Коринка виноград: «Коринка русская» — мой любимый виноград — Primelens.ru-Зеркальные Фотоаппараты,Компактные Фотоаппараты,Видеокамеры,Объективы,Фотовспышки, и Аксессуары в Москве.

Содержание

«Коринка русская» — мой любимый виноград

В своем саду я предпочитаю выращивать культуры минимального ухода. Культурный виноград требует множество забот со стороны садовода — непростая обрезка, нормирование, укрытие, борьба с болезнями и вредителями и т. д. В общем, такой виноград — не мой вариант. Тем не менее у нас на участке растёт столовый виноград, доставшийся от старых хозяев — «Коринка русская». Этот чудесный сорт покорил мое сердце! Он имеет множество достоинств и прощает не слишком щепетильный уход с моей стороны. О нём и расскажу в своей статье.

«Коринка русская» — мой любимый виноград. © Людмила СветлицкаяСодержание:

История возникновения сорта

Виноград «Коринка русская» был создан в Центральной генетической лаборатории имени Мичурина в Тамбове. Авторами культивара стали селекционеры И. М. Филиппенко и Л. Т. Штин. Сорт выведен на основе скрещивания родительской пары: винограда «Заря Севера» и винограда «Кишмиш черный». Сорт «Коринка русская» включен в Государственный реестр по Центрально-Черноземному региону.

Само слово «коринка» обозначает «изюм», полученный из сортов бессемянного винограда с очень мелкими ягодками (также может называться «коринфский изюм»). Изначально очень сладкий мелкий виноград без семян выращивался в Греции. А само слово «коринка» в русском и в английском языках, по всей видимости, произошло от названия древнего города Коринфа, из портов которого поставлялся данный вид изюма.

Название «Коринка русская» подчеркивает отечественное происхождение сорта, который тоже идеально подходит для производства сухофруктов подобного типа.

Читайте также нашу статью Формирование винограда в средней полосе и севернее.

Цвет ягод винограда «Коринка Русская» от салатового до золотисто-желтого, по мере созревания с самой солнечной стороны на плодах появляется розоватый румянец. © vinograd-troitskiy

Описание сорта

Данный сорт представляет собой сильнорослую лиану, которая может достигнуть трехметровой высоты. Листья крупного размера, слегка опушены, с выраженным жилкованием и слабой степенью рассеченности.

Грозди среднего размера, конической формы, часто бывают сложными, средний вес одной кисточки 250 граммов. Ягодки мелкие правильной округлой формы, диаметром 0,5-1 см. Цвет ягод от салатового до золотисто-желтого, по мере созревания с самой солнечной стороны на плодах появляется розоватый румянец. Мякоть мясистая, плотная и очень сочная.

Вкус сладкий. Содержание сахаров от 20-22% и выше. Показатели кислотности не более 5 грамм на литр, что является одним из лучших показателей соотношения сахаристости и кислоты среди сортов винограда.

Косточки почти полностью отсутствуют, но изредка могут встречаться — крошечные мелкие и мягкие косточки, удалять которые не требуется. Шкурка очень тонкая, также сладкого вкуса, при этом ягоды не лопаются и обладают высокой транспортабельностью.

Зимостойкость: до -26…-28 градусов. При этом степень вызревания лоз довольно высокая — от 2/3 до 6/7 от всей длины побегов. Благодаря очень ранним срокам созревания сорт может выращиваться в северо-западных регионах России, а также на Дальнем Востоке, Урале и в Сибири. Но в северных регионах сроки созревания слегка сдвигаются на более позднее время.

Вегетационный период винограда «Коринка русская» составляет около 110 дней с момента распускания листьев. Первыми ягодками можно лакомиться уже в конце июля-начале августа, а основной урожай собирается в середине августа.

Ягоды не осыпаются и могут оставаться на кусте до осени, при этом в мякоти продолжается накопление сахаров. Урожайность довольно высокая и при хорошем уходе может достигать 12 килограммов с куста.

Сорт самоплодный, опылитель не требуется. Может употребляться в свежем виде, идеален для изюма, подходит для приготовления сока, варенья, компота, также используется в виноделии.

При проведении грамотной обрезки винограда на каждой лозе необходимо оставить не более 10 глазков. Общая нагрузка на одно растение не должна превышать более 40 почек на куст. Для уменьшения нагрузки на куст можно также провести нормировку урожая, то есть на каждой лозе оставить только одну гроздь.

Листья у сорта винограда «Коринка русская» крупного размера, слегка опушены, с выраженным жилкованием и слабой степенью рассеченности. © idachi

«Коринка русская» — преимущества и недостатки

Достоинства винограда «Коринка Русская»:

неприхотливость в уходе;
отличный сладкий вкус,
бессемянность;
очень ранние сроки созревания;
высокие показатели вызревания побегов;
идеален для приготовления домашнего изюма;
достаточная морозостойкость;
не требует опылителя;
высокая транспортабельность ягод;
имеется относительная устойчивость к милдью и серой гнили;
проблема горошения плодов минимальна или отсутствует полностью;
в отличие от американских бессемянных сортов, раньше набирает сладость;
идеальный сорт для начинающих или «ленивых» садоводов.

Правда, есть и недостатки. Этот виноград не слишком устойчив к грибным заболеваниям в дождливую погоду (особенно к оидиуму), поэтому нуждается в профилактических обработках. Очень мелкие ягодки также нельзя считать достоинством. Коринка — сильнорослый сорт, требует обрезки.

А такое достоинство, как высокая сладость, имеет и обратную сторону медали — коринка слишком привлекает ос. Нередко появляется необходимость защищать кисти специальными марлевыми мешочками.

Урожай винограда «Коринка Русская» мы собираем в начале августа. © Людмила Светлицкая

Мой опыт выращивания коринки русской

Этот сорт мы выращиваем на дачном участке Воронежской области Центрально-черноземного региона. Ввиду повышенной занятости не проводим никаких профилактических обработок растения. Тем не менее без урожая мы оставались только один год (все кисти были поражены оидиумом). Тогда выдалось очень сырое и холодное лето, а в мае участок на время почти что полностью ушел под воду во время наводнения. Еще счастье, что виноград в таких условиях вообще не погиб!

В остальные годы при минимальном уходе мы регулярно имеем возможность полакомиться его сочными и сладкими ягодками. Никаких сложных воздушно-сухих укрытий для этого винограда сооружать не приходится. Поздней осенью мы просто пригибаем лозы к земле и оборачиваем их двумя слоями плотного нетканого материала.

Грибные заболевания время от времени появляются на листве уже ближе к осени после сбора урожая. У нас довольно плодородные почвы и подкармливать виноград нам ни разу не приходилось, а уход заключается только в поливе во время длительной засухи.

Специальную обрезку в отношении коринки русской мы также не применяем, а только стрижем виноград, чтобы немного усмирить рост. Урожайность при этом можно назвать средней.

Читайте также нашу статью Группы и сорта винограда.

Использование урожая

У этого сорта густые сложные кисти, состоящие из множества круглых ягодок-горошин, лишенных семян. Вкус у коринки действительно очень и очень сладкий, буквально медовый (с ощутимым медовым послевкусием), но не отталкивающе-приторный. При этом у него нет типичного виноградного привкуса с кислинкой, который встречается у многих сортов. Его тонкая кожица с характерным восковым налетом тоже сладкая и не вызывает оскомины сколько его не съешь.

Урожай мы собираем в начале августа, и это кажется настоящим чудом, ведь все мы привыкли считать виноград осенним лакомством. Виноградинки очень сочные, коринку можно употреблять в пищу даже недоспелой (тогда ягодки более упругие и совсем чуть-чуть кисловаты). Это тот виноград, от которого сложно оторваться.

Его легко есть прямо с куста, причем маленький размер ягод здесь никакой роли не играет. Из-за отсутствия семян и грубой кожицы совсем не обязательно отрывать виноград по ягодке, его можно смело откусывать от кисти даже вместе с плодоножками.

Полагаю, что, помимо изюма, из этого сорта мог бы получиться отличный сок или компот. Но мы предпочитаем съедать его полностью в свежем виде. Всем садоводам, которые бояться выращивать виноград, я рекомендую попробовать этот удивительный неприхотливый вкуснейший сорт, особенно если в семье есть дети. Они точно будут в восторге от подобных «конфетных бусинок».

Описание сорта винограда кишмиш Коринка русская: фото и отзывы

Бессемянный сорт винограда селекции ФНЦ им. И.В. Мичурина.

Описание сорта

Отличительная особенность — очень ранний срок созревания ягод. Урожай начинают снимать в конце июля или начале августа. Полная зрелость наступает спустя 110-115 дней с периода вегетации

Кусты отличатся усиленным ростом. Ветви широкие и крепкие, светло-коричневые. Листья среднего и крупного размера, зеленые с желтыми прожилками, пятилопастные, рассеченные. Прожилки опушены. Цветок обоеполый. Саженцы высаживаем через 3 м (см. Посадка винограда).

Гроздь не большая (180-200 грамм), рыхлая, коническая, с боковыми ответвлениями. Ягоды округлые, мелкие (0,8-1 см), весом 1,6-2 грамма.

Спелый виноград отличается красивым, золотистым окрасом с розовым румянцем. Мякоть мясистая, сочная, вкусная.

Этот сорт особенно часто нравится детям. Ягоды сладкие, ароматные, кожица тонкая, внутри нет косточек. Виноград хорошо накапливает сахар — до 22-23% при кислотности 5-6 г/л (см. Чем полезен виноград).

Сорт зимостойкий. Кусты могут выдержать температуру до -25 -26 градусов. В южных районах виноград на зиму не накрывают. В нашей полосе растение рекомендуется выращивать в качестве укрывной культуры. Подготовить виноград на зиму нужно до начала первых холодов (до конца октября) (см. Укрытие винограда на зиму + видео).

Сорт характеризуется средним (или выше среднего) показателем урожайности (80-85 ц/га.). Лоза вызревает хорошо (2/3-6/7 общей длины) (см. Заготовка черенков винограда). Черенки быстро укореняются и начинают активно расти (см. Укоренение черенков винограда). Уже в первые годы с куста можно получить обильный урожай. Коэффициент плодоношения 0,8.

Коринку русскую рекомендуется выращивать на двух плоскостной шпалере в четырехрукавной культуре. Такой способ оптимален для получения хорошего урожая.

Сорт чаще всего выращивают для употребления в свежем виде и приготовления изюма.

Достаточно устойчив к милдью и серой гнили (3 балла), но слабо защищен от оидиума, часто подвергается нападению шершней и ос (см. Защита винограда от ос и птиц).

Профилактическая обработка поможет защитить от заболеваний.

Осенью после обрезки лозы осуществляют обработку раствором железного купороса (3%). Весной кусты обрабатывают до распускания почек раствором медного купороса (3%).

Коринка русская плохо защищена от оидиума, поэтому садоводу обязательно нужно сделать обработку от этого заболевания. Профилактика включает 2 этапа: до цветения и после него (см. Календарь обработок винограда).

Важно вовремя убирать сухую листву и опавшие ягоды. Часто они становятся источником распространения грибковых спор и насекомых (см. Календарь ухода за виноградом).

Селекция	ФНЦ им. И.В. Мичурина, Россия
Сорт	Бессемянный
Класс бессемянности	I-II класс
Родительская форма	(Заря Севера x Кишмиш черный)
Срок созревания	110-115 дней
Тип цветка	Обоеполый
Сила роста	Сильнорослый
Вес грозди	200-300 г.
Вес ягоды	1,5-2г.
Форма ягоды	Округлая
Вкус ягоды	Гармоничный
Цвет ягоды	Белый
Устойчивость к болезням	Милдью и серая гниль — 3 балла Оидиум — неустойчив
Морозостойкость	-26°С
Сахаристость	20-22 %
Кислотность	4-5г/л.
Транспортабельность	Высокая

Понравилась статья? Подписывайтесь на канал и расскажите друзьям.

Коринка Русская виноград- отзывы, описание сорта, правила посадки и ухода

Среди сортов винограда есть такие, которые пользуются популярностью у садоводов, и такие, что редко можно встретить на приусадебных участках. Распространенность первых форм связана с их отличными характеристиками. Одна из таких – виноград Коринка.

Сортовые характеристики

Второе название – виноград Коринка русская. Это бессемянная форма столового назначения, выведенная работниками института имени Мичурина. Сорт появился в результате скрещивания Зари Севера с Кишмишем черным.

По сроку созревания Коринка Русская принадлежит к ранним сортам. Ягоды дозревают через 110-115 дней после начала вегетации кустарника.

Побеги виноградников имеют большую силу роста. Их длина составляет 2-3 м. Лоза вызревает практически полностью. В цветках есть два типа репродуктивных органов – тычинки и пестики, благодаря которым обеспечивается самоопыление куста. Листья крупные, слегка опушенные. На них видно незначительное рассечение.

Гроздья средние по размеру, похожие на конус, достаточно рыхлые. Нередко встречаются кисти в форме крыла. Их вес составляет 200-300 г. Для увеличения гроздей кусты нужно обрабатывать специальным составом – Гиббереллином. На одном побеге, как правило, образуется 1 кисть. Период цветения наступает в конце мая или начале июня.

Описание сорта гласит, что ягоды у него небольшие, округлой или слегка овальной формы. Размер одной виноградины составляет 8х10 мм. Шкурка окрашена в золотисто-желтый цвет. На стороне ягоды обращенной к солнцу зачастую образуется розоватый румянец.

Мякоть мясистая и сочная. Вкус приятный. Особенностью ягод Коринки является отсутствие специфического виноградного аромата. Шкурка тонка. Семян в мякоти не наблюдается. Накопление сахара среднее и составляет 20-22%. Кислотность 5 г/л.

Ягоды имеют универсальное назначение. Их можно поедать в свежем виде или использовать для приготовления заготовок на зиму.

Зимостойкость высокая. Без укрытия виноградная лоза выдерживает снижение температуры до -28 градусов. При культивировании в теплых регионах укрывать виноградники на зиму не нужно.

Устойчивость к милдью и серой гнили высокая, к оидиуму – средняя. Поскольку ягоды имеют тонкую шкурку, они нередко повреждаются осами.

Показатель урожайности высокий. С 1 гектара виноградной плантации можно получить 80-85 ц ягод.

К другим преимуществам сорта принадлежит:

возможность транспортировки урожая на длительные дистанции без ухудшения товарного качества;
отсутствие горошения плодов.

Особенности агротехники

Посадка и уход за кустами сорта Коринка довольно стандартные. Для выращивания виноградников предпочтительнее выбирать южную сторону участка, вдали от других деревьев и кустов, которые могут их затенять.

Высаживать саженцы можно вначале или в конце вегетационного периода. За 4-5 недель до этого необходимо подготовить посадочную лунку и удобрить ее. Глубина и ширина ямы должны составлять 80-90 см. Для удобрения используется компост или навоз, перемешанный с выкопанным грунтом в пропорции 1:1. Расстояние между соседними лунками должно составлять 3-4 м. После посадки молодой кустик поливают подогретой на солнце водой.

Многих садоводов интересует, как сделать шпалеру для винограда. Для этого необходимо закопать или зацементировать металлические столбы с последующим натяжением на них проволоки. Расстояние между соседними столбцами должно составлять 1,5-2 м. Первый ряд проволоки натягивают на расстоянии 50 см от земли, второй – 1 м, третий – 1,5 м. По мере роста винограда его лозы размещают на соответствующих уровнях проволоки.

В течение сезона кусты обязательно нужно поливать. Периодичность процедуры – каждые 1-1,5 месяца. Полив проводится в вечерние часы.

Характеристика сорта указывает на необходимость внесения под виноградники питательных веществ. Весной кусты удобряют азотными элементами, летом – калиевыми и фосфорными. После сбора урожая под кусты вносят комплексные минеральные удобрения или органику.

Для предупреждения поражения грибковыми заболеваниями проводят профилактические обработки растений. Частота обработки – 1 раз в месяц.

селекция, описание сорта, посадка и уход, достоинства, отзывы

Виноград «Коринка русская» является столовым сортом с очень ранними сроками созревания. Период от пробуждения почек до полного вызревания виноградной кисти составляет от 105 до 115 дней.

История селекции

Виноград «Коринка русская» относится к категории бессемянных сортов. Форма селекционирована в ЦГЛ им. И. В. Мичурина. Авторство принадлежит И. М. Филиппенко и Л. Т. Штин. В работах по выведению данного сорта была задействована родительская пара, представленная сортами «Заря Севера» и «Кишмиш черный». Полученный сорт винограда включен в Государственный реестр по Центрально-Черноземному региону.

Характеристика сорта

«Коринка русская» – виноград, отличающийся не только очень ранним сроком созревания, но и хорошей морозостойкостью, а также достаточной устойчивостью к болезням, что позволяет отнести его к числу перспективных. Оригинатором сорта является Всероссийский НИИГиСПР имени И. В. Мичурина.

Виноград «Коринка русская»: выращивание (видео)

Биологическое описание сорта

Виноград «Коринка русская» очень сильнорослый. Длина побегов варьируется от 2,1 до 3 метров. Степень вызревания виноградной лозы высокая и составляет от 2/3 до 6/7 от общей длины. Цветки обоеполые. Листья достаточно крупного размера, со слабой степенью рассеченности и незначительным паутинистым опушением.

Грозди формируются средних размеров, выраженной конической формы и среднерыхлой структуры, часто крылатые. Средняя масса виноградной кисти редко превышает 250 г. Для получения более крупной грозди проводятся обработки «Гиббереллином». Коэффициент плодоношения составляет 0.8.

Техническая характеристика ягод

Виноград сорта «Коринка русская» характеризуется относительно мелкими ягодами. Стандартные размеры ягоды составляют 0.8 × 1 см. Форма округлая. Основное окрашивание золотисто-желтое, характерно появление выраженного розовеющего загара на солнечной стороне ягоды.

Мякоть спелого винограда отличается мясистостью и хорошей сочностью, обладает приятным вкусом. Яркий и выраженный виноградный аромат отсутствует. Мякоть покрыта средней по толщине, но непрочной кожицей. Семена в ягодах отсутствуют. Сахаристость может варьироваться от 20% до 22%, иногда бывает и больше. Показатели кислотности не превышают 5 г/л. Подобное соотношение сахаристости и кислоты считается одним из лучших.

Достоинства сорта

Сорт винограда «Коринка русская» обладает определенными преимуществами, которые обусловлены характеристиками использованных при скрещивании разновидностей:

максимальное вызревание всех побегов;
вкус спелой ягоды достаточно простой, но оптимально сладкий;
урожайность высокая;
хорошая транспортабельность собранного урожая;
сорт пригоден для приготовления качественного вина и используется при изготовлении изюма;
отсутствует горошение ягод;
морозоустойчивость превышает -26 °C;
в ягодах отсутствуют семена.

Средняя урожайность данной формы винограда составляет порядка 80 ц/га.

Посадка и особенности ухода

Виноград «Коринка русская» не требователен к почве и не нуждается в особом уходе. Оптимально подходит для культивирования начинающими виноградарями. Регионы выращивания разнообразны: центр России, южные районы страны, северо-западные регионы, Дальний Восток и Сибирь.

При посадке саженцев и последующем уходе за виноградными кустами следует соблюдать основные рекомендации:

приобретаемые саженцы подлежат осмотру на предмет выявления некачественной или усохшей корневой системы, повреждений побегов, а также поражений основными болезнями или вредителями;
саженцы следует «омолодить», подрезав корни и побег;
подготовка посадочных ям должна быть осуществлена заранее;
при наличии близко расположенных грунтовых вод следует выполнить в посадочной яме дренажный слой;
при заполнении ямы на треть питательным грунтом следует оградить корневую систему от прямого воздействия удобрений, выполнив подсыпку чистого грунта;

установленные в яму саженцы следует засыпать почвой, которая слегка трамбуется и обильно проливается, после чего грунт подсыпается до полного объема;
сразу после посадки обязательно необходимо подвязывать лозу строго вертикально к предварительно установленной опоре;
к зиме древесина лозы вызревает в условиях открытого грунта удовлетворительно, и, несмотря на морозостойкость до -26 °С, необходимо обеспечить растению укрытие на холодный период;
рекомендуется проводить обрезку на 6-8 почек.

Особое внимание следует уделить профилактической обработке виноградных кустов данного сорта бордоской жидкостью от поражения оидиумом. Оптимальным вариантом является выполнение трех обработок за сезон. Допускается применять специальные фунгициды в соответствии со схемой, указанной в инструкции.

Мы вам также предлагаем ознакомиться с характеристиками и достоинствами винограда сорта «Арочный».

Отзывы садоводов

При выращивании в условиях открытого грунта на территории Ленинградской области массовый сбор урожая винограда этого сорта начинается в первой декаде сентября. Подмечено, что если оставить виноградные кисти на кустах на более продолжительное время, то ягоды приобретают необычайно высокую сахаристость и приятный привкус меда.

По мнению большинства виноградарей, которые длительное время выращивают «Коринку русскую» на своих приусадебных участках, лоза особенно сильно подвергается поражению болезнями при дождливой погоде, а также в условиях повышенной влажности воздуха на этапе массового созревания урожая.

Как ухаживать за виноградом (видео)

Виноград сорта «Коринка русская» получил широкое распространение у российских виноградарей. Данная гибридная форма с успехом культивируется также в Польше, Бельгии и Канаде. Популярен сорт и в странах Балтии, что обусловлено его неприхотливостью. Виноград «Коринка русская» имеет универсальное назначение, а отсутствие особых требований по уходу за этим сортом делает его востребованным у начинающих и ограниченных во времени виноградарей.

Виноград Коринка русская – что нужно знать дачнику

Одним из вкуснейших столовых разновидностей является виноград Коринка русская. Ранний по срокам созревания виноград характеризуется отличными декоративными и вкусовыми свойствами. Его используют в приготовлении вин, соков, изюма, употребляют в сыром виде и добавляют в салаты. Виноградари выбирают эту культуру благодаря своей в уходе и раннему сроку созревания.

Сортовая характеристика

Коринка русская — бессемянный сорт винограда, выведенный путем скрещивания двух разновидностей – Кишмиша черного и Зари Севера. Полученный вид отличается достаточно ранним сроком созревания. Полная зрелость наступает через 110 -115 суток. Растение характеризуется хорошей морозостойкостью и устойчивостью к различным заболеваниям.

Агротехнические показатели

Описание сорта с технической стороны следующее:

биологическая характеристика растения – уникальна. Культура сильнорослая, длина побегов может варьироваться от 2,1 м до 3 м. Степень созревания лозы составляет от 2/3 до 6/7 общей длины;
виноградные ветви обладают светло-коричневым окрасом, они широкие и крепкие;
листья крупные, среднего размера пятилопастной формы, имеют рассечение, зеленого цвета с прожилками желтого цвета;
цветы растения обоеполые. Не требуют ручного опыления;
спелая гроздь достигает веса 180-200 г. Ее форма коническая, имеет боковые ответвления;
виноградинки мелкие и круглые. Они достигают массы 1,6-2 г. Спелая ягода характеризуется золотистым окрасом и боковым румянцем;
мякоть сочная, мясистая и сладкая. Этот сорт больше всего нравиться детям. Виноград ароматный, внутри нет косточек, а кожица тонкая и нежная;
сорт хорошо накаливает сахар — до 23%.

Огородники отмечают, что в бессемянных ягодах имеются мелкие и мягкие семечки. Они практически не ощущаются при употреблении в пищу.

Основные достоинства плодов

Виноград «Коринка русская» характеризуется преимуществами, обусловленными свойствами использованных сортов при скрещивании:

максимальное вызревание побегов;
оптимально сладкий вкус, сочная и мясистая мякоть;
высокая стабильная урожайность;
хорошая лежкость и транспортабельность;
универсальность в применении;
отсутствие ягодного горошения;
способность переносить морозы до минус 26 градусов.

Лоза невероятно урожайна – с одного гектара виноградника собирают до 80 ц плодов. По этой причине Коринку русскую используют в винодельном производстве, в приготовлении изюма и соков.

Основные правила высадки

Коринка русская – уникальный сорт, который не нуждается в особенном уходе и не требовательный к климатическим условиям. Он легко переносит изменения погодных условий, не подвергается большинству грибковых заболеваний. Эта разновидность подходит для выращивания начинающим садоводам. Виноград отлично себя чувствует в различных регионах России: центр, северо-запад, юг, Сибирь и Дальний Восток.

Как посадить Коринку русскую?

Агроному дают несколько рекомендаций по высадке молодых черенков и последующему уходу за ними:

Высаживать следует только сильные кусты без повреждений побегов и корневой системы. Основное внимание следует уделить на предмет поражений вредителями и болезными.
Перед посадкой в землю, виноград необходимо «омолодить» путем обрезки корней и побегов.
Посадочная яма должна быть заранее подготовлена. Ее следует хорошо полить и внести удобрения. При наличии подземных вод необходимо обустройство дренажа.
Засыпать корневую систему следует рыхлым чистым грунтом, без примесей.
Сразу после посадки куста, лозу следует подвязать на опоре, обеспечив направленность роста.
Ежегодно рекомендуется проводить обрезку побегов на 6-8 почек.
Не смотря на морозостойкость растения в холодный период лозу лучше укрыть.

Особое внимание при выращивании виноградной культуры нужно уделить профилактической обработке кустарников. Опрыскивание выполняется 3 раза за сезон – ранней весной, в период вегетации и осень.

Как правильно ухаживать за виноградом?

Уход за виноградом включает в себя поливы, внесение удобрений, мульчирование, обрезка и защита от вредителей и болезней.

Увлажнение почвы

Выделяется вегетационный и влагозарядный поливы. Первый выполняется 3 раза за сезон – весной во время распускания листьев, перед периодом цветения, в фазе активного роста ягод. За месяц перед сбором урожая увлажнение следует прекратить.
Влагозарядные мероприятия осуществляются перед наступлением холодов. Поддержание необходимой влажности грунта позволяет растению пережить морозы.

Мульчирование

Укладка мульчи с использованием соломы, скошенной травы и торфа позволяет сохранять влагу в почве длительной время. Толщина слоя должна быть не менее 10 см.

Обрезка

Общая нагрузка на виноградный куст не должна быть больше 40 почек. Побеги обрезаются на 6-8 глазков. Также необходимо проводить нормировку рожая, оставляя на каждой лозе по одной грозди.

Подкормка

Внесение минеральных удобрений осуществляется 4 раза в сезон – ранней весной, перед цветением, в вегетационный период и после сбора урожая. Пару раз осенью под кусты следует вносить органические удобрения.

Защита от заболеваний и вредителей

Опрыскивание листьев и побегов позволит защитить растение от вредителей и различных заболеваний, поражающих культуры. Специальные растворы, которыми обрабатываются листья и лоза, обеспечивают защиту от грибкового поражения.
Коринка русская – уникальный сорт, популярная разновидность среди садоводов России. Его правильная культивация и уход позволяет получить стабильный урожай вкусных ягод. Это оптимальный вариант для выращивания начинающими виноделам.

0 0 голос

Рейтинг статьи

Виноград Коринка русская: описание сорта, фото, отзывы

864

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Раннеспелые сорта популярны тем, чтодают стабильный урожай. Виноград Коринка русская относится к морозостойким сортам. Сорт устойчив к болезням, которые передаются между садовыми культурами.

Описание винограда Коринка русская

Характеристика винограда

У культуры высокая урожайность, которая не зависит от погодных условий – даже в дождливое лето с куста можно собрать хороший урожай. За год с 1 га. собирается до 85 ц. ягод. Виноград Коринка русская плодоносит на 110-115 день. Урожай длительный период держится на лозе и не портится.

Сорт отличается хорошей транспортабельностью: в длительных поездках ягоды не теряют свой товарный вид. По характеристике у сорта отсутствует горошение, а внутри ягод нет семян. Даже без укрытия куст выдерживает до -20°С. Виноград является самоопыляемым, поэтому не зависит от активности насекомых.

Описание куста

Сильнорослые кусты быстро разрастаются. Согласно описанию длина побегов составляет до 3 м. Для формирования формы куста проводится обрезка лишних плетей раз в год. У винограда обоепольные цветки.

Виноградные листья крупные, у них слабая степень рассеченности и минимальное паутинистое опушение. Лоза вызревает полностью, что позволяет получить стабильный урожай каждый год.

Описание плодов

Ягода небольшого размера. У нее овальная форма и плотная кожура светлого цвета (золотисто-желтого). На ягоде часто образуется румянец от солнечного света. Мякоть сочная и мясистая. Аромат плодов сорта слабый.

Описание гроздей:

гроздь средняя по размеру;
форма грозди вытянутая и рыхлая;
на одном побеге образуется всего 1 гроздь.

Согласно характеристике в одной ягоде содержится до 22% сахара. Кислотность плодов средняя. Используются ягоды для приготовления соков, закруток и употребляются в сыром виде.

Хорошие вкусовые качества ягод используются в кулинарии: из гроздей получается вкусный сок с нежным сладким привкусом.

Выращивание винограда

Согласно описанию сорта винограда Коринка русская выращивается культура на южной стороне, т.к. является светолюбивой. Лучше высаживать саженец подальше от других культур: виноград не любит соседство плодовых деревьев. Нельзя высаживать саженец в тени или на сквозняке – в таких условиях культура не будет правильно расти, а урожай будет слабым. Посадка винограда планируется на начало или конец вегетационного периода.

Высадка в почву

Посадочную яму приготовьте заранее

Посадочная яма готовится за месяц до посадки саженца. Оптимальная глубина для лунки составляет 90 см (такой глубины хватает, чтобы большая корневая система винограда разрасталась). В качестве удобрения для посадочной ямы используется компост или обычный навоз, разбавленный с водой.

Если высаживается сразу несколько саженцев, между ними должно быть расстояние не меньше 3-4 м. После погружения в яму, саженец засыпается почвой, которая трамбуется. Молодой побег поливается (используется не меньше 5-10 л. воды). Вода предварительно подогревается на солнце. Дополнительно устанавливается опора – она позволит саженцу правильно расти кверху. Высота такой опоры составляет не меньше 1,5 м. После высадки первый месяц куст обильно поливается, а затем устанавливается режим полива и внесения удобрений.

Уход за растением

При выращивании Коринки русской организовывается полив, удобрение почвы и обрезка лишней лозы. Обильный полив нужен в теплое время года. Чем теплее на улице, тем больше вноситься влаги. Удобряется почва не чаще чем раз в сезон. Вносить слишком много органических или минеральных удобрений нельзя.

Для быстрого роста Коринки русской нужна обрезка лишних плетей. Обрезаются сломанные ветки по мере необходимости: основная процедура проводится ранней весной до формирования плодов. Обрезаются больные ветки, которые могут стать причиной болезни всего куста. Место среза обрабатывается дезинфицирующим раствором.

Раз в сезон разрыхляется почва: такие меры позволяют улучшить пропускную способность почвы, и повысить эффективность полива. Помогает разрыхление избавиться от спор грибка, который может храниться в грунте. Для морозостойкой культуры не делают укрытия на зиму: как только замедляются процессы в кусте, прекращается полив и удобрение почвы.

Болезни и вредители

Коринка русская устойчива к серой гнили, но не защищена от оидиума. Угрожают культуре шершни и осы. Чтобы защитить виноград от насекомых используются специальные сетки. Полезно такую культуру проветриваться и промывать водой. Для гроздей используются мешочки, которые также уменьшают влияние насекомых на полученный урожай. Хорошая эффективность у ловушек.

Профилактика

Удалитее осенью все поврежденные ветки дерева, затем полностью обработайте медным купоросом. Весенняя профилактика заключается в опрыскивании почек медным купоросом (концентрация 3%). Обработка Кумулусом и Квадрисом позволит уберечь куст и соседние культуры от оидиума.

Коринка Русская. Виноград Вадима Точилина

Виноград Коринка Русская

Сбор урожая Коринки русской

Заключение

Виноград Коринка – это популярный сорт, который отличается повышенной зимостойкостью. Он быстро принимается и пускается в рост. Каждый год куст дает хороший урожай. Сорт неприхотлив в уходе, редко болеет.

Виноград «Коринка русская» характеристика и описание сорта, с фото и отзывами

Особенности сорта

Сорт винограда Коринка русская относится к столовым сортам. В ягодах отсутствуют семена. Одна из особенностей вида — раннее созревание. Полакомиться спелыми ягодами можно уже в конце июля — в более тёплых регионах, а в более холодных — в начале августа. С момента пробуждения почек до окончательного достижения зрелости проходит чаще всего 110-115 дней.

Этот сорт отличается мощной и сильно разветвлённой корневой системой. Лозы имеют светло-коричневый цвет. Листья по размеру большие и средние, расцветка их зелёная с обильными жёлтыми прожилками. Каждый листок — пятилопастный, характеризуется средней рассечённостью. Цветки этого сорта винограда обоеполые — в одном цветке одновременно есть пестики и тычинки, поэтому кусты способны к самоопылению.

Гроздья имеют маленькие размеры, отличаются рыхлостью и конической формой с ответвлениями по сторонам. Средняя масса грозди составляет 180-200 г. Ягоды не очень большие, округлой формы, диаметром обычно от 8 до 10 мм и массой от 1,6 до 2 г. Спелые ягоды имеют красивый золотистый цвет. Они характеризуются очень хорошим товарным видом. Для сорта винограда Коринка русская хорошо подходит обработка гиббереллином, вследствие которой ягоды становятся крупнее.

Мякоть плодов очень мясистая, в ней много сока. Вкус ягод приятный, кожура тонкая, не ощущается при поедании. Косточек в плодах нет. Содержание сахара в них высокое, достигает 23%.

Преимущества сорта

Коринка русская отличается высокой морозостойкостью. Этот сорт выдерживает температуру до минус 28. В южных регионах он не нуждается в накрывании на зиму. Но в других местностях всё же желательно укрывать его, чтобы обеспечить защиту от холода. Готовить виноград данного сорта к зиме в местностях с холодным и умеренным климатом следует до 15 октября.

К преимуществам сорта относится и относительно высокая его урожайность. Один гектар насаждений даёт 8000-8500 кг плодов. Лозы вызревают на 2 трети длины. Большинство виноградных побегов плодоносят. Размножение черенками приводит к быстрому укоренению и активному росту. Урожай можно собрать спустя два года после посадки. Плодоносность сорта Коринка русская характеризуется коэффициентом 0,8.

Ягоды употребляют свежими, а также делают из них сок и изюм. Кроме того, их используют в кондитерском производстве.

Особенности выращивания и ухода

Обязательное условие ухода, обеспечивающее хороший рост и стабильно высокий урожай винограда сорта Коринка русская — правильный выбор места для посадки. Основные критерии для данного сорта — отсутствие сквозного ветра и хороший уровень освещения.

Выращивать Коринку русскую лучше на южном склоне участка. Этот виноград недопустимо высаживать возле деревьев и крупных кустов, поскольку они затеняют виноград и замедляют его рост.

Кроме того, очень важен грунт, который не должен быть бедным. Лучший вариант для винограда Коринка русская — чернозём. Любой иной грунт требует обязательного удобрения перед посадкой. Кроме того, грунтовые воды должны располагаться глубоко. В случае, если они находятся на глубине менее 2,5 м, необходимо предварительное создание дренажной системы перед посадкой.

Сезон высадки для данного сорта — осень либо весна. Весной лучше выбрать 1-15 апреля, а в осенний период — октябрь. Если посадка осуществляется осенью, то даже в южном регионе молодой кустик необходимо укрыть на зиму, ведь его морозоустойчивость часто недостаточная.

Посадка подразумевает предварительное выкапывание ямы глубиной 0,8 м, на дно которой укладывается слой удобрений органического происхождения (компоста, навоза и т. п.). Саженец устанавливается в такую яму в строго вертикальном положении, затем засыпается землёй таким образом, чтобы корневая шейка его была на уровне грунтовой поверхности. Потом куст поливается.

Уход включает поливы, удобрение, мульчирование, обрезание и защиту от болезней и вредителей. Полив подразделяют на влагозарядковый и вегетационный. Вегетационный осуществляется трижды или четырежды за один сезон. За месяц перед сбором урожая поливы прекращаются. Влагозарядковый полив проводится перед холодами.

Жареный виноград с корицей | Веганский и Whole30 Snack

Как жарить виноград: рецепт сладкого и простого жареного винограда!

Виноград — один из самых сладких и вкусных фруктов из-за высокого содержания натурального сахара, что делает его дополнительным восхитительным, когда его сушат до изюма. Но знаете ли вы, что из винограда можно сделать невероятно сладкий ЖАРЕНЫЙ виноград ?!

Просто переложите виноград на противень, перемешайте с маслом и приправами и запекайте до образования пузырей и карамелизации.Все эти натуральные сахара становятся даже на слаще после обжарки, а внутренняя часть каждого винограда напоминает теплое сочное варенье! Но они такие же вкусные, как и холодные, — это легкая полезная закуска, которую можно взять с собой в дорогу.

Лично мне нравится добавлять немного соли и корицы в жареный виноград. Но вы также можете использовать пикантные приправы, такие как бальзамический уксус, свежий тимьян или что угодно! Это простой и увлекательный рецепт, чтобы сменить привычный перекус.

ПРИМЕЧАНИЕ : Обязательно используйте для обжарки красный виноград, а НЕ зеленый! Поскольку зеленый виноград обычно содержит больше воды, чем красный, после обжарки он становится очень влажным и сырым.

Польза винограда для здоровья

Естественно сладкий и с хрустящей долей сочного вкуса — трудно найти человека, который НЕ любит виноград! Это отличная здоровая закуска для любого, даже для привередливого и разборчивого в еде. И этот жареный виноград — простой способ изменить вкусовой профиль, чтобы сделать полезные перекусы интересными!

Но, не считая всей их сладости, знаете ли вы, что виноград — это еще и хитрый суперпродукт? И красный, и зеленый виноград низкокалорийны, содержат полезные пищевые волокна и даже содержат немного белка.Но они также богаты необходимыми питательными микроэлементами, такими как витамин С и витамин К.

Всего одна порция этого обжаренного винограда содержит более 25% рекомендуемой суточной нормы витамина С и столько же витамина К, которую вы ежедневно употребляете! Конечно, все мы знаем, что фрукты, как правило, являются качественными источниками иммуностимулирующего витамина С. Но высокое содержание в винограде полезного для сердца витамина К — это суперпродукт!

Конечно, листовая зелень, такая как капуста, является лучшими источниками витамина К.Но если вам трудно съесть достаточно листовой зелени (как и большинство из нас), этот сладкий жареный виноград может помочь увеличить ежедневное потребление!

Антиоксидант, борьба с болезнями, сладкая закуска!

Кроме того, как и такие известные суперпродукты, как черника, виноград на самом деле является невероятным источником антиоксидантов. Обладая способностью бороться со свободными радикалами, антиоксиданты помогают обратить вспять окислительный стресс и восстановить поврежденные клетки.

И это делает виноград (и другие продукты растительного происхождения) решающим фактором в борьбе с хроническими заболеваниями, такими как рак и болезни сердца, а также в замедлении старения! В частности, красный виноград имеет самое высокое содержание антиоксидантов — из всех сортов .

На самом деле они получают свой красновато-пурпурный цвет из-за мощных антиоксидантов, известных как антоцианов, содержащихся в коже. Это означает, что этот сладко обжаренный виноград настолько же питателен, насколько и очень вкусен!

Жареный виноград

Выход: 2 порции, 2 чашки

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 35 минут

Разогрейте духовку до 425 ° F (220 °).
Перемешайте виноград с маслом, солью и корицей или любыми специями, которые вам больше нравятся.
Выложите на противень, выстланный пергаментом, и запекайте в течение 25-30 минут. Они будут пузыриться и карамелизироваться снаружи, а внутри будут супер сочными, как варенье!
Урожайность ~ 2 чашки жареного винограда.

* Не используйте зеленый виноград !! Они содержат много воды и после обжарки получатся очень сырыми.

Порция: 1 чашка, калорийность: 151 ккал, углеводы: 28 г, белок: 2 г, жиры: 5 г, клетчатка: 2 г, сахар: 24 г

Поделитесь фотографией и отметьте нас @mindovermunch — нам не терпится увидеть, что вы сделали!

Grape Guide — Every Glass Matters

Airén

Виноград, потенциально наиболее выращиваемый в мире, выращивается в основном в центральной Испании, поэтому относительно неизвестен.Нейтральный стиль, с кислотностью, которая является главной характеристикой, больше всего используется при производстве бренди.

Альбариньо

Основной сорт Риас Байшас. Он производит вина с чистым сортовым вкусом цитрусовых и косточковых фруктов, создавая освежающие и элегантные вина. Его толстая кожа помогает избежать грибковых заболеваний, часто встречающихся в этом районе Испании.

Алиготе

Прячась в тени Шардоне, этот виноград раньше широко выращивался в Бургундии

Альвариньо

Ака Альбариньо

Артино

Классический португальский его универсальности и освежающей кислотности.Вина часто обладают минеральным характером, сбалансированным со вкусами яблок, лимонов и лаймов. Его также добавляют в купажи для повышения общей кислотности вин, особенно в более жарком португальском регионе Алентежу. Ключевым DOC является Буселас в Лиссабоне. Этот район защищен от ветреного побережья, но все еще находится под влиянием реки Тежу.

Ассиртико

Этот сорт выращивается на Санторини, из него получаются высококислотные и цитрусовые вина. Новинка, которую часто связывают с этим виноградом, заключается в том, что его выращивают в корзине, чтобы защитить его от морских ветров.

Bacchus

Названный в честь бога, если вино подходит Великобритании

Бьянкетта Тревиджана

Это белый сорт винограда, выращиваемый в регионах Трентино-Альто-Адидже и Венето на севере Италии. Редко, посадки сокращаются. Его используют в смесях, так как он придает хорошую кислотность. В Просекко разрешено использовать до 15%.

Шардоне

Несомненно, один из самых известных сортов винограда в мире, и у каждого человека есть свое мнение.Этот сорт винограда позволяет виноделам влиять на него, так как его нейтральный стиль блестяще подходит для множества техник. От сухих до сладких и даже игристых вин. Этот универсальный сорт винограда можно выращивать практически в каждом винодельческом регионе мира.

Шенен Блан

Производя огромное разнообразие стилей вин, этот универсальный сорт дает одни из лучших винных сладких вин и превосходные сухие образцы, а также некоторые игристые образцы. Очень хорошо растет в Луаре, Южной Африке и Калифорнии.Его высокое содержание кислоты и способность хорошо стареть делают его отличным универсальным продуктом.

Colombard

Производя в основном недорогие образцы хрустящих и фруктовых вин, его довольно нейтральный характер редко выделяется, но все еще широко выращивается в Калифорнии, Южной Африке и в некоторых районах Франции.

Кортезе

Лучше всего известен своей главной ролью в Гави, Пьемонте, Италия. Он свежий, освежающий, в основном выраженный цитрусовыми нотами.

Фиано

Виноградная лоза, выращиваемая в основном в Италии, дает достойные выдержки вина. Это очень ароматный сорт, который может иметь медовые и ореховые тона.

Фернан Пирес

Один из самых распространенных португальских белых сортов

Фурминт

Известен в основном своей ролью в производстве Токаджи, сладкого вина Венгрии, пострадавшего от нобелевской гнили, вызвавшей плесень винограда. сморщивается, концентрируя сахар, кислотность и ароматизаторы.

Ака. Sipon

Garganega

Наиболее известен своей главной ролью в Соаве, где он производит цитрусовые и ореховые ноты, которыми можно наслаждаться молодыми, или лучшие вина могут хорошо выдерживаться.

Ака. Греканико на Сицилии

Gewürztraminer

Это интересный сорт винограда, кожица которого розовая, а не обычная зеленая кожица, это дает глубокий золотистый цвет, который легко заметить и часто является признаком того, что есть. приехать! Аромат тропический и ароматный, часто встречаются ноты розы, личи и дыни.Низкая кислотность и иногда маслянистая текстура также могут быть показателем этого винограда.

Глера

Виноград, используемый для производства Просекко, игристого вина с фруктовыми характеристиками и высокой кислотностью.

Glera Lunga

Это известно как меньшая мутация Glera. Ранее он назывался Prosecco Lungo. Он похож по аромату, но менее цветочен, чем у гораздо более широко выращиваемой Glera.

Годелло

Этот виноград, произрастающий в основном на северо-западе Испании и в меньшей степени в Северной Португалии, обладает тонким минеральным вкусом.Он имеет элегантную и хорошо сбалансированную структуру с освежающей кислотностью, которая не подавляет вкус.

Грекетто

Виноград, известный в Умбрии, Италия, дает цитрусовые, полнотелые, острые вина.

Greco

Используется в Кампании, он известен своими едкими ароматическими соединениями.

Grüner Veltiner

Когда люди думают об австрийском вине, на ум приходит именно этот виноград. Из него получаются освежающие цитрусовые вина с явными нотками белого перца.Такое сочетание создает необычные вина с чистым сортовым вкусом.

Hanepoot

Ака. Мускат Александрийский в Южной Африке

Hárslevelü

Виноград, используемый для производства Токайского сладкого вина из Венгрии.

Итальянский Рислинг

Aka Welshriesling

Johannisberg

См. Сильванер

Киси

Высококачественный коренной грузинский виноград из региона Кахети.Во времена Советского Союза он почти вымер, так как в то время предпочтение отдавалось Ркацители из-за более высоких урожаев. Имеет ароматы айвы, сушеного яблока, миндаля и меда.

Хихви

Популярный белый сорт, который выращивают в Восточной Грузии. Он используется для производства всех стилей вина и обычно имеет аромат яблок, лимонов и белых цветов.

Крахуна

Крахуна означает «хрустящий» и предположительно относится к звуку хрустящего «хрустящего» винограда.Имеет аромат косточковых фруктов и цитрусовых.

Laski Rizling

См. Welschrieling

Loureiro

Выращенный в Португалии и Испании, он может производить хрустящие сухие вина с низким содержанием алкоголя. Лучше всего он известен своей ролью в Винью Верде.

Macabeo

Распространен в Испании и используется в белом Риохе (известном как Виура). Когда он полностью созрел, он имеет цветочно-цветочный аромат, но быстро теряет кислотность, если оставить его на лозе.Он также широко используется при производстве испанского игристого вина Cava.

Ака. Виура, Маккабео, Маккабеу

Мальвазия Фина

В основном используется при производстве мадеры (крепленого вина). Часто можно увидеть насыщенный цвет и подверженный окислению привкус сухофруктов и апельсина. Также используется в Белом Порту

Мцване Горули

Переводится как зеленый Гори. Большинство посадок расположено вдоль реки Мтквари в Грузии, а толстая кожица предотвращает гниение винограда.Вино обладает ароматом лайма с четкими цветочными нотками.

Мцване Кахури

Переводится как зеленый Кахети и часто называется просто Мцване (однако это можно спутать с Горули Мцване). Существует несколько генетических вариантов мцване, и каждый назван в честь того места, откуда они родом в Грузии. Он имеет высокий уровень сахара и кислотности и используется как для белых, янтарных, так и для крепленых вин. Вино обладает ароматом тропических фруктов, абрикосов, нектаринов и цветочными нотами.

Marsanne

Производство полнотелых вин с ореховым вкусом. Считается, что он родом из Роны во Франции, его часто смешивают с другими разрешенными белыми сортами винограда, выращиваемыми в этой местности.

Минутоло

Часто путают с Фиано, так как он изначально назывался Фиано Ароматико, этот сорт из Апулии производит как сухие, так и игристые сорта.

Мюллер-Тургау

Из этого белого винограда можно производить великолепные вина до довольно средних бутылок.При высоких урожаях уровень кислотности может быть очень низким, а характер — нейтральным, но более ранние годы созревания могут иметь цветочный букет.

Muscadelle

Один из белых вин, используемых в Бордо, а чаще в Бержераке, где производятся фруктовые вина, которые можно пить молодыми или использовать в производстве сладких вин.

Мускат

Это скорее семейство винограда, чем отдельный сорт. Виноград с ароматом винограда (необычный вкус, который, очевидно, присутствует в вине!)

Muscat Blanc a Petits Grains

Один из самых известных представителей семейства Muscat, используемый для изготовления игристого вина Asti- A из Пьемонта также используется для производства многих сладких вин во Франции.Производит крепленое вино под названием Rutherglen в Австралии.

Мускат Александрийский

Используется в основном для производства испанских крепленых вин, которые могут варьироваться от сухих до очень сладких и, как правило, имеют кисловатый апельсиновый привкус.

Aka Moscatel Gordo, Zibibbo

Olaszrizling

См. Welshrieslinh

Palomino

Это ключевой сорт в южном производстве хереса с хорошими условиями для горячего хереса. засуха.Из него получаются нейтральные базовые вина с низкой кислотностью, низким содержанием сахара и склонны к окислению.

Parellada

Используется при производстве кавы в Испании из-за ее высокой кислотности.

Пассерина

Итальянский виноград, используемый преимущественно в Абруццо и Марке. Его можно использовать в различных стилях, но обычно создают свежие фруктовые вина.

Пекорино

Элегантное вино с цветочными и фруктовыми нотами, которое в основном встречается в регионах Абруццо и Марке в Италии.

Педро Хименес

Часто используется при производстве сладкого хереса, так как его тонкая кожица легко высыхает, концентрируя сахар, кислоту и ароматизаторы в винограде.

Aka.PX

Перера

Это белый сорт винограда, который также называют Певарис. Он был опустошен филлоксерой, и посадки так и не восстановились. Его используют при производстве Просекко до 15%. Он очень фруктовый и имеет характерный грушевый аромат.

Petit Manseng

Небольшое урожайное вино с толстой кожицей, позволяющее ягодам сжиматься, оставаясь при этом полными аромата, используется в основном для изготовления сладких вин.

Пиколит

Виноград, используемый во Фриули-Венеция-Джулия для производства сладких вин в стиле пассито. Иногда его также используют в качестве дополнения к купажу белых сухих вин.

Aka Piccolit, Piccolito

Пино Блан

Мутация Пино Гриджио, используется в основном как купажное вино.Виноград имеет низкую кислотность, поэтому его лучше всего пить молодым. Лучшие образцы этого винограда могут показывать сложность и дымные нотки.

Пино Гри / Пино Гриджо

Более часто используемое название этого сорта винограда — итальянский термин Пино Гриджио, однако во Франции его называют Пино Гри. Эти два названия теперь чаще используются для обозначения стиля вина. Пино Гриджио дает сухое, свежее, цитрусовое вино, переходящее к косточковым фруктам по мере увеличения спелости.В то время как Gris больше ориентирован на мясистые, спелые характеристики, иногда можно увидеть нотки меда. Однако, поскольку это один и тот же сорт винограда, можно увидеть и кроссовер.

Ака. Пино Бо

Пикепуль

Ключевыми характеристиками этого винограда являются высокая кислотность и относительно полная консистенция.

Rabigato

Используется для производства White Port.

Рислинг

Произрастает во всем мире, но, несомненно, его родина находится в Германии.Возможность производить широкий спектр стилей с относительно низким содержанием алкоголя делает его чрезвычайно универсальным. Вкусы варьируются от цитрусовых (лимон) до косточковых (персик, нектарин) и могут даже развиваться до тропических нот. Одной из самых известных характеристик является его бензиновый аромат, который особенно заметен в винах из долины Клэр в Австралии.

Ркацители

Самый популярный белый виноград в Грузии.

Руссан

Этот сорт винограда очень разнообразен по качеству и выращивается в основном в Северной Роне.Имеет хороший потенциал выдержки при выдержке в дубовых бочках.

Ака. Бержерон

Саси

Этот раннеспелый виноград, выращенный в основном во Франции, отличается низкой кислотностью, алкоголем и цветом.

Совиньон Блан

Чрезвычайно известный виноград, производящий вина во всем мире. В зависимости от используемой техники изготовления вина может быть очень разнообразным по стилю: от свежего, свежего и освежающего до винного стиля, часто называемого дымным бланком.Аромат зависит от того, где он выращен, в Новой Зеландии делают острые тропические фрукты, крыжовник и зеленый перец. Во Франции вина обычно более элегантные и изысканные, с высокой кислотностью и растительными нотками.

Совиньон Гри

Популярность этого винограда с более темной кожицей становится все популярнее, поскольку из него производятся сложные дымчатые вина.

Саваньин

Используется в основном при производстве хереса, но также обладает отличной способностью к старению.

Семильон

Виноград может быть изготовлен в различных стилях — от сухих до сладких благородных гнилых вин. Разрешенный в Бордо, он добавляет смеси потенциал старения, консистенции и сильного, сложного вкуса.

Síria

Используется в производстве White Port.

Sylvaner

На нижнем уровне он производит сухие белые вина нейтральных стилей, но при низком урожае и хорошем качестве дает фруктовые сухие вина.

Ака. Йоханнасберг в Швейцарии, Сильванер

Тиморассо

Практически исчезнувший сорт, обнаруженный в Пьемонте, Италия.

Торронтес

Аргентинский виноград, из которого получаются полнотелые вина с цветочными, пряными нотами и свежей освежающей кислинкой.

Tourbat

Используется в Кот-дю-Руссильон для производства vins doux naturels (сладкое крепленое вино)

Trebbiano

Итальянский сорт, выращиваемый в центральной и южной частях Италии.Из него получаются легкие, хрустящие вина. Также выращивается в других европейских странах, таких как Болгария, и в больших количествах выращивается в Южной Америке.

Aka Ugni Blanc, Talia.

Treixadura

Низкая кислотность, слабый вкус и интенсивность аромата, чаще всего используется в купажированных винах.

Aka Trajadura.

Цицка

Этот виноград выращивают в грузинском регионе Имерети. Имеет ароматы айвы, яблока, груши и нектарина.

Цоликоури

Это самый популярный сорт белого винограда в Западной Грузии. Виноград имеет относительно толстую кожицу, что помогает ему лучше сопротивляться болезням во влажном климате. Вина часто делаются без контакта с кожей с нотами дыни, цветов и солей.

Уни Блан

См. Треббиано, это французское название одного и того же сорта винограда, но чаще используется при производстве коньяка и арманьяка.

Вердехо

Выращен в Руэде, Испания, любит большие высоты. Свежие ароматные ароматы хорошо сочетаются с Совиньон Блан.

Verdelho

Производит самый сухой стиль Мадейры в Португалии. Также встречается в Австралии, где производят полнотелые вина со вкусом лимона.

Verdicchio

Наиболее известен своей альтернативной формой бутылки. Выращенный в регионе Марке в Италии, он производит вина с высокой кислотностью и нотками цитрусовых.

Вердизо

Это местный сорт белого итальянского винограда, который в основном выращивают в Тревизо, одной из провинций Венето. Максимальное содержание его в Просекко составляет 15%.

Вердуццо

Вино, произведенное из этого сорта винограда, имеет тенденцию быть сладким с медовыми нотками, выращенного на севере Италии.

Верначча

Производство полных ароматных вин с хрустящей кислотностью и цитрусовыми фруктами, также распространены ореховые ароматы.

Видаль

Гибридный сорт винограда, используемый для производства ледяного вина в Канаде

Вионье

Из этого сорта производятся знаменитые вина Кондриё в Северной Роне. Часто можно увидеть ароматы персика, жимолости, цветов и абрикосов, а вина можно легко охарактеризовать как фруктовые. Полнотелый и часто с высоким содержанием алкоголя.

Viosinho

Найденный в Дору, Португалия, в основном используется при производстве белого портвейна.

Vital

Очень португальский сорт, экземпляры которого почти не встречаются за пределами страны. Он обычно используется в купажированных белых винах и имеет относительно нейтральный стиль.

Viura

См. Macabeo

Welshriesling

В основном используется для производства сладких вин Nobel Rot.

Aka Laski Rizling в Словении, итальянский Рислинг, Olaszrizling в Венгрии

Xarel-lo

В основном используется при производстве кавы в Каталонии, Испания.При использовании в этой смеси он добавляет интенсивный аромат, который иногда может иметь оттенки резины.

Приправленный корицей яблочно-виноградный салат [веганский]

Приближается весна, но в некоторые дни зима все еще очень заметна. Это идеальный салат, чтобы смаковать зиму и одновременно желать, чтобы лето поскорее пришло сюда. Благодаря обжаренным на сковороде яблокам и винограду, это идеальная теплая температура. Грецкие орехи богаты омега-3 жирными кислотами, которые поддерживают сердечно-сосудистую систему, а виноград содержит необычайное количество антиоксидантов, предотвращающих старение.Добавьте ко всему этому корицу, ускоряющую метаболизм, и вы получите победителя!

Яблочно-виноградный салат со специями и корицей [веганский]

Состав

Смесь салатов с травами 2,5 унции (смесь молодых салатов, красного и зеленого мангольда, мизуны, рукколы, фризе, радиккио, петрушки, кинзы, укропа, молодого шпината)
1 столовая ложка растопленного кокосового масла
½ столовой ложки кленового сиропа
½ столовой ложки лимонного сока
масло кокосовое, для приготовления пищи
½ стакана яблок, тонко нарезанных
½ стакана нарезанного винограда
горсть нарезанных грецких орехов

Препарат

Разорвите листья салата на небольшие кусочки.
Смешайте кокосовое масло, кленовый сироп и лимонный сок в небольшой миске. Полить салатом и аккуратно помассировать листья.
Нагрейте сковороду на среднем огне и поставьте прибл. В нем ½ столовой ложки кокосового масла.
Положите на сковороду дольки яблока.
Посыпать корицей. Сбрызнуть кленовым сиропом (по желанию).
Когда они станут золотисто-коричневыми и станут мягкими, переверните и обжарьте на сковороде другие стороны до золотисто-коричневого цвета.
Выключите огонь и добавьте яблоки в салатник.
Поместите нарезанный виноград в сковороду, чтобы он стал очень теплым.
Соединить виноград в салате.
Сверху выложите измельченные грецкие орехи. Наслаждаться!

Откройте для себя другие рецепты с этими ингредиентами

Яблоко

Виноград в винном сиропе с корицей и ломким кунжутом

Лето в Калифорнии изобилует смесью прекрасных фруктов и овощей.Многие из них дебютируют за короткий сезон, и мы должны поторопиться, чтобы воспользоваться их пиком вкуса, пока они не ушли.

Один из особенных калифорнийских фруктов с длинным сезоном — это калифорнийский виноград. С мая по январь, в сезон 9 месяцев, мы можем наслаждаться этими полезными для вас пухлыми переносными фруктами в наших ланч-боксах, основных блюдах, салатах, смузи и десертах.

Благодаря своей яркой кожуре виноград содержит множество антиоксидантов и других полифенолов. Антиоксиданты защищают клетки вашего тела, натурализируя свободные радикалы от воздействия вредных химических веществ, которые могут создать состояние, называемое «окислительным стрессом».«Окислительный стресс мешает организму восстанавливать себя. Считается, что это способствует развитию рака, сердечной недостаточности и хронической усталости. Добавляя виноград в свой рацион, вы поддерживаете здоровье сердца, здоровое кровяное давление и, возможно, множество других областей здоровья, включая здоровье толстой кишки, глаз и мозга. Так что ешь свой виноград!

Я рад сообщить, что с этого момента и до конца сезона я буду послом «Виноград из Калифорнии». Я поделюсь аппетитными рецептами и использованием этого маленького сочного драгоценного камня, а также полезной информацией и интересными фактами.

Мой первый рецепт «Калифорнийский виноград» — это простой и элегантный десерт, который можно приготовить менее чем за 25 минут. Подавайте это своим гостям в эти выходные и приготовьте много, потому что они вернутся, чтобы попросить еще.

Виноград в винном сиропе с корицей и ломким кунжутом

Ингредиенты

Инструкции

Промойте и высушите виноград.
В маленькой кастрюле на среднем или медленном огне смешайте вино 1/3 стакана сахара и палочку корицы.Нагрейте 7 минут; не кипятить.
Добавить виноград и осторожно перемешать глазурь с винным соком. Нагрейте 5 минут и снимите с огня.
В небольшую сковороду на среднем или сильном огне поместите семена кунжута. Постоянно помешивайте семена, чтобы равномерно поджарить их с обеих сторон, примерно 2 минуты или пока семена не станут золотисто-коричневыми.
Застелить противень пергаментной бумагой и смазать оливковым маслом.
В небольшой кастрюле на слабом-среднем огне смешайте 1/3 стакана сахарного песка и воды, постоянно помешивая, пока карамель не станет светло-янтарной.Добавьте 1 столовую ложку обжаренных семян кунжута в карамель и перемешайте.
Вылить карамель на подготовленный противень, равномерно распределяя тыльной стороной ложки, и посыпать оставшимися семенами кунжута. Выделите 15 минут для застывания.
Осторожно разделите ломкий кунжутный сахар на куски равного размера.
Разделите виноград на четыре отдельных стакана, полейте сиропом и украсьте ломкими кусочками кунжутного сахара.

3,1

http: // nibblesandfeasts.ru / 2014/07 / виноград-корица-вино-соус-кунжут-сахар-чипсы /

Прикрепите свой любимый рецепт калифорнийского винограда, и вы сможете выиграть 500 долларов и подписанную поваренную книгу Элли Кригер! Два счастливчика также получат денежные призы. Введите сюда: http://woobox.com/hhgoxu

Чтобы узнать больше о рецептах «Виноград из Калифорнии», посетите их веб-сайт и следите за ними в Facebook и Twitter.
Этот пост спонсируется Калифорнийской комиссией по столовому винограду. Все мнения на 100% мои собственные.

~~~ Otra vez… en español! ~~~

Лос-Веранос в Калифорнии, изобилующих с попурри-де-hermosas frutas y verduras. Muchos hacen su debut con una temporada corta y debemos apresurarnos a sacar provcho de sus sabores antes de que desaparezcan.

Una fruta especial de California con una larga temporada son las uvas de California. De mayo a enero, una temporada de 9 meses, se llega a disfrutar de esta fruta jugosa, saludable y portátil en nuestras loncheras, entradas, ensaladas, batidos y postres.

Debido a sus pieles de colores, las uvas contienen una variedad de antioxidantes y otros polifenoles. Защитные антиоксиданты и натуральные радикалы, свободные от воздействия на окружающую среду, а также сустансиас, ноцивас, очередное творение, унаследовавшее ламада, «истрес оксидативо». Estrés oxidativo dificulta al cuerpo a repararse a sí mismo. Esto se cree que está invucrado en el desarrollo del cáncer, la insuficiencia cardíaca y la fatiga crónica. Mediante la adición de uvas a su diea están apoyando la salud del corazón, presión arterial saludable, y, Potencialmente, una ampia variedad de otras áreas de la salud, como la del Colon, el ojo y la salud del cerebro.Así que a comer uvas!

Estoy feliz de anunciar que a partir de ahora hasta el resto de la temporada, voy a ser embajadora de Uvas de California. Voy a compare Recetas deliciosas y usos para esta pequeña joya jugosa junto con información sobre la salud y hechos interesantes.

Mi Primera Receta para las Uvas de California es un postre sencillo y elegante que se puede preparar en menos de 25 minutos. Sirve esto para tus invitados este fin de semana pero prepara una gran cantidad, porque van a pedir más.

Увас ан Харабе де Вино Тинто и Канела кон Техас де Ахонхоли
Ринде 4 свинины

Ingredientes
4 tazas de uvas de California
1 ½ tazas de vino tinto
1/3 taza de azúcar granulada
1 palito de canela de 4 pulgadas

Ingredientes para las tejas de ajonjolí
1/3 taza de azúcar granulada
½ taza de agua
¼ taza de semillas de ajonjolí
aceite de oliva

Instrucciones
Enjuaga y seca las uvas.

En una cacerola pequeña a fuego medio-bajo combina el vino, 1/3 taza de azúcar y el palito de canela. Cocina durante 7 minutos sin hervir.

Añade las uvas y cuidadosamente y menea cubriéndolas con la reducción de vino. Calienta durante, 5 минут у выхода на пенсию.

En una sartén pequeña a fuego medio-alto, coloca las semillas de ajonjolí. Constantemente revuelva las semillas para tostar de manera uniforme en ambos lados, aproximadamente 2 minutos o hasta que las semillas se doren.

Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino y engrasa con aceite de oliva.

En una cacerola pequeña a fuego medio-bajo, mezcla 1/3 taza de azúcar granulada y el agua, revolviendo constantemente hasta que el caramelo se vuelvea ámbar de colour Claro. Añade 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas al caramelo y revuelve.

Vierte el caramelo en la bandeja para hornear preparada, y extiende de manera uniforme con el dorso de una cuchara y espolvorea con las semillas de ajonjolí restantes.Deja reposar 15 minutos para que el caramelo se endurezca.

Quiebra cuidadosamente el caramelo de ajonjolí en trozos de tamaño igual.

Divide las uvas en cuatro vasos, y vierte el jarabe de vino y canela sobre las uvas. Decora con tejas de ajonjolí.

Получите последние фавориты Уваса Калифорнии и получите $ 500 в библиотеке фирменных коктейлей Элли Кригер! Поклонники Дос А фортадос también podrán ganar premios en efectivo. Ingresa aquí: http: // woobox.com / hhgoxu

Для новых деликатесов Уваса, Калифорния, посетите страницу на веб-странице и перейдите в Facebook и Twitter.

Este post está patrocinado por la Comisión de Uva de Mesa de California. Тоды на 100% мой.

Жареный пастернак с коричневым сахаром и корицей

Жареный пастернак с корицей и коричневым сахаром — прекрасный праздничный гарнир. Жареный виноград и сладкая морось хумуса сделают это блюдо незабываемым!

Я отчетливо помню это пюре из жареного пастернака.

Это было во время моего первого года ведения блога, я подумал, что изображение сырого окурка пастернака на полу в моем доме было «художественным», а само блюдо выглядит как консервированный тунец в миске.

Конечно, с зеленью петрушки.

Oy, Джина.

Если вы можете пройти все это, то на самом деле было вкусным блюдом, особенно с карамелизованным луком. Но, к счастью, моя игра в пастернак прошла долгий путь с января 2012 года, и сегодня я делю жареный пастернак с корицей и коричневым сахаром с жареным виноградом Конкорд и сладкой заправкой для хумуса из клена.

Точно, но вкусно (и намного красивее) по крайней мере!

* Этот пост спонсируется Sabra. Все материалы и мнения принадлежат мне.

Подобно хумусу из ореховой тыквы, это праздничная закуска, идеально подходящая для вечеринок с друзьями.

Многие, вероятно, назвали бы это немного * слишком странным * для семьи (если ваша семья не круче моей) и традиционных вкусов Дня Благодарения, но это подойдет вашим более открытым друзьям-гурманам.

Я нашла в магазине местный виноград Конкорд, попробовала один и сразу вспомнила детские бутерброды с арахисовым маслом и желе (или кексы pb & j!).

Это была такая прочная связь, виноград отправился в мою тележку, не задумываясь, для особого использования в дальнейшем.

Несколько дней спустя во время мозгового штурма по рецепту жареного пастернака, виноград вытащили.

Сладкий подход к жареному пастернаку был выбран с корицей и коричневым сахаром, а затем все стало еще веселее, добавив к нему сладкую заправку из кленового хумуса.

Я подумал, что если в наши дни люди могут интересоваться десертом хумусом, почему бы не добавить в него заправку к сладкому жареному пастернаку и винограду?

Мне нравится, как этот рецепт демонстрирует универсальность хумуса и его способность идти по сладкому пути.

Я почти уверен, что мои друзья достаточно круты, чтобы пойти на что-то подобное, и я полностью опробую их на нашем мероприятии в честь Дня друзей в этом году. Не могли бы вы?!

Сабра хочет помочь вам собрать ваших друзей на незабываемый праздник друзей и в этом году.

Посетите их доску Pinterest, чтобы узнать о рецептах, декоре, идеях и других источниках вдохновения.

Как приготовить жареный пастернак с корицей и коричневым сахаром

Собирая ингредиенты для этого рецепта жареного пастернака, можно подумать, что готовишь десерт, а не гарнир.

пастернак, порезанный пополам
сливочное масло
коричневый сахар
корица
цедра лимона
виноград Конкорд

Коричневый сахар, корица и цедра лимона перемешиваются с топленым маслом, а затем перемешиваются со пастернаком в большой миске.

Пастернак переворачивают на противень, затем виноград помещают в ту же миску, чтобы он был слегка покрыт оставшейся внутри смесью масла, корицы и сахара.

И пастернак, и виноград запекаются в духовке при 425 ° F на отдельных противнях. Пастернак, пока он не станет золотистым и не начнет приобретать хрустящие края, а виноград, пока он не начнет немного лопаться и сморщиваться.

Пока они жарятся, делают заправку для хумуса из сладкого клена:

Классический хумус Sabra
кленовый сироп
корица
ванильный экстракт
вода для разжижения

Все просто перемешивают и добавляют воду до тех пор, пока консистенция не приобретет желаемую консистенцию для поливания поверх жареного пастернака и винограда.

На что похож жареный пастернак?

Небеса!

Это, наверное, мой любимый способ поесть пастернак.

Пастернак имеет такой отчетливый вкус, что вы определенно можете его попробовать, но я думаю, что корица, коричневый сахар и масло красиво смягчают их резкость.

Обжарка помогает смягчить их острый вкус, как и этот картофель фри из пастернака, который также обжаривается в духовке при той же температуре, что и по этому рецепту.

Это почти как десерт в качестве гарнира, а сладкий жареный виноград с каждым кусочком так весело.

Сладкая заправка для хумуса кремовая и вкусная, вы захотите съесть ее ложкой, поверьте мне!

Это, так сказать, глазурь на торте из пастернака, которая действительно объединяет все воедино.

Жареная репа и жареный редис — два других овоща, полностью изменившихся к тому времени, когда они были в духовке. Обязательно попробуйте их, если вам в конечном итоге понравится жареный пастернак.

Могу ли я использовать разные сорта винограда?

Да, я бы посоветовал красный виноград без косточек в качестве альтернативы Конкорду.

У винограда

Конкорд есть косточки, так что имейте это в виду, если вам не нравится такая текстура.

Красные бессемянные растения — прекрасная замена.

Могу я попробовать это с другим корнеплодом?

Если вы не любите пастернак, я думаю, это все равно хорошо подойдет для моркови. Радужная морковь станет приятным дополнением, если ты найдешь ее!

Сладость в этом рецепте похожа на сладость этой засахаренной коричневым сахаром моркови — еще один отличный вариант, который стоит попробовать.

Вы также можете попробовать обжарить пастернак во фритюрнице, как я делаю в своем рецепте моркови в фритюрнице.

Другой вариант — сладкий картофель или тыква, нарезанные на палочки, похожие на пастернак в этом рецепте.

Этот рецепт жареной кольраби, хотя и не такой сладкий, напоминает мне и об этих жареных пастернаках.

Нравится идея рецепта сладкого жареного пастернака? Не забудьте попробовать и эти рецепты:

Пюре из пастернака с ванилью и морковью

Салат из жареных зимних корнеплодов с поджаренными орехами пекан, голубым сыром и клюквой

Осенний салат из жареного сладкого картофеля, кабачков и нута с кленовой тахинийской заправкой

Дважды запеченный сладкий картофель с кремом из кешью и корицей

Состав

Для пастернака:

1 фунт пастернака, очищенного и нарезанного, затем разрезанного пополам (или четвертинками, если они толстые) продольно
3 столовые ложки сливочного масла, топленого
2 столовые ложки коричневого сахара
¼ чайной ложки корицы
Цедра ½ лимона
Соль и перец
¾ фунт конкорд или красный виноград, разделенный на части, но оставленный на стебле (* см. Примечание)
Нарезанная петрушка для гарнира

Для сладкого кленового хумуса

1/4 стакана классического хумуса Sabra
1 столовая ложка кленового сиропа
1/8 чайной ложки корицы
1/8 чайной ложки ванильного экстракта
1-2 столовые ложки воды

Инструкции

Для пастернака:

1.Разогрейте духовку до 425 ° F.
2. Смешайте топленое масло, коричневый сахар, корицу, цедру лимона, соль и перец в миске и перемешайте до однородности.
3. Поместите пастернак в большую миску и полейте сливочной смесью. Перемешайте, пока хорошо не смешано.
4. Выложите пастернак на большой противень в один слой.
5. Поместите виноградные дольки в миску, в которой находился пастернак, и осторожно перемешайте, чтобы покрыть оставшейся смесью масла и сахара.
6. Выложите виноград на отдельный противень.
7. Жарьте пастернак около 25 минут, перемешивая один или два раза до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки по краям.
8. Обжарить виноград последние 10 минут пастернак в духовке. Они должны немного сморщиться и только начать лопаться.
9. Достаньте пастернак и виноград из духовки и выложите на сервировочное блюдо.

Для сладкого кленового хумуса:

1. Поместите все ингредиенты в небольшую миску (начиная с 1 столовой ложки воды) и энергично перемешайте до однородного состояния.
2. Добавьте воды по мере необходимости, чтобы разбавить до желаемой консистенции.
3. Перед подачей сбрызните пастернак и виноград заправкой для хумуса.
4. При желании украсьте свежей петрушкой.

Банкноты

* Если вы предпочитаете виноград без косточек, используйте красный виноград без косточек вместо Конкорда.

Информация о питании:

Выход: 6 Размер порции: `
Количество на приём: Калории: 169Общие жиры: 6 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 15 мг Натрий: 106 мг Углеводы: 30 г Волокно: 4 г Сахар: 18 г Белки: 2 г

Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании только для удобства и вежливости.Информация о питании может отличаться по разным причинам. Для получения наиболее точных данных о питательных веществах используйте предпочитаемый вами калькулятор питания, основанный на фактических ингредиентах, которые вы использовали в рецепте.

ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

Пожалуйста, оставьте комментарий и оценку ниже или поделитесь фотографией в Instagram и отметьте @runningtothekitchen

Веганский виноград и крошка с корицей

Фото: Натали Левин

Летом нет ничего лучше фруктового десерта, а когда его подают с мороженым, это просто удовольствие.Этот веганский виноград и крошка с корицей так легко приготовить, и он станет идеальным десертом летом, если подавать его горячим с небольшим количеством мороженого.

Крошка из веганского винограда и корицы

Противень круглый 24-26 см

Для фруктов:
1 кг. зеленый и красный виноград

Для крошки:
210 граммов (1 1/2 стакана + 3 столовые ложки) цельной пшеничной муки
100 грамм (1 стакан) цельного овса
50 грамм (1/4 стакана) светло-коричневого сахара
75 грамм (1 / 3 стакана) кокосового масла
2 ст.ликер амаретто или бренди
1 ч. корица молотая

Украшение:
Нарезанный миндаль
Сахарная пудра

Фото: Натали Левин

Подготовка :

Разогрейте духовку до 180 градусов и смажьте сковороду небольшим количеством кокосового масла.
Выложите виноград в форму для выпечки. Они должны заполнить кастрюлю на 3/4 ее высоты.
Крошка: в миске смешайте руками муку, овес, сахар, кокосовое масло, ликер и корицу, пока не получите рассыпчатую смесь.
Посыпать крошкой слой винограда.
Намажьте мелко нарезанный миндаль.
Выпекать 35-50 минут или до золотистого цвета.
Обильно посыпьте сахарной пудрой и подавайте горячим с мороженым.

Фото: Натали Левин

Примечания:

Крошку рекомендуется подавать в теплом виде.
Вы можете использовать любые фрукты вместо винограда и комбинировать разные сорта.
Вместо цельнозерновой муки можно использовать обычную белую муку в том же количестве.
Вместо светло-коричневого сахара можно использовать обычный белый сахар в том же количестве.

Фото: Натали Левин

13 специй, которые сочетаются с виноградом

Раскрытие информации: как Amazon Associates мы зарабатываем на соответствующих покупках. Когда вы совершаете покупку по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

В мире существует множество различных сортов винограда.Их вкус может варьироваться в зависимости от того, какой сорт вы едите, будь то стандартный столовый виноград, винный виноград или даже этот восхитительный виноград со вкусом сахарной ваты.

В целом, однако, можно ожидать, что виноград будет иметь терпкий вкус с сочной и слегка хрустящей текстурой. Что можно сочетать с таким ароматом?

Продолжайте читать, чтобы увидеть наш список из специй, которые подходят к винограду. Используйте любой из них, чтобы поесть виноград по-новому.

1.Базилик

Вы, наверное, ожидали, что мы включим в этот список только сладкие и согревающие специи, поэтому базилик может стать сюрпризом. Однако в базилике есть следы аниса, а лакричный вкус идеально сочетается с терпким виноградом.

Вы можете глубже изучить потенциальное использование базилика в нашей статье о , каков вкус базилика.

2. Кардамон

Кардамон — одна из специй, которая хорошо сочетается с фруктами в целом. В нем легкие цитрусовые и цветочные нотки, которые сделают виноград особенно кислым.

3. Корица

Хотя корица часто используется в десертах, она не совсем сладкая. Вместо этого он имеет пряный, древесный вкус, который согревает ваш рот, когда вы жуете, не ослабляя сладость пищи. Это придаст вашему винограду приятное тепло, что сделает его интригующим.

Вы можете проверить это, приготовив по рецепту обжаренного с корицей винограда.

4. Гвоздика

Гвоздика — еще один очевидный выбор для сочетания с виноградом. Эта пряность довольно часто используется в пирогах из-за ее остроты и тепла.Его горечь будет дополнена легкой сладостью вашего винограда.

5. Чесночный порошок

Мы знаем, о чем вы думаете: чесночный порошок и виноград? Как это могло работать?

Честно говоря, работает очень хорошо. Звук чесночного порошка придает винограду более острый аромат, который помогает ему идеально вписаться в ужин. Попробуйте это в рецепте кростини из обжаренного винограда с розмарином.

6. Имбирь

Имбирь, как и чеснок, согревает. Однако, помимо жары, в нем есть приподнятая лимонная нота, которая идеально подходит для осветления кислинки вашего винограда.

Читайте также: Где найти имбирь в продуктовом магазине

7. Цедра лимона

Можно натереть цедру лимона, чтобы получить эти маленькие желтые хлопья чистого цитрусового вкуса. Добавьте цедру лимона к винограду, чтобы сделать их светлее и придать им бодрости.

8. Мята

Если вы когда-нибудь ели мяту, вы на собственном опыте испытали леденящее ощущение, которое она оставляет во рту с сохраняющейся сладостью. Добавив немного мяты в виноград, вы сделаете его очищающим лакомством.

9. Мускатный орех

Мускатный орех хорошо сочетается с виноградом так же, как и гвоздика. У него теплый и землистый вкус, который придаст немного глубины сладковатому вкусу вашего винограда.

10. Петрушка

Травяной аромат Парлси и острые нотки перца придадут винограду резкости. Ожидайте, что они будут сладкими на вкус с легким острым оттенком.

11. Розмарин

Лучшее слово для описания розмарина — пикантный. Обладает мощным горьким вкусом, который подчеркнет терпкие нотки винограда.

12. Звездчатый анис

Звездчатый анис очень похож на анис, но гораздо сильнее. Вы почувствуете сильный лакричный привкус в своем винограде, если решите объединить его с звездчатым анисом.