Почему в Казахстане введены в культуру не все растения, представленные на этой схеме? От чего это зависит? Выскажите свою гипотезу (обратиться к исследовательской модели).

7. Каждая группа озвучивает свои гипотезы.

Работают в течение 1 минуты. Высказывают свои гипотезы:

№ 1. Условия в Казахстане не соответствуют биологии некоторых растений;
№ 2. Разводятся те бобовые культуры, которые имеют большую пищевую ценность для животных. (1 мин.)

Следующим шагом в исследовательской модели является сбор и оценка данных. Проверяют свои гипотезы.

Учащиеся работают с литературой, находят материал по подтверждению или опровержению их гипотезы. (5 мин.)

Заслушиваются выводы по каждой гипотезе. (5 мин.)

Выводы: Разведение культуры зависит от биологических особенностей выращиваемых культур (отношение к теплу, влаге, к почвам).

8. Как вы думаете, где могут пригодиться знания о кормовых бобовых растениях в жизни? Выскажите свою точку зрения.

Докажите, что профессия людей связанная с производством кормов важна и необходима.

9. Класс разбивается на группы: смоделировать ситуацию.

а) «Если бы я был фермером…» ответ аргументируйте.

Самостоятельная работа в группах, отбирают растения с учетом природно-климатических условий, которые могли бы посеять как кормовые.

б) Сегодня мы много важного сказали о бобовых кормовых растениях и закономерно было бы сказать им… «Хвалебную речь кормовым бобовым растениям» (форма: реклама, лозунг, речь).

Творческая работа в двух группах. составление хвалебной речи кормовым бобовым растениям. (5 мин.)

10. Заслушиваются итоги работы. (5 мин). Выставляют баллы в рейтинговых листах.

Домашнее задание:

Какая кормовая культура бобовых могла бы стать символом животноводства Павлодарской области и почему?

ІІІ. Закрепление знаний.

1. Разноуровневые задания: (Приложение 1)

а) Тест;
б) Задание № 1 и № 2 (3 мин.)

Выполняются в тетрадях, в конце урока сдают, если тест, то делают самопроверку.

Рефлексия: Выполнили ли задачи урока? Какой вид деятельности понравился и почему? Оцените свою работу на уроке?

Читать онлайн «Кормовые бобы высокобелковая кормовая культура» бесплатно

ВВЕДЕНИЕ

Концепция развития кормопроизводства в Российской Федерации исходит из анализа состояния научно-технического уровня кормопроизводства и животноводства за последние 10 лет и перспектив развития этих отраслей в условиях многоукладной рыночной экономики. При этом особое внимание уделяется кормовым культурам, содержащим высокий процент белка, способный обогатить корма. В связи с этим возрос интерес к бобовым растениям, занимающим до последних лет скромное положение в земледелии Российской Федерации.

Среди кормовых бобовых культур наиболее ценными по содержанию белка являются кормовые бобы, в семенах которых нередко содержится до 30—35% белка. Высокая кормовая ценность бобов заключается также в их повышенной продуктивности, выражающейся как в высоких урожаях зеленой массы и семян, так и в сборе большого количества кормовых единиц с 1 га.

Кормовые бобы — исконная русская культура. Остатки древней культуры бобов сохранились в самых различных зонах России, начиная от южных районов и кончая районами северных областей, что указывает на пригодность их к возделыванию в различных почвенно-климатических условиях.

Исследования по культуре кормовых бобов, проводившемся рядом научно-исследовательских учреждений, включали изучение биологии, разработку приемов агротехники и проведение в небольших масштабах селекции бобов. Опытные данные показали высокую продуктивность этой культуры и возможность получения высоких урожаев семян и зеленой массы. Однако повышенная требовательность кормовых бобов к плодородию почвы и слабая механизация их возделывания привели к сокращению посевных площадей под ними, а вместе с этим сократилась или даже совсем прекратилась опытная работа по бобам.

Вскрыв биологические, экологические, агротехнические и другие причины низких урожаев кормовых бобов, авторы этой книги старались выявить имеющиеся резервы и изыскать экономически эффективные пути использования их в сельхозпредприятиях разных регионов страны для увеличения объемов и рентабельности зерна этой ценной культуры в современных условиях, применяя:

— лучшие сорта, адаптивные к условиям конкретного региона;

— современный агрономически и экономически обоснованный агрокомплекс в целом и каждый агроприем в отдельности (предшественник, способы обработки почвы, удобрение, срок, способ посева, норма высева и глубина заделки семян, естественное и искусственное опыление растений, защита их от сорняков, болезней и вредителей, орошение, десикация, уборка зерна и др. ) при возделывании кормовых бобов как ценной кормовой культуры;

— возделывание в современных (бинарных) посевах с целью получения устойчивого по годам урожая и более продуктивного использования пашни.

Анализ сложившейся структуры посевных площадей, как по природным зонам, так и в целом по республике, показал, что за последние 10—15 лет значительно сократились площади посевов под многолетними и однолетними травами, соей, горохом, овощами, кормовыми культурами. Изменения набора культур, увеличение площади пашни, сдаваемой в аренду, привели к нарушению севооборотов. Установлено, что 30 — 35% пахотных земель используется под повторными и бессменными посевами. Все это обусловило как снижение почвенного плодородия и культуры земледелия, так и низкую урожайность возделываемых культур. Этому способствовало и резкое сокращение объёмов применения удобрений и химических средств защиты растений (в 1990г. на каждый гектар пашни вносилось 145 — 150 кг/га д. в. минеральных удобрений, в 2015 г — лишь 8—10 кг/га). Одним из путей выхода из сложившегося положе­ния является переход к биологизированному и экологически безопасному зем­леделию за счёт широкого внедрения в севообороты культур, обладающих симбиотической активностью, в том числе и кормовых бобов.

Хочется надеяться, что эта книга, предназначенная для широкого круга читателей, послужит полезным пособие для руководителей и специалистов предприятий АПК, для предпринимателей и менеджеров, а также для преподавателей, аспирантов, магистров и студентов аграрных вузов.

1. ИСТОРИЯ И СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ПРОИЗВОДСТВА КОРМОВЫХ БОБОВ

История. У древнегреческой знати было предубеждение в отношении бобов, которое разделял Пифагор. Считалось, что бобы притупляют мысль и вызывают бессонницу. Поэтому Пифагор запрещал своим ученикам есть бобы. Сохранилась даже легенда о том, как преследуемые врагами пифагорийцы были полностью уничтожены перед полем, засеянным бобами, поскольку не решились пересечь его.

Очень противоречивая репутация была у бобов в древности. С одной стороны, в старинных обрядах бобовая каша считалась священным достоянием богов. С другой стороны, бело-черная окраска цветков навевала суеверия о том, что это зловещие письмена и что цветки содержат души умерших. Поэтому бобы употребляли на поминках.

Кормовые бобы — древняя культура. Их возделывали 6 тысяч лет назад до нашей эры. Родиной их считается Северная Африка, Египет, Центральная Азия, откуда они попали в Европу. Кормовые бобы распространены во всех частях Света.

Широко возделывают кормовые бобы в Китае, Индии, Австралии. Много кормовых бобов в странах Европы: Германии, Польше, Чехословакии, Великобритании, а также в Прибалтике и Белоруссии. Площадь под кормовыми бобами в мире составляет около 5 млн. га. (Z.Miller, Z. Hlinrien, Z. Wegent, 1993).

Существует предположение, что среди зерновых бобовых культур бобы стали возделывать первыми. Их семена были обнаружены в гробницах египетских фараонов, живших за 2400 лет до нашей эры. В народных сказках Китая (100 лет до н.э.) и Японии (700 лет н.э.) существует описание мелкосемянных форм бобов. В Египте, Греции и Риме бобы употребляли в пищу. Само их греческое назва­ние «фаба» означает слово «еда». При недостатке пшеничной муки бобовую использовали при выпечке хлеба. Из бобов делали много блюд: похлебки, пюре и т. д., а также косметические средства — пудру и присыпки. В античные време­на бобы широко применяли в лечебных целях при дизентерии и других кишеч­ных заболеваниях. В народной медицине бобовая мука применялась как сред­ство при различных воспалительных процессах и от тошноты.

Древнеримский писатель Плиний (I век до н.э.) указывает, что бобы пользовались особым почетом среди других бобовых. «Многообразна польза бобов, — пишет Плиний, — для четвероногих всякого рода, а также в особенности для человека».

В России бобы стали возделывать в 5—6 вв. Остатки обугленных семян бобов были найдены при раскопках Банцеровского городища под Минском (VI—VIII вв. ). В летописях времен князя Владимира (978—1015 гг.) встречается упоминание о бобах. В них говорится, что Владимир строил в Киеве склады для запасов овощей и бобов. В 1686 году Преображенский сад получил для разведения среди прочих и семена бобов.

Возделывание гороха и кормовых бобов имеет давнюю историю в нашей стране. Важное хозяйственное значение этим культурам придавали выдающиеся русские агрономы Стебут И. А., Прянишников Д. Н. и др. В работе «Севооборот и его значение в деле поднятия наших урожаев» (Избранные со­чинения, т. IV. Изд. Академии наук СССР, М., 1955) Прянишников Д. Н. пи­сал: «Желательно, чтобы в паропропашные севообороты вводились зерновые бо­бовые, которые являются хорошими предшественниками хлебов, в особенности, если зерновое бобовое может культивироваться как пропашное; таковы кон­ские бобы, дающие зерно, вдвое богатое белками, чем овес».

Наибольшего распространения в нашей стране бобы получили в 30-60-х годах XX века. В середине 60-х годов, в период повсеместного увлечения кукурузой, интерес к бобам в начале возрос, а затем ослабел. В настоящее время отмечается повышение интереса к ним, что выражается увеличением посевных площадей, интересом к бобам фермеров и огородников, что, видимо, объясняется универсальностью использования этой культуры.

В последнее время интерес к кормовым бобам, как к ценному источнику растительного белка с высоким потенциалом семенной продуктивности, заметно возрос не только в России, но и в Западной Европе, Китае, Индии, Австралии [64]. Ценность бобов определяется высоким содержанием и биологической полноценностью белка в зерне, хорошим питательным составом зеленой массы, высокой переваримостью и хорошей поедаемостью. Содержание белка в семенах составляет от 24 до 33%, а зеленой массе — от 13,8 до 21,5% [21]. Белок кормовых бобов содержит все незаменимые аминокислоты, такие как тирозин — 3,15%; триптофан — 1,30; лизин — 2,2; аргинин — 8,05; гистидин — 2,56; цистин — 0,86; метионин — 1,58% [119].

Питательная ценность кормовых бобов обусловлена также наличием значительного количества свободных аминокислот, не входящих в состав белка, они достаточно легко усваиваются организмом. Все аминокислоты, включая незаменимые, составляют до 5% массы зерна [85]. Существенное значение имеет высокое содержание и благоприятное сочетание в семенах бобов крахмала, сахара, жира и других веществ. Семена и вегетативная масса бобов также содержат витамины А, В, В2, С, Д, Е, РР и минеральные вещества.

По сравнению со злаковыми зерновыми культурами бобовые содержат в семенах в 1,5—2 раза, а некоторые в 3 раза больше белковых веществ и обеспечивают самый высокий выход переваримого протеина и незаменимых аминокислот с гектара посева. Благодаря этому, зернобобовые культуры, в том числе и кормовые бобы, играют важную роль в удовлетворении возрастающих по­требностей в пищевом и, особенно, в кормовом белке, так как по белковой про­дуктивности они стоят на первом месте.

Кормовые бобы при урожае зерна 3 т/га накапливают столько же белка, сколько приходится на 10 т/га ячменя [23]. По данным Литовского НИИ земледелия, по урожаю зерна и общему сбору кормовых единиц с 1 га бо­бы не имеют себе равных. По общему сбору сырого протеина бобы в 2 раза превосходят горох и яровую вику и в 3 раза — овес [143].

Бобы — ценная овощная, кормовая и сидеральная культура. Среди овощных культур они лидируют по содержанию белка и аминокислот. Белок бобов по ценности не уступает белку мяса. В фазе технической спелости в бобах со­держится 4,2% углеводов, 2,6% из них сахара, а также большое количество минеральных солей, в основном, калия, кальция, фосфора, магния, серы и железа, до 36% крахмала, 4% пектиновых веществ и до 2% жира.

В зеленых бобах значительное количество микроэлементов и ферментных систем. Они содержат 20 мг витамина С, 1,8 мг витамина Р, 0,5 мг каротина (провитамина А) на 100 г бобов [143]. Зелёная масса богата такими микроэлементами как цинк — 21,8 мг в 1 кг; медь — 1,75 мг; кобальт — 0,05; йод — 0,03 г, каротина — 45 мг/кг. В 1 кг сухого вещества зеленой массы кормовых бобов содержится 9,6—10 МДж обменной энергии и 160—165 г переваримого протеина в 1 корм. ед., что в 1,5—2 раза больше, чем в зеленой массе кукурузы [145].

Зерно бобов является незаменимым компонентом в кормовых продуктах и комбикормах, так как оно служит важным источником лизина. Его содержание в кормовых бобах в 1,5—2 раза больше, по сравнению с белком зерновых злаков. Белки бобов обладают высокой растворимостью, переваримостью и содержат много жизненно необходимых аминокислот. Усвояемость белка у бобов составляет 50—86% [23,113]. По коэффициенту переваримости белок семян зернобобовых, в том числе и кормовых бобов, близок к белку куриного яйца и молока. Калорийность семян бобовых практически такая же, как у пшеницы и в 2 раза выше, чем у говядины. Более того, корма, полученные из зерна бобовых, могут стать основой полноценного кормления птицы с минимальными затратами животных кормов [73,53].

Мука из зерна кормовых бобов — ценный питательный корм. В состав муки входят тирозин (0,92 г/100г), триптофан (0,38), лизин (0,64), аргинин (2,35), гистидин (0,74), цистин (0,25), метионин (0,46 г/100 г муки).

Высокой питательностью обладает солома, она содержит около 10% белков, т. е. значительно больше, чем солома пшеницы и овса. Солома содержит до 14% белка, 1—3% жира, 33—40% клетчатки [58]. В 1 кг соломы бобов содержится до 0,35 к. ед. [39].

Концентрация энергии в кормовых бобах составляет при скармливании свиньям в среднем 12,5 МДж/кг, птице — 10,2 МДж/кг, в кормовом горохе соответственно 13,7 и 11,1 МДж/кг, в рапсовом шроте — 10,4 МДж/кг [6].

С. М. Мартыновым (1954) установлено, что в свежем силосе из бобов, убранных в фазе молочной спелости, содержится протеина — 3,3%, жира — 0,5, БЭВ — 11,8%, в 1 кг сухого вещества — сырого протеина 138 г, жира — 22 г.

Кормовые бобы можно использовать в пищу, для приготовления кон­сервов. В пищу бобы употребляют как в свежем, так и в переработанном виде — в супах, борщах, кашах, в холодных закусках, салатах, винегретах, соусах. Муку из бобов применяют в смеси с пшеничной и ржаной при выпечке хлеба, лепешек для повышения содержания белка в хлебных изделиях и изготовлении лапши. Поджаренные и размолотые бобы употребляют как суррогат кофе [55].

В. П. Бутвитене и А. А. Бутвитене (1989) отмечают, что кормовые бобы являются хорошими медоносами, шмели и пчелы посещают цветки бобов охотнее, чем цветки клевера. По данным Литовского НИИЗ с 1 га посева кормовых бобов пче­лы собрали 30,1 кг нектара при получении 16,2 кг меда.

Сами же кормовые бобы являются отличными предшественниками. Сочетание их значительной азотфиксирующей способности с преимуществами пропашной культуры обеспечивает получение высоких урожаев последующих культур севооборота, таких как кукурузы, картофеля, сахарной свеклы, зерно­вых. Результаты Приекульской опытной селекционной станции (Латвия) сви­детельствуют о повышении урожая последующих культур после кормовых бобов на 32%.

Зернобобовые культуры экономят почвенный азот, создавая надземную мас­су, в основном, за счет синтеза азота воздуха, а их корневая система обладает высокой растворяющей способностью по отношению к фосфорнокислым и другим труднодоступным соединениям, положительно влияет на физические и химические свойства почвы [76,86,115].

По данным С. И. Бебина (1965) запахивание отавы кормовых бобов соответствуют внесению 20—35 кг азота или 50—100 кг аммиачной селитры. В корневых остатках содержится ещё не менее 30—40 кг азота на гектар, что повышает ценность этой культуры как предшественника.

Как показывают данные многих исследований, после уборки зернобобовых подвижного фосфора в почве больше, чем после уборки злаков, что доказывает об аккумулирующей роли корневой системы этих культур, заключающейся в поглощении как легко, так и труднодоступных соединений фосфора из пахотного и подпахотного слоев почвы. В России площади под кормовыми бобами небольшие. Основными районами возделывания их являются Нечерноземные области: Московская, Орловская, Тульская, Калужская, Калининградская, Смоленская, Тверская области, юг Волго-Вятского региона. По данным Всероссийского научно-исследовательского института зернобобовых и крупяных культур, бобы на зерно можно возделывать в Центрально-Черноземной зоне, преимущественно в лесостепи Орловской, Курской, Липецкой областях и др. Почвенно-климатические условия Центральной части Северного Кавказа соответствуют биологическим требованиям кормовых бобов, почвам, температурным условиям и влагообеспеченности. В древние времена бобы использовали в пищу, и они по питательности приравнивались к хлебу. До появления фасоли обыкновенной и картофеля, отличающихся более высокими вкусовыми качествами, важнейшей продовольственной культурой в Центральной Европе были кормовые бобы [10,96].

Однако с открытием Америки и введением в культуру картофеля и фасоли продовольственное значение бобов снизилось [75].

На Руси сеяли конские кормовые бобы уже в XI веке, об этом есть записи в Новгородских летописях. В 1686 г. семена их привезли для разведения в Преображенский сад.

В средние века при неурожае хлебов бобовую муку смешивали с ржаной и выпекали хлеб. Мука, приготовленная из русских бобов, по питательности превышает ржаную и овсяную.

В России бобы были менее популярны, чем горох. Вот что писал в конце прошлого века в «Беседах по земледелию» известный агроном В. Котельников: «В хозяйствах Киевской губернии начали разводить бобы в больших количествах и продают их для вывоза за границу по 50—70 копеек за пуд. В Москве бобы конские продаются у семеноторговцев по 3 рубля за пуд. На лучших почвах и в хорошие годы вырастают в рост человека, с десятины дают 20—30 четвертей зерна, в менее удачные годы только — 15 четвертей. Урожай соломы бывает от 130 до 280 пудов».

Свиньи, откормленные бобами, имеют крепкое зернистое сало и мясо, а молочные коровы увеличивают удои. Бобовые зерна заменяют по питательности полуторное количество овса. Тонкая белая мука бобов вместе с яичной может быть примешиваема к пшеничной для приготовления хлеба, который выходит не очень рыхлый, но питательный и вкусный.

К концу последнего десятилетия 20 века в Африке эта культура занимала площадь 708 тыс. га, урожайность составляла 100 ц/га, в Азии — 2259 тыс. га и собирали по 123 ц/га, в Европе — 380 тыс. га и получали по 209 ц/га. Большой интерес к бобовым культурам в настоящее время проявляют в Китае и Индии, то есть страны с большой численностью населения, где используют их в пищу.

В России еще в первые годы Советской власти был поставлен вопрос о посеве бобов на площади 50 тыс. га, но эта задача не была выполнена. В нашей стране даже нет данных точного учета посевных площадей этой культуры, селекция ее ведется в очень мизерных масштабах. Однако с учетом современного положения в мировом и отечественном земледелии площади у этой ценнейшей зернобобовой культурой открывают перспектива увеличить площади до 50 тыс. га и более.

В последние годы интерес к кормовым бобам, как источнику растительного белка с высоким потенциалом семенной продуктивности, заметно возрос не только в России, но и в Западной Европе, Китае, Индии, Австралии [64]. Не ослабевает внимание к ним и в странах Ближнего Зарубежья (Литва, Белоруссия, Украина и др.).

Широкое распространение зернобобовых культур в мировом земледелии обусловлено их способностью накапливать в семенах и вегетативной массе большое количество высококачественного белка, не уступающего по качеству соевому. По сравнению со злаковыми зерновыми культурами бобовые содержат в семенах в 1,5—2 раза, а некоторые в 3 раза больше белковых веществ и обеспечивают самый высокий выход переваримого протеина и незаменимых аминокислот с гектара посева. Благодаря этому зернобобовые культуры, в том числе и кормовые бобы, играют важную роль в удовлетворении возрастающих потребностей в растительных белках.

2. НАРОДНОХОЗЯЙСТВЕННОЕ ЗНАЧЕНИЕ КОРМОВЫХ БОБОВ

В районах достаточного увлажнения весьма перспективной зернобобовой культурой являются кормовые бобы, посевные площади которых на зерно и семена в Российской Федерации составляют 30—35 тыс. га.

По концентрации обменной энергии (ОЭ) в 1 кг зерна кормовые бобы не уступают наиболее распространенным зернобобовым культурам — гороху и вике яровой, а по содержанию сырого протеина в сухом веществе заметно их превосходят (табл.1).

Таблица 1 — Питательность зерна кормовых бобов в сравнении с горохом и викой яровой

В зерне кормовых бобов 7,1—20,5% составляют альбумины и 1ё3,4—36,2%- глобулины. На водорастворимую фракцию в протеине приходится 50—78%, на солерастворимую — 20—43%, на щелочерастворимую- 7,8% от извлеченного протеина, что характеризует его высокую переваримость.

Из незаменимых аминокислот в белке бобов больше всего содержится лейцина, аргинина, изолейцина и лизина, в минеральном количестве — метионина, триптофана и цистина.

В зерне кормовых бобов имеется до 40% крахмала и 7—9% сырой клетчатки.

Содержание сырого жира пониженное. В нем много калия и фосфора, но мало кальция и кобальта.

К антипитательным веществам, содержащимся в зерне кормовых бобов, относятся танины, избыточное количество которых (свыше 0,1—0,5 мг/г) может оказывать отрицательное влияние на организм животных, обмен минеральных и переваримость питательных веществ из-за ингибирования желудочно-кишечной микрофлоры. Поэтому норма включения зерна кормовых бобов в рационы животных и птицы в значительной мере зависит от наличия в нем танинов. Для разных видов и возрастных групп сельскохозяйственных животных и птицы рекомендуются следующие нормы ввода кормовых бобов в комбикорма (в процентах): лактирующие коровы-20, молодняк крупного рогатого скота-15, свиноматки-10, свиньи (откорм) -15, поросята двух-, четырех месяцев-10, цыплята- бройлеры -15, куры-несушки — 15.

В силу своих особенностей кормовые бобы в последние годы широко применяются в экологическом земледелии, как один из лучших растениеводческих компонентов. В целом к достоинствам данной культуры можно смело отнести способность сохранения потенциального плодородия почв. За счёт уникальной способности симбиоза с азотфиксирующими бактериями данная культура, как и многие другие бобовые, способна обеспечивать себя необходимым количеством азота и обогащать им почву.

При этом активный симбиотический потенциал кормовых бобов намного больше, чем у других аналогичных культур. В нормальных условиях симбиоза на одном растении кормовых бобов формируется 250—300 клубеньков. Причём интенсивная фиксация азота продолжается от фазы бутонизации и до полного налива семян в бобах верхних ярусов. В среднем за вегетационный период за счет симбиоза кормовыми бобами усваивается из воздуха до 300 кг/га азота, половина которого остаётся последующим культурам. Кроме того, мощная масса бобов способна подавить пресс сорняков, тем самым, исключая химические средства защиты растений.

В последние годы кормовые бобы широко используют в защите почв от эрозионных процессов, чему способствует как мощная вегетативная масса, так и корневая система, за счёт которой идут процессы биологического структурирования почвы, что в свою очередь, способствует облегчению ее предпосевной обработки под другие культуры. Кроме того, культура бобов является одной из немногих культур, способных переводить трудно растворимые фосфаты в доступную для других растений форму.

Использование кормовых бобов в качестве зеленого удобрения имеет огромное значение в тех областях России, где преобладают подзолистые почвы с низким содержанием органических веществ. В районах с почвами, бедными органическими веществами, бобы имеют значение как ценное зеленое удобрение. При запашке растений бобов на зеленое удобрение почва обогащается азотом, который накапливается в растениях в результате симбиоза с азотфиксирующими клубеньковыми бактериями. После уборки бобов в почве остается их более 50 г на 10 м2. Ценное свойство бобов обогащать почву азотом следует иметь в виду при использовании тяжелых глинистых почв. На этих почвах бобы в качестве зеленого удобрения с успехом заменяют однолетний люпин, который в этих условиях плохо развивается и поражается грибными болезнями. После запашки растений бобов тяжелые почвы становятся более плодородными, так как улучшаются их химические, физические и биологические свойства. Влияние на почву зеленого удобрения в данном случае равно действию навоза.

Внесение органических удобрений трудоемко и дорого в сравнении с использованием сидератов, которые имеют целый ряд преимуществ. Применение навоза, торфа и других органических удобрений приводит к окультуриванию, главным образом, пахотного слоя, в то время как кормовые бобы, используемые в качестве зеленого удобрения, за счет развитой корневой системы способствуют окультуриванию слоев почвы, расположенных под пахотным горизонтом, на глубине до 2 м. В результате улучшается аэрация почвы, что благотворно влияет на почвообразовательный процесс в целом. Под влиянием зеленого удобрения снижается кислотность почв, улучшается углеродное питание растений, активизируется почвенная микрофлора.

Кормовые бобы — хороший фиксатор атмосферного азота, поэтому их можно возделывать без азотных удобрений. По данным, полученным во Всесоюзном научно-иссле­довательском институте удобрений и агропочвоведения им. Д. Н. Прянишникова (ВИУА), при высоких урожаях бо­бов в почве остается 70—100 кг/га азота. Аналогичные дан­ные получены в ГДР, ФРГ и Австрии (70—120 кг/га N). Накопление N в почве в значительной степени зависит от почвенных и климатических условий, урожая и культуры земледелия. В Шотландии при урожае семян бобов 4,1 — 4,6 т/га количество накопленного азота достигает 140 кг/га.

Кормовые бобы имеют хозяйственное значение как медоносное растение. Шмели и пчелы посещают цветки бобов охотнее, чем клевер. По данным ЛитНИИЗ, с 1 га посева кормовых бобов пчелы собирают 30,1 кг нектара (или 16,2 кг меда).

Еще одно очень ценное свойство кормовых бобов — прочный прямостоячий стебель, что позволяет использовать эту культуру как опору для других зернобобовых, выра­щиваемых в смесях. Кормовые бобы благодаря мощной корневой системе при избытке влаги не полегают.

Велика также агротехническая роль кормовых бобов. Наряду с пищевой и кормовой ценностью они оказывают большое влияние на повышение плодородия почвы, обогащают ее органическим веществом и биологическим азотом, благодаря способности усваивать свободный атмосферный азот с помощью клубеньковых бактерий, поселяющихся на их корнях. Это позволяет не только сохранить, но и повысить плодородие почвы, что особенно важно в севооборотах с высокой концентрацией зерновых культур [81,88,211].

Бобы — ценный накопитель азота в почве и относятся к числу первоклассных предшественников, на что обратил внимание Д. Н. Прянишников (1931). Значение кормовых бобов, как прекрасного предшественника пшеницы, было известно еще египтянам [75].

По результатам многолетних исследований ВНИИ зернобобовых культур [27], установлено, что величина нитрогеназной активности у кормовых бобов в течение вегетационного периода колебалось от 6,0 до 16,3 Мкг N/час, что свидетельствует о хорошей адаптации растений к реальным погодным условиям. Кормовые бобы сохраняли высокий уровень фиксации азота до фазы созревания, у гороха, вики и фасоли активность нитрогеназы была на порядок ниже, и фиксация азота прекращалась к фазе цветения. Кормовые бобы могут фиксировать за вегетационный период гораздо большее количество азота (от 100 до 140 кг/га) в сравнении с другими зернобобовыми культурами, такими смесями, как пелюшка-овсяная, где количество нитратов (в мг азота на 1 кг почвы) составило — 4,44, вико-овсяная смесь — 4,72, а после распашки кормовых бобов — 5,02 мг/кг почвы [23]. А по данным Л. М. Доросинского (1967) [40], в зонах достаточного увлажнения максимальное количество азота, ассимилированного из воздуха однолетними бобовыми культурами, оставляет 150—200 кг на 1 га.

Кроме того исследования показали, что после уборки зернобобовых культур на одном гектаре в почве остается 20—70 ц корневых и пожнивных остатков, в которых содержится 45—139 кг азота, 10—20 кг фосфора и 20—70 кг калия. Наиболее высокими показателями характеризуются люпин и кормовые бобы, что позволяет иметь бездефицитный баланс азота в севооборотах [53].

По данным биохимической лаборатории НИИСХ центральных районов Нечерноземной зоны установлено, что корневые остатки бобов содержали азота 1,92% на 100 г сухого вещества. Следовательно, при среднем урожае на одном гектаре зеленой массы бобов 150—200 ц количество азота, оставляемого корневой системой в почве, будет составлять 63 кг, что в переводе на аммиачную селитру соответствует 170 кг.

Ученые Алтайского НИИСХ, исследуя пахотный слой почвы под пшеницей, посеянной после кормовых бобов, установили, что в почве на гектаре было 137 кг нитратного азота. Столько азота содержится в 27 тоннах навоза или в 300 кг аммиачной селитры [153]. Исследованиями И. Ф. Доброхлеба (1966) установлено, что на момент всходов озимой пшеницы, посеянной после кормовых бобов на зеленый корм, в слое почвы (0—20 см) содержалось 28 мг/кг почвы нитратного азота.

Анализ результатов исследований, проведенных на различных почвах, показывает, что количество азота, поступающего в почву с корневыми остатками зернобобовых культур, находится в прямой зависимости от плодородия почвы и уровня агротехники. На черноземах бобовые культуры нередко накапливают азота за счет атмосферы в 2—3 раза больше, чем на менее плодородных почвах. Агротехническое значение зернобобовых культур находится в тесной зависимости от почвенно-климатических условий и технологии производства. [9].

Положительная агротехническая роль зерновых бобовых культур заключается не только в увеличении общего содержания азота в почве. При их возделывании, особенно на черноземах, дерново-подзолистых и серых лесных почвах складывается более благоприятное соотношение форм азотных соединений, а также наблюдаются положительные изменения биохимических процессов, протекающих в почве. Эти культуры положительно влияют на водный и пищевой режим почвы, противодействуют развитию сорных растений [9].

Исключительно велика роль кормовых бобов, как средообразующего фактора в земледелии. Особенное важное значение придается этому в настоящее время, когда из-за диспаритета цен на удобрения стало нерентабельным применение минеральных удобрений. Вследствие снижения поголовья скота резко сократилось внесение органических удобрений. Все это привело к тому, что земледелие сегодня практически оказалось как без минеральных, так и без органических удобрений. В таких условиях незаменимы зернобобовые культуры, способные усваивать атмосферный азот [53,24].

Общеизвестны и лечебные свойства кормовых бобов, семена и зелёная масса которых обладают мочегонным, и противовоспалительным действием. В старину отвары бобов широко использовались при простудных заболеваниях, поносе и т. д. По содержанию легкоусвояемых белков они не имеют равных среди овощных растений. Мясистые створки и зерна боба богаты также пектином, сахарами, витаминами А, В, аскорбиновой кислотой, крахмалом и другими питательными веществами. В сухих семенах содержится 32—37% белковых веществ, 50—60 — углеводов, 2,1—2,2 — жира, 4% золы, а также есть каротин (0,20—0,24 мг/100 г) и аскорбиновая кислота (20—33 мг/100 г). Недозрелые семена бобов (молочно-восковой спелости) содержат 5—7% белка, 4—6% углеводов. В зеленых семенах бобов содержатся также витамины B1, В2, РР, пектиновые вещества. В семенах некоторых сортов содержится до 15% масла.

По калорийности бобы в 3,5 раза превосходят картофель и в 6 раз — кукурузу. Овощное использование бобов несколько отличается от использования гороха и фасоли. В пищу идут не вполне зрелые бобы, лучшими сортами считаются крупносеменные, преимущественно с крупными плоскими семенами. При этом следует учесть, что нельзя есть недостаточно проваренные бобы, поскольку они содержат токсические вещества, которые разрушаются только при тепловой обработке.

Бобы используют для приготовления супов, салатов, гарниров и для консервирования. Из них можно приготовить вкусные дешевые блюда: суп из бобов (чорба), отваренные бобы с маслом, бобы по-польски, зеленые бобы тушеные, бобы яхния, бобы в молочном соусе. Пользуются популярностью сухие бобы. Порошок из поджаренных и перемолотых бобов, сдобренных сухой мятой и чесноком, добавляют для аромата в супы, соусы и подливы вторых блюд. Долгожители нашей планеты в свое овощное меню включают зеленые бобы. Бобы могут долго храниться, не теряя своих качеств.

Остатки после уборки вегетативной массы (стебли, листья, недоразвитые бобы) являются превосходным кормом для скота (например, резко увеличиваются удои молока). Для птицы сухую надземную массу бобов перетирают или толкут в порошок, добавляют в мешанку.

Бобы полезно включать в рацион при заболеваниях печени, почек, кишечника. Из бобов готовят много вкусных блюд: бобовый суп с маслом, зеленые тушеные бобы.

По содержанию белка бобовые растения близки к мясу. Причем белок гороха, сои или фасоли усваивается нашим организмом намного легче мясного. При обычных способах приготовления, бобовый белок усваивается на 70—80%. Так же, в бобовых много необходимых нам органических кислот, жиров, витаминов и минеральных солей. Все бобовые культуры успешно применяются в лечебной практике. В зеленом горошке, например, присутствуют активные противосклеротические вещества.

Богатые калием и фолиевой кислотой, бобы можно считать целебной пищей. Они защищают наш организм от инфекций и очищают кровь. Бобы содержат большое количество витаминов группы В, что снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Бобовые благотворно действуют на наше пищеварение, поскольку содержат много клетчатки и пищевых волокон. Это именно то, чего очень не хватает в питании современного человека. В бобах присутствует в достаточном количестве марганец, благодаря которому наши волосы становятся крепкими и красивыми.

Диетологи утверждают, что уже через две — три недели ежедневного употребления 100— 150 г бобов, наступает заметное снижение холестерина в крови. Институт питания АМН определяет минимальную норму потребления бобовых овощей, необходимую для поддержания здоровья, в 15—20 кг в год на человека. Еще одно полезное свойство бобов то, что они снабжают наш организм белком без сопровождения жира, который всегда присутствует, даже в постном мясе. Это делает их просто незаменимыми в диетическом и вегетарианском питании.

Районы возделывания и урожайность. В настоящее время кормовые бобы возделываются во многих странах, хотя занимаемые ими площади небольшие, по данным ФАО (1992), — 3,2 млн. га в мире. Китай является главным производителем этой культуры. Здесь выращивается 62,8% мировой продукции зерна бобов. Большие площади они занимают в Эфиопии (325 тыс. га), Бразилии (173), Италии (162), Марокко (130) и Египте (105 тыс. га). В пределах Европы наибольший уровень концентрации культуры отмечается на Мальте и в Италии. Возделыванию кормовых бобов придается первостепенное значение во многих странах — Чехии, Испании, Германии, Австрии, Англии, Франции и др.

Уровень урожайности кормовых бобов в этих странах различный. В то время как в Эфиопии собирают примерно по 20 ц/га, урожайность в Египте и Марокко составляет лишь половину этого уровня. В отдельных странах Центральной и Северной Европы уровень урожайности достигает 30 ц/га. В нашей стране даже нет точного учета посевных площадей этой культуры, селекция ее ведется в незначительных масштабах. Однако с учетом современного положения в мировом и отечественном земледелии площади под этой ценнейшей зернобобовой культурой должны быть расширены.

В России посевы кормовых бобов сосредоточены в районах с достаточным увлажнением и относительно длинным вегетационным периодом. Благоприятными для ежегодного выращивания кормовых бобов на семена являются почвенно-климатические условия ЦЧЗ, где культуру можно выращивать без каких-либо дополнительных мероприятий (чеканка, обязательная тепловая сушка семян и др.). В юго-восточной части ЦЧЗ могут вызревать на зерно даже позднеспелые формы.

Особенно перспективны кормовые бобы на тяжелых глинистых, глинистых и подзолистых почвах северо-западных областей России, в Приуралье и в Сибири.

Кормовые бобы обладают высоким потенциалом продуктивности. По данным сортоиспытаний продуктивность зерна кормовых бобов достигает 100 — 11О ц/га зерна. Однако, в производственных условиях урожаи зерна кормовых бобов значительно снижаются. Тем не менее, в благоприятные годы в Брянской и Калужской областях получают урожай зерна до 70—80 ц/га и выше. В условиях Черноземья кормовые бобы дают до 66,6 ц/га зерна и до 410,0 ц/ га зеленой массы, 31,2 ц/га соломы и до 100 ц/га сухой массы. Сбор кормовых единиц, в среднем, составляет 36,5. В условиях же западных регионов эти показатели на 20—30% выше.

У кормовых бобов самый высокий среди зернобобовых показатель по сбору белка с гектара. Они формируют 0,66 т/га сырого протеина с урожаем зерна и 0,98 т/га с урожаем биомассы.

Культура кормовых бобов имеет наиболее благоприятное соотношение между соломой и зерном — 1:1, в то время как у других зернобобовых выход семян от наземной массы составляет от 1,5 до 3,5%.

Таким образом, кормовые бобы имеют много достоинств и преимуществ, но тем не менее эта ценная культура используется в кормопроизводстве и биологизации земледелия недостаточно. В связи с этим исследователи в свои работах постоянно возвращаются к вопросам изучения технологии возделывания кормовых бобов.

3. КЛАССИФИКАЦИЯ И МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ

Бобы — одна из древнейших сельскохозяйственных культур. Выращивать их начали уже в период неолита в Средиземноморье и Малой Азии. В конце 5 тыс. до н.э. бобы проникли на восточное побережье Испании. Находки семян, сделанные в Северной Италии, датируются бронзовым веком, в Британии — железным. Бобы упомянуты в античной греческой (Гомер) и римской литературе (Плиний).

В народных сказках Китая (100 лет до н.э.) и Японии (700 лет н.э.) существует описание мелкосеменных форм бобов. В Европу бобы, вероятно, были завезены испанцами. С командой Колумба они проникли в Новый Свет. В 16 веке испанцы и португальцы ввели в культуру бобы в Южной и Центральной Америке и Мексике. Находки семян бобов в России (в раскопках в Новгороде) датируются 12 веком.

Бобы — двудольные растения порядка бобовоцветных (Fabales Nakai, Leguminales Jones), относятся к семейству бобовых (Fabaceae Lindl, Leguminosae Juss), к одному из крупных подсемейств — собственно бобовые или мотыльковые (Faboideae, Papilionatae DC), трибе Viciae Вгопп, роду виковых (Vicia L.), виду Vicia faba L. (синонимы Faba bona Medic, Faba vulgaris Moench., Faba sativa Bernh.).

Наличие таких характерных признаков, как положение рубчика на переднем конце семени, замена обычного у виковых усика острием, прямой и крепкий стебель и т.д., прежде давало повод обособлять бобы в отдельный род Faba. Хотя еще Турнефор выделил бобы в самостоятельный род Faba, а Линней объединил род Vicia с родом Faba и описал бобы как вид Vicia faba, положив в основу внутривидовой классификации величину и форму семян.

На основе этого он выделил у вида Vicia faba две группы: minor — мелкосеменную и major — крупносеменную.

Мелкосеменные бобы часто называют полевыми или кормовыми, среднесеменные — конскими, крупносеменные бобы — овощными или пищевыми.

В 1807 году Persoon выделил третью группу — среднесеменную (equina). Это деление на группы осталось и до настоящего времени (Куркина), мы, оформили его в виде таблицы 2.

Таблица 2 — Деление бобов (Vicia faba L.) на группы по массе 1000 семян

В зависимости от характера строения плода, группы делятся на подгруппы с нежными и грубыми створками [130], каждая из которых далее подразделяется на формы по морфологии семян (табл.  3).

Таблица 3 -Деление группы Vicia faba minor

Группа equina также содержит подгруппы с нежными (rugosa) и грубыми (reticulata) створками. Деление группы крупносеменных бобов представлено в таблице 4.

Таблица 4 — Деление группы Vicia faba major

B.C. Муратова (1931) объединила группы minor, equina и major в подвид Ей faba, а также выделила подвид paucijuga, который узко локализован в Индии. Некоторые зарубежные исследователи предлагают подвид paucijuga не выделять вообще или считать его разновидностью, но во всем остальном систематики других стран согласны с классификацией, предложенной B.C. Муратовой.

Вид Viciafaba L. является довольно изолированным от других видов рода Vicia. По происхождению наиболее близки бобам дикие виды Vicia narbonensis, V. serratifolia и Vicia Pliniana. Первые два вида имеют сходство с кормовыми бобами в строении цветка, форме листочков и присутствии губчатой паренхимы внутри плода, но они отличаются цитологически: Viciafaba имеет 12 хромосом, а растения других видов — по 14.

Вид Vicia Pliniana был найден ботаником Trabut в Алжире и возведен им в ранг разновидности. B.C. Муратова на основании морфологических особенностей и географической локализации выделила его в отдельный вид. Этот вид является наиболее близким родичем бобов, но практического значения не имеет. Все возделываемые в мире сорта принадлежат к одному виду — бобы конские, которые в диком состоянии не обнаружены. Название «конские бобы» (horse bean) было дано по причине использования мелко- и среднесеменных форм на корм лошадям в армии США.

Согласно учению Н. И. Вавилова (1926) о центрах происхождения культурных растений, культура бобов возникла и получила свое дальнейшее развитие в области, ограниченной с запада Атлантическим океаном, а с востока — Гималаями. Первенствующее значение в формировании вида и его дифференциации принадлежит Юго-западной Азии, поскольку здесь сконцентрировано наибольшее разнообразие форм. Средиземноморье является центром образования и развития крупносеменной группы.

Дифференциальное изучение признаков в их эволюции с учетом количественных, морфологических и биологических различий, образовавшихся под влиянием среды и отбора, привело к установлению 17 эколого- географических групп: Индийской, Кашмирской, Белуджистанской, Памиро- Бадахшанской, Иранской, Горно-Дагестанской, Сванетской, Сирийской, Египетской, Средиземноморской, Горно-Африканской, Южноевропейской, Западноевропейской, Среднеевропейской, Бореальной, Японо-Китайской и Абиссинской.

Современные ученые выделяют 6 крупных региональных экотипов: приморский — растения с полегающим стеблем, нерастрескивающимися плодами и крупными семенами; континентальный — с крепким стеблем и растрескивающимися плодами; северный — скороспелый с низким стеблем и большим числом плодов; индийский — с очень мелкими семенами; высокогорный — скороспелый, с мелкими семенами; иранский — с высоким и хорошо облиственным ветвистым стеблем.

Эти группы кормовых бобов служат исходным материалом для селекции с целью улучшения имеющихся сортов и для получения всего многообразия типов.

3.1. Морфологические признаки и особенности

Кормовые бобы (Vicia faba L.) относятся к однолетним травянистым растениям, которые имеют стержневую корневую систему.

Корень — проникает в почву на глубину до 150 см. Боковые ответвления охватывают большой объем почвы. Основное количество придаточных корней находится в пахотном горизонте.

Клубеньки на корнях образуются на 5-8-ой день после всходов. Их количество и масса возрастают до фазы образования бобов в среднем ярусе. Учеными установлена тесная корреляция между сухой массой клубеньков, стеблей и корней. В оптимальных условиях симбиоза на одном растении формируется до 200—300 клубеньков. Нарастание сухого веса клубеньков до фазы цветения идет интенсивно в интервале температур от +7—9 до +18—22°С и влажности почвы 50—65% полной влагоемкости. При температуре ниже +5°С в зоне корней происходит угнетение роста клубеньков. Интенсивная фиксация азота отмечается в фазе образования бобов и продолжается до полного налива семян в верхних бобах. Активный симбиотический потенциал достигает 35—40 тыс. кг дней/га (тысяч килограмм за определенное количество дней с гектара), что намного больше, чем у других зернобобовых культур.

Стебель четырехгранный, полый, устойчивый к полеганию, хорошо облиственный. По высоте стебля растения могут быть карликовые (10 см), низкие (10—45 см), средние (45 — 90 см) и высокие (выше 90 см). Низкорослые бобы называют «пешие», они более скороспелые, высокие — «кодовые». Длина междоузлий также различна: короткие — до 2 см, длинные — до 5,5 см. По толщине стебель может быть толстый (1 см) и тонкий (0,5 см). Ветвление свойственно всем мелкосеменным сортам.

Листья сложные парноперистые, мясистые, голые, сизо-зеленые.

Верхушечный усик редуцирован в остроконечие. Морфологическая ярусность листьев отражает стадийную разнокачественность тканей стебля, по которой листья кормовых бобов можно условно разделить на листья вегетативной и генеративной сферы. Нижние листья 1-парные, средние 2-парные, верхние 3-, 4-парные. Листочки по величине делят на: узкие — до 3 см, широкие — до 5 см, короткие — 5—7 см, длинные — 7—8 см. Прилистники бывают мелкие (1,4—1,6 см) и крупные (2,1—2,5 см). Они могут быть с антоциановым пятном или без него.

Цветки появляются в пазухах листьев на коротких цветоножках, собраны в кисть и имеют приятный аромат. Кисти зацветают снизу вверх по стеблю, таков же порядок зацветания цветков в кисти.

Наиболее типичная для бобов окраска цветка — белая с черными или темно-фиолетовыми пятнами на крыльях, хотя существует желтая, красная, коричневая и чисто белая. Пазушные цветки крупные — 2,5—3,5 см. Их размер зависит от положения в кисти: верхние всегда уступают в размере расположенным ниже.

В кисти образуется разное количество цветков: малоцветковая кисть имеет 2 цветка, среднецветковая — 5, многоцветковая — 8—10 цветков. Наиболее распространены соцветия с 5-6-ю цветками, реже с 2—3 (f. griseoviridis) и с 10 цветками (f. agrorum). Первые кисти на растениях обычно малоцветковые. У позднеспелых сортов многоцветковых кистей больше, чем у раннеспелых.

Цветки в кистях от 2 до 12, крупные — от 2 до 3,5 см длины, белые, с темно-коричневым пятном на крыльях и коричневыми продольными полосами на парусе. Встречаются также цветки белые, желтоватые, коричневые, красноватые и пестрые. Парус выемчатый, с острием наверху, лодочка сверху открытая, тесно соединена с крыльями. Чашечка голая, бледно-зеленая или окрашена антоцианом, трубчатая. Столбик согнут под прямым углом к завязи. Рыльце округлое, опушенное.

Цветение начинается рано на 22—36 день после всходов у мелкосеменных сортов во влажные годы может продолжаться до осенних заморозков. В годы умеренно влажные цветение прекращается в фазе налива нижних плодов (через 25—35 дней). Первыми распускаются цветки нижней кисти и нижние цветки каждой кисти с нижних узлов, порядковый номер первого плодоносящего узла зависит от скороспелости сорта, чем скороспелее сорт, тем ниже узел. Цветки начинают распускаться после полудня, когда температура воздуха начинает повышаться по сравнению со среднесуточной на 2оС и более. Однодневные цветки распускаются около 13 час, двухдневные в 11 час. Наибольшее количество раскрывшихся цветков можно наблюдать к 5—6 часам вечера при максимальных дневных температурах; в более поздние часы, когда температура воздуха приближается к среднесуточной, число их снижается и к 21 часу они закрываются на ночь.

Интенсивное выделение пыльцы происходит после 12 часов. Нектар выделяется в течение 3 дней, причем 65% в первый день. Внецветиковые нектарники выделяют нектар в течение всего дня. Количество его не невелико- 18 кг/га в пересчете на сухое вещество.

К моменту цветения бобы растут более интенсивно, поэтому при недостатке влаги, низкой относительной влажности воздуха и жаркой погоде цветки опадают, что часто случается при поздних сроках посева. На элиминацию цветков влияет и сокращенный световой день, и спектральный состав света во второй половине лета (в период цветения и плодообразования).

Плодоносят у кормовых бобов нижние кисти и нижние цветки в кистях. В соцветиях верхних кистей завязи образуются очень редко, больше всего их образуется на 3—5 кистях. Бобы отличаются обильным цветением, но только 11—15% цветков образуют бобы. В этом заключается биологическая специфика кормовых бобов- развивается значительно больше цветков, чем плодов. Поэтому важно улучшить аттрагирующую способность растений, т.е. направление пластических веществ, накопленных в вегетативной массе, преимущественно к генеративным органам.

Кисти в нижней трети генеративной сферы несут больше цветков, чем расположенные выше. При неблагоприятных погодных и почвенных условиях большое количество цветков опадает, что приводит к существенному снижению урожайности. Кормовые бобы в своей антэкологии тесно связаны с пчелами и шмелями (термин «антэкология» обозначает раздел ботаники, изучающий механизмы перекрестного опыления), что объясняется длительным эволюционным изменением тела насекомого и цветка бобов, как единой морфолого- функциональной системы, под воздействием естественного отбора. Парус (флаг) длиннее крыльев (весел) и служит для привлечения насекомых. В состоянии бутона он облекает крылья и лодочку. Крылья, сильно вытянутые вперед, заключают между собой лодочку и находятся в теснейшем с ней соединении при посредстве складок и углублений. В лодочке скрыт генеративный аппарат: 1 свободная и 9 сросшихся нитями тычинок. Пыльца 3-х поровая, длиной 27—56, шириной 26,2—32,4 мкм [43]. Столбик, согнутый под прямым углом к завязи, под округлым рыльцем опушен, имеет так называемую «щеточку», которая при отгибании лепестков «выметает» пыльцу и наносит ее на тело насекомого.

Плоды — апокарпные многосемянные сухие бобы. Малосемянные плоды имеют 2—3 семени, многосемянные — до 6—8. При созревании плоды приобретают бурый или черный цвет.

По форме, плоды бывают плоские, плоско-вальковатые, прямые и согнутые. По величине мелкие — 4—6 см, средние -7-10 см, крупные -14-20 см. Поверхность боба может быть морщинистой, гладкой, бугорчатой и ровной. При созревании бобы делятся на 2 группы: с растрескивающимися и нерастрескивающимися створками. Растрескивание плодов у кормовых бобов — естественное эволюционное приспособление дикорастущих растений к расселению и расширению ареала. Механизм раскрывания створок бобов связан с особенностями анатомического строения перикарпия, а именно, с наличием хорошо развитого пергаментного слоя. У некоторых форм кормовых бобов наблюдается полное отсутствие растрескивания плодов, что объясняется многовековым селекционным воздействием. Достижение такого результата не является необходимым в условиях Европейской равнины, так как плоды здесь растрескиваются только при перестое.

Позднеспелые формы закладывают плоды на высоте 30—40 см от поверхности почвы, что является преимуществом перед скороспелыми сортами, у которых низкое прикрепление бобов ведет к серьезным затруднениям при уборке и потерям урожая.

Семена бобов по форме, величине и цвету сильно отличаются в зависи­мости от сорта. Вес 1000 семян колеблется от 200 до 2550 граммов. В зависи­мости от крупности семян бобы делят на 3 основные группы (разновидности): крупносеменные, среднесеменные и мелкосеменные. Мелкие семена имеют вальковатую форму, средние — плосковальковатую, крупные — плоскую.

Крупносеменные бобы зацветают раньше бобов других групп и созрева­ют через 95—105 дней после всходов. Низкорослые (50—100 сантиметров высо­ты), с низким прикреплением нижних плодов. Форма куста полуразвалистая. Вес 1000 семян этой группы составляет 1000—2550 граммов. В основном используются как овощная культура, т.к. трудно поддаются механизированному посеву, уходу и уборке. Наиболее распространены в этой группе русские черные и китайские пищевые бобы.

В группе среднесеменных имеются средне- и позднеспелые сорта с вегетационным периодом 110—140 дней. Куст прямостоячий. Высота растений 70- 200 сантиметров. Прикрепление нижних плодов высокое. Вес 1000 семян 500- 700 граммов. Возделывание бобов этой группы поддается механизации.

Мелкосеменные (конские) кормовые бобы — средне- и позднеспелые с вегетационным периодом 105—140 дней. Чаще высокорослые, с высоким прикреплением нижних плодов. Куст прямостоячий. Семена мелкие, вес 1000 семян 200—450 граммов.

Последние две группы дают высокие урожаи зерна и зеленой массы, поэтому для использования на кормовые цели представляют наибольший интерес.

Семена бобов крупные и содержат большой запас питательных веществ, хранилищем для которых являются две сильно развитые семядоли. В период прорастания в зародыше семени имеются зачаточный корешок, подсемядольное колено и почечка, состоящая из 2-х низовых и 1-2-х настоящих, зачаточных листьев. Большой запас питательных веществ и хорошая дифференциация почечки зародыша обусловливают быстрое прохождение стадийного развития и этапов органогенеза. При этом стадии и этапы часто могут проходить в неблагоприятных условиях. Процесс формирования семян делят на 3 этапа:

— 21—24 дня после оплодотворения — образование эндосперма и проэмбриона, семена этого периода не прорастают;

— 24—42 дня — организация зародыша;

— после 42 дней — всхожесть семян максимальна.

Твердость семян на втором этапе объясняется наличием в зародыше большого числа ингибиторов (валина, аспарагина), появление ее на третьем этапе связано со структурными изменениями. Твердосемянность, как биологический адаптивный признак, обеспечивающий выживание в неблагоприятных условиях, для кормовых бобов не типична. Однако, в зависимости от метеорологических условий года количество твердых семян может значительно увеличиться. Кроме того, семена, собранные с верхних ярусов, отличаются меньшим весом и более высокой твердостью, чем семена с нижерасположенных ярусов. Тщательному изучению твердосемянных генотипов посвящены исследования индийских ученых.

Для формирования и созревания плодов и семян у кормовых бобов особенно большую роль играют листья, вернее продукты их фотосинтеза, в пазухах которых они непосредственно закладываются. Известно, что 38% содержащегося в семенах общего азота перераспределяется из вегетативных частей растений.

Окраска семян очень разнообразная. У большинства сортов семена светлые, но имеются формы с семенами черного, фиолетового, зеленого, темно- серого, коричневого и вишневого цвета. Семена, темнеющие под влиянием света и других условий, не теряют всхожесть, однако, это свидетельствует о наличии в них танина. Срок хранения семян — 10—12 лет.

Окраска рубчика семян может быть белая, латеритная (розоватая) и черная. По длине он может быть короткий — 0,3 см, средний — 0,6 см и длинный 1,1 см. Форма семян вальковатая, плоская и округлая. По величине семена делятся на мелкие — около 1 см, средние 2 см и крупные — 2—4 см.

Элиминация репродуктивных органов происходит на разных этапах до раскрытия цветка проходит примерно 2-е суток. Цветки распускаются после полудня, когда температура воздуха начинает повышаться по сравнению со среднесуточной на 2°С и более. Однодневные цветки распускаются около 13 час, двухдневные в 11 час. Наибольшее количество раскрывшихся цветков можно наблюдать в 17—18 часов при максимальных дневных температурах; в более поздние часы, когда температура воздуха приближается к среднесуточной, число их снижается и к 21 часу они закрываются на ночь.

Интенсивное выделение пыльцы происходит после 12 часов. Нектар выделяется в течение 3 дней, причем 65% в первый день. Внецветковые нектарники выделяют нектар в течение всего дня. Количество его невелико — 18 кг/га в пересчете на сухое вещество.

К моменту цветения бобы растут более интенсивно, поэтому при недостатке влаги, низкой относительной влажности воздуха и жаркой погоде цветки опадают, что часто случается при поздних сроках посева. На элиминацию цветков влияет и сокращенный световой день, и спектральный состав света во второй половине лета (в период цветения и плодообразования).

Плодоносят у кормовых бобов нижние кисти и нижние цветки в кистях. В соцветиях верхних кистей завязи образуются очень редко, больше всего их образуется на 3—5 кистях. Бобы отличаются обильным цветением, но только 11—15% цветков образуют бобы. В этом заключается биологическая специфика кормовых бобов — развивается значительно больше цветков, чем плодов. Поэтому, важно улучшить аттрагирующую способность растений, т. е. направление пластических веществ, накопленных в вегетативной массе, преимущественно к генеративным органам.

Особенности опыления. Одни авторы относят бобы к строгим самоопылителям, другие считают их факультативными перекрестниками, которые опыляются, в основном, пчелами и шмелями.

Примерно 30%, а по данным некоторых селекционеров, даже 50% растений опыляется перекрестно, шмелями (Bombus) и медоносной пчелой (Apis nielliera). Большинство шмелей действуют как воры: они вскрывают основание венчика и запускают хоботки в нектарник. Иногда они заползают на лепестки и оттуда просовывают свои хоботки в трубочку нектарника. Извлечение нектара последним способом более соответствует перекрестному опылению.

Большинство цветков шмели посещают лишь в опреде­ленный период. Установлено, что за 3/4 минуты шмель мо­жет взять нектар через основание венчика из 40 цветков. Шмели прокусывают основание трубки чашечки всегда в одном и том же месте со стороны ноготка. Пестик и тычинки высвобождаются в щель наверху лодочки, образующейся под тяжестью севшего на цветок шмеля, пыльца высыпается и пачкает переносчика, но вместе с тем попадает и на пестик. Установлено, что для пчел нектар доступен только через отверстия, проделанные шмелями, поэтому пыльцы собирается больше (свыше 12 кг/га), причем она отличается высоким качеством. Максимальное количество насекомых на растениях отмечают примерно в 16—18 ч. Медоносные пчелы берут нектар, а также пыльцу. Для сбора пыльцы пчелы посещают цветки в начале дня. Медоносная пчела должна посетить примерно 300 цветков, чтобы собрать одну ношу пыльцы. За сезон цветения пчелы успевают собрать пыльцу с 90 млн. цветков. Так как выделение нектара усиливается по мере повышения температуры, то пчелы берут его во второй половине дня через отверстие, сделанное ранее шмелями. Извлечь нектар через трубочку или сделать отверстие у основания венчика пчелы не могут. Когда пчелы двигаются в цветке, происходит прямое перекрестное опыление. Во время отбора нектара через отверстие в венчике цветок сотрясается, пыльцевые зерна попадают на рыльце и способствуют самоопылению.

Для улучшения опыления бобов пчел вывозят в поле или размещают в непосредственной близости от посевов. Одной пчелиной семье достаточно для опыления 1,6 га бобов. При дрессировке пчел с помощью одной сильной пчелиной семьи можно опылить 2—3 га посева кормовых бобов.

Если поле большое, то ульи располагаются вокруг него, и чем ближе подвезены ульи к посевам кормовых бобов, тем выше урожай семян. Кормовые бобы выделяют нектар не только цветковыми нектарниками, но и внецветковыми, расположенными на листьях. Шмели часто прокусывают цветки бобов у основания венчика и погружают хоботки в нектарник, то есть берут нектар воровским путем. Отдельно стоящие растения чаще посещаются пчелами и образуют больше бобов, чем растения густого посева. Можно почти с полной уверенностью утверждать, что пчелы повышают процент завязывания бобов.

Осыпание цветков и несозревших бобов, возможно, объясняется тем, что бобы приспособлены не к естествен­ному самоопылению, а к перекрестному опылению. Им при­суща высокая степень самостерильности, так что многие бобы, достигающие спелости, образовались в результате перекрестного опыления. Вот почему на краевых рядках посева, легко доступных для насекомых-опылителей, на каждом растении всегда бывает больше бобов.

Очевидно, при нормальной густоте стояния ни один из перечисленных выше факторов сам по себе не оказы­вает существенного влияния на завязывание бобов, однако и тогда очень большое значение имеют питание, интенсив­ность освещения и перекрестное опыление. Сравнитель­ная оценка значения этих факторов до некоторой степени меняется из года в год. В полевых условиях кормовые бобы формируют около 30% семян от перекрестного оплодотворения, в зависимости от природных и агротехнических условий их процент может варьировать от 10 до 60. Так, при сухой погоде растения кормовых бобов склонны к перекрестному опылению. У мелкосеменных форм преобладает самоопыление, крупносеменные склонны к перекрестному. Опыление насекомыми повышает урожай в среднем на 25%.

В исследованиях выявлено, что на 0,4 га посева бобов в течение сезона цветения (примерно 3 нед.) образуется 6—20 млн. цветков. Пчелы могут обследовать 5—6, шмели до 14 цветков в минуту. Практически, для опыления одного гектара посевов достаточно 2 ульев пчел. Предпосылкой самоопыления является одновременное созревание пыльников и рыльца и очень раннее их формирование. Аромат и окраска цветка способствуют перекрестному опылению с участием насекомых.

Самоопыление обычно происходит в утренние часы с 6 до 12 часов, когда цветки закрыты. За день до раскрытия цветка пыльники лопаются, и пыльца попадает на рыльце, застревая в волосках. Через 5—15 мин. после попадания на рыльце пестика пыльца начинает прорастать.

Число зрелых бобов составляет не более 1/3 числа цветков несмотря на то, что опылению подвергались более 1/3. Поэтому, низкий уровень плодоношения не может объясняться недостаточным опылением, при котором снижение количества бобов на нижних соцветиях частично компенсируется за счет повышения числа бобов на верхних соцветиях. Австралийскими учеными сделано заключение, что величина оплодотворения в значительной степени зависит от положения пестика и семяпочки на растении, а рыльце играет определяющую роль в семенной продуктивности кормовых бобов.

У бобов, в отличие от большинства зерновых бобовых, наблюдается определенная степень перекрестного опыления и при совместном произрастании различных сортов на одном и том же участке наблюдаются частые случаи переопыления. Пыльца переносится медоносными пчелами и шмелями. При размножении двух сортов и более необходимо соблюдать пространственную изоляцию: 1000 м в условиях открытого пространства и 500 м при наличии естественных преград (высоких разделительных посадок).

4. БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ

Из всех зерновых бобовых растений кормовые бобы наименее требовательны к теплу и отличаются значительной холодостойкостью. Семена их прорастают при температуре +2, +3°С, для появления полноценных всходов необходима температура до +6°С. Всходы переносят кратковременные заморозки до -7°С. При цветении и созревании плодов возможны повреждения растений при температуре -3°С. В биохимических исследованиях А. Дроздова (2000) выявлено, что при температуре -3… -6°С происходят изменения содержания азотистых и фосфорных соединений в листьях, общее содержание которых, в основном, не изменяется, но меняется их фракционный состав, что ведет к нарушению хода синтетических процессов. Направленность биохимических реакций смещается в сторону гидролиза, усиливаются реакции аминирования и переаминирования, повышается содержание нежелательных продуктов протеолиза. Однако данные процессы носят обратимый характер, так как концентрация продуктов распада не достигает уровня, приводящего к гибели растений.

Морозостойкость растений бобов отрицательно связана с различными косвенными признаками, такими как скороспелость, высота и масса растений. Таким образом, наиболее морозостойкие формы характеризуются медленным развитием, низкорослостью и мелколистностью.

Оптимальные температуры для развития растений +15…+20°С. Температура выше +30°С угнетает культуру, особенно в фазе цветения; при такой температуре не происходит накопление органических веществ, так как много энергии расходуется на дыхание.

Для развития растений кормовых бобов и получения стабильного и высокого урожая нужны оптимальные температуры на протяжении всего периода вегетации, которые на всех этапах их развития превышают минимальные температуры на 8—12°С. Сумма эффективных температур для полного развития и плодоношения кормовых бобов за весь вегетационный период колеблется от 1800°С для раннеспелых сортов и до 2400°С для позднеспелых.

Температурой обусловливается скорость развития растений кормовых бобов. Их вегетационный период в зависимости от сорта и условий произрастания может составлять от 90 до 145 дней. Считается, что при достаточном количестве тепла и влаги скороспелые сорта бобов созревают за 90—100 дней, среднеспелые — за 105—125, позднеспелые — за 125—145 дней. Период от всходов до цветения у бобов является сортовым признаком, поэтому более постоянный, чем период от цветения до полного созревания, на продолжительность которого большое влияние оказывают погодные условия. По данным Ю. С. Тюрина (1982), большее влияние на продолжительность развития растений оказывает температура и меньшее — осадки.

По данным одних авторов наиболее скороспелыми и холодостойкими являются мелкосеменные формы с темноокрашенными семенами. Другие считают, что крупносемянность способствует увеличению скороспелости.

Вообще, культура приспособлена к таким условиям, когда температура почвы на 2—3°С ниже температуры воздух. От температуры почвы зависит и число дней от посева до всходов: при температуре почвы 3°С всходы появляются на 17-й день, при 10°С — на 14-й день, при 20°С — на 7-й день.

Происхождение культуры обуславливает некоторую требовательность растений к влаге. Для набухания и прорастания семян они требуют 100—120% влаги от их массы. Оптимальной для прорастания семян кормовых бобов является влажность выше 15 мм в слое почвы 0—10 см. При влажности почвы менее 5 мм бобы не дают всходов. В процессе вегетации кормовые бобы 90% воды потребляют из горизонта почвы 0—80 см.

На создание единицы сухого вещества расходуют 750—800 единиц воды. Потребность во влаге сильно увеличивается с начала цветения. При снижении влажности почвы в период налива зерна до 40% наименьшей влагоемкости происходит разрушение симбиотического аппарата. При засухе цветки верхней и средней части под действием высоких температур и отсутствия влаги засыхают, но происходит ускорение созревания нижних бобов. На двух-, трехнедельный перерыв в осадках при высоких температурах воздуха и сильном прогревании почвы растения обычно бурно реагируют, вплоть до сбрасывания листьев.

По обобщенным данным П. П. Вавилова и Г. С. Посыпанова (1983) по урожайности зернобобовых за 14 лет в Нечерноземной зоне кормовые бобы сильнее реагируют на недостаток влаги, чем горох или соя, но лучше других зернобобовых.

Урожайность кормовых бобов повышается с увеличением влагообеспеченности (табл.5).

Избыток влаги тоже опасен, так как уменьшается процент оплодотворенных цветков, увеличивается заболеваемость растений, обнаруживается способность бобов к израстанию. Установлено, что семена, полученные в более благоприятных условиях, дают повышенный урожай зерна и зеленой массы.

Немаловажным фактором, определяющим урожай семян кормовых бобов, являются почвенные условия. Лучшими для бобов являются глубокие связные почвы с большим количеством органических веществ, способных удерживать влагу. Оптимальная плотность почвы 1,1—1,2 г/см3. В районах с достаточным количеством осадков бобы могут расти даже на каменистых, песчаных и глинистых почвах.

Таблица 5 — Урожайность бобовых культур (т/га) в зависимости от влагообеспеченности (по данным П. П. Вавилова, Г. С. Посыпанова)

Культура отличается недостаточной солеустойчивостью, причем масса клубеньков на корнях растений более чувствительна к засолению, чем их число. Лишь способность к большой аккумуляции ионов Na+, К+, Са2+в корнях и стеблях некоторых сортообразцов снимает отрицательные метаболические последствия солевого стресса.

Кормовые бобы плохо переносят близкое залегание грунтовых вод и наличие в почве кадмия и подвижного алюминия. По терпимости к кислотам кормовые бобы входят во вторую (из 4-х) группу среди зернобобовых, т.е. они выдерживают такую кислотность, при которой образуются лишь отдельные клубеньки. Критической для них является рН 4,1. Оптимальная кислотность почвы для бобов — 6,5.

Кормовые бобы хорошо используют дополнительные питательные вещества, особенно, на первых фазах развития. Особое внимание нужно уделить достаточной обеспеченности почвы фосфором и калием, так как вынос из почвы питательных веществ составляет около 40 кг/га фосфора и 150 кг/га калия. На холодных, с незначительным содержанием органического вещества почвах эффективна стартовая доза азота 20 кг/га. На плодородных почвах азот не вносят.

Что же касается влияния продолжительности дня на общее развитие растений кормовых бобов, оптимальная его продолжительность для вегетативного и репродуктивного развития не совпадают: для первого оптимальной продолжительностью является 12-ти часовой, для второго — 18-ти. часовой день.

Общепринято, что бобы — культура длинного дня. Однако, их цветение необязательно должно проходить при определенной продолжительности освещения, они могут цвести как на коротком, так и на длинном дне. Реакцией растений кормовых бобов на увеличение светового периода является ускорение появления листьев и формирование цветочных почек, а спектральный состав света в фазе цветения и плодообразования может влиять на элиминацию цветков. Таким образом, реакция кормовых бобов на длину дня — количественная.

У обыкновенных кормовых бобов основной стебель продолжает расти до конца вегетации. Обычно кормовые бобы зацветают через 40 дней после посева и продолжают цвести в течение 30—40 дней. В обильные по осадкам прохладные годы бобы цветут более длительный период. Часто, когда ниж­ние бобы уже готовы к уборке, в верхней части стебля вновь образуются бу­тоны и распускаются новые цветки, растения начинают ветвиться из пазух листьев, что вынуждает проводить чеканку с целью ограничения завязывания цветков, а также бобов, не обеспечивающих получение товарного зерна. Семенные посевы обыкновенных кормовых бобов в фазе биологической спелости нижних бобов (за 5—7 суток до уборки) необходимо обрабатывать десикантами.

Значительно упрощает процесс получения полноценных семян и фу­ражного зерна выращивание сортов кормовых бобов детерминантного (за­вершенного) типа развития, которые не нуждаются в чеканке, десикации и могут с успехом выращиваться в смешанных посевах с овсом и ячменем, что позволяет получать зернофураж с повышенным содержанием протеина непо­средственно в поле.

4.1. Фенологическая шкала кормовых бобов

В процессе развития бобов видимые морфологические изменения отдельных органов и габитуса растения отмечают по следующим фенологическим фазам: появление всходов, фаза третьего-четвертого листа, ветвление, бутонизация, цветение и три фазы спелости семян- молочная, восковая и полная. В Западной Европе принято делить рост и развитие этой культуры на более подробные макро- и микрофазы (код ВВСН), которые приводит Шпаар Д. и др. (табл. 6) (цитируется по В. В. Коломейченко, 2007).

На практике фазу созревания делят на два периода:

— Начало созревания, когда семена бобов перестают увеличиваться, семенной рубчик и семенная оболочка окрашиваются в типичный для данного сорта цвет.

— Полная спелость характеризуется тем, что семена и бобы большинства кистей полностью созревают, листья засыхают и начинают осыпаться, стебель грубеет. Шпаар Д. описал четыре стадии спелости семян зернобобовых культур:

— зеленая или молочная спелость: листья, бобов и семена (в верхней части растений) еще зеленые, семена мягкие, содержимое семян молочное, содержание влаги 60%;

— желтая, бурая спелость: листья и бобы изменяют окраску, начинается типичное для данного вида опадение, семена принимают свойственную для данной формы окраску; спелость семян восковая; содержание влаги более 40%;

— начало полной спелости: все части растений изменили окраску; листья почти все опали, бобы желтые, содержимое семян твердое, содержание влаги 20%.

— полная спелость: все вегетативные части растения сухие, жесткие и отмершие, бобы отчасти растрескались, содержание семян твердое, содержание влаги меньше 20%.

По фазам развития выделяют 12 этапов органогенеза, которые дают полную картину развития растений.

Первый этап характеризуется формированием конуса нарастания и первых зародышевых листьев почки, свойственен внутрипочечной фазе развития побега.

На втором этапе начинают интенсивно формироваться настоящие стеблевые листья и междоузлия стебля. У бобов процессы заложения и роста междоузлий стебля идут синхронно. Верхушечный конус нарастания главного и боковых побегов в течение всего онтогенеза остаётся на втором этапе органогенеза, а генеративные органы развиваются из конусов пазушных почек.

Третий этап органогенеза характеризуется увеличением размеров конуса нарастания и формированием оси соцветия.

На четвертом этапе у бобов в пазухах листьев образуются генеративные побеги. Одновременно с этим верхушечный конус нарастания, вплоть до формирования плодов в нижних ярусах, продолжает продуцировать новые листья и новые генеративные почки.

Формирование органов цветка происходит на пятом этапе органогенеза, микро- и мегаспорогенез — на шестом.

Седьмой этап характеризуется формированием мужского женского гаметофитов.

Восьмой этап совпадает с фазой видимой бутонизации. При самоопылении процесс опыления происходит внутри бутона.

На девятом этапе — цветение, у самоопыляющихся растении данный процесс сводится к раскрытию цветка, в то время как у перекрестноопыляющихся происхо­дит опыление и оплодотворение.

Десятый этап органогенеза характеризуется усиленным ростом плода в длину и ширину, в конце этапа плод достигает размеров, свойственных виду.

На одиннадцатом этапе семена растут за счет отложения запасных питательных веществ в семядолях.

Двенадцатый этап органогенеза связан с созреванием семян. В это время, происходит окончательный отток веществ в семядоли не только из плодовых створок, но и из семенной кожуры, а в конце — из всех органов растения, в результате чего растения отмирают.

С точки зрения функционального значения формирующихся органов, выделяют три основных периода:

первый период — формирование вегетативных ор­ганов соответствует 1и II этапам органогенеза;

второй период — дифференциации генеративных органов — III, IV, V, VI, VII, VIII этапам органогенеза;

третий период — формирование и созревание плодов и семян — X, XI, XII этапам.

4.2. Требования к факторам жизни и условиям произрастания

Требования к теплу. Среди зерно бобовых бобы относятся к наиболее холодостойким. Кормовые бобы во время роста и формирования плодов нетребовательны к теплу. Минимальная температура прорастания семян 3—4 °С, всходы переносят заморозки до -5 °С. При среднесуточной температуре 10 °С всходы появляются только через 20—25дней, а при 15—17 °С — через 8—10 дней. Оптимальная температура для роста и развития 18—20 °С, для формирования репродуктивных органов — 22—24 °С, для цветения — 25—27 °С, для формирования бобов — 20—22 °С и созревания — 18—20 °С. Температура 25 °С и выше вызывает опадение цветков и угнетает рост растений. Сумма активных температур для созревания семян скороспелых сортов должна быть 1800 °С, позднеспелых -2400 °С.

Холодостойкость бобов позволяет выращивать их на Кавказе с осени под зиму как озимые формы, хотя настоящих озимых у бобов нет.

Требования к влаге. К влаге бобы более требовательны, чем другие зернобобовые культуры. Для прорастания им необходимо 90—120% воды от их собственной массы. В связи с этим большое значение для получения высокого урожая имеют оптимальные сроки посева. Большая потребность бобов в воде ограничивает возможность выращивания этой культуры в нашей стране. Много влаги бобы используют также в период от прорастания до начала созревания семян. Отрицательное влияние засух как почвенной, так и воздушной проявляется в снижении количества завязавшихся плодов и в опадении завязей, осыпаются цветки, почки и мелкие бобы. В условиях оптимальной влажности получают более крупные семена, чем в засуху. Потенциально бобы являются высокоурожайной культурой. Однако из имеющихся на растении 300—700 семяпочек (в зависимости от сорта) по различным причинам, в том числе и из-за нехватки влаги, семян завязывается всего -4% от возможного количества. Только 13,6% цветков завязывают нормальные бобы, сохраняющиеся до уборки.

Обилие влаги в конце вегетационного периода задерживает созревание семян. Коэффициент транспирации около 800. В засушливое лето урожаи семян бывают низкие.

Кормовые бобы при выращивании требуют, в зависимости от почвенных условий, от 600 до 700 мм годичных осадков.

Бобы чувствительны к недостатку влаги, начиная с ранних стадий развития. При слишком жаркой и сухой погоде в период цветения формируется мало завязей, которые при недостатке влаги после цветения погибают. Поэтому колебания урожаев в отдельные годы очень большие.

Требования к свету. Бобы относятся к растениям длинного дня. В условиях короткого дня цветение и плодоношение задерживаются. Цветение начинается через месяц после появления всходов и продолжается снизу вверх по стеблю в течение длительного времени, когда нижние бобы уже заканчивают налив. Длительное цветение приводит к растянутому созреванию. Сорта, произрастающие в разных регионах, неодинаково реагируют на длину дня. Выявлено четыре типа реакции по началу цветения: длиннодневные (основная часть), короткодневные, промежуточные и нейтральные. Такая дифференциация свидетельствует о больших возможностях изменения культуры.

Продолжительность периода вегетации 90—140 дней. С продвижением на север вегетационный период укорачивается. Для вегетативного развития растений оптимален 12-часовой световой день, а для продуктивного -18-часовой.

Требования к почве. Бобы требовательны к почвам. Как правило, высокие урожаи бобов получают на почвах, удерживающих влагу. Такими свойствами обладают торфянисто-болотные и тяжелые глинистые почвы. Супеси малопригодны для возделывания бобов и требуют внесения минеральных и органических удобрений. Лучше всего бобы растут на плодородных, с оптимальной влажностью, нейтральных или слабокислых почвах. Такими обычно бывают дерново- карбонатные и дерново-подзолистые, хорошо окультуренные тяжелые и среднетяжелые, песчаные и суглинистые почвы в севообороте после хорошо удобренного предшественника.

На плодородных почвах и в оптимальных метеорологических условиях Нечерноземья кормовые бобы дают до 45—70 ц/га семян и 250—450 ц/га зеленой массы, благодаря чему они обеспечивают наиболее высокие урожаи протеина (13—20 ц/га) из всех зерновых и зернобобовых культур.

Требования кормовых бобов к элементам питания. Кормовые бобы требовательны к питательным веществам. Потребность в калии особенно высока, причем он поглощается в первые шесть недель роста растений, в то время как поглощение фосфора, кальция и магния происходит равномерно по всему вегетационному периоду, фосфор потребляется значительно меньше, причем кормовые бобы имеют, как и все зернобобовые культуры, высокую усвояемость этого элемента из почвы. Кормовые бобы имеют высокую потребность в азоте. При урожайности 40—60 ц/га потребляется 300—400 кг азота на га. При нормальных условиях они удовлетворяют эту потребность на 70—80% за счет фиксации азота из воздуха клубеньковыми бактериями, остальную часть поглощают из почвы. Во внесении азотного удобрения при нормальных условиях выращивания кормовые бобы не нуждаются. При худших почвенно-климатических условиях внесение «стартовой дозы» азота в фазе «азотного голодания» может быть целесообразным.

Потребность кормовых бобов в микроэлементах, особенно в боре, марганце и молибдене, высокая. Чаще всего встречаются симптомы недостатки бора, особенно при засухе и повышенных показателях рН. При актуальном недостатке бора можно проводить внекорневую подкормку жидкими борными удобрениями.

Кормовые бобы — один из самых лучших азотфиксаторов. Клубеньки на корнях появляются в фазе 2—4 пар листьев, клубеньковые бактерии сохраняют активность до начала созревания бобов. Интенсивное развитие клубеньков наблюдается в период цветения.

Факторы, влияющие на формирование элементов продуктивности кормовых бобов

Анализ состояния кормовой базы Северо-Кавказского региона России и вариантов ее развития указывает на необходимость резкого увеличения высокобелковых бобовых культур и в том числе кормовых бобов. К наиболее эффективным направлениям научного поиска относится рациональное агроэкологическое районирование сортов кормовых бобов, основанное на их агробиологической оценке, учете природных факторов и конструировании агротехнологий.

Кормовые бобы, обладая высоким биологическим потенциалом продуктивности, характеризуются большим колебанием урожаев. Основные причины нестабильности урожаев зерна кормовых бобов и их потерь — продолжительность вегетационного периода, большая потребность во

влаге, которая не всегда удовлетворяется при возделывании культуры, а также неустойчивость к осыпанию.

Один из важных признаков пригодности возделывания сортов кормовых бобов на семена — продолжительность вегетационного периода (от 90 до 140 дней). Бобы с продвижением на север укорачивают свой вегетационный период [95]. Продолжительность вегетационного периода резко колеблется в зависимости от условий произрастания. У раннеспелых форм она составляет в среднем 90—105 дней, у среднеспелых — 110—125 и у позднеспелых 130—145 дней [9].

От продолжительности вегетационного периода в значительной степени зависит урожайность зеленой массы бобов. Так, в опытах Института кормов позднеспелый сорт Украинский имел урожайность зеленой массы 28 г с 1 га, среднеспелый сорт Эстонский — 19,5 т с 1 га, раннеспелый сорт Омский 14,5 т с 1 га. Из этих данных видно, что позднеспелые формы и сорта могут давать значительный урожай зеленой массы [114].

В опытах Московского отделения ВИР (1962 г.) период вегетации всех сортов был сильно растянут и у большинства из них массового (75%) созревания не было. Чувствительность к погодным условиям в фазы цветения и созревания и относительно длинный период генеративного развития — основные причины нестабильности урожаев кормовых бобов. Урожай зерна большинства сортов кормовых бобов находится в прямой зависимости от продолжительности сроков цветения. Результаты опытов показывают, что сумма температур в период «всходы — начало цветения» тесно коррелирует с его продолжительностью. Удлинение этого срока на день соответствует повышению термической константы на 12,1 °С (по Благовещенской, 1984).

Исследования, проведенные во ВНИИ зернобобовых и крупяных культур со 136 образцами коллекции ВИР разного эколого-географического происхождения, показали, что вегетационный период определяется не только биологическими особенностями генотипов, но и погодными условиями [11]. Так, при жаркой погоде и недостатке влаги продолжительность вегетации разных образцов составила 80—103 дня, а в прохладное влажное лето — 133—161 день.

Характерной особенностью кормовых бобов является неравномерность созревания: сначала созревают нижние бобы, затем верхние. При поздней уборке бобы трескаются, семена осыпаются, а при слишком ранней уборке часть семян не успевает сформироваться, что приводит к снижению посевных качеств, к недобору урожая. Установлено, что при перестое растений на корню не растрескиваются те створки бобов, у которых внешне не видно пергаментного слоя [24]. Это свойство учитывается и используется при селекции кормовых бобов на осыпаемость.

Во многих странах, выращивающих кормовые бобы, проводят селекцию сортов на низкорослость (особенно за счет укорочения верхних междоузлий), что обеспечивает более раннее и дружное цветение и созревание, облегчает механизированную уборку. Полученный на Свадефской селекционной станции (Швеция) раннеспелый сорт кормовых бобов Svmg имеет высоту стебля около110 см, что на 22 см (4 междоузлия) короче, чем у сорта Primus, и обеспечивает урожай зерна в благоприятных условиях свыше 5 т/га (Broad beans, 1984). По результатам исследований [62] у районированного в Нечерноземной зоне России сорта Аушра высота растений к уборке составила 138,3 см с высоким расположением бобов (на 7,7 узле) нижнего яруса плодов.

Рост растений, как и темп прироста не остается постоянным, а изменяется в широких пределах в зависимости от многих причин как климатического, так и агротехнического характера. Высота растений кормовых бобов значительно меняется, например, в разные годы выращивания, что объясняется различием внешних условий: увлажнения, тепла, освещения. Растения кормовых бобов [43] в первую половину вегетации растут медленно, давая прирост в высоту от 1 до 3-х см за пятидневку. Во вторую половину вегетации темп роста у них значительно возрастает и прирост составляет 6—7 см.

Размер площади листовой поверхности имеет большое значение для растений кормовых бобов, [37], так как в значительной степени определяет суммарную интенсивность фотосинтеза, а следовательно, и урожайность. Кроме того, вес листьев в общем урожае растений, выращиваемых на зеленый корм, силос, представляет определенный интерес как показатель качества корма: в листьях содержится значительная часть питательных веществ.

Наблюдения показывают, что облиственность растений зависит от фазы вегетации и условий выращивания. Например, в опытах Бебина (1965), количество листьев увеличивается с увеличением густоты стояния растений кормовых бобов. Тем самым улучшается кормовое достоинство зеленой массы.

Биологическая фиксация азота кормовыми бобами наиболее дешевый экологически чистый источник их продуктивности. Наивысшие азотфиксирующей активностью обладают вступающие в симбиоз с бобами клубеньковые бактерии. Высокая эффективность симбиотической азотфиксации обусловлена тем, что этот процесс происходит в специфических структурах, образуемых на корнях бобовых растений (клубеньках).

Количество фиксированного азота растениями кормовых бобов может колебаться в зависимости от условий возделывания, сложившихся погодных условий. Эффективность азотфиксации в большей мере обусловлена сортовыми особенностями кормовых бобов.

В целях ускорения решения проблемы создания прочной кормовой базы в Северо-Кавказском регионе России необходимо возделывание раннеспелых, устойчивых к осыпанию, низкорослых сортов кормовых бобов, что облегчает механизированную уборку, сокращает потери и способствует повышению их продуктивности.

5. РОЛЬ СОРТА В ПОВЫШЕНИИ ПРОДУКТИВНОСТИ ЗЕРНОБОБОВЫХ КУЛЬТУР

Роль сорта в увеличении производства зерновой продукции трудно пе­реоценить. Посев сортовыми семенами — гарантированная прибавка урожая при равных прочих условиях агротехники. Однако хозяйственно ценные при­знаки их проявляются не везде одинаково и зависят от почвенно- климатических условий региона и уровня агротехники. Лучшие вновь рай­онированные сорта зернобобовых культур могут давать прибавку урожайности 0,2—0,4 т/га и более по сравнению со старыми сортами [46,47,48,49,50].

Сорт — это биологический фундамент, на котором строятся все другие элементы высокой урожайности. Создание сорта кормовых бобов с возмож­ным уровнем продуктивности представляет одну из самых трудных задач, что связано с необычной сложностью, компенсацию одного признака. Чтобы сорт кормовых бобов мог давать высокие урожаи, его растения должны об­ладать такими важными признаками, как комплексная устойчивость к болез­ням и вредителям, засухоустойчивость, высокая устойчивость к полеганию при оптимальной для каждой зоны длине стебля, скороспелость, высокое ка­чество зерна. Каждый из перечисленных признаков сам по себе является очень сложным и требует специфических методов селекции.

Для преодоления основных причин снижения потенциального урожая кормовых бобов (опадение цветков и бобов) селекционеры должны создать такие формы, у которых данное свойство было бы сведено к минимуму. Опа­дение цветков обусловлено недостаточным их опылением насекомыми. Облигатное перекрестное опыление приводит к снижению урожая зерна и его нестабильности. В связи с этим представляет интерес создание сортов с по­вышенной самоопыляющей способностью. Опадение молодых бобов обу­словлено недостатком продуктов ассимиляции. Растения идеального типа имеют удлиненные листья с многочисленными устьицами, 5 цветков на меж­доузлии, пирамидальный тип куста, неветвящийся стебель Вклад селекции в повышение урожайности важнейших сельскохозяйственных культур оценивается в 30—70%, что связано с тенденцией экологизации и биологизации производства [51,49,46]. В то же время о значимости сорта в увеличении урожайности зерновых и зернобобо­вых культур не существует единого мнения. Так, по мнению специалистов США, 50% прироста урожайности достигается за счет внедрения новых сортов, а 50% — за счет совершенствования технологии. К аналогичному заключению пришли ученые стран западной Европы [45,51;90].

Требования интенсификации сельскохозяйственного производства на первый план выдвигают задачи создания сортов с высоким генетически обу­словленным потенциалом продуктивности. Сорту принадлежит очень важная роль в освоении энерго- и ресурсосберегающих технологий возделывания сельскохозяйственных культур.

Критерием оценки правильного подбора сортов следует считать воз­можности создания оптимальных условий произрастания, обеспечивающих максимальное использование его продукции. То есть потенциальные воз­можности новых интенсивных сортов реализуются только при благоприят­ных метеорологических условиях и в хозяйствах с высоким уровнем агро­техники. В неблагоприятные годы урожайность их резко снижается. Вопрос в том, чем определяется интенсивность сорта, остается открытым до тех пор, пока не будут выявлены основные факторы и механизмы, гарантирующие высокую пластичность и стабильную продуктивность растений в широком диапазоне условий. Создание и внедрение в производство экологически пластичных сортов является важным условием стабилизации урожайности [60,61]. Чем лучше сорт приспособлен к каждому фактору, тем выше потенциал системы «растение — среда обитания». Обладая высокой степенью гомеостатичности, пластичные формы обеспечивают стабильные сборы зерна в разнообразных условиях возделывания [60;47].

В производстве нельзя делать ставку только на один сорт, даже если он очень хороший. Возделывать сорта, взаимодополняющие друг друга своими качествами, крайне необходимо. Даже в одном хозяйстве условия возделыва­ния одной культуры могут быть различными. Надо иметь в хозяйстве два, а при высоком удельном весе культуры — три сорта [1]. Это обеспечивает устойчивое развитие производства зерна, улучшает фитосанитарную обстановку на полях, предотвращает возможность эпифитотий [116;110], современной селекции все больше отдается предпочтение принципу «мозаичного» размещения сортов. Для хозяйства рекомендуются сорта, имеющие разную природную устойчивость к болезням, различные по длине вегетационного периода, в разной степени, реагирующие на уровень агрофона, сроки сева, предшественники. Благодаря такому подходу практически каждому из рекомендованных к районированию сортов находится своя ниша, соответствующая его биологическим особенностям [90].

Среди факторов внешней среды большое значение в формировании урожайности кормовых бобов имеют запасы почвенной продуктивной влаги, а также количество и характер распределения атмосферных осадков в период вегетации. Около 80% всех значительных засух распространяется на период от посева до молочной спелости нижних бобов, реже наблюдаются засухи только во вторую половину вегетации, но их повторяемость не превышает 18% случаев. Это, естественно, приводит к резким перепадам производства зерна. Таким образом, создание засухоустойчивых сортов — одно из основных направлений отечественной селекции.

Большой ущерб урожаю зернобобовых культур наносят болезни. Самый дешевый и надежный способ защиты от болезней — использование устойчивых сортов в производстве зерна. Если устойчивость к болезням или вредителям заложена в основе сорта, то с лихвой окупается при его возделывании,

От сортов, наследственно не обладающих хорошими технологическими качествами, никакими агротехническими приемами нельзя получить хороше­го зерна. Сорт же с хорошей наследственностью по этим признакам дает возможность получить высококачественное зерно, хотя эта наследственность может быть и не реализована по тем или иным причинам.

В современной селекции уже существуют сорта кормовых бобов, соче­тающие высокие показатели основных хозяйственных признаков, таких как продуктивность семян и вегетативной массы, сбор сухого вещества и про­теина, с высокой экологической пластичностью.

Однако, для целей разностороннего использования — зелёную массу, се­наж, зернофураж необходимо подбирать наиболее адаптированные к мест­ным агроклиматическим условиям и высокопродуктивные сорта. Подбор та­ких сортов, способных накапливать максимум продукции высокого качества, и разработка агротехнологии применительно к сорту и району являются крупными резервами увеличения сбора зерна.

6. СОРТА

В настоящее время в мире известны более 450 сортов, отличающихся по хозяйственному назначению и морфологическим признакам и свойствам, в основном по величине, окраске кожуры, размерам и форме семян.

Сорта кормовых бобов, районированные в настоящее время (России), в основном, относятся к среднеевропейской группе. Они отличаются высоким стеблем, мелкими семенами (масса 1000 семян 250—650г), окраска семян от светлой до темно-фиолетовой.

Ниже дана характеристика наиболее распространенных из них:

— Сорт Мария. Патентообладатель ГНУ ВНИИ кормов им. В. Р. Вильямса, ОНО Московская селекционная станция. Бобы Мария получены в результате обработки семян сорта Альфред диэтилсулфатом (ДЭС в концентрации 0,012%). Родоначально растение выделено в М3. Разновидность egvina. Включен в Госреестр по Российской Федерации. Сорт среднеспелый и средней высоты, полудетерминантного типа развития. Цветок длинный, па­рус цветка имеет меланиновое пятно и слабую антоциановскую окраску. Боб средней длины и ширины. Масса 1000 семян средняя. Окраска семенной ко­журы бежевая. Рубчик черный. Универсального направления использования. По данным заявителя, урожайность в среднем составила 31,1 ц/га, сухого вещества — 54,6 ц/га, что выше урожайности стандартного сорта Альфред соответственно на 3,7 и 4,8 ц/га. По содержанию белка в зерне и сухом веществе также превышает стандарт. Урожайность зеленой массы 21,1 т/га, сбор сырого протеина с зеленой массы от 1000 кг/га.

Вегетационный период от всходов до уборки на зерно 91—104 дня, в среднем 97 дней. Оптимальные преимущества сорта обусловлены тем, что он лучше Альфреда переносит весенне-летнюю засуху, повышенную температуру и ее резкие колебания во время цветения, обладает более высоким темпом роста.

— Сорт Янтарный. Сорт выведен в селекционном центре ВНИИ зер­нобобовых и крупяных культур (г. Орел) методом массового отбора высокопродук­тивных растений из гибридной популяции (К 1408 В. Сванетия х К-1663 Буритынские 56 УССР). Сорт среднераннего типа. Авторы сорта: В. Ф. Сидорова, В. И. Измалков, А. Н. Зеленов. Разновидность минор. Районирован в Винницкой, Орловской областях, Алтайском крае.

Стебель высотой 109—123 см, без опущения. Облиственность средняя. Лист с овальными цельнокрайными листочками, с волосковым налетом. Цветки белые, бобы темно — коричневые, 5—6 семян. Семена светло — желтые, овальные, рубчик черный. Масса 1000 семян 470—515г. Сорт обеспечивает получение более стабильных и высоких урожаев зерна. Среднеранний, вегетационный период 90—120 дня. Относительно устойчив к шоколадной пятнистости, мучнистой росе. Пригоден для механизированной уборки, отвечает современным требованиям производства. При испытании дал урожай зерна 2,88 т/га с содержанием белка 32,1%. Максимальный урожай в отдельные годы достигал: семян 3,94 т/га, зеленой массы 52,5 т/га. Норма вы­сева 500 — 550 тыс. всхожих семян. Боб лущильный, с сильным пергаментным слоем, слабо растрескивающийся. В бобе 4—5 семян овальной формы светлой окраски с черным рубчиком, поверхность семени гладкая с блеском. Скороспелость и высокое прикрепление нижнего боба особенно ценны при возделывании его на семена. Пригоден для возделывания на зеленую массу.

При возделывании на зерно следует использовать не средние по плодородию почвы, планируя получать не более 2,5—3,0 ц/га при оптимальных погодных условиях. На высокоплодородных почвах, при орошении или на хорошо обеспеченных влагой и минеральным питанием почвах возделывать на зерно не целесообразно. Сорт устойчив к черноватой пятнистости и относительно к шоколадной пятнистости и фузариозу. Средняя урожайность на зерно -24,8 ц/га, масса 1000 семян-492г, имеет высокое прикрепление нижнего боба.

— Сорт Пензенский 16. (Пензенский НИИСХ) — среднеспелый сорт, вы­сокостебельный (90—160 см). Районирован в Пензенской области в 1978 году. Получен в результате скрещивания германских бобов ($) и сортов Ранние, Польские, Аушра 0). Семена мелкие, имеют светло-коричневую окраску. Масса 1000 семян 350—497 г. Вегетационный период 98—149 дней, не полегает. Пригоден для механизированной уборки. Слабо поражается болезнями.

Яровые зернобобовые кормовые культуры: коровий горох, лаблаб, соя

Введение

Коровий горох ( Vigna unguiculata ) и лаблаб ( Lablab purpureu s) — это быстрорастущие однолетние летние кормовые бобовые культуры. Это зерновые культуры превосходного качества для откорма как овец, так и крупного рогатого скота, а также считаются хорошим кормом для дойных коров. В программе севооборота они могут значительно улучшить уровень азота в почве за счет фиксации азота или внесения в почву в качестве сидерата.Воровой горох также является альтернативой выращиванию зерна. И вигновый горох, и лаблаб устойчивы к засухе и жаре. Соевые бобы ( Glycine max ) также являются очень полезными кормовыми и сенокосными культурами в некоторых ситуациях.

В Новом Южном Уэльсе коровий горох и лаблаб адаптированы к склонам и равнинам с минимальным годовым количеством осадков 500 мм, а также к прибрежным или орошаемым территориям. Соевые бобы используются в основном как кормовые культуры на побережье. Традиционно эти культуры выращивались в северной половине Нового Южного Уэльса, где преобладают летние осадки.Каждая культура подходит для конкретных ситуаций и предъявляет особые требования.

Почвы

Воровой горох и лаблаб очень хорошо подходят для самых разных почв — от легких песчаных почв до хорошо дренированных почв с более тяжелой структурой. Lablab по своим характеристикам на тяжелых почвах намного превосходит вигновой горох. Оба требуют хорошо дренированной почвы, хотя lablab лучше сопротивляется корневой гнили фитофторы. Соевые бобы хорошо приспособлены к суглинкам, более тяжелым суглинкам и тяжелым самомульчирующимся глинистым почвам. Они превосходят коровий горох и лабиринт там, где почвы становятся переувлажненными.

Сорта

Cowpeas

Caloona и Poona являются основными кормовыми сортами, выращиваемыми, особенно во внутренних районах, в то время как Red Caloona пользуется популярностью в прибрежных районах.Red Caloona обладает хорошей устойчивостью к корневой гнили фитофторы, но созревает быстрее, чем Caloona и Poona, и может не давать столько корма. Caloona — лучший сорт для внутренних районов. Однако источники семян часто бывают смешанными, поскольку в Новом Южном Уэльсе нет схемы сертификации. Каждый из этих сортов содержит около 15 000 семян / кг.

Lablab

Ронгаи и Хайворт — два основных коммерческих корма в Новом Южном Уэльсе. Оба очень похожи по внешнему виду и агрономическим показателям.У Ронгая более продолжительный вегетационный период. У него белые цветы и более заметные волоски на листьях, чем у Хайворта. Семена коричневого цвета, в среднем около 4000 семян / кг. В Новом Южном Уэльсе ронгай обычно погибает от заморозков до того, как зацветет. Highworth созревает быстрее, обычно цветет в начале-середине апреля, на три-шесть недель раньше, чем Rongai. У него фиолетовые цветы и более прямостоячий рост. Этот сорт имеет более мелкие черные семена, в среднем около 5000 семян / кг.

Эти лаборатории будут цвести, но не завершают развитие семян в северных районах Нового Южного Уэльса, поскольку растения обычно погибают от мороза до того, как разовьются стручки.Семена этих сортов необходимо собирать в Квинсленде каждый сезон.

В дополнение к этому, Коала — это быстро созревающий сорт зерна, который может использоваться как пастбищный / зерновой с двойным назначением. Однако он производит только около 70% сухого вещества Ронгаи и Хайворта.

Endurance — это многолетний сорт лаблаба, который выращивают как краткосрочное пастбищное растение для бобовых культур. Он сохраняется в течение 2–4 лет в Квинсленде, и производство сухого вещества составляет около 70% от Ронгаи. Это твердый посевной материал, перед посевом его необходимо скарифицировать (5500 семян / кг).

И lablab, и коровий горох лучше всего подходят для теплых и влажных условий при температуре от 20 ° C до 30 ° C. Оба они демонстрируют выдающуюся устойчивость к периодам жары и влажности.

Соя

Полезные кормовые и сенокосные культуры в прибрежных районах. Можно использовать любые сорта зерна, рекомендованные для района, но для выпаса предпочтительнее более поздние сорта. Для заготовки сена подходят все виды зерна. Сено лучшего качества получается из соевых бобов, когда стручки наполовину заполнены.Во всех производственных зонах зерновые культуры иногда скашивают на сено после плохой завязки стручков или когда относительная отдача от сена выше ожидаемой отдачи от зерна, то есть засухи.

Посев

Воровой горох и лабрадор лучше всего сеять на хорошо подготовленное паровое семенное ложе с хорошей глубиной подпочвенного увлажнения (не менее 75 см). Семена следует сеять на глубину от 4 до 6 см во влажную почву с хорошим контактом семян с почвой.

В некоторых случаях семена можно измельчить до стерни злаков и эффективно подрезать два урожая.Однако создание и производство сельскохозяйственных культур будут в гораздо большей степени зависеть от хороших сезонных условий после посева.

Обычная посевная техника или посевная техника для нулевой обработки почвы подходит для посева всех этих кормовых зернобобовых культур. Прикатывающие колеса могут улучшить укоренение урожая.

Хорошая «нулевая обработка почвы» или метод прямого посева можно использовать для всех трех кормовых культур. Все они демонстрируют хорошую жизнеспособность всходов и хорошо приживаются там, где борьба с сорняками контролируется перед посевом подходящими гербицидами.

Обработка ветром на песчаных почвах может быть проблемой, но она почти полностью устраняется прямым посевом в стерню злаковых культур или посевом семян по бороздам на междурядьях 35 см без покрытия борон. При использовании борозд на пологой местности следите за тем, чтобы посев проходил по контуру, чтобы предотвратить эрозию.

Время посева

Воровой горох и лаб-лаб можно сеять, когда опасность заморозков миновала и температура почвы на глубине посева в 9 часов утра стабильно достигает 18 ° C (восточное стандартное летнее время) (E.S.S.T.) в течение трех или четырех дней подряд. В большинстве районов, за исключением плоскогорья, эти бобовые культуры можно сеять на корм с середины октября до начала января. Более ранний посев обычно дает больше корма.

Лучшее время посева сои — с середины ноября по декабрь.

Норма высева

Воровой горох

Сейте вигновый горох из расчета 10-14 кг / га семян хорошего качества в условиях засушливых земель, с междурядьями от 18 до 35 см, чтобы получить популяцию растений от 90 000 до 130 000 растений / га (от 9 до 13). растений / квадратный метр).На орошаемых землях и в районах с высоким уровнем осадков нормы могут быть увеличены до 20 кг / га (190 000 растений / га).

Lablab

Посейте lablab от 15 до 20 кг / га в условиях засушливых земель, чтобы получить популяцию растений от 40 000 до 60 000 растений / га (от 4 до 6 растений на квадратный метр) и до 30 кг / га на орошаемых или орошаемых землях. районы с высоким уровнем осадков (95 000 растений / га).

Расстояние между рядами от 18 до 90 см подходит для lablab. Широкие ряды обеспечивают лучший доступ к материалу и уменьшают эффект вытаптывания без снижения урожайности.

Соя

Соевые бобы следует высевать от 40 до 50 кг / га (в зависимости от размера семян) в районах с большим количеством осадков.

Используйте следующую формулу для расчета необходимой нормы высева (кг семян / га):

Примеры

Какая норма высева требуется для создания 100 000 растений вигнового гороха / га?

Количество семян / кг =	15 000
Всхожесть семян% =	90%
Учреждение% =	70%
Требуемая норма высева =	100 000 15 000	Икс	100 90	Икс	100 70
знак равно	10. 5 кг семян / га

Инокуляция

Семена должны быть инокулированы перед посевом правильным штаммом инокулянта, чтобы обеспечить хорошее клубнение и фиксацию азота в почве.

Воровой горох следует засеять Группой I, лабораторно — Группой J и соевыми бобами — Группой Н. При инокуляции всегда используйте суспензию метилцеллюлозного клея, а не только водную суспензию, чтобы увеличить выживаемость инокулянта. Используйте 5 г метилцеллюлозы на литр воды при обычном способе получения клея или 15 г метилцеллюлозы при гранулировании семян извести.

Гранулирование извести обычно не требуется, за исключением проблемных кислых почв. Однако легкое покрытие из мелкодисперсной извести может иметь то преимущество, что сушит семена и, таким образом, предотвращает их слипание после инокуляции.Преимущества гранулирования соевых бобов извести на кислых почвах отсутствуют.

Рекомендуется засеивать только семена, достаточные для ежедневного посева. Засейте семена за день до посева и дайте им высохнуть в течение ночи. Храните инокулированные семена в прохладных условиях вдали от солнечных лучей.

Фиксация азота

Все эти кормовые бобовые культуры легко клубятся при правильной инокуляции правильным штаммом ризобий.

Производство клубеньков зависит от эффективности инокуляции, влажности почвы, температуры почвы, питания и кислотности почвы.Похоже, что клубенькообразование улучшается при хорошей влажности почвы и более низкой температуре почвы. Плохое клубенькообразование иногда происходит при повышении температуры почвы и низкой влажности почвы.

При хорошей нодуляции эти кормовые бобовые культуры могут фиксировать в почве от 20 до 140 кг остаточного азота / га. Такие уровни азотфиксации эквивалентны примерно 50–300 кг удобрений мочевины / га.

Количество фиксированного азота в почве варьируется в широких пределах, но влияние на последующие зерновые культуры обычно очень велико.

Нетто-фиксация азота в почве у культур с клубеньками будет зависеть от начального уровня азота в почве, производства сухого вещества культур и урожайности зерна, а также от факторов, упомянутых выше.

Удобрения

Местоположение, тип почвы и история внесения удобрений будут определять потребности в удобрениях.

Фосфор

Фосфор — основная потребность в питательных веществах, и его следует вносить при посеве.

• Почвы с низким и средним уровнями фосфатов требуют от 125 до 150 кг одинарного суперфосфата / га или эквивалент в виде концентрированных удобрений.На прибрежных почвах может потребоваться до 250 кг одноразового суперфосфата / га. До 200 кг суперфосфата / га можно высеять в ту же посевную трубку, что и засеянные семена.
• Высокоплодородные самомульчирующие глины и аллювиальные почвы с высоким содержанием фосфатов обычно не требуют удобрений.

Калий

Калий может потребоваться на прибрежных почвах. Определите это с помощью теста на почву.

Молибден

молибденизированный суперфосфат следует применять на песчаных кислых почвах один раз в четыре-пять лет.

Цинк

Дефицит цинка может возникать на некоторых щелочных, самомульчирующихся глинистых почвах с высоким содержанием фосфора. У растений с дефицитом цинка листья с пожелтением между жилками. Это можно исправить путем внесения цинка в почву или некорневой подкормки растения.

Гербициды и борьба с сорняками

Хотя эти бобовые культуры предназначены для выпаса скота, летние травы и широколиственные сорняки могут представлять проблему, особенно когда они прорастают вместе с урожаем.Важно выбирать загоны с низкими популяциями широколистных сорняков (таких как Bathurst и Noogoora Burrs и Datura).

С большинством летних трав, таких как скотный двор, черная трава, колючая трава и пестролистная трава, можно бороться с помощью гербицидов до появления всходов. Существуют ограниченные возможности послевсходовой борьбы с широколистными сорняками вигнового гороха или лаблаба. Некоторые из них зарегистрированы для использования в соевых бобах, но, как правило, слишком дороги для использования на кормовых культурах.

Воровой горох, лаблаб и соя очень чувствительны к феноксигербицидам, таким как 2,4 – D, M.C.P.A., 2,4 – D – B, Тордон-50-D® и дикамба. Не применяйте эти гербициды , а не к этим культурам или рядом с ними, так как это приведет к серьезным повреждениям.

Для получения дополнительной информации о гербицидах для этих культур см. Борьба с сорняками яровых культур .

Насекомые-вредители

Кормовые культуры коровьего гороха, лаблаба и сои уязвимы для серьезных повреждений насекомыми от посева до примерно четырех недель после появления всходов. Посевы растений иногда повреждаются совкой, проволочником, бобовой мухой и вигной тлей (вигна и лаблаб) или совкой, проволочником, травяной синей бабочкой, малой совкой и гусеницей Heliothis (соя).Во внутренних районах посевы вигны более чувствительны к нападению черной вигновой тли, чем лаблаб. В некоторых ситуациях может потребоваться контроль. После укоренения посевы могут быть повреждены различными гусеницами, питающимися точками роста и листьями растений, а также стаями саранчи.

Если вигвам или коала лаблаб разрешено восстанавливаться после выпаса для производства зерна, необходимо тщательно следить за ними на предмет наличия трипсов и мирид во время бутонизации и цветения, а также гелиотиса во время цветения и стручка. Их также необходимо проверить на наличие зеленых овощных насекомых и коричневых бобов.

Для получения дополнительной информации см. Борьба с насекомыми и клещами на полевых культурах .

Болезни

За исключением корневой гнили фитофторы ( Phytophthora vignae ) вигны, болезни не являются серьезной проблемой для этих культур.

Болезни листьев (например, бактериальный ожог) могут поражать вигновый горох в некоторые сезоны, и их обычно лучше всего контролировать с помощью выпаса. Мучнистая роса ( Oidium sp.) иногда поражает посевы вигны осенью и может привести к преждевременному опаданию листьев. Вкусовые качества не пострадали.

Lablab относительно свободен от грибковых заболеваний. Пятнистость листьев аскохиты ( Ascochyta phaseolarum ) и стеблевая гниль склеротинии ( Sclerotinia sclerotiorum ) были зарегистрированы в Квинсленде. Стеблевая гниль склеротинии может быть серьезной проблемой для сои, где севооборот с устойчивыми культурами не используется.

Угольная гниль может поразить все культуры, но обычно не представляет опасности.

Место в севообороте

Помимо их высокой ценности как кормовых культур, эти бобовые культуры включаются в севооборот для накопления азота в почве, а также для разрушения циклов сорняков и болезней. Они особенно полезны для увеличения плодородия в стране, пострадавшей от чрезмерного посева. При условии правильной нодуляции зерновых культур коровий горох и лаблаб могут зафиксировать в почве от 20 до 140 кг остаточного азота / га. Это может дать значительный бонус более поздним зерновым культурам в севообороте.

Эти бобовые культуры следует чередовать с травяными культурами, чтобы свести к минимуму накопление болезней и воспользоваться повышенным содержанием азота в почве.

Производство кормов

Эти кормовые бобовые культуры могут давать хорошие урожаи высококачественного сухого вещества.

В условиях засушливых земель урожайность коровьего гороха колеблется от 500 кг сухого вещества (СВ) / га до более 4000 кг сухого вещества / га при благоприятных условиях. Урожайность за сезон обычно составляет от 2000 до 3000 кг сухого вещества / га. Урожайность до 8000 кг DM / га зафиксирована на орошаемых землях.

Lablab также произвел от около 500 кг сухого вещества / га до более 5000 кг сухого вещества / га, при этом на орошаемых площадях зафиксирована урожайность до 14 000 кг сухого вещества / га.

Соевые бобы дали урожай на орошаемых землях до 10 000 кг сухого вещества / га.

Как правило, урожай лаблэба или коровьего гороха с полным покровом и высотой приблизительно 0,5 метра дает от 3500 до 4500 кг сухого вещества / га (от 15 000 до 20 000 кг свежего материала / га). Лист и стебель составляют примерно половину этого количества. При определении кормовой доступности культуры следует учитывать только листовую часть.

Воровой горох и лаб-лаб показывают небольшие различия в производстве сухого вещества до первого выпаса, после первых 10–12 недель роста. Однако в конце лета и осенью lablab обычно производит больше сухого вещества из-за более высоких темпов роста осенью, лучшей устойчивости к вытаптыванию и лучшей выживаемости и восстановления после выпаса.

Качество

Воровой горох, лаблэб и соевые бобы являются высококачественными кормами, подходящими для выращивания и откорма поголовья, а также для кормления дойных коров.Эти бобовые обычно производят корм с очень высоким содержанием сырого протеина, низким содержанием клетчатки, высокой усвояемостью и высоким содержанием метаболической энергии. Метаболическая энергия — это энергетическая ценность корма. Он измеряется в мегаджоулях на килограмм сухого вещества (МДж / кг сухого вещества). Таблица 2 показывает сравнительный диапазон кормовой ценности для этих кормовых бобовых культур.

Сырой протеин

Уровень сырого протеина в листьях и побегах обычно превышает 20 процентов, в зависимости от стадии роста культуры и сезонных условий.Стебли содержат только около 10 процентов сырого протеина. Уровни сырого протеина могут быть такими же, как у люцерны, и намного выше, чем у большинства тропических трав и фуражного сорго.

Усвояемость

Усвояемость этих кормовых зернобобовых составляет от 50 до 56 процентов в расчете на все растение и, по-видимому, мало меняется в зависимости от возраста культуры или изменений окружающей среды. Лист намного лучше усваивается, чем стебель. Части листа содержат от 60 до 75 процентов перевариваемого сухого вещества (DDM%), тогда как стебли были проанализированы как от 50 до 55 DDM%.Потребление животными снижается по мере снижения доступности листьев. Скот выборочно поедает части листьев: крупный рогатый скот потребляет на 80 процентов, а овцы — на 60 процентов больше листового материала, чем стебли. Это подчеркивает важность листового компонента для урожайности, качества и животноводства. Урожай

Таблица 2. Кормовые бобовые культуры, показывающие диапазон кормовой ценности

Культура	Сырой * Белок%	ADF ** %	DDM + %	ME ++ (МДж / кг DM)
Воровой горох — только лист Воровой горох — только стебель Воровой горох — целое растение	25 10 18	_ _ 27	_ _ _	_ _ 10. 7
Lablab — только лист Lablab — только стебель Lablab — все растение	22 10 18	22 38 35	75 56 59	11,2 8,5 9,0
Соевые бобы — только листья Соевые бобы — только стебли Соевые бобы — целое растение	22 5 15	_ _ 33	_ _ 63	_ _ 9.4
Люцерна @ 10% цветков Сорго кормовое — отрастание 80 см	18 9	35 37	65 57	9,2 8,2

Источник: Отдел оценки кормов, Сельское хозяйство Нового Южного Уэльса. Данные получены для сельскохозяйственных культур, выращенных в различных условиях.

Малдун, Д.К. (1985). Австралийский журнал экспериментального сельского хозяйства 25: 417-423.

* Белок измеряется как сырой белок. Для откорма поголовья требуется более 11%.

** Кислотное детергентное волокно. Это приблизительное количество клетчатки в растении. Как правило, чем ниже цифра, тем лучше.

+ Усвояемое сухое вещество%. Это доля сухого материала в растении, которую животное способно переваривать. Чем выше цифра, тем лучше.

++ Метаболическая энергия — это энергетическая ценность корма.Он измеряется в мегаджоулях на килограмм сухого вещества (МДж / кг сухого вещества). Корм должен обеспечивать откорм от 10 до 12 МДж / кг сухой массы.

Управление выпасом

Восстановление

Посевы Lablab и вигны можно выпасать через 8–12 недель после появления всходов, в зависимости от сезонных условий и управления. Перед выпасом растения должны достичь полного навеса и высоты около полуметра. Воровой горох лучше отрастает, если выпас откладывается до цветения. Соевые бобы плохо отрастают после выпаса, поэтому отложите выпас как можно дольше, пока стручки не будут наполовину заполнены.

Повторный выпас

Lablab можно выпасать до трех раз, коровий горох — обычно два-три раза, а соевые бобы — обычно один раз, в зависимости от того, когда была посеяна культура, сезонных условий и режима выпаса.

Чего нельзя делать

Следует избегать интенсивного и продолжительного выпаса вигнового гороха и лаблаба. Удалите запасы, как только будет съедена листовая часть растений. Если эти культуры не будут подвергаться слишком сильному выпасу, а стебли и основные скелеты растений останутся нетронутыми, будет максимальное восстановление и отрастание, и вы получите несколько выпасов.Не режьте лабрадор или вигновый горох, если требуется восстановление. Выпас или скашивание культур ниже 15 см приведет к гибели многих растений, что снизит густоту и урожайность растений.

Передовой опыт выпаса

Количество поголовья обычно корректируется в соответствии с ростом сельскохозяйственных культур и позволяет выпас от четырех до восьми недель. Для сельскохозяйственных культур, обеспечивающих такую ​​продолжительность выпаса, поголовье обычно составляет от 15 до 25 овец / га или от 1,5 до 2,5 бычков / га. Lablab обеспечит выпас на три-четыре недели дольше осени, чем вигновый горох или соя.

Ленточный выпас поможет получить более эффективное использование кормов.

Что следует помнить

Воровой горох, лаблаб и соевые бобы имеют низкий риск вздутия крупного рогатого скота, хотя были зарегистрированы некоторые потери, в основном из-за того, что на эти культуры были введены голодные животные. В соответствии со стандартной практикой животноводства перед посадкой на эти культуры домашний скот следует вакцинировать вакциной 5 в 1 или вакциной для мягких почек. Вакцинация особенно важна для недавно приобретенного поголовья, а также для поголовья с сухим или некачественным кормом.

Воровой горох может вызывать светочувствительность вокруг морды и ушей у небольшого процента овец, особенно у помесных ягнят, но это не считается серьезной или регулярной проблемой. Lablab и соя, похоже, свободны от этой проблемы.

Stock часто требуется несколько дней, чтобы почувствовать вкус вигнового гороха и лаблаба при первом знакомстве с ними. Животные будут бродить по загону, предпочитая пастись на траве и сорняках до недели, но затем быстро адаптируются. Однако они охотнее принимают сою.

Зрелые зерновые культуры сои, поврежденные дождем, не должны пастись овцами или скармливаться им, поскольку они могут быть инфицированы грибком фомопсисом, который продуцирует токсины, вызывающие симптомы, сходные с симптомами люпиноза.

Животноводство

Прирост веса ягнят и бычков сопоставим с прибавкой в ​​весе люцерны.

Овцы

В одном испытании на вигновом горохе в Даббо * ягнята в среднем прибавляли в весе 197 г / голову / день за 30-дневный период выпаса. В Coonamble + ягнята-первокровные, пасущие коровий горох, прибавили в среднем 177 г на голову в день за 60-дневный период.Они прибавили в среднем 198 г / голову / день в течение первого месяца и снизились до 159 г / голову / день за последние 30 дней, вероятно, из-за уменьшения доступности листового материала.

Источник: Р. Керинс, бывший районный зоотехник. Даббо.

+ Источник: Т. Патон, бывший районный зоотехник, Кунамбл.

Крупный рогатый скот

Коммерческие бычки в лаборатории в округах Меррива / Квиринди прибавили в весе от 0,5 до 1,2 кг на голову в день, в зависимости от возраста и состояния поголовья.Многие пастбища зафиксировали прибавку в весе от 0,7 до 1,0 кг на голову в день за 60-дневный период выпаса. Овцы и ягнята также хорошо себя проявили в лаборатории.

Расчетная урожайность

Лабораторный урожай или коровий горох с полным растительным покровом и высотой около 60 см будет производить около 3000 кг / га общего сухого вещества.

При оценке несущей способности учитывается только листовая часть, которая составляет примерно половину общей массы урожая. Это означает, что для выпаса доступно 1500 кг / га сухого вещества.

Как определить урожайность культуры

Следовательно, урожайность =

То есть:

В течение периода выпаса 60 дней среднее количество бычков массой 300 кг, которые могут обрабатываться этой культурой, составляет:

Восстановление зерна

Воровой горох

В благоприятные сезоны коровий горох раннего посева может восстановиться после выпаса до производят зерновой урожай. Слегка пасите, сохраняя как можно большую часть каркаса растения, и заделайте посевы к началу-середине февраля. Посевы Caloona и Poona обычно начинают цвести в конце февраля — марте.

Однако посев только на зерно лучше производить в декабре — начале января. При уборке урожая лучше всего использовать открытую переднюю жатку, использовать низкую скорость вращения барабана и широкое подбарабанье. Жатки с вращающимся барабаном дают наилучшие результаты.

Воровой горох обычно собирают в период с мая по июнь, после нескольких заморозков, которые обычно требуются для сушки виноградных лоз.

Урожайность этого вигнового гороха двойного назначения очень разная, но обычно составляет от 0,4 до 1,0 т / га.

Оставшаяся стерня не создает проблем при двойном посеве зерновых.

Lablab

Быстросозревающий сорт Коала можно легко травить и обращаться с ним так же, как и с коровьим горохом Калуна / Пуна, так что основной каркас растения оставляют, а подвой удаляют к началу февраля.

В северном Новом Южном Уэльсе сорт Хайворт редко дает зерновые культуры, когда наступление заморозков откладывается до конца июня.Как правило, Хайворт цветет слишком поздно (с начала до середины апреля), чтобы дать урожай, так как в мае растения погибают из-за заморозков.

Соя

Не восстанавливать урожай зерна после выпаса скота.

Сено и силос

Из коровьего гороха, лаблаба и сои получается сено превосходного качества, которое выгодно отличается от сена из люцерны (см. Таблицу 3). Используйте кондиционер, чтобы расколоть или расколоть толстые стебли. Уровни сырого протеина обычно колеблются от 15 до 20 процентов, а значения метаболической энергии (МЭ) — от 8 до 9.5.

В отличие от сенокосных видов, таких как люцерна, эти кормовые бобовые не восстанавливаются после низкой срезки.

Сено сои, поврежденное влажной погодой, не следует скармливать скоту, поскольку оно может содержать токсины грибка Phomopsis .

Lablab, коровий горох и соя позволяют производить силос хорошего качества, особенно при смешивании с фуражным сорго или просо.

Как и все бобовые, эти культуры имеют очень низкий уровень растворимого сахара, что может препятствовать хорошей ферментации и производству силоса.Для производства силоса хорошего качества из чистых культур этих яровых бобовых культур необходимо обрезать и увядать до 30-35% сухого вещества перед уборкой для силосования. Обрезка и увядание за 18–24 часа перед силосованием позволит повысить концентрацию растворимых сахаров в растениях и, следовательно, обеспечить удовлетворительную ферментацию силоса.

Таблица 3. Средняя пищевая ценность сена

Сено	Сухое вещество %	Сырой белок (% сухого вещества)	ME (МДж / кг сухого вещества)
Люцерн	90	15–20	8.5 (8 — 9,8)
Коровий горох	90	16	9,5
Соя	90	17	8–9
Lablab	90	15	9. 4

Источник: Отдел оценки кормов, Сельское хозяйство Нового Южного Уэльса

Отличный силос можно получить, посеяв коровий горох или лаблаб с фуражным сорго или просом. Перед силосованием эти смеси также нужно будет увядать.

При посеве вигнового гороха или лаблаба с фуражом сорго или проса высейте три четверти рекомендованной нормы высева для вигнового гороха или лаблаба и половину рекомендованной нормы для фуражного сорго или проса. Из этой смеси также получается отличное сено.

Для получения сена хорошего качества коровий горох лучше всего срезать в середине периода цветения, но лаблаб можно обрезать в любое время после 12 недель роста. Нарежьте сою до того, как стручки наполовину наполнятся.

Благодарности

Признательны за вклад следующих сотрудников: Уоррен Макдональд, специалист по пастбищам, Тамворт; Росс Уотсон, бывший районный агроном, Сконе; Питер Десборо, агроном-исследователь, Grafton; Крис Бурк, старший научный сотрудник (ядовитые сорняки), Orange; Билл Ноад, специалист по сельскохозяйственным ресурсам, Dubbo для редактирования.

Улучшение пастбищ может быть связано с увеличением заболеваемости некоторыми заболеваниями домашнего скота. Возможны потери скота и производства из-за некоторых нарушений. Возможно, потребуется изменить управление, чтобы минимизировать риск. Проконсультируйтесь со своим ветеринаром или консультантом при планировании улучшения пастбищ.

Автор: Коллин Маллен

Кормовые культуры — обзор

Ущерб урожаю

Кормовые культуры могут быть повреждены различными бактериями, грибами, насекомыми и другими членистоногими.В этой главе основное внимание уделяется более крупным организмам, которые могут повредить сельскохозяйственные культуры, особенно травоядным млекопитающим и птицам. К крупным травоядным млекопитающим, которые чаще всего едят пастбища и сенокосы, относятся олени, лоси, вилороги, лоси и бизоны. Большой разброс в размерах этих животных означает, что если ограждения используются, чтобы исключить любой из этих видов или позволить им пройти, важно знать, какие виды преобладают, и настроить для них высоту и стиль ограды.

Хотя на пастбищах и сенокосах можно встретить большое разнообразие птиц, их количество обычно невелико, а продолжительность их пребывания обычно непродолжительна.Однако в конце лета и в начале осени большие стаи канадских казарок поедают и вытаптывают бобовые и травяные сенокосы, что приводит к значительной потере урожая (рис. 17.1).

Рисунок 17.1. Стаи канадских гусей пасутся и топчут сенокосы на бобовых и травяных полях на этой ферме рядом с центром верховой езды в Онтарио, Канада.

Животные-копатели, такие как луговые собачки, суслики, сурки, европейские кролики и барсуки, могут повредить пастбище или сенокосное поле. Результатом может быть потеря сенокосов и пастбищ, повреждение техники и травмы лошадей.

Люцерна — очень привлекательная культура для дикой природы. По оценкам, 27% из 627 диких видов Калифорнии используют люцерну для укрытия, разведения или кормления (Putnam et al., 2001; Putnam and DelCurto, 2007).

В каждом географическом регионе может быть уникальный набор назойливых животных, многие из которых являются дикими. Континент, который, кажется, имеет больше примеров назойливых диких животных, чем любой другой, — это Австралия. Конечно, австралийские фермеры годами пытались контролировать местных кенгуру, полагая, что кенгуру поедают пастбища, предназначенные для овец и крупного рогатого скота.В другом месте этой главы рассказывается о проблемах с родными эму. В зависимости от местоположения, на австралийские фермы и среду обитания диких животных также могут негативно повлиять 73 вида интродуцированных позвоночных, включая диких собак, динго, лис, европейских кроликов и следующих диких животных: кошек, свиней, коз, лошадей, окольцованных розами. попугаев, тростниковых жаб, водяных (болотных) буйволов, верблюдов и оленей шести видов. Негативные эффекты интродуцированных видов могут включать повреждение сельскохозяйственных культур, нападение на домашний скот, эрозию почвы, мутность ручьев, распространение сорняков, конкуренцию с местными видами, разрушение среды обитания и распространение болезней (Комитет по инвазивным растениям и животным, 2016). На этом континенте, который так хорошо известен засухами и лесными пожарами, теперь в журнальной статье, озаглавленной «Преднамеренное распространение огня хищными ястребами-огненными ястребами в Северной Австралии», была обнаружена еще одна неприятность местного населения (Bonta et al., 2017; Варница, 2018). Авторы задокументировали рассказы коренных и некоренных народов о трех видах хищников, которые поднимали горящие палки и бросали их в несгоревшую траву, которая затем сгорала. Затем птицы ждали, пока грызуны и рептилии убегут от огня, чтобы схватить и съесть их.Позже птицы перебирали останки сожженных зверюшек.

Кормовые бобовые для Оклахомы | Государственный университет Оклахомы

Опубликовано в феврале 2017 г. | Id: PSS-2585

От Джон Л. Каддел, Джим Д. Энис

Бобовые культуры могут использоваться на большей части территории Оклахомы как средство увеличения продолжительности выпаса скота. сезон, увеличивая план питания выпаса скота и / или уменьшая количество азотных удобрений, необходимое для программы производства кормов.Бобовые в Высокие овсяницы на пастбищах также могут компенсировать некоторые негативные последствия токсичности овсяницы. Некоторые кормовые бобовые широко адаптированы и используются в Оклахоме, особенно в восточная половина штата. Однако у некоторых бобовых есть огромный неиспользованный потенциал. для систем кормопроизводства Оклахома. Некоторые из важных (и потенциально важных) кормовые зернобобовые культуры кратко обсуждаются в этом отчете.

Люцерна (Medicago sativa)

Люцерна является важнейшим многолетним кормовым бобом для производства сена и иногда используется для выпаса скота. Правильное плодородие и pH почвы, а также хорошо дренированные почвы являются обязательными. важен для высоких урожаев кормов и долгожителей.

Люцерну обычно сеют с середины августа до середины сентября без спутника. обрезать.Тем не менее, сопутствующие культуры могут быть полезны для борьбы с ветровой эрозией на песчаных участках. места. Однако люцерну можно сажать весной (с середины марта до середины апреля). При дерновом посеве люцерны на травяные пастбища конкурентоспособность многолетних трав должны быть сведены к минимуму. Для борьбы с многолетними растениями могут потребоваться гербициды или механические методы. травы, позволяющие укоренить люцерну.

Рост люцерны начинается в марте и продолжается до наступления коротких дней и холодов. температуры или до состояния покоя, вызванного засухой.Сенокос с интервалом от 28 до 35 дней или чередующийся выпас от одного до 10 дней выпаса с последующими периодами от трех до пяти недель отрастания — обычно лучший способ сохранить хороший срок службы насаждений и высокую урожайность. Непрерывный выпас также может быть успешным, если поддерживать стебель от шести до восьми дюймов.

Вздутие живота может быть проблемой при выпасе люцерны.Внимательно прочтите раздел о раздувании этот информационный бюллетень.

Годовые леспедезы

обыкновенная (Kummerrowia striata)

Корейский (Kummerrowia stipulacea)

Леспедезы однолетние устойчивы к кислотности и пониженному содержанию фосфора; таким образом, вид хорошо приспособлен к неплодородным местам и предлагает корм с высоким содержанием питательных веществ. стоимость в конце лета в производственных системах с низкими затратами.Штокерский скот был Сообщается, что при комбинации леспедезы и бермудской травы набирает больше, чем на бермудской траве в одиночестве. Семена следует сажать с плотностью от 25 до 35 фунтов на акр в марте или апреле. Легкий выпас давление обычно позволяет растениям повторно засеять. Урожайность ниже, чем у других тёплых сезонов. корма, такие как бермудские травы или суданграссы однолетних трав. Как с вигновым горошком, Растущие животные хорошо себя чувствуют, когда им разрешен ползучий доступ к леспедезе.

Ежегодные медработники [Клевер обыкновенный] (виды Medicago)

Эта группа однолетних кормов холодного сезона состоит из нескольких различных видов. В в целом они похожи на клевер, но на самом деле очень близки к люцерне. Немного примеры ежегодных медиков, найденных в Оклахоме, которые могут сделать небольшой, но значительный, Вклад в программы кормопроизводства включает: клевер колючий ( Medicago polymorpha ), клевер пуговичный ( M.orbicularis ), черный медик ( M. Iupulina ) и пятнистый или южный бурклевер ( M. arabica ).

В Соединенных Штатах было проведено мало исследований о медиках. Они возникли из Средиземноморья и используются как короткоживущие однолетники. Медики прорастают осенью или ранней весной и прекращают рост в июне после цветения.

Коммерческие семена однолетних лекарственных видов обычно трудно найти, и растение редко высаживают намеренно. Семя могут бездействовать в почве для многих годы; но когда появляются медики, они дают отличный корм для выпаса и может дать обильный урожай семян. Производители должны использовать преимущества этих видов. и поощрять их производство.

Клевер узколистный (Trifolium vesiculosum)

Клевер стреловидный — однолетний клевер холодного сезона с относительно поздним урожаем, который дает большая часть его роста в течение апреля и мая. Растения клевера стрелолистного обычно созревают с конца июня по июль. При благоприятных условиях ранней осенью некоторые рост может быть доступен для выпаса поздней осенью или ранней зимой.

Клевер стреловидный не приспособлен к известковым или влажным почвам и имеет некоторую степень засухоустойчивость. Клевер стреловидный, как правило, отличается высокой усвояемостью и превосходным качеством. к малиновому клеверу на всех стадиях созревания. Потенциал раздувания со стрелолистом клевер невысокий и является хорошим выбором для пастбищных смесей, где они адаптированы.Когда стрелка весной клевер пасется на высоте от 3 до 4 дюймов, животноводство может продолжаться. пастись до начала июня или позже. Если желателен сенокос, выпас следует прекратить. в начале-середине мая. Это дает клеверу возможность отрасти перед обрезкой и может уменьшить некоторые проблемы, связанные с заготовкой сена в обычно дождливую погоду. Майская погода в Оклахоме.

При правильном управлении выпасом клевер стреловидный является отличным однолетним посевом. из-за высокого процента (от 70 до 90 процентов) произведенных твердых семян. Если удастся При повторном посеве клеверный стебель может оставаться жизнеспособным в течение многих лет.

Горох озимый австрийский (Pisum sativum)

Австрийский озимый горох может давать умеренное количество сухого вещества, используемого для выпаса скота, как сенокос или как сидерат.Озимый горох часто используют как компаньоны. с зерном злаков и обладают высокой питательной ценностью. Из них получается хороший силос, и они любит крупный рогатый скот и белохвостый олень.

Озимый горох легко приживается на хорошо дренированных суглинках или супесчаных почвах и должен быть посаженным в течение сентября или октября от 20 до 30 фунтов. семян / акр в смешанных насаждениях с зернами злаков или райграсом и 30-40 фунтов / акр в чистых насаждениях. Австрийская зима горох не переносит почвы с низким pH.

Клевер берсемовый (Trifolium alexandrinum)

Клевер берсем напоминает люцерну и вырастает до двух футов в высоту.Этот ежегодный клевер приспособлен к щелочным участкам и устойчив к влажным почвенным условиям, но выполняет лучше всего на довольно хороших сайтах. Однако он не адаптирован для участков с низкой плодородностью. Berseem клевер может обеспечить осенний корм и дает пиковый урожай с марта по Июнь. Выпас должен поддерживать растения от трех до четырех дюймов в высоту, чтобы стимулировать новолистное производство. Клевер берсем не особенно хорош для пересева, но не вызывает проблем с вздутием живота.

Трилистник птичий (Lotus corniculatus)

Птичий трилистник — это недолговечное многолетнее растение с глубоким стержневым корнем, более тонкими стеблями и листьев больше, чем у люцерны. Он очень питателен и не вызывает вздутие живота.

Трилистник птичий устойчив к засухе и умеренной кислотности почвы; тем не мение, Уровень pH должен быть выше 5.5 за лучшую продукцию. Бобовые в основном используются в смесях. с травами прохладного времени года, потому что он не выживет в травостоях теплого сезона.

Выпас должен поддерживать высоту стерни трилистника птичьей лапки примерно на уровне трех до четырех дюймов, и следует использовать ротационный выпас, чтобы позволить некоторым растениям установить и зрелые семена. Позвольте растениям завязать семена, чтобы сохранить здоровье и рост. стенды из птичьего трилистника. Более распростертые, или ампирные, виды трилистников с птичьими лапами. лучше приспособлены к выпасу. Птичий трилистник, если он адаптирован, будет давать корм. с апреля по начало октября.

Цицер молочный (Astragalus cicer)

Цицер молочнокопытное долгоживущее многолетнее растение теплого сезона, размножающееся при помощи корневищ.Растение может достигать двух футов в высоту и более. Цицер молочный коктейль адаптирован к широкий спектр типов почв, от слабокислых до умеренно щелочных. Молоко Цицер обладает достаточной засухоустойчивостью, что делает этот вид адаптированным. в районы, где настоящий клевер может не выжить. Кормовые бобовые растения — очень зимостойкие. видов и используется во многих областях для стабилизации почвы.

Кормовые качества молочного хвороста равносильны качеству люцерны, хотя урожайность кормов обычно составляет около 75 процентов от люцерны.

Цицер молочнокопытный не вызывает вздутие живота, но жвачные животные, пасущие чистые насаждения растения прошли фотосенсибилизацию.Если фотосенсибилизация должна произойти, животные должны быть удалены с пастбища молочника.

Воровой горох (Vigna unguiculata)

Воровой горох — однолетние виноградные растения с крупными листьями. Вид устойчив к засухе, низкое плодородие и кислотность почвы. Однако коровий горох требует достаточного уровня фосфора. быть продуктивным.Пищевая ценность кормов высокая, и растения легко приживаются. в мае-июне. Воровой горох используют как теплый сезон для выращивания белохвостого оленя. чтобы компенсировать негативные последствия летнего стресса. Разрешение растущим животным иметь ползучий доступ к коровьему гороху улучшает продуктивность животных летом, когда Пищевая ценность кормов других видов обычно снижается. Воровой горох не вызывает вздутие живота у жвачных.

Багровый клевер (Trifolium incarnatum)

Малиновый клевер в первую очередь адаптирован к юго-восточной части Оклахомы и является клевер ранний, пик урожайности приходится на март-апрель. Малиновый клевер похож на клевер стреловидный в областях адаптации и не переносит известняков или плохо дренированные почвы, но лучше подходит для кислых почв, чем клевер стреловидный.Малиновый клевер можно успешно внедрить в бермудские травы путем высева семян. на пастбище, которое было выпасено или коротко скошено. Хотя приспособлен только к юго-востоку Четверть штата, малиновый клевер легко укореняется и дает отличный корм. Клевер малиновый — относительно плохой пересев из-за недостатка твердых семян. Растения в целом прорастет летом и погибнет до осени.

Вика волосатая (Vicia villosa)

Вика волосатая — надежное, широко адаптированное однолетнее растение холодного сезона, используемое повсеместно. Оклахома. У растения есть крупное семя, которое позволяет проросткам прорастать через солому. от трех до четырех дюймов, чтобы достичь солнечного света. Волосатая вика довольно терпима к кислоте. почвы, но почвы должны быть хорошо дренированы.

Вика мохнатая имеет привычку расти как виноградную лозу с пиковым периодом продуктивности в марте. и апрель. Растения зацветают в начале мая и к концу мая дадут созревшие семена. если разрешено к зрелости вика мохнатая имеет хорошую способность к пересеву.

Производство сухого вещества обычно меньше, чем у других однолетних бобовых культур холодного сезона. но завод — надежный производитель. Волосатую вику можно пасти или собирать как урожай сена.

Крупный рогатый скот, пасущий чистые насаждения вики, заболел дерматитом (воспаление кожа), аналогично фотосенсибилизации. Это не было проблемой, когда адекватная трава был доступен.

У крупного рогатого скота могут развиться мышечные проблемы при выпасе вики, особенно если семена формируются.Перегон скота на пастбище без вики — единственный практический способ контролировать эту проблему.

Клевер красный (Trifolium pratense)

Клевер красный — это недолговечное многолетнее растение с прямостоячим характером, которое можно использовать. как пастбище или как сенокос. Из-за длительного вегетационного периода красный клевер обычно наиболее урожайный клевер в зонах адаптации.Красный клевер обычно сажают с сентября по начало октября или с марта по апрель, от шести до восьми фунтов / акр в рядах сеялки или от 12 до 15 фунтов / акр. PH почвы должен быть выше 5,5 для максимального производство.

Клевер красный можно успешно выращивать в смесях с бермудскими травами или овсяницей высокорослой. и есть признаки того, что красный клевер может быть также посажен в древостоях Старого Света. блюз.

Клевер красный не так долговечен, как люцерна; однако насаждения красного клевера могут быть сохраняется в течение многих лет путем повторного посева на 2 фунта. семян на акр каждые два-четыре годы.

Клевер розовый (Trifolium hirtum)

Клевер роз — однолетник в прохладное время года, который появился в Оклахоме впервые.Большинство разновидностей розового клевера, которые были доступны в прошлом, созрели раньше, чем либо малиновый, либо клевер стреловидный. Однако засухоустойчивость клевера розового невысока. обычно больше, чем малиновый или стреловидный клевер. Клевер роза не потерпит влажные или слабо дренированные почвы, но довольно терпимы к щелочным почвам и почвам низкая плодовитость. Если розовому клеверу разрешено давать семена в первый год, более низкий начальный Можно использовать норму высева при условии, что на второй год вырастет хороший древостой.

Большинство сортов розового клевера из Калифорнии дают относительно низкий урожай сухого вещества. Техасский выпуск Overton R-18 имеет более высокий потенциал урожайности и занимает промежуточное положение по зрелость к малиновому и клеверному.

Эспарцет (Onobrychis viciifolia)

Эспарцет — это многолетнее кормовое бобовое растение холодного сезона, не вызывающее вздутия живота у жвачных.Эспарцет эквивалентен люцерне по питательной ценности кормов, но не так конкурентоспособен как люцерна в смешанных насаждениях; Таким образом, эспарцет обычно выращивают как монокультуру. Эспарцет не такой засухоустойчивый, как люцерна, и не такой хороший фиксатор азота; тем не мение, эспарцет устойчив к обычным вредителям люцерны, таким как долгоносик люцерны. Эспарцет адаптирован к сухим карбонатным почвам и, по сравнению с другими бобовыми, хорошо растет на почвах с низким содержанием фосфора.

Эспарцет переносит легкий и умеренный выпас, но ему следует дать возможность восстановиться. от выпаса скота; таким образом, чередующийся выпас, который будет использоваться с люцерной, должен серьезно подумать, и большая часть выпаса эспарцета должна происходить во время пик урожайности весной.

Клевер подземный (Trifolium subterraneum)

Клевер подземный (подземный) — густое, низкорослое, однолетнее бобовое растение средней зрелости. которые выдержат тесный выпас и продолжат давать семена. После опыления маленьких белых цветков, цветы «свешиваются вниз», и семена развиваются на или просто под поверхностью почвы.

Клевер обычно достигает в высоту не более шести-восьми дюймов и не является такой же урожайный, как малиновый клевер или малиновый клевер. Клевер не годится для выращивания сена.

Клевер более устойчив к кислым почвам, чем большинство клеверов, но не переносит pH выше 7,0. Обыкновенный клевер толерантен к постоянному пастбищу и более терпим. тени, чем другие бобовые, но не так хорошо, как другие клеверные травы.

Сладкий клевер (Melilotus officinalis или M.alba)

Белый ( Melilotus alba ) и желтый донник ( M. officinalis ) — двулетние виды, которые могут давать две и более тонн корма с акра. Сладкий клевер очень похожа на люцерну и имеет большое значение как почвоулучшающая и пастбищная культура. и лучше всего подходит для глинистых или суглинистых почв с почти нейтральным или более высоким pH почвы. Сладкий клевер относительно засухоустойчив и зимостоек, можно сажать любой из видов весной или осенью от 10 до 15 фунтов.семян / акр.

Кумарин, ароматическое соединение, содержащееся в кормах сладкого клевера, снижает вкусовые качества животным, пока они не привыкнут к горькому вкусу. Дикумарол, токсичный вещество, которое выделяется из кумарина при нагревании и порче сена донника, снижает свертываемость крови животных и может привести к их гибели.Этот Проблема была решена путем создания сортов донника с низким содержанием кумарина.

Клевер белый [ладино] (Trifolium repens)

Клевер белый — многолетнее зернобобовое растение, распространенное в большинстве южных районов Соединенные Штаты. Клевер обыкновенный более низкорослый и не проявляет более крупный лист более высоких сортов ладино.Клевер белый требует хорошей влажности почвы и непродуктивен в засушливых условиях.

Белый клевер часто сажают в существующие высокие овсяницы или бермудские травы с плотностью от 3 до 4 фунтов / акр. стоит. Лучшая урожайность будет получена на плодородных, хорошо дренированных почвах, если выпадет дождь. благоприятно. Клевер белый переносит влажную почву лучше, чем большинство бобовых культур.Поскольку он часто встречается на более влажных участках, белый клевер может пережить период засухи во время в летние месяцы лучше, чем у других кормовых зернобобовых культур.

Клевер белый не демонстрирует такой же прямостоячий характер роста, как клевер красный и смешанный. насаждения травяного клевера должны быть выпасены достаточно близко, чтобы предотвратить конкуренцию за солнечный свет стать ограничивающим фактором в производстве клевера белого.Пока пасется скот чистые насаждения белого клевера, возможность заворота может быть уменьшена путем включения свободного выбора доступ к траве сено. Как и в случае с красным клевером, разнос от 1 до 2 фунтов. семян / акр в осень или зима могут понадобиться для поддержания насаждения в течение нескольких лет.

Прочие однолетние бобовые культуры теплого сезона

Бобы мунг ( Vigna radiata ), арахис ( Arachis hpagaea ), голубиный горох ( Cajanus cajan ) и соевые бобы ( Glycine max ) во многих отношениях похожи на коровий горох.Эти бобовые для теплого сезона лучше всего подходят для ротационная система выпаса, которая позволяет растениям восстанавливаться после выпаса и производить новый листовой материал. Все вышеперечисленные бобовые также дают сено с высоким содержанием питательных веществ. ценность.

Требования к плодородию почвы

Как правило, бобовые более чувствительны к дефициту питательных веществ в почве, чем бобовые. кормовые травы.Однако из-за симбиотических отношений с бактериями Rhizobia, азотные удобрения вообще не требуются. Однако фосфор и калий имеют решающее значение для поддержания продуктивного стояния бобовых культур. Ежегодное испытание почвы должно будет использоваться для определения потребности в фосфоре и калии, а также укажет если есть дефицит микроэлементов. Бобовые более чувствительны к низкой почве pH больше, чем у большинства кормовых трав, и, исходя из рекомендаций по тестированию почвы, известь должна Применяется, когда значение pH почвы опускается ниже 6.0.

Бобовые на травяных пастбищах

Многие бобовые можно успешно выращивать на травяных пастбищах. Одна популярная стратегия предназначен для посева (без обработки почвы) однолетних бобовых культур прохладного сезона на пастбища с бермудскими травами. В с бермудскими травами необходимо обращаться осторожно, чтобы гарантировать минимальное количество остатков остается на момент создания.Если полог бермудской травы не снимать, появляются саженцы бобовых не смогут конкурировать за солнечный свет и укорениться. Навес корма можно удалить выпасом (рекомендуется) или скашиванием. Правильное использование однолетние бобовые в прохладное время года на бермудских травах обеспечат корм с высоким содержанием питательных веществ. ценность в конце зимы и ранней весной, и бобовые будут служить источником азота для раннего роста бермудских трав.Это может помочь снизить требования и за счет азотных удобрений.

Другой популярной стратегией использования бобовых на травяном пастбище является смешивание красных или белый клевер в овсяницу высокорослую или другое травяное пастбище в прохладное время года. Овсяница высокорослая оказывает отрицательное влияние на способность бобовых к вздутию живота, а бобовые могут играть роль роль в снижении эффектов токсичности овсяницы.Требуется более высокий уровень управления для этого типа программы, но усилия могут привести к улучшению продуктивности животных и снизить потребность в внесении азота.

Прививка

При правильном посеве бобовые, как правило, не требуют азотных удобрений, потому что симбиотических отношений с бактериями Rhizobia.В симбиотических отношениях бактерии извлекают атмосферный азот и превращают его в доступную для растений форму в корневые системы бобовых культур. Бобовые при правильной прививке могут фиксировать значительные количества азота. Количество будет варьироваться в зависимости от вида, участка и года, но может варьироваться. от 30 до 200 фунтов на акр. Пока можно установить без азотфиксирующие бактерии, азотные удобрения и теряется польза от использования бобовых.

На пастбищах, где в прошлом использовались бобовые, ризобии могут сохраняться в течение несколько лет. Однако при первоначальном выращивании бобовых культур правильный тип бактерий (инокулянт) необходимо ввести в систему кормов. Это называется прививкой. Инокуляция семян происходит перед посадкой и осуществляется путем приклеивания. агента к посевному материалу, а затем добавление инокулянта к посевному материалу.Инокулянт следует наносить непосредственно перед посадкой семян.

Инокулированные семена нельзя хранить в местах, где они будут подвергаться к высоким температурам в течение длительного периода времени и не следует смешивать семена с удобрение. Оба метода могут быть смертельными для бактерий.

После того, как на поле появится успешный урожай бобовых культур, бактерии могут оставаться жизнеспособными. в почве от двух до пяти лет. Если присутствует в достаточном количестве, последующий при посадке одного и того же бобового растения может не потребоваться прививка семян при посадке.

Однако наиболее последовательный метод — засеять семена бобовых правильными ризобиями. каждый раз при посеве семян независимо от пастбищной истории.Бактерии ризобии специфичны для хозяина, и производители должны быть уверены, что штамм бактерий подходит для укоренения зернобобовых культур. В коммерческих упаковках инокулянта перечислены бобовые. виды, для которых эффективна упаковка.

Коммерческие прилипатели доступны у тех, кто предоставляет модификатор и как правило, они представляют собой наиболее подходящий метод инокуляции семян бобовых.А От 10 до 50 процентов раствора сахара / воды или сиропа / воды также можно использовать для увлажнения. семена так, чтобы инокулянт прилип.

Раздувание

Некоторые бобовые могут вызывать серьезные проблемы с вздутием живота у жвачных. Вздутие живота вызвано образование устойчивой пены в рубце.Если не снять облегчение, создаваемое давление из-за захвата пены газы, образующиеся при ферментации рубца, могут привести к смерти от удушья. всего за час или меньше.

Экологические аспекты также могут играть роль в вздутии живота. Крупный рогатый скот был наблюдается прекращение добычи до прохождения погодного фронта и наедание после ненастной погоды.Возможно, потребуется перемещение крупного рогатого скота или профилактика вздутия живота. может потребоваться в такое время. Мороз также может увеличить вероятность вздутия живота. за счет разрушения клеточных стенок растений и увеличения скорости их ферментации в рубце. Отложите выпас тех бобовых, которые вызывают вздутие живота, на несколько дней после сильный мороз.

Вздутие бобовых обычно происходит в весенний период пышного роста.При использовании бобовых, вызывающих вздутие живота, количество проблем можно свести к минимуму. при правильном ведении (таблица 1).

Полоксален, средство для предотвращения вздутия живота, должен потребляться скотом ежедневно, как до перевод крупного рогатого скота на бобовые и после этого, чтобы быть эффективным. Подайте полоксален за один прием до двух граммов на 100 фунтов.массы тела / сут. Крупный рогатый скот следует приучать к употреблению минеральная смесь и стратегия кормления, которая приводит к получению крупного рогатого скота эффективной необходимо использовать количество полоксалена. Это может означать ручное кормление крупного рогатого скота весом от 1 до 2 фунтов. аппетитной добавки, содержащей желаемое количество полоксалена.

Хотя есть сообщения, что подкормка овсяным или суданграссовым сеном «эффективно контролируемый »заворот бычков, пасущих молодые, пышные отрастания люцерны, количество сена, которое скот должен потреблять, чтобы уменьшить вздутие живота, велик и находится в диапазоне четырех до шести фунтов.на голову в день для крупного рогатого скота весом от 400 до 600 фунтов в зависимости от того, насколько провокационный фураж, который они потребляют.

Таблица 1. Стратегии управления для минимизации возможности заворота
домашнего скота.

• Никогда не превращайте голодный скот в пышное пастбище для бобовых.Позвольте скоту набиться на траве сначала сено.

• Обеспечить скоту профилактику вздутия живота за несколько дней до и во время выпаса. бобовые с известным потенциалом вздутия живота.

• Когда впервые превратили в пышные бобовые пастбища, внимательно наблюдайте за скотом в течение нескольких дней. для вздутия рубца, указывающего на вздутие живота.

• Если возможно, насыпьте скот сеном или другим грубым кормом непосредственно перед или после прохождение погодного фронта.

• Отложить выпас бобовых, вызывающих вздутие живота, на несколько дней после повреждения от замораживания.

• Разрешить домашнему скоту свободный доступ к травяному сену при выпасе пышных бобовых культур.

Сводка

Каждый из кормовых бобовых культур, перечисленных в Таблице 2, можно выращивать на большинстве площадей Оклахома, если проводится мониторинг плодородия почвы и выпадает достаточное количество осадков во время растущие другие; тем не менее, любой из бобовых внесет значительный вклад большинству кормовых программ, независимо от того, в каком штате они выращиваются.Преимущества обычно принимает форму уменьшения потребности в внесении азотных удобрений, улучшение в плане питания выпаса скота, расширение продолжительность пастбищного сезона и обеспечение кормами и / или семенами для диких животных.

Каждый из кормовых зернобобовых культур имеет особые достоинства, но ни один из них не является «идеальным» кормом на автономная основа из года в год.Следовательно, следует сеять более одного бобового растения. на то же пастбище. Смеси бобовых культур помогут улучшить сезонные распределение бобовых и может способствовать сокращению цикла «подъема или спада» большинства кормовые бобовые.

Таблица 2. Сводка по бобовым

¹ Используйте меньшую норму высева при использовании сеялок, которые помещают семена в контакт с семенами. почва.

² Период продуктивности может быть дольше из-за большого количества осадков в летние месяцы.

³ Минимальное среднее количество осадков в дюймах, необходимое для удовлетворительного производства.

⁴ Astragalus Spec. Посевной материал 1 типа.

Другие публикации Oklahoma Cooperative Extension Publications, которые могут быть интересны

Информационные проспекты

• E-943 Сбор урожая люцерны и управление: обсуждения с анализом затрат и выгод.

Дополнительные информационные бюллетени

Отчеты об агрономических технологиях производства

• ПТ-95-12 Управление метлой.
• ПТ 95-13 Стрелолистный клевер.
• PT 95-14 Многолетние корма для холодного сезона травы для Оклахомы.
• ПТ 95-17 Красный клевер.
• PT 95-24 Сорта люцерны для Оклахомы, 1995.
• PT 95-28 Выращивание многолетних трав в холодное время года.
• ПТ 95-29 Клевер белый

Джон Л.Каддел

Агроном-кормозаготовитель

Джим Д. Энис

Агроном пристройки

Была ли эта информация полезной?

Бобовые

Кормовые культуры выращиваются специально для выпаса скота или собираются, чтобы восполнить сезонный дефицит между спросом на корма и его предложением.Они составляют жизненно важную часть животноводства.

Используйте обширный выбор ресурсов Penn State Extension для кормовых культур и управления пастбищами таких культур, как пшеница, люцерна, овсяница, сорго, кукуруза, рожь, рапс, клевер и трилистник птичьей лапки. Ознакомьтесь с советами по определению урожайности пастбищ, управлению беспахотными культурами, севообороту, силосу, сенажу и тюкованию.

Выращивание кормовых культур

Кормовые культуры играют важную роль в сельском хозяйстве. Однако существует множество различных факторов, которые следует учитывать, если вы хотите получить максимальную пользу от выращивания кормовых культур.Воспользуйтесь календарем кормопроизводства Penn State Extension, чтобы узнать рекомендации на каждый месяц в году, и присоединитесь к семинару по кормопроизводству, который посвящен основам кормления.

Существует множество различных видов и сортов кормовых культур, каждая из которых имеет свои особенности выращивания. Многолетние травы теплого сезона хорошо подходят для почв с низкой влагоудерживающей способностью, низким уровнем pH и низким уровнем фосфора. Середина лета — лучшее время для посадки люцерны с осенним посевом, поскольку она дает достаточно времени для прорастания саженцев и достаточных корневых резервов для развития до первых заморозков.Позднее лето / начало осени — лучшее время для посева холодных многолетних кормов, поскольку погода все еще достаточно теплая, чтобы способствовать успешному укоренению кормовых культур и стимулировать их рост. Также важно определить распространенные виды кормов в Среднеатлантическом регионе.

Кормовые культуры, такие как зерно, обычно хранятся и используются на фермах в качестве корма. Вы также можете использовать бобовые с дополнительной способностью оставлять азот в почве на благо всех последующих культур.

Управление выпасом

Вы можете максимально использовать корм с помощью хорошо спланированных систем выпаса.Управляйте тем, где и когда домашний скот пасется на корма, и это может улучшить состояние земель и пастбищ и помочь повысить эффективность животноводства.

В конце лета и в начале осени следует избегать слишком низкого выпаса, так как резко снижается рост кормовых культур, таких как многолетние растения в прохладное время года. Вы должны проявлять осторожность при выпасе скота в периоды влажной погоды, так как существует риск повреждения пастбищ и структуры почвы.

При тщательном подборе кормовых культур можно получить максимальную отдачу от пастбищного сезона.Сейте капусту весной в качестве дополнения к многолетним пастбищам в прохладное время года или посейте летом, чтобы продлить пастбищный период. Интерес к выпасу люцерны растет, несмотря на то, что это требует более высокого уровня управления. Выпас высокой травы — еще один популярный вариант корма для мясного скота, который также может применяться при выпасе молочных продуктов.

Пастбищные семинары программы Penn State Extension и онлайн-курсы «Выпас 101» предоставляют все ресурсы, необходимые для устойчивого управления домашним скотом на пастбищах и понимания переменных, касающихся систем выпаса, ограждений, загонов и качества кормов.

Заготовка кормовых культур

Производители механически убирают корма и используют их в качестве хранимых кормов. Три основных типа кормозаготовительных систем — это сухое сено, силос и влажное сено или тюкование. Какую бы систему вы ни использовали, существуют принципы или рекомендации, которые следует учитывать и соблюдать, если вы хотите минимизировать потери и сохранить качество кормов на максимально высоком уровне.

Для бобовых кормовых культур частая срезка дает высококачественный корм, тогда как менее частая срезка обычно приводит к увеличению продолжительности жизни насаждений.Птичий трилистник может сохраняться в течение многих лет при правильном уходе. Рекомендуется высота стрижки не менее 3 дюймов.

Люцерна — это кормовая культура, которая при правильном обращении может дать более 7-8 тонн эквивалента сена с акра. Вы также можете успешно поддерживать его в течение четырех-пяти лет, в зависимости от управления рубками.

Красный клевер может дать от 4 до 5 тонн корма хорошего качества, но обычно его хватает только на два-три года. Вы можете улучшить стойкость и урожайность клевера лугового при правильном срезании.

Зерновая рожь используется для изготовления предварительно нарезанной ржаной соломы. Срезание происходит после колошения, но до формирования семян. Срезанная рожь требует дождя, чтобы обесцветить ее от зеленого до белого или желтого, после чего ее сгребают и прессуют в тюки.

Производство сена

Производители кормовых культур сталкиваются с рядом проблем, если они хотят стабильно производить высококачественное сено. Семинар по выращиванию сена в штате Пенсильвания решает некоторые из этих проблем.

Когда дело доходит до тюкования сена, время имеет решающее значение.Очень важно укладывать сено в тюки до наступления плохой погоды. Сократить время сушки нарезанного корма можно с помощью химических кондиционеров. На качество тюков могут влиять несколько факторов, например, своевременная упаковка, влажность, зрелость и плотность корма.

Сенаж и силос

Силос является основным кормом на молочных фермах, но если вы хотите эффективно производить, убирать, хранить и кормить силосом, необходимы высокий уровень управления силосом и значительные финансовые затраты. Силос из круглых тюков — это один из способов хранения, но у него есть как сильные, так и слабые стороны.Проблемы могут возникнуть при использовании силоса как части вашей системы управления кормлением. Очень важно оценить качество вашего силоса.

Кормоусадочная термоусадочная

Это проблема, с которой сталкиваются производители кормовых культур. Усадка корма может достигать 40%, но вы можете уменьшить эту потерю, если будете следовать надежным принципам создания тюков. Вы можете минимизировать усадку корма, правильно храня силосные культуры, обеспечивая плотную упаковку силоса, удерживая силосные покрытия на месте, используя силосоуборочную машину и регулируя скорость уборки в зависимости от сезона.

Производители говядины должны стремиться поддерживать надлежащий уровень бобовых в своих кормовых стойлах.

Бобовые очень полезны в рационах мясного скота. Они обеспечивают высококачественный корм для крупного рогатого скота и азот для домашних трав.

Уход за травяными и бобовыми пастбищами, а также сенокосами являются важными факторами управления кормлением мясного скота. Многие производители говядины сажают смесь травы и бобовых во время закладки сенокоса, но со временем бобовые могут вымереть и стать более низкой долей кормов.

Бобовые, как правило, содержат меньшее количество клетчатки и немного выше по энергетической ценности и белку, чем травы. Следовательно, крупный рогатый скот должен потреблять больше травяного корма, чтобы получать такое же количество энергии и белка, как и корма из зернобобовых культур. К сожалению, крупный рогатый скот не может потреблять травяной корм с той же скоростью, что и бобовые, из-за различий в содержании клетчатки.

Еще одно преимущество содержания бобовых в комбикормах заключается в их способности связывать азот. Бактерии Rhizobia нодулируют корни бобовых и превращают атмосферный азот в аммиачный азот для удобрения бобовых растений.Азот становится доступным для трав по мере того, как корневые и надземные части бобовых растений отмирают и разлагаются в почве. На пастбищах животные, потребляющие бобовые, выделяют азот с мочой и навозом, чтобы прокормить траву.

Зернобобовые культуры должны составлять 40-60% кормовой базы. Во время выращивания сена верхняя часть растения удаляется с поля вместе с содержащимся в нем азотом. Сенокосы должны содержать около 60 процентов бобовых, чтобы компенсировать потерю азота.Системы пастбищ позволяют больше рециркулировать питательные вещества, поскольку азот выводится обратно на поля в виде навоза и мочи. Поддержание насаждений бобовых на уровне около 40 процентов — желаемая цель для пастбищ.

Морозный посев бобовых — это распространенный и экономичный метод поддержания или увеличения насаждения бобовых. Уход за кормовыми стойлами летом и осенью перед посевом на заморозки важен для обеспечения небольшого количества кормового коврика, позволяющего семенам контактировать с почвой. Поздний выпас скота или скашивание предотвратит образование кормовых матов.Обычно это снижает жизнеспособность существующих растений, позволяя новым саженцам лучше конкурировать следующей весной. Для получения дополнительной информации о внедрении зернобобовых в кормовую стойку свяжитесь с Джерри Линдквистом, специалистом по обучению выпасных программ Университета штата Мичиган по адресу [email protected] или 231-832-6139, или Фрэнку Вардински, преподавателю по расширению содержания жвачных животных по адресу [email protected] .edu или 906-884-4386.

Вы нашли эту статью полезной?