Комплекс барбекю фото: Проекты барбекю комплексов, беседок, печей и каминов . Более 150 вариантов проектов.

Комплекс барбекю фото: Проекты барбекю комплексов, беседок, печей и каминов . Более 150 вариантов проектов.

Содержание

Проекты барбекю комплексов, беседок, печей и каминов . Более 150 вариантов проектов.

Каждый проект барбекю сделан с повышенным вниманием к деталям, именно поэтому он является шедевром архитектурно-дизайнерской мысли.

Компания «Делиса» предлагает строительство барбекю комплексов под ключ. Различные варианты могут включать в себя печь для казана, коптильню, гриль, русскую печь, тандыр. Мы оборудуем барбекю комплекс разделочными столиками, полочками для хранения специй, дровником и многими другими элементами, делающими процесс приготовления блюд на открытом огне максимально приятным и комфортным.

В чем же отличия между комплексами барбекю и кирпичными мангалами? Внешние отличия очевидны – барбекю комплекс, кроме других элементов, в обязательном порядке включает жаровню для приготовления мяса, рыбы и овощей на решетке. Мангал подразумевает, что эти же продукты будут жариться на шампурах, и в принципе, функционал его ограничен. Технически же различий мало – и в том, и в другом случае нужна жаровня; на вкус приготовленная пища тоже не отличается, да и топливо им требуется одно и то же: уголь и бревна.

Современные комплексы барбекю из кирпича обычно включают три (и более) топки со своими дымоходами. Такая конструкция дает возможность одновременно осуществлять несколько процессов, например, жарить шашлык, запекать в тандыре лепешки, а входящая в комплекс печь для казана позволит делать вкуснейший плов. Регулируются топки с помощью системы задвижек.

Как правило, барбекю комплекс выдерживается в едином стиле и отделывается натуральным камнем, декоративной штукатуркой, гранитом или изразцовой плиткой. Выбору места для комплекса, где имеется барбекю печь, нужно уделить особое внимание. Следует учесть ряд факторов:

  • печь должна находиться подальше от газопровода и электропроводки;
  • лучше располагать печь с подветренной стороны от дома, чтобы дым от огня не попадал внутрь;
  • не следует строить барбекю в непосредственной близости от деревьев.

Лучше располагать барбекю комплекс в беседке или хотя бы под навесом – это позволит использовать печь даже в дождь. Ключевым моментом строительства является определение размеров будущего комплекса. При этом важно, чтобы печь соответствовала габаритам самой беседки, смотрелась в ней гармонично. Обеденная зона – важная часть комплекса. Она может быть из дерева, ротанга или любых других материалов, соответствующих общему стилю беседки. Главное условие – рассчитать максимальное количество гостей, чтобы всем было удобно размещаться за столом.

При строительстве комплекса барбекю или стационарного кирпичного мангала важную роль играет выбор специалистов, которым вы доверите возведение печи. Каждый печник имеет свои секреты, благодаря которым печь будет служить долго и не доставит хлопот во время эксплуатации. Специалисты компании «Делиса» с вниманием относятся ко всем деталям, именно поэтому каждая их работа поражает красотой, стилем и непревзойденным качеством. Они могут взяться за проект любой сложности и реализуют его на высочайшем уровне!

Услуга печь под ключ включает:

  • Разработку дизайн-проекта барбекю комплекса с помощью специальной компьютерной программы. Она делает точные расчеты, поэтому ошибки в работе исключены.
  • Составление сметы.
  • Подбор материалов. В своей работе мы используем только качественные материалы импортного производства, что служит гарантией долговечности и надежности вашей печи. Это красный кирпич первого цеха, шамотный кирпич экспорт, для отделки конструкции поменяются гранит, натуральный камень, майолика, декоративная штукатурка и т. д.
  • Возведение барбекю согласно проекту.
  • Сдачу готового комплекса в эксплуатацию.

В данном разделе вы найдете фото реализованных нами проектов. Вы можете выбрать любой из них, а можете, взяв понравившийся проект за основу, заказать свой, соответствующий вашим индивидуальным запросам и пожеланиям. Каждая печь разработана с учетом норм и требований пожарной безопасности. Цены зависят от сложности модели, ее габаритов и функциональных возможностей.

Клиентам, решившим заказать у нас барбекю комплекс, мы предлагаем:

  • создание проекта с помощью специальной компьютерной программы;
  • большой выбор современных решений, соответствующих последним тенденциям ландшафтного дизайна;
  • подробные описания с фото каждого проекта, чтобы заказчику было проще делать выбор;
  • контроль на каждом этапе строительства;
  • своевременные и понятные ответы на все вопросы, возникающие в процессе работы над объектом.

Барбекю комплекс – это отличное вложение денег, ведь вы инвестируете их в свой комфорт и дарите себе новые возможности для приятного времяпрепровождения в кругу друзей и близких.

Элитные барбекю комплексы (73 фото) » НА ДАЧЕ ФОТО

Красивые барбекю


Летняя кухня с зоной барбекю


Барбекю комплекс с отделкой камнем


Навес для барбекю


Летняя кухня с мангалом


Мангал из кирпича со столешницей


Мангальные площадки


Барбекю Grillkoff стационарное б10 88×39.5×80 см черный/красный


Печь тандыр казан мангал


Кострище Patio Roca


Современный барбекю комплекс с тандыром


Комплекс барбекю мангальная зона


Беседка с барбекю и мангалом


Столешница для барбекю


Беседка барбекю современный стиль производитель Virtu


Стационарная печь барбекю из кирпича трио


Уличные печи и мангалы из кирпича


Летняя кухня с тандыром и мангалом


Беседка с зоной барбекю проекты


Фотографии и проекты барбекю и комплексов


Беседка с печкой и мангалом


Летняя кухня с мангалом


Летняя беседка на даче с барбекю


Модульные барбекю комплексы раут


Барбекю комплекс


Зона барбекю у туристов


Большая беседка с мангалом


Гриль патио барбекю


Беседка с тандыром


Барбекю комплекс


Многофункциональный барбекю комплекс


Стильный угловой барбекю


Уличный печной комплекс


Летняя кухня с барбекю


Каменные барбекю


Зона барбекю у забора


Летняя кухня из кирпича


Барбекю комплекс Стоунхендж Lux


Донские зори барбекю Абрамцево


Барбекю в классическом стиле греческом


Барбекю Norman Atlantik


Деревянная летняя кухня


Кухня на улице на даче


Небольшой навес для барбекю зоны


Печь для летней кухни


Барбекю комплекс современный стиль


Зимняя беседка с мангалом


Барбекю комплекс с перголой



Летняя кухня с мангалом


Барбекю Новосибирск


Тандыр pro100


Зона патио с мангалом


Терраса с барбекю


Делиса беседка с барбекю


Современный домик для барбекю


Изысканный большой комплекс барбекю


Современная зона барбекю


Шашлычная беседка


Терраса с мангальной зоной


Барбекю в современном стиле


Проекты беседок с барбекю


Зона барбекю с мангалом


Зона патио с мангалом


Барбекю Элит


Печь барбекю Элегия 853


Угловой барбекю комплекс


Мангальный комплекс для дачи из кирпича


Печь барбекю Офелия


Печь с мангалом Троя



Беседка барбекю Гельвеция


Зимняя веранда с барбекю

Фото барбекю-комплексов

  • Эксклюзивный барбекю-комплекс с крышей из меди

  • Барбекю-комплекс в античном стиле (печь под казан, тандыр, мангал)

  • Барбекю-комплекс под навесом с кровлей из поликарбоната

  • Мангалы-барбекю одиночные

  • Угловой барбекю-комплекс (духовка-коптильня, мангал, печь под казан и шкафы)

  • Барбекю-комплекс (мангал, печь под казан, шкаф)

  • Элегантный барбекю-комплекс в отделке мраморной крошкой (мангал, тандыр)

  • Дизайнерский барбекю-комплекс (печь под казан, мангал, угловой открытый шкаф)

  • Барбекю-комплекс (тандыр, мангал, печь для казана), отделка клинкером под кирпич

  • Одиночные барбекю «Стиль»

  • Барбекю-комплекс (тандыр, мангал, печь для казана, шкафы)

  • Барбекю-комплекс (духовка-коптильня, мангал, печь под казан) в отделке под красный кирпич

  • Угловой комплекс: барбекю и шкафы

  • Комплекс специальный: тандыр, мангал, русская печь и шкафы)

  • Одиночные барбекю с раздельным зонтом

  • Угловой барбекю-комплекс (печь под казан,мангал, духовка-коптильня)

  • Угловой барбекю-комплекс (мангал, печь под казан, тандыр, духовка-коптильня, рус. печь)

  • Барбекю-комплекс (угловой шкаф, печь под казан, мангал, духовка-коптильня)

  • Одиночные барбекю (зонты над жаровней)

  • Элитный угловой комплекс с барной стойкой в закрытой беседке

    • Кладка уличных печей барбекю из кирпича в СПБ

    Статья добавлена :

    Дорогие друзья, ко мне очень часто обращаются заказчики с просьбой выполнить кладку уличной печи из кирпича, так называемой печи барбекю. Конечно же, за последнее время объём таких заказов в нашей, ленинградской области, значительно вырос. В этой статье я попробую описать все преимущества типовых решений на примере своих собственных работ.
    Дорогие друзья, ко мне очень часто обращаются заказчики с просьбой выполнить кладку уличной печи из кирпича, так называемой печи барбекю. Конечно же, за последнее время объём таких заказов в нашей, ленинградской области, значительно вырос. В этой статье я попробую описать все преимущества типовых решений на примере своих собственных работ.

                  В последнее время спрос на услуги по кладке печей барбекю в Санкт-Петербурге и области вырос в несколько раз. Но несмотря на большой спрос, и увеличившееся предложение новых строителей , многие заказчики, которые мне звонят, все равно четко не представляют, что такое уличная печь барбекю из кирпича, для чего она нужна, какие секции может включать и насколько функциональна и необходима каждая секция такой печи барбекю.

