КУРИЛЬСКИЙ ЧАЙ | Наука и жизнь

Живая изгородь из курильского чая получается хоть и не высокой, но плотной и очень красивой на протяжении всего лета.

Курильский чай Принцесс выделяется плотной подушковидной кроной и розовыми цветками.

Один из лучших сортов курильского чая — Абботсвуд. У растения плотная подушковидная крона, светло-зеленые листья и белые цветки диаметром до 2,5 см.

Цветущие кустики курильского чая хороши в любом светлом уголке сада. На фото — гибрид Голдтепих. Диаметр цветка — около 4 см. Растение устойчиво к мучнистой росе.

Декоративная форма курильского чая Претти Поли. Диаметр цветка — около 3,5 см. У кустарника тонкие, широкораскидистые побеги.

Золотисто-желтые крупные цветки гибрида Соммерфлор. Распускаются с июня до конца сентября.

Очень наряден при полном распускании сорт Ред Эйс.

‹

›

Открыть в полном размере

До поздней осени в садах цветет курильский чай. Так назвали это растение потому, что в Сибири, на Камчатке и Курилах его высушенные листья и цветки употребляют в качестве целебного тонизирующего напитка.

Заваривают из расчета 1 ст. ложка измельченного сырья на 250 мл кипятка, добавляют мед и настаивают 30 минут. Другое название курильского чая — пятилисточник — по строению листа, состоящего из пяти листочков. Есть у курильского чая еще одно название — Dasiphora (дазифора), что в переводе с греческого означает «несущий густые волоски». А в народе курильский чай часто именуют лапчаткой — за форму листьев.

В природе это растение можно встретить на Кавказе, в Сибири, на Дальнем Востоке, в горах Средней Азии, в Монголии, Китае, Японии, Северной Америке, Западной Европе. Растет оно по берегам рек, на пойменных лугах, в подлеске горных лесов, на скалах и каменистых склонах, высоко в горах до альпийского пояса. Известно около 10 видов этого растения. Все листопадные, сильно ветвящиеся кустарники высотой 0,9-1,5 м. Молодые побеги — опушенные, взрослые — покрыты серовато-бурой шелушащейся корой. Мелкие перистые листья часто опушены с обеих сторон шелковистыми волосками. Крупные цветки всевозможных оттенков желтого цвета, украшающие растение летом, собраны в соцветия, расположенные на концах побегов в виде зонтика, кисти или щитка.

В листьях и цветках курильского чая содержится много аскорбиновой кислоты — в несколько раз больше, чем в лимонах и почти столько же, сколько в ягодах черной смородины. Есть в них даже каротин, а еще танин, флавоноиды, органические кислоты, эфирные масла, смолы.

В качестве лекарственного сырья используют одногодичные цветущие верхушки побегов длиной 10-15 см, их срезают ножницами или секатором в конце июля-августе, высушивают в тени на открытом воздухе или в хорошо проветриваемом помещении.

Экспериментально доказана высокая активность курильского чая против возбудителей кишечных инфекций, в том числе холерных вибрионов. Он лечит дисбактериоз у детей, нормализует обмен веществ, является мочегонным средством, но одновременно лечит ночное недержание мочи. Помимо этого настой курильского чая избавляет от запоров, благоприятно действует при дуодените, цистите, а также как успокаивающее средство при стрессе.

Местное население настой курильского чая применяет для лечения ран, ожогов, нарывов, фурункулов, для полоскания рта и горла при ангине, стоматите и других заболеваниях полости рта.

РАЗНООБРАЗИЕ СОРТОВ

В садах курильский чай выращивают уже около 300 лет. Чаще всего встречаются декоративные формы и сорта курильского чая кустарникового, или пятилисточника кустарникового. Больше всего подходят эти низкорослые растения (от 0,5 до 1,5 м) для каменистых садиков, альпинариев, живой изгороди и небольших композиций с многолетниками, невысокими тиссами, можжевельниками, туями. Кусты быстро разрастаются вширь. Крона взрослого курильского чая плотная и по форме напоминает подушку.

Один из самых низких (высота — около 0,6 м) — курильский чай сорта Кобольд (Kobold) со светло-желтыми цветками. Растет он быстрее, чем другие сорта, поэтому, чтобы поддержать крону в декоратив ном состоянии, ее рекомендуется регулярно обрезать. Рано весной, в мае, раскрываются светло-желтые цветки у сорта Жакман (Jackman). С июня по октябрь обильно цветет крупными (диаметр — до 5 см) желтыми цветками сорт Голдфингер (Goldfinger). Почти такие же крупные золотисто-желтые цветки у гибридов Соммер-флор (Sommerflor) и Голдтепих (Goldteppich). Другой продолжительно цветущий сорт — Голдстар (Goldstar). Высота кустарника — 0,8-1 м, диаметр кроны — до 1,2 м. Эффектные темно-желтые цветки у сорта Фаррери (Farreri).

Оригинальные розовые цветки средней величины (диаметр — 3,5 см) у декоративных форм Претти Поли (Pretty Polly) и Принцесс (Princess). Мягкие стелющиеся побеги и оранжево-красные цветки у сорта Ред Эйс (Red Ace). Очень красив при полном распускании низкорослый сорт Лонгакре (Longacre), цветущий с июня по сентябрь. У этого растения голубовато-зеленые листья и цветки с желтой серединой. Одним из лучших считается сорт Абботсвуд (Abbotswood) с чисто-белыми цветками.

Отличается зимостойкостью курильский чай сорта Клондайк (Klondike) — кустарник с раскидистой кроной диаметром до 1,3 м и светло-желтыми цветками.

КАК ВЫРАСТИТЬ ЦВЕТУЩИЙ КУСТ

Уход за курильским чаем не сложен и не отнимает много времени.

Место для посадки выбирают открытое, солнечное. Растение не требовательно к плодородию почвы, но плохо приживается на слишком плотном грунте. Может нормально развиваться как на слабокислой, так и на известковой почве.

Кустики размещают на расстоянии 60-80 см один от другого. Глубина посадки — 50-60 см. Дренаж обязателен, обычно это 20-сантиметровый слой битого кирпича или речной гальки. Корни у этого растения поверхностные, лишь отдельные проникают на глубину 80 см. Корневая шейка должна находиться на уровне земли. Ямы засыпают смесью из листовой земли, перегноя и песка в соотношении 2:2:1. К посадочной смеси добавляют полное минеральное удобрение (100-150 г на 1 м2). Посадки поливают и мульчируют на 3-5 см перегноем.

Время посадки этого неприхотливого кустарника — как весна, так и осень. Саженцы с закрытой корневой системой можно сажать в любое время.

На следующий год весной подкормку полным минеральным удобрением повторяют. Перед цветением растение нуждается в фосфоре и калии.

Курильский чай может долгое время обходиться без воды. Но в жаркое и сухое лето рекомендуется поливать не менее трех раз за сезон (норма — 10-12 л под каждый куст) и опрыскивать вечером.

Чтобы придать кустам компактность, один раз в 3-4 года побеги укорачивают : во второй половине апреля — на 8-10 см или в сентябре — на треть длины. Растение легко переносит стрижку и долго сохраняет форму.

Зимует курильский чай под снегом без укрытия. Лишь в малоснежные зимы подмерзают концы однолетних побегов — их весной вырезают. На качество цветения это не влияет: цветки курильского чая образуются на побегах текущего года. С возрастом, а также благодаря подкормкам зимостойкость растений возрастает.

Размножают сортовой курильский чай вегетативно: зелеными и одревесневшими черенками, отводками, корневыми отпрысками, делением кустов. При черенковании в июне в год укоренения из черенков вырастают растения высотой 30-35 см с корневой системой длиной 23-27 см. Такие растения уже пригодны для посадки на постоянное место в саду и на следующий год зацветают.

Курильский чай и его польза. Лапчатка кустарниковая. Посадка и Уход, выращивание, размножение.

Фото — Ботаничка

Растение это известно многим цветоводам под названием лапчатка, или пятилистник. Свое питейное имя оно получило за то, что в прошлом от Урала до Курил высушенные листья и цветки использовали для приготовления чая. Курильский чай это прямостоячий или распростертый кустарник достигающий высоты 50-150 см с ярко-желтыми цветками диаметром до 3 см. Встречается во всех районах Дальнего Востока и Сибири, на Кавказе, Урале, в Прибалтике. Растет по берегам рек, озер, на заливных лугах, среди кустарников, на каменистых склонах в горах.

Курильский чай (Dasiphora), или Пятилистник, или Лапчатка — прямостоящий сильноветвистый кустарник семейства Розовые (Rosaceae).

Курильский чай кустарниковый (Dasiphora fruticosa), или Лапчатка кустарниковая, или Пятилистник кустарниковый. © testudowelt

Лечебные свойства курильского чая

Жители Забайкалья и Камчатки пьют настой ветвей курильского чая при рези и болях в животе. В тибетской медицине его используют при крупозной пневмонии, как отхаркивающее средство. А настой корней — при желудочно-кишечных заболеваниях, туберкулезе легких, на Кавказе — при диарее и цинге. В народной монгольской медицине применяют водный настой листьев курильского чая и цветов при кровавом поносе, как кровоостанавливающее и улучшающее аппетит средство, а также при нервно-психических заболеваниях.

Настой курильского чая в народе применяют наружно для лечения ран, ожогов, нарывов, фурункулов, для полоскания рта и горла при ангине, стоматите и других заболеваниях полости рта, а в виде спринцеваний — при болях.

Ученые установили высокую антимикробную активность курильского чая на возбудителей кишечных инфекций, в том числе на холерные вибрионы, а также антикоагулярное и Р-витаминное действие.

По наблюдениям детских врачей курильский чай — хорошее средство для устранения дисбактериоза, в том числе и стафилококкового, он нормализует обмен веществ, являясь мочегонным, одновременно лечит ночное недержание мочи. Кроме того, настой курильского чая избавляет от запоров, благоприятно действует при дуодените, цистите, а также как успокаивающее средство при стрессе.

Курильский чай кустарниковый (Dasiphora fruticosa), или Лапчатка кустарниковая, или Пятилистник кустарниковый. © Brossard

Заготовка сырья курильского чая

Свежие листья лапчатки кустарниковой содержат 145,9-223,3 мг%, а сухие — 292,4-380,4 мг% аскорбиновой кислоты (это в несколько раз больше, чем в лимонах, и почти столько же, сколько в ягодах черной смородины) и соответственно 8,53 мг% и 15,12 мг% каротина (как в корнеплодах моркови). В листьях и ветвях найдены дубильные вещества — до 10%, фенолкарбоновые кислоты, катехины, флавоноиды, эфирные масла.

В качестве лекарственного сырья используют цветущие верхушки побегов курильского чая длиной 10-15 см. Сырье срезают ножницами или секатором в пору массового цветения (конец июля-ав-густ), высушивают в тени на открытом воздухе или в хорошо проветриваемом помещении.

Применение курильского чая в дизайне сада

Курильский чай знают больше как декоративное растение и в садах выращивают примерно с 1700 г. Он холодоустойчив, растет даже на вечной мерзлоте, известковых почвах, на открытом месте и в полутени. В озеленении лапчатку применяют в рядовых и групповых посадках, эффектен он в нестриженых низких живых изгородях. Тем более что цветет курильский чай в конце лета-осенью, и достаточно долго. Если нужно, его можно и стричь, формируя компактные кусты.

Курильский чай кустарниковый (Dasiphora fruticosa), или Лапчатка кустарниковая, или Пятилистник кустарниковый. © 99roots

Размножение и уход за курильским чаем

Уход курильскому чаю почти не нужен, лишь в мае вырезают старые и слабые ветви. Лапчатка легко размножается зелеными черенками в холодном парнике летом или делением куста весной и осенью. Зеленые черенки длиной 10-15 см срезают в конце июня. С нижней половины убирают листья, выдерживают в течение 12-16 ч в растворе стимулятора корнеобразования и затем высаживают в парник.

Сверху накрывают пленкой или стеклом. У некоторых черенков даже появляются бутоны, которые следует отщипывать, не допуская цветения. Через месяц более чем у 90% черенков курильского чая образуются корни. Если окоренение происходило на улице, то саженцы оставляют в парнике до весны. Из помещения их в сентябре высаживают в открытый грунт для доращивания.

Сорта и гибриды курильского чая

Есть много сортов и гибридов, которые легко отличить по высоте и окраске цветков. Среди них наиболее распространена курильский чай Фридрихсена (Dasiphora × friederichsenii), или лапчатка Фридрихсена — гибрид курильского чая (лапчатки) кустарниковой и даурского с бледно-желтыми или белыми цветками.

Из сортов зарубежной селекции можно порекомендовать следующие сорта лапчатки: Abbotswood (высота 75 см, белые цветки), Elizabeth (90 см, желтые цветки), Jackmans Variety (120 см, желтые цветки), Katherine Dykes (1,5 м, желтые цветки), Tangerine (60 см, бронзово-желтые цветки).

Курильский чай кустарниковый «МакКейс Вайт» (Dasiphora fruticosa ‘Mckay’s White’). © Captain-tucker

Приготовление напитков из курильского чая

Лечебный чай

Лечебный чай готовят следующим образом: заливают 2 ст. ложки измельченного сырья курильского чая  0,5 л кипятка. Настаивают 1-2 ч. Пьют по полстакана 3-4 раза в день до еды при дизентерии и поносе, а с медом (по вкусу) — как отхаркивающее при крупозном воспалении и туберкулезе легких.

Чай на каждый день

Прежде после бани любили пить курильский чай, заваренный из расчета 0,5 л кипятка на 1 ч. ложку сырья, настоявшийся 30 мин и непременно с медом.

Курильский чай | Благо Сибири

Курильский чай

Что такое курильский чай

Ботаническое название курильского чая – лапчатка кустовая. Растение принадлежит к семейству розовых, а его ареал простирается от Сибири и Дальнего Востока до горных районов Средней Азии. Обширные заросли курильского чая встречаются в Китае, Монголии, Японии, где польза и вред растения известны с древних времен. В восточной медицине целебный напиток применяют для лечения нервных и желудочно-кишечных заболеваний.

Другое название лапчатки – лапчатка кустарниковая. На телеграфе джунглей его называют «могущим чем-то» за его мощные антибактериальные и иммуностимулирующие свойства. Состав курильского чая богат витаминами (особенно аскорбиновой кислотой), минералами и микроэлементами. Помимо железа, меди, марганца, кобальта, кальция и калия молодые побеги и корни лапчатки содержат флавоноиды, дубильные вещества, катехины, а также природные антиоксиданты.

В чем польза курильского чая для здоровья?

1. Устраняет проблемы в работе желудочно-кишечного тракта
2. Укрепляет иммунную систему
3. Лечит болезни горла и легких
4. Положительно влияет на здоровье печени
5. Успокаивает нервную систему и устраняет проблемы с засыпанием
6. Укрепляет сосуды и снижает артериальное давление
7. Повышает свертываемость крови
8. Улучшает состояние мочевыделительной системы
9. Помогает при лечении гинекологических заболеваний
10. Обладает антибактериальными свойствами

 

Способ заваривания курильского чая

Для приготовления курильского чая в качестве общеукрепляющего и общеукрепляющего средства традиционно придерживаются следующей пропорции: на 1 столовую ложку (или менее) травы приходится 1 стакан кипятка. . После заваривания нужно дать напитку настояться 10 минут, после чего его можно употреблять в любом количестве горячим, теплым или холодным.

Для приготовления настоя лапчатки в лечебных целях необходимо 3 столовые ложки сухих цветков залить половиной литра кипятка и настаивать 2 часа под плотной крышкой.

Если предполагается использовать лечебный отвар наружно, например, для полоскания горла, промывания ран или спринцеваний, то количество сырья можно увеличить в 2-4 раза. То есть возьмите от 6 до 12 столовых ложек самогона на 0,5 литра воды.

Противопоказания

Ограничений по приему настоев курильского чая не так уж и много. Курильский чай нельзя употреблять в следующих случаях:

Наличие хронических заболеваний печени и почек. Мочегонные и желчегонные свойства напитка могут негативно сказаться на функциях этих органов.

Низкое кровяное давление. Способность лапчатки расширять просветы сосудов только усугубит состояние больного при гипотонии.

Беременность и период лактации также являются противопоказанием к употреблению курильского чая из-за возможных аллергических проявлений и дополнительной нагрузки на почки.

Индивидуальная непереносимость. Как только вы почувствуете дискомфорт в желудке, тошноту, головокружение или кожную сыпь после употребления ароматного чая, этот напиток противопоказан вашему организму.

Люди, не имеющие серьезных хронических заболеваний, могут пить курильский чай практически без ограничений. Однако вводить его в свой рацион нужно постепенно, чтобы не было негативных реакций со стороны пищеварительной и других систем.

Цена 4 € за 100 мл

7$

сбор, подготовка сырья, как хранить

Содержание

• 1 Сроки сбора лапчатки
• 2 Как правильно собирать курильский чай
• 3 Как сушить курильский чай
• 4 Как заваривать кур иль чай
  • 4.1 Рецепты чая
• 5 Как пить чай из лапчатки
• 6 Как хранить сушеный курильский чай
• 7 Ограничения и противопоказания
• 8 Заключение

Засушить курильский чай для приготовления полезного напитка в домашних условиях вполне реально, нужно только знать некоторые нюансы. Это растение в виде невысокого кустарника широко распространено на Дальнем Востоке, Кавказе, в Сибири. Многие садоводы выращивают курильский чай на своих участках. В результате получается двойная польза: растение прекрасно смотрится на газонах, альпийских горках, бордюрах.

В народе курильский чай называют:

• Лапчатка кустарниковая;
• пятистворчатый;
• могучий.

Сроки сбора лапчатки

Заготовку лапчатки необходимо начинать, когда растение зацветет, и до осени. Сигналом прекращения является опадение цветов, так как после этого полезные свойства истощаются. Для сбора нужно использовать жесткие перчатки, чтобы не поранить руки, так как ветки очень крепкие.

Листья, цветы, ветки и корневища собирают для приготовления полезного чая. Листья можно собирать в течение всего лета, цветы во время цветения. Собирать можно как распустившиеся, так и нераспустившиеся бутоны. Что касается корневищ, то их выкапывают осенью до заморозков или ранней весной, пока не проснутся почки.

Как правильно собирать курильский чай

При сборе надземной части лапчатки срезают побеги с листьями и почками длиной не более 15 см. Выбираются кусты с целыми частями. Если на растении видна деятельность вредных насекомых, то от заготовки такого сырья лучше отказаться.

В народной медицине для заваривания полезного чая используют не только побеги с листьями и цветками, но и корневища курильского чая. Убирать сырье лапчатки необходимо после отмирания надземной части. Чай из корня лапчатки обладает противовоспалительными, отхаркивающими и кровоостанавливающими свойствами.

После сбора корневища немного подсушивают на солнце, чтобы легче было расчищать землю. Дальнейшая сушка может осуществляться целыми или измельченными.

Как сушить курильский чай

Для приготовления полезного чайного напитка из побегов лапчатки сырье сначала перебирают. Желтоватые или поврежденные листья следует удалить, оставив только зеленые.

Листья и цветы можно сушить в хорошо проветриваемом помещении без прямого солнечного света. Если такой возможности нет, подойдет подоконник. А вот курильский чай нуждается в затенении.

Через несколько дней сырье раскладывают на листе и сушат в сушилке или открытой печи при температуре не выше 70 градусов.

Выкопанные корневища:

1. Осмотреть, нет повреждений, гнилые части отрезаются.
2. Затем смыл с земли в нескольких водах.
3. Разложите на салфетке, чтобы испарилась вода.
4. Их выносят на улицу и сушат на солнце в течение 3-4 дней.
5. Затем сушится на чердаке или под навесом. Главное условие – хорошая вентиляция.

Сырье лапчатки прямостоячей (корневища) целесообразно сушить при температуре 50-60 градусов в сушилке.

Внимание! При сушке любых частей курильского чая сырье рекомендуется раскладывать на поверхности тонким слоем, чтобы она хорошо проветривалась.

Как правильно заваривать курильский чай

Курильский чай необходимо не только правильно собирать и сушить, но и заваривать. Этот полезный напиток издавна используется при лечении многих заболеваний, таких как:

• туберкулез легких;
• желудочно-кишечные заболевания;
• цинга;
• диарея;
• дизентерия;
• крупозная пневмония;
• стенокардия.

Приготовить чай из сушеного сырья лапчатки прямостоячей несложно. Курильский чай нужно просто измельчить, залить кипятком и оставить на 1-2 часа, чтобы все полезные свойства растения передались напитку.

Внимание! Предки знали о травах. Курильский чай обязательно пили после бани, добавляя в напиток немного меда.

Чайные рецепты

Так как полезные свойства растения известны давно, оно широко применяется в народной медицине при лечении различных заболеваний, существует множество рецептов. Вот некоторые из них:

1. Цветочный напиток. Потребуется 2 ст. л. сухих бутонов и пол-литра кипятка. Сырье измельчают и заливают кипятком. Емкость накрывают крышкой и ставят на слабый огонь на 6-8 минут. Когда жидкость немного остынет, процедите ее и пейте по 100 г до еды 3-4 раза в день.
2. Листовой чай… 1 ст. л. сырья залить 1 ст. кипящая вода. Активных веществ больше в стеблях и листьях, поэтому на стакан кипятка добавляют по 2 ст. л. заварки и пить перед едой.
3. Корни… 1 ст. л. Измельченные корни залить водой и кипятить 10 минут. Перед едой по 1 ст. добавить 1 ст. л. заварки и пить за 30 минут до еды.
4. Простой способ заваривания… Возьмите 2-3 ст.л. л. сбор курильского чая (листья, цветки, ветки, корни) положить в заварочный чайник и залить кипятком. Поставить на медленный огонь на 5 минут для настаивания. Затем пить как обычный чай, добавляя в чашку кипяток. Можно подсластить сахаром или медом.

Как пить чай из лапчатки

Курильский чай можно пить как обычный освежающий напиток. Для этого в чайнике заваривают 1-2 ст. л. сухого сырья и залить 300 мл кипятка. Настаивать 15 минут. Небольшое количество заварки насыпают в чашку, добавляют воду.

Не пейте слишком крепкий чай из лапчатки. Желательно, чтобы напиток был золотисто-коричневого цвета. Курильский чай, правильно заваренный, обладает удивительным ароматом и приятным вкусом. Многие любители этого напитка помимо меда добавляют мелиссу или мяту.

Внимание! Не следует пить чай из лапчатки натощак, так как вещества, входящие в его состав, раздражают слизистую оболочку желудка и кишечника.

Как хранить сушеный курильский чай

Перед закладкой сырья курильского чая на хранение необходимо убедиться, что оно хорошо просушено. Сложите сырье в герметичный контейнер. Это поможет избежать уничтожения сухих ветвей, листьев, цветков и корневищ паразитами, в частности, молью. В темном месте, где влажность не превышает 40%, курильский чай можно хранить 2 года.

Ограничения и противопоказания

Поскольку курильский чай не признан официальной медициной лекарством, пить напиток следует с осторожностью. Помимо аллергической реакции, чай из препарата лапчатки может вызывать заболевания сердца и сосудов, пищеварительной системы.