Цимбопогон, или Лемонграсс — вкусная и полезная лимонная трава. Выращивание и использование. Фото — Ботаничка

Злаковые культуры — неотъемлемая часть наших садов. Кто-то применяет их более интенсивно, кто-то только присматривается, однако если речь идет о растении, которое и декоративно, и полезно — желающих поэкспериментировать становится сразу же больше. Одним из необычных злаков, знакомых пока еще далеко не каждому, является цимбопогон (Лемонграсс, лимонная трава). Свое народное название он получил из-за лимонного аромата и возможности применения в кулинарии. И хотя сегодня для нас это диковинка, в продаже уже можно встретить семена лемонграсса, что значит — нужно познакомиться с ним поближе.

Цимбопогон, или Лемонграсс — вкусная и полезная лимонная трава

Описание растения

На самом деле, Цимбопогон (Cymbopogon) не является названием конкретного растения — это род семейства Злаковые, включающий в себя около 52-х видов. Все представители этого рода — выходцы из тропиков. И каждый из них популярен в своей конкретной местности.

Разные виды цимбопогона отличаются размером куста, шириной листьев, длиной черешков и набором полезных свойств. Однако из большинства из них добывают масло, которое применяют в медицине, косметологии, парфюмерии и бытовой промышленности.

Так, западно-индийское лимонное сорго (Cymbopogon citratus) используют в кулинарии и для добычи лемонграссового масла, применяемого в производстве моющих средств и изделий бытовой химии. Масло из пальморозы (Cymbopogon martinii) — в ароматерапии и в качестве дезинфицирующего домашнего средства. Масло из цитронеллы (Cymbopogon winterianus) — в противомоскитных средствах.

Будучи злаком, цимбопогон имеет мочковатую корневую систему. Длинные, линейные, с острыми краями, зеленые листья. Членистые, цилиндрические стебли-соломины. Сложное серо-белое соцветие, образованное колосьями, состоящими из многочисленных мелких колосков. Невзрачные, мелкие цветки, распускающиеся в конце весны — в марте-апреле. Плоды у цимбопогона — удлиненные мелкие зерновки.

В высоту на своей родине некоторые виды цимбопогона могут достигать свыше 2-х метров, у нас же из-за неподходящего климата их размеры значительно скромнее. Обычно даже при оптимальных условиях лемонграсс вырастает не более одного метра. Кроме того, его цветение можно встретить только в самых теплых уголках Кавказа, на остальной территории растениям просто не хватает тепла. И если в родном климате цимбопогон — растение многолетнее, то у нас – однолетник, который, впрочем, можно сохранить, занеся на зимовку в непромерзаемое помещение.

Западно-индийское лимонное сорго (Cymbopogon citratus)

Как поселить лемонграсс в саду?

Несмотря на то, что лемонграсс очень редко встречается в наших садах, сегодня его семена можно встретить в свободной продаже. Обычно они продаются под названием «лемонграсс», «цитронелла», «лимонная трава».

Выращивать эту культуру из семян не представляет никаких сложностей. Для этого необходимо насыпать в емкость обычный грунт для рассады, увлажнить его и по поверхности распределить семена. Так как семенной материал мелкий, сверху нужно насыпать тонкий слой земли и аккуратно, для лучшей сцепляемости семян с почвой, утрамбовать его пальцами. Далее — смочить поверхность земли из пульверизатора и накрыть емкость пленкой или поместить в пакет. В условиях мини-теплички почва будет лучше держать влагу и семена быстрее прорастут.

Легко вырастить лемонграсс и путем укоренения стеблей. Приобрести их можно в супермаркете в наборе для супа «Том ям». Только нужно смотреть, чтобы набор был свежим.

Для укоренения стебли необходимо поставить в стакан с очищенной (не хлорированной) водой и разместить в месте, куда не попадают прямые солнечные лучи, но где достаточно света. Через неделю на них появятся корешки. А чуть позже в рост тронутся листья.

Далее получившуюся рассаду необходимо рассадить по стаканчикам. При пересадке в грунт основания стеблей можно заглубить в почву на половину или чуть больше.

Когда у ростков нарастет хорошая корневая система (за освоением корнями земляного кома можно следить через прозрачные стенки стаканчика) лемонграсс можно будет пересадить в сад. Растет он быстро.

Поместите лимонную траву в композицию открытого солнцу гравийного садика, либо у пруда, либо как островок монокультуры на фоне зеленого газона и хвойных. Его фонтано-подобные кустики способны придать настроение и разбавить монотонность любого, даже самого унылого участка сада.

Цимбопогон предпочитает открытые солнечные участки, однако может мириться и с притенением

Условия и уход для цимбопогона

Как и большинство злаковых культур, цимбопогон предпочитает открытые солнечные участки, однако может мириться и с притенением. Почву для него специально удобрять не обязательно, имея мощную корневую систему, необходимое питание он возьмет силу на любом грунте. Однако, если хочется получить более мощные растения, с осени на место посадки необходимо внести 4–6 кг навоза на м² и сразу хорошо перекопать участок. Кроме того, в тяжелый грунт хорошо добавить песка. На рыхлых почвах лемонграсс растет более пышным.

Несмотря на неприхотливость, цимпопогон достаточно требователен к влаге. В летний период ему необходим регулярный полив.

При выращивании лемонграсса в горшечной культуре, объем горшков должен быть большим. Так как чем больше будет площадь питания, тем мощнее вырастет куст. И, наоборот, в тесном горшке прирост листвы будет слабым, а внешний вид растения — мало декоративным.

Читайте также нашу статью Многолетние луки на зелень, которые я рекомендую выращивать всем.

Чаще всего, лемонграсс используют для приготовления напитков

Как применять лимонграсс?

Цимбопогон выращивают из-за специфического вкуса, напоминающего сразу и лимон, и имбирь. Поэтому и применяют его в тех блюдах, где нужны лимонные нотки с оттенком имбирной остринки.

Чаще всего, лемонграсс используют для приготовления напитков. Причем не только в смесях с травами, но и самостоятельно. В странах Азии очень популярен холодный чай из лемонграсса.

Высушенные измельченные листья добавляют в качестве пряности к рыбным и мясным блюдам, супам и соусам. Основания стеблей являются обязательной составляющей таких знаменитых тайских супов как том-ям и том кха. Можно добавлять лемонграсс и при приготовлении супа из креветок или спаржи, тайской лапши, отваривании виноградных улиток.

Кроме аромата и специфического вкусового оттенка, цимбопогон обогащает блюда полезными веществами. Считается что лемонграсс имеет успокаивающее, антиоксидантное, противовоспалительное, мягкое мочегонное действие, повышает уровень красных кровяных телец, укрепляет иммунитет.

Сбор урожая цимбопогона проводят по мере надобности – просто срезают необходимое количество листьев или выкручивают нужное количество побегов по периметру куста.

Очищенные побеги можно некоторое время хранить в холодильнике, обернув в полиэтиленовую пленку. Листву для применения в зимнее время можно измельчить и высушить в тенистом, хорошо продуваемом месте, либо в электросушилке. Высушенный материал нужно сложить в закрытые стеклянные банки и убрать в сухое место без доступа солнечных лучей.

В качестве косметического средства лемонграсс измельчают на мясорубке и перемешивают с кокосовым или подсолнечным маслом. Масло наносят на кожу, что обеспечивает тонизирующий и одновременно смягчающий эффект.

Читайте также нашу статью Как я заготавливаю травяной чай на зиму.

Дорогие читатели! Если вы еще не пробовали выращивать цимбопогон на своем участке – попробуйте! Кроме красоты, это растение принесет в вашу жизнь еще и новые оригинальные вкусовые ощущения.

Лимонная трава полезные свойства и противопоказания, фото

Лимонное сорго или трава – очень распространенная в Азии приправа, наделенная цитрусовым ароматом и вкусом с имбирными нотками. Из статьи можно узнать о том, что это за растение, какую пользу может принести его употребление и кому нежелательно его добавлять в рацион.

Содержание

Что за растение – лимонная трава

Это многолетнее злаковое имеет не одно название. Его называют цимболгоном, лимонным сорго, лемонграссом, челнобородником. Описано около 55 видов растения. Произрастают они практически во всей тропической зоне земного шара. Лимонная трава пользуется особой любовью у азиатских поваров. В кухне она употребляется как в свежем, так и в высушеном и измельченном виде.

Совет. Стебли и листья растения довольно жесткие и есть их невозможно. Поэтому в блюда лемонграсс лучше добавлять либо в помоле, либо целиком с последующим извлечением после приготовления.

Вкус специи отлично сочетается практически со всеми продуктами, используемыми в первых, вторых блюдах и десертах. Приготовление большинства горячих и прохладительных напитков в Азии также не обходится без известной травы.

Существует два основных типа растения:

• западно-индийская лимонная трава;
• восточно-индийская трава.

Представители первого родом из Малайзии и именно они используются в кулинарии. Растения второго типа впервые были обнаружены на Шри-Ланке, в Камбодже и в Таиланде. Восточно-индийский тип чаще применяется в парфюмерии и косметологии. Из нее производят знаменитое эфирное лемонграссовое масло.

Лемонграсс — известная приправа

Выглядит трава так:

1. Высота 1-1,5 м.
2. Длинные, тонкие (как у луков) листья поочередно очень плотно обхватывают стебель.
3. Окрашены в бледно-зеленый цвет.
4. По структуре очень жесткие.
5. В определенный период появляются соцветия-колоски.
6. Корневая система мочковатая, очень мощная.
7. Все надземные части наделены сильным, приятным ароматом.

Внимание! Одно из названий, а именно «челнобородник», трава получила за сходство обертки стебля с лодкой рыбака, а пышного соцветия с бородкой.

Чем полезна трава

Эфирное масло, которым богата зеленая часть, содержит два основных вещества: цитраль и гераниол, причем, первое занимает около 80% . Оба являются сильными антисептиками и имеют свойство ускорять заживление ран. Это позволяет успешно использовать препараты с лемонграссом в косметологии при жирной и проблемной коже.

Помимо вышеописаных веществ трава содержит комплекс витаминов, минералов, жирных кислот. Благодаря богатейшему составу ее употребление оказывает успокаивающее, антиоксидантное, обезболивающее, заживляющее действие.

Официального подтверждения пользы для организма человека челнобородник не получил. Однако целители Азии уже давно используют растение при следующих нездоровых состояниях:

• проблемах в ЖКТ;
• нарушении обмена веществ;

• слабости, частых головокружениях;
• инфекционных заболеваниях;
• болях в мышцах;
• бессоннице и нервозном состоянии;
• кожных заболеваниях;
• поражении чесоточным клещом и вшами;
• грибковых заболеваниях ног;
• нарушении потенции у мужчин;
• климактерических проявлениях у женщин.

Совет. В странах Африки посадки лемонграсса применяются для отпугивания мухи це-це. В наших же широтах нанесение эфирного масла или сока на кожу поможет уберечься от укусов комаров.

Трава лемонграсса применяется в аромотерапии как антидепрессант. Запах помогает сосредоточиться и упорядочить мысли.

Как заготовить сырье и кому нельзя его применять

В условиях средней широты вырастить челнобородник можно только в комнатных условиях, так как растение очень теплолюбиво.

Внимание! При понижении окружающей температуры до 10 °C у травы начинают массово отмирать листья.

Несмотря на довольно высокий рост в естественной среде на подоконнике злак достигает всего 50 см. Летом, в начале июня, растение можно выставить на открытый воздух или высадить в грунт. Главное – постараться в конце августа занести его в помещение. Размножается трава маленькими луковичками.

Стебли травы можно срезать по необходимости, а можно заготовить впрок хорошо подсушив их. В качестве емкости для хранения лучше всего подойдет плотно закрывающаяся стеклянная банка. Допускается заморозка в обычной камере сроком на 4 месяца.

Употреблять лемонграсс как приправу могут абсолютно все. Исключением являются люди с индивидуальной непереносимостью составляющих растения.

При употреблении травы как косметического средства следует действовать осторожно. Ее составляющие способны вызвать сильное покраснение и зуд в местах соприкосновения. Не стоит применять ее обладателям сухой кожи лица и головы.

Людям, страдающим гипертонией и повышенной нервной возбудимостью рекомендуется использовать препараты из лимонной травы. Беременность и период лактации также являются значимым противопоказанием.

Внимание! На первых порах употребления травы может появиться охриплость, першение в горле. По этой причине людям, профессия которых включает использование голоса, лучше не употреблять растение ни в каком виде.

Лемонграсс – очень интересное, хотя и новое для большинства растение. Польза от него очевидна и при правильном подходе можно украсить жилище, привнести в уже знакомые блюда новые нотки, и помочь организму справиться с недугами.

Чем полезна лимонная трава: видео

изображений лимонной травы | Скачать бесплатные картинки на Unsplash

Lemon Grass Pictures | Download Free Images on Unsplash

• A photoPhotos 10k
• A stack of photosCollections 10k
• A group of peopleUsers 0

nature

outdoor

background

produce

wallpaper

Unsplash logo

Unsplash+

In collaboration with Пабло Мерчан Монтес

Unsplash+

Разблокировать

ингредиентоведа и напиткигрибы

Мэдди Бейкер

Зеленые обои Hd, сад, США

–––– –––– –––– – –––– – –––– –– – –– –––– – – –– ––– –– –––– – –.

январь Kopřiva

трава фоновая обработка.0011

Unlock

thai cookingFood images & picturesmeal

Marvin Meyer

Hd sky wallpapersgrasCloud pictures & images

Ochir-Erdene Oyunmedeg

dropletdewHd wallpapers

Martin de Arriba

andalucíaespañaleaves

Harshal S. Hirve

Fruits images

Мэрайя Хьюинс0010 brazilchácara krzakHd grey wallpapers

Machteld Vermeer

rotterdambergse plassenwaterside

Lukas Bato

dropmacroHd water wallpapers

Brittney Weng

Book images & photoswellnessHd aesthetic wallpapers

CHUTTERSNAP

greenerydetilspikes

Marcel Smits

greecezakynthosSunset images & pictures

Johann Siemens

Пейзажные изображения и картиныdeutschlandДеревья изображения и изображения

Sincerely Media

glassjeffreys baysouth africa

ingredientsfood and drinkmushrooms

Grass backgroundsdetailHq background images

Nature imagesxianyangchina

netherlandsdelftsunny

Hd sky wallpapersgrasCloud pictures & images

andalucíaespañaleaves

rotterdambergse plassenwaterside

dropmacroHd water wallpapers

greenerydetilspikes

Ландшафтные изображения и картиныdeutschlandИзображения деревьев и изображения

–––– –––– –––– – –––– – –––– –– – –– –––– – – –– ––– –– –––– – –.

Hd green wallpapersgardenunited states

plantlawnLeaf backgrounds

thai cookingFood images & picturesmeal

dropletdewHd wallpapers

Fruits images & pictureslemonHd orange wallpapers

limecitrus fuitpalm leaf

brazilchácara krzakHd grey wallpapers

Book images & photoswellnessHd aesthetic wallpapers

грецияzakynthosЗакат фото и картинки

Связанные коллекции

Лимонная трава

12 Фотографии · Куратор Карин Нильссон

Лимонная трава

23 Фотографии · Куратор Lucilia Casstro

God

1.5K Фотография лена. Ингредиентыеда и напиткигрибы

Природа фотоxianyangchina

Hd небо обоиgrasОблака картинки и изображения

капля росыHd обои

лаймцитрусовые fuitпальмовый лист

brazilchácara krzakHd grey wallpapers

greenerydetilspikes

Hd green wallpapersgardenunited states

netherlandsdelftsunny

andalucíaespañaleaves

dropmacroHd water wallpapers

greecezakynthosSunset images & pictures

Landscape images & picturesdeutschlandTree images & pictures

–––– ––– – –––– – –––– – –––– –– – –– –––– – – –– ––– –– –––– – –.

Трава backgroundsdetailHq фоновые изображения

PlantlawnLeaf фоны

Thai PookingFood Images & PicturesMeal

Фрукты Изображения и PicturesLemonhd Orange Walpapers

Связанные коллекции

Lemon Grass

12 Фотографии · Курировали Karin Nilsson

1111155555155.

Бог

1.5k фото · Куратор Пейдж Лео0011

GlassJeffreys BayЮжная Африка

Просмотр премиальных изображений на iStock | Скидка 20% на iStock

Логотип Unsplash

Сделайте что-нибудь потрясающее

Картинки Лемонграсс | Скачать бесплатные картинки на Unsplash

Lemongrass Pictures | Скачать Free Images на Unsplash

• ФотоФотографии 36
• Стопка фотографийКоллекции 842
• Группа людейПользователи 5

овощи

продукты

помидоры

ингредиенты

0010 зеленый лук

Анна Восс

Еда изображения и картинкиHd зеленые обоиramsons

IBRAHIM AL JARUSHI

лук-порей

–––– –––– –––– – –––– ––––– –– – –– –––– – – –– ––– –– –––– – –.

Laura Mitulla

berlinwellnessminimal

CHUTTERSNAP

plantproduce

Patrick Assalé

Hd grey wallpapersabidjancôte d’ivoire

volant

producetoolhammer

Jennifer Schmidt

drinkcocktailpeppermint

Fruits images & picturesfruits and vegetablesHd orange wallpapers

Szabo Viktor

grilled chickenholisticgreen onion

Julian Hanslmaier

marketvegetablesfresh

Bawah Reserve

limeindonesian foodcooking class

Nanxi wei

shallotvegetableonion

amoon ra

friedrich-ebert-damm 6922047 hamburggermany

Baehaki Hariri

Flower imagestomatoespetal

boardmakegarlic

Taylor Heery

oilsyoung livingessential oils

Peter Wendt

Health imagesfrancemarché aux fleurs

Eiliv Aceron

teaphilippinesmandaluyong

Katie Smith

healthycookingnutrition

Aaron Cloward

radishpeasfarmer’s market

Food изображения и картинкиHd зеленые обоиramsons

plantproduce

Hd серые обоиabidjancôte d’ivoire

drinkcocktailpeppermint

grilled chickenholisticgreen onion

shallotvegetableonion

friedrich-ebert-damm 6922047 hamburggermany

boardmakegarlic

Health imagesfrancemarché aux fleurs

healthycookingnutrition

radishpeasfarmer’s market

–––– –––– –––– – –––– – –––– –– –– –––– – – –– ––– –– –––– – –.

лук-порей

berlinwellnessminimal

producttoolhammer

Fruits images & picturesfruits and vegetablesHd orange wallpapers

marketvegetablesfresh

limeindonesian foodcooking class

Flower imagestomatoespetal

oilsyoung livingessential oils

teaphilippinesmandaluyong

Related collections

Lemongrass

12 photos · Curated by Sherah Seib

LEMONGRASS & CHARCOAL

10 фото · Куратор Амина Пападопулос

Лемонграсс

2 photos · Curated by Yar Notron

Food images & picturesHd green wallpapersramsons

Hd grey wallpapersabidjancôte d’ivoire

Fruits images & picturesfruits and vegetablesHd orange wallpapers

limeindonesian foodcooking class

oilsyoung livingessential oils

healthycookingnutrition

plantleek

заводпродукт

напитоккоктейльперечная мята

рыноковощифреш

friedrich-ebert-damm 6922047 hamburggermany

boardmakegarlic

teaphilippinesmandaluyong

–––– –––– –––– – –––– – –––– –– – –– –––– – – –– ––– –– –––– – –.