в чем причина и безопасно ли их есть?

Яблоки бывают разных цветов: от желтого, зеленого и розового до красного. Разница в цвете их кожуры связана с содержащимися в них природными пигментами, которые развиваются по мере созревания яблока.

Но знаете ли вы, что мякоть яблок тоже может иметь разные оттенки? Она не всегда белая, как многие думают. Цвета охватывают весь спектр от светло-розового до темно-фиолетового и даже черного!

Относительный новичок в мире фруктов, яблоки с красной мякотью все еще редкость; тем не менее, мы уверены, что любители яблок слышали и пробовали этот интересный новый сорт.

Итак, почему яблоки красные внутри и можно ли их есть? Яблоки красные внутри, потому что они либо относятся к варианту с естественно красной мякотью, либо потому, что они прореагировали с воздухом, и в процессе окисления внутренняя часть яблока стала красновато-коричневой. Независимо от причины, вам не нужно беспокоиться о том, что у вашего яблока красная кожица. Пока оно выглядит и пахнет нормально, его можно есть.

Читайте дальше, чтобы узнать больше о том, что вызывает покраснение мякоти яблок, безопасно ли их есть и как определить, что яблоко испортилось!

Содержание

1. Что вызывает покраснение мякоти в яблоках?
2. Причина № 1: Естественно красные варианты
3. Причина № 2: Процесс окисления
4. Безопасно ли есть окисленные яблоки?
5. Как замедлить окисление
6. Лимонный/цитрусовый сок
7. Чистая вода
8. Антиоксиданты
9. Герметичный контейнер
10. Как узнать, испортилось ли яблоко
11. Похожие вопросы
12. Для чего используются яблоки Pink Pearl?
13. Как долго хранятся яблоки?
14. Как хранить целые яблоки?
15. Как хранить нарезанные яблоки?
16. Как следует замораживать яблоки?

Что вызывает покраснение мякоти в яблоках?

Красная мякоть яблок может быть вызвана множеством факторов. В то время как некоторые сорта выращиваются специально для этого уникального цвета мякоти, другие имеют его исключительно из-за факторов окружающей среды, таких как температура и интенсивность света.

При этом яблоки — не единственные фрукты с высоким уровнем пигментации. Прекрасными примерами являются несколько сортов ягод, персиков и слив, а также такие овощи, как красная капуста.

Давайте подробно обсудим две основные причины красной мякоти яблок:

Причина № 1: Естественно красные варианты

Одна из причин, по которой некоторые яблоки имеют красную мякоть, заключается в том, что они естественным образом выращиваются для получения этой уникальной пигментации.

Найденные в некоторых регионах Центральной Азии и Восточной Европы, они были завезены в США, где их разводят для создания новых сортов.

Цвет мякоти этих яблок варьируется от ярко-розового до ярко-красного и даже оранжевого. Они также имеют цветки разного цвета по сравнению с белыми цветками обычных яблонь .

В зависимости от дерева у вас могут быть цветы от светло-розового до ярко-розового цвета на яблонях с красной мякотью.

Однако большинство сортов яблок с красной мякотью имеют тенденцию быть слишком горькими и не лучшими для употребления.

По этой причине селекционеры решили скрестить горькие на вкус яблоки с красной мякотью со сладкими и вкусными яблоками с белой мякотью, чтобы получить товарные яблоки с красной мякотью внутри.

В результате некоторые сорта яблок с красной мякотью сладкие, а некоторые могут быть немного терпкими, как и в случае с другими яблоками с белой мякотью. У некоторых даже есть тонкие оттенки ягодных и цитрусовых ароматов, а у других вкус фруктового пунша!

Сладкие на вкус яблоки с красной мякотью — это не только новинка для выращивания, но они также могут обладать антиоксидантными свойствами. Их можно легко идентифицировать, разрезав их.

Вы увидите, что они в основном полностью окрашены в темно-красный или приятный розовый цвет, а не только на поверхности.

Если вы с ними не знакомы, они могут показаться вам странными, и вы можете предположить, что с ними что-то не так, но не волнуйтесь, окраска на 100% натуральная и съедобная.

Некоторые распространенные сорта яблок с красной мякотью включают:

• Розовая жемчужина
• Скрытая роза
• Горная роза
• Скарлетт Сюрприз
• Розовый блеск
• Торнберри

Причина № 2: Процесс окисления

Причина, по которой ваши яблоки иногда могут становиться красновато-коричневыми изнутри, связана с процессом окисления, при котором яблоко вступает в реакцию с кислородом воздуха и меняет свой цвет.

В основном это происходит, когда вы разрезаете яблоко и оставляете его на некоторое время. Как только мясистая часть яблока подвергается воздействию воздуха, она начинает окисляться и менять свой цвет с желто-белого на розовый, а затем, в конечном итоге, на красновато-коричневый .

Это может произойти с любым типом яблок и не ограничивается белыми или красными. В зависимости от возраста яблока и условий окружающей среды, которым оно подвергалось, процесс может происходить быстрее или медленнее.

Это происходит из-за наличия внутри яблок фенола, который легко окисляется и постепенно меняет цвет яблока с белого на коричневый .

Этот эффект также может иногда приводить к появлению темно-красных полос на мякоти, которые в основном возникают только в том случае, если кожура яблока была повреждена до разрезания.

Часть красного цвета с поврежденной кожицы может просочиться в мякоть, что приведет к появлению красных или розовых полос внутри.

Хотя они могут выглядеть странно, небольшое изменение цвета не должно вызывать беспокойства, и вы все равно можете есть их без проблем.

Безопасно ли есть окисленные яблоки?

Как упоминалось выше, яблоки содержат фермент, называемый полифенолоксидазой, который действует как окислитель для молекул полифенолов, придающих яблокам их пигментацию.

В норме фермент и молекулы хранятся в отдельных областях клеток плода. Однако после разрезания или укуса клетки повреждаются, и они соприкасаются друг с другом.

Добавьте кислород в смесь, и вы получите химическую реакцию, известную как окисление, которая изменяет полифенолы и дает коричневый цвет. Он начинается со светло-розового, который постепенно переходит в красновато-коричневый, а затем в конечном итоге в коричневый.

Проще говоря, внутренняя часть яблока становится коричневой на воздухе, изменяя его цвет, вкус и запах, а в некоторых случаях и его пищевую ценность. Чем дольше он подвергается воздействию воздуха, тем более коричневым он становится, и быстро.

Несмотря на их неприятный цвет, окисленные яблоки прекрасно подходят для жевания, если только вы не заметите необычный рост или запах .

Как замедлить окисление

Окислившиеся яблоки вполне можно есть, но они выглядят непривлекательно. К счастью, есть несколько простых способов замедлить процесс подрумянивания и сохранить их сладкий вкус и хрустящую текстуру:

Лимонный/цитрусовый сок

Выжимание небольшого количества лимонного сока или любой жидкости, содержащей лимонную кислоту, остановит фермент и предотвратит потемнение, снизив уровень pH яблока .

Это, однако, изменит вкусовой профиль яблока и придаст ему терпкий вкус. Для более сладкого варианта вы также можете выбрать ананасовый сок.

Чистая вода

Погружение ломтиков яблока в простую воду — один из лучших и самых простых способов предотвратить попадание кислорода в мякоть яблока. Кроме того, поскольку вода имеет нейтральный вкус, она не изменяет вкус фруктов.

Вы даже можете добавить немного соли или меда в воду перед обработкой яблок. Соль является старейшим природным консервантом и не позволяет кислороду достигать поверхности яблока .

Мед, с другой стороны, содержит пептидное соединение, которое деактивирует фермент потемнения.

Антиоксиданты

Причина, по которой коммерчески расфасованные яблоки так долго остаются свежими и белыми, связана с наличием химических антиоксидантов, таких как аскорбат кальция, более известный как витамин С.

Вы можете растворить таблетку витамина С и добавку кальция в воде вместе с нарезанными кусочками яблока .

Герметичный контейнер

Поскольку наиболее важной частью предотвращения потемнения нарезанных яблок является уменьшение воздействия воздуха на них, после того как вы обработаете ломтики яблок выбранным вами методом, храните их в герметичном контейнере и храните в холодильнике .

Как узнать, испортилось ли яблоко

Хотя яблоки с красной мякотью могут выглядеть необычно, их можно есть. Фактически, некоторые сорта с красной мякотью имеют сладкий вкус и содержат высокие концентрации антиоксидантов и природных фенолов.

Те, которые становятся красными из-за окисления, также безопасны для употребления, если только они не становятся слишком коричневыми и не граничат с гнилью.

Яблоки, как и все другие виды фруктов, со временем начинают гнить, поэтому очень важно уметь определять признаки того, что они начинают портиться, чтобы их можно было удалить из других яблок и продуктов питания.

Когда вы покупаете яблоки в супермаркете, на упаковке всегда указан срок годности .

Хотя эта дата не является точным показателем того, что фрукт портится, она помогает дать общее представление о его сроке годности, чтобы вы могли быть особенно осторожны перед его употреблением.

Внешний вид яблока поможет вам определить, безопасно ли его есть.

Несколько очевидных признаков гнилого яблока включают синяки, дырки, мягкие пятна, морщинистую кожуру и мягкую текстуру. Если какие-либо из этих признаков начинают проявляться, лучше избегать их употребления .

Вы всегда должны проверять наличие обесцвеченных пятен, и, хотя окисленные яблоки безопасны для употребления, если вы чувствуете, что они слишком коричневые и небезопасны для еды, лучше всего доверять своей интуиции.

Если окислилась только часть яблока, можно даже удалить пораженную часть и съесть оставшуюся часть плода.

Текстура яблока также выдает его качество. Гниющее яблоко будет мягче, его кожура может стать морщинистой, а текстура может стать зернистой . Если это так, то он хоть и будет съедобным, но не самым вкусным.

Кроме того, действительно старые яблоки могут стать обезвоженными и твердыми, как камень, и в этом случае их просто выбрасывают.

В некоторых случаях вы можете встретить яблоки с одной или несколькими дырками. В большинстве случаев они могут быть сделаны червем и могут даже содержать его внутри.

По понятным причинам вы бы не захотели есть яблоко с червем или насекомым внутри, и в любом случае его мякоть может быть гнилой .

Наконец, если вы видите рост плесени на яблоке, что происходит только в крайних случаях, вы должны немедленно выбросить его, так как оно будет несъедобным и, скорее всего, повлияет на другие яблоки, хранящиеся вместе с ним.

Похожие вопросы

Теперь, когда вы знаете все о яблоках, которые красные внутри, и о том, безопасно ли их есть, вот несколько дополнительных вопросов, которые, как мы думаем, у вас могут возникнуть!

Для чего используются яблоки Pink Pearl?

Яблоки Pink Pearl — это разновидность яблок с красной мякотью, кожица которых имеет цвет от желтого до зеленого с белыми пятнами, а мякоть имеет цвет от ярко-розового до красного.

Очень ароматные со сбалансированным сладко-терпким вкусом, они содержат тонкие нотки малины и грейпфрута и являются прекрасным ингредиентом для самых разных блюд.

Их яркий цвет выделяется, и их можно нарезать и добавлять в тарталетки, пироги и рожки. Кроме того, вы можете приготовить из него розовое яблочное пюре или сорбет .

Их сладкий и терпкий вкус хорошо сочетается с острыми блюдами. Обжарьте несколько ломтиков Pink Pearl со свежими травами и подавайте со свининой или рыбой.

Вы даже можете нарезать его и добавлять в салаты, подавать со сладкими или солеными соусами на ваш выбор или сочетать с сыром.

Как долго хранятся яблоки?

Как долго хранятся яблоки, зависит от нескольких факторов, таких как время их сбора, условия хранения, а также от того, были ли они вымыты, нарезаны или приготовлены.

При этом примерный срок хранения яблок, оставленных на кухонном столе, составляет 5-7 дней . Если хранить в кладовой, они могут храниться намного дольше, около 3 недель. Охлаждение яблок поможет вам продлить их жизнь до 4-6 недель.

После разрезания они хранятся 3-5 дней в холодильнике и около 8 месяцев в морозильной камере. В яблочном пюре они хранятся 7-10 дней в холодильнике и 2 месяца в морозильной камере.

Как хранить целые яблоки?

Идеальная температура для хранения целых яблок составляет 30-35°F при относительной влажности около 90-95%.

Холодильник — хороший вариант, если у вас мало яблок . Положите их в полиэтиленовый пакет с отверстиями и поместите в ящик для фруктов. Вы даже можете накрыть их влажным бумажным полотенцем, чтобы увеличить влажность.

Как хранить нарезанные яблоки?

Так как нарезанные яблоки более подвержены окислению, они начинают становиться коричневыми, как только мякоть подвергается воздействию воздуха. Поэтому их необходимо хранить в герметичных контейнерах и держать в холодильнике 3-5 дней .

Как следует замораживать яблоки?

Заморозить можно как целые, так и нарезанные яблоки на несколько месяцев; однако, поскольку это может изменить их текстуру и сделать их более мягкими, замороженные яблоки лучше всего использовать в кулинарии, выпечке и приготовлении коктейлей.

Чтобы заморозить целые яблоки, все, что вам нужно сделать, это вымыть и высушить их, а затем заморозить в один слой на противне. Как только они заморозятся, переложите их в закрывающийся пакет и храните в морозильной камере в течение 2-3 месяцев .

Чтобы заморозить нарезанные яблоки, очистите их от сердцевины и нарежьте крупными ломтиками. Обработайте их лимонным соком или соленой водой и тщательно промойте.

Затем заморозьте ломтики в один слой на подносе. После заморозки переложите их в пакет или контейнер для морозильной камеры и поместите в морозильную камеру.

Вот удобное видео о том, как заморозить и хранить нарезанные яблоки!

Яблоко внутри розовое

Яблоня красномясая

Говоря «спасибо» специалистам по селекции сегодня, мы имеем множество вариантов посадки этих плодовитых деревьев, которые приносят яблочки не только с белой мякотью, но и фиолетовой, красноватой, розоватой. Каким же разновидностям лучше отдать предпочтение? Яблочки, внутри красноватые, совсем нам не привычные по вкусовым качествам и запахам, и ко всему еще содержат в себе целый список витаминов и полезных микроэлементов, повышающих иммунитет. В нижеперечисленных сортах красномясых яблок содержание витаминов, полезных микроэлементов и антиоксидантов гораздо выше, чем в яблоках, которые мы уже привыкли давно употреблять в пищу. И самое интересное, что красноватый окрас совсем не теряется и после тепловых обработок продукта. В данной статье описана яблоня красномясая.

Яблоня красномясая: специфика сортов

Фото сорта «Бая Мариса»

• Первое и самое главное – это то, что все плодоносящие деревья с красноватыми соцветиями, листвой и яблоками происходят от некультивируемого сорта – яблони «Недзвецкого». Новейшие виды с красной мякотью внутри поддерживают большинство признаков родительского сорта. Однако в некоторых характеристиках его обгоняют. Например, по ускоренному процессу созревания плодов, вкусовым качествам, урожайности и внешнему виду.
• Второе и не менее важное – это то, что сажать данные деревья советуют во влажную и напитанную почву. Плодоносящие деревья с яблоками, которые внутри имеют разноцветную мякоть, отдают свое предпочтение темным серым лесным землям и черноземам. По механическому составу подходят нетяжелые и средние суглинистые земли. Крайне важно, чтобы содержащиеся карбонаты в земле на территории глубиной до восьмидесяти сантиметров не достигали предела больше десяти-двенадцати процентов.
• Третье – это то, что в момент посадки посадочный материал стоит помещать до участка с прививкой. По краям посадочной ямки необходимо изготовить бортики высотой в десять-пятнадцать сантиметров для способствования при увлажнении, чтобы жидкость достигала корневой системы. Увлажнять данные плодоносящие деревья стоит единожды в четырнадцать дней.
• Четвертое – это то, что в отличие, от прочих плодоносящих деревьев, у красномясых яблонь все фазы произрастания и развития посадочного материала происходят в немного запоздалое время. А значит, почки открываются с опозданием, ветки тоже начинают расти гораздо позже. А все потому, что в первые недели у яблонь развивается исключительно система корней. Однако спустя какое-то время они начинают обильно приносить урожай (плоды можно собирать, когда дерево достигнет возраста в два года).
• Пятое – это то, что на побегах, растущих в нижней части дерева, процесс цветения начинается раньше, чем на побегах, растущих в верхней части дерева. А значит, у плодоносящих деревьев процесс цветения длится гораздо дольше штамбовых.
• Шестое – это то, что большие количество урожая возможно собрать с плодоносящих деревьев в годы, когда зимний период не очень холодный, а в весенний сезон нет резких температурных перепадов.

Красномясые яблони для Подмосковья: сорта

Существует несколько сортов красномясых яблонь, о которых обязательно следует знать

Бая Мариса

Самой важной особенностью яблок считается их цвет: они красноватые с белоснежными вкраплениями. Плоды сочные, по вкусу кислые и сладкие одновременно, с уплотненной красноватой мякотью. Плоды возможно хранить до января. При этом они почти не утрачивают своего прекрасного товарного вида.

Важный недостаток плодов сорта «Бая Мариса» — большая вероятность заражения росой мучнистой и паршой. Этот сорт яблонь имеет высокую морозостойкость.

Приносить урожай дерево начинает при достижении возраста в два года. Обычно масса одного яблока составляет приблизительно сто семьдесят-сто девяносто грамм. Опытные садоводы собирают плоды в конце сентября. Обычно время хранения плодов заканчивается в конце января.

Яблоня красномясая Розовый жемчуг

Яблоки светлые зеленоватые с красным отливом, мякоть яркая розовая или же красноватая. Внутри плод мелкозернистый, наполнен соком и уплотнен. Яблоки имеют насыщенный запах, потрясающие вкусовые качества, рекомендуется употреблять яблоки красного окраса.

Фото сорта «Розовый жемчуг»

Плоды, не теряя своих полезных свойств, могут храниться примерно сто десять дней после сбора. Плоды вида «Розовый жемчуг» очень слабые, если речь идет о заболеваниях, например, о росе мучнистой и парше.

Плодоносить дерево начинает при достижении возраста в два года. Обычно масса одного яблока составляет приблизительно сто восемьдесят-двести грамм. Опытные садоводы собирают плоды в конце августа. Обычно время хранения плодов заканчивается в конце ноября.

Красная любовь Одайссо

У яблони розоватые цветоносы и красноватые листочки на юных ветках. Яблоки тоже красноватого окраса, большого размера, сочные, по вкусу кислые и сладкие одновременно. При переработке внутри яблоко не окисляется, поддерживает красный окрас.

Для того, чтобы плоды отлично хранились, важно содержать их при нормально прохладной температуре, сильные морозы яблоки не терпят. Данный сорт яблок имеет высокий уровень стойкости к парше, а к росе мучнистой — средний уровень стойкости.

Приносить урожай дерево начинает при достижении возраста в два года. Обычно масса одного яблока составляет приблизительно сто девяносто-двести грамм. Опытные садоводы собирают плоды в начале октября. Обычно время хранения плодов заканчивается в конце февраля.

Яблоня красномясая Эра

Фото сорта красномясой яблони Эра

Деревья имеют необычные темные розовые цветочки и зеленоватые листики с красным отливом. Яблоки круглой формы, темной красной окраски. По вкусу кислые и сладкие одновременно. Самый пик вкусовых качеств плоды достигают спустя двадцать один-тридцать дней после сбора.

Плодоносящие деревья устойчивы к парше, однако совсем не устойчивы к росе мучнистой.

Плодоносить дерево начинает при достижении возраста в два года. Обычно масса одного яблока составляет приблизительно сто девяносто-двести десять грамм. Опытные садоводы собирают плоды в середине сентября. Обычно время хранения плодов заканчивается в конце ноября.

Винерпо

Яблоки обыкновенных размеров, темного красного окраса, бывают и с пурпурными полосками. Внутри плод розоватый, сочный и нежный. Важно, что разные яблоки с одного плодоносящего дерева могут быть окрашены с разнообразной интенсивностью.

Фото сорта «Винерпо»

К специфике относится и красноватая мякоть, а листва имеет зеленоватый окрас. Данный сорт яблок имеет высокий уровень стойкости к росе мучнистой и парше.

Приносить урожай дерево начинает при достижении возраста в два года. Обычно масса одного яблока составляет приблизительно сто двадцать-сто пятьдесят грамм. Опытные садоводы собирают плоды в конце сентября. Обычно время содержания плодов заканчивается в конце января.

С этой информацией вы спокойно сможете отбирать плоды с красноватой мякотью, точно не ошибетесь. Теперь вы сможете высадить на своей территории необычное плодоносящие деревце.

Лучшие красные сорта яблок с описанием и фото

Красные сорта яблок, словно короли в яблочном саду. Очень яркие, красивые, с отличными товарными качествами, они именно по этой причине по большей части выращиваются садоводами во всем мире. На них действительно легко заработать, тем более что яблоки считаются очень полезным фруктом. В статье будут описаны лучшие сорта красных яблок по сроку созревания, а также некоторые необычные виды с красной мякотью.

Ранние сорта красных яблок

Ранние, они же летние красные сорта яблок обычно сразу же употребляются в пищу в свежем виде. Их не складывают на длительное хранение, так как лежкость у них низкая. Зато их нередко используют для переработки, зимней консервации, продажи.

«Виста Белла» – ранне-летний сорт красный яблок. Дерево высокорослое, с большой кроной. Плоды по 150-200 г, округлые, приплюснутые сверху. Кожура плотная, красная в светлую точку. Могут иметься небольшие желто-зеленые пятна, но это редкость. Мякоть белая, вкус кисло-сладкий. Имеется средняя устойчивость к морозам.

Ранние сорта красных яблок

Среднеспелые красные сорта яблок

Среднеспелые красные сорта яблок хранятся не долго – 1-3 месяца. При этом их можно закрывать на зиму, замораживать, но чаще их едят в сыром виде или запекают – они очень вкусные и нежные по текстуре.

«Мекинтош», он же «Макинтош» – один из наиболее популярных сортов Канады и США. В Европе его нередко именуют «Хорошовка осенняя» или «осеннее превосходное». Названный в честь своего создателя Джона Макинтоша. Созревает с конца августа-начала сентября. Плоды в среднем 140-160 г. Кожица почти полностью красная, но есть желто-зеленые пятнышки. Мякоть сочная, кисло-сладкая, белого цвета. Аромат сильный, яблочный. Транспортабельность хорошая, как и морозостойкость. Может поражаться болезням.

Среднеспелые красные сорта яблок

Зимние красные сорта яблок

Зимние красные сорта яблок очень популярны и выращиваются в первую очередь для продажи. Они имеют отличные товарные качества, что же до транспортабельности, то это качество может отличаться. Но даже если перевозки возможны лишь на близкие расстояния, товар без проблем можно будет сбыть на ближайшем рынке – красные яблочки расхватывают очень быстро.

Зимние красные сорта яблок

• «Спартан» – среднерослое дерево с округлой, средней густоты кроной. Плоды средние по размеру – 150 г, округлые, сплюснутые сверху. Кожура толстая, плотная, красная (даже больше бордовая), имеется фиолетовый налет. Мякоть белая, сочная и хрустящая. Подходит для свежего потребления. Транспортабельность хорошая – хранятся плоды до апреля. Урожайность доходит до 100 кг/дерева.
• «Глостер Йорк» – десертный сорт красных яблок родом из Германии, созревающий ближе к концу сентября. Дает крупные, до 200 г плоды с красной кожурой. Форма коническая, вытянутая, с выраженными ребрами. Вкус отличный – сладкий, с незначительной кислинкой – подойдет и детям и взрослым. Дерево рослое, плодоносит к 5 году. Урожайность – 70 кг/дерева. Из недостатков отмечается низкая сопротивляемость болезням. Нуждается в опылителях («Джонатан», «Гала»). Отмечается хорошая зимостойкость, транспортабелен.
• «Флорина» плодоносит с 3 года после посадки. Дерево среднего размера с загущенной кроной. Урожайность в 10-летнем возрасте 60 кг/дерева. Плоды дает по 110-145 г. Форма цилиндрическая, с ребрами. Цвет почти полностью красный, но это лишь румянец – основной окрас светло-желтый, проявляется в виде редких светлых точек. Имеется налет. Мякоть желтоватая, хрустящая, сладкая – употребляется только в свежем виде. Хранится до начала весны, а в хороших условиях до мая.
• «Ред Делишес» – красный сорт яблок, имеющий очень красивые, темно-красные яблоки с белоснежной хрустящей мякотью. Дерево средней высоты, крона обратно пирамидальная. Урожайность может достигать 150 кг/дерева при хорошем уходе. Плоды ребристые, что особенно просматривается в нижней, суженной части, в среднем по 150 г. Кожура глянцевая, если плоды молодые. Употребляется в свежем виде, запекать и использовать для тепловой обработки не рекомендуется.

Зимние красные сорта яблок 1

Какие сорта яблок с красной мякотью?

Не только кожура яблока, но его мякоть может иметь красный окрас. Такие красные сорта яблок пока еще редкость, но уже известны по всему миру. Выращивать их не трудно. По большей части они не боятся морозов, а благодаря тому, что почки у них распускается поздно, так же как и цветы, то запоздалые весенние заморозки для них не страшны.

Плодоносят со 2-3 года и дают очень вкусные, интересные плоды.

Сорта яблок с красной мякотью

• «Байя Мариса» дает красные плоды по 170-190 г с белыми точечками по всей кожуре. Яблоки имеют красную, плотную мякоть, очень сочные. Это зимний сорт, яблоки могут лежать до января. Морозоустойчивость очень высокая, но вот перед болезнями сорт бессилен – нужно регулярное опрыскивание.
• «Пинк Перл» – интересный красный сорт яблок с розоватой кожурой и красной мякотью. Мякоть плотная, ароматная, сладкая, имеется слабая терпкость. Плоды весят по 180-200 г, могут лежать 4 месяца без каких либо признаков порчи и гниения. Нуждаются в опрыскивании от болезней.
• «Редлав» (Redlove) – интересный сорт яблок массой до 200 г, полученный методом скрещивания разных видов. И хоть он уже весьма популярен и даже распространен по всему миру, селекционеры все еще утаивают секрет его создания. Главная особенность «Редлав» в том, что мякоть плодов имеет красный окрас, а вкус очень нежный и сладкий.
  Существует четыре сортовые разновидности: «Сирена», «Калипсо», «Цирцея» и «Эра». Первые два летние, созревают в начале августа и хранятся не более месяца. «Цирцея» – осенний подвид, созревающий в начале сентября и хранящийся также один месяц. «Эра» – зимний подвид, его можно собирать в конце сентября, и хранится он до конца декабря.
• «Винерпо» – красный сорт яблок, имеющий плоды по 120-150 г, насыщенного красного цвета с фиолетовыми полосками. Мякоть розовая, сочная, во рту тает. Имеет отличный иммунитет от болезней. Созревают плоды к концу сентября, а хранятся до февраля.

ВИДЕО — Зимние сорта яблонь, краткое описание, плодоношение

Яблоки с красной мякотью покоряют рынки Европы и СНГ

Компания Red Moon презентовала новый красномякотный сорт яблок Red Moon. Представители компании уверены, что такое новшество в пищевой промышленности вскоре покорит европейский рынок.

Первые яблоки со сладкой красной мякотью и вкусом грейпфрута с малиной вывел американский селекционер Альберт Эттер ещё в 1940 году из известной яблони Недзвецкого. Сорт назвали Розовый жемчуг, и он распространен в США.

В 90-х годах прошлого века яблоками с красной мякотью заинтересовались селекционеры Европы. Швейцарский овощевод Markus Kobert двадцать лет занимался выведением нового сорта и назвал его RedLove. Он проводил эксперименты с перекрестным опылением среди нескольких сортов яблок, в том числе и с розовой мякотью. Деревья были выращены в специальных галереях, чтобы не допустить опыление пчелами. Таким образом, новый сорт был получен путём естественной селекции без вмешательства в генетику растения. Автор сорта отмечает тонкий вкус с лёгким намеком на ягодное послевкусие, простоту в выращивании и уходе, высокую устойчивость к болезням и то, что разрезанные плоды на воздухе не буреют. Кроме того – эти яблоки хорошо хранятся.

Права на производство RedLove купила компания Suttons и в 2010 году по всей Европе уже были посажены первые саженцы «красной любви».

Сегодня появляются новые сорта красномякотных яблок и эти плоды становятся популярными.

Красная мякоть и плотная структура плода прекрасно усваивается в организме благодаря высокому проценту витамина С и антоцианина. Это важно для тех потребителей, которые страдают от аллергии или пищеварительных расстройств

Яблоки нового сорта полезны не только для непосредственного потребления, но и в виде сока, сидра, коктейлей и других продуктов на основе яблок. Эти плоды особо ценятся у людей придерживающихся диетического рациона. В плодах яблони мало калорий, много витаминов, железа и клетчатки. Благодаря оригинальному вкусу и сохранению полезных свойств после термической обработки, яблоки используются в кулинарии в сочетании со многими продуктами, в том числе с мясом и рыбой.

В Италии уже заложены 35 га красномякотных яблоневых садов. Во Франции отвели 23 га под новый сорт и садоводческое товарищество выразило надежды на расширение площади до 100 га. Основная миссия компании Red Moon — объединение производителей из Италии, Франции и Нидерландов. Это позволяет им обмениваться опытом, организовывать полную вертикальную цепочку поставок — от выращивания до сбыта.

Новые сорта и их модификации хорошо прижились в Украине

Особенности яблонь с красными плодами

1. Все яблони с красными цветками, листьями и плодами произошли от дикорастущего вида – яблони Недзвецкого. Современные сорта с «красномякотными» плодами сохраняют многие признаки вида-родоначальника, но также несколько превосходят его по скороплодности, качеству и количеству урожая, а также по вкусу.

2. Высаживать такие деревья рекомендуется в хорошо увлажненный и питательный грунт. Яблони с «цветными» плодами предпочитают темно-серые, серые лесные почвы и черноземы. По механическому составу пригодны легкие и средние суглинки. Очень важно, чтобы содержание карбонатов в почве на участке глубиной до 80 см не превышало 10-12%.

3. Высаживая яблони с красными яблоками, саженцы следует заглублять до места прививки. По краю лунки обязательно нужно сделать бортики высотой 10-15 см, чтобы при поливе вода поступала прямо к корням. Поливать такие яблони следует 1 раз в 2 недели.

4. По сравнению с другими яблонями, у деревьев «красномякотных» сортов все фазы роста и развития саженцев протекают в более поздние сроки. Таким образом, почки распускаются с задержкой, побеги также начинают расти значительно позже. Все дело в том, что первое время у деревьев развивается только корневая система, зато потом они начинают активно плодоносить (яблоки появляются уже на второй год).

5. На нижних ветках цветение начинается раньше, чем на верхних. Поэтому низкорослые деревья цветут значительно дольше штамбовых.

6. Максимальный урожай плодов с красной мякотью можно получить с яблонь в годы, когда зима не слишком морозная, а весной не случаются резкие перепады температуры.

Лучшие сорта красных яблок

Baya Marisa

Главной особенностью плодов является их окраска: они красные с белыми точками. Яблоки сочные, кисло-сладкие, с плотной красной мякотью. Урожай может храниться до января, практически не теряя своих товарных качеств. Главный минус яблонь сорта Baya Marisa – высокая вероятность поражения паршой и мучнистой росой. Зато сорт довольно морозоустойчив.

Pink Pearl

Очень необычный сорт яблок: плоды светло-зеленые с красноватым отливом, внутри ярко-розовые или даже красные. Мякоть мелкозернистая, сочная и плотная. Яблоки очень ароматные, вкус сладкий с пикантной терпкостью (лучшие сладкие красные яблоки). Урожай без потери качества может храниться на протяжении 4 месяцев после сбора. Яблони сорта Pink Pearl плохо противостоят мучнистой росе и парше.

Redlove Odysso

У дерева розовые цветки и красные листья на молодых побегах. Плоды также красного цвета, крупные, сочные, кисло-сладкие. При переработке мякоть не окисляется, сохраняет красноватый оттенок. Чтобы яблоки хорошо хранились, важно содержать их при умеренно низкой температуре, потому что сильного холода плоды яблони этого сорта не любят. Культура отличается высокой устойчивостью к парше и средней – к мучнистой росе.

Redlove Era

Яблони этого сорта отличаются темно-малиновыми цветками и зелеными листьями с красноватым отливом. Плоды округлые, темно-красные, кисло-сладкие. Наилучшие вкусовые качества яблоки сорта Redlove Era приобретают через 3-4 недели после уборки. Деревья устойчивы к парше, но подвержены заболеванию мучнистой росой.

Vinerpo

Плоды среднего размера, темно-красные, иногда с фиолетовыми полосами. Мякоть розовая, очень нежная и сочная. Что интересно, у разных плодов с одного дерева она может быть окрашена с разной интенсивностью. Еще одна особенность, отличающая яблони сорта Vinerpo от других сортов с красной мякотью, заключается в том, что листья у деревьев зеленые, а не красноватые. Культура устойчива к парше и мучнистой росе.

Trinity

Это новый сорт яблок. Срок созревания — конец лета — начало осени. Плоды массой около 200 г, темно бордовые, мякоть красная. Вкусовые качества плодов высокие. Деревья урожайные, скороплодные. Заявлена высокая зимостойкость и устойчивость к болезням яблонь. Побеги на деревьях — сине-фиолетового оттенка.

Яблоко внутри розовое

Сорта яблони с красной мякотью

Б а й я М а р и с а

Красномясый раннезимний сорт яблони (Германия), получен в 2009 году от скрещивания сортов Weirouge x Zuchtklon 166. Автор –доктор Майкл Ноемюллер. В Великобритании этот сорт известен под названием Tickled Pink.

Дерево среднерослое, зимостойкость высокая. Устойчивость к парше средняя.

Плоды крупные (массой 170…190 г), красные, с белыми точками.

Мякоть необычного красного цвета, плотная, мягкого кисловато-сладкого вкуса с тонким ароматом.

Ломтики при варке сохраняют свою форму и имеют привлекательный красный цвет.

Красный цвет обусловлен наличием пигмента «антоциан». Антоцианы уничтожают вредные бактерии и микробы, повышая тем самым иммунитет человека. Содержание антиоксидантов почти в 2 раза выше, чем в обычных яблоках.

Плоды Байя шутя называют «молодильным яблоком». Цветки очень привлекательны – лепестки красно-малинового цвета. Древесина имеет розовую окраску на срезе.

Плоды готовы для съёма в конце сентября. Храниться могут в обычных условиях до конца января.

( Описание взято с сайта moy-sad.com.ua)

Фото сайта yard.horvo.ru

Новый зимний сорт яблони с красной мякотью (Аргентина). Дерево среднерослое, устойчивое к парше, морозостойкое.

Плоды крупные (180…200 г), плоско-округлые, тёмно-красные с тёмно-фиолетовыми полосами.

Мякоть сочная, красно-розовая, нежная, мелкозернистая, со сладко-кислым особенным вкусом. На родине из-за высоких вкусовых характеристик плод сорта Vinerpo называют «яблоком гурмана».

В отличие от других красномякотных сортов листья дерева Винерпо обычные зелёные.

Урожай собирают в конце сентября. Плоды хранятся 3…4 месяца.

(Описание взято с Forum.vinograd.info)

Фото сайта Koroleva-sad.ru

Фото пока нет, но будет

Раннезимний сорт яблони с красной мякотью. При цветении очень привлекательна малиново-красная окраска лепестков.

Для этого сорта характерны высокая морозостойкость в Украине (в Подмосковье проверяется), низкая восприимчивость к парше и мучнистой росе.

Дерево средней силы роста, легко поддаётся формированию кроны. Плодоношение регулярное. Сорт высокоурожайный.

Плоды крупные (165…180 г, отдельные до 190 г). Кожица плотная, тёмно-красная с белыми чечевичками.

Мякоть малинового цвета, плотная, хрустящая, очень сочная, с неповторимым кисло-сладким вкусом, тонким ароматом, лёгкой приятной терпкостью.

Плоды содержат витамины, антиоксиданты и другие биологически активные вещества.

Съёмочная зрелость плодов наступает в начале октября, а храниться они могут до января.

(Описание взято с сайта Sadim. com.ua)

Фото сайта Exotiksad.ru

Новый зимний сорт яблони c красной мякотью (Швейцария). Входит в серию сортов под названием Redlove, выведенную селекционером Маркусом Кобелтом. В эту серию входят сорта Sirena, Era, Сirce, Сalipso, Odisso. На эту работу Кобелт потратил 20 лет. У всех сортов серии Redlove розовые цветки и красные листья на молодых побегах.

Зимостойкость в Украине высокая, в условиях Подмосковья проверяется – целесообразна прививка в крону. Устойчивость к парше высокая, к мучнистой росе – средняя.

Плоды крупные (190…210 г), красного цвета, привлекательные.

Мякоть красная, сочная. кисло-сладкая, высоких вкусовых качеств (из всей серии Redlove у этого сорта самые сладкие яблоки). Мякоть при переработке не окисляется, сохраняя свой цвет.

Урожай созревает в начале октября, плоды хранятся до февраля. При этом плохо переносят низкую температуру при хранении.

Через 3…4 недели после уборки яблоки проявляют наилучшие вкусовые качества. Это особенность всех сортов этой серии.

(Описание взято с сайта dachseason.ru)

Фото сайта Posadka.com.ua

Позднелетний сорт яблони с красной мякотью (Швейцария). Входит в серию сортов под названием Redlove, выведенную селекционером Маркусом Кобелтом. В эту серию входят сорта Sirena, Era, Сirce, Сalipso, Odisso. На эту работу Кобелт потратил 20 лет. У всех сортов серии Redlove розовые цветки и красные листья на молодых побегах.

Дерево небольшое, скороплодное, урожайное. Зимостойкость и устойчивость к болезням высокая. Цветки розовые.

Плоды среднего размера (120…150 г), красно-розового цвета.

Мякоть ало-розовая, с белым узором, средней плотности, хрустящая, очень сочная, с ароматом ягод. Богата антиоксидантами.

Вкус свежий, кисловатый, а может даже и кислый. Из-за этого с 2014 года в Швейцарии саженцы Сирены не выращивают. Плоды пригодны для соков и выпечки.

(Описание взято с сайта Divosad.com.ua)

Новый позднелетний сорт яблони с красной мякотью. Дерево слаборослое, урожайное.

Заявлена высокая зимостойкость и устойчивость к болезням. Сорт скороплодный. Дерево вступает в плодоношение на 2…3 год после посадки.

Плоды крупные (150…170 г), красные, округло-конической формы.

Мякоть красная, сочная, аромат усиливается ближе к полному созреванию. Вкусовые качества высокие.

Сок окрашен в красный цвет, по своим вкусовым свойствам идентичен гранатовому соку.

Цветки розово-фиолетового цвета, листья на верхушках побегов красно-фиолетовые.

(Описание взято с сайта moy-sad.com.ua)

Фото сайта Divosad.com.ua

Раннезимний сорт яблони с красной мякотью (Швейцария). Входит в серию сортов под названием Redlove, выведенную селекционером Маркусом Кобелтом. В эту серию входят сорта Sirena, Era, Сirce, Сalipso, Odisso. На эту работу Кобелт потратил 20 лет.

У всех сортов серии Redlove розовые цветки и красные листья на молодых побегах.

Дерево слаборослое, скороплодное, урожайное; листва с красным отливом. Цветение тёмно-малиновое.

Морозостойкость и устойчивость к основным заболеваниям высокая.

Плоды крупные (160…180 г), тёмно-красные, округлые.

Мякоть красная, сочная, ароматная. Вкус кисло-сладкий, приятный.

Съёмочная зрелость наступает в конце сентября, потребительская – в конце октября.

Плоды могут храниться до января. Плоды пригодны для потребления в свежем виде, а также для сушки, фруктовых салатов и пюре.

Сайт о саде, даче и комнатных растениях.

Посадка и выращивание овощей и фруктов, уход за садом, строительство и ремонт дачи — все своими руками.

Сорта яблок с красной мякотью – удивим соседей

Сорта красномясых яблок – название и описание

Конечно, яблоки бывают красными, десертные сорта типа Ред Делишес так вообще буквально горят на солнце, и с трудом верится, что они не искусственные, но внутри даже у таких красавцев мякоть все равно обыкновенная светло-зеленая или молочно-белая. Каково же бывает удивление, когда, откусив спелое, сочное, алое яблочко, видишь внутри мякоть почти такого же цвета, как и кожица!

Сразу хочется посадить у себя на участке нечто подобное, но нехватка знаний зачастую останавливает.

Сегодня постараемся приоткрыть завесу тайны над красномясыми яблоками, расскажем их историю, объясним, как их правильно выращивать, и познакомим с наиболее интересными сортами.

ВСЕ ЧТО НЕОБХОДИМО ДЛЯ ЭТОЙ СТАТЬИ НАХОДИТСЯ ЗДЕСЬ >>>

Происхождение “красномясых” яблок

С приходом нового садового сезона питомники стремятся наперебой привлечь покупателей и штампуют каталоги и брошюрки с фотографиями красивых плодов и ягод. Ежегодно практически в любом прайсе можно найти какую-то диковинку – то малиновое дерево, то старую добрую йошту, которая выдается за что-то волшебное и безумно полезное, то дерезу обыкновенную под громким названием «годжи».

В текущем сезоне передовые питомники решили, похоже, «удивить» и «порадовать» красномясыми сортами яблок, причем предлагая наперебой именно заграничные культивары, выдавая их буквально за чудо селекционной мысли.

Уже посыпались статьи о ГМО яблоках, в которых чуть ли не ген креветки внедрен, для того чтобы мякоть отдавала такой краснотой. Однако на фоне всей этой шумихи, вызванной одной лишь только целью – заработать денег, садоводы забывают заглянуть в банальный справочник, откуда легко можно узнать, что первые сорта красномясых яблок были получены Иваном Владимировичем Мичуриным, который ничего удивительного в сих плодах не видел и нередко именовал их «браком».

Самый первый сорт Мичурина – Малиновка (ныне Суйслепское или Суйслепер). Цвет плодов у этого яблочка малиновый, мякоть розовая у кожицы, а в центре имеет алые прожилки или вовсе бывает обычной молочно-белой окраски.

Сорт очень интересный, деревца небольшие, можно сказать, декоративные, яблочки вкусные, и удивить соседей можно. Однако есть и минусы – сорт тяжело переносит зимы, часто вымерзает, плоды его практически совсем не хранятся и очень плохо транспортируются, а урожайность деревьев весьма слабая, поэтому сорту выпала честь «разбавлять» сады разве что коллекционеров. Но это вовсе не мешает данным яблонькам украшать разного рода каталоги, где под названием сорта и фотографией часто красуется вполне солидный ценник.

Так ли все сложно?

Действительно, сложно ли было получить такую яблоню и нет ли тут следа спорного ГМО? На самом деле ничего сложного нет, селекционерам, в том числе и Ивану Владимировичу, помогала и помогает природа. Среди большого разнообразия видов яблонь есть яблоня Недзвецкого, которая буквально пропитана антоцианами, то есть красящими веществами, знай себе скрещивай с ней различные сорта да получай «красномя-сость» как доминантный, лидирующий признак.

Мичурин же не ставил для себя цель вывести именно красномясые яблони, он, учитывая высокую зимостойкость

яблони Недзвецкого, пытался вывести десертный и стойкий к морозам сорт, а потому скрещивал с нею южные культи-вары, а то, чему мы радуемся, великий селекционер попросту браковал.

Современники Мичурина упоминали, что селекционер одно время увлекся скрещиванием с яблоней Недзвецкого разного рода культиваров и использовал в такой работе даже Антоновку. Результат оказался неплохим, был получен новый сорт, который Мичурин именовал Яхонтовым. Новичок был весьма хорош, яблочки крупные, вкусные, ароматные, а само растение оказалось очень зимостойким. Решив улучшить результат, И.В. Мичурин скрестил Яхонтовое и Бельфлер-китайку, и результатом этого стало известное на всю Европу яблоко Бельфлер красный.

Уникальность этого яблока признавали даже на Западе, где всегда скептически относились к творениям российских селекционеров. Яблоко было крупным, вкусным, алым внутри, а само дерево – зимостойким и засухоустойчивым. Сорт стал чуть ли не основным для производства яркого мармелада, цукатов, варенья. Прошло уже очень много времени, а Бельфлер красный все еще можно встретить в садах как любителей, так и профессионалов. Помимо прочего, данный сорт был великолепен и в период цветения, поскольку цветки у него были не беловато-розовые, а насыщенно красные, как у персика. Даже листочки в молодом возрасте поражали, меняя цвет от насыщенно-красного до фиолетового.

Уход за сортами яблок с красной мякотью

Давайте начнем с агротехники. В целом красномясые яблони не требовательны, но всегда есть риск гибели в суровую зиму. Что же касается отношения к почве, то такие яблоньки любят грунт попитательнее, рыхлый, влаго- и воздухопроницаемый, с достатком, но не избытком влаги, а место предпочитают открытое, светлое, но надежно защищен-ноеотсеверного ветра стеной дома или забором. Профессиональные садоводы указывают, что лучше всего растут необычные яблоньки на почвах темно-серых, серых лесных и, конечно же, черноземах.

Перед посадкой почву глубоко перекопайте, внеся под перекопку по 5-6 кг перегноя или хорошо перепревшего навоза, 250-300 г древесной золы и по 1 ст. ложке нитроаммофоски.

Высаживать яблоньки лучше всего весной, но обязательно до распускания почек. Посадка обычная, уход также стандартный, однако яблоньки эти любят поливы, и если жарко, проводить их можно хоть каждую неделю, выливая по паре ведер под дерево. Подкормки вполне тривиальные: весной -1 ст. ложка нитроаммофоски, в период цветения – по 200 г древесной золы, а чтобы поменьше осыпалось ценной завязи – по 1 ч. ложке суперфосфата и калийной соли.

Отличий от обыкновенной, так скажем, яблони немного. Можно отметить, что первое время активнее, чем надземная часть, у таких яблонь растет корневая система, поэтому ослабленных приростов в первый год или на следующий после посадки сезон бояться не стоит. Второе отличие – это более поздние сроки цветения, плодоношения, созревания, чем у большинства яблонь, ну а третье -раннее вступление в пору плодоношения, обычно уже на следующий после посадки год.

Садоводы отмечают также, что цветение распространяется по яблоне словно пожар, первыми зацветают самые нижние цветки, потом распускаются те, что в центре кроны, и наконец, зацветает макушка. Чуть дольше остальных цветут яблони, привитые на карликовых подвоях, поэтому если в ваши планы входит украшение участка, то нужно покупать именно такие саженцы.

Красномясые яблоньки активно грызут мыши, поэтому обязательно нужно предусмотреть установку пластиковых сеток в осенний период. Плоды может поражать плодожорка, учитывая это, не забудьте в начале мая установить ловчие пояса.

Сорта яблок с красной мякотью

Ну и в заключение, чтобы направить читателя в нужное русло, приведем примеры наиболее удачных, на наш взгляд, иностранных сортов, ибо достать отечественные сейчас существенно сложнее. Указанные сорта опробованы, проверены, поэтому их смело можно приобретать.

Baya Marisa – алые плоды с белоснежными точечками на кожице. Сами яблочки с пропитанной соком мякотью, потрясающего вкуса. Плоды без проблем лежат до конца зимы. Масса каждого яблока – около 200 г, яблоньки вступают в плодоношение уже на следующий после посадки год, а плоды можно собирать в последних числах сентября. Увы, у сорта есть недостатки – частенько поражается мучнистой росой и паршой, зато редко подмерзает.

Pink Pearl («розовая жемчужина») – у этого сорта яблочки средней массой около 200 г, созревают в конце августа, кожица светло-зеленой окраски с небольшим розовым румянцем на южной стороне, зато внутри настоящий антоциановый взрыв, мякоть насыщенно-алой окраски с небольшим светлым ободочком в центре. При потреблении плодов из них буквально вытекает ароматный сок, мякоть настолько вкусна, что съев одно яблоко, точно захочется второе. Каждое аккуратно со бранное яблочко пролежит не меньше 150 дней. Из минусов все та же слабая устойчивость к парше и мучнистой росе.

Redlove Odysso создан для поклонников необычного. У него антоцианами пропитано все – мякоть плодов, цветки, листочки и даже побеги. Сами яблочки без сюрпризов – алые как снаружи, так и внутри, массой чуть больше 200 г, созревающие в первых числах октября. Ес-/м ухитритесь собрать без повреждений, то без проблем пролежат до начала февраля. Сорт устойчив к парше, но мучнистой росой все равно поражается.

Redlove Era – еще одно чудо с темномалиновыми цветками и красноватыми прожилками на зеленых листочках. Яблочки имеют округлую форму, темнокрасную окраску и приятный вкус. Масса каждого яблочка чуть больше 200 г, созревают они дружно в середине сентября, а хранятся до Нового года. Замечено, что в процессе хранения алая мякоть приобретает сахарный привкус и становится еще вкуснее.

Vinerpo – яблоки этого сорта имеют темно-красную окраску мякоти, на поверхности которой видны фиолетовые полоски. Мякоть не очень яркая, она скорее нежно-розовой окраски, очень сочная и необычайно вкусная. Садоводы отмечают одну интересную особенность сорта – плоды у него могут быть на одном дереве окрашены по-разному, точнее, не сами плоды, а их мякоть. Это своего рода лотерея: можно сорвать плод, который внутри будет ярко-алым, розовым, бледно-розовым или даже обычным бело-зеленым. Масса каждого плода также может сильно варьироваться – от 120 г до 150 г, зато период созревания всегда постоянен – последние дни первого осеннего месяца, да и хранятся яблочки дружно до конца зимы. Из несомненных достоинств сорта стоит отметить его устойчивость к парше и мучнистой росе.

© Автор: Н. ХРОМОВ, кандидат сельскохозяйственных наук ВНИИ садоводом мм. ИЛ. Мичурина г. Мичуринск

Яблоки с красной мякотью – что это за сорта и чем они лучше обычных

January 7th, 2017, 10:49 am

Яблоки с красной мякотью – что это за сорта и чем они лучше обычных

В самом материале к сожалению куча спорных, а местами откровенноо ошибочных с агрономической точки зрения, вещей (возможно в связи с неточным переводом, подписи автора материала нет даже в первоисточнике и потому непонятно — откуда дровишки), но сама информация о появлении такой разновидности яблок очень интересна. Весьма вероятно, что это будт иметь коммерческий успех.

Оригинал взят у lsvkiev в Яблоки с красной мякотью – что это за сорта и чем они лучше обычных

Яблоки с красной мякотью

Благодаря достижениям современной селекции сегодня есть возможность высаживать яблони, дающие плоды с розовой, красной, малиновой или даже фиолетовой мякотью. На какие сорта стоит обратить внимание?
Яблоки, красные внутри, не только необычны, вкусны и ароматны, но еще и полезны. В них содержится больше антиоксидантов и витаминов, чем в привычных нам сортах. Причем красный цвет мякоти не изменяется даже при тепловой обработке.

Особенности яблонь с красными плодами
1. Все яблони с красными цветками, листьями и плодами произошли от дикорастущего вида – яблони Недзвецкого. Современные сорта с «красномякотными» плодами сохраняют многие признаки вида-родоначальника, но также несколько превосходят его по скороплодности, качеству и количеству урожая, а также по вкусу.
2. Высаживать такие деревья рекомендуется в хорошо увлажненный и питательный грунт. Яблони с «цветными» плодами предпочитают темно-серые, серые лесные почвы и черноземы. По механическому составу пригодны легкие и средние суглинки. Очень важно, чтобы содержание карбонатов в почве на участке глубиной до 80 см не превышало 10-12%.

Саженец яблони
3. Высаживая яблони с красными яблоками, саженцы следует заглублять до места прививки. По краю лунки обязательно нужно сделать бортики высотой 10-15 см, чтобы при поливе вода поступала прямо к корням. Поливать такие яблони следует 1 раз в 2 недели.

4. По сравнению с другими яблонями, у деревьев «красномякотных» сортов все фазы роста и развития саженцев протекают в более поздние сроки. Таким образом, почки распускаются с задержкой, побеги также начинают расти значительно позже. Все дело в том, что первое время у деревьев развивается только корневая система, зато потом они начинают активно плодоносить (яблоки появляются уже на второй год).

Красные яблоки
5. На нижних ветках цветение начинается раньше, чем на верхних. Поэтому низкорослые деревья цветут значительно дольше штамбовых.
6. Максимальный урожай плодов с красной мякотью можно получить с яблонь в годы, когда зима не слишком морозная, а весной не случаются резкие перепады температуры.

Лучшие сорта красных яблок
Baya Marisa
Главной особенностью плодов является их окраска: они красные с белыми точками. Яблоки сочные, кисло-сладкие, с плотной красной мякотью. Урожай может храниться до января, практически не теряя своих товарных качеств. Главный минус яблонь сорта Baya Marisa – высокая вероятность поражения паршой и мучнистой росой. Зато сорт довольно морозоустойчив.

Baya Marisa

Вступление в плодоношение	Масса плода (г)	Уборка урожая	Срок хранения
2 год	170-190	Конец сентября	До января

Pink Pearl
Очень необычный сорт яблок: плоды светло-зеленые с красноватым отливом, внутри ярко-розовые или даже красные. Мякоть мелкозернистая, сочная и плотная. Яблоки очень ароматные, вкус сладкий с пикантной терпкостью (лучшие сладкие красные яблоки). Урожай без потери качества может храниться на протяжении 4 месяцев после сбора. Яблони сорта Pink Pearl плохо противостоят мучнистой росе и парше.

Яблоки Pink Perl

Вступление в плодоношение	Масса плода (г)	Уборка урожая	Срок хранения
2 год	180-200	Конец августа	До декабря

Redlove Odysso
У дерева розовые цветки и красные листья на молодых побегах. Плоды также красного цвета, крупные, сочные, кисло-сладкие. При переработке мякоть не окисляется, сохраняет красноватый оттенок. Чтобы яблоки хорошо хранились, важно содержать их при умеренно низкой температуре, потому что сильного холода плоды яблони этого сорта не любят. Культура отличается высокой устойчивостью к парше и средней – к мучнистой росе.

Яблоки Redlove Odysso

Вступление в плодоношение	Масса плода (г)	Уборка урожая	Срок хранения
2 год	190-210	Начало октября	До февраля

Redlove Era
Яблони этого сорта отличаются темно-малиновыми цветками и зелеными листьями с красноватым отливом. Плоды округлые, темно-красные, кисло-сладкие. Наилучшие вкусовые качества яблоки сорта Redlove Era приобретают через 3-4 недели после уборки. Деревья устойчивы к парше, но подвержены заболеванию мучнистой росой.

Яблоки Redlove Era

Вступление в плодоношение	Масса плода (г)	Уборка урожая	Срок хранения
2 год	190-210	Середина сентября	До декабря

Vinerpo
Плоды среднего размера, темно-красные, иногда с фиолетовыми полосами. Мякоть розовая, очень нежная и сочная. Что интересно, у разных плодов с одного дерева она может быть окрашена с разной интенсивностью. Еще одна особенность, отличающая яблони сорта Vinerpo от других сортов с красной мякотью, заключается в том, что листья у деревьев зеленые, а не красноватые. Культура устойчива к парше и мучнистой росе.

Vinerpo

Вступление в плодоношение	Масса плода (г)	Уборка урожая	Срок хранения
2 год	120-150	Конец сентября	До февраля

Теперь вы знаете, какие яблоки с красной мякотью выбрать, и на что обращать внимание при посадке саженцев. Так что и у вас на участке может появиться дерево с оригинальными плодами.

Отсюда

12 распространенных сортов яблок с красной внутренней стороной

Наиболее распространенные на рынке яблоки имеют белую мякоть. Однако знаете ли вы, что существуют специальные сорта яблок с красной или розовой мякотью?

Окрашенная мякоть является результатом селекционного разведения или факторов окружающей среды, таких как температура и наличие солнечного света.

Итак, давайте взглянем на некоторые интересные сорта яблок с красной мякотью внутри.

Содержание

1. 12 распространенных сортов яблок с красной мякотью
   • 1. Яблоки «Люси»
   • 2. Яблоки «Пинк Перл»
   • 3. Яблоки «Торнберри»
   • 4. Яблоки «Женевский краб»
   • 9,0 Яблоки «Женевский краб»
   • 9,0 Российские яблоки
   • 7. Гренадин яблоки
   • 8. Almata Apples
   • 9. Mott’s Pink Apples
   • 10. Rubaiyat Apples
   • 11. Scarlet Surpry Apples
   • 12. Buford Red Flesples Apples
2. 12. Buford Red Fleshl0039

   В то время как красная кожура снаружи является нормальным явлением для яблок, красный цвет внутри может показаться странным.

   Интересно, что это природное явление, и такие яблоки съедобны.

   Эта уникальная пигментация возникает из-за того, что у некоторых яблок красная мякоть от природы, или растение, возможно, было выращено, чтобы иметь такой цвет.

   Читайте дальше, чтобы узнать больше об этих сортах яблок.

   1. Яблоки «Люси»

   «Люси» — потрясающий сорт яблок с ярко-красной кожицей, белыми крапинками и темно-красной мякотью.

   Это нечто среднее между восхитительным Ханикриспом и яблоком Эрли Ред с красной мякотью.

   Обладает лучшими характеристиками обоих родителей, с восхитительным вкусом Honeycrisp и ярким цветом мякоти красного яблока Airlie.

   Это яблоко сладкое на вкус и очень похоже на Honeycrisp.

   Тем не менее, в нем есть ноты ягод, которые делают его слегка острым.

   Есть два варианта яблок Люси — Люси Роуз и Люси Гло.

   Из них у Люси Роуз красная кожа и красная мякоть, а у Люси Гло желтая кожа и красная мякоть.

   2.

   Яблоки «Розовый жемчуг»

   Яблоки «Розовый жемчуг» — это специально выведенные сорта яблок с полупрозрачной желтой или зеленой кожицей и ярко-розовой мякотью.

   Это интересный сорт из-за ярко-желтой или зеленой кожицы и ярко-розовой мякоти, что является необычным сочетанием для яблок.

   Это яблоко было выведено в 1940-х годах из другого сорта с красной мякотью под названием «Сюрприз».

   Деревья выращивают в Калифорнии и ее окрестностях, где условия окружающей среды благоприятствуют формированию такого цвета.

   Плоды среднего размера. Они имеют коническую форму с заостренными концами.

   Яблоки обладают неповторимым сладко-терпким вкусом.

   Многие новые сорта, такие как Розовая Принцесса, также были выведены из Розовой Жемчужины.

   3. Яблоки «Торнберри»

   Яблоки «Торнберри» — восхитительный сорт яблок с желто-красной кожицей и ярко-розовой мякотью.

   Это сорт крабового яблока, который подходит для приготовления пищи и выпечки.

   Яблони сорта Тернберри цветут красивыми пурпурными цветами, которые позже превращаются в желтые плоды.

   Эти терпкие яблоки имеют сильный и насыщенный вкус.

   Они также имеют нежный оттенок сладости, но терпкость более заметна.

   Мякоть хрустящая с ягодными нотками.

   Правда, не очень сочно; следовательно, яблоки Торнберри не подходят для перекуса.

   Плоды среднего размера, доступны с начала октября.

   4. Яблоки «Женевский краб»

   Как следует из названия, «Женевский краб» — это сорт яблок с крабовым вкусом.

   Он возник в Онтарио в Канаде и является одним из яблок с очень темно-красной мякотью.

   Ядро нежно-белого цвета, остальная кожура темно-красного цвета.

   Это универсальное яблоко имеет острые кислые ноты и оттенки сладости.

   Женевский краб Размер яблок варьируется от маленького до среднего, в зависимости от условий выращивания.

   Из-за ярких цветов это декоративное яблоко.

   Широко используется для приготовления сидра, а темный цвет придает сидру больше цвета.

   Эти яблоки также подходят для запекания и приготовления пищи. Их также используют для приготовления желе и варенья.

   Рекомендовано: 3 причины, почему яблоки Гренни Смит такие дорогие

   5. Яблоки «Маунтин Роуз»

   «Маунтин Роуз» — это особый продукт с ярко-желтой или зеленой кожицей и привлекательным румянцем внутри.

   Розовая мякоть с белыми вкраплениями, хрустящая и восхитительно терпкая.

   Ароматный фрукт с нотками клубники, цитрусовых и даже сладкой ваты.

   Это яблоко называют Горной розой, потому что оно растет недалеко от Маунт-Худ в Орегоне.

   Он привлек особое внимание из-за необычного сочетания желтой кожуры и красной мякоти.

   Это яблоко станет прекрасным дополнением к салатам и фруктовым блюдам. Это также хорошо для приготовления яблочного пюре и сока.

   6. Гигантские российские яблоки

   Мякоть гигантского российского яблока легко спутать со свеклой из-за насыщенного красного цвета.

   Эти яблоки развиваются из темно-красновато-розовых цветков и имеют большие размеры.

   Этот кислый сорт крабовых яблок имеет красный цвет внутри, если его разрезать, что очень необычно для яблок.

   Вкус и цвет идеально подходят для приготовления терпкого сидра.

   Из-за сильной кислинки не подходит для перекусов. Тем не менее, вы можете использовать его в рецептах приготовления пищи и выпечки.

   7. Яблоки сорта Гренадин

   Яблоки сорта Гренадин легко узнать по красному или пурпурному цвету кожуры.

   Они похожи на азиатские груши своей удлиненной формой с видимыми чечевичками.

   Яблони произрастают в округе Гумбольдт в Калифорнии.

   Плоды развиваются из темно-розовых цветков и имеют сочную розовую мякоть внутри.

   Их можно есть сырыми. В свежесобранном виде эти яблоки довольно терпкие.

   Вкус становится мягче при хранении и слаще на вкус.

   8. Яблоки «Алмата»

   Яблоки «Алмата» – маленькие, круглые яблоки. Они имеют приятный вкус и отлично подходят для перекуса.

   Эти яблоки развиваются из серых цветов и имеют темно-красную кожицу.

   Мякоть мягкая, сочная, розовая. Он восхитительно терпкий, с правильным сочетанием сладости.

   Идеального размера для десертного яблока и подходит для тех, кто не любит, чтобы яблоки были слишком сладкими.

   Текстура мякоти мягкая, но не слишком хрустящая.

   Это свежесобранное яблоко скорее терпкое, чем сладкое. Сладость развивается при хранении.

   9. Розовые яблоки Мотта

   Розовое яблоко Мотта имеет одинаковый розовый румянец как снаружи, так и внутри.

   Из-за этого цвета широко используется для приготовления розового яблочного соуса.

   Кожа гладкая, светло-розовая. При полном созревании приобретает липко-сладкий вкус.

   Эти яблоки также имеют очень приятный аромат, который вливается в яблочное пюре и джемы и делает их ароматными.

   Цветки, из которых развиваются плоды Mott’s Pink, имеют темно-розовую окраску.

   Пигментация яблока зависит от факторов окружающей среды.

   Когда условия неблагоприятны для активации пигментов, розовые яблоки Мотта могут иметь очень бледно-розовую мякоть.

   10. Яблоки рубаи

   Яблоки рубаи – один из самых ценных сортов яблок из коллекции Rosetta.

   Эттер, фермер, выращивающий яблоки, вывел этот сорт из яблок сорта «Сюрприз», которые имеют красную мякоть, но тускло-желтую кожуру.

   Имеет характерный цвет мякоти родительского плода, но имеет более высокое качество и намного лучший вкус.

   Цветы дерева Рубаи темно-розовые и пышные.

   В плодах превращается в темно-красную мякоть. Они крошечные, сладкие и очень хрустящие.

   Эти яблоки напоминают крабовые яблоки, но они маленькие и лучше подходят для перекуса.

   Вкус может варьироваться в зависимости от условий выращивания растения.

   Те, о ком хорошо заботятся и кто получает хорошее питание, приобретают интенсивный сладкий и насыщенный вкус.

   Цвет также может варьироваться от темно-розового до цвета свеклы, в зависимости от сезона и условий роста.

   11. Яблоки «Скарлет Сюрприз»

   «Скарлет Сюрприз» — американский сорт яблок, очень красный внутри.

   Кожа и мякоть почти одного цвета. Следовательно, яблоко очень красочное и привлекательное.

   Цветы деревьев Scarlet Surprise также темно-красные и имеют ярко выраженное красное пятно.

   Плоды мелкие. Они имеют слегка вытянутую коническую форму.

   Яблоки сладкие и терпкие одновременно.

   Несмотря на то, что это яблоко идеального размера для десертного яблока, не все предпочитают его из-за сильной терпкости.

   Лучше подходит для приготовления пищи.

   Однако яблоки становятся слаще при хранении, и их легче есть после того, как они станут немного сладкими.

   Связанный: Правильный способ мытья голландских духовок | Как превратить проводную посудомоечную машину в подключаемую?

   12.

   Яблоки Буфорд с красной мякотью

   Яблоки Буфорд с красной мякотью имеют малиновую мякоть внутри.

   У яблок глянцево-красная кожура с белыми крапинками снаружи.

   Это небольшие яблоки, которые растут на деревьях с красивыми зелеными и оранжевыми листьями.

   Эти яблоки хрустящие и терпкие, с высоким содержанием влаги. Они тоже очень сочные.

   Яблоки с красной мякотью Buford идеально подходят для красных или розовых соусов, чатни и соков.

   Вкус скорее кислый, чем сладкий.

   Однако при хранении плоды становятся слаще.

   Итак, если вы подождете, пока их сладость разовьется, они уравновесят терпкость, и вы сможете использовать их по-разному.

   Почему мое яблоко красное внутри?

   Живя в яблочной столице США, штате Вашингтон, яблоки повсюду. Черт возьми, во время сезона сбора урожая вам даже не нужно идти в продуктовый магазин, чтобы купить их, они есть на обочине каждой крупной магистрали к востоку от Каскадов! Иногда некоторые из моих личных фаворитов имеют оттенок красного.

   Однако красный цвет — не единственный цвет, который вы можете увидеть, откусив кусочек. Цвета охватывают весь спектр от светло-розового до темно-фиолетового, граничащего с черным!

   Возможно, это случилось и с вами. Иначе зачем бы ты был здесь?

   Итак, приступим. А не ___ ли нам?

   Причина, по которой ваше яблоко красное внутри, заключается в природной водорастворимой пигментации (или окраске) ​​мякоти плода, известной как антоцианы и пироцианидины. Они не только не вредны, но и считаются антиоксидантами и могут быть полезны для удаления свободных радикалов из вашего рациона.

   Эта пигментация проникает в мякоть плода, но также может проявляться в листьях и цветах.

   Содержание

   • Что вызывает покраснение яблок?
   • Типы яблок с красной мякотью
   • Дополнительные ресурсы

   Что вызывает красную мякоть яблок?

   Могут быть задействованы различные факторы.

   Есть несколько сортов яблок, специально выращиваемых для этого эффекта пигментации, но в наиболее распространенных продуктовых магазинах причины почти исключительно связаны с окружающей средой, а не с химическими веществами или пестицидами. Вы также не должны путать это с искусственными красителями или красителями, это совершенно безвредно.

   Как уже упоминалось, общими среди этих факторов являются факторы, связанные с окружающей средой, в которой было произведено яблоко. Эти факторы могут включать колебания температуры, интенсивности света и условия засухи. В целом, чем большему стрессу подвергается плод во время своего роста, тем выше вероятность повышения концентрации сахара и, вместе с этим, накопления антоцианов и пироцианидинов.

   Хотя это может показаться удивительным, яблоки — не единственные фрукты и овощи с высоким уровнем пигментации. Гораздо более распространенными примерами являются различные ягоды, такие как клубника, персики и сливы. Возможно, овощ с самой высокой концентрацией этих пигментов — это тот, с которым мы все знакомы, — красная капуста.

   Типы яблок с красной мякотью

   Как обсуждалось ранее, цветовая гамма может варьироваться от розового до темно-фиолетового, иногда почти черного. Их выращивают специально для пигментации плоти. Есть много таких сортов * этих яблок, некоторые труднее найти, чем другие. Неполный список из них включает:

   • Яблоко Airlie Red Flesh/Hidden Rose
   • Яблоко Almata
   • Яблоко Apricot
   • Яблоко Baldwin Red Flesh
   • Яблоко Bakran
   • Baya Marisa Apple
   • Belle Fleur Krasny Apple
   • Blush Rosette Apple
   • Breunsdorfer Apple
   • Brown’s Apple
   • Budavgosky Apple
   • Bundy’s Ringwood Red Apple
   • Burford’s Red Flesh Apple
   • Burgundy Apple
   • Clifford Apple
   • Christmas Pink Apple
   • Devonshire Quarrenden Apple
   • Dirleton Red Apple
   • Discovery Apple
   • Dubbelman Apple
   • Eagle Point Star Apple
   • Firecracker Apple
   • Geneva Apple
   • George’s Red Apple
   • Giant Russian Apple
   • Glowing Heart Apple
   • Grenadine Apple
   • Hall’s Pink Apple
   • Hansen’s Red Flesh Apple
   • Harry Baker Apple
   • Kingsbury Priory Apple
   • Laura Apple
   • Laxton’s Fortune Apple
   • Maypole Apple
   • Merton Knave Apple
   • Merylinn Apple
   • Mott’s Pink Apple
   • Niedzweckyana Apple
   • Norfolk Rattlebox Apple
   • Pendragon Apple
   • Peach Melba Apple
   • Pink Beauty Apple
   • Pink Bouquet Apple
   • Pink Parfait Apple
   • Pink Pearl Apple
   • Pink Princess Apple
   • Pink Sparkle Apple
   • Pixirosso Apple
   • Pomfital Apple
   • Purple Passion Apple
   • Purple Wave Apple
   • Raven Apple
   • Red Devil Apple
   • Red Flesh Apple
   • Redfield Apple
   • Redford Apple
   • Red Hook Apple
   • Redlove Apple
   • Red Moon (Roter Mond) Apple
   • Red Miller’s Seedling Apple
   • Roter Herbstkalvill Apple
   • Rosette Apple
   • Rubaiyat Apple
   • Scarlet Surprise Apple
   • Яблоко Scugog
   • Яблоко Soulardii
   • Яблоко Surprise
   • Яблоко Thornberry
   • Яблоко Totem
   • Яблоко Vampire
   • Арбузное яблоко
   • Яблоко Webster’s Pinkmeat
   • Яблоко Weirouge
   • Яблоко Winter Redflesh

   * Источник: Саттон Нелмс , вы захотите посмотреть это видео по теме. Это короткое, но увлекательное обсуждение этого замечательного явления.

   Кимберли Маккой

   Привет! Я Кимберли, сотрудничаю с мисс Лютик. Я родился и вырос в UP, на Верхнем полуострове Мичигана для тех, кто не знает, в стране прекрасных солнечных летних дней с пляжами и леденящих душу долгих зим. Взросление там заставило меня ценить все мелочи жизни, особенно то, как вкусная еда может сблизить людей. Я стараюсь вкладывать то же самое чувство в каждую статью, которую пишу, и надеюсь, что так оно и будет!

   Почему ваше яблоко красное или розовое внутри?

   Одно яблоко в день избавляет от доктора, верно? Осмотрите продуктовый отдел вашего местного супермаркета, и вы обнаружите переизбыток яблок. Соединенные Штаты являются вторым по величине производителем яблок в мире с объемом производства около 5 миллионов метрических тонн в сезоне 2019/2020. Китай находится на первом месте, а Турция с небольшим отставанием от США занимает третье место.

   Итак, выходные, и вы делаете свой обычный недельный магазин. Вы идете в отдел фруктов и овощей, и вот оно, смотрит на вас во всей своей красе… скромное яблоко! Вы покупаете несколько своих любимых и садитесь в машину, чтобы поехать домой.

   Это может случиться с вами раньше, когда вы купили красивое на вид красное яблоко, разрезали его на маленькие кусочки и обнаружили, что мякоть яблока усеяна малиновыми полосками… «Почему мое яблоко внутри красное?». В этой статье мы обсудим, почему некоторые сорта яблок внутри красные или розовые, и ответим на вопрос, стоит ли их избегать:

   Оглавление

   Краткий ответ

   Некоторые яблоки розовые или красные внутри, потому что они либо являются частью разновидности яблок, естественно красного цвета, либо в результате окисления внутри яблока. Pink Pearls и Scarlet Surprises — два наиболее широко выращиваемых сорта яблок с красной мякотью. Вам не нужно беспокоиться о том, почему ваше яблоко красное или розоватое внутри. Можно употреблять, если яблоко выглядит и пахнет великолепно.

   Яблоки с красной мякотью Обзор

   Некоторые сорта яблок имеют красные внутренности. Нет, это не ГМО (генетически модифицированный организм), созданный в лаборатории какого-то сумасшедшего ученого; эти яблоки натуральные, и при их употреблении не о чем беспокоиться. Цвета мякоти яблока могут варьироваться от светло-розового до темно-малинового, и все упирается в генетику.

   Яблоки известны своей красной кожурой, которая обычно находится как внутри, так и снаружи яблока. Эти сорта часто имеют слишком горький вкус, поэтому селекционеры скрещивали их с вкусными яблоками с белой мякотью, чтобы получить коммерчески жизнеспособные яблоки с красными внутренностями. Сладкие на вкус яблони с красной мякотью — это не только диковинка, которую нужно выращивать; эти плоды с малиновой мякотью также могут обладать антиоксидантными свойствами.

   Яблоки с красной мякотью Сорта

   Цвет круглых плодов среднего размера значительно варьируется. Эти плотные яблоки бывают самых разных цветов: от ярко-розового (Pink Pearl) до ярко-малинового (Clifford), до розово-розового (Taunton Cross) и даже оранжевого (Apricot Apple). Другие яблони цветут белыми, а не розовыми у этих сортов с красной мякотью. В зависимости от сорта, на вашей яблоне с красной мякотью могут быть цветки роз от бледно-розового до малинового цвета.

   Яблони с красной мякотью, как и другие яблоки, различаются по сладости и терпкости. Другие фрукты имеют разнообразные вкусы, как и другие плотные яблоки. Несмотря на то, что яблони с красной мякотью появились на рынке относительно недавно, список сортов огромен.

   Есть довольно много сортов яблок с красными внутренностями. К наиболее распространенным относятся:

   Pink Sparkle

   Это яблоко было разработано Университетом Саскачевана в Канаде и выпущено в продажу в 1978 году. Это нечто среднее между двумя другими яблоками с розовой мякотью, а именно Pink Pearl и Sparkle. У этого яблока светло-розовая кожура с темно-розовыми полосами на зеленом фоне. Мякоть также светло-розовая, но немного более терпкая, чем у Pink Pearl.

   Женевский краб

   Это яблоко было выведено на Женевской исследовательской станции в Нью-Йорке, США, и выпущено в 1995 году. Это гибрид двух других яблок, а именно Джонамак и Джерси Мак. У этого яблока красная кожура со светло-желтыми полосами, когда она созреет. Мякоть внутри тоже розовато-красная.

   Скарлет Сюрприз

   Это яблоко было выведено в Айове, США и выпущено в 1977 году. Это результат скрещивания двух других яблок, а именно Джонатана и Вагенера. Scarlet Surprise имеет темно-красную и зеленую кожицу с желтыми полосами при созревании. Мякоть внутри также темно-красная и очень сладкая.

   Thornberry

   Это яблоко было выведено в Университете Гвельфа в Канаде и выпущено в продажу в 1999 году. Это гибрид двух других яблок, а именно McIntosh и Golden Delicious. У Thornberry белая кожура с участками, которые при созревании становятся красными. Мякоть внутри ярко-розово-красная и сладкая на вкус.

   Розовая жемчужина

   Яблоки Розовая жемчужина — одни из старейших известных коммерческих яблок с розовой внутренней частью. Они были разработаны в Канаде в 1943 от скрещенных родительских деревьев, которые включали Golden Delicious, Jonathan и неизвестный сорт яблони. Это крупное продолговатое сладкое и твердое яблоко имеет белую кожуру с розовым румянцем при созревании. Его сладкий сочный вкус делает его отличным для еды.

   Гигантский русский

   Это яблоко было выведено в бывшем Советском Союзе и выпущено в 1978 году. Это гибрид двух других яблок, а именно Антоновки и Джонатана. У этого яблока зеленая кожура, которая при созревании краснеет. Мякоть внутри также темно-красная со сладким вкусом.

   Зимняя красная мякоть

   У этого яблока красная кожура со светло-желтыми полосами, когда она созреет. Мякоть внутри также темно-красная и очень сладкая.

   Алмата

   Крабовое яблоко с красной мякотью сорта Алмата тесно связано с крабовым яблоком с красной мякотью Malus niedzwetzkyana. Яблоки темно-малинового цвета, с гладкой малиновой мякотью, в результате чего получается розовый сок. Цветки темно-розовые, листья тусклого бронзово-зеленого цвета, и даже древесина имеет вид розовых пятен.

   Горная роза

   Яблоки горной розы — это яблоко с красной мякотью из семейства розоцветных, вида Malus Domestica, и они названы в честь своей близости к горе Худ в Орегоне. Это яблоко получило свое название, потому что его выращивают недалеко от Маунт-Худ в штате Орегон, а его мякоть ярко-розового цвета.

   Красное Чудо

   Красное Чудо — это вкусные темно-красные яблоки с ярко выраженной красной внутренней частью. Это яблоко терпкое, сладкое и имеет слегка пряный вкус. Яблоки хороши как для свежего, так и для кулинарного использования. Red Wonder имеет среднюю длину от 6 до 7 см и может храниться в холодильнике до месяца.

   Скрытая роза

   Первым известным примером естественного скрещивания розы и яблока является яблоня-роза, также известная как роза-яблоко, которая была выведена на северо-западе Тихого океана в 1960-х годах. До недавнего времени этот сорт никогда не выращивался в промышленных масштабах. Hidden Rose имеет ярко выраженный клубнично-лимонадный вкус, терпкий и несколько сладковатый.

   Розовый Мотт

   При прямом освещении цвет плода варьируется от ярко-малинового до ярко-оранжевого и розового; гладкая полупрозрачная кожа; слегка липкий при полном созревании. Яблоко имеет приятный аромат.

   Гренадин

   Красный цвет яблок Гренадин придает антоцианин, пигмент, который также содержится в фиолетовом винограде. Несколько полупрозрачная малиновая кожица яблока позволяет просвечивать розовой мякоти. Это яблоко в основном выращивают в округе Гумбольдт, штат Калифорния, и оно имеет ярко выраженный фирменный оттенок.

   Buford Red Flesh

   Дерево, из которого выросло это яблоко, было найдено Томом Берфордом в округе Амхерст, штат Вирджиния, недалеко от Клиффорда. Отличается темно-малиновыми листьями и яблоками с красными внутренностями. Винтажные яблоки Вирджиния еще не дали плодов, но они перспективны как сорт сидра из-за темно-красной листвы и яблок с отчетливо красными внутренностями.

   Niedswetzkyana

   Яблоко Niedswetzkyana — ярко-малиновый фрукт с красивой красной мякотью. Лишь немногие из этих яблок, произрастающих в горных районах Кыргызстана, выжили. Вкус несколько сладкий и острый. Яблоня Niedzwetkyana не особенно продуктивна; для созревания яблок требуется два-три месяца.

   Рубаи

   Первый плод был малиновым, крошечным, сладким и хрустящим, размером с дикое яблоко; полностью созрели в начале ноября и хранились в отличном состоянии примерно месяц.

   Фейерверк

   Фейерверк — крошечное красное восхитительное яблоко, которое отлично подходит для салатов и десертов, а также для сока. Фейерверк — это естественное карликовое дерево, которое дает обильные урожаи и должно выдерживать температуры до минус 40 градусов по Фаренгейту. В своем дворе или саду попробуйте эти красочные яблоки с красной мякотью.

   Варианты Apple с красным списком Flesh

   Предупреждение : chmod(): Нет такого файла или каталога в /home/customer/www/gardentips360.co.uk/public_html/wp-content/plugins/ultimate- элементор/модули/таблица/виджеты/table.php на линии 2211

   Файл не может быть открыт. Проверьте права доступа к файлу, чтобы убедиться, что он доступен для чтения вашим сервером.

   Процесс окисления может сделать яблоки розовыми внутри

   Это связано с наличием пигмента, называемого антоцианином, который придает яблокам красный цвет. Когда яблоко подвергается воздействию воздуха и света, этот пигмент меняется с розового на коричневый или оранжевый.

   Когда вы разрезаете семенную оболочку яблока, она быстро окисляется; однако, если мякоть фрукта остается в контакте с его семенами (которые защищены кожурой), они дольше остаются белыми — достаточно долго, чтобы ваше зрение воспринимало их как «белые».

   Некоторые люди считают, что когда яблоки становятся красными внутри (или приобретают розоватый оттенок), это означает, что они либо незрелые, либо перезрелые, но этому утверждению нет никаких доказательств. Фактически, исследования показали, как красная пигментация яблок увеличивается по мере их созревания.

   Люди также спрашивают

   Можно ли есть яблоки, которые внутри красные?

   Да, вы можете есть яблоки, которые внутри красные. Мякоть яблока будет иметь одинаковый вкус независимо от его цвета. Однако кожица может быть другого цвета (в зависимости от сорта яблока). Например, яблоко Hidden Rose имеет розоватый оттенок кожицы.

   Можно ли приготовить сок из красных внутри яблок?

   Да, из яблок красного цвета можно делать сок. Мякоть яблока будет иметь одинаковый вкус независимо от того, выжато ли оно соком или съедено целиком. Однако кожица может быть другого цвета (в зависимости от сорта яблока). Например, яблоко-фейерверк имеет ярко-малиновую кожуру.

   No related posts.