Лимонник на даче. Особенности выращивания — советы садовода

Существует множество растений, способных не только украсить своим видом садовый участок, но и снабдить его хозяина полезными и вкусными плодами. Одним из них является китайский лимонник, пользующийся большой популярностью у дачников. О том, как правильно выращивать лимонник на даче, и в чём его особенности, будет рассказано в статье.

В естественных условиях лимонник встречается на Дальнем Востоке. В мире известно 14 видов лимонника.

У нас в стране произрастает один вид – лимонник Китайский, который прижился на наших дачах. Он обладает самыми ценными свойствами. Цветки, листья и стебли его имеют очень тонкий лимонный аромат. Этому свойству растение и обязано своим названием.

Среди других диких ягодных растений лимонник выделяется полезными свойствами своих плодов. В них содержатся вещества, которые оказывают тонизирующее действие на организм человека.

Напитки из ягод, листьев и коры лимонника,а также настойки способствуют снятию усталости, повышают трудоспособность.

В плодах содержатся сахара, белки, лимонная, яблочная и винная кислоты и витамины. В свежем виде ягоды лимонника не употребляют, они горьковато-кислые.

Ягоды используют для приготовления киселей, джемов. Из листьев готовят тонизирующий чай с приятным лимонным ароматом.

Лимонник – двудомная лиана с вьющимся стеблем, достигающим 12 м высоты и около 2 см толщины. В каждом кусте обычно бывает 4-5 лиан. Древесина лимонника китайского ломкая, кора морщинистая, коричневая, листья матово-зеленые, слегка мясистые, эллиптические или яйцевидные. Плоды – ягоды красного цвета, собраны в кисти. Форма ягод округлая, шаровидная или обратновидная, слегка удлиненная. Они сочные, мягкие, с характерным ароматом. Созревшие ягоды держатся до заморозков. Одна лиана может дать урожай ягод 4-5 кг.

Зеленые плоды лимонникаРастущая лиана лимонника с ягодамиЯгоды и семена лимонникаСпелые красные плоды лимонника

Выращивание лимонника и уход

Лимонник – растение светолюбивое, при затенении не плодоносит, требовательное к почве. Не переносит заболоченных и переувлажненных почв. Корневая система поверхностная. Размножается семенами, корневыми отводками, отпрысками, черенками. При семенном размножении проще всего посеять свежесобранные плоды под зиму хорошо приготовленные гряды или весной стратифицированными в течение двух месяцев семенами. При семенном размножении начинает плодоносить на 5-6-й год.

Лимонник на даче, последнее время, стал популярен у садоводов, как и другие ягодные культуры. Они ищут возможность посадить у себя на дачном участке этот экзотический, но такой полезный и привлекательный для глаз кустарник.

Размножение лимонника

Очень простой и надежный способ размножения лимонника – корневой порослью. У старых кустов лимонника корневище разрастается и от него отходят молодые побеги. Ранней весной можно выбрать наиболее сильный побег подальше от основания куста, осторожно его откопать и секатором отрезать с частью корневища и маленькими корешками.

Сразу же посадить на постоянное место и замульчировать. Такой побег вступит в плодоношение через 2-3 года.

Придаточные корни у лимонника начинают расти одновременно с оттаиванием почвы на 2-3 см, и прекращают свой рост после ее замерзания.

Лучшим временем для посадки лимонника на постоянное место является вторая половина апреля. Садят его в посадочные ямы глубиной 40 см и в диаметре 50 см. При недостаточно плодородной почве в посадочную яму вносят 8-10 кг перегноя или компоста, и 200 гр суперфосфата. На постоянное место саженцы, можно высаживать в возрасте 2-3 лет около шпалер или изгороди на расстоянии 1,5-2 м одно растение от другого. Как только у лианы появятся побеги, их надо подвязать, иначе растения дадут обильную корневую поросль и не вступают в плодоношение.

Совет дачникам по сохранению лимонника:

– Почву под растениями лучше не только не перекапывать, но и не рыхлить, чтобы не повредить поверхностные корни.

– Почву под кустами надо каждую весну мульчировать. Мульча за год перепревает и становится удобрением.

Лучше лимонник на даче обрезать в целях удаления сухих и лишних загущающих куст побегов летом и осенью так как при весенней обрезке из растений сильно течет сок, что истощает лиану.

Считается, что лимонник Китайский не боится морозов, но в наших условиях его можно культивировать только с укрытием в зимний период.

Видео о пользе и неприхотливости лозы лимонника

Читайте также: Калина обыкновенная, калина красная

Поделитесь записью

Лиана на даче: посадка и уход за лимонником китайским

Вьющаяся лиана из семейства лимонниковые пользуется большой популярностью среди ландшафтных дизайнеров. Это многолетнее растение с древесным стволом, достигающее 14 метров в высоту. Оно имеет крупные листья эллиптической формы и небольшие цветки с тонким ароматом. Цветет лиана достаточно долго: в весенний и летний периоды. Также растение приносит плоды. Это небольшие ягоды красного цвета, имеющие кисло-соленый вкус и обладающие лечебным эффектом.

Благодаря своей пышной зелени, возможности достигать больших размеров и способности сохранять зелень до самых морозов, лимонник широко используется в ландшафтном дизайне. Экзотический внешний вид и минимальные требования к уходу позволяют без ограничений экспериментировать с лимонником китайским. В наших климатических условиях окультуренное растение чувствует себя хорошо. При недостатке света, сильных холодах может возникнуть торможение в росте, но в целом пышности зелени и длины ствола достаточно для создания полноценного декора.

Где посадить лимонник китайский

При выборе места для посадки стоит учитывать как особенности желаемого дизайна, так и требования растения. Лимонник китайский предпочитает достаточное количество света, но с отсутствием палящих солнечных лучей. При этом на участке должно быть влажно, так как корни растения проникают глубоко в почву. Приветствуются и территория с залеганием грунтовых вод. Почва должна быть рыхлой. Если на участке преимущественно суглинок, вопрос можно решить путем подмешивания небольшого количества песка или компоста.

Не рекомендуется высаживать растения возле стен дома на стороне, где выходит скат крыши. Во время дождя вода будет стекать под фундамент, что приведет к сильному переувлажнению корневой системы.

Также не рекомендуется сажать лимонник около деревьев. Лиана со временем опутает крону и станет препятствием для роста. С другой стороны, корни дерева и лимонника могут переплестись, что приведет к дефициту влаги у лианы.

Растение не любит холодов, поэтому для его посадки лучше отвести теплое место, защищенное каким-либо строением. В южных регионах лучшим местом для высадки является восточная сторона, в средней полосе растение предпочтительно высадить с западной стороны.

Правила посадки лимонника китайского

Чтобы лимонник китайский быстро прижился и давал активный рост, стоит соблюдать правила посадки: начиная выбором сезона, заканчивая правильной подкормкой.

Правила:

• в средней полосе для посадки лимонника лучшим временем является весна, на юге — осень;
• несколько саженцев заглубляют на расстоянии друг от друга в 1 метр. Если вы решили сажать растение у стены дома, отступите от нее 1-1,5 метра;
• выкопайте яму глубиной 0,5 метра и диаметром 0,7 метра. Далее формируется дренаж. Для этого выложите на дно слоем 10 см керамзит или гальку. Для обеспечения активного роста нужно подготовить правильный наполнитель для лунки. Для этого смешайте в равных пропорциях компост, дерн, древесную золу. Полученной смесью заполните лунку;
• далее следует подготовка саженца. Его ствол нужно обрезать на три почки, корни обмазать глиной и перед посадкой их нужно тщательно расправить;
• погрузите в смесь саженец, не заглубляя основание корня. Обильно полейте и засыпьте лунку сверху торфом;
• для лучшей урожайности нужно посадить несколько саженцев подряд, тогда происходит активное опыление, и лиана хорошо плодоносит.

Для высадки вы можете использовать семена лимонника китайского. Выращивание из семян — более длительный процесс, но если у вас нет альтернатив, вы можете использовать этот метод. Так как подготовка займет какое-то время, начинать ее стоит в январе. Для подготовки необходимо замочить семена в воде на 4 дня. Если некоторые семена всплыли, они не дадут ростков, поэтому их лучше сразу выбросить. Воду в емкости в течение 4 дней нужно менять ежедневно. После замачивания семена высаживают в песок. Чтобы они проросли, необходимо выдержать нужный температурный режим. Первый месяц температура должна быть 20 ^oС, второй месяц — 3-5 ^oС, на третий месяц — 10 ^oС. По завершении подготовки проводится посадка семян в борозды глубиной 2 см.

Уход за лимонником китайским после посадки

Растения не требовательны к поливу, но при высадке в регионах с редкими осадками стоит создать саженцу нужную увлажненность. Так как лимонник китайский родом с Дальнего Востока, где преимущественно наблюдается высокая влажность, стоит регулярно опрыскивать лиану.

По истечении трех лет после высадки растения нужно регулярно удобрять. Они хорошо воспринимают подкормку на основе азота, фосфора и калия. Вносят удобрения в виде мульчи, которую смешивают с почвой и проливают хорошо водой.

Опоры для лимонника

Если при выращивании лимонника не использовать опоры, то растение приобретает вид кустарника и перестает приносить плоды. Поэтому установка опор и шпалер является обязательной для хорошего роста растений и нужного декоративного эффекта. Для получения активного плодоношения в первые 4 года роста растение нужно подвязать на высоту до 2 метров. Для формирования шпалеры установите рейки из деревянного бруса. Между ними натяните проволоку с расстоянием в 0,5 м между первой и второй проволокой и 0,7 м между второй и последней. По мере роста саженец подвязывают к нужным проволокам. Если установить шпалеру нет возможности, можно использовать обычные деревянные колышки.

Лиана плохо переносит пересадку, поэтому для высадки нужно тщательно подбирать место и формировать надежную опору, которая способна будет выдержать и взрослое растение. Чтобы сделать декоративную опору, вы можете поэкспериментировать с коваными решетками или деревянными лестницами. После подвязки лиана может начать плодоносить на следующий год. Период плодоношения наступает раз в 2-3 года, при этом с взрослого растения можно получить до 3 кг ягод.

Обрезка

Также необходимо регулярно осенью удалять засохшие и разросшиеся побеги. Летом обрезку лучше не проводить, за исключением удаления нежелательных молодых побегов.

При обрезке стоит правильно выбирать нужные побеги. Они делятся на три вида: ростовые, смешанные и плодовые. Ростовые побеги, которые являются опорными, вырастают из более возрастных побегов, которые уже имеют кору. Смешанные побеги вырастают из более молодых. Они выполняют две функции: опорную и плодоношение. Также есть плодовые побеги, которые не являются опорными, а дают исключительно ягоды. Побеги, которые плодоносили, требуют ежегодного укорачивания. Если веточки плодоносят 4-5 сезонов подряд, их также стоит удалить.

Лечебные свойства лимонника китайского

Лимонник может стать не только оригинальным декором для вашего участка. Растение обладает лечебным эффектом, для чего вы можете использовать листья и плоды.

Собирать урожай нужно в сентябре-октябре, когда он полностью созреет. Перед употреблением ягоды нужно высушить. Для этого их раскладывают на проветриваемом участке и выдерживают 2-3 дня. После просушки ягоды снимают с кистей. Далее следует просушка искусственным путем. Для этого можно использовать специальные сушилки для фруктов, ягод и овощей или обычную духовку. Сушка проводится при температуре 55 ^oС в течение 7-8 часов.

Среди лечебных свойств ягод можно выделить стимулирование и тонизирование нервной системы, что позволяет легче справляться с тяжелой умственной работой и концентрировать внимание. Также вещества в составе ягод стимулируют работу сердца, дыхательную систему. При нарушениях кровяного давления назначаются настойки на сушеных ягодах лимонника. Семена, которые получают из ягод, нормализуют секрецию желудка. Порошок из сушеных плодов позволяет улучшить зрение.

Общие показания для приема лимонника:

• упадок сил;
• снижение артериального давления;
• бронхит, астма;
• ухудшение зрения;
• заболевания желудка, печени и почек.

Вы можете принимать плоды лимонника в различном виде. Это может быть порошок, настойка на спирту, чай. Также стоит учесть противопоказания к приему лекарств на основе ягод лианы. К ним относится беременность, вегето-сосудистая дистония, повышенная раздражительность, бессонница, гипертония.

