Когда выкапывать картошку в Московской области и Подмосковье: время уборки с грядки
Большинство культивируемых на дачных участках и в фермерских хозяйствах овощей готово к сбору в зависимости от времени готовности, а также вида и состояния плодов. С картофелем дела обстоят несколько сложнее, его не видно с поверхности, зрелость зависит от множества дополнительных факторов, а частые подкопы не пойдут на пользу растению. Вовремя собранный картофель имеет меньше потерь, обладает лучшей лёжкостью и товарным видом. Если же его передержать, он может испортиться вплоть до полной непригодности клубней.
Когда выкапывать картошку в Москве и Подмосковье
Располагающиеся в центральной России Москва и Подмосковье относятся к умеренному климатическому поясу, характеризующемуся холодными зимами со снегом и средним уровнем летней влажности. Процесс выращивания картошки здесь осуществляется с учётом этих параметров, проходящий с позднего августа до окончания сентября сбор урожая рекомендуется начать с изучения прогноза погоды.
От чего зависит время уборки урожая
Срок уборки картофельного урожая зависит не только от сорта растений и погодных особенностей региона, когда выкапывать картошку в Московской области определят и нюансы ухода за овощем, грунт, в котором он произрастает, и локальные паразиты.
Уборка картофеля во Франции 19 в.
Вопреки распространённому среди неопытных дачников мнению, что уровень полезных веществ в почве ускоряет созревание клубней, в плодородном грунте оно происходит замедленно, что только усугубляется внесением удобрений. Более длительный процесс роста плодов в этом случае даёт результаты крупнее. Быстрый рост в скудном грунте обусловлен тем, что клубни быстрее вбирают полезные вещества и прекращают увеличиваться. Быстрое созревание также может быть результатом засушливого лета или недостатка влаги, но в этом случае размер плодов будет ниже среднего.
К сведению! Выкопанные отдельно недозрелые кустики можно использовать на кухне, но для сбора плодов на хранение их клубни будут слишком нежными и рассыпчатыми.
Признаки готовности для выкапывания
Уборка картофеля в Подмосковье выполняется в соответствии со следующими признаками:
- вид клубней;
- состояние ботвы;
- фазы луны.
Указывающая на созревание клубней высохшая ботва
Клубни под сбор должны быть крупными и иметь прочную кожицу. Она должна соответствовать сортовым особенностям и не слоиться, окрашенные в зелёный цвет области должны отсутствовать. Перед уборкой картофеля рекомендуется выкопать один куст для изучения состояния плодов.
Главным отличительным признаком зрелости урожая является высыхание надземной части растения. Помимо того, что для высадки были использованы разные сорта, частичное высыхание или увядание ботвы может говорить об излишке азота в грунте, застое влаги или болезнях. К примеру, при поражении фитофторозом листья и стебель картофеля чернеют, а не желтеют. У отдельных разновидностей овоща надземная часть остаётся зелёной до поры уборки урожая включительно.
Более точным показателем здесь будет изучение самой ботвы. Когда плоды созревают, на ней образовываются крупные ровные горстки семян.
Определить, когда копать картошку в Подмосковье, можно и по фазам луны. Уборку проводят при её убывании, в это время жизнедеятельность кустов приостанавливается, а микроорганизмы становятся не такими активными, вследствие чего выкопанная при убывающей каждый год в разное время луне картошка имеет большую лёжкость.
Обратите внимание! После засыхания надземной части растения или появления в начале осени заметных семян на ней на сбор урожая есть около трёх недель. Семена, появившиеся летом, тоже говорят о том, когда выкапывать картофель в Подмосковье. Они — признак пригодности клубней для приёма в пищу, но не их зрелости.
Химический состав подрастающей и спелой картофелины практически идентичен.
Молодую картошку в Подмосковье собирают с середины лета до раннего августа.
Существует множество рецептов приготовления молодой картошки
Погодные условия, подходящие для сбора картофеля
Хорошей погодой, определяющей, когда можно выкапывать картошку в Подмосковье, будет солнечный день с температурой от 10 °С до 20 °С без осадков. Почва должна быть сухая, тогда остатки грунта на клубнях легко опадут. В противном случае усложнится сам процесс выкапывания, а на мешок картошки придётся несколько килограммов земли. Ситуация усугубляется тем, что помещаемые на хранение клубни нельзя чистить от остатков почвы, наличие которой на них при этом нежелательно для показателей лёжкости картофеля. Негативное влияние оказывает и изъятие картофеля из грунта на более прохладный по отношению к почве воздух, копка картошки должна пройти до значительных стабильных похолоданий. Правильно собранный урожай легко сушится и не теряет товарности.
Важно! Если растения болеют фитофторозом, при выкапывании плодов из влажной земли могут подвергнуться заражению, в условиях хранения же грибок распространяется очень быстро.
Как сорт картошки влияет на период сбора урожая
От того, к какой разновидности картофеля относятся выращиваемые кусты, напрямую зависит время, когда собирать картофель в Московской области. Сорта делятся по времени поспевания на:
- сверхранние, ранние и среднеранние. Уборка плодов производится уже через 35-60, 55-75 и 75-90 дней после появления всходов соответственно;
- сорта средней скорости созревания, у которых оно происходит после 90-105 дней;
- среднепоздние, зреющие на 105-120 день после появления всходов;
- сорта поздней зрелости, окончательно формирующиеся через 120-140 дней.
В выборе вида картофеля для высадки следует руководствоваться порой его поспевания с учётом времени похолодания в регионе, плоды должны успеть вырасти до наступления морозов.
Правильно выращенные ранние сорта ни в чём не уступают поздним
Обратите внимание! По определению зрелости клубней надземную часть растения скашивают за неделю-две до уборки урожая, оставляя голое основание 10 см высотой. Это защитит плоды от возможного проникновения болезней и усилит их полезными веществами ботвы. Впоследствии она должна быть утилизирована или сожжена, чтобы не стать источником болезней для будущих посадок.
Чем лучше выкапывать картофель
Когда пришла пора убирать картофель с грядки, огородники в Подмосковье в основном применяют обычные лопаты, но существуют и сторонники применения вил. Их используют, чтобы не повредить клубни при выкапывании, но это может быть вопросом удачи. Если насадить картофель на вилы, он сгодится только на кухне, а половинки рассечённой лопатой картофелины способны сохраняться ещё некоторое время.
При достаточно лёгком и рыхлом грунте можно просто вытащить плоды за ботву, а затем поискать оторвавшиеся в яме. Если же почва твердая, ботва лишь оторвётся от корневой системы куста. На обширных площадях произрастания картофеля для его уборки применяется мотоблок. Посредством него же выполняется и высадка, однако это нерентабельно для небольших участков и дач. Задействование мотоблока также подразумевает наличие определённого расстояния между грядками и отдельными кустами.
Обратите внимание! Сильно или частично повреждённые картофелины не рекомендуются к откладыванию на долгое хранение, но это не распространяется на маленькие разрывы кожуры и незначительные повреждения.
Выкапывание картошки мотоблоком проходит гораздо быстрее, чем лопатой
Как правильно хранить картофель зимой
При солнечной погоде свежесобранные плоды оставляют под солнцем на час-два для обеззараживания ультрафиолетом. Это высушивает клубни, предотвращая появление заболеваний и загнивание. Более длительное пребывание картошки под солнцем способствует выработке в ней ядовитого соланина и позеленению.
Важно! Если же погода пасмурная, урожай просушивают в тёплом сухом и проветриваемом помещении.
Собранный урожай необходимо внимательно перебрать, повреждённые и больные клубни не должны попадать в запасы. Заболевание или гниль может быстро разойтись по остальным плодам.
Следующим этапом будет подготовка картофелин к зиме, их оставляют в мешках или выкладывают полуметровым слоем на недели две в тёплое помещение без освещения. Приветствуется высокая влажность, необходимая температура должна составлять от 13 °С до 18 °С. Это зовётся лечебным периодом, так кожура плодов уплотнится, а царапины и мелкие повреждения зарастут. Данная процедура даёт возможность и выявить болезни ещё на этапе подготовки к хранению, после чего можно повторно убрать негодные клубни.
Условия хранения картофеля, которые подойдут для различных сортов
Идеально для хранения урожая картошки подойдёт помещение без доступа солнечных лучей с низкой влажностью и температурой от 2 до 4 °С. Эти значения приемлемы для большинства сортов. При температуре ниже плоды могут испортиться от промерзания, если же в помещении теплее, картофель будет высыхать, терять товарность и прорастать. Некоторые огородники укрывают плоды картоном, мешками или соломой.
Урожай хранят в таких помещениях, как:
- чулан;
- погреб;
- закрытые помещения без окон и отопления;
- подвал;
- кладовая;
- подполье.
Обратите внимание! Картофель можно сохранять и на балконах и лоджиях, для этого применяют утёпленные снаружи пенопластом ящики с внутренней гидроизоляцией. Для последней используют вагонку, органопластик и подобные вещества.
Существует несколько распространённых способов хранения этой овощной культуры. Навалом — самый простой и ненадёжный из них. В картофельной куче легко могут распространиться болезни, гниль и вредители, в связи с чем он рекомендуется для небольших кратковременных объёмов. Компактные проветриваемые, рассчитанные на полтонны веса, контейнеры используются в торговле. Чаще всего картошку хранят в мешках, лучше использовать натуральные материалы. Более оптимальным вариантом с доступом воздуха является сетка. В хранении ящиками рекомендуются тары из хвойных деревьев, этот материал снижает риск развития болезней и гнили.
Залогом обильного и здорового урожая является подбор сорта в соответствии с условиями местности для выращивания. Если знать признаки созревания картофеля, можно с точностью определить время уборки как раннего, так и позднего сорта. Обеспечение условий хранения и подготовка к нему являются не менее ответственными моментами в сравнении со всем процессом выращивания и сбора картофеля.
Когда убирать картофель в Подмосковье
Конец августа и начало сентября – самое время для уборки картофеля в центральных областях России. Сначала убирают более ранние сорта и только потом среднепоздние и поздние. Последние, кстати, зимой хранятся гораздо лучше.
Читают на dacha6.ru:
В Подмосковье
Среднеспелому картофелю для созревания обычно требуется от 90 до 100 дней, среднепоздним сортам – от 100 до 110 дней, а поздним – около 120 дней с момента посадки. То есть если Вы посадили поздний сорт картофеля по традиции на майские праздники, то убирать его можно будет во 2-ую, 3-ю неделю сентября.
У картофеля, который еще не поспел, листья зеленые. У спелого картофеля листья становятся полностью или частично желтоватыми, начинают усыхать, ботва полегает. Чтобы удостовериться, можно произвести контрольную копку 1 куста и проверить – созрели ли плоды. Прочная кожура – залог того, что в процессе сбора урожая клубни будут получать меньше повреждений.
↑ к содержанию ↑
Лечебный период перед хранением
После уборки урожая не нужно спешить сразу же убирать корнеплоды в подвал. Клубни сначала следует хранить в проветриваемом затемненном (для продовольственного картофеля) или светлом (для семенного картофеля, он должен зазеленеть) помещении на протяжении 40-45 дней при температуре от +8 до +13 C и относительной влажности воздуха от 90 до 95%. За это время раны, полученные вовремя уборки, затянуться, кожура станет толще.
Если нет возможности предварительно хранить картофель в таких условиях, можно хотя бы 1-2 недели подержать его при температуре от +15 до +17 C (по затемнению ситуация аналогична той, что описана выше). Этого срока будет достаточно, чтобы сахар, накопленный клубнями, превратился в крахмал.
Перед закладкой на постоянное хранение в погреб, отлежавшийся картофель перебирают и сортируют по размеру. Все больные и поврежденные клубни следует выбросить либо употребить в пищу в ближайшее время.
↑ к содержанию ↑
Правила хранения
В зимний период температура в погребе, в котором хранится картофель, должна постоянно поддерживаться на уровне от +2 до +3 C. Если она будет около 0 и ниже, картофель подмерзнет, станет сладковатым и начнет быстро портиться, а если выше, то клубни будут прорастать до срока. С этой целью нередко в ночное время погреб держат открытым (чтобы он не вымерзал), а днем, наоборот, закрытым (чтобы не перегревался).
Влажность при зимнем хранении должна постоянно находиться на уровне от 85 до 93%. Если показатель будет выше. то глазки пробудятся к росту задолго до прихода весны. С другой стороны, если влажность опустится ниже 70%, корнеплоды станут мягкими и начнут быстро портиться.
Все проблемы с вентиляцией следует устранить до наступления холодов. При плохом доступе свежего воздуха клубни в скором времени начинают портиться, их мякоть почернеет, начиная от середины.
Чтобы воздухообмен проходил более активно, на высоте 20-30 см от пола перед закладкой корнеплодов на хранение настилают деревянные решетки с расстоянием между соседними планками от 2 до 3 см и уже на них насыпают картофель для длительного хранения.
Чтобы на клубнях не конденсировался влажный осадок, следует поддерживать над картофелем более высокую температуру, чем под ним. С этой же целью хранить корнеплоды лучше небольшими партиями.
© Илья Владимирович |
Садовод-любитель
Когда копать картофель, или Как определить, что картошка уже созрела
Несвоевременная копка картофеля точно не пойдет впрок, причем как слишком ранняя, так и запоздалая. Как понять, когда можно выкапывать картофель, и по каким признакам отличить спелые клубни?
Сбор урожая картофеля все огородники начинают в разное время. Кто-то выкапывает первые кустики на еду уже в июле, особенно, если посадил ранние сорта, а кто-то верен традициям и ждет начала осени. Правильный срок начала копки зависит от множества факторов: сорта картофеля, погоды в регионе, частоты поливов, внесения подкормок и т.д. Довольно важно не ошибиться со временем, ведь уборка картофеля в неверные сроки лишит вас запасов на зиму.
Чем опасна ранняя или поздняя уборка картофеля
Выбирать время уборки картофеля стоит довольно тщательно потому, что ошибившись хотя бы на пару-тройку недель, вы рискуете потерять весь урожай. Дело в том, что слишком рано выкопанная картошка годна только для употребления в ближайшее время. Ее кожица тонка и подвержена механическим повреждениям, а значит, во время уборки часть клубней потеряет целостность и может загнить. Такие картофелины станут настоящей «бомбой замедленного действия» в вашем подполе, поскольку гниль или плесень с них распространится на существенную часть запасов.
Затягивать со временем уборки картофеля в надежде, что кожица станет прочной, а картофелины вырастут максимально крупными до середины осени тоже не стоит. Во-первых, ковыряться в сырой земле в дождливую погоду – удовольствие на любителя. Во-вторых, к этому времени ботва картофеля не только желтеет, но и полностью высыхает или сгнивает, и искать куст приходится интуитивно. И наконец, обработка клубней картофеля и их закладка на хранение должны проводиться в сухую погоду, иначе запасы также могут загнить.
