Когда и как выкапывать морковь с грядки: сроки уборки на хранение

Осень приближается семимильными шагами. Наступает самый приятный и ответственный момент — время уборки урожая…

• Как определить, что корнеплоды созрели и готовы к уборке?
• Как их правильно выкопать, что заложить на хранение?

Ответам на эти и другие схожие вопросы и будет посвящен этот материал, из которого вы узнаете, когда и как правильно убирать морковь на хранение.

Когда убирать морковь с грядки: оптимальные сроки сбора урожая

Стоит знать! Примерно за 3-4 недели, то есть где-то за месяц до предполагаемого момента сбора урожая, стоит прекратить всякие поливы морковных грядок, чтобы не провоцировать корнеплоды на растрескивание.

Как правило, конкретные сроки уборки урожая моркови зависят от ряда внутренних и внешних факторов:

• сорта;
• внешних признаков созревания;
• погодных условий.

Чтобы верно определить момент, когда пора начать выкапывать морковь стоит учитывать всю совокупность факторов, иначе говоря, ваш подход должен быть системным и комплексным.

Сортовая принадлежность

В зависимости от сроков созревания морковь можно разделить на: раннюю, среднюю и позднеспелую.

Если у вас на огороде посажены ранние сорта оранжевой красавицы (2-3 месяца от всходов до урожая), то их уже можно выкапывать начиная с середины лета, примерно в июле-августе.

Кстати! Надеемся, что для вас не будет секретом, что ранняя разновидность в первую очередь предназначена для использования в пищу, она просто идеально подходит приготовления летних витаминных салатов и супов, а также сока. Такая морковь (её еще называют пучковой), к сожалению, не предполагает долгого хранения в свежем виде.

Среднеспелые сорта чаще всего готовы для сбора через 3-4 месяца после посева в открытый грунт, то есть примерно в августе-начале сентября.

Среднеспелые и поздние сорта отличаются самой лучшей лежкостью и именно их выращивают ради зимнего хранения. В большинстве случаев позднеспелую морковь (её еще называют осенней) собирают в первом месяце осени, то есть в сентябре-начале октября, иначе говоря, через 4-5 месяцев после посева.

Таким образом, сортовая принадлежность напрямую влияет на сроки, когда следует начинать опустошать морковные грядки.

Признаки готовности урожая к уборке

Обратите внимание! Накопление полезных веществ и витаминов происходит в последней стадии роста моркови (при низких плюсовых температурах, до +4..6 градусов), поэтому не стоит собирать урожай раньше его сроков созревания.

Понять, что наступило время уборки урожая с грядки на хранение, можно по следующим внешним признакам созревания моркови:

• Главный сигнал — у корнеплода стали желтыми нижние листья. Не стоит дожидаться, когда начнут желтеть и средние, морковку пора выдергивать.

Важно! Если у вас вся ботва пожелтела и стала вялой, то это признак того, что корнеплод чем-то болен, и не всегда и необязательно говорит о его спелости.

• Определить степень зрелости можно по внешнему виду самой морковки, которую будет не грешно достать, так сказать, на пробу. Если ее размеры соответствуют описанию сорта (на упаковке семян), а на самом корнеплоде имеются тонкие белые ниточки-корешки, овощ готов к выкапыванию.

Важно! Если оставить корнеплод на грядке слишком надолго, то он перезреет и может попросту растрескаться в земле, тем самым потеряв как всякую сочность, так и пригодность к долгому хранению.

Погодные условия и примерные сроки уборки для разных регионов

Важно! Тянуть со сроками уборки урожая не следует. Всю морковь следует выкопать еще до первых осенних заморозков, ведь корнеплод не сможет и не будет расти при температуре ниже + 4-6 градусов.

Однако, когда за окном еще очень теплая погода (выше +10..+15 градусов днем), выкапывать морковь также нежелательно, потому что резкий перепад температур, возникающий при перемещении корнеплодов из нагретой почвы в холодный погреб, явно не пойдут на пользу и обязательно отрицательно отразятся на длительности его хранения.

Обратите внимание! Некоторые дачники считают, что морковь нужно убирать с грядки сразу после заморозков, а свеклу — до их наступления. Однако, как показывает опыт, это не более чем миф: подмороженная морковь храниться не будет. Более того, при минусовой температуре существует вероятность поражения урожая серой гнилью.

Естественно, в зависимости от региона вашего проживания и соответствующего климата, конкретные сроки уборки урожая моркови будут варьироваться:

• Например, в Средней полосе (Подмосковье) не стоит тянуть и дожидаться первых октябрьских заморозков, выкопать корнеплоды стоит во второй половине в сентября.
• На Урале и в Сибири рекомендуется это сделать еще раньше — в первой половине сентября.

Важно! Если заморозков не ожидается, то торопиться выкапывать морковь в сентябре не нужно, можно подержать в землю и до октября..

Видео: как определить сроки уборки моркови

Как правильно выкапывать морковь с грядки на хранение

Помимо того, что надо верно определить зрелость корнеплодов и выбрать подходящие сроки для сбора урожая моркови, его нужно еще правильно убрать с грядки, соблюдая определенную нехитрую технику уборки и подготовки корнеплода к хранению.

Совет! День лучше выбрать солнечный или пасмурной, но, главное, чтобы он был теплый и без осадков.

Если у вас короткоплодная морковь, то теоретически её можно вытаскивать голыми руками без помощи какого-либо дополнительного инструмента, но только если почва не тяжелая, иначе вы можете попросту оборвать её ботву, а сам корнеплод останется в земле.

Для выкопки средних и длинных корнеплодов лучше использовать лопату или вилы. Причем желательно именно подкапывать, а не выкапывать морковь с грядки, чтобы затем ухватить за ботву и легко вытащить корнеплод из земли.

Совет! Если копаете лопатой или вилами, то будьте аккуратны, не разрубите напополам и не проткните зубьями корнеплоды, поскольку поврежденная морковь в свежем виде хранится долго не будет, её придется сразу употребить в пищу.

Видео: как выкапывать морковь

Подготовка к хранению

Оставьте морковь сушится на грядке вместе с ботвой на пару-тройку часов, но не более. По сути, если вы оставите ее на пару дней, то корнеплод может усохнуть и повянуть, так как зеленая ботва попросту высосет все морковные соки. Когда корнеплоды обсохнут, удалите ботву с помощью ножа или, что будет еще более практично, выкрутите её руками. А в конце нужно избавиться от прилипшей грязи с помощью перчаток, сухая земля быстро слетит. А вот мыть под водой ни в коем случае нельзя!

Как долго хранить морковь 

Обратите внимание! Чтобы сохранить морковь свежей, необходимо создать благоприятные условия для её хранения. О том, как это сделать правильно, а также о лучших способах долгого сохранения оранжевого корнеплода — читайте в этом подробном материале.

Чтобы как можно результативнее и без проблем собрать урожай такого ценного и любимого овоща, как морковь, необходимо продуманно подойти к выяснению степени ее зрелости и правильным срокам сбора урожая. Также очень важно будет обратить особое внимание на технику ее уборки на хранение.

Видео: определение зрелости и сроков сбора урожая, а также выкопка моркови с грядки на хранение

Вконтакте

Одноклассники

Мой мир

Facebook

Twitter

Pinterest

Когда нужно убирать морковь с грядки, чтобы собирать в итоге хорошие урожаи

Одни овощеводы уверены, что морковку можно убирать в любое удобное время, чуть ли не до середины октября, поскольку эта овощная культура не боится заморозков. Другие же считают, что необходимо обязательно придерживаться определенных сроков, когда убирать морковь, иначе корнеплоды станут деревянистыми, менее сочными, а то и вовсе начнут подгнивать.

Когда нужно собирать морковь?

Так кто же прав?

Своевременная уборка урожая также благоприятно повлияет на питательность и лежкость корнеплодов

На сроки уборки влияют следующие факторы:

• какие сорта моркови растут на ваших грядках — раннеспелые, среднеспелые или сорта, предназначенные для зимнего хранения;
• биологические особенности выращиваемых сортов;
• цели выращивания;
• состояние растений;
• погодные условия.

Правильно определив подходящий срок, когда надо убирать морковь, вы получите качественные корнеплоды с приятным вкусом и привлекательным внешним видом. Своевременная уборка урожая также благоприятно повлияет на питательность и лежкость корнеплодов.

Видео про сбор моркови

Ранняя и поздняя морковь — когда собирать корнеплоды разного сорта?

С давних пор на Руси считалось, что наилучшая пора, когда можно убирать морковь и другие корнеплоды, заканчивалась 13 сентября. После этой даты грядки должны были остаться чистыми. В этом есть определенный смысл: при понижении температуры до +4 градусов корнеплоды прекращают расти, а при температуре -3 градуса высок риск поражения морковки серой гнилью, в результате чего ее лежкость сильно ухудшится. Поэтому лучше выкопать морковь еще до наступления устойчивых осенних заморозков, максимум до конца сентября. Но и слишком рано вытаскивать корнеплоды из земли не рекомендуется, поскольку они долгое время находились в достаточно теплой почве – внезапное перемещение в прохладный погреб или подвал может привести к значительным потерям при хранении.

Конечно, это касается только сортов поздних сроков созревания. Когда собирать морковку среднеспелых сортов, вы можете вычислить и сами – срок ее созревания длится от 80 до 110 дней. Дополнительными признаками созревания корнеплодов будут пожелтевшие нижние листья. Передерживать среднеспелую морковку в земле не стоит, ее вкусовые качества от этого могут только ухудшиться.

Передерживать среднеспелую морковку в земле не стоит, ее вкусовые качества от этого могут только ухудшиться

Морковку с ранними сроками созревания, а также ту, которая была посажена под зиму, начинают собирать еще в середине лета, делая из нее витаминные салаты и употребляя в пищу в свежем виде – она очень вкусная и сочная. Для получения пучковой моркови можно собирать корнеплоды, когда они достигнут диаметра более 1 см. Если же пропустить период, когда нужно убирать морковь ранней спелости, надолго оставив ее в земле, она утратит свой яркий вкус и привлекательный вид: корнеплоды могут растрескаться.

Как правильно убирать урожай?

Итак, вы определили для себя, когда лучше убирать морковь. Теперь можно приступить непосредственно к процессу уборки урожая. Короткие и средние корнеплоды собирают вручную: одной рукой придерживая морковь в грунте, а второй крепко ухватив ботву. Длинную морковку следует аккуратно подкопать вилами или лопатой так, чтобы не поранить и не сломать корнеплоды. Приподняв верхний слой земли с морковкой, извлеките ее, придерживая за ботву.

Ботву можно выкрутить руками или обрезать вместе с верхней частью морковной головки до 2 мм

Существует ошибочное мнение, что морковь вместе с ботвой следует оставлять на поле на несколько дней, чтобы все питательные вещества из надземной части растений перешли в подземную часть. В действительности же все происходит как раз наоборот: ботва тянет все соки и питательные вещества из корнеплода, от чего он начинает усыхать. Поэтому, когда убираете урожай моркови, не откладывая, обрезайте ботву, как только земля на корнеплодах чуть подсохнет. Оставлять листья можно лишь на пучковой морковке, а лучше оставить черешки не больше двух см.

Ботву можно выкрутить руками или обрезать вместе с верхней частью морковной головки до 2 мм. Это поможет заметно увеличить срок хранения морковки, так как ботва не начнет прорастать, вызывая усыхание корнеплода и снижая его питательную ценность.

Видео про выращивание моркови

Теперь вы знаете, когда убирать морковь с грядки, и как правильно осуществлять уборку. Помните о том, что на хранение следует отправлять достаточно созревшую морковку, чтобы в ней успели накопиться важные биологические составляющие и каротин. Важно также не допускать при уборке урожая механического повреждения корнеплодов, иначе храниться они будут плохо.

Если же вас все еще одолевают сомнения в том, когда собирать урожай моркови со своих грядок, попробуйте выдернуть несколько корнеплодов и визуально оценить их зрелость или попробовать на вкус. Пусть не с первого раза, но вскоре вы научитесь достоверно определять наиболее оптимальный срок, когда убирать морковку!

Оцените статью:

[Голосов: Среднее: ]

когда проводить сбор урожая с грядки на хранение, от чего зависит срок

Качество корнеплодов, их питательность, длительность хранения зависит от своевременной и правильной уборки моркови. При раннем или позднем выкапывании корнеплодов они плохо сохранятся в подвале или погребе, сгниют или высохнут. Необходимо учитывать при определении сроков уборки характеристики сорта, внешний вид зрелой моркови.

От чего зависит срок созревания

Сроки сбора урожая моркови зависят полностью от того:

• какого сорта овощ посажен на грядке;
• каковы климатические и погодные условия выращивания корнеплода;
• каков состав почвы на огороде;
• когда достигнет культура биологической спелости;
• с какой целью возделывается овощное растение.



Нельзя держать на грядке растение до заморозков. Но и когда тепло на улице, урожай моркови может не перенести температурных перепадов при помещении в холодный погреб.

Сорт

В последние недели перед уборкой корнеплод накапливает питательные вещества и витамины более интенсивно. Готовые к употреблению и хранению корнеплоды надо убирать своевременно. Срок выкапывания моркови зависит от сорта растения.

Ранние

Начинать выдергивать морковку ранних сортов стоит уже в середине июня. Выборочно убирают сначала крупные экземпляры. За счет освободившегося места начинает быстрее расти и оставшаяся часть корнеплодов. Ямки, оставшиеся от убранных плодов, лучше засыпать землей. Тогда личинки вредных насекомых не тронут морковь.

К концу первого месяца лета часто убирают уже все овощные растения. Можно единовременно вырвать морковь, а на грядках посадить рассаду цветной капусты, брокколи, овощную фасоль.

Среднеспелые

Спелость моркови, относящейся к средним срокам созревания, наступает в середине сентября — начале октября. Тогда сочность, питательность плодов позволит использовать их для приготовления зимних салатов, соусов. Дольше держать в земле сорта овоща не рекомендуют, так как он утратит свои полезные качества.

Поздние

Чуть позже приступают к уборке позднеспелого овоща. После 20-х чисел сентября начинают собирать с грядок морковь, достигшую биологической спелости. Необходимо, чтобы корнеплод вызрел, иначе ранняя уборка приведет к порче или засыханию продукта.

Зависят сроки и от погодных условиях. При начавшемся похолодании надо убирать культуру раньше. Начинают гнить на грядке плоды, если ненастье длится долго и с затяжными дождями.

Погодные условия

Затягивать с уборкой корнеплода нельзя, особенно если в регионе осень славится изменчивой погодой.  При температуре воздуха в 10 градусов тепла и выше следует повременить со сбором урожая. Это касается тех сортов овоща, которые будут закладываться на хранение. Повышенная влажность из-за постоянных дождей плохо отражается на состоянии плодов. Морковь начнет трескаться, отращивать новые корешки.

Когда летний сезон проходит при солнечной погоде с минимумом осадков, то сроки выкапывания овоща сдвигаются на более ранние. Когда долго сыро и холодно, то убирать надо попозже.

Удобрения

Оптимальным временем для копки моркови является сентябрь. Быстрее созревает овощ на питательных, богатых гумусом почвах. Если надо собрать пораньше морковь, то уделяют внимание внесению минеральных веществ. Культура нуждается в подкормке в стабильно засушливые или дождливые сезоны.

Назначение

Выращивают морковь для употребления в свежем виде. Это раннеспелые сорта, которые начинают выдергивать даже, когда они не достигли биологической спелости. Процедуру совмещают с вторичным прореживанием растений на грядке. Но в середине лета часть корнеплодов уже готова к употреблению.

Если выращивают овощную культуру на зимние заготовки, то подойдет для уборки плодов сентябрь.

Хранят те плоды овоща, которые предназначены для этого. Их убирают при температуре воздуха в 3-6 градусов тепла, не ниже и не выше.

Признаки зрелости

Определяют сроки копки корнеплода по внешним признакам. Наблюдая за состоянием морковной грядки, высчитывают, когда можно начать подготовку урожая вовремя, без опоздания.

Пожелтение или подсыхание нижних листьев

Когда нижние листья на стеблях овоща стали желтеть, то надо начинать выкапывать созревшие экземпляры. Если подсыхают или желтеют уже средние листья, то срок уборки пропущен. Такая морковь будет невкусной. И сохранить ее в течение зимы станет проблематично.

Полегание ботвы

Готовность корнеплода определяют по состоянию ботвы. Питание подземной части улучшается, а стеблям не хватает витаминов и минеральных веществ. Отсюда и полегание ботвы. Если вся грядка на 50-60% полегла, то срочно надо выкапывать овощ.

 

Внешний вид и вкус

Чтобы проверить, готова ли морковь к выкапыванию, 1-2 экземпляра выдергивают и осматривают:

1. У раннеспелых сортов плод должен достигать массы в 200 грамм. Длина спелой моркови в пределах 10-15 сантиметров. При оранжевой окраске поверхности корнеплода середина у него небольшая.
2. У среднеспелых видов моркови обычно цилиндрические, тупоконечные плоды. Мякоть по вкусу сочная и сладкая.
3. В поздних гибридах моркови сахара содержится около 14-15%, а каротина — 21 миллиграмм. Определяют готовность плодов по ярко-оранжевой окраске, ровной поверхности. Кончик заострен, кора с сердцевиной красные.

На плодах не должно быть трещин, повреждений, корешков.

Белые корешки на корнеплоде

Белые волоски на плодах моркови говорят о том, что растению не хватает влаги. Кроме того, появляются корешки тогда, когда морковь давно поспела, а ее не выкапывают. Происходит обрастание плода белыми волосками потому, что овощ готовится к зимовке. Поэтому осматривают выкопанные экземпляры внимательно. При обнаружении зачатков белых корней необходимо срочно убрать овощ с грядки.

Техника уборки

Определяют ряд правил грамотного сбора урожая моркови:

1. За 2 недели до уборки прекращают полив грядки.
2. Выбирают день, когда сухо и солнечно.
3. Советуют процедуру выполнять в период убывания Луны.
4. Для выкапывания овоща применяют садовые вилы. Заглубляют их подальше от плечиков плода.
5. Стараются не повредить корнеплод при извлечении из грунта.
6. Стряхивают остатки земли осторожно.
7. Просушивать урожай надо в хорошо проветриваемом месте.

Копать надо так морковь, чтобы сохранить весь урожай в целости. Ботву следует обрезать сразу после выкапывания корнеплода. Сбор завершают до начала дождей и понижения температуры.

Правильная обрезка после сбора урожая

Как только земля подсохнет на плодах, начинают обрезку зеленых стеблей. Используют для операции острый нож. От корнеплода обрезают 2 миллиметра вместе с ботвой. Если нужно оставить на семена морковь, то оставляют пенек в 2-3 сантиметра. Длительно держать на открытом воздухе убранный урожай моркови не рекомендуют. Он начнет подсыхать, теряя свою сочность. Убирать на хранение следует только целые, неповрежденные плоды.

Особенности хранения

Перед закладкой урожая овоща на зиму готовят правильно помещения:

• утепляя стены, потолки;
• вывозя мусор, отходы;
• просушивая;
• устанавливая вентиляцию;
• проводя дезинфекцию.

Морковь относится к требовательным культурам. Чтобы предотвратить увядание корнеплода, надо позаботиться о поддержании в хранилище влажности в 80-95%. Иначе произойдет увядание урожая. Играет большую роль снижение концентрации кислорода в помещении и увеличение углекислого газа. Произойдет замедление дыхательных процессов овоща, и он дольше сохранится.

Вентиляционные устройства, искусственные и естественные, будут регулировать воздухообмен в хранилище.

Температура хранения моркови начинается с +10 градусов в течение 8-12 дней, затем идет снижение до 1 градуса. Всю зиму, 6-7 месяцев, следят, чтобы температура была в пределах 1-10 градусов тепла. Весной прогревают хранилище до 12 градусов в течение 2 недель.

Профилактика

Правильно проведенные мероприятия по предотвращению повреждений моркови грибками, грызунами позволят сохранить корнеплоды до следующего урожая. Перед закладкой надо обработать конструкции погреба или подвала дезинфекционными растворами.

Медный купорос

Обрабатывают ящики под хранение культуры и стены, потолок помещений раствором медного купороса. Готовят его соответственно инструкции. Затем пробеливают деревянные части.

Речной песок

Чтобы овощ лучше сохранился, раскладывают плоды штабелями, пересыпая влажным песком ряды. Определить достаточную влажность песка можно, сжимая его в горсти. Если он не рассыпается, то подходит для хранения корнеплода. Песок предотвратит образование гнили на овоще.

Необходимо увлажнять подсохшие верхние слои песка регулярно. На 100 килограмм моркови достаточно 3-4 ведер влажного материала.

Мелование

Используют для сохранения корнеплода порошок мела или гашеную известь. Необходимо устранить агрессивность вещества, чтобы не сжечь корни растения.

Сухой способ

Песок смешивают с сухим мелом или известью. Этим составом покрывают ряды моркови. Широко пользуются опылением плодов сухим мелом. На 10 килограмм моркови достаточно 150 грамм порошка. Слабощелочная среда не даст развиться болезням в хранилище, сохранит в свежем виде плоды дольше.

Влажный

Известковое молочко поможет избежать порчи продукта в подвале. Корнеплоды опускают в мелованный раствор. После высыхания образуется корка, предотвращающая проникновение внутрь патогенных микроорганизмов.

Настой луковой шелухи

Опрыскивание настоем шелухи лука применяется для профилактики распространения болезней. Гнить овощ не будет после такой обработки.

Глиняная оболочка

Болтушку из глины готовят для того, чтобы опустить туда плоды овоща перед закладкой на хранение. Защитная пленка, образующаяся на них, станет барьером для проникновения внутрь мякоти инфекции.



KP 1700 — Möhrentechnik — Продукты —

Техника для моркови — Подготовка к уборке | KP 1700

Рабочая ширина составляет 1,7 м, удаление ботвы на ровной поверхности, гребне или гряде

За счет большого числа оборотов и эластичных резиновых бичей достигается высокая производительность и отличный результат работы. В зависимости от условий эксплуатации выдувной канал может быть оснащен с выбросом вправо или влево. Ботвоудаляющие валы могут быть оснащены быстросменной системой Quick-Fix для легкой и быстрой замены резиновых бичей в соответствии с различными условиям эксплуатации. Отличный результат ботвоудаления и удобство работы механизатора благодаря автоматике ведения глубины вкл. регулировку наклона (опционально). Два копирующих колеса постоянно регистрируют высоту гребня или гряды и таким образом обеспечивают индивидуальную адаптацию к условиям эксплуатации.

Спецификации

Здесь Вы найдете информацию по cерийной комплектации машины. Все характеристики приблизительны и не носят обязательный характер.

Оснащение

• Фронтальная и задняя навеска
• Резиновые бичи 5 мм
• 2 опорных колеса с механической регулировкой высоты
• Предупреждающие таблички без освещения

Технические характеристики

KP 1700

Размеры
Длина	2300 мм
Ширина	2150 мм
Высота	1500 мм
Вес
Порожний вес в серийной комплектации	900 кг
Сцепное устройство
Категория нижней тяги навески	2 кат.
Привод
Входное число оборотов карданного вала	1000 об/мин
Опора
Опорные колеса	5.00-8
Требования к трактору
Мощность двигателя (мин.)	20 кВт

Припудрить — и в погреб. Хитрости, которые помогут сохранить урожай | СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

Чтобы помочь читателям сберечь выращенное на даче в целости и сохранности, редакция «АиФ-Кузбасс» обратилась за советом к экспертам.

Эх, лук-лучок…

Конец лета в этом году был достаточно дождливым, и лук у многих лёг на грядках, начал гнить. Консультант новокузнецкого садового центра Ирина Старикова уверена, что беде можно помочь.

«Вряд ли подгнивший лук будет храниться долго, но попробовать продлить срок его хранения можно. Луковицы хорошо промойте от грязи, а затем очистите от гнилой шелухи. Подпорченные корни срежьте и положите головки на просушку в сухом проветриваемом помещении в один ряд. Можно луковицы немного «прогреть», но при температуре не выше +40°С в течение часа.

Через две-три недели голые луковицы должны одеться в новую золотистую рубашку. Также можно использовать меловой порошок. Нужно равномерно припудрить им каждую луковицу. Это не только спасёт овощи от загнивания, но и убережёт от некоторых заболеваний».

Когда копать картошку?

Ещё приметой нынешнего сезона можно назвать раннюю копку картошки. Кто-то на своём огороде уже принялся собирать урожай. А другие соседей отговаривают или косятся на «ранних» с завистью и подумывают тоже взяться за вёдра и лопаты. Но сторонников сентябрьской копки одолевают сомнения: не рано ли?

Ирина Старикова рекомендует сначала разобраться, какой сорт картофеля вы посадили у себя на участке. «Если это раннеспелый, то к его уборке приступают со второй декады августа, а если позднеспелый – то в первой декаде сентября. Однако это примерные даты – ориентироваться нужно на зрелость самого картофеля».

Признаков спелости у картошки несколько. Куст должен отцвести, пожелтеть, начать подсыхать (но не полностью засохнуть!) и немного распадаться. Подкопайте куст и потрите клубни пальцем. Если кожура не снимается, плотная, то смело приступайте к уборке.

Яблоки надо спасать!

В этом году многие огороды постиг неурожай смородины. Зато яблоки уродились! Ветки такие тяжёлые, что деревья сбрасывают часть урожая. Но садоводам надо быть внимательнее: если опавших яблок больше 10% от урожая, оставшегося на ветках, стоит бить тревогу.

Ирина Старикова говорит, что причин опадания яблок может быть несколько. Обилие влаги могло не лучшим образом сказаться на урожае. В сырую погоду нужно было прикрывать приствольные круги почвы полиэтиленом.

Другая причина – недостаток питательных веществ. Дерево просто не в состоянии «прокормить» столько плодов и сбрасывает с себя лишнюю «нагрузку». В этом случае консультант рекомендует подкормить деревья суперфосфатом (25-30 г на 10 л воды). Норма полива – ведро раствора на каждый квадратный метр приствольного круга.

Однако основной причиной опадания яблок является яблонная плодожорка. Разрежьте яблоко ножом. Если внутри есть ходы и червоточины, а на внешней стороне поверхности яблока – чёрное пятнышко, да и плод сам неровный и кривобокий, это именно тот случай. Сейчас в августе уже поздно бороться с этим вредителем. Единственное, что вы можете сделать, это установить на дерево ловчие пояса или сладкие приманки, а также застелить приствольный круг яблони плёнкой. Это не позволит гусеницам закопаться на зиму в землю, чтобы потом окуклиться.

Основную работу по борьбе с этим вредителем Ирина Старикова рекомендует проводить весной, используя соответствующие опрыскивания или инсектициды.

Моркови — особые условия

Любой начинающий огородник знает, что век моркови, вынутой из грядки, очень короток. Её нельзя просто положить дома в ящик. Хранить её нужно правильно. Но время подготовиться к хранению урожая ещё есть. Ирина Стариковасоветует убирать морковь до наступления заморозков – температура не должна опускаться ниже 0°С. Идеальный вариант – +10°С, поскольку этот овощ после уборки не любит тепло.

Не мойте и не скоблите морковь, чтобы она дольше хранилась в погребе. Фото: Flickr.com/swong95765

Желательно выкапывать морковь в сухую погоду. Землю с морковки хорошенько стряхивают, но не очищают полностью, чтобы не повредить нежную кожицу. Мыть морковь не нужно – от этого она плохо хранится в погребе.

Ботву с верхушкой корнеплода надо сразу же отрезать, срезы можно припудрить мелом. Обязательно нужно убрать треснувшие, гнилые, повреждённые и неровные корнеплоды. Запомните: в течение суток после уборки моркови её нужно успеть положить в погреб.

Если вы ничего не выращивали, но хотите сделать запасы на зиму, то выбирайте целые и здоровые овощи. Фото: АиФ/ Анна Городкова

Температура в хранилище не должна превышать 10°С в течение первых двух-трёх недель и 0-1°С во время всего периода хранения. Помните: морковь любит повышенную влажность, поэтому рекомендуемые условия – влажность 90-95%. Также нежелательны резкие колебания температуры в хранилище.

Есть несколько способов хранения моркови – в ящиках, мешках, на стеллажах. При хранении моркови в ящиках каждый слой овощей пересыпают песком. Обратите внимание, что песок должен быть таким, чтобы при сжатии в руке из него не выделялась влага и чтобы комок не рассыпался. Песок можно заменить опилками. С целью профилактики заболеваний морковь можно присыпать золой или сухим мелом. При хранении на стеллажах морковь рассыпают в один слой и присыпают песком или опилками в 3 см.

Также можно хранить этот овощ с толстых полиэтиленовых мешках, в которых предварительно нужно прорезать дырки. Мешки завязывать не надо.

Помидоры – неженки!

Помидоры уже должны лежать по коробкам или томиться в заготовках. Но и тут надо быть внимательным. Если пришлось собирать их ещё зелёными (ночью уже достаточно прохладно, чтобы оставлять этих неженок на кустах), то возьмите на вооружение пару советов от растениевода Ольги Тарасовой. Во время сбора урожая помидоров обращаться с плодами нужно было бережно: нельзя было их бросать или мять. Некоторые садоводы прогревают помидоры в тёплой воде (не более 50°С!) одну минуту или опускают в слабый раствор марганцовки, чтобы избежать заболеваний. После таких процедур плоды следует подсушить и положить в один слой на дозревание в коробки плодоножками вверх.

Помидоры успевайте собирать до первых заморозков. Фото: АиФ/ Павел Казаков

Регулируя температуру хранения, можно добиться разных сроков созревания зелёных помидоров. Так, хранение при температуре 10-12°С замедляет созревание. А при температуре 20-24°С вы будете собирать спелые помидоры уже через несколько дней. Также ускорить дозревание можно, положив в коробку к зелёным помидорам несколько красных плодов. Не забывайте плоды периодически перебирать – убирать красные и испорченные.

Когда копать морковь — AgroFlora.ru

В отличие от прореживания или прополки уборка долгожданного морковного урожая – довольно приятное занятие, особенно в солнечную погоду.

Главное, знать, когда копать морковь в зависимости от сорта – раннего, среднеспелого или позднего: хорошо дозревшие корнеплоды дольше хранятся и не гниют.Обычно ее убирают в начале осени, но раннеспелые сорта требуют более ранней уборки, ведь они созревают за восемьдесят – сто суток.

Когда нужно копать морковь

Обычно морковь убирают в конце лета – начале осени в зависимости от погодных условий и срока созревания того или иного сорта.

Ранние сорта

Их обычно высаживают под зиму либо ранней весной, чтобы получить первые морковные урожаи уже спустя 80-100 суток – примерно в середине июля. Некоторые огородники культивируют раннеспелые сорта для получения пучковой морковки: ее нужно копать, когда толщина достигает 1 см. Тоненькие корнеплоды – отличное сырье для салатов и легких витаминных супов.

Если затянуть со сбором ранней моркови, плоды высыхают, растрескиваются и утрачивают сладость и часть ценных микроэлементов.

Среднеспелые сорта

На созревание корнеплодов среднеспелых сортов уходит 110-120 суток. Если на взрослых растениях пожелтели нижние листья, пора копать морковь, не дожидаясь, пока ботва пожелтеет целиком, и морковка перезреет.

Перезревшие плоды получатся рыхлыми и недостаточно сладкими.

Поздние сорта

На их созревание уходит от 130 до 150 дней от появления ростков. Когда копать позднюю морковь? В зависимости от погоды и климатических особенностей региона ее собирают в сентябре – октябре, в погожие дни.

Когда нужно копать морковь

Некоторые огородники выкапывают морковные корнеплоды, когда их слегка стукнет морозом. Но морковь, оставшаяся в земле во время заморозков, плохо хранится: ее поражает серая гниль.

Практиковать ранний сбор урожая тоже не стоит: если положить в холодный погреб морковку, собранную, когда уличная среднесуточная температура составляет больше 20 градусов тепла, она не успеет накопить сахаров и получится несладкой. Это касается среднеспелых и поздних сортов.

Как убирать и хранить морковь

Выяснив, когда начинать копать морковь, узнаем, как выкапывать и хранить ее в погребе.

Как убирать созревшую морковь

За месяц перед копкой прекращаем поливать морковку во избежание растрескивания и утрачивания сахаристости и лежкости. Выбираем для уборки теплый погожий денек и приступаем к копке:

• Если земля рыхлая, вытягиваем корнеплоды вручную, надев резиновые перчатки.
• При более плотном грунте используем вилы, подкапывая морковку и вытягивая ее. Использовать при копке лопату не стоит: она часто обрезает или разламывает плоды, делая их непригодными для хранения.
• Вынимая корнеплод из земли, отряхиваем остатки почвы, чтобы не разводить грязь в погребе.
• Выкапываем весь урожай по описанной технологии.
• Обрезаем морковную ботву либо выкручиваем вручную: так морковь дольше хранится.
• Оставляем урожай на грядках для просушки, не допуская пересушивания, иначе мякоть «обварится» под солнечными лучами, станет суховатой и утратит лежкость.

Убираем плоды в тень и оставляем на часок для остывания. Подсохшая и остывшая морковка без комков земли готова к закладке в погреб.

Когда копать морковь в грядках для хранения на зиму

Как хранить морковь в погребе

Обычно морковные плоды хранят в ящиках с опилками или речным песком. Некоторые окунают каждый корнеплод в жидкую глину: она предотвращает гниение и сохраняет влажность морковок. С той же целью урожай складывают в большие полиэтиленовые мешки, не закупоривая их.

Можно пересыпать корнеплоды смесью песка и известки – пушонки в соотношении 10 к 1.

Для защиты урожая от мышей на пол погреба раскладывают пучки сухой полыни.

Теперь ясно, когда копать морковь, в какие сроки, и стоит ли ждать, пока ее ударит первым морозцем. Остается дождаться окончательного созревания корнеплодов, выкопать и обсушить их, и отправить в сухой прохладный погреб для дальнейшего хранения.

Когда и как выкапывать морковь?

Морковь начинают копать не раньше середины сентября. То есть, сейчас самое подходящее время. Однако и торопиться – то не надо. Как проверено на садовых грядках, каждый солнечный сентябрьский денек дает морковке сладость, хруст и несколько граммов прибавки в весе.

В то же время не надо тянуть кота за хвост, как говорят, жадничать и выжидать до мороза. Побьет холодный утренник морковку – не сохранится тогда она до весны и в хорошем погребе. Так что следим за погодой.

Подкапываем морковь вилами для копки. Хороший инструмент. Они с широкими зубьями и очень удобные. Надо только приноровиться копнуть, чтобы не обломить корнеплод, а потом выдернуть его уже за зеленую ботву. Сушат на воздухе в хорошую погоду, а в дождь под навесом или в сарае. На хранение отправляют сухие чистые корнеплоды.

Прежде всего, что рекомендуют начинающим садоводам – огородникам? Сразу заняться сортировкой. Откладывают для осенних закруток в своем домашнем консервном цехе на кухне, мелкую и неказистую. В первую очередь поврежденные, растрескавшиеся, с причудливыми наростами морковки. На хранение идут только здоровые без изъянов корнеплоды. Морковь считается трудной и капризной, за ней нужен глаз и глаз.

Например, одно из правил, которое требуется  учесть непременно. Срезать правильно ботву. Отсечь примерно на полсантиметра  верхнюю часть у головки корнеплода. Рекомендуют при кольцевых трещинах или иных повреждениях срезать и до трех сантиметров. Считается, что лучший инструмент для этого ножи с тонким лезвием.

Что это дает? Отсечение верхней части останавливает точки роста, не дает прорастать и сохраняет морковь в том состоянии, в каком она выкопана. Можно ради эксперимента и не делать этого у части морковок. Потом сравнить для интереса.

Кстати, удаляют одновременно и хвостики  моркови. Именно с тонких мышиных хвостиков начинается загнивание корнеплода в погребе.

После того, как подготовлена морковка, ее рассыпают на подстилку из полиэтиленовой пленки, чтобы подсушить на солнце. Торопиться не надо, потребуется для солнечных ванн урожая часа три. Можно убедиться, что за это время срезы покрылись защитным слоем. Однако пока не тащите морковь в погреб, ей, как и картошке, перед хранением надо закалиться. Хотя бы сутки стоит подержать ваш урожай в прохладе на воздухе в мешках. А вот хранить, как советуют знатоки, надо не в мешках, а в ящиках.

Чтобы морковь оставалась крепкой, свежей, не скукожилась, ей необходима проверенная температура воздуха до двух градусов тепла, при хорошей влажности.  Где-то от 90% и выше.

И еще. Смотрите, в чем будете укладывать морковь. Лучшая тара – ящики, сусеки в погребе. Корнеплоды пересыпают песком, золой, луковой шелухой. А еще раскладывают морковки по стеллажам рядками. Их ничем не прикрывают или просто посыпают луковой шелухой.

Как и когда собирать морковь

Выращивание овощей из семян всегда кажется волшебным подвигом, и морковь — не исключение. Если вы вырастите собственное, пути назад уже не будет.

И как только ваши всходы начнут расти, вы захотите убедиться, что знаете, как и когда лучше всего собирать урожай этих вкусных зонтиков .

У вас есть несколько вариантов относительно , когда вы можете собирать эти овощи, но когда дело доходит до , как вы собираете их , вы хотите убедиться, что вы следуете нашим рекомендуемым процедурам.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок , мы можем заработать комиссию .

Я скоро перейду к мелочам. Во-первых, вот краткий обзор того, что я расскажу:

Как собирать урожай

После того, как вы приняли все необходимые меры, чтобы вырастить отличный урожай моркови , сбор урожая включает в себя несколько дополнительных шагов: проверка, чтобы убедиться, что корни подходящего размера, рыхление почвы на ваших грядках, увлажнение почвы, выдергивание их. вверх, срезая зелень и храня ее должным образом.

1. Проверьте диаметр корня

Большинство сортов готовы к сбору через 70-100 дней, но это сильно варьируется от одного сорта к другому.

Хотя количество дней до созревания на вашем пакете семян может быть большим подспорьем в понимании того, когда ожидать урожая корнеплодов, эти числа являются средними.

Вам также придется использовать свою наблюдательность, чтобы выбрать лучшее время для сбора урожая.

Это означает проверку размера.

Обычно вы можете сказать, насколько велики корни, потому что они имеют тенденцию выступать из-под земли.

Если вы не видите, что корни выступают над поверхностью почвы, вы можете почистить часть почвы от верхушек, чтобы увидеть, насколько они велики вокруг.

Вы можете собирать морковь на любом этапе, но обычно люди ждут, пока она не станет примерно 1/2 дюйма в диаметре, чтобы получить корни приличного размера.

2. Первый полив

Вы можете задаться вопросом, что лучше: сухая или влажная почва при сборе урожая.

Джилл Маккензи из Отделения Университета Миннесоты рекомендует перед сбором убедиться, что эти овощи должным образом увлажнены.

Для этого она советует планировать сбор урожая на день после дождя или на следующий день после полива урожая.

Итак, для хороших, хорошо увлажненных корней убедитесь, что ваша почва влажная, но не сырая, так как это затруднит их выкапывание и удаление беспорядка.

3. Рыхлить грунт

Как только вы убедитесь, что они подходят для уборки урожая и ваша почва влажная, пора разрыхлить почву на морковной грядке.

Используйте ручной культиватор , лопату или горизонтальный нож , чтобы разрыхлить почву вокруг корней и освободить их.

Это важный шаг, чтобы корни не обламывались в почву, что может произойти, если вы попытаетесь вытащить их прямо из неразрыхленной земли.

Во время этого процесса держите садовый инструмент достаточно далеко от корней, чтобы случайно не порезать, не ткнуть или отрезать их.

4. Поднимите корни

Теперь, когда ваша почва хорошая и рыхлая, морковь должна легко выскользнуть из земли.

Если они сопротивляются вашим усилиям, чтобы вытащить их, используйте выбранный вами садовый инструмент , чтобы немного разрыхлить почву.

После того, как вы вытащили их из земли, не мойте их, если вы не планируете съесть весь урожай в течение следующих нескольких недель.

Вместо этого просто смахните излишки почвы, грязи или песка при подготовке к хранению.

5. Снимите верхнюю часть

Перед хранением урожая необходимо срезать зеленые ботвы.

Обрежьте зелень, оставив на каждой по 1 дюйм верха.

Это можно сделать либо зазубренным краем ножа Hori Hori, либо секатором , либо острым кухонным ножом.

Несмотря на то, что свежая морковь выглядит красиво с прикрепленной ботвой, оставив зелень на ней, вы получите вкусный сахар из корней.

И если вы планируете долгосрочное хранение, зелень может гнить, потенциально загрязняя ваш урожай и вызывая его порчу.

Так что просто отрежьте их, а либо компостируйте их , либо вымойте и используйте на кухне — мне нравится использовать свою зелень для приготовления песто.

Вы можете найти несколько вкусных рецептов песто на нашем партнерском сайте Foodal .

6. Хранить в прохладном месте

Итак, теперь у вас есть куча или две откопанных корня, все еще немного грязных, но не покрытых грязью, с удаленными верхушками.

Если ваш урожай достаточно мал, что вы планируете съесть его сразу — скажем, в течение следующего месяца или около того — вы можете продолжить и тщательно очистить их.

Мне нравится делать это на улице, чтобы грязь и песок не забивали трубы мойки.

Когда ваши чистые корни высохнут, храните их в перфорированном пластиковом пакете в выдвижном ящике для продуктов вашего холодильника.

Если вы храните часть урожая на длительное время, откажитесь от этой тщательной очистки. Небольшое количество грязи и недостаток влаги помогут ему дольше храниться.

Морковь хорошо хранится при температуре около 32 ° F и высокой относительной влажности. Положите их во влажный песок в ящик и храните в прохладном подвале или подвале.

Их должно хватить на 4–6 месяцев, хотя рекомендуется время от времени проверять их и удалять любые признаки гнили.

Когда собирать урожай

У вас есть выбор, когда собирать урожай, поскольку эти овощи хорошо растут в прохладную погоду и довольно морозоустойчивы.

Самое главное, вы должны убедиться, что вы собрали их до того, как они перейдут в посев — я вернусь к этому чуть позже.

А пока решать вам — когда вы хотите съесть морковь?

Лето

Если вы хотите грызть морковь в течение лета, обязательно сажайте ее ранней весной, а затем собирайте, когда она станет достаточно большой для вашего вкуса.

Если вы планируете собрать только часть урожая летом, на стадии зарождения, а часть оставить на осень, обязательно осторожно вытащите корни.

То же самое применимо, если вы сажаете подряд или выращиваете более одного сорта с разным сроком созревания.

Хотя морковь выглядит довольно крепкой, она очень чувствительна к потревожениям во время роста.

Осень

Осень — лучшее время для сбора урожая этих овощей, потому что именно тогда они становятся самыми сладкими после того, как температура опускается ниже нуля.

Сбор овощей после нескольких морозов сделает их вкус более сладким — более низкие температуры заставят растение начать накапливать сахар в корнях, а не в зелени.

Зима

Некоторые садовники предпочитают хранить морковь в земле зимой, используя землю в качестве наружного холодильника.

Если вы выберете этот метод, вы можете выкопать посевы в любое время зимой, пока почва не станет твердой, — просто обязательно выкопайте их до того, как весной начнут нагреваться.

Как только ваша морковь снова начнет отрастать ботвой в конце зимы, это означает, что она забирает сахар обратно из корней и направляет его на производство листьев и семян.

Это отличный , если вы хотите, чтобы они давали семена , которые вы можете хранить и пересаживать, но не так хорошо, если вам нужны сладкие съедобные корни.

Итак, если вы оставите свой урожай в саду на зиму, перекопайте его поздней зимой или ранней весной — до появления новых побегов.

Корень Материи

Теперь у вас есть план по сбору урожая моркови!

Обратитесь к пакетам с семенами, чтобы узнать время созревания, проверьте верхушки урожая, чтобы убедиться, что они имеют нужный размер, аккуратно подберите их с земли, обрежьте зелень и храните их должным образом.

Решите, хотите ли вы есть свежую морковь в течение лета или оставить ее на зиму.

Итак, что это будет? Будете ли вы использовать свой урожай в качестве источника свежих продуктов летом или хранить его на зиму? И что ты будешь делать со свежими зелеными ботинками? Дайте нам знать об этом в комментариях.

А для получения дополнительной информации о выращивании моркови в вашем саду вам понадобятся следующие руководства:

© ООО «Спроси экспертов». ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. Наши TOS для получения более подробной информации. Не в титрах: Shutterstock.

О Кристине Хикс-Хамблин

Кристина Хикс-Хамблин живет в усадьбе пермакультуры засушливых земель в высокогорной пустыне штата Юта. Родом из пригорода Северной Каролины с умеренным климатом, она любит находить способы решения климатических проблем.Она является сертифицированным дизайнером пермакультуры и консультантом по строительной биологии по окружающей среде, а также имеет степень бакалавра гуманитарных наук в Университете Северной Каролины в Гринсборо. Кристине нравятся проблемы садоводства в засушливых районах и обучения других методам садоводства, совместимым с климатом, и она стремится создавать сады, в которых птиц и пчел столько же, сколько и съедобных продуктов. Кристина считает предметом гордости то, что она ежегодно тратит на семена больше, чем на одежду.

Когда собирать морковь для употребления в свежем виде или для хранения

Хотя морковь, безусловно, не самый дорогой овощ в продуктовом магазине, большинство семей едят ее много. Фактически, морковь — один из самых популярных овощей в мире. Они также являются основной культурой для многих домашних садоводов. Хотя мы уже писали о нюансах выращивания прямой моркови и важности прореживания рассады моркови, мы никогда не делились информацией о том, когда собирать морковь, чтобы получить максимальный вкус и срок хранения.Эта статья научит вас, когда копать морковь, в зависимости от того, как вы планируете ее использовать, и когда она была посажена. Давайте копаться.

Домашняя морковь — настоящее удовольствие, если знать, когда ее собирать.

Как узнать, когда собирать морковь?

Выращивание моркови требует терпения. Переход от крошечного семени к толстому корню, когда вы не видите, что происходит под почвой, может показаться сложной задачей, особенно для начинающих садоводов. Семена моркови прорастают долго, а хрупкие проростки иногда становятся жертвами голодных слизней, кроликов и других садовых тварей.Но если вы позаботитесь о них должным образом, убедившись, что они получают достаточно воды и солнечного света (и вам удастся защитить их от этих тварей), ваш урожай моркови скоро будет готов для сбора урожая.

Есть несколько способов определить, когда собирать морковь. Первый основан на дате посадки и количестве дней, в течение которых каждый сорт моркови созревает. Второй основан на визуальных подсказках. В следующих двух разделах я подробнее расскажу о том, как работает каждый из этих двух методов.Затем мы обсудим тонкие различия между сбором моркови для немедленного употребления в пищу и сбором моркови, которую вы собираетесь хранить для последующего употребления.

Саженцы моркови хрупкие, но им не понадобится много времени, чтобы превратиться в большие растения с толстыми ароматными корнями.

Когда собирать урожай моркови в зависимости от количества дней до созревания

Как и помидоры или перец, каждый сорт моркови созревает с разной скоростью. «Дни до созревания», указанные в каталоге семян или на пакете с семенами, показывают, сколько дней потребуется данному сорту, чтобы пройти от посева семян до получения полноразмерных корней.

Некоторые сорта моркови, такие как «Наполи» и «Мокум», собираются за 55 дней, в то время как другие, такие как «Дэнверс», собирают за 65 дней. Для долгоживущих сортов, таких как «Мерида» и «Миньон», требуется 80+ дней. Хотя вы можете подумать, что это так, время созревания каждого сорта имеет мало общего с размером полностью выращенной моркови. Есть небольшая морковь, которая созревает долго, так же как и большая морковь, которая созревает относительно быстро. Если у вас короткий вегетационный период и вы хотите, чтобы морковь быстро росла, обязательно выберите сорт, для созревания которого требуется меньшее количество дней.Если вы планируете оставить морковь в земле на осенний и / или зимний урожай, лучше всего подойдет отбор с большим количеством дней до созревания.

Каждой разновидности моркови требуется разное количество дней для созревания. Здесь показаны 70 дней «Снежного человека», 70 дней «Йеллоустоун», 75 дней «Пурпурная элита» и 55 дней «Неаполь».

Сбор моркови на правильной стадии роста

Хорошая новость в том, что, в отличие от помидоров и перца, морковь очень щадящая. Они могут сидеть в земле в течение нескольких недель после наступления срока созревания практически без каких-либо вредных последствий.Да, иногда морковь, оставленная в земле слишком долго, раскалывается, но это не норма. Для моркови количество дней до созревания — это скорее рекомендация.

Одним из преимуществ выращивания моркови является то, что вы можете собирать ее практически на любом этапе. Если вам нужна тонкая морковь для изысканной трапезы, вы можете вытащить ее из почвы всего за 30-40 дней. Но если вам нужны полноразмерные корни, подождите, пока не наступит время созревания, указанное на пакете с семенами, или даже несколько недель позже.Было бы легко записать день посадки моркови в своем календаре или в садовом журнале, чтобы вы могли отслеживать, когда пора начинать думать о сборе урожая.

Для полноразмерной моркови дождитесь окончания срока созревания. Вы можете даже подождать несколько недель, если хотите.

Когда собирать морковь по визуальным подсказкам

Если вы не хотите возиться с подсчетом дней до созревания, есть другой, более простой способ узнать, когда собирать морковь.Каждый год я выращиваю в своем саду от 6 до 8 различных видов моркови и сею новый ряд семян каждые несколько недель в течение всего сезона. Значит, у меня всегда есть морковь «в запасе». Но при этом сложно вспомнить, какой ряд был посажен, когда и какой сорт там растет. Итак, мой основной способ узнать, когда собирать морковь, — это визуальные подсказки, а именно взгляд на их плечи.

Проверка морковных плеч

Примерно в то время, когда, я думаю, они будут готовы, я проверяю плечи растений каждые несколько дней.Лопатка моркови — это верхушка корня, чуть ниже того места, где появляется зелень. Если вы не накроете их мульчей, плечи моркови естественным образом выглядывают из почвы по мере созревания. Плечи также начинают расширяться до зрелого обхвата корня.

Если плечи толщиной всего с карандаш, вы можете собрать их и использовать в качестве изысканной молодой моркови. Если вы соберете их, когда они будут толщиной с большой палец, кожица будет очень тонкой, и они отлично подходят для употребления в свежем виде. Но если вы подождете, пока они не станут диаметром от пяти центов до четверти, у вас будут самые большие и сочные корни.Морковь такого размера отлично подходит для приготовления. Такие большие корни будут иметь немного более толстую кожицу. На этом этапе лучше всего хранить морковь на длительное время.

Хотя эта морковь не прореживалась, легко увидеть, как их плечи вылезают из земли. Они толстые и явно готовы к сбору урожая.

Помимо того, что нужно знать, когда пора копать морковь, важно также учитывать время дня для сбора урожая и оптимальные почвенные условия для работы. Давай поговорим об этом дальше.

Лучшее время суток для копания моркови

Если возможно, собирайте урожай моркови первым делом утром, когда растение меньше подвержено стрессу и не увядает или не деформируется от дневной жары. Это особенно важно, если вы планируете длительное хранение моркови. Вы хотите, чтобы они имели максимально возможное внутреннее содержание влаги, чтобы они с меньшей вероятностью высыхали во время хранения. Однако, если вы собираетесь есть морковь в течение нескольких дней, время дня, когда вы собираете урожай, не имеет большого значения.При этом есть еще несколько факторов, которые следует учитывать при сборе моркови для немедленного использования. Позвольте мне поделиться ими с вами в следующем разделе.

Если вы планируете съесть морковь в ближайшее время, полейте грядку морковью за день до выкапывания корней.

Когда собирать урожай моркови для немедленного употребления в пищу

Помимо времени суток, влажность почвы также играет роль в определении того, когда собирать морковь для употребления в свежем виде. Помимо того, что их легче вытащить из земли, полив моркови за день до сбора урожая гарантирует, что корни будут сочными и ароматными.Это особенно важно, если у вас была продолжительная засуха или постоянные колебания между влажной и сухой почвой в течение всего вегетационного периода. Я часто жду, чтобы собрать морковь на следующий день после хорошего глубокого дождя. Это делает процесс намного более увлекательным (и гораздо менее пыльным!).

Морковь легче вытащить из влажной почвы. Только не забудьте смахнуть излишки грязи перед тем, как убрать корни на хранение, но не мойте их.

Когда собирать морковь на хранение

Есть два основных способа хранения моркови для будущего использования.Первый находится внутри, либо в полиэтиленовых пакетах, хранящихся в холодильнике или корневом погребе, либо в ящиках с влажным песком в корневом погребе или гараже. Другой — хранить их в земле, прямо там, где они растут. Давайте поговорим о каждом варианте и о том, как он влияет на то, когда собирать морковь.

Заготовка моркови для внутреннего хранения

Собирайте морковь так же, как и в свежем виде, за исключением того, что подождите 3-4 дня после полива участка моркови, а не выкопайте ее на следующий день.Если корни будут слишком влажными при хранении, на них может развиться гниль. Выкопайте корни, дайте им постоять в тени всего на два-три часа, счистите как можно больше высохшей почвы и положите на хранение. Цель состоит в том, чтобы корни имели как можно больше внутренней влаги, но не слишком много внешней влаги.

Хранение моркови в земле

Ни в коем случае не собирайте морковь. В конце каждого вегетационного периода оставляю в земле два-три ряда моркови.Я покрываю их слоем измельченных листьев или соломы толщиной 4 или 5 дюймов, удерживаемых на месте с помощью приколотого плавающего покрытия ряда или пластикового мини-туннеля. Они сидят там всю зиму. Когда я хочу собрать несколько корней, я отодвигаю мульчу, копаюсь в почве и выдергиваю корни. Делиш! Морковь и многие другие корнеплоды достаточно холодоустойчивы. Прекрасно перезимовала в моем саду в Пенсильвании.

Несмотря на снег на земле на заднем плане этой фотографии, я только что выкопала свежую морковь из-под слоя мульчи и растительного покрова в своем саду.

Дополнительные советы по сбору моркови

1. Морковь двухлетняя. Это означает, что они производят только зеленый рост в течение своего первого года. Если корни не собирать и оставлять в земле на всю зиму, следующей весной растения зацветают. По мере роста цветоноса корень сморщивается, поэтому весной нужно первым делом собрать перезимовавшую морковь.

   Морковь двухлетняя, что означает, что она не дает цветков, если корни не перезимовывают. Убирайте перезимовавшие корни до того, как они зацветут.

2. Раздвоенная или узловатая морковь была выращена либо на каменистой почве, либо на почве, которая не была подготовлена ​​должным образом. Им нужна глубокая рыхлая почва для образования прямых корней. Кроме того, никогда не пересаживайте рассаду моркови, так как это всегда приводит к развилке.
3. Используйте лопату с длинной ручкой или лопату с тонкими лезвиями для пересадки многолетних растений, чтобы собрать урожай более длинных сортов моркови. Использование шпателя может привести к отлому корня.
4. Не тяните морковь, чтобы собрать ее (если у вас нет самой идеальной рыхлой почвы на планете!).Всегда выкапывайте их. В противном случае у вас будет много сломанных корней или зеленых ботинок, которые полностью отломят корень.

Морковь — важная культура для многих домашних садоводов. При правильной технике сбора урожая вы можете наслаждаться ими в свежем виде или хранить их для длительного использования.

Знать, когда собирать морковь, нетрудно, но это необходимо для сбора урожая. Надеюсь, эти советы дали вам всю необходимую информацию, чтобы копать пучки вкусной хрустящей моркови.

Подробнее о выращивании корнеплодов читайте в следующих статьях:

Прикрепите!

Копаем морковь. Округ Юма, Аризона,

Черно-белые негативы, содержащиеся в Управлении безопасности фермы / Бюро военной информации Библиотеки Конгресса, находятся в открытом доступе и могут свободно использоваться и повторно использоваться.

Кредитная линия: Библиотека Конгресса, Отдел эстампов и фотографий, Управление безопасности фермы / Управление военной информации, черно-белые негативы.

Для получения информации о воспроизведении, публикации и цитировании материалов из этой коллекции, а также о доступе к исходным материалам см .: Управление безопасности фермерских хозяйств США / Управление военной информации. Черно-белые фотографии — информация о правах и ограничениях.

Подробнее об авторских правах и других ограничениях

Чтобы получить рекомендации по составлению полных цитат, обратитесь к цитированию первичных источников.

• Консультации по правам : Нет известных ограничений.Для получения информации см. Черно-белые фотографии Управления безопасности фермерских хозяйств США / Управления военной информации https://www.loc.gov/rr/print/res/071_fsab.html
• Номер репродукции : LC-USF34-072011-D (ч / б пленка негр.)
• Телефонный номер : LC-USF34- 072011-D [P&P] LOT 136 (соответствующий фотопринт)
• Консультации по доступу : —

Получение копий

Если изображение отображается, вы можете скачать его самостоятельно.(Некоторые изображения отображаются только в виде эскизов за пределами Библиотеке Конгресса США из-за соображений прав человека, но у вас есть доступ к изображениям большего размера на сайт.)

Кроме того, вы можете приобрести копии различных типов через Услуги копирования Библиотеки Конгресса.

1. Если отображается цифровое изображение: Качество цифрового изображения частично зависит от того, был ли он сделан из оригинала или промежуточного звена, такого как копия негатива или прозрачность.Если вышеприведенное поле «Номер воспроизведения» включает номер воспроизведения, который начинается с LC-DIG …, то есть цифровое изображение, сделанное прямо с оригинала и имеет достаточное разрешение для большинства публикационных целей.
2. Если есть информация, указанная в поле «Номер репродукции» выше: Вы можете использовать номер репродукции, чтобы купить копию в Duplication Services. Это будет составлен из источника, указанного в скобках после номера.

   Если указаны только черно-белые («черно-белые») источники, и вы хотите, чтобы копия показывала цвет или оттенок (если они есть на оригинале), вы обычно можете приобрести качественную копию оригинал в цвете, указав номер телефона, указанный выше, и включив каталог запись («Об этом элементе») с вашим запросом.

3. Если в поле «Номер репродукции» выше нет информации: Как правило, вы можете приобрести качественную копию через Службу тиражирования.Укажите номер телефона перечисленных выше, и включите запись каталога («Об этом элементе») в свой запрос.

Прайс-листы, контактная информация и формы заказа доступны на Веб-сайт службы дублирования.

Доступ к оригиналам

Выполните следующие действия, чтобы определить, нужно ли вам заполнять квитанцию ​​о звонках в Распечатках. и Читальный зал фотографий для просмотра оригинала (ов). В некоторых случаях суррогат (замещающее изображение) доступны, часто в виде цифрового изображения, копии или микрофильма.

1. Товар оцифрован? (Миниатюрное (маленькое) изображение будет видно слева.)

   • Да, товар оцифрован. Пожалуйста, используйте цифровое изображение вместо того, чтобы запрашивать оригинал. Все изображения могут быть просматривать в большом размере, когда вы находитесь в любом читальном зале Библиотеки Конгресса. В некоторых случаях доступны только эскизы (маленькие) изображения, когда вы находитесь за пределами библиотеки Конгресс, потому что права на товар ограничены или права на него не оценивались. ограничения.
     В качестве меры по сохранности мы обычно не обслуживаем оригинальный товар, когда цифровое изображение доступен. Если у вас есть веская причина посмотреть оригинал, проконсультируйтесь со ссылкой библиотекарь. (Иногда оригинал слишком хрупкий, чтобы его можно было использовать. Например, стекло и пленочные фотографические негативы особенно подвержены повреждению. Их также легче увидеть в Интернете, где они представлены в виде положительных изображений.)
   • Нет, товар не оцифрован. Пожалуйста, перейдите к # 2.

2. Указывают ли вышеприведенные поля Консультативного совета по доступу или Номер вызова, что существует нецифровой суррогат, типа микрофильмов или копий?

   • Да, существует еще один суррогат. Справочный персонал может направить вас к этому суррогат.
   • Нет, другого суррогата не существует. Пожалуйста, перейдите к # 3.
3. Если вы не видите миниатюру или ссылку на другого суррогата, заполните бланк звонка. Читальный зал эстампов и фотографий. Во многих случаях оригиналы могут быть доставлены в течение нескольких минут. Другие материалы требуют записи на более позднее в тот же день или в будущем. Справочный персонал может посоветуют вам как заполнить квитанцию ​​о звонках, так и когда товар может быть подан.

Чтобы связаться со справочным персоналом в Зале эстампов и фотографий, воспользуйтесь нашей Спросите библиотекаря или позвоните в читальный зал с 8:30 до 5:00 по телефону 202-707-6394 и нажмите 3.

КОПАТЬ МОРКОВЬ — Съедобные Даллас и Форт-Уэрт

Рассказ Евгении Боун • Фотография Бена Финка

В течение многих лет я был пойман в ловушку менталитета, что морковь в моей кухне была главным элементом треноги, на которой стоят многие итальянские блюда: морковь, лук и чеснок.Эти ароматические вещества известны как баттуто (который может включать и другие ингредиенты, такие как сельдерей и петрушка; после приготовления комбинация называется соффритто). Но потом на моем местном фермерском рынке начали продавать прекрасную морковь, связанную шнурком и увенчанную головкой перистой зелени, которая получилась невероятно нежной и сладкой: вряд ли рабочая морковь, которую я покупал в продуктовом магазине. Мне не потребовалось много времени, чтобы выйти за рамки представления о том, что морковь помогает игрокам на кухне, и понять, что они могут и должны быть звездами.И не только корень, но и великолепная зелень.

Морковь выращивалась еще в 8 веке до нашей эры в Вавилоне, но Алан Дэвидсон, автор Oxford Companion to Food, предполагает, что ее выращивали не для корня, а для зелени. (Это представитель семейства петрушек.) Что иронично, потому что сегодня большинство людей выбрасывают зелень. Зелень моркови не только съедобна, но и очень вкусна.

Покупая морковь вместе с зеленью, обратите внимание на яркие влажные листья.Избегайте резиновой или морщинистой моркови. Они должны быть очень твердыми и гладкими (допустимы неровности). Маленькая незрелая морковь менее ароматна, чем зрелая морковь, но лучше всего подойдет тонкая молодая морковь.

Поскольку, как и свекольная зелень, морковная зелень вытягивает влагу из корня, как только я получаю ее на кухне, я отделяю зелень от корня. Зелень можно сразу же превратить в песто с морковным верхом, чтобы подавать с куском жареного мяса, птицы или рыбы, а морковь хранится в пластиковом пакете в холодильнике (но подальше от яблок, которые выделяют химические вещества, которые могут вызывает неприятный привкус моркови).Если морковь станет мягкой или вялой, вы можете реанимировать ее в холодной воде; и удалите сердечники из старых, которые могут быть жесткими.

В последнее время я тушил морковь в небольшом домашнем курином или овощном бульоне, белом вине и масле, что божественно, и делал восхитительный соус маринара, который был суперсладким из-за всей моркови в нем. Действительно, морковь отлично подходит для приготовления десертов. Я делаю кисло-сладкое морковное варенье, которое отлично подходит для бутерброда с моцареллой, и часто добавляю тертую морковь в тесто для кексов для аромата и текстуры.

И это только начало. Я настаиваю на том, чтобы морковь была под рукой, чтобы приготовить быстрое суфле, делаю чистые на вкус блюда из тертой моркови и сыра фета, готовлю тушеную телятину с кусочками сорта «Парижский рынок», размером с кусок мяса, взбиваю сливочно-морковный суп, и, конечно же, время от времени восхитительный морковный пирог, благоухающий пряностями, которые любит морковь: имбирем, мускатным орехом и корицей. Теперь, когда я хожу на рынок, я не покупаю морковь, чтобы приготовить обед.

Я покупаю морковь на обед.

Мне не потребовалось много времени, чтобы выйти за рамки
представления о том, что морковь поддерживает
игроков на кухне, и понять, что они
могут и должны быть звездами.

РЕЦЕПТЫ

Тушеная морковь

Песто с морковным верхом

Фланк-стейк с песто из моркови

Связанные

О съедобном Далласе и Форт-Уэрте

Edible Dallas & Fort Worth — это ежеквартальный журнал о местных продуктах, который пропагандирует изобилие местных продуктов в Далласе, Форт-Уэрте и 34 округах Северного Техаса.Мы чествуем семейных фермеров, виноделов, кулинаров, поваров и других предприятий, связанных с пищевыми продуктами, за их приверженность использованию самых качественных, свежих, сезонных продуктов и ингредиентов.

Копание моркови | Съедобный феникс

Выдержка из кухонной экосистемы

В течение многих лет я был пойман в ловушку менталитета, что морковь в моей кухне была главным элементом треноги, на которой стоят многие итальянские блюда: морковь, лук и чеснок.Эти ароматические вещества известны как battuto (который также может включать другие ингредиенты, такие как сельдерей и петрушка; после приготовления комбинация называется soffritto ). Но потом на моем местном фермерском рынке начали продавать прекрасную морковь, перевязанную куском шпагата и увенчанную головкой перистой зелени, которая получилась невероятно нежной и сладкой: вряд ли рабочая морковь, которую я покупал в продуктовом магазине. Мне не потребовалось много времени, чтобы выйти за рамки представления о том, что морковь помогает игрокам на кухне, и понять, что они могут и должны быть звездами.И не только корень, но и великолепная зелень.

Морковь выращивалась еще в восьмом веке до нашей эры в Вавилоне, но Алан Дэвидсон, автор книги Oxford Companion to Food , предполагает, что ее выращивали не ради корнеплодов, а ради зелени. (Он принадлежит к семейству петрушек.) Что иронично, потому что сегодня большинство людей выбрасывают зелень. Зелень моркови не только съедобна, но и очень вкусна.

Покупая морковь вместе с зеленью, обратите внимание на яркие влажные листья.Избегайте резиновой или морщинистой моркови. Они должны быть очень твердыми и гладкими (допустимы неровности). Маленькая незрелая морковь менее ароматна, чем зрелая морковь, но лучше всего подойдет тонкая молодая морковь. Так как, как и свекольная зелень, морковная зелень вытягивает влагу из корня, как только я получаю их на кухне, я отделяю зелень от корня. Зелень можно сразу же переработать в морковный песто, чтобы подавать к жареному мясу, птице или рыбе, а морковь хранится в пластиковом пакете в холодильнике (но подальше от яблок, которые выделяют химические вещества, которые могут вызвать ароматизаторы в моркови).Если морковь станет мягкой или вялой, вы можете реанимировать ее в холодной воде; удалите сердечники из старых, которые могут быть жесткими.

Недавно я тушила морковь в небольшом домашнем курином или овощном бульоне, белом вине и масле, что божественно, и делала восхитительный соус маринара, который очень сладкий из-за всей моркови в нем. Действительно, морковь отлично подходит для приготовления десертов. Я делаю кисло-сладкое морковное варенье, которое отлично подходит для бутерброда с моцареллой, и часто добавляю тертую морковь в тесто для кексов для аромата и текстуры.

И это только начало. Я заставляю морковь иметь под рукой быстрое суфле, делаю чистые на вкус лепешки из тертой моркови и сыра фета, готовлю тушеную телятину с кусочками сорта «Парижский рынок», размером с кусочки мяса, взбиваю сливочно-морковный суп и, конечно же, время от времени восхитительный морковный пирог, благоухающий пряностями, которые любит морковь: имбирем, мускатным орехом и корицей.

Теперь, когда я хожу на рынок, я не покупаю морковь для приготовления обеда.

Я покупаю морковь на до обеда .

Морковь и зрение

Причина, по которой говорят, что морковь полезна для глаз, основана на пропаганде Второй мировой войны, опубликованной британскими Королевскими военно-воздушными силами, которые опубликовали историю, в которой говорится, что один из их пилотов-истребителей мог так хорошо видеть в темноте из-за своего диета из моркови. Морковь не излечит близорукость, но она содержит бета-каротин (это то, что окрашивает морковь в оранжевый цвет), который мы превращаем в витамин А, важный питательный элемент для здоровья глаз.

Эквиваленты

1 фунт свежей моркови или 5-7 морковок среднего размера равняется примерно 2 стаканам нарезанной или нарезанной моркови. Поскольку усадка небольшая, 2 стакана тертой моркови равняются примерно 2 стаканам вареной моркови. Из одной 6-дюймовой моркови получается около 70 мл сока.

Консервы морковные

Морковь имеет pH от 5,88 до 6,40, что слишком щелочно для обработки на водяной бане, если вы не подкисляете, превращая ее в соленые огурцы, которые можно обрабатывать на водяной бане.Вы можете заморозить морковь, очистив ее от кожуры и бланшировав в кипящей воде на 2–5 минут, в зависимости от того, замораживаете ли вы морковь — кусочки или целую, а затем упакуйте ее в пакеты для заморозки. Вы можете укоренить морковь в подвале (не мойте: удалите зелень, но оставьте пень длиной в пару дюймов и засыпьте соломой или влажным песком). При 32 ° они хранятся около 6 месяцев. А можно морковь сушить. Варить 4 минуты, а затем сушить при 135 ° в дегидраторе до ломкости.

Как сеять пастернак, морковь и другие корнеплоды

Весна, и я думаю о зимних овощах! Корнеплоды удивительно легко выращивать, не используя методы выкапывания.Вчера я посеял пастернак, морковь, редис, гамбургскую петрушку и скорцонеру в недавно уложенную мульчу из компоста поверх тяжелой глинистой почвы.

Нам часто говорят, что нужно перекапывать землю, чтобы подготовить грядки для корнеплодов, чтобы получить хороший длинный прямой пастернак и морковь. Некоторые даже предлагают добавить песок, что на самом деле не лучший вариант для тяжелой глины, если только вы не хотите сделать бетон! Если задуматься, то глубоко укоренившиеся сорняки (доки, одуванчики) вообще без проблем растут даже в тяжелой глине; если почва здоровая, то и пастернак тоже.Нет необходимости шевелить железными прутьями, чтобы проделывать отверстия для пастернака и засыпать компостом — еще один совет, который я часто вижу. Иногда нравится сначала посыпать семена пастернака, другим нравится начинать с рулонных трубок, и оба метода действительно работают (хотя вы должны поспешить с посадкой, иначе есть риск вырастить инопланетянина, а не прямой овощ) — я нахожу Направлять свиноматку проще простого, особенно в то время года, когда мне нужно ухаживать за множеством других овощей на разных стадиях роста.

Сеять морковь, пастернак и т. Д. В компостированный навоз — это нормально. Проблема раскалывания возникает, когда навоз закапывается, а не естественным образом червями и другими видами почвенных организмов.

Эти корневые овощи были посеяны в компостный навоз, они красивые и прямые.

Распространяю мульчу 24 марта, чуть больше недели до посева. Задержка была в основном из-за того, что я был занят, я мог посеять семена в тот же день, что и мульчирование.Это компостированный коровий навоз. Подойдет любой компост: домашний, компост из использованных грибов и т. Д. Все, что у вас есть.

отвод перед мульчированием, 2 грядки за несколько недель до этого

после этого — у меня осталось 5 грядок для мульчирования

Перед тем, как посеять семена, я выполнил танец «Не копать» на грядке, чтобы выровнять ее и разбить комья навоза, создавая более красивую поверхность для мелких семян. Это развеивает еще один миф о том, что нельзя ходить по кроватям.Хотя я бы не стал устраивать вечеринки на своем отведении, ходить, ходить и танцевать на кроватях — это нормально. Структура неровной почвы настолько хороша, что не уплотняет ее.

В основном я занимаюсь садоводством в одиночестве, поэтому довольно сложно сфотографировать меня, когда я что-то делаю. Это лучшее, что я мог сделать, тень меня на кровати танцует!

Затем я сделал линии в компосте, используя лопаточку — это то место, где я буду сеять свои семена — и затем полил каждое из них.

Я уже приготовил этикетки дома, используя запас пластиковых этикеток, который у меня был около 7 лет.Более экологично использовать то, что у вас уже есть. У меня случайно оказалось 3 упаковки пастернака одного и того же сорта «Нежный и истинный» — один был подарком от журнала Kitchen Garden (Kings Seeds), один — от The Seed Co-op, а другой — от Real Seeds. Также есть «Белый самоцвет» от The Seed Co-op. Итак, я засеял по одному ряду из трех «Нежных» и «Истинных» (каждая этикетка отмечена семенной компанией) и по одному ряду «Белого драгоценного камня». Четыре ряда мне подходят, потому что я сею и более поздние культуры.

семена моркови

Пастернак — одно из тех семян, которые лучше всего использовать в свежем виде, поэтому я не храню их из года в год (хотя они могут расти, скорость прорастания немного ниже, обычно это все).Сеять стоит больше, чем нужно, чтобы избежать проблем. В дальнейшем пастернак легко проредить. Их довольно сложно увидеть на этой фотографии!

После посева пастернака я продолжил с несколькими рядами моркови (сорта см. В конце блога) и по одному из скорцонеры и гамбургской петрушки. Последний действительно старый пакет с семенами, поэтому он может не прорасти.

Затем пришло время редиски. Я посыпал их между каждым рядом других овощей в качестве промежуточной культуры на поверхности компоста — они будут собраны задолго до того, как медленнорастущие овощи станут большими.

С помощью шпателя я покрыл пастернак, морковь и т. Д. Небольшим количеством компоста, после чего хорошо полил. Розы из лейки таинственным образом исчезли, возможно, в ветреную погоду, поэтому я поливал, покачиваясь, чтобы убедиться, что грядка была хорошо полита.

Наконец, вся кровать была заправлена ​​под простыню из флиса. Этот — 30 г / м2, и, как видите, ему несколько лет. Флис помогает защитить семена от любых голодных птиц (я уверен, что все они выстраиваются в живую изгородь, наблюдая и ожидая, когда я уйду!), И защищает от неблагоприятных погодных условий, способствуя прорастанию.Держу, пока не вылезут пастернак и морковь, в зависимости от погоды.

Я нашла ключ к успешному прорастанию — вода! Их нужно поддерживать во влажном состоянии. Природа любезно помогла сегодня из-за продолжительного моросящего дождя и более сильного дождя. Если у нас сухой родник, я регулярно поливаю грядку, пока всходы не подрастут.

В другом месте участка хорошо растет перезимовавший чеснок; что сегодня был бы рад дождю. Рядом с ним (под сеткой на фото) мой многолетний брокколи Nine Star, который дает восхитительные побеги, похожие на белую цветную капусту.Кольраби почти цветет, я часто оставляю растения «болтаться», чтобы увеличить биоразнообразие участка — цветы будут кормить насекомых и, надеюсь, побудят полезных хищников жить поблизости. Бобы стараются изо всех сил — бедняги были съедены птицами, а затем 3 раза сплющены погодой, сбившей защитный колпак, который я сделал для них. Пробелов довольно много, поэтому я засуну туда промежуточные культуры.

В теплице дома бобы высотой по пояс и полны цветов, горох тоже.Я сею только несколько бобов в политоннеле для получения сверхраннего урожая.

Чтобы отпраздновать посев нового пастернака, я приготовила бхаджи из пастернака к чаю из пастернака, посеянного в 2018 году с луком, капустой и шпинатом из политоннеля (рецепт находится в The Creative Kitchen).

Некоторые мероприятия, на которых я буду выступать в течение следующего месяца или около того .

Помимо множества выступлений для клубов садоводов, Висконсин и т. Д., Я также буду выступать на этих мероприятиях.

Я выступаю на фестивале Toby’s Garden 3 мая и буду там оба дня с прилавком — приходите и поздоровайтесь! Прекрасное мероприятие стоит всего 10 фунтов стерлингов за билет.

В воскресенье, 12 мая, я буду на Зеленой ярмарке Саут-Даунс рядом с киоском Permaculture Magazine / Permanent Publications, где будут продаваться книги и я буду вести беседу без копейки.

Homeacres открыт 19 мая как часть открытых садов Алгемптона. Чарльз и я будем там, чтобы поговорить о том, что копать нельзя! Это 5 фунтов стерлингов за 10 садов в деревне, все деньги собраны на благотворительность. Есть чаи, и паб открыт для еды и напитков. Вы не можете бронировать заранее, просто приходите в тот же день.

Забегая вперед, 13 июня я два раза выступлю на BBC Gardeners World Live, буду там в пятницу и большую часть субботы.

Посев моркови и редиса 1 апреля 2019 г .:

Морковь:

Pusa Asuta (питомник Ники)
Nantes 2 (семена Италии)
Mystery Purple one (поврежденная упаковка)
Dragon Purple (настоящие семена)
Blanche a Collet Vert Hors Terre (настоящие семена)
Jaune Obtuse de Doubs (настоящие семена)
Creme de Lite (питомник Ники)
Purple Sun (питомник Ники)
Amarillo (Chiltern Seeds)

Редис:

French Breakfast (Mr Fothergills)
Candela di Fuoco (Mr Fothergill’s)
Red Flesh (Настоящие семена)

Нравится:

Нравится Загрузка…

Связанные

Анализ исследовательских турниров

Кертис Тейлор

Обзор американской экономики , 1995, т. 85, выпуск 4, 872-90

Аннотация: Заключение контракта на проведение исследований часто невозможно, поскольку исходные данные исследований ненаблюдаемы, а результаты исследований не могут быть проверены судом. Спонсирование исследовательского турнира может решить эти проблемы.Представлена ​​модель, в которой участники соревнуются, чтобы найти нововведение, имеющее наибольшую ценность для спонсора турнира. Победитель получает заранее оговоренный приз. Турнирная игра имеет уникальное идеальное равновесие. Бесплатный вход не является оптимальным, поскольку равновесное усилие каждого исследователя уменьшается в количестве участников. Оптимально спроектированный исследовательский турнир уравновешивает вероятность превышения первого лучшего уровня качества с вероятностью проигрыша. Авторское право 1995 г. Американской экономической ассоциации.

Дата: 1995
Ссылки: Добавить ссылки на CitEc
Цитаты: Просмотр ссылок в EconPapers (171) Отслеживание ссылок по RSS-каналу

Загрузок: (внешняя ссылка)
http://links.jstor.org/sici?sici=0002-8282%2819950 … O% 3B2-B & origin = repec full text (application / pdf)
Доступ к полному тексту разрешен только подписчикам JSTOR. Подробнее см. Http://www.jstor.org.

Связанные работы:
Этот элемент может быть доступен в другом месте в EconPapers: поиск предметов с таким же названием.

Экспортный номер: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML / текст

Постоянная ссылка: https://EconPapers.repec.org/RePEc:aea:aecrev:v:85:y:1995:i:4:p:872-90

Информация для заказа: Эту журнальную статью можно заказать по номеру
https://www.aeaweb.org/journals/subscriptions

Статистика доступа к этой статье

American Economic Review в настоящее время редактирует Эстер Дюфло

Другие статьи в American Economic Review от Американской экономической ассоциации Контактная информация на EDIRC.