Квасить капусту лунный календарь на сентябрь 2020 года: Лунный календарь 2022 по месяцам засолки капусты: благоприятные дни — Primelens.ru-Зеркальные Фотоаппараты,Компактные Фотоаппараты,Видеокамеры,Объективы,Фотовспышки, и Аксессуары в Москве.

Содержание

Когда квасить капусту в сентябре 2020 года по лунному календарю: благоприятные дни

Многие любят полакомиться квашеной капустой, но по какой-то причине, она она получается разной на вкус, при использовании одинаковых ингредиентов.

В се дело в том, Луна и ее фазы оказывают невероятное влияние на все живое в нашей природе, и на приготовление солений в том числе. Поэтому будет не лишним выбирать благоприятные дни для засолки капусты по лунному календарю.

Благоприятные дни для квашения капусты в сентябре 2020 года

Сентябрь — 9, 10, 16.

Квашение капусты является очень ответственным процессом для огородников, ведь от грамотного выбора даты зависит результат: то, какое время сохранится продукт, не утратит ли он свои качества, останется ли хрустящим. Чтобы сократить риски, необходимо воспользоваться благоприятными днями для засолки. Это переход растущей планеты в созвездиях: Овна, Тельца, Скорпиона. Стрелец и Козерог (на убывание).

Неблагоприятные дни

Сентябрь — 15, 18-20.

Даты полнолуния или, когда спутник Земли убывает, считаются негативными, чтобы засолить овощ. Квашение эти даты повлечет то, что капуста получится мягкой. Открывать заготовки в такие дни также нельзя. Это спровоцирует пересыханием и закисанием капусты.

Какие сорта подходят для засолки

Только капустные вилки, которые срезаны непосредственно перед первыми осенними морозами, подходят для продолжительного хранения и квашения. Это обусловлено тем, что за такое продолжительное время нахождения на грядке овощ успевает полностью дозреть, а также в нем достигают максимальных концентраций полезные соединения. Из среднеспелых сортов капусты рекомендуют использовать такие:

Менза F1;
Подарок;
Белорусская;
Купчиха F1;
Слава 1305;
Юбилей F1;
Доброводская;
Мидор F1;
Краутман F1;
Мегатонн F1;
Атрия F1.

Тем не менее, если возможность вырастить или купить позднезрелую капусту есть, лучше не использовать для приготовления солений среднеспелые разновидности. Есть определенные позднеспелые виды, которые фактически всегда (при соблюдении технологии приготовления) вкусны в заквашенном состоянии. К таким поздним сортам капусты, которая хорошо подходит для солений, относят:

Агрессор F1;
Колобок F1;
Валентина F1;
Женева F1;

Амагер F1;
Мара;
Тюркиз;
Белоснежка;
Харьковская зимняя;
Московская поздняя.

Раннеспелые разновидности капусты для засолки не используют, так как в нежной листве таких вилков присутствует крайне мало сахаров. Если использовать такое сырье, готовое соленье будет не хрустящим и чрезмерно мягким. Тем не менее, даже если взята подходящая разновидность капусты – поздняя или среднеспелая, не каждый вилок можно использовать для квашения.

Благоприятные условия для квашения капусты

Чтобы получился качественный продукт, в большинстве рецептов указаны такие дополнения – где поставить тару с капустой или нужен ли гнет сверху. Такие особенности привязаны к рецептурным моментам. Но, груз, уложенный поверх нарезанного капустного листа нужен в безрассольных способах приготовления. Если для квашения подготавливают солевой раствор, то такая мера не нужна.

Брожение капусты начинается через 24-48 часов. При соблюдении температурных показателей на уровне от 18ºC до 20ºC брожение будет завершено на 11-12 сутки. Если показатели на градуснике будут от 20ºC до 25ºC, то готовность продукта ожидают через 7-8 дней. Ускоренное или замедленное брожение сильно влияет на вкус готовой квашеной капусты, поэтому нарушать нормальный температурный режим нее следует.

Ошибки при квашении капусты

Одна из частых причин, почему капуста размягчается и теряет хруст, — нарушение рецепта готовки. Шинкуют овощ только поперек прожилок. Очень мелко шинкованный кочан также превратится в кашу, потому кусочки оставляют средними (примерно 5-6 мм). К причинам проблем приготовления можно отнести такие:

Добавление большого количества сахара — ингредиент ускоряет брожение, но он делает капусту мягче.
Перетирание нашинкованного продукта в мелкой таре — правильно брать большую кастрюлю, чтобы при смешивании капуста обогащалась кислородом, который нужен для окисления.
Дефицит рассола — маринад заливают так, чтобы он полностью покрыл капусту, при недостатке обязательно добавляют.
Много соли — оптимальное количество: 1,5 ложки на литр воды или 20 г на кило капусты.

Банки хранят в тепле, потом перемещают в прохладный подвал или холодильник, достают по мере необходимости. Неподходящая посуда также приведет к проблемам. Для заготовки берут банки 3 литра. В крупных бочках капуста медленно поедается и из-за продолжительного сохранения размягчается. Не заготавливают капусту в неэмалированной, металлической посуде: действие металла придаст продукту темный цвет, это некрасиво.

В таре алюминиевой или из нержавеющей стали продукт становится опасной для жизни: образующаяся кислота разъедает стенки посуды, вбирая выделяющиеся токсины.

Отлично подходит для готовки тара из стекла или дерева. Избыток морковки также не полезен. В закуску нередко добавляют морковку, она придает особый аромат, приятную сладость и даже усиливает хруст. Но переизбыток моркови плохо влияет на процессы брожения.

По какой рецептуре и когда заквасить капусту в 2020 году — дачник решает индивидуально. Лунный календарь – это не догма, он только помощник правильно подобрать время, когда закуска будет по максимуму вкусной и принесет пользу. Доказано на практике, прогнозы астрологов положительно влияют на результат труда овощевода.

В какой таре лучше квасить капусту

Деревянная бочка – лучший сосуд для закваски капусты, но содержать подобную тару в условиях квартиры сложно. Из недостатков такого варианта также выделяют – большой объем и сложность купить посуду хорошего качества. Для посола может подойти обыкновенная эмалированная кастрюля или стеклянная банка. Металлические емкости, в том числе и посуда с поврежденным покрытием не пригодны для брожения – вкус готового продукта будет испорчен.

Пищевые пластиковые контейнеры и ведра использовать можно, но нужно внимательно смотреть на маркировку такой тары. Дешевые сосуды для брожения и закваски вилок листового овоща не подойдут. Большая часть такой тары не предназначена для приготовления и хранения пищевых продуктов. Кислота, которая образуется в процессе засолки, вступит в реакцию с материалом, из которого сделано такое ведро и наберет посторонних компонентов в готовящийся продукт – запахи и привкусы.

Классический способ засолки

Базовый рецепт приготовления соленья содержит всего два ингредиента – соль и капусту. Но, при этом можно добавлять для вкуса и другие продукты – морковь, тыкву, клюкву, сахар, свеклу и другое. Из специй используют семена тмина, укропа, душистый перец и лавровый лист. Часто готовят квашеную капусту с морковкой – это один из классических рецептов. Пропорции для приготовления соленья с морковью такие:

белокочанная капуста – 1 кг;
1 ст.л. соли поваренной или 0,5 ст. л. морской;

100 г моркови.

Капусту рубят соломкой и перекладывают в емкость – на этом этапе для смешивания подходит любая, но лучше не брать из алюминия или нержавеющей стали. После добавляют соль и перемешивают руками, пока нашинкованный лист не выпустит сок. Также соломкой нарезают морковь (можно натереть на крупной терке) и добавляют к капусте с солью. Потом повторно все тщательно перемешивают руками и перекладывают уже в посуду, где будет капуста доходить до готовности.

Плотно утрамбовывают – чтобы максимально исключить контакт продукта с воздухом во внутренних слоях. По истечении 4-8 часов проверяют – сок должен полностью закрывать содержимое. Если его недостаточно доливают кипяченую воду комнатной температуры. Емкости закрывают – если это банки, то используют полиэтиленовые крышки с отверстиями и ставят их на поддон. В него будет стекать лишняя жидкость. Когда соленье будет готово, банки переносят в прохладное место, чтобы капуста не скисла.

На заметку!Каждый день, пока соленье еще не готово, емкости открывают и протыкают длинной деревянной шпажкой до дна – чтобы выпустить появившиеся внутри капустно-морковной массы газы.

Когда квасить капусту в сентябре в 2022 году по лунному календарю

Сентябрь можно назвать первым месяцем, когда дачники имеют возможность квасить капусту собственного урожая. В основном в это время созревают скороспелые сорта, но и из них при должной сноровке можно приготовить вкусную квашенку.

Сегодня разбираемся, как лучше всего квасить капусту в сентябре 2022 года.

Содержание

Как выбрать подходящее время для засолки капусты
Благоприятные дни для того, чтобы квасить капусту в сентябре 2022
Когда солить капусту в сентябре 2022 года по лунному календарю нельзя
Лунный календарь на сентябрь 2022 на каждый день
Приметы про квашение капусты в сентябре 2022
Как луна влияет на квашение капусты?
В каких случаях капусту в сентябре 2022 года не квасят?
Можно ли квасить капусту в сентябре на длительное хранение?
Как солить, чтобы капуста была хрустящей и вкусной
Частые ошибки
Ответы на частые вопросы
Заключение

Как выбрать подходящее время для засолки капусты

Первое, с чего нужно начать, — это выбрать удачное время для засолки овоща. Ориентироваться необходимо на лунный календарь на сентябрь.

Солят капусту, по возможности, на растущую луну, так как именно эта фаза больше всего подходит для засолки.

Допустимо по лунному календарю солить и в период убывающей луны, но нужно понимать, что качество блюда будет чуточку хуже.

ВАЖНО! Также не забывайте о том, что к тому дню сентября, когда вы будете солить капусту, кочаны уже должны быть зрелыми и готовыми к засолке.

Благоприятные дни для того, чтобы квасить капусту в сентябре 2022

Удачные дни для квашения капусты в сентябре 2022 года выпали на следующие даты: 3, 4, 5, 6, 7, 8, 30.

Когда солить капусту в сентябре 2022 года по лунному календарю нельзя

Неблагоприятных дат в сентябре 2022 года больше, чем подходящих. Не квасят капусту 1, 2, 9, 10, 11, 18, 19, 25, 26, 27, 28, 29 сентября.

Лунный календарь на сентябрь 2022 на каждый день

День	Лунная фаза	Характеристика
1, 2	Рост	Луна находится в Скорпионе. Не самое подходящее время, чтобы солить капусту в сентябре 2022 года.
3, 4	Рост	Благоприятный период для приготовления квашенки, так как растущая луна проходит через созвездие Стрельца.
5, 6	Рост	Козерог. Подходит для засолки.
7, 8	Рост	Так как луна растет и знак Зодиака нейтральный, то можно квасить капусту.
9	Рост	Неудачный день по лунному календарю (прямо перед полнолунием) и неудачный знак Зодиака (Рыбы). Лучше не квасить капусту.
10	Полнолуние	Луна в Рыбах. Приготовление квашеной капусты не рекомендовано.
11	Убывание	Первый день убывающей лунной фазы. Заготовка капусты на зиму запрещена. Знак Зодиака – Рыбы.
12	Убывание	Луна в Овне. Нейтральный период для заготовок.
13, 14	Убывание	Телец. Можно квасить капусту.
15 — 17	Убывание	Близнецы. Нейтральные даты. Допускается приготовление блюда, если не получается в другой день.
18, 19	Убывание	Рак. Неудачный период для засолки.
20 — 22	Убывание	Луна находится в знаке Льва. Нейтральные даты.
23, 24	Убывание	Дева. Нейтральная дата.
25	Убывание	Весы. Последний день перед новолунием. Не рекомендуется квасить капусту.
26	Новолуние	Луна находится в Весах. Приготовление квашенки запрещено.
27	Рост	Весы. Первый день растущей лунной фазы. Квашение не проводят.
28, 29	Рост	Неблагоприятное время. Луна в Скорпионе.
30	Рост	Стрелец. Отличный день, чтобы заняться приготовлением квашеной капусты.

Приметы про квашение капусты в сентябре 2022

С процессом засолки капусты по лунному календарю связан ряд поверий и примет.

Верить в них или нет — личное дело каждого, но, по крайней мере, с ними стоит ознакомиться.

По лунному календарю на сентябрь лучше не солить капусту в те дни, когда луна проходит через созвездия Девы, Рака, Рыб и Скорпиона.
Не квасят в среду, пятницу и субботу. Наоборот, лучшее время для засолки в сентябре приходится на понедельник, вторник, четверг и воскресение.
Чтобы квашеная капуста не получилась кислой, нельзя заниматься готовкой в плохом настроении.
Если хотите, чтобы заготовка дольше хранилась, сломайте небольшую осиновую веточку и положите ее в банку с закваской.
Самый лучший день, чтобы солить капусту, по лунному календарю наступает на 6 день растущей луны.

Как луна влияет на квашение капусты?

Квашение — это процесс брожения, то есть обычная деятельность микроорганизмов. На нее прямое влияние оказывает луна.

В новолуние и полнолуние бактерии не активны, поэтому засолка получается мягкой, «ватной» и слишком кислой. Шинковка не хрустит и почти не дает сока.

На убывающую луну активность бактерий снижена, капуста солится долго, хранится немного хуже.

Растущая луна — это наиболее оптимальное время по лунному календарю. В это время бактерии наиболее активны, а капуста получается хрустящей и сочной.

Именно поэтому солить нужно, сверяясь с лунным календарем на сентябрь.

В каких случаях капусту в сентябре 2022 года не квасят?

Никто не запрещает солить капусту в сентябре. Но есть несколько ограничений, связанных с качеством исходного материала для готовки.

Дело в том, что раннеспелые сорта довольно редко дают плотные сочные кочаны, которые как раз и квасят. Кроме того, есть такой момент, что капуста в сентябре созревает во второй половине месяца, то есть фактически, если оглядываться на лунный календарь, то солить можно будет лишь в небольшой промежуток в 1 – 1,5 недели.

Опытные хозяйки знают, что лучшая квашеная капуста получается из тех вилков, которые были прихвачены первым морозом. Но в сентябре заморозки возможны разве что на Урале или в Сибири и то только если в последней декаде месяца. При этом нельзя сказать, что нельзя квасить не битую морозом капусту.

Можно ли квасить капусту в сентябре на длительное хранение?

В сентябре квасят кочаны раннеспелых сортов. По своим свойствам они немного отличаются от позднеспелых разновидностей.

Считается, что для длительного хранения больше подходят именно поздние сорта, а те, которые солят в сентябре лучше употребить в пищу как можно скорее. Хотя это не отменяет того факта, что при правильной засолке, соблюдении рецептуры и условий хранения блюдо останется пригодным к употреблению длительное время.

Как солить, чтобы капуста была хрустящей и вкусной

Можно соблюдать все правила лунного календаря, использовать идеальный кочан, но в итоге получить кислое, мягкое и невкусное блюдо.

Поэтому важно следовать рецептуре приготовления. Однако есть несколько хитростей, которые помогут вашей засолке стать особенно хрустящей и вкусной.

Во-первых, резать капусту надо средней соломкой. Слишком мелкая шинковка не даст нужного хруста и будет излишне мягкой, хотя само блюдо может получиться вкусным. А вот крупная нарезка не подойдет, так как ее будет тяжело промять.

Капусту редко солят одну. Обычно подмешивают морковку, лук, клюкву. Есть важное правило – капусты всегда должно быть больше. Например, максимальное количество моркови не должно превышать 25% от капустной массы.

НА ЗАМЕТКУ. Еще есть такая хитрость — не квасить капусту в день уборки. Опытные хозяйки советуют оставить кочаны немного полежать в прохладе. Это нужно, чтобы овощ стал более сахаристым.

Излишек дополнительных ингредиентов не позволит в полной мере насладиться вкусом капусты.

Все ингредиенты (в том числе, морковь, соль, перец горошком, лавровый лист и т.д.) должны быть тщательно перемешаны и представлять собой однородную массу. Если этого не сделать просолка получится неравномерной.

Всю шинковку надо хорошо промять, чтобы из нее потек сок.

Укладывать массу в банку или другую емкость необходимо очень плотно, дополнительно утрамбовывая толкушкой. Чем плотнее будет заготовка, тем лучше она просолится и даст сок.

Также важно периодически протыкать всю засолку длинной спицей или вилкой. Это делается, чтобы выходил излишек газа.

СОВЕТ. Поставьте банку с засолкой в тарелку, чтобы стекающий сок не пачкал стол или подоконник.

Частые ошибки

Не имея большого опыта в засолке капусты, легко допустить ряд ошибок, которые кажутся далеко не очевидными.

Нельзя квасить в металлических и пластиковых емкостях. При контакте с металлом происходит процесс окисления, и блюдо может испортиться. Квасят в стеклянной, деревянной, керамической таре. Допустимо использовать эмалированные емкости, но на них не должно быть сколов.

Не солят капусту в полнолуние и новолуние. В эти дни бактерии брожения не проявляют активности. В результате блюдо получается «ватным» и невкусным без необходимой хрустящести.
В засолке не используют другую соль кроме поваренной. Именно эта разновидность соли подходит для приготовления квашеного блюда. Йодированная, морская и другие виды могут только испортить засолку.
Квасят блюдо из неподходящего кочана. Для закваски необходимо брать плотные, белые вилки без признаков гнили и видимых повреждений. Также очень важно оборвать все надорванные и «жеваные» листья.
Не соблюдается рецепт.
Опытные хозяйки могут предсказать, как добавление какого-нибудь ингредиента повлияет на вкус блюда, но новичкам лучше придерживаться выбранного рецепта.
Шинковка тщательно не перемешивается. Обязательно тщательно все перемешайте, иначе заготовка будет неравномерно просоленной.

Ответы на частые вопросы

Рецепт полностью соблюден, но сока нет. Почему?

Вероятнее всего, дело в том, что вы неудачно выбрали кочан или квасили в неподходящий день лунного календаря.

Как много соли сыпать?

Точно сказать невозможно, так как каждый солит на свой вкус. В среднем рекомендуется, чтобы соли было около 2% от всего объема шинковки. Также периодически пробуйте на вкус и, если нужно, добавляйте соль.

Можно ли вообще квасить капусту в сентябре?

Да, из-за еще теплой погоды засолка приготовится быстрее, а хранить банки можно в холодильнике. Важно лишь правильно выбрать кочан, в сентябре это иной раз бывает затруднительно.

Заключение

Квасить капусту в сентябре нужно, соблюдая не только рецептуру приготовления блюда, но и рекомендации лунного календаря. Если хотите, чтобы засолка вышла сочной, не забудьте хорошенько промять шинковку.

Хранить готовое блюдо нужно либо в погребе, либо в холодильнике.

Читайте далее:

Привет👋! Для вас мы создали группу в ВКонтакте, где регулярно выкладываем полезный материал. Пожалуйста, поддержите нас подпиской, лайком или репостом🙏 Ссылка ниже👇

Когда солить капусту в сентябре 2022 года: наилучшие дни и рецепты

«Хороша соленая капустка – и поставить на стол не стыдно, и съедят – не жалко!»

На Руси заготавливать капусту наши предки начинали с 27 сентября (Воздвиженья) до 8 октября (Сергия Радонежского). При первых морозах она сворачивается еще круче и становится более твердой.

Содержание

1 Как луна влияет на засолку капусты
2 Подходящие дни по знакам Зодиака
3 Благоприятные дни по лунному календарю
4 Когда не стоит солить капусту в сентябре 2022 года
5 Рецепт быстрой засолки капусты в банке
6 Соленая капуста со свеклой
7 Советы на заметку
8 Распространенные ошибки

Как луна влияет на засолку капусты

(Источник: https://pixabay.com)

Как известно, существует 4 фазы Луны. Каждая из них влияет на качество засолки капусты. Самое идеальное приготовление в период растущей Луны. Микроорганизмы в этот период становятся активными, именно они отвечают за процесс брожения. Квашенка становится хрустящей и вкусной.

В сентябре 2022 года растущая Луна с 1 по 8 и с 28 по 30 сентября.

В полнолуние капусту тоже можно квасить, при условии, если ее есть сразу. Полнолуние в сентябре — 9-11 числа. Здесь можно использовать рецепты быстрого приготовления. Съел, понравилось, сделал еще.

При убывающей Луне квасить капусту не рекомендуется. Быстро скиснет. 12-23 сентября 2022 года — убывающая Луна.

При убывающей Луне и новолунии процессы квашения замедляются. Капуста становится невкусной, мягкой. Новолуние — 24-27 сентября.

Подходящие дни по знакам Зодиака

Удачные дни для засолки считаются, когда Луна находится в фазе Овна, Льва, Стрельца, Козерога и Тельца.

Оказывают плохое влияние на конечный продукт водные знаки: Рыбы, Дева, Рак. Соление испортится и покроется плесенью. Капуста закиснет и получится мягкой, тягучей.

Благоприятные дни по лунному календарю

Самые правильные дни, когда можно браться за сечку и садиться за корыто, это:

3, 4, 30 сентября, когда фаза Луны в созвездии стрельца;
5, 6 сентября, когда фаза Луны в созвездии козерога.

А самым удачным днем можно считать 6 сентября, так как это вторник. Именно для соления капусты выбирают мужские дни.

Когда не стоит солить капусту в сентябре 2022 года

Убывающая луна — с 12 по 23 сентября. Новолуние — с 24 по 27 сентября. Значит, в эти дни заниматься солением капусты нежелательно. Иначе, ваши труды пропадут даром, и продукты переведем, и время потратим.

Рецепт быстрой засолки капусты в банке

В капусте много полезных веществ, они способствуют повышению иммунитета и укреплению костей. Квашеная капуста имеет в составе пребиотики, они положительно влияют на работу кишечника.

Необходимое количество продуктов на 2 л. банку:

капуста белокочанная — 2 кг;
морковь — 2 шт. ;
вода — 1 л.;
соль — 1 ст. л.;
сахар — 2 ст. л.;
перец черный горошком — 5 шт.;
лист лавровый — 1 шт.

Пошаговый процесс:

Приготовить продукты. С вилка убрать поврежденные листья. Моркови взять одну большую или 2 небольшие.
Капусту мелко нашинковать острым ножиком. На терке измельчить морковку. Все перемешать.
Соль и сахар размешать в теплой воде. Положить туда перец и лаврушку.
Часть смеси овощей поместить в рассол, потом в банку. Затем следующую порцию. Сначала в рассол, потом в банку. Уплотнить и вылить в тару оставшийся рассол.
Поставить банку во что-то глубокое. Сверху накрыть марлей. Оставить при комнатной температуре, пока будет вытекать сок. Ежедневно, с помощью палочки, избавляться от накопившегося газа.

Постоит 3 дня и потом убрать в холодильник. Рассол станет светлым, а капуста приобретет кисловатый вкус. Немного терпения и закуска готова. Вкусная и полезная.

Соленая капуста со свеклой

Получается уникальное яркое блюдо. Для любителей остроты. По своим качествам и вкусу нисколько не уступает другим видам соленой капусты.

Для приготовления нужно подготовить:

капусту — 1.8 кг;
чеснок — 25 г;
свеклу — 30 г;
морковь — 100 г;
корень сельдерея, петрушки (или сельдерей черешковый) — 30 г;
перец красный острый — 10 г;
укроп — 20 г;
мяту — 10 г.

Для рассола:

вода — 1.5 л;
соль — 80 г;
перец горошком — 5 шт.;
лист лавровый — 2 шт.;
корица (палочка) — 1 шт.

Пошаговый процесс:

Свеклу и морковку очистить и порезать на тонкие кружочки.
Вскипятить воду. Добавить все специи для рассола и кипятить 2 минуты, потом охладить.
У капусты убрать верхние листья, нарезать крупными кусками.
Положить капусту в емкость, между кусочками разложите сельдерей, зубчики чеснока и перец.
Добавить нарезанную морковь и свеклу.
Залить рассолом.
Разложить получившуюся смесь в банки и поставить их в холодильник или в любое прохладное место.

Через неделю капуста готова. Она имеет свекольный цвет и остро-кислый вкус. Хорошая закуска и добавка к мясу. В постные дни можно подать с жареной или вареной картошкой.

Советы на заметку

Для квашения подходят среднепоздние или поздние сорта: Подарок, Слава, Белорусская, Московская поздняя и другие. Раннюю капусту лучше использовать в салаты и супы.
Для заготовки выбираем деревянную кадку, стеклянную посуду или из эмали. Она должна быть без сколов. В пластиковых ведрах или в посуде из нержавейки готовить нельзя.
Для гнета подбираем деревянный круг, на него кладем тяжелый груз или банку с водой.
Чтобы капуста осталась светлой и не имела розовый цвет, морковку тонко нарезают.
Использовать соль крупного и среднего помола. В среднем на рассол кладут на 1 кг капусты — 1 ст. л. При небольшом количестве соли вырабатывается молочная кислота, которая способствует выведению холестерина.
При добавлении кусочка хрена капуста будет приятно хрустеть.
При брожении прокалывать палочкой из дерева, так избавляемся от ненужных газов.
Чистые листья с вилка кладут на дно посуды, потом сверху на квашенку.
Перетирать овощи нужно в большой емкости, чтобы смесь насыщалась кислородом.
Рассол должен покрывать капусту полностью.

Распространенные ошибки

Сока образовалось мало:

Выбран не подходящий сорт.
Недостаточное количество соли.
Легкий гнет.

Если изменился цвет:

Неправильная соль.
Нарушение температуры при брожении. Начинает бродить в тепле, а потом переносим квашенку туда, где температура ниже. Чтобы процесс остановился.
Металлическая тара при закваске.
Овощи или посуда плохо вымыты, заготовка испортится.
Хранение в теплом месте.

Несколько веков капуста является одним из главных продуктов нашего рациона. Квашеная капуста — отличная добавка к мясным блюдам, ее используют для начинки ароматных пирогов. Без такой закуски не обходится ни один стол.

Собирать урожай капусты нужно начинать с конца сентября и продолжать по октябрь. При первых морозах она еще больше крепчает и приобретает сахаристость.

Целесообразно готовить квашеную капусту сразу после сбора, через пару суток. Молочнокислые бактерии отмирают во время долгого хранения. А они – главные в процессе квашения. Заготавливать ее рекомендуется при растущей Луне. Чтобы все получилось, важно выбрать нужный сорт и правильную посуду. И с хорошим настроением заниматься заготовкой!

Когда солить капусту в ноябре по лунному календарю

Сквашивание капусты – это отличный способ сохранить полезный продукт до самой весны.

Однако чтобы блюдо получилось вкусным и долго хранилось, нужно квасить овощ в определенные дни. Точно также известны и дни, при которых заготовка лакомства нежелательна, так как готовый продукт быстро испортится, выйдет безвкусным, не таким ароматным и полезным.

Содержание

1 Польза квашеной капусты
2 Какую капусту лучше квасить?
3 Когда лучше квасить капусту по лунному календарю?
4 Благоприятное время для заготовок
5 Лунный календарь квашения капусты
6 Советы по приготовлению

Высчитываются эти даты по лунному или зодиакальному календарю. А вот какие именно дни являются благоприятными для квашения капусты, подробно рассмотрено далее.

Польза квашеной капусты

Именно квашеная капусточка считается одним из самых полезных продуктов, так как обладает противовоспалительными, противомикробными свойствами, нормализует пищеварение и очищает организм от шлаков.

Входящая в состав клетчатка делает овощ необходимым ингредиентом питания. А молочная кислота подавляет развитие патологических микроорганизмов в кишечнике. При этом витамин С, которым богаты кочаны, сохраняется в большем количестве именно в соленой капусте, а в свежих овощах количество элемента при длительном хранении значительно уменьшается.

Свежая капуста

Какую капусту лучше квасить?

Для заготовок подходят не все сорта капусты. Чтобы готовый продукт получился качественным, нужно в первую очередь выбирать овощи с достаточным содержанием сахаров. Таким образом, сам процесс брожения будет проходить быстрее. Поэтому подходят для сквашивания среднеспелые и позднеспелые сорта.

Внимание! Не стоит выбирать для квашения раннеспелые виды капусты, так как продкт получится низкого качества и не будет долго храниться.

Самыми лучшими сортами для засолки являются:

Надежда;
Белорусская;
Слава;
Подарок;
Московская поздняя;
Харьковская зимняя.

При этом выбирая овощи для закваски нужно обратить внимание на внешний вид и вкус кочана: листья должны быть белого цвета, сочными и сладкими.

Когда лучше квасить капусту по лунному календарю?

На вопрос: «Когда лучше квасить капусту», — знают ответ астрологи. Они выявили, что подходящее время для сквашивания или засолки – растущая луна, а именно – пятые сутки от начала новолуния. При этом, если дата совпала с понедельником, вторником или четвергом – лучше не приступать к заготовкам, так как эти дни – настоящее невезение для консервации овоща.

Кроме того особенно важно придерживаться и зодиакального календаря. Стоит начинать засолку только, если луна находится в созвездии Тельца, Овна, Стрельца или Козерога.

Предки сквашивали кочаны после Воздвижения, то есть, начиная с 27 сентября, считая период до этой даты неблагоприятным для заготовок.

Важно также учесть и в какой день можно заготавливать овощ. Самым неудачным днем для засолки капусты по лунному календарю считается полнолуние. Именно в это время блюдо получится мягким, невкусным и не будет долго храниться.

Вкусный продукт

В этот период запрещено солить и квасить все овощи, кроме свеклы. Лучше исключить также засолку и в те дни, когда луна находится в водных знаках, таких как Рыбы, Рак или Дева. Иначе приготовленное блюдо покроется плесенью.

Благоприятное время для заготовок

Благоприятными днями для засолки капусты являются:

время, когда Луна находится в знаках огня, таких как Овен, Лев, Стрелец, либо в знаках Земли: Козерог, Телец;
выбирая, на какую луну солят капусту на зиму, следует отдать предпочтение периоду растущей луны;
если нужно сделать быстро соленый овощ, приготовленный за двое суток, можно начать заготовку на убывающую луну, на третий после наступления новолуния;
открывать баночку с квашеным овощем лучше в дни тех знаков зодиака, в которые она заготавливалась. Например, если солить капусту в фазу Овна, то и подавать угощение к столу лучше также во время фазы огненного знака. Иначе, если консервацию открыть в неблагоприятный день, блюдо быстро засохнет.

Внимание! Самыми лучшими днями для сквашивания кочанов считаются женские. Относят к таким дням – пятницу, субботу и среду. А именно капусточка, приготовленная в пятницу, удивит превосходным вкусом, ярким ароматом и долгим сроком хранения.

Лунный календарь квашения капусты

В большинстве российских регионов засолку овоща начинают в октябре, в более теплых, южных областях – время сдвигают на ноябрь, а на снежных холодных территориях заготавливают капусту в конце сентября. Однако сделать вкусное блюдо, которое насытит витаминами и минералами всю семью, можно и в другое время, не запасаясь впрок на долгий срок:

В январе благоприятными датами для сквашивания считаются:

период с 9 по 13 января;
15-16 января;
21 января.

В феврале лучшими датами, когда можно заквасить несколько баночек капусты считаются:

13 февраля;
18-19 февраля.

Заготовка на зиму

Период с марта по июль считается не самым лучшим для заготовок, так как ранняя капуста не даст нужного для брожения количества сока, готовый продукт получится мягким.
В августе стоит выбрать для консервации овоща следующие даты:

9-10 августа;
12-13 августа.

В сентябре солить овощ лучше:

с 5 по 9 сентября.

Октябрь – идеальный месяц для сквашивания овоща на зиму. Благоприятнейшими датами считаются дни:

с 3 по 6 октября;
с 12 по 13 октября.

В ноябре подойдут для заготовок даты:

с 1 по 3 ноября;
9-10 ноября;
29-30 ноября.

Подходящие дни в декабре для заготовок:

6-10 декабря.

Советы по приготовлению

Чтобы блюдо получилось вкусным и сочным, нужно помимо того что выбрать, в какую фазу луны лучше квасить капусту, необходимо еще и придерживаться следующих правил:

на 10 кг измельченного овоща взять 200 г соли;
смешать капусту с солью и тщательно перетереть в руках;
чтобы усилить вкус и аромат угощения, добавить в заготовку нашинкованную морковку;
утрамбовать овощную соломку в тару как можно плотнее, например, продавить деревянным пестиком;
закрыть емкость капустными листками, поверх накрыть натуральной тканью;
сверху заготовки поставить пресс, чтобы овощ быстрее пустил сок.

Учитывая эти простые правила и следуя лунному календарю можно получить на выходе вкуснейшее угощение, которое придется по вкусу абсолютно всем, как взрослым, так и детям.

Лунный календарь на сентябрь 2020 года

Лунный календарь и лунные фазы на сентябрь 2020 года

Число	День недели	Лунные сутки	Время восхода Луны	Знак зодиака	Время вхождения в знак	Фаза Луны
1 сентября	вторник	14	19:50	Рыбы	12:34	Растущая Луна
2 сентября	среда	15	20:04	Рыбы		Полнолуние в 08:22
3 сентября	четверг	16	20:16	Овен	23:21	Убывающая Луна
4 сентября	пятница	17	20:26	Овен		Убывающая Луна
5 сентября	суббота	18	20:37	Овен		Убывающая Луна
6 сентября	воскресенье	19	20:49	Телец	11:43	Убывающая Луна
7 сентября	понедельник	20	21:03	Телец		Убывающая Луна
8 сентября	вторник	21	21:20	Телец		Убывающая Луна
9 сентября	среда	22	21:42	Близнецы	0:27	Убывающая Луна
10 сентября	четверг	23	22:12	Близнецы		Последняя четверть Луны в 12:25
11 сентября	пятница	24	22:55	Рак	11:22	Убывающая Луна
12 сентября	суббота	25	23:52	Рак		Убывающая Луна
13 сентября	воскресенье	25	продолжаются 25 ЛС	Лев	18:32	Убывающая Луна
14 сентября	понедельник	26	01:03	Лев		Убывающая Луна
15 сентября	вторник	27	02:27	Дева	21:37	Убывающая Луна
16 сентября	среда	28	03:56	Дева		Убывающая Луна
17 сентября	четверг	29 1	05:29 Начало 1-х суток в 14:00	Весы	21:55	Новолуние в 14:00
18 сентября	пятница	2	07:02	Весы		Молодая Луна
19 сентября	суббота	3	08:36	Скорпион	21:32	Молодая Луна
20 сентября	воскресенье	4	10:09	Скорпион		Молодая Луна
21 сентября	понедельник	5	11:43	Стрелец	22:31	Молодая Луна
22 сентября	вторник	6	13:13	Стрелец		Молодая Луна
23 сентября	среда	7	14:35	Стрелец		Молодая Луна
24 сентября	четверг	8	15:44	Козерог	2:16	1 четверть Луны в 04:54
25 сентября	пятница	9	16:37	Козерог		Растущая Луна
26 сентября	суббота	10	17:13	Водолей	9:07	Растущая Луна
27 сентября	воскресенье	11	17:39	Водолей		Растущая Луна
28 сентября	понедельник	12	17:58	Рыбы	18:33	Растущая Луна
29 сентября	вторник	13	18:12	Рыбы		Растущая Луна
30 сентября	среда	14	18:24	Рыбы		Растущая Луна

Луна без курса в сентябре 2020 года
01 сентября 7:56 — 01 сентября 12:34
03 сентября 17:34 — 03 сентября 23:22
06 сентября 7:45 — 06 сентября 11:43
08 сентября 15:46 — 09 сентября 0:27
11 сентября 7:48 — 11 сентября 11:23
13 сентября 15:05 — 13 сентября 18:32
15 сентября 18:сентября — 15 сентября 21:37
17 сентября 14:42 — 17 сентября 21:56
19 сентября 17:29 — 19 сентября 21:33
21 сентября 21:13 — 21 сентября 22:31
23 сентября 20:31 — 24 сентября 2:16
26 сентября 6:36 — 26 сентября 9:08
28 сентября 10:17 — 28 сентября 18:34
30 сентября 20:29 — 01 октября 5:47

Благоприятные дни в лунном календарь на сентябрь 2020 года

Благоприятные дни – 12, 16, 22, 23, 29
Маникюр, педикюр — 11, 12, 13, 16, 17, 18, 24, 25, 26, 27, 28
Процедуры по чистке лица — 3-6, 8-16
Борьба с целлюлитом — 3-16
Эпиляция — 3-16
Татуаж на лице, в особенности в районе глаз — 26, 27, 28
Будьте осторожны — 3, 11, 18, 26

Садово-огородные работы по лунному календарю в сентябре 2020 года

РАСТУЩАЯ ЛУНА
1 (до 12:34) сентября Луна в Водолее. Дни цветов, и света. Стихия Воздуха, управляется Сатурном, самый бесплодный знак.
Борьба с вредителями, уборка сада и огорода.

1 (с 12:34), 2, 3 (до 23:21) сентября Луна в Рыбах. Дни листа и воды. Стихия Воды, управляется Юпитером, очень продуктивный знак.
2 сентября (8:22) – Полнолуние – ничего не садим.
Рекомендуется:

Посев семян щавеля, заготовка черенков, для зимней прививки.
Поливать сад и огород.
Косить газонную траву.
Удобрять цветы.
Поливать комнатные цветы.
Посев в зимнюю теплицу семян шпината, перца, томатов, огурцов, петрушки, лука, свеклы.

УБЫВАЮЩАЯ ЛУНА
3 (с 23:21), 4, 5, 6 (до 11:43) сентября Луна в Овне. Дни плодов и тепла. Стихия Огня, управляется Марсом, сухой и бесплодный знак.
Рекомендуется:

Сбор фруктов, срезка цветов.
Уборка и сжигание мусора.
Постригать деревья для снижения роста, удалять сухие ветки с плодовых деревьев и кустарников.
Бороться с вредителями, опрыскивать и окуривать, уничтожать сорняки и обрабатывать землю.

Не рекомендуется пересаживать любые растения.

6 (с 11:43), 7, 8, 9 (до 0:27) сентября Луна в Тельце. Дни корней и холода. Стихия Земли, управляется Венерой – влажный, плодородный знак.
Собранные в эти лунные дни овощи, ягоды, зелень и фрукты хорошо хранятся зимой, долго не портятся.
Рекомендуется подзимний посев моркови, свеклы, петрушки, укропа.
Можно бороться с вредителями, живущими в земле.
Хорошо делать домашние заготовки, консервировать, сушить, делать вино и сок.

9 (с 0:27), 10, 11 (до 11:22) сентября Луна в Близнецах. Дни цветов и света. Стихия Воздуха, управляется Меркурием, сухой и бесплодный знак.
Рекомендуется:

Обработка почвы, прополка.
Сушить овощи, фрукты, зелень.
Обрезка роз на зиму.
Заготавливать дрова.
Собирать зерно, корнеплоды, фрукты, ягоды.

11 (с 11:22), 12, 13 (до 18:33) сентября Луна в Раке. Дни листа и влаги. Стихия Воды, управляется Луной, плодородный знак.
Рекомендуется:

Бороться с вредителями, живущими на земле.
Подзимний посев свеклы, чеснока, моркови, укропа для получения раннего урожая.
Подкормка органическими удобрениями.

13 (с 18:32), 14, 15 (до 21:37) сентября Луна во Льве. Дни плодов, тепла. Стихия Огня, управляется Солнцем, сухой и бесплодный знак.
Рекомендуется:

Уборка овощей, корнеплодов и фруктов на длительное хранение.
Консервирование, домашние заготовки на зиму.
Заготовка сена, сбор лекарственных трав.
Уборка мусора, сухих веток и листьев.
Обрезке черной смородины и крыжовника.

15 (с 21:37), 16, 17 (до 21:55) сентября Луна в Деве. Дни корней, дни холода. Стихия Земли, управляется Меркурием, сухой и малоплодородный знак.
17 сентября (14:00) – Новолуние.
Не рекомендуется:

Пересаживать фруктовые деревья и ягодные кустарники.
Делать домашние заготовки, испортятся, покроются плесенью, загниют.

Рекомендуется:

Замораживать зелень, фрукты, овощи и ягоды.
Подзимний посев зелени, обрезка и укрытие роз.

РАСТУЩАЯ ЛУНА
17 (с 21:55), 18, 19 (до 21:32) сентября Луна в Весах. Дни цветов и света. Стихия Воздуха, управляется Венерой, очень плодородный знак.
Рекомендуется:

Срезать цветы.
Закладывать клубни и семена на хранение.
Подкармливать цветы для лучшего цветения.
Пересаживать кустарники, розы, ягодники, малину.

19 (с 21:32), 20, 21(до 22:31) сентября Луна в Скорпионе. Дни листа и влаги. Стихия Воды, управляется Марсом, влажный и плодородный знак.
Рекомендуется:

Косить газон, траву.
Поливать комнатные, декоративные цветы.
Проводить полив.
Консервировать фрукты, ягоды и овощи.

Не рекомендуется:

Обрезать плодовые деревья и кустарники.
Заготавливать дрова, рубить, могут появиться жучки.
Собирать и сажать картошку.
Сажать и пересаживать деревья, удалять сухие ветки, делить корневища.
Проводить работы с корнеплодами.
Собирать урожай и выкапывать луковицы цветов.

21 (с 22:31), 22, 23 (до 2:16) сентября Луна в Стрельце. Дни плодов и тепла. Стихия Огня, управляется Юпитером, сухой и малоплодородный знак.
Рекомендуется:

Срезать цветы для букетов.
Консервирование, сушка грибов, фруктов, ягод и овощей, заморозка на зиму, делать вино, солить и квасить капусту.
Сбор оставшегося урожая.

23 (с 2:16), 24, 25, 26 (до 9:07) сентября Луна в Козероге. Дни корней и холода. Стихия Земли, управляется Сатурном, сухой и плодородный знак.
Рекомендуется:

Заниматься сенокосом.
Убирать урожай овощей на длительное хранение.
Посев подзимних овощей.

26 (с 9:07), 27, 28 (до 18:33) сентября Луна в Водолее. Дни цветов, и света. Стихия Воздуха, управляется Сатурном, самый бесплодный знак.
Можно только заниматься уборкой.

28 (с 18:33), 29, 30 сентября Луна в Рыбах. Дни листа и воды. Стихия Воды, управляется Юпитером, очень продуктивный знак.
Рекомендуется:

Сушить, замораживать овощи, ягоды, фрукты.
Делать вино.

Не рекомендуется:

Делать домашние заготовки.
Зимние посевы и посадки в открытом грунте.
Рубить деревья на стройматериалы и дрова.

Пояснение к лунному календарю
Время, указанное в лунном календаре – московское. Москва (55°45’00″N 37°35’00″E). Временная зона: GMT+3, восход: Центр диска

Для определения местного времени следует учитывать часовой пояс.

Начало лунных суток — «Время восхода Луны» в данный день.
На календаре указывается транзитное положение Луны в знаке Зодиака и время вхождения в Знак. Т.е. колонка «Время вхождения в знак» – это время, когда Луна переходит с одного знака зодиака в следующий.
Время захода Луны в данный день может относиться к предыдущему лунному дню, если происходит раньше восхода. Если колонка «Время восхода Луны» пустая, то это значит, что продолжаются лунные сутки, которые начались в прошлый календарный день.

В один календарный день может быть несколько коротких лунных суток, например день новолуния. 30 лунные сутки бывают не каждый календарный месяц и могут продолжаться недолго.

Для формирования лунного календаря использовались данные из программы для профессиональных астрологов Астропроцессор ZET.

Капуста солить на зиму лунный календарь

Главная » Разное » Капуста солить на зиму лунный календарь

Когда квасить капусту в 2020 году по лунному календарю

Квашеная капуста на зиму — отличная закуска на все случаи жизни. Как правило, солить капусту хозяйки начинают в сентябре, октябре и ноябре. К этому времени поспевают более поздние сорта капусты, которые имеют более сочную структуру. Рецепты засолки капусты разнообразны, а вот дни, когда можно солить или квасить капусту бывают нечасто. На нашем сайте сегодня самые благоприятные и неблагоприятные дни в месяце, когда можно квасить капусту на зиму.

Точно сказать, сколько веков квасят и солят на зиму капусту, сложно. Эта вкуснятина стала уже не просто едой, но и лекарственным снадобьем.

Квашеная капуста обладает противовоспалительным и антимикробным действием, способна подавлять продукты гниения в желудке и улучшать процесс пищеварения, очищает организм от шлаков и каловых масс. А ещё считается, что именно у квашеной капусты есть мощные антиканцерогенные свойства.

Когда квасить капусту по лунному календарю

Считается, что не все равно, когда нужно квасить капусту. Было замечено, что если заготавливать этот овощ в определённые дни, то можно добиться отличного вкуса от продукта и длительных сроков его хранения. Точно так же существуют дни, при которых заготовка капусты нежелательна, иначе готовый продукт испортится или просто не получится вкусным. Такие дни высчитываются по лунному или зодиакальному календарю.

Когда квасить капусту по лунному календарю, подскажут астрологи. Они считают, что лучшее время для заготовки — растущая луна, точнее – пятый день от новолуния. А если этот день совпал со вторником, понедельником или четвергом, то это настоящее везение.

Не менее важно придерживаться и зодиакального календаря. Если луна в данный момент находится в знаке Овен, Телец, Лев, Стрелец и Козерог, то можно приступать к засолке.

Что касается предков, то у них было принято начинать закваску после Воздвиженья, то есть 27 сентября.

Есть также разница и в том, в какой день квасить капусту. Самым неудачным днём для соления считается полная луна. В этот период овощ размягчается, становится ватным и очень невкусным.

Все овощи за исключением свеклы солить и квасить в эти дни запрещено. Лучше не заниматься засолкой и тогда, когда луна в знаках воды: Рыбы и Рака, а также Дева, иначе все приготовления рискуют покрыться плесенью.

Что такое «сопливая неделя»

Мариновать квашеную капусту традиционно начинают в осенний сезон, когда весь урожай уже дойдет. Такой период начинается с 14 октября – праздник «Покров Богородицы» (Православный календарь). Но, при привязывании сроков посола к лунному календарю, уже давно было отмечено, что в ближайший период убывания луны, качество итогового продукта будет неудовлетворительным.

Именно этот период часто именуют «сопливая неделя». Количество дней, попадающих в отрезок больше семи, но капуста, засоленная в такие даты, не хрустит и покрывается слизью. На 2020 год для капусты «сопливая неделя» по осенним срокам начнется 1 ноября, и продлится до 15. Но, даже при выборе благоприятного периода обязательно соблюдать технологию приготовления.

Когда квасить капусту в сентябре 2020 года по лунному календарю

В настоящее время осталось мало людей, которые бы не придерживались календаря расположения Луны и не верили бы во влияние данной звезды на многие вещи. Под воздействием небесного тела находятся как живые, так и неживые организмы, получая положительный или отрицательный заряд.

Помимо интересующего вопроса, когда лучше всего солить капусту в сентябре 2020 года по сведениям лунного календаря, многие хозяйки хотят также знать, когда лучше квасить капусту.

Нужно обязательно следовать благоприятным дням, указанным в календаре расположения Луны и спокойно солить вкусную капусту в октябре, не беспокоясь о появлении неожиданных неприятностей.

В таблице — более подробные советы, когда можно квасить капусту в сентябре 2020 года:

Дата	Пояснение
9 сентября	Луна в знаке Близнецы. Из-за убывающей фазы брожение может происходить медленнее, но период в целом благоприятный.
10 сентября	Те же условия
16 сентября	Луна в знаке Девы. День чуть менее благоволит закваске, чем предыдущий, но у хозяек все равно получится насыщенная квашеная капуста.

Указаны только самые благоприятные даты для обработки капусты. Можно заниматься засолкой и в другие дни.

Главное, чтобы это не был неблагоприятный день по лунному календарю.

О такой категории дат подробнее рассказано ниже.

Неблагоприятные дни для засолки капусты в сентябре 2020

В сентябре 2020 года есть дни, когда лучше не квасить капусту. Это даты, на которые выпало сразу несколько неблагоприятных факторов: не тот знак зодиака, убывающая луна и так далее.

Ярко выраженные отрицательные дни в сентябре – 2 число — день полной луны. А также — 3, 29,30 сентября, когда луна находится в знаке Рыбы. Кроме этого следует воздержаться от засолки капусты 11,12,13 сентября 2020 года, луна в эти дни находится в знаке Рак.

28 сентября – новая луна. Спутника не видно на небосклоне, его влияние ослабевает, из-за чего многие процессы начинают протекать неправильно. Ошибки появятся и при закваске. Микроорганизмы, ответственные за брожение, могут действовать в несколько раз медленнее, или в банку случайно попадет посторонняя бактерия.

Когда квасить капусту в октябре 2020 года по лунному календарю

Самая пора созревания поздних сортов капусты. Для солений лучше всего использовать такие сорта как – Мидор, Женева, Слава и Белорусская. Выбирая кочан следует обратить внимание на то, что он должен быть тугим и упругим, белого или нежно кремового цвета. Весом не более пяти килограмм.

Квасить капусту рекомендуют в дни, когда Луна пребывает в фазе роста. В октябре — это числа с 1 по 13, с 29 по 31. Именно в эти дни брожение происходит более активно, в рассоле наблюдается быстрый рост молочнокислых бактерий, квашение происходит в более сжатые сроки, а готовый продукт будет храниться дольше.

Особенно качественными выходят овощные закуски в дни, когда Луна пребывает в созвездиях Овен, Телец, Козерог. Согласно лунному календарю, в октябре спутник Земли находится в указанных знаках в такие даты: 5, 6, 12, 13.

Кстати, открывать ёмкости с капустой тоже советуют в дни, когда Луна находится в вышеупомянутых созвездиях.

Считается, что лучший квашеный овощ выходит в так называемые «мужские» дни — понедельник, вторник и четверг.

Если придерживаться всех вышеназванных рекомендаций, то самыми удачными днями для зимних заготовок в октябре будут: 1, 2, 3, 4, 5, 8, 9, 29, 30, 31 числа месяца.

Неблагоприятные дни для засолки капусты на зиму

В дни полной Луны делать закваски нежелательно. Вкусовые качества у них заметно снижены, а листки капусты будут вялыми. В октябре полнолуние наблюдается 14 числа.

Также, неблагоприятными для закваски считаются периоды, когда Луна пребывает в созвездиях Девы, Рака, Рыбы. Овощи быстрее покрываются плесенью и не подлежат дальнейшему хранению и употреблению. В октябре неблагоприятными днями являются 10, 11, 20, 21, 24, 25.

Когда солить капусту на зиму в ноябре 2020

В период растущей луны все процессы, связанные с ожиданием, даются лучше. Быстрее растут овощи, быстрее происходит и закваска.

Чем меньше времени будет потрачено на засолку, тем лучше получится блюдо. Оно должно быть хрустящим и с насыщенным вкусом. Если держать капусту в закваске слишком долго, она размякнет и потеряет свои особые вкусовые качества.

Помимо периода растущей луны, есть еще несколько благоприятных факторов:

Определенные знаки зодиака. Если луна находится в знаке Тельца, Овна или Козерога, заготовка получится вкусной и будет долго храниться.
День недели. Астрологи склоняются к мнению, что закваска лучше дается в «мужские» дни. Это понедельник, вторник и четверг.

Самостоятельно определить, когда квасить капусту в ноябре 2020 году по лунному календарю, бывает сложно. Зачем изучать весь календарь на ноябрь, если можно сразу увидеть благоприятные и неблагоприятные дни?

Благоприятные дни:

Дата	День недели	Знак зодиака	Фаза луны
2.11	Понедельник	Козерог	+
3.11	Вторник	Козерог	+
9.11	Понедельник	Овен	+
10.11	Вторник	Овен	+
11.11	Среда	Телец	+
12. 11	Четверг	Телец	+
29.11	Воскресенье	Козерог	+
30.11	Понедельник	Козерог	+

В этой таблице почти все даты, кроме 11 и 12 ноября, не подходят под все три фактора: день недели, знак зодиака и фаза луны. 6 из 8 благоприятных дней подходят лишь по 2 параметрам.

Это не столь страшно: при выборе благоприятного периода нужно ориентироваться в первую очередь не на день недели, а знак зодиака. А знаки во всех случаях положительные.

Есть ли неблагоприятные дни для засолки капусты в ноябре? Ноябрь 2020 – на редкость удачный месяц. В нем нет отрицательных дней, которые были бы помечены красным цветом (оценка делается на основе знака зодиака, фаза луны, дня недели, а также лунного дня).

Все даты либо нейтральные, либо положительные, либо очень положительные. Даже не зная, как правильно квасить капусту, многие начинающие хозяйки смогут справиться с этой задачей при помощи лунного календаря.

Сентябрь, октябрь и ноябрь считаются лучшим временем для заготовки квашеной и соленой капусты в 2020 году. Но в декабре также немало подходящих дней для заготовки этого вкусного и полезного блюда.

фаз Луны 2020 — Лунный календарь для Солт-Лейк-Сити, штат Юта, США

Menutimeanddate.com

Поиск ×

Сайт / Статьи

Город / Страна

Социальные сети ×

Поделиться этой страницей / Следуйте за нами на:

Facebook

TweetFollow

Twitter

Посетите нас на:

FacebookTwitter

НазадМой аккаунт
- Мое местоположение
- Мои единицы
- Мои события
- Мои мировые часы
- Моя конфиденциальность
- Платные услуги
- Войти
- Зарегистрироваться
BackHome
- Информационный бюллетень
- О нас
- Карта сайта
- Учетная запись / Настройки
- Темы статей
Назад Мировые часы
- Основные мировые часы
- Расширенные мировые часы
- Персональные мировые часы
- Поиск мирового времени
- Статьи времени
BackTime Zones
- Конвертер часовых поясов
- International Meeting Planner
- Диктор времени мероприятия
- Карта часовых поясов
- Сокращения часовых поясов
- Новости часовых поясов
- Переход на летнее время
- Изменения во времени по всему миру
- Разница во времени
- Статьи о часовых поясах
BackCalendar
- Информация о календаре
- Календарь 2020
- Календарь 2021
- Ежемесячный календарь
- Календарь для печати (PDF)
- Добавьте свой календарь событий
- Создатель календаря
- Расширенный редактор календаря
- Праздники по всему миру
- Этот день в истории
- Статьи календаря
Назад Погода
- По всему миру
- Погода по местному времени
- Прогноз на 2 недели
- Почасовой час
- Прошлая неделя
- Климат
Назад Солнце и Луна
- Калькулятор Солнца
- Калькулятор Луны
- Луна P hases
- Сезоны
- Затмения
- Ночное небо
- Карта дня и ночи
- Карта мира с лунным светом
- Метеоритные дожди
- Статьи по астрономии
Обратные таймеры
- Секундомер
- Таймер
- Обратный отсчет до любой даты
- Обратный отсчет до Нового года
BackCalculators
- Калькулятор даты до даты (продолжительность)
- Деловая дата до даты (исключая праздники)
- Калькулятор даты (сложение / вычитание)
- Деловая дата (исключая праздники)
- Международные телефонные коды
- Калькулятор расстояния
- Указатель расстояния
- Калькулятор времени в пути
- Калькулятор буднего дня
- Калькулятор номера недели
BackApps & API
- iOS-приложения
- Android-приложения
- Windows App
- Free Clock
- Free Countdown
- API для разработчиков
BackFree Fun
- Бесплатные часы для вашего сайта
- Бесплатный обратный отсчет для вашего сайта
- Word Clock
- Веселые праздники
- Калькулятор альтернативного возраста
- Калькулятор шаблонов дат
- Интересные статьи о фактах

Home Sun & Moon Фазы луны Фазы луны 2020 — Лунный календарь для Солт-Лейк-Сити, штат Юта, США Солт-Лейк. ..

Время / Общие
Погода
- Погода сегодня / завтра
- Почасовой прогноз
- 14-дневный прогноз
- Вчерашняя / прошедшая погода
- Климат (средние)
Часовой пояс
Переход на летнее время

Лунный календарь | Etsy

Etsy использует файлы cookie и аналогичные технологии, чтобы вам было удобнее работать, например:

основные функции сайта
обеспечение безопасных, безопасных транзакций
безопасный вход в аккаунт
с запоминанием учетной записи, браузера и региональных настроек
запоминание настроек конфиденциальности и безопасности
анализ посещаемости и использования сайта
персонализированный поиск, контент и рекомендации
помогает продавцам понять свою аудиторию
, показ релевантной целевой рекламы на Etsy

Подробную информацию можно найти в Политике Etsy в отношении файлов cookie и аналогичных технологий и в нашей Политике конфиденциальности.

Всегда на связи

Необходимые файлы cookie и технологии

Некоторые из используемых нами технологий необходимы для важных функций, таких как безопасность и целостность сайта, аутентификация учетной записи, настройки безопасности и конфиденциальности, данные об использовании и обслуживании внутреннего сайта, а также для правильной работы сайта для просмотра и транзакций.

На

Персонализированная реклама

Эти технологии используются для таких вещей, как персонализированная реклама.

Мы делаем это с партнерами по маркетингу и рекламе (у которых может быть собственная собранная информация). Отказ не остановит вас от просмотра рекламы Etsy, но может сделать ее менее актуальной или более повторяющейся. Узнайте больше в нашей Политике в отношении файлов cookie и аналогичных технологий.

.Конвертер

григорианских дней в лунные дни, Lucky Day

Китайская лунная дата ：
Китайская солнечная дата ：

Китайский календарь, лунно-солнечный календарь, основан на движении Луны и Солнца. Его также называют лунным календарем, календарем Инь, календарем ся или старым китайским календарем. В каждом китайском календарном году есть знак зодиака, 12 или 13 месяцев, а в каждом месяце 29 или 30 дней. Если есть 12 месяцев, то в году будет 354 или 355 дней; если 13 месяцев, то будет 383 или 384 дня.Хотя Китай принял григорианский календарь для официальных и деловых мероприятий, традиционный китайский календарь широко используется для определения 24 солнечных сроков, традиционных праздников и помогает выбрать удачный день перед важными мероприятиями, такими как свадьба, переезд в новый дом.

Как работает китайский лунный календарь

Каждый раз, когда Луна движется на линию с Землей и Солнцем, начинается новый месяц, который называется «Чу Йи» или «Шуо Ри», что означает первый день лунного месяца.Когда появляется полная луна, это середина месяца. Время полнолуния составляет немногим более 29 дней, поэтому в одном месяце 29 дней или 30 дней.

В лунном году 12-13 месяцев. Месяц с первым днем, ближайшим к началу весны (первый солнечный семестр), является первым лунным месяцем, и в этот день проводится Праздник Весны, который варьируется между 20 января и 20 февраля.

Високосный месяц

Так же, как в григорианском календаре есть високосный год, чтобы компенсировать тот факт, что Земля не движется вокруг Солнца ровно за 365 дней, китайский календарь корректируется таким образом, чтобы он имеет правильную связь с видимым движением солнца между северными и южными тропиками.В древности люди пришли к выводу, что существует 19-летний цикл. И в этом цикле определенные дни будут приравниваться к лунному дню. Например, в 1963, 1982 и 2001 годах 28 мая совпало с шестым днем четвертого месяца лунного года.

Чтобы решить, когда нужно добавить високосный месяц, чтобы привести лунный календарь в соответствие с движением Земли вокруг Солнца, рассматриваются 24 солнечных периода. В большинстве месяцев будет более одного солнечного срока, но в тех случаях, когда в месяце только один, он будет повторяться с 29 или 30 днями, как в обычном месяце, что означает, что в некоторых годах есть 13 месяцев. Это явление может происходить каждые два-три года.

Китайский лунный календарь на 2020 год

Согласно китайскому календарю 2020 год — это год Гэн Цзы. У него високосный апрель, итого 13 месяцев, с 25 января 2020 года по 11 февраля 2021 года. Знак зодиака — Крыса.

Китайский календарный год 2021-2030

Год	Китайский календарный год	Китайский пиньинь	Знак зодиака	Дата в григорианском календаре
2021	辛丑年	xin chou nian	Ox	Feb.12, 2021 — 31 января 2022 г.
2022	壬寅年	ren yin nian	Tiger	01 февраля 2022 — 21 января 2023 г.
2023	癸卯年	gui mao nian	Rabbit	22 января 2023 — 09 февраля 2024
2024	甲辰年	jia chen nian	Dragon	10 февраля 2024 — 29 января , 2025
2025	已巳年	yi si nian	Snake	Jan. 29, 2025 — 16 февраля 2026 г.
2026	丙午年	bing wu nian	Horse	17 февраля 2026 — 05 февраля 2027 г.
2027	丁未年	ding wei nian	Sheep	06 февраля 2027 — 25 февраля 2028 г.
2028	戊申年	wu shen nian	Monkey	26 января 2028 — 12 февраля 2029
2029	己酉年	ji you nian	Петух	Фев.13, 2029 — 02 февраля 2030
2030	庚戌年	geng xu nian	Dog	03 февраля 2030 — 22 января 2031 г.

Каковы способы использования Китайский календарь？

Все традиционные китайские праздники проводятся по лунному календарю. Например, Праздник Весны — это первый день лунного года, Праздник лодок-драконов — 5 мая, а Праздник середины осени — 15 августа по лунному календарю.

Зодиакальный год длится от первого до последнего дня лунного года. Каждый лунный год имеет представительный зодиак. И у него есть 12-летний цикл с порядком Крыса, Бык, Тигр, Кролик, Дракон, Змея, Лошадь, Овца, Обезьяна, Петух, Собака, Свинья.

Наблюдая за движением солнца, древние обнаружили самый длинный и самый короткий день в году, соответственно, летнее солнцестояние и зимнее солнцестояние. Используя эти два ежегодных события, китайский календарный год был разделен на 24 равных части, каждая из которых составляла солнечный термин.24 солнечных термина показывают понимание людьми четырех времен года, климата и сельского хозяйства. Например, Начало весны (Ли Чунь) символизирует приход весны; Зерно в бороде (Манг Чжун) означает, что пора собирать урожай пшеницы, а Великий Холод (Да Хан) означает самое холодное время года.
Подробнее об обычаях, касающихся 24 солнечных терминов

Выберите счастливую дату

В повседневной жизни китайцы обычно выбирают счастливый день в китайском календаре перед важными делами, такими как предложение руки и сердца, свадьба, молитва о беременности и путешествия .

На основе китайского лунного календаря были разработаны Небесные стебли и земные ветви, которые используются для расчета лет. 10 небесных стеблей — это Цзя, И, Бин, Дин, У, Цзи, Гэн, Синь, Жэнь, Гуй, а 12 земных ветвей — это Цзы, Чжоу, Инь, Мао, Чен, Си, Ву, Вэй, Шэнь, Ю, Сюй, Хай. Каждый лунный год имеет название, состоящее из 1 небесного стебля и 1 земной ветви. Например, 2020 год — год Гэн Цзы, а 2021 год — год Синь Чжоу. Когда наступает каждый лунный Новый год, небесные стебли и земные ветви обращаются к следующему и объединяют новое имя.И он имеет 60-летний цикл.

Древние китайцы верили, что Вселенная состоит из пяти элементов: металла, дерева, воды, огня и земли. Китайцы любят узнавать свою стихию, используя дату своего рождения в лунном календаре, и предсказывать свой жизненный гороскоп, например, для какой карьеры они подходят и на каких людях они должны жениться.

Более 4000 лет истории китайского лунного календаря

Лунный календарь имеет очень долгую историю, восходящую к Ся (21 век до н. э. — 16 век до н.э.) и династии Шан (16 век до н.э. — 11 век до н.э.) .Грубо говоря, он существует более 4000 лет. Он основан на уникальном сочетании астрономии и географии посредством наблюдений и исследований.

После его создания во времена династии Ся, последующие правители продолжали использовать календарь, но время от времени меняли его. Правители династии Хань (202 г. до н.э. — 220 г. н.э.) установили календарь Тайчу, а во время династии Тан (618–907 гг. Н.э.) был введен календарь Хуанцзи, который был принят Японией, Кореей и Вьетнамом.

Различия между китайским календарем и григорианским календарем

Китайский календарь — это лунно-солнечный календарь, который рассчитывается в соответствии с движением Луны и Солнца.Григорианский календарь рассчитывается по движению солнца; когда Земля обращается вокруг Солнца за один круг, это один год. Вообще говоря, лунный календарь на 20-50 дней позже григорианского календаря.

— Последнее изменение 2 сентября 2020 г. —

фаз Луны 2020 — Лунный календарь

Menutimeanddate.com

Поиск ×

Сайт / Статьи

Город / Страна

Социальные ×

Поделиться этой страницей / Следуйте за нами:

Facebook

TweetFollow

Twitter

Посетите нас на :

FacebookTwitter

НазадМой аккаунт
- Мое местоположение
- Мои блоки
- Мои события
- Мои мировые часы
- Моя конфиденциальность
- Платные услуги
- Войти
- Зарегистрироваться
Назад Домой
- Информационный бюллетень
- О нас Us
- Карта сайта
- Учетная запись / Настройки
- Темы статей
Задние часы
- Основные мировые часы
- Расширенные мировые часы
- Персональные мировые часы
- Поиск мирового времени
- Статьи о времени
Зоны обратного времени
- Конвертер часовых поясов
- Международная конференция Планировщик
- Диктор времени событий
- Карта часовых поясов
- Сокращения часовых поясов
- Новости часовых поясов
- Переход на летнее время
- Изменения времени по всему миру
- Разница во времени
- Статьи о часовых поясах
BackCalendar
- Информация о календаре
- Календарь 2020
- Календарь 2021
- Ежемесячный календарь
- Календарь для печати (PDF)
- Добавьте свой календарь событий
- Создатель календаря
- Расширенный редактор календаря
- Праздники по всему миру
- Этот день в истории
- Статьи календаря
BackWeather
- По всему миру
- Местная погода
- Прогноз на 2 недели
- По часам
- Прошлая неделя
- Климат
Назад Солнце и Луна
- Калькулятор Солнца
- Калькулятор Луны
- Фазы Луны
- Сезоны 900 22
- Затмения
- Ночное небо
- Карта дня и ночи
- Карта мира с лунным светом
- Метеоритные дожди
- Статьи по астрономии
Таймеры обратного отсчета
- Секундомер
- Таймер
- Обратный отсчет до любой даты
- Обратный отсчет до Нового года
BackCalculators
- Калькулятор даты до даты (продолжительность)
- Деловая дата до даты (исключая праздники)
- Калькулятор даты (добавление / вычитание)
- Деловая дата (исключая праздники)
- Международные телефонные коды
- Калькулятор расстояния
- Указатель расстояния
- Калькулятор времени в пути
- Калькулятор буднего дня
- Калькулятор номера недели
BackApps & API
- iOS-приложения
- Android-приложения
- Windows-приложение
- Бесплатные часы
- Бесплатный обратный отсчет
- API для разработчиков
BackFree Fun 9 0018
Бесплатные часы для вашего сайта
Бесплатный обратный отсчет для вашего сайта
Часы со словами
Веселые праздники
Калькулятор альтернативного возраста
Калькулятор шаблонов дат
Интересные статьи о фактах

Домашнее солнце и луна Фазы луны

Время / Общие
Погода
- Погода сегодня / завтра
- Почасовой прогноз
- 14-дневный прогноз
- Вчера / Прошлая погода

Смотрите также

Зимние сорта капусты для засолки
Как вырастить хорошую рассаду капусты в домашних условиях
Капуста на зиму по татарски
Рецепт винегрета без капусты с горошком
Почему синеют листья у капусты
Гниют листья у капусты
Когда нужно сажать цветную капусту на рассаду
Капуста краутман описание сорта
Куриные котлеты с пекинской капустой
Вкусная соленая капуста на зиму
Хлеб изрубленный в капусту

Лунный календарь садовода и огородника на сентябрь 2020: этапы и советы

У многих конец лета ассоциируется со сбором урожая. Есть ощущение, что летний сезон подошел к концу, и пришло время для отдыха. Сентябрь – месяц, когда производятся заранее запланированные пересадки или подзимние посадки некоторых культур. Для правильного выбора дат для работы садоводы и огородники пользуются лунным календарем на сентябрь 2020 года.

Содержание

1 Лунные фазы в сентябре 2020 г.
2 Влияние фазы луны на посадку
3 Зодиаки.
5 Когда пересаживать растения в сентябре
6 Какие работы провести в этом месяце
- 6.1 В саду
- 6.2 В саду
- 6.3 В теплице
7 Особенности сельскохозяйственных работ на разных участках
8 Советы садоводам

Фазы Луны в сентябре 2020

Каждый месяц лунное тело совершает заданное движение. В это время состояние Луны постепенно меняется. Он состоит из 4 последовательных фаз:

Новолуние, которое приходится на 28 сентября. Это состояние, которое характеризуется наличием звезды на прямой линии между Солнцем и Землей. В Новолуние звезда не видна на небе.
Полнолуние 14 сентября. Светило при наступлении Полнолуния становится полностью освещенным.
Рост звезды продолжается с 1 по 13 сентября. Этот период делится на 2 четверти. Первая четверть отмечена появлением узкой полоски новой звезды, ко второй четверти она приобретает полную форму.
Распад звезды длится с 15 по 27. За это время диск из полного превращается в узкую полоску.

Влияние фазы Луны на посадку

Согласно собранным данным исследований, цикличность Луны тесно связана с развитием растений. Фазы соответствуют определенным периодам:

интенсивный рост, а также развитие надземной части растений наблюдается в период Растущей Луны;
увеличение, дальнейшее активное развитие клубней или корневой части совпадает с убывающей луной;
с Полнолунием или Новолунием наблюдается замедление роста.

Цикличность учитывается при выполнении плановых работ. Дни появления новолуния или полнолуния используются для отдыха растений, эти периоды называются периодами покоя.

Знаки зодиака в сентябре

В сентябре Новолуние приходится на период господства знака Девы. Полнолуние приходится на период доминирования знака Рыб. Периоды роста и упадка приходятся на остальные знаки зодиака.

Лунный посевно-посевной календарь по дням на сентябрь 2020 года

Садоводы и огородники ориентируются на информацию, систематизированную лунным посевно-посевным календарем. По нему можно определить наиболее подходящие сроки для посадки, а также дни, когда не рекомендуется пересаживать взрослые культуры или сеять семена.

Благоприятный

Подходящие номера при посеве теплиц семенами редьки, пекинской капусты, посева салата отличаются от сроков, которые предназначены для посадки многолетних цветов или кустарников.

Type of culture	Dates
Vegetable crops	3, 4, 11, 13, 23, 22
Flowers and ornamental plants	1,2, 3, 4, 5, 6, 7, 30
Ягодники	1, 2, 3, 4, 8, 9, 13, 22, 23, 24, 30

Неблагоприятные периоды

Периоды покоя или покоя – числа, на которые приходится Новолуние и Полнолуние, а также несколько дней после них: 14,27,28,29.

Когда пересаживать растения в сентябре

Для пересадки кустарников, многолетних растений используют периоды, когда лунная звезда вступает в активную стадию роста. Этот период времени приходится на первую половину сентября. Почва остается теплой и пригодной для обработки, до наступления заморозков растения успевают полностью адаптироваться и пустить новые корни.

Информация! В первую неделю сентября принято делить и пересаживать многолетние растения на новое место.

Какие работы выполнять в этом месяце

Сентябрь подходит для определенного вида работ. Воздух остается теплым, землю днем можно свободно копать, но ночью начинает появляться небольшой изморозь, утром выпадает роса.

Сухие, ясные дни подходят для дезинфекции помещений для хранения урожая и овощных препаратов. Подвалы или погреба проветривают и обрабатывают специальными средствами. Собранные лекарственные растения сушат под навесами и подготавливают овощи к дальнейшему хранению.

Особое внимание уделяется приготовлению компоста, который оставляют в ямах для дальнейшего созревания. Для этого на подготовленный слой укладывается скошенная трава. С наступлением заморозков компот накрывают пленкой и досками.

Начало месяца подходит для первого этапа осеннего внесения удобрений. Вносятся минеральные составы с высоким содержанием фосфора и калия, которые насытят почву и сделают ее более плодородной для весенней посадки.

В саду

В саду проводятся подготовительные работы, а также проводятся мероприятия по пересадке:

подготовка ям для пересадки;
обрезка сухих веток;
удаление отросших усов земляники или ремонтантной земляники;
пересадка ягодных кустарников;
подкормка ягодных кустарников минеральными удобрениями;
обрабатывать кусты от вредителей или болезней.

Информация! Садово-огородные работы по пересадке, сопровождающие размножение многолетних хвойных растений, проводят во второй половине сентября.

В саду

Работа в саду включает сбор урожая. Это касается поздних сортов культур, которые были посажены во второй половине лета. Убирают морковь, свеклу, лук, помидоры для дальнейшей уборки. В сентябре традиционно планируют собрать и отсортировать семенной картофель для весенней посадки. Лук выкапывают перед дождями, чтобы просушить луковицы в сухую ясную погоду.

После уборки урожая проводятся работы на участке:

обработка земель с учетом подзимних посевов;
посев сидератов;
вспашка;
копание земли;
удобрение земельного участка компостом для весеннего созревания;
проведение мероприятий по обработке земель с целью уничтожения вредителей, уходящих вглубь почвы на зимовку.

В теплице

Тепличные посадки позволят собрать небольшой урожай после наступления осенних заморозков. Под пленку высаживают зелень, капусту, некоторые виды овощей.

Тепличные условия подходят для посадки сельдерея, салата, петрушки, базилика. Выбирают раннеспелые сорта, которые успевают вырасти до второй половины октября.

Ссылка! К концу сентября планируют пересадить мангольд, перец и кустовую петрушку для выращивания на подоконнике.

После уборки урожая теплицы обрабатывают приготовленными составами для защиты от размножения вредителей и появления плесени. К концу месяца теплицы прогревают, обнаруженные щели заделывают.

Особенности сельскохозяйственных работ в разных районах

Выполняемые работы зависят не только от периодов, указанных по лунному календарю, но и от особенностей климатического пояса:

В северных районах уборка урожая планируется на первую неделю сентября. Подготовку участка проводят в течение первой половины месяца, чтобы исключить влияние низких температур на посевы.
Краснодарский край и прилегающие к нему южные территории характеризуются высокими дневными температурами воздуха, которые сохраняются в течение всего сентября, поэтому работы по уборке и подготовке участка переносят на вторую половину месяца.

Осенью принято делать предзимний полив. Это последнее увлажнение земли. Поступающая влага будет единственным источником для посевов под зиму. Эта процедура планируется в зависимости от температурных показателей региона. Если для территории характерны более низкие температуры во второй половине месяца, то предзимний полив планируется раньше.

Информация! Для Краснодарского края и прилегающих к нему южных территорий предзимний полив переносится на октябрь, так как до конца месяца сохраняется высокая температура воздуха.

Советы садоводам

Пересадки и мероприятия по обработке участка выполняются в соответствии с влияниями циклов Луны. Это способствует интенсивному росту посаженных растений, а также гарантирует быструю адаптацию для пересаженных кустарников или многолетних цветочных культур.

Посадочные дни в сентябре по лунному календарю.

Благоприятные дни для садоводов в сентябре

Первые дни сентября радуют своей погодой. Можно собрать и высушить урожай в саду до того, как пойдут дожди. Считается, что если на Куприяна (13 сентября) журавли летят низко, то зима будет ранней и теплой. В праздник Рождества Богородицы (21 сентября) заканчивается бабье лето, начинается осень: утепляют ульи, убирают яблоки и груши, а урожай заготавливают на зимнее хранение.

В сентябре много забот в саду и огороде. Нужно начинать готовить растения к зиме. Чтобы ничего не пропустить сайт подготовил лунный календарь огородника на сентябрь 2020. Теперь вы точно не забудете внести необходимые удобрения для кустарников и посеять семена овощей и цветов под зиму.

Лунный календарь огородника на сентябрь 2020 благоприятные дни

В саду посажена клубника.
Растения подкармливают фосфорно-калийными удобрениями.
Собирать фрукты и

В саду проводится санитарная обрезка и очистка стволов.
Подготовьте ямы для посадки деревьев и кустарников.
Очищают зеркало пруда от мусора и опавшей листвы.
Остатки растений удаляются, закладываются в компостную яму.

В календаре садовода на сентябрь 2020 года сказано, что сегодня неблагоприятный день для работы с растениями. Расслабляться!

В саду очищают поверхность водоемов от растительных остатков.

В саду газон косят, стригут.
Опрыскивают от вредителей и болезней.
Верните в дом комнатные растения.
На террасы выносят контейнеры с экзотикой.

В саду посажены плодовые и декоративные деревья и кустарники.
Сегодня лунный календарь садовода на сентябрь 2020 года советует обрезать деревья и кустарники.
Готовятся посадочные ямы.
На огороде перекапывают землю, вносят органические удобрения.

В саду вырубаются деревья и кустарники, лианы.
Удаление растительных остатков.
Вскапывание почвы.
Урожай в саду на хранение.
Вьющиеся и вьющиеся комнатные растения пересаживают в домашних условиях.

Лунный посевной календарь на сентябрь 2020 года рекомендует сажать клубнику, ягодные и декоративные кустарники, многолетние цветы.
Обрезка деревьев и кустарников.
Газон засеян по лунному календарю садовода на сентябрь 2020 года.
В засушливую осень проводят обильный полив.

В саду проводится санитарная обрезка деревьев и кустарников, заделываются дупла.
Вскапывание почвы, внесение органики.
Опрыскивание растений от вредителей и болезней.
В саду готовят корнеплоды к зимней выгонке.
Магазин овощей.
Сушка и заморозка фруктов и овощей.
Собирайте корни и корневища лекарственных растений.

В этот день по лунному посевному календарю на сентябрь 2020 года в саду окучивают георгины, клематисы.
Убрать на хранение после обработки цветочных луковиц, корней и корневых клубней.
Срезают больные и загущающие побеги с кустарников и деревьев.
Хранить овощи в саду.
Заготовленные и сушеные пряно-вкусовые травы.

Неблагоприятный день для работы с растениями.

лунный посевной календарь на август 2020 года утверждает, что сегодня благоприятный день для посадки плодовых деревьев и декоративных кустарников.
На огороде в отапливаемой теплице высевают зеленые и листовые овощи.
Копание или рыхление почвы.
Сделать фосфор — калий.
Удачные дни для консервирования и заморозки овощей, фруктов, варки варенья.

Лунный календарь – проверенный помощник садоводов и цветоводов. Тысячелетний опыт использования благоприятных для работы с растениями фаз Луны и знаков Зодиака требует соблюдения природных циклов и традиций. Лунный календарь садовода позволяет упорядочить рабочий график, спланировать его и с умом расходовать силы и деньги. Прислушиваясь к природе, вы сможете найти оптимальное время для посева, посадки и сбора урожая, не забывая при этом о важных практических хлопотах.

Рост растений, выносливость, укоренение, всхожесть, сортовые качества, обильное цветение, урожайность, содержание питательных веществ и сохранность плодов – вот лишь некоторые аспекты влияния лунного цикла на садовые и комнатные растения. Лунный календарь 2019 дает общее направление работы и подсказывает, какие именно процессы происходят с растениями и какая работа будет более продуктивной. Это не строгое руководство, запрещающее важные и обязательные процедуры и приемы, а средство повышения эффективности садоводства и ухода за растениями.

Лунный календарь на 2019 год строится на сочетании знака зодиака и фаз луны, определяя список благоприятных и неблагоприятных профессий на каждый день.

Фазы Луны включают в себя четыре основных периода:

фазы растущей Луны, перспективные для активного роста «верхушек» садовых и комнатных растений;
фаза убывающей луны, благоприятная для «корней»;
новолуний и полнолуний, во время которых лучше отказаться от запланированных посевов и посадок.

Для всех садовых работ в спорных ситуациях знак Зодиака считается приоритетным — он позволяет найти лучшие дни для посева или посадки определенных видов растений. Итак, Стрелец — лучший выбор для всех растений, растущих в высоту. Под покровительством Рака хорошо растут бахчевые культуры, Близнецов — клубника с земляникой, Девы — цветущие растения, а Тельцу благоволят все культуры.

Для удобства читателей мы составили по две таблицы на каждый месяц 2019 года. Первая – это таблица благоприятных дней по лунному календарю для посева различных культур, вторая – таблица фаз Луны с указанием знака Зодиака на каждый день.

Содержание:

Лунный календарь работ в саду и огороде на январь 2019

Январь — месяц продолжения долгожданного отдыха от активного садоводства. Но не для тех, кто любит сам выращивать рассаду и цветы, планируя все заранее. Помимо составления расписания, закупки семян и инструментов, изучения интересной литературы и новых методик, не стоит забывать и о своем огороде. Своевременная расчистка дорожек, перераспределение снежного ковра, защита от вредителей актуальны и в разгар календарной зимы. А также постоянный контроль за тем, как сохраняется урожай и луковичные растения.

Посев/посадка растений и агротехнические работы за январь 2019 года


Корни
Морковь	1-5, 27-31
Свекла	25-26
Редис	1-5, 12-14, 27-31
Пастернак	1-5, 27-31
Лук
Лук	1-5, 25-31
Лук для зелени	19-20
Лук-порей	25-26
Овощи к столу
	1-5, 19-20, 23-24, 27-28
баклажан	1-5, 19-20, 23-24, 27-31
огурцы	10-16, 19-20
Капуста	12-16, 19-20
помидоры	10-14, 19-20
Зелень
Чард	12-14, 25-26
Шпинат	12-14, 25-26
Горчица	12-14, 19-20, 25-26
Специи	1-5, 25-26
Кресс-салат	10-16, 19-20, 25-26
Салаты	10-11, 15-20, 25-26
Петрушка	10-11, 15-18, 25-26
Укроп	15-20, 25-26
Пряные и лекарственные растения	1-5, 12-14, 25-26
декоративные растения
лианы	15-18
хвойные растения	12-16, 19-20
Большие размеры	12-16, 19-20
	12-13, 15-18, 25-26, 29-31

Новолуние	6 января
Полная луна	21 января
Благоприятные дни для других садовых работ
Пересадка комнатных растений	1-5, 23-26
Полив и внесение удобрений	1-5, 7-9, 15-16, 25-28
	1-5, 15-16, 23-24, 29-31
обрезки	1-5, 29-31
Придание формы и обрезка	1-5, 22, 25-26, 29-31
Обрезка кустов, деревьев, виноградников	1-5, 23-24
Зимние прививки	14

Фазы Луны, январь 2019 г.

День месяца	Фаза Луны, лунный день	Знак зодиака
1 января, вторник	убывающая (24, 25 день)	Скорпион
2 января, среда	убывающая (25, 26 день)	Скорпион
3 января, четверг	убывающая (26, 27 день)	Стрелец
4 января, пятница	убывающая (27, 28 день)	Стрелец
5 января, суббота	убывающая (28, 29 день)	Козерог
6 января, воскресенье	новолуние (29, 1, 2 дня)	Козерог
7 января, понедельник	Выращивание (2, 3 дня)	Водолей
8 января, вторник	Выращивание (3, 4 дня)	Водолей
9 января, среда	Выращивание (4, 5 дней)	Водолей
10 января, четверг	Выращивание (5, 6 дней)	Рыба
11 января, пятница	Рост (6, 7 дней)	Рыба
12 января, суббота	Рост (7, 8 дней)	Овен
13 января, воскресенье	Рост (8, 9 дней)	Овен
14 января, понедельник	Первый квартал (9, 10 дней)	Овен
15 января, вторник	Рост (10, 11 дней)	Телец
16 января, среда	Рост (11, 12 дней)	Телец
17 января, четверг	Рост (12, 13 дней)	Близнецы
18 января, пятница	Рост (13, 14 дней)	Близнецы
19 января, суббота	Рост (14, 15 дней)	Раки
20 января, воскресенье	Рост (15, 16 дней)	Раки
21 января, понедельник	Полнолуние (16, 17 дней)	лев
22 января, вторник	По убыванию (17, 18 день)	лев
23 января, среда	По убыванию (18, 19 день)	Дева
24 января, четверг	По убыванию (19, 20 день)	Дева
25 января, пятница	По убыванию (20, 21 день)	Весы
26 января, суббота	По убыванию (21 день)	Весы
27 января, воскресенье	По убыванию (21, 22 дня)	Скорпион
28 января, понедельник	Третий квартал (22, 23 дня)	Скорпион
29 января, вторник	По убыванию (23, 24 день)	Скорпион
30 января, среда	По убыванию (24, 25 день)	Стрелец
31 января, четверг	По убыванию (25, 26 день)	Стрелец

Лунный календарь работ в саду и огороде на февраль 2019

Февральские заморозки и снегопады вместе с уже начавшим выглядывать солнцем требуют более частых осмотров сада. Контроль качества покрытия наиболее ценных цветущих кустарников и стряхивание с веток тяжелого мокрого снега — лишь часть задачи. В феврале также стоит подумать об активной подготовке к следующему садовому сезону. Именно в феврале начинается период выращивания собственной рассады, и следует завершить составление планов. Чтобы отдохнуть от привычных хлопот, не стоит забывать, что важные мелочи могут значительно облегчить весь сезон.

Посев/посадка растений и агротехнические работы за февраль 2019

Благоприятные дни для посева/посадки растений
Корни
Морковь	1-4, 22-23, 28
Свекла	22-23
Редис	1-4, 15-16, 28
Пастернак	1-4, 28
Лук
Лук	1-4, 28
Лук для зелени	8-12
Овощи к столу
огурцы	6-12, 24-25
Капуста	1-2, 6-12, 22-23, 28
помидоры	1-2, 6-12, 15-16, 24-25, 28
Болгарский перец	1-4, 24-25, 28
Острый декоративный перец	1-4, 22-23, 24-25, 28
баклажан	1-4, 24-25, 28
Зелень
Салаты	6-14, 24-25
Петрушка укроп	6-14
Специи	8-10, 24-25
Прочее
дыни	16, 24-25
Клубника, клубника	13-14
Подсолнечник	17-18, 22-23
Виноград	22-23
Блоки	22-23
Кукуруза	22-23
декоративные растения
хвойные растения	8-12, 15-16, 17-18
Большие размеры	8-12, 15-16, 17-18
	26-27
Цветы однолетние и многолетние	1-2, 6-16, 20-21
лианы	13-14, 26-27
Газон	26-27
Живые изгороди	26-27
Неблагоприятные дни для посева, посадки и пересадки любых растений
Новолуние	5
Полная луна	19

Пересадка комнатных растений	11-12, 17-18, 20-21
Полив и внесение удобрений	6-7, 24-25
Борьба с болезнями и вредителями	5
обрезки	11-12, 15-18
Придание формы и обрезка	1-5, 20-23, 26-28
Зимние прививки	6-9, 11-12, 15-16
Пикировка рассады	1-2, 24-28

Фазы Луны, февраль 2019

День месяца	Фаза Луны, лунный день	Знак зодиака
1 февраля, пятница	По убыванию (26, 27 день)	Козерог
2 февраля, суббота	По убыванию (27, 28 день)	Козерог
3 февраля, воскресенье	По убыванию (28, 29 день)	Козерог
4 февраля, понедельник	По убыванию (29, 30 день)	Водолей
5 февраля, вторник	Новолуние (30, 1, 2 дня)	Водолей
6 февраля, среда	Выращивание (2, 3 дня)	Рыба
7 февраля, четверг	Выращивание (3, 4 дня)	Рыба
8 февраля, пятница	Выращивание (4, 5 дней)	Рыба
9 февраля, суббота	Выращивание (5, 6 дней)	Овен
10 февраля, воскресенье	Рост (6, 7 дней)	Овен
11 февраля, понедельник	Рост (7, 8 дней)	Телец
12 февраля, вторник	Рост (8, 9 дней)	Телец
13 февраля, среда	Первый квартал (9, 10 дней)	Телец
14 февраля, четверг	Рост (10, 11 дней)	Близнец
15 февраля, пятница	Рост (11, 12 дней)	Близнец
16 февраля, суббота	Рост (12, 13 дней)	Раки
17 февраля, воскресенье	Рост (13, 14 дней)	Раки
18 февраля, понедельник	Рост (14, 15 дней)	лев
19 февраля, вторник	Полнолуние (15, 16 дней)	лев
20 февраля, среда	По убыванию (16, 17 день)	Дева
21 февраля, четверг	По убыванию (17, 18 день)	Дева
22 февраля, пятница	По убыванию (18, 19 день)	Весы
23 февраля, суббота	По убыванию (19, 20 день)	Весы
24 февраля, воскресенье	По убыванию (20 дней)	Скорпион
25 февраля, понедельник	По убыванию (20, 21 день)	Скорпион
26 февраля, вторник	Третий квартал (21, 22 дня)	Стрелец
27 февраля, среда	По убыванию (22, 23 день)	Стрелец
28 февраля, четверг	По убыванию (23, 24 день)	Козерог

Лунный календарь работ в саду и огороде на март 2019 года

Календарное начало весны еще не означает начало садового сезона. Рассада должна быть в центре внимания в этом месяце. Пришло время сеять не только любимые летники, но и самые популярные овощи. Не упрощает рабочий график и необходимость пересадки комнатных растений, а также начало работ с садовыми кадками, зимующими в помещении. Сочетание новых задач и постоянного наблюдения за зимой — лучшая стратегия для мартовского календаря. Из-за необычного сочетания лунных циклов и знаков зодиака выбирать даты нужно очень внимательно.

Посев/посадка растений и агротехнические работы за март 2019 года

Благоприятные дни для посева/посадки растений
Корни
Морковь	1-2, 5, 22, 28-29
Свекла	1-2, 5, 22, 28-29
Редис	1-2, 5, 15-16, 28-29
редис	1-2, 5, 22, 28-29
корень петрушки	1-2, 5, 28-29
Лук
Чеснок	1-2, 5, 23-24, 28-29
Лук	1-2, 5, 28-29
Лук для зелени	7-12, 15-16
Овощи к столу
Сладкий, острый и декоративный перец	1-2, 5, 22-24, 28-29
баклажан	1-2, 5, 23-24, 28-29
огурцы	7-12, 15-16, 23-24
Капуста	1-2, 5, 7-12, 15-16, 22, 28-29
помидоры	1-2, 5, 7-12, 15-16, 23-24, 28-29
Зелень
Салаты	7-16, 23-24
Петрушка укроп	7-12, 15-16
Специи	23-24
дыни	15-16, 23-24
Прочее
Виноград	22
Клубника, клубника	7-16
Кукуруза	7-12, 15-16, 22
Подсолнечник	8-12, 15-18, 22
Тыква	15-16
Блоки	7-16, 22
декоративные растения 902:30
хвойные растения	8-12, 15-16, 19-20
Большие размеры	17-18
Фруктовые и ягодные деревья и кустарники	7-12, 15-16, 25-27
Цветы однолетние и многолетние	1-2, 5, 7-16, 19-20, 25-29
лианы	8-16, 19-20, 25-27
Газон	25-27
Изгороди	7-16, 19-20, 25-27
розы	7-12, 15-16
Неблагоприятные дни для посева, посадки и пересадки любых растений
Новолуние	6
Полная луна	21
Наиболее благоприятные дни для других садовых работ
Полив и внесение удобрений	1-2, 5, 15-16, 19-20, 23-24, 28-29
Борьба с болезнями и вредителями	1-2, 5-7, 10-14, 28-29
обрезки	10-12, 15-16, 19-20
Придание формы и обрезка	1-4, 5, 22, 25-31
Прививка и окулировка	7-12, 15-16, 19-20
Пикировка рассады	5, 23-29

Фазы Луны, март 2019

День месяца	Фаза Луны, лунный день 902:30	Знак зодиака
1 марта, пятница	По убыванию (24, 25 день)	Козерог
2 марта, суббота	По убыванию (25, 26 день)	Козерог
3 марта, воскресенье	По убыванию (26, 27 день)	Водолей
4 марта, понедельник	По убыванию (27, 28 день)	Водолей
5 марта, вторник	По убыванию (28, 29 день)	Рыба
6 марта, среда	Новолуние (29, 30, 1 день)	Рыба
7 марта, четверг	Выращивание (1, 2 дня)	Рыба
8 марта, пятница	Выращивание (2, 3 дня)	Овен
9 марта, суббота	Выращивание (3, 4 дня)	Овен
10 марта, воскресенье	Выращивание (4, 5 дней)	Телец
11 марта, понедельник	Выращивание (5, 6 дней)	Телец
12 марта, вторник	Рост (6, 7 дней)	Телец
13 марта, среда	Рост (7, 8 дней)	Близнец
14 марта, четверг	Первый квартал (8, 9 дней)	Близнец
15 марта, пятница	Рост (9, 10 дней)	Раки
16 марта, суббота	Рост (10, 11 дней)	Раки
17 марта, воскресенье	Рост (11, 12 дней)	лев
18 марта, понедельник	Рост (12, 13 дней)	лев
19 марта, вторник	Рост (13, 14 дней)	Дева
20 марта, среда	Рост (14, 15 дней)	Дева
21 марта, четверг	Полнолуние (15, 16)	Весы
22 марта, пятница	По убыванию (16, 17 день)	Весы
23 марта, суббота	По убыванию (17, 18 день)	Скорпион
24 марта, воскресенье	По убыванию (18, 19 день)	Скорпион
25 марта, понедельник	По убыванию (19 день)	Стрелец
26 марта, вторник	По убыванию (19, 20 день)	Стрелец
27 марта, среда	По убыванию (20, 21 день)	Козерог
28 марта, четверг		Козерог
29 марта, пятница	По убыванию (22, 23 день)	Козерог
30 марта, суббота	По убыванию (23, 24 день)	Водолей
31 марта, воскресенье	По убыванию (24, 25 день)	Водолей

Лунный календарь работ в саду и огороде на апрель 2019 года

Пригревающее солнце манит приступить к садово-огородным хлопотам. Погожие дни следует использовать для наведения порядка если не на участке, то в садовом домике. Строительные работы или ремонт являются важными задачами. Но все же апрель – это месяц активной подготовки к началу посадочного сезона и один из решающих месяцев в уходе за рассадой и комнатными растениями. В этом месяце важно использовать дни, благоприятные для работы с растениями, с максимальной нагрузкой, ведь лунный календарь дает больше возможностей для решения практических задач.

Посев/посадка растений и агротехнические работы за апрель 2019 года

Благоприятные дни для посева/посадки растений
Корни
Морковь	2-4, 17-18, 24-25, 29-30
Свекла	2-4, 17-18, 24-25, 29-30
Редис	2-4, 17-18, 24-25, 29-30
редис	2-4, 17-18, 24-25, 29-30
Картофель	4, 17-18, 24-25
корень петрушки	2-4, 24-25, 29-30
Лук
Чеснок	2-4, 17-18, 20-21, 24-25
Лук	2-4, 17-18, 24-25
Лук для зелени	4, 6-8, 11-12
Овощи к столу
Сладкий, острый и декоративный перец	2-4, 6-8, 11-12, 17-18, 20-21, 24-25, 29-30
баклажан	2-3, 6-8, 11-12, 20-21, 24-25, 29-30
огурцы	6-8, 11-12
Капуста	6-8, 11-12, 17-18, 24-25, 29-30
помидоры	2-4, 6-8, 11-12, 20-21, 24-25, 29-30
Зелень
Специи	4, 6-8, 20-21
Салаты	4, 6-12, 20-21
Петрушка укроп	4, 6-8, 11-12
Прочее
дыни	6-10, 20-21
Клубника, клубника	6-10
Подсолнечник	6-8, 13-14, 17-18
Виноград	17-18,
Блоки	6-12, 17-18
Кукуруза	6-8, 17-18
	6-8, 11-12
декоративные растения
хвойные растения	6-8, 11-12, 15-16
Фруктовые и ягодные деревья и кустарники	6-8, 11-12, 15-16, 22-23
декоративные растения	6-8, 13-14
Цветы однолетние и многолетние	2-3, 9-12, 15-16, 22-25, 29-30
лианы	6-12, 22-23
Луковица	6-8, 11-12
Газон	22-23
Живые изгороди	6-16, 22-23
розы	6-14
Неблагоприятные дни для посева, посадки и пересадки любых растений
Новолуние	5
Полная луна	19
Наиболее благоприятные дни для других садовых работ
Полив и внесение удобрений	2-3, 6-10, 12, 15-16, 24-25, 29-30
Борьба с болезнями и вредителями	4-5, 9-11, 17-18, 22-23, 26-30
обрезки	6-8, 12, 15-16
Придание формы и обрезка	4-5, 20-28
Прививка и окулировка	6-8, 12, 15-16
Пикировка рассады	1-5, 20-25, 29-30

Фазы Луны, апрель 2019

День месяца	Фаза Луны, лунный день	Знак зодиака
1 апреля, понедельник	По убыванию (25, 26 день)	Рыба
2 апреля, вторник	По убыванию (26, 27 день)	Рыба
3 апреля, среда	По убыванию (27, 28 день)	Рыба
4 апреля, четверг	По убыванию (28, 29 день)	Овен
5 апреля, пятница	Новолуние (29, 30, 1)	Овен
6 апреля, суббота	Выращивание (1, 2 дня)	Телец
7 апреля, воскресенье	Выращивание (2, 3 дня)	Телец
8 апреля, понедельник	Выращивание (3, 4 дня)	Телец
9 апреля, вторник	Выращивание (4, 5 дней)	Близнец
10 апреля, среда	Выращивание (5, 6 дней)	Близнец
11 апреля, четверг	Рост (6, 7 дней)	Раки
12 апреля, пятница	Первый квартал (7, 8 дней)	Раки
13 апреля, суббота	Рост (8, 9 дней)	лев
14 апреля, воскресенье	Рост (9, 10 дней)	лев
15 апреля, понедельник	Рост (10, 11 дней)	лев
16 апреля, вторник	Рост (11, 12 дней)	Дева
17 апреля, среда	Рост (12, 13 дней)	Дева
18 апреля, четверг	Рост (13, 14 дней)	Весы
19 апреля, пятница	Полнолуние (14, 15 день)	Весы
20 апреля, суббота	По убыванию (15, 16 день)	Скорпион
21 апреля, воскресенье	По убыванию (16, 17 день)	Скорпион
22 апреля, понедельник	По убыванию (17, 18 день)	Стрелец
23 апреля, вторник	По убыванию (18 день)	Стрелец
24 апреля, среда	По убыванию (18, 19 день)	Козерог
25 апреля, четверг	По убыванию (19, 20 день)	Козерог
26 апреля, пятница	По убыванию (20, 21 день)	Козерог
27 апреля, суббота	Третий квартал (21, 22 дня)	Водолей
28 апреля, воскресенье	По убыванию (22, 23 день)	Водолей
29 апреля, понедельник	По убыванию (23, 24 день)	Рыба
30 апреля, вторник	По убыванию (24, 25 день)	Рыба

Лунный календарь работ в саду и огороде на май 2019 г.

Долгожданный май — месяц весенних пышных цветов, яркой зелени и частых заходов на участок не только с целью проверки. В мае посев, посадка, работа с грядками и клумбами отнимают каждую свободную минуту. Но столько всего нужно вспомнить! Удачное чередование коротких благоприятных и неблагоприятных периодов в лунном календаре садовода 2019 позволит выделить время и для пруда, и для живой изгороди, и для наведения порядка. А если позволяет погода, вы даже можете заняться созданием красочных садов в горшках для своей террасы.

Посев/посадка растений и агротехнические работы на май 2019 года

Благоприятные дни для посева/посадки растений
Корни
Морковь	1-4, 15-16, 20, 26-31
Свекла	1-4, 15-16, 20, 26-31
Редис	1-4, 8-9, 15-16, 20-23, 26-31
редис	1-4, 15-16, 20-23, 26-31
Картофель	1-4, 15-16, 20-23, 26-31
корень петрушки	1-3, 15-16, 20-23, 26-28
Лук
Чеснок	1-4, 15-18, 20-23, 26-30
Лук	1-4, 15-16, 20-23, 26-28
Лук для зелени	1-4, 28-30
Овощи к столу
Сладкий, острый и декоративный перец	4, 15-18
баклажан	4, 17-18,
огурцы	4, 17-18
Капуста	4, 15-16
помидоры	4, 17-18,
Зелень
Специи	1-3, 17-18, 28-30
Салаты	1-3, 6-7, 17-18, 28-30
Петрушка укроп	1-3, 28-30
Прочее
дыни	4, 8-9, 17-18
Подсолнечник	10-12, 15-16
Виноград	15-16
Блоки	6-7, 15-16
Кукуруза	15-16
Тыква (кабачки, кабачки, кабачки)	4, 8-9
декоративные растения
хвойные растения	13-14, г.
декоративные деревья	10-12
Фруктовые и ягодные деревья и кустарники	20
декоративные растения	10-12
Цветы однолетние и многолетние	13-14, 20
лианы	6-7, 13-14, 20
Газон	20
Живые изгороди	10-12, 20
розы	10-12
Неблагоприятные дни для посева, посадки и пересадки любых растений
Новолуние	5
Полная луна	19
Наиболее благоприятные дни для других садовых работ
Пересадка комнатных растений	4
Полив и внесение удобрений	8-9, 17-19,
Борьба с болезнями и вредителями	4-7, 10-12, 15-16, 21-23, 26-28, 31
обрезки	17-18
Придание формы и обрезка	1-3, 5-7, 20-25, 29-31
Прививка и окулировка	8-14, 17-18
Пикировка рассады	1-4, 2-23, 26-31

Фазы Луны, май 2019

День месяца	Фаза Луны, лунный день	Знак зодиака
1 мая, среда	По убыванию (25, 26 день)	Рыба
2 мая, четверг	По убыванию (26, 27 день)	Овен
3 мая, пятница	По убыванию (27, 28 день)	Овен
4 мая, суббота	По убыванию (28, 29 день)	Телец
5 мая, воскресенье	Новолуние (29, 1, 2)	Телец
6 мая, понедельник	Выращивание (2, 3 дня)	Телец
7 мая, вторник	Выращивание (3, 4 дня)	Близнец
8 мая, среда	Выращивание (4, 5 дней)	Твин
9 мая, четверг	Выращивание (5, 6 дней)	Раки
10 мая, пятница	Рост (6, 7 дней)	Раки
11 мая, суббота	Рост (7, 8 дней)	лев
12 мая, воскресенье	Первый квартал (8, 9 дней)	лев
13 мая, понедельник	Рост (9, 10 дней)	лев
14 мая, вторник	Рост (10, 11 дней)	Дева
15 мая, среда	Рост (11, 12 дней)	Дева
16 мая, четверг	Рост (12, 13 дней)	Весы
17 мая, пятница	Рост (13, 14 дней)	Весы
18 мая, суббота	Рост (14, 15 дней)	Скорпион
19 мая, воскресенье	Полнолуние (15, 16 дней)	Скорпион
20 мая, понедельник	По убыванию (16, 17 день)	Стрелец
21 мая, вторник	По убыванию (17-18 день)	Стрелец
22 мая, среда	По убыванию (18 день)	Козерог
23 мая, четверг	По убыванию (18, 19день)	Козерог
24 мая, пятница	По убыванию (19, 20 день)	Козерог
25 мая, суббота	По убыванию (20, 21 день)	Водолей
26 мая, воскресенье	Третий квартал (21, 22 дня)	Водолей
27 мая, понедельник	По убыванию (22, 23 день)	Рыба
28 мая, вторник	По убыванию (23, 24 день)	Рыба
29 мая, среда	По убыванию (24, 25 день)	Овен
30 мая, четверг	По убыванию (25, 26 день)	Овен
31 мая, пятница	По убыванию (26, 27 день)	Телец

Лунный календарь работ в саду и огороде на июнь 2019

Июнь, с его первой теплотой и бесчисленными хлопотами в саду, один из самых активных месяцев. Стоит тщательно выбирать дни для работы с растениями как в декоративном саду, так и на грядках. В этом месяце совмещение чисто практических дел и посадки с посевами должно быть сбалансировано по лунному календарю огородника. Уход за растением во многом зависит от погоды. Но не стоит начинать сажать и давать волю сорнякам, постоянно следя за здоровьем растений и замечая любые признаки возникающих проблем. В июньском календаре есть время для всего.

Посев/посадка растений и агротехнические работы за июнь 2019 года

Благоприятные дни для посева/посадки растений
Корни
Морковь	1-2, 11-12, 18-19, 28-29
Свекла	1-2, 11-12, 18-19, 28-29
Редис	1-2, 5-6, 11-12, 18-19, 28-29
редис	1-2, 11-12, 18-19, 28-29
Картофель	1-2, 11-12, 18-19, 28-29
корень петрушки	1-2, 11-12, 18-19
Лук
Чеснок	1-2, 13-15, 28-29
Лук	1-2, 11-12, 18-19, 28-29
Лук для зелени	1-2, 23-27
Овощи к столу
Сладкий, острый и декоративный перец	1-2, 4, 11-15, 28-29
баклажан	1-2, 4, 13-15, 28-29
огурцы	1-2, 4, 13-15, 28-29
Капуста	1-2, 4, 11-12, 28-29
помидоры	1-2, 4, 13-15, 28-29
Зелень
Специи	13-15, 23-27
Салаты	13-15, 23-27
Петрушка укроп	13-15, 23-27
Прочее
дыни	1-2, 5-6, 13-15
Клубника, клубника	4, 30
Подсолнечник	7-8, 11-12
Виноград	11-12
Блоки	11-12
Кукуруза	11-12
Тыква (кабачки, кабачки, кабачки)	1-2, 5-6
декоративные растения
хвойные растения	4-6, 9-10, 16
декоративные деревья	7-10
Фруктовые и ягодные деревья и кустарники	16
Цветы однолетние и многолетние	1-2, 4, 9-10, 16-19, 23-29
лианы	4, 16, 28-30
Газон	16, 28-29
Живые изгороди	7-8, 16, 28-29
розы	7-8, 28-29
Неблагоприятные дни для посева, посадки и пересадки любых растений
Новолуние	3
Полная луна	17
Самые благоприятные дни для других садовых работ
Полив и внесение удобрений	1-2, 4-6, 9-10, 13-15, 17-19, 28-29
Борьба с болезнями и вредителями	1-3, 11-12, 16, 18-24, 28-29
обрезки	13-15, 18-19
Придание формы и обрезка	1-2, 25-29
Прививка и окулировка	4-6, 9-10, 13-16

Фазы Луны, июнь 2019 г.

День месяца	Фаза Луны, лунный день	Знак зодиака
1 июня, суббота	По убыванию (27, 28 день)	Телец
2 июня, воскресенье	По убыванию (28, 29 день)	Телец
3 июня, понедельник	Новолуние (29, 30, 1 день)	Близнец
4 июня, вторник	Выращивание (1, 2 дня)	Близнец
5 июня, среда	Выращивание (2, 3 дня)	Раки
6 июня, четверг	Выращивание (3, 4 дня)	Раки
7 июня, пятница	Выращивание (4, 5 дней)	лев
8 июня, суббота	Выращивание (5, 6 дней)	лев
9 июня, воскресенье	Рост (6, 7 дней)	Дева
10 июня, понедельник	Первый квартал (7, 8 дней)	Дева
11 июня, вторник	Рост (8, 9 дней)	Весы
12 июня, среда	Рост (9, 10 дней)	Весы
13 июня, четверг	Рост (10, 11 дней)	Скорпион
14 июня, пятница	Рост (11, 12 дней)	Скорпион
15 июня, суббота	Рост (12, 13 дней)	Скорпион
16 июня, воскресенье	Рост (13, 14 дней)	Стрелец
17 июня, понедельник	Полнолуние (14, 15 день)	Стрелец
18 июня, вторник	По убыванию (15, 16 день)	Козерог
19 июня, среда	По убыванию (16, 17 день)	Козерог
20 июня, четверг	По убыванию (17-18 день)	Водолей
21 июня, пятница	По убыванию (18 день)	Водолей
22 июня, суббота	По убыванию (18, 19 день)	Водолей
23 июня, воскресенье	По убыванию (19, 20 день)	Рыба
24 июня, понедельник	По убыванию (20, 21 день)	Рыба
25 июня, вторник	Третий квартал (21, 22 дня)	Овен
26 июня, среда	По убыванию (22, 23 день)	Овен
27 июня, четверг	По убыванию (23, 24 день)	Овен
28 июня, пятница	По убыванию (24, 25 день)	Телец
29 июня, суббота	По убыванию (25, 26 день)	Телец
30 июня, воскресенье	По убыванию (26, 27 день)	Близнецы

Лунный календарь работ в саду и огороде на июль 2019 года

Беспощадная борьба с засухой и жарой – главная задача любого огородника в июле. Внимания требуют газоны, клумбы, палисадник, нельзя забывать об активном уходе за овощами и зеленью на грядках, сборе урожая и посевах за сутки. Несмотря на то, что уход за растениями является основной задачей, стоит подумать стратегически и начать готовиться ко второй половине садово-огородного сезона. Водоемы и горшечный сад требуют внимания не меньше, чем самые важные садовые объекты. Если не полениться и вовремя разобрать мусор и навести порядок, многих проблем осенью можно избежать.

Посев/посадка растений и агротехнические работы за июль 2019 года

Благоприятные дни для посева/посадки растений
Корни
Морковь	8-10, 15-16, 25-26,
Свекла	8-10, 15-16, 25-26
Редис	8-10, 15-16, 25-26, 30-31
редис	8-10, 15-16, 25-26
Картофель	8-10, 15-16, 25-26
корень петрушки	8-10, 15-16, 25-26
Лук
Чеснок	8-12, 15-16, 25-26
Лук	8-10, 15-16, 25-26
Лук для зелени	20-24, 25-26
Овощи к столу
	8-12, 25-26
баклажан	11-12, 25-26
огурцы	11-16, 25-26
Капуста	8-10, 25-26
помидоры	11-12, 25-26
Зелень
Специи	11-12, 20-26
Салаты	11-12, 20-26
Петрушка укроп	11-12, 20-26
Прочее
дыни	11-12, 30-31
Клубника, клубника	1, 3, 27-29
Подсолнечник	4-5, 8-10
Виноград	8-10
Блоки	8-10
Кукуруза	8-10
Тыква (кабачки, кабачки, кабачки)	25-26, 30-31
декоративные растения
хвойные растения	3, 6-7, 13-16, 25-26
Большие размеры	6-7, 25-26
Фруктовые и ягодные деревья и кустарники	4-5, 13-14, 25-26
Цветы однолетние и многолетние	4-5, 8-16, 20-24, 25-26
лианы	1, 13-14, 25-26
Луковица	27-29
Газон	13-14, 25-26
Живые изгороди	4-5, 13-14, 25-26
розы	4-5, 25-26
Неблагоприятные дни для посева, посадки и пересадки любых растений
Новолуние	2
Полная луна	17
Наиболее благоприятные дни для других садовых работ
Полив и внесение удобрений	3, 5-6, 8-12, 15-17, 20-22, 25-26, 30-31
Борьба с болезнями и вредителями	2, 4-5, 8-10, 17, 20-22, 25-31
Укореняющиеся черенки	1, 20-24, 26-31
Придание формы и обрезка	2, 25-26
Прививка и окулировка	3, 5-6, 8-12, 15-16

Фазы Луны, июль 2019 г.

День месяца	Фаза Луны, лунный день	Знак зодиака
1 июля, понедельник	По убыванию (27, 28 день)	Близнец
2 июля, вторник	Новолуние (28, 29, 1 день)	Раки
3 июля, среда	Выращивание (1, 2 дня)	Раки
4 июля, четверг	Выращивание (2, 3 дня)	лев
5 июля, пятница	Выращивание (3, 4 дня)	лев
6 июля, суббота	Выращивание (4, 5 дней)	Дева
7 июля, воскресенье	Выращивание (5, 6 дней)	Дева
8 июля, понедельник	Рост (6, 7 дней)	Весы
9 июля, вторник	Первая четверть (7, 8 дней)	Весы
10 июля, среда	Рост (8, 9 дней)	Весы
11 июля, четверг	Рост (9, 10 дней)	Скорпион
12 июля, пятница	Рост (10, 11 дней)	Скорпион
13 июля, суббота	Рост (11, 12 дней)	Стрелец
14 июля, воскресенье	Рост (12, 13 дней)	Стрелец
15 июля, понедельник	Рост (13, 14 дней)	Козерог
16 июля, вторник	Рост (14, 15 дней)	Козерог
17 июля, среда	Полнолуние (15, 16 дней)	Козерог
18 июля, четверг	По убыванию (16, 17 день)	Водолей
19 июля, пятница	По убыванию (17-18 день)	Водолей
20 июля, суббота	По убыванию (18, 19 день)	Рыба
21 июля, воскресенье	По убыванию (19, 20 день)	Рыба
22 июля, понедельник	По убыванию (20, 21 день)	Рыба
23 июля, вторник	По убыванию (21, 22 дня)	Овен
24 июля, среда	По убыванию (22, 23 день)	Овен
25 июля, четверг		Телец
26 июля, пятница	По убыванию (24 дня)	Телец
27 июля, суббота	По убыванию (24, 25 день)	Близнецы
28 июля, воскресенье	По убыванию (25, 26 день)	Близнецы
29 июля, понедельник	По убыванию (26, 27 день)	Близнецы
30 июля, вторник	По убыванию (27, 28 день)	Раки
31 июля, среда	По убыванию (28, 29 день)	Раки

Лунный календарь работ в саду и огороде на август 2019 года

Несмотря на календарное продолжение лета, август – месяц, в котором должны начаться полноценные осенние работы для средней полосы. Именно в этом месяце начинают сажать луковичные и делить декоративные культуры. Цветники и рабатки требуют повышенного внимания. Найти для них время в месяц, когда почти все основные растения в саду убраны, очень сложно. Использование благоприятных и неблагоприятных периодов по лунному календарю поможет вам организовать свой график и использовать имеющееся время с максимальной пользой.

Посев/посадка растений и агротехнические работы за август 2019 года

Благоприятные дни для посева/посадки растений
Корни
Морковь	11-13, 21-23
Свекла	11-13, 21-23
Редис	11-13, 21-23, 26-27
редис	11-13, 21-23
Лук 902:30
Чеснок	7-8, 21-23
Лук	11-13, 21-23
Лук для зелени	16-20
Овощи к столу
Сладкий, острый и декоративный перец	5-8
баклажан	8
огурцы	8, 21-23
Капуста	5-6, 21-23
помидоры	7, 21-23
Зелень
Специи	7-8, 16-20
Салаты	7-8, 16-20
Петрушка укроп	16-20
Прочее
дыни	7-8, 26-27
Клубника, клубника	24-25
Подсолнух	2, 28-29
Виноград	5-6
Блоки
Кукуруза
Тыква (кабачки, кабачки, кабачки)	21-23, 26-27
сидераты	5-8, 11-13
декоративные растения
хвойные растения	2, 9-13, 21-23, 30-31
декоративные деревья и кустарники	2, 3-4, 21-23, 28-31
Фруктовые и ягодные деревья и кустарники	2, 9-10, 21-23
Цветы однолетние и многолетние	3-4, 9-10, 21-23, 30-31
лианы	9-10, 21-25
Газон	9-10, 21-23
Живые изгороди	2, 9-10, 21-23, 28-29
розы	2, 21-23, 28-29
Неблагоприятные дни для посева, посадки и пересадки любых растений
Новолуние	1, 30
Полная луна	15
Наиболее благоприятные дни для других садовых работ
Полив и внесение удобрений	2-4, 7-8, 11-13, 15, 21-23, 26-27, 31
Борьба с болезнями и вредителями	1, 3-8, 11-14, 16-18, 21-23, 26-27, 30-31
Укореняющиеся черенки	16-27
Придание формы и обрезка	1, 11-13, 21-23, 30
обрезки	21-23

Фазы Луны, август 2019 г.

День месяца	Фаза Луны, лунный день	Знак зодиака
1 августа, четверг	Новолуние (29, 30, 1 день)	лев
2 августа, пятница	Выращивание (1, 2 дня)	лев
3 августа, суббота	Выращивание (2, 3 дня)	Дева
4 августа, воскресенье	Выращивание (3, 4 дня)	Дева
5 августа, понедельник	Выращивание (4, 5 дней)	Весы
6 августа, вторник	Рост (5, 6 дней)	Весы
7 августа, среда	Первый квартал (6, 7 дней)	Скорпион
8 августа, четверг	Рост (7, 8 дней)	Скорпион
9 августа, пятница	Рост (8, 9 дней)	Стрелец
10 августа, суббота	Рост (9, 10 дней)	Стрелец
11 августа, воскресенье	Рост (10, 11 дней)	Козерог
12 августа, понедельник	Рост (11, 12 дней)	Козерог
13 августа, вторник	Рост (12, 13 дней)	Козерог
14 августа, среда	Рост (13, 14 дней)	Водолей
15 августа, четверг	Полнолуние (14, 15 день)	Водолей
16 августа, пятница	По убыванию (15, 16 день)	Рыба
17 августа, суббота	По убыванию (16, 17 день)	Рыба
18 августа, воскресенье	По убыванию (17-18 день)	Рыба
19 августа, понедельник	По убыванию (18, 19 день)	Овен
20 августа, вторник	По убыванию (19, 20 день)	Овен
21 августа, среда	По убыванию (20, 21 день)	Телец
22 августа, четверг	По убыванию (21, 22 дня)	Телец
23 августа, пятница	Третий квартал (22, 23 дня)	Телец
24 августа, суббота	По убыванию (23, 24 день)	Близнецы
25 августа, воскресенье	По убыванию (24, 25 день)	Близнецы
26 августа, понедельник	По убыванию (25 дней)	Раки
27 августа, вторник	По убыванию (25, 26 день)	Раки
28 августа, среда	По убыванию (26, 27 день)	лев
29 августа, четверг	По убыванию (27, 28 день)	лев
30 августа, пятница	Новолуние (28, 29, 1 день)	Дева
31 августа, суббота	Растущая луна (1,2 дня)	Дева

Лунный календарь работ в саду и огороде на сентябрь 2019

Продолжение посевных работ – главная задача сентября. Это месяц луковиц всех видов и размеров, пополнения коллекции и смены садовых украшений. Горшечные сады не теряют своего очарования с приходом осени, а своевременная посадка новых растений подчеркнет красоту осеннего сада новыми штрихами. В этом месяце не так много благоприятных дней для работы с растениями, зато возможностей для сбора и обработки урожая гораздо больше. Щедрые дары природы в этом месяце не ограничиваются урожаем сада и огорода: грибы, лесные ягоды и лекарственные травы тоже нужно собирать вовремя.

Посев/посадка растений и агротехнические работы на сентябрь 2019 года

Благоприятные дни для посева/посадки растений
Корни
Морковь	8-9, 18-19
Свекла	8-9, 18-19
Редис	8-9, 18-19, 22-24
редис	8-9, 18-19
корень петрушки	8-9
Лук
Чеснок	3-4, 18-19
Лук	8-9, 18-19
Лук для зелени	13, 15-17
Овощи к столу
Перец сладкий и острый декоративный	3-4, 18-19
огурцы	3-4, 18-19
Капуста	18-19
помидоры	3-4, 18-19
Зелень
Специи	3-4, 13, 15-17, 18-19
Салаты	3-4, 13, 15-17, 18-19
Петрушка укроп	13, 15-17, 18-19
Прочее
дыни	3-4
Клубника, клубника	18-21
Подсолнечник	20-21
Виноград	1-2, 29-30
сидераты	18-19
декоративные растения
хвойные растения	5-9
декоративные деревья	18-19, 25-26
Фруктовые и ягодные деревья и кустарники	1-4, 13, 18-19
декоративные кустарники	1-4, 13, 18-19, 25-27, 29-30
Цветы однолетние и многолетние	18-19, 27
лианы	5-10, 13, 20-21
Луковица	1-9, 13, 29-30
Газон	18-19
Живые изгороди	18-19, 25-26
розы	18-19
Неблагоприятные дни для посева, посадки и пересадки любых растений
Новолуние	28
Полная луна	14
Наиболее благоприятные дни для других садовых работ
Полив и внесение удобрений	3-4, 8-9, 18-19, 22-27, 29-30
Борьба с болезнями и вредителями	1-2, 10-13, 15-19, 22-30
Укореняющиеся черенки	15-24, 27
Придание формы и обрезка	1-4, 8-9, 13-21, 25-30

Фазы Луны, сентябрь 2019

День месяца	Фаза Луны, лунный день	Знак зодиака
1 сентября, воскресенье	Выращивание (2, 3 дня)	Весы
2 сентября, понедельник	Выращивание (3, 4 дня)	Весы
3 сентября, вторник	Выращивание (4, 5 дней)	Скорпион
4 сентября, среда	Выращивание (5, 6 дней)	Скорпион
5 сентября, четверг	Рост (6, 7 дней)	Стрелец
6 сентября, пятница	Первый квартал (7, 8 дней)	Стрелец
7 сентября, суббота	Рост (8, 9 дней)	Стрелец
8 сентября, воскресенье	Рост (9, 10 дней)	Козерог
9 сентября, понедельник	Рост (10, 11 дней)	Козерог
10 сентября, вторник	Рост (11, 12 дней)	Водолей
11 сентября, среда	Рост (12, 13 дней)	Водолей
12 сентября, четверг	Рост (13, 14 дней)	Водолей
13 сентября, пятница	Рост (14, 15 дней)	Рыба
14 сентября, суббота	Полнолуние (15, 16 дней)	Рыба
15 сентября, воскресенье	По убыванию (16, 17 день)	Овен
16 сентября, понедельник	По убыванию (17-18 день)	Овен
17 сентября, вторник	По убыванию (18, 19 день)	Овен
18 сентября, среда	По убыванию (19, 20 день)	Телец
19 сентября, четверг	По убыванию (20, 21 день)	Телец
20 сентября, пятница	По убыванию (21, 22 дня)	Телец
21 сентября, суббота	По убыванию (22, 23 день)	Близнецы
22 сентября, воскресенье	Третий квартал (23, 24 дня)	Близнецы
23 сентября, понедельник	По убыванию (24, 25 день)	Раки
24 сентября, вторник	По убыванию (25 дней)	Раки
25 сентября, среда	По убыванию (25, 26 день)	лев
26 сентября, четверг	По убыванию (26, 27 день)	лев
27 сентября, пятница	По убыванию (27, 28 день)	Дева
28 сентября, суббота	Новолуние (28, 29, 1 день)	Дева
29 сентября, воскресенье	Рост (1,2 дня)	Весы
30 сентября, понедельник	Выращивание (2, 3 дня)	Весы

Лунный календарь работ в саду и огороде на октябрь 2019 г.

Пожалуй, ни один другой месяц в садоводческом календаре не зависит от погоды так, как октябрь. Активная подготовка сада к зиме должна включать в себя не только работу с капризными растениями, но и расчистку дорожек и площадок, обработку мебели, подготовку хозблока и дома. Пора навести окончательный порядок в овощехранилищах и провести все необходимые профилактические обработки. Лунный календарь этого месяца изобилует неблагоприятными для растений датами. Но с другой стороны, время для чисто практических хлопот можно выделить почти каждый день. Во время осенней суеты трудно не забыть про теплицы, водоемы и системы коммуникаций, ведь даже им в октябре должна быть уделена своя порция внимания.

Посев/посадка растений и агротехнические работы за октябрь 2019 года

Благоприятные дни для посева/посадки растений
Корни
Морковь	15-19, 26-27
Свекла	15-19, 26-27
Редис	15-19, 20-21, 26-27
Лук
Чеснок	1-2, 15-19, 26-27, 29
Лук	26-27
Лук для зелени	1-6, 10-11, 12-13, 31
Овощи к столу
Сладкий, острый и декоративный перец	1-2, 29
баклажан	1-2, 29
огурцы	1-2, 29
помидоры	1-2, 29
Зелень
Специи	1-6, 10-13, 29-31
Салаты	1-9, 10-13, 29-31
Петрушка укроп	1-6, 10-13, 29-31
Прочее
дыни	1-2, 20-21, 29
Клубника, клубника	3-6, 17-19, 30-31
Подсолнечник	22-23
Тыква (кабачки, кабачки, кабачки)	20-21
декоративные растения
хвойные растения	3-4, 12-13, 30-31
декоративные деревья	1-2, 15-16, 20-27, 29
Фруктовые и ягодные деревья и кустарники	1-6, 10-11, 20-23, 30-31
декоративные кустарники	1-2, 15-16, 20-27, 29
Цветы однолетние и многолетние	3-6, 10-13, 15-16, 24-25, 30-31
лианы	17-20
Луковица	5-6, 10-11
Живые изгороди	3-6, 10-13, 22-23, 30-31
розы	3-4, 10-13, 22-23, 30-31
Неблагоприятные дни для посева, посадки и пересадки любых растений
Новолуние	28
Полная луна	14
Наиболее благоприятные дни для других садовых работ
Полив и внесение удобрений	1-2, 5-6, 10-11, 14, 20-21, 24-25
Борьба с болезнями и вредителями	7-9, 10-11, 15-21, 24-25, 28
Укореняющиеся черенки	15-21, 24-25
Придание формы и обрезка	15-27
Прививка и окулировка	1-6, 10-13, 29

Фазы Луны, октябрь 2019 г.

День месяца	Фаза Луны, лунный день	Знак зодиака
1 октября, вторник	Выращивание (3, 4 дня)	Скорпион
2 октября, среда	Выращивание (4, 5 дней)	Скорпион
3 октября, четверг	Выращивание (5, 6 дней)	Стрелец
4 октября, пятница	Рост (6, 7 дней)	Стрелец
5 октября, суббота	Первый квартал (7, 8 дней)	Козерог
6 октября, воскресенье	Рост (8, 9 дней)	Козерог
7 октября, понедельник	Рост (9, 10 дней)	Водолей
8 октября, вторник	Рост (10, 11 дней)	Водолей
9 октября, среда	Рост (11, 12 дней)	Водолей
10 октября, четверг	Рост (12, 13 дней)	Рыба
11 октября, пятница	Рост (13, 14 дней)	Рыба
12 октября, суббота	Рост (14, 15 дней)	Овен
13 октября, воскресенье	Рост (15, 16 дней)	Овен
14 октября, понедельник	Полнолуние (16, 17 дней)	Овен
15 октября, вторник	По убыванию (17-18 день)	Телец
16 октября, среда	По убыванию (18, 19 день)	Телец
17 октября, четверг	По убыванию (19, 20 день)	Близнец
18 октября, пятница	По убыванию (20, 21 день)	Близнец
19 октября, суббота	По убыванию (21, 22 дня)	Близнецы
20 октября, воскресенье	По убыванию (22, 23 день)	Раки
21 октября, понедельник	Третий квартал (23, 24 дня)	Раки
22 октября, вторник	По убыванию (24, 25 день)	лев
23 октября, среда	По убыванию (25 дней)	лев
24 октября, четверг	По убыванию (25, 26 день)	Дева
25 октября, пятница	По убыванию (26, 27 день)	Дева
26 октября, суббота	По убыванию (27, 28 день)	Весы
27 октября, воскресенье	По убыванию (28, 29 день)	Весы
28 октября, понедельник	Новолуние (29, 1,2 дня)	Скорпион
29 октября, вторник	Выращивание (2, 3 дня)	Скорпион
30 октября, среда	Выращивание (3, 4 дня)	Стрелец
31 октября, четверг	Выращивание (4, 5 дней)	Стрелец

Лунный календарь работ в саду и огороде на ноябрь 2019

Первое дыхание зимы в ноябре переходит в устойчивые похолодания. В этом месяце подготовка сада, построек и объектов малой архитектуры к зиме – не просто приоритетная, а насущная задача. Подзимние посевы и начало создания зимних садов требуют корректировки графика работ. А вот с последним заданием все просто: неудачные дни, благоприятные для посева и посадки по лунному календарю, лучше провести в отапливаемой теплице или создать собственную горшечную коллекцию зелени, трав и овощей. Особое внимание следует уделить овощехранилищам, инструментам, инвентарю и садовому инвентарю – им также потребуется особое внимание перед долгой зимой.

Посев/посадка растений и агротехнические работы за ноябрь 2019 года

Благоприятные дни для посева/посадки растений
Корни
Морковь	1-2, 13-15, 22-23, 29-30
Свекла	1-2, 13-15, 22-23, 29-30
Редис	1-2, 13-17, 22-23, 29-30
редис	1-2, 13-15, 22-23, 29-30
корень петрушки	1-2, 13-15, 29-30
Лук
Чеснок	1-2, 13-15, 22-25, 29-30
Лук	1-2, 13-15, 22-23
Лук для зелени	1-2, 6-11, 24-25, 27-30
Овощи к столу
Сладкий, острый и декоративный перец	22-25
баклажан	24-25
огурцы	24-25
Капуста	22-23
помидоры	24-25
Зелень
Специи	1-2, 6-11, 24-25, 27-30
Салаты	1-2, 6-11, 24-25, 27-30
Петрушка укроп	1-2, 6-11, 24-25, 27-30
Прочее
дыни	24-25
Подсолнечник	18-19
декоративные растения
хвойные растения	1-2, 9-11, 27-30
Номера чашек	1-2, 6-8, 9-11, 18-19, 27-30
Фруктовые и ягодные деревья и кустарники	1-2, 6-8, 9-11, 27-30
декоративные кустарники	18-19, 22-23
Цветы однолетние и многолетние	20-21
лианы	13-15
Живые изгороди	18-19
розы	8-19
Неблагоприятные дни для посева, посадки и пересадки любых растений
Новолуние	26
Полная луна	12
Наиболее благоприятные дни для других садовых работ
Полив и внесение удобрений	6-8, 12, 16-17, 20-21, 24-25, 29-30
Борьба с болезнями и вредителями	1-5, 12-17, 20-21, 26
Укореняющиеся черенки	13-17, 20-21
Придание формы и обрезка	1-3, 6-8, 11, 18-25, 29-30
Прививка и окулировка	1-3, 6-11, 27-30
обрезки	1-3, 11, 16-17, 27-28, 29-30

Фазы Луны, ноябрь 2019

День месяца	Фаза Луны, лунный день	Знак зодиака
1 ноября, пятница	Выращивание (5, 6 дней)	Козерог
2 ноября, суббота	Рост (6, 7 дней)	Козерог
3 ноября, воскресенье	Рост (7, 8 дней)	Козерог
4 ноября, понедельник	Первый квартал (8, 9 дней)	Водолей
5 ноября, вторник	Рост (9, 10 дней)	Водолей
6 ноября, среда	Рост (10, 11 дней)	Рыба
7 ноября, четверг	Рост (11, 12 дней)	Рыба
8 ноября, пятница	Рост (12, 13 дней)	Рыба
9 ноября, суббота	Рост (13, 14 дней)	Овен
10 ноября, воскресенье	Рост (14, 15 дней)	Овен
11 ноября, понедельник	Рост (15, 16 дней)	Телец
12 ноября, вторник	Полнолуние (16, 17 дней)	Телец
13 ноября, среда	По убыванию (17-18 день)	Близнец
14 ноября, четверг	По убыванию (18, 19 день)	Близнец
15 ноября, пятница	По убыванию (19, 20 день)	Близнецы
16 ноября, суббота	По убыванию (20, 21 день)	Раки
17 ноября, воскресенье	По убыванию (21, 22 дня)	Раки
18 ноября, понедельник	По убыванию (22, 23 день)	лев
19 ноября, вторник	По убыванию (23, 24 день)	лев
20 ноября, среда	Третий квартал (24 дня)	Дева
21 ноября, четверг	По убыванию (24, 25 день)	Дева
22 ноября, пятница	По убыванию (25, 26 день)	Весы
23 ноября, суббота	По убыванию (26, 27 день)	Весы
24 ноября, воскресенье	По убыванию (27, 28 день)	Скорпион
25 ноября, понедельник	По убыванию (28, 29 день)	Скорпион
26 ноября, вторник	Новолуние (29, 30,1 дня)	Стрелец
27 ноября, среда	Выращивание (1, 2 дня)	Стрелец
28 ноября, четверг	Выращивание (2, 3 дня)	Стрелец
29 ноября, пятница	Выращивание (3, 4 дня)	Козерог
30 ноября, суббота	Выращивание (4, 5 дней)	Козерог

Лунный календарь работ в саду и огороде на декабрь 2019

Первый месяц зимы знаменует собой не только период активной подготовки к любимым праздникам, но и начало долгожданного периода отдыха. Пришло время расслабиться и насладиться спокойными днями после очень активного сезона. Минимальное количество работ может быть включено в расписание на ваше усмотрение. Тем, кто выращивает зелень на подоконнике или пользуется преимуществами зимней теплицы, в морозные дни тоже есть чем заняться. А остальные обязательные работы сводятся лишь к ревизии мест хранения урожая и посадочного материала, проверкам состояния сада и зимующих растений. Хотя, если есть время и желание, лучшего времени для многих строительных и ремонтных работ не найти.

Посев/посадка растений и агротехнические работы за декабрь 2019 года

Благоприятные дни для посева/посадки растений
Корни
Морковь	20-21, 24-25, 27
Свекла	27
Редис	13-14, 20-21, 24-25, 27
редис	27
корень петрушки	27
Лук
Чеснок	22-23
Лук	20-21, 24-25
Лук для зелени
Овощи к столу
Перец сладкий и острый декоративный	22-23
баклажан	22-23
огурцы	3-10, 22-23, 27, 31
помидоры	22-23
Зелень
Специи	22-23
Салаты	3-10, 22-23, 27-31
Петрушка укроп	3-10, 27-31
Прочее
дыни	22-23
Клубника, клубника	11
декоративные растения
хвойные растения	6-10, 27
Номера чашек	6-10, 27
Цветы однолетние и многолетние	17-19
лианы	11
Неблагоприятные дни для посева, посадки и пересадки любых растений
Новолуние	26
Полная луна	12
Наиболее благоприятные дни для других садовых работ
Полив и внесение удобрений	3-5, 12-14, 22-23, 31
Борьба с болезнями и вредителями	17-19, 26
Придание формы и обрезка	15-25
обрезки	3-5, 8-10, 27, 31

Фазы Луны, декабрь 2019

День месяца 902:30	Фаза Луны, лунный день	Знак зодиака
1 декабря, воскресенье	Выращивание (5, 6 дней)	Водолей
2 декабря, понедельник	Рост (6, 7 дней)	Водолей
3 декабря, вторник	Рост (7, 8 дней)	Рыба
4 декабря, среда	Первый квартал (8, 9 дней)	Рыба
5 декабря, четверг	Рост (9, 10 дней)	Рыба
6 декабря, пятница	Рост (10, 11 дней)	Овен
7 декабря, суббота	Рост (11, 12 дней)	Овен
8 декабря, воскресенье	Рост (12, 13 дней)	Телец
9 декабря, понедельник	Рост (13, 14 дней)	Телец
10 декабря, вторник	Рост (14, 15 дней)	Телец
11 декабря, среда	Рост (15, 16 дней)	Близнец
12 декабря, четверг	Полнолуние (16, 17 дней)	Близнецы
13 декабря, пятница	По убыванию (17-18 день)	Раки
14 декабря, суббота	По убыванию (18, 19 день)	Раки
15 декабря, воскресенье	По убыванию (19, 20 день)	лев
16 декабря, понедельник	По убыванию (20, 21 день)	лев
17 декабря, вторник	По убыванию (21, 22 дня)	Дева
18 декабря, среда	По убыванию (22, 23 день)	Дева
19 декабря, четверг	Третий квартал (23 дня)	Дева
20 декабря, пятница	По убыванию (23, 24 день)	Весы
21 декабря, суббота	По убыванию (24, 25 день)	Весы
22 декабря, воскресенье	По убыванию (25, 26 день)	Скорпион
23 декабря, понедельник	По убыванию (26, 27 день)	Скорпион
24 декабря, вторник	По убыванию (27, 28 день)	Стрелец
25 декабря, среда	По убыванию (28, 29 день)	Стрелец
26 декабря, четверг	Новолуние (29, 1, 2 дня)	Козерог
27 декабря, пятница	Выращивание (2, 3 дня)	Козерог
28 декабря, суббота	Выращивание (3, 4 дня)	Водолей
29 декабря, воскресенье	Выращивание (4, 5 дней)	Водолей
30 декабря, понедельник	Выращивание (5, 6 дней)	Водолей
31 декабря, вторник	Рост (6, 7 дней)	Рыба

Лунный посевной календарь на сентябрь 2018 года для садоводов, огородников, цветоводов с указанием дней новолуния, полнолуния, четвертей луны, расположения луны в знаках зодиака, а также благоприятные и неблагоприятные дни для посадки рассады и овощных культур.

В Лунном посевном календаре на сентябрь 2018 года отмечены все благоприятные дни для посадки рассады и овощных культур. Есть удобный календарь, в котором отмечены новолуние, полнолуние и дни растущей и убывающей луны.

Фазы Луны в сентябре 2018 г.

Благоприятные дни для посадки в сентябре 2018 г.

В таблице представлены наиболее благоприятные дни для посева семян:

Благоприятные дни для посева и посадки цветов:

Благоприятные дни в сентябре 2018 года для посадки рассады:

Неблагоприятные дни для посадки и посева семян:

02 Внимание! В таблице указаны наиболее благоприятных дней для посадки и посева семян, но это вовсе не значит, что посадку нельзя производить в другие дни. Не стоит ничего сажать только в запретные дни.
Лунный посевной календарь на сентябрь 2018 года для садоводов, огородников, цветоводов (таблица)
В таблице указаны фазы луны, ее положение в знаках зодиака и рекомендуемые работы садоводам — огородникам — цветоводам на каждый день месяца:
дата Луна в знаках зодиака Избранные работы
Суббота, 1 сентября 2018 г. Убывающая Луна в Тельце
Телец — плодородный знак Зодиака (Дни Корня) Лунный посевной календарь рекомендует:
В саду — посев редиса, сбор корнеплодов, перекопка грядок, органическая подкормка многолетних овощей, закладка растительных остатков в компост.
цветник — благоприятный день для посадки многолетних и луковичных цветов, а также клематисов и роз.
В саду 902:30 — посадка клубники, ягодных кустарников. Размножение черенками и отводками ягодных кустов. Удаление лишних ветвей с деревьев и кустарников, борьба с вредителями и болезнями.
Не рекомендуется — повреждение корней растений
заготовки — корни лекарственных трав, капуста квашеная заморозка, консервирование.
Воскресенье, 2 сентября 2018 г. Убывающая Луна в Близнецах
Близнецы
В саду — Удаление засохших листьев с томатов, цветочных кистей. Перекопка грядок, окучивание, рыхление сухой почвы, мульчирование, прищипывание точек роста тыквы, перца, томата, баклажана, сбор и заготовка корнеплодов на хранение, прополка.
цветник — удачный день для посадки клематисов и других вьющихся растений.
В саду — борьба с вредителями и болезнями, обрезка сухих и лишних побегов деревьев и кустарников, обрезка усов земляники, удаление побегов, обработка дупла, очистка отставшей коры, скашивание травы.
Заготовки — консервирование, маринование, квашение капусты, сушка, приготовление соков и вина.
3 сентября 2018 г. Понедельник Луна в третьей четверти в Близнецах
4 сентября 2018 г. Вторник Убывающая Луна в Близнецах
5 сентября 2018 г. Среда Убывающая Луна в Раке
Раки — самый плодородный знак Зодиака (Дни листьев) Лунный календарь садоводов и огородников рекомендует:
На огороде — еще можно посеять редис, салат, укроп. Разрыхление лука-порея. Удалите соцветия с помидоров. Полейте и взрыхлите грядки с овощами. Освободившиеся выкопайте, засейте сидератом.
цветник — посадка клематисов, роз, многолетников, декоративных кустарников. Сажать и пересаживать луковичные не рекомендуется.
В саду — посадка малины, клубники, винограда, ягодных кустарников. Подкормка плодовых деревьев и ягодных кустарников органическими удобрениями.
Не рекомендуется — применение ядохимикатов, сбор плодов на хранение, выкапывание картофеля и корнеплодов.
Заготовки — соление, квашение капусты, изготовление вина, соков. Заготовка листьев лекарственных растений.
6 сентября 2018 г. Четверг Убывающая Луна в Раке
7 сентября 2018 г. Пятница Убывающая Луна во Льве
лев
В саду — сбор семян и урожая на хранение. Выкапывание шнитт-лука, батуна, корнеплодов для осенне-зимней выгонки зелени. Перекопка грядок, рыхление, уборка картофеля и других корнеплодов на хранение, мульчирование, борьба с вредителями и болезнями.
В саду — санитарная обрезка деревьев, кустарников, обрезка усов земляники, подготовка ям для посадки деревьев в октябре. Урожай для хранения.
Не рекомендуется 902:30 — полить и подкормить растения.
Заготовки — сушка, консервирование, заморозка, соление, маринование. Сбор семян и плодов лекарственных растений.
Суббота, 8 сентября 2018 г. Убывающая Луна во Льве
Лунный посевной календарь садоводов и огородников не рекомендует работать с растениями в новолуние
Воскресенье, 9 сентября 2018 г. Новолуние Луна в Деве
10 сентября 2018 г. Понедельник Растущая Луна в Деве
11 сентября 2018 г. Вторник Растущая Луна в Весах
Весы — Знак зодиака среднего плодородия (Дни цветов)
В саду — заготовка корнеплодов на хранение, подготовка грядок под озимые, чеснок. Полив, рыхление. Удачный день для пересадки корневой петрушки, мангольда, базилика, острого перца кустового для выращивания на подоконнике. Прищипывание верхушек томатов, перцев для остановки роста.
цветник — благоприятный день для посадки клематисов, роз, клубневых и луковичных цветов, укоренения черенков.
В саду — посадка ягодных кустарников, контейнерных деревьев. Посадка земляники, полив, обрезка побегов, плодоношение малины, сушка веток деревьев и кустарников. Организация выводов. Полив умеренный.
Не рекомендуется — опрыскивание растений пестицидами.
заготовки — цветки лекарственных растений
12 сентября 2018 г. Среда Растущая Луна в Весах
Четверг, 13 сентября 2018 г. Растущая Луна в Скорпионе
Скорпион — плодородный знак Зодиака (Дни Листа) Лунный посевной календарь на сентябрь 2018 рекомендует:
В саду — уборка растительных остатков, подготовка грядок под озимые и посадка чеснока. Полив, рыхление. Минеральные подкормки многолетников. В теплице — посев пекинской капусты сразу на постоянное место, цветная капуста, помидоры, зелень.
цветник — посадка многолетников, клематисов и роз. Высаживать и делить клубнелуковицы не рекомендуется.
В саду — посадка малины, ежевики, крыжовника, смородины. Не рекомендуется сажать деревья. Калийно-фосфорная добавка. Покос травы, посев сидератов. Подготовка ям для посадки деревьев.
Не рекомендуется — обрезка растений, выкапывание картофеля.
заготовки — сбор листьев лекарственных растений, приготовление ликеров.
14 сентября 2018 г. Пятница Растущая Луна в Скорпионе
Суббота, 15 сентября 2018 г. Растущая Луна в Стрельце
Стрелец — непродуктивный Знак Зодиака (Дни Плода)
В саду — сбор яичек и семян. Выкапывание батуна, шнитт-лука, корнеплодов для зимней выгонки на подоконнике. Сбор овощей не для хранения.
цветник — посадка декоративных кустарников и клематисов.
В саду — можно посадить клубнику, ягодные кустарники. Выкопка приствольных кругов, обработка от вредителей и болезней. Удаление побегов и больных растений
Не рекомендуется — резать, щипать и поливать.
заготовки — сбор плодов и семян лекарственных растений, приготовление соков, варенья, варенья.
Воскресенье, 16 сентября 2018 г. Растущая Луна в Стрельце
17 сентября 2018 г. Понедельник Первая четверть Луны в Стрельце
Вторник, 18 сентября 2018 г. Растущая Луна в Козероге
Козерог — Знак Зодиака средней плодовитости (Дни Корня)
В саду — посадка рассады салата, огурцов, цветной капусты в теплице. Посев пекинской капусты. Пересадка рассады сельдерея, петрушки, базилика из открытого грунта для выращивания зимой на подоконнике. Корневое и некорневое питание растений. Посев сидератов на освободившиеся грядки. Уборка корнеплодов на хранение.
цветник — посадка декоративных кустарников, роз и многолетних цветов.
В саду — посадка малины, ежевики, ягодных кустарников. Подготовка ям для посадки деревьев, обработка от болезней и вредителей.
Не рекомендуется — тревожить корни растений.
Заготовки — соки, повидло, повидло, заморозка, консервирование, капуста квашеная. Подготовка корней лекарственных растений.
19 сентября 2018 г. Среда Растущая Луна в Козероге
Четверг, 20 сентября 2018 г. Растущая Луна в Водолее
Водолей — бесплодный знак зодиака (Цветочные дни)
В саду — Заготовка на хранение. Выкапывание многолетнего лука, корнеплодов для зимней выгонки зелени. Сбор семян, вспашка, рыхление, прополка, прищипка.
В саду — ремонт стволов, санитарная обрезка деревьев и кустарников, формирование кроны. Опрыскивание от вредителей и болезней
Не рекомендуется — замачивать семена, поливать, подкармливать, сеять и сажать любые культуры.
Заготовки — соки, джемы, варенья, консервы. Коллекция цветков лекарственных растений.
Пятница, 21 сентября 2018 г. Растущая Луна в Водолее
Суббота, 22 сентября 2018 г. Растущая Луна в Водолее
Воскресенье, 23 сентября 2018 г. Растущая Луна в Рыбах
Рыба — плодородный знак зодиака (Дни листьев)
На огороде — выкапывание лука, шнитт-лука, корнеплодов для зимней выгонки. Минеральные подкормки, полив, сбор плодов не для хранения. Подготовка грядок под озимые, посев сидератов.
цветник 902:30 — благоприятный день для посадки всех декоративных кустарников, многолетников и домашних цветов.
В саду — посадка крыжовника, ежевики, земляники, смородины, малины. Посев сидератов, перекопка приствольных кругов.
Не рекомендуется — обрезка растений и обработка их от болезней и вредителей.
Заготовки — соки, повидло, повидло, соление, сбор листьев лекарственных растений. Не следует хранить с герметичными крышками.
24 сентября 2018 г. Понедельник Растущая Луна в Рыбах
25 сентября 2018 г. Вторник Полнолуние Луна в Овне
Лунный календарь садоводов, огородников и цветоводов на сентябрь 2018 года не рекомендует работать с растениями в полнолуние.
26 сентября 2018 г. Среда Убывающая Луна в Овне
Овен — бесплодный знак Зодиака (Дни Плода)
В саду — сбор семян, перекопка грядок, уборка для хранения всех культур. Борьба с вредителями, болезнями, сорняками (обрезать надземную часть).
В саду — фосфорные подкормки, рыхление, прополка, стрижка газонов, обрезка усов земляники, сухих веток, порослей.
Не рекомендуется — поливать, подкармливать, сажать, пересаживать, укоренять, формировать, пикировать.
заготовки — сушка, маринование, варенье, заморозка, сбор листьев лекарственных растений. Консервы с герметичной крышкой быть не должны.
Четверг, 27 сентября 2018 г. Убывающая Луна в Тельце
Телец — плодородный знак Зодиака (Дни Корня) Лунный календарь на сентябрь 2018 года садоводам и огородникам рекомендует:
В саду 902:30 — посадка лука-батуна, лука-порея — в теплице. Заготовка корнеплодов не для хранения. Удобрение грядок. Перекопка почвы, рыхление сухой земли.
цветник — посадка роз, клематисов, луковичных цветов. Выкапывание клубнелуковиц.
В саду — посадка жимолости, малины, ежевики, ягодных кустарников. Органическое питание деревьев и кустарников. Санитарная обрезка, стрижка газонов.
Не рекомендуется — растения для пересадки.
заготовки — сбор корней лекарственных растений. Сушка, заморозка, консервирование.
28 сентября 2018 г. Пятница Убывающая Луна в Тельце
Суббота, 29 сентября 2018 г. Убывающая Луна в Тельце
Воскресенье, 30 сентября 2018 г. Убывающая Луна в Близнецах
Близнецы — непродуктивный знак зодиака (Цветочные дни)
На огороде — Сбор и очистка овощей для длительного хранения. Перекопка почвы, прополка. Рыхление сухой почвы. Прищипка для подавления роста растений. Сбор семян и семян.
цветник — удачный день для посадки клематисов. Выкапывание клубней и луковиц.
В саду — обрезка сухих и лишних побегов. Сбор плодов на хранение. Обработка дупла, очистка кроны, перекопка стволов деревьев. Стрижка газона, опрыскивание от вредителей и болезней
Не рекомендуется — поливать.
Заготовки — сушка, консервирование. Сбор цветов и семян лекарственных растений.
В сентябре огурцы, кабачки часто заболевают мучнистой росой:
Листья с первыми мучнистыми пятнами лучше удалить.
Возможна обработка растений препаратами тиовит джет, фитоспорин-М, алирин-Б.
Если есть коровяк, можно использовать для лечения. Килограмм коровяка разводят в 10 литрах воды, выдерживают несколько часов, процеживают и опрыскивают огурцы. Через 7-10 дней лечение повторяют.
Грядку под октябрьскую посадку озимого чеснока желательно подготовить заранее:
Под перекопку вносим перегной или компост (ведро), фосфорные и калийные удобрения (по одной столовой ложке суперфосфата и сульфата калия на кв м).
Выкапывая, тщательно выбирают корневища пырея, вьюнка полевого.
Выровняв граблями грядку, поливаем ее, чтобы вызвать рост сорняков. Чем больше семян прорастет осенью, тем меньше их останется на весну. Для уничтожения сорняков в стадии всходов достаточно работать граблями.
Последняя подкормка
Позднюю капусту в сентябре можно подкормить в последний раз:
ст. ложка суперфосфата на 10 литров воды.
Потребуются подкормки и брокколи, цветная капуста июльского посева:
ст. ложка суперфосфата и 0,5 л органического настоя (птичьего, коровякового или зеленой травы) на 10 л воды.
Удобряем июльские посадки картофеля , рассыпая междурядья древесной золой или сернокислым калием перед рыхлением и поливом (ст. ложка на погонный метр).
Огурцы, которые начали выдавать «крючки», тоже нужно взбодрить:
чайная ложка мочевины и сульфата калия на 10 литров воды.
Для внекорневой подкормки достаточно 1 г мочевины на литр воды.
Лучше подготовиться к зиме, приняв фосфорно-калийные подкормки, многолетние овощи:
спаржа, лук репчатый, ревень (по столовой ложке сульфата калия и суперфосфата на 10 литров воды).
Удалите пожелтевшие нижние листья брюссельской капусты.
А для того, чтобы ростки росли густыми, в середине сентября удаляем с растений верхушечные почки.
Через месяц можно удалить ботву: она все равно не сформирует полноценные кочаны.
Наваливаем черешковый сельдерей, лук-порей. Распускаем верхнюю часть корней корневого сельдерея.
Продолжаем собирать урожай
В сентябре нас еще не освобождают от уборки урожая. А вот во второй половине месяца нужно быть готовым к первым заморозкам.
После них обычно устанавливается теплая погода, и жалко смотреть на поникшие от мороза кусты помидоров, перцев, баклажанов, огурцов.
Растения не погибнут, если их накрыть нетканым материалом до заморозков . Сейчас синоптики по-прежнему достаточно точно предупреждают нас об изменениях погоды.
В конце месяца уже можно собрать все помидоры, нарезать перцы и баклажаны. Помидоры лучше всего сортировать по стадиям спелости. Если мы хотим, чтобы плоды созревали постепенно, мы не смешиваем зеленые в одном ящике со спелыми. Помидоры (даже сорта, не предназначенные для хранения) могут храниться до двух месяцев и дольше.
Спелые плоды хорошо хранятся при низких температурах. . Зелени нужно тепло, чтобы не отставать. Перец тоже хорошо хранится. Чтобы плоды не завяли, их можно засыпать опилками или обернуть каждую перчинку бумагой.
Не спешим выкапывать корнеплоды, если для них нет места в холодильнике . Погреба и подвалы остаются теплыми даже в октябре, а хранить морковь и свеклу, чтобы они не завяли, просто негде. Кроме того, в сентябре активно набирают вес корнеплоды на грядках.
Но «не спешить» не значит оставлять корнеплоды на грядке до прогнозируемых заморозков. Особенно это касается свеклы: торчащие над землей корнеплоды могут пострадать от первых минусовых температур. Морковь, если она была завалена в период вегетации, благополучно переживет первые заморозки. Дайкон тоже не пострадает.
Перед первыми заморозками убираем тыкву . Зрелые плоды окрашены в соответствии с сортом, кожица у них твердая (ее трудно повредить ногтем), плодоножка закупоривается. Для хранения тыквы срежьте у них плодоножку. Плоды без плодоножки, с поврежденной кожицей желательно использовать в ближайшее время: они не будут храниться. Прогревая тыквы 7-10 дней на солнце, убрать в темное, прохладное, сухое место.
Поздние сорта белокочанной капусты, цветной капусты, брокколи режут только для столовых . Если, конечно, головки у белой головы не треснут, а головки у цветной и брокколи не собираются осыпаться. Набравшую вес капусту уберем на хранение позже. Короткие дни, умеренные температуры благоприятны для всех его видов.
Картофель поздней посадки, если клубни созрели, их лучше не оставлять в почве. Причем, без ущерба для качества, сразу после выкопки может полежать в темном прохладном помещении для просушки, залечить раны, нанесенные при копке, а кожица на клубнях огрубеет.
Картофель лучше рассыпать тонким слоем на мешковине, крафт-бумаге. Мелкие клубни, отобранные для весенней посадки с наиболее продуктивных кустов, можно сразу же озеленить, разложив на десять дней в светлом месте (но не под прямыми солнечными лучами).
Мелкие клубни позднего урожая формировались позже крупных, т. е. в более прохладную погоду, и поэтому более пригодны для посадки. Такой картофель следует хранить отдельно от клубней, предназначенных для кухни. Позеленевшие клубни меньше болеют, портятся, дают более высокий урожай.
Картофель, прошедший «лечебный» период, хорошо бы пересыпать в деревянные ящики: там лучше проветривается. Позже их можно будет опустить в подвал.
В сентябре еще много дел в саду и в цветнике. Обо всем, что нужно сделать на даче ранней осенью
Подробный лунный календарь садовода, цветовода и огородника — удобный инструмент для правильной организации сельскохозяйственных работ на земле. Она учитывает переход Луны из фазы роста в убывающую и объясняет ее влияние на растения. По движению спутника Земли определяются наиболее благоприятные дни для посевных и уходовых работ и моменты, не подходящие для контакта с декоративными, овощными и другими культурами. Следуя советам лунного календаря, вы сможете рационально спланировать свою деятельность на участке и получить в сезон богатый урожай.
Источник фото:
Чем можно заняться в саду и огороде в сентябре 2018
Актуальный лунный календарь на сентябрь 2018 расскажет, чем можно заняться на своем приусадебном или дачном участке в первый месяц осени. Работа в этот период сводится к сбору урожая, организации посевов под зиму и подготовке к предстоящему холодному сезону.
3, 6, 7, 26, 29, 30 — сбор овощей и фруктов для длительного хранения в погребе;
1, 8, 27, 28 — посадка корнеплодов под зиму;
18, 19 — подготовка почвы на грядках к предстоящим заморозкам;
4, 5, 6, 7, 8 — посев сидератов и озимых культур;
15-18 — заготовка, не подлежащая длительному хранению;
1, 6, 7, 15, 16 — посадка земляники садовой усатой;
4, 5, 27-30 — дезинфекция и дезинсекция;
6, 7, 8, 23, 24 — насыщение почвенного покрова удобрениями.
Первая декада сентября подходит для помещения в грунт молодых саженцев с закрытой корневой системой. После 15 числа наступает благоприятный момент для обильного полива. Деревья в этот период запасаются влагой, необходимой для предстоящей зимовки.
Неблагоприятные дни сентября 2018 — что нельзя делать на участке
Садовник и огородник должен всегда держать под рукой лунный календарь чтобы знать когда нельзя сажать. В сентябре такие неблагоприятные моменты бывают 2, 6, 7, 9, 20, 21-25 числа. В это время высок риск того, что растения не приживутся на новом месте, заболеют и не выдержат холода.
Обрезка, внесение удобрений в почву и борьба с болезнями и вредителями строго запрещены 2, 9 числа.й и 25-й. В дни Новолуния и Полнолуния ничего нельзя делать в саду и огороде. Вы можете посвятить это время уборке прилегающих территорий, ремонту техники и приведению в порядок хозяйственных построек.
Как Луна влияет на посадку
Спутник Земли движется по определенной траектории и в течение месяца испытывает четыре активных фазы:
Новолуние;
Рост;
Полная луна;
Это нужно попробовать! 5 способов превратить сливы в зимнее лакомство
Слива – фрукт настолько насыщенный по вкусу и цвету, что его хочется есть круглый год. Именно поэтому мы предлагаем вам несколько вариантов заготовки заготовок на зиму из этого универсального…
По убыванию.
Для каждого из вышеперечисленных периодов лунный календарь 2018 предусматривает определенные действия. Соблюдая эти простые и доступные рекомендации, вы сможете повысить эффективность работы на земле и получить отдачу в виде обильного урожая в будущем.
Источник фото:
Когда сеять и сажать по фазам луны
В новолуние, за сутки до него и сутки после него любые посадки запрещены. Переходный период между фазами отрицательно сказывается на жизнеспособности культур и лишает их природной энергии, необходимой для полноценного роста.
Растущая Луна влияет на надземную часть растений, а на корневую систему почти не влияет. В это время стоит сеять, сажать и пересаживать все, что развивается и плодоносит над поверхностью почвы. По мере приближения даты Полнолуния в календаре все внутренние процессы ускоряются, а культуры набирают мощь и силу.
В Полнолуние, за сутки до и после него, спутник Земли до краев наполняется природной энергией и передает ее всему живому. В это время растения развиваются самостоятельно и не требуют никакого внимания со стороны цветоводов и огородников. Контакт с посевами в эти три дня нужно ограничить до минимума, строго воздерживаясь от обрезки, прищипывания и прищипывания.
Убывающая луна направляет все овощные соки вниз. Корневая система, получающая усиленное питание и дополнительную стимуляцию, укрепляется и правильно формируется. Надземная часть насаждений в это время развивается медленно. Сажать и сеять в такие дни лунного календаря следует культурами, плодоносящими под поверхностью почвы, такими как корнеплоды, луковицы и фасоль. Они быстро приживутся на грядках и получат необходимые для полноценного роста соки и питательные вещества.
Источник фото:
В сентябре заканчивается самая активная работа в саду и огороде, а именно поэтому, в этом месяце нужно успеть все. По лунному календарю в сентябре растения начинают готовиться к зиме.
Движение соков в растениях и многие другие процессы зависят от влияния Луны. Любые действия в саду и огороде, в соответствии с этими процессами или, наоборот, вопреки им, значительно увеличивают отдачу высаженных культур или сводят на нет все затраченные усилия. Лунный календарь составляется с учетом всех тонкостей и дает возможность оптимально провести работу на участке, избегая возможных сбоев.
Благоприятные и неблагоприятные дни на сентябрь 2019
Луна оказывает огромное влияние на рост, развитие и плодоношение растений, поэтому многие садоводы и огородники полагаются на советы лунного календаря. С его помощью можно узнать, когда лучше сеять, сажать, подкармливать, удобрять и поливать растения, а также производить заготовки на зиму, травить урожай на хранение. Лунный календарь предупреждает о неблагоприятных периодах и советует лучшие дни для работы на участке.
Месяц делится на периоды (Новолуние, Полнолуние, Убывающая и Растущая Луна). Зная о них, вы сможете легче ориентироваться в работе.
Новолуние в сентябре наступает 28 числа;
Полнолуние — 14 сентября;
Растущая Луна — с 1 сентября по 13 и 29, 30 сентября;
Убывающая Луна — с 15 по 26 сентября.
В новолуние у растений наступает время полного покоя. В это время в корнях концентрируются соки растений, и любое повреждение корневой системы может привести к гибели культуры. За день до новолуния и на следующий день после него в саду и саду можно обрезать кроны, прищипывать, прищипывать, удалять больные и сухие ветки, бороться с грызунами, вредителями, болезнями. Прополку, рыхление и перекопку необходимо проводить с особой осторожностью.
С растущей луной соки в растениях стремятся вверх и их рост усиливается. В этот период высаживают культуры, которые плодоносят в наземной части.
Перед полнолунием хороший результат дает прививка плодовых деревьев. На это время лучше отложить закладку овощей на хранение и сбор урожая.
В полнолуние питательных веществ концентрируются во фруктах и цветах. В это время проводят рыхление, окучивание, рыхление. Риск повреждения корней минимален. Не рекомендуется обрезка, прививка, прищипка и другие работы с кроной и зеленой массой. В этот период можно бороться с вредителями.
При убывающей луне сокодвижение растений уходит к корням. При этом питательные вещества концентрируются в корнеплодах, корнях. Это благоприятный период для зимней посадки. В этот период высаживают черенки, кустарники, деревья, двулетники, многолетники, клубнику и землянику. Корнеплоды закладываются на хранение. Овощи, фрукты и ягоды перерабатывают на зиму.
благоприятные дни
Лучшие дни для посадки, посева растений: 1, 2, 3, 4, 8, 9 сентября, 13, 18, 19, 30.
Благоприятные дни для посадки, посева растений, плодоносящих над землей и цветов: 1, 2, 3, 4, 8, 9, 13, 18, 19, 30 сентября сентября.
Благоприятные дни для посадки корнеплодов, цветов и трав с сильной корневой системой:
8, 9, 18, 19, 22, 23, 24 сентября.
плохие дни
Основываясь на благоприятных и неблагоприятных периодах, вы можете легко распределить работу и защитить свой урожай от возможных неудач.
Лунный посевной календарь по дням на сентябрь 2019(таблица)

Дата Месяц День недели лунный день Фазы Луны в знаках зодиака Работы в саду
1 сентября, суббота
2 лунный день
Цветочные дни
21 лунный день
Корневые дни
Луна растет, в знаке Весов
Посев в теплице и на подоконнике шпината и кресс-салата, петрушки. Посадка луковичных культур, озимого чеснока, деревьев и кустарников. Подзимний посев моркови, свеклы, зелени. Обработка земли. Урожай для длительного хранения.
Воскресенье
3 лунный день
Дни цветов
Луна растет, в знаке Весов
Посадка луковичных, роз, двулетних и многолетних растений. Посев семян клубники, зелень для салата. Подкормка, рыхление и полив. Обработка от болезней и вредителей. Урожай для длительного хранения. Сбор лекарственных трав.
Понедельник
4 лунный день
Листовые дни
5 лунный день
Листовые дни
Растущая луна в знаке Скорпиона
Посев в теплице и на подоконнике лука, кресс-салата, шпината, зелени. Посадка луковичных культур, озимого чеснока. Посев грибов. Подготовка грядок к зимним посадкам. Введение минеральных добавок. Заготовки овощей, ягод и фруктов на зиму.
6 лунный день
Дни плода
7 лунный день
Дни плода
Луна растет, в знаке Стрельца
Посадка, посев зелени, трав и овощей. Обработка почвы. Обрезка деревьев, кустарников. Обрезка и окучивание роз. Обработка посевов от болезней, защита от грызунов. Закладка собранного урожая на хранение.
8 лунный день
Дни плода
Луна растет, в знаке Стрельца
Посадка, посев зелени, трав и овощей. Обработка почвы. Обрезка деревьев, кустарников. Лечение болезни. Закладка собранного урожая на хранение.
9 лунный день
Дни плода
Посев и посадка овощей, корнеплодов, луковичных культур, многолетников, трав и цветов с сильным корнем. Посадка, пересадка деревьев, кустарников. Обработка почвы, полив. Введение минеральных добавок. Подготовка к зиме.
Воскресенье
10 лунный день
Дни плода
Растущая луна в Козероге
Посев и посадка овощей, корнеплодов, луковичных и зеленных культур, многолетников, трав и цветов с сильным корнем. Посадка, пересадка деревьев, кустарников. Обработка почвы, полив. Введение минеральных добавок. Подготовка к зиме.
Понедельник
11 лунный день
Цветочные дни
1 лунный день
Корневые дни
Растущая луна в Водолее
Посев и посадка овощей, трав, корнеплодов, луковичных культур, многолетников, трав и цветов с сильным корнем. Посадка, пересадка деревьев, кустарников. Обработка почвы, полив. Введение минеральных добавок. Подготовка к зиме.
12 лунный день
Дни цветов
Сажать и сеять растения в этот день нежелательно. Проводят мульчирование, окучивание, подкормку растений. Борьба с вредителями. Уборка территории. Обрезка деревьев, кустарников и многолетников.
13 лунный день
Дни цветов
Растущая луна в Водолее
Сажать и сеять растения в этот день нежелательно. Проводят мульчирование, окучивание, подкормку растений. Борьба с вредителями. Обрезка деревьев, кустарников и многолетников.
14 Лунный день
Листовые дни
Растущая луна в Рыбах
15 Лунный день
Полнолуние
Луна в Рыбах
Сажать и сеять растения в этот день нежелательно. Проводят мульчирование, окучивание, подкормку растений. Борьба с вредителями. Обрезка деревьев, кустарников и многолетников.
16 лунный день
Дни плода
Убывающая луна в Овне Посев семян щавеля в открытый грунт. В зимней теплице, на подоконнике, посев семян шпината, перца, помидоров, огурцов, сельдерея, петрушки, лука, свеклы. Заготовка черенков для зимней прививки. Посадка деревьев, кустарников.
Воскресенье
17 лунный день
Дни плода
Убывающая луна в Овне Посев, посадка и пересадка растений не проводятся. Земля перекапывается. Введение минеральных добавок. Обрезка деревьев, кустарников и многолетников. Лечение болезни. Подготовка к зиме.
Понедельник
18 лунный день
Дни плода
Убывающая луна в Овне Неблагоприятный день для посадки, пересадки растений. Посев быстрорастущих культур. Перекапывание почвы. Введение минеральных добавок. Обрезка деревьев, кустарников. Сбор урожая.
19 лунный день
Коренные дни
Благоприятный день. Посадка луковичных культур, деревьев, кустарников. Посев зелени, грибов. Деление, пересадка многолетников. Подзимняя посадка и посадка зелени, моркови, свеклы в теплице. Подготовка почвы к зимним посадкам. Внесение органики. Перекапывание и рыхление почвы.
20 лунный день
Коренные дни
Убывающая луна в знаке Тельца Посев семян клубники, зелень для салата. Посадка луковичных растений. Посадка, обрезка и окучивание роз. Внесение удобрений. Рыхление почвы. Подготовка лунок для посадки деревьев весной. Обрезка деревьев, кустарников, многолетников и очистка стволов.
21 лунный день
Коренные дни
Посадка земляники, земляники, луковичных культур, плодовых деревьев, кустарников. Пересадка двулетников, многолетников. Подкормка органикой, перекопка почвы, полив. Заготовки овощей, ягод, фруктов на зиму.
22 лунный день
Коренные дни
Убывающая луна в знаке Близнецов
Посадка луковичных культур, роз, двулетников, многолетников, плетущихся растений. Посев и посадка земляники, земляники, зелени для салата. Подкормка, рыхление и полив. Обработка от болезней, вредителей, грызунов. Урожай для хранения.
23 лунный день
Листовые дни
Убывающая луна в знаке Рака
Зимние посадки. Посадка луковиц, клубники и роз. Подкормка, рыхление, полив. Обработка от вредителей и болезней. Урожай для длительного хранения.
Воскресенье
24 лунных дня
Листовые дни
Убывающая луна в знаке Рака
Посадка, посев и пересадка томатов, огурцов, зелени, луковичных культур, любых цветов и роз. Зимние посадки. Посев грибов. Полив, рыхление почвы. Внесение органики. Подготовка овощей, ягод и фруктов.
Понедельник
25 лунный день
Листовые дни
Убывающая луна в знаке Рака
До 14:00 — Посадка, посев, пересадка помидоров, огурцов, зелени и любых цветов. Внесение органических удобрений. Рыхление, полив, перекопка почвы. Урожай для длительного хранения. Подготовка овощей, ягод, фруктов.
С 14:00 — время не подходит для посева, посадки.
26 лунный день
Листовые дни
Убывающая Луна во Льве
Неблагоприятный день для сева, посадки. Кустарники и деревья обрезаются. Лечение болезни. Рыхление почвы. Урожай для длительного хранения. Отправка фруктов на сушку.
27 лунный день
Дни плода
Убывающая Луна во Льве
Неблагоприятный день для сева, посадки. Кустарники и деревья обрезаются. Лечение болезни. Рыхление почвы. Урожай для длительного хранения.
28 лунный день
Дни плода
Убывающая Луна в Деве Благоприятный день. Посадка луковичных культур, деревьев, кустарников. Посадка зелени. Деление, пересадка многолетников. Подзимняя посадка зелени, моркови, свеклы.
29 лунный день
Дни плода
Новолуние , Луна в Деве
В этот день нежелательна любая работа с растениями!
1 лунный день Луна растущая, в знаке Весов
Посадки, пересадки и прививки не проводятся. Сеют сельдерей, спаржу, петрушку, лук. Прищипка, прищипка растений. Обработка от болезней и вредителей. Сбор капусты, картофеля, моркови, свеклы на хранение.
Воскресенье
2 лунный день Луна растет, в знаке Весов
Можно сажать, пересаживать, сеять цветы, луковичные культуры, декоративные деревья, кустарники, хвойные. Обрезка кустарников. Лечение болезни. Урожай для хранения.

Сентябрь – самый активный осенний месяц. В это время нужно успеть собрать урожай, отправить его на хранение или переработать. Также подготовьте почву к зиме, посейте и посадите многие культуры, как в открытый грунт, так и в теплицу, на подоконники. Подготовка растений к зимовке и многое другое.
Пора собирать капусту, морковь, репу, свеклу и картофель.
Продолжается сбор и заготовка помидоров, огурцов, кабачков, кабачков, тыквы, перца, баклажанов.
Уборка овощных культур в первую очередь начинается с корнеплодов (свеклы, репы, брюквы и моркови). После окончания уборки.
В сентябре высевают редис, укроп, петрушку, кресс-салат, щавель, шпинат, лук.
Со второй половины сентября можно начинать. Для улучшения грядок высевают сидераты.
На клумбах отделяют и пересаживают двулетники и многолетники.
Рассаду двулетних и многолетних цветов высаживают на постоянное место. , гладиолусы. Сушеные луковицы и клубни хранят.
В теплую погоду может наступить съемная спелость среднепоздних и поздних сортов семечковых культур.
Собранные фрукты, ягоды и орехи перерабатываются или хранятся.
Яблоки и груши, предназначенные для длительного хранения, необходимо тщательно осматривать, выявляя плоды с возможными механическими повреждениями.
Вырезают сухие и больные ветки, срезы обрабатывают садовым варом.
Посажены смородина, крыжовник, малина, ежевика. С высокоурожайных кустов побеги нарезают на черенки и высаживают в подготовленную землю или отправляют в холодное место на хранение до весны.
На кустарниках, сбросивших листву, обрезают и сжигают ветки.
Лунный посевной календарь огородника на сентябрь 2019: видео
Опираясь на советы лунного календаря, и сочетая их со своими погодными условиями в регионе, даже неопытные садоводы и огородники получают хороший урожай фруктов и овощей.
Домашняя квашеная капуста – угольщик на кухне
Перейти к рецептуРаспечатать рецепт
Если вы время от времени берете банку, банку или пакет квашеной капусты в продуктовом магазине, вы можете быть удивлены тем, насколько это просто. заключается в том, чтобы приготовить собственную квашеную капусту для использования во всех ваших любимых рецептах. (Вкус тоже потрясающий!)
Квашеная капуста была разработана в Европе как альтернативный способ сохранения капусты. Рецепты были привезены из Европы немцами, поселившимися в районе округа Ланкастер в Пенсильвании. Первоначально основное американское общество не одобряло квашеную капусту. На него смотрели как на крестьянскую еду, которую ели только фермеры, но к 20 веку этот фаворит пенсильванских голландцев стал популярен по всей стране среди всех слоев общества.
Ингредиенты просты: капуста и соль. Соотношение таково: на каждые 5 фунтов приготовленной капусты используйте 3 столовые ложки кошерной или консервной соли (Penn State Extension предупреждает: «Точное соотношение 3 столовых ложек консервной или маринованной соли к 5 фунтам нашинкованной капусты контролирует рост патогенов. Изменение пропорций может привести к небезопасному продукту».) Остальное — техника и время.
Альтернативные методы и сосуды
Хотя существует несколько методов и сосудов, используемых поварами для приготовления квашеной капусты, которые включают использование таких предметов, как стеклянные банки, кастрюли с открытым верхом и безопасные для пищевых продуктов контейнеры, в которых капуста утяжеляется тарелками, заполненными пластиком. пакеты и стеклянные гири, созданные для использования в литровых банках, этот рецепт фокусируется на приготовлении капусты самым безопасным и простым способом для начинающих: в бродильном кувшине.
Для приготовления хорошей капусты используйте здоровые, крепкие, сладкие, зрелые кочаны средне- и позднеспелых культур. Подготовьте и начните ферментацию через 1-2 дня после сбора капусты, если это возможно, или используйте самую свежую капусту, какую сможете достать.
После удаления сердцевины капусты и удаления внешних листьев взвесьте капусту на кухонных весах, затем измельчите ее вручную с помощью овощерезки, мандолины или кухонного комбайна с диском для шинковки.
Капусту смешивают с солью, массируют/отжимают, чтобы выделить натуральные соки, упаковывают в кувшин и утяжеляют, чтобы капуста полностью погрузилась в жидкость.
При хранении в процессе брожения при температуре от 70 до 80°F краут полностью сбраживается примерно через три-четыре недели; при температуре от 60 до 65 ° F ферментация может занять шесть недель. Ниже 60 ° F капуста может не бродить. При температуре выше 80 ° F капуста может стать мягкой и испортиться. Ферментация естественным образом останавливается, потому что кислоты накапливаются до такой степени, что дальнейший рост невозможен.
1-галлонный каменный кувшин вмещает 5 фунтов нашинкованной капусты, и вы можете увеличить этот рецепт в соответствии со своими потребностями и подходящим кувшином/сосудом, который у вас может быть (например, 5-галлонный кувшин вмещает 25 фунтов нашинкованной капусты. 25 фунтов). из капусты получается около 8 литров квашеной капусты) Не используйте медные, железные или оцинкованные металлические емкости или кастрюли со свинцовой глазурью.
Ожидание — самая трудная часть, особенно если вы знаете, насколько приятной может быть домашняя квашеная капуста!
Приготовление больших партий и консервирование вкусной домашней квашеной капусты для дальнейшего использования:
Вымойте и стерилизуйте литровые или четвертные стеклянные банки для консервирования. Подготовьте крышки в соответствии с инструкциями производителя. Плотно заполните банки капустой и залейте соком, оставив ½ дюйма свободного пространства. Если сока недостаточно, чтобы покрыть капусту в каждой банке, добавьте кипяченый и остывший рассол, приготовленный из 1 ½ столовых ложек соли на литр воды. Протрите закрывающие края банок чистым влажным бумажным полотенцем. Добавьте крышки и затяните хомуты.
Предварительно нагрейте банку с водяной баней, заполненную наполовину водой, до 140°F. Загрузите запечатанные банки на подставку для консервных банок. Опустите с помощью ручек в предварительно нагретую консервную банку с кипящей водой или загрузите одну банку за раз с помощью подъемника для банок. Добавьте воду, если необходимо, на 1 дюйм выше банок и накройте крышкой. Когда вода сильно закипит, уменьшите огонь, чтобы поддерживать слабое кипение, и варите в течение рекомендуемого времени.
После завершения обработки снимите консервную банку с огня и снимите крышку консервной банки. Подождите 5 минут, осторожно выньте банки из автоклава с помощью подъемника для банок и поместите их на полотенце или подставку для охлаждения на воздухе в течение 12–24 часов. Снимите хомуты и проверьте уплотнения крышки. Если в центре крышки имеется углубление, вымойте, высушите, наклейте этикетку и храните банку в чистом, прохладном и темном месте. Если крышка не запечатана, осмотрите и замените банку, если она неисправна, используйте новую крышку и обработайте, как раньше. Резьбовые ленты вымойте и храните отдельно. Краут лучше всего употреблять в течение года, и он безопасен, пока крышки остаются закрытыми.
Почему бы не начать свою собственную голландскую традицию в Пенсильвании и не приготовить собственную квашеную капусту. Это отличный проект, в который можно вовлечь семью, и он того стоит. Еще не убедили? Посмотрите это видео, чтобы увидеть, насколько это просто.

Простая в приготовлении домашняя квашеная капуста требует всего два ингредиента – капуста и соль!
Ингредиенты
Работайте с 5 фунтами капусты за один раз, умножая ингредиенты на количество партий, которые вы планируете приготовить, и на имеющиеся у вас горшочки. Пример: 25 фунтов капусты составляют от 8 до 10 литров.
5 фунтов капусты после отделения сердцевины и удаления нежелательных, ушибленных или поврежденных наружных листьев
3 столовые ложки кошерной или маринованной соли
Дополнительно: деревянная трамбовка
Банки для консервирования и консервная банка с водяной баней, если вы планируете консервировать капусту для будущего использования.
Указания
Утилизируйте поврежденные наружные листья. Сохраните несколько неповрежденных внешних листьев. Промойте головы холодной водой и слейте воду. Головки разрезать на четвертинки, удалить сердцевины. Нарежьте или нарежьте капусту толщиной от 1/16 до 1/8 дюйма.
Положите 5 фунтов нашинкованной капусты в большую миску и посыпьте солью, чередуя слои капусты и соли. ЧИСТЫМИ руками или в безопасных для пищевых продуктов перчатках сожмите и перемешайте капусту, чтобы распределить соль и начать выделять сок из капусты. (Продолжайте готовить и упаковывать по 5 фунтов нашинкованной капусты и по 3 столовые ложки соли за один раз, пока не закончите.) плотный слой, вытягивающий больше сока. Продолжайте отжимать до тех пор, пока соки не будут максимально выработаны (требуется некоторое время).
Накройте капусту глиняным грузом соответствующего размера. Чтобы избежать роста поверхностной плесени, цель состоит в том, чтобы капуста всегда была погружена в воду. Если сок не покрывает капусту и груз, добавьте прокипяченный и охлажденный рассол, приготовленный из 1 1/2 столовой ложки соли на литр воды, по крайней мере на 1 дюйм выше веса.
Накройте верхнюю часть контейнера крышкой. Если вы используете кувшин с желобом наверху, запечатайте его, налив подсоленную воду, приготовленную из расчета 1 1/2 столовой ложки воды на 1 литр воды, в желоб на краю кувшина.
Храните контейнер при температуре от 70 до 75°F во время брожения. При этих температурах краут будет полностью ферментирован примерно через 3–4 недели; при температуре от 60 до 65 ° F ферментация может занять 6 недель. Ниже 60 ° F капуста может не бродить. При температуре выше 80 ° F капуста может стать мягкой и испортиться.
Ферментация естественным образом останавливается, потому что кислоты накапливаются до такой степени, что дальнейший рост невозможен. Краут должен иметь желаемую терпкость, твердую текстуру, немутный рассол и не иметь признаков роста плесени или дрожжей. Самый верхний слой капусты может быть темным, снимите этот слой и выбросьте. Не пробуйте, если вы видите плесень на поверхности, чувствуете слизистую текстуру или чувствуете неприятный запах. Полностью ферментированный краут можно хранить плотно закрытым в холодильнике в течение нескольких месяцев или консервировать в горячей водяной бане.
Примечания
При квашении капусты убедитесь, что все инструменты, посуда и ваши руки очень ЧИСТЫЕ.
Квашеная капуста с тмином и кориандром – Strawberry Moon Farm
(слева) Банка готовой квашеной капусты. (Справа) Свежая капуста, только начинающая бродить
Впервые я попробовал дикую непастеризованную квашеную капусту на фермерском рынке в районе Кастро в Сан-Франциско. Местный ремесленник предложил мне бесплатный образец, и я был уверен, что мне это не понравится. Почти полностью убежден, что это будет ужасно. Но я не из тех, кто отказывается от новых вкусовых ощущений, поэтому я согласился. «Я не уверен, что мне это понравится», — сказал я симпатичному мужчине, держащему банку капусты. «Это лучшая причина попробовать что-то новое!» он сказал. Я был полностью удивлен тем, что я попробовал. Оно было терпким, ярким, хрустящим и пахло семенами тмина и кориандра. На вкус она действительно не была похожа на капусту или на вкус кислой капусты. Я купил самую большую банку, которая у них была, и съел ее менее чем за неделю.
Если вы действительно заинтересованы в ферментации продуктов, я настоятельно рекомендую прочитать книгу Шандора Каца «Дикие ферментации». Я использовал эту книгу в качестве руководства при формулировании моего рецепта.
Для приготовления квашеной капусты вам понадобится:
Около пяти фунтов свежей капусты.
Около 5 ТБ Чистая морская соль хорошего качества
3 ТБ семян тмина
3 ТБ семян кориандра
Дистиллированная вода – около 1 стакана
Сосуд для брожения. Стеклянные банки очень хорошо для этого подходят. Вы можете использовать стеклянные банки, если вам нужно немного квашеной капусты, или вы можете купить банку для брожения размером с галлон или еще больший керамический кувшин для брожения. Очень приятно иметь гири и герметичную крышку. Вы можете найти подобные материалы в местном пивоваренном магазине или в магазине «Культуры для здоровья». Этот рецепт рассчитан на ферментер объемом галлон.
Мадлер для коктейлей (по желанию)

Шаг 1. Подготовьте расходные материалы и ингредиенты
. Соберите и очистите ферментер, грузы, капусту, руки, нож и трамбовку, если вы ее используете.
Отмерьте соль и специи в отдельные миски. Вы будете много раз тянуться мокрыми пальцами, и этот шаг не только измеряет, но и защищает оставшуюся специю.
Шаг 2. Нарежьте и замесите
Вы можете нарезать капусту любой формы. Я люблю нарезать свой на длинные тонкие полоски. Я делаю это, укладывая листья капусты слоями и туго скручивая их, как сигару. Затем я делаю очень тонкие ломтики рулета в стиле шифонада. После шинковки разомните капусту руками.
Шаг 3: соль и ароматизатор
Каждый раз, когда вы добавляете слой капусты, посыпайте его солью и каждой специей. Если у вас закончилась соль или специи, добавьте еще немного в тарелки. Если у вас осталось немного, когда вы закончите, не беспокойтесь об этом. Это не должно быть точным!
Шаг 4. Упакуйте капусту
Используйте мадлер для коктейлей, чтобы плотно утрамбовать каждый слой. Если у вас нет смесителя для коктейлей, используйте свою руку. Идея состоит в том, чтобы начать ломать капусту, чтобы стимулировать ее выделение сока. Вы можете не увидеть никакой жидкости сразу, но не волнуйтесь. Эта жидкость должна продолжать увеличиваться и заполнять ферментер в течение 24 часов.
Шаг 5. Повторяйте шаги 2–4, пока ферментер не заполнится.
Не заполняйте ферментер слишком сильно! Оставьте немного места наверху для ваших весов и для интенсивного брожения с пузырьками. Этот оказался слишком полным, и некоторые соки пузырились. Партия не была испорчена, она просто испортила.
Шаг 6. Добавьте грузы, крышку и шлюз.
Через 24 часа капустный сок должен подняться и покрыть груз. Если это не так, добавьте соленой воды, чтобы покрыть (примерно 1 стакан дистиллированной воды примерно на 1 ТБ соли).
Шаг 7. Подождите.
Примерно раз в неделю снимайте крышку и нюхайте квашеную капусту. Если пахнет капустой, значит, оно еще не готово. Если сверху образовалась плесень, снимите ее. Когда ваша капуста начнет пахнуть резко и остро, достаньте чистую посуду и извлеките образец. Если вкусно, значит готово! Время брожения сильно различается в зависимости от количества используемой соли (больше соли = медленнее брожение) и температуры (более высокая температура = быстрее брожение). Ориентировочный срок составляет 3-6 недель, но не пугайтесь, если ваша партия выходит за рамки этой нормы. Готовая квашеная капуста должна быть желтоватого цвета (для примера смотрите фото в самом верху этой записи в блоге), она должна пахнуть приятно, соленым и острым. Небольшая плесень сверху — это нормально, но плесень, растущая повсюду, — нет. Все, что я читал о ферментации овощей, подтверждает, что, если они хорошо пахнут и имеют приятный вкус, их можно есть совершенно безопасно. Не только безопасный, но и очень полезный источник питательных веществ и пробиотиков. Ешьте капусту, пейте рассол и веселитесь 🙂
Если вам понравилась эта статья без рекламы, без партнерских ссылок, без спонсируемого контента, без платы за подписку и на 100% честная бесплатная статья, пожалуйста, подарите нам немного любви! Вы можете помочь нам и нашему делу земледельческого сельского хозяйства, поделившись этой статьей со своими друзьями, подписавшись на нас в социальных сетях и взаимодействуя с нашими сообщениями. Если вы чувствуете себя особенно щедрым, вы также можете бросить нам несколько монет через бесплатную платформу под названием Ko-Fi. Он прост в использовании и обрабатывается через PayPal, поэтому вам не нужно создавать новую учетную запись.
Опубликовано 18 апреля 2014 г. 8 августа 2021 г. Автор клубничная лунаКатегории Рецепты
Какие благоприятные дни для квашения капусты. Когда солить капусту по народным приметам
Как бы ни были просты рецепты квашеной капусты в банках, но, к сожалению, не у всех это блюдо получается таким, каким оно должно быть, и таким, как ожидает сама хозяйка. И почему? Потому что даже в этом деле есть секреты. Который? Мы расскажем вам. Все они простые, но очень важные.
Как бы это странно не звучало, но да, время приготовления блюда имеет значение. Некоторые даже не задумываются об этом, но почему? Ведь ни для кого не секрет, что в наше время лунным посадочным календарем для работы на огороде не пользуются только новички и непрофессионалы в дачном деле. Для каждого года, месяца и дня он свой. Она была составлена в древности, актуальна и сейчас.
Луна влияет на все на нашей планете и, конечно же, на растения. Так, если нам нужен урожай от урожая, который плодоносит на поверхности почвы, то сажаем все на растущую луну, если ожидаем урожай в почву, то на убывающую. Но есть и отдельные дни, а не только фазы, которые рекомендуют определенные культуры сеять, обрабатывать и выполнять различные связанные с ними работы.
Все эти тонкости ведут не только к хорошему урожаю, росту, развитию, но и к хранению. Почему одни люди прекрасно все хранят до нового сезона, а у соседей в равных условиях урожая нет, а то, что есть, сохранить невозможно. Да, лунный календарь играет здесь важную роль.
Календарь, когда квасить капусту в октябре и в другие месяцы, вы найдете в нашей статье. Ежегодно используйте его для всех дел, которые, так или иначе, связаны с садом и огородом, сбором урожая и сбором урожая. Ваш секрет поможет решить многие проблемы. И лучше никогда ничего не делать в полнолуние. Расслабьтесь или займитесь другими делами.
Итак, когда квасить капусту по лунному календарю:
Сентябрь — самое благоприятное время — это фаза растущей луны с 10 по 16 число. Неблагоприятные дни 9 и 26 числа. Полнолуние 25 сентября;
Октябрь — первая декада месяца со 2 по 8 число. Полнолуние также будет 24 числа. Неблагоприятные дни для засолки 25-29 октября;
ноября — 8-13 число. Полнолуние – 23 ноября. Неблагоприятные дни 24-30 ноября;
Декабрь — 4-5 день благоприятен для засолки. Полнолуние — 22 декабря.
Как видите, фазы луны для квашеной капусты совпадают с рекомендациями по посадке урожая и всегда приходятся на растущую луну. В эти даты будут активно течь соки, брожение будет лучше, соответственно и капуста будет вкуснее, сочнее, а приготовление займет минимум времени.
Совет!
Хозяйки начинают брожение с сентября и заканчивают как раз перед Новым годом. Но мы советуем вам не только использовать даты лунного календаря, но и заквашивать капусту лучше в первые месяцы после уборки, когда капуста самая сочная.
Сорта капусты для закваски
Какая капуста может быть кислой, мы уже рассказали выше – та, что недавно убрана. Но есть еще один важный нюанс, из-за которого многие не получают ожидаемого вкуса и хруста. Речь идет о сортах. Для закваски всегда берите только поздние сорта, формирующие урожай к осени. Все сорта раннеспелые и среднеспелые, в свежем виде летом, осенью. И ферментировать поздние сорта. Поэтому, выбирая сорта для посева на рассаду или покупая рассаду, позаботьтесь об этом заранее.
Если вы покупаете кочаны на рынке, то не забудьте сказать продавцу, что вам нужна капуста для засолки. Тогда у вас всегда будет получаться очень вкусная квашеная капуста. Но это не все. Также важно, чтобы капуста для засолки была плотной, листы хрустящими, не подмороженными.
Совет!
Лучше взять для засолки один большой кочан, чем два маленьких. Ведь так у вас будет гораздо меньше отходов.
Условия для капусты на закваске
Звучит двусмысленно. Вы спросите, что для того, чтобы приготовить такое простое блюдо, нужны еще и условия? Конечно, ведь если у вас очень жаркий дом, то все процессы будут происходить гораздо быстрее, капуста быстро заквасится, на это уйдет всего 2-3 дня. Если прохладно, то процесс может занять в 2-3 раза больше времени. Поэтому однозначного ответа на вопрос, сколько квасить капусту при комнатной температуре, нет, ведь она у всех разная. Но лучший вариант – 18-22 градуса. Такая капуста будет готова через 5-7 дней и в ней сохранится много витамина С.
Если не обращать на это внимание, то легко передержать еду и все — хруста не будет, так капуста еще может скиснуть, так как дома у многих температура может достигать более 30 градусов. Ниже 15 градусов все процессы замедляются, поэтому вам понадобится больше дней.
Есть и еще один совет. Пока не закончился процесс брожения – что можно понять по отсутствию пузырьков, банки лучше поставить в холодильник. Так капуста не растечется и останется хрустящей.
Итак, подведем итог, сколько дней квасить капусту:
при температуре 25-27 градусов — 2-3 дня и оставить дойти до холодильника;
при температуре до 25 градусов — около 5 дней;
при температуре ниже 15-17 градусов — 7-10 дней.
Опять же, надо следить за процессом, не забывайте каждый день прокалывать капусту, чтобы вышел газ. Чем меньше остается пены и пузырьков, тем ближе процесс к завершению. Чтобы не переварить, поставьте банки в холодильник.
От практики к делу. А ниже вы можете найти интересный и очень вкусный рецепт квашения капусты в домашних условиях в трехлитровых банках.
Рецепт вкусной квашеной капусты с морковью и яблоками
Нам потребуется:
капуста — 10 кг;
морковь
– 400-500 грамм;
яблок — 10 средних штук;
соль
– 200 грамм;
сахарный песок — 3 столовые ложки, можно и больше на ваш вкус.
Трудно сказать точно, сколько веков капусту заквашивают и солят на зиму. Эта вкуснятина стала не только едой, но и лечебным зельем.
Квашеная капуста обладает противовоспалительным и противомикробным действием, способна подавлять продукты распада в желудке и улучшать процесс пищеварения, очищает организм от шлаков и каловых масс. Также считается, что квашеная капуста обладает мощными антиканцерогенными свойствами.
Считается, что не имеет значения, когда нужно засолить капусту. Замечено, что если собирать этот овощ в определенные дни, можно добиться от продукта отменного вкуса и длительного срока хранения. Точно так же бывают дни, когда заготовка капусты нежелательна, иначе готовый продукт испортится или просто не получится вкусным. Такие дни рассчитываются по лунному или зодиакальному календарю.
Когда квасить капусту по лунному календарю, подскажут астрологи. Они считают, что лучшее время для сбора урожая — растущая луна, точнее, пятый день от новолуния. А если этот день совпал со вторником, понедельником или четвергом, то это настоящая удача.
Не менее важно придерживаться зодиакального календаря. Если Луна в данный момент находится в знаке Овна, Тельца, Льва, Стрельца и Козерога, то можно приступать к засолке. Что же касается предков, то у них было принято начинать закваску после Воздвижения, то есть 27 сентября.
Сколько квадратных метров в 1 акре земли
Также есть разница в какой день заквашивать капусту. Самый неудачный день для засолки – полнолуние. В этот период овощ размягчается, становится ватным и очень невкусным. Все овощи, кроме свеклы, в эти дни запрещено солить и квасить. Солением лучше не заниматься даже тогда, когда Луна находится в знаках воды: Рыбы и Рак, а также Дева, иначе все заготовки рискуют заплесневеть.
Благоприятные дни для засолки капусты:
Дни, когда Луна находится в огненных знаках зодиака (Овен, Лев, Стрелец) или в земных (Козерог и Телец).
Капусту заквашивают на зиму исключительно на растущую луну.
Если вам нужно просто посолить овощи два дня, то для этого подойдет убывающая луна на третий день после начала новолуния.
На 2018 год уже установлены дни, когда лучше всего квасить и солить капусту:
Сентябрь 2018. Дни засолки наступают с 10 по 22 число.
октябрь 2018 г. — с 10 до 19.
ноябрь 2018 г. — с 8-15 и 19-20.
Декабрь 2018 г. — с 8 до 13 и с 16 до 21.
Заготовки на зиму
Чтобы блюдо получилось как можно лучше и вкуснее, помимо тщательно подобранных лунных дней, необходимо придерживаться следующих правил:
Гибка труб из разных материалов без трубогиба
Овощи выдерживают под гнетом при комнатной температуре около недели, в течение которых необходимо ежедневно протыкать нарезанную смесь тонкой палочкой. Горечь постепенно уйдет, как и количество выделившегося сока. Через два дня засолку убирают в холодное место, где она будет бродить.
Помимо традиционного способа закваски, существует множество других, более интересных и изысканных на вкус.
С травами и тыквой
Потребуется 4 кг капусты, 1 кг тыквы, 140 г соли, 3 ст. л. сахарный песок и мята с эстрагоном, несколько стеблей.
Капуста шинковано-перетертая с зеленью и солью. Тыкву очищают, нарезают крупными ломтиками, засыпают сахаром и оставляют до выделения сока.
Все овощи укладываются слоями: капуста, тыква и так далее. Сверху в качестве гнета кладут ткань и какой-нибудь пресс.
С виноградом и медом
Берут 1 кг любого винограда и 2 кг капусты, около 0,5 кг моркови, 0,1 кг меда и пучок базилика. Соли понадобится около 20 грамм.
Нашинкованные капуста и морковь укладываются в емкость вместе с виноградом, добавляется мелко нарезанный базилик и все заливается рассолом и медом. Это быстрый рецепт, а капуста будет готова на третий день.
С яблоками и тмином
Это простой и старый способ. На 10 кг капусты понадобится 0,5 кг яблок и по 10 г семян укропа и тмина. Все измельчается и перетирается с солью. Положить под гнет, время от времени протыкать деревянной палочкой. Можно приготовить квашеную капусту с калиной, болгарским перцем, луком и свеклой.
Дачные на участке, при условии регистрации в 2017 году
Лучшими сортами для засолки являются:
Белорусский. Небольшие головки этого сорта часто используют для засолки. У него очень долгий срок хранения.
Слава. Круглые крупные кочаны, достигающие веса 4 кг, появляются, как правило, не ранее октября.
Добровольская. Это универсальный сорт. И хотя он хорошо подходит для засолки, чаще всего его используют в свежем виде.
Подарок. Подходит для всех видов приготовления: закваски, соления и маринования. Цвет этой капусты может быть зеленоватым. Вес кочана достигает 5 кг.
Менца. Крупный кочан, вес которого достигает 9 кг. Можно хранить до весны.
Харьков. Его отличительной чертой от других сортов является отменный вкус. Очень популярный сорт в приусадебных участках. Он неприхотлив и хорошо переносит засуху.
Сорта, абсолютно не пригодные для засолки – Кромон и Амагер. Они хороши тем, что не лопаются и хранятся в свежем виде до конца весны.
Выбор головок
Хорошо подходят только поздние сорта. От китайских и голландских лучше отказаться, потому что они не подходят для засолки. Хорошо, если это капуста собственного выращивания, когда есть полная уверенность в качестве и безопасности продукта.
Многие хозяйки тратят много времени и сил на подготовку заготовок на зиму. И, конечно, очень обидно, когда такие блюда не получаются. Стоит только немного отступить от рецепта или случайно использовать продукты недостаточного качества, как вся работа пойдет насмарку. Но чтобы заготовки были действительно удачными, вкусными и долго хранились, готовить их стоит не только в соответствии с рецептурой и из качественных продуктов, но и в определенное время месяца, в соответствии с лунный календарь. Давайте уточним, когда нужно квасить капусту по лунному календарю?
Людям давно известно, что луна и лунные фазы имеют прямое влияние на человека и на его жизнь. Поэтому лунный календарь используют при решении многих бытовых вопросов, в том числе и при подготовке заготовок на зиму.
Хозяйки давно заметили, что капуста, заквашенная в полнолуние, получается невкусной и/или быстро портится. Он может стать мягким и слишком кислым, и даже заплесневелым.
По лунному календарю не стоит квасить капусту в дни полнолуния, а также при прохождении Луны таким знакам зодиака, как Рак, Рыбы и Дева.
Отличным временем для засолки будут дни растущей луны, а именно период новолуния и после него. Также стоит делать такую подготовку, когда Луна проходит через такие знаки зодиака, как Овен, Телец, Лев, Стрелец и Козерог. Такая капуста с гораздо большей вероятностью получится очень вкусной, ароматной и хрустящей, а также будет долго храниться.
Какого числа по лунному календарю мариновать капусту?
В ноябре 2016 года заквашивать капусту можно в первые дни — с первого по восьмое ноября. После того, как Луна войдет в знак Рыб, так что лучше не начинать готовить заготовки. Но уже на одиннадцатый день Луна входит в знак Овна, поэтому квасить капусту можно до тринадцатого дня включительно.
С двадцать девятого ноября начинается новая фаза луны, то есть уже на следующий день можно приступать к закваске капусты. Благоприятный период длится до пятого декабря включительно, а на следующий день Луна входит в знак Рыб, то есть от закваски лучше воздержаться до девятого декабря и продолжать до тринадцатого декабря включительно.
Таким образом, вы можете рассчитать нужные вам даты для домашнего консервирования в любом месяце и в любом году. Нужно только знать, что один период полной смены фаз Луны занимает примерно двадцать девять-тридцать дней. Первая лунная фаза — растущая луна — длится четырнадцать дней.
Например, в сентябре 2017 года лучше всего начинать заквашивать капусту в первые дни — с первого по четвертый. 5 сентября Луна входит в фазу Рыб, что считается не очень удачным временем для домашних занятий. Также квасить капусту можно с двадцать первого сентября (когда Луна входит в новую полную фазу) и до второго октября (пока Луна не войдет в фазу Рыб). Следующий благоприятный период для сбора урожая начинается двадцатого октября и длится до двадцать девятого октября включительно. Несколько благоприятных дней будет в начале ноября – с первого по третье, и ближе к концу этого месяца – с девятнадцатого по двадцать пятое и с двадцать девятого ноября по второе декабря включительно. Также в 2017 году квасить капусту можно ближе к Новому году – с девятнадцатого по двадцать третье декабря, а затем с двадцать шестого по тридцать первое.
В сентябре 2018 лучше всего квасить капусту с десятого по двадцать второе. В октябре: с десятого по девятнадцатое и с двадцать второго по двадцать четвертое. Далее оптимальными сроками для квашения капусты будут восьмое-пятнадцатое число ноября, и девятнадцатое-двадцать второе ноября. В декабре такими заготовками нужно заниматься с восьмого по тринадцатое, а также с шестнадцатого по двадцать первое.
Когда еще квасить капусту по лунному календарю?
На осень 2020 года лучшие даты для квашения капусты — 18–28 сентября, 17–25 октября, 16–21 ноября и 25–29 ноября. Квасить капусту можно и в декабре 2020 года – с пятнадцатого по девятнадцатое, и с двадцать второго по двадцать восьмое.
Осенью 2025 года собирать урожай стоит с первого по шестое сентября, с двадцать второго сентября по третье октября, с двадцать второго октября по тридцать первое октября, с с двадцать первого ноября по двадцать седьмое ноября, а также с тридцатого ноября по четвертое декабря. Также квасить капусту получится с двадцать первого по двадцать четвертое декабря, и с двадцать седьмого по тридцать первое декабря включительно.
Если посмотреть на осень 2030 года, то лучше всего мариновать капусту с 1 сентября по 9 сентября, с 28 сентября по 6 октября, с 27 октября по 3 ноября, а также с 6 ноября по 9 ноября. временем для квашения капусты будет период с двадцать шестого по тридцатое ноября, с третьего по девятое декабря, с двадцать пятого по двадцать седьмое декабря.
Итак, каждый месяц есть несколько благоприятных дней для приготовления домашней квашеной капусты. И ничто не помешает вам довериться опыту предков и влиянию Луны, и приготовить действительно вкусную заготовку.
Квашеная капуста — вкусный и богатый витаминами продукт, который легко приготовить, но так же легко испортить. Чтобы засолка каждый раз удалась, узнайте, когда солить капусту по лунному календарю в 2018 году, узнайте благоприятные фазы для процесса. Спутник Земли влияет на процессы брожения, используемые для закваски овоща. Учтите эту особенность, решив начать готовить хрустящую и ароматную заготовку в год Собаки.
Вкусная и хрустящая квашеная капуста получается не у каждой хозяйки. Для блюда нужны качественные ингредиенты, проверенный рецепт и подходящий день. Технология приготовления маринованного лакомства не вызовет затруднений. Овощ мелко шинкуется ломтиками (нарезается мелко), по желанию добавляется тертая морковь, соль, сахар, специи. Ингредиенты смешивают, смесь утрамбовывают в стеклянную тару. Процесс ферментации занимает 1-3 дня при комнатной температуре, готовое лакомство отправляется на хранение на полку холодильника.
Помимо традиционного способа закваски с морковью, существуют способы приготовления соленого лакомства с добавлением различных растительных продуктов. С добавками заготовка приобретет особый вкус, но не потеряет своих полезных свойств. Из добавок используют:
яблоки;
тмин;
свеклы;
брусника;
чернослив;
айва;
виноград;
базилик;
тыква;
Болгарский перец.
Для того, чтобы капустная заготовка была гарантированно хрустящей, используются специальные компоненты, с дубильными веществами в составе. Это может быть кора дуба или корень хрена. Кору дуба можно приобрести в аптеке. Достаточно чайной ложки одного из двух компонентов на килограмм капусты, чтобы лакомство стало хрустящим. Компоненты придадут пикантности закуске, гармонично сочетаясь с основным ингредиентом.
Какую капусту лучше солить
К выбору основного компонента для маринования подойдите основательно, вкус блюда зависит не только от удачного дня по лунному календарю, но и от его составляющих. Для засолки подходят только хорошо созревшие, осветленные кочаны. Если капуста не созрела, ее листья будут темно-зелеными. Солить такой продукт не рекомендуется, так как появится горечь, а сочности будет недостаточно. Кочаны используйте плотные, не лопающиеся, не порченые. Выберите поздний сорт капусты, например:
белорусский;
Добровольская;
Сава;
Подарок;
Менза;
Харьков.
Не все зимние сорта подходят для засолки. Из Амагера и Кромона вкусной заготовки не получится, даже если соблюдать правила засолки. Голландские и китайские сорта также не подходят для засолки. Для приготовления заготовки лучше использовать кочаны, выращенные на собственном огороде. Это гарантирует их качество и безопасность. При покупке продукта, помимо внешнего вида, обратите внимание на его вкус. Если капустный лист горчит, не покупайте кочан, иначе все усилия будут напрасными.
Какая соль
Важным ингредиентом, который следует тщательно выбирать для рецепта, является соль. Не используйте для засолки продукта йодированную соль. Йод замедляет молочнокислое брожение, которое для качественного результата должно быть активным. Микроэлемент спровоцирует потемнение и мягкость готового изделия. Выбирайте каменную соль среднего, крупного помола.
Какая соль самая лучшая
На вкус готовой соленой капусты влияет не только день лунного календаря и выбранные продукты, но и тара, используемая для засолки. Традиционно используют бочки и кадки из дерева, но подойдет трехлитровая стеклянная банка или эмалированная кастрюля, иногда используют пластиковую тару. Запрещается солить капусту с помощью алюминиевой посуды. При хранении овощ приобретет привкус металла, потемнеет и станет непригодным к употреблению. Емкость для закваски тщательно вымыть, обдать кипятком перед закладкой капустной заготовки.
Когда лучше квасить капусту по лунному календарю?
Рецепты приготовления маринованных овощей известны уже много лет; сотни лет назад предки таким способом заготавливали кочаны капусты. За долгий период существования рецепта удалось выявить закономерность между фазой луны и вкусом готового продукта. Опытным путем было выяснено, на какой луне можно солить капусту, а когда нельзя. Нежно-кислая заготовка получится, если солить продукт в полнолуние или на убывающую луну. Чтобы лакомство получилось хрустящим, вкусным, загляните в лунный календарь на 5-6 день после окончания новолуния. Это самое благоприятное время для засолки овоща.
Разработана еще одна система расчета, учитывающая не только рост или убывание Луны, но и знак зодиака, в котором находится спутник Земли в день засолки. Для приготовления заготовок выбирайте те дни в году, когда Луна растущая, а день находится под знаком Овна, Стрельца, Тельца и Козерога. Не рекомендуется квасить любые продукты, когда управление переходит к Деве, Рыбам, Ракам.
В январе
Лунный календарь подскажет, когда можно мариновать капусту в первый зимний месяц. С 3 по 16 января Луна убывающая, поэтому солить не стоит. Лучшее время для сбора урожая с 18 по 29 января.. Используйте последнюю декаду месяца, чтобы приготовить из полезного овоща потрясающее витаминное блюдо. Если вы используете сорта, предназначенные не для брожения, а для хранения, начинайте готовить заготовку в январский день. Через пару месяцев хранения такой кочан накапливает достаточное количество сахара, необходимого для брожения.
В феврале
Когда наступает февраль, человеческому организму остро не хватает питательных веществ и витаминов. Берегите себя и своих близких, готовьте вкусную квашеную капусту. Этот овощ сохранит все свои полезные свойства и даже приумножит их. Благоприятные февральские дни для засолки капусты продлятся с 17 по 28 число. В первой половине месяца не рекомендуется готовить соленое лакомство.
В марте
Вторая половина марта (с 18 по 28 число) — прекрасное время для сбора урожая. В остальные числа этого месяца не рекомендуется использовать лунный календарь для засолки капусты для приготовления блюда из квашеной капусты. 17 марта появится новолуние, после которого наступит период, подходящий для брожения. Если вы не успели приготовить капусту в лунную фазу роста, отложите приготовление на следующий месяц.
В апреле
Экономным хозяевам, оставившим белые сорта овощей до середины весны, лучше начинать квасить капусту по лунному календарю с 17 по 28 апреля. Свежие плоды появятся совсем скоро, поэтому нужно активно расходовать прошлогодние запасы. Если заквасить все кочаны с осени, капуста может закиснуть. Любителям квашеной капусты лучше делать заготовки не слишком большими партиями.
В мае
Когда наступает последний месяц весны, все с нетерпением ждут появления свежих овощей, но если на полках вашего подвала сохранилась прошлогодняя капуста, используйте ее для приготовления заготовки. Учитывайте влияние Луны на процесс брожения, используйте качественные продукты для получения хорошего результата. Для идеально вкусной и хрустящей капусты не подходит убывающая или полная луна – только молодой месяц. По лунному календарю солить овощ лучше с 17 по 28 апреля.
В июне
В начале лета уже можно побаловать себя свежими овощами и фруктами, восполнить с их помощью недостаток витаминов в организме. Если запасы прошлогодней капусты еще не исчерпаны, используйте для засолки кочаны. Луна будет всходить в этом месяце с 14 по 25 июня, даты подходят для приготовления солений. Ранняя капуста для засолки не годится; не ждите хорошего результата от скороспелых кочанов.
В августе
Если вы собрали большой урожай ранней капусты, имейте в виду, что ранняя капуста долго не хранится. Для засолки используют сорта, но слишком мягкие продукты, не обладающие достаточной эластичностью, могут привести к кашицеобразной массе. Для засолки выбирайте самые плотные кочаны, без трещин и повреждений. Готовить заготовку лучше с 12 по 24 августа.
В сентябре
Начало осени – пора созревания среднеспелых сортов, пригодных для приготовления заготовок. Из них можно получить хрустящую вкусную закуску, если выбрать проверенный рецепт и учесть благоприятные дни для засолки капусты в сентябре 2018 года. Растущая луна с 10 по 24 число – подходящее время для сбора солений. Овощ, приготовленный в указанные сроки, будет хорошо храниться и получится хрустящим и пикантным.
В октябре
Осень – лучшее время для засолки капусты. В октябрьский период уже созрели засолочные сорта, прилавки полны спелых плодов по доступной цене. Выбирайте сорта Слава, Белорусская, Мидор, Женева и другие. Оптимальный вес кочана для засолки от 3 до 4 кг. В октябре можно заготавливать квашеную капусту впрок, ориентируясь на лунный календарь. Благоприятные дни — с 10 по 21 октября.
В ноябре
Идеальное время для засолки осенних овощей продолжается. Для засолки годятся даже кочаны, подхваченные первыми заморозками. В народе говорят, что на качество готового продукта влияют не только лунные фазы, но и выбранный день недели. Чтобы заготовка долго хранилась и хорошо получалась, готовьте по средам, пятницам или субботам. В ноябре Луна растет с 8 по 21 число. Объедините оба наблюдения, чтобы получить гарантированно вкусный результат.
В декабре
Процессы брожения в декабре наиболее активны с 8 по 20 декабря. Используйте время для приготовления квашеной и квашеной капусты с другими фруктами и овощами, от яблок до баклажанов. По наблюдениям хозяек, самая вкусная закуска получится в середине растущего лунного цикла. Эта дата по лунному календарю приходится на 14 декабря. Проверьте наблюдение на себе.
Видео
Многие хозяйки утверждают, что лучше всего квасить капусту в 2019 годупо лунному календарю. Только так он получится хрустящим, вкусным и полезным!
Капуста является отличным поставщиком большого количества витаминов и минералов . Но чтобы он удался, следует соблюдать технологию его приготовления. Безусловно, это влияет на вкус и время приготовления овоща, поэтому, чтобы все получилось идеально, следует руководствоваться лунным календарем.
Капуста – отличный поставщик большого количества витаминов и минералов
Почему мы ферментируем представленный овощ, так это потому, что он не только вкусный, но и очень полезный. Не все знают, что квашеная капуста:
оказывает общеукрепляющее действие на организм;
оказывает антиканцерогенное, противомикробное и обезболивающее действие;
оказывает противовоспалительное действие;
дает слабительный эффект;
улучшает деятельность желудочно-кишечного тракта.
Как заквасить капусту (видео)
Но овощ имеет указанные свойства только в том случае, если он был приготовлен правильно и по лунному календарю. Если вы приготовите его в неподходящие дни, препарат может стать заплесневелым или безвкусным.
Капуста квасим в 2019 году по лунному календарю: благоприятные и неблагоприятные дни
По лунному календарю заквашивать капусту лучше всего в новолуние или сразу после него. Так лакомство получается хрустящим и вкусным.

По лунному календарю лучше всего квасить капусту в новолуние или сразу после него.
Важно! При выполнении работ следует помнить, что соли следует брать не более 2% от веса корнеплода. Оптимальный вариант – 1 ст. ложка на 1 кг овоща. Еще один момент: чтобы получить мягкую капусту для солянки или пирогов, заквашивайте ее после новолуния.
Итак, давайте рассмотрим, какие дни считаются лучшими для работы в 2019 году.
Полнолуние
Новолуние
благоприятные дни
В феврале
В октябре
В декабре
Для квашения капусты нужно правильно использовать соль! Это должен быть средний камень или крупный. Нельзя использовать йодированную соль.
Если вы заготавливаете капусту на зиму в бочке или большом горшке, часто не открывайте крышку, иначе овощ начнет быстрее бродить. А это чревато тем, что заготовка может подсохнуть и уже быть не такой вкусной.
Капуста всегда должна быть в рассоле. Если он вам нужен, лучше сразу положить в банку, чтобы не открывать постоянно крышку бочки. Только так в нем сохранится полезный для овоща микроклимат.

Капусту нужно правильно заквасить с помощью соли
Капусту брать на закваску должна быть крепкой. Оптимальный вариант – овощная нарезка сразу после небольших заморозков. Само начало лучше всего проводить в то время, когда Луна находится в Овне, Стрельце или Льве. В это время можно собирать урожай белого овоща в больших объемах.
Раньше для процесса использовались только дубовые бочки. Такой прием позволил получить продукт отменного вкуса и аромата.

Саму закваску лучше делать в то время, когда Луна находится в Овне, Стрельце или Льве
Лучший месяц для засолки — октябрь. В ноябре также рекомендуется проводить представленную работу, но важно правильно подобрать овощ. Должно быть поздно.
Во время варки, чтобы капуста была еще вкуснее, в нее можно добавлять свеклу, бруснику, яблоки, сливы и клюкву, различные травы и специи. И готовить его нужно только в хорошем настроении, иначе будет горчить.

Лучший месяц для квашения — октябрь
Простой рецепт капусты в банках
Самый простой способ приготовить овощ в банках. Для этого возьмите следующие ингредиенты:
10 кг капусты;
200 г соли;
2 кг моркови.
Овощ нарезается тонкими полосками шириной 2 мм. Морковь натирается на крупной терке. Затем овощи отправляются в большой таз, добавляется соль и все перетирается руками до появления сока. После этого их отправляют в банки, которые сверху закрывают чистой марлей.
Полезные свойства капусты (видео)
После этого остается только каждый день протыкать капусту палочкой, чтобы вышел газ. После того как рассол в банках станет прозрачным, заготовки можно ставить в холодильник.
Внимание, только СЕГОДНЯ!
Календарь посадки овощей | University of Maryland Extension
Обновлено: 11 августа 2022 г.
Автор: Крисса Карлсон, координатор школьных сообществ UME Healthy School Community
Эти календари были созданы для Центрального Мэриленда. Вам нужно будет скорректировать график для западной и восточной частей Мэриленда, найдя средние даты в вашем районе в Национальной садоводческой ассоциации.
Финики с заморозками/заморозками
Количество безморозных вегетационных дней колеблется от 150 в дальнем западном Мэриленде до 225 на Нижнем восточном побережье. При правильном планировании и заботе можно выращивать широкий спектр теплолюбивых и холодолюбивых культур.
Весенние заморозки/финики
Осенние заморозки/заморозки
Определение приблизительной температуры почвы
Введите свой почтовый индекс по следующей ссылке, чтобы узнать приблизительную температуру почвы в вашем регионе.
Карты температуры почвы
Эту информацию важно знать при прямом посеве семян, таких как бобы, огурцы, дыни и другие культуры, которые прорастают в теплой почве. Им требуется температура почвы не менее 60 градусов по Фаренгейту, в противном случае велика вероятность того, что они останутся в почве и сгниют.
Календарь посадки овощей — текстовая версия
Этот календарь основан на датах последних и первых заморозков около 1 мая и 31 октября соответственно. Даты можно скорректировать, найдя средние даты заморозков в вашем районе на веб-сайте Национальной садоводческой ассоциации. Приведенный диапазон дат — это период времени, в течение которого вы можете посадить каждый овощ и ожидать успеха. Для устойчивого урожая сажайте понемногу этого овоща каждые две недели (последовательная посадка).
Для многих овощей возможен прямой посев семян в грунт. Это метод по умолчанию, показанный для каждого овоща, который хорошо растет при прямом посеве. Растения, отмеченные *, также можно высаживать на рассаду для получения более раннего урожая. Растения, не отмеченные *, плохо пересаживаются, и их следует сеять только прямым посевом.
Растения, у которых период от посева до сбора урожая более длительный по сравнению с их предпочтительным вегетационным периодом, должны быть высажены в помещении и пересажены на улицу в виде рассады. Для выращивания рассады в помещении необходимо использовать лампы для выращивания.
Если вы не хотите выращивать собственные саженцы, купите саженцы для посадки в период, указанный в столбце Время посадки .
Даты сбора урожая являются приблизительными, исходя из самой ранней даты посадки и продления до самой поздней возможной даты. Получение устойчивого урожая в этот период может зависеть от посадки нескольких последовательностей.
Название культуры Время и метод посева Время сбора урожая
Спаржа
С середины марта до середины апреля, посадка рассады в грунт
с апреля по первую неделю июня
Фасоль, Лима
С середины мая до середины июля, сажать семена прямо в грунт
С третьей недели июля по 9 сентября. 0003
Бобы, Снап
С мая по июль, посадка семян прямо в грунт
с июля по середину октября
Свекла
С апреля по июль, посадка семян прямо в грунт
С середины мая по июнь
Брокколи
яровой урожай
С февраля по март посадите семена в помещении для выращивания рассады
Апрель, пересадка рассады в грунт
С середины мая по июнь
Брокколи
осенний урожай
С конца июня до начала июля посадите семена в помещении для выращивания рассады
С середины июля до начала августа, высадка рассады в грунт
с октября по середину ноября
Брюссельская капуста
Май, посадите семена в помещении для выращивания рассады
С середины июня до середины июля, высадка рассады в грунт
с сентября по декабрь
Капуста
яровой урожай
С середины февраля до середины марта посадите семена в помещении для выращивания рассады
С середины марта до середины апреля, высадка рассады в грунт
с июня по июль
Капуста
осенний урожай
С середины июня до середины июля, посадка семян в помещении для выращивания рассады
С середины июля до середины августа, высадка рассады в грунт
С середины сентября до середины ноября
Капуста китайская*
Весна: с середины марта по апрель, сажать семена прямо в землю
Осень: с июля по начало августа, сажайте семена прямо в землю
.
Весна: с мая по середину июня
Осень: с конца августа по сентябрь
Дыня/мускусная дыня*
С середины мая до середины июня посев семян прямо в грунт с июля по 9 сентября0088
Морковь С середины апреля по май и снова с середины июня по июль, сажать семена прямо в землю С середины июня по октябрь
Цветная капуста
яровой урожай
Март, посадите семена в помещении для выращивания рассады
Апрель, пересадка рассады на улицу
С середины мая по июнь
Цветная капуста
осенний урожай
Июнь, посадите семена в помещении для выращивания рассады
июль, пересадка рассады на улицу
С середины сентября до середины ноября
Мангольд, швейцарский* С середины апреля по третью неделю июля семена сажают прямо в грунт с июня по середину ноября
Колларды
С марта по апрель и снова с начала июня по начало июля, посадите семена в помещении, чтобы вырастить рассаду
Апрель и май и с начала июля до начала августа, пересадка рассады за пределы
с мая по середину декабря
Огурцы* С середины мая до середины июля, сажать семена прямо в грунт С начала июня по октябрь
Баклажан
Апрель, посадите семена в помещении для выращивания рассады
С середины мая до середины июня, пересадка рассады на улицу
с июля по октябрь
Чеснок С середины октября до середины ноября или с середины марта до середины апреля высаживайте в землю отдельные зубчики чеснока с июня по сентябрь
Кале*
Весна: с начала апреля и с начала июля до середины августа, посадка семян в землю
Осень: со второй недели июля по первые две недели сентября
года. с мая по 9 декабря0088
Кольраби*
яровой урожай
С апреля по середину мая, посадка семян в землю с мая по третью неделю июня
Кольраби*
осенний урожай
С начала июля до середины августа, сажать семена прямо в грунт с августа по третью неделю сентября
Лук-порей* Апрель, посадить семена прямо в землю С середины июля по август
Салат кочанный
яровой урожай
Март, посадите семена в помещении, чтобы вырастить рассаду
Апрель, пересадка рассады на улицу
с мая по середину июня
Салат кочанный
осенний урожай
Первые две недели июля посадите семена в помещении, чтобы вырастить рассаду
Первые две недели августа, пересадка рассады на улицу
сентября
Салат, лист*
яровой урожай
С середины марта по май, сажать семена прямо в землю С середины апреля до середины июля
Салат, лист*
осенний урожай
С середины июля до первых двух недель сентября сажать семена прямо в грунт с сентября по ноябрь
Салат романо*
Весна: с апреля по середину мая, посадка семян прямо в грунт
Осень: с середины июля по август, сажать семена прямо в землю
Весна: с середины мая до середины июля
Осень: с сентября по октябрь
Горчица*
Весна: с апреля по середину мая, сажать семена прямо в землю
Осень: с середины июля до середины сентября, сажать семена прямо в землю
Весна: с середины мая по июнь
Осень: с сентября по октябрь
Бамия* Последние три недели мая посадите семена прямо в землю С середины июля по сентябрь
Лук
Февраль, посадите семена в помещении, чтобы вырастить рассаду
Апрель, пересадка рассады на улицу
С конца июля по сентябрь
Петрушка Апрель, посадить семена прямо в грунт С середины июня по ноябрь
Пастернак Апрель, посадить семена прямо в грунт С конца июля по сентябрь
Горох С середины марта по апрель, сажать семена прямо в землю с мая по середину июля
Горох, Южный Середина мая, сажает семена прямо в грунт с июля по август
Перец
С марта по середину апреля посадите семена в помещении для выращивания рассады
С середины мая до середины июня, пересадка рассады на улицу
С середины июля по сентябрь
Картофель С середины марта по середину мая сажать кусочки семян или целые семена картофеля прямо в землю с июня по сентябрь
Тыквы* С середины мая до середины июня посадите семена в помещении для выращивания рассады с сентября по ноябрь
Редис
Весна: с середины марта до начала мая, сажать семена прямо в землю
Осень: с середины июля до середины сентября, сажать семена прямо в землю
Весна: с середины апреля до середины 9 июня.
No related posts.
Автор: alexxlab
Добавить комментарий Отменить ответ
Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Комментарий *
Имя *
Email *
Сайт

2019 © Все права защищены. Карта сайта