Когда можно копать картофель
Обычно в средней полосе уборка картофеля происходит в августе-сентябре, когда летняя жара уже закончилась, а сезон дождей еще не начался. Однако не только климат влияет на выбор времени, но и посаженный сорт.
Чтобы облегчить себе копку картофеля, за пару недель до этого обрежьте усыхающую ботву и удалите крупные сорняки с рядков. Так вам легче будет сориентироваться «на местности» и не придется отвлекаться на дополнительные работы в процессе.
Когда копать ранний картофель
Если ваша картошка относится к тем, что созревает за 45-60 суток, а посадили вы ее, как советуют традиции, на первые или вторые майские праздники, то копать можно уже во второй половине июня или начале июля. Однако крупных клубнеплодов в это время ждать не стоит, да и сохранить такой урожай хотя бы до зимы не представляется возможным. Поэтому ранние сорта стоит сажать либо в небольшом количестве (на еду в течение лета), либо для сезонной продажи.
Понять, что первые ранние картофелины уже готовы к отправке на кухню, можно по двум основным признакам:
- листья картофеля желтеют, а стебли усыхают;
- над кустиком земля чуть приподнялась и растрескалась.
Обнаружили нечто подобное? Значит, ваша первая картошечка уже готова к копке. Конечно, размером основная часть клубнеплодов будет с яйцо или чуть больше, но для летней выкопки и это отличный результат.
Помните, что необходимо осуществить уборку ботвы картофеля с опустевших гряд. Разлагаясь прямо на картофельнике, она становится пристанищем для зимующих насекомых-вредителей, рассадником болезней, да и выглядит неаккуратно.
Когда копать картофель на хранение
Для тех, кто выращивает среднепоздние и поздние сорта этой культуры, уборка картофеля в августе или начале сентября – оптимальное решение. В это время клубни уже взяли от ботвы все, что могли, покрылись плотной кожицей и перестали расти. После полного усыхания наземной части в земле они просто хранятся, однако надолго оставлять их в таком «овощехранилище» не стоит.
Увидели, что ботва на картофеле стала сохнуть и желтеть, планируйте через 3 недели приступить к копке.
Конечно, вернее всего понять, пора ли доставать из сарая лопаты, вилы и культиваторы, позволит «тестовый» экземпляр. Выберите на поле два-три куста с ботвой разной степени усыхания и выкопайте их. Если шкурка на всех клубнях плотная, не висит «лохмотьями», а большинство картофелин уже отделилось от куста или делает это легко, значит можно приступать к уборке урожая. Если же какие-то кустики с зеленой ботвой кажутся вам недозревшими, пропускайте такие – они будут готовы во второй половине сентября.
Выкопанный картофель перед уборкой на хранение нужно несколько часов просушить в тени, старательно очистить от налипшей земли и перебрать. Клубни с механическими повреждениями, гнилями, отверстиями, прогрызенными насекомыми, лучше сразу выбросить или использовать. Отобранный на хранение картофель разложите в ящики или сетчатые мешки и оставьте на неделю в прохладном месте с влажностью воздуха 90-95%. За это время зараженные или подвявшие клубни проявят себя, и вы сможете их отбраковать.
Перед закладкой картофеля на хранение некоторые огородники его моют. Стоит ли это делать – личный выбор каждого. Конечно, зимой работать с такими запасами проще – не приходится таскать в кухню грязь, да и пораженные клубни заметны лучше. Однако потратить несколько часов на мытье и дополнительное время на тщательную сушку готов не каждый.
Даже правильно выкопанный и подготовленный к зиме картофель может начать портиться, если в хранилище слишком влажно или бывают температурные перепады. Для того чтобы защитить свои запасы, можно опрыскать их раствором медного купороса (2 г препарата на 10 л воды) или суточным травяным настоем (1,5 кг сныти, 3,5 кг полыни и 750 г листьев табака на 10 л воды). Независимо от того, какое средство вы выберете, после опрыскивания клубни придется хорошо просушить.
Что посадить после уборки картофеля
Если на вашем участке рос ранний картофель, и к началу августа вы уже убрали урожай, то не стоит отдавать землю в распоряжение сорнякам и зимующим насекомым-вредителям. После тщательной уборки растительных остатков, внесения осенних удобрений и перекопки на освободившейся территории можно успеть вырастить неплохую витаминную добавку к осеннему меню.
Картофель активно забирает из почвы фосфор и калий, поэтому после каждого сезона их нужно восполнять. Для этого внесите на каждый квадратный метр земли по 15 г суперфосфата и сернокислого калия.
До окончания теплого времени года вы успеете вырастить и собрать урожай редиса, листового и кочанного салата, мангольда, шпината, руколы, лука на перо и другой зелени. Некоторые дачники успевают вырастить на месте убранного картофеля даже скороспелую капусту, но рассадой придется озаботиться заблаговременно.
А вот тем, кто живет в более теплых регионах, где сроки созревания картофеля приходятся на июль, можно позволить себе сразу два заманчивых варианта. Или вырастить второй урожай в этом же году и побаловать себя в начале осени молодой картошкой.
Или же вырастить на освободившемся месте множество свежих овощей, в число которых входят и корнеплоды, и зелень, и кочанные культуры.
А вы уже попробовали картофель нового урожая? Делитесь фото и советами в комментариях!
Когда копать картошку, чтобы и не поспешить, но и не опоздать.
Как определить сроки?
То, что основной урожай картофеля следует убирать ближе к началу осени, знают все. Точные сроки уборки заранее не знают даже опытные огородники и ученые агрономы. Все потому что на начало работ влияет множество факторов. Это климатические условия региона, сроки посадки и сорта картофеля, погода в период созревания клубней и уборки урожая и другое. Поэтому определить готов ли картофель к сбору, можно только внимательно осмотрев его. Исходя из опыта земледельцев нашей полосы, получилось выделить несколько основных признаков, которые помогут понять, что пора начинать сбор картофеля.
- Состояние надземной части
Раньше считалось, высохшая ботва основным и главным признаком окончательного дозревания клубней. И с этого момента огородники начинали работы по уборке урожая. Но это не всегда правильно. Пожелтение и усыхание стеблей может случиться и по другим причинам: летний избыток влаги, в результате которого кусты вырастают высокими и мощными, и осенью растения уже просто не хватает сил на питание такой «роскошной» ботвы, а корнеплоды в это время еще продолжают поспевать. Подобное пожелтение ботвы случается и от большого содержания азота в почве.
А еще этот признак нельзя считать основным по причине того, что во время весенней посадки картофеля, огородники чаще всего не отбирают его по сортам и на посев идет все вперемешку. Из-за этого посадки вызревают не одновременно, и ориентироваться на первые высохшие кусты бессмысленно.
Современные агрономы советуют не дождаться полного высыхания ботвы, достаточно, чтобы она завяла на 70 – 80%. Дело в том, что остатки питательных веществ в это надземной части картофеля уже не могут компенсировать потерю влаги от ее поверхностных испарений. А отрицательно сказывается на состоянии клубней, особенно если погода стоит жаркая и сухая. Наверняка огородникам не раз приходилось сталкиваться с проблемой, когда выкопанные клубни оказываются мягкими и тусклыми. А все потому что часть положенной им влаги испарилось уже ненужными листьями и стеблями, которые перед началом работ лучше просто скосить.
Скашивание ботвы, а заодно и поднявшихся сорняков, значительно облегчает копание: рядки становятся видны четче и клубни при выкапывании повреждаются меньше, растительные остатки не мешают выбирать картошку, да и ходить по участку становиться удобнее. Обрезая ботву, постарайтесь оставить 8 – 10 см стебля и подождите денек-другой прежде, чем браться за лопату. Эти «пенечки» помогут лучше определить положение кустика, а оставшиеся в них вещества напоследок еще напитают клубни.
Конечно, если у вас небольшой участок, и вы планируете копать картошку с помощью лопаты или вил, то предварительное скашивание необязательно. А вот когда картофель занимает несколько соток и корнеплоды выкапываются с привлечение мотоблока, то уборка ботвы становится необходимостью. После нее и рядки виднее, и технике удобнее передвигаться, и отсутствует дополнительная нагрузка на механизмы.
Кроме того, скашивая надземную часть растения, вы уменьшается риск заражения клубней. Ботва со всеми имеющимися вирусами, инфекциями и грибками убирается и сжигается.
Важно! Ни в коем случае не оставляйте стебли и листву на поле, и не складывайте их в компостные ямы, тем более, если садите картофель на одном и том же участке несколько лет подряд. Это может привести к заражению почвы, а в последующем к распространению заболеваний картофеля.
В случае, если вас не слишком убедил внешний вид ботвы и вы все-таки не уверенны в правильности определения сроков вызревания картофеля, то отбросить оставшиеся сомнения вам поможет следующий признак вызревания.
- Состояние картофельных клубней
Чтобы выяснить степень зрелости корнеплода, необходимо выкопать один из кустов. Обратите внимание на размер клубней и их количество. Конечно, урожайность в основном зависит от сорта, погодных условий и качества ухода, но все же и от времени произрастания. Обычно, средние сроки уборки картофеля составляют от 70 до 100 дней со дня посадки. И если первый раз вы лакомились молодой картошечкой еще в начале июля, то основной урожай следует собирать не раньше конца августа. Именно к этому времени все завязавшиеся клубни подрастают до максимального размера и набирают вес.
Совет! Собираясь попробовать молодую картошку, сомневаетесь, какой бы кустик выкопать первым? Присмотритесь внимательно к гребням и заметьте, наверху которого из них растрескалась земля – там и ждут вас первые созревшие клубни. Секрет прост: подрастая, картофелины изнутри раздвигают навернутую на них почву, что и приводит к трещинам на ее поверхности.
Теперь оцените плотность и толщину картофельной кожуры. Она не должна шелушиться и слазить, если картошку потереть (как это было летом). При этом следует помнить, что толщина кожуры зависит и от сортовых особенностей, поэтому лучше проверить таким методом несколько кустов.
- Прогноз погоды
Сопоставив рассмотренные признаки определения зрелости картофеля, можно назначать день начала картофелефеста! При этом совсем не лишним будет свериться с прогнозом погоды. Копать картошку в сырую погоду крайне нежелательно. Кроме того, что неприятно мокнуть под дождем и возиться в грязи на огороде, так еще и выращенный таким трудом урожай может оказаться под угрозой. Сырые картофелины, с налипшими комками земли, ни в коем случае нельзя укладывать на хранение. Ваши запасы могут просто сгнить, если их хорошенько не просушить и очистить от грязи. Но это дополнительные хлопоты, для которых нужно время и силы. Поэтому для сбора картофельного урожая лучше все же выбирать погожие деньки.
Как, чем и когда копать картофель?
Определившись со сроками начала работ можно собирать помощников, брать в руки лопату и – вперед, в бой! Лучше, конечно, для выкапывания клубней пользоваться вилами. Они и полегче, и разрезанных картофелин будет меньше. А так как эта работа требует немалых физических усилий, то без помощников придется особенно трудно: и выкапывать, и выбирать, и выносить урожай с поля. Удобнее всего привлечь к этой работе все семью – быстро, весело и очень продуктивно.
Кроме лопаты и вил, современные огородники все чаще используют различные модификации мотоблоков. Копка картофеля в таком случае не только облегчается, но и значительно ускоряется. Единственно, что следует помнить, планируя использование техники, так это о равномерности посадки ровных картофельных рядков.
Как правильно убрать картофель на хранение?
Планируя начать работы, необходимо продумать, где вы будете просушивать выкопанный картофель. Может быть два варианта: оставлять на поле, ссыпая в одно место, или убирать урожай под навес. Первый годиться на песчаный почвах, где картофелины практически сухие и чистые и им требуется лишь легкое обветривание. При этом и о погоде не стоит забывать: клубни не должны попасть под дождь, но и долгое пребывание на солнце для них вредно (они могут позеленеть, а такие уже не годятся в пищу). Второй вариант более распространенный среди огородников, главное иметь достаточную площадь для того, чтобы клубни лежал как можно меньшим слоем. Для сушки картофеля используют сараи, навесы и даже гаражи. Обычно, для того чтобы отпала налипшая грязь и обсохла кожура достаточно одного-двух дней, в зависимости от степени загрязнения клубней. После этого картофель сортирую, отбирая крупные, средние и мелкие клубни, не забывая отбраковывать поврежденные и подгнившие. Большие и средние по размеру картофелины использую в пищу, а мелкие – на корм скоту.
Совет! Самые крупные клубни необходимо использовать первую очередь, так как к середине зимы в них образуются пустоты, которые отрицательно влияют на их вкусовые качества и «лежкость».
Для посева на следующий год отбывают здоровые клубни размером не крупнее куриного яйца. Как правило, семенной картофель хранят отдельно, насыпая его в мешки или ящики, а остальной закладывают в закрома подвала.
Вырастить урожай – это только полдела. Важно его вовремя собрать и правильно сохранить. Наши советы обязательно помогут вам справиться с этими задачами и обеспечить свою семью «вторым хлебом» до следующего сезона.
Благоприятные дни для выкапывания картофеля в 2020 года для Московской области
Для хорошего урожая и зимнего хранения нужно знать, когда выкапывать картошку в Московской области в 2020 году. Считается, что на созревание картофеля нужно от 90 до 110 дней. После цветения на формирование клубней требуется от 45 до 75 суток. Но эти сроки усредненные и не адаптированы под Московский регион. Если нарушить технологию копки, то ухудшится лежкость картошки и уменьшится объем продукции.
Чем грозит несвоевременная уборка урожая
Если ошибиться с копкой картошки на 14-21 день, то можно лишиться всего урожая. Слишком ранняя уборка ухудшает способность к хранению. Тонкая кожура не устойчива к механическим повреждениям: царапины и вмятины травмируют сердцевину. Такой картофель быстро сгниет или покроется плесенью.
Поздняя уборка чревата нарушением агротехники из-за изменений в погоде. Затяжные дожди или еще отодвинут сроки выкапывания, или урожай будет грязный и переувлажненный:
- Клубни не успеют просохнуть.
- Ботва некоторых кустов высохнет или перегниет на земле, поэтому не все картофелины получится найти.
- Лишний слой земли на картошке замарает места хранения – холщовые мешки или капроновые ящики.
Промышленное выращивание этого овоща теряет до 15% урожая из-за неправильных сроков сборки. Большие овощные концерны не обращают внимания на советы лунного календаря, но дачники всегда обращались к советам астрологов для повышения продуктивности растений и сохранения полученного урожая.
Когда выкапывать картошку в Подмосковье в 2020 году
Правильнее всего собирать картофель, когда ботва на кустах высохнет и опадет, а кожица станет плотной и не будет продавливаться при нажатии ногтем. В зависимости от сорта картошки и срока посадки, убирают урожай с конца августа до начала октября.
Согласно лунному календарю, самое лучшее время для сборки урожая – полная Луна, которая будет в сентябре на 14-15л.с. – 2 числа. Луна в знаке рыб также благоприятствует огородным культурам, съедобная часть которых находится под землей.
Обратите внимание!
Если посадить картофель в мае или июле не получилось, то при сборе нужно ориентироваться на 2 – 15 октября. В этот период Луна будет полной и убывать в третьей четверти. Заморозков в приземном слое на этот период не ожидается, поэтому можно не волноваться за сохранность ботвы.Отдают предпочтение позднеспелым сортам в том случае, если весна ранняя и теплая. Раннеспелые сорта хоть и быстро созревают, но плохо хранятся. Для Московского региона лучше засевать среднеспелый картофель – Гала, Ред Скарлет, Розара, Каратоп, Сантэ. Недавно агрономы привили позднеспелую Журавинку с Пикассо, тем самым уменьшив срок вегетации до 90 суток при сохранении веса клубня в 100-120 гр.
Агротехника уборки
Вас может заинтересовать:Вместе с отмиранием ботвы прекращается и рост клубеньков. После того как надземная часть куста пожелтела и легла, в течение 2-3 недель нужно успеть выкопать картофель. Нужно уметь отличать естественное засыхание ботвы от умирания от фитофторы. При этом грибковом поражении ботва чернеет, становится дряблой, а плоды еще не успевают сформироваться.Среди дачников есть заблуждение, что картофель можно начать выкапывать при формировании вверху куста маленьких зеленых шариков-помидорок. На самом деле, они не связаны с корнеклубнеплодами картофеля, это зародыши семян. Поскольку картошка относится к семейству пасленовых, то ей свойственно размножение не только клубнями, но и семенами. Получать крупные плоды из семян самостоятельно очень трудно, поэтому такой метод используют только агрономы при селекции новых сортов.
Как правильно копать картофель
Среднестатистический человек может самостоятельно обработать лопатой участок до 10 соток. При использовании этого инструмента, копач получает сильную физическую нагрузку на спину и лучезапястный сустав ведущей руки. Людям с межпозвоночной грыжей лучше не утруждать себя сбором урожая.
Если картофель посажен на участке с песчаной рыхлой почвой, то носик штыковой лопаты должен быть прямоугольным или закругленным. При такой форме происходит максимальный захват почвы. На тяжелой глинистой почве лучше орудовать заостренным клинком. Так, легче врезаться в плотный грунт. Черенки бывают металлическими или деревянными. Последние должен быть шлифованными и иметь пластиковую накладку под руку. Дополнительно затачивать острие не нужно, так как при копке можно порезать клубни.
Если площадь картофельной плантации от 12 соток и больше, то удобнее применять мотоблок. Мотокультиватор аккуратно извлекает клубни из земли, практически не пропуская ни одного плода. Для того, чтобы пользоваться мотоблоком, нужно правильно осуществить посадку.
Грядки должны быть на одинаковом расстоянии друг от друга, чтобы направление культиватора не менять. Также нужно учитывать ширину между грядами, чтобы колеса техники не наезжали на выкопанный урожай. Пахота осуществляется только после срезания ботвы.
Важно!
За 14 дней до копки нужно обработать землю от сорняков и ботвы.Принцип выкапывания огородным мини-трактором такой же, только ширина между грядами должна быть еще больше. Важно следить за исправностью техники, чтобы топливо и масло не вытекало на землю и не заражало урожай.
Существует также несправедливо забытый инструмент для копания картошки – вилы. Лучше всего копать инструментов с затупленными зубцами, чтобы случайно не одевать на них клубни. Вилы отлично подойдут для работы с тяжелом влажной землей. Комья грунта не будут оставаться на зубьях, поэтому выкапывание будет легким.
Сохраниться с осени до весны может лишь тот картофель, который убрали в оптимальные сроки. В 2020 году в Московской области это лучше делать 2 сентября или со 2 по 15 октября. За это время кожура успеет набрать силу и толщину, чтобы защищать сердцевину от повреждений. Вес клубня достигнет нормы 90-120 гр.
Когда выкапывают картошку в подмосковье
Когда выкапывать картошку в Московской области и Подмосковье: время уборки с грядки
Большинство культивируемых на дачных участках и в фермерских хозяйствах овощей готово к сбору в зависимости от времени готовности, а также вида и состояния плодов. С картофелем дела обстоят несколько сложнее, его не видно с поверхности, зрелость зависит от множества дополнительных факторов, а частые подкопы не пойдут на пользу растению. Вовремя собранный картофель имеет меньше потерь, обладает лучшей лёжкостью и товарным видом. Если же его передержать, он может испортиться вплоть до полной непригодности клубней.
Когда выкапывать картошку в Москве и Подмосковье
Располагающиеся в центральной России Москва и Подмосковье относятся к умеренному климатическому поясу, характеризующемуся холодными зимами со снегом и средним уровнем летней влажности. Процесс выращивания картошки здесь осуществляется с учётом этих параметров, проходящий с позднего августа до окончания сентября сбор урожая рекомендуется начать с изучения прогноза погоды.
От чего зависит время уборки урожая
Срок уборки картофельного урожая зависит не только от сорта растений и погодных особенностей региона, когда выкапывать картошку в Московской области определят и нюансы ухода за овощем, грунт, в котором он произрастает, и локальные паразиты.
Уборка картофеля во Франции 19 в.
Вопреки распространённому среди неопытных дачников мнению, что уровень полезных веществ в почве ускоряет созревание клубней, в плодородном грунте оно происходит замедленно, что только усугубляется внесением удобрений. Более длительный процесс роста плодов в этом случае даёт результаты крупнее. Быстрый рост в скудном грунте обусловлен тем, что клубни быстрее вбирают полезные вещества и прекращают увеличиваться. Быстрое созревание также может быть результатом засушливого лета или недостатка влаги, но в этом случае размер плодов будет ниже среднего.
К сведению! Выкопанные отдельно недозрелые кустики можно использовать на кухне, но для сбора плодов на хранение их клубни будут слишком нежными и рассыпчатыми.
Признаки готовности для выкапывания
Уборка картофеля в Подмосковье выполняется в соответствии со следующими признаками:
- вид клубней;
- состояние ботвы;
- фазы луны.
Указывающая на созревание клубней высохшая ботва
Клубни под сбор должны быть крупными и иметь прочную кожицу. Она должна соответствовать сортовым особенностям и не слоиться, окрашенные в зелёный цвет области должны отсутствовать. Перед уборкой картофеля рекомендуется выкопать один куст для изучения состояния плодов.
Главным отличительным признаком зрелости урожая является высыхание надземной части растения. Помимо того, что для высадки были использованы разные сорта, частичное высыхание или увядание ботвы может говорить об излишке азота в грунте, застое влаги или болезнях. К примеру, при поражении фитофторозом листья и стебель картофеля чернеют, а не желтеют. У отдельных разновидностей овоща надземная часть остаётся зелёной до поры уборки урожая включительно.
Более точным показателем здесь будет изучение самой ботвы. Когда плоды созревают, на ней образовываются крупные ровные горстки семян.
Определить, когда копать картошку в Подмосковье, можно и по фазам луны. Уборку проводят при её убывании, в это время жизнедеятельность кустов приостанавливается, а микроорганизмы становятся не такими активными, вследствие чего выкопанная при убывающей каждый год в разное время луне картошка имеет большую лёжкость.
Обратите внимание! После засыхания надземной части растения или появления в начале осени заметных семян на ней на сбор урожая есть около трёх недель. Семена, появившиеся летом, тоже говорят о том, когда выкапывать картофель в Подмосковье. Они — признак пригодности клубней для приёма в пищу, но не их зрелости.
Химический состав подрастающей и спелой картофелины практически идентичен.
Молодую картошку в Подмосковье собирают с середины лета до раннего августа.
Существует множество рецептов приготовления молодой картошки
Погодные условия, подходящие для сбора картофеля
Хорошей погодой, определяющей, когда можно выкапывать картошку в Подмосковье, будет солнечный день с температурой от 10 °С до 20 °С без осадков. Почва должна быть сухая, тогда остатки грунта на клубнях легко опадут. В противном случае усложнится сам процесс выкапывания, а на мешок картошки придётся несколько килограммов земли. Ситуация усугубляется тем, что помещаемые на хранение клубни нельзя чистить от остатков почвы, наличие которой на них при этом нежелательно для показателей лёжкости картофеля. Негативное влияние оказывает и изъятие картофеля из грунта на более прохладный по отношению к почве воздух, копка картошки должна пройти до значительных стабильных похолоданий. Правильно собранный урожай легко сушится и не теряет товарности.
Важно! Если растения болеют фитофторозом, при выкапывании плодов из влажной земли могут подвергнуться заражению, в условиях хранения же грибок распространяется очень быстро.
Как сорт картошки влияет на период сбора урожая
От того, к какой разновидности картофеля относятся выращиваемые кусты, напрямую зависит время, когда собирать картофель в Московской области. Сорта делятся по времени поспевания на:
- сверхранние, ранние и среднеранние. Уборка плодов производится уже через 35-60, 55-75 и 75-90 дней после появления всходов соответственно;
- сорта средней скорости созревания, у которых оно происходит после 90-105 дней;
- среднепоздние, зреющие на 105-120 день после появления всходов;
- сорта поздней зрелости, окончательно формирующиеся через 120-140 дней.
В выборе вида картофеля для высадки следует руководствоваться порой его поспевания с учётом времени похолодания в регионе, плоды должны успеть вырасти до наступления морозов.
Правильно выращенные ранние сорта ни в чём не уступают поздним
Обратите внимание! По определению зрелости клубней надземную часть растения скашивают за неделю-две до уборки урожая, оставляя голое основание 10 см высотой. Это защитит плоды от возможного проникновения болезней и усилит их полезными веществами ботвы. Впоследствии она должна быть утилизирована или сожжена, чтобы не стать источником болезней для будущих посадок.
Чем лучше выкапывать картофель
Когда пришла пора убирать картофель с грядки, огородники в Подмосковье в основном применяют обычные лопаты, но существуют и сторонники применения вил. Их используют, чтобы не повредить клубни при выкапывании, но это может быть вопросом удачи. Если насадить картофель на вилы, он сгодится только на кухне, а половинки рассечённой лопатой картофелины способны сохраняться ещё некоторое время.
При достаточно лёгком и рыхлом грунте можно просто вытащить плоды за ботву, а затем поискать оторвавшиеся в яме. Если же почва твердая, ботва лишь оторвётся от корневой системы куста. На обширных площадях произрастания картофеля для его уборки применяется мотоблок. Посредством него же выполняется и высадка, однако это нерентабельно для небольших участков и дач. Задействование мотоблока также подразумевает наличие определённого расстояния между грядками и отдельными кустами.
Обратите внимание! Сильно или частично повреждённые картофелины не рекомендуются к откладыванию на долгое хранение, но это не распространяется на маленькие разрывы кожуры и незначительные повреждения.
Выкапывание картошки мотоблоком проходит гораздо быстрее, чем лопатой
Как правильно хранить картофель зимой
При солнечной погоде свежесобранные плоды оставляют под солнцем на час-два для обеззараживания ультрафиолетом. Это высушивает клубни, предотвращая появление заболеваний и загнивание. Более длительное пребывание картошки под солнцем способствует выработке в ней ядовитого соланина и позеленению.
Важно! Если же погода пасмурная, урожай просушивают в тёплом сухом и проветриваемом помещении.
Собранный урожай необходимо внимательно перебрать, повреждённые и больные клубни не должны попадать в запасы. Заболевание или гниль может быстро разойтись по остальным плодам.
Следующим этапом будет подготовка картофелин к зиме, их оставляют в мешках или выкладывают полуметровым слоем на недели две в тёплое помещение без освещения. Приветствуется высокая влажность, необходимая температура должна составлять от 13 °С до 18 °С. Это зовётся лечебным периодом, так кожура плодов уплотнится, а царапины и мелкие повреждения зарастут. Данная процедура даёт возможность и выявить болезни ещё на этапе подготовки к хранению, после чего можно повторно убрать негодные клубни.
Условия хранения картофеля, которые подойдут для различных сортов
Идеально для хранения урожая картошки подойдёт помещение без доступа солнечных лучей с низкой влажностью и температурой от 2 до 4 °С. Эти значения приемлемы для большинства сортов. При температуре ниже плоды могут испортиться от промерзания, если же в помещении теплее, картофель будет высыхать, терять товарность и прорастать. Некоторые огородники укрывают плоды картоном, мешками или соломой.
Урожай хранят в таких помещениях, как:
- чулан;
- погреб;
- закрытые помещения без окон и отопления;
- подвал;
- кладовая;
- подполье.
Обратите внимание! Картофель можно сохранять и на балконах и лоджиях, для этого применяют утёпленные снаружи пенопластом ящики с внутренней гидроизоляцией. Для последней используют вагонку, органопластик и подобные вещества.
Существует несколько распространённых способов хранения этой овощной культуры. Навалом — самый простой и ненадёжный из них. В картофельной куче легко могут распространиться болезни, гниль и вредители, в связи с чем он рекомендуется для небольших кратковременных объёмов. Компактные проветриваемые, рассчитанные на полтонны веса, контейнеры используются в торговле. Чаще всего картошку хранят в мешках, лучше использовать натуральные материалы. Более оптимальным вариантом с доступом воздуха является сетка. В хранении ящиками рекомендуются тары из хвойных деревьев, этот материал снижает риск развития болезней и гнили.
Залогом обильного и здорового урожая является подбор сорта в соответствии с условиями местности для выращивания. Если знать признаки созревания картофеля, можно с точностью определить время уборки как раннего, так и позднего сорта. Обеспечение условий хранения и подготовка к нему являются не менее ответственными моментами в сравнении со всем процессом выращивания и сбора картофеля.
Как долго мне ждать, чтобы выкопать картошку? |
Дженни Грин Обновлено 30 октября 2019 г.
Пышная зеленая листва картофеля (Solanum tuberosum) мало указывает на то, что происходит под землей. Растение может выглядеть большим и здоровым, но сам картофель может быть только маленьким и незрелым. Если вы собираете урожай слишком рано, вы можете пропустить высокий урожай, но если вы будете ждать слишком долго, то он может быть поврежден морозом. Чтобы выбрать лучшее время для выкопки картофеля, понаблюдайте, что происходит с листвой.
Цикл роста картофеля
Большие клубни, наполненные крахмалом, белком, витаминами и минералами, которые мы едим, являются конечным результатом месяцев роста растений картофеля. Клубни семенного картофеля образуют ростки из углублений на их поверхности, называемых «глазами», и эти ростки развиваются в стебли и листья растений картофеля. По мере того, как растения становятся крупнее и собирают энергию от солнца, у них начинают расти клубни под землей, обычно до того, как у растений появятся цветы. Клубни становятся больше, пока не достигнут своего окончательного зрелого размера, и листва картофеля отмирает.