                 Итак, в данной статье я попробую осветить наиболее распространенные типовые варианты, опишу, для чего строятся эти секции, и как правильно должны работать.Я считаю, что в нашем деле услуга печника в СПБ должна быть максимально прозрачна в отношении

    печей барбекю из кирпича

    Печь барбекю из кирпича в СПБ

                    Я выделю 6 основных зон, которые наиболее функциональны и востребованы. К первым 4 относятся самые значимые : печь барбекю , печка под казан, столешница и мойка. Этих 4 секций достаточно более чем 90% моих заказчиков. Конечно что же основной любой уличной печи является непосредственно печь барбекю.

                Начну я описание зон барбекю с классического варианта — Казан + барбекю печь, На следующей фотографии именно такая работа, где совмещены всего лишь две секции, уличная печь и печка под казан, но с этим функционалом заказчик никогда не будет нуждаться в каких-то дополнительных секциях. Итак, рассмотрим мою работу, уличную печь барбекю из кирпича № 5

                    Данную работу я построил несколько лет назад, и на фото — ваш покорный слуга собственной персоной. Я бы хотел затронуть один очень важный момент.

    Печь барбекю из кирпича — это не просто дань какой-то моде. В первую очередь — это функциональная конструкция. И дело даже не в том, что она долго служит. В принципе, гораздо дешевле купить железный/чугунный мангал и жарить там шашлык.

                     Какое же основное преимущество даёт печь уличная барбекю печь из кирпича? В моих барбекю из кирпича главное — это дымоотведение. Обратите внимание на мою работу — почти все уличные печи строятся в открытой беседке, где есть крыша, установленная на столбах.

                  Либо же строительство такой барбекю из кирпича ведется в полностью закрытом помещении. Строится такая печь в закрытых беседках для того, чтобы ни один вид непогоды не стал бы преградой для вашего отдыха. Будучи установленной под навесом, и даже закрытой стенами, моя уличная печь сможет приготовить шашлык в проливной дождь, снег, град и в лютый мороз.

            Ещё одно фото моей работы, где наглядно виден дымоход, через который будут удаляться все дымовые газы. Барбекю печь из кирпича, Работа № 5                В правильно сложенной печи барбекю никогда не будет идти дым из барбекю. Главная ответственность печника в этом вопросе — создать такую тягу, чтобы в помещении не было ни малейшего задымления. Это под силу только мастеру, который многие годы провел занимаясь строительством и кладкой кирпичных печей. Именно отсюда можно получить опыт вкладки уличных печей барбекю.
                 Однако многие современные строители уличных печей пренебрегают данными навыками, и делают больший упор на кирпичной кладке. Зачастую даже не представляя, что такое каминный зуб, и от чего зависит тяга в барбекю из кирпича. По сути, этот вид работ является прототипом изготовления и кладки каминов из кирпича.

    Самые интересные статьи на моём сайте :

               Подведя небольшой итог хочу настоятельно порекомендовать заказчику проверять работу следующим образом : любая печь барбекю должна работать одновременно с другими секциями — казаном, мини-русской печью, духовкой и коптильней. Если в вашей уличной печи больше чем одна зона, то все зоны должны гореть одновременно. А главное — абсолютно все отходы горения должны устраняться в дымоход.

               Более того, при ненадлежащем исполнении данного требования вы смело можете урезать жалование вашего строителя как минимум вдвое, а то и во все — заставить полностью переделывать работу и компенсировать понесенные расходы на материал!

    Цены на уличные барбекю

                Цена ну барбекю из кирпича в Санкт-Петербурге не всегда может быть представлена однозначно. Подтверждении всего вышесказанного я не могу не привести более сложные задачи. Как правило стандартная типовая комплектация в составе печи барбекю и казана часто дополняется так называемой уличной мини-русской печью. Эта печь имеет эффект русской печи, но без лежанки. То есть вы можете приготовить абсолютно любое блюдо на раскаленных углях в глиняной посуде.
              Выглядит такая секция в уличных барбекю печах, как следующем фото № 16. Обратите внимание, Мини-русская печь находится в левой части всего комплекса. А очень эффектная особенность этого объекта ещё и в том, что казан скрыт под кирпичным навесом. Даже в случае , если бы такой комплекс находился у вас на открытом воздухе, дождь не помешал бы приготовить вкусный плов! 

    Конечно же, в одной статье мне не удастся раскрыть все темы уличных печей барбекю в СПБ, следите за новыми статьями на сайте, я постоянно буду стараться развивать свои идеи о кладке уличных барбекю печей из кирпича, и доносится все тонкости выбора барбекю для дачи до наших заказчиков.

     

    С вами вседа на связи,
    Печник Санкт-Петербурга,
    Владимир Кузнецов
    Кладка каминов, печей, кладка печей для бани.

    На этой странице представлены работы только из этого раздела ,чтобы просмотреть все мои работы ,перейдите в каталог работ по ссылке :


    Каталог работ

    Обратная связь

    Для связи со мной оставьте заявку на сайте. Также вы можете мне перезвонить по моему прямому номеру, я всегда держу телефон с собой, или же отправьте свой проект с пожеланиями на мою почту

    Оставьте заявку

    Спасибо, Заявка отправлена! Я стараюсь всем отзваниваться в течение дня! Сразу не всегда удобно — я же рабочий человек!

    Владимир Кузнецов

    Ошибка отправки данных, позвоните мне по телефону

    Фото барбекю-комплексов, каминов, мангалов для ресторана

    Барбекю-комплекс линейный (мангал, печь для казана и шкафы)

    Барбекю-комплекс угловой (духовка-коптильня, мангал, печь для казана + шкафы)

    Мангал для ресторана с декором

    Угловой комплекс с тандыром

    Одиночные барбекю «Стиль»

    Барбекю-комплекс (мангал, печь под казан + шкафы)

    Барбекю-комплекс угловой (русская печь, мангал, печь под казан + шкафы)

    Барбекю-комплекс в клинкере (тандыр, мангал, печь под казан + шкафы)

    Мангал профессиональный для ресторана

    Барбекю-комплекс угловой (мангал «Трон» + шкафы)

    Одиночные барбекю с раздельным зонтом

    Барбекю-комплекс угловой (мангал «Башня» + шкафы)

    Барбекю-комплекс (духовка-коптильня, мангал + шкаф)

    Барбекю-комплекс (мангал «Трон» + шкафы)

    Мангал профессиональный для ресторана

    Барбекю-комплекс (тандыр, мангал, печь под казан + шкафы)

    Барбекю-комплекс в клинкере (мангал + шкафы)

    Быстросборный навес с барбекю-комплексом

    Одиночные барбекю: 1) «Трон» 2) «Хутор»

    Барбекю-комплекс в базовой отделке (мангал, печь для казана + шкафы)

    Барбекю-комплекс угловой (мангал + шкафы)

    Барбекю-комплекс (русская печь, мангал, печь под казан + шкаф)

    Комплекс специальный с тандыром

    Навес быстросборный с барбекю-комплексом

    Барбекю-печь «Ступень»

    Барбекю-комплекс угловой с тандыром, мангалом и печью под казан

    Барбекю и печь для казана открытая

    Одиночные барбекю с раздельным зонтом

    Previous Next

    Барбекю из кирпича. Строительство беседок с барбекю в Саратове и Энгельсе.

    Комплекс барбекю как отличный вариант замены мангальной зоны

    Согласитесь, праздновать торжества на природе ‒ это любимое времяпрепровождение русских людей. Многие решают приобрести простой железный мангал и готовить мясные блюда на нем. Но, гораздо лучше выполнить монтаж целого барбекю комплекса, который имеет множество преимуществ:

    • Цена. Железные мангалы быстро выходят из строя, поэтому практически каждый год приходится покупать новый. Стоимость кирпичного барбекю окупиться уже на следующий год.
    • Срок эксплуатации. Он значительно выше, чем у простых устройств. Качественно выполненная зона будет радовать вас не один десяток лет.
    • Возможность добавить различные секции. Каждый человек сможет выбрать функцию для приготовления разнообразной пищи.
    • Привлекательный внешний вид. Участок около загородного дома будет смотреться совершенно по-другому со стильным комплексом.
    • Надежность и безопасность. Такими аспектами обладают только кирпичные зоны для барбекю.

    Кроме того, вы можете заказать беседку с мангалом или с барбекю. Такое сооружения точно станет любимым местом для отдыха всей вашей семьи.

    Компания «Новапечь» предлагает осуществить свою давнюю мечту и купить барбекю высокого качества. Команда опытных специалистов выполнит такую зону в соответствии со всеми вашими требованиями.

    Заказать барбекю в Саратове теперь очень просто. Если вы хотите получить дополнительную информацию, можете позвонить по номеру, который указан на нашем сайте.

    Как построить печь барбекю на даче своими руками (20 фото)

    Зона барбекю /07-мар,2018,22;25 / 5021
    Большинство приусадебных участков имеют небольшую зону, обустроенную специально для отдыха. В таком месте не всегда удается установить электрооборудование, поскольку это может быть небезопасно из расположения на открытой территории. А так как жареное мясо или сосиски сами напрашиваются в такой ситуации, то приходится искать альтернативные способы приготовления различных блюд.

    Наиболее эффективный и безопасный вариант, как оборудовать зону отдыха, – это построить печь барбекю. С ней вы сможете не только быстро готовить блюда из мяса и рыбы, это сооружение прекрасно дополнит вид вашего участка и сделает более оригинальным.

    В этом деле очень важным является комфорт использования постройки. Поэтому в ней должны быть предусмотрены такие части как топочная часть, поленница, крыша. Кроме того, конструкция включает умывальник и пару столешниц. Сейчас мы увидим список необходимых материалов и их количество и пошагово рассмотрим процесс постройки печи барбекю своими руками.

    Печь барбекю своими руками-чертеж
    Не стоит забывать о внешнем исполнении печи. Она выступает не только в качестве средства получения вкусностей, но и неотъемлемым элементом декора.

    Печь барбекю должна уместно и гармонично смотреться на участке вашей дачи. Нужно помнить, что это стационарное исполнение печи, и после возведения ее переместить уже не получится.

    Список материалов для строительных работ:
    • блоки газосиликатные – от 15 шт., может быть больше;
    • песок среднезернистый;
    • цемент – 1 мешок;
    • камни облицовочные;
    • глина – 6–8 ведер;
    • кирпич печной – 150 единиц.

