Профиль растений для Urtica dioica (крапива двудомная)

Вы здесь: Главная / Профиль завода Крапива двудомная L. Показать все Показать вкладки крапива двудомная Нажмите на научное название ниже, чтобы развернуть его в разделе РАСТЕНИЯ. Классификационный отчет. База данных растений включает следующие 3 подвид Urtica dioica . Щелкните внизу карту-миниатюру или название для профилей подвидов. U.С. Вид Информация Крапивница двудомная Крапива калифорнийская крапива тонкая Крапива двудомная Крапива высокая Согласно авторитетным источникам, указанным ниже, это растение может быть сорным или инвазионным. Это растение может быть известно под одним или несколькими общими названиями в разных местах, и некоторые из них перечислены выше. Щелкните аббревиатуру, чтобы просмотреть каждый список сорняков, или щелкните здесь, чтобы просмотреть составной список Сорняки США NE&GP Stubbendieck, J., G.Y. Friisoe и M.R. Bolick. 1994. Сорняки Небраски и Великих равнин . Министерство сельского хозяйства Небраски, Бюро растениеводства. Линкольн, Небраска. SEEPPC Юго-восточный совет по экзотическим вредителям растений.1996 г. Инвазивные экзотические вредные растения в Теннесси (19 октября 1999 г.). Комитет по исследованиям Совета по экзотическим вредителям штата Теннесси. Теннесси. WSWS Whitson, T.D. (ed.) Et al .. 1996. Сорняки Запада . Западное общество по изучению сорняков в сотрудничестве с Cooperative Extension Services, University of Wyoming. Ларами, Вайоминг. Интерпретация статуса водно-болотных угодий Северная Америка Аляска FACU Засушливый Запад FAC Прибрежная равнина Атлантического и Персидского залива FAC Восточные горы и Пьемонт FACU Великие равнины FAC Средний Запад FACW Северный центр и северо-восток FAC Западные горы, долины и побережье FAC Еда Источник Крупные млекопитающие Мелкие млекопитающие Водяные птицы Наземные птицы Крышка Источник Крупные млекопитающие Мелкие млекопитающие Водяные птицы Наземные птицы

Сорняк месяца: крапива двудомная

Пару лет назад, прогуливаясь по саду с травами, я оттолкнул высокий пучок зеленых лиственных стеблей, нависающих над дорожкой.Я пожалел об этом шаге через несколько секунд, когда тыльная сторона моей руки и запястье начало покалывать, затем покалывать, а затем гореть, как будто меня ужалила пара маленьких пчел. После нескольких мгновений полного замешательства, смешанного с растущим страданием, я понял, во что ввязываюсь: крапиву!

Крапива двудомная ( Urtica dioica ) обильно растет по всей Северной Америке и в регионах с умеренным климатом в Северном полушарии. Стебли и листва покрыты хрупкими игольчатыми волосками, называемыми трихомами, что, несомненно, является приспособлением для сдерживания травоядности.Каждый трихом в своей основе содержит мощную смесь раздражающих соединений, включая гистамин, ацетилхолин, серотонин и муравьиную кислоту. Кончики трихом отламываются при контакте, высвобождая химические вещества. Пожалейте бедное создание, которое откусывает от этих листьев полный рот или касается их голыми руками.

В дополнение к защитным механизмам крапива двудомная может быть связана с тем, что это многолетнее растение; распространяется как корневищем, так и семенами; и учитывая влажную, достаточно богатую почву, он может процветать в легкой тени лесных ручьев или на солнечных лугах, вдоль придорожных канав и в нарушенных областях, таких как скотные дворы.

Этот вид также иногда выращивают намеренно, как это было, когда я наткнулся на него в саду с травами. Зачем выращивать такое ядовитое растение? Крапива вкусная и полезная, и считается желанной, хотя и травяной. Листья, стебли и корни тысячелетиями использовались в еде, лекарствах, снастях и красителях.

Чтобы распознать крапиву двудомную — полезный навык, позволяющий избежать случайной агонии, — ищите длинные, волосатые, слегка зазубренные листья растения в форме сердца, которые растут напротив друг друга на высоких, волокнистых, волосатых стеблях, достигающих шести футов в высоту. Поскольку она распространяется корневищами, крапива часто встречается пятнами. В конце лета в пазухах листьев распускаются плотные метелки крошечных зеленовато-желтых цветков, прежде чем образуются семена, которые осенью опадают в почву.

Вскоре после моей первой встречи я снова прикусил крапиву. На этот раз на дне моего огорода росло одно растение, замаскированное среди нескольких цинний. Я сразу же забежал внутрь и вымылся водой с мылом, но без облегчения.Вместо 20 минут дискомфорта, как при первой встрече с ним, на этот раз я перенес отвлекающе болезненные ульи вверх и вниз по предплечью, которые были похожи на укусы нескольких свежих ос в течение более 24 часов. Поиск в Google выявил ряд народных средств, в том числе применение припарок, сделанных из других сорняков, обычно встречающихся поблизости, таких как камчатка ( Impatiens capensis ) и док ( видов Rumex ), а также бытовую первую помощь, такую ​​как крем с гидрокортизоном. лосьон с каламином и пищевая сода.Ничего не помогло, кроме времени.

Когда я был готов вернуться в сад, я надел кожаные перчатки, чтобы срезать стебли растения и положить их на горячий цемент подъездной дороги, чтобы они высохли (и потеряли свои жгучие свойства) перед компостированием. Чтобы убедиться, что он не вернется, я закопал пальцами рыхлую почву и выщелкнул все желтые корневища, которые смог найти. И пока я не буду уверен, что семена крапивы не останутся для прорастания, я обязательно буду надевать перчатки, чтобы пропалывать свой сад!

Сорняк месяца Серия исследует экологию и историю распространенных дикорастущих растений, которые большинство садоводов считает сорняками.

Просмотрите архивы «Сорняк месяца»>

Джони Блэкберн — бывший редактор Бруклинского ботанического сада. Она пишет и садится в Кэтскиллс.

Где найти и как идентифицировать

Более мелкие и молодые листья имеют более сердцевидную форму.

Верная своему названию, крапива двудомная вызывает болезненное укус через крошечные волоски на нижней стороне листьев и на стеблях.

Жгучие волоски, называемые трихомами, полые, как иглы для подкожных инъекций, с защитными кончиками.

Кончики отламываются при прикосновении, обнажая острые иглы.

Трихомы вводят в кожу муравьиную кислоту, гистамины и другие химические вещества, которые и вызывают укус.

Крапива двудомная, что означает, что растения могут иметь мужские или женские цветки.

Крошечные цветы расположены в соцветиях, которые свисают со стеблей, как сережки.

Мужские цветки могут быть желтыми или пурпурными, а женские — зелеными и белыми.

Крапива двудомная похожа на полынь ( Pilea pumila ), нетоксичное, но неприятное растение, но у полыни нет острых волосков.

Съедобность

На протяжении веков крапива была основным продуктом питания древних культур и продолжает оставаться важным источником пищи во всем мире.

Это, пожалуй, один из самых питательных диких продуктов питания, но его нужно готовить или сушить, чтобы нейтрализовать укус.

Питание

В этом исследовании 2015 года сравниваются питательные свойства муки из листьев крапивы двудомной с пшеничной и ячменной мукой.

Исследователи бланшировали листья крапивы в течение одной минуты, осушали и сушили при 60 ° C (140 ° F) в течение двух дней, а затем измельчали ​​высушенные листья в муку.

Они сообщили, что мука из листьев крапивы содержала в три раза больше белка, чем пшеница или ячмень, и менее половины углеводов.

Крапива также имела «ряд полезных для здоровья биоактивных соединений» и «лучший аминокислотный профиль, чем у большинства других листовых овощей».

Согласно базе данных пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США, 100 г бланшированной крапивы двудомной содержат в среднем 481 мг кальция и 6,9 г клетчатки.

По данным Nutritionvalue.org, это 37% дневной нормы кальция и 25% клетчатки.

Кулинария

Приготовьте листья крапивы, как шпинат, — слегка тушите, тушите, готовьте для жарки, супов и т. Д.

Или попробуйте приготовить свежие макароны из крапивы.

Будьте осторожны, не пережарьте, иначе крапива разрушится, и в результате получится непривлекательная каша.

Лучше всего использовать крапиву в свежем виде, настойку или сублимационную сушку, но сушка на воздухе или обезвоживание тоже работает.

Чай

Самый простой способ получить все преимущества крапивы — это погрузить свежие листья в горячую воду, чтобы получить земляной горячий чай.

Просто соберите пригоршню листьев, залейте кипятком и дайте настояться около десяти минут. Затем процедите и выпейте.

Или для более крепкого напитка сделайте настой, слегка наполнив банку Мейсона листьями крапивы, залейте кипятком, накройте банку и дайте настояться в течение ночи.

Свежая мята отлично подходит для усиления землистого вкуса.

Вы также можете сделать большие партии и хранить в холодильнике пару дней, чтобы пить их холодными или разогретыми.

Если у вас есть остатки и вы не хотите их хранить, полейте им свои растения … им очень нравится кремнезем в крапивном чае.

Диапазон

Крапива двудомная натурализовалась почти в каждом штате США.

Согласно карте ареала Министерства сельского хозяйства США, он ( Urtica dioica ) не был подтвержден в Арканзасе.

Я собираюсь предположить, что на данный момент просто нет данных, потому что мне трудно поверить, что крапива впилась в пятки повсюду, кроме Арканзаса.

Среда обитания

Крапива хорошо растет во влажной, богатой азотом почве; ищите его в пойме вдоль рек и ручьев, вокруг старых фермерских хозяйств и на других участках, освещенных солнцем, или частично затененных участках с хорошо удобренной почвой.

Когда вы его найдете, вы обычно найдете его в плотной подставке.

Наша местная древесная крапива ( Laportea canadensis ) обладает схожими качествами, хотя она предпочитает оттенок лесного полога и растет в более малонаселенных колониях.

Древесную крапиву сложнее собрать в больших количествах, и она более подвержена давлению чрезмерного сбора урожая.

Преимущества

Трудно представить, чтобы растение, вызывающее такую ​​агонию, действительно могло облегчить агонию сезонной аллергии или, говоря техническим языком, аллергического ринита.

Но на протяжении многих поколений традиционные травники прописывали крапиву двудомную для облегчения симптомов аллергии, и двойное слепое исследование 1990 года подтверждает ее эффективность (с использованием лиофилизированного экстракта крапивы двудомной).

Согласно другому более недавнему исследованию, крапива так хорошо действует благодаря своим противовоспалительным и антигистаминным свойствам.

Мы регулярно используем крапиву в сезон цветочной пыльцы — как лиофилизированный, так и свежий чай.

Другое применение

Крапива не только является отличным источником пищи, но и давно используется в качестве волокна.

Его жесткие, волокнистые стебли были превращены в бумагу, веревки для рыболовных сетей и льняную ткань.

В 2012 году археологи в Дании обнаружили обрывки погребальной плащаницы возрастом 2800 лет, сделанные из дикой крапивы.

Листья крапивы также окрашивают в зеленоватый цвет, тогда как корни традиционно использовались как желтые.

Как собирать урожай

Самое важное при сборе крапивы — НЕ есть ее после цветения в конце весны. Как только крапива зацветает и переходит в семена, растение вырабатывает алкалоид, который может быть вредным для почек при употреблении в больших количествах.

Ранняя весна — лучшее время для сбора урожая — я стараюсь собирать больше в начале сезона и хранить для дальнейшего использования.

Как и большинство съедобных растений, крапиву лучше всего есть сразу после сбора урожая.

Собирайте только самые нежные и молодые листья. Отщипывание верхушки растения — отличный способ взять только нежный новый рост, оставив большую часть растения для продолжения роста.

Стойки крапивы бывают настолько густыми, что их действительно легко собрать быстро. Учитывая экономику вашего времени, крапива — один из наиболее ценных диких продуктов питания.

Я также должен упомянуть, что лучший способ собирать крапиву — это ножницы и резиновые перчатки для мытья посуды, так как они достаточно длинные, чтобы покрыть часть ваших рук и запястья.

Rose — лучшая альтернатива, так как они прослужат дольше, но они дороже. Также подойдут длинные рукава и рабочие перчатки.

Большая миска или корзина тоже очень пригодятся — просто нарежьте верхушки прямо в миску.

Но неважно, сколько доспехов вы носите, избежать укуса практически невозможно. У жалящих волос, кажется, есть способность находить любой квадратный миллиметр минимально защищенной кожи.

Укус обычно длится недолго, но когда он ужалит, он действительно ужалит.

Растирание пораженного участка камышом или подорожником может помочь облегчить укус.

Как обрабатывать

Замораживание — лучший способ убрать крапиву и использовать ее позже, особенно для еды. Есть несколько методов, которые хорошо работают:

• Бланшируйте целые листья, упакуйте в пакеты для замораживания или пластиковые контейнеры и заморозьте.
• Замороженный чай в пластиковых контейнерах для замораживания. Это лучше, чем заваривать чай из сушеной крапивы, но очевидно, что это занимает много места и непрактично, если вы не живете в иглу, и в этом случае у вас, вероятно, нет доступа к свежей крапиве.
• Измельчите свежие листья, погрузите в горячую воду, дайте остыть, разлейте по лоткам для кубиков льда и заморозьте. Положите кубики в горячую воду, чтобы они разморозились, и пейте их как чай, а позже добавьте их в зеленые коктейли. Вы также можете приготовить песто из крапивы и заморозить в лотках для льда.
• Вы также можете сушить и хранить листья крапивы для последующего использования в капсулах или чае, но сушеная крапива намного уступает свежей или замороженной.

Заключение

Мне нравится тот факт, что крапива двудомная — это мощный источник питания и такое эффективное средство от аллергии, которое так свободно доступно.

Это отличное растение для городской или сельской усадьбы, пока оно не захватит ваш сад или двор.

Мне нравится знать, что негативное влияние чрезмерного урожая на самом деле не проблема, поскольку он настолько агрессивен, где я живу и по всей территории США.

Я действительно оказываю экосистеме услугу, собирая крапиву!

Крапива двудомная — Научно-исследовательский институт пермакультуры

Крапива двудомная имеет долгую и разнообразную историю использования в продуктах питания, лекарствах, снастях и красителях.Вот несколько идей, как использовать бесплатную еду и удобрения, которые может предложить этот недооцененный сорняк.

Крапива двудомная (Urtica dioica) возникла в Европе, но теперь растет на всех континентах, кроме Антарктиды, везде, где есть плодородные, влажные почвы и особенно там, где почва нарушена.

У меня есть личная теория, что растения ( «сорняки»), которые наиболее настойчиво следуют людям, о которых те, которые имеют наиболее предложить нам с точкой зрения медицины, продуктов питания, помощи в наших садах и других полезных вещей.

Если есть что-нибудь в этой теории, то крапива, должно быть, одна из самых полезных из них. Крапива не только преследует нас, но и не оставляет нам никаких сомнений, когда мы соприкасаемся с ней, относительно ее присутствия и идентичности.

Если вы собираете крапиву в дикой природе, ищите ее возле берегов ручьев и прудов, а также в низких тенистых местах. Вы часто обнаружите, что он крадется рядом, сквозь или под стенами сараев, конюшен, садов и домов.

Если вам нужен собственный грядок крапивы, крапиву легко выращивать и размножать побегами.Они легко распространяются, отправляя бегунов-исследователей на удивительные расстояния под или между предметами и выскакивая там, где вы меньше всего их ожидаете. Помните об этом, когда будете обдумывать, где должна быть грядка с крапивой.

Крапива любит тень, но терпит солнце, пока не высохнет.

Долгое время я держал крапиву в кадке подальше от людей, потому что не хотел, чтобы она никого ужалила. Но проблема заключалась в том, что я никогда не думал использовать его, и он не мог распространяться за пределы своей ванны.

Почему я хочу, чтобы стрекательное растение распространилось? Читайте дальше, и я расскажу вам несколько причин, почему.

Крапива двудомная — супер-еда

Хотя о крапиве часто говорят о ее лечебных свойствах, я предпочитаю думать о крапиве как о еде. И не просто еда, а супер-еда. (Я поделился некоторыми ссылками в конце этой статьи на ресурсы, описывающие его удивительный пищевой профиль.)

Думая о крапиве как о суперпродукте, я вспоминаю, что нужно часто есть ее как вареную зелень (она теряет жало при приготовлении).

Если я собираюсь съесть это, я собираю кончики (в перчатках) и срезаю листья в миску.

(Внимание: Крапиву можно собирать для употребления в пищу в любое время, кроме периода цветения или посева. После того, как крапива зацветет и перейдет в семена, ее листья могут быть потенциально опасными для ваших почек, если вы потребляете много крапивы.)

Затем я бросаю листья в жаркое и то, что я называю «пузыри без скрипов»…

(Bubble’n’squeak, у нас дома: еда, приготовленная из оставшихся овощей, кусочков бекона или другого мяса и других странных предметов, найденных в банках в холодильнике, смешанных и нагретых на сковороде и обычно украшенных с зеленью с огорода. Как листья крапивы.)

Или бросаю в супы. Это кастрюля на курином бульоне с добавлением крапивы…

, и это тот же горшок с добавлением небольшого количества белого сладкого картофеля и использованного блендера…

Чтобы приготовить питательный сливочный суп с добавлением кусочков бекона или сыра фета…

В этой партии куриного супа и крапивы были кусочки куриного мяса. Насколько я понимаю, полноценная еда.

Итак, вот несколько способов использования крапивы на кухне; что насчет сада?

Крапива двудомная в нашем саду

Наша грядка с крапивой питает не только нас, но и наш сад и компостные урны.

Вот почему я решил, что мне нужен его участок побольше, и почему я положил его там, где он мог бы распространяться по тропинке: чтобы напомнить мне, что нужно часто собирать его и использовать с умом.

Это наш участок крапивы, рядом с главным проходом через наш сад. Он передает четкое сообщение: «Пора собрать большое количество крапивы и приготовить чай из крапивных удобрений».

Если я пропущу сообщение слишком долго, кто-то будет ужален, чтобы напомнить мне.

(В защиту тюкованного шпагата: когда я почти закончил эту статью, я внимательно посмотрел на это изображение и понял, что прямо посреди него был запутанный кусок тюкового шпагата. Я знаю. Как я это пропустил ?!

Я решил оставить все как есть, а не выходить на улицу, закрепить эту сетку для кур каким-нибудь другим способом, сделать еще один снимок, отредактировать его и снова загрузить. Просто чтобы напомнить мне и вам, что не обязательно быть сверхчеловеком.Или не более сверхчеловеческими, чем мы уже есть.)

Я хотел показать вам стрижку крапивы на краю кровати, но мне понадобилась режущая рука, чтобы держать камеру. Вы уловили идею.

Та же грядка (внизу), с собранной крапивой и новым картонным барьером.

Мне нравится использовать картон в качестве барьера, потому что;

• Это бесплатно
• Это ресурс, который в противном случае попадает на свалку
• Он питает мою почву (правильно сбалансированную с другими азотсодержащими веществами, которые я использую) по мере разложения
• Бегущие сорняки, такие как пырей и крапива, намного легче вырывать, когда они проходят под картоном или над ним, чем над открытой почвой, поскольку они плохо укореняются, если вы их поймаете достаточно рано.)

Решетка была помещена туда, чтобы не подпускать бандикутов к этой секции приподнятых грядок. Он предшествует крапиве; если бы я делал это с нуля, я бы не стал защищать крапиву от бандикутов. Да, этот тюковый шпагат все еще там.

Вот куда пошла вся эта крапива: нарезанная в ведро на 20 литров…

Утяжеленный камнем и залитый водой…

После 2–3 недель в тени с неплотно закрытой крышкой, позволяющей воздуху проникать внутрь и защищать от животных, это будет черная жидкость, очень пахнущая коровьим навозом: жидкое удобрение.

(Не держите его рядом с домом. На самом деле он пахнет скорее коровьим навозом, чем коровьим навозом. Возьмите его у человека, который хорошо знаком с обоими запахами.)

Чтобы использовать его, процедите, разбавьте 1 часть удобрения на 10 частей воды для почвы вокруг ваших растений или 1 часть удобрения на 20 частей воды, если используете его на листьях.

Ваша компостная куча тоже понравится, если у вас будет избыток после подкормки растений.

Не используйте его на грядке или в горшке чаще, чем примерно раз в 3–4 недели.

Когда ведро станет низким, его можно несколько раз долить водой. Вы можете уменьшить количество воды, которой вы разбавляете его, когда вам кажется, что он становится немного слабее. И когда вы думаете, что все готово или у вас есть готовая новая партия, положите в компост растительный материал и любую оставшуюся жидкость.

Изобилие без необходимости обслуживания

Вся эта еда, удобрения и все, что вам может понадобиться для использования крапивы — их много, некоторые из которых подробно описаны в книге и статьях, которые я перечислил ниже — доступны с очень небольшими усилиями с вашей стороны.

Просто найдите нужное место, установите грядку с крапивой и наслаждайтесь. В зависимости от вашего климата, крапива может быть доступна круглый год (помните, что нельзя есть / пить листья во время ее цветения / посева) или каждую весну.Единственная реальная работа, связанная с уходом за грядкой крапивы, — это ее сбор.

«Когда-то крапиву причесывали, у нее так много применений: в медицине, пище, корме, удобрении, пиве, красителе, волокне для ниток, сетках, прочной ткани, бумаге, восстановлении волос, афродизиаке и дыму!»

Susun Weed, Healing Wise

Ссылки и дополнительная литература

Я был поклонником крапивы с тех пор, как впервые прочитал о крапиве в книге Сусуна Вида Healing Wise — это было лучшее введение, которое я могу себе представить.

Вверху: настой крапивы, основной напиток в нашем доме, о котором я узнал в Healing Wise . Но вам не обязательно читать эту книгу, чтобы узнать, как приготовить питательный травяной настой ; Вы можете быстро научиться онлайн, здесь .

А вот несколько интересных статей о крапиве…

«Как приготовить чай с удобрением из крапивы двудомной»

«Дикие съедобные: крапива двудомная»

«Семейное растение: листья крапивы двудомной»

«19 замечательных преимуществ крапивы двудомной»

«Крапива для окрашивания»

Автор

Кейт пишет в ARealGreenLife.com о том, чтобы думать иначе и жить более естественной, связанной и устойчивой жизнью. Ознакомьтесь с ее бесплатным электронным руководством «Отказ от супермаркета», посетите ее страницу бесплатных загрузок или ее блог.

Естественная история крапивы двудомной — Институт северных каскадов

Я хорошо помню свое знакомство с тайной и силой крапивы двудомной. Поздним летним днем ​​я оказался вместе со своей группой выпускников в Северо-Западном индийском колледже. Расположенный в индейской резервации Ламми в Беллингхэме, штат Вашингтон, колледж обслуживает исключительно членов племен по всей стране и включает ряд программ, ориентированных на традиционные навыки и знания.В рамках своей программы «Традиционные растения и продукты» инструкторы обучают студентов местной медицине и целебной пище. Ванесса Купер, координатор программы, подробно рассказала нам о целительной силе нескольких местных растений. Я никогда не забуду, как изменилось лицо Ванессы, когда ее разговор перешел на крапиву. Она стала глубоко спокойной, и ее глаза были полузакрыты, когда она пробормотала:

Ой, я просто люблю крапиву.
Она напоминает нам, чтобы мы обратили внимание.

Что было в этом заклятом растении, которое внушало ей такое благоговение? Какую мощность было у этого растения? Мне нужно было узнать.

Несмотря на то, что крапива проклята путешественниками, садовниками и домовладельцами, она является источником питания, мощным лекарством и бесконечно полезной. Ее восхваляют по всему миру, а крапива фигурирует во многих баснях и мифах, а также в европейской, азиатской и американской истории. Невозможно подробно описать каждое использование этого растения, равно как и вдаваться в историю его использования коренными народами Северной Америки. Это всего лишь беглый взгляд на всю мощь крапивы.

Крапива двудомная, или Urtica dioica , — это цветущее растение, которое встречается по всему миру.Он произрастает в Северной Африке, Северной Америке, Азии и Европе. Здесь, в Соединенных Штатах, он встречается во всех штатах, кроме Гавайев, хотя больше всего растет в районах с большим годовым количеством осадков. Крапива предпочитает богатую азотом почву и обычно встречается в подлеске прибрежных территорий, по краям лугов, в открытых богатых лесах и в почвах, где присутствуют отходы животного или человеческого происхождения («Лист данных о растениях», без указания даты). Крапива листопадная, летом снова растет на высоту от 3 до 7 футов от своих глубоких и широко распространенных корневищ.Крапива, в отличие от многих других растений, имеет тенденцию давать только мужские или женские цветы на каждом растении, что дало ей название dioica , что означает «два дома». Цветущие в середине лета цветы, производящие пыльцу, внезапно раскрываются, в результате чего пыльники раскрываются весной и выделяют пыльцу. Таким образом, крапива двудомная специально приспособлена для удобрения ветром (Grieve, 1971).

Крапива двудомная, конечно же, наиболее известна своим укусом.Многие представители семейства Urticaceae также обладают этим жалящим механизмом, который исходит от полых жалящих волосков, называемых трихомами, которые покрывают стебель, а также нижнюю сторону листьев крапивы. Эти трихомы ломаются при контакте с людьми или животными, обнажая внутреннюю острие. Как только этот острый острие соприкасается с кожей, он вводит подкожно комбинацию химических веществ, которые вызывают ощущение покалывания («Burning and Stinging», 2008). Эти химические вещества включают гистамин, ацетилхолин, серотонин и муравьиную кислоту («Stinging Nettles», n.г). Есть много якобы противоядий от укуса крапивы. Довольно забавно, что сок собственных листьев растения лечит его жало. Сок листа дока, или Rumex obtusifolius , , который часто растет в непосредственной близости от крапивы, также облегчает боль.

Бесчисленные лечебные преимущества крапивы двудомной широко задокументированы. Как и многие другие темно-зеленые листовые овощи, он богат железом и белком. Он также имеет одно из самых высоких концентраций хлорофилла среди всех растений и богат витаминами A, B1, B2, C и K, а также медью, марганцем и кальцием.Он описывается как «вяжущее, мочегонное, тонизирующее, обезболивающее, грудное, рубцевидное, кровоостанавливающее, глистогонное, питательное, альтеративное, кровоостанавливающее, противоревматическое, антиаллергенное, антиолитическое / литотриптическое, кровоостанавливающее, стимулирующее, противоотечное, герпатическое средство. , жаропонижающее, почечное депуративное / нефритическое, галактагогическое, гипогликемическое, отхаркивающее, антиспазматическое и антигистаминное »(Vance, nd).

Крапива используется во всем мире для борьбы с широким спектром недугов. Он чрезвычайно полезен при респираторных заболеваниях и может потребляться или вдыхаться в качестве противозастойного средства, а также для лечения симптомов сенной лихорадки, астмы и сезонной аллергии.Высокое содержание железа в крапиве борется с анемией и летаргией и делает ее прекрасным растением для женщин, поскольку она может облегчить менструальные спазмы и предотвратить сильное кровотечение во время менструации. Также растение имеет много преимуществ для будущих мам. Он защищает от чрезмерного кровотечения, облегчает схватки и улучшает лактацию. Это также распространенный рецепт при заболеваниях почек, способствует растворению камней в почках, способствует свертыванию крови, расширяет капилляры и стимулирует кровообращение.Эти эффекты свертывания крови и кровообращения делают его отличным растением для лечения синяков, порезов и воспалений.
Крапива также помогает восстановить баланс организма, действуя как тонизирующее средство для печени, крови и почек, балансируя pH крови и безопасно вымывая отходы из организма (Krohn, 2007). Это также распространенный рецепт при заболеваниях почек, способствует растворению камней в почках, способствует свертыванию крови, расширяет капилляры и стимулирует кровообращение. Эти эффекты свертывания крови и кровообращения делают его отличным средством для лечения синяков, порезов и воспалений.

Укус крапивы, хотя и болезненный, также дает положительные результаты. Комбинация ацетилхолина и муравьиной кислоты способствует улучшению клеточных реакций, стимуляции капилляров и лимфотока. Считается, что эти реакции уменьшают воспаление, ускоряют заживление и улучшают кровообращение (Krohn, 2007). Укус также использовался на протяжении тысяч лет для лечения ревматизма и артрита (Jones, 1994).

Записи, указывающие на использование крапивы, многочисленны на протяжении всей европейской и азиатской истории.Широкое использование зарегистрировано еще в позднем бронзовом веке, или между 1570 и 1200 годами до нашей эры, и продолжается сегодня. Одним из первых примеров является история о войсках Юлия Цезаря, которые натирали себя крапивой, полагаясь на укусы, которые не давали им уснуть и бодрствовать во время долгих и трудных северных кампаний между 58 и 45 годами до нашей эры (Schneider, 2004).

Наиболее распространенное использование крапивы в европейской истории, безусловно, в качестве текстиля. Высушивая и растирая стебли крапивы, можно извлечь волокна, которые можно скрутить в халат или использовать для производства ткани.Производство ткани из крапивы началось примерно в конце бронзового века, если не раньше (Jones, 1994). Сообщается, что ткань очень похожа на лен или коноплю и может иметь различные текстуры, от шелковистой и тонкой до грубой и толстой (Jones, 1994). Дополнительным преимуществом этой ткани является то, что ее можно отбеливать и красить так же, как и хлопчатобумажные ткани. Уже в 16 ^-х и 17 ^-х веках крапива была предпочтительной тканью для шотландского домашнего постельного белья. На протяжении большей части начала 20-го, ^-го, -го века, Германия хорошо использовала волокна крапивы.Немцы обнаружили, что из волокна крапивы, смешанного с 10-процентным хлопком, получается отличное нижнее белье, ткань, чулки и брезент. Рыболовные сети в то время также в основном строились из шпагата крапивы.

Франция широко использовала крапиву в производстве бумаги, среди многих других изделий. Французские сыровары также обнаружили, что отвар из листьев крапивы свертывает молоко и является отличным заменителем сычужного фермента. Конечно, крапива также использовалась в кулинарии на протяжении сотен лет.Молодые листья присутствуют во многих рецептах, от салатов и супов до ликеров и пива.

Коренные народы с незапамятных времен поддерживали тесные отношения с крапивой. Многие племена, в том числе виннебаго, прибрежные салиши, омаха, купеньо, меномини и субарктические народы, ткали одежду из крапивы, используя ее для майок, мантий, плащей и пончо (Pritzker, 2000). Некоторые племена также использовали его при строительстве своих рыболовных сетей.Однако этот список индейцев, использующих крапиву, обширен. Крапива использовалась в пищу, лекарство, одежду и в церемониальной практике. Многие племена наслаждаются весной свежими листьями крапивы или тоником из крапивы, используя их для очищения крови и печени. Беременные женщины также часто используют это растение: оно защищает от обширного кровотечения во время родов, облегчает схватки и укрепляет как матку, так и плод (Schneider, 2004). Использование крапивы в качестве кровоостанавливающего средства не ограничивается беременными женщинами.Способность растения останавливать кровотечение делает его популярным средством для лечения ран. Раны можно покрыть сушеной порошкообразной крапивой или обернуть свежими слегка растертыми листьями, чтобы усилить их лечебные свойства (Shimer, 2004).

Одно из самых известных применений крапивы, насчитывающее более 2000 лет, — это уртикация. Применяемый коренными племенами и многими странами по всему миру, он предусматривал нанесение ударов по конечностям стеблями крапивы. Для практикующих это лекарство от болезненных суставов, страдающих артритом.Существуют противоречивые мнения об истинной пользе этой практики. Некоторые утверждают, что укус просто отвлекает от боли при артрите. Однако другие указывают на инъекцию гистамина крапивой. Как только гистамин вводится в организм, возникает антигистаминная реакция, когда организм пытается уменьшить воспаление. Считается, что, возможно, эта реакция организма также способствует уменьшению отека артрита. Воины и охотники многих кланов также использовали жало крапивы, чтобы сохранять бдительность во время битвы или охоты (Krohn, 2007).

Есть также несколько документально подтвержденных церемоний использования крапивы. Например, несколько племен Невады жгли листья крапивы в потных домиках. Это служило двум целям: действовать как подношение, а также лечить пневмонию и грипп (Hatfield, 2004). Каваиису не только сильнодействующее лекарство, но и ассоциировал крапиву с сильными снами. Если люди хотели видеть сны о лекарствах, они шли босиком по крапивным полям, чтобы подготовиться к вхождению в мир снов (D’Azavedo & Sturtevant, 1986).

Крапива двудомная также встречается в фольклоре коренных народов, часто ассоциируясь с койотом, что позволяет предположить, что крапива — обманщик в мире растений. Сказки о крапиве также напоминают слушателям о глупом решении человека назвать растение сорняком. Легенда кри иллюстрирует это и перекликается с мыслями Ванессы тем летним днем ​​в Северо-Западном Индийском колледже.

Масан [крапива двудомная] когда-то была золотистой, с мерцающими листьями и яркой аурой. Люди не проявляли уважения к этому растительному лекарству, считая его само собой разумеющимся, пропуская мимо, не предлагая табака.Со временем он изменил цвет, чтобы слиться с другими растениями, и отрастил жгучие волоски, чтобы застать людей врасплох и ужалить их. Это заставило нас выразить уважение. (Кин, 2005)

Даже после проведения исследований, создания моих собственных продуктов и употребления большого количества чая и свежих листьев я едва прикоснулся к имеющейся информации о крапиве двудомной. Невозможно узнать о, казалось бы, бесконечном использовании крапивы и впоследствии не задаться вопросом о других растениях, которые мы игнорируем, потому что считаем их сорняками.Как странно, что общество в значительной степени отказалось от крапивы в качестве ткани, лекарства, источника пищи и компонента церемоний. Игнорируя богатую историю глобального использования, мы сетуем на присутствие крапивы в наших садах и стараемся избегать ее при каждом обнаружении.

Область этноботаники полна разочарований. Можно было бы посвятить всю свою карьеру изучению только одного растения, не говоря уже о том, чтобы получить практические знания о многих применениях нескольких растений, произрастающих в данном географическом месте.В конце проекта я хочу узнать гораздо больше. Я хотел бы улучшить продукты, которые я производил, попробовать новые рецепты и узнать о других растениях, которые я раньше мог счесть неприятностью. Изобилие растительного мира безгранично, и я завершаю это исследование своим обязательством изучать и принимать дары мира природы.

Крапива двудомная — одно из самых полезных дикорастущих растений

Делиться — значит заботиться!

Не позволяйте «укусу» крапивы помешать вам познакомиться с этим удивительным растением.Крапива уже давно используется в пищу, лекарства, клетчатку и многое другое. Мы познакомим вас с этим природным зеленым чудом и его многочисленными преимуществами.

Крапива двудомная, Urtica dioica

Крапива двудомная также известна как крапива обыкновенная, тонкая или высокая; жала, дикий шпинат и дьявольский лист.

Где найти крапиву двудомную

Крапива — многолетнее растение, произрастающее в США, Канаде, Европе, Азии, Африке и Южной Америке. Они предпочитают почвы с высоким содержанием азота и большим количеством влаги, например, по краям сельскохозяйственных полей и вдоль рек.

Если они появятся в вашем саду, возможно, вы захотите переместить их, пока растения не стали слишком большими. Они распространяются корневищами и могут полностью занять грядку. Посаженные по краю, они могут защитить ваш сад, но будьте осторожны с распространением.

Если у вас нет собственной крапивы для сбора, на рынке представлен широкий выбор продуктов из крапивы. Магазины здорового питания, интернет-магазины и предприимчивые травники продают все, от травяного чая до мазей и замороженной сушеной крапивы.

Идентификация растений — листья, стебли и корни

Зрелые листья продолговатые, с глубокими зубцами. Они имеют длину 2-5 дюймов и находятся в противоположных парах через каждые несколько дюймов вдоль верхней половины стебля. Молодые растения, вырастая из земли, часто будут иметь пурпурный оттенок.

Все растение покрыто тонкими жгучими волосками и вырастает от 3-7 футов в высоту в умеренном климате. (Теплый климат Urtica dioica может вырасти до 20 футов в высоту.) Стебли полые и квадратные, с четырьмя глубокими бороздками, проходящими по всей длине.Стебель состоит из прочных волокон, которые исторически использовались для изготовления веревки, ткани и бумаги.

Корни крапивы образуют сети корневищ, похожие на крякву. Здоровая колония может распространяться на пять футов и более за сезон.

Сыпь крапивы двудомной

Прикосновение к крапиве голой кожей вызывает ощущение покалывания или жжения. Каждый жгучий волос содержит токсин в основе. Когда вы расчесываете растение, кончик волос обламывается. Эти сломанные волосы действуют как игла для подкожных инъекций, вводя муравьиную кислоту (также обнаруживаемую при укусах муравьев), гистамин, ацетилхолин и другие раздражители.

Сыпь со временем пройдет сама по себе. Чтобы ускорить процесс, попробуйте использовать измельченный подорожник, камыш, док, розмарин, мяту или шалфей. Если у вас нет трав, отварите и охладите капустный лист для припарки. Также могут помочь антигистаминные препараты.

Некоторые люди используют зубную пасту как домашнее средство от укуса крапивы, но не так много доказательств, подтверждающих этот вариант.

Можно ли умереть от укусов крапивы?

Вряд ли, если у вас нет серьезной аллергической реакции, но лучше ограничить воздействие, пока вы не увидите, как реагирует ваше тело.Некоторые люди более чувствительны, чем другие. Не путайте укус крапивы с фитофотодермитом.

Поедание крапивы двудомной

Собирайте свежие ботвы крапивы весной, чтобы использовать их в кулинарии, или подрезайте растения и собирайте свежие побеги в течение всего сезона. Используйте перчатки или обращайтесь с ними осторожно.

Используйте крапиву, как любую вареную зелень. Они богаты витаминами и минералами, включая витамины С и А; кальций, калий, магний и железо. Крапива также очень богата белком.

Не ешьте листья сырыми или недоваренными. Тепло нейтрализует укус, но чувствительные люди могут плохо переносить его. Бланшируйте две минуты, тушите или готовьте на пару.

На настой из сушеных листьев не отреагировал. Я действительно отреагировал на настой из свежих листьев. Ничего серьезного, но я обязательно тщательно приготовлю или высушу крапиву, прежде чем употреблять ее в будущем.

Крапива также может быть обезвожена для дальнейшего использования. Промойте листья (при необходимости) и обсушите. Обезвоживание при низких температурах.(95 ° F в коммерческом дегидраторе или на воздухе.)

Как и все съедобные дикорастущие растения, будьте осторожны, чтобы четко идентифицировать растение и сначала немного протестировать, прежде чем употреблять в количестве

Примечание: Healing Wise (серия трав для мудрых женщин) Healing Wise предлагает очень хороший ассортимент рецептов крапивы для еды и тоников для волос и кожи. Forager’s Harvest — еще один хороший ресурс для сбора урожая и советов по приготовлению пищи.

Крапива двудомная является домом для множества насекомых и служит пищей для многих других существ.Они являются единственным источником пищи для личиночной формы красной бабочки-адмирала.

Когда я была маленькой девочкой, моя мама всегда добавляла в корм коровам немного измельченных листьев и простокваши, чтобы кормить уток и гусей.

Крапива как травяной заменитель сычуга для приготовления сыра

Крапиву и некоторые другие травы можно использовать в качестве заменителя сычужного фермента в сыроделии. (В книге «Домашняя кулинария: искусство естественного консервирования продуктов с помощью рецептов, меню и метрических мер»

• 1 литр крапивы и 1 литр воды
• 1 чайная ложка соли

Варите листья в кипящей соленой воде в хорошо закрытой сковороде в течение десяти минут. Процедить и добавить в теплое молоко. ( Каждая чашка этого продукта сворачивает 4 литра (1 галлон) молока. )

Преимущества крапивы двудомной

In Healing Wise (Wise Woman Herbal Series)

Лечить сезонную аллергию

Использование капсул или чая в период до и в течение сезона аллергии может помочь уменьшить симптомы сезонной аллергии, включая аллергический ринит.

Артрит и боль в суставах

Исторически сложилось так, что лечение артрита крапивой включает оральное употребление и уртикацию. Крапивница означает удары растением по пораженным суставам. Подробнее читайте в посте «Домашние средства от артрита».

помогает регулировать уровень сахара в крови

Листья крапивы традиционно использовались для лечения сахарного диабета, и современные исследования показывают, что они могут помочь пациентам с диабетом 2 типа улучшить гликемический контроль.

Профилактика и разрушение камней в почках

Крапива уже давно используется для здоровья мочевыводящих путей. Первоначальные исследования показывают, что биоактивные фитохимические вещества в растении могут ингибировать отложение кальция и оксалатов и рост кристаллов.

Облегчение симптомов увеличенной простаты

Исследования показали, что экстракт крапивы двудомной может помочь облегчить симптомы доброкачественной гиперплазии предстательной железы (ДГПЖ), распространенной проблемы со здоровьем у мужчин старше 60 лет. Его можно использовать отдельно или в сочетании с пальметто.

Исследования на крысах также показали повышение уровня тестостерона при использовании Urtica dioica, но это не было воспроизведено в испытаниях на людях.

Другие потенциальные преимущества для здоровья включают:

• Остановка кровотечения
• Антисептик
• Припарка с тянущим действием для наружных язв
• Свежевыжатый сок от зубной боли
• Настойка мазь от укусов и укусов насекомых, сыпи, ожогов, крапивницы и грибковых инфекций.(«Укус» содержит гистамины, сок — антигистаминные препараты.)
• Семена действуют как тонизирующее средство для щитовидной железы и противоядие от яда
• Тоник для эндокринных желез
• Усилитель дыхания
• Улучшить здоровье пищеварительной системы
• Повышение энергии
• Действует как мягкое слабительное
• Улучшение лактации

Чай из крапивы

Залейте столовую ложку сушеных или измельченных свежих листьев стаканом кипятка. Дайте настояться 15-20 минут, процедите и выпейте.При желании можно добавить немного меда или кленового сиропа.

Чай также можно использовать в качестве ополаскивателя для волос или массировать кожу головы, чтобы стимулировать рост волос. При прыщах или других кожных заболеваниях нанесите охлажденный чай на пораженный участок.

Настой крапивы (как особо крепкий чай)

Чтобы приготовить настой, просто залейте 30 г высушенных нарезанных листьев (по весу) одним стаканом кипятка, накройте крышкой и настаивайте 4 часа или всю ночь. Процедить растительный материал и выпить.Охладите все остатки и употребите в течение 48 часов.

В книгах Backyard Medicine и Healing Wise есть чудесно подробная информация о приготовлении и использовании средств от крапивы.

Побочные эффекты крапивы

Всегда консультируйтесь со своим врачом, если вы принимаете какие-либо лекарства, кормите грудью или беременны.

Крапива может усиливать действие мочегонных препаратов, а также увеличивать выведение лития и других антидепрессантов.

На видео ниже я демонстрирую наш весенний патч.

Используйте крапиву в саду

Чай из крапивы, богатый питательными веществами, является отличной пищей для растений. Вы также можете добавить листья в компостную кучу для дополнительной «привлекательности».

Научитесь использовать сорняки

Этот пост является частью серии Weekly Weeder, посвященной помощи в использовании и уходе за дикими растениями.

Другие сообщения в этой серии:

Рекомендуемые справочники по диким ремеслам — Weekly Weeder # 1

Звездчатка — травяное средство от зуда и воспаления кожи — Weekly Weeder # 2

Преимущества одуванчика плюс Как использовать зелень, семена, корни и цветы — Weekly Weeder # 17

Список литературы

Эффективность поддерживающей терапии аллергического ринита экстрактом корня крапивы двудомной (Urtica dioica): рандомизированное, двойное слепое, плацебо-контролируемое, клиническое испытание

Эффективность крапивы двудомной (Urtica Dioica) у пациентов с доброкачественной гиперплазией предстательной железы: рандомизированное двойное слепое исследование с участием 100 пациентов

Диетические растения для профилактики и лечения камней в почках: доклинические и клинические данные и молекулярные механизмы

Улучшение гликемического контроля у пациентов с запущенным сахарным диабетом 2 типа, принимающих экстракт листьев крапивницы двудомной: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое исследование.

Первоначально опубликовано в 2012 г., обновлено в 2019 г.

Три члена семейства крапивных

Крапива двудомная (Urtica dioica)

Вероятно, наиболее известным и признанным представителем семейства крапивных ( Urticaceae ) является крапива двудомная ( Urtica dioica ). Многие люди знают о его лечебных и съедобных качествах и любят собирать его. Крапива двудомная встречается в Северной Америке, Европе, Азии и Северной Африке.

Крапива древесная (Laportea canadensis)

Менее известна древесная крапива ( Laportea canadensis ), произрастающая в восточной половине Северной Америки. Фуражиры также ценят его как пищу и лекарство.

Роуз (Pilea pumila)

Третье рассмотренное растение семейства крапивных — это ясновидный ( Pilea pumila ), который также встречается в восточной части Северной Америки. Я читал, что это съедобно, и люди собирали и ели это растение, ошибочно думая, что собирают крапиву двудомную.

Итак, давайте посмотрим на некоторые общие черты и различия между этими тремя растениями. (Если вы нажмете на изображения ниже, вы увидите увеличенное изображение каждого из них.) Все три растения относятся к семейству крапивных. И каждый был отнесен к другому роду ( Urtica , Laportea и Pilea ).

Когда мы смотрим на листья, мы видим, насколько они похожи по форме. Листья панциря гладкие и несколько блестящие, в то время как крапива двудомная и древесная крапива имеют более грубый вид.

Роща

Крапива двудомная

Крапива древесная

Как вы можете видеть на фотографии древесной крапивы выше (сделанной ранней весной), стебли и нижняя сторона листьев покрыты жалящими волосками. Крапива двудомная имеет аналогичные жгучие волоски вдоль стеблей.

Крапива двудомная

Clearweed вообще не имеет жалящих волосков.

Роща

Позже в том же году стебель ясновидного становится более прозрачным («прозрачным») и гибким.