Весь процесс от посадки до сбора урожая занимает от 90 до 120 дней , в зависимости от сорта картофеля. Когда растения картофеля зацветут, вы можете выкопать растение , чтобы проверить размер картофеля. Если они подходящего размера, их можно собирать для получения раннего урожая. В качестве альтернативы, для более крупного урожая, оставьте картофель в земле еще на несколько недель, пока листва не начнет отмирать.
Сбор урожая и хранение картофеля
Картофель хранится дольше, если у него образовалась жесткая кожица перед сбором урожая .Чтобы ранний урожай картофеля стал более жестким, обрежьте листья и стебли и не поливайте растения в течение двух недель. Чтобы укрепить кожуру зрелого урожая, подождите, пока листва полностью отомрет, прежде чем выкопать урожай. Соблюдайте осторожность, поднимая картофель, чтобы случайно не порезать или порезать клубни.
- Вставьте лопату или садовую вилку в почву на расстоянии примерно 6 дюймов от основания растения.
- Поднимите растение лопатой или вилкой и встряхните почву.
- Соберите картофель и выбросьте весь картофель с зеленой кожицей, что указывает на образование токсина под названием соланин .
- С помощью садовой вилки осторожно поднимите рыхлую почву возле растения картофеля, чтобы обнаружить невидимый картофель.
- Удалите листья картофеля и исходный семенной картофель, чтобы избежать распространения болезней картофеля.
- Храните собранный картофель в темном, просторном месте при температуре от 60 до 65 градусов по Фаренгейту в течение 10–14 дней.
- Перенесите картофель в просторное и влажное место с температурой от 40 до 50 градусов по Фаренгейту, где он будет храниться около восьми месяцев.
Постарайтесь собрать весь картофель на овощной грядке и не оставлять его. Картофель является инвазивным в некоторых районах Соединенных Штатов, а оставленные в земле клубни могут содержать вредителей и болезни. Вот почему так важно сажать только сертифицированный безболезненный семенной картофель , а не картофель из супермаркета или прошлогодний урожай.
Сбор урожая молодого картофеля
Молодой картофель — это обычный картофель, который был собран до того, как он успел вырасти большими и зрелыми и развить толстую кожуру. Когда урожаю дают созреть, 2 фунта семенного картофеля дают около 50 фунтов картофеля. Для молодого картофеля общая урожайность ниже, но для некоторых садоводов жертва того стоит из-за вкуса свежеубранного нового картофеля. Чтобы собрать урожай молодого картофеля, выкопайте клубни примерно через 70–90 дней после посадки.
.Когда картофель готов к вытягиванию? | Домашние гиды
Автор: Tammie Painter Обновлено 15 декабря 2018 г.
Если у вас есть солнечный участок сада с рыхлой плодородной почвой, вы можете выращивать собственный картофель ( Solanum tuberosum ). Семенной картофель можно приобрести на соседнем картофельном грядке или приобрести в садовых центрах. В течение двух недель после последних средних морозов в вашем районе залейте семенной картофель в землю. По мере роста растений насыпьте землю вокруг листвы, чтобы поддержать растение и стимулировать формирование клубней.Если вы держите почву влажной и холмистой, ваш картофель будет хорошо расти. Для получения максимального урожая и наиболее ароматного картофеля вам нужно собирать его в правильное время.
Молодой картофель
Молодой картофель — это молодые клубни с растения картофеля. У этого маленького картофеля более мягкая кожица, чем у зрелого картофеля, и его нужно есть вскоре после сбора урожая, поскольку он плохо хранится. Обычно у большинства сортов картофеля требуется около 10 недель после посадки, чтобы получить достаточно большие клубни, чтобы их можно было съесть.Если вы потеряете счет, сколько недель прошло с момента посадки, просто понаблюдайте за своим картофелем; когда он зацветает, он готов к сбору урожая. Вместо того, чтобы выкапывать все растение, осторожно отодвиньте почву и удалите с каждого растения только несколько картофелин. Затем растения могут продолжать расти, давая осенний урожай зрелого картофеля.
Зрелый картофель
Зрелый картофель собирают осенью или в начале зимы, в зависимости от ваших растений и погоды. Подождите, пока вся листва растения не засохнет и не засохнет, прежде чем собирать зрелый картофель.После того, как листва отмерла, выкопайте картофель с одного или двух растений и натрите кожицу картофеля пальцами. Кожицу картофеля, готового к сбору, не так-то просто стереть. Если кожица тестового картофеля все же легко отделяется, подождите еще несколько дней и попробуйте еще пару картофелин.
Порядок уборки урожая
Как только листва вашего картофеля отмерла, удалите ее как можно скорее с картофельной грядки. Листва картофеля может переносить болезни, которые передаются на клубни при контакте с листьями.Кроме того, собирайте картофель в сухую погоду в течение нескольких дней, чтобы снизить вероятность распространения болезни листьев. Выкопайте картофель и обращайтесь с ним осторожно, чтобы не повредить кожицу и не повредить клубень. Если кожица действительно повредилась, отложите этот картофель и съешьте его в течение нескольких дней после сбора урожая.
Хранение картофеля
При правильном хранении зрелый картофель может храниться несколько месяцев. Первый шаг правильного хранения — очистить картофель, удалив всю грязь мягкой щеткой или тканью.Не мойте картофель. Затем оставьте картофель на две недели в темном месте с температурой от 45 до 60 градусов по Фаренгейту. Если через две недели картофель выглядит сухим или мягким, выбросьте его. Храните остальной картофель в темном месте, температура которого не превышает 35-40 градусов по Фаренгейту. Если вы держите яблоки, храните их отдельно от картофеля, иначе картофель может дать ростки.
.Dig Up Potatoes ▷ Французский перевод
Помм де Терре (246) Помма де Терре (89) de pommes de terre (874) Поммы Терре (956) пататы (241)
.как правильно хранить картофель зимой
Пришло ли время копать картофель? Подмосковные огородники скажут точно. Сроки уборки картофеля — главное беспокойство подмосковных огородников, ведь качество и количество заготовленных клубней напрямую влияет на семейный рацион до самой весны. Сроки картофельных заготовок важны, как никакие другие, если определить их неверно, можно получить перемороженную картошку, которая не годится даже на корм животным.
Правила определения сроков уборки картофеля в подмосковных условиях
Неустанные труженики вил и тяпок весь сезон обсуждают между собой, когда лучше выкапывать плоды своего труда. Все примерно планируют первые недели сентября, но ряд факторов, которые воздействуют на процессы созревания картошки, могут сдвинуть планы на более ранний или поздний срок.
Нужно отслеживать несколько важных факторов:
- сорт картофеля может быть более раннеспелым или наоборот позднего вызревания;
- погодные условия влияют на рост клубней;
- время посадки, особенно в комплексе с предыдущими пунктами;
- правильный уход, удобрения, агротехника;
Если пришлось выращивать урожай на бедной почве, которая давно не удобрялась, клубни вырастают небольшими, их немного. В таких условиях клубни созревают быстрее. Можно выкопать один кустик на пробу для уверенности и планировать уборку урожая раньше обычного. В богатой питательными веществами жирной почве культуры созревают дольше.
Затяжные дожди и прохладная погода без солнца не дает урожаю клубней полностью сформироваться. Такая картошка часто темнеет и загнивает. Желательно копать урожай в солнечную сухую погоду, чтобы лучи дали ему возможность дойти и качественно просохнуть.
При посадке желательно знать, какой сорт картофеля укладывается в лунки, ранние сорта и поздние выкапывают в разные сроки. В зависимости от сорта, потребуется 3,5-4 месяца для полного созревания урожая. Этот период времени от момента посадки можно сократить или удлинить правильной тактикой ухода за посадками.Все научные методы и подсчеты ничто по сравнению с бабушкиными методами. Планируя сбор урожая, картофелеводы выкапывают пару картофелин, чтобы посмотреть на общую зрелость и плотность кожуры. Слишком молодая картошка съедобна, но плохо хранится из-за тоненькой шкурки, лучше дать ей немного окрепнуть.
Как правильно хранить картофель зимой
Картошка прекрасно хранится всю зиму, если удается ее качественно просушить. Идеальные условия — проветривание без доступа солнечного света. Именно поэтому по возможности сбор урожая планируют на ветреные сухие дни.
Для избавления от грибков и плесени картофель обрабатывают известью перед тем, как отправить в погреб. Клубни хранят в деревянных ящиках, осторожно достают, не повреждая шкурку.Важное правило при укладке картофеля в погреб — просмотреть всю картошку. Единственная картофелина с гнильцой заразит все соседние, это риск потерять весь урожай. Клубни, которые слегка повреждены при выкапывании, нужно забирать на кухню первым делом, они также могут подсохнуть или загнить.
Температура хранения не должна опускаться ниже нуля, идеально +2+3 гр С. При этих требований весь урожай сохранится в идеальном состоянии до следующего лета.
Домашний картофель подскажет, когда его собирать
Знание того, когда собирать урожай домашнего картофеля и как обращаться с ним после уборки урожая, помогает садовникам получить максимальное количество картофеля, которое можно хранить в эти холодные зимние месяцы.
Картофель — определенно один из любимых овощей Америки. Знаете ли вы, что каждый год мы съедаем около 125 фунтов картофеля на человека? Картофель является основным продуктом питания, и многие домашние садоводы сажают его для хранения на осенние и зимние месяцы.Важно знать, как правильно ухаживать за картофелем, выращенным в домашних условиях, чтобы он хорошо хранился.
Michigan State University Extension дает следующие советы по зимнему хранению домашнего картофеля:
- Закалывайте картофель для хранения перед сбором урожая, не поливая его после цветения.
- Позвольте растениям картофеля и погоде подсказать вам, когда их собирать. Прежде чем приступить к сбору урожая, подождите, пока верхушки лоз полностью не погибнут. Когда лозы мертвые, это верный признак того, что картофель закончил расти и готов к сбору.
Картофель — это клубни, и вы хотите, чтобы ваше растение сохраняло как можно больше этого ароматного крахмала.
- Выкопайте холм для испытаний, чтобы посмотреть, насколько зрелый картофель. Кожура зрелого картофеля толстая и плотно прилегает к мякоти. Если кожица тонкая и легко стирается, ваш картофель еще слишком молодой и его следует оставить в земле еще на несколько дней.
- Не оставляйте выкопанный картофель на солнце надолго после того, как его выкопали в саду, иначе он может позеленеть.Зеленый картофель имеет горький вкус, и если его съесть в достаточном количестве, он может вызвать рвоту и диарею. Небольшие пятна можно срезать, но если появилось значительное озеленение, выбросьте картофель.
- Картофель переносит легкий мороз, но когда ожидаются первые сильные заморозки, пора достать лопаты и начать копать картофель. Интересным местом, о котором вы, возможно, не знали, является музей картофеля в Вашингтоне, округ Колумбия, который содержит много историй, информации и артефактов, связанных с картофелем, включая старинные инструменты для сбора урожая.
- Во время копания будьте осторожны, чтобы не поцарапать, не поцарапать и не порезать картофель. Поврежденный картофель при хранении загнивает, и его следует использовать как можно скорее.
- Картофель после уборки необходимо посолить. Дайте им посидеть при температуре от 45 до 60 градусов по Фаренгейту около двух недель. Это даст шкурам время затвердеть, а мелкие травмы затянутся.
- После того, как картофель будет выкопан, почву счистите щеткой. Не мойте картофель, пока не будете готовы его использовать. Стирка может легко сократить срок хранения и способствовать появлению плесени.
- После сбора урожая храните картофель в прохладном темном месте. Слишком много света сделает их зелеными.
Иногда перед сбором картофеля некоторые картофелины подвергаются воздействию солнца, потому что они едва находятся под землей и не засыпаны почвой. Держите картофель почвой, чтобы солнечный свет не сделал его зеленым. Если вы хотите молодой картофель, который представляет собой небольшой незрелый картофель размером от 1 до 2 дюймов, собирайте его непосредственно перед тем, как его лозы умрут. Помните, однако, что чем больше вы выкопаете картофеля, тем меньше у вас будет полноразмерных картофелин для использования в конце сезона.
После того, как вы решите, когда копать картошку, вовлеките в это всю семью. С небольшой корзинкой даже самый маленький ребенок сможет разделить это веселое и полезное занятие.
Чтобы узнать больше о картофеле, посетите веб-сайт Michigan Fresh MSU Extension. На этом сайте есть множество информационных бюллетеней, которые помогут вам использовать, хранить и сохранять свежие местные фрукты и овощи. Вы также найдете информацию о цветах и украшениях.
Вы нашли эту статью полезной?
Расскажите, пожалуйста, почему
Представлять на рассмотрениеКак и когда собирать картофель плюс обработка для длительного хранения
Итак, вы посадили картофель, он выглядит здоровым, вам удалось уберечь от вредителей.Но когда вы действительно сможете их собрать? С молодым картофелем, ранним картофелем, запеченным картофелем и другими сортами трудно сказать, когда картофель будет готов к сбору урожая, не так ли?
Кроме того, они не похожи на помидоры … Вы не можете увидеть настоящий картофель, поскольку он находится в земле.
Природа и сами растения подскажут, когда картофель готов к сбору. Фактически, сбор урожая картофеля может занять от 50 до 120 дней после посадки. В зависимости от сорта картофеля, местного климата и, прежде всего, того, что растение говорит вам, вы можете точно понять, пора ли его выкопать.
Если вы хотите узнать, когда и как нужно собирать урожай картофеля, выращенного в домашних условиях, как его лечить и правильно хранить, а также если вы хотите получить четкие пошаговые инструкции, как это сделать… тогда читайте дальше! Да, потому что именно об этом и будет рассказано в этой статье!
Сколько времени нужно для выращивания картофеля ?Ответ на вопрос, сколько времени вам потребуется, чтобы собрать картофель… это зависит… Это колеблется от 50 до 120+ дней с момента посадки, а это большое окно.
Но это будет зависеть от:
- Сорта картофеля, который вы хотите (молодой картофель, молодой картофель, ранний картофель, зрелый картофель?)
- Сорт, который вы посадили.
- Климат.
- Актуальная погода сезона.
Молодой и молодой картофель можно собрать уже через 50 дней после посадки, для картофеля большего размера потребуется от 70 до 120 дней.
Итак, как узнать, когда ваш картофель готов к сбору урожая?
Как узнать, что картофель готов к сбору урожая?Как мы уже говорили, лучший «человек», который может сказать вам, когда ваш картофель готов к сбору, — это сам картофельный завод.
Это тоже зависит от того, хотите ли вы иметь маленький (молодой, молодой и т. Д.) Картофель или зрелый.
Кончики растений картофеля подскажут вам в обоих случаях, когда начинать подготовку к сбору урожая:
- Когда растение цветет, вы можете приступить к планированию сбора урожая молодого, нового и раннего картофеля (цветение концентрируется на кончиках). ).
- Пора выкопать зрелый картофель, когда кончики увядут. Это хороший признак того, что картофель закончил расти и готов к сбору урожая.
