Комплекс барбекю из кирпича чертежи и фотографии: проекты, чертежи, фотографии – пошаговая инструкция строительства

Содержание

Порядовка печи барбекю с казаном своими руками

Отдых на свежем воздухе в загородном доме или даче не обходится без приготовления блюд на открытом жару. Банальными шашлыками или запечёнными овощами никого не удивишь, а вот приготовить в таких условиях настоящий плов или другое сложное блюдо можно только на специальной жаровне. Таковой является печь-барбекю, конструкция которой предусматривает установку казана.

Общее устройство печи-барбекю с казаном и мойкой

Печь-барбекю — это капитальное строение для готовки различных блюд на жару раскалённых углей. Особенность этой установки заключается в том, что процесс приготовления пищи осуществляется на металлической решётке без открытого пламени, а жаровня не закрывается крышкой.

В терминологическом аспекте под понятием «барбекю» подразумевается способ запекания мясных или растительных продуктов над тлеющими углями при температуре в пределах 100–130°С.

Для удобства приготовления пищи такие устройства модернизируют, пристраивая к ним дополнительные отсеки и установки. Приобрела большую популярность конструкция, совмещающая в себе печь-барбекю, жаровню с возможностью установки казана, а также пристройку с мойкой. Следует отметить, что жаровню легко превратить в обычную плиту, если убрать казан, а на отверстие положить чугунные кольца разных размеров, образующих сплошную поверхность.

Капитальная печь барбекю имеет много положительных и несколько отрицательных качеств.

Таблица: достоинства и недостатки печи-барбекю

ПлюсыМинусы
  • надёжность и долговечность конструкции;
  • пожаробезопасность, так как в процессе готовки не используется открытое пламя;
  • особый вкус приготовленных блюд, причём хрустящая корочка удерживает естественную влагу в продуктах;
  • внешняя привлекательность, благодаря чему она станет украшением любого участка;
  • возможность построить над ней навес или беседку, из-за чего проливной дождь не станет помехой для приготовления еды и общения с друзьями;
  • индивидуальность дизайна, проявив креативное мышление, можно возвести конструкцию по собственному проекту;
  • возможность использовать разные техники приготовления пищи;
  • разноплановое строение, которое зависит от собственных возможностей и размеров площади под застройку, для её возведения разработано много конструкций как малогабаритных, так и модернизированных различными установками и приспособлениями, образующие целые комплексы для приготовления разных блюд.
  • необходимость выделения большого участка для строительства, причём подойдёт не всякое место на территории;
  • невозможность перемещения;
  • необходимость установки капитального фундамента;
  • потребность в наличии для её строительства не только навыков кирпичной кладки, но и опыта в печном деле;
  • высокая стоимость.

Фотогалерея: готовые проекты печи-барбекю

Подготовка к строительству: чертежи и оптимальные размеры

Возведению конструкции печи-барбекю должны предшествовать подготовительные мероприятия по выбору места постройки, составлению чертежей и схем.

Для создания печи-барбекю можно использовать уже готовые чертежи

При выборе участка для строительства нужно руководствоваться следующими правилами:

  1. Между печным комплексом и жилым домом должно быть расстояние не менее 5 м.
  2. Доступ к кухне не должен быть слишком удалён от конструкции. При необходимости их можно расположить под одной крышей.
  3. Постройку следует размещать подальше от жилого дома соседей, так как запахи и дым могут их раздражать.
  4. Решение всех строительных моментов следует доверить специалистам.
  5. Перед застройкой необходимо провести исследование грунта, и, в соответствии с его качеством, выбрать подходящий тип основания.

Важную роль играет размер будущей печи-барбекю.

Высота печи-барбекю должна быть такой, чтобы любому члену семьи было удобно готовить на ней

Если поверхность с мойкой, решётку барбекю или казан разместить слишком низко, то через некоторое время устанет спина, а при расположении рабочих поверхностей слишком высоко в процессе приготовления без ожогов не обойтись.

Чтобы найти золотую середину, следует придерживаться правила — оптимальная высота рабочей поверхности печи-барбекю должна быть немного ниже уровня локтей готовящего.

Если ширина выбранного участка не позволяет сделать широкую конструкцию, то данным оптимальным параметром можно считать величину в 240–250 см. Такой печной комплекс будет компактным и удобным. Ширину жаровни следует сделать 63–65 см.

Размер печи для казана составит 3,5 кирпича с каждой стороны, что соответствует 87 см.

Выбор материала, расчёт необходимого количества

Для строительства печей-барбекю используют различные материалы, к числу которых относится кирпич, металл, камень и глина.

Из последнего можно изготовить монолитную конструкцию.

Глина применялась ещё в древнем гончарном искусстве. Первые исторические упоминания о таких сооружениях встречались в III тысячелетии до нашей эры. В наше время такой вид печей используется крайне редко. Для её изготовления нужна жирная глина особой породы.

Печи-барбекю из камня встречаются чаще, но широкой популярностью не пользуются, так как для их строительства требуется бутовый камень, песчаник и известняк. Неудобство этого материала заключается в его разной форме, из-за чего каждый элемент приходится тщательно подбирать друг к другу.

Печные комплексы из металла широко используются в настоящее время, благодаря относительной дешевизне материала и простоте его обработки. В продажу поступает большое количество уже готовых конструкций. В домашних условиях такие сооружения изготавливают компактных размеров. Для этого используют стальные листы или трубы толщиной не менее 5 мм. Популярным вариантом является использование старых баллонов от пропана. Толщина стенок и размеры этих ёмкостей подходят для изготовления подобных конструкций.

Наиболее удобным, качественным и долговечным материалом для печи является кирпич. Он имеет стандартные размеры и форму.

Лучший материал для печей — кирпич

Следует отметить, что для строительства печи-барбекю подойдёт не любой вид кирпичей. Например, силикатный использовать нельзя. Для жаровен, печей и других сооружений, работающих в условиях высокой температуры, применяют огнестойкий красный и шамотный материал. Топочную камеру обкладывают только вторым типом.

Помимо основного строительного материала, потребуется:

  1. Бетонная смесь для закладки фундамента.
  2. Доски или фанерные щиты для изготовления опалубки.
  3. Арматурные прутья для сооружения металлического каркаса, укрепляющего бетонное основание.
  4. Песок и гравий для фундамента.
  5. Проволока, пластиковые хомуты или сварочный аппарат для закрепления всех соединений арматурной конструкции.
  6. Гидроизоляционный материал для фундамента. Для этого обычно применяется толстый полиэтилен или рубероид.
  7. Металлическая мойка, смеситель, сливные устройства, резиновый шланг.
  8. Металлические уголки для установки столешницы с мойкой, крепежей для решётки барбекю и других элементов конструкции печи.

Все эти материалы требуют тщательных расчётов.

Кирпичи, глиняный раствор

Для постройки печи-барбекю потребуется 810–820 огнеупорных красных, а также 30–35 шамотных. Толщина швов между ними — 3–5 мм.

Бетон, песок, гравий

Так как печь-барбекю будет совмещать в себе несколько рабочих зон, то её конструкция займёт большую площадь земли. Чтобы этот комплекс был устойчив, необходимо изготовить капитальное основание. В качестве такового подойдёт плитный фундамент.

Чтобы рассчитать точное количество бетона необходимо узнать общий объём основания. Для этого нужно воспользоваться специальной геометрической формулой. Поскольку фундамент будет изготовлен в виде приплюснутого параллелепипеда размером 270х100х20 см, объём бетонной смеси необходимо рассчитать по формуле V=h³, где h — это длина стороны фигуры. На примере это будет выглядеть следующим образом: 2,7∙1,0∙0,2=0,54 м³.

С помощью этой же формулы рассчитывается объём песка и гравия. Для основания необходим слой каждого материала толщиной по 10 см. Из этого следует, что песка требуется: 2,7∙1,0∙0,1=0,27 м³. Это же значение для гравия.

Арматура

Чтобы под тяжестью печи фундамент не треснул, необходимо его укрепить. Для этого нужен металлический каркас. Для его изготовления используют арматурные прутья толщиной 12 мм. Металлическая конструкция представляет собой объёмный каркас в виде двух решёток, которые соединены между собой отрезками арматуры длиной по 15 см. Размер каждой ячейки в каркасе составляет 10х10 см.

Двойной слой решётки сделает основание крепче

Расчёт этого материала удобней делать в погонных метрах. Для этого необходимо определить общую длину всей арматуры для каркаса. Чтобы это сделать, надо сначала рассчитать количество прутьев, располагаемых по длине каркаса, потом по ширине и между решёток.

Рассчитываются прутья по длине конструкции. Длина каждого из них 95 см. Нужно определить, сколько прутьев разместится по длине фундамента, если расстояние между каждым из них составит 10 см. Для этого необходимо 270:10=27 штук. Нужно прибавить ещё один стержень, так как с другого края каркаса он будет замыкать конструкцию. Чтобы узнать, сколько это в погонных метрах, нужно 27∙0,95=26,6 м.

Этот же принцип расчёта используется для вычисления количества арматуры по ширине основания. Для этого 100:10=10 штук, в погонных метрах это будет: 2,7∙10=27 м.

Необходимо сложить эти значения, чтобы получить общий параметр по одной решётке: 26,6+27=53,6 м.

Так как в конструкции предусмотрено две решётки, то 53,6∙2=107,2 погонных метров.

Теперь нужно рассчитать количество арматурных элементов, соединяющих две части каркаса. Эти стержни располагаются по периметру (на пересечении каждого прутка), а также внутри конструкции, на расстоянии 90 см друг от друга рядами.

Чтобы конструкция не провисала, можно добавить места соединений

Из предыдущих вычислений известно количество прутьев по ширине и по длине каркаса: 28+10=38 м. Это значение необходимо удвоить, так как элементы расположены по периметру конструкции: 38∙2=76 штук. Внутри каркаса есть ещё два ряда по 10 штук, поэтому 76+20=96 штук. Нетрудно определить это значение в погонных метрах: 96∙0,15=14,4 погонных метров.

Теперь необходимо рассчитать общее количество арматуры в погонных метрах: 107,2+14,4=121,6 м.

Гидроизоляция для фундамента

Чтобы рассчитать требуемое количество гидроизоляционного материала, нужно найти площадь основания. Площадь данной фигуры определяется по следующей формуле: S=a∙b, где a — ширина, b — длина прямоугольника. Подставим значения: 2,7∙1,0=2,7 м².

Пошаговая инструкция по изготовлению печи-барбекю с казаном

Когда место для строительства выбрано и подготовлено, составлены чертежи и схемы будущей конструкции, а необходимые материалы куплены, можно приступать к непосредственному возведению печи-барбекю. Для этого нужно выполнить следующие действия:

  1. На выбранном участке сделать разметку под фундамент будущей печи. Для этого можно использовать шнуры и колья.

    Натянутый шнур делает линию разметки идеально прямой

  2. В соответствии с разметкой выкопать котлован глубиной 35 см. Его дно необходимо разравнять и утрамбовать.
  3. Внутрь котлована засыпать песок, чтобы получился равномерный слой толщиной 10 см. Материал будет лучше спрессовываться, если его намочить.
  4. Сверху насыпать такой же слой гравия.
  5. Из обрезной доски или толстой фанеры изготовить опалубку. Её высота должна быть не менее 25 см, чтобы уровень залитого бетона не доходил до верхнего края борта.
  6. Установить опалубку на дно котлована параллельно его стенкам.

    Деревянные подпорки удержат конструкцию от давления бетона

  7. Из арматурных прутьев толщиной 12 мм изготовить объёмный каркас с ячейками размером 10х10 см. Конструкция не должна касаться дна, поэтому под неё в шахматном порядке подложить деревянные бруски или фрагменты кирпичей.

    Металлический каркас сделает основание крепким

  8. Залить бетонную смесь. Для фундамента использовать цемент марки М 250. Арматурный каркас должен полностью скрыться под жидким раствором.
  9. Накрыть фундамент гидроизоляционным материалом. Для этого использовать рубероид или толстый полиэтилен. Это необходимо для того, чтобы влага внутри бетона равномерно испарялась. Если оставить фундамент не закрытым, то верхний слой быстро высохнет. В будущем это чревато тем, что основание потрескается. Бетонная смесь застынет через 4–5 дней. Первые двое суток нужно открывать гидроизоляцию и поливать основание водой через каждые 10–12 часов. Полиэтилен или рубероид не даёт влаге быстро испаряться. Так происходит равномерное затвердение плитного фундамента.

    Опалубка образует будущую форму фундамента

  10. Когда основание высохнет, его необходимо покрыть слоем рубероида или другого гидроизоляционного материала, и лишь на него выкладывать кирпич. Первые 6–7 рядов не скрепляются цементным раствором.

    Гидроизоляционный материал защитит конструкцию печи от влаги

  11. Порядовку печи-барбекю нужно делать в соответствии со схемой. Каждый последующий ряд необходимо смещать относительно предыдущего в шахматном порядке. Такой способ имеет название — кладка в полкирпича. Этим обеспечивается надёжная связка материала.

    Топку печи можно выложить шамотным кирпичом

  12. Для топочной камеры необходимо использовать шамотный кирпич. Он выдерживает температуру более 1600°С. Каждый ряд проверять на вертикаль и горизонталь с помощью строительного уровня, угольника и отвеса.
  13. Сформировать места для зольников и дверей.
  14. Для казана необходимо изготовить топочный отсек в виде прямого или суживающегося кверху цилиндра. Эту часть печи изготовить из шамотного кирпича.

    Топочный отсек можно сделать цилиндрической формы

  15. К строительству дымохода можно приступать только после полного затвердения раствора в кладке. Трубу можно возводить не только из кирпича. Для этого часто используют металл.
  16. Установить смеситель и мойку. Присоединить шланги подачи воды.
  17. После полного высыхания раствора и усадки конструкции печи можно приступить к её отделке. Для этого можно использовать камень, кирпич, изразцы или побелку.
  18. Отделочный материал необходимо крепить на подготовленное основание. Для этого нужно сначала оштукатурить поверхность с использованием монтажной сетки с размером ячеек 10х10 мм.
  19. Если вы выбрали побелку, то нужно применять ту, которая не пачкается. Для этого подойдёт гашёный карбид или соль извести.
  20. Для отделки камнями и изразцами достаточно очистить поверхность от пыли и использовать готовые склеивающие смеси.

    Печной комплекс с барбекю и казаном может быть весьма удобным для использования

Видео: садовая печь-барбекю своими руками

Нюансы использования

Чтобы печь-барбекю и её рабочие элементы долго радовали вас, ею нужно правильно пользоваться:

  1. Жар будет равномерным, если предварительно убрать старую золу.
  2. Дым от остатков под зольником от предыдущих готовок может испортить вкус блюда.
  3. Перед использованием новый чугунный казан нужно смазать подсолнечным маслом, а потом разогревать его на печи в течение 20 минут. При необходимости добавлять масло. После указанного времени оставить казан для высыхания, после чего слить остатки масла. Вытереть сухой ветошью внутреннюю часть. Теперь он готов к использованию. Каждое последующее блюдо, приготовленное в нём, будет вкуснее.
  4. Пользоваться такой печью будет комфортней, если полы перед ней выложить камнем, а над жаровней изготовить навес или крышу.

Возвести печь-барбекю можно и своими руками, если строго следовать инструкции и относиться к данному процессу ответственно. Такая конструкция будет служить вам длительное время и полностью оправдает ваши ожидания.

Порядовка барбекю из кирпича своими руками

Если вы собрались построить барбекю на даче или во дворе частного дома, то изложенная тут инструкция будет идеальным решением. Теоретической информации и схематических рисунков и картинок много в Сети, а чтобы наглядно весь процесс кладки барбекю из кирпича от А до Я — мало.

Рассмотрим строительство барбекю из кирпича на конкретном примере (на практике). Технология была описана на форуме «Дом и дача» профессиональным печником Анатолием из Челябинска. Судя по отзывам и фотографиям результатов кладки барбекю-комплекса, мастерство этого человека вызывает уважение.

 

Кладка барбекю из кирпича

Ниже продемонстрирован мастер-класс по кладке барбекю из кирпича с пошаговым фотоотчетом.

На примере будет осуществляться пристройка барбекю к глухой стене беседки из кирпича.

Кладка барбекю выполняется на бетонное основание (плита армированная, толщиной 30 см). Обратите внимание, предварительно под печь барбекю делается слой гидроизоляции (2 листа рубероида вырезаются по размеру).

В качестве раствора для кладки кирпича используется огнеупорная смесь на цементной основе «Геркулес».

Совет мастера: если применять глиняный раствор, то на ведро глиняно-песчаной смеси можно добавить 200-250 гр. цемента М400.

Для строительства используется огнеупорный шамотный кирпич. Конкретно для этой конструкции барбекю потребуется около 1200 штук.

Толщина шва кладки:

  • для жаростойкой смеси «Геркулес» – 5-7 мм;
  • для печной смеси «Мартель» — 3-5 мм.

Резка кирпича:

  • Снятие фасок с кирпича (спиливание грани, делается для придания кирпичу декоративного эффекта) — используется плиткорез с алмазным диском 180 мм
  • Резка кирпича — выполняется болгаркой с алмазным диском 230 мм

Перед резкий шамотный кирпич замачивается на 5-10 минут, печной красный кирпич – от 20 минут (чем ниже марка, тем меньше время замачивания). Для снятия фаски (грани) кирпич только смачивается.

Порядовка барбекю из кирпича своими руками

Первый ряд в полкирпича (так называемая лещадка) и второй из целого кирпича (край выложен обрезанным кирпичем).

Лещадка – это специальный тонкий кирпич, в примере используется шамотный кирпич разрезанный напополам

Кладка барбекю — порядовка — первый и второй ряд

3-й ряд

Кладка барбекю — порядовка — третий ряд

4-й ряд

Кладка барбекю — порядовка — четвертый ряд

5-й ряд

Кладка барбекю — порядовка — пятый ряд

6-й ряд

7-й ряд

Порядовка барбекю — седьмой ряд

8-й ряд

Порядовка барбекю — восьмой ряд

9-й ряд

Порядовка барбекю — девятый ряд

Арочная (лучковая) перемычка из кирпича

На фото показано, как сделать опорную дугу – кружало, по которому будет выкладываться свод из кирпича.

Делаем кружало

Материал подготовлен для сайта moydomik.net

В данном случае ширина проемов 71,5 см, поэтому, берутся доски для изготовления кружала длиной 71 см. Существуют формулы для расчета радиуса арки, но мастер определяет путем нехитрой разметки с помощью нитки.

Нужно найти ось, для этого отмеряется 14,5 см, а по краям оставляется по 2 см. Цифры могут быть разными, важно, чтобы наивысшая точка окружности была не меньше 1/8 от ширины печного проема.

К доске прикладывается правило или ровная планка (задача таким образом имитировать продолжение оси). В результате имеем 3 точки. Карандашом, зафиксированном на нитке, чертим дугу. Электролобзиком вырезаем кружало, по которому намечаем еще 2 доски и вырезаем еще два кружала.

Разметка и подрезка кирпича для укладки лучковой перемычки

Кирпичи прикладываются к кружалу и определяются точки соприкосновения, которые нужно будет обрезать. На каждый кирпич наносится разметка и с помощью болгарки срезаются углы.

Разметка и подрезка кирпича для укладки лучковой перемычки

Кружало устанавливается в проем и на месте подрезаются пяточные (опорные) кирпичи.

Установка кружала и подрезка пяточных кирпичей

Кладка арок

Сборка выполняется от краев к середине. В конце вставляется замковый кирпич.

Сборка арокКладка арок

Разметка высоты кирпичей. На кружало выставляются кирпичи с клинышками под швы и с помощью уровня проводится черта для обрезки кирпичей по высоте.

Разметка высоты кирпичей

Готовые своды (печные арки)

Готовые своды (печные арки)

Пример подгонки кирпича углового соединения (обрезка выполнена болгаркой)

Пример углового соединения кирпича

Устройство перекрытия из уголка

Раскладка уголка

Раскладка уголка

Закладка кирпича

Закладка кирпича

Внешняя верстка (укладка контура)

Порядовка барбекю — внешняя верстка (укладка контура)

Первый ряд столешницы

Первый ряд столешницы

Готовая столешница с демонтированными кружалами

Порядовка барбекю — столешница с демонтированными кружалами

Топка барбекю (кладка топочной части)

Первый ряд топки (в данном случае используется простая схема перевязки, это применимо только для пристенных барбекю, для отдельностоящих делается более сложная)

Порядовка барбекю — первый ряд топки

Установка поддона

Порядовка барбекю — поддон

Узел соединения кирпичей в первом ряду топки

Узел соединения кирпичей в первом ряду топки

14-й ряд

Порядовка барбекю — 14-й ряд

15-й ряд

Порядовка барбекю — 15-й ряд

16-й ряд

Порядовка барбекю — 16-й ряд

На этом этапе делаются пропилы, которые будут служить направляющими для рамки. Рамка будет использоваться для укладки сетки или шампуров.

17-й ряд

Кладка барбекю из кирпича — 17-й ряд

18-й ряд

Кладка барбекю из кирпича — 18-й ряд

19-й ряд

Кладка барбекю из кирпича — 19-й ряд

20-й ряд

Кладка барбекю из кирпича — 20-й ряд

Строительство дымосборника

Строительство дымохода для барбекю

Готовое барбекю из кирпича

Готовое барбекю из кирпича

Заключение

Естественно, выше показана работа профессионального печника, тем не менее, при желании можно достичь аналогичного результат. Надеемся, это руководство поможет вам построить барбекю из кирпича, не прибегая к наемному труду.

Барбекю из кирпича с казаном и мойкой (75 фото) » НА ДАЧЕ ФОТО

Барбекю мангал казан коптильня печь


Проекты беседок с барбекю из кирпича


Печь барбекю угловая проект


Уличные барбекю из кирпича


Кирпичный мангал с коптильней


Комплекс барбекю big r-400 чертеж


Мангал из кирпича с мойкой


Комплекс барбекю мангал казан коптильная


Мангальная зона с казаном и мангалом


Проекты барбекю мойкой,столешницей,казаном


Проекты печей онгалной зоной


Печи для летней кухни с казаном



Печник Ярославль


Барбекю из кирпича с казаном


Кирпичный мангал с мойкой и столом



Угловой барбекю с казаном и коптильней


Порядовка барбекю с коптильней казаном и мангалом


Угловое барбекю с казаном мойкой и столешницей


Мангал казан из кирпича проекты


Печной комплекс из кирпича


Угловой барбекю комплекс


Угловой барбекю комплекс с казаном и мойкой


Барбекю из кирпича с казаном и мойкой


Мангал с казаном из кирпича без трубы


Барбекю из кирпича


Печь варочная шведка порядовка


Огонь в кирпичном мангале


Мангал с коптильней из кирпича


Барбекю из кирпича


Уличный комплекс барбекю казан мангал коптильня столешница мойка


Мангал с крышей и казаном из кирпича


Комплекс барбекю big l-400


Мангалы из кирпича с печкой для казана


Мангал из кирпича с раковиной и коптильней


Барбекю комплекс с мангалом


Порядовка мангального комплекса с тандыром


Мангал из кирпича со столешницей


Проекты барбекю из кирпича с порядовкой


Комплекс барбекю из кирпича с подсветкой


Мангал казан тандыр в комплексе


Печь барбекю из кирпича


Барбекю из кирпича с казаном


Кирпичный мангал с казаном


Уличные барбекю


Кирпичный мангал с плитой




Проекты угловых барбекю из кирпича с казаном


Барбекю из кирпича с духовкой и казаном


Проект углового барбекю


Казан мангал мойка


Барбекю комплекс lode


Печной комплекс с казаном мангалом Георгий Кавказ


Барбекю из красного кирпича


Мангалы из кирпича с печкой для казана


Угловые барбекю


Зона барбекю на даче с казаном


Проект печи барбекю


Простой мангал с казаном из кирпича


Малая русская печь казан


Мангал из кирпича с казаном с отдельной мойкой


Барбекю комплекс из кирпича под ключ


Печной комплекс из кирпича


Проекты барбекю с коптильней из кирпича



Проект печи барбекю


Печь барбекю из облицовочного кирпича


Мангал из кирпича с казаном и раковиной


Беседка барбекю из кирпича солома


Барбекю комплекс из кирпича с мойкой


Уличный умывальник из кирпича


Комплекс барбекю OPTIMAL R Radius (мангал, коптильная, казан) с порядовкой


Барбекю из кирпича

простые шаги, как сделать своими руками

Если вы часто проводите время в кругу друзей, любите мясо или рыбу, значит, вам просто необходимо барбекю из кирпича. Эта функциональная печь позволит приготовить даже большие куски мяса, превратив их во вкуснейшее ароматное блюдо. Предлагаем познакомиться с конструктивными особенностями подробных строений и последовательностью их возведения.

Функциональная печь, позволяющая вкусно приготовить мясо

Читайте в статье

Барбекю из кирпича – описание и фото вариантов дизайна

Приступая к разработке проекта уличной печи, обратите внимание на барбекю из кирпича. Чертежи и фотографии несложно найти в свободном доступе. Такие конструкции используются для приготовления блюда на решётке, гриле, шашлыков. Они позволяют быстро приготовить мясо и рыбу за счёт одностороннего нагрева. Предлагаем посмотреть фото барбекю из кирпича, чтобы вы могли оценить разнообразие подобных конструкций.

Преимущества и недостатки барбекю-комплекса из кирпича

Уличные барбекю из кирпича обладают рядом неоспоримых преимуществ:

  • имеют эстетически привлекательный внешний вид;
  • могут использоваться для комфортного времяпрепровождения в любое время года;
  • позволяют приготовить вкусную и полезную пищу;
  • жаровня имеет достаточно большую площадь;
  • допускает использование топлива различного вида;
  • конструктивные особенности жаровни способствуют равномерному распределению жара, поэтому даже большое блюдо пропекается равномерно;
  • достаточно функциональны и универсальны. Могут использоваться для приготовления рыбы и жарки шашлыка.
Презентабельность и функциональность – основные достоинства

К недостаткам барбекю комплекса из кирпича следует отнести большие габариты. Приходится искать площадку, которая не только позволит разместить строение, но и будет полностью соответствовать требованиям пожарной безопасности. Также потребуется место под коптильню, варочную панель и вытяжное устройство.

Для установки комплекса требуется много места

Устройство и принцип работы барбекю из кирпича

В состав современных комплексов обычно входит более трёх топок. Их габариты определяются на этапе разработки проекта. Такое устройство делает печь барбекю многофункциональной. Предусматривается русская печь с духовкой, барбекю мангал из кирпича, коптильня. Возможные и другие варианты. У дымоходов есть три и более каналов, которые благодаря системе задвижек могут быть изолированы друг от друга.

В состав барбекю входит решётка, устанавливаемая на 20-25 см ниже уровня боковых стенок. Поддон для угля сплошной, что обеспечивает достаточную тягу. Уголь тлеет, поэтому происходит постепенное равномерное приготовление различных блюд. Высота стенок обеспечивает формирование тёплой воздушно-дымовой подушки, благодаря чему приготавливаемая еда приобретается характерный подкопчённый аромат.

Поддон под решёткой выполняется сплошным

Где лучше организовать зону барбекю

При выборе месторасположения барбекю учитывается целый ряд факторов. Оно должно находиться:

  • вдали от огнеопасных веществ;
  • подальше от деревьев;
  • с подветренной стороны строений;
  • вдали от электропроводки.

Располагать комплекс желательно подальше от дома (на расстоянии минимум 5 м). В то же время на минимальном расстоянии от кухни, чтобы хозяйке было удобно готовить. Комплекс желательно замостить, воспользовавшись плиткой либо кирпичом. Все деревянные элементы покрыть антипиреном.

