладывают в бочку и прокручивают прибор. Эффективно действует устройство, когда собирают сухой урожай и 6 % относительной влажности. Напитанное влагой зерно с трудом выбивается. Отдельные фермеры разводят огонь под бочкой либо помещают тэн. Таким образом возможно получить поджаренные или подсушенные семечки.
Табуретная ножка. Эффективный инструмент для грядки, где произрастает пара десятков культур. Такая «жатка» не требует трат, ее легко заготовит каждый желающий или найдет в сарае. У табуретной ножки требуемая масса и форма для ударов по шляпке подсолнухов. Различают 2 приема, чтобы собрать урожай. На шапку подсолнуха натягивают пакетик и осуществляют нанесение ударов. 10-15 манипуляций хватит, чтобы семена оказались в кульке. Другой способ предполагает обрезку шляп подсолнечника в одно место, затем выбивать семечки, сидя. Метод годится для желающих удобно и просто собирать семена.
Полиэтилен. Некоторые дачники отдают предпочтение дедовским способам – палке и клеенке. Походит на предыдущий прием, однако дело имеют с 15-20 культурами. Полиэтиленовую пленку расстилают по обе стороны рядка. Дачник проходит и выбивает головки. Приспособление перемещают далее по длине рядка и повторяют процедуру. Семечки подбирают и ссыпают в посуду.
Мешок. Головки культур обрезают и складывают в большой мешок из полиэтилена. При заполнении мешка выбивают как минимум 5 минут палкой (лопатным держателем). Затем развязывают пакет и достают пустые шапки. Чтобы избавиться от мусора, сырье веют под вентилятором.
Хранение
На заметку. Убранные семечки капризны к условиям хранения. Их высокая влажность – первопричина самонагревания и развития микробов спустя два часа в массе, которую оставляют без присмотра. Явление весьма опасно, если на улице жара, а семечки засоренные.
Лежкость сырья при хранении обуславливается целостностью покрытия. Поврежденные семечки теряют механическое предохранение от проникания микроорганизмов. Приметно ослабляет его присутствие в месиве сорной примеси, которая обладает большей гигроскопичностью, по сравнению с семенами.
Дачникам интересно, как можно сохранить подсолнухи после срезки. Закладка на длительное хранение подсолнечника зависит от засоренности, что составляет максимум 2%. Сырье просушивается и охлаждается до температуры не более +10 °C. Срок хранения – 6 месяцев.
Семечки хранят:
Убранные семечки капризны к условиям хранения
созданием насыпи до 1 м, при влажности семян 7-8 %;
в мешках, образуя 6 ярусов, с 10 % максимальной влажностью;
в вентилируемых амбарах после предварительного очищения и хорошего просушивания.
На заметку. При поражении семечек подсолнуха белой либо серой гнилью проводят сбор пораньше и обязательно термическую обработку, чтобы досушить материал.
Хранение очищенных на 99 % семечек с влажностью 7% осуществляется в сухом месте. Условия хранения: относительная влажность воздуха – 60 %, минимальная температура – 25 °С. Нельзя хранить долго семечки в неприспособленном помещении из-за гигроскопичности и окисления масла.
Поздняя уборка подсолнечника
Запоздалый сбор урожая приводит к тому, что:
Осыпаются маслосемечки из корзинки с генетически рыхлой структурой, особенно в условиях ветреной погоды при взаимодействии друг с другом.
Полегают, переламываются стебли растений, повреждаются мышами, пернатыми, кабанами.
Страдают корзинки фитоболезнями, которые приводят к их частичному либо полному отпаду. Патологии отзываются на свойствах семечек, сокращении масличности, веса 1000 зерен, усилении кислотности.
Утраты от осыпания на 5 день повышаются в 1.5-2 раза, на 15 день – увеличиваются в 12 раз. Снижение влажности биомассы подсолнечника, в том числе корзинок, приводит к ослаблению связи семян с корзинкой.
На заметку. Продолжительность сроков уборки вызывает увеличение потерь от самообмолота.
Аграрии знают, сколько составляет ущерб от перестоявшихся масличных культур. При влажности семечек 5-6 % в ненастье урон доходит до 80 кг в сутки. Если уменьшается влажность семян, увеличиваются потери как от самоосыпания, так и за комбайнами.
Подсолнухи, что дачники зреют на приусадебном участке, приносят не только эстетическое удовлетворение, но позволяют полакомиться и насладиться ароматными семечками. Для этого потребуется узнать о правилах уборки и хранения урожая подсолнечника.
4 1 голос
Рейтинг статьи
когда и как собирать семена подсолнечника.
Недостаточно вырастить подсолнухи (да и другие полезные растения) на своем участке, нужны определенные знания о правильном и своевременном сборе и заготовке выращенных плодов и семян, чтобы уж наверняка их сохранить, а не потерять столь долгожданный урожай. Мы прекрасно знаем, что выращивая подсолнухи, в итоге получим семечки подсолнечника, которые так любим дружно щелкать в сыром и поджаренном виде. Конечно, «в промышленных» масштабах из них получают подсолнечное масло и другие субпродукты, но для обычного «дачника» подсолнухи всё же взращиваются с целью украсить участок и получить семечки.
За окном август и подсолнухи дружно склоняют свои «головки» к земле, переставая нас радовать своими солнечными цветами. Мы высаживали их именно для украшения придомового участка, но увидев эти большие соцветия-корзинки, полные семечек, захотели собрать (а не отдать на растерзание птицам) урожай. Осталось только выяснить когда это надо делать, чтобы семена были дозревшими, а также как это правильно сделать.
Семечки подсолнуха легко собирать, когда растение полностью высохнет: можно оставить подсолнух сохнуть на стебле или, срезав стебель, сушить его в помещении. Но и в том, и в другом случае необходимо принять меры предосторожности, чтобы защитить семена.

Пока подсолнух имеет красивый вид яркого цветка, тянущегося к солнцу — он ещё не созрел, поэтому пусть продолжает Вас и дальше радовать своим внешним видом.
Момент созревания наступает тогда, когда соцветие-корзинка склоняется к земле, а краевые лепестки-язычки буреют, теряют свой ярко-желтый окрас, вянут и высыхают. Ко времени сбора семян с подсолнуха должна облететь минимум половина желтых лепестков. Теперь осмотрим саму корзинку — семена в ней могут ещё сидеть довольно крепко, но уже быть толстыми и плотными, а также окрасится в свой фирменный черный цвет (у разных сортов подсолнуха окраска немного разнится, например, есть белые полоски).
В фазе желтой спелости, когда прошло 35-40 дней после цветения, завершается процесс накопления в семенах масла. После чего происходит физическое испарение влаги из семянок и наступает период полной спелости.

Легче всего высушить подсолнух непосредственно на стебле, если на улице стоит сухая, солнечная погода. Если же погода влажная — необходимо срезать корзинку для просушки в помещении (под навесом).
В любом случае необходимо обвязать вокруг головки цветка марлю или ткань, пропускающую воздух, можно бумажный (ни в коем случае не полиэтиленовый!) пакет. Подвязывание корзинки спасет семена подсолнечника от птиц, белок и большинства других диких животных, не дав им «собрать урожай» раньше вас. Также это не дает семенам упасть на землю и потеряться.

Пока подсолнух сохнет:
— не забываем проверять пакет/ткань и собирать выпадающие семена,
осмотрите выпавшие семена и, если они в хорошей форме, храните их в герметичном контейнере до тех пор, пока не будет готова остальная часть семян,
— если пакет/ткань намокла — обязательно смените на сухую,
можно перед дождем временно обвязывать полиэтиленовым пакетом от намокания, а после окончания дождя — сразу его снимать,
Срезка головки подсолнуха происходит, когда она вся приобрела коричневый цвет (высохла). Стебель подсолнуха довольно твердый, поэтому срезайте аккуратно, чтобы во время этого процесса не рассыпать часть семян из пакета/ткани (воспользуйтесь хорошим секатором).
Если надо срезать головку подсолнуха перед её просушкой (из-за влажного климата, в котором естественная сушка на корню не подходит), то необходимо:
— обвязать цветок подсолнуха пакетом/тканью,
— отрезать его со стеблем длинной не менее 30 см.,
— подвесить в сухом проветриваемом помещении, привязав к основанию цветка бечевку, нитку или леску, а другой ее конец прикрепив к крюку, палке или вешалке,
— подсолнух должен сушиться стеблем вверх, головкой вниз.
Процесс сушки подсолнуха в среднем занимает 1-2 дня, но может и дольше, в зависимости от того, как рано вы срезали головки, и в каких условиях они сушатся.
Теперь переносим пакеты с подсолнухами на ровную поверхность, аккуратно снимаем пакеты/ткань и высыпаем в контейнер для хранения высыпавшиеся семена. Чтобы извлечь не выпавшие самостоятельно семечки, просто потрите их руками или жесткой овощной щеткой. Можно потереть головки подсолнуха друг о друга до тех пор, пока все семена не будут извлечены.
Тщательно промываем семечки под холодной проточной водой, пересыпав их в дуршлаг. Даем воде полностью стечь. Промывка устранит большую часть грязи и бактерий, которые собрались на них, пока цветки были на улице.
Далее необходимо просушить семена. Для этого распределяем их одним слоем на толстом полотенце и даем просохнуть в течение нескольких часов, параллельно убираем весь мусор и поврежденные семена.
Полностью высохшие семена пересыпаем в герметичный контейнер для их дальнейшего хранения и применения.

Как пожарить семена подсолнуха?
— Замочите семечки на ночь в растворе 2 литров воды и 1/4-1/2 стакана соли (60-125 мл).
— Просушите семечки на сухом, хорошо впитывающем бумажном полотенце.
— Разложите семечки в один слой на противне для запекания. Жарьте при температуре 150 градусов 30-40 минут или до тех пор, пока семечки не станут золотисто-коричневыми. Во время жарки время от времени перемешивайте семечки.
— Дайте им полностью остыть. Жаренные соленые семечки готовы!
Как приготовить из семян подсолнечное масло?
Очень интересный вопрос и задача. На первый взгляд она кажется довольно сложной, а сам процесс — весьма трудоемким. Но, если углубится в «проблему» и сделать пару нехитрых приспособлений, то и в домашних условиях можно получить подсолнечное масло. Но об этом уже в другой раз.
—
Подсолнух на даче: правила посадки и ухода
Подсолнечник – не только красивое, но и очень полезное растение. Подсолнечное масло, семечки, халва и другие продукты, получаемые из подсолнуха, необычайно вкусны, содержат много витаминов и минеральных веществ. Также существует декоративный подсолнечник, который может стать настоящим украшением загородного дома или дачи. Разумеется, наладить производство подсолнечного масла и халвы на приусадебном участке нереально, однако, лакомиться семечками и любоваться красивыми цветами вполне возможно. Главное, придерживаться некоторых правил посадки растения и ухода за ним.
Выбор почвы
Для того чтобы подсолнух вырос и дал хороший урожай или просто радовал глаз цветением, необходимо позаботиться о почве. Лучше всего подсолнечник растёт на земле, содержащей достаточно глины на уровне корней и много влаги под ними. Наиболее подходящие варианты – чернозём, серая лесная и каштановая почвы. Пахотный слой должен быть довольно глубоким. Не стоит высаживать подсолнечник в кислую, болотную или засоленную землю. Температура почвы – не менее восьми градусов тепла по шкале Цельсия.

Принципиальное значение имеет место посадки подсолнечника. Его не высаживают на участок, где раньше росли томаты и сахарная свёкла. После этих культур в земле остаётся много азота, что не очень хорошо влияет на рост растения. Лучший вариант – почва, которую раньше засевали зерновыми или кукурузой.
Поскольку подсолнечник потребляет много жидкости, земля должна быть хорошо дренирована, глубоко вспахана, не содержать уплотнений и подпочвы.
Подготовка семян
Семена для посадки должны быть качественными, достаточно крупными, без каких-либо повреждений. Чтобы гарантировано получить урожай, семечки протравливают и калибруют.
Протравка необходима для избавления от вредных микробов. В наше время не составляет труда найти специальный протравитель, но гораздо полезнее изготовить подобное вещество своими руками. Для этого понадобятся шелуха от лука и чеснок. Сто граммов чеснока прокручиваются через мясорубку. Измельчённый чеснок смешивается с луковой шелухой, затем смесь заливается двумя литрами кипящей воды. Протравка настаивается два дня, после чего процеживается через марлю. Накануне посадки семечки помещают в жидкость из лука и чеснока и оставляют на ночь.

Под калибровкой в условиях дачи подразумевается очистка семечек от различных примесей и отбор наиболее крупных, подходящих для посадки семян. Для этого используется обычное решето.
Если семена не дают всходов, то можно попробовать калибровку с помощью поваренной соли. Семечки помещаются в пятипроцентный солевой раствор и заливаются водой. На посадку идут семена, которые пошли ко дну в течение пяти-десяти минут.
Посадка подсолнечника
Не стоит высаживать подсолнечник несколько раз на один и тот же участок. Растение хорошо вытягивает из почвы полезные вещества, и земля истощается. Также будущий подсолнух может заболеть. В таком случае лучше воздержаться от его посадки несколько лет. Это позволит избавиться от находящихся в почве возбудителей заболевания.

Подсолнечник сажают на солнечном, безветренном участке. Вначале копается ямка (2-3 сантиметра), затем в неё высевается 2-3 семени. Очень важно выдерживать расстояние между ямками, иначе густо посаженные растения будут мешать друг другу. Крупные подсолнухи высаживаются на расстоянии 70-80 сантиметров. Если планируется создание своеобразной изгороди, то дистанция может быть меньшей. Декоративные сорта подсолнечника высеваются через 45-50 сантиметров. После посадки ямки закапываются, участок покрывается компостом и поливается.
Размеры семечек в выросшем подсолнухе напрямую зависят от того, насколько близко друг к другу посажены растения. Также подсолнух будет хорошо смотреться между грядками, например, между картофелем и фасолью или просто между рядами картофеля.
Многолетние виды
Однолетний подсолнечник размножается исключительно при помощи семян, а многолетние виды растения можно высаживать кустами. Делятся кусты раз в два года. При посадке многолетнего подсолнечника растение аккуратно выкапывают из почвы, разделяют корневище пополам и снова сажают. При таком способе посадки размеры клумбы увеличиваются вдвое. Высаживать кустами можно топинамбур (земляную грушу), подсолнечник десятилепестный, гелиопсис шероховатый (не является подсолнечником, но очень похож на него) и другие растения.

Полив и удобрение
Подсолнечник имеет развитую корневую систему, поэтому поглощает большое количество влаги. Поливать растение нужно регулярно, не менее одного раза в день. При засушливой погоде подсолнечник поливают два или даже три раза в день. Если температура воздуха превышает 30 градусов тепла, то растения поливаются по мере подсыхания почвы. Не допускается застаивание воды.
Что касается подкормки, то подсолнечнику больше подходят смеси, содержащие калий и фосфор. Не стоит подкармливать растения навозом, ведь в органическом удобрении много азота. Этот химический элемент не любят как сами подсолнухи, так и пчёлы, которые опыляют цветки. Насекомые гораздо лучше реагируют на калийно-фосфорные удобрения. Чем лучше опыляются подсолнухи, тем больше вероятность получения хорошего урожая. Подкармливать подсолнечник необходимо во время посадки, после полива или первой прополки. Декоративные подсолнечники, произрастающие на плодородных почвах, не удобряются вообще.

Как бороться с вредителями
Подсолнухи радуют не только людей, но и различных насекомых, грызунов, птиц. Поэтому посадка подсолнечника – это еще полдела. Очень важно обезопасить растение от непрошеных гостей.
В первую очередь необходимо позаботиться о семенах подсолнуха. Способы протравки описывались выше. Избавиться от вредных насекомых помогает опрыскивание посевов специальными веществами. Пернатые отправятся искать пищу в другом месте, если рядом с молодыми побегами расположить белые нитки, яркие полоски ткани, кусочки фольги или даже старые CD-диски. Нитки и материал привязываются к колышкам и размещаются над всходами. На семенную коробку подросшего подсолнуха надевается легкий белый мешок с дырками для вентиляции. Не стоит забывать и об огородном пугале, которое можно соорудить из всего, что найдётся в доме.

После сбора урожая землю, на которой рос подсолнух, вспахивают и избавляются от пожнивных остатков. На одном и том же месте новый подсолнух можно высаживать только спустя 7-9 лет. Это правило не распространяется на декоративный подсолнечник, который высаживают каждые два года.
Интересное о подсолнечниках
Как масленичные, так и декоративные подсолнечники неприхотливы. Вырастить такое растение под силу даже начинающему огороднику. Сажать подсолнухи лучше в начале мая. Первые цветки появятся через 20-30 дней. Растение способно перенести небольшие заморозки, но наиболее благоприятная температура для роста подсолнуха – 20-25 градусов тепла. Слишком засушливое лето может погубить «солнечный цветок».
Подсолнечники не выдерживают конкурентной борьбы с сорняками и другими растениями, поэтому прореживание и прополка – обязательные виды работ по выращиванию подсолнуха.

Получить хороший урожай семечек помогают пчёлы. Перед вывозом пчёл подкармливают сиропом из подсолнечника, затем ульи размещают на поле из расчёта один «домик» на один гектар подсолнухов. На дачном участке подобное вряд ли возможно, поэтому приходится надеяться на диких пчёл или соседние пасеки.
На сегодняшний день селекционерами выведено более 60 сортов масленичного и 150 сортов декоративного подсолнечника. «Солнечные цветы» выращивают на всех странах и континентах, в частности, в Японии, Австрии, Северной Америке и ЮАР.
Подсолнух посадка и уход в открытом грунте в подмосковье
Правильная посадка и уход за подсолнухом в открытом грунте
Возделыванием подсолнуха занимались ещё индейцы, которые использовали семечки для снятия болей в груди и лечения лихорадки. На полях нашей страны культура семейства сложноцветных выращивается в основном для получения растительного масла. В данном обзоре мы рассмотрим основные моменты посадки, ухода и технологии агротехники при выращивании растения в открытом грунте.
Сроки посадки подсолнуха на даче в открытый грунт
Культивация подсолнечника предусматривает семенной способ высадки. Применять рассадный сев не имеет никакого смысла, ведь зёрна выдерживаются весенние заморозки без риска для будущего урожая. Некоторые огородники, проживающие в северных регионах, умудряются выращивать масленичную культуру с помощью саженцев (рассады). Высевку осуществляют в подготовленные горшки или пластиковые бутылки без дна, чтобы переносить побеги на грядку дачного участка вместе с земляным комом. Это позволяет сохранить слабо развитую корневую систему. Если её повредить, растение может не прижиться на новом месте.
Современные высокомасличные сорта подсолнуха высевают, когда почва прогревается до +10 градусов на глубине от 5 см
Срок посева наступает в конце апреля или начале мая. Семена высокомасличных cортов подсолнечника хорошо всходят и прорастают когда почва прогреется до показателя 8-10°С. Подсолнечник неприхотлив к условиям выращивания, температуру до минус 5° только что появившиеся всходы смогут легко выдерживать.
Самые популярные сорта для Подмосковья, СПБ и других регионов
Сортовое разнообразие усложняет процесс выбора семян. При покупке нужно ориентироваться на популярность сорта и особенности климата. Получить хороший урожай больше шансов с проверенных разновидностей подсолнечника. Данную культуру выращивают на дачных участках, как в Подмосковье, СПБ так и в южных регионах. Какой сорт посадить, решайте сами.
Тунка
Гибрид характеризуется высокой продуктивностью, стойкостью к засухе и болезням (белой гнили, пепельной гнили, фомозу, фомопсису). Не боится растение и сорной травы (засорихи). Подсолнечник среднераннего срока созревания, вегетация длится 110-120 дней. Высота стебля с корзинкой составляет 140-150 см. Сорт рекомендован для выращивания в степях и лесостепных зонах.
Трёхлинейный гибрид со сроком вегетации 100-110 дней. Высота стебля достигает 165-170 см. Крепкий иммунитет способствует стойкости перед белой и серой гнилью, фомопсисом. Семена содержат высокий показатель масла – до 55%. Урожайность составляет 39-41 ц/га.
Санай
Гибрид голландской селекции отличается устойчивостью к гербицидам. Особенность сорта заключается в низких требованиях к возделыванию почвы. Техническая спелость наступает через 100-110 дней после появления всходов на поверхности грунта. Содержание масел в семечках – около 55%. Не рекомендуется высеивать на полях, где были вспышки фомопсиса.
Бузулук
Раннеспелый сорт с длительностью вегетации около 85 суток. 54% масла. Высота растения – до 168 см. Сорт Бузулук стабилен при разных климатических условиях, засухоустойчивый. Это сорт интенсивного направления, он требует качественной агротехники и использования удобрений.
Технология посева подсолнечника на дачном участке
Для высадки подсолнечника нужно выбирать участки с такими предшественниками: кукуруза, зерновые. А от места, где культивировались томаты, свёкла, бобовые лучше отказаться.
Подготовка семян
Перед высадкой посевной материал необходимо правильно подготовить. Процесс включает сортировку (отбор крупных здоровых семян) и замачивание на 14 часов в слабом растворе марганцовки. Для ускорения прорастания и получения дружных всходов, ядра обрабатываются биостимуляторами роста. В раствор можно добавит фунгициды и инсектициды для повышения стойкости молодых побегов к болезням и вредителям.
Подготовка почвы
Перед тем как посеять подсолнух, следует серьезно подойти к выбору участка для посадки. Культуре необходимо солнце, поэтому место должно быть хорошо освещаемым и проветриваемым. Идеальным вариантом считается плодородная почва с небольшим количеством глины. Однако растение может приспособиться к любой среде, за исключением кислой, засоленной и болотистой.
Почва для посадки подсолнуха после зерновых культур и кукурузы подойдет просто идеально
Подготовкой участка на даче лучше заняться с осени, тщательно убрав с него все растительные остатки и перекопав на глубину штыка лопаты. Одновременно с перекопкой следует ввести минеральные удобрения.
Схемы посева и глубина заделки
Давайте разберемся как сеять подсолнух и какова оптимальная глубина заделки? Сажать семена необходимо во влажный грунт на глубину 6-8 см. В каждом гнезде нужно закладывать по 2-3 семечки. При высадке крупных сортов растений соблюдается интервал не менее 1 м, для среднерослых сортов приемлемым считается расстояние 60 см. Чем больше остаётся места между лунками, тем крупнее будут ядра нового урожая.
Многие огородники ломают голову, как расположить высадку подсолнечника. Некоторые приспособились садить растение вдоль забора (между лунками оставлять по 65-75 см, от забора – не менее 30 см). Правда, нужно уточнить, что ограждение должно быть в виде сетки, чтоб не создавать затенение. Как вариант высадить подсолнечник между грядками огурцов или других овощных культур, которые хорошо уживаются друг с другом (подойдёт квадратно-гнездовой способ 50х70 см). Не менее интересной считается высадка вдоль тропинки (расстояние между лунками 70 см)
Правильный уход за всходами и агротехника
Чтобы семечки в корзинках были большие, нужно приложить некоторые усилия: обеспечить поливом, своевременно вносить подкормки, рыхлить почву и удалять сорную траву, проводить междурядную культивацию. Хорошим дополнением будут периодические обработки плантации с целью профилактики болезней и вредителей.
Правила полива
Орошать поля или грядки с подсолнечником нужно регулярно до формирования на молодом побеге 4 пары листьев. Далее полив осуществляется по мере необходимости. Повысить расход воды или увеличить регулярность её внесения в почву следует в период развития соцветий и налива семян.
Подсолнечник необходимо поливать каждый день
Грунт пропитывают влагой на глубину залегания корней. В жаркую погоду орошение проводится ежедневно. Если устанавливается продолжительная высокая температура с низким уровнем влажности воздуха, то поливать грядки или поля нужно по нескольку раз на день. Это поможет сформироваться крупным ядрам.
Подкормка
Чтобы вырастить и получить хороший урожай, подсолнух нуждается в регулярных подкормках. Первая вносится после формирования третьей пары листов. В качестве удобрения используется суперфосфат (20-40 гр. на 1 м2). Его рассыпают по грунту, после чего заделывают на глубину до 10 см и поливают.
Повышению урожайности и ускорению развития подсолнухов будут способствовать минеральные и органические удобрения
Второй прикорм вносится после формирования корзинки. На данном этапе больше подходят калийно-азотные удобрения (столовая ложка сульфата калия добавляется в ведро раствора коровяка). При созревании семян используют этот же состав.
Вредители и профилактика
Несоблюдение правил агротехники ставит под угрозу получение урожая. Наибольшие проблемы возникают в случае выявления заболевания. Среди самых опасных, выделяются следующие грибковые инфекции.
Ложная мучнистая роса (пероноспороз) характеризуется следующими признаками: увядающие листья, истончение стебля, белый налёт на нижней стороне листвы. Если в один сезон культура инфицируется дважды, то добавляется ещё один симптом – небольшие маслянистые пятна на ботве. При развитии грибка в активной фазе происходит поражение корзинки, в результате чего она перестаёт развиваться.
Нередко растения поражает чёрная пятнистость, которая распознаётся по тёмным некрозным пятнам, разрастающиеся со временем до размеров 4-5 см. На инфицирование указывают и другие признаки: многочисленные трещины в месте крепления черешка к стеблю, тёмные пятна на черешках вытянутой формы.
Серая пятнистость поражает практически всё растение, образуя на листьях, черешках, стеблях тёмные пятна угловатой формы с серым контуром. Со временем части растения подсыхают и опадают.
При бактериозе ткани растения гниют, покрываются слизью. Если не обработать культуру, она увянет и засохнет.
Причинить вред урожаю могут также насекомые-паразиты:
степные сверчки – атакуют растение на этапе формирования первых листочков, уничтожают точку роста;
долгоносик – паразиты перекусывают стебель молодых побегов, выедают семядольные листья, питаются ещё не показавшиеся на поверхности грунта ростки;
луговые мотыльки – личинки отличаются прожорливостью, съедают почти полностью листовую часть культуры, уничтожают эпидермис в корзинках и стеблях;
подгрызающие совки – насекомые на стадии гусениц подъедают стебель у прикорневой зоны;
майский жук – личинки паразита повреждают корневую систему растения.
Сбор урожая
Урожай подсолнечника начинают собирать при достижении растения полной зрелости. Корзинка и листья подсыхают, становятся коричневого (бурого) цвета. Зрелые семечки накапливают достаточное количество масел, ядра становятся твёрдыми, а кожура приобретает соответствующий сорту оттенок. Оценивается и всё засаженное поле в целом. Если показатель оставшихся растений с жёлтыми лепестками не превышает 15%, начинается уборочная пора.
В состав культуры входят полезные для организма минералы и витамины, эфирные масла. Использовать семечки можно и в кулинарных целях, и лечебных. При высадках на больших участках можно пополнить на зиму запасы растительного масла. Агротехнику выращивания подсолнечника освоить совершенно не сложно.
Как вырастить подсолнух
Подсолнух является крепким и простым для выращивания однолетним растением. Плоды подсолнечника однолетнего используют в производстве подсолнечного масла, козинаков, халвы и множества других продуктов. Для эффективного выращивания подсолнечника следует до него высадить яровой ячмень, кукурузу или бобовые, кроме фасоли по причине наличия общего с подсолнухом заболевания.
Если район, в котором планируется выращивать подсолнух, характеризуется достаточной влажностью почвы, то её необходимо обработать путем лущения (дискового и лемешного), далее провести зяблевую вспашку до 30 см. Весной обрабатывать следует путем боронования зяби с одновременной культивацией.
Чтобы знать, как сажать подсолнух дома или на производстве, надо придерживаться особенности агротехнологии выращивания, которые нужно соблюдать для максимально эффективного урожая, вне зависимости от того, в каких условиях (домашних или производственных).
Особенности почвы
Наиболее подходящими для выращивания подсолнечника почвами являются:
черноземы супесчаные и суглинистые;
каштановые и наносные почвы.
Районы, для которых наиболее характерны такие виды почв, отличаются специализацией на производстве подсолнечника.
На заметку! Одним из основных требований к почве является влажность, несмотря на устойчивость этого растения к засухам, и отсутствие многолетних сорняков.
Нижняя граница температуры почвы должна быть не менее 8 градусов, а расстояние между растениями должно быть больше 20 см. Подсолнух должен выращиваться в оптимальной температуре 25-27 градусов. Выход за эти рамки может привести к угнетению и, в конечном счете, гибели растения.
Почва для подсолнуха
Подсолнечнику требуется обильный свет, но превышение светового дня свыше 14 часов может пагубно сказаться на растении, ослабляя развитие и созревание. При длительном затенении, в начале развития, происходит возникновение маленьких корзинок. Данное растение очень сильно зависит от уровня инсоляции.
В зависимости от количества солнечного света, выделяют временные рамки, когда начинает созревать подсолнух: в Подмосковье −в среднем за 6 суток, в более южных районах − за 4-5 суток.
Важно! В то время как всходы могут выдержать до -6 градусов, цветки погибают при нулевой температуре.
Размножение
Размножать подсолнечник однолетний следует только семенами. Черенкование подходит только для многолетнего растения, так называемого подсолнечника клубненосного или топинамбура.
Необходимо тщательно отобрать семена, они должны быть больших размеров, без физических недостатков, принадлежать к сортам со всхожестью не менее 90%.
Чтобы избавиться от микроорганизмов, которые впоследствии могут вызывать нежелательные заболевания, необходимо обработать семена дезинфектантами, например, фунгицидом. Непосредственно перед тем, как высаживать посевной материал, его замачивают.
Как посадить подсолнух
Время, когда нужно начать засевать подсолнечник, зависит от температуры окружающей среды, почвы, влажности, наличия сорняков и других факторов. Рекомендуется начать посев после 10-12 дней после начала полевых работ.
Перед тем, как вырастить подсолнух на даче или производстве из семечки, надо выяснить их качество, размеры, обследовать на физические повреждения.
Уход за молодыми побегами проводится механическим путем. Для достижения высокого результата необходимо провести прикатывание почвы кольчато-шпоровыми катками для сохранения влаги. Также следует бороновать с дополнительной обработкой культиватором с полольным или присыпающим устройством.
Обратите внимание! Можно провести химическую прополку с использованием гербицидов. После того, как прошло 5 суток после посева, необходимо пробороновать поперек рядов.
Как выращивать здоровый подсолнух
Основные фазы в развитии подсолнечника
Для выращивания подсолнуха и качественного ухода в открытом грунте следует разобраться в стадиях развития подсолнечника.
В его развитии выделяют 4 фазы:
вегетативная;
репродуктивная;
созревание;
старение.
Вегетативная стадия включает в себя появление всходов и развитие листа свыше 4 см. В репродуктивную стадию происходит развитие бутона вплоть до созревания, в конце которого можно собирать урожай. На этом основании можно променять технологию интенсивного возделывания подсолнечника, не причиняя ему вреда.
Как следует поливать подсолнух
Чтобы получить обильный урожай и, тем самым, укрепить свой бизнес или сельское домашнее хозяйство, необходимо тщательно ухаживать за подсолнечником. В первую очередь, он заключается в регулярном поливе, производящемся не менее 1 раза в день. Если наступает время засухи, то лучше всего производить поливку 2-3 раза в день. Если температура окружающей среды достигает 30 градусов и больше, то полив осуществляется по мере просыхания почвы.
От посева до распускания цветков потребность воды увеличивается примерно в 2 раза. В связи с этим, следует увеличивать количество и частоту поливов. Но стоит обратить внимание также на то, что влага может застаиваться в почве, вызывая отрицательные явления на растение.
Во время роста и развития подсолнечника необходимо исключить рост сорняков, для этого нужно периодически проводить боронование.
Дополнительная информация! Опыление подсолнечника пчелами может привести к росту урожайности до 40%.
Технология выращивания подсолнечника в таких регионах как Ростовская область, Краснодарский и Ставропольский край не сильно отличается от таковой в более северных, за исключением объема воды, который нужно использовать для полива.
Выращивание подсолнечника с другими растениями
Одним из самых оптимальных соседей для подсолнечника в вашем хозяйстве является кукуруза в следствие того, что корневая система обоих растения залегает на разных уровнях грунта. Поэтому, они не находятся в конфликте за воду и минеральные вещества.
Оптимальное соседство для подсолнуха это кукуруза
Также неплохо смотрится и совместное выращивание с:
Но категорически не рекомендуется растить с:
Дополнительная информация! Многие задаются вопросом, почему подсолнечник имеет такое название. Это обусловлено тем, что соцветия подсолнуха всегда обращаются в сторону солнца.
Обрезка
Однолетние подсолнухи, как правило, в обрезке не нуждаются. Но, если складываются ситуации, когда подсолнечники, растущие в тесной группе, начинают друг друга затенять, то обрезка является единственным способом сохранить доступность к свету всех растений. Обрезать стоит сорта, которые достигают больших размеров. Если цветы начинают подсыхать или буреть, то их можно обрезать к земле. Ни в коем случае нельзя обрывать пораженные части растения.
Чтобы беспроблемно обрезать подсолнечник, требуется поэтапное выполнение всех условий, которые обеспечат безопасность и эффективность:
стерилизовать все инструменты;
в первую очередь аккуратно взять и обрезать больные части;
придать форму многолетним растениям;
полить.
На заметку! Дезинфекция оборудования обеспечит предотвращение попадание микроорганизмов в ткани растения, что нивелирует риск развития заболеваний. Обрезка вызывает стрессовые реакции растения, поэтому их стоить полить, чтобы скомпенсировать повреждения восполнением воды.
Нужно помнить, что цветение подсолнечника зависит от условий, в которых он растет, времени посадки и сорта. Цветение начинается примерно через 2-2,5 месяца после посева и продолжается в течение, в среднем, 35 дней. Раньше зацветают крайние цветки, позднее — средние.
Чем подкормить подсолнух
На современном этапе подкормка является одним из ключевых пунктов в грамотном уходе за растением. Она обеспечивает потребности растения во всех химических элементах, благодаря чему ускоряется рост и развитие, в результате чего будет обеспечен большой урожай.
Для более подкормки используют органические и фосфорно-калийные удобрения. Внесение навоза на черноземные почвы не только повышают урожайность, но и оказывают благоприятный эффект на последующие культуры на протяжении пары лет.
Чем можно подкормить подсолнух перед цветением
На стадии формирования 2-3 листа следует провести подкормку путем добавления азофоски массой 40 гр и мочевины массой 20 гр на 10 л воды, предварительно полив.
Факт! На ранней стадии формирования семенных коробок необходимо удобрить KCl или K2SO4, что повышает устойчивость к дефициту воды и способствует лучшему образованию семян.
В зависимости от того, сколько может расти подсолнух на тех или иных удобрения, выделяют наиболее подходящие. Не все удобрения оказывают одинаковый эффект на урожайность подсолнечника. Во многом это зависит от химического состава почвы, на котором он произрастает. Например, калийные удобрения повышают эффективность только на почвах, в которых отмечается недостаток калия. Азотно-фосфорные, борные удобрения дают максимальную эффективность при внесении их в черноземные почвы, тогда как удобрять цинковыми оправдано в каштановых.
Когда убирать подсолнух в огороде
Снимать урожай с подсолнуха нужно тогда, когда семена достигнут необходимой влажности. Уборка урожая является наиболее затратным процессом во всех стадиях выращивания подсолнечника. Основная её цель — собрать как можно больше семян с минимальными затратами и обеспечить такие условия для последующих культур, которые поспособствуют их достаточному росту и развитию.
Время собирать семена
Время собирать семена подсолнечника зависит от того, в какой степени спелости они находятся.
Различают 3 степени:
Самым оптимальным временем сбора урожая является бурая степень, когда снижается влажность семян до 12-20%.
Время уборки можно ускорить на 1 неделю за счет применения десикации. Наиболее часто применяют десиканты на основе глифосфатов. Их используют после массового цветения, когда влажность семян составляет около 30%.
Применение десикантов должно происходить в ясную погоду
Применение десикантов должно происходить в ясную погоду при температуре от 13 до 20 градусов, при отсутствии дождя, чтобы вещество не смывалось и не теряло свой эффект. Если погода становится жаркой, то обработку этими растворами лучше всего производить утром или вечером.
Важно! После десикации через 10 дней приступают к уборке. Она должна завершаться за 8-10 суток в Поволжье, Центрально-Черноземном и прилегающих к ним районах, а на Кавказе — за 5 суток.
Оставшиеся стебли разделывают, а намолоченный ворох должен быть очищен.
Потом семена с высокой влажностью просушиваются, затем они очищаются от мелких, разрушенных семян и мусора.
Таким образом, вырастить подсолнух не так сложно, как кажется, главное – придерживаться описанных рекомендаций по обрезке, поливу и подкормке.
Как вырастить хороший урожай подсолнечника
Подсолнечник – растение семейства Астровые родом из Северной Америки. Семена подсолнечника богаты витаминами E и РР, фосфолипидами, полиненасыщенными жирными кислотами и лецитином. Цветок подсолнуха – отличный медонос.
Род насчитывает до 110 видов этого растения. Самые популярные из них подсолнечник масленичный и клубневидный (топинамбур).
Выбираем лучшие семена
Покупать семена лучше в специализированном магазине, который работает не один год, дорожит своей репутацией и приобретает продукцию у проверенных поставщиков. При выборе семян нужно учитывать климатические нормы своего региона.
Семена подсолнечника бывают с чёрной лузгой (масличные сорта) и с полосатой. Вторые используют в производстве кондитерских изделий. Также существуют декоративные сорта для посадки на клумбах и украшения дачных участков.
Сорта отличаются по продолжительности вегетационного периода:
Стоит обратить внимание на устойчивость семян к заболеваниям.
Лакомка — среднеспелый сорт, с крупными семечками период вегетации 110 дней, высокоурожайный, с вкусными семенами, прекрасный медонос.
Анюта — растение высокое, достигает двух метров, среднеспелое. От всходов до созревания проходит 110 – 115 дней. Преимуществами сорта являются высокая урожайность, устойчивость к засухе и болезням.
Алмаз — крупноплодный сорт кондитерского назначения. Стебель высокий, до 190 см. Семечки созревают через 110 дней после посадки, устойчив к мучнистой и ложной мучнистой росе, к подсолнечной моли. Выдерживает продолжительные засушливые периоды.
Чтобы не купить подделку, внимательно изучите упаковку. На ней должны быть:
адрес производителя;
номер партии;
срок годности;
вес и количество семян;
процент всхожести.
Помните, что от выбора семян зависит 50% урожая.
Особенности выращивания в Подмосковье
В центральной полосе России, и в том числе в Подмосковье, сажают подсолнечник в конце апреля или в начале мая, когда почва прогреется до 10°C.
Подсолнух – культура холодостойкая и не боится лёгких заморозков до -5°C.
Может расти на любых почвах, но отдаёт предпочтение слабокислым суглинкам и чернозёму. На них урожай получается лучше.
Под посадку лучше выбрать участок, где раньше выращивали кукурузу или зерновые. Не стоит сажать семечки после бобовых, помидоров и свеклы. Расти они будут плохо и будут часто болеть. Нельзя выращивать растение на одном месте несколько лет.
Подсолнечник имеет мощную корневую систему и ему нужно много питательных веществ, которые он берёт из земли. Ближе, чем на 1,5 метра располагать другие грядки не стоит, саженцам на них не будет хватать питания и они зачахнут.
Перед посадкой семена нужно подержать в течение 12 часов в слабом растворе марганцовки. Сажают во влажную почву на глубину 6 – 8 см. В лунку кидают по 2 семечка. Высокорослые сорта сажают на расстоянии около 1 метра, а среднерослые – примерно на 60 см друг от друга.
Подсолнечник неприхотливое растение, но чтобы получить урожай крупных семечек, надо за ним ухаживать. Необходимо поливать, пропалывать сорняки, рыхлить почву, подкармливать удобрениями, защищать от вредителей и болезней.
Полив
Полив производят по мере необходимости. В процессе роста есть три периода, когда нужно следить за влажностью почвы особенно тщательно:
До формирования четвёртой пары листьев.
Во время формирования соцветий.
В период налива семян.
Растение влаголюбивое. Поливать надо ежедневно, под корень, пропитывая почву глубоко. Подсолнухи не любят верхний полив по листьям.
Подкормка
После формирования второй пары листьев подсолнечник необходимо подкормить. На каждый квадратный метр почвы вносят до 40 г суперфосфата. Сухие гранулы заделывают в почву на 10 см, после чего поливают.
После формирования головок подкармливают калий-азотным удобрением. Готовят его так: на 1 ведро коровяка, растворённого 1 к 10, добавляют 20 г сульфата калия.
Повторная подкормка этим же удобрением производится во время созревания семян. При нехватке в почве бора на стеблях появляются трещины, а на листьях – пузырчатые искривления. Растение становится ломким. В таком случае необходимо опрыскать листья препаратом, содержащим бор.
Если вовремя вносить удобрения, это повышает засухоустойчивость растения, семечки получаются крупные, процент содержания масла в них повышается.
Болезни и вредители
Чаще всего болезни возникают, когда стоит тёплая и влажная погода. Надо следить за появлением признаков заболеваний и вовремя принимать меры.
Одно из самых распространённых и опасных заболеваний – белая гниль. Возникает в июле, поражает шляпку изнутри. После чего она высыхает и отпадает.
При серой гнили гниёт не только шляпка, но и весь стебель. Появляется она в холодную влажную погоду.
Довольно часто встречается фомопсис. При этом заболевании поражается сосудистая система растения, оно становится серебристо-серого цвета, ствол пустеет, подсолнечник засыхает и погибает.
Мучнистая роса поражает в начале вегетации. Росток увядает и отстаёт в росте. Растение полноценно не развивается. Семечки тоже остаются неразвитыми.
Всё это грибковые заболевания и для борьбы с ними надо применять препараты фунгицидного действия.
Помимо болезней подсолнечнику досаждают и насекомые вредители. Одно из самых опасных – хлопковая (люцерновая, подгрызающая) совка. Её гусеница объедает корневую шейку, а сама бабочка ест листья, обгладывая до самых жилок. Росток слабеет и погибает.
Опасна личинка жука усача подсолнечникового. Она прокладывает ходы в сердцевине стебля. Там образуются пустоты. Стебель надламывается и растение погибает.
Проволочник весной поднимается к поверхности земли и выедает семена изнутри. Также он подгрызает молодые росточки под землёй.
Существует несколько видов тли, которая перелетает с плодовых деревьев на подсолнухи, садится с обратной стороны листьев и высасывает из растения все соки.
Если не удаётся избавиться от насекомых биологическими и механическими методами, приходится применять химические препараты – инсектициды.
Сбор урожая семечек
Приступать к сбору урожая можно начинать в конце августа. Спелость подсолнечника можно определить визуально: шляпка становится подсохшая и тёмного цвета. Если на улице стоит солнечная погода, лучше позволить высохнуть шляпке на стебле, а при дождливой – срезать заранее и положить в сухое место дозревать.
Попробуйте семечку на ощупь. Если у неё твёрдое ядро, значит она созревшая. Если мягкое – ещё не готова.
Срезайте стебель острым ножом, оставляя примерно 30 см от шляпки. Потом оберните головки в чистые тряпки или наденьте на них бумажные пакеты, но ни в коем случае не целлофановые. В них головка отсыреет и семечки могут сгнить. Привяжите верёвки к стеблю, и развесьте растение шляпкой вниз в сухом, тёплом, хорошо проветриваемом месте. Подвешивайте повыше, чтобы уберечь семечки от грызунов.
Головки могут сохнуть от 4 дней до 3 недель. Когда семечки будут готовы, нужно снять их с верёвок, положить на чистое место и убрать со шляпок пакеты.
Вызревшие семечки легко вытряхиваются из соцветия. Можно взять две головки и потереть одну об другую. Семена должны высыпаться.
Если есть возможность, семечки лучше промыть проточной холодной водой, потом расстелить тонким слоем на бумажные полотенца и полностью просушить.
Как сохранить урожай
Семечкам нужно создать правильные условия хранения. Без мусора. Оболочка должна быть полностью закрыта. Помещение сухое и хорошо проветриваемое.
Семена нужно упаковать в сухие чистые коробки или контейнеры. Если их немного, можно упаковать и хранить в холодильнике. При соблюдении условий хранения они не потеряют вкусовые качества до 6 месяцев, а в холодильнике могут храниться до 1 года и останутся такими же вкусными и полезными.
Выращивание подсолнечника: посадка и уход за подсолнухами в огороде
Возделыванием подсолнуха занимались ещё индейцы, которые использовали семечки для снятия болей в груди и лечения лихорадки. На полях нашей страны культура семейства сложноцветных выращивается в основном для получения растительного масла. В данном обзоре мы рассмотрим основные моменты посадки, ухода и технологии агротехники при выращивании растения в открытом грунте.
Сроки посадки подсолнуха на даче в открытый грунт
Культивация подсолнечника предусматривает семенной способ высадки. Применять рассадный сев не имеет никакого смысла, ведь зёрна выдерживаются весенние заморозки без риска для будущего урожая. Некоторые огородники, проживающие в северных регионах, умудряются выращивать масленичную культуру с помощью саженцев (рассады). Высевку осуществляют в подготовленные горшки или пластиковые бутылки без дна, чтобы переносить побеги на грядку дачного участка вместе с земляным комом. Это позволяет сохранить слабо развитую корневую систему. Если её повредить, растение может не прижиться на новом месте.
Современные высокомасличные сорта подсолнуха высевают, когда почва прогревается до +10 градусов на глубине от 5 см
Срок посева наступает в конце апреля или начале мая. Семена высокомасличных cортов подсолнечника хорошо всходят и прорастают когда почва прогреется до показателя 8-10°С. Подсолнечник неприхотлив к условиям выращивания, температуру до минус 5° только что появившиеся всходы смогут легко выдерживать.
Самые популярные сорта для Подмосковья, СПБ и других регионов
Сортовое разнообразие усложняет процесс выбора семян. При покупке нужно ориентироваться на популярность сорта и особенности климата. Получить хороший урожай больше шансов с проверенных разновидностей подсолнечника. Данную культуру выращивают на дачных участках, как в Подмосковье, СПБ так и в южных регионах. Какой сорт посадить, решайте сами.
Гибрид характеризуется высокой продуктивностью, стойкостью к засухе и болезням (белой гнили, пепельной гнили, фомозу, фомопсису). Не боится растение и сорной травы (засорихи). Подсолнечник среднераннего срока созревания, вегетация длится 110-120 дней. Высота стебля с корзинкой составляет 140-150 см. Сорт рекомендован для выращивания в степях и лесостепных зонах.
Трёхлинейный гибрид со сроком вегетации 100-110 дней. Высота стебля достигает 165-170 см. Крепкий иммунитет способствует стойкости перед белой и серой гнилью, фомопсисом. Семена содержат высокий показатель масла – до 55%. Урожайность составляет 39-41 ц/га.
Гибрид голландской селекции отличается устойчивостью к гербицидам. Особенность сорта заключается в низких требованиях к возделыванию почвы. Техническая спелость наступает через 100-110 дней после появления всходов на поверхности грунта. Содержание масел в семечках – около 55%. Не рекомендуется высеивать на полях, где были вспышки фомопсиса.
Раннеспелый сорт с длительностью вегетации около 85 суток. 54% масла. Высота растения – до 168 см. Сорт Бузулук стабилен при разных климатических условиях, засухоустойчивый. Это сорт интенсивного направления, он требует качественной агротехники и использования удобрений.
Подготовка семян
Перед высадкой посевной материал необходимо правильно подготовить. Процесс включает сортировку (отбор крупных здоровых семян) и замачивание на 14 часов в слабом растворе марганцовки. Для ускорения прорастания и получения дружных всходов, ядра обрабатываются биостимуляторами роста. В раствор можно добавит фунгициды и инсектициды для повышения стойкости молодых побегов к болезням и вредителям.
Подготовка почвы
Перед тем как посеять подсолнух, следует серьезно подойти к выбору участка для посадки. Культуре необходимо солнце, поэтому место должно быть хорошо освещаемым и проветриваемым. Идеальным вариантом считается плодородная почва с небольшим количеством глины. Однако растение может приспособиться к любой среде, за исключением кислой, засоленной и болотистой.
Почва для посадки подсолнуха после зерновых культур и кукурузы подойдет просто идеально
Подготовкой участка на даче лучше заняться с осени, тщательно убрав с него все растительные остатки и перекопав на глубину штыка лопаты. Одновременно с перекопкой следует ввести минеральные удобрения.
Схемы посева и глубина заделки
Давайте разберемся как сеять подсолнух и какова оптимальная глубина заделки? Сажать семена необходимо во влажный грунт на глубину 6-8 см. В каждом гнезде нужно закладывать по 2-3 семечки. При высадке крупных сортов растений соблюдается интервал не менее 1 м, для среднерослых сортов приемлемым считается расстояние 60 см. Чем больше остаётся места между лунками, тем крупнее будут ядра нового урожая.
Многие огородники ломают голову, как расположить высадку подсолнечника. Некоторые приспособились садить растение вдоль забора (между лунками оставлять по 65-75 см, от забора – не менее 30 см). Правда, нужно уточнить, что ограждение должно быть в виде сетки, чтоб не создавать затенение. Как вариант высадить подсолнечник между грядками огурцов или других овощных культур, которые хорошо уживаются друг с другом (подойдёт квадратно-гнездовой способ 50х70 см). Не менее интересной считается высадка вдоль тропинки (расстояние между лунками 70 см)
Правильный уход за всходами и агротехника
Чтобы семечки в корзинках были большие, нужно приложить некоторые усилия: обеспечить поливом, своевременно вносить подкормки, рыхлить почву и удалять сорную траву, проводить междурядную культивацию. Хорошим дополнением будут периодические обработки плантации с целью профилактики болезней и вредителей.
Правила полива
Орошать поля или грядки с подсолнечником нужно регулярно до формирования на молодом побеге 4 пары листьев. Далее полив осуществляется по мере необходимости. Повысить расход воды или увеличить регулярность её внесения в почву следует в период развития соцветий и налива семян.
Подсолнечник необходимо поливать каждый день
Грунт пропитывают влагой на глубину залегания корней. В жаркую погоду орошение проводится ежедневно. Если устанавливается продолжительная высокая температура с низким уровнем влажности воздуха, то поливать грядки или поля нужно по нескольку раз на день. Это поможет сформироваться крупным ядрам.
Чтобы вырастить и получить хороший урожай, подсолнух нуждается в регулярных подкормках. Первая вносится после формирования третьей пары листов. В качестве удобрения используется суперфосфат (20-40 гр. на 1 м2). Его рассыпают по грунту, после чего заделывают на глубину до 10 см и поливают.
Повышению урожайности и ускорению развития подсолнухов будут способствовать минеральные и органические удобрения
Второй прикорм вносится после формирования корзинки. На данном этапе больше подходят калийно-азотные удобрения (столовая ложка сульфата калия добавляется в ведро раствора коровяка). При созревании семян используют этот же состав.
Вредители и профилактика
Несоблюдение правил агротехники ставит под угрозу получение урожая. Наибольшие проблемы возникают в случае выявления заболевания. Среди самых опасных, выделяются следующие грибковые инфекции.
Ложная мучнистая роса (пероноспороз) характеризуется следующими признаками: увядающие листья, истончение стебля, белый налёт на нижней стороне листвы. Если в один сезон культура инфицируется дважды, то добавляется ещё один симптом – небольшие маслянистые пятна на ботве. При развитии грибка в активной фазе происходит поражение корзинки, в результате чего она перестаёт развиваться.
Нередко растения поражает чёрная пятнистость, которая распознаётся по тёмным некрозным пятнам, разрастающиеся со временем до размеров 4-5 см. На инфицирование указывают и другие признаки: многочисленные трещины в месте крепления черешка к стеблю, тёмные пятна на черешках вытянутой формы.
Серая пятнистость поражает практически всё растение, образуя на листьях, черешках, стеблях тёмные пятна угловатой формы с серым контуром. Со временем части растения подсыхают и опадают.
При бактериозе ткани растения гниют, покрываются слизью. Если не обработать культуру, она увянет и засохнет.
Причинить вред урожаю могут также насекомые-паразиты:
степные сверчки – атакуют растение на этапе формирования первых листочков, уничтожают точку роста,
долгоносик – паразиты перекусывают стебель молодых побегов, выедают семядольные листья, питаются ещё не показавшиеся на поверхности грунта ростки,
луговые мотыльки – личинки отличаются прожорливостью, съедают почти полностью листовую часть культуры, уничтожают эпидермис в корзинках и стеблях,
подгрызающие совки – насекомые на стадии гусениц подъедают стебель у прикорневой зоны,
майский жук – личинки паразита повреждают корневую систему растения.
Сбор урожая
Урожай подсолнечника начинают собирать при достижении растения полной зрелости. Корзинка и листья подсыхают, становятся коричневого (бурого) цвета. Зрелые семечки накапливают достаточное количество масел, ядра становятся твёрдыми, а кожура приобретает соответствующий сорту оттенок. Оценивается и всё засаженное поле в целом. Если показатель оставшихся растений с жёлтыми лепестками не превышает 15%, начинается уборочная пора.
В состав культуры входят полезные для организма минералы и витамины, эфирные масла. Использовать семечки можно и в кулинарных целях, и лечебных. При высадках на больших участках можно пополнить на зиму запасы растительного масла. Агротехнику выращивания подсолнечника освоить совершенно не сложно.
Чем подкармливать?
Когда у подсолнечника появится 3 пары листьев его нужно подкормить:
На 1 м2 площади требуется суперфосфат — от 20 до 40 г. Прикормку бросают сверху на грунт.
На глубину 10 см удобрения нужно прикопать — набросать сверху земли и полить.
После формирования у растения корзинок, в грунт вносят калийные, с азотными удобрения. Сначала делают водный раствор коровяка. Это 1:10 + 1 ст. л. сульфата калия.
«Важно! Эти же удобрения используют, когда в подсолнухах дозревают семечки.»
Бывает, что стебель у растения трескается, а на листьях вскакивают неправильной формы пузырьки. Это значит, что растение из грунта не может добыть нужное количество бора. В этом случае листья взбрызгивают лекарством, содержащим бор.
Главное, постоянно поливать подсолнечник, в период цветения и завязи семян вносить под него удобрения, часто окучивать, выбирая сорняки и растение даст богатый урожай крупных семечек. Если нужно, с засуху растение поливают 2-3 раза в день.
Посадка подсолнуха
Подсолнечник неприхотлив к условиям произрастания (например, может переносить весенние кратковременные заморозки до -5°C), засухоустойчив. Но чтобы вы получили при сборе урожая крупные и красивые семечки, нужно будет уделить ему достаточно внимания.
Во-первых, для хорошего урожая высаживать подсолнечник необходимо на плодородную почву. Лучшим вариантом будет почва со средним количеством глины в корнях подсолнечника и с достаточным количеством влаги под ними. На кислой, болотной и засоленной земле посадку проводить не стоит. Еще подсолнух не стоит высаживать на участки, где раньше до этого произрастали бобовые (бобы, горох, соя), сахарная свекла и помидоры (из-за избытка азота в почве после этих растений), а вот земля после посадки зерновых культур и кукурузы отлично подойдет.
Также не советуем вам высаживать растение несколько лет подряд на одном и том же участке (желательно вообще сделать перерыв на 3-4 года), так как подсолнечник очень активно потребляет необходимые ему питательные вещества из почвы, буквально высасывая их из земли. Кроме того, подсолнечник подвержен различным заболеваниям, поэтому такая передышка позволит избавиться от большинства возбудителей болезней (от которых страдает растение), оставшихся в земле. Еще один важный фактор – выбранное место для посадки должно быть солнечным и безветренным.

Посадка подсолнуха
Подсолнечник масличный (а именно о нем идет речь, про декоративный подсолнух вы можете почитать в публикации Декоративный подсолнечник — солнце на клумбе) – это однолетняя культура, которой для созревания понадобится от 70 до 150 дней, в зависимости от сорта и места произрастания. Посадка семян подсолнуха проводится в теплую, прогретую почву (когда земля прогреется до +8. +12°C), обычно в апреле.
Перед посадкой семена нужно протравить и откалибровать. Для протравки можно использовать специальные протравители, но есть и действенное народное средство, которое поможет избавиться от вредных микроорганизмов.
Для изготовления этого средства понадобится чеснок и луковая шелуха. Чеснок (около 100 г) пропускают через мясорубку, затем смешивают с луковой шелухой и заливают двумя литрами крутого кипятка. Настаивается эта смесь около суток, затем настой процеживается через марлю.
Семечки подсолнуха оставляем в этом настое на ночь перед посадкой. Такая обработка семян перед посадкой принесет дополнительную пользу: на первых порах она отпугнет грызунов и других вредителей, любящих полакомится семенами.

Чем больше дистанция, тем крупнее будут семянки с семечками

При посадке семена высеивают на глубину до 8 см, в каждом гнезде оставляем 2-3 семечки. Расстояние между высаженными подсолнухами тоже очень важно и зависит от сорта подсолнечника. Между крупными подсолнухами интервал должен быть 75-90 см, между средними по высоте растениями 45-50 см.
Чем больше будет дистанция между подсолнухами, тем крупнее будут семянки с семечками. На небольших участках подсолнечник можно высаживать в междурядьях между злаковыми культурами.
Борьба с вредителями
Семена подсолнечника любят не только люди, различные грызуны и птицы тоже не прочь ими полакомиться. При посадке на время обезопасить семена от этих пакостников поможет описанная выше настойка для протравливания семян.
Дополнительной защитой от птиц послужат натянутые на небольшие колышки белые нитки. Через несколько недель появившиеся всходы перестанут интересовать птиц.

Нашествие вредителей начнется, когда семена созреют
Новое нашествие этих вредителей начнется, когда семена созреют. Для их отпугивания пригодятся тканевые полоски, марлевые и газетные завязки, полоски фольги. Если у вас есть старые CD-диски, их тоже можно использовать – главное, чтобы они ярко сверкали на солнце. Есть еще один вариант защиты семечек от птиц: на опыленную семенную коробку надевается светлый марлевый мешочек с дырочками для вентиляции.
Сорта подсолнечника однолетнего (Helianthus annuus)
Сорт СПК — самый популярный и востребованный на рынке. По праву считается лучшим медоносом среди известных гибридов и сортов подсолнечника. Период активной вегетации до 90 дней. Любит простор, семена перед посадкой желательно протравить, так как подвержен болезням.

Подсолнух, сорт СПК. Фото с сайта богучар-семена.рф
Растения этого сорта высокие (до 2 м), семенная коробка у них средних размеров. Семена готовы к сбору через 110-115 дней после посадки. Сорт устойчив к большинству заболеваний, распространен на юге России и на Украине.

Подсолнух, сорт Анюта. Фото с сайта ag-rus.ru
Еще один гибрид с хорошей урожайностью. Сорт устойчив к заболеваниям, рекомендован к посадке в Ставропольском крае и Республике Адыгея.

Подсолнух, сорт вулкан. Фото с сайта ag-rus.ru
Среднеранний сорт, отличается стабильностью в росте и высокой продуктивностью. Устойчив к большинству болезней, поражающих подсолнечники.

Подсолнух, сорт Орфей
Семена крупные, вызревают за 105-110 дней. Растения этого сорта прекрасные медоносы и приспособлены к беспестицидным способам возделывания.

Подсолнух, сорт Лакомка. Фото с сайта npo-vniimk.ru
Напоследок хочется заметить, что вырастить подсолнух на «грызовые» семечки не составит большого труда. При небольших затратах вы сможете обеспечить себя домашним подсолнечным маслом, а жареные семечки помогут вам скоротать время вечером за телевизором, утолят ваш голод и снабдят ваш организм массой полезных веществ и витаминов. Да и нервы они успокаивают и курить бросить помогают – это уж точно проверено
Смотрите видео: Как вырастить гиганские подсолнухи на своем участке (January 2020).

Выращиваем подсолнух в открытом грунте – всё об уходе и посадке
В этом году даже в Московской области начали выращивать подсолнечник в промышленных масштабах. Целых 100 гектаров засадили районированными сортами и, судя по всему, результат этого эксперимента оправдает смелость аграриев. А уж в том, чтобы собрать хороший урожай чёрных семечек у себя на даче, и вовсе нет проблемы, если соблюдать правила посева и ухода за растениями.
ОПТИМАЛЬНОЕ время посадки подсолнуха
Молодые всходы подсолнуха способны переносить кратковременные весенние заморозки до -5 градусов.
Чтобы выбрать оптимальное время для посева подсолнечника, следует отложить в сторону календарь и вооружиться термометром.
Когда на глубине 5 см температура почвы достигнет +8 °C и в течение двух-трех дней продержится на таком уровне либо будет повышаться, пора приступать к работе.
Термометр для почвы – удобная и полезная вещь.
Затягивать с посевом не стоит, поскольку чем позже семена попадут в грунт, тем выше риск, что урожай не успеет вызреть. Но и спешить, не дожидаясь пока земля прогреется, тоже нет смысла:
Во-первых, всходы всё равно появятся только когда сумма среднесуточных температур за неделю будет больше 80 °C .
Во-вторых, чем дольше семечки лежат в земле, дожидаясь благоприятных условий для прорастания, тем больше вероятность, что они будут съедены птицами или мышами, повреждены патогенными грибками или бактериями.
Подмосковье
Шляпка подсолнуха через полтора месяца на бедном грунте.
В Подмосковье желательно использовать ранние и среднеранние сорта подсолнечника — они успевают созреть за срок от 100 до 110 дней .
Соседи для подсолнуха
Сеять можно двумя способами — на отдельной грядке по схеме 55х65 см либо вдоль тропинок, выдерживая расстояние между лунками в 70 см.
Второй вариант является наиболее рациональным для небольших дачных и приусадебных участков. Поскольку посадки рассредоточены по территории, не возникает проблем с подбором соседей. И также отсутствует необходимость соблюдать севосмену. Если же под эту культуру будет отведена часть огорода, нужно позаботиться о том, чтобы расположенные рядом растения не конфликтовали между собой.
Хуже всего подсолнечник уживается с паслёновыми (перцем, томатами, картошкой, баклажанами). Не стоит сажать его рядом с капустой и листовыми салатами, свёклой и мангольдом. Ничем хорошим не закончится соседство с «кислятиной» — щавелем, ревенем, шпинатом.
А вот в компании огурцов , зелёного горошка , фасоли , петрушки и редиса подсолнух будет чувствовать себя как дома.
Требования к грунту
Чтобы получить щедрый урожай нужно обеспечить «солнечному цветку» комфортное существование. А таковым оно может быть только на хорошо увлажнённых плодородных почвах.
Если в составе земли много песка и/или извести, рассчитывать на активный рост, цветение и образование семечек не приходится. Точно такой же будет картина при посеве этой культуры на болотистых и очень глинистых грунтах.
При наличии возможности стоит измерить pH земли — значения в диапазоне от 5.7 до 7.0 указывают на то, что это место идеально подходит для выращивания подсолнухов. Если же цифры значительно отклоняются от этих цифр, следует привести кислотно-щелочной баланс почвы в норму.
Уход за подсолнечником
Хоть это растение и нельзя назвать требовательным, просто бросить семена в землю в мае и прийти за урожаем в августе не получится. В течение всего периода вегетации нужно давать подсолнуху хотя бы минимальный уход.
Полив
При значительной площади посадки есть смысл не надеяться на погодные условия, а организовать капельный полив.
Для нормального развития и плодоношения нужна вода . При недостатке влаги семян завязывается мало, соцветия мельчают, а стебли и листья поражаются болезнями.
Если планируется выращивание на отдельной грядке, стоит ещё осенью позаботиться о достаточной увлажнённости грунта и провести влагозарядный полив.
Особенно актуален этот совет для тех, чьи участки расположены на территории с глубоким залеганием подземных вод, поскольку корни у этой культуры достигают в длину 3 м. За счёт этого растения способны добывать драгоценные капли H₂O там, куда их соседи попросту «не дотягиваются».
Во время вегетации подсолнечника активный полив начинают, когда цветочные бутоны сформировались и достигли 3 см в диаметре.
Начало формирования бутонов – время для хорошего полива подсолнуха.
Заканчивают — когда растения полностью отцвели. И также делают небольшой перерыв в начале цветения, поскольку избыточное поступление влаги в этот период чревато развитием заболевания, известного как белая гниль.
Внесение удобрений
«Вкусно поесть» подсолнух любит в течении всего периода вегетации:
От появления всходов до начала цветения он нуждается в больших количествах азота . Желательно вносить его в виде известково-аммиачной селитры, а не мочевины.
Известково-аммиачная селитра содержит легкодоступный азот и растворимый кальций, снижающий кислотность почвы.
Что касается органических удобрений, подсолнуху подходит только хорошо перепрелый навоз . Его разбрасывают по грядке осенью, перед вскапыванием почвы. Делать это весной нет смысла, поскольку азот, содержащийся в навозе, не успеет минерализоваться.
Выводы
Правильный подход к выращиванию подсолнуха позволит получить урожай даже в те годы, когда, казалось бы, на него рассчитывать не стоит.
Цикл развития и созревания подсолнечника составляет 90 дней в оптимальных условиях. На деле погода вносит свои корректировки и процесс, как правило, затягивается.
Залогом успеха будет правильно выбранный сорт (с коротким сроком вегетации и высокой устойчивостью к большинству болезней), а также своевременный полив и внесение подкормок.
Как вырастить подсолнух на даче и получить отличный урожай
Выращиванием подсолнечника занимаются многие огородники на всей территории России. Некоторые сорта этой культуры применяют для украшения участка, но в нашем материале, мы расскажем о том, как вырастить подсолнух на даче с целью собрать с него как можно больше качественного урожая.
На сегодняшний день выведено более 60 сортов и гибридов масличной формы подсолнуха. Культура является отличным медоносом, не требовательна в уходе, выдерживает заморозки до минус 5 градусов по Цельсию.
Подготовка и посадка семян подсолнечника
Для того чтобы урожай масличного подсолнуха не разочаровал, нужно ответственно подойти к выбору участка, отобрать и подготовить качественные семена, а также соблюдать не сложные, но необходимые для получения хорошего урожая — правила посадки.
Выбор и обработка участка под подсолнух
Подсолнечник растет на любых почвах, но хороший урожай дает на слабокислых суглинках, черноземе, каштановых грунтах. Заболоченные участки с высокой кислотностью, а также песчаники для продуктивного выращивания «на урожайность» — не подойдут.
Сеять подсолнух после сахарной свеклы и томатов не рекомендуется. На этих участках почва содержит большое количество азота, а культура его не любит. Этот факт необходимо учитывать и при внесении удобрений. Лучше подойдет полее, ранее засеянное озимыми зерновыми, кукурузой, капустой.
Подсолнечник быстро истощает почву и его нельзя выращивать два года подряд на одном месте
Также, учитывайте, что после подсолнечника земля требует восстановления, и не подходит практически для всех огородных культур. После него почву нужно удобрить и высадить яровые зерновые, горох или фасоль — они помогут быстро восстановить истощенную почву. Вернуться к посеву подсолнуха на одном участке можно только через 7 лет.
Осенью на участок вносят фосфорно-калийные удобрения: суперфосфат, сульфат калия. После чего глубоко перекапывают почву так, чтобы на уровне корней не было подпочвы и уплотненных участков грунта.
Подготовка семян к посадке
Подсолнечник склонен к переопылению, поэтому высевать семена прошлого урожая не стоит. Лучше приобрести их в специализированном магазине. Перед севом посадочный материал калибруют и протравливают.
Калибровку проводят с помощью сита, оставляя только самые крупные экземпляры. Также семена проверяют на объем зерна, или «на полноту» — опускают в солевой раствор (чайная ложка соли на литр воды) и используют только те, которые в течение 10 минут опустились на дно емкости.
Подготовка семян подсолнечника к посадке
Выращивание подсолнечника требует протравки семян перед посадкой, так как ими любят поживиться вредители. Используют химические препараты: Престиж, Агровиталь, Командор.
Можно приготовить народное средство для протравки семян подсолнуха из 100 г перекрученного чеснока и шелухи лука. Компоненты на ночь заливают двумя литрами кипятка, утром процеживают и опускают в раствор семена на 12 часов. Такой способ более гуманный и безопасен для птиц и животных.
Посадка подсолнечника
Семена высевают в мае, когда почва прогреется до 8 градусов тепла по Цельсию. На участке тяпкой делают лунки, глубиной 5-7 см. Чем больше расстояние между лунками, тем крупнее вырастут шляпки. Рекомендуемый шаг посадки — 50 см.
Первые всходы подсолнечника
В каждую ямку опускают 2-3 семени и присыпают землей. Почва при этом должна быть влажной.
Технология выращивания подсолнечника
Всходы появляются через 10 дней. С этого времени необходимо регулярно поливать подсолнечник. Корневая система и надземная часть растения — довольно крупные, и влаги потребляют много. Культура не выносит соседства с сорняками, поэтому требуются регулярные прополки.
Саженцы подсолнечника подкармливают в фазе 2-3 листьев
В фазе 2-3 листков необходимо провести подкормку подсолнечника азофоской 40 г и мочевиной 20 г — на 10 литров воды. Вносят удобрения после предварительного полива.
С началом формирования семенных коробочек вносят калийные удобрения (сульфат или хлорид калия). Это способствует повышению уровня засухоустойчивости растения, формированию крупных семян и увеличению их маслянистости.
От зачатия семянок до цветения потребность подсолнечника во влаге возрастает вдвое. Поэтому норму и частоту поливов в этот период увеличивают.
Борьба с болезнями подсолнечника
Перед тем, как вырастить подсолнух на даче необходимо подготовиться к его защите от множества болезней и вредителей, так как урожайность культуры часто страдает именно из-за них. Из грибковых заболеваний наиболее опасны: ложная мучнистая роса, фомоз, ржавчина, фомопсис, белая гниль.
Они поражают листья и семенные коробочки. Пораженные грибами подсолнухи отстают в развитии, шляпки не развиваются. Первые признаки большинства болезней можно заметить в фазе 2-3 листков, но основные симптомы проявляются позже. Для борьбы с заболеваниями посадки опрыскивают до начала цветения препаратами Микосан-В, Фитоспорин, Триходермин.
Часто подсолнечник поражается заразихой (лат. Orobanche) — растением-паразитом, поселяющимся на корнях культуры. Она не имеет корней и листвы и питается за счет подсолнуха.
Заразиха подсолнечниковая питается соком культуры
За период вегетации заразиха образует около 100 тысяч семян, которые сохраняют всхожесть в почве до 15 лет. Прорастают семена только при наличии растения-хозяина. Препаратов против паразита нет, поэтому следует выбирать устойчивые сорта, а также соблюдать севооборот.
Вредители подсолнуха и борьба с ними
Полакомиться масличным подсолнухом любят множество вредителей. Чаще других встречается подсолнечниковая огнёвка (лат. Homoeosoma nebulella). Она откладывает яйца в корзинке на этапе ее формирования, а в дальнейшем личинки вылупляются и выгрызают ядра семян. Также распространены вредители: южный долгоносик, проволочник, подсолнечниковый усач, шипоноска.
Личинка огневки на подсолнечнике
Снизить вероятность поражения насекомыми поможет: протравливание семян перед посадкой, своевременное удаление сорняков, соблюдение севооборота. Если же вредители обнаружены, посадки обрабатывают инсектицидами — Таран, Десикант, Актеллик.
Большой вред урожаю могут нанести птицы. Для отпугивания их возле шапок подсолнечника завязывают яркие разноцветные ленты. Также используют мишуру или старые компьютерные диски. Нередко дачники устанавливают на участке пугало.
Защита подсолнечника от птиц
Защитить семечки от птиц и вредителей поможет обвязка головок дышащей тканью, например марлей. Делать это нужно только после опыления и оставлять в таком виде до полного созревания семян.
Сбор урожая подсолнечника
Сбор урожая подсолнечника начинается в августе. К этому времени головки наклоняются к земле, крайние лепестки усыхают и осыпаются, семена приобретают черную окраску.
Созревая семечки становятся тяжелее, а голова подсолнечника опускается
Созревшие шляпки срезают и, в случае необходимости, кладут на досушку (1-2 дня). Извлекают семена над расстеленной тканью. Головки трут друг об друга пока все семечки не выпадут.
Семена просушивают в тени, высыпав их на подложку в один слой. Дождавшись ветреной погоды, семечки просеивают. Для этого их выносят на открытую местность, набирают в любую емкость и высыпают обратно с высоты человеческого роста, тем самым, удаляя сорные частички.
Головка подсолнечника вызревшая к сбору урожая
Хранят семена подсолнечника в сухом помещении в герметично закрытых емкостях или в мешочках с нетканого материала.
Вырастить подсолнух на даче и собрать хороший урожай под силу даже начинающему огороднику. Особое внимание нужно уделить подготовке семян к посеву, своевременному поливу, удалению сорняков и борьбе с опасными болезнями и вредителями. Если технология возделывания подсолнечника, описанная в нашем материале, соблюдена полностью вы соберете великолепный урожай вкусных и маслянистых семечек.
Как вам статья?
Мне нравитсяНе нравится
Подсолнечник на Южном Урале придется убирать по морозу | Челябинская область
ЧЕЛЯБИНСК, 17 октября, ФедералПресс. Масличные культуры – подсолнечник, рапс, лён, рыжик – южноуральским аграриям придётся убирать уже при отрицательных температурах воздуха. Из 109 тысяч гектаров посевов к 17 октября убрана пока только половина. Тем не менее лёгкий мороз не только не помешает уборке, но позволит более качественно вести обмолот, заявил на пресс-конференции телеканала «Первый Областной» министр сельского хозяйства области Сергей Сушков.

«Наверное, все уже знают, что в 2017 году урожай в Челябинской области бьет все рекорды, — отметил министр. – Но если по зернобобовым культурам он убран уже на 99% – собрано 2 миллиона 275 тысяч тонн зерна, то по масличным культурам – рапсу, подсолнечнику, рыжику – пока лишь на 47 процентов».
По словам Сергея Сушкова, урожай масличных в этом году радует: как минимум плюс 20 процентов по каждому виду по сравнению с прошлым годом. За последние несколько лет посевы масличных культур в Челябинской области заметно выросли – если в 2015 году было засеяно без малого 86 тысяч гектаров, в 2016 – 104,7 тысячи гектаров, то в текущем 2017 году – более 109 тысяч гектаров.
Расширение площади под масличными культурами сегодня выгодно южноуральским аграриям – маслосемена охотно приобретают предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности. Подсолнечник, лён, рапс имеют очень хороший экспортный потенциал.

«В этом году мы рассчитываем на новый рекорд, в 120 тысяч тонн масличных», – резюмировал министр.
Однако если для подсолнечника и рапса не станет помехой легкий морозец, который, по прогнозам синоптиков, не за горами, то перед производителями зерновых стоит другая проблема: урожай некуда складывать.
«Наиболее остро проблема хранения зерна стоит перед сравнительно мелкими производителями, которые вынуждены продавать сейчас зерно по низким ценам, – уточняет Сергей Сушков, – им наличные деньги нужны уже сегодня, чтобы расплатиться с кредиторами, с работниками, с поставщиками ГСМ. Однако мы советуем им все же приберечь часть урожая: через три месяца наша пищевая перерабатывающая промышленность (отрасли птицеводства, свиноводства) потратит свои резервы зерна и будет закупать его уже по более приемлемой цене».
Министерство сегодня рекомендует аграриям использовать для хранения зерна все имеющиеся складские помещения. Чтобы простимулировать строительство новых складов, область субсидирует такие проекты, в том числе реализуемые фермерскими хозяйствами.
Как вырастить подсолнух в открытом грунте
Подсолнух — однолетнее растение с крепким стеблем и крупным цветком, в котором образуется множество семян. Собранные семечки используют в производстве подсолнечного масла, халвы, козинаков или просто употребляют в жареном виде. Обычно подсолнухи выращивают в декоративных целях, ведь для вызревания семян требуется много тепла и солнца, а не каждый регион может похвастаться тёплой погодой. Если вы проживаете не на крайнем севере, а хотя бы на Урале или в Средней Полосе страны, то можно попытаться вырастить подсолнечник на семена. Этими навыками мы поделимся в этой статье. Итак.
Содержание статьи:
Подходящий сорт подсолнечника
Семечки, купленные в продуктовом магазине не годятся для посадки, ведь они предназначены для южных регионов. Обычно в магазины поставляют семечки с юга, а там выращивают теплолюбивые сорта растений. Для регионов с холодным климатом нужно выбирать неприхотливые, холодостойкие и раннеспелые сорта. Рассмотрим некоторые из них.
Лакомка — один из лучших крупноплодных сортов подсолнечника, вызревают семена через 110 дней после появления всходов. Отличается высокой урожайностью, отменным вкусом и универсальностью. В период цветения привлекает в пчёл на участок.
Вулкан F1 — гибрид среднеспелого типа. Нравится многим садоводам за неприхотливость (устойчив в плохой погоде и не требователен к уходу), большую урожайность и декоративные качества. Ещё один плюс «Вулкан F1» — устойчивость к вертициллезному увяданию и ржавчине.
Ясон F1 — этот гибрид понравится тем, кто хочет собрать большой, но ранний урожай семечек. Созревают семечки рано, но при этом они очень вкусные, богаты белками и жирами. Растения легко переносят недостаток влаги, редко заболевают белой и серой гнилью, а также мучнистой росой.
СПК — крупноплодный представитель среднего срока созревания. Один из самых высоких сортов — основной стебель достигает высоты 2-х метров. Является отличным медоносом, а также прекрасным украшением садового участка. Предпочитает расти на отдаленном расстоянии от других растений, ведь подсолнечник не любит загущенности. При грамотном уходе и благоприятных условиях первый урожай собирают через 84 дня после посева.
Рейна — среднеспелый подсолнечник (95-100 дней проходит от всходов до вызревания семечек). Гибрид нереально урожайный, при хорошей погоде образует крупные корзинки с семенами, которые успевают созреть прямо на корню. Иногда семечки досушивают в комнатных условиях.
Как правильно выбрать место
Выбирая участок в саду, нужно учитывать предпочтение культурного растения. Что любит подсолнечник:
Тепло и много солнца. Эта культура пришла к нам с юга, где много солнца и тепла. Поэтому для выращивания растения необходимо выбирать освещенное место, расположенное на южной стороне участка. На солнце в кратчайшие сроки прогревается земля и семена быстро всходят, а молодые растения активнее развиваются. При недостатке солнечного света подсолнечник мельчает, не развивается и семена не вызревают.
Плодородный грунт. Подсолнечник предпочитает чернозём или песчаные суглинки. Его нельзя сажать на участок с кислой почвой, тяжёлым и глинистым грунтом. Твердую землю облегчают путём добавления крупного песка, а неплодородный субстрат обогащают минеральными и органическими удобрениями.
Предшественники. Масленичная культура хорошо растёт после картофеля, кукурузы и зерновых культур. Нежелательно сеять семена на грядку, где в прошлый год росли томаты, бобовые культуры или свекла.
Когда сеять подсолнечник
Посевные работы можно осуществлять с конца апреля до середины мая. К этому времени земля должна прогреться до +12 градусов на глубине около 8 см. Так как подсолнечнику нестрашны небольшие заморозки, то бояться ранних посадок не нужно.
Совершая посадку в ранние сроки, желательно позаботиться о наличии укрывного материала, который можно накинуть поверх всходов в период пониженной ночной температуры.
Посев подсолнечника в огороде
Грядку готовят заблаговременно — ранней весной или осенью. Грунт перекапывают лопаткой на глубину до 20 см вместе с перегноем или компостом. На один квадратный метр вносят не более 1 ведра удобрений, этого вполне достаточно. Также можно добавить в почву минеральные удобрения, типа азофоску или нитрофоску. Хорошо растёт подсолнечник после сидератов.
На грядке выкапывают лунки глубиной около 3-х см с расстоянием 80 см для крупных сортов и 55 см для средних. Свободное пространство между рядами должно быть не менее 70 см. В подготовленные лунки кладут по 2-3 семечки и присыпают грунтом. Затем поливают грядку водой из лейки и оставляют до всходов. Проводят регулярный полив водой, не допуская пересыхания поверхностного слоя.
На грядку накидывают агроволокно для защиты от пересыхания верхнего слоя почвы. Как только сеянцы появятся на свет материал снимают с грядки. В дальнейшем прикрывают посадки материалом в ночные часы, когда велик риск, что температура опустится ниже 0 градусов.
О технологии посадки семян на рассаду, можете ознакомиться в видео:
Уход за подсолнечником в открытом грунте
В начале роста важно поддерживать поверхностный слой почвы в рыхлом состоянии. До тех пор, пока подсолнечник не достигнет высоты 70 см, почву периодически разрыхляют на небольшую глубину. Первый раз взрыхляют землю после появления всходов, второй в фазе 2-х настоящих листочков, третий раз в фазе 3-х листьев. Последний раз грунт взрыхляют, когда на растениях сформируются 6 пар листьев.
При посеве нескольких семечек в одну лунку, нужно провести прореживание всходов, когда на сеянцах появятся на 4 настоящих листочка. Оставляют самые крепкие экземпляры, а слабые всходы аккуратно срезают под корешок.
Чтобы получить хорошую корневую систему, нужно подсолнечник окучивать дважды за сезон. Первый раз подгребают землю к корешкам, когда сформируются 3 пары настоящих листьев. Второй раз окучивают растения во время цветения, в этот же период роста устанавливают опоры и подвязывают основной стебель с помощью шпагата.
Чтобы масленичная культура хорошо развивалась, проводят регулярный полив. Частота полива и зависит от фазы роста:
В большом количестве влаги нуждаются молодые всходы, их поливают каждый день. В засушливую погоду частоту полива увеличивают до 3-х раз в сутки.
Взрослые растения поливают с такой интенсивностью, чтобы земля хорошо увлажнилась на глубину залегания корней. Нет необходимости увлажнять поверхностный слой, важно, чтобы влага была около корней.
При выращивании подсолнечника на плодородных почвах достаточно за сезон внести 3 подкормки:
Первую подкормку вносят под корень в фазе образования 3-х листьев. Используют для этой цели минеральные удобрения: 5 г аммиачной селитры и 20 г суперфосфата на 1 квадратный метр площади.
Когда начнут образовываться корзинки с семенами, можно подкормить растения настоем коровяка. Готовят раствор так: в 10 литрах воды разводят 1 литр коровяка, настаивают, а затем добавляют в воду при поливе.
Третья подкормка готовится из сульфата калия (20 граммов на 1 кв. метр). Вносят её в период созревания семян.
Борьба с вредителями и болезнями
Болезни наносят ощутимый вред растениям, заболевшая культура может полностью погибнуть. Достаточно часто подсолнечник повреждает ложная мучнистая роса, мозаика, вертициллезное увядание, ржавчина, а также гниль (корневая, серая и белая). Чтобы не появились эти недуги в вашем саду, рекомендуется соблюдать основные правила агротехники, а также не забывать каждый год менять посадки местами. Для борьбы с этими недугами используют раствор биопрепаратов (фитоспорин или триходермин).
Из вредителей, которые нередко нападают на подсолнечники, следует отметить проволочника, медведку, лугового мотылька, паутинного клеща, тлю и совку. Борются с этой напастью с помощью народных средств или используют специальные биопрепараты. Ни в коем случае нельзя проводить обработку химическими препаратами, особенно на последней стадии роста, ведь вредные вещества могут впитаться в семечки, которые мы будем употреблять в пищу.
Созревшими семечками любят полакомиться птицы. Для них можно оставить 1-2 подсолнуха в огороде, остальные растения необходимо защитить, обвязав корзинки марлей или закрепив над ними сетку. Хорошо отпугивает птиц огородное пугало, его устанавливают рядом с грядкой.
Уборка урожая подсолнечника
Заканчивают уборку урожая семечек до первых заморозков. Более ранняя уборка практикуется в тех случаях, если семечки полностью вызрели. Определить, что пришла пора срезать корзинки с семенами, можно по внешнему виду: семянка сильно наклонилась и повисла, а лепестки почти все опали.
К сбору приступают в сухую, солнечную погоду. Аккуратно вырезают корзинки ножом и просушивают на свежем воздухе 1-2 дня. Для защиты от атмосферных осадков укладывают подсолнечник под навес, а сверху накидывают ткань, чтобы птицы не съели наш урожай.
По прошествии 2-х дней надо извлечь семена, потерев семенные корзинки друг от друга, над тазиком или ведром. Также для этой цели, можно использовать жесткую щетку. Извлеченные семечки просушивают и раскладывают в бумажные пакеты. Семечки хранят в сухом месте несколько месяцев.
Надеемся, что прочитав эту статью, у вас не возникнет сложностей с выращиванием подсолнечника на своём участке и вы всегда будете с урожаем.
Когда и как происходит уборка подсолнечника: урожайность
Уборка подсолнечника — важнейший агротехнический этап, от которого зависят урожайность, качество семян и масла. Кроме того, при этом создаются хорошие условия для растений, которые будут посажены на поле в соответствии с правилами севооборота.
Правильно определяем сроки
Сроки созревания плодов любой сельскохозяйственной культуры зависят от его сорта и природных условий. Не является исключением и подсолнечник. На полях России и Украины выращивают множество ранних и поздних сортов и гибридов.
Так, сорта Родник и СУР отличаются коротким вегетационным периодом — около 80 дней и высокой масличностью. Эти сорта в южных регионах можно высевать дважды за сезон — в мае и в середине июля.
У скороспелых сортов Енисей, Бузулук и Круиз период вегетации длится около 90 дней. Раннеспелые Казачий, Донской-60, Березанский и ВНИИМК-88883 созревают за 80-86 дней, они хорошо переносят неблагоприятные погодные условия и пригодны для выращивания на Южном Урале и в Поволжье.
Основным показателем спелости семечек является их влажность, на нее и обращают внимание в первую очередь перед началом уборки.
Как правило, семена подсолнечника наливаются за 35-40 дней после цветения, в это время их влажность достигает 40%, данный этап специалисты называют физиологической спелостью. После чего накопление полезных веществ приостанавливается, а затем, после того, как влажность уменьшается до 20% и ниже, прекращается полностью Это уже период хозяйственной спелости.
Потеря влаги происходит благодаря испарению, и зависит от влажности воздуха и ветров. В местности с жарким и сухим климатом влага испаряется за 2-3 недели после физиологической спелости, и тогда влажность семян составляет идеальные для уборки 12-14%. В регионах с влажным летом этот процесс затягивается до 4-5 недель, влажность выше — до 18%.
Еще один критерий — спелость корзинок. Их состояние и окраска точно говорят о влажности и зрелости семян. Путем многолетних наблюдений было установлено, что самый высокий урожай удается собрать в том случае, когда 70-80% корзинок побуреют и высохнут, а остальные станут желтыми. При этом влажность семечек составляет 18-20%.
Эксперты определяют три степени спелости подсолнечника:
желтая — когда обратная сторона корзинки из зеленой превращается в лимонно-желтую, а семена достигают максимума в развитии и имеют влажность в пределах 40%;
бурая, когда корзинка и листья вокруг нее высыхают и становятся бурыми, влажность семян при этом составляет 10-14%;
полная, когда растение высыхает полностью, а влажность семечек на уровне 7-10%.
Чем меньше на поле растений с желтыми корзинками, тем выше урожайность и качество семян. Но не следует слишком затягивать с уборкой — если подсолнечник перестоит, влажность снизится до 7-8%, пострадает и урожайность. Это особенно важно для сухих степных районов. К тому же, сухие семена быстро осыпаются, дробятся во время обмолота, существенный ущерб причиняют птицы, белки и мелкие грызуны.
У аграриев северных областей свои проблемы, одна из них — высокая влажность воздуха и частые дожди. Оптимальная для комбайновой уборки влажность семян в 12-14% бывает лишь в том случае, если осень выдается сухой. Обычно уборку масличной культуры здесь начинают при влажности семян около 18%, а иногда и при 20-22%. Своевременная уборка важна еще и потому, что позволяет уберечь созревшие корзинки от белой и серой гнилей.
Специалисты установили такие сроки уборки для регионов с различными климатическими условиями: в Поволжье, Центрально-Черноземном районе и лесостепях Украины урожай нужно собрать за 8-10 дней, а в Молдове и на Северном Кавказе — в течении 5-7 дней.
Для соблюдения этих сроков необходимо провести подготовительные мероприятия — привести в рабочее состояние уборочную технику, транспорт, помещения для очистки и сушки семян.
Что такое десикация?
Чтобы снизить влажность семян еще на поле, растения обрабатывают десикантами, то есть, проводят десикацию. Это мероприятие необходимо в том случае, если осень дождливая, влажность семян довольно высокая и не снижается естественным путем.
Десикация посевов — это обработка с помощью авиации. Поля опрыскивают с воздуха специальными химическими препаратами — десикантами из расчета 100 литров раствора на гектар. Наиболее эффективны десиканты при температуре окружающей среды 13-14 градусов.
Десикацию необходимо проводить в определенные сроки: преждевременная обработка снижает урожайность, запоздалая оказывается бесполезной. При этом полностью исключать воздействие погоды на растения нельзя. После опрыскивания посевов уборку начинают с учетом погодных условий, влияющих на подсушивание семян.
В качестве десикантов чаще всего применяют хлорат магния, реглон и смеси из них.
Хлорат магния отличается высокой гигроскопичностью, медленным и мягким действием. Он хорошо растворяется в воде, легко проникает в ткани листа и начинает действовать уже через час после опрыскивания. Но приток органики в семена продолжается еще 3-4 дня, тогда как после обработки реглоном этот процесс прекращается в течение суток.
Процесс высыхания семян идет с разной скоростью, что зависит и от погодных условий, но и от изначальной влажности семечек. Состояния хозяйственной спелости быстрее достигают семена с изначально низкой влажностью в пределах 20-22%, как правило, на это уходит около недели. Семена с влажностью в 30-35% достигнут нужной кондиции за 10 дней.
Подсолнечник, обработанный десикантами нужно убрать за короткие сроки — 5-7 дней, иначе серьезных потерь избежать не удастся из-за осыпания и сильного дробления во время обмолота.
Обширные поля при недостаточном количестве специальной техники лучше опрыскивать за два приема, чтобы не допустить перестаивания при сборе урожая.
Десикация, тормозящая естественные процессы наливания семян, немного снижает урожайность посевов, но при этом позволяет снизить потери за счет ускорения сроков уборки, удешевляет и ускоряет последующую сушку.
Десикация не только снижает уровень влажности семян, но и служит хорошей профилактической мерой для защиты от серой и белой гнилей. Если есть угроза заражения и развития заболевания, обработку проводят раньше при влажности семян 36-38%. При этом семена, не успевшие полностью налиться, окажутся менее полноценными и продуктивными, но эти потери перекроются за счет возможных потерь от болезни. Десикацию проводят в том случае, если гниль успела поразить около 10-12% растений.
Если гниль распространена не так сильно, можно подождать, пока влажность семечек снизится до 30-35%.
В случае, когда заболевание распространилось очень сильно, допускается обработка реглоном при влажности семян в 40-45%. Это останавливает болезнь и позволяет уберечь урожай от гибели.
Если десиканты применяют правильно и в нужных количествах, они не накапливаются в семенах и масле, или содержатся в допустимой концентрации. И все же, для приготовления продуктов диетического и детского питания масло из семян растений, прошедших обработку десикантами, не используют. На эти цели идет продукция, выращенная в южных регионах, где подсолнечник полноценно наливается и высыхает на поле под воздействием солнца, без хлората магния и реглона.
Урожайность
Этот важнейший показатель зависит от множества факторов — сорта, погодных условий, типа и состояния почвы, правильной агротехники, своевременной уборки.
Специалисты говорят о хорошей урожайности, если с одного гектара удается собрать 20-23 центнера семян. В благоприятных условиях урожайность может достигать 40 центнеров с гектара, в неблагоприятных — до 18 ц/га.
В 2016 году регионом с высокой урожайностью подсолнечника неожиданно стал Забайкальский край — там собрали 47,6 ц/га Но такие показатели были достигнуты не на полях, где культуру выращивают в промышленных масштабах, а на опытных станциях.
Полной статистики за 2018 год по России пока нет, По данным на сентябрь 2018 года урожайность составила 19,1 ц/га против 22,7 ц/га в прошлом году. Урожайность подсолнечника продолжает снижаться, и можно сделать прогнозы по прошлогодним данным. Так, в 2017 году в среднем по России урожайность составила 15,7 центнеров с гектара, естественно, что она сильно различается по регионам:
В Брянской области — 34,9 ц/га.
В Краснодарском крае — 26,4 ц/га.
В Оренбургской области — 10,4 ц/га.
В Алтайском крае — 10,9 ц/га.
В Ростовской области — 21,1 ц/га.
В Волгоградской области — 13,3 ц/га.
В Самарской области 12,8 ц/га.
Эксперты говорят о снижении урожайности подсолнечника в целом по России в сравнении с показателями прошлых лет. Отрицательная динамика наблюдается из-за того что культуру начали выращивать в регионах с неблагоприятными климатическими условиями без использования районированных сортов.
По Украине, в среднем в 2018 году урожайность подсолнечника составила 20 ц/га, против 16,5 ц/га в прошлом году.
Уборка
Чаще всего убирают подсолнечник обычными зерновыми комбайнами, это типичные для России и Украины машины Нива, Полесье и Дон 1500. На них устанавливают особые насадки — жатки для среза головок различной высоты и уборки полеглого подсолнечника.
С такими жатками зерновой комбайн легко и быстро превращается в семечный и позволяет убрать урожай с минимальными потерями.
При уборке подсолнечника специалисты рекомендуют выполнять следующие требования:
потеря семян не должна превышать 2,5%;
стерня на поле остается не выше 20 см;
дробление семечек не более 1%;
чистота вороха в бункере не ниже 95%.
К сожалению, без потерь не обойтись, назовем основные причины из-за которых снижается урожайность:
несвоевременная уборка;
плохо подготовленная техника;
неправильное движение комбайна по полю.
Кроме того, существуют и такие факторы, как влажность семян и заболевания.
После комбайна семечки сразу же направляют на дополнительную обработку — очищают от примесей и сушат. Для этого используют сепараторы с ситами, имеющими диаметр отверстий в 1-1,5 см, или горохоочистители.
После тщательной очистки семена отправляют на переработку или на элеваторы для длительного хранения.
Урожайные сорта
Сорт подсолнуха Люкс — создан в результате отбора лучших образцов растений Донского крупноплодного. От родителей сорт получил массу хороших качеств, в числе которых — устойчивость к болезням и вкусные, крупные семечки благодаря которым Люкс считается кондитерским сортом. Ему не страшны гнили, заразиха, фомопсис и вертициллез, однако мучнистая роса способна повредить часть урожая.
Высота стеблей до 185 см, диаметр корзинок 25-27 см. Масла в семечках около 45%. Период вегетации около 105 дней, урожайность на уровне 3,2-3,4 ц/га.
Что еще можно сказать о Люксе? Это отличный медонос, который легко переносит засуху, климат и почвы любого типа, но не любит загущение.
Сербский гибрид Оливер — очень ранний, вегетация длится всего 90-95 дней. Стебли невысокие до 150 см, не ветвистые, корзинки диаметром 15-20 см, хорошо развита корневая система.
Корзинки у Оливера плоские и тонкие, из-за чего быстро теряют влагу. Масла в семечках до 49%. Урожайность от 24 до 45 ц/га. Оливер устойчив к подсолнечниковой моли, ржавчине, ложной мучнистой росе.
Сорт подсолнуха Орешек появился благодаря скрещиванию кондитерских сортов СПК и Лакомка.
Высота стеблей у него около 170 см, диаметр корзинок 24-25 см, вегетационный период чуть больше 100 дней.
Семечки черные и крупные, содержание масла до 50%. Урожайность на уровне 30,5 ц/га. Орешек устойчив к заразихе, моли, редко поражается мучнистой росой и фомопсисом. Сорт хорош дружным цветением и созреванием, способностью давать качественную продукцию в любых климатических условиях.
Гибрид Форвард выведен харьковскими учеными из Института растениеводства имени Юрьева.
Гибрид среднеспелый, вегетация длится около 106-108 дней. Высота стеблей 180 см, диаметр выпуклой корзинки 18-20 см, масла в семечках до 50%.
Форвард устойчив к полеганию, не осыпается достигая спелости, не боится заразихи, склеротинии, фомопсиса, корневой гнили и ложной мучнистой росы. Хорошо переносит отсутствие дождей, но не любит загущенности.
Гибрид подсолнуха Ясон — масличного направления продуктивности. Вывели его сербские специалисты. Период вегетации 105-110 дней, поэтому его считают раннеспелым. Стебель высокий до 185 см. Корзинка диаметром около 25 см. Семечки полосатые — черно-серые, масла в них около 50%.
Гибрид высокоурожайный, в благоприятных условиях при соблюдении агротехнических правил, дает более 40 ц/га.
Среди достоинств Ясона — устойчивость к полеганию, способность расти в загущенной посадке. Ясон устойчив к мучнистой росе, но может пострадать от гнилей. Семечки не осыпаются даже с хорошо зрелых корзинок. Однако растение плохо переносит длительную засуху.
Как собирать семена подсолнечника
Одно из удовольствий наблюдать за этими огромными желтыми цветами вслед за летним солнцем — это предвкушение сбора урожая семян подсолнечника осенью. Если вы выполнили свою домашнюю работу и посадили сорт подсолнечника с большими полными головками, вас ждет угощение, но будьте осторожны; вы не будете единственным, кто собирает семена подсолнечника. Сбор подсолнечника — излюбленное времяпровождение птиц, белок, полевых мышей и оленей. Чтобы победить местную дикую природу, важно знать, когда собирать подсолнухи.
Когда собирать семена подсолнечника
Сбор урожая подсолнечника прост, но решение о том, когда собирать подсолнух, может заставить некоторых садоводов задуматься. Кочаны, собранные раньше положенного срока, могут иметь много кожуры с небольшим количеством мяса. Подождите слишком долго, чтобы собрать подсолнухи, и нежные семена станут слишком сухими для жарки. Подождите, пока животные начнут собирать для вас подсолнечник, и вам уже ничего не останется!
Убирайте подсолнухи, когда их лепестки высыхают и начинают опадать.Зеленая основа головы станет желтой, а затем и коричневой. Семена будут выглядеть пухлыми, а оболочка семян будет полностью черной или черно-белыми полосами в зависимости от сорта. Если животные или птицы представляют проблему, вы можете накрыть головы тонкой сеткой или бумажными пакетами, как только лепестки начнут увядать.
Как собирать семена подсолнечника
В то время как большинство производителей согласны с тем, когда собирать урожай подсолнечника, то, как собирать семена подсолнечника, в значительной степени является вопросом предпочтений, и ни один из методов не обеспечивает большего урожая.
Один метод сбора семян подсолнечника позволяет семенам полностью созреть на стебле. Когда семена полностью созреют и только начинают отделяться от головки, срежьте стебель примерно на 2,5 см ниже головки. Теперь быстро потрите семена с головы рукой, сдуйте мякину и дайте семенам высохнуть перед хранением.
Второй метод сбора урожая подсолнечника начинается, когда около двух третей семян созревают. Отрежьте более длинный кусок стебля. От 3 до 4 дюймов (7.5-10 см). Оберните голову бумажным пакетом и повесьте головы в хорошо проветриваемом помещении на несколько недель, чтобы они высохли. Убедитесь, что это место теплое, но не горячее.
Сбор урожая подсолнечника имеет долгую историю как американская традиция, и он веками был частью рациона человека. Коренные американцы собирали семена подсолнечника задолго до прибытия европейцев. Они кипятили головы, чтобы извлечь масло, и ели семена, сырые или запеченные в хлебе, а настои использовали в лечебных целях.Семена — хороший источник кальция, фосфора и калия.
Сохранение семян подсолнечника
После сбора семян их можно сразу использовать или сохранить для посева в следующем сезоне. Перед хранением полностью высушите семена. Чем суше семена, тем дольше они хранятся. Храните семена в закрытом контейнере, например, в герметичной герметичной банке. Не забудьте четко обозначить содержимое и поставить дату.
Для семян, которые будут храниться только один сезон, поместите контейнер в прохладное темное место.Холодильник — отличное место для хранения семян. Чтобы семена оставались сухими, можно также положить на дно банки силикагель или 2 столовые ложки (29,5 мл) сухого молока, завернутые в ткань. Вы также можете заморозить семена. Либо поместите их в герметичный контейнер для морозильной камеры, либо бросьте в пакет для морозильной камеры. Большинство семян подсолнечника хранятся в холодильнике или морозильной камере до года. Те, что хранились недолго, например, в кладовой, следует использовать в течение 2-3 месяцев.
Какими бы ни были причины, по которым вы собираете семена подсолнечника, будь то зимний корм для птиц или вкусное угощение для вашей семьи, сбор подсолнечника прост и увлекателен и может создать новую осеннюю традицию для вас и вашей семьи.
Подсолнухи: как сажать, выращивать и ухаживать за растениями подсолнечника
Яркие цветы, которые цветут с середины лета до начала осени, подсолнухи говорят «лето», как никакое другое растение. К тому же 2021 год объявлен «Годом подсолнуха»! Что может быть лучше для празднования, чем выращивание некоторых самостоятельно? Наше Руководство по выращиванию подсолнечника охватывает все, от посадки до срезки цветов и сбора семян.
О подсолнухах
Подсолнечник ( Helianthus annuus ) — однолетнее растение с крупной цветочной лицевой стороной, напоминающей ромашку.Его научное название происходит от греческих слов helios («солнце») и anthos («цветок»). Цветки бывают разных цветов (желтый, красный, оранжевый, бордовый, коричневый), но обычно они ярко-желтые с коричневыми центрами, которые созревают в тяжелые головки, заполненные семенами.
Подсолнухи гелиотропны, что означает, что они поворачивают свои цветы, чтобы следовать за движением Солнца по небу с востока на запад, а затем возвращаются ночью, чтобы повернуться лицом к востоку, снова готовые к утреннему солнцу.Гелиотропизм возникает на ранних стадиях, прежде чем цветок зарастет семенами.
Сегодня существует множество разновидностей подсолнечника, поэтому обязательно найдется тот, который подходит для вашего сада. Выбирайте между ветвящимися стеблями или одиночными стеблями, теми, которые производят много пыльцы для опылителей или не содержат пыльцы (лучше всего для букетов), те, которые остаются небольшими или возвышаются над остальной частью сада, или те, которые дают съедобные семена!
2021: Год Подсолнечника
Национальное садовое бюро объявило 2021 год Годом подсолнуха! Трудно не любить эти прекрасные цветы.Очень немногие растения столь же жароустойчивы, устойчивы к вредителям и просто красивы. Из подсолнухов получаются отличные срезанные цветы, многие из них также привлекательны для пчел и птиц.
В конце сезона легко собрать семена подсолнечника для вкусной закуски или для повторной посадки (см. Инструкции ниже). Узнайте больше о том, почему вы должны выращивать эти счастливые цветы в своем саду.
Здесь и вон там, высоко и низко,
Золотарник и подсолнухи светятся.
— Роберт Келли Уикс (1840–1876)
Как долго цветут подсолнухи?
Довольно быстрорастущий цветок для своего размера, большинство сортов подсолнечника созревают всего за 80-95 дней.Самые большие сорта подсолнечника вырастают до более чем 16 футов в высоту, в то время как более мелкие сорта были выведены для небольших помещений и контейнеров и редко вырастают больше, чем фут! Цветочные головки могут достигать более 12 дюймов в диаметре у крупных сортов с семенами.
Как собрать и подготовить семена подсолнечника
Когда-нибудь собирали семена подсолнечника? Мои подсолнухи обычно готовы к уборке с середины сентября по октябрь. Я в основном отдаю свои подсолнечные головки цыплятам и птицам для клевания, но вы также можете собирать урожай и жарить семена.
Подсолнухи (Helianthus annuus) — местные однолетние цветы, которые бывают разных цветов и узоров. Некоторые тянутся к небесам одним толстым стеблем, вкладывая всю свою энергию в один-единственный гигантский цветок. Другие раскидываются множеством веток, приглашая вас собрать их, чтобы они могли «прийти снова».
Многие одностебельные сорта подсолнечника действительно быстро зацветают: для достижения урожайности требуется всего 60 дней с даты посева.
Разве не удивительно думать, что эти гигантские цветочные головки начинаются из одного маленького семени ?!
О семенах подсолнечника и маслах
Семена подсолнечника содержат много питательных веществ, и лучшие семена получаются свежими из цветочной головки.Они богаты кальцием, железом, фосфором, магнием и калием. После извлечения из скорлупы они очень хрупкие, поэтому всегда покупайте их в скорлупе или из охлажденного источника.
Подсолнечное масло — одно из немногих достаточно стабильных растительных масел. Я использую подсолнечное масло в майонезе. По-настоящему стабильные сорта выпускаются в темных бутылках и изготавливаются методом холодного отжима и нерафинированы. После открытия бутылку следует охладить, чтобы избежать прогорклости.
Когда собирать урожай семян подсолнечника
Важно уметь распознавать, когда семена подсолнечника близки к сбору урожая.Вот реплики:
Большие головы начинают опускаться и поворачиваться. Задняя часть головы должна стать желто-коричневой. Если он все еще зеленый, значит, он еще не готов.
Крошечные лепестки, покрывающие развивающиеся семена, высохли и опали, обнажив плотно упакованные зрелые семена. Если большая часть лепестков все еще прикреплена, оставьте подсолнух в покое.
Семена затвердевают и становятся черными с белыми полосами. Если семена все еще молочно-белые, значит, они еще не созрели.Вытяните несколько семян, чтобы увидеть, разрослись ли они.
Листва пожелтела.
Пока вы ждете, когда ваши подсолнухи созреют, чтобы собирать урожай, убедитесь, что вы защитили их от тварей. Как только вы заметите увядание лепестков, накройте головки подсолнечника коричневыми бумажными пакетами, мелкой сеткой, сеткой, перфорированными полиэтиленовыми пакетами или марлей. Используйте завязку или резинку, чтобы закрепить пакет, чтобы семена не выпали.

Изображение предоставлено: Hirurg / Getty
Как собирать семена подсолнечника
Лучше подождать и дать семенам полностью высохнуть на стебле.Затем просто обрежьте стебель на дюйм ниже головок.
Но некоторые люди хотят победить тварей и просохнуть в помещении. В этом случае обрежьте стебли примерно на фут ниже колосьев, когда внешние семена созреют, и повесьте кочаны вверх ногами в теплом, сухом месте, которое хорошо вентилируется и защищено от грызунов и насекомых. Держите головы закрытыми, как описано выше.
Когда семена полностью высохнут (через несколько недель), вытесните их, потерев две головки вместе, или протерев семена рукой или жесткой щеткой.Выбросьте их по большому ведру. Дайте семенам высохнуть на бумажном полотенце в течение ночи.
Поедание и жарение семян
Высушенные семена можно есть отдельно, смешивать с сухофруктами, добавлять в салаты или даже использовать вместо орехов для выпечки. Храните семена в герметичных стеклянных банках в холодильнике, чтобы сохранить аромат.
Поджарьте семена, чтобы усилить их вкус, светло-коричневого цвета на противне в духовке при температуре 300 ° F в течение примерно 15 минут.
Семена для куриного корма
Я всегда даю своим цыплятам кочаны.По мере созревания семян я срезаю с растений кочаны и рукой в перчатке стираю уже высохший коричневый «пушок» с семян. Затем я кладу их туда, где они будут сохнуть. Это включает в себя мою духовку с контрольной лампой и мой стол для пикника, когда на нем светит солнце.

Изображение: Курицы кормятся. Кредит: Pixelprof / Getty
.
Когда спина действительно высохнет, я складываю их в пакеты наверху. Их я даю цыплятам, когда идет снег. Поскольку они отказываются выходить на улицу во время этих штормов, я даю им несколько голов подсолнечника и несколько тыкв или тыкв, чтобы им было что клевать, кроме друг друга.
Подсолнухи как срезанные цветы
Из подсолнухов также получаются отличные срезанные цветы. Часто их нужно подключить, чтобы голова смотрела прямо перед собой. Получив проволоку от цветочного магазина, проденьте ее прямо через толстую шейку, продвигая ее к середине, затем скрутите обе стороны вниз по стеблю. Как правило, им нравится видное место, если вы собираетесь складывать их в смешанный букет. У них определенно есть способность привлечь внимание аудитории!
Иногда подсолнечник действует так, как будто он принимает стероиды.Думаю, вот что случилось с этим!
Узнайте больше о том, как сажать и выращивать подсолнухи. См. Бесплатное руководство по выращиванию подсолнухов в Альманахе.
Сбор и обжарка семян подсолнечника
Подсолнухи обычно готовы к уборке с середины сентября по октябрь. Семенные головки могут созреть на растении, но им потребуется защита от птиц. Попробуйте накрыть головы бумажным мешком или марлей, как только лепестки станут коричневыми. Используйте завязку или резиновую ленту, чтобы закрепить покрытие.Это не только убережет птиц, но и предотвратит выпадение созревших семян из головы. Проверьте срок погашения по следующим признакам:
— Соцветия в коричневом центре цветочного диска должны сморщиться.
— Головы должны были быть опущены.
— Задняя часть головы должна быть лимонно-желтой.
Конечная проверка, конечно, состоит в том, чтобы вытащить несколько семян, чтобы увидеть, стали ли они черными с белыми полосами, типичного цвета. Пустые скорлупы обычно указывают на отсутствие опыления в начале года.Если кочан должен оставаться непокрытым, собирайте урожай, когда несколько семян начнут становиться черными и белыми. Вкус не будет таким хорошим, как если бы семена созрели на растениях, но меньше семян будет потеряно.
Вырежьте головы и поместите в бумажный мешок. Некоторые люди предпочитают отрезать головы с прикрепленным стеблем примерно на фут и подвешивать их вверх ногами в сухом, хорошо проветриваемом помещении. Над головами можно накинуть бумажный пакет или марлю, чтобы семена не падали во время высыхания. С сухих кочанов можно легко удалить семена, осторожно потерев их.
Обжарка семян
Сырые зрелые семена можно приготовить в домашних условиях, заливая неочищенные семена подсоленной водой (2 кварты воды на 1/4–2 стакана соли). Доведите до кипения и тушите 2 часа или замочите в растворе соли на ночь. Слейте жидкость и высушите на промокательной бумаге.
Положите семена подсолнечника на неглубокую сковороду в духовку с температурой 300 градусов F на 30-40 минут или до золотисто-коричневого цвета, периодически помешивая. Выньте семена из духовки и добавьте 1 чайную ложку топленого масла или маргарина или растительного масла на 1 стакан семян, если их нужно сразу же съесть.Перемешайте, чтобы покрыть. Оберните впитывающее полотенце. Солить по вкусу.
Россия снизила производство зерна на 23,5 млн тонн по сравнению с 2011 годом
По состоянию на 31 октября общий сбор зерна в России составил 72,4 млн тонн в бункерном весе, что на 23,5 млн тонн меньше, чем на аналогичную дату прошлого года. По данным Минсельхоза РФ, аграрии убрали зерновые и зернобобовые культуры на 38 площадях.5 млн га, или 98,3% от запланированных лесосек. Средняя урожайность снизилась на 4,3 ц / га — до 18,8 ц / га.
Сельскохозяйственные предприятия всех округов, кроме Центрального и Северо-Западного федеральных округов, сократили объемы производства зерна. В Центральном округе собрано 18,2 млн тонн зерновых против 17,4 млн тонн в прошлом году, в Северо-Западном округе — 687,6 тыс. Тонн против 566 тыс. Тонн соответственно.
В Южном федеральном округе произведено 18,3 млн тонн зерна (на 4 млн тонн меньше, чем в 2011 году), средняя урожайность — 27.7 ц / га (снижение на 6,6 ц / га). В Северо-Кавказском федеральном округе произведено 6,1 млн тонн зерна (на 3,4 млн тонн меньше, чем в прошлом году), урожайность составила 24,4 ц / га (снижение на 12,8 ц / га).
В 2012 году в Приволжском округе собрано 15,4 млн тонн зерна (на 6,8 млн тонн меньше, чем в 2011 году), урожайность — 14,5 ц / га (4,8 ц / га). Уральские аграрии произвели 9,8 млн тонн зерна (-6 млн тонн), урожайность составила 12,8 ц / га против 21,7 ц / га.
В текущем году Сибирский округ снизил производство зерна на 6 млн тонн — до 9.8 млн тонн. Средняя урожайность снизилась до 11,5 ц / га против 16,1 ц / га в прошлом году.
Дальневосточный округ произвел 443 тыс. Тонн зерна против 589,4 тыс. Тонн в прошлом году при средней урожайности 14,5 ц / га (19,5 ц / га в 2011 году).
По прогнозу Минсельхоза РФ, общий урожай зерна в текущем году составит 71,7 млн тонн в чистом весе против 94,2 млн тонн в прошлом году.
вопросов русской еды с Римой Каллингал и Аашиком Абу | Еда
Рима Каллингал и Аашик Абу находятся в России.А ее инстаграмма переполнена едой, архитектурой и живописными местами страны. «Вы должны любить страну, которая серьезно относится к своей еде. Внутренняя шутка заключается в том, что курица для россиян вегетарианская. А потом понимаешь, что на самом деле это не шутка, — подписала она одну из своих фотографий, на которой Аашик смотрел на половину тарелки пиццы. Под ее фотографиями обычно есть интересные комментарии от ее поклонников. Во многих странах, таких как Европа, Россия, Франция, Грузия, Армения и Германия, куриный бульон используется для уравновешивания вкуса вегетарианских блюд.Чисто вегетарианские блюда можно ожидать только в веганских ресторанах.
В следующий раз, когда вы будете в России, у нас есть список из 11 традиционных тарифов, которые вам стоит попробовать.
Россия, возможно, не первая, кто приходит на ум, когда вы думаете о гастрономическом направлении, но в стране есть множество вкусных традиционных блюд, которые можно попробовать.Посетители в России часто удивляются разнообразию и вкусам русской кухни, на которую влияет связь России с Европой, Азией и Ближним Востоком. Самые классические русские рецепты из овощей и пшеницы, такие как супы, каши и фаршированное тесто. Русская кухня также значительно обогатилась рецептами, заимствованными из соседних стран. Например, кочевые татары привозили в Россию шашлык, блюда из баранины и костный бульон. Из Азии пришли разные чаи, халва из семечек и пельмени.Французские соусы и десерты постепенно вошли на кухню знати.
Blini: Blini — это пшеничный блин, приготовленный из дрожжевого теста, придающий им легкую, пышную текстуру и характерный привкус, и роллы с различными начинками: джемом, сыром, сметаной, икрой, луком или даже шоколадным сиропом. .Это российский эквивалент крепа. В любом ресторане, где вы не уверены в других блюдах, лучше всего подойдут блины. Блины — такая важная часть русской кухни, что праздник Масленицы отмечает начало весны.
Пельмени: Считаясь национальным блюдом страны, невозможно представить современную русскую кухню без такого традиционного блюда, как пельмени или пельмени.Многие люди спорят о происхождении этого блюда, так как в разных странах мира есть свои варианты его адаптации. Это и узбекские манты, и грузинские хинкали, и еврейские креплы, или китайский сяолонгбао. Многие считают, что рецепт попал в Россию из Китая через Сибирь и Урал еще в 15 веке. Во многих семьях до сих пор остается семейной традицией лепить пельмени вместе. Эти маленькие кусочки вкусности сделаны из пресного теста, сложены вокруг фарша из мясного фарша (обычно из свинины, баранины, курицы или говядины) и приправлены луком, чесноком, перцем и специями.Затем они подаются в большой миске с кислым кремом.
Бефстроганов (говядина со сметанным соусом) : Эта знаменитая русская еда — один из самых известных вкладов в семейные обеды в западном мире — классическое комфортное блюдо из нарезанного филе говядины, лука и грибов, обжаренных в белое вино и сметанный соус.Существует бесчисленное множество вариаций рецепта, некоторые требуют добавления томатной пасты, горчицы или перца. У этого знаменитого русского блюда очень интересная история. При царях русский высший класс был сверхбогатым. Они особенно любили Париж, часто держали там квартиры и общались по-французски дома и на общественных собраниях. Еще в 1891 году французский повар, работавший в богатой петербургской семье, создал блюдо для конкурса кулинаров. Он приготовил обжаренные кусочки говядины в восхитительном соусе со сметаной (сметаной).Бефстроганов, роскошный, но простой в приготовлении, стал визитной карточкой бесчисленных хозяек и одним из главных закусок в высококлассных ресторанах.
Сырники: Это еще один вариант блинов, но они сделаны из творога (творога), яиц и муки.Простота и восхитительный вкус этого рецепта сделают сырники одним из любимых рецептов завтрака. Хрустящие и золотистые снаружи и теплые и сливочные внутри сырники идеально подходят для подачи со сметаной, джемом, медом или свежими ягодами.
Медовик: Русская еда — это не только мясо! Десерты тоже занимают особое место в русской кулинарной культуре.Одно особенно декадентское печенье, которое можно найти по всей России, — это Медовик (медовик). Этот мягкий, липкий, рассыпчатый и сливочный торт выглядит впечатляюще и имеет божественный вкус. Он состоит из нескольких слоев (предположительно, 15 — идеальное число) медового теста с имбирем и корицей, между которыми зажаты сладкая сметана и сгущенное молоко. .
Борщ: Борщ — это свекольный суп, который на самом деле возник в Украине и быстро стал фирменным блюдом России.В этом супе есть множество ингредиентов, и на его приготовление может уйти до 3 часов. Он полон мяса и тушеных овощей, включая капусту, морковь, лук и картофель. Его можно подавать горячим или холодным, лучше всего с ложкой свежей сметаны сверху и специальным чесночным хлебом под названием пампушка. Для полного русского опыта он сопровождается черным русским хлебом на закваске Бородиксы, сбритым замороженным жирным Сало, долькой свежего чеснока и рюмкой ледяной водки.
Шашлык: Шашлык — это русский вариант шашлыка, и, как и любой шашлык, он состоит из нарезанного кубиками мяса и овощей, приготовленных на вертеле.Это блюдо происходит от горцев Кавказа и стало популярным после завоевания Кавказа в 19 веке. Сегодня почти в каждой семье есть свой секретный рецепт шашлыка, который тщательно охраняется. Однако ключ к успеху — в маринаде.
Квас: Впервые ферментированный более тысячи лет назад, квас считается одним из самых освежающих безалкогольных напитков в России.До революции 1917 года местные жители и дня не могли прожить без кваса. Даже известный русский поэт Александр Сергеевич Пушкин сказал о русских: «Им нужен был квас, как воздух». Основным ингредиентом кваса является рожь, из которой состоит закваска напитка. Если вас когда-нибудь пригласят на русский обед или ужин, детям, скорее всего, предложат квас и предложат отведать окрошку, которая готовится из кваса. Посетите супермаркет в России, и вы увидите столько вкусов кваса.Яблочный, белый и темный — лишь некоторые из множества вариаций этого любимого русского напитка. Однако, если вы хотите попробовать традиционный напиток, выберите темный квас. Хотя в нем очень небольшое содержание алкоголя, он не считается алкогольным напитком. Его готовят из черного или обычного ржаного хлеба или теста.
Варенье: Пейзаж России полон густых лесов, рек и горных хребтов.Такое географическое положение делает часть страны идеальной для выращивания фруктов и ягод. Соответственно, русских веками учили грамотно собирать урожай. Это позволяло им накапливать достаточно еды в суровые зимы. Когда россияне собирают фрукты и ягоды (обычно в конце мая — начале июня), они всегда возвращаются с огромными мешками сочных фруктов и ягод. С таким количеством фруктов россияне придумали очень удобное решение, чтобы их съесть — Варение! Варенье — это по сути русское варенье. Его едят веками, и в нем используются разнообразные фрукты и ягоды.Большие горшки наполнены ягодами и тоннами сахара, которые затем варятся и забиваются. Клубника, клюква, смородина, яблоки… что угодно! Варение готовится из всех этих ингредиентов. Он идеален круглый год и подходит к многим русским хлебам и другим основным продуктам питания в России.
Окрошка: Супы — самые популярные обеденные блюда в стране, и это еще один фаворит русских.Окрошка — холодный суп, родом из Поволжья. Это смесь сырых овощей, вареного картофеля, яиц и жареного мяса, такого как говядина, телятина, сосиски или ветчина с квасом, который представляет собой безалкогольный напиток, приготовленный из ферментированного черного или ржаного хлеба.
Каша: Русские считают, что если вы хотите, чтобы ваш день прошел успешно, вы должны начать его с миски каши на завтрак.Каша богат клетчаткой, калием и белком. Обязательно попробуйте гречневую кашу. Обычно его варят в воде или молоке, и он может быть самостоятельным блюдом (часто подается с маслом, сахаром или сгущенным молоком), а также может использоваться в качестве гарнира во второй половине дня. Гречневая каша очень полезна и является одним из основных блюд во время православного поста. Каша бывает во многих вариациях. Овес, пшено, рожь, пшеница, ячмень и гречка — все это обычно используемые злаки, и некоторые местные жители тоже любят экспериментировать с булгуром.В России детей поощряют есть кашу с раннего возраста, чтобы они вырастали высокими и сильными.
Искра от компании Beyond Agronomy
Последние семь дней принесли периодические дожди от 0,25 до 1,5 дюймов, сильный град и прохладные дневные температуры. Я благодарен за дождь, но мы только что потеряли пять дней созревания из-за слабого солнечного света и прохладных температур — и, согласно прогнозу, на этой неделе будет еще больше.
Ходят слухи, что цена на глифосат резко упала. Фактически, я слышал сегодня цену на ClearOut 41 Plus по цене 4,75 доллара за литр. В связи с падением цен на глифосат в этом году было бы более экономично сушить, а не валкообразовывать. Цены на удобрения остались стабильными: карбамид находится на отметке 360 долларов за тонну, а цены на фосфат — около 470 долларов за тонну.
На этой неделе мы рассмотрим предстоящую задачу по сбору урожая. Затем, для тех из вас, кто испытал град на рапсе, я передам некоторую информацию, которая поможет вам провести переговоры с настройщиком.Кроме того, мы рассмотрим стратегию борьбы с устойчивыми к уничтожению сорняками в конце сезона, такими как кочиа и дикая гречиха. Далее я дам вам несколько советов, как решить, когда бороться с клопами Lygus у канолы. Я быстро расскажу об успешной борьбе с однолетним осотом в конце сезона и рапсом Nexera-добровольцем. Брюс Лав из Preferred Carbon обсудит значение компенсаций обработки почвы и причины их изменения. Наконец, мы закончим фундаментальными, техническими и международными новостями о сельскохозяйственных культурах и погоде.
Дата посева:
23-31 апреля
г.
1-7 мая
8-15 мая
Пшеница
среднее тесто
мягкое тесто
мягкое тесто
Рапс
позднее заполнение стручка
заполнитель средней капсулы
ранняя стручковая заливка
Ячмень
среднее тесто
мягкое тесто
мягкое тесто
Горох
позднее заполнение стручка
средний контейнер
ранняя стручковая заливка
Продолжить поиск клопов Lygus и мотыльков рапса
.
Начните расчет времени валков на полях раннего посева рапса.
Узнайте цены на глифосат на рынке.
Проверьте поля гороха, засеянные ранним посевом, чтобы узнать время подготовки к уборке глифосата.
Картинка ниже говорит сама за себя. Хотя это поле с горохом может быть худшим сценарием для сбора урожая, нередко можно увидеть такие поля на моей территории. Некоторым может повезти, если они получат достаточно высокий валок, но другие могут быть вынуждены срезать валки прямо. Если вы собираетесь резать прямо, вы ждете или сушите?
Если вы посмотрите на стоимость обезвоживания пшеницы или ячменя, вы получите 6 долларов.От 00 до 8 долларов США за литр эквивалента глифосата плюс 6 долларов США за акр за нанесение. Итого от 12 до 14 долларов за акр. Если время на вашей стороне, вы можете нанести пол-литра глифосата на акр, это займет больше времени, чтобы высохнуть, но вы получите 10 долларов за акр, включая внесение. Ожидание созревания последних 25% урожая может стоить вам двух сортов, учитывая прохладные погодные условия и позднюю подготовку большинства культур. Если вы потеряете один или два сорта из-за того, что не высыхаете, это может стоить вам до 23 долларов за акр, если вы не используете.1 превращается в номер 3! SL
Изменчивость всхожести сельскохозяйственных культур в этом году позволила агрессивным сорнякам, таким как кохия и дикая гречиха, захватить районы, где конкуренция между культурами незначительна. Чтобы усугубить травму, эти сорняки трудно уничтожить и засушить во время сбора урожая. Сбор сырого влажного материала может привести к образованию горячих точек в бункере, что приведет к снижению качества корма.
Лучший метод борьбы с этими двумя надоедливыми сорняками перед уборкой урожая — это добавить сульфат аммония в воду для опрыскивания.Сульфат аммония улучшает характеристики глифосата, уменьшая связывание с ионами жесткой воды, такими как кальций и железо. Однако распыляемая вода — не единственный источник катионов. Ткань растений также может производить антагонистические катионы, которые выщелачиваются на поверхность листа, когда роса или дождь смачивают листья. Это может объяснить, почему добавление AMS к глифосату улучшило контроль над некоторыми сорняками, даже когда глифосат смешан с деионизированной водой.
Выбирая дикие гречки или кохию перед сбором урожая, я предпочитаю применять 1 к 1.5 литров эквивалента глифосата плюс 1 литр сульфата аммония на акр. Стоимость сульфата аммония по этой ставке должна составлять около $ 1,00 за акр плюс глифосат. SL
Потери урожая канолы всегда трудно оценить, когда град выпадает во время цветения, особенно когда вы пытаетесь получить точную оценку с помощью регулятора града. Вот несколько фактов, которые помогут вам понять, чего ожидать от потери урожая после града:
Любая уничтоженная листовая поверхность приведет к потере урожая семян.
Потери урожая семян канолы составляют примерно 25% площади листьев. Если дефолиация листьев составляет 50%, потеря урожая составит примерно 12,5%.
Потеря урожая семян будет зависеть как от процента потерянных листьев, так и от потери ветвей. Например, если у канолы 60% потерянных ветвей через 7 дней после начала цветения, потеря урожая семян оценивается в 18%, тогда как через 21 день после начала цветения потеря урожая составит примерно 60%.
Если град ударит поздно, например, во время наполнения стручков или созревания, восстановление растений невозможно.Время, необходимое для развития новых побегов, цветков и созревания, ограничено до смертельного мороза.
Если повреждение происходит на стадии созревания, то это напрямую зависит от потери ветвей, отдельных стручков и семян, выбитых из стручков. Значительные потери града произошли на посевах канолы.
Источник: Канадский совет
.
Многие поля рапса находятся примерно в трех неделях от валковки, а количество клопов Lygus на некоторых полях поднялось до 3–6 на зачистку или выше.Решение о контроле за лигусом становится тем более туманным, чем ближе мы подходим к валкованию. С учетом этого я собрал несколько моментов, которые помогут вам принять решение, распылять или нет.
Первое: Определите зрелость клопов lygus. Если до валкования осталось две недели, вас должно больше всего беспокоить количество клопов пятого возраста и взрослых особей Lygus, показанных на картинке выше. Я не беспокоюсь о молодых клопах Lygus, потому что семена затвердеют, прежде чем они смогут причинить какой-либо вред. Во время следующей разведки подсчитайте количество клопов пятого возраста и взрослых особей Lygus за один проход.Если вы подсчитываете более 3-4 взрослых клопов Lygus за один проход, переходите ко второму шагу. Помните, что предуборочный интервал для инсектицида составляет 7 дней.
Секунда: Определите твердость семян. У клопов Lygus есть пронзительные сосущие части рта, но они не могут проткнуть твердые семена или стручки. Выберите несколько растений на каждой остановке и откройте стручки, чтобы посмотреть, насколько плотны семена внутри. Затем оцените процент водянистых или полупрозрачных семян в растении.
Последний: Если количество зрелых клопов Lygus достигло 3-4 за проход, не считая молодых клопов Lygus, и более 1/3 семян в стручках водянистые или полупрозрачные, тогда необходим контроль.И наоборот, если более 2/3 семян твердые и пороговый уровень только что достигнут, вы, вероятно, находитесь вне опасной зоны и вам не нужно опрыскивать. Это такой конкретный приговор, поэтому я желаю вам всего наилучшего.
Просто чтобы указать, почему мы преследуем жуков Lygus, они обычно повреждают 7% семян при пороге от 3 до 4 за цикл. Это 2 бушеля для урожая 30 бушелей, 2,8 бушелей для 40 бушелей и 3,5 бушелей для 50 бушелей. При сильном заражении потери урожая достигают 40%.SL
Ссылка и фотоисточник: Alberta Agriculture
В этом году было несколько пшеничных полей с однолетним осотом поздним промыванием и добровольным рапсом. Дожди в конце июня в сочетании с тонкими пологами растений предоставили достаточно места и солнечного света, чтобы вызвать прорастание. У меня было одно поле со значительным количеством добровольцев канолы Nexera и однолетнего осотника, которые проросли через две недели после внесения гербицидов в посевы. Каждую неделю я наблюдал, как сорняки росли, пока не стало достаточно серьезным, чтобы требовать борьбы.
Урожай закончил цветение примерно за десять дней, прежде чем мы применили Buctril M в концентрации 500 мл / акр, смешанный с 120 мл / акр MCPA Ester 600, распыляемого из расчета 7,5 галлонов на акр. Эта комбинация гербицидов не зарегистрирована для применения после флаговых листьев, но доказала свою эффективность в борьбе с однолетним осотом и добровольным канолой без вредного воздействия на урожай, пока пшеница закончила цветение. Как вы можете видеть на фотографии, однолетний осотник полностью скручен и наклонен, а рапс такой же, хотя какое-то растение начало цвести.
С приложением мы получили Buctril M с MCPA 10,00 долларов за акр. Все поле было бы цветущим желтым, если бы мы не занялись борьбой с сорняками перед сбором урожая. Как мы знаем, сушка зрелого канолы и осотопа затруднена, а сбор зеленого листового материала может привести к нагреванию зерна в бункере. Я считаю, что наши 10 долларов были легко оправданы. SL
10 августа 2009 г. — В предыдущей статье мы подчеркивали, почему не все компенсации выбросов парниковых газов (ПГ) равны.В частности, различия в качестве и точности данных были выделены как основные определяющие факторы цены. Другая проблема может теперь заключаться в том, чтобы все заделы, включая обработку почвы, соответствовали более высоким стандартам, чем те, которые существуют сегодня в Альберте.
По мере того, как Канада медленно продвигается к политике ограничения выбросов парниковых газов, зачеты выбросов парниковых газов становятся привлекательным вариантом, помогающим отрасли достичь существенных целей по сокращению выбросов. Концепция очень проста; атмосфера не различает, откуда берутся молекулы углекислого газа, метана, закиси азота или любых других парниковых газов, пока они восстанавливаются.Таким образом, компенсация выбросов парниковых газов в качестве инструмента соответствия имеет большой смысл, когда нам действительно нужно что-то делать. Учитывая, что «что-то» может быть уже совсем скоро, и если оставить это на последнюю минуту, Канада, скорее всего, будет искать любые альтернативы, чтобы добиться надежных сокращений выбросов парниковых газов.
Сказать о рынке компенсации выбросов парниковых газов в Канаде, отвечающем требованиям наших торговых партнеров, легче, чем сделать. По мере того, как Канада устанавливает свою систему компенсации, она будет находиться под пристальным вниманием не только наших торговых партнеров, но и экологических групп, стремящихся к «реальным» сокращениям, а не к кредитованию для обычного ведения бизнеса (BAU).Следовательно, компенсацию обработки почвы можно легко выбросить из-за низкого качества данных и аргументов BAU или сделать ее настолько трудной для создания, что они никогда не попадут в систему компенсации. Это удовлетворило бы критиков и признало бы стандарты в других типах проектов.
Когда мы смотрим на большинство типов проектов на глобальном рынке соблюдения требований по выбросам парниковых газов для компенсаций, они обычно включают в себя некоторую форму прямого мониторинга, будь то счетчик, весовые билеты или другой измеренный объем с записями калибровки.Текущие стандарты в Альберте для всех проектов компенсации выбросов парниковых газов обычно превышаются большинством проектов по своей природе, за исключением обработки почвы. Коррекции обработки почвы в значительной степени основаны на смоделированных значениях и требуют входных данных, полученных из записей фермы. Эти данные не так точны, как другие типы проектов, показания фермеров засеянные акры по сравнению, скажем, с калиброванным счетчиком. Вы видите суть.
По нашему мнению, данные, собранные для компенсации обработки почвы, должны потребовать от агрегатора серьезной комплексной проверки для определения их точности.В частности, необходимо внимательно изучить как точность посевной площади, так и объем обработки почвы. Да, это значительно увеличит затраты, но вероятность того, что компенсация обработки почвы выживет на более крупном и потенциально более ценном рынке соответствия выбросам парниковых газов, значительно повышается. По нашему мнению, для фермера лучше иметь более высокую стоимость, но надежную компенсацию обработки почвы, чем вообще не использовать компенсацию обработки почвы.
Ссылка: Брюс Лав, Preferred Carbon
. Отказ от ответственности: мнения, выраженные в этой статье, принадлежат только автору и не предназначены для представления финансовых рекомендаций.
Западная Канада: На прошлой неделе в прериях сохранялись более низкие, чем обычно, температуры, что продолжало задерживать развитие сельскохозяйственных культур. Ежедневные высокие температуры изо всех сил пытались достичь 20 градусов. Благоприятные дожди выпали в центральной и южной Альберте, а также на большей части Саскачевана. Сбор озимой пшеницы и чечевицы начался в Альберте и на юго-западе Саскачевана.
США: На Западе теплая и сухая погода способствует полевым работам и развитию сельскохозяйственных культур.Однако почти три дюжины крупных лесных пожаров разбросаны по всему региону, а отдельные ливни, связанные с приближающимся холодным фронтом, охватывают северо-запад Тихого океана. На равнинах теплая и сухая погода благоприятствует уборке мелких зерновых в северных частях региона. Между тем, отдельные грозы усеивают центральные равнины, где условия остаются в основном благоприятными для развития яровых культур. В кукурузном поясе теплая погода продолжает способствовать быстрому развитию кукурузы и сои.Температуры остаются достаточно низкими, чтобы предотвратить значительный стресс для репродуктивных летних культур, хотя в южной части кукурузного пояса значения снова превысят 90 градусов по Фаренгейту. На юге жаркая, в основном засушливая погода способствует развитию летних культур, включая созревание ранних посевов, таких как кукуруза.
Европа: Более сухая погода в центральной и южной Европе способствует сбору озимых зерновых и масличных культур, но увеличивает нагрузку на репродуктивные кукурузу и подсолнечник. Ливни в Англии и западной Франции поддерживают влажность почвы для развития яровых культур.
Бывший Советский Союз: Легкие и умеренные ливни снижают нагрузку на яровые посевы на востоке Украины и юге России и способствуют насыпанию яровых зерновых культур в северо-центральном Казахстане, а также в Уральском и Сибирском округах России. Постоянная жара и засуха в Поволжье в России ускоряют созревание яровых зерновых и вызывают стресс у яровых культур. В целом засушливая погода на западе Украины способствует уборке мелких зерновых.
Восточная Азия: Сильные ливни продолжают увеличивать влажность почвы для наполнения яровых культур и вегетативного позднего риса на юге Китая.Более сухая погода снижает чрезмерную влажность репродуктивной кукурузы и сои в Маньчжурии.
Юго-Восточная Азия: Муссонные дожди приносят пользу для риса и кукурузы в Таиланде. Сильные ливни возобновляют наводнение на Филиппинах.
Южная Азия: Кратковременные ливни на севере Индии обеспечивают столь необходимую влагу для хлопка, риса и сахарного тростника, хотя многие производители переходят на менее урожайные сорта с более коротким сезоном. Не по сезону засушливая погода в центральной и восточной Индии снижает влажность почвы для масличных культур и хлопка.
Австралия: После недавних проливных дождей солнечное небо в Западной Австралии способствовало развитию пшеницы и ячменя.
No related posts.