Это кажется простым, и это во многих смыслах так, но это только базовые показатели. Чтобы понять, когда именно нужно выкорчевывать картофель, необходимо понять жизненный цикл растения.
Понимание жизненного цикла растения картофеляМы сказали, что растение скажет вам, когда для вас будет готов большой и питательный картофель, помните? Хорошо, но если вы хотите понять, о чем вам говорит растение, вам следует узнать о жизни Solanum tuberosum — это просто научное название обычного картофельного растения …
Картофель на самом деле является многолетним растением, даже если мы выращивают их как однолетние.И, как и большинство многолетних растений, он проходит три фазы:
- 1. Вегетативная фаза, когда растение отращивает стебли и листья.
- 2. Репродуктивная фаза, когда растение дает цветы и плоды.
- 3. Фаза покоя, когда растение отдыхает.
Картофель — это тоже клубневое растение, по сути, сам картофель — это клубень. Для нас это очень важно.
Когда клубневое растение переходит в фазу покоя, оно направляет практически всю свою энергию на клубни.Это «энергетические резервы» для завода, которые могут выполнять две задачи:
- 1. Дать возможность надземной части растения отмирать в холодное время года.
- 2. Обеспечить энергией новые корни, стебли и листья, которые вырастут из клубня следующей весной.
И вот в чем фокус … К концу своей жизни клубневые растения посылают много питательных веществ вниз в клубни, которые набухают и превращаются, в нашем случае, в большой картофель.
Что это значит для нас? Это означает, что до цветения у растения будут только маленькие клубни (картофель).Вплоть до стадии плодоношения большая часть его энергии будет использоваться для выращивания сначала листьев, затем цветов и, наконец, фруктов (у картофеля тоже есть плоды).
Это означает, что сбор урожая картофеля до того, как он полностью зацвел, является пустой тратой времени.
Это также означает, что вам нужно собрать их, прежде чем они снова прорастут, иначе они израсходуют все питательные вещества, хранящиеся в клубнях, для выращивания новых растений.
Это максимальное окно для сбора урожая картофеля, но … В большинстве стран, например, в странах с умеренным климатом, вам также необходимо собирать урожай картофеля, пока он не стал слишком холодным.Картофель действительно устойчив к легким морозам, но в умеренные зимы он рискует сгнить и наверняка потеряет консистенцию и вес.
Да, потому что, несмотря на то, что картофель популярен в холодных странах, таких как Ирландия, на самом деле он из Южной Америки.
В заключение и чтобы дать вам широкую основу, вам нужно собирать урожай картофеля в период от периода полного цветения до того, как клубни потеряют силу, то есть до зимы или повторного прорастания, в зависимости от того, что наступит. первый.
Но это все равно оставляет широкое окно, не так ли?
Да, и мы посмотрим, когда именно в этом окне вы должны выкопать урожай картофеля.
Когда картофель готов к сбору урожая ?Многое зависит от того, какой сорт картофеля вы хотите. На самом деле разница в уборке урожая огромна. Вы заметите, что весной вы получаете свежий ребенок, молодой и ранний картофель, а запеченный картофель — в конце лета или даже осенью.
Это не означает, что у молодого картофеля есть растения, которые живут короче, чем более крупный картофель… Нет… Их собирают раньше.
- Молодой, молодой и ранний картофель собирают рано, когда растения еще находятся в полной силе.
- Созревший картофель, такой как картофель для запекания и варки, убирают в конце или в конце репродуктивной фазы растения, до или после его отмирания перед зимой.
Вот почему процессы для этих двух видов картофеля различаются.
Начнем с более мелкого и нежного картофеля.
Когда собирать молодой, молодой и ранний картофель ?Урожай молодого и молодого картофеля может начаться уже через 50 дней после посадки, хотя обычно он составляет от 60 до 90 дней.На созревание клубней под землей влияет множество факторов, в том числе:
- Климат
- Сорт картофеля
- Фактическая погода сезона
- Влажность
- Тип почвы
- Возможные заражения и здоровье проблемы
- Температура
Вы угадали; чем теплее климат, тем быстрее растет. Кроме того, рыхлая, но богатая почва лучше, чем бедная и твердая… Жуки, такие как знаменитый картофельный долгоносик, могут ослабить листву и растение, которые, в свою очередь, не могут послать столько энергии, чтобы накапливаться в клубнях.
Что касается температуры, то резкие перепады могут повлиять на ваш молодой картофель.
Обычно вы сажаете их в марте или начале апреля для раннего урожая и в мае для летнего урожая. Если вы посадите их позже, температура может превысить средний диапазон от 16 до 21 o C (от 60 до 70 o F), необходимый для выращивания здоровых молодых растений.
Но есть ли знак, который вам подаст завод?
Да! И знак — цветение:
- Подождите, пока растения не зацветут.Подождите, пока у большинства из них появится хотя бы раскрытый букет цветов.
- На этом этапе вы можете проверить размер вашего картофеля, чтобы иметь представление, так что…
- Выкопайте у основания одного из ваших растений и проверьте размер вашего картофеля.
- Молодой картофель должен быть от 2,5 до 5 см в диаметре. Детский картофель обычно имеет диаметр около 2,5 см.
- Для молодого картофеля обычно следует подождать 2–3 недели до начала цветения.
- Для раннего картофеля подождите не менее 5 недель с начала цветения.
- В этот период регулярно проверяйте рост и размер картофеля. Вы можете сделать это, не выкорчевывая все растение. Просто у основания растения картофеля и проверьте размер нескольких клубней, затем снова прикройте.
Начнем с более мелкого и нежного картофеля.
- Выберите сухой день, а не только после дождя. Для начала нужно, чтобы картофель был сухим. Во-вторых, нужно, чтобы почва была легкой и не отягощенной водой.
- Приготовьте контейнер, который вы можете взять с собой на картофельное поле. Подойдет емкость, похожая на ведро. Убедитесь, что он сухой. Вы можете добавить немного набивки (сухой соломки) внизу.
- Возьмите короткую лопату или короткую вилку. Те, которые мы используем для выкорчевывания растений.
- Выкопайте около 30 см сбоку от растения и, опираясь на почву на тыльную сторону лопаты, выкорчите все растение.
- На таком расстоянии вы можете быть уверены, что получите большую часть картофеля в хорошем состоянии, но…
- В конечном итоге вы можете порезать картофель.Если вы отложите их в сторону (вы можете сначала съесть их).
- Выньте картофель из корней и тщательно очистите. Оставьте на них немного земли; не очищайте их полностью.
- Осторожно положите их в контейнер. Не бросайте их, иначе любой синяк приведет к гниению и почернению картофеля.
- Обязательно проверьте в яме и вокруг нее картофель, который оторвался, когда вы подняли корни.
- Если вы найдете большой картофель, это «мать», что означает картофель, который вы на самом деле посадили.Вы не можете есть этот двухлетний картофель. Так что откажитесь от этого.
- Перейти к следующему предприятию.
- В конце каждого ряда вернитесь и проверьте, нет ли остатков. Обычно цитируют несколько.
Молодой картофель не такой прочный, как зрелый картофель. Как правило, их хватит не так долго, как большой картофель размером для запекания.
На самом деле молодой картофель мягче и богаче водой. Это означает, что они более восприимчивы к погодным условиям.
Кожица молодого, молодого, а иногда и раннего картофеля легко снимется, если ее потереть. Это означает, что он не загустел и не защитит клубень.
Это означает одно: нужно очень осторожно обращаться с детским, молодым и ранним картофелем.
Их не хватит на год, но все же вы можете иметь их на несколько месяцев при условии, что вы правильно храните их. Тем более раннего картофеля действительно хватит до следующей весны! Итак, вот как это сделать.
- Разложите их на теплой и сухой поверхности. Оставьте их там на несколько часов на солнце.
- Не оставляйте их на солнце слишком долго. Достаточно, чтобы их высушить. В противном случае они станут зелеными.
- Найдите темное, прохладное и хорошо вентилируемое место.
- Удалите излишки грязи щеткой, но ни в коем случае не смывайте их.
- Теперь подготовим контейнеры. Это может быть картонная коробка (в идеале), пластиковый ящик с дырками или даже горшок с растениями, опять же, с дырками.
- Если вы используете картонную коробку, проделайте в ней отверстия. Эти емкости необходимо проветривать. А картон лучше пластика.
- Положите на дно емкости сухое сено или солому.
- Положите на него картофель и убедитесь, что он не соприкасается.
- Положите еще один слой соломы или сена.
- Затем еще один слой картофеля. Опять же, убедитесь, что они не соприкасаются.
- Дотянуться до вершины и накрыть хей или соломой.
- Закройте коробку или контейнер, но не закрывайте их.
- Поместите их в прохладное, проветриваемое и темное место, где вы будете хранить их в течение нескольких месяцев.
Есть также ошибки, которых следует избегать любой ценой:
- Не храните их в холодильнике.
- Не храните испорченный, разрезанный или помятый картофель. Съешьте сначала, если не хотите поливать. Хранить их вместе с другими означает создать потенциальную «горячую точку» среди здорового картофеля.
- Не кладите их в полиэтиленовые пакеты. Они не подходят для вентиляции и могут вызвать плесень, гниение и тому подобное.
- Не стирайте их. Мы уже сказали это, но вы можете задаться вопросом, почему … Вы рискуете начать процесс гниения, и ваш картофель потеряет вкус! Да, как только вы моете картофель, его органолептические качества начинают ослабевать.
Семенной картофель — это картофель, который мы будем сажать в следующем году. Их тоже нужно хранить, но в первую очередь нужно их выбрать…
- Выбирайте здоровый и крепкий картофель без повреждений.
- Пощупайте их в ладони, осторожно надавив на них, чтобы убедиться, что они жесткие.
- Семенной картофель подходит по размеру яйца.
Теперь о том, как их хранить.
- Удалите излишки почвы щеткой. Но оставьте немного на нем.
- Проверьте, нет ли признаков болезней, порезов или синяков. При необходимости выбросить.
- Оберните каждую картофелину отдельно газетой.
- Поместите их на лоток с большим количеством отверстий. Решетка в качестве дна была бы идеальной.
- Накройте их гессиановым мешком. Это предотвратит их прорастание… Простой старый трюк…
- Поместите в прохладное, темное и хорошо проветриваемое место.
Этот картофель будет готов к посадке в любое время в следующем году.
Хранение семенного картофеля — это один и тот же процесс для мелкого и зрелого картофеля, который мы увидим позже.
Сбор, обработка и хранение зрелого, крупного картофеляСозревший картофель, такой как запекание и варка, — это совсем другое дело.Их собирают дольше, они служат дольше при хранении, но, прежде всего, они нуждаются в лечении, процесс, который мы увидим чуть позже.
Выбор времени для сбора большого зрелого картофеляДля крупного картофеля, как и для запекания, от посадки до сбора урожая потребуется гораздо больше времени. Это произойдет не раньше, чем через 90 дней после посадки, и очень часто оно выходит далеко за рамки этого времени, вплоть до 120 дней.
Некоторые фермеры даже делают это после этого длительного периода, но только в странах, где зима наступает поздно или она очень мягкая.
Почему нужно так долго ждать?
Потому что вы хотите, чтобы ваш картофель был максимально большим и богат питательными веществами.
А когда это произойдет?
Технически, когда растение увядает, это время, когда картофель становится самым большим.
Давайте оглянемся на жизненный цикл картофеля. Прежде чем листья и стебли (надземная часть) отмирают на зиму, растение запасает как можно больше энергии в клубнях. Когда растение мертвое, оно не может больше накапливать энергию в клубнях.
Но клубни могут начать терять часть из-за холода и других факторов. Это говорит нам о том, что пик картофеля приходится именно тогда, когда надземная часть растения только что отмерла.
Но вы не сможете попасть точно в это время по многим причинам:
- У вас может не хватить времени для сбора урожая именно тогда, когда растения отмрут.
- Не все растения погибнут одновременно.
- На этом этапе погода может стать немного влажной.
- Хуже того, если вы живете в холодной стране, у вас уже могут быть первые заморозки.
- Возможно, вам понадобится участок земли под другой урожай.
Фактически, рост клубней в последние несколько дней может быть настолько ограничен, что большинство садоводов не рискуют, что мороз испортит их картофель, или просто захотят использовать почву для озимых культур.
Итак, большинство садоводов начинают работу до того, как растение полностью отомрет.
Но когда именно?
Еще раз растения дадут вам четкую подсказку!
- Посмотрите на верхушки растений по мере прохождения сезона.Оттуда растения картофеля начнут увядать и умирать.
- Как только кончики отпадут, можно приступать к планированию урожая.
Итак, как проверить готовность картошки?
- Выберите растение, может быть, в начале ряда.
- Осторожно выкопайте (лучше даже руками) у основания растения и выкопайте несколько картофелин.
- Проверить размер.
- Натереть кожу; если он легко сваливается, картофель еще не готов.
- Слегка надавите на них ладонью, чтобы почувствовать, твердые и набухшие.
- Снова засыпать землей.
Следить за стадией созревания картофеля после того, как первые кончики начнут увядать, является ключом к правильному выбору времени сбора урожая.
Теперь, особенно если вы живете в месте, например, в большинстве северных штатов США или Канаде, где погода может внезапно измениться в конце сезона, продолжайте проверять свой картофель, и, как только он будет готов, собирайте его.Не стоит рисковать всем урожаем ради лишнего миллиметра…
Если кожица твердая, но картофель все еще небольшой, но есть риск заморозков, лучше собрать его. На данном этапе они все равно не станут огромными.
Прежде чем мы продолжим, чтобы увидеть, как вы можете собрать свой картофель, одно напоминание: за последние несколько недель или месяцев перед сбором зрелого картофеля сократите полив!
Вы хотите, чтобы в клубнях было мало воды и много питательных веществ, чтобы они были «сухими».Они лучше хранятся, служат дольше и на самом деле будут более питательными.
Как собирать зрелый картофель Как собирать зрелый картофельТеперь вы знаете, когда собирать зрелый картофель, давайте посмотрим, как это можно сделать успешно.
- Выберите сухой день, а не после сильного дождя. Вы хотите, чтобы почва была легкой, рыхлой и сухой, а картофель тоже был сухим.
- Урожай утром. После сбора урожая вам понадобится несколько часов солнечного света.
- Приготовьте большую корзину. Подойдет даже большое ведро. Лучше всего положить внизу солому или сено или даже скомканные газетные страницы. Вы же не хотите, чтобы ваш картофель разбился, сдавился или раздавился. И они тяжелые!
- Возьмите лопату или вилку. Большинство людей использовали бы вилку; он хорошо приподнимает почву и снижает риск повреждения картофеля. Но подойдет и лопата.
- Разместите вилку или лопату на расстоянии не менее 12–16 см от основания растения (30–45 см).Это будет зависеть от размера растения, но помните, что вы можете ожидать, что картофель попадет в капельницу растения. Туда и доходят самые верхние листья…
- Выкопайте лопату или вилку в почву.
- Опираясь на тыльную сторону лопаты или почву, осторожно приподнимите почву. Это должно быть деликатно, чтобы земля раскололась перед вами, обнажая картофель.
- Осторожно вынуть картофель от корней.
- Проверьте все вокруг ямы, которую вы вырыли, на предмет другого картофеля.
- Отложите любой порезанный, поцарапанный, проткнутый или поврежденный картофель. Вы можете сначала съесть их, но не можете хранить.
- Аккуратно положите полезный картофель в корзину или контейнер. Не бросайте их, будьте очень осторожны, вы легко можете их испортить.
- Доберитесь до конца ряда и вернитесь, чтобы проверить остатки.
Видите ли, несмотря на то, что картофель выглядит грубым и крепким, на самом деле он очень нежный, особенно на этой стадии. Обращайтесь с ними любезно, и они будут готовы к следующим двум этапам: отверждение и хранение.
Как лечить зрелый картофельЗрелый картофель необходимо вылечить перед хранением. Этот процесс включает в себя закаливание и сушку клубней, чтобы их можно было безопасно хранить. Видите ли, чем меньше воды внутри клубней, тем дольше они прослужат и тем меньше вероятность развития болезней или гниения.
Фактически, обработка начинается еще до сбора урожая… Вы помните, что мы говорили, что вам следует сократить полив за несколько недель или за месяц до сбора урожая? Именно тогда вы начинаете их лечить.
Но кроме этого, что вам делать после того, как вы их откопали? Итак…
Посолка картофеля состоит из двух этапов: это первый этап.
- Прежде всего, не мойте картофель. Это вредно, как мы видели на примере молодого картофеля.
- Осторожно вынимайте их из корзины или контейнера по очереди.
- Смахивайте щеткой только чрезмерные загрязнения, но не оставляйте их на них. Это действительно помогает сохранить ваш картофель и аромат!
- Положите их на ровную и сухую поверхность на солнце.Это может быть прямо на земле, на столе, сетке и т. Д.
- Оставьте картофель на несколько часов. Точное время зависит от того, насколько солнечно и жарко, но составляет от 3 до 6 часов.
- Соберите картофель до захода солнца. Не оставляйте их на ночь и не подвергайте чрезмерному воздействию солнечного света, иначе они станут зелеными.
А теперь перейдем ко второму этапу посола картофеля.
Вам понадобится хорошо вентилируемое и темное место с температурой от 7 до 16 o C (от 45 до 60 o F).Также вам понадобится простой стол или любая плоская и сухая поверхность.
- Возьмите каждый картофель по отдельности и убедитесь, что он здоров. Выбросьте все, у которых есть порезы, синяки, гниение или какие-либо повреждения.
- Разложите картофель на столе.
- Оставьте их там примерно на 7 дней.
- Проверить всю картошку одну за другой. Убедитесь, что все они здоровы. Выбросьте весь нездоровый картофель.
- Оставьте картофель еще на 3–7 дней.
- Проверьте картошку еще раз.Проверяйте даже самые незначительные признаки болезни.
- Выбросьте все, что не на 100% здоровое.
Теперь ваш картофель готов к хранению.
Отверждение может показаться трудоемким процессом, и вам действительно нужно прохладное и темное место.
Однако он укрепляет кожуру картофеля, сушит картофель , а также дает вам от 10 дней до 2 недель, чтобы дать начало любому гниению или заболеванию , так что вы не будете хранить зараженный или нездоровый картофель с здоровые…
В общем, ралли стоит!
Как хранить зрелый картофельСпособ хранения большого зрелого картофеля зависит от:
- Размер вашего урожая (большой или маленький).
- Ассортимент вашего картофеля (все ли они одного размера? Все ли они одного сорта?)
- Место, которое у вас есть.
Давайте посмотрим…
- Если у вас большой и разнообразный урожай, пора их отсортировать. Разделите их по разновидностям и размеру (маленькие, средние и большие). Это особенно полезно, если вы занимаетесь этим профессионально. Но также, если вы хотите, чтобы картофель подходящего размера (цвета и т. Д.) Был готов, когда вам это нужно.
- Пора отложить семенной картофель. Храните их, как мы говорили в разделе семенного картофеля. Для выращивания крупного картофеля фермеры иногда используют крупный картофель, который затем непосредственно перед посадкой разрезают на более мелкие части, по крайней мере, с глазком. Хотя хранилище такое же.
- Для небольшого урожая или ценных сортов урожая вы можете использовать тот же метод, что и для мелкого картофеля, с картонными коробками и слоями соломы и картофеля. Это для дополнительной безопасности.
- Однако это требует трудозатрат и места, и в этом нет необходимости для вяленого картофеля, потому что у него твердая кожа и он стал жестким.Особенно, если у вас большой урожай, хранение его слоями и ящиками займет много времени, и вам понадобится большое место для хранения.
Итак, как хранить большой урожай зрелого и вяленого картофеля?
Для начала вам понадобятся два ключевых элемента:
- Температура: в идеале она должна быть от 7 до 13 ° C или от 45 до 55 ° F.
- Влажность: она должна быть высокой, потому что сухое место приведет к обезвоживанию картофеля.Оптимальная влажность от 90 до 95%.
Это те условия, которые вы найдете в большинстве погребов.
Место также должно быть темным. Свет будет способствовать прорастанию картофеля.
- Подготовьте стол или ровную поверхность с газетными листами. Солома тоже подойдет.
- Положите по углам стола деревянные бруски высотой около 5 дюймов (12 см).
- Осторожно положите картофель на стол или поверхность.
- На этом этапе снова проверьте, нет ли каких-либо признаков повреждения или болезни, и при необходимости выбросьте.
- Когда один слой будет готов, добавьте фанерный стол или решетку, или большую деревянную доску, или постройте столешницу из досок.
- Положите сверху газету и аккуратно положите картофель поверх газеты.
- Продолжайте, пока не закончите всю картошку.
Принцип состоит в том, что слои картофеля должны иметь вентиляцию между ними.
- Не громоздить картошку! Если один сработает, гниение быстро распространится на все остальные. Более того, гораздо более вероятно, что гниение начнется, если они сложены в кучу и между ними нет вентиляции.
Как насчет того, чтобы взять несколько картошек и хранить их, может быть, в шкафу или в магазине, прежде чем использовать?
- Вы можете использовать картонные коробки, сетчатые пакеты или бумажные пакеты.
- Положите подстилку из газетных листов в лоток.
- Затем положите их на лоток.
И…
- Не используйте полиэтиленовые пакеты.
- Не стирайте их до последней минуты.
Вот и все!
Сбор урожая картофеля в контейнерах, приподнятых грядках и мешках для выращиванияКак насчет того, чтобы у вас картофель не был в полной почве? Высокие грядки становятся очень популярными в городских и дачных садах.Некоторые люди могут выращивать картофель в больших контейнерах. Наконец, как сумки становятся излюбленной альтернативой грядкам и грядкам…
Что делать в этом случае?
С точки зрения времени:
- Используйте точно такие же временные стратегии для сбора урожая, которые вы видели. Различайте молодой (молодой, молодой, ранний) и зрелый картофель и «спросите у растений».
- Просто убедитесь, что собираете урожай до заморозков. Видите ли, в земле клубни лучше защищены от холода, чем в небольших и изолированных средах, таких как мешки, грядки и контейнеры.
Как насчет отверждения и хранения?
- Даже обработка и хранение будут такими же, как и при выращивании картофеля в земле.
Основное различие в методе уборки связано с размером и структурой контейнеров или приподнятых грядок. Итак, посмотрим, что изменится.
- Для начала используйте короткую лопату или вилку. Длинный станет неуправляемым.
- Сделайте копание прямо сбоку от контейнера или приподнятого основания, у стены.
- Спуститесь примерно на 1 фут (30 см) по стенке контейнера или приподнятого ложа.
- Медленно поднимите почву, используя край контейнера или грядки.
- Осторожно удалите весь картофель, который вы видите.
- Осторожно храните их по одному в корзине, возможно, с сеном или соломой на дне.
- Перейти к следующему предприятию.
- Как только вы закончите выращивать все растения, опорожните контейнеры или поищите в ямах на грядках остатки картофеля.
- Если вы опустошите контейнеры, это подходящее время для просеивания картофеля, а также для улучшения почвы или ее замены.
Как видите, все довольно просто и понятно. Но как насчет мешков для выращивания? Мы увидим их в следующий раз.
Как собирать картофель из мешков для выращиванияИтак, вы предпочитаете мешки для выращивания контейнерам? Прекрасно, собрать картофель из мешков для выращивания легко, если вы разумны в посадке. В противном случае все немного сложнее … Итак, нам нужно различать два случая.
1. Вы посадили разные сорта в сумку сэма (неразумно).
2. Вы посадили по одному сорту в каждый мешок (разумно).
Если у вас «смешанный пакет», скорее всего, они не все созреют одновременно … И это будет основной проблемой. Так как же это сделать?
- Прежде всего подготовьте ящик или корзину и большой лист (например, пластик). Вы будете использовать это для сбора почвы.
- Положите простыню рядом с сумкой.
- Переместите почву на лист.
- Проверьте спелые растения и аккуратно копайте вокруг них руками и ищите картофель.
- Постарайтесь не потревожить корни незрелого растения.
- Осторожно поместите картофель в ящик или корзину.
- Наполните мешок удаленной почвой.
А теперь сравните это с тем, что вам нужно сделать, если вы разумно сажаете, т.е. если вы посадили один и тот же сорт в каждый мешок.
- Подготовьте ящик или корзину (возможно, с набивкой, такой как сено или солома, внизу).
- Возьмите лист (например, пластиковый лист) и поместите его сбоку от мешка для выращивания.
- Опрокиньте мешок для выращивания на лист.
- Убрать всю почву.
- Достаньте картофель и аккуратно положите его в ящик или корзину.
- Переработайте почву.
Возможно, сейчас самое время просушить и продезинфицировать пакеты. Несколько дней без солнца и ветра и брызги яблочного уксуса сделают свое дело.
Как видите, если вы будете мудры при посадке картофеля, то впоследствии значительно упростите себе жизнь!
Часто задаваемые вопросы по сбору картофеляИтак, есть еще вопросы? Что ж, вот самые частые, которые я слышал, конечно, с экспертным и исчерпывающим ответом!
Что произойдет, если вы не соберете картофель?Если вы не собираете урожай картофеля, когда листва отмирает, он может прорасти и дать больше картофеля в следующем году, или вы можете потерять большую часть или все его.Но вам нужна и теплая зима, и много места вокруг каждого растения, чтобы получить новый урожай из еще не собранного картофеля.
Если картофель находится рядом, у него не будет места для выращивания здоровых растений и клубней. Если зимы будут холодными и влажными, они просто сгниют.
Но даже если вы живете в жаркой стране и посадили картофель далеко друг от друга, есть вероятность, что оставшийся картофель не принесет вам хороших результатов … Видите ли, вам нужна рыхлая почва (так что вам нужно будет ее обработать) и богатая почва (так что вам нужно будет ее подкормить…)
Большинство фермеров забывают немного картофеля, когда собирают урожай.Большинство фермеров, даже в жарких и засушливых странах, видят, что в следующем году вырастут несколько растений. Все фермеры знают, что велика вероятность того, что вы получите от них немного меньше среднего картофеля, а не хороший урожай!
Можно ли есть картошку сразу после сбора урожая?
Совершенно верно! Созревание картофеля — это не то же самое, что созревание плода. Клубень съедобен всегда, даже когда он очень маленький и молодой. Просто от этого мало что получишь. Точно так же их консервирование необходимо только для того, чтобы они продержались дольше, это не имеет никакого отношения к вкусу…
На самом деле, когда вы собираете урожай, будьте готовы съесть много картофеля в течение недели или двух… Почему? Как мы уже говорили, вы не хотите выбрасывать тот картофель, который вы нарезали лопатой или проткнули вилкой.Но и хранить их нельзя. Так что лучше всего сразу их съесть.
Как долго картофель может оставаться в земле после гибели растения?Ответ зависит от климата? Вы видите, что картофель создан, чтобы оставаться в земле и обеспечивать энергией новые растения в следующем году. Таким образом, в естественной среде они могут оставаться в земле до весны, когда они дадут ростки и дадут много новых растений…
Но помните, откуда они взялись? Южная Америка, так что… В большинстве стран с умеренным климатом они не переживут зиму.Вода и влажность в сочетании с холодом заставят картофель гнить.
Итак, если вы живете в Калифорнии, ваш картофель останется в земле до весны. Если вы живете в Канаде, просто убедитесь, что вы собираете его до морозов, которые во многих случаях бывают осенью…
Сказав это, даже если ваш картофель может дожить до весны, это не значит, что он будет таким же питательным. или даже хорошо поесть. Как только растение умирает, картофель начинает терять немного силы…
Но более того, как только картофель прорастет, он потеряет много силы, питательных веществ, размера и даже текстуры, и вы можете остаться наполовину пустым. «Шелуха».
Следует ли мыть картофель перед хранением?
Абсолютно нет! Только мойте картофель перед приготовлением… Видите ли, немного «грязи» (почвы) на картофеле помогает ему лучше сохраниться…
Но он также сохраняет свой вкус. подвержен погодным воздействиям, и вкус станет тусклым…
На самом деле, позвольте мне поделиться секретом от лучших шеф-поваров… Даже если вы покупаете картофель, но с «грязью» на нем, лучший шеф-повар никогда даже не будет выглядеть таким чистым один…
Картофель, выращивание, сбор, обработка, хранение и традицииТеперь вы знаете, когда и как собирать различные виды картофеля, как их лечить и как хранить.
Но знаете что? В то время как со многими овощами методы и методы сильно изменились, для картофеля все еще используются старые традиционные способы … И они по-прежнему остаются лучшими …
Я постоянно обновляю свои знания. Но это, с небольшими улучшениями, методы, которые использовал мой дед!
Обновлено автор: Эмбер Нойес
Эмбер Нойес родилась и выросла в Сан-Матео, пригороде Небраски. Она имеет степень магистра садоводства в Калифорнийском университете, а также степень бакалавра биологии Городского колледжа Сан-Франциско.Имея опыт работы на органической ферме, исследованиях в области водосбережения, фермерских рынках и горшечных растениях, она понимает, что заставляет растения процветать и как мы можем лучше понять связь между микроклиматом и здоровьем растений. Когда она не на земле, Эмбер любит рассказывать людям о новых идеях / вещах, связанных с садоводством, особенно о домашнем садоводстве, комнатных растениях и выращивании растений на небольшом пространстве.
Установите пользовательское содержимое вкладки HTML для автора на странице своего профиляКак и когда копать картошку
Вы посадили рано, аккуратно окучили, окучили и удобрили.Ваши растения картофеля полны и здоровы. Теперь вы задаетесь вопросом, когда собирать картофель, за которым так тщательно ухаживали. Знание того, как собирать картофель, поможет вам получить максимальную пользу от урожая.
Когда собирать картофель
Для зимнего хранения лучше, чтобы растение и погода подсказывали, когда собирать картофель. Прежде чем приступить к сбору урожая, дождитесь, пока верхушки лоз не умрут. Картофель — это клубни, и вы хотите, чтобы ваше растение сохраняло как можно больше ароматного крахмала.
Температура воздуха и почвы также должна влиять на то, когда копать. Картофель переносит легкий мороз, но когда ожидаются первые сильные заморозки, пора вынимать лопаты. В районах с прохладной осенью и без морозов температура почвы будет определять, когда собирать картофель. Ваша почва должна быть выше 45 F. (7 C.)
Когда копать картошку на обед намного проще. Подождите до конца сезона и берите только то, что вам нужно, осторожно переставляя растение, чтобы клубни меньшего размера имели возможность созреть.
Как собирать картофель
Теперь, когда вы знаете, когда копать картошку, возникает вопрос, как. Чтобы собрать картофель, вам понадобится лопата или лопаточная вилка. Если вы собираете урожай на ужин, воткните вилкой в почву по краям растения. Осторожно приподнимите растение и удалите необходимый вам картофель. Установите растение на место и тщательно полейте.
Решив, когда выкопать картофель на зиму, выкопайте «пробную» горку на спелость. Кожура зрелого картофеля толстая и плотно прилегает к мякоти.Если кожура тонкая и легко стирается, ваш картофель еще «молодой», и его следует оставить в земле еще на несколько дней.
При копании будьте осторожны, чтобы не поцарапать, не повредить и не порезать клубни. Поврежденные клубни во время хранения гниют, и их следует использовать как можно скорее. После уборки картофель необходимо посолить. Дайте им посидеть при температуре от 45 до 60 F (7-16 C) примерно две недели. Это даст шкурам время затвердеть, а мелкие травмы затянутся. Храните вяленый картофель при температуре около 40 F.(4 с.) В темном месте. Слишком много света сделает их зелеными. Никогда не позволяйте картофелю замерзать.
После того, как вы решите, когда копать картошку, вовлеките в это всю семью. С небольшой корзинкой даже самый маленький ребенок сможет разделить это веселое и полезное занятие.
Выращивание картофеля без копания
Выращивание картофеля должно считаться одним из любимых занятий огородника. Я предполагаю, что это один из первых овощей, который начинают покупать садоводы-новички, пусть даже в нескольких ведрах.Однако копать картошку менее популярно, особенно среди людей с больной спиной. Фактически, я вообще отказался от их выращивания в какой-то момент просто потому, что хотел стоять в вертикальном положении до конца года.
Преимущества картофеля без копания
Если вы столкнулись с той же проблемой, то решите, что не надо копать, но не все преимущества связаны с обратной связью.
- Это отличный способ очистить заросшую сорняками землю , так как мульча блокирует свет
- Вам не нужно окучивать по мере роста картофеля — просто добавьте больше мульчи
- Урон вилкой , когда вам удастся проткнуть призовую картошку сердце, выкапывая его, осталось в прошлом
- Если вы страдаете от картофельного червя , запрет на копание уменьшит его воздействие на урожай
- Картофель, вероятно, будет самого красивого из тех, что вы когда-либо выращивали: гладкий, чистый и менее шелушащийся (если это то, к чему вы склонны)
- Картофель-добровольец — те крошечные (и не такие уж крошечные) картофелины, которые остаются в почве и прорастают в следующем году — практически исчезают
- Мульча разрушается, добавляя в почву органических веществ
Также легче определить, когда готовы ранние сорта — те, которые собирают, когда растения еще находятся в цвету.Раньше излишний энтузиазм означал, что я хотя бы раз ел картошку размером чуть больше гороха.
Посадка картофеля без перекопкиВозможные проблемы с картофелем без перекопки
Недостатки? Что ж, не рекомендуется выращивать окученные таким образом слишком рано в сезон, так как их легкий покров делает более опасными заморозки. Некоторые говорят, что слизни представляют собой большую проблему, но стоит отметить, что мульча поощряет хищников, таких как земноводные и жуки. Также возможно, что картофелю потребуется немного больше полива, и урожай, вероятно, будет немного меньше, чем при выращивании подземных культур.Однако, по моему опыту, разница достаточно мала, чтобы не иметь значения.
Чарльз Даудинг, который почти тридцать лет использует метод «без копания» для выращивания овощей для продажи, здесь, в Великобритании, в некотором роде гуру «без копания». Картофель, по его мнению, единственный овощ, который любит расти, как он говорит, «механически рыхлую почву», и, следовательно, он имеет тенденцию сажать его после пастернака, который нуждается в небольшой помощи руки, чтобы вытащить его из земли.
Картофельные грядки, мульчированные соломой, нельзя копатьВыращивание картофеля без копания
- Зачистите землю, на которой вы хотите выращивать картофель.Большинство сорняков все равно отмирают под тяжелой мульчей, но это хороший способ обеспечить рыхлую поверхность почвы. Вы также можете добавить сверху слой компоста.
- Хорошо полейте территорию.
- «Посадите» картофель, положив его на поверхность. Расстояние между растениями такое же, как и при обычной посадке, поэтому ранние сорта в грядке должны располагаться на расстоянии 14-16 дюймов (35-40 см) друг от друга во всех направлениях (в рядах вы должны оставлять около 12 дюймов (30 см) между растениями и 18-20 см). дюймов (45-50 см)).Сортам Maincrop требуется около 18 дюймов (45 см) в каждом направлении в грядке или 14 дюймов (35 см) между растениями в рядах на расстоянии 30 дюймов (75 см) друг от друга.
- Теперь прикрытие. Вы можете засыпать пару дюймов компостом, но я сразу перейду к соломе. Некоторым нравится добавлять его постепенно по мере роста всходов. Как ленивый садовник, я сразу набрал 15 см. В конце концов, если бы вы их закопали, они были бы в шести дюймах под землей.
- Хорошо полейте солому.Одна особенность выращивания картофеля таким способом заключается в том, что он быстрее высыхает, поэтому намочить все сейчас — хорошее начало.
- Конечно, солома — это солома, а ветер — боль, и бросить ее нельзя. Либо привяжите его, накрыв сеткой или флисом, либо накройте скошенной травой. Я обычно использую сетку для начала. Растения довольно легко пробиваются сквозь солому, и тогда я вижу, как они толкаются о материал.
- Удалите сетку, когда растения прорастут, и, если какие-либо растения сдерживаются мульчей, помогите им пройти через нее.Вы можете продолжать добавлять солому, но лучше обрезать траву. Они сочетаются друг с другом таким образом, что решает проблему выдуваемой ветром соломы, а толстый слой очень эффективно исключает свет. Если это свежие обрезки, не прижимайте их сразу к стеблям, на случай, если жар разложения обожжет стебли.
- Теперь все, что вам нужно сделать, это полить, когда это необходимо, и добавить скошенную траву, если мульча выглядит немного тонкой.
- Соберите урожай, когда будете готовы. Вот где действительно полезно копать, так как вы можете проверить урожай, не теряя растения.Просто отодвиньте мульчу. Если картофель слишком маленький, аккуратно закройте его крышкой и дайте ему немного подрасти. Вы даже можете собрать немного картофеля с растения, а остальные оставить для роста.
С урожаем!
Автор Helen Gazeley
Как выращивать картофель — Misfit Gardern
Февраль уже наступил, а это значит, что у меня одна мысль, и это не День святого Валентина; это КАРТОФЕЛЬ! В этом месяце я все о том, как выращивать картофель, и мой вегетационный период уже идет полным ходом.Читайте дальше, чтобы узнать, как выращивать картофель в своем саду.
Это сообщение содержит партнерские ссылки: Я благодарен за услугу и предоставление вам контента бесплатно. Для этого учтите, что когда вы переходите по ссылкам и покупаете товары; в большинстве (но не во всех) случаях я получу реферальную комиссию. Ваша поддержка в покупке по этим ссылкам позволяет мне продолжать вести блог, чтобы помочь вам начать работу, и это не будет вам стоить ни копейки!
См. Раскрытие информации, Положения и условия для получения дополнительной информации.Спасибо за поддержку Misfit Gardens.
Слушайте подкаст или читайте дальше, чтобы узнать больше.
Картофель, окорочка и картофель — это одно и то же, и они вырастут из картофельной очистки с «глазком» или ростком на ней.
Английские садовники, кажется, очень разборчивы в том, как выращивать картофель, действительно, я читаю одну из моих популярных книг по приусадебному хозяйству: Новая полная книга самодостаточности, Классическое руководство для реалистов и мечтателей Джона Сеймура, а их четыре. .5 страниц посвящены выращиванию картофеля!
Большинство английских садоводов посоветуют вам промыть картофель перед посадкой. Это просто означает, что вы заставите их прорасти перед посадкой. Это действительно легко сделать, посмотрите видео ниже:
Подпишитесь на канал Misfit Garnding Channel и присоединитесь к прекрасному разнообразному сообществу заботливых, знающих и юмористических садоводов со всего мира.
Эти всходы вызывают более быстрый рост после посадки и более ранний урожай.
Когда сажать картофель
Картофель можно сажать сразу после обработки почвы ранней весной. Растения картофеля не начнут расти, пока температура почвы не достигнет примерно 45 ° F или 7 ° C. Поднятые грядки, контейнеры, такие как шины и горшки, отлично подходят для выращивания картофеля, или вы можете сажать его прямо в землю. Почва должна быть влажной, но не переувлажненной, поэтому избегайте посадки на тяжелых глинистых почвах или на действительно влажных участках вашего сада, картофель будет гнить.
Картофель может переносить легкий мороз, но вы должны обеспечить некоторую защиту от мороза, например, плавающее укрытие для растений, если вы знаете, что надвигаются сильные поздние заморозки.
Как сажать картофель
Посадить картофель действительно просто. Выкопайте траншею глубиной 5 дюймов (13 см), добавьте немного компоста и положите в нее картофель концом с наибольшим количеством ростков (розовым концом) вверх. Посадите картофель в ряду на расстоянии 12 дюймов —
Покройте этот картофель слоем почвы на 3–4 дюйма (8–10 см) и полейте его водой. По мере роста растения, но до того, как оно зацветет, засыпайте картофель, засыпая почву вокруг растений мотыгой ранним утром или добавляя компост или мульчу на грядку.
Картофель очень легко выращивается в контейнерах, и вот пара, доступная на Amazon:
Контейнеры отлично подходят для выращивания картофеля, если у вас мало места. Эти контейнеры позволяют выращивать фунты картофеля на террасе, в саду во внутреннем дворе или на балконе.
При посадке в контейнер можно использовать старый мусорный бак или мусорный бак, бочку, мешок с компостом, старые шины и все остальное, что, по вашему мнению, подойдет! Вы хотите положить немного компоста в контейнер, затем добавить картофель и засыпать компостом.Когда растение вырастет, но до того, как оно зацветет, добавьте сверху компоста и продолжайте делать это, пока растения не вырастут примерно на 4 фута. Укладка шин работает действительно хорошо: сверху кладется новая шина и добавляется больше компоста.
Важно держать картофель (сами клубни) закрытым, чтобы предотвратить образование токсичного соединения соланина, когда он становится зеленым.
Вредители и болезни
Есть несколько распространенных вредителей и болезней картофеля.Картофельная гниль — одна из самых распространенных и печально известных. Упадок сил распространен во влажных районах, но быстро распространяется.
На листьях появляются черные пятна, которые затем покрываются белой мучнистой росой. Это споры болезни, которые распространяются на картофель и других членов той же семьи, например помидоры. Пораженную листву нужно сжечь, а не добавлять в компостную кучу, а клубни оставить в земле на 3 недели. так предотвращайте загрязнение картофеля. Обеспечение того, чтобы картофель был хорошо укрыт при окучивании, помогает избежать поражения клубней.
Постарайтесь посадить устойчивые к болезням сорта или ранние сорта, чтобы они созрели до того, как летняя жара и влажность вызовут распространение болезни.
Колорадские жуки зимуют глубоко в почве и выходят рано летом, чтобы размножаться и откладывать яйца в листве картофеля. Личинки колорадского жука могут уничтожить урожай, и взрослые особи должны быть пойманы и обработаны в начале сезона, чтобы уменьшить потомство.
Картофельная бородавка вызывает коричнево-черные наросты, покрывающие поверхность картофеля.В Европе селекция растений привела к появлению иммунных разновидностей, поэтому в Великобритании и Европе она менее распространена. Если это действительно происходит в вашем саду, вы должны стремиться выращивать только устойчивые сорта или не выращивать картофель на земле в течение 6 лет в надежде, что болезнь исчезнет, прежде чем вы снова посадите картофель.
Парша стала причиной довольно неутешительного сбора картофеля некоторыми моими друзьями:
Парша встречается в щелочных или недавно известковых почвах.Это имеет значение только в том случае, если вы выращиваете картофель для продажи, поскольку внешний вид означает все для среднего потребителя. Вы можете побороть чесотку на почве большим количеством хорошо перепревшего компоста и навоза.
Корневые черви обычно представляют проблему для монокультурных культур, выращиваемых на одном и том же участке из года в год. Практикуйте севооборот и попробуйте выращивать бархатцы и пижму, чтобы отпугнуть глистов. Если вы сильно заразились, возможно, вам придется избегать выращивания картофеля в этом районе в течение 10 или более лет.
Сорта картофеля для выращивания
Есть много-много сортов картофеля, которые можно вырастить и попробовать.В этом году я выращиваю Viking Purple, Dark Red Norland, Red Thumb Fingerling и Russets. Популярные сорта, которые стоит попробовать, включают Шарлотт, Кеннебек, Розовое золото и Роте Эрстлинг.
Вы также можете попробовать вырастить проросший картофель из продуктового магазина.
Когда собирать картофель
Убирайте картофель, когда ботва (листва) отмирает. Детский картофель можно собирать через 2-3 недели после того, как растения перестанут цвести, осторожно копнув вокруг растений, чтобы удалить картофель.Попробуйте удалить самый большой молодой картофель и оставить более мелкий картофель на месте, чтобы он мог продолжать расти.
Картофель, который будет храниться, не следует выкапывать раньше, чем через 2-3 недели после отмирания листвы. Картофель осторожно выкопайте садовой вилкой или переверните емкость.
Если погода сухая, оставьте картофель немытым на пару дней, чтобы он вылечился. Этот этап лечения поможет картофелю лучше храниться. Если погода во время сбора урожая неблагоприятная, перед хранением посолите картофель в гараже или на крытой веранде.
Как получить максимум от картофеля
Некоторые дополнительные советы и рекомендации по выращиванию картофеля:
- Картофель любит слегка кислую почву с pH от 4 до 6. Щелочная почва (с pH выше 7) часто образует паршу на картофеле, что делает его довольно неприглядным.
- Калий необходим для хорошего роста картофеля.
- Осенью перед посадкой добавьте в грядку хорошо перепревший навоз или компост.
- Нарезка картофеля так, чтобы каждый кусочек смотрел на глаз, вырастет и увеличит количество доступных вам растений.
- Чтобы продлить сезон сбора урожая, сейте второй урожай не позднее 15 июня, а собирайте картофель как можно позже.
Какие сорта картофеля вам лучше всего выращивать или ваши лучшие советы по выращиванию? Дай мне знать в комментариях!
Если вам понравился этот пост, пожалуйста, найдите время, чтобы поделиться им, используя кнопки «Поделиться» ниже, или прикрепите изображение ниже к Pinterest и сохраните его на потом. Присоединяйтесь к нам на YouTube, чтобы узнать меня и мою усадьбу в пригороде.
Всегда следите за безопасностью работы.Все проекты выполняются исключительно «на ваш страх и риск» и предназначены только для информационных целей. Как и в любом проекте, незнание инструментов, животных, растений и процессов может быть опасным. Сообщения, подкасты и видео следует читать и интерпретировать только как теоретические советы и не заменяют совет полностью лицензированного профессионала.
В качестве вознаграждения за ведение этого блога этот пост содержит партнерские ссылки. Misfit Gardens участвует в партнерских или партнерских программах.Партнерская рекламная программа предназначена для предоставления этому веб-сайту / блогу возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на веб-сайты, предлагающие продукты, описанные в сообщении в блоге. Для Reader это не требует дополнительных затрат. См. Раздел « Раскрытие информации, условия и положения» и Политика конфиденциальности для получения дополнительной информации об использовании этого веб-сайта.
Когда собирать урожай картофеля на грядках и в контейнерах
Картофель — одна из самых простых культур для выращивания, дающая множество вкусных клубней при посадке на грядки и в контейнеры.Кроме того, здесь можно выращивать множество замечательных сортов картофеля — от мальков до красновато-коричневых — всех цветов радуги. Но поскольку урожай выращивается под землей, трудно сказать, когда клубни готовы к копанию. Итак, как узнать, когда нужно собирать картофель?
Не мойте картофель после сбора урожая, если не собираетесь его есть. Вместо этого вылечите их в течение одной-двух недель, а затем храните в прохладном темном месте. Когда собирать картофель?Сбор картофеля — это так весело, что даже дети захотят помочь.Это как рыть кладбище — сокровище, которое можно съесть! Существует два основных типа картофеля: молодой картофель и картофель для хранения, и время сбора урожая и методы различаются между этими двумя типами. Поскольку мне нужен и молодой картофель для летнего приготовления, и картофель для хранения на осень и зиму, я сажаю по крайней мере по одной грядке каждого вида. Выяснение того, когда собирать урожай картофеля, может быть проблемой для начинающих садоводов, но если вы знаете основы, рассчитать время сбора урожая совсем несложно!
Молодой картофель — Весь картофель может быть молодым, если его собирают, когда клубни еще маленькие и с тонкой кожицей, примерно через 50-55 дней после посадки для раннеспелых сортов.Первым признаком того, что образовался молодой картофель, является появление цветков. В этот момент не стесняйтесь начинать сбор урожая.
Картофель для хранения — Картофель для хранения, также называемый картофелем основного урожая, готов к концу вегетационного периода, когда листва пожелтела и начала сохнуть. Некоторые садовники срезают листву, а другие позволяют ей отмирать естественным путем. В любом случае клубни нужно оставить в земле еще примерно на две недели. Это позволяет кожуре загустеть, что улучшает качество хранения.
Не стесняйтесь попробовать некоторые из замечательных сортов картофеля, которые можно найти в каталогах и в садовых центрах. Карибе — великолепный сорт с фиолетовой кожурой и ярко-белой мякотью. это не способ длительного хранения, но из него получается замечательный молодой картофель. Как собирать картофельВыберите сухой день для сбора урожая картофеля, так как влага может распространить болезни и гнить. Как лучше всего собирать урожай? Осторожно! Старайтесь не прокалывать картофель и не порезать его, когда выкапываете клубни.Если лопата поскользнулась, сразу ешьте поврежденный картофель. Я считаю удобным держать поблизости миску для поврежденных клубней, которые затем направляются прямо на кухню.
Молодой картофель — Когда растения начнут цвести, вы можете начать собирать молодой картофель, взяв несколько клубней с каждого растения. Для этой задачи я использую руку в перчатке, а не инструмент, поскольку я не хочу повредить растения и хочу, чтобы мои руки были (относительно) чистыми. Собрав несколько молодых картофелин, верните почву на место и насыпьте ее вокруг растений.
Если вы собираете молодой картофель из контейнера или мешка для выращивания картофеля, залезьте в почву, чтобы нащупать клубни, беря всего несколько клубней с каждого растения за один раз. После сбора урожая молодого картофеля с растений, выращенных в грунте или в контейнерах, подкармливайте его эмульсией рыбной эмульсии, чтобы стимулировать здоровый рост и больше клубней.
Картофель для хранения — Чтобы собрать картофель для хранения, вставьте садовую вилку на расстоянии примерно 30 см от растения и осторожно приподнимите корневую массу. В земле все еще может оставаться несколько картофелин, поэтому нащупайте рукой в перчатке все пропущенные клубни.После сбора аккуратно смахните налипшую землю и дайте им высохнуть в течение часа или около того на открытом воздухе. Не мойте клубни.
Картофель для хранения в контейнерах можно легко собрать, бросив контейнер на брезент или в тачку. Просейте почву руками, чтобы захватить все клубни.
Дети любят помогать копать картошку в саду — и они могут даже есть свои овощи! Как хранить картофельПеред хранением картофель необходимо подвергнуть обработке.Это способствует утолщению кожуры и продлевает срок хранения клубней. Чтобы вылечить картофель, положите его на газету, лотки или картон в прохладное темное место (от 50 до 60 F, от 10 до 15 C) с высокой влажностью на одну-две недели. Выберите место с хорошей циркуляцией воздуха.
После высыхания переместите картофель (удаляя все признаки повреждения) в бушельные корзины, картонные коробки (с вентиляционными отверстиями по бокам), низкие корзины или коричневые бумажные пакеты. Вы также можете найти хранилище урожая с несколькими выдвижными ящиками во многих магазинах садовых товаров.Не складывайте их слишком глубоко, так как это может способствовать распространению гнили. Накройте контейнеры картоном или листами газет, чтобы заблокировать свет.
Место для хранения должно быть холоднее места отверждения, темным и хорошо вентилируемым. Я использую угол своего подвала, но лучше всего подойдет подвал, если он у вас есть. Стремитесь к температуре от 40 до 45 F (от 4,5 до 7 C) с высокой влажностью. В идеальных условиях картофель может сохранять свои качества от шести до восьми месяцев. Регулярно проверяйте клубни и удаляйте все признаки гнили или сморщивания.
Тонкая кожица, которая делает молодой картофель таким привлекательным, ограничивает срок его хранения неделями, а не месяцами. Поэтому наслаждайтесь молодым картофелем сразу после его сбора.
Чтобы узнать, когда собирать картофель и как это делать правильно, посмотрите это видео Джессики Уоллизер из Savvy.
Есть ли у вас какие-нибудь советы, когда нужно собирать картофель? Оставляйте их в комментариях ниже.
Чтобы узнать больше о выращивании картофеля в саду, ознакомьтесь с этими замечательными статьями:
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
Сбор, обработка и хранение сладкого картофеля
Процесс сбора, обработки и хранения сладкого картофеля становится простым, если вы освоите его.Вот как это сделать.
Эта страница может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мое раскрытие для получения дополнительной информации.
Выращивание сладкого картофеля
Сладкий картофель — это урожай, который можно запросто поставить и забыть, поэтому он попал в мой короткий список культур, не требующих особого ухода!
Сажайте сладкий картофель поскользнувшимся поздней весной после того, как миновала опасность заморозков, и собирайте урожай ранней осенью.
Этой культуре нравится солнечно и жарко. Полив необходим только для того, чтобы почва не стала сухой.Другими словами, сладкий картофель не требует много полива, что делает его прекрасным урожаем для сада с водным хозяйством.
Они вообще не содержат вредных организмов.
Если вы еще не поняли, сладкий картофель — одна из моих самых любимых культур!
Мне нравится выращивать сорт «Джорджия Джет», сладкий, апельсиновый сорт, который известен своей высокой урожайностью и приспособлен к различным климатическим условиям и типам почв.
Лозы сладкого картофеля также хорошо растут при решетке.Это потому, что, когда виноградным лозам позволяют ползать по земле, они будут пытаться пустить корни повсюду, что дает миллиард крошечных картофелин, вместо того, чтобы тратить всю свою энергию на создание нескольких больших картофелин на каждой лозе.
Лозы сладкого картофеля являются отличным почвенным покровом, но для их роста потребуется немного рыхлой почвы, если цель — хороший урожай.
Два этапа уборки сладкого картофеля
Сладкий картофель можно собирать в любое время, когда сформируются клубни (проверяйте в конце лета).
Однако ключ к превосходному сладкому вкусу — это позволить им пережить легкий мороз, а затем собрать урожай до сильных морозов. Так что вы можете позволить им оставаться в земле еще немного.
Этап 1 сбора сладкого картофеля
Для сбора урожая выберите день, когда несколько дней не было дождя. Почва должна быть минимально влажной и рассыпчатой, чтобы можно было легко отряхнуть клубни.
Нельзя допускать налипания грязи на клубни, потому что это затрудняет их очистку и хранение.
Процесс сбора урожая начинается с обрезки лоз, чтобы можно было добраться до почвы. Выращивание сладкого картофеля на решетке облегчает отслеживание виноградных лоз и поиск клубней.
Обрежьте лозы, оставив шесть дюймов над землей в качестве маяка для сладкого картофеля.
Вы ищете больше стратегий для вашего сада пермакультуры? Подобную информацию вы найдете в моей удостоенной наград книге The Suburban Micro-Farm .
Этап 2 сбора сладкого картофеля
Следующий шаг — деликатный. На этом этапе кожица клубней очень тонкая и легко повреждается. Осторожно и медленно отодвиньте почву, чтобы обнажить угощение.
Затем я с помощью садового ножа Hori Hori разрыхляю почву вокруг клубня, копаю под ним, чтобы осторожно вытащить.
Интересует садовый нож? У меня все еще есть тот, который купил мне мой наставник по садоводству — мой особенный левша.Сегодня, более десяти лет спустя, он выглядит как новый!
Вот мой выбор:
Независимо от того, используете ли вы для сбора урожая нож для хори-хори, землеройную вилку или лопату, не вонзайте бесцельно в почву, так как вы рискуете разрезать клубни пополам. Найдя один, не вынимайте его , потому что тонкие драгоценные камни, несомненно, разорвутся пополам, оставив вторую половину погребенной.
Кусочки клубней не хранят так же хорошо, как цельный неповрежденный картофель.
Так что копайте аккуратно, найдите клубень, разрыхлите и приподнимите. Рыхлая почва действительно помогает, поэтому подумайте о том, чтобы вырастить ее на возвышении.
Вы собрали клубни и теперь, вероятно, думаете, что пойдете прямо на кухню, чтобы приготовить запеканку из сладкого картофеля, верно? Неправильно. 🙁
Мне очень жаль, что вы несете плохие новости, но ваша работа только начинается!
Осторожно разрыхлить и приподнять клубни садовым ножом или землеройной вилкой.
Два этапа вяления сладкого картофеля
Первый этап консервирования сладкого картофеля длится около 10 дней, а второй этап — около шести недель.
Шаг 1 для вяления сладкого картофеля
Этот первый шаг для посола сладкого картофеля излечивает любые повреждения, нанесенные клубням во время сбора урожая, поэтому они хранятся дольше. Он также запускает процесс производства сахара, чтобы клубни стали более сладкими.
Для этого шага идеальным сценарием является комната с температурой 85 градусов и влажностью 85%. Какой? У тебя этого нет ?!
Мое простое решение на протяжении многих лет таково: взять пластиковые пакеты для продуктов, проделать в них несколько отверстий и заполнить их одним слоем клубней в каждом пакете.Завяжите пакеты и положите их в самое солнечное и теплое окно. Это создает своего рода парниковый эффект.
Оставить на 10 дней.
Если становится холодно и сквозняки в окнах, накройте их одеялом или полотенцем, чтобы согреться.
Урожай сладкого картофеля в Джорджии Джет.
Шаг 2 для засолки сладкого картофеля
Через 10 дней откройте пластиковые пакеты с клубнями. Они должны быть влажными и более твердыми на ощупь. Выбросьте все мягкие.
Технически теперь вы можете готовить из сладкого картофеля, но продолжение шага 2 запускает еще большее производство сахара и готовит его к еще большему хранению.
Теперь скатайте каждый клубень отдельно в отдельный лист газеты.
Сложите завернутые клубни в картонную или деревянную коробку или другой контейнер для хранения, обеспечивающий вентиляцию, и поместите его в подвале или другом помещении с температурой, максимально приближенной к 55-60 градусам, на шесть недель.
Не закрывайте крышку.
За этот шестинедельный период образуется твердая кожа, необходимая для длительного хранения, и начинается еще большее производство сахара. Газета обеспечивает аэрацию и предотвращает накопление влаги, которое в противном случае могло бы испортить урожай.
В импровизированном подвале для корнеплодов в моем подвале стоит деревянный ящик для засолки сладкого картофеля.
Когда можно приготовить домашний сладкий картофель?
После отверждения они будут на пике сладости и НАКОНЕЦ готовы к тому, чтобы вы с ними готовили! Самый короткий метод лечения занимает 10 дней, но они будут еще более сладкими, если вы вылечите их еще на шесть недель, как описано в разделе «Лечение сладкого картофеля» выше.
Итак, если вы хотите подать запеканку из сладкого картофеля на День Благодарения, собирайте урожай не позднее начала октября.Возможно, вам не удастся получить ту ледяную сладость, но процесс отверждения поможет подсластить их.
Как долго хранится сладкий картофель?
Если вы выполнили оба вышеуказанных шага для отверждения, вы можете хранить их в течение 6-8 месяцев с закрытой крышкой в идеальных условиях:
- Холодная температура, около 55 градусов по Фаренгейту
- Темный
- Влажность около 60%
Фактическая длина хранения зависит от того, как долго они были отверждены и насколько идеальные условия хранения.
Процесс сбора, обработки и хранения сладкого картофеля кажется сложным и требует много времени, но на самом деле это просто, если вы освоите его.
Вкус этих сладких апельсиновых камней, выращенных в домашних условиях, с надписью «День благодарения» — это все, что вам нужно, чтобы убедить себя выращивать их год за годом!
Сладкий картофель — одна из ваших любимых культур? Каков ваш метод сбора, обработки и хранения?
ЧИТАТЬ СЛЕДУЮЩИЙ:
.