При выборе месторасположения следует учитывать требования пожарной безопасности

Виды готовых комплектов барбекю из кирпича для дачи

Решив приобрести готовый комплект барбекю из кирпича для дачи, обратите внимание на печь-барбекю:

  • «Садовая». Подходит для круглогодичного использования. Состоит из восьми элементов и стальной трубы. Монтируется на фундамент. При высоте 1,8 м имеет габариты 1×0,8 м;
  • «Престиж». Весит 600 кг. При высоте в 2,4 м имеет габариты 1,3×1,05 м;
  • «Пикник». Весит 670 кг. Допускает установку вертела. Работает на дровах и угле;
  • «Сказка». Вес − 500 кг. Для приготовления блюд должен использоваться только уголь. При высоте в 2,3 м имеет габариты 1,2×0,8 м.

барбекю

Прежде чем купить барбекю из кирпича, учтите, что отзывы на готовые конструкции не всегда положительные.

Подробнее на ForumHouse: https://www.forumhouse.ru/threads/199413/

Как выбрать конструкцию барбекю из кирпича: информация, актуальная при разработке проекта

Среди множества разнообразных вариантов барбекю наиболее популярными являются:

  • печи-барбекю, изготавливаемые с дымосборником над варочной поверхностью, через которые осуществляется отвод дыма от мангала;
Готовится только барбекю
  • барбекю-комплексы, отличающиеся широким функционалом;
Строение предоставляет широкие возможности
  • барбекю-камины.
Камин, возле которого всегда комфортно

Комплексы выполняются угловыми и фронтальными. Могут иметь множество элементов, необходимость наличие которых в каждом конкретном случае определяется индивидуально. Судя по чертежам и фотографиям, размеры барбекю из кирпича фронтального типа обычно 3,7×1,3 м, угловых – 2,5×3 м. Хорошая конструкция может включать не только жаровню, но и коптильню, столешницу, зону, предназначенную для приготовления еды, различные шкафы и многое другое.

Внимание! Выбор в пользу большого комплекса позволит разнообразить перечень приготавливаемых блюд.

Фронтальный комплекс с широким функционалом

Популярные проекты барбекю из кирпича для самостоятельного строительства

Если решено изготовить своими силами барбекю из кирпича, проекты уже реализованных решений придутся очень кстати. Предлагаем познакомиться с популярными вариантами, которые можно воссоздать на собственном участке.

Строительство своими руками печи-барбекю из кирпича

Приступая к строительству печи барбекю из кирпича своими руками, надо как следует подготовиться. Понадобятся не только материалы и инструмент, но и точное знание технологии, чертежи, в соответствии с которыми будут выполняться работы. Предлагаем разобраться, как самостоятельно возвести подобную постройку на своём участке.

Самостоятельно построить барбекю при желании сможет каждый

Какие материалы и инструменты нужны для работы: ориентировочный перечень

Выбирая материалы для строительства, надо знать, какой кирпич использовать для барбекю. Потребуется красный и шамотный. Последний предназначен для кладки топки.

Внимание! Требуемое количество кирпича зависит от конструктивных особенностей и габаритов возводимой печки.

Также потребуется:

  • печное литьё. Перечень, размеры и количество определяются на этапе разработки чертежа;
  • глина;
  • бетон для устройства фундамента или основные компоненты для его приготовления;
  • арматура для повышения прочностных характеристик фундамента;
  • лист металла;
  • доски для опалубки;
  • гидроизоляционный материал;
  • кельма;
  • уровень строительный;
  • пила для мокрой резки кирпича;
  • болгарка с подходящими кругами;
  • молоток с резиновым бойком;
  • шаблон для полукруглой арки.
Перечень инструментов является ориентировочным

Как своими руками подготовить чертёж для барбекюшницы из кирпича: полезные советы

Приступая к разработке своими руками чертежа барбекюшницы из кирпича, продумайте следующие моменты:

  • площадь и прочностные характеристики основания будущего строения. Фундамент должен быть рассчитан на будущую эксплуатационную нагрузку;
  • конструктивные особенности и высоту будущей печи;
  • конструктивные особенности жаровни, вертелов и решётки;
  • наличие навеса или беседки. При их наличии можно будет не зависеть от погодных условий;
  • наличие дополнительных элементов. Кроме барбекю, можно предусмотреть коптильню или мойку. Они должны обязательно присутствовать на чертеже;
  • систему защиты от ветра;
  • место для хранения угля;
  • конструктивные особенности системы дымоудаления.

Комментарий

Михаил Старостин

Руководитель бригады ремонтно-строительной компании «Дом Премиум»

Задать вопрос

«Приступая к разработке чертежа барбекю из кирпича своими руками, скачайте бесплатно уже готовые решения. Их можно будет использовать как основу.

«

Закладка фундамента

От качества основания зависит срок эксплуатации барбекю из кирпича в беседке. Работы начинают с подготовки котлована. Для этого снимают плодородный слой и вынимают грунт на глубину 20-25 см.

Внимание! Габариты закладываемого фундамента зависят от размеров и конструктивных особенностей барбекю. Они должны быть на 0,5 м больше размеров печки во всех направлениях.

Далее работы могут выполняться в следующей последовательности.

ИллюстрацияОписание действия
На выровненное дно котлована насыпается и утрамбовывается пятнадцатисантиметровый слой щебня средней фракции. Заливаем небольшой слой бетона. Выполняем армирование основания. Для этого вбиваем пруты через равное расстояние, а также укладываем их вдоль и поперёк, связывая в точке пересечения.
Заливаем бетон до уровня котлована, закрываем сверху металлическим листом и оставляет на три дня. Лист следует укладывать на кирпичи, чтобы исключить его контакт с залитым раствором.
Выставляем опалубку и продолжаем заливать основание.

Если вы хотите изучить последовательность самостоятельно, смотрите это видео.

Приготовление глиняного раствора

Для кладки печи выбирается тёмно-красная глина. Её замачивают на сутки до начала приготовления раствора и через день тщательно перемешивают. К размоченной глине добавляют песок в соотношении 1:2. Для повышения пластичности в состав вводится клей для печей и каминов (около 3% от объёма). Состав тщательно перемешивается. Можно приступать к кладке.

Глиняный раствор требует правильного приготовления
Пошаговая кладка барбекю из кирпича

Цена кладки барбекю из кирпича зависит от многих факторов. Выполняя работы, можно значительно снизить стоимость строительных работ. Если вы решили обойтись без помощи специалистов, предлагаем посмотреть видео, описывающее пошаговую кладку барбекю из кирпича.

Схема кладки барбекю

Выбор схемы порядовки зависит от конструктивных особенностей конкретной печи, наличия или отсутствия тех или иных элементов. Сомневаясь в своих силах, стоит выбрать самый простой вариант. Казан и гриль несколько усложнят порядок выполнения работ, но при желании всегда можно справиться.

Обустройство топки и печной трубы

Для топки и трубы используется жаростойкий кирпич. Формирование трубы обычно начинается с 18 ряда. В каждом из них для сужения отверстия убирается четверть кирпича. Делается это до 28 ряда. Дымоход стоит оснастить задвижкой.

Внимание! Вместо кирпича, допустим монтаж металлического короба.

Думаем, следующее видео с инструкцией вам будет интересно.

Внешняя отделка печи-барбекю

Приступая к внешнему оформлению, следует согласовать отделку со стилем дома и других строений, находящих на участке. Единый декор должен быть у всех элементов комплекса.

Для внешней отделки используется специальный облицовочный кирпич

Сколько стоит строительство барбекю из кирпича «под ключ» – обзор цен

Выполнить весь комплекс работ своими силами под силу не каждому. Зато многих интересует цена барбекю из кирпича «под ключ». Здесь всё будет зависеть от многих факторов, включая размеры строения и его конструктивные особенности. Если решите заказать барбекю из кирпича, обратите внимание на среднюю стоимость популярных моделей.

барбекю

Если у вас есть барбекюшница из кирпича, делитесь фото в комментариях. Расскажите, как подобное строения появилось на вашем участке, и насколько вы довольные его функционалом.

ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ? Поддержите нас и поделитесь с друзьями

Комплекс барбекю с подробными чертежами (финский, модульный), строительство под ключ, фото

Часто, отдыхая загородом, люди готовят разные мясные и рыбные вкусности. И процесс происходит на барбекю. Сегодня можно обнаружить обилие готовых проектов по созданию комплексов барбекю (КБ). Их можно соорудить своими усилиями. Но для начала нужно разобраться, что собой представляет такой комплекс.

Здесь есть две разновидности: фронтальная и угловая.

Комплекс барбекю обладает большим спектром функций и может состоять из разных модулей. У общего комплекта солидные размеры. В нём есть: жаровой отсек, коптильня, шкафы, поверхность для готовки блюд, столешница и прочие компоненты.


Проекты барбекю-комплексов: удобная и полифункциональная фронтальная версия

Характеристики

Обычные параметры здесь таковы: 370 х 128 см. У угловой модели: минимум 256 х 295 см.

Массивный КБ позволяет создавать многие блюда с наилучшим качеством. Здесь есть основные очаги, а также мойка, полки для вещей, столешницы и др.

Пример:

Устройство

В современных комплексных барбекю минимум три топочные камеры. Их габариты точно соответствуют проектным данным этого комплекса.

Здесь устроены дымоходы. У них минимум три канала, обособленных друг от друга. Такой Кб выполняет множество функций. Некоторые из них осуществляются одновременно.

В общем комплексе есть шкафы для угля, дров, посуды, разной утвари и аксессуаров.

Спектр опций традиционных КБ:

  • барбекю,
  • мангал (тандыр),
  • национальная русская печь,
  • духовка,
  • коптильня,
  • казан.

Здесь есть интегрированные шкафы. Регулировать отдельные топки можно с помощью задвижек.

Вопросы по стилю и оформлению

Оформительский стиль КБ должен получиться единым. Только так комплекс будет выглядеть прекрасно и элегантно. Если КБ устроен у здания или веранды, то его стилистика должна совпадать с их оформлением.

Очень изящно смотрится версия оформления из камня, которую не трудно построить самому:


Готовый кирпичный КБ, состоящий из многих компонентов, должен иметь единообразный декор

Вопрос по расположению КБ

КБ нельзя устраивать очень далеко от дома. Нужно удобно и быстро от него попадать в кухню. Также к комплексу часто проводится электричество. И, чтобы далеко не тянуть провода, КБ должен быть недалеко от проводки.

Другие критерии расположения КБ:

  • На дальней дистанции от деревьев, деревянных построек, и ограждений, и огнеопасных вещей.
  • На подветренной стороне жилого здания.
  • Если КБ устроен у деревянной беседки, она тщательно обрабатывается антипиреном.
  • Удалённая позиция от лужаек.
  • Зону около КБ нужно выложить из кирпича или тротуарной плитки. В этой зоне должно быть хорошее пространство для удобного размещения гостей.

Фото-пример удобной позиции в беседке:

Позиция фундамента

КБ можно совмещать с массивной беседкой или другой изолированной зоной. Соблюдаются все критерии безопасности. Учитывается вектор ветра на вашем участке, а также подробный чертеж, разработанный заранее.

  • Цемент высокого качества. 1 доля.
  • Песок, хорошо просеянный перед работой. 2-3 доли.
  • Стандартный гравий и щебень. 4 доли.
  • Армирующая сетка. Шаг: 10-15 см.
  • Гидрозащита. Например: рубероид.

Заранее рассчитайте дистанцию от КБ до здания и туалета, предусмотрите беседку. Оптимальная позиция фундамента – такая, при которой КБ получит защиту от ветра и дыма. Предусмотрите наличие удобных дорожек от КБ к бытовым строениям.

Метод создания фундамента обуславливается его видом. Верная позиция фундамента – по периметру задуманного КБ. Основание должно иметь мощнейшую прочность и долговечность. Здесь создаётся качественная бетонная основа.

Виды основания подробно:

  • Ленточное.
  • Монолитное/ плитное.
  • Комбинированное (модульное).

Массивная плитная основа – оптимальное решение, если КБ будет располагаться с огромной беседкой.

Создание фундамента. Стадии:

  1. Роется котлован. Глубина: минимум 35-50 см.
  2. Делается подушка: песок – 10 см, щебень – 10-15 см. Глубина основания под КБ обусловлена его массой. Песчаный слой тщательно трамбуется. Здесь крайне важна плотность подушки. Она влияет на крепость и долговечность всей зона под КБ.
  3. Создаётся опалубка. Составляющие: фанера, доски, набор гвоздей, смазка. Высота опалубки равна высоте задуманной площадки. Сама опалубка превосходит уровень почвы минимум на 5 см. Её можно сооружать из фанеры или обычных досок. Только их лучше смазать, чтоб потом легко демонтировать опалубку. Они присоединяются к брусьям. Те ставятся с 1,5-метровым шагом. Бруски не позволяют бетону повредить опалубку. А фундамент получается хорошим и ровным.
  4. Заливка. Применяется стандартный состав: цемент М400 или М500; песок, гравий.

Также затем понадобится гидрозащита.

Заливка происходит в один заход. Основание создаётся за сутки. Если заливку растянуть на несколько сессий, у вас не получится качественный прочный фундамент.

Создание кладки

Можно выложить, например, такую конструкцию:

Это внушительный по размерам комплекс. Здесь уже создан фундамент, и кладка выполнена на половину.

Строительство кирпичного КБ происходит с применением двух разновидностей кирпича: шамотного (печного) и обычного кладочного. Для создания общей части данной конструкции используется облицовочный кирпич или природный камень. Для сооружения топочной камеры следует задействовать только шамот. Он превосходно справляется с внушительными температурами.

Выложить обычный комплекс из кирпича можно, не обладая специфичными навыками. При самостоятельной работе важно чётко следовать нужному алгоритму. Начальная линия кладки проходит строго по выложенным гидрозащитным листам (они покрывают фундамент). Если в основании есть горизонтальные отклонения, их нужно выправить начальной или последующей кладочной линией.

Это стандартный шаблон схемы кладки и рядов в ней под ключ. КБ возводится из особого кирпича. Вид рабочего состава – глиняный. Это благотворно сказывается на прочности и долговечности кладки.

Профессионалы перед укладкой начальной линии сначала сооружают кладку без состава. Так удобно подгонять и проверять постройку. Но уже каждая следующая линия должна следовать строго по проекту этого комплекса. Все линии тестируются по горизонтальному и вертикальному положению – используется водяной угольник. Для сверки углов применяется угольник.

Создание порядовки по простой схеме

Здесь осуществляется так называемая голландская кладка. Она идёт на глиняном составе. Необходимо сотворить очень прочный и качественный фундамент. В кладке не должно быть трещин. Фундамент армируется. Качество бетона – высшее. Такое основание покрывается двумя слоями рубероида.


Это схема традиционного КБ с указанной порядовкой. Очень простая, легко реализуется

Можно реализовывать проект из 27 кладочных линий. Здесь предусматриваются ниши для дров и хранения продуктов, есть отделение под барбекю. Такой проект часто совмещают с беседкой. А высота позиции печи определяется самой беседкой.

Рекомендации по кладке барбекю своими руками

Огромную важность здесь представляет плотность кладочных швов. Для простого кирпича этот параметр доходит до 5 мм, для огнеустойчивого – примерно 3 мм (среднее значение). Все швы в подобной кладке тотально заполняются составом. Если не будет их полного заполнения, в них могут оказаться искры. Также в процессе кладки основательно устраняйте раствор с поверхностей кирпичей.

Тонкости кулинарных процессов

Для приготовления блюд лучше применять древесный уголь. Подходят следующие породы: яблоневая, дубовая и орешниковая.

Для создаваемых яств применяйте лишь томатный соус. Многие виды соуса здесь не подходят.

Решётку до основного процесса прогревайте порядка 5 минут. Необходим мощный жар, чтобы мясо стало сочным. Для кулинарного процесса приобретите специальные комплекты аксессуаров.

Основные поверхности барбекю комплексов (все трубы, отсеки с горючим и каналы) нужно создавать с максимальной ровностью. Они не должны покрываться глиной. Кирпичи для работы отбираются тщательно. У них не должно быть сколов и прочих дефектов.

Самый оптимальный формат конструкции – перевёрнутая буква П. У такого сооружения должны быть стенки в полкирпича.

Рекомендации

Все жарочные решётки и угольные поддоны лучше ставить на скобы. Сами скобы помещены в междукирпичный шов. Топочный отсек обычно возвышен от земли на 70 – 100 см. Он создаётся только из огнестойкого кирпича.

Закончив воздвижение конструкции, нужно дать ей основательно высушиться естественным методом. На это уходит порядка 10-12 дней. За это время состав надёжно схватится. После чего комплекс можно эксплуатировать.

Решётку для жарки лучше взять чугунную.


Образец уличного фронтального комплекса. Он сооружён из двух разновидностей кирпича. Он устроен во дворе. Крыша и беседка отсутствуют

Вопрос по декору

Декорировать КБ нужно теми материалами, которые могут взаимно дополняться. Например, это базальт. Часто применяют природный камень, металлические, кирпичные и прочие элементы.

Дерево – это отличный материал для создания полок, столешниц и других атрибутов очага. Ещё здесь можно задействовать стальные детали. Они хорошо осовременят ваш комплекс и придадут ему оригинальный шарм.

Таким образом, если вы задумали возвести на своём участке КБ, можете работать по более простым схемам. А можете по очень сложным, к примеру, финским. В любом случае требуется соорудить прочнейший фундамент. Строго следуйте инструкции и сможете соорудить оригинальный и многофункциональный комплекс. А затем его изящно украсить интересными элементами.

Постройка печи барбекю: этапы — Блог о строительстве

Обустройство печи барбекю своими руками

Подробности

Создано 05.11.2015 11:54

Для того чтобы соорудить достойную печь-барбекю необходимы хорошие рабочие руки и думающая светлая голова.

Помимо этого нужно быть крайне заинтересованным в конечном результате и обладать завидным терпением и оптимизмом. Без кропотливой работы по подгонке, кирпичика к кирпичику, не стоит даже и начинать работы по строительству печной конструкции. Выстроив печь-барбекю из огнеупорного кирпича своими руками можно получить удовольствие не только от самого процесса, но и от дальнейшей её эксплуатации.

Строительные материалы для постройки печи

Для постройки печной конструкции потребуется следующее:

    Цементный раствор и бетонная смесь;Деревянные доски для сооружения опалубки;Обрезной лес для устройства рабочей поверхности печи;Красный огнеупорный кирпич.

Этапы строительства садовой печи барбекю

Прежде всего, для садовой печи барбекю необходимо соорудить крепкое основание. Этот шаг нужен для того, чтобы она со временем не просела и ровно стояла. Для придания печи дополнительной устойчивости рекомендуется сделать армированный фундамент толщиной не менее двадцати сантиметров.

Работы по обустройству фундамента сводятся к следующему:

    Размечается территория;Делается опалубка;Устанавливается армирующий каркас;Заливается бетонный раствор.

Затем осуществляется сама кладка огнеупорного кирпича:

Сначала следует выбрать тип печного проема.

В том случае, если он будет прямоугольной формы, надо использовать для перемычки уголок из металла. Если проём будет напоминать арку надо сделать предварительно шаблон из досок;Начинаем кладку полкирпича для того чтобы оставить место под проем. Стенки возводятся на высоту не менее 80 см.

Рабочая поверхность будет иметь высоту 100 см. После окончания кладки стенок самого очага, можно будет сделать проем;Сделав печной проем, кладка стенок возобновляется и доходит до 1 метра. Верхний кирпичный ряд смещаем наружу на 4 см.

Эти действия необходимы для устройства выступа под будущую рабочую поверхность мангала барбекю;Путём укладки на образовавшемся выступе досок и осуществлении стяжки обустраиваем рабочую поверхность;Сооружаем печную топку. В ширину проем топки будет около 70 см, а в глубину 60 см. После этого приступаем к возведению дымохода садовой печи барбекю;В том случае, если печь мангал барбекю сооружается в беседке, следует позаботиться о том, чтобы труба дымохода хорошенько прилегала к крыше.

Так как разница между мангалом и барбекю только в размещении в них продуктов, то вполне можно соорудить мангал-барбекю. Пользоваться печью барбекю из кирпича, выстроенной своими руками, следует спустя 4 дня после завершения всех работ, когда цемент окончательно засохнет.

Сооружение печи барбекю для беседки

Очень часто на садовых участках можно увидеть различного рода беседки. Так как сами по себе участки небольшие то приходится печь барбекю располагать именно внутри таких беседок. Но при таком расположении печи сразу же возникает проблема: дымоход необходимо делать очень высоким, и сильная тяга в таком случае превращает барбекю в самый обыкновенный очаг.

Чтобы превратить такую печь в барбекю придётся топить по-серому, когда короткий дымоход не протыкает крышу беседки, а образующийся дым уходит через щели между скатами кровли.

Недостатки серой топки вполне очевидны: от копоти некуда будет деваться.

Именно по этой причине знающие толк в печах строители сооружают беседки с барбекю с односкатной крышей. Это позволяет значительно снизить высоту дымохода. Но возникает другая проблема: если ветер дует сзади беседки, давление над крышей оказывается больше атмосферного, тяга сменяется на обратную, и печь барбекю начинает нещадно дымить.

Оптимальным решением будет, наверное, всё же построить печь рядом с беседкой, развернув зевом к ней. На случай дождливой погоды можно предусмотреть непромокаемый навес между беседкой и печкой.

Устройство печей каминов-барбекю

Данный вид печей (камин-барбекю) представляет собой весьма функциональные сооружения, позволяющие не только приготовить пищу, но и получить дополнительный источник тепла.

Камин-барбекю обычно выглядит как фронтальный или угловой печной комплекс имеющий дымоход, расположенный в верхней части варочной зоны. При приготовлении блюд в такой печи можно использовать казан, коптильню или же духовку. Обычно данные комплексы размещают в летних кухнях или же в саду.

Материалы для изготовления каминов-барбекю

Для обустройства каминов-барбекю на улице, нужно использовать материалы с повышенной жаропрочностью. Для устройства печей классического стиля можно применять мраморную или же кварцевую отделку. При отделке каминных комплексов в скандинавской стилистике, рекомендуется использовать сланец или известняк.

Строительство каминов-барбекю

Возвести своими силами такой каминбез определённых знаний и строительных навыков очень сложно. Лучше обратиться за помощью к профессионалам, или же брать у них по мере необходимости консультации. В специализированных строительных фирмах помогут так же составить проект камина-барбекю.

Особенности постройки камина-барбекю

При создании проекта печи камина-барбекю нужно учитывать размер самого помещения, шкалу колебаний температур, правила пожарной безопасности. Печь камин-барбекю, выстроенная по всем канонам, позволяет быстро и качественно приготовить еду и обогреть помещение.

Большинство моделей каминов-барбекю имеют две топки, а значит, и две системы дымохода. Дымовые каналы в такого рода конструкциях предусматриваются многоступенчатые, что позволяет обеспечить достойный нагрев при значительной экономии топлива.

Видео – Как сделать печь барбекю своими руками

    Работаем без предоплатВсе услуги под ключ (от закупки материала до сдачи объекта)Квалифицированные мастера и сертифицированные материалыПодарки каждому клиентуСроки строительства от 7 днейОптовые цены на материалы и фурнитуруБесплатный и оперативный выезд на объект для согласования будущего проектаМы работаем без праздников и выходных с 09:00-21:00Возможность посмотреть выставочные образцы барбекю и каминовСобственное производство готовых барбекю и каминов из мрамора

Идея создания собственного сайта у нас возникла еще в 2009 году. Мы – это сплоченная команда, состоящая из администратора сайта, менеджеров по продажам, дизайнера и мастеров-печников, которые имеют серьезный опыт в таком непростом деле как строительство барбекю из кирпича, каминов и печей.

Есть вопросы? Мы перезвоним!

Строительство барбекю, печных комплексов, беседок – основные направления деятельности нашей компании. Многолетний опыт работы позволяет нам создавать практичные и многофункциональные конструкции, которые удобны в эксплуатации и отличаются отменным качеством и долговечностью.

Мы представляем вам построенные нами комплексы барбекю из кирпича – это разнообразные варианты, каждый из которых является авторской работой. Реализуемые нашей компанией печные конструкции: барбекю и камины обеспечены полным циклом их изготовления, от разработки дизайна до создания авторских элементов декора и их монтажа “под ключ”.

Какими бывают барбекю из кирпича?

В настоящее время, наша компании способна воплатить в жизнь практически любые проекты конструкций барбекю, которые просты в эксплуатации и гармонично будут смотреться, практически, на любом ландшафте. Профессиональные печники построят барбекю из кирпича различной сложности в любом декоративном исполнении.

Это могут быть печи-барбекю, на которых можно приготовить пищу и согреть веранду. Большинство россиян предпочитает наличие садовой печи на открытом воздухе. В этом случае, придутся по душе совместные проекты – беседки с барбекю.

Вы можете приготовить любые блюда, начиная от традиционного шашлыка (как рыбного, так и мясного), и заканчивая всевозможными восточными блюдами (плов, овощные закуски). Среди основных преимуществ, которыми обладает кирпичная печь барбекю, можно выделить основные:

    Прекрасные эстетические характеристики – подобная конструкция станет стильным декоративным элементом, украшающим участокПриготовление полезных блюд – создавайте вкусные яства без грамма жираПожаробезопасность – конструкция барбекю тщательно продумана, а потому вы можете пользоваться ею, не боясь возгоранияДолговечность – используем только качественные материалы, рассчитанные на продолжительный срок службы.

Барбекю – приобретение, которое и через годы не утратит своей актуальности. Ведь так приятно пожарить шашлык, наслаждаясь его потрясающим вкусом и ароматом. Тем более наши печи позволят вам получать удовольствие от такого времяпровождение в любое время года.

С нами удобно, ведь мы комплексно подходим к работе с каждым клиентом. Вы можете заказать исключительно печь барбекю, либо обустроить полноценную зону отдыха – позаботимся о создании просторной беседки, в которой так приятно наслаждаться трапезой.

Основные этапы строительства барбекю:

    Выбор местаРазработка проекта и дизайна конструкцииПодбор материалов для строительстваЧерновая кладкаФинальная облицовка.

Квалифицированные мастера-печники создают настоящие шедевры – мы разрабатываем проект барбекю, учитывая все требования и пожелания наших заказчиков. Успешно воплощаем задачи любой сложности, создавая оригинальные и нестандартные конструкции: при необходимости можно дополнить стандартную печь дополнительными элементами, начиная от вертела и заканчивая дополнительными полочками и свободными поверхностями.

4 причины доверить строительство барбекю специалистам «Камин Очаг»

Доверяя профессионалам, вы получаете гарантию качества и безопасности печи барбекю – наши работы соответствуют всем действующим стандартам. Более того, сотрудничая с нами, вы получаете целый ряд дополнительных преимуществ и выгод. А именно:

    Готовые проекты и индивидуальная разработка дизайна – подберем то, что вас устроит на все 100%Квалифицированные специалисты – наши мастера прекрасно разбираются в тонкостях возведения печей и беседок для барбекюБесплатная консультация – подробно ответим на все вопросы и поможем определиться с выборомОперативность – работаем быстро и продуктивно, никогда не срываем сроки и не задерживаем заказчиков.

А главное, наша ценовая политика выгодна и лояльна – общая стоимость строительства зависит от выбора проекта, его сложности и размера. Подберем оптимальный для вас вариант, в соответствии с выделенным финансовым бюджетом – только честные цены и выгодные условия.

Чтобы узнать подробнее и заказать строительство барбекю в Москве – свяжитесь с нами уже сегодня по контактным телефонам. Или заполняйте на сайте форму обратного звонка – перезвоним в удобное время для детального согласования условий.

Отзывы о нашей работе:

Ещё больше отзывов на странице отзывов.

Часто понятия барбекю и мангал путают, так как они строятся для приготовления пищи на дыму и углях. Но мангал нужен для приготовления шашлыка, а барбекюшница является способом приготовления блюд на открытом огне с помощью решетки.