    Перечень рабочих инструментов:
    • ведро 10 л – 2 шт.;
    • резервуар для размачивания глины – 2 шт.;
    • емкость для замешивания раствора – 1 шт.;
    • лопата;
    • молоток каменщика;
    • сито;
    • мастерок.

    Описание строительных работ



    Фундамент делается в несколько этапов:
    1. Подготовка участка.
    2. Разметка.
    3. Гидроизоляция полушки.
    4. Сборка опалубки высотой минимум 10 см над грунтом.
    5. Армирование фундамента.
    6. Приготовление раствора и заливка фундамента.

    Компания «Делиса» предлагает строительство барбекю комплексов под ключ. Различные варианты могут включать в себя печь для казана, коптильню, гриль, русскую печь, тандыр. Мы оборудуем барбекю комплекс разделочными столиками, полочками для хранения специй, дровником и многими другими элементами, делающими процесс приготовления блюд на открытом огне максимально приятным и комфортным.

    В чем же отличия между комплексами барбекю и кирпичными мангалами? Внешние отличия очевидны – барбекю комплекс, кроме других элементов, в обязательном порядке включает жаровню для приготовления мяса, рыбы и овощей на решетке. Мангал подразумевает, что эти же продукты будут жариться на шампурах, и в принципе, функционал его ограничен. Технически же различий мало – и в том, и в другом случае нужна жаровня; на вкус приготовленная пища тоже не отличается, да и топливо им требуется одно и то же: уголь и бревна.

    Современные комплексы барбекю из кирпича обычно включают три (и более) топки со своими дымоходами. Такая конструкция дает возможность одновременно осуществлять несколько процессов, например, жарить шашлык, запекать в тандыре лепешки, а входящая в комплекс печь для казана позволит делать вкуснейший плов. Регулируются топки с помощью системы задвижек.

    Как правило, барбекю комплекс выдерживается в едином стиле и отделывается натуральным камнем, декоративной штукатуркой, гранитом или изразцовой плиткой. Выбору места для комплекса, где имеется барбекю печь, нужно уделить особое внимание. Следует учесть ряд факторов:

    • печь должна находиться подальше от газопровода и электропроводки;
    • лучше располагать печь с подветренной стороны от дома, чтобы дым от огня не попадал внутрь;
    • не следует строить барбекю в непосредственной близости от деревьев.

    Лучше располагать барбекю комплекс в беседке или хотя бы под навесом – это позволит использовать печь даже в дождь. Ключевым моментом строительства является определение размеров будущего комплекса. При этом важно, чтобы печь соответствовала габаритам самой беседки, смотрелась в ней гармонично. Обеденная зона – важная часть комплекса. Она может быть из дерева, ротанга или любых других материалов, соответствующих общему стилю беседки. Главное условие – рассчитать максимальное количество гостей, чтобы всем было удобно размещаться за столом.

    При строительстве комплекса барбекю или стационарного кирпичного мангала важную роль играет выбор специалистов, которым вы доверите возведение печи. Каждый печник имеет свои секреты, благодаря которым печь будет служить долго и не доставит хлопот во время эксплуатации. Специалисты компании «Делиса» с вниманием относятся ко всем деталям, именно поэтому каждая их работа поражает красотой, стилем и непревзойденным качеством. Они могут взяться за проект любой сложности и реализуют его на высочайшем уровне!

    Услуга печь под ключ включает:

    • Разработку дизайн-проекта барбекю комплекса с помощью специальной компьютерной программы. Она делает точные расчеты, поэтому ошибки в работе исключены.
    • Составление сметы.
    • Подбор материалов. В своей работе мы используем только качественные материалы импортного производства, что служит гарантией долговечности и надежности вашей печи. Это красный кирпич первого цеха, шамотный кирпич экспорт, для отделки конструкции поменяются гранит, натуральный камень, майолика, декоративная штукатурка и т. д.
    • Возведение барбекю согласно проекту.
    • Сдачу готового комплекса в эксплуатацию.

    В данном разделе вы найдете фото реализованных нами проектов. Вы можете выбрать любой из них, а можете, взяв понравившийся проект за основу, заказать свой, соответствующий вашим индивидуальным запросам и пожеланиям. Каждая печь разработана с учетом норм и требований пожарной безопасности. Цены зависят от сложности модели, ее габаритов и функциональных возможностей.

    Клиентам, решившим заказать у нас барбекю комплекс, мы предлагаем:

    • создание проекта с помощью специальной компьютерной программы;
    • большой выбор современных решений, соответствующих последним тенденциям ландшафтного дизайна;
    • подробные описания с фото каждого проекта, чтобы заказчику было проще делать выбор;
    • контроль на каждом этапе строительства;
    • своевременные и понятные ответы на все вопросы, возникающие в процессе работы над объектом.

    Барбекю комплекс – это отличное вложение денег, ведь вы инвестируете их в свой комфорт и дарите себе новые возможности для приятного времяпрепровождения в кругу друзей и близких.

    Элитные барбекю комплексы (73 фото) » НА ДАЧЕ ФОТО

    Красивые барбекю


    Летняя кухня с зоной барбекю


    Барбекю комплекс с отделкой камнем


    Навес для барбекю


    Летняя кухня с мангалом


    Мангал из кирпича со столешницей


    Мангальные площадки


    Барбекю Grillkoff стационарное б10 88×39.5×80 см черный/красный


    Печь тандыр казан мангал


    Кострище Patio Roca


    Современный барбекю комплекс с тандыром


    Комплекс барбекю мангальная зона


    Беседка с барбекю и мангалом


    Столешница для барбекю


    Беседка барбекю современный стиль производитель Virtu


    Стационарная печь барбекю из кирпича трио


    Уличные печи и мангалы из кирпича


    Летняя кухня с тандыром и мангалом


    Беседка с зоной барбекю проекты


    Фотографии и проекты барбекю и комплексов


    Беседка с печкой и мангалом


    Летняя кухня с мангалом


    Летняя беседка на даче с барбекю


    Модульные барбекю комплексы раут


    Барбекю комплекс


    Зона барбекю у туристов


    Большая беседка с мангалом


    Гриль патио барбекю


    Беседка с тандыром


    Барбекю комплекс


    Многофункциональный барбекю комплекс


    Стильный угловой барбекю


    Уличный печной комплекс


    Летняя кухня с барбекю


    Каменные барбекю


    Зона барбекю у забора


    Летняя кухня из кирпича


    Барбекю комплекс Стоунхендж Lux


    Донские зори барбекю Абрамцево


    Барбекю в классическом стиле греческом


    Барбекю Norman Atlantik


    Деревянная летняя кухня


    Кухня на улице на даче


    Небольшой навес для барбекю зоны


    Печь для летней кухни


    Барбекю комплекс современный стиль


    Зимняя беседка с мангалом


    Барбекю комплекс с перголой



    Летняя кухня с мангалом


    Барбекю Новосибирск


    Тандыр pro100


    Зона патио с мангалом


    Терраса с барбекю


    Делиса беседка с барбекю


    Современный домик для барбекю


    Изысканный большой комплекс барбекю


    Современная зона барбекю


    Шашлычная беседка


    Терраса с мангальной зоной


    Барбекю в современном стиле


    Проекты беседок с барбекю


    Зона барбекю с мангалом


    Зона патио с мангалом


    Барбекю Элит


    Печь барбекю Элегия 853


    Угловой барбекю комплекс


    Мангальный комплекс для дачи из кирпича


    Печь барбекю Офелия


    Печь с мангалом Троя



    Беседка барбекю Гельвеция


    Зимняя веранда с барбекю

    Фото барбекю-комплексов

  • Эксклюзивный барбекю-комплекс с крышей из меди

  • Барбекю-комплекс в античном стиле (печь под казан, тандыр, мангал)

  • Барбекю-комплекс под навесом с кровлей из поликарбоната

  • Мангалы-барбекю одиночные

  • Угловой барбекю-комплекс (духовка-коптильня, мангал, печь под казан и шкафы)

  • Барбекю-комплекс (мангал, печь под казан, шкаф)

  • Элегантный барбекю-комплекс в отделке мраморной крошкой (мангал, тандыр)

  • Дизайнерский барбекю-комплекс (печь под казан, мангал, угловой открытый шкаф)

  • Барбекю-комплекс (тандыр, мангал, печь для казана), отделка клинкером под кирпич

  • Одиночные барбекю «Стиль»

  • Барбекю-комплекс (тандыр, мангал, печь для казана, шкафы)

  • Барбекю-комплекс (духовка-коптильня, мангал, печь под казан) в отделке под красный кирпич

  • Угловой комплекс: барбекю и шкафы

  • Комплекс специальный: тандыр, мангал, русская печь и шкафы)

  • Одиночные барбекю с раздельным зонтом

  • Угловой барбекю-комплекс (печь под казан,мангал, духовка-коптильня)

  • Угловой барбекю-комплекс (мангал, печь под казан, тандыр, духовка-коптильня, рус. печь)

  • Барбекю-комплекс (угловой шкаф, печь под казан, мангал, духовка-коптильня)

  • Одиночные барбекю (зонты над жаровней)

  • Элитный угловой комплекс с барной стойкой в закрытой беседке

    • Кладка уличных печей барбекю из кирпича в СПБ

    Статья добавлена :

    Дорогие друзья, ко мне очень часто обращаются заказчики с просьбой выполнить кладку уличной печи из кирпича, так называемой печи барбекю. Конечно же, за последнее время объём таких заказов в нашей, ленинградской области, значительно вырос. В этой статье я попробую описать все преимущества типовых решений на примере своих собственных работ.
    Дорогие друзья, ко мне очень часто обращаются заказчики с просьбой выполнить кладку уличной печи из кирпича, так называемой печи барбекю. Конечно же, за последнее время объём таких заказов в нашей, ленинградской области, значительно вырос. В этой статье я попробую описать все преимущества типовых решений на примере своих собственных работ.

                  В последнее время спрос на услуги по кладке печей барбекю в Санкт-Петербурге и области вырос в несколько раз. Но несмотря на большой спрос, и увеличившееся предложение новых строителей , многие заказчики, которые мне звонят, все равно четко не представляют, что такое уличная печь барбекю из кирпича, для чего она нужна, какие секции может включать и насколько функциональна и необходима каждая секция такой печи барбекю.

                 Итак, в данной статье я попробую осветить наиболее распространенные типовые варианты, опишу, для чего строятся эти секции, и как правильно должны работать.Я считаю, что в нашем деле услуга печника в СПБ должна быть максимально прозрачна в отношении

    печей барбекю из кирпича

    Печь барбекю из кирпича в СПБ

                    Я выделю 6 основных зон, которые наиболее функциональны и востребованы. К первым 4 относятся самые значимые : печь барбекю , печка под казан, столешница и мойка. Этих 4 секций достаточно более чем 90% моих заказчиков. Конечно что же основной любой уличной печи является непосредственно печь барбекю.

                Начну я описание зон барбекю с классического варианта — Казан + барбекю печь, На следующей фотографии именно такая работа, где совмещены всего лишь две секции, уличная печь и печка под казан, но с этим функционалом заказчик никогда не будет нуждаться в каких-то дополнительных секциях. Итак, рассмотрим мою работу, уличную печь барбекю из кирпича № 5

                    Данную работу я построил несколько лет назад, и на фото — ваш покорный слуга собственной персоной. Я бы хотел затронуть один очень важный момент.

    Печь барбекю из кирпича — это не просто дань какой-то моде. В первую очередь — это функциональная конструкция. И дело даже не в том, что она долго служит. В принципе, гораздо дешевле купить железный/чугунный мангал и жарить там шашлык.

                     Какое же основное преимущество даёт печь уличная барбекю печь из кирпича? В моих барбекю из кирпича главное — это дымоотведение. Обратите внимание на мою работу — почти все уличные печи строятся в открытой беседке, где есть крыша, установленная на столбах.

                  Либо же строительство такой барбекю из кирпича ведется в полностью закрытом помещении. Строится такая печь в закрытых беседках для того, чтобы ни один вид непогоды не стал бы преградой для вашего отдыха. Будучи установленной под навесом, и даже закрытой стенами, моя уличная печь сможет приготовить шашлык в проливной дождь, снег, град и в лютый мороз.

            Ещё одно фото моей работы, где наглядно виден дымоход, через который будут удаляться все дымовые газы. Барбекю печь из кирпича, Работа № 5                В правильно сложенной печи барбекю никогда не будет идти дым из барбекю. Главная ответственность печника в этом вопросе — создать такую тягу, чтобы в помещении не было ни малейшего задымления. Это под силу только мастеру, который многие годы провел занимаясь строительством и кладкой кирпичных печей. Именно отсюда можно получить опыт вкладки уличных печей барбекю.
                 Однако многие современные строители уличных печей пренебрегают данными навыками, и делают больший упор на кирпичной кладке. Зачастую даже не представляя, что такое каминный зуб, и от чего зависит тяга в барбекю из кирпича. По сути, этот вид работ является прототипом изготовления и кладки каминов из кирпича.

    Самые интересные статьи на моём сайте :

               Подведя небольшой итог хочу настоятельно порекомендовать заказчику проверять работу следующим образом : любая печь барбекю должна работать одновременно с другими секциями — казаном, мини-русской печью, духовкой и коптильней. Если в вашей уличной печи больше чем одна зона, то все зоны должны гореть одновременно. А главное — абсолютно все отходы горения должны устраняться в дымоход.

               Более того, при ненадлежащем исполнении данного требования вы смело можете урезать жалование вашего строителя как минимум вдвое, а то и во все — заставить полностью переделывать работу и компенсировать понесенные расходы на материал!

    Цены на уличные барбекю

                Цена ну барбекю из кирпича в Санкт-Петербурге не всегда может быть представлена однозначно. Подтверждении всего вышесказанного я не могу не привести более сложные задачи. Как правило стандартная типовая комплектация в составе печи барбекю и казана часто дополняется так называемой уличной мини-русской печью. Эта печь имеет эффект русской печи, но без лежанки. То есть вы можете приготовить абсолютно любое блюдо на раскаленных углях в глиняной посуде.
              Выглядит такая секция в уличных барбекю печах, как следующем фото № 16. Обратите внимание, Мини-русская печь находится в левой части всего комплекса. А очень эффектная особенность этого объекта ещё и в том, что казан скрыт под кирпичным навесом. Даже в случае , если бы такой комплекс находился у вас на открытом воздухе, дождь не помешал бы приготовить вкусный плов! 

    Конечно же, в одной статье мне не удастся раскрыть все темы уличных печей барбекю в СПБ, следите за новыми статьями на сайте, я постоянно буду стараться развивать свои идеи о кладке уличных барбекю печей из кирпича, и доносится все тонкости выбора барбекю для дачи до наших заказчиков.

     

    С вами вседа на связи,
    Печник Санкт-Петербурга,
    Владимир Кузнецов
    Кладка каминов, печей, кладка печей для бани.

    На этой странице представлены работы только из этого раздела ,чтобы просмотреть все мои работы ,перейдите в каталог работ по ссылке :


    Каталог работ

    Обратная связь

    Для связи со мной оставьте заявку на сайте. Также вы можете мне перезвонить по моему прямому номеру, я всегда держу телефон с собой, или же отправьте свой проект с пожеланиями на мою почту

    Оставьте заявку

    Спасибо, Заявка отправлена! Я стараюсь всем отзваниваться в течение дня! Сразу не всегда удобно — я же рабочий человек!

    Владимир Кузнецов

    Ошибка отправки данных, позвоните мне по телефону

    Фото барбекю-комплексов, каминов, мангалов для ресторана

    Барбекю-комплекс линейный (мангал, печь для казана и шкафы)

    Барбекю-комплекс угловой (духовка-коптильня, мангал, печь для казана + шкафы)

    Мангал для ресторана с декором

    Угловой комплекс с тандыром

    Одиночные барбекю «Стиль»

    Барбекю-комплекс (мангал, печь под казан + шкафы)

    Барбекю-комплекс угловой (русская печь, мангал, печь под казан + шкафы)

    Барбекю-комплекс в клинкере (тандыр, мангал, печь под казан + шкафы)

    Мангал профессиональный для ресторана

    Барбекю-комплекс угловой (мангал «Трон» + шкафы)

    Одиночные барбекю с раздельным зонтом

    Барбекю-комплекс угловой (мангал «Башня» + шкафы)

    Барбекю-комплекс (духовка-коптильня, мангал + шкаф)

    Барбекю-комплекс (мангал «Трон» + шкафы)

    Мангал профессиональный для ресторана

    Барбекю-комплекс (тандыр, мангал, печь под казан + шкафы)

    Барбекю-комплекс в клинкере (мангал + шкафы)

    Быстросборный навес с барбекю-комплексом

    Одиночные барбекю: 1) «Трон» 2) «Хутор»

    Барбекю-комплекс в базовой отделке (мангал, печь для казана + шкафы)

    Барбекю-комплекс угловой (мангал + шкафы)

    Барбекю-комплекс (русская печь, мангал, печь под казан + шкаф)

    Комплекс специальный с тандыром

    Навес быстросборный с барбекю-комплексом

    Барбекю-печь «Ступень»

    Барбекю-комплекс угловой с тандыром, мангалом и печью под казан

    Барбекю и печь для казана открытая

    Одиночные барбекю с раздельным зонтом

    Previous Next

    Барбекю из кирпича. Строительство беседок с барбекю в Саратове и Энгельсе.

    Комплекс барбекю как отличный вариант замены мангальной зоны

    Согласитесь, праздновать торжества на природе ‒ это любимое времяпрепровождение русских людей. Многие решают приобрести простой железный мангал и готовить мясные блюда на нем. Но, гораздо лучше выполнить монтаж целого барбекю комплекса, который имеет множество преимуществ:

    • Цена. Железные мангалы быстро выходят из строя, поэтому практически каждый год приходится покупать новый. Стоимость кирпичного барбекю окупиться уже на следующий год.
    • Срок эксплуатации. Он значительно выше, чем у простых устройств. Качественно выполненная зона будет радовать вас не один десяток лет.
    • Возможность добавить различные секции. Каждый человек сможет выбрать функцию для приготовления разнообразной пищи.
    • Привлекательный внешний вид. Участок около загородного дома будет смотреться совершенно по-другому со стильным комплексом.
    • Надежность и безопасность. Такими аспектами обладают только кирпичные зоны для барбекю.

    Кроме того, вы можете заказать беседку с мангалом или с барбекю. Такое сооружения точно станет любимым местом для отдыха всей вашей семьи.

    Компания «Новапечь» предлагает осуществить свою давнюю мечту и купить барбекю высокого качества. Команда опытных специалистов выполнит такую зону в соответствии со всеми вашими требованиями.

    Заказать барбекю в Саратове теперь очень просто. Если вы хотите получить дополнительную информацию, можете позвонить по номеру, который указан на нашем сайте.

    Как построить печь барбекю на даче своими руками (20 фото)

    Зона барбекю /07-мар,2018,22;25 / 5021
    Большинство приусадебных участков имеют небольшую зону, обустроенную специально для отдыха. В таком месте не всегда удается установить электрооборудование, поскольку это может быть небезопасно из расположения на открытой территории. А так как жареное мясо или сосиски сами напрашиваются в такой ситуации, то приходится искать альтернативные способы приготовления различных блюд.

    Наиболее эффективный и безопасный вариант, как оборудовать зону отдыха, – это построить печь барбекю. С ней вы сможете не только быстро готовить блюда из мяса и рыбы, это сооружение прекрасно дополнит вид вашего участка и сделает более оригинальным.

    В этом деле очень важным является комфорт использования постройки. Поэтому в ней должны быть предусмотрены такие части как топочная часть, поленница, крыша. Кроме того, конструкция включает умывальник и пару столешниц. Сейчас мы увидим список необходимых материалов и их количество и пошагово рассмотрим процесс постройки печи барбекю своими руками.

    Печь барбекю своими руками-чертеж
    Не стоит забывать о внешнем исполнении печи. Она выступает не только в качестве средства получения вкусностей, но и неотъемлемым элементом декора.

