Красный картофель сорта фото: Красные сорта картофеля: описание, фото, отзывы — Primelens.ru-Зеркальные Фотоаппараты,Компактные Фотоаппараты,Видеокамеры,Объективы,Фотовспышки, и Аксессуары в Москве.

Содержание

Красные сорта картофеля: описание, фото, отзывы

5127

Рейтинг статьи

Кира Столетова

На сегодняшний день сорта красного картофеля все больше набирают свою популярность среди садоводов, благодаря красивым плодам и нежному вкусу. Красный картофель, а также плоды с белой и желтой кожурой, можно использовать для приготовления популярного картофеля фри, варки или жарки. Красная крупная картошка бывает разных сортов и делится на ранние, среднеранние и поздние разновидности. Многие огородники задаются вопросом, какая картошка лучше, с кожурой желтой или красной?

Распространенные сорта красного картофеля

На самом деле в каждой разновидности можно найти свои преимущества, красный картофель с белой мякотью внешне смотрится более ярко. Также многообразие разновидностей картофеля с красной кожурой, не оставят ни одного огородника равнодушным. Садоводам следует выбирать такой сорт красной картошки, какой больше всего подходит под ваши климатические условия проживания.

Ред скарлет

Ред Скарлет — это ранний сорт, Голландской селекции. Вырастает в течение 80 дней. Во время цветения картофельный стебель невысокий с красно-фиолетовым оттенком. Уровень урожайности до 600 ц/га. Ред скарлет больше всего подходит для южной части России. Один плод весит 90 грамм. Форма клубня немного продолговатая и гладкая, поверхность без выемок. Плод имеет мало глазков.

Преимущества

Переносимость засушливого лета.
Отсутствие потемнений при повреждениях.
Популярность среди фермеров.
Неплохие вкусовые качества.
Уровень сохранности.
Легкая переносимость транспортировки.
При частом использовании для посадки, не меняет свои первоначальные Сортовые качества.

К минусам относится средний уровень устойчивости к популярным овощным заболеваниям, например, обычной парше. Во время прорастания клубней, картошка может потерять свою гладкость.

Бородянский розовый

Бородянский розовый — это ранний картофельный Сорт. Данный вид имеет столовое назначение. Сорт имеет крупные зеленые листья и небольшой куст с белыми цветками. В период активного роста, цветение слабо выраженное. Один овощ весит до 130 грамм. Примерная урожайность на один гектар минимум 250 центнеров. Отличается отменным вкусом. Такой сорт подходит для приготовления пюре. Некоторые садоводы сравнивают разновидность бородянский розовый с сортом красная шапочка и заря. Хранится долго и плод не становится потресканный.

Сорт поддается транспортировке в любые регионы страны и за ее пределы.

Картофель считается одной из самых лучших разновидностей для продажи, так как овощ имеет почти 100 % качественный плод и хороший товарный вид. Оригинальной является форма клубня. Она бывает круглой и немного овальной с многочисленными глазками маленьких размеров. Мякоть белая или кремовая, кожица окрашена в розовый или красноватый цвет.

Преимущества

Неприхотливый вид картофеля (сажать можно в любой почве и при разных климатических условиях).
Бородянский розовый отлично плодоносит.
Разновидность имеет качественные клубни.
Вид устойчив к большинству болезней.

Жуковский ранний

К ранним сортам среди всех имеющихся у картофеля, относится жуковский ранний. Плоды получаются всегда крупные. Кожица розовая или красная. Внутри плод с желтой или белой мякотью. Вкус у жуковского раннего нежный и слегка сладковатый. Такая разновидность картофеля подходит для приготовления пюре, варки и изготовления картофеля фри. При соблюдении правильных условий хранения, жуковский ранний хранится в среднем до 6-12 месяцев без потери вкусовых и полезных качеств. Жуковский ранний устойчив к нематоде и парше. При соблюдении правильно полива и ухода за посадками, может произрастать на скудных почвах и при этом давать обильный урожай.

Преимущества

Картофель имеет сладковатый вкус

Стабильный уровень урожайности.
Большой процент плодоносности.
Выпускает фиолетово-красные соцветия.
Картофель имеет много побегов.
Сорт отличается вкусовыми качествами, благодаря чему его выбирают также для изготовления чипсов.

На один гектар урожайность составляет примерно 300-600 центнеров, что является высоким показателем.

Беллароза

Картофель беллароза или в народе ласково садоводы называют такой сорт — роза, принято относить к наиболее ранним сортам с высоким процентом урожайности. Название такой разновидности получилось из-за плодов, которые имеют нежно-розовый или красноватый оттенок. Во время роста растения, куст имеет красно-фиолетовый цвет и светло-желтую мякоть плода. Повара выделяют отменные вкусовые качества, что делает сорт беллароза известным в области торговли. Средний уровень урожайности в основном превышает 320 ц/га. Картошка не шершавая, при хранении не покрывается пятнами.

Преимущества

Высокий уровень выживаемости в разных типах почв.
Внешняя привлекательность плода.
В отличие от других разновидностей, беллароза легко переносит разнотипные вирусы и болезни.
Созревает за 65 дней.

Симпли рэд

Симпли ред относится к сортам, которые созревают позже обычного. Средний период созревания у симпли рэд 82-87 дней. Плод с розовой или красноватой кожурой. Мякоть внутри плода имеет светлый окрас.

Преимущества

Содержание крахмала 19 %.
При варке клубни не развариваются, поэтому такой вид подходит также для жарки и приготовления картофеля фри.
У симпли рэд отличный, нежный вкус плодов.
При правильном уходе, картофель долго хранится.
Урожайность 250-400 ц/г.

Романо

Картофель романо считается ранним и обильно урожайным сортом. Хорошо лежит в любой сезон и сохраняется в длительный зимний период. Романо устойчив к распространенным заболеваниям и вирусам на среднем уровне показательности. Большую травматичность может получить от обычной парши, поэтому необходимо производить дополнительную обработку от данной инфекции.

Преимущества

Сорт Романо порадует вас урожайностью

Стабильный процент урожайности.
Кожица хорошо сохраняется при хранении длительное время.
Плоды красивого красно-фиолетового оттенка, с белой мякотью.

Высаживают картофель романо в прогретую солнечными лучами почву при температуре не ниже 15 градусов.

Рокко

Сорт рокко отличается от иных видов картофеля внешней привлекательностью, так как имеет ярко выраженный красный цвет клубней. Относят рокко к средне раннему типу созревания. Из-под одного куста получается примерно 95 % товарных клубней. Хранить картофель рекомендуется в основном в холодное время года, так как при теплых температурах он быстро прорастает. Овощеводы советуют сажать данный сорт в прогретую и удобренную почву. Для получения хорошего результата, не рекомендуется травмировать овощ или обламывать ему ростки. Рокко имеет высокий процент устойчивости к инфекционным овощным заболеваниям. Любит влажную почву, которая должна поддерживаться на протяжении всего роста с момента появления клубней.

Преимущества

Форма плода овальная.
Разновидность рокко неприхотлива к климатическим условиям.
Сорт устойчив к разным заболеваниям.

По имеющимся данным, уровень урожайности доходит до 400 ц/га. В основном рокко выбирают продавцы для розничной торговли.

Пикассо

Картофель пикассо относится к сорту клубней имеющих высокую урожайность. Считается средне поздним овощем полученным от Голландской селекции. Имеет большую потребность в удобренных почвах. Картофельный куст выделяется своей длиной ствола и обильным белым цветением.

Преимущества

Сохраняет долгое время свои плоды в первозданном виде, с сохранением вкусовых и целебных свойств.
Форма клубня овальная и удобно чистится.
Вид пикассо устойчив к распространенным заболеваниям.

Внешне картошка желто-красного цвета с красными вкраплениями в основном в области глазок. С куста получается примерно 95 % товарного продукта.

Здабытак

Стоит отметить еще не менее вкусный вид картофеля здабытак, который популярен в центральном регионе России. Сорт здабытак внешне округлой формы, стандартного размера плода до 130 грамм. Мякоть белого цвета. Внешняя сторона имеет небольшие, но частые глазки.

Данный сорт может храниться целый год

На внешний вид здабытак похож на следующие сорта:

Белорусская
Олев
Лорх

Преимущества

Если хранить плоды в подходящем помещении и сразу несколько разновидностей картофеля, то вид плодов здабытак пролежит не испортившись целый год.
При правильной посадке и регулярном уходе, здабытак дает обильный урожай.

Загадка Питера

Разновидность загадка Питера отлично растет в северо-западной части России и относится к среднему сорту созревания (80-95 дней). Предназначение столовое, содержание крахмала 10-12,5 %. Плоды адаптированы для чрезмерно влажных и холодных почв. В России разновидность загадка Питера наиболее распространена среди всех доступных сортов, благодаря своей универсальности и устойчивости к переменному климату. Форма плодов продолговатая. Верхний слой кожуры розового оттенка. Внутренняя часть кремово-розовая.

Преимущества

В приготовлении такой вид плодов часто сочетают с мясом и овощами разного вида. Подходит для любых блюд, так как имеет сладковатый привкус.
Процент урожайности 300 ц/га.
Хорошо растет в любых условиях.

При подготовке плодов к посадке, нужно учитывать следующую особенность. В весенний период при подготовке посевного материала, клубни из хранилища следует брать не проросшие. Оптимальнее всего прорастить их немного перед самой посадкой, чтобы у клубней были короткие и крепкие ростки. Клубни, которые за зиму обросли длинными ростками, категорически недопустимы к посеву сорта загадка Питера. Обламывать или повреждать ростки посевного материала тоже нельзя.

Если соблюдать правильную технологию посадки такой разновидности картофеля, то можно собрать обильный и качественный урожай.

Родриго

Разновидность родриго созревает за 70-85 дней и относится к средне поздним видам. Урожайность с одной сотки 450 кг. Родриго — это разновидность картофеля с красной кожурой и желтой или белой мякотью. Один плод может весить до 800 грамм при правильном уходе. Разновидность родриго не имеет недостатков, так как подходит для выращивания в любом климате и на любой почве. Родриго лучше приобретать тем садоводам, кто хочет получить обильный урожай, при минимальных затратах, а также тем, кто проживает на севере России.

Преимущества

Ровные плоды с минимальным количеством глазков, отлично подходят для механической чистки.
Родриго можно использовать для варки, жарки и изготовления картофеля фри.
Внешне темно-красные клубни смотрятся очень красиво.

Рамона

В описание указано, что сорт рамона с красной кожурой и бело-желтой мякотью. Созревает за 80-100 дней и относится к средне поздним видам. Урожайность с сотки небольшая, всего 100-150 кг. Разновидность рамона подходит для юга нашей страны и хорошо переносит жару и устойчивую засуху. Плоды овальной формы, массой около 70-90 грамм. Плоды рамона подходят для приготовления пюре и жарки.

Популярные сорта картофеля. Описание сортов. Сад и огород выпуск 151

Красный картофель

Картофель КРАСНЫЙ, ПОЗДНИЙ, НАРОДНОЙ СЕЛЕКЦИИ

Лучшие сорта картофеля российской и зарубежной селекции. Часть 2

Картофель с цветной мякотью

Преимущества

Плоды и кусты почти не подвергаются атакам колорадского жука.
За один сезон можно получить 2 урожая.
Сорт хорошо транспортируется и после чего долго хранится.

Сорта картофеля с красной кожурой и желтой мякотью

В настоящее время сорта красного картофеля очень популярны среди садоводов-огородников, благодаря своему невероятно нежному вкусу и красивым плодам. Красный картофель и плоды, имеющие желтую и белую кожуру, вы можете применять для приготовления картошки фри, или же для жарки и варки. Крупный красный картофель имеет различные сорта. Сорта же можно разделить на:

поздние,
ранние,
средне ранние.

Большинство садоводов задают себе следующий вопрос – какой же картофель лучше, с красной либо жёлтой кожурой? И если вы также пребываете в догадках, то мы позволим узнать на это ответы.

Самые популярные сорта картофеля

Итак, далее в этой статье мы представим для вас сорта картофеля с красной кожурой и желтой мякотью. В каждом виде картофеля можно отыскать свои достоинств. Красная картошка, имеющая белую мякоть смотрится на внешний вид более ярко. Огородникам нужно выбирать такой сорт красной картошки будет больше подходить под те климатические условия, в которых они проживают. Давайте начнем знакомиться с этими сортами.

Ред скарлет.

Данный сорт картофеля является ранним. Полностью вырастает в течение 75-80 дней. В период своего цветения стебель картофеля не очень высокий, имеет красно-фиолетовый оттенок. Урожайность примерно 600 ц/га.

Ред скарлет лучше всего подойдёт для выращивания в южных регионах России.

Вес одного плода достигает 90 граммов. Форма плода слегка продолговатая, а поверхность не имеет выемок. Практически без глазков.

Основные преимущества сорта:

Нет потемнений в момент повреждения.
Может переносит сухое лето.
Хорошо может храниться.
Легко может переносить транспортировку.

Не изменяет своих первоначальных сортовых качеств в момент пересадки.

К основным недостаткам можно отнести средний уровень устойчивости к распространённым овощным болезням, к примеру парше. В период прорастания клубней, картофель теряет гладкость.

Бородянский розовый.

Бородянский розовый сорт относиться к ранним. Этот вид столового предназначения. Картофель имеет зеленые, крупные листья и небольшой по размеру куст, с белыми цветами. Во время своего активного роста, цветение выражено не очень сильно. Один клубень вести около 125-130 граммов. Приблизительная урожайность на 1 гектар составляет 250 центнеров. Имеет великолепный вкус.

Данный сорт картофеля отлично подходит для приготовления пюре. Многие садоводы приводят сравнения разновидности сорта бородянский розовый с сортом заря или красная шапочка. Может отлично храниться долгое время. Сорт картошки отлично транспортируется в любые регионы России и за ее пределы.

Картофель этого сорта является самым лучшим видом для продажи, поскольку это овощ имеет отличный товарный вид и сто процентный качественный плод. Очень инверсной является и форма клубня. Она может быть слегка овальной или круглой формы. Мякоть у клубня кремовая или белая, кожура окрашена в красноватый или розовый цвет.

Основные достоинства сорта:

Данный сорт великолепно плодоносит.
Неприхотливый вид картошки (высаживать этот сорт вы можете в любой грунт и в разных климатических условиях).
Вид сорта имеет хорошие, качественные клубни.
Сорт имеет отличную устойчивость ко многим заболеваниям.

Жуковский ранний.

В этой публикации мы представляем для вас картофель красных сортов на фото. Также мы предлагаем для вас подробное описание каждого сорта. Жуковский сорт можно от нести к раннему сорту. Плоды у картофеля всегда очень крупные. Кожура красная или розовая. Мякоть у клубня бывает жёлтой или белой. Вкус у картошки слегка сладковатый и нежный.

Данный вид картофеля отлично подойдет для приготовления пюре, жарки или варки.

Если соблюдать грамотно условия хранения, то жуковский ранний сорт будет храниться у вас примерно 6-12 месяцев без потери полезных свойств и вкусовых качеств. Сорт отлично переносит плохую погоду и устойчив к парше.

Главные преимущества сорта:

Имеет стабильный уровень урожая,
Высокий процент плодоносности.
Сорт имеет множество побегов. Отличается от остальных своими вкусовыми качествами.

На 1 гектар урожайность будет составлять около 350-600 центнеров. Это очень высокий показатель.

Беллароза.

Сорт беллароза еще в народе повелось называть розой. Относиться к более ранним сортам с большим процентом урожайности. А название свое картофель получил из-за своих плодов. Имеет красновато-розовый или нежно-розовый оттенок. В период роста картофеля, куст его окрашен в красно-фиолетовый цвет и имеет светло-желтую мякоть. Многие повара отмечают очень хорошие вкусовые качества. Это в свою очередь делает сорт беллароза очень популярным в сфере торговли. Средний уровень урожайности как правило превышает 330 ц/га. Картофель гладкий, не покрывается пятнами в момент хранения.

Главные достоинства:

Отличные внешние данные картофеля.
Хороший уровень выживаемости в различных тапах грунтов.
Полностью может созревать за 70 дней.
В отличие от других видов картофеля, беллароза отлично может переносить разные типы заболеваний и вирусов.

Симпли рэд.

Симпли ред – это еще один сорт картофеля, у которого кожура красная, а мякоть желтая. Его можно отнести к тем сортам, которые полностью созревают позже стандартного срока. Средний период созревания у этого сорта картофеля примерно составляет 85-87 дней. Клубень имеет красноватую или розовую кожуру. Мякоть у плода светлая.

Основные преимущества:

Содержит крахмала девятнадцать процентов.
При грамотном уходе, клубни храниться довольно долго.
В момент варки картофель не разваливается.

Исходя из этого, данный вид отлично подойдет для приготовления фри и жарки. Урожайность сорта составляет 260-400ц/г.

Романо.

Сорт картофеля Романо является ранним. Отличается от остальных очень обильно урожайным.

Сорт имеет хорошую устойчивость к самым распространённым болезням и вирусам.

Преимущества сорта:

Сорт Романо имеет хорошую урожайность.
Кожура у картофеля может отлично сохраняться в условиях хранения.
Плоды сорта имеют очень красивый красно-фиолетовый цвет и белую мякоть.
Высадка картофеля производится в хорошо прогретый солнцем грунт при температуре не ниже 16 градусов.

Рокко.

Сорт рокко отличается от остальных видов своим внешним привлекательным видом, поскольку имеет красивый красный цвет клубней. Рокко относится к средне раннему виду созревания. Из одного куста можно получить около 97 процентов хороших товарных клубней.

Хранить клубни советуем в холодное время года, поскольку при очень теплой температуре он начинает быстро прорастать.

Многие садоводы рекомендуют высаживать этот сорт в удобренный и прогретый грунт. Для того, чтобы получить отличный результат не советуем вам травмировать клубни либо обламывать ростки. Рокко имеет отличную устойчивость к овощным болезням и инфекциям. Предпочитает влажный грунт, который должен обязательно поддерживаться в течение всего роста с момента появления плодов.

Преимущества:

Разновидность сорта Рокко неприхотлива к климатическим условиям.
Имеет хорошую устойчивость к различным заболеваниям. Форма у клубней овальная.

Пикассо.

Сорт Пикассо можно отнести к сорту картофеля, имеющего хорошую урожайность. Относиться к средне поздним видам. Картофельный куст отличается от остальной длины своего ствола и белым, обильным цветением.

Главные достоинства:

Форма клубней овальная. Очень удобно чиститься.
Может храниться долгое время и сохранять целебные и вкусовые качества.
Сорт устойчив к различным болезням.

На внешний вид картофель имеет желто-красный цвет с небольшими красными вкраплениями, как правило области глазок. С одного куста вы может получить около 95 процентов товарного продукта.

Здабытак.

Следует сказать, что данный сорт очень популярен в центральной части нашей страны. Этот вид картофеля имеет округлую форму клубней. А вес плода примерно 130 граммов. Мякоть у клубней белого цвета.

Преимущества:

При грамотной высадке и регулярном уходе, сорт может дать хороший урожай.
Если вы будет хранить клубни в подходящем помещении, то вид не дует портиться целый год.

Загадка Питера.

Вид сорта загадка Питера великолепно может расти в северно-западной части нашей страны. Его можно смело отнести к среднему сорту созревания (82-85 дней). Как правило предназначается для приготовления различных блюд. Содержит крахмала 11-12 процентов.

Клубни подойдут для холодных и влажных грунтов.

В России вид сорта загадка Питера очень распространен среди всех известных сортов. Форма клубней немного продолговатая. Верхний слой кожицы имеет розовый оттенок.

Преимущества:

При приготовлении блюд данный сорт очень часто сочетают с овощами и мясом. Может подойти для любых блюд, поскольку имеет немного сладковатый вкус.
Процент урожайности около 300ц/га. Отлично может расти в любых климатических условиях.
В момент подготовки клубней к высадке, необходимо учесть следующие особенности.
Весной при подготовке клубней, следует выбирать не проросшие плоды. Лучше всего слегка прорастить их перед самой процедурой высадки, для того, чтобы у плодов были крепки и короткие ростки.

Плоды, которые за зимний период все обросли длинными ростками, не допускаются к посадке.

Родриго.

Наверняка, вам также интересны новые сорта картофеля с красной кожурой, которые тоже представлены в этой статье. Вид картофеля Родриго начинает созревать за 75-80 дней. Его можно отнести к среднепозднему виду. Урожайность с одной сотки земли примерно 450 кг. Родриго – это вид картофеля, имеющий красную кожуру, и белую либо желтую мякоть.

Один клубень может достигать веса в 800 грамм при грамотном уходе.

У сорта практически нет никаких недостатков, поскольку он подходит для выращивания на любом грунте и влажном регионе. Этот сорт картофеля лучше всего покупать тем огородникам, которые хотят получить обильный и хороший урожай, при минимальных расходах.

Главные преимущества:

У сорта Родриго ровные клубни с наименьшим количеством глазков. Великолепно подойдет для механической чистки.
Сорт можно применять для жарки, варки и приготовления фри. Темно-красные плоды смотрятся очень привлекательно.

Рамона.

В описании данного сорта указывается, что он имеет красную кожицу и бело-желтую мякоть. Начинает созревать за 85-100 дней. Его можно отнести к среднепоздним видам. Урожайность не очень большая, всего 110-150 кг.

Сорт рамона подойдет для южных регионов России. Он великолепно может переносить засуху.

Плоды у картофеля имеют овальную форму. Их вес достигает 75-90 грамм.

Главные достоинства сорта:

Кусты и клубни практически не подвержены атаке колорадского жука.
Этот вид отлично может транспортироваться и долго храниться.
Всего за один сезон вы может получить сразу два урожая.

Подводим итоги

Теперь вы знаете максимум информации, благодаря которой можно будет выбрать идеальный сорт картофеля с белой мякотью и красной кожурой.

Смотрите также видео:

Красные сорта картофеля с красной и розовой кожурой глазками, с желтой и белой мякотью: описание и фото

Красные сорта картофеля с красной и розовой кожурой и с желтой и белой мякотью считаются очень полезными, так как в них содержится большое количество витаминов и антиоксидантов. Самым же полезным считается картофель с красной кожурой и мякотью. Хотя таких сортов очень мало, поэтому альтернативой будет картошка с красной кожурой и желтой мякотью. В таких клубнях много витамина А (каротина). Далее будут описаны самые популярные сорта красного картофеля.

Вам будет интересно прочитать: как правильно производится Подготовка картофеля к посадке: проращивание и обработка клубней от болезней и вредителей

Красные сорта картофеля с белой мякотью

Ранние

Ранние сорта созревают за 40-60 дней после посадки – это их главное преимущество. Кроме этого, за сезон можно вырастить 2 урожая, если придерживаться правил агротехники.

Важно! Некоторые ранние сорта картофеля хранятся не долго.

Жуковский ранний

Раннеспелый сорт, обладающий крупными плодами с нежным сладковатым вкусом. Клубни спеют за 70-80 дней. При правильном поливе и уходе дает хороший урожай даже на скудных почвах.

Из Жуковского можно приготовить пюре, картофель фри и отварной.

Характеристика:

Ранее созревание (70-80 дней).
Урожайность — 400-450 кг на 100 кв.м.
Клубни овально-круглой формы.
Кожица гладкая, красная.
Мякоть белая.
Концентрация крахмала – 10-12%.
В среднем весит около 100-120 г, под кустом может быть порядка 9-15 шт.

Преимущества:

Стабильная урожайность.
Много клубней под кустом.
Выпускает много побегов.
Обладает отличным вкусом – идеален для приготовления чипсов.
Не повреждается нематодой и паршой.
Хорошо хранится, в среднем до 6-12 месяцев.

Алёна

Ранний высокоурожайный сорт, обладающий хорошим вкусом при приготовлении. Клубни спеют за 70-80 дней. Из Алены можно приготовить салаты, пюре, а также этот картофель можно добавлять в супы и жарить, готовить картофель фри. Слабо разваривается, не темнеет.

Характеристика:

Ранее созревание(70-80 дней).
Урожайность — 170-290 кг (максимум до 390 кг) на 100 кв. м.
Клубни овальные.
Концентрация крахмала – 15-17%.
Кожура красная.
Мякоть белая.
В среднем весит около 85-165 г, под кустом может быть порядка 6-10 шт.
Развариваемость умеренная , мякоть не темнеет.

Преимущества:

Устойчив к засухе.
Подходит для механизированного возделывания.
Не повреждается раком, паршой обыкновенной, ризоктониозом.
Имеет слабый иммунитет к золотистой нематоде, фитофторозу.
Хорошо хранится.

О том как правильно сажать картошку читайте в статье Способы, схемы и правила посадки картофеля в открытый грунт

Рокко (Роко)

Среднеранний сорт, клубни спеют за 90-110 дней. Дает 95% товарных клубней, поэтому его выбирают продавцы для розничной торговли.

Важно! Сажать Рокко лучше в прогретый и удобренный грунт.

Овощ не рекомендуется травмировать или обламывать ростки. Рокко любит влажность в течение всего вегетационного периода.

Характеристика:

Средний срок созревания (90-110 дней).
Урожайность — 135-260 кг (максиму до 275 кг) на 100 кв. м.
Клубни овальные.
Концентрация крахмала – 12-14%.
Кожица розовая.
Мякоть кремово-белая.
В среднем весит около 75-120 г, под кустом может быть порядка 8-12 шт.

Преимущества:

Неприхотлив к климатическим условиям.
Не повреждается раком, золотистой нематодой, морщинистой и полосчатой мозаикой.

Имеет средний иммунитет к фитофторозу по ботве и клубням.
Хорошо хранится в прохладном месте, в тепле быстро прорастает.

Среднеспелые

Червона рута

Среднеспелый сорт украинской селекции. Клубни спеют за 125-135 дней. Относится к самым вкусным украинским сортам.

Характеристика:

Средний срок созревания (125-135 дней).
Урожайность — 250-550 кг на 100 кв. м.
Клубни овальные.
Концентрация крахмала – 19-20%.
Кожура розовая.
Мякоть кремово-белая.
В среднем весит около 90-120 г, под кустом может быть порядка 6-10 шт.

Преимущества:

Хорошо растет в южных регионах.
Не повреждается альтернариозом, мокрой гнилью, фитофторозом.
Хорошо хранится в прохладном месте.

Картофель с красной кожурой и желтой мякотью

Чем и как удобрять картофель весной, при посадке в лунку, летом и осенью, правила подготовки картофельной грядки

Раннеспелые

Ред скарлет

Раннеспелый сорт Голландской селекции, обладающий превосходным вкусом при приготовлении. Клубни спеют за 70-80 дней. Ред скарлет рекомендуется выращивать на юге страны.

Характеристика:

Ранее созревание (70-80 дней).
Урожайность — 165-190 кг (максимум 270 кг) на 100 кв.м.
Клубни овальной формы.
Кожица гладкая, красная.
Мякоть сочная, желтая.
Концентрация крахмала – 10-15%.
В среднем весит около 55-100 г, под кустом может быть порядка 15 шт.

Преимущества:

Устойчив к засухе.
Не темнеет при механическом повреждении.
Хороший вкус.
Не теряет качества при транспортировке.
Не меняет первоначальные сортовые качества при частой посадке.
Не повреждается раком, золотистой нематодой.

Хорошо хранится.

Среди недостатков можно отметить слабый иммунитет к фитофторозу по ботве и клубням, а также к обычной парше.

Беллароза (Белла Роза или Белая Роза)

Ранний высокоурожайный сорт, обладающий хорошим вкусом при приготовлении. Клубни спеют за 70-80 дней. Из Белларозы можно приготовить салаты, а также этот картофель можно добавлять в супы и жарить. Не разваривается.

Характеристика:

Ранее созревание (за 70-80 дней).
Урожайность — 170-325 кг (максимум до 385 кг) на 100 кв.м.
Клубни овально-округлой формы.
Кожица нежно-розовая.
Мякоть светло-желтая.
Концентрация крахмала – 12-15%.
В среднем весит около 115-200 г, под кустом может быть порядка 8-9 шт.

Преимущества:

Хорошо растет в разном грунте.
Красивый вид клубней.
Хороший вкус.
Не теряет качества при транспортировке.
Не повреждается раком, золотистой нематодой, фитофторозом.

Успевает отцвести до появления колорадского жука.
Хорошо хранится, не покрывается пятнами.

Свитанок Киевский

Среднеранний высокоурожайный сорт, обладающий хорошим вкусом при приготовлении. Клубни спеют за 80-90 дней. Из Свитанка Киевского можно приготовить пюре. Хорошо разваривается.

Характеристика:

Быстрое созревание (80-90 дней).
Урожайность — до 460 кг на 100 кв.м.
Клубни округлой формы.
Кожица розовая.
Мякоть кремовая.
Концентрация крахмала – 16-19%.
В среднем весит около 100-130 г, под кустом может быть порядка 8-12 шт.
Хорошо разваривается , подходит для приготовления пюре.

Преимущества:

Хорошо растет в разном грунте.
Отличный вкус.
Не повреждается раком, ризоктониозом.
Имеет средний иммунитет к мозаичным вирусам, парше, черной ножке и слабый – к нематоде и фитофторозу, а также скручиванию листьев.

Успевает отцвести до колорадского жука.
Хорошо хранится, лежкость 95%.

Родрига (Родриго)

Среднеранний высокоурожайный сорт, обладающий хорошим вкусом при приготовлении. Клубни спеют за 70-85 дней.

Из Родриго можно приготовить салаты, а также этот картофель можно добавлять в супы, готовить пюре и жарить.

Характеристика:

Среднеранний срок созревания.
Урожайность — 150-210 кг (максимум до 380 кг) на 100 кв. м.
Клубни овально-круглые.
Концентрация крахмала – 12-15%.
Кожура красная.
Мякоть светло-желтая.
В среднем весит около 90-150 г, под кустом может быть порядка 7-9 шт. Но некоторые экземпляры могут весить 800г.

Преимущества:

Можно выращивать в любом регионе.
Не требователен к грунту.
Устойчив к засухе и жаре.
Подходит для механической чистки.

Не повреждается раком картофеля, золотистой нематодой.

Среднеспелые

Загадка Питера

Среднеспелый сорт, который хорошо растет на северо-западе России. Клубни спеют за 80-95 дней. Дает стабильный урожай даже во влажной и холодной почве. В России этот сорт самый популярный благодаря универсальному применению и устойчивости к перемене погодных условий.

Важно! Перед самой посадкой клубни лучше прорастить. Нельзя использовать клубни, которые за зиму обросли длинными ростками.

Из Загадки Питера можно приготовить любые блюда, так как овощ имеет сладковатый привкус. Хорошо сочетают с мясом и овощами.

Посмотрите видео! Красный картофель против белого

Характеристика:

Средний срок созревания (80-95 дней).
Урожайность — 190-335 (максимальная 460 кг) на 100 кв. м.

Клубни овальные.
Концентрация крахмала – 10-12%.
Кожица розовая.
Мякоть кремово-розовая.
В среднем весит около 90-125 г, под кустом может быть порядка 5-11 шт.

Преимущества:

Хорошо растет в любых условиях.
Не повреждается фитофторозом ботвы и клубней, раком картофеля.
Имеет средний иммунитет к парше обыкновенной и вирусным заболеваниям.
Хорошо хранится в прохладном месте.

О Посадке картофеля весной в открытый грунт: сроки, правила и рекомендации для получения богатого урожая читайте в этой статье

Кондор

Среднеспелый засухоустойчивый сорт голландской селекции. Клубни спеют за 80-95 дней.

Из Кондора можно приготовить любые блюда, хорошо сочетают с мясом и овощами.

Характеристика:

Средний срок созревания (80-95 дней).

Урожайность — 180-330 кг (максимальная – 360 кг) на 100 кв. м.
Клубни овальные.
Концентрация крахмала – 10-14%.
Кожура розовая.
Мякоть желтоватая.
В среднем весит около 90-180 г, под кустом может быть порядка 6-11шт.

Преимущества:

Устойчив к засухе.
Не повреждается раком картофеля.
Имеет средний иммунитет к фитофторозу ботвы и клубней, фузариозу и парше обыкновенной.
Хорошо хранится.

Вектор

Среднеспелый высокоурожайный сорт. Клубни спеют за 90-110 дней.

Из Вектора можно приготовить любые блюда, хорошо сочетают с мясом и овощами.

Характеристика:

Средний срок созревания (90-110 дней).
Урожайность — 180-260 кг (максимальная до 400 кг) на 100 кв. м.
Клубни овальные.
Концентрация крахмала – 16-17%.
Кожура красная.
Мякоть желтоватая.
В среднем весит около 90-140 г, под кустом может быть порядка 10-14 шт.

Преимущества:

Не требователен к грунту, но лучше всего растет в дерново-подзолистых и торфяно-болотных землях.
Устойчив к жаре.
Не повреждается раком картофеля, фитофторозом, морщинистой, полосчатой мозаикой.
Имеет слабый иммунитет к нематоде.
При транспортировке не повреждается.
Хорошо хранится, лежкость 95%.

Среднепоздние

Журавинка

Среднепоздний сорт с высокой урожайностью. Клубни спеют за 110-120 дней.

Интересно! Хорошо растет на легких почвах.

Не переносит переувлажнение или нехватку влаги во время вегетации.

Характеристика:

Среднепоздний срок созревания (110-120 дней).
Урожайность — 177-242 кг на 100 кв. м.
Клубни овальные.
Концентрация крахмала – 15-19%.
Кожура красная.
Мякоть желтая.
В среднем весит около 100-140 г, под кустом может быть порядка 18 шт.

Преимущества:

Не повреждается раком картофеля, нематодой и паршей.
Имеет средний иммунитет к фитофторозу и ризоктониозу.
Хорошо хранится.

Как провести Окучивание картофеля: когда, как правильно и чем окучивать

Симфония

Среднепоздний сорт, выведенный селекционерами Голландии. Подходит для культивирования в Центральных регионах России. Клубни спеют за 100-120 дней. Идеален для приготовления пюре.

Характеристика:

Среднепоздний срок созревания.
Урожайность — до 460 (максимальная – 612 кг) на 100 кв. м.
Клубни овальные.
Концентрация крахмала – 13-19%.
Кожура розовая.
Мякоть желтая.
В среднем весит около 120-130 г, под кустом может быть порядка 7-11 шт.

Преимущества:

Не повреждается фитофторозом по ботве, раком и нематодой.
Имеет средний иммунитет к парше.
Хорошо хранится.

Поздние сорта

Как бороться с фитофторой на картофеле: эффективные химические и народные средства, устойчивые к фитофторозу сорта

Пикассо

Поздний сорт, выведенный селекционерами из Голландии. Клубни спеют за 120-140 дней.

Требует регулярного удобрения. Куст формирует длинный ствол и обильно цветет.

Характеристика:

Поздний срок созревания (120-140 дней).
Урожайность — 190-315 кг (максимальная до 320 кг) на 100 кв. м.
Клубни овальные.
Кожица розоватая.
Мякоть желтоватая.
Концентрация крахмала – 8-13%.
В среднем весит около 75-125 г, под кустом может быть порядка 19 шт.

Преимущества:

Удобно чистится.
Не повреждается раком нематодой.
Имеет слабый иммунитет к фитофторозу и средний – к парше и скручиванию листьев.
Устойчив к транспортировке.
Хорошо хранится.

Кроме того, известны и другие красные и розовые сорта картофеля с белой мякотью: Луговской, Любава, Рокко, Сынок, Бородянский розовый, Рябинушка, Крымская роза, Здабытак.

Полезно по теме:
Обработка картофеля от колорадского жука: народные и химические средства борьбы с вредителем

Картофель с красной и розовой кожурой и желтой мякотью: Лабелла, Журавинка, Манифест, Розара, Пикассо, Романо.

Возможно вам будет интересно почитать:
Лучшие сорта картофеля: самые вкусные и урожайные.

Лучшие ранние сорта картофеля.

Лучшие сорта для выращивания на Урале.

Лучшие сорта картофеля для Подмосковья и средней полосы России: вкусные, урожайные, ранние, средние, поздние с описанием, характеристикой и фото

Лучшие сорта для Западной и Восточной Сибири.

Желтые сорта (с желтой мякотью и кожурой).

Белые сорта (с белой мякотью).

Посмотрите видео! Картофель: всё, что вы про него не знали

Сорта картофеля – описание, фото, характеристика, лучшие, ранние, белые сорта

Описание, фото клубней и морфологические характеристики сортов семенного картофеля, выращиваемого на полях нашего КФХ. Каждому сорту картофеля дана оценка потребительских и вкусовых качеств.

Посадочные клубни хранятся на нашем складе, оборудованном в соответствии со всеми требованиями к овощехранилищам. Постоянно контролируется температура и влажность воздуха в хранилище, обеспечивается вентиляция. Даже самые ранние сорта благополучно лежат в глубоком покое до весны (или лета, если куплены на «второй урожай»).

В сезоне 2020-2021 в наличии сорта:
Жуковский, Винета, Беллароза, Ред Скарлет, Эволюшен, Роко, Невский, Гала, Вега, Метеор, Фестивальный

Адрес склада в Воронеже:

ВАИ район (Левый берег), ул. Иркутская, 1-Б, склад №6 (территория бывшей овощной базы) — въезд напротив Института ФСИН
Тел.: 8(473) 228-40-77

ЗАИНТЕРЕСОВАВШИЕСЯ — СМОТРИТЕ АДРЕС И СХЕМУ ПРОЕЗДА ЗДЕСЬ!!!

Описание сортов картофеля, характеристика, фото

Сорт картофеля АРТЕМИС

Сорт-чемпион по количеству клубней с куста. Раннеспелый голландский сорт картофеля столового назначения. Дает ранний и обильный урожай в средней полосе, практически аналог Импалы.

Сорт картофеля БЕЛЛАРОЗА

Картофель Беллароза — очень ранний и высокоурожайный сорт. Еще более ранний, чем Импала. Селекция — немецкая, патентообладатель — EUROPLANT PFLANZENZUCHT GMBH. Отличается очень высокой лежкостью. Обладает хорошим товарным видом. При выращивании на продовольственные цели можно получать крупные красивые клубни.

Сорт картофеля ВЕГА

Ранний сорт немецкой селекции с желтой мякотью. Урожайный, относительно неприхотливый, устойчивый к картофельным болезням. Универсального кулинарного типа, средней развариваемости.

Сорт картофеля ВИНЕТА

Винета — раннеспелый высокоурожайный сорт картофеля немецкой селекции. Широко распространен в Европе, особенно популярен в Германии. Имеет великолепные вкусовые качества. Обладает всеми преимуществами немецких сортов — универсален в использовании, пластичен по отношению к грунтово — климатическим условиям, долго не вырождается при выращивании на одном месте.

Сорт картофеля ГАЛА

Ранний сорт немецкой селекции с жёлтой мякотью и клубнями круглой формы. Идеален для мытья, упаковки и механизированой очистки кожуры.

Сорт картофнля ЖУКОВСКИЙ РАННИЙ

Очень ранний сорт картофеля с высокой товарностью клубней. Патентообладатель: ГНУ ВНИИ КАРТОФЕЛЬНОГО ХОЗЯЙСТВА ИМ. А.Г. ЛОРХА. Сорт дает высокие стабильные урожаи в различных почвенно-климатических условиях.

Сорт картофеля ИМПАЛА

Очень ранний сорт картофеля столового назначения, самый популярный на сегодняшний день. Семенной картофель сорта Импала всегда раскупается в первую очередь. Очень быстро набирает вес и дает стабильный урожай в любое лето. Картофель Импала идеально подходит для южных регионов, давая возможность получать два урожая за сезон.

Сорт картофеля ИВАН-да-МАРЬЯ (Фестивальный)

Среднеспелый сорт картофеля. Для вызревания клубней сорта Иван да Марья нужно 90 дней. Ценится за особенно приятный вкус, чисто белую мякоть, разваристость, пригодность для выращивания практически в любых регионах.

Сорт картофеля КОЛОБОК

Среднеспелый сорт российского картофеля. Для вызревания урожая необходимо 80-100 дней. Высокоурожайный сорт. Клубни крупные, округлые, с желтой мякотью.

Сорт картофеля КОЛОМБА

Очень ранний сорт картофеля голландской селекции с желтой мякотью и очень высокими вкусовыми качествами.

Сорт картофеля МЕТЕОР

Суперраний сорт картофеля Метеор — урожайный, засухоустойчивый картофель со светло-желтой мякотью.

Сорт картофеля НЕВСКИЙ

По многолетним испытаниям самым урожайным из отечественных сортов показал себя среднеранний сорт картофеля Невский. По урожайности он близок к самым лучшим голландским сортам.

Сорт картофеля РЕД СКАРЛЕТ

Cорт картофеля Ред Скарлет (Red Scarlett) – один из лучших раннеспелых сортов голландской селекции. Оригинатор – фирма «HZPC HOLLAND B.V.»

Сорт картофеля РОКО

Среднеспелый сорт краснокожурного картофеля с очень красивыми клубнями . Неприхотлив в выращивании. По нашим личным наблюдениям — наиболее вирусоустойчивый сорт картофеля.

Сорт картофеля САНТЕ

Картофель Санте среднераннего срока созревания, то есть от посадки до товарного урожая требуется 60-70 дней. Санте обладает великолепным вкусом, высокой урожайностью и устойчив ко многим болезням и вирусам картофеля.

Сорт картофеля СКАРБ

Сорт СКАРБ белорусской селекции. Относится к среднеспелым, т.е. период вегетации 80 — 110 дней. Получаются насыщенные вкусом, крахмалистые клубни. Очень урожайный и отлично хранится.

Сорт картофеля УДАЧА

Относится к раннеспелым сортам, адаптирован к различным видам почвы и климатическим зонам. Оригинатор — ВНИИКХ им. А.Г. ЛОРХА, ГНУ. Устойчив ко всем видам болезней клубней.

Сорт картофеля ЭВОЛЮШЕН

Ранний, урожайный, красивый и очень вкусный краснокожурный сорт голландской селекции.

Сорт картофеля ЭСТРЕЛЛА (ESTRELLA)

Урожайный сорт с долгим периодом покоя, хорошо приспосабливается к любым почвам. Устойчив ко множеству болезней картофеля

Сорт РОМАНО (Картофель сорта Романо)

Среднеранний сорт картофеля. Оригинатор — фирма AGRICO B.A. (Нидерланды). Один из лучших сортов, ценится за высокую урожайность и красивый вид клубней. Сорт универсального кулинарного назначения. Подробнее >>>

Сорт картофеля РЕД ФЭНТЕЗИ

Картофель Ред Фэнтези — голландский сорт столового картофеля, оригинатор — знаменитая семеноводческая фирма Europlan (Нидерланды). По срокам созревания Ред Фэнтези относится к среднепоздним сортам — урожай готов к уборке через 100 дней после посадки. Может похвастаться урожайностью и устойчивостью ко многим заболеваниям картофеля, но главное — красивый внешний вид клубней картофеля — выровненность, насыщенно красная кожура, ярко желтая мякоть. Товарность клубней картофеля Ред Фэнтези на самом высоком уровне.

Сорт картофеля ФЕЛОКС

Очень ранний и урожайный сорт, богатый насыщенный вкус. Устойчив ко многим инфекциям картофеля и нематоде.

Сорт картофеля РЯБИНУШКА

Российский сорт картофеля — выведен в Ленинградской области на Всеволжской селекционной станции, которая специализируется на нематодоустойчивых, неприхотливых к погодным условиям сортам семенного картофеля. Среднеранний.

Сорт картофеля АЛЬВАРА (ALWARA)

Высокая урожайность даже на неплодородных почвах, устойчив механическим повреждениям. Отзывчив на удобрения, простор в посадке — в таких условиях формирует 15-25 клубней с 1 куста. В областях севернее Москвы считают одним из лучших сортов

Сорт картофеля ФРЕСКО (FRESCO)

Очень ранний урожай, богатый насыщенный вкус, разваристый. Устойчив ко многим инфекциям картофеля и нематоде.

Сорт картофеля КОЛЕТТЕ

Картофель Колетте — очень ранний сорт, оригинатор — немецкая селекционная фирма «Европлант». Срок созревания продукции 60-70 дней, пригоден для выращивания в 2 урожая за сезон. Сорт картофеля Колетте устойчив ко многим заболеваниям, в том числе и к нематоде, сразу формирует клубни на ранних сроках вегетации. Товарность урожая — до 98%, очень красивые продолговатые выровненные клубни у картофеля данного сорта.

Сорт картофеля ГОЛУБИЗНА

Картофель Голубизна — среднеспелый сорт, срок вызревания клубней — около 80 дней. Сорт имеет уникальные характеристики по урожайности, засухоустойчивости, лежкости, неприхотливости в выращивании. Иммунен ко многим болезням. Районирован для возделывания в 36 областях России: от Вологды до Краснодара, от Смоленска до Казани, ну и конечно, рекомендован для Воронежа, Белгорода, Волгограда.

Сорт картофеля НАКРА

Картофель Накра созревает за 80-100 днй — среднеспелый сорт картофеля. Выведен в Сибири, поэтому обладает стойкостью к неблагоприятным погодным условиям лета, пластичностю к почвам и при этом урожайный и с высоким содержанием крахмала.

Сорт картофеля НИКУЛИНСКИЙ

Стабильный урожайный сорт. Картофель вкусный, разваристый, богат крахмалом. Подходит для выращивания на всех типах грунта. Хорошо хранится, устойчив к вирусным заболеваниям.

Сорт картофеля ИЛЬИНСКИЙ

Сорт картофеля Ильинский — российский, средне ранний, период вегитации составляет 70-80 днй. Понравится тем, кто любит разваристый картофель с белой мякотью. Сорт неприхотлив к грунту, на котором растет, устойчив к засухе, выдает стабильную урожайность, с куста получается до 15 клубней.

Сорт картофеля КРАСАВЧИК

Еще один средне ранний неприхотливый сорт картофеля российской селекции (ВНИИКХ им. Лорха) — Красавчик. Для вызревания урожая требуется 70-80 дней. Рекомендован для выращивания в Воронежской, Белгородской, Липецкой, Курской, Орловской, Тамбовской областях, но распространен по всей России.

Сорт картофеля РЕД ЛЕДИ

Картофель Ред Леди выведен в немецкой селекционной компании Солана (Solana), при выращивании в Воронеже на наших полях показал свои достоинства — высокую урожайность, устойчивость к жаре, пластичность. Сорт картофеля Ред Леди ранний по срокам созревания, столового назначения, с красной кожурой и желтой мякотью.

Сорт Чародей (Картофель Чародей)

Ранний сорт картофеля российской селекции. Обладает хорошими вкусовыми качествами и высокой урожайностью и засухоустойчивостью.

Сорт картофеля Голубой Дунай

Среднеранний сорт картофеля Голубой Дунай (Великобритания) выращивают в хозяйствах органического земледелия из-за его высокой устойчивости к большинству болезней. Вкусная белая мякоть, абсолютно неприхотлив. Даст хороший урожай при минимальных обработках.

Сорт ПИКАССО (Картофель сорта Пикассо)

Высокоурожайный среднепоздний сорт картофеля голландской селекции с отличными вкусовыми качествами и красивыми клубнями.Хорошо хранится, но требует повышенных норм удобрений. Подробнее >>>

Сорт АВРОРА (Картофель сорта Аврора)

Среднеспелый сорт российского картофеля с отличными вкусовыми качествами, столового назначения. Патентообладатель: ЗАО ‘ВСЕВОЛОЖСКАЯ СЕЛЕКЦИОННАЯ СТАНЦИЯ’ Подробнее >>>

Сорт МАДЕЛИНЕ (Картофель Маделине)

Новый и очень перспективный раннеспелый сорт голландской селекции столового назначения.

ДЖЕЛЛИ
Среднеранний, вирусоустойчивый сорт картофеля столового назначения с большими выровненными клубнями, идеально подходит для производства картофеля фри.
Подробнее >>>

Сорт картофеля ВАСИЛЕК

Среднеранний сорт картофеля. Селекция российская, патентообладатель — ВНИИКХ им. А. Г. Лорха. Вегетация 80−100 дней

Сорт картофеля ЛОМОНОСОВСКИЙ

Крупные ровные клубни. Стабильно держит урожайность. Отзывчив на внесение удобрений. Хорошая лежкость.

Сорт картофеля БРОННИЦКИЙ

Вкусный, ароматный, крахмалистый. Клубни выровненные. Устойчив к засухе, вирусным и бактериальным заболеваниям картофеля.

Сорт ЛЮБАВА (Картофель Любава)

Высокоурожайный сорт картофеля российской селекции. По срокам созревания – раннеспелый.

Сорт картофеля АРИЗОНА

Среднеранний сорт голандской селекции. Крупные клубни, высокая урожайность.

Красный картофель: описание разновидности, сорта

Многие огородники выращивают картофель, так как это основной продукт питания, который содержит массу полезных веществ. Существует много разновидностей этой культуры. Но сегодня будет рассмотрен красный картофель, который некоторые овощеводы недооценивают.

Историческая справка

На данный момент картофель является одним из наиболее распространенных продуктов питания, который употребляют в пищу во многих странах мирах. На территории России, Украины и Беларуси именно этот овощ чаще всех появляется на обеденном столе.

Картошка была завезена в Россию из Голландии Петром 1. Именно в Нидерландах император попробовал множество блюд, в которые входил этот удивительный овощ. В нашей стране и в соседних государствах картофель быстро стал популярной огородной культурой. Картошка даже составила годную конкуренцию хлебу – первому и главному продукту на столе. Ее до сих пор чаще остальных овощей выращиваю на своих приусадебных участках и огородах наши огородники.

Видео “Сорта красного картофеля”

Из видео Вы узнаете про сорта красного картофеля.

Сроки созревания

Перед тем как приступать к выращиванию картофеля, необходимо определиться с тем, какие сроки созревания имеет данная культура. Этот выбор огородник делаем самостоятельно. Однако стоит понимать, что на сегодняшний день картошка представлена в более чем трех с половиной разновидностях. Поэтому выбор здесь сделать довольно затруднительно.

Немного упростить выбор можно, определив необходимые сроки созревания. Красная картошка имеет три срок подпевания урожая:

ранний. После посадки посадочного материала урожай можно собирать примерно через 50-60 дней. К этому времени корнеплоды вполне успеют вызреть;
средний (среднеранние, среднеспелые и среднепоздние). При выборе среднеранних сортов клубни поспевают примерно за 65-80 дней. Если же высаживались среднеспелые разновидности, то для созревания урожая должно пройти около 80-95 дней. Высадка среднепоздних разновидностей позволит получить спелый картофель только через 95-110 дней, прошедших после высадки в грунт посевного материала;
поздний. Эти сорта картофеля принесут урожай только через четыре месяца.

Можно высаживать сорта с разными сроками созревания корнеплодов. Это позволит получить урожай практически на всем протяжении вегетационного периода. Ранний картофель можно использовать в еду, а поздний – отправить на хранение.

Выбор сорта

Любые сорта картофеля, которые были разработаны селекционерами, имеют свои вкусовые характеристики, а также набор агротехнических приемов, которые позволяют добиться максимального урожая с единицы площади.

Выбирая сорта картофеля, каждый огородник должен определить сам, что ему нужно, опираясь на следующие параметры:

климатические условия произрастания. Для каждого региона страны были выведены свои лучшие разновидности данного вида картофеля, которые приспособлены под конкретные климатические условия. Это самый важный параметр выбора, который оказывает на рост и развитие растений, а также их плодоношение основополагающее влияние;
вкусовые особенности. Это второй по важности параметр выбора. Известно, что поздние сорта красной картошки обладают более выразительным вкусом;
тип почвы, в который будет осуществляться высадка посадочного материала. Если параметры грунта не соответствуют сортовым требованиям, то исправить ситуацию можно внесением необходимых удобрений;
подверженность болезням и вредителям. Чем более устойчивым к патогенной микрофлоре и паразитам будет растение, тем качественнее урожай оно сможет образовать. Поздняя картошка имеет большую склонность к болезням, чем ранние разновидности;
урожайности. Это тоже очень важный параметр выбора. Обычно урожайность выше у позднеспелых сортов, а ранние – она меньше.

Стоит понимать, что достоинства и недостатки имеются у каждого вида картофеля. Делая выбор, нужно взвесить все плюсы и минусы понравившегося сорта. Не стоит забывать, что конкретные сорта картофеля, имеют вполне конкретные требования по части климатических условий произрастания. Если не учесть этот фактор, то урожай будет скудным и невкусным.

По мнению экспертов, самыми лучшими разновидностями, которые имеет красный вид картофеля, являются следующие два сорта:

Бородянский розовый. Растения образуют урожай рано. Выкопанные из земли клубни имеют округлую форму. На поверхности корнеплодов имеются многочисленнее глазки небольших размеров. Кожица окрашена в розовый цвет. При этом сама мякоть имеет желтый или кремовый оттенок. Содержание крахмала находится на уровне 14-19%. Благодаря этому клубни не развариваются и после варки становятся рассыпчатыми. Картошка имеет крупные размеры. Вес одного клубня в среднем составляет примерно 140 граммов;
Симпли Рэд. Это позднеспелая разновидность. Для корнеплодов характерен красный цвет. При этом мякоть окрашена в кремовый цвет. Содержание крахмала здесь также не превышает 19%. Благодаря этому при варке клубни не развариваются. Картошка имеет средние размеры. Характерная особенность – отличный вкус.

Как видим, любые сорта картофеля имеют свое конкретное описание. Поэтому прежде чем делать выбор, необходимо ознакомиться с описанием каждой понравившейся разновидности. Это позволит минимизировать затраты на выращивание культуры, а также получить в конце урожай, который будет полностью отвечать вашим вкусовым предпочтениям.

Хранение

Картошка чаще других овощей отправляется на хранение в холодный период года. Это связано с тем, что данная культура считается не скоропортящейся. Однако при ее хранении необходимо придерживаться определенных условий. В противном случае урожай за зиму может просто сгнить.

При хранении картошки необходимо на оптимальном уровне поддерживать два показателя:

влажность. Если в помещении, в котором овощи хранятся, будет высокая влажность, то клубни начнут гнить. Влажность должна находиться на уровне примерно 80-90%;
температура. При неправильно организованном температурном (высокая/низкая температура) режиме клубни также начнут быстро портиться.

Эксперты советуют закладывать на хранение сразу несколько разновидностей этой культуры. Поэтому и выращивать на огороде необходимо несколько сортов. Лучше всего отправлять на хранение 2-3 разновидности. В такой ситуации существует большая вероятность того, что корнеплоды точно долежат до весны. Помимо этого, для разных кулинарных целей подходят различные виды картошки. Поэтому перед выбором сорта следует ознакомиться с его предназначением.

Залогом длительного хранения красной картошки является ее правильная уборка с полей. Выкапывать клубни следует в те сроки, которые предписаны для каждого отдельного сорта.

При выращивании картофеля на хранение эксперты советуют придерживаться следующих советов:

высаживать посадочный материал на питательную, структурированную и увлажненную почву;
в земле не должны водиться вредители (хрущ, медведки, проволочник) и грызуны. Для избавления от паразитов можно посеять горчицу;
не стоит удобрять посадки азотными удобрениями, а также свежим навозом;
уборку урожая нужно осуществлять в срок. В противном случае перезревшие клубни сформируют достаточно толстую кожицу, которая приобретет вредный химический состав;
корнеплоды не должны долго находиться в земле после отмирания ботвы. Такие экземпляры очень быстро начинают портиться, вне зависимости от созданных в помещении условий.

Температура, при которой должен храниться урожай, зависит от сроков созревания:

для раннеспелых этот показатель должен находиться в диапазоне 1,4-4°C;
для позднеспелых и среднеспелых сортов температура в помещении должна быть 5-6°C.

Опытные огородники утверждают, что если клубни имеют сладкий вкус, то хранить их следует при температуре примерно 10°C. Закладка в такие условия на одну неделю позволит вернуть корнеплодам свой прежний вкус.

После того как урожай был собран с полей и до его закладки на хранение, картошку помещают в помещение, где температура находится на уровне 15-18°C. Овощи должны засыпаться в толщину слоя не больше 0,4 м. Сверху клубни рекомендуется накрыть брезентом.

Перед тем как отправить урожай на длительное хранение, его следует перебрать. Нельзя отправлять на хранение следующие экземпляры:

срезанные, поврежденные или примятые;
с явными признаками гниения;
те, на которых появились признаки болезни.

Помните, что наличие даже одного гнилого овоща ставит под угрозу весь урожай, заготовленный на зиму.

Хранить красную картошку нужно так же, как и другие разновидности этой культуры. Закладка овощей допускается в следующих местах:

в погребах;
в траншеях;
в буртах.

Наиболее часто урожай картофеля хранят именно в погребах. Главным условием для этого помещения является отсутствие влажности и возможность поддержки оптимального температурного режима. Такие же требования предъявляются и для других вариантов хранения.

Для создания оптимальных условий хранения клубней в погребе должна быть продумана вентиляционная система. При этом обязательно необходимо перед закладкой овощей провести обеззараживание помещения, чтобы предотвратить контакт патогенной микрофлоры с урожаем.

Красный вид картофеля представлен достаточным количеством разновидностей, которые отличаются как агротехническими приемами, так и вкусовыми характеристиками. Тщательный выбор сорта необходимо делать не только для получения вкусного урожая, но и для его длительного хранения.

Видео “Секреты выращивания картофеля”

Из видео Вы узнаете, как правильно выращивать картофель.

Сорта красного картофеля фото и описание: картошка с фиолетовой мякотью

Лучшие сорта красного картофеля – характеристики

Навряд ли можно найти земельный участок без грядки с картофелем. Хотя в последнее время его стали выращивать гораздо меньше, особенного горожане. Ведь можно всегда купить в магазине крупный картофель, хотя порой его качество вызывает множество нареканий.

Бытует мнение, что картофель с темной кожурой гораздо полезнее светлых окрасок. Специалисты доказали, что самые полезные сорта картофеля не только с красной кожурой, но и такой же мякотью. Таких сортов очень мало. Мы же разберем лучшие сорта красного картофеля с желтой мякотью, богатые каротином (витамином А).

Какой же картофель посадить для богатого урожая?

лучшие сорта красного картофеля

Сорта картофеля с красной кожурой

В кулинарии считают, что сорта со светлой кожурой и мякотью больше подходят для варки супов, пюре и салатов, а красные и фиолетовые для жарки. Это объясняется тем, что обычно светлые сорта содержат больше крахмала и хорошо развариваются в супах, да и при жарке не сохраняют целостность ломтиков, превращаясь в кашу.

Какие же лучшие сорта красного картофеля можно выращивать?

Беллароза (Белая Роза)

Из-за ярко-красного окраса клубней имеет народное название Вишенка. Кусты обычно высокие с крупными зелеными листьями, цветет Вишенка красно-сиреневыми цветами, мякоть желтая. Сорт ранний, срок вегетации 70-80 суток, хорошей урожайности (до 328 кг/на сотку), приятного отменного вкуса. Используют для жарки, супов, салатов, картофеля фри, клубни не развариваются.

Растет практически на любых грунтах кроме тяжелых. Хорошо переносит засуху, не теряя качества клубней. Желательно перед посадкой проращивать. Внесение удобрений благотворно влияет на развитие Белларозы. Вишенка устойчива к нематоде и раку, неплохо транспортируется и хранится. Подходит для местностей Урала, Северо-Запада и Волго-Вятского региона.

беллароза

Журавинка

Вид достигает средней высоты, побеги полустоячие с мелким листом со слабой волнистостью, цветки красно-фиолетовые. Созревает за 100-120 дней, урожайность средняя до 242 кг/на сотку. С куста можно собрать до 18 вкусных красных клубней с массой 90-130 г светло-желтой мякотью.

При варке разваривается средне, не темнеет, подходит для приготовления пюре, запеканок, крахмала, чипсов, картофеля фри.

Журавинка устойчива к парше обыкновенной, раку и нематоде, а также умеренно восприимчива к ризоктониозу и фитофторе.

Специалисты рекомендуют для посадки в центральном районе, северо-западе и волго-вятских регионах.

Ред-скарлет

Это ранний голландский сорт, нормального вкуса, средней стабильной урожайности (до 190 кг/сотка), которая сохраняется в засушливые и жаркие годы. Любит легкие воздухопроницаемые почвы. Желательно на посадку выбирать овальные клубни с пятью глазками. Кусты невысокие со средними по величине листьями. Ред-скарлет устойчив к раку и золотистой нематоде, но восприимчив по ботве к фитофторозу и немного по клубням. Срок вегетации 70-80 суток.

Готовят из красного сорта с желтой мякотью супы, пюре, салаты, чипсы, используют для жарки. Он при варке не темнеет, немного разваривается.

Можно выращивать повсеместно, хотя для юга подходит больше.

сорта картофеля с красной кожурой

Родриго

Он считается урожайным видом (до 210 кг/сотку), с отличным вкусом и сроком созревания за 80-90 дней. Кожура овальных плодов красная, мякоть светло-желтая, глазки мелкие. Родриго хорошо хранится, устойчив к жаре и засухе, раку и нематоде. Лучше сажать пророщенный посадочный материал. Кусты картофеля средние, лист слегка волнистый, темно-зеленый, цветки красно-фиолетовые.

Используют плоды для варки первых блюд, жарки, приготовления картофеля фри.

Можно выращивать повсеместно, даже на севере страны. Сорт подходит для получения стабильного урожая при минимуме затрат времени и сил.

Розара

Она дает стабильный и хороший урожай (до 300 кг/сотку) красных продолговато-овальных клубней со светло-желтой мякотью, созревание раннее, дружное (через 70-80 дней). Розара устойчива к нематоде, раку, немного поражается фитофторой, обыкновенной паршой. Кусты средней величины, полураскидистые, с куста можно собрать 15-20 картофелин со средней массой 80-110 г. Сохранность хорошая.

Розара имеет хороший вкус, практически не разваривается, подходит для изготовления чипсов, картофеля фри, а вот для пюре и варки лучше не использовать.

Читайте, как бороться с паршой в огороде.

Рокко

Картофель средней спелости со сроком вегетации 90-110 суток, стабильным урожаем до 140-260 кг/сотки.

Кусты среднего размера, полустоячие побеги, листья средней величины немного волнистые по краю, цветы красно-фиолетовые, крупные. Красные клубни овальной формы с кремовой мякотью. Куст может иметь до 8-12 картофелин с массой 70-120 г. Сорт устойчив к раку, золотистой нематоде, полосатой и морщинистой мозаике, умеренно стойкий по ботве и клубням к фитофторозу. Рокко хорошо транспортируется и хранится. Любит влажную землю особенно в период формирования корнеплодов.

Картофель вкусный, не разваривается, годен для приготовления хрустящей картошечки, супов, салатов.

Лабелла

Вид раннего срока созревания (70-80 дней), неплохой урожайности (180-260 кг/сотку) и прекрасного вкуса. Лабелла хорошо приспосабливается к климату выращивания. Картофель стоек к высокой температуре, раку, скручиванию листа, нематоде. Куст может быть средней высоты или же высокий с крупным листом. С куста можно собрать до 14 красных картофелин с желтой мякотью, массой 80-100 г.

При варке вкусные плоды немного развариваются. Их можно запекать, варить супы, готовить пюре, жарить.

Просто невозможно в статье перечислить все лучшие сорта красного картофеля, их огромное количество.

Когда выращиваешь несколько сортов картофеля со светлой кожурой, то между сортами можно посадить 1-2 ряда красного вида, чтоб их не перепутать, да колышки не надо вбивать.

Возможно, вас заинтересует выращивание картофеля в мешках.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Поделитесь с друзьями в социальных сетях!

В чем особенность фиолетового картофеля: минусы, плюсы и лучшие сорта

К плодам картофеля с фиолетовой и розовой кожурой дачники давно привыкли, и с успехом выращивают их на своих участках. А как насчет клубней интенсивно фиолетового цвета не только снаружи, но и внутри? Сиреневое пюре, лиловые чипсы, синевато-черный картофель фри… Непривычно и интересно. Стоит ли выращивать фиолетовый картофель. Чем, кроме окраски, он отличается от обычного. Какие плюсы и минусы у этого неординарного овоща. Перечень лучших сортов и их характеристика.

Необычный деликатес

Да, сорта картофеля, которые отличаются интенсивной окраской мякоти в фиолетовой цветовой гамме, считаются деликатесными. Не только из-за их нестандартного вида, но и благодаря своему необычному вкусу.

Он имеет ярко выраженный ореховый привкус, который, как считают любители огородных экспериментов, ничуть данный корнеплод не портит, наоборот, придает ему пикантность.

Необычная расцветка мякоти – это не результат трудов генных инженеров, как легко подумать. Она имеет натуральное происхождение. Пигмент получен из овощей, растущих на экваторе и в Африке, и в результате многочисленных скрещиваний, приобрел степень видового признака.

Откуда он взялся?

Все началось с трудов селекционеров по выведению новых диетсортов этого корнеплода. В образовании новых сортов использовались межвидовые гибриды. Начальный материал взят с материнских форм окультуренных видов, произрастающих в Южной Америке. Основой послужили сорта, выведенные украинскими селекционерами.

Применение классического способа половой гибридизации дало, в результате, сорта, мякоть которых имеет различную степень окраски – от бледно-сиреневой до темно-фиолетовой.

Сегодня в селекционном процессе участвуют около 120 промежуточных образцов, что является отличным результатом и гарантирует в перспективе получение новых закрепленных гибридов с мякотью фиолетового оттенка.

Не секрет, что картофель со стандартной окраской мякоти к диетическим продуктам отнести можно с большой натяжкой, поскольку он содержит большое количество калорий. А вот цветной в этом отношении не так опасен, к тому же он обладает массой полезных свойств, присущих стандартным бело-желтым сортам в меньшей степени.

Цвет означает здоровье. Польза!

Согласно исследованиям диетологов, цветные продукты по-разному воздействуют на человеческий организм. Разумеется, мимо такого явления, как полностью фиолетовые картофельные клубни, они не могли пройти, и, после тщательного его изучения пришли к следующим выводам.

Фиолетовый картофель понижает артериальное давление. Причем, настолько существенно, что продукт не рекомендуют для частого употребления лицам, страдающим гипотонией. А вот для гипертоников это – настоящее лекарство.
В овоще больше антиоксидантов, чем в не цветных сортах. Если регулярно питаться фиолетовым картофелем, это затормаживает процесс старения организма. Конечно, помолодеть от «волшебного корнеплода» не получится, но несколько отдалить старость можно.
В этом овоще – повышенный процент витаминов в наиболее востребованном организмом комплексе. Его основа – два самых важных для здоровья витамина – С и Е, а также целый ряд уникальных веществ каротиноидов. Они помогают синтезировать витамин А, поддерживают водный баланс и положительно влияют на эндокринную систему.
При потреблении этого корнеплода обостряется зрение, укрепляются и становятся более эластичными стенки кровеносных сосудов, происходит уменьшение риска возникновения атеросклероза и онкологических заболеваний.

В этом овоще много антоцианов, которые являются мощными антиоксидантами. Получается, что употребляя фиолетовый картофель в пищу, мы повышаем иммунитет, боремся с простудами, снижаем сахар в крови и худеем, потому что крахмала в нем содержится меньше, чем в желтом или белом.

Клубень картофеля фиолетового цвета абсорбирует из почвы в три раза меньшее количество нитратов, а витамина С в двух таких картофелинах столько же, сколько в одном лимоне.

Особенности выращивания

Если в свойствах можно отметить одни плюсы, то об агротехнике этого сказать нельзя, поскольку фиолетовый картофель гораздо прихотливее своего бесцветного «собрата» и нуждается в особом уходе.

Во-первых, он сильнее подвержен воздействию парши и имеет низкую степень устойчивости к фитофторе.
Во-вторых, колорадский жук – бич всех картофелеводов – нападает на посадки с фиолетовой мякотью клубней в первую очередь (Более подробно: Народные средства борьбы с колорадским жуком)
В-третьих, если размножать сорта фиолетового цвета «глазками», клубни неизбежно и катастрофически мельчают, переходя в дикорастущую форму.

Работы продолжаются. Сегодня в процесс селекционирования вовлечены уже 30% сортов из всех существующих. Это даст возможность в скором времени вывести фиолетовый корнеплод не только устойчивый к вредителям, но имеющий иммунитет к болезням семейства.

В остальном агротехника цветного картофеля не отличается от общепринятой при выращивании этого овоща. Он не требует особых условий.

Удобрения для картофеля при посадке
Прополка и окучивание.
Регулярный полив на протяжении вегетации.
Борьба с болезнями и вредителями.
Урожайность зависит от тщательности ухода и состава почвы. Самая неподходящая почва для фиолетового картофеля – суглинок. А самые лучшие – плодородные и воздухопроницаемые, имеющие легкую структуру.

Как готовить?

Приготовление картофеля необычной окраски ничем не отличается от обычной.

Термическая обработка, причем, все полезные свойства остаются в овоще, даже если отварить его в соленой воде. Оригинально смотрится фиолетовое пюре или чипсы. Картофель фри, оладьи, фаршировка, салат. Вкус отличается от традиционного в лучшую сторону. Ореховый привкус заметен сильнее или слабее у разных сортов, но он присутствует.

Жареная цветная картошка

Сорт «Вителот»

В оригинале – Vitelotte – один из самых популярных сортов с сине-фиолетовой мякотью. Его еще называют «Негритянка», «Французский трюфель». Клубни имеют вытянутую форму. Сердцевина интенсивно окрашена. Кожура темная. Масса клубней небольшая – в среднем от 70 до 100 г. Сорт поздний – срок созревания до 110 дней. Картофель отлично и долго хранится, сохраняет цвет при любой термической обработке, обладает насыщенным вкусом.

Сорт «Весь Синий»

Вот такое прямое название, перевод с английского All Blue, из которого сразу становится понятно, какого цвета мякоть у этого овоща. Хотя, она скорее сине-фиолетовая, чем синяя, а кожура темно фиолетовая. Между кожицей и мякотью – светлое кольцо.

Сорт среднеранний, созревает за 80 дней. Клубни, скорее, крупные – до 200 г, но хранятся не очень долго. Этот сорт распространен во всей Европе, к нам только начинает приближаться, но популярность завоевывает быстро, потому что имеет отличный вкус. По свойствам считается диетическим. Антиоксидантов в нем много. Интересный цвет полностью сохраняется при жарке и запекании и немного бледнеет при отваривании.

Сорт «Взрыв»

Этот сорт – Explosion, назван так за раннее и стремительное плодоношение. Скороспелка, которая порадует вас урожаем уже через 65 дней после посадки, имеет мякоть чистого фиолетового цвета и такую же кожуру.

По массе плоды разные – от 100 до 150 г. Форма вытянутая. Отличие этого сорта от остальных фиолетовых в повышенной устойчивости к болезням. Также он отличается высокой урожайностью. Хранить долго плоды не получится, но готовить из них можно все, что угодно. Можно даже употреблять овощ в сыром виде, для диетических салатов.

Сорт «Сирень»

Этот сорт выведен в России, отечественными селекционерами. Среднеспелый, созревает за 95 дней. У плодов фиолетовая мякоть и кожура. Форма овально-округлая. Масса – до 80 г. Отличается средней урожайностью, хорошей лежкостью и устойчивостью к парше и раку. Вкус отличный, с оттенком миндального ореха. Считается ценным диетическим продуктом.

Сорт «Перуанский фиолетовый»

Purple Peruvian – так называется в оригинале этот сорт, который возник в результате двухсотлетней селекции картофелеводов, живущих на высокогорье Анд. Подумать только, две сотни лет люди старались вывести для человечества эти удлиненные, покрытые множеством глазков. Ради чего? Чтобы люди наслаждались полезным и диетическим продуктом, заменив им обычный картофель, именуемый во многих государствах СНГ «вторым хлебом». Сорт поздний. Созревает через 100-110 дней. И размерами гигантскими не отличается – средний вес корнеплода 80 г. Урожайность тоже не самая высокая. Но вкус замечательный. Грецкий орех с фундуком явно прослеживаются. Очень большая разница с обычным картофелем. Просто новый взгляд на продукт.

Хранится сорт очень хорошо и долго. Транспортируется тоже удачно. И сохраняет практически до весны все свои полезные диетические свойства. Не теряет их и при термической обработке. Настоящая еда-лекарство.

Сорт «Адирондак синий»

Название на родине – Adirondack Blue. Выведен в Корнельском университете. Отличается высочайшей урожайностью и овально-округлыми плодами, средняя масса которых около 100 г. Самые лучшие фиолетовые чипсы можно получить именно из клубней этого сорта. Сроки созревания средние – около 95 дней. Не стойкий к болезням и имеет сроки хранения средние. Но антиоксидантов в нем достаточно для того, чтобы предпочесть его традиционному картофелю нейтрального цвета.

Стоит ли выращивать фиолетовый картофель? Однозначно – да. И если даже у вас на участке негде разгуляться, и нет места для экспериментов, выделите грядочку для овоща нового цвета, потеснив старый добрый картофель. Выберите сорт и сроки созревания. Например, если вы традиционно выращиваете зимний картофель определенного сорта, посадите несколько рядов фиолетового скороспелого. И посмотрите, что из этого выйдет.

Уже сегодня есть личные хозяйства (не промышленные), которые перешли полностью на выращивание цветного картофеля. Не обязательно он должен быть фиолетовым. Есть розовые, синие, оранжевые сорта. Каждый из них имеет свои исключительные полезные свойства. А стол и меню становится интереснее, красочнее и праздничнее. Цвет – это здоровье. Почему бы не вырастить здоровый продукт, пусть даже он и непривычного фиолетового цвета?!

Перечень сортов картошки с фиолетовой кожурой и мякотью

Необычного фиолетового цвета картошка хоть и выглядит довольно экзотично, известна уже давно. В Россию первые клубни культуры были завезены в 2011 г. из Японии в ходе международной ботанической выставки. Несмотря на то, что овощ пока не получил широкого распространения в стране, отечественные специалисты успели вывести собственные сорта сиреневой и фиолетовой картошки.

Особенности фиолетового картофеля

Получить картофель столь непривычного цвета удалось благодаря скрещиванию культурных сортов с дикорастущими видами, произрастающими на территории Перу. Кожица и мякоть клубней имеют синюю и фиолетово-сиреневую окраски благодаря повышенному содержанию особых веществ — антоцианов. Именно они придают цвет ягодам: ежевике, винограду, чернике, голубике и др. Антоцианы, насыщенные калием, делают картошку красно-пурпурной, а магний и кальций в их составе позволяют получить фиолетовый цвет.

К сведению! Вещества, называемые антоцианами, полезны для здоровья. Их бактерицидное действие дает возможность сохранять вино без использования дополнительных консервантов. Людям с ослабленным иммунитетом рекомендуется включать в питание блюда из отварного картофеля с фиолетовой мякотью. Кроме того, употребление продуктов, содержащих антоцианы, укрепляет сосуды и способствует улучшению зрения.

Другие вещества, входящие в состав фиолетового картофеля, стимулируют сжигание жировых тканей.

Фиолетовый картофель — диковинка на рынке, привезенная из Японии

Употребление в пищу необычных клубней оказывает благоприятное воздействие на организм в следующих ситуациях:

при наличии сахарного диабета;
при расстройствах зрения и глаукоме;
при повышенном давлении и сердечно-сосудистых заболеваниях;
в период восстановления после тяжёлых болезней или операций;
при соблюдении диет с целью похудания.

Вот чем может быть полезен фиолетовый картофель. Использовать его можно для жарки и отваривания. Блюда из этого овоща обладают пикантным ореховым оттенком вкуса.

Обратите внимание! Антоцианы могут оказаться вредными и вызывать аллергическую реакцию. Людям, склонным к аллергии на ярко окрашенные ягоды, следует быть крайне осторожными при употреблении фиолетовой картошки.

Разновидности фиолетового картофеля с описанием и характеристиками

Селекционеры разных стран работали над выведением сортов фиолетового и пурпурного картофеля не только много лет или десятилетий, но и на протяжении нескольких веков. Благодаря этому овощеводами и фермерами может быть выбрана наиболее подходящая сиреневая картошка для выращивания на собственной приусадебной территории. Получив от знакомых необычный семенной материал, узнать, что за сорт картошки синего или фиолетового цвета, можно, обратившись к подробным описаниям.

Разные сорта сиреневой картошки

Вителот

Вителот (он же Vitelotte, Французский трюфель, Негритянка) — наиболее популярный и старый из сортов фиолетового картофеля. Еще А. Дюма-отец в своем Большом кулинарном словаре называл сорт Вителот самым вкусным картофелем, какой он знает.

Сорт позднего созревания. Один куст образовывает до 8 клубней весом 65-100 г. Даже при создании благоприятных условий имеет низкую урожайность. Корнеплоды хорошо развариваются. Интенсивность цвета сохраняется при обжаривании и запекании, при варке цвет становится менее насыщенным. Лежкость у сорта отличная.

Весь синий

Синяя картошка внутри носит название All Blue (он же Олл блю, Весь синий). Сроки вызревания данного сорта среднеранние. Корнеплоды крупного размера весят до 120 г. Между кожурой и сине-фиолетовой сердцевиной на срезе видно более светлое голубоватое кольцо. Сорт подходит для жарки, отваривания и запекания. В процессе варки ломтики клубней заметно высветляются.

К сведению! Хранится All Blue не очень хорошо, так как начинает быстро прорастать.

Взрыв

Explosion (в переводе с английского «взрыв») — скороспелый сорт с повышенной урожайностью. Плоды насыщенного фиолетового цвета с такой же кожицей крупные (достигают веса 150 г). Сорт обладает повышенным иммунитетам к различным заболеваниям, в том числе к фитофторозу. Клубни имеют приятный вкус, могут использоваться для готовки различными способами: варки супов и создания салатов, а также для жарки. Лежкость низкая, поэтому нет смысла помещать урожай на длительное хранение.

Сирень

Один из сортов, выведенных российскими селекционерами. Данный картофель является среднеспелым со средней урожайностью. Примерно через 95 дней после посадки каждый куст дает до 15 овальных клубней, достигающих массой 80 г. Корнеплоды имеют фиолетовую кожицу и мякоть. В описании данного сорта сиреневого картофеля говорится, что он обладает устойчивостью к парше и раку.

Обратите внимание! Эту картошку можно употреблять сырой, в составе салатов или отваренной. Вкус имеет явные миндальные нотки. Клубни хорошо сохраняются, не теряя характерных свойств.

От блюда из цветного картофеля гости останутся в восторге

Перуанский фиолетовый

Purple Peruvian (Перуанский фиолетовый) — ещё один из старейших существующих сортов фиолетового и пурпурного картофеля. Вызревает поздно, спустя 100-110 дней после посадки, урожай дает средний. Клубни не крупные удлиненные весом около 80 г с большим количеством глазков. Мякоть обладает отличными диетическими качествами и имеет ощутимый вкус фундука, благодаря чему может использоваться в пищу в сыром виде (например, в составе салатов). При термической обработке характеристики сохраняются. Лежкость хорошая, клубни сохраняются до самой весны.

Адирондак синий

Фиолетовый картофель сорта Adirondack Blue (Адирондак Блю, Синий Адирондак) выведен в Корнелльском университете. Среднеспелая культура, урожайность высокая. Клубни округло-овальные средней массой до 100 г. Разваривается с трудом, больше подходит для жарки, варки супов, приготовления чипсов и салатов. Слабый иммунитет к заболеваниям, лёжкость не высокая.

Russian Blue

Как следует из названия, это отечественный сорт картошки. Сроки вызревания средние. Кожица и мякоть клубней имеют синий цвет. Корнеплоды средние, форма округлая, вытянутая. Клубни обладают приятными вкусовыми качествами. Лучше многих других сортов сине-фиолетовой картошки сохраняет цвет при варке. Обладает устойчивостью к болезням и отличными характеристиками лежкости.

Голубой Дунай

Голубой Дунай (он же Blue Danube) представляет собой среднеранний сорт, урожай которого можно собирать уже спустя 65–80 дней после проклевывания всходов. Урожайность высокая. Устойчив к засушливым погодным условиям и различным заболеваниям. Клубни картофеля покрыты темно-фиолетовой плотной кожицей, препятствующей травмированию, поэтому могут выкапываться как при помощи лопаты, так и с использованием мотоблока и другой спецтехники. Сердцевина светлая, не меняющая цвет при термической обработке. Развариваются корнеплоды не очень хорошо, больше подходят для жарки, варки супов и приготовления салатов.

Цветной картофель редко разваривается

Цыганка

Среднеранний сорт, не учтенный в официальном реестре. Урожайность средняя: каждый куст дает 6–14 клубней, сильно различающихся по массе и размерам. Это фиолетовый сорт картофеля с белой или светло-кремовой мякотью, иногда пронизанной фиолетовыми прожилками. Сорт не имеет хорошего иммунитета к заболеваниям, необходим регулярный умеренный полив.

Обратите внимание! Выкапывать урожай этой картошки можно только вручную из-за очень тонкой, легко повреждаемой кожуры. Лежкость не высокая.

Рэд Вандер

Сорт с красновато-пурпурной мякотью клубней. Плоды крупные округлые продолговатые массой до 150 г, они покрыты вдавленными глазками. Созревание урожая происходит в среднем за 75-80 дней. Цвет сохраняется после термической обработки. Рекомендован для приготовления пюре, жарки и запекания.

Экзотик

Относительно новый сорт, выведенный в Голландии. По срокам вызревания относится к среднеранним. Корнеплоды округлые удлиненные и покрыты фиолетовой кожицей и заглубленными глазками. Двухцветная мраморная окраска мякоти сочетает оттенки фиолетового с белыми пятнами. Обладает повышенной сопротивляемостью к типичным заболеваниям картофеля.

Красная Эмма (Rote Emma)

Молодой сорт, выведенный в Германии. Рекомендован к возделыванию в регионах с засушливым континентальным климатом. Урожайность средняя. В период цветения кусты покрываются светло-розовыми бутонами. Созревшие клубни имеют средний размер и вес (до 100 г), они покрыты красной кожицей с беловато-розовыми прожилками и мелкими глазками. Сердцевина красная с оттенками розового цвета. Вкус насыщенный пряный. Сорт больше всего подходит для приготовления пюре.

Purple Peliss (Фиолетовый Красавец)

Еще один из новых среднеранних сортов фиолетового картофеля американской селекции. Клубни образует овальной формы. Кожица фиолетовая, мякоть тоже, но немного более светлого оттенка. Урожайность высокая. Сердцевина овоща очень сочная, за счет чего подходит для получения сока. При варке клубни становятся рассыпчатыми.

Особенности посадки, выращивания и ухода

Узнав, в чем польза фиолетовой картошки, многие стремятся вырастить ее на своей даче. Но получить отличную урожайность картофеля можно только благодаря соблюдению рекомендованных условий ухода. Кусты, за которыми ухаживали должным образом, дадут клубни с правильными сортовыми характеристиками.

Грядки сиреневой картошки требуют пристального внимания

Требования к грунту

Для высадки фиолетового картофеля подбирают хорошо освещенный солнцем участок на южной или юго-западной стороне территории. Почва в этом месте должна быть легкая и воздухопроницаемая с нейтральной кислотной реакцией. Вполне подходящей считается супесь, дерново-подзолистый грунт, легкосуглинистые и пойменные виды почв. Они обеспечат доступ кислорода к корням и не позволят застояться излишней влаге.

Важно! Место посадки перекапывают дважды: осенью и весной. Вместе с перекапыванием грунта в осенний период желательно внести в него минеральные и органические удобрения, которые обеспечат в предстоящем сезоне насыщение клубней полезными веществами.

Подготовка к посадке

Чтобы получить ранний урожай фиолетового картофеля, его следует предварительно прорастить. С этой целью семенной материал оставляют в светлом помещении, где температура воздуха держится в пределах 14-18 °C. Делают это примерно за 3-4 недели до предполагаемой посадки.

Сроки, схема и правила посадки

Цветной картофель высаживают в грунт, когда минует опасность заморозков, а почва прогреется хотя бы до 5 °С. Последовательность при этом соблюдается следующая:

Повторно перекапывают и рыхлят грунт в месте посадки.
Размечают ряды под картофельные грядки на расстоянии 60 см между ними.
Выкапывают лунки глубиной 10 см на расстоянии 30 см друг от друга.
На дно ямок насыпают древесную золу.
Проращенные картофелины помещают в лунки и присыпают землей.

По завершении посадочных работ грядки с фиолетовым картофелем рекомендуется накрыть пленкой. Снимают ее только после того, как кусты достигнут высоты 12-15 см.

Как собирать и хранить урожай

Условия сбора и хранения урожая фиолетового картофеля во многом зависят от сортовых особенностей. Именно поэтому точно узнать, как действовать, можно, лишь выяснив, как называется выращенная фиолетовая картошка. Существуют сорта, обладающие достаточно плотной кожицей, пригодные для выкапывания с использованием спецтехники, а также мотоблока. Как правило, они хорошо транспортируются и хранятся в течение зимнего периода. Сюда можно отнести такие сорта:

Вителот;
Сирень;
Перуанский фиолетовый;
Russian Blue;
Голубой Дунай.

Большинство сортов сиреневой и фиолетовой картошки не выдерживает длительного хранения. Поэтому при выборе таких разновидностей деликатесного овоща создавать большую делянку не имеет смысла.

Важно! Выкапывать прихотливую фиолетовую картошку следует аккуратно с использованием вил вместо лопаты.

Урожай сиреневой картошки не всех сортов может пролежать до весны

В остальном техника сбора урожая та же, что и с обычным картофелем. После созревания корнеплодов кусты предварительно обрезают, оставив стебли на высоте 10-12 см. Копку производят в сухую погоду. Выкопанные клубни просушивают на солнце или под навесом.

Болезни и вредители: как бороться

Фиолетовый картофель подвержен атакам типичных для культуры заболеваний: фитофторозу, различным разновидностям парши и гнили. Избавляются от них при помощи обычных в этих случаях средств, применяя их в соответствии с указаниями на упаковке. В качестве профилактики рекомендуется избегать излишнего полива и застоя влаги.

Из насекомых, способных нанести вред, опасность представляют колорадский жук, картофельная моль и тля. Бороться с ними можно, используя инсектицидные препараты. Любое использование химикатов следует прекратить за 3-4 недели до предполагаемой подкопки клубней для употребления в пищу.

Фиолетовый картофель довольно прихотлив, но его необычный цвет и приятный ореховый вкус стоят того, чтобы попробовать вырастить культуру на своем участке. Небольшая делянка экзотической и крайне полезной картошки при должном уходе может принести неплохой урожай.

Любительский столовый сорт картофеля «Цыганка» с фиолетовой кожицей и белой мякотью

Многие овощеводы любят экспериментировать, выращивая необычные культуры. Сорта, отличающиеся экзотичным внешним видом клубней, есть и у картофеля.

Картофель Цыганка – один из таких интересных сортов. Он отличается клубнями с темно-фиолетовой кожурой. Не только необычным внешним видом, но и нежным вкусом и насыщенным ароматом покоряет Цыганка. За это огородники прощают ей даже требовательность к уходу и низкую транспортабельность. О других преимуществах и недостатках этого сорта, а также нюансах агротехники читайте далее.

Что это за сорт картофеля

Цыганка – это старый сорт народной селекции. Кто именно и в каком году его вывел, неизвестно. Эта разновидность завоевала популярность на просторах постсоветского пространства.

Селекционеры считают, что Цыганка – продукт скрещивания Черного принца и Голубого Дуная. Но и с этим утверждением многие агрономы не согласны.

Некоторые думают, что Цыганка и Негритенок – это один и тот же сорт. Это мнение ошибочно, так как последний объединяет в себе весь картофель с фиолетовой мякотью, в то время как у Цыганки антоциан содержит только оболочка, а внутри клубни белые.

Отличительные черты

Главное отличие Цыганки от многих других сортов – необычный внешний вид клубней (с фиолетовой кожицей и белой мякотью). Они имеют средние размеры и овальную форму.

Этот картофель ценится за нежный вкус с насыщенным ароматом. В составе клубней отмечается повышенное содержание таких веществ, как йод, антоциан, калий, магний, железо, а также витамины группы В, С, К и РР. Благодаря этому они способствуют очищению организма от вредных веществ, положительно сказываются на состоянии щитовидной железы и организма в целом. Содержание крахмала в Цыганке, напротив, невысокое — около 12%. Сорт рекомендован для детского и диетического питания.

Есть у Цыганки и негативные особенности. Этот сорт отличается повышенной требовательностью к составу почвы и поливам, не обладает он и высокой устойчивостью к похолоданиям. Кожица у клубней очень тонкая, поэтому они не подходят для длительных транспортировок.

Общие характеристики Цыганки

Сорт Цыганка не считается неприхотливым и выносливым картофелем. Несмотря на это многие овощеводы продолжают его выращивать из-за отличного вкуса и богатого состава.

Описание сорта:

Параметр	Показатель
Наземная часть растения	Невысокие, среднераскидистые, компактные кусты в высоту достигают 50-70 см. Листья маленькие, темно-зеленого цвета, с волнистыми краями и четко обозначенными фиолетовыми прожилками. Стебли толстые, с фиолетовым (антоциановым) отливом. Крупные, ярко-голубого цвета цветки собраны в венчики небольшого размера. Ягоды образуются редко. Корневая система мощная.
Клубни	Среднего размера. Вес одного варьируется в пределах 100-120 г. Форма неправильная, овальная. Картофелины неширокие и невыровненные, все разной формы. Кожура тонкая, ярко-фиолетового цвета, глянцевая. Глазков немного и они не пигментированы, отличаются поверхностным залеганием. Мякоть нежная, сладковатая, с выраженным картофельным ароматом. Имеет кремовый цвет, с фиолетовыми пятнами на поверхности. При варке становится рассыпчатой. Содержание крахмала варьируется в пределах 12-14%.
Сроки созревания	Среднеспелый. От посадки до сбора урожая проходит 70-90 дней.
Урожайность	Высокая. С 1 га собирают до 250 ц. Один куст дает до 15 клубней. Некоторые из них получаются нетоварными — слишком мелкими.
Транспортабельность	Невысокая. Тонкая кожура не позволяет транспортировать картофель на большие расстояния. В прохладном месте клубни хранятся всю зиму.
Иммунитет к болезням	Имеет иммунитет к большинству болезней пасленовых. Существует вероятность заражения фитофторозом.
Особенности выращивания	Рекомендован для выращивания в центральных и южных регионах страны, в том числе Курской, Московской, Белгородской, Ростовской, Рязанской областях.

Агротехника

Посадка картофеля возможна, когда грунт прогреется до температуры 10˚С на глубине 15 см. В южных регионах это происходит в начале апреля, а в умеренном климате – в конце. Для областей с коротким летом этот вариант не подходит.

Подготовка посадочного материала

Обычно к весне картофель прорастает в погребе самостоятельно. Если этого не произошло, процесс стимулируют искусственно:

Клубни перебирают. Выбирают среднего размера, без пятен, повреждений и следов инфекций.
Картофель помещают в место с температурой +17°С. Их укладывают в один ряд на опилки или газету, а сверху накрывают слоем газеты или опилок.
Ежедневно опрыскиваю теплой водой из пульверизатора. Примерно через две недели должны появиться ростки.

Проросшие клубни подготавливают к посадке. Этот процесс состоит из следующих этапов:

Клубни опускают в раствор, приготовленный из 1 ч. л. медного купороса и 3 л воды. После этого их оставляют в теплом месте до полного высыхания.
Посадочный материал ополаскивают средством, приготовленным из 0,5 ч. л. борной кислоты и 3 л воды. Затем ему дают полностью высохнуть.
Картофель погружают в раствор 1 ч. л. «Растворина» и 3 л воды. Затем выкладывают в один ряд до полного высыхания.
За два дня до высадки картофель выносят в место с температурой +10…+12°С.

Обработанный таким образом посадочный материал становится более выносливым и быстрее прорастает. Обеззараживание картофеля – лучшая профилактика его заболеваний.

Важно! Мелкие экземпляры Цыганки не подходят для посадки. Такой посадочный материал становится причиной низкой урожайности и вырождения сорта.

Подготовка грядок и посадка

Картофельные грядки подготавливают заранее. Для них выбирают хорошо освещенный участок сада. Важно, чтобы грунтовые воды не находились близко к поверхности.

На одном месте картофель не выращивают более двух лет. Не сажают это растение и после других пасленовых культур.

Важно! Картофель – разносчик фитофторы. Этот грибок зимует именно в его клубнях. Также именно это растение привлекает колорадского жука. Рядом с ним не рекомендуется сажать томаты, перец, баклажаны.

Осенью грядки перекапывают, очищая от растительных остатков. Если на собранной траве нет признаков каких-либо заболеваний, ее полезно закопать, чтобы обогатить землю.

В почву дополнительно вносят перегной или навоз из расчета 6 кг на 1 кв. м. Затем лакмусовой бумажкой измеряют кислотность грунта. Если показатели повышены, на каждый 1 кв. м вносят стакан золы.

Весной грядки перекапывают и очищают от сорняков. На каждый квадратный метр вносят 25 г суперфосфата и 15 г мочевины. Грядки разравнивают граблями и поливают горячим медным купоросом: 1 ст. л порошка на 10 л воды.

Лунки выкапывают глубиной 6-10 см. Их располагают рядами в шахматном порядке, используя схему 35 см между лунками в ряду и 70-100 см между рядами. Большое расстояние обеспечивает достаточное количество грунта для окучивания.

В лунки засыпают по горсти золы. Затем туда кидают по одному клубню и присыпают грунтом, не утрамбовывая его. Посадки обильно поливают теплой водой. Некоторые садоводы накрывают грядки до появления первых всходов пленкой.

Основные правила ухода

Чтобы получить обильный урожай картофеля высокого качества, растениям обеспечивают регулярный и правильный уход. Для Цыганки соблюдение правил агротехники особенно важно, так как этот сорт прихотливый:

До появления первых всходов почву регулярно рыхлят. Это делают граблями, удаляя в процессе сорняки.
Поливают картофель в среднем три раза за сезон: до, во время и после цветения. Это делают обильно, чтобы увлажнить почву на глубину 50 см. Под каждый куст выливают до 4 л воды. Если лето жаркое и засушливое, за сезон делают еще два полива. Поливают картофель рано утром или после захода солнца так, чтобы жидкость не попадала на листья.
После каждого полива и осадков почву обязательно рыхлят. Это делают аккуратно, чтобы не повредить клубни. В процессе удаляют сорняки.
Картофель окучивают не менее двух раз за сезон. Первый – когда растение достигнет в высоту 15 см, а второй – через три недели. Для этого землю из междурядий сгребают к стеблям на высоту не менее 6 см. Такая процедура способствует увеличению урожайности как минимум в два раза.
Опытные садоводы рекомендуют мульчировать картофельные грядки сеном или соломой. Такой слой замедляет развитие сорняков, защищает растения от похолоданий, болезней, вредителей и позволяет гораздо реже рыхлить землю.
Цыганка требовательна к подкормкам. Их вносят не менее трех раз за сезон. Первый раз удобрения вносят через две недели после появления всходов: коровяк или раствор куриного помета разводят 10:10 с водой. После образования первого бутона вносят вторую подкормку, приготовленную из одного ведра воды и 1 ст. золы. В период массового образования соцветий картофель подкармливают последний раз. Для этого на ведро раствора куриного помета берут 25 г суперфосфата. Удобрения вносят после обильного полива растений.
За десять дней до сбора урожая картофельные кусты опрыскивают суперфосфатом. Такая внекорневая подкормка позволяет получить максимальное количество товарных клубней.

Необычный способ выращивания, или картофель в мешке

Для тех, кто не имеет много места на участке, подойдет интересный метод выращивания картофеля в мешках. Такой способ не только позволяет получить впечатляющий урожай при минимальном пространстве, но и существенно облегчает уход за культурой.

Для посадки используют любые плотные мешки: специальные, из-под круп, сахара, муки или мусорные пакеты. Их ставят возле опоры — стены или сооруженной самостоятельно из кирпичей.

Почву для картофеля готовят из равных частей садовой земли и компоста. Грунт обязательно дезинфицируют.

На дно мешка насыпают 30 см грунта. В каждый мешок помещают 3-4 клубня, подготовленные обычным способом. Сверху их присыпают 15-20 см слоем земли и поливают теплой водой.

Когда растения достигнут высоты 10 см, в мешки добавляют такое количество грунта, чтобы над поверхностью осталось всего 2-3 листочка. За сезон такое окучивание повторяют еще два раза, чтобы мешок заполнился на две трети.

Грунт в мешках увлажняют по мере высыхания. Пересыхание почвы приведет к гибели растений.

За весь период выращивания подкормку вносят всего один раз. Используют удобрения, содержащие в составе кальций и фосфор.

Цыганка отличается иммунитетом практически ко всем болезням картофеля. Исключение – фитофтороз. К нему у сорта устойчивость средняя. Чтобы избежать заражения этим грибком, все материалы и садовые инструменты дезинфицируют, соблюдают правила полива и севооборота. В качестве дополнительной профилактической меры грядки опрыскивают раствором медного купороса.

Для Цыганки представляет опасность колорадский жук. Чтобы защитить от него посадки, используют следующие методы:

Ловушки. За две недели до посадки картофеля недалеко от участка высаживают несколько картофельных кустов (разрешается использовать мелкий посадочный материал). К моменту посадки картофель подрастет и привлечет на себя вредителей. Кусты удаляют и сжигают вместе с жуками.
Сбор насекомых. Колорадского жука и его личинок собирают вручную.
Растения между рядами. Календула и фасоль, посаженные в междурядьях, отпугивают вредителей.
Зола. Грядки присыпают золой после каждого полива.
Химические средства. Растения опрыскивают специальными препаратами, например, «Барьером».

От медведки и проволочника защитить посадки сложнее. Поможет удаление личинок при осенней и осенней перекопке, соблюдение правил профилактики и полив почвы перед посадкой кипятком.

Сбор и хранение урожая

Цыганка готова к уборке урожая уже в середине августа. О том, что клубни нужно выкапывать, сообщает пожелтение и увядание наземной части растений.

Клубни имеют тонкую кожуру, поэтому их собирают только руками, а затем перебирают. Мелкие и крупные экземпляры хранят раздельно.

Картошку хранят в подвале, погребе или на балконе в утепленных ящиках. Перед этим ее просушивают в хорошо проветриваемом месте и сухой тряпкой очищают от земли. Экземпляры с повреждениями хранению не подлежат.

Из Цыганки готовят блюда, предполагающие варку, тушение и запекание. Для жарки этот сорт не подходит, так как из-за низкого содержания крахмала не образует румяной корочки.

Преимущества и недостатки сорта

Преимущества Цыганки:

необычный внешний вид;
высокое содержание полезных веществ;
низкая аллергенность;
иммунитет к большинству заболеваний;
высокие вкусовые характеристики;
высокая урожайность.

Недостатки:

требовательность к поливу;
низкая транспортабельность;
требовательность к составу почвы;
большое количество мелких клубней.

Отзывы фермеров

Несмотря на все недостатки Цыганки, отзывы садоводов о ней положительные. Многие хозяйки берут или выращивают ее из-за прекрасного вкуса и интересного внешнего вида.

Инга, г. Рязань: «Цыганку выращиваю более 10 лет. Очень нравится сорт. Картошечка получается красивая, как на фото, темно-фиолетовая. Использую для посадки клубни из собственного урожая, выбираю самые крупные, не вырождаются. Для сбора посадочного материала оставляю самые здоровые растения. После того, как узнала, сколько в ней пользы, полюбила еще больше. Вкусная в вареном и запеченном виде. Для тех, кто хочет ее попробовать, впервые рекомендую ее особый рецепт: отварную целиком с зеленым луком и чесночным маслом».

Игорь, г. Магнитогорск: «Цыганка очень понравилась. Нашел несколько клубней у родителей и взял на пробу. Фиолетовые картофелины оказались не только красивыми, но и вкусными. Особых сложностей в уходе не заметил. Сорт не болел. Использовал капельный полив, удобрял только куриным пометом с силосом».

Фиолетовый сорт картофеля «Цыганка»: характеристика, описание, урожайность, отзывы и фото

Фиолетовый картофель «Цыганка» нечастый гость на овощных рынках. Данный сорт невозможно выращивать в промышленных масштабах поскольку у клубней довольно тонкая кожура, повреждаемая во время механической уборки, хранении и транспортировки. «Цыганку» редко выращивают на приусадебных участках, используя для этого собственноручно собранные семена.

Семенной картофель с фиолетовой кожурой снаружи и белой мякотью внутри:

История происхождения сорта картофеля «Цыганка»

Картофель является сортом народной селекции, в качестве прототипов использовались популярные голландские гибриды «Черный Барон» и «Голубой Дунай».

Несмотря на то, что «Цыганка» не внесена в Госреестр, сорт довольно распространен в России и на Украине.

В таблице ниже представлены данные по урожайности других сортов картофеля:

Название	Сорт	Урожайность
Никулинский	Позднеспелый	От 170 до 300 центнеров с гектара.
Кардинал	Позднеспелый	С 1 гектара собирают от 200 до 350 центнеров картошки.
Рокко	Позднеспелый	От 350 до 400 центнеров с гектара.
Киви	Позднеспелый	С 1 кг посадочных клубней достигает 20 кг.
Пикассо	Позднеспелый	С 1 га около 20 тонн.
Боровичок	Раннеспелый	200-250 центнеров с 1 гектара земли.
Эльмундо	Раннеспелый	250-350 центнеров с гектара.
Фелокс	Раннеспелый	250 центнеров с гектара.
Беллароза	Раннеспелый	Урожай с одного куста составляет 8-10 клубней.
Наташа	Раннеспелый	От 130 до 190 центнеров с одного гектара.
Сорокодневка	Сверхранний	С одного гектара почвы собирают до 300 центнеров картошки.
Каратоп	Сверхранний	От 18,5 до 27 тонн с гектара (Средневолжский регион), от 20 до 43,5 тонн с гектара (Северо-Западный регион). Максимальный урожай составляет 50 тонн с гектара.
Ривьера	Сверхранний	После первой копки на 45 день после появления картофельных всходов составляет от 134 до 225 центнеров с гектара. Максимальная урожайность к концу вегетационного периода достигает 450 центнеров с гектара.
Жуковский ранний	Сверхранний	Урожай с одного куста — до 15 клубней.
Минерва	Сверхранний	Плодородные почвы позволяют собрать первый урожай до 230 центнеров с гектара. К концу вегетации (45-50 дней) достигается максимальная урожайность — до 430 центнеров с гектара.
Журавушка	Среднепоздний	640 центнеров с гектара.
Чародей	Среднепоздний	Урожайность варьируется от 27 до 35 тонн с гектара.
Моцарт	Среднепоздний	Средний урожай составляет примерно 430 ц/га.
Гренада	Среднепоздний	С одного гектара можно собрать до 60 тонн картофеля.
Рамона	Среднепоздний	Урожай стабильно средний от 10 до 15 тонн с гектара.
Янка	Среднеранний	Урожай в среднем достигает от 195 до 315 центнеров с гектара.
Великан	Среднеранний	Урожай в среднем составляет от 290 до 424 центнеров с гектара.
Тоскана	Среднеранний	Урожайность варьируется от 210 до 400 центнеров с гектара.
Сиреневый туман	Среднеранний	Урожайность варьируется от 182 до 309 центнеров с гектара.
Сантана	Среднеранний	Урожай в среднем варьируется от 164 до 384 центнеров с гектара.

Описание сорта картофеля фиолетового цвета

Корнеплоды:

Гладкие, удлиненной формы клубни;
Сине-фиолетовая кожура;

СПРАВКА: Для выращивания данного сорта подходят регионы, где умеренный либо континентальный климат.

Мякоть на срезе белая либо кремовая, иногда с прожилками фиолетового цвета;
Содержание крахмала от 12 до 14 %;
Средняя масса корнеплодов от 100 до 130 грамм;
Урожай с одного куста варьируется от 6 до 14 клубней.

Побеги:

Растение не слишком высокое, компактное, не раскидистое;
Средняя зеленая масса;
Листья некрупного размера, темно-зеленого цвета, немного волнистые края, четко обозначенные жилки;
Стебли темного цвета, с синеватым оттенком;
Крупные цветы ярко-голубой окраски, собранные в небольшие венчики;
Имеют хорошо развитую корневую систему.

Достоинства и недостатки

Основными достоинствами являются:

Обладание клубнями высоких вкусовых качеств;
Ранний срок созревания;
Хорошая урожайность;
Экзотический цвет корнеплодов;
Невосприимчивость к большинству заболеваний.

Недостатки у «Цыганки» почти отсутствуют. К особенностям относят требовательность к питательности почвы и умеренному увлажнению, а также наличие тонкой кожуры, облегчающую разделку корнеплодов, но исключающую возможность использовать комбайны при сборе урожая.

Особенности

Характерные особенности:

Вегетационный период в зависимости от климатических условий варьируется от 70 до 90 дней;
Урожайность достигает до 250 центнеров с гектара;
Обладает отличной способностью к хранению — 92%.

Правильная посадка

Основные правила посадки:

В качестве посадочного материала отдают предпочтение самым крупным клубням, которые не повреждены вредителями, и были собраны с крупных, здоровых кустов;

ВНИМАНИЕ: Посадка не товарной мелочи значительно снизит урожайность, и способствует вырождению картофеля.

Проводят предпосадочное протравливание клубней, после обсушивают и обрабатывают стимуляторами роста. Затем посадочный материал оставляют в достаточно освещенном месте для проращивания. Дружное появление ростков позволяет высаживать не целые клубни, а сегменты с глазками. Корнеплоды разрезают прямо перед посадкой при помощи продезинфицированного ножа;
Картофель высаживают в хорошо прогретую до 12 ºС грунт. Почву хорошо рыхлят, одновременно убирая остатки растений. В лунки необходимо добавление перегноя и древесной золы.

СПРАВКА: Расстояние между кустами должно составлять 30-35 см, а междурядье — 70 см.

Уход

Как ухаживать:

За сезон дважды проводят окучивание, с формированием высоких гребней;
Рекомендовано применение дозированного полива, значительно улучшающего урожайность;
Допускается внесение подкормок минеральным комплексом либо органическими удобрениями, но не чаще раза за период вегетации;
В борьбе с сорными растениями поможет мульчирование.

Предлагаем Вам ознакомиться с сортами картофеля, имеющими разные сроки созревания:

Позднеспелые	Раннеспелые	Сверхранние	Среднепоздние	Среднеранние
Никулинский	Боровичок	Сорокодневка	Журавушка	Янка
Кардинал	Эльмундо	Каратоп	Чародей	Великан
Рокко	Фелокс	Ривьера	Моцарт	Тоскана
Киви	Беллароза	Жуковский ранний	Гренада	Сиреневый туман
Иван да Марья	Наташа	Фермер	Мелодия	Ажур
Пикассо	Ариэль	Минерва	Маргарита	Сантана
Астерикс	Королева Анна	Венета	Рамона	Дезире
Славянка	Ароза	Киранда	Дельфине	Леди Клер

Болезни и вредители

Картофель «Цыганка» невосприимчив к большинству опасных заболеваний. Таким, как:

Картофельный рак;
Парша обыкновенная;
Разнообразным вирусам.

Обладает достаточной устойчивостью к фитофторозу, в редких случаях поражает серая гниль. Профилактические меры против возможных заболеваний:

Проводить предпосадочное протравливание клубней фунгицидами и полив почвы дезинфицирующими растворами;
Соблюдать севооборот. Каждые два-три года менять участок для посадки для предупреждения неприятных заболеваний и укрепления иммунитета растений;

СПРАВКА: Идеальными предшественниками для картофеля являются фацелия, масличная редька, бобовые либо капуста. Они способствуют насыщению грунта полезными микроэлементами и предотвратят появление инфекций, которые типичны для семейства паслёновых.

Для избавления от колорадских жуков либо жуков-щелкунов перед посадкой обработать почву, а также опрыскать картофельные кусты инсектицидами. Допустимо использование нетоксичных био-препаратов, которые крайне необходимы когда формируются клубни. Нечасто можно применять гербициды и фунгициды, чтобы получить лучший урожай.

Сбор урожая

За неделю до сбора урожая срезают всю ботву, это необходимо для набора клубнями веса, а также для накопления полезных веществ.

Сорта картофеля:

Не рекомендовано длительное нахождение корнеплодов в почве, необходимо собрать его немного раньше. Это позволит избежать болезней (к примеру, фитофтороза). Сбор картофеля проводят вручную, не используя комбайнов.

Отзывы о сорте и полезные свойства

Потребители по достоинству оценили отличные вкусовые качества сорта «Цыганка», поскольку в нем содержится большое количество микроэлементов. Картофель используют в диетическом питании и приготовлении различных блюд, в особенности его отлично запекать.

Секреты выращивания картофеля:

Картофель «Цыганка» относится к интересным и перспективным сортам, подходящий для выращивания на небольших фермерских хозяйствах либо на приусадебных участках. Правильный уход позволяет получить очень красивые клубни, с длительным сроком хранения. Поскольку семенной материал не вырождается, его ежегодно можно собирать на приусадебном участке.

Сорта картофеля: названия, описание и фото разновидностей

В мире выведено внушительное количество сортов картофеля. По данным 2019 года, их насчитывается более 5 тысяч разновидностей, из которых только на территории России выращивается примерно 426. Розовые, синие, белые, желтые и красные, рассыпчатые и вкусные клубни высаживаются практически в каждом огороде. Картофель используется в разных отраслях и сферах хозяйства, поэтому его можно разделить на 4 основные группы: универсальную, кормовую, а также техническую и столовую.

Классификация картофеля

Важным критерием, по которому классифицируют сорта картофеля, является период созревания плодов, а также не последнюю роль играет назначение овоща.

Классификация разных видов, учитывая период созревания клубня:

Ранние – плод, который созревает примерно за 40 или 56 дней. Период возможного роста и развития плода занимает от 2,5-ой до 3-х месяцев.
Среднеранние. Молодые плоды формируется приблизительно через 2-а или 2,5 месяца после того, как были посажены. Период вегетации составляет в среднем от 3-х до 3,5-ной месяцев.
Среднеспелые – плоды картошки приблизительно через 2,5-3 месяца после посадки в почву. Вегетационный период занимает 125-140 суток.
Позднеспелые – новые клубни формируются приблизительно через 2,5 месяца после того, как были посажены. Вегетационный период продолжается более полугода.

Разновидности клубней согласно назначению:

столовые – плоды с приятными вкусовыми качествами и структурой мякоти, которая не имеет особенности темнеть после очистки или повреждения, как правило, используются для пищи;
технические – к категории относятся средне- и поздние виды картошки, в составе которых крахмала от 15 процентов, используются в промышленности, а именно, для выделения крахмала, а также технического спирта;
кормовые – к ним относятся плоды с высоким показателем сбора урожая, в составе которых содержится много белка;
универсальные – плоды со средним периодом созревания, отличающиеся вкусом и урожайностью, а также структурой, которая не начинает темнеть после повреждения, используются для всех целей.

Примечание: для изготовления полуфабрикатов, например, крекеров, чипсов и т. п., выбираются сорта картошки, которые отличаются содержанием крахмала – не меньше 20%.

Ранние сорта

Картошку, которая созревает за короткий промежуток времени, разделяют еще на 3 подгруппы, а именно: ультра- и среднеранние, а также скороспелые.

К ранним сортам относятся такие разновидности:

Ривьера;
Колетте;
Люкс;
Удача;
Метеор;
Ажур;
Амур;
Танай;
Банан;
Браво;
Северный;
Горняк;
Дельфин;
Ильинский;
Лидер.

А также Айл оф Джура, Эволюшн, Мадейра, Молли, Нандина, Наташа, Уладар, Утро раннее, Белая роза, Азора и т. д.

Импала

Это яркий экземпляр сортов картофеля родом из Голландии. Импала выделяется гладкой, но уплотненной кожурой, а также мякотью песочного оттенка. Глазки размером меньше среднего, форма картошки большая, овальная, но иногда бывает и круглой.

Крахмал – 12-14%, масса одного экземпляра колеблется от 95 до 150 г.

Картошку можно посадить в южных, а также северных регионах России.

Винета

Разновидность картофеля Винета не требует создания особых условий по уходу, но отличительно вкусная. Обладает мякотью средней рассыпчатости желтой по цвету. Плоды овальной, слегка продолговатой формы, иногда встречаются круглые. Масса одного экземпляра составляет примерно 75-120 граммов, однако попадаются плоды весом до 400 граммов.

Крахмала – 12-15 %. Цвет шкурки может колебаться от светло-коричневого до темно-желтого.

Каратоп

Немецкая разновидность Каратоп характеризуется округлой иногда овальной формой с толстой, но при этом гладкой кожурой. Масса экземпляра составляет приблизительно 85-140 граммов. Мякоть по структуре зернистая, цветом – светло-бежевая. Размер глазков маленький, они практически незаметны.

Крахмала – 13%. Картошка вкусная, относится к разновидности столового сорта, но при этом нередко используется в промышленности.

Джувел

Желтый сорт картошки с аналогичным окрасом плода в разрезе. Экземпляры среднего размера, весом примерно 73-145 г. Плоды обычно вытянутой, овальной формы.

Крахмал – 11-16%. Из одного куста Джувела можно собрать 15 или 20 клубней. Можно посадить в любую почву, потому как сорт не нуждается в особом уходе и способен расти на территории средней полосы России.

Эльмундо

Это сорт родом из Голландии, выделяющийся своим вкусом и плотной структурой, которая долго не разваривается. Цвет оболочки, а также плода желтый и светло-лимонный соответственно.

Крахмал – 11-14 %. Средняя масса экземпляра вытянутой формы составляет приблизительно 105-130 г.

Джелли

Является немецким сортом. Внешне имеет вытянутую, эллипсоидную форму и темно-желтый оттенок кожуры. Цвет в разрезе – золотистый. Средняя масса экземпляра приблизительно 100 г.

Выделятся вкусом и свойством мякоти, которая не чернеет после очистки. Картофель можно посадить в любой местности с умеренной влажностью.

Коломбо

Голландский столовый сорт лимонного цвета с плодами эллиптической или шарообразной формы. Вес экземпляра составляет приблизительно 80-130 г. Крахмала — 11,8-15%.

Обладает нормальными вкусовыми качествами с минимальной рассыпчатостью. Цвет в разрезе – лимонный. Картофель рекомендуется сажать только в теплую землю.

Среднеспелый картофель

Плоды, относящиеся к среднеспелым сортам, выделяются иммунитетом перед различными болезнями, а также более длительным сроком хранения, чем ранние. Кроме этого, виды выделяются отличным вкусом. Крахмала – от 11 до 22%.

Одни из популярнейших и востребованных сортов отображены в таблице:

Наименование вида	Описание
Бриз	Простой в уходе. Плоды эллипсоидной формы желтого окраса. Вес одной штуки приблизительно 115 г. С 100 м2 можно выкопать урожая весом примерно 600 кг.
Ирбитский	Простой в уходе. Структура мягкая, вкус хороший. Плоды алого оттенка имеют сферообразную форму. Экземпляры достаточно большие, в среднем масса одно достигает 175 г. С территории в 100 м2 можно выкопать урожая массой до 430 кг.
Манифест	Красноватого оттенка продолговатой, эллипсоидной формы. Экземпляры крупные, в среднем масса одного может составить 125 г. С площади 100 м2 можно собрать до 730 кг. Выращивается на обогащенной минералами земле.
Агата	Простой в уходе, обладает высокой выживаемостью и может прорасти в любом грунте и климате. Плоды эллипсоидные. Мякоть и оболочка – желтые. Масса экземпляра — в пределах от 107 до 130 г. С территории в 100 м. кв. получается собрать до 248 кг урожая.
Хозяюшка	Круглоовальной формы красного окраса. Масса экземпляра от 118 до 180 г. Картошка является устойчивой к пересыханию почвы и не переборчивой в плане ухода и удобрения. Стойкая ко многим заболеваниям.
Адретта	Желтоватого цвета, эллипсоидной формы. Масса экземпляра составляет примерно 105-150 г. Картофель без стресса переносит морозы и имеет гладкую поверхность.

Примечание: возможности вырастить сорт позднего созревания, такой как Иван да Марья (с белой мякотью и алой кожурой), нет на территории России из-за того, что у разновидности слишком длинный период созревания.

Кроме этого, к разновидности относятся:

фиолетовый Василек;
белорусский сорт Вектор;
столовый Вымпел;
Гулливер;
Кемеровчанин;
Киви;
Свитанок Киевский;
Колобок;
Красавчик;
Кроне;
Кураж;
Леди Клер;
Лапоть;
Лина;
Лорх;
Маяк;
Лабелла;
Накра.

А также Рамос, Скарб и Сынок (белорусский картофель).

Красивый вид

Немаловажным критерием хорошей картошки, кроме вкусовых качеств и размера, считается красивый товарный вид, особенно тогда, когда урожай выращивают для реализации.

Картофель из Голландии, который выделяется благодаря внешнему виду: плоды красного цвета, округло-эллипсоидной формы. В разрезе мякоть яичного оттенка. Масса экземпляра — 120 г. Если тщательно удобрять землю, то клубень может увеличиться до 255 г.

Рокко обладает высокими показателями вкуса и возможностью собрать урожая до 395 кг с 100 м2. Сорт без проблем адаптируется под суровый климат, может выращиваться даже в Сибири.

Ред Фэнтези

Голландский сорт Ред Фэнтези имеет красивую окраску темно-розового окраса и морковного цвета мякоть. Масса 1-го аккуратного клубня продолговато-эллипсоидной формы с небольшим удлинением составвляет 145 г.

Крахмал –15-20 %. Картошка медленно разваривается и получается немного сладковатой по вкусу. Почки небольшого размера, неглубокие.

Гранада

Разновидность картофеля родом из Германии, относящегося к новым, потому что был выведен только в 2015 г. Клубни с эллипсоидным очертанием и гладкой кожурой соломенного цвета. Плоды почти одинаковые по весу и объему, масса 1-го достигает 110 г. В разрезе картофель песочного цвета.

Крахмал – от 13 до 17,5 %. Вкусовые качества выше среднего. Оболочка тонкая, но прочная, во время повреждения целостности покрова не окрашивает мякоть в другой цвет. Медленно разваривается во время варке. Из-под одного куста можно достать примерно 10-15 картофелин.

Вкусные виды картошки

Огородники выделяют 5 разновидностей самых вкусных разновидностей картошки: Пай, Дофине, Пикассо, а также Тулеевский и цветной (фиолетовый, черный, красный и синий) картофель Гурман, Тирас, Доверие, Сантарк и т. п.

Пикассо

Принадлежит к голландскому сорту, также имеющий другое, альтернативное название, — «лимонка». Клубни сферообразной или эллипсоидной формы, светло-соломенного оттенка. Кожура тонкая, присутствуют не глубокие красные глазки.

Пикассо – урожайный сорт и с площади 100 м2 можно выкопать до половины тонны клубней. Цвет мякоти песочный, почти не разваривается, допускается к употреблению прямо в кожуре. Долго хранится, отличается высокими вкусовыми качествами, адаптируется к изменениям температуры, растет практически по всей территории России.

Пай

Клубни сорта под названием «Пай» имеют округлую, иногда вытянутую эллипсоидную форму. Окрас покрова лимонный, мякоти – яичный. Кожица имеет небольшие шероховатости, глазки крупные.

Разновидность урожайная, со 100 м2 получается собрать до 380 кг картофеля. Плоды вкусные и крупные. Вес одной штуки может достигать 410 г. Кожица толстая, есть плод вместе с ней не рекомендуется.

Тулеевский

Плоды сферической формы, серо-желтого цвета. Картофелины обычно крупные, цвет мякоти в разрезе – сливочный. Разновидность занимает почетное место в списке десяти лучших сортов России.

Тулевский созревает быстро. Кожица тонкая, с шероховатостями. Получается собрать много урожая приблизительно 405 кг с площади в 100 м2. Не требует создания особых условий во время выращивания, подходит для разного климата.

Дофине

Относится к розовому сорту голландского картофеля, выигрывающего за счет вкусоких вкусовых качеств и среднего показателя урожайности (с участка размером 100 м2 можно выкопать до 225 кг картошки). Клубень умеет эллиптическую, вытянутую форму светло-алого окраса. Плод в разрезе имеет насыщенно-лимонный окрас.

Вес штуки достигает 350 г при хорошем удобрении почвы. Из-под одного куста можно достать от 13 до 19 штучек. Хорошо хранится в течение долго времени. Почки на кожуре светлые, не особо крупные.

Разноцветные

Наиболее вкусными считаются клубни синего, фиолетового, черного и красного окраса. Сорта синего цвета в быту называют «эликсиром молодости», потому что их состав богат полезными элементами. Клубни выделяются на фоне остальных сортов тем, что не только имеют экзотический вид (см. фото ниже), но и необычными вкусовыми качествами.

Сорта разноцветной картошки:

Тирас;
Гурман;
Сантарка;
Доверие;
Шотландский черный;
Черный принц;
Китайский трюфель;
Сиреневая дымка;
Негритянка.

Плоды имеют не только яркую кожуру, но и соответствующий цвет в разрезе. Форма шарообразная и эллипсообразная, кожура достаточно плотная, поэтому клубни подходят и для длительного хранения.

При взгляде на плоды создается впечатление присутствия красителей в продукте, но это совсем не так, окрас картофель получил природным путем. Во вкусе продукта ощущаются легкие нотки ореха.

Масса экземпляра в среднем составляет приблизительно 100 г, в составе содержится маленькое количество крахмала, но большое антиоксидантов.

Урожайные сорта

Как правило, разновидности картошки относят к элитным (самым лучшим) сортам благодаря значительному размеру клубней и высокому показателю плодородности.

Список элитных сортов (в кг с участка земли размером 100 м2):

Янка – до 315;
Мелодия – до 335;
Ред Соня – до 335;
Романо – до 340;
Розара – до 410;
Фаворит – до 425;
Королева Анна – до 500;
Айдахо – до 560;
Гала – до 600;
Беллароза – до 360;
Журавика – до 640;
Удача – до 1400.

Кроме этого, к разновидностям, обладающим весомым показателем урожайности, следует отнести Луговской, а также Жуковский ранний и Невский.

Видео с дополнительной информацией можно посмотреть здесь.

Невский

Сорт клубней со светло-песочной кожурой и белой мякотью. Собрать урожай можно в пределах — 350 кг с 1-й сотки. Клубни хорошо растут при разной температуре воздуха.

Обязательным требованием к посадке является использование клубней, которые не проросли. Также для посадочного материала не рекомендуется использовать плоды, которые проросли в зимний период, следует брать картофель с наступлением весны.

Жуковский ранний

Относится к разновидности белого сорта картошки, масса плодов после сбора урожая составляет приблизительно 405 кг с сотки, при тщательном уходе количество экземпляров может увеличиться. Сорт хорошо переносит нестабильные погодные условия, адаптируется как к холоду, так и к засухе.

Плоды розового окраса, симметричной эллипсоидной формы, кожица средней толщины, без шероховатостей. Глазки красные, крупные и неглубокие.

Луговской

Белую разновидность картошки Луговской можно вырастить только на высоких гребнях. Собрать урожая с территории размером 100 м2 можно приблизительно в пределах половины тонны. Форма клубня эллипсоидная, немного вытянутая. Структура рассыпчатая, относительно быстро разваривается. Кожура песчаного, иногда розового окраса, плод в разрезе – белого.

Масса плэкземпляра в среднем достигает 130 г. Картофель является достаточно питательный, потому что содержит белок.

Семенные культуры

Не секрет, что для того, чтобы получить много хорошего урожая, требуется педантично подойти к выбору подходящей семенной культуры.

Чтобы засадить территории размером 100-200 м2 земли, потребуется приблизительно 40 или 60 кг посадочных экземпляров. Какой именно картофель лучше других подходит для выращивания, однозначно ответить невозможно. Однако среди наиболее урожайных культур, которые отличаются своим вкусом и способностью прижиться в разнообразном климате, можно выделить:

Карлену;
Ривьеру;
Вегу;
Романце.

В среднем собрать урожая с участка земли объемом 100 м2 можно в пределах от 350 до 530 кг.

Картофель для песчаной почвы

В песчаных почвах почти не удерживается влага из-за того, что земля быстро нагревается под воздействием теплых лучей, и так же быстро охлаждается, когда солнце заходит. В грунте практически не содержатся необходимые для роста плода микроэлементы, поэтому для того, чтобы вырастить картофель, следует дополнительно удобрить землю компостом под названием «Элита».

В условиях песчаной почвы способны прорасти только те сорта, которые являются устойчивыми к жаре: Волжанин, Рамона, Тайфун, Родриго.

Рамона

Период созревания составляет примерно 3,5 месяца. Сбор урожая с участка земли размером 100 м2 составляет от 105 до 148 кг.

Разновидность отличается тем, что спокойно переносит высокую температуру воздуха, а также не подвержена атакам вредителей, таких как колорадский жук. Плотная оболочка позволяет хранить плоды продолжительный промежуток времени. Форма клубня эллипсоидная, цвет кожуры серо-алый, мякоти – песочный. Вес одной штучки составляет приблизительно 85-90 г. В течение одного сезона можно несколько раз собрать урожай.

Волжанин

Плоды созреют приблизительно через 67-85 дней после того как их посадили. Выкопать клубней с участка земли размером 100 м2 можно в размере 350 кг.

Экземпляры шарообразной, слегка продолговатой формы, телесного окраса, в разрезе светло-яичного. Масса одного экземпляра доходит до 115 г. Волжанин относится к сортам, стойким к засухе, но с низким иммунитетом перед заболеваниями.

Плоды формируются приблизительно за 2,5-3 месяца. С одной сотки огорода можно выкопать урожая весом до половины тонны.

Сорт Родриго несложно вырастить в любой почве с разной температурой. Клубни эллипсоидной, длинноватой формы, светло-малинового цвета, в разрезе красного. Экземпляры крупные, масса одного может превышать 600 г.

Сорта для глинистой почвы

Для посадки и формирования клубней картошки глинистая почва не является подходящей, так как она отличается плотной структурой, у которой малая пропускаемость влаги и большая вязкость. Из-за своеобразной почвы у клубней нет возможности впитывать требуемые для роста питательные вещества, поэтому, прежде чем высаживать культуру, следует самостоятельно улучшить грунт посредством добавления в него песка (речного), золы, а также опилок.

Чтобы избежать образования плотной корки сверху грунта, которая появляется после соединения глины с жидкостью, рекомендуется периодически почву разрыхлять.

Картошку можно вырастить только по двум схемам: на высоких грядках или с помощью гребней при неглубокой посадке. Кроме этого, необходимо в глубину почвы внести какой-либо компост (хотя бы на 30 см вглубь).

Для формирования в глинистой почве подходят следующие разновидности картофеля:

Розара;
Зарево;
Голубизна;
Гатчинский.
Луговской;
Истринский;

Однако наилучшим сортом, неплохо переносящим сухой климат, является Клеопатра. Клубни этой картошки крупные, округлой формы, имеют свойство оперативно восстанавливаться после повреждений, например, от лопаты.

Картошка для Сибири и Урала

Территориальное расположение Сибири и Урала делает почву непригодной для роста большой разновидности растений. Поэтому и не все сорта картофеля смогут нормально формироваться при неожиданных сменах климата.

Раннее созревание

Наиболее подходящими для формирования плодов в почве Сибири и Урала считаются сорта раннего созревания, такие как Любава и Губернатор.

Любава может дать хороший урожай в размере 410 кг с участка 100 м2 не нуждается в особенном уходе. Плоды имеют эллипсоидную форму, алого окраса. Масса одной шутки – от 110 до 205 г.

Губернатор – скороспелый сорт с большим возвратом посевного материла (более 540 кг со 100 м2). Относится к разновидности белой картошки с красной кожицей средней плотности. Является непривередливым в уходе и быстро приспосабливается к возможному климату. Экземпляры устойчивы к заболеваниям и могут храниться продолжительный период времени.

Среднераннее

Виды урожая со среднеранним периодом формирования плодов подходят только для климата Урала.

Посадить рекомендуется такие сорта картофеля:

Никулинский;
Лукьяновский;
Корона;
Аспия;
Эффект.

Возможности плодоносности разновидностей выше среднего и составляет приблизительно 450 кг с 100 м2. Картошка адаптируется под любой климат, а также неприхотлива в выборе почвы.

Универсальные

Самым подходящим универсальным сортом картофеля для роста на территории Урала является Сантэ. Плоды созревают достаточно быстро — примерно за 2,5-3 месяца. Экземпляры имеют эллипсоидную форму, по размеру большие. Кожура лимонного окраса, в разрезе плод белого. С территории в 100 м2 можно выкопать картошки в пределах 350-400 кг.

На территории Чувашии, а также Кировской области возможно вырастить:

Елизавету;
Корону;
Олимп;
Антонину;
Алену;
Мастер%
Кондора;
Алмаз;
Алису.

На севере также можно попробовать посадить сорт Ред Скарлетт.

Северо-Западный регион и Ленинградская область

Чтобы вырастить в грунте Ленинградской области и Северо-Западного региона РФ картошку подойдут сорта с ранним и среднеранним периодом формирования клубней, такие как Лена или Елисеевский, также можно взять Росинку и Криницу.

Надежда

Разновидность Надежда не нуждается в создании особых условий по уходу и формирует плоды в любом грунте. Экземпляры крупные, имеют вытянутую эллипсоидную форму, песочного окраса, мякоть светло-яичного. Урожайность в пределах 410-420 кг с каждых 100 м2. Масса одного приблизительно варьируется от 90 до 155 г.

Картошку не атакует колорадский жук. Помимо этого, сорт можно попробовать посадить на Урале.

Латона

Разновидность голландского картофеля, спокойно переносящего перепады погоды и формирующегося в разной почве. Латона имеет крупные плоды круглой или эллипсоидной формы, золотистого окраса, с такой же мякотью. Сорт может выделиться за счет высоких вкусовых качеств.

Масса одного приблизительно 140 г. Глазки темные, среднего размера, неглубокие.

Для Черноземья

Самый подходящий климат для разрастания всех сортов картошки — в центральном Черноземье. Наиболее подходящими видами для посадки на данной территории считаются:

Нептун;
Винета;
Чародей;
Крепыш;
Снегирь;
Корона;
Лакомка;
Зекура;
Лаура;
Удача;
Живица;
Одиссея;
Сокольский.

Кроме этого, химический состав земли позволяет выращивать и более поздние разновидности картошки, например, Пикассо, Победа, а также Ласунок, Колыбельная и Белорусский 3.

Для Подмосковья

Почва территории Подмосковья не может считаться плодородной, поэтому подходит не для всех сортов картофеля, а значит, чтобы получить плоды, нужно отдать предпочтение устойчивым к большому количеству влаги сортам.

Подходящими являются:

Тимо;
Ханккиян;
Рамона.

Кроме этого, хорошо приживается сорт Весна белая, собрать плодов приблизительно 425 кг с одной сотки земли.

Новые сорта клубней

В мире новые сорта картофеля регулярно появляются. За последние несколько лет селекционерам удалось вывести Барина, Бельмондо, Галактику, Зорачку, Аврору, Красные паруса и Лабадию. Виды кардинально отличаются иммунитетом перед заболеваниями и хорошей отдачей посадочного материала.

Рябинушка

Выкопать с участка в 100 м2 урожая можно приблизительно 400 кг. Экземпляры Рябинушки средние по размеру, алого цвета, эллипсоидной формы. Масса штуки – от 95 до 135 г.

Сорт может сформироваться в любом открытом грунте. Не может похвастаться устойчивостью к нападению вредителей или болезням, однако пользуется популярностью.

Саровский

Сорт Саровский относится к разновидности скороспелых. Количество урожая со 100 м2 достигает 455 кг. Неплохо растет в любой земле. Отличается высокой переносимостью влаги.

Клубни большие и сферические, немного вытянутые. Цвет кожуры – телесный, коричневый или красный. Масса экземпляра в пределах 480 г.

Чародей

Плоды Чародея имеют эллипсоидную форму, окрас кожуры серо-песочный, плов в разрезе – белый. Вес экземпляра до 120 г.

Выкопать с сотки земли можно приблизительно 275-350 кг картофеля. Сорт не нуждается в слишком тщательном уходе и отличается наличием иммунитета к многим заболеваниям.

Выбор сорта картофеля в первую очередь зависит от климата, химического состава грунта, а также целей выращивания (для себя, продажи, долгого хранения и т. д.). Разновидности отличаются окрасом кожуры и мякоти, а также объемом и массой клубней, внешним видом, урожайностью, возможными сроками хранения и, конечно, вкусом.

Картофель имеет репутацию продукта, способствующего увеличивать вес. Однако исследования показали, что огромное значение имеет тип картофеля и способ его приготовления. Начинайте питаться фиолетовым картофелем, вместо употребления картофеля фри, картофельных чипсов или переработанных продуктов на основе картофеля. Это принесет огромную пользу для здоровья организма. В чем же заключаются полезные свойства фиолетового картофеля?

Фиолетовый картофель живой, универсальный и питательный продукт питания. Это делает его обязательной культурой для любого опытного садовода.

Растет ли фиолетовый картофель естественным путем? Фиолетовый картофель более питателен, чем белый? Какие рецепты можно использовать, чтобы попробовать этот красочный корнеплод?

Продолжайте читать дольше, чтобы разобраться во всех этих вопросах.

Что такое фиолетовый картофель?

Фиолетовый картофель является одним из видов корнеплодов, принадлежащих к семейству пасленовых. Они тесно связаны с другими пасленовыми, включая баклажаны, помидоры и перец.

Фиолетовый или сиреневый картофель также вписывается в то, что было названо vitelotte, хотя это не обязательно фиолетовый цвет.

История фиолетового картофеля восходит к тому, что известно как фиолетовый перуанский, который является фамильной пальчиковой картошкой. Этот тип картофеля, возможно, был замечен еще в 1817 году.

Фиолетовый картофель имеет специальные названия, такие как пурпурное величество, пурпурный викинг и пурпурный перуанский. Обычно он доступен круглый год.

Этот картофель размером с мяч для гольфа особенно популярен в Южной Америке. Он происходит из Перу и Боливии. Может достигать немного большего размера, если ему позволят достичь полной зрелости.

Пурпурный картофель имеет ореховый, землистый вкус. Он идеально подходит в качестве гарнира для дополнения практически любого основного блюда.

Весь картофель, включая фиолетовый сладкий картофель, синий картофель, белый картофель и желтый картофель, с высоким содержанием углеводов. Он также содержит клетчатку и множество важных витаминов и минералов.

На самом деле, взгляните на профиль питания пурпурного картофеля. Легко понять, почему они так хорош для улучшения нашего здоровья.

Полстакана (около 75 г) нарезанного кубиками сырого фиолетового картофеля содержит следующие питательные вещества:

52,5 калорий
12 г углеводов
1,4 г белка
1,3 г клетчатки
6,5 мг витамина С – 11% от дневной нормы
341 мг калия – 10% от дневной нормы
0,1 мг витамина В6 – 6% от дневной нормы
45,7 мг фосфора – 5% от дневной нормы
0,1 мг меди – 5% от дневной нормы
0,1 мг марганца – 5% от дневной нормы
0,1 мг тиамина – 4% от дневной нормы
0,9 мг ниацина – 4% от дневной нормы
16,5 мг магния – 4% от дневной нормы

Полезные свойства фиолетового картофеля

1.Полезные свойства фиолетового картофеля — здоровая альтернатива пищевым красителям

Картофель, морковь и другие корнеплоды используются для окрашивания продуктов и часто выращиваются специально для производства натуральных красителей.

Это хорошая новость, тем более что они абсолютно натуральны по сравнению с многочисленными химическими пищевыми красителями. Искусственные красители наносят вред для здоровья организма.

Американское химическое общество отмечает, что фиолетовый сладкий картофель полон антоцианов. Они обеспечивают пользу для здоровья, которой нет в искусственных пищевых красителях.

Эти антоцианы отлично подходят для натуральных пищевых продуктов, таких как фруктовые напитки, мороженое и йогурт.

2.Полезные свойства фиолетового картофеля в снижении и регулировании артериального давления

Небольшое исследование, проведенное Американским химическим обществом, показало, что употребление фиолетового картофеля может снизить артериальное давление. Это происходит потому, что он содержат высокую концентрацию фитохимического вещества, называемого хлорогеновой кислотой. Ее в некоторых исследованиях связывали с более низким артериальным давлением.

Исследования показывают, что пурпурный картофель, запеченный или приготовленный в микроволновой печи, способен снизить кровяное давление на 3–4%. Это, вероятно, связано с антиоксидантным компонентами и плотностью фитонутриентов, которые содержатся в нашем красочном корнеплоде.

И давайте не будем забывать о калии, который содержится в фиолетовом картофеле. Он также помогает в регулировании артериального давления.

Это делает фиолетовый картофель и другие подобные продукты превосходными дополнениями к любой диете для людей с высоким давления.

3.Полезные свойства фиолетового картофеля в предотвращении сгустков крови

Сгустки крови, также известные как тромбоз, являются основной причиной смерти во всем мире. К счастью, их можно предотвратить, добавив в свой рацион немного пурпурной картошки.

Как отмечалось ранее, фиолетовый картофель содержит хлорогеновую кислоту. Было показано, что это химическое соединение расщепляет сгустки крови и ингибирует ферментативную активность прокоагулянтных белков и пептидов.

Исследования, опубликованное в Журнале биохимической и молекулярной токсикологии, показали, что хлорогеновая кислота задерживает развитие сгустков крови у мышей. Это делает ее потенциальным средством для лечения и профилактики сгустков крови.

4.Полезные свойства фиолетового картофеля в приготовлении пищи с антиоксидантами и фитонутриентами

Фиолетовый картофель наполнен антиоксидантами и фитонутриентами, борющимися с болезнями. Эти два компонента работают вместе и предоставляют удивительные преимущества для здоровья, такие как уменьшение воспаления.

Одним из элементов этого мощного коктейля является антоцианин. Он придает картофелю блестящий пурпурный цвет и действует как мощный антиоксидант.

Антоциановые пигменты, как лекарство, были частью народной медицины на протяжении веков. Они используются в качестве средства от дисфункции печени, высокого артериального давления и заболеваний глаз.

5.Полезные свойства фиолетового картофеля в содержании клетчатки

К сожалению, большинство из нас не получают достаточного количества клетчатки в своем питании.

Почему клетчатка так важна? Одна из главных причин заключается в том, что она помогает плавно двигаться через пищеварительную систему. Это помогает устранить запоры, неровности и дискомфорт.

Как и другие овощи, фиолетовый картофель является отличным источником клетчатки.

Исследования показывают, что увеличение потребления клетчатки помогает в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта, высокого кровяного давления. А также диабета и расстройств пищеварения, таких как геморрой, гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ) и дивертикулит.

6.Полезные свойства фиолетового картофеля в стимулировании выносливости у спортсменов

Другая причина, по которой клетчатка настолько полезна, заключается в том, что она может обеспечить эффект высвобождения времени. Это помогает спортсменам поддерживать высокий уровень энергии в течение длительного периода времени.

Компания Runner’s World сообщает, что пурпурный картофель обеспечивает больше энергоносителей, содержащих сложные углеводы. Это в сравнении с макаронами с высоким содержанием углеводов.

Картофель не только очень прост в приготовлении, но и легко переваривается — общая проблема для большинства спортсменов.

Кроме того, он наполнен электролитами, такими как калий.

Как использовать фиолетовый картофель + рецепты

Фиолетовый картофель является универсальным и вкусным ингредиентом, который отлично может дополнить любое блюдо.

Пурпурный картофель можно вырастить в домашних условиях. А также его можно приобрести на местных фермерских хозяйствах, в магазинах здоровой пищи и некоторых супермаркетах.

Несмотря на то, что он имеют насыщенный, яркий цвет, его вкус более тонкий, чем у некоторых других сортов картофеля. Из-за этого, в отличие от сладкого картофеля, который вкусен сам по себе, фиолетовый картофель обычно готовят, добавляя приправы.

Есть много вариантов, как приготовить пурпурный картофель. Эти вкусные клубни хорошо подойдут для замены обычного картофеля практически в любом блюде.

Благодаря мягкому вкусу, его можно варить, готовить пюре, жарить или запекать, приправляя на выбор травами и специями.

Имейте в виду, что варка или запекание — лучший способ по сравнению с жаркой во фритюре. Она убивает много полезных питательных веществ. Используйте немного кокосового или оливкового масла с солью и перцем для восхитительного дополнения к любой пище.

Вот несколько вкусных рецептов фиолетового картофеля, которые можно попробовать приготовить:

Жареный фиолетовый картофель с заправкой из лимона и тимьяна
Рецепт пюре из фиолетового картофеля с чесноком

Меры предосторожности и побочные эффекты

Для большинства людей фиолетовый картофель может быть вкусным дополнением к любой диете. Однако он относительно богат углеводами и калориями.

Несмотря на то, гликемический индекс фиолетового картофеля ниже, чем у обычного картофеля, он все же относительно высок. Это может повлиять на уровень сахара в крови.

Поэтому, если у Вас диабет, Вам следует употреблять его умеренно, чтобы контролировать уровень сахара в крови.

Фиолетовый картофель на кето или другой низкоуглеводной диете также должен быть ограничен. Для достижения наилучших результатов, сохраняйте размер порции небольшим. А также сочетайте с множеством других не крахмалистых овощей как часть здоровой диеты.

Последние мысли о полезных свойствах фиолетового картофеля

Фиолетовый картофель является одним из видов корнеплодов, которые принадлежат к семейству пасленовых. Он тесно связан с другими овощами, такими как баклажаны, помидоры и перец.
Фиолетовый картофель полезен для Вас? Потенциальные преимущества фиолетового картофеля включают в себя регулирование кровяного давления, предотвращение образования тромбов. А также обеспечение длительной энергии для выносливых спортсменов.
Существует множество вариантов рецептов фиолетового картофеля. Вы можете поэкспериментировать с ним, чтобы добавить этот питательный ингредиент в свой рацион.
Можно легко насладиться фиолетовым картофельным пюре, запеченным или вареным по Вашим любимым рецептам. Кроме того, можно попробовать пурпурный картофель, обжаренный во фритюре для вкусной замены картофелю фри.

Распространенные сорта красного картофеля

Ред скарлет

Преимущества

Переносимость засушливого лета.
Отсутствие потемнений при повреждениях.
Популярность среди фермеров.
Неплохие вкусовые качества.
Уровень сохранности.
Легкая переносимость транспортировки.
При частом использовании для посадки, не меняет свои первоначальные Сортовые качества.

Бородянский розовый

Сорт поддается транспортировке в любые регионы страны и за ее пределы.

Преимущества

Неприхотливый вид картофеля (сажать можно в любой почве и при разных климатических условиях).
Бородянский розовый отлично плодоносит.
Разновидность имеет качественные клубни.
Вид устойчив к большинству болезней.

Жуковский ранний

Преимущества

Картофель имеет сладковатый вкус

Стабильный уровень урожайности.
Большой процент плодоносности.
Выпускает фиолетово-красные соцветия.
Картофель имеет много побегов.
Сорт отличается вкусовыми качествами, благодаря чему его выбирают также для изготовления чипсов.

На один гектар урожайность составляет примерно 300-600 центнеров, что является высоким показателем.

Беллароза

Преимущества

Высокий уровень выживаемости в разных типах почв.
Внешняя привлекательность плода.
В отличие от других разновидностей, беллароза легко переносит разнотипные вирусы и болезни.
Созревает за 65 дней.

Симпли рэд

Преимущества

Содержание крахмала 19 %.
При варке клубни не развариваются, поэтому такой вид подходит также для жарки и приготовления картофеля фри.
У симпли рэд отличный, нежный вкус плодов.
При правильном уходе, картофель долго хранится.
Урожайность 250-400 ц/г.

Романо

Преимущества

Сорт Романо порадует вас урожайностью

Стабильный процент урожайности.
Кожица хорошо сохраняется при хранении длительное время.
Плоды красивого красно-фиолетового оттенка, с белой мякотью.

Высаживают картофель романо в прогретую солнечными лучами почву при температуре не ниже 15 градусов.

Рокко

Преимущества

Форма плода овальная.
Разновидность рокко неприхотлива к климатическим условиям.
Сорт устойчив к разным заболеваниям.

Пикассо

Преимущества

Сохраняет долгое время свои плоды в первозданном виде, с сохранением вкусовых и целебных свойств.
Форма клубня овальная и удобно чистится.
Вид пикассо устойчив к распространенным заболеваниям.

Здабытак

Данный сорт может храниться целый год

На внешний вид здабытак похож на следующие сорта:

Преимущества

Если хранить плоды в подходящем помещении и сразу несколько разновидностей картофеля, то вид плодов здабытак пролежит не испортившись целый год.
При правильной посадке и регулярном уходе, здабытак дает обильный урожай.

Загадка Питера

Преимущества

В приготовлении такой вид плодов часто сочетают с мясом и овощами разного вида. Подходит для любых блюд, так как имеет сладковатый привкус.
Процент урожайности 300 ц/га.
Хорошо растет в любых условиях.

Если соблюдать правильную технологию посадки такой разновидности картофеля, то можно собрать обильный и качественный урожай.

Родриго

Преимущества

Ровные плоды с минимальным количеством глазков, отлично подходят для механической чистки.
Родриго можно использовать для варки, жарки и изготовления картофеля фри.
Внешне темно-красные клубни смотрятся очень красиво.

Рамона

Особенности красных сортов картофеля

Красные сорта картофеля вызывают ностальгию у тех, чьи родители из года в год выращивали на приусадебных участках незабвенную Американку. Теперь этот сорт найти сложно, но именно по нему многие судят об имеющемся в продаже красном картофеле импортной и отечественной селекции. На самом деле, многочисленные красные сорта отличаются друг от друга сроками созревания, содержанием крахмала, урожайностью, лёжкостью, устойчивостью к заболеваниям и сложным погодным условиям.

Преимущества и недостатки красных сортов картофеля

Красным обычно называют картофель с красной кожурой. Но уже выведены сорта с красной мякотью.

Яркая окраска кожуры или мякоти объясняется высоким содержанием в клубнях антоцианов – веществ, обладающих антиоксидантными свойствами и защищающих организм от вредного воздействия ультрафиолетового излучения. Антоцианы повышают эластичность стенок сосудов, ускоряют синтез коллагена (благодаря чему улучшается состояние кожи), укрепляют сетчатку глаза.

Картофель с красной мякотью пока что не очень распространён, но даже в клубнях с красной кожурой и белой или кремовой мякотью антоцианов значительно больше, чем в менее ярко окрашенной картошке. Поэтому в лечебных целях обычно рекомендуют пить сок сырого картофеля красных сортов.

Однако антоцианы способны вызвать аллергическую реакцию. Тем, кто страдает от аллергии на помидоры или красные ягоды, к лечению картошкой с красной кожурой нужно относиться осторожно. В варёном, тушёном или жареном виде такие клубни не опасны, но свежий сок может содержать аллергены.

У картофеля с красной кожурой мякоть может быть белой, как у Американки, или жёлтой. Раньше в России больше любили картошку с белой мякотью, но теперь предпочтения понемногу меняются.

Ген, отвечающий за жёлтую окраску мякоти, – доминантный. У большинства сортов иностранной селекции мякоть жёлтая или кремовая: европейские и американские потребители ценят именно такую картошку. Что касается родины картошки, Южной Америки, то там сорта с белой мякотью вообще не в почёте: их не выращивают, а селекционеры с ними не работают.

Красная картошка с желтой мякотью ценится выше, чем с белой мякотью

Доказано, что в 100 г сырой картошки с белой мякотью содержится 14–53 мг каротиноидов, с кремовой и светло-жёлтой – 150–400 мг, а в перуанском картофеле с тёмно-жёлтой мякотью – 1700–2000 мг. Каротиноиды очень важны для организма: они оказывают антиоксидантное, противовоспалительное действие, улучшают зрение. Соответственно, красный картофель с кремовой или жёлтой мякотью полезнее.

Часто приходится сталкиваться с мнением, что красные сорта картошки хороши для супов, салатов, подачи в отварном виде целиком, тушения, поджаривания, но не годятся для пюре. В таком картофеле меньше крахмала, чем в клубнях со светлой кожурой. Поэтому чаще всего красный картофель при варке сохраняет форму. Но многие сорта (Американка, Крымская роза, Червона рута) прекрасно подходят и для пюре. Некоторые красные сорта, к примеру, Здабытак, содержат много крахмала и развариваются.

Распространенные сорта красного картофеля

Самые популярные сорта картофеля

Ред скарлет.

Ред скарлет лучше всего подойдёт для выращивания в южных регионах России.

Основные преимущества сорта:

Нет потемнений в момент повреждения.
Может переносит сухое лето.
Хорошо может храниться.
Легко может переносить транспортировку.

Не изменяет своих первоначальных сортовых качеств в момент пересадки.

Бородянский розовый.

Основные достоинства сорта:

Данный сорт великолепно плодоносит.
Неприхотливый вид картошки (высаживать этот сорт вы можете в любой грунт и в разных климатических условиях).
Вид сорта имеет хорошие, качественные клубни.
Сорт имеет отличную устойчивость ко многим заболеваниям.

Жуковский ранний.

Данный вид картофеля отлично подойдет для приготовления пюре, жарки или варки.

Главные преимущества сорта:

Имеет стабильный уровень урожая,
Высокий процент плодоносности.
Сорт имеет множество побегов. Отличается от остальных своими вкусовыми качествами.

На 1 гектар урожайность будет составлять около 350-600 центнеров. Это очень высокий показатель.

Беллароза.

Главные достоинства:

Отличные внешние данные картофеля.
Хороший уровень выживаемости в различных тапах грунтов.
Полностью может созревать за 70 дней.
В отличие от других видов картофеля, беллароза отлично может переносить разные типы заболеваний и вирусов.

Симпли рэд.

Основные преимущества:

Содержит крахмала девятнадцать процентов.
При грамотном уходе, клубни храниться довольно долго.
В момент варки картофель не разваливается.

Исходя из этого, данный вид отлично подойдет для приготовления фри и жарки. Урожайность сорта составляет 260-400ц/г.

Романо.

Сорт картофеля Романо является ранним. Отличается от остальных очень обильно урожайным.

Сорт имеет хорошую устойчивость к самым распространённым болезням и вирусам.

Преимущества сорта:

Сорт Романо имеет хорошую урожайность.
Кожура у картофеля может отлично сохраняться в условиях хранения.
Плоды сорта имеют очень красивый красно-фиолетовый цвет и белую мякоть.
Высадка картофеля производится в хорошо прогретый солнцем грунт при температуре не ниже 16 градусов.

Рокко.

Хранить клубни советуем в холодное время года, поскольку при очень теплой температуре он начинает быстро прорастать.

Преимущества:

Разновидность сорта Рокко неприхотлива к климатическим условиям.
Имеет хорошую устойчивость к различным заболеваниям. Форма у клубней овальная.

Пикассо.

Главные достоинства:

Форма клубней овальная. Очень удобно чиститься.
Может храниться долгое время и сохранять целебные и вкусовые качества.
Сорт устойчив к различным болезням.

Здабытак.

Преимущества:

При грамотной высадке и регулярном уходе, сорт может дать хороший урожай.
Если вы будет хранить клубни в подходящем помещении, то вид не дует портиться целый год.

Загадка Питера.

Клубни подойдут для холодных и влажных грунтов.

Преимущества:

При приготовлении блюд данный сорт очень часто сочетают с овощами и мясом. Может подойти для любых блюд, поскольку имеет немного сладковатый вкус.
Процент урожайности около 300ц/га. Отлично может расти в любых климатических условиях.
В момент подготовки клубней к высадке, необходимо учесть следующие особенности.
Весной при подготовке клубней, следует выбирать не проросшие плоды. Лучше всего слегка прорастить их перед самой процедурой высадки, для того, чтобы у плодов были крепки и короткие ростки.

Плоды, которые за зимний период все обросли длинными ростками, не допускаются к посадке.

Родриго.

Один клубень может достигать веса в 800 грамм при грамотном уходе.

Главные преимущества:

У сорта Родриго ровные клубни с наименьшим количеством глазков. Великолепно подойдет для механической чистки.
Сорт можно применять для жарки, варки и приготовления фри. Темно-красные плоды смотрятся очень привлекательно.

Рамона.

Сорт рамона подойдет для южных регионов России. Он великолепно может переносить засуху.

Плоды у картофеля имеют овальную форму. Их вес достигает 75-90 грамм.

Главные достоинства сорта:

Кусты и клубни практически не подвержены атаке колорадского жука.
Этот вид отлично может транспортироваться и долго храниться.
Всего за один сезон вы может получить сразу два урожая.

Подводим итоги

Смотрите также видео:

Лучшие сорта красного картофеля – характеристики

Бытует мнение, что картофель с темной кожурой гораздо полезнее светлых окрасок. Специалисты доказали, что самые полезные сорта картофеля не только с красной кожурой, но и такой же мякотью. Таких сортов очень мало. Мы же разберем лучшие сорта красного картофеля с желтой мякотью, богатые каротином (витамином А).

Приглашаю Вас в группу на Subscribe.ru для дачников, садоводов: “Загородные хобби”

лучшие сорта красного картофеля

Сорта картофеля с красной кожурой

Какие же лучшие сорта красного картофеля можно выращивать?

Беллароза (Белая Роза)

беллароза

Журавинка

Специалисты рекомендуют для посадки в центральном районе, северо-западе и волго-вятских регионах.

Ред-скарлет

Можно выращивать повсеместно, хотя для юга подходит больше.

сорта картофеля с красной кожурой

Родриго

Используют плоды для варки первых блюд, жарки, приготовления картофеля фри.

Розара

Рокко

Картофель средней спелости со сроком вегетации 90-110 суток, стабильным урожаем до 140-260 кг/сотки.

Картофель вкусный, не разваривается, годен для приготовления хрустящей картошечки, супов, салатов.

Лабелла

При варке вкусные плоды немного развариваются. Их можно запекать, варить супы, готовить пюре, жарить.

Просто невозможно в статье перечислить все лучшие сорта красного картофеля, их огромное количество.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Обзор красных сортов картофеля и особенности выращивания

Красные сорта картофеля имеют большую популярность среди огородников за свой красивый вид и нежный вкус. Клубни с розовой кожурой можно жарить, варить, тушить или запекать. Разнообразие видов позволяет подобрать необходимый вариант в зависимости от вкусовых предпочтений.

Когда стоит выбирать данный вид для выращивания?

Сравнение по химическому составу с белым и фиолетовым

Химический состав	Красный картофель	Белый картофель	Фиолетовый сорт
Пищевая ценность в 100 г.	87 Ккал 2,3 г белков 0,2 г жиров 17,9 г углеводов 1,8 г пищевых волокон 76,7 г воды	69 Ккал 1,7 г белков 0,1 г жиров 13,5 г углеводов 2,4 г пищевых волокон 81,6 г воды	72 Ккал 2 г белков 0,4 г жиров 16 г углеводов 1,6 г пищевых волокон воды – 80 г
Витамины	С А РР К Н Е Витамины группы В	C B1 B2 B3 (PP) B4 B5 B6 B9 Бета-каротин E K Холин	В1 В2 В6 Е РР А Бета-каротин Фолиевая Аскорбиновая и пантотеновая кислота
Минеральные вещества	Калий Кальций Железо Медь Фосфор Магний Минеральные соли Зола	Калий Кальций Магний Фосфор Марганец Медь Цинк Натрий Железо Селен	Железо Кальций Йод Калий Магний Натрий Фтор Алюминий Цинк

Употреблять картофель не рекомендуется тем, кто склонен к ожирению и диабетикам.

Разновидности картошки с кожурой этого цвета и фото

Рассмотрим, какие есть сорта картошки с кожурой красного цвета, дадим названия и приведем их описание, а также фото.

Ранние

Сорта раннего картофеля готовы к сбору урожая на 40-60 сутки после посадки. Это является основным преимуществом такой культуры. Кроме этого, не придется долго ухаживать за растением, а также за сезон клубни можно будет высадить не один раз для получения нескольких урожаев.

Самыми популярными из них являются:

Беллароза

Относится к неприхотливым высокоурожайным сортам картофеля, который можно собирать через 65 дней после высадки. Подходит для выращивания на любых типах почв, хорошо переносит засуху. Картофель устойчив перед многими вирусными заболеваниями и болезнями, а также подходит для длительного хранения.

Ботва у этого сорта вырастает высокая, с красно-фиолетовыми цветками, а сами клубни имеют круглоовальную форму, розовую кожицу и светло-желтую мякоть. Вес одного овоща около 200 г. За свой товарный вид и хорошие вкусовые качества сорт является достаточно популярным среди потребителей.

Ред Скарлет

Сорт Скарлет вывели в Голландии. Куст невысокий, стебель красно-фиолетового оттенка. Крупные продолговатые клубни с красно-розовой кожурой внутри желтые, вес одной картофелины составляет около 90 г. Культура имеет хорошую переносимость засушливого климата, транспортировки и хранения. Однако этот сорт не очень устойчив перед овощными заболеваниями, такими как парша. С одного гектара можно собрать до 600 ц урожая. Подходит для выращивания в южных регионах России.

Предлагаем посмотреть полезное видео о картофеле сорта Ред Скарлет:

Бородянский розовый

Сорт можно высаживать в любой почве и при разном климате, так как он является неприхотливым. На одном гектаре урожайность составляет до 250 ц картофеля. Куст вырастает небольшой, листья – зеленые и крупные, цветки – белые. Клубни могут быть круглыми или овальными, с розовой или красноватой кожурой, мякоть – белая или нежно-кремовая. Вес одного овоща достигает 130 грамм. Культура устойчива перед многими болезнями и имеет хороший товарный вид.

Жуковский ранний

Сорт дает хороший урожай даже на бедных почвах, если правильно ухаживать за культурой. Крупные клубни в розовой кожице внутри белые или желтые. Картофель можно хранить на протяжении 6-12 месяцев, за это время он не потеряет своих вкусовых качеств и полезных свойств. Овощ подходит для варки и жарки. Является высокоурожайным, с 1 га вырастает до 600 ц картофеля.

Крымская роза

Сорт дает хороший урожай на легкой песчаной почве, устойчив перед засухой. Клубни массой в среднем 100 г имеют удлиненно-овальную форму и белую или кремовую мякоть. Картофель устойчив перед большинством заболеваний, и из него получается вкусное пюре.

Среднеспелые

Среднеспелые, среднеранние и среднепоздние сорта получили большую популярность среди огородников. Картофель дает высокий урожай, его можно хранить на протяжении долгого времени и он очень вкусный. Вегетационный период среднеранней культуры составляет 60- 80 дней, среднеспелой – 80-95 суток, а среднепоздней – 95-110 дней.

Червона рута

Картофель украинского происхождения с толстой розовой кожурой и мякотью белого цвета. Сорт устойчив перед вредителями и болезнями. Урожай с одного гектара составляет 250-550 ц.

Кондор

Картофель является засухоустойчивым, немного удлиненные корнеплоды крупные, внутри – желтоватого цвета. Сорт, как и многие другие, хорошо справляется с инфекциями и заболеваниями. На 1 га вырастает до 300 ц урожая.

Вектор

Неприхотлив к типу грунта, но лучшего результата можно добиться на дерново-подзолистых и торфяно-болотных почвах. Хорошо переносит засуху и различные виды инфекций. Овально-круглые клубни с красной шкуркой, внутри –светло-желтые. Хорошая лежкость на протяжении всего периода хранения.

Среднеранний

Романо

Высокоурожайный неприхотливый сорт с красно-фиолетовой кожурой и белой мякотью сохраняет свой товарный вид на протяжении всей зимы.

Рокко

Куст небольшой с красно-фиолетовыми цветками. Клубни Рокко с красной кожицей и кремовой мякотью имеют овальную форму. Овощ устойчивый перед многими инфекциями, урожайность составляет около 400 ц с гектара. Во время выращивания картофель не капризный, хорошо хранится при правильных условиях.

Бородянский розовый

Сорт выведен в Украине в 1994 году. Урожай получается хорошим, с одного гектара – 250-400 ц. Розовые корнеплоды овальные с большим количеством глазков в среднем весят 140 г, внутри овощ кремового или желтого цвета. Во время приготовления картофель не разваривается.

Рябинушка

Перед посадкой клубни нужно прорастить. Рябинушка хорошо адаптируется во время жары и засухи, справляется со многими вредителями и болезнями. Клубни – овальные, кремового или белого цвета на срезе. Куст среднего размера с темно-зелеными листьями и фиолетово-голубыми цветками. На 1 сотке можно собрать 200-400 кг урожая.

Среднепоздние

Журавинка

Красные клубни сорта Журавинка в среднем весят 100-160 г, внутри – желтые. Само растение невысокое с маленькими темно-зелеными листами и красно-фиолетовыми соцветиями. Один гектар может принести до 24 тонн урожая. Подходит для выращивания на легких почвах. Не переносит чрезмерную влагу или ее дефицит во время вегетационного периода.

Симфония

Голландской селекцией был выведен сорт, который подходит для выращивания в Центральных регионах страны. Масса одного овоща в среднем – 120-130 г, с одного куста вырастает 7-11 клубней. Кожура – розовая, мякоть – желтая.

Поздние

Поздние сорта готовы к сбору спустя четыре месяца.

Пикассо

Сорт Пикассо выведен в Голландии. Куст высокий с цветками белого цвета. Овальные клубни в кожуре желтого цвета с розовыми пятнами весят 100-150 г. Хорошая устойчивость перед болезнями и вирусами. Высокоурожайная культура, которая дает много корнеплодов и при неблагоприятных условиях выращивания в любом регионе России. С гектара собирают около 640 кг картофеля. Подходит для длительного хранения. Созревает в течение 120-140 дней.

Здабытак

Картофель белорусского происхождения имеет удлиненные овальные клубни весом 100-130 г, внутри – белого цвета. У сорта повышено наличие крахмала – около 25 %. С одного гектара выходит около 200-300 кг.

Какие из них с мякотью внутри белого или желтого цвета?

Сорта внутри с белой мякотью:

Здабытак;
Рябинушка;
Романо;
Червона рута;
Крымская роза;
Бородянский розовый.

Сорта внутри с желтой мякотью:

Особенности выращивания

Красный картофель выращивается также как и другие виды корнеплодов. В зависимости от почвы, климата, вкусовых предпочтений и срока созревания подбирается сорт. В предварительно удобренный грунт сажается проросший овощ, полив нужно проводить своевременно, но нельзя сильно заливать водой.

Многие сорта красного картофеля хорошо справляются с засухой, но при правильном уходе будут и клубни вкуснее, и урожай богаче.

Большинство видов картофеля с красной кожурой устойчивы перед многими болезнями и вредителями, но при первых признаках инфекции и наличия «нежелательного гостя» нужно тут же помочь культуре избавиться от этого.

Урожай нужно собирать вовремя, иначе картофель начнет перезревать, трескаться и портиться. Поэтому, когда высаживается определенный сорт, необходимо тщательно изучить сроки его созревания и условия ухода.

Сортов картофеля большое количество, в том числе и с красной кожурой. Выбирать нужно тот вид, который более предпочтителен по вкусовым качествам, а также важно учитывать время вегетации, состав почвы и климат. А чтобы получить хороший урожай, понадобится правильный уход во время роста культуры и после.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Цветной картофель. Сорта и трудности выращивания

Как вырастить разноцветные клубни

Глухим зимним вечером, когда обычные люди скучают и смотрят телевизор, а пользователи FORUMHOUSE раздумывают, что бы такого позатейливее посадить грядущей весной, самое время вспомнить о картофеле, «цветном не только снаружи, но и внутри».

В этом материале мы расскажем:

– о проверенных зарубежных и набирающих популярность отечественных сортах цветного картофеля;
– особенностях агротехники и выращивании цветного картофеля из семян.

История селекции в России

Российские селекционеры вплотную начали выращивать картофель с цветной мякотью совсем недавно, в 2007 году. Но эта культура – далеко не новинка на наших огородах. До революции в известной фирме селекционеров Грачевых можно было выписать картофель с красной и синей мякотью.

Советские селекционеры не занимались цветным картофелем. Перед ними стояли другие задачи, было не до баловства – накормить бы всех нуждающихся, выполнить доведенную из Москвы продовольственную программу. Плотно заниматься картофелем с цветной мякотью ученые стали снова несколько лет назад, и сейчас в России над этой задачей работают около 10 селекционных групп.

В ближайшее время у каждой селекционной группы будут по 1-3 сорта с такими характеристиками, и рынок будет заполнен.

Картофель с цветной мякотью увлекает и любителей.

О существовании цветного картофеля я знал давно, но тут потянуло со страшной силой.

Картофелеводов привлекает не только необычная расцветка корнеплода, хотя синее пюре или красная картошка фри всегда производит очень сильное впечатление на гостей. Российские НИИ картофельного хозяйства начали плотно работать над выведением сортов цветного картофеля, подходящих для нашего климата, когда стало известно о полезных свойствах каротиноидов, содержащихся в этой культуре. Цветной картофель содержит растительные гликозиды, они же антиоксиданты – это те вещества, которые окрашивают мякоть черники, вишни, кожуру баклажана и замедляют старение организма… Но главное – в отличие от обычного картофеля, картофель с цветной мякотью не запрещен для диабетиков – его можно есть в запеченном виде, и это не влияет на показатели сахара.

Сорта цветного картофеля: испытанные и новые

Цветной картофель особенно популярен в Америке и Германии.

Распространенные американские сорта:

All blue,
All red,
Red thumb,
Adirondack blue,
Adirondack red,
Purple peruvian,
Purple majesty.

Распространенные европейские сорта:

Blaue Schweden,
Blue Salad Potato,
Hermanns Blaue,
Highland Burgundy Red,
Shetland Black,
Vitelotte.

Самый вкусный сорт Vitelotte, кстати, в нем самое высокое содержание антиоксидантов. Но у этого сорта цветного картофеля «уродливые веретенообразные» клубни, что многих отталкивает.

В наших условиях получить хорошие урожаи американских и, за редким исключением, европейских сортов картофеля с цветной мякотью не удается, все «сносят вирусы и фитофтора». Дело в том, что, по информации экспертов FORUMHOUSE, зарубежные селекционеры не работают над повышением сопротивляемости растений болезням и вредителям.

В мире такая разновидность картошки отдана на откуп органическим фермерам, а они колдуют по защите лишь бордосской смесью.

Самым востребованным сортом российской селекции можно назвать Фиолетовый, известный высоким содержанием антиоксидантов и флованоидов – как раз его можно употреблять в пищу больным сахарным диабетом. Сорт не ранний, зато содержание крахмала в нем не превышает 12-13%.

У этого картофеля – овальные клубни, массой, в среднем, 70 граммов, ярко-фиолетовая окраска кожуры и мякоти. Он устойчив к раку, среднеустойчив к фитофторе, восприимчив к картофельной нематоде. Вкус и лежкость характеризуются селекционерами как отличные.

Урожайность зависит от условий выращивания и достигает 250 килограммов на сотку.

Людям, которые жалуются на урожайность Фиолетового, селекционеры рекомендуют «разобрать посадку»: где, когда и при каких условиях она проводилась, какой была температура воздуха и почвы, какой была почва, ширина междурядий и между растениями, использовались ли удобрения, в том числе, органические.

В отличие от некоторых других сортов нашей селекции, Фиолетовый не теряет цвета мякоти во время варки, особенно, если сварить его в кожуре.

Сорт Сирень – это тот же Фиолетовый, но Сирень – это самый первый российский картофель, который появился на рынке еще в 2009 году. Фиолетовый – окончательный вид Сирени, зарегистрированный в Госреесре.

Другие известные сорта российской селекции:

Черный принц – крупный, темно-фиолетовый, с бордовым отливом.
Метеор – ранний, высокоурожайный сорт.
Голубой Дунай – строго говоря, это венгерский сорт (Blue Danube). Цветет яркими синими цветами. Перед посадкой рекомендуется замочить в растворе борной кислоты (2 грамма на ведро от 17% аптечной), потому что именно этот сорт «обожают» бактерии, вызывающие грибковые заболевания.
Ермак и Ермак улучшенный – клоны Bresee, Ранней розы, старого американского и, пожалуй, самого известного сорта.

Есть фитофтороустойчивые цветные, есть устойчивые к вирусам. Но сыроват ещё такой материал, скорость предложения определяет спрос.

Учитывая это, не стоит пренебрегать оздоровлением: обрабатывать клубни перед посадкой, чтобы помочь росткам выйти сильными и здоровыми. Существуют препараты, которые защитят от проволочника, колорадского жука, грибных болезней. Это не то, от чего придут в восторг сторонники органического земледелия, но это «экологичнее, чем под сеткой за жуком охотиться».

Особенности выращивания

Учитывая «сыроватость» материала, можно сказать, что агротехника цветного картофеля ничем не отличается от агротехники хорошо нам знакомого, можно сказать, родного светлого. Как и светлый картофель, цветной поливают 3-4 раза (в обычное лето) и в два раза чаще – в засушливое. Важно, чтобы обильный полив не превратился в избыточный: это может снизить лежкость корнеплода, особенно если картофельные грядки затенены садом.

Когда имеешь дело с мелкими корнеклубнями, есть искушение экономить землю, но это неправильно.

Близкая посадка, в рядке 20 см, нормальное явление для посадки картофеля на семена либо посадки рассады из семян, тоже на семена. Товарный (на еду) картофель сажать нужно через 30 см и 70 см между рядами, можно спаренными рядами 30х40х30 вразбежку.

Существует много способов посадки и обработки клубней – пробуйте и вы найдете для себя оптимальный.

Урожайность и размер клубней в большой степени зависит от земли, но размер редко имеет значение – главное, чтобы картофель реже обрабатывался химией.

Есть старинный способ, который позволяет сделать сорт картофеля более результативным. На FORUMHOUSE о нем рассказывает селекционер Алексей Med. По его словам, в российских деревнях всегда менялись семенами, причем желательно, чтобы тот, с кем меняешься, жил где-нибудь подальше. Этот способ называется «эффект первого года» и до сих пор применяется в современных опытах ученых.

Дело в том, что в первый год на участке картофель почти всегда дает урожай лучшего качества, чем в последующие годы. Это происходит по ряду причин.

Чем вызван «эффект первого года»

другое питание;
другая структура почвы,
другая зараженность болезнями и вредителями.

Хорошие картофельные урожаи идут волной, по цепочке: появились у соседа хорошие семена нового сорта, вы их взяли на следующий год, поэтому у соседа был хороший урожай в этом году, у вас – в следующем, и так далее. Поэтому ценность сорта определяется и в том числе тем, что он показывает на второй и последующие годы выращивания.

Этот способ можно применять, чередуя места посадки картофеля, особенно, если у вас большой участок с разными типами почвы.

Рос у меня картофель на глинах, был плох, но при переносе его на хорошо освоенные пески давал в течении года феноменальный урожай. Я его так лет 6 эксплуатировал, но на глинах он продолжал быть никаким (в отличие от других сортов).

Размножение семенами

О своем опыте размножения цветного картофеля семенами рассказывает пользователь FORUMHOUSE Unskilful.

Перед посадкой семена неделю прогревают на батарее, потом на неделю замачивают.

Готовится грунт (можно взять грунт для томатов и смешать с вермикулитом и агроперлитом в пропорции 1:1:1). Семена раскладываются и присыпаются сверху на 0,5 см.

Всходы появляются через неделю, на девятый день их пикируют.

Из-за недостатка света ростки начнут стремительно вытягиваться. Эта проблема решается второй пикировкой в кассеты побольше. В начале мая у вас будут крепыши, которые в середине месяца можно высаживать на грядки.

Подкармливать рассаду не надо. Недостаток света можно устранить подсвечиванием.

Цветной картофель менее устойчив к низким температурам. Но мы покажем вам, каких результатов добились пользователи нашего портала, живущие далеко не на юге.

Вот цветной картофель, с синей и красной мякотью выращенный пользователем нашего портала Андреем 3812 из Омска:

Каталог сортов картофеля с красной кожурой

Самые популярные сорта картофеля

Ред скарлет.

Ред скарлет лучше всего подойдёт для выращивания в южных регионах России.

Основные преимущества сорта:

Нет потемнений в момент повреждения.
Может переносит сухое лето.
Хорошо может храниться.
Легко может переносить транспортировку.

Не изменяет своих первоначальных сортовых качеств в момент пересадки.

Бородянский розовый.

Основные достоинства сорта:

Данный сорт великолепно плодоносит.
Неприхотливый вид картошки (высаживать этот сорт вы можете в любой грунт и в разных климатических условиях).
Вид сорта имеет хорошие, качественные клубни.
Сорт имеет отличную устойчивость ко многим заболеваниям.

Жуковский ранний.

Данный вид картофеля отлично подойдет для приготовления пюре, жарки или варки.

Главные преимущества сорта:

Имеет стабильный уровень урожая,
Высокий процент плодоносности.
Сорт имеет множество побегов. Отличается от остальных своими вкусовыми качествами.

На 1 гектар урожайность будет составлять около 350-600 центнеров. Это очень высокий показатель.

Беллароза.

Главные достоинства:

Отличные внешние данные картофеля.
Хороший уровень выживаемости в различных тапах грунтов.
Полностью может созревать за 70 дней.
В отличие от других видов картофеля, беллароза отлично может переносить разные типы заболеваний и вирусов.

Симпли рэд.

Основные преимущества:

Содержит крахмала девятнадцать процентов.
При грамотном уходе, клубни храниться довольно долго.
В момент варки картофель не разваливается.

Исходя из этого, данный вид отлично подойдет для приготовления фри и жарки. Урожайность сорта составляет 260-400ц/г.

Романо.

Сорт картофеля Романо является ранним. Отличается от остальных очень обильно урожайным.

Сорт имеет хорошую устойчивость к самым распространённым болезням и вирусам.

Преимущества сорта:

Сорт Романо имеет хорошую урожайность.
Кожура у картофеля может отлично сохраняться в условиях хранения.
Плоды сорта имеют очень красивый красно-фиолетовый цвет и белую мякоть.
Высадка картофеля производится в хорошо прогретый солнцем грунт при температуре не ниже 16 градусов.

Рокко.

Хранить клубни советуем в холодное время года, поскольку при очень теплой температуре он начинает быстро прорастать.

Преимущества:

Разновидность сорта Рокко неприхотлива к климатическим условиям.
Имеет хорошую устойчивость к различным заболеваниям. Форма у клубней овальная.

Пикассо.

Главные достоинства:

Форма клубней овальная. Очень удобно чиститься.
Может храниться долгое время и сохранять целебные и вкусовые качества.
Сорт устойчив к различным болезням.

Здабытак.

Преимущества:

При грамотной высадке и регулярном уходе, сорт может дать хороший урожай.
Если вы будет хранить клубни в подходящем помещении, то вид не дует портиться целый год.

Загадка Питера.

Клубни подойдут для холодных и влажных грунтов.

Преимущества:

При приготовлении блюд данный сорт очень часто сочетают с овощами и мясом. Может подойти для любых блюд, поскольку имеет немного сладковатый вкус.
Процент урожайности около 300ц/га. Отлично может расти в любых климатических условиях.
В момент подготовки клубней к высадке, необходимо учесть следующие особенности.
Весной при подготовке клубней, следует выбирать не проросшие плоды. Лучше всего слегка прорастить их перед самой процедурой высадки, для того, чтобы у плодов были крепки и короткие ростки.

Плоды, которые за зимний период все обросли длинными ростками, не допускаются к посадке.

Родриго.

Один клубень может достигать веса в 800 грамм при грамотном уходе.

Главные преимущества:

У сорта Родриго ровные клубни с наименьшим количеством глазков. Великолепно подойдет для механической чистки.
Сорт можно применять для жарки, варки и приготовления фри. Темно-красные плоды смотрятся очень привлекательно.

Рамона.

Сорт рамона подойдет для южных регионов России. Он великолепно может переносить засуху.

Плоды у картофеля имеют овальную форму. Их вес достигает 75-90 грамм.

Главные достоинства сорта:

Кусты и клубни практически не подвержены атаке колорадского жука.
Этот вид отлично может транспортироваться и долго храниться.
Всего за один сезон вы может получить сразу два урожая.

Подводим итоги

Смотрите также видео:

Источники:
http://kartofan.org/luchshie-krasnye-sorta-kartoshki.html
http://www.avtodebut.com/katalog-sortov-kartofelja-s-krasnoj-kozhuroj.html
http://sferasada.ru/nev/luchshie-sorta-krasnogo-kartofelya
http://na-mangale.ru/krasnye-sorta-kartofelja.html
http://www.forumhouse.ru/articles/house/6495
http://www.fermeru.pro/katalog-sortov-kartofelya-s-krasnoi-koguroi.html
http://agronom.expert/posadka/ogorod/paslenovye/kartofel/krona.html

15 различных видов картофеля с изображениями

Картофель, клубневой корнеплод паслена Solanum tuberosum , является одной из самых популярных продовольственных культур в мире после кукурузы, пшеницы и риса. Из-за своего бесконечного кулинарного применения картофель стал одним из самых потребляемых овощей в США. Картофель, хотя и невысокий из-за высокого содержания углеводов, довольно питателен. Он состоит из примерно 70% необходимого суточного количества витамина C, большого количества витамина B1, витамина B3 и витамина B6 и имеет более высокое содержание калия, чем банан.

15 самых популярных видов картофеля

Сколько существует разных сортов картофеля?

Существует около 4000 различных сортов картофеля, среди которых есть несколько общих типов, каждый из которых имеет определенные кулинарные или сельскохозяйственные характеристики. Чтобы определить, какой картофель использовать для различных кулинарных применений, его часто классифицируют на основе его содержания (соединения крахмала и соотношение твердого вещества и воды) и текстуры.Эти факторы играют роль в отнесении картофеля к крахмалистым (мучнистым), восковым и универсальным категориям.

1. Крахмалистый картофель
Также называемый мучнистым или мучным картофелем, имеет высокое содержание твердых веществ, амилозный крахмал (20-22%) и низкую влажность, образует пушистую консистенцию, плохо держится при запекании

Использование : лучше всего подходит для жарки, запекания; используется в картофеле-фри, латкесах и картофельных оладьях

Примеры : румяный, джевел-ям, японский сладкий картофель, сладкий картофель Ханна

2.Восковый картофель
Имеет более низкое содержание крахмала (16-18%), большая часть которого составляет амилопектин, с высоким содержанием влаги, имеет более гладкую текстуру, сохраняет форму при приготовлении

Область применения : Идеально подходит для запекания, варки; включены в запеканки, супы и салаты

Примеры : Red Bliss, French Fingerling, Русский банан, Red Thumb, La Ratte, Austrian Crescent

3. Универсальный картофель
Классифицируется между другими два типа, с умеренным содержанием крахмала, умеренно пушистые и абсорбирующие, лучше держит форму, чем крахмалистый картофель, подходит для любых картофельных блюд

Применение : Идеально для тушения, жарки на сковороде, запекания; имеет хороший вкус в гратенах или супах

Примеры : Юкон Голд, Красное золото, Пурпурное Величество, Ред Норланд, Все Блю

Список различных видов картофеля

Приведенный ниже список показывает, что это нечто большее, чем обычные руссеты.Читайте дальше, чтобы узнать, какой картофель относится к этим трем основным категориям.

4 вида крахмалистого (мучнистого) картофеля

1. Руссет (также называемый Айдахо или Бербанк)

Рюссет Картофель

Впервые произведенный в 1870-х годах, этот картофель стал известен тем, что его использовали во французском картофеле-фри, и сейчас он составляет примерно 70% от общего объема продаж картофеля в США. Как крахмалистый белый картофель, руссет становится сухим и мучнистым при запекании и содержит большое количество амилозы.

Форма : большая, продолговатая

Цвет : Пятнистая коричневая кожица, белая мякоть

Использование : Идеальная выпечка; можно жарить и протирать

2. Драгоценный ям

Джевел Ям Картофель

Это не принадлежит к истинному семейству бататов, но является разновидностью сладкого картофеля и принадлежит к семейству растений и деревьев ипомеи. Это один из самых распространенных сладких картофелей, доступных на рынке.

Форма : цилиндрическая с конусом

Цвет : грубая, полутолстая, бледно-оранжевая или коричневатая кожица, оранжевая мякоть

Использование : Идеально запеченные или жареные

3.Японский сладкий картофель

Японский сладкий картофель

Это популярный сорт сацума-имо или сладкого картофеля, богатый минералами, витаминами и антиоксидантами. Отличается сладко-ореховым вкусом.

Форма : продолговатая с коническими концами

Цвет : Кожица красноватая или пурпурная, мякоть кремово-белая

Используйте : идеально приготовить на гриле, запечь или приготовить на пару

4. Сладкий картофель Ханна

Ханна сладкий картофель

Также называемый «Сладкая Ханна» или «Желтая Ханна», этот сорт сладкого картофеля похож на Драгоценный Ям, но его кожа и мякоть светлее.

Форма : продолговатая, цилиндрическая, с закругленными или коническими концами

Цвет : Кожица красноватая или пурпурная, мякоть кремово-белая

Применение : Идеально запеченные, жареные, фаршированные

6 видов воскового картофеля

5. Red Bliss

Картофель Red Bliss

Это распространенный сорт с красной кожицей, высоким содержанием сахара и влажной, полупрозрачной мякотью, которая при измельчении становится липкой.

Форма : Круглая

Цвет : Красная кожица, желтый / кремовый / белый телесный

Использование : лучше всего подходит для жарки, варки и использования в супах, салатах или тушеных блюдах

6.Французский фингерлинг

Картофель по-французски

Картофель малого и среднего размера, French Fingerling от природы вырастает коротким и узким. Он принадлежит к реликвии, и его не следует путать с молодым картофелем.

Форма : тонкая, цилиндрическая, с закругленными концами

Цвет : гладкая розовая кожица, желтая мякоть

Применение : Идеально для жарки

7. Русский банан

Русский банановый картофель

Русские бананы отличаются плотной консистенцией и представляют собой популярный сорт небольшого размера картофеля, обладающий богатым вкусом, похожим на молодой картофель.

Форма : продолговатая, тонкая, серповидная

Цвет : Кожа бледно-желтая или хаки со светло-коричневыми пятнами, мякоть желтая

Используйте : лучше всего подходит для жарки, приготовления на пару, запекания, гриля или тушения

8. Красный палец

Картофель с красным пальцем

Красный палец — это поздний сорт молоди картофеля, известный своей устойчивостью к болезням, одинаковым размером и простотой хранения.

Форма : широкая, трубчатая, продолговатая

Цвет : ярко-красная кожица, розовая плоть

Использование : идеально вареные или жареные

9.Ла Ратте

Картофель La Ratte

Это разновидность мальков французской реликвии, отличающаяся высоким содержанием жира и маслянистым вкусом лесного ореха. Впервые он был выращен французским фермером Жаном Пьером Клотом в Швейцарских Альпах.

Форма : овальная, может быть слегка изогнутой

Цвет : Тонкая золотистая кожица, желтая мякоть

Использование : идеально вареные или жареные

10. Австрийский полумесяц

Картофель Австрийский Полумесяц

Австрийский полумесяц, также известный как Кипфель, представляет собой среднеспелый сорт картофеля с гладкой восковой текстурой.Его обычно можно найти как в местных магазинах, так и на специализированных рынках.

Форма : Пальцеобразная

Цвет : Кожица темно-желтая или желто-коричневая, мякоть бледно-желтая

Применение : Идеально для варки, жарки, варки на пару; хорош для салатов

Универсальный картофель 5 видов

11. Юкон Голд

Юкон Голд Картофель

Обнаруженный в 1960-х годах, Yukon Gold — крупный сорт, который можно отличить по гладкой кожуре с неглубокими глазками.Он имеет твердую, сухую и тонкую текстуру и богат витамином С и амилопектиновым крахмалом.

Форма : Слегка плоская, овальная

Цвет : Кожица светло-золотая, мякоть светло-желтая

Используйте : лучше всего вареные, запеченные или жареные

12. Красное золото

Картофель Red Gold

Это сорт картофеля среднего размера, который возник в Северной Америке в 1970-х годах. Он имеет гладкую влажную консистенцию со сладко-ореховым вкусом.

Форма : круглая или овальная

Цвет : красная или смуглая кожа, золотистая плоть

Использование : идеально вареные, жареные, запеченные или слегка растертые

13. Purple Majesty

Картофель Фиолетовый Величество

Purple Majesty, известный своим богатым вкусом и синей кожицей, представляет собой универсальный сорт картофеля среднего размера, содержащий большое количество антиоксидантов. Это идеальный выбор для приготовления чипсов, поскольку после приготовления сохраняет свою влажность и твердость.

Форма : продолговатая

Цвет : Темно-пурпурная кожица, сочная светло-пурпурная мякоть

Применение : Идеально запеченные, жареные или смешанные с супами и салатами

14. Ред Норланд

Красный Норланд Картофель

Известный своим великолепным вкусом, Ред Норланд — это раннеспелый сорт норландского картофеля, который впервые был выращен в Небраске в 1960-х годах.

Форма : круглая или продолговатая, слегка приплюснутая

Цвет : Красная кожица, кремово-белая мякоть

Использование : Лучшая обжарка; также просвистел в суп

15.Все синий

Весь синий картофель

Картофель All Blue, также известный как Blue Marker, River John Blue, Fenton Blue и многие другие названия, является семейной реликвией, которая, как считается, была открыта более 100 лет назад. Это ароматный картофель с мясистой мякотью.

Форма : от длинной, от овальной до продолговатой

Цвет : Темно-синяя кожа, синяя плоть с белым кольцом

Используйте : лучше всего запеченные, жареные и приготовленные на пару для салатов

Картофель обычно собирают осенью или в начале зимы, а затем «сушат» под землей в течение нескольких недель, чтобы продлить срок его хранения.Однако любой из перечисленных выше сортов картофеля можно собирать весной, пока он маленький, молодой и восковидный. Этот молодой картофель называется молодым картофелем и обычно продается на фермерском рынке.

причин выращивать красный картофель

Картофель с красной кожицей не только красив, но и его яркий цвет делает его очень питательным, и это не единственная причина, по которой выращивают красный картофель. Фактически, это лишь верхушка айсберга.Читайте дальше, чтобы узнать больше о выращивании этого картофеля.

Зачем выращивать красный картофель?

Картофель с красной кожицей полезнее, чем, например, мягкий румянец. Причина в цвете кожи. Красный цвет картофеля обусловлен антоцианаинами, распространенным пигментом, который связан с высоким содержанием антиоксидантов и противовоспалительных средств. Антиоксиданты делают окорочка более питательной, а диета, богатая антиоксидантами, помогает снизить риск рака.

Красный картофель также является хорошим источником витамина B6; не содержат жиров, натрия и холестерина; и (это был шок) являются отличным источником калия — даже больше, чем банан!

Если все это не побуждает вас включать в свой рацион больше сортов красного картофеля, подумайте об этом.Красный картофель имеет менее крахмалистую консистенцию и более восковую консистенцию. Это делает их превосходными для использования в салатах, супах, жареных или вареных. Они сохраняют свой прекрасный цвет при приготовлении, а также форму. У них тонкая кожа, которую можно и нужно оставлять, что означает отсутствие шелушения. Они даже делают потрясающее картофельное пюре; снова оставьте кожу.

Виды красного картофеля

Есть так много вариантов выращивания красного картофеля. Red Bliss, вероятно, знакомый большинству людей, но ни в коем случае не единственный сорт.Большинство из них имеют мякоть от белого до кремового, что хорошо контрастирует с их различными оттенками красного.

Картофель

Red Gold, однако, имеет желтую мякоть и красную кожицу — потрясающее сочетание. Красный картофель адирондак имеет пятнистую розовую покрасневшую мякоть и красную кожицу. Цвет этого сорта действительно тускнеет при приготовлении, но только до лилового оттенка.

Другие виды красного картофеля, которые можно попробовать вырастить, включают:

Вождь
Ла Руж
NorDonna
Норланд
Ред Ла Сода
Красный Понтиак
Красный Рубин
Сангре
Викинг

Красный картофель выращивают так же, как и любой другой сорт картофеля, и он принесет много удовольствия вам и вашей семье.

Что такое красный картофель? (с иллюстрациями)

Красный картофель — это разновидность картофеля с красной кожицей и, как правило, меньшего размера, чем многие виды картофеля. Красный картофель, который иногда называют летним картофелем, имеет кожицу более тонкую, чем у многих сортов картофеля, и белую мякоть, плотную и воскообразную. Основные сорта семейства красных хорошо подходят для запекания, запекания и варки.

Большинство сортов красного картофеля никогда не поступают на коммерческие предприятия длительного хранения.Картофельная промышленность считает картофель, который никогда не хранился, новым картофелем. Потребители также часто называют красный картофель молодым картофелем, поскольку клубни обычно поступают на рынок вскоре после сбора урожая.

Красный картофель с низким содержанием жира и высоким содержанием калия также содержит большое количество витаминов B6 и C.Они являются хорошим источником клетчатки, особенно когда их едят с кожей. Они сытные и могут быть питательной добавкой к еде — или даже самой едой — до тех пор, пока человек воздерживается от добавления большого количества жирных и соленых начинок. Этот вид картофеля не может использоваться в картофельном пюре так часто, как некоторые другие сорта, хотя он популярен в качестве вареного, приправленного картофеля и во многих видах картофельного салата.

Сорта красного картофеля имеют схожие характеристики, но разное происхождение и разное время выращивания.Этот универсальный картофель растет во многих регионах мира, хотя некоторые виды красного картофеля, выращиваемого в США, лучше всего подходят для определенных регионов страны. Картофель Red La Soda впервые был выращен в 1953 году в штате Луизиана, где более мягкая погода позволяет производителям собирать его зимой и продавать в свежем виде. Этот картофель — популярный сорт сельскохозяйственных культур в юго-восточных штатах. Луизиана также выращивает красный картофель ЛаДонна, который доступен в качестве семенного материала и как столовый картофель с 1962 года, а также предпочитает климат юго-востока США.С.

Норланд — второй старейший сорт красного картофеля, успешно культивируемый в США.S. Выведенный в 1957 году в Северной Дакоте, он имеет продолговатую форму, очень похож на красный картофель, но со средней красной кожицей. Он адаптируется ко многим условиям выращивания. Северная Дакота также представила Viking в 1963 году, разработав его, объединив разновидности Nordak и Redskin. Картофель викингов может быть круглой или продолговатой формы.

Красный картофель Chieftan родом из Айовы, где он был выведен в 1966 году.Этот картофель легко выращивать, и он растет во многих регионах США. В 1982 году в Колорадо начали выращивать красный картофель Сангре, который крупнее среднего красного картофеля, созревает позже в году и собирает урожай осенью. Красный Понтиак — красный картофель, впервые выращенный в 1983 году в Мичигане. Длинный картофель также растет в Канаде, куда производители экспортируют его в качестве посевного материала.

Red Ruby из Миннесоты дебютировал в 1994 году с формой, которая варьируется от круглой до овальной, более характерной для картофеля.У этого картофеля может быть сетка на темно-красной кожуре. Нордонна, выведенная в Северной Дакоте и доступная с 1995 года, имеет темно-красную кожуру, имеет тенденцию иметь овальную форму и больше по размеру, чем другой красный картофель.

Обновленные новости / фото

Грег Пол Продакшн Продажи

Greg Paul Produce Sales последние новости и фотографии.

Доступен для отправки из региона Стоктон Дельта, картофель Delta Queen, Delta King и Pintail. Пожалуйста, свяжитесь с Грегом Полом или Джеймсом Полом для получения информации о ценах и наличии по телефону 209-952-0580.

Мы хотим выразить большое СПАСИБО всем нашим клиентам, которые поддержали сбор урожая спаржи 2021 года в дельте Стоктона. Наш сезон подошел к концу.Мы с нетерпением ждем 2022 года и снова сможем поставлять вам Fresh Delta Asparagus. А пока картошка посажена и растет. Мы ожидаем, что сбор урожая начнется примерно через 5 недель. У нас будут красные, белые и золотые сорта картофеля с хорошо известными и знакомыми вам этикетками: Delta Queen, Delta King и Pintail. Будем рады помочь вам с вашими потребностями в картофеле. Свяжитесь с Грегом Полом или Джеймсом Полом, чтобы узнать цены и наличие.

Мы рады сообщить, что сейчас собирают урожай спаржи в районе дельты Стоктона, Калифорния.Все размеры и упаковки доступны для отправки. Пожалуйста, свяжитесь с Грегом Полом или Джеймсом Полом, чтобы узнать о наличии и цене.

Новый сорт белого картофеля — многообещающие результаты!

Начался сбор урожая картофеля 2020 года. Красные, белые и золотые разновидности теперь доступны для доставки. Пожалуйста, свяжитесь с Грегом Полом или Джеймсом Полом, чтобы узнать о наличии и разместить заказы.С нетерпением жду отличного сезона. Мы надеемся, что все остаются здоровыми.

В дельте Стоктона начался сбор урожая — теперь доступны картофель Delta Queen, Delta King и Pintail. Пожалуйста, позвоните Грегу или Джеймсу, чтобы узнать о наличии и цене.

Все разновидности — золотой, красный и белый картофель

Красный картофель «Дельта Куин»

Картофель белый «Дельта Кинг»

Картофель «Шилохвост» Голд

Спаржа Delta Queen на выставке 20 мая 2019 года на выставке / открытии склада в Челси, Массачусетс.

Урожай спаржи 2019 закончится в понедельник, 27 мая 2019 года. Наш производитель, Klein Family Farms, сажает картофель, и ожидаемый урожай начнется 15 июля 2019 года. У нас будут доступны все три сорта; красные, белые и золотые. Сбор урожая продлится примерно 10 недель. Мы ожидаем, что сбор спаржи 2020 года начнется в середине февраля 2020 года.

Delta Queen Asparagus из богатых торфяных почв Дельты Стоктона, Калифорния, теперь доступна.Поддержите выращенную Калифорнию. Свяжитесь с Грегом Полом или Джеймсом Полом, чтобы разместить заказы. Доступны хорошие запасы для отгрузки.

Привет всем, у нас осталось примерно две недели до сбора урожая здесь, в дельте Стоктона. Красный, белый и золотой картофель доступны до конца. Позвоните Грегу Полу или Джеймсу Полу, чтобы получить последние заказы на сезон 2018 года.

Было много запросов на новые фотографии.Это сегодняшний урожай, и у нас по-прежнему отличное качество. Пожалуйста, свяжитесь с Грегом Полом или Джеймсом Полом, чтобы разместить свои заказы.

Выращивание красного картофеля | Сделай сам

Красный картофель, самый распространенный сорт картофеля в Соединенных Штатах, имеет красную кожицу и белую мякоть. Поскольку они, как правило, маленькие и округлые, их иногда называют «молодым» картофелем, который на самом деле представляет собой молодые незрелые клубни, собранные рано у любого сорта картофеля.Несмотря на свой небольшой размер, они остаются твердыми и влажными при приготовлении, а их очень тонкая кожа не нуждается в очистке перед приготовлением или едой. Они превосходны в вареном, приготовленном на пару или жареном виде.

Красный Понтиак — очень популярный среднеспелый картофель, который обычно имеет округлую или слегка продолговатую форму. Норланд Ред очень хорошо держится в приготовлении. Red Gold имеет красноватую кожу и золотистую мякоть.

Red LaSoda и LaRouge — это картофель с красной кожицей, который хорошо растет и созревает довольно рано, что важно в более теплом климате, где прохладные сезоны короткие.Красный рубин — это рано созревающий картофель с блестящей красной кожицей, который очень хорошо хранится. У высокопродуктивного сорта All Red ярко-красная кожа и светло-красная мякоть.

Растениям красного картофеля необходимо семь-восемь часов солнечного света, хорошо дренированная влажная почва и хорошее плодородие. Сажайте картофель в прохладную погоду, когда нет опасности замерзания, но когда температура остается ниже середины 80-х.

Найдите «семенной» картофель в Интернете, но заказывайте заранее, пока запасы есть в наличии.Перед посадкой нарежьте семенной картофель на небольшие кусочки, каждый с одним или двумя маленькими «глазками» или листовыми почками. Сажайте примерно на три дюйма глубиной и на расстоянии 30 см друг от друга рядами, на холмах, на грядках или в контейнерах. Внесите универсальное удобрение перед посадкой и еще немного примерно через месяц после начала роста растений.

Клубни картофеля растут на коротких столонах на нижних стеблях. Чтобы избежать позеленения клубней и накопления ядовитого растительного алкалоида, называемого соланином, держите клубни в полной темноте, насыпая почву или густую мульчу вокруг небольших растений, повторяя при необходимости, пока не будут засыпаны шесть или восемь дюймов нижних стеблей.

Крошечный, очень нежный молодой красный картофель можно собрать примерно через три месяца после посадки, но для более крупных зрелых клубней подождите еще месяц или около того, когда растения начнут желтеть. Из-за их тонкой нежной кожицы копайте осторожно, чтобы избежать порезов и синяков — просто аккуратно снимите пыль с почвы, не мойте, так как это может привести к гниению.

Храните зрелые клубни в прохладном, сухом, темном месте, например, в холодильнике, в течение нескольких недель, регулярно проверяя, нет ли сморщивания и гниения.Однако из-за тонкой кожуры красный картофель плохо хранится и обычно готовится довольно быстро после сбора урожая.

Картофель в приусадебном участке — 7,617

Распечатать этот информационный бюллетень

Катрина А. Завислан, доктор Дэвид Г. Холм и Робин Янг * ^* (10/18)

Краткая информация

Садоводы могут выращивать многие виды картофеля, в том числе красновато-коричневый, красный и специальный картофель, даже в прохладном климате.
Правильная подготовка почвы, включая тестирование почвы, поддерживает более здоровые растения и повышает урожайность картофеля.
Картофель после сбора урожая можно хранить в прохладном сухом месте.
Лучшая защита от вредителей и болезней — это частый мониторинг необычных изменений или насекомых.
Картофель от природы обезжирен и является хорошим источником витамина С.
Университет штата Колорадо выпустил 22 молодых картофеля с 1975 года.

Картофель «Фиолетовый величественный» был разработан Государственным университетом Колорадо.Фото Дэвида Холма.

Картофель — интересный урожай, который можно успешно выращивать на приусадебных участках Колорадо. Картофель, или Solanum tuberosum , относится к семейству растений Solanaceae. Он похож на перец, помидоры и баклажаны, но адаптирован к более высоким высотам и, следовательно, к более суровым условиям выращивания. Родом из региона Анд в Южной Америке, они были завезены в Европу, а затем и в Северную Америку. Картофель — хороший источник витамина C, калия, витамина B6 и клетчатки, и, естественно, он не содержит жиров.

Картофель различается по форме, размеру, цвету кожуры и мякоти. Некоторые распространенные типы — это красновато-коричневый, красный, белый и фирменный картофель (включая сеголеток). Садоводы должны выбирать сорт в зависимости от продолжительности вегетационного периода, распространенности болезней, размера сада и желаемого использования. Несколько популярных видов картофеля, разработанных Государственным университетом Колорадо, включают:

Имя	Тип	Использовать	Срок погашения	Банкноты
Канела Рассет	Руссет	Выпечка	Средний	Возможность длительного хранения
Колорадо Роуз	Красная кожа	Кипячение	Средний	Хорошее сохранение красного цвета кожи
Меркурий Руссет	Руссет	Выпечка, жарка	Очень ранний	Подходит для короткого вегетационного периода
Пурпурное величие	Специальность	Обжарка, тушение	Ранний	Фиолетовые пигменты — антиоксиданты
Красная Луна	Специальность	Кипячение	Средний	Высокая доходность
Юкон Голд *	Специальность	Варка, жарка	Средний	Привлекательная желтая мякоть

* Юкон Голд не является сортом CSU, но очень популярен среди домашних садоводов

Получение семян

Картофель в продуктовом магазине обычно обрабатывают ингибитором прорастания, и он не будет расти, если его посадить в саду.Лучше всего покупать сертифицированные семена каждую весну, если они проверены и находятся в допустимых пределах на наличие болезней. Садовые центры, авторитетные садовые каталоги или ваш местный агент CSU — все это источники сертифицированных семян.

Подготовка семян

Перед подготовкой семян к посадке картофель следует выдержать при температуре от 50 до 65 по Фаренгейту и вдали от прямых солнечных лучей до двух недель перед посадкой, чтобы стимулировать прорастание и рост. Однако в районах с коротким вегетационным периодом садоводы могут использовать зеленые побеги, чтобы стимулировать ранний рост.Для этого разложите картофель одним слоем в сухом месте, подверженном воздействию света, например, на кухонной стойке. Когда на части картофеля появятся ростки, переверните его, чтобы стимулировать равномерный рост. Клубни следует высаживать до того, как ростки достигнут одного дюйма в длину.

Клубни или часть клубней картофеля называются семенами, когда их высаживают в почву. У каждого семени должно быть как минимум два глазка, так как из глазков вырастут стебли и вырастут зрелые растения. Если возможно, сажайте небольшой картофель примерно от одного до двух дюймов в диаметре.Эти кусочки семян не нужно разрезать. На маленьких клубнях не будет раны от разрезания, и, следовательно, не будет риска передачи болезни от ножа или высыхания места разреза. Картофель диаметром менее 1 дюйма не следует использовать в качестве семян, так как он имеет ограниченные запасы питательных веществ, что приводит к замедлению роста. Картофель большего размера можно разрезать на кусочки от двух до трех унций перед посадкой. Передовой опыт включает:

Нарезать кубики, а не длинные тонкие
Делайте ровные пропилы без зазубрин.Это снижает риск загнивания семенного материала.
Окуните режущий нож в 10% раствор отбеливателя между картофелем. Это предотвращает передачу болезни от зараженного картофеля к здоровому.

Кусочки разрезанного семенного картофеля можно сразу же высаживать, если температура почвы составляет 55 ° F или выше. В качестве альтернативы семена можно хранить в темном влажном помещении в течение четырех-семи дней перед посадкой. Это будет способствовать формированию мозоли или рубцовой ткани, защищающей место среза от болезней почвы.

Подготовка почвы и удобрение

Садоводы должны выделить в своем саду место с хорошо дренированной почвой и без углублений, где стоячая лейка может собираться для посадки в саду. Картофель лучше всего растет на супесчаной почве, но садоводы могут справиться с самыми разными типами почв. Песчаные почвы могут быстро высыхать и, возможно, потребуется более частый полив. На почве с высоким содержанием глины может образоваться деформированный картофель, поэтому перед посадкой ее необходимо обработать, чтобы разбить большие комки. Добавление готового компоста может обеспечить почву органическими и питательными веществами.Однако и свежий навоз, и обрезки травы могут содержать семена сорняков или слишком много соли. Кроме того, навоз мог быть подвергнут воздействию гербицидов, которые могут повредить овощные растения.

Чтобы внести правильное количество удобрений и правильно обработать почву, садоводы должны проверить свою почву, чтобы определить уровень pH, органических веществ и азота. Это можно сделать в Лаборатории тестирования почвы, воды и растений CSU, принеся для тестирования мешок размером ¾ галлон, полный сухой почвы.

Понимание характеристик почвы нового садового участка позволяет садовнику выбрать подходящий тип и количество удобрений.Картофель лучше всего растет в почве с pH от 5,0 до 6,0. Если почвенный тест недоступен, садовники могут применить удобрение со сбалансированным соотношением азота, фосфора и калия (N: P: K), например 10-10-10. Ниже приводится типичная стратегия внесения удобрений:

Дата	Оценить	Метод нанесения
Перед посадкой	1 фунт удобрений на 10 ножек ряда	Перемешать или центрифугировать в верхний слой почвы
1 неделя после появления	.5 фунтов удобрений на 10 ножек ряда	Лента на расстоянии 2 дюймов от растения, поливать после внесения удобрений
От 4 до 6 недель после появления всходов	0,5 фунта удобрений на 10 ножек ряда	Лента на расстоянии 2 дюймов от растения, поливать после внесения удобрений

Для поддержания здоровой почвы важно проводить ротацию семейств сельскохозяйственных культур примерно каждые три года. Если картофель сажать на одном и том же месте в течение нескольких лет, болезнетворные микроорганизмы могут процветать в почве и легко заразить следующий урожай картофеля.Большинство вредителей и болезней могут повредить растения, принадлежащие к одному и тому же ботаническому семейству, но не могут нанести вред неродственным культурам. Семейство бобовых, включая фасоль и горох, является хорошим выбором для севооборота из-за его способности накапливать азот в почве, в то время как картофель может истощать почвенный азот.

Посадка

Картофель можно сажать за две недели до последних смертельных морозов. Температура почвы должна быть не менее 55F в течение дня и 45F ночью. Прохладная влажная почва может задержать прорастание всходов или вызвать загнивание семян.Кусочки семян следует сажать на глубину около четырех дюймов, на расстоянии одного фута друг от друга, рядами на расстоянии около трех футов друг от друга. Ростки или глазки следует высаживать лицевой стороной вверх. Расстояние можно регулировать в зависимости от типа посаженного картофеля. Те, у кого профили меньшего размера, такие как молодой картофель, можно сажать ближе друг к другу, на расстоянии около восьми дюймов друг от друга. Однако картофель, посаженный слишком далеко друг от друга, может деформироваться или образоваться пустое сердце.

Некоторые садоводы используют системы капельного орошения, которые медленно доставляют воду к основанию каждого растения.Фото Трины Завислан.

Садоводы должны добавить еще два дюйма почвы вокруг верхушки растения, когда они начнут выходить из почвы. Это называется окучиванием и гарантирует, что развивающиеся клубни будут покрыты почвой и не будут подвергаться воздействию солнечного света. Мульчирование полезно и может предотвратить повреждение корней, поскольку корни могут выходить на высоту до 30 см от основания растения. Древесная щепа и солома являются приемлемыми источниками мульчи, если они эффективно блокируют свет. Часто проверяйте наличие открытых клубней и добавляйте больше почвы или мульчи, чтобы картофель не подвергался воздействию солнечных лучей и не стал зеленым.Зеленый картофель следует выбросить и не есть.

Полив

Картофель требует постоянного увлажнения почвы. Изменчивость, такая как нечастый или слишком обильный полив, может вызвать трещины роста, неправильную форму и пустое сердце. Садоводы должны определить подходящую частоту и продолжительность полива в зависимости от погоды, типа почвы и потребностей в воде других растений в их саду. Картофелю обычно требуется около двух дюймов воды в неделю. Датчик дождя, установленный на уровне земли рядом с растениями картофеля, покажет, сколько дюймов воды получают растения.Период наибольшей потребности в воде приходится на конец июня — начало августа, когда листва картофеля полностью развита. Обычно это происходит, когда цветки и листья растения темно-зеленые. Поскольку поздним летом растения начинают желтеть и созревать, садовники могут меньше поливать, чтобы стимулировать развитие клубней и предотвратить гниение картофеля.

Садоводы могут наблюдать полезных божьих коровок на своих растениях картофеля. Фото Трины Завислан.

Вредители

Для садоводов важно выявлять вредителей и болезни растений картофеля и бороться с ними.Это повысит урожайность, сократит количество отходов и защитит коммерческую картофельную промышленность в Колорадо. Поскольку большинство домашних садоводов сажают картофель в небольших количествах, приобретение и применение пестицидов неэффективно. Вместо этого севооборот с азотфиксаторами (бобовыми) и частый визуальный осмотр являются ключом к поддержанию здоровья растений. Если картофель выращивают каждый год, его следует выращивать на разных участках сада каждый год. Некоторые вредители и болезни поражают только один вид овощей, и посадка их на одной и той же территории из года в год создает благоприятную среду для заражения.

Сорняки

Сорняки следует выявлять и часто удалять, поскольку они могут выступать в качестве хозяев болезней картофеля и конкурировать за воду и питательные вещества. Борьба с сорняками особенно важна, когда растения картофеля меньше 30 см в высоту, а быстрорастущие сорняки могут вытеснить молодой картофель. Большинство сорняков развиваются при нарушении почвы и могут даже прорасти из фрагментов корней, поэтому лучше вырывать их за максимально возможное количество корней, а не культивировать их в почву мотыгой или граблями.Это также предотвращает повреждение клубней и корней картофеля.

Садоводы должны следить за своими растениями на предмет необычных изменений, таких как цвет листьев, которые могут указывать на болезнь. Фото Трины Завислан.

Болезни

Лучшая стратегия предотвращения болезней картофеля — избегать условий, способствующих развитию болезней. Это означает поддержание влажности почвы, регулярную проверку на наличие нездоровых растений и выращивание устойчивых к болезням сортов.Использование сертифицированных семян предотвращает большинство болезней, передаваемых через почву. Садоводы должны регулярно проверять свои растения картофеля и удалять все, которые выглядят низкорослыми, желтыми, имеют сморщенные листья или отличаются от здоровых растений картофеля. Чтобы избежать распространения болезни, эти растения следует выбрасывать в мусор, а не в компостную кучу. Самая распространенная болезнь картофеля — это мучнистая парша. Картофель, пораженный этим заболеванием, все еще съедобен, но садоводы могут выбрать более устойчивый к парше сорт, если это проблема в их саду.Картофель с красной и желтой кожицей более восприимчив к парше, чем красновато-коричневые сорта. Чередование культур также помогает прервать цикл болезней и предотвращает истощение питательных веществ.

Насекомые

Частые поиски вредителей позволяют садоводам выявлять проблемы с насекомыми и реагировать на них до того, как они станут серьезными. Посмотрите на нижнюю часть листьев, вокруг основания растения и в другие труднодоступные места, где нет яиц насекомых, личинок и взрослых особей. Ручная линза
может быть полезна для наблюдения за мелкими насекомыми.Удаление молодых насекомых сокращает популяцию и предотвращает развитие серьезной проблемы с вредителями. Вредителей можно удалить вручную или с помощью садового шланга высокого давления.

Этот картофель недавно собран. Фото Трины Завислан.

Урожай

Признаки зрелости растений картофеля включают пожелтение лозы, отмирание лозы и застывшую кожуру, при которой кожица картофеля не отслаивается при трении. Незрелый или молодой картофель, собранный летом до созревания растения, следует сразу же употреблять в пищу.Этот картофель имеет тонкую кожицу, легко покрывается синяками и не подходит для хранения. Картофель нужно заготавливать до первых сильных заморозков. Если к этому времени растения картофеля все еще зеленые, виноградную лозу можно обрезать до шести дюймов высотой за 1-2 недели до желаемой даты сбора урожая. Уменьшение полива также может способствовать созреванию клубней и развитию кожуры. Используйте вилку или большую лопату, чтобы поднять растения из земли и предотвратить повреждение клубней. Садоводы могут рассчитывать примерно на два фунта картофеля на растение, но это зависит от сорта, погоды, а также от вредителей, сорняков и болезней.

Хранилище

После сбора урожая картофель следует хранить в темном месте с высокой влажностью при температуре от 50 до 60F в течение примерно двух недель, чтобы он вылечил или закрепил кожицу. Это может произойти в более прохладной части дома, например, в подсобном помещении с переносным увлажнителем воздуха. После этого картофель готов к длительному хранению в темноте при температуре 40 ° F, что предотвращает прорастание или сморщивание картофеля из-за потери влаги. Клубни не следует хранить в запечатанных контейнерах, их следует хранить в мешках из мешковины или ящиках с прорезями, обеспечивающих циркуляцию воздуха.Если они будут съедены в течение недели, картофель можно хранить при комнатной температуре.

* К.А. Завислан, бывший научный сотрудник отдела садоводства и ландшафтной архитектуры Исследовательского центра долины Сан-Луис; Д.Г. Холм, селекционер картофеля и профессор садоводства и ландшафтной архитектуры Исследовательского центра долины Сан-Луис; Р. Янг, директор по расширению округа Арчулета. (10/18).

детерминантных и индетерминантных сортов картофеля — Sustainable Market Farming

Растение картофеля, появляющееся весной.
Photo Kathryn Simmons

Это последняя часть ежемесячной серии статей о выращивании картофеля, одного из основных продуктов питания.

У меня есть целая глава о картофеле в Sustainable Market Farming, , где можно найти основы выращивания картофеля. Ниже приведены более подробные сведения о картофеле, который вы, возможно, не хотели или не использовали в этом году. Используйте свои собственные записи и эту информацию для планирования больших урожаев в периоды года, подходящие для вашей фермы.

Разновидности

Некоторые сорта хранятся лучше, чем другие, поэтому предварительное планирование поможет добиться хороших результатов.Перед тем, как сделать следующий заказ на семена, внимательно изучите мелкий шрифт в каталогах семян.

Застелить ряд кусочков семенного картофеля, выровненных под веревкой.
Фото Ира Уоллес
Фото Ира Уоллес

Типы картофеля: детерминантный и индетерминантный

В основном мы выращивали Red Pontiac, Yukon Gold и Kennebec. Все они кажутся детерминированными разновидностями — они растут как куст, затем цветут и умирают. Только в этом году я узнал, что есть детерминантные (сорта с естественным самоограничивающимся ростом, как правило, «ранние» сорта) и неопределенные сорта (такие как «Russet Nugget», «Nicola», «German Butterball» и «Elba»).Различие объясняется в Potato Bag Gardens . Производители, использующие башни, мешки для выращивания и системы клеток, хотят картофеля неопределенного происхождения, который продолжает давать больше слоев клубней на стеблях, поскольку они постепенно покрываются большим количеством почвы. Производители, которым нужен быстрый и надежный урожай в поле, в основном выбирают определенные типы, которые растут как куст, затем цветут и умирают. В Интернете, кажется, есть некоторые противоречивые утверждения о том, какие сорта являются детерминантными, а какие неопределенными, а некоторые специализированные производители контейнеров делают утверждения, не поддерживаемые опытными коммерческими производителями.Так что, читатель, остерегайся! Я доверяю Extension, и вот ссылка на их страницу Спросите эксперта о типах картофеля .

Севооборот, включая покровные культуры

Это очень важно для картофеля, который представляет собой пасленовые, такие как картофель, перец и баклажаны. Колорадские жуки выходят из почвы весной и идут (на данном этапе они не летают) к ближайшим пасленовым, которых они могут обнаружить. Дайте им долгую прогулку! Расстояние от прошлогодних участков пасленовых до 750 футов (230 м) и более должно держать их подальше.Идеально подходит трех- или четырехлетний севооборот пасленовых на каждом участке.

Подходящие покровные культуры перед картофелем включают капусту (которая может помочь уменьшить количество корневых узловатых нематод и Verticillium ), японское просо (которое может уменьшить Rhizoctonia ) и злаки в целом. Остерегайтесь свеклы, гречки и бобовых, таких как красный и малиновый клевер, а также гороха и фасоли, так как они могут содержать Rhizoctonia и паршу.

Поздний посев кукурузы овсом, высокий скос в октябре для борьбы с сорняками, а также грядки бывшего сладкого картофеля, засеянные озимой пшеницей и малиновым клевером.Кредит Эзра Фриман

В нашем десятилетнем севообороте картофель, засеянный в марте, сменяется овсом и соей (которые убивают зимой в нашей зоне 7а). Эта покровная культура засевается нашей поздней сладкой кукурузой примерно через 30 дней после посева. Картофель, выращенный в июне, следует за смесью озимых покровных культур из озимой пшеницы или озимой ржи и малинового клевера. Этот микс сеют в начале-середине октября после среднего посева сладкой кукурузы. (Да, мы рискуем выращивать клевер.) Мы читали, что картофель, как говорят, лучше подходит после кукурузы, поэтому, когда мы настроили севооборот, мы поступили именно так.У меня нет научных доказательств того, что это утверждение верно, но у нас часто бывает хорошая картошка, так что, по крайней мере, она не причиняет очевидного вреда!

Осеннюю брокколи пересаживают после июльского урожая картофеля и засевают смешанной покровной культурой клевера.
Фото Нины Нежной.

После сбора урожая картофеля, выращенного в марте, в середине июля, мы регулярно выполняли быстрые работы по пересадке нашей осенней брокколи и капусты в конце июля. Мы засевали это смесью клевера через 4 недели после посадки капусты. Мы сохранили клеверный микс для круглогодичного зеленого залежи, вплоть до февраля, полтора года спустя.Этот быстрый поворот был немного нервным, поэтому мы больше не делаем этого, просто добавляя смесь клевера к картофелю, одновременно пересаживая капусту на другой участок.

После сбора урожая нашего июньского картофеля в октябре мы сеем озимую пшеницу или озимую рожь с малиновым клевером или австрийским озимым горошком, в зависимости от того, когда мы готовы к посеву. (Пшеница и клевер, если к 10/15, рожь и горох, если позже)

Подготовка почвы Грядка готова к обработке почвы после скашивания покровной культуры и разбрасывания компоста.
Photo Pam Dawling

Картофель извлекает выгоду из обильного количества компоста или другого органического вещества (он использует 10 т / акр, 22 400 кг / га) и будет расти на почвах с pH 5,0–6,5. Они используют большое количество фосфора (P) и калия (K) и нуждаются в достаточном количестве железа и марганца в почве. На них меньше влияет низкий уровень меди и бора. Сенная мульча может быть хорошим источником К. Как отмечает Кэрол Деппе, картофель все равно будет давать хороший урожай на плохой почве, где вы, возможно, не сможете выращивать что-то еще.См. Публикацию ATTRA Картофель: органическое производство и маркетинг .

Состояние покоя

См. Часть 5, Хранение картофеля для введения в эту тему. Когда картофель прорастет и вырастут ли один или несколько ростков, можно контролировать, изменяя условия хранения.

Для сверхраннего посева весной стремитесь прорастить относительно мало глазков на картофель, чтобы росло относительно мало побегов, а семенные части были достаточно большими с достаточным количеством питательных веществ для растений.Для этого заправляйте семенной картофель при температуре 65 ° F (18 ° C) до тех пор, пока глазки на конце розы не начнут прорастать. Храните при температуре 45 ° F (7 ° C) до двух недель до посадки, затем завершите прорастание в тепле и на свету. Раннее прорастание розовых глазков подавляет прорастание других глаз. При необходимости перед посадкой оборвите лишние ростки.

Чтобы избежать прорастания, держите картофель при температуре ниже 50F (10C), когда до сбора урожая осталось больше месяца, избегайте избыточной влаги и избегайте «физиологического старения» картофеля, вызванного, среди прочего, нагрузкой на него колебаниями температуры.Если при употреблении картофеля начинают появляться ростки, рекомендуется как можно скорее стереть ростки, потому что они будут производить этилен, что будет способствовать большему прорастанию.

Физиологический возраст семенного картофеля
Семенной картофель может действовать по-разному в зависимости от своего «физиологического возраста». Чем теплее условия после окончания периода покоя, тем быстрее прорастают ростки и тем быстрее «стареют» клубни. Когда мы покупаем семенной картофель, условия хранения, которые он уже получил, находятся вне нашего контроля.В качестве ориентира длина самого длинного побега и количество побегов являются мерой физиологического возраста (если ростки произошли на свету). Не все разновидности проявляют эти эффекты в одинаковой степени.
Не позволяйте картофелю прорасти в хранилище
Photo Jesse Strassburg
Преднамеренное изменение температуры хранения — это способ управлять физиологическим возрастом, чтобы получить более высокие урожаи или более раннее созревание. Для выдержки семенного картофеля покупайте семена поздней осенью или в начале зимы, прежде чем они выйдут из состояния покоя, и храните их при дневном свете при температуре 50 ° F (10 ° C) незадолго до даты посадки.Весной уменьшите температуру непосредственно перед посадкой, чтобы минимизировать тепловой шок от холодной почвы.
Физиологически «молодые» клубни будут иметь только один или два ростка из-за верхушечного доминирования (когда ведущая почка препятствует развитию других глазков). У растений будет меньше стеблей, что приведет к меньшему количеству, но более крупному картофелю. Им понадобится больше времени, чтобы вырасти, и поэтому они дадут более поздний урожай. Если поспешить и выкопать их рано, вы получите только низкие урожаи.
«Средневозрастные» клубни дают лучшие урожаи (на 27% выше, чем молодые или старые клубни).Семенной картофель «среднего возраста» имеет несколько коротких ростков, без ворсистого вида «старых». Инструкции по предварительному проращиванию, приведенные в Часть первая: Посадка картофеля , предназначены для получения семян «среднего возраста».
Физиологически «старый» семенной картофель будет иметь много «волосатых» ветвистых ростков, выходящих из глазков по всему картофелю. Эти растения картофеля быстрее всходят и быстрее начинают клубнеобразование. Окончательный размер растения будет меньше (потому что побеги слабые), а растения будут более восприимчивы к засухе и быстрее погибнут.Поскольку клубни действительно созревают быстро, они могут быть полезны, если вы хотите получить ранний урожай или сажаете осенний урожай слишком близко к дате заморозков. Общий урожай будет ниже (но раньше), чем от «более молодых» семян.
См. Бюллетень № 2412 Университета штата Мэн, Факты о картофеле: выбор, нарезка и обращение с семенами картофеля Их рисунки воспроизводятся здесь. Также см. Know and Grow Vegetables Salter, Bleasdale, et al. для получения дополнительной информации по этой сложной теме.
Дополнительные ресурсы по POTATO
Информационный центр по домам и садам при Университете Мэриленда Картофель
Мэрилендский университет серии IPM по картофелю , которая представляет собой лист для устранения неполадок с указанием причин и решений проблем
Корнелл, 2016 г. Руководство по органическому производству и IPM для картофеля (104 страницы)
Картофельная ассоциация Америки, Коммерческое производство картофеля в Северной Америке, 2010 год . (90 страниц)
Правительство Канады Биофунгициды обеспечивают защиту картофеля от болезней после сбора урожая
Другие сообщения в блоге по теме
Исследования урожая и хранения картофеля
Что дает ростки картофеля , ноя 2017
Как бороться с зеленым картофелем (один из моих самых читаемых сообщений в блоге!)
Мифы о зеленом картофеле и 10 шагов к безопасному употреблению картофеля в Mother Earth News
.
No related posts.