лечебные свойства, применение и хранение

Применение корня петрушки в медицинских целях известно довольно давно. Традиционный подход к таким лекарственным средствам обусловлен их высокой пользой и ценностью для организма.

Содержание:

Состав, полезные и лечебные свойства

Знакомый многим корень петрушки является растение из средиземноморского региона. Он обладает характерным ореховым вкусом и имеет некоторое сходство во внешнем виде с пастернаком. Наземная часть растения нашла широкое применение в кулинарии – листья активно применяются в качестве специи и наполняют блюда особенным вкусом. А вот корень менее известен в качестве продукта питания, хотя на сегодняшний день его активно применяют в рациона во многих странах Европы. Причем кушают их как приготовленными, так и сырыми.

Ценность простой петрушки обусловлена сложным химическим составом растения. Внутри корня скрывается большое количество полезных минералов и микроэлементов, среди которых стоит выделить витамин С и группы В, витамины Р и А.

Также в составе петрушки достаточное количество витамин Е, РР, К. содержится калий и марганец, калий и кальций. Присутствует внушительный объем фосфора, железа, молибдена. Можно утверждать, что регулярное употребление в пищу петрушки позволяет нормализовать содержание витаминов и минералов в организме.

При невысокой калорийности это растение становится важным элементом диетического питания.

Применение корней петрушки известно с давних времен, когда они еще были составной частью традиций и обрядов. Знахари повсеместно внедряли это растение в свои практики.

Корень петрушки имеет следующие действия на организм:

• мочегонное
• стимулирующее естественное выведение шлаков и токсинов из организма
• противовоспалительное
• антиаллергенное
• восстановительное
• улучшающее пищеварение действие

Вред и противопоказания

Петрушка обладает довольно сильным воздействием на организм. Большое количество создаваемых с ее участие эффектов, а также содержание множества элементов накладывают определенные противопоказания и ограничения использования корня петрушки для некоторых категорий людей.

Прежде всего, внимательно к потреблению петрушки стоит относится беременным женщинам, которые находятся на втором триместре.

Сок петрушки противопоказан людям, страдающим от цистита и нефрита разной стадии. Внимательно следует относится к использованию петрушки в лечении разных заболеваний в том случае. Если отмечаются проблемы мочеполовой системы. В любом случае, следует наблюдать за своим организмом и при первых проблемах обращаться за квалифицированной помощью.

Применение

Петрушка, прежде всего, ассоциируется с кулинарией. В этом направлении ее применение известно всем. Но кроме этого растение занимает свою нишу и в медицине. В народной медицине корень простой петрушки является одним из ключевых лекарственных средств при широком спектре заболеваний, от расстройство мочеполовой системы до коронарной недостаточности.

Растение одинаково полезно как для мужчин, так и для женщин. Особенно выделяется благотворное влияние на организм при сердечных расстройствах. Петрушку, в том числе и корень, активно заготавливали на зиму в качестве добавки к моркови, пастернак, репе и сельдерею. Она является неотъемлемой частью множества салатов.

Петрушку охотно добавляют в варенные и прочие виды горячих блюд, дополняя их необычным ароматом. В косметологии популярность петрушки обусловлена создаваемым отбеливающим эффектом, который помогает проводить осветление имеющегося загара, а также пятен и веснушек.

Подводя итоги от пользы использования петрушки, следует перечислить заболевания, при которых она будет особенно полезна:

• Различные болезни желудочно-кишечного тракта, в том числе метеоризм, колики и гиперсекреция желудочного сока.
• Расстройства пищеварения.
• Сниженный аппетит.
• Сбои в менструальном цикле.
• Снижение тонуса гладких мышц простаты и матки.
• Развитие простатита и болезней мочеполовой системы.
• Признаки импотенции.
• Сниженное либидо у женщин.
• Развитие отеков разного образования.
• Высокое давление.
• Коронарная недостаточность.
• Сниженный тонус кишечника.
• Бронхит.
• Различные воспалительные процессы.
• Высокая температура.
• Заболевания почек и прочие.

Петрушку рекомендуется в умеренных количествах регулярно потреблять в пищу – таким образом можно существенно укрепить иммунитет и поднять общий тонус организма. Для поддержания необходимого уровня микроэлементов в организме, достаточно перед едой сжевывать небольшое количество растения, или добавлять его в еду.

Интересная особенность петрушки при ее использовании в кулинарии заключается в особенностях потребления – на Западе давно применяют петрушку в качестве самостоятельного гарнира, в то время как на постсоветском пространстве ее ценность не до конца признана и растение используют только в виде специи к основным блюдам.

Вариантов использовании корня петрушки в кулинарии более чем достаточно: его можно просто крошит в готовые блюда, можно запекать, варить, тушить и жарить.

Также его охотно перемалывают в различные салаты и гарниры. Успех петрушки в кулинарии связан не только с высокой пользой от потребления продукта в пищу, но и с отличной сочетаемостью петрушки с мясом, рыбой и свежими овощами и даже фруктами. Тонкий узнаваемый аромат петрушки прекрасно сочетается с разными видами сыров, морепродуктов и орехов.

Как правильно выбрать и хранить корень петрушки

Использовать следует только правильно отобранную петрушку. Корень должен иметь средние размеры, а также не иметь выраженных повреждений или следов развития болезней. Бежевый цвет говорит о здоровье корня и его пригодности к употреблению в пищу.

Внимательно следите за структурой корня – он должен иметь определенную прочность и сохранять форму долгое время.

У свежего растения листья имеют выраженный зеленый цвет.

Корень петрушки лучше потреблять в свежем виде – так он содержит максимальное количество полезных элементов, которые способствуют восстановлению организма.

Корень сложно долго хранить – в холодильнике он может оставаться максимально на 2 недели. При более длительном хранении корень начинает разлагаться и стремительно увядает. Если вы хотите сохранить его как можно дольше, то можно высушить корень и добавлять в блюда или в формате специи или отвара.

Больше информации можно узнать из видео:

лечебные свойства и противопоказания, как заготовить, хранить и использовать – Zelenj.ru – все про садоводство, земледелие, фермерство и птицеводство

Петрушка – это пряное растение, которое постоянно присутствует на кухне. Человек регулярно добавляет зелень в пищу и готовит отвары и настойки. Отварами лечат заболевания. В древние времена целители готовили из пряности лекарства. Зелень сушили и готовили отвары, а из корней делали настойку.

Петрушка обладает множеством полезных свойств

Польза петрушки для мужчин в том, что она повышает потенцию.

Польза петрушки для мужчин

Состав

В петрушке содержится множество полезных веществ.

Витамины

1. Витамин А. Помогает улучшать зрение человека. При недостатке человек болеет «куриной слепотой» (снижается зрение в темном помещении).
2. Витамин C. Формирует иммунитет от болезней и повышает защитные реакции организма. При недостатке повышается вероятность инфекционных заболеваний и развивается кровоточивость десен (цинга).
3. Витамин К. Витамин оказывает влияние на свертывание крови. Также способствует усвоению кальция, который входит в состав костей.
4. Витамины группы B. Регулируют работу нервной системы, обмен веществ, рост клеток и оказывают влияние на иммунные функции организма.
5. Витамин Е. Регулирует свертывание крови и артериальное давление. Омолаживает организм. Участвует в синтезе гормонов. Укрепляет миокард (сердечную мышцу).
6. Витамин PP. В нормальном содержании успокаивающий и антикоагулянтный эффект (разжижает кровь). Синтезирует половые гормоны: эстроген, тестостерон, прогестерон. Также образует ферменты, которые улучшают обменные процессы.

Витамины в петрушке

Микро- и макроэлементы

Калий, кальций, железо и другие.

В петрушке большое количества железа. Употребление петрушки способствует повышению гемоглобина

Содержание микро- и макроэлементов в петрушке

Эфирные масла

К ним относится эвгенол, лимонен и миристицин.

Необычным компонентом, делающим петрушку уникальным источником здоровья, являются эфирные масла (лимонен, миристицин, эвгенол, альфа-туйон) и флавоноиды

Флавоноиды

Апигенин. Омолаживает тело. Также укрепляет ткани и повышает их эластичность.

Флавоноиды

Химический состав, витамины и микроэлементы корня петрушки

Состав продукта сложен и разнообразен. В нем содержатся витамины группы В (В1, В2, В3, В6, В9), А, С, Е, РР, органические кислоты, моносахариды и дисахариды, флавоноиды, бета-каротин, магний, калий, селен, железо, фосфор, натрий, кальций, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты.

Содержание селена особенно ценно, так как он обладает противораковыми свойствами и замедляет процесс старения.

Как влияет петрушка на потенцию

В пряность входит апигенин, который повышает мужскую силу. В организме он подавляет синтез гормона эстрогена. Эстроген снижает состояние здоровья и потенцию. Он нужен женщинам. Апигенин стимулирует работу надпочечников. Надпочечники вырабатывают мужской гормон тестостерон. Из-за апигенина в древние времена петрушку не употребляли женщины. Тестостерон повышает сексуальное влечение и потенцию. На синтез мужского гормона влияют цинк и витамины, которые содержатся в петрушке.

Благоприятное воздействие петрушки на мужские сексуальные возможности обуславливается ее положительным действием на надпочечники, вырабатывающие тестостерон

Лучший эффект от зелени достигается, если съесть 50 г петрушки перед половым актом. Как итог, будет стойкая эрекция и сильное половое влечение.

Употребление петрушки способствует улучшению кровотока в малом тазу, что также повышает потенцию и усиливает половые возможности мужчины

Петрушка – природный афродизиак. После употребления ожидайте эрекцию на 3 часа. Потому, что вещества в корнях и листьях повышают приток крови в органы малого таза и улучшают потенцию.

Для поддержания уровня потенции на высоком уровне достаточно съедать пучок петрушки в сутки

Петрушка для пользы мужского здоровья

Для полноценного и нормального функционирования мужского здоровья важна половая активность, так как предстательная железа постоянно производит выработку секрета, от которого необходимо время от времени освобождаться. Этой цели можно достигать, прежде всего, регулярной сексуальной жизнью. Но в том случае, если мужчина не наделен сильной потенцией, с ходом времени у него непременно появится застой в простате, в результате которого, скорее всего, разовьется простатит. В чем состоят полезные свойства и противопоказания петрушки для мужчин?

Известна польза растения именно для сильной половины человечества. Как она способна помогать мужскому здоровью? Добиться роста уровня потенции способна как раз эта зелень, а также ее сок. Для этого рекомендуют употреблять зелень по возможности каждый день. А если съесть петрушку накануне намеченного полового акта, то это непременно поспособствует увеличению продолжительности эрекции и ее значительной стойкости. Также учеными доказано, что зелень этого растения после приема в пищу обладает способностью стимуляции эректильных функций на протяжении трех часов. Лечебные свойства и противопоказания корня петрушки изучались не одно десятилетие.

Как правильно употреблять петрушку мужчинам

Чтобы получить эффект, пряность нужно правильно приготовить. В готовке используются листья, корневище и семена. Если нарезать зелень и через 2 часа добавить в блюдо, то эффекта не будет, так как из нее выходят важные элементы, которые повышают потенцию.

Покупать нужно только свежую, домашнюю зелень. В магазинной петрушке много нитратов и пестицидов, которые наносят вред организму. Запах без примесей. На вид петрушка ярко-зеленая. Если пряность заморозить, полезных свойств она не потеряет.

Замороженная зелень

Рецепты из пряности для мужчин в таблице ниже.

Внимание! Перед применением получите консультацию врача терапевта. Положительное действие будет зависеть от состояния здоровья.

Сферы применения корня петрушки

Аромат корня петрушки практически такой же интенсивный, как аромат зелени, а хранится продукт гораздо дольше. Поэтому корешками можно запасаться на зиму. Корень добавляют в пищу в качестве пряной приправы. Он одинаково вкусен в сыром, сушеном, маринованном и вареном виде.

Продукт сочетается с любым мясом, а также со многими овощами – картошкой, репой, морковью, капустой, кабачками. Натертый свежий корень используют как добавку к салатам. Вареные, тушеные, жареные коренья готовят в качестве гарнира. В консервировании овощей корень петрушки будет идеальной приправой.

В народной медицине на основе корней петрушки готовят отвары, настои, порошки, соки. Сок используют как лекарственное средство для улучшения работы коры надпочечников, стимуляции работы мозга и щитовидной железы.

Чтобы усилить эффект сока, его смешивают с соком огурца, сельдерея, моркови. Отвары хорошо помогают при проблемах с кишечником, используются как мочегонное и желчегонное средство при циститах, почечнокаменной болезни, гастрите с пониженной кислотностью. В гинекологии отвары употребляют для восстановления цикла. Настои используют для очищения печени. Также они хорошо помогают в лечении простатита.

В косметологии продукт тоже занимает прочную позицию. Женщины используют его в рецептах масок для лица. Маски увлажняют, отбеливают и тонизируют кожу. Средства из корня петрушки уменьшают угревую сыпь, применяются для удаления пигментных пятен, разглаживают мелкие морщинки вокруг глаз. Также они снимают отеки и обладают лифтинг-эффектом.

Может пригодиться:

Как правильно выращивать петрушку на подоконнике

Особенности выращивания петрушки в теплице

Обзор сорта петрушки «Итальянский гигант»

Противопоказания

Употребляйте петрушку под контролем лечащего врача. Он подскажет нужный рецепт и применение, которое улучшит потенцию. Не надо есть петрушку в огромном количестве, так как она вызывает аллергические реакции.

Неправильное употребление пряного растения принесет неприятные осложнения

Важно обращаться к терапевту, так как существуют болезни, при которых блюда с зеленью принесут больше вреда, чем положительного эффекта. Не стоит злоупотреблять зеленью при следующих болезнях:

• цистит – воспаление мочевого пузыря;
• подагра – нарушение функции почек, при котором они не могут вывести мочевую кислоту;
• нефрит – воспаление клеток почек;
• желчекаменная болезнь – камни в почках;
• язва желудка;
• сахарный диабет. Петрушка понижает сахар.

Нельзя много есть пряности, из-за миристицина. Он вызывает рвоту и галлюцинации, вплоть до обморока. Если пренебречь этими советами, то можно получить такие осложнения как:

• обострение язвы желудка и расстройство пищеварения;
• диарея (жидкий стул) или запоры;
• беспокойство и раздражимость;
• тошнота, рвота;
• аллергические реакции;
• обострение хронических болезней.

Внимание! Вводить зелень в рацион нужно постепенно, чтобы избежать осложнений. В день есть пучок зелени весом не более 50 г.

Полезные свойства корня петрушки для организма человека

Петрушка – доктор для человеческого организма. Регулярное включение ее в рацион помогает справляться со многими заболеваниями взрослым и детям.

Целебные свойства:

• борется с сердечно-сосудистыми заболеваниями;
• избавляет от проблем с пищеварением;
• служит мочегонным средством;
• очищает кровь от токсинов;
• при регулярном употреблении нормализует сахар в крови;
• уменьшает проявления аллергии;
• способствует повышению иммунитета;
• служит профилактическим средством от запоров;
• обладает бактерицидными свойствами;
• корректирует работу печени;
• помогает в лечении простатита и болезней мочеполовой системы;
• используется в комплексном лечении ожирения;
• борется с проблемами зрения;
• лечит ревматизм и артрит;
• помогает устранять отеки и пигментацию вокруг глаз.

Когда принимать

Ученые несколько десятилетий назад доказали пользу петрушки для мужчин. Употребление пряности приводит к повышению сексуального желания и потенции. Это возможно при слабых нарушениях половой функции или при полном здоровье. Врачи рекомендуют есть петрушку для профилактики импотенции.

В лечебных целях используют такую разновидность петрушки как корневая

Зелень каждый день украшает тарелку как борща, так и жареной картошки. С ним блюдо аппетитно выглядит и вкусно пахнет. Но не стоит перебарщивать с пряностью.

Рекомендуется добавлять немного свежей зелени в первые и вторые блюда ежедневно

Вывод

Чтобы улучшить потенцию, употребляйте петрушку 50 г в день. Вы ощутите прилив сил и сексуального желания. Будет лучший эффект, если отказаться от вредных привычек и вести здоровый образ жизни.

Применение в кулинарии

Петрушка очень хорошо гармонирует с салатами, рагу и другими блюдами, особенно ее надземная часть. Не уступает ей в этом и корень. Он сочетается с картошкой, морковкой, его добавляют в котлеты и тефтели. Неповторимого вкуса корень придает фаршированным голубцам и перцу, сочетается с кабачками.

Наиболее полезных свойств остается в запеченном корне. Его хорошо подавать в виде гарнира к мясу. А вот зажаренные ломтики очень вкусные в сочетании с рыбой. Корень петрушки также маринуют, что не лишает его отменного вкуса.

Салат из корня петрушки

255 г измельченного корня перемешать с одним мелко нарезанным яблоком, добавить 25 мл лимонного сока или яблочного уксуса. Зелень петрушки, репчатый лук, соль и перец – по вкусу. Все заправить оливковым или ореховым маслом и дать настояться 5 минут.

Такой салат очищает организм от шлаков и токсинов, повышает иммунитет и насыщает организм витаминами. Рекомендуется употреблять его во время диет, так как он способствует снижению массы тела.

Если говорить о пассированном корне, то его можно добавлять в супы, рыбные и мясные блюда.

Суп из корнеплодов сельдерея и петрушки

1. Корень петрушки (4 шт.), сельдерея (2 шт.) измельчить.
2. Сначала обжарить лук (1 шт.), затем добавить корнеплоды, все пережарить на кукурузном масле в течение 6 минут.
3. Готовую поджарку высыпать в кипящую воду, добавить соль и перец по вкусу, а также 5 мл винного уксуса.
4. Проварить до готовности (не переваривать), добавить зелень петрушки, лука и сельдерея, охладить.
5. Суп подается в холодном виде со сметаной.

Такое блюдо выводит лишнюю жидкость из организма, что способствует избавлению от отечности разного характера.

Важно! Подобные рецепты с корнем петрушки рекомендуется применять во время диет, а также в профилактических и лечебных целях при заболеваниях органов пищеварения, почек и печени.

Необходимо знать, чем заменить корень петрушки в случае непереносимости его компонентов. Хорошо подойдет корнеплод сельдерея. Он обладает похожими вкусовыми и полезными качествами.

ПЕТРУШКА

ПЕТРУШКА
(Petroselinum crispum)

Петрушка — пряно-ароматическое растение, относящееся к семейству зонтичных, известное еще в Древней Греции. Его родиной считают страны Средиземноморья, где изначально оно использовалось как пряность. Греки приписывают этому растению способность предотвращать опьянение. С этой целью заготавливали сушеную зелень, а также семена петрушки.

В культуре сейчас две ее разновидности: корневая и листовая. Вплоть до средних веков петрушку употребляли в основном как пряность. Затем ее стали окультуривать и использовать не только для улучшения вкуса, но и как лечебное растение. Карл Великий придавал большое значение этому виду пряности и велел сажать петрушку в своих владениях.

Наивысшего признания как пряно-ароматическая культура петрушка получила в XVIII столетии. Французские кулинары пришли в выводу, что без употребления этого пряного овоща они не могли бы должным образом представлять свое кулинарное искусство.

Сейчас петрушка широко культивируется во многих государствах, а в странах Средиземноморья можно встретить ее в диком виде. В России культивируют, корневую и листовую петрушку.

ОПИСАНИЕ

Петрушка огородная листовая имеет корень стержневой, слабо или сильно разветвленный, выращивается для получения зелени. Корневой сорт имеет конический остроконечный корнеплод. В первый год она дает богатую листовую розетку, которую надо обновлять все лето до самой поздней осени — срывать листочки почаще. В пищу используется и корень, который имеет желто-белую мякоть (или просто белую) и устойчивый пряный запах. Корень петрушки собирают поздней осенью или ранней весной.
Листья петрушки дважды- или триждыперисторассеченные с зубчиками, имеют зеленую окраску, блестят и растут на длинных черешках.

На втором году жизни растение выбрасывает цветочный, стебель, до 90 см высотой. Цветет в июне—июле, образуя сложные зонтики, состоящие из мелких желтовато-зеленых или беловатых цветков. Плод — двусемянка зеленовато-бурого цвета, сжатая с боков.
После созревания семени корневая петрушка погибает.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ. ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА.

Петрушка — пряное овощное растение. Оно богато витаминами А, В, С и другими, а также минеральными солями железа, кальция и фосфора. Витаминов больше содержится в зелени, поэтому ее рекомендуют при авита минозе, анемии. Она содержит эфирное масло (0,1%) желтоватого цвета с характерным запахом, гликозид, слизи. Популярное средство против малярии.

Корень растения, отваривая, употребляют при воспа лениях мочевого пузыря, почек. Отвары семян применяют как мочегонное средство, а листочками петрушки лечат раны, укусы, наколы. Петрушка оказывает благоприятное влияние на работу желудка и многих» других органов. Петрушку используют в домашней косметике для отбеливания кожи (с соком лимона), выведения веснушек. Измельченными семенами петрушки лечат облысение, втирая их в кожу головы.

ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА. ПРИМЕНЕНИЕ.

Петрушка издает приятный аромат, имеет сладковатый пряный и чуть-чуть горький вкус, обусловленный наличием эфирного масла. Среди пряных овощей занимает по праву ведущее место, ее можно добавлять практически во все блюда, кроме сладких. Листья используют в свежем, вяленом и сушеном виде. Корень употребляют сырым и сушеным, семена — целиком и толченые.

Молодые листья кладут в салаты, используют в качестве самостоятельной закуски или как компонент гарнира, добавляют в овощные, рыбные и мясные блюда, пряные супы, соусы, окрошки. Сдабривают петрушкой вторые блюда из птицы, дичи, яиц, крупы; ароматизируют ею блюда из субпродуктов. Вместе с другими корнеплодами кладут в зажарки, подливки, супы корень петрушки. В соединении с пастернаком и морковью им фаршируют перцы, баклажаны, помидоры и т. д.

Петрушку используют при консервировании томатов, огурцов, патиссонов, кабачков, баклажанов, приготовлении томатных соусов и другой домашней продукции длительного хранения.

В промышленности это один из основных компонентов сухих пряных смесей, которые применяют для приготовления суповых концентратов. Ее используют в рыбоконсервной промышленности, при производстве кетчупов и т. д.

Сушеные листья петрушки в качестве пряности добавляют во все блюда по 0,3—0,5 г на порцию, свежую зелень — 3~5 г. Чтобы сохранить витамины, зелень петрушки кладут в готовые блюда перед подачей на стол. Корень растения добавляют в начале приготовления блюда.

ВЫРАЩИВАНИЕ И ЗАГОТОВКА

Петрушка — холодостойкая культура. Выращивают ее на небольших грядках из семян, всходы появляются на 15—20-й день. Одна грядка первого года, другая — второго, и зелень будет весь сезон.

Осенью несколько корешков растения можно пересадить в цветочный горшок, и петрушка будет расти на окне или утепленном балконе, обеспечивая витаминами всю зиму.
Петрушка огородная любит рыхлые почвы, подкормки и полив, особенно в период бутонизации и цветения.

Сорняки надо выпалывать регулярно, проводить профилактику болезней.

Уборку листьев петрушки для пряности проводят выборочно. Сушат, подвесив небольшие пучки в защищенном от солнца месте (лучше чердак) и в хорошо вентилируемом помещении. От лучей солнца ее зеленый насыщенный цвет пропадает, разрушаются витамины, улетучивается аромат. Сушеную зелень хранят в темной стеклянной посуде, герметично укупоренной крышкой.

Корни для заготовки пряности выкапывают поздней осенью, очищают от земли, вымывают, обсушивают. Разрезав на небольшие полоски, сушат при температуре, не превышающей 35°С, в духовом шкафу или возле батареи отопления. Достаточно сухие корни хранят в картонных герметичных коробках или банках в сухом, прохладном месте.

Созревшие семена досушивают в зонтиках, поместив их под навес. Затем обмолачивают, очищают от примесей и ссыпают в герметичную тару.

Зелень петрушки можно заготовить методом сухого посола. Листья срезают, промывают в проточной воде и дают ей стечь. Измельчив, густо пересыпают солью и, когда появитсят сок, утрамбовывают в стеклянные полулитровые банки. В холодильнике они могут стоять всю зиму, сохраняя аромат пряности.

Рецепты с корнем петрушки

Запеченный корень петрушки
Салат из сельдерея с морковью
Рыба под красным маринадом

лечебные и полезные свойства, применение

Петрушка – это растение, которое можно встретить практически на каждом огороде. Полезными свойствами обладают как листья этого растения, так и его корень. В статье более детально будут рассмотрены свойства, которыми обладает корень петрушки. Польза и вред его станут вам известны после ее прочтения. При правильном его использовании можно достичь огромных результатов.

Из истории

Где впервые был использован корень петрушки, польза и вред которого будут рассмотрены в статье? Родиной этого растения можно считать Грецию. Греки считали его целебным и божественным. Именно они первыми оценили полезные свойства петрушки. Это растение произрастало на каменистой площадке. Изначально они заметили, что петрушка растет каждый год, хотя ее никто не высаживает и не ухаживает за ней. Тогда-то греки и решили проверить, что это за растение. Применять начали листья и корень петрушки. Польза и вред этого растения были исследованы еще в те времена. Оказалось, что петрушка обладает множеством целебных свойств. Ее активно начали применять в медицине. Также ранее корень петрушки применяли шаманы для проведения своих ритуалов.

Тогда же растение стали называть «петроселинон», что в переводе означает «растение, прорастающее на камне». А позже славяне начали использовать петрушку повсеместно, и дали ей такое простое название, которое мы привыкли слышать сегодня.

Применение лечебных свойств в народной медицине

Целебные свойства корня известны так долго, что за это время успели появиться сотни и сотни рецептов народной медицины с использованием корня петрушки. Вот наиболее известные из них:

От цистита и почечных спазмов

Для приготовления отвара понадобятся:

• 1 крупный или 4 мелких корней.
• 500 мл воды.

Приготовление:

1. Срезать кожицу с корней.
2. Мелко их нарезать.
3. Кинуть в воду и закипятить.
4. После кипения держать на слабом огне еще треть часа.
5. Полученный отвар настаивать на протяжении 10 часов.
6. Процедить спустя это время.

Применение: Отвар принимается по одному разу ежедневно по 200 мл натощак, прием продолжать на протяжении 3-4 дней.

Внимание! Употребление отвара может вызвать выход песка.

Предлагаем посмотреть информативное видео с еще одним рецептом от цистита с использованием корня петрушки:

От простатита

Понадобятся:

• Небольшой корень петрушки.
• 100 мл воды.

Приготовление:

1. Мелко нарезать корень, наполнив им одну чайную ложку.
2. Закипятить воду, добавить к ней мелко нарезанный корень.
3. Оставить настаиваться на ночь.
4. С утра процедить.

Применение: 15 мл настоя принимаются по 4 раза в день за полчаса перед приемом пищи. Прием продолжать до улучшения самочувствия.

А о том, когда стоит принимать настой петрушки и как его делать, читайте здесь.

Описание

Петрушка – это многолетнее растение, которое имеет множество разновидностей и сортов. Также отличается многообразием своих полезных свойств. Высота некоторых сортов петрушки может достигать около метра, а самая большая часть в диаметре — 5 сантиметров. Прорастает растение вертикально, как и морковь. Сам корень мясистый, по форме очень напоминает плод моркови. На срезе имеет белый или желтовато-белый оттенок.

В корне петрушки содержится много марганца. Именно благодаря этому минералу ее вкус такой специфический.

Корень петрушки: польза и вред

Пользы у такого корнеплода очень много. Если человек будет ежедневно его употреблять, то можно добиться хороших результатов.

Корень петрушки свойства имеет следующие:

• Улучшает аппетит.
• Улучшает зрение.
• Очищает стенки сосудов и печень.
• Выводит соль из организма.
• Повышает иммунитет.
• Справляется с воспалением десен.

Несмотря на то что полезных свойств у петрушки довольно много, овощ имеет и ряд противопоказаний. Противопоказано использовать ее женщинам, вынашивающим детей, особенно во втором триместре.

Сок растения противопоказан людям с циститом и нефритом. Также с осторожностью применять корень петрушки нужно при болезнях мочеполовой системы и при наличии камней в почках. В таком случае нужна консультация опытного доктора.

Также противопоказана петрушка может быть при индивидуальной непереносимости эфирных масел или других компонентов, входящий в ее состав.

Еще растение нельзя употреблять в следующих случаях:

• При применении препаратов лития.
• При оксалурии.
• При эпилепсии.
• Если в организме имеются нарушения обмена кальция.

Полезен ли корень петрушки

Не буду повторять данные о химическом составе и энергетической ценности зелени и корней петрушки, об этом читайте: «Что содержится в петрушке, чем она полезна для нашего организма». Насыщенность витаминами, минералами, органическими кислотами, углеводами, эфирными маслами, пищевыми волокнами и другими полезными веществами обуславливает его ценность для организма человека. Корень помогает:

• Укрепить иммунитет, улучшить работоспособность, физическую активность.
• Снизить показатели кислотности желудочного сока, нормализовать пищеварение.
• Очистить печень, вывести из организма токсины, шлаки, избыточное количество воды.
• Нормализовать работу сердечно-сосудистой, нервной и мочеполовой системы.
• Снизить уровень сахара.
• Укрепить зубную эмаль, костную ткань.

Благодаря таким лечебным свойствам корень петрушки полезен для организма мужчин и женщин при его употреблении для питания, применении для лечебных целей.

Корень петрушки: лечебные свойства

В корне этого растения содержатся следующие витамины:

• В. Этот витамин участвует в образовании гемоглобина.
• РР.
• К.
• С. Витамина С в петрушке содержится в три раза больше чем в лимоне. Чтобы защитить себя от болезней и укрепить иммунитет, нужно ежедневно съедать по пучку зелени.
• Микроэлементы лечат заболевания сердца. Стоит отметить, что в петрушке содержится кальция больше, нежели в молочных продуктах.

Чем еще полезен корень петрушки? Лечебные свойства этого плода безграничны. Учеными было доказано, что корень петрушки особенно полезен людям с гинекологическими заболеваниями и нарушениями мочеполовой системы.

Корень петрушки: необходимые варианты

Как лекарство, корни лучше всего понимают за их влияние на мочевую систему. Они используются для лечения различных заболеваний, при которых полезно переоцененное мочеиспускание, включая инфекции мочевыводящих путей, цистит и отек. Корневой бульон может уменьшить отек и уменьшить вес, удалив лишнюю воду. Культуру корней традиционно используют в качестве тоника для печени и в качестве средства для разрушения камней в почках.

По вкусу его можно найти в некоторых местах между морковью и петрушкой, он имеет землистый вкус, что делает его универсальным, вареным и сырым. Это также запас питательных веществ со значительным потенциалом для общего здоровья. Изредка растение встречает двойное корневище. Клубни имеют сырой хрупкий вкус и гладкую и кремообразную консистенцию после производства. Растение очень ароматное и иногда используется в качестве приправы. Все части растения: корень, растительность и бревна съедобны.

На заметку! В случае серьезных проблем со здоровьем перед самостоятельным введением необходимо проконсультироваться с врачом, так как, помимо утилиты, возможен ущерб, вызванный употреблением корня петрушки.

Химический состав растения

Петрушка — острое растение. Благодаря наличию эфирных масел, он обладает щедрым сладким вкусом и уникальным ароматом. Он также превосходит лимоны и апельсины по количеству витамина С.

Это растение также богато фолиевой кислотой, каротином и витаминами РР, В1 и В2.

Из-за более высокого содержания микро- и макроэлементов, а также витаминов корень этого растения известен широким спектром целебных параметров. Слово «петрушка» происходит от греческого слова «Пьетро», что означает «камень».

В древние времена он считался символом боли, а его гирлянды использовались как символ боли для умершего человека.

Другие свойства

В каких еще случаях можно применять корни петрушки? Полезные свойства этого растения известны далеко не каждому. В корне петрушки в большом количестве содержится хлорофилл, который принимает активное участие в окислительных процессах. Также есть фолиевая кислота, которая просто необходима для человеческого организма.

Чем полезен корень петрушки? К его преимуществам можно отнести то, что он может улучшать пищеварение. Причем добиться желанного эффекта можно практически сразу же после применения «лекарства». Еще когда петрушка находится в полости рта, она начинает плодотворно влиять на многие органы человека.

Как можно использовать корни петрушки? Полезные свойства этого плода помогут побороть многие заболевания, перед которыми бессильна медицина. Для того чтобы побороть корь и скарлатину, нужно пить чай на основе этого растения. Если регулярно употреблять корень петрушки, то можно восстановить уровень сахара в крови. За счет содержащегося в составе апигенина можно избавиться от аллергически реакций.

Если у вас имеются проблемы с сердцем, то вам просто обязательно нужно употреблять в пищу корень петрушки, так как чудо-растение может предотвращать развитие сердечных заболеваний.

Его можно использовать еще и при повреждениях и ранах. Наиболее эффективен корень петрушки в борьбе с язвами и воспалительными процессами рта. Также благодаря ему можно избавиться от неприятного запаха изо рта.

Хранение корня петрушки

Чтобы извлечь как можно больше полезных веществ, нужно уметь правильно выбирать корень петрушки. Как хранить его, тоже знать очень важно. Самыми вкусными и полезными являются плоды средних размеров. Также плод должен иметь белый или бледно-бежевый оттенок, и на его поверхности не допускается присутствие каких-то повреждений и выпуклостей. Листья петрушки должны быть темно-зеленого цвета.

Если вы кушаете зелень, то ее нужно съедать за несколько дней. Немного дольше, около двух недель, можно использовать корень петрушки. Как хранить его? Лучше всего в холодильнике, в отсеке для овощей, рядом с морковью. Еще лучше — завернуть в специальную бумагу или пакет с дырочками. Но если вы приготовили из петрушки салат, то хранить его можно не более часа. Так как овощ начнет выделять нитраты, которые вредны для организма.

Хранить корень петрушки можно и в погребе, не более полугода, при температуре от 0 до +20 градусов по Цельсию. Но если вы выбираете такой способ хранения, то овощ нужно помещать в ящик с песком, чтобы не испортился и не утратил своих полезных свойств.

Что можно приготовить с корнем петрушки?

Петрушка обладает не только лечебными листьями, но, как уже упоминалось и мясистым корнем белого оттенка. Он становится прекрасной заправкой для супов, различных блюд и соусов. Корень петрушки в кулинарии дополняет разнообразные салаты, соусы и маринады. Можно также замариновать растение или попробовать запечь его в духовке, добавлять в блюда с тушёной рыбой или мясом. Растения часто добавляют в супы, борщ или щи, в начинку для приготовления голубцов.

Корень прекрасно сочетается с картофелем, морковкой и другими овощами. Корень петрушки часто кладут в пасту или ризотто. Вот примеры оригинальных и вкусных рецептов: Корень сушеный петрушки – замечательная приправа, занимающая мало места на кухне, поможет приготовить блюда необычно вкусными и полезными.

Польза и вред корня петрушки для мужчин

Чем еще известен корень петрушки? Польза и вред для мужчин были описаны очень давно. Еще наши прадеды активно его использовали. Это растение способно справляться с мужскими проблемами. Петрушка эффективна при любой урологической патологии. Ежедневно употребляя это растение, можно повысить свою потенцию и возродить сексуальное влечение. Но перед половым актом не следует есть корень в большом количестве, так как это может привести к возникновению галлюцинаций, и приятной ночи вам точно не видать. Петрушку смело можно отнести к числу афродизиаков. Также это незаменимое лекарство при простатите. Растение эффективно и при проблемном и болезненном мочеиспускании.

Если у вас имеются проблемы, связанные с мочеполовой системой, то регулярно нужно съедать по 100 грамм петрушки, и тогда ваши мужские силы придут в норму. Петрушка может повышать мужскую сексуальность, что очень важно для любого представителя сильного пола. Дело в том, что находящиеся в ней биоактивные вещества повышают уровень тестостерона, обеспечивают приток к тазовой области крови, предотвращают окисление клеток.

Мужчины нередко страдают от похмелья, так петрушка может побороть и эти проблемы.

Противопоказаний именно для мужчин выявлено не было.

Корень петрушки в медицине

Где еще используют корень петрушки? Применение в медицине этого растения практиковалось еще сотни лет назад. Использовать корень петрушки можно как внутрь, так и наружно. Вообще, растение обладает многими свойствами, за это и получает распространенность в медицине. Оно хорошо для пищеварения, помогает при гинекологических заболеваниях, снимает боль.

Петрушку повсеместно используют и в народной медицине. Сок растения полезен в следующих случаях:

• При болезненных менструациях.
• При отеках.
• При цистите.
• При воспалении предстательной железы.
• При коликах.

Также петрушка обладает слабительным свойством, поэтому может применяться и от запоров. Многие женщины ценят петрушку, так как благодаря ей можно сбросить лишние килограммы. Есть много диет с основным ингредиентом – петрушкой.

Лечебные и полезные свойства корня петрушки

Апиол и миристицин, которые содержатся в эфирном масле петрушки, являются сильными спазмолитиками, то есть веществами, способными снимать сильную боль. Также это природные антиоксиданты, способные преобразовывать активные радикалы в малоактивные и тем самым останавливать разрушающий окислительный процесс.

Оба этих соединения в больших количествах обладают психоактивным действием, но наркотического действия корень петрушки при разумном потреблении не оказывает. Вообще, широкие возможности использования корня петрушки в народной медицине удивляют. Вот далеко неполный перечень его лечебных свойств:

• подавление развития болезнетворных бактерий;
• усиление образования и выделения желчи в двенадцатиперстную кишку;
• активизация пищеварения и обмена веществ;
• защита клеток от избыточного окисления;
• укрепление сосудов, капилляров, улучшение кровоснабжения;
• обезболивание, заживление и защита ран от инфицирования;
• тонизирование, повышение собственных барьерных сил и обеспечение прилива сил.

Если проанализировать список, то окажется, что в человеческом организме нет ни одного органа, которому не пригодилось бы употребление корня петрушки в том или ином виде.

Косметология

Применяется петрушка и в этой области. Чем полезен корень петрушки в косметологии? Многие женщины страдают от веснушек, но благодаря этому растению можно избавиться от такого дефекта. Для приготовления маски понадобится корень петрушки и лимонный сок. Корень растения может отбеливать кожу и избавлять от пигментных пятен. Из него можно готовить отвары, которыми разрешено покрывать пораженные участки кожи и места, на которых образовался грибок.

Также петрушка может быть полезной и для волос. Для этого из корня растения нужно приготовить маску и регулярно наносить ее на кожу. Петрушка способствует предотвращению выпадения волос, улучшению цвета и внешнего вида. Также можно готовить и отвары для волос. Но стоит отметить, что подобный продукт может вызывать аллергию. Для этого нужно провести тест, смочив мочку уха.

Что можно сделать из корня петрушки

Чтобы использовать корень петрушки в лекарственных целях, из него готовят отвары, настои и чаи.

Настой

Данное средство рекомендуется употреблять при различных проблемах с мочеполовой системой. Готовить настой не сложно. Нужно лишь взять несколько столовых ложек порошка корнеплода и залить его стаканом кипятка. После того как жидкость настоится полчаса, её можно пить трижды в день на протяжении двух-трёх месяцев. За раз следует выпивать по 100 мл.

Отвар

Отвар хорошо стимулирует кровообращение и снимает отёчность. При его регулярном употреблении можно очистить кровь, оздоровить кожный покров, улучшить лактацию. Готовится он на паровой бане из 20 г корня, натёртого на тёрке и залитого 250 мл воды. Длительность варки — 10–15 минут. Схема приёма — дважды в день по 0,1–0,15 л.

Важно! Нельзя употреблять отвар беременным, особенно во втором и третьем триместрах.

Чай

Заменить отвар можно чаем. Он также помогает очистить и восстановить кожный покров, устранить вздутие и метеоризм. Для приготовления напитка нужно мелко резать корень петрушки, чем мельче, тем лучше, а потом залить 3–4 столовые ложки продукта 500 мл кипятка. Пить как обычный чай перед едой или после неё.

Корень петрушки на зиму

Для того чтобы в доме круглый год были витамины, нужно позаботиться об этом заранее и подготовить овощ на зиму. Чтобы заготовить корень петрушки, его нужно добыть из земли поздней осенью. Собранные плоды необходимо отряхнуть от земли, хорошо промыть и оставить сушиться. Затем корень петрушки нужно разрезать на несколько длинных полосочек и поставить в духовку сушиться. Также его можно расположить возле батареи, при температуре не более 35 градусов.

Хранить сушеную петрушку очень просто. Ее можно положить в ящик или баночку и вынести, например, на балкон. Единственное условие — чтобы в помещении было прохладно и сухо.

Также можно и самому высадить петрушку. Для этого нужно посадить корешок растения и ждать, пока он прорастет. Петрушка хорошо будет чувствовать себя на подоконнике.

Стоит отметить, что польза растения может сохраняться и в замороженном виде, но не более одного года.

Корень петрушки в кулинарии

Как можно использовать в кулинарии корень петрушки, польза которого такая огромная? Сам корень обладает сладковатым вкусом и приятным запахом эфирных масел. Особенно часто его используют в дорогих ресторанах при приготовлении изысканных блюд.

Корень растения можно готовить разными способами: запекать в духовке, готовить на пару, жарить на масле и даже варить. Некоторые люди кушают овощ в сыром виде. Петрушка используется для приготовления супов, салатов и вторых блюд.

Корень петрушки, без сомнения, уникальный продукт, который можно использовать в разных сферах. Но больше всего его пользу успели оценить в медицине.

Корни петрушки применение

В народных рецептах в основном растение применяют в сыром, и сушеном виде. Использование лекарственных трав помогает при артрите: крапива, листья березы, фиалка.

Рецепт при артрите и подагре:

Все травки измельчают, включая корень петрушки, в равных количествах. Одну ложку сбора заливают стаканом воды, варят 10 мин, оставляют на полчаса. Три раза в день пьют по полстакана.

Рецепт при хроническом цистите:

Два больших корня измельчают, варят в 1.5 л воды 30 мин. Полдня настаивают, употребляют по стакану утром перед едой.

Простатит

Воспаление простаты лечат соком, отваром из корешков петрушки. Используют в рецепте сбор трав.

Состав (травы в равных пропорциях):

• почки тополя;
• золотарник;
• корень пырея;
• спаржа;
• пустырник;
• корнеплод петрушки;
• кипяток – 3 стакана.

Как готовить

150 г сбора трав запаривают горячей водой. Оставляют под крышкой на 10-12 часов. Принимают по 2 ложки настойки 5 раз в день целый месяц.

Рецепты при простатите:

1. Натирают корень, отжимают 100 мл сока, пьют по утрам до завтрака 2 недели, делают перерыв неделю и повторяют курс.
2. Сырой корешок натирают, заливают стаканом кипятка. Полдня настаивают, принимают перед едой трижды в сутки.

Важно!

Народное лечение нужно проводить после консультации с лечащим врачом. Корень петрушки кроме пользы может нанести и вред для организма.

Для очистки организма

Рецепт помогает вывести из организма вредные вещества, лишнюю жидкость, соли. Происходит очистка сосудов от холестерина.

Состав:

• корни петрушки – 150 г;
• кипяток – 500 мл.

Как приготовить

Блендером измельчают корешки. Заливают растение кипящей водой, отстаивают 10-15 мин. Принимают по 4 ложки три раза в сутки. Курс 2 недели. Настой можно использовать снова через 5-7 дней.

Для кожи

При сыпи на жирной коже, помогает протирание лица молочным настоем. Средство повышает упругость кожных покровов, снимает жирный блеск на лице.

Соединяют по щепотке розмарина, зелени петрушки, эстрагона, щавеля. Заливают горячим молоком, настаивают 3 часа. Смачивают тампон в смеси и протирают 3-4 раза в день кожу.

Кашицу из корнеплода заливают двумя ложками простокваши. Делают маску на лицо, держат 20 минут, смывают водой. Средство обесцвечивает веснушки и пигментацию на коже.

Петрушка как лекарственное растение, заготовки на зиму

У древних греков была пословица: «Горсть зеленой петрушки равна горсти золота». Используются «вершки» и «корешки» петрушки. «Вершки», т.е. листья, богаты витаминами (С, В1, В2, каротином, РР, К), в них есть фолиевая кислота, калий, кальций, железо и фосфор. В «корешках» больше белков и углеводов. Организму человека нужны и пищевые волокна. Хорошо всем известный запах петрушки — это пряный аромат эфирных масел.

В кулинарии и медицине используются не только зелень и корни петрушки, но и ее семена.

Петрушка имеет две разновидности: корневую (корнеплодную) с утолщенным корнеплодом и листовую, которую выращивают, главным образом, из-за листьев.

Листья петрушки

Полезные свойства петрушки

Про то, что петрушка полезна, знают все. Кухня многих народов ассоциируется с ее вкусом и ароматом. Не забывает петрушку и народная медицина, считая эту культуру «маленькой аптекой». Авиценна высоко ценил петрушку, указывая, что она

открывает закупорки вен, гонит пот, успокаивает боли, рассасывает опухоли в начале их образования, помогает от кашля, при стеснении в груди и затруднении дыхания, она полезна для печени и селезенки (из книги Р. Б. Ахмедова «Растения — твои друзья и недруги»).

Авиценна считал, что петрушка растворяет камни, очищает мочевой пузырь и матку, помогает при отравлении смертельными ядами. Мария Медичи, которую преследовал страх быть отравленной, употребляла петрушку в неимоверных количествах, считая ее сильным противоядием.

Врачи во все времена рекомендовали петрушку сердечникам как укрепляющее, кровоочистительное и противоотечное средство. Петрушка помогает даже при воспалении сердечной сумки (перикардите):

Измельчить два средней величины корня петрушки и варить на малом огне в закрытой посуде в 1,5 л воды, пока не останется 0,5 л. Процедить, добавить сок двух лимонов и 100 г меда, тщательно размешать. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день до еды. Хранить в холодильнике (Р.Б. Ахмедов «Растения — твои друзья и недруги»).

Людям, страдающим артритом, полезно принимать перед едой по 2 — 3 столовые ложки настоя сухой петрушки. Для этого чайную ложку сухой петрушки (корней и зелени) заливают двумя стаканами горячей воды и настаивают 9 часов. Через три дня воспаление и боль начнут уменьшаться (по Р.Б. Ахмедову).

Мне рассказывала пожилая соседка, умный опытный врач, что отвар петрушки кудрявой является одним из лучших средств, очищающих кровь.

Свежие листья петрушки прикладывают при нарывах. Ее соком мажут укусы комаров, ос, пчел и других насекомых.

Петрушка для женщин

Стоит начать с предупреждения: петрушку опасно есть во время беременности! При болезненных, обильных или нерегулярных менструациях можно прибегнуть к помощи этого растения.

Надо 4 чайные ложки семян заварить стаканом кипятка, выдержать на очень маленьком огне 15 минут. После остывания процедить. Принимать по 1 столовой ложке 5 — 6 раз в день в промежутках между приемами пищи (Р.Б. Ахмедов «Растения — твои друзья и недруги»).

Многие женщины оценят возможность нормализовать свой вес, выпивая каждый день стакан отвара зелени петрушки (1 столовая ложка на стакан кипятка). Кроме того, свежий сок или отвар петрушки, добавленный в небольших количествах в кремы, восстанавливает и питает кожу. Отваром петрушки можно воспользоваться как лосьоном.

Петрушка для мужчин

Р.Б. Ахмедов в своих книгах пишет, что петрушка полезна мужчинам при воспалении предстательной железы.

Очень хорошо показала себя при воспалении предстательной железы петрушка огородная. Летом есть резон воспользоваться свежим растением. Надо выкопать корень, отмыть от земли и мелко нашинковать. Полную столовую ложку залить 100 мл крутого кипятка на ночь, настаивать 10 часов. Утром процедить и принимать по столовой ложке 4 раза в день за полчаса до еды.
На зиму сушат корни. Их кладут 4 чайные ложки на полстакана кипятка, настаивают в термосе не менее восьми часов. Пьют также по столовой ложке до еды. Курс лечения 3 — 4 недели (Р.Б. Ахмедов «Одолень-трава»).

Противопоказания

Петрушка может навредить при нефрите, при эпилепсии и при беременности. Беременным женщинам лучше совсем не есть петрушку, так как она стимулирует деятельность гладкой мускулатуры матки, что может закончиться выкидышем или преждевременными родами.

Стоит предостеречь и от двойника петрушки, ядовитого сорняка, который внешне очень похож на петрушку огородную. Это петрушка собачья, или кокорыш обыкновенный. У него есть народные названия: «морковник», «зноиха», «омега малая» и др. Петрушка собачья отличается неприятным запахом, который многие считают противным. Она растет в садах, сорничает в огородах, среди сельскохозяйственных посевов и на пустырях.

Заготовка петрушки на зиму

Петрушка зимой может использоваться не менее активно, чем летом. Прежде всего, это свежие листья и корнеплоды. Зимой их можно купить, вырастить самим, использовать замороженную, высушенную или засоленную зелень и корнеплоды. Есть и другие варианты заготовки петрушки на зиму.

Я зимой чаще использую замороженную петрушку. Отдельно замораживаю корнеплоды, черешки листьев и зелень. Для экономии места листья мелко режу, тогда пакет с ними имеет меньший объем. Стараюсь, чтобы оставалось как можно меньше черешков, которые в результате заморозки грубеют. Листья иногда кладу не в полиэтиленовый пакет, а делаю «колбаски» из измельченных листьев, завернутых в полиэтиленовую пленку.

С детства сохранились воспоминания о том, что зимой на верхней полке холодильника всегда стояли банки с нарезанной петрушкой, пересыпанной солью. Одни банки — с нарезанными тонкими кружочками корешками и черешками, другие — с листьями. Петрушку с солью постоянно добавляли в пищу. Листья — в готовые супы, вареную и жареную картошку. Коренья — в готовящуюся еду. Такую петрушку использовали как пряность и солили ею многие блюда.

Есть разные варианты приготовления соленой петрушки. Петрушка, которую заготавливали в нашей семье, долгое время оставалась сухой. Количество соли отмеряли на глаз. Совсем другой получается соленая петрушка, которая успевает пустить сок и даже слегка заквашивается.

На 1,2 кг петрушки — 300 г соли. Петрушку вымыть, нарезать, удалив грубую часть черешков, смешать с солью, утрамбовать в банке до выделения сока. Выдержать двое — трое суток при комнатной температуре, затем убрать в холодильник. Если зелень в посуде сильно осядет, содержимое можно переложить в меньшую емкость (А.Т. Звонарева «Секреты домашних маринадов»).

Сушеная петрушка мне нравится меньше, так как, на мой взгляд, в процессе сушки теряется часть аромата. Я ее добавляю лишь в сухую смесь, которую готовлю из листьев монарды, укропа, кориандра (кинзы) и базилика. Ассортимент пряностей может быть расширен. Травы сушу, после чего смешиваю и измельчаю в кофемолке до состояния порошка. Храню в небольших баночках с завинчивающимися крышками.

Меня угощали замечательными солеными огурцами. Из пряностей клали только петрушку в большом количестве. Ела я и другую вкусную заготовку на зиму, которую правильнее было бы назвать «соленая петрушка с томатами».

Многим нравятся маринованные томаты. Они будут очень вкусными, если взять побольше петрушки: не менее пяти  крупных веточек на литровую банку.

Петрушку можно мариновать, нарезав ее зелень и корни. Их заливают горячим маринадом. Нарезанные кружочками корнеплоды предварительно бланшируют: опускают на несколько минут в подсоленную кипящую воду, после чего быстро остужают. Маринад готовят из расчета: 4 стакана воды, 1 стакан столового 9% уксуса, 50 г сахара, 50 г соли, несколько зубчиков чеснока, лавровый лист, гвоздика и душистый перец. Литровые банки стерилизуют в течение получаса.

Корнеплоды петрушки зимой можно сохранить, если пересыпать их песком и поместить в прохладное место. Этот простой вариант позволит использовать петрушку по мере надобности. Я иногда плотно высаживаю петрушку (с частью листьев) в большой цветочный горшок или пластиковое ведро со смесью почвы и  песка. Держу емкости с петрушкой в углу лоджии на прохладном месте рядом со стеклом.

При заморозке «хвосты» корнеплода петрушки можно закрутить вокруг утолщенной части

Свежий салат и котлеты из петрушки

Есть разные интересные рецепты, в которых обязательно используется петрушка. Прежде всего, это вкусный свежий салат из помидоров, репчатого лука, измельченного чеснока и зелени петрушки. Петрушка и помидоры — отличное сочетание.

Что только не готовят с петрушкой! Вот один интересный рецепт, выписанный мною из книги С. Колосовой «Магия соусов и пряностей». Он называется «котлеты из петрушки». Я его немного усовершенствовала, добавив в «фарш» одну картофелину (среднего размера), натертую на мелкой терке. Котлетки перед жаркой обваливаю в панировочных сухарях. Получается вкусно и полезно.

Вам потребуется: петрушка — 2 пучка, лук зеленый — 1 пучок, соль — по вкусу, мука — 1/2 стакана, яйцо — 1 шт. Способ приготовления: Вымойте петрушку и порубите ее. Нарежьте очень мелко зеленый лук, смешайте с петрушкой и выложите смесь в широкую миску. Влейте туда яйцо, всыпьте муку и посолите по вкусу. Замесите тесто и сформируйте из него небольшие котлетки. Поджарьте их на сковородке, смазанной растительным маслом. Подавайте к столу со сметаной.

© А. Анашина. Блог «Подмосковье», www.podmoskovje.com

Статьи по теме:

© Сайт «Подмосковье», 2012-2021. Копирование текстов и фотографий с сайта pоdmoskоvje.cоm запрещено. Все права защищены.

 

Петрушка корневая – Петрушка полезные свойства – Сушка петрушки корневой

Наш опыт сушки в сушилке Ezidri Ultra FD1000. Корни петрушки и сельдерея помыли, очистили от шкурок, нарезали на кусочки. При помощи мясорубки и насадки “тёрка” перетёрли. Выложили натёртые овощи на сетчатые поддоны вложеные в лотки. Процесс сушки длился 10 часов.

Из 1 кг корней петрушки получилось 215 грамм грамм сушеных.
Усыхание в 4 раза.
 

Сушеные корни петрушки особо богаты витамином С и каротином. Они обладают противовоспалительными свойствами, оздоравливают костные ткани, повышают иммунитет.

Сушеные корни петрушки имеют сладковатый вкус. Придают приятный вкус тушеному мясу и отварной рыбе. Также добавляют в супы и борщи.

******************************************************************

Огородная петрушка является травянистым растением и всеми любимой пряностью, которую обычные люди и повара добавляют к блюдам для придания изысканного вкуса.

Немного истории 

Растение относится к семейству зонтичных, и считается выходцем из стран Средиземноморья. Петрушка подразделяется на несколько сортов и на две основные группы – корневые и листовые. В этой статье внимание сосредоточено на группе петрушка корневая, в которой питательные вещества находятся именно в корнях. В еду, как правило, добавляется целое растение, но именно корень лучше других частей поддается сушке и долгое время может сохранять пряный аромат.

С давних времён принято добавлять корень петрушки в супы. Он придаёт неповторимый вкус салатам, блюдам из рыбы и мяса, делая их внешне привлекательными или ещё более аппетитными. Порошок корня включают в состав множества сложных пряностей.

Издревле в народе петрушка применялась для лечения нарывов, при синяках и ушибах, для избавления от веснушек, при укусах насекомых. Помимо этого корень петрушки сушеный помогает избавиться от неприятного запаха из полости рта. Для этого достаточно немного пожевать его.
 

Польза и свойства корня петрушки

Ценность корня заключается в его пищевых и лечебных качествах. В нём содержится множество эфирных масел, придающих корню необычный вкус и аромат, которые вызывают улучшение аппетита и нормализуют пищеварение. Лечебные корни также содержат много калия – более 300 мг на каждые 100 г растения, эфирных масел. Такой состав обуславливает мочегонное действие, позволяющее облегчить состояние при подагре, при камнях в почках и мочевыводящих каналах.

Систематическое применение корня петрушки в большом количестве создаёт антибактериальный эффект при возникновении воспаления в почках – пиелонефрита. Благодаря этому растения активно используются и рекомендуются медиками для лечения других патологических состояний.

Корень растения – поставщик следующих полезных веществ в организм человека:

• аскорбиновая кислота;
• каротин;
• витамины группы В;
• витамин Е;
• фолиевая кислота.

На 10 граммов растения приходится две суточные нормы потребности в витамине С для взрослых людей. По концентрации железа приправа корень петрушки стоит на одной из лидирующих позиций среди остальных овощей.
 

Заготовка корня петрушки на зиму

Полезные корни лучше собирать утром, после испарения росы с целью предотвращения увядания. Для сбора потребуется захватить листья и стебли вместе, а затем срезать их острым ножом. При отсутствии возможности выращивания растения в домашних условиях можно купить его в магазине, а уже потом засушивать впрок.
Заготовку корня петрушки рекомендует проводить в несколько этапов:

1. При подготовке петрушки к сушке и последующему хранению её нужно тщательно вымыть и проверить отсутствие повреждений от насекомых. 

2. Корни петрушки разрезают на тонкие пластины и помещают в специальные сушилки или в духовые шкафы. Идеальным помощником в этом деле станет электрическая сушилка для овощей и фруктов Изидри.
 

Кому рекомендуется употреблять корень растения

1. Петрушку следует употреблять для улучшения зрения и восполнения недостатка витамина А в организме. При регулярном применении также заметно улучшается состояние ротовой полости.

2. Отвар из корня избавляет от вздутия живота, помогает вывести песок из почек, облегчить протекание заболеваний мочеполовых органов и поможет преодолеть импотенцию.

3. Даже при нарушении пищеварительного процесса у ребенка на помощь придёт корень петрушки. Для облегчения состояния потребуется 500 мл кипятка залить одну столовую ложку измельчённого корня и настоять смесь в термосе в течение трех часов, процедить и давать по несколько раз за день по чайной ложке.

4. Лечебный корень отлично помогает при скарлатине, при кори, снижая температуру, которая резко повышается при проявлении высыпаний на кожном покрове.

5. Отвар сушеного корня можно применять, при спазмах в области почек или при мочекаменной патологии, при сбоях в менструальном цикле у женщин и при воспалительном процессе в предстательной железе. Также свойства петрушки активно используются при маточном кровотечении и для купирования болевых ощущений во время месячных.

6. Насыщенные отвары корня применяются в косметологии по разным рецептам. В составе с лимонным соком он помогает устранить веснушки, избавиться от любой другой пигментации. Для этого лицо необходимо смазывать настоем целый день и перед отходом ко сну. Петрушка отлично отбеливает кожный покров и предупреждает радиационное воздействие солнечных лучей на кожу и её состаривание.
 

Что можно приготовить с корнем петрушки?

Петрушка обладает не только лечебными листьями, но, как уже упоминалось и мясистым корнем белого оттенка. Он становится прекрасной заправкой для супов, различных блюд и соусов.

Корень петрушки в кулинарии дополняет разнообразные салаты, соусы и маринады. Можно также замариновать растение или попробовать запечь его в духовке, добавлять в блюда с тушёной рыбой или мясом.

Растения часто добавляют в супы, борщ или щи, в начинку для приготовления голубцов. Корень прекрасно сочетается с картофелем, морковкой и другими овощами. Корень петрушки часто кладут в пасту или ризотто. Вот примеры оригинальных и вкусных рецептов:

Корень сушеный петрушки – замечательная приправа, занимающая мало места на кухне, поможет приготовить блюда необычно вкусными и полезными.
 

Петрушка (корень) — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

49

Углеводы, г: 

10. 1

Корень петрушки имеет желтовато-белый цвет, поэтому его иногда называют «белым корнем». Он обладает сладковатым вкусом и приятным ароматом, который объясняется наличием в нем эфирных масел. Петрушка имеет приятный запах, терпкий сладковатый вкус.

Калорийность корня петрушки

Калорийность корня петрушки составляет 49 ккал на 100 граммов продукта.

Состав корня петрушки

Корень петрушки содержит эфирные масла, витамин А, витамины В1, В2, РР, К. В 100 граммах корня петрушки содержится примерно две суточные нормы витамина С — 150 миллиграммов, это в 4 раза больше, чем в 100 граммах лимона (калоризатор). По содержанию каротина корень петрушки не уступает всеми признанному чемпиону — моркови.

Полезные свойства корня петрушки

Корень петрушки содержит много селена (антиканцерогенный фактор) и препятствует развитию некоторых видов сердечно-сосудистых заболеваний. Петрушка применяется при расстройствах пищеварения и мочеиспускания у детей, вздутии живота, диспепсии, маточных кровотечениях, при хронических гастритах со сниженной секреторной деятельностью желудка и как профилактическое средство для сохранения зрения. Из-за своего бактерицидного действия петрушка рекомендуется при воспалительных процессах десен, языка, слизистой рта, а также для устранения неприятного запаха изо рта.

Корень петрушки повышает функцию половых желез у мужчин, используется при заболеваниях предстательной железы.

Корень петрушки в кулинарии

Корень петрушки широко используют в кулинарии. Мелко нашинкованный корень петрушки можно заготовлять впрок путем сушки (calorizator). При изготовлении блюд вводится сырой, подпеченный на плите или пассерованный на жире корень петрушки. Корень в сыром виде добавляется при приготовлении отварной рыбы звеньями, тушении мяса крупными кусками, при изготовлении соусов, особенно к рыбе (паровой и др.). Корень петрушки придает блюдам своеобразный вкус и аромат.

Информация о корнях петрушки, рецепты и факты

3083 товаров

Яблоко

Абрикосы

Артишоки

Азиатский

Спаржа

Авокадо

Бананы

Фасоль

Свекла

Болгарский перец

Ягоды

Горькая дыня

Бок Чой

Брокколи

Брюссельская капуста

Капуста

Кактус

Морковь

Цветная капуста

Сельдерей

Мангал Швейцарский

Вишня

Каштаны

Цикорий

Цитрон

Цитрус

CM

Кокосовый орех

Кукуруза

Огурцы

Даты

Драконий фрукт

дуриан

Баклажан

Яйца

Эндивий

Папоротники

Инжир

Цветы

Собирали

Чеснок

Имбирь

Грейпфрут

Виноград

Зелень

Гуавас

Травы

Джамбу

мармелад

Кале

Киви

Кумкватов

Листья

Лук-порей

Лимоны

Салат-латук

Лимау

Лаймы

Луло

Мамей

Мандарин

Манго

Мангустин

Дыня

Micro Greens

Грибы

Грибы

Нектарины

Гайки

Окра

Лук

Апельсины

Org

Орнамент

Папайя

Маракуйя

Персики

Груши

Горох

Пепино

Перец Чили

Перец сушеный

Перец

Хурма

Ананас

Сливы

Помело

Картофель

Тыквы

Айва

Редис

Рамбутан

Корень

Салак

Сапоте

Лук-шалот

Шпинат

Ростки

Кабачок

Стоунфрут

Танжелос

Мандарины

Помидоры

Помидоры

Помидоры

Тропики

Трюфель

Клубни

Репа

Кресс-салат

Дикий

Дерево

Специальность по фруктам

Овощи прочие

Разное

Корень петрушки | WikiGardener | Фэндом

*

Заводские данные
Время до сбора урожая:	95 дней
Идеальный диапазон pH:	6. 3 — 6,8
Глубина посева:	1 см (in)
Расстояние между свиноматками:	10-25 см (4-10 дюймов) *
Каталожные номера:	[1] [2]

Петрушка корневая ( Petroselinum crispum var. Tuberosum, выращиваемый как разновидность aberosum 905) его листья, кроме его корня, который используется в кулинарии так же, как любой другой корень, например пастернак.

Дж

F

M

A

M

Дж

Дж

A

S

O

N

D

Сеять в открытом грунте

Урожай

Местоположение [править | править источник]

Выберите место с хорошим солнцем. ^[1]

Почва [править | править источник]

Выкопайте грядку, чтобы как можно глубже разрыхлить почву и удалить все камни и гальку, работая с органическими веществами. Стремитесь к нормальному pH почвы от 6,3 до 6,8. У корневой петрушки может быть немного дополнительного фосфора в почве. ^[1]

Так же, как морковь и другие корнеплоды; избегайте внесения навоза, так как это может вызвать раскол.

Корневая петрушка не чувствительна к заморозкам. ^[1]

Посев [править | править источник]

Замачивание семян в теплой воде на ночь перед посадкой поможет прорастанию, что в противном случае может занять несколько месяцев. ^[3]

Посадите 2 или 3 семени на расстоянии 10 см (4 дюйма) друг от друга. После прорастания всходов по одному растению на участок.

Последующий уход [править | править источник]

Сажайте регулярно, но будьте осторожны, чтобы не повредить корни.

Вода и тень в сухую погоду.

Сбор урожая [править | править источник]

Листья растения можно легко сорвать и использовать как петрушку, не препятствуя росту корней. Однако он не такой ароматный, как листовые сорта.

Они должны быть готовы к сбору урожая через три или четыре месяца после посева. Урожай петрушки можно собирать в любое время с конца лета до середины весны следующего года. Корень можно оставить в земле на всю зиму и выкапывать как угодно. Если вы собираете урожай зимой, накройте урожай соломой или папоротником, чтобы почва не замерзла. ^[2]

Корни можно хранить во влажном песке в сарае, но они потеряют часть своего сладкого вкуса пастернака. ^[2]

Полный список неисправностей: проблемы Apiaceae

Корень петрушки / Боро Маркет

Артикул Понедельник, 14 ноября 2016

Категории: Товар недели

Необычный холодный корнеплод из репы

Необычные корни и верхушки всех сортов уже некоторое время появляются в меню — счастливое следствие растущего влияния ценности «корень к фрукту». Среди них следует отметить сельдерей, который регулярно присутствует в ресторанах практически во всех мыслимых формах, от велута до мороженого. Но теперь мы называем это: корень петрушки — это новый сельдерей. Сначала вы услышали это здесь.

Возможно, вы уже ели его — возможно, в Восточной Европе, где он гораздо более распространен, или из-за ошибочного убеждения, что вы едите пастернак: для неподготовленного глаза он выглядит почти так же.

«Чтобы понять разницу, нужно иметь дело с ними каждый день!» — признается Чарли из «Репы», у которой с этого момента и до Нового года на прилавке есть большие стопки этих зимних овощей.«Но вы можете отличить их друг от друга по коже: корни петрушки имеют немного более бледную и белую кожу, чем пастернак, и более выраженные гребни».

Гамбургская петрушка
Хотя ее листья можно использовать почти так же, как обыкновенную курчавую и плоскую петрушку, этот конкретный сорт, который иногда называют петрушкой гамбургской, выращивают ради корня. И, по словам демонстрационного шеф-повара Хайдена Гровса, с ними можно обращаться как с любым другим корнеплодом.

«Просто потрите их очень, очень хорошо щеткой — вам не нужно их чистить, на коже много аромата — или, если вы предпочитаете более аккуратный подход, используйте скоростной нож, чтобы слегка очистить их, и просто добавляйте их в блюда, в которых вы обычно используете морковь или сельдерей.В них есть легкий намек на петрушку, но по вкусу они больше напоминают смесь моркови и сельдерея. Они милые.

Как только клубень окажется у вас дома, у Хайдена есть несколько советов по хранению. «Верхняя часть, зелень, быстро повернется после сбора, поэтому ешьте ее как можно свежее. Чтобы они дольше сохранялись, заверните зелень во влажную ткань и храните в холодильнике. Относитесь к корню, как к любому другому, хранящемуся отдельно », — и все готово.

Будьте предприимчивы
Пюре с небольшим количеством сельдерея, «чтобы набрать массу», оладьи, обжаренные во фритюре, как чипсы, медленно приготовленные в тушеной говядине, взбитые в супах, измельченные в гратен, пюре — кажется, ваше воображение единственный предел. «Будьте смелыми, — говорит Хайден.

Вы можете даже использовать их в сыром виде в салате по-слау. «Возможно, натрите их яблоком или грушей, а затем сделайте простой винегрет с лимонным соком и небольшим количеством соли. Он намного ярче, чем старые сливочные салаты из капусты, — предполагает он. «Сверху положите кучу нарезанных листьев, чтобы максимально использовать весь овощ, и, возможно, несколько ягод. Восхитительный осенний салат.

Корень петрушки — Produce Express of Sacramento, California

Описание

Корень петрушки относится к пастернаку, бежевому морковному корню со вкусом морковно-сельдерея, но не следует путать его с пастернаком, даже если они очень похожи.В отличие от пастернака, корень петрушки не сладкий; его вкус агрессивный и землистый с оттенками корня сельдерея и петрушки.

Размер упаковки

Коробка на 24 отсека

Приложения / методы

Корень петрушки придает глубину супам, бульонам, тушеным блюдам; добавляет нотки сельдерея и пастернака в пюре и хорошо сочетается с другими корнеплодами. Листья корня петрушки можно использовать так же, как и плоскую петрушку, но они имеют вкус от мягкого до пряного, напоминающего кресс-салат.

История

Корнеплоды — это части подземных растений, которые составляют значительную часть круглогодичных овощных культур.Корнеплоды обладают богатым вкусом, экономичны, универсальны и особенно хороши с октября по март, когда наш организм жаждет более сытной еды. Рассмотрим список овощей, извлеченных из-под земли; картофель, чеснок, морковь, редис, лук, свекла, сладкий картофель, ямс, репа и многое другое. Корнеплоды являются основным продуктом озимых культур и используются во всех аспектах ресторанного меню — салатах, супах, закусках, тушеных блюдах и в качестве основных гарниров. В то время как наиболее распространенные корнеплоды — картофель, морковь, свекла — используются круглый год, именно в это время года появляются менее привлекательные корнеплоды — репа, пастернак, корень сельдерея, брюква и ветчина.Эти менее известные корнеплоды часто называют низкими овощами, не столько из-за их расположения под землей, сколько из-за их общего статуса в растительном мире. Эти корни пережили своего рода возрождение и теперь более распространены в зимних рецептах и ​​меню, чем в последние годы. В целом корнеплоды низкокалорийны, практически не содержат жиров и добавляют клетчатку и витамин С в ежедневный рацион. Более глубоко окрашенные корнеплоды моркови и свеклы содержат бета-каротин (витамин А) и антиоксиданты, которые способствуют хорошему здоровью

Flavor Friends

• Яблоки
• Масло
• Морковь
• Кориандр
• Крем
• Чеснок
• имбирь
• Лук-порей
• Грибы, белые грибы
• Оливковое масло
• Петрушка
• Лук
• оранжевый
• груш
• Картофель
• Шалфей
• Эстрагон
• Тимьян

корень петрушки — немецкий перевод — Linguee

Использование в теплице: зеленый перец, помидоры, огурцы, […] морковь, сельдь ia c , корень петрушки , т ob acco, ягоды, [. ..] орнамента. eur-lex.europa.eu	Verwendung в Gewchshusern: grner Paprika, Tomaten, Gurken, Karotten, […] Knollens el lerie , Petersilienwurzeln, Tabak , Beeren, […] Zierpflanzen. eur-lex.europa.eu
1 кг жареного мяса из конины (или ростбифа) 50 г бекона полосами […] (опционально) 250 мл красный […] суп из винного уксуса овощи (морковь, сельдерей, лук-порей (опция al ) , корень петрушки ( o pt ional), лук (по желанию) 2 лавровый лист 1 TL […] ягоды можжевельника 3 душистых перца […] мозоли и / или гвоздика 3 перца мозоли 1 ветка тимьяна 1/2 л красного вина 4 свиное сало EL 1 мука EL (по желанию) 50 г изюма соленый перец сироп из сахарной свеклы (альтернативно кленовый сироп) ijon.de	1 кг Pferdefleisch-Roastbeef (альтернативный Rinderbraten) 50 г [. ..] Speckstreifen […] (необязательно) 25 0 мл R otweinessig Suppengemse (Mhre, Продавец ie , Lauch ( op tiona l) , Petersilienwurzional ( op ) ( опционально) 1 Zehe K noblauch […] 2 Lorbeerbltter 1 […] TL Wacholderbeeren 3 Pimentkrner und / oder Gewrznelken 3 Pfefferkrner 1 Thymianzweig 1/2 л Rotwein 4 EL Schweineschmalz 1 EL Mehl (по желанию) 50 г Rosinen Salz Pfeffer Rbenkraut ijon.de
Что касается флудиоксонила, такая заявка была сделана для использования на […] морковь, свекла, пастернак, хрен, лук, сальс eur-lex.europa.eu	Bezglich Fludioxonil wurde ein solcher Antrag fr die Verwendung […] bei Karotten, […] Zuckerrbenwurzeln, Pastinaken, Meerrettich / Kren, Zwiebeln, Schwarzw ur zeln , Petersilienwurzeln, Spin at und Mangold [. ..] gestellt. eur-lex.europa.eu
Наш кулинарный совет на осень: […] после приготовления приготовить вкусный крем-суп […] путем протирания т h e корень петрушки a n d затем объединение […] это с овощным бульоном, небольшим количеством сливок и зеленью. gelatines.org gelatines.org	Unser kulinarischer Herbsttipp: Prieren Sie nach […] dem Koch en die Petersilienwurzel und r hren sie […] anschlieend mit Gemsebrhe, etwas […] Sahne und frischen Krutern eine leckere Cremesuppe an. gelatines.org gelatines.org
Корень петрушки b o os ts почек Зеленый чай выводит токсины и укрепляет сознание Тунец Альбакор повышает кровь victoria-jungfrau. ch	Petersilienwurzel s trkt die Nieren Grntee wirkt entgiftend und strkt den Geist Albacore Thunfisch strkt das Blut victoria-jungfrau.ch
Ананас, артишок, цветная капуста, брокколи, кресс-салат, грибы, цикорий, китайская капуста, финики, эндивий, горох, топинамбур, грейпфрут, кудрявая капуста, имбирь, морковь, картофель, вишня, чеснок, сельдерей, кольраби, […] лайм, кукуруза, мандарин, […] хрен, апельсин, парс ni p , корень петрушки , c га nterelle, лук-порей, […] редис, ревень, брюссельская капуста, […] свекла, краснокочанная капуста, репа, зеленая капуста, спаржа, шпинат, брюква, сельдерей, сладкий картофель, мандарин, таро, виноград, белокочанная капуста, лимон, лук containerhandbuch.de	Ananas, Artischocke, Blumenkohl, Broccoli, Brunnenkresse, Champignon, Chicoree, Chinakohl, Dattel, Endivie, Erbse, Erdbirne, Grapefruit, Grnkohl, Ingwer, Mhre, Kartoffel, Kirsche, Кннобльраби, 9000 [. ..] Limette, Mais, Mandarine, Meerettich, […] Orange, P astin ake , Petersilienwurzel , Pfi fferl дюйм г, Porree, […] Radieschen, Rhabarber, Rosenkohl, […] Rote Bete, Rotkohl, Rbe, Spitzkohl, Spargel, Spinat, Steckrbe, Stielsellerie, Skartoffel, Tangerine, Taro, Traube, Weikohl, Zitrone, Zwiebel containerhandbuch.de
Сегодня в Европе т ч e корень петрушки i s m только выращиваемые […] во Франции, Нидерландах и ряде стран Восточной Европы. gelatines.org gelatines.org	Heute w ird d ie Petersilienwurzel in Europ a hauptschlich […] во Франкрайхе, den Niederlanden und einigen osteuropischen Lnder angebaut. gelatines.org gelatines. org
Bardowic ke r , корень петрушки семена бобби.com	Bardowicker , Wurzelpetersilie bobby-seeds.com
Террин и заливное из сельдерея с салой d o f корень петрушки , петрушка o i l 0002.	Terrine & Slze vom Sellerie mit Petersilienwurzelsalat, Petersilienl & Schwarzer Trffel mayers-restaurant.на
Так как эта доза составляет […] Корень петрушки, который трудно получить с помощью чая, смешивают с более сильными мочегонными препаратами, такими как nettl e o r корень петрушки . gruenwalder.de	Da diese Menge mit einem Teeaufguss kaum zu erreichen […] ist, w ir d di e Spargelwurzel m it s t rker entwssernden Drogen wie Brennn es sel- ode r scht . gruenwalder.de
Овощи, свежие или сырые, замороженные или сухие (I) ОВОЩИ КОРЕНЬ И КЛУБНИ 0,05 * Свекла […] Морковь Селериак Хрен Иерусалим […] артишоки Pars ni p s Корень петрушки R a di shes Salsify […] Сладкий картофель Швеция Репа Ямс Прочие […] (II) ЛАМПОЧКИ ОВОЩИ 0,05 * Чеснок Лук Лук-Шалот Зеленый лук Прочие * Указывает нижний предел аналитического определения. eur-lex.europa.eu	Gemse, frisch oder ungekocht, gefroren или getrocknet i) WURZEL- UND KNOLLENGEMSE 0,05 * Rote Rben Karotten und Mhren […] Knollensellerie Meerrettich […] Topinambur Pa st inake n Petersilienwurzeln R adies ch en und […] Retti шасси Schwarzwurzeln Ba taten Kohlrben Speiserben […] Yamswurzeln Sonstige ii) ZWIEBELGEMSE 0,05 * Knoblauch Speisezwiebeln Schalotten Frhlingszwiebeln Sonstige * Untere Grenze der analytischen Bestimmung. eur-lex.europa.eu
Crea m o f корень петрушки w i th ломтики пармской ветчины ватт.де	Petersilienwurzelschaumsuppe mit Parmaschinkenstreifen Watts.de
В случае t h e корень петрушки , h ow ever, it […] — это в первую очередь используемые корни. gelatines.org gelatines.org	Von Petersilienwurzeln […] werden dagegen vor al le m di e Wurzeln g enut zt . gelatines.org gelatines.org
В комплекте он n , корень петрушки i s m единственно использованный […] как приправа к супу или как приготовленный овощ. gelatines.org gelatines.org	In de r Kche w ir d die Petersilienwurzel […] hauptschlich als Suppenwrze oder Kochgemse genutzt. gelatines.org gelatines.org
Мелкую смесь очистить и очистить от кожуры. […] лук, морковь, чел er y , корень петрушки a n d луковица свежего фенхеля […] (итого должно быть около 500 […] г овощей). Нарежьте овощи кусочками примерно одинакового размера и добавьте их в жидкость для варки, состоящую из сухого белого вина, приправленного лавровым листом, душистым перцем, черным перцем, свежим укропом, уксусом, солью и сахаром. rybadomaci.cz	Gehutete Zwiebel, […] Karotten , Selle rie , Wurzelpetersilie u nd Fench el (insgesamt […] 500 г драгоценного камня) в gleich groe Stcke schneiden [. ..] und mit Lorbeerblatt, Nelkenpfeffer, ganzem Pfeffer, frischer Dille, Essig, trockenem Weiwein, Salz und Zucker kochen. rybadomaci.cz
300 г чечевицы, 400 мл красного вина или 4 столовые ложки уксуса в 350 мл воды, 2 очищенных и нарезанных кубиками картофеля, 1 крупная морковь, мелко нарезанная, 1 луковица, мелко нарезанная, 100 г сельдерея, мелко нарезанная кубиками d, 1 корень петрушки , f в ely нарезанный кубиками, соль, перец, 1 щепотка кайенского перца или 1 щепотка табаско, 1-2 столовые ложки красного винного уксуса, 1 чайная ложка сахара fissler .com	300 г Linsen, 400 мл Rotwein или 4 EL Essig в ​​350 мл Wasser, 2 Kartoffeln, geschlt, gewrfelt, 1 groe Mhre, fein gewrfelt, 1 Zwiebel, fein gewrfelt, 100 г Knollensellerie, fein gewrfelt, 1 Petersfilien Salewrzel , Pfeffer, Prize Cayennepfeffer oder Schuss Tabasco, 1-2 EL Rotweinessig, 1 TL Zucker fissler. de
Очистите и постирайте […] морковь, картофель a n d корень петрушки , p ee l лук-шалот […] и все нарезать кубиками. kuehne.de	Mhren, Kartof fe ln un d Petersilienwurzel s chle n un d waschen, […] Sc halotte abziehen und alles wrfeln. kuehne.de
Несмотря на то, что t h e корень петрушки i s r в восторге от широко известных фигурных листьев или плоских […] листовой (итальянской) петрушки, это разные растения. gelatines.org gelatines.org	Petersilienwurzeln si nd zw ar mit de r gut b ek an nten Blattpetersilie ver sie [. ..] sind aber unterschiedliche Pflanzen. gelatines.org желатина.org
Капучин o o f корень петрушки lh-seeheim.de	Капучино v on der Petersilienwurzel Rucherente lh-seeheim.de
свекла красная, ce le r y корень , корень петрушки , p ar snip leber-zentrum-darm.de	Knollensellerie , Petersilienwurzel, Pasti na ke leber-magen-darm-zentrum.de
T h e корень петрушки i s a мясистый, вкусный и пряный корень, который очень популярен для приготовления […] супов. fruechteadam.com	D ie Petersilienwurzel ist ei ne fleischige, slich wrzig schmec ke nde Wurzel, we lc he zur [. ..] Zubereitung von Suppen sehr Friebt ist. fruechteadam.com
Ананас, озимая вишня, артишок, баклажан, баклажан, ягоды, горький брызгающий огурец, финик, топинамбур, инжир, фейхоа, сахарная кукуруза, гранат, имбирь, опунция, карамболь, морковь, вишня, чеснок, сельдерей, кокос , тыква, кукуруза, […] маниока, хрен, сладкий перец, […] пастернак, перец чили pe r , корень петрушки , r ad ish, rhubarb, […] свекла, репа, сальсифи черный, брюква, […] сладкий картофель, таро, виноград, арбуз, лук (сухой) tis-gdv.de	Ananas, Ananaskirsche, Artischocke, Aubergine, Beeren, Bittere Springgurke, Dattel, Erdbirne, Feige, Fidjoa, Fingermais, Granatapfel, Ingwer, Kaktusfeige, Karambole, Mhre, Kirsche, Knoblauch, Krambole000, Knolossel0005, Knolossel0005, Knolossel […] Meerettich, Паприка, [. ..] Pastinake, Pep er oni, Petersilienwurzel, Rad ie schen, […] Rhabarber, Rote Bete, Rbe, Schwarzwurzel, Steckrbe, Skartoffel, […] Taro, Traube, Wassermelone, Zwiebel (trocken) tis-gdv.de
Корень петрушки i s менее известный, но столь же вкусный деликатес, как и пастернак (корнеплоды от белого до кремового цвета, которые часто используются в супах). kikkoman.eu	Weniger bekannt, aber genau so kstlich si nd Petersilienwurzel und die Pastinake (wei- bis cremefarbiges Wurzelgemse, das hufig fr Suppen verwendet wird). kikkoman.de
1 с ma l l корень петрушки pick.hu	1 k lei ne Petersilienwurzel pick.hu
Мы можем различать сорта петрушки: вьющаяся петрушка, гладкая петрушка и т ч e корень петрушки . fruechteadam.com	Wir unterscheiden bei de r Petersilie d ie Sorten kraus e Petersilie, glatte P et ersilie und die Petersilienwurzel. fruechteadam.com
Очистить картофельные оладьи […] картофель, морковь a n d корень петрушки , w как h их и крупно натереть. kikkoman.eu	Fr die Rsti Kartoffeln, […] Mhren un d Petersilienwurzel s ch len, waschen un d grob r aspeln. kikkoman.de
Как у фигурных […] и петрушки плоской, листья t h e корень петрушки c a n . gelatines.org gelatines.org	Die Blt te r der Petersilienwurzel knne n wie b ei de r Blattpetersilie z um W endew. gelatines.org gelatines.org
Венгрия Использование в поле: картофель, […] морковь, сельдь ia c , корень петрушки , o rn саженцы, ягоды, […] яблоки, груши, табак, вино виноград, […] косточковых, фруктовых и виноградных лоз. eur-lex.europa.eu	Ungarn Feld: Kartoffeln, Karotten, . […] Knollensel le rie, Petersilienwurzeln, Zie rp flanzen, […] Beeren, pfel, Birnen, Tabak, Keltertrauben, […] Steinobst, Obst- und Rebschulen. eur-lex.europa.eu
Готовьте т ч e корень петрушки i n с щелочная вода примерно 15 минут до мягкости. tina-dirk.de	Petersilienwurzeln i n Salzwasser in ca. 15 мин. weich kochen. tina-dirk.de
Корень петрушки i s m ost обычно используется как […] овощная приправа в супах и овощных рагу, а также может служить заменой корня сельдерея. sag-gesundkost.de	D ie Wurzelpetersilie wir d h ufig a ls Kochgemse […] zum Wrzen von Suppen und Gemseeintpfen verwendet und kann im Suppengrn den Knollensellerie ersetzen. sag-gesundkost.de

Корень петрушки (Petroselinum hortense) | Моя садовая жизнь

Инструкции по посадке

Однолетние травы можно высаживать в саду весной. Однолетние травы также идеально подходят для контейнеров. Горшки можно принести в помещение на зиму и поставить возле солнечного окна для сбора урожая в холодные месяцы.Верните растения на улицу весной, когда опасность заморозков миновала, или просто замените свежими растениями

Подготовьте сад, взломав существующую почву (используйте мотыгу, лопату или культиватор) на глубину 12-16 ”(30-40 см). Добавляйте органические вещества, такие как навоз, торфяной мох или садовый компост, пока почва не станет рыхлой и удобной для обработки. Органические ингредиенты улучшают дренаж, добавляют питательные вещества и способствуют появлению дождевых червей и других организмов, которые помогают поддерживать здоровье почвы.

Проверьте этикетку на растении, чтобы узнать о рекомендуемом расстоянии и высоте созревания растения.Расположите растения так, чтобы более высокие растения находились в центре или на заднем плане ландшафтного дизайна, а более низкие растения — на переднем плане. Чтобы вынуть растение из контейнера, осторожно обхватите основание растения, наклоните его в сторону и постучите по внешней стороне горшка, чтобы освободить его. Поверните контейнер и продолжайте постукивать, разрыхляя почву, пока растение не выйдет из горшка плавно.

Выкопайте яму в два раза больше, чем корневой ком, и достаточно глубоко, чтобы растение находилось на одном уровне с почвой в контейнере. Удерживая растение за верхушку корневого комка, пальцем слегка раздвиньте нижние корни. Это особенно важно, если корни плотные и заполнили емкость. Установите растение в лунку.

Осторожно протолкните почву вокруг корней, заполняя пустое пространство вокруг корневого комка. Утвердите почву вокруг растения вручную, утрамбовывая плоской стороной небольшого шпателя, или даже придавив почву ногой. Почва, покрывающая посадочную яму, должна быть на одном уровне с окружающей почвой или на один дюйм выше вершины корневого кома.Новые посадки следует поливать ежедневно в течение нескольких недель, чтобы они хорошо прижились.

Завершите работу слоем мульчи толщиной 2 дюйма (5 см), например измельченной коры или компоста, чтобы сделать сад чистым, уменьшить количество сорняков и сохранить влажность почвы.

Если вы сажаете травы в контейнер, начните с коммерческой почвы хорошего качества. Они обычно легче по весу, чем верхний слой почвы, стерильны и не содержат вредителей. Многие из них содержат мягкие стартовые удобрения.

Выберите емкость с дренажным отверстием или будьте готовы просверлить дренажные отверстия, если таковые отсутствуют.

Подготовьте контейнер, заполнив горшечной землей на расстоянии до 2 дюймов (5 см) от края сеялки. Выньте растение из горшка или пакета. Сделайте в почве небольшое отверстие размером чуть больше корневого кома вручную или с помощью шпателя. Вставьте растение в ямку и плотно прижмите почву вокруг корней, просто покрывая корневой ком. Когда все растения высажены в горшки, тщательно полейте их, чтобы почва осела и начала хорошо расти.

Инструкции по поливу

Новые насаждения следует поливать ежедневно в течение пары недель.После этого, в зависимости от погоды и типа почвы, полив можно регулировать каждые два-три дня. Глинистые почвы дольше удерживают влагу, чем песчаные, поэтому в песчаных почвах следует поливать чаще.

У разных растений разные потребности в воде. Некоторые растения предпочитают оставаться на сухой стороне, другие — постоянно влажными. Обратитесь к этикетке завода, чтобы проверить конкретные требования завода.

Лучше тщательно замачивать землю на глубину до 8 дюймов (20 см) каждые несколько дней, чем немного поливать ежедневно.Глубокий полив способствует дальнейшему прорастанию корней в землю, в результате чего растение становится более крепким и устойчивым к засухе.

Чтобы проверить влажность почвы, прикопайте пальцем или небольшим шпателем и исследуйте почву. Если первые 2-4 дюйма (5-10 см) почвы высохли, пора полить.

Растения в контейнерах могут быстро высыхать, в зависимости от погоды, и им может потребоваться поливка чаще, чем растениям на грядке. Если возможно, полейте водой на уровне почвы, чтобы не намочить листву.Поливайте всю почву, пока вода не потечет из дна горшка. Это говорит о том, что почва полностью влажная.

Инструкции по внесению удобрений

Посаженные в саду травы не требуют дополнительных удобрений. Нанесите слой мульчи или компоста толщиной 1-2 дюйма (3-5 см). По мере разрушения мульчи она снабжает растения питательными веществами и в то же время улучшает общее состояние почвы.

Травы в контейнерах можно слегка подкармливать универсальным удобрением в половине нормы, указанной на упаковке.

Инструкции по обрезке

Купите хороший, острый ручной секатор или нож для сбора урожая. Прищипывание стеблей может привести к повреждению основного растения.

Травы можно собирать в течение всего вегетационного периода и использовать в свежем, сушеном или замороженном виде. Лучше не обрезать более 50% листвы за один раз. Это сохраняет растение здоровым и дает новые побеги для непрерывного сбора урожая.

Если вы не выращиваете траву специально для ее цветков (например, лаванды) или для производства семян (например, фенхель), лучше всего удалять цветочные почки по мере их появления.Благодаря этому энергия растения сосредоточена на выращивании листвы, а не на цветении и семенах.

Убирайте травы утром, когда растительные масла достигают своего пика. Подготовьте черенки трав для использования, осторожно промыв и высушив листву. Если вы планируете сохранить травы, также проверьте листву на наличие насекомых или яиц. Травы можно сушить или замораживать для дальнейшего использования. Общее правило использования в кулинарии: используйте в два раза больше свежей или замороженной травы, чем сушеной.

Собирайте семена, когда цветы начинают блекнуть и становиться коричневыми, но до того, как семена упадут с растения.

Корень петрушки | Настойки — жидкие растительные экстракты и их применение

Корень петрушки — старинное средство от расстройств пищеварения, проблем с почками и печенью, нарушений менструального цикла, а также для очищения крови и организма от токсинов. Наполнен важными витаминами, минералами и питательными веществами и богат хлорофиллом. Он содержит больше витамина С, чем апельсины, и является хорошим источником железа (важно для правильного образования красных кровяных телец), калия (способствует снижению артериального давления), кальция и марганца (помогает при остеопорозе) и фолиевой кислоты (которые могут помочь предотвратить сердечно-сосудистые заболевания). Содержание хлорофилла также делает его прекрасным освежителем дыхания. Если вы страдаете аллергией, стоит отметить, что экстракты корня петрушки могут подавлять секрецию гистамина и, следовательно, полезны при крапивнице и других аллергических реакциях.

Как уже упоминалось в пищевой ценности, корень петрушки — очень полезная трава, содержащая гистидин, важную аминокислоту, которая может подавлять опухоли. Корень петрушки и ее семена используются для лечения различных желудочно-кишечных заболеваний, болезней почек и печени.Было обнаружено, что он весьма полезен при лечении заболеваний селезенки и при прохождении камней в почках и желчном пузыре. Петрушка использовалась с древних времен для улучшения пищеварения и усвоения пищи, а также успокаивала желудок после еды. Это достигается за счет увеличения кровообращения в пищеварительном тракте и облегчения проблем с желудком, таких как расстройство желудка и метеоризм. Исследование настоев из корня петрушки показывает, что они могут защитить желудок от язв.

Корень петрушки регулирует уровень сахара в крови и считается эффективным при низком уровне сахара в крови, если возникает нарушение функции надпочечников. Это мощное лечебное средство на травах для тех, кто страдает диабетом. Он также снижает высокое кровяное давление и может снизить риск различных сердечно-сосудистых заболеваний.

Сильное мочегонное действие травы может помочь при лечении подагры, ревматизма и артрита. Настойки из корня петрушки назначают чаще, чем из семян или листьев в фитотерапии.Корень часто используется для лечения цистита и ревматических состояний.

Петрушка используется для облегчения вздутия живота, уменьшения лишнего веса воды и улучшения мочеиспускания, когда оно болезненно. Это действие может помочь в программах похудания за счет устранения набора воды. Исследования показали, что при детоксикации корень петрушки защищает печень, а его основными компонентами являются миристицин, лимонен, и эти свойства помогают регулировать уровень сахара в крови и считаются эффективными в случаях низкого уровня сахара в крови, если возникает нарушение функции надпочечников. .Считается, что петрушка из-за ее мочегонных свойств снижает артериальное давление, снижает частоту сердечных сокращений и снимает гипертонию. Полезная трава содержит питательные вещества, которые, как известно, помогают при лечении анемии, а также при усталости.

Этот очень питательный корень петрушки нормализует задержку менструации, помогая стимулировать задержку менструации и снимая менструальную боль. Может дать хорошие результаты при лечении аменореи и дисменореи. Петрушка содержит два вещества, миристицин и апиол, которые стимулируют сокращения матки.Говорят, что в нормальных условиях трава оказывает тонизирующее действие на матку и, как полагают, аналогичным образом влияет на простату у мужчин. Однако не используйте эту траву, если вы беременны или пытаетесь забеременеть, поскольку она оказывает абортивное действие (вызывает менструацию и увеличивает вероятность аборта) на матку. Экстракт трав также помогает улучшить гормональный баланс у женщин и улучшить секрецию эстрогена. Это делает его полезным при лечении гормональных проблем, таких как предменструальный синдром (ПМС), симптомы менопаузы.

Витамин C выполняет множество различных функций в организме и является основным водорастворимым антиоксидантом. Это помогает обезвредить опасные свободные радикалы. Высокий уровень свободных радикалов может способствовать развитию рака, диабета и астмы. Это могло бы объяснить, почему у тех, кто потребляет здоровые количества, снижается риск всех этих состояний. Считается, что эфирные масла активируют один из важнейших детоксицирующих ферментов печени и могут превращать корень и лист петрушки в потенциальную функциональную пищу для профилактики рака.Исследование апигенина показало, что флавоновое соединение подавляет метастазирование опухоли в тканевых культурах рака толстой кишки человека. Апиганин также усиливает действие некоторых лекарств, используемых для лечения рака толстой кишки, согласно опубликованному в февральском выпуске журнала «Клинические и экспериментальные метастазы» за 2011 год. Исследования показали, что петрушка также может помочь снизить риск рака яичников на 20% в большом популяционном исследовании.

Трава петрушки также использовалась травниками для лечения некоторых ушных инфекций, звона в ушах и частичной глухоты.Экстракт травы петрушки — хорошее средство от выпадения волос, а также от сухости кожи. Ежедневное применение может помочь улучшить рост волос и сделать кожу более эластичной. Флурин — это то, что необходимо для предотвращения разрушения зубов, и, помимо защиты организма от вирусов, он в сочетании с содержанием кальция помогает укрепить зубы и кости. Считается, что корень петрушки является отличным питательным тонизирующим средством для тела, поддерживая все системы организма.

Состав: Корень петрушки, структурированная вода, 20% спирта.

Без спирта: Корень петрушки, структурированная вода, растительный глицерин.

Все наши ингредиенты сертифицированы как органические, кошерные или произведены в соответствии с принципами ответственности. Никакие генетически модифицированные организмы (ГМО) не задействованы. Все остальные продукты, которые мы распространяем, соответствуют нашим высоким стандартам качества.

Инструкции: Используйте 6–12 капель в соке или воде под язык или по желанию. Можно принимать 3 раза в день. Хорошо встряхнуть. Хранить в темном прохладном месте.Храните в недоступном для детей месте.

Противопоказания: Петрушка не рекомендуется беременным женщинам в больших количествах, так как она может вызвать сокращение матки, но используется после родов для тонизирования матки. Избегать петрушки также следует тем, кто страдает инфекциями почек. Если вы часто используете траву в качестве лекарства, вам следует увеличить потребление продуктов с высоким содержанием калия, таких как бананы и свежие овощи, потому что диуретики истощают организм калия.Слишком большое количество экстрактов корня петрушки может вызвать головные боли, сильную потерю веса, тошноту, головокружение и спутанность сознания.

No related posts.