обзор лучших сортов, описание и фото

Многие гурманы ценят именно красную фасоль, так как она отливается повышенным содержанием белка, питательной ценностью и отменными вкусовыми характеристиками. Дети любят её за то, что она яркая и необычная. Предлагаем обратить внимание на 7 лучших сортов красной фасоли, которую можно вырастить на своём участке или приобрести для приготовления вкусных и полезных блюд.

Содержание

Адзуки

Название сорта переводится с японского как «фасоль». Этот сорт набирает всё большую популярность, поскольку очень удобен в приготовлении: красные бобы не нужно предварительно замачивать, так как клетчатка очень мягкая для фасоли. Сокращённое время термической обработки позволяет сохранить в плодах большое количество витаминов и полезных веществ, которые раскладываются во время приготовления.

Вкусовые качества Адзуки так высоки, что она входит в состав многих десертов, салатов, вторых блюд и т.д. Наличие актиоксидантов заставляет женщин, заботящихся о внешности, наполнять свой рацион этим сортом красной фасоли.

Красная обыкновенная

Высокоурожайный сорт, выращиваемый как в промышленных масштабах, так и на дачах или огородах. В каждом стручке развивается до 10 бобов – отличный показатель для этой культуры. Созревание дружное, створки не раскрываются сразу после подсыхания, то есть зёрна не высыпаются на землю, даже если их собрали с некоторым запозданием.

Красная шапочка

Сорт ценится за неприхотливость в уходе и простоту выращивания. Он не поражается многими специфическими заболеваниями, что позволяет уменьшить количество обработок химическими препаратами и получить со своего огорода качественный и безопасный овощ.

Формирует невысокие растения – до 35 см. Плоды не полностью красные, а только на треть, за что и получено название Красная шапочка. Зёрна крупные, и в одном стручке их развивается до 12 штук.

Кидни

В сыром состоянии фасоль этого сорта тёмно-пурпурная, но после варки или другого вида термического приготовления она светлеет и приобретает яркий красный цвет. Очень эффектно выглядит в салатах и рагу.

Специалисты отмечают отменный вкус Кидни, но предупреждают, что с каждым месяцем характеристики снижаются. Лучше всего использовать этот овощ в первые два-три месяца после сбора урожая.

Шоколадница

Позднеспелый сорт красной фасоли, преимущественно выращивается в южных регионах. Кусты вырастают до полуметра в высоту. Для хорошей урожайности растения сажают возле опор, сетчатых заборов или устанавливают сетку в междурядьях. Плоды очень крупные, но в стручке их развивается около 6-7 штук.

Разновидность урожайная: с одного квадратного метра за сезон можно собрать более 3,5 кг красной фасоли.

Скороспелка

Сорт с превосходными вкусовыми качествами, который созревает очень быстро, поэтому нередко выращивается в тепличных хозяйствах. В стручках отсутствует пергаментный слой, что упрощает обработку урожая. В пищу используется не только очищенная фасоль, но и молодые отваренные стручки, которые по вкусу близки к спаржевой фасоли. Для хранения рекомендуется замораживать овощ в морозилке, так как именно в таком состоянии лучше всего сохраняются все питательные вещества и витамины.

Анасази

Сорт этой красной фасоли завезён из Мексики и США, но набирает всё большую популярность в Европе. Чаще всего его используют в составе супов, но кроме того, он отлично гармонирует с пастой, как составляющая овощных или горячих салатов и закусок, запеканок и пр.

Специалисты считают, что больше всего Анасази раскрывает вкус в присутствии сладких и кислых приправ. После отваривания насыщенный красный цвет уходит, сменяясь розовым. При использовании нужно учитывать, что срок приготовления гораздо меньше, чем у других разновидностей: без предварительного замачивания достаточно всего 45 минут для полной готовности.

Фасоль красная Кидни — фото, характеристики, полезные свойства

Алфавитный указатель

А Б В Г Д Е Ё Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Фасоль, Фасоль белая, Фасоль Борлотти, Фасоль красная Кидни, Фасоль Лима, Фасоль стручковая, Фенхель, Физалис, Фриссе.

Фасоль Кидни (Kidney) обладает насыщенным пурпурным цветом и по форме напоминает почку — отсюда и появилось ее английское название. Как и любой другой вид фасоли, Кидни богата белком и пищевыми волокнами. Причем она не теряет своих свойств после приготовления или консервации. Эта фасоль полезна при таких заболеваниях, как сахарный диабет и ревматизм, ее рекомендуют при гастрите с пониженной кислотностью, холецистите и колите. В фасоли много железа, но для того чтобы оно хорошо усваивалось, ее следует употреблять с другими овощами. Эти бобы укрепляют мочеполовую систему, а также снимают воспаления, которые нередко становятся причиной интимных проблем.

Фасоль Кидни — основной ингредиент многих мексиканских блюд, например, знаменитого «Чили кон карне» — острого рагу из мяса и фасоли. «Конгри» — тушеная фасоль с рисом и беконом, щедро приправленная ароматными травами, — одно из любимых блюд на Карибах. В тех краях на стол часто подают и густые супы из фасоли со свининой и специями.
В Азии и на Дальнем Востоке фасоль используется и для приготовления десертов. Из протертой фасоли и сахара делают нечто вроде сладкого пудинга. Фасолью начиняют сладкие пирожки и булочки, ее добавляют в йогурты.
В ассортименте Bonduelle представлена красная фасоль,приготовленная по уникальной технологии «На пару», благодаря чему бобы не разваливаются и идеально смотрятся в салатах.

хочу узнать о технологии

Автор: Bonduelle

Загрузка

изображений красной фасоли | Скачать бесплатные картинки на Unsplash

Red Beans Pictures | Download Free Images on Unsplash

• A photoPhotos 10k
• A stack of photosCollections 10k
• A group of peopleUsers 0

vegetable

produce

pepper

tomato

healthy

Unsplash logo

Unsplash+

In collaboration with Behnam Norouzi

Unsplash+

Unlock

миска с семенамиHq фон фотоHD обои

Ashton Huang

Hd красные обои с арахисом

–––– –––– –––– – –––– ––––– –– – –– –––– – – –– ––– – – –––– – –.

Monkgogi Samson

Food Images & PicturesRaworganic

Kaur Kristjan

Estoniatallinnhd Abstract Walpapers

Dan Gold

Health Imageswellsalsalad

Gabriella Clare Marino

SpeckledAldessallad

.

Unsplash+

Unlock

beansgrowingberries

Ricardo Gomez Angel

Hd green wallpapersMexico pictures & imageschilli

Obed Hernández

vegetabletomatostall

Randy Fath

daltonunited statespepper

Karolina Kołodziejczak

vegetablescheesesalad instant noodles

Simon Z

бобыкофейные зернаКоричневые фоны

Логотип Unsplash

Unsplash+

В сотрудничестве с Margaret Jaszowska

Unsplash+

Unlock

valentineslove heartHd pink wallpapers

Monika Grabkowska

Fruits images & picturesvineLeaf backgrounds

Delightin Dee

Coffee imagesbali beans coffee and roasterybelok/sidan

Madalyn Cox

natural lighthomebeverage

Louis Hansel

орехово-растительные продукты

Louis Hansel

питаниездоровый желудочно-кишечный тракт

Логотип Unsplash

Unsplash+

In collaboration with JSB Co.

Unsplash+

Unlock

food and drinkedibleaccessories

Farhad Ibrahimzade

bowlmealHd wood wallpapers

bowl of seedsHq background imagesHd wallpapers

Health imageswellnesssalad

beansgrowingberries

vegetabletomatostall

vegetablescheesesalad instant лапша

Фрукты изображения и картинкивиноЛистья фоны

натуральный светдомашний напиток

питаниездоровый желудочно-кишечный тракт

деревянные обои

–––– –––– –––– – –––– ––––– –– –– –––– – – –– ––– – – –––– – –.

HD Red Wallpaperspeanutsoy

Food Images & PicturesRaworganic

Estoniatallinnnhd Abstract Walpapers

Speckeditaly Pictures и Imagescuisine

HD Green Wallperpersmexico Pictures и ImagesChilli

DaltonUnitedited Natepepepersmexico Pictures.0011

valentineslove heartHd pink wallpapers

Coffee imagesbali beans coffee and roasterybelok/sidan

Related collections

RED

683 photos · Curated by Nancy Bentley

Red passion

804 photos · Curated by Chris Barbalis

Red

351 фото · Куратор Хилари С0010 Hd green wallpapersMexico pictures & imageschilli

vegetablescheesesalad instant noodles

Coffee imagesbali beans coffee and roasterybelok/sidan

nutritionhealthygastrointestinal tract

Hd red wallpaperspeanutsoy

Health imageswellnesssalad

beansgrowingberries

daltonunited statespepper

valentineslove heartHd pink wallpapers

натуральный светдомойнапиток

мискамукаHd обои из дерева

–––– –––– –––– – –––– – –––– –– – –– –––– – – –– ––– –– –––– – –.

Food images & picturesraworganic

estoniatallinnHd abstract wallpapers

speckledItaly pictures & imagescuisine

vegetabletomatostall

Related collections

RED

683 photos · Curated by Nancy Bentley

Red passion

804 photos · Curated by Chris Barbalis

Красный

351 фотография · Куратор Хилари С

beancoffee beanКоричневые фоны

Фрукты изображения и картинкивиноЛистья фоны

plantnutproduce

еда и напиткисъедобныеаксессуары

Просматривайте премиум-изображения на iStock | Скидка 20% на iStock

Unsplash logo

Сделайте что-нибудь потрясающее

Фотографии фасоли | Скачать бесплатные картинки на Unsplash

Картины с фасолью | Download Free Images on Unsplash

• ФотоФотографии 5.3k
• Стопка фотографийКоллекции 257
• Группа людей 0

Овощ

Производство

Здоровый

обои

–––– –––– –––– – –––– – –––– –– – –– –––– – – –– ––– –– –––– – –.

Тияна Дрндарски

Темные фоныдеревянная ложка

Volodymyr Hryshchenko

Food images & picturesplantvegetable

Łukasz Rawa

Hd pattern wallpaperspolskawarszawa

Shelley Pauls

beanslegumesfarmer’s market

Unsplash logo

Unsplash+

In collaboration with Olivie Strauss

Unsplash+

Unlock

unsplash+healthy еда

Бетти Субризи

romarmitalia

Жасмин Вахид

montrealcanadascoop

Milada Vigerova

slovakiabratislavakitchen

Nisuda Nirmantha

sri lankacolomboHd grey wallpapers

Kaur Kristjan

estoniatallinnmeal

Unsplash logo

Unsplash+

In collaboration with Getty Images

Unsplash+

Unlock

lasagnapastawholegrain

Eric Prouzet

КанадаонВатерлоо

Дипанш Кхурана

Бининдьяуттаракханд 248001

Markus Spiske

ricehome cookingcasserole

Deryn Macey

healthychickpeasglass

Freddie Collins

Health imagesholisticgreen beans

Food Photographer

bowlcucumberchiken

Paul Einerhand

seafoodsoydiner

Texture backgroundsnutritionpulses

Hd pattern wallpaperspolskawarszawa

romarmitalia

slovakiabratislavakitchen

sri lankacolomboHD серые обои

лазаньяпаста цельнозерновая

фасольиндиауттаракханд 248001

здоровый нут ––– –– –––– – –.

Еда изображения и картинкиrawHd красные обои

Темные фоныдеревянная ложка

Еда изображения и картинкирастениеовощи

фасольбобовыефермерский рынок

unsplash+healthy food

montrealcanadascoop0011

CanadaOnwaterloo

Ricehome CookingCasserole

Связанные коллекции

AREOS

72 ФОТОГРАФИ Health imagesholisticзеленая фасоль

мискаогурецкурица

Текстурные фоныпитаниебобовые

unsplash+healthy food

slovakiabratislavkitchen

estoniatallinnmeal

canadaonwaterloo

ricehome cookingcasserole

bowlcucumberchiken

Food images & picturesrawHd red wallpapers

Food images & picturesplantvegetable

beanslegumesfarmer’s market

romarmitalia

sri lankacolomboHd grey wallpapers

lasagnapastawholegrain

healthychickpeasglass

–– –– –––– –––– – –––– – –––– –– – –– –––– – – –– ––– –– –––– – –.