Семейство тыквенные — мастеркласс: aadvark — LiveJournal

Как тут недавно справедливо заметили, скоро настанет время сажать на рассаду порей. А пока зеленеют только внесезонные бататы, — самое время заняться самообразованием. Зима для этого — самое подходящее время. Решили мы обновить свои знания о семействе Тыквенных, да не просто о семействе, а одном его роде — роде Тыква. Может быть, все уже давным-давно в курсе, как и что, тогда это не для вас :о))).

Итак, обширнейшее семейство Тыквенных (Cucurbitaceae) имеет в себе множество разных родов, там и арбузы, и огурцы, и бешеные огурцы, но нас сейчас интересует только один род, род Тыква — Cucurbita, читается — кукурбита. Этот род подразделяется на разные виды, из которых 16 растут в дикости, а пять — окультурены. Пять видов рода Тыквы! Вид — это значит, что представители разных видов, хоть и родственники, но достаточно дальние, — настолько, что между собой не опыляются.

Итак, сужаем еще дальше сферу нашего интереса. Дикорастущие представители рода Кукурбита нас сейчас не интересуют. Разберемся с культурными. Таковых — пять. Тыква крупноплодная (Cucurbita maxima) — раз; тыква твердокорая (Cucurbita pepo) — два; тыква мускатная (Cucurbita moschata) — три; тыква фиголистная (Cucurbita ficifolia) — четыре и тыква микста (Cucurbita mixta) — пять. Разбираемся с ними.

Самые обычные тыквы на наших огородах — это крупноплодная (C. maxima) и твердокорая (C.pepo). Различать их предлагается обычно по плодоножкам, листьям и семенам.

Тыква крупноплодная (Cucurbita maxima) имеет цилиндрическую одревесневающую плодоножку без складок, лист обычно цельный. Семена тыквы крупноплодной (C. maxima) имеют толстую семенную оболочку. Это — обычные тыквы для зимнего хранения. Несмотря на название «крупноплодная», эти тыквы бывают и с небольшими плодами. Примеры сортов крупноплодных тыкв — Кабоча, Баттеркап, Россиянка. Обратите внимание на круглую в сечении плодоножку. Это — важный отличительный признак.

Примеры —

Тыква твердокорая (Cucurbita pepo) — еще более распространенный вид тыкв. Несмотря на название, вовсе не всегда она — твердокорая. Сюда относятся кабачки, патиссоны, множество декоративных тыкв и тыкв, подходящих для зимнего хранения (воистину твердокорых!). Плодоножки у этой тыквы рубчатые, семенная оболочка тонкая, стебли твердые, иногда одревестевающие.  Листья, как говорят энциклопедии, в основном разрезанные, но, глянув на фото своих тыкв, вижу, что не всегда. Бывают тыквы этого вида и с цельными листьями, и с разрезными. Сюда относятся — кабачки, патиссоны, тыквы Спагетти, Деликата, Желудь, Сладкий пельмень. Голосеменная тыква Даная, совсем без семенной оболочки — тоже pepo.

Примеры

Тыква мускатная (Cucurbita moschata). Для этой тыквы характерна оригинальная форма плода — сама тыква имеет вытянутую грушевидную форму, семенная камера находится в нижней части плода. Это обычно тыквы, подходящие для долгого хранения, с пятигранной плодоножкой, семена мелкие.

Тыква фиголистная (Cucurbita ficifolia) Мало распространенная на наших огородах тыква.  Характерная форма листьев, напоминающую лист фигового дерева. Семена черные. Мы ее только собираемся выращивать, так что ничего, кроме семян, и не видели (фото листа из википедии)

Тыква смешанная (Cucurbita mixta). Еще более редкая тыква. По виду похожа на остальные тыквы, семена — с характерными крылышками контрастного цвета. Собираемся выращивать сорт Pipian from the Tuxpan

Итак, почему важно разбираться в видах тыквы? Ответ прост — разные виды не переопыляются! Это значит, что рядом можно выращивать по одному сорту C. maxima, C.pepo  и C.moschata, и они останутся чистыми. У нас был опыт межвидового опыления, когда на плетях Россиянки (C. maxima) распустились сначала только женские цветки, и их нечем было опылять, кроме кабачков рядом (C.pepo), у которого к тому времени распустилось множество мужских цветков. После ручного опыления C. maxima завязала плоды нормального размера, однако все семена в ней оказались пустыми, т.е. зародыш не образовался, потомства не будет.

Чтобы различить виды тыквы, первым делом смотрим на семена.

Семена Cucurbita maxima, тыквы крупноплодной, сильно отличаются — они крупные, мощные, с твердой оболочкой. Спутать невозможно. Если семена такие, то тыкву мы определили.
Если семена имеют тонкую оболочку, то надо посмотреть на форму плода. Если она грушевидная, и на разрезе семенная камера находится сбоку — это мускатная, Cucurbita moschata. Все остальное с большой вероятностью, будет тыквой твердокорой, Cucurbita pepo.

Отличить их можно и без вскрытия тыквы, по форме плодоножки. Если она круглая в разрезе, то приделана она Cucurbita maxima, крупноплодной тыкве. Если в разрезе плодоножка похожа на звездочку —  это мускатная Cucurbita moschata или твердокорая Cucurbita pepo. Их легко различить между собой по форме плода.

Если же есть шанс,что тыква может оказаться экзотической, продолжаем смотреть на семена — если они черные, то это — тыква фиголистная Cucurbita ficifolia. Если у тыквы есть «крылышки» отличающегося от основного цвета, — то это, скорее всего, Тыква смешанная — Cucurbita mixta.

Тренируемся!
Зеленая Кабоча — Cucurbita maxima, желтая Сахарный пирог — Cucurbita pepo, длинная Деликата — Cucurbita pepo.

Грушевидная Баттернат — Cucurbita moschata, Золотой желудь — Cucurbita pepo.

Спагетти — Cucurbita pepo, Красная Кабоча — Cucurbita maxima.

Кабачки Белый Консервный, Черный Красавец, Зебра — Cucurbita pepo, патиссон Гоша — Cucurbita pepo, тыква Россиянка — Cucurbita maxima.

Хороших урожаев!

описание и характеристики сорта с фото, урожайность и отзывы

Фиголистная тыква малоизвестна в России. Она родом из Южной Америки и редко появляется в продаже в отечественных магазинах. Но при желании ее можно вырастить самостоятельно практически в любом российском регионе. Свое название тыква получила благодаря листьям, напоминающим зелень фигового дерева. А внешне она больше похожа на арбуз.

Описание сорта

Есть у такого вида овоща и другие названия. Например, «пятнистая», «малабарская», «фицифолия». Иногда ее зовут просто: «арбуз-кабачок». Со стороны плод действительно напоминает гибрид сразу арбуза и кабачка.

Плоды тыквы вырастают продолговатыми насыщенного зеленого цвета с белыми прожилками. Кожура на овоще в процессе созревания твердеет, но свой цвет не меняет. Размер фиголистной тыквы чаще всего получается в пределах от 15 до 25 см. А вес плода – 5-7 кг.

Садовая съедобная тыква имеет сочную, нежнейшую сладкую мякоть. По вкусу она напоминает арбуз. А запах у плода огуречный, освежающий. Дикая разновидность овоща характеризуется меньшим размером. Она редко используется в кулинарии из-за явной горчинки. Зато регулярно применяется садоводами для прививания огурцов, дынь, арбузов.

У обеих разновидностей длинный грубый стебель (около 5 м). У тыквы зубчатые листья, разделенные на доли и покрытые восковым налетом. Они используются для приготовления салатов как зелень. Описание овоща подсказывает также, что семенной полости у него нет.

Сведения о сорте	Характеристика фиголистной тыквы
Родина сорта	Южная Америка
Главная особенность	Повышенная морозостойкость
Стебли	Мощные крупные, способны достигать 10 м в длину
Цветы	Желтые, большого размера
Листья	Насыщенные зеленые с миниатюрными пятнами светлого оттенка
Плоды	Большого размера зеленые, со светлыми вкраплениями на кожуре. Внутри – крупные семена черного цвета. Мякоть светлая, кремовая, нежная
Назначение	Лучше всего подходит для приготовления сладких блюд – желе, пирогов, цукатов, варенья, мармелада

Характеристика

Фиголистная тыква культивируется ради не только сочных плодов, но также побегов, зелени (эти части также съедобные). Цветет она яркими цветами насыщенных оттенков. На одном растении формируется сразу множество плодов – это одно из главных достоинств культуры. Количество завязей может доходить до 80 штук.

Овальные вытянутые плоды покрыты зеленой коркой. Она может быть как насыщенного, так и светлого зеленого цвета. Разные варианты окраса плодов удастся изучить на тематических фото. У овоща белая тонкая, но прочная кожура. В среднем в каждом плоде примерно 2,5-4,5 кг сочной сладкой белой мякоти. Семена в ней крупные черные. Периодически встречаются экземпляры такой тыквы, вызревающие до 20 кг массы. Если фиголистная тыква была правильно выращена и собрана, то ее можно хранить на протяжении 3-4 лет.

Зрелый овощ имеет насыщенный яркий вкус. Из него готовится множество разновидностей десертов и напитков (даже алкогольных). В пищу употребляются также листья, побеги и цветки тыквы.

Важно перечислить и другие характеристики сорта:

• поздний срок плодоношения;
• в закрытом грунте полностью отсутствуют плоды, независимо от дополнительных условий;
• крепкий иммунитет культуры.

Растение отлично переносит небольшие заморозки (не более -3 градусов). Фиголистная тыква комфортно себя чувствует при разных температурах – от +5 до +35 градусов.

Особенности выращивания

В отличии от других сортов тыкв семена этой начинают прорастать уже при +10 градусах. Растение хорошо переносит первые осенние заморозки.

Можно выращивать такую тыкву из семян. Они в сухом виде отправляются в открытый грунт уже ранней весной. Это допустимо даже при неустойчивой погоде и небольших заморозках.

Если почва уже успела достаточно прогреться (выше +12 градусов), то в нее можно сажать уже предварительно пророщенные семена. Важно, чтобы земля была заранее тщательно смочена. Перед самым посевом семена заливаются чистой водой и оставляются на столе на 50 часов. Нельзя использовать кипяток для ускорения результата.

Чтобы не росли сорняки, сохранялась комфортная для растения температура почвы в глубине, а также достаточное количество влаги, после посева лунки дополняются удобрениями. Например, торфом и перегноем. Оптимальная толщина слоя таких добавок – 2-3 см. В период цветения культуры на улице должно быть уже достаточно тепло — от 18 до 25 градусов (минимальный показатель – утром, максимальный – днем).

Подкормки и прищипывания

Пятнистая тыква любит подкормки. Их рекомендуется проводить каждые 12-13 дней. При этом чередуются органические и минеральные удобрения. Если при этом регулярно поливать растение теплой водой, то питательные вещества будут полностью растворятся и проникать глубоко в почву к корням.

Ускорить процесс налива и созревания плодов позволит прищипывание всех замеченных точек роста. Если фицефалия хорошо вызрела, то она будет отлично храниться на протяжении всей зиму. С момента всходов первых ростков до снятия уже крупных зрелых плодов проходит обычно 112-120 дней.

Плюсы и минусы фиголистной тыквы

Достоинства сорта	Недостатки сорта
Морозостойкость и толерантность к значительным перепадам температуры. Растение долго остается в земле, его успевают набраться сладости	Растению нужно много пространство, чтобы свободно размещались его большие листья и длинные побеги
Иммунитет к заболеваниям и гниению	Может быть повреждена тлей
Неприхотливость (при своем тропическом происхождении культура отлично плодоносит на территории России	Нуждается в защите от ветра
Длительное хранение (при подходящих условиях – до 3 лет)	У плодов отсутствует привычный тыквенный запах
В составе овоща пектин, большое количество незаменимых витаминов и минералов (он подходит и для меню на время диеты)	Растению требуется надежная опора, чтобы оно не подавляло прочие саженцы
Декоративная ценность (растение используется для украшения беседок и сухих деревьев)	Не подходит для высаживания в регионах, где рано темнеет, а ночью сильно холодает

Урожайность

Урожайность овоща и вес его плодов зависит от погодных условий и в целом климата в регионах. В среднем это 4-9 штук с каждого куста. До 11 плодов можно получить в южных регионах. Вес одного овоща на юге достигает 7-8 кг, а в умеренных широтах – лишь 2-3 кг.

Бесплатные фото и картинки тыквы

Связанные изображения из iStock | Сохранить сейчас

тыква падать Брэмптон

Падение в Брамптоне, Онтарио

ужастик жуткий обои

Фонарь Джека

тыква (тыква) на рынке давить рынок

Кабачки (тыква) на рынке

Хэллоуин ночь ужастик

Гранж-рамка на Хэллоуин

сельское хозяйство Готовка тыква максимальная

Тыква 2

сад корзина летний сквош

Фотосъемка летнего сквоша

цвести цветущий цвести

Тыквенное поле

сельское хозяйство цвести цветы

Цветок цуккини

овощ тыквы натюрморт

Куча японских тыкв

праздник Хэллоуин тыквы

Хэллоуин и призрак

стол дождь тыква

Тыквенный фонарь

тыква Хэллоуин Хэллоуин

Тыква и тыквы

падать Хэллоуин благодарение

Тыквы свободного падения Изображение

сельское хозяйство осень Готовка

Тыква

падать урожай тыква

Тыквы

тыквы вырезать осень

Тыквы

Хэллоуин тыквы тыква

Две тыквы

тыквы красочный время года

Красивые тыквы

тыквы декоративный тыквы

Декоративные тыквы

котенок черный кот

Черный кот 2

котенок черный кот

Черный кот 3

тыква лицо Хэллоуин

Тыквенное лицо

сельское хозяйство ассортимент осень

Текстура тыквы 2

овощ овощи тыква

Тыква

овощ овощи тыква

Тыква

сельское хозяйство ассортимент осень

Текстура тыквы

тыква апельсин еда

Тыква

цукка тыква тыквы

Тыква 1

тыква тыква Хэллоуин

Тыквы

сельское хозяйство осень красочный

Декоративная тыква

сельское хозяйство ассортимент осень

Ассорти из тыквы

сельское хозяйство ассортимент осень

Ассорти из тыквы 2

сельское хозяйство осень Готовка

Красная тыква кури

апельсин тыква овощ

Маленькая тыква

Хэллоуин страшный ужастик

Тыква на Хэллоуин

тыква пластырь поле

Тыквенная грядка 2

тыква пластырь поле

Тыквенный пластырь 1

Атланта Грузия живописный

Атланта

тыквы деревья небо

Тыквы

тыква Хэллоуин каникулы

Тыквы

тыквы тыква пластырь

Тыквенная грядка 2

тыквы тыква пластырь

Тыквенный пластырь 4

тыквы тыква пластырь

Тыквенный пластырь 5

тыквы тыква пластырь

Тыквенный пластырь 5

тыквы тыква пластырь

Тыквенный пластырь 4

тыквы тыква пластырь

Тыквенный пластырь 3

тыквы тыква пластырь

Тыквенный пластырь 3

здоровый еда красочный

Тыква

Тыквы маленький тыквы

Маленькие оранжевые тыквы

Хэллоуин тыквы урожай

Тыквы 1

тыква падать осень

Тыква

тыква большой природа

Большой-большой-самый большой

кабачки кабачки овощи

Кабачки и кабачки

сельское хозяйство осень цвет

Тыквы

Кот Плюшевые макрос

Забавный кот

Хэллоуин Хэллоуин глина

Фигурка тыквы на Хэллоуин из глины

Осень Падать урожай

Урожай 09

Осень Падать урожай

Урожай 09

Осень Падать урожай

Урожай 09

тыква природа время года

Тыквы

Ищете иллюстрации тыквы? Перейти к иллюстрации

Подробнее

Связанные изображения из iStock | Сохраните сейчас

Cucurbita 101: Путеводитель по тыквам

Так как сейчас официально осенний сезон, наши мысли могут вернуться к Хэллоуину и Дню Благодарения. «Какое время лучше поговорить о тыквах», — подумал я. Техническое название тыквы — 9.0257 Cucurbita , который на самом деле представляет собой несколько различных кабачков и род семейства тыквенных Cucurbitaceae.

Я понятия не имел, что существует так много разных видов. Тыквы доступны во многих цветах, формах и размерах. Их используют в пирогах и других десертах, а другие используют для праздничного украшения. Что касается конкретно тыквы, то существует ряд видовых «подгрупп». Вот четыре наиболее распространенных.

 

Cucurbita Moschata (C. moschata)

Нравится тыквенный пирог? В эту группу входят «сырные» тыквы, часто используемые для производства тыквенных консервов. Они, как правило, имеют продолговатую форму и имеют загорелую кожу. Другие члены этого семейства включают зимнюю горбушу и кабачки-баттернат.

Конкретные разновидности включают:

• «Сыр Лонг-Айленда», тыква, датируемая 19 веком и напоминающая головку сыра.
• ‘Musquee de Provence’, большой редкий сорт семейной реликвии из южной Франции.
• «Скрипка», еще одна редкая семейная реликвия из Италии.

 

Cucurbita Pepo (C. pepo)

Сорта тыквы, известные большинству людей, относятся к группе Cucurbita Pepo. Это ярко-оранжевые тыквы, вырезанные в виде фонарей из тыквы или украшенные к сезону благодарения. Члены Cucurbita Pepo включают в себя некоторые из наиболее распространенных видов тыквы, которые можно увидеть в продуктовом магазине, такие как желудь, спагетти, желтый горбуша, желтый летний и кабачки из цуккини.

К конкретным сортам относятся:

• «Фонарь Джека», типичный сорт для вырезания тыквы на Хэллоуин.
• «Коннектикут Филд»
• «Чемпион»
• «Хауден» и «Хауден Бигги»

Другие разновидности включают патиссоны и кабачки-джем.

 

Cucurbita Maxima (C. maxima)

Тыквы из группы Cucurbita Maxima — «чудовища тыквенного мира». Они обычно круглые и имеют красновато-оранжевую кожицу. Этот вид также содержит большинство зимних, хаббардных, тюрбановых, банановых и лютиковых кабачков.

Что еще более примечательно, они включают в себя некоторые из самых больших сортов тыквы в мире, включая те, которые ежегодно выращиваются для весовых соревнований на окружных ярмарках. Тыквы из этого семейства обычно дают плоды весом более 100 фунтов. Новый мировой рекорд 2011 года, тыква весила умопомрачительные 1818,5 фунтов! Производители гигантских тыкв часто опыляют цветы вручную и оставляют только один плод на растении для достижения наилучших результатов.

Конкретные разновидности включают:

• Сорт «Атлантический великан» (или «Атлантический великан Дилла») был выведен в конце 1800-х годов, и ему приписывают выращивание всех гигантских тыкв-рекордсменов мира.
• «PrizeWinner Hybrid», крупный сорт для соревнований.
• «Большой Макс», то же самое.
• «Австралийская голубая», редкая семейная реликвия Австралии.