    Печь барбекю должна уместно и гармонично смотреться на участке вашей дачи. Нужно помнить, что это стационарное исполнение печи, и после возведения ее переместить уже не получится.

    Список материалов для строительных работ:
    • блоки газосиликатные – от 15 шт., может быть больше;
    • песок среднезернистый;
    • цемент – 1 мешок;
    • камни облицовочные;
    • глина – 6–8 ведер;
    • кирпич печной – 150 единиц.

    Перечень рабочих инструментов:
    • ведро 10 л – 2 шт.;
    • резервуар для размачивания глины – 2 шт.;
    • емкость для замешивания раствора – 1 шт.;
    • лопата;
    • молоток каменщика;
    • сито;
    • мастерок.

    Описание строительных работ



    Фундамент делается в несколько этапов:
    1. Подготовка участка.
    2. Разметка.
    3. Гидроизоляция полушки.
    4. Сборка опалубки высотой минимум 10 см над грунтом.
    5. Армирование фундамента.
    6. Приготовление раствора и заливка фундамента.


    Как выложить печь барбекю



    Приготовление глиняного раствора. 6 ведер красной глины перетираются, дабы не попадались большие комки. Далее глина помещается в подготовленную емкость. Бочка с перетертым материалом наполняется до краев и оставляется на 7 дней. По истечению данного периода раствор перемешивается, пока не получится однородная масса.

    Набираем два ведра кашицы-киселя, который у нас получился, и через сито вливаем в емкость для раствора. Туда же высыпаем 3 ведра песка, а, чтобы увеличить прочность, добавляем один литр раствора цемента, и перемешиваем, пока не получим однородную массу. Проверяем раствор так: набираем его на мастерок и наклоняем на 45 градусов. Когда масса сползет, на мастерке не должен оставаться след.

    Далее приступаем к раствору из цемента и песка с соблюдением пропорции 3:1. На этот раствор нужно уложить газосиликатные блоки, они образуют пьедестал. При этом оставляем небольшую нишу – поленницу. Ее высота не должна превышать 70 см.

    Когда печь будет возведена, в топку и мангал закладываем дрова и уголь, и поджигаем. Это делается для того, чтобы обжечь внутреннюю поверхность стенок печи. Жар нужно довести до максимума.

    На завершающем этапе мы украшаем печь. Удаляем с кирпичиков излишки раствора, наносим в нужных местах краску, выделив швы. Ждем пока подсохнет, и можно наслаждаться приготовлением отменных блюд в нашей печи барбекю, сделанной своими руками.

    Для тех, у кого нет возможности своими руками построить печной комплекс барбекю, предлагаем обратится к профессионалам. Почему они, и чем они лучше от других, вы узнаете, перейдя по ссылке.

    Печь барбекю своими руками-чертеж

    Фото


    печной комплекс барбекю-фото
    печной комплекс барбекю-фото

    печной комплекс барбекю-фото







    Летний лагерь барбекю — Техасское барбекю

    Джефф Савелл рассказывает о кулинарии из свиней

    Фон

    Летний лагерь барбекю, организованный совместно Foodways Texas и Секцией мясных наук факультета зоотехники Техасского университета A&M, впервые был проведен в июне 2011 года. Лагерь координируют преподаватели мясных дисциплин Дэйви Гриффин и Рэй Райли. , и Джефф Савелл, с мероприятиями, проводимыми в Rosenthal Meat Center и OD Комплекс Батлера по зоотехнике, обучению, исследованиям и развитию.

    Регистрация в летнем лагере для барбекю координируется Foodways Texas, организацией, чья миссия заключается в сохранении, продвижении и прославлении разнообразных пищевых культур Техаса. Хостел Foodways Texas находится на территории факультета американских исследований Техасского университета в Остине. Членство в Foodways Texas необходимо для участия в лотерейной системе, используемой для регистрации участников в этих лагерях.

    Основные моменты трехдневного мероприятия:

    • Панель по проектированию и обслуживанию котлована
    • Экскурсия и дегустация из исторического района Мартинс-Плейс, Брайан, штат Техас, и посещение пит-мастера Стивена Капчински и размышлений Робба Уолша
    • Мясные предохранители и термометры
    • Панно на мангале на дрова и дым
    • Растирание и маринады, включая нанесение участниками приправ на грудинку, свиные окурки, короткие говяжьи ребрышки и свиные ребрышки
    • Основы рассола
    • Заготовка из свиней для варки целиком
    • Обзор анатомии говядины с демонстрациями
    • Обзор анатомии свинины с демонстрациями
    • Демонстрация разделочного цеха
    • Свинья целиком
    • Сеансы по птицеводству, координатор — Кристин Альварадо, Департамент птицеведения
      • Пивная банка с курицей
      • Фахитас темное и светлое мясо
      • Колбаса домашняя
      • Бочки с майонезом / специями
      • Крылышки с соусом Сирача

    Фото

    Нарезка грудинки для участников

    Рэй Райли обсуждает сортировку говядины

    Панель из дерева и дыма

    Свиные окурки, приправленные участниками

    Участники приправы

    Жареный поросенок

    Раннее утро в доме Сэвеллов

    Участники дегустации шашлыка

    Летний лагерь барбекю в новостях

    Camp ‘Cue, Грег Мораго, Houston Chronicle

    Лагерь барбекю Foodways Texas от Келли Янделл, Значение пирога

    Летний лагерь барбекю, версия 2015 г., фото и резюме, завершено Джеффом Савеллом, Техасский университет A&M

    Четвертый летний лагерь барбекю, проведенный 6-8 июня 2014 г. Джеффом Савеллом, Техасский университет A&M

    Вы бы потратили 550 долларов на барбекю-лагерь? Меган Гиллер, Zagat

    Летний лагерь барбекю: итоги 3-го ежегодного летнего лагеря барбекю в Научном центре мяса Техаса A&M Робб Уолш, журнал Houstonia Magazine

    Лагерь для барбекю Foodways Texas — уикенд, полный мяса, дыма и кусочка техасского наследия. Автор Джессика Дупуи, карта культуры Остина

    7 вещей, которые можно узнать в лагере барбекю Texas A&M’s от Мэрайи Медины, Сан-Антонио Express-News

    Летний лагерь BBQ, Yummy by Blair Fannin, Texas A&M AgriLife

    Летний лагерь для барбекю Foodways Texas от Робба Уолша

    Стивен Фрейдкин из Texaz Grill отправляется в летний лагерь Андо Мунено, Phoenix New Times

    Приготовление грудинки для короля барбекю Техаса, Кэтрин Робинсон, Сиэтл, Метрополитен

    Летний лагерь барбекю, версия от июня 2016 г., фото и резюме, завершено Джеффом Савеллом

    Летний лагерь барбекю, июль 2016 г., версия, фото и резюме, завершено Джеффом Савеллом

    2016 Летний лагерь барбекю Texas A&M от великолепного шеф-повара

    Открытка из Кэмп-Барбекю Паулы Дисброу, журнал Texas Co-op Power

    Летний лагерь барбекю «

    », версия от июня 2017 г., окончание фото и резюме

    Летний лагерь барбекю «

    », организованный совместно с Foodways Texas и отделом мясных наук факультета зоотехники Техасского университета A&M, прошел в пятницу, со 2 по июнь. Воскресенье, 4 июня 2017 г.Лагерь координируют преподаватели мясных дисциплин Дэйви Гриффин, Рэй Райли и Джефф Савелл. Мероприятия проводились в Rosenthal Meat Center и O.D. Комплекс Батлера по зоотехнике, обучению, исследованиям и развитию. Это был восьмой летний лагерь барбекю, первый из которых состоялся в 2011 году.

    Примечание. Келли Яндалл ( @kellyyandell ), член совета директоров Foodways Texas, любезно предоставила большую часть фотографий для обзора летнего лагеря барбекю в этом году.Если не указано иное, просьба поблагодарить Келли за потрясающие фотографии, а также за то, что она приехала и стала частью нашей команды!

    Ужин перед лагерем на рынке Кройц, Брайан

    В четверг вечером, перед началом лагеря, участники и инструкторы собрались на рынке Кройц в Брайане, штат Техас, чтобы приготовить барбекю и взглянуть на новейшее заведение для барбекю на рынке Брайан / Колледж-Стейшн. Питмастер и генеральный директор Джеймс Ландес рассказал участникам о том, как готовят барбекю в Kruez, и предложили экскурсии по пит-руму для всех, кто хочет поближе познакомиться.

    Джеймс Лэндс приветствует участников летнего лагеря барбекю
    Фотография опубликована Келли Янделл (@kellyyandell)

    Представления

    В пятницу утром Марвин Бенделе из Foodways Texas и Дэйви Гриффин, специалист по научным исследованиям мяса в Texas A&M Agrilife приветствовали 53 участника в лагере. Прежде чем участники потратили некоторое время на то, чтобы познакомиться с инструкторами и остальной частью лагеря, Гриффин и Рэй Райли, менеджер центра мясной науки и технологий Rosenthal, представили аспирантов и студентов, которые будут выполнять жизненно важные роли в лагере.

    Вот как мы начинаем, говоря спасибо аспирантам, которые помогают сделать @foodwaysTX #bbqcamp #tamubbq.

    — Келли Янделл (@kellyyandell)

    Проектирование и обслуживание карьера

    Первая панель была посвящена проектированию и обслуживанию карьера. Великую группу мастеров и производителей ям возглавил Дэйви Гриффин, профессор и специалист по добавлению мяса в Техасском университете A&M. В состав группы вошли Керри Бексли, Snow’s Bar барбекю, Брайан Брейсвелл, Southside Market and Barbeque, Джон Бразертон, Brotherton Barbeque, Рассел Рогелс, Roegels Bar барбекю и Райан Зборил, Pitt’s and Spitt’s.Участники дискуссии рассказали о ямах, которые они используют или использовали, о правильном дизайне для создания хорошего, чистого дыма и о том, как добиться от них максимальной производительности. Кроме того, участники дискуссии обсудили правильную обкатку, техническое обслуживание и очистку для достижения максимальной производительности. Сообщение, которое прозвучало громко и ясно от каждого участника дискуссии, было «знай свою яму»! Все подчеркнули, что знание своей ямы, большой или маленькой, является ключевым элементом в производстве качественного барбекю.

    Панель обслуживания приямка. Райан Зборил показывает, как дым проходит через различные конструкции ям.

    — Келли Янделл (@kellyyandell)

    Техас, Учебник по истории и культуре барбекю / экскурсия по Мартинз-плейс

    В летнем лагере барбекю есть давняя традиция — посещать историческую площадь Мартина в Брайане. Питмейстер и владелец Стив Капчински вместе со своей женой и дочерью проделали огромную работу, демонстрируя прекрасные кирпичные ямы и накормив всех отличным обедом из грудинки, ребрышек и колбасы, чтобы лагерь хорошо начался.

    Робб Уолш, известный историк кулинарии и писатель, ответил на вопросы участников об истории барбекю и включил отрывок из своей книги «Перекресток для барбекю», в которой есть отрывок о месте Мартина. Эта традиция настолько велика, что чтение этого отрывка в реальной обстановке Мартина оживляет все.

    Стив Капчински на площади Мартина. — Фото Келли Янделл (@kellyyandell)

    Робб Уолш ведет дискуссию в Мартинз Плейс. Фото Келли Янделл (@kellyyandell).

    Мясные предохранители и термометры

    Вернувшись после обеда в мясной центр Rosenthal Meat Center, Дэйви Гриффин рассказал о безопасности пищевых продуктов и правильном обращении с ними. Особое внимание в этом лагере было уделено обсуждению вопроса о том, что мелкие частицы проволочных щеток отламываются и попадают внутрь. Было несколько случаев неотложной хирургической помощи из-за присутствия этих металлических фрагментов в пище, и Дэйви рекомендовал проявлять особую осторожность при чистке решеток и решеток, чтобы не допустить появления этих физических опасностей в приготовленных продуктах.

    Дэйви также показал, как лучше всего калибровать термометры. Он рекомендует использовать самые лучшие и точные термометры, чтобы обеспечить надлежащую температуру приготовления и охлаждения.

    Дэйви обучает калибровке термометра. Фото Келли Янделл ( @kellyyandell )

    Дрова для барбекю и дымовая панель

    Дискуссионная группа по древесине и дыму для барбекю была модерирована доктором Ником Никельсоном. Доктор Ник не только модерировал, но и рассказал о науке о дыме и важности использования правильно высушенной древесины.В число участников дискуссии входили Джон Бразертон, Рассел Рогелс, Брайан Брейсвелл и Гомер Робертсон. Каждый участник группы поделился своими мыслями о своих любимых породах древесины для копчения мяса, при этом большинство из них использовали почтовый дуб из-за его доступности в той части штата, в которой они готовят.

    Гомер не только чемпион мира по подбору фургонов, который много готовит, используя уголь из сгоревших бревен, но он также работает в пожарной части Форт-Уэрта и немного разбирается в огне и дыме.Предложение Гомера о роли кислорода в создании чистого горения, а не тлеющего огня поддерживает концепции, часто упоминаемые на этой панели, о важности правильно выдержанной древесины, сжигаемой в яме с хорошим запасом кислорода, чтобы обеспечить полное сгорание до делиться чудесными вещами, которые мы хотим от дыма, на продукты, которые готовятся.

    Панель из дерева и дыма

    участников группы «Дерево и дым» (слева / справа доктор Ник Никельсен, Гомер Робертсон, Джон Бразертон, Рассел Рогелс и Брайан Брейсвелл).@foodwaysTX #tamubbq #bbqcamp

    — Келли Янделл (@kellyyandell)

    Рубашки и маринады

    Райан Хегер из Adams Flavors, Foods & Ingredients еще раз дал отличный обзор различных типов приправ, а также текущих тенденций в области пищевых продуктов. Райан обсудил важность срока хранения определенных продуктов, таких как черный перец, и потратил много времени на разговоры о том, как добавить тепла ароматизаторам, не превышая того, что людям нравится есть.

    Райан предоставил участникам различные приправы для экспериментов, а ученики помогли им приправить грудинку, свиные бостонские окурки, ребрышки из свинины и короткие ребрышки из говяжьего цыпленка, которые готовились либо за ночь (грудинка и свиные окурки), либо на следующий день (свиные ребрышки по-Сент-Луисски, говяжий фарш и короткие ребрышки).

    Участники лаборатории руб. И специй. Фото Келли Янделл (@kellyyandell)

    Некоторые из предварительно приготовленных специй Адамса доступны участникам. Фото Келли Янделл (@kellyyandell)

    Участники приправляют грудинку! Фото Келли Янделл (@kellyyandell)

    Натирание коротких говяжьих ребер. Фото Келли Янделл (@kellyyandell)

    Основы брининга

    Брэндон Берроуз и Kerry Ingredients обсудили методы засаливания для барбекю. Презентация Брэндона была превосходной, помогая всем понять, что принесет, а что не поможет в приготовлении лучшего барбекю.

    Заготовка для шашлыка из свиней

    Марк Френзель и Кайл Филлипс приготовили рассол для инъекций в тушу свиньи, которая весила около 70 фунтов. Марк и Кайл приготовили рассол на два галлона, который содержал 1 стакан кошерной соли и 1 стакан сахара. Целевой насос составлял около 20% веса туши.

    Ужин и прохладительные напитки

    Брайан Брейсвелл и команда из Southside Market and Barbeque приготовили на вечер великолепный обед из грудинки, ребрышек, а также знаменитой говядины с горячим мясом, халапеньо и сырной колбасы.Мероприятие было завершено трапезой на выбор: ежевичный или персиковый сапожник, а также домашнее ванильное мороженое Blue Bell.

    Особая благодарность пивоварне Spoetzl Brewery, Шайнер, Техас, за предоставленное пиво Шайнер Бок для ужинов в пятницу и субботу.

    Southside Market и слайдеры для барбекю и горячие кишки на гриле. Фото Келли Янделл (@kellyyandell)

    Питмейстер Брайан Брейсвелл обсуждает ямы на Саутсайд Маркет и трейлер для барбекю. Фото Келли Янделл (@kellyyandell)

    Питмастер Брайан Брейсвелл с Райаном Хегером (Адамс), Томми Нойманом и вице-президентом по маркетингу Саутсайда Ником Линдауэром. Фото Келли Янделл (@kellyyandell)

    Грудинка в невощеной мясной бумаге (персиковая бумага). Фото Келли Янделл (@kellyyandell)

    Питмастер Брайан Брейсвелл у руля режет грудинку. Фото Келли Янделл (@kellyyandell)

    В очереди на барбекю на Саутсайд Маркет в пятницу вечером. Фото Келли Янделл (@kellyyandell)

    Экипаж, который сделал все отлично за все выходные! Фото Келли Янделл (@kellyyandell)

    Боров на яме

    Участники отправились в Центр говядины ТАМУ, чтобы посмотреть, как всю свинью помещают в яму из шлакоблоков для приготовления в течение всего дня. Спасибо Мак Френзелю, Тейлору Роуленду и Таю Робертсону за то, что они весь день готовили свинью.

    Робб Уолш фотографирует жареного поросенка «крупным планом». Фото Келли Янделл (@kellyyandell)

    Марк Френцель во время осмотра свинарника. Фото Келли Янделл (@kellyyandell)

    Бригада свинарника отправляет свинью готовить. Фото Келли Янделл (@kellyyandell)

    Свинья в яме, но все же время сделать еще несколько фотографий «до»! Фото Дэйви Гриффина

    Бригада по приготовлению свиней: Тейлор Роуленд, Тай Робертсон, Адам Мюррей и Марк Френзель. Фото Келли Янделл (@kellyyandell)

    Грудинка и свинина Бостон для приготовления приклада

    В субботу утром грудинка и свиные окурки были готовы положить в персиковую бумагу для дополнительного приготовления. Рассел Ройгелс рассказал о том, как в течение ночи готовить грудинку и окурки до того, как продукты будут упакованы.

    Рассел Рогельс проводит экскурсию по своей яме и показывает участникам, где готовятся их грудинка и свиные окурки. Фото Дэйви Гриффина

    Обзор анатомии говядины

    Дэйви Гриффин провел утро, изучая различные куски говядины, а также обзор классификации говядины Министерства сельского хозяйства США.Рэй продирал тушу перед участниками, что всегда вызывает настоящее фотографическое безумие у тех, кто хочет запечатлеть момент на свои камеры или телефоны.

    Дэйви и Брайан обсуждают способ приготовления грудинки накануне вечером. Фото Келли Янделл (@kellyyandell)

    Дэйви Гриффин говорит обо всем, о говядине! Фото Келли Янделл (@kellyyandell)

    Дэйви Гриффин показывает, где у крупного рогатого скота ребристые для сортировки. Фото Келли Янделл (@kellyyandell)

    Дэйви Гриффин показывает сравнение мраморности говядины для сортировки. Фото Келли Янделл (@kellyyandell)

    Клей Иствуд, показывающий, где находится вырезка. Фото Келли Янделл (@kellyyandell)

    Клей Иствуд с примерами говядины. Фото Келли Янделл (@kellyyandell)

    Демонстрация разделки говядины

    Различные куски говядины были выставлены в учебном зале мясного центра Rosenthal Meat Center, а аспиранты стояли рядом, чтобы обсудить различные куски говядины и их использование в барбекю или других методах приготовления.

    Участники узнают о разделках говядины от студентов факультета мясного направления ТАМУ. Фото Келли Янделл (@kellyyandell)

    Аспирант ТАМУ Мики Гуч преподает о говяжьих ребрах. Фото Келли Янделл (@kellyyandell)

    Аспирант ТАМУ Аэриэль Белк преподает о мясных полуфабрикатах из говядины. Фото Келли Янделл (@kellyyandell)

    Аспирантка ТАМУ Джилл Джоб рассказывает о говяжьих комьях. Фото Келли Янделл (@kellyyandell)

    Обед: тяжелая дегустация — в стиле мясного рынка

    Участникам был подан типичный рыночный обед из копченостей, сыра, лука, солений и хлеба. Отдельные приготовленные грудинки и свиные окурки, приправленные участниками накануне, были нарезаны или вытянуты вместе с командами людей, которые приправляли их, имея первый шанс попробовать нарезки. Каждая команда рассказала о том, какие приправы они использовали, и как, по их мнению, получаются продукты.

    Рассел Рогелс и Дэйви Гриффин узнают мнение команды о том, как получились их специи / растирки. Фото Келли Янделл (@kellyyandell)

    Рассел Рогельс и Дэйви Гриффин оценивают грудинку. Фото Келли Янделл (@kellyyandell)

    Грудинка поперечное сечение. Фото Келли Янделл (@kellyyandell)

    Участники должны сначала попробовать свои силы! Фото Мадалинн Кайнер

    С помощью «медвежьих когтей» натянуть бостонскую свинину. Фото Мадалинн Кайнер

    Участники пробуют свои работы. Фото Мадалинн Кайнер

    Рваная свинина. Фото Мадалинн Кайнер

    Как должна выглядеть свиная лопатка, если бостонский окурок приготовлен правильно! Фото Келли Янделл (@kellyyandell)

    Обзор анатомии свинины

    Дэйви Гриффин представил обзор анатомии и терминологии свиных туш.

    Дэйви Гриффин обсуждает номенклатуру нарезки свинины

    Демонстрация разделки свинины

    Различные куски свинины были выставлены в учебной столовой Мясного центра Розенталь. Аспиранты рассказали о разрезах, а МакКенси Харрис провела демонстрацию резки для участников.

    Маккенси Харрис разбивает свинину. Фото Дэйви Гриффина

    Мики Гуч рассказывает о свиных лопатках. Фото Дэйви Гриффина

    Маккенси обсуждает с Бобом порцию свинины. Фото Дэйви Гриффина

    Мики Гуч показывает ориентацию ягодиц Бостон на скелете. Фото Дэйви Гриффина

    Aeriel Belk обсудила варианты свиной корейки. Фото Дэйви Гриффина

    Кэти Джо Никельсен обсуждает варианты свиных ребрышек. Фото Дэйви Гриффина

    Адам Мюррей разговаривает с радиолюбителями. Фото Дэйви Гриффина

    Шашлык из свиньи целиком

    Субботний вечер закончился кулинарией из целой свинины вместе с говяжьими и свиными ребрышками, которые были приправлены участниками. Рассел Рогелс и его команда готовили ребра в его яме, а наши студенты работали в свиной яме. Конечно, хорошо провели время все.

    Конечный продукт долгого дня курения — отлично приготовленный и готовый к ужину! Фото Келли Янделл (@kellyyandell)

    Кости для барбекю ТАМУ. Фото Келли Янделл (@kellyyandell)

    Сеансы птицы

    Воскресное утро было посвящено птицеводству, и мероприятия проводились под руководством Брэндона Берроуза и Kerry Ingredients с демонстрациями приготовления и кулинарии / копчения, проведенными аспирантами и преподавателями мясных дисциплин. Участники приготовили фахитас, домашнюю колбасу, голени с майонезом / специями. Брэндон поделился рецептом перуанской приправы для гриля и показал участникам, как ее приготовить.Добавлен новый продукт для Летнего лагеря барбекю — копченая грудка индейки.

    Brandon также представил обзор текущих тенденций в области вкусовых качеств и ответил на вопросы участников относительно различных приправ и их полезности для барбекю и других применений.

    Брэндон Берроуз отлично справился со сбором домашней птицы в воскресенье. Фото Келли Янделл (@kellyyandell)

    Доктора Марк и Лесли Френзель обучали участников готовить куриную колбаску с сыром и перцем халапеньо. Фото Келли Янделл (@kellyyandell)

    Майонез на куриной голени? Фото Келли Янделл (@kellyyandell)

    Новейший продукт, добавленный в Летний лагерь барбекю — копченая грудка индейки — Замечательно! Фото Келли Янделл (@kellyyandell)

    Сводка

    Завершился восьмой Летний лагерь барбекю, все ушли, полные знаний и барбекю! Хотя этот лагерь был сопряжен с некоторыми особыми проблемами, команда оказалась на высоте и сделала это мероприятие особенным.Спасибо всем участникам, спикерам, питмастерам и студентам, которые попали в еще один выдающийся лагерь! Особая благодарность Кенне Тернер, Мадалинн Кайнер, Меган Финли и Карли Хоффман за такую ​​большую материально-техническую поддержку лагеря, а также Тейлору Роуленду, ученику класса барбекю ANSC 117 в Техасе, который добровольно потратил свое время, чтобы снова помочь приготовить свинью. этот год.

    2 Новые книги о барбекю чтят настоящие корни барбекю

    «Мир барбекю» Родни Скотта начинается как мемуары: Скотт описывает свое детство в Хемингуэе, Южная Каролина, собирая табак в туманной неумолимой жаре и готовя свою первую целую свинью. когда ему было всего 11 лет.Читатель узнает о ранних мечтах Скотта — и о необычайной трудовой этике, привитой его родителями — из самой уязвимой и грубой части книги, которая начинается в самом начале: хроника жизни Скотта, ведущая к его натянутым отношениям с отцом. Скотт храбро препарирует раны, которые, возможно, никогда не заживут; с осторожностью и точностью он сплетает сложную историю, которая насчитывает десятилетия.

    Родни Скотт «Мир барбекю: каждый день — хороший день» Родни Скотт и Лолис Эрик Эли

    Но в конце концов мы подошли к барбекю и первому рецепту Скотта, которое привлекло к нему внимание всего мира, признанные рестораны в Чарльстоне, Бирмингеме и Атланте, а также награду Джеймса Берда в 2018 году.Приготовление целого борова без каких-либо ярлыков — сложный процесс, который включает в себя строительство ямы из шлакоблоков, сборку бочки для сжигания и разжигание огня. Это фирменное блюдо района Пи-Ди в сочетании с соусом на основе уксуса и перца. Рецепт, который Скотт совершенствовал и повторял уже более трех десятилетий. После того, как яма построена и разожжен огонь, фактические ингредиенты и инструкции по приготовлению становятся легкими и довольно простыми с использованием общедоступных ингредиентов. Этот рецепт помогает понять: барбекю — это не столько сложные техники, сколько время.

    Сочинения Скотта придают читателям гиперспецифичность, никогда не претендуя на роль представителя Южной Каролины или даже барбекю Пи Ди.

    Хотя Скотт много говорит о барбекю, книга не анализирует и не определяет культурные нюансы и историю черного барбекю или барбекю в Южной Каролине в целом — и это необязательно. World of BBQ — это собственная интерпретация Скоттом региональных деликатесов Пи Ди. Его сочинения — и его рецепты — придают читателям гиперспецифичность, никогда не претендуя на роль представителя Южной Каролины или даже барбекю Пи Ди.И хотя он воплотил свой стиль барбекю в зарождающуюся империю, прочитать World of BBQ и убрать, что речь идет исключительно о барбекю, было бы упрощением. Это очень личный и человечный рассказ о том, как идти на просчитанный риск, иметь видение большего, чем ваши текущие обстоятельства, и выяснять, как преодолеть эту пропасть, даже — и особенно — когда другие не понимают.

    Помимо всего этого, есть рецепты копченой курицы и ребрышки, приготовленные медленно и медленно, но многие рецепты в книге Скотта (например, его загруженная свиная шкура «Начос») не требуют кострища или гриля.Я сосредоточился на кулинарии из раздела книги «Закуски, салаты и овощи», и было одно блюдо, которое я буду готовить снова и снова. Рецепт Scott’s Macaroni and Cheese начинается с острого сыра чеддер, сливок, молока и масла, но добавляет один ингредиент, о котором я никогда не думал: крем-суп из курицы. Я был заинтригован; Если этот макарон с сыром подается в ресторанах и Скотта, он победил черных тетушек, кто я такой, чтобы сомневаться в этом?

    Уважаемый читатель, хорошо. Менее чем через полчаса я был вознагражден сливочными сырными макаронами и сыром, с тем восхитительным вкусом, который вы даже не можете понять (a.к.а. крем куриный суп). Для приготовления макарон с сыром не потребовалось похода в специализированный магазин — достаточно простых ингредиентов и небольшого количества времени, которое превратилось во что-то замечательное.

    Кусок: как приготовить барбекю

    Аппетитное барбекю. Фото Питера Хеллебранда.

    ФИЛЛИС ХАСКИНС , которая преподает и пишет в области изобразительного искусства барбекю, является совладельцем ресторана Teddy Bear’s BBQ в Монро, штат Вашингтон.С 2002 года она и ее муж Конрад выиграли более 70 наград в соревнованиях по приготовлению барбекю. Чтобы изучить барбекю с мастерами, напишите Филлис по электронной почте.

    июнь 2006 г.
    Обновлено в мае 2009 г.

    Отзывы о продукте / Основные закуски / Мясо и птица

    Как приготовить барбекю

    Это ремесло с техникой…И много веселья

    Изучите основы и приготовьте идеальную курицу на гриле

    КАПСУЛЬНЫЙ ОТЧЕТ Чтобы овладеть грилем, нужно многому научиться. Писательница Филлис Хаскинс ведет занятия, и мы порекомендовали несколько книг. Это страница 1 из семи страниц статьи. Нажмите на черные ссылки ниже, чтобы посетить другие страницы.

    Демистификация барбекю: обзор

    Многие делают барбекю сложным, почти мистическим процессом.Несмотря на то, что наши корни уходят в мир соревновательного барбекю (под названием BBQ Teddy Bear), мы основали The BBQ Institute в 2004 году, чтобы помогать поварам разбираться в порой противоречивой информации, которая окружает мир барбекю, и обеспечивать простую стрессоустойчивость. -бесплатные процедуры приготовления аппетитных блюд для друзей и близких на домашней технике.

    Мы большие сторонники простоты. Чем проще процесс и рецепт, тем легче повторить те же отличные результаты.Сложные рецепты для многих отпугивают. Мы хотим, чтобы как можно больше людей наслаждались великолепным барбекю как можно чаще.

    Отличный вкус дыма требует правильного дерева

    Фирменный знак «настоящего барбекю» — наличие дыма в процессе приготовления. Лучше всего копчить древесину твердых пород, предпочтительно плодовых или ореховых деревьев: яблони, вишни, гуавы, гикори, клена, ореха пекан и дуба. Мескит и ольха являются популярными сорняками из-за обильных запасов дешевого или бесплатного топлива — в лучшем барбекю они не используются.

    • Курильщик, работающий должным образом, не должен выделять дыма или едва заметных следов голубого дыма — дым на фотографии выше выглядит романтично, но если ваш дым напоминает паровоз, мы надеемся, что вам понравится действительно сильный аромат дыма (большинство людей так и поступают). нет).
    • Использование неподходящей древесины может быть опасно для вашего здоровья: держитесь подальше от вечнозеленых растений, потому что они выделяют вредные смолы в вашу пищу.
    • Мы не большие любители дыма от влажной щепы.Мы предпочитаем использовать сухие куски, помещенные рядом с пламенем древесного угля или пропана. Если у вас есть только щепа или гранулы, наш любимый трюк — использовать небольшую чугунную подставку для ложек. Подставка для ложек имеет вид миниатюрной чугунной сковороды. Наполните его сухими стружками или гранулами, оберните двойным слоем фольги и проткните отверстие размером с зубочистку, наиболее удаленное от ручки. Поместите ручку прямо над источником тепла.

    Древесина или уголь против. Газ

    Некоторые пуристы считают, что использование газа — это не настоящее барбекю.Может быть, это не с точки зрения традиционалистов; но если вы знаете, что делаете, вы можете приготовить такую ​​же вкусную еду, как газ или дрова, как источник тепла. Например, нам нравится новый портативный газовый гриль Weber Q: он гордо стоит рядом с нашими угольными котлами и готовит фантастическую курицу!
    Переносной пропановый газовый гриль Weber Q с эмалированной чугунной решеткой делает свое дело. Щелкните здесь, чтобы получить дополнительную информацию или приобрести.

    «Низкий и медленный»

    «Низкая» означает температуру приготовления, которая в мире барбекю находится в диапазоне от 225 до 275 градусов по Фаренгейту. Курице, о которой мы поговорим позже в этой статье, нужно немного больше тепла, чтобы кожа стала хрустящей и вкусной. Если вы будете поддерживать постоянную нижнюю точку в 200ºF, пища может высохнуть и оставаться в «опасной зоне» слишком долго *. Многие опытные повара в наши дни достигают отличных результатов, нарушая правило низких температур.Вам просто нужно немного знаний и опыта, чтобы успешно использовать более высокие температуры.

    * Под опасной зоной понимается температура, при которой бактерии и связанные с ними токсины быстро размножаются. Обычно это 42ºF и 139ºF. Пища не должна храниться при такой температуре в течение длительного периода времени.

    «Медленно» означает время приготовления от 2 часов для целой курицы до 10 часов для свиной лопатки. Однако не откладывайте трубку вовремя. Мясо готово, когда оно будет безопасно приготовлено на основе внутренней температуры И достигнет желаемой текстуры и нежности.

    Перейти на страницу 2: Инструменты торговли

    Перейти к индексу статей выше

    Lifestyle Direct, Inc. Все права защищены. Изображения являются собственностью их владельцев.

    4-речная коптильня откроется в комплексе ONE DAYTONA этой зимой

    нажмите, чтобы увеличить
    • Фото любезно предоставлено 4 Rivers Smokehouse / Facebook
    Барбекю возвращается в ресторанный, развлекательный и торговый комплекс One Daytona напротив международной гоночной трассы Daytona.

    4 Rivers Smokehouse объявила, что переедет на территорию, ранее занимаемую мастерами барбекю из Канзас-Сити Oklahoma Joe’s, которая закрылась в мае.

    Ресторан площадью 6500 квадратных футов будет предлагать места для 280 гостей, питание / доставку с полным комплексом услуг и бар, где подают пиво и вино, и откроется этой зимой.Адрес: 1 Daytona Blvd., в Дейтона-Бич.

    Поклонники коптильни смогут насладиться ею раньше, так как фуд-фургон 4 Rivers будет присутствовать на нескольких мероприятиях, в том числе:

    · Фунтоберфест, 12 октября
    · Бикетоберфест, , 17-20 октября
    · Ежемесячная автомобильная выставка Cruisin ’One Daytona, 2 ноября

    Новое место станет пятнадцатой коптильней сети магазинов Winter Park, которая приближается к своему десятилетнему юбилею.

    Будьте в курсе новостей и просмотров Орландо. Подпишитесь на нашу еженедельную рассылку новостей.

    О ресторане Scruby’s BBQ

    Современная история ресторана Scruby’s BBQ начинается прямо здесь, в Pembroke Pines, с видения заботы о нашей семье и соседях по лучшим рецептам открытого барбекю. Мы основали ресторан Original Scruby’s BBQ в 1995 году в Пембрук-Пайнс.

    Хотя нет никаких доказательств того, что коренные жители Флориды любили барбекю, мы гордимся нашими собранными и усовершенствованными рецептами. От выбора и приготовления мяса до дистилляции соусов — рецепты, которые мы используем в Scruby’s, совершенно особенные, и наши постоянные клиенты доказывают, что мы готовим что-то вкусное в Pembroke Pines.

    Подлинное оригинальное барбекю на открытой яме превратилось в современную кирпичную печь с открытым огнем под ней, обеспечивающим конвекционный нагрев, и древесиной твердых пород, которая питает огонь, придавая сочный аромат копчения.Преимущество этого метода медленного приготовления мяса заключается в том, что соединительная ткань в мясе разрушается, в результате чего получается говядина и свинина, приготовленные по превосходной нежности; и копчение красного дуба лиственных пород обеспечивает наилучшие вкусовые качества копчения.

    Мы обнаружили, что сухое натирание мяса приправами дает больше вкуса и сложные и интересные ароматы. Наш главный шеф-повар-барбекю был нашим мастером пит-стоп с момента нашего первого открытия в 1995 году. Ожидайте восхитительные ароматы ресторана BBQ, дополненные соусами по собственному рецепту в ресторане Scruby’s BBQ.

    В нашем ресторане-барбекю всегда остается тот же великолепный вкус копченого барбекю с небольшой помощью нашего оригинального рецепта соуса для барбекю! Вот почему у нас так много постоянных клиентов. Они знают, что могут доверять Scruby’s BBQ, чтобы доставить вкусные блюда в дружелюбной атмосфере и с отличным сервисом в нашем ресторане Pembroke Pines!

    Мы приглашаем вас присылать нам свои фотографии, чтобы опубликовать их прямо здесь, где вы, ваша семья и друзья готовят барбекю на свежем воздухе, барбекю на открытом воздухе, вечеринку или просто фотографию вас и вашего нового кавалера.Все соответствующие фотографии будут размещены, если вы укажете имя и фамилию и дадите нам свое письменное разрешение на использование ваших фотографий здесь, на нашем веб-сайте.

    Спасибо за годы покровительства Pembroke Pines и остальной части Южного округа Бровард!

    Сердечно,

    Джон Райт
    ГЕНЕРАЛЬНЫЙ МЕНЕДЖЕР

    Барбекю Hecky’s будет подано в обеденных залах комплекса Foster-Walker в пятницу.

    Northwestern Dining сотрудничает с рестораном Hecky’s Bar барбекю, 1902 Green Bay Rd., чтобы принести тушеную свинину, макароны с сыром и другие блюда в комплекс Foster-Walker в пятницу.

    Барбекю находится в Эванстоне более 30 лет, сказал владелец Хекки Пауэлл. NU начала подавать соус барбекю Hecky’s в обеденных залах в ноябре 2016 года, сказала Сара Чапперон, директор по маркетингу NU Dining. Соус — краеугольный камень бизнеса Hecky, его девизная фраза — «Это соус».

    «Северо-западная школа — это первоклассная школа, и поэтому им нужен первоклассный соус», — сказал Пауэлл.

    Сотрудничество — это попытка познакомить больше студентов с ресторанами Эванстона, сказал Чапперон. В следующем году NU Dining планирует доставлять еду как минимум из одного ресторана Evanston каждый квартал в свои обеденные залы, добавила она.

    Чапперон сказал, что NU Dining работает над тем, чтобы довести Hecky’s до Plex с февраля. Согласно рейтингу WGN Chicago, Hecky’s — одно из лучших мест для барбекю в Чикаго, согласно его веб-сайту.

    Пауэлл сказал, что знает, что его мать, родившаяся в Новом Орлеане, знает креольские рецепты, поэтому они вместе создали рецепты для ресторана.Пауэлл, который родился и вырос в Эванстоне, сказал, что купил бизнес у своего наставника.

    «Я даже не умею писать Чикаго», — пошутил Пауэлл, вспоминая годы, которые он прожил в Эванстоне.

    Пауэлл сказал, что он и его ресторан были связаны с сообществом Нью-Йоркского университета и раньше, поскольку они раньше кормили футбольную команду Нью-Йоркского университета — даже тренера Пэта Фицджеральда. Пауэлл сказал, что надеется оказать влияние на сообщество Эванстона, наняв на работу молодежь из малообеспеченных районов и «привив им сильную трудовую этику».

    NU Dining уже сотрудничала с местными ресторанами. В прошлом учебном году NU Dining в течение трех дней подавали еду в Plex из ресторана Oceanique, 505 Main St.

    .

    Чапперон сказал, что эта инициатива является ответом на запросы студентов, и сказал, что этот план привносит больше «воспринимаемой ценности» в планы питания.

    Второкурсник Вайнберга Сайхедж Басра сказал, что ест в Plex как минимум два раза в день и планирует попробовать Hecky’s в пятницу.

    «Это хорошо, потому что каждый день есть одно и то же», — сказал Басра.

    Пауэлл сказал, что ресторан начал готовить еду в среду вечером и начнет готовить в 5 часов утра в пятницу. Затем он отвезет его в кампус к обеду в Plex, который начнется в 11:00

    .

    Plex будет включать в себя широкий выбор закусок и гарниров, в том числе копченую сладкую тушеную свинину, приготовленную на гриле, желтый кабачок на гриле, запеченные бобы по-вегетариански и кукурузный хлеб из пахты.

    No related posts.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *