обладает рядом уникальных свойств и прекрасно сохраняется в течение всей зимы.Как собрать рябину и сварить сладкое варенье и компот из черных ягод? Легкий. Необходимо внимательно прочитать эту статью и начать действовать. А лучшие рецепты с пошаговыми фото помогут в кулинарных хлопотах.

Польза и время сбора аронии

Желтый и фиолетовый осенью каждый из нас старается заготовить витамины впрок, чтобы зимой иметь под рукой натуральные продукты. Сегодня героиня нашей статьи – арония черноплодная, или арония черноплодная.Его полезные свойства и качества известны широкому кругу россиян. Особенно важно, что заготовки из черных яблок обладают способностью снижать повышенное давление.

Внимание! Карлик или, по-научному, черноплодка Мичурина – рекордсменка по количеству витамина С, которого в этой ягоде содержится столько же, сколько в лимоне. По содержанию витамина Р ягода в два раза превосходит черную смородину и в 20 раз апельсины и яблоки. В составе аронии йодной по 4 р.больше, чем в огородной малине или крыжовнике.

Собирать рябину можно в сентябре-октябре, но наилучших вкусовых качеств и максимального содержания витаминов плоды достигают после первых заморозков. Ягоды с куста лучше снимать с помощью ножниц, срезая кисти с ягодами, и складывая их в неглубокую посуду.

Аронию собирают в сентябре-октябре, после первых заморозков.

Как сохранить структуру и пользу ягод? Сушить!

Сушка ягод, наряду с их заморозкой, является одним из наиболее распространенных способов сохранения полезных веществ и соединений в плодах.

Чтобы высушить ягоды, нужно подготовить противень или разложить на столе газетную бумагу. Промытые и высушенные ягоды рассыпают по поверхности тонким слоем. Лучше не держать плоды на солнце, иначе витамины разрушатся. Лучшее место для сушки – на столе, подальше от окон и кухонной плиты.

Периодически следует перемешивать плоды рябины и следить, чтобы они не теряли цвет и запах. Как только «изюминки» максимально усядутся, можно считать их готовыми и убирать на хранение.Для длительного хранения ягод нужно следить, чтобы в тару не попадала влага.

Нежное ежевичное варенье с сахаром

Варенье из сладкой рябины зимой – радость сладкоежкам, чаю с вареньем и гипертоникам. Этим лакомством стоит запастись, ведь оно снабдит вас уникальным витаминно-минеральным составом. А вот как не потерять полезные соединения при варке, мы расскажем в описании рецепта.

Для приготовления понадобится:

• 1 кг ягод аронии;
• 1.5 кг. Сахара;
• 0,5 л. вода.

Этапы приготовления:

1. Собранные ягоды отделяют от плодоножки и промывают. Первым этапом любого урожая является термическая обработка плодов. Дело в том, что рябина несколько суховата, поэтому ее следует «смягчить». Процесс прост: 3 мин. в кипящей воде, 3 мин. — на морозе можно делать варенье или любое другое блюдо.
2. Приготовьте сироп. Для этого 0,5 л. воды и 0,5 кг. сахар следует варить до полного растворения сахара.Воду для варки сиропа лучше брать ту, которая использовалась для бланширования.
3. Ягоды ежевики переложить в чашу и кастрюлю, залить сиропом и довести до появления пузырьков. Через 5 минут сладкую массу выключите и оставьте пропитываться сиропом при комнатной температуре.
4. Затем влить в таз 1 кг. сахара, и добавить варенье до полной готовности, постоянно помешивая. Сироп должен быть густым, и при капании с ложки не терять форму.
5. Джем рекомендуется закрывать металлическими крышками и хранить в любом месте.

Джем для диабетиков без сахара

Как было сказано ранее, лакомство способствует снижению давления, что актуально и для больных сахарным диабетом. Для них можно приготовить ягодную смесь без сахара.

Совет. Степень готовности варенья из черноплодки можно определить по ягодам. Если они опустились, а сироп остался сверху, то блюдо абсолютно готово!

Состав продукта:

• 1 кг ягод черноплодной рябины;
• вода.

Этапы приготовления:

1. Подготовьте и простерилизуйте банки.
2. Бланшированные плоды рябины разложить в стеклянную тару на 2 см ниже горлышка и залить кипятком.
3. Поставьте банки на дно кастрюли, застеленное тканью. Разогреть на водяной бане 30-40 минут.
4. В процессе варки объем ягод уменьшится и его нужно доводить до нужного уровня новыми порциями фруктов.
5. Банки по очереди вынуть из кипятка и закатать металлическими крышками.

Ароматный напиток из черноплодной рябины

Каждой хозяйке, опытной и начинающей, доступно приготовление компота из аронии. Ягоды рябины придают компоту яркий красивый цвет и отлично сочетаются с другими ягодами и фруктами. Рецептов приготовления компота несколько десятков, мы предлагаем самые простые и надежные варианты.

Ингредиенты:

• 300-400 гр. сахар;
• 1 кг. свежие черные насекомые;
• 30-40 гр. лимонная кислота.

Как приготовить компот из ягод рябины:

1. Промытые плоды рябины раскладывают по банкам на 1/3.
2. Залить кипящим сиропом с лимонной кислотой.
3. Каждую банку нагревают на водяной бане вместе с содержимым. Для емкости 0,5 л. требуется 3 минуты, для баллона 3 л — 10 мин.
4. Накрыть металлическими крышками, перевернуть и накрыть чем-нибудь теплым до полного остывания банок.

Насыщенный рябиновый напиток с лимоном и апельсином

Черные ягоды можно есть рядом с цитрусовыми.Приготовление такого компота впрок немного отличается от предыдущего рецепта:

1. Дольки лимона и апельсина соединены с черными ягодами, которые занимают 1/3 банки.
2. Залить кипятком и оставить на 5 минут.
3. Слить воду в кастрюлю, добавить туда сахар из расчета 2 ст. на банку емкостью 3 литра.
4. Вскипятите сироп и снова наполните банку. На этот раз закатайте компот крышками.

Яблоки, апельсины, лимоны, сливы можно добавлять в компот из аронии

Сладкие цукаты из черноплодной рябины с сахаром

Полезные «сладости» из плодов рябины порадуют и детей, и взрослых.Для их приготовления необходимо взять 1,5 кг. ягод и 1 кг. сахара, 1 ч.л. лимонной кислоты и 2 ст.л. вода.
 Совет Сироп, оставшийся после приготовления цукатов, не следует выливать. Его можно использовать для любых компотов с различными компонентами, для настоев, морсов и киселей.

Этапы приготовления:

1. Необходимо сварить сахарный сироп. Прямо в него положить ягоды Арони и лимонную кислоту. Варить — 20 мин.
2. Когда сироп полностью остынет, черную отбивную нужно откинуть и обсушить.Затем посыпать сахарной пудрой или обвалять в сахарном песке.
3. Чтобы ягоды полностью высохли, их лучше всего положить на ровную поверхность, например, на стол или противень, и выдержать там 3-4 дня. Вкуснейшее лакомство, отдаленно напоминающее изюм, в полной готовности! Если ее не съели несколько дней, то конфету лучше хранить в стеклянной или деревянной таре.

Вкусные ягоды черноплодной рябины в любом виде обогатят ваш рацион и принесут не только восхищение кулинарным искусством хозяйки и вкусом блюда, но и пользу для организма.

обладает массой полезных свойств благодаря большому перечню полезных элементов и витаминов, содержащихся в составе. Ягода выводит токсины и яды, нормализует уровень холестерина, обладает легкими мочегонными свойствами, частично борется с атеросклерозом и лучевой болезнью. Кроме того, компот на основе черноплодки устраняет запоры, поддерживает иммунитет в холодный период, оказывает профилактическое действие при заболеваниях щитовидной железы.

Компот из аронии: классический

• лимон — 30 гр.
• сахарный песок — 480-500 гр.
• Карась черный — 550 гр.
• вода питьевая (вода питьевая) — 2,4 л.

1. Рецепт прост в исполнении, так как ягода заливается горячей сладкой основой в один прием. Исключаются многоразовые кипячение и инфузии. Все ингредиенты указаны на трехлитровой банке.
2. Сначала подготовьте емкости, в которые будет разливаться напиток. Вымойте их с содой, ополосните и хорошо высушите. Даже капелька влаги будет способствовать окислению и порче.
3. Сортируйте черноплодную рябину, отбирайте только здоровые ягоды. Возьмите ножницы для маникюра, отрежьте хвостики. Не повредите скорлупу. Плоды вымойте под краном и обсушите на полотенцах.
4. Рябину отправить в стерилизованной таре, добавить нарезанный лимон (без косточек). Отдельно в кастрюле влить столовую воду, смешать с сахаром. Довести до кипения и полностью растворить песок.
5. Когда сладкая основа станет однородной, проварите ее еще 3 минуты. По истечении отведенного промежутка времени влить сироп черному волку и встряхнуть банку.Наполните емкость под горлышко, чтобы воздух не скапливался вверху.
6. Немедленно закрутить емкости с содержимым банки, обмотать банку старым трикотажем. Дайте напитку остыть, через сутки перенесите на холод для длительного хранения.

Компот из аронии и вишни

• натуральный вишневый сок (свежие выжимки) — 235-240 мл.
• черноплодная рябина — 650 гр.
• фильтрованная вода — на самом деле
• лист вишни (желательно сухой) — 12 шт.
сахарный песок
• — 0,5 кг.

1. Идеальным вариантом для заготовки листьев вишни является период с марта по апрель. Однако можно взять не сушеные, а свежие листья. Вместо лимонной кислоты добавляется вишневый сок.
2. Сначала подготовьте сырье. Переберите черноплодную рябину, удалите ветки, листья, срежьте маникюрными ножницами хвостики. Ягоду промойте и обсушите на полотенцах.
3. Если вишневые листья свежие, промойте их. Сухую конструкцию достаточно промыть и промокнуть салфетками.Отмерьте половину объема листьев, смешайте с 0,5 л. чистой воды, сахар, поставить на плиту.
4. Вскипятите, подождите еще 5 минут и выключите огонь. Черный суп смешать с остывшим бульоном, оставить на 7 часов. Когда время подойдет к концу, поймайте ягоду шумовкой.
5. Добавить в настой остальные листья и вишневый сок, после закипания протушить на среднем огне 6 минут. Бланшируйте ягоды: опустите их в кипящую воду на 3 минуты, затем сразу же переложите в ледяную воду.
6. Охлажденную рябину разложите по стерилизованным сухим банкам, залейте сиропом. Поставьте банку в кастрюлю, залейте вешалку кипятком. Пастеризовать компот в течение получаса при умеренном кипении.
7. По истечении времени закатать напиток крышками, укутать майкой и оставить вверх дном до остывания (10-14 часов). Затем переставьте компот на холод.

Компот из аронии и смородины

• сахарный песок — 0,75 кг.
• арония черноплодная — 1 кг.
• смородина (лучше черная) — 0,5 кг.
• вода питьевая — 3 литра.

1. Прежде всего, сделайте самую трудоемкую часть. Переберите смородину и черные фартуки, избавьтесь от постороннего мусора, веточек, листьев, хвостиков. Каждый вид фруктов поочередно промойте под краном и высушите.
2. Подберите термостойкую посуду для приготовления пищи объемом от 4 литров. Всыпать в него рябину со смородиной и сахарным песком. Аккуратно разомните содержимое рукой.
3. Залить водой, оставив место для закипания жидкости.Отправить емкость на огонь, помешивать до растворения частичек сахара. Когда это произойдет, промойте содержимое еще 6 минут.
4. Емкости тщательно промойте содой, прокипятите и высушите. Точно так же простерилизуйте крышки. Затем вылить готовый компот и закатать. Охладить в перевернутом виде, очистить на холоде.

• лимонный сок — 60 мл.
• вода — 2,3 л.
• яблоко сорт «Антоновка» — 0,3 кг.
• арония — 350 гр.
• сахарный песок — 330 гр.

1. Яблоко вымыть, специальным ножом вырезать сердцевину. Не снимайте кожуру. Разрежьте каждый фрукт на 4-6 частей, чтобы получились красивые долечки.
2. Положить яблоки в кастрюлю, сбрызнуть лимонным соком и перемешать. Такой ход убережет плоды от потемнения. Ежевику перебрать, удалить хвостики, промыть и обсушить.
3. После стерилизации тары фрукты и ягоды отправить в сухую тару. Вскипятите воду, залейте ею горлышко посуды.Закройте нейлон, подождите 7-10 минут.
4. Слейте жидкость, смешайте с сахарным песком, поставьте на огонь и дождитесь растворения частиц. Когда сироп будет готов, уварите его обратно к ягодам и фруктам в кипящем состоянии. Сразу закатать и дать остыть.

Компот из аронии и облепихи

• вода питьевая — 2,2 л.
• облепиха — 0,45 кг.
сахарный песок
• — 0,3 кг.
• Карась черный — 270-280 г.

1. Ингредиенты рассчитаны на трехлитровую банку.Сначала возьмите рябину, избавьте ягоду от хвостиков, воспользовавшись ножницами для маникюра. Промойте здоровые фрукты и дайте им высохнуть.
2. Аналогично подготовьте облепиху. Пока ягоды сохнут, простерилизуйте емкости для розлива компота. Прокипятите крышки и высушите емкость.
3. Отправьте облепиху к черному артишоку в банках, вскипятите воду и залейте ее сырьем. Подождите треть часа, затем вылейте ягодный отвар. Добавляем к нему сахар, кипятим до растворения крупинок.
4. После того, как масса станет однородной, перелейте сироп обратно в банку с ягодами. Закрыть специальным ключом, повернуть и охладить под толстовкой.

Компот из аронии и малины

• малина — 370 гр.
• черноплодная рябина — 650 гр.
• сахарный песок — 360-400 гр. (пробовать).
• вода столовая — 1,2 мл.

1. Промыв аронию, просушить ягоду на полотенце. Аккуратно вымойте малину, не повредив мякоть.Также оставить сохнуть.
2. Теперь фрукты положить в кастрюлю и залить кипятком, варить на медленном огне 10 минут (бланширование).
3. Немедленно извлеките сырье, погрузите его в ледяную жидкость. Поместите компоненты в стерилизованные контейнеры.
4. Теперь возьмите сироп, сварите его из воды и сахарного песка. Когда крупинки растворятся, влить к ягодам кипящую сладкую основу.
5. Компот укупорить, банки укутать фуфайкой или старым одеялом, перевернуть.В таком положении доведите напиток до комнатной температуры.

• лимон — 50 гр.
• лист свежей мяты — 30 гр.
• авопод черный замороженный — 0,5-0,6 кг.
• сахарный песок — 550 гр.
• вода — 3,8 л.

1. Преимущество приготовления компота по данной технологии в том, что замороженные ягоды не нужно подготавливать. Они уже очищены и вымыты. Не ждите оттаивания рябины, сразу переместите ее в котел для варки.
2. Половину лимона вымыть, обсушить, нарезать дольками, удалив косточки. Перемешать фрукты с ягодами. Влейте воду, поставьте кастрюлю на огонь и дождитесь закипания содержимого.
3. Когда начнется пузырение, введите сахарный песок. Продолжайте кипятить массу на медленном огне до растворения кристаллов. На этом же этапе введите промытые листья мяты (взять по вкусу).
4. После того, как сироп станет однородным, снимите посуду с огня. Накройте крышкой, дайте смеси дойти до теплого состояния.Ягоды немного размягчатся, что нам и нужно.
5. Когда компот дойдет до нужной кондиции, разлейте его по идеально чистым банкам. Укупорку прикройте жестяными или нейлоновыми крышками и дайте постоять 10 часов. Внесите холод.

Компот из аронии и сливы

• вода столовая — 2,6-2,8 л.
• арония черноплодная — 300 гр.
• слива (желательно красная) — 300 гр.
сахарный песок
• — 0,6 кг.

1. Выберите умеренно спелую и твердую сливу.Промыть, разрезать пополам, удалить косточку. Теперь подготовьте аронию (промывание, сушка, очищение).
2. Заранее простерилизуйте емкости, по которым будет разливать компот. Крышки прокипятить. Поместите сливы и рябину в банки, вскипятите воду и добавьте ее к плодам. Подождите четверть часа.
3. Когда фрукты равномерно прогреются, влить настой в кастрюлю и довести до кипения. Растворите сахар, подождите, пока он растворится. Наполнить тару ягодной сладкой массой и сразу закрутить.

1. Приведенные выше рецепты рассчитаны на любителей умеренно сладкого напитка.При желании можно увеличить количество сахара или соединить его с медом.
2. Некоторые хозяйки предпочитают варить компот вообще без сахара. В этом случае перед употреблением лакомство подслащивают по вкусу.
3. Чтобы сохранить ценные качества ягод, добавьте в компот перед закаткой немного лимонного сока (5-15 мл).

Аронию сочетают с кисло-сладкими яблоками, малиной, сливой, черной или красной смородиной, крыжовником, грушей. Создавайте собственные рецепты, предоставляя напиток из черешни, черешни, абрикосов и других сезонных фруктов.

Видео: компот из аронии и яблок на зиму

Арония или черноплодка — одно из самых полезных плодоносящих растений. В ягодах этого кустарника в максимальной концентрации содержатся самые необходимые для организма витамины и микроэлементы. Например, витамина С в членистоногом больше, чем в цитрусовых, а йода содержится в несколько раз больше, чем в садовых ягодах.

Есть черноножку можно в разном виде: можно есть в свежем виде, варить плоды из плодов этой необычной рябины, варить, компотить.

В сезон созревания ягод лучше всего приготовить компот из свежих ягод черноплодки. Чтобы все ценные элементы в ягодах остались целыми, лучше всего приготовить напиток по следующему рецепту:

• Налить в кастрюлю литр чистой холодной воды;
• Дайте воде закипеть;
• Высыпать в воду стакан промытых ягод аронии;
• Напитку нужно дать закипеть около тридцати секунд, а затем снять с огня.

Если компот кажется вам кисловатым, можно добавить сахар по вкусу. Напитку нужно дать остыть и настояться, после чего можно употреблять его для утоления жажды и для усиленного питания организма витаминами.

Приготовить вкусный и полезный компот из черноплодки на зиму несложно: нужно лишь заранее запастись ягодами и сахаром и подготовить банки. Ягоды черных плодов следует очистить от веточек и мусора и тщательно промыть под водой. Вымытую рябину выкладываем на чистую ткань, чтобы ушла лишняя влага.

Банки тоже подготовьте заранее — их нужно помыть и простерилизовать. Выложите ягоды в подготовленные банки. Каждую банку необходимо заполнить примерно на треть. После этого можно приступать к приготовлению сиропа из воды и сахара. Сахар для сиропа берется в следующей пропорции – пятьсот граммов на литр жидкости. Рассчитав нужное количество ингредиентов, налейте воду в большую емкость, доведите до кипения и добавьте в нее сахар. Перемешайте и дайте настояться около 10-12 минут.Разлить сироп по банкам и закатать банки. Закатанным банкам нужно дать остыть под одеялом или одеялом, а затем убрать готовый компот в прохладное место для длительного хранения.

Если заморозить ягоды черноплодной рябины на зиму, то легко приготовить свежий и вкусный компот. Заварной напиток, как обычный компот из свежих ягод. По желанию к ягодам рябины можно добавить другие замороженные ягоды: малину, клубнику, вишню.

Популярен у опытных хозяек и рецепт компота из черной полыни и яблок.О том, как его правильно приготовить, мы узнаем в следующем разделе статьи.

Компот из черноплодки и яблок на зиму

За основу можно взять рецепт компота, который мы приводили выше, но в него будет добавлен только еще один ингредиент — яблоки. Маленькие яблоки можно просто помыть и удалить с них плодоножки, а вот крупные яблоки следует разрезать на несколько частей. Подготовленные фрукты и ягоды раскладывают по банкам и заливают кипящим сиропом, который готовится все в той же пропорции, то есть на литр жидкости берется полкилограмма сладкого песка.

Компот из черных насекомых: польза и вред

Регулярное употребление компота из черных плодов поможет значительно укрепить иммунитет и повысить энергетический ресурс организма, пополнить запас ценных витаминов и минералов.

Напиток показан при некоторых патологиях эндокринной и сердечно-сосудистой систем, органов желудочно-кишечного тракта, почек и печени. Компот из черноплодки снимет неприятное ощущение тяжести в желудке, пробудит здоровый аппетит, улучшит процесс переваривания пищи.

Ягоды аронии богаты пектином и поэтому отлично очищают организм от ядовитых и ядовитых веществ. Компот полезен и для красоты: ягоды черных плодов – кладезь антиоксидантов, сохраняющих молодость и силу.

Вреда оздоровительный напиток из черноплодки принести не может, но стоит воздержаться от его употребления при проблемах с нормальной свертываемостью крови, наличии язвенной болезни или гипотонии.

Сейчас прилавки магазинов забиты различными напитками, такими соками, морсами, компотами и т.д.Но вряд ли в них много пользы, консерванты, красители, да, но витамины и прочие полезные вещества…..скорее всего их нет или они содержатся в магазинных соках в небольшом количестве.

Поэтому напитки нужно закупать самостоятельно. Например, вкусный компот из винограда и черных фруктов. Мы используем любой виноград, его можно купить на рынке, не обязательно гроздьями, а намного дешевле, а оптом. Восхитительный вкус и аромат компота никого не оставит равнодушным, такой напиток очень полезен, ведь даже после термической обработки в аронии остается большая часть витаминов, так необходимых каждому из нас в зимние месяцы.Этот вкусный домашний компот понравится и детям; если напиток покажется вам слишком сладким, разбавьте его по вкусу кипяченой водой.

Рецепт рассчитан на одну трехлитровую банку.

Ингредиенты для домашнего компота из винограда и черноплодки:

• виноград — 250 грамм,
• арония — 100 грамм,
• сахарный песок — 300 грамм,
• вода — 2,5 — 2,8 литра.

Я использовал зеленый или белый виноград для приготовления компота; не бойтесь, что у вас получится бесцветный компот; благодаря черному червю напиток приобретет насыщенный цвет, но произойдет это не сразу, по крайней мере, через сутки вы увидите результат. Виноград промойте и разложите по стерилизованным банкам.

Ягоды рябины также измельчить и тщательно очистить. Затем отправить в банку к винограду.

Налейте воду в глубокую кастрюлю, лучше всего использовать чистую фильтрованную воду. Растворить сахар в воде и сварить сироп. Залейте банки с ягодами кипящим сиропом, накройте чистыми крышками. Оставьте ягоды в сиропе на 15 минут.

Затем откиньте ягоды на дуршлаг и слейте жидкость в кастрюлю.Снова поставьте на огонь и доведите до кипения. Снова уварить сироп в банках.

Остался последний этап — закатка. Банки закатать крышками. Проверяйте герметичность каждой банки компота. Затем поставьте банки с домашним напитком в темное место на хранение.

Вот так просто и главное быстро у нас получился бесподобный домашний компот на зиму.

Осень уже наступила, а мы еще продолжаем готовиться к зиме. Сегодня предлагаю рецепт ароматного и очень вкусного напитка — будем готовить яблочный компот с черноплодной рябиной. Приятный сладкий вкус с тонкой кислинкой и нежный аромат этого напитка оценят и взрослые, и дети.

По традиции компоты и соки на зиму закатываю в небольшие банки. В этом рецепте будет использовано 3 банки, емкостью 1 литр каждая, поэтому можно взять одну трехлитровую банку. Пропорции необходимых ингредиентов указаны как раз на такой объем. Приготовление этого фруктово-ягодного компота мы будем осуществлять методом двукратной заливки, а хранить напиток будем в сухом прохладном месте или кладовке.

Ингредиенты:

Приготовление блюд пошагово с фото:

Для приготовления этого вкусного и ароматного компота на зиму нам понадобится арония, яблоки, вода, сахарный песок и лимонная кислота. Количество сахара зависит от сорта (сладости) яблок и ваших предпочтений.

Первым делом нужно тщательно подготовить банки и крышки любым удобным для вас способом. Так как даже для компотов я использую банки вместимостью не более одного литра, они прекрасно помещаются в микроволновку, в которой и происходит процесс стерилизации. Я тщательно мою банки с содой или моющим средством, затем ополаскиваю в холодной воде и наливаю на дно каждой около 100 миллилитров воды. Ставим в микроволновку и пропариваем на максимальной мощности. На одну банку — 5 минут, а 3 банки вместе хватит на 7-8 минут. Я просто мою крышки, кладу их в кастрюлю, заливаю водой (чтобы крышки полностью покрылись) и кипятлю минут 5. Укладываем ягоды в подготовленные банки — пропорции я приводила на трехлитровую банку, если помните. Другими словами, в одну литровую банку кладем 100 граммов ягод, которые нужно заранее снять с веток, собрать и промыть.

Затем складываем яблоки. 400 грамм — мякоть с кожурой без семенных коробочек, нарезанная. Я использовала 3 больших яблока, каждое весом около 180 грамм.

Накрыть крышками и оставить на 10-15 минут. За это время ягоды окрасят воду. Кстати, таким образом плоды стерилизуются.

Фруктово-ягодный настой влить в кастрюлю и поджечь. Доведите до кипения, помешивайте, пока сахар не растворится, и варите при умеренном кипении буквально минуту-две.

Сварить компот из малины. Ароматный малиновый компот зимой в летний день вернет вас! С Иргой и Малиной

Малину любят многие взрослые и дети. Эта ароматная ягода отлично подходит для употребления в пищу сама по себе. Летом из нее можно приготовить вкусные десерты, а также ее можно заготовить на зиму в виде варенья, джемов, замороженных ягод и компотов.Малина обладает многими лечебными качествами, она насыщает организм массой полезных веществ, способствует укреплению иммунитета, лечению ОРВИ и т. д. Сегодня мы говорим о том, как приготовить вкусный компот На зиму без стерилизации из ягод малины на 3 литовских банках.

Для приготовления компота без стерилизации совсем не обязательно использовать какие-то химические консерванты. Соблюдая все рекомендации, вы сможете сварить полностью натуральный компот с минимальной термической обработкой. Ягоды будут прекрасно храниться при комнатной температуре.

Самый простой компот на 3 литровую банку на зиму

Для приготовления этого ароматного напитка на трехлитровую банку (Цилиндр) стоит использовать пару стаканов спелых ягод, один стакан сахара, а также столько воды, сколько влезет.

Прежде всего подготовьте ягоды: взбейте их, устранив весь мусор, обожженную и раненую Малинку, предварительно выложив плоды на дуршлаг, и промойте.

Банки для приготовления напитка хорошенько прополоскать, используя пищевую соду.Промойте их несколько раз и стерилизуйте над паром в течение четырех-пяти минут. Крышка для заказа оговаривается пару минут в кипящей воде.

Исследуйте подготовленные фрукты в стерильных банках. Буст воды желательно с запасом. Далее содержимое банок заварить кипятком и оставить на пять-десять минут. Затем аккуратно слейте горячую воду в кастрюлю. Кстати, чтобы эта манипуляция была максимально комфортной, используйте крышки с отверстиями, их можно найти в специальных экономических отделах.

Выдавите в сахар расплавленную воду, отправьте на огонь и доведите до кипения. Подождите пару минут, затем разлейте сироп по банкам и накройте их крышками. Готовый напиток переложить на дно, тщательно завернуть и оставить до полного остывания.

Компот без стерилизации из малины на банке 3 литра с кизилом

Для приготовления такого интересного варианта зимнего напитка читателям «Популярно о здоровье» следует заготовить триста грамм малины, триста грамм кизыла, стакан сахара, двести миллилитров воды и столовая ложка лимонного сока.Этого количества компонентов хватит на одну трехлитровую банку.

Прежде всего подготовьте необходимые компоненты. Кизил для такого компота стоит использовать свежий, целый, а не дикий. Необходимо хорошо промыть и тщательно пройтись. Вскипятить в кастрюле достаточное количество воды, опустить в нее кизил на дуршлаг буквально на пять минут. После обдайте плоды холодной водой.

Малина хорошо промыть, опустить на дуршлаг в холодную воду и отбить.

Оба вида ягод сложить в подходящую кастрюлю.В отдельной кастрюле приготовить сироп из стакана воды и сахара. Заварите кипящий ягодный сироп. Оставьте такую ​​заготовку в достаточно прохладном месте на шесть-восемь часов. Предварительно налив в нее нужное количество воды, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения и размер банок.

Затем отправить кастрюлю с будущим напитком на огонь средней мощности, довести до кипения, влить лимонный сок и перемешать. Готовые компотные стерильные цилиндры прокипятить, накрыть стерильными крышками, перевернуть вверх дном и тщательно укутать.

Как приготовить самый простой малиновый компот на банке в 3 литра ?

Для приготовления этого варианта напитка стоит запастись двумя стаканами малины, полтора стакана сахара и чайной ложкой лимонной кислоты. Этих компонентов хватает на трехлитровый баллон.

В первую очередь подготовьте фрукты: тщательно их взбейте, исключив всякий мусор и поврежденные ягоды. После ополаскивания малинкой их опускали на дуршлаг в холодную воду. Приготовить сироп: Налить в кастрюлю по три литра воды на каждую банку, всыпать сахар и довести до кипения. После закипания, постукивая еще пять минут. Далее разложите малину в подготовленные цилиндры: чистые и стерильные.

Практикуйте в них лимонную кислоту и заваривайте кипящий сироп. Сразу закатать компот стерильными крышками, завернуть дно и оставить под одеялом до полного остывания.

Простой компот из ягод малины и смородины

Для приготовления такого интересного напитка следует приготовить один стакан спелых, но плотных ягод малины, стакан красной или белой смородины, а также стакан черной смородины.Также используйте около стакана сахара.

Ягоды промыть, удалить все хвостики и поврежденные плоды. Разложите малину и смородину по банкам. Предварительно промыть баллоны содой, несколько раз промыть и простерилизовать над паром в течение пяти минут. Крышки для заказа кипятить три-четыре минуты.

Содержимое банок заварить кипятком. Оставить на четверть часа, после слить горячую жидкость обратно в кастрюлю. Всыпать в нее нужное количество сахара и прогреть до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился.Проварить сироп хотя бы пару-тройку минут после закипания, затем внести в него содержимое банок. Накройте готовый компот стерильными крышками, подверните дно и хорошенько укутайте. Охлажденный напиток вполне можно хранить при комнатной температуре, но вдали от солнечных лучей.

Компот из малины покоряет своим ароматом и потрясающим вкусом. Для начала необходимо ягоду подготовить, а именно перебрать, устранив опавшую или , а затем хорошо промыть. Затем следует дождаться, пока вся вода не вытечет из емкости.Идеально подходит для мытья ягод охлаждающей жидкости. Нам понадобятся банки (трехлитровые), которые необходимо предварительно простерилизовать. Их помещают в чистую малину на 1/3.

Сверху заливают крутым кипятком. Подождем 40 минут, за это время Расня разогреется и пустит сок. Далее сливаем жидкость из банок в кастрюлю. Высыпать туда около 300 граммов сахара и довести до кипения. Кипятят около 4 минут, выключают и дают отдохнуть полученному сиропу 8-10 минут.После этого разливаем обратно по банкам с малиной, которые тут же закатываем крышками.

Стоит отметить, что емкость с компотом нужно покупать, предварительно перевернув ее вверх дном. В таком состоянии компот будет самостоятельно доводиться до готовности за счет накопленного внутри тепла. Через сутки банки можно перевернуть, протереть и убрать на хранение в прохладное затемненное место.

Компот из малины можно приготовить абсолютно без использования воды.Для этого нам понадобится крупная малина (около 3 кг) и сахарный песок (800 г). Взбить приготовить так же, как и в первом рецепте. Затем выливаем его в глубокий таз и посыпаем сверху сахаром. Таким образом, оставляем ягоды на ночь, дав им пустить наш сок. Подсвечиваться должно довольно много, поэтому не спешите начинать дальнейшие действия, оставив малину хотя бы на 11-12 часов .

А утром разложила по стерилизованным банкам. Сверху поливают полученным соком.Далее банки помещаются в кастрюлю, которую предварительно заливают водой, которую доводят до кипения. Таким образом, они пастеризуются, после чего кипятятся. Компот с малиной на зиму в погребе или другом прохладном месте. Такой концентрированный напиток можно даже использовать в качестве сиропа к десертам.

Для многих владельцев самым нелюбимым этапом в обработке фруктов, ягод и овощей является стерилизация. Именно для них был найден способ компотирования. Здесь стерилизуют только чехлы.Банки тщательно промывают проточной водой. Промытую ягоду засыпают в банки «по плечики». Сверху заливают сваренный сироп из воды и сахара.

Делается так же, как описано выше. Катаем крышки и даем компоту остыть, затем убираем хранилище в погреб. Помимо компота, многие хозяйки усердно заготавливают на зиму малиновое варенье. А еще он радует своим чудесным вкусом и, подобно компоту, снабжает наш организм необходимыми в зимнюю пору витаминами.Ведь всем известна огромная польза малины в борьбе с простудой и повышенной температурой тела.

Компот получается очень насыщенным и достаточно сладким, концентрированным. Полезный совет Для любителей тряпочки из малины: открыв зимой баночку с напитком, можно разбавить его водой.

Компот – волшебный напиток, способный утолить жажду в любое время года. Несмотря на то, что большой объем приходится преимущественно на летний период, зимой он тоже идет «на ура».Что приготовить – индивидуально. Классические компоты, как в детстве, готовят из клубники, смородины и яблок, в общем, из всех имеющихся в стране фруктов и ягод. Более экзотично получается напиток из цитрусовых и редких фруктов. А одним из самых вкусных считается компот из малины.Приготовить его проще простого,главное собрать ягоды,или приобрести в супермаркете,а то дело за малым.Ягоды заливаются водой,сахар добавляют, смесь доводят до кипения, через пару минут выключают.Точные рекомендации по количеству ингредиентов не нужны, это не заготовка на зиму. Сахар по вкусу. Кто-то любит сладкие напитки, а кому-то наоборот кислые, поэтому универсальных пропорций нет. Это же касается и малины, чем больше ягод, тем наваристее и ярче получается компот.

В любом случае собственноручно приготовленный малиновый компот намного лучше магазинных напитков с искусственными красителями и усилителями вкуса. Он получается очень вкусным и ароматным, поэтому искусственно улучшать напиток нет необходимости.

Этот рецепт Описывает процесс приготовления компота из малины в мультиварке, но его можно выполнить аналогично и на плите. В результате получается вкусный ароматный и очень красивый по цвету напиток.

Состав:

• малина — 0,5 кг;
• вода 2,5-3 л;
• сахар — по вкусу.

Процесс приготовления:

Не стоит отмывать мнение, что малина была не обязательно, но желательно подсунуть ее для собственного успокоения под проточную воду.Вы можете использовать свежие или замороженные ягоды.

Откройте мультиварку, насыпьте в нее малину. Для усиления аромата добавьте горсть красной смородины. Это не обязательный ингредиент, но если вы берете черную смородину, имейте в виду, что она может перебить вкус малины и изменить цвет напитка, сделав его темнее. Передайте сахар.

Залейте ягоды водой, желательно фильтрованной или стоячей, все аккуратно перемешайте.

Если у вас мультиварка Panasonic, выберите функцию «тушение».В MV Redmond Compote можно варить в режиме «суп». Крышку при большом количестве не закрывать, время приготовления около 25 минут.

При закрытой крышке достаточно варить 20 минут.

Дайте готовый компот, чтобы цвет и вкус стали более насыщенными. Подавайте напиток охлажденным в прозрачной графине, чтобы было видно, какой он красивый получился.

Консультация

Чтобы зимой можно было сварить компот из малины, сделайте запас ягод в морозилке.Морозить удобно в полиэтиленовых пакетах и ​​в пластиковой таре. Малина должна быть сухой, иначе у вас получится цельный брикет, от которого будет сложно отделить нужное для компота количество ягод.
Если малину вовремя не заморозить, но из нее получается обильное варенье, при приготовлении напитка можно использовать ее (просто залить кипятком). Поскольку варенье довольно сладкое, дополнительно сахара добавлять, скорее всего, нельзя. Компоты «Ассорти» получаются очень вкусными, которых добавляют совсем немного.Есть парочка абрикосов или слив, горсть вишни и малины, отлично — отправить на сковороду.

Компот из малины можно приготовить для употребления непосредственно в летнее время, а можно сделать заготовку на зиму. Кроме того, следует отметить, что малина прекрасно сочетается с другими ягодами и фруктами, и поэтому часто в заготовках присутствуют такие фрукты:

черная и красная смородина;

• вишня;

• прочие.

Поэтому в этой статье будут даны различные рецепты Компотов из малины, и мультифруктов, и простых.

Вот она, какая прелесть наша малинка

Подготовка

Чтобы не повторять одно и то же в каждом из рецептов, расскажем немного о подготовке ягод перед варкой. Малина очень нежная, поэтому и отношение к себе требует бережного отношения. Ниже мы приводим основные правила сбора и подготовки плодов малины.

Собирать малину следует в сухую погоду, лучше всего теплым вечером.

Для сбора нужно использовать неглубокие емкости, чтобы ягоды не раздавились.

Мыть малину следует, откладывая небольшими порциями на дуршлаг или сито, а затем окуня несколько раз в чистой воде. При этом уберите всплывающий мусор, сухие листья и поврежденные ягоды.

Для очистки урожая от мелких малиновых червей, если есть место заражению, ягоды опускают в подсоленную воду, столовая ложка на литр, на 15 минут.Мелким шумом аккуратно удаляют всплывающих вредителей, а ягоды промывают чистой водой.

После этого начинают варить компот.

Внимание! Перед приготовлением не забудьте подготовить стеклянные банки: промыть их содой и простерилизовать!

Рецепты из одной ягоды

Для начала приведем примеры рецептов ткани из малины на зиму без использования дополнительных ягод. А вот простые малиновые напитки готовятся по-разному, о чем мы поговорим ниже.

Простой рецепт без стерилизации

Компот из малины на зиму без стерилизации сохранит больше витаминов, для этого он готовится по этому рецепту. Это самый простой способ приготовления – заливка ягод сахарным сиропом с дальнейшим немедленным укупориванием. Разные хозяйки одновременно берут ягоды и сахар в разном соотношении. Мы приведем некоторые усредненные цифры, меняя которые, вы можете сделать свой компот более или менее сладким или концентрированным. Итак, на обычную трехлитровую банку вам потребуется:

Рецепт с настойкой ягод

В этом рецепте подготовленные ягоды предварительно настаивают кипятком.Вот такая расстановка продуктов потребует от нас для этого:

малина-800грамм;

песок сахарный-350 грамм;

вода-1,5 л.

Процесс приготовления компота по этому способу выглядит так

Содержим ягоды в предварительно стерилизованной трехлитровой банке.

Залить малиновым кипятком.

Даем ягодам развести и пустить сок обычно занимает до 10 минут.

После того, как вода окрасится в насыщенный светло-малиновый цвет, ее нужно разлить в эмалированную посуду.

Кастрюлю с соком нужно поставить на огонь.

После закипания добавляем сахар и варим до полного его растворения.

Разливаем сироп в банку и сразу вечупор.

Ягоды для десерта

Этот способ приготовления компота используется, если вам важно получить твердые ягоды малины для приготовления десертов. Жидкости в такой заготовке будет совсем мало. Для того, чтобы приготовить такое угощение, нужно взять такие пропорции продуктов, расклад дан в расчете литовского банка:

Компот компот такой:

В подготовленные банки заявляем ягоды, выступая слоями из сахарного песка.

Залить холодной водой доверху, всего где-то грамм сто и получится.

Банки укладываем в широкую тару для стерилизации.

Наполнить водой бидоны по плечики.

Стерилизовать через три минуты после закипания воды.

Накрываемся, переворачиваем, накрываем одеялом или рыбацкой зимней курткой мужа (). Были прецеденты.

Внимание! Ставить на стерилизацию банки только одного объема и формы во избежание отсыревания заготовок, так как разные сосуды требуют разного времени обработки.

Мультифруктовые напитки

Компот из малины в сочетании с другими плодовыми культурами также очень популярен. Варят их как для употребления непосредственно в сезон, так и в заготовках на зиму. Перечислим самые популярные рецепты.

Летний компот от Ольги Поляковой

В летнюю жару прекрасно утоляет жажду компот из различных ягод, в основе которого малина. Именно малиновый вкус придает такому напитку неповторимую изюминку. Кроме нее, в сезон можно включать любые ягоды, каждая из них сделает свою выемку вкуса:

черная смородина придаст аромат и кислинку;

вишня придает вязкость, полезную для фиксации желудка;

яблока обогатят железом;

вишня подарит восхитительный вкус и яркий цвет;

слива ни в один компот не пропадет.

Состав продуктов на трехлитровую кастрюлю:

малина — 0,5 л;

остальные ягоды по сезону — 0,5 л;

сахар — 200-300 грамм по вкусу.

Готовить всю эту штуку очень просто.

Ягоды укладываются в кастрюльку.

Сахар засыпают и воду наливают.

Жидкость доводят до кипения.

Готовится в течение одной (!) минуты.

После охлаждения можно пить и наслаждаться.

Компот витаминный на зиму

В этом рецепте соединяются две полезные ягоды — малина и черная смородина, недаром рецепт называется «витаминный». Для его приготовления нам потребуется, на три литра:

черная смородина-300-400 грамм;

малина-300-400 грамм;

сироп -200 г сахара на литр воды.

Это витаминное чудо готовится в таком порядке:

В трехлитровую банку закладываем ягоды смородины в таком количестве, чтобы они заняли треть объема.

Затем до половины с малиной.

Приготовление сахарного сиропа.

Налейте в банку доверху.

Мы списываем и ставим круто.

Компот с яблоками

Очень вкусный компот из малины и яблок получается по рецепту, который мы поместили в конце статьи, попробуйте, автор выругался на вкус. Для приготовления этого напитка необходимо взять продуктов из расчета на трехлитровую банку:

яблоки — 2-3 штуки;

малина — 1 стакан;

сахара 1 стакан.

Кулинария:

Яблоки нарезать и сложить вместе с Малиной в банку.

Летучий сахар.

Залить кипятком.

Настоять десять минут и слить.

Доведите воду до кипения и снова налейте.

Процедуру повторить трижды, после чего запаивают и ставят на охлаждение.

Видео

В этом видео опытная хозяйка Научит вас рецепту приготовления малинового компота:

Малина – одна из любимых ягод.При этом именно заготовки на зиму делают массово. И причиной тому не только его вкус и аромат, но и полезные свойства. Компот из малины – невероятно вкусный напиток, который можно не только приготовить в период сбора урожая, но и закатать на зиму.

Малина и другие ягоды и фрукты

Малина придает напиткам на ее основе ярко выраженный аромат и вкус. В ее ягодах большое количество витаминов.Но не менее вкусны и полезны комбинированные напитки, которые готовятся с добавлением самых разных фруктов и ягод.

Очень часто компот из малины на зиму готовят с добавлением яблок, абрикосов, смородины, вишни и др. Есть даже рецепты из груши, айвы и малины. Иногда листья мяты кладут в компот.

Необычный напиток можно получить при добавлении в отвар из малины пряностей — корицы и малины. Правда, этот компот нужно готовить, строго следуя рецепту, чтобы не переборщить с некоторыми компонентами.

Общие принципы приготовления

Малина – невероятно нежная ягода. Даже при незначительном хранении он легко может покрыться плесенью и забеспокоиться. Если вы готовите из малины компот, который сейчас будете использовать, то ягоды-лежаки вполне подойдут. А вот для заготовки, напитка на зиму следует брать только свежие фрукты.

Перед приготовлением малину необходимо аккуратно разрыхлить, удаляя плоды. Далее нужно промыть и обсушить ягоды. Иногда в малине бывают черви.Если вы обнаружили подобных нежелательных гостей, то ягоды можно замочить в слабом солевом растворе на десять минут. После этого малину нужно очень тщательно промыть.

Компот из малины лезет совсем долго, а заготовка напитка на зиму не требует слишком долгой стерилизации. Ягоды можно разложить по банкам (стерилизовать) и залить кипящим сиропом. После этого компот из малины на зиму сразу закрывают крышками. Пастеризации подвергается только напиток, приготовленный из ягод в собственном соку.

Как мы уже говорили, компот можно приготовить не только на основе малины. Добавляя другие компоненты – крыжовник, вишню, смородину (черную или красную), вишню, можно получить яркие и насыщенные напитки с потрясающим букетом аромата. Необычный компот получается при добавлении красного вина.

Банки для заготовки салфетки из малины необходимо предварительно вымыть и простерилизовать. Металлические крышки также необходимо прокипятить. После того, как банки утапливаются, переворачивают дно и укутывают теплым одеялом.В таком состоянии емкости полностью остывают.

Классический рецепт

Классический рецепт компота из малины довольно прост. Приготовление вкусного напитка – дело совсем несложное даже для тех владельцев, которые впервые собираются заняться самостоятельной заготовкой будущего инвентаря.

Итак, что нам понадобится для приготовления компота из малины на зиму?

На 3-литровую банку взять следующие компоненты:

1. Сахар — 320
2. Малина спелая — 320
3. Чайная ложка лимонной кислоты.

Трехлитровую банку хорошо промывают под проточной водой и стерилизуют. После этого необходимо просушить емкость, перевернув ее донышком. Крышка тоже нужна для закипания. Тем временем займемся подготовкой ягод. Малину необходимо перебрать, удалив ребрышки и порванные ягоды, затем промыть в дуршлаге под проточной водой. На некоторое время ягоды можно оставить на дуршлаге, потому что должна быть лишняя жидкость. Далее малину перекладывают в банку и добавляют чайную ложку лимонной кислоты.

Ставим большую кастрюлю с водой (3 литра) на огонь и засыпаем в нее сахар. В нашем рецепте указано то количество сахара, которое необходимо для получения сладкого напитка. Если вы любите компот с кислинкой, просто уменьшите его количество примерно на сто граммов.

Сироп должен закипеть, после чего его нужно взбалтывать еще пару минут до полного растворения сахара. Кипятком залить малину. До верха бака не добавляйте около одного сантиметра.Далее накройте банку крышкой и поторопитесь. Отправляем компот остывать под одеяло.

Малина с медом

Предлагаем Вашему вниманию полезный компот Из малины с медом. Понадобится:

1. Малина замороженная — 350 г
2. Мед — 4 ст. л.

В кастрюлю наливаем 2,5 литра воды и отправляем на плиту. Тем временем ягоды проходят через сито. Отправляем блюда в кипящую воду в контейнере. А малиновое пюре еще остается в стороне.На маленьком огне тушим малину минут пять. Далее клинок снимают с огня и дают ему сломаться (10 минут). В теплый компот нужно разделить мед и добавить малиновое пюре. Такой полезный и вкусный напиток можно подавать как в холодном, так и в теплом виде. Как видите рецепт витаминной салфетки невероятно прост. Он может пригодиться, когда вы почувствовали недомогание или побеспокоились. Такой витаминный коктейль поможет справиться с недугом.

Компот из малины

На первый взгляд такой рецепт дольки малины на зиму может показаться невероятным, но на деле при добавлении вина получается замечательный напиток.

Для приготовления имейте на складе такие продукты:

1. Малина — 270
2. Вино сладкое красное — 120 г
3. Сахар — 270 г
4. Сок лимонный.

Малина поклялась, заминируй и переложи в чистую емкость. Сахар растворяют в крутом кипятке (1,5 литра), добавляют свежевыжатый сок одного лимона. Полученный сироп поставить на небольшой огонь на семь минут. Кипящей жидкостью разлить малину по банкам, добавить вино и закупорить емкость. Далее отправьте их остывать под одеяло.

Малина с мятой

В нашей статье мы постараемся привести лучшие рецепты компотов из малины. Приготовить вкусный напиток можно из мяты.

Для этого нам понадобится:

1. Малина — 550 гр.
2. Сахарное стекло.
3. Несколько листочков мяты.

Малина тщательно перебрать и промыть. Листья мяты также нужно промыть и высушить полотенцем. Далее малину перекладывают в стерилизованную банку, а сверху кладут мяту и засыпают сахаром.

В кастрюле кипятится около трех литров воды и влить жидкость в банку до горлышка. Емкость сразу же нужно было закрыть навинчивающейся крышкой и заблокировать ее.

Малина и черная смородина

Невероятно ароматный получается компот из малины и смородины. Причем приготовить напиток можно как с красной, так и с черной смородиной. В обоих случаях получится компот с разными ароматами.

Состав:

1. Малина — 850
2. Черная смородина — 850 г.
3. Сахар — 520
4. Вода.

Смородину и малину тщательно перебрать и очистить от веточек и мусора. Далее хорошо промываем и распределяем ягоды по двухлитровым банкам. Наполняем бак доверху водой, после чего сливаем в кастрюлю и отправляем на огонь. Добавляем сахар и доводим сироп до кипения. Всыпаем их в ягоды и даем минут пятнадцать, после чего воду сливаем и снова кипятим. Горячим сиропом снова заливаем банки и катаем их. Ждем, когда компот в перевернутом виде остынет.Для дальнейшего хранения Отправляем заготовку на хранение в прохладное место.

Компот из малины и смородины на зиму

Сочетание смородины и малины – поистине беспроигрышный вариант. Ароматный компот из ягод станет самым любимым на вашем столе. Рецептов напитка очень много, каждый из них хорош по-своему.

Состав:

1. Малина — 230
2. Смородина черная — 230 г
3. Половина лимона.
4. Мята — пара листьев.
5. Вода.

Черную смородину тщательно моют и ополаскивают в проточной воде. Ягоды перекладывают на дуршлаг и бланшируют их в течение нескольких минут. Далее отправляем смородину в чистые трехлитровые банки, добавляем мяту и нарезанный на кусочки лимон.

В кастрюльке приготовить сироп. Для этого наливаем воду, добавляем сахар и малину. Доводим сироп до кипения и разливаем по банкам. Компот должен настояться 15-20 минут. После этого жидкость сливают в кастрюлю и снова доводят до кипения.Сироп разлить по банкам и закупорить. Далее их отправляют остывать под одеяло, предварительно завалив вверх дно.

Компот ягодный

Очень часто хозяйки предпочитают готовить компоты из ягодного ассорти на основе малины. Такой напиток способен поднять настроение в холодное время года своим ярким вкусом и ароматом, который напоминает теплое солнечное лето.

Для приготовления компота из малины на зиму на 3-литровую банку потребуется:

1. Малина — 520
2. Сахар — 230 г
3. Черная смородина — 320
4. Вишня — ½ стакана (без косточек) .

Черную смородину нужно перебрать и убрать с нее сухость в носу, затем промыть и разложить для просушки на полотенце. Вишню и малину моем, но отдельно. Все ягоды перекладываются в чистую трехлитровую банку и заливаются крутым кипятком. Накройте емкость крышкой и оставьте компот минут на пятнадцать. По истечении указанного времени сливаем жидкость в кастрюлю с помощью специальной крышки-накидки с отверстиями. Флакон многократно накрывают жестяной крышкой.И отправляем кастрюльку с жидкостью на плиту, добавляем сахар и готовим ягодный сироп. Далее пересыпаем в банку и поднимаемся на нее.

Ягодное ассорти

Для любителей компотов из малины предлагаем еще один интересный рецепт.

Ингредиенты:

1. Крыжовник — ½ стакана.
2. Черная смородина — ½ стакана.
3. Два стакана желтой малины.
4. Сахарное стекло.
5. Три литра жидкости.

Черную смородину нужно перебрать, сняв ягоды с веточек.У крыжовника также нужно удалить хвостики. Все ягоды промывают и просушивают.

Малина тоже ругалась, вынимая плоды, затем промывала и оставляла ненадолго на дуршлаге. Далее перекладываем ягоды в чистую банку. Смородину и крыжовник переложить в кастрюлю, залить водой и добавить сахар. Емкость поставить на небольшой огонь. После того, как компот закипит, его нужно проколоть на маленьком огне еще десять минут. Переплетенные ягоды размазываем и процеживаем напиток через сито, после чего снова отправляем на огонь.Напиток закипятить в банке и тут же бросить его.

Малина в собственном соку

Этот рецепт позволяет приготовить совершенно замечательный напиток, но не так прост в исполнении, из-за чего не очень любим хозяйкой.

Состав:

1. Сахарная пудра — 750 г
2. Ралина Рапел — 3 кг.

Малина вымачивается и хорошо прополаскивается с помощью дуршлага. Ягоды не удаются, потому что лишняя влага совершенно не нужна.Как только жидкость выйдет, малину переложить в кастрюлю или таз, засыпав ее слоями сахарной пудрой. После этого емкость нужно накрыть крышкой и дать ягодам постоять около двенадцати часов. За это время Малина успеет пустить сок. Далее с помощью шумки объявляем ягоды по заранее стерилизованным банкам и заливаем малиновым сиропом. Сверху все банки накройте чистыми металлическими крышками и отправьте в большую кастрюлю с водой или другую емкость.На дно сосуда необходимо положить плотную материю или разделочную доску. Далее на среднем огне нужно дождаться закипания воды в кастрюле (но не в самих банках). После этого огонь нужно уменьшить и стерилизовать напиток минут десять. Далее катаем банки и отправляем на полное остывание под одеяло вверх дном.

Напиток полезный

Компот из малины — Любимый всеми нами напиток, который к тому же очень полезен. У ягод есть очень важная особенность, они не теряют своих свойств после термической обработки.Малина очень полезна не только при простудных и вирусных заболеваниях, но и при атеросклерозе, болезнях почек и повышенном артериальном давлении. Компот из ягод эффективен как жаропонижающее средство, так как содержит большое количество салициловой кислоты. В Малине также есть органические кислоты, витамины, микроэлементы, минералы и медь, входящая в состав препаратов от депрессии. Так что не просто стаканчик ароматного напитка поднимает нам настроение и заряжает энергией на долгое время.

Нюансы приготовления напитка на зиму

Начинающим хозяйкам следует знать, что чем меньше компот варить, тем полезнее он будет, ведь больше витаминов сохранится.Напиток можно шлепнуть буквально за пару минут и оставить угощаться.

Для зимних заготовок Банки обязательно нужно простерилизовать. Для экономии времени можно сделать это в духовке. Требуется сразу несколько танков. Следует помнить, что банки ставятся в холодную духовку и только после этого включают ее. Посуда прокаливается при 170 градусах в течение десяти минут. Духовку можно открыть только через десять и пятнадцать минут.

Приобретая крышки, аккуратно закройте их, чтобы закрыть. Если вы перевернули банку и заметили, что в посуде интенсивно поднимаются пузырьки, то крышку нужно закатать еще раз, иначе через некоторое время она может вздуться.

Зимний компот из яблок с изюмом и специями

Яблочный компот

Идеальный рецепт компота из яблок с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Варенье из айвы Зимние специи

Идеальный рецепт зимних специй из айвового джема с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Торт «Варёный» с изюмом и специями

Этот пирог с необычным названием до сих пор пекут в духовке, а его ингредиенты перед замесом теста отваривают.Торт получается нежным, вкусным и очень ароматным. Ингредиенты Мука пшеничная в/с – 230 г Молоко высокой жирности – 225 г Масло сливочное – 110 г Яйцо…

Компот из клюквы и яблок

Идеальный рецепт компота из клюквы и яблок с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Блинчики с яблочным компотом

Рецепт идеальных блинчиков с компотом из яблок с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

Вкусный яблочный компот

Идеальный рецепт вкусного яблочного компота с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Компот из карамелизированных яблок

Идеальный рецепт компота из карамелизированных яблок с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Компот из яблок и груш

Идеальный рецепт компота из яблок и груш с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Яблочный компот с крышкой

Рецепт идеального яблочного компота с шапочкой с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Компот яблочный с заварным кремом

Рецепт идеального яблочного компота с заварным кремом с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Компот яблочный с медом

Рецепт идеального яблочного компота с медом с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

Компот яблочный с йогуртом

Рецепт идеального яблочного компота с йогуртом с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Компот из яблок и груш

Идеальный рецепт компота из яблок и груш с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Компот из яблок и слив

Идеальный рецепт компота из яблок и слив с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

Яблочно-тыквенный компот

Рецепт идеального яблочно-тыквенного компота с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Компот из яблок и айвы

Идеальный рецепт компота из яблок и айвы с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Рецепт: Компот на зиму пошагово с фото

Проверенный рецепт.Изготавливается из любых фруктов и ягод. Никакой заливки, самая длинная часть рецепта — простерилизовать банки и вскипятить воду.

Автор рецепта

Ингредиенты для компота на зиму:

• яблоко — 1 шт.
• слива (или шип) — 1/3 банки.
• Сахар — 250 мл
• Воды — 2 л

Как приготовить компот на зиму пошагово с фото

Пищевая ценность:

Сахар, яблоко, вода, слива, сливы, консервы

Молочные сливки с компотом из черники в Марсале | Рецепты

Чтобы вы могли как можно проще приготовить десерт, сначала слегка смажьте маслом внутреннюю часть формы или маленьких горшочков.

Затем налейте 4 столовые ложки холодной воды в небольшую миску, добавьте желатин и оставьте на 5 минут, чтобы он пропитался. После этого поместите миску в кастрюлю с едва кипящей водой и оставьте до тех пор, пока желатин полностью не растворится и у вас не останется прозрачная жидкость. Это должно занять около 10 минут, но будьте осторожны, чтобы вода не закипела. Пока это происходит, поместите крем-фреш, йогурт и сахар в большую миску и взбивайте, желательно электрическим ручным венчиком, пока смесь не станет эластичной.Затем добавьте 2 столовые ложки этой смеси к растворенному желатину и как можно быстрее добавьте желатиновую смесь к остальной части, перемешивая и складывая все, чтобы убедиться, что она полностью смешана. Теперь разлейте смесь в форму или горшочки, накройте пищевой пленкой и оставьте на ночь в холодильнике, чтобы она застыла.

Как и молочные сливки, черничный компот лучше всего готовить накануне, чтобы все ароматы раскрылись.

Сначала разогрейте духовку до газовой отметки 4, 350°F (180°C).

Затем все, что вам нужно сделать, это положить все, кроме аррорута, в неглубокую форму для запекания, поставить ее на центральную полку духовки, не накрывая, и оставить там готовиться на 40 минут. После этого смешайте маранту с небольшим количеством холодной воды в небольшой кастрюле и процедите туда же сок от приготовленной черники. Затем поставьте кастрюлю на слабый огонь и взбивайте, пока смесь снова не закипит и не загустеет. Теперь удалите палочку корицы и залейте жидкостью чернику.Дайте им остыть, затем накройте и охладите в холодильнике до необходимости.

При подаче, если вы используете форму для желе, кончиками пальцев осторожно отделите крем от краев, затем переверните тарелку на дно, переверните форму вверх дном и хорошенько встряхните. Если это не помогло, ненадолго опустите форму в горячую воду, чтобы размягчить ее. Если вы используете формочки меньшего размера, они должны очень легко вывернуться. Затем подавайте сливки с черникой, которую раздают отдельно.

Компот из кабачков и желтой алычи на зиму.Вкусный компот из алычи и кабачков на зиму Компот из желтой алычи с кабачками

Когда надоест приевшийся чистый вкус компота, при его приготовлении можно добавить еще один фрукт или овощ. Компот из алычи и кабачков на зиму – именно тот необычный напиток, который стоит попробовать хотя бы раз. Казалось бы, сочетать овощ с фруктом, и даже кабачок с алычой – абсурдная идея. Так, кажется на первый взгляд, ведь результат ни с чем не сравним.Сладковато-крахмальный вкус кабачка прекрасно разбавлен кислинкой алычи.

Положительные свойства кабачков?

Употребление кабачка положительно влияет на работу желудка и кишечника, а все потому, что в нем содержится крахмал, белки, сахара, клетчатка и витамины А, В, С, РР.

Именно кабачковые блюда диетологи прописывают своим пациентам. После употребления нескольких граммов такого пюре наступает чувство сытости, поэтому нет никакого желания продолжать потреблять кучу калорийных продуктов. Кабачковые диеты у больных нормализуют деятельность желудочно-кишечного тракта. Этот овощ добавляют не только в детское питание, но и рекомендуют пожилым людям. Предупреждает развитие атеросклероза, улучшает моторную функцию желудка, активизирует пищеварительную систему. Как мочегонное средство они способны снимать отек, причем не только их мякоть, но и семена с цветками.

Страдающим гипертонией, гепатитом, нефритом, холециститом, сахарным диабетом рекомендуется ежедневно употреблять кабачок в любом виде.Для повышения работоспособности сердца и сосудов, желудка, почек, печени также нужно есть кабачки.

Почему кабачки лучше сочетать с алычой?

Рассматриваемый сорт сливы полезен не только в свежем виде, свои достоинства он оставляет и при переработке. Витамины, калий, кальций, фосфор, железо, магний, натрий сохраняются в плодах в любом состоянии.

Алыча, как и кабачок, благотворно влияет на работу желудка.Их сочетание позволит создать целебный напиток для устранения болей в этой части тела. Несколько рецептов компота из алычи с кабачками помогут вам запастись лечебной смесью на несколько месяцев. Обильное содержание калия в этих двух ингредиентах оказывает целенаправленное воздействие на работу сердца и укрепляет сердечную мышцу. Отличное пищеварение и аппетит – две составляющие регулярного приема блюд из кабачков и алычи. Ну, и, конечно же, вкус полученного компота оставит у вас хорошее послевкусие, к которому вы еще не раз вернетесь.

Компот из алычи с кабачками на зиму без стерилизации

Пошаговый рецепт с фото:

Наливая горячую жидкость в холодную банку с фруктами, делайте эту процедуру постепенно, чтобы банка не треснула от перепадов температуры.

Компот из алычи с цукини, нарезанными кольцами

Пошаговый рецепт с фото:

Компот из красной алычи с цукини

Пошаговый рецепт с фото:

Если алычи дали много плодов, а стандартное консервирование компота и варенья уже надоело, то компот из алычи с добавлением кабачка на зиму — самый рациональный и вкусный способ использования урожая. Предоставленные рецепты можно дополнить своими нововведениями, например, ввести еще какой-нибудь овощ или фрукт.

Описание

Компот из алычи и кабачков на зиму получится очень освежающим и ароматным. Такой эффект достигается за счет малого использования сахара, а также того, что алыча практически не будет подвергаться термической обработке, поэтому полностью сохранит свой естественный запах. Сама по себе алыча очень полезна, а также придает любому блюду едва уловимую кислинку.Очень часто его используют в грузинской и азербайджанской кухне, обязательно добавляя в плов. Большая концентрация этой самой кислоты может испортить компот, поэтому в качестве дополнительного ингредиента будем использовать кабачки.
Удивительные свойства этого овоща позволят нам не беспокоиться о высокой концентрации кислоты в будущем компоте. Кусочки кабачка буквально впитывают большую часть кислого вкуса, при этом дополнительно пропитываются сахарным сиропом и получаются очень вкусными. V пошаговое фото Рецепт подробно описывает процесс приготовления этого замечательного зимнего напитка. Никакие соки не обеспечат организму больше витаминов, чем домашние компоты. Компот из алычи можно смело подавать на праздничный стол и угощать им гостей. Приступим к приготовлению вкуснейшего компота из алычи и кабачков на 3 литровую банку в домашних условиях по очень простому рецепту.

Ингредиенты

Компот из алычи и кабачков на зиму — рецепт

Для приготовления такого компота нам понадобится килограмм спелой ароматной алычи, сорт выбирайте на свой вкус.Плоды необходимо тщательно промыть в холодной воде и обсушить на чистом кухонном полотенце. На этом же этапе нужно удалить все стебли и листья .

Отборный кабачок промываем в холодной воде и срезаем с него тонким слоем кожуру. После этого разрежьте очищенный овощ пополам и аккуратно удалите ложкой все семена. Нарежьте мякоть небольшими ломтиками, как показано на фото.

Теперь приступаем к наполнению чистых и сухих баночек. Первым делом в каждую банку кладем алычу примерно на треть от общего объема. Затем добавьте к алыче также кусочки кабачка. В кастрюле развести сахар водой, довести жидкость до кипения и приготовить насыщенный сладкий сироп. Негазированной горячей воды с сахаром, разлить алычу с кабачками по банкам , стерилизовать банки любым удобным способом в течение следующих 15 минут , затем плотно закатать крышками. Переворачиваем банки с компотом вверх дном, накрываем теплым одеялом и оставляем так до полного остывания.

Многие любят консервированные ананасы.Их можно есть целиком, нарезать во фруктовые салаты, делать с ними соусы, использовать для приготовления горячих мясных блюд. Однако этот тропический фрукт не растет в садах наших соотечественников. Однако это не значит, что приготовить любимый десерт впрок не получится – компот из кабачков и алычи вполне может заменить его, и это под силу практически каждому.

Секреты консервирования

Чтобы компот из кабачков и алычи был максимально похож на ананас и хорошо простоял всю зиму, нужно знать несколько секретов.

• Кабачки для компота нужно выбирать примерно такого же размера в диаметре, как кольца ананаса. Только в этом случае они по форме и вкусу будут напоминать консервированную мякоть тропических фруктов.
• Для приготовления компота годится только желтая алыча, иначе готовый напиток выйдет не того цвета. Его не нужно выкапывать.
• Алычу и кабачки нужно хорошо промыть, а кабачки очистить от кожицы и семян. Если в компот попадет хотя бы одно семя, эффект будет испорчен.
• Закрывать компот можно как в трехлитровые банки, так и в литровые – главное, чтобы они были стерилизованы.
• Крышки также подходят как под навинчивающиеся пробки, так и под закручивание ключом. Важно только, чтобы они были прокипячены и позволяли плотно закупоривать банки.

Дополнительно можно посоветовать несколько раз залить кабачки сиропом и оставить настаиваться в нем до почти полного остывания, тогда аромат ананаса будет более выраженным.

Компот из алычи и кусочков кабачка

• кабачки — 0,9 кг;
• алыча — 0,3 кг;
• вода — 2 л;
сахар
• — 0,3 кг.

Способ приготовления:

• Сортировать, мыть алычу, сушить.
• Кабачки вымойте, снимите с них кожицу с помощью ножа или овощечистки.
• Разрезать кабачки вдоль пополам, ложкой удалить из кабачков семена.
• Мякоть кабачка нарежьте кубиками размером примерно полтора сантиметра.
• Стерилизовать банку емкостью 3 литра — исходя из этого указано количество компонентов в рецепте.
• Когда банка высохнет, на дно ее насыпать алычу, а сверху кусочки кабачка.
• Вскипятите воду и налейте ее в банку. Дождитесь, пока содержимое банки станет теплым.
• Через специальную крышку с отверстиями и носиком слить жидкость из банки в поддон. Важно, чтобы сковорода не была алюминиевой, так как этот материал при окислении выделяет ядовитые вещества.Подойдет посуда из нержавеющей стали или эмалированная.
• Довести воду до кипения, добавить в нее сахар и кипятить, помешивая, несколько минут.
• Залить кипящим сиропом банку с алычой и кабачками. Подождите полчаса и перелейте сироп обратно в кастрюлю.
• Снова доведите компот до кипения и перелейте в банку.
• На этот раз немедленно закатайте банку и переверните. Чтобы остыть, его следует завернуть во что-то теплое, например, в зимнее одеяло.
• Через сутки банку развернуть и убрать в кладовку на пару месяцев.

Компот можно хранить дольше, главное не пить его до того, как он «созреет». Компот по вкусу будет почти идентичен консервированному ананасовому сиропу, а кусочки тыквы в нем будут напоминать мякоть ананаса. Если использовать их как один из компонентов фруктового салата, подмену почти никто не заметит.

Компот из алычи и колец кабачка

• кабачки — 1.5 кг;
• алыча — 0,5 кг;
• вода — сколько уйдёт в банки;
сахар
• — 0,15 кг на 1 л воды.

Способ приготовления:

• Хорошо переберите алычу, выбросив все испорченные ягоды. Оставшиеся плоды хорошо вымойте и оставьте на некоторое время в дуршлаге, чтобы с них полностью стекла вода.
• Вымойте кабачки. Обратите внимание, что их диаметр не должен быть больше диаметра горлышка банок, в которых они будут консервироваться.Для компота, который готовится на зиму по этому рецепту, лучше выбирать банки емкостью 1 литр и даже меньше, простой цилиндрической формы.
• Цуккини очистить и нарезать пластинками толщиной около 1 см. Не стоит делать их более узкими, иначе они плохо сохранят форму.
• Подберите стакан или стакан такого размера, чтобы их диаметр был не уже диаметра семенной части кабачка. С их помощью вырежьте серединку каждой кабачковой «шайбы» — если резать ножом, достаточно ровный контур получить сложно.
• Банки для стерилизации общей емкостью 5 литров.
• Разложить алычу по банкам, уложив на дно.
• Выложите кольца цуккини поверх алычи.
• Вскипятите воду и разлейте по банкам.
• Накройте банки крышками и оставьте на 4-6 часов, можно даже на ночь.
• Слейте воду в поддон, отмерив ее количество. Подсчитайте, сколько сахара вам нужно. Отмерьте нужное количество и добавьте в воду.
• Ставим кастрюлю на огонь, кипятим сироп 2-3 минуты. Наполните их кольцами алычи и кабачка.
• Через 20 минут верните сироп в кастрюлю, снова доведите до кипения и разлейте по банкам.
• Подождите еще 10 минут, перелейте сироп обратно в кастрюлю. Доведите до кипения, прокипятите минуту и ​​снова разлейте по банкам.
• Банки с компотом закатать, поставить на крышки и укутать.
• После остывания убрать на зиму.

После 1.Через 5–2 месяца компот будет готов к употреблению. Кольца кабачка в нем будут сильно напоминать кольца ананаса. Их можно подавать отдельно или использовать для приготовления других блюд. Сам компот тоже выйдет вкусным, как ананас.

26.06.2011 11:25 + в цитатник

Несколько лет назад в журнале «1000 советов» мне попался рецепт «Компота со вкусом ананаса». Я читаю это. Не верю. Но все же сделала несколько литровых банок. И… нашей семьи больше нет.Теперь это наш любимый компот! А мы любим «твердую» составляющую компота. Выше на фото (нашла фото в интернете) в баночке 1/3 жидкости. И так можно. Но в последнее время набиваю алычу и кабачки доверху.

Ингредиенты на одну 3-литровую банку:

Кабачки 2-3 шт.
Алыча желтая 300 г
Сахар 140-150 г на литр
Вода

Соотношение кабачков и алычи должно быть 3 к 1. Больше алычи нет, а то скиснет.

Кулинария:

На дно 3-х литровой банки уложите спелую желтую алычу (красную брать не стоит — она ​​испортит цвет кабачка).
Кабачки очистить, удалить семена (если кабачки крупные, удалить сердцевину стаканом) и нарезать мелкими кубиками или тонкими (1 см) кружочками (полукружками). Не стоит меньше, может развалиться при консервации.
Положите поверх алычи.
Влить горячий сироп из воды и сахара.
Повторить заполнение трижды (последние два года заливал только два раза).А кабачок будет на вкус как ананас! Последние два года, уже набравшись опыта, первый раз наливала вечером, накрывала, а утром сливала, кипятила и разливала в пропаренные банки, закатывала, переворачивала и накрывала это на день.

Также можно использовать литровые банки. Соотношение кабачка и алычи одинаковое. 1/4 алычи, сверху нарезанный кубиками кабачок, заполняем банку доверху (у нас в семье любят «твердую» составляющую компота).Дальнейший процесс такой же, как и с трехлитровыми банками.

Настоящий аромат ананаса.

А вот еще рецепт. Его можно использовать как для немедленного употребления, так и для консервации.

Ингредиенты :

Цуккини 1 шт. большой

Для маринада на 1 л воды :

1. Сахар 2/3 стакана или 140-150 гр.
2. Лимонная кислота ½ ч.л.
3. Ананасовый ароматизатор 1 ч.л.

Кулинария :

1. Цуккини очистить, нарезать ломтиками толщиной около 1 см.
2. С помощью стакана удалите сердцевину из каждого круга.
3. Довести воду до кипения, добавить сахар и лимонную кислоту. Обязательно попробуйте – на вкус он должен быть кисло-сладким. При необходимости добавьте больше сахара или лимонного сока. Полностью растворите сахар в воде.
4. Теперь добавьте в маринад вкус ананаса
5. В кипящий маринад положить кабачки, довести до кипения и варить 2-3 минуты.
6. Охладить кабачки при комнатной температуре в маринаде, а затем поставить в холодильник.

Те же кабачки можно заготовить на зиму. Процесс приготовления будет немного другим: в пастеризованные банки уложите кусочки кабачков, залейте их маринадом, затем поставьте в кастрюлю с водой на 10-15 минут с момента закипания, накройте крышкой и закатайте.

Серия сообщений » «:
Часть 1 —
Часть 2 —
…
Часть 15 —
Часть 16 —
Часть 17 — КОМПОТ ИЗ ЦУККИНИ И СЛИВЫ СО ВКУСОМ АНАНАСА… просто, недорого, реально вкусно… проверено временем…
Часть 18 —

Необычный рецепт домашнего приготовления на зиму, это приготовление и алычи. Нейтральный вкус кабачка в сочетании с алычой создаст напиток, напоминающий по вкусу консервированный южный тропический фрукт – ананас. Да и мякоть кабачка в таком компоте трудно отличить от натурального ананаса. В салате подмену точно никто не заметит.

Выход как кабачка, так и алычи достаточно высокий, что позволит каждой хозяйке, изучив рецепт, без труда заварить этот необычный напиток.Для его приготовления используются только спелые плоды, а сам процесс очень простой и быстрый.

Ниже мы расскажем, как приготовить компот из кабачков и алычи.

Рецепт компота из алычи и кабачков на зиму

Ингредиенты:

За одну трехлитровую банку:

• кабачки — 900 г;
• алыча желтая — 300 г;
сахарный песок
• – 300 г;
• вода очищенная — 2 литра.

Кулинария

Желтую алычу промываем проточной холодной водой и бросаем на дно вымытой и пропариваемой банки десять минут. Кабачки моем, избавляемся от сердцевины с мякотью и семенами, а также от кожуры, нарезаем кубиками и отправляем в банку поверх алычи. Нагреваем воду до кипения, переливаем в банку и оставляем остывать до приятного тепла для рук, накрыв стерильной крышкой. Затем возвращаем жидкость обратно в кастрюлю, всыпаем сахарный песок, кипятим минут пять, и снова выливаем в банку.Сразу закупориваем крышкой и помещаем компот под теплое одеяло для самостерилизации, перевернув банку вверх дном. Когда компот остынет, поставьте его в темное место на хранение.

Компот из алычи и колец кабачка на зиму

Ингредиенты:

• цукини;
• желтая алыча;
сахарный песок
• – 200 г;
• вода очищенная — 1 л.

Кулинария

Банки промываем содовым раствором, стерилизуем над паром и сушим.Каждую из них наполняем на треть промытой и обсушенной алычой. Кабачки вымойте, очистите и нарежьте кружочками толщиной в один сантиметр. Стаканчиком удалить сердцевину с семенами, получив кольца, напоминающие консервированный ананас. Укладываем их поверх алычи, заполнив банку доверху, и заливаем сиропом. Для его приготовления доведите воду до кипения и добавьте сахарный песок из расчета двести граммов на литр жидкости.