Обычный мангалможно превратить в барбекю, пристроив к нему решетку.

Барбекю печибывают мобильными и стационарными, размеры зависят от выполняемых функций. Простейшая печь сооружается в габаритах 0,18*0,07*0,9 м, напоминает обычный мангал с решеткой.

Немного усовершенствованная барбекю возводится с местом для варочной плиты, её габариты составляют 1,7*0,4*1,9 м. Простейший печной комплексимеет размеры 1,2*2,2*1,9 м.

Печи предлагаются для сооружения с казаном, мангалом, плитой, другими приспособлениями для приготовления пищи на углях. Вам остается выбрать подходящий именно вашим нуждам проект.

Мы же подробно расскажем в этой статье о том, как построить барбекю из кирпича своими руками. Чертежи, фото некоторых проектов прилагаются. Ну, а размеры барбекю из кирпича, чертежи и фотографии других моделей печей можно найти на соседних страницах нашего сайта.

Facebook

Twitter

Google+

Vkontakte

Odnoklassniki

Современное разнообразие уличных плитне дает возможности выбрать единственную модель — хочется взять по элементу из каждого проекта. Постройка печи барбекю в саду из кирпича своими руками позволяет скомбинировать их в одну идеальную печь на вашем участке.

Фото 1. Небольшая высокоэстетичная садовая печь барбекю из кирпича с мангалом и рабочим столиком. Строится такая незамысловатая печка барбекю своими руками из кирпича и камня легко и быстро, особенно, если есть специальная инструкция по кладке барбекю с мангалом.

К плюсам кирпичной печисобственной постройки относят следующие преимущества:

    возможность создания собственного проекта;построенная таким образом печка будет стационарной— её не украдут, даже если хозяева участка будут долго отсутствовать;уверенность в материалах и долговечности собранной печи;кладка барбекю настолько проста, что освоить её может человек без опыта печника;придание участку классического стиля или стиля кантри;создание повода для гордости перед друзьями.

Какие бывают проекты печи для барбекю и шашлыка из кирпича?

Основные проекты постройки барбекю для дачи из кирпича делятся на 3 вида:

    без трубы— простейшая печь, напоминающая мангал, требующая минимальных затрат на сооружение;с трубой— усовершенствованная печь, при приготовлении пищи в которой дым не будет развеиваться ветром в разные стороны;с трубой и варочной плитой— для возможности приготовления первых блюд, например, супов, борщей, ухи.

Оптимальным вариантом является создание печи с трубой без плиты, ведь чаще всего компания собирается поесть горячих шашлыков под не менее горячие напитки.

Труба в конструкции печи защитит отдыхающих от беспорядочного рассеивания дыма, летающих частиц пепла.

Постройка барбекю из кирпича: смета расходов

Одним из первых этапов воплощения проекта, является расчет материала, который понадобится для постройки печи. Садовые барбекю для дачи имеют множество схем, показывающих, как сделать то или иное сооружение, а к некотором из них приложена и порядовка. Вот по ней особенно удобно заранее определиться с объемом необходимого стройматериала.

Расчет количества обычного кирпича для сооружения печки с трубой(по рядам): 38+10,5+10,5+10,5+10,5+33+33,5+13+13+13+13+35+35+9+9+9+9+9+9+9+9+18+26+22+20+12+10+9+7+5+5 = 474,5 шт.

    обычный красный кирпич1 сорта — 474,5 шт.;

Расчет количества огнеупорного кирпича для выкладки топливника(начиная с 14 ряда): 7+7+7,5+7,5+7+7,5+7+3 = 53,5 шт.

    огнеупорный кирпичдля создания топливника — 53,5 шт.;раствор бетонадля заливки фундамента или его смесь из воды, песка, щебня, цемента в соотношении 4:4:4:1;металлическая труба15-20 см в диаметре — 1 шт.;доскадля формирования опалубки — 1 шт.;крупнозернистый песок— 17 кг;арматурная сетка— 2 м;листовой металл— 1 шт.;столешница— 1 шт.;решетка для печидля сбора углей — 1 шт.;силиконовый и термостойкий герметикдля заделки трещин кладки — 1 тюбик;облицовочный материал.

До перехода к этапу строительства, проверьте есть ли в наличии инструменты:

    лопата;строительный уровень;веревка;рулетка;молоток.

Такие инструменты настолько просты, что для их использования сложно подобрать альтернативу.

Внимание!При возведении печи вам понадобятся половинки кирпичей — их можно сделать с помощью шлифовальной машинки.

Вам также будет интересно:

Выбираем и готовим место для строительства

Место, на котором можно построить печь барбекю своими руками, выбирается на основании комфорта и пожаробезопасности.

На расстоянии 3—4 метра от печине должны расти деревья, кусты, трава. Если на участке построены пристройки, баня, другие строения, печь нужно сооружать в отдалении. Преобладающим направлением ветра не должно быть направление в сторону своих и соседских построек.

Фото 2.

Импровизированное место для отдыха с мангалом в садовых зарослях. Наверняка у вас на участке есть такой уголок, где отлично впишется кирпичное барбекю. Фото не позволяет оценить размеры площадки, но даже небольшая печь будет смотреться лучше, чем такой выжженный клок земли.

Если обсуждать комфорт использования будущей готовки в уличной печи — удобней всего расположить конструкцию рядом с зоной отдыха— патио, беседкой, террасой.

Если на участке не предусмотрено таких мест, можно выбрать любое место для барбекюшницы, а рядом разместить стол со стульями. Учитывайте, что вам понадобится много воды и дров для приготовления пищи и обслуживания печи. Размер рабочей зоны печи подбирается в зависимости от финансовых возможностей и размера участка.

Базовые рекомендации размещения печи:

    нахождение с подветренной стороны относительно жилого здания. Иначе дым будет идти на дом, проникая внутрь и оставляя следы копоти снаружи;нежелательное наличие растений рядом с барбекю шашлычницей из кирпича — их жизнедеятельность нарушится из-за высоких температур.

Когда место выбрано, следует подготовить площадку для зоны печи. Грунт очищается от плодородного слоя: травы, кустов, деревьев. Убирать деревья из своего участка разрешено без согласования с местными органами власти, при условии отсутствия природоохранных ограничений.

Внимание!Помните, что оставленные в земле корни могут пустить ростки, повреждающие напольное покрытие печной зоны.

Обычно, во время планирования и расчистки зоны для будущей постройки, насаживаются хвойные и плодовые деревья. После этого можно переходить к этапу заливки фундаментапо тем форме и размерам, которые предполагает выбранная вами схема чертежа барбекю.

Строительство барбекю из кирпича

Печь на приусадебном участке, к какому типу бы она ни относилась, это сооружение довольно замысловатое и требующее определенного массива знаний. Поэтому для всех, кто решил построить барбекю для дачи своими руками, пошаговая инструкция, которая приводится на данной странице сайта, просто необходима. Если кладка печей барбекю руками – процесс вам незнакомый, вы вряд ли сможете без такой инструкции выложить даже первый ряд кирпичной кладки.

До начала строительства желательно выполнить примерный чертеждля расчета необходимого количества материалов и правильного сооружения конструкции.

Печники с большим опытом работы не используют чертеж для кладки (они и так наизусть знают, как выложить барбекю из кирпича своими руками).

Если же вы не являетесь специалистом, вам — помимо обычного чертежа — понадобятся так же порядовкабарбекю из кирпича, кладочные чертежи или подробная схема кладки барбекю.

Строится любая печь для барбекю из кирпича по слоям – один ряд кирпичей за другим.

Количество кирпичей в каждом ряду неодинаково и складываться они могут по-разному. Чтобы точно знать, как сложить барбекю из кирпича своими руками и ничего не перепутать, и нужны чертежи с порядовкой. Даже начинающий печник, имея на руках такие чертежи, уверен, что проекты порядовки печей для барбекю помогут избежать при строительстве грубых ошибок.

Как делаются печи барбекю для дачи из кирпича: фундамент (поэтапно)

Тяжелый вес кирпичной печи требует прочного основания. В равной степени подойдет ленточныйи монолитныйфундамент. Воспользуемся рекомендациями специалистов печного дела и отдадим предпочтение монолитному варианту.

Внимание!Лучше всего замостить рабочую зону вокруг печи.

Итак, приступаем к строительству барбекю своими руками — пошаговая инструкция по заливке фундамента:

    роется котлован размерами 1,5*2 м с глубиной до 0,4 м.дно выравнивается с помощью совковой лопаты;засыпается слой песка толщиной 10 см, заливается небольшим объемом воды, утрамбовывается;устанавливается скрепленная саморезами деревянная опалубка;укладывается арматурная сетка;фундамент заливается бетонным раствором;оставить на неделю до застывания.

Внимание!При перемешивании в растворе скапливается воздух, из-за которого понижается прочность конструкции. Для устранения воздуха, нужно сделать отверстия в незастывшем бетоне.

Кладка барбекю из кирпича: основание

Основание, на котором будет установлена вся конструкция печи, – вот первый этап, с которого начинается кладка барбекю из кирпича. Пошаговая инструкция, которую мы приводим здесь, должна помочь избежать ошибок, из-за которых все сооружение может оказаться в итоге не пригодным для эксплуатации.

Внимание!На этапе выкладки барбекю своими руками пошагово используются красные жженые кирпичи 1 сорта и раствор цемента.

После застывания фундамента, он тщательно изучается на предмет наличия трещин. Их нужно заделать и подождать, пока затвердеют.

Далее, размечается контур печи. Специалисты рекомендуют натягивать шнур между кусками воткнутых по углам арматуры. Вдоль шнура укладываются кирпичи, смазывают цементным раствором и укладывают 2 слой, начиная с половинки кирпича.

Следует проверять ровность кладки с помощью уровня.

Внимание!Постукивайте молотком сверху и сбоку по каждому уложенному кирпичу — благодаря этому упрочняется сцепление стройматериалов.

На второй ряд укладывается решетка для углей. Наносите раствор на торец кирпича для повышения надежности кладки.

Последующие ряды будут начинаться с половинки кирпича.

Далее, укладывается 5 рядов кирпича по представленной схеме. Начиная с 6-го, расположится поддон печи— здесь делается небольшой выступ. Кладутся 3 ряда по схеме, и новый выступ для основы печного стола.

Совет!Подбирайте высоту расположения печи и стола, руководствуясь удобством использования. Можете вольно относиться к количеству начальных рядов — они никак не влияют на прочность и надежность сооружения.

Вам также будет интересно:

Кладка печи барбекю: топливник

Внимание!На этом этапе понадобится 2 вида кирпичей — обычный красный и огнеупорный, раствор из глины и песка. Кирпичи будут выкладываться в 2 ряда — внешний из красного кирпича, внутренний из шамотного. Дно топки тоже следует выложить огнеупорным кирпичом.

Основание для топливникаи столешницыделается в виде стяжки. Бруски досок выкладываются толщиной в один кирпич кирпича, нарезанные в размер пролета. Сверху заливается раствором из бетона, оставляется на 5 дней.

Высота этой части печи зависит от ее формы: 9 кирпичей для прямоугольной, 7 — для арочной. Глубина — до 70 см. Труба выводится спустя несколько рядов.

Фото 3.

Идет процесс строительства барбекю из кирпича. Фото сделано на этапе, когда почти уже готова кладка барбекю печи и завершается возведение дровницы. Еще один модуль находится на стадии кладки первого ряда кирпичей.

Внимание! Для вывода дымохода площадь кладки постепенно уменьшается, каждый ряд сокращается на полкирпича в длине и ¼ в ширине. С 7 ряда начнется кладка трубы высотой до 13 рядов.

Кладка дымохода

Внимание!На этом этапе используется красный кирпич и цементный раствор.

Дымоход в барбекю из кирпича, располагающейся в беседке, покупают в строительном магазине или сваривают из листового материала. Для заделки свободного пространства между трубой и печью применяют термостойкий герметик. В беседке должен быть предусмотрено пожаробезопасное отверстие для вывода дымохода.

Важно!На верхний конец трубы одевается оголовок для создания правильной тяги и защиты печи от осадков, которые могут нарушить ее функциональность.

Столешницу проще купить в магазине, прикрепив к созданному выступу силиконовым герметиком. Чтобы сделать ее самому, нужно оштукатуривать цементом и отделать плиткой или камнем поверхность после установки плиты.

Декорирование печи с трубой

После вывода дымохода, можно позаботиться о внешнем виде барбекю. Для этого производится декорирование печи для шашлыка и барбекю своими руками: выкладывается напольное покрытие нескользким материалом, например, керамогранитом.

При этом используется специальный клей. По фасаду проходят шлифовальной машинкой и очищают щеткой для устранения остатков раствора. Можно использовать плитку или дикий камень для улучшения эстетического вида конструкции.

Дополнительные атрибуты

Для повышения комфорта отдыха рядом с уличной печью, желательно позаботиться о дополнительных атрибутах.

Для украшения площадки и возможности уютного проведении время в вечернее время, следует подвести электричество и выполнить освещение стола, очага, пространства под крышей, границ зоны отдыха или участка.

Фото 4.

Подробная схема барбекю из кирпича англоязычных специалистов. Помимо самой печи, на рисунке есть и описание рабочего столика с необходимыми размерами. Если вы собираетесь строить барбекю из кирпича своими руками, чертежи такого рода будут необходимы.

Рабочий столикдля подготовки пищи к приготовлению, стеллаждля размещения специй, посуды и принадлежностей располагают рядом с рабочей зоной. Можно полностью разместить печь с трубой в застекленной беседке и готовить вкусные шашлыки круглый год или смонтировать навес для элементарной защиты от осадков.

В качестве мебели для отдыха приобретаются или создаются стол, скамейки или стулья. Дизайнеры не рекомендуют покупать дешевую пластиковую мебель— она испортит атмосферу уличного приготовления пищи и может послужить причиной пожара. Лучше отдать предпочтение кованой, деревянной, плетенной мебели натуральной расцветки.

Пожарная безопасность

Помните о необходимости соблюдать правила пожарной безопасности. Никто не хочет прерывать отдых для вызова пожарной службы и ликвидации последствий возгорания близлежащих предметов.

Правила установки печи для предотвращения пожара:

    необходимость сооружения на надежном фундаменте;отделка металлическими листамиили другим невозгораемым материалом пола перед печью;размещение на приличном расстоянии от легковоспламеняемых веществ, деревьев, кустов, построек.

Фото 5. Набор импортных огнетушителей различных размеров. В целях пожарной безопасности одним из таких предметов обязательно должна снабжена любая печь барбекю из кирпича: фото демонстрирует, насколько богат выбор у владельца дачи.

Правила эксплуатации:

    при простое печи, ее накрывают чехлом, чтобы осадки не нарушили функциональность;ограждать детейот близкого от печи нахождения;не оставлять зажженную печь, тем более с едой, без присмотра.

Различные печи барбекю из кирпича: проекты, фото, чертежи

Когда вы не можете остановиться на каком-то одном проекте барбекю из кирпича, фото, схемы, чертежи кладки барбекю могут определиться с выбором. Изучите подготовленную нами подборку иллюстраций, чтобы понять, какой из проектов вам больше по душе. Обращайте особое внимание на сложность предлагаемой конструкции: под силу ли вам будет осуществить тот или иной проект собственными руками?

Фото 6.

Фрагмент инструкции, показывающей, как складывается из кирпича печь барбекю. Порядовка кладки барбекю, подобная этой, значительно облегчает работу и особенно – тем, кто никогда не строил кирпичный барбекю своими руками. Чертежи, поэтому старайтесь выбирать именно с порядовкой.

Фото 7. Графическая схема барбекю из кирпича. Своими руками сложить барбекю кирпичный для дачи по такому проекту будет совсем несложно.

Фото 8. Компьютерная модель барбекю из кирпича: порядовка и схема постройки. Барбекю сложить будет легче с более подробной схемой, но даже такой чертеж ускоряет возведение конструкции.

Фото 9. Сгенерированная на компьютере приблизительная схема барбекю из кирпича. Кладочные чертежи, приложенные к такой схеме, дадут точную информацию о размере сооружения и порядке его строительства.

Фото 10. Схематичный набросок пьедестала под проект барбекю. Чертежи с размерами необходимы, какого бы типа печь вы ни выбрали – из камня или из кирпича, маленькую или большую, сложную по своей конструкции или нет.

Фото 11. Сгенерированный на компьютере проект барбекю из кирпича. Скачать бесплатно подобный проект очень полезно, когда есть желание выложить садовое барбекю из кирпича своими руками.

Фото 12. Начинающий печник осуществляет порядовую кладку барбекю из кирпича своими руками. Фото сделано на этапе, когда фундамент уже готов и уже положены несколько рядов кирпичей.

Фото 13. Небольшое уличное барбекю из кирпича. Чертежи такого сооружения предельно простые, однако, если вы решили ставить барбекю из кирпича своими руками, порядовка, подробно описывающая кладку кирпичей, желательна и в данном случае.

чФото 14.

Кирпичная печь с двумя трубами. На нашем сайте можно увидеть самые необычные барбекю проекты. Фото данной модели, например, показывает, что печка для барбекю и шашлыка, сложенная своими руками, может напоминать очертаниями печку из русской избы.

Фото 15.

Существуют самые разнообразные виды барбекю для дачи из кирпича. Фото показывает удлиненную модель, сложенную уголком. Заметно по боковой стенке, что применялась оригинальная схема кладки барбекю из кирпича.

Фото 16.

Возле дощатого забора стоит дачное барбекю из кирпича, своими руками выстроенное хозяином участка. Состоит данное сооружение из трех простейших секций. При этом видно, что применялась достаточно необычная раскладка барбекю из кирпича.

Фото 17. Кирпичное сооружение для приготовления различных блюд на открытом воздухе. Чтобы построить даже такую, относительно простую печь барбекю своими руками, порядовка кирпичной кладки может оказаться необходимой.

Фото 18. Задний дворик загородного дома с зоной барбекю и печью с большим дымоходом. Чтобы построить такое, довольно сложное кирпичное барбекю собственными руками, схемы с подробными размерами и очередностью действий просто необходимы.

Посмотрите размещенное здесь видео, в котором можно увидеть, как делается кладка барбекю из кирпича своими руками. Показаны и все остальные этапы стройки.

Когда печь для барбекю из кирпича, своими руками построенная и оформленная, стала еще одним красивым строением на участке, а зона отдыха вокруг нее обустроена, самое время насладится первой порцией ароматных шашлыков домашнего приготовления. Возведение печи заняло 2 недели, чтобы этот труд не стал напрасным, опытный печник советует не пренебрегать последующим уходом. Ежегодно прочищайте дымоход и не забывайте о мойке топки перед каждым приготовлением, ведь сделать печь барбекю на даче своими руками и вскоре испортить ее неправильной эксплуатацией, было бы очень обидно.

Оцени статью:

Средняя оценка: 5из 5.Оценили: 1читатель.

Поделись с друзьями!

Facebook

Twitter

Google+

Vkontakte

Odnoklassniki

Источники:

  • e-brus.ru
  • kaminochag.ru
  • ogon.guru

особенности конструкции, чертежи и фотографии, пошаговая инструкция

Home » Барбекю из кирпича: особенности конструкции, чертежи и фотографии, пошаговая инструкция

Барбекю из кирпича: особенности конструкции, чертежи и фотографии, пошаговая инструкция

Дача – любимое место релакса горожан. А чтобы на ней было действительно приятно проводить выходные или отпуск, здесь нужно создать комфортные условия. Отдых на природе зачастую предполагает застолье с едой, приготовленной на огне, так что построить рядом с домом барбекю из кирпича своими руками – отличная идея. Но сначала стоит ознакомиться с нашей инструкцией, поскольку предстоящая работа имеет множество нюансов.

Оглавление:

  1. Особенности печи-барбекю
  2. Как сделать чертеж?
  3. Инструкция по возведению
  4. Рекомендации от специалистов

Особенности конструкции барбекю

Уличные печи для приготовления продуктов на открытом огне могут иметь самое разное исполнение: от простейшего мангала до сложного многофункционального комплекса. Все зависит от того, какие блюда вы планируете здесь жарить или запекать, и сколько людей понадобится накормить. Схема стационарного барбекю может быть:

  • Прямой – в этом случае всю площадку перед печью удастся использовать как просторную зону отдыха, расположив здесь столы и стулья.
  • Угловой – удобный вариант для больших печей-барбекю, позволяющий максимально экономно распланировать свободное пространство на участке. При этом хозяевам не придется далеко бегать от одного крыла мангала к другому.

После этого необходимо определиться с функционалом будущей печи. Не стоит закладывать в проект все существующие виды очагов – большинство стационарных барбекю из кирпича универсальны и вполне справляются сразу с несколькими разными блюдами. Но если вы часто готовите своими руками что-то экзотическое, стоит расширить будущую «кухню» на свежем воздухе.

Что может войти в состав печной группы:

  • Русская – она же итальянская печь для пиццы.
  • Открытый мангал-барбекю.
  • Коптильня.
  • Варочная плита.
  • Печь под казан.
  • Тандыр.

Тяжелый кирпичный мангал даже самой простой конструкции потребует надежного основания, так что здесь обязателен фундамент – мелкозаглубленный ленточный или монолитная тонкая плита из железобетона с гидроизоляцией. Непосредственно под очагом барбекю обычно устраивается ниша для хранения сухих поленьев. Стандартные размеры дровницы (ВхШхГ) сами печники высчитывают не в миллиметрах, а просто по штукам уложенного кирпича: 5х3х2.

Устроенный сверху очаг из огнеупорных блоков и выведенная дымовая труба (если печь с порталом) – вот оптимальная конструкция барбекю для постоянного использования. Но можно упростить задачу, установив на фундамент элементарный открытый мангал из кирпича – без дымохода и прочих сложностей. Тем не менее, даже такое скромное сооружение следует дополнить полезными мелочами, которые облегчат процесс готовки: крючками для кухонной утвари, рабочей столешницей, полочками для хранения специй.

Чертежи и размеры

Полноценная печь-барбекю – довольно сложная конструкция, поэтому в большинстве случаев нужно перед началом работ составить проект, сделать все необходимые схемы и чертежи. Это позволит правильно рассчитать смету на строительство мангала и поможет избежать ошибок. Увы, стандартов здесь нет и универсальных планов не существует, так что придется составлять их самому или переделывать под свои запросы имеющиеся в открытом доступе варианты.

Тем не менее, при построении чертежа следует руководствоваться основными требованиями к уличным печам:

  • Высота барбекю из кирпича – около 65-70 см, хотя здесь многое зависит от роста хозяина.
  • Расстояние от очага до гриль-решетки – около 10 см.
  • Жаровня мангала должна быть в поперечнике не более 30 см, чтобы шампуры не падали в золу. А ширины в 1 метр хватит для 10 порций шашлыка.

Также стоит учитывать высоту закрытого очага барбекю. Если проем окажется слишком большим, мангал из кирпича не даст хорошей тяги. Для арочного свода достаточно будет поднять стенки на 7 рядов, плюс сама дуга добавит несколько сантиметров. Для прямоугольного проема делают кладку в 9 кирпичей по вертикали. Эти цифры можно брать за основу, если у вас очаг имеет размеры примерно 60х70 см.

Основные этапы строительства барбекю

Раз уж нет конкретных чертежей и схем, предлагаем пошаговое руководство, на которое можно опираться в процессе работы. Но в зависимости от выбранной конструкции и комплектации мангала в нее придется вносить изменения.

Инструкция по возведению барбекю из кирпича:

  1. Заливка фундамента. Необходимо своими силами вырыть котлован в соответствии с размерами основания на схеме (с запасом в 5 см) глубиной около 40 см. Сделать песчано-гравийную отсыпку и утрамбовать ее.
  2. Установить опалубку, уложить внутрь армирующую сетку и залить бетонным раствором М100 на глубину 15 см – для барбекю больше не нужно. Готовый фундамент под кирпичный мангал обмазать битумом и заизолировать двумя слоями рубероида.
  3. Кладка кирпича. Первый ряд цоколя ляжет поверх гидрозащиты без раствора, все последующие необходимо ориентировать по нему и контролировать правильность стен с помощью уровня и отвеса. Схема кладки барбекю обычно приводится в виде порядовки, которой нужно строго придерживаться. Не забывайте каждый третий шов армировать сеткой или стальными прутками.
  4. Над дровницей и цоколем мангала укладывают железобетонную плиту либо заливают ее в фанерную опалубку, а уже сверху выводят камеру топки на высоту не менее 70 см. Для работы используют огнеупорные шамотные блоки, укладывая их в два слоя, или просто выполняя внутреннюю футеровку.
  5. На этой же стадии стоит сразу продумать способ очистки очага от золы и угольков. А если вы хотите настоящую европейскую печь-барбекю своими руками, при выкладке боковых стенок топки необходимо сделать выпуски арматуры, на которую будет опираться решетка гриля.
  6. Верх печи также закрывается ж/б балками и еще одним рядом кладки на раствор. Если перемычки над очагом прямоугольной формы, их можно сделать из металлического уголка. А вот для красивого арочного свода барбекю понадобится сперва подготовить шаблон из обычной необрезной доски (кружало).
  7. Дымоход на мангал из кирпича должен иметь высоту около 1,5 м – его делают прямоугольного сечения. Сверху нужно установить защитный металлический зонтик, а в теле трубы предусмотреть заслонку, позволяющую регулировать тягу.
  8. Готовая печка обкладывается облицовочным кирпичом и через 2-3 недели можно выполнять первую протопку барбекю.

Это базовая пошаговая инструкция по строительству садового стационарного мангала. Дополнительные рекомендации понадобятся тем, кто решит усложнить конструкцию и добавить несколько элементов для удобства использования печи. Это может быть крыло со столешницей и даже некоторым подобием шкафчика с полками, общий навес или подведенные коммуникации (водопровод, канализация, электричество для освещения).

Советы и рекомендации

1. Выбор места и обустройство.

Для барбекю из кирпича прежде всего необходимо выбрать подходящее место на участке – конструкция стационарна, и если ошибиться с расположением, что-то изменить будет сложно. Главное требование, которое должно соблюдаться – максимальное расстояние от пожароопасного объекта до других зданий, деревьев и даже кустарников. Также нужно наложить на план участка розу ветров, чтобы основное направление воздушных потоков не относило искры в сторону хозяйских или соседских построек.

Впрочем, создать уютный уголок на участке можно, только если мангал из кирпича и прилегающая к нему площадка закрыты хотя бы навесом. Поэтому все чаще встречаются фото таких печей-барбекю, «интегрированных» в беседку. Если вы возводите весь комплекс одновременно, это упростит поиск места и обустройство выбранного участка земли. Опоры навеса тоже желательно сделать из огнестойких материалов или хотя бы предпринять необходимые меры противопожарной защиты:

  • Поднять выход дымовой трубы выше над кровлей.
  • Установить защитные металлические экраны перед топкой и у горячих стенок мангала (это необязательно, если поверхности будут облицовываться негорючими материалами).
  • Сделать изоляцию печной трубы.

При строительстве навеса на деревянных опорах необходимо следить, чтобы вертикальные брусья отстояли от барбекю из кирпича минимум на 16 см, а сам массив был обработан антипиренами. Но лучше перестраховаться и поставить столбы из железа или обычной керамики.

2. Возведение.

Придется использовать два вида растворов. Для цокольной части мангала подойдет обычный цементно-песчаный, для очага – состав с добавлением огнеупорной глины. Здесь порядок приготовления кладочной смеси будет отличаться. Глину нужно замочить в воде дней на 5-6, а перед самым началом работ добавить немного цемента марки М200.

Прежде чем начинать строить кирпичный мангал, облейте заготовленные штабели водой – мокрая керамика не будет тянуть влагу из раствора, и кладка получится прочной и надежной. Если этого не сделать заранее, можно просто опускать кирпичи по одному в ведро с водой примерно на полминуты.

Нюансы возведения отдельных элементов:

  • Выкладывая углубленную топку желательно оставить между кирпичами в бортике небольшие щели – получится воздухозаборник, обеспечивающий лучшее горение дров в мангале.
  • Если вы планируете обустроить собственное барбекю мойкой и водопроводом, в стенку печи стоит сразу вмуровать металлическую трубу – она послужит каналом, в котором можно будет просто и незаметно проложить подводку.
  • Выполняя арочный свод очага с помощью кружала, при кладке кирпича дугой понадобится оставить зазоры, расклинив камни щепками. Это позволит их симметрично расположить и при необходимости подогнать по размеру портала. Затем нужно смочить водой рабочие поверхности и заполнить их раствором. Деревянный шаблон извлекается не раньше, чем через два дня.

Особое внимание необходимо уделить строительству дымохода над закрытым мангалом, хотя здесь руководство по шагам довольно простое:

  • После кладки двух рядов над сводом очага начинают уменьшать просвет проема. Для этого заднюю и переднюю стенку постепенно укорачивают в каждом ряду на полкирпича.
  • Боковые перегородки «придвигаются» навстречу друг другу всего на четверть, но с каждой стороны – так выкладывается 7 рядов.
  • Сузив проем дымохода, его продолжают уже самостоятельно поднимать до нужной высоты.

Как вариант можно использовать вместо трубы металлический колпак, полностью перекрывающий кирпичный мангал сверху и постепенно сужающийся до приемлемой ширины просвета. Главное, чтобы сталь была достаточно толстой.


Похожие статьи

Строительство наружной кухни — Строительство наружной кухни

Наружные бетонные столешницы
Время / 00:47

Узнайте, как эта летняя кухня была построена из шлакоблоков, литых бетонных столешниц и облицовки искусственным камнем.

Не все летние кухни устроены одинаково. Существует множество вариантов того, как будет построена конструкция или основание летней кухни.Материалы, выбранные для уличной кухни, должны выдерживать высокие температуры, а также различные погодные условия. Варианты обрамления включают бетонный блок, кирпич, дерево или сталь.

Строительство летней кухни может быть сложным процессом. Для безопасности и долговечности важно, чтобы конструкция велась должным образом. Наймите подрядчика по кладке или ландшафтному дизайну, у которого есть опыт строительства уличных кухонь. Если вы хотите избежать детального строительства, можно приобрести готовые комплекты для уличной кухни.

Несмотря на то, что каждая летняя кухня уникальна, процесс строительства относительно единообразен, независимо от того, построена ли она из дерева, блока или даже из набора каркасов. Тем не менее, есть много скрытых факторов, которые влияют на создание обширной внешней кухни-спутника, которые могут иметь большое влияние на то, сколько времени потребуется на строительство и есть ли особенности, требующие изменения в процессе.

Сеть DIY.

Деревянная рама

Вы можете построить летнюю кухню из дерева.Если вы решите построить основу с деревянным каркасом, вам следует использовать обработанную под давлением сосну, потому что она лучше выдержит сильную жару, которую не пропускает гриль, и с меньшей вероятностью будет гнить. Чтобы защитить деревянный каркас от тепла и воды, он должен быть покрыт цементной подкладкой как внутри, так и снаружи конструкции. Имейте в виду, что по-прежнему существует некоторая озабоченность по поводу пожарной безопасности, даже с установленной защитной панелью.

После того, как подкладная плита прикреплена к каркасу, ее можно облицевать декоративными бетонными панелями, лепниной, камнем, плиткой или облицовкой из кирпича.Подобно бетонным блокам и кирпичам, конструкция с деревянным каркасом дает вам полные возможности индивидуальной настройки. Вы можете сделать кухню любого размера и формы и включить в нее любую бытовую технику.

Форно Браво, Марина, Калифорния.

Шлакоблоки

Распространенный вариант — построить летнюю кухню из бетонного блока. Конструкция из бетонных блоков должна быть построена на прочной ровной бетонной плите.Бетонный блок доступен по цене, устойчив к атмосферным воздействиям и огню, с ним легко работать. Декоративные бетонные панели, лепнина, плитка и камень — все это подходящие облицовочные материалы для летней кухни, построенной из бетонных блоков.

Конструкция из бетонных блоков допускает полную индивидуальную настройку. Вы сможете сконфигурировать свою кухню так, как вам нравится, и включить в нее как можно меньше или столько бытовой техники и аксессуаров, сколько захотите. Строительство летней кухни из бетонного блока требует навыков каменщика, поэтому наймите для этого опытного подрядчика.

Бадди Сегура Масонство в Фаллоне, штат Невада.

Кирпичная кладка

Другой вариант — построить основу летней кухни из кирпича. Кухни из кирпича нужно будет строить на бетонной плите. Строительство летней кухни из кирпича может быть сложным и трудоемким. Тем не менее, конечный результат будет структурно прочным и выдержит все стихии. Дополнительным преимуществом является то, что вам не нужно будет сталкиваться с кухней, построенной из кирпича, она уже будет иметь красивую отделку.Летнюю кухню, построенную из кирпича, можно полностью настроить.

При использовании кирпича вы сможете расположить свою кухню так, как вам нравится, и включить в нее как можно меньше или столько бытовой техники и аксессуаров, сколько захотите. Строительство летней кухни из кирпича требует высокого уровня навыков кладки, поэтому, если у вас нет значительного опыта строительства из кирпича и раствора, вам следует нанять подрядчика, который это делает.

Рамы для фресок в Морган-Хилл, Калифорния.

Комплекты стальной рамы

Популярный вариант строительства летней кухни — стальной каркас. Стальные рамы устойчивы к высоким температурам и погодным условиям и очень прочные. Вы можете приобрести комплекты стального каркаса, разработанные специально для уличных кухонь. Рамы бывают самых разных конфигураций и могут поддерживать различную бытовую технику и аксессуары.

Комплекты стального каркаса можно использовать для создания как простых, так и сложных уличных кухонь, а также всего, что между ними.Рамы располагаются как угодно, склепываются и приклепываются к бетонной плите. Цементная опорная плита используется для облицовки конструкции, а затем стены могут быть оштукатурены, облицованы камнем или выложены плиткой.

Градация:

Градация ландшафта как дренажная — это первый этап процесса строительства, который может оказаться наиболее важным. Уплотнение почвы, выравнивание и компоновка дренажных конструкций, таких как водоприемники, могут быть рассмотрены на этих финишных отметках, причем иногда они должны соответствовать уже существующим внутренним дворикам, террасам для бассейнов или другим элементам.

Коммунальные услуги:

Монтаж инженерных сетей является наиболее сложной из всех конструктивных особенностей уличных кухонь, поскольку для них могут потребоваться специальные субподрядчики по электричеству и сантехнике, необходимым для многих кухонных элементов, таких как раковина, для которой требуется горячая вода и канализационный сток. Все коммуникации должны быть подключены к автомату в самом доме и проложены под землей к точкам подключения на кухне. Размер траншей, глубина, потребность в кабелепроводах и другие факторы должны точно соблюдаться при проверках строительных норм.

Подвесная конструкция:

Если есть беседка в тени или крытый портик для защиты кухни и ее компонентов, необходимо заранее установить фундамент.

Мощение:

Многие системы уличных кухонь, которые предлагают сборные блоки, устанавливаются на существующем покрытии. Другие построенные с нуля блоки могут быть установлены на их собственных бетонных основаниях, после чего их укладывают тротуаром.

Шт.:

Установка кухонных гарнитуров, будь то отдельный остров или трехсторонняя серия, будет варьироваться во времени в зависимости от того, насколько продуман дизайн.Те, которые требуют облицовки камнем и сложной деталировки, а также сложных компонентов, могут значительно увеличить время строительства, особенно когда субподрядчики должны вернуться для выполнения окончательных подключений для осмотра.

Столешницы:

На этом этапе процесса могут потребоваться гранитные столешницы, плитка или даже кориан. Чем сложнее будет эта отделка, тем больше времени потребуется для завершения работы. Гранит укладывается за день, в то время как керамическая плитка может занять значительно больше времени из-за множества этапов процесса укладки плитки.

Освещение и вентиляторы:

Одним из последних шагов является установка осветительных приборов и потолочных вентиляторов. Это не требует много времени, но освещение необходимо точно настроить, чтобы осветить отдельные части кухни или прилегающие обеденные зоны. Расположение пулевых пятен и других специальных осветительных приборов важно для обеспечения того, чтобы все рабочие места были пригодны для использования после наступления темноты.

STOVEMASTER — Галерея кирпичных печей

Ресторанный комплекс Back Alley. Торонто, Онтарио Swarney за пределами
духовки для выпечки

Flasherton, ON
Русский хлеб
дровяной хлеб и
печь для пиццы.

Ресторан «Русская баня»
.
Tony & Enza’s
Pizza Oven.

Burlington, ON
Gwen & Neal’s Open
Камин / пицца
Комбинированная печь

Owen Sound, ON

печь для пиццы Криса Кэмпбелла,

Каледон, Онтарио
David and Ana’s Brick
печь / каминный обогреватель,

Caledon, ON
Alex & Lisa’s
Духовка для выпечки

Toronto, ON
Переоборудование существующей печи
со сводчатым грилем
в печь для лепешек
с косвенным обогревом.
Back Alley BBQ & Grill
Торонто, Онтарио
63 «x63» Монреальский стиль
Коммерческая печь для бублика
«The Bagel House»
Торонто, Онтарио
Кулинарный комплекс Руслана на открытом воздухе
Queensville, ON
45 ”x63” Коммерческая хлебопекарная печь
Toronto, ON
48-дюймовая коммерческая печь для пиццы ,
Baldwin, ON
Розмариновая кирпичная печь ,
Риджтаун, Онтарио
Коммерческая печь для пиццы 60 дюймов, Viccino Pizza ,
Toronto, ON
Mike and Willow’s Brick Oven ,
Meaford, ON
Открытый комплекс кирпичной печи / камина Гэри и Ронды ,
Китченер, ON
48-дюймовая коммерческая кирпичная печь для пиццерии на дровах Tennessee Williams ,
Оттава, ON
Петровская уличная кирпичная печь ,
Bracebridge, ON
48-дюймовая коммерческая кирпичная печь для пиццы «Пицца Дель Фина» ,
321 Roncesvalles Ave., Торонто, ON
Кирпичная печь Роберта ,
ул.Mary’s, ON
Кирпичная печь Юлиана ,
St.Catharine’s, ON
Greg’s Brick Oven / Fireplace Outdoor Cooking Complex,
Мулмур, ОН
Коммерческая общественная хлебная печь размером 45 x 54 дюйма для музея Inn Montgomery’s,
Торонто, ON
Кирпичная печь Винса и Марии,
Ричмонд Хилл, ON
Коммерческая печь для пиццы Brick, 60 дюймов,
Johnny Pepper’s Grill and Restaurant, Niagara Falls, ON
Аргентинский кулинарный комплекс Анаи и Эрнана на открытом воздухе,
Маркдейл, ON
Уличная кирпичная печь Аллана,
Моно, ON
Духовка под открытым небом Evergreen Brickworks,
Торонто, ON
Hockley Valley Resort Garden Oven,
Hockley, ON
Bruce Wine Bar Oven,
Thornbury, ON
Vince’s Oven,
Ричмонд Хилл, ON
Tony’s Pizza Restaurant,
Оттава, ON
The Bagel House,
Mississauga, ON
Ресторан Fratelli Westborough,
Оттава, ON
Joanne’s Oven,
Ричмонд Хилл, ON
Мобильная печь для пиццы All Antica,
Оттава, ON
63 ”x85 ½” Печь для бублика для Nu Bugel,
Торонто, ON
Борисова Печка,
Halliburton, ON
Духовка Анны,
Болдуин, ON
Ресторан Fratelli Kanata,
Каната, ОН
Духовка для пиццы Brick House,
Mississauga, ON
Легкая мобильная печь для пиццы, 36 дюймов, All Antica,
Оттава, ON
48-дюймовая мобильная печь для пиццы All Antica,
Оттава, ON
Коммерческая дровяная печь, 76 дюймов x 120 дюймов,
Пиктон, ON
Печь для бублика 6 x 9 футов для лучшего уродливого бублика,
Окленд, Новая Зеландия
Духовка для шашлыка 49 Турецкий ресторан,
Торонто, ON
Духовка для ресторана The Combine,
Simcoe, ON
48 дюймов x 76.5-дюймовая коммерческая хлебопекарная печь для закваски,
Виктория, Британская Колумбия
Передвижная печь Stratford Chef School,
Стратфорд, ON
Духовка для ресторана Sultan,
Торонто, ON

Итак, вы хотите открыть барбекю? — Ежемесячный журнал Texas

Единственное, что легко в ресторанном бизнесе — это неудача.На каждые пять новых ресторанов, открывающихся в США на этой неделе, три исчезнут в течение трех лет. Это шестьдесят процентов отказов, а я предполагаю, что это еще больше для барбекю. При приготовлении барбекю отходы высоки, рентабельность невелика, а часы работы долгие. Тем не менее, после сильного дождя новые места для барбекю, кажется, появляются быстрее, чем муравейники.

Но, как и в случае с любым новым бизнесом, если место предпримет правильные шаги до и после того, как оно откроет свои двери, оно сможет выжить на затопленном рынке.Хотя на этом пути не обошлось и без проблем. Примите во внимание этот совет от Клиффа Пейна, давнего ресторатора барбекю, владельца успешной сети барбекю Cousin’s: «Любой, кто говорит со мной о том, чтобы заняться этим бизнесом, я скажу им, чтобы они потратили свои деньги на что-нибудь другое. Им лучше развестись с женой и не заводить детей ». Сильные слова исходят от человека, проработавшего в индустрии несколько десятилетий.

За прошедшие годы я видел много техасских барбекю-площадок, которые приходят и уходят, и наблюдение за тем, как успешные процветают, а те, которые борются, закрываются, дало мне хорошее представление о том, какие места выживут.Конечно, я кабинетный тренер, который никогда не управлял рестораном, но, учитывая, что я изучал барбекю в течение многих лет, люди, которые хотят сделать прыжок от курения для друзей на заднем дворе до продажи клиентам в городе квадрат все время спрашивать у меня совета. Зная достаточно, чтобы знать, что я не очень разбираюсь в управлении рестораном, я попросил совета у нескольких людей, которые занимаются устойчивым бизнесом (и добавил несколько собственных советов, увидев, насколько я эксперт в покупатель).

Вот десять рекомендаций по созданию собственного успешного ресторана барбекю.

Приготовьте хорошую еду — От потенциальных предпринимателей, готовящих барбекю, я всегда слышу такую ​​фразу: «Мои друзья и семья говорят мне, что у меня отличное барбекю». Я здесь, чтобы сказать вам, что их мнение ничего не стоит. Бесплатная еда с вашего заднего двора или с вашей двери багажного отделения получит только похвалу. Найдите вечеринку или бар, в котором вы сможете продать несколько тарелок во время ужина. Если вы хотите получить честное мнение о своем барбекю, спросите у незнакомцев, которые за него заплатили.

Начни с малого — Огромным меню сложно скрыть свои недостатки.Как сказал мне Аарон Франклин из Франклина Барбекю в Остине: «Выучите одно, выучите его хорошо и переходите к следующему». Никто не будет возражать, если у вас в меню только грудинка, свиные ребрышки и колбаса (это работало для City Market в Люлинге на протяжении десятилетий), если они все великолепны, но они будут помнить, насколько плохим был этот один предмет, который вы еще не освоили. Небольшое меню также позволит вам лучше контролировать свои расходы на еду. Угадать, что будет популярно сегодня, практически невозможно, особенно когда вы только начинаете.Умножение этого предположения на десять разных видов мяса приведет только к тому, что в мусорное ведро будет выброшено много совершенно хорошего мяса.

Качество — это приоритет — Держите свои стандарты на высоком уровне и будьте готовы не подавать барбекю, не соответствующее вашим стандартам. Лучше быть проданным без ребрышек, чем подавать то, что производит плохое впечатление. Вам нужны постоянные клиенты, и вы не хотите, чтобы они задавались вопросом, с какой версией вашего ресторана они столкнутся при следующем посещении. Выбросить некачественную пищу будет сложно, но при небольшом меню будет легче переваривать пищу.

Также не забывайте о сторонах. Хорошие стороны никогда не компенсируют плохое копченое мясо, но покупатели все равно заметят, когда вы приложите усилия. Моя жена не любит барбекю, но она присоединится ко мне пообедать в Slow Bone в Далласе, потому что у нее есть множество отличных дополнительных вариантов. С другой стороны, фасоль из консервной банки и бобы из ванны просто выглядит как тарелка, полная отказа.

Предоставьте ежедневные специальные предложения — В вашем ограниченном меню используйте специальные предложения, чтобы отточить свои навыки работы с предметами, которых еще нет в рулевой рубке, или просто для того, чтобы холодильник не переполнялся.Lockhart Smokehouse в Далласе, возможно, не сможет продавать такие дорогие изделия, как короткие говяжьи ребрышки, на ежедневной основе, но когда они помещают их в особые условия каждую среду, они уезжают до окончания обеденного перерыва.

Ежедневные специальные предложения также помогают оценить интерес ваших клиентов. Если ваша копченая свиная корейка раз в неделю пользуется достаточной похвалой и популярностью, возможно, пора переключить ее на постоянное меню.

Charge Enough — Цель состоит в том, чтобы быть прибыльным, а затраты на питание барбекю высоки.Достаточно заряда, чтобы оно того стоило. Когда я захожу в место для барбекю и беру по десять долларов за фунт за грудинку, я не думаю: «Какая выгодная сделка». Вместо этого мне остается только гадать, какие углы они сокращают, чтобы снизить свои затраты.

Слишком маленькая зарядка также оставляет возможность позвонить по одному или нескольким предметам. Когда кажется, что вы отдаете его, есть риск, что ваш менталитет начнет влиять на ваши усилия. Становится все труднее вкладывать любовь в барбекю, когда вы не чувствуете, что получаете что-то взамен.

Limit Your Hours — Когда Джек Перкинс открыл ресторан Slow Bone в Далласе в прошлом году, он пообещал оставаться открытым на обед и ужин, никогда не кончится мясо и никогда не подавать вчерашнее мясо. Это длилось всего пару месяцев. «Вероятно, мы потеряли 20 000 долларов в еде», — сказал Перкинс. Он выглядел огорченным, просто вспоминая об этом, но его спасительная милость заключалась в том, что у него уже был еще один успешный ресторан и денежный поток, чтобы справиться с этими первоначальными потерями. Если вы только начинаете, вы этого не сделаете.

Перкинс советует другим облегчить себе жизнь пораньше. «В тот день, когда мы открылись, мы должны были сделать пять грудинок и закончить в час ночи». Начните с обеда и закройте, когда вы распродаете. Это убережет вас от траты еды и избавит вас от необходимости платить своим сотрудникам за то, что они простаивают между обедом и ужином. Как только появится спрос, начните увеличивать продолжительность рабочего дня.

Знай свою цель — Найдите место для барбекю и откройте его. Вместо того, чтобы открываться в 78702 (почтовый индекс в Остине, где уже размещены Franklin Bar барбекю, la Bar барбекю, Micklethwait Craft Meats, John Mueller Meat Co., и другие) найти район или город, где нет другого отличного варианта барбекю. Яркими примерами этого являются «Стайлз Свитч» вдоль Северного Ламара в Остине, Коптильня Локхарт в Плано и Барбекю Хейс Каунти в Сан-Маркосе. Если кто-нибудь планирует открыть отличное барбекю в Вако, дайте мне знать. Им нужен один.

Не превращайте себя в цель — Хотя сейчас Аарон Франклин превысил все свои ожидания, он напоминает нам, что «нельзя просто создать что-то в одночасье.«Так что не ожидайте, что вы будете в лучшем виде в первый же день. Франклин продолжает: «Если вы постоянно говорите о том, насколько вы хороши, то лучше сделайте это. Вы не оставляете себе места для ошибок ». Ларри Лавин из Ten 50 BBQ в Ричардсоне узнал об этом, когда в первый день его работы процитировал его слова: «Ресторан Франклина в Остине — это золотой стандарт, и мы думаем, что нам это удалось». Есть шанс, что он в это поверил, но все это заявление породило нереалистичные ожидания у каждого посетителя, который его прочитал.

Подумайте о своих расходах — Нет ничего, что могло бы замедлить ваш бизнес, кроме огромной арендной платы и большого количества долгов. Это все равно что пытаться вернуть студенческие ссуды Лиги плюща с минимальной заработной платой. После того, как расчеты будут произведены, лучшим вариантом может стать уйти еще до того, как вы начнете. Посмотрите на этот бизнес, как на покупку Ferrari. Если у этого Ferrari цена 200 000 долларов, а у вас всего 200 000 долларов в банке, вы не можете себе этого позволить.Не останется ничего на бензин, замену масла, новые шины, новые тормоза… вы понимаете.

Франклин также предлагает делать больше с меньшими затратами, чтобы снизить начальные затраты. «Люди могут быть удивлены, что они могут сделать своими руками». Такой подход «сделай сам» может сэкономить вам много денег. «Мы построили все, что у нас было», — сказал Франклин. «Если мне нужен был стол для пикника, я не собирался его покупать, я собирался построить его на заднем дворе». Также имейте в виду, что многие места для барбекю выходили из строя до вас.Ищите бывших курильщиков.

Имейте менталитет игрока — «Не вкладывайте больше, чем вы готовы проиграть» — таков совет Джей Йейтса. Пару месяцев назад он закрыл Curly’s Carolina, Texas Bar барбекю в Раунд-Роке, но у него нет никаких обид, потому что он не перенапрягался. Помните, что вероятность того, что ваш бизнес закроется в течение трех лет, составляет шестьдесят процентов, и вы не хотите разрушать свою жизнь только из-за того, что ваш бизнес потерпел неудачу.

Большинство владельцев, с которыми я говорил, все еще работают, но Джей Йейтс был вынужден закрыть свой ресторан в Раунд Рок через десять месяцев.Он пример того, кто следовал большинству этих правил, но все же вынужден был повышать ставки. Он управлял двумя успешными фургонами с едой в Раунд-Роке, где мало обслуживались, и имел верных последователей. «Я почувствовал, что пришло время перейти на новый уровень с клиентской базой, которая у меня была», — сказал он о своем решении открыть обычный ресторан. Но его аренда обернулась его гибелью. Ему нужен был доход от обеда и ужина, чтобы покрыть свои расходы. «Что бы я ни пытался, мне не удавалось уговорить людей прийти в деловой центр Раунд Рок на ужин.«Несмотря на неудачу, Йейтс не отказывается от барбекю. «Я не говорю, что у меня нет шансов, что я откроюсь в ближайшее время».

* На основе исследования Х.Г. Парса, приведенного в Bloomberg Business Week

План ямы для барбекю

| HowToSpecialist

Эта статья о планах ям для барбекю . Построить яму для барбекю легко, если вы используете правильные планы, соответствующие вашим потребностям и возможностям. Кроме того, вы должны освоить несколько техник кладки, чтобы профессионально уложить кирпичи и выбрать подходящее место для строительства.Вообще говоря, гриль для барбекю может принимать разные формы, от простой U-образной конструкции из кирпича до больших уличных кухонь, оснащенных современной техникой, такой как газовые грили, коптильни, печи для пиццы или кухонные шкафы.

Местоположение ямы для барбекю имеет важное значение для вашего проекта, поэтому мы рекомендуем вам ознакомиться с местными строительными нормами и правилами и убедиться, что вы их соблюдаете. В большинстве случаев вы должны строить яму для барбекю вдали от легковоспламеняющихся веществ и других построек на заднем дворе, так как они могут легко загореться, пока вы готовите еду.Кроме того, вы можете разместить барбекю в тени дерева, чтобы защитить себя от солнца в жаркие дни.

Дизайн ямы для барбекю является важным аспектом при планировании ее строительства, так как он должен освежить внешний вид вашего двора и не остаться незамеченным вашими гостями. Поэтому вам следует внимательно изучить дизайн вашего дома, а также заметные линии и цвета в вашем саду, чтобы получить необходимое вдохновение. С нашей точки зрения, мы считаем, что сочетание поверхностей, покрытых кирпичом и других поверхностей с натуральным камнем, является идеальным сочетанием, особенно если у вас ограниченный бюджет.Смотрите ЗДЕСЬ другие планы барбекю.

Сделано по плану

Чтобы построить барбекю-яму , вам понадобится:

Материалы

  • A — 2 × 6 и 2 × 4 alsts ОПАЛУБКА
  • B — арматура для арматуры фундамента REBARS
  • C — цемент, песок и гравий для фундамента и столешницы БЕТОН
  • D — 60 бетонных блоков для основания мангала БЕТОННЫЕ БЛОКИ
  • E — 200-300 кирпичей по размеру КИРПИЧ
  • F -100 квадратных футов камня ОБЛИЦОВКА

Инструменты

подсказок

  • Полейте кирпичи перед их укладкой, иначе они впитают влагу из смеси
  • Купите решетку для барбекю перед постройкой кирпичной ямы для барбекю
  • Прочтите внимательно другие наши статьи, связанные с сооружением барбекю

Время

Связанные

Строительство ямы для барбекю

Строительство ямы для барбекю

Создание уникального барбекю не должно быть дорогостоящим или сложным проектом, это возможность улучшить внешний вид вашего сада и произвести впечатление на близких.Как вы можете видеть на изображении, вам нужно использовать натуральные материалы и комбинировать их, чтобы построить отличное барбекю с прикрепленным бетонным столом.

Планы основания ямы для барбекю

Планы фундамента котлована

Во-первых, вы должны заложить фундамент ямы для барбекю на строительной площадке, используя бетонные доски и веревку. Используйте правило 3-4-5, чтобы углы были под прямым углом. Затем выкопайте около 10 дюймов (при желании вы можете выкопать 15-дюймовые траншеи для сложных конструкций), насыпьте 3-дюймовый слой гравия, смешанного с песком, и тщательно утрамбуйте его.

Используйте доски 2 × 6 для создания формы и закрепите ее кольями 2 × 4. Используйте спиртовой уровень, чтобы убедиться, что форма полностью горизонтальна со всех сторон.

Планы фундамента ямы для барбекю из кирпича

Далее следует установить плотную арматурную конструкцию из арматуры по форме, как на изображении. Уложите сетку в опалубку так, чтобы она была уложена на распорки диаметром 2 дюйма, чтобы поднять ее до середины бетонной плиты. Используйте колесную тележку для смешивания бетона в следующих пропорциях: 2 части цемента, 3 части песка, 4 части гравия и воды.

Умный совет: Прочтите инструкции на мешках с цементом, чтобы получить подробную информацию о том, как смешивать бетон.

Планы основания Bbq grit

Затем вы должны построить основание ямы для барбекю, используя бетонные блоки и цементный раствор. Техника проста, но нужно обращать внимание на детали, если вы хотите получить профессиональный результат.

Положите бетонный блок в начале трассы и еще один в конце.Привяжите веревку к их внешней стороне и уложите остальные кирпичи, плотно вдавив их в раствор.

Форма столешницы для барбекю

В большинстве случаев достаточно 4-5 рядов бетонных блоков (около 2 — 2 1/2 футов), но вы должны отрегулировать размер гриля в соответствии с вашими потребностями. После этого вы должны начать строительство столешницы для ямы для барбекю . Поэтому используйте деревянные столбы 4 × 4 и поместите их в углубления, как на изображении.

Столбы выдержат вес бетона, поэтому мы рекомендуем выбирать их с особой осторожностью.Поместите доски 2 × 4 поверх столбов и убедитесь, что поверхность горизонтальна.

Усиливающая конструкция столешницы, форма

Продолжите сборку формы столешницы, закрепив стороны (деревянные доски 2 × 6) винтами. Используйте спиртовой уровень, чтобы убедиться, что вся опалубка идеально горизонтальна, иначе столешница будет иметь неприятный вид.

Используйте арматуру, чтобы построить еще одну армирующую сетку и разместить ее внутри формы, как на изображении.Однако не забудьте приподнять его примерно на 2 дюйма, используя распорки (небольшие кусочки кирпича).

План ям для барбекю

Смешайте небольшое количество бетона в тачке или миксером и залейте его в форму. Затем с помощью линейки выровняйте столешницу, проталкивая ее по краям формы. Вибрируйте бетон с помощью вибратора для бетона.

Умный совет: Используйте огнеупорные кирпичи, чтобы построить топку ямы для барбекю, как на изображении.Вы должны заметить, что топка на самом деле является полостью в бетонной столешнице. Перед укладкой кирпичей дайте бетонной столешнице высохнуть не менее 48 часов.

План ям для барбекю

Планы котлованов

Используйте обычные кирпичи, чтобы построить U-образный барбекю, как вы видите на изображении. Используйте спиртовой уровень каждый раз, когда кладете кирпич, и проверяйте, являются ли стены отвесными и горизонтальными. Уложите около восьми рядов кирпичей (отрегулируйте высоту в соответствии со своими потребностями и вкусами), используя нашу схему ям для барбекю .

Smart Tip: Используйте влажную губку, чтобы удалить лишний материал с кирпичей, иначе они будут окрашены.

План ям для барбекю

Далее нам нужно построить крышу ямы для барбекю и ее дымоход. Принимая во внимание ширину входа для барбекю, мы должны использовать сборную перемычку, чтобы соединить две стороны. Установите перемычку, как показано на рисунке, и закрепите ее цементным раствором.

Умный наконечник: Если вам нужно отрегулировать размер перемычки, вы должны использовать шлифовальный станок с алмазным диском и обрезать его до нужного размера.Поместите перемычку примерно на 2 дюйма внутрь барбекю и оставьте достаточно места, чтобы замаскировать ее небольшими кусочками кирпича.

Использование перемычек для создания верхней части барбекю

Затем поместите несколько перемычек поверх барбекю, как на изображении. Как вы, наверное, догадались, в левой части мангала мы сделаем дымоход, а перемычки будут облицованы обычным кирпичом, чтобы получился аккуратный вид.

Строительство ямы для барбекю может показаться сложной процедурой, но мы можем заверить вас, что это очень просто, если вы будете следовать нашим пошаговым инструкциям, работать с большой осторожностью и покупать подходящие материалы.

Планы ям для барбекю из кирпича

Замаскировать сборные перемычки кирпичом и заполнить швы раствором на цементной основе. Если вам нужно распилить кирпичи, мы рекомендуем вам использовать пилу для мокрой резки или шлифовальный станок с алмазным диском.

Умный совет: Используйте фуганок, чтобы очистить излишки раствора между кирпичами и придать вогнутым полостям вид.

Строительство дымохода барбекю

Построить дымоход ямы для барбекю , заложив 8-10 рядов кирпичей.Чтобы выполнить работу как профессионал, вы должны распределить раствор мастерком и осторожно толкать кирпичи, пока они не встанут на место.

Не забывайте использовать спиртовой уровень каждый раз, когда кладете кирпич, чтобы проверять, ровные ли стены и выровнены ли они с остальной частью барбекю. Кроме того, удалите излишки раствора губкой, пока не стало слишком поздно.

Конструкции ям для барбекю

И последнее, но не менее важное: после того, как вы построили дымоход и остальную часть барбекю, вы можете придать ему уникальный дизайн, облицовав его натуральным камнем.Кроме того, мы предлагаем вам оставить несколько кирпичных поверхностей открытыми, а другие облицовывать, чтобы создать красивый дизайн.

Облицовка барбекю камнем выполняется просто: нанесите соответствующий клей на внешнюю поверхность барбекю и осторожно вдавите камни в раствор.

План костровой ямы для барбекю

Если вы хотите сделать чашу для барбекю еще более функциональной, мы рекомендуем построить небольшую стену позади столешницы, как вы можете видеть на изображении.

Кроме того, вам следует также подумать о том, чтобы прикрепить несколько полок к стене, чтобы создать полезные места для хранения, необходимые на любой летней кухне. Дайте раствору высохнуть в течение нескольких дней, прежде чем впервые развести огонь в яме для барбекю.

Спасибо, что прочитали нашу статью о планах ям для барбекю , и мы рекомендуем вам ознакомиться с остальными нашими проектами. Не забывайте ставить лайки и делиться нашими статьями с друзьями, используя виджеты социальных сетей.ПОДПИСАТЬСЯ, чтобы первым получать наши последние проекты.

Вариантов мангала из кирпича. Строительство мангала: от простого к сложному

Отдых на свежем воздухе на даче или за городом не обходится без приготовления блюд на открытом огне. Его не удивляют банальные шашлыки или запеченные овощи, но приготовить настоящий плов или другое сложное блюдо в таких условиях можно только в специальной жаровне. Такова печь-мангал, конструкция которой предусматривает установку казана.

Печь-барбекю общего назначения с обычной и мойкой

Печь-барбекю представляет собой капитальное сооружение для приготовления различных блюд на жаре колотого угля. Особенность данной установки в том, что процесс готовки осуществляется на металлической решетке без открытого пламени, а мангал не закрывается крышкой.

В терминологическом аспекте под понятием «шашлык» подразумевается способ запекания мясных или растительных продуктов на тлеющем угле при температуре в пределах 100-130 ° С.

Для удобства приготовления такие устройства модернизируют, добавляя к ним дополнительные отсеки и установки. Большую популярность приобрела конструкция, сочетающая в себе запекание шашлыка, запекание с возможностью установки казана, а также приставку с мойкой. Следует отметить, что мангал легко превратить в обычную плиту, если убрать казан, а в отверстие положить чугунные кольца разных размеров, образующие твердую поверхность.

Капитальная выпечка шашлыка имеет множество положительных и несколько отрицательных качеств.

Таблица: Преимущества и недостатки Печи для барбекю

Фотогалерея: Готовые проекты печей для барбекю

Дизайн с использованием красного и шамотного кирпича выглядит очень солидно. привлекательный вид Креативный подход к строительству поможет сделать оригинальное украшение коттеджа Необычная форма печи-барбекю привлекает

Подготовка к постройке: чертежи и оптимальные размеры

Построение конструкции печи-барбекю должно предшествовать подготовительным мероприятиям по выбору места строительства, составление чертежей и схем.

При выборе участка под строительство нужно руководствоваться следующими правилами:

  1. Между топочным комплексом и жилым домом должно быть расстояние не менее 5 м.
  2. Доступ на кухню не следует слишком убирать из конструкции. При необходимости их можно разместить под одной крышей.
  3. Дом следует размещать подальше от жилого дома соседей, так как запахи и дым могут их раздражать.
  4. Решение всех строительных моментов следует доверить специалистам.
  5. Перед постройкой необходимо изучить грунт и, в соответствии с его качеством, выбрать подходящий тип основания.

Немаловажную роль играет размер будущей печи-мангала.

Если поверхность с мойкой, решеткой барбекю или казаном слишком низкая, то через какое-то время проверяется и задняя часть, а при слишком высоком расположении рабочих поверхностей в процессе готовки без ожогов в этом нет необходимости.

Чтобы найти золотую середину, следует придерживаться правила — оптимальная высота рабочей поверхности печи барбекю должна быть немного ниже уровня несчастного случая.

Если ширина выделенного участка не позволяет сделать широкую конструкцию, то оптимальным параметром можно считать значение 240-250 см. Такой топочный комплекс будет компактным и удобным. Ширина мангала должна быть 63-65 см.

Размер печи для котла будет 3,5 кирпича с каждой стороны, что соответствует 87 см.

Подбор материала, расчет необходимого количества

Для строительства шашлыков используют различные материалы, в число которых входят кирпич, металл, камень и глина.

Из последнего можно сделать монолитную конструкцию.

Глина использовалась в древней керамике. Первые исторические упоминания о таких сооружениях встречаются в III тысячелетии до нашей эры. В наше время печи такого типа встречаются крайне редко. Для его изготовления понадобится жирная глина особой породы.

Печи-барбекю из камня более распространены, но не пользуются широкой популярностью, так как для этого требуется коричневый камень, песчаник и известняк. Неудобство этого материала заключается в его разной форме, из-за чего каждый элемент должен тщательно подбирать друг друга.

Металлоплавильные комплексы в настоящее время широко используются в связи с относительной дешевизной материала и простотой его обработки. В продаже поступает большое количество готовых дизайнов. В домашних условиях такие конструкции делают компактных размеров. . Для этого используются стальные листы или трубы толщиной не менее 5 мм. Популярный вариант — использовать старые баллоны из пропана. Толщина стенок и размеры этих емкостей подходят для изготовления таких конструкций.

Самый удобный, качественный и прочный материал для печи — кирпич. Имеет стандартные размеры и форму.

Следует отметить, что это не какие-то кирпичи для строительства печи-мангала. . Например, нельзя использовать силикат. Для переправы, печей и других конструкций, работающих в условиях высоких температур, используется огнестойкий красный и фацовый материал. Брекет-камера тоже ставится только у второго типа.

Кроме основного строительного материала, потребуется:

  1. Бетонная смесь для закладки фундамента.
  2. Доски или фанерные щиты для изготовления опалубки.
  3. Арматурные стержни для конструкции металлического каркаса, укрепляющего бетонное основание.
  4. Песок и гравий для фундамента.
  5. Проволока, пластиковые зажимы или сварочный аппарат для фиксации всех армирующих составов.
  6. Гидроизоляционный материал для фундамента. Для этого обычно используют толстый полиэтилен или бегунок.
  7. Мойка металла, смеситель, сливные устройства, резиновый шланг.
  8. Уголки металлические для установки столешницы с мойкой, крепления для решетки мангала и других элементов конструкции печи.

Все эти материалы требуют тщательных расчетов.

Кирпич глиняный раствор

Для постройки барбекю печи 810-820 красный огнеупорный, а также 30-35 каменный. Толщина швов между ними 3-5 мм.

Бетон, Песок, Гравий

Поскольку печь-барбекю будет совмещать в себе несколько рабочих зон, то ее конструкция займет большую площадь Земли. Чтобы этот комплекс был устойчивым, необходимо сделать капитальную основу.В таком виде подойдет фундамент из плит.

Чтобы рассчитать точное количество бетона, нужно узнать общий объем основания. Для этого нужно воспользоваться специальной геометрической формулой. Поскольку фундамент будет выполнен в виде ниспадающего параллелепипеда размером 270х100х20 см, объем бетонной смеси необходимо рассчитывать по формуле V = H³, где H — длина стороны формы . Это будет выглядеть так: 2,7 ∙ 1,0 ∙ 0,2 = 0,54 м³.

По той же формуле рассчитывается объем песка и гравия. Для основы слой каждого материала составляет 10 см при толщине 10 см. Из этого следует, что песок потребуется: 2,7 ∙ 1,0 ∙ 0,1 = 0,27 м³. То же значение для гравия.

Арматура

Чтобы под тяжестью топки фундамент не растрескался, необходимо его укрепить. Для этого нужен металлический каркас. Для его изготовления используется арматурный стержень толщиной 12 мм.Металлическая конструкция представляет собой объемный каркас в виде двух решеток, которые соединены между собой секциями якоря длиной 15 см. Размер каждой ячейки в рамке 10х10 см.

Расчет этого материала удобнее делать в маршрутных счетчиках. Для этого необходимо определить общую длину всей арматуры каркаса. Для этого необходимо сначала рассчитать количество стержней, расположенных по длине каркаса, затем по ширине и между решетками.

Стержни рассчитываются по длине конструкции. Длина каждого из них 95 см. Необходимо определить, сколько стержней будет расположено по длине фундамента, если расстояние между ними будет составлять 10 см. Для этого нужно 270: 10 = 27 штук. Вам нужно добавить еще один стержень, потому что с другого края рамки он скроет дизайн . Чтобы узнать, сколько его в счетчиках маршрута, нужно 27 ∙ 0,95 = 26,6 м.

По такому же принципу вычисляется количество арматурных клапанов по ширине основания.Для этого 100: 10 = 10 штук, в счетчиках маршрута будет: 2,7 ∙ 10 = 27 м.

Надо эти значения сложить, чтобы получить общий параметр на одной решетке: 26,6 + 27 = 53,6 м.

Так как решетки в конструкции две, то 53,6 ∙ 2 = 107,2 метра роз.

Теперь нужно рассчитать количество элементов арматуры, соединяющих две части каркаса. Эти стержни располагаются по периметру (на пересечении каждого стержня), а также внутри конструкции, на расстоянии 90 см друг от друга рядами.

Из предыдущих расчетов количество стержней известно по ширине и длине каркаса: 28 + 10 = 38 м. Это значение необходимо удвоить, так как элементы расположены по периметру конструкции: 38 ∙ 2 = 76 штук. Внутри рамки еще два ряда по 10 штук, поэтому 76 + 20 = 96 штук. Определить это значение в счетчиках маршрута несложно: 96 ∙ 0,15 = 14,4 маршрута.

Гидроизоляция для фундамента

Чтобы рассчитать необходимое количество гидроизоляционного материала, нужно найти площадь основания.Площадь этой фигуры определяется по следующей формуле: S = A ∙ B, где a — ширина, b — длина прямоугольника. Подставляем значения: 2,7 ∙ 1,0 = 2,7 м².

Пошаговая инструкция изготовления печи-мангала с казаном

Когда место для строительства выбрано и подготовлено, подготовлены чертежи и схемы будущей конструкции, закуплены необходимые материалы, можно переходить к прямая конструкция печи-барбекю.Для этого нужно выполнить следующие действия:

  1. На выбранном участке сделать разметку под фундамент будущей печи. Для этого можно использовать шнуры и колья.
  2. В соответствии с разметкой, выкопка ямы глубиной 35 см. Его дно необходимо воссоздать и утрамбовать.
  3. Внутри ямы засыпаем песок так, чтобы получился равномерный слой толщиной 10 см. Если вы намочите материал, он получит больше царапин.
  4. Сверху насыпьте такой же слой щебня.
  5. Из обрезной доски или толстой фанеры сделать опалубку. Его высота должна быть не менее 25 см, чтобы уровень забитого бетона не доходил до верхнего края борта.
  6. Установка опалубки на дно котлована параллельно его стенкам.
  7. Из стержней арматуры толщиной 12 мм сделать объемный каркас с ячейками размером 10х10 см. Конструкция не должна касаться дна, поэтому под нее в клетчатом порядке кладут деревянные бруски или фрагменты кирпича.
  8. Залить бетонную смесь. Для фундамента используйте цемент марки М 250. Арматурный каркас должен полностью скрываться под жидким раствором.
  9. Застелить фундамент гидроизоляционным материалом. Для этого используйте раннероид или толстый полиэтилен. Это нужно для того, чтобы внутри бетона равномерно испарялась влага. Если оставить фундамент не закрытым, верхний слой быстро высохнет. В дальнейшем это чревато тем, что фундамент трескается. Бетонная смесь застынет через 4-5 дней.Первые двое суток нужно открывать гидроизоляцию и поливать основу водой каждые 10-12 часов. Полиэтилен или бегунок не дают влаге быстро испаряться. Так происходит равномерное затвердевание плиты фундамента.
  10. Когда основание высохнет, его нужно покрыть слоем каучукоида или другого гидроизоляционного материала, и только на него кладут кирпич. Первые 6-7 рядов цементным раствором не скрепляют.
  11. Искра-мангал карета должна быть сделана в соответствии со схемой. Каждую последующую строку нужно сдвинуть относительно предыдущей в чекере.Такой способ называется — кладка в Поллипич. Это обеспечивает надежную связку материала.
  12. Для топочной камеры необходимо использовать шамотный кирпич. Он выдерживает температуру более 1600 ° С. Каждый ряд проверять по вертикали и горизонтали с помощью строительного уровня, угольника и отвеса.
  13. Придать форму местам для стен и дверей.
  14. Для Казани необходимо сделать дымовой отсек в виде прямого или сужающегося кверху цилиндра. Эта часть печи сделана из рифленого кирпича.
  15. К возведению дымохода можно приступать только после полного застывания раствора в кладке. Трубу можно возвести не только из кирпича. Для этого часто используется металл.
  16. Установить смеситель и раковину. Присоедините шланги подачи воды.
  17. После полного высыхания раствора и усадки конструкции печи можно приступать к отделке. Для этого можно использовать камень, кирпич, галстук или блаженство.
  18. На подготовленное основание необходимо приложить отделочный материал.Для этого необходимо предварительно встряхнуть поверхность, используя монтажную сетку с размером ячеек 10х10 мм.
  19. Если вы выбрали побелку, вам нужно нанести ту, которая не загрязнена. Для этого подойдет гашеная карбидная или известковая соль.
  20. Для отделки камнем и плиткой достаточно очистить поверхность от пыли и использовать готовые клеящие смеси.

Видео: Выпекать садовый мангал своими руками

Нюансы использования

Для выпечки мангала и ее рабочие элементы давно радовали вас, их нужно правильно использовать:

  1. Тепло будет равномерным, если вы предварительно удалите старую золу.
  2. Дым от остатков под аштаром от предыдущего приготовления может испортить вкус блюд.
  3. Перед использованием нового чугунного казана необходимо смазать подсолнечным маслом, а затем прогреть его на печи в течение 20 минут. При необходимости доливаем масло. По истечении указанного времени дать казану просохнуть, после чего в нем слить остатки масла. Промойте внутреннюю часть сухим ветром. Теперь он готов к использованию. Каждое последующее блюдо, приготовленное в нем, будет вкуснее.
  4. Пользоваться такой печью будет комфортно, если полы перед ней выложить камнем, а над обжигом сделать навес или крышу.

Вы также можете построить печь для барбекю, если будете строго следовать инструкциям и относиться к этому процессу ответственно. Такая конструкция прослужит вам долго и полностью оправдает ваши ожидания.

В загородном районе. В результате пикники и различные площадки с друзьями будут намного приятнее. К тому же такая конструкция отлично впишется в любой садовый интерьер. Перед тем как приступить к работе, необходимо ознакомиться с пошаговой инструкцией, которая даст представление о том, как можно сделать кирпич мангал своими руками.

Подготовительный этап

На начальном этапе важно нарисовать чертежи будущей конструкции. Преимущество грамотного чертежа в том, что он не только позволит хозяину правильно выполнить работу, но и даст возможность рассчитать количество стройматериалов.

Так как универсального чертежа, как построить мангал, не существует, его можно раскрасить или воспользоваться схемами, расположенными в конце статьи.

Нюансы чертежа

  • Высота решетки должна быть не менее 70 см.Этот параметр зависит от индивидуальных особенностей хозяина, который будет на нем готовить.
  • Топка должна быть сделана на 10 см ниже уровня решетки.
  • Проектируя дизайн, важно учесть все мелочи, чтобы работать было удобно. Например, там, где могут располагаться щипцы, угли.

Выберите место

Для того, чтобы мангал из кирпича идеально гармонировал с интерьером участка и был пожаробезопасным, важно тщательно продумать место для его постройки.

  • На участке возле строительства не должно быть сухих веток или старых деревьев, подверженных пожару.
  • Топку необходимо размещать вдали от хозяйственных построек.
  • При строительстве важно направление ветра — он не должен дуть в сторону построек, расположенных на участке.
  • Рядом с детскими площадками, теплицами и беседками не рекомендуется строить печи.

Макет фундамента

Можно отдать предпочтение недорогому варианту и использовать ленточный монолитный фундамент под мангал.При этом погружаться в нее не обязательно.

  1. Путем шлифования границ строящегося сооружения нужно вырыть траншею по разметке, глубиной 40 см.
  2. Дно траншеи засыпано смесью песка и щебня. Необходимо залить водой и утрамбовать.
  3. Теперь необходимо положить плечо арматуры в виде сетки.
  4. Изготовлена ​​и установлена ​​опалубка.
  5. Заливка бетона.
  6. Осталось дождаться пока бетон схватится.

При высыхании бетона фундамент необходимо покрыть каучуком, который будет служить гидроизоляцией.

Строительное строительство

Выбрать кирпич

Перед изготовлением такой конструкции необходимо приобрести облицовочный и огнеупорный кирпич в необходимом количестве. Среди различных видов материала стоит отдать предпочтение шамотному кирпичу, из которого построены печи.Прекрасно выдерживает жару.

Как приготовить раствор

Приготовьте раствор из красной глины, песка, воды и цемента. Нужное количество глины заранее заливают водой и дают постоять около пяти дней. Замешиваем глину с водой, добиваясь однородной массы. После нужно насыпать в раствор немного песка и цемента (можно маркировать М200, из расчета 1 литровая банка на ведро с раствором). Все тщательно размазаны.

Глина — важный компонент при кладке шамотного кирпича.Это решение. Для облицовки понадобится цементно-песчаный раствор.

Для кладки тысячи кирпичей потребуется 3 ведра глиняного раствора. Для увеличения прочности глины в стакан готовой смеси можно добавить ½ стакана обычной соли. Альтернативой будет 0,5 кг цемента на ведро раствора. Готовый раствор должен быть похож на густую домашнюю сметану и идеально ложиться на кирпич.

Пошаговая инструкция

Чтобы понять , , как приготовить мангал, нужно соблюдать рекомендации специалистов.

Построить постамент, печь и топку

В идеале постамент должен вмещать пролет, в котором на дровах располагалось бы не менее трех топок. Для работы потребуется облицовочный кирпич.

После того, как предыдущий этап работ был завершен, можно приступать к сборке печи. Работать легко. Стоит помнить, что в заключение нужно произвести облицовочную кладку.

Очень важно выдерживать разрывы через каждые 4 ряда, чтобы стены немного подсохли и произошел смещение кирпича.

Чтобы построить арку, нужно сделать прочный выкрой из фанеры, который поддерживал бы конструкцию. Если есть желание соорудить проем прямоугольной формы, поставьте перемычку от угла до последнего ряда кирпичей. Далее выполняется кладка по всему периметру. Важно помнить, что арочная арка должна содержать центральный кирпич, функция которого — обеспечение несущих способностей конструкции.

Высота стены с арочным проемом может достигать 80 см.

О трубе

Для устройства дымохода используется шамотный кирпич и глиняный раствор. Внутри трубы нужно сделать вентиль. В процессе кладки кирпича сторона печи постепенно укорачивается. Для каждого последующего ряда задней и передней стены необходимо уменьшать длину кирпича на четверть. При этом боковая сторона уменьшается на половину ширины кирпича. Создавая трубу, нужно ровно расстелить ее 12-15 рядов.

Нужно отдать в кладку. В заключение мангал выложен.

Видео

Посмотрите видео о строительстве мангала из кирпича.

Сооружение печи барбекю на дачном участке или загородном участке позволит получить многочисленные преимущества приготовления изысканных блюд как кавказской, так и русской кухни прямо на природе.

Вы можете не только готовить обеды и ужины, но и приглашать друзей на пикники и отмечать дни рождения, устраивать различные мероприятия прямо у нас на сайте, что, несомненно, позволит родным и близким надолго запомнить проведенный вечер.Но следует понимать, что строительство печи для барбекю на улице — дело очень сложное, требующее не только определенных навыков, знания видов кирпичной кладки, но и умения возвести фундамент.

Само слово «барбекю» имеет английское происхождение и означает устройство, в котором используется огонь, используемый для приготовления мяса и других блюд на природе. Под барбекю подразумевается также способ приготовления пищи. Необычный перевод этого слова с английского заключается в том, что его значение подразумевает «варварство».

Печь построена из обычного красного кирпича, но при самостоятельной конструкции и расчете можно придать ей необычный неповторимый вид.

В различных энциклопедических справочниках и конструкторских пособиях эта печь позиционируется как специальное устройство кулинарного назначения, которое имеет открытый тип, используется без использования открытого пламени, а также позволяет воздуху циркулировать естественным путем.

Есть некоторые различия в печах для барбекю и мангале, хотя оба устройства были созданы пещерными людьми в древние времена.Первое отличие касается местности использования — в Альпах устройство называется барбекю, а на Кавказе — мангалом. Однако другой вариант предполагает печь, в которой мясо готовится запеканием на раскаленных углях, в частности, на исходящем от них тепле.

В процессе варки за счет равномерного нагрева со всех сторон улучшается инфракрасное излучение от стен печи. Готовить можно как на шпажках, так и на решетке, специально предназначенной для кулинарных целей.Второе отличие печей — в гастрономии, так как готовка на мангале производится сверху, на стенки прибора накладывается шпажка.

Мангал также имеет углубление, в котором поощряется шампур или решетка. Приготовленное таким образом мясо имеет ряд других вкусовых качеств. Углубление в мангале устроено таким образом, чтобы еда располагалась сбоку, высотой около 20 сантиметров.

И хотя разница между печами не бросается в глаза, есть существенные различия во вкусе приготовленных блюд.Готовя на мангале мясо или овощи, они голодны, но не курят. Дым отмечен движениями повара. Напротив, расположенный на стороне барбекю, он рассчитан на то, чтобы вмещать даже самый маленький привкус. За счет этого происходит некоторое расширение продукта.

Помимо прочего, эта сторона способствует удержанию воздушной подушки, из-за которой мясо или овощи получают очень аппетитную корочку, но сам продукт остается твердым и непредложенным.Корочка не только придает блюду другой вкус и внешний вид, но в некотором смысле меняет физико-химический процесс приготовления.

Это выражается в процессе денатурации белков, присущей практически всем продуктам. При готовке на мангале место оказывает на белок только термическое воздействие, в отличие от которого приготовление на мангале позволяет сохранить необходимую влажность в каждом куске пищи, это не только запекание, но и укоренение пищи. .

Подготовка мяса на мангале позволяет сделать его вкусным вне зависимости от исходного состояния продукта, однако, чтобы оно имело насыщенный вкус при приготовлении на мангале, нужно выбирать только свежее, с минимальным количеством пленок и разводов, иначе прогнать его нормально практически невозможно.Если даже старую говядину приготовить на шашлыке, мясо получится сочным и нежным. В случае приготовления на мангале домашних сосисок или сосисок есть риск, что они просто лопнут от тепла. При запекании на шашлыке они прячутся и приобретают легкий приятный вкус. Для приготовления лепешек вам понадобится печь, которая называется Тандара. Распространен на Кавказе.

Кавказская кухня очень разнообразна и вкусна. Приготовление всевозможных вариаций шашлыка из говядины, баранины и даже курицы осуществляется на гриле, имеющем особенность в дизайне, которая делает его похожим на кельтский фокус и барбекю.

Популярность шашлыка возникла не только из-за особого вкуса блюд, но и из-за того, что само приготовление — это целый ритуал. Барбекю Не стоит строить камни и фольгу, вам непременно нужно будет построить во дворе кирпичный дом с применением цемента. Это в какой-то мере хлопотнее и дороже, но результат стоит их усилий и денег. Дачный мангал придаст более солидный вид дому и двору и позволит обустроить прекрасное место для отдыха, как семьей, так и компанией.Мангал естественно будет смотреться как во дворе обычного коттеджа, так и на участке роскошной усадьбы.

Никто не откажется от вкусного приготовленного мяса, грибов и овощей. Преимущества мангала на заднем дворе собственного дома вполне очевидны. Вы можете собрать компанию в любое удобное время, а при желании приготовить вкусные блюда даже в обычные дни для своей семьи. Некоторые могут даже заниматься домашним бизнесом — изготовлением и продажей полюбившихся многим домашних колбас.Пропитанная и задымленная дымом, она приобретет необычный, яркий и приятный вкус.

1. Строительные размеры

Для определения размеров печи следует просмотреть несколько уже выполненных проектов. Однако есть типовые размеры печей, которые рекомендуется учитывать при строительстве. Все цифры указаны в сантиметрах:

  • Высота подъема фундамента — 70-90.
  • Высота стенок топки 170-180.
  • Оборудование для гриля Halfall — 50-70.
  • Толщина крышки стола — 7.
  • Ширина столешницы — 45-50.

При построении чертежа мангала расчеты фундамента следует производить отдельно. Это обязательное условие по той причине, что кирпичная конструкция достаточно тяжелая. Лучше всего строить фундамент на ленточной основе, прилегающей к земле примерно на 30 сантиметров. Очень глубокий фундамент для мангала не нужен, единственное, на что следует обратить внимание: он должен быть устойчивым, находиться на ровной поверхности и выдерживать массу топки.

Примеры наших проектов барбекю

Также следует обратить внимание на расчет специального проема для укомплектования людьми, ниши с краном, места для ведра и полок для хранения угля.

Все размеры, выбранные для печи, должны быть нарисованы на чертеже, так как именно на них строитель будет руководствоваться при применении конструкции.Без чертежа начинать работу над печью не рекомендуется по той причине, что можно забыть и попотеть с размерами, в результате конструкция будет хрупкой и ненадежной.

Также следует отметить, что существует несколько основных типов моделей печей барбекю:

  • Простая печь из кирпича — самый простой вариант для мастеров, но не профессионала в строительной сфере. Сборка такой печи совершенно проста, в результате готовая конструкция должна получаться буквой П.
  • Мангал с крышей и дымоходом построить немного сложнее, но блюда, приготовленные в такой печи, порадуют всех. Среди основных достоинств такой конструкции — возможность готовить даже под дождем.
  • Мангальный комплекс. Как правило, его приобретают в уже собранном виде в специализированном магазине и устанавливают на выбранное место. Такая печь, в частности ее установка, имеет множество преимуществ: она не требует заливки фундамента и проведения облицовочных работ.Монтаж происходит быстро, сокращая время ожидания высыхания фундамента.
  • Духовка и беседка. Владельцы больших участков часто хотят обустроить место во дворе, и беседка, помимо самой печи, — отличный вариант. Он позволяет установить садовый стол со стульями и не бояться снега или дождя.
  • Можно совместить шашлык и мангал. Это позволит приготовить большее количество блюд за раз.
  • Также можно добавить отдельную коптильню.Такая печь имеет три этажа, последний из которых непосредственно коптит. В отсеке следует установить решетку и повесить, чтобы было удобнее пользоваться.

2. Необходимое место для постройки мангала

Нет четких указаний относительно места для помещения, по той причине, что каждый сам решает, где и как разместить печь. Вы можете построить небольшую духовку для нерегулярного приготовления шашлыка или спланировать более крупный проект.

Во многом объемы пространства зависят от ожиданий владельцев относительно дизайна и функциональности.Для постройки печи, которая рассчитана на длительную эксплуатацию, рекомендуется использовать следующее оборудование:

  • Ксилография
  • Полка малогабаритная.
  • Маленькая полочка для хранения специй.
  • Очаг.
  • Столешница.
  • Вытяжка.
  • Полка для хранения кухонной утвари.
  • Стирка.

Если на участке есть сантехника, можно подвести ее к топке, оборудовать целый кухонный уголок.

Также перед строительством в процессе составления чертежа необходимо точно определить следующие параметры, которые могут быть как стандартными, так и индивидуальными:

  • Расположение печи во дворе относительно дома.
  • Доступность барбекю с кухней.
  • Общий домашний стиль.
  • Размеры печи.
  • Наличие или отсутствие беседки.
  • Нахождение возле выбранного места деревьев или деревянных сараев.
  • Близость ЛЭП позволяет подводить свет к беседке, если он не подводится по всей территории.

Также размеры печи должны быть согласованы с ростом человека, который будет на ней чаще всего готовить.Он не должен испытывать неудобств.

3. Выбор места для постройки мангала

Перед началом строительства следует составить детальный план и обозначить этапы. С его помощью вы можете следить за потребностями владельцев дома в строительстве. Кому-то нужна летняя кухня, а для кого-то участок с мангалом станет местом развлечений и отдыха. Найдя тип и размер печи, следует определиться с местом, где будет вестись строительство.

Особое внимание следует обратить на безопасность: мангал должен располагаться на относительной удаленности от деревьев с невысокими ветками. Можно просто обрезать лишние ветки, чтобы они не загорелись от огня в духовке.

Также следите за основным направлением ветра на участке. Он ни в коем случае не должен дуть в сторону намеченного места для строительства топки, иначе огонь потухнет, или в дымоходе произойдет увеличение тяги, что сделает печь барбекю похожей на качества с обычный мангал.

Выбирая место для мангала, следует все рассчитать так, чтобы не только сама печь, но и стол, а также чтобы между ними оставалось какое-то пространство. Повар должен иметь возможность отойти от горячей печи, но в то же время держать готовку на виду.

Вне зависимости от вида кирпича кладка будет очень горячей. Однако обычный кирпич может привыкнуть к нагреванию, и печь станет опасной для эксплуатации. Лучше всего использовать огнеупорный кирпич и обозначить место рядом с мангалом.Категорически запрещается строить печь в чрезмерной близости от дома, цветников, строп.

В целях безопасности заднюю стенку печи не закрывайте. Однако из-за того, что его невозможно украсить, некоторые строят двусторонний мангал.

При размещении топки на лугу следует быть готовым к уничтожению растущих на ней цветов и трав от жары и выдергивания. По возможности мангал следует размещать в такой части участка, где меньше всего растительности.Однако крайности излишни — вокруг топки должно быть свободное пространство.

Еще один момент, который может омрачить приготовление блюд на мангале — недовольные копотью и дымом соседи. Эту проблему следует предвидеть еще на этапе строительства и постараться не допускать неудобного размещения.

4. Необходимые для строительства мангала материалы

Для постройки мангала своими руками могут потребоваться следующие материалы:

  • Кирпич огнеупорный.
  • Несколько мешков бетонного порошка.
  • Остатки железа и проволоки для фундамента.
  • Доска для крепления столешницы.
  • Доска для установки опалубки.
  • Рубероид.
  • Металлическая труба средней толщины.
  • Кирпич обыкновенный.
  • Резиновый шланг.
  • Раковина и смеситель, желательно из нержавейки.

Точное количество материала зависит от выбранного проекта печи: типа кладки и размеров.По желанию можно разместить не один, а два разделочных стола и спорить беседку. Но можно построить и одну только духовку, без излишеств.

5. Необходимые инструменты для барбекю

Чтобы построить печь своими руками, вам понадобятся такие инструменты, как:

  • Строительный уровень для измерения ровности участка.
  • Лопата широкая для рытья земли под фундамент.
  • Прочная резьба для разметки участков.
  • Клинья.
  • Лапочка или ведро для размешивания цемента.
  • Мастер ОК.

6. Выбор материала

Особо следует уделить подбору и покупке нескольких видов кирпича для строительства, который будет нужен двух видов: огнеупорный и облицовочный. Вы можете приобрести модели разных цветов для создания дизайнерского вида.

Вы можете смешивать кирпичи друг с другом, только учитывая, что каждый элемент выполняет определенную функцию. Поэтому для заливки фундамента необходимо использовать прочный, огнестойкий и водостойкий материал.Лучше всего подойдет гранит или мрамор, с их помощью можно украсить печь. Однако в местах с самыми высокими температурами следует применять шамот — особый облицовочный вид из кирпича.

Следует выбирать марку СБ или Ша, которая лучше всего подходит для строительства уличной печи. Их особенность в том, что они выдерживают экстремально высокие температуры и не лопаются. Также можно использовать известняк, базальты и доломит.

Основной упор при выборе материала нужно делать на его огнестойкость и прочность.Построенная из качественного кирпича, печь прослужит очень долго.

7. Глиняный раствор

Не только на кирпиче происходит строительство печи, большое значение имеет и глиняный раствор. Для его изготовления нужно купить цемент, песок и красную глину. Таким раствором укладывается шамотный кирпич.

Глина поливается водой. Чтобы запутать, рекомендуется использовать ведро или таз, которые не жалко выкинуть. После всех манипуляций подождите 6 дней, после чего получится смесь с очищенным песком и цементом № 200.Затем смесь тщательно перемешивается и становится готовой к употреблению.

8. Пошаговое оборудование для печи барбекю

План строительства рассмотрим на примере компактной печи-барбекю.

Сразу шаги в строительстве печи 4:

  • Чертеж чертежа и выбор дизайна.
  • Подготовка.
  • Строительство барбекю.
  • Отверстие плиткой или камнем.

При рисовании чертежа следует учитывать предпочтения жилища в доме, выбрать фото понравившегося мангала и рассчитать необходимую высоту столешницы.

Подготовительный этап включает в себя разметку территории и заливку фундамента.

Само строительство подразумевает возведение стен, флокулянтов, труб. Если вы планируете соорудить навес, его также проводят на этом этапе в то время, пока духовка сохнет.

Отделка печи выполняется в последнюю очередь. При размещении плитки следует чередовать ряды через 1-1 с кирпичами. Если был выбран дизайн из камней или плитки, то можно полностью установить все дно мангала.

9. Закладка Fundament

Учитывая то, что общий вес самостоятельно возведенной печи не будет слишком большим, следует позаботиться о прочности фундамента. Отличный вариант — ленточный фундамент, который заливается на небольшую глубину.

Прежде всего, необходимо применить границы к выделенной области, используя для этого обычную веревку и колышки.Сделать это необходимо для удобства дальнейшей работы с фундаментом. Потом яма, в сантиметрах 30, роется территория. Следует немного отойти от границ ямы и оставить запас с каждой стороны по 5 сантиметров. Глубина обязательно должна быть одинаковой по всему периметру котлована.

По окончании удаления котлован однократно засыпается шлаковым материалом и после этого очень тщательно утрамбовывается. Использование шлака строго обязательно.

Затем изготавливается опалубка. Для этого используются щиты из досок, имеющие ширину 30 сантиметров и длину, равную длине траншеи. Их устанавливают по всей площади фундамента, как внутри, так и снаружи. Вся конструкция заменена арматурой. Можно использовать отрезки катанки и металла. Размещать этот мусор следует так, чтобы они не выходили за пределы ямы.

После этого замешивается бетон марки 100. В целях экономии можно сделать самому, но в строительных магазинах продается уже готовая смесь.Опалубка полностью заливается бетоном.

Заливка бетона завершена, но необходимо дать ему полностью застыть около трех недель.

10. «Ножка топки»

Через два-три дня после заливки бетона, когда он еще не застыл, нужно снять опалубку. После полных заморозков начинается процесс кладки самой печи.

Необходимо обозначить небольшой отступ, равный ширине пяти пальцев, и провести его от основания к краю.Кирпичи выложены в шахматном порядке, что сделает конструкцию более надежной.

В результате должно быть уложено восемь слоев кирпича. Стандартные параметры «Ножки» из кирпича:

  • В ширину и глубину полметра.
  • В высоту чуть больше полуметра.

При желании можно обозначить другую высоту, добавив еще один или два слоя кирпичей. Самое главное, необходимо подогнать размеры печи под человека, который будет на ней готовить.Это элементарное требование безопасности, а также позволит более эффективно использовать конструкцию.

11. DNO FIELES

Далее нужно приступить к формированию дна дымохода. Он может быть конкретным. Стандартный размер 0,8 метра. Так же, как и при заливке фундамента, необходима опалубка. Устанавливается на «ножку». Чтобы доски было удобно снимать, их можно совать самозатяжками.

Якорь выложен по уже известному принципу. Особое внимание следует обратить на то, что бетоном следует заливать не только пустоты внутри «ножки», но и столешницу.Это укрепит духовку, дно которой должно быть намного труднее верха. После снятия опалубки также необходимо дождаться высыхания раствора.

После этого по периметру постройки выкладывается еще один слой обычного кирпича, а центр следует выбирать огнеупорным кирпичом.

12. Противопожарные стены

Следует отметить, что лицевая сторона печи должна оставаться пустой. При возведении стен используют восемь рядов кирпича. Отдельного внимания заслуживают крепления решетки и шампуров.При желании их можно вмонтировать в стену.

Поэтапное строительство одного из объектов, фото

14.Крыша дымохода

В углах дымохода сформировать колонны из оставшихся кусков кирпича. Ставят бетонную плиту, имеющую высоту около 5 сантиметров.

При установке печи для барбекю нужно соблюдать сцену и быть внимательными. Ошибки, если они возникли, лучше сразу исправить, чем ждать печальных последствий. После закрепления конструкции можно приступать к приятным хлопотам: отделка штукатуркой, установка и строительство навеса.

15. Мангал и беседка

Беседка — необходимый атрибут. Ведь погода не согласовывает свой график с хозяевами дома и часто устраивает неприятные сюрпризы. Построить беседку несложно. Необходимо рассчитывать конструкцию таким образом, чтобы не увеличивать трубу у мангала.

Если снять беседку невозможно, то следует установить выходы для дыма между крышами беседки. Однако вам придется регулярно очищать скопившуюся SAZE.

Оптимальный вариант — соорудить топку с зевом, облицовкой беседки, либо беседку с открытой крышей. На случай дождя можно приобрести натяжной тент.

16. Отделка для барбекю

Чаще всего используются украшения, так как они хорошо выдерживают высокие температуры. Прикрепить их не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Вам понадобится следующий инвентарь: плитка или другой отделочный материал, например, камень или плитка, раствор для приклеивания выбранного элемента отделки, раствор для штукатурки и сетка со средними окнами.

Отделка осуществляется до завершения возведения печи, а именно на этапе последнего возведения конструкции из кирпича. Плитка крепится через одну по схеме — кирпич — плитка — кирпич. Изнутри деталь смазывается клеем и натягивает плотно. То же самое с камнями и плиткой, разница только в клее. При желании можно выложить камнями всю нижнюю часть топки, не чередуя кладку из кирпича.Главное, чтобы камни были хорошего качества.

17. Отделочные работы

Каждый хозяин загородного дома, решивший построить барбекю, хочет, чтобы печь была надежной и долговечной. Большое внимание уделяется его дизайну, который часто подбирается в соответствии с внешним видом дома. Необычную модель печи можно построить только с помощью чередования кирпичей разного вида.

Для украшения также можно использовать камни или керамическую плитку. Также в продаже можно поискать декоративную штукатурку.

Бюджетный вариант — это обычная штукатурка и покраска ее термостойкой краской. Процесс состоит из следующих шагов:

  • Проточная печь.
  • Зачистка поверхности.
  • Крепление металлической сетки.
  • Нанесение штукатурного раствора в два слоя.
  • Штукатурка для затирки швов.

При желании твердый вид печи можно придать за счет плитки. У них много преимуществ:

  • Высокая термостойкость.
  • Легкость стирки.
  • Устойчивость к дыму.

Каркасы устанавливаются поочередно с кирпичом, после чего идет облицовка. Проходит в несколько этапов:

  • Смачивающие детали в воде.
  • Сортировка деталей.
  • Укладка в ряд, начиная от угла.
  • Футеровка плотным раствором.
  • Скрепление каждой плитки булавками.

Перед тем, как приступить к строительным работам, следует подумать, можно ли их выполнить самостоятельно, хватит ли строительных навыков и знаний.Если что-то не получается, лучше передать работу мастеру.

18. Возможности для барбекю

Способов приготовления блюд на мангале существует большое количество, однако чаще всего применяется жарка из мяса и овощей. Также можно коптить рыбу и домашнюю колбасу, запекать и парить. Однако традиционно для приготовления вкусного шашлыка используют шашлык.

19. Меры предосторожности

Необходимо помнить об основных требованиях безопасности и строго их соблюдать.

Основные правила безопасности для печи барбекю:

  • Запрещается использовать бензин или другие, не предназначенные для непосредственного использования в топке, горючие вещества.
  • Не проводить пропитку дымовых материалов — дров и угля — специальными средствами, содержащими горючие вещества, их следует только залить.
  • Используйте для топки только проверенные материалы.
  • Если использовать дрова с неизвестных деревьев, а также те, которые не предназначены для топки и приготовления блюд, можно даже отравиться.Рекомендуется ознакомиться с каталогом дров и выбрать несколько подходящих вариантов. Например, можно использовать сушеные березовые дрова, придающие блюдам необычный аромат.

Мечта каждого дачника — построить на своем участке беседку, а в ней установить красивую печь с множеством функций, таких как пайка, мангал, плита, духовка и другие. И я тоже при этом ужасно хочу. И вдруг не получится. На самом деле ничего сложного здесь нет. Самым главным условием является наличие страстного желания построить печь-мангал и наличие необходимого строительного материала для постройки этой печи.

Любая работа начинается с проекта. Самое простое — сесть и на тетрадном листе в клетке разложить тренер своего будущего шедевра. Здесь нет ничего сложного. Самое главное — запомнить несколько основных условий:

  1. Высота топочной камеры — занимает 4 ряда кладки.
  2. Высота мангалы — 3 ряда кладки.
  3. Высота камина — 6 рядов кладки.
  4. Обшивка, в которой совмещены дымоходы, по высоте занимают три ряда кладки.

Кроме того, мангал устанавливается на улице, а значит нет необходимости отслеживать правильность протока дымоходов для лучшей теплоотдачи. Достаточно просто отвести выхлопные газы в трубу. И максимально скрыть все ходы дымоходов.

На фото выше то, что мы должны построить в результате наших действий. И начало этих действий когда-то было начерчено на листе бумаги.

Подготовка материалов

Печь-шашлык будет располагаться на улице, пусть и под крышей, но, тем не менее, именно это обстоятельство делает кирпич марки не ниже М-250 при его возведении.Дело в том, что иногда эти устройства эксплуатируются при температуре воздуха ниже — 25 градусов, а это гигантская «физическая нагрузка» для кирпичных конструкций — быстрый нагрев, а затем быстрое охлаждение.

Общий объем этого кирпича с учетом укладки трубы — 1500 шт. Кирпич шамотный (огнеупорный) обязательно использовать при кладке топок и в других местах, где есть контакт с пламенем, горящим от дров. Этот кирпич выдерживает температуру горения 1000 градусов, а обычный кирпич — не более 450 градусов.Кстати, по цвету обогреваемой поверхности вы сами можете определить температуру нагрева тела, и решить, какой кирпич применять. Если железный стержень, расположенный в верхней точке пламени, стал темно-красным — температура 350 ° C, красный — 400 0 с, если его цвет ярко-красный — 450 — 500 0 с, если красный прокат 550 и выше. Обычно этот цвет бывает при принудительной прокачке воздуха в горах таяния триггеров, а если ослепительный белый — 700 0с и выше.

Как видно из этих данных, обычный кирпич не простоит в печи дольше нескольких сезонов, а если печь размещена на улице, то меньше.В качестве раствора будем использовать водный раствор топочной смеси двух типов — обычный для кладки стен и огнеупорный для кладки печи, мангала и стен камина.

Уложить печь для барбекю

Вся площадь уличных беседок будет расположена на монолитной бетонной плите, усиленной подкосом арматуры. Поэтому закладывать дополнительный фундамент не имеет смысла. Для гидроизоляции нам достаточно расстелить лист каучукоида по ширине в два раза и приступить к кладке.

Линейный размер барбекю — длина 250 см, ширина 80 см.

Разметка стартовой серии с целью выявления отклонений по горизонтали конструкции будущей печи. Во-вторых, исправляю ошибки с уровнем совмещения с раствором, а в третьем ряду планируем поставить в закладки ролики для топочных камер как для варочного литуита, так и для казанского.

Работа печи — довольно грязный процесс, поэтому все расходные материалы хранятся на специальных поддонах.

Для нормальной опоры процесс кладки требует обязательного наличия воды, желаемого количества топочной смеси и обязательно второстепенного электричества для включения электроприборов, необходимых для строительных работ.

Принадлежности для барбекю крепятся с помощью крепежной ленты для печи, укладывая ее в кладку и фиксируя саморезами.

Дверь задумана установлена ​​на место, нижний стержень лент уложен в прокладку вагонов, верх зачищен и теперь будет закреплен.

Простой, но очень эффективный способ закрепления ленты в кладке. Следующая рада упадет «в распад» и швы закроют середину кирпича следующего ряда и самодостаточность благополучно насыпается в кладку.

Бок барбекю решил не делать прямоугольным. Они выглядят намного эффектнее, если будут закругленными. Этот процесс довольно грязный, поэтому его желательно проделать до начала работ, подготовив заранее определенное количество кирпичей — заготовок для уголков и других элементов декора.

Обратите внимание на углы топки — они выложены из имитационного керамического кирпича, и на организацию ясеневого бруса. Углы кирпича срезаются под углом 45 градусов. Это значительно упрощает естественный креп из ясеня в зольнике.

Все кирпичи по размеру обрезаются кругом по керамике с помощью «болгарки», но ни в коем случае нельзя чистить кирками.

Правый зольник для камеры волокна готов.Очередь к брату-близнецу — каток на топку под Казанью.

Параллельно с ашнонами выкладываются ниши для хранения дров и рабочего инструмента для обслуживания мангала. Для придания декоративности часть кирпича решили выдвинуть наружу.

Шлифовка будет укладываться на два металлических уголка, помещенных в пазы — перед кладкой и за специальной прорезью.

Усадку кирпичей осуществляем только резиновыми цианами.Этот инструмент не повреждает кладку и при этом аккуратно фиксирует кирпич на месте.

Обратите внимание на воздушный зазор между каменным и керамическим кирпичом в кладке термокамеры. Это место предназначено для базальтового картона и надежной теплоизоляции из керамического кирпича. Толщина базальтового картона должна быть не менее 5 мм.

Заправляем базальтовый картон в паз и ставим решетку на место.

Базальтовый картон должен быть по высоте равной высоте камеры волокна, чтобы он не мешал в процессе подъема стенок топки, слегка его выдавить.Есть очень большая вероятность его кузнечного дела. Тогда он потеряет свои теплозащитные свойства, и не будет выполнять возложенные на него функции.

Рядом с топкой для казана установим специальную камеру для приема угля для мангалы. Это железный самодельный ящик, в который кладут светильники, а дверцы топки ограничивают доступ воздуха к ним, и таким простым способом добывают угли как для мантала, так и для приготовления пищи на топке для Казани.

Есть примерочная камера для добычи угля.

Все двери барбекю открываются левой рукой. Потому что справа гораздо удобнее пользоваться Кочергом и Совкомом. Если вы левша, заранее продумайте эту мелочь, которая потом может перерасти в большие проблемы.

Металлический угольный ящик необходимо обернуть базальтовым картоном, чтобы керамический кирпич не соприкасался с ним во время эксплуатации.

При работе с аксессуарами для укладки обязательно измеряйте его по вертикали, используя специальный строительный уровень для печных работ.Он обладает магнитными свойствами и прикрепляется к железным поверхностям, освобождая руки от необходимости держать его.

Казань, которую мы собираемся использовать для приготовления различных восточных блюд, имеет объем 22 литра. Она очень большого диаметра, поэтому готовую плиту с таким отверстием под ней мы не нашли и решили сделать плиту самостоятельно. За поверхность был взят металлический лист толщиной 10 мм, заявили, что нашли середину и круговорот круга.Резать сталь такой толщины проще всего, используя автогенератор. Для его изготовления мы просто пошли в автомастерскую, в которой производятся кузовные и жестяные работы и там за 20 минут вырезаем отверстие в центре, а также по периметру полотна.

Варочная панель для Казани готова, выдержит все причины приготовления пищи. Есть огромный минус — излишняя масса.

Устанавливать такую ​​массивную вещь необходимо только на уже схватившуюся кладку, и как показали дальнейшие действия, преждевременные операции с ее установкой привели к переделке части кладки мангала.

Фейерверк для начинающих, плита для готовки

Основная задача — выложить шамотный кирпич во внутреннем пространстве термокамеры. Чтобы не уменьшать объем топки, рекомендую класть огнеупорный кирпич по краю. Так вы сможете меньше использовать внутреннее пространство печи и тем самым ускорить процесс приготовления пищи.

На улице шел дождь, и мы засыпали союзную кладку кладки.

Устанавливаем дверцу на печь и закрепляем по такому же принципу, как и дверцу, продуманно, только скруткой из проволоки, и прикручиваем ленту крепления печи к болтам под ключ на 8.Я рекомендую эту процедуру сделать для верхних креплений двери. Именно они при сжигании дров испытывают очень большие температуры нагрева.

Несмотря на желание закончить строительство печи-мангала, в темноте лучше не работать. Не замечаем изъянов кладки верёвки.

На следующий день началась установка перекрытия по ксилографии и инструментальному пространству. Если эта часть печи не испытывает термических нагрузок, наиболее оптимальным вариантом будет использование парных металлических уголков сечением 50 мм.Такая ширина позволяет класть кирпич так, чтобы он выступил выше фаски угла и тем самым обеспечит возможность вести кладку без дефектов.

Укладываем уголки таким образом, чтобы на вертикальных стойках была накладка на кладку не менее 5 см на каждом углу.

Обязательным условием для парных углов является их приваривание друг к другу. В период грунтовки бетонная плита может «заиграть» и, если углы не сведены друг к другу, часть перекрытия может сойти с места, а часть останется.Первый ряд кладки ложится на угол одной стороны, второй и третий попадают на два угла, а последний также как первый, только один угол.

Необходимо отрегулировать общую длину ряда внахлест, чтобы кирпичи не выступали за края перекрытия. Проще всего отрезать кирпич по длине с помощью отрезного круга. Кроме того, внешний вид кирпича выполнит ¼ часть, образующая декоративный выступ.

После разметки перекрытия приступаем к формированию «корма» мангалы и угловой кладке цоколя под печь для казани.

«Под» мангалу выложить плитку из шамотного кирпича. Посмотрите на фото слева. На кирпиче строительными карандашами выполнены пазы под кладку плиты для казана.

Кирпичи для печи кладут насухо, после прорисовки места для паза снимаем их и с помощью вырезанного круга делаем паз глубиной 15 мм. 10 мм необходимо для посадки металлической пластины и 5 мм необходимо для укладки базальтового картона. После того, как кирпичи для печи подготовлены, кладем их в раствор, кладем базальтовый картон и затем вместе с партнером кладем саму плиту.Тщательно напоминаю резиновую пластину Cyans в канавке.

Укладка пластин в паз. Залечивать нужно с максимальной точностью, кладка еще не схватилась.

Устанавливаем казан, проверяем герметичность установки и затем «насухо» выкладываем ряд кирпичей правого края плиты. Измерьте необходимую длину резки кирпича для серии. Только после этого мы попадаем в раствор.

После того, как эта процедура будет произведена, приступаем к кладке задней стенки мангала.Она играет две роли. Первый — придать поперечную жесткость всей конструкции, а также такой экран от посторонних с улицы.

Точно так же, как плита кладется для котла, просто выложите плиту.

Поднимите стены мангаала. Его ширина 30 см. Здесь не будет открытого огня, только уголь, поэтому достаточно выложить «под» из шамотного кирпича, а стены поднять из обычного керамического кирпича. Заодно выложите фундамент камина.Все дымоходы идут по задней стене мангала, именно над камином они будут соответствовать одному дымоходу.

«Под» и стены камина выложены из фашенного кирпича, здесь будет открытый огонь, поэтому эту часть мангала нельзя ставить из керамического кирпича.

Внутренние стены камина выложите кладкой кирпича по краю. Кладочный раствор следует делать только из специальной термической смеси, выдерживающей перепады температур.

Все дефекты стен можно исправить непосредственно «походной» кладкой, но делать это с максимальной осторожностью.

Перекрытие для камина можно сделать при помощи металлического уголка. А затем сделайте обвязку для прочности.

Не забывайте правило — между фаской и керамическим кирпичом обязательно кладите базальтовый картон. Это обязательное условие долговечности камина.

Верхней арки камина нет. Его роль играет кладка каменщика (1/4 минусового кирпича) на каждом ряду, также кирпичи третьей главы выходят на дымоходы снизу и затем воздушный поток уходит в трубу.

Готовый запекать шашлык на фото в начале статьи. Осень получилась красиво и функционально!

Существует огромное количество различных проектов, таких как угловой мангал, комплексы с казаном, с беседкой и т.д. Выбор моделей ограничен только фантазией. Также необходимо учитывать особенности ландшафтного дизайна и оформления беседки.

На что обратить внимание при выборе проекта кирпичного мангала:

  • Расстояние от дома.Кухня должна располагаться вплотную к уличному барбекю, чтобы не заходить слишком далеко за продуктами или посудой.
  • Внешний вид печи должен соответствовать архитектурным особенностям вашего дома и ландшафтному дизайну участка.
  • При ограниченной площади придомовой территории нет смысла выбирать проект с большой беседкой.
  • Фундамент должен быть прочным.
  • Выбирайте проекты барбекю, наиболее подходящие по высоте и форме.
  • Размер навеса должен соответствовать количеству отдыхающих.
  • Обратите внимание на дополнительные опции. Вам может понадобиться мангал с коптильней или казаном.
  • Выбрав понравившийся проект, изучите конструкцию решетки и коснитесь. В них должно быть удобно готовить любимые блюда.
  • Необходимо сохранить безопасный и удобный поддон для угля, который должен быть хорошо защищен от порывов ветра.

Мангал кирпичный с казаном

Особой популярностью у жителей загородных домов и дачнистеров пользуется кирпичный мангал с казаном.С ними любое мероприятие превращается в шикарный праздник. Можно пригласить друзей на выходные, приготовить вкусные блюда на свежем воздухе.

Казань идеально подходит для этих целей. Такая модель позволит вам насладиться вкусом ароматного узбекского пилона, доллара или сочного мяса с овощами. Печь-шашлык с казаном можно приобрести по адекватной цене, но если вы желаете максимального комфорта, лучше не увлекаться излишней экономией.

Духовка с казаном также может использоваться как обычная плита.Дает возможность варить суп и готовить абсолютно любые блюда. Для этого отверстие закрывают специальным чугунным листом.

Заключение

Купив барбекю-комплекс на территории своего загородного дома, вы перейдете на новый уровень комфорта. Вы не только приготовите любимые блюда, но и сможете одновременно наслаждаться общением на свежем воздухе в кругу близких.

Но чтобы добиться такого результата, нужно изучить различные проекты барбекю и выбрать наиболее подходящий для ваших требований.В первую очередь обратите внимание на технические параметры и характеристики, от которых зависит безопасность и надежность печи. И только в последний раз — по внешнему виду дизайна.

мангал из газового баллона

Чтобы приготовить вкусные блюда на даче, неплохим вариантом будет использование кирпичного мангала. Строительство своими руками довольно простое.

Наша статья познакомит вас с принципами работы мини духовки, вы узнаете, из чего она может состоять.

Барбекю — самый популярный метод приготовления пищи на открытом воздухе. Эта конструкция похожа на мангал, имеет типичное устройство.

Отличие мангала от мангала

Специалисты по барбекю, переделавшие своими руками множество уличных печей, знают, что барбекю готовит пищу снизу на углях.

Еда сверху не обжаривается. Поэтому вертеть шпажкой придется постоянно.

Шашлык бывает разный.На решетку кладется мясо, сама решетка становится чуть ниже боковых стенок. В этом вся суть работы этого дизайна. В печи для барбекю поддон выглядит как сплошное полотно, без решеток.

По мере тления угля пища постепенно поджаривается за счет отражения от стен самой печи.

Стенки мангала высокие, за счет этого над продуктами образуется дымовая шапка, в ней они слегка копчены, это придает им особый аромат.Если положить в такую ​​духовку кусок жесткой свинины, то в процессе запекания в духовке он станет мягким и сочным.

Вы могли подумать, что высота над стенами 25 см значения не имеет, но это не так. Кулинарный процесс — дело тонкое, еда поддается малейшему изменению температуры.

Если вы обратите внимание, то заметите, что большинство пикников на природе или за городом не обходятся без печи для барбекю, гриль не так популярен.Конструкций кирпичной печи для мангала существует довольно много, вы легко сможете подобрать для себя удобный вариант.

Как самому построить мангал?

На первый взгляд кажется, что нелегкое приготовление пищи в печи для барбекю означает сложную конструкцию. Тем не менее, это не так; построить печь своими руками довольно просто.

Строят печи своими руками любители загородных посиделок. Материалы для его возведения всегда под рукой у каждого хозяина.Каждый мужчина держал в руках кирпичи, а значит, построить печь для него не составит труда.

Сначала кладут стены из кирпича, потом замеряют место, где будет стоять поддон для дров, последний этап — установка решетки для продуктов.

Строя печь для барбекю, важно продумать ее внешний вид. Красиво выполненная конструкция станет лучшим украшением дачи.

Конструктивные особенности

Говоря простым языком, печь барбекю — это самая примитивная кирпичная кладка.Сделайте это в виде буквы «П». Такая простая конструкция — отличный вариант для приготовления пищи на открытом воздухе.

Умелые строители ставят на плиты шампуры, это значительно облегчает работу при жарке мяса, не нужно ничего держать руками, достаточно просто перевернуть.

Материалы для печи барбекю

Печь-мангал собирается из стандартных красных кирпичей, которые всегда есть в наличии на участке. Обмазывать слои кирпича обычной глиной невозможно, здесь нужен качественный цементный раствор.

По окончании строительства такой топки всегда снимается труба, она служит вытяжным колпаком, навесом от непогоды и сильного ветра.

При наличии вытяжки такую ​​печь легко разместить в беседке, на открытой террасе, едкий дым от нее не будет идти прямо в лицо.

Мангалы, мангалы — последнее время пользуются большой популярностью абсолютно у всех. Кто не любит вкусно поесть на свежем воздухе?

Все без исключения любят вкус сочного жареного мяса.Именно для этого удовольствия стоит приложить все свои силы, опыт, построить такую ​​печь. Вы будете гордиться своим изобретением, а также радовать своих близких новыми рецептами шашлыка.

Фото кирпичного мангала

Мангал на даче позволит готовить вкусные блюда прямо на свежем воздухе. Хозяин получает возможность устраивать пикники, вечеринки и другие мероприятия на собственном участке, удивляя друзей своим изобретением.Обустроить уличную печь — дело не самое простое.

Подготовительные работы

В первую очередь необходимо сделать чертежи. Благодаря таким чертежам мастер не только правильно построит саму конструкцию, но и предварительно рассчитает количество необходимых стройматериалов.

Чертеж придется делать самостоятельно, ведь универсальной конструкции мангала не существует.

Существуют только общие правила, которым можно следовать во время строительства.Итак, сама решетка не должна быть ниже 65-70 см по высоте. Причем, оно должно быть удобным для человека, который будет над ним работать. Духовку обычно ставят на 10 см ниже самого гриля. Как правило, духовой шкаф изготавливается с учетом конкретных условий. При проектировании необходимо учитывать каждую деталь, чтобы в дальнейшем не было неудобств при использовании устройства. Например, нужно заранее рассчитать, где пинцет будет висеть, а куда можно положить дрова и уголь.При планировании также учитывается рост хозяина.

Когда чертеж готов, нужно написать список необходимых материалов. Не забываем о материалах для фундамента.

Выбор места

  1. Выбор места для барбекю производится по одному главному критерию — пожарной безопасности.
  2. Возле печи не должно быть деревьев и сухих кустов.
  3. Печь должна располагаться подальше от основных построек (баня, дом, пристройка).
  4. При строительстве мангала учитывайте основное направление ветра. Он не должен дуть в сторону зданий. Кроме того, необходимо учитывать, что искры можно отнести к соседям.
  5. Не следует возводить рядом детскую площадку, беседку, теплицы.

Всегда помните о требованиях пожарной безопасности.

Когда нужное место найдено, можно приступать к закладке фундамента.

Фундамент

К сооружению отлично подойдет недорогой и удобный в эксплуатации монолитный ленточный фундамент.Необязательно его глубоко углублять.

  1. По периметру будущего сооружения роется траншея глубиной около 40 см.
  2. На дно траншеи необходимо насыпать смесь щебня и гравия. Дно тщательно поливают и утрамбовывают.
  3. Арматурные стержни укладываются поверх гравия и щебня. Их следует сложить, чтобы получилась сетка.
  4. Осталось только сделать опалубку и залить траншею бетоном. Для фундамента использовать цемент марки 300.

Выбор кирпича

Для постройки мангала понадобится два вида кирпича: огнеупорный и облицовочный.

Из всех видов огнеупорного кирпича лучшим вариантом является шамотный кирпич. Он переходит к строительству печей. В таком кирпиче много глины, и он отлично выдерживает высокие температуры. Выбирая облицовочный кирпич, следует обращать внимание на прочностные свойства материала.

Кроме кирпича для строительства нужны растворы.Для этого нужно купить красную глину, песок и цемент. Глина требуется для кладки шамотного кирпича. Из него нужно сделать глиняный раствор. Для облицовочного раствора будет использоваться цемент с песком.

  1. Для глиняного раствора требуется красная глина, песок, цемент и вода.
  2. Глину следует залить водой и оставить на 5-6 дней.
  3. После этого нужно смешать глину с водой до однородности.
  4. Далее в состав добавляют немного просеянного песка и совсем немного цемента марки 200.
  5. Все ингредиенты следует смешать. Раствор готов.

Пошаговая инструкция

Заказ на работы:

  1. План постамента.
  2. Устройство печи.
  3. Укладка труб.
  4. Выпускная работа.

Пьедестал

Пьедестал для барбекю в идеале должен иметь поленницу. Дров в нем рассчитано на 3 топки. В работе используется обычный облицовочный кирпич. Высота конструкции около 70 см, но мастер может использовать свои габариты.

Топка и печь

Когда пьедестал достроен, можно переходить к плите. Он должен быть примерно 6 кирпичей в ширину и примерно 3 в глубину. В выкладке печи ничего особо сложного нет, просто нужно помнить, что поверх шамотной кладки будет еще один облицовочный кирпич.

Кирпич шамотный кладут в два ряда. В местах нахлеста лучше использовать арматурные стержни. Заказ шашлыка рассчитывается заранее, на этапе рисования.

Труба

Дымоход выложен шамотным кирпичом на глиняном растворе. За печкой делают зуб для улучшения тяги. Внутри трубы помещается клапан.

Выпускная работа

На этапе чистовых работ проводится декоративная отделка мангала.

Видео: процесс кладки мангала из кирпича

Барбекю очень часто путают с барбекю или грилем. На самом деле вкусную еду можно приготовить на любом из этих устройств.Однако все три дизайна работают по-разному.

Мангал — самое простое из этих устройств. Его видел каждый, кто хоть раз в жизни пробовал шашлык. Именно на гриле чаще всего готовят шашлык. Для тех, у кого нет желания возиться со строительством, покупка мангала станет решением многих проблем. Он недорогой, легко транспортируется в разные места и не занимает много места.

Гриль сегодня используется в основном в электрическом исполнении.Это устройство, в котором изделие вращается на вертеле.

В мангале можно коптить и сушить самые разные продукты. Его можно использовать для кипячения, приготовления на пару и даже для запекания. Просто большинство людей интересуются не всеми функциями устройства и ограничиваются самыми распространенными.

Меры предосторожности

При работе с мангалом необходимо соблюдать правила безопасности.

Меры безопасности следующие:

  1. Не стоит разводить огонь керосином или бензином, для этого есть специальные средства.
  2. При использовании продуктов розжига нет необходимости насыщать ими дрова или угли. Такие составы используются для опрыскивания дров.
  3. Помните, что хорошее топливо — это вкусная еда. Поэтому используйте для растопки одобренные материалы. Ценители используют березовую древесину и древесный уголь, чтобы еда была питательной и ароматной. Использование неподходящих материалов для растопки может даже привести к отравлению.

Видео: укладка мангала с мангалом

Фото

Если вы решили купить гриль для барбекю, лучше всего сделать это онлайн, так как цены намного дешевле.Для садовых мангалов лучше всего подходят кованые мангалы.

Схемы

Как построить мангал из кирпича. Этапы работы. Декоративный дизайн. Подготовительные работы. Инструкции по кладке.

Имея собственный участок, всегда хочется провести время с пользой; Для этого не будет лишним мангал из кирпича.Чтобы его построить, нужно знать, как правильно заложить фундамент. Какие декоративные конструкции использовать. Чем отличается шашлык от мангала.

Основные этапы строительства мангала. Необходимые подготовительные работы. Как кладут кирпичи. Основные нюансы кладки. Рекомендации и советы по надежной и долговечной конструкции.

Гриль для барбекю — в чем разница

Металлический мангал однозначно хорош. Но кроме функциональности хочется еще и красоты, особенно на участке: на даче или возле дома.Кирпичный мангал придает привлекательный вид без снижения функциональности. Есть очень простые модели, которые можно сложить даже без навыков за день-два, есть более сложные — целые комплексы. Не рекомендуем складывать их без опыта, но попробуйте простую печь для барбекю или просто кирпичный мангал. Освойте кладку, базовые техники, и тогда вы сможете браться за более серьезные проекты.

Нет точного разделения между барбекю и барбекю. Главное отличие в том, что готовят на шпажках на гриле, а бербекю готовят на решетке.Но оба этих метода приготовления можно использовать даже на огне, поэтому — в любом случае для нас — гриль и устройство для барбекю — это одна конструкция.

Также можно классифицировать по наличию кровли. Мангал — это всегда открытый прибор, без дымохода. В мангалах, особенно кирпичных, часто делают дымоходы, хотя есть и простые открытые модели.

Мангал из кирпича простой

Эта конструкция очень проста, ее легко изменить под любые нужды и желания. Состоит из кирпичных стен, в которых устроены выступы (кирпич кладется по краю).На эти выступы укладываются жаропрочные листы (металл и др.), Решетки, шпажки. Удобно, особенно если есть какая-то крыша над головой на случай осадков, но строится отдельно и по желанию.

Любое кирпичное здание требует фундамента или хотя бы подготовленного фундамента. Даже этот маленький кирпичный гриль. Так как кирпичей не много — стена в полкирпича, для этого сооружения подойдет утрамбованная площадка, выложенная каким-то твердым покрытием.

Подготовка фундамента

Удалите плодородный слой, при необходимости углубите яму.Глубина должна быть примерно 20-25 см. Размеры фундамента или площадки на 50 см больше размеров печи во всех направлениях. Дно выравнивают, насыпают на него щебень средней фракции. Толщина слоя щебня 15 см. Хорошо утрамбован. Желательно — виброплита, если нет, то трамбовка металлическая или деревянная.

Дальнейшие действия зависят от выбранной базы. Если это одно из покрытий — брусчатка, тротуарная плитка и подобные материалы, то насыпается слой мелкозернистого песка, в который по уровню укладывается покрытие.

Если в качестве основания выбран плитный фундамент, его армируют стержнем диаметром 10 мм. Укладывается вдоль и поперек фундамента с шагом 20 см, в местах пересечения завязывается. Если вы не умеете вязать специальной проволокой, можно стянуть пластиковыми фиксаторами. Для данной модели допускается армирование готовой толстой проволочной сеткой. По краям обнажена опалубка и все залито бетоном марки М250. К работе можно приступать через неделю, если среднесуточная температура была не ниже + 20 ° C, и через две, если она была + 17 ° C.

Мангал из кирпича с дымоходом: заказать

Для этого кирпичного мангала используется полнотелый керамический кирпич М200. Можно взять плиту, но она дороже, шамот ставить не стоит: температура не подходящая и он слишком любит влагу, чтобы нормально себя чувствовать на открытом гриле.

Кладка выполняется на глиняно-песчаной смеси, в которую для большей прочности добавлено немного цемента. Новичкам лучше брать готовую смесь для печки, только не термостойкую, без шамота.Месить по инструкции, толщина шва 3-5 мм, строго соблюдать. Постоянно контролируйте вертикальность стен и горизонтальность кладки. Это важно для нормальной работы духовки.

Каждый нечетный ряд начинается с целого кирпича, нечетный ряд — с половины. В 6-м и 10-м рядах кирпичи кладут на ложку — боком, и разворачивают поперек основной кладки. Если вы делаете мангал — под решеткой — в одни ряды, задняя стенка делается из кирпича, также кладется на ложки, а для сохранения толщины кладки их кладут в два ряда, как и остальные. — с перевязкой — офсетными швами.Если вы собираетесь использовать ка-мангал — для шампуров — на задней стенке, положите еще и на ложку кирпич, сделав в этой области выступ. Спереди в качестве опоры для шампуров используется обрезанная по размеру профильная металлическая труба небольшого сечения. В нем можно сделать углубления для шампуров.

Начиная с 7-го ряда кладка ведется только пополам — справа или слева — как хотите, но эта раскладка дана под жарочной камерой слева — она ​​шире, слева есть стол. Если вам удобнее наоборот, сделайте зеркальное отображение этого порядка.

Кирпич — гигроскопичный материал, чтобы уменьшить количество влаги, которое он будет «вытягивать» из основания и продлить срок его службы, необходима гидроизоляция под первым рядом. Рулонный материал можно уложить в два слоя (например, толь или гидроизоляцию), пройтись по периметру с гидрофобной пропиткой. Слой гидроизоляции между первым и вторым рядом не помешает.

Этот вариант барбекю немного посложнее, но и не самый сложный.Самое главное, что здесь камера сгорания имеет прямой свод, и сделать его сводчатым намного проще. Кирпичная жарочная камера поднята на высоту 90 см, общая высота — до начала трубы — 217,5 см.

Все начинается с подготовки фундамента. Для этой печи-барбекю подойдет только монолитное армированное основание (шаг арматуры 15 см) на утрамбованном щебнем основании. На высохший фундамент в два слоя укладывается гидроизоляция, затем начинается укладка.Если мангал делается в беседке, первый ряд кладки следует начинать на уровне пола.

Первые 9 рядов не требуют особых пояснений. Их кладут точно по схеме, соблюдая порядок, используя половинки и обрезные кирпичи, если это указано на плане. В обязательном порядке необходимо проверить вертикальность полученных стен, а также проконтролировать толщину раствора — 8-10 мм и горизонтальную кладку каждого кирпича.

Для контроля толщины шва можно использовать арматурный стержень соответствующего диаметра.Ставится на край, поверхность ряда заливается раствором, излишки срезаются кельмой чуть выше планки. После кладки и простукивания кирпичей получается ровный шов — планка не дает кирпичу опускаться ниже необходимого. Затем планка удаляется и перемещается выше.

Для возможности укладки 6-го ряда (сплошного) после укладки 5-го кладут полосу металла толщиной 4-5 мм, шириной 40 мм. Длина — чуть меньше пролета топки — 1450 мм. Полоски нужно 3 — одна по краю, по две примерно посередине каждого ряда кирпичей.
Шамонный кирпич (ША-8) в этих рядах выделен светлым цветом.Наносят его на такой же состав из глины и песка (можно добавить небольшую долю цемента). Смеси на основе шамота лучше не использовать: для спекания им нужны очень высокие температуры, недостижимые в уличных мангалах. В результате этот раствор впоследствии может просто рассыпаться.

Продолжается формирование свода, который в 30 ряду переходит в дымоход. Далее чередуются 30-й и 31-й ряды, пока не будет достигнута необходимая высота.

Правильная кладка кирпичной печи — это не только архитектурный баланс, сохраняющий прочность конструкции, но и гарантия функциональных преимуществ и безопасности при эксплуатации.Заказ шашлыка необходим даже опытному мастеру. Знание каждого кирпичного ряда с заданным количеством элементов и точным расположением дает неоценимый эффект в скорости выполнения работы своими руками и качественном результате.

Термин «заказ» характеризует сразу два конструктивных решения, используемых в одном архитектурном пространстве — кладку кирпича. Именно это разделение иногда смущает начинающего печника. Важно держать наготове оба определения, которые, судя по их названию, обеспечивают не только контроль кладки по рядам, но и порядок кладки.

Если у вас нет времени на постройку печи, рекомендуем обращаться в компанию: «Камин Очаг».

Управляющее устройство

Первоначально профессиональное слово «порядок» описывает элементарное устройство, необходимое для управления высотой и горизонтальным положением каждого ряда кирпича.

Устройство состоит из двух вертикальных планок высотой 1,5-2 м, закрепленных с противоположных сторон одной стены к нижним рядам двумя скобами каждая. Последние используются для надежного соединения планок без болтов, чтобы не «травмировать» свежую кирпичную кладку.

Минимальное количество ярусов, позволяющее выставить порядок — 2. Так как кладка своими руками выполняется по шахматному шаблону, одна скоба прилегает к кирпичу первого ряда с одной стороны кладки, а второй — к элементу выше, но уже на соседней стороне — так одинаково для обеих стоек. Сечение планки не указано: толщина должна быть такой, чтобы выдерживать напряжение между двумя частями установки. Как правило, выбирают бруски 50х50.

Контроль осуществляется путем нанесения на заказ надрезов через каждые 77 мм по высоте. Эти интервалы требуют максимально возможной точности, так как от них зависит строительная сбалансированность кладки. Если на одной рейке хотя бы один из интервалов отличается на 1 или 2 мм от противоположной стороны, горизонталь будет нарушена. Расстояние 77 мм складывается из высоты кирпича и толщины шва: 65 + 12 мм.

Шнур, называемый швартовкой, протягивается от выемки к выемке.Он позволяет отслеживать точность кладки каждого кирпича подряд. Если первые ярусы были сложены с помощью уровня, док обслуживает их на следующих этапах. Натяжной болт предусмотрен в том месте, где крепится кронштейн, по порядку или поблизости. Достаточно прикрутить его набок, и причал можно хорошенько расправить между прутьями. Натяжение шнура крайне важно, чтобы в середине кладки не было провисания и максимально точно отслеживалось горизонтальное положение.

Иногда заказ устанавливается на трех или даже четырех кирпичных стенах. Это помогает проследить симметрию размеров и углов, а также сохранить горизонтальность кладки сразу со всех ее сторон.

Устройство управления можно сделать своими руками. Устройство состоит из простых элементов, которые во время строительных работ буквально лежат у вас под ногами.

Сложность заключается только в обеспечении точности самого заказа — важен каждый миллиметр и градус.Самодельное устройство будет выгодно, если работа над кирпичным мангалом будет разовой. Например, для собственной беседки.

Значение схематической структуры

Второе значение слова «порядок» появилось из-за популярного разговорного языка. Управление рядами теперь осуществляется не по высоте и горизонтали, а по количеству и расположению. Заказ барбекю — это схема, по которой производится пошаговая укладка.

Рисунки помогают как начинающему печнику, так и опытному профессионалу.Если схема поможет новичку разобраться в конструкции печи и станет полезной инструкцией по выполнению работ своими руками, то мастеру потребуется заказ при быстрой реализации подобных проектов. После составления чертежи послужат школьнику таблицей умножения — все контрольные на «5», либо время от времени капитальный шашлык с казаном или русской печью.

Сбалансированное основание

Основой сбалансированной кладки является правильный фундамент.- тяжелая конструкция, если учитывать нагрузку на единицу площади. В связи с этим ей требуется монолитное основание. Песчаная подушка, щебень, арматурный каркас, качественный цементный раствор — все это сделает фундамент прочным и долговечным, но не менее важно учитывать его баланс:


Возведение печи в порядок

Перед кладкой огнеупорный кирпич своими руками нужно тщательно продумать конструкцию мангала. Чем лучше представлена ​​пошаговая диаграмма, тем меньше вероятность ошибок.Также заказ помогает заранее рассчитать количество стройматериалов, сделать смету и вовремя купить необходимое количество. Это эффективный подход, исключающий задержки из-за отсутствия элементов.

Сделав подготовку к работе своими руками, можно плавно и продуманно приступить к процессу строительства по схеме:


Итак, вы хотите сделать кирпичный мангал на своем участке. Рисунки и фотографии этого устройства помогут вам выбрать подрядчика, так как вы представите, что вам нужно.

И они вам обязательно помогут, если вы решили сделать мангал из кирпича своими руками. Рисунки и фотографии в этом случае вам просто необходимы. Только они дадут вам возможность увидеть конечный результат своих действий.

Как выбрать кирпичный мангал

Ну, вы решили, что в вашем соседнем доме должен быть кирпичный мангал. Чтобы выбрать мастера, который сложит вам эту конструкцию, необходимо заранее представить себе вариант, который будет стоять для вас.

Ведь при заказе нужно показать мастеру хотя бы эскиз / эскиз, чтобы он представлял объем работы. И соответственно я смог назначить вам цену.

А для этого вам просто понадобятся фотографии и схемы, которые вы можете использовать здесь.

Как сделать мангал из кирпича своими руками

Некоторые кирпичные мангалы, рисунки и фотографии которых представлены на этой странице, изготовлены их владельцами. В общем, все эти приспособления для жарки мяса и рыбы могли быть изготовлены их хозяевами.

Ведь выложить плиту / мангал такого типа довольно просто. Достаточно посмотреть заказы на шашлык для самых простых вариантов, и вы поймете, о чем я.

Самые простые варианты выложены в половину кирпича и имеют простую геометрию. Это значит, что выложить такой мангал из кирпича сможет даже новичок, никогда не державший в руках мастерок или шпатель.

Порядок закладки барбекю

Чтобы выложить обычную духовку для жарки мяса на открытом воздухе, нужно посмотреть заказы и просто выполнить действия, указанные в этой инструкции:

  1. Заливаем фундамент под будущую печь.Достаточно толщины 10-12 см и использования армирующей сетки. Толщина, конечно же, зависит от размера мангала.
  2. Выкладываем последовательно по порядку ряды кирпича. Лучше всего подходит кирпич.
  3. Монтируем рабочую поверхность. Для садового мангала лучше выбрать чугунный вариант, особенно если мангал находится под крышей.
  4. Далее выложите дымоход из кирпича или воспользуйтесь металлическим вариантом дымохода.

Номер для заказа 1.Большой барбекю.

Номер для заказа 2. Мангал комбинированный с местом для казана.

Номер для заказа 3. Самый простой мангал.

После затвердевания раствора следует провести два предварительных нагрева. Тогда вы сможете использовать эту замечательную уличную печь по прямому назначению.

Кирпичный мангал — фотогалерея

А вот несколько фото, как можно устроить кирпичный мангал во дворе собственного дома.





Мангал из кирпича.Мангал-мангал из кирпича своими руками. Фото инструкция. Мангалы из кирпича разные: проекты, фото, чертежи

Правильная кладка кирпичной печи — это не только архитектурный баланс, сохраняющий прочность конструкции, но и гарантия функциональных преимуществ и безопасности при эксплуатации. Даже опытному мастеру барбекю необходимо заказать барбекю. Знание каждого кирпичного ряда с заданным количеством элементов и точным расположением дает неоценимый эффект в скорости выполнения работы своими руками и качественном результате.

Термин «заказ» характеризует сразу два конструктивных решения, используемых в одном архитектурном пространстве — кладку кирпича. Именно это разделение иногда смущает начинающего печника. Важно держать наготове оба определения, которые, судя по их названию, обеспечивают не только контроль кладки по рядам, но и порядок кладки.

Если не хватает времени на строительство печи, рекомендуем обращаться в компанию: «Камин Очаг».

Контрольная арматура

Первоначально профессиональное слово «порядок» описывает элементарное устройство, необходимое для контроля высоты и горизонтального положения каждого ряда кирпича.

Устройство состоит из двух вертикальных планок высотой 1,5-2 м, закрепленных с противоположных сторон одной стены к нижним рядам двумя скобами каждая. Последние используются для надежного соединения реек без болтов, чтобы не «травмировать» свежую кирпичную кладку.

Минимальное количество ярусов, позволяющее выставить порядок — 2. Так как кладка своими руками выполняется по шахматному шаблону, одна скоба прилегает к кирпичу первого ряда с одной стороны кладки, а второй — к элементу выше, но уже с соседней стороны — он одинаков для обеих стоек.Сечение планки не указано: толщина должна быть такой, чтобы выдерживать напряжение между двумя частями установки. Как правило, выбирают бруски 50х50.

Контроль осуществляется путем нанесения на заказ надрезов через каждые 77 мм по высоте. Эти интервалы требуют максимально возможной точности, так как от них зависит строительная сбалансированность кладки. Если на одной рейке хотя бы один из интервалов отличается на 1 или 2 мм от противоположной стороны, горизонтальность будет нарушена.Расстояние 77 мм складывается из высоты кирпича и толщины шва: 65 + 12 мм.

От выемки до выемки натягивается шнур, называемый причалом. Он позволяет отслеживать точность кладки каждого кирпича подряд. Если первые ярусы складывались с помощью уровня, док обслуживает их на следующих этапах. Натяжной болт предусмотрен в месте крепления кронштейна по порядку или поблизости. Достаточно прикрутить его с одной стороны, и причал можно хорошенько расправить между решетками.Крайне важно натягивать шнур, чтобы в середине кладки не было провисания и максимально точно отслеживалось горизонтальное положение.

Иногда заказ устанавливается на трех или даже четырех кирпичных стенах. Это помогает проследить симметрию размеров и углов, а также сохранить горизонтальность кладки сразу со всех ее сторон.

Устройство управления можно сделать своими руками. Устройство состоит из простых элементов, которые в период строительства буквально лежат под ногами.

Сложность заключается только в обеспечении точности самого заказа — важен каждый миллиметр и градус. Самодельное устройство будет выгодно, если работа над кирпичным мангалом будет разовой. Например, для собственной беседки.

Значение схематической структуры

Второе значение слова «порядок» появилось благодаря популярному наречию. Управление рядами теперь осуществляется не по высоте и горизонтали, а по количеству и расположению.Заказ барбекю — это схема, по которой производится пошаговая укладка.

Рисунки помогают как начинающему печнику, так и опытному профессионалу. Если схема поможет новичку разобраться в конструкции печи и станет полезной инструкцией по выполнению работ своими руками, то мастеру потребуется заказ при быстрой реализации подобных проектов. После составления чертежи послужат школьнику таблицей умножения — все контрольные на «5», либо время от времени капитальный шашлык с казаном или русской печью.

Сбалансированное основание

Основой сбалансированной кладки является правильный фундамент. — тяжеловесная конструкция, если учитывать нагрузку на единицу площади. В связи с этим ей требуется монолитное основание. Песчаная подушка, щебень, арматурный каркас, качественный цементный раствор — все это сделает фундамент прочным и долговечным, но не менее важно учитывать его баланс:


Возведение печи в порядок

Перед кладкой огнеупорный кирпич своими руками нужно тщательно продумать конструкцию мангала.Чем лучше представлена ​​пошаговая диаграмма, тем меньше вероятность ошибок. Также заказ помогает заранее рассчитать количество стройматериалов, сделать смету и вовремя приобрести необходимое количество. Это эффективный подход, позволяющий избежать задержек из-за отсутствия элементов.

Сделав приготовления к работе своими руками, вы можете плавно и вдумчиво приступить к процессу строительства по схеме:


В нашем руководстве мы расскажем, как сделать комплекс мангала на открытом воздухе и кирпичный мангал. печь себя.Пошаговая инструкция с фото процесса строительства поможет разобраться в деталях самостоятельной укладки данной конструкции.

В результате у вас должен получиться мангал, изображенный на фото ниже.

Итак, вы определились с типом барбекю, его размерами и расположением. Теперь нужно заложить под него фундамент.

Обычно такие постройки делают на улице, в беседке или на террасе. Если фундамент беседки или террасы выдержит вес кирпичной печи, который составляет около 3 тонн, то можно сразу приступить к строительству.Если вы собираетесь построить мангал с нуля, то в первую очередь залейте под него подходящий фундамент: ленточный или плиточный.

Инструкции по возведению таких фундаментов вы найдете в нашем разделе ««.

Следующим этапом будет монтаж гидроизоляции под кирпичным мангалом. Это сделано для предотвращения намокания нижних кирпичей за счет капиллярного отсоса. Достаточно будет расстелить рулон рубероида или гидроизоляционного материала. По окончании конструкции срежьте ножом лишнее.

Мангал из кирпича своими руками. Пошаговая инструкция с фото.

Приступаем непосредственно к кладке мангала.

Рекомендуем сначала выложить первый ряд кирпичей без раствора и оценить, насколько ваша будущая конструкция впишется в фундамент. Не забудьте оставить между кирпичами зазоры в 1 см. Также проверьте диагонали, они должны совпадать.

После этого можно приступать к укладке мангала. Облицовочный кирпич кладется на цементно-песчаный раствор (соотношение цемент-песок 1: 3).Для пластичности раствора добавляется известь или специальный пластификатор кладочный из ближайшего строительного магазина. Швы делают размерами 8-10 мм, для этого используют металлический стержень, арматуру и т. Д. В местах соединения кирпичей без перевязки кладку армируют перфорированной лентой, проволокой и т. Д.


Кладку делаем со смещением каждого последующего ряда на полкирпича. Для резки кирпичей понадобится болгарка с диском по камню.

Продолжаем выкладывать мангал.


Не забывайте проверять вертикальность кладки в углах хотя бы через каждые 3 ряда. А также проверьте совпадение длины диагоналей мангала.

Продолжаем укладку.


После того, как вы сделали 8 рядов кладки, самое время сделать перемычки для мангала и столешницы. Они должны выглядеть так, как показано на фото ниже.


Есть несколько способов сделать такие перемычки.

Во-первых, вы можете удерживать кирпичи вместе с помощью металлической булавки и раствора.


Во-вторых, можно использовать металлические уголки.

В нашем случае мы использовали второй способ. Сложили углы в виде перевернутой Т и отпилили половину полочки. Вот что случилось.


Возьмите уголок размером не менее 45х45 мм. Угол меньшего размера прогнется. Но не стоит брать слишком большие, чтобы он не выступал за края кирпича.

Сделайте в кирпиче пропил с хорошим запасом, чтобы металл не рвал кладку при нагревании.

Такая полка незаметна для глаз, надежна и красива.


Начинаем выкладывать под (низ) мангал. Для топки используется огнеупорный шамотный кирпич. Производим кладку по готовой огнеупорной смеси из строительного супермаркета из глины и песка. Можно использовать раствор … Швы делаем максимально тонкими, примерно 3-4 мм.

Мы используем уголки для поддержки дна гриля. Не забудьте оставить зазор не менее 1 см между торцами уголков и кирпичом.Это предотвратит растрескивание кладки при расширении угла.

На первый ряд низа топки кладем второй ряд, перекрывая все швы первого. Это исключит прогорание швов и попадание угля на дрова в топке снизу. Можно, конечно, вместо углов и первого ряда топки залить бетонную плиту. Но в нашем случае это было дешевле и быстрее.

Если заливать бетонный пол, то для дна топки хватит одного ряда огнеупорного кирпича.

Продолжаем выкладывать стены мангала.


Облицовочный кирпич и топки можно укладывать как параллельно, так и попеременно. Можно сначала сделать стенки топки, а потом обложить облицовочным кирпичом.

Важно! Между облицовочным и огнеупорным кирпичом оставьте зазор 1 см. Топка и облицовка не должны соприкасаться.

Ставим следующие ряды печи барбекю.


Подходим к моменту сооружения топочного свода.Делаем круг (дуговую конструкцию из дерева) и устанавливаем в портал мангала. Затем осуществляем кладку арки, обрезая кирпичи до нужного размера. Посередине верхней точки ставим кирпичный замок. Арка готова.


Примечание! Арка облицовочного кирпича изнутри перекрыта перемычкой из шамотного кирпича. Его кладут на металлический уголок чуть выше верха арки, чтобы не было заметно. Это выглядит так.


Арка собрана, продолжаем показ стен мангала.

Не забудьте проверить вертикальность кладки.


Подходим к моменту постройки дымосборника.

Доводим до одного уровня верх топки и обшивку и начинаем выкладывать дымосборник. Производим кладку из полнотелого кирпича марки не ниже М150. Ставим на цементно-песчаный раствор. Ставим первый ряд заподлицо с внутренней стенкой топки. Остальные ряды кладем со смещением примерно на треть кирпича.

Не перемещайте кирпичи более чем на половину, иначе они упадут в топку.


Укладываем коптильню до тех пор, пока не останется дыра для дымохода размером 27х27 см с учетом швов. Размер вашего дымохода может отличаться от нашего. В этом случае сделайте коллектор дыма по размеру дымохода.

Некоторые печники обрезают кирпичи по внутреннему краю так, чтобы внутренняя поверхность дымового ящика была гладкой. Никаких различий в работе между гладкой и ребристой внутренней поверхностью дымовой камеры мы не заметили.Конечно, это верно только в том случае, если вы соблюдали правильные пропорции между размерами портала — дымосборника — трубы (о пропорциях читайте ниже).

Так выглядит дымовая шкатулка без обрезанных кирпичей изнутри.


Продолжаем укладку трубы. Его размеры зависят от размера вашего портала для барбекю.

По окончании укладки дымохода накройте его заглушкой для защиты топки от атмосферных осадков.

Мы успешно построили мангал он же кирпичная печь барбекю своими руками! Подождите, пока раствор высохнет, и вы можете сделать пробный запуск.

Здесь мы разберем самые частые вопросы по кладке кирпичного мангала (мангала) своими руками и ответы на них.

Какого размера должна быть дымовая камера?

Размер дымовой камеры зависит от размера портала топки. Оптимальное соотношение должно быть не менее 100-120%. Так в нашей пошаговой инструкции высота портала — 6 рядов, а высота дымосборника — 8 рядов.

Какая высота трубы?

Высота дымохода пропорциональна высоте дымосборника и составляет не менее 100-120% его высоты.

Какой диаметр дымохода?

Сечение дымохода зависит от площади портала топки. Оптимальная площадь дымохода составляет 1/8 — 1/10 площади портала. Экстремальные размеры от 1/6 до 1/13.

Чем заполнить зазор между топкой и обшивкой?

Спереди, вокруг портала, можно заполнить щель базальтовым картоном. Остальное пространство заполнять нет смысла. Поэтому он оставлен пустым.

Нужно ли красить металлический уголок в перемычках?

Мангал (мангал) — мангал из кирпича своими руками.Пошаговая видео инструкция.

Филимонов Евгений

Время чтения: 8 минут

A A

Как построить мангал из кирпича. Этапы работы. Декоративный дизайн. Подготовительные работы. Инструкции по кладке.

Имея собственный участок, всегда хочется с пользой провести время; Для этого не будет лишним мангал из кирпича. Чтобы его построить, нужно знать, как правильно заложить фундамент. Какие декоративные конструкции использовать. Чем отличается мангал от мангала.

Основные этапы строительства мангала. Необходимые подготовительные работы. Как кладут кирпичи. Основные нюансы кладки. Рекомендации и советы по надежной и долговечной конструкции.

Металлический мангал однозначно хорош. Но кроме функциональности хочется еще и красоты, особенно на участке: на даче или возле дома. Привлекательный вид без снижения функциональности придает мангал из кирпича. Есть очень простые модели, которые можно сложить даже без навыков за день-два, есть более сложные — целые комплексы.Не рекомендуем складывать их без опыта, но попробуйте простую печь для барбекю или просто кирпичный мангал. Освойте кладку, основные приемы, и тогда вы сможете браться за более серьезные проекты.

Нет точного разделения на барбекю и барбекю. Главное отличие в том, что готовят на шампурах на гриле, а бербеку готовят на решетке. Но оба этих метода приготовления можно использовать даже на огне, поэтому — в любом случае для нас — гриль и устройство для барбекю — это одна конструкция.

Также можно классифицировать по наличию кровли. Мангал — это всегда открытый прибор, без дымохода. В мангалах, особенно кирпичных, часто делают дымоходы, хотя есть и простые открытые модели.

Мангал кирпичный простой

Эта конструкция очень проста, ее легко изменить под любые нужды и желания. Состоит из кирпичных стен, в которых устроены выступы (кирпич кладется по краю). На эти выступы укладываются жаропрочные листы (металл и др.), Решетки, шпажки.Удобно, особенно если есть какая-то крыша над головой на случай осадков, но строится отдельно и по желанию.

Любое кирпичное здание требует фундамента или хотя бы подготовленного фундамента. Даже эта маленькая кирпичная жаровня. Так как кирпичей не много — стена в полкирпича, то для этого сооружения подойдет утрамбованная площадка, выложенная каким-то твердым покрытием.

Подготовка основания

Удалите плодородный слой, при необходимости углубите яму.Глубина должна быть примерно 20-25 см. Размеры фундамента или площадки на 50 см больше размеров печи во всех направлениях. Дно выравнивают, насыпают на него щебень средней фракции. Толщина слоя щебня 15 см. Хорошо утрамбован. Желательно — виброплита, если нет, то трамбовка металлическая или деревянная.

Дальнейшие действия зависят от выбранной базы. Если это одно из покрытий — брусчатка, тротуарная плитка и подобные материалы, то насыпается слой мелкозернистого песка, в который по уровню укладывается покрытие.

Если в качестве основания выбран плитный фундамент, его армируют стержнем диаметром 10 мм. Укладывается вдоль и поперек фундамента с шагом 20 см, в местах пересечения завязывается. Если вы не умеете вязать специальной проволокой, можно стянуть пластиковыми фиксаторами. Для данной модели допускается армирование готовой толстой проволочной сеткой. По краям обнажена опалубка и все залито бетоном марки М250. К работе можно приступать через неделю, если среднесуточная температура была не ниже + 20 ° C, и через две, если она была + 17 ° C.

Мангал из кирпича с дымоходом: заказать

Для этого кирпичного мангала используется полнотелый керамический кирпич М200. Можно взять плиту, но она дороже, шамот ставить не стоит: температуры не те, и он слишком любит влагу, чтобы нормально себя чувствовать на открытом гриле.

Кладка выполняется на глиняно-песчаной смеси, в которую для большей прочности добавлено немного цемента. Новичкам лучше брать готовую смесь для печки, только не термостойкую, без шамота.Месить по инструкции, толщина шва 3-5 мм, строго соблюдать. Постоянно следите за вертикальностью стен и горизонтальностью кладки. Это важно для нормальной работы духовки.

Каждый нечетный ряд начинается с целого кирпича, нечетный ряд — с половины. В 6-м и 10-м рядах кирпичи кладут на ложку — боком, и разворачивают поперек основной кладки. Если вы делаете мангал — под решеткой — в одни ряды, заднюю стенку делают из кирпичей, тоже кладут на ложки, а для сохранения толщины кладки кладут в два ряда, как и остальные. — с перевязкой — офсетными швами.Если вы собираетесь использовать ка-мангал — для шампуров — на задней стене, положите кирпич и на ложки, сделав выступ и в этой области. Спереди в качестве опоры для шампуров используется обрезанная по размеру профильная металлическая труба небольшого сечения. В нем можно сделать углубления для шампуров.

Начиная с 7-го ряда, кладка осуществляется только пополам — справа или слева — как хотите, но эта раскладка дана под жарочной камерой слева — она ​​шире, а слева есть стол.Если вам удобнее наоборот, сделайте зеркальное отображение этого порядка.

Кирпич — гигроскопичный материал, чтобы уменьшить количество влаги, которое он будет «вытягивать» из основания и продлить срок его службы, необходима гидроизоляция под первым рядом. Можно уложить рулонный материал в два слоя (например рубероид или гидроизоляционный материал), пройтись по периметру с гидрофобной пропиткой. Слой гидроизоляции между первым и вторым рядом не помешает.

Этот вариант барбекю немного посложнее, но и не самый сложный. Самое главное, что здесь камера сгорания имеет прямой свод, и сделать его сводчатым намного проще. Кирпичная жарочная камера поднята на высоту 90 см, общая высота — до начала трубы — 217,5 см.

Все начинается с подготовки фундамента. Для этой печи-барбекю подойдет только монолитное армированное основание (шаг арматуры 15 см) на утрамбованном щебнем основании.На высохший фундамент в два слоя укладывается гидроизоляция, затем начинается укладка. Если барбекю делается в беседке, первый ряд кладки следует начинать на уровне пола.

Первые 9 рядов не требуют особых пояснений. Их кладут точно по схеме, соблюдая порядок, используя половинки и обрезные кирпичи, если это указано на плане. В обязательном порядке необходимо проверить вертикальность полученных стен, а также проконтролировать толщину раствора — 8-10 мм и горизонтальную кладку каждого кирпича.

Для контроля толщины шва можно использовать арматурный стержень соответствующего диаметра. Ставится на край, поверхность ряда заливается раствором, излишки срезаются кельмой чуть выше планки. После кладки и простукивания кирпичей получается ровный шов — планка не дает кирпичу опускаться ниже необходимого. Затем планка удаляется и перемещается выше.

Для возможности укладки 6-го ряда (сплошного) после укладки 5-го кладут полосу металла толщиной 4-5 мм, шириной 40 мм.Длина — чуть меньше пролета топки — 1450 мм. Полоски нужно 3 — одна по краю, по две примерно посередине каждого ряда кирпичей.
Шамонный кирпич (ША-8) в этих рядах выделен светлым цветом. Наносят его на такой же состав из глины и песка (можно добавить небольшую долю цемента). Смеси на основе шамота лучше не использовать: для спекания им нужны очень высокие температуры, недостижимые в уличных мангалах. В результате этот раствор впоследствии может просто рассыпаться.

Продолжается формирование свода, который в 30 ряду переходит в дымоход. Далее чередуются 30-й и 31-й ряды, пока не будет достигнута необходимая высота.

Что может быть лучше отдыха на природе с семьей и друзьями? Приготовление рыбы или мяса позволяет приятно провести время и вкусно поужинать. Именно для таких целей покупают разборные мангалы или мангалы.

Но относительно недавно некоторые владельцы частных домов или коттеджей начали строить мангалы из кирпича или камня, вокруг которых может собираться вся семья.Также благодаря таким материалам, как натуральный камень или кирпич, тепло будет сохраняться надолго, а конструкцию можно даже использовать как камин.

Эта статья расскажет, как сделать мангал своими руками, а также мы рассмотрим чертежи, фото и даже видео. Кроме того, для людей, у которых нет возможности сделать печь из камня или кирпича, отличным вариантом станет мангал из подручных материалов. Но сначала давайте разберемся, как сделать мангал из кирпича.

Мангал из кирпича

Чтобы построить мангал из кирпича, необходимо приобрести материалы. Для постройки печи необходимо приобрести огнеупорный и облицовочный кирпич. В качестве огнеупорного кирпича идеален шамот. Благодаря тому, что в этом материале много глины, он легко выдерживает высокие температуры. Также очень важно, чтобы кирпич не был слишком хрупким и не рассыпался. Помимо кирпичей нужно покупать глину, из которой будет изготовлен раствор.

Для приготовления раствора необходимо приобрести цемент, красную или огнеупорную глину и песок.Цемент и песок будут использованы для облицовки печи барбекю, а глина — для кладки огнеупорного кирпича.

Приготовление раствора

Чтобы построить барбекю, вам обязательно понадобится хорошо приготовленный раствор. Обычный цементный раствор приготовить невозможно, так как печь потрескается от высоких температур и пользоваться ею будет невозможно. Поэтому необходимо приготовить глиняную смесь.

Глиняный раствор делится на два типа — тонкий и маслянистый.Тонкий раствор не подойдет, так как после обжига он потрескается или, что еще хуже, вытечет из швов. Но жирная смесь обладает пластичностью, за счет чего раствор будет равномерно распределяться по всей плоскости кирпича.

Процесс приготовления глиняной затирки для печи барбекю выглядит следующим образом:


Чтобы понять качественный раствор или нет, нужно зачерпнуть немного смеси кельмой или лопатой. Раствор не должен прилипать к лопате или оставлять после себя слишком влажные следы.Правильно приготовленный раствор должен медленно соскальзывать с лопаты, а не расплываться.

Для качественного решения нужно очистить песок от гравия или другого мусора. Эту работу можно проделать с помощью сита.

Для придания раствору большей крепости в состав нужно добавить поваренную соль. На ведро раствора нужно около 200 грамм соли.

Кирпичный фундамент для барбекю

Первое, что нужно сделать, чтобы построить барбекю, — это правильно выбрать место.Особое внимание следует уделить пожарной безопасности. Возле печи не должны расти деревья или кусты.

Также не рекомендуется размещать мангал слишком близко к основным постройкам, бане или хозяйственному блоку. Специалисты советуют учитывать направление ветра, чтобы он не дул в сторону основных построек. Также при строительстве необходимо все продумать таким образом, чтобы искры не разносились ветром к соседям.Посмотреть проект барбекю вы можете на видео ниже.

Прежде чем приступить к строительству мангала из кирпича своими руками, следует составить чертежи и рассчитать с их помощью количество необходимых стройматериалов. В этом случае схему необходимо создавать самостоятельно, так как универсальных конструкций мангала не существует.

Составление плана мероприятий

При строительстве необходимо соблюдать общие правила, которые распространяются на все виды мангалов:

  1. мангал должен быть не менее 70-80 см с учетом роста хозяина;
  2. плита традиционно располагается на 10 см ниже уровня решетки;
  3. ниша для дров и шкафов, необходимо предусмотреть крючок для щипцов.

В этом случае необходимо учесть все мелкие детали, чтобы в дальнейшем было удобно использовать конструкцию. Когда чертежи готовы, следует произвести расчет, составить план мероприятий и подготовить перечень строительных материалов (в том числе для фундамента).


Перечень материалов для основных работ должен содержать:

  • шамотный и облицовочный кирпич;
  • глина и раствор обыкновенный;
  • пруток металлический d-30 мм;
  • лист стальной 5 мм;
  • дверцы топки и нагнетателя;
  • решетка.

А для устройства основания:

  • строительная смесь;
  • стержни арматурные;
  • доски для возведения опалубки;
  • щебень и песок.

Конструкция печи осуществляется на плиточном основании, каркас возводится из шамотного кирпича. Затем он сталкивается с камнем. Подойдут гранит, песчаник, доломит, бутовый камень. Вы можете проявить фантазию и придать камину любую причудливую форму.

Почему именно кирпич?

Очень часто мангалы и мангалы для дачи делают из подручных материалов: бочек и, чуть реже, можно увидеть сварные конструкции (от простейшего до художественного литья).Гораздо реже из кирпича делают мангал своими руками. Многие уверены, что они практически ничем не отличаются от портативных конструкций.


А вот схема распределения тепла в кирпичных конструкциях совсем другая. Тепло от углей в открытых барбекю направлено вверх, в результате чего мясо подвергается термической обработке только с одной стороны. Поэтому во время обработки необходимо периодически переворачивать продукт на другую сторону, чтобы обеспечить его равномерное обжаривание.

Кирпичная конструкция барбекю действует как печь, только без дверцы. Тепло, отраженное от его внутренней поверхности, действует одновременно на всю поверхность изделия, обеспечивая его равномерную обработку.

Это значительно улучшает вкусовые качества блюд, делая их более сочными и нежными.

В этой связи можно отметить следующие преимущества кирпичного мангала перед металлическим мангалом:

  1. равномерная обработка пищи;
  2. возможность возводить сложные конструкции с дополнительной варочной панелью, коптильней, мангалом и мойкой;
  3. барбекю можно сделать одной из самых привлекательных частей участка.

Как сделать садовый мангал

Как и любую другую конструкцию, мангал для дачи строится на фундаменте. Павильон должен гармонично вписаться в дизайн участка. Поскольку такая беседка предназначена для круглогодичного использования, лучше устроить очаг садового типа.

Устройство камина должно соответствовать основам безопасности, труба должна выводиться на крышу. Возведение такого сооружения выполняется по довольно сложной технологии.Внешне и функционально это камин, которым украшают интерьер дачи.

Тематический материал:

Беседку или беседку с камином можно стилизовать под сказочную избушку для приема гостей или оборудовать под дачу посудой, столовой мебелью, диваном и телевизором. Если мангал находится в беседке, лучше доверить его строительство специалистам, но если у вас есть небольшой опыт, можно попробовать построить его самостоятельно.

Основа элементарной конструкции мангала — четырехугольный каркас, в него укладывается уголь, над которым ставится колосниковая решетка. Такую конструкцию, как камин, желательно сделать многофункциональной: внизу соорудить топку, над ней — полку для посуды, вверху — сам мангал, а над ним можно расположить коптильню.

В этом случае здание будет многоэтажным. Необходимо определиться, каким должен быть дизайн будущего камина для дачи, а затем составить чертежи, наметить план постройки.

Варианты мангала

Рассматривая проекты мангала из кирпича, иногда возникает желание дополнить чертежи собственными элементами в соответствии с личными предпочтениями. Некоторые будущие хозяева при постройке мангала из кирпича своими руками оборудуют его дополнительным мангалом и печкой.

Мангалы могут быть самыми разнообразными:

  • камин-барбекю;
  • мангал;
  • многофункциональное здание;
  • барбекю с одним очагом;
  • мангал с мангалом и казаном;

Дополнительные аксессуары для таких духовых шкафов очень разнообразны.Например, печь, вертел, тандыр, казан и другие. Среди сложных конструкций бывают ручные и сборные.

Интересная задумка — комплекс. Стационарные конструкции могут быть построены как трехэтажные. Полуфабрикаты размещаются в камере на решетках или подвешиваются. Для холодного копчения внутри камеры помещают мангал с углями и противень со стружкой, а для горячего копчения в топку кладут поленья из соответствующих пород дерева.

У такой коптильни есть только один недостаток: она сильно впитывает запахи. Поэтому, если обрабатывать мясо после рыбы, то оно приобретет специфический запах, а иногда даже привкус. В этом случае лучше сделать это устройство из железа.

Строительство барбекю из кирпича

Положительные стороны установки печи для барбекю заключаются в ее декоративном внешнем виде и функциональности. Такую конструкцию лучше устанавливать не на улице, а в беседке или летней кухне.

Рассмотрим пошаговый план постройки мангала для дачи.

Шаг 1: Устройство фундамента

Изначально выбирается место для строительства. Размещая мангал на объекте, необходимо подготовить под него фундамент. Вместе с ним делается цоколь для печи барбекю, он похож на плиточный фундамент.

Яма сделана на 0,3 м больше габаритов сооружения и глубиной около метра.Устанавливается опалубка и на ее дно укладывается песчано-гравийная «подушка». Его покрывают первым слоем раствора (0,2 м), а затем укладывают стальные стержни в виде решетки. От окончания заливки до полного застывания раствора должно пройти 1-3 недели.

Шаг 2: подготовка

Перед началом строительства следует выбрать строительные материалы для строительства. Следует помнить, что для возведения печи нужны кирпичи двух видов: основной огнеупорный и облицовочный.При этом в зоне топки укладывается только шамотный кирпич, устойчивый к высоким температурам, который также обладает прекрасными теплосберегающими качествами и длительной теплоотдачей. А в качестве внешней отделки допустима стандартная марка огнеупорного кирпича.

Шаг 3: монтаж

При возведении конструкции используется схема заказа (см. Ниже). Учитываются обычные размеры кирпича — 230 * 114 * 65. Для топки и печи кладку кирпича следует проводить только на глиняном растворе, а в местах, не контактирующих с огнем, допускается обычная. для использования.

Для предварительно смешанного шамотного раствора требуется красная глина, цемент, песок и вода.

Шаг 4: Обжиг

После постройки печи дрова или уголь закладываются в топку и мангал, а затем поджигаются. Это необходимо для обжига внутренней поверхности стенок топки. Тепло доведено до максимально возможного.

Один из самых функциональных дач. Для небольших участков подойдет упрощенная схема.При выборе типа садового мангала необходимо учитывать все его параметры: функциональность, размеры, расположение на дачном участке. Для удобства и долговечности конструкции желательно построить беседку или беседку.

Шаг 5: сушка

После нагрева духовки следующим шагом является сушка.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *