Сорта фасоли — названия с фото, описание и особенности

Фасоль входит в десятку наиболее распространённых и употребляемых овощей мира. Её можно встретить практически на каждом огороде и грядке. Это неприхотливое растение семейства бобовых, которое обладает полезными свойствами и отличными вкусовыми качествами. Всего выделяют порядка 97 видов, которые подразделены на колоссальное количество сортов. Далеко не все сорта фасоли культивируются, но основная масса имеет ценность для человека.

Растения отличаются по форме куста, стручка, цвету, вкусу и другим параметрам. Это даёт возможность  огороднику выращивать интересные и необычные растения на своём участке.

Содержание

1. Особенности фасоли
2. Виды фасоли
3. Кустовая фасоль
4. Вьющаяся фасоль
5. Спаржевая фасоль
6. Стручковая или лущильная фасоль
7. Лучшие сорта фасоли по цвету плодов
8. Белая фасоль
9. Красная фасоль
10. Чёрная фасоль
11. Крупная фасоль
12. Рекомендации по выращиванию фасоли
13. Видео-обзор самых урожайных сортов фасоли

Особенности фасоли

Наибольшую популярность имеют азиатские виды с цилиндрическими бобами и американские виды с приплюснутыми семенами.

Все культивируемые сорта фасоли подразделяют на 3 категории:

1. Вьющиеся – длина побегов достигает 5 метров. Главное достоинство данного вида – экономия полезного пространства на участке. Растение имеет долгий вегетационный период, из-за чего выращивать в открытом грунте, рекомендовано только в южных регионах.
2. Полувьющиеся – стебли напоминают лианы и достигают длины до 2 метров.
3. Кустовые – высота растения не превышает 50 сантиметров. Лучший вариант для промышленного выращивания. Имеет отличную устойчивость к климатическим изменениям, требует минимального ухода и дает хороший урожай.

• Вьющаяся
• Полувьющаяся
• Кустовая

Также сорта фасоли классифицируются по размеру семян:

• Крупносеменные.
• Среднесеменные.
• Мелкосеменные.

По вкусовым качествам выделяют сорта фасоли:

• Зерновые. В данную категорию отнесена лущильная фасоль. Стручки жёсткие и несъедобные. Бобы этой категории имеют высокую питательность.
• Сахарные. Это спаржевая фасоль, которую в конце вегетационного периода можно употреблять вместе со стручком.
• Полусахарные. Аналогично предыдущему варианту можно употреблять со стручком, но до момента созревания. Далее она становится грубой и непригодной для пищи.

• Зерновая
• Сахарная
• Полусахарная

Помимо вышеупомянутых классификаций, сорта фасоли могут подразделяться по окрасу зёрен. Кроме привычных всем белых бобов, бывает фасоль с чёрными, красными, зелёными, кремовыми и коричневыми семенами.

Главным классификатором идентификаций выступает форма куста. Это позволяет подобрать оптимальный сорт для выращивания в открытом грунте или теплице.

Виды фасоли

Кустовая фасоль

Растения имеют высокую урожайность и хорошую устойчивость к внешним факторам. Это позволяет выращивать данную вариацию в промышленных масштабах. Популярные сорта фасоли:

• Карамель. Созревание поэтапное, позволяющее собирать урожай съедобных стручков в течение двух месяцев. Активная фаза роста май-июнь.
• Красная шапочка. Сорт имеет раскидистый куст. Зерно имеет необычный окрас с большим красным пятном возле глазка. При этом большая часть боба белая.
• Инь янь. Отличительная черта – окрас семян, который похож на символ мужской и женской энергетики.
• Аида Голд. Можно выращивать в теплице и на открытом грунте. Время созревания во многом зависит от климатических условий. Стручки могут висеть продолжительное время после созревания. Поддается механической уборке.
• Золушка. Компактный куст высотой до 50 сантиметров с мощной листвой. Стручки желтые до 14 сантиметров длинной содержат белые зерна эллиптической формы.
• Баллада. Отличительная черта сорта – розовые цветы и ромбовидная форма листовых пластинок. Растение устойчиво к заболеваниям и засухе. Стручки средней длины с фиолетовыми бобами.

• Аида Голд
• Баллада

Вьющаяся фасоль

Растения имеют очень длинные побеги, достигающие 5 метров. При выращивании необходимо использовать опоры, что позволит сэкономить место на участке и сделать сбор урожая удобным. Популярные сорта фасоли:

• Виолетта – популярный в нашей стране сорт, имеющий побеги длиною в 2,5 метра. Во время цветения имеет красивые фиолетовые бутоны. Сбор урожая проводят спустя 1,5-2 месяца после появления первых всходов.
• Пурпурная королева. Отличительная черта – великолепные вкусовые качества. Плоды можно употреблять вместе с фиолетовыми, мясистыми створками.
• Мавританка. Ранний сорт с побегами до 3 метров и высокой урожайностью. Бобы в своей структуре не имеют волокон.
• Герда. Отсутствие волокон и пергаментного слоя позволяет использовать стручок целиком для употребления. Сорт имеет ранний период созревания, а сами стручки достигают 30 сантиметров.
• Фатима. Имеет отличные вкусовые качества. Стручки саблевидные до 20 сантиметров длиной. Спелые семена имеют зеленоватый тон.
• Вайолет или Драконовые языки. Имеет интересный декоративный вид и высокую урожайность. Бобы при созревании получают тёмно-фиолетовый окрас.

Спаржевая фасоль

Сорта данной категории были выведены селекционерами не так давно. Их употребляют в пищу вместе со стручком. Сами плоды имеют нейтральный зелёный, белый, жёлтый или фиолетовый окрас. Растения этого вида имеют высокую урожайность. Стручки можно использовать для консервирования. Лучшие сорта фасоли:

• Олений король. Стручки очень вкусные имеют мелкие зёрнышки белого цвета. За один вегетационный период дают два урожая.
• Королевский пурпурный. Неприхотливое в уходе растения с фиолетовыми плодами длинной до 15 сантиметров. Сорт можно использовать для консервирования.
• Фана. Еще одно неприхотливое растение, которое используют для заготовок на зиму.
• Джина спаржевая. Это небольшие кусты высотой до 50 сантиметров. Плоды зелёные и очень вкусные. Высокая устойчивость к вредителям.
• Индиана – раннеспелый сорт из снежно-белыми бобами. Стручки имеют необычные красные рисунки.
• Пантера. Плоды с отменными вкусовыми качествами. Используются для консервирования и горячих блюд. Средний период созревания.

• Олений король
• Королевский пурпурный
• Фана
• Индиана

Стручковая или лущильная фасоль

Исходя из названия несложно догадаться, что кожура стручка этой категории не используется для пищи. Ценными являются сами бобы, которые имеют отличные питательные качества. Популярные сорта фасоли:

• Кенийская. Достаточно экзотический вид, преимущественно выращивают в Африке. Плоды без грубых волокон. Быстро отваривается, имеет ореховые нотки.
• Фава. До созревания можно есть вместе со стручком. Далее в пищу употребляют только бобы коричневого цвета.
• Масляный король. Кустовая форма с ранним периодом созревания. Стручки округлые, не имеющие потных волокон и пергаментного слоя. Имеет отличные вкусовые качества.
• Золотая сакса. Низкорослый куст с урожайностью до 2 кг/м². Сорт с коротким периодом созревания. В светло-жёлтых продолговатых стручках находится белая фасоль эллиптической формы.

• Кенийская
• Фава

Лучшие сорта фасоли по цвету плодов

Белая фасоль

Разновидность часто встречается в нашей стране. Плоды отличаются высокой урожайностью и отличными вкусовыми качествами. Лучшие сорта фасоли:

• Белозерка.
• Лотос.
• Чели.
• Белая полоска.
• Нэви.

• Белозерка
• Лотос
• Чели
• Белая полоска
• Нэви

Красная фасоль

Бобы красной фасоли в своём составе имеют токсические вещества. Они разрушаются после термической обработки. Популярные сорта фасоли:

• Томатная.
• Скороспелка.
• Адзуки.
• Ташкентская.
• Эфиопская.

• Томатная
• Скороспелка
• Адзуки
• Ташкентская
• Эфиопская

Чёрная фасоль

Среди сортов этого цвета не так много культивируемых растений. Наиболее известными являются:

• Прето – плоды отличаются сладким вкусом с небольшой горчинкой.
• Кидни – бобы имеют хлебный аромат и комбинацию сладости с горчинкой.

• Прето
• Кидни

Крупная фасоль

Существует много сортов с крупными бобами. Наиболее популярные:

• Садовая – вьющееся растение с крупными зёрнами.
• Розовая – имеет крупные бобы, окрашенные в мраморный цвет.
• Полярная звезда – высокоурожайный сорт.
• Бэйби Лима – семена большого размера, имеет приятный сливочный вкус.

• Садовая
• Розовая
• Бэйби Лима

Рекомендации по выращиванию фасоли

1. Не зависимо от вида, сорта фасоли и типа куста, посадку зёрен нужно проводить только после того, как грунт прогреется до +12+14°C. Кустовые формы высаживают на неделю ранее, чем вьющиеся.
2. Для быстрого прорастания семена замачивают в воде на ночь перед высадкой.
3. Фасоль хорошо растёт на плодородном грунте с хорошим освещением.
4. Рекомендовано высаживать фасоль на местах, где ранее росли томаты, капуста, картофель, огурцы или перец. Желательно каждый год менять участок. Повторная высадка бобовых возможна через 3-4 года.
5. Оптимальная схема высадки: по 3 боба в лунку глубиной 5-6 см. Для кустовой формы закладывают участок 20х30 см., а для лиан 30х50 см и дополнительная опора высотой до 1,5 метра.
6. На ранних стадиях вегетации проводят подкормку суперфосфатом, а перед появлением цветов – калийной солью.

Видео-обзор самых урожайных сортов фасоли

В ролике дан обзор устойчивых к заболеваниям, нетребовательных в уходе, высокоурожайных и вкусных сортов фасоли. Присоединяйтесь к просмотру!

2023 Сорта фасоли Фасоль

Фасоль овощная: популярные сорта

Фасоль овощная

Фасоль овощная (Нежность) © Фото: Рита Бриллиантова

Фасоль овощная (Вайолет) © Фото: Рита Бриллиантова

Фасоль овощная (Борлотто) © Фото: Рита Бриллиантова

Фасоль овощная (Карамель) © Фото: Рита Бриллиантова

Фасоль овощная (Водопад Зеленый) © Фото: Компания «Гавриш»

Phaseolus vulgaris
Семейство Бобовые (Fabaceae)
Cортов, внесенных в Госреестр РФ: 136

подробнее

Рубрика: Полезная информация

 

Из всего многообразия видов фасоли наиболее распространена фасоль обыкновенная или овощная, отличающаяся большим разнообразием: от кустовой, с компактным ростом высотой 20-40 см, до вьющейся, с длиной стебля до 1,5 метров и более. Российские дачники в условиях 6 соток чаще выращивают сорта овощной фасоли, имеющие компактный кустик, в основном сахарную без волокна, которую можно с успехом выращивать даже самым непосвященным огородникам. Хотя и сорта вьющейся овощной фасоли, обладающие высокими декоративными качествами, имеют огромную армию верных поклонников.

 

Выбор сортов овощной фасоли, предлагаемый сегодня российскими специализированными компаниями, очень большой. Остановимся на самых популярных сортах.

• Большое Лакомство — высокоурожайный позднеспелый сорт, срок созревания 125-135 дней. Растения вьющиеся высотой 2,5-3,5 м. Бобы-лопатки длиной 15 см, без пергаментного слоя и волокна, в технической спелости зеленые. Бобы белые, очень крупные, масса каждого – около 2 г, отличного вкуса. Сорт отличается отменной урожайностью в любой зоне.
• Бона – среднеспелый сахарный сорт, растения высотой до 25 см, не раскидистые. Бобы светло-зеленые, длиной до 14 см, без пергаментного слоя. Семена пригодны для замораживания и консервирования.
• Бриллиант — кустовой сорт с бобами спаржевого типа. Среднеспелый, вступает в плодоношение на 65 день от всходов. Створки бобов в технической спелости не содержат грубого пергаментного слоя. Бобы сахарные, мясистые, прямые, длиной 10-15 см, широкие. Вкус приятный, нежный. Зрелые семена белые, с высокими питательными качествами.
• Весточка – раннеспелый, сахарный сорт, куст высотой до 48 см. Бобы зеленые, прямые, средней длины, мясистые. Сорт отличается дружной отдачей урожая и хорошим качеством продукции.
• Виолетта — среднеспелый сорт. Плодоносит на 55-60 день от всходов. Растения высокорослые, длина побегов до 2,5 м, вьющиеся, требуют опоры при выращивании. Бобы-лопатки сахарного типа – без пергаментного слоя и волокна, интенсивно окрашенные. Универсального назначения, подходит для домашней кулинарии и сезонных заготовок, в т. ч. замораживания. Сорт отличается отменной урожайностью бобов в любом регионе – 2-2,5 кг/м2. Отличается высокой декоративностью.
• Герда – раннеспелый сорт. Растение вьющееся, высотой до 3 метров, требует подвязки к опоре. Бобы длиной до 20 см, без пергаментного слоя.
• Диалог – среднеспелый, сахарный сорт. Бобы зеленые, длиной 12–14 см. Семена белые. Сорт отличается дружным созреванием бобов.
• Журавушка — раннеспелый высокобелковый сорт. Созревание на 40-45 день после появления всходов. Растения кустовые, компактные, высотой 40-50 см. Бобы гладкие, длиной 12-13 см. Створки бобов без пергаментного слоя, на вкус очень нежные и сочные. Отличается стабильно высокой урожайностью – до 1,5 кг/м2.
• Забава – среднеспелый сорт. Растение кустовое, высотой до 40 см. Бобы длиной 9–10 см, белые, без пергаментного слоя и волокна.
• Загадка – среднеспелый сорт. Растение кустовое, высотой до 45 см. Бобы длиной 12–13 см, без пергаментного слоя и волокна.
• Золотая Сакса – раннеспелый высокоурожайный сорт сахарной фасоли с периодом вегетации до сбора семян 50–55 дней.
  Компактный, низкий куст. Бобы сочные, без пергаментного слоя.
• Зеленостручковая 517 – сахарный кустовой сорт. Бобы длинные, с темно-коричневыми семенами. Сорт пригоден для консервирования.
• Золушка — раннеспелый, сахарный, куст высотой 50–55 см. Бобы в технической спелости изогнутые, длиной 12–14 см. В пищу используется весь боб целиком, вместе со створками, в которых отсутствует жесткий пергаментный слой.
• Крапинка – среднеспелый сорт,  55 дней от всходов до плодоношения. Растение вьющееся, длина плетей достигает 2 м. Рекомендуется для выращивания на опорах. Бобы без пергаментного слоя и волокна, длиной 15-17 см. Благодаря высокой декоративности, можно использовать для вертикального озеленения, создания тенистых уголков.
• Кустовая без волокна 85 – среднеранний сахарный сорт с периодом вегетации до сбора лопаток 60–65 дней. Бобы хороши для консервирования.
• Ламбада — высокоурожайный среднепоздний сорт, от всходов до начала уборки 75-85 дней. Растение вьющееся. Бобы средней длины 14-15 см, широкие. Пергаментный слой и волокно отсутствуют на ранних стадиях развития лопатки. Вкусовые качества отличные. Подходит для выращивания и в качестве вьющегося декоративного однолетнего растения.
• Ландра Кустовая – среднеспелый сахарный сорт с дружным созреванием стручков. Стручки желтые, длинные, пригодны для консервирования и замораживания.
• Мавританка – среднеспелый сорт. Растение вьющееся, высотой до 3 метров. Бобы длиной до 18 см, без пергаментного слоя, с черными семенами.
• Масляный Король – раннеспелый деликатесный сорт спаржевой фасоли. Кусты высотой до 40 см. Бобы Бобы-лопатки золотисто-желтые, спаржевые, без жесткого пергаментного слоя, имеют длину 22–25 см, созревают дружно. Вкус отличный, идеальны для кулинарии и консервирования.
• Модница — раннеспелый сорт, от всходов до технической спелости бобов – 50-60 дней. Куст высотой 40-50 см. Бобы длиной до 18 см, широкие, привлекательной пестрой окраски. На растении созревает до 70-75 бобов. Сорт сахарный (спаржевый), створки бобов не содержат пергаментного слоя и грубых волокон. Вкус приятный, нежный. Рекомендуется для домашней кулинарии и сезонных заготовок – консервирования и замораживания.
• Мрия – среднеспелый сорт. Растение высотой 35–40 см, формирует до 40 сахарных плодов, не имеющих пергаментного слоя.
• Мулатка — высокоурожайный среднеспелый сорт. От всходов до технической спелости бобов 55-60 дней. Растения кустовые, низкорослые. Бобы без пергаментного слоя и волокна, длиной 15-17 см, мясистые. Вкусовые качества отличные. Сорт отличается устойчивостью к засухе и пониженным температурам, дает высокие и стабильные урожаи в любой зоне.
• Октава – раннеспелый сахарный сорт. Растения высотой до 40 см. Бобы прямые, длиной до 16 см.
• Пагода – среднеспелый сорт. Растение кустовое, высотой 50–55 см. Бобы длиной до 16–17 см, без волокна и пергаментного слоя.
• Полестар – урожайный, сахарный вьющийся сорт. Вкусовые качества бобов очень высокие.
• Пурпурная Королева — отличный среднеспелый сорт, период от всходов до технической спелости 55-60 дней. Растения кустовые, низкорослые, не требующие опоры. Бобы длиной 15-17 см, в технической спелости без пергаментного слоя и волокна. Сорт устойчив к бактериозу, хорошо переносит засуху и пониженные температуры.
• Росинка – среднеспелый сорт. Растение кустовое, высотой до 35–40 см. Бобы длиной 10–11 см, без пергаментного слоя и волокна.
• Румба — среднеспелый сорт. Период от всходов до технической спелости 65-85 дней. Растение длиной 3-3,5 м, требует опору для роста. Бобы длинные, без пергаментного слоя, фиолетовые. Отличные вкусовые качества. Универсальное использование.
• Сакса без волокна 615 – скороспелый сахарный сорт. Растения компактные, высотой до 35 см, слабораскидистые. Бобы цилиндрические, мясистые, сочные, зеленые, длиной до 12 см, с серовато-желтыми семенами. Вкусовые качества отличные.
• Серенада — раннеспелый сорт кустовой формы. Период от всходов до технической спелости 45-50 дней. Бобы мраморные: зеленые с красно-розовыми пятнами, без пергаментного слоя и волокна, длиной 15 – 17 см. Отличные вкусовые качества.
• Супернано Желтая — раннеспелый сорт кустовой фасоли. Период от посева до технической спелости 60-63 дня. Растение компактное, формирует куст высотой 30-45см. Бобы сочные, прямые, длиной 10-12см, широкие, без пергаментного слоя и волокна. Окраска бобов в технической спелости — зелёная, в биологической – ярко-жёлтая. Вкусовые качества отличные.
• Тайга – среднеспелый сахарный сорт. Бобы зеленые, слабоизогнутые, цилиндрические, длиной 16–18 см, гладкие. Урожайность 1,2 кг/кв.м.
• Тираспольская – среднеранний кустовой сорт сахарной фасоли консервного назначения. Бобы без пергаментного слоя и волокна. Вкусовые качества в свежем и консервированном виде высокие.
• Триумф Сахарный 764 – скороспелый кустовой сахарный сорт. Техническая спелость наступает через 45–50 дней. Бобы сахарные, без волокна, длиной 12–15 см. Семена отличного вкуса.
• Универсал – скороспелый сахарный кустовой сорт. Бобы без пергаментного слоя и волокна. Вкусовые качества очень высокие.
• Фантазия – среднеспелый сорт. Растения высотой 40–45 см. Бобы длиной 15–16 см, сахарные, без волокна, содержат до 6 семян.
• Фламинго — раннеспелый сорт, от всходов до технической спелости 45-55 дней. Растения кустовые, высотой 50-60 см. На каждом растении завязывается 50-60 шт. бобов длиной до 15 см. Вкусовые качества продукции отличные. Сорт неприхотливый, устойчив к неблагоприятным погодным условиям.
• Хантер – среднеспелый вьющийся, очень урожайный, сахарный сорт. Бобы длинные, широкие, прямые, створки без волокон.
• Юбилейный 287 – среднеспелый сахарный сорт, растения высотой до 40 см. Бобы длиной до 14 см. Бобы сочные, мясистые, отличного вкуса, обладают очень высокими питательными качествами и целебными свойствами.

По материалам газеты «Уральский садовод»

Где купить?

АГРОТЕХ

(499) 906-4650 опт,розн,услуги
(495) 485-8642 розн

agrotehcom.ru

15 сортов кустовой фасоли семейной реликвии

К

Крис Маклафлин

Крис Маклафлин

Крис Маклафлин — автор нескольких книг по садоводству. Он мастер-садовник и поселенец с более чем 35-летним опытом.

Узнайте больше о The Spruce’s Редакционный процесс

Обновлено 15.12.20

Ник Рейнс / Getty Images

Ни один огород не обходится без одного-двух бобовых растений. Для тех, у кого небольшой двор или приусадебный участок, компактная кустовая фасоль идеально подходит для этих целей (по сравнению с фасолью полюсной). Кустовые бобы созревают на растении все сразу, поэтому вы можете сажать их с трехнедельными интервалами, чтобы продлить естественно короткое окно сбора урожая. Поскольку они созревают почти в одно и то же время, кустовая фасоль — хороший выбор для приусадебного сада, если вы планируете консервировать.

Сорта Буша, описанные как семейные реликвии, существовали еще до 1900 года, хотя некоторые из них были недавно выведены из одного из этих старых сортов. Как правило, это растения, которые легко выращивать, хотя они могут не обладать полным спектром устойчивости к вредителям и болезням, характерным для современных гибридов. Но в обмен на немного большую восприимчивость сорта семейной реликвии часто намного вкуснее, чем многие современные гибриды.

Вот 15 кустовых бобов семейной реликвии, которые стоит рассмотреть для вашего огорода.

Совет по садоводству

Кустарниковая фасоль любит умеренно богатую почву со слегка кислым pH. Внесение в почву торфяного мха или другого подкисляющего органического материала является хорошей подготовкой к посадке семян фасоли. Почва должна быть влажной, но не мокрой, пока не начнется цветение; затем полив можно усилить до полного сбора урожая.

• 01 из 15

  ‘Голубое озеро 274’ (Phaseolus vulgaris ‘Голубое озеро 274’)

  Лоуренс Бергер / Getty Images

  «Blue Lake 274» был разработан из очень старой фасоли «Blue Lake» в 1961. Он может и не носит причудливого названия, но его нежные 5-6-дюймовые стручки надежны и многочисленны. Съешьте столько, сколько сможете, свежими из сада, а затем можете или заморозить остальную часть урожая. От рассады до сбора урожая проходит около 60 дней.

  • Ареал: Центральная Америка и Южная Америка
  • Зоны выращивания USDA: 3–11
  • Высота: 15–20 дюймов
  • Солнце

• 02 из 15

  ‘Изобилие’ (Phaseolus vulgaris ‘Изобилие’)

  Эта кустовая фасоль обладает хорошей устойчивостью к плесени, жукам и ржавчине. Высококачественные стручки Bountiful без волокон вкусны и хорошо хранятся — идеальные кандидаты для заморозки и консервирования. Когда-то известное как кустовая фасоль New Green, растение было переименовано примерно в 1900 году. Стручки размером от 6 до 7 дюймов можно собирать через 45–50 дней после появления всходов.

  • Ареал обитания: Центральная Америка и Южная Америка
  • Зоны выращивания USDA: 3–11
  • Высота: 18–24 дюйма
  • Воздействие солнца: Полное солнце

• 03 из 15

  ‘Burpee’s Stringless’ (Phaseolus vulgaris ‘Burpee’s Stringless’)

  Burpee’s Stringless известен своим великолепным полным вкусом и приятным хрустом. Выведенное в 1894 году, это растение засухоустойчиво, жаростойко и известно своей плодовитостью. От прорастания до сбора урожая его 5-дюймовых стручков требуется около 46–50 дней.

  • Ареал: Центральная Америка и Южная Америка
  • Зоны выращивания USDA: 3–11
  • Высота: 12–18 дюймов
  • 0 Солнце

• 04 из 15

  ‘Воск чероки’ (Phaseolus vulgaris ‘Воск чероки’)

  Впервые доступный публике в 1947 году и основанный на гораздо более старых бобах, Cherokee Wax дает множество длинных, восковых, устойчивых к болезням желтых стручков. Собирайте и используйте их свежими, замороженными или консервированными. От рассады до сбора 6-дюймовых стручков требуется примерно 58 дней.

  • Родной ареал: Центральная Америка и Южная Америка
  • Зоны выращивания USDA: 3–11
  • Высота: 16–18 дюймов
  • 0 Солнце

• 05 из 15

  ‘Претендент’ (Phaseolus vulgaris ‘Contender’)

  Contender, также известный как Buff Valentine, является высокоурожайным, устойчивым к болезням производителем вкусных стручков. Любимец садоводов с момента его появления в 1949, это один из самых быстро созревающих бобов: в правильных условиях (теплая почва) Contender готов к сбору урожая чуть более чем через 40 дней.

  • Ареал: Центральная Америка и Южная Америка
  • Зоны выращивания USDA: 3–11
  • Высота: 12–20 дюймов
  • Солнце

• 06 из 15

  ‘Языки огня’ (Phaseolus vulgaris ‘Языки огня’)

  Также известный как «Борлотто» или «Хорто», этот сорт кустовой фасоли считается итальянской семейной реликвией. Итальянские повара давно восторгаются сушеной фасолью в супах, но «Языки огня» едят и молодыми, как зеленую фасоль. Бобы белые с красными прожилками. Готов к уборке в виде фасоли через 50–60 дней.

  • Родной ареал: Южная Южная Америка
  • Зоны выращивания USDA: 3–11
  • Высота: 12–14 дюймов
  • 3 80036 Воздействие солнца:

• 07 из 15

  ‘Язык дракона’ (Phaseolus vulgaris ‘Язык дракона’)

  Билл Боч / Getty Images

  Бесцветный и плодовитый «Язык дракона» с его кремово-желтыми стручками, покрытыми тонкими фиолетовыми прожилками, — любимец детей в саду. Это также фаворит шеф-поваров за его превосходный вкус. Впервые выращенный в Нидерландах в конце 18 века, сбор «Языка дракона» можно начинать примерно через 55–60 дней после появления всходов.

  • Ареал обитания: Центральная Америка и Южная Америка
  • Зоны выращивания USDA: 3–11
  • Высота: 18–24 дюйма
  • Воздействие солнца: Полное солнце

• 08 из 15

  ‘Kentucky Wonder Bush’ (Phaseolus vulgaris ‘Kentucky Wonder Bush’)

  Этот плодовитый производитель ароматных стручков без волокон, также известный как «Коммодор», был представлен как кустовая фасоль в конце 1800-х годов. Стручки Kentucky Wonder Bush имеют длину до 9 дюймов; когда их собирают рано, они считаются одними из самых вкусных из всех зеленых бобов. Листва, однако, является фаворитом японских жуков. Сбор урожая можно начинать примерно через 65 дней после появления всходов.

  • Ареал: Центральная Америка и Южная Америка
  • Зоны выращивания USDA: 3–11
  • Высота: 12–24 дюйма
  • 0 Солнце

• 09 из 15

  ‘Landreth Stringless’ (Phaseolus vulgaris ‘Landreth Stringless’)

  Landreth Seed Company, старейший семенной дом в Америке, представила эту кустовую фасоль в 1885 году. Стручки Landreth Stringless сочные, полны хруста и лопаются от полного вкуса. Эта традиционная зеленая фасоль превосходна и очень урожайна.

  • Ареал: Центральная Америка и Южная Америка
  • Зоны выращивания USDA: 3–11
  • Высота: 18–24 дюйма
  • 0 Солнце

• 10 из 15

  ‘Никель куст’ (Phaseolus vulgaris ‘Никель куст’)

  «Никель Буш» — это высококачественная фасоль французского филе, вкусная и без волокон. Фаворит среди поваров, он также устойчив к белой плесени и коричневой пятнистости. Сплющенные 4-дюймовые стручки готовы к сбору примерно через 52 дня после прорастания.

  • Ареал: Центральная Америка и Южная Америка
  • Зоны выращивания USDA: 3–11
  • Высота: 18–24 дюйма
  • 0 Солнце

• 11 из 15

  ‘Calima’ (Phaseolus vulgaris ‘Calima’)

  Эта фасоль из французского филе замораживается и консервируется, как мечта. Собирайте кустовые бобы ‘Calima’, когда они толщиной с карандаш. Стручки темно-зеленого цвета размером от 4 до 6 дюймов готовы примерно через 50 дней.

  • Ареал: Центральная Америка и Южная Америка
  • Зоны выращивания USDA: 3–11
  • Высота: 16–22 дюйма
  • 0 Солнце

• 12 из 15

  «Поставщик» (Phaseolus vulgaris «Поставщик»)

  «Провайдер» — это ранняя, мясистая, устойчивая к болезням и плодовитая (мягко говоря) фасоль, которая прорастает в прохладной почве. Это отличный выбор для консервирования и заморозки. Мясистые круглые стручки длиной около 5 дюймов готовы к сбору урожая через 48–54 дня 9.0321 . Эта кустовая фасоль является чем-то вроде современной семейной реликвии, представленной в 1965 году.

  • Ареал обитания: Центральная Америка и Южная Америка
  • Зоны выращивания USDA: 3–11
  • Высота: 15–18 дюймов
  • Солнце

• 13 из 15

  ‘Royalty Purple Pod’ (Phaseolus vulgaris ‘Royalty Purple Pod’)

  ‘Royalty Purple Pod’ служит украшением огорода, предлагая фиолетовые цветы. Пурпурные стручки без нитей становятся зелеными после приготовления и являются отличным выбором для вегетарианского супа. Стручки Royalty Purple Pod размером от 5 до 6 дюймов, выведенные в 1957, готовы к уборке через 55 дней.

  • Ареал обитания: Центральная Америка и Южная Америка
  • Зоны выращивания USDA: 3–11
  • Высота: 18–24 дюйма
  • Солнце

• 14 из 15

  ‘Нежная культура’ (Phaseolus vulgaris ‘Нежная культура’)

  Кустовая фасоль Tendercrop, устойчивая к вирусу мозаики и вирусу пятнистости стручков, идеально подходит для садов на Западе и севере Среднего Запада. Это исключительно плодовитая и легкая в выращивании фасоль. Стручки готовы к сбору урожая, когда они достигают 4 дюймов в длину, что занимает около 55 дней после появления всходов.

  • Ареал: Центральная Америка и Южная Америка
  • Зоны выращивания USDA: 3–11
  • Высота: 16–20 дюймов
  • 0 Солнце

• 15 из 15

  ‘Топ-культура’ (Phaseolus vulgaris ‘Топ-культура’)

  Другое плодовитое растение Top Crop, выпущенное в 1950 году, предлагает круглые мясистые стручки без жилок. Это ароматный домашний фаворит, который идеально подходит для консервирования и заморозки. 6-дюймовые стручки готовы к сбору примерно через 52 дня после появления всходов.

  • Ареал: Центральная Америка и Южная Америка
  • Зоны выращивания USDA: 3–11
  • Высота: 18–24 дюйма
  • 0 Солнце

Как вырастить зеленую фасоль

Лучшие сорта садовой кустарниковой фасоли

Справочник по садоводству

Стручки Royal Burgundy без волокон имеют потрясающий темно-фиолетовый цвет, пока их не приготовят (затем они становятся зелеными). Фото: B.D.’s World в соответствии с Creative Commons Attribution 2.0

У нас дома есть несколько чрезвычайно преданных любителей зеленой фасоли. Зеленая (или стручковая) фасоль — наш любимый овощ, и мы не можем вырастить ее в достаточном количестве. Будь то стручковая или кустовая фасоль, мы сажаем в своем огороде как можно больше сортов. Я всегда считал, что сорта полярной фасоли обладают наибольшим вкусом. Соедините это с тем фактом, что они производят случайным образом в течение всего сезона, и я был на крючке в течение многих лет.

Тем не менее, я чувствую, что поступил несправедливо по отношению к кустовой фасоли, не воздав ей должного должного внимания. После дальнейших экспериментов я решил, что мое мнение о коротких бобах было слишком строгим. Как бы я ни обожал многолетнее изобилие шестов, на протяжении многих лет мы пробовали различные сорта кустовой фасоли в горшках.

И они нам понравились. Фасоль Bush не требует дополнительной поддержки и готова к сбору сразу, что делает ее идеальной для консервирования или заморозки. Мы также обнаружили, что кустовая фасоль может иметь невероятный вкус (некоторые из них могут даже соперничать со своими полярными аналогами). Все это было довольно впечатляюще, и я хотел бы поделиться некоторыми из наших любимых сортов кустовой фасоли.

Roma II ~ original Roma — вкусная классическая итальянская фасоль. Roma II — кустовая версия того же растения. Идеально подходящие для консервирования бобы без нитей с нежными, мясистыми, гладкими и плоскими стручками. Растение плодовитое и устойчиво как к мозаике, так и к мучнистой росе. 55 дней до сбора урожая.

Maxibel ~ Если у вас есть только один сорт кустовой фасоли, сделайте его Maxibel. Это полноразмерная (7-дюймовые стручки) французская филе-фасоль с прямыми темно-зелеными стручками. Фасоль Maxibel, очень изысканная, имеет непревзойденный вкус. 60 дней до сбора урожая.

Королевский Бургундский ~ Посадите Королевский бордовый в саду, если вы хотите, чтобы люди говорили о чем-то. Его 5-дюймовые стручки без нитей имеют потрясающий темно-фиолетовый цвет, пока их не приготовят (затем они становятся зелеными). Королевский бордовый адаптируется к большинству садовых условий, в том числе к прохладным местам. Он также устойчив к вирусам.

Язык дракона ~ Язык дракона — реликвия голландского воска без струн. Стручки кремово-желтые с фиолетовыми прожилками. Однако они не просто еще одно красивое лицо. Язык дракона обладает превосходным вкусом, что делает его популярным среди поваров. Это тоже плодовито. 55 дней до сбора урожая.

Никель ~ Одна из моих самых любимых стручковой фасоли. Никель — французская фасоль для гурманов. Стручки 4 дюйма в длину, без нитей и вкусные. Он также устойчив к белой плесени и коричневой пятнистости. 52 дня до сбора урожая.

Нефрит ~ Сверхурожайный и ароматный боб, который дает тонкие темно-зеленые стручки длиной от 5 до 7 дюймов. Этот конкретный сорт кустовой фасоли имеет тенденцию производить больше, чем другие сорта кустовой фасоли. 56 дней до сбора урожая.

Купидон ~ Любой, кто выращивал французское филе Купидон, скажет, что это их любимая фасоль. Это действительно плодовитое растение с нежными стручками длиной от 6 до 8 дюймов, наполненными ароматом и невероятно нежными. Не пропустите это. 55 дней до сбора урожая.

Куст Кентукки Уандер (Старый Усадьба ) ~ Уандер Кентукки (или Старая усадьба) повсеместно выращивается домашними садоводами — и не зря. Это крупный производитель нежных и нежных стручков длиной 8 дюймов. Их вкус превосходен, когда их едят свежими или консервированными. 55 дней до сбора урожая.

Tendercrop ~ Это еще один надежный сорт для домашнего сада, который дает нежные, но хрустящие вкусные стручки. Еще один высокоурожайный сорт Tendercrop особенно подходит для северных регионов. 55 дней до сбора урожая.

Contender ~ Contender производит круглые стручки без нитей длиной от 6 до 8 дюймов, которые обладают свежим вкусом зеленой фасоли. Он продуктивен, дает ранний урожай, устойчив к жаре и плесени. 45 дней до сбора урожая.

Предыдущий: Были проблемы с фасолью? Следующий: Как вырастить сухую стручковую фасоль

Просмотр комментариев

Фрукты и овощи

Фрукты и овощи

С помощью этого подробного пошагового руководства

легко вырастить собственную еду.

No related posts.