Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

капуста краснокочанная, сырая (ru)

Краснокочанная капуста является особенно ароматным родственником белокочанной капусты. От белокочанной капусты она отличается преимущественно своей красной окраской и сладковатым вкусом. Её кочан немного меньше по размеру и более крепкий. Это типичный зимний овощ, но её можно приобрести в свежем виде практически круглый год и она хорошо хранится. В немецкой кухне она очень популярна, её мелко режут, затем тушат и подают со специями и сладко-кислыми яблоками. Её можно также есть сырой в салате или использовать в супах, овощных рагу или приправить восточными пряностями.

Общая информация:

«Краснокочанная капуста (Brassica oleracea convar. capitata var. rubra

), реже называемая голубой капустой, является разновидностью кочанной капусты.

Краснокочанная капуста представляет собой круглый кочан, отдельные листья которого плотно прилегают друг к другу. Цвет листьев тёмно-лиловый. Цвет краснокочанной капусты меняется в зависимости от уровня pH почвы. В кислых почвах она приобретает красный цвет, в щелочных же голубой. Чем больше уксуса или другой кислоты (например, при добавлении яблок) будет добавлено в блюдо при приготовлении, тем более яркий красный цвет оно получит. Этой региональной разницой в приготовлении и объясняются её различные обозначения — красная капуста или голубая капуста. …

Краснокочанная капуста культивируется уже долгое время. …

Краснокочанная капуста принадлежит к семейству капустных. Её плотный кочан отличается красно-зелёными внешними и гладкими, красными внутренними листьями. …»

Химический состав:

«Краснокочанная капуста богата железом, минеральными веществами, антоцианами (вторичное растительное вещество/ растительный пигмент/ поглотитель радикалов/ укрепляющее стредство иммуной системы/ противовоспалительное средство), сахаром и горчичными маслами. В зависимости от способа приготовления она имеет сравнительно небольшую калорийность от 200 до 240 ккал на 100 г, но содержит большое количество клетчатки.

Она богата аскорбиновой кислотой (витамином С), но слишком долгое время приготовления отчасти разрушает содержащиеся в ней витамины. Поэтому хорошо прежде всего зимой иногода употребять краснокочанную капусту в сыром виде».*

Применение:

«Краснокочанную капусту едят в сыром (как салат) или вареном виде. Как в салатах, так и при термической обработке к ней часто добавляют яблоки. Обычно с краснокочанной капустой используют такие пряности как гвоздика, мускат и лавр.

В сыром виде растение имеет фиолетовую окраску. С химической точки зрения сок краснокочанной капусты является кислотно-щелочным индикатором. Поэтому растение меняет свой цвет в зависимости от приготовления.

Во многих северонемецких (а также бадских) кулинарных рецептах используются скорее кислые ингредиенты, такие как уксус и вино. Поэтому приготовленная капуста имеет красный цвет, что и определило её название.

В некоторых регионах Германии … при приготовлении чаще используют сахар или даже такие щелочные ингредиенты как сода, из-за которых фиолетовая окраска сохраняется и после приготовления или даже меняется на голубоватую. В этих регионах такая капуста называется голубой.

Краснокочанная капуста часто подаётся как гарнир к жаркому из свинины, гусятины или говядины, а также к дичи».

Интересные факты:

«Краснокочанная капуста хранится в холодильнике до 14 дней, в нарезанном виде она должна всегда быть завёрнута в пищевую фольгу. Очищенная от оболочечных листьев и корневища она хорошо хранится в прохладном, проветриваемом подвале на покрытых соломой досках. Несипорченные, здоровые кочаны могут хранится также и с оболочечными листьями подвешенными за кочерыжку».*

Примечание: * = перевод статьи из немецкой Википедии

Проект по химии Тема: Сок краснокочанной капусты, как универсальный индикатор

Государственная Столичная Гимназия
Департамента образования города Москвы

Проект по химии
Тема: Сок краснокочанной капусты, как универсальный индикатор

Руководитель: Гущина Марина Петровна

Выполнила проект: Шевченко Мария

Москва, 2015г.

Оглавление

Методологический паспорт. 2

Теоретическая часть. 2

§1. Индикаторы . 2

§2 Универсальный индикатор. 2

§3. Растительные индикаторы. 2

§4. Среда растворов и водородный показатель. 2

§5. Метод экстракции. 2

Экспериментальная часть. 2

№1 Создание калибровочной шкалы. 2

№2 Получение экстракта сока капусты. 2

№3 Проверка универсальности сока краснокочанной капусты и создание калибровочной шкалы. 2

Выводы. 2

Заключение. 2

Список литературы и интернет-ресурсов. 2

Методологический паспорт.

В лабораторной практике невозможно обойтись без индикаторов, которые помогают установить среду растворов, а также индикаторы широко используются в быту. Многие эксперименты требуют точности измерения рН. Практически все индикаторы получают из растений, но не все из них универсальны, то есть не могут точно определить силу кислоты или основания.

Проблема: получить экстракт краснокочанной капусты, установить возможность использования этого сока в качестве универсального индикатора, то есть способность показывать среду раствора с точностью до одной рН единицы.

Цель работы: решение данной проблемы.

Объект исследования: растительные индикаторы.

Предмет исследования: процесс получения индикатора из сока краснокочанной капусты и проверка его универсальности.

Гипотеза: если я изучу и проанализирую научную литературу об индикаторах, а также проведу эксперименты с экстрактом сока краснокочанной капусты, то смогу доказать, что сок капусты является универсальным индикатором.

Задачи:

1) Изучить и проанализировать литературу:

· Индикаторы;

· Универсальный индикатор;

· Растительный индикатор;

· Среда растворов и водородный показатель;

· Метод экстракции.

2) Провести эксперименты:

· Создание калибровочной шкалы для универсального индикатора;

· Получение экстракта сока капусты;

· Проверка универсальности сока краснокочанной капусты и создание калибровочной шкалы.

3. Обобщить теоретические знания и результаты эксперимента.

Методы: анализ, синтез, эксперименты.

Теоретическая часть.

§1. Индикаторы .

Индикаторы – это органические и не органические соединения, которые способны изменять цвет раствора, показывая его среду. Еще в Древнем Риме и в Древнем Египте были известны красящие вещества, выделенные из растений пигменты. Использовать органические вещества в качестве индикаторов, стали XVII в., когда известный английский ученый Роберт Бойль, исследуя экстракты различных растений, заметил, что настои фиалок, лакмусового лишайника и др. изменяют окраску под действием щелочей и кислот. Уже тогда Бойль назвал эти вещества индикаторами.

Лакмус

Лакмус — красящее вещество природного происхождения, один из первых и наиболее широко известных кислотно-основных индикаторов. Сначала лакмус использовали для исследования минеральных вод, затем — в химических опытах. Добывается лакмус из некоторых видов лишайников. В чистом виде этот индикатор представляет собой тёмный порошок со слабым запахом аммиака. Лакмус хорошо растворим в воде. В кислотных средах лакмус приобретает красную окраску, в щелочных — синюю. У лакмуса, по сравнению с остальными индикаторами, сравнительно небольшая погрешность в определении среды вещества.

Фенолфталеин

Фенолфталеин — кислотно-основный индикатор, который в кислотной среде приобретает розовый цвет, а в щелочной – бесцветный. Фенолфталеин бесцветен, не имеет запаха, плохо растворим в воде, используется в качестве лекарственного средства как слабительное.

Метиловый оранжевый

Метилоранж (метиловый оранжевый) — кислотно-основный индикатор, который в кислотной среде приобретает розово-малиновый цвет, в щелочной – жёлтый, а в нейтральной среде — оранжевый оттенок. При обычных условиях метилоранж представляет собой жёлто-оранжевый порошок. Метиловый оранжевый хорошо растворим в воде, особенно в горячей, но не растворим в этаноле.

§2 Универсальный индикатор.

В наше время в химии имеют широкое применение индикаторные бумаги или полосы, пропитанные универсальным индикатором, ведь они удобнее жидких индикатор и гораздо точнее показывают среду раствора, как раз за счет универсального индикатора. Универсальный индикатор — смесь индикаторов, которая способна изменять свою окраску в широком диапазоне. В растворе сильных кислот, например в серной, соляной или в азотной, полоса имеет красный цвет. В слабых кислотах, в таких как лимонная, уксусная, винная, индикаторная бумага становится розового цвета. А в щёлочи бумажка приобретает синий цвет. Универсальную индикаторную бумагу используют для того, чтобы определить характер кислоты или щёлочи и для определения значений рН.

§3. Растительные индикаторы.

Пигменты — это органические соединения, которые окрашивают и находятся в клетках растений. Пигменты разделены на три группы:

· Хлорофиллы, определяющие зеленую окраску листьев растений и осуществляющие фотосинтез;

· Каротиноиды, определяющие жёлтую, оранжевую и красную окраску;

· Антоцианы обладают индикаторными свойствами и могут придавать растениям окраску от розовой, красной до синей и тёмно-фиолетовой. Эта группа пигментов определяет практически все цвета окраски растений, поэтому самая многочисленная в растительном царстве, имеет около 10 видов.

Благодаря этим пигментам многие соки и экстракты растений способны изменять свою окраску в зависимости от среды. Такие растения в науке называют растительными индикаторами.

Растительными индикаторами являются многие цветы, травы, ягоды и овощи, например, лютик, одуванчик, ромашка; крапива, хвощ полевой, подорожник; чёрная смородина; щавель, свекла и краснокочанная капуста.

§4. Среда растворов и водородный показатель.

Определить среду раствора можно с помощью его водородного показателя. Водные растворы могут иметь кислотную, щелочную и нейтральную среду.

Кислотная среда – это среда, в которой число ионов водорода больше числа гидроксид-ионов.

Щелочная среда – это среда, в которой число ионов водорода меньше числа гидроксид-ионов.

Нейтральная среда – это среда, в которой число ионов водорода равно числу гидроксид-ионов.

Для удобства часто среду раствора выражают водородным показателем pH.

Водородный показатель – это величина, которая характеризует содержание ионов водорода в растворе. Соотношение между средой раствора и его водородным показателем можно представить в виде таблицы:

Таким образом:

при pH = 7 среда нейтральная; при рН < 7 среда кислотная;

при pH > 7 среда щелочная.

Значение pH раствора определяют с помощью универсального индикатора.

§5. Метод экстракции.

В настоящее время экстракция является основным методом выделения биологически активных веществ (БАВ) из природных растительных источников. Простая экстракция заключается в экстрагирование вещества из раствора. Повторяющееся несколько раз экстракция носит название повторное и/или фракционное экстрагированием. Если происходит непрерывная экстракция, то такой процесс называется перфорация. При использовании противотока процесс называется противоточной перфорацией.

При экстракции происходит распределение вещества между двумя несмешивающимися растворителями, обычно одним из них является вода, вторым – органический растворитель.

Экспериментальная часть.

№1 Создание калибровочной шкалы для универсального индикатора.

Реактивы:

H₂SO₄; HCl; NH₄OH; Ca(OH)₂; NaOH; Al₂(SO₄)₃; Na₂CO₃; FeCl₃; CuSO₄; BaCl₂; HCOOH; CH₃OOH.

Оборудование:

Универсальная бумага, чашечка Петри, пипетка.

Ход работы:

На каждую бумажку универсального индикатора капаю по капле раствора реактива. Наблюдаю за изменением цвета индикаторной бумаги. Наблюдения представлены в виде таблицы:

№2 Получение экстракта сока капусты.

Реактивы:

Краснокочанная капуста, вода (80ºС).

Оборудование:

Стеклянная банка, колба, чайник.

Ход работы:

1) Нарезаем капусту и кладем в банку.

2) Заливаем капусту водой, нагретой до 80ºС.

3) Ждем 10 мин., чтобы экстракция произошла до конца.

4) Полученный экстракт переливаю в колбу. Внешний вид полученного экстракта – раствор голубого цвета.

№3 Проверка универсальности сока краснокочанной капусты и создание калибровочной шкалы.

Реактивы:

Экстракт сока краснокочанной капусты, H₂SO₄, HCl, NH₄OH, Ca(OH)₂, NaOH, Al₂(SO₄)₃, Na₂CO₃, FeCl₃, CuSO₄, BaCl₂, HCOOH, CH₃OOH.

Оборудование:

Пробирки, пипетка.

Ход работы:

1) В 13 пронумерованных пробирок наливаем сок краснокочанной капусты.

2) В каждую пробирку добавляю растворы веществ.

3) Наблюдения представлены в таблице:

4) Калибровочная шкала по итогам эксперимента:

5) Сравниваю ее со шкалой универсального индикатора:

Выводы.

1. Индикаторы – это органические и не органические соединения, которые способны изменять цвет раствора, показывая его среду. Самыми распространенными индикаторами являются лакмус, фенолфталеин и метилоранж, а также растительные индикаторы.

2. Универсальный индикатор — смесь индикаторов, которая способна изменять свою окраску в широком диапазоне.

3. Определить среду раствора можно с помощью его водородного показателя. Водные растворы могут иметь кислотную, щелочную и нейтральную среду.

4. В настоящее время экстракция является основным методом выделения биологически активных веществ (БАВ) из природных растительных источников.

5. Экстракт сока краснокочанной капусты является универсальным индикатором и способен точно показать среду раствора.

Заключение.

Если вам необходимо определить среду раствора, но у вас отсутствует универсальная индикаторная бумажка, то можно быстро и просто сделать универсальный индикатор из растений, например из сока краснокочанной капусты.

Список литературы и интернет-ресурсов.

1) Е. Е. Минченков, А. А. Журин. «Химия 9 класс», 2006г.

2) Е. Е. Минченков, А. А. Журин. «Химия 8 класс», 2006г.

3) Ю. И. Смирнов. «Мир химии», 1995г.

4) Индикаторы:

· https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B8%D1%81%D0%BB%D0%BE%D1%82%D0%BD%D0%BE-%D0%BE%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D0%B8%D0%BD%D0%B4%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%8B

· http://www.club-kulibin.ru/images/materials_issledovat/Nekrasov.pdf

· https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B8%D1%81%D0%BB%D0%BE%D1%82%D0%BD%D0%BE-%D0%BE%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D0%B8%D0%BD%D0%B4%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%8B

· https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A4%D0%B5%D0%BD%D0%BE%D0%BB%D1%84%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%B8%D0%BD

5) Водородный показатель:

· http://raal100.narod.ru/index/0-584

6) Метод экстракции:

· http://chem21.info/info/1669153/

· http://www.bestreferat. ru/referat-120057.html

· http://chem21.info/info/1839041/

· http://studopedia.net/11_56854_metodi-ekstragirovaniya.html

Краснокочанная капуста посадка и уход в открытом грунте

посадка и уход в открытом грунте, сорта

Автор: Наталья Категория: Огородные растения Опубликовано: 03 марта 2020Дополнено: 08 октября 2020

Краснокочанная капуста – разновидность капусты огородной. Она очень похожа на свою белокочанную родственницу, но ее листья из-за высокого содержания антоциана окрашены в лиловый или фиолетовый цвет. Краснокочанная капуста не так урожайна, как белокочанная, однако она проявляет гораздо большую стойкость к вредным насекомым и инфекциям. Семена этой разновидности можно сеять сразу на грядку, но лучше вырастить рассаду, а потом пересадить ее в огород.
Мы расскажем вам, как правильно посадить и вырастить капусту с лиловыми вилками.

Выращивание краснокочанной капусты в открытом грунте

Участок для капусты

Этой крестоцветной культуре нужен солнечный участок, иначе рост сеянцев будет медленным, вилки получатся рыхлыми, а листва не густо-фиолетовой, а зеленоватой. Грунт этой культуре нужен рыхлый, легкий, богатым гумусом, желательно суглинистым и нейтральным.

Хорошо, если прежде на участке выращивались сидеральные культуры, лук, огурцы, картофель, морковь или бобовые, а после крестоцветных овощей капусту лучше не сажать, поскольку они поражаются одними и теми же вредителями и инфекциями.

Подготовка участка для краснокочанной капусты

Готовить участок начинают за полгода – осенью: почву нормальной или слабощелочной реакции перекапывают с органикой – компостом или перегноем, а если такой возможности нет, то вносят Нитроаммофоску. Кислую почву за две недели до внесения удобрений известкуют золой лиственных деревьев или известью из расчета 200 г/м².

Посев семян краснокочанной капусты в грунт

Если вы решили сеять семена сразу в грунт, то должны знать, что их расход будет намного большим, а уход за всходами на начальном этапе – трудоемким. На юге семена высевают в марте или апреле, а в более прохладных районах – в мае или июне. Но какой способ выращивания вы бы ни выбрали, посевной материал нужно обеззаразить: подержать четверть часа в термосе с пятидесятиградусной водой, а потом сразу опустить на 2 минуты в холодную воду. Затем семена заворачивают во влажную ткань и держат сутки при комнатной температуре, а потом сутки при температуре 1-2 ºC.

Приобретенный в магазине окрашенный посевной материал не нужно ни протравливать, ни стратифицировать: он уже готов к посеву.

Охлажденные и подсушенные семена раскладывают в ямки на глубину 4 см: в каждую – по 4 семечка. Заделывают лунки смесью перегноя и торфа в равных частях, но если земля на участке плодородная, можно засыпать лунки землей. Расстояние между лунками должно быть 50-60 см. После посева грядку поливают, а на следующий день, чтобы предупредить появление крестоцветной блошки, поверхность участка припудривают золой. Прореживают сеянцы, когда у них сформируется 2-3 настоящих листа.

Выращивание рассады краснокочанной капусты

В начала или середине марта в контейнер укладывают обеззараженный субстрат, состоящий из торфа и дерновой земли, хорошо его увлажняют и производят посев семян на глубину 2 см. Выращивать рассаду желательно в теплице, поскольку для этой культуры очень важен температурный режим, который в домашних условиях поддерживать нелегко. Как только появятся всходы, рассадные ящики переносят в помещение, где температура поддерживается на уровне 7-8 ºC, иначе сеянцы мгновенно вытянутся. Через неделю режим меняют, поддерживая дневную температуру в пределах 15-18 ºC, а ночью – не выше 10 ºC. Для развития сеянцев необходимо также хорошее освещение, и вполне вероятно, что вам придется устанавливать для них дополнительный источник света. Увлажнять субстрат нужно регулярно, но умеренно: избыток влаги приводит к грибковому заболеванию черная ножка.

Через две недели после появления всходов проводят их пикировку по отдельным стаканчикам, но лучше пересаживать сеянцы в торфяные горшочки, чтобы при пересадке на грядку не пришлось опять беспокоить корневую систему молодых растений. Перед процедурой субстрат в ящике нужно обильно полить. Центральный корешок сеянцев укорачивают на треть, после чего их погружают в грунт по семядольные листья.

После пикировки рассаду поливают слабым раствором марганцовки и содержат 3-4 дня в тени при температуре 18-20 ºC, но как только растения адаптируются в новой емкости, их опять помещают под яркий свет и восстанавливают прежний температурный режим.

Удобрения в рассадный период вносят дважды: первый раз – на стадии развития 3-4 настоящих листьев, а второй – за неделю до пересадки в огород. Лучше всего использовать для подкормки минеральные комплексы, например, Азофоску. Готовят раствор в строгом соответствии с инструкцией.

За неделю до пересадки на грядку приступают к закаливающим процедурам: сеянцы ежедневно выносят на открытый воздух, постепенно увеличивая продолжительность прогулки. Полив в это время постепенно сокращают.

Пересадка сеянцев краснокочанной капусты на грядку

Готовые к пересадке сеянцы должны достигать в высоту 17-20 см и иметь 5-6 хорошо развитых листьев. Пересаживают рассаду в огород в мае. Лунки располагают на расстоянии 40-50 см друг от друга, оставляя междурядья шириной 60 см. Сеянцы заглубляют на 2 см ниже прежнего уровня, почву вокруг них уплотняют и производят полив рассады теплой водой из расчета 2 л на каждое растение.

Как вырастить капусте кале – советы профи

Уход за краснокочанной капустой

Последующее выращивание культуры включает в себя полив, прополку, рыхление грунта, окучивание и профилактику от болезней и вредителей. Полив грядки должен производиться регулярно. Особенно обильным он должен быть во время образования розетки листьев и сворачивания их в кочан, причем желательно использовать для увлажнения способ дождевания, чтобы вода стекала по листьям в землю. Однако не следует допускать переувлажнения и застоя влаги в корнях.

За две недели до сбора урожая краснокочанной капусты полив следует вообще прекратить.

После полива проводят прополку и рыхление междурядий. Рыхлить почву нужно до тех пор, пока листья капусты не сомкнутся. Кроме того, за период вегетации следует два раза окучить раннюю и три раза позднюю капусту влажной землей: первый раз – через неделю после пересадки сеянцев на грядку, а второй – две-три недели спустя. Эта процедура повышает устойчивость головок и укрепляет корневую систему.

Первую подкормку капусты – азотную – проводят во время активного роста листовой массы, а вторую – калийно-фосфорную – когда начинают формироваться кочаны. Лучше всего использовать органические растворы – коровьего навоза или куриного помета. В состав для второй подкормки к раствору органики добавляют древесную золу и горсть суперфосфата.

Третья подкормка нужна только позднеспелым сортам. Ее проводят за 30 суток до уборки: две пригоршни древесной золы сутки настаивают в ведре с водой, а потом разбавляют состав в 4 раза. Этого количества должно хватить на 10 растений.

Защита краснокочанной капусты от болезней и вредителей

Повреждают краснокочанную капусту те же насекомые, что и белокочанную: тля, совки, капустницы, крестоцветные блошки, трипсы, моль и мухи.

Слизней лучше собирать руками, а остальных вредителей уничтожают раствором Карбофоса 60 г препарата на 10 л воды, но последнее опрыскивание проводят не позднее, чем за месяц до сбора урожая. Можно использовать и другие инсектициды. В более поздний период применяют растительные инсектицидные средства – отвар листьев томата, например.

Из болезней наибольшую опасность для краснокочанной капусты представляют сухая гниль, черная пятнистость и кила.

Проще не допустить развития всех этих заболеваний, чем сражаться с ними. Чтобы капуста росла здоровой, нужно соблюдать севооборот, обеззараживать семена перед посевом, не сажать растения слишком близко друг к другу, регулярно удалять сорняки, а после сбора урожая освобождать грядку от растительных остатков.

Сбор урожая

Ранние сорта, не предназначенные для хранения, начинают убирать уже в конце лета, а позднеспелые срезают в середине осени, как только температура воздуха в дневное время установится на отметке 5 ºC, а ночью не будет опускаться ниже 0 ºC. На срезанных вилках оставляют не более двух покровных листьев и кочерыжку длиной 2 см, просушивают их, отбраковывают пораженные инфекцией или вредителями вилки и хранят в помещении с температурой 0-1 ºC и влажностью воздуха 95 %, разместив кочаны на деревянном настиле кочерыжками вверх.

Сорта краснокочанной капусты

• Летний дебют – ранний сорт, созревающий через 60 суток после пересадки сеянцев в огород. Тугие вилки массой до 2 кг окрашены в темно-лиловый цвет.
• Топаз – тоже ранний сорт, который прекрасно хранится. Кочаны округлой формы, фиолетового цвета.
• Ранняя красавица – стойкий к болезням крестоцветных культур ранний сорт с маленькими округлыми красно-фиолетовыми кочанчиками весом от 1 до 2 кг.
• Нурима F1 – ранний гибрид с кочанами весом до 2,5 кг, не предназначенными для хранения.
• Калибос – среднеспелый сорт, выведенный чешскими селекционерами, с конусовидными фиолетовыми кочанами отличного вкуса массой до 2,5 кг.
• Михневская – среднеспелый сорт с округлыми плотными фиолетово-красными кочанами, обладающими хорошими вкусовыми качествами.
• Антрацит F1 – среднеспелый гибрид с фиолетовыми кочанами с восковым налетом, масса которых может достигать от полутора до двух с половиной килограммов.
• Авангард F1 – среднеспелый сорт с вертикальной розеткой сине-зеленых с восковым оттенком листьев, образующих плотный округлый кочан весом более 2 кг.
• Поздняя красавица – сорт с плотными фиолетовыми кочанами массой до 3 кг.
• Марс – устойчивый к растрескиванию позднеспелый сорт с небольшими темно-фиолетовыми кочанами массой до полутора килограммов.
• Гако 741 – морозостойкий и устойчивый к растрескиванию поздний сорт с фиолетовыми кочанами, покрытыми восковым налетом, вес которых может быть от 1 до 4 кг.

Полезные свойства и противопоказания краснокочанной капусты

Эта культура не менее полезна, чем другие разновидности капусты. Краснокочанная капуста:

• укрепляет иммунитет, сосуды и сердечную мышцу;
• нормализует кровяное давление;
• положительно влияет на работу щитовидной железы;
• способствует усилению перистальтики кишечника и устранению запоров;
• освобождает организм от шлаков и токсинов;
• является профилактическим средством от болезней почек и печени;
• защищает организм от радиации и онкологических образований;
• снимает воспаления с суставов, облегчает состояние при ушибах;
• является диетическим продуктом.

Нельзя употреблять краснокочанную капусту при индивидуальной непереносимости продукта и обострениях заболеваний пищеварительной системы. Не показана она также кормящим и детям до одного года.

Литература

1. Читайте по теме на Википедии
2. Особенности и другие растения семейства Капустные
3. Список всех видов на The Plant List
4. Дополнительная информация на World Flora Online

Разделы: Крестоцветные (Капустные, Капустовые) Огородные растения Растения на К Листовые Капуста

После этой статьи обычно читают

Что такое краснокочанная капуста? (с изображением)

Краснокочанная капуста — зрелая капуста с сильным, острым вкусом и жесткими листьями. Его цвет является реакцией на различные кислоты и основания, после приготовления он становится синим или фиолетовым. Краснокочанная капуста также известна как синяя капуста или красная капуста. Его обычно используют для капусты и салатов, а также в качестве альтернативы зеленой капусте для придания цвета и внешнего вида салату и приготовленным блюдам.

Кочан красной капусты богат клетчаткой и витамином С, и из него можно приготовить множество питательных блюд и закусок. Краснокочанную капусту лучше всего готовить за короткое время, прежде чем она начнет пахнуть из-за пережарки, и лучше всего готовить ее в кастрюлях или сковородах из нержавеющей стали. Кочан капусты среднего размера будет служить почти девятью порциями, приготовленными или сырыми, и может подаваться в самых разных блюдах, от капусты и салатов до других, более смелых приготовленных вариаций. Его можно подавать как гарнир или основное блюдо, маринованное или вареное, или просто как небольшой красочный гарнир к хорошо приготовленной еде.

Красный цвет капусты при неправильном приготовлении может окраситься в разные цвета. Эти изменения цвета связаны с пигментами земли, на которой была собрана капуста, и значением pH почвы. Наиболее распространенное обесцвечивание — уродливый сине-серый цвет, хотя щелочная почва дает зеленовато-желтую капусту.Чтобы избежать изменения цвета, краснокочанную капусту нужно готовить с уксусом или другими кислыми продуктами. Также следует использовать посуду из нержавеющей стали, чтобы избежать изменения цвета при приготовлении.

Для сбора урожая красной капусты требуется около 70-75 дней, аналогично срокам сбора зеленой капусты, но быстрее, чем для савойской капусты.Красный метеоритный вид красной капусты занимает 75 дней, дает твердый урожай и годится в любое время года. Капуста Ruby Ball собирают намного крупнее, она устойчива как к жаре, так и к холоду, и медленно лопается. Краснокочанная капуста обычно меньше и плотнее зеленой капусты

Краснокочанную капусту нужно собирать в хорошо удобренную почву в конце зимы или ранней весной.Часто сажают капусту почти за месяц до последних заморозков в году. Горшок с краснокочанной капустой должен обеспечивать движение и проникновение воды, а также требует частого полива, хотя в остальном за ним легко ухаживать. Они высаживаются на расстоянии примерно 30-60 см друг от друга и хорошо себя чувствуют во влажной среде.

Капуста — The RuneScape Wiki

Из RuneScape Wiki, вики для всего, что связано с RuneScape

Капуста
Выпуск	4 января 2001 г. (Обновление)
Члены	№
Квестовый предмет	№
1 Торговая недвижимость	Да
Оборудованный	Нет
Штабелируемый	Нет
Разборка	Да
Примечательный	Да
Съедобный	9 Да
Съедобный
9
Значения
Стоимость	1 монета
High alch	1 монета
Low alch	1 монета
При смерти	Всегда хранится вне Wild
0. 453 кг
Изучите
Фу, не люблю капусту.
Grand Exchange
Exchange	599 монет (информация)
Лимит покупки	1,000
Загрузка …

9 лучших комнатных подвесных растений, которых не убьет даже новичок

Последнее обновление 3 сентября 2020 г.

Ни для кого не секрет, что в мире домашнего декора комнатным подвесным растениям действительно нужен момент.

Если вам не терпится поиграть в растения (буквально) и повесить растения, вы попали в нужное место!

Растения всегда были частью домов людей, но с появлением социальных сетей осведомленность о растениях действительно начала расти.

И сейчас, как никогда раньше, люди учатся максимально использовать свое пространство и поднимают свои растения в воздух, вешая их.

Люди начинают выходить из своей зоны комфорта, чтобы обнять свои не очень зеленые пальцы, пачкать руки горшечной почвой и экспериментировать с растениями.

Нечего бояться и выиграть все!

Я знаю, что знать, какие комнатные висячие растения покупать, может сбивать с толку и подавлять.

Так много разных видов!

Итак, мы рассмотрим все это сегодня.

Это руководство подойдет вам, если вы только начинаете заниматься комнатными висячими растениями.

Посмотрите видео (полный текст статьи ниже)

Простые в уходе комнатные подвесные растения

Вот список самых простых в уходе висящих растений. Идеально подходит для всех новичков , которые только начинают промокать.

Мы подробно рассмотрим каждый из них ниже в этой публикации. Но если вам просто нужен очень быстрый список, вот он:

• Дьявольский плющ
• Бостонский папоротник
• Филодендрон Heartleaf
• Паук завод
• Плющ английский
• Омела Кактус
• Жемчужная нить
• Струна сердечек
• Утренняя слава

Я обещаю, вам действительно будет трудно убить любое из растений в этом списке… однако … есть но…

Я знаю, что это очень очевидно, но растений все еще живые существа . Так что минимальный уход по-прежнему требуется!

Если вы не готовы к этому, то, может быть, настоящие растения сейчас не для вас; вы всегда можете рассмотреть искусственную зелень. В этом нет абсолютно ничего плохого!

Многие люди на самом деле предпочитают иметь в своих домах смесь настоящих и искусственных растений, в зависимости от условий их жизни.

Например, у меня в квартире есть ванная без окон. Меня не волнует, сколько статей говорит вам, что есть растения, которым нужен «нулевой свет», и которые все равно выживут — ваше растение просто не будет процветать в комнате, в которой никогда не будет естественного света! Итак, пока у меня не будет дома моей мечты с окнами от пола до потолка в каждой комнате с видом на океан, я использую искусственные растения в своей темной, без окон, тюремной камере , ванной комнате (посмотрите здесь мой супер-бюджетный ремонт ванной комнаты!).

Так что учитывайте личные условия жизни. В конечном итоге вы сэкономите деньги, если не будете покупать растения, которые просто погибнут из-за того, что были помещены в недостаточно освещенные комнаты. Убедитесь, что вы сможете обеспечить своим растениям необходимый уход и условия.

Еще один фактор, который следует иметь в виду, заключается в том, что висящие растения будут немного труднее достичь , чем ваши стандартные горшечные растения.

Достаточно ли вы преданы своему делу, чтобы хвататься за стул или стремянку каждый раз, когда вам нужно поливать висящие растения? Или вы немного ленивы с домашними делами и можете в конечном итоге не поливать своих деток растений, потому что они находятся в неудобном месте?

Лично это тот фактор, который заставляет меня дважды подумать, прежде чем повесить растение в труднодоступном месте.Мне всего 5 футов 1 дюйм, поэтому мне нужна стремянка почти для всего, что выше кухонной стойки.

Это растение получило свое общее (нелатинское) название из-за того, что его практически невозможно убить. Дьявольский плющ — вечнозеленая виноградная лоза, которая остается зеленой даже в темноте.

Он требует очень небольшого ухода и довольно лиственный.

Листья Дьявольского Плюща имеют форму сердца и похожи на Филодендроны Сердечного Листа, поэтому это растение часто путают с Филодендронами, даже в магазинах.

Другие распространенные названия включают Золотой Потос, Цейлонский Крипер, ^{Одеяние Охотника, Плющ Арум, Денежный завод, Серебряная лоза, Плющ Соломоновых Островов, Вайн Таро, Мраморная королева или Мраморный Потос и Дьявольская лоза.}

Токсично для собак и кошек. ⚠️

Магазин Devil’s Ivy

2. Бостонский папоротник

Бостонский папоротник прощает, потому что, хотя он предпочитает влажную почву, он также очень устойчив к засухе . Вайи густые, слегка зазубренные и ярко-зеленые.

Если у вас возникли проблемы с этим растением, убедитесь, что оно достаточно влажно. Если у вас нет увлажнителя воздуха, попробуйте опрыскать его водой.

Другие распространенные названия включают папоротник меча, папоротник бостонского меча, дикий бостонский папоротник, бостонский папоротник, бостонский блю-колокол, папоротник клубневой лестницы или папоротник рыбьей кости.

Нетоксичен. ✅

Магазин Boston Fern

Лучшее руководство по основному уходу за комнатными растениями

Есть что-то в том, чтобы привнести зелень с улицы в помещения, что делает наши дома и рабочие места ярче.

Когда я пишу эти самые слова, я оглядываюсь, чтобы сосчитать комнатные растения, которые есть у меня на письменном столе и по всей комнате. Прямо сейчас мне повезло, что у меня в квартире есть солярий, безопасное место, где комнатные растения могут оживиться и заняться своим делом.

Свежие овощи в ежедневном рационе — залог здоровья, молодости и красоты — НОВОСТИ

Для сбалансированного и полноценного рациона человеку необходимо каждый день кушать овощи. В них содержится большое количество витаминов, минералов и микроэлементов, которые поддерживают здоровое функционирование всех систем организма. Овощи, благодаря своей низкокалорийности, подходят для любого приема пищи, будь то даже поздний ужин. Из них можно приготовить как основное блюдо, так и добавить в качестве гарнира, подать отдельно в виде салата либо употреблять без термической обработки. Свежие овощи https://tavriav.zakaz.ua/ru/categories/vegetables-tavriav/ всегда должны быть в холодильнике, но даже если вы не можете собрать их с грядки, не стоит расстраиваться, поскольку в Украине они всегда доступны в продаже.

Все больше людей отказывается сейчас от мяса в пользу овощей, поскольку такой рацион является универсальным средством для оздоровления и омоложения. Легкая, при этом насыщенная всем необходимым пища может быть использована для приготовления огромного количества блюд. Люди, перешедшие на вегетарианское питание, отмечают, что их рацион не только не уменьшился, но даже расширился. Отсутствие привычных норм дает простор разным кулинарным фантазиям.

Овощи в магазине “Таврия В”

Многие ищут место, где купить овощи и другие продукты быстро и доступно. Такое место в Харькове есть — это супермаркет tavriav.zakaz.ua. Клиенты этого магазина могут купить любые продукты, посетив его лично, а также воспользоваться доставкой на дом из интернет-магазина.

Желая приготовить любимое овощное рагу или другие блюда, закажите доставку овощей. В ассортименте Таврия В найдется:

• морковь;
• различные томаты;
• картофель;
• перец разных сортов;
• капуста белокочанная, краснокочанная, цветная и китайская;
• лук белый, красный, шалот и порей;
• кабачки, баклажаны.

Что бы вы ни задумали приготовить, “Таврия В” удовлетворит любые ваши запросы.

Доставка свежих овощей в Харькове

Что может быть проще, чем приготовить здоровый и сытный ужин из овощей, пользуясь доставкой продуктов на дом? Если вы устали на работе, нет времени либо просто не хочется никуда идти, доставка — это то, что сможет облегчить вам жизнь.

Делая заказ Таврии В, будьте уверены, что ваши продукты не придется ждать целую вечность. Курьерская служба оперативно привезет необходимые позиции по адресу, указанному вами в заявке покупок. Стоимость транспортировки рассчитывается, исходя из расстояния от магазина до указанного адреса.

Купить с доставкой можно не только овощи или другие продукты питания. В ассортименте Таврии В также есть товары для дома, косметика, канцелярские принадлежности, питание для животных, одежда и обувь и еще тысячи разных мелочей. Посетите сайт магазина, чтобы просмотреть ассортимент, выбрать нужные товары и купить то, что давно искали. Не забудьте заглянуть во вкладку с наименованиями со скидкой. В ней вы найдете акционные позиции по сниженной цене. Покупайте с маркетом “Таврия В”, экономя свое время и деньги.

Простая английская Википедия, бесплатная энциклопедия

Капустные
Зимний кресс ( Barbarea vulgaris)
Научная классификация
Королевство:	Растения
Отдел:	Магнолиофитовые
Класс:	Магнолиопсида
Заказ:	Брассикалес
Семья:	Brassicaceae Juss.

Brassicaceae — семейство растений, включающее горчицу, васаби и хрен. Их еще называют семейством горчичных, или семейством капустных. Некоторые растения этого семейства имеют жгучий вкус, когда их едят, поэтому их используют в качестве специй. Другая группа включает капустные, где есть брокколи, цветная капуста и белокочанная капуста. Другое название этого семейства – Крестоцветные.

Цветы этого семейства имеют четыре лепестка и похожи на крест. Название происходит от рода Brassica.

• Драба айзоидес

• Lepidium bidentatum

• Надрезанные листья Capsella bursa-pastoris

• Щитки Iberis umbellata

• Коронки Arabidopsis thaliana

• Цветок Cardamine pulcherrima

• Siliquae Cardamine hirsuta

• Ломентоподобные стручки Raphanus sativus

• Стручки самарские Isatis tinctoria

• Капуста ( Brassica oleracea )

• Репа ( Brassica rapa )

• Поле рапса в Германии ( Brassica napus )

• Маттиола инкана

Викискладе есть медиафайлы, связанные с Brassicaceae .

Краснокочанная капуста (en)

Краснокочанная капуста может использоваться как в сыром виде в салате, так и в приготовленном виде для других блюд. Он особенно популярен из-за своего мягкого сладкого вкуса.

Краснокочанная капуста — особенно ароматный родственник белокочанной капусты.Отличается от капусты главным образом своим красным цветом и сладким вкусом. Его голова немного меньше и тверже. Это типичный зимний овощ, но почти всегда доступен в свежем виде и хорошо хранится. Один из рецептов немецкой кухни — мелко нарезать, потушить, затем приправить специями и кисло-сладким яблоком. Его также можно приготовить как салат из красной капусты, суп, использовать для жарки овощей или приготовить с восточными специями.

Использование в кулинарии:

Краснокочанная капуста — невероятно универсальный овощ, из которого готовят множество вкусных, полезных и сытных блюд.Цвет этого овоща будет меняться в зависимости от способа его приготовления. Когда вы используете кислые ингредиенты, такие как уксус и вино, вареная красная капуста будет иметь темно-красный цвет. Некоторые рецепты красной капусты требуют таких ингредиентов, как сахар или даже щелочные ингредиенты, такие как сода. Когда вы используете их в рецепте, красная капуста будет иметь тенденцию сохранять свой фиолетовый цвет даже после того, как она была приготовлена, или даже измениться на голубоватый. ²
Нарезанную краснокочанную капусту и яблоки часто приправляют гвоздикой, мускатным орехом и лавровым листом, готовят и подают в качестве традиционного гарнира к сытным немецким блюдам. ¹
Вы можете нарезать его, а затем добавлять сырым в салаты или использовать для салата из капусты. Краснокочанная капуста — вкусная и красочная добавка к соте и жаркому. Листья можно фаршировать различными начинками, а затем запекать, получая теплое и сытное блюдо. При приготовлении сэндвича с оберткой попробуйте заменить лепешку большими листьями красной капусты, чтобы получился легкий сэндвич с дополнительным вкусом и хрустом.

Хранение:

Одна из причин, по которой краснокочанная капуста так популярна в холодном климате, заключается в том, что она хорошо хранится и сохраняет свежий вкус даже посреди зимы.Правильное хранение – залог успешного хранения. Не мойте краснокочанную капусту, пока не будете готовы ее использовать. Если вы собираете капусту со своего огорода или покупаете капусту на ферме, обязательно оставьте все листья на кочане. Внешние листья капусты защитят внутренние листья, что поможет удерживать влагу. Вы можете хранить краснокочанную капусту в более свежем отделении холодильника до 14 дней и до 3 месяцев в прохладном, проветриваемом подвале или погребе. ²
Если вы используете только часть кочана, или если он был нарезан или нарезан, плотно заверните оставшуюся часть и поставьте в холодильник. Бережно обращайтесь с краснокочанной капустой. Постарайтесь свести к минимуму любые повреждения капусты. Любое повреждение клеток ускоряет порчу капусты и ухудшает содержание в ней витамина С.

Пищевая ценность:

Википедия: В краснокочанной капусте в десять раз больше витамина А и в два раза больше железа, чем в зеленой капусте. ¹
Краснокочанная капуста является хорошим источником железа, минералов, антоцианов (вторичный фитохимический / красящий пигмент / ингибитор свободных радикалов / поддержка иммунной системы / противовоспалительное средство), сахара и горчичного масла.Обычная краснокочанная капуста содержит мало калорий и много клетчатки. Краснокочанная капуста является хорошим источником витамина С, но длительное приготовление уничтожит большую часть этого питательного вещества. Поэтому рекомендуется время от времени подавать краснокочанную капусту в сыром виде, особенно зимой. ²

Общая информация:

Краснокочанная капуста (разновидности группы Brassica oleracea Capitata с пурпурными листьями) — разновидность капусты, также известная как краут после приготовления. Его листья окрашены в темно-красный/фиолетовый цвет. Однако растение меняет свой цвет в зависимости от значения pH почвы из-за пигмента, относящегося к антоцианам. На кислых почвах листья становятся более красноватыми, на нейтральных почвах они становятся более фиолетовыми, а на щелочных почвах капуста становится зеленовато-желтой. Этим и объясняется тот факт, что одно и то же растение известно разными цветами в разных регионах. Кроме того, сок краснокочанной капусты можно использовать в качестве самодельного индикатора pH: он становится красным в кислоте и зелено-желтым в щелочных растворах.Его можно найти в Северной Европе, по всей Америке и в Китае (и особенно в Африке). При варке краснокочанная капуста обычно становится синей. Для сохранения красного цвета в кастрюлю необходимо добавить уксус или кислые фрукты.
Краснокочанной капусте для роста требуется хорошо удобренная почва и достаточная влажность. Это сезонное растение, которое высевают весной и собирают поздней осенью. Краснокочанная капуста лучше хранится, чем ее «белые» родственники, и ее не нужно превращать в квашеную, чтобы она продержалась зиму. ¹

Литература / Источники:

1. Википедия. Краснокочанная капуста, en.wikipedia.org/wiki/Red_cabbage
2. Википедия. Ротколь, de.wikipedia.org/wiki/Rotkohl

Как краснокочанная капуста меняет цвет — наука о синем, розовом и pH

Хотите придать своему салату из красной капусты приятный яркий розоватый цвет? Просто капните немного сока лайма, и ваша ранее фиолетовая капуста станет розовой! Или, чтобы осветлить вареную капусту, добавьте несколько кусочков яблока во время приготовления, и она станет более светлой.

Хотите знать, почему это происходит? Это отличное сочетание сложных молекул, рН и наших глаз. И дело даже не в краснокочанной капусте. Многие продукты в природе меняют цвет в зависимости от окружающей среды!

Что придает цвет краснокочанной капусте?

Цвета окружают нас повсюду. Они настолько распространены, что вы можете подумать, что они также просты. Однако это не так. Цвет и то, как мы воспринимаем цвет, — увлекательная (но сложная) тема. Цвета могут меняться в зависимости от того, как и где вы на них смотрите (т.г. при каком свете). Это зависит от того, как свет отражается от поверхности цвета и попадает в наши глаза. Чтобы цвет был видимым, необходимо отразить и поглотить свет с определенной длиной волны, чтобы достичь наших глаз.

Это отражение и поглощение часто осуществляются сложными молекулами с весьма специфической структурой. В случае краснокочанной капусты цвет обусловлен наличием группы молекул, называемых антоцианами. Это всего лишь одна группа молекул, которые могут придавать продуктам красноватый цвет, их гораздо больше.

Антоцианы

Антоцианы представляют собой большую группу молекул, имеющих одинаковую базовую структуру, состоящую из трех колец атомов (см. ниже). Каждый антоцианин содержит одну и ту же основную структуру, которая имеет решающее значение для поглощения и отражения света для создания цвета. Как именно это работает, слишком подробно для этой статьи (мы рекомендуем прочитать одну из ссылок ниже). Короче говоря, эта особая структура позволяет молекуле распределять заряд (положительный или отрицательный) по нескольким атомам.

Каждый тип антоцианов будет иметь различную конфигурацию R-групп в приведенной ниже структуре. Некоторые могут быть очень простыми и содержать атомы водорода только в этих местах. Другие могут содержать более крупные сложные структуры. Эти различные конфигурации изменят то, как молекула взаимодействует со светом и, следовательно, ее цвет. Тем не менее, все антоцианы будут иметь красный/черный/фиолетовый/синий цвет.

Смесь антоцианов

Красная капуста содержит не только один тип молекулы антоцианина. Вместо этого он содержит более 15 различных!

Антоцианы довольно часто встречаются во фруктах и ​​овощах. Черника, ежевика и некоторые сорта красного винограда содержат антоцианы. Ни один из них не содержит только один тип молекулы антоциана, это всегда смесь. Это смесь молекул, которые придают каждому продукту уникальный цвет и поведение.

Антоцианы отвечают за большинство красных/фиолетовых цветов растений.Есть несколько заметных исключений: помидоры (ликопин) и красная свекла (бетанины)!

Информационный бюллетень

Хотите быть в курсе новых статей о пищевых продуктах? Подпишитесь на нашу еженедельную рассылку

Почему красная капуста меняет цвет?

Таким образом, химическая структура и координация антоцианов определяют их цвет. Эта структура оказывается очень чувствительной к кислотности окружающей ее среды. Это влияет на то, как она организует электроны внутри молекулы.

Кислая среда содержит много протонов (H ⁺ ). Это приводит к структуре антоцианов, которую мы разделили выше (с O ⁺ ). Однако в менее кислых условиях эта группа O ⁺ потеряет свой положительный заряд, что приведет к другим структурным изменениям. Эти структурные изменения заставляют молекулу по-разному взаимодействовать со светом, что приводит к другому цвету. Некоторые антоцианы могут даже полностью потерять цвет из-за этих изменений.

Мерой кислотности является значение pH.Значение от 0 до 7 соответствует кислоте, от 7 до 14 — щелочи. Мы обсуждали кислотно-щелочные реакции более подробно здесь.

Изменение цвета краснокочанной капусты

Тип присутствующих антоцианов определяет, как они будут реагировать на изменение значения pH окружающей среды. В случае краснокочанной капусты цвет меняется примерно следующим образом (из Стэнфорда):

• pH ≈ 2: красный/ярко-розовый, сок лайма (которым мы посыпали наш салат) приведет к тому, что pH упадет до такого низкого уровня и сделает капусту красной
• pH ≈ 4: светло-фиолетовый
• pH ≈ 6 : фиолетовый (он же темно-фиолетовый), это примерно цвет вашей «родной» краснокочанной капусты, как вы ее покупаете
• pH ≈ 8: синий

При еще более высоком значении pH краснокочанная капуста может даже стать зеленой/ желтоватый, однако вы обычно не столкнетесь с этим при приготовлении краснокочанной капусты.

Контроль цвета краснокочанной капусты

Чтобы сохранить красную капусту желаемого цвета, необходимо контролировать кислотность окружающей среды. В большинстве случаев вы, вероятно, будете искать красный/фиолетовый цвет, а не синий.

Салаты

Как обсуждалось в начале этой статьи, добавьте немного сока лайма (или лимона) или уксуса в салат из красной капусты, чтобы придать ему яркие и насыщенные цвета.Все это кислотные ингредиенты, которые будут поддерживать низкое значение pH.

Приготовление краснокочанной капусты

Если варить краснокочанную капусту в воде, вы можете добавить немного кислоты в кипящую жидкость, чтобы она оставалась красивой и красной. Часто могут быть добавлены яблоки. Они добавляют немного кислинки, чтобы поддерживать низкое значение pH, но также добавляют приятный оттенок сладости в готовое блюдо!

Обратите внимание, что, в отличие от многих других цветов во фруктах и ​​овощах (например, хлорофилла), антоцианы не так чувствительны к теплу. Вы можете безопасно готовить или варить красную капусту, не теряя при этом всех своих пигментов. Старайтесь, чтобы объем кипящей жидкости был низким. Из краснокочанной капусты вымывается много антоцианов, в крайнем случае может получиться даже бледно-красная капуста!

Материалы

• Листья краснокочанной капусты (4 больших листа достаточно)
• Вода
• Кислоты, которые вы хотели бы протестировать, например: лимонный сок, сок лайма, уксус, апельсиновый сок, фруктовые соки, газированные напитки! — постарайтесь использовать обычные пищевые ингредиенты и никаких других химикатов, они могут реагировать намного сильнее и энергичнее.
• Щелочные ингредиенты, которые вы хотели бы протестировать, например: пищевая сода, мыло

Инструменты

• Кастрюля + плита
• Три прозрачных стакана (возьмите больше, если хотите проверить больше жидкостей)
• Мешалка/ложки

Инструкции

1. Возьмите листья краснокочанной капусты и разломайте их на более мелкие кусочки. Поместите их в кастрюлю и залейте водой, вы можете добавить много воды (хорошо подойдет 1-2 литра).
2. Капусту довести до кипения и оставить кипеть на несколько минут, вода должна явно изменить цвет.
3. Дайте капусте + воде остыть, пока она не станет достаточно прохладной, чтобы разлить ее по стаканам.
4. Налейте в стаканы «сок краснокочанной капусты».
5. Теперь начинается самое интересное! Добавьте одну из тестовых жидкостей в стакан воды из краснокочанной капусты. Начните с нескольких капель, перемешайте при необходимости и продолжайте добавлять, пока не получите желаемый цвет.
6. !Будьте очень осторожны при приготовлении кислот и щелочей! Они имеют тенденцию реагировать очень интенсивно! Например, пищевая сода и кислота реагируют и будут довольно интенсивно пузыриться.

Примечания

Вот что будет, если в сок краснокочанной капусты добавить немного пищевой соды, обратите внимание на синий цвет?!

Немного лимонного сока делает его розовым!

Источники

Арапицас, Панайотис и Шёберг, Пер и Тернер, Шарлотта. (2008). Характеристика антоцианов в краснокочанной капусте с использованием жидкостной хроматографии высокого разрешения в сочетании с детектированием с помощью матрицы фотодиодов и масс-спектрометрии с линейной ионной ловушкой с ионизацией электрораспылением.Пищевая химия. 109. 219-226. 10.1016/ж.фудхим.2007.12.030.

Умми Калтум Ибрагим, Ида Идаю Мухаммад и Рузита Мохд Саллех, 2011. Влияние pH на цветовое поведение Brassica oleracea Anthocyanin. Журнал прикладных наук, 11: 2406-2410. ссылка

Перикл Маркакис, Антоцианы как пищевые красители, Elsevier, 2012, глава 1, ссылка; Глава 1 содержит подробное описание химии и зависимости антоцианов от pH

Пурджавахер, Симин; Алмаси, Хади; Мешкини, Саид; Пирса, Саджад; Паранди, Эхсан, Разработка колориметрического индикатора pH на основе нановолокон бактериальной целлюлозы и экстракта краснокочанной капусты (Brassica oleraceae), Carbohydrate Polymers 156 (2017) 193–201, https://doi.org/10.1016/J. CARBPOL.2016.09.027

Science Buddies, Cabbage Chemistry – Finding Acids and Bases, Scientific American, 26 января 2012 г., ссылка

Stanford, Таблица индикаторов цвета краснокочанной капусты, здесь.

Химия краснокочанной капусты — Деятельность

Быстрый просмотр

Уровень: 8 (7-9)

Необходимое время: 45 минут

Расходные материалы Стоимость/группа: 5 долларов США.00

Размер группы: 3

Зависимость деятельности:

Тематические области: Химия, измерение, физика, решение проблем, рассуждение и доказательство, наука и техника

Поделиться:

Резюме

Инженерное подключение

Важным фактором для инженеров-экологов и химиков является pH. pH различных жидкостей и растворов, особенно pH водоемов, важен для описания поведения различных минералов и химических веществ. Например, при повышении кислых значений pH вода начинает наносить вред и разрушать экосистемы и минералы, например, растворяя карбонатно-кальциевые раковины моллюсков, или делая экосистемы непригодными для жизни растений и животных.

Цели обучения

После этого задания учащиеся должны уметь:

• Дайте определение кислотности и щелочности и их связи с различными жидкостями.
• Связь важности pH с экологическими системами, такими как озера, реки и океаны, а также с проблемами инженерной защиты окружающей среды.
• Объясните, почему рН, кислоты и щелочи являются важными факторами в природных системах, таких как человеческий организм.

Образовательные стандарты

Каждый урок или занятие TeachEngineering связано с одной или несколькими науками K-12, технологические, инженерные или математические (STEM) образовательные стандарты.

Все более 100 000 стандартов K-12 STEM, включенных в TeachEngineering , собираются, поддерживаются и упаковываются сетью стандартов достижений (ASN) , проект D2L (www.achievementstandards.org).

В ASN стандарты структурированы иерархически: сначала по источнику; напр. по штатам; внутри источника по типу; напр. , естественные науки или математика; внутри типа по подтипу, затем по классам, и т.д. .

NGSS: научные стандарты следующего поколения — наука

Международная ассоциация преподавателей технологий и инженерии – технология

ГОСТ Предложите выравнивание, не указанное выше

Какое альтернативное выравнивание вы предлагаете для этого контента?

Список материалов

Каждой группе нужно:

• восемь бумажных стаканчиков на 5 унций (~148 мл) с уксусом, лимонным соком, молоком, 7-Up или Sprite, пищевой содой, Windex и индикатором сока краснокочанной капусты (подготовлено учителем, см. ниже) соответственно
• 7 индикаторных полосок pH
• Рабочий лист по химии краснокочанной капусты, по одному на учащегося

Преподавателю (для подготовки групповых материалов; инструкции в разделе «Процедура»):

• 2 красная капуста
• большая кастрюля, вода, плита, сито
• кувшин или кувшин для индикатора красной капусты из кастрюли
• маркер для маркировки бумажных стаканчиков
• столовая ложка, для измерения пищевой соды
• дополнительные бумажные стаканчики на 5 унций, чтобы удвоить стаканчики Windex
• семь тестовых заданий (как указано выше), достаточно для всех команд

Рабочие листы и вложения

Посетите [www.Teachengineering.org/activities/view/wst_environmental_lesson02_activity3] для печати или загрузки.

Больше учебных программ, подобных этому

Предварительные знания

Предложите учащимся пройти урок «Введение в химию воды» перед выполнением этого задания.

Введение/Мотивация

Сок краснокочанной капусты содержит натуральный индикатор pH, который меняет цвет в зависимости от кислотности раствора.Пигмент краснокочанной капусты, вызывающий изменение цвета, называется флавин (антоцианин).

Flavin — это водорастворимый пигмент, который также содержится в кожуре яблок, слив и винограда. Очень кислые растворы окрашивают индикатор в красный цвет, нейтральные растворы окрашивают индикатор в пурпурный цвет, а основные растворы окрашивают индикатор в зеленовато-желтый цвет.

pH раствора выражает концентрацию ионов водорода (H ⁺ ). При более низком рН в растворе больше ионов водорода, поэтому раствор кислый.Многие реакции в природе связаны с увеличением или уменьшением кислотности. Например, по мере увеличения концентрации CO ₂ в атмосфере большее количество его растворяется в океанах, реагируя с H ₂ O с образованием угольной кислоты (H ₂ CO ₃ ). Угольная кислота быстро диссоциирует на бикарбонат (HCO3 ^— ) и ион водорода (H ⁺ ).

Инженерам-экологам и химикам, занимающимся вопросами качества воды, водоподготовки и очистки воды, необходимо измерять, контролировать, а иногда даже корректировать pH воды.Например, в процессе очистки воды на важные химические реакции влияет рН воды. Благодаря сегодняшнему занятию мы узнаем больше о рН различных жидкостей.

Процедура

Перед занятием

• Соберите материалы и сделайте копии рабочего листа по химии краснокочанной капусты.
• Для каждой группы подпишите восемь бумажных стаканчиков: молоко, вода, пищевая сода, Windex, газированная вода, лимонный сок, уксус, индикатор для капусты.
• За день до мероприятия приготовьте индикатор краснокочанной капусты: наполните большую кастрюлю водой и доведите воду до кипения. Оборвите листья краснокочанной капусты и добавьте их в кипящую воду. Продолжайте добавлять листья, пока вода не станет темно-фиолетовой, затем процедите листья и поместите индикаторный сок капусты в кувшин. Сок красной капусты меняет цвет, чтобы указать pH различных предметов повседневного обихода. Инженерия, Колорадский университет в Боулдере

• В день мероприятия наполните каждую чашку наполовину (или меньше) соответствующей жидкостью или порошком (столовой ложкой пищевой соды).Сложите чашу Windex вдвое, чтобы она не протекала. Не требуется много индикатора, прежде чем можно будет увидеть изменение цвета, поэтому небольшое количество индикатора капусты из его чашки будет добавлено в каждую из семи чашек с другими жидкостями.

Со студентами

1. Разделите класс на группы по три ученика в каждой.
2. Раздайте рабочие листы.
3. Предложите каждой группе учащихся налить небольшое количество из чашки «индикатор капусты» в семь чашек с разными жидкостями и порошком.Добавляйте ровно столько индикатора, пока не появится изменение цвета. Предложите учащимся записать свои наблюдения в рабочий лист и ранжировать элементы теста на основе их значений pH (1 = самый низкий pH, 7 = самый высокий pH).
4. Затем учащиеся с помощью полосок индикатора pH измерят и запишут pH жидкостей в каждой чашке.
5. Предложите учащимся ответить на вопросы рабочего листа.
6. В заключение проведите обсуждение в классе, чтобы сравнить результаты и выводы и установить связь с реальными приложениями, как описано в разделе «Оценка».

Словарь/Определения

кислота: раствор с кислым вкусом и низким значением рН.

основа: раствор со сладким вкусом и высоким значением pH.

индикатор: раствор, который меняет цвет в присутствии кислот и оснований, помогая определить значение pH.

pH: Шкала, которая измеряет кислотность и щелочность.

Оценка

Предварительная оценка

Итоги урока и прогнозы: Всем классом повторите понятия, представленные в соответствующем уроке, которые относятся к pH. Сосредоточьте разговор на таких темах, как кислотные дожди и дренаж кислотных шахт. Предложите учащимся угадать, какие тестовые жидкости они считают кислотными, а какие щелочными.

Встроенная оценка активности

Рабочий лист: Предложите учащимся использовать Рабочий лист по химии краснокочанной капусты, чтобы записать свои данные и ответить на вопросы. Наблюдайте за их письменными наблюдениями, данными и ответами, чтобы оценить их понимание.

Что происходит? Пока учащиеся проводят лабораторную работу, пройдитесь и задайте им вопросы, чтобы заинтересовать их и сосредоточиться на задании, например: Являются ли результаты индикаторного теста такими, как вы ожидали? Почему или почему нет?

Оценка после активности

Шкала pH с примерами общих элементов для каждого значения pH.авторское право

Copyright © 2010 Эдвард Стивенс, Wikimedia Commons http://commons.wikimedia.org/wiki/File:PH_Scale.svg

Итоговое обсуждение: В конце лабораторной работы соберите учащихся в класс и задайте им следующие вопросы. Убедитесь, что все поняли ответы.

• Как ваши результаты с индикатором pH красной капусты сравниваются с индикаторными полосками pH? В чем сходство и/или различие? (Прислушайтесь к опыту учащихся; ответы будут разными.От самых кислых до самых щелочных, значения pH тестируемых предметов следующие: лимонный сок [2], уксус [3], газированная вода [4], молоко [6], чистая вода [7, нейтральная], пищевая сода [9]. ], Windex [11, раствор аммиака].)
• С какими еще кислотами и основаниями мы сталкиваемся каждый день? (Послушайте идеи учащихся. Примеры бытовых кислот и их типичные значения pH: аккумуляторная кислота [0], соки цитрусовых [лимонная кислота], такие как лимонад [2-3], чай [4-6], бананы [5], черный кофе [5+], дождевая вода [5-6], шампунь [варьируется, обычно слабокислый].Примеры повседневных основ: яичный белок [8], антациды [9-10], мыльная вода [12], отбеливатель [13], средство для чистки духовки [13], жидкость для чистки канализации [14]. Чистящие средства для духовок рассчитаны на значения pH выше 12, потому что жир, жир и углерод, содержащиеся в духовках, легко растворяются в реакции с чрезвычайно щелочными [основными] растворами. В организме человека обнаружен диапазон значений pH от очень кислых желудочных кислот [1] до кожи [5.5] и крови [7.4]. Tums ^® — это основа, разработанная для нейтрализации желудочной кислоты.Посмотрите, хотят ли учащиеся расширить задание, протестировав другие интересующие его элементы.)
• Почему понимание значения pH жидкостей важно для инженеров-экологов? (Важно отметить: деятельность человека может нарушить естественный баланс, необходимый для работы экосистем. Инженеры сосредоточены на предотвращении и устранении ситуаций, которые подвергают риску нашу природную среду, например, путем изменения уровня pH в результате неправильного и чрезмерного использования природных ресурсов. ресурсы — кислые шахтные стоки, промышленные отходы, протекающие сточные воды и топливные баки, стоки сельскохозяйственных химикатов, растворенные фармацевтические препараты и т. д.Расскажите о восстановлении кислотной нейтрализации с помощью оснований и установите связь с тем, что учащиеся узнали в лаборатории. Инженерам также необходимо знать о pH для разработки таких инструментов, как индикаторные полоски pH.)
• Вы слышали о «кислотных дождях». Почему нас беспокоят кислотные дожди? (Ответ: рН воды обычно нейтральный [7], а дождевая вода слабокислая [5-6], но кислотные дожди гораздо более кислые [2-6] и, следовательно, вызывают коррозию. Это не естественный рН дождевой воды. и это изменяет окружающую среду для дикой природы, деревьев и растений и медленно разрушает здания и статуи.С повышением кислотности вода начинает наносить ущерб и разрушать экосистемы, например, замедляя размножение рыб и других морских обитателей и делая ее слишком кислотной для выживания, или растворяя минералы, такие как карбонат кальция, из которых состоят раковины моллюсков.)
• Из того, что вы знаете сейчас, что произойдет, если мы смешаем некоторые из наших растворов? (Если осталось время, попросите учащихся смешать растворы, которые они считают кислыми, с растворами, которые они считают щелочными, чтобы наблюдать за любыми химическими реакциями и соответствующими изменениями цвета. Или добавьте пищевую соду в кислые растворы, чтобы нейтрализовать их.)

Советы по устранению неполадок

Удвойте бумажный стаканчик с помощью Windex; в противном случае через несколько минут он может протечь.

Расширения деятельности

Предложите учащимся проверить значения pH других жидкостей и/или выполнить это лабораторное задание дома. Рассмотрите возможность тестирования предметов, найденных на кухне, в ванной, прачечной и в саду.

Масштабирование активности

• Для младших классов проведите аналогичное задание Acid (and Base) Rainbows, предназначенное для учащихся шестого класса.
• Для более высоких сортов более подробно изучите определение pH. Особенно, если учащиеся имеют некоторый опыт работы с логарифмами в математике и ионами в химии, определяйте pH как меру активности ионов водорода. Покажите учащимся, как рассчитать pH на основе заданной концентрации ионов водорода (и в предположении, что активность ионов водорода равна концентрации ионов водорода) с помощью уравнения: Copyright

  Copyright © 2012 Carleigh Samson, Инженерный колледж, Университет Колорадо Боулдер

где [a _H+ ] — концентрация ионов водорода.После того, как учащиеся заполнили рабочий лист, попросите их поработать с этим уравнением, чтобы найти концентрацию. Ожидайте, что они придумают уравнение: авторское право

Copyright © 2012 Карли Самсон, Инженерный колледж, Колорадский университет в Боулдере

Предложите учащимся использовать это уравнение для значения pH каждой жидкости, чтобы определить концентрацию ионов водорода в каждой из семи жидкостей.

использованная литература

Хельменстин, Энн Мари.Химия. Индикатор рН краснокочанной капусты — Как сделать индикатор рН краснокочанной капусты . About.com: по состоянию на 15 сентября 2009 г. http://chemistry.about.com/od/acidsbase1/a/red-cabbage-ph-indicator.htm

.

авторское право

© 2013 Регенты Университета Колорадо; оригинал © 2010 Вашингтонский университет в Сент-Луисе

Авторы

Джессика Рэй; Филлис Бальцерзак; Барри Уильямс; Карли Самсон

Программа поддержки

Программа GK-12, Школа инженерии и прикладных наук Вашингтонского университета в Сент-Луисе.Луи

Благодарности

Этот учебный план был разработан при поддержке Национального научного фонда GK-12, номер гранта DGE 0538541. Однако это содержание не обязательно отражает политику NSF, и вы не должны исходить из того, что оно одобрено федеральным правительством.

Последнее изменение: 15 января 2022 г.

урожая — Stardew Valley Wiki

Эта страница предназначена для культур, которые растут на вспаханных землях. Чтобы узнать о фруктах, растущих на деревьях, см. «Фруктовые деревья».

Культуры — это растения, выращенные из семян для сбора с целью получения прибыли, еды или подарков. Как правило, каждая культура является сезонной. Его можно сажать только в назначенный ему сезон, а при смене сезонов (после 28-го дня) урожай завянет и погибнет. Однако многосезонные культуры ( т. е. , древние фрукты, кофейные зерна, кукуруза, подсолнух и пшеница) будут продолжать расти в течение всех указанных сезонов.

Основы

Монстры

Монстры (либо на ферме в дикой местности, либо включенные Темным святилищем ночных ужасов на любой ферме) не влияют на урожай.

Вороны

Урожай может быть съеден Воронами, когда растет более 15 урожаев и в пределах досягаемости нет Пугала.

Сельскохозяйственные животные

Сельскохозяйственные животные никогда не вытаптывают и не уничтожают посевы. Они могут мешать посадке или сбору урожая, но никогда не причинят вреда урожаю.

Внесение удобрений и посадка

Залежь (необработанная) фермы должна быть обработана мотыгой перед внесением удобрений или посадкой на ней, на что уходит часть ежедневной энергии игрока, что отражается на шкале энергии. Плитку можно поливать (используя лейку) только после того, как она была обработана, что требует больше энергии.

Семена и удобрения помещаются на вспаханную плитку по отдельности с помощью элемента управления левой кнопкой мыши или на несколько плиток путем непрерывного удержания элемента управления правой или левой кнопкой мыши и перемещения курсора и/или игрока.Поскольку посадка и внесение удобрений не требуют использования инструментов, эти действия не потребляют энергии игрока.

На любой клетке можно использовать только один вид удобрений. Некоторые удобрения должны быть размещены на клетке до того, как туда будет посажено семя, другие типы можно разместить до или после посадки семени. Полив можно производить в любое время после обработки почвы, а также до или после внесения удобрений и/или посадки, независимо от порядка.

шпалерные культуры

Для некоторых культур требуется решетка, по которой нельзя пройти, поэтому вам необходимо соответствующим образом спланировать расположение посевов.Посевы шпалеры можно пройти, как только они засохнут.

Доступные культуры для шпалер: зеленая фасоль, хмель и виноград.

Время роста

Время роста, указанное на этой странице , не включает день, когда семена были посажены. При посадке в первый сезон 5-дневный урожай будет готов к уборке на 6-й, а не на 5-й день. В этом случае число можно представить как количество ночей , необходимых для выращивания урожая.

Удобрение и профессия земледельца учитываются на этой странице , а не , но эффекты можно увидеть на отдельных страницах посевов.

Посевы необходимо поливать каждый день для максимального роста. Если сутки не поливать, урожай не вырастет. Неполивные посевы не погибнут, но и не вырастут.

Если семя посадить в неувлажненную почву и не полить в тот же день, оно не вырастет в ту ночь. Рост начнется следующей ночью. Время роста на этой странице предполагает, что семена поливают в день посадки.

Посадка после полуночи не накладывает штрафа (по-прежнему считается посаженной в текущий день).

Конец сезона

Первого числа каждого сезона все посевы, у которых больше нет сезона, увядают и погибают, оставляя после себя мертвый урожай. Когда мертвый урожай остается позади в начале сезона, он сохраняет почву, на которой он был посажен, вспаханной, что может уменьшить количество ручной обработки почвы и полива, которые необходимо выполнять в начале сезона. Мертвые посевы можно удалить косой.

Многосезонные культуры, у которых все еще есть сезон (например, кукуруза, посаженная летом при переходе к осени), не завянут, а просто продолжат расти.Однако полностью выращенные культуры, готовые к сбору урожая, завянут и погибнут при переходе к новому сезону.

Гигантские урожаи

Цветная капуста, дыни или тыквы, посаженные по схеме 3×3, могут случайным образом объединяться в гигантский урожай. Из гигантского урожая выпадает 15–21 предмет при сборе любым топором, что требует трех ударов.

В начале каждого дня каждая возможная сетка посевов 3х3 (включая перекрытия) имеет 1% шанс превратиться в гигантский посев, если центральный посев полностью выращен и полит, а все составляющие посевы относятся к того же типа.Гигантские урожаи не обязательно появятся в тот день, когда посевы закончат расти; это может произойти в любой день, когда эти критерии будут соблюдены. ^[1]

Гигантские культуры не погибают при смене сезона, как другие культуры. Как и в случае с дикими семенами, почва под гигантским урожаем может стать необработанной, что приведет к потере любого удобрения. Гигантские культуры не могут расти в теплице или в садовых горшках.

Гигантские культуры
Цветная капуста	Дыня	Тыква

Качество урожая

Качество урожая бывает четырех уровней: обычное, серебряное, золотое и иридиевое. Качество определяется при сборе урожая. Обычно собранный урожай почти весь обычного качества, а некоторые — серебряного или золотого качества. Среднее качество можно повысить, посеяв семена в удобренную почву. Обратите внимание, что качество иридия возможно только с Deluxe Fertilizer. Повышение навыка земледелия также увеличивает шанс собрать качественный урожай. Если производитель семян превращает урожай более высокого качества в семена, вероятность того, что семена будут давать урожай более высокого качества, при выращивании и сборе урожая не увеличится.

Урожай более высокого качества продается по более высокой цене и дает больше энергии и пользы для здоровья при употреблении в пищу. Если подарить NPC, который любит или любит этот урожай, урожай серебряного, золотого или иридиевого качества дает большее количество очков дружбы. Качество урожая не влияет на здоровье приготовленных блюд или прирост энергии, а также на качество производимых ремесленных товаров.

Звезда качества урожая в инвентаре оживает, когда оно имеет максимально возможное качество (иридий).

Для культур, дающих многократный урожай ( т. е. , кофейные зерна, черника, клюква), базовые и качественные удобрения влияют только на первый собранный урожай. То есть при каждом сборе урожая поражается только 1 из 4 кофейных зерен; поражается только 1 из 3 ягод черники и т. д.

золота в день

Расчеты не учитывают профессии «Удобрение», «Культиватор» или «Агроном». Изменения указаны в каждой таблице или под ней, если применимо. Предполагается, что урожай поливают в день посадки.

Общая формула: Минимум золота в день = ((Максимальное количество урожая × Цена продажи за урожай) − Цена семян) / Дни выращивания

Дней выращивания = Дней до созревания + ((Макс. урожай − 1) × Дней до повторного отрастания)

Дни до созревания и Дни до отрастания указаны в каждой таблице.

Максимальный урожай обычно равен 1, но для культур, которые продолжают плодоносить, это фактическое количество урожаев, которые можно получить за вегетационный период(ы).

Цена продажи за урожай обычно равна цене продажи одного урожая нормального качества. Дополнительные урожаи не учитываются, так как они встречаются редко, за исключением картофеля. Вероятность получения дополнительной картофелины составляет ≈25%, что намного выше, чем у любой другой культуры. Таким образом, Цена продажи за урожай составляет 1,25 × 80 вместо 1 × 80.

В случае растений, которые всегда дают> 1 предмет за урожай ( например, , Кофейные зерна, Черника, Клюква) Цена продажи за урожай = Количество культур за урожай × Цена продажи за один предмет.

Пример: клюква
Максимальное количество урожая = 5 Цена продажи за урожай = 2 ягоды × 75 г = 150 г Цена семян = 240 г дней выращивания = 7 + ((5 − 1) × 5) = 27 золота в день = (5 × 150 − 240) / 27 = 18,89 г

Яровые культуры

Блю Джаз

Цветок растет в виде сферы, чтобы привлечь как можно больше бабочек.

Цветная капуста

Ценный, но медленно растущий.Несмотря на свой бледный цвет, соцветия наполнены питательными веществами.

Цветная капуста может стать гигантским урожаем.

Кофейное зерно

Посадите весной или летом, чтобы вырастить кофейное растение. Поместите пять бобов в бочонок, чтобы приготовить кофе.

Каждое растение дает 4 боба за сбор с небольшой случайной вероятностью получения большего количества бобов.

¹ Тележка (2 сезона)

² Пыльный дух / Собранные бобы (1 сезон)

³ Пыль Спрайт / Собранная фасоль (2 сезона)

Чеснок

Придает блюдам удивительную пикантность.Качественный чеснок может быть довольно острым.

Доступно со 2 года.

Зеленая фасоль

Сочная фасоль с прохладной хрустящей корочкой.

Эта культура использует шпалеру и продолжает плодоносить после созревания.

Кале

Восковидные листья отлично подходят для супов и жаркого.

Пастернак

Весенний клубень, близкий к моркови. Он имеет землистый вкус и полон питательных веществ.

Картофель

Широко культивируемый клубень.

Дает 1 картофелину при сборе урожая с шансом произвести в среднем 0,25 картофеля дополнительно.

¹ 1 картофелина на урожай

² 1,25 картофеля за урожай

Ревень

Стебли очень терпкие, но если их подсластить, получится отличный десерт.

Клубника

Сладкий, сочный фаворит привлекательного красного цвета.

Продолжает производить после созревания. При сборе каждое растение клубники дает 1 клубнику каждые 4 дня с небольшим случайным шансом получить больше клубники.

¹ Посажено весной 1

² Посажено весной 13/14

Тюльпан

Самый популярный весенний цветок. Имеет очень слабый сладковатый запах.

Немолотый рис

Рис в самом сыром виде. Пропустите это через мельницу, чтобы увеличить значение.

¹ Без орошения

² Орошаемые

Летние культуры

Черника

Популярная ягода, которая, как сообщается, полезна для здоровья. Синяя кожура имеет самую высокую концентрацию питательных веществ.

Продолжает производить после созревания. Каждое растение дает 3 ягоды черники при сборе урожая, с вероятностью ≈2% получить больше ягод черники.

Кукуруза

Один из самых популярных злаков. Сладкие, свежие початки — фаворит лета.

Продолжает производить после созревания. Можно выращивать летом или осенью.

¹ 1 сезон

² 2 сезона

Хмель

Горький, острый цветок, используемый для ароматизации пива.

Хмель используют на шпалере и продолжают производить после созревания.

Острый перец

Огненно-горячий с оттенком сладости.

Продолжает производить после созревания. При сборе каждое растение острого перца дает 1 острый перец каждые 3 дня с небольшим случайным шансом получить больше острого перца.

Дыня

Прохладное сладкое летнее лакомство.

Дыни могут стать гигантским урожаем.

Мак

Помимо красочного цветка, мак используется в кулинарии и медицине.

Редис

Хрустящий и освежающий корнеплод с нотками перца в сыром виде.

Красная капуста

Часто используется в салатах и ​​салатах из капусты. Цвет может варьироваться от фиолетового до синего и зелено-желтого в зависимости от почвенных условий.

Доступно со 2 года.

Звездный фрукт

Чрезвычайно сочный фрукт, который растет в жаркую и влажную погоду. Слегка сладкий с кислинкой.

Не путать со Stardrop.

Летние блестки

Тропический цветок, цветущий во влажном летнем воздухе. Обладает сладким, терпким ароматом.

Подсолнух

Распространенное заблуждение состоит в том, что цветок поворачивается лицом к солнцу.

Сбор подсолнуха также дает 0-2 семени подсолнуха. Подсолнухи можно выращивать летом или осенью.

¹ Универсальный магазин Пьера, без учета регенерированных семян

² JojaMart, без учета регенерированных семян

Помидор

Насыщенный и слегка пикантный томат находит широкое применение в кулинарии.

Продолжает производить после созревания. Каждый урожай дает 1 помидор с небольшим случайным шансом получить больше помидоров.

Пшеница

Один из наиболее широко возделываемых злаков. Делает большую муку для хлеба и пирогов.

Можно выращивать летом или осенью.

Осенние культуры

Амарант

Пурпурное зерно, выращенное древней цивилизацией.

Артишок

Почка чертополоха. Колючие внешние листья скрывают мясистую, сытную внутреннюю часть.

Доступно со 2 года.

Свекла

Сладкий и землистый корнеплод.В качестве бонуса из листьев можно приготовить отличный салат.

Бок Чой

Листовая зелень и волокнистые стебли полезны и вкусны.

Клюква

Эти терпко-красные ягоды являются традиционной зимней едой.

Дает 2 ягоды при сборе урожая с небольшим случайным шансом получить больше ягод. Продолжает производить после созревания.

Баклажаны

Богатый и полезный родственник помидора. Вкусно жареное или тушеное.

Продолжает производить после созревания. При сборе каждый куст баклажанов дает 1 баклажан каждые 5 дней с очень небольшим случайным шансом получить больше баклажанов.

Фея Роза

Старинная народная легенда гласит, что сладкий запах этого цветка привлекает фей.

Виноград

Сладкая гроздь фруктов.

Виноград

используют шпалеру и продолжают производить после созревания.

Тыква

Фаворит осени, выращенный из-за хрустящих семян и мякоти с нежным вкусом.В качестве бонуса из полой раковины можно вырезать праздничное украшение.

Тыквы могут стать гигантским урожаем.

Ям

Крахмалистый клубень с большим кулинарным разнообразием.

Озимые культуры

Нет никаких культур, которые растут зимой, за исключением озимых семян, которые производят зимние кормовые растения.

Особые культуры

Внимание: спойлеры Эта страница или раздел содержит непомеченные спойлеры из обновления 1.5 долины Стардью. Мобильные игроки могут захотеть избежать или быть осторожными при чтении этой статьи.

Древний фрукт

Он бездействовал целую вечность.

Растет весной, летом или осенью. См. Древние семена для доступности.

*Предполагается, что семена были созданы бесплатно из Древнего артефакта семян, выращенного в течение 3 сезонов.

Плод кактуса

Сладкий плод кактуса опунции.

Можно выращивать только в теплице или в помещении в садовых горшках.

¹ Посевная

² Каждый последующий сезон

Смешанные семена

Здесь всего понемногу. Посади их и посмотри, что вырастет!

Смешанные семена — это тип семян, которые можно сажать в любое время года, кроме зимы, чтобы вырастить случайную культуру, характерную для этого сезона. Их можно случайным образом найти при стрижке сорняков косой, выкапывая землю или песок мотыгой или в семеноводе.Лесная ферма имеет уникальный вид сорняков, из которого всегда выпадают смешанные семена при уничтожении.

Смешанные семена превратятся в следующие семена при посадке. Обратите внимание, что смешанные семена могут превратиться в семена артишока в течение 1-го года, несмотря на то, что семена артишока обычно недоступны до 2-го года.

Ананас

Сладкое и пикантное тропическое лакомство.

Растет летом, если посадить за пределами острова Джинджер.

Сладкая драгоценная ягода

Это самое сладкое, что вы когда-либо пробовали.

Растет осенью. Семена можно найти в продаже в Странствующей тележке весной и летом и редко осенью и зимой. Можно подарить Старому мастеру Канноли в Тайном лесу в обмен на звездную каплю.

*Предполагается, что редкие семена куплены у странствующей тележки за 1000 з. Можно получить всего за 600 золотых, но очень редко.

Листья чая

Молодые листья чайного растения. Можно заваривать популярный бодрящий напиток.

Растет в любое время года. Можно собирать каждый день в последнюю неделю весны, лета и осени (и зимой, если в помещении).

Дикие семена

Дикие семена можно изготовить из собранных растений после того, как вы изучите рецепт на соответствующем уровне собирательства (Весна на уровне 1, Лето на уровне 4, Осень на уровне 6, Зима на уровне 7). Каждый рецепт будет производить 10 пакетов семян.

При посадке дикие семена случайным образом вырастают в одно из кормовых растений этого сезона.Независимо от того, что в конечном итоге вырастет, всем диким семенам требуется одинаковое количество времени, чтобы вырасти до зрелости (7 дней, не считая дня посадки).

Поскольку эти семена выращивают кормовые культуры, они будут иридиевого качества, если выбрана профессия Ботаник.

Ремесленные товары

Урожай можно перерабатывать в ремесленные товары, чтобы повысить их стоимость при продаже. Большинство фруктов и овощей можно переработать в желе и соленья с помощью банки для варенья или вина и сока с помощью бочонка. Хмель и пшеница могут быть переработаны в светлый эль или пиво через бочонок, а кофейные зерна могут быть переработаны в кофе через бочонок.

Достижения

Есть 2 достижения, связанные с доставкой урожая.

• Поликультура (отправьте по 15 штук каждой культуры)
• Монокультура (Отправьте 300 единиц одной культуры)

Пожалуйста, обратитесь к странице Достижений для получения списка культур, которые соответствуют этим достижениям.

Наконечник

Если вы посадите пшеницу 25 числа лета или ранее и оставите ее неубранной до 1 числа осени, это предотвратит исчезновение вспаханной почвы и удобрений при смене сезонов.Затем пшеницу можно быстро собрать с помощью косы в первый день осени, оставив вспаханную и удобренную почву готовой для осенних посевов.

Каталожные номера

1. ↑ См. Crop::newDay в коде игры.

История

• 1.3: Семена, посаженные вне обычного вегетационного периода, больше не исчезают, вместо этого игрок не может их посадить. Плоды кактуса можно вырастить из семян кактуса.
• 1.5: теперь можно выращивать иридиевые культуры при использовании Deluxe Fertilizer.

Самодельные кислотно-щелочные индикаторы, индикаторы PH, самодельная лакмусовая бумага

Самодельные кислотно-щелочные индикаторы, индикаторы PH, самодельная лакмусовая бумага главная | электроника | набор инструментов | научный клуб | смокинг | фото | электронные открытки | интернет магазин

Многие растения другого цвета, кроме зеленого, можно использовать в качестве индикаторов рН. Некоторые из наиболее известных из них:

• Лакмус, краситель, извлекаемый из лишайников.
• Экстракт краснокочанной капусты

Лакмусовая бумажка используется в лабораториях по всему миру для проверки того, является ли раствор кислотным или щелочным.Преимущество лакмуса в том, что он может храниться в течение многих лет и оставаться пригодным к употреблению.

Лакмус индикатор PH
ниже рН 4,5	выше рН 8,5

Краснокочанная капуста

Краснокочанная капуста дешева, имеет очень интенсивный цвет и может фактически указывать рН раствора в мелкозернистом виде. шаги. Проблема в том, что он лучше всего работает со свежей капустой, а экстракт можно использовать только пару недель. Тем не менее, это все еще очень полезный «самодельный» индикатор PH, и это хороший эксперимент для урок науки в школе.Чтобы сделать экстракт краснокочанной капусты, вы нарезаете несколько листьев краснокочанной капусты на небольшими кусочками или вы можете положить их в миксер.
листья красной капусты

Добавьте 50-70% водный раствор спирта и дайте он сидит около 15 минут. Я рекомендую использовать настоящий этанол, а не изопропиловый спирт, если вы проведите этот эксперимент с детьми, где трудно избежать контакта некоторых из них с алкоголем. И этанол, и изопропиловый спирт токсичны, но этанол менее токсичен для человека. Изопропил вызывает повреждение почек, даже если он используется наружно в течение более длительного времени. период времени.Кратковременное воздействие на руку или вдыхание паров в течение нескольких минут якобы не опасно, но этанол точно менее опасен.

процесс экстракции краснокочанной капусты

Отделите капусту от окрашенного в темный цвет спиртового раствора, продавливая ее через марлю. и залейте индикаторный раствор краснокочанной капусты в небольшую бутылку для хранения.

Экстракт краснокочанной капусты Индикатор pH

Чтобы проверить рН любой жидкости, просто добавьте несколько капель экстракта краснокочанной капусты, а затем сравните цвет со следующими Таблица.

Экстракт краснокочанной капусты Индикатор pH
ph 0-1	тел. 2	тел. 4	тел. 5-8	тел. 9	тел. 10	тел. 11-14

Более стабильные индикаторы PH

Краснокочанная капуста является очень хорошим индикатором PH, но теряет способность показывать PH в течение нескольких недель или месяцев, в зависимости от того, как вы храните раствор. Более стабильные показатели PH, которые легко сделать в домашних условиях:

• Куркума (желтая часть порошка карри) => очень стабильна, может использоваться в течение многих лет.
• Кожура редьки => относительно стабильна, годна к употреблению в течение нескольких месяцев
• Бузина => очень стабильная, годная к употреблению в течение многих лет, делает бумагу, эквивалентную настоящей лакмусовой бумаге.

Редька похожа на красную капусту в том смысле, что может указывать на РН во многих мелкозернистых шагах, где куркума и бузина имеют только два цвета.

Куркума как индикатор pH

Порошок куркумы можно найти в отделе специй вашего супермаркета. Это также желтая часть порошка карри.

Лучший способ хранить куркуму в течение длительного времени — хранить ее в виде порошка. Для использования просто смешайте немного порошка с водой.

Индикатор PH куркумы

pH ниже 7,4

выше ph 8,6 Экстракт редиса производится так же, как экстракт краснокочанной капусты.Просто очистите красную кожуру с нескольких редисок, а затем извлеките краситель, используя спиртовую воду решение. редька кожура редиски очищена экстракция кожуры редьки спиртом и водой экстракт редьки индикатор PH Экстракт редьки меняет свой цвет в зависимости от PH, как показано на ниже табл. Экстракт редьки Индикатор PH рН 0-2 тел. 3 тел. 4-7 тел. 8-9 тел. 10 тел. 11-14 Старейшина европейская (sambucus nigra) Европейская бузина — это кустарник, который лучше всего растет на влажной почве и может достигают высоты 15 футов (5 м), но для достижения этой высоты требуется много лет.Вы можете найти этот кустарник также в более холодных частях Северной Америки (Канада и северные штаты США). В таких областях, как Канада, где мы если выпадает много снега, он обычно не достигает полной высоты, так как древесина Бузины не очень прочная и длинные ветки легко ломаются под тяжестью снега. У него белые цветы в июне и примерно в августе маленькие черные ягоды. 1) Sambucus nigra, ягоды готовые для приготовления сока август. 2) Вы можете увидеть один и тот же сок на двух разных типах бумаги.Одна бумага кажется немного кислой и поэтому более красной. 3) блок лакмусовой бумаги бузины. 4) Лакмусовая бумажка с бузиной, слева – раствор соды и воды, в центре – сухая бумага, справа – уксус Сок из ягод делает индикатор это работает точно так же, как лакмус. Используйте полную руку темных спелых ягод бузины и добавить примерно столько же воды. Ягоды отварить в воде около 2 минут. Профильтруйте через марлю и отожмите, чтобы получить как можно больше сок по возможности. Добавьте в жидкость немного чистого спирта (этанола или пропанола) в качестве консервант. Вы также можете замочить бескислотную художественную бумагу или кухонное губчатое полотенце (кухонное бумажное полотенце). с соком и дайте ему высохнуть, чтобы получилась «лакмусовая бумажка». Обратите внимание, что большинство бумажных полотенец являются кислыми и поэтому вы получите красную лакмусовую бумагу, даже если начнете делать бумагу из нейтрального раствора сока бузины. Обратите внимание, что ягоды бузины уже слабокислые (в основном аскорбиновая кислота). Вы должны добавить несколько капель соды и воды решение, чтобы получить его в нейтральном диапазоне, или вы можете оставить его как есть и использовать его в качестве индикатора для более высоких диапазонов рН. Индикатор pH бузины (аналог лакмуса) ниже ph 4 около ph 7 выше ph 8 It красный и синий. Есть действительно только 2 четко различимых цвета. И бумага Elderberry, и жидкость очень стабильны и могут использоваться в течение многих лет. Черника Внешняя кожура черники содержит тот же PH-индикатор, что и ягоды бузины.Чтобы получить синий цвет, вы можете отварить ягоды или заморозить их. Самый простой способ, наверное, просто купить замороженную чернику. Вы можете сделать «лакмусовую бумажку» из черничного сока, и эта бумага будет работать долгие годы. Цвета такие же, как у бузины (см. выше). Каталожные номера © 2004-2022 Гвидо Сохер Капуста — The RuneScape Wiki Элемент JSON: {«съедобный»:»да»,»члены»:»нет»,»наращиваемый»:»нет»,»stacksinbank»:»да»,»смерть»:»всегда»,»имя»:» Капуста»,»банковское»:»да»,»драгоценный камень»:{«имя»:»Капуста»,»лимит»:1000},»экипировка»:»нет»,»разборка»:»да»,»дата выпуска» :»4 января 2001″,»id»:»1965″,»release_update_post»:»Бета-версия Runescape теперь онлайн!»,»lendable»:»no»,»destroy»:»Drop»,»highalch»:1, «вес»:0.453,»tradeable»:»yes»,»examine»:»Фу, я не люблю капусту.»,»noteable»:»yes»}Лимит покупки: 1000 Капуста — это овощ, собранный с капустного растения, расположенного в различных областях около RuneScape . Капуста также может быть выращена из семян капусты на огороде, для этого требуется 7-й уровень земледелия. При выращивании на участке за один раз собирают минимум три кочана капусты. Капусту можно хранить в мешке. В каждом мешке можно хранить до десяти кочанов капусты, а игроки могут хранить капусту в нескольких мешках. Капуста необходима для изготовления садовых пирогов и овощных лепешек. Капусту можно есть сырой, каждая из них исцеляет до 210 жизней. Незамеченные кочаны капусты можно принести Лундервину на рынке Занарис и продать по 100 монет за штуку. Тем не менее, это жизнеспособный способ заработка только для игроков в Ironman, поскольку капуста продается гораздо дороже на Grand Exchange. Капусту можно собирать с растений капусты, выращенных на огороде. Полностью выращенное растение капусты дает как минимум три кочана при сборе урожая.Каждая капуста при сборе дает 11,5 опыта земледелия. Урожайность растений капусты определяется системой «урожая». Каждое растение капусты начинается с 3 жизней. Дополнительные жизни добавляются при использовании компоста (+1 жизнь), суперкомпоста (+2 жизни) и ультракомпоста (+3 жизни). Каждое действие по сбору урожая будет иметь шанс из 255 на «Шанс на спасение» конкретного патча, забирая одну из жизней урожая из патча, если она не сработает; патч будет удален, когда в нем закончатся жизни.«Шанс на сохранение» зависит от уровня фермерства игрока. Расположение патчей[edit | править источник] Это автоматически сгенерированный список (обновите сейчас) и показывает первые 100 элементов в алфавитном порядке. Для всех элементов, нажмите здесь. Адреса магазинов[edit | править источник] Спаун предметов[edit | править источник] Другое[править | править источник] Источник Требования участников Дополнительные примечания Брассикан 54 Изобретение Любой предмет, усиленный перком Brassican, будет случайным образом генерировать капусту в инвентаре. Эта информация была собрана в рамках проекта истории обновлений. Некоторые обновления могут быть не включены — см. здесь, как помочь! В ранние годы RuneScape Classic фильтр чата игры дублировал слово «капуста» поверх оскорбительного текста. Капуста — частая шутка в RuneScape, с многочисленными ссылками на нее и ее ужасный вкус. Известно, что бог Брассика Прайм принимает форму капусты. Во время первоапрельской акции 2009 года капуста на ферме Фаладор подпрыгивала, и ее можно было пинать и держать. Разновидность капусты, известная как смертоносная морская капуста, обитает в морях вокруг островов Вушанко. В отличие от большинства капустных, которые обычно послушны, эти капусты враждебны и регулярно нападают на проходящие морские суда. Если гном на ферме Фаладор попытается попросить отметить капусту, она откажет и ответит: «Капусту? Не показывай мне свою капусту, вся эта ферма воняет! Убери ее и обменяй где-нибудь еще.» Это не влияет на капусту «Пушечное ядро», так как лепрекон обычно ее замечает. Типичная капуста в Runescape, скорее всего, это белокочанная капуста или скунсовая капуста, судя по реакции игрока на ее употребление и по внешнему виду в основном похожей на белокочанную капусту. Коктейли Сухарики Баттас Чаши Ингредиенты Удалено Необычная кухня Незавершенная вата Сыр+том Фрукты, запеченные Фрукты, лайм Фрукты, лайм, апельсин Фруктовый лайм, апельсин, ананас Фрукты, лайм, ананас Фрукты, апельсин Фрукты, апельсины, ананасы Фрукты, ананас Овощи Червяк Незавершенная чаша Недопитый коктейль Blurberry специальный, лимонный Особый Blurberry, салатовый Специальная смесь Blurberry, смешанная Blurberry специальный, оранжевый Шоколад суббота, плитка шоколада Шоколад суббота, крем Шоколад субботний, с подогревом Шоколад субботний, смешанный Пьяный дракон, кремовый Пьяный дракон, смешанный Пьяный дракон, ананас Фруктовый взрыв Ананасовый пунш, лайм Ананасовый пунш, смешанный Ананасовый пунш, ананас Короткий зеленый парень, салатовый Короткий зеленый парень, смешанный Волшебная метель, смешанная Волшебная метель, ананас Незаконченный хрустящий Прочее . No related posts. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт