Лещина и фундук в чем разница: как отличить орехи

Фундук и лесные орехи очень полезны для организма. Они являются неотъемлемой частью нашего рациона. Плюс ко всему, растения приживаются практически в каждом регионе. Именно поэтому многие садоводы стремятся посадить их на своём участке. При этом часто возникает вопрос: чем отличается фундук от лещины? Есть ли разница в ботанических описаниях, посадке и выращивании этих культур? В данной статье подробно рассматривается эта тема.

Описание лещины

В каком-то смысле фундук и лещина одно и тоже. Обе культуры принадлежат к семейству Берёзовые. Лещина – это дикорастущее растение, которое встречается в глубоких лесных массивах. Это многоствольный кустарник, достигающий в высоту до 10 м. При этом диаметр кроны равен 4 м. Побеги опущены, а листва длиной около 12 см.

Есть ещё один метод как отличить лещину от фундука. Для этого нужно обратить внимание на цветение лесного ореха. Оно начинается задолго до распускания листвы и по внешнему виду напоминает серёжки. Затем формируется светло-коричневый плод, правильной шаровидной формы и диаметром до 2 см. Плодоносит лещина как скученными плодами (не более 5 шт.), так и единичными орехами. Последние скрыты в своеобразной обёртке из пары крупных листочков кустарника. Вызревают плоды ранней осенью, после чего самостоятельно осыпаются.

Лещина относится к многолетним культурам и плодоносит на протяжении многих лет. Тем не менее, в период цветения растения, в отдельные годы наблюдается снижение количества урожая. Это вполне естественный процесс, а не признак болезненности.

Итак, можно подытожить в чём основная разница между лещиной и лесным орехом:

• лещина плодоносит ежегодно;
• не требовательна к уходу и условиям выращивания;
• отличается средней урожайностью, которая колеблется каждый год;
• плодоносит лесной орех даже в отсутствии ухода;
• подвержена различным болезням и вредителям.

Описание фундука

Вполне логично возникает вопрос, как отличить саженец фундука от лещины. Фундуком считаются отборные сорта лещины, приносящие богатый урожай. Также к фундуку относят гибриды, выведенные путём скрещивании с понтийской лещиной и прочими разновидностями. В ходе окультуривания растение стало более приспособленным к условиям выращивания в разных регионах. Замечено, что урожайность фундука выше, чем у дикорастущего лесного ореха. Кроме того, его плоды крупные и питательные. Максимальная высота деревца – 7 м.

Стоит отметить, что цветёт фундук практически так же, как лещина. На кустах тоже образуются серёжки. Происходит это поздней весной или в первой половине лета (смотря какой сорт).

Какая ещё есть разница между фундуком и лещиной? Профессионалы отмечают, что фундук более крепкий и стойкий кустарник, по сравнению с лесным орехом. Он идеально подходит для самостоятельного выращивания на приусадебном участке. Благодаря этому орешник хорошо развивается практически в любой почве. Мощное, разветвлённое корневище обеспечивает растение полноценным питанием.

Итак, основные отличия фундука от лещины включают:

• выбор сортов довольно обширный;
• фундук более высокоурожайный;
• плодоношение стабильнее, чем у лещины;
• отличается крупными плодами;
• устойчив к болезням, вредителям и непогоде;
• есть выбор в высоте и размере саженцев;
• имеет крепкую, хорошо разветвлённую корневую систему.

Чем отличается фундук от лесного ореха по составу

Фундук обладает не только отменными вкусовыми качествами, но и целебными свойствами. Для лечения и профилактики разных заболеваний используются:

• корешки;
• скорлупа;
• ядра ореха;
• кора;
• листва;
• побеги;
• пыльца.

Фундук считается высококалорийным продуктом, приносящим организму неоценимую пользу. При умеренном употреблении он не спровоцирует накопление лишнего веса. В нём присутствует множество ненасыщенных жирных кислот и полезных растительных жиров. Также орех богат на аминокислоты, белки и витамины. Он активно используется в косметологии – питательные масла добавляют в маки, кремы, лосьоны и шампуни. Продукт оказывает мощный регенерирующий и тонизирующий эффект.

Несмотря на все эти качества, плоды лесного ореха более полезны для здоровья. Ведь лещина произрастает в естественной среде. Ядра являются богатым источником белка. В них присутствует биотин, каротин, витамин Е и группы В. Также продукт насыщен полезными микроэлементами – магнием, калием и железом. Лещина не содержит много растительного жира. Следовательно, она не спровоцирует аллергическую реакцию.

Лесной орех, как и фундук, обладает следующими целебными характеристиками:

• снижает уровень вредного холестерина;
• укрепляет иммунную систему;
• оказывает бактерицидное и ранозаживляющее действие;
• обеспечивает сосудорасширяющий эффект;
• увеличивает объём и питательную ценность молока;
• налаживает работу пищеварительного тракта.

Особенности и отличия посадки лещины и фундука

Бытует мнение, что самостоятельно вырастить лещину на участке довольно сложно.

Однако благодаря усердному труду и советам профессионалов, это стало возможным. Так, опытные садоводы рекомендуют сажать орешник по краям сада или огорода, вдоль построек или забора. Эта культура нуждается в достаточном количестве свободного места и естественного освещения. Оптимальное расстояние между саженцами – 2 м. В таком же радиусе должны оставаться другие растения.

Перед посадкой в лунки желательно внести органику (компост). Лесной орех любит регулярный и обильный полив. Периодически кустарник нужно подстригать, оставляя максимум 15 – 20 побегов. Выбранные для обрезки стебли следует вырезать у самого основания. Укрытие на зиму лещине не нужно – это очень морозоустойчивый кустарник.

Размножение лесного ореха лещины проводят разными методами:

1. С помощью семян. К посеву приступают в осенний период. Зёрна помещают в канавки с удобрением на расстоянии 20 см друг от друга.
2. Путём отвода боковой поросли. При этом побег не отделяется от материнского растения. Достаточно выкопать небольшую лунку (длиной 0,5 м и глубиной 15 см) и уложить туда отводок. Сверху его засыпают почвой, смешанной с перегноем. В конце нужно все полить, а макушку подвязать к колышку.
3. Можно выкопать в лесу пару кустиков и перенести их на свой участок.
4. Некоторые садоводы выращивают лещину из ореха.

Теперь осталось понять, как посадить фундук. В этом случае тоже желательно выбрать освещённое местечко (но не на южной стороне!). Орешник будет хорошо развиваться и на склонах, и на ровных участках. Почву растение предпочитает плодородную и воздухопроницаемую. Поэтому приствольные круги регулярно рыхлят. Процедуру проводят очень аккуратно, чтобы не задеть корневую систему. После этого землю обязательно увлажняют. Всю работу выполняют ранней весной или осенью (в первых числах октября). Для обильного плодоношения кусты ежегодно подкармливают.

Чем значительно отличается фундук от лещины, так это тем, что саженцы лучше не размещать поодиночке. В идеале на участке должно расти 2 – 3 кустарника разных сортов.

Размножают фундук посадкой семян, прививкой и вертикальными отводками. Возможно также деление куста. Одна важная особенность – все свойства сорта сохранятся лишь при вегетативном методе размножении.

Разница в сборе и транспортировке

Лещина созревает гораздо позже, чем фундук. Собирать орех рекомендуется с учётом климатических условий региона. Обычно сбор проводится с июля по сентябрь. Невызревшие плоды плохо хранятся. Полностью спелые орешки отличаются желтоватой или бурой кожурой. Обрывать их прямо с кустарников не следует. Нужно собирать урожай вручную после полного осыпания. С материальной точки зрения транспортировка лещины более затратная.

При сборе фундука есть возможность подготовиться. Например, расчистить приствольные круги под кустом. Также на землю можно постелить брезент, после чего отрясти кустарник. Собранные орехи сушат в проветриваемом помещении. Для хранения урожай помещают в деревянные ящики или тканевые мешочки. При своевременном сборе и качественной сушке плоды отлично переносят транспортировку на большие расстояния.

Понять в чем разница между лещиной и фундуком не сложно. Это растения, принадлежащие к одному роду. У них много общего, но есть и некоторые отличия. Например, в составе продукта, особенностях посадки и выращивания, сборе и хранении урожая.

польза и вред, в чем разница, свойства

Содержимое

• 1 Лесной орех и фундук — в чем разница
• 2 Химический состав фундука
  • 2.1 Состав микроэлементов и макроэлементов в фундуке
  • 2.2 Какие витамины в орехах фундука
  • 2.3 Сколько калорий в фундуке
  • 2.4 Сколько углеводов в фундуке
• 3 Польза фундука для организма человека
  • 3.1 Чем полезен фундук для женщин
  • 3.2 Чем полезен фундук для мужчин
  • 3.3 Чем полезен фундук при беременности
  • 3.4 Чем полезен фундук для детей
• 4 Можно ли фундук при грудном вскармливании
• 5 Можно ли есть фундук при похудении
• 6 Применение лещины обыкновенной в медицине
  • 6. 1 Фундук при сахарном диабете 2 типа
  • 6.2 Фундук при подагре
  • 6.3 Фундук для потенции
  • 6.4 Фундук при гастрите
  • 6.5 Лечение простатита лещиной
• 7 Применение скорлупы фундука в народной медицине
• 8 Что полезнее — фундук или кешью
• 9 Сколько фундука можно есть в день
• 10 Сколько переваривается фундук
• 11 Фундук крепит или слабит
• 12 Почему фундук горький
• 13 Отравление фундуком
• 14 Аллергия на лещину
• 15 Противопоказания к применению плодов лещины
• 16 Заключение

Польза и вред фундука исследованы на научном уровне, оценены потребителем. Многие знают о невероятных свойствах орехов насыщать, восполнять энергетические запасы и о способности плодов лещины вызывать интоксикацию. Если при случае получится полакомиться сладковатым, маслянистым орехом, важно не задумываться о последствиях. Лучше предварительно ознакомиться с полезным продуктом, узнать состав и некоторые особенности лещины, ее способность влиять на организм здоровых людей и в случае присутствия патологии.

Лесной орех и фундук — в чем разница

В продуктовой корзине какой-то процент занимают орехи. Ассортимент на полках магазинов различных видов достаточно большой. Выбирая между лесным орехом и фундуком, нечасто встретишь человека, знающего разницу. Визуально похожие между собой орехи приносят пользу, но и имеют некоторые отличия.

Лесной орех или лещина — относится к дикой культуре. Обилие урожая можно увидеть на кустах в чащах лиственного леса. Попытки человека сделать растение домашним увенчались успехом частично, так как из-за недостатка пространства на даче либо приусадебном участке на большие сборы урожая лещины не стоит рассчитывать. Кроме всего, орех «в неволе» становится более прихотливым и требует особенного внимания: омолаживания, обрезки, подкормки.

Фундук выведен селекционерами и является культурным видом орехов. Сортов дерева этого вида много, они отличаются высокой урожайностью, имеют более крупные плоды и приносят больше пользы. Также лещина не относится к чрезмерно дорогим продуктам, но при этом по вкусу и ценным качествам не уступает более «элитным» орехам.

Выращивая садовую культуру — фундук, у дачников не возникает проблем, так как дерево способно добывать питательные вещества из недр земли и не нуждается в частых насыщениях почвы. Большим плюсом культурного ореха является устойчивость к вредителям, соответственно нет необходимости применять химические средства для обработок ореха. Также при сравнении с лещиной, плоды существенно выигрывают в размерах и вкусовых качествах.

Важно! Основное отличие фундука от лещины в содержании полезных веществ и чаша весов склоняется в пользу первого.

Химический состав фундука

Фундук — источник необходимых организму витаминов, минералов, незаменимых аминокислот. Он намного питательнее привычных повседневных продуктов — мяса, картофеля, яиц. Большую часть веса лещины составляет ядро (60%), остаток ореха — оболочка. Наиболее благоприятный климат для комфортного роста фундука — страны Средиземноморья.

Несколько веков назад йоги описали пищевую ценность фундука в нескольких строчках: орехи превышают питательную ценность яиц, выигрывают по количеству жиров у масла, по белкам — у мяса, но при этом пищеварительной системе лещину комфортнее перерабатывать, так как не требуется затрат большого объема гастрических соков.

Состав микроэлементов и макроэлементов в фундуке

Макро- и микроэлементы в фундуке представлены в таблице.

Микроэлементы
Элемент	Название	мг
Fe	Железо	4, 7
Zn	Цинк	2, 45
Cu	Медь	1, 73
Mn	Марганец	6, 18
Se	Селен	2, 40
Al	Алюминий	425
B	Бор	170
I	Йод	0, 2
Макроэлементы
Элемент	Название	мг
Ca	Кальций	114
Mg	Магний	163
Na	Натрий	0
K	Калий	680
Ph	Фосфор	290
Cl	Хлор	22
Si	Кремний	50
S	Сера	190

Какие витамины в орехах фундука

Витамины в фундуке описаны в таблице.

Витамин	Название	Количество/мг
Бета-каротин	Бета-каротин	0, 01
C	Аскорбиновая кислота	1, 4
E	Токоферол	20, 4
H	Биотин	76 мкг
K	Филлохинон	14, 2 мкг
Pp	Никотиновая кислота	5, 2
Ниацин	Ниацин	2
B1	Тиамин	0, 3
B2	Рибофлавин	0, 1
B4	Холин	45, 6
B5	Пантотеновая	1, 15
B6	Пиридоксин	0, 563
B9	Фолаты	113 мкг
A	Ретинол	2 мкг

Витамин А способствует укреплению барьерных функций в организме, помогает противостоять вирусам, бактериям, восстанавливать разрушенные клетки. Лещина наделена мощными регенерирующими свойствами. Витамин Е важен для продления молодости и красоты женщин. Он необходим для придания эластичности коже и блеска волосам. В его силах купировать процесс старения на некоторое время, настроить кровообращение и состояние кровотоков.

Витамин К незаменим для синтеза костных клеток и свертывания крови. В4 исключает психоэмоциональные расстройства и депрессивные состояния.

Сколько калорий в фундуке

При соблюдении диетического питания фундук вводят в рацион маленькими порциями, так как калорийность на 100 грамм — 651 кКал.

Важно! Если предпочтение отдается жареному ореху, то количество лещины сокращают. Такой вид термической обработки существенно повышает калорийность и снижает пользу продукта.

Стакан 250 мл вмещает в себя ядер лещины до 165 г, из этого следует, что, употребив такое количество лакомства, организм получает почти дневную норму калорий человека, придерживающегося диеты — 1074, 2 кКал.

В стакане объемом 200 мл, 130 г фундука — 846, 3 кКал. Если же зачерпнуть ядра орехов столовой ложкой, наберется до 30 г продукта, что составляет 196 кКал и может заменить по питательности полноценный перекус.

Важно! Орехи лещины питательны и могут восстанавливать энергетические ресурсы организма, но рацион должен быть полноценным. Монопитание не способно удовлетворить потребности человека в ценных веществах.

Сколько углеводов в фундуке

При норме углеводов для организма 211, фундук содержит 9, 4 г. Из общей массы усвояемых на долю крахмала и декстринов приходится 5, 8 г, 3, 6 г составляют сахара.

Польза фундука для организма человека

Чтобы получить от фундука максимум пользы, его советуют поглощать небольшими порциями в сыром виде. Жареные орехи также полезны, но в ходе термической обработки большая часть ценных веществ утрачивается. Для людей, которые щепетильно считают калории, также стоит помнить, что сырой фундук менее калориен.

Независимо от гендерного типа и физиологических особенностей, человеку необходимо включить в рацион лещину по следующим причинам:

• небольшая горсть орехов лещины способна избавить от чувства голода;
• фундук помогает быстрее восстановить силы после оперативного вмешательства;
• исключает дефицит железа (анемия, малокровие), улучшает состав крови;
• лещина налаживает функцию миокарда и сосудистой системы — придает им прочности и эластичности;
• орех положительно влияет на состояние пациента при варикозном расширении вен, тромбофлебите;
• фундук восстанавливает запасы питательных веществ;
• орех укрепляет мышечные волокна;
• ядро положительно влияет на функцию пищеварительных органов;
• лещина обладает антиоксидантными свойствами, выводит токсические соединения, шлаки;
• употребление фундука предупреждает проявление новообразований любой этиологии;
• орех стимулирует работу мозга, улучшает эффективность функции;
• регулярное употребление лещины нормализует сон, успокаивает нервную систему, устраняет признаки депрессии;
• потребление фундука устраняет недостаток витаминов, исключает появление авитаминоза;
• орех является отменным противоглистным средством;
• лещина быстро регенерирует ткани после ожога;
• орех обладает лечебным эффектом при дерматитах.

Перечень возможностей делает лещину незаменимым продуктом на столе, но следует заметить, что орех на всех людей влияет по-разному. Восхищаясь полезными свойствами, следует учитывать и противопоказания фундука для организма.

Чем полезен фундук для женщин

Орех полезен для женщин и переоценить свойства фундука сложно. Его применяют:

• для лечения рака груди;
• как средство от ожирения;
• как альтернативу препаратам, очищающим печень от токсинов;
• для улучшения состояния кожи, волос, ногтей;
• при интенсивных физических нагрузках;
• как отменный иммуностимулятор;
• при склонности к меланхолии, депрессиям;
• для профилактики атеросклероза;
• при необходимости улучшить мозговую деятельность;
• для улучшения лактации.

При совмещении орехов с молоком продукт помогает справиться инфекционными заболеваниями.

Чем полезен фундук для мужчин

Потребление фундука может быть профилактикой проблем, связанных с простатой, а также орех, благодаря включенному в структуру фитостерину, снижает содержание «плохого» холестерина в крови.

Состав ядер стимулирует выработку мужских гормонов, что положительно сказывается на качестве спермы и интимной близости.

Чем полезен фундук при беременности

Врачи часто рекомендуют разбавлять привычный рацион беременной женщины ядрами фундука. Орехи благотворно влияют на течение вынашивания, развитие плода. Также они регулируют вес будущей мамы и улучшают стул, исключают запоры. Маленькой горстью орехов лещины можно быстро насытить организм, польза для беременных очевидна — фундук контролирует вес, что важно для женщин в этот период.

При формировании скелета малыша орех выполняет строительную функцию костных тканей и положительно действует на нервные клетки. Фундук вполне может заменить витаминные комплексы, которые назначает специалист.

В структуре лещины есть кальций и фосфор, которые так важны для строительной функции костных тканей. Токоферол участвует в формировании полноценной работы органов дыхания. Витамин Е влияет на созревание плаценты и метаболические процессы в ней, не допускает отслаиваний.

Беременная женщина нуждается в продуктах, приносящих пользу и содержащих железо, так как оно задействовано в кроветворных процессах. Фундук способствует улучшению качества крови.

Чем полезен фундук для детей

Фундук допускается вводить в рацион ребенка с трех лет. С этого возраста дети самостоятельно усваивают полезные компоненты пищи. Детям:

• от 3 до 5 лет не рекомендуется давать более 3-х орехов в день;
• от 5 до 7 лет — до 4-х;
• от 7 лет — до 7 штук.

Детям орехи дают с целью придать сил, укрепить иммунитет, насытить витаминами.

Важно! Если в рацион начали вводить фундук, первые дни и недели следует более детально изучать состояние ребенка. Если речь идет о школьниках, стоит начинать знакомство с продуктом на каникулах.

Детям фундук полезен, так как он положительно влияет на развитие скелета, мышечной системы, умственное развитие. Угощая малыша ядрами, можно не включать в питание аптечные витамины.

Можно ли фундук при грудном вскармливании

Ядра лесного ореха полезны при грудном вскармливании, так как стимулируют выработку молока при лактации. Они влияют на качество секрета, обогащая его питательными компонентами. Продолжительное натуральное кормление младенца способствует закладыванию прочного иммунитета, следовательно, для каждой женщины важно продлить период кормления грудным молоком на год, два и более.

Важно! Любые виды орехов являются аллергенами и вводить их себе в рацион мама может маленькими порциями, когда ребенок достигнет возраста 3 – 4 месяца.

Можно ли есть фундук при похудении

Подобрав для себя диету с низким содержанием калорий, можно не сомневаться, что 30 г полезных орехов не перечеркнут все труды, но включать их в общий подсчет калорий обязательно. Лучшее время для приема лакомства — первая половина дня, в качестве перекуса.

Важно! Можно употреблять медвежий орех или лещину без медовой, сахарной, шоколадной глазури, в сыром виде, но не более 12 ядер.

Применение лещины обыкновенной в медицине

Лещина обыкновенная, или орешник, нашла свое применение в медицине, но только в альтернативной. Приверженцы консервативной терапии не используют лекарственные средства на основе компонентов растения, приносящего пользу. В 20 веке из лещины готовили наружное средство «Л2 Лесовая». Жидкость назначали при дерматологических проблемах, но из-за низкой эффективности она была снята с производства.

Ввиду того что нетрадиционные методы лечения пользуются популярностью сегодня, люди черпают много полезных свойств из ядер, листьев, коры кустарников фундука.

Лесная лещина обладает следующим действием:

• регенерирующим, восстанавливающим;
• дезинфицирующим;
• жаропонижающим;
• укрепляющим барьерные функции организма;
• вяжущим, противодизентерийным;
• улучшающим пищеварительную функцию;
• очищающим мочеточники от конкрементов;
• сосудорасширяющим.

Обилие калия в лещине улучшает состояние сердечно-сосудистой системы, так как, замещая натрий, он избавляет мышцу от чрезмерной нагрузки. Под действием элемента сосуды становятся прочнее и эластичнее. Фундук рекомендуют употреблять при диагнозе:

• сердечная недостаточность;
• ИБС;
• возрастной износ сердца;
• атеросклероз;
• варикозное расширение вен, тромбофлебит;
• стенокардия, гипертония;
• склероз сосудов мозга;
• геморрой.

С помощью кальция и фосфора формируется костная ткань, обновляются кости и зубы. Также фосфор насыщает энергией ткани, мышцы, нервы. Из этого следует, что ядра лещины показаны при следующих состояниях:

• чрезмерные умственные нагрузки;
• суставные недуги;
• ревматизм;
• невропатии, старческое слабоумие;
• патологии бронхов и легких.

Жирные кислоты, которые содержатся в орехах лещины, залечивают язвы, гастриты, воспалительные очаги в пищеварительном аппарате, улучшают функцию выделения желчи, снижают токсичность крови.

Фундук при сахарном диабете 2 типа

При повышенном содержании глюкозы в крови фундук можно употреблять в сыром и жареном виде. Из малого перечня допустимых видов лещина отличается тем, что содержит больше марганца и не содержит натрия, холестерина. Употребление 30 г ядер в день может быть хорошим средством профилактики сахарного диабета.

Фундук при подагре

При подагре на ногах показаны все виды орехов, кроме арахиса, также полезны семечки. Лещине стоит отдать предпочтение из-за ее положительного действия на кости и суставы.

Фундук для потенции

Лесной орех необходим для мужского здоровья. Он налаживает циркуляцию крови, поддерживает жировой баланс, не допускает закупорок сосудов холестериновыми бляшками. Полноценное кровообращение и качество потенции имеют тесную связь.

Благодаря цинку и селену в структуре фундука улучшается выработка мужских гормонов, синтезируется сперма с лучшими показателями качества. Аминокислоты лизина, присутствующие в ядрах, усиливают эрекцию.

Фундук при гастрите

Как и любой орех, лещина тяжелая для желудка. Орех жесткий, а при гастрите может спровоцировать появление неприятных симптомов. Чтобы ядра действовали терапевтически на очаги в органах пищеварения, орех предварительно рекомендуют измельчить или более интенсивно разжевывать. Продукт обязательно должен быть включен в ежедневный рацион, но не в фазу обострения патологии.

Лечение простатита лещиной

Для лечения простатита применяют листья, плоды, масло, кору фундука. Альтернативная медицина научилась использовать все составляющие растения в лечебных целях. Для устранения болезни готовят любую удобную лекарственную форму из лещины либо прибегают к предложенным методам:

• лечебное прогревание: в 0,5 л кастрюлю складывают листья и ветки лещины (1/3 емкости), варят после закипания 25 мин — греют над тазом область простаты;
• настой из листьев лещины: измельченные в кофемолке листья с корой фундука (2 столовые ложки), заливают кипятком (400 мл), укутывают, выдерживают 2 часа — употребляют четырежды в день по полстакана;
• кора лещины при простатите: дробленую кору (2 столовые ложки), соединяют со вскипевшей водой (400 мл), томят на бане (10 минут), к полученному объему доливают стакан теплой воды — принимают четырежды в день по полстакана.

Применение скорлупы фундука в народной медицине

Скорлупа лещины полезна для мужчин и для женщин. Ее применяют для лечения простатита и фибромы матки. Отвар из кожуры фундука имеет широкий спектр действия. Употребляя перед каждым приемом пищи необходимую дозу, подлечивают половую сферу, улучшают репродуктивную функцию, избавляются от колитов, пониженного давления, слабости.

Отвар из скорлупы фундука: оболочки лещины от 2-х кг орехов, заливают водой (3 л), доводят до кипения, томят 4 часа, после чего выдерживают 45 минут — употребляют по 30 мл до еды.

Скорлупу фундука измельчают до состояния порошка и вносят в ванну при купании. При проблемах с суставами, дерматологических недугах, дизентерии — оболочки ядер лещины оказывают отменное терапевтическое средство.

В толченом виде оболочки фундука — это готовое вещество от геморроя и при поносе с хроническим течением.

Существуют действенные рецепты из кожуры от токсинов, шлаков, при онкологии. Настойка на скорлупе фундука: незрелые плоды орешника (15 штук), заливают водкой либо разведенным спиртом (1, 5 л) — выдерживают без доступа света до 40 суток. Употребляют утром, до еды по 1 столовой ложке.

Что полезнее — фундук или кешью

Чтобы разобраться, какой плод полезнее, стоит дать им краткую характеристику.

1. Лещина включает в себя 12% протеина, 16% углеводов, более 60% жиров, кладезь витаминов и минералов. Не запрещается употреблять орех даже при высоком уровне глюкозы в крови. Фундук обладает свойством очищать организм от шлаков и токсинов. Показан при патологиях сердца и кровотоков, варикозе. Из-за низкого содержания углеводов, лещина допустима и приносит пользу в диетическом питании.
2. Кешью включает в себя никотиновую кислоту, каротин, рибофлавин. Показанием к применению могут быть: патологии воспалительного характера на деснах, дерматологические заболевания, дистрофия. В Индии применяют как антидот.

В мире сердечно-сосудистые патологии занимают лидирующие позиции в списке опасных болезней. Можно совмещать несколько видов орехов, ведь это не только продукт питания, лакомство, но и вспомогательное лекарственное средство при лечении.

Сколько фундука можно есть в день

Нормой орехов для взрослого человека считают 30 г фундука в день, а это примерно до 10 штук. При необходимости соблюдать диету объем сокращают до 20 г.

Детям лещину дают с особенной осторожностью. Вводят в рацион с 3-х лет, начиная с одного ядра, постепенно доводя до 7 штук.

В период вынашивания плода и при лактации объемы лещины не меняется, но ее рекомендуют употреблять в измельченном виде для исключения тяжести в желудке. Кормящая мать должна помнить, что орех — аллерген и следует внимательно наблюдать за реакцией младенца на продукт. Фундук с медом полезен, но не всем можно употреблять два аллергена единовременно при грудном вскармливании, лучше вводить в рацион продукты поочередно.

Сколько переваривается фундук

Лещина хорошо подходит для перекуса, так как несколько ядер могут утолить голод на 2-3 часа. Объясняется это тем, что на переваривание фундука затрачивается время. Диетологи рекомендуют употреблять продукт в первой половине дня либо перед употреблением замачивать ядра в воде. После такой процедуры процесс переработки лещины ускоряется.

Фундук крепит или слабит

Лесной орех тяжелый для пищеварения, но при правильном употреблении он полезен. Если не превышать рекомендованную дозу, стул будет нормальным. При употреблении больших объемов ядер фундука запор гарантирован, что в последующем может вызвать геморрой.

Почему фундук горький

Лещина насыщена жирами, следовательно, при длительном хранении продукт может становиться прогорклым. Неприятное послевкусие — признак того, что урожай фундука прошлогодний либо неправильно хранился.

Отравление фундуком

Польза фундука очевидна, и навредить орехом организму почти невозможно. Но для того чтобы полезный продукт стал опасным, не так уж много нужно.

Если лещину хранить без скорлупы, она быстро портится. Отмахнувшись от горьковатого привкуса, дальнейшее употребление может спровоцировать пищевую токсикоинфекцию. Симптомы могут давать о себе знать, если у человека аллергия на продукт, а также при индивидуальной невосприимчивости.

При отравлении ядрами фундука симптомы следующие:

• тошнота и приступы рвоты;
• спазмы в животе;
• понос;
• упадок сил;
• потеря сознания;
• тахикардия чередуется с брадикардией.

При первых признаках отравления орехом следует вызвать бригаду скорой помощи.

Аллергия на лещину

Лесной орех приносит большую пользу и в некоторых случаях довольно серьезный вред. Аллергическая реакция возникает из-за пыльцы в плодах и белка, похожего по структуре на тот, что есть в березе. Лещина вызывает развитие серьезной астмы, отек Квинке, анафилактический шок. Так как орешник начинает цвести в конце марта, к этому периоду следует подготовиться заблаговременно. Листья лещины наделены лечебными свойствами, но есть и противопоказания — людям с диагнозом поллиноз стоит избегать таких методов лечения.

Важно! Симптомы аллергии требуют особенного внимания, так как способны привести к летальному исходу.

Признаки аллергии на лещину:

• воспаление слизистых тканей;
• зуд, крапивница;
• ухудшение зрения;
• чихание;
• першение;
• затрудненное дыхание;
• шелушение кожи.

Признаки болезни требуют вмешательства медиков. Важно своевременно сгладить симптоматику, чтобы не допустить развития хронической бронхиальной астмы.

Противопоказания к применению плодов лещины

Несмотря на полезные свойства лещины, на продукт есть и противопоказания, с которыми следует считаться, чтобы не навредить здоровью и не усугубить течение некоторых патологий.

Большое количество съеденных орехов лещины могут вызвать:

• аллергическую реакцию;
• головную боль;
• запор.

Лещину не употребляют при аутоиммунных заболеваниях и люди с сенсибилизацией. Нельзя лакомиться фундуком при псориазе, диатезах, крапивнице, дерматитах.

Важно! Хоть орехи и допустимы к употреблению при сахарном диабете, их дозу следует сократить вдвое.

Заключение

Польза и вред фундука — это два понятия, между которыми тонкая грань. Обладая лечебными свойствами, орех, как и любое лекарство, может быть панацеей, а может в одночасье превратиться в яд. Даже если рассматривать полезный продукт как лакомство, важно соблюдать меру, чтобы не создавать себе проблем со здоровьем.

в чем разница, как выглядит и называется

Возможный вред

Впрочем, как и любой полезный продукт, орехи имеют и оборотную сторону. Знать об этом стоит каждому человеку – вполне возможно, что именно вам или вашим близким не стоит употреблять их, несмотря на всю пользу, которую они приносят.

Например, фундук следует исключить из своего рациона людям (особенно детям), страдающим от заболеваний печени и тяжелых форм сахарного диабета.

Но даже если подобных заболеваний нет, чрезмерно увлекаться не следует – во всем нужно знать меру. Как рекомендуют специалисты, в сутки следует употреблять около 50 грамм фундука. В противном случае вещества, содержащиеся в орехах, могут привести к развитию головной боли. Происходит это из-за того, что сосуды головного мозга сужаются, а это приводит к трудностям с поставкой крови.

Масло из фундука

Из ядер лесного ореха производят замечательный продукт – ореховое масло. Оно приобрело свою популярность в прошлом веке за высокие вкусовые качества; в то же время были раскрыты и его полезные свойства, которые до сих пор успешно применяются как медицинских, так и в косметических целях.

Применение в медицине

Масло лесного ореха проявляет следующие лечебные свойства:

• противовоспалительное;
• регенерирующее;
• ранозаживляющее;
• тонизирующее;
• вяжущее.

Благодаря тому, что этот продукт обладает широким спектром действия, его стали применять для лечения многих заболеваний. При помощи орехового масла можно улучшить работу кишечника, восстановить функции печени, очистить организм от шлаков и избавиться от кишечных паразитов.

Употребляя этот продукт можно значительно снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и предотвратить возникновение атеросклероза. Масло лесного ореха помогает поддерживать в норме кровяное давление и укрепляет костную ткань. Оно полезно для зрения и при эпилепсии. По этим причинам данный продукт часто рекомендуют к употреблению детям, подросткам, пожилым людям, а также всем, кто ведет активный образ жизни или профессионально занимается спортом.

Использование в косметологии

Масло лесного ореха нашло применение и в области косметологии. Его используют как в чистом виде, так и в качестве базового или дополнительного компонента при создании различных косметических препаратов: кремов, шампуней, масок, бальзамов, лосьонов и пр.

Данное средство устраняет любые проявления на коже, возникшие вследствие воздействия внешних факторов: солнца, мороза и ветра – проходит шелушение, покраснения и раздражение и при этом никогда не проявляются побочные эффекты. Масло фундука обладает и омолаживающим свойством: разглаживает уже имеющие морщины и предупреждает появление новых. Делая массаж с этим средством, можно улучшить состояние кожи всего тела и избавиться от целлюлита.

Кроме того, применение орехового масла благоприятно влияет на состояние волос – они перестают выпадать, становятся гладкими и крепкими. Если регулярно делать маски с добавлением этого ингредиента, локоны будут послушными и блестящими.

В кулинарии

Так как масло фундука содержит мало насыщенных жиров, то и усваивается оно организмом практически полностью. Ореховое масло способно довольно продолжительное время сохранять свежесть, поэтому высоко ценится в области кулинарии. Этот продукт обладает приятным немного сладким вкусом и нежным ореховым ароматом.

Ореховое масло добавляют в соусы, выпечку, мясные и рыбные блюда, в которые оно привносит приятную ореховую нотку.

Маслом фундука можно сдобрить картофельное пюре и макароны, овощные и мясные салаты – попробуйте это сделать, и ваши гости обязательно дадут положительную оценку вашему кулинарному таланту.

И запомните, что для жарки масло фундука не подходит, так как имеет низкую точку дымления.

Применяйте лесной орех правильно и будьте здоровы и красивы!

Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Что такое лесной орех (лещина)

Лесным орехом называется дикорастущий листопадный кустарник (в редких случаях дерево), произрастающий в регионах с умеренным климатом, в том числе и в средней полосе РФ. Если быть точнее, то под названием «лесной орех» подразумевается не один куст, а целый род растений, относящихся к семейству Березовые.

Лещина имеет следующую характеристику:

1. Кустарник достигает высоты 3,5-5 м (реже вырастает до 7 м). Другое название лещина, так его прозвали за форму листьев, которая напоминает силуэт рыбы лещ.
2. Плод — односемянной орех с довольно крепкой скорлупой, окружен оболочкой из листьев (плюской). Глядя на нее определяют степень зрелости: если края подсохли, значит пора собирать урожай.
3. Орехи часто собраны в соплодия по 3-5 штук и расположены на верхушках ветвей. Ценятся за свои полезные свойства и вкусовые качества.
4. Орешник является скороплодной культурой, хотя сеянцы впервые плодоносят только через 6-8 лет после всходов. Растения, размноженные вегетативным путем, дают урожаи раньше, обычно через 4-5 лет.
5. Лещина плодоносит нерегулярно. После нескольких лет обильного урожая следует 1-2 года затишья. В это время орехов очень мало, либо совсем нет. Взрослый кустарник дает 1,5-3 кг плодов. Культурные разновидности лещины более урожайные — до 9 кг.
6. К преимуществам лещины можно отнести высокую морозоустойчивость (даже соцветия стойко выдерживают морозы в -7-8⁰С).
7. Из недостатков стоит отметить слабую теневыносливость и засухоустойчивость.
8. Растение имеет мощную корневую систему, однако большая ее часть расположена у верхних слоев почвы и неспособна добывать влагу из глубины.

документ Adobe Acrobat (203 kb)

Всего насчитывается около 20 видов лесного ореха. На территории России распространена лещина обыкновенная. Растение предпочитает плодородные, хорошо дренированные и легкие по составу почвы. Плохо растет и плодоносит на чрезмерно уплотненных, песчаных и сухих грунтах.

Удобрение

Орешник, растущий в саду, нуждается в своевременных подкормках. В осеннее время дерево нуждается в фосфоре и калии, для этого 1 раз в 2 либо 3 года в приствольный круг следует вносить от 20 до 30 грамм калийной соли, 3–4 килограмма навоза и 50 грамм суперфосфата. В весеннее время такая культура нуждается в азоте, так, после набухания почек в почву под дерево следует внести от 20 до 30 грамм мочевины либо аммиачной селитры. В азоте лощина также нуждается и в июле, в это время он нужен для того, чтобы созревание плодов происходило одновременно. Молодые деревца рекомендуется подкармливать органическими удобрениями (перепревшим навозом либо компостом). Такую подкормку надо проводить 1 раз в 2 либо 3 года, при этом под одно дерево следует вносить по 10 килограмм органики.

Полезные свойства и противопоказания

Благодаря богатому химическому составу растение зарекомендовало себя как нетрадиционное средство для лечения многих недугов. Лекарства на его основе применяют при болезнях печени, варикозе, тромбофлебите.

Ореховое масло и настои из орешника применяются для лечения предстательной железы. Отвары помогают при сахарном диабете нормализовать циркуляцию крови. Ореховые бальзамы хорошо зарекомендовали себя в косметологии.

С особой осторожностью нужно применять лекарственные средства из лещины гипертоникам. Следует учитывать, что настои из коры и листьев кустарника повышают давление

Орехи считаются сильным аллергеном, они способны вызвать обострение различных кожных заболеваний.

Лещина – это универсальное растение, способное украсить приусадебный участок, накормить своими сытными вкусными плодами и вылечить от многих болезней. Главное – правильная забота о нем, и тогда орешник отплатит той же монетой.

http://selomoe. ru/sadovodstvo/oreh/leshchina-krupnaya.htmlhttp://fermilon.ru/sad-i-ogorod/orehi/funduk-purpurea.htmlhttp://lesoteka.com/derevya/leschina

Химический состав фундука

Плод этого растения содержит практически все питательные вещества для жизнедеятельности организма: витамины и минералы, жирные кислоты, углеводы и белки, аминокислоты. Что интересно, его состав содержит в 5 раз больше полезных компонентов, чем яйца; в нем больше жира, нежели в масле; больше, чем в мясе, белка. При этом на усвояемость необходимо меньше времени.

1. Витамины: B (1, 2, 4, 5, 6, 9), E, C, PP, K.
2. Микроэлементы; йод, кобальт, железо, марганец, фтор, селен, цинк, медь.
3. Макроэлементы: кальций, калий, натрий, фосфор, сера, магний, хлор.
4. Калорийность продукта: 703 ккал на 100 г.

Подробнее о растении

Родиной лесного ореха является Кавказ и Малая Азия. На сегодняшний день лещина (орешник) хорошо растёт и плодоносит в лесных зонах с умеренным или субтропическим климатом. Довольно тонкие стволы этого кустарника в высоту вырастают до 10 метров. Листья орешника в форме сердца имеют зазубрины по краям. Круглые или овальные плоды могут достигать диаметра двух сантиметров.

В период созревания лесного плода ореха, его скорлупа нежно-зелёного цвета довольно мягкая. Со временем она затвердевает и становится тёмно-коричневой, а внутри формируется очень вкусное ядро.

Очень питательные орехи растут гроздьями, а после сбора их несколько дней нужно держать под навесом, после чего удалить с них травянистую часть. Подготовленные плоды в течение недели необходимо просушить на солнце. После чего практически год можно хранить при температуре 3–10 градусов. А если поместить их в холодильник, то срок хранения увеличится до четырёх лет.

Сбор урожая и хранение

Визуально кустарники культивируемого фундука и дикорастущей лещины не отличаются один от другого. Но что касается сбора урожая, здесь между растениями имеется небольшая разница. Во-первых, плоды лещины созревают немного позднее по сравнению с лесным орехом. При этом обязательно следует учитывать климатические условия места произрастания. Во-вторых, сбор урожая лещины чаще всего бывает затруднен. По мере созревания плоды лесного ореха осыпаются, поэтому их часть точно будет потеряна.

В отличие от произрастающих в лесу кустарников, собирать урожай с фундука на садовом участке намного проще. Участок под стволом можно будет заранее подготовить, расчистив его и подстелив ткань. Собранный урожай хорошо просушивают в проветриваемом помещении, после чего перекладывают в тканевые мешки.

Полезные советы и рекомендации

Многим могут пригодиться следующие советы о фундуке:

Этот орех и дикая лещина практически не отличаются друг от друга, поэтому в повседневном меню и рецептах они являются взаимозаменяемыми продуктами.

Употреблять фундук в больших количествах не желательно, поскольку он имеет довольно высокую питательную ценность.

Этот орех богат растительными маслами, что благоприятствует работе сосудов, поэтому он часто используется в косметической промышленности. Но насыщенные жирные кислоты в больших количествах могут пагубно отразиться на печени и желчном пузыре.

Покупать фундук лучше всего в скорлупе, а употреблять в немного подсушенном виде.

Масло из лещины при желании можно добавлять в различные салаты.

И в заключение хотелось бы отметить, что регулярное употребление фундука (около двадцати грамм в сутки) положительно сказывается на состоянии всего организма, а в период нехватки макро и микроэлементов позволяет компенсировать витаминную недостаточность.



Среди всех разновидностей орехов фундук у большинства людей относится к числу любимых. Он имеет нежный, слегка сладковатый вкус и отлично сочетается с любыми сухофруктами, шоколадом, пастилой. Из него готовят ореховую пасту, муку, добавляют в выпечку, конфеты, пирожные, торты и т. д. Нередко фундук называют лесным орехом или лещиной, ошибочно полагая, что это одно и то же. Верно ли такое утверждение? Существует ли разница между этими растениями? О том, чем отличается лесной орех от фундука, расскажем в нашей статье. Но для начала остановимся на определении и характеристиках этих растений.

Когда нельзя использовать

Несмотря на множество положительных качеств, могут сыграть отрицательную роль при ряде состояний. Противопоказаны при заболеваниях почек, кроме наличия камней в органе, когда употребление в пищу продукта разрешено.

При пиелонефритах и нефритах не рекомендуется употреблять. Серьезные заболевания печени также являются противопоказанием.

При острых и хронических нарушениях в работе желудка и двенадцатиперстной кишки также желательно воздержаться от приема в пищу, так как он достаточно плохо переваривается.

Противопоказанием являются нарушения работы желчного пузыря.

Людям со склонностью к гипертонии тоже противопоказан, так как он повышает АД.

Большое количество орехов в пищу употреблять нельзя даже здоровым людям. Рекомендуется съедать несколько орешков в день. При хронических болезнях нужно проконсультироваться с лечащим доктором.

Хурма: описание и основные характеристики растения

Плоды хурмы в зависимости от сорта различаются между собой по форме (округлой, округло-конической), вкусу, размерам — крупные и небольшие, цвету (от оранжевого до коричневого). Вкус плодов может быть как сладким (например, сорт Шарон), так и вяжущим (например, у сорта Бычье сердце).

Плоды хурмы разных сортов различаются между собой размерами, формой, вкусом, цветом

Что это за деревья и в каких странах они растут

Деревья, на которых растёт хурма, имеют то же название. Их относят к растениям семейства эбеновых. Азиатские страны с тропическим и субтропическим климатом — родная среда обитания для хурмы, к ним относятся:

Хурма растёт на деревьях с таким же названием

• Китай.
• Северная часть Вьетнама.

Сейчас хурму культивируют в тех странах, где походящие климатические условия. Её можно встретить:

• В Австралии.
• Индии.
• Японии.
• Америке.
• В странах Закавказья, Израиле, Турции, считающихся основными поставщиками таких плодов на российские рынки.

Где выращивают хурму и когда она поспевает в России, Абхазии Украине

Хурму выращивают также:

• В разных областях Украины: Запорожской, Одесской, Херсонской, а также — Киевской и Закарпатской. Наиболее популярны сорта:
  • Гора Говерла (выведен сорт селекционерами Феодосии). Созревают плоды в конце октября.
  • Сорт Гора Роман-Кош, урожай его собирают в ноябре.
  • Морозостойкий и ранний сорт Меандр, достигающий зрелости в середине сентября.
• В Абхазии, где солнечные плоды (Королёк, Бычье сердце, Яблочная хурма) поспевают в октябре — ноябре.
• В некоторых регионах России, среди которых:
  • Краснодарский край и Северная Осетия — основные регионы, где произрастают вкусные плоды обыкновенной (Кавказской) хурмы, сорт Королёк.
  • Крым. Местом испытаний и выведения сортов этой ценной культуры здесь стал Никитский ботанический сад. Там же начались работы по созданию устойчивых к российским морозам новых сортов хурмы. Популярные сегодня морозостойкие сорта — Россиянка и Никитская Бордовая.
  • Белгородский, Воронежский, Липецкий, Курский регион. В этих южных областях много лет растят районированные зимостойкие сорта хурмы (Россиянка, Вирджиния).

А как же средняя полоса и Подмосковье?

Что касается средней полосы России, Подмосковья, то в целом выращивание хурмы здесь пока редкость, этим занимаются лишь садоводы-любители. Здесь в открытый грунт можно посадить хурму виргинскую (единственный надёжный вид для Центрального региона), выдерживающую морозы до -35° C. Подойдут только скороспелые сорта (Россиянка, Вебер, Белогорье, Мидер). Сажают хурму во 2 половине мая, когда исчезнет угроза заморозков. Урожай созревает к концу осени.

Виргинская хурма наиболее подходит для Средней полосы России

Виды и сорта

Окультуренные виды лещины.

Медвежий

В природе встречается на Кавказе и на Балканах. Растет деревом в высоту до 15-20 м, диаметр кроны 6-8 м. Орехи красноватого оттенка, в обертке с мелкими зубцами. Растение хорошо переносит тень и морозы до -30 градусов.

Справка

Продолжительность жизни до 200 лет.

Ломбардский

Крупногабаритный кустарник (высота до 10 м) с пряморастущими ветвями. Плохо переносит морозы, поэтому предпочитает расти в теплых регионах. В процессе селекции получено много популярных сортов, которые дают высокие урожаи, но только на питательных и рыхлых почвах.

Лещина обыкновенная

В естественной среде произрастает в России, на Кавказе и в Крыму. Пышный раскидистый кустарник, состоящий из нескольких стволов, вырастает до 4-6 м.

Справка

Растение морозоустойчивое, живет до 80 лет.

Можно размножать вегетативным способом и семенами.

Краснолистная форма

От остальных видов отличается окраской листьев (насыщенно пурпурная). Кустарник вырастает до 4 м. В период вегетации образуются красноватого оттенка орешки в обертке, ядра которых розоватого оттенка. К холодам растение не устойчиво, поэтому обитает в южных районах.

Лещина маньчжурская

Произрастает на Дальнем Востоке, Приморье, в Корее и в северных областях Китая. Это говорит о том, что растение наделено высокой морозоустойчивостью и теневыносливостью.

Внимание!

Ценится орешник целебными свойствами плодов и высокой декоративностью.

Уже выведено очень много урожайных и вкусных сортов лещины, которые возделывают садоводы. Наиболее популярны такие сорта фундука.

Трапезунд

Самый высокоурожайный и крупный сорт фундука (плоды до 3 г), произрастающий в Крыму и Грузии, где наиболее подходящие для него климатические условия. Морозоустойчив (выдерживает до -32 градусов), имеет высокую жирность (около 72%), характеризуется значительным выходом ядра (60%).

Кавказ

Раннеспелый сорт с изумрудно-зеленой листвой. Плоды крупные — 2,5 г, содержат 68% растительного жира, приплюснутые, слегка ребристые.

Справка

Урожайность — 22 ц с каждого гектара.

Шедевр

Высокоурожайный сорт начинает плодоносить уже на 3 год после высадки кустарника. Период созревания орехов приходится на последнюю декаду августа. Выход — до 9 кг с каждого куста. Плоды округлые, крупные — до 3 г, в каждом соцветии до 8 штук. Наделены хорошими вкусовыми качествами, содержат до 65% жиров.

Куст Московский рубин

Наиболее приспособлен для выращивания в садах. Это поздний, но высокоурожайный сорт.

Важно!

Вес ореха — 3,5 г. При созревании приобретают малиново-красный цвет, что по тону совпадает с цветом листвы.

В соцветиях формируется от 7 до 15 штук. Выход — 3-4 кг с куста. Жирность ядер — 63%.

Что это такое?

К какому ботаническому семейству относится, какая культура?

Фундук — это окультуренный вид дикорастущей лещины. Возник в результате селекции видов лещины обыкновенной, крупной и понтийской.

Фундук — название плодов гибридной лещины, которая относится к виду листопадных деревянистых кустарников рода Лещина (в роду около 20 видов) семейства Березовые.

Как называется по-другому?

Справка

Фундук называют еще лещиной, а иные названия — орешник, лесной орех.

Слово фундук заимствовано из крымско-татарского funduk в XIX веке. В то время так называли возделываемую в Крыму лещину крупную. С середины XX века название закрепилось и за лещиной обыкновенной (Corylus avellana), а к XXI веку практически вытеснило из обихода исконно славянское название лещины.

Родина

Культура родом из Малой Азии и Кавказа. Позже лещина появилась в Южной Европе, затем постепенно распространилась на север. В XVII — XVIII вв. была завезена в Америку. В России плоды лещины появились в 1773 году в результате обмена на кожу и бархат.

Где и как растет?

Лещина или орешник является одной из древнейших культур Европы. Столетиями ее возделывали в странах умеренного и субтропического поясов северного полушария:

• Турции;
• Испании;
• Италии;
• Франции;
• Германии;
• даже в Великобритании.

Лесной орех широко распространен и на территории России. Он растет во всех регионах страны, образуя подлесок в хвойно-широколиственных лесах, а также на окраинах лесных массивов, берегах рек и озер, склонах оврагов и гор.

Корневая система растения

В целом культура характеризуется мощной корневой системой. Но большая часть корней расположена вблизи поверхности — 10-15 см на легких почвах, до 20 см на тяжелых, из-за чего подвержена вымерзанию. Именно поэтому к зиме не рекомендуется убирать из-под кустов фундука опавшие листья, летом же они предохраняют от пересыхания почвы.

Важно!

Чтобы не повредить корни, почву под кустами не следует перекапывать.

Сравнение с лесным орешком — одно ли это, похожи ли, есть ли разница?

Лещина (лесной орех) и фундук — относятся к одному семейству и роду. Представляют собой кустарник или дерево. Сначала может показаться, что между ними нет разницы, но в действительности отличия существуют:

1. Лещина — это дикорастущее растение, насчитывающее примерно 20 видов, фундук — гибрид, выведенный из нескольких разновидностей лесного ореха и окультурен (известно около 100 сортов).
2. Оба растения плодоносят односемянками шаровидной формы, покрытыми зелёными бархатистыми сросшимися листьями. Но соплодие фундука имеет 3-5 орехов, дикорастущего орешника — 2-3.
3. Орех фундука в 2-3 раза крупнее и содержит в себе намного больше полезных веществ.
4. Вкус у культурной разновидности более насыщенный и не терпкий, как у лесного ореха.

Благодаря селекции дикорастущий орех получил устойчивость к заболеваниям, более обильное плодоношение при любых условиях выращивания.

Что общего

Лещина и ее культурные сорта имеют массу целебных свойств. Еще в древние времена люди об этом знали и старались чаще употреблять орехи в пищу. Сегодня фундук — дорогое удовольствие и не все имеют возможность регулярно баловаться себя этим лакомством.

А вместе с тем плоды орешника очень полезны:

1. Они содержат большое количество жирных кислот, аминокислот и прочих веществ, необходимых для нормальной работы человеческого организма.
2. Витамины группы B в их составе нормализуют работу нервной системы.
3. Токоферол поддерживает здоровье сердца, улучшает состояние сосудов.
4. Минералы помогают восстановиться после физических нагрузок.

Употребление орехов лещины служит профилактикой инсульту и инфаркту, позволяет укрепить защитные силы организма, усилить тонус вен, ускорить заживление ран, улучшить метаболизм и кровообращение, вывести шлаки и токсины, продлить молодость.

Рецепты из фундука и частей кустарника

Для профилактики и лечения определённых болезней используют также части кустарника фундука. Каждый из следующих рецептов довольно полезен и ценен:

Отвары и настойки из листьев полезны для крови и мозга, а также они помогают бороться с простатитом, ишемией, проблемами ЖКТ, варикозом. С их помощью можно нормализовать иммунную систему, улучшить обмен веществ, вывести шлаки и холестерин из организма.

Сбор листьев производят осенью после сбора урожая или весной в мае. Листья высушиваются на свежем воздухе и накрываются навесом.

Приготовление настоя из листьев

Столовая ложка листьев заливается стаканом кипятка и помещается в термос на всю ночь. Затем полученный настой процеживается и употребляется по несколько столовых ложек за двадцать минут перед приёмом пищи каждый раз.

Настойка листьев на водке

Берётся три столовых ложки листьев и заливается 250 миллилитрами водки. Затем ёмкость с этим составом плотно закрывается и настаивается в затемнённом месте на протяжении двух недель. После этого настойку нужно процедить и принимать по сорок капель дважды в день.

«Молоко» из фундука

Сто грамм орехов нужно растереть в фарфоровой посуде, постепенно добавляя при этом 100 миллилитров тёплой воды. Полученное молочко можно употреблять в течение месяца с утра. Этот рецепт применяется против рассмотренных заболеваний, с которыми помогает справляться фундук.

Средство от поноса

Залить высушенные листья и кору стаканом кипятка. Затем поместить смесь на кипящую водную баню и варить полчаса. После этого нужно процедить отвар, охладить и принимать несколько раз в день во время еды по 50 миллилитров.

Средство от колита

Скорлупу и плюски фундука измельчить в равных пропорциях, залить стаканом кипятка и поместить на водяную баню. Затем отварить средство двадцать минут, процедить и немного охладить. Принимать несколько раз в сутки. Курс длится четыре недели. Одну порцию составляет одна столовая ложка этого средства.

От мочекаменной болезни

Этот рецепт довольно прост. Единственно, что нужно — это включить в ежедневный рацион ядра фундука и желательно с коричневой корочкой. В день рекомендуется употреблять около ста граммов этого продукта. Продолжительность курса должна составлять не более месяца. Аналогичный рецепт применяется при ревматизме, больных суставах и анемии.

Желчнокаменные болезни

Для приготовления этого средства десять орешков нужно залить небольшим количеством воды, а затем отправить в холодильник. После набухания орехов необходимо растереть их, добавляя при этом постепенно воду в пропорции: одна часть ореха к девяти частям очищенной воды.

Поставьте теперь полученную смесь на огонь и доведите до кипения, а затем в кипящем состоянии подержите ещё несколько минут. После чего в смесь нужно добавить мёд и съесть утром до приёма пищи. Аналогичные процедуры проводятся на протяжении четырёх недель каждый день.

При половой слабости у мужчин

При половой слабости применяют масло и ядра фундука. Они также помогают сформировать довольно неплохую мышечную массу. Для этого в день нужно съедать до пятидесяти граммов фундука за несколько приёмов, заедая орехи чёрным шоколадом (не более пяти шоколадных долек в день).

Аденома предстательной железы

Для приготовления этого целительного средства потребуются следующие сушёные компоненты:

• Кора лещины — двадцать граммов.
• Кора конского каштана — двадцать граммов.
• Молодые побеги туи — двадцать граммов.

Всё это нужно перемолоть в порошковую массу с помощью кофемолки, а затем поместить в тёмную ёмкость. В неё добавляется пятьсот миллилитров качественной водки, а затем ёмкость плотно закрывается и содержимое настаивается в течение десяти суток. Каждый день на протяжении периода настаивания бутылку нужно встряхивать.

Затем полученная настойка процеживается и принимается следующим образом:

Первая неделя — по двадцать капель и одна столовая ложка с водой. Принимать три раза в сутки.

Остальные три дня — по тридцать капель аналогичным образом.

Продолжительность курса составляет один месяц, после чего необходимо сделать месячный перерыв и пройти идентичный курс. Всего необходимо пройти три таких курса.

Варикозное расширение вен

Столовая ложка молотой коры и столько же сухих молотых листьев заливается двухсот миллилитрами кипятка и помещается на плиту. Когда полученный состав начнёт кипеть нужно уменьшить огонь, а затем проварить ещё десять минут. После чего процедить и остудить полученное средство.

Пить его необходимо по сто граммов четыре раза в течение суток за тридцать минут до приёма пищи. Курс длится на протяжении месяца, после чего нужно сделать десятидневный перерыв и повторить его аналогичным образом.

Заболевания сосудов

Хорошо себя зарекомендовали лечебные свойства лещины обыкновенной и применение ее при заболеваниях кровеносной и лимфатической систем. «Молоко» лещины принимают при гипертонии и атеросклерозе. Также при повышенном давлении рекомендуют настой листьев.

Как внутрь, так и наружно в виде примочек настой/отвар коры и листьев или только коры используют при варикозном расширении вен, геморрое, тромбофлебите, перифлебите, капиллярных геморрагиях, варикозных язвах. Для наружного применения настой готовят более концентрированным.

При заболеваниях лимфатических желез хорошо себя показал внутренний прием пыльцы лещины с медом. Также делают примочки из настоя листьев.

Орешник — это дерево или кустарник

Не каждый знает, что представляет собой орешник, это дерево или кустарник? Чаще всего растение представлено кустарником. Этот вид имеет несколько десятков видов, среди которых встречаются и деревья. Великолепным экземпляром дерева является медвежий орех.

Лещина в дикой природе растет во многих регионах

Это растение высокое, имеет красивую форму кроны. Но в большинстве случаев орешник все же вырастает в виде кустарника. В природе образует густой подлесок, в основном в широколиственных рощах.

К сведению! Известным представителем своего рода является лесной орешник — очень эффектный ореховый кустарник.

Посадка фундука

Среди садоводов более популярна неприхотливая лесная лещина, но и фундук пользуется спросом тоже. Лесной орех и фундук – одно и то же, теперь вам это известно. Наверняка некоторые читатели захотят выбрать подходящую разновидность лесного ореха, чтобы вырастить его на своем участке. Дело интересное и полезное, но подходить к нему следует очень серьезно.

Лучше всего выбирать саженцы – это позволит выиграть минимум пару лет и получить первый урожай, пусть и небольшой, через два-три года после посадки.

Сажать следует на приличном расстоянии друг от друга – не ближе двух-трех метров. Тогда выросшие кроны деревьев не будут мешать друг другу. Сажать поодиночке их нельзя – ведь это двудомные растения и нуждаются в перекрестном опылении. Лучше всего садить хотя бы 3-4 дерева. Причем они должны относиться к одному сорту – иначе на выходе вы получите плоды-гибриды, утратившие желаемые качества. Если хотите выращивать разные сорта, то постарайтесь расположить эти группы на максимальном расстоянии друг от друга – хотя бы 30 метров, а лучше – больше.

Почву лучше выбирать жирную, рыхлую, плодородную. Прекрасным выбором станет чернозем. Если почва бедная, то постарайтесь хотя бы засыпать выкопанные ямы после посадки качественным перегноем – это ускорит процесс укоренения, позволит быстрее получить первый урожай.

Полезен ли фундук при беременности и грудном вскармливании

Противопоказаний к использованию полезных орехов во время беременности нет

Важно высококалорийное лакомство включать в меню в допустимых дозах. Присутствие фолиевой кислоты положительно действует на развитие плода и формирование органов ребенка

Во время планирования зачатия ребенка нужно каждый день есть горсть полезного лакомства. Это будет залогом правильного развития плода на раннем сроке беременности.

При кормлении грудью прием полезного ореха фундука значительно повышает лактацию, а также передает в молоко ценные природные компоненты.

Внимание! Нужно учесть, что орех – это аллерген, поэтому необходимо осторожно добавлять его в пищу, наблюдая за реакцией малыша

Лещина и фундук в чем разница

Обыкновенная

Выглядит как многоствольный кустарник высотой 4-7 м с широкой (до 4 м) раскидистой кроной. Побеги опушены, листья округлой формы до 9 см в ширину и до 12 см в длину. В начале вегетации сверху окрашены в матово-зеленый цвет, снизу более светлые.

Растение начинает цвести еще до появления листьев. Плоды могут быть как единичные, так и собранные в соплодия по 5 штук. Имеют форму шара до 1,5 см в диаметре, окрашены в светло-коричневый цвет.  Обернуты плюской из двух широких листьев. При созревании (в сентябре), ее края подсыхают и орех выпадает наружу. Растение является одновременно и лесным орехом, и фундуком, поскольку имеются как дикорастущие подвиды, так и культурные его разновидности. Растет во многих странах с умеренным климатом.

Посадка фундука в грунт

Посадка фундука не так много требует труда, потому что это растение является не сильно прихотливым. Поэтому грунт подойдет практически любого типа. Садоводы рекомендуют высаживать фундук в открытый грунт при наступлении осени потому, что при низких температурах растение станет более устойчивым к морозам. Прежде чем выполнить эту процедуру, советуется достаточно долгое время горшок с ростком подержать на улице. Давайте более подробно узнаем, как вырастить фундук из ореха.

Выбор места

Так как к типу грунта растение не прихотливо, существуют только некоторые нюансы, соблюдение которых увеличит урожайность и успешность его развития.

• Место лучше выбирать без сквозняков;
• Территория для роста и жизни фундука должна получать много солнечных лучей;
• Чрезмерно болотистые и напротив – пересушенные места тоже не подходят;
• Между саженцем и взрослым соседним деревом необходимо сохранять 5-метровое расстояние;
• Чернозем рекомендуется немного разбавить песком либо перегноем. Таким образом грунт станет более облегченным;
• Лучше избегать почвы с чрезмерно высоким показателем кислотности;
• Наиболее подходящим вариантом станет серая лесная земля, потому что данный тип грунта является естественным для лещины;
• Если рядом будут находиться подземные воды, то это окажет благотворное влияние на растение;
• Если все-таки грунт оказался высококислотным, то эту проблему можно исправить, добавив известь;
• Высаживая фундук на горных склонах, лучше выбирать северо-западную или северо-восточную сторону. Южная сторона делает период цветения более ранним. Из-за этого велика вероятность того, что орех не выдержит заморозки.

Подготовка почвы

Дерево или кустарник фундука предпочитает рыхлый тип земли, поэтому примерно за 6 месяцев до высаживания саженца, следует вскопать поверхность грунта. В этот промежуток времени также рекомендуется добавить в почву удобрения, состав которых содержит калий и фосфор. Перегной, а также компост способны внести свою лепту в успешное развитие фундука. Если на выбранной территории постоянно находится застоявшаяся вода, то необходимо организовать дренажный механизм.

Когда такой возможности нет либо нет желания сооружать систему, лучше рассмотреть другое место. Чтобы повысить качество пересушенного грунта, следует выполнить подкормку с помощью перегноя или компоста. В случае открытого места, когда много сквозняков, необходимо соорудить качественную защиту для  растения.

Например, эту проблему можно решить, построив шиферный забор либо живую изгородь

Во время развития фундука важно регулярно следить за отсутствием сорняков. Для этого следует обязательно вскапывать участок

Посадочная яма

Габариты лунки для фундука составляют 50*50 см

Стоит отметить, что выбирая расположение ямы, важно сохранять расстояние от соседних больших деревьев минимально на 5 метров. Орех фундук также можно высаживать, как живую изгородь

Для сохранения плотного забора, следует высаживать саженцы через каждые 2-3 метра.

Есть интересный секрет, который способен улучшить качество земли и предотвратить риск появлении сорной травы. Чтобы добиться такого результата, требуется просто на протяжении первых лет жизни нашего кустарника высаживать между саженцами растения огородного типа.

Итак выращивание фундука проходит в несколько следующих этапов:

• Выкапываем ямки, а по центру них насыпаем маленькие холмики;
• Если используем купленные саженцы, которым уже по 1-2 года, лучше сначала их вымочить на протяжении нескольких часов в глиняном растворе. Это повысит их способность укоренения;
• По этой выпуклости разравниваем корневище;
• Присыпаем его верхним слоем почвы, который смешан с компостам в одинаковых частях;
• Будет полезным добавление горсти микоризы и удобрений минерального состава;
• Дальше аккуратно уплотняем грунт, чтобы не нанести корневой системе повреждения;
• Под каждым растением делаем углубления и выливаем в них по 2 ведра воды;
• Поверх вылитой жидкости рекомендуется выложить траву либо опилки. Такая процедура поможет влаге дольше сохраниться внутри почвы;
• Если высота саженца больше 15-20 сантиметров, то можно верхушку обрезать;
• Вставляем колышко возле саженца и связываем друг с другом.

Следует помнить тот момент, что приобретая готовый саженец, а также выращивая фундук из ореха, вероятность того, что он успешно будет развиваться – минимальна

Важно учитывать при покупке, в каких условиях и климате нуждается выбранный экземпляр. Чтобы увеличить шансы для полноценного роста, рекомендуется высаживать по несколько орехов

Когда росток станет взрослым кустарником, к нему будет несложно привить фундук с характеристиками желаемого сорта.

Применение ореха

Грецкий орех – растение «безотходное». Продуктивно используются все части дерева: плоды, кора, корни, листья. Из скорлупы делают экологически чистое топливо для котлов, мангалов, каминов – пеллеты. Листву и оболочку вмешивают в комбикорм и удобрения. Порошок из орехов и скорлупок – натуральный краситель коричневого цвета, который добавляют в масляные и другие виды красок.

В производстве косметических средств грецкий орех – важный ингредиент. Его свойства используют в лечебной и ухаживающей косметике для устранения кожных проблем, добавляют переработанный орех и масло из него в кремы, тоники, маски, зубные пасты, бальзамы, помады. Аромат орехового экстракта – базовый для многих парфюмерных композиций. Древесина орехового дерева – превосходный и востребованный материал для производства мебели.

Использование в кулинарии

Чаще грецкий орех ассоциируется с вкуснейшими десертами: тортами, кексами, пирожными, кремами, муссами, шоколадными изделиями. Восточные сладости (халва, пахлава, рахат-лукум, нуга) невозможно приготовить без ореха. Хотя в целом его гастрономическая роль гораздо шире. Пикантный вкус мяса, птицы, рыбы несложно получить, добавив к специям измельченные ядра.

В салатах и вторых блюдах орех может стать самостоятельным ингредиентом или частью заправки, соуса. Грецкий орех легко превратить в начинку, панировку, приправу. На основе ядер делают безалкогольные и алкогольные напитки. В южных странах из недозрелых плодов варят варенье и делают маринады для заготовок.

В медицине и фармакологии

О применении грецкого ореха рассказывают медицинские трактаты с многовековой историей. В них указывается кровоостанавливающее действие растения, противовоспалительное, адсорбирующее. В современной фармацевтической промышленности используются все части дерева грецкого ореха для изготовления вяжущих, бактерицидных, общеукрепляющих и противопаразитарных средств. Грецкий орех входит в фармакопеи разных стран – строго установленный стандарт правил по производству и проверке лекарственных средств.

Существуют растительные препараты с вытяжкой из грецкого ореха для противотуберкулезной терапии. Масло из ядер грецкого ореха применяют для лечения и восстановления кожи после ожогов. Российскими фармакологами запатентована мазь, в состав которой входит экстракт зеленых плодов ореха с околоплодником и листьев дерева. Она предназначена для лечения мастопатии.

Свойства ореха для похудения

На 70% грецкий орех состоит из жиров, что, казалось бы, автоматически делает продукт далеко не диетическим. Да и калорий в нем достаточно. Как же тогда объяснить, что именно грецкие орехи – неотъемлемая часть аскетического рациона йогов уже сотни лет? Ответ есть в одном из последних экспериментов исследователей из Сан-Диего. Почти 300 женщин от 25 до 72 лет приняли в нем участие. Ознакомится с экспериментом можно здесь.

Все дамы получили четкие инструкции по питанию: снизить общий калораж рациона на 500-700 ккал и количество в нем углеводов. Группа №1 худела с употреблением грецких орехов (40 г в день), группа №2 в меню их не включала. По итогам «ореховая» группа потеряла 10% веса, другая – только 5%. Организаторы сделали выводы. Участницы первой группы в целом ели меньше, потому что испытывали насыщение после небольшой порции орехов дольше. Вот и весь секрет похудания. Кроме того, растительный белок легко усваивался, а клетчатка стимулировала работу ЖКТ.

Противопоказания и вред ореха лещины

• Пациентам с болезнями поджелудочной железы. Её нельзя кушать в период обострения.
• Людям, страдающим от ожирения. Это объясняется высокой калорийностью продукта, содержанием жиров, насыщенных жирных кислот.
• Больным с тяжелой формой диабета и проблемами печени. Продукт содержит и сахар, и жиры.
• Аллергикам и детям с диатезом. Любой продукт может вызывать аллергические реакции и иметь противопоказания при индивидуальной непереносимости, лещина же содержит большое количество различных элементов, которые потенциально могут стать аллергенами, поэтому ее нужно потреблять с опаской упомянутым категориям людей.

Фундук

Ценные питательные орешки входили в рацион людей ещё на заре человечества. С переходом от собирательства к целенаправленному выращиванию растений люди задумались об окультуривании полезной лещины. В результате многолетних селекционных опытов была выведена разновидность лесного ореха под названием фундук. Как он будет выглядеть, можно посмотреть на фото. В настоящее время известно свыше 100 сортов фундука.

Выращивание

Лесной орех плохо приживается на приусадебных участках. Намного проще вырастить фундук. Прежде всего, следует правильно подобрать сорт, который будет подходить к конкретным природно — климатическим условиям

Опытные садоводы рекомендуют обращать внимание на морозостойкость культуры, что весьма актуально для России. Для размещения побегов выбирают солнечный участок, где фундук будет лучше расти

Высаживать растение можно как весной, так и осенью. При весенней посадке кустарник успеет окрепнуть и успешно перезимовать. В случае осенней высадки существует высокая доля вероятности получить через год первый урожай. Целесообразно рассаживать растения небольшими группами — по 3–5 экземпляров. В этом случае будет происходить взаимоопыление, и у культуры повысится плодоношение.

Ямы для саженцев выкапывают заранее и оставляют стоять открытыми некоторое время. Таким образом, проводится обеззараживание почвы, чтобы кустарник не заболел бактериозом. Агротехника ухода за фундуком несложная. После посадки необходимо периодически разрыхлять грунт в прикорневой зоне, чтобы обеспечить аэрацию корней.

Почву требуется поливать, при этом избегая переувлажнения. Для успешного роста саженцы сразу обрезают на 15–20 см. Формирование кроны производят, когда кустарнику исполнится 5 лет. Санитарная обрезка проводится ежегодно.

Применение

Люди научились использовать разные части полезного растения: корни, побеги, кору, листья, скорлупу и ядра орехов. Фундук обладает большим набором важных компонентов — белков, жиров, аминокислот, витаминов. Помимо прочего, в орехах присутствуют калий, железо, кобальт.

Ядра отличаются высокой калорийностью — 628 ккал на 100г. Достаточно за сутки потребить 70 г фундука, чтобы удовлетворить потребность организма в биотине. Витаминный комплекс, содержащийся в плодах, имеет восстанавливающее, тонизирующее, иммуноукрепляющее воздействие. Микроэлементы обладают благотворным влиянием на сердечно-сосудистую и центральную нервную систему.

Благодаря содержанию фитостерольных соединений, фундук полезен для женщин. Он регулирует гормональный фон в организме. Присутствующий в составе лесного ореха паклитаксел блокирует образование опухолевых клеток. Врачи советуют есть ядра орешника кормящим женщинам. Это не только способствует активизации лактации, но и насыщает материнское молоко полезными для развития ребёнка веществами.

Активно применяются в фитолечении вегетативные части растения. Настойки из коры пьют при простуде и варикозе. Листья заваривают для улучшения состояния при гипертонии, малокровии, авитаминозе, болезнях почек. Отвар из скорлупы помогает при коликах. Очень полезна медово- ореховая смесь. Она благотворно влияет на работу мужских репродуктивных органов, имеет противоопухолевое и гельминтогонное воздействие.

Ореховое масло получило широкое применение в косметологических целях. Его добавляют в состав мазей и кремов, парфюмерной продукции. Масло успешно справляется с дерматологическими проблемами.

Фундук давно является неизменным ингредиентом многих кулинарных блюд и продуктов. Чаще всего его используют в кондитерской промышленности.

Противопоказания

Несмотря на множество положительных качеств, плоды ореха имеют и противопоказания. От них следует отказаться при заболеваниях жёлчного пузыря и гипертонии, поскольку фундук плохо переваривается и вызывает повышение давления. Он также запрещён к употреблению людям с диагнозом сахарный диабет.

Превышение суточных норм потребления орехов способно привести к неприятным побочным явлениям — метеоризму, вздутию живота, тошноте, рвоте. Нельзя употреблять в пищу плоды, имеющие прогорклый вкус. Они способны вызвать отравление.

Биология лесного ореха

Лещина — это многолетняя культура, принадлежащая к семейству Березовых и относящаяся к роду Лещина. Она широчайше распространена в естественной среде, произрастая большей частью в лесной, лесостепной и степной зонах Европейской части России и Кавказа. Чаще всего лещина буквально захватывает подлесок широколиственного и смешанного леса, произрастая на достаточно хорошо освещенных частях. Активно зарастают лещиной вырубки и гари, где возникает подчас настоящий лес из лещины, каждое деревце которого дает плоды до восьми десятков лет.

Вырастая на склоне или возле оврага, лещина своей мощной корневой системой способна остановить разрушительную эрозию почвы, поэтому довольно часто её используют для закрепления оврагов и склонов.

Ветвь лещины с листьями. Николай Хромов

Лещина считается довольно скороплодной культурой, хотя сеянцы дают первые плоды не скоро (через 6-9 лет после всходов), но вегетативно размноженные растения орешника вступают в плодоношение быстро, обычно на пятый год. К сожалению, лещина дает урожаи нерегулярно, обычно после лет обильных урожаев следует год, а то и два пониженной урожайности или даже полного отсутствия орешков. Урожай со взрослого деревца лещины в дикой природе невелик, обычно не более трех килограммов, а в среднем — 1,5 кг, урожай же с сортовой лещины в разы больше, он достигает девяти килограммов.

Из несомненных положительных качеств лещины можно отметить высокую зимостойкость (даже цветки могут пережить понижение температуры в 7-8 градусов мороза), из недостатков орешника можно выделить её слабые засухоустойчивость и теневыносливость.

По отношению к почве лещина считается умеренно требовательным растением, однако лучше всего растет и дает максимальные урожаи на высокоплодородных, хорошо дренированных, нейтральных по pH и легких по механическому составу типах почв. Хуже всего лесной орех растет на чрезмерно уплотненных грунтах, а также сухих почвах и песчаных.

Внешне лещина, в зависимости от места произрастания, может быть как кустарником, достигающим иногда высоты семи метров, так и деревцем, высотой около пяти метров. Зацветает лещина обычно в апреле, иногда в это время еще лежит снег, а до распускания листовых пластинок еще больше недели. Оптимальная температура для цветения орешника 13-14 градусов выше нуля. Подавляющее большинство цветков лещины формируется на годичных молодых приростах, опыляются они ветром. Замечено что на одном растении лесного ореха мужских и женских цветков примерно по половине, однако для получения максимальных урожаев лучше, если на участке будут расти как минимум два сорта лещины.

Плод орешника, который мы именуем орешком, биологически так и называется – односемянный орех, он имеет довольно плотную скорлупу, которая окружена оберткой из листьев – плюской. Обычно степень зрелости орешков лещины как раз и определяют по плюске: как только её краешки подсохнут, орешки можно срывать, иначе они сами выпадут из обертки, и собирать их придется с земли.

Чаще всего орешки скомпонованы по три или четыре штучки и сосредоточены на кончиках побегов. Один орех дикой лещины весит около трех грамм, культурной — примерно вдвое больше.

Корневая система лещины отличается своей мощью, однако, несмотря на большой её объем, большая часть корней сосредоточена у поверхности почвы и неспособна добывать влагу из глубоких слоев. На корнях лесного ореха имеется микориза, это почвенные грибки, проживающие в симбиозе с растением, вот почему выкопанная в лесу лещина частенько не приживается на участке.

Зрелые орешки лещины на ветке. Николай Хромов

Орешник — это дерево или кустарник

Не каждый знает, что представляет собой орешник, это дерево или кустарник? Чаще всего растение представлено кустарником. Этот вид имеет несколько десятков видов, среди которых встречаются и деревья. Великолепным экземпляром дерева является медвежий орех.

Лещина в дикой природе растет во многих регионах

Это растение высокое, имеет красивую форму кроны. Но в большинстве случаев орешник все же вырастает в виде кустарника. В природе образует густой подлесок, в основном в широколиственных рощах.

К сведению! Известным представителем своего рода является лесной орешник — очень эффектный ореховый кустарник.

Описание фундука

Фундук — плодоносный кустарник орешника, относящийся к роду Лещина. По своей сути фундук является окультуренным аналогом лесного ореха. Благодаря вмешательству человека, в процессе окультуривания фундук стал более закаленным и адаптированным под условия выращивания его в нашем регионе. Так, урожайность куста фундука выше, нежели у дикого лесного ореха, а плоды более крупные и питательные.
Примечательно, что цветение фундука идентично цветению лещины, то есть характеризуется появлением сережек поздней весной или в начале лета (в зависимости от сорта орехового кустарника). Ввиду этого, вопрос о том, как цветет фундук, у любителей и знатоков лещины зачастую попросту не возникает.

Важно! Благодаря окультуриванию фундука, кустарник стал более стойким к ряду факторов и заболеваний, ввиду чего в процессе выращивания орехов фундука крайне редко применяются удобрения и химикаты. Также важно отметить где и как растет фундук

Как отмечалось, фундук является более стойким, крепким кустарником, адаптированным для самостоятельного выращивания. Благодаря этому указанный орешник может быть высажен практически в любой грунт. Мощная корневая система обеспечивает куст полноценным питанием, ввиду чего высадка может производиться без добавления удобрений, а частота полива снижена до 3-4 раз в год

Также важно отметить где и как растет фундук. Как отмечалось, фундук является более стойким, крепким кустарником, адаптированным для самостоятельного выращивания

Благодаря этому указанный орешник может быть высажен практически в любой грунт. Мощная корневая система обеспечивает куст полноценным питанием, ввиду чего высадка может производиться без добавления удобрений, а частота полива снижена до 3-4 раз в год.

Важно! Сбор урожая фундука необходимо производить только после полного созревания ореха, то есть после его осыпания. Незрелые плоды теряют вкусовые качества и полезные свойства.

Как выбрать подходящий сорт

Зная отличия фундука от лесного ореха, можно использовать это знание при выборе сорта для высадки в саду. Как уже говорилось выше, фундук является более теплолюбивым растением. Поэтому в средней полосе России вырастить его и получить богатый урожай получается далеко не всегда.

К счастью, отечественные селекционеры давно вывели большое количество сортов лещины, прекрасно переносящих весенние и осенние заморозки, а также не боящихся зимних морозов до -30 градусов по Цельсию и даже ниже.

Например, сорт Адыгейский может похвастать высокой морозостойкостью и ранним сроком созревания – собрать урожай можно уже в середине-конце августа. Легко переносит засуху и противостоит многим паразитам и вредителям, которые доставляют проблемы владельцам садов.

Сорт Бадем тоже не высок – чаще всего кусты дорастают не более, чем до 2-2,5 метра. Зато очень широкие – крона достигает 4 метров в диаметре. Плоды очень вкусные, содержат большое количество масел. Плохо переносит засуху – нуждается в регулярном поливе. Нуждается в регулярной подрезке, так как не терпит излишнего загущения.

Конечно, это лишь малая часть сортов, но и из них многие читатели смогут выбрать тот, который устроит их по всем параметрам.

В наших широтах чаще всего встречаются такие разновидности:

1. Лещина обыкновенная. Ее больше всего в нашей стране. Представляет собой многоствольную разновидность кустарника. В высоту сорт достигает 8 метров, в ширину – 4 метров. Плоды дозревают в начале осени и массово при этом опадают.
2. Деревовидная лещина, в народе больше известна как медвежий орех. Это наиболее декоративная разновидность лещины. Разновидность представляет собой единственный сорт, который по факту является деревом, а не кустарником, как остальные виды. В южных широтах такое дерево достигает 20 метров в ширину, а живет и плодоносит около 200 лет. Плоды имеют выраженный вкус и аромат.
3. Маньчжурская лещина вырастает не больше 5 метров в высоту, имеет плоды вытянутой формы в колючей оболочке, поэтому достать плоды из кожуры довольно сложно.
4. Разнолистная лещина представляет собой самое низкорослое растение из всех разновидностей данной культуры. В высоту достигает не более 3 метров. Этот вид наиболее неприхотлив и приживается даже в северных регионах.
5. Крупная лещина, или Ломбардский орех, в высоту достигает 12 метров. Плоды имеет мясистые и крупные. Такой орех считается самым вкусным и самым насыщенным питательными веществами, витаминами и микроэлементами.

Питательность и ценность лещинных орехов поспособствовала тому, что их стали активно окультуривать.

Разница между фундуком и лещиной состоит в том, что фундук представляет собой окультуренные сорта дикой лещины. Получают фундук путем селекции дикорастущих сортов. История такой селекции очень плодотворна. Миру известно более 100 окультуренных разновидностей.

Внешне лещина и фундук схожи между собой, отличаться они могут питательной ценностью, вкусовыми нотками, размерами, урожайностью, приспособленностью к природным климатическим условиям, устойчивостью к болезням.

Культурные сорта более неприхотливы к условиям произрастания, они также вкуснее и имеют в своем составе больше полезных веществ. Плоды культурных разновидностей больше по размеру.

Рациональное зерно присутствует и в первом, и во втором случае, и как бы там ни было, и культурные, и дикорастущие разновидности культуры отличаются вкусными и ароматными плодами.

в чем разница, фото, польза, вред, лещина обыкновенная посадка и уход, как их отличить, сравнение свойств продукта

Содержание

Кто же не любит орехи! Благодаря им салаты и десерты приобретают насыщенные ярко-пряные нотки. Употребляя орешки в качестве снеков, мы наслаждаемся особым послевкусием. Грецкие и арахис, кедровые и кешью, фундук и лесной орех!

Последние особенно любимы. Разница между ними не значительна, но она все же есть. Сейчас мы расскажем, чем отличается фундук от лещины.

Лесной орех и его свойства

Свое название это дикорастущее растение семейства Березовых получило по форме листьев, которые напоминают… рыбу лещ! Произрастает оно в лесной и лесостепной зонах.

Причем в лесном хозяйстве считается сорняком, поскольку растет само по себе и разрастается очень быстро. Плодоносить орешник начинает на седьмой год, а срок его жизни составляет ни много ни мало – 150 лет.

Из дикорастущих видов известны лещина обыкновенная, лещина древовидная и лещина краснолистная. Однако существуют и декоративные сорта – гибрид фундука и диких видов орешника, которые радуют глаз бордовыми и желтыми листьями.

Орех лещина имеет следующие особенности:

• плодоносит каждый год;
• не обладает повышенной урожайностью;
• не требователен к условиям для своего роста и плодоношения;
• полезны все его части, в том числе кора и листья;
• Растение плодоносит ежегодно и при хорошем уходе дает с куста до трех килограммов орехов.

Фундук и его свойства

Фундук являет собой окультуренный вид лещины: в процессе его выведения скрещивалось несколько разновидностей лесного ореха.

Он имеет более крепкую корневую систему, которая обеспечивает растению полноценное питание, получаемое им из почвы. Благодаря селекционерам фундук более устойчив к заболеваниям, а значит, более плодоносный.

Первые плоды образуются через четыре года после посадки, а максимальную урожайность кустарник дает в возрасте от 10 до 35 лет. Продолжительность жизни этой культуры – около 100 лет.

Орех фундук также имеет свои особенности:

• обладает высокой и стабильной урожайностью;

• крупные плоды овальной формы;

• устойчив к вредителям и болезням;

• является объектом селекции по увеличению размеров кустов и орехов.

Лесной орех или фундук?

Лещина и фундук: в чем разница? Ведь зачастую лещину называют фундуком, и наоборот. Тут требуется пояснение: обычные заросли знакомого всем лесного орешника – это кусты лещины, а термином «фундук» обозначают культурные сорта лесного ореха.

Так что в нашу потребительскую корзину попадает именно фундук, который выведен из лещины обыкновенной.

Общий вид

Крупная лещина больше похожа на дерево: ее высота порой достигает 10 метров, а сам куст насчитывает около десятка стволов.

Ядра орехов, собранные в пучок из трех штук, «спрятаны» в жесткую скорлупу, имеют продолговатую форму с белым напылением.

 

Увидеть, как растет фундук, можно на фото ниже. Из описания следует, что это компактный кустарник высотой до 5 метров.

Его листья овальной или сердцевидной формы, насыщенного зеленого цвета.

В «букете» насчитывается от шести до восьми плодов, соединенных между собой ложными цветками.

География

Что касается территории произрастания, лещина любит смешанные или хвойные леса. Такое предпочтение очень характерно для дикорастущего растения. Она быстро заполняет вырубки и пепелища: и спустя пару лет на месте лысой полянки уже вовсю цветет орешник!

На территории нашей страны произрастает в основном в европейской части. Но зимостойкие культуры встречаются даже в холодной Сибири.

В отличие от орешника, теплолюбивому фундуку необходимы определенные температуры для произрастания, поэтому он комфортно чувствует себя в регионах Причерноморья и Кавказа.

Тем не менее, благодаря селекционерам, в настоящее время мы получили несколько видов морозоустойчивого фундука, которые прижились в парках и садах Подмосковья и постепенно расширяют ареал своего обитания в сторону Урала.

Вкусовые качества

Как известно, оба ореха богаты белком, микроэлементами и витаминами А, D, В, Е.

Их ядра содержат пальмитиновую, стеариновую и олеиновую кислоты, а также железо, калий, магний. И на вид они похожи. Только у фундука плоды крупнее и скорлупа гораздо тоньше.

 

Польза и вред ореха, который широко используется кондитерами, сугубо индивидуальны. Ценится фундук за отсутствие ярко выраженной терпкости и нежный вкус.

Полезен фундук для больных сахарным диабетом, поскольку имеет низкий гликемический индекс, снижает риск развития сосудистых заболеваний.

При этом обладает повышенной калорийностью, имея до 70% жиров, до 20% белков и углеводов – в этом основной недостаток калорийной ореховой «бомбы».

Плоды лещины несколько мельче, зато более полезны для здоровья, поскольку выращены в естественной среде. Они менее калорийны, что особенно важно для приверженцев здорового питания.

Полезные свойства лещины многогранны. Лесной орех регулирует уровень холестерина в крови, улучшает обмен веществ, оказывает благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему.

Секреты садовода

Не зря опытные садоводы утверждают, что эти ореховые культуры имеют много общего. Но при этом акцентируют внимание на их индивидуальных особенностях. Рассмотрим, что нужно каждой для хорошего роста и высокой плодоносности и какими должны быть посадка и уход за этими растениями.

Сажаем лещину

Выращивание лесного ореха на приусадебном участке – дело весьма интересное. Но чтобы в будущем побаловать себя и своих близких вкусными орешками, необходимо знать, как правильно посадить и вырастить это растение.

Итак, если вы решили заняться культивированием именно лещины, стоит обратить внимание на уже окультуренные сорта, поскольку они изначально более урожайны.

Лесной орех традиционно высаживают весной или осенью. При этом опытные садоводы рекомендуют первый вариант, поскольку до наступления холодов у саженцев будет достаточно времени, чтобы укрепить свою корневую систему и выжить в морозы.

Как и где сажать лещину?

• Для посадки не рекомендуется южная часть участка, поскольку растение плохо переносит прямые солнечные лучи, особенно послеполуденные. Более предпочтительной считается западная сторона сада.

 

• Оптимальное место – вдоль забора: так растение будет хорошо продуваться ветрами. При этом допускается некоторое затенение территории произрастания.

• Самые благоприятные почвы для высадки – это черноземы и серые лесные: именно на них лещина будет чувствовать себя комфортно.

• Для саженцев необходимо заранее подготовить посадочные ямы и подсыпать в них богатую органикой и микроэлементами почву. Для подкормки можно использовать перепревшую листву.

• Лучше сажать рядом друг с другом несколько кустов. Оптимально – три-четыре штуки. Это способствует, в том числе, и лучшему опылению.

Между саженцами необходимо выдерживать расстояние около 5 м, иначе растения будут мешать друг другу.

Сажаем фундук

Несмотря на массу преимуществ и полезные качества, культивировать лесной орех довольно сложно. Даже у опытных садоводов на это уходит много сил и времени. Куда как проще купить и посадить на участке его окультуренный вариант – фундук.

И тут стоит прислушаться к советам специалистов, которые рекомендуют выбирать морозостойкие сорта фундука. Среди них есть немало разновидностей, дающих крупные плоды.

При правильном уходе уже через несколько лет растения принесут хороший урожай. Приобретать лучше подросшие саженцы из специализированных питомников. Двухлетние деревца дают орехи уже на следующий год.

Опытные садоводы высаживают кусты весной, поскольку осенью саженцы не так хорошо приживаются. Да и будущие холода – не лучшее время для молодой поросли.

Как и где сажать фундук?

• Теплолюбивый фундук предпочитает солнечные участки, без явных сквозняков, хотя небольшой ветерок ему пойдет на пользу.

• Растению необходим регулярный хороший полив и увлажнение.

• Ореху требуется рыхлая, насыщенная микроэлементами, плодородная почва. В момент посадки, непосредственно в яму, следует добавить удобрение.

Допустимы как органические, так и синтетические добавки.

• При посадке фундука необходимо избегать низин и крутых склонов. Тенистый участок тоже не желателен – без достаточного количества света плодоношение замедляется или вовсе отсутствует.

• Лучшие почвы для посадки – обогащенные гумусом, а именно; бурые, чернозем, глинисто-песчаные, дерново-карбонатные. Не подходят влажные, холодные, а также тяжелые грунты.

• Деревца сажают на расстоянии около 5 м друг от друга.

Пора собирать урожай

Как мы уже говорили, лещина и фундук растут довольно быстро, поэтому опытные садоводы внимательно следят за процессом их созревания. К сбору орехов приступают в разное время – все зависит от сорта и климата той местности, где кустарник произрастает.

Обычно это происходит с июля по сентябрь месяц. Как узнать, что время пришло? Как только верхняя оболочка приобретает коричневый цвет, орех созрел!

Как правило, в июле плоды еще зеленого цвета, а значит, не совсем готовы к сбору и последующей обработке.

Конечно, в них содержатся все полезные вещества, вещества, да и вкусовые качества в наличии. Но главное отличие незрелых орехов от зрелых – малый срок их хранения из-за интенсивного высыхания.

К концу августа созревает большинство плодов, их шкурка окрашивается в желтый цвет. Это основной признак начальной зрелости ореха. Плоды, снятые в это время, хранятся достаточно долго.

 

К середине сентября орехи все еще дозревают. Их уже можно есть в сыром виде, поскольку в принципе готовы они к употреблению. А спустя еще две недели перезрелые плоды осыпаются на землю.

И этого допустить никак нельзя. Чтобы получить качественный урожай, нужно о нем позаботиться. А именно:

• собирать орехи рекомендуется в ясную, теплую погоду – чтобы они не подмокли и не сгнили;

• ветви фундука нужно осторожно потряхивать – тогда упадут полностью созревшие орехи;

• упавшие орехи нельзя оставлять на земле более трех дней – от влажности ядрышки могут заразиться плесенью;

• с земли плоды следует подбирать, не освобождая их от кожуры.

Секреты обработки и хранения

После сбора орехи очищают от скорлупы и хорошенько просушивают.

Если процесс выдержан, фундук и лещина могут храниться несколько лет без потери вкусовых качеств.

Есть несколько способов просушки орехов.

На сковороде. Освободить орехи от скорлупы. На сильном огне прогреть сковороду, высыпать на нее плоды и обжаривать в течение 5 минут, перемешивая деревянной ложкой. За это время орехи усушиваются, но при этом не теряют своих качеств.

 

В электросушилке. Орехи перебрать, отложив поврежденные, затем хорошие плоды очистить от кожуры. Разложить на противне так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Отправить в духовку на 5 часов при температуре 90 градусов.

В духовке. Для сушки этим способом пригодны как очищенные орехи, так и в кожуре. Духовку необходимо хорошо прогреть, плоды орешника разложить по всей поверхности противня.

Отправить все в духовку на два или три часа. Температура прогрева духового шкафа для просушки очищенных орехов составляет 90 градусов, а для плодов в кожуре – 120 градусов.

На солнце. Орехи тонким слоем разложить на бумаге в хорошо проветриваемом месте, хорошо освещенном, но без доступа прямых солнечных лучей.

Время сушки может занять несколько дней – это зависит от погодных условий и размеров плодов. По ночам и во время дождя орехи необходимо заносить в дом, чтобы они не впитали в себя губительную влагу.

Когда процесс сушки окончен, орехи необходимо освободить от кожуры и еще раз положить на сушку – уже на пару недель.

По окончании процесса сырье распределить по мешочкам. Они должны быть хлопчатобумажные или холщевые и хорошо пропускать воздух.

А вот лущеные орехи лучше хранить в закрытых контейнерах или банках. Плотно укупорив сосуды, вы защитите свой урожай от потери влаги и чрезмерного высыхания. При этом нужно иметь в виду, что орешки, очищенные от скорлупы, не хранятся так долго, как бы вам хотелось.

Одним словом, фундук и орешник – это то, что заслуживает вашего внимания. Ведь эти орехи не только полезны для здоровья, но и очень вкусные и питательные!

Лещина и фундук в чем разница

Содержание

Фундук, лесной орех или лещина (Corylus avellana) – это название одного и того же кустарника, но есть и отличия. Постараемся выяснить: лещина и фундук в чем разница.

Биологическая справка

Лещина или лесной орех произрастает в виде кустарников или деревьев и насчитывают до 22 видов.

Род: орешник (Corylus L)

Семейство: березовые (Betulaceae)

Подсемейство: лещиновые (Coryloideae)

Свое название «Лещина» данные кустарники получили из-за формы листьев (крупные овальные, растянутые в ширину, чем-то схожи по виду рыбы леща). Сверху листья имеют более темный зеленый окрас.

Предпочитают субтропический и умеренный климат, поэтому большие плантации лещины можно наблюдать в Южной Европе, Турции, Кипре, Азербайджане, Грузии, Белоруси, Украине. В России орешник представлен, в основном, в средней полосе и южных территориях.

Своим домом орешник считает хвойные, смешанные и широколиственные леса. Хорошо распространяется в подлеске дубравы. Любит разрастаться на заброшенных вырубках, оврагах, около воды. Предпочтительная почва для лещины – это плодородная, увлажненная и свежая земля, куда не попадают прямые лучи солнца.

Куст или дерево может достигать высоты до 7 м. Крона имеет яйцевидный, шарообразный вид, с конусообразной верхушкой. Цветки могут быть мужские или женские, и отличаются тем, что мужские выглядят как сережки, а женские похожи на почки. Плодом является орех желто-коричневого цвета в листовой обертке (плюске), похожим на колокольчик.

Фундук и лещина

Лесные орехи или лещину также называют фундуком. Так все-таки, лещина и фундук в чем разница? Фундук – это одна из разновидностей лесного ореха, только является не дикорастущим, как лещина, а культурным. Считается, что фундук является гибридом, выведенным из нескольких разновидностей лесного ореха и окультурен. В связи с этим, орех фундука более крупный и содержит в себе намного больше количества полезных веществ, а также белка и жира, по сравнению с лесным орехом.

Виды лещины

Лещина насчитывает более 20 видов. В основном, в наших широтах преобладает лещина обыкновенная, но также встречается лещина древовидная, маньчжурская, разнолистная и крупная.

Лещина обыкновенная (Corylus avellana)

Является многоствольным кустом, высотой до 7 м, а ширина кроны может быть до 4 м. Пробеги у обыкновенной лещины опущены, листья имеют более округлую форму шириной в 9 см и в длину до 12 см. Цветение, а точнее, появление сережек, появляется еще до листьев. Плоды могут быть как единичные, так и скученные  до 5 орехов, в обертке из двух широких листиков. Созревание орехов происходит в начале осени (сентябрь), что сопровождается опаданием орехов. Плод имеет шаровидную форму диаметром 1,5 см, светло-коричневого окраса. Данный вид лещины встречается как дикорастущим, так и окультуренным. Является наиболее распространенным в России. Основным отличием от других разновидностей лещины является форма ореха и листьев.

Лещина древовидная (Corylus colurna)

Также ее называют медвежий орех. Основной ценностью данного вида является декоративность и очень вкусный орех. Это единственный вид лещины, который растет в виде дерева. В российском климате медвежий орех обычно не вырастает более 8 метров, но в странах с наиболее благоприятным климатом для орешника, дерево растет до 20 м в высоту. Продолжительность жизни древовидной лещины около 200 лет. Листья довольно широкие яйцевидной формы с корешком до 5 см. Несмотря на то, что плоды этой лещины крупнее, чем у обыкновенной, само ядро меньше. Это связано с тем, что скорлупка ореха очень твердая и толстая. Хотя на вкус приятнее лесного ореха.

Лещина маньчжурская (Corylus mandshurica Maxim)

Является кустом до 5 м, многоствольный, к кроне деревьев сильно ветвящийся. Кора лещины с трещинами темно-серого цвета. Особенностью маньчжурской лещины является то, что листья и плоды продолговатые. Орехи съедобные, но обертка у плода колючая, поэтому чистка ореха вызывает затруднение. Распространяется данный вид орешника в Китае, в нашем Приморской крае, Хабаровске.

Лещина разнолистная (Corylus heterophylla)

Кустарник отличается от остальных видов лещины наличием двулопастных листьев или усеченной верхушки, по высоте около 3 м. Весной появляются сережки (мужские цветы) и красноватые почки, которые почти незаметны (женские цветы). Орехи в листовой обертке по 2-3 штуки. В основном присутствует в лесах Дальнего Востока, Китая, Кореи, Японии. Кустарник не прихотлив к климату, поэтому его можно высаживать в средней полосе до Санкт-Петербурга.

Лещина крупная, или Ломбардский орех (Corylus maxima Mill)

Довольно крупный кустарник, высота которого может быть до 10 м. Плоды (фундук) в трубчатой обертке, которая в два раза больше самого ореха. Ядро очень мясистое, удлиненное, содержит в себе много полезных свойств. Считается самым вкусным из всех видов. В основном это окультуренное растение, но также встречается и дикорастущим в лесах Турции, Азии, Италии.

Лещина как культурное растение

Орешник используют как лесной, так и окультуренный (фундук). Наибольшую ценность лещина представляет в культурном виде. На сегодняшний день насчитывается более 100 разных сортов. Орехи довольно крупные, содержащие большое количество жиров и отличаются вкусовыми качествами.

Посадка орешника происходит различными способами: отводками, отпрысками корней, разделением куста, прививкой и семенами. Размножение происходит весной и осенью. Посадку фундука в саду лучше всего начинать ранней весной или осенью вдоль границы участка. Для того, чтобы опыление происходило лучше, высаживают по 3-5 кустиков взаимоопыляемых разных сортов. Это дает возможность ежегодному плодоношению.

Лещина начинает цвести ранней весной (март — апрель), а орехи можно начинать собирать в августе — сентябре. Основным признаком созревания орехов является осыпание и побурение плюски.

Значение и применение лещины

Лещина применяется не только в виде орехов, но свое значение нашли практически все части кустарника: листья, кора, цветы, семена, корни, древесина и плоды.

Разнообразные свойства имеет орех фундук, польза и вред, однако, как и у любого продукта, неравнозначны.

Полезные свойства фундука

Фундук – это богатейший источник полезных веществ. В его состав входят витамины группы В, минеральные соли, жирные масла, аминокислоты. Биологические свойства ореха приравниваются к белкам. Поэтому, как и любые белки, фундук лучше всего усваивается отдельно, можно в совместном приеме с фруктами. Помимо этого, в орехах содержится железо, калий, кобальт. Эти минеральные вещества помогают восстановиться после физических нагрузок, способствуют работоспособности мышц.

Плоды орешника рекомендуют включать в свой рацион людям, страдающим заболеваниями сосудов, кормящим мамам для повышения лактации. Орех незаменим людям с раковыми заболеваниями молочной железы, яичников, пищевода, саркоме Капоши, так как в своем составе содержит паклитаксел.

Перетертые орехи, разведенные водой, помогают:

• при камнях в почтах и мочевом пузыре;
• при лихорадке;
• при метеоризме;
• при кровохарканье.

Отличным средством от ожогов является смесь орехов с яичным белком. Молотый фундук с медом хорошо помогает при ревматизме, зобе и малокровии.

За счет малого содержания углеводов, орехи можно употреблять людям с сахарным диабетом.

Для стимуляции развития и укрепления иммунитета орешки лещины необходимо давать деткам.

Фундук оказывает неоценимую помощь в приготовление лекарственных средств как в традиционной медицине, так и в народной в виде настоев, отваров, мазей, масел. Насчитывается около 40 различных заболеваний, где свойства ореха способствуют профилактике и выздоровлению, от таких болезней как:

• бронхолегочные заболевания;
• сахарный диабет;
• заболевания сосудов;
• кожные заболевания;
• дистрофия;
• малярия и многие другие.

Употребление орехов фундука способно предотвратить инсульт и инфаркт, укрепить иммунитет, ускорить заживление кожных покровов, усилить тонус вен, нормализовать обменные процессы, повысить аппетит, улучшить кровообращение, очистить печень, замедлить процессы старения.

Вред фундука

Несмотря на все полезные свойства лещины, плод этого растения может нанести и вред.

Имеются строгие противопоказания к применению ореха как в чистом виде, так и в составе лекарственных средств. Если при мочекаменной болезни и камнях в почках орех оказывает положительное действие, то при других заболеваниях почек и печени следует воздержаться от приема фундука.

Фундук достаточно сложно переварить, поэтому нельзя есть орехи при заболевании желчного пузыря.

Отвары и настои с лесным орехом способны поднимать давление. Людям с гипертонической болезнью следует воздержаться от приема таких средств.

Перед началом приема средств на основе лещины или в чистом виде необходима консультация с врачом.

Ореховое масло

Одним из полезных средств ореха лещины является масло, свойства которого очень похожи на миндальное масло.

Масло лесного ореха показано к применению при эпилепсии и аскаридозе. Очень эффективно в качестве средства от выпадения волос.

Можно выделить следующие основные полезные свойства масла лещины:

• как противоглистное;
• тонизирующее;
• ранозаживляющее;
• регенерирующее;
• противовоспалительное.

Масло активно используют косметологами и дерматологами как в чистом виде, так и в виде составляющих кремов, мазей, средств по уходу за волосами и лицом, в ароматерапии.

Ореховое масло рекомендуется для ухода за жирной кожей. Оно отлично помогает тонизировать кожу, избавиться от угревой сыпи, сократить поры, улучшить цвет лица и уменьшить количество морщин.

Усталость с ног поможет снять смесь масел: лесного ореха, кунжутного, календулы и зверобоя. Смесь готовится в пропорции 4:2:1:1 соответственно.

Таким образом получается, что между орехами: лесной орех и фундук разница небольшая и основное отличие в культурности растения.

Смотрите видео как собирают орех на юге России

Никогда не беспокойтесь о фундуке, фундуке, кобнуте или макадамии с помощью этих советов

Статьи

• 14 мая 2022 г.
• Сообщение от Дэниел Соло

14

декабря

Время от времени вы могли путать фундук с похожими орехами, такими как фундук, макадамия и кобальт. Или вы слышали, как люди называют фундук другими именами, и задавались вопросом, будет ли фундук таким же сладким на вкус?

Хотя они идентичны по форме и маслянистой текстуре, они совершенно разные по свойствам. Фундук, фундук и кокосовые орехи — все это плоды семейства лещинных деревьев, происходящие из Азии, в то время как макадамия не является настоящим орехом и классифицируется как семена.

В этой статье сравниваются и противопоставляются эти четыре вкусных фрукта. В первой части мы обсуждаем фундук против макадамии. Вторая часть посвящена фундуку, фундуку и кокосовым орехам. Будет полезно, если вы прочитаете все, что вам нужно знать о фундуке сначала .

Содержание

1. Фундук и макадамия
   • Внешний вид
   • Сравнение вкусов
   • Пищевая ценность
   • Выращивание
   • Использование и применение
   • Какой из них вы предпочитаете для диеты
2. Фундук, фундук или кокосовые орехи
   • Ботанический фон
   • Кто придумал фундук
   • Что такое костные орехи?
   • Различия в функурете против фильмов

---

фундук с макадамиами

.

Внешний вид Ответки против Макадамии Физики

Физический вид	HAZELINUTNUT
Физический вид	.0065 Макадамия
Форма и размер	Овальная или круглая форма, максимальный размер: 15–20 мм в длину и 10–15 мм в диаметре.	Гладкая твердая скорлупа с белым ядром. Зрелое семя имеет округлую форму с внешним диаметром от 25 до 40 мм.
Цвет	Скорлупа коричневая, при этом ядра имеют тонкую съедобную кожуру темно-коричневого цвета и крем светлого цвета, с полым центром.	Темно-зеленый покров, который становится коричневым после того, как его срывают с дерева. Ядро макадамии элегантного грязно-белого цвета с оттенками розового и оранжевого.

Различия во внешнем виде фундука и макадамии

Сравнение вкуса

• Фундук сладкий, маслянистый и хрустящий, он имеет преимущество перед другими орехами, потому что может стоять в рецептах со многими вкусными ингредиентами например шоколад. Характерный вкус фундука ореховый, поджаренный, с легкими нотками затхлости и землистости.
• Макадамия сливочная и богатая жиром, на вкус она почти как внутренность свежего кокоса. У них тонкий, насыщенный маслянистый вкус с текстурой, которая скорее сливочная, чем хрустящая! Вот почему они могут быть отличным ароматизатором для добавления в кофе и напитки.

Пищевая ценность

Макадамия содержит больше калорий и насыщенных жиров и меньше витаминов и минералов, чем фундук. На рис. 2 сравнивается пищевая ценность фундука и макадамии.

Выращивание

• Макадамия — единственная растительная пища, произрастающая в Австралии; они также коммерчески выращиваются на Сулавеси, Индонезия. Для употребления в пищу выращивают две разновидности: Macadamia tetraphylla и Macadamia integrifolia ; другие сорта макадамии содержат токсичные ингредиенты, которые делают их несъедобными для человека.
• Фундук в коммерческих целях выращивают в Италии, Орегоне и Вашингтоне, при этом наиболее значительным мировым производителем является Турция. Существует более 20 сортов фундука, каждый из которых имеет свою уникальную форму и вкус.

Использование и применение

Фундук и макадамию можно есть как в сыром, так и в приготовленном виде. Знаменитая шоколадная паста Nutella изготавливается из обработанного фундука, а орехи макадамии используются в выпечке и кондитерских изделиях или в качестве заменителя измельченного фундука в печенье или хлебе.

Масло макадамии производится из плодов макадамии холодного отжима и содержит большое количество пальмитолеинового масла, что делает его отличным ингредиентом для косметических средств и средств по уходу за кожей, таких как кремы и увлажняющие средства.

Вот так, ребята. Если у вас есть какие-либо вопросы о фундуке, вы можете задать их нам по электронной почте или в чате.

Какой из них вы предпочитаете для диеты

Фундук лучше подходит для диет с низким содержанием калорий и жиров. Макадамия больше подходит для низкоуглеводных диет, таких как кето-диета и палео-диета. Они также лучше в случае диет с низким гликемическим индексом.

Фундук, фундук или кобальт

Ботанический фон

Большинство ботаников считают, что неспециалисты называют семейство Corylaceae семейством лещинных. Все деревья или кустарники, принадлежащие к виду Corylus, являются членами семейства лещинных. Поэтому вполне логично, что их орехи называются фундуком.

Также говорят, что название «Хейзел» происходит от «Haesel», древнего англосаксонского слова, означающего «капюшон», которое описывает внешний вид ореховой скорлупы.

Кто придумал фундук

В некоторых регионах фундук называли фундуком из-за волосатой бородатой шелухи, покрывающей его скорлупу. В Германии, где обычно выращивают фундук, слово «Vollbart» означает «густая борода». Другое объяснение состоит в том, что фундук назван в честь французского монаха Святого Филибера, день памяти которого приходится на 22 августа.0003

В начале 19-го века франко-канадские иммигранты в долине Уилламетт в штате Орегон заметили, что свежие орехи созревают в день праздника, потому что во Франции 20 августа отмечается День Святого Филиберта. ”

Хотя названия лесной орех и фундук используются взаимозаменяемо, фундук обычно указывает на коммерчески выращиваемые культуры фундука. Фундук на самом деле является подразделом «кокосовых орехов», чтобы его можно было идентифицировать как фундук, шелуха должна окружать орех.

Что такое кокосовые орехи?

Это то, что мы знаем о кокосовых орехах, резюмировано в нескольких основных моментах: 

• Кокосовые орехи обычно крупнее, длиннее и имеют более яйцевидную форму, чем дикий фундук.
• Кобнат – это лесной орех, выращиваемый для употребления в пищу и продаваемый в свежем, а не сушеном виде. Самый популярный сорт фундука, фундук Ламберта, обычно называют кентским кобнутом.
• Название «кокосовый орех» происходит от детской игры 15-го века. Двое детей привязывали лесной орех к веревке и по очереди пытались ударить другого по ореху или «початку».
• Примерно в 1830 году группа британских садоводов вывела сорт фундука под названием «Кентский початок». Надежный урожай этих вкусных орехов сделал «Кентский початок» очень популярным среди домашних садоводов.

Фундук и фундук Различия 

 Некоторые могут сказать, что фундук длиннее и тоньше, чем другие, а не фундук короче и круглее. Иногда это точно, но часто основано на видах и сортах.

Что сбивает всю эту систему наименований, так это то, что у людей есть местные предпочтения в отношении того, что они называют орехом из лещины. Например, если вы находитесь в восточной части Северной Америки, вы можете называть их либо фундуком, либо фундуком, в зависимости от древности вашей семьи. Если вы находитесь на Тихоокеанском Северо-Западе, старшее поколение может называть их фундуком, а молодое поколение помнит их как фундук благодаря маркетингу, выросшему в 19 году.81. Если вы живете в Европе или Англии, вы, вероятно, называете их фундуком, если только вы не имеете в виду кокосовые орехи. Если бы вы жили в Турции, вы бы назвали их фундуком. И, конечно же, в Азии местные названия совершенно разные

---

Заключение

Хотя фундук и макадамия похожи, они отличаются друг от друга и от других похожих фруктов, таких как фундук, фундук и кокосовый орех. Все они имеют разные характеристики, размеры, внешний вид и питательные вещества.
Есть ли в вашей местности другие фрукты, похожие на фундук? Как это называется? Расскажите нам об этом в разделе комментариев.

Часто задаваемые вопросы

Почему возникает аллергия на фундук?

Аллергия на фундук является результатом процесса, называемого перекрестной реактивностью, при котором белок, обнаруженный в пыльце, имеет сходство с белком, обнаруженным в фундуке. Некоторые люди реагируют на фундук.

Фундук увеличивает вес?

Исследования показали, что фундук не увеличивает массу тела, но снижает уровень вредного холестерина.

Какой на вкус орех макадамия?

Макадамия имеет самый жирный вид в семействе орехов со сладким маслянистым вкусом, хрустящей корочкой снаружи и кремовой внутренней частью.

В чем разница между фундуком, фундуком, кокосовым орехом и макадамией?

Фундук, фундук и кокосовые орехи являются плодами семейства лещинных и происходят из Азии, в то время как макадамии не являются настоящими орехами и классифицируются как семена.

Разница между фундуком и фундуком

Последнее обновление: 25 августа 2022 г. / Автор Сандип Бхандари / Проверено фактами / 5 минут

Наши старейшины часто советуют нам правильно питаться и придерживаться сбалансированной диеты. Различные исследования показали, что необходимо регулярно употреблять орехи.

Помимо поддержания хорошего здоровья, орехи являются ключом к хорошим волосам и коже. Немногие орехи, пользующиеся спросом, — это орехи макадамия, миндаль, фундук, фундук и т. д.

Фундук против фундука

имя в Америке, фундук также является фундуком, который носит это имя в других частях мира. Эти двое также в некоторой степени различаются по внешнему виду, и, поскольку они принадлежат к одному и тому же виду, их часто считают одним и тем же.

С другой стороны, фундук также является фундуком, но называется фундуком в других частях мира, кроме Северной Америки.

В Европе его так называют, так как его срывают в день, посвященный почитаемому святому. Также говорят, что он мог получить свое название из-за своего внешнего вида, напоминающего волосы на лице.

Фундук срывают с лещины и называют так в Северной Америке. Фундук любят люди всех возрастов.

Его сладость делает его желанным орехом, так как очень немногие орехи сладкие и вкусные. Это также ключевой ингредиент в одном из самых популярных спредов.

Comparison Table Between Filberts and Hazelnuts

Parameters of Comparison	Filberts	Hazelnuts
Land of Origin	Asia	Asia
Derivation of Name	Он получил свое название из-за совпадения того, что он созревает в день, который отмечается как дань уважения почитаемому святому.	Он получил свое название от старой версии слова «капот» и назван так из-за своего внешнего вида.
Стадия роста дерева	Орех называется Фундуком, когда растение находится в стадии куста.	Это называется фундуком, когда растению дают вырасти в дерево.
Внешний вид	Он длинный и имеет внешний рост, похожий на бороду	Он маленький
Применение	Используется в шоколаде, мыле 906, в качестве пищевого ароматизатора 9006 и т. д. Он используется в шоколаде, кремах для тела и т. д.

Что такое фундук?

Фундук — это фундук, но в некоторых частях мира, кроме Америки, он называется по-разному. Сначала его выращивали в восточной части мира, но затем перевезли на другой конец света.

Свое название получил из двух возможных источников. Во-первых, он так называется, потому что созревает именно в тот день, когда отмечается день в отношении святого.

Во-вторых, считается, что его название навеяно словом, обозначающим волосы на лице, как верхушка ореха, которая похожа на него.

Исследования показывают, что этот орех, несмотря на то, что он такой же, как фундук, в европейских странах носит другое название. Однако западные страны начали продавать его в огромных количествах в 20 веке.

Некоторые ученые считают, что когда дерево фундука еще находится в форме куста, орех называется фундуком. Он имеет относительно более длинную оболочку и тоньше.

Как и любой другой орех, фундук полезен для здоровья. Наряду с его питательными свойствами, он также используется в производстве орехового шоколада, кремов, ликеров, тортов и т. д.

Что такое фундук?

Лесной орех — широко востребованный орех, так его называют в Америке. Его собирают с незапамятных времен, но продажа в огромных количествах началась относительно недавно. Однако в настоящее время страны Европы являются крупнейшими производителями этого ореха.

Орех получил свое название из-за того, что его оболочка похожа на капюшон. Старая версия слова «шапка» вдохновила его название, поскольку кажется, что у ореха есть шляпка наверху, то есть его круглая и твердая скорлупа.

Некоторые ученые считают, что орех называется фундуком, когда дерево вырастает из куста в дерево. Он отличается от Филберта по внешнему виду.

Плотный по калорийности. Поэтому, хотя включать его в свой рацион полезно, мы должны потреблять его в регулируемом количестве. Чрезмерное употребление фундука может привести к проблемам со здоровьем.

Его сладость делает его идеальным ингредиентом орехового шоколада. Кроме того, это ключевой компонент сладких спредов.

Основные различия между фундуком и фундуком

1. Фундук получил свое название из-за того, что он созревает в день, посвященный почитаемому святому. Кроме того, считается, что его название навеяно словом, обозначающим волосы на лице, как вершина ореха, которая похожа на рост лица. Напротив, лесной орех получил свое название от старой версии слова «капот» из-за его скорлупы наверху.
2. Орех называется Фундук, когда растение еще находится в форме куста. С другой стороны, орех называется фундуком, когда он больше не имеет форму куста, а становится деревом.
3. В то время как почва, необходимая для выращивания фундука, не должна быть сухой, и его не нужно выращивать в саду, фундук чаще всего выращивают в садах.
4. Фундук длинный и более закрытый. Однако по сравнению с ним фундук круглее.
5. Скорлупа фундука является эффективным средством от выпадения волос, тогда как фундук чаще используется в качестве усилителя вкуса в пищевых продуктах.

Заключение

Двумя орехами, которые оказались чрезвычайно полезными для человечества, являются фундук и фундук.

Эти два ореха имеют небольшие различия в том, как они получили свои названия, а также в том, что касается их внешнего вида.

Хотя первое упоминание о фундуке восходит к древним писаниям, очевидно, что название «Фильберт» использовалось в Европе относительно недавно.

Орех носит первое название в Америке, тогда как в Европе он более известен под вторым названием, что приводит к путанице.

Считается, что когда дерево еще куст, орех называют Фундуком. Однако, если он вырастает выше и становится деревом, орех называется фундуком.

Кроме того, еще одним отличительным фактором является то, что, несмотря на то, что при выращивании фундука всегда необходимо соблюдать почвенные условия, существуют фундук, который также может расти без присмотра.

Ссылки

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S00916745420

Найдите «Спроси любую разницу» в Google. Оцените этот пост!

[Всего: 0]

Один запрос?

Я приложил столько усилий, чтобы написать этот пост в блоге, чтобы он был вам полезен. Это будет очень полезно для меня, если вы подумаете о том, чтобы поделиться им в социальных сетях или со своими друзьями/семьей. SHARING IS ♥️

Содержание

сообщите об этом объявлении

В чем разница между фундуком и грецким орехом

15 декабря 2020 г.

by Hasa

Чтение через 4 мин.

Основное различие между фундуком и грецким орехом заключается в том, что фундук представляет собой круглые коричневые орехи с твердой скорлупой деревьев рода Corylus, а грецкие орехи представляют собой морщинистые съедобные орехи деревьев рода Juglans.

Фундук и грецкие орехи являются двумя наиболее широко потребляемыми орехами в мире. Оба богаты питательными веществами и имеют многочисленные преимущества для здоровья.

Ключевые термины, охватываемые

1. Что представляет собой фундулю
— Определение, характеристики
2. Что такое Walnut
— определение, характеристики
3. Как разница в разнице между опасностью
3.     – Сравнение основных различий

Ключевые термины

Фундук, орехи, грецкий орех

Что такое фундук

Фундук – это круглые орехи с коричневой твердой скорлупой. Мы используем название фундук для обозначения орехов, происходящих из видов рода Corylus, особенно орехов видов Corylus avellana. Мы также используем названия cobnut или filbert nut для обозначения фундука; эти имена различаются в зависимости от вида. То, что мы называем фундуком, на самом деле является ядром семени лещины. Он съедобен, его можно использовать сырым, жареным или даже измельченным в пасту. Семена лещины имеют тонкую и темно-коричневую кожицу — мы иногда снимаем ее перед приготовлением. Кроме того, фундук богат мононенасыщенными жирами, витамином Е, белком, марганцем и другими питательными веществами.

Фундук широко используется в пищевой промышленности. В основном мы используем его для выпечки и десертов. Иногда из фундука делают шоколадные трюфели, пралине и шоколадные батончики. Он также входит в состав мюсли. Фундук является основным ингредиентом пасты Nutella и шоколада Ferrero Rocher. Кроме того, масло, полученное из фундука, имеет сильный аромат и используется в качестве растительного масла. Крупнейшим в мире производителем фундука является Турция.

Что такое грецкий орех

Грецкие орехи — это съедобные орехи морщинистой формы с твердой круглой скорлупой светло-коричневого цвета. Это орехи, полученные из любого дерева рода Juglans. Большинство грецких орехов на рынке поступает из Китая и Калифорнии. Есть разные сорта грецких орехов; однако наиболее распространены черные грецкие орехи и английские грецкие орехи.

Грецкие орехи — это семена костянок, поэтому они не являются настоящими ботаническими орехами. Однако их обычно употребляют в виде орехов. Более того, грецкие орехи имеют жесткую скорлупу, а внутреннее мясо (мясо внутри скорлупы) похоже на крохотный мозг и имеет сладкий вкус. Их можно есть сырыми или использовать в пищу, например, в хлебе, пирожных и других блюдах, после очистки. Но вы должны очистить их с помощью щипцов для орехов. Вы можете использовать измельченные грецкие орехи в салате, овсянке или йогурте. Жареные грецкие орехи могут быть хорошим дополнением к овощным блюдам, макаронам, роллам и мюслям, а молотые грецкие орехи хороши в булочках, десертах, соусах и соусах.

Разница между фундуком и грецким орехом

Определение

Фундук представляет собой круглые коричневые орехи с твердой скорлупой деревьев рода Corylus, а грецкие орехи представляют собой сморщенные съедобные орехи деревьев рода Juglans.

Внешний вид

В то время как фундук имеет круглую твердую скорлупу коричневого цвета, грецкие орехи имеют морщинистую форму и твердую круглую форму.

Питательные вещества

Фундук содержит больше углеводов и пищевых волокон, чем грецкий орех, а грецкий орех содержит больше калорий, белков и жиров, чем фундук.

Использование

Кроме того, фундук в основном используется для выпечки и приготовления десертов. Они используются для приготовления шоколадных трюфелей, шоколадных батончиков с пралине и мюсли, а также являются основным ингредиентом пасты Nutella и шоколада Ferrero Rocher. Грецкие орехи также имеют множество применений; измельченные грецкие орехи можно использовать в салате, овсянке или йогурте. Жареные грецкие орехи могут быть хорошим дополнением к овощным блюдам, макаронам, роллам и мюслям, а молотые грецкие орехи хороши в булочках, десертах, соусах и соусах.

Заключение

Фундук — это круглые коричневые орехи с твердой скорлупой деревьев рода Corylus, а грецкие орехи — это сморщенные съедобные орехи деревьев рода Juglans. Таким образом, в этом основное отличие фундука от грецкого ореха. В фундуке больше углеводов и пищевых волокон, чем в грецком орехе, а в грецком орехе больше калорий, белков и жиров, чем в фундуке.

Артикул:

1. «Фундук». Википедия, Фонд Викимедиа, 29 ноября 2020 г., доступно здесь.
2. Филиппоне, Пегги Троубридж. «Что такое грецкие орехи?» Ель ест, доступно здесь.

Изображение предоставлено:

1. «74362» (CC0) через Pixabay
2. «Редактирование двух английских грецких орехов» Fir0002 из английской Википедии (CC BY 2.5) через Commons Wikimedia

Об авторе: Хаса

Хаса имеет степень бакалавра в области английского, французского языков и переводоведения. В настоящее время она учится на степень магистра английского языка. В сферу ее интересов входят литература, язык, лингвистика, а также еда.

Просмотреть все сообщения

Вам также могут понравиться эти

Обзор — Фундук

Фундук, Corylus avellana / Corylacea (Betulaceae)

• Fresh

Примечание: Состав на 100 гр. свежего продукта Значения в формате (мин.-макс.).

Энергетическая ценность: 644,40–676,00 ккал Жиры: 61,60–64,70 г Волокна: 6,50–8,22 г Жирные кислоты Насыщенные вещества: 4,70–4,70 г Monounsat.: 50,0-50,0 G Polyunsat.: 5,90-5,90 г Минералы Кальций: 140,00-226,00 мг Цинк: 1,87-2,10 мг : 10,00-18,00 мг : 253,00-333333333,00 Мг . -3.80 mg Magnesium: 156.00-160.00 mg Manganese: 4.90-5.70 mg Potasium: 636.00-730.00 mg Selenium: 4.48-4.48 µg Sodium: 2.00-6. 00 mg Iodine: 1.50-17.00 µg

Proteins: 11,96-14,90 ккал Углеводы: 6,00-10,54 г Жирорастворимые витамины A Retinol: 0.00-4.83 µg A Carotenoids: 0.00-29.00 µg E or Tocoferol: 24.98-28.00 mg K or Filoquinone: 9.00-9.00 µg Liposoluble Vitamins B1 or Thiamine: 0.300-0.430 mg B2 or Riboflavine : 0,070-0,210 мг B3 или ниацин: 1,10-2,00 мг B5 или пантотеновая кислота: 1,15-1,51 мг B6 или пиридоксин: 0,313-0,590 мг B9 или фолиевая кислота: 0,40-3,00 мг B9: 0 или аскорбиновая кислота -3,00 мг

Фундук – это плод лещины, небольшой, круглый, скорлупа цвета корицы и бело-желтоватая мякоть, со сладким вкусом и богатым маслом. Плоды употребляют в сыром, жареном виде или в качестве ингредиента для переработки различных продуктов, в основном нуги и шоколада.

Питание и прием пищи

Фундук является богатым источником ненасыщенных жиров, белков, углеводов, витамина Е, фолиевой кислоты и витаминов группы В, пантотеновой кислоты и биотина. Витамин Е является антиоксидантом и очистителем организма от свободных радикалов, помогая защитить от некоторых видов рака.

Плод

Фундук — это плод лещины, небольшой, круглый, со скорлупой цвета корицы и бело-желтоватой мякотью, со сладким вкусом и богатым маслом. Плоды употребляют в сыром, жареном виде или в качестве ингредиента для переработки различных продуктов, в основном нуги и шоколада.

Это сухофрукт, широко известный и ценимый во всех странах, с высоким потреблением из-за его многоцелевого применения. Помимо употребления в свежем, жареном, жареном и соленом виде, в качестве закуски или в составе салатов, соусов и т. д., фундук используется для приготовления различных продуктов; так, например, он используется с какао в шоколаде и кремах, с миндалем для приготовления нуги, пирожных, мороженого, ликера и даже белого масла с очень ценным приятным вкусом.

Сухой фундук очень питателен, его потребление составляет около 670 ккал на 100 г.

Плод лещины небольшой, обычно 2 см в диаметре, продолговатый или яйцевидный, иногда круглый, с острием на конце (вершине), с деревянистым и тонким околоплодником , цвета корицы. Внутри него мы находим съедобное семя, мясистый и бело-желтоватый круглый миндаль, очень маслянистый, сладкого приятного вкуса и окруженный тонким коричневым слоем, который легко снимается.

Существуют разные сорта, собранные в три разные группы, плоды которых более или менее мелкие, со слегка изменчивой формой и с разной твердостью скорлупы.

В Испании фрукты созревают в период с августа по сентябрь, а наибольший спрос на них приходится на декабрь, на Рождество. Фундук продается в скорлупе или без нее, очищенный или нет. На рынке есть также целые лесные орехи, нарезанные или молотые, натуральные, жареные и соленые.

Лесные орехи содержат мало воды, и для улучшения сохранности их следует избегать влаги; поэтому хранить его следует в герметично закрытых емкостях, в свежем и сухом месте. Наилучшие результаты достигаются, когда они хранятся в среде с низким содержанием кислорода, что предотвращает их прогоркание. Они лучше и дольше сохраняются в скорлупе, хотя можно и очищенными в холодильнике в течение 3-4 месяцев, или в замороженном виде в течение года.

В Реусе, самом традиционном районе выращивания лесных орехов в Испании, хотя значение этой культуры уменьшилось, все еще существует обычай, когда семьи собираются в зимние дни, чтобы очистить и съесть фундук.

Растение

Лещина может достигать 5 м в высоту и выглядит как ежевика. Большие листья очередные, опушенные на

верхней стороне

и с подпиленными краями; они лиственные.

Лесной орех происходит от небольшого дерева или кустарника под названием лещина, принадлежащего к виду Corylus, из семейства Betulaceous или Cupuliferous, и имеет высоту от 2 до 5 метров.

Лещина имеет низкое и колючее строение из-за склонности к образованию очень разветвленных веток на шейке. Корка гладкая, красновато-коричневая, с четкими пятнами, чешуйчатая в тонких пластинках. Молодые ветви прямостоячие и покрыты красноватыми волосками.

Корневая система неглубокая и очень разветвленная, с тенденцией к образованию побегов.

Листопадные листья крупные, очередные, с коротким черешком , гладкой поверхностью и морщинистым жилкованием на реверс , опушенный у верхняя сторона , сердцевидная форма в основании и заостренная у вершина . Спиленные края.

Мужские цветки, то есть те, у которых отсутствует гинецей , сосуществуют на одном и том же растении с женскими цветками, у которых отсутствует андроцей . Мужские сгруппированы в сережек , тогда как женские собраны в небольшие головки с чешуйчатой ​​почкой, которая выпускает наружу только красные рыльца .

Благодаря Nutella, миру нужно больше фундука : соль : NPR

Орехи во всей красе. Ингрид Тайлар/Flickr скрыть заголовок

переключить заголовок

Ингрид Тайлар/Flickr

Фундук во всей красе.

Ингрид Тайлар/Flickr

Nutella, этой греховно-снисходительной шоколадно-ореховой пасте, в этом году исполняется 50 лет, и она прошла долгий путь, детка.

В центре Манхэттена, прямо на Пятой авеню, есть даже «бар Nutella», спрятанный внутри великого храма итальянской кухни под названием Eataly. В Eataly в Чикаго есть еще один бар Nutella. Здесь вы можете заказать Nutella на хлебе, Nutella на круассане, Nutella на блинчиках.

«Мы создаем простое место», — объясняет Дино Борри, «посол бренда» Eataly, человек настолько обаятельный, что ему следовало бы стать послом всей итальянской страны. «Простые ингредиенты, мало ингредиентов. С Нутеллой супервкусно, суперпросто. Когда ты простой, люди любят!»

Нутелла была продуктом тяжелых времен. Во время Второй мировой войны итальянский производитель шоколада по имени Ферреро не мог получить достаточно какао, поэтому вместо этого он добавил немного молотого фундука. Затем он сделал мягкую и кремовую версию.

Прямо на Пятой авеню, в центре Манхэттена, Eataly установила храм Нутеллы. Дэн Чарльз/NPR скрыть заголовок

переключить заголовок

Дэн Чарльз/NPR

Прямо на Пятой авеню, в центре Манхэттена, компания Eataly установила храм Нутеллы.

Дэн Чарльз/NPR

«Это было одно из величайших изобретений прошлого века!» говорит Борри.

Это смелое заявление, но величие, согласитесь, дело вкуса. В любом случае, Нутелла покорила Италию, а со временем и весь мир.

Рецепт мирового господства, оказывается, не так уж и сложен: сахар, какао, пальмовое масло и фундук. Три из этих ингредиентов легко получить. Сахар, какао и пальмовое масло производятся в огромных количествах. Другое дело — фундук, который некоторые называют фундуком. Большинство из них происходит с узкой полоски земли вдоль побережья Черного моря в Турции.

Карим Аззауи, вице-президент по продажам и маркетингу компании BALSU USA, которая поставляет фундук в США, говорит, что деревья фундука растут на крутых склонах, которые возвышаются над побережьем Черного моря. Фермы маленькие; бабушки, дедушки и дети помогают собирать орехи, обычно вручную. «Это очень традиционный образ жизни, — говорит Аззауи. «Турецкие семейные фермеры очень гордятся урожаем фундука, поскольку он был частью их семейной истории на протяжении веков. Фермеры выращивают здесь фундук уже 2000 лет».

Нутелла делает эту традиционную культуру чрезвычайно модной.

Ferrero, производитель Nutella, теперь гигантская компания, базирующаяся в Альбе, Италия, использует около четверти мировых запасов фундука — более 100 000 тонн ежегодно.

Это подтолкнуло цены на фундук. А в этом году, после поздних заморозков в Турции, которые заморозили цветки фундука и вдвое сократили производство фундука в стране, цены выросли еще больше. Они выросли еще на 60 процентов после мороза.

Они настолько ценны, что все больше людей хотят их выращивать. Фермеры выращивают фундук в Чили и Австралии. Американские сады фундука в Орегоне расширяются.

А теперь можно найти несколько лесных орехов даже на северо-востоке США, где их никогда раньше не выращивали успешно. Они стоят на исследовательской ферме Университета Рутгерса, оазисе садов, спрятанном между шоссе, недалеко от Нью-Брансуика, штат Нью-Джерси,

.

«Все растения с зелеными листьями, которые вы здесь видите, — это ореховые деревья. Но вначале все они умирали от болезней», — говорит Томас Молнар, специалист по растениям из Рутгерса, который отвечает за эту работу.

Заболевание, называемое восточным фитофторозом, вызывается грибком. Некоторые родственники коммерческого фундука, произрастающие в Северной Америке, могут противостоять грибку. Но европейский фундук, который стоит дорого, не может. Когда грибок атакует, он разрывает кору вокруг каждой ветки, и дерево погибает.

Однако около 10 лет назад селекционер из Рутгерса по имени К. Рид Фанк начал поиски деревьев фундука, которые могли бы пережить восточный упадок фундука. Аналогичные усилия были предприняты в Университете штата Орегон, потому что восточная фитофторозная гниль проникла и в Орегон, угрожая тамошним садам.

«Я лично ездил и собирал семена в Восточной Европе, России, Польше, Украине», — говорит Молнар. «Я собрал тысячи семян. Мы вырастили их, как обычно, и я бы сказал, что 98 процентов из них погибли».

Другие 2 процента, однако, этого не сделали. Они несли гены, которые позволили им пережить болезнь. Молнар провел перекрестное опыление этих устойчивых к фитофторозу деревьев с другими ореховыми деревьями из Орегона, которые дают много высококачественных орехов. Он собирал потомство от этого спаривания, ища отдельные деревья с идеальной генетической комбинацией: устойчивостью к фитофторозу и высокой урожайностью.

Томас Молнар, биолог растений из Университета Рутгерса, выводит новые сорта фундука, которые могут противостоять восточному ожогу фундука. Дэн Чарльз/NPR скрыть заголовок

переключить заголовок

Дэн Чарльз/NPR

Томас Молнар, биолог растений из Университета Рутгерса, выводит новые сорта фундука, устойчивые к восточному фитофторозу.

Дэн Чарльз/NPR

Молнар показывает мне несколько деревьев-кандидатов. Они процветают и производят много орехов. Молнар и его коллеги сейчас проводят полевые испытания этих деревьев в 10 местах на востоке США и в Канаде, чтобы увидеть, дают ли они достаточно орехов для коммерческого успеха.

Молнар настроен оптимистично. Его усилия даже привлекли внимание Ферреро, производителя Nutella. «Они приезжали сюда несколько раз, — говорит Молнар. «Они сказали мне, что если мы сможем соответствовать их требованиям к качеству, они будут заинтересованы в покупке всего фундука, который мы можем произвести».

Если вы просто хотите получить одно из этих деревьев и выращивать фундук на заднем дворе, у Молнара есть предупреждение. «Я не видел никакой другой еды, которая сводит белок с ума больше, чем лесные орехи», — говорит он. Белки сделают почти все, чтобы добраться своими жадными лапками до орехов раньше вас.

Значит, вашему фундуку может понадобиться сторожевая собака, которая любит гоняться за белками.

Фундук: питание, калории, польза для здоровья и многое другое

Фундук — это лесной орех, богатый питательными веществами и полезными жирами, которые могут принести многочисленные преимущества для здоровья. Вот что вам нужно знать.

Фундук: недооцененный орех

Что первое приходит на ум, когда вы думаете о фундуке? Вероятно, орехово-шоколадная паста, как Нутелла. От одной мысли о том, чтобы намазать его на тосты или на клубнику, у вас текут слюнки, не так ли?

Но кроме таких продуктов с сахаром есть здоровое и питательное лакомство само по себе: фундук. Как и в случае с другими питательными орехами, фундук в последнее время набирает популярность. Как спрос, так и производство выросли за последние 10 лет: по данным Международного фонда орехов и сухофруктов, в Соединенных Штатах урожай фундука увеличился на 55 процентов по сравнению с десятилетием ранее. Более того, он произведен в США с соблюдением принципов устойчивого развития. питания и диетологии. «Они являются отличным источником жира, клетчатки и белка». (Это самые полезные орехи, которые вы можете есть.)

Эта комбинация питательных веществ «помогает нам оставаться сытыми дольше, независимо от того, едим ли мы лесные орехи в качестве закуски или включаем их в пищу», — говорит зарегистрированный диетолог из Торонто Лорен Макнил, доктор медицинских наук, из Tasting to Thrive Nutrition & Wellness. . «Кроме того, они очень вкусные».

Вот подробнее о питательной ценности фундука, пользе и способах его употребления. Кроме того, у нас есть рецепт полезной шоколадно-ореховой пасты с фундуком.

Где выращивают и собирают фундук

Фундук, также называемый фундуком, растет по всему миру, а местный американский фундук распространен на большей части восточных и центральных регионов Северной Америки. Но вид, выращиваемый для потребления, европейский фундук, растет в основном в Турции, которая производит более 60 процентов мирового урожая. США производят около пяти процентов мирового урожая, и 99 процентов этого урожая выращивается в Орегоне.

Европейский фундук, у которого более тонкая скорлупа и более крупные орехи, чем у их американских собратьев, любит умеренный климат — не слишком жаркий и не слишком холодный, — вот почему средиземноморские страны, такие как Турция и Италия, так хорошо выращивают фундук. Фермеры не находили подходящего места для выращивания фундука в Америке до тех пор, пока в середине 1800-х годов его не привезли в долину Уилламетт в штате Орегон, где он продолжает процветать и сегодня. Фактически, 2020 год был рекордным, с огромным урожаем, который, по оценке Министерства сельского хозяйства США, составил 71 000 тонн, что на колоссальные 61 процент больше, чем в 2019 году..

В Турции фундук собирают вручную. Однако в США механические комбайны собирают и сортируют орехи с земли после того, как они упадут естественным путем, без необходимости «трясти» деревья.

(Орехи — это один из многих продуктов для мозга, которые могут сделать вас умнее.)

Одна болезнь фундука

Единственная проблема с выращиванием европейского фундука в США заключается в том, что он восприимчив к восточной гнили фундука, грибковое заболевание деревьев, которое может повредить сады; Деревья американского фундука более устойчивы к нему.

С тех пор, как в 1960-х годах это заболевание стало проблемой для сельскохозяйственных культур, ученые-агрономы искали способы борьбы с этой проблемой, включая создание гибридов с американским сортом, обладающих лучшей устойчивостью к болезни.

Гибридные сорта могут также способствовать расширению потенциала выращивания в других районах страны. Сейчас в большинстве мест слишком холодно, чтобы поддерживать рост фундука. Но некоторые гибриды могут быть более выносливыми.

Westend61/Getty Images

Пищевая ценность фундука

Одна из причин роста популярности фундука заключается в том, что эта закуска на растительной основе может быть частью здорового питания. Вот пищевая ценность на 28 граммов (около одной унции) фундука и их дневная ценность (DV).

Калорийность: 176 (9 процентов суточной нормы)

Всего жиров: 17 г (27 процентов суточной нормы)

Холестерин: 0 мг (0 процентов суточной нормы)

0 Натрий: 3 мг

3

0 % DV)

Углеводы: 4,68 г (2 % DV)

Пищевые волокна: 2,72 г (10 процентов суточной нормы)

Белки: 4,19 г (8 процентов суточной нормы)

Важные питательные вещества фундука

«Фундук — хороший источник витаминов и минералов», — говорит Эсани. «Они обеспечивают высокую дозу марганца, который защищает клетки от повреждений, способствует здоровью костей и помогает поддерживать здоровье нашей иммунной системы».

Кроме того, фундук является отличным источником полезных жиров, белков, клетчатки, магния и витамина B6, говорит Макнил. «Фундук особенно богат магнием и витамином B6», — добавляет она.

«Магний — это питательное вещество, которого многие люди могут не получать в достаточном количестве, — говорит Макнил. Он «играет важную роль в функционировании мышц и нервов, превращая пищу в энергию, помогая в образовании белка и помогая в регуляции нервной системы. Витамин B6 играет важную роль в регуляции настроения, функционировании иммунной системы и предотвращении некоторых видов анемии».

Полезные жиры, клетчатка и белок

По составу питательных веществ фундук похож на другие орехи, говорит Эхсани. Они содержат высокую дозу полезных жиров и несколько граммов белка и клетчатки при низком содержании углеводов.

«Фундук содержит полезные для сердца жиры — мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, в том числе омега-3, тип жира, который организм должен получать из пищи», — говорит она. Жиры помогают усваивать определенные питательные вещества и регулировать гормоны.

Кроме того, «фундук также содержит четыре грамма белка, макроэлемента, необходимого для поддержания ваших мышц, костей и восстановления тканей», — говорит Эхсани. Белок также важен для выработки гормонов и ферментов, а также для поддержания надлежащего баланса жидкости в организме, добавляет Макнил.

Кроме того, фундук является хорошим источником клетчатки, которая «помогает нам дольше оставаться сытыми, помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови и способствует регулярному опорожнению кишечника», — говорит Макнил.

Потенциальные полезные свойства фундука

Снижение уровня холестерина

Все эти важные питательные вещества приносят большую пользу для здоровья и предотвращают заболевания. Одним из самых больших преимуществ орехов, включая фундук, является снижение уровня холестерина.

«Фундук богат полезными для сердца мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами, которые могут помочь снизить уровень вредного холестерина, особенно общего холестерина и холестерина ЛПНП», — говорит Эхсани. «Они также содержат клетчатку, которая может связывать как общий холестерин, так и холестерин ЛПНП в кишечнике и выводить их из организма».

В одном небольшом исследовании, опубликованном в 2018 году в журнале Clinical Nut rition , исследователи обнаружили, что кормление фундуком детей с первичной гиперлипидемией (высокий уровень жировых частиц в крови) эффективно снижало уровень холестерина в течение восьминедельного периода. . Между тем, обзор исследований, опубликованный в выпуске Nutrients за 2016 год, показал, что фундук также снижает уровень холестерина у взрослых. Обзор включал девять исследований с участием 425 взрослых, которые принимали участие в интервенционной диете продолжительностью от 28 до 84 дней с потреблением фундука в диапазоне от 29 до 29 дней. до 69 граммов в сутки.

(Также попробуйте эти продукты, которые снижают уровень холестерина.)

Защитите здоровье сердца

Эти преимущества холестерина означают, что фундук полезен для вашего сердца. Кроме того, «фундук богат калием и клетчаткой, которые помогают поддерживать здоровое кровяное давление», — говорит Эхсани.

Хотя большая часть исследований полезных свойств орехов финансируется ореховой промышленностью, многие исследования, в том числе одно, опубликованное в 2017 году в Journal of the American Medical Association , показали, что потребление орехов связано с более низким риском смерти от сердечных заболеваний, инсульта или диабета. Исследование, опубликованное в 2019 году в Circulation , показало, что употребление в пищу орехов, в том числе фундука, связано с более низким риском сердечных заболеваний у людей, страдающих диабетом.

Помогает предотвратить рак

Исследования также изучают, как антиоксиданты в орехах, особенно в фундуке, могут помочь клеткам предотвратить повреждения, которые могут привести к раку. «Фундук является хорошим источником антиоксидантов, которые помогают защитить и бороться с окислительным стрессом, который вызывает такие заболевания, как рак», — говорит Эхсани, повторяя результаты обзора исследований, опубликованного в выпуске журнала 9 за 2016 год.0114 BMC Medicine , в котором была обнаружена связь между потреблением орехов и более низким риском заболеваний, включая рак.

Эти полезные антиоксиданты включают витамин Е. В одном исследовании (частично финансируемом Советом по маркетингу фундука штата Орегон) пожилые люди, которые ели фундук, повысили уровень витамина Е.

Но фундук также содержит другой антиоксидант, более уникальный для фундука. «В отличие от других орехов, фундук содержит наибольшее количество антиоксидантов, известных как проантоцианидины», — говорит Эхсани. «Эти соединения помогают бороться и уменьшать воспаление в организме, что может помочь защитить организм от развития болезни».

Кроме того, «доза омега-3 жиров также помогает уменьшить воспаление в организме», добавляет она. «Чтобы получить все противораковые свойства фундука, лучше всего употреблять орехи в сыром виде и с кожурой».

(Попробуйте эти продукты, которые могут помочь предотвратить рак). фундук, действительно может помочь вам поддерживать более здоровый вес. Это при условии, что их едят в умеренных количествах.

«Фундук может помочь в контроле веса благодаря своим свойствам наполнения клетчаткой», — говорит Эхсани. «Пищевое волокно медленно переваривается нашим кишечником, поэтому мы дольше чувствуем себя сытыми. Продукты, богатые клетчаткой, могут помочь человеку чувствовать себя более сытым, чем продукты с низким содержанием клетчатки, тем самым способствуя поддержанию веса». Помимо клетчатки, «богатые белком продукты насыщают вас, поэтому вы едите меньше благодаря их насыщающим свойствам», — говорит она.

А «сочетание белков, клетчатки и полезных жиров в фундуке помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови, что помогает нам дольше чувствовать себя сытым и более удовлетворенным», — говорит Макнил.

(Вот некоторые продукты, которые диетологи едят каждый день.)

Проблемы с употреблением фундука

Если у вас аллергия на лесные орехи, держитесь подальше от фундука. Не уверены, что вы? Затем следите за признаками аллергической реакции, включая затрудненное дыхание, зуд во рту или горле, боль в животе или диарею или одышку. Если у вас есть шприц-ручка с эпинефрином (EpiPen), введите ее и обратитесь за неотложной помощью.

Поскольку фундук содержит много калорий, придерживайтесь рекомендуемой нормы 1/4 стакана в день.

«Фундук, как и другие орехи и семена, богат питательными веществами, но содержит много калорий из-за высокого содержания жира», — говорит Эхсани. «Помните о размере порции и подумайте о том, чтобы отмерить 1/4 стакана фундука, прежде чем употреблять его прямо из большого контейнера или пакета».

Как их есть

С фундуком возможности безграничны. «Фундук очень универсален, — говорит Эхсани. «Их можно добавлять в большинство блюд, сладких или соленых. Их можно добавлять целыми, нарезанными, нарезанными ломтиками или измельченными. Вы можете попробовать их сырыми или жареными».

В частности, «фундук можно использовать в домашних батончиках мюсли, энергетических шариках, измельчать поверх салатов или тарелок, есть в качестве закуски или делать домашние спреды», — говорит Макнил. Фундук также вкусен с макаронами или в качестве корочки для мяса.

Вы также можете попробовать молоко из лесного ореха или масло из лесного ореха.

«Молоко из лесного ореха можно использовать так же, как другое молоко или немолочный молочный продукт. Он может быть особенно вкусным в кофе или чае», — говорит Эхсани. «Вы также можете использовать масло лесного ореха, хотя его не следует нагревать из-за его низкой температуры дымления и содержащихся в нем деликатных масел. Но вы можете использовать его, чтобы сделать свою собственную заправку для салата или полить ею продукты».

А как насчет Нутеллы?

Нутеллой можно наслаждаться, говорит Макнил, но в ограниченных количествах. «Несмотря на то, что Nutella вкусна, в ней также много сахара, так что наслаждайтесь ею время от времени», — говорит она.

Эхсани соглашается с тем, что Nutella действительно содержит значительное количество сахара на порцию. Как только вы увидите ингредиенты Nutella, вы можете дважды подумать, прежде чем есть ее.

«Две столовые ложки Nutella содержат 21 грамм сахара, что эквивалентно пяти чайным ложкам сахара», — говорит она. «Тем не менее, есть много более полезных шоколадно-ореховых паст. Ищите тот, который содержит меньше сахара, или попробуйте сделать его сами дома».

Westend61/Getty Images

Более здоровый шоколадного шоколада с лесным орехом

Рецепт от Roxana ehsani

Ингредиенты:

2 чашки RAW HAZELNUTS

½ Кубка молока (Onsweeted Almon, OAT, или регулярно будет работоспособный молоко)

.

No related posts.