Особенности выращивания лимонника китайского

Китайский лимонник достаточно морозоустойчив. Он хорошо переносит заморозки с температурой до -4 ^oС. Но молодые посадки, которым менее 2 лет, стоит укрывать на период холодов. Если в вашем регионе наблюдаются морозы до -30 ^oС, растения стоит защищать от холодов в любом возрасте, иначе они откажутся плодоносить. Для защиты молодых побегов можно использовать сухие листья, которые укладывают слоем 10-15 см, а сверху закрывают лапником.

Одной из приятных особенностей такого растения является то, что его запах отпугивает насекомых и других вредителей. Поэтому вы можете не беспокоиться о дополнительной обработке лианы.

Растения лимонника китайского могут быть как однодомными, так и двудомными. Однодомные растения имеют неравномерное соотношение мужских и женских цветков. Поэтому в один из сезонов на лиане могут быть исключительно мужские, в следующий сезон — исключительно женские цветки. Чтобы ежегодно получать урожай, рекомендуется на одном участке высаживать и однодомные, и двудомные растения.

Использование лимонника китайского в ландшафтном дизайне решает множество задач. Вы получите красивую живую изгородь или украшение для беседки, будете наслаждаться ароматом цветов и использовать все полезные свойства плодов растения.

11 правил выращивания лимонника на даче

Выращивать лимонник на дачном участке достаточно просто. Но если хотите, чтобы растение давало по-настоящему хороший урожай ягод, следуйте предлагаемым советам.

1. Состав почвы должен быть максимально приближен к природному. У меня лимонник растет вдоль забора на песчаной почве. Влага на поверхности никогда не застаивается. Если таких условий нет, то нужно сделать хороший дренаж и насыпать высокую грядку.
2. В связи с тем, что чистый песок малоплодороден, а корневая система у лимонника располагается в основном поверхностно, до августа каждые 7-10 дней подкармливаю молодые растения (до начала плодоношения) разведенной органикой. Одновременно это является и поливом.
3. Обращаю особое внимание на цвет листьев. Если они приобретают светлый оттенок, то растение нужно немного притенить. Вообще, чем светлее листья, тем больше должно быть тени. В условиях центральной части средней полосы лимоннику нужно солнце, в более южных областях – полутень. Чтобы почва в корнеобитаемом слое не высыхала, мульчирую или притеняю ее.
4. С началом плодоношения прекращаю все подкормки (а также поливы в центральной и северной части средней полосы). Для лимонника не опасно даже слабое увядание. Лишь осенью мульчирую почву опавшей листвой (15-20 см) или компостом (5 см). Такие спартанские условия заставляют растения не жировать, а закладывать цветковые почки, большей частью женские. Даже те лианы, которые были чисто мужскими, могут поменять свой тип на смешанный, что я не раз наблюдал.
5. Чрезмерная загущенность резко снижает урожайность лимонника. Опыляют его мелкие насекомые. Мужские цветки в основном расположены в нижнем ярусе лиан. Поэтому пыльце еще нужно подняться вверх. Без прореживающей обрезки такие условия соблюсти невозможно. Цветки лимонника должны быть хорошо освещены солнцем, особенно утренним. До начала сокодвижения, в начале марта, в первую очередь вырезаю или укорачиваю все переплетенные верхушки. Прищипываю до 30 см побеги второго порядка. Ветви третьего порядка не трогаю, они и так короткие. Обрезаю все сухие побеги, оставляя на замену мощный, выросший от основания или самый нижний молодой побег, направляя и привязывая его в нужное место.
6. Обязательно ограничиваю разрастание куста. Дело в том, что увеличение площади питания отрицательно сказывается на плодоношении лимонника.
7. Саженцы (не менее двух) располагаю на расстоянии 50 см друг от друга. Они должны быть выращены из семян или взяты из разных мест, чтобы у растений присутствовали разные сортовые признаки. Этот прием значительно увеличивает урожайность лиан. Садовые формы обычно самоплодные, но, как показала практика, такие лианы менее зимостойкие и в суровые зимы часто вымерзают.
8. Размножить лимонник можно отводками, но только весной, как только оттает почва. Корневая система у отводков чрезвычайно слабая, нитевидная, легко пересыхает. В остальных случаях посадка предпочтительна саженцами. Не верьте, если продавцы скажут, что купленный саженец начнет плодоносить через 2-3 года. Вначале растение должно подрасти минимум до 1,5 м в длину (что в первый год посадки невозможно). Затем от него отрастают побеги второго порядка, на которых образуются цветочные почки, первый раз в основном мужского типа. Таким образом, плодоношение будет не раньше, чем через 4 года.
9. Без шпалеры урожая практически не будет, поэтому опора нужна обязательно. Основная масса ягод расположена в верхней и средней частях лианы, где преобладают женские цветки.
10. Исключительно «женские» лианы встречаются реже, чем чисто «мужские». Больше всего растений смешанного типа.
11. Если во время цветения случаются заморозки ниже -4°С, то сохранить урожай практически невозможно. В этой ситуации может помочь лишь двойная защита: укрытие лимонника и дымление. Неплохой вариант – дождевание. Однако проводить его нужно всю ночь, пока не потеплеет.

Лимонник китайский в вашем саду

Родиной этого уникального растения считаются – Китай, северная часть Корейского полуострова, Дальний Восток, Сахалин и Курильские острова. В Китае его называют «ву-вэй-тзи», что в дословном переводе означает «плод с пятью вкусами». И на самом деле если распробовать ягоду лимонника, то можно почувствовать, что кожица у нее кислая, мякоть – сладкая, семечки – горьковатые и терпкие, а сок – солоноватый.

Лимонник китайский представляет собой вьющуюся лиану, которая в длину может достигать 15 м. Стебель у нее довольно тонкий – не более 3 см в диаметре. Красивые резные темно-зеленые листья снизу имеют светлую салатовую окраску.

Нежные цветки, покрывающие всю лиану, как будто вылеплены из воска рукой искусного мастера. По форме они напоминают некрупные ослепительно белые магнолии, которые к концу цветения становятся нежно-розовыми. Цветение начинается в конце июня и заканчивается к середине июля.

Ягоды лимонника китайского некрупные, яркого рубинового цвета. Они собраны в длинные кисти (длиной до 15 см), напоминающие виноградные грозди. Внутри находится одно, а иногда даже два крупных семени.

Листья, цветки и ягоды лимонника китайского обладают тонким цитрусовым ароматом. Урожай созревает в конце августа – начале сентября. Средняя урожайность составляет 4 кг с одного растения.

Лимонник китайский – двудомное растение, поэтому рядом нужно сажать мужские и женские особи. В идеале – на один мужской высаживают три женских саженца.

Лимонник китайский – ценное лекарственное и необыкновенно декоративное растение. Поэтому он служит не только «лекарем от ста болезней», как называют его японцы, но и дивным украшением сада.

В этой статье мы расскажем о том, как правильно посадить лимонник китайский и как за ним ухаживать.

ВОЛШЕБНАЯ СИЛА ЛИМОННИКА КИТАЙСКОГО

Лимонник китайский уже больше пятнадцати веков используется в восточной народной медицине, где по целебным свойствам его приравнивают к женьшеню.

В ягодах лимонника содержатся: витамины – А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12, С, D, Е; микроэлементы – фосфор, кальций, магний, калий, йод, железо, медь, цинк, никель, сера, селен, германий, титан; органические кислоты – яблочная, лимонная, винная; полезные вещества – полисахариды, дубильные вещества, флавоноиды, антиоксиданты, сапонины, эфирные масла.

Необыкновенной целительной силой обладают не только ягоды, но также листья, кора, семена и корни растения, которые кроме вышеперечисленных, содержат еще и природные антибиотики, альдегиды, кетоны, антоцианы, смолы и катехины.

Дальневосточные охотники, отправляясь в многодневные походы, обязательно берут с собой сушеные плоды лимонника, употребление которых позволяет больше недели обходиться без пищи и не терять сил.

Регулярный прием ягод лимонника омолаживает организм, препятствует старению клеток, нормализует работу щитовидной железы и сердечнососудистой системы, укрепляет стенки сосудов головного мозга, улучшает остроту зрения, нормализуют протромбин и сахар в крови, улучшает работу печени и мочеполовой системы.

Так же, как и женьшень, лимонник китайский повышает жизненный тонус организма и улучшает его сопротивляемость. Это средство незаменимо при сильных физических и эмоциональных нагрузках.

В годы Великой Отечественной войны препараты из лимонника китайского спасли сотни тысяч жизней тяжело раненых бойцов и истощенных блокадой ленинградцев. А военные летчики, отправляясь на ночные вылеты, обязательно пили настойку из ягод лимонника китайского для повышения остроты зрения.

Сырье для этих препаратов собирали в дальневосточных лесах нашей страны, в Амурской области, Хабаровском и Приморском краях и на Сахалине.

ПОСАДКА ЛИМОННИКА КИТАЙСКОГО

Сажать лимонник китайский можно и весной (в начале мая), и ранней осенью (до 20 сентября). На «прямом» солнце он растет плохо. Лучше выбрать для него место в рассеянной полутени.

Поскольку лимонник китайский представляет собой длинную лиану, при посадке необходимо сразу подготовить для него опору (мы уже писали об этом в статье «Как вырастить клематис»). Лучше всего разместить саженцы около стены дома, гаража или беседки. Можно соорудить для них специальную шпалеру. Самый легкий вариант – вкопать вдоль посадок лимонника трехметровые столбы и натянуть на них на разной высоте в 3 ряда шнуры или проволоку в оплетке.

По мере роста лиан, их привязывают к шпалере, формируя таким образом очень красивую декоративную стену, которая потрясающе смотрится и во время цветения, и в период созревания ягод.

При посадке возле дома или беседки следует отступить от строения 1,5 м, чтобы вода с крыши не попадала на растения. В противном случае они просто погибнут от загнивания.

Почва лимоннику нужна легкая, рыхлая, богатая органикой с нейтральной или слабокислой реакцией. Посадочные ямы для него копают глубиной 60 и диаметром 50 см. На дно обязательно укладывают дренаж из щебня или битого кирпича, перемешанных с песком в равных количествах, слоем 15 см.

При посадке корневую шейку заглубляют на 4 см в землю, чтобы у саженцев быстрее образовывались придаточные корни. Расстояние между растениями в ряду – 1,6 м. Посадочные ямы заполняют смесью, состоящей из компоста, плодородной земли, песка и перепревшего навоза в равных количествах.

В эту смесь добавляют калийно-фосфорные удобрения (сернокислый калий и суперфосфат) и стакан доломитовой муки под каждое растение. Посадки хорошо поливают и мульчируют соломой, сеном или свежескошенной травой.

УХОД ЗА ЛИМОННИКОМ КИТАЙСКИМ

Лимонник китайский очень неприхотлив. Уход ему требуется минимальный. К тому же он обладает повышенной жизнестойкостью и не реагирует на такие отрицательные факторы внешней среды, как засуха, проливные дожди, весенние заморозки и сильные зимние морозы.

Он практически не поражается вредителями и болезнями, поэтому ему не нужны даже профилактические опрыскивания химическими средствами защиты растений.

В первые три года после посадки у растений активно развивается корневая система. Она мощная, сильно мочковатая и располагается в верхнем плодородном слое почвы (на глубине до 12 см). Такое строение корней требует регулярных поливов и осторожности при рыхлении почвы под кустами.

Органические и минеральные удобрения под лимонник китайский рекомендуется вносить поверхностно, рассыпая их под лианами и очень осторожно заделывая в землю небольшими граблями и сразу обильно поливая.

Минеральные удобрения начинают вносить на третий год после посадки.

Весной, как только растает снег, лианы удобряют раствором мочевины. В это же время первый раз подкармливают и фосфорно-калийными удобрениями.

Осенью под лимонник китайский вносят готовый минеральный комплекс для осенней подкормки плодовых культур.

Органические удобрения (компост, перепревший навоз, навозную жижу) растениям дают перед началом цветения и после образования завязей.

Лимоннику нужны регулярные поливы, чтобы земля вокруг растений всегда была хорошо увлажнена на глубину корнеобитаемого слоя (до 15 см). Но нельзя допускать, чтобы вода стояла под лианами. Такой застой может привести к загниванию корневой шейки и гибели растений.

Лимонник китайский – морозостойкое растение, которое выдерживает зимнее понижение температуры до -42 градусов. Однако в первые 5 лет рекомендуется снимать лианы с опор и осторожно раскладывать на слой опавших листьев или елового лапника, а сверху укрывать теми же материалами слоем 30 см.

Взрослые растения с опор можно не снимать. Они прекрасно зимуют и на шпалере. И укрывать их корневую систему тоже не обязательно.

ПОСАДИТЕ ЛИМОННИК КИТАЙСКИЙ

Мы много лет выращиваем саженцы крупноплодного лимонника китайского на своих полях. Очень рекомендуем вам посадить их на своем участке и получить целый кладезь витаминов и полезных веществ для укрепления здоровья и продления молодости.

Уход за лимонником на даче, сбор и хранение урожая

Лимонник китайский представляет собой лиану, длиной до 15 м. Помимо эстетического внешнего вида, лимонник интересен своими целебными свойствами, он богат тонизирующими и стимулирующими веществами, на основе ягод и листьев лимонника делают отвары и настойки, обладающие приятным ароматом лимона. За свои полезные качества лимонник уважаем многими садоводами, мечтающими вырастить лиану в своем саду.

Уход за лимонником

Правильная посадка лимонника заключается в выборе удачного места. Растение прекрасно развивается в тени, но присутствие солнца увеличивает урожай лимонника. Плохо переносит сильный ветер, но поскольку относится к виду лиан, крепящихся за различные поверхности – достаточно убрать цветок с мест сквозняка. Оптимальное место для лимонника – западная или восточная сторона дома. Почва для лимонника должна быть хорошо дренируемая, корневая система не переносит застоя влаги. При этом листья лимонника страдают от жары, обеспечьте растению регулярное опрыскивание. Для сохранения влажности грунта на длительное время используйте прием мульчирования почвы, подойдут сухие листья, слой земли. Подкормку лимонника можно производить при помощи органических средств, но и минеральные удобрения тоже подойдут. В сезон растению требуется 3 подкормки: ранней весной до появления почек, во время образования завязей, и после сбора урожая с куста. Если выбор удобрений пал на органические соединения, повторяйте питание каждые 3 недели в сезон.

Пересадка лимонника

Отдельно стоит поговорить о пересадке лимонника. Если растения были густо посажены, с увеличением размера корневой системы затормозится развитие. Чтобы этого избежать, необходимо своевременно рассадить сеянцы по разным контейнерам. Сделать это можно только после появления третьего листа на сеянце. Примечательно, что во временном контейнере сеянцы лимонника могут прожить в течение 2-3 лет, прежде чем попадут в открытый грунт. Корневая система за это время укрепляется, лимонник растет крепким. Еще одно испытание здоровья проходят сеянцы, перенесенные в открытый грунт осенью. Посадить лимонник весной тоже допустимо, однако, посаженные осенью и перезимовавшие на грядке, вырастут в крепкие, здоровые лианы. Помните, что пересадку растение переносит трудно. Молодые экземпляры до трех лет быстро адаптируются, а вот те, что постарше, от смены места могут заболеть.

Обрезка лимонника

Одна из важных процедур ухода за лимонником – своевременная обрезка растения. Используется этот прием в двух целях: формирование впечатляющей кроны лимонника и увеличение урожайности растения. Летом прореживайте ветви лимонника, чтобы избежать загущения растения. Осенняя же обрезка лимонника заключается в удалении всех сухих, поломанных и непродуктивных старых побегов. Оптимальное обновление лимонника – это оставить 5-6-7 молодых побегов. На формирование и внешний вид кроны влияет также использование опор для лимонника. Без опоры куст будет расти неаккуратной копной побегов, а главное, снизится урожайность растения. Наиболее удобная опора для лимонника – шпалера, вкопанная в землю, с натянутой между кольями проволокой. Первый уровень делайте на высоте 50 см от земли. Вначале понадобится подвязывать растение к шпалере, с течением времени лимонник начнется виться самостоятельно вокруг опоры.

Сбор и хранение урожая

Сбор урожая лимонника схож со сбором винограда. Срезайте лимонник кистями и укладывайте в плетенную корзинку. Воспользуйтесь острыми ножницами, чтобы не повредить лиану. Для промежуточного хранения ягод не подойдет металлическая посуда, ягоды в ней окисляются. Свежесобранный урожай лимонника очень нежный, из-за чего портиться начинает уже спустя сутки после срезания. Из ягод лимонника можно сварить варенье или джем, компот и даже вино. Но наиболее популярными способами хранения урожая лимонника признаны два. Хозяюшки выделяют сушку ягод лимонника, сначала на солнце под навесом, а затем с помощью духовки. Таким образом обработанные ягоды сохраняют свои полезные свойства до трех месяцев. И еще один способ – перетертые с сахаром ягоды лимонника. Готовую смесь можно держать в холодильнике или спрятать в морозилке.

Лимонник – интересный цветок, обладающий массой полезных свойств. Выращивание растения не принесет хлопот, а обильный урожай позволит лакомиться всю осень.

02.02.2018

Подписаться на рассылку

Как вырастить лимонник | Моя дачка

Лимонник — древесная вьющаяся многолетняя лиана, произрастающая в естественных условиях на Дальнем Востоке. Всего в мире существует 14 видов лимонника, относящегося к семейству Магнолиевыех, в нашей стране выращивают лимонник китайский, который обладает ценными целебными свойствами.

Напитки из ягод, листьев и коры лимонника, а также лекарственные настойки способствуют снятию усталости, повышают трудоспособность, улучшают остроту зрения. В сухих семенах культуры содержатся эфирные масла, в плодах, — сахара, лимонная, яблочная и винная кислоты, а также огромное количество витамина С. Ягоды используют для производства сока, сиропов, начинки для конфет, мармелада и шоколада.

Растение источает выраженный лимонный запах. При растирании все части растения (плоды, листья, стебель, корни) выделяют запах лимона. Тонизирующие вещества в разных количествах присутствуют во всех частях растения. Плоды лимонника в свежем виде малосъедобны, они горьковато-кислые.

В древних китайских книгах пишут, что эти плоды имеют пять вкусов: кислый, горький, солоноватый, едкий и сладкий. Мякоть созревших плодов сочная, поэтому плоды малотранспортабельны. Созревают они в сентябре и остаются на растении до морозов. Урожай в среднем составляет от одного до трёх килограммов с куста.

Лимонник, — растение светолюбивое, при затенении очень слабо плодоносит, вместе с тем, не переносит и сильного солнцепека. Очень требовательно к почве, — не растет на заболоченных и переувлажненных участках и нуждается в повышенной влажности воздуха. Зимостойкий, поэтому вырастить лимонник можно на загородных участках в регионах холодных климатических условий.

Корневая система растения поверхностна, поэтому при отсутствии осадков культура требует регулярных полива. Размножается семенами, корневыми отпрысками, отводками, черенками. Проще всего высадить отводок или саженец, — вырастить лимонник из семян сложно, требуется длительный период времени для получения взрослого растения.

Наилучшее время для посадки лимонника, — апрель, а размножить растение можно осенью, делением куста. При посадке расстояние между саженцами выдерживают около одного метра. Надо учитывать, что взрослое растение плохо переносит пересадку, оно может не приняться, поэтому для выращивания лимонника приобретают молодые саженцы.

В посадочную яму для выращивания лимонника вносят полведра гальки или мелких камешков.

Затем вместе с почвой вносят удобрения: 200 граммов суперфосфата, 70-80 граммов хлористого калия и 50 граммов аммиачной селитры. Саженец для посадки должен быть вместе с комом земли, — его помещают в ямку и досыпают почву. После усадки почвы корневая шейка растения должна находиться на уровне грунта. Удобрение лимонника не отличается от удобрения других ягодных культур. Вырезка загущенных ветвей производится осенью или ранней весной. Лимонник практически не повреждается какими-либо вредителями или болезнями.

Вырастить лимонник на даче можно как для получения полезных плодов, так и для создания красивой живой изгороди, которая станет прекрасным украшением участка. Для этого устанавливают опоры высотой не менее двух метров, — пока растение не подвязано к ним, оно может не плодоносить.

В настоящее время выведены ценные кустовидные формы лимонника: образец 32, образец 56, сорта Первенец и Садовый-1, которые отличаются высоким плодоношением, — урожай с одной лианы собирают в количестве 5-6 кг. Растение крайне полезно, отлично подходит для возделывания на загородных участках. Вырастить лимонник под силу каждому садоводу, для этого необходимо приобрести необходимый посадочный материал, а затем размножить культуру.

Китайский лимонник — посадка и уход: вопросы и ответы

Весной посадила китайский лимонник и только потом узнала, что сажать нужно было не одну лиану – иначе она не будет плодоносить. Но в каталоге, по которому я ее заказывала, об этом не было сказано ни слова. Если можно, дайте, пожалуйста, консультацию по следующим вопросам:

• Сколько нужно сажать лимонников для хорошего плодоношения?
• Есть ли среди них мужские и женские растения и как их отличить?
• Какие сорта предпочтительнее?
• Как ухаживать за растениями?

Пелагея Михайловна ДОРОНИНА

ЗА ЧТО ЦЕНИТСЯ КИТАЙСКИЙ ЛИМОННИК

Лимонник относится к ценным лекарственным и техническим растениям. В его плодах содержатся тонизирующие вещества, которые способны восстанавливать силы при физической и умственной усталости человека. Из мякоти плодов делают начинки для конфет, варенье, кисели, соки, экстракты и другие напитки. Однако необходимо иметь в виду, что при переработке ягод в домашних условиях следует избегать дробления и раздавливания семян, иначе они придадут продуктам горький и жгучий вкус.

Стебли, кору, листья этого растения используют для приготовления чайного напитка, обладающего тонизирующим действием.

Плоды лимонника – ярко-красные округлые ягоды, слегка удлиненные или шаровидные (похожи на красную смородину), собраны в кисти, имеющие форму початков. Они созревают в августе-сентябре, обычно держатся на кустах до заморозков. Масса ягоды в среднем – 0,5-0,6 г.

Вредители и болезни на лимоннике встречаются довольно редко.

На заметку

Лимонник – перекрестноопыляемое растение, поэтому на одном участке желательно иметь несколько кустов. При посадке одного растения нельзя гарантированно получить плоды.

КАКИМ ВИДАМ ОТДАТЬ ПРЕДПОЧТЕНИЕ

В природе лимонник представлен как однодомными видами (с мужскими и женскими цветками на одном растении), так и двудомными, у которых тычиночные (мужские) и пестичные (женские) цветки распускаются на разных растениях. Для плодовых целей отбирают однодомные растения, способные ежегодно давать урожай без дополнительной подсадки растения-опылителя.

Точно определить пол у растения до его цветения садоводу-любителю практически невозможно. При посадке в сад растений от неизвестного источника необходимо подождать 3-4 года, когда растение весной зацветет, и внимательно рассмотреть цветки. В мужских будет по пять тычинок, нити которых срослись 8 одну толстую колонку. У женских цветков цветоложе плотно усажено по спирали многочисленными пестиками. Чтобы получить урожай, нужно выяснить, какой экземпляр достался вам, и подсадить черенки другого пола.

Садоводам-любителям при посадке сеянцев необходимо брать их не менее 5-10 штук с тем, чтобы в дальнейшем отбраковать сеянцы с постоянно мужскими цветками, экземпляры, несущие малое количество женских цветков или с их дефектами, растения с плохой фертильностью пыльцы. Кроме того, такое количество сеянцев гарантирует нормальное взаимное опыление растений. При посадке вегетативно размножаемых лимонников известного пола необходимо взять по 3-4 саженца от разных растений. Размножается лимонник семенами, отводками, зелеными черенками. Наиболее простой способ – корневыми отпрысками.

На заметку

Если не ставить целью получение урожая ягод, то в саду можно иметь всего один экземпляр, причем не важно, какого пола, так как наибольшую ценность представляют листья. Именно в них содержится все то, что нужно человеку.

НА НОВОМ МЕСТЕ

Выбирая место для лимонника, не забывайте, что это не только полезное, но и очень декоративное растение. Позвольте ему оплести изгородь, крыльцо или беседку – и ваш сад станет неотразимым. А вот под деревьями лимонник лучше не выращивать – пострадают оба растения. Не стоит сажать эту лиану в глубокой тени и на палящем солнце, а также у стены дома, где есть слив с крыши и застой воды.

Лимоннику по нраву освещенные участки, защищенные от холодных восточных и южных иссушающих ветров. Почва должна быть рыхлой, богатой перегноем, хорошо дренированной с нейтральной реакцией среды.

---

Читайте также:  Китайский лимонник – выращивание и полезные свойства и настойка из лимонника

---

СЕКРЕТЫ ПОСАДКИ КИТАЙСКОГО ЛИМОННИКА

Самое подходящее время – ранняя весна, когда почки еще не успели распуститься. Это можно сделать и осенью, но с обязательным укрытием на зиму сухой листвой и еловым лапником. На следующий год оно не понадобится.

Для посадки следует выбирать хорошо развитые двухлетние саженцы. Самый сильный побег растения необходимо обрезать на три почки, а все слабые -удалить.

Посадочные ямы (40×40 см) должны быть на расстоянии 1-1,5 м в ряду. В каждую следует уложить дренаж (камни, песок), добавить смесь органоминеральных удобрений (8-10 кг перегноя, 100-150 г аммиачной селитры, 200-300 г суперфосфата, 30-50 г хлористого калия). При этом следует исключить свежий или полуперепревший навоз: лимонник его не выносит. Корневую шейку саженца заглублять не стоит. После посадки почву утрамбовывают, поливают и мульчируют торфом или перегноем.

В течение 10-20 дней саженцам необходимы обильный полив и легкое притенение. Сеянцы и укорененные черенки (отводки) в первый год жизни нуждаются в легком укрытии на зиму.

Лимоннику также понадобится хорошая крепкая опора – решетка, шпалера, арка или пергола не ниже 3-3,5 м. Если лиане не за что зацепиться, плодов не дождетесь, а побеги будут стелиться по земле, давая много корневой поросли и отводков. При выращивании на обычных шестах у растения загущается крона, уменьшается количество цветков и плодов.

На заметку

Первые два года после посадки растение развивается слабо, лишь на 3-4-й год начинается интенсивный рост побегов. Плодоносить лимонник начинает на 6-7-м году жизни и, несмотря на ежегодное обильное цветение, хороший урожай дает раз в 2-3 года. Такая периодичность плодоношения объясняется в первую очередь влиянием на закладку цветков внешних условий.

СОРТА КИТАЙСКОГО ЛИМОННИКА

На данный момент официально зарегистрировано всего 2 сорта китайского лимонника.

Сорт Садовый-1 был получен почти 30 лет назад в Центральном ботаническом саду Украины. Представляет собой сильно растущую лиану. Урожайность 6 кг плодов с куста. В кисти образуется до 25 кислых ягод с сочной мякотью.

Сорт Первенец выведен в Московском отделении ВИР в 1999 году. Это вьющаяся лиана до 1,7 м высотой. Ярко-красные кислые со смолистым привкусом плоды созревают в середине августа. Масса кисти в среднем до 10 г. Ягоды располагаются компактно, образуя кисть цилиндрической формы.

КОГДА СОБИРАТЬ УРОЖАЙ ЛИМОННИКА?

Внешним признаком начала уборки ягод является пожелтение листьев. Одна лиана может дать 4-5 кг ягод, которые собирают кистями при полной зрелости. Их можно хранить до 2 суток в сухом и холодном помещении. Ягоды имеют мокрый отрыв и легко мнутся, поэтому их нельзя помещать в металлическую посуду. Собранные плоды подвяливают в течение 2-3 дней под навесом, затем сушат в сушилке при низкой температуре (до 40 градусов).

ВЫРАЩИВАНИЕ КИТАЙСКОГО ЛИМОННИКА – ВИДЕО

На вопросы читателей ответили кандидат с/х наук Александр Владимирович ГОРНЫЙ, г. Минск, и агроном

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!

Как вырастить лимонник | Дорожка садовника

Cymbopogon citratus

Когда я впервые собрал лемонграсс в Вирджинии, меня воодушевил его освежающий цитрусовый аромат. Это определенно создавало хороший контраст с осенней зеленью и корнями, которые я собирал с полей.

Лемонграсс — это трава, которая используется на кухне из-за ее цитрусового вкуса и аромата. Он произрастает в тропиках, поэтому требует защиты от холода. Кроме того, его довольно легко выращивать.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок , мы можем заработать комиссию .

Продолжайте читать, чтобы узнать, как вырастить его в своем саду.

Что такое лемонграсс?

Lemongrass — нежное многолетнее растение из рода Cymbopogon .

Так как это растение произрастает в тропиках, это растение выживает как многолетнее растение только на открытом воздухе в зонах устойчивости растений 10 и 11.Если вы живете в Зоне 9 или ниже, вы можете сохранить его многолетним, занесите зимой внутрь.

Когда люди говорят «лемонграсс», они могут иметь в виду несколько различных видов. К ним относятся лемонграсс Западной Индии ( Cymbopogon citratus ) и лемонграсс Восточной Индии ( C. flexuosus ). Оба эти вида имеют ароматный запах цитрусовых и используются в кулинарии.

Другими близкородственными видами являются C. nardus и C.Winterianus . Это два типа травы цитронеллы , которая может отпугивать вредителей в саду, но обычно не используется на кухне. Их аромат более травяной и мускусный, чем у лемонграсса.

Lemongrass растет в виде комков, с несколькими стеблями, выходящими из одного основания. Он может вырасти до пяти футов в высоту с шириной до четырех футов.

Вертикально изогнутая форма растения и привлекательные зеленые листья добавят интересности и текстуры вашему саду.

Эта трава используется во многих кухнях из-за съедобных ароматных листьев и стеблей. Оба имеют сильный цитрусовый запах и аромат, напоминающий лимон (отсюда и название!).

И листья, и стебли используются для придания вкуса таким блюдам, как супы и карри, но, поскольку они могут быть очень волокнистыми, их обычно удаляют после приготовления.

Самая ценная часть этого растения — нежная внутренняя сердцевина стебля , , которая развивается, когда стебли вырастают до диаметра не менее полдюйма.

В то время как молодые стебли состоят в основном из волокнистых листьев, по мере их роста на внутренней стороне стебля образуется мягкий центр, который можно измельчить и добавить в кулинарию, не снимая перед едой.

Выращивание и история

Эта тропическая трава родом из Юго-Восточной Азии. Министерство экспортного сельского хозяйства Шри-Ланки сообщает, что самое раннее упоминание о масле лемонграсса было сделано на Филиппинах в 17 веке.

По всей видимости, это растение было завезено на Ямайку в конце 18 века.Коммерческое производство в США началось в начале 20 века во Флориде.

Используется во всем мире как в кулинарии, так и в лечебных целях . Он содержит множество витаминов и минералов, а также богат фитохимическими соединениями, такими как сапонины, флавоноиды, фенолы и алкалоиды.

Цитрусовый аромат исходит от цитраля, одного из летучих масляных соединений, в состав которого также входят монотерпены и сесквитерпены.

Люди часто употребляют эфирное масло лемонграсса из-за его антимикробных свойств.Согласно исследованию, опубликованному в журнале Journal of Advanced Pharmaceutical Technology and Research в 2011 году , масло может помочь при боли в горле, ревматизме и проблемах с пищеварением.

Также сообщается, что чай, приготовленный из листьев или стеблей, помогает при желудочно-кишечных проблемах, стрессе и проблемах с мочевым пузырем.

На кухне он чаще всего используется в кухнях Юго-Восточной Азии, таких как тайская, лаосская и вьетнамская, что придает им характерные цитрусовые тона.

Распространение

Вы можете вырастить эту траву из семян, черенков или делением.

Из семян

Если вы решили размножать лимонник семенами, начните с весны.

Чтобы направить посевной материал, дождитесь, пока не исчезнет опасность заморозков. Выберите место с ярким солнцем и хорошо дренированной, богатой азотом почвой. Посадите отдельные семена на расстоянии шести дюймов друг от друга.

Только посыпьте семена землей, так как им нужно много света, чтобы они могли прорасти. Для прорастания всходов может потребоваться до трех недель, и вам нужно будет поддерживать почву во влажном состоянии в течение этого периода.

Когда саженцы достигают нескольких дюймов в высоту, отдельные растения тонкие на расстоянии двух футов друг от друга. При желании вы можете пересадить удаленные саженцы в другое место.

Если вы запускаете семян в помещении, в лотках или контейнерах для рассады, сажайте семена за месяц до предполагаемой даты последнего заморозка.

Если вы хотите сажать в горшки, выберите горшок шириной не менее одного фута и глубиной. Лемонграсс растекается, поэтому может быстро заполнить весь контейнер.С его привычкой быстро распространяться, если вы не хотите, чтобы он захватил ваш сад, выращивание в горшках — хороший способ сдержать его.

Заполните контейнеры богатой питательными веществами почвой и семенами растений на расстоянии шести дюймов друг от друга. Как только саженцы достигают нескольких дюймов в высоту, тонкие одиночные растения или группы растений на расстоянии 1-2 футов друг от друга.

Чтобы пересадить саженцы, подождите, пока они не достигнут высоты не менее трех дюймов и исчезнет опасность заморозков. Сажайте на расстоянии 2 фута друг от друга и на расстоянии 2–3 фута между рядами.

Из черенков

Черенки зрелых растений лемонграсса можно укоренить для последующей посадки.Чтобы взять черенок, аккуратно срежьте стебель ножом примерно в дюйме от земли. Это позволит стеблю, оставленному в земле, отрасти заново. Отрежьте верхнюю часть стебля, оставив только нижнюю часть на три-четыре дюйма.

Если в вашем саду нет лемонграсса, поищите его в продуктовом магазине. Эта трава обычно встречается на азиатских рынках.

Обрежьте листья и используйте их в кулинарии, убедившись, что у вас есть хороший стебель длиной 3–4 дюйма, чтобы обеспечить успешное формирование корней.Не обрезайте нижнюю часть стебля. Если вы так сделаете, вряд ли он сможет пустить корни.

Затем, чтобы укоренить черенок, поместите его в чашку с водой так, чтобы основание стебля было погружено в воду. Ежедневно меняйте воду.

Растение начнет укореняться в течение недели. Через 2-3 недели корни станут достаточно большими, чтобы поддерживать растение.

На этом этапе пересадите лимонник в хорошо проветриваемую и богатую питательными веществами почву в контейнере или на открытом воздухе. Выкопайте ямку диаметром 1/2 дюйма, поместите срезанный корень вниз и засыпьте вокруг стебля почвой.Вы сможете начать сбор урожая примерно через 2-3 месяца после того, как посадите их.

Из разделенных растений

Лучшее время для деления спелых многолетников — весна.

Это растение представляет собой комковатую траву, что означает, что у основания растет несколько стеблей. Эти стебли можно разделить и посадить в другом месте.

Чтобы разделить, вам нужно аккуратно отделить несколько стеблей от основного пучка. Один из способов сделать это — крепко схватить стебель и потянуть за него, пока он не отделится от остальной части растения.Если корни сильно скручены и запутаны, возможно, вам придется осторожно разделить их ножом, сохранив несколько корней на каждом стебле для повторной посадки.

Кроме того, вы можете выкопать целое растение, а затем отделить стебли руками или ножом.

На каждом участке должен быть хотя бы один стебель с неповрежденными корнями.

После разделения посадите части на расстоянии 1-2 фута в желаемом месте. Убедитесь, что в этой области есть солнечное освещение, а также насыщенная питательными веществами и хорошо аэрированная почва.

Как расти

Лемонграсс — нежное многолетнее растение, а это значит, что он умрет в более холодном климате. Если вы живете в зоне 10 или выше, вы можете выращивать его в саду круглый год. Однажды установленная, она не требует особого внимания.

Садовникам в зоне 9 и ниже нужно будет защищать свои растения зимой. Самый простой способ сделать это — выращивать его в контейнерах. Таким образом, при угрозе заморозков вы можете переместить контейнеры в закрытое помещение, чтобы защитить их от резкого падения температуры.

Независимо от того, выращиваете ли вы его в земле или в контейнерах, лимонник требует солнечного света и хорошо дренированной, влажной почвы, богатой органическими веществами.

Если вы посадите растения из семян, они будут готовы к уборке через 75-100 дней после посева семян.

Если вы оставите растения после этого момента, без обрезки для сбора урожая, они будут продолжать расти и обеспечивать декоративный интерес в саду круглый год в теплом климате. С приходом морозов они отомрут, и их можно будет убрать и добавить в компостную кучу.Если у них достаточно места, они могут увеличиваться до четырех футов в диаметре, так что имейте это в виду при выборе места!

Советы по выращиванию

• Дайте растениям достаточно места для распространения
• Для защиты от мороза и холода принесите их в помещение.
• Следите за тем, чтобы почва оставалась влажной, но не переувлажненной, а в сухих местах можно опрыскивать листья для увлажнения. Если вы выращиваете в контейнерах, поливайте, когда почва высохнет на 2,5 см от поверхности.

Сорта на выбор

Лемонграсс чаще всего обозначается этим общим названием.

Если вы ищете растения для своего сада, обратите внимание на C. citratus или «западно-индийский лимонник». Этот вид лучше всего подходит для кулинарии благодаря своему сильному цитрусовому вкусу.

Вест-индский лимонник

Существует только одна культурная разновидность этого вида.

Семена и растения доступны в Burpee .

Борьба с вредителями и болезнями

Эта культура является одной из самых простых в выращивании с точки зрения воздействия вредителей и болезней.Вредители редко нападают на него, поскольку он содержит цитронеллу, естественное средство для отпугивания вредителей.

Ржавчина лемонграсса (

Puccinia nakanishikii )

Единственной реальной угрозой для этих растений является грибок ржавчины лемонграсса ( Puccinia nakanishikii ). Симптомы включают коричневые, красные и желтые полосы на листьях, и это обычно происходит в чрезмерно влажных условиях.

Если вы заметили ржавчину на своих растениях, подрежьте зараженные участки.

Чтобы предотвратить ржавчину, убедитесь, что между растениями достаточно места для обеспечения надлежащего воздушного потока.

Желтая тля сахарного тростника (

Sipha flava )

Большинство вредителей пренебрегают этим растением, за исключением одной стойкой тли. Этот вредитель желтого цвета и около 2 миллиметров в длину. Он высасывает сок из листьев, оставляя желтые или коричневые пятна.

Если вы заметили этого вредителя на своем растении, обрызгайте тлю струей воды или используйте масло нима или инсектицидное мыло. Вы можете найти подробнее о борьбе с тлей здесь .

Сбор урожая

Побеги и листья растения можно использовать для ароматизации блюд и для ароматерапии.

Листья можно собирать, когда они достигают 30 см в высоту. Отрежьте то, что вам нужно, ножницами или ножом. Когда вы срезаете стебли, убедитесь, что вы оставили хотя бы дюйм внизу, если хотите, чтобы растение продолжало расти.

Если вы хотите использовать нежную сердцевину, подождите, пока стебли станут не менее 1/2 дюйма в диаметре. Если вы соберете меньшие по размеру стебли, сердцевина все равно будет волокнистой.

Для сбора урожая срежьте ножом основание стебля на высоте 2,5 см над уровнем земли.Отделите стебель от остальной части комка и повторяйте, пока не получите столько, сколько вам нужно.

Все растение также можно вытащить из земли, чтобы собрать несколько стеблей. Вы можете сделать это в любое время после того, как растение будет готово к сбору урожая, особенно в конце сезона в более холодных регионах, когда вы знаете, что ваши растения скоро поддадутся погоде.

Консервирование

Лемонграсс хорошо замораживается. Чтобы подготовить листья и побеги, разрежьте их на кусочки длиной 3–4 дюйма. Как вариант, приготовьтесь заранее по своим любимым рецептам, нарезав стебли и листья перед тем, как положить их в морозильную камеру.Вам просто нужны достаточно маленькие кусочки, чтобы их можно было поместить в герметичный контейнер или сумку на молнии.

Затем поместите кусочки в пластиковый пакет с застежкой-молнией и положите в морозильную камеру. Они хранятся до года.

Для использования достаньте из морозильной камеры, разморозьте и нарежьте кусочки нужного размера. Затем его можно использовать так же, как и свежую зелень.

Узнайте больше о замораживании зелени здесь .

Вы также можете обезвоживать растения.Если вы живете в сухом климате, разрежьте стебли и листья на кусочки от 3 до 6 дюймов и поместите их на решетку для охлаждения в сухом месте.

Растения обезвоживаются через одну-две недели. Они готовы, когда в них не осталось влаги и они кажутся достаточно жесткими. Выбросьте любой растительный материал, на котором развивается плесень. –. Это признак того, что ваш климат или текущие погодные условия слишком влажные, чтобы высушить травы на воздухе.

В этом случае лучше всего подойдет сушка в духовке или в сушильном шкафу.Храните сушеный лимонник в герметичном пакете или контейнере в прохладном сухом месте до 6 месяцев.

Для обезвоживания установите духовку на минимальную температуру (обычно теплую или около 180 ° F) и поместите 3-6-дюймовые куски листьев и побегов на противень. Растения высохнут через 2–3 часа.

Другой вариант — высушить лимонник в дегидраторе. Вы найдете сводку лучших моделей , представленных на рынке, на нашем дочернем сайте Foodal .

Рецепты и идеи приготовления

Лемонграсс широко используется во многих блюдах Юго-Восточной Азии.Это ключевой компонент многих паст карри вместе с такими ингредиентами, как имбирь и чеснок .

Важно отметить, что большинство частей лемонграсса добавляют в блюда для придания вкуса, а затем удаляют перед употреблением. Это включает волокнистые листья и внешние стебли. Если вы собираете урожай с более молодых растений, их можно мелко нарезать, и их не нужно удалять.

Фото Меган Ягер

Попробуйте добавить лемонграсс в этот пряный и успокаивающий красный кокосовый цыпленок с карри с поджаренной кунжутной лапшой с нашего партнерского сайта Foodal .

Еще один отличный способ использовать лемонграсс — это освежающий чай. Смешайте свежие или сушеные листья или стебли с имбирем и горячей водой. Настаивать десять минут, процедить и подсластить по своему вкусу медом или сахаром.

Вы можете попробовать приготовить собственное эфирное масло из лемонграсса, хотя оно будет не таким резким, как ароматерапевтическое масло, которое вы можете купить. Для этого вам понадобятся зрелые стебли лемонграсса. Выбросьте листья, так как именно зрелые стебли содержат наибольшее количество масла.

Тщательно очистите стебли и нарежьте их на части размером ½ — 1 дюйм. Используя ступку и пестик, аккуратно раздавите их, чтобы выделить масло.

Поместите измельченные стебли в стеклянную банку и залейте их нейтральным маслом-носителем, например миндальным или виноградным.

Закройте банку крышкой и встряхните банку, прежде чем поместить ее в солнечное место, и оставьте на 2-3 дня, осторожно встряхивая один или два раза в день. Процедите, затем храните масло в темном прохладном месте.

Краткое руководство по выращиванию

Юго-Восток Высота: Отпугивателиcitratus

Тип растения:	Нежная многолетняя трава	Потребность в воде:	1 дюйм в неделю
Родной город:
Выносливость (зона USDA):	8b-12	Тип почвы:	Азотная, рыхлая
Сезон:	Круглый год	pH почвы:	5.5-7,5
Воздействие:	Полное солнце	Дренаж почвы:	Дренаж почвы
Время созревания:	75-100 дней	Вспомогательная посадка:
Расстояние:	1-2 фута	Избегайте посадки с:	Кукуруза, помидоры
Глубина посадки:	Поверхность для семян	Семья:	Poaceae
до 5 футов	Подсемейство:	Panicodeae
Распространение:	4 фута	Род:	Cymbopogon
Толерантность:
Вредители и болезни:	Желтая тля сахарного тростника, ржавчина лемонграсса

Легкий в выращивании вкус тропиков

Лемонграсс действительно является одним из самых простых в выращивании растений, если вы защищаете его от холода. Он придает кухне приятный, яркий аромат и вкус, а саду — красивую зелень.

Вы пробовали выращивать это растение в домашних условиях? Дайте нам знать об этом в комментариях.

А если вы хотите добавить в свой сад другие травы, ознакомьтесь с этими руководствами по выращиванию:

Фото Меган Ягер © Ask the Experts, LLC.ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. Наши TOS для получения более подробной информации. Первоначально опубликовано 9 декабря 2019 г. Последнее обновление: 26 марта 2021 г. в 10:43. Фотография продукта через Burpee. Не в титрах: Shutterstock. С дополнительным написанием и редактированием Клэр Грум и Эллисон Сидху.

Сотрудники Gardener’s Path не являются медицинскими работниками, и эту статью не следует толковать как медицинский совет, предназначенный для оценки, диагностики, назначения или обещания лечения. Gardener’s Path и Ask the Experts, LLC не несут ответственности за использование или неправильное использование материалов, представленных выше.Всегда консультируйтесь с врачом, прежде чем менять свой рацион или использовать растительные средства или добавки для здоровья и хорошего самочувствия.

О Бриане Яблонски

Бриана Яблонски выросла в Восточной Пенсильвании и в настоящее время проживает в Ноксвилле, штат Теннесси. Она имеет степень бакалавра наук о растениях и работала на фермах в Миннесоте, Пенсильвании, Вирджинии и Теннесси. Теперь она проводит много часов, сажая семена и перемещая компост в своем огороде.Когда Бриана не занимается садоводством, она любит выгуливать собак в местном приюте и кататься на велосипеде. Она считает, что садоводство способствует развитию любопытства, непрерывного обучения и удивления.

Уход за лимонной травой | На главную

Автор: SF Gate Contributor Обновлено 3 июня 2021 г.

Помимо восхитительного и нежного аромата, лимонник (Cymbopogon citratus) является привлекательным растением в саду, независимо от того, выращиваете ли вы его в земле или в контейнерах.Верхняя часть высоких, похожих на траву листьев, которые могут достигать высоты 1,8 метра, изгибается, придавая растению приятный эффект фонтана. Хотя это растение произрастает в жарких и влажных районах Юго-Восточной Азии, при правильном уходе лимонник можно выращивать практически в любом солнечном саду. Выращивайте его как многолетнее растение в зонах устойчивости растений 10 и 11 Министерства сельского хозяйства США и как однолетнее в других местах.

Свет и температура

Для роста лемонграсса требуется солнце и теплая погода.Если у вас нет участка, который получает от шести до восьми часов солнечного света, лимонник не будет хорошо расти в вашем дворе. Мороз убьет лимонник, поэтому, если вы живете в районе, где температура опускается ниже 40 градусов, выращивайте лимонник в контейнере, который можно принести внутрь в более прохладную погоду. Как только погода потеплеет, ваш лимонник можно будет высаживать на улицу.

Почва и расстояние

Сажайте лимонник в рыхлой плодородной почве, которая хорошо дренируется, например, в горшечной почве или суглинке, смешанном с компостом (2 части почвы на 1 часть компоста), советует Ботанический сад Миссури.Глинистая почва удерживает слишком много влаги, чтобы хорошо подходить для выращивания лемонграсса, и может привести к гниению и дефициту питательных веществ. Если вы сажаете лимонник на грядке, оставьте 3 фута пространства между отдельными растениями. Если вы выращиваете лимонник в горшке, выберите емкость не менее 16 дюймов в диаметре. Ведра емкостью 5 галлонов также хорошо подходят в качестве контейнеров для лимонной травы.

Полив и подкормка

Почва, в которую высажен лимонник, не должна высыхать. Регулярно поливайте в течение вегетационного периода.В сухую жаркую погоду опрыскивайте лимонник и ежедневно проверяйте почву на сухость. Подкармливайте лемонграсс сбалансированными растворимыми удобрениями с высоким содержанием азота половинной концентрации каждую неделю в течение лета, — сообщает Cooperative Extension. В остальное время подкармливайте растение ежемесячно тем же удобрением.

Уход за зимним лемонграссом

Если прогнозируется холодный фронт, защитите свой лемонграсс в земле одеялами или принесите контейнеры в закрытое помещение, пока не пройдет погода.В регионах с холодной зимой выращивайте лимонник в контейнерах и носите контейнеры в закрытом помещении на протяжении всей зимы. Растения нужно держать возле окна, выходящего на юг, чтобы получать как можно больше солнца, или вы можете держать их под светом для выращивания.

Если вы не хотите держать растения лемонграсс в помещении, соберите стебель, оставив стебель на 3–4 дюйма над почвой. Выкопайте оставшийся стебель и корень. Держите корни в темном, хорошо проветриваемом помещении, температура которого не превышает 40 градусов. Когда погода теплеет, высаживайте корни на улице.

Отделение, чтобы избежать перенаселенности

После двух или трех лет роста ваш лимонник, особенно лимонник, выращенный в контейнерах, начнет вытеснять свое местоположение. Деление растений позволяет избежать перенаселенности, что снижает урожайность, и позволяет размножать лимонник. Чтобы разделить растение, выкопайте его или выньте из контейнера, а затем расколите комок руками или лопатой. Затем подразделения можно пересаживать.

Сбор стеблей лемонграсса

Вы можете собирать урожай лемонграсса в любое время в течение вегетационного периода.Выберите стебли толщиной не менее полдюйма и срежьте их на уровне земли острым чистым ножом. Чтобы стебли оставались свежими, храните их в стакане воды комнатной температуры на прилавке. Листья лемонграсса также можно обрезать в любое время в течение вегетационного периода, чтобы использовать в чаях или соусах.

Вредители, за которыми нужно следить

Запах лимонника отпугивает многих вредителей и может использоваться для защиты от комаров. Паутинные клещи — это проблема для растений лемонграсса, содержащихся в помещении.Если вы заметили бледные крапинки на листьях лемонграсса, выведите растение на улицу и облейте его водой из дома или обработайте растение инсектицидным мылом.

Как вырастить лимонник в горшке | Домой Руководства

Тара Томас Обновлено 22 февраля 2021 г.

Хотя вы можете вырастить лемонграсс из семян, еще один способ вырастить эту выносливую ароматную траву в контейнере — прямо из стебля, который вы можете купить в продуктовом магазине, сообщает USU Extension .Лемонграсс, Cymbopogon citratus , получил свое общее название и часть своего научного названия из-за отчетливых нот лимона и цитрусовых. Этот многолетник, который часто используется в тайской кухне и других странах Юго-Восточной Азии, легче вырастить дома, чем вы думаете.

Укоренение стебля лемонграсса

Возьмите предпочтительно органический стебель лемонграсса, который вы можете найти в местном супермаркете, и очистите несколько жестких внешних листьев. Если подвой не прикреплен, на стебле будут расти корни, пока большая часть его основания не повреждена.Обрежьте лишние внешние листья примерно на дюйм выше стебля и поместите стебель в стеклянную банку. Добавьте в банку несколько дюймов воды и поставьте ее на улице в солнечном месте или на подоконнике, где солнце светит не менее шести часов в день.

Меняйте воду ежедневно, и вскоре вы увидите, что прорастают новые листья. Новые корни начнут появляться из стебля в течение недели или около того. Примерно через три недели новая корневая система должна стать достаточно сильной для пересадки в горшок.

Расположение, расположение, расположение

Лемонграсс может иметь тонкий цитрусовый запах, но он известен своей выносливостью и простотой выращивания при условии выращивания в подходящем климате.Он родом из теплого тропического климата, поэтому хорошо растет в теплых и солнечных местах. Вы можете держать свой лимонник в помещении круглый год, но он действительно процветает и приобретает свой характерный аромат, когда ему дают расти на открытом воздухе на открытом солнце в течение восьми или более часов в день, сообщает EasytoGrowBulbs. Если вам нужно держать лемонграсс в помещении, то время от времени давая ему несколько часов погреться на солнышке, это повысит его жизнеспособность и вкус.

Советы по выбору идеального горшочка

Возможно, вы знакомы с отдельными стеблями лемонграсса, которые вы видите на рынке и которые используются для всего, от приготовления чая до вкусного тайского карри.Однако вы, возможно, не ожидаете, насколько большим может получиться комок лимонной травы. Если вы выращиваете всего несколько стеблей для использования на кухне, это не беспокоит. Но если вы планируете озеленение своего двора или балкона горшечным лимонником, то вас следует предупредить — он может вырасти довольно большими.

Чтобы продемонстрировать ваш лимонник во всем его великолепии, поставьте несколько контейнеров поблизости для максимального эффекта. Кастрюля емкостью 5 галлонов с хорошим дренажем — идеальный размер, чтобы лемонграсс мог разрастись.Для посадки в землю требуется не менее 24 дюймов пространства между растениями. Кучка лемонграсса может вырасти до 6 футов в высоту; однако вы всегда можете сократить его, если он станет для вас слишком большим или начнет перерастать контейнер. Если вы собираетесь посадить один или два стебля для кулинарных целей, подойдет горшок меньшего размера.

Посадка лемонграсса и уход за ним

Используйте качественную почву для горшков и посадите каждый стебель лемонграсса, по одному в горшок, так, чтобы его корни находились на дюйм или около того под поверхностью почвы.Лемонграссу нужна хорошо дренированная, богатая питательными веществами почва и легкий или умеренный полив — не допускайте скопления воды вокруг растения. Лемонграсс получает выгоду от еженедельного повышения содержания азота летом в виде сбалансированного удобрения, такого как формула 15-15-15. Вы также можете улучшить почву при пересадке, добавив немного удобрений или почвенных добавок в посадочную яму. Помните о типах растительной пищи или удобрений, которые вы добавляете в лемонграсс, если планируете использовать его для приготовления пищи; использование органических удобрений может помочь в этом.

Лемонграсс морозоустойчив в зонах устойчивости растений USDA с 9b по 11 и может перезимовать на открытом воздухе в этих зонах. В более холодном климате принесите горшок с лимонной травой в дом, чтобы он не погиб от зимних морозов.

Предупреждение

Согласно ASPCA, лемонграсс токсичен для собак, кошек и лошадей, поэтому будьте осторожны, чтобы расположить эти растения в местах, недоступных для домашних животных.

Чудо растений лемонграсса

Ароматные растения являются одними из самых ценных ботанических растений и широко культивируются во всем мире.Из всех ароматических растений и трав лемонграсс — одно из самых старых и любимых. Он обладает рядом преимуществ, о которых должны знать садоводы, выращивающие лечебные и кулинарные травы. Любой садовник, заинтересованный в том, чтобы сделать огород еще более интересным, должен внимательнее присмотреться к тому, что может предложить лемонграсс. Садовники, желающие выращивать ароматные растения, декоративные травы или ландшафтные растения, также должны знать о захватывающих возможностях, которые открывает лимонник.

Ботанические основы лемонграсса

Как и многие другие виды, сгруппированные в род Cymbopogon , лимонник произрастает в умеренных, теплых и тропических регионах Океании, Индийского субконтинента и Юго-Восточной Азии.Это высокая, густая, многолетняя трава, вырастающая из плотно уложенного центрального куста. Каждое растение может достигать трех-пяти футов в высоту, что делает его эффектным ландшафтным растением. Вредители вряд ли побеспокоят лимонник, и ваши растения будут процветать, если погода будет достаточно теплой.

Лемонграсс лучше всего растет в зоне 8 и более теплой зоне , хотя его можно выращивать в теплицах и других средах с контролируемым климатом. Его также можно выращивать в помещении. Это растение любит полное солнце, но нужно следить за тем, чтобы почва не пересыхала.Водяной мистер поможет поддерживать оптимальный уровень влажности почвы, не забивая растение или его корни. Богатые глиной почвы будут препятствовать дренажу, необходимому для поддержания оптимального уровня влажности растений. Некоторые универсальные удобрения, рыбные эмульсии или жидкие корма для растений можно добавлять в почву, окружающую ваши растения лемонграсса, примерно каждые две недели в течение вегетационного периода.

Шесть шагов к зимовке вашего лемонграсса в помещении

Вы можете перезимовать свой лимонник, оставив его в помещении до тех пор, пока температура не вернется к отметке выше 40 градусов по Фаренгейту.Чтобы подготовить их к зиме и весне, просто выполните следующие действия:

1. Обрежьте траву так, чтобы стебли достигли высоты всего в несколько дюймов.
2. Используйте лопату или мастерок, чтобы отделить несколько стеблей от центрального комка.
3. Поместите эти стебли в несколько горшков, подготовленных с землей.
4. Держите почву для горшечных растений слегка влажной.
5. Верните комнатные растения в солнечное место, когда станет теплее.
6. Пересаживайте лимонник, когда температура достаточно повысится.

Не допускайте чрезмерного полива зимующего лемонграсса. Стимулированные корни могут быстро расти и даже сломать горшок с растением.

Консервирование корней лемонграсса

Еще один простой способ сохранить растения лемонграсса — перезимовать корни в погребе, подвале или другом темном прохладном месте. После того, как стебли срезаны и пересажены, все, что вам нужно сделать, это слегка полить почву, чтобы корни остались живыми. Необходимо совсем немного воды, и вашим растениям потребуется поливать всего несколько раз в течение сезона.После повышения температуры весной стебли и корни можно сажать там, где вы хотите, чтобы вырос пучок лимонной травы.

Сбор лемонграсса

Вы можете начать сбор лемонграсса, как только растение станет достаточно хорошо приживаемым, чтобы выдержать срезание нескольких стеблей. Нежные стебли можно аккуратно обрезать у основания, хотя более длинные и жесткие стебли следует собирать вместе в группы, которые выкапывают и отделяют от остальной части растения. Готовые части этих длинных стеблей можно найти в продуктовых магазинах с обширными отделами продуктов и магазинах, специализирующихся на азиатских продуктах.

— подготовьте собранное лимонное сорго. начните с срезания жестких верхушек стебля, пока у вас не будет несколько дюймов более мягкого и светлого растительного вещества у основания растения. Волокна корня также можно обрезать, хотя несколько корней у основания растения можно оставить, чтобы стебель оставался свежим в стакане воды. Вы можете сохранить все части стебля, которые расположены близко друг к другу; стебли, разделившиеся на отдельные лезвия, можно обрезать. Как только собранные стебли будут обрезаны, тщательно смойте всю грязь и песок с поверхности и высушите.Подготовленные стебли можно хранить в ящике для продуктов в холодильнике от одной до двух недель. Более высокие, похожие на траву части растения можно добавлять в вазы с цветами для эффектного и слегка ароматного дополнения.

Вы также можете заморозить урожай лемонграсса, чтобы сохранить его для будущего использования. Для этого возьмите промытые, высушенные подготовленные стебли и острым ножом нарежьте стебель на кусочки толщиной от 1/4 до 1/2 дюйма. Соберите эти круглые ломтики в пакет для заморозки и заморозьте. Ваш лимонник сохранит свежий вкус до года.

Использование лимонной травы на кухне

Суп с лемонграссом по-вьетнамски

Хотя лемонграсс славится своим эффектным декоративным качеством, он наиболее известен как кулинарный ингредиент в традиционных продуктах питания Юго-Восточной Азии. Как следует из названия, лимонная трава имеет легкий лимонный вкус, который легко придает супу, жареным блюдам, карри и другим продуктам. Этот простой суп вьетнамского стиля обладает множеством ароматов и цветов. Подавайте это праздничное блюдо дома, отнесите на обед или подавайте к гостям.

Вам понадобится:

• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 тонко нарезанных лука-шалот
• 1 нарезанная луковица
• Кусок измельченного имбиря, 2 дюйма
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 стебель лемонграсса, нарезанный на кусочки размером 2 дюйма
• 4 столовые ложки карри-порошка (мягкого, среднего или горячего, по вашему выбору)
• 2 очищенные моркови, нарезанные диагональными ломтиками
• 1 зеленый болгарский перец, нарезанный
• 8-10 нарезанных шампиньонами
• 1 фунт тофу, нарезанный кусочками
• 4 стакана воды
• Овощной бульон 4 чашки
• 2 ч.л. хлопьев красного перца
• 2 листа кафр-лайма
• 1 лавровый лист
• 8 мелких картофелин, разрезанных на четвертинки
• 1 банка кокосового молока объемом 14 унций (обычного или легкого)

Гарнир : веточки свежей кинзы, свежие ростки фасоли, измельченный арахис

Дополнительно : 2 столовые ложки вегетарианского рыбного соуса

Чтобы приготовить это блюдо, нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне.Обжарить лук-шалот и лук до полупрозрачности. Добавьте имбирь, чеснок, лимонник и порошок карри. Готовьте в течение пяти минут, часто помешивая, чтобы соединить ароматы. Добавьте морковь, болгарский перец, грибы и тофу; старайтесь не сломать тофу при перемешивании смеси. Добавьте в кастрюлю воду и овощной бульон, а также хлопья красного перца, листья лайма, лавровый лист и вегетарианский рыбный соус (если используете). Накройте крышкой и доведите смесь до кипения, затем добавьте картофель и кокосовое молоко. Как только карри снова закипит, убавьте огонь и тушите под крышкой около 40 минут или пока картофель не станет мягким.Подавайте с белым или коричневым рисом и украсьте кинзой, ростками фасоли и арахисом.

Острый кокосовый и тыквенный суп

Лемонграсс дополняет богатый вкус кокоса и тыквы в этом насыщенном супе. Этот рецепт — отличный способ подарить вкус лета зимой, когда вы жаждете теплой сытной еды. Хотя можно использовать полножирное кокосовое молоко, легкие сорта имеют тот же вкус и текстуру, но без лишних калорий.

Вам понадобится:

• 1 столовая ложка растительного или оливкового масла
• 1 средний желтый лук, нарезанный
• 2-3 измельченных зубчика чеснока
• 1 дюйм свежего измельченного имбиря
• 1/2 ч.л. измельченных хлопьев красного перца
• 1 чайная ложка порошка тмина
• 1 столовая ложка овощной суповой основы или бульонных гранул
• 3 стакана воды
• 1 банка светлого кокосового молока емкостью 14 унций
• 1 банка тыквенного пюре емкостью 15 унций
• Соль и перец по вкусу

Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне.Готовьте лук, чеснок и имбирь, пока лук не станет мягким. Добавьте красный перец и тмин и готовьте, пока специи не станут слегка поджаренными (1-2 минуты). Затем добавьте основу для супа, воду, кокосовое молоко и тыкву. Перемешивайте, пока не образуется однородная однородная смесь. Дайте супу полностью нагреться (5-10 минут). Попробуйте аромат и добавьте соль и перец в готовое блюдо. Подавайте сразу же горячим или используйте погружной блендер, чтобы приготовить более гладкое блюдо. дайте супу разогреться перед подачей на стол.

Освежающий горячий чай с лемонграссом / тизане

Хотя стебли лемонграсса обрезаются, чтобы обеспечить доступ к более мягким частям возле корня, длинные лезвия все же можно оставить для использования.Один из традиционных способов использования лемонграсса — приготовление горячего напитка. Хотя мы можем называть этот напиток чаем, технически это тизан. Чайные напитки — это те напитки, которые содержат листья чайного растения. Успокаивающий тизан из лемонграсса можно приготовить из свежего или консервированного растительного материала.

— Приготовьте чай с лемонграссом , наполните чайник или кастрюлю водой и нагрейте почти до кипения. Пока вода нагревается, нарежьте лемонграсс на кусочки длиной примерно один дюйм.Когда вода будет готова, добавьте в нее кусочки лимонной травы или поместите лимонную траву в чайник или другую емкость для заваривания и залейте горячей водой. Дайте настояться тисане в течение пяти-десяти минут или пока он не достигнет желаемой крепости. Удалите стебли щелевыми ложками или вылейте препарат через ситечко, чтобы удалить весь растительный материал перед подачей на стол.

Этим ярким пикантным напитком можно наслаждаться как есть или подсластить небольшим количеством меда, сахара или нектара агавы.Тизан с лемонграссом можно употреблять первым делом утром, чтобы получить естественное бодрствование, или в любое время, когда вам нужно согреться. Вы также можете добавить немного нарезанного лемонграсса в любой из ваших любимых травяных напитков с тизаном. Лемонграсс очень хорошо сочетается с фруктовыми ароматами, мятой и другими слегка сладкими травами.

Лимонник в саду и на кухне

Лемонграсс — универсальное привлекательное растение, завоевавшее сердца садоводов по всему миру. Его легко выращивать в подходящих климатических условиях, и он дает множество вкусных стеблей, которыми можно наслаждаться.Независимо от того, выращивают ли вы его в качестве декоративного растения или в кулинарии, вы обязательно влюбитесь в это прекрасное растение лемонграсс.

Выращивание лемонграсса в вашем саду для ароматизаторов

Вырастить лимонник несложно. Как и в случае с , на самом деле просто — и растение лемонграсса тоже является прекрасным дополнением к саду. Лимонник — это трава, обычно выращиваемая в тропических регионах. Его сильный лимонный аромат является обычным ингредиентом азиатских продуктов и используется для придания пикантности супам, картофелю фри и чаю.

Попробуйте также вырастить куркуму дома!

Лимонник легко растет в моем теплом климате, но вы также можете вырастить лимонник в горшке. Это означает, что даже если вы живете в более прохладном регионе, вы можете переместить его в помещении, когда погода изменится. В теплой наружной среде растение лемонграсса может достигать шести футов в высоту; при выращивании в горшках он останется меньше.

---

Съедобный палисадник

Ваше товарищество домовладельцев мешает вам выращивать продукты во дворе перед домом? Что, если они даже не ЗНАЛИ? Моя электронная книга, The Edible Front Yard Garden покажет вам, как!

Посадить 5-галлонный сад

Ограничено по месту? Не позволяйте этому помешать вам выращивать себе еду! В моем курсе «Сад на 5 галлонов» я покажу вам, как выращивать еду на имеющемся у вас месте! Узнай больше об этом здесь.

---

Выращивание лемонграсса

Лемонграсс — растение невзрачное. Если вы не знаете, что это такое, вы, скорее всего, перепутаете его с любым количеством разных трав. Или сорняки, если вы мой муж, вырубая сорняки. (Эти бедные растения несколько раз сбивали с ног, и они продолжают возвращаться!)

Вы можете выращивать лемонграсс прямо в земле или в горшках. Растения лемонграсса предпочитают открытое солнце и хорошо дренированную почву с постоянным содержанием влаги.

Выращивайте зелень!

Готовы выращивать свежую зелень, где бы вы ни жили? Подпишитесь на мое БЕСПЛАТНОЕ руководство по началу работы
и начните выращивать собственные продукты!

Получить руководство!

Размножение лемонграсса на стеблях

Если ваш продуктовый магазин продает лемонграсс в разделе «Продукты», возможно, вы сможете вырастить лемонграсс из стеблей. Ищите лимонник с неповрежденными кончиками корней. Эти стебли укореняются и легко разрастаются.

Это, вероятно, самый экономичный способ начать выращивать лемонграсс, если только у вас нет друга, который может дать вам начало.(См. Следующий раздел.)

Чтобы укоренить стебли лемонграсса, поместите стебли в банку с водой так, чтобы концы корней были погружены в воду на пару сантиметров. Меняйте воду каждые несколько дней. Примерно через неделю вы увидите, как из основания начинают вырастать маленькие корневые почки.

Так зародился ваш новый лемонграсс!

Держите стебли в воде до тех пор, пока корни не станут на дюйм или два длиной, затем пересадите стебли лемонграсса в горшок с почвой или прямо в саду.

Как вариант, вы можете посадить стебли прямо в почву для укоренения. Для этого вам нужно очень внимательно следить за влажностью почвы, регулярно поливая, пока лимонник не пустит корни. Если вы живете в жарком и сухом климате, вам, вероятно, лучше укоренить стебли лимонной травы в воде.

Связанные: легко выращиваемые травы для кулинарного и лечебного использования

Выращивание лемонграсса с отделений

Лимонник — это многолетнее растение в теплом климате, и, как и многие другие многолетние растения, отдельное растение лимонной травы может быть постоянным источником еще других растений лемонграсса.Он растет группами, которые можно разделить по желанию.

Если вы знаете кого-нибудь, у кого есть лемонграсс, спросите, можно ли вам его купить. С помощью лопаты выкопайте немного укоренившегося лемонграсса с края растения. Это совсем не побеспокоит растущее растение, и у вас получится укорененный, готовый к посадке лемонграсс.

Лимонник можно выкопать целиком и разделить на множество растений. Просто используйте лопату, чтобы разбить корневой ком на более мелкие кусочки.

Выращивание лимонника в прохладном климате

Выращивайте лимонник в большом горшке, и вы можете просто переместить растение в незамерзающее место в зимние месяцы.

Если вы выращиваете лимонник в земле, с приближением зимы выкопайте несколько стеблей вместе с их корнями. Переложите их в горшки и выращивайте в холодное время года. Когда наступит весна, снова высадите их в саду.

Использование лимонной травы на кухне

Ароматные листья и стебли лемонграсса отлично подходят для азиатских блюд. Внутренние стебли обычно используются в кулинарии. Зеленые листья используются для приготовления чая.

Не знаете, что приготовить с лемонграссом? Попробуйте эти:

Вы даже можете использовать его для приготовления собственного дезодоранта или простого скраба с имбирем из лемонграсса!

Первоначально опубликовано в мае 2014 г .; этот пост был обновлен.

Нажмите, чтобы сохранить или поделиться!

Lemongrass — Коттедж Herb

• Ботаническое название: Cymbopogon citratus (sim-bo-PO-gon si-TRA-tus)
• Семейство: Poaceae (Gramineae) (Grass)
• Выносливость в зонах 8–10. Примечание: я нахожусь в зоне 9a и имею потерял лимонник за зиму. В большинстве лет ботва отмерзает, и из корневой зоны появляются новые побеги, когда почва достаточно прогревается. Но не всегда. Итак, если вы живете в районе, где выносливость сомнительна, выращивайте лимонник в горшке и защищайте его зимой.

Лимонник — тропическая трава, произрастающая в Индии и Юго-Восточной Азии. Имеет декоративную, кулинарную, косметическую и лечебную ценность. Любит много солнца и воды. Даже здесь, в Техасе, где многие растения увядают под нашим жарким поздним летним солнцем, лемонграсс прекрасно себя чувствует при достаточном количестве воды.

Фонтанная трава комковатая. Это трава не для бега, поэтому она неинвазивна. Гроздь может вырасти на 3-4 фута в ширину и до 5 футов в высоту. Привлекательный в контейнерах, его можно выращивать в любом месте как однолетник.Используйте его в комбинированных кашпо для получения впечатляющего эффекта. Защищайте его зимой, чтобы он продолжал расти. Его, безусловно, можно выращивать как комнатное растение с хорошим дренажом и большим количеством света.

Одно предостережение: лезвия очень острые, как у многих трав … вот почему они называют их лезвиями! Поэтому при обрезке лемонграсса или уходе за ним пригодятся перчатки. Всегда трите лист снизу вверх, чтобы не порезаться лезвием.

Орнамент

Лимонник можно использовать в качестве ландшафтной травы в незамерзающих местах.В более холодных регионах его быстрый рост летом позволяет использовать его в качестве садового акцента и наполнителя. Листья здорового растения лемонграсс ярко-зеленые и хорошо сочетаются с большинством садовых условий. Для большинства садоводов лемонграсс не будет цвести и давать семена.

Иногда в местах, где нет морозов, можно увидеть красивые воздушные цветочные головки, которые превращаются в семена. У меня никогда не было семян лемонграсса из-за роста семян, но я считаю, что высокие стебли цветов и последующие семенные головки добавляют интереса к саду.

Свойства репеллентов от насекомых

В горшках или в саду вокруг патио или террасы лимонник помогает отпугивать комаров. Эфирные масла цитраля и цитронеллы показали свою эффективность в качестве репеллента от насекомых.

Цитраль — ключевой компонент, придающий лимонный аромат и вкус нескольким травяным растениям, таким как лемонграсс (Cymbopogon citratus), мелисса лекарственная (Melissa officinalis) и лимонная вербена (Verbena officinalis).

В одном исследовании, проведенном в 2013 году, для извлечения эфирных масел лемонграсса использовалась паровая дистилляция.Эти масла добавляли в конфеты, которые использовали в качестве приманки для привлечения муравьев. Одна конфета содержит экстракт лемонграсса, а другая — нет. В течение 14 минут муравьи подошли к простым конфетам, при этом полностью избегая конфет с экстрактом лемонграсса.

Хотя препарат на основе экстракта лемонграсса, нанесенного на кожу и одежду, был бы наиболее эффективным, размещение растений вокруг сидячих мест на открытом воздухе может помочь уберечь этих надоедливых комаров. И, если время от времени вы будете чистить или потревожить лемонграсс, больше запаха будет распространяться в воздух.

Кулинарный

В восхитительных блюдах Юго-Восточной Азии часто используется лемонграсс. Различные блюда из курицы и морепродуктов приправлены лимонным ароматом лемонграсса. Используемая часть — это твердая нижняя часть стержня. Весь стебель срезается по линии почвы, листовые части обрезаются, а остальное используется для ароматизации пищи.

узлов лимонной травы, используемой в филиппинской кухне.

Стебель измельчается или растирается и добавляется крупными кусками в процессе приготовления.Затем кусочки удаляются, чтобы их не ели. Кусок лемонграсса размером 2–4 дюйма придаст жареному блюду лимонный аромат. Попробуйте положить измельченный кусок стебля лемонграсса в кастрюлю с рисом, используя куриный бульон вместо воды, и готовьте как обычно. У вас будет прекрасный лимонный рис, который можно подавать с курицей или морепродуктами! Добавьте немного лемонграсса в куриный суп, чтобы придать азиатскому вкусу старинный фаворит. Только не забудьте удалить толстые части стебля перед подачей !!

Листовые части стебля лемонграсса можно использовать для приготовления вкусного и освежающего чая.Вы можете использовать листья в свежем или сушеном виде. Если свежий, используйте около 2 чайных ложек измельченных листьев на чашку чая. Если оно высохло, используйте примерно 1 чайную ложку на чашку. Лимонник хорошо сочетается с зеленым чаем, ромашкой, мятой, шиповником, гибискусом и базиликом. Я считаю, что смесь лемонграсса и мяты является самым освежающим холодным чаем в жаркий полдень. Поэкспериментируйте со смесями из вашего собственного сада.

Напоминаем о приготовлении травяного чая.

Следующий рецепт от моей подруги Линды Коллинз из Рокпорта, штат Техас.

TOM KA GAI
(Куриный кокосовый суп)

• 1 стакан несладкого кокосового молока
• 1 стакан куриного бульона
• От 3 до 4 тонких ломтиков корня галангала (в некоторых рецептах имбирь заменяют, но другие говорят, что абсолютно не заменяют)
• 3 листа кефира (кафра) лайма
• 1 стебель лимонной травы , нижняя часть нарезана на кусочки длиной 1 дюйм и измельчена
• 6 соломенных грибов
• 4 унции нарезанной курицы
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка соли
• 3 столовые ложки сока лайма
• Cilantro
• молотый перец чили (по желанию)

В кастрюле смешайте кокосовое молоко, куриный бульон, галангал, кефирные листья лайма, лемонграсс и соломенные грибы и нагрейте на среднем огне до кипения.Добавьте курицу; варить на медленном огне около 2 минут или до готовности курицы. Добавьте сахар, соль и сок лайма. Украсить кинзой. При желании добавьте молотый порошок чили, чтобы добиться желаемой остроты. На 2 порции.

Косметика

Эфирное масло лемонграсса входит в десятку наиболее производимых эфирных масел в мире. Он используется во многих ароматах, мыле, лосьонах и других препаратах для кожи и волос. Его смешивают с другими маслами, чтобы создать лимонный аромат.

Лекарственное

Источник

Лимонник собран и упакован для продажи.Вы можете видеть, что листовые части были отрезаны.

В тех регионах, где лемонграсс растет естественным образом, он используется во многих отношениях для поддержания здоровья и благополучия. Эфирное масло часто смешивают с кокосовым маслом и втирают в суставы и больные мышцы, страдающие артритом. Ванна с эфирным маслом лемонграсса может облегчить боль в мышцах.

Если у вас нет под рукой эфирного масла, добавление крепкого чая с лемонграссом в ванну даст аналогичные результаты. Чай также можно использовать в качестве компресса при ушибах и болезненных ощущениях.

Он не только освежает психологически, но, как говорят, служит тонизирующим средством для укрепления слабой соединительной ткани. Эфирное масло укрепляет кровеносные сосуды и помогает предотвратить варикозное расширение вен.

Есть некоторые свидетельства того, что лемонграсс можно использовать при лечении рака. Исследование, проведенное в израильской больнице Университета Бен-Гуриона, показало, что компонент цитраль, одно из активных масел лемонграсса, заставлял раковые клетки «совершать самоубийство» в пробирке.

«Согласно Офир, исследование показало, что цитраль заставляет раковые клетки« совершать самоубийство »: с помощью апоптоза, механизма, называемого запрограммированной смертью клеток.«Напиток, содержащий всего один грамм лимонной травы, содержит достаточно цитраля, чтобы побудить раковые клетки совершить самоубийство в пробирке.

Исследователи BGU проверили влияние цитраля на раковые клетки, добавив их как к раковым, так и к нормальным клеткам, выращенным в чашке Петри. Количество добавленного в концентрат было эквивалентно количеству, содержащемуся в чашке обычного чая с использованием одного грамма лимонных трав в горячей воде. В то время как цитраль убивал раковые клетки, нормальные клетки оставались невредимыми.

Результаты были опубликованы в научном журнале Planta Medica, в котором освещаются исследования альтернативных и травяных средств. Вскоре после этого открытие было опубликовано в популярной израильской прессе ».

По всей видимости, после того, как эта статья появилась в израильской прессе, ферма по выращиванию лемонграсса в Израиле начала заполняться посетителями, которые искали лемонграсс, чтобы вырастить для себя. Лимонная трава от рака

Любите ли вы, как лемонграсс выглядит в вашем ландшафте, выращиваете его в кулинарных, косметических или лечебных целях, лемонграсс пополнит вашу коллекцию трав и садов.

Лимонная трава на продажу в The Herb Cottage

---

ПРЕДЛОЖЕНИЕ НА МЕСЯЦ

Чем больше песка вырвалось из песочных часов нашей жизни, тем яснее мы будем видеть сквозь них.

-Жан-Поль Сартр, писатель и философ (1905-1980)

Следите за нами и ставьте лайки:

Как собрать лемонграсс для приготовления пищи и травяной чай

Я выращиваю лимонник в контейнерах каждый год. Когда я выступаю на возвышении, я обычно говорю аудитории, что мне нравится сажать лимонник вместо шипа или драцены в своих декоративных горшках, потому что это обеспечивает такую ​​прекрасную драматическую высоту.Это прекрасное растение, которое выполняет двойную функцию благодаря своим декоративным свойствам травы, и оно съедобно. Я люблю сушить лимонник для травяного чая, и осенью, когда я зажигаю мультиварку, я бросаю его в сытное карри. Пока я сам не начал его выращивать, я толком не знал, как собирать лемонграсс. Это не особенно дорогое растение, но есть что-то очень приятное в том, чтобы вырастить его самостоятельно. А собирать урожай очень просто!

Существует более 55 видов лемонграсса, но только восточно-индийские и западно-индийские сорта используются для приготовления чая и приготовления пищи.Эта невероятно ароматная кулинарная трава используется в тайской, вьетнамской, индийской и малазийской кухне. Существуют медицинские исследования, которые показывают, что лемонграсс может уменьшить воспаление, снизить уровень холестерина и снять беспокойство, а также другие преимущества. И если я когда-нибудь сталкиваюсь с лосьоном или мылом из лимонной травы, я беру его. Мне очень нравится этот аромат!

Выращивание лимонника

Мне было сложно вырастить лемонграсс из семян, поэтому я обычно покупаю растения каждый год. Они входят в мои орнаментальные аранжировки.Однако, если у вас есть растение, вы можете размножить лимонник, так что весной у вас будут свои собственные растения. Я выращиваю сорт Cymbopogon Flexuosus от местного производителя Freeman Herbs. Это восточно-индийский сорт. Я также видел семена Cymbopogon citratus, сорта Вест-Индии.

Я использую почву для овощных горшков с добавлением небольшого количества компоста для всех моих декоративных контейнеров, содержащих съедобные продукты. Лемонграсс — тропическое растение, поэтому хорошо растет на солнце. Он не возражает против слегка влажной почвы, но вы не должны поливать слишком много воды, так как это может привести к гниению растения.Убедитесь, что в вашем контейнере хороший дренаж! Я обнаружил, что лимонник довольно устойчив к засухе по сравнению с другими травами, которые я выращиваю. Стебли вырастают до двух-трех футов — или больше, в зависимости от места посадки.

Поскольку я выращиваю лимонник вместе с декоративными растениями, при удобрении я использую органическое удобрение, созданное для овощных садов (наиболее распространенным из них является куриный навоз, который хорош, потому что в нем много азота, что нравится растениям).

Вы также можете сажать лимонник в саду в качестве декоративной травы каждый год, если не хотите иметь дело с уходом за многолетней декоративной травой.

Моя сестра посадила лимонник в приподнятую грядку, и она вроде как взяла верх — она ​​огромная! Ее сад выходит на юг и весь день находится под палящим солнцем, обеспечивая идеальные условия для выращивания.

Как собирать лимонник

В садовых перчатках я ножницами для трав срезаю листья с внешней стороны комка, чтобы они высохли для чая. Будьте осторожны, потому что листья острые и могут неожиданно порезаться! Секаторы просто сгибают листья, а не прорезают их.Я нанизываю листья лемонграсса на окно шпагатом, чтобы просушить их к чаю. Они получают немного утреннего солнца, хотя рекомендуется вывешивать их вдали от прямых солнечных лучей. Вот где у меня есть место, чтобы развесить все мои травы. Когда листья высохнут, я разрезаю их на кусочки по два-три дюйма и храню в герметичной стеклянной банке.

Как только вы научитесь собирать лемонграсс, вы сможете использовать его для ароматизации травяных чаев, а также для приготовления различных рецептов. Осенью, когда я начинаю делать сытный карри, мой лимонник вращается в моей мультиварке.

При приготовлении пищи вам понадобится более толстая часть — это та деталь, которую вы покупаете в продуктовом магазине. Стебли лемонграсса называют стеблями. Для этих более толстых частей вы можете использовать секатор, чтобы обрезать стебель как можно ближе к основанию растения. Перед обрезкой дождитесь, пока растение не укоренится. Когда вы впервые узнаете, как собирать лимонник, трудно понять, когда можно безопасно начать обрезку. Обычно рекомендуется, чтобы перед обрезкой стебли были толщиной не менее полдюйма, но мои растения, хотя и сильнорослые, не всегда дают такие толстые стебли.

Удалите внешние листья со стебля лемонграсса и разрежьте их на кусочки достаточно большие, чтобы их можно было удалить, когда блюдо будет готово, как если бы вы делали это с лавровым листом

Если вы не спасаете растение целиком, вы можете вытащить его из горшка осенью, счистить всю почву и отделить стебли на зиму. Плотно заверните их в полиэтилен, чтобы заморозить, или положите в пакеты для заморозки и просто вытащите стебель для приготовления, если он вам нужен.

Дополнительные советы по сбору лемонграсса можно найти в этом видео:

Использование лимонной травы на кухне

Я считаю, что стебли лемонграсса довольно древесные и волокнистые (я обнаружил это на собственном горьком опыте, когда однажды откусил огромный кусок в миске кокосового супа), поэтому я обычно не измельчаю его в посуде.Но мне нравится сам аромат. Я использую кусочки стеблей в курином карри и тайском кокосовом супе, но перед подачей выловлю их.

Обрезав лимонник, удалите внешние листья вокруг стебля, прежде чем использовать его свежим или замороженным на будущее.

Если вы заморозили лимонник, просто возьмите необходимое количество и бросьте его в кастрюлю (или мультиварку). На этом этапе я отрежу концы, чтобы раскрыть больше аромата.

Я положил сушеные листья лемонграсса в неотбеленный чайный пакетик для заваривания.Это мешает мне вытаскивать кусочки изо рта, когда я пью. Вы также можете заваривать свежие стебли чая, как и свежий имбирь.

Зимующий лимонник

Как только вы научитесь собирать лимонник, вы сможете собирать его в течение всего сезона. Тем не менее, убедитесь, что если вы хотите сохранить все это (листья и стебли) для замораживания или сушки, убедитесь, что вы доберетесь до них до первых сильных морозов в вашем регионе. Я слежу за советами по заморозкам. Я перенесу свои горшки в тепло гаража на ночь, если у меня не было возможности заранее спасти весь лимонник.

Если вы хотите вынести все растение лемонграсса в помещении, пересадите его в собственный горшок. Обрежьте листья так, чтобы они были всего несколько дюймов в высоту. Поставьте горшок с лимонной травой в окно, выходящее на юг. Держите почву слегка влажной в течение зимы, но будьте осторожны, чтобы не поливать.

Размножение лемонграсса

Я не хожу саженцы лемонграсса в дом. Обычно их сажают вместе с другими однолетними растениями, которые выбрасывают в компост в конце сезона. Но вы можете размножить лимонник, чтобы вырастить растение в следующем сезоне.(Это также можно сделать с помощью стебля, приобретенного в продуктовом магазине.)

Просто возьмите стебель, удалите внешние листья и поместите стебель в небольшой стакан с водой. Положите немного лимонной травы в солнечное окно и меняйте воду ежедневно (или как можно чаще). Проверьте, нет ли корней в первые пару недель. Как только вы увидите приличный рост корней, пересадите свой кусок в горшок, наполненный комнатной почвой для трав